Когда собирать женьшень: Невероятно, но факт: в Германии растет женьшень (фото) | Кадр дня | DW

Содержание

Невероятно, но факт: в Германии растет женьшень (фото) | Кадр дня | DW

Вальсроде • Продолжаем информировать наших читателей о том, что такого необычного вырастили летом и собрали этой осенью в Германии. Вслед за арбузами и дынями, сладким бататом и ягодами годжи пришла очередь ценного лекарственного растения — женьшеня. Традиционная китайская медицина утверждает, что препараты из него продлевают жизнь и возвращают молодость.

Плантация женьшеня в Люнебургской пустоши

Эти фотографии были сделаны в середине октября в окрестностях нижнесаксонского города Вальсроде в Люнебургской пустоши. В лучшие годы здесь собирают до двух с половинной тонн женьшеня, однако нынешний урожай оставляет желать лучшего — не превысит одной тонны. Виной тому — расплодившиеся улитки и грызуны. Однако вес самого тяжелого корня, выкопанного здесь нынешней осенью, превысил 680 граммов.

Собранный урожай женьшеня перед дальнейшей обработкой сначала тщательно моют вручную

Специализированное хозяйство FloraFarm является единственной фермой по выращиванию женьшеня в Европе — во всяком случае, именно так здесь утверждают.

Первый урожай удалось собрать в 1992 году — после многолетних экспериментов. Как сообщает агентство dpa, общая площадь плантации этого многолетнего растения в Люнебургской пустоши составляет около девяти гектаров. Каждый год урожай собирают примерно на полутора гектарах, которые затем засевают заново. 

Большая часть выращенного женьшеня используется для производства препаратов в капсулах, а также косметических изделий. Некоторое количество реализуется на ферме в свежем виде.

Смотрите также:
Вкусно и полезно: съедобные сорняки

  • Вкусно и полезно: съедобные сорняки

    Ясменник душистый

    Стеблям с цветами этого растения необходимо подвянуть для того, чтобы появился характерный привкус, знакомый в Германии по традиционному напитку «Майский пунш», или мороженному сорта Waldmeister. Изумрудного цвета настой следует использовать с осторожностью: не более трех граммов ясменника на литр сока, вина или воды. Иначе головные боли обеспечены. Растение обладает токсическими свойствами.

  • Вкусно и полезно: съедобные сорняки

    Крапива

    Она умеет не только обжигать. Крапиву считают настоящим кладезем полезных веществ. Среди них — витамины A, C, E и минеральные соли. Собирать ее лучше в перчатках, но при обработке жгучие ворсинки ломаются. Поэтому употреблять крапиву можно безбоязненно — в салате, супе или освежающем смузи.

  • Вкусно и полезно: съедобные сорняки

    Сердечник луговой

    Он хрупкий на вид и неожиданно терпкий на вкус — сердечник луговой. Растение обладает бактерицидными свойствами. Используется в качестве приправы к супам и салатам. Кроме того, нежно-розовые цветы сердечника — прекрасная съедобная декорация для самых различных блюд.

  • Вкусно и полезно: съедобные сорняки

    Чесночница черешчатая

    Чесночница черешчатая или черешковая цветет в мае-июне. Нежно-зеленые стебли полезного растения обладают чесночным запахом. В пищу чесночницу, горьковатую на вкус, лучше использовать в свежем виде. При тепловой обработке горький вкус усиливается и становится неприятным.

  • Вкусно и полезно: съедобные сорняки

    Салат из диких трав

    Декоративно, вкусно, полезно: такой витаминный салат можно приготовить из желтой яснотки, чесночницы, сердечника лугового и будры, известной под названием «собачья мята».

  • Вкусно и полезно: съедобные сорняки

    Одуванчик

    Это растение особо представлять не нужно. Витамины группы А, В и С, а также высокое содержание горьких веществ делает его незаменимым укрепляющим средством, способствующим быстрому выведению шлаков из организма. Попробуйте в течение двух недель готовить салат с пригоршней листьев одуванчика.

  • Вкусно и полезно: съедобные сорняки

    Желе из одуванчика

    …или приготовить ароматное желе: 300-500 граммов цветков и пару долек лимона залить литром воды, варить на медленном огне 45 минут, процедить. Жидкость смешать с сахаром и довести до кипения. Готово!

  • Вкусно и полезно: съедобные сорняки

    Сныть

    Она слывет грозой садовников и сорняком номер один! А между тем, сныть обыкновенная богата на витамины А и С, каротин, кальций и цинк. Совет специалистов: есть эту приятную на вкус травку почаще.

  • Вкусно и полезно: съедобные сорняки

    Кнедли на новый лад

    Любимые немцами кнедли на этот раз — с травами. Хорошо подходят для этого блюда сныть, сердечник луговой и крапива. Готовые кнедли следует полить растопленным сливочным маслом, посыпать тертым сыром и подать с салатом из свежесобранных трав.

  • Вкусно и полезно: съедобные сорняки

    Черемша

    Эту повелительницу лесных трав называют еще медвежьим луком или диким чесноком. Там, где расцветает черемша, воздух наполняется пряным ароматом. Она помогает регулировать кровяное давление, считается противовоспалительным и отхаркивающим средством — если есть черемшу в сыром виде. При сборе будьте осторожными по следующей причине…

  • Вкусно и полезно: съедобные сорняки

    Ядовитый двойник

    У черемши есть двойник — ландыш. И все бы ничего, вот только путать их никак не рекомендуется: ландыш — растение ядовитое. Не помогают глаза, ориентируйтесь по запаху: от черемши исходит характерный чесночный аромат.

  • Вкусно и полезно: съедобные сорняки

    С заботой о природе

    В сезон цветенья черемша образует в лесу настоящий цветочный ковер. Цветы черемши также употребляют в пищу, как и листья. Вот только собирая ее, не стоит забывать о будущей весне и собирать, поэтому, не все подчистую…

    Автор: Инга Ваннер



Как противостоять простудным заболеваниям

  • Как противостоять простудным заболеваниям

    Шапка, шарф и теплые носки

    И хотя стопроцентной гарантии на «гриппоустойчивость» нет, несколько полезных советов, вполне оправдавших себя на практике, все же существуют. Начнем с главного, предлагает врач-терапевт из Ратингена Ангелика Ригер (Angelika Rieger) в интервью DW. В холодный период года голову и ноги нужно обязательно держать в тепле, а одеваться по принципу «луковицы», снимая при необходимости более теплые вещи.

  • Как противостоять простудным заболеваниям

    Соблюдать дистанцию

    Во время очередной эпидемии гриппа и простудных заболеваний следует, по возможности, избегать массового скопления людей (крупные мероприятия, переполненный общественный транспорт), также как и тесный контакт с носителями инфекции. Как это ни странно может показаться окружающим, но приветствовать друг друга в этот период лучше без рукопожатия, настаивает врач.

  • Как противостоять простудным заболеваниям

    Чаще проветривать помещение

    Чтобы помочь организму справится с вирусными атаками, важно время от времени проветривать помещение. Оптимальной влажности воздуха (от 35 до 55%) можно достигнуть, поставив чашку с водой рядом с батареей, советует врач Ульрике Рот (Ulrike Roth). Сухой воздух пагубно влияет на слизистую оболочку гортани и носоглотки, снижая сопротивляемость организма вирусам.

  • Как противостоять простудным заболеваниям

    Антипростудный напиток

    Не менее важно регулярно пить. Вместе с жидкостью организм получает необходимые витамины и минералы, поясняет врач Ангелика Ригер. Великолепный профилактический напиток готовится, например, из свежевыжатого морковного и апельсинового сока с добавлением тертого кусочка свежего имбиря, столовой ложки сока облепихи и нескольких капель тыквенного масла.

  • Как противостоять простудным заболеваниям

    Руки мыть тщательно и часто

    Вирусы подстерегают нас повсюду — на дверных ручках, клавиатуре, телефонных трубках, на шариковых ручках заболевших коллег. Некоторые виды вирусов выживают на различных поверхностях до 17 дней, предупреждает эксперт по вопросам производственной медицины, врач из Кельна Ульрике Рот. Так мы переносим вирусы на лицо, глаза… Выход один — чаще мыть руки с мылом и не менее 60 секунд.

  • Как противостоять простудным заболеваниям

    Полноценное питание

    Разнообразное питание — залог устойчивого иммунитета. Перегружать организм в это время не следует, советует Ангелика Ригер. По возможности, лучше есть чаще, маленькими порциями, обращая внимание на энергетическую ценность продуктов. Витамины С, В, D, а также цинк помогут снизить риск заболевания. Важно сочетать мясо, рыбу, яйца с овощами, корнеплодами, орехами и бобовыми, подчеркивает врач.

