Компот из яблок на зиму с черноплодной рябиной: Компот из черноплодки с яблоками на зиму, рецепты приготовления, видео

Posted on by

Содержание

Компот из яблок и черноплодной рябины на зиму

Если вы пробовали черноплодную рябину и знаете ее вкус, то можете представить, какой приятный вкусовой оттенок придаст эта ягода яблочному компоту. Компот из яблок и черноплодной рябины – отличный вариант фруктового напитка на зиму.

Компот предпочтительно заготовить в трехлитровых банках. По рецепту предусмотрено консервирование без стерилизации способом двойной заливки, что намного упрощает заготовку. Вкусный, ароматный и красивый внешне компот из яблок хорошо хранится, для него не нужно помещение со специальным температурным режимом.

Попробуйте закатать несколько банок на зиму, уверены, вам очень понравится.

Ингредиенты в банку 3л:

  • яблоки – до половины объема
  • черноплодная рябина (арония) – 3-4 ст. ложки
  • сахар – 1,5 стакана

Компот из яблок и черноплодной рябины на зиму. Приготовление:

  1. Яблоки вымойте и разрежьте пополам, удалив сердцевину.
  2. Ягоды черноплодной рябины сполосните под струей холодной воды и отделите от веточек.
  3. Стерилизуйте паром банки, предназначенные для компота, прокипятите крышки.
  4. Заполните половинками яблок банки до половины объема, насыпьте черноплодную рябину.
  5. Процедуру заготовки удобно производить по одной банке. Залейте содержимое  банки кипятком, прикройте крышкой и выдержите 5 минут. Слейте воду в кастрюлю для сиропа, добавьте сахар, доведите до кипения и варите 3-5 минут до растворения сахара. Кипящим сиропом залейте банку второй раз. Сразу же укупорьте банку и переверните вверх дном. Приступите к следующей банке.
  6. Закатав таким образом все банки с компотом, укутайте их и оставьте примерно на сутки до полного медленного остывания. Теперь вы знаете, как закрыть компот из черноплодной рябины и яблок. 

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Закажите спортивную бутылку для воды, фруктовых напитков и энергетических коктейлей по ссылке. Большой выбор качественной продукции по доступным ценам. Чтобы не замучила жажда, всегда берите с собой бутылку для воды!

 

 

👌 Компот из яблок и черноплодной рябины на зиму, рецепты с фото

Арония (черноплодная рябина) — вкусная и полезная ягода. Собирают ее в конце августа, начале сентября. Из аронии делают настойки, высушивают и добавляют в чай, готовят с ней пастилу, варят варенье, а еще с аронией закатывают компоты.

Компоты с аронией получаются сладкие и насыщенные. Но, чтобы сделать компотик еще вкуснее, аронию можно сочетать c другими ингредиентами.
 
Сложность приготовления: средняя
 
Время приготовления: от 30 до 120 минут
 
Ингредиенты:

Ход приготовления:

Прежде всего нам нужно подготовить баночки. Они должны быть хорошо простерилизованы.
 
Сначала необходимо их помыть с мылом и содовым раствором. Затем поместить в духовку разогретую до 100 градусов на 5-7 минут. Если способ с духовкой вам не подходит, то можно несколько раз окатить банки кипятком. Не забудьте при этом соблюдать осторожность, чтобы стекло не треснуло от резкого перепада температур и вы не обожгли руки.

 
Теперь берем ягодки аронии, перебираем их и моем под проточной водой. Можно воспользоваться дуршлагом.

Для компота я использую небольшие баночки, но можно использовать и трехлитровые. Именно в них обычно и заготавливают компоты. Но если у вас небольшая семья и компоты часто никто не пьет, то открытая трехлитровая банка может застояться и порционные компотики, заготовленные в маленьких баночках будут намного удобнее.
 
Кладем в банку ягоды аронии. Чтобы арония лучше отдавала полезные вещества в компот, каждую ягодку необходимо проколоть зубочисткой. Арония должна составлять 1/4 банки.

Теперь берем яблоки. Хорошо их моем и убираем плодоножки.

Разрезаем яблоки пополам, убираем сердцевинку.

Кладем яблочки в банку.


Теперь нужно сварить сироп. Наливаем в кастрюльку воду. В воду добавляем сахар — 150 грамм на литр воды. Доводим сироп до кипения. Варим 3-4 минуты. Заливаем горячим сиропом наши банки.

Закрываем банки крышками. Каждую банку переворачиваем и проверяем на течь.
 
Накрываем баночки одеялом и оставляем на 2 дня. Через два дня вынимаем банки из под одеяла и убираем на хранение.
 
Приятного аппетита!  

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Компот из яблок и черноплодной рябины на зиму, рецепт с фото

Компот из яблок и черноплодной рябины – еще один вариант роскошного напитка, который можно заготовить на зиму без особых усилий и сложностей.

Для приготовления такого компота старайтесь использовать только свежие яблоки любого сорта (сладкие, кислые или кисло-сладкие), но не очень рыхлые по плотности. Подойдут и ранетки. А вот рябину можете взять не только свежесобранную, но и замороженную. Готовить же компот допустимо как методом двойной заливки (залили кипяток в банки с сырьем, выждали, слили, прокипятили, добавив специи, и снова залили), так и методом бланширования яблок и ягод в кипятке в течение пары минут. В этом вопросе ориентируйтесь только на то, как удобнее и проще вам. В любом случае на качество напитка способ стерилизации сырья никак не повлияет. Он все равно получится великолепным. Ведь сочетание яблок с черноплодной рябиной придаст компоту поразительно изумительный вкус и неподражаемый аромат. А его насыщенная и очень красочная окраска действует маняще, пробуждая чувство жажды.

