Когда убирают редьку с грядки: Когда выкапывать редьку с грядки и убирать на хранение: сроки сборки урожая

Когда выкапывать редьку с грядки и убирать на хранение: сроки сборки урожая

Редька — не только вкусный и пикантный продукт, но и кладезь витаминов, минеральных солей и микроэлементов. Продукт крайне полезен в зимний и весенний период, когда у многих людей наблюдается нехватка витаминов, снижается иммунитет. Особенно полезна та редька, что выращивается собственными руками без использования различных химикатов и стимуляторов роста. Но нужно не только вырастить ее, но и сохранить, чтобы в течение долгих месяцев она радовала своим вкусом.

Далее рассмотрим, когда убирать редьку с грядки на хранение, как правильно собирать урожай и хранить его зимой.

Какие сорта редьки подходят для хранения 

Сорт играет не последнюю роль в сроках сохранности редьки. Летние сорта (раннеспелые) не подходят для длительного хранения, а вот зимние сорта редьки (среднеспелые и позднеспелые), которые нужно убирать осенью, можно хранить продолжительно время, но важно соблюдать оптимальные условия хранения.

Наиболее часто садоводы и дачники выращивают черную редьку (к среднеспелым относится сорт «Зимняя круглая черная», а позднеспелым «Гайворонская», «Сквирская черная») и маргеланскую, также называемую зеленой и китайской (хранению подлежит только среднеспелый сорт).

Когда выкапывать редьку на хранение

Оптимально собирать урожай до первых заморозков, также следует следить, чтобы корнеплоды не перезрели. Как правило, в средней полосе (Подмосковье) зимнюю редьку убирают в конце октября-начале ноября. В Сибири и на Урале необходимо ориентироваться на погодные условия (как, впрочем, и в любом регионе!).

Обратите внимание! Нельзя допустить подмораживания продукта, иначе он будет непригоден для хранения.

Среднеспелую маргеланскую (зеленую) редьку, как правило, выкапывают на хранение осенью в начале октября. Среднеспелые сорта черной редьки собирают чаще всего в середине октября, а позднеспелые, то есть зимние — до первых заморозков.

Важно! При выборе сроков сбора урожая обращайте внимание также на информацию о времени созревания плодов, которая указана на упаковке с семенами.

Как правильно выкапывать редьку

Правильный сбор урожая играет важнейшую роль в успешном хранении овоща. Собирать урожай маргеланской, черной и любой другой редьки на зиму необходимо по следующей схеме:

• вилами необходимо сделать аккуратный подкоп корнеплода;
• затем следует также аккуратно вытащить редьку за ботву;
• после этого листья обрезаются на расстояние двух сантиметров от самого овоща.

Важно! Сбор урожая должен осуществляться в сухую погоду.

После того как собран урожай редьки, следует просушить овощи, иначе во время хранения они очень быстро заплесневеют. Для этого разместите корнеплоды в сухом месте без доступа прямых солнечных лучей. Идеально подойдет место под навесом.

После просушки следует перебрать овощи.

Как и где хранить редьку

Если соблюдать все оптимальные условия хранения, периодически проверять овощ, то можно успешно хранить редьку до 9 месяцев. Ниже вы найдете информацию, как и где можно хранить черную, маргеланскую и любую другую редьку.

Какие овощи нельзя хранить

Перед хранением корнеплоды необходимо еще раз перебрать и внимательно осмотреть. Отбраковать следует овощи со следующими признаками:

• с подмерзанием; 
• с повреждениями;
• маленьких размеров;
• вялые;
• корнеплоды с вмятинами;
• с трещинами;
• с гнилью;
• проросшие;
• червивые;
• очень крупных габаритов.

Овощи с такими параметрами не подлежать хранению, поэтому вы можете очистить и обрезать некондиционные места продукта и употребить сразу или оставить храниться на непродолжительное время в холодильнике. Хранить можно только здоровые, целые и крепкие корнеплоды.

Где хранить

Имеется несколько удобных вариантов хранения овоща, каждый огородник наверняка сможет подобрать для себя наиболее оптимальный способ:

В погребе или подвале

Перед тем как убрать овощи на хранение, нужно подготовить подвальное помещение. Подготовка включает следующие мероприятия:

1. В первую очередь необходимо проверить помещение на присутствие щелей, отверстий, которые могут стать удобным входом для грызунов и других вредителей. Обнаруженные щели и дыры рекомендуется ликвидировать, а в вентиляционные отверстия вставить решетки.
2. Также нужно проверить наличие плесени, грибка. Если их присутствие очевидно, то желательно провести в помещении дезинфекцию, иначе урожай может прийти в негодность.
3. После этого помещение необходимо просушить и проветрить.
4. Насыпать на пол подвала сухой и чистый речной песок, его слой должен быть около трех сантиметров.

Чтобы корнеплоды хранились долго и не потеряли свои вкусовые и полезные свойства, требуется, чтобы в погребе или подвале были созданы оптимальные условиях хранения:

• помещение должно обязательно проветриваться, поэтому стоит позаботиться о вентиляции;
• оптимальная температура — от +1 до +2 градусов;
• подходящий уровень влажности — около 85%, но не больше;
• в комнате должна быть исключена сырость, если же она периодически возникает, то необходимо хорошенько проветривать помещение.

Совет! Если влажность в помещении низкая, то можно расставить пару ведер с водой.

Непосредственно в подвале или погребе хранение может реализовываться следующим образом: 

• В деревянном ящике и бочке. В чистую деревянную тару необходимо насыпать слой чистого, немного влажного речного песка (около трех сантиметров) и разложить корнеплод слоями, между рядами опять насыпается такой же песок. Сверху бочки или ящика также надо насыпать влажного песка.

• В полиэтиленовом пакете. Если у вас нет деревянной тары, можно задействовать пакет. Расположите корнеплоды в плотном пакете вертикально, присыпьте влажным песком. В полиэтиленовом пакете обязательно должны быть отверстия. Пакеты с овощами следует разместить в погребе на полках.

На балконе

Не у каждого дачника и огородника есть возможность хранить редьку в подвале или погребе. На помощь в этом деле приходит застекленный балкон или лоджия. Но хранение возможно, только если на балконе температура не опускается ниже нуля. Также балкон должен быть закрытым и сухим.

Необходимо положить корнеплоды в полиэтиленовый мешок с отверстиями. В случае внезапных холодов следует хорошенько укрыть овощи теплым одеялом.

Если габариты позволяют, то можно хранить редьку в деревянных ящиках. Также как и в случае с подвалом, овощи укладываются рядами, между которыми насыпается влажный песок.

В холодильнике

Оптимальным вариантом является и хранение в холодильнике. Для хранения необходимо оставить ботву на корнеплоде не менее трех сантиметров. Рекомендуется поместить корнеплоды в пакет из полиэтилена с отверстиями. В свою очередь пакет следует положить в специальном отсеке для овощей. Максимальный срок хранения в холодильнике — до одного месяца.

Минусом такого способа хранения редьки являются небольшие габариты холодильника — в нем не удастся разместить слишком много овощей.

Кстати! Хранить в холодильнике можно и зимнюю, и летнюю редьку.

Общие советы и рекомендации по хранению

Помимо соблюдения оптимальных условий и способов хранения, необходимо знать о некоторых особенностях:

• Вне зависимости от способа хранения и места, необходимо периодически проверять корнеплоды. Если обнаружили следы порчи, то следует устранить овощ. Если овощ подгнил, то корнеплоды по соседству стоит обсыпать мелом.
• Нельзя хранить корнеплод рядом с яблоками и грушами, иначе эти фрукты вберут в себя запах и их вкус испортиться. Также из-за такого соседства возможно размножение определенных микроорганизмов, которые уменьшат лежкость редьки.
• Отличными соседями для корнеплода являются морковь и картофель.
• Важной составляющей успешного хранения будут правильное выращивание овоща на огороде и своевременный уход.

Видео: как собирать и хранить урожай редьки.

Этот удивительный продукт питания можно запекать, варить, употреблять в сыром виде, готовя с ним разнообразные салаты. С его помощью можно не только укрепить здоровье, но и улучшить эмоциональный фон, ведь вкусная и полезная еда поднимает настроение. Настоящая находка для хозяюшки! Так что создав правильные условия для хранения и выполнив все необходимые действия, вы сможете зимой и весной регулярно лакомиться полезным овощем.

Кстати! Также изучить информацию о том, как правильно собирать и хранить урожай других культур, вы можете посмотреть в этих статьях:

сладкий перец, капуста, чеснок, сельдерей, корень хрена.

Вконтакте

Одноклассники

Мой мир

Facebook

Twitter

Pinterest

Когда убирать редьку с грядки на хранение: ценные рекомендации

Когда-то наши огородники ограничивались выращиванием только черной или белой редьки, а сегодня многообразие видов и сортов этого удивительно полезного овоща в сочетании с новыми агротехническими подходами делает очень актуальным вопрос о том, когда убирать редьку с грядки. Ведь можно выращивать ее практически весь сезон, начиная с весеннего посева скороспелых и ранних сортов, и заканчивая поздними, так называемыми, зимними сортами.

Уборка летнего урожая

Весной редьку сеют в открытый грунт с конца апреля по середину мая. При использовании теплиц и парников эта временная граница отодвигается к самому началу весны. Используют обычно ранние сорта, которые обещают достижение корнеплодами технической спелости за 1 – 2 месяца.

Сбор урожая проводят не одномоментно, а по мере необходимости. Начинают с небольших, в 2 – 3 см диаметром корнеплодов, которые уже набрали не только вес, но также вкус и пользу. А заканчивают, как правило, тогда, когда созревшие корнеплоды уже нельзя держать в земле, чтобы не потерять их качеств – нередко они становятся пустотелыми, сухими, если слишком долго их не убирают.

Конкретные сроки зависят от сорта (нужно внимательно ознакомиться с информацией, размещенной на упаковке семян) и погодных условий, но чаще всего это происходит не позднее конца июня или самого начала июля. А начинают дачники есть свою редьку с конца мая.

Сначала хозяева пробуют свою редьку – такую уборку урожая называют выборочной – выдергивают еще небольшие корнеплоды, сразу употребляют в пищу, некоторые сорта и виды прямо с ботвой. Так люди получают необходимые им витамины и другие полезные вещества, когда их еще так мало на столе, одновременно проводят контроль созревания овощей. Когда редька достигает пика своей зрелости согласно сортовым характеристикам, ее становится опасно держать в земле, потому что дальше будет только спад, то есть уменьшение ее достоинств. Оставшийся урожай убирают полностью.

Корнеплоды нужно выкопать, аккуратно очистить от земли, обрезать длинный корень и ботву, а потом положить на хранение. В условиях квартиры при комнатной температуре урожай может сохраняться не более недели, на нижней полке холодильника – до 20 дней. Если корнеплоды держать в полиэтиленовых пакетах, то эти пакеты должны быть открыты или перфорированы, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха и исключить возможность накопления конденсата. Выкопанные овощи обычно съедают быстро – летние сорта не предполагают длительного хранения.

Видео “От семян до сбора урожая редьки”

В этом видео показан алгоритм выращивания редьки.

Уборка осенних и зимних сортов

Редька считается овощем короткого светового дня, потому что при дне длиннее 14 – 15 часов она не наращивает корнеплод, а спешит выпустить цветонос. Именно поэтому в открытом грунте без каких-либо ухищрений ее высаживают так, чтобы активный рост не припадал на самую середину лета с его высокими температурами (а многие виды от этого тоже стрелкуются) и длительным световым днем. Зимняя редька – это условное название всех сортов, которые высаживают во второй половине лета. Как правило, это позднеспелые или среднеспелые сорта, их высаживают, начиная со второй половины июля. Точные сроки можно определить, исходя из количества времени, нужного для созревания каждого конкретного сорта, и даты, когда обычно приходит зима на конкретной территории. Вот и получается, что одни сеют позднюю редьку в середине июля, другие в августе, а третьи вообще в последних его числах.