  • Как противостоять простудным заболеваниям

    Айнтопф против гриппа

    Лучший пример такого комплексного блюда, по мнению врача, типичный для немецкой кухни айнтопф (Eintopf). В холодный период года это блюдо согревает, надолго утоляет голод и укрепляет иммунитет. Немецкий вариант густого борща (на снимке) варят с фасолью (или чечевицей) и айвой. Мясо можно заменить рыбой или тофу.

  • Как противостоять простудным заболеваниям

    Прогулка в обеденный перерыв

    Спорт, пробежка, прогулка — главное движение на свежем воздухе и в любую погоду. Важно регулярно двигаться, настаивает эксперт по вопросам производственной медицины Ульрике Рот. Дышать при этом следует через нос, чтобы воздух попадал в горло уже правильной температуры. А получасовая прогулка в обеденный перерыв повышает работоспособность.

  • Как противостоять простудным заболеваниям

    Ванны для ног

    Регулярные теплые ванны для ног помогают снять излишнее напряжение, расслабиться, улучшить кровообращение. Ванны с добавлением морской соли, хвойного масла и ароматных трав Ангелика Ригер рекомендует принимать 3-4 раза в неделю по вечерам.

  • Как противостоять простудным заболеваниям

    Ванна или сауна?

    Регулярное посещение сауны для тех, кому она не противопоказана, прекрасный метод сохранять здоровье, поддерживать работу сердечно-сосудистой системы и укреплять иммунитет. Горячие ванны с добавлением эфирных масел также рекомендуется принимать в целях профилактики. Но ни в коем случае, если уже поднялась температура, — предупреждает терапевт из Ратингена.

  • Как противостоять простудным заболеваниям

    Чай согревает и предупреждает

    Чай хорош в любое время дня, считает Ангелика Ригер. Жидкость в виде горячего чая из целебных трав лучше усваивается организмом, предупреждая излишнюю сухость слизистой оболочки носоглотки. Хорошее действие, по мнению врача, оказывают чаи из липы, цветов бузины, ромашки, шалфея и имбиря, которые следует пить, чередуя.

  • Как противостоять простудным заболеваниям

    Оздоровительный сон, секс и никакого стресса

    Чтобы оставаться здоровым необходимо достаточно спать и регулярно отдыхать. Следует научиться делать небольшие паузы, овладеть техникой расслабления и снятия стресса, ведь именно он блокирует способность организма к регенерации. Действенным средством профилактики простуды врачи считают и регулярный секс, который способствует росту защитных антител в крови.

    Автор: Инга Ваннер


______________

Хотите читать нас регулярно? Подписывайтесь на наши VK-сообщества «DW на русском» и «DW Учеба и работа» и на Telegram-канал «Что там у немцев?» 

Размножение женьшеня и сбор семян — ВсевОгород.

ру

Женьшень размножается только семенами. Но если у большинства цветковых растений они прорастают через несколько дней или недель после посева, то у женьшеня в естественных условиях этот процесс занимает два, а то и четыре года!
Такой долгий срок объясняется строением семени женьшеня. Чтобы стать способным к прорастанию, зародышу после созревания плодов нужно еще долго питаться и развиваться. Один из корифеев женьшеневодства И.В.Грушвицкий образно назвал женьшень «яйцекладущим» растением, сравнив его семя с оплодотворенным птичьим яйцом. Короче говоря,

выращивание женьшеня требует большого терпения.

Распространение женьшеня птицами

В ОСНОВНОМ женьшень распространяют птицы, которые с жадностью склевывают его яркие красные плоды и, переварив питательную мякоть, переносят семена на большие расстояния. Желудок у птиц двухкамерный, в одном из них пища перетирается, в другом под воздействием ферментов переваривается. В результате стенки костянки утончаются и подвергаются химическому воздействию ферментов. Получается, что птицы еще и частично стратифицируют (подготавливают к прорастанию) семена женьшеня. Но в саду птицы, наоборот, представляют некоторую угрозу семенам женьшеня, которые издалека похожи на плоды рябины — стоит дрозду-рябиннику попробовать такой деликатес, и он уже не успокоится, пока все не склюет. А куры и цыплята у моего знакомого «перепахали» плантацию женьшеня, уничтожив все, что было. Поэтому в конце лета, когда плоды начинают краснеть, я обвязываю зонтики широким бинтом или марлей — плоды и на землю не упадут, и птицы их не склюют.

Однако не все достается пернатым обитателям леса. Женьшень, как известно, растет в тени деревьев. По мере созревания ягоды становятся все тяжелее и тяжелее. Увесистый зонтик с несколькими десятками семян опускается все ниже, наклоняя стебель и превращая его в дугу. Вместо того чтобы выставлять такие красивые плоды напоказ, женьшень прячет их под своими листьями. Видимо, у растений много сил и энергии уходит на созревание, а на «рекламу» плодов их не остается.

Самосев женьшеня

Птицы не замечают ягоды, почти лежащие на земле, и растению приходится «шагать» самому. Поскольку длина «шага» равняется высоте стебля (20-40 см), то за 60-70 лет женьшень продвигается на метр, а 1 км от материнского растения он проходит за 60-70 тысяч лет. Не зря в некоторых племенах его именовали «уходящим корнем», «великим отшельником», а индейцы племени чероки называли пятилистный американский женьшень «карабкающимся по горам».

ОСЕНЬЮ созревшие семена падают на землю. Поскольку тепла нет, зародыш остается в покое. Весной он дробится, а летом, то есть почти через восемь месяцев, начинает расти. К осени (второй после созревания плода) зародыш увеличивается в 20 раз и имеет подсемядольное колено, зародышевый корешок, две плоские семядоли (растение из класса двудольных), зеленый тройчатый листок между ними и зачаток будущей покоящейся почки, а створки косточек слегка раскрываются по продольному шву. Семя готово к прорастанию, но наступают холода. Женьшень должен перезимовать еще одну зиму, пройдя «холодную» стратификацию при температуре от минус 2° до плюс 4°. Лишь во вторую весну, когда температура почвы достигает необходимого растению уровня, корешок начинает ускоренно делиться. Он растет не по дням, а по часам, проникая все глубже в почву. То есть

период естественной стратификации занимает 22 — 24 месяца, а то и больше, и включает два холодных и теплый (около четырех месяцев) этапы развития.

ЭТИ ДВА СПОСОБА распространения женьшеня (с помощью птиц и самосевом) объясняют, почему искатели находили то одиночные растения, то большие его «семьи», насчитывающие 100 и более экземпляров разного возраста. Эти же два способа положены в основу искусственного размножения этой культуры.

Как и когда собирать семена женьшеня

Зрелые семена женьшеня находятся в ярко-красных с желтой мякотью плодах по два, реже три в каждом. Семя заключено в твердую оболочку и по своему строению похоже на костянку косточковых культур (вишня, слива). Нормальные зрелые семена — белого или бело-желтого цвета, с шероховатой морщинистой поверхностью, уплощенные, несколько вытянутые, с выступом около отверстия у семявхода, длиной 5 мм, шириной 4, толщиной 2,5 мм. Вдоль верхнего края имеют валик и жилки. Костянка состоит из двух створок, которые плотно закрыты и с одной стороны прочно «склеены» специальной древесной тканью. На этом месте проходит желобок (углубление) между створками, и четко видно, где верх и низ семени. Семя почти полностью состоит из эндосперма, а зародыш очень маленький (0,3-0,4 мм) и неразвитый.

Поскольку семена женьшеня созревают от периферии зонтика к центру, причем весьма неравномерно, их рекомендуется собирать в несколько приемов. Красный цвет ягод не означает их готовности к уборке. Во многих покрасневших плодах могут быть недозревшие (сплющенные, с мягкой косточкой) семена, которые при погружении в воду немедленно всплывают.

У перезревших же семян сильно одревесневшая оболочка, которая раскрывается с трудом, задерживая прорастание семян. По этой причине некоторые женьшеневоды предлагают собирать семена как можно раньше. Но так как это может привести к сбору недозревших семян, я собираю плоды в начале сентября. Хлопот мне добавляет и то, что зонтики находятся под защитным слоем марли. Когда их развязываешь и вскрываешь, семена падают, приходится поднимать их с земли. И при выборочном сборе семян все это нужно проделать несколько раз. Просто кошмар какой-то, особенно если зонтиков сотня и более.

