Компот из груш рецепты на 3 литровую банку: Компот из груш на зиму

Posted on 22.05.197020.07.2021 by alexxlab

Содержание

Компот из груш на зиму

Вкусный рецепт компота из груш на 3-х литровую банку

🕜1 час. 25 мин. 🕜70 🍴12 🖨

Компот из груш на зиму – прекрасная заготовка для всей семьи! Чтобы компот получился действительно вкусным, важно знать все секреты приготовления этого чудесного домашнего напитка. Груши для компота можно использовать любые. Такой компот прекрасно хранится длительное время, сохраняя свой потрясающий вкус и аромат.

Время готовки: 1 ч. 10 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 12.

Груши промойте, обрежьте хвостики. Поместите плоды в подходящую кастрюлю, залейте их водой, поставьте на огонь и проварите в течение 10-15 минут. После этого достаньте груши из кипящей воды с помощью шумовки.
В простерилизованную банку выкладываем подготовленные груши, заливаем их кипятком, оставляем на 30 минут.
Спустя время воду сливаем из банки в кастрюлю, смешиваем ее с сахаром, ставим на огонь и доводим до кипения. После этого варим сироп до растворения сахарных кристаллов в течение 3-5 минут.
Горячий сироп вливаем в банку с грушами, добавляем туда же лимонную кислоту.
С помощью специального ключа закатываем банку с компотом простерилизованной крышкой. Остужаем заготовку при комнатной температуре, затем помещаем на хранение в прохладное место.
Компот из груш на зиму готов!

Приятного аппетита!

Простой рецепт компота из груш без стерилизации

🕜1 час. 25 мин. 🕜70 🍴12 🖨

Компот из груш – это очень вкусный, сладкий и ароматный напиток, приготовление которого возможно в различных вариациях. Перед вами простой рецепт приготовления грушевого компота на зиму без использования процесса стерилизации.

Готовится такой напиток быстро и действительно просто. Заготавливайте и затем наслаждайтесь вкуснейшим компотом из груш!

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 12.

Ингредиенты:

Груша – 1 кг.
Сахар-песок – 400 гр.
Вода – 2 л.

Процесс приготовления:

Груши тщательно промываем, затем нарезаем крупными дольками. Выкладываем груши в предварительно стерилизованную трехлитровую банку.
В банку с грушами вливаем кипяток, прогреваем плоды в течение 20 минут. Банку не забываем прикрыть крышкой.
Слейте остывшую воду в кастрюлю, всыпьте к ней сахар, размешайте и поставьте на огонь. Проварите сироп после закипания 3-4 минуты. За это время должны раствориться сахарные кристаллы.

Наполните банку с грушами свежеприготовленным сиропом.
Компот закатайте прокипяченной крышкой, остудите под теплым одеялом в перевернутом виде, после этого переместите в прохладное место для длительного хранения. Компот из груш готов!

Приятного вам аппетита!

Компот из груш и яблок на 3-х литровую банку

🕜1 час. 25 мин. 🕜70 🍴12 🖨

Компот из груш и яблок – очень распространенный и любимый многими напиток. Компот, приготовленный на зиму из груш и яблок, получается очень насыщенным по вкусу, ароматным и в меру сладким. Яблоки прекрасно дополняют грушевый компот. Такой компот отлично хранится длительное время.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 12.

Ингредиенты:

Груша – 4 шт.
Яблоко – 3 шт.
Сахар-песок – 300 гр.
Вода – 2 л.

Процесс приготовления:

Груши и яблоки промываем под проточной водой, вырезаем сердцевину с семенами, сами плоды нарезаем произвольным образом. Помещаем нарезанные фрукты в простерилизованную трехлитровую банку.
В кастрюлю набираем воду, ставим на огонь, доводим до кипения. В банку с фруктами вливаем кипящую воду, оставляем прогреваться на 20 минут.
После этого воду с банки необходимо слить в кастрюлю, к ней добавить сахар и поставить на огонь. Сироп после закипания следует проварить еще в течение 3-4 минут.
Кипящим сиропом наполняем емкость с фруктами до самого верха. Закатываем компот прокипяченной крышкой. Остужаем заготовку в перевернутом виде, укутав ее теплым одеялом.
Компот из груш и яблок готов! Наслаждайтесь великолепным вкусом и прекрасным ароматом напитка, приготовленного в домашних условиях.

Приятного аппетита!

Очень вкусный грушево-сливовый компот на зиму

🕜1 час. 25 мин. 🕜70 🍴12 🖨

Компот из груш и слив имеет приятный вкус с легкой кислинкой. Приготовить такой компот в домашних условиях несложно, много времени этот процесс не займет. Домашний грушевый компот с добавлением слив отлично хранится даже при комнатной температуре. Такой компот – это идеальный напиток для любителей груш и слив.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 12.

Ингредиенты:

Груша – 600 гр.
Слива – 400 гр.
Сахар-песок – 300 гр.
Вода – 2 л.

Процесс приготовления:

Основные ингредиенты – груши и сливы – необходимо тщательно промыть под проточной водой. Далее наполняем простерилизованную емкость грушами и сливами. Если груши крупные, их можно порезать.

В банку с содержимым вливаем кипящую воду. Накрываем емкость крышкой и оставляем в таком виде на 10 минут.
В кастрюлю сливаем воду с банки.
Приготовим сироп для компота. Воду смешиваем с сахаром. Ставим кастрюлю на огонь, после закипания варим сироп в течение 3-5 минут (до растворения кристаллов сахара).
Залейте в банку с грушами и сливами горячий сироп.
Закатываем компот металлической крышкой, предварительно простерилизованной. Полностью остужаем заготовку в перевернутом виде под теплым одеялом.
Компот из груш и слив готов!

Приятного аппетита!

Простой рецепт компота, приготовленного из груш и вишни

🕜1 час. 25 мин. 🕜70 🍴12 🖨

Компот из груши и вишни – ароматный домашний напиток с насыщенным цветом и кисловато-сладким вкусом. Готовится такой компот несложно, без стерилизации. Для длительного хранения лучше использовать метод двойной заливки. Груши и вишня в таком случае сохранят максимальное количество витаминов и свой натуральный вкус.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 12.

Ингредиенты:

Груша – 4 шт.
Вишня – 1 ст.
Сахар-песок – 250 гр.
Вода – 2,7 л.

Процесс приготовления:

Тщательно вымытые груши необходимо порезать на дольки.
Вишню промойте под проточной водой.
В предварительно простерилизованную трехлитровую банку помещаем нарезанные груши и вишню. Заливаем основные ингредиенты кипящей водой. Прикрываем банку крышкой и оставляем прогреваться в течение 20 минут.
Затем воду из банки необходимо слить в кастрюлю, добавить к ней сахар, все перемешать. Ставим воду с сахаром на огонь, ждем закипания. После этого варим сироп для компота еще пару минут.

Готовым сиропом наполняем банку с грушами и вишней. Компот сразу необходимо закатать простерилизованной крышкой. Проверяем банку с компотом на герметичность, перевернув ее дном вверх. Полностью остужаем заготовку при комнатной температуре.
Компот из груши и вишни готов!

Компот из груш с лимонной кислотой на зиму

🕜1 час. 25 мин. 🕜70 🍴12 🖨

Грушевый компот – любимый многими напиток, напоминающий вкус из детства. Перед вами рецепт приготовления компота из груш на зиму с добавлением лимонной кислоты. Рецепт простой, его можно назвать даже классическим. Компот из груш, приготовленный методом тройного прогревания фруктов, обожают даже дети!

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 12.

Ингредиенты:

Груша – 7 шт.
Сахар-песок – 400 гр.
Вода – 2 л.
Лимонная кислота – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

Груши промываем, разрезаем пополам. Укладываем нарезанные груши в простерилизованную банку. Вливаем туда же кипящую воду, прогреваем плоды в течение 5 минут.
Затем воду необходимо слить в кастрюлю, добавить сахар, поставить на огонь и после закипания проварить сироп 3-4 минуты.
Готовым сиропом заливаем груши.
Через 5 минут слейте сироп обратно в кастрюлю, всыпьте к нему лимонную кислоту, закипятите.
Кипящим сиропом залейте груши третий раз. Банку с компотом сразу же закатайте простерилизованной крышкой, остудите заготовку на зиму в перевернутом виде, одновременно проверяя компот на герметичность.
Компот из груш с лимонной кислотой готов! Храните такой домашний напиток в прохладном месте.

Приятного вам аппетита!

Грушевый компот с апельсином на зиму

🕜1 час. 25 мин. 🕜70 🍴12 🖨

Цитрусовые нотки, разбавляющие сладкий компот из груш, делают его вкус просто потрясающим. Именно поэтому решение приготовить на зиму компот из груш с апельсином является отличным. Такой компот выпивается очень быстро, поэтому заготавливайте его в большом объеме. Родные, особенно дети, будут довольны!

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 12.

Ингредиенты:

Груша – 500 гр.
Апельсин – 0,5 шт.
Сахар-песок – 300 гр.
Вода – 2,5 л.

Процесс приготовления:

Тщательно промойте груши, затем порежьте их кружочками.
Апельсин необходимо залить кипятком.
Нарезанные груши выкладываем в трехлитровую банку, предварительно простерилизованную. Заливаем фрукты кипящей водой, прогреваем на протяжении 20 минут. Банку на это время необходимо прикрыть крышкой.
Сливаем остывшую воду из банки в сотейник, ставим на огонь, доводим до кипения.
Апельсин нарезаем кружочками, выкладываем их в банку с грушами.
Всыпаем в емкость с фруктами необходимое количество сахара.
Вливаем в трехлитровую банку с грушами, апельсином и сахаром кипящую воду. Компот необходимо сразу закатать крышкой. Остудите заготовку в перевернутом виде при комнатной температуре, на хранение переместите компот в темное и прохладное место. Компот из груш с апельсином готов!

Приятного вам аппетита!

Простой и вкусный рецепт компота из груш с лимоном

🕜1 час. 25 мин. 🕜70 🍴12 🖨

Цитрусовые прекрасно сочетаются с любыми грушами. Поэтому компот, приготовленный из груш с добавлением лимона, является отличной идеей! Лимонные нотки в компоте не будут доминировать, они лишь подчеркнут аромат и вкус груши. Такой напиток будет радовать не только в зимнее время, но и круглый год.

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 12.

Ингредиенты:

Груша – 700 гр.
Лимон – 0,5 шт.
Сахар-песок – 300 гр.
Вода – 2,3 л.

Процесс приготовления:

Груши промойте под проточной водой. Разрежьте плоды пополам, удаляя при этом сердцевину.
Половинку лимона разрежьте на две части.
Простерилизованную банку наполняем грушами и лимоном. Заливаем фрукты кипятком, прикрываем банку крышкой и оставляем на 30 минут для прогревания. За это время груши немного изменят свой первоначальный цвет.
Спустя время необходимо слить воду из банки в кастрюлю и закипятить ее.
В банку с фруктами всыпьте необходимое по рецепту количество сахара. Если отдаете предпочтение более кисловатым напиткам, уменьшите количество сахара. Если желаете сделать компот более концентрированным, увеличьте объем сахара.
Залейте груши, лимон и сахар кипящей водой. Банку с компотом сразу необходимо закатать крышкой. Остудите напиток при комнатной температуре. Затем переместите заготовку на длительное хранение в прохладное место. Компот из груш с лимоном на зиму готов!

Приятного вам аппетита!

Ароматный компот из груш с корицей

🕜1 час. 25 мин. 🕜70 🍴12 🖨

Хотите разнообразить заготовки на зиму вкусными компотами? Тогда этот рецепт станет для вас находкой! Компот из груш с корицей – невероятно ароматный и вкусный напиток! Корица прекрасно оттеняет вкус груш, тем самым делая компот более насыщенным. Сочетание груш и корицы очень удачное – компот из данных ингредиентов получается просто волшебным!

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 12.

Ингредиенты:

Груша – 500 гр.
Сахар-песок – 400 гр.
Корица – 1 палочка.
Вода – 2,5 л.
Лимонная кислота – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

Груши промываем, удаляем плодоножки.
На дно простерилизованной трехлитровой банки выкладываем промытые груши и палочку корицы. Для данной заготовки можно использовать и молотую корицу, в таком случае компот будет иметь более мутный оттенок.
Далее необходимо приготовить сироп – в кастрюле закипятите воду с сахаром, проварите пару минут до растворения сахарных кристаллов.
Горячим сиропом наполните емкость с грушами и корицей, накройте банку крышкой, выдержите 10 минут. После этого сироп слейте в кастрюлю, снова закипятите, залейте им груши и также оставьте на 10 минут.
Спустя время сливаем с банки сироп в кастрюлю, добавляем к нему лимонную кислоту, доводим до кипения.
Заливаем груши с корицей кипящим сиропом. Затем закатываем компот простерилизованной крышкой. Переворачиваем заготовку горлышком вниз и укутываем в теплое одеяло до полного остывания. Лучше всего хранить такой напиток в прохладном месте. Компот из груш с корицей готов!

Приятного вам аппетита!

Грушевый компот с черноплодной рябиной

🕜1 час. 25 мин. 🕜70 🍴12 🖨

Добавление в грушевый компот черноплодной рябины позволяет получить в результате красивый по цвету и насыщенный по вкусу напиток. Грушевый вкус будет в любом случае доминировать, рябина лишь придаст компоту некоторую терпкость. Компот из груш с черноплодной рябиной, приготовленный по данному рецепту, никого не оставит равнодушным!

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 12.

Ингредиенты:

Груша – 500 гр.
Рябина черноплодная – 1 ст.
Сахар-песок – 250-300 гр.
Вода – 2 л.

Процесс приготовления:

Груши и черноплодную рябину необходимо тщательно промыть. Груши можно оставить целыми или по желанию порезать на дольки. Рябину отделите от веточек.
Наполняем стерилизованную емкость грушами и рябиной. Всыпаем к основным ингредиентам необходимое количество сахара.
Кипятим воду. Далее вливаем кипяток в банку с содержимым. Оставляем в таком виде на 20 минут, прикрыв банку крышкой. Спустя время необходимо сделать следующее – с банки слить сироп и закипятить его. Далее наполняем емкость с грушами и рябиной горячим сиропом.
Закатываем компот прокипяченной крышкой. Заготовку необходимо полностью остудить при комнатной температуре. На хранение переместите напиток в подвал или погреб. Красивый и ароматный компот из груш с черноплодной рябиной на зиму готов!

Приятного вам аппетита!

рецепты на 3 литровую банку без стерилизации

Хочу предложить проверенные вкусные рецепты компота из груш на зиму на 3 литровую банку без стерилизации. Ароматный напиток с фруктами придется всем по вкусу.

Компот из груш на зиму: простой рецепт с лимонной кислотой

Ингредиенты на 3 литра:

1,3 килограмма твердых груш;
Стакан сахара;
Кофейная ложечка лимонной кислоты.

Закрывать плоды будем целиком и с хвостиками.

Для начала тщательно их промоем, дадим стечь воде.
Каждый фрукт следует наколоть в нескольких местах. Потом уложить в стерильные банки.
Бутыли с фруктами заливаем кипящей водой, прикрываем крышками, оставляем на 20 минут.
В слитую воду всыпаем сахар с лимонной кислотой, кипятим пару минут.
Горячим сиропом заливаем прогретые плоды.
Бутыли закатываем, ставим на крышки, тепло укутываем на сутки.

Остывший компот выносим в подвал.

Компот из яблок и груш

Сейчас я познакомлю вас с рецептом приготовления компота из яблок и груш.

Возьмем:

700 грамм некрупных яблок;
700 грамм крупных груш;
Стакан сахара с горкой.

Фрукты тщательно промываем. Яблоки разрезаем пополам, груши — на четвертинки. Освобождаем от семенной коробки.

Подготовленные плоды складываем в чистую бутыль. Заливаем кипящей водой, выдерживаем полчаса.
Слитую воду кипятим, снова заливаем фрукты.
Через полчаса жидкость сливаем, добавляем сахарный песок, даем покипеть 3 минуты.
Кипящим сиропом заливаем плоды. Бутыль закатываем, ставим на крышку, укрываем.

Выдерживаем до полного остывания. После чего спускаем в погреб.

Сладкое ассорти

Сейчас я расскажу, как закрыть компот в 3 литровых банках из груш и яблок.

Подготовим:

800 грамм маленьких яблок;
400 грамм небольших груш;
2 стакана сахара;
Литр воды.

Фрукты хорошо моем.

Плоды целиком выкладываем в стерильную бутыль до половины объема.
Заливаем кипящей водой до верха. Выдерживаем полчаса, потом жидкость сливаем.
Из слитой жидкости с сахаром готовим сироп, прокипятив несколько минут на медленном огне до растворения кристаллов.
Кипящим сиропом заливаем фрукты в банках до мениска, закатываем. Переворачиваем вверх дном, укрываем, даем остыть.

Закатку без стерилизации храним в прохладном месте.

Как закрыть компот из груш с апельсинами на зиму

Еще есть рецепты компота из груш на зиму на 3 литровую банку без стерилизации с апельсинами и другими добавками.

Ингредиенты:

Стакан меда;
3 столовые ложки лимонного сока;
3 бутона гвоздики;
1,4 килограмма груш;
2 крупных апельсина;
Лимон;
2 литра воды.

Приготовим сироп из воды с медом, гвоздикой, соком лимона, доведя до кипения.

Груши моем, очищаем, разрезаем пополам, удаляем семена. Половинки варим в сиропе 7 минут.
Очищенные апельсины делим на дольки, добавляем к грушам, провариваем 5 минут.
Тщательно вымытый лимон нарезаем тонкими полукольцами, опускаем в сироп, кипятим 7 минут на малом огне.
Сваренный грушевый компот с апельсином разливаем в стерильные банки, закатываем.

Охлаждение воздушное. Заготовку в 3 литровых банках выносим в подвал.

