Колосок рожь: Составь и запиши словосочетания сторожить склад колосок рожь родной сторона голоса птиц и

Пшеница и рожь. Отличия, фото, применение

Зерновые изучаются и культивируются человеком очень давно, ведь они основной источник питания и жизненной силы. Благодаря таким культурам, как рожь и пшеница, человек не одно столетие обеспечивает пищу себе и домашним животным. Из перемолотого зерна этих злаковых пекут хлеб, который мы ежедневно покупаем в магазине, даже не задумываясь, а чем еще, кроме вкусовых качеств, отличаются рожь и пшеница.

Как выглядит рожь и как выглядит пшеница

Даже тот, кто никогда не держал в руках колоски пшеницы и ржи, по фотографии знает, что между ними существуют отличия, ведь и сам хлеб пшеничный и ржаной отличаются на вид. Первый — белый с золотистой корочкой, а второй — серый внутри и коричневый снаружи. Точно также можно отличить зерна этих культур — у пшеницы спелые семена имеют золотистый оттенок, а вот для ржи характерен зеленовато-серый цвет зерен, как у тимофеевки луговой.

Колосок у ржи тонкий с длинными и густыми усиками. У пшеницы колос более толстый. Он также имеет усики, но они в период созревания зерна зачастую полностью обламываются. Стоит отметить, что ни одна зерновая культура не имеет столько сортов, как пшеница. И это понятно, ведь исторические исследования подтверждают, что именно с нее началась практика культивирования зерновых.

Высота стебля ржи может достигать порядка двух метров, тогда как пшеница редко вырастает более полутора метров.

Ниже на первом фото расположена рожь, на втором — пшеница:

Состав и пищевая ценность

И рожь, и пшеница относятся к семейству злаковых и могут быть, как однолетними, так и двухлетними. Чаще культивируются однолетние сорта.

Пшеница считается более питательным продуктом. Из нее выходит более вкусный и ценный хлеб. Но, на самом деле 100 граммов зерна пшеницы имеют энергетическую ценность 339 калорий, тогда как у ржи 338 калорий.

Как видите, разница не существенная, если речь идет о самом зерне.

Состав ржи представлен следующими пропорциями:

• 8,8 г белков
• 1,7 г жиров
• 60,7 г углеводов
• 13,2 г пищевых волокон
• 1,9 г минеральных веществ

В свою очередь, в составе пшеницы:

• 14 г белков
• 2-2,5 г жиров
• 68-71 г углеводов
• 10 г пищевых волокон
• а также 65-68 г крахмала и 3 г сахаров

Таким образом, становится очевидным, что с точки зрения питательности и пользы продукта, пшеница намного ценнее ржи.

С другой стороны, рожь считается более диетическим продуктом, и ржаной хлеб, особенно грубого помола, рекомендуется при повышенном весе и избытке холестерина.

Особенности агротехники

Как и чеснок, обе эти культуры выращивают, как озимые и яровые, что увеличивает объемы урожая при условии сокращения используемой площади полей.

Пшеница любого сорта — это самоопыляющееся растение, однако ее урожайность зависит от климатических условий. Для нее важна достаточная продолжительность светового дня и теплый климат. Также она весьма чувствительна к сильным морозам в зимнее время. А потому, озимая пшеница в бесснежные зимы очень часто погибает. Это обусловлено тем, что кущение происходит близко к почве.

Если же говорить про рожь, то она менее прихотлива и может выдерживать в бесснежные зимы до – 30° по Цельсию. Это привело к активному распространению данной культуры в северных регионах.

Оптимальная почва для этих культур также отличается. Пшеница лучше всего дает урожаи на плодородном черноземе или подзолистом грунте и не переносит высокой кислотности. Рожь чувствует себя хорошо и на бедных глинистых и даже песчаных почвах, и не восприимчива к уровню кислотности. К слову, она даже способна улучшить качество глинистых почв, разрыхляя их и обеспечивая хорошие дренажные свойства.

При высокой влажности пшеница может быть поражена различными грибковыми заболеваниями, к которым устойчива рожь. Впрочем, в силу большой длинны стебля, рожь может “полечь”, что делает сложной уборку урожая.

В отличие от ржи, пшеница также может иметь затруднения с сорной травой, препятствующей появлению всходов.

Практическое применение

Как уже было сказано, зерна этих культур используют для выпечки хлеба, изготовления макаронных изделий и производства спирта. Рожь и пшеницу нередко включают в состав корма для скота и птицы (кур, перепелов на фермах.

Широкое применение получили пророщенные зерна пшеницы. В медицине их используют, как рано-заживляющее средство, а также иммуномодулятор. В косметологии они известны, как эффективное омолаживающее средство.

Зародыши ржи в медицине и косметологии не применяются. Однако, цветущие колосья ржи подходят для приготовления эссенции, используемой в гомеопатии.

В свою очередь, стебли (солома) этой культуры являются отличным кровельным материалом. В наши дни он используется редко, но все же встречается в сельскохозяйственных постройках.

Стоит отметить и особенные свойства хлеба из пшеницы и ржи. Первый оказывает закрепляющий эффект на кишечник, а второй наоборот слабит. Из пшеницы можно получить спирт самого высокого качества, а вот из ржи готовят отличный квас.

Смесь аллергенов травы: колосок душистый, рожь многолетняя, тимофеевка, рожь культивированная;бухарник шерстистый (GP3; SweetVernal Grass, Perennial Rye Grass,Timothy Grass, Cultivated Rye Grass,Velvet Grass, IgE)

Метод определения Иммунохемилюминесцентный.

Исследуемый материал Сыворотка крови

Доступен выезд на дом

Онлайн-регистрация

Определение суммарных специфических IgE к аллергенам трав (колосок душистый, рожь многолетняя, тимофеевка, рожь культивированная, бухарник шерстистый). Колосок душистый (Anthoxanitum odoratum L.) — многолетнее травянистое растение, цветёт в мае — июне. Надземную часть колоска душистого в цветущем состоянии используют в гомеопатии. Содержит душистое вещество кумарин с запахом горького миндаля. Душистый колосок используют для производства вермута и ароматизации табака. Растение входит в состав травяных чаёв. Рожь многолетняя — ценное кормовое растение. Быстро отрастает весной после зимовки и после снашивания в летнее время. В диком состоянии встречается в горных районах Предкавказья и Западного Закавказья. Тимофеевка луговая — многолетняя влаголюбивая злаковая трава. Высевают в смеси с клевером, люцерной посевной или бобовыми растениями. Нередко используют также для покрытия газонов. Бухарник шерстистый (Holcus lanatus) — плотнокустовое растение с двухцветковыми колосками. Пыльца всех этих растений может являться причиной поллиноза в летний период — с начала июня до конца июля. Она имеет сложный антигенный состав и содержит до 7 антигенов.

Эти антигены имеются также в стеблях и в листьях. У пыльцы имеется фактор проницаемости, который, при попадании пыльцы или пыли из сухих растений осенью на слизистую носа, способствует проникновению антигенов через эпителий и запускает аллергическую реакцию. Поллиноз (лат. «pollen» — пыльца) проявляется зудом и жжением в уголках глаз, слезоточением, отёком век, светобоязнью. Возникают также жжение, зуд и заложенность носа, многократное чихание; затем присоединяется приступообразный кашель, першение в горле, затрудненное дыхание. Поллиноз (от pollen — пыльца) может проявляться в виде дерматита, отёка Квинке, крапивницы. Некоторые больные во время обострения заболевания отмечают слабость, головную боль, сонливость, быструю утомляемость. При поллинозе не повышается температура, продолжительность обострения зависит от цветения виновных аллергенов. Ухудшение состояния чаще возникает на природе, особенно в жаркую сухую ветреную погоду из-за увеличения концентрации пыльцы в воздухе. Лучше становится в пасмурную и дождливую погоду. Характерна повторяемость проявления симптомов в каждый следующий сезон и в одни и те же сроки. У людей с аллергией на пыльцу злаковых трав возможна перекрёстная аллергия на арахис и продукты из сои.

Колосья ржи и пшеницы фото — MOREREMONTA

Всем людям со школьной скамьи знакомы названия таких сельскохозяйственных культур, как пшеница и рожь. Правда, в этих растениях почти не видят отличий, хотя они есть, и очень существенные. О них читайте в статье.

Пшеница

Говоря о том, чем отличается рожь от пшеницы, нужно в первую очередь дать информацию об этих культурах. Итак, пшеница – это одно из наиболее популярных злаковых растений. Она может выращиваться как один, так и два года. Как правило, в высоту она достигает от тридцати сантиметров до полутора метров.

Это растение относится к «трем хлебам человечества». Поскольку пшеница может быть разной (твердой и мягкой, яровой и озимой), ее широко используют в хозяйстве. Это растение применяется в пищевой и лекарственной промышленности.

Хлебобулочные, макаронные изделия, крупы и корм для животных – все это изготавливают из пшеницы. Кроме того, отдельные части колоска идут на создание спирта, иммуномодуляторов и средств для омоложения.

Это растение впервые упоминается в Евангелии и некоторых божественных притчах. Возможно, это повлияло на столь уважительное отношение к этой культуре. Считается, что ее стали превращать сельскохозяйственное растение около 8-6 тысяч лет до нашей эры. В настоящее время существует огромное разнообразие сортов пшеницы. К ним относятся как всемирно выращиваемые формы, так и местные. Не все из них официально изучены и занесены в список сортов этого сельскохозяйственного растения.

В процессе ответа на вопрос: «Чем отличается рожь от пшеницы?» необходимо описать и второе растение. Рожь – вторая самая популярная сельскохозяйственная культура, которая также является одним из «трех хлебов человечества». Ее широко применяют в пищевой промышленности. Хлеб с отрубями, который изготавливают с использованием ржаной муки, является популярным диетическим продуктом, ценность которого признана во всем мире.

Кроме того, животные с удовольствием поедают ростки этой культуры.

Рожь выращивается один год или несколько лет подряд. Это растение достигает шестидесяти сантиметров в высоту. Максимальная высота культуры – два метра. Она может быть как яровой, так и озимой.

Это растение перестало быть диким около двух тысяч лет назад. С того времени появились многочисленные сорта ржи, которые выращиваются почти повсеместно. Дело в том, что данная сельскохозяйственная культура неприхотлива к условиям окружающей среды, а особенно к холодам. Поэтому ее в больших количествах выращивают на территории России и Украины.

Сходства

Конечно же, рожь и пшеница обладают рядом отличий, но у них также есть и сходства, которые проявляются во внешнем строении, выращивании и даже истории этих растений. Например:

• Существуют как озимые, так и яровые формы данных культур. Это позволяет людям, занимающимся сельским хозяйством, вырастить урожай в наиболее подходящее для этого время.
• Мощная корневая система. Мочковатые корни опускаются в грунт на два метра.

• Чем отличается рожь от пшеницы? Строением колоса. Несмотря на то что колосья этих растений отличаются, они относятся к одному и тому же виду. Их называют сложными.
• Листья ржи и пшеницы – линейные и узкие. Жилкование на них параллельное. Это значит, что несколько крупных по размеру жилок располагаются вдоль листовой пластины.
• Плодом обоих растений является простая нераскрывающаяся зерновка, в которой находится одно семечко.

Отличия в колосе

Многие люди интересуются, чем отличается колос пшеницы от колоса ржи. Этот вопрос имеет место, ведь в данной части этих растений можно найти больше всего различий.

Во-первых, удлиненный колос ржи держится на оси длиной в пятнадцать сантиметров. Эта прочная часть растения держит его в вертикальном положении. В отличие от пшеничного, колос ржи в сечении является четырехгранным. На его поверхности располагается до трех тычинок, а на пшеничном – до пяти. Ости колосьев ржи направлены вертикально вверх, в то время как ости пшеницы растут в различных направлениях.

Чем отличается рожь от пшеницы по внешнему виду? Цветками. У пшеницы они состоят из двух рядов, на которых располагается по три чешуйки. В каждой из них есть несколько тычинок, венчик, чашечка и пестик. Пшеница – самоопыляющееся и ветроопыляемое растение. Она способна расти в плохих условиях. При этом она самостоятельно опылится под закрытыми чешуйками. В то же время при хороших условиях окружающей среды она раскроет чешуйки, вследствие чего опылится при помощи ветряных порывов. Рожь же опыляется только вторым способом.

