Компот из крыжовника на зиму с лимоном: Компот из крыжовника с лимоном

Компот из крыжовника с лимоном на зиму

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

• 0.5 л.
• 1.0 л.
• 1.5 л.
• 2.0 л.
• 2.5 л.
• 3.0 л.

Крыжовник зеленый 250 гр. Лимон 3 кружка Сахар-песок 3 ст.

л. Мята свежая 2 ветки Вода 0.5 — 0.8 л.

Процесс приготовления

У ягод крыжовника ножницами удалите хвостики. Затем ягоды хорошо промойте холодной водой. Помойте веточки мяты и лимон. Любым способом простерилизуйте баночки и крышки.

Лимон нарежьте на кружочки, а затем на кусочки. У мяты оборвите листы с веточек.

Стерильные баночки заполните на 1/3 объема подготовленным крыжовником. Положите в каждую баночку нарезанный лимон и листики мяты.

В отдельной кастрюле закипятите чистую воду и залейте им баночки с ягодами. Накройте баночки крышками и оставьте на 5 минут.

По истечении этого времени воду из баночек перелейте в кастрюлю и повторно закипятите. В каждую баночку насыпьте рассчитанное количество сахара. Повторно залейте кипятком крыжовник, заполняя баночки до самого верха и компот сразу закатайте. Баночки остудите в перевернутом состоянии и под теплым пледом, а затем перенесите на хранение.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.86%