Я нашел выход. В начале лета, во время цветения стрелок, пинцетом обрываю все цветки, расположенные в средней части соцветия. В итоге оставшиеся цветки получают больше питательных веществ, а завязавшиеся плоды успевают вызреть. К тому же это позволяет мне убрать урожай в один прием (срезаю в начале сентября зонтики со спелыми плодами вместе с марлей). Собранные плоды очищаю от цветоножек и мусора, перекладываю в дуршлаг, ставлю под струю воды средней силы, и чтобы освободить семена, многократно протираю ягоды между ладонями.

Мякоть смывается легко, а кожуру продавливаю сквозь отверстия дуршлага, помогая себе губкой для мытья посуды. Семена переношу в банку, заливаю водой. Маленьким ситечком собираю всплывшие семена, а осевшие на дно складываю в другую тару. Семена раскладываю тонким слоем на газетах и регулярно ворошу их. Высушиваю на воздухе.

М.Барцев, Республика Марий Эл

Как вырастить женьшень в огороде – чем отличается «ядовитый крыжовник» от настоящих сортов

Классическое растительное лекарственное средство, корень женьшеня, ценится на протяжении веков и используется в народной медицине в качестве афродизиака и при лечении диабета. Так можно ли вырастить женьшень в саду? Ответ – да, если вы готовы подождать

Как говорилось выше, о целебных свойствах женьшеневого корня знают все. Также известно, что добыча дикого женьшеня строго регулируется, но ведь никто не запрещает выращивать это растение на огороде.

Следует знать, что существует несколько разновидностей женьшеня.

Два основных типа «настоящего» женьшеня — американский и восточный. Однако с ростом спроса на корни появилось несколько альтернативных типов. Хотя они не являются членами семейства Panax и, следовательно, не являются «настоящим» женьшенем, такие «альтернативные» растения женьшеня обладают некоторыми схожими преимуществами для здоровья. Также учтите, что разные растения имеют свое специфическое действие.

Американский женьшень успокаивает, а восточный тонизирует.

Американский женьшень родом из Северной Америки, произрастает, в основном, в Аппалачи. Этот дикорос давно окультурен и проблем с поиском семян через интернет быть не должно.

Так, китайские производители американского женьшеня закупают семена в Канаде. Общепринятый способ проверить жизнеспособность любых семян – погрузить их в ведро с водой. Все жизнеспособное семя быстро опустится на дно. Любые семена, которые плавают на поверхности, вероятно, мертвы и бесполезны для посадки.

Американский женьшень обладает хорошим успокаивающим действием.

Восточный женьшень является близким родственником американского женьшеня, но его родина – Сибирь, Корея и Китай.  Также называемый красным женьшенем, настоящим женьшенем и азиатским женьшенем, корень более «жгучий» и используется в качестве стимулятора. По причине браконьерской добычи, в дикой природе растение почти вымерло.

Будьте внимательны, когда под видом восточного женьшеня вам предлагают сибирский.

Сибирский женьшень не является членом семьи Panax. Его научное название — Eleutherococcus senticosus (Элеутерококк колючий), а в народе растение окрестили «чертовым кустом» из-за его черных, крупных плодов и колючих веточек.

Свойства сибирского женьшеня – антистресс и стимулятор.

Индийский женьшень, как и сибирский, не относится к семейству Panax — его научное название — Withania Somnifera, в просторечье «ашваганда» или ядовитый крыжовник.

Тем не менее, он обладает аналогичными настоящим сортам противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

Бразильский женьшень, или Pfaffia paniculata, также не является истинным женьшенем. Но он считается самым сильным афродизиаком.

Как вырастить женьшень на даче

Женьшень, в принципе, можно выращивать в любых зонах прохладного климата, так как растение не любит жару.

Сразу отметим, что только для прорастания семян потребуется до 18 месяцев. И следует выполнить протравку: стратифицированные семена замачивают в 10-процентном отбеливающем растворе в течение двух минут против спор патогенных грибов: одна чашка отбеливателя на девять чашек холодной воды. Раствор следует смыть с семян через две минуты.

Для выращивания выберите место на участке с уклоном (северная или восточная сторона) и желательно под деревьями — около 80% тени в течение дня. Конкуренция со стороны других растений должна быть низка и вмешательство в почву минимальным. Женьшень любит соседство с триллиумами.

Некоторые сажают на приподнятых грядках (дренаж важен), покрытых полипропиленовой сеткой или даже просто деревянными решетками от солнца. Но культура растет и вне грядки в принципе, так что выбор за вами, если почва достаточно рыхлая, чтобы не заболачиваться при частом поливе. А следить за поливом придется.

Женьшень процветает во влажной и нейтральной почве (рН от 5,0 до 6,0), которая склонна к щелочной, а не кислой. Возможно, вам придется немного внести извести перед посадкой. Хорошенько разрыхлите землю и удалите камни или корни, которые препятствуют прямому контакту семян с почвой

Имейте в виду, что семена надо стратифицировать в мелком песке в охлажденных условиях не менее шести месяцев или уже купить таковые.

Вы также можете купить корни, что проще и экономит 18 месяцев ожидания прорастания семян, но покупка ударит по кошельку. Корни должны быть целыми, без признаков болезней и посажены ранней весной, в отличие от семян, на 8 см.

Семена сажают поздней осенью после дождя или снега, когда земля влажная.

Вам понадобятся грабли и мотыга. Сгребите листья вплоть до верхнего слоя почвы. Используя один угол мотыги, сделайте три узкие борозды на расстоянии 50 см друг от друга по всей длине грядки. Борозды должны быть 3 см глубиной и 8 шириной. Посадите семена вручную на расстоянии 8 см в каждой борозде, затем закройте, плотно прижмите почву и добавьте 5 см листового вещества по всей площади. Оставьте опознавательные знаки там, где вы посадили женьшень, так как потом наверняка забудете точное расположение грядки (если она не приподнятая).

О прореживании беспокоиться не стоит. Некоторые семена не взойдут, а некоторыми закусят грызуны.

При посадке под деревьями, многие делают ошибку, сажая в сентябре и в октябре, прежде чем деревья сбросят листья. Недостаток этой практики заключается в том, что падающие листья образуют слишком толстую мульчу, слишком глубокую для проростков.

Осенью посаженные семена лежат в почве до следующего апреля. Когда они прорастают, 5 см перепревшей листовой мульчи не представляют барьера, но пробиться через 8 см, образованных листопадом, уже намного труднее.

Теперь самая сложная часть — вам придется ждать. Даже если вы уже потратили 18 месяцев, ожидая, пока ваши семена прорастут, вам придется подождать еще несколько лет, чтобы получить урожай – от пяти до десяти лет!

Семена растения не прорастут до года после посадки. С другой стороны, не нужно удобрять, разве что следить за сорняками. Через пару лет при оптимальном сценарии вегетации женьшень зацветет и даст ягоды.

Проблемы и вредители

Ягоды женьшеня являются любимым лакомством слизней. Поскольку вы выращиваете в относительно влажной среде, нужно следить за слизнями и вручную удалять их.

Разместите пивные ловушки для слизней: отрежьте примерно 8 см от верхней части литровой бутылки с газированной водой с крышкой, переверните и закрепите на месте. Время от времени доливайте пива, чтобы привлечь слизней.

Другая проблема, на которую стоит обратить внимание — это затухание, обычно поражающая растения в возрасте до двух лет. Изменение цвета листьев укажет на наличие корневых гнилей, а, значит, вам пора проверить дренаж почвы, применить фунгициды и стимулировать иммунитет растений при помощи жидких листовых удобрений Фолирус.

Отметим, что наиболее важными показателями для роста женьшеня являются pH почвы, доступный кальций (Ca) и доступный фосфор (P).

Если говорить о коррекции почвы при рисках затухания, то можно вносить гипс (сульфат кальция), а не известь (карбонат кальция). Гипс добавит кальций, но не будет повышать рН почвы.

Ведите дневник учета и заносите туда данные: дата посадки, дата на момент наблюдения, количество всходов, наличие слизней, состояние почвы (сухая, влажная) и так далее. Эта информация будет чрезвычайно полезна, чтобы понять этапы развития урожая и задать вопросы специалисту в случае надобности консультации.

И да, помалкивайте о своем предприятии. Иначе в ваше отсутствие воры могут наведаться в огород.

Сбор урожая

Женьшень занимает минимум пять лет, чтобы достичь зрелости. Это главная причина, по которой он получает так дорого стоит — много времени уходит на ожидание созревания.

Опытные покупатели женьшеня легко могут различить дикие и культивируемые корни.