Чем отличается колосок пшеницы от колоса ржи? Цветом. Еще не созревшие колосья ржи обладают сизым оттенком, а пшеницы – зеленым.

Отличия в плодах

Как говорилось ранее, плоды этих важнейших сельскохозяйственных растений – зерновки. Но они тоже могут быть разными. Отвечая на вопрос: «Чем отличается рожь от пшеницы?», нельзя не сказать об их форме. Зерновка ржи длинная и тоненькая, а пшеничная – круглая. По ее форме можно легко определить, о каком растении идет речь, ведь спутать их плоды невозможно.

На зерне ржи расположена бороздка, которая глубоко проникает внутрь него. Оно окружено несколькими оболочками. Известно, что их количество в полтора или два раза превышает количество оболочек пшеничного зерна.

Как отличить пшеницу ото ржи?

Чем отличается рожь от пшеницы? На фото хорошо виден колос одного из наиболее популярных сельскохозяйственных растений. Для того чтобы убедиться в том, что человек имеет дело с рожью или пшеницей, он может провести ряд экспериментов.

• Проращивание зерен. Необходимо взять по одному зерну пшеницы и ржи и дать им прорасти. Затем нужно выкопать их и сравнить корешки. У пшеницы их три, а у ржи – четыре.
• Следить за цветом листьев. Одним из отличий этих культурных растений является цвет их листьев. У ржи он красный, иногда даже голубоватый, а у пшеницы – ярко-зеленый.

• Рост этих культур отличается. Рожь – наиболее высокое зерновое растение. Правда, этот критерий не самый точный – пшеница в хороших условиях может поравняться по высоте с рожью.
• Ости пшеницы намного короче остей ржи, это очень хорошо заметно в сравнении.
• Ржаная зерновка тонкая и длинная, а пшеничная – толстая, короткая и почти круглая в поперечном сечении.

Злаки (зерновые культуры) выращиваются уже несколько тысячелетий. Они имеют гигантское продовольственное и даже культурное значение. Но современные люди слабо представляют себе разницу между отдельными злаковыми культурами.

Характеристика растений

Оба злака могут быть выращены в яровом и озимом режимах. Такое решение позволяет получить больше зерна при оптимальном использовании полей. Но рожь намного лучше приспособлена к выращиванию в России. Даже при бесснежной зиме для нее не страшен мороз в 30 градусов. Именно поэтому такое растение активно выращивают в северных и центральных областях.

Для выращивания ржи подходят самые разные территории. Эта культура неплохо созревает и на глине, и на песке, даже если они небогаты полезными веществами. Злаку все равно, каков уровень кислотности земли. Мало того, он сумеет сделать глинистые поля лучше. После ржи такие участки оказываются более рыхлыми и повышают свои дренажные характеристики.

Чрезмерный уровень влажности для ржи не страшен. Она имеет превосходный иммунитет против грибковых заболеваний. Но проблема в том, что удлиненный ржаной стебель полегает чаще, чем пшеничный колос. Это усложняет сбор урожая и тормозит его. Зато есть иные преимущества.

• Рожь быстро всходит даже в относительно неблагоприятных условиях.
• На 1 культурный вид этого злака приходится 12 дикорастущих разновидностей.
• Прямой, полый внутри стебель покрыт особенными сизыми листьями.
• Колос растет в два ряда.
• Корни ржи очень хорошо развиты, они доходят до глубины 2 м. Именно это свойство позволяет получать приличные урожаи на бедном песке.

Пшеница

Пшеница, вне зависимости от сортовой группы, опыляет себя сама. Величина урожая определяется климатическими факторами. Для этого растения критически важны длительность подсветки в течение дня и поступление тепла. Очень плохо на состоянии пшеничных насаждений сказываются сильные зимние холода. Нередко при малом количестве снега озимая пшеница не доживает до весны.

Это растение требовательно к земле. Самые лучшие урожаи достигаются на насыщенном питательными веществами черноземе. Неплох будет и подзолистый грунт. А вот высокая кислотность земли сразу губит пшеницу. Если влажность повышается больше определенной нормы, вероятно поражение грибками.

Еще этот злак намного слабее, чем рожь защищен от различных сорных растений. Обе культуры дают зерно, пригодное для:

• изготовления хлеба и других печеных продуктов;
• получения макарон;
• питания домашних животных и птицы;
• выработки этилового спирта.

Надо немного сказать и о том, как выглядит пшеница. Пшеничный лист может вырасти до 2 см в ширину. На нем могут быть волоски, хотя это и необязательно.

Соцветия основного хлебного злака формируют колос, достигающий 0.15 м в длину. Все колосья образованы 3-5 цветками. Плоды пшеницы относятся к категории зерновок.

Сходства и отличия

По внешнему виду

Даже те люди, которые ни разу в жизни не выходили на колосящееся поле, понимают, что между рожью и пшеницей есть существенная разница. Она отражается и на свойствах хлеба, и на его облике. Однако отличается и зерно у этих культур. Пшеничные плоды окрашены в золотистый тон. Ржаные зернышки – зеленоватые с серым отливом, словно у луговой тимофеевки.

Сравнение колосьев тоже показывает ощутимые различия. Так, пшеничный побег толще ржаного, у обеих культур есть «усики», но на пшенице они при созревании зерен могут отломиться полностью. У пшеницы больше, чем у ржи и любых иных злаков разнообразие сортов. А вот ржаной колос тяжелее пшеничного, ведь он может достичь 2 м по сравнению с максимальным ростом 1.5 м у пшеницы.

И пшеницу, и рожь выращивают практически на всей обитаемой территории земного шара. У них есть своеобразный гибрид (тритикале). Пшеница происходит из юго-восточных областей Турции.

Рожь же впервые была введена в культуру где-то на побережье Средиземного моря. Точнее определить пока не удалось. Твердые сорта пшеницы полностью относятся к яровой группе, а под зиму сажают исключительно мягкий вид злака.

Если сравнивать зерна по химическому составу, то у ржи они содержат повышенную концентрацию ниацина. В них также больше токоферола. Такие компоненты положительно влияют на нервную систему. В ржаном зерне выше концентрация пищевых волокон, что позволяет предотвращать многие случаи рака толстой кишки. А вот клейковина, которую пшеница вырабатывает активнее, способствует повышению качества теста.

По свойствам

Для потребителей интересен еще один вопрос – какой злак полезнее. Питательность пшеницы несколько больше, она позволяет получить более вкусный хлеб. Но разница в энергетической ценности составляет всего 1 калорию (338 и 339 соответственно). Поэтому на реальной питательности хлеба больше отражаются иные компоненты и технологические моменты его производства. На 100 г ржаного зерна приходится:

• более 60 г углеводов;
• 8.8 г белка;
• 1.7 г жира.

Важными дополнительными компонентами оказываются пищевые волокна (их 13.2 г) и минеральные составляющие (почти 2 г). Химический анализ пшеничных зерен показывает, что в них содержится:

• от 68 до 71 г углеводов;
• 14 г белка;
• от 2 до 2.5 г жира.

На долю пищевых волокон приходится 10 г, также присутствуют крахмал и сахар. Поэтому по общей питательности и пользе для здоровья пшеница далеко опережает рожь. Но диетические характеристики у последней заметно выше.

Потому ржаные продукты, прежде всего полученные из муки грубого помола, лучше подходят для людей с избыточной массой тела и увеличенным уровнем холестерина.

Окончательные характеристики определяются спецификой сорта и последующей обработкой.

Зерна пшеницы после проращивания оказываются ценным средством для медицинских и косметических целей. Они помогают ускорить заживление ран и укрепить иммунитет. Косметологи ценят пшеничные проростки за их способность омолаживать кожу. А вот зародыши ржи для таких целей непригодны. Зато ее солома даже сейчас изредка применяется для покрытия крыш подсобных построек в сельской местности.

Даже хлеб отличается по своим характеристикам. Пшеничные хлеба укрепляют кишечник, а ржаные, напротив, стимулируют его перистальтику. Пшеница в целом лучше подходит для изготовления спиртного, а рожь – для выработки кваса. Из пшеничного зерна изготавливают крупы. А отруби, получаемые при его обработке, помогают снизить уровень сахара в крови.

Отличия ржи от пшеницы показаны в следующем видео.

Зерновые изучаются и культивируются человеком очень давно, ведь они основной источник питания и жизненной силы. Благодаря таким культурам, как рожь и пшеница, человек не одно столетие обеспечивает пищу себе и домашним животным. Из перемолотого зерна этих злаковых пекут хлеб, который мы ежедневно покупаем в магазине, даже не задумываясь, а чем еще, кроме вкусовых качеств, отличаются рожь и пшеница.

Как выглядит рожь и как выглядит пшеница

Даже тот, кто никогда не держал в руках колоски пшеницы и ржи, по фотографии знает, что между ними существуют отличия, ведь и сам хлеб пшеничный и ржаной отличаются на вид. Первый — белый с золотистой корочкой, а второй — серый внутри и коричневый снаружи. Точно также можно отличить зерна этих культур — у пшеницы спелые семена имеют золотистый оттенок, а вот для ржи характерен зеленовато-серый цвет зерен, как у тимофеевки луговой.

Колосок у ржи тонкий с длинными и густыми усиками. У пшеницы колос более толстый. Он также имеет усики, но они в период созревания зерна зачастую полностью обламываются. Стоит отметить, что ни одна зерновая культура не имеет столько сортов, как пшеница . И это понятно, ведь исторические исследования подтверждают, что именно с нее началась практика культивирования зерновых.

Высота стебля ржи может достигать порядка двух метров, тогда как пшеница редко вырастает более полутора метров.

Ниже на первом фото расположена рожь, на втором — пшеница:

Состав и пищевая ценность

И рожь, и пшеница относятся к семейству злаковых и могут быть, как однолетними, так и двухлетними. Чаще культивируются однолетние сорта.

Пшеница считается более питательным продуктом. Из нее выходит более вкусный и ценный хлеб. Но, на самом деле 100 граммов зерна пшеницы имеют энергетическую ценность 339 калорий, тогда как у ржи 338 калорий. Как видите, разница не существенная, если речь идет о самом зерне.

Состав ржи представлен следующими пропорциями:

• 8,8 г белков
• 1,7 г жиров
• 60,7 г углеводов
• 13,2 г пищевых волокон
• 1,9 г минеральных веществ

В свою очередь, в составе пшеницы:

• 14 г белков
• 2-2,5 г жиров
• 68-71 г углеводов
• 10 г пищевых волокон
• а также 65-68 г крахмала и 3 г сахаров

Таким образом, становится очевидным, что с точки зрения питательности и пользы продукта, пшеница намного ценнее ржи.

С другой стороны, рожь считается более диетическим продуктом , и ржаной хлеб, особенно грубого помола, рекомендуется при повышенном весе и избытке холестерина.

Особенности агротехники

Как и чеснок, обе эти культуры выращивают, как озимые и яровые, что увеличивает объемы урожая при условии сокращения используемой площади полей.

Пшеница любого сорта — это самоопыляющееся растение, однако ее урожайность зависит от климатических условий. Для нее важна достаточная продолжительность светового дня и теплый климат. Также она весьма чувствительна к сильным морозам в зимнее время. А потому, озимая пшеница в бесснежные зимы очень часто погибает. Это обусловлено тем, что кущение происходит близко к почве.

Если же говорить про рожь, то она менее прихотлива и может выдерживать в бесснежные зимы до – 30° по Цельсию. Это привело к активному распространению данной культуры в северных регионах.

Оптимальная почва для этих культур также отличается. Пшеница лучше всего дает урожаи на плодородном черноземе или подзолистом грунте и не переносит высокой кислотности. Рожь чувствует себя хорошо и на бедных глинистых и даже песчаных почвах, и не восприимчива к уровню кислотности. К слову, она даже способна улучшить качество глинистых почв, разрыхляя их и обеспечивая хорошие дренажные свойства.

При высокой влажности пшеница может быть поражена различными грибковыми заболеваниями, к которым устойчива рожь. Впрочем, в силу большой длинны стебля, рожь может “полечь”, что делает сложной уборку урожая.

В отличие от ржи, пшеница также может иметь затруднения с сорной травой, препятствующей появлению всходов.