Витамин В1 0.2%

Витамин В2 0.3%

Витамин В4 0.02%

Витамин В5 0.1%

Витамин В6 0.11%

Витамин В9 0.48%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.92%

Витамин D 0%

Витамин E 0.63%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 0.42%

Калий 2.17%

Кальций 0. 97%

Кремний 0.1%

Магний 0.77%

Натрий 0.41%

Сера 0.89%

Фосфор 0.75%

Хлор 0.06%

Алюминий 2.19%

Железо 1.5%

Йод 0.12%

Кобальт 0.15%

Литий 0.22%

Марганец 4.69%

Медь 2.99%

Никель 0.01%

Рубидий 3.76%

Селен 0.01%

Фтор 1.9%

Хром 0.37%

Цинк 0.23%

Бор 215.09%

Ванадий 0.29%

Молибден 4.87%

Витамин A 11.69%

Витамин В1 2. 77%

Витамин В2 4.07%

Витамин В4 0.2%

Витамин В5 1.35%

Витамин В6 1.47%

Витамин В9 6.46%

Витамин В12 0%

Витамин С 93.85%

Витамин D 0%

Витамин E 8.6%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 5.72%

Калий 29.41%

Кальций 13.21%

Кремний 1.33%

Магний 10.46%

Натрий 5.6%

Сера 12.12%

Фосфор 10.13%

Хлор 0.76%

Алюминий 29.73%

Железо 20.35%

Йод 1.68%

Кобальт 2%

Литий 2. 94%

Марганец 63.6%

Медь 40.54%

Никель 0.09%

Рубидий 51%

Селен 0.15%

Фтор 25.8%

Хром 5.08%

Цинк 3.08%

Бор 2916.67%

Ванадий 4%

Молибден 66%

Витамин A 11.69%

Витамин В1 2.77%

Витамин В2 4.07%

Витамин В4 0.2%

Витамин В5 1.35%

Витамин В6 1.47%

Витамин В9 6.46%

Витамин В12 0%

Витамин С 93.85%

Витамин D 0%

Витамин E 8.6%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 5. 72%

Калий 29.41%

Кальций 13.21%

Кремний 1.33%

Магний 10.46%

Натрий 5.6%

Сера 12.12%

Фосфор 10.13%

Хлор 0.76%

Алюминий 29.73%

Железо 20.35%

Йод 1.68%

Кобальт 2%

Литий 2.94%

Марганец 63.6%

Медь 40.54%

Никель 0.09%

Рубидий 51%

Селен 0.15%

Фтор 25.8%

Хром 5.08%

Цинк 3.08%

Бор 2916.67%

Ванадий 4%

Молибден 66%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	105. 2 мкг	900 мкг	0.9	11.7
Витамин В1	0 мг	1.5 мг	0.2	2.8
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.3	4.1
Витамин В4	1 мг	500 мг	0	0.2
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0. 1	1.4
Витамин В6	0 мг	2 мг	0.1	1.5
Витамин В9	25.9 мкг	400 мкг	0.5	6.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	84.5 мкг	90 мкг	6.9	93. 8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.3 мг	15 мг	0.6	8.6
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	1. 1 мг	20 мг	0.4	5.7
Калий	735.2 мг	2500 мг	2.2	29.4
Кальций	132.1 мг	1000 мг	1	13.2
Кремний	0.4 мг	30 мг	0.1	1.3
Магний	41.8 мг	400 мг	0. 8	10.5
Натрий	72.8 мг	1300 мг	0.4	5.6
Сера	60.6 мг	500 мг	0.9	12.1
Фосфор	81 мг	800 мг	0.7	10.1
Хлор	17.5 мг	2300 мг	0.1	0. 8
Алюминий	8.9 мкг	30 мкг	2.2	29.7
Железо	3.7 мг	18 мг	1.5	20.3
Йод	2.5 мкг	150 мкг	0.1	1.7
Кобальт	0.2 мкг	10 мкг	0.1	2
Литий	2. 1 мкг	70 мкг	0.2	2.9
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	4.7	63.6
Медь	405.4 мкг	1000 мкг	3	40.5
Никель	0.2 мкг	200 мкг	0	0.1
Рубидий	1 мкг	2 мкг	3. 8	51
Селен	0.1 мкг	55 мкг	0	0.1
Фтор	1032 мкг	4000 мкг	1.9	25.8
Хром	2.5 мкг	50 мкг	0.4	5.1
Цинк	0.4 мг	12 мг	0.2	3. 1
Бор	35 мкг	1.2 мкг	215.1	2916.7
Ванадий	0.8 мкг	20 мкг	0.3	4
Молибден	46.2 мкг	70 мкг	4.9	66

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Компот из ранеток и груш на зиму

Компот из зеленого винограда на 2-литровую банку на зиму

Компот из красной смородины с мятой и лимоном на зиму

Компот из желтой алычи на зиму

Компот из груш и винограда на 3-х литровую банку на зиму

Компот из крыжовника и черной смородины

Компот из крыжовника и смородины

Компот из клубники без сахара

Компот из желтой сливы с косточками на зиму

Компот из яблок белый налив на зиму

Компот из черешни и малины на зиму

Компот из замороженной облепихи

Компот из крыжовника на зиму

Компот Мохито из крыжовника на зиму

Компот из крыжовника с мятой Мохито

Компот из крыжовника

Компот из крыжовника с мятой и лимоном

Компоты

Компот из крыжовника с мятой и лимоном на зиму

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

• 0. 5 л.
• 1.0 л.
• 1.5 л.
• 2.0 л.
• 2.5 л.
• 3.0 л.

Крыжовник 3 ст. Лимон 1 шт. Мята свежая 1 пучoк Сахар-песок 1.5 ст. Фруктоза 1 ч. л. Вода питьевая 2 — 2.5 л.

Процесс приготовления

Подготовьте трехлитровую банку, тщательно вымойте и простерилизуйте в духовом шкафу или на водяной бане. Крышку обдайте кипятком. Банка и крышка должны быть полностью сухими. Отмерьте необходимое количество ягод крыжовника, выложите в сито, тщательно промойте и лишней жидкости дайте стечь. Крыжовник выложите в стерильную банку.

Лимон и мяту тщательно вымойте. Вымытый лимон нарежьте на кружочки. Листочки мяты оборвите со ствола. В банку добавьте несколько кружочков лимона. Количество лимона регулируйте по собственному предпочтению.

Добавьте горсть листьев мяты. Всыпьте необходимое количество сахарного песка и фруктозы. Налейте примерно 2-2,5 литра питьевой воды в кастрюлю и доведите до кипения.

Подготовленным кипятком залейте трехлитровую банку и накройте стерильной крышкой. Банку с компотом из крыжовника с мятой и лимоном хорошо закатайте закаточной машинкой.

Переверните банку с компотом вверх дном и накройте кухонным полотенцем. Оставьте в таком виде до полного остывания примерно на сутки. Затем переверните банку с компотом и переместите в прохладное темное место на долгосрочное хранение.

Приятного наслаждения!