Ингредиенты:

  • 5-6 яблок;
  • 600 гр. черноплодной рябины;
  • 12 листочков смородины;
  • 1/2 кофейной ложечки кислоты лимонной;
  • 600 гр. песка сахарного;
  • 3,3-3,5 литра питьевой воды.
  • По желанию можете сделать несколько дополнений в виде корицы или ванилина, мяты или бадьяна, гвоздики или душистого перца. Помимо листьев смородины в таком компоте будут уместны и листья вишни.
  • Выход: 3 полуторалитровые банки напитка.
  • Время приготовления – не более 1 часа.

Как приготовить компот из яблок и черноплодной рябины:

Рябину переберите (удалите весь мусор, листья, подгнившие и поврежденные ягодки), промойте под проточной водой и поместите в сито, чтобы с них стекла вся влага. Каждое яблоко, очистив от семенной коробочки, разрежьте на 4 части, затем каждую еще пополам (поперек). Или можете порезать фрукты дольками – делайте так, как вам больше нравится.

В каждую чистую стерилизованную банку положите несколько смородиновых листиков, на них бросьте треть всех яблок и ягод рябины.

Можете заполнять банки по своему усмотрению (на треть, четверть или наполовину). Чем больше фруктов и ягод, тем насыщеннее и ароматнее получится напиток.

Налейте в каждую банку свежекипяченую воду до самого верха, накройте крышкой и оставьте минут на пятнадцать для прогревания ягод и яблок.

Через четверть часа с помощью крышки с отверстиями жидкое содержимое банок слейте в кастрюлю и, добавив сахарный песок с лимонной кислотой, сварите сладкий сироп (кипятите не более 2 минут).
Наполните банки полученным отваром, закрутите крышками и, перевернув вниз горлышком, до следующего дня оставьте остывать под плотным полотенцем или одеялом.

А уже утром можете смело определять банки с компотом из яблок и черной рябины на хранение в шкаф или в кладовку.

Удачных заготовок!!!

Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья. С уважением, Ирина Калинина.

Компот из яблок и черноплодной рябины на зиму на 3 литровую банку

Компот из яблок и черноплодной рябины я затеяла готовить после очередной прогулки по лесу с корзинкой. Арония — это второе название рябины черноплодной — в лесу возле моей дачи растет в изобилии, потому не хочется упускать случая закатать ее в банки. Тем более что с яблоками получается отличное сочетание. Напиток имеет насыщенный цвет и вкус, отлично хранится, готовится без стерилизации. Метод двойной заливки вполне обеспечивает безопасное хранение компота в течение многих месяцев.

Играет определенную роль и то, что в составе черноплодной рябины — множество биологически активных веществ, которые можно считать природными консервантами и естественными антисептиками. А еще компот из яблок с черноплодной рябиной нормализует артериальное давление. Для женщин в моем возрасте это немаловажно. Однако советую обратить внимание на содержание сахара в напитке — оно довольно высокое. При необходимости его можно уменьшить.

Также попробуйте компот на зиму с винограда

Ингредиенты

  • 5 яблок любого сорта среднего размера;
  • 1 гроздь черноплодной рябины;
  • 1 стакан сахара;
  • 4 стакана воды.

Количество плодов, ягод и сахара указано на 3-литровую банку. Вода может в такую банку не поместиться, поэтому не спешите растворять в ней сахар.

Приготовление

Подготовьте банки к консервации: вымойте с моющим раствором, хорошо прополощите под краном, затем поставьте в перевернутом виде на решетку, установленную над кастрюлей с кипящей водой. Пока банки стерилизуются, вскипятите в чайнике питьевую воду. Аронию и яблоки вымойте проточной водой. Отделите ягоды от плодоножек и листочков. Выложите их на дуршлаг и еще раз сполосните.

У яблок удалите сердцевину, не повреждая целостность самого плода. Сложите яблоки и ягоды черноплодной рябины в подготовленные банки. Добавьте сахар, залейте кипящей водой. Обдайте кипятком крышки, аккуратно вытащите их с помощью кухонного пинцета и накройте банки, не закатывая.

Через 5-7 минут слейте воду из всех емкостей в кастрюлю. Для того, чтобы вместе с водой не выпадали ягоды, используйте специальную насадку с дырочками. Сироп доведите до кипения, варите 3 минуты, верните в банки. Сразу же закатайте компот, переверните и укутайте.

Пошаговый процесс приготовления компота из яблок и черноплодной рябины на зиму представлен на фото:

Компот из черноплодной рябины и яблок на зиму


Многие из нас привыкли заниматься заготовками на зиму. Каждый год идешь по накатанной, не задумываясь, нужно ли это тебе, сколько времени на это уходит и есть ли вообще смысл в этом трудоемком занятии? Ведь половину банок даже открыть до следующего лета не успеваешь! Пересмотрев свой список обязательных заготовок, я вычеркнула из него две трети рецептов. Оставила только те, которые не успевают достоять до весны. И среди них этот замечательный компот из черноплодной рябины и яблок на зиму. Я делаю его в небольших банках, чтобы открыть и сразу выпить. И съесть фрукты – они в этом компоте очень даже вкусные. На вкус компот из яблок с черноплодкой очень насыщенный и в меру сладкий.