Практическое применение

Как уже было сказано, зерна этих культур используют для выпечки хлеба, изготовления макаронных изделий и производства спирта. Рожь и пшеницу нередко включают в состав корма для скота и птицы (кур, перепелов на фермах.

Широкое применение получили пророщенные зерна пшеницы. В медицине их используют, как рано-заживляющее средство, а также иммуномодулятор. В косметологии они известны, как эффективное омолаживающее средство.

Зародыши ржи в медицине и косметологии не применяются. Однако, цветущие колосья ржи подходят для приготовления эссенции, используемой в гомеопатии.

В свою очередь, стебли (солома) этой культуры являются отличным кровельным материалом. В наши дни он используется редко, но все же встречается в сельскохозяйственных постройках.

Стоит отметить и особенные свойства хлеба из пшеницы и ржи . Первый оказывает закрепляющий эффект на кишечник, а второй наоборот слабит. Из пшеницы можно получить спирт самого высокого качества, а вот из ржи готовят отличный квас.

Исследование крови — Панель аллергенов трав № 3 (колосок душистый, рожь многолетняя, тимофеевка, рожь культивированная, бухарник шерстистый) скрининг в лаборатории Оптимум Сочи (Адлер).

Аллергопанель аллергенов трав №3

Аллергопанель травы № 3 помогает определить наличие у человека аллергии на колосок душистый, рожь многолетнюю, тимофеевку, рожь культивированную и бухарник шерстистый. Назначается при явных признаках аллергии на травы.

Анализ проводят при наличии у пациента явных признаков реакции на неопределенный аллерген. Основная симптоматика при этом заключается в слезотечении, хроническом насморке, чихании и общем ухудшении самочувствия. Характерной особенностью подобного состояния является его сезонность.

Аллергию диагностировать довольно сложно ввиду большого разнообразия предполагаемых аллергенов. Для удобства все существующие виды аллергенов были поделены на группы – панели. Аллергопанель №3 предназначена для выявления аллергии на травы и проводится после анализа на определение иммуноглобулина Е. Повышенное значение этого показателя говорит о наличии именно аллергической реакции.

При проведении анализа используется сыворотка крови пациента, полученная при заборе крови из вены. Для получения достоверных результатов сдача крови проводится только после определенной подготовки. Анализ сдается утром строго натощак, ужин должен быть не менее чем за 8-10 часов до похода в лабораторию. Если пациенту назначена препараты против аллергии, то их прием не прекращается. Ввиду специфичности иммуноглобулина Е за несколько дней до обследования желательно избегать стрессовых ситуаций.

Нормы и расшифровка анализа аллергии на травы.

Нормы показателя иммуноглобулина Е меняются в зависимости от возраста обследуемого.

В первые 12 месяцев жизни у детей это значение не превышает 20 ЕД/мл. В шестилетнем возрасте показатель колеблется в пределах 0-70 Ед/мл. В возрасте 10 лет это значение может достигать 90 ЕД, в 16 лет – 200 ЕД. У взрослых и детей старше 16 лет уровень иммуноглобулина Е в норме не должен превышать значение 120 ЕД/мл.

Путем определения количественного результата анализа определяется класс аллергической реакции. Малое количество антигенов (до 4) соответствует 0-II классу. При таком показателе полностью отсутствуют клинические проявления аллергии. III-IV класс (до 5,5) говорит о явных признаках патологической реакции на продукт. В этом случае следует ограничить или полностью исключить любой контакт с аллергеном. V-VI класс свидетельствует о сильной аллергии на исследуемое вещество. При таком результате необходимо полностью исключить продукт.

При спорных результатах (низкие показатели при явных признаках реакции на исследуемый аллерген) рекомендуется отменить прием антигистаминных препаратов и провести повторный анализ крови. Чтобы анализ был максимально достоверный, между забором крови должно пройти 2-3 дня.

Расшифровку результатов анализа проводит врач-аллерголог. На основании полученных данных назначается специфическое лечение, при необходимости может проводиться дополнительное обследование. При наличии аллергии на травы помимо терапии необходимо полностью исключить контакт с аллергеном.

Как выглядит колосок пшеницы — Ogorod.guru

Зерновые изучаются и культивируются человеком очень давно, ведь они основной источник питания и жизненной силы. Благодаря таким культурам, как рожь и пшеница, человек не одно столетие обеспечивает пищу себе и домашним животным. Из перемолотого зерна этих злаковых пекут хлеб, который мы ежедневно покупаем в магазине, даже не задумываясь, а чем еще, кроме вкусовых качеств, отличаются рожь и пшеница.

Как выглядит рожь и как выглядит пшеница

Даже тот, кто никогда не держал в руках колоски пшеницы и ржи, по фотографии знает, что между ними существуют отличия, ведь и сам хлеб пшеничный и ржаной отличаются на вид. Первый – белый с золотистой корочкой, а второй – серый внутри и коричневый снаружи. Точно также можно отличить зерна этих культур – у пшеницы спелые семена имеют золотистый оттенок, а вот для ржи характерен зеленовато-серый цвет зерен, как у тимофеевки луговой.

Колосок у ржи тонкий с длинными и густыми усиками. У пшеницы колос более толстый. Он также имеет усики, но они в период созревания зерна зачастую полностью обламываются. Стоит отметить, что ни одна зерновая культура не имеет столько сортов, как пшеница . И это понятно, ведь исторические исследования подтверждают, что именно с нее началась практика культивирования зерновых.

Высота стебля ржи может достигать порядка двух метров, тогда как пшеница редко вырастает более полутора метров.

Ниже на первом фото расположена рожь, на втором – пшеница:

Состав и пищевая ценность

И рожь, и пшеница относятся к семейству злаковых и могут быть, как однолетними, так и двухлетними. Чаще культивируются однолетние сорта.

Пшеница считается более питательным продуктом. Из нее выходит более вкусный и ценный хлеб. Но, на самом деле 100 граммов зерна пшеницы имеют энергетическую ценность 339 калорий, тогда как у ржи 338 калорий. Как видите, разница не существенная, если речь идет о самом зерне.

Состав ржи представлен следующими пропорциями:

• 8,8 г белков
• 1,7 г жиров
• 60,7 г углеводов
• 13,2 г пищевых волокон
• 1,9 г минеральных веществ

В свою очередь, в составе пшеницы:

• 14 г белков
• 2-2,5 г жиров
• 68-71 г углеводов
• 10 г пищевых волокон
• а также 65-68 г крахмала и 3 г сахаров

Таким образом, становится очевидным, что с точки зрения питательности и пользы продукта, пшеница намного ценнее ржи.

С другой стороны, рожь считается более диетическим продуктом , и ржаной хлеб, особенно грубого помола, рекомендуется при повышенном весе и избытке холестерина.

Особенности агротехники

Как и чеснок, обе эти культуры выращивают, как озимые и яровые, что увеличивает объемы урожая при условии сокращения используемой площади полей.

Пшеница любого сорта – это самоопыляющееся растение, однако ее урожайность зависит от климатических условий. Для нее важна достаточная продолжительность светового дня и теплый климат. Также она весьма чувствительна к сильным морозам в зимнее время. А потому, озимая пшеница в бесснежные зимы очень часто погибает. Это обусловлено тем, что кущение происходит близко к почве.

Если же говорить про рожь, то она менее прихотлива и может выдерживать в бесснежные зимы до – 30° по Цельсию. Это привело к активному распространению данной культуры в северных регионах.

Оптимальная почва для этих культур также отличается. Пшеница лучше всего дает урожаи на плодородном черноземе или подзолистом грунте и не переносит высокой кислотности. Рожь чувствует себя хорошо и на бедных глинистых и даже песчаных почвах, и не восприимчива к уровню кислотности. К слову, она даже способна улучшить качество глинистых почв, разрыхляя их и обеспечивая хорошие дренажные свойства.

При высокой влажности пшеница может быть поражена различными грибковыми заболеваниями, к которым устойчива рожь. Впрочем, в силу большой длинны стебля, рожь может “полечь”, что делает сложной уборку урожая.

В отличие от ржи, пшеница также может иметь затруднения с сорной травой, препятствующей появлению всходов.

Практическое применение

Как уже было сказано, зерна этих культур используют для выпечки хлеба, изготовления макаронных изделий и производства спирта. Рожь и пшеницу нередко включают в состав корма для скота и птицы (кур, перепелов на фермах.

Широкое применение получили пророщенные зерна пшеницы. В медицине их используют, как рано-заживляющее средство, а также иммуномодулятор. В косметологии они известны, как эффективное омолаживающее средство.

Зародыши ржи в медицине и косметологии не применяются. Однако, цветущие колосья ржи подходят для приготовления эссенции, используемой в гомеопатии.

В свою очередь, стебли (солома) этой культуры являются отличным кровельным материалом. В наши дни он используется редко, но все же встречается в сельскохозяйственных постройках.

Стоит отметить и особенные свойства хлеба из пшеницы и ржи . Первый оказывает закрепляющий эффект на кишечник, а второй наоборот слабит. Из пшеницы можно получить спирт самого высокого качества, а вот из ржи готовят отличный квас.

Злаки (зерновые культуры) выращиваются уже несколько тысячелетий. Они имеют гигантское продовольственное и даже культурное значение. Но современные люди слабо представляют себе разницу между отдельными злаковыми культурами.

Характеристика растений

Оба злака могут быть выращены в яровом и озимом режимах. Такое решение позволяет получить больше зерна при оптимальном использовании полей. Но рожь намного лучше приспособлена к выращиванию в России. Даже при бесснежной зиме для нее не страшен мороз в 30 градусов. Именно поэтому такое растение активно выращивают в северных и центральных областях.

Для выращивания ржи подходят самые разные территории. Эта культура неплохо созревает и на глине, и на песке, даже если они небогаты полезными веществами. Злаку все равно, каков уровень кислотности земли. Мало того, он сумеет сделать глинистые поля лучше. После ржи такие участки оказываются более рыхлыми и повышают свои дренажные характеристики.

Чрезмерный уровень влажности для ржи не страшен. Она имеет превосходный иммунитет против грибковых заболеваний. Но проблема в том, что удлиненный ржаной стебель полегает чаще, чем пшеничный колос. Это усложняет сбор урожая и тормозит его. Зато есть иные преимущества.

• Рожь быстро всходит даже в относительно неблагоприятных условиях.
• На 1 культурный вид этого злака приходится 12 дикорастущих разновидностей.
• Прямой, полый внутри стебель покрыт особенными сизыми листьями.
• Колос растет в два ряда.
• Корни ржи очень хорошо развиты, они доходят до глубины 2 м. Именно это свойство позволяет получать приличные урожаи на бедном песке.

Пшеница

Пшеница, вне зависимости от сортовой группы, опыляет себя сама. Величина урожая определяется климатическими факторами. Для этого растения критически важны длительность подсветки в течение дня и поступление тепла. Очень плохо на состоянии пшеничных насаждений сказываются сильные зимние холода. Нередко при малом количестве снега озимая пшеница не доживает до весны.

Это растение требовательно к земле. Самые лучшие урожаи достигаются на насыщенном питательными веществами черноземе. Неплох будет и подзолистый грунт. А вот высокая кислотность земли сразу губит пшеницу. Если влажность повышается больше определенной нормы, вероятно поражение грибками.

Еще этот злак намного слабее, чем рожь защищен от различных сорных растений. Обе культуры дают зерно, пригодное для:

• изготовления хлеба и других печеных продуктов;
• получения макарон;
• питания домашних животных и птицы;
• выработки этилового спирта.

Надо немного сказать и о том, как выглядит пшеница. Пшеничный лист может вырасти до 2 см в ширину. На нем могут быть волоски, хотя это и необязательно.

Соцветия основного хлебного злака формируют колос, достигающий 0.15 м в длину. Все колосья образованы 3-5 цветками. Плоды пшеницы относятся к категории зерновок.

Сходства и отличия

По внешнему виду

Даже те люди, которые ни разу в жизни не выходили на колосящееся поле, понимают, что между рожью и пшеницей есть существенная разница. Она отражается и на свойствах хлеба, и на его облике. Однако отличается и зерно у этих культур. Пшеничные плоды окрашены в золотистый тон. Ржаные зернышки – зеленоватые с серым отливом, словно у луговой тимофеевки.