Дикие корни темно-рыжего цвета, корявые по внешнему виду и демонстрируют множество концентрических годичных колец. Они разветвленные (так как лесная почва не обрабатывается, в отличие от садовой) и напоминают тело человека, небольшие и легкие по весу. Отличительной чертой дикого корня является длинная корневая шейка.

Культивируемые корни имеют кремовую окраску, гладкие и «жирные», крупные и тяжелые, чаще всего в форме моркови. Женьшень, выращенный из культивируемых семян, обычно имеет короткую шейку.

Урожай собирают осенью, убедившись, что растение имеет три или более корешков, что указывает на зрелость женьшеня. Многие люди считают, что эти корешки указывают на возраст, но нет — два растения одного и того же возраста могут иметь разные количества.

Аккуратно копайте вилами вокруг корней, чтобы избежать повреждений. Затем осторожно помойте и высушите корешки (можно в дегидраторе). Не чистите слишком энергично, иначе вы удалите некоторые лекарственные химические вещества из корневых волосков.

Женьшень можно жевать в сыром виде или употреблять в свежем виде в супах, чае и лекарственных настойках. Но не забудьте обратиться к врачу за рекомендуемой дозировкой, если вы планируете использовать урожай по медицинским показаниям —  в таких случаях всегда важно получить медицинское заключение.

Интересна тема? Подпишитесь на персональные новости в .ДЗЕН или Pulse или .Новости.

Женьшень — Panax ginseng

Женьшень (женьшень настоящий, панакс женьшень, дар богов, божественная трава, стосил, человек-корень и др.) — Panax ginseng A. Меу. Сем. Аралиевые — Araliaceae

Когдa в 1753 г. Карл Линней познакомился с этим растением, до Европы уже дошла громкая слава всеисцеляющего средства и по­этому ему было дано название, производное от слова panacea, обозначающего «лекарство от всех болезней». Видовой эпитет ginseng произошел от китайского названия растения, обозначающего человек-корень, из-за схожести корня этого растения с фигурой человека.

Первое письменное упоминание о нем находится в древнейшем китайском сочинении о лекарственных средствах «Шень-нун-бэн цао», относящемся к I в. до н. э., хотя в восточной народной медицине он применяется не менее 4—5 тысячелетий. И не было в истории медицины более легендарного растения. Ему приписывали свойство не только исцелять все болезни, но и вселять жизнь в умирающего человека. В народе его называли «корнем жизни», «чудом мира», «ударом бессмертия» и другими столь же громкими именами. Растение с такими исключительными свойствами не могло возникнуть обычным путем, и поэтому о происхождении женьшеня сложено множество легенд. В одной из них утверждается, что растение рождается от молнии. Если молния ударит в прозрачную воду горного источника, то источник уходит под землю, а на его месте вырастает растение, вобравшее в себя силу небесного огня. Отсюда еще одно название — корень-молния.

Другая легенда рассказывает, что в давние времена жил в Китае добрый и могучий рыцарь Жень-Шень. Была у него красавица сестра Ляо. Однажды, защищая простых людей, Жень-Шень захватил в плен жестокого и красивого предводителя хунхузов Сон Шихо. Увидела его Ляо, полюбила и решила освободить из заключения. Вместе они бегут в горы. Узнав об этом, Жень-Шень бросился в погоню. Настигнув беглецов, он вступает в поединок с Сон Шихо. Жестокой была битва, но, наконец, Жень-Шеню удается нанести сильный удар противнику. Ляо, укрывавшаяся в кустах, вскрикнула. Жень-Шень повернулся на голос сестры и, воспользовавшись этим, Сон Шихо, сам уже смертельно раненный, вонзил меч в спину противнику. Горько оплакивала сестра Жень-Шеня, и там, где падали ее слезы, вырастало невиданное растение, обладающее чудесными свойствами.

Еще одно предание рассказывает, что в горах Маньчжурии среди дремучих лесов жили два враждующих племени. Первое будто бы вело свой род от могучего и справедливого царя лесов и зверей тигра, второе — от хищной и коварной рыси. Родились у вождей племен одновременно по мальчику. Подрастая, играли они вместе, по дружились, и между племенами наступило долгожданное перемирие. Мальчики выросли. Первый, наследник тигра, был приземистым крепышом, сильным, смелым и великодушным, а звали его Жень-Шень. Второй, Сон Шихо, наследник рыси, был красивым, но честолюбивым эгоистом, жадным и коварным. Родители, ослепленные красотой сына, прощали ему дурные поступки. Однажды на их край обрушилось страшное несчастье, в их землях поселился Желтый дракон — чудовище, убивавшее людей. Все сплотились в борьбе с несчастьем, и лишь Сон Шихо перешел на сторону врага. Долгой и жестокой была битва, яростно сражался Жень-Шень и, наконец, страшный дракон был повержен. Жалкий и уже смертельно раненный ползал у ног победителя и Сон Шихо. Но, выбрав момент, когда Жень-Шень отвернулся, нанес ему предательский удар в спину. На вершине высокой горы похоронили Жень-Шеня, а когда люди возвращались домой, на месте его гибели увидели чудом выросшее невиданное растение. И благодарные соплеменники сказали: «Из крови нашего избавителя выросла эта трава, пусть же она носит его славное имя».

Согласно другим легендам, в женьшень превратилась самая красивая девушка по имени Мей, которую заключил в своем замке император; в женьшень превратился мальчик-оборотень; женьшень является сыном тигра и красной сосны. Растение, возникшее таким чудесным способом, конечно же, имело сверхъестественные свойства: превращалось в дикого зверя, птицу, камень и даже в человека. Поэтому и обнаружить его трудно. Спасаясь от людей, растение на­плодило великое множество себе подобных растений-двойников, ко­торых называют «панцуй». Это не настоящий женьшень, но чем больше корень панцуя напоминает фигуру человека, тем ближе он к подлинному женьшеню и тем он сильнее. Обращают внимание на форму листьев и их количество, на высоту растения и форму стебля.

В Китае верили, что только честный человек может найти женьшень. Встретив заветное растение в лесу, сборщик закрывал лицо руками, падал на землю, громко причитая: «Панцуй, не уходи! Я чистый человек, душа моя свободна от грехов, сердце мое открыто и нет у меня худых помышлений». И лишь выждав некоторое время, осторожно открывал глаза в надежде, что женьшень поверил ему. Бытовало также поверье, что ночью, во время своего цветения, растение светится необычайно ярким светом. Если в такую ночь выкопать корень, то он сможет не только излечить больного, но и воскресить мертвого. Однако добыть такой корень трудно, потому что его стерегут дракон и тигр. Лишь очень мужественные и сильные люди могут найти светящийся корень. Таково поверье.

Необыкновенная слава растения породила настоящую «женьшеневую лихорадку» и стала причиной многих трагедий и преступлений. В 1709 г. император Кань Хи ввел абсолютную монополию на сбор женьшеня. Поиски, добыча целебного корня были строго расписаны. Сборщики, получившие специальное разрешение на сбор, отправлялись в тайгу под охраной. Только на опушке леса каждому определя­ли место поисков и место выхода из тайги. На строго обозначенное время поиска выдавался необходимый запас пищи. Леса Китая, в которых тысячелетиями велся сбор женьшеня, были истощены, поэтому с середины XIX в. самым продуктивным местом добычи корня стал Уссурийский край. Ежегодно около 30 тыс. китайцев отправлялось в тайгу. В. К. Арсеньев писал: «Надо удивляться выносливости и терпению китайцев, в лохмотьях, полуголодные и истощенные, они идут без всяких дорог, целиною. Сколько их погибло от холода и голода, сколько заблудилось и пропало без вести, сколько было растерзано дикими зверями! И все-таки чем больше лишений, чем больше опасностей, чем угрюмей и неприветливей горы, чем глуше тайга и чем больше следов тигров, тем с большим рвением идет искатель-китаец. Он убежден, он верит, что все эти страхи только для того, чтобы напугать человека и отогнать его от места, где растет дорогой панцуй».