Уборка редьки должна завершиться до морозов. Хоть она считается морозостойкоим овощем, это значит лишь то, что растение может легко перенести кратковременные морозы без вреда для себя. Но если корнеплод подмерзнет, он потеряет основную часть своих полезных свойств и не сможет храниться длительное время, а ведь именно для этого выращивают поздние сорта – чтобы всю зиму иметь под рукой этот кладезь витаминов и элементов, когда все другие овощи уже не так полезны.

Осенью редьку тоже выкапывают (или выдергивают) выборочно, чтобы на столе был свежий овощ, а также чтобы следить за степенью созревания. Потом выбирают прохладный погожий денек, чтобы убрать уже весь урожай. Обычно это происходит в октябре, так в Средней полосе и на Урале редьку убирают после праздника Покровы (14 октября), в южных регионах позже, а в северных – раньше.

Редьку аккуратно извлекают из земли при помощи рук, если грунт рыхлый, или при помощи лопат и вил, если он более плотный, тяжелый. За пару дней до этого можно примять ботву, но можно также обойтись без этого. Извлеченную редьку оставляют на грядке (в сухую погоду) на несколько часов, чтобы она подсохла. После этого осторожно отряхивают остатки земли, обрезают листья, оставив черешки до 2 см, перебирают весь урожай. Самые ровные, без механических повреждений и других изъянов корнеплоды отбирают для длительного хранения, остальные убирают в холодильник (обрезав корни и ботву) для использования в ближайшие 3 недели.

когда убирать редьку с грядки на хранение (не хватает разбавки 1 раз(а))
когда выкапывать редьку (не хватает разбавки 1 раз(а))

Хранение зимой

Давайте разберемся когда же убирать на хранение редьку с грядки  и когда начинать выкапывать этот овощ. Чтобы редька хранилась в течение 3 – 6 месяцев, ей нужно создать определенные условия: температура воздуха должна быть в пределах 0 – +3 градусов, а влажность – от 85 до 95 процентов. Некоторые виды редьки могут лежать при минусовых температурах – тогда нижняя граница отодвигается до -3 градусов. Такие условия проще всего создать в погребе или подвале. Вот и хранят обычно овощ вместе с другими овощами – картофелем, свеклой, морковкой. Ее можно насыпать небольшими горками, до 1 м высотой, а можно сложить в деревянные или пластиковые ящики с отверстиями, поставить их друг на друга. Корнеплоды придется периодически перебирать и извлекать те, что начинают портиться, чтобы сохранить остальные.

Лучшим способом может быть сохранение во влажном песке – корнеплоды выкладывают в ящики, так чтобы они не соприкасались друг с другом, пересыпают слои чистым речным песком. Этот песок нужно будет увлажнять – тогда редька не потеряет своей сочности и упругости.

При отсутствии погреба овощ можно сложить в мешок из плотного полиэтилена, поставить его в неотапливаемое помещение, следить, чтобы температура там не опускалась ниже -3 градусов.

Бурты или траншеи тоже подходят для длительного хранения урожая. Можно насыпать овощ на дно такой траншеи, сверху прикрыть влажным песком или землей, а на нее положить слой сухой соломы. Сверху все засыпается землей, делается бугорок, чтобы с него скатывались осадки, и влага не попала в траншею. Можно на дно траншеи поставить ящики с корнеплодами, а их уже укрыть землей и соломой. Солому нельзя класть сразу на овощи, чтобы они не высохли, влагу в них сохранит влажная земля или песок, а солома создаст воздушную подушку для сохранения температуры. Этот способ плох тем, что трудно перебирать корнеплоды и удалять подпортившиеся.

Лучше всего хранятся сорта «Зимняя круглая черная» и «Зимняя круглая белая». Но все описанные способы подходят и для других сортов и видов. Специалисты утверждают, что корнеплоды нашего овоща в отличие от других овощей полезные, и лечебные свойства только повышают при длительном хранении.

Видео “Как и где хранить редьку”

В этом видео опытные огородники расскажут, как правильно хранить редьку.

 

Когда убирать черную редьку с грядки: советы садоводам

Сегодня отечественные огородники не очень часто выращивают черную редьку, что объясняется пикантным острым вкусом корнеплода. Обычно овощ используют как ингредиент для различных салатов, а также в качестве дополнения к вторым блюдам. Однако в качестве народного средства от кашля с редькой не сравниться ни одна культура. Каждый когда-нибудь пробовал такое «лекарство»: корнеплод с медом, или компресс из натертого овоща. После применения такого «препарата», кашель исчезает быстро. Поэтому наиболее востребован корнеплод в холодное время года, сезон простуд. Но для зимнего лечения нужно вовремя собрать урожай и надлежащим образом подготовить его к хранению.

Когда собирать

В зависимости от сроков созревания черная редька подразделяется на летние, зимние и осенние сорта. Четко определив, к какому сорту принадлежит корнеплод, можно высчитать период, когда нужно выкапывать урожай культуры.

Летние сорта, характеризующиеся ранним созреванием, сеют в конце апреля. Удалить из почвы их можно уже в начале лета. В первую очередь собирают корнеплоды, диаметр которых достиг 4 сантиметров.

Процедура сбора осуществляется поэтапно. Ранний корнеплод хранят обычно в холодильнике, удалив зеленые листья и мелкие корешки. Срок хранения составляет около 3 недель.

Осенние сорта имеют средние сроки созревания. Их лучше выкопать в период с начала августа до конца сентября. Овощи укладываются в песок и в таком виде могут храниться полтора месяца.

Зимние сорта созревают дольше всего, но и храниться могут достаточно долго. Главное условие – дать плоду полностью созреть. Овощ, который собрали недоспевшим, хранится очень плохо и недолго. Однако и допускать «перезревания» не стоит, так как такая редька становится пустой и безвкусной.

Когда убирать редьку черную? Собрать весь урожай нужно до наступления первого мороза. Ведь мерзлый плод теряет все свои полезные характеристики и не может храниться в принципе.

Видео “Как выращивать черную редьку”

Из видео Вы узнаете, как правильно выращивать и ухаживать за редькой.

Правила сбора урожая

Редьку с грядки удаляют вручную. Главное условие для сбора урожая – отсутствие осадков. До осуществления сбора необходимо примять зеленые листы культуры, чтобы ускорить их подсыхание. Выкопанные корнеплоды раскладывают в один слой на несколько часов, давая возможность влаге на них испариться.

Перед помещением на хранения с каждого плода удаляют ботву и длинный корень. Есть и другие способы подготовки. Именно от того, как были заложены овощи на хранение, зависит продолжительность их сохранности.

Ранние сорта собирают летом. Уборку начинают с плодов диаметром 4 сантиметра. Процедуру проводят постепенно. Эта разновидность растения не пригодна для хранения. Её обычно выращивают для употребления в пищу. Поэтому раннюю культуру хранят в холодильнике на протяжении максимум 3 недель. В комнатных условиях овощ может храниться всего 10 дней.

Сбор плодов «зимней» редьки проводят осенью, в конце сентября до наступления первых морозов. С каждого плода необходимо ликвидировать остатки земли, удалив мелкие корни, аккуратно срезать зеленые листья, стараясь не причинить вреда самому овощу. После такой подготовки урожаю нужно дать возможность подсохнуть, а далее поместить корнеплоды на несколько суток в темное прохладное место. Для закладки на зиму урожай стоит поместить в ящики с отверстиями для циркуляции воздуха и засыпать сверху песком. Каждый слой песка не должен превышать толщины 0,04 метра. Лучше всего поместить овощ в подвале или погребе с температурой 2° – 3° и показателем влажности в 90%. В таком виде зимние сорта редьки отлично хранятся до весны.

Подготовка к хранению

Редьку «вытягивают» из земли аккуратно, чтобы не повредить шкурки корнеплода. Землю с плода стряхивают, а ботву обламывают. Выкопанный в сухую погоду штыковой лопатой овощ для хранения на зиму подсушивается в течение пары дней в темном месте.

Овощи необходимо сортировать, отделяя мягкие, повреждённые или больные особи. Ведь долго храниться могут только крепкие и здоровые плоды. Редька с мелкими повреждениями должна быть тщательно помыта и помещена в холодильник. Такие овощи используются в первую очередь.

Подготовленные для длительного хранения растения размещаются в ящики с бумагой на дне. Вместо этих ёмкостей допустимо применять и глубокие пластиковые контейнеры. В них овощи укладывают в несколько слоев, посыпая песком каждый.

Хранение в осенне-зимний период

Редька – популярный зимой овощ. Такая востребованность обусловлена составом плодов. В корнеплоде содержится большое количество витамина С и эфирных масел, которые активно укрепляют иммунитет организма человека. Также редька, при систематическом употреблении, оказывает положительное влияние на человека:

• Улучшает функционирование органов пищеварения.
• Снижает количество холестерина в крови.
• Стимулирует аппетит.
• Активно борется со стрессами и усталостью.

Поэтому, в первую очередь, необходимо сохранить все эти полезные свойства овоща как можно дольше после сбора урожая. Соблюдая все рекомендации опытных огородников, сделать это несложно.

В первую очередь, стоит учесть, что для длительного хранения на зиму нужно отбирать только ровные здоровые плоды без повреждений. Есть несколько универсальных способов сохранности редьки:

1. В холодильнике, соблюдая температуру 0°. Урожай помещают туда сразу после уборки.
2. В подвале или погребе в условиях высокой влажности. Плоды помещают в ящики в несколько слоев, посыпая каждый песком. Температура в помещении должна составлять от -3° до +2°.
3. Можно хранить редьку и в целлофановых пакетах в помещении температурой -1° – +3°. Плотность полиэтилена должна составлять не менее 110 мкм.
4. Допустимо хранение и в утепленных ямах в земле. Для этого урожай укладывается в ящики с песком. А после эти ёмкости помещаются в ямы.

За время хранения корнеплодов их необходимо перебирать, удаляя гнилые и поврежденные овощи для предотвращения заражения урожая.

Видео “Как и где хранить редьку”

Из видео Вы узнаете, как и где хранить редьку.

признаки созревания и сроки уборки

Черная редька – настоящая королева среди овощей. Этот корнеплод отличается необычным вкусом, обилием витаминов и микроэлементов в составе. Для огородника важно не только вырастить овощ, но и своевременно собрать урожай. От качества проведения этой процедуры зависит дальнейшая лежкость и сохранение полезных свойств. Данная статья расскажет когда убирать черную редьку и правила ее сбора.

Черная редька

Признаки созревания

Если овощ выкопать раньше созревания, он быстро завянет или начнет прорастать. В собранном позже срока урожае образуются пустоты, мякоть становится жесткой и невкусной. Чтобы выкопать редьку вовремя, необходимо знать основные признаки ее созревания:

1. желтая и засыхающая ботва;
2. плотные и крупные корнеплоды.

СПРАВКА! Чтобы удостовериться в том, что овощ созрел, рекомендуют провести пробный сбор. Для этого с грядки выкапывают 1-2 штуки, осматривают и дегустируют. Проводить такую контрольную процедуру нужно каждые 4-6 дней (если овощ еще неспелый).

Когда собирать?

Черную редьку необходимо убрать до первых заморозков, при этом корнеплоды не должны перезреть. Как правило в средней полосе уборка начинается в конце октября — начале ноября. Категорически нельзя допускать подмораживания корнеплодов, иначе они будут непригодны для хранения.

Конкретное время зависит от сорта черной редьки и от времени ее высадки в грунт.

1. Летние или ранние сорта (высадка в мае). Время сбора — июль.
2. Осенние, среднеспелые сорта. Высаживают в июне, сбор урожая приходится на конец августа-начало сентября.
3. Зимние или поздние сорта. Время сбора – октябрь, начало ноября. Выкопать нужно до первых морозов, так как редька не переносит понижения температуры.