Сравнение колосьев тоже показывает ощутимые различия. Так, пшеничный побег толще ржаного, у обеих культур есть «усики», но на пшенице они при созревании зерен могут отломиться полностью. У пшеницы больше, чем у ржи и любых иных злаков разнообразие сортов. А вот ржаной колос тяжелее пшеничного, ведь он может достичь 2 м по сравнению с максимальным ростом 1.5 м у пшеницы.

И пшеницу, и рожь выращивают практически на всей обитаемой территории земного шара. У них есть своеобразный гибрид (тритикале). Пшеница происходит из юго-восточных областей Турции.

Рожь же впервые была введена в культуру где-то на побережье Средиземного моря. Точнее определить пока не удалось. Твердые сорта пшеницы полностью относятся к яровой группе, а под зиму сажают исключительно мягкий вид злака.

Если сравнивать зерна по химическому составу, то у ржи они содержат повышенную концентрацию ниацина. В них также больше токоферола. Такие компоненты положительно влияют на нервную систему. В ржаном зерне выше концентрация пищевых волокон, что позволяет предотвращать многие случаи рака толстой кишки. А вот клейковина, которую пшеница вырабатывает активнее, способствует повышению качества теста.

По свойствам

Для потребителей интересен еще один вопрос – какой злак полезнее. Питательность пшеницы несколько больше, она позволяет получить более вкусный хлеб. Но разница в энергетической ценности составляет всего 1 калорию (338 и 339 соответственно). Поэтому на реальной питательности хлеба больше отражаются иные компоненты и технологические моменты его производства. На 100 г ржаного зерна приходится:

• более 60 г углеводов;
• 8.8 г белка;
• 1.7 г жира.

Важными дополнительными компонентами оказываются пищевые волокна (их 13.2 г) и минеральные составляющие (почти 2 г). Химический анализ пшеничных зерен показывает, что в них содержится:

• от 68 до 71 г углеводов;
• 14 г белка;
• от 2 до 2.5 г жира.

На долю пищевых волокон приходится 10 г, также присутствуют крахмал и сахар. Поэтому по общей питательности и пользе для здоровья пшеница далеко опережает рожь. Но диетические характеристики у последней заметно выше.

Потому ржаные продукты, прежде всего полученные из муки грубого помола, лучше подходят для людей с избыточной массой тела и увеличенным уровнем холестерина.

Окончательные характеристики определяются спецификой сорта и последующей обработкой.

Зерна пшеницы после проращивания оказываются ценным средством для медицинских и косметических целей. Они помогают ускорить заживление ран и укрепить иммунитет. Косметологи ценят пшеничные проростки за их способность омолаживать кожу. А вот зародыши ржи для таких целей непригодны. Зато ее солома даже сейчас изредка применяется для покрытия крыш подсобных построек в сельской местности.

Даже хлеб отличается по своим характеристикам. Пшеничные хлеба укрепляют кишечник, а ржаные, напротив, стимулируют его перистальтику. Пшеница в целом лучше подходит для изготовления спиртного, а рожь – для выработки кваса. Из пшеничного зерна изготавливают крупы. А отруби, получаемые при его обработке, помогают снизить уровень сахара в крови.

Отличия ржи от пшеницы показаны в следующем видео.

Колос является одной из разновидностей соцветий покрытосеменных культур и состоит из удлинённой основной оси с находящимися на ней цветками. От числа цветков зависит тип колоса. К простому типу относят колос с присутствием одиночных цветов, а сложный представлен уже несколькими цветками. Именно ко второму типу относится колос пшеницы – одной из самых важных продовольственных культур.

Характеристики злака

Пшеница (лат. triticum) является одним из самых ярких представителей семейства злаковых, относится к классу однодольных и является первым злаком, окультуренным человеком. Место происхождения культуры долгое время оспаривалось, однако в результате тщательного исследования им всё же был признан город Диярбакыр, расположенный в Малой Азии.

Стебель растения имеет полое прямое строение с присутствием узлов. Его рост осуществляется благодаря увеличению междоузлий, количество которых варьируется от 5 до 7. После того как стебель перерастает влагалище последнего листа, начинается процесс колошения. Из каждого мочковатого корня может расти до 12 таких стеблей, достигающих высоты полутора метров каждый. Лист у пшеницы плоский, с выраженной волокнистостью и шершавый на ощупь.

Ширина листьев варьируется от 1,5 до 2 см и зависит от сорта пшеницы и условий выращивания. От сорта зависит и присутствие волосков на листовых пластинках. Колосья имеют длину до 15 см и сложены из нескольких цветков, которые, в свою очередь, состоят из двух колосковых чешуек, двух плёнок, пестика, трёх тычинок и рыльца. Плодом пшеницы является зерновка. Опыление цветков происходит естественным способом с помощью ветра.

Размножение пшеницы производится при помощи семян, которые способны прорастать четырьмя корешками сразу. После появления первых листочков происходит формирование вторичной корневой системы, способной проникать внутрь земли на глубину до 1 метра. Боковые побеги образуются от узловых корней, а их количество может доходить до 5 штук.

Из пшеницы производят муку, используемую для изготовления хлебобулочной и макаронной продукции. Из зёрен производят этиловый спирт, а из отрубей делают препараты, способствующие снижению холестерина и уровня сахара в крови человека. А также культура является сырьём для производства комбикормов, иммуномодулирующих лекарств и молодильных вытяжек.

Структура колосков

Каждый из сортов пшеницы отличается особенностями колосного строения, которое в общем виде выглядит так: в устьях коленчатого стержня с двух сторон расположены колоски, в которых под колосковыми чешуйками находятся цветки. Членики расположены спиралеобразно, что обеспечивает формирование площадки на верхнем участке. Каждая площадка заполнена колоском, расположение которых является поочерёдным: первый смотрит влево, следующий – вправо и так далее. Благодаря такому строению по бокам формируется 2 ряда, а на передней части происходит опирание одного колоска на другой. По цвету колосья бывают белыми, красными, чёрными и серо-дымчатыми.

Колосковая чешуя считается одной из важных составляющих колоса: именно по её строению происходит классификация пшеницы на сорта. Чешуя представлена двумя широкими пластинками, разделёнными посередине килем. Для того чтобы определить, какого сорта пшеница, следует оценивать чешуйки средней части колоса, так как они не подвергаются изменению под воздействием внешних факторов.

По своей форме колосья пшеницы делятся на нескольких видов:

• веретеновидный представлен широкой серединой, с постепенным сужением к верхнему и нижнему участкам;
• призматический колос одинаковый по всей ширине;
• булавовидный расширяется к верхней части, за что и получил свое название.

Зёрна

Плод пшеницы представлен в виде односемянной зерновки с высоким содержанием белков, жиров, углеводов, крахмала, дисахаридов и пищевых волокон. Кроме того, зёрна богаты большим количеством минеральных веществ, витаминов, пектина, фитоэстрогенов и линолевой кислоты.

Размер зёрен зависит от условий выращивания и варьируется от 5 до 7 и более мм. Форма семян также разнообразна. Различают зёрна овально-удлинённых, яйцевидных, овальных и бочкообразных форм с квадратными, прямоугольными, округлыми и овальными поперечными сечениями. Количество зёрен в колоске также зависит от внешних факторов и составляет от 20 до 50 штук.

Разновидности

Пшеницу классифицируют по ряду признаков, среди которых выделяют цвет колоса и зерен, наличие или отсутствие остей и опушение. Остистые виды представлены грубым, тонким и промежуточным типом остей, свойства которых напрямую зависят от количества влаги. Так, в наиболее увлажнённых районах ости нежные и мягкие, а в более засушливых – грубые и ломкие. По отношению к колосу ости могут идти параллельно либо отходить в стороны под разным углом. Цвет остей также зависит от количества влаги, и бывает серо-красным при нормальном увлажнении, и чёрным – при дефиците воды.

Пшеница также подразделяется на озимые и яровые виды.

• Озимая является самым распространённым видом и высевается в осенний период. Растения отличаются быстрыми сроками развития и вызревания, в чём значительно опережают сорта яровой пшеницы. Урожай озимой пшеницы убирают на следующее после сева лето. Количество колосков зависит от сорта и варьируется от 16 до 25. Самой продуктивной считается «Мироновская юбилейная», имеющая самый высокий показатель.
• Яровая пшеница, в отличие от озимой, характеризуется более острым гребнем колосковой чешуи и длинной остью на нижней цветковой чешуйке, которая может достигать 20 см. Вид требователен к внешним факторам и довольно теплолюбив.

Пшеничная и ржаная культуры – чем различаются?

Пшеница и рожь являются самыми известными культивируемыми злаками и на протяжении многих лет обеспечивают человечество пищей. Однако несмотря на их распространённость, многие городские жители не могут различить эти две культуры между собой.

Рожь (лат. Secale) является представителем семейства злаковых, и насчитывает 12 дикорастущих и один окультуренный вид. Растение характеризуется прямостоячим полым стеблем узловатого строения, высота которого может достигать двух метров, и сизыми, иногда ворсистыми листьями, достигающими 30 см в длину. Колосья имеют двухрядное строение и вырастают до 15 см, цветы содержат по 3 тычинки. Корневая система у ржи очень мощная, уходящая вглубь на два метра, что позволяет выращивать культуру на песчаных почвах. По своему химическому составу зёрна ржи очень богаты глютеном, углеводами, витаминами группы В и микроэлементами. Мука широко используется для изготовления хлебобулочной продукции, а молодые побеги растений являются прекрасной пищей для животных.

Несмотря на то что у пшеницы и ржи так много общего, есть между ними и различия.

• Цвет семян. Зёрна пшеницы имеют золотистый оттенок, в то время как у ржи семена зеленые или зеленовато-серые.
• Строение колоска. Рожь обладает тонким колоском, покрытым длинными усами, растущими довольно густо. Пшеница отличается, наоборот, толстым колосом, усы на котором в момент вызревания зёрен полностью обламываются.
• Высота растений. Рожь часто достигает двухметровой отметки, в то время как пшеница выше полутора метров не вырастает. Однако из-за большой длины стебля рожь часто «ложится», чем вызывает определённые затруднения во время уборочной страды.
• Пищевая ценность и химический состав. Мука из пшеницы является наиболее питательной в сравнении со ржаной, и из неё получаются более вкусные хлебобулочные изделия. К тому же питательность пшеницы гораздо выше, чем у ржи. Однако калорийность и обеих культур практически одинаковая. Так, энергетическая ценность 100 г пшеничных зёрен составляет 339 калорий, в то время как у ржи этот показатель равен 338. В составе ржи белки составляют 8,9%, жиры – 1,7, а углеводы 60,7%. Пищевые волокна присутствуют в количестве 13,2%, а доля минеральных компонентов равна 1,9% от общего объёма. Пшеница же содержит 13% белков, 2,5% липидов, 67% – углеводов и 10% пищевых волокон. Кроме того, зёрна пшеницы содержат много крахмала и сахара.

Поэтому питательность пшеницы превышает аналогичные показатели ржи, которая по праву является продуктом диетического питания.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Рожь

Рожь

Рожь посевна́я (лат. Secale cereale) — злак, разводимый во многих странах.

Морфологические особенности

Рожь посевная — однолетнее травянистое растение. Как кормовое растение выращивают также культурную многолетнюю рожь, полученную при скрещивании многолетней ржи с однолетней посевной рожью. Рожь посевная как природный вид является диплоидной формой (2n-14). В последние десятилетия селекционерами получено удвоением количества хромосом в клетках тетраплоидную рожь (2n-28), сорта, которой формируют крупное зерно (масса 1000 зёрен достигает 50–55 г), мощную, стойкую против полегания соломину.

Рожь имеет мочковатую корневую систему, проникающую на глубину до 1,2…2 м, поэтому она легко переносит лёгкие песчаные почвы, а благодаря высокой физиологической активности быстро усваивает из почвы полезные вещества из труднорастворимых соединений. Узел кущения у ржи формируется на немного меньшей глубине от поверхности почвы (1,7–2 см), чем пшеницы (2–3 см). Когда семя помещается в почву глубоко, рожь закладывает два узла кущения: первый — глубоко, а позже второй — ближе к поверхности почвы, который становится главным. Интенсивность кущения у ржи достаточно высока — каждое растение формирует 4–8 побегов, а при благоприятных условиях — до 50–90.