Компот из груш и слив в банках

Необходимо:

Килограмм груш;
Килограмм слив;
Полтора стакана сахара;
Щепотка лимонной кислоты.

Спелые, но твердые груши промываем, режем четвертинками, удаляем семенную коробку.

Подготовленные таким образом плоды высыпаем в три литра воды с растворенной в ней лимонной кислотой. Выдерживаем 5 минут, отцеживаем.
Твердые, средней величины сливы моем, делим пополам, убираем косточки. Смешиваем два вида фруктов вместе.
Из трех литров воды с сахаром варим сироп. Выкладываем в него фрукты, варим при медленном кипении до мягкости плодов.
Готовые фрукты раскладываем в стерильные банки на треть объема. Заливаем кипящим отваром. Герметично закрываем.

Ставим на крышку, тепло укутываем, даем полностью остыть. После этого выносим на хранение.

Ассорти « Три вкуса»

Этот компот я стараюсь закрывать каждый год. Он получается очень вкусный и ароматный. Для меня это лучший рецепт.

Необходимо подготовить на бутыль:

Килограмм груш;
Пол килограмма яблок;
300 грамм слив;
Стакан сахарного песка.

Все фрукты следует хорошо помыть. Груши и яблоки можно разрезать на две или четыре части в зависимости от величины. Сливы оставляем целыми.

Все плоды выкладываем в подготовленную бутыль вперемежку. Заливаем кипятком, оставляем минут на сорок.
Жидкость сливаем, добавляем сахар, доводим до кипения. Когда сахар растворится, заливаем кипящим сиропом фрукты.
Бутыль сразу закатываем, переворачиваем вверх дном, тепло укрываем.

Выдерживаем сутки. Полностью остывший компот выносим в подвал на хранение.

Рецепт компота из груши дички на зиму

Сейчас я расскажу, как можно заготовить вкусный компот на зиму из груши дички.

Нам понадобится:

2 килограмма груши дички;
250 грамм сахара;
2 литра воды.

Как закрыть:

Нам необходимо хорошо вымыть плоды, срезать хвостики.
Чистую бутыль ополаскиваем кипятком, укладываем груши. Заполняем стеклянную тару с фруктами кипятком, прикрываем крышкой. Настаиваем двадцать минут.
Жидкость сливаем в кастрюлю, доводим до кипения и опять на двадцать минут заливаем плоды.
После сливаем воду в подходящую емкость, добавляем сахар, провариваем минуту. Готовым сиропам заливаем груши.
Герметично закупориваем.

Компот из груши дички с лимонной кислотой

Это еще один простой и быстрый рецепт компота из груши дички, только с добавлением лимонной кислоты.

Подготавливаем следующие продукты:

1 килограмм небольших груш;
Стакан сахара;
Половина кофейной ложки лимонной кислоты;
2,5 литра воды;
5 листиков мяты.

Вымытые фрукты разрезаем на четыре части, убираем семена.

На дно бутыли кладем листики мяты, укладываем подготовленные плоды. Заливаем фрукты кипятком и оставляем на тридцать минут.
После воду сливаем, в нее добавляем сахар и лимонную кислоту, доводим до кипения. Полученным сиропом заливаем плоды.
Закатываем стерилизованной крышкой. Бутыль укрываем теплым покрывалом. После того, как компот остынет, выносим его в подвал.

Советую просмотреть видео-рецепт приготовления компот из груш на зиму на 3 литровую банку без стерилизации.

Я поделилась моими лучшими рецептами компота из груш на зиму на 3 литровую банку без стерилизации. Думаю, они вам понравятся.

Компот из груш на зиму – Рецепты. Всё про заготовки на зиму

Груши содержат относительно много сахара и мало кислоты, поэтому сохранить их свежими удаётся не всегда. А в условиях городской квартиры это вообще нереально. Поэтому будем груши консервировать! Компот из груш на зиму – это, пожалуй, самое простое, что можно приготовить. Для компота следует отбирать неперезрелые груши, с плотной мякотью, без изъянов и побитостей. Мелкие груши можно консервировать целиком. Крупные лучше разрезать на 2 или 4 части и удалить сердцевину. Если кожица у плодов плотная, жёсткая, её нужно очистить. Это можно сделать специальным ножом, не разрушающим витамины, или ножом для очистки картофеля, так кожица снимется тонким ровным слоем. Чтобы очищенные груши не потемнели, их необходимо залить подкисленной лимонной кислотой холодной водой. Не держите груши в воде долго, иначе в неё уйдёт много витаминов из плодов. Сироп для компота готовьте, ориентируясь на вкус груш – чем они слаще, тем меньше сахара нужно для сиропа, но при этом в него нужно добавить немного лимонной кислоты.

Компот из одних груш вкусный, но выглядит бледновато. Для улучшения внешнего вида в банку с грушами можно добавить горсть ярко окрашенных ягод – рябины, калины, малины, черноплодной рябины, чёрной смородины и т.д. Очень красивыми и вкусными получаются компоты-ассорти. Несколько рецептов компотов из натуральных груш или компотов-ассорти «Кулинарный Эдем» предлагает вашему вниманию.

Компот из груш без стерилизации

Ингредиенты на 3-литровую банку:
1 кг 300 г груш,
110 г сахара,
3 л воды,
лимонная кислота – по вкусу.

Приготовление:
Вымойте груши и сложите в кастрюлю. Залейте водой, доведите до кипения и проварите в течение 15 минут на среднем огне. Выложите груши в стерилизованную банку. В отвар от груш добавьте сахар и лимонную кислоту, перемешайте до полного растворения. Доведите сироп до кипения и залейте груши в банке. Закатайте, переверните.

Компот из груш без стерилизации другим способом

Ингредиенты для заливки:
1 л воды,
200-300 г сахара,
4 г лимонной кислоты.

Приготовление:
Заполните целыми или разрезанными грушами банки по плечики. Вскипятите сироп (без лимонной кислоты), залейте груши до самого верха, прикройте крышками и оставьте на 5 минут. Затем слейте сироп, доведите до кипения и снова залейте груши. Через 5 минут снова слейте сироп, доведите до кипения, добавьте лимонную кислоту и залейте груши в банках так, чтобы он слегка перелился через края. Закатайте, переверните.

Компот из груш с лимоном

Ингредиенты для заливки:
1 л воды,
400-500 г сахара,
1 лимон.

Приготовление:
Крупные груши очистите, нарежьте дольками, удалите сердцевину и положите в подкисленную воду. Уложите груши в стерилизованные банки по плечики, положите в каждую банку по кружочку лимона, залейте горячим сиропом и поставьте стерилизоваться, как обычно (8, 12 или 15 минут, в зависимости от объёма банок). Закатайте.

Компот из груш с ванилью

Ингредиенты:
2 кг груш,
5 л воды,
500 г сахара,
4 г лимонной кислоты,
1/3 ч.л. ванильного сахара.

Приготовление:
Сварите сироп из воды, сахара, лимонной кислоты и ванильного сахара. В кипящий сироп положите целые или нарезанные на дольки очищенные от сердцевины груши, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите в течение 10 минут. Затем переложите груши в стерилизованные банки по плечики, сироп процедите, доведите до кипения и залейте в банки. Стерилизуйте в течение 20 минут (1-литровые банки), закатайте.

Груши с ромом

Ингредиенты:
1 л воды,
500 г сахара,
50 г рома.

Приготовление:
Груши нарежьте четвертинками, вырежьте сердцевину и положите в подкисленную воду, чтобы не потемнели. Вскипятите сироп из воды и сахара, опустите в него груши и варите до размягчения. Уложите груши в стерилизованные банки, сироп вскипятите, соедините с ромом и залейте груши. Закатайте, переверните, укутайте.

Компот из груш с ягодным соком

Ингредиенты для заливки:
1 л воды,
200 г сахара,
сок чёрной или красной смородины, малины и т.д.

Приготовление:
Груши подготовьте, уложите в банки по плечики и залейте холодным сахарным сиропом. На каждую литровую банку добавьте ½ стак. ягодного сока. Поставьте стерилизоваться на 8-10 минут. Закатайте.

Груши натуральные

Ингредиенты:
5 кг груш,
6 л воды,
6 г лимонной кислоты + лимонная кислота для бланширования.

Приготовление:
Слегка недозрелые груши очистите, нарежьте дольками и удалите сердцевину. Разведите лимонную кислоту в кипящей воде и бланшируйте грушевые дольки в течение 5-10 минут. Охладите, уложите в стерилизованные банки, залейте кипятком и добавьте по 0,5 г лимонной кислоты на каждую 0,5-литровую банку. Поставьте стерилизоваться на 15 минут. Закатайте, переверните.

Груши дольками в медовом сиропе

Ингредиенты:
1 л воды,
1 стак. мёда,
1 ч.л. лимонной кислоты.

Приготовление:
Очистите груши от кожицы (если кожица нежная, то этот этап можно пропустить), разрежьте на 2 или 4 части и вырежьте сердцевину. Твёрдые груши бланшируйте в кипящей подкисленной воде в течение 5-7 минут, пока они не будут легко протыкаться иглой. Уложите груши в стерилизованные банки по плечики и залейте кипящим сиропом. Прикройте крышками и поставьте стерилизоваться: 1-литровые банки – 20 минут. Если груши не бланшировались, то время стерилизации нужно увеличить на 5 минут.

Компот из груш, фаршированных шиповником

Ингредиенты:
2 кг груш,
750 мл воды,
300 г сахара,
¼ ч.л. лимонной кислоты,
крупные ягоды шиповника – по количеству груш.

Приготовление:
Очистите груши от кожицы и сразу положите в подкисленную лимонной кислотой воду, чтобы они не потемнели. Ножом для овощей удалите сердцевину со стороны чашечки и вложите в полученное углубление по ягоде шиповника. Уложите груши по стерилизованные банки по плечики, залейте сиропом и поставьте стерилизоваться: 0,5-литровые – 30 минут, 1-литровые – 45 минут, 3-литровые – 60-70 минут. Закатайте.

Компот из груш, фаршированных малиной

Ингредиенты:
1 кг груш,
¾ стак. малины,
1 стак. сахара,
1/3 ч.л. лимонной кислоты,
1 л воды.

Приготовление:
Груши разрежьте пополам, удалите сердцевину и уложите в образовавшиеся пустоты ягоды малины. Сложите половинки груш и уложите их в банки. Вскипятите сироп из сахара и воды, в конце добавьте лимонную кислоту. Залейте горячим сиропом груши в банках и поставьте стерилизоваться на 10-12 минут. Закатайте.

Компот из груш и яблок

Крупные груши и яблоки разрежьте на дольки, удалите сердцевину. Приготовьте сироп из расчёта на 1 л воды – 400 г сахара, вскипятите его. Фрукты уложите в стерилизованные банки, залейте горячим сиропом и поставьте стерилизоваться: 0,5-литровые – 15-20 минут, 1-литровые – 20-25 минут, 3-литровые – 30-40 минут. Закатайте.

Компот из груш и черноплодной рябины

Ингредиенты на 3-литровую банку:
1 кг груш (можно больше),
200-300 г черноплодной рябины,
1,5 стак. сахара.

Приготовление:
Вымытые груши и ягоды уложите в стерилизованные банки примерно наполовину объёма, залейте крутым кипятком, прикройте крышками и дайте постоять 10 минут. Затем воду слейте, добавьте сахар и доведите сироп до кипения. Проварите 2 минуты, залейте груши и снова дайте постоять 10 минут под крышками. Слейте сироп, вскипятите, проварите 2 минуты, залейте груши и тотчас же закатайте. Переверните.

Компот из груш с оливками

Груши нарежьте дольками, залейте кипятком и оставьте остывать. Затем посудину с грушами поставьте на медленный огонь, доведите до кипения, снимите с огня и дайте полностью остыть. Повторите эту операцию ещё 5 раз, а после последнего раза разлейте горячий компот по стерилизованным банкам и в каждую положите по 10 маслин или оливок. Закатайте, переверните. Это компот готовится без сахара, поэтому выбирайте для него максимально сладкие груши.

Компот из груш и вишен

Ингредиенты:
3 кг груш,
1,3 кг вишни,
сироп (из расчёта 280 г сахара на 830 г воды).

Приготовление:
Груши разрежьте на четвертинки и удалите сердцевину, из вишен удалите косточки. Плотно уложите груши и вишни в банки и залейте горячим сиропом. Прикройте крышками и поставьте стерилизоваться: 0,5-литровые – 10 минут, 1-литровые – 15 минут. Закатайте.

Компот из груш и слив

Ингредиенты:
2,5 кг груш,
2 кг слив,
сироп (из расчёта 400 г сахара на 1 л воды).

Приготовление:
Груши разрежьте и удалите сердцевину, сливы разрежьте пополам и удалите косточку. Уложите в банки, залейте горячим сиропом и поставьте стерилизоваться: 0.5-литровые – 15-20 минут, 1-литровые – 25-30 минут, 3-литровые – 45-50 минут. Закатайте, переверните.

Компот-ассорти из груш

Очистите груши от кожицы, если она жёсткая, разрежьте на половинки и удалите сердцевину. Возьмите по вкусу любых ягод и фруктов – сливы, персики, абрикосы, малину, крыжовник, рябину, калину, черноплодную рябину, вишни и т.л. – и уложите в подготовленные банки по плечики. Груш при этом должно быть не менее половины объёма. Приготовьте сироп из расчёта 300-400 г сахара на 1 л воды, а если в ассорти использованы некислые ягоды и фрукты, то добавьте лимонную кислоту (2-3 г на 1 л сиропа). Залейте горячим сиропом фрукты в банках и поставьте стерилизоваться: 1-литровые – 10 минут, 3-литровые – 20 минут.

Компот из груш и алычи

Ингредиенты:
2 кг груш,
1 кг алычи,
1 л воды,
100 г сахара.

Приготовление:
Груши нарежьте дольками, опустите в кипящий сахарный сироп, доведите до кипения и снимите с огня. Оставьте в сиропе на 10 минут. Откиньте груши на дуршлаг, уложите в банки вместе с алычой, залейте горячим сиропом и поставьте стерилизоваться: 1-литровые – 8 минут, 2-литровые – 12 минут, 3-литровые – 15 минут. Закатайте.

Удачных заготовок!

Лариса Шуфтайкина

Грушевый компот на зиму — рецепты компота из груш на 3 литровую банку

Приветствую всех гостей моего блога! Продолжаем тему заготовок на зиму. Сегодня хотелось бы рассказать о самом вкусном напитке, который нравится почти всем. Лето уже подходит к концу, груши выросли в большом количестве. Даже ветка самая большая обломилась. Ну да ладно не суть важно, самое главное, что уже понятно, о каком напитке пойдёт речь.

Мы уже с вами приготовили много компотов на зиму, это был вишнёвый, яблочный, абрикосовый и даже из черешни и виктории. Вообщем будет чем запивать горячительные напитки на праздник. Да и детям удалить жажду, если в доме зимой батареи хорошо греют. А так как многие любят разнообразие, то и грушевый сделаем для коллекции. Так как в нём очень много витаминов, то в холодное время года он будет просто не заменим.

Груша долго не сохранится в свежем виде в отличие от яблок, некоторые сорта которых можно завернуть в простую бумагу и хранить в погребе до самого нового года. Поэтому лучше всего её законсервировать.

Кстати из груши можно приготовить не только вкусный компот, но и всякие сладкие лакомства для детей, вроде варенья или повидла. А для взрослых, очень обалденный спиртной напиток, грушовица (самогон из груш). Он не хуже, чем чешское бренди, а даже лучше. Но как его сделать в домашних условиях расскажу в одной из следующих статей.

Ну, а сейчас давайте перейдём наконец к рецептам компота, всё-таки о нём сейчас идёт речь.

Как приготовить грушевый компот на зиму в 3-х литровых банках

Предлагаю вам простой, так сказать классический рецепт грушевого напитка, без добавления других фруктов и пряностей вроде корицы, мяты, гвоздики или бадьяна. Добавим лишь немного лимонной кислоты. Достав такой напиток из погреба, у вас не получится его долго держать на столе, так как он настолько вкусный, что улетит моментально.

Ингредиенты на одну 3-х литровую банку:

Груши – 1,5 кг.;
Сахар – 300 грамм;
Лимонная кислота – чайная ложка;
Вода – 2 литра.

1. Груши тщательно моем, плодоножку убираем. Большие плоды разрезаем пополам, чтобы в последствии легче было вынимать из банки.

Не стоит держать долго резанные плоды открытыми, иначе они потемнеют. Лучше поставить кипятиться воду, а в это время нарезать груши.

2. Банки стерилизуем удобным для вас способом. Сделать это можно с помощью пара, духовки или микроволновки.

3. В склянки закладываем плоды и заливаем их горячей водой на 5-7 минут. Делается, это для того, чтобы фрукты прогрелись.

4. После пройденного времени сливаем воду обратно в кастрюлю. Делаем эту процедуру с помощью дырявой крышки.

5. Добавляем сахар в воду, которую слили с банок и снова кипятим 3-4 минуты. Заливаем груши второй раз, ждем 5 минут сливаем.

6. Далее добавляем лимонную кислоту, размешиваем и кипятим. Заливаем фрукты третий раз.

7. Закатываем и ставим под шубу для дальнейшей стерилизации. Ну и когда напиток остынет, ставим его в прохладное место для дальнейшего хранения.

Источник: https://youtu.be/qoHuBl_YG_0

Ну вот первый рецепт готов, переходим ко второму.

Компот из груш на зиму с лимонной кислотой без стерилизации

Предлагаю посмотреть ещё один похожий рецепт, но только уже без стерилизации банок. В принципе он ничем не отличается, но в нём есть один секрет, который только улучшит вкус и аромат.

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

Груши – 1,5-2 кг.;
Сахар – 300 грамм;
Лимонная кислота – 1 чайная ложка;
Ванилин – на кончике ножа.

1. Все банки, в которых вы будете готовить компот, а также крышки нужно помыть пищевой содой и хорошенько с полоснуть.