Правила сбора

Уборку начинают с крупной редьки

Начинают выкапывать овощ выборочно: с крупной редьки, которая достигла 4 см в диаметре. Ее нужно выкапывать в первую очередь. Через 5-10 дней можно выкопать остальные корнеплоды.

Схема сбора урожая.

1. При помощи лопаты или вилами сделать аккуратный подкоп.
2. Взять овощ за ботву и медленно извлечь из земли.
3. Обрезать корень и ботву (оставить 2 см от овоща, остальное срезать).

После уборки с грядок корнеплоды нужно выложить для просушки на теплом воздухе, так как влажные овощи могут быстро сгнить. Оптимальное место — просушка в тени на свежем воздухе (но не под прямыми солнечными лучами). Затем нужно перебрать урожай.

Какую редьку хранить нельзя

Для зимнего хранения не подходят плоды с дефектами, сколами, повреждениями и следами гнили. Перед закладкой на хранение все корнеплоды необходимо перебрать и тщательно осмотреть. Отбраковываются овощи по следующим признакам:

1. Подмерзшие
2. Поврежденные
3. Не больших размеров
4. Подвялые
5. С вмятинами и рещинами
6. Подгнившие
7. Проросшие

Корнеплоды с перечисленными выше параметрами на хранение не закладываются. Поврежденные места срезаются и овощ сразу идет в употребление, либо хранится в холодильнике не продолжительное время. Поэтому для продолжительного хранения оставляйте только крепкие и здоровые корнеплоды.

Где и как хранят редьку

Наиболее удобные варианты хранения каждый огородник подбирает для себя сам. Лучше всего для хранения подойдет погреб или подвал. Для долгой сохранности корнеплодов необходимо соблюдение оптимальных условий хранения. Помещение должно проветриваться и поддерживать оптимальную температуру + 1 — 2°, при этом влажность не должна превышать 85%. При соблюдении всех условий хранения и периодической проверки овощей, можно успешно хранить редьку до 9 месяцев.

Существует несколько удобных вариантов для хранения:

В погребе или подвале

Перед уборкой на хранение подготавливается помещение, которое включает в себя следующие этапы:

1. Помещение проверяется на отсутствие щелей, чтобы туда не попадали грызуны и вредители. Все что будет обнаружено необходимо ликвидировать, а в вентиляцию вставить решетки.
2. Также помещение проверяется на наличие грибка и плесени, при наличии проводится дезинфекция.
3. Далее производится проветривание и просушка помещения.
4. На полу погреба насыпается сухой песок, толщиной в три сантиметра.

 

Для долгого хранения корнеплодов и исключения потери вкусовых качеств и полезных свойств, нужно чтобы в погребе были оптимальные условия для хранения:

В помещении обязательно должен быть воздухообмен, поэтому вентиляция должна быть

Постоянная температура — от +1 до +2 градусов

Влажность не более 85%, сырость недопустима

При низкой влажность можно поставить ведра с водой

В самом погребе хранение реализуется следующим образом:

• Бочка или ящик. В чистой таре насыпается слой песка, и корнеплоды раскладываются слоями с меж рядной пересыпкой.

 

• Полиэтиленовый пакет. Если деревянной тары нет, используется пакет. Овощ располагается вертикально и пересыпается песком, размещают пакеты на полках погреба. В полиэтилене обязательно должны быть отверстия.

 

Хранение редьки на балконе

Не у всех огородников есть погреб, поэтому жителям городских квартир можно хранить урожай на застекленном балконе или лоджии. Главное чтобы там температура не отпускалась ниже нуля.

Редьку складывают в перфорированные полиэтиленовые пакеты, при понижении температуры на улице овощи закрывают ватным одеялом.

Если балкон достаточно большой, то можно использовать деревянные ящики. Овощи при таком хранении также пересыпаются песком и укладываются рядами.

 

Хранение редьки в холодильнике

Хранить корнеплод можно и в холодильнике, для этого нужно оставить около 3 сантиметров ботвы. Овощ упаковывается в перфорированные, полиэтиленовые пакеты. Хранить овощ можно в специальном отсеке до месяца, единственный минус это ограниченное место — не удастся сохранить много овощей.

Общие советы и рекомендации по хранению

Помимо строгого соблюдения всех условий хранения, нужно знать и о некоторых особенностях:

• Не зависимо от места и способа хранения, нужно иногда проверять корнеплоды. Если обнаружены следы порчи, то нужно устранить затронутый корнеплод.
• Не стоит хранить редьку рядом с грушами и яблоками, иначе эти фрукты впитают в себя запах, и их вкус ухудшится.
• Хорошими соседями для хранения являются картофель и морковь

Итак, черная редька – полезный и вкусный продукт. Его редко добавляют в пищу, но часто используют для лечения вирусных и простудных болезней. Определить зрелость можно по размеру корнеплодов, по желтеющей и начинающей высыхать ботве. Время сбора урожая варьируется: июль для ранних сортов, август-сентябрь для средних и октябрь-ноябрь для поздних.

Когда убирать редьку с грядки на хранение на зиму

Вырастить урожай – это полдела, нужно еще сохранить его, чтобы пользоваться плодами трудов с осени до весны. Если убрать редьку с огорода вовремя, то корнеплод долежит до следующего урожая и останется крепким и сочным. Свежие плоды восполняют нехватку витаминов, клетчатки, калия в течение зимы, когда иммунитет особенно ослаблен.

Когда убирать черную, белую, красную редьку

Редьку сладкую с белой и красной кожицей выращивают для употребления летом или осенью. Ее нежная мякоть не выдерживает длительного хранения. Даже поздние сорта могут оставаться сочными в течение только 2 месяцев. Поэтому собирают белые и розовые плоды дайкона в течение всего лета, употребляя свежими в пищу. Если корнеплод передержать в земле, то внутри него образуются пустоты, а мякоть станет жесткой и безвкусной.

Более поздние сорта белой редьки оставляют до сентября-октября. В районах, где заморозки начинаются рано, надо успеть выкопать ее до похолодания.

Определяют степень зрелости редьки по крупному размеру корнеплода, засыханию ботвы.

Черный овощной продукт высаживают в июне-июле, поэтому он достигает технической зрелости в середине —- конце осени. Выкапывают его до первых заморозков.

Убирать любой вид редьки надо вовремя. Собранный раньше времени урожай быстрее завянетили прорастет. Пользы от такого продукта мало.

Уборка летнего урожая

Для употребления корнеплода летом выбирают скороспелые сорта, которые высаживают в открытый грунт или под пленочные укрытия в апреле – —начале мая. Через 1,5-2 месяца плоды достигнут технической спелости и их можно выкапывать.

Собирать урожай надо не сразу, а постепенно выдергивая редьку из земли. Начинают с крупных корнеплодов, которые уже стали сочными и вкусными. Через две недели собирают остальные. Если они перележат в земле, то станут пустотелыми, с высохшей мякотью.

Конкретные сроки уборки определяют, исходя из времени посева и сорта овоща. Чтобы убедиться, что корнеплод готов к употреблению, нужно с грядки взять 2-3 экземпляра, попробовать на вкус. Контроль состояния плодов проводят регулярно, тогда урожай будет собран вовремя.

Уборка осенних сортов

Редька среднеспелых сортов относится к овощам короткого светового дня. Ей не надо много солнца. Поэтому не стоит высаживать семена рано, иначе формирование корнеплода придется на жаркие дни. От этого рост останавливается, и овощ выпускает стрелки с цветами. Важен правильный подбор сорта растения. Слишком долгая вегетация в районах с ранними заморозками приведет к потере урожая. Подойдут для осени и скороспелые сорта, которые к сентябрю можно копать, если посадить их в июле.

Уборка зимних сортов

Для зимнего хранения обычно оставляют черную редьку, реже дайкон или зеленую. Ее собирают в зависимости от региона выращивания. В средней полосе, на Урале, в Сибири последний срок уборки – середина октября. Если начались регулярные снижения температуры, то нужно это делать раньше Хотя овощ не боится заморозков, но, подмерзнув, плод потеряет часть своих ценных свойств.

Всегда выкапывают корнеплод не сразу, а выборочно. Извлекают урожай из земли, выдергивая руками или подкапывая лопатой, вилами.

Для уборки надо выбирать погожий день, чтобы оставить плоды на грядке для подсыхания. Выкапывают аккуратно продукт, не повредив его. После очищения от земли удаляют ботву, оставив пенек размером в 1,5-2 сантиметра. Во время обрезания стебля надо не повредить кожицу, иначе через ранку попадут патогенные микроорганизмы и погубят продукт.

Подготовка к хранению

Вовремя убранные корнеплоды надо подготовить к хранению:

1. Начинают с того, что перебирают урожай, откладывая мелкую и слегка поврежденную редьку.
2. На окончательную просушку выкладывают собранный продукт в помещении, где он хорошо проветрится и не попадет под солнечные лучи.

Погребам или подвалам также нужна подготовка к хранению свежего овоща:

1. Для этого очищают помещения от мусора, дезинфицируют деревянные поверхности специальными растворами, пробеливают медным купоросом, разведенным с известью в пропорции 1:20.
2. Необходимо тщательно просушить подвал перед закладкой корнеплода.
3. Не забывают о заделке щелей, которые могут стать проходом для грызунов.

Все работы должны закончиться за 2 недели до закладки урожая редьки.

Хранение в осенне-зимний период

Перед тем как поместить собранные корнеплоды в хранилище, их опять сортируют. Небольшие овощи диаметром в 3-4 сантиметра лучше оставить для употребления и положить в холодильник. Остальной урожай укладывают вниз кочерыжкой, пересыпая каждый ряд песком.

При небольшом количестве редьки можно уложить ее в сухие деревянные ящики, насыпав влажного песка, или в пакеты из полиэтилена. Нельзя закрывать емкости, надо чтобы продукт дышал. Оптимальной температурой хранения является 2-3 градуса тепла при влажности в 85%. Хорошо защищает редьку помещенная рядом свекла.

Всю зиму надо регулярно следить за овощем, отбирая поврежденные, загнившие плоды. Начинающую вянуть редьку срочно убирают, стараясь употребить в первую очередь.

Следят за тем, чтобы плоды не подмерзли. Для этого утепляют крышки погребов, закрывая их при сильных морозах слоями мешковины. Если корнеплод подмерзнет, то станет непригодным для употребления в пищу.

время созревания ранних, осенних и поздних сортов, хранение

Поскольку сортов и разновидностей редьки на сегодняшний день не так уж мало, то вопрос о сроках уборки этой культуры непраздный. При ранней уборке корнеплоды недостаточно зрелые и крупные. При опоздании со сроками они становятся жесткими и пустотелыми. И если морковь или свекла могут находиться в почве уже созревшими довольно долго, то у редьки время уборки должно быть ограничено определенным интервалом. Так когда же убирать редьку, чтобы она сохранила все свои ценные качества?

Когда убирать черную, белую, красную редьку

Черную редьку любят и выращивают далеко не все овощеводы из-за острого, горьковатого вкуса. Но она нужна как средство народной медицины для лечения верхних дыхательных путей. Некоторые выращивают ее для этих целей, поэтому и возникают вопросы о сроках посева и уборки на первой взгляд непритязательной культуры.

Сроки уборки напрямую связаны с сортом и сроками посева семян. Для летних салатов используют ранние сорта, для хранения — средние и поздние, которые еще называют зимними. Средний период вегетации составляет от 60 до 90 дней.

При посеве в конце июня ранние и средние сорта убирают в сентябре, поздние — в начале октября, до начала заморозков. К ранним и средним сортам относят летнюю редьку, который отличается радугой цветов, образуя красные, сиреневые, белые корнеплоды. Поздняя традиционно черная, имеет плотную кожуру и мякоть и прекрасно храниться.