 

Витамины и минералы

Витамин A 1.4%

Витамин В1 0.34%

Витамин В2 0.49%

Витамин В4 2.66%

Витамин В5 1.96%

Витамин В6 0.64%

Витамин В9 0.74%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.91%

Витамин D 0%

Витамин E 1.08%

Биотин 0%

Витамин К 2.03%

Витамин РР 0. 71%

Калий 3.66%

Кальций 1.22%

Кремний 12.7%

Магний 1.09%

Натрий 0.77%

Сера 1.26%

Фосфор 1.26%

Хлор 0.02%

Алюминий 39.44%

Железо 2.46%

Йод 0.21%

Кобальт 3.11%

Литий 0.62%

Марганец 7.7%

Медь 5.57%

Никель 0.95%

Рубидий 309.27%

Селен 0.36%

Фтор 0.98%

Хром 0.64%

Цинк 0.41%

Бор 720.75%

Ванадий 2.47%

Молибден 5. 4%

Витамин A 28.2%

Витамин В1 6.94%

Витамин В2 9.81%

Витамин В4 53.66%

Витамин В5 39.54%

Витамин В6 12.99%

Витамин В9 15%

Витамин В12 0%

Витамин С 239.92%

Витамин D 0%

Витамин E 21.8%

Биотин 0%

Витамин К 40.95%

Витамин РР 14.24%

Калий 73.82%

Кальций 24.54%

Кремний 256%

Магний 21.94%

Натрий 15.5%

Сера 25.33%

Фосфор 25.35%

Хлор 0.4%

Алюминий 794. 8%

Железо 49.53%

Йод 4.24%

Кобальт 62.7%

Литий 12.43%

Марганец 155.25%

Медь 112.23%

Никель 19.17%

Рубидий 6232.5%

Селен 7.34%

Фтор 19.84%

Хром 12.84%

Цинк 8.18%

Бор 14525%

Ванадий 49.8%

Молибден 108.86%

Витамин A 9.4%

Витамин В1 2.31%

Витамин В2 3.27%

Витамин В4 17.89%

Витамин В5 13.18%

Витамин В6 4.33%

Витамин В9 5%

Витамин В12 0%

Витамин С 79. 97%

Витамин D 0%

Витамин E 7.27%

Биотин 0%

Витамин К 13.65%

Витамин РР 4.75%

Калий 24.61%

Кальций 8.18%

Кремний 85.33%

Магний 7.31%

Натрий 5.17%

Сера 8.44%

Фосфор 8.45%

Хлор 0.13%

Алюминий 264.93%

Железо 16.51%

Йод 1.41%

Кобальт 20.9%

Литий 4.14%

Марганец 51.75%

Медь 37.41%

Никель 6.39%

Рубидий 2077.5%

Селен 2.45%

Фтор 6. 61%

Хром 4.28%

Цинк 2.73%

Бор 4841.67%

Ванадий 16.6%

Молибден 36.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	253.8 мкг	900 мкг	1.4	9.4
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.3	2. 3
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.5	3.3
Витамин В4	268.3 мг	500 мг	2.7	17.9
Витамин В5	2 мг	5 мг	2	13.2
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	0.6	4.3
Витамин В9	60 мкг	400 мкг	0. 7	5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	215.9 мкг	90 мкг	11.9	80
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.3 мг	15 мг	1.1	7. 3
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	49.1 мкг	120 мкг	2	13.7
Витамин РР	2.8 мг	20 мг	0.7	4.7
Калий	1845.6 мг	2500 мг	3.7	24.6
Кальций	245. 4 мг	1000 мг	1.2	8.2
Кремний	76.8 мг	30 мг	12.7	85.3
Магний	87.8 мг	400 мг	1.1	7.3
Натрий	201.5 мг	1300 мг	0.8	5.2
Сера	126.6 мг	500 мг	1. 3	8.4
Фосфор	202.8 мг	800 мг	1.3	8.5
Хлор	9.3 мг	2300 мг	0	0.1
Алюминий	238.4 мкг	30 мкг	39.4	264.9
Железо	8.9 мг	18 мг	2.5	16. 5
Йод	6.4 мкг	150 мкг	0.2	1.4
Кобальт	6.3 мкг	10 мкг	3.1	20.9
Литий	8.7 мкг	70 мкг	0.6	4.1
Марганец	3.1 мкг	2 мкг	7.7	51.7
Медь	1122. 3 мкг	1000 мкг	5.6	37.4
Никель	38.3 мкг	200 мкг	1	6.4
Рубидий	124.7 мкг	2 мкг	309.3	2077.5
Селен	4 мкг	55 мкг	0.4	2.4
Фтор	793.6 мкг	4000 мкг	1	6. 6
Хром	6.4 мкг	50 мкг	0.6	4.3
Цинк	1 мг	12 мг	0.4	2.7
Бор	174.3 мкг	1.2 мкг	720.8	4841.7
Ванадий	10 мкг	20 мкг	2.5	16.6
Молибден	76. 2 мкг	70 мкг	5.4	36.3