2. Груши моем и перебираем, плохие убираем в сторону.

Плоды должны быть спелые, сочные и ароматные. Гнилые и мягкие для наших рецептов не подойдут. Они просто раскиснут при тепловой обработке.

3. Далее с фруктов удаляем плодоножку и разрезаем пополам. Резать нужно для того, чтобы было удобно доставать из банки. Складываем половинки по банкам. Но перед тем, как заниматься грушами, не забудьте поставить кипятиться воду в кастрюле.

4. Как только закипит вода, осторожно наливаем кипяток в банку с плодами.

Сначала налейте немного кипятка, дайте прогреться банкам минуту, а затем дополните до краёв.

5. Накрываем крышками и полотенцем, даём грушам прогреться 20-30 минут.

6. Ставим новую воду в кастрюле кипятится. Сливаем воду из банок.

7. Засыпаем прямо в банку сахар, лимонную кислоту и ванилин. Кстати это и был мой секрет, чтобы компот был вкуснее и ароматнее.

8. Теперь заливаем груши крутым кипятком так, чтобы вода даже через край потекла. Закрываем её и трясём вверх, вниз до полного растворения сахара. Кладём банки боком и хорошенько укрываем одеялом до полного остывания на 24 часа.

9. Через пройденное время, компот уносим в погреб или холодильник.

Источник: https://youtu.be/h_gftDRMU9o

Думаю вам понравился такой способ без стерилизации. Согласитесь, намного быстрее проходит весь процесс.

Как сделать компот – ассорти из груш, яблок и слив

Такой компот отлично подходит для праздничного стола. Очень вкусный, насыщенный и ароматный напиток не оставит гостей без внимания. Сливы же придадут ему ещё и красивый цвет.

Ингредиенты на банку 3 литра:

Груши – 150 гр.;
Яблоки– 150 гр.;
Слива – 250 гр.;
Сахар – 250 гр.;
Лимонная кислота – 0,5 ч. л.;
Вода – сколько войдёт в банку.

1. Груши, яблоки, сливы нужно помыть, Из последних убрать косточки, а с яблок и груш удалить хвостики, нарезать дольками и убрать семечки.

2. Банку и крышку помыть, простерилизовать и сложить в неё все фрукты.

3. В кастрюле нужно вскипятить воду и на 15 минут залить все наши плоды. Но не забудьте прикрыть крышкой.

4. Как только время пройдёт, жидкость слить назад в кастрюлю, снова вскипятить и добавить сахар. Варить до полного растворения сахара.

5. В банку насыпаем лимонную кислоту и заливаем её горячим сиропом. Тут же закатываем крышкой. Переворачиваем, убеждаемся, что банка не течёт, укутываем одеялом и оставляем так до полного остывания.

Источник: https://youtu.be/oFUTGdx9Sfw

Рецепт компота с грушей и апельсином

Чтобы напиток был вкусным, пришлось долго повозиться и набрать те фрукты, которые подходят для такого нестандартного компота. Вкус получается совсем необычный. Попробуйте, и убедитесь сами.

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

Груши – 500 гр.;
Апельсин – 1 шт.;
Сахар – 300-400 гр. в зависимости, какую вы предпочитаете сладость
Вода – 2,5 литра.

1. Также как и во всех рецептах фрукты моем. Банки и крышки стерилизуем.

2. Груши разрезаем дольками.

3. Апельсин заливаем горячей водой.

В горячей воде с апельсина уйдёт вся горечь и смоется вся магазинная грязь.

4. Ставим кипятить воду. А в это время в банку складываем груши. Далее заливаем их до верху кипячёной водой и прикрываем крышкой. Оставляем в таком виде на 20 минут. Грушам надо дать пропариться.

5. Сливаем воду в кастрюлю и доводим до кипения.

6. Апельсин режем кружочками, толщиной 1,5 см. и складываем в банку к грушам. Кстати, на 3-х литровую банку достаточно 3 кружочка апельсина. Отправляем сахар к нашим ингредиентам.

Не забудьте удалить семечки из цитруса, иначе они дадут горечь.

7. Заливаем банку крутым кипятком, который у нас уже в кастрюле и закатываем крышкой.

8. Ставим её горлышком вниз, укутываем в одеяло и оставляем в таком виде до полного остывания.

Источник: https://youtu.be/cHkZf_dCAJU

9. Уносим в погреб и ждём, когда настанет время его использовать.

Компот из груш и алычи на зиму

Кому как, а мне нравится когда компот имеет немного кислинки и сочетает в себе разные фрукты. Поэтому было решено совместить грушу и алычу (жёлтую сливу) вместе и приготовить очень вкусный компот.

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

Груши – 1 кг.;
Алыча – 500 грамм;
Сахар – 1 стакан.

1. Фрукты моем, груши разрезаем на 4 части. Удаляем семечки и плодоножку.

2. В стерилизованную банку складываем груши и алычу. Объём наполнения ёмкости должен быть чуть больше половины.

3. Далее кипятим воду и крутым кипятком заливаем фрукты. Прикрываем их крышкой. Которая должна быть тоже стерилизованной. Оставляем в током положении на 20 минут.

4. Одеваем на банку специальную дырявую крышку и сливаем воду назад в кастрюлю.

5. Добавляем сахар и кипятим до полного его растворения.

6. Получившимся сиропом заливаем наши фрукты.

Кстати, для этого компота лучше брать не дозревшие плоды. Если они будут сильно переспевшие, то лучше добавить пол ложки лимонной кислоты в банку.

7. Накрываем крышкой и закатываем компот. Переворачиваем и ставим под одело до полного остывания на 24 часа.

Источник: https://youtu.be/huZlBhCzlHY

Ну вот и всё на сегодня. Думаю вам придутся эти способы по душе и вы закатаете несколько баночек на зиму. Приятного аппетита и до скорых встреч!

Компот из груш на зиму: рецепт на 3-литровую банку

Груши: Pixabay

Компот из груш на зиму — отличный способ надолго сохранить вкус лета на вашем столе. Из-за того что в грушах содержится большое количество сахара, а кислоты в них мало, долго хранить ароматные плоды в свежем виде не получится. Вот тут-то на помощь всем любителям сочных плодов и приходит консервация груш. В статье поделюсь с вами секретами, как сделать вкуснейший компот на зиму из груш.

Компот из груш на зиму: рецепт, состав

Грушевый компот на зиму потребует минимум ингредиентов. Кроме банок и крышек, на каждую заготовку объемом 3 л необходимо подготовить:

груши — 1 кг;
сахар — 1 стакан;
воду — 2,5 л;
лимонную кислоту — ½ ч. л.

Чтобы компот из груш удался, важно правильно подобрать плоды. Воспользуйтесь моими советами:

отбирайте неперезрелые груши, у которых плотная мякоть, а на поверхности нет изъянов и побитых мест;
размер их может быть любым. Мелкие плоды используйте целиком, а крупные лучше порезать на несколько частей и убрать сердцевину;
если попались груши с плотной и жесткой кожицей, очищайте ее. Плоды без кожуры сразу заливайте холодной водой с лимонной кислотой, чтобы они не темнели;
обязательно пробуйте груши на вкус. Если они очень сладкие, то количество сахара в рецепте можно уменьшить, а лимонной кислоты добавить чуть больше, и наоборот.

Нарезанные груши: Pikist

Часто вкусный компот из груши на зиму внешне выглядит бледно. Чтобы улучшить внешний вид и добавить заготовке яркости, я рекомендую добавить в банку горсть любых ягод. Для этой цели подходит рябина, калина, малина, черная смородина. Такие компоты-ассорти отличаются не только привлекательным цветом, но и особенным вкусом.

Как сделать компот из груш на зиму

Как варить компот из груш? Начните с подготовительных работ, а именно:

тщательно вымойте плоды, удалите хвостики, при необходимости разрежьте их на кусочки;
простерилизуйте банки с крышками.

Дальше рецепт компота из груш выглядит так:

В банку кладут груши, высыпают сахар с лимонной кислотой.
Кипятят воду. Сделать это можно с помощью электрического чайника, чтобы ускорить процесс.
Заливают содержимое банки кипятком и накрывают крышкой.
В глубокой кастрюле подогревают воду и ставят банку с заготовкой внутрь. Можно воспользоваться специальной подставкой для консервации. Далее доводят воду в кастрюле до кипения и продолжают стерилизацию 20 минут.
Аккуратно вынимают банку из кастрюли, завинчивают или закатывают крышку в зависимости от ее вида.
Переворачивают ее вверх дном, укутывают полотенцем. Оставляют до полного охлаждения.
После этого банку ставят на донышко и оставляют в темном прохладном месте, где нет прямого доступа солнечных лучей.

Груши летом: Pixabay

Чтобы получить выраженный насыщенный вкус, после мытья проткните зубочисткой груши в двух-трех местах или сделайте на них маленькие надрезы.

Также возможно приготовить компот из груш на зиму без стерилизации. Простая последовательность действий, которой я часто пользуюсь, выглядит так:

Промойте плоды, нарежьте их крупными дольками и сложите в заранее простерилизованную банку.
Залейте плоды кипятком, прикройте крышкой и прогрейте полчаса.
Подождите, пока вода в банке остынет. Затем слейте ее в кастрюлю, добавьте сахар с лимонной кислотой.
Варите сироп около 5 минут. За это время сахар полностью растворяется.
Залейте свежеприготовленный сироп обратно в банку.
Закатайте ее крышкой, переверните и дайте остыть в полотенце или одеяле.
Оставьте в прохладном месте на хранение.

Выбирайте тот способ приготовления, который больше по душе. И пусть ароматный компот из груш на зиму дождется часа, когда в самый студеный день сможет подарить вам и вашим близким яркое летнее настроение!

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/1870586-kompot-iz-grus-na-zimu-recept-na-3-litrovuu-banku.html

Компот из груш на зиму

Если у вас в саду есть свои фруктовые деревья, то эта статья будет как раз кстати! У меня таких деревьев, к сожалению, нет. Но на рынке я всегда покупаю фрукты, чтобы запастись на зиму этими напитками. Ведь из груш или яблок получается просто необычайно ароматный и вкусный компот.

Когда захочется чего-то вкусного, баночка компота обязательно выручает. Его мы также подаем на праздничный или детский стол. Вместо покупных соков и других напитков.

Сегодня мы подготовили для вас самые вкусные и простые рецепты грушевого компота. В приготовлении они совсем несложные. Попробуйте и убедитесь сами!

Компот из груш на зиму в 3 литровые банки без стерилизации

Предлагаю вам сделать такой компот. Разнообразить его можно виноградом, что мы и сделаем.

Ингредиенты:

крупные груши
виноград
сахарный песок
лимонная кислота
вода

Приготовление:

Фрукты хорошо промываем. Нарезаем их на 4 части. Если они слишком крупные, можно резать на 6-8 частей. Убираем палочки и семенную часть.

Виноград очень хорошо моем, чтобы избавиться от сизого налета. Фрукты обсушиваем и складываем в банку, примерно до половины

Заливаем кипятком до самого горлышка. В таком виде нужно постоять фруктам около получаса, чтобы они хорошо прогрелись, а емкости немного остыли.

Теперь сливаем эту воду обратно в кастрюльку. Засыпаем сахарным песком (стакан на три литра или больше). Доводим до закипания. Добавляем в компоты по чайной ложке лимонной кислоты. Накрываем крышками, пока кипит сироп. Теперь заливаем их доверху и плотно закупориваем

Ставим дном вверх и даем остыть под одеялом или пледом. На следующий день переносим на постоянное место хранения.

Рецепт грушевого компота на зиму с лимонной кислотой

Лимонная кислота придает компоту не только дополнительную пикантную кислинку, но еще служит консервантом и усилителем вкуса. По такому рецепту мы обязательно заготавливаем 7-10 банок. Рекомендуем и вам!

Ингредиенты на одну трехлитровую банку:

500 грамм груш (примерно на треть банки)
полтора стакана сахарного песка
половина чайной ложки лимонной кислоты

Приготовление:

Фрукты моем, снимаем палочки.

Кладем часть груш в кастрюлю и заливаем водой. После вскипания варим минут 10. Затем вылавливаем их ситом или шумовкой. На этой же воде можно отваривать все последующие партии

Посуду заблаговременно моем. Можно ее не стерилизовать, достаточно старательно помыть с содой и не менее старательно сполоснуть. Но и стерилизация лишней не будет. Раскладываем груши в банки, примерно на треть. Это примерно полкило вареных фруктов. Заливаем чистым кипятком и прикрываем, не закупоривая, крышками

В таком виде даем содержимому немного остыть, чтобы банку потом можно было взять руками. После этого, снимаем крышку. Вместо нее надеваем специальную насадку для слива жидкости.

Эту воду ставим на плиту, размешиваем тут сахарный песок из расчета полтора стакана на один компот. После закипания, сразу заливаем банки снова сиропом. Добавляем лимонную кислоту

Плотно закупориваем. Ставим на крышки и тепло укрываем. Когда напиток полностью остынет, переносим его в кладовку.

Как сварить компот из целых груш со стерилизацией

Предлагаю вам еще один рецепт такого компота. Нам он нравится тем, что груш накладывать в банку мы будем сразу много. Это сделает напиток более насыщенным и концентрированным

Ингредиенты:

груши доверху банок
чайная ложка лимонной кислоты на трехлитровую банку
стакан сахарного песка
примерно полтора литра воды

Приготовление:

Фрукты отбираем. Не должно попасться подгнивших и червивых плодов. Собирать их с пола не советуем. Если, конечно, они упали только что, то можно

Хорошо их промываем, чистой кухонной губкой. Убираем палочки. Срезать ничего не нужно. Нарезать тоже не будем.

Банки моем. Простерилизуем их удобным способом. Мы обычно ставим их в чистом виде в холодную духовку. Включаем нагрев до 150 градусов и закрываем дверцу. Пусть они прогреются тут минут 20.

Закладываем сюда фрукты, не плотно, но до верха. Сюда же засыпаем лимонную кислоту и сахарный песок. Доверху заливаем их кипятком.

В большую кастрюлю стелим на дно полотенце или салфетку. Ставим банку с заготовкой. Накрываем баночку стерильной крышкой, но пока не закручиваем. Включаем под кастрюлей нагрев. С момента закипания воды, огонь убавляем, стерилизуем компоты 40 минут

Аккуратно достаем банки из кипятка, чтобы не обжечься. Используем термоустойчивые прихватки. Закупориваем крышками герметично и ставим дном вверх. Тепло укрываем до остывания. Затем убираем в погреб. Можно хранить такие заготовки в квартире при комнатной температуре.

Грушевый компот а зиму — лучший рецепт с яблоками и сливами

Самый лучший рецепт компота — это, конечно же, ассорти. Предлагаю добавить сюда апельсины, яблоки, сливы, лимон. Вы можете добавлять любые фрукты и ягоды, какие есть под рукой. Приготовить просто. Получается очень вкусный и освежающий напиток

Ингредиенты на 3 трехлитровые банки:

килограмм яблок
900 грамм слив
килограмм груш
один лимон
900 грамм сахарного песка
один апельсин
3 чайные ложки лимонной кислоты

Приготовление:

Во-первых, все фрукты моем.

Режем их на 4 части и вырезаем сердцевину. Режем их не мелкими, но и не слишком крупными кусками. Из слив вынимаем косточку

Банки промываем и стерилизуем. Подойдет любой привычный метод. Подождем, когда они немного остынут, чтобы они потом не лопнули от попадания холодных фруктов.

Равномерно раскладываем дольки яблок и груш по баночкам. Апельсин и лимон режем на 6-9 кружочков. Добавляем по 2-3 в каждую банку

Заливаем содержимое кипящей водой. Не лейте по стеклу, старайтесь попадать сразу на фрукты. Прикрываем крышками и даем постоять минут 10

Воду сливаем, растворяем тут сахарный песок, ставим на плиту. Так как банки мы изначально заливали наполовину, нужно долить еще примерно литр воды. Всыпаем лимонную кислоту. Все хорошо вымешиваем. Как закипит, снимаем с огня.

Заливаем вновь, уже доверху. Плотно укупориваем

Ставим крышками вниз. Укрываем парой полотенец или теплым пледом. После остывания переносим в кладовку.

Видео рецепт компота из целых груш на зиму на 3 литровую банку

Компоты — неотъемлемая часть заготовочного сезона. Чтобы не покупать дорогостоящие и не всегда полезные напитки в магазине, лучше сделать их самостоятельно. Летом это особенно просто, ведь фрукты и ягоды в изобилии. Сохранить их на зиму очень просто.

Надеюсь, наши рецепты грушевого компота придутся вам по душе. Забирайте их себе в копилочку и пользуйтесь на здоровье!

Заходите к нам почаще! До скорых встреч!

Компот из груш на зиму: ТОП-10 простых рецептов

Легкие, освежающие и ностальгические, все фруктовые напитки родом из детства хочется повторять вновь и вновь. Встречайте: компот из груш на зиму. Простые рецепты этой замечательной консервации придутся по сердцу абсолютно всем. Сделаем хотя бы одну закатку уже сегодня!

Мы расскажем обо всех тонкостях приготовления заготовок и со стерилизацией, и без нее. И, конечно, сделаем акцент на разнообразии обалденных вариантов консервации. Выбирайте сами, с чем подружить сладкую грушу в компоте на зиму. Для каждого варианта выбора найдется свой простой и быстрый рецепт. Дерзайте!

Как правильно варить компот из груш на зиму

К сожалению, в свежем виде груши хранятся хуже яблок, поскольку кислот в их составе меньше. Зато эти плоды отлично дозревают в домашних условиях, даже если сорвать их еще не вполне зрелыми. Именно тут — когда красавицы дозрели и налились сладостью — самое время делать закатки и компоты на зиму .

Какие плоды выбрать?