Стебель у ржи полый, с 5…6 междузлиями, прямой, разделённый стеблевыми узлами. Вершина последнего междоузлия опушена. Высота стебля в зависимости от условий выращивания и сорта колеблется от 70 до 180–200 см (в среднем 80–100  см).
Листья линейные, и вместе со стеблем сизые. Длина листовой пластинки — 15–30 см, ширина 1,5–2,5 см. В основании пластинки размещается короткий язычок и короткие голые или опушённые ушки (auriculate), охватывающие стебель. Листовая пластинка с верхней стороны иногда покрыта волосками, что указывает на сравнительную устойчивость к недостатку влаги и приспособлённость к лёгким песчаным грунтам. Язычок и ушки у листьев ржи рано засыхают и опадают.

Стебель несёт на верхушке соцветие — один удлинённый, немного поникающий сложный колос; под колосом стебель немного волосистый. Колос состоит из клетчатого, почти четырёхгранного, неразламывающегося стержня и плоских колосков, сидящих на выступах стержня и обращённых к нему плоской стороной. Колоски двухцветковые, и только у разновидности triflorum трёхцветковые. Колосковые чешуйки ланцетно-шиловидные с одной жилкой, короче цветковых чешуек, без ости и по килю шероховатые; внешняя цветковая чешуйка короче верхней, ланцетовидная, с длинной остью, превышающей во много раз колосок, с пятью жилками, по краю и по килю со щетинистыми ресничками; внутренняя цветковая чешуйка двухкилевая, без ости, но с ресничками в верхней части.

Тычинок три, с удлинёнными пыльниками, выступающими из колоска, завязь верхняя с перистым двулопастным рыльцем; опыление ветровое. Зерновка продолговатая, немного сжатая с боков с глубокой бороздкой посередине; после созревания она вываливается из колоска. Зерно ржи различается по размеру, форме и окраске. Длина его — 5–10 мм, ширина 1,5–3,5 мм, толщина — 1,5–3 мм. Масса 1000 зёрен у диплоидной ржи — 20–35 г, тетраплоидной 30–35 г. Форма зёрен удлинённая (с соотношением длины к ширине более 3,3)  или овальная (с соотношением длины к ширине 3,3 и менее) с заметной поперечной морщинистостью на поверхности. По окраске различают зерно белое, зеленоватое, серое, жёлтое, тёмно-коричневое.

Биологические особенности

В онтогенезе рожь проходит те же фенологические фазы и этапы органогенеза, что и пшеница. При одинаковых условиях всходы ржи появляются быстрее на 1…2 дня. На 1…2 дня быстрее она начинает и кущение. Узел кущения закладывается ближе к поверхности грунта (1,7…2,5 см), чаще встречаются двух- трёх узловые растения. Кущение у ржи происходит в основном осенью. Весной она начинает выход в трубку через 18…20 дней от начала весеннего отрастания, а через 40…50 дней колосится. Цветение наступает через 7…12 дней от начала колошения (у пшеницы через 4…5 дней) и продолжается 7…9 дней. Фаза молочной спелости наступает за 10…14 дней после цветения и продолжается 8…10 дней. Через 2 месяца после колошения рожь созревает. Потом послеуборочное созревание проходит дольше, поэтому рожь реже прорастает в колосе. Масса 1000 зёрен у диплоидных сортов — 23…38 г, а у тетраплоидных — 35…52 г.

К условиям выращивания рожь менее требовательна, чем пшеница, в особенности к почвам. У неё хорошо развита корневая система, которая проникает на глубину 1,5…2 м и способна усваивать фосфор и калий из труднорастворимых соединений. Рожь в меньшей степени чувствительна к кислотности почвы. Хорошо растёт при pH 5,3…6,5.  Поэтому её можно выращивать на малопригодных для пшеницы подзолистых почвах. Но лучшими являются плодородные структурные чернозёмы и серые лесные почвы среднего и лёгкого суглинистого механического состава. Плохо растёт на тяжёлых глинах, заболоченных, засоленных почвах.
Рожь более зимостойкая, чем другие озимые хлеба. Выдерживает снижение температуры на уровне узла кущения до минус 19…21°С.  Семена начинают прорастать при 0,5…2°С.  Заканчивает вегетацию осенью и возобновляет весной при 3…44°С.

Рожь перекрёстноопыляющееся растение длинного светового дня. Пыльца переносится воздухом. Благоприятной для опыления является тихая тёплая погода при достаточной влажности воздуха. В жаркую погоду при низкой влажности воздуха пыльца утрачивает жизнеспособность. Неблагоприятной для опыления является ветреная и дождливая погода.

Чтобы избежать переопыления семенные делянки диплоидных сортов должны иметь пространственную изоляцию 200…300 м, тетраплоидных — более 500 м.
Транспирационный коэффициент — 340–450. На формирование 1 ц зерна из почвы забирает 2,9…3,3 кг азота, 1,1…1,4 кг фосфора, 2,2…3 кг калия. Коэффициент использования азота, фосфора и калия из грунтовых запасов составляет соответственно 0,20…0,35,  0,10…0,17,  0,10…0,22,  из органических удобрений — 0,20…0,35,  0,30…0,50,  0,50…0,70,  из минеральных — 0,55…0,80,  0,25…0,45,  0,65…00,80.

Номенклатура и системное положение

Рожь посевная — единственный вид культурной ржи, который широко распространён в мировом земледелии, в том числе и в России, как важнейшая продовольственная и кормовая культура. Вид объединяет более 40 разновидностей. Все сорта ржи, которые имеют распространение в России, принадлежат к разновидности var Vulgate Körn. (колосовой стержень неломкий, наружная цветковая чешуя голая, зерно открытое или полуоткрытое).

Сорта

В России допущено к использованию около 49 сортов озимой ржи.

Основные сорта озимой ржи

Сорт	Скороспелость	Зимостойскость	Засухоустойчивость	Регионы допуска
Восход 2	Среднеспелый	Хорошая	Низкая	Центральный и Волго-Вятский
Вятка 2	Среднепоздний	Хорошая	Средняя	Северный, Северо-Западный, Волго-Вятский
Саратовская 5	Среднеспелый	Хорошая	Высокая	Центрально-Чернозёмный, Средневолжский, Нижневолжский, Уральский, Западно-Сибирский

Выведены и рекомендованы к использованию высокопродуктивные короткостебельные сорта, устойчивые к полеганию и болезням: Безенчукская 87, Короткостебельная 69, Дымка, Пурга, Саратовская 5, а также сорт многолетней ржи Державинская 29.

«Пока ты ржёшь, колосится рожь». Кому достались призы лиги КВН «Кавказ»? | КУЛЬТУРА:События | КУЛЬТУРА

Старожилы и дебютанты

За победу боролись 12 команд. В их числе кавээнщики из соседних республик – Дагестана, Ингушетии и Северной Осетии. Из Дагестана приехала «Сборная ДагГАУ», из Ингушетии – «Сборная Хасана Халмурзаева». Осетия была представлена сразу тремя командами – «От Луны до Марса», «Секрет бурки» и «Уари». Но ставропольских игроков было ещё больше – «Сборная строительного техникума» (Ставрополь), «Неуловимые соблазнители» (Ставрополь), «Те самые» (Ставрополь), «Сама виновата» (Ставрополь), «Колосок» (Михайловск), «Мед и я» (Пятигорск) и «Цвет граната» (Пятигорск).

После игры организаторы признались, что боялись, что зал будет полупустой: всю неделю в Ставрополе было дождливо, но в этот день, казалось, ненастье достигла своего апогея – лило как из ведра. Но любовь ставропольцев к играм лиги оказалась сильнее – огромный зал на полторы тысячи мест был полон. И те, кто пришёл, не пожалели. Выступления были искромётные. Два с половиной часа, что шёл фестиваль, во Дворце культуры и спорта, который традиционно стал площадкой КВН-битвы, не умолкал хохот.

У каждой команды было только одно выступление – только один шанс насмешить зрителей и впечатлить жюри. И каждая старалась не упустить его.

«Книга лучше»

Настоящим открытием стали дебютанты игры «Сборная строительного техникума». Одну из своих миниатюр они построили на идее нового сервиса «Качели», который помогает вызвать подмогу в кризисной ситуации: «Оформите подписку, и наша братва подпишется за вас. Тариф «Близкие люди». Когда на сцену вышли девушки в сарафанах и кокошниках, игроки обратились к министру строительства и архитектуры Ставропольского края Валерию Савченко, который находился в зале: «Специально к игре мы вот такие костюмы построили». «Может, всё-таки пошили?» — уточнил один из игроков. «Нет. Судя по смете, построили», — ответили ему.

Традиционно сильно выступили представители Дагестана. «У нас современная республика. Дороги в стиле лофт, зарплаты в стиле минимализм, жизнь чиновников в стиле барокко», — так описали они свою малую родину. «Я прочитал книгу Расула Гамзатова «Мой Дагестан», а потом съездил туда», — рассказал один из игроков. «Ну и как?» — поинтересовались у него остальные. «Книга лучше», — резюмировал путешественник.

Завсегдатаи игр лиги «Кавказ» — михайловская команда «Колосок» остроумно обыграла погодную тему. На сцену один из игроков выволок надувную лодку: «Привет со дна». На вопрос друзей о назначении посудины, он заявил, что это ковчег, и обратился в зал с вопросом, если ли тут твари. «Так может ты нас всех возьмёшь?» — поинтересовались другие члены команды. «Это не 14-я маршрутка. Сюда все не влезут», — ответил владелец ковчега. И конце выступления ребята признались, что их главная задача всем понравиться и задались вопросом, что делает человек, который хочет всем понравиться. «Объявляет 10 дней выходных», — нашёл ответ всё тот же парень с ковчегом.

«Колосок» — в сердце

Подводя итоги игры все члены жюри признавались, что выбирать очень трудно, так как все очень смешные, артистичные и остроумные. Депутат Госдумы РФ Елена Бондаренко, с чьей подачи много лет назад и появилась лига КВН «Кавказ», рассказала, что именно по этой причине она никогда не согласится войти в состав жюри, «потому что все лучшие», выделить кого-то сложно.

Лестные оценки от судейской коллегии достались всем. Многие отметили очень необычную игру пятигорской команды «Цвет граната», неоднократно упомянули ингушских кавээнщиков и Дагестан. Директор музея «Россия — моя история» Георгий Головин нашёл пару тёплых слов для каждой команды, но признался, что в его сердце – «Колосок».

«Такое чувство, что я прописан в Шпаковке (раньше Михайловск был селом Шпаковским. – ред.), а не в Ставрополе. «Пока ты ржёшь, колосится рожь» — никогда не забуду», — процитировал он фрагмент шутки михайловцев.

Но несмотря на впечатления, эмоции и желание отметить каждого, членам жюри всё же пришлось выбрать лучших. Большой кубок фестиваля в итоге достался команде «Уари» из Владикавказа, малый кубок увёз с собой «Колосок», а ребятам из ДагГАУ подарили специальный приз – денежный сертификат от одного из спонсоров фестиваля.

Райграсс итальянский (Lolium multiflorum)

Описание: Эта трава обычно однолетняя, хотя иногда бывает двухлетней или недолговечный многолетник. Состоит из цветущего стебля с чередующимися листья около 1-3 футов высотой. Стебель бледно-зеленый, теретичный, голый и неразветвленный. Лопасти чередующихся листьев до 8 дюймов в длину и 1/3 дюйма (8 мм) в поперечнике, от восходящего до широко разлетающегося, линейно форма, и довольно гибкая. Лезвия с обеих сторон средне-зеленые, блестящий и безволосый; основание каждого лезвия шире ножен или стебель, вокруг которого проходит пара ушных раковин.Листок оболочки от бледно-зеленого до бледно-красновато-зеленого, безволосые и продольно прожилковистый. На вершине стебля развивается цветочная шип около 6-10 дюймов длиной, состоящий из чередующихся колосков вдоль rachis (цветущий стебель). Колоски расположены вдоль ребра. рахис. Стебель часто волнообразно переходит от одного колоска к другому. Каждый колоск состоит из одной внешней чешуйки и 8-20 лемм с цветочки. В каждом колоске восходящие леммы расположены по 2 перекрывающиеся ряды.Чешуя (8-12 мм в длину) длиннее, чем чешуйка. чешуйки, но короче длины колоска; он линейно-эллиптический, выпуклый по наружной поверхности, где проходит 3-5 продольных жилок. Каждая лемма составляет 6-8 мм. по длине, линейно-эллиптической и выпуклой по ее длине внешняя поверхность, где есть несколько продольных жилок. Верхний леммы имеют wns (короче длины лемм), а в нижних леммах часто отсутствуют ости. В каждой лемме есть единственный цветочек с завязь, 3 тычинки и пара перистых рыльцов.Цветущий Период может наступить с конца весны до осени, но длится всего 2 недели. В соцветия опыляются ветром. Каждый плодородный цветочек заменяется на удлиненное зерно. Корневая система мочковатая. Эта трава распространяется сам пересев.