Увидя скромный стебелек растения, искатель почтительно опускается на колени и, прочтя заклинания, внимательно изучает само растение и его окружение. Он с величайшей осторожностью разгребает вокруг него старые сопревшие листья и специальной костяной лопаточкой начинает бережно выкапывать его, стараясь не повредить самые тонкие мочки. Особенно внимательно изучается форма корня, так как она в основном определяет ценность находки. «Если божественные силы создали целебный корень по образу и подобию человека, то и форма его должна напоминать человеческую фигуру» — в этом и сейчас убеждены китайские врачи. Молодые растения, имеющие 1—2 листа, не выкапывались, сохранялись на будущее. При этом все вокруг приводилось в прежнее состояние: на место вытоптанной травы подсаживалась свежая, примятая трава поднималась, а само растение «замыкалось», т.е. на высоте 25—30 см стебелек окружался красной веревочкой, концы которой прикреплялись на две деревянные рогульки. Такой «запертый» женьшень никто не смел тронуть. На обратном пути удачливые искатели могли стать жертвой поджидавших их разбойников, хунхузов. На выходе из тайги в установленном месте сборщика ожидали чиновники, которые строго учитывали весь сбор. Только после итого разрешалось идти к императорскому дворцу. При переходе через Великую китайскую стену сборщик платил особую дань за собранные корни. Принимая корни, чиновники снижали плату ему за всевозможные нарушения. К этим нарушениям относились нарушение сроков пребывания в тайге, отклонения от маршрута, повреждения корней и т. п. В итоге сборщик получал за свой труд ничтожную плату. Корни самого высокого качества поступали в распоряжение императора, а менее ценные продавались придворной знати. В конце XIX века в среднем за сезон добывалось около 4000 корней общей массой около 36 кг. Средняя масса корней составляла 20—40 г. Корни массой 100—200 г считаются большой редкостью. Самый крупный из известных корней был обнаружен в 1905 г. при строительстве железной дороги в Маньчжурии. Масса его равнялась 600 г, а возраст растения, по мнению ученых, был около 200 лет. Этот корень продали за 5 тыс. долларов, что, по мнению маньчжурских купцов, не составляло и половины его стоимости.

Существовал очень оригинальный способ определения настоящего корня от поддельного. Бегунам на семимильное расстояние давали пожевать корень женьшеня. Если корень был настоящим — бегун выигрывал, если поддельный — проигрывал.

В Европу первые сухие корни женьшеня были привезены голландскими купцами в 1610 г. Закупив большую партию корней, они рассчитывали выгодно продать их дома. Но европейцы к тому времени уже научились скептически относиться ко всякого рода всеисцеляющим средствам, которые трудами алхимиков довольно часто появлялись на рынке. К тому же не были точно известны способы использования корня. И почти в течение столетия злополучные корни были объектом злых насмешек. Но на Востоке его популярность продолжала расти. Там он считался самой большой ценностью. Китайские императоры присылали его в подарок французскому королю Людовику XIV. В 1725 г. римский папа получил богатую посылку с корнями. С этого времени и начинает расти слава женьшеня в Европе. Первое письменное сообщение о женьшене здесь сделал Семедо Альваро в 1642 г.

В России о женьшене впервые узнали в 1675 г. из сочинения русского посла в Китае боярина Н. Г. Спафария. Сочинение называлось «Описание первыя части вселенный, именуемой Азии, в ней же состоит Китайское государство с прочими его городы и провинции». В нем Спафарий пишет: «Корений же и трав у них великое множество, а дороже всех и похвальнее есть чинзен, и именуют его так, что всякому человеку он пристоит… и тот корень варят, и дают тем, которые слабы от долгой немочи и великую помощь подают». Тогда же корень был доставлен в Россию. Здесь весьма уважительно отнеслись к этому сообщению и уже при царе Алексее Михайловиче он был высоко оценен. Во всяком случае, когда в 1689 г. русский медик Лаврентий Блюменталь получил запрос из Берлина, он обстоятельно сообщил о способах изготовления и применения корня женьшеня. Но ввиду ограниченности запасов он был известен очень немногим. Когда в начале XX в. китайский богдыхан прислал в дар русскому царю отборные корни, при дворе не стали употреблять их и передали в Ботанический музей Академии наук (Петербург), где их можно видеть и сейчас. Женьшень настоящий встречался только в Азии. Близкий ему вид женьшень пятилистный произрастал в лесах Северной Америки. В 1718 г. французский миссионер Ляфито, живший среди племени ирокезов в Канаде, сообщил, что индейцы собирают растение, похожее на женьшень, и называют его «нога человека». Причем используют своеобразные способы консервирования и применяют как универсальное лекарственное средство. Впоследствии этот вид женьшеня был обнаружен и в других районах Северной Америки. Началась новая волна «женьшеневой лихорадки». Толпы искателей счастья и богатства устремились в нетронутые леса Нового Света. В первые годы более чем по 200 т этого растения ежегодно собирали в лесах Америки. Во второй половине XIX в. рынки Европы были наводнены североамериканским женьшенем. Неумеренный сбор вскоре привел к истощению запасов и к концу XIX в. из Америки вывозилось не более 50 кг корней ежегодно.

В чем же причина столь необычайной славы растения? Насколько она обоснована? Французский миссионер Жарту в 1714 г. при описании женьшеня ссылается на китайский источник: «Женьшень помогает при всякой слабости, в случае чрезвычайного телесного или душевного утомления или усталости; уничтожает и удаляет мокроту и скопление ее, останавливает рвоту и помогает пищеварению, укрепляет грудь и сердечную деятельность, уменьшает одышку, усиливает духовную и телесную деятельность организма, обостряет настроение духа, хорошо помогает против внезапных головокружений в жару, поправляет ослабленное зрение и продолжает и поддерживает жизнь в преклонном возрасте».

Китайские врачи назначали его при разных болезнях, а старым людям — в качестве эликсира для продления жизни. «Исцеляющее действие сказочного растения скажется немедленно и в тех случаях, когда настой его корней отведает человек, уже впавший в предсмертное забытье», — говорится в одной из древних фармакопей.

Как же оценивает женьшень современная медицина? Его относят к средствам неспецифического действия, т. е. к средствам, оказывающим влияние на весь организм. Применяют настойку, порошок, пилюли, настой при истощении, усталости, пониженной работоспособности, быстрой утомляемости, анемии, общем ослаблении организма, наступающим при различных хронических заболеваниях (диабете, туберкулезе и др.). Употребляют его и при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Он способен повышать артериальное давление.

Женьшень — многолетнее травянистое реликтовое растение, произраставшее еще в неогене и палеогене, свыше миллиона лет назад, но к настоящему времени сохранившееся лишь в глухой горной тайге. Стебель одиночный, неветвящийся, дудчатый. Количество листьев зависит от возраста растения. Листья располагаются мутовкой, пятипальчатосложные, с листочками неравной длины: два нижних листочка короче. Цветки мелкие, зеленоватые, с тонким ароматом, собраны в верхушечное соцветие простой зонтик. Цветки малозаметны, но ярко-красные плоды хорошо выделяются на фоне окружаю­щей зелени. Костянки сочные, чуть сплюснутые с боков, имеют по две косточки. Плоды созревают в августе, тогда же начинается основной заготовительный сезон. Размножается растение исключительно семенами, прорастающими через 20—22 месяца. Встречается в тайге одиночно или небольшими группами, причем вокруг одного взрослого растения можно видеть несколько молодых. При повреждении верхушечной почки растение способно впадать в спячку, длящуюся иногда по нескольку десятков лет. Встречается очень редко в Уссурийской тайге, на северо-востоке Китая и Кореи. В этих странах запасов дикорастущего женьшеня практически нет. Ежегодный сбор дикорастущих корней здесь не превышает 3—4 кг. Растение введено в культуру. Впервые это произошло в Корее около 1000 лет назад. В окрестностях города Кэсона есть плантация, которой более шести веков. В Китае женьшень возделывали с XVII в., в Японии — с XIX в., в США — с середины XIX в. В России первая плантация была заложена в 1910 г. Корея до сих пор является основным поставщиком культурного женьшеня на мировой рынок.

Изучением химического состава растения занимались ученые разных стран, но до сих пор здесь остается много неясного. Из корней женьшеня выделены тритерпеновые гликозиды, названные панаксозидами. Относят их к сапонинам. Кроме того, найдены эфирные и жирные масла, витамины, микроэлементы, полисахариды и другие вещества. Предположительно, действие оказывает весь комплекс веществ, содержащихся в корне.


Публикуется по книге: Кузнецова М.А., Резникова А.С. Сказания о лекарственных растениях. М.: Высш. школа, 1992. 272 с.

Как вырастить женьшень на огородной грядке

О целительных свойствах женьшеня складывают легенды. Его называют корнем жизни, золотым корнем, царем всех растений и даром богов. На Дальнем Востоке растение называют просто – стосил, справедливо считая, что тот, кто будет принимать его в целебных снадобьях увеличит свою жизненную силу стократно. 