Для заготовок подойдут все сорта, вне зависимости от степени кислинки. Особенно хороши груши сортов Лимонка, Октябрьская, Вильяме и Молдавка.
Отбираем плоды без повреждений и гнилых мест. Проба на пригодность — слегка придавить шкурку пальцем. Если поддается, значит, мякоть дозрела и готова украшать консервацию.

Впрочем, очень мягкие переспевшие образцы для компотов не подойдут. Если готовите на зиму, их место — повидло и джем. Если хотите угоститься прямо сейчас, без консервации, то ваш выбор — смузи и десерты.

Когда фрукт большой, разрезаем его и смазываем срез лимонным соком или кладем подготовленные ломтики в подкисленную воду. Достаточно без фанатизма добавить уксус или лимонную кислоту. Только так сочная мякоть в компоте дождется зимы и не потемнеет. Красивый напиток всегда вкуснее, не замечали?:)
Если нам достался твердый сорт груши, то кусочки для закаток предварительно нужно бланшировать в кипятке. Для этого погружаем нарезку в кипяток и держим на умеренном кипении до 3 минут.

Самый насыщенный напиток получится только тогда, когда фрукты займут половину банки с консервацией. Да и смотрятся такие 3-х литровые запасы очень эффектно. Кстати, для особо плотного вкуса компота на зиму выбирайте простые рецепты, где используется весь плод — прямо со шкуркой.

Учтем и сладость сырья: класть много сахара в заготовки — не нужно. Выгодных для хранения кислот в этих плодах мало, поэтому на первый план выходит их знатная натуральная сладость.

С чем сочетать груши в компотах

Конечно же, с яркими и разноцветными дарами природы! Иначе компот хоть и порадует, но вряд ли дотянет до похвал красоте.

Особенно выгодно учесть этот момент, если такой консервацией вы спасаетесь от лишних хлопот, накрывая праздничный стол. Нужно, чтобы сладкое питье в бокале выглядело эффектно — имело заметный розовый или желтый оттенок.

Кто только не годится для почетной роли товарок груш в банках с закатками на зиму! Чемпионы по популярности тут ягоды (малина, смородина красная и черная, виноград, ежевика, черника, черноплодка и калина), а также красные и черные сливы. Годятся для заготовок и сухофрукты.

Специи, которые аппетитно впишутся в консервацию с компотом, тоже разнообразны.

Тут и корица с гвоздикой — самое оно для студеной зимы, и мята с мелиссой, и мускатный орех.
Продвинутые хозяйки добавляют в заготовки и более экзотичные пряности — бадьян, шалфей, базилик, тимьян.

Не забываем важное правило — сыплем пряность по чуть-чуть, снимая пробу между добавлением очередной щепотки. Даже если вы уже знаете десертные вкусы семьи, в консервации компота экспериментируйте понемногу: не больше 3 специй на 1 рецепт закатки.

Простой рецепт на зиму на 3 литровую банку

Для заготовки нужны:

Груши — 1 кг
Сахар — 400 г
Вода питьевая — 1,5-2 л
Лимонная кислота —1-2 щепотки (необязательно)
Специи — по вкусу (например, до ¼ чайной ложки корицы и 3 гвоздички)

Как приготовить.

Если грушу для компота мы нарезали крупными кусочками, нужно бланширование. На 3 минуты погружаем нарезку в кипяток, а затем достаем и кладем на дно чистой банки.

Компот из груш на зиму — частичка лета посереди холодов! Простой рецепт восхитительной консервации.

В оставшуюся жидкость добавляем сахар и даем закипеть — 2 минуты. Бросаем специи и лимонную кислоту, размешиваем и разливаем получившийся сироп по банкам.

Стерилизуем бутыль с компотом — 20-25 минут. Закрываем герметично и даем остыть под одеялом. Хранить эти заготовки можно в квартире, в темном шкафу.

Второй вариант приготовления.

Без преувеличения, самый простой рецепт — без стерилизации и лишних хлопот. Сразу варим компот с сахаром и фруктовыми кусочками. Для этого нужно будет нарезать фрукты тонкими ломтиками.

Отвариваем грушевую нарезку 15 минут на среднем кипении прямо в воде с сахаром и лимонкой. Фрукты набухнут и отдадут сиропу свой цвет. Осталось залить в банку и закатать.

Кстати, среднюю порцию лимонной кислоты для всех вариантов закаток можно рассчитывать по любви к кислинке: от 1 до 3 граммов на каждый литр воды с сахаром.

Компот из груш на зиму — простая, быстрая и, самое главное, невероятно вкусная консервация!

Вкусный грушевый компот с яблоком «Крепкая дружба»

Для закатки потребуются:

Груша — 1-2 шт. (до 200 г)
Яблоко — 1-2 шт. (до 200 г)
Сахар — 80-100 г
Кислота лимонная — по вкусу
Вода — 800-900 мл

Приготовление.

Режем помытые фрукты прямо в кожуре на тонкие ломтики. Кладем в кастрюлю и добавляем сахар и лимонку. Заливаем заготовки горячей водой и ставим вариться на 20 минут. Затем — по банкам и закатываем на хранение.

Простой пошаговый рецепт с фото — и очень вкусный компот из груш на зиму.

«Дачный роман»: компот из груш с ягодами на зиму

Ингредиенты консервации:

Груши — 2 кг
Сахар — 400 г
Смородина (или малина) — 300 г
Вода — 4 л

Простое приготовление без стерилизации в несколько заливок.

Груши режем пополам и чистим от сердцевины. Раскладываем по стерилизованным банкам и добавляем ягоды — до трети объема бутылей.

Заливаем кипятком и даем закаткам постоять под крышками — 10 минут.

Сливаем воду в кастрюлю и снова нагреваем до кипения. Опять по банкам и постоять — 5 минут.

В третий раз добавляем в слитую от фруктов воду сахар, лимонку и по вкусу специи, даем закипеть и провариться до полного растворения сахара. Мы получили сироп для последней заливки к фруктам — под герметичную закатку.

Запомните этот простой рецепт без стерилизации. Алгоритм подходит для большинства грушевых компотов на зиму.

Ароматная заготовка с грушей по простому рецепту — то, что надо для холодных дней зимы.

Как сварить грушевый компот с венгеркой или алычой

Для закаток нам нужны:

Груши — 500 г
Сливы — 400-500 г
Вода — 2-2,5 литра
На одну 3 литровую банку:
Сахар — 1 стакан

Как приготовить этот чудесный компот насыщенно красного цвета с целыми грушами и сливами смотрите в видео ниже. Кратко и по делу, с крупными планами и важными деталями.

Принцип консервации тот же, что и в рецепте выше: делаем несколько заливок, а потом варим сироп на слитой воде.

Компот с грушей и черноплодной рябиной на зиму

Ингредиенты для закатки:

Груши — 600-700 г
Черноплодка — 500 г
Сахар — 300-350г
Вода — 2 литра

Как готовим.

Вновь рецепт с несколькими заливками. Ягодки рябины до закладки по банкам стоит подержать в кипятке 2-3 минуты. А самое интересное, что в напиток отлично впишутся веточки и листья знаменитого кустарника. Добавляйте, не бойтесь, но понемножку — для аромата и фирменного акцента.

Рецепт «Русский» с облепихой и сливой

Это, пожалуй, лучший рецепт заготовки с грушей на зиму — удивительно красивый и приветливый к специям. Мы любим тимьян, но можно также добавить шалфей и мускатный орех. И, конечно же, свет не сошелся клином на оранжевой ягодке. Малина, черная смородина и даже терн: в этой простой консервации все будет к месту.

Для заготовки нам нужны:

Груши — 3 шт. (средние)
Сливы — 300 г (красные или черные)
Облепиха — 200 г (можно заменить любыми ягодами)
Сахар — 200 г
Тимьян (сушеный) — 2 веточки
Вода — 15 л

Классический красочный напиток. Повторяем все действия по заливочному процессу. Два раза заливаем и сливаем кипяток, а потом на нем готовим сироп. Получаем еще один компот из груш на зиму — простой, быстрый, без стерилизации и потрясающе красивый на просвет!

Замечательная своей красотой закатка на зиму — к тому же, еще и очень простая в приготовлении.

Как приготовить компот из груш с апельсином и мятой

Для консервации нужны:

Груши — 4-5 шт. (средние)
Апельсины — 2 шт. (средние)
Сахар мед — 2-3 ст. ложки
Корица — 1 палочка (на банку в 3 л)
Гвоздика — 3-4 шт.
Мята — 1 небольшая веточка
Вода — 2-2,3 л

Приготовление компота из груш на зиму с апельсинами и мятой.

Апельсины чистим и режем дольками. С кожуры срезаем внутреннюю белую часть и мелко рубим. Одну чайную ложки (без горки!) этих цукатов тоже можно отправить в закатку.

Ведущие фрукты тоже нарезаем тонкими ломтиками.

Делаем заготовку в три заливки и варим сироп на слитой воде. Специи добавляем в конце, когда сахар растворился.

Заготовка на зиму «Универсал» с лимоном + видео

На три 3-х литровые банки заготовок:

Груши — около 1 кг
Лимон (крупный) — 1 шт.
Сахар — до 800 г

Повторяем рецепт с апельсинами с небольшим, но важным нюансом. Цедру в эту заготовку класть не стоит. Если апельсиновый рецепт с толикой шкурки нам не горчит, то лимонный еще ни разу не получался без горчинки.

Хотя все добавки — на любителя. Так же как и пряности с сахаром. Вот почему не грех попробовать ложечку сиропа перед заливкой. Также приветствуется толика смелости в привлечении ароматов. Вполне возможно, в любой из наших рецептов вы захотите добавить корицу или ваниль — универсальные специи для фруктов.

Видео ролик ниже представляет другой лимонный вариант компота на зиму. Он тоже интересен к повтору. Груши идут в банки целыми. Также предлагается щадящий пересчет с лимонной кислотой, если цитруса под рукой не оказалось: 1 грамм на 1 литр сиропа. Крупные планы, без лишних слов: смотрите, не пожалеете.

«Царский» компот с грушей и виноградом

Предложим вам только пропорции компонентов. Приготовление вы уже успели выучить на зубок, не так ли? Неудивительно: готовить без стерилизации в три заливки — самый лучший и простой рецепт.

На 3-х литровую банку:

Виноград синий — 3 грозди (средние)
Груши позднего сорта — 3 шт. (средние)
Сахар — 250-300 г
Можно добавить айву (2 средних плода) или сливы (6-8 шт.)

Из винограда для закатки используем только ягодки, срывая их с веточек. Если опасаетесь, что слишком толстокожий, можно наколоть каждую виноградину в 1-2 местах.

Остальные шаги и нарезка фруктов — как делали выше.

Элементарные, но любопытные заготовки — компоты из груш на зиму стоит попробовать не один раз. Наши рецепты с фото простые и быстрые. Они позволят вам выбрать лучший напиток для семьи. И каждый год фаворит может меняться. Приятных хлопот и до встречи в рубриках со сладкой консервацией!

Грушевый компот на зиму в трехлитровой банке.

Интересно! Многие люди в мире считали, что груша — исключительно женский плод. Потому что ее форма часто напоминает женский силуэт, а груша урожайная, содержит много витаминов и микроэлементов, дарящих молодость, красоту и активность каждому человеку.

Нельзя не отметить тот факт, что груша до сих пор остается диетическим продуктом. Этот фрукт — естественный источник энергии.В нем много фруктозы, хотя есть еще и глюкоза. Больше в фрукте полезных веществ, а не калорий. Так, сегодня в сети можно найти даже особые груши.

Важно! В связи с особенностями состава этот продукт не рекомендуется употреблять в сочетании с мясными продуктами, запивать холодной водой или употреблять натощак. В Китае даже есть поговорка: «Утром съесть яблоко — это сердце розы, утром скулить грушу — это сердце яда».«

Итак, пора слов перейти к делу и научиться наконец готовить компот из груш на зиму: рецепты на 3-х литровую банку будут даны сразу в нескольких вариантах в этом материале. Важно правильно обработать грушу перед консервацией, чтобы она сохранила все свои полезные вещества, но в то же время придала свой вкус красивому напитку.

Компот из груш на зиму: рецепты на 3-х литровую банку

Номер рецепта 1

Лучшего рецепта компотации из груш на банке 3 литра выделить невозможно.Но такой способ приготовления напитка можно отнести к быстрому, простому и вкусному. Готовится.

Что понадобится (на банку в три литра):
1. Шесть плодов груши;
2. 0,3 кг сахара;
3. Кислота лимонная дробленая;
4. Два с половиной литра воды.

Для компота необходимо взять спелые и твердые плоды груш, помыть их и удалить остатки. Сложите фрукты в большую кастрюлю, залейте водой и положите обратно. Когда процесс произойдет, то компот накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и варите четверть часа.

По истечении указанного времени переложить аккуратно сваренные груши в заранее подготовленные банки. Достаньте банки с крышками. В кастрюлю с водой, которая осталась от груш, всыпаем сахар и лимонную кислоту. Затем довести до кипения и полить грушу сверху, банки закатать.

Рецепт № 2.

Что касается количества и состава ингредиентов, то это именно то, что было в первом рецепте. Но вот плоды груши переработают для компота в свежем виде.Промытые груши нужно будет разрезать на две части, удалить сердцевину и уложить в жесткие банки.

Отдельно отварить сироп с сахаром. Затем кипящим сиропом залить свежие груши, накрыть банки на 5 минут. После этого сироп слить и повторить процедуру еще раз, в конце варки добавить лимонную кислоту и снова влить в груши. Теперь можно закатать банки с крышками и оставить в перевернутом виде остыть, а потом переложить на зимнее хранение. Это отличный вариант, как приготовить компот из груш на зиму: рецепт банки на 3 литра без стерилизации.

Рецепт № 3.

Предлагаем приготовить компот-ассорти с добавлением яблок. Для приготовления понадобятся три плотные, но спелые груши и столько же яблок. Также понадобится полкилограмма сахара, 2,5 литра воды.

Эти два фрукта идеально сочетаются друг с другом, поэтому их можно смело соединять в компоте. Сначала необходимо будет хорошо промыть банки кипятком, чтобы уничтожить все бактерии, которые в будущем могут испортить компот.Яблоки и груши промыть, разрезать на две части и удалить сердцевину. Подготовленные фрукты убираем по банкам, теперь готовим заливку.

Для этого в воду бросить сахар и поставить на огонь, довести до кипения. Сироп залить банками до самого верха и сразу же закатать.

Рецепт номер 4.

Это вариант приготовления грушевого компота с виноградом, также отличное сочетание, которое успешно применяется в домашней кухне. Нужно взять четыре груши, ветки винограда (лучше выбирать виноград без косточек), 300 граммов сахара и две, запивая половиной литра воды.

Традиционно заливка для компота состоит из воды и сахара, ее нужно будет довести до кипения. К этому времени виноград перебрать, промыть в проточной воде и выложить в подготовленные банки. Грушу, разрезав на две части и удалив семечки, тоже раскладываем по банкам. Влейте овощной сироп. Этот компот нужно дополнительно простерилизовать, банки нужно переложить в кастрюлю с водой и прокипятить полчаса на медленном огне. По истечении этого времени компот можно раскатывать.

Рецепт №5.

Если уже успели положить груши, а на компот нет свежих фруктов, ничего страшного. Смело можно использовать сушеные груши для консервации. В этом случае вам понадобится полкилограмма этого сухого продукта, стакан сахара, щепотка лимонной кислоты и два с половиной литра воды.

Сначала промойте сухие груши под проточной водой. Затем выложите в кастрюлю, залейте кипятком. Упасть как фрукт с сахаром и оставить все на час. За это время сушеные груши снова должны стать мягкими.Залить водой, довести до кипения и, когда все закипит, добавить лимонную кислоту. Осталось только разлить компот по заранее подготовленным банкам и закатать на зиму. Учтите, что дополнительной стерилизации для этого компота не требуется. Как готовить .

Рецепт № 6.

Интересным вкусом и ароматом станет компот с ванилью. На три литра этого напитка нужно взять пять плодов груши, триста граммов сахара, немного лимонной кислоты и тот же ванильный сахар (можно заменить стручком ванили), два с половиной литра воды.

Если понюхать, то в консервированных грушах можно заметить тонкий аромат ванили. Так что, добавив стручок ванили, этот приятный аромат только усилится. Сироп готовится на основе воды, обычного сахара и ванильного сахара.

Когда он закипит, положить в сироп дольки груши, затем все довести до кипения и варить еще десять минут. Затем груши разложить по банкам для заказа, сироп процедить и с добавлением лимонной кислоты довести до кипения. Залить груши сиропом, стерилизовать все 20 минут, а потом смело закатывать на зиму.

Так варим компот из груш на зиму: рецепты на 3-х литровую банку (с фото) различаются незначительно. От добавления того или иного ингредиента вкус напитка точно меняется. Но, смело можете быть уверены, что компот готовится быстро, а получается очень вкусным и полезным.

Груши довольно сложно консервировать, не зная определенных секретов приготовления блюда, обойтись невозможно. Поэтому речь шла о консервации компота из груши, я хотел бы сегодня поговорить.Предлагаю вам несколько рецептов приготовления этого вкусного напитка со стерилизацией банок и без нее.

Рецепт груши на зиму

Кухонная посуда: Кухонная моча, кухонные весы, трехлитровая банка, железный чехол, острый длинный нож, измерительные принадлежности, большая кастрюля, железное кольцо или старое толстое полотенце, приспособление для крепления чехлов , теплое одеяло.