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Компот из крыжовника и вишни

Компот из черешни и мяты на зиму

Компот из вишни с косточками без стерилизации на 3 литра на зиму

Компот из черноплодной рябины на 3-литровую банку на зиму

Компот из абрикосов на зиму

Компот из малины на каждый день

Компот из вишни с мятой

Компот из малины и черешни

Компот из клубники, чтобы пить сразу

Компот из груши на 1 литровую банку на зиму

Компот из груши дички на зиму

Компот из яблок с лимонной кислотой на зиму

Компот из крыжовника на зиму

Компот из крыжовника с мятой Мохито

Компот из крыжовника с мятой и лимоном

Компоты

Компот из крыжовника

рецептов домашней кухни с фото и видео

Практически все люди любят клубнику и малину, используя эти ягоды для приготовления ароматных компотов и варенья. А хозяйки часто избегают крыжовника, считая, что из него нельзя приготовить что-то вкусненькое. Правильно приготовленный компот из крыжовника на зиму может порадовать близких и дополнить праздничный стол. Этот напиток обладает изысканным вкусом и незабываемым ароматом.

Содержание

• 1 Особенности приготовления компота из крыжовника на зиму
• 2 С какими ягодами сочетается?
• 3 Какие сорта крыжовника самые лучшие?
• 4 Как выбрать крыжовник перед началом процесса
• 5 Как приготовить компот из крыжовника в домашних условиях
  • 5.1 Простой рецепт на 3-х литровую банку пошагово
  • 5.2 Без стерилизации
  • 5.3 С лимоном
  • Замороженный крыжовник
  • 5,5 С эстрагоном
  • 5,6 С черной смородиной
  • 5,7 С мятой
  • 5,8 С апельсином
  • 5.9 С яблоком
  • 5.10 С малиной
• 6 Хранение компота

Особенности приготовления компота из крыжовника на зиму

Компот можно приготовить из ягод любой спелости. Но многие хозяйки предпочитают использовать зеленые, так как в этом случае напиток получается прозрачным. Ягоды не обязательно сразу накрывать; после сбора они могут лежать в прохладном месте до 2 недель.

Чтобы ягоды не лопнули, их предварительно накалывают зубочисткой. Закрывать компот из крыжовника можно как со стерилизацией, так и без нее.

Перед приготовлением напитка банки тщательно промывают содой, ополаскивают и выдерживают в духовке 15 минут.

Железные крышки также следует кипятить. Для закрытия компота без стерилизации берут банки емкостью 2-3 литра. В них вода долго остывает, ягоды успевают закипеть.

С какими ягодами сочетается?

Крыжовник в чистом виде и в сочетании с другими ягодами или фруктами. Хорошо сочетается с черной и крапивной смородиной, вишней и сливой. В компот можно добавить яблоки, лимон, апельсин, абрикосы и малину. Чем больше ингредиентов в компоте из крыжовника, тем насыщеннее и насыщеннее вкус. Но не кладите в банку слишком много других ингредиентов, чтобы не перебить вкус и аромат крыжовника.

Какие сорта крыжовника самые лучшие?

Крыжовник – единственная ягода, используемая для консервирования на разных стадиях зрелости. Использование зеленого крыжовника целесообразно, если вы хотите получить прозрачный напиток. В такой компот часто добавляют мелиссу или мяту для придания аромата.

Красные ягоды придают напитку приятный розовый оттенок. Готовят такой компот и с добавлением других компонентов – цитрусовых и смородины.

Использование черного, перезрелого продукта дает насыщенный рубиновый цвет. Такой продукт имеет свой ни с чем не сравнимый аромат, который можно дополнить вишней или сливой.