Выращивание: Предпочтение отдается полному или частичному солнцу, влажным или сухим мезическим условиям, и плодородный суглинок, хотя допускаются и другие виды почвы. Рост и развитие быстрое, но эта трава недолговечна.

Ареал и среда обитания: Итальянская трава ржи разбросана по Иллинойсу, где редко время от времени (см. Распространение Карта). Эта неместная трава была завезена в Северную Америку. из Европы. Натурализованные среды обитания включают нарушенные луга, обочины дорог, поля и пустыри. Эта трава обычно не сохраняется в таком среды обитания. Он до сих пор культивируется как источник быстрого растительного покрова. где земля была обнажена в результате различных девелоперских проектов.Это также используется в качестве корма, особенно в южных штатах.

Фаунистические ассоциации: Насекомые, которые питаются итальянской ржаной травой, включают блоху Chaetocnema. pulicaria , Rhopalosiphum padi (Птица Вишнево-овсяная тля), Nephelodes minians (бронзовый Совка) и Pediasia trisecta (большой дерновый червь). Крупный рогатый скот, овцы и другие домашние сельскохозяйственные животные охотно пасутся на листва, особенно пока она еще молодая и незрелая.Когда это траву высаживают возле водоемов, канадские казарки тоже любят кормить на листве.

Фотографический Расположение: Придорожный берег в Урбане, штат Иллинойс, где была посажена эта трава. специально для борьбы с эрозией.

Комментарии: В результате чередования колосков цветочные колючки Lolium виды (Ржаные травы) имеют характерный внешний вид. Эти травы необычны тем, что имеют только одну чешуйку на колоск, а не два.В этом роде есть еще два вида, которые прижились в Иллинойс. Итальянскую Ржаную Траву можно отличить от Лолиума perenne (англ. Rye Grass) по более многочисленным леммам в его колосков (8 и более), часто остистых. Он также отличается от другого вида — Lolium tremulentum (Darnel), из-за того, что чешуйки короче колосков. Другой научный название сорта итальянской ржи — Lolium perenne multiflorum .

Рожь

Последнее обновление 23 февраля 2014 г.

Примечание: эта информация была получена из конспектов лекций для сельского хозяйства и промышленности. Краткий курс в Университете Висконсина.

БОТАНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ

• Рожь — однолетняя или озимая однолетняя трава (Диплоид 2n = 14)
• Существует много диких видов, но только один культурный — Secale cereale Л.
• Исторически рожь считается недавно одомашненной культурой

ВЕГЕТАТИВНЫЕ ПЕРСОНАЖИ

• Рожь похожа на другие мелкие зерна — 7 листьев, чередование листьев и т. Д.
• ИСКЛЮЧЕНИЯ — Стебли крупнее и длиннее (более высокие растения) — Листья более грубые. — Имеет очень маленькую ушную раковину
• КОРНИ Рожь имеет более глубокие корни, чем другие мелкие зерна — может проникать на 5-6 футов в глубину. почва

INFLORESENCE

• Соцветие ржи — колосья — похоже на пшеницу
• Колоски — расположены поочередно на зигзагообразном стержне — по одному колоску на каждом стержне. узел — в каждом колоске по 3 цветочка — Два основных и один вторичный — Вторичный может быть стерильным, за исключением редких растений или условий плодородной почвы 2
• Каждый цветочек содержит 3 тычинки и пестик — лемма может быть остистой
• Колоски покрыты 2 узкими чешуйками

ОПЫЛЕНИЕ

• Рожь — это перекрестноопыляемая культура — большинство сортов имеют аллели самоопыления
• Пыльники выходят из соцветий во время цветения — способствует перекрестному опылению
• Опыление начинается в центральной части колоса и продолжается вверх и вниз по 2-3 дня

ВАЖНОСТЬ, РАСПРОСТРАНЕНИЕ, АДАПТАЦИЯ И РОСТ

Рожь не является важной культурой в США.С.

Рожь важна в тех частях Европы и России, где — БЕДНЫЕ ПОЧВЫ — СУРОВАЯ ЗИМА

Пшеницу обычно выращивают и потребляют, а не рожь там, где КЛИМАТ и ПОЧВЫ благоприятны для роста пшеницы

ВЕДУЩИЕ СТРАНЫ РЖИ

• РОССИЯ (около 45% площадей)
• Только страны с площадью более 1 миллиона акров в год = ЗАПАДНАЯ и ВОСТОЧНАЯ ГЕРМАНИЯ, ТУРЦИЯ, ПОЛЬША, КИТАЙ
• Посевные площади в США сокращаются — все U.С. рожь озимая. Ведущие государства: С. ДАК., ГРУЗИЯ, МИНН, Н. ДАК.

Адаптация

Рожь обладает рядом характеристик, обеспечивающих широкую адаптивность

ЗИМНЯЯ СТЕПЕНЬ — самая морозостойкая из всех злаков

ХОЛОДНЫЕ УСЛОВИЯ — прорастают и растут при температуре не выше 33 ^o F Желаемый диапазон температур 50-75 ^o F

НИЗКИЙ ДОЖДЬ — Более устойчив к засухе, чем другие мелкие зерна

ПЕСЧАНЫЕ, КИСЛОТЫЕ ПОЧВЫ (Плохое плодородие) — рожь переносит эти условия лучше, чем другие мелкие зерна.Самые высокие урожаи ржи происходят на плодородных почвах. Однако другие более ценные мелкие зерна (пшеница, овес, ячмень) обычно превосходят рожь, если не плодородие уровни низкие

РОСТ — Высокорослые растения — высокие урожаи соломы 5

ДОЛГОДНЕВНОЕ РАСТЕНИЕ — для цветения требуется увеличение продолжительности светового дня

ПЕРИОД РОСТА — рожь имеет более короткий период роста, чем другие озимые и яровые зерновые

КУЛЬТУРНАЯ ПРАКТИКА

Среди мелких зерен рожь требует меньше всего осторожности при подготовке семенного ложа — адаптируемость до минимальной обработки почвы — Дисковые стебли кукурузы и сеялка, если после кукурузы с рожью — Если следуя за другим мелким зерном, может сеять прямо в стерню или разбрасывать и diskly lightly Дата посева — можно высевать на 1-2 недели позже озимой пшеницы в на данном участке семена ржи могут быстро потерять всхожесть — семена, хранившиеся в течение более 3-4 месяцев следует проверять на всхожесть Большая часть U.S. посев ржи вспахивается как сидераты

Немного ржи ТЯЖЕНО

Сбор урожая — Рожь — свободно обмолоченная культура — Должна быть своевременной, так как рожь легко рассыпается Помимо снижения урожайности, это вызывает проблемы при использовании ржи с другими мелкое зерно

ИСПОЛЬЗУЕТ

Основные виды использования собранной ржи в США:

• Дистилляция — алкогольные напитки
• Корм ​​- для домашнего скота При кормлении в одиночку рожь невкусная. Лучше смешивать с другие корма Относительно низкое процентное содержание, но протеин хорошего качества
• Еда — Выпечка хлеба — Из одной ржаной муки получается тяжелый буханка хлеба, поэтому из ржаной муки обычно смешивается с 25-50% пшеничной мукой для улучшения вкусовых качеств. тесто для роста больше, чем ржаная мука — спорынья во ржи может быть токсичной для людей и животных

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЗИМНЕЙ РЖИ В КАЧЕСТВЕ ФУСА В ВОСТОЧНОМ ВИСКОНСИНЕ

• Заготовка озимой ржи на корм при средне- / раннем колошке является обычной практикой в Округ Манитовок
• Осень 1985 г. — 1500 акров засеяны Manitowoc Co.Осень 1988 г. — 18 000 акров посажен в Manitowoc Co.
• Обычно убирают в середине / конце мая, обрабатывают стерню, а затем кукурузу на силос
• Урожайность кормов обычно составляет около 2 1/2 тонн / год (в сухом состоянии)

Как подкармливают рожь фуражом? — Зависит от того, сколько осталось сенажа — Задача — собрать урожай и за 1 месяц до скармливания заквашить рожь — Молочники в этом районе часто истощаются запасы люцерны в конце мая / начале июня — высокая урожайность коров обычно кормят смесью ржелажа и сенажа — соотношение зависит от того, сколько сенаж оставлен 8

Полный райелаж обычно скармливают телкам и сухостойным коровам. доволен ryelage

РЫНОЧНЫЕ КЛАССЫ

Рожь имеет четыре числовых класса и пробу

.

Живые пейзажи

ТРАВЫ БАССЕЙНА КОЛУМБИИ БРИТАНСКОЙ КОЛУМБИИ Хизер Стюарт, Ричард Хебда Основные группы злаков Содержание Глоссарий В Руководстве Хичкока по травам США В государствах (1951 г.) не существовало рода под названием Leymus — представители этого рода были включены в Elymus, — в род в ось стержня не распадается по мере созревания и имеет больше чем один колоск на каждом узле.Два таксона различаются предпочтительными характеристики участка с Leymus , растущим на открытых, сухих участках, и Elymus , растущие во влажных местах. Листовые пластинки Leymus кажутся более сильными и ребристыми, чем у Elymus (Баркуорт, 1997). Это придает Leymus жесткость и резкость. по сравнению с Elymus , который на ощупь мягче. Дуглас и др. al. (1994) отдельно Leymus от Elymus на основе Leymus без ости леммы и с корневищами ( Elymus тафтинговые). В Великобритании существует три вида Leymus . Колумбия: Leymus cinereus, Leymus innovatus и Leymus. mollis . Leymus По материалам Barkworth в Дугласе и др. .1994 1а. Растения с сильным корневищем; леммы явно и равномерно волосатые по спине ………………………… Leymus Innovatus 1б. Растения хохлатые, короткие или без них корневище; чешуйки гладкие или с разбросанными волосками по спине …………………………………. …………………………. Леймус cinereus Leymus cinereus (Scribn.И Мерр.) А. Лав Elymus cinereus Scribn. & Мерр. Гигантская дикорая Растение: Leymus cinereus является аборигенный вид, вырастающий до 1-2 м в высоту. Это грубый, тафтинговый многолетник, с короткими корневищами, соединяющими пучки травы, которые шириной до 1 м.Цветочная головка — это большой жесткий шип с тремя колоски на каждом узле. Листья и стебель: Открытые ножны гладкие или слегка опушенные, ушные раковины хорошо развиты. Стебли в узлах опушены. Мембранные язычки 3-7 мм. высокий и мягко волосатый. Большие, прочные, плоские пластинки 10-20 мм шириной. Цветочная головка и цветы: Жесткий шип головка цветка 12-20 см длиной.Колоски иногда бывают парными, но чаще всего встречаются по три на каждом узле. Почти равный, узкий чешуя сужается к основанию и часто равна длине колоска. Леммы от гладких до волосатых не имеют ости или могут иметь ость от 2 до 7. мм в длину. Среда обитания: Гигантская дикорастущая рожь обычно растет по засоленным окраинам. прудов или водосливов, а иногда и на сухих, гравийных или песчаных участках в степной или горной зонах.В районе бассейна Колумбия Giant Wildrye встречается в Крэнбруке, Мэрисвилле, Радиевых горячих источниках, Васа. и квартиры у канала. Подобные виды: Гигантская дикорастущая сова похожа к Wildrye с пушистыми шипами (Leymus Innovatus), и обоим видам находятся в районе бассейна Колумбия. Есть разница в Внешний вид и размер растений между двумя видами. Гигантская дикая рожь хохлатая и 1-2 м высотой, по сравнению с дикорастущей шиповкой с пушистыми шипами, которая является корневищной. несущий и 40-100 см высотой.Брейшоу (1999, личн. Комм.) Считает, что что Giant Wildrye также может быть корневищем на нарушенных участках. В чешуйки Giant Wildrye гладкие или слегка опушенные, а те из Пушистые шипы Wildrye всегда мохнатые. Leymus innovatus (Beal) Pilger Elymus innovatus Бил Wildrye с пушистыми шипами Завод: Leymus Innovatus аборигенный вид, вырастающий до 40-100 см в высоту.Это многолетник с хохолком. с корневищем и прямостоячим мягко-опушенным колосом. Листья и стебель: Открытые ножны имеет короткие жесткие волоски и хорошо развиты ушные раковины. В язычки длиной менее 1 мм, по верхнему краю коротковолосистые. край. Жесткие, закрученные листовые пластинки шириной 2-4 мм. Верхний лист поверхность шероховатая, нижняя поверхность листа гладкая. Стебли слегка опушены чуть ниже узлов. Цветочные головки и цветы: Жесткие, похожие на колючки головка цветка 4-9 см длиной, часто самый нижний колоск широко отделены от вышеперечисленных. Колоски пурпурные без стеблей содержат от трех до пяти цветков. Жесткие волосистые чешуйки очень узкие с Ости длиной 5-12 мм. Густые короткие волосы покрывают чешуйки с поднятыми вверх остриями. длиной до 3 мм. Среда обитания: Дикие шипы с пушистыми шипами. сухие луга и леса в горной зоне — это обычное явление в Британии. Колумбия, к востоку от побережья Каскадных гор.В бассейне Колумбии регион, дикий рожок с пушистыми шипами встречается у Кутеней, горы Шанкс, горы Грейнджер, Fairmont Hotsprings, Крэнбрук, Натал, озеро Уиндермир и хребет Вермиллион. Похожие виды: Дикий шип с пушистыми шипами иногда путают с Blue Wildrye (Elymus glaucus). Они отличаются тем, что у Blue Wildrye длинные ости, гладкие чешуйки и леммы, но не имеет корневища.