Состав

Пошаговое приготовление

10-13 груш тщательно промываем с помощью кухонной техники, а затем аккуратно удаляем хвосты, чтобы не повредить мякоть плода.
Чистую трехлитровую банку заливаем поверх груш, при этом мы добавляем им что-нибудь полностью, чтобы они не запоминали.
На одну трехлитровую банку уходит около 10 груш, но многое зависит от размера плода.
Отсосите в банку с грушами 5 г лимонной кислоты и 180-200 г сахара.
Заливаем плоды примерно 1,5 л кипятка и делаем его небольшими порциями, при этом стараемся наливать воду по центру, а не по стенкам банки.Банку необходимо максимально тщательно залить кипятком.
На дно больших горшков устанавливаем железное кольцо или укладываем плотное полотенце, поверх которого ставим банку с грушами.
Я наливаю в кастрюлю столько теплой воды, сколько требуется, чтобы банка была погружена в жидкую половину.
Накрываем стерилизованные груши крышкой, даем воде закипеть и стерилизуем банку не менее 40 минут.
По прошествии этого времени достаньте компот из кастрюли и прокатите банку с крышкой.
Банку с компотом отправляем в темное место, ставим крышкой вниз, после чего красивее накрыть теплым одеялом. Позвольте мне развести компот в таком виде не менее 5-6 часов. Банка должна остыть до комнатной температуры. Остывший компот отключаем на место для хранения.

Видео-рецепт на зиму крупным планом

На видео ниже показан самый простой способ сохранить на зиму вкусный компот из твердых груш.

Опытные повара рекомендуют консервировать грушу в общем , а плод среднего и большого размера делить на две или четыре равные части.Консервы из твердых фруктов будут красиво смотреться на любом праздничном столе, но их лучше нарезать в качестве начинки, например, для пирогов или торта.
Для приготовления выбирайте исключительно зрелые и плотные плоды . Обратите особое внимание на вмятины, также не должно быть порезов или выпавших деталей.
Если у плода плотная и толстая кожура Лучше разрезать картофель. Это позволяет легко и быстро снимать юбку и в то же время сохранять ценную плоть плода.
Он сам, груша довольно сладкий фрукт, поэтому не переборщите с добавлением сахарного песка в компот. Иначе компот может получиться тоже перед .
Нарезанную или очищенную кожуру плодов необходимо залить водой и промыть там 1 чайной ложкой лимонной кислоты. Эта процедура необходима для заказа , чтобы груши не потемнели и не потеряли привлекательный вид.

DOKU PAN MORE COLLECT TO TOLL TOOT Или установите железное кольцо.В противном случае есть вероятность, что банк лопнет, и все усилия окажутся напрасными.
Целые груши лучше стерилизовать дольше Чтобы они впоследствии «взорвались» при хранении.
Советую выбирать железные чехлы для консервирования компота из груш, т.к. каучук может потерять свою эластичность в процессе стерилизации продукта.
Не рекомендую добавлять слишком много специй Во время консервирования компота лучше делать это после открытия банки.
Грушевый компот будет полностью готов к употреблению только через 2-3 месяца , поэтому советую не торопиться с событиями и запастись терпением.
Такую консервацию можно хранить не только в погребе, но и в шкафу на кухне или кладовой. Главное — Восстановить компот от прямых солнечных лучей .

Рецепт компота из груш на зиму без стерилизации

Время на приготовление: 20-30 минут.
Калорийность (100 г): 70-73 ккал.
Количество компотов: Три литра.
Кухонная посуда: 3-литровая банка , большая миска, железная крышка, деревянная разделочная доска, мерные принадлежности, острый длинный нож, машинка для консервных банок, теплое полотенце.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Видео-рецепт грушевого компота на зиму без стерилизации

Ознакомьтесь с предложенным видео-материалом, и консервация компота из груши и смородины перестанет быть большой проблемой для тебя.

Черную смородину можно заменить любой ягодой , имеющей кислый вкус. За счет кисло-сладкой ягоды вкус грушевого компота получается более насыщенным.
Если этой ягоды не оказалось под рукой, замените лимонной кислотой . На трехлитровую банку кислоты понадобится совсем немного, всего две измельчения. Или, как вариант, в одну трехлитровую банку добавить половину лимона и половину лимона.
Также можно приготовить грушевый компот без различных добавок.: Засыпаем нарезанный перец в стеклянную емкость, всыпаем сахар и заливаем кипятком. Затем запихните банку с крышкой, переверните и накройте чем-нибудь теплым. Далее даем компоту полностью остыть.

Рецепт компота из груши с лимоном на зиму без стерилизации

Время приготовления: 1: 50-2: 00
Калорийность (100 г): 68-71 ккал.
Количество компотов: Три литра.
Кухонная посуда: 3-литровая банка , нож и разделочная доска, теплое полотенце, кастрюля, железная крышка, большая глубокая миска.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Выкладываем в банку четверть лимона, а поверх нее 10 мытых целых груш.

Залейте в банку 2-2,5 литра кипятка так, чтобы жидкость покрыла плоды.
Накрываем стеклянную емкость крышкой и накрываем теплым полотенцем, чтобы груши «испарились» и слегка пожелали.
Примерно через 20 минут сливаем воду из Тары обратно в глубокую чашу.
Довожу воду до кипения, после чего груши заливаем кипятком второй раз.
Снова закройте крышку и оберните теплым полотенцем. В таком виде оставляем плод на полчаса умиротворять.
Через 30 минут еще раз сливаем жидкость из банки, добавляем в нее 150-200 г сахара.
Полученную смесь перелить в кастрюлю, сироп прокипятить на слабом огне до полного растворения кристаллов сахара.
Груши залить горячим сиропом и покатать банки с крышкой.
Как следует накрыть банки теплым полотенцем и дать напитку полностью остыть.

Видео рецепт компота из груши и лимона без стерилизации

Вышеописанный процесс консервации грушевого компота показан на видео ниже.

Если у вас есть дополнительные знания о консервировании грушевого компота, поделитесь со мной информацией. Расскажите, по какому рецепту вы обычно готовите напитки из груш? Может быть, вы нашли лучшее сочетание фруктов или добавили особые специи? Обо всем этом пишите в комментариях.Также не забывайте оставлять свои отзывы о компотах из груш в описанных выше рецептах. Удачи Вам и здоровья! Приятного аппетита!

Повышает сохранность заготовки и придает пикантный вкус. Поможет лимонная кислота или свежевыжатый сок.

Консервированный компот из цельных груш

Для приготовления компота по данному рецепту лучше выбирать груши твердых сортов, сочные и плотные. Плоды сохранятся целиком, поэтому удаляют только хвостик.

Состав:

плоды груши — 4 кг;
кислота — 1/2 ст. л;
сок одного лимона;
сахарный песок (на 1 литр сиропа) — 250 грамм.

Приготовление:

Груши тщательно вымыть, удалить хвостики и сложить в большую кастрюлю.
Отдельно вскипятить воду, всыпать лимонную кислоту и залить грушами.
Выдерживать фрукты около 20 минут. Более мелкие плоды — до 10 минут.
Подготовьте банки и крышки для консервирования компота.
В чистые банки выложить фрукты почти до верха.
Лимонный сок равномерно распределить по банкам.
В растворе, где стояли груши, налейте воду на верхнюю часть кастрюль.
На 1 литр полученного раствора добавить 250 грамм сахара.
Сироп вскипятить и разлить банками.
Банки накрывают металлическими крышками и ставят на стерилизацию.
Для стерилизации компота требуется около 20 минут.

Банки встряхнуть и убрать под одеяло до полного остывания.

Компот из груш без стерилизации: пошаговый рецепт

В этом рецепте описан ускоренный способ консервирования компота из груш, который не вредит консервации напитка.

На одну трехлитровую бутылку:

груши целые — 5-6 штук;
сахар — 1 ст .;
долька лимона;
вода очищенная — 2.5 литров.

Как приготовить:

Банки приготовить заранее: промыть и тихонько кипятить.
Тщательно промытые плоды разложить по банкам.
Приготовьте сироп из нужного количества воды и сахара.
Вылейте банки доверху и дайте настояться несколько минут.
Сироп перелить в кастрюлю и снова вскипятить.
В каждую банку положите по кусочку лимона.
Варка сиропа Залить подготовленные банки.
Переверните компот со стерильными крышками и уберите в огонь на 12 часов для самоудовлетворения.

В каждую банку положите немного ванилина и несколько листиков мяты. Это придаст насыщенный вкус готовому напитку.

Рецепт консервированных компотов из жердей груши с медом

В этом рецепте вместо сахара используется мед, который намного полезнее для организма. Медовый сироп прекрасно сочетается с грушами, а один стакан готового напитка обеспечивает дневную норму организма в питательных веществах.

Кол-во продуктов в одной банке (3 литра):

груш — 6 шт .;
мед Цветочный — 1 стакан;
лимонная кислота или нарезка лимона;
вода — 3 л.

Рецепт:

Промытые фрукты нарезать дольками, удалить середину и хвосты.
Сложите груши в кастрюлю и бланшируйте примерно 5-10 минут. Готовые плоды протыкают зубочисткой.
Груши уберите шум и сложите в банки.
Из меда и воды приготовить маринад и залить им груши.
В каждую банку добавьте по лимонной крошке.
Компот пастенерировать в банках около 25 минут.
Закатать горячими крышками и отправить под одеяло для полного остывания.
Готовый компот из грушевых халатов Хранить в холоде.

Медовый сироп при варке нельзя долго варить, иначе он потеряет все полезные вещества.

Компот из грушевой диеты и черной смородины

Напиток, приготовленный по данному рецепту, хорошо утоляет жажду, имеет кисло-сладкий вкус.В процессе приготовления лимон не добавляют: в ягодах смородины достаточно натуральной кислоты, которая является хорошим консервантом.

Состав:

Груша Дик — 1 килограмм;
ягод смородины — 500 г;
сахар — 400 г

Процесс приготовления:

Грушу вымыть, хвост отрезать.
Ягоды смородины удалите от мусора и мелких веточек, промойте и просушите полотенцем.
Банки подготовить, промыть и стерилизовать.
Горячие стерильные банки Наполнить фруктами на ½ объема.
Воду очищенную вскипятить и разлить банками.
Дать плодам постоять 2 часа.
Слить раствор в кастрюлю и довести до кипения, добавив сахар.
Варить сироп около 10 минут.
Готовый сахарный сироп разлить по банкам и закатать.
Отправьте банки под «шубу» до остывания.

Консервированный компот из груши «Лимон» и корицы: рецепт, который понравится всем

Компот по этому рецепту сладкий, преобладают нотки корицы.Напиток годен к употреблению в свежем и консервированном виде.

Состав:

груша сорт «Лимон» — 2 кг;
сахар — 2 ст .;
кислота лимонная — по вкусу;
вода — 2 литра;
корица — 1 палочка.

Как варить компот:

Груши вымыть, плод нарезать, серединку.
Банки предварительно стерилизуют.
На дно банок положите палочку с корицей.
Наполнить банки фруктами на «держателях».
Из воды и сахара приготовить сироп.
Залить приготовленные банки горячим сиропом и взбить груши примерно 15 минут.
Повторите эту процедуру еще раз.
В последний раз в него добавляют лимонную кислоту в кипящем сиропе.
Горячий сироп Разлить в банки и отжать.

Заливать банки сиропом необходимо доверху верха: при остывании плоды впитывают часть сока.

Консервированный компот из груши с виноградом

Для приготовления этого компота отбирают белые сорта винограда. Груши нужно брать спелыми, но твердыми.

Состав:

груша — 2 килограмма;
— 1 кисть;
сахарный песок (из расчета на 1 литр воды) — 250 грамм.

Процесс приготовления:

Плоды груши вымыть и нарезать кусочками, удалить косточки и хвостики.
Виноград перебрать, удалить все порванные ягоды, срезать кисть.
Подготовлено Банком для заправки ½ фруктами и ягодами.
Вскипятите воду и залейте ее, чтобы емкость оставалась на 15 минут.
Слить раствор в кастрюлю и довести до кипения, добавив сахар. На 1 литр полученного сиропа — около 1 стакана сахара. Количество сахара зависит от сладости груши и винограда.
Налить в банку готовый сироп и стерилизовать раскатать крышкой.
Компот для охлаждения.

При приготовлении сахарного сиропа добавить в компот молотый мускатный орех. Это придаст напитку неповторимый аромат, но не повредит его сохранности.

Компот из Груши и Алычи: Простой рецепт

Для приготовления компота, сочные груши желтых сортов, спелые плоды Алычи.

Состав:

стропы груши — 2 кг;
ягод алици — около 1 кг;
сахар — 250 грамм.

Процесс приготовления:

Груши хорошо промыть, вынуть плоды, нарезать дольками.
Приготовьте сироп из 1 литра воды и 250 г сахара. В горячий сироп опустить грушу переднюю и оставить на 20 минут.
Ягоды Алычи проходят и хорошо моются.
Подготовьте и простерилизуйте банки.
Набить банки ягодами Алычи.
Грушу нарезать ломтиками сиропа и разложить по банкам.
Сироп еще раз вскипятить и залить им подготовленные плоды.
Банки накрыть стерильными крышками и отправить на пастеризацию.
Стерилизовать банки с компотом около 20 минут.
Переверните банки с крышками и отправьте нагреваться.

Готовый компот хранят в прохладном месте.

Компот-ассорти из груш и других фруктов

Для его приготовления используют твердые сорта груш и любые фрукты: сливы, вишню, яблоки. Цвет готового напитка очень насыщенный и зависит от выбранных фруктов.Вкус фруктовых смесей зависит от количества ягод в компоте и всегда разный.

Состав:

груша — 1,5 килограмма;
слив, вишни или яблок — по желанию;
сахар — 2 стакана;
вода — 2 л.

Процесс приготовления:

Груши промыть и нарезать произвольными кусочками.
Фрукты (вишня, сливы, яблоки) протереть, удалить плотно и косточки.
Подготовить банки, вымыть и стерилизовать.
Плоды разложите по банкам до ½ объема.
Приготовить сахарный сироп.
Горячий сироп разлить по банкам и отправить на пастеризацию.
Стерилизовать компот около 15 минут.
Рулон с горячими стерильными крышками и завернутый до охлаждения.

Компот из груш на зиму (видео)

Консервация компота из груш — дело ответственное для каждой хозяйки. Вкус напитка получается необычный, но ввиду того, что груши плохо хранятся, почти всегда банки постоянно пастеризуются.Устранить ее можно, добавив в компот больше кислых фруктов.

Обязательно приготовьте этот напиток (фото выше). Оказывается, он очень ароматный и насыщенный. Компот готовится быстро, так как не требует стерилизации и двойного заполнения. Этот момент облегчает само приготовление, и за счет этого экономится время.

Ингредиентов на одну 3-литровую банку:

3-4 груши
1 средняя или большая виноградная ветка,
три литра воды (лучше фильтрованная вода, а не из-под крана),
стакан сахарного песка (150 грамм).

Как варить компот:

Банку хорошо помыть, лучше содой обезжирить. Высушите банку, для этого можно просто поставить на солнышко или на одну минуту отправить в микроволновую печь. Таким образом, трехлитровая банка пройдет процесс стерилизации. Груши нарезать крупными шассами, уложить их на дно банки.

Вымойте виноград, сделайте каждую конфету из веток. Вымыть и выложить сверху груши.

Теперь добавьте сахар.

Воду налить в кастрюлю, поставить на сильный огонь и довести до кипения.

Заливайте кипяток очень осторожно, чтобы не пригореть и не выливать прямо в банку. Сразу закройте банку металлической крышкой. Оставьте компот из груши и винограда. Просматривайте при комнатной температуре днем, и только потом переносите на хранение в темное место.

Компот с грушей, медом и апельсином

Потрясающее сочетание продуктов в напитке заряжает энергией на весь день и хорошо утоляет жажду.

Состав:

мед — 1 стакан;
сахарный песок — 50 г;
лимонный сок — 3 ст.л .;
гвоздика — 3 бутона;
груш — 10 шт .;
апельсины крупные — 2 шт .;
лимон — 1 шт .;
вода — 2 литра.

Готовка:

Сначала приготовить сироп, смешать в горшочке с медом гвоздику, залить соком лимона, водой, всыпать сахарный песок, все перемешать, поставить на медленный огонь, довести до кипения.

Прежде чем прыгать сахар, попробуйте сироп по вкусу, если он достаточно сладкий для вас, то не добавляйте сахарный песок.

Груши взбить, оставив только плотные и не поврежденные плоды, промыть, очистить от кожуры, разрезать на две части, удалить сердцевину.Отправить загрузиться в сироп на 10 минут. Апельсины почистить, разделить на дольки, выложить в сковороду к грушам, варить еще 10 минут. Лимон хорошо промыть под проточной водой, а кожа набухнет жесткой губкой. Порезать полукольцами и добавить во фруктовый сироп.

Варить полученный компот около 10 минут, перелить в стерилизованную банку и закрыть крышкой. Остудить естественно, убрать хранилище.

А попробуйте приготовить компот из Забачкова и Алычи со вкусом ананаса, получается очень необычно.

Компот из груши и яблок без стерилизации

Тем, кто не хочет обрабатывать 3-х литровые банки путем стерилизации, но очень хочет скатать на зиму несколько литров грушевого компота, рекомендую воспользоваться именно этим рецептом.

Состав:

груши — 4 шт .;
яблок — 3 шт .;
— 1 стакан;
вода — 2,5 л.

Готовка:

Банки моют с добавлением пищевой соды.Плоды промыть, нарезать дольками, удалив сердцевину и хвосты. Разместите в банках.

Чтобы консервация не взорвалась, нужно выбирать плоды с плотной кожицей.

Наполнить водой, перелить в емкость с нарезанными фруктами, накрыть крышкой и через 20 минут снова налить воду в кастрюлю. Добавьте в сковороду сахарный песок и варите сироп на медленном огне 5 минут. Банки объемом 3 литра наполнить кипящим сиропом груши и яблок, накрыть крышками, перевернуть и завернуть в теплую вещь до охлаждения.

Компот из груши и сливы на зиму в банке 3 л

Вы когда-нибудь готовили ароматный компот из груш? Если так, то предлагаю немного улучшить и добавить сливы. Кроме того, этот вид напитка рекомендую скатать на зиму и насладиться его потрясающим вкусом в зимнее время года. Варить компот на плите не нужно, чтобы плоды и ягоды остались полностью целыми. Достаточно просто довести воду до кипения и залить в банку фрукты и просто плотно закатать крышкой.Как видите, ничего сложного в процессе приготовления нет, поэтому рекомендую сразу переходить к списку ингредиентов, а уже потом к процессу приготовления.