Ингредиенты на 10 полулитровых банок компота:

  • Яблоки — 2,8 кг,
  • Черноплодная рябина — 1,1 кг,
  • Сахарный песок — 700 граммов.

Способ приготовления

Яблоки и черноплодную рябину перебираем и отбрасываем испорченные или поврежденные плоды в сторону. Затем промываем яблоки и рябину под струей холодной проточной воды. Даем воде стечь, для этого отправим ягоды в дуршлаг или же мелкое сито. Затем специальным приспособлением вынимаем сердцевины яблок. Если у вас такого нет, то просто воспользуйтесь обычным ножом, разрежьте яблоки на четвертинки и удалите, а точнее вырежьте острым ножом среднюю часть с семечками (этот способ, кстати, выходит экономней). Черноплодную рябину отделяем от веточек и листочков. Яблоки в свою очередь затем нарезаем небольшими дольками.

Яблоки и рябину вперемешку друг с другом плотно укладываем в чистые сухие, заранее простерилизованные банки.

Теперь переходим к приготовлению сахарного сиропа. Для этого наливаем в кастрюлю 1 литр воды. Высыпаем туда 700 граммов сахарного песка. Сироп необходимо кипятить примерно 10 – 15 минут до полного растворения сахарного песка.

Заливаем кипящим сиропом банки с яблоками и черноплодкой. Ставим их в кастрюлю с нагретой водой до 80 — 850 по Цельсию. Затем банки накрываем крышками (заранее простерилизованными) и стерилизуем их десять минут. После обработки банки укупориваем, переворачиваем вверх дном и охлаждаем.

Теперь нам остается лишь убрать наш компот с яблоками и черноплодной рябины на зиму. Я прячу подальше, чтобы не поддаться соблазну и не открыть их до холодов.

Компот на зиму из аронии и яблок

Осенние заготовки заканчиваются, вот осталось сделать заготовки из тыквы, яблок и черноплодной рябины (аронии). Одной из последних заготовок я делаю всегда компот с яблоками и аронией, без такого компота я просто не представляю свои заготовки — это отличный источник витаминов зимой.


Компот из аронии и яблок

Ведь компот на зиму из аронии и яблок — это кладезь полезных веществ для нашего организма зимой. В яблоках много железа и полезных веществ, а в аронии много витаминов, есть йод, и это все вместе помогает нашему организму бороться с давлением, атеросклерозом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, понижает холестерин в крови.

Яблоки для заготовки беру те, которые жесткие, чтобы в компоте они были крепкими, не разваливались. И еще обязательно для такого компота использую вишневые листья, они придают компоту неповторимый вкус и аромат.


Ингредиенты 

  • Черноплодная рябина (арония)
  • Яблоки
  • Сахарный песок — 4-5 стаканов (по вкусу)
  • Вишневые листья 
  • Лимонная кислота — 1 ч. ложка
  • Вода — 10 л


Черноплодная рябина и яблоки

Приготовление 

Примерно за сутки я делаю сироп из воды, вишневых листьев и сахарного песка. Беру 1,5-2 л воды, добавляю стакан сахарного песка и вишневых листьев (20-25 шт). Сейчас листья вишни поменяли свой цвет — ведь осень на дворе. Довожу до кипения и на медленном огне варю этот сироп 20-30 минут. Затем сироп стоит у меня примерно сутки до приготовления компота.


Сироп с вишневыми листьями

Для компота аронию и яблоки промываю, яблоки очищаю от косточек и нарезаю.


Яблоки для компота


Черноплодная рябина

Выкладываю их в чистые банки.


Кладем в банки яблоки и ягоды

Процеживаю сироп из вишневых листьев, добавляю в него воду, примерно 8 л, у меня кастрюля на 10 л для приготовления компота. Ставлю на огонь, довожу до кипения, добавляю еще 2-3 стакана сахарного песка, лимонную кислоту, перемешиваю, после закипания варю 5 минут, выключаю и разливаю по банкам. Накрываю банки крышками и даю постоять 10-15 минут.


Заливаем сиропом первый раз

Сливаю жидкость из банок, снова кипячу 3-5 минут, опять заливаю жидкость в банки, закатываю банки крышками. Накрываю банки пледом и оставляю их до полного остывания.


Компот с яблоками и аронией


Компот с яблоками и аронией

Я люблю есть яблоки и ягоды из этого компота, они очень красивые и вкусные, а мужчины любят пить, особенно после баньки, этот ароматный компот.

С яблоками и аронией получается очень вкусный компот! Приятного аппетита!

простой рецепт компота из мантии



Черноплодная рябина (в народе «черная вишня») — на удивление полезный продукт. По витаминно-минеральному составу он в разы превосходит яблоки, смородину, клубнику и другие «лидирующие» позиции. Неудивительно, что название растения «арония» переводится с латыни как «помощь». Из листьев ежевики делают настои, из веточек делают веточки, из ягод готовят сладкие джемы и джемы по самым разным рецептам с фото.Иногда плоды черноплодной рябины используют в сытном питании детей, смешивая ягоды с более традиционными яблоками, мандаринами, сливами, малиной, ежевикой и т.д. литровых банок без стерилизации на целый год. О нем и пойдет речь в нашей сегодняшней статье.