Канада Дикая рожь | Департамент охраны окружающей среды штата Миссури

Канадская дикая рожь — это местное многолетнее кустообразное среднегорье в прохладное время года, обычно достигающее 3–5 футов в высоту. Как правило, у него мочковатые корни, обычно без корневищ. Стебли и листья могут быть зелеными или голубовато-зелеными; они безволосые, иногда с беловатым восковым налетом.

Листовые лезвия похожи на копья, плоские, 4–14 дюймов в длину и до ½ дюйма в ширину; пара ушкообразных структур (ушных раковин) обычно заметна там, где листовая пластинка обхватывает стебель.

Цветущие колосья щетинистые и в целом напоминают колосья пшеницы или ржи; в зрелом возрасте они кивают и раскачиваются на ветру. Обычно они имеют длину 3–8 дюймов, обычно дугообразные или покачивающиеся (отсюда и общее название «кивающая дикая рожь»), обычно с 2 колосками на узел. Каждый колоск направлен вверх под углом и имеет 3–5 цветков. Колоски на концах щетинистые ости; они могут быть около 1 дюйма в длину и обычно изгибаются наружу по мере созревания. Цветы июнь – октябрь.

Подобные виды: Около 12 видов из рода Elymus были зарегистрированы для штата Миссури.Дикие ржи входят в состав (племя) семейства злаковых вместе со многими знакомыми и похожими на вид родами, включая козью траву, пырей, ячмень, рожь и пшеницу. В то время как большинство людей используют форму, размер и форму корней, стеблей, листьев, цветов и плодов, чтобы различать растения, сегодня ботаники используют молекулярные (ДНК) характеристики, чтобы организовать это племя трав.

Вирджиния дикая рожь ( E. virginicus ) — один из наиболее распространенных видов дикой ржи штата Миссури.Его можно отличить от канадской дикой ржи по довольно прямым (не кивающим) семенным головкам и по довольно прямым (не изогнутым) остям на зрелых семенных головках. Обычно она не такая высокая и крепкая, как канадская дикая рожь.

Обратите внимание, что канадская дикая рожь может иногда гибридизоваться с другими злаками этого рода, и потомство может иметь промежуточные характеристики между двумя родительскими растениями. Вирджиния дикая рожь, по-видимому, является одним из видов, с которым она может образовывать гибриды; потомство получили название E. x Мальтийский .

Канада Дикая рожь, ELYMUS CANADENSIS

Канада дикая рожь, ELYMUS CANADENSIS

Выдержки из информационного бюллетеня натуралиста
Джима Конрада

из информационного бюллетеня от 25 мая 2014 г., выпущенного Службой естественного образования каньона Фрио. Центр в долине реки Драй Фрио в северной части графства Ювалде, юго-запад Техаса, на южной границе плато Эдвардс, США
КАНАДА ДИКАЯ РЖА
Забор из оленей вокруг заброшенного сада у красной хижины, в которой я жил две зимы назад, — это выросший у его основания с различными интересными «сорняками».»Один из них — характерная трава с колосками, расположенными на верхушках стебля, напоминающих щетинистую бутылку кисти. Вы можете увидеть, что я имею в виду, ниже:

Вблизи отдельные колоски демонстрируют очень специализированную и уникальную структуру, которая быстро идентифицирует траву как разновидность дикой ржи, род Elymus, , показанный на вверху этой страницы.

На этой фотографии одна особенность, делающая эту рожь дикой, — это то, что внизу изображения пара колосков — ни один колоск или их пучок — не прикрепляется к цветущий стебель, или рахис.Немного выше по рахису, но на противоположной стороне другой возникает пара колосков и т. д. вверх по соцветию, в результате чего ось сконфигурирован как зигзагообразная стремянка.

Еще более характерный знак поля, обозначающий дикую рожь, можно увидеть на чешуйки травы. Чтобы лучше различить игольчатые чешуйки, сняли снимок из двух колосков. а в моей руке ниже:

Колоски нормальной травы имеют в основании два видоизмененных прицветника — чешуйки, расположенные напротив друг друга, как широко раскрытые челюсти птицы с заостренным ртом ввысь.Один или несколько цветков возникают над двумя чешуйками. Самое захватывающее в дикой природе колоски ржи в том, что их чешуйки не только не расположены напротив друг друга, а находятся рядом стороны, но также вместо того, чтобы походить на открытый рот птицы, направленный вверх, они жесткие игольчатые, образующие тонкостенные буквы V, с цветочками, возвышающимися над основанием V.

В наших краях обычно встречаются два вида дикой ржи. Знак основного поля, обозначающий два вида: один, Вирджиния дикая рожь, дает гораздо более толстые и плоские чешуйки, чем у другой — канадская дикая рожь.Вернувшись в Миссисипи, мы посмотрели на дикую рожь Вирджиния. Вы можете проверить изображение чешуек этого вида на странице http://www.backyardnature.net/n/h/wild_rye.htm.

Вы можете видеть, что чешуя нашей нынешней дикой ржи намного тоньше, потому что теперь у нас есть Канада дикая рожь, ELYMUS CANADENSIS. Канадская дикая рожь — местный вид, который встречается повсюду. большая часть Канады и большая часть США, хотя обычно редко или отсутствует в США юго-восточные и тихоокеанские штаты, но простираются на юг до северной Мексики.

Canada Wild Rye должна быть достаточно выносливой и легко приспосабливаемой, чтобы расти на такой большой территории. и обнаружив, что наше растение выживает там, где большинство сорняков-компаньонов было сильно низкоросло или даже не появился в этом году из-за засухи, показывает, что он устойчив к засухе, поскольку хорошо. Он также известен тем, что хорошо себя чувствует в частично затененных областях.

Это прекрасная трава. Несмотря на игольчатые «ости», образовавшиеся на его цветении, головы, ости мягкие, а домашний скот как пасется на канадской дикой ржи.

Микросателлитное картирование генов, которые определяют дополнительные колоски у пшеницы (T. aestivum) и ржи (S. cereale)

Arcade A, Labourdette A, Falque M, Mangin B, Chardon F, Charcosset A, Joets J (2004) BioMercator : интеграция генетических карт и QTL для открытия генов-кандидатов. Биоинформатика 20: 2324–2326

PubMed Статья CAS Google Scholar

Benito C, Zaragoza C, Gallego FJ, De la Pena A, Figueiras AM (1991) Карта хромосомы 2R ржи с использованием изоферментов и морфологических маркеров.Theor Appl Genet 82: 112–116

CAS Google Scholar

Castiglioni P, Pozzi C, Heun M, Terzi V, Muller KJ, Rohde W., Salamini F (1998) Основанная на AFLP процедура для эффективного картирования мутаций и ДНК-зондов в ячмене. Генетика 149: 2039–2056

PubMed CAS Google Scholar

Chuck G, Meeley RB, Hake S (1998) Контроль судьбы меристемы колосков кукурузы с помощью APETALA2 -подобного гена неопределенного spikelet1 .Джин Дев 12: 1145–1154

PubMed Статья CAS Google Scholar

Chuck G, Muszynski M, Kellogg E, Hake S, Schmidt RJ (2002) Контроль идентичности меристемы колосков с помощью разветвленных silkless1 Ген кукурузы. Наука 298: 1238–1241

PubMed Статья CAS Google Scholar

De Vries JN, Sybenga J (1984) Хромосомное расположение 17 моногенно унаследованных морфологических маркеров у ржи ( Secale cereale L.) с помощью набора тестеров транслокаций. Z Pflanzenzücht 92: 117–139

Google Scholar

Девос К.М., Миллан Т., Гейл М.Д. (1993) Сравнительные RFLP-карты гомеологических хромосом группы 2 пшеницы, ржи и ячменя. Theor Appl Genet 85: 784–792

CAS Google Scholar

Endo TR, Gill BS (1996) Делеционные запасы мягкой пшеницы. J Hered 87: 295–307

CAS Google Scholar

Эрайман М., Сандху Д., Сидху Д., Дилбирлиги М., Баензигер П.С., Гилл К.С. (2004) Демаркация богатых генами областей генома пшеницы.Nucleic Acids Res 32: 3546–3565

PubMed Статья CAS Google Scholar

Gallavotti A, Zhao Q, Kyozuka J, Meeley RB, Ritter MK, Doebley JF, Pe ME, Schmidt RJ (2004) Роль бесплодного стебля 1 в архитектуре кукурузы. Nature 432: 630–635

PubMed Статья CAS Google Scholar

Ganal MW, Röder MS (2007) Микросателлитные и SNP-маркеры в селекции пшеницы.В: Варшней Р.К., Tuberosa R (eds) Геномика способствовала улучшению сельскохозяйственных культур, Применение геномики V2 в сельскохозяйственных культурах. Springer, Dordrecht, Нидерланды, стр. 1–24

Глава Google Scholar

Gill BS, Friebe B, Endo TR (1991) Стандартная система кариотипа и номенклатуры для описания полос хромосом и аберраций у пшеницы ( Triticum aestivum ). Геном 34: 830–839

Google Scholar

Guyomarc’h H, Sourdille P, Edwards J, Bernard M (2002) Характеристика полиморфных микросателлитных маркеров из Aegilops tauschii и возможность переноса в D-геном хлебной пшеницы.Theor Appl Genet 104: 1164–1172

PubMed Статья Google Scholar

Хлесткина Е.К., Тхан МХМ, Песцова Е.Г., Рёдер М.С., Малышев С.В., Корзун В., Бёрнер А. (2004) Картирование 99 новых микросателлитных локусов ржи ( Secale cereale L.), включая 39 экспрессируемых тегов последовательностей . Theor Appl Genet 109: 725–732

PubMed Статья CAS Google Scholar

Клиндворт Д.Л., Уильямс Н.Д., Джоппа Л.Р. (1990a) Наследование лишних колосков при тетраплоидном кроссе пшеницы.Геном 33: 509–514

CAS Google Scholar

Клиндворт Д.Л., Уильямс Н.Д., Джоппа Л.Р. (1990b) Хромосомное расположение генов дополнительных колосков у тетраплоидной пшеницы. Геном 33: 515–520