Итак, приготовим следующие ингредиенты:

груш
слив
по вкусу сахара,
три литра фильтрованной воды.

Как приготовить:

Помимо перечисленных ингредиентов в компот, можно добавить пару ломтиков лимона, чтобы придать ему еще более интересный вкус.А веточки мяты внесут свои коррективы, сделав напиток еще лучше. Некоторые также добавляют в компот тонкие дольки апельсина. Думаю, он тоже будет уместен.

Итак, в первую очередь помойте груши. Обрежьте их или оставьте целиком, обрезав только хвостики. Положите в объем банки три литра.

Сливы бьют, мягкие и целеустремленные, обязательно выбросьте. Хорошие ягоды вымыть и положить в банку, не выбирая косточки.

А теперь всыпать сахар. В такой объем банки добавляю 150 грамм сахара, и компот получается сладким по вкусу.Можете смело уменьшать его количество, если любите компоты не сладкие, а кисло-сладкие. Отфильтрованная вода Переливаем в соответствующую кастрюлю, ставим на огонь, даем полностью выпариться. Теперь в банку со сливами и грушами наливаем кипяток.

Плотно закройте банку крышкой, используя для этого специальный служебный ключ.

Компот становится красивым не сразу, обычно меняет цвет не раньше, чем через сутки. Хранить напиток лучше всего в кладовой, вдали от прямых солнечных лучей.

Рецепт компота из груши с мятой на зиму

Мне очень нравится аромат мяты, поэтому я решила добавить его в напиток. Результатом остался все доволен.

Состав:

груши — 1 кг;
— 1 стакан;
ванилин и лимонная кислота — на кончике ножа;
вода — 3 л;
мята — 2 веточки.

Груши используются для приготовления варенья, варенья, паштетов. Но проще всего приготовить компот из груш на зиму.Напиток получается очень ароматным и вкусным, но практически бесцветным. Для придания цвета можно использовать различные добавки, например сливу или черную рябину. Приведем несколько рецептов приготовления компота из груш.

Для приготовления компота подойдут практически любые сорта груш. Исключение — зимние сорта с толстой кожицей, компот из таких фруктов выйдет невкусным.

Для заготовки можно использовать мелкие сорта груш, их кладут в банки целиком. Если груши большие, то нужно разрезать плоды на части и разрезать семенные ящики.Количество груш в банках — дело вкуса. Если у вас в семье есть фрукт из компота, банки можно насыпать доверху, кладка фруктов не слишком плотная. Если ваша цель — выпить, то банки нужно наполнить только на треть.

Совет: поскольку груши — довольно сладкие фрукты, компот нужно готовить с лимонной кислотой или лимонным соком. Решить эту проблему можно, добавив в груши кислые фрукты или ягоды.

Компот можно приготовить без стерилизации; для этого используется двоякий способ:

Впервые банки заливают кипятком и выдерживают 20 минут.Затем в кастрюлю сливают воду, добавляют в нее сахар и лимонную кислоту, доводят до кипения.

Второй раз банки заливают кипящим сиропом, после чего емкость нужно плотно закатать.

Интересные факты: Древние греки считали грушу лучшим лекарством от приморской болезни. Эти плоды старались брать с собой во время морских путешествий.

Компот из груши на зиму — рецепт на 3-х литровую банку

Самый простой вариант компота готовится только из груши.Приводим рецепт банки на 3 литра.

10-15 спелых груш;
200-250 гр. Сахара;
2,5 литра воды;
0,5 чайной ложки лимонной кислоты.

Плоды ругаем, промываем и нарезаем дольками, нарезаем косточки. Складываем в кастрюлю нарезанные горошки, туда же добавляют сахар и лимонную кислоту, заливаем холодной очищенной водой.

Довожу до кипения и варю 15 минут. В процессе варки можно один раз аккуратно перемешать фрукты.Часто мешать не стоит, иначе ломтики груши сломаются.

Банки приведут в ужас и стерилизуют. Шлепать компот по подготовленным банкам, чтобы жидкость полностью заполнила банку. Сразу закатываем чехлами. Переворачиваем банки, надев их крышками. Сверху можно укутать теплым пледом. Через сутки банки вынимаем и берем на хранение.

Ароматный компот с лимоном

В компот нельзя добавлять лимонную кислоту, а варить его с лимоном, напиток получится еще ароматнее.

1 кг груш;
1 лимон;
сахар из расчета 250 гр. на трехлитровой банке.

1 кг груш;
1 кг сливы;
2,5 литра воды;
300 гр. Сахара.

Хорошо промываем плоды. Сливы нарезаем ножом по бороздке, делим пополам и удаляем косточки. Грушу разрезать на четыре части, удалив косточки. В банки поставьте сливы и несколько груш.

Банки залейте кипятком и накройте крышками.Оставить постоять 20 минут. Затем сливаем воду в кастрюлю и добавляем сахар. Довожу до кипения. Залить кипящим сиропом банки, доливая банки доверху. Лодочки закройте вареными крышками.

С персиками

С добавлением готовится еще один вариант сладкого напитка.

5 груш;
6-8 персиков;
2 литра воды;
250 гр. Сахара.

Персики заливаем кипятком, разрезаем пополам и извлекаем кости.Небольшим ножом снимите кожицу с персиков. Груши хорошо моют, разрезают на четвертинки, удаляя косточки.

В трехлитровые банки, которые колодезно поливают и обливают кипятком. В банки складываем количество груш, у нас половина персиков. Залить кипятком и дать настояться 20 минут. Сливаем воду из банок и кипятим, добавляя в воду сахар. Заливаем кипящим сиропом по банкам и сразу скатываем с закипевших крышек.

Напиток Малина

Груша в компоте прекрасно сочетается с малиной.Напиток получается не только вкусным, но и очень полезным. Его можно использовать как жаропонижающее средство при простуде. На литровую банку.

1 большая груша;
100 гр. малина;
200 гр. Сахара.

Перемещаем ягоды малины, отбраковываем испорченные. В большую посуду наливаем воду и опускаем в нее ягоды, аккуратно перемешиваем. Под струей воды нельзя смывать нежные ягоды, они могут мешать. Выкладываем ягоду на чистую сухую посуду и даем высохнуть.

Смущаем на дне чистые ягоды малины. Грушу промываем, прикладываем небольшими дольками. Его не нужно резать, чтобы разрезать, но семена нужно разрезать.

Совет! Груши для приготовления компота не должны переборщить, следует выбирать плоды с плотной мякотью.

Стоим в банке с сахаром и заливаем кипятком. Банки накрываем крышками и стерилизуем в кипятке 15 минут. Затем достаем банку и накидываем с жестяной крышкой герметично.

Домашний грушевый соус | Как приготовить грушевое или яблочное пюре

Простой рецепт домашнего грушевого соуса без сахара. Грушевое пюре похоже на яблочное пюре, но сделано из груш. Этот рецепт грушевого соуса приправлен корицей, кардамоном и мускатным орехом. Этой осенью непременно стоит попробовать приготовить этот легкий домашний грушевый соус. Это так вкусно!

Нажмите и сохраните этот рецепт домашнего грушевого соуса в Pinterest!

Когда несколько недель назад здесь продавались груши, я смог выпить полдюжины банок ванильного грушевого масла со специями.

Еще я приготовил для нас Грушевый соус, но не смог. Я сделал достаточно, чтобы мы могли наслаждаться этим пару дней.

ПОЧЕМУ Я ЛЮБЛЮ ДОМАШНИЙ САУС

Насколько я помню, я никогда не был большим поклонником яблочного пюре — если только оно не было домашним, и даже тогда я вряд ли сяду за полную миску, чтобы перекусить.

Мэдлин, с другой стороны, очень любит свое яблочное пюре. Купленное в магазине или самодельное, ей все равно. В любом случае ей хорошо.

Но грушевый соус … ммммм Грушевый соус! Вот в чем мы оба можем согласиться.

Не знаю почему, но этот рецепт домашнего грушевого соуса мне кажется намного более сложным, чем яблочное пюре. Аромат и текстура мне больше по душе. Даже название звучит красивее, чем яблочное пюре.

В следующий раз, когда груши станут такими дешевыми, что их можно будет купить практически бесплатно, думаю, я рискну приготовить немного этого домашнего грушевого соуса, чтобы мы могли иметь его под рукой круглый год.

Это так хорошо! Вы когда-нибудь раньше консервировали домашний грушевый соус?

Нажмите и сохраните этот рецепт домашнего грушевого соуса в Pinterest!

КАКОЙ ТИП ГУШИ СЛЕДУЕТ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ ГУША

Вы можете использовать различные груши в зависимости от ваших предпочтений, доступных и по лучшей цене.

Часто я использую груши Бартлетта, потому что они обычно поступают в продажу по действительно недорогой цене, но я также использовал D’Anjou, Bosc и Red D’Anjou.Можно использовать смесь разных груш или все одного сорта.

Главное, чтобы груши были спелыми. Созревшие груши будут слегка мягкими на ощупь и пахнут сладко и ароматно.

Я не рекомендую использовать для этого рецепта азиатские груши.

Как долго сохраняется грушевый соус?

Грушевый соус хранится в холодильнике примерно 3-4 дня.

Если вы готовите большую партию грушевого соуса, вы также можете хранить его в морозильной камере, если хотите.Просто возьмите то, что вам нужно, как хотите (или подарите). Просто убедитесь, что используете контейнер, безопасный для заморозки.

Пластиковые банки для консервирования прекрасно подойдут, но некоторые стеклянные банки также имеют маркировку, пригодную для замораживания.

Могу ли я сохранить этот грушевый соус

Да, можно! Я включил инструкции о том, как поливать банку грушевым соусом, в карточку рецептов для печати внизу этого поста!

Вы также можете надавить на этот рецепт грушевого соуса, если у вас есть подходящие инструменты и инструкции из авторитетных источников.

Некоторые инструменты, которые могут вам понадобиться, если вы хотите надавить на банку с грушевым соусом: Консервная машина для скороварки, Полное руководство по консервированию под давлением и, конечно же, банки для консервирования.

ИНГРЕДИЕНТЫ ЗАМЕЩЕНИЯ ГУША

Не рекомендуется делать замены в рецептах, которые вы планируете для водяной бани , если только не регулируется количество приправ. Изменение количества груш или кислотности (путем исключения или замены лимонного сока) повлияет на способность этого грушевого соуса поливать воду водой.

Всегда консультируйтесь со специалистами по консервированию и авторитетными источниками, прежде чем отклоняться от рецепта при консервировании на водяной бане.

Если вы едите грушевый соус в течение 3-5 дней или планируете хранить его в морозильной камере, при приготовлении этого рецепта грушевого соуса вы можете внести любые заменители.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПАРСАУСА

Убедитесь, что ваши специи свежие, чтобы у них был лучший вкус! Я также рекомендую использовать свежий лимонный сок, а не сок в банках, потому что вкус будет более качественным.

Вы всегда можете поиграть с количеством корицы, мускатного ореха и кардамона в зависимости от ваших личных предпочтений.

Если вы хотите подсластить партию грушевого соуса, я рекомендую добавлять коричневый сахар с шагом в 1 чайную ложку до достижения желаемого вкуса.

КРЫШКА БАНКИ НЕ ОТКРЫВАЕТСЯ

Если вы консервировали грушевый соус, а потом не можете открыть банку, прочтите мой пост о 5 проверенных способах открытия банок с плотными крышками.

Нажмите и сохраните этот рецепт домашнего грушевого соуса в Pinterest!

Веселые способы насладиться домашним грушевым соусом

Одна из лучших составляющих домашнего грушевого соуса — это разные вещи, которые вы можете делать с ним, помимо того, что просто съедите его по одной миске. Этот рецепт грушевого соуса чертовски хорош сам по себе, но вот несколько забавных советов по подаче:

Сделайте эти милые пироги с клюквой и орехами размером с укус, но замените клюквенный соус на легкий домашний грушевый соус.

Добавьте грушевый соус в кленовый сироп, чтобы получился кленовый сироп со вкусом груши. Его так хорошо полить на блины и вафли для бранча после Дня благодарения.

Положите в миску овсяных хлопьев Overnight Apple Steel Cut пару ложек.

Грушевый соус хорош для перекусов в одиночестве, но он является отличным дополнением к простому йогурту, придавая ему дополнительный вкус. Смешайте его с простым йогуртом, чтобы получить острый сладкий вкус. Затем посыпьте мюсли и сушеную клюкву или свежие нарезанные груши.

В следующий раз, когда вам захочется на завтрак тарелку овсянки, попробуйте добавить несколько ложек этого восхитительного грушевого соуса.

Попробуйте заменить яблочное пюре грушевым соусом в рецептах выпечки, чтобы получить немного другой вкус, или используйте его в качестве заменителя масла в выпечке.

Добавьте его к оставшимся бутербродам с индейкой после Дня благодарения, чтобы получить сладкое и соленое сочетание. Остатки бутербродов с индейкой — одни из моих любимых!

Намажьте его на тост или поджаренный английский маффин с большим количеством масла.

Используйте грушевый соус, чтобы приготовить это грушевое масло со специями ванили (грушевый соус — первый шаг в этом рецепте — сделайте очень большую партию и получите оба рецепта!).

Нажмите и сохраните этот рецепт домашнего грушевого соуса в Pinterest!

Любите грушевый соус?

Любите этот рецепт домашнего грушевого соуса?
Подпишитесь на рассылку новостей Good Life Eats и никогда не пропустите ни одного рецепта!

Состав

3 1/2 фунта.груши, очищенные, без сердцевины и крупно нарезанные
1/4 стакана воды
сок 1/2 лимона
1/2 — 1 чайная ложка корицы
1/4 — 1/2 чайной ложки кардамона
1/8 чайной ложки мускатного ореха

Инструкции

Для приготовления грушевого соуса

В большой кастрюле смешайте груши, воду, лимонный сок, корицу, кардамон и мускатный орех.
Доведите до кипения на среднем или сильном огне.
Убавьте огонь и осторожно кипятите, периодически помешивая, в течение 20 минут.
Переложите смесь в кухонный комбайн, работая порциями, если необходимо, снабженный металлическим лезвием, и измельчайте до получения однородной текстуры.
Не разжижать.
Перелейте в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 4 дней.
Как вариант, заморозьте порции одной чашки в морозильной камере и храните в течение нескольких месяцев.

Как можно приготовить грушевое пюре

Вымойте и ополосните банки в горячей мыльной воде. Хорошо слейте из банок лишнюю воду. Отложите винтовые ленты в сторону — они не требуют стерилизации. Поместите крышки — плоскую круглую часть крышек из двух частей — в небольшую кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Не кипятить. Держите крышки горячими, пока не будете готовы их использовать.
Налейте горячее грушевое пюре в горячие банки, оставив свободное пространство 1/4 дюйма. Удалите пузырьки воздуха и при необходимости отрегулируйте свободное пространство над головой, но добавив еще грушевого соуса.Протрите обод. Отцентрируйте крышку на банке и закрутите ленту до тех пор, пока сопротивление не станет средним, затем увеличивайте до кончиками пальцев.
Поместите банки в автоклав, убедившись, что они полностью залиты водой. Довести до кипения и варить 10 минут. Снимите крышку консервного банки. Подождите 5 минут, затем снимите банки, остудите и храните.

Банкноты

ИНГРЕДИЕНТНЫЕ ЗАМЕНЫ ДЛЯ Грушевого соуса

Я не рекомендую делать какие-либо замены для этого рецепта, если вы планируете использовать водяную баню для этого рецепта для грушевого соуса , если только он не регулирует количество приправ. Изменение содержания сахара, количества груш или кислотности (путем исключения или замены апельсинового сока) повлияет на способность водяной бани к рецепту.

Если вы едите это в течение недели или храните его в морозильной камере, вы можете внести любые заменители, которые захотите.

КОНСЕРВИРОВАНИЕ ПОД ДАВЛЕНИЕМ

Вы можете надавить на все, что можно на водяной бане. Убедитесь, что у вас есть подходящие инструменты и что вы проконсультируетесь с авторитетными источниками для получения инструкций по консервированию грушевого масла под давлением, поскольку я лично не являюсь экспертом в консервировании под давлением.

Вы приготовили этот рецепт?

Мне бы очень понравилось, если вы дадите мне знать, что вы думаете! Сделайте фото и отметьте меня в Instagram на @goodlifeeats хэштегом #goodlifeeatsrecipes, чтобы я мог видеть, что вы готовите на СВОЕЙ кухне!

Не забудьте подписаться на Good Life Eats в Instagram.Отметьте @goodlifeeats и добавьте хэштег #goodlifeeatsrecipes, чтобы я мог видеть, что вы готовите на СВОЕЙ кухне!

Сообщите мне, попробуете ли вы этот рецепт простого домашнего грушевого соуса, и что вы о нем думаете, оставив комментарий ниже.

Грушевое яблочное пюре быстрого приготовления без сахара за 3 минуты

Яблочное пюре из груши быстрого приготовления без сахара в 3 минуты настолько легко приготовить! Он идеально подходит для обеда или закуски, и он такой восхитительный! Так что откажитесь от покупного яблочного пюре и вместо этого сделайте эту простую сезонную закуску.Он подходит для палео, Whole30, не содержит молочных продуктов и может быть приправлен пряностями для чая или традиционной сладкой корицей.

Грушевое яблочное пюре из 7 ингредиентов за 3 минуты без сахара!

Эта полезная закуска ТАК чертовски хороша !! Он состоит всего из 7 полезных, основных, настоящих пищевых ингредиентов, он такой простой, но при этом изумительный вкус и невероятно простой в приготовлении !!