Компот из свежей черноплодной рябины и яблок на зиму — рецепт с фото



Как известно, вкус черноплодной рябины не каждому гурману покажется приемлемым.Чтобы обогатить его дополнительными сладкими нотками, можно сочетать ягоды с цитрусовыми, специями, сезонными фруктами. Отлично подходят для такой задачи груши, сливы и, конечно же, яблоки поздних сортов. Они не развариваются и не добавляют напитку лишней мутности. Так, компот из свежей черноплодной рябины и яблок, приготовленный по нашему рецепту с фото на зиму, получится не только вкусным, но и красивым.



Основные ингредиенты для компота из тушеной вишни и яблок с фотографиями на зиму




  • яблоки — 6 шт.


  • черноплодная рябина — 1,5 ст.


  • малина 1,5 ст.


  • ежевика — 1 ст.


  • вода — 7 л


  • сахар — 3 ст.


  • лимонная кислота — на кончике ножа



Пошаговое приготовление компота из рябины с яблоками и ягодами по рецепту с фото на зиму




  1. В большая 10-литровая кастрюля, наберите не менее 7 литров чистой питьевой воды.Поставьте емкость на конфорку и доведите воду до кипения.


  2. В кипящую жидкость высыпать нужное количество сахарного песка. Немного размешать, чтобы сахар растворился, а не приставал ко дну.


  3. Спелые яблоки кисло-сладких сортов тщательно промыть, разрезать на четвертинки и удалить сердцевину. Обвалять фрукты в кастрюле с кипящей сладкой водой.


  4. Отделите ежевику от веточек, тщательно промойте и выбросьте на дуршлаг.


  5. Аналогичным образом приготовьте малину и ежевику. Смешайте все ягоды в одной миске и выложите на сковороду рядом с яблоками.


  6. Закрывающий компот накрыть крышкой, убавить огонь и варить заготовку 10-20 минут.



На заметку! Не стоит слишком долго ставить сковороду на огонь, иначе яблоки развалятся — и напиток будет мутным даже после процеживания.






  1. По истечении времени снимите компот с тарелки и снимите крышку.


  2. Вымойте две 3-литровые банки с содой и обожгите над паром. Залить отфильтрованную через сито емкость компотом и поставить в «пастеризатор» на 5-10 минут.


  3. В горячий напиток добавьте щепотку лимонной кислоты. Металлические крышки заклеить готовым компотом из свежей черноплодной рябины и яблок на зиму по рецепту с фото.



Вкусный компот из черешни с яблоками на зиму без стерилизации: пошаговый рецепт


рецепт с вишневым листом и лимонной кислотой

Практически каждый гражданин России знает ягоду черноплодной рябины (также известную как черноплодная рябина) по вкусу, пользе для детей и взрослых.Часто из этих плодов готовят консервы на зиму: варенья, компоты, делают настойки. Особая честь — сироп из ягод черноплодной рябины, который легко приготовить. Он сохраняет все полезные свойства фруктов и их вкусовые качества. Существует несколько рецептов этого напитка, поэтому вы можете выбрать вариант на свой вкус.

Сироп из черноплодной рябины в домашних условиях — рецепты с фото

В приготовлении напитка с черноплодной рябиной нет особых хитростей и секретов, главное — выбрать самые качественные, спелые плоды их хорошо помыть.Для придания остроты или пикантности можно использовать дополнительные ингредиенты — лимон, корицу, яблоки или вишневые листья. Ниже представлены рецепты самых популярных вариантов сиропа с черноплодной рябиной.

С корицей и яблоками

Необычный вкус, неповторимый аромат запомнится сиропу из яблок и черноплодной рябины. Изюминкой напитка является корица, которая добавит пикантности и сделает его по-настоящему запоминающимся. Вот пошаговые инструкции по приготовлению:

  • Ягоды яблоки тщательно вымыть, нарезать крупными кусочками.
  • Плоды залить кипятком, добавить немного лимонной кислоты, дать постоять около суток.
  • Затем жидкость процедить в миску, добавить палочку корицы, сахар.
  • Раствор кипятить на слабом огне пять-десять минут, приправу удалить, готовый напиток разлить по банкам, закатать.

С листьями вишни

Изумительный вкус напитка, приготовленного из черноплодной рябины и листьев вишни, доставляет не только удовольствие от еды, но и обогащает организм витаминами, микроэлементами.Чтобы его приготовить, вам понадобится:

  • Зрелые плоды ягод черноплодной рябины освободить от стеблей и замочить в холодной воде не менее двенадцати часов.
  • Слейте ягоды через сито, чтобы избавиться от лишней жидкости, затем пропустите через соковыжималку.
  • Добавьте сахарный сок (один килограмм на 1 литр жидкости).
  • Емкость с соком поставить на огонь, всыпать промытые вишневые листья.
  • После закипания прокипятить пять минут, удалить листья, разлить по предварительно простерилизованным банкам, закатать крышкой.

С лимоном

Этот простой рецепт сиропа из черноплодной рябины с лимоном знаком многим хозяйкам. Для его создания потребуется минимум усилий, но полученный напиток обогащается двойным зарядом витаминов за счет использования ягод черноплодной рябины, лимона. Для его приготовления вам необходимо:

  1. Ягоды очистить, залить кипятком, добавить лимон, нарезанный дольками среднего размера. Заливать нужно так, чтобы все было залито жидкостью.
  2. Оставить на несколько дней, затем процедить (ягоды, лимон больше не нужны).
  3. В сок добавить сахар и варить на медленном огне десять минут.
  4. Сироп готов к употреблению, при желании его можно растворить и выпить вместо сока или компота или приготовить на его основе приготовление соусов и заправок к блюдам.