Полезные свойства женьшеня

Трудно сказать, какая болезнь неподвластна женьшеню. Это растение если и не излечивает болезнь полностью, то дает организму силу для борьбы, многократно увеличивая иммунитет и тонизируя. Самое ценное вещество, которое содержится в женьшене – гликозиды, локализующиеся во всех (!) частях растения, а не только в корне. То есть полезно все растение целиком, а не только его мясистый корень, ценимый на вес золота.

Список недугов, излечиваемых женьшенем бесконечен, но чаще всего его используют для лечения:

  • Бессонницы;
  • Сахарного диабета;
  • Сбоев в сердечно-сосудистой системе;
  • Переутомления или после длительных, изнурительных нагрузок;
  • Кровотечений, в качестве кровоостанавливающего и тонизирующего средства.

Женьшень помогает усталому, измученному организму обрести новые силы и омолодиться. Он придает силы, вливает энергию и дарит вкус жизни. Принимают женьшень при разных заболеваниях – противопоказаний нет. Единственное, о чем нужно знать заранее – спиртовые настойки могут повысить давление, поэтому если вас гипертония, то лучше употреблять водные настои и бальзамы.

Выращивание женьшеня из семян

Хотелось бы приободрить тех, кто считает, что женьшень нуждается в особом, трудоемком уходе. Это не так и представления о хрупкости и капризности растения сильно преувеличены. У растения отличная приспособляемость и адаптивность, а это значит, что его можно вырастить даже в горшке на подоконнике.

Почва

Существует два способа подготовки почвосмеси для посева женьшеня.

  1. Грунт готовится заранее (за год), чтобы он успел вылежаться и приобрести особую рассыпчатость. Смешиваются: лесная дернина (2 части) + труха валежника (2 части) + перегнившие листья (4 части) + торф (2 части) + зола и известь (по 1/10 части). Все смешивается и оставляется до следующего года.
  2. Смесь составляется непосредственно перед посадкой, поздней осенью или ранней весной, когда снег уже стаял. Нужно граблями собрать верхний слой земли под соснами и другими деревьями, со всех понемногу. Затем землю просеять через сито (ячейка 1-1,5 см) и добавить в эту землю 10% песка. Этот пухлый, воздушный грунт засыпается в грядки и в него можно сразу же сеять семена женьшеня.

Расположение грядок

Гряды под женьшень нужно делать на легких, супесчаных почвах. Растение ОЧЕНЬ боится излишнего переувлажнения корней. Если песчаников на участке нет – уложите на дно гряды щебень или шлак, не дающий застаиваться влаге.

Солнце тоже может погубить посевы. Поэтому всходы нужно притенять. Для этого делаю реечные щиты, с шириной между рейками в 2-3 сантиметра. Их устанавливают с трех сторон: южной, восточной и западной.

Посадка

Женьшень высаживается в два этапа. Сначала семеня сеют в рассадную грядку ровными рядочками на расстоянии 2-3 см друг от друга. Глубина посева – 3 см. Затем гряда мульчируется толстым слоем палой листвы и оставляется до следующего года. Ранней весной (в апреле) или поздней осенью (в октябре), женьшень рассаживается на постоянное место жительство. Растению нужно не менее 25 см площади для здорового развития, поэтому нужно сохранять это расстояние.

Полезные вещества в женьшене накапливаются постепенно. Корни наберут целебную силу только на 5-6 год после посадки и если выкопать их раньше, то пользы будет очень мало. 

Полезные рецепты

Настойки и целебные отвары из женьшеня, приготовленные в домашних условиях, ничуть не хуже аптечных, стоящих баснословных денег. Сделайте их сами и помогите себе быть здоровыми.

Медовый экстракт женьшеня. Готовится из корня, измельченного на мясорубке и залитого горячим медом. Пропорции – 0,1 кг корня на 0,9 кг меда. Смесь нужно перемешать и оставить на 1 месяц, периодически перемешивая. После того, как экстракт настоится, его принимают по половине чайной ложки за 30 минут до завтрака. Стандартный курс – 2-3 месяца.

Отвар из корней. Свежий мелко нарубленный корень заливают холодной водой и кипятят на малом огне 5 минут. Остужают, процеживают и пьют. Пропорции отвара: на 3 ложки корня – 2 стакана воды.

Спиртовая настойка на корнях женьшеня. Для приготовления нужен свежий корень, который нужно вымыть, мелко нарезать или прокрутить на мясорубке и залить его водкой. Пропорции: на одну бутылку – 30 грамм корневища. Настойка должна НАСТОЯТЬСЯ, срок – 1 месяц. Затем ее процеживают и принимают маленькими дозами – по 20 капель перед едой. Пить настойку женьшеня нужно полтора месяца, затем делается перерыв 30 дней и курс можно повторить.

«Женьшеню на Урале нашли замену»: Общество: Облгазета

На Среднем Урале золотой корень распространён в горных тундрах и на гольцах, каменистых склонах и осыпях в Ивдельском городском округе. Фото: molbiol.ru

  • Опубликовано в №111 от 23.06.2016 

Какие привозные лекарственные растения можно успешно выращивать в условиях Среднего Урала, почему заниматься женьшенем у нас неэффективно и чем полезны сорняки, в интервью «ОГ» рассказала Анна Абрамчук, кандидат биологических наук, доцент кафедры растениеводства Уральского государственного аграрного университета.

Не возитесь с семенами

— Анна Васильевна, какие лекарственные растения выращивают в наших садах?

— В условиях Среднего Урала культивируются около 50 видов травянистых лекарственных растений. Из местной флоры самые популярные лекарственные растения среди наших садоводов — это душица и зверобой. Но семена требуют стратификации: их нужно в течение длительного времени обработать от пониженной температуры, в этом случае повышается всхожесть. Проще посадить рассаду. Также из местной флоры выращивают валериану, её корень можно использовать в качестве лекарственного средства на второй-третий год.

Остальные лекарственные растения в основном привозные. В последнее время, например, стали широко культивировать лофанты (агастахисы)*. Много написано о том, что лофанты хорошо зимуют в наших условиях (это многолетние растения). Но я с ними маюсь уже четыре года, хотя у меня идеальные условия на коллекционном участке лекарственных растений в учхозе «Уралец». Сохраняются только отдельные особи, остальные вымерзают. Я и укрытия делаю (агрилом, лапником), но ничего не получается. Однако я приспособилась к рассадному способу. Он очень хорош, поскольку позволяет в год посадки рассады получить и полноценное лекарственное сырьё, и семена. Это важно, потому что семена дорогие — крошечное семечко стоит рубль.

* Лофант (агастахис) — травянистое растение высотой до полутора метров, диаметр куста достигает метра. В качестве лекарственного сырья используют хорошо облиственные побеги. Считается сильным иммуностимулятором.

Также находит широкое распространение среди уральских садоводов шлемник байкальский. С его выращиванием проблем никаких не возникает. Семена совершенно спокойно сажаю в грунт, всхожесть довольно высокая. Это также многолетнее растение, зимует нормально. Но есть одна особенность: у шлемника точка роста выпирает из почвы и он может подмерзать. Поэтому надо его чем-то сверху мульчировать, чтобы точка роста не обнажалась.

Из интересных лекарственных растений также назову эхинацею пурпурную. У садоводов она широко используется как декоративное растение, однако является и хорошим иммуностимулятором и иммуномодулятором, при этом не оказывает побочного действия, как и все вышеперечисленные растения. Проблем с выращиванием эхинацеи в условиях Среднего Урала нет, зиму переносит нормально. Это многолетнее растение, на третий-четвёртый год можно использовать корневую систему. Но есть недостаток: семена у этого растения я так ни разу и не получила, потому что эхинацея поздно начинает цвести, и этот период у неё как-то растянут. Лучше использовать вегетативный способ размножения: делить кусты.

Зри в корень. Золотой

— На западе Свердловской области как-то был у одного фермера, который выращивает женьшень…

— Да, в нашем регионе выращивают женьшень. Но по качественным характеристикам это растение получается значительно беднее, чем то, которое растёт на Дальнем Востоке и в Китае. К тому же выращивать пять-семь лет — это дорого, да и зачем, когда есть вполне заменяющее его растение.

— Какое?

— Золотой корень, другой вариант его названия — родиола розовая. Это многолетнее растение прекрасно адаптируется к нашим условиям, не вымерзает. Наибольшее содержание биологически активных веществ — в корневой системе. Лучшее использование — на третий-четвёртый год.

Корень мощный. У меня были опыты по внесению удобрений, причём в небольшом объёме (я под лекарственные растения больше 60 килограммов действующего вещества на гектар не вношу). И у меня получалось собирать с одного квадратного метра полтора килограмма и более корневых систем. Я не знаю ни одного органа в человеческом организме, на который позитивно не влияло бы это растение. Вдобавок это и хорошее стимулирующее средство: не заставляет работать организм максимально, как допинг, а регулирует все процессы.