Важно убрать созревшие корнеплоды, пока не начались заморозки. При промерзании почвы редька теряет вкусовые качества, становится дряблой и портится.

Уборка летнего урожая

Летние сорта отличаются сочностью, нежной мякотью и вкусом с легкой остротой. Они полезны и востребованы. Именно поэтому овощеводы, стремясь получить ранний урожай, высевают семена в теплицы уже в конце апреля. К концу мая белые, зеленые или красные корнеплоды готовы к употреблению.

Их убирают в несколько этапов, по мере созревания и потребности. При сухой погоде редьку просто выдергивают. При дождливой погоде ее выкапывают, чтобы не повредить кожуру. Затем подрезают «вершки» и «корешки» и готовят салаты.

Летние сорта не предназначены для хранения, поэтому при комнатной температуре они сохраняют свои пищевые качества в течение недели, а в холодильнике, обернутые пищевой пленкой, могут пролежать до месяца. Но при выращивании на своем участке в этом нет необходимости, гораздо проще сорвать корнеплод с грядки.

Уборка осенних сортов

Среднеспелые сорта пригодны для салатов и непродолжительного хранения. Обычно они не такие нежные, как ранние, но острота и горечь придает им пикантный вкус. Посадка таких сортов производится в конце июня, а урожай созревает в сентябре, поскольку вегетационный период в среднем составляет 80 дней.

Копают корнеплоды в один прием, разово. Срезают ботву и листву, очищают от земли и используют по назначению или закладывают на хранение. Перед размещением в хранилище (погребе) слегка просушивают в тени, чтобы они не подгнивали.

Срок хранения ограничен 1,5 месяца.

Осенние сорта слоями раскладывают в ящики, пересыпают песком и размещают в погребе. Используют по мере необходимости и периодически проверяют их состояние, поскольку средние сорта до весны храниться не будут из-за низкой лежкости.

Посев редьки проводят ранней весной или в середине лета, поскольку корнеплоды могут формироваться при 10-12-часовом световом дне. Если дневное время более продолжительное, то растение идет «в цвет», выбрасывая цветочную стрелку.

Уборка зимних сортов

Черную редьку поздних сортов, а также дайкон высевают в конце июня и убирают в начале октября, так как для созревания корнеплодов ей требуется до 100 дней. Важно правильно определить время уборки. Ориентируясь на сроки посадки и погодные условия, редьку убирают:

• в северных регионах — с середины сентября до начала ноября;
• в средней полосе — в середине октября;
• в южных широтах — в последних числах октября.

Не торопитесь убрать недозрелые корнеплоды. Они более мелкие и хуже хранятся. Со временем они становятся вялыми, дряблыми. Не нужно закладывать на хранение поврежденные или идущие «в цвет» экземпляры.

Чем позже пройдет уборка, тем выше концентрация питательных веществ будет в корнеплоде. Повышается его лежкость и устойчивость к болезням.

Подготовка к хранению

Сразу во время сбора можно сортировать крупные и качественные плоды, отбраковывая мелкие, травмированные или подмороженные. Удаляя ботву и длинные корни важно не повредить корнеплод, поскольку в таком состоянии он загнивает и быстро портится.

До закладки в погреб урожай можно пересыпать землей и оставлять в таком виде до подготовки места для хранения. Накануне проводится повторная сортировка, чтобы ни одна травмированная или больная редька не оказалась в хранилище, иначе может пострадать весь урожай.

Хранение в осенне-зимний период

Основные правила хранения острого овоща следующие:

1. На зиму редька укладывается в ящики с отверстиями рядами и пересыпается влажным песком для сохранения сочности.
2. Условия хранения предполагают влажность 85% и температурный режим +3, +4 С.
3. Продолжительность хранения составляет 9 месяцев при соблюдении всех санитарных норм.
4. Редька хорошо себя чувствует и с другими овощами, уживаясь с морковью и картофелем. Их складывают в закрома высотой в один метр общей кучей или раскладывают рядами в ящики.

Способ совместного хранения удобен тем, что сохраняются разные овощи на небольших площадях. На хранение закладывают редьку круглую белую и редьку круглую черную. Это проверенные сорта, которые действительно имеют высокую лежкость.

Правильная и своевременная уборка корнеплодов, грамотная закладка на хранение гарантирует сохранение урожая, что важно для любителей этого овоща, предпочитающих острые блюда.

как и когда сажать, как ухаживать. Уборка и хранение редьки

Черная редька – овощ не самый популярный среди огородников. Из-за ее пикантного, острого вкуса на столе она бывает нечасто. В основном из нее готовят свежие салаты, а также добавляют овощ в окрошку и вторые блюда.

Зато при лечении кашля черная редька незаменима. Каждый хоть раз, но попробовал вкусное и эффективное лекарство из редьки с медом или согревающий компресс из ее измельченной мякоти. После его применения болезнь быстро проходит, но, чтобы овощ был действительно полезным в сезон простуды и гриппа, урожай необходимо собрать вовремя, после чего правильно подготовить и сохранить вплоть до следующего сезона.

Но как выращивать его на балконе или в огороде? Растущие потребности рамолаччо не очень отличаются от потребностей одного из них, за исключением способности противостоять более строгим климатам. В случае сомнений относительно разнообразия на выбор или совместимости с вашим местом жительства, желательно запросить мнение о поставщике семян и проверенных растительных продуктах.

Что нужно знать перед культивированием рамолаччо

Существуют разные варианты потребления, которые различаются как в сезон культивирования, так и в цвете и форме. Весенние и летние типы, обычно общие, обычно удлиненные и засахаренные, а зимние имеют более округлую форму и могут также варьироваться в цвете, от белого до красного, даже через черный. Рамолаччо можно выращивать в течение года благодаря своей высокой климатической адаптации, поскольку он может выдерживать температуры от 4 до 30 градусов, но известен своим осенним и зимним ростом, учитывая устойчивость к гелям.

Когда собирать черную редьку?

Время сбора урожая зависит от сроков посадки и сорта целебного овоща. В нашей стране выращивают среднеспелые сорта черной редьки (Цилиндра, Зимняя круглая, Целительница, Ночка, Чернушка, Лекарь, Дядька Черномор и Пиковая дама) и позднеспелые – Мурзилка и Чернавка. Первые достигают своей спелости в срок от 70 до 90 дней после появления всходов, позднеспелые – через 90-100 дней.

Собираем и подготавливаем урожай

В этом сезоне экспозиция должна быть направлена ​​на солнце, а летом предпочитают небольшой оттенок, чтобы избежать чрезмерного тепла. Идеальная почва не требует особого внимания, поскольку это очень деревенский завод. Он любит обычное тесто и хорошо дренированную почву, не особенно богатую камнями или глиной, и не нуждается в больших методах оплодотворения. Несмотря на это, мягкое удобрение с органическими удобрениями, поскольку оно может стимулировать пышный рост.

Хотя и не влюблен в застой, водоснабжение в среднем высокое и разнообразное, как можно легко догадаться, в зависимости от сезона. Ссылка всегда будет относиться к почвенному положению: осенью и зимой атмосферные явления могут быть достаточными, однако, обеспечивая надлежащее убежище для более интенсивных, в то время как весной и летом может потребоваться ежедневно, лучше раннего утра или в поздний вечер.

Для летнего потребления предпочтительнее приобретать семена редьки среднеспелых сортов. Высеивают их в конце апреля под пленку или в теплицы. С конца июня до середины июля собирают урожай. Корнеплоды по мере их созревания осторожно выкапывают из земли, освобождают от ботвы, промывают, высушивают в тени и помещают в полиэтиленовые пакеты с небольшими отверстиями. Мешочки с редькой помещают в холодильник. Сохранить при этом овощ удается обычно не более месяца.

Горшечное культивирование и огород

Рамолаччо можно легко культивировать как в горшках, так и в, хотя второй режим значительно более распространен, учитывая внешнее расширение растения, а также глубину укоренения корней. Как правило, для балконов длинные и глубокие сосуды используются для создания небольших приподнятых садов, где этот овощ находит идеальную среду для его роста.

Хранение черной редьки в погребе

Подготовка контейнера, как обычно, очень важна. Внизу будет кровать из гравия и кокки, чтобы способствовать оттоку воды, поэтому заполняет ее мягкой и хорошо дренированной почвой, обогащенной компостом, если это необходимо. Кроме того, может быть полезно предварительно заполнить, чтобы наилучшим образом распределить питательные вещества, поэтому предрасположенность к материалам способствует как росту, так и окончательному урожаю.

С конца июня и до середины июля высаживают в грунт черную редьку для зимнего употребления, причем сорта используют как среднеспелые, так и поздние. Урожай убирают в один прием до заморозков в сентябре. Если погода позволяет, в некоторых регионах позднеспелые сорта можно держать в грунте вплоть до середины октября.

Правила сбора урожая и подготовки к хранению

Редьку выкапывают в сухую погоду с помощью штыковой лопаты. Действуют аккуратно, чтобы не повредить корнеплоды. Ботву обламывают руками, землю стряхивают. Овощи, предназначенные для зимнего хранения, не моют, а лишь подсушивают в проветриваемом затененном месте в течение 1-2 дней.

Культивирование обычно происходит для посева: приготавливается промежуток в 30 см, поэтому они посеяны в отдельных отверстиях не менее 15 дюймов. В зависимости от наружной температуры через дюжину дней должны появиться первые побеги и, при желании, вы можете перейти к истончению, чтобы удалить более слабые образцы. Посев может происходить в конце зимы или в конце лета, для потребления в конце весны и поздней осенью. Цикл роста составляет около 3-4 месяцев, а сбор урожая происходит, когда снаружи достигает полного созревания, до 30 сантиметров, что свидетельствует о хорошем развитии нижележащего корня.

Плоды просматривают и перебирают, отсортировывают мягкие, поврежденные, а также пораженные болезнями и вредителями. Долго будут храниться лишь здоровые, крепкие овощи. Плоды с мелкими повреждениями можно промыть и поместить в холодильник, их нужно будет использовать в первую очередь.

Подготовленные на зиму корнеплоды складывают одним слоем в невысокие деревянные ящики, застеленные бумагой. Кроме того, можно помещать редьку и в более глубокие деревянные или пластиковые емкости, укладывая в несколько слоев и пересыпая сухим чистым песком.

Среди циклических работ по техобслуживанию, прополки и борьбы с сорняками, а также грызунов и паразитов. Если вы хотите получать обновления о Садоводстве, Саду, Овощи, пожалуйста, введите ваш адрес электронной почты в поле ниже. Для харвестеров в день сбора урожая всегда есть радостный момент. Правда, еще предстоит проделать определенную работу, прежде чем мы сможем наслаждаться долгожданными саммитами, но растения Каннабиса уже закончены, и соцветия готовы к резке. Настало время, чтобы растение приступило к сбору урожая, чтобы цветы могли выразить весь свой потенциал.

Хранение черной редьки в осенне-зимний период

Ящики с редькой опускают в темный подвал, где температура зимой не опускается ниже 0°C. Идеальная температура хранения данного корнеплода +1-4°C, относительная влажность окружающего воздуха – 85%.

Хотя бы один раз в два месяца редьку в подвале просматривают, удаляя подгнивающие и плесневеющие плоды, иначе из-за одного плохого овоща портятся все, что лежат с ним в одной емкости. Большое количество потерявших упругость, дряблых плодов скажет о низкой влажности воздуха в помещении. В этом случае опрыскивать овощи водой из распылителя не рекомендуется, лучше поставить в подвале 2-3 открытые посудины, наполненные водой.

Можно ли и как сохранить корнеплоды в домашних условиях

Когда готовые к сбору, женские растения каннабиса посылают четкие сигналы. Фермеру необходимо будет определить вид и контролировать поведение растений в последние недели цветения. Падение и пожелтение листьев являются первым визуальным знаком, так как растение каннабиса в настоящее время переживает период старения.