Польза и вред черноплодной рябины для взрослых и детей

Черноплодная рябина известна полезными свойствами:

  • снижает давление;
  • обогащает организм необходимыми витаминами, подходящими даже для ребенка;
  • укрепляет сосуды;
  • нормализует работу желудка.

В некоторых случаях плоды черноплодной рябины употреблять не рекомендуется, они могут причинить вред:

  • при плохой свертываемости крови;
  • в случае низкого давления;
  • наличие заболеваний желудка (язвы), повышенной кислотности.

Использование черноплодки доказано, и это чувствуется многими, поэтому такие плоды часто используют для приготовления лечебного напитка. Чтобы не навредить здоровью, важно точно знать, в каком количестве можно есть эти ягоды или можно пить сироп, а когда их употребление категорически противопоказано.Посмотрите видео, чтобы узнать больше о свойствах черноплодной рябины:

Завод с большими возможностями

Многие растения были привезены из Америки в Европу. Есть среди них и вредные для здоровья (табак), и незаменимые в современной кулинарии (картофель, помидоры и другие). Также к «эмигрантам» из Нового Света относятся черноплодная рябина — высокий красивый кустарник, имеющий декоративный вид. Еще одно растение называется черноплодная рябина или черная вишня. До России черноплодная рябина «досталась» в начале 19 века и сначала использовалась только в декоративных целях.А поскольку родиной черешни является Канада с далеким от тропического климата, то растение оказалось неприхотливым. Арония смогла прижиться в любых условиях и на любой местности. Она не боится болезней, а ее плоды не поражаются вредителями. Но потом она заинтересовалась Мичуриным, и это растение нашло себе новое применение.

А Мичурин установил, что рябина аронная — это очень ценное лекарственное растение. В частности, это касается его плодов.В них много яблочной кислоты, а также других органических кислот. Также в плодах ежевики есть аскорбиновая кислота, пектин, витамин Р, дубильные вещества, рибофлавин, каротин и многие другие витамины, микроэлементы и другие питательные вещества. Плоды сладкие и слегка кисловатые, а также немного терпкие. А сок этих фруктов обладает повышенной окрашивающей способностью. Его цвет начинается с рубинового цвета и заканчивается чернильно-пурпурным цветом.

Лечебные свойства — пресервы из аронии и после обработки.А из его плодов делают варенья, джемы, кисели и сиропы. Также из них делают начинку для пирогов, сока и заваривают чай. Флавониты в своем составе обладают способностью устранять ломкость капилляров и, соответственно, повышать эластичность сосудов. Поэтому из черноплодной рябины готовят препараты, которые используются для лечения сердечно-сосудистой системы, кишечника и желудка. Тем не менее, эти препараты помогают лечить последствия радиационного воздействия.

А на обычной кухне легко приготовить компот из черноплодной рябины.Для этого вам понадобится 250 г черных фруктов, 0,5 стакана сахара и 0,5 литра воды. Для начала нужно отварить сироп, то есть добавить в воду сахар и на сильном огне нагреть до кипения. Затем в этот сироп нужно положить тщательно промытые ягоды, дать снова закипеть и варить еще 20 минут. Все, компот готов. Вам просто нужно дать ему остыть под крышкой.

Также компоты можно приготовить не только из одной черешни. Черноплодная рябина и яблоки придадут этому напитку новый вкус.Для такого компота понадобится два стакана ягод рябины, одно яблоко, литр воды, 400 грамм сахара и две столовые ложки вишневого сока. Для начала нужно тщательно очистить и промыть плод черешни. Затем их укладывают в пароварку и выдерживают вместе три минуты. А из воды и сахара приготовить сироп. Перед окончанием варки в него добавляют еще сок вишни. Придает компоту необходимую кислоту. А пока готовим банки, в которые будет заливаться этот компот.В каждом из них приготовленные на пару дольки рябины и яблока. Их также следует пропустить через пароварку. Затем залейте фрукты горячим сиропом и поставьте банки на стерилизацию. Это должно занять около 10 минут при температуре 85 градусов. А после его завершения банки закатываются.

Но из шашлыка можно приготовить не только компот, но и сироп. Потребуется 1,5 килограмма ягод, 50 вишневых листьев, два литра воды, один килограмм сахара и 30 мл лимонного сока. Рябину нужно перебрать, удалить испорченные ягоды и промыть.Затем переложить в кастрюлю и добавить сок лимона и вишневые листья. Все это заливают водой и кипятят полчаса, а затем процеживают. Затем ягоды нужно пропустить через мясорубку, а затем выжать из них сок. После этого сок необходимо соединить с бульоном, добавить сахар и снова поставить повар. И варится эта жидкость до получения консистенции сиропа. Тогда готовый сироп из черноплодной рябины можно разлить по банкам и долго хранить.

стр >>

Используйте клавиатуру Apple в Windows с Boot Camp

Вы можете использовать клавиатуру Apple или клавиатуру, разработанную для Microsoft Windows, с вашим Mac. Некоторые клавиши могут работать по-разному в macOS и Windows.

Эквиваленты клавиш Windows для Mac

Многие клавиши, которые можно увидеть на ПК, имеют аналогичные клавиши на клавиатуре Apple.