Как выбрать крыжовник перед началом процесса

Для заготовки на зиму отбирают только крепкие, крупные ягоды, без следов гнили и порчи. То же касается и других ингредиентов, которые добавляют в напиток. Ягоды перебирают, обрывают плодоножки и хвостики. Промойте изделие прохладной водой. Сушить крыжовник не нужно, так как он несколько раз будет заливаться горячей водой.

Чтобы ягоды не лопались и напиток оставался прозрачным, их предварительно накалывают зубочисткой. Игла также используется для прокалывания.

Как приготовить компот из крыжовника в домашних условиях

Напиток из крыжовника можно приготовить по разным рецептам. Способ приготовления каждая хозяйка определяет самостоятельно. Часто выбираются простые рецепты, не требующие много времени и сил.

Простой рецепт на 3-литровую банку пошагово

По этому рецепту можно взять ягоды вместе с хвостиками и плодоножками. Для приготовления заготовки возьмите:

• крыжовник — 2 стакана;
• сахар — 1 стакан;
• вода — 3 литра.

В кастрюлю наливают воду, добавляют сахар и доводят до кипения. В сироп всыпают предварительно проколотые зубочисткой ягоды. Теперь нужно сделать огонь тише и проварить ягоды 10 минут. Перелейте готовый напиток в банку и закройте ее металлической крышкой. Банку переворачивают на горлышко и укутывают одеялом.

Без стерилизации

Многие хозяйки предпочитают стерилизовать засоры на зиму, но и без этого вполне можно обойтись. Чтобы закатать напиток из крыжовника без стерилизации, подготовьте следующие продукты:

• крыжовник — 1,5 стакана; сахар
• — 150 грамм;
• вода — 2 литра.

Ягоды ссыпают в 2-х литровую банку и заливают кипятком. Напиток выдерживают 15 минут, после чего воду сливают в кастрюлю, добавляют сахар и доводят до кипения. Ягоды залить кипящим сиропом и укупорить. Заготовку можно сделать слаще или кислее, добавив больше или меньше сахарного песка.

Прежде чем налить кипяток в банку, поставьте ее в глубокую миску. Можно избежать ожогов, если банка случайно лопнет.

С лимоном

С лимоном можно сделать заготовку на зиму. Этот напиток обладает освежающим вкусом и ароматом, хорошо тонизирует и наполняет энергией.

Для приготовления душистого напитка готовят следующие продукты:

• крыжовник зеленый — 1 стакан; сахар
• — 70 грамм;
• лимон — 2 дольки;
• вода — 1 литр.

Ягоды накалывают и пересыпают в литровую банку, туда же добавляют дольки лимона. В воду всыпают сахар, сироп доводят до кипения и переливают в банку.

Далее банку помещают в кастрюлю с водой и стерилизуют 20 минут. На дно кастрюли нужно постелить кусок марли, сложенный в два слоя. После стерилизации банку закатывают и укутывают одеялом на сутки.

Крыжовник замороженный

Заготовки из замороженных ягод делать не следует. Этот продукт лучше всего использовать для приготовления компота. Для приготовления вкусного напитка высыпьте в кастрюлю стакан ягод, добавьте 3-4 нарезанных дольками яблока и 4 литра воды. Доведите компот до кипения, прокипятите 10 минут, добавьте стакан сахара и выключите духовку.

С эстрагоном

Очень вкусен напиток из зеленых ягод с добавлением мяты или мелиссы. Для приготовления заготовки возьмите следующие продукты:

• крыжовник — 2 стакана; сахар
• — 200 грамм;
• вода — 3 литра;
• лайм или лимон — 2-3 дольки;
• мята или мелисса — 3-4 веточки.

Ягоды ссыпают в банку и добавляют туда промытую зелень и лайм. Воду доводят до кипения, сливают в банку и укутывают емкость одеялом на 20 минут. Воду из банки выливают обратно в кастрюлю, добавляют сахар и варят сироп. Залейте его крыжовником, закатайте банку крышкой и укутайте на пару дней.

Мятный напиток из крыжовника можно приготовить в кастрюле со всеми ингредиентами, а затем разлить по банкам и закупорить.