Выращивать золотой корень достаточно легко. Но семенами выращивать замаетесь: они требуют стратификации, возиться пять месяцев, а всхожесть только 12 процентов. Но хорошо зарекомендовал себя вегетативный способ: если разделить четырёхлетний корень, то можно получить 15 отдельных кустиков.

Одуванчик просится в салат

— Какие рекомендуете для выращивания однолетние лекарственные растения?

— Прежде всего это календула. Её сортов сейчас огромное количество. Спектр применения календулы меньше, чем у многолетних лекарственных растений, но в ней много каротиноидов. Чем у неё темнее и насыщеннее цвет, тем больше содержится бета-каротина.

Также сейчас довольно много сортов ромашки аптечной. Не нужно её путать с ромашкой непахучей, которая растёт у нас в полях, а также с нивяником, который садоводы выращивают как декоративный цветок. Тут главное лекарственное вещество — хамазулен. У ромашки аптечной его много, а у этих растений — на нуле. Ромашка аптечная у нас растёт очень хорошо. Первую партию я уже срезала две недели назад. Единственное — надо ей создавать такие условия, чтобы не было сорняков. Она проигрывает конкуренцию с ними.

— Насколько полезны те сорняки, которые растут в наших садах?

Одуванчик лекарственный — ему просто нет цены. Он снижает содержание холестерина в организме. Корневую систему одуванчика лучше использовать в осенний период, когда у него всё накоплено как в кубышке. У этого растения зашкаливает содержание витамина С, очень хороший минеральный состав. А ранние весенние листья немного ошпаривают кипятком, чтобы горечь ушла, и добавляют хотя бы один листик в наши традиционные салаты.

Также полезен такой сорняк, как мокрица. Её используют очень широко, в частности, при сердечно-сосудистых заболеваниях. Кстати, избавиться от неё очень легко. Она любит слегка переувлажнённые почвы, поэтому сделайте небольшую канавку, удалите лишнюю влагу, и проблем с мокрицей не будет.

Кстати

Основным лекарственным сырьём родиолы розовой (золотого корня) являются корневища с корнями, которые заготавливают с конца цветения до конца вегетации растений. Очищенные корневища разрезают на отрезки 2–10 сантиметров и сушат в сушилках при температуре +50… +60 градусов. Срок годности сырья — три года. Для приготовления настоя 10 граммов измельчённых корневищ и корней родиолы заливают 200 миллилитрами кипятка, настаивают в термосе 4 часа, фильтруют. Принимают по четверти стакана два-три раза в день при усталости, тяжёлой физической или умственной работе.

Родиола нормализует обменные процессы, способствует быстрому восстановлению ресурсов организма, улучшает энергетический обмен в мышцах и мозге за счёт окислительных процессов, улучшает память и внимание. Однако иногда применение лекарственных препаратов из родиолы может вызвать головную боль, бессонницу, повышение артериального давления. В этих случаях приём родиолы необходимо прекратить.

Женьшень — полезные свойства, выращивание и противопоказания

Женьшень — это цветок многолетник, вида «аралиевых». Высотой он не менее чем 50-60 см. Корни растения слабо ветвятся. Стебли растения одиночные и прямые, имеют длинные листья. Плодом женьшеня является костянка красного цвета, которая состоит из нескольких косточек. Расцветает растение в июле месяце, а плоды дозревают к сентябрю. Женьшень долгожитель, его средняя продолжительности жизни около 2 веков.

В диких условиях существования женьшень можно заметить на территории России, Южной Кореи, Китая. Самыми комфортными условиями для его роста обладают леса с широколиственными деревьями. Растение может расти как на сухой земле, так и на плодородной. Самое главное для женьшеня, чтобы было немного влаги.  Растение также не может расти под солнцем, поэтому его можно встретить только в тени от деревьев.

Всего у этого растения существует одиннадцать видов. Но самыми используемыми и распространенными считаются:

  • ползучий женьшень;
  • обыкновенный;
  • пятилистный.

Эти виды часто встречаются на территориях дальнего востока, а также в городах, Кореи и Китая. Женьшень в этих странах, пользуется спросом более 500 лет.

Хранение женьшеня

Корневую часть растения можно хранить как в сухом, так и в сыром виде. Свежие корни собирают и складывают в деревянные ящики рядами, и покрывают мхом, который имеет антибактериальный эффект и нужное для корней количество влаги. Поэтому в таком виде корни будут храниться до 6 лет.

Для того чтобы высушить корни, необходимо положить их в тени под деревом, на срок около 2 месяцев. Таким образом их нужно подсушивать, до тех пор, пока они не станут полностью сухими. Этот вид называется — красные корни. Срок хранения у них неограниченный. Запах такого корня слабо чувствуется, а вкус горьковато-сладкий.

Сухие же корни женьшеня, складывают в тканевые мешки, и отправляют в темное, проветриваемое место. Срок хранения такого вида, составляет до 4 лет.

Применение женьшеня в пищу

Применение женьшеня в пищу началось еще с древних времен. В Китае, есть особый способ обработки корня женьшеня. Для начала необходимо выварить из корня весь крахмал, которые в последствии становится клейстером. Народ Китая и Кореи очень часто употребляют корень в сыром виде, откусывая по одному маленькому кусочку и разжевывая в течение дня, или используют для приготовления необычных блюд. Например, вываривают корни в горшках из глины, в течение длительного времени, а после пьют отвар, и съедают кусочки вареного, а затем еще и высушенного корня.

В Китае существует еще один экстравагантный вариант приготовления женьшеня. Внутрь выпотрошенной курицы кладут корень и держать на пару долгое время, пока птица с корнем не превратится в однородную кашу, которую потом едят по одной ложке в день.

Из корня женьшеня готовят чай, который по количеству полезных свойств, стоит на одном уровне с лекарственными препаратами. Чай из женьшеня, можно приобрести в магазине, но только он перед продажей, проходит тепловую обработку. Во время которой, женьшень теряет до 50 % своих полезных свойств.

Намного проще самому приготовить чай в домашних условиях. Для приготовления чая понадобится:

  • 35 грамм корня женьшеня;
  • 2 литра воды;
  • 100 грамм любых сухофруктов.

Далее корень женьшеня необходимо залить холодной водой, и варить на огне около 2 часов, потом добавить сухофрукты, и проварить все вместе 30 минут. Пить чай по 125 грамм перед приемом пищи, курс — 1 месяц. Такой чай поможет при бессоннице, апатии, и диабете.

Полезные свойства

Полезные свойства корня женьшеня люди начали познавать еще с прошлых веков. В составе корня находятся, такие компоненты как, витамин С, сера и фосфор, и некоторые другие минеральные вещества.

Корень действует как обезболивающее и тонизирующее средство. При его употреблении у человека повышается трудоспособность, выводится желчь и улучшается циркуляция кислорода в легких. Также благодаря его полезным свойствам он восстанавливает нервную систему после нервных расстройств и стрессов.

В Древние времена люди, познав полезные свойства женьшеня, решили, что его происхождение связано с магией. В легенде говорилось, что растение появилось, когда в ручей ударила молния. Из-за огня, вода в ручье пропала, и на его месте появился цветок, который впитал в себя силу стихий.

Женьшень для мужчин (усиление потенции)

Существует мнение, что применение мужчинами корня женьшеня, повышает их сексуальную активность, и это действительно так. Дело в том, что в состав корня входит такой элемент как сапонин. Именно он и стимулирует мужскую потенцию.

Среди мужчин не многие могут рассказать о своей проблеме с потенцией, и в следствии не занимаются лечением. Хотя это очень просто. Для того чтобы был эффект необходимо употреблять корень женьшеня в течение 2 месяцев, и это восстановит половую активность, а также скорость сперматозоидов. Во время лечения женьшенем, лучше ограничить себя в кофе, так как повышенная возбудимость, в данный период не к чему.

Применение женьшеня в медицине

Применяется женьшень в медицинской сфере как в виде лекарственных препаратов так и всевозможных народных средств. Часто врачи прописывают применение женьшеня для улучшения кровообращения, стабильной работы сердца, и обменных процессов. Также с его помощью можно заживлять раны, использовать как обезболивающее средство.

Женьшень сохраняет молодость, и замедляет процесс старения. При его регулярном использовании восстанавливается иммунная система и продлевается жизнь. Официальная медицина приняла лечебную пользу женьшеня, поэтому его можно приобрести в любой аптеке.