Логотип Windows : нажмите Command (⌘).

Backspace или Delete : нажмите Delete.

Введите или ⏎: Нажмите Return.

Alt (слева) : нажмите Option (⌥).

Alt GR (справа) : нажмите Option + Control.

Приложения : этот ключ недоступен на клавиатурах Apple.

Использование экранной клавиатуры для других функций

Если на вашей клавиатуре Apple нет следующих клавиш, вы можете воссоздать их в Windows с помощью экранной клавиатуры.

  • Пауза / пауза
  • Вставка
  • Вперед Удалить
  • Дом
  • Конец
  • На страницу вверх
  • Page Down
  • Цифровой замок
  • Блокировка прокрутки

Используйте ножницы для печати экрана

Если ваша клавиатура не работает должным образом в Windows

Если ваша клавиатура Apple работает должным образом в macOS, но не в Windows, попробуйте следующие решения:

Узнать больше

  • Корпорация Майкрософт предоставляет статью о сопоставлении клавиатуры, в которой описывается использование клавиатуры Windows с macOS.
  • Используйте Microsoft Keyboard Layout Creator, чтобы найти сочетания клавиш для уникальных символов, используемых для языка и региона, для поддержки вашей клавиатуры Apple:
    1. Загрузите, установите и откройте Microsoft Keyboard Layout Creator.
    2. Выберите «Файл»> «Загрузить существующую клавиатуру».
    3. Выберите клавиатуру, которую хотите увидеть.
    4. Найдите в списке клавиатуры название страны или региона, за которым следует «(Apple)».
    5. Следуйте инструкциям, прилагаемым к приложению.Вы можете распечатать изображения клавиатуры, в том числе то, как выглядят клавиши при удерживании таких модификаторов, как Shift, Option или Fn.

Информация о продуктах, произведенных не Apple, или о независимых веб-сайтах, не контролируемых и не проверенных Apple, предоставляется без рекомендаций или одобрения.Apple не несет ответственности за выбор, работу или использование сторонних веб-сайтов или продуктов. Apple не делает никаких заявлений относительно точности или надежности сторонних веб-сайтов. Свяжитесь с продавцом для получения дополнительной информации.

Дата публикации:

определение черноплодной рябины и синонимы черноплодной рябины (английский)

Из Википедии, бесплатная энциклопедия

(перенаправлено с черноплодной рябины)

Черноплодная рябина ( черноплодная рябина, ) — это два [2] видов лиственных кустарников. семейство Rosaceae, родом из восточной части Северной Америки.Чаще всего они встречаются во влажных лесах и болотах. [3] [4] [5] [6] Черноплодную рябину выращивают как декоративные растения, а также потому, что они очень богаты антиоксидантными пигментными соединениями, такими как антоцианы. Название «черноплодная рябина» происходит от терпкости фруктов, несъедобных в сыром виде. Из ягод можно делать вино, варенье, сироп, сок, мягкие пасты, чай и настойки. Плоды поедают птицы (птицы не имеют терпкого вкуса и охотно их кормят), которые затем рассеивают семена в своем помете.

Черноплодную рябину часто ошибочно называют черноплодной рябиной, что является общим названием для Prunus virginiana . Еще больше усугубляет двусмысленность сорт Prunus virginiana , названный ‘Melanocarpa’ [2], [3], который легко спутать с Aronia melanocarpa . Черноплодка также богата антиоксидантными пигментными соединениями, такими как антоцианы, что еще больше способствует путанице. Фактически, эти два растения имеют лишь отдаленное родство в пределах розоцветных.

Идентификация и систематика

Листья очередные, простые, продолговатые, с зубчатыми краями и перистым жилкованием; осенью листья приобретают ярко-красный цвет.На верхней поверхности средней жилки присутствуют темные трихомы. Цветки маленькие, с 5 лепестками и 5 чашелистиками, образуются щитками по 10-25 вместе. Гипантий имеет форму урны. Плод представляет собой небольшие семечки с очень терпким горьким вкусом.

Арония , как полагают, тесно связана с Photinia и была включена в этот род в некоторые классификации, [7] , но ботаник Корнелис Калкман заметил, что объединенный род должен быть под более старым названием Aronia [8] .Объединенный род насчитывает около 65 видов [9] . В 2004 году Калкман выразил сомнение в монофилии объединенной группы, и новые молекулярные исследования подтверждают это [1] [10] . Они не помещают эти два рода вместе или даже рядом друг с другом.

В восточной части Северной Америки есть два хорошо известных вида, названных по цвету плодов, арония красная и черноплодная рябина, а также черноплодная рябина пурпурная, чье происхождение является естественным гибридом этих двух. [9]

Черноплодная рябина , Арония арбутифолия ( Photinia pyrifolia ), [3] вырастает до 2–4 м, редко до 6 м.Листья 5–8 см шириной, с нижней стороны густо опушены. Цветки белые или бледно-розовые, шириной 1 см, с железистыми чашелистиками. Плод красный, шириной 4–10 мм, сохраняется до зимы.

Файл: Aronia-melanocarpa-Aron.JPG

Черноплодная рябина ( Aronia melanocarpa )

Черноплодная рябина , Aronia melanocarpa ( Photinia melanocarpa ), [4] меньше [4] высокий, реже 3 м, легко разрастается корневыми побегами.Листья более мелкие, шириной не более 6 см, с терминальными железками на зубцах и голой нижней стороной. Цветки белые, шириной 1,5 см, с голыми чашелистиками. Плод черный, шириной 6–9 мм, зимой не сохраняется.