Запах домашнего яблочного пюре всегда напоминает мне мою маму.Мне нравится, что аромат может так быстро вернуть вас к особенным, любящим воспоминаниям о еде. Меня всегда поражают воспоминания об запахе или аромате. Разве мозг не увлекателен?

Я не рос, ел упакованные яблочные соусы на школьные обеды. Моя мама редко покупала фасованное яблочное пюре, ей было наплевать. Но она сделала изумительное теплое домашнее яблочное пюре на плите.

Моя мама приготовила домашнее яблочное пюре только к одному приему пищи — в коробках из макаронного сыра (ага, обычная разновидность узкой синей коробки), замороженного горошка в сливочном соусе и домашнего яблочного пюре.

Эти макароны с сыром стали основным продуктом в нашем доме, мы ели это часто, и это было особенное — потому что моя мама приготовила его с такой любовью.

Вся эта еда была дешевой, что делало ее очень доступной для нас. Мы оба любили эту удобную еду, и она наполняла наши животы, когда в финансовые времена были тяжелые времена.

И получите это !! Моя мама не добавляла корицу в свое домашнее яблочное пюре, она всегда добавляла в него немного Red Hots® {он же империал корицы}, чтобы добавить аромат корицы.

О мальчик, моя милая, дорогая мама, которая ничего не знала. Я съеживаюсь от мысли обо всем этом искусственном красном пищевом красителе !! Конечно, тогда я понятия не имел о настоящей еде . Я так благодарен за то, сколько любви моя мама вкладывала во все, что она делала для меня.

Простой и полезный вариант фруктовой закуски !!

Это грушевое яблочное пюре Instant Pot — одна из самых простых в приготовлении закусок !! Это тоже так невероятно вкусно !! Это похоже на гладкую версию сезонного яблочного пирога с большей текстурой пудинга, но не с густым желатином, как заварной крем.

Честно говоря, я действительно не знаю, как описать текстуру, все, что я знаю, это безумно хороший материал !! Истинное блаженство.

Пакетированное яблочное пюре, купленное в магазине, обычно полно неорганических яблок (что нехорошо, поскольку яблоки включены в список EWG Dirty Dozen ™). В нем также есть консерванты, которые сохранят стабильность при хранении как можно дольше.

Моя версия яблочного пюре Instant Pot загружена большим количеством яблок и груш с оттенком специй для самого восхитительного вкуса!

В нем также есть сладкая, экологически чистая {безопасная для орангутана} корица высшего качества, свежий лимонный сок, немного полезных жиров {потому что полезные жиры действительно важны в сочетании с фруктами} и щепотка морской соли для микроэлементов.

Если вы любите яблочное пюре, попробуйте этот удивительный, быстрый и простой способ приготовления растворимых горшков!

Я никогда не сделаю грушево-яблочное пюре другим способом. Этот метод настолько прост, что Instant Pot готовит его идеально каждый раз. Вы просто не ошибетесь !!

Неудивительно, что я люблю делать это 3-минутное грушевое яблочное пюре без сахара в Instant Pot, учитывая, что я ОБОЖАЮ Instant Pot® и Я написал 4 питательных кулинарных книги ( The Art of Great Cooking with Your Instant Pot , Удивительные мексиканские фавориты в горшочке быстрого приготовления , Приготовление с низким содержанием углеводов в горшочке быстрого приготовления И Большая книга рецептов быстрого приготовления ) с помощью этого удивительного кухонного инструмента !!

Instant Pot® отлично готовит все — жаркое, солонину, ребра, яйца с пряностями, супы, блюда из пасты, вкусные напитки и даже сладкие угощения!

ЕЩЕ БОЛЬШЕ ВДОХНОВЛЕННЫХ РЕЦЕПТОВ, ЯБЛОЧНЫХ РЕЦЕПТОВ И РЕЦЕПТОВ ГУШКИ:

Наслаждайтесь 3-минутным грушевым яблочным пюре без сахара в теплом или охлажденном виде без сахара в качестве закуски, приправы или в качестве полезного лакомства.

ЭТО ЯБЛОЧНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ СОСУД:

Всего 30 Дружественные
Палео
Без глютена
Без зерна
Без молочных продуктов
Без орехов
Без сои
Без тростникового сахара
Без сахара
Без подсластителей
Сделано из настоящих пищевых ингредиентов

Грушевое яблочное пюре быстрого приготовления, 3 минуты без сахара

Доходность: 1 литр

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 3 минуты

Общее время: 18 минут

Грушевое яблочное пюре быстрого приготовления без сахара в течение 3 минут — это чистое совершенство! Откажитесь от покупного яблочного пюре и вместо этого насладитесь этим восхитительным, легким в приготовлении сезонным блаженством.Он подходит для палео, не содержит молочных продуктов и может быть приправлен пряностями для чая или традиционной сладкой корицей.

Состав

6 органических яблок, по желанию очищенных от кожуры и разрезанных на четвертинки
6 органических груш, очищенных и четвертинками
2 столовые ложки топленого масла, сливочного масла травяного откорма или рафинированного кокосового масла
1 столовая ложка молотой корицы, полученной экологически чистыми методами
Сок 1 небольшого органического лимона
1/4 чайной ложки кельтской морской соли (<- это моя любимая морская соль)
1/2 стакана фильтрованной воды

Инструкции

Вымойте и подготовьте все свои яблоки и груши.Я снимаю кожуру с фруктов, потому что это предпочтение моей семьи. Если вы не против кожи, непременно оставьте ее. Яблоки и груши, вырежьте сердцевину и четвертинки и бросьте их в миску из нержавеющей стали Instant Pot.
Добавьте здоровый выбор жира, корицы, лимонного сока, морской соли и воды в емкость из нержавеющей стали Instant Pot с фруктами.
Наденьте крышку Instant Pot и зафиксируйте ее в заблокированном положении. Подключите свой Instant Pot. Убедитесь, что вентиляционное отверстие в верхней части крышки находится в закрытом / закрытом положении.Instant Pot должен быть включен, вы услышите небольшой звук, который он издает. Нажмите кнопку MANUAL. Индикатор высокого давления должен быть красным, в противном случае нажмите ручное управление еще раз, чтобы он переключился с низкого давления на высокое. Затем нажмите знак «-», чтобы уменьшить время, чтобы сказать 3.
Отойдите от своего Instant Pot. Не волнуйтесь, это сработает. В конечном итоге он будет говорить «Вкл» на некоторое время во время увеличения «давления» и нагрева. Вы можете увидеть, как через верхнее отверстие выходит пар, это нормально.Это только немного освободит. Как только он начнет готовиться, вы увидите на экране цифру 3, которая будет уменьшаться по мере приготовления.
Когда Instant Pot готов, вы услышите звуковой сигнал. Нажмите кнопку «Keep Warm / Cancel», а затем отключите Instant Pot. Опять же, отойдите примерно на 10-15 минут, пока Instant Pot сбрасывает давление. Когда все будет готово, маленький серебряный кружок рядом с вентиляционным отверстием упадет вниз. Если вы не уверены, используя прихватку для духовки, поверните вентиляционное отверстие в положение «вентиляция» — он выпустит немного пара, а затем серебряный круг упадет.Осторожно снимаем крышку и наслаждаемся ароматом.
Перелейте смесь в мощный блендер (я предпочитаю) или кухонный комбайн. Если в чаше из нержавеющей стали осталось много лишней жидкости, используйте только половину жидкости. Пульсируйте до тех пор, пока полностью не смешаются и не станут однородными (вы также можете использовать погружной ручной блендер). Возможно, вам придется делать это партиями, если вы используете блендер — убедитесь, что в блендере есть хотя бы несколько дюймов пространства и не заполняйте его до верха, так как для горячего пара потребуется место для выхода.
Наслаждайтесь грушево-яблочным пюре теплым или холодным.

Банкноты

Используйте яблоки и груши разных сортов, чтобы придать им особый вкус. Можно использовать и азиатские груши.
Бесплатная версия для молочных продуктов: Используйте топленое масло или рафинированное кокосовое масло / кокосовое масло, отжатое с помощью экселлера {эта версия кокосового масла будет иметь менее «кокосовый» привкус.
Для более сладкой версии: Если ваши груши не очень спелые, добавьте 3 капли жидкой стевии или до 1 столовой ложки меда или чистого кленового сиропа.
Для версии со специями: Добавьте 1/8 чайной ложки молотых гвоздик, 1/8 чайных ложки молотых семян фенхеля, 1/16 чайных ложки молотого кардамона и 1/2 звездочки аниса (по желанию) в Instant Pot со всеми другие ингредиенты. Не забудьте вынуть звездчатый анис из смеси после ее приготовления и выбросить, прежде чем смешивать яблочное пюре.
Хранение: Хранить яблочное пюре в герметичном контейнере в холодильнике не более 3 дней.
Обратите внимание: Как и все рецепты Instant Pot для всех Instant Pot, Instant Pot требуется время для достижения полного давления.Время приготовления * * для этого рецепта составляет 3 минуты, но для достижения полного давления потребуется несколько минут, в зависимости от многих факторов, таких как, насколько холодны яблоки, груши, вода и т. Д. Это также займет около 15 минут после приготовление естественной декомпрессии.

Рецепт грушевого соуса: инструкции по консервированию и замораживанию

Грушевый соус — отличное дополнение к любой скромной кладовой.Его можно подавать в простом виде, например, яблочное пюре; используется в качестве начинки для хлеба и других продуктов; или используется как заменитель масла во многих рецептах хорошей выпечки. Разогрейте плиту и попробуйте этот рецепт, пока груши еще в сезон.

Состав

Груши (40 средних или 50 маленьких), очищенные, мелко нарезанные и очищенные от сердцевины
Две чайные ложки лимонного сока
1 стакан воды
Сахар по вкусу (по желанию)
Корица по вкусу (по желанию)

Простые шаги на плите

Положите груши и воду в большую кастрюлю и доведите до кипения.
Убавьте огонь; покрытие; и варить на медленном огне 20-30 минут или пока груши не станут мягкими, часто помешивая.
Добавьте лимонный сок и сахар или корицу, которые хотите добавить.
Снова доведите кастрюлю до кипения. Затем уменьшите огонь; и тушите без крышки, пока груши не сварится до желаемой консистенции. Если вы хотите получить идеально однородный соус, смешайте кастрюлю с помощью погружного блендера или переложите соус в обычный блендер, чтобы закончить.

Урожайность: От 4 до 6 пинт или от 2 до 3 квартов; количество будет варьироваться в зависимости от размера груш и продолжительности приготовления.

Способ приготовления в мультиварке

Грушевый соус также можно приготовить в мультиварке. Поскольку этот рецепт требует много груш, вам нужно либо разделить рецепт между двумя большими мультиварками, либо разделить рецепт вдвое. Имейте в виду, что приготовление грушевого соуса в мультиварке займет больше времени, но вы не будете привязаны к плите, пока она готовится.

Инструкции по консервированию

Разлейте грушевый соус в горячие стерилизованные банки, оставив 1/2 дюйма свободного пространства.Затем проведите шпателем или инструментом для удаления пузырьков по внутреннему краю банки, чтобы удалить все пузырьки воздуха. Протрите диски начисто; сверху с отварной крышкой; закрепите ленту и обработайте на бане с кипящей водой — 15 минут для пинтов, 20 минут для квартов. Положите банки на полотенце и дайте им остыть в течение ночи. Затем утром проверьте банки на герметичность (надавите на крышку; если крышка не откроется, банка закрыта). Охладите незакрепленные банки. Их нужно будет использовать в течение следующих нескольких недель.

Предупреждение

Время обработки зависит от высоты. Уточняйте время, характерное для вашего региона, в местном отделении или проверьте время на высоте, указанное на веб-сайте Национального центра консервирования продуктов питания.

Инструкции по замораживанию

Перелейте грушевый соус в чистые банки для заморозки, оставив 1/2 дюйма свободного пространства в пинтовых банках и 1 дюйм свободного пространства в литровых банках.

Закройте банки и дайте им полностью остыть перед замораживанием.

Что можно сделать с грушевым маслом

Используйте грушевый соус вместо некоторого или всего масла, необходимого для приготовления тортов, кексов и печенья.
Грушевый соус также можно использовать вместо яблока, тыквы или кабачка, как это требуется в рецептах хлеба.
Готовьте грушевый соус, чтобы получилось грушевое масло.

Hvor lenge skal du lage pærekompott

Kok pære kompott на 20 минут.

Hvordan lage pærekompott

Andelene av pærekompott

Для трехлитровых контейнеров

P2rer — 1 килограмм

Sukker — et halvt glassglass

Vannage pærer, kutt, fjern frøplater og stilker, legg i en kjele.Hell prer med vann, kok opp, kok i 15 minutter på middels varme uten lokk. Legg prer i steriliserte glass med en skje. Hell sukker i prebuljongen, oppløs det, kok sirupen og hell over presirupen. Stram kompoten, avkjøl og oppbevar.

Hvordan lage en rask pærekompott

Produkter

для 3-литрового Drikke

Pærer — 7 store

Vann — 3-литровый

Sitron et avønsig avønsig 2 Honning — 2 ss

Sukker (helst brunt) — 100 грамм

Kanel — 1 pinne

I tillegg, for farge, kan du legge til en liten rips eller plomme.

Hvordan lage en pærekompott raskt

1. Hell 1,5-литровая ванна i en kjele.

1. Vask pærene og skjær dem i tynne skiver uten å skrelle dem.

2. Vask sitronen og skjær i kiler.

3. Ha sukker i kokt vann og rør til det er helt oppløst.

4. Sett pærer, sitron, kanelstang.

5. Kok kompoten i 15 minutter at du har kokt den igjen.

6. Avkjøl kompoten ved å legge kjelen i en bolle med is eller isvann.

7. Tilsett 2 ss honning til den kalde kompotten, мягкий.

Deilige fakta

— Hvis pærer har veldig hard hud , må du fjerne den eller senke den frukt i kokende vann i to minutter. Пилинги — huden og frøkassene med vaskulære bunter (твердое волокно som løper fra halen til frøboksen) trenger ikke kastes umiddelbart. Бедр å fylle dem med vann og Koke в 7 минут. Bruk deretter buljongen til å tilberede sirupen.

— FARGE en blek pærekompott vil bli gitt av en håndfull fargerike farger bær — giveebr, chokeberries, solbær.Hvis det brukes halvdel av pærer til kompott, kan du legge til en rosehofte bær som frøene er fjernet fra til fordypningen fra frøboksen.

— På grunnlag av pærekompott kan du lage mat alkoholfri mulled vin , perfekt oppvarming i kaldt vær. Для того, чтобы узнать о детте тильбередес дриккен с тилсетнингом ав канель и неллик, консумерт варм. Я tillegg kan du legge til vin eller konjakk.

— Для kompott tilberedt for vinteren, liten frukt pære varianter som kan settes i krukken som helhet.I ferdig form vil de bli en оригинальный декор для kaker, десерт, крем. Бюстгальтер De er spesielt для совершеннолетних компоттеров «Память П.Н. Яковлева», «Северянка», «Светлянка», «Скороспелка из Мичуринска». Det er viktig at de søteste kompottene er hentet fra sommerpæresorter. Slike kompotter vil være de mest nyttige, og pærene i dem vil beholde volum og form. Hvis kompotten tilberedes av høstvarianter, er det viktig and fruktene ligger ved romtemperatur i flere dager for de koker opp kompotten. Når pæren blir myk når den pressses, kan du begynne å lage kompotten.Du kan skille en god pære fra en vill ved tornene på grenene: de er bare tilstede på den ville pæren.

— Når du forbereder kompott til vinteren, kan du legge til mer eller mindre pærer, og avhengig av dette, variere mengden sirup. Det kommer an på hva du vil ha mer av kompotten: en drink eller pærer i sirup.

— Friske pærer inneholder grov fibre, noe som kan forårsake fordøyelsesproblemer. Varmebehandlede pærer massenes Struktur, noe som gjør dem nyttige selv for ernæring i kosten.Я kompott forsterkes smaken og lukten av pærer, fruktene beholder formen, massen forblir fast и saftig.

— Antimikrobiell og bakteriedrepende egenskaper pærer. Drikken er et sterkt vanndrivende middel — det skyller nyrene og lindrer sirkulasjonssystemet.

— Kaloriverdi pærekompott i gjennomsnitt 70 ккал / 100 грамм. Denne indikatoren er jo høyere, jo mer sukker brukes til matlaging.

Как приготовить домашний грушевый соус

Ищете, как приготовить домашний грушевый соус в 2021 году? Прокрутите страницу вниз и перейдите по ссылкам.А если вы приносите домой фрукты или овощи и хотите их заморозить, приготовить джем, сальса или соленые огурцы, посмотрите это страница для простого, надежного, иллюстрированного консервирования, замораживания или консервирования направления. Есть много других связанных ресурсов, щелкните раскрывающийся список ресурсов выше.

Если у вас есть вопросы или отзывы, дайте мне знать! Там являются партнерскими ссылками на этой странице. Прочтите нашу политику раскрытия информации, чтобы узнать больше.

Как приготовить домашний грушевый соус

Выход: Банки от 7 до 9 пинт

Нажмите здесь для печати PDF версии

Изготовление и консервирование самостоятельно грушевый соус получается довольно легко; это сделано точно так же, как яблочное пюре.Грушевый соус имеет текстура немного более зернистая и, конечно же, с грушевым привкусом .. Вот как это сделать за 13 простых шагов и полностью иллюстрировано. По сути, груши готовятся так же, как яблоки. Так что почти все, что можно сделать из яблок, можно приготовить из груш.