С черной смородиной

Вкусный и ароматный напиток получается из крыжовника и черной смородины. Для приготовления заготовки следует взять:

• крыжовник и смородина — по 1 стакану;
• сахар — чуть больше стакана;
• вода — 3 литра.

Воду доводят до кипения и сливают в банку, куда предварительно засыпают ягоды. Выдерживают банку под крышками 20 минут, затем воду сливают обратно в кастрюлю. Добавить сахар и сварить сироп. Перелейте его в банку и закатайте крышкой. Баночка хорошо завернута в одеяло.

С мятой

Зимой напиток из крыжовника и мяты напомнит о вкусе лета. Необходимые ингредиенты:

• зеленый крыжовник — 1 стакан;
• вода — 1 литр; сахар
• — 70 грамм;
• пара веточек мяты.

Ягоды и листья мяты кладут в банку. Первый раз его заливают простым кипятком, а второй раз сиропом, приготовленным из воды и сахара. Банку закатывают, укутывают одеялом и оставляют прогреваться на сутки.

С апельсином

Компот с добавлением апельсина варится по аналогии с рецептом, в котором присутствует лимон. Вкусы этих двух напитков разные, поэтому при желании можно поэкспериментировать.

С яблоком

Для заготовки этой заготовки на зиму необходимо подготовить следующие продукты:

• кисло-сладкие яблоки — 0,5 кг;
• крыжовник — ½ стакана;
• сахар — 1 стакан;
• вода — 3 литра.

Яблоки очищают от кожуры и нарезают небольшими дольками. Яблоки и крыжовник высыпают в 3-литровую бутыль и заливают сиропом, приготовленным из сахара и воды. Их ставят стерилизовать на 20 минут, после чего банку закатывают.

С малиной

Сочетание крыжовника и малины придает нежный и необычный вкус. Для заготовок на зиму следует подготовить следующие продукты:

• крыжовник и малина — по 1 стакану;
• вода — 3 литра;
• сахар — чуть больше стакана.

Поместите ягоды в бутыль, залейте кипятком и оставьте на 20 минут. По истечении этого времени воду сливают, добавляют сахар и варят сироп. Выливаем из банки и закатываем.

В компот из крыжовника и малины можно добавить одно нарезанное яблоко, тогда вкус будет насыщеннее.

Хранение компота

Компот из крыжовника следует хранить в погребе или прохладной кладовой. При проживании в квартире хорошим вариантом хранения станет утепленная лоджия. Правильно закрытый напиток можно хранить при комнатной температуре без изменения его вкуса.

Компот Мохито из крыжовника на зиму: ТОП 9 простых рецептов

Компот из крыжовника «Мохито» на зиму – освежающий напиток, сочетающий в себе витамины и аромат спелых сочных ягод. Традиционно такой напиток готовят из вишни, малины или смородины, но не менее вкусен и урожай крыжовника. Зимой в «Мохито» добавляют мяту, мелиссу, цитрусовые и яблоки, что только усиливает вкус и делает его более насыщенным.

Содержание

• 1 Секреты приготовления компота из крыжовника «Мохито» на зиму
• 2 Подготовка сырья
• 3 Подготовка тары
• 4 Как приготовить компот из крыжовника «Мохито» в домашних условиях?
  • 4.1 Classic mint recipe
  • 4.2 Lemon free
  • 4.3 With fructose
  • 4.4 With red currant
  • 4.5 With apples
  • 4.6 Option with orange
  • 4. 7 Frozen gooseberry
  • 4.8 Red gooseberry
  • 4.9 From unripe gooseberries
• 5 Как и сколько хранить компот?

Секреты приготовления компота из крыжовника «Мохито» на зиму

Компот из крыжовника готовят из ягод средней спелости, а вот для напитка Мохито следует использовать зеленый продукт. Для приготовления рекомендуется брать только что сорванный крыжовник, но для заготовки годятся и покупные ягоды. Крыжовник прекрасно сочетается со многими ягодами: чем больше компонентов, тем ярче получится вкус.

Подготовка сырья

Для заготовки потребуются плотные и крупные ягоды без признаков порчи и гнили. Собранный урожай необходимо перебрать, промыть и обрезать. Чтобы не повредить целостность ягод при длительной термической обработке, на их поверхности рекомендуется делать небольшие проколы зубочисткой.