Арония пурпурная , Черноплодная рябина ( Photinia floribunda ) [5] , по-видимому, произошла от гибрида черноплодной рябины и красной, но ее можно было бы более точно рассматривать как отдельный вид, чем гибрид. [9] Листья с нижней стороны умеренно опушенные. На поверхности чашелистника имеется немного желез или их нет. Плоды от темно-пурпурного до черного, шириной 7–10 мм, не сохраняются зимой. Есть популяции пурпурной аронии, которые кажутся самодостаточными, независимо от двух родительских видов, что заставило ботаника Алана Уикли считать это полноценным видом, а не гибридом. [9] Ассортимент пурпурной аронии примерно такой же, как у аронии черной; он встречается в областях (таких как Мичиган и Миссури), где нет аронии красной. [11] Он по-разному считался третьим видом, гибридом или разновидностью одного из других видов и вызвал много недоразумений (например, был ошибочно идентифицирован как красная арония). [11]

Продукты и использование

Черноплодная рябина ( Aronia arbutifolia )

Черноплодная рябина — прекрасное декоративное растение для сада. Это естественные растения для подлеска и на окраинах лесных массивов, и они хорошо растут, если их посадить под деревьями. Черноплодная рябина устойчива к засухе, насекомым, загрязнениям и болезням.Несколько культурных сортов были выведены для садовых посадок, в том числе A. arbutifolia ‘Brilliant’, отобранных за поразительный цвет осенних листьев. A. melanocarpa «Викинг» и «Неро» были отобраны из-за более крупных плодов, пригодных для приготовления джема, а поскольку они являются самоплодородными, для производства фруктов требуется только одно растение. [12]

Сок из этих ягод вяжущий и несладкий, но с высоким содержанием витамина С и антиоксидантов. Из ягод можно делать вино, джем, сироп, сок, мягкие пасты и чай. [12] В Польше их сушат, чтобы сделать травяной чай [13] . Чай обычно представляет собой смесь с другими более ароматными ингредиентами, включая черную смородину. [12] Арония также используется в качестве ароматизатора или красителя для напитков или йогуртов. [12]

Плоды аронии более вкусны, их можно есть сырыми. Он имеет более сладкий вкус, чем черный вид, и используется для приготовления джема или пеммикана.

Антиоксидантные свойства

Aronia melanocarpa (черноплодная рябина) привлекла научный интерес благодаря своей темно-фиолетовой, почти черной пигментации, которая возникает из-за плотного содержания фенольных фитохимических веществ, особенно антоцианов.Общее содержание антоцианов в аронии составляет 1480 мг на 100 г свежих ягод, а концентрация проантоцианидина — 664 мг на 100 г. [14] [15] Оба значения являются одними из самых высоких на сегодняшний день, измеренных для растений.

Растение производит эти пигменты в основном в кожуре ягод, чтобы защитить мякоть и семена от постоянного воздействия ультрафиолетового излучения [16] . Поглощая ультрафиолетовые лучи в сине-фиолетовом спектре, пигменты фильтруют интенсивный солнечный свет и, таким образом, играют роль в обеспечении регенерации видов.Яркая пигментация также привлекает птиц и животных к употреблению фруктов и рассеиванию семян в своем помете.

Антоцианы не только способствуют вяжущему свойству черноплодной рябины (которое защищает от вредителей и инфекций), но также придают Aronia melanocarpa необычайную антиоксидантную силу, которая борется с окислительным стрессом плодов во время фотосинтеза.

Измерение в пробирке антиоксидантной силы, способности поглощения кислородных радикалов или ORAC, показывает, что черноплодная рябина имеет одно из самых высоких значений, когда-либо зарегистрированных — 16 062 микромоль Trolox Eq.на 100 г [17] (см. этот справочник ORAC для оценки антиоксидантов для 277 распространенных пищевых продуктов).

Потребители все больше склоняются к увеличению потребления богатой антиоксидантами растительной пищи из ярких источников, таких как ягоды, деревья или цитрусовые, овощи, злаки и специи. Соответственно, источник пищи темно-синего цвета, такой как черноплодная рябина, дает антоцианы в высоких концентрациях на порцию, что указывает на потенциальную ценность в качестве функционального продукта питания или нутрицевтика.

Анализ антоцианов в черноплодной рябине выявил следующие отдельные химические вещества (среди сотен известных, существующих в царстве растений): цианидин-3-галактозид, эпикатехин, кофейная кислота, кверцетин, дельфинидин, петунидин, пеларгонидин, пеонидин и мальвидин.Все они относятся к категории флавоноидов фенольных антиоксидантов.

Что касается фенолов, флавоноидов, антоцианов и аналогичных антиоксидантов растительного происхождения, в Википедии есть список фитохимических веществ и продуктов питания, в которых они занимают важное место.

Эффективность в моделях болезней

Богатое содержание антиоксидантов черноплодной рябины может быть полезным в качестве диетического профилактического средства для снижения риска заболеваний, вызванных окислительным стрессом. Среди оцениваемых моделей, в которых предварительные результаты показывают преимущества антоцианов аронии, являются колоректальный рак, [18] сердечно-сосудистые заболевания, [19] хроническое воспаление, [20] расстройства слизистой оболочки желудка (язвенная болезнь), [21] воспаление глаз (увеит) [22] и печеночная недостаточность. Валчева-Кузманова, С., Борисова, П., Галунска, Б., Красналиев, И., и Белчева, А. (2004). Гепатопротекторный эффект натурального фруктового сока из Aronia melanocarpa при остром поражении печени у крыс, вызванном тетрахлорметаном. Exp Toxicol Pathol. 56 (3): 195-201.