Кроме того, размер и производство смолы гальки перестает расти. Обратите внимание на эти сигналы в последние недели цветения. Представленные данные дают довольно точное представление о времени, требуемом растениям для завершения их цветения. Избегайте культивирования семян каннабиса, произведенных ненадежными компаниями или найденных на дне конверта с марихуаной. Нестабильные гены вряд ли дают хорошие результаты. Если вы обычно совершенствуетесь с ними, всегда старайтесь получить их из надежного источника.

При подходящих условиях черная редька прекрасно хранится до следующего урожая, не теряя своих вкусовых и целебных качеств. Ее всю зиму употребляют в пищу, используют для приготовления народных лекарственных средств или оставляют для весенней посадки с целью получения высококачественного семенного материала.

Редька — пикантный, вкусный и очень полезный овощ. Помимо посадки и ухода за растением, нужно знать, когда выкапывать черную редьку, ведь существуют как ранние, так и поздние сорта.

Кроме того, дайте себе всю информацию, которую вы можете о разнообразии происхождения. Однако, если вы культивируете разновидности фотопериодического каннабиса, то фазы роста растений будут продиктованы матерью-природой. Семена должны быть посажены в нужном сезоне, чтобы получить наилучшие результаты. Солнечный свет, уменьшающийся, естественно, стимулирует растения, чтобы вызвать цветение в гораздо более постепенном темпе.

Преобладающим разновидностям может потребоваться немного больше терпения и, как правило, цветут через 3-4 месяца. Гибриды и преобладающие сорта вместо этого быстрее и обычно готовы собираться после 2-3 месяцев цветение. Фотопериодическая культура каннабиса под открытым небом требует нескольких часов работы фермера. По сути, с того дня, как вы сеете, когда сможете окончательно собрать, он может идти от 6 до 9 месяцев.

1

Чтобы правильно определить сроки уборки черной редьки, необходимо знать, какого она сорта. Она может быть летней, осенней и зимней. И каждый сорт собирают в разное время. Начнем знакомиться с правилами сбора урожая и хранения летней черной редьки.

Итак, когда убирают черную редьку? Летний вид выращивают рассадой в теплицах. Оптимальное время для уборки скороспелого летнего сорта – последние числа мая. Ранние сорта собирают в течение всего летнего периода, в 3–4 подхода.

В последние годы автоцветущие сорта имели огромный успех среди производителей и новичков на открытом воздухе. Эти растения расцветают с возрастом, а не с изменением количества полученных часов. Они являются разновидностями самого предсказуемого роста и часто являются единственным вариантом для тех, кто живет в более холодных климатических районах, характеризующихся коротким летом. Кроме того, их способность к самовыравниванию позволяет производителям на открытом воздухе получать еще больше урожая в год.

Мы настоятельно рекомендуем вам его получить. Наиболее точным методом оценки готовности к собиранию каннабиса является наблюдение за стадией развития смолистых желез. Лучшее время для резания — это то, что сферическая трикома капоччия, поддерживаемая ее тонким стеблем, приобретает молочно-белый цвет. Если вы хотите получить максимальную отдачу от своих пиков, это лучшее время для сбора.

Выкапывать корнеплоды стоит предельно аккуратно, чтобы не повредить их. Достав овощ из почвы, нужно отряхнуть его от земли. Когда урожай собран, необходимо срезать все мелкие корешки и ботву ножом. Старайтесь не порезать сам корнеплод.

Обычно преобладающие сорта Сативы следует собирать, когда трихомы частично белые и частично прозрачные, чтобы получить чрезвычайно эйфорический и стимулирующий «высокий». Однако разновидности могут быть собраны, когда трихомы частично молочные и частично янтарные, с небольшим преобладанием янтаря. Чем больше будет преобладание янтарного цвета, тем интенсивнее седативный эффект и «эффекты». Как и во многих других вещах в жизни, все зависит от вкуса.

Независимо от субстрата, системы культивирования или удобрения, которые вы используете для использования, все культуры каннабиса выражают свой максимальный потенциал только тогда, когда они подвергаются хорошему вымыванию корней перед уборкой. Когда вы пропустите 2 или 1 неделю урожая, прекратите удобрять растения и посыпьте большим количеством воды. Вы можете использовать продукты, которые специально разработаны для промывки или простого полива.

Выкопав и собрав овощи, необходимо позаботиться о том, где и как их хранить. Если оставлять корнеплоды на хранение при обычной комнатной температуре, то они пролежат без последствий около недели, не больше. Собранный и отсортированный урожай летней редьки рекомендуется хранить в полиэтиленовых пакетах (не закрытых), помещенных в холодильную камеру. Но и там этот овощ сохранится не более 20 дней – на большее летние сорта попросту не рассчитаны. Поэтому рецепты наверняка вам пригодятся.

Ароматизаторы вашей марихуаны будут намного приятнее, так как вымывание корней в течение последних двух или недель цветения позволяет ускорить накопление солей и удобрений из субстрата. Когда адекватный «флеш» корней не достигается, конечный продукт может иметь неприятные и раздражающие ароматы на горле. Дайте субстрату сушить в течение дня или двух после мытья, а затем продолжайте посев.

Картонные коробки, просверленные сверху, позволяют воздуху проходить через сушку вершин. Хлебные бумажные мешки, чтобы высушить пики попкорна, нижние и менее развитые пики.

• Для очистки вершин.
• На виниловых перчатках вместо этого смола легче отламывается.

Внутренние производители обычно используются для применения различных методов обрезки и изгиба для увеличения выработки продукции.

2

Когда выкапывать и собирать осенний сорт черной редьки? Эти корнеплоды выращивают до середины осеннего периода. Достав их из земли, очищают от ботвы и укладывают на хранение. Чтобы они пролежали как можно дольше, ее опускают в погреб или подвал, где пересыпают каждый овощ песком.

Попробуйте вместо этого удалить боковые ветви, разрезав их возле основного штока. Идеальная вещь — вырезать все растение до основания или постепенно разрезать все ветви, оставив ствол, прикрепленный к банке. Безопасно держите свой ритм и постарайтесь сделать хорошую работу, очистив свежесобранные пики.

Начните резать эти части и, как только их удаляете, идите к липким соцветиям. Обращайтесь с верхушками как можно тщательнее. Попробуйте поддержать их из филиала. Листы, покрытые смолой, являются ценным материалом, чтобы сделать большой гашиш, поэтому старайтесь тщательно их удалить, избегая разрушения лежащих под ним пиков. После вырезания положите их в бумажный пакет. Когда листовки, окружающие вершины и ветви безцветковых ветвей, не удаляются, вы можете создать оптимальные условия для плесени и грибов.

Довольно долго зимнего сорта. Эти корнеплоды выращивают вплоть до первых заморозков. Но важно выкопать урожай вовремя, так как подмороженная редька не подходит для хранения, она просто начнет гнить. Собирая урожай, необходимо вместе с ботвой удалить поврежденные, больные овощи.

Кроме того, листовки портят внешний вид и вкус конечного продукта. Большие пики помещают их в картонные коробки, а маленькие и средние в бумажных мешках или веревках растягиваются внутри шкафа. Проверяйте верхушки каждый день, не прикасайтесь к ним постоянно. Если вы используете ящики для обуви, убедитесь, что вы вращаете вершины каждый день, чтобы получить «однородную и точную сушку». Аналогичным образом, встряхивайте каждые два дня бумажные пакеты с меньшими пиками. Если вы хотите принять правильное альтернативное решение, попробуйте контейнеры, чтобы завоевать пики марихуаны.

Если вы планируете зимние овощи хранить в холодильнике, то убирайте их туда сразу же, как собрали урожай. Температура в холодильной камере не должна опускаться меньше нуля градусов.

А овощи, которые будут опущены на , погреб, закапывают на несколько дней в небольшой яме, чтобы они напитались влагой. Уборка урожая зимней черной редьки происходит так же, как и летней, а вот хранится она гораздо дольше – около 210 суток.

Поместите термометр в картонные коробки и соблюдайте наилучшие условия для сушки: комнатная температура и относительная влажность 50% или, по крайней мере, попытайтесь оставаться рядом с этими значениями. При необходимости поместите осушитель в шкаф. Вы только что узнали все, что вам нужно знать, чтобы получить как можно больше каннабиса.

Держите все эти листы покрытыми кристаллами, которые вы срезаете рядом с вершинами. Отложите эти обрывки и высушите их в коричневых бумажных мешках, как те, что используются для пиков попкорна. Дайте им высохнуть в течение одной-двух недель, перенесите их в герметичную коноплю и поместите их в морозильник. Это заставит вас набирать время, пока вы не решите, какой тип концентрата превратить эти листы, покрытые кристаллами.

О том, когда нужно копать и собирать черную редьку, мы узнали. Теперь познакомимся с тем, какую пользу приносит данный овощ при его употреблении. Стоит добавить, что при хранении в холодильнике или погребе он не теряет свои полезные свойства.

3

В народной медицине эти корнеплоды применяются в качестве лекарственного средства от многих недугов. О целебных свойствах редьки знали еще в Древней Греции. Там ее использовали при лечении ранений, различных отравлениях. Также применяли для улучшения зрения.

Всем известно, что клетчатка помогает ускорить обмен веществ и вывести холестерин из организма. Так вот, она тоже присутствует в этом корнеплоде. А наличие в овоще калия улучшает выведение соли и избытка воды. Его рекомендуют употреблять в пищу людям, имеющим заболевание почек или сердца.

Как удалить редис из вашего сада »вики полезно Руководства по дому

Редис (Raphanus sativus), одна из самых простых в выращивании овощных культур и самая ранняя для сбора урожая, чаще всего считается круглыми, красными корнеплодами с белой внутренней мякотью, но многие разновидности редиса бывают разных цветов, таких как пурпурный, белый и даже блочный, с некоторыми круглыми и некоторыми длинными тонкими растениями. Вкус варьируется от острого и острого до умеренного, но время сбора урожая важно для обеспечения наилучшего вкуса и нежности редиса.Эти холодные культуры можно сажать осенью или весной, и их можно собирать уже через три недели после посадки.

Регулярно контролируйте редис, чтобы вы могли наблюдать скорость роста и текущий размер, начиная примерно через 15 дней после посадки весеннего редиса и через 45 дней после посадки озимого редиса. Весенний редис — обычно круглые красные сорта — созревает всего за 20-30 дней, но зимний редис — обычно длинный, как морковь, — может занять до 60 дней.

Измерьте видимую часть корней, чтобы определить, достигли ли редиски зрелого размера, примерно от 1 до 1-1 / 2 дюйма в поперечнике.

Вытащите две или три редиски прямо из земли, чтобы убедиться, что они созрели и готовы к сбору урожая. Крепко возьмитесь за листья и потяните вверх. Для этого потребуется много усилий, особенно если у вас легкая рыхлая почва. Если редис еще недозрел, посадите его обратно в исходную ямку на той же глубине посадки. В качестве альтернативы вымойте редиску и попробуйте ее на вкус, чтобы определить степень зрелости.

Вытащите все редиски, когда они достигнут желаемого размера и вкусовой зрелости.Не оставляйте редис в почве, потому что он дает твердую сердцевину и со временем загнивает.

Обрежьте листья рядом с съедобным корнем хозяйственными ножницами. Отрежьте длинный узкий корень, который растет у основания большей съедобной части корня.

Смойте всю землю и разложите редис сушиться. Храните их в герметичном контейнере, чтобы они оставались свежими.