Подготовка контейнеров

Предварительно все емкости тщательно промывают содовым раствором, ополаскивают, просушивают и выдерживают в горячей духовке в течение двадцати минут. Кроме того, для консервации требуется обработка и железные колпаки. Зимний напиток может быть закрыт со стерилизацией или без нее.

Как приготовить компот из крыжовника «Мохито» в домашних условиях?

Напиток Мохито готовят самыми разными способами: от классического рецепта, с минимумом ингредиентов, до способов приготовления с добавлением фруктов и ароматических добавок.

Классический мятный рецепт

Компот Мохито освежает своим кисловатым вкусом и ароматом мяты. Такую заготовку сможет приготовить любая хозяйка. Что нужно:

• ягоды зеленые — 500 грамм;
• лимон — пара кружков;
• веточка мяты;
• сахар — стакан.

Поместите ягоды, веточку мяты и кружочки лимона в стерильную бутылку вместе с цедрой. Залить емкость кипящей жидкостью и накрыть крышкой на полчаса. Слейте воду в кастрюлю, вскипятите и добавьте сахар. Снова разлейте фрукты по емкостям и закатайте.

Без лимона

Чтобы компот получился красивого цвета, лучше использовать красный крыжовник. Количество сахара варьируется в зависимости от личных предпочтений. Что взять:

• сахар-песок — стакан;
• свежая мята — две веточки;
• крыжовник — 500 грамм.

Поместите крыжовник в стерильную емкость и добавьте сахарный песок. Вскипятите воду, залейте ею компоненты в емкости и оставьте на полчаса. Добавьте в банку веточки мяты. Слить сладкий сироп в отдельную емкость, вскипятить и перелить в бутылку. Сверните и переверните, чтобы проверить герметичность.

С фруктозой

Мало кто знает, что фруктоза – натуральный консервант, предотвращающий порчу зимних заготовок. Что вам нужно:

• крыжовник — три стакана;
• фруктоза — 5 грамм;
• сахар-песок — стакан;
• лимон и мята по вкусу.

Залейте контейнер кипятком и переберите фрукты. В емкость насыпать сахар и фруктозу. Далее укладываются остальные компоненты. Вскипятите воду и вылейте содержимое бутылок. Встряхните банку, чтобы растворить все кристаллы сахара.

С красной смородиной

Смородина придаст компоту яркость и аромат. Что вам нужно:

• плоды — 700 грамм;
• смородина красная — 300 грамм;
• сахарный песок — 200 грамм;
• шт.

Простерилизуйте контейнеры и наполните их подготовленными ингредиентами. Залейте содержимое бутылок кипятком и оставьте на десять минут. Слить в кастрюлю, вскипятить, добавить сахар и снова наполнить емкости. Закатайте банки ключом и переверните.

С яблоками

Для такой заготовки на зиму рекомендуется брать кисло-сладкие яблоки. Что вам нужно:

• фрукты — 500 грамм;
• плоды крыжовника — 300 г;
• сахар — стакан;
• вода — три литра.

Измельченные яблоки вместе с ягодами ссыпают в трехлитровую бутыль и заливают горячим сладким сиропом, приготовленным из сахара и воды. Далее емкость стерилизуют 20 минут и закатывают.

Вариант с апельсином

Чтобы собрать весь витаминный запас, можно приготовить компот с добавлением цитрусовых. Что вам нужно:

• ягоды — 400 грамм;
• апельсин — 2 плода;
• сахар — ½ стакана;
• вода — литр.

Апельсин нарезают кружочками и вместе с крыжовником помещают в стерильную тару. Плоды заливают кипятком и ждут полчаса. Отвар сливают в отдельную посуду, добавляют сахар, кипятят и снова разливают по бутылкам.

Крыжовник замороженный

Крыжовник замороженный не нужно предварительно размораживать — достаточно промыть и приступить к приготовлению компота. Что вам нужно:

• крыжовник — 500 грамм;
• вода — два литра;
• сахар — стакан;
• листья мяты.

Подготовленные фрукты необходимо поместить в кастрюлю с водой и прокипятить. Далее вводят сахарный песок и другие компоненты из списка. По желанию добавляется лимонная цедра. Через десять минут выключите огонь и дайте компоту настояться.

Красный крыжовник

Красный крыжовник сладкий и сочный, что делает его идеальным зимним напитком.