Внешние ссылки

Клюквенный яблочный компот и парфе из йогурта с медом

Компот из клюквы и яблок и парфе из йогурта с медом. ЛЕГКИЙ осенний завтрак с греческим йогуртом!

Еще больше веселья в виде парфе! Я не уверен, что буду делать с собой после окончания курортного сезона.Может быть, вы будете в восторге, кто знает.

На самом деле это чрезвычайно иронично, что я опубликовал так много праздничных рецептов в блоге lil (не волнуйтесь, вас ждут еще несколько), потому что Коннор недавно дал мне прозвище Скрудж.

Да, например, , что Скрудж. Парень, который ненавидит Рождество и все веселье! Как грубо.

Он злится, потому что на прошлой неделе я несколько дней громко жаловался на то, что купил рождественскую елку для нашей квартиры.Не поймите меня неправильно, я люблю Рождество . Еще я люблю елки. Без сомнения, это мой любимый праздник в году.

Но…. a ) мы живем в квартире площадью 700 квадратных футов, b ) Боюсь, мой кот собирается это съесть (что является нелепым понятием, учитывая, что он почти не занимается кормом для кошек, не говоря уже о растениях), и c ) Я еще младенец, у которого много ностальгии по украшению деревьев.

В частности, что он должен быть зарезервирован для дома моих родителей, пока мы будем слушать те же рождественские компакт-диски (да, компакт-диски… конца 90-х годов), которые мы слушали годами, и вырвать классическую коробку из старых украшений.

Что ж, Коннор был настроен, и я, наконец, согласился с идеей, предполагая, что он пойдет и просто купит маленькую настольную…

И вот, однажды днем ​​он затащил в квартиру массивное ( см. Пункт A выше ) дерево. На самом деле, совсем не массивно, но массивно для квартиры площадью 700 квадратных футов.

Затем ему пришлось потратить следующие 45 минут на обрезку веток — с помощью дрели, не меньше — до такой степени, что они были почти голыми, потому что не подходили к подставке для деревьев, которую он также тайно купил на Amazon .

Конечно, теперь я, как и ожидалось, люблю дерево. Я даже потребовал вернуть экологически чистые (и, к сожалению, некрасивые) светодиодные фонари, чтобы получить классические белые и цветные мерцающие огни, к которым я привык.

Ностальгия, говорю вам … она всегда побеждает.

В общем, на чрезвычайно праздничное (совершенно не достойное Скруджа) парфе. Это очень просто. Практически без рецепта — это просто, но иногда бывает весело поделиться ими.

Компот представляет собой простую смесь яблок Фудзи, свежей клюквы, кленового сиропа, крошечного кусочка масла, корицы и свежей апельсиновой цедры.Он покрыт слоями йогурта, взбитым вместе с небольшим количеством меда для легкой сладости и большим количеством вашей любимой мюсли.

Я фанат. Ба-обман!

Время подготовки: 5 минут

Время готовки: 10 минут

Общее время: 15 минут

Состав

  • 1 и 1/4 стакана вашей любимой мюсли

Компот с клюквенным яблоком:

  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • 4 больших яблока (Fuji, Pink Lady или другой сорт, который сохраняет свою форму), нарезанный кусочками размером 1/2 дюйма
  • 1 стакан свежей клюквы
  • 1/4 стакана чистого кленового сиропа
  • 1 чайная ложка тертой цедры апельсина
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • щепотка соли

Медовый йогурт:

  • 3 стакана (24 унции) греческого или обычного йогурта
  • 3-4 столовые ложки меда, в зависимости от ваших предпочтений

Инструкции

  1. Нагрейте масло на среднем огне в сковороде с антипригарным покрытием среднего размера, пока оно не начнет пузыриться.
  2. Добавьте все яблоки сразу и готовьте 2–3 минуты, периодически помешивая. Добавьте кленовый сироп, щепотку соли, корицу и цедру апельсина и продолжайте варить еще 3-4 минуты или пока яблоки не станут полупрозрачными.
  3. Добавьте клюкву и продолжайте готовить, часто помешивая, еще 4-5 минут, пока они не начнут лопаться. При необходимости удалите глазурь с кастрюли 1-2 столовыми ложками воды.
  4. Снимите с огня и дайте полностью остыть перед сборкой парфе.
  5. В отдельной миске взбейте мед и йогурт.
  6. С помощью кондитерского мешка (с маленьким круглым наконечником) или ложки добавьте слой йогурта в каждый стакан. Добавьте тонкий слой мюсли. Добавьте слой компота и повторите процесс еще раз. Сверху выложите еще одну небольшую ложку йогурта и посыпьте дополнительными гранолами.
  7. Подавать немедленно.

Информация о питании:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 473 Всего жиров: 14 г Насыщенные жиры: 5 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 18 мг Натрий: 78 мг Углеводы: 85 г Волокно: 9 г Сахар: 63 г Белки: 7 г

Beautiful Plate содержит информацию о питании, но эти цифры следует рассматривать как приблизительные, поскольку они не рассчитываются диетологом.