Ссылки

Советы

• Редис, однолетний овощ, растет в США.S. Зоны устойчивости растений со 2 по 10, когда температура выше нуля.
• Примеры весенних сортов редиса: «Burpee White», созревающий за 25 дней; «Cherry Belle» готов за 22 дня; и «Снежная красавица», урожай готов через 30 дней. Попробуйте «Китайскую розу», «Китайскую белую» или «Тама гибрид» для озимых культур; эти сорта созревают за 52, 60 и 70 дней соответственно.

Writer Bio

Амелия Аллонси, бывшая декоратором тортов и знающий себя садовод, больше всего чувствует себя дома на кухне или с руками в грязи.Она получила степень бакалавра в Университете Западной Вирджинии. Ее работы были опубликованы в San Francisco Chronicle и на других сайтах.

Редис болтается: почему редис болтается

Ваша редька зацвела? Если у вас есть цветущее растение редиса, значит, оно приросло или пустило семена. Так почему это происходит и что вы можете сделать, чтобы это предотвратить? Читайте дальше, чтобы узнать больше.

Почему редис болеет?

Редис болеет по той же причине, что и все остальное — в результате высоких температур и долгих дней.Редис считается культурой для прохладного сезона, и его лучше всего выращивать ранней весной или осенью, когда температура колеблется между комфортными 50-65 F (10-16 C) и продолжительность дня от короткой до умеренной. Они также любят много влаги во время роста.

Если редис высаживать слишком поздно весной или слишком рано для осени, более теплые температуры и более длинные летние дни неизбежно приведут к побегам. Хотя вы можете срезать цветок редьки, прилипший к нему редис будет иметь более горький, нежелательный вкус и, как правило, более древесный.

Предотвращение цветения редиса или скрепление болтами

Есть способы минимизировать скручивание растений редьки. Поскольку они предпочитают прохладные и влажные условия выращивания, обязательно сажайте их при температуре от 50 до 65 F (10-16 C.). Что-нибудь более теплое заставит их быстрее созреть и скрепиться. Те, что выращены при более прохладных температурах, также будут иметь более мягкий вкус.

Редис, сажаемый весной, также следует собирать рано — до наступления жары и продолжительных летних дней. Редис обычно созревает через 21-30 дней или через три-четыре недели после посадки.Часто проверяйте их, так как они имеют тенденцию к быстрому росту.

Обычно красный редис готов к уборке незадолго до того, как достигнет 2,5 см в диаметре. Белые сорта лучше всего собирать с диаметра менее дюйма (1,9 см).

Некоторые восточные типы естественно склонны к запиранию, и это может произойти независимо от ваших усилий. Если ваш редис уже посажен позже, чем должен быть, вы можете свести к минимуму эффект закрепления, оставив растения редиса поливом и добавив мульчу, чтобы сохранить эту влагу и сохранить растения в прохладном месте.

Сбор листьев редиса — узнайте, когда и как собирать зелень редиса

Легкая, быстрорастущая культура, редис обычно выращивают из-за вкусных, острых корней. Редис созревает через 21-30 дней после посева, после чего корень готов к сбору урожая, но задумывались ли вы, можно ли есть зелень редиса? Если да, то что можно делать с листьями редиса и как собирать зелень редиса?

Можно ли есть зелень редиса?

Да, действительно, можно есть зелень редьки.На самом деле, они очень питательны и восхитительны, по вкусу напоминают их сородичи — зелень репы или горчицу. Так почему же многие из нас никогда не пробовали это кулинарное наслаждение? У многих сортов редиса листва приправлена ​​легкими волосками. При поедании эти волоски нападают на язык, вызывая неприятное ощущение покалывания. Это, несомненно, защита растения, которое, в конце концов, не хочет быть съеденным; он хочет продолжать созревать в семенные коробочки. Стручки семян, кстати, тоже съедобные!

Однако существует ряд разновидностей редиса, которые заявляют, что они «безволосые», что делает их отличным выбором для зелени для салатов.Мне нравится идея использовать все растение целиком, а White Icicle, Shunkyo Semi-Long, Perfecto и Red Head — это все виды редиса, которые можно выращивать не только для получения корня, но и для получения вкусной зелени. В некоторых каталогах семян, которые специализируются на азиатских овощах, даже есть категория, называемая листовой редькой. Эти редиски, такие как Four Season и Hybrid Pearl Leaf, выращиваются в основном для листвы, которая используется в Корее для приготовления кимчи.

Кажется очевидным, что вариантов заготовки листьев редьки предостаточно.Возникает вопрос: «Когда собирать листья редьки?».

Когда собирать листья редиса

Начинайте сбор листьев редиса, когда они молодые и нежные, а корни только формируются. Если вы оставите уборку слишком поздно, стебли вырастут, корни станут сочными, и образуются семенные коробочки, а листья станут горькими и желтыми.

Поскольку они растут так быстро, если вы хотите иметь постоянный запас зелени, повторно засевайте примерно половину созревания первого посева. Таким образом, вы получите следующий урожай, который можно будет собрать вскоре после первого, и так далее.

Как собирать листья редиса

Заготовка листьев редьки не секрет. Вы можете отрезать их на уровне земли или вытащить все растение. Отделите корень от зелени, разрезав его.

Вымойте зелень от грязи, и вы готовы ее использовать. Их можно бросать в салаты, заправлять в обертки или тушить; только ваше воображение ограничивает их использование.

Редис — Справочник овощей — Смотрите, как растет ваш сад

Редис — это холодный сезон, быстро созревающий, простой в выращивании овощ.Редис можно выращивать везде, где есть солнце и влажная плодородная почва, даже на самом маленьком городском участке. Ранние сорта обычно лучше всего растут в прохладные дни ранней весны, но некоторые позднеспелые сорта можно сажать для летнего использования. Разновидность French Breakfast сохраняется и растет лучше, чем большинство ранних сортов в летнюю жару, если вода подается регулярно. Дополнительные посевы ярового типа можно начинать в конце лета, чтобы созреть в более прохладные и влажные осенние дни. Зимний редис сеют в период с середины лета до конца лета, как и осеннюю репу.Они развиваются медленнее, чем яровая редька; и они вырастают значительно крупнее, дольше остаются хрустящими, обычно более острыми и держатся в земле или хранятся дольше, чем яровые сорта.

Рекомендуемые сорта

Пружина

Burpee White (25 дней до сбора урожая; круглый; гладкая белая кожица)

Чемпион (28 дней, большой, круглый, красный)

Cherry Belle (22 дня, круглый, красный)

Cherry Queen Hybrid (24 дня, темно-красный, круглый, медленно набирает объем)

Глобус Раннего Алого ордена (23 дня; шарообразный, маленький стержневой корень, ярко-красный)

Пасхальное яйцо (25 дней; большое, овальное; цветовая гамма включает красновато-пурпурный, лавандовый, розовый, розовый, алый, белый)

Fuego (25 дней; круглые, красные; верхушки средние; устойчивы к фузариозу, устойчивы к черному корню / черному налету)

Plum Purple (25 дней, округлые, большие, темно-пурпурные)

Snow Belle (30 дней, привлекательная, круглая, белая, гладкая)

Для использования весной или летом

French Breakfast (23 дня, продолговатый красный с белым кончиком)

Icicle (25 дней, длинный, тонкий, конический белый)

Зима (для хранения)

China Rose (52 дня, белый)

Китайский белый (60 дней; большие, длинные, квадратные, тупоконечные, кремово-белые корни)

Круглый черный испанский (55 дней; грубая, черная кожа, белая мякоть)

Tama Hybrid (70 дней; тип дайкон; корни до 18 дюймов, диаметр 3 дюйма; гладкие, белые; кончик тупой)

Когда сажать

Яровой редис следует сажать с начала обработки почвы до середины весны.Посадку производите в короткие ряды каждые 10-14 дней. Сажайте в промежутках между медленно созревающими овощами (такими как брокколи и брюссельская капуста) или в местах, которые позже будут использоваться для выращивания культур теплого сезона (перец, помидоры и кабачки). Весенний редис также можно сажать в конце зимы в защищенный холодный каркас, оконный ящик или контейнер в доме или на патио. Позднеспелые сорта редиса (Сосулька или Французский завтрак) обычно лучше переносят жару, чем раннеспелые сорта, и рекомендуются для посадки поздней весной для летнего сбора урожая.Озимый редис требует гораздо больше времени для созревания, чем весенний редис, и его сажают одновременно с поздней репой (обычно с середины лета до конца лета).

Расстояние и глубина

Сейте семена на глубину от 1/4 до 1/2 дюйма. Тонкие весенние сорта на расстоянии от 1/2 до 1 дюйма между растениями.Озимый редис необходимо прореживать на 2–4 дюйма или даже дальше друг от друга, чтобы обеспечить правильное развитие их более крупных корней. На грядках редис можно слегка разбрасывать и разбавлять так, чтобы они стояли на расстоянии 2–3 дюймов во всех направлениях.

Уход

Редис хорошо растет практически на любой хорошо подготовленной почве, удобренной перед посадкой и поддерживающей достаточную влажность.Медленное развитие придает редису острый вкус и древесную текстуру.

Редис быстро созревает при благоприятных условиях, и его следует часто проверять на предмет достижения зрелости. Сбор урожая следует начинать, как только корни достигают съедобного размера, и его следует завершить быстро, прежде чем начнут развиваться тепло, сердцевина или стебли.

Сбор урожая

Редис удаляют, когда он пригоден к употреблению (обычно вырастает, когда корни меньше 1 дюйма в диаметре) и относительно молоды.Редис остается в съедобном состоянии лишь короткое время, прежде чем он станет сочным (пористым) и горячим. Правильное прореживание направляет сбор урожая и позволяет избежать разочаровывающих отставших растений, на развитие которых ушло слишком много времени.

Озимые сорта созревают медленнее и должны собираться значительно большего размера. Достигнув зрелости, они довольно долго сохраняют высокое качество в саду, особенно в прохладную осеннюю погоду. При благоприятных условиях осени размер продолжает увеличиваться. Daikon или китайский редис , может достигать особенно большого размера при сохранении отличного качества. Зимний редис можно вытащить до того, как земля замерзнет, ​​и хранить во влажном холодильнике до нескольких месяцев.

Общие проблемы

Корневые личинки могут туннелировать в редис.Эти насекомые чаще встречаются выше 40 градусов северной широты. Примените рекомендованный почвенный инсектицид перед посадкой, если раньше это насекомое было проблемой.

Вопросы и ответы

В. Почему моя редька трескается и раскалывается?

А.Редис слишком старый. Вытащите их, когда они будут моложе и меньше. Прилив влаги после периода относительной сухости также может привести к разрыву и расколу зрелых корней. Старайтесь избегать неравномерного поступления влаги.

В. Почему у моего редиса все ботвы растут без развития корней?

A. Причин может быть несколько: семена посажены слишком густо, а растения не прорежены (хотя некоторые корни на внешней стороне ряда обычно развиваются довольно хорошо даже в условиях сильной скученности), слишком жаркая погода для весенних сортов, которые лучше всего подходят для прохладных температур. (посажен слишком поздно или в неподходящую погоду) и слишком много тени (должно быть действительно серьезным, чтобы полностью предотвратить увеличение корней).

В. Почему моя редька слишком «горячая»?

A. «Жаркость» редиса зависит от продолжительности роста, а не от размера. Редис либо рос слишком медленно, либо слишком стар.

Выбор и хранение

Летний редис

Редис часто игнорировали как украшение и украшение.На самом деле они относятся к семейству крестоцветных овощей, поэтому ешьте зелень. Редис различается по лежкости, поэтому его можно разделить на зимний и летний. Летний редис — мелкий красный, розовый, фиолетовый, белый или красно-белый. Они могут быть шаровидными или продолговатыми, огненно-горячими или мягкими.

Урожай летний редис, когда он маленький и нежный, для оптимального вкуса. Негабаритный летний редис может стать жестким, древесным, сладким и сильным по вкусу.Осторожно проверьте большой отжим редиса, если он поддается давлению, он, вероятно, будет волокнистым. Они хорошо себя чувствуют в компостной куче.