Существует много разновидностей средств на основе женьшеня для применения в народной медицине, такие как отвары, мази, чаи, и порошки. В таблице ниже с некоторыми из таких средств народной медицины вы сможете познакомиться немного ближе.

ЗаболеваниеИнгредиенты средстваПриготовлениеПрименение
Тошнота, головные боли2 ст.л. корня, 1/2 стакана воды, 0,2 мл спиртаИзмельчить корень. Смешать с водой. Варить 10 минут. Воду вылить, а корни залить спиртом. Дать настояться в течение месяца.Принимать по 30 капель за 30 минут до еды. Продолжать лечение до улучшения состояния. В сутки можно принимать максимум 150 капель.
Для повышения иммунитета50 г порошка женьшеня, 450 г спиртаДать настояться 14 дней, в теплом месте.Употреблять по половине чайной ложки перед едой, пропить курс 9 дней.
Кашель, насморк1 редька, 1 корень, 1 л воды, медВоду поместить в кастрюлю, туда же отправить редьку, в которой необходимо сделать отверстие, и корень. Варить в течение 20 минут. Затем достаем редьку и корень, корень мажем медом и отправляем в отверстие в редьке. Настаиваем минимум один день.Сок принимается по 1 чайной ложке в сутки. Продолжать лечение до полного выздоровления.
Лечение сосудов50 г корня, 0,5 литра медаСмешать мед с корнем, и настаивать месяц. Затем корень удаляется.Принимается по 1-2 чайных ложки не зависимо от времени приема пищи.
Для нормализации уровня сахара1 корень, 200 мл спиртаКорень измельчить и залить спиртом. Настоять 3 недели.Принимать по 30 капель, 2 раза в день. Для достижения эффекта пропить курс в 3 месяца.

Использование в косметологии

В косметологии часто используются рецепты на основе женьшеня. При помощи этого растения вы сможете ухаживать за чувствительной, а также стареющей кожей, и эффективно бороться с морщинами. Женьшень тонизирует, и регенерирует кожу, а также сохраняет кожу от обезвоживания, и питает ее.

Во многую готовую косметическую продукцию, купленную вами в магазине, можно просто добавлять экстракт женьшеня. Это также даст положительный эффект!

Для борьбы с выпадением волос, рекомендуется настойка из листьев и корня женьшеня. Ее нужно втирать в корни 2 раза в неделю.

Чтобы кожа всегда была молодой и красивой подойдет маска из женьшеня. Для приготовления необходимо взять две столовых ложки порошка из женьшеня, и смешать с горячей водой до образования каши. После того как каша остынет, ее нужно нанести на лицо. Затем подождать 25 минут и смыть теплой водой.

Выращивание в домашних условиях

Если выращивать женьшень в домашних условиях, он будет гораздо быстрее расти, чем в огороде. В доме легче создать этому растению комфортные условия: нужную влажность (30%), благодаря хвойным опилкам. Главное запомнить, что это растение не любит большое количество солнечных лучей. Размножается оно семенами. Собирать их можно начать к сентябрю.

Семена, которые собрали, отправьте в коробку и посыпьте песком. Таким образом, семена могут храниться в течение 21 месяца.

Посадка женьшеня начинается в апреле месяце. Во-первых, необходимо приготовить почву. Готовую почву высыпаем в горшок, и начинаем сеять семена в землю, глубиной в 6 см. Ставим горшок с семенами на окно, и прикрываем марлей (одного слоя будет достаточно).

Ухаживать за растением нетрудно. Просто по надобности немного поливайте, и периодически взрыхляйте землю глубиной в 2 см.

Осенью горшок с растением необходимо переместить в деревянный ящик, посыпать небольшим количеством торфа, и закрыть пленкой. В ящике он должен стоять в течение всей зимы. В апреле поместите ящик на окно.

Выращивание в домашних условиях, не особо отличается от посадки в огороде. Главное сделать подходящие условия для растения, чтобы солнечные лучи не попали на растение, подготовить заранее почву (очистить от сорняков, и взрыхлить землю). Поливать женьшень необходимо, один раз в неделю. Пересаживать растение лучше по исполнению ему трех лет, потому что он сильно истощает почву. Собирать плоды лучше всего когда, ростку исполняется пять лет.

Вред и противопоказания

У женьшеня также существуют противопоказания. Его категорически запрещено употреблять при беременности, повышенной нервозности, кровотечениях, и воспалительных процессах. Чтобы не появились проблемы со сном, женьшень необходимо принимать с утра. При наличии наследственных заболеваний или инфекционных, также не стоит применять женьшень, чтобы не нанести еще больший вред организму. Совмещать прием лекарственных препаратов на основе растения с алкоголем категорически запрещено. У средств на основе женьшеня, побочных эффектов практически нет. Если, все-таки, у человека появилась головная боль или признаки тошноты, нужно просто уменьшить дозировку. Подробнее о женьшене в видео, которое также представленно в материале.

Похожие продукты питания

Как найти и собрать дикий американский женьшень

Американский женьшень, автор Питтилло Дэн Дж., USFWS (собственная работа) [Public Domain CCO (https://creativecommons.org/licenses/publicdomain/)], через Pixnio.

Корень женьшеня искали и использовали из-за его лечебных свойств на протяжении тысячелетий. Женьшень рекламируется за его антиоксидантные свойства, а также за его способность улучшать работу мозга, повышать иммунитет, повышать уровень энергии и снижать уровень сахара в крови. Это также было изучено как способ улучшения настроения; повышают выносливость и лечат рак, болезни сердца, усталость, эректильную дисфункцию, гепатит С, симптомы менопаузы и другие состояния.Многие из этих исследований дали многообещающие результаты, но доказательства считаются неубедительными.

Американский женьшень

Американский женьшень встречается в лиственных лесах восточной и центральной части Соединенных Штатов, а также на юго-востоке Канады. Это медленнорастущий многолетник, который обычно вырастает от 8 до 15 дюймов в высоту. Он растет преимущественно в лесу, предпочитая склоны с богатой почвой и густой тенью.

Всходы американского женьшеня обычно начинают появляться в мае. Они начинают производить небольшие грозди белых цветов, которые с июня по июль разовьются в зеленые плоды.Зеленые плоды созревают в ярко-красные ягоды и опадают в августе и сентябре.

Сезон сбора корня женьшеня разрешен в Огайо с 1 сентября по 31 декабря.

Правила сбора женьшеня в Огайо

Если вы планируете собирать женьшень, убедитесь, что вы также осведомлены о правилах вашего штата. как, федеральные правила. Ниже приведены правила штата Огайо.

  • Выкапывать женьшень запрещено на государственной и федеральной собственности.
  • Разрешение на сбор женьшеня на частной территории с сентября не требуется.С 1 по 31 декабря; однако собиратель должен иметь письменное разрешение землевладельца на охоту и добычу там.
  • Перед уборкой растения должны достичь определенного уровня зрелости и иметь не менее трех листьев.
  • Собиратели должны вести точный учет с указанием округа и даты сбора.
  • Собиратели должны сажать семена собранных ими растений в том месте, где они были найдены, сразу после сбора.
  • Для покупки женьшеня для перепродажи или экспорта требуется разрешение на продажу женьшеня от Отдела дикой природы.
  • Весь женьшень должен быть сертифицирован Отделом дикой природы перед экспортом из Огайо. Сертификационные документы должны храниться при каждой партии женьшеня, покидающей штат.

Определение возраста растений женьшеня

Сборщики могут определять возраст растений женьшеня одним из двух способов.

Метод 1 — подсчитать количество листьев на растении. У растений женьшеня обычно от одного до четырех сложных листьев. Каждый лист состоит из трех-пяти листовок.Все штаты с утвержденными программами сбора дикого женьшеня запрещают сбор растений с менее чем тремя листьями. Растениям с тремя листьями не менее пяти лет.

Метод 2 — подсчитайте количество рубцов от стебля на корневище или корневой шейке растения. В начале каждого вегетационного периода у женьшеня отрастает главный стебель из корневища, сидящего на главном корне растения. Когда стебель увядает и опадает в конце вегетационного периода, на корневище остается рубец.Подсчитав количество рубцов, можно определить возраст растения. У женьшеня пятилетнего возраста будет четыре шрама.

Сбор урожая женьшеня

После того, как вы найдете растения женьшеня, которые достаточно созрели для сбора урожая, вы можете использовать следующие шаги, чтобы собрать его.

Копка женьшеня

  1. Начните с удаления почвы в радиусе 5 дюймов вокруг растения.
  2. Вытяните весь корень и комок грязи из земли, чтобы разрыхлить грязь вокруг корня.
  3