CAS Google Scholar

Клиндворт Д.Л., Клиндворт М.М., Уильямс Н.Д. (1997) Телосомное картирование четырех генетических маркеров твердой пшеницы. J Hered 88: 229–232

Google Scholar

Komatsu K, Maekawa M, Ujiie S, Satake Y, Furutani I, Okamoto H, Shimamoto K, Kyozuka J (2003a) LAX и SPA : основные регуляторы ветвления побегов риса.Proc Natl Acad Sci USA 100: 11765–11770

PubMed Статья CAS Google Scholar

Komatsu M, Chujo A, Nagato Y, Shimamoto K, Kyozuka J (2003b) FRIZZY PANICLE требуется для предотвращения образования подмышечных меристем и установления идентичности цветочной меристемы в рисовых колосках. Разработка 130: 3841–3850

PubMed Статья CAS Google Scholar

Koric S (1973) Гены ветвления в Triticum aestivum .In: Sears ER, Sears LMS (eds) Proceeding of the 4-й международный симпозиум по генетике пшеницы, Колумбия, Миссури, США, стр. 283–288

Koric S (1980) Исследование разветвленного генного комплекса T. aestivum ssp. . vulgare и его значение для селекции пшеницы. J Sci Agric Res 142: 271–282

Google Scholar

Корзун В., Малышев С., Войлоков А., Бёрнер А. (2001) Генетическая карта ржи ( Secale cereale L.) объединение ПДРФ, изоферментов, белков, микросателлитных и генных локусов. Theor Appl Genet 102: 709–717

Статья CAS Google Scholar

Kosambi D (1944) Оценка расстояний карты по значениям рекомбинации. Энн Ойген 12: 172–175

Google Scholar

Košner J, Foltýn J (1989) Chromozomalní poměry pšenice obecné ( Triticum aestivum L.) s větevnatým klasem.Sbor VTIZ Genet Šlecht 25 (1): 11–17

Google Scholar

Куперман Ф.М. (1968) Морфофизиология растений. Москва, Высшая школа, стр. 79–83

Google Scholar

Lander E, Green P, Barlow A, Daley P, Stein L. et al (1987) MAPMAKER: интерактивный компьютерный пакет для построения первичных карт взаимосвязей экспериментальных и естественных популяций. Геномика 1: 174–181

PubMed Статья CAS Google Scholar

Лайкова Л.И., Арбузова В.С., Попова О.М., Ефремова Т.Т., Мельник В.М. (2005) Исследование ветвления колоса у T.aestivum мутантных линий (сорт Саратовская29). В кн .: Гончаров П.Л., Зильке Р.А., Гордеева Т.Н. (ред.) Материалы IX семинара по генетике и селекции, Новосибирск, Россия, стр. 388–393

Малышев С.В., Долматович Т.В., Войлоков А.В., Соснихина С.П. , Kartel NA (2007) Молекулярные маркеры, связанные с синаптическими генами ржи ( Secale cereale, L.). Материалы международного симпозиума по селекции и генетике ржи, Росток (Германия), том 71, Vortr Pflanzenzuecht, 28–30 июня 2006 г., стр. 257–259

Мартинек П., Беднар Дж. (2001) Изменения морфологии колоса (многорядный колос — MRS, длинная чешуя — LG) у пшеницы ( Triticum aestivum L.) и их значение для разведения. В: Труды международной конференции «Генетические коллекции, изогенные и аллоплазматические линии» Новосибирск, Россия, стр. 192–194

Miralles DJ, Слафер Г.А. (2007) Ограничения поглощения урожая пшеницы: как их уменьшить? J Agr Sci 145: 139–149

Статья Google Scholar

Peng ZS, Yen C, Yang JL (1998) Хромосомное расположение генов сверхкомплектных колосков у мягкой пшеницы.Euphytica 103: 109–114

Статья Google Scholar

Пеннелл А.Л., Халлоран Г.М. (1983) Наследование лишних колосков у пшеницы. Euphytica 32: 767–776

Статья Google Scholar

Песцова Е., Ганал М.В., Рёдер М.С. (2000) Выделение и картирование микросателлитных маркеров, специфичных для генома D мягкой пшеницы. Геном 4: 689–697

Статья Google Scholar

Plaschke J, Ganal MW, Röder MS (1995) Выявление генетического разнообразия близкородственной мягкой пшеницы с использованием микросателлитных маркеров.Theor Appl Genet 91: 1001–1007

Статья CAS Google Scholar

Reynolds MP, Pellegrineschi A, Skowmand B (2005) Ограничение стока для урожайности и биомассы: резюме некоторых исследований яровой пшеницы. Ann Appl Biol 146: 39–49

Статья Google Scholar

Röder MS, Korzun V, Wendehake K, Plaschke J, Tixier MH, Leroy P, Ganal MW (1998) Микросателлитная карта пшеницы.Генетика 149: 2007–2023

PubMed Google Scholar

Россини Л., Веккиетти А., Николозо Л., Стейн Н., Франзаго С., Саламини Ф., Поцци С. (2006) Гены-кандидаты для мутантов ячменя, участвующие в архитектуре растений: подход in silico. Theor Appl Genet 112: 1073–1085

PubMed Статья CAS Google Scholar

Scholz F, Lehmann O (1958) Die Gaterslebener Mutanten der Saatgerste in Beziehung zur Formenmannigfaltigkeit der Art Hordeum vulgare L.s.l.I. Kulturpflanzen 6: 123–166

Статья Google Scholar

Sears ER (1954) Анеуплоиды мягкой пшеницы. Университет Миссури, Колумбия, штат Миссури, стр. 3–58

Google Scholar

Sears ER, Sears LMS (1978) Телоцентрические хромосомы мягкой пшеницы. В: Ramanujam S (ed) Proceedings 5-го международного симпозиума по генетике пшеницы, Индийское общество генетики и селекции растений, Нью-Дели, Индия, стр. 29–45

Шарман BC (1944) Разветвленная голова у пшеницы и гибридов пшеницы.Nature 153: 497–498

Статья Google Scholar

Somers DJ, Isaac P, Edwards K (2004) Консенсусная карта микросателлитов пшеницы высокой плотности для мягкой пшеницы ( Triticum aestivum L.). Theor Appl Genet 109: 1105–1114

PubMed Статья CAS Google Scholar

Sorrells ME, La Rota M, Bermudez-Kandianis CE, Greene RA, Kantety R et al (2003) Сравнительный анализ последовательности ДНК геномов пшеницы и риса.Genome Res 13: 1818–1827

PubMed CAS Google Scholar

Swaminathan MS, Chopra VL, Sastry GRK (1966) Экспрессия и стабильность индуцированной мутации ветвления колоса в мягкой пшенице. Curr Sci 35: 91–92

Google Scholar

Ullmannová K, Bednař J, Martinek P (2006) Анализ органогенеза верхушки у отобранных генотипов T. aestivum с различным морфотипом колоса.В: Материалы конференции MendelNet’06 Agro, том 118, Университет сельского и лесного хозяйства Менделя, Брно, Чешская Республика, 2006. ISBN 80-7157-999-8

Wang ZL, Yin YP, He MR, Cao HM (1998) Влияние манипуляции источником-стоком на постантезный фотосинтез и закладку зерна на колосе озимой пшеницы. Photosynthetica 35: 453–459

Статья. Google Scholar

Ян В-И, Лу Б-Р, Ху Х-Р, Ю И, Чжан И (2005) Наследование признака трех колосков у тибетского староместного сорта обыкновенного.Genet Resour Crop Ev 52: 847–851

Статья Google Scholar

Yu J-K, Dake T, Singh S, Benscher D, Li W, Gill B, Sorrells M (2004) Разработка и картирование маркеров повторения простых последовательностей на основе EST для гексаплоидной пшеницы. Геном 47: 805–818

PubMed Статья CAS Google Scholar

Zhang LY (2006) Исследование переносимости микросателлитных маркеров, полученных из мягкой пшеницы ( T.aestivum ) или риса ( O. zsativa ) EST (EST-SSR) их близким и диким родственникам и оценка их потенциала для организации генетических ресурсов. Кандидатская диссертация, Университет Блеза Паскаля, Клермон-Ферран, Франция. № ДУ 1650; Номер заказа 437, стр. 160

Zhang LY, Bernard M, Leroy P, Feuillet C, Sourdille P (2005) Высокая переносимость SSR, полученных из EST мягкой пшеницы, на другие зерновые. Theor Appl Genet 111: 677–687

PubMed Статья CAS Google Scholar

(PDF) Сравнительная характеристика сортов озимой ржи по количеству цветков в колосках и урожайности зерна

Выводы

Установлено, что увеличение количества третьего и четвертого цветков в колосках имеет

положительно сказывается на весе зерна на колосе и на растении, при этом существенно не снижается вес

1000 зерен.Рожь, у которой есть дополнительный пятый цветок в колоске, имеет более низкие показатели как по плодовитости колоса

, так и по урожайности зерна, которая значительно уступает трехцветковой, четырехцветковой и обычной двухцветковой ржи

. Была обнаружена сильная обратная корреляция между количеством цветков на главном колосе и плодовитостью колоса

. То есть чем больше цветков в колосках и колосе в целом, тем меньше

образовавшихся зерен.Натуральные многоцветковые сорта — сор. compositum Lam. и вар. monstrosum

Koern., которые имеют наибольшее количество цветков из-за значительного разветвления колосков в колосе,

имеют самую низкую плодовитость колоса и самую низкую урожайность зерна. Поэтому для селекции с целью увеличения количества зерен в колоске

целесообразно использовать четырехзерновые образцы, но разновидности сортов. compositum Lam. и

var. monstrosum Koern. лучше использовать для исследования генетики многоцветия.

Ссылки

1. Шринивасулу, Н., и Шкурбуш Т. (2012). Генетическая площадка для увеличения количества зерен в

злаках. Trends Plant Sci, 17 (2), 91. https://doi.org/10.1016/j.tplants.2011.11.003.

2. Мартинек П. и Беднар Дж. (1988). Генные ресурсы с нестандартной морфологией колоса у пшеницы. Proc.

Внутр. 9-я пшеница Genet. Symp., Саскатун, Канада, 286–288.

3. Ван, Ю., Мяо, Ф., и Ян, Л. (2016).Ветвящиеся побеги и шипы от боковых меристем в хлебе

Пшеница. PLoS ONE 11 (3), e0151656. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0151656.

4. Арбузова В. С., Ефремова Т. Т., Мартинек П., Чумакова Е. В., Добровольская О. Б. (2014).

Изменчивость знаков продуктивности колоса у гибридов F2, полученных от скрещивания сортов мягкой

пшеницы Новосибирская 67, Саратовская 29, ПУЗА-4 с многоцветковой линией гибридов 9000 от скрещивания ПУЗА-4 с многоцветной линией 9000 общих признаков скрещивания СКЛЕ 123-09 [ПУЗА-4]. сорта пшеницы Новосибирск 67,

Саратов 29, ПУЗА-4 с многоцветной линией СКЛЭ 123-09].Вавиловский журнал генетики и селекции, 18,

704-712. [По-русски].

5. Nucl, P., & Fowler, J. (1992). Сравнение разветвленной колосовидной пшеницы с сортом Neepawa и

HY320 по компонентам урожайности зерна. Канада. J. Plant Sci., 2, 671-677. https://doi.org/10.4141/cjps92-083

6. Кобылянский В. Д. (1982) Рож. Генетические основы селекции. Генетические основы селекции.

Москва: Колос. [По-русски].

7.Малкомбер, С. Т., Престон, Дж. К., Райнхеймер, Р., Кошут, Дж., И Келлог, Э. А. (2006). Эволюция гена

и происхождение разнообразия соцветий трав. Продвинутый в ботанических исследованиях, 44, 423–479.

https://doi.org/10.1016/S0065-2296(06)44011-8.

8. Шарман Б. К. (1944). Ветвистая голова у пшеницы и гибридов пшеницы. Природа, 153, 497-498.

9. Пеннелл, А. Л., Халлоран, Г. М. (1983). Наследование лишнего колоска у пшеницы.Euphytica, 32,

767-776.

10. Стариченко В. Н., Губа И. И., Коберник Н. И. (2018).