Зимний редис

Озимый редис собирают, когда он большой и зрелый. Зимний редис может быть белым, черным или зеленым. Черная редька имеет острый вкус, и ее следует употреблять с осторожностью. Перед хранением черной редьки удалите зелень и корни. Редис китайский, круглый и жирный, имеет более мягкий вкус. Перед хранением удалите зелень; удалить корни непосредственно перед приготовлением.

Слово дайкон в переводе с японского означает «великий корень». В прохладную погоду рост дайкона быстрый и устойчивый. Полностью зрелый дайкон может вырасти примерно до 18 дюймов в длину и весить 5 или 6 фунтов. Есть несколько разновидностей. Некоторые тонкие и длинные, а другие короткие и круглые. Вся зелень редьки съедобна.

Склад

Сохраните молодые прореживания как летнего, так и зимнего редиса. Они восхитительны с целыми верхушками и низами.И летний, и зимний редис хорошо хранятся в холодильнике после снятия ботвы. Листья редиса вызывают потерю влаги и питательных веществ при хранении. Хранить зелень отдельно 2-3 дня. Храните редис в полиэтиленовых пакетах в холодильнике от 5 до 7 дней. Зимние сорта редиса можно хранить до двух недель в холодильнике.

Пищевая ценность и польза для здоровья

Популярная красная редька с низким содержанием калорий, обильным вкусом и хрустящей корочкой.Порция 1/2 чашки (около 12 средних) нарезанного редиса обеспечивает хорошее количество калия, витамина С, фолиевой кислоты и клетчатки. Зимний редис, например дайкон, похожи по питательным веществам.

Пищевая ценность (1/2 стакана свежих нарезанных сырых красных шариков)

Калорий 12
Белок 0,35 грамма
Углеводы 2,0 грамма
Пищевые волокна 1 грамм
Калий 134,56 мг
Фолиевая кислота 15,66 мкг

Подготовка и обслуживание

Летний и зимний редис чаще всего едят в сыром виде.Используйте жесткую щетку для овощей и промойте редис под холодной проточной водой. Нельзя чистить редис летний или черный. Отделите верхнюю часть и корень, затем нарежьте, нарежьте кубиками или подавайте целиком. Крупные китайские и японские сорта хорошо держатся во время приготовления. Их можно есть сырыми, консервированными или заменить в любом рецепте репы.

Считается, что редис дайкон способствует пищеварению, особенно жирной пищи. Это распространенный ингредиент в японской кулинарии, его всегда натирают на терке и добавляют в соус для темпура.Молодые дайконы можно есть сырыми, но большие (более 8 дюймов в длину) нужно готовить. Всегда очищайте дайконы от кожуры. Дайкон, нарезанный и сваренный в рагу и супах, на вкус легкий и освежающий, а не тяжелый или крахмалистый. Талантливые японские повара часто нарезают дайконы тонкими ломтиками.

Зелень дайкона тоже вкусная. Их можно мыть, складывать, свернуть в свиток и разрезать крест-накрест. В результате получаются тонкие полоски жульена, которые традиционно солят и оставляют на час.Влага выдавливается. Затем листья измельчают и хранят в стеклянных банках до недели в холодильнике. Японцы размешивают их с теплым рисом, их также можно добавлять в супы и другие рецепты.

Сохранение дома

Летний редис из-за высокого содержания воды плохо замораживается и не рекомендуется сушить.Они становятся мягкими, переувлажненными и при оттаивании приобретают окисленный цвет, аромат и вкус. Летний и зимний редис лучше всего мариновать. Хотя у японцев есть процедура сушки стружки дайкона, которую добавляют во множество разных рецептов.

Дайкон и морковь маринованные

Это рассол из холодильника, дайте ему остыть на ночь перед подачей на стол. Хранить до 4 недель. В этом рецепте дайкон можно заменить редисом «красный глобус».

1/2 фунта дайкона или другой белой редьки
1 тертая морковь
1 столовая ложка консервной соли
1 стакан воды
1/4 стакана дистиллированного белого уксуса
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка хлопьев красного перца (по желанию)

1. Вымойте, очистите и нашинкуйте редис, если используете дайкон.Не очищайте красный редис от кожуры перед тем, как измельчить его. Выложите овощи в миску, посыпьте солью и хорошо перемешайте. Дать постоять 30 минут.

2. Слейте воду и отожмите овощи как можно более сухими.

3. В небольшой миске смешайте хлопья уксуса, сахара и перца.

4. Поместите в чистую литровую банку и поставьте в холодильник на ночь или на 6-8 часов. Обслуживает 6.

Рецепты

Летний и зимний редис придают салату и сэндвичу освежающую свежесть.Из них получается восхитительная начинка для рогаликов. Используйте их в качестве закусок, перекусывайте ими или добавляйте зимнюю редьку, чтобы оживить множество различных рецептов.

Открытые бутерброды с редисом

4 рогалика, разрезанных пополам, или 8 ломтиков черного хлеба
8 унций нежирного сливочного сыра
6 маленьких глобусов
соль и свежемолотый перец

1. Намажьте рогалики или ломтики хлеба 1/4 дюйма сливочным сыром.

2. Острым ножом или мандолиной нарежьте редис очень тонкими ломтиками.Поверх сливочного сыра наложить ломтики редиса. Посыпьте каждый бутерброд солью и перцем. Накройте влажными бумажными полотенцами до подачи на стол.

Салат с конфетти из редиса

4 больших редиса, промытых и порезанных
1 средняя морковь, порезанная
1 стебель сельдерея, порезанный
Шесть-восемь луковиц, нарезанных на кусочки размером 2,5 см
соль и свежемолотый черный перец
1/4 стакана сладкого рисового уксуса
1 / 4 стакана оливкового масла
1/2 чайной ложки семян сельдерея
6 листьев салата ромэн

1. Нарежьте редис и морковь на терке или мандолине.

2. Нарезать сельдерей кусочками размером со спичку. Перемешайте овощи в миске среднего размера.

3. В небольшой миске смешайте оливковое масло, уксус, семена сельдерея, соль и перец. Полить овощами и перемешать. Подавать на подушке из салата ромэн.

Редис с пастой и зеленью редиса

24 редиса, нарезанных ломтиками (около 2 стаканов) с зелеными ботвами
2 столовые ложки оливкового масла
1 нарезанный средний лук
Готовые короткие макаронные изделия, такие как пенне или ракушки, пакет объемом 12 унций
1/4 стакана воды для приготовления пасты
1 / 3 стакана тертого пармезана или сыра Романо
Соль и перец

1. Отделить зелень от редиса.Зелень промыть в несколько смен прохладной воды. Слейте воду или высушите в спиннинге для салатов. Вымойте и обрежьте редис. Редис тонко нарезать.

2. Нагрейте масло в большой сковороде или воке. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким. Добавьте ломтики редиса и зелень. Накрыть крышкой и варить 5-7 минут, пока зелень не увянет, а редис не станет почти полупрозрачным. Снять с огня. Приправить солью и перцем. Вкус. Отрегулируйте приправу.

3. Добавьте высушенные макароны в сковороду и перемешайте.Добавьте варочную жидкость из макарон и перемешайте. Посыпать сыром и перемешать. При желании передайте еще сыр.

Проблемы выращивания редиса и решения

Очень важно убирать редис, как только он станет достаточно большим, чтобы его можно было есть. Редис, который слишком долго остается в саду, станет деревянистым.

Редис — это культура для прохладной погоды, которая хорошо переносит жару.

Сейте редис в саду, как только почву можно будет обработать весной, и сажайте посевы сукцессии каждые 10 дней до конца весны.

Очень важно убирать редис, как только он станет достаточно большим, чтобы его можно было есть. Редис, который слишком долго остается в саду, станет деревянистым.

Редис легко прорастает и быстро растет, поэтому не сажайте сразу слишком толстые и тонкие саженцы, чтобы они не стояли ближе, чем на 1 сантиметр друг от друга.

Проблемы выращивания редиса и решения:

• Корни не образуются. Семена засеяны слишком густо. Редис рано прореживайте и собирайте корни, как только они станут достаточно большими, чтобы их можно было есть.Тонкие саженцы на расстоянии от 1,5 до 2 дюймов.

• Семена загнивают или всходы опадают, стебли становятся темными, пропитанными водой, как только они появятся. Damping off — это грибок, который обитает в почве, особенно в местах с высокой влажностью. Не сажать в холодную влажную почву. Убедитесь, что почва хорошо дренирована.

• Мелкие дырочки в листьях рассады. Блошиные жуки — крошечные бронзовые или черные жуки длиной шестнадцатую дюйма. Они проедают небольшие дырочки в листьях рассады и небольших пересадок.Личинки питаются корнями прорастающих растений. Насыпьте кизельгур вокруг рассады. Часто выращивайте, чтобы нарушить жизненный цикл. Держите сад в чистоте.

• Бледно-желтые, серые пятна, на листьях появляются пятна, пропитанные водой; пятна становятся круглыми с серыми центрами. Пятнистость листьев или пятнистость листьев септориоза — это грибковое заболевание. Добавьте органические вещества и убедитесь, что грядка хорошо осушена. Удалите и уничтожьте зараженные листья и растения. Чередуйте посевы. Не допускайте попадания в сад растительных остатков.

• На листьях беловатые или желтоватые пятна; листья деформируются; растения увядают. Жуки-арлекины черного цвета с ярко-красно-желтыми или оранжевыми отметинами. Они высасывают жидкость из тканей растений. Собирайте и уничтожайте насекомых и яичные массы. Следите за тем, чтобы в саду не было растительных остатков и сорняков, где размножаются насекомые.

• Листья тускло-желтые, скручиваются, становятся ломкими; растения желтые и низкорослые. Астра желтая — болезнь, вызываемая микоплазмой, которую передают цикадки. Удалите зараженные растения. Контролировать цикадку. Следите за тем, чтобы в саду не было сорняков, которые могут переносить болезни.

• Листья с бледно-зелеными пятнами на верхней стороне и пуховыми наростами фиолетового цвета на нижней стороне. Ложная мучнистая роса вызывается грибком. Избегайте перенаселенности; улучшить циркуляцию воздуха. Избегайте полива сверху. Удалите и уничтожьте зараженные растения. Не допускайте попадания в сад растительных остатков. Чередуйте посевы.

• Нижние листья чашеобразные или скрученные, теряют темно-зеленый цвет и становятся полосатыми и кожистыми; Коричневая крапинка на конце стебля корней. Вирус Leafroll передается в основном тлей. Борьба с тлей. Удалите больные растения и сорняки.

• Листья желтые; растения вянут и кажутся слабыми; впалые красные овальные пятна у основания стебля; на корнях есть красные пятна или прожилки; растения буреют и гниют. Rhizoctonia, или Fusarium, корневая или стеблевая гниль — это грибковое заболевание, которое способствует теплой почве. Удалите зараженные растения и растительные остатки, на которых обитает грибок. Чередуйте посевы. Убедитесь, что трансплантаты не больны. Регулярно меняйте севооборот. Соляризуйте почву поздней весной или летом.

• Листья между жилками желтые; края листьев коричневые и загнутые вверх; основание стебля становится темно-коричневым, черным и слизистым; корни на конце стебля становятся слизистыми буро-черными. Черная ножка — это грибковое заболевание. Добавьте органические вещества на грядку; убедитесь, что почва хорошо дренирована.Чередуйте посевы.

• Тоннели и бороздки в корнях; листья становятся блеклыми. Корневые личинки — маленькие серо-белые безногие черви длиной до дюйма; взрослый выглядит как комнатная муха. Мухи откладывают яйца в почву возле саженца или растения. Нанесите известковую или древесную золу вокруг основания растений; время посадки, чтобы избежать цикла роста насекомых. Сажайте чуть позже, когда будет более сухая погода.