Также см. Наш простые иллюстрированные инструкции о том, как можно груши, советы по сбору груш, сделать грушевое или яблочное пюре, грушевое или яблочное масло и наше список яблочных фестивалей! И увидеть на этой странице описаны сорта груш

Ингредиенты

Выход примерно 8 или 9 банок по 8 унций каждая

Оборудование

Захват для банок (для сбора горячих банок)
Воронка для банок (2 доллара в торговых центрах и в местных магазинах с большими коробками, но обычно дешевле в Интернете у наших партнеров)
Минимум 1 большая кастрюля
Ложки и половники большие
Ball jars (Publix, Kroger, другие продуктовые магазины и некоторые магазины с большими коробками продают их — около 8 долларов за дюжину кварты). банки с крышками и кольцами)

1 Консерва для водяной бани (огромный горшок с подъемной стойкой для дезинфекции банок грушевое желе после наполнение (от 30 до 35 долларов в торговых центрах и местных магазинах с большими коробками, но обычно это дешевле в Интернете у наших аффилированных лиц). Вы МОЖЕТЕ использовать большая кастрюля вместо этого, но консервные банки глубже и имеют верхнюю решетку облегчить подъем банок.Если вы планируете консервировать каждый год, они стоят вложений.
Сито:
- KitchenAid с насадками для сита / кофемолки (от 200 до 300 долларов) ИЛИ
- a Foley Food Mill (25 долларов США) OR
- , если вам ДЕЙСТВИТЕЛЬНО надоедает, трудоемкий метод, простое металлическое сито.

Рецепт и инструкции

Шаг 1 — Выбор груш

Самый главный шаг! Тебе нужно сладкие груши, если вы не хотите добавлять сахар.Просто самые сладкие груши! Некоторые из распространенных сладких сортов Бартлетт, Боск, Д’Анжу и азиатские груши.

Шаг 2 — Сколько груши и где их взять

Вы можете выбрать сами или купить их в продуктовом магазине. Но для больших объемов вы найдете настоящие фермерские рынки, такие как Государственный фермерский рынок в Форест-парке, Джорджия имейте их по лучшим ценам. В 2007 году они были доступны с конца сентября по цене от 12 до 20 долларов за бушель.

Вы получите около 12 литров грушевого желе на бушель груши.

Шаг 3 — Промойте груши!

Я уверен, ты сможешь понять, как мыть груши в простой посуде холодной воды и удалите с них все наклейки и этикетки.

С помощью овощечистки или ножа для очистки овощей очистите груши. Вам НЕ нужно очищать груши от кожуры, а также удалять семена или стебли. если только у вас нет сита. Сита, см. Шаг 6, удаляют все эти!

Шаг 4 — Рубите груши!

Нарезать их будет намного быстрее, если вы воспользуетесь одним из этих пробойник для груши / сегментаторы — вы просто нажимаете на грушу, и она разрезает ее на сегменты. Если у вас есть пищевая мельница Foley, сито или ситечко, вам не нужно очистить или удалить семена.

Опять же, , если у вас нет сита, обязательно удалите все семена, твердые части (обычно часть вокруг семян) и любые кашицы или темные участки.

Шаг 5 — Готовим Груши

Довольно просто! Налейте примерно 2,5 см воды (я использовал либо фильтрованный кран воды или магазинного грушевого сока) на дне огромной толстодонной горшок.Закройте крышку и поставьте на сильный огонь. Когда это станет действительно , поверните его на средне-высокий, пока груши не станут мягкими насквозь и через.

Шаг 6 — Просейте приготовленные груши

Есть несколько способов раздавить груши через сито, либо через а:

пищевая мельница Foley с ручным приводом (около 20 долларов см. страница ). Очевидно, вам придется провернуть его вручную, что нормально, если у вас есть детский труд и вы мало зарабатываете. Если вы делаете всего лишь дюжину или две баночки или у KitchenAid нет другого применения, то это практичная альтернатива. — или
Ситечко Villaware, Roma или Oxo (около 60 долларов, см. Ниже) или
через сито / кофемолку KitchenAid (с насадками, около 300 долларов, но его хватает на всю жизнь, быстро и легко использовать — я могу заработать 100 литровых банок в день с одним из них).
Чтобы увидеть большее разнообразие фильтры других типов, размеров и цен, нажмите здесь!

Я нашел довольно выгодную сделку (примерно за полцены) на восстановленные KitchenAid с 1-летней гарантией — см. Ссылки выше.

Можно также использовать простой металлический сито, но это будет ОЧЕНЬ утомительная, тяжелая работа — если вы планируете делать грушевое пюре каждый год, весна за 25 баксов для пищевой мельницы.

Обычно вы кладете вареные груши (включая кожуру, семена, стержней и стержней) в верхний бункер и с помощью деревянного толкателя протолкните это дюйм.

ПРИМЕЧАНИЕ для тех, у кого ОЧЕНЬ ограниченный бюджет или кто делает небольшую партию грушевый соус

Ты можешь сделать грушевый соус без кухонный комбайн или мельница за 25 долларов, но это много больше работы, и действительно подходит только для приготовления литра или двух грушевого пюре вовремя… но это можно сделать — нажмите здесь для получения инструкций по приготовлению грушевого или яблочного пюре без специального оборудования

Устройство прижимает его к сите и выходит грушевое пюре снизу (в хромированном горшке на фото слева) и мусор выстреливает сбоку в раковину — см. фото ниже.

Также есть ОЧЕНЬ красивый, универсальный фильтр на фото внизу, крайний справа! Нажмите на ссылки там или посмотрите внизу этой страницы, чтобы узнать больше. информация и на заказ! Модель VillaWare может обрабатывать большие объемы, чем пищевая мельница Фолея (без спазмов!)

Чтобы увидеть большее разнообразие фильтры других типов, размеров и цен, нажмите здесь!

Шаг 7 — Приправьте и сохраните грушевый соус острый

Положите грушевый соус в большую кастрюлю.Добавьте корицу по вкусу. Добавлять сахар не нужно.

Грушевый соус не требует дальнейшей варки; просто держи его горячим пока вы не получите достаточно, чтобы заполнить банки, которые вы положите в консервный завод (Консервные машины вмещают одновременно семь банок, независимо от того, объемом они литры или пинты)

Шаг 8 — Наполните банки и обработайте их на водяной бане

Заполните их до уровня 1/4 дюйма от верха, вытрите пролитый грушевый соус. верхней части, установите крышку и осторожно затяните кольцо вокруг них.Положи их в консервной банке и держите их покрытыми не менее чем на 1 дюйм воды. Доведите до кипения и начните отсчет времени. Если вы находитесь на уровне моря (до 1000 футов), кипятите пол-литровые банки в течение 15 минут. и литровых банок на 20 мин. Если вы находитесь на высоте 1000 футов или более, см. таблицу ниже

Шаг 9 — Снимите и охладите банки — Готово

Выньте банки из воды и дайте им остыть, не касаясь и столкновение с ними в месте без сквозняков (обычно занимает всю ночь) Затем вы можете снять кольца, если хотите, но если вы оставите их, по крайней мере, немного ослабьте их, чтобы они не ржавели на месте из-за захваченной влаги .Когда банки остынут, вы можете проверить их герметичность, убедившись, что крышка снята. Просто нажмите пальцем в центре осторожно. Если он выскакивает вверх и вниз (часто издает хлопающий звук), значит, он не герметичен. Если вы сразу поставите банку в холодильник, ее все равно можно будет использовать. Некоторые люди заменяют крышку и обрабатывают банку, тогда это немного сомнительно. Если вы снова нагреете содержимое, повторно поставите его в банку (с новой крышкой) и все время в консервном банке, это обычно нормально.

Другое оборудование:

Слева направо:

Клещи для подъема банок
для подъема горячих банок
Подъемник крышки
— для снятия крышек с горшок
горячей воды
Крышка
— одноразовая — можно использовать только
один раз
Кольцо
— удерживает крышку на банке до тех пор, пока после
банки не остынут — тогда вам не нужно их
Воронка для консервных банок
— для наполнения банок

Полный комплект консервной банки для водяной бани

Это такая же стандартная консервная машина, что и моя бабушка. используется для приготовления всего: от тыквенного пюре до джемов и желе до помидоров и соус для спагетти.
В полный комплект входит все необходимое: консервный завод, стойка для банок, щипцы для захвата банок, палочка для подъема крышки, банки на шесть литров с крышками и кольцами, пластиковой воронкой, этикетками, свободным от пузырей и библия консервирования, Ball Blue Book. Тебе больше ничего не понадобится кроме банок и крышек!

Ситечко для пищевых продуктов и устройство для приготовления соуса

Пищевое ситечко позволяет легко приготовить гладкие томатные соусы без косточек. джемы и желе, яблочное пюре, супы, детское питание и многое другое.В фильтры могут использовать фильтры разного размера для фильтрации разного размера семена и мусор. Существуют версии с ручным приводом и моторизованные.
Щелкните здесь для получения дополнительной информации, других фильтров и расходных материалов или для получения дополнительной информации. заказывать!

Mirro из нержавеющей стали Foley Food Mill

Размер 3 1 / 2Qt.

Посетите веб-сайт продавца для получения дополнительной информации, функций, цен и отзывов пользователей!

Не можете найти оборудование? Мы доставка во все 50 штатов!

Советы

Комментарии и отзывы

Illustrated Консервирование, замораживание, варенье Инструкции и рецепты

[Простые инструкции по консервированию дома] [Часто задаваемые вопросы — ответы на общие вопросы и проблемы] [Рекомендуется книги по домашнему консервированию, приготовлению джема, сушке и консервированию!] [Бесплатно консервные публикации скачать и распечатать]

Идеальный способ сохранить урожай!

При консервировании груш нужно выбирать спелые, но не слишком мягкие фрукты.

Груши — еще один фрукт, который мы любим. Встряхивание дает фрукты круглый год, которые намного полезнее, чем фрукты, купленные в магазине. Вот как можно консервировать свежие груши.

Груши можно перерабатывать в автоклаве с водяной баней .

Эта страница включает:

Хотя сахарный сироп является стандартным, я решил использовать медовый сироп среднего размера для другого вкуса.

В поисках чего-нибудь интересного я также наткнулся на множество рецептов ванильного грушевого джема.Вдохновленный, я добавил в свой сироп чайную ложку ванильного экстракта. Ням. (Скоро появится ванильное грушевое варенье!)

Консервирование груш: расширенное, пошаговое руководство

Соберите консервы для консервирования груш:

Состав:

груш
сахар или мед — для сиропа (по желанию )
1 чайная ложка ванили (необязательно добавление к сиропу)

Рецепты сиропа

Приготовьте легкий или средний сироп. (Я предпочитаю легкий сироп.) Просто нагрейте воду и сахар в кастрюле, пока сахар не растворится.

Легкий сироп — 2 стакана сахара на 1 литр воды
Средний сироп — 3 стакана сахара на 1 литр воды

Консервирование груш с медом

Вы также можете приготовить сироп с медом , если не хотите использовать обработанный сахар.

Светлый медовый сироп — 1 1/2 стакана меда на 4 стакана воды
Средний медовый сироп — 2 стакана меда на 4 стакана воды

При желании добавьте 1 чайную ложку ванили.

Как консервировать груши

Начните с подготовки банок и добавления воды в нагреватель консервной машины.(См. Полные инструкции по приготовлению в Консервная банка для водяной бани .)

Приготовьте сироп на ваш выбор. Доведите до кипения и убавьте огонь, чтобы оставаться горячим. Очистите груши, удалите сердцевину и нарежьте их пополам или дольками. Вырежьте все ушибленные участки.

Как предохранить нарезанные груши от потемнения

Поместите очищенные и нарезанные ломтиками груши в раствор лимонной кислоты. Этот товарный продукт предотвращает потемнение. Следуйте инструкциям на упаковке или используйте смесь лимонного сока и воды.

Я предпочитаю лимонный сок просто потому, что обычно у меня под рукой есть лимонный сок. Я считаю, что рекомендуется 3/4 стакана на 1 галлон воды … но мне почти никогда не нужен галлон предварительной обработки, поэтому я использую 1 стакан лимонного сока на 2 литра воды. Это сильнее, чем нужно, но мои груши всегда остаются красивыми и яркими.

Когда у вас будет достаточно груш, слейте воду и добавьте груши в горячий сироп. Тушите груши в сиропе 5 минут, чтобы они прогрелись. Не стоит их переваривать, но когда вы консервируете груши, лучше всего подойдет горячая упаковка.

Используя шумовку, разложите горячие груши в горячих банках, залейте тем же сиропом, в котором вы их готовили, оставив свободное пространство размером 1/2 дюйма.

Начисто протрите диски, удалите пузырьки воздуха и закройте крышки.

Груши, так как они являются высококислотными фруктами, можно обрабатывать в автоклаве с водяной баней. Одно исключение из этого? Азиатские груши.

Примечание о консервировании азиатских груш

Знаете ли вы, что азиатские груши должны обрабатываться в автоклаве? Подробнее о консервировании азиатских груш можно узнать здесь .

Консервирование груш на водяной бане

Обработка пинтов в течение 20 минут или кварт в течение 25 минут с поправкой на высоту. (См. Таблицу ниже для корректировок.) Если вы хотите узнать больше о том, почему корректировка времени обработки так важна, посетите эту страницу о корректировках высоты.

Краткое путешествие в сторону…

Вот 35 секунд ничего важного… только потому, что Вашингтонский грушевый сад — прекрасное место для отдыха. 🙂

С друзьями в Mt.Вытяжка, которую я собрал в грушевых садах сразу после сбора урожая!

Я такой помешанный на еде, поэтому подумал, что это весело! Mt. Фрукты Hood Orchards прямо у меня на кухне созревают и пахнут небесно.

И да… Я получил все это в машине.

Pinnable Recipe Card

Консервирование груш

simplecanning.com

Консервирование груш

Блюдо, закуска

Американская кухня

Порции 2–3 фунта груш на кварту

295

Груши

Сахар или мед для сиропа по желанию

Ваниль по желанию

Инструкции

Начните с подготовки банок и добавления воды в нагреватель консервного банки.Когда банки будут готовы к обработке, вы хотите, чтобы консервный станок был горячим, но не кипящим. См. Инструкции по консервированию на водяной бане здесь.

Для горячей упаковки

Сделайте легкий или средний сироп. (При желании добавьте 1 чайную ложку ванили.)
Очистите груши от кожуры, сердцевину и нарежьте пополам или дольками.
Нарезать ломтиками лимонную кислоту или раствор лимонного сока.
Слейте воду и добавьте груши в кастрюлю с сиропом, оставив ровно столько сиропа, чтобы ее покрыть.
Варить на медленном огне 5 минут.
Упакуйте груши в горячую банку.
Залейте сиропом, оставив свободное пространство 1/2 дюйма.
Удалите пузырьки воздуха. Протрите обод и поместите его на уплотнение и кольцо. Поместите банку в консервный автомат. Продолжайте заполнять все банки. Обработайте в соответствии с приведенной ниже таблицей.

Обработка

Обработка в консервном банке с водяной баней Поместите банку в теплый консервный автомат. Продолжайте заполнять все банки, помещая их в консервный автомат.Когда все банки наполнятся, доведите воду в консервном банке до кипения. Когда закипит, тогда вы начнете отсчет времени. Процесс за период времени указан в таблице ниже. Отрегулируйте свою высоту. По прошествии времени выключите огонь, снимите крышку и дайте банке постоять около 5 минут. Затем вытащите банки из воды. Дайте им отдохнуть еще 5 минут. Затем снимите банки и поместите их на расстоянии нескольких дюймов друг от друга на толстом полотенце, чтобы они полностью остыли.Оставьте их в покое примерно на 12 часов. Когда они остынут, снимите металлические ленты, проверьте герметичность, промаркируйте банки и уберите их! Время обработки для консервной банки с водяной баней (Hot Pack) Высота — Пинты — Кварты 0-1000 футов — 20 минут — 25 минут 1001-3000 футов — 25 минут — 30 минут 3,001-6000 футов — 30 минут — 35 минут Выше 6000 футов — 35 минут — 40 минут

Адаптировано из: Национальный центр консервирования продуктов питания в домашних условиях

Последнее обновление: 07.04.2021

Ключевое слово Консервирование груш, домашнее консервирование, консервирование на водяной бане

Консервирование груш Советы и часто задаваемые вопросы

Должны ли груши созревать, чтобы их можно было употреблять? Как ускорить процесс созревания?

Да, груши для консервирования должны быть спелыми, но не перезрелыми (кашеобразными).Если ваши груши зеленые, дайте им постоять на прилавке хотя бы несколько дней. (Некоторые люди используют яблоки и бананы, чтобы увеличить количество этиленового газа и, таким образом, ускорить процесс. Для этого просто поместите яблоки и бананы рядом с грушами или положите бананы или яблоки в бумажный пакет с грушами.)

Груши — это самое лучшее. редкие плоды, которые можно собирать зелеными и все еще иметь прекрасный вкус, когда созревают с дерева. Обычно груши собирают зелеными. Например, груши, которые я собираю на видео выше, были зелеными и твердыми.Они пережили поездку домой (пару дней в машине!), И мне все же пришлось немного подождать, пока они не созрели для консервирования.

Какие виды груш можно консервировать? А как насчет Анжу? Бартлетт? Какие груши лучше всего подходят для консервирования?

По словам Болла, груши Бартлетта лучше всего, но я не понимаю, почему нельзя употреблять ЛЮБУЮ разновидность груш, если они должной спелости. (Единственное исключение — азиатская груша, которую необходимо консервировать с лимонным соком из соображений безопасности.)

Консервирование груш без сахара?

Согласно NCHFP, груши можно консервировать в «сиропе, соке или воде». Тем не менее, груши — это один из видов фруктов, в который полезно добавлять какой-то сироп. Сахар поможет сохранить текстуру. Груши нежные и нуждаются в помощи!

Связанные страницы

Узнайте, как консервировать азиатские груши (также известные как яблочные или восточные груши), чтобы вы могли наслаждаться их вкусом зимой!

Это простой метод приготовления грушевого масла в горшочках.Немного апельсина и мускатного ореха в этом рецепте грушевого масла делает его восхитительным.

Консервирование яблочного пюре не должно быть скучным или сложным! Изучите безопасный и простой способ приготовить собственный домашний, полезный рецепт яблочного пюре без сахара и из консервного баня.