• Корни имеют острый вкус и острый вкус. Почва слишком сухая или температура почвы слишком высокая, выше 90 ° F.Защитите корни и охладите почву с помощью 2–3 дюймов органической мульчи. Поливайте редис 2-3 часа за раз; не поливайте снова, пока почва не высохнет на глубину 4 дюймов.

• Корни деревянистые и солидные. Температура почвы слишком высокая или полив был неравномерным. Держите корни покрытыми почвой или мульчей, чтобы избежать нагревания почвы. Держите редис равномерно влажным в течение всего вегетационного периода; не позволяйте им высыхать. Убирайте корни, как только они станут достаточно большими, чтобы их можно было есть. Не позволяйте редису сидеть в саду.

• Трещины на корнях. Урожай редиса до достижения полного размера для лучшего вкуса и во избежание растрескивания. Редис в земле слишком долго может треснуть. Треснувшие корни подвержены грибковым заболеваниям.

Советы по выращиванию редиса:

Посадка. Редис лучше всего растет на полном солнце. Сажайте редис в полутени от высоких культур, где погода очень теплая. Выращивайте редис на рыхлой, хорошо дренированной почве. Перед посадкой длиннокорневого редиса поверните почву как минимум на 12 дюймов в глубину.

Время посадки. Сейте редис в саду за 5 недель до средней даты последних весенних заморозков. Для обеспечения бесперебойной работы сеять редис каждые 7-10 дней. Прекратите сажать редис, когда средняя дневная температура превышает 80 ° F. Редис плохо растет в жаркую погоду; они станут лаконичными и ароматными. При осеннем посеве редис сеют так, чтобы он созрел до первых средних осенних заморозков. Дайкон хорошо подходит для осеннего урожая.

Уход. Редис требует постоянного равномерного увлажнения для быстрого роста. Редис редис вскоре после появления всходов; редис быстро выращивает и нуждается в расстоянии 1,5 дюйма между саженцами для быстрого роста корней. (Истонченные листья и корни можно есть в салатах.) Не допускайте попадания сорняков на грядки. Регулярно добавляйте выдержанный компост на грядки редиса. Разложите компост или органическую мульчу на грядках, чтобы плечи созревающего редиса были хорошо укрыты и оставались прохладными.

Урожай. Редис поднимайте, когда он молодой и вкусный. Весенний редис лучше всего, когда он не больше 1 дюйма в диаметре. Зимний редис и дайкон можно поднимать по мере необходимости до первых заморозков, но обязательно беречь от холода; добавьте слой соломенной мульчи или компоста.

Дополнительные советы: Как вырастить редис .

спелых и красных: когда редис готов к сбору?

Редис — сильные корнеплоды из той же научной семьи, что и брокколи и цветная капуста.Многие сорта обладают резким запахом или вкусом, который отличает их друг от друга и часто вызывает у людей решительную позицию за или против овоща. Лучше всего они растут в прохладное время года и быстро прорастают, часто требуется меньше месяца, чтобы появиться и быть готовыми к употреблению.

Редис очень разнообразен, поэтому его можно сажать практически в любое время года. Однако большинство профессионалов рекомендуют сажать эти сочные овощи весной, в конце лета и даже зимой в зависимости от сорта и климата.

Основной проблемой для многих садоводов является попытка выяснить, когда эти овощи готовы к сбору. Хотя некоторым людям нравится основывать свои привычки на интуиции или на том, как они обращаются с другими овощами, это не всегда работает с редькой. Поскольку это растение быстро выращивает и имеет много разных видов, это руководство объяснит, когда именно вытаскивать редис из земли.

Как хранить собранный редис

Сбор редиса — простой процесс. Первый шаг к определению того, когда ваши овощи готовы к сбору, — это убедиться, что вы знаете, какой сорт сажают в саду.Доступен широкий ассортимент. Большинство из них можно собрать примерно через три недели после первоначальной посадки, но некоторые зимние сорта, такие как дайкон, можно хранить в земле в течение нескольких месяцев, чтобы они вырастали здоровыми и большими.

Очевидно, от сорта зависит, когда редис будет готов к сбору. Большинство из них можно разделить на две категории: весна и зима. В общем, весенний сорт можно собрать гораздо раньше, но он также будет немного меньше. Зимние сорта можно сажать и выращивать в течение более длительных периодов времени, но они также будут большими, если их удалить с земли.

Существует множество вариантов, поэтому убедитесь, что вы знаете, что вы выращиваете, прежде чем начинать собирать овощи. Вот некоторые из наиболее распространенных:

• Sparkler — красный редис с белой внутренней частью и кончиком
• Daikon — длинный белый редис выращивают зимой
• Cherry Belle — типичный круглый красный редис, который используется в салатах и другие рецепты
• French Breakfast — Хрустящий и острый, но восхитительный
• White Beauty — Маленькая белая редька со сладким вкусом
• Fire and Ice — Отличная модель, наполовину красная, наполовину белая

Самая большая проблема садоводов Встреча с редисом приводит к тому, что растение гниет от небрежности.Слишком много растений оставляют растение в земле слишком долго. Не ждите больше трех-пяти недель, чтобы получить эти весенние сорта, но смело живите зимними вариантами в земле в течение нескольких месяцев.

Овощи нужно брать вовремя, иначе редька станет деревянистой и с косточками. Если вы пытаетесь определить подходящее время дня для овощей, то собирайте урожай вскоре после ливня или после полива овощей. Таким образом, почва становится мягкой, и редис легко достать из земли.

Как правильно собирать

Собрать редис на самом деле довольно просто, и в этом нет никакого секрета. Все, что вам нужно сделать, это взять растение за листья, которые растут над землей, и осторожно вытащить овощ из грязи. Если по какой-то причине земля твердая или заросла мхом, вы можете использовать небольшой шпатель, чтобы аккуратно протереть грязь, пока она не станет достаточно рыхлой, чтобы удалить овощ.

Если вы собираетесь собирать более тяжелый и толстый зимний редис, возможно, вам понадобится садовая вилка.Садовая вилка похожа на шпатель, но имеет несколько длинных заостренных зубцов, которые помогают измельчать землю. Возможно, придется выкопать редьку и вокруг нее, чтобы не оторвать зелень от овощей. Не забывайте увлажнять почву, если вы боретесь.

После того, как редис собран, тщательно вымойте его, прежде чем пытаться есть или хранить. Овощ нужно как можно больше вымыть, так как снаружи скапливается грязь. Зелень редьки съедобна и хорошо сочетается с салатами, поэтому удалите ее из корня редьки.Их хватит на три дня, поэтому промойте их и храните в холодильнике.

Что касается остальной части редиса, большинство особей предпочитают срезать верх и низ, где могут прорасти корни. Снова промойте, храните редис в полиэтиленовом пакете, а затем тоже положите в холодильник.

Как хранить собранный редис

После того, как редис был извлечен из земли и очищен, практически ничего не нужно делать для его хранения. Они хорошо подходят для хранения в холодильнике, потому что низкая температура помогает защитить овощи от гниения.При желании саму редьку (а не зелень) можно оставить в кладовке. Если зелень не хранить в прохладном месте, она быстро увянет.

Если вы хотите получить семена редиса перед хранением, сделайте это до того, как начнете мыть овощи. Чтобы избежать перекрестного опыления, вы хотите получать семена только тех овощей, которые были посажены с их собственным сортом. Например, не берите семена бенгальских огней, которые были посажены во время французского завтрака, так как это может привести к тому, что редис потеряет свои отличительные характеристики.

Заключение

Одним словом, будьте готовы к сбору урожая яровых вариантов через 3-5 недель, а зимних — через 2-3 месяца. Если вы не знаете, какой у вас сорт, попробуйте сопоставить семена или образец редиса (вытащенный раньше) со стандартными описаниями и изображениями. Если вы все еще не можете сказать точно, то надейтесь, что овощ был посажен в землю в нужное время года, и основывайте свое решение о сборе урожая на этой информации.

Счастливого садоводства!

Выращивание идеально расположенного редиса | Eat Fresh Southeast Iowa

Редис — одна из самых полезных яровых культур, которые может выращивать садовник.После посадки семян редиса потребуется всего 3-5 недель, прежде чем вы сможете их собрать. Поговорим о мгновенном удовлетворении! Лучше всего они растут при посеве в апреле (до начала мая) — времени года, когда домашним садоводам не терпится выйти в сад, но когда еще слишком прохладно для посадки летних культур.

При прямом посеве таких культур, как редис, важно убедиться, что они расположены правильно. Обязательно обратитесь к пакету с семенами для получения правильных рекомендаций по расстоянию между семенами — в зависимости от сорта, расстояние между редькой может составлять от 1 до 3 дюймов.Некоторые садоводы прилагают большие усилия, чтобы бросить по одному семени на каждый дюйм или около того в своей садовой борозде … но большинство садоводов обильно посыпают семена в саду, а затем возвращаются и прореживают их, когда они прорастут. Очень важно проредить саженцы до того, как корни станут мясистыми, часто до того, как у растений появится второй набор листьев. Если вы не прорежете рассаду, а корни будут расти слишком близко друг к другу, растения могут стать низкорослыми, а корни станут маленькими и искаженными.

Если вы хотите сажать редис, не прореживая его, подумайте о том, чтобы сделать семенную ленту.Семенные ленты великолепны, потому что они недороги в производстве, и это веселый и простой проект домашнего садоводства, который можно выполнить, даже если ваш сад еще готов к посадке. Если вы делаете этот проект с детьми, это отличный способ совместить урок математики с садоводством!

Для изготовления семенной ленты вам понадобится:

• Семена
• Линейка
• Craft Glue (вы также можете использовать смесь муки или кукурузного крахмала с водой для клея, но я обнаружил, что бутылка с дозатором для крафтового клея облегчает нанесение «всего лишь точки» клея)
• Тонкий бумажный материал — туалетная бумага, бумажные полотенца, кофейные фильтры, газеты и т. Д.(Поскольку в наши дни туалетной бумаги не хватает, мы использовали крепированную бумагу из нашего ящика для рукоделия!)

Перед тем, как начать, продумайте свой садовый участок. У вас есть приподнятые кровати шириной 4 фута? Возможно, вы захотите сделать полоски семенной ленты длиной 4 фута, чтобы они идеально вписывались в вашу грядку. Вы занимаетесь садоводством квадратного метра? Возможно, вы захотите использовать бумажное полотенце размером 12 на 12 дюймов вместо длинной ленты.

Когда вы будете готовы сделать ленту, обязательно обратитесь к пакету с семенами для получения рекомендаций по правильному расстоянию между семенами.Затем промаркируйте ленту названием семени и с помощью линейки отметьте на ленте правильный интервал. Нанесите каплю клея на каждую отметку и поместите семечко на каждую точку. Дайте клею высохнуть, и семенную ленту можно хранить до тех пор, пока вы не будете готовы посадить ее в саду. Когда пришло время посадки, просто посадите ленту с семенами примерно на 1/2 дюйма глубиной (или на ту глубину, которая рекомендована на вашем пакете с семенами) и полейте их.

Еще одна вещь, которую следует учитывать при посадке редиса, — это запланировать несколько последовательных посадок (последовательные посадки).Поскольку редис так быстро растет и может быстро достичь своего пика качества, последовательные посадки (с интервалом 7-10 дней) могут обеспечить вас твердым и приятным на вкус редисом в течение нескольких недель. Воздержитесь от посева редиса после мая, потому что, когда редис растет в жаркую погоду, текстура может быть губчатой, а вкус — сильно острым!

Для получения дополнительной информации о посадке и сборе редиса и других овощей обратитесь к этим замечательным публикациям:

А если вы хотите увидеть, как проредить рассаду редиса и сделать ленту из семян, посмотрите это видео, которое мы сделали 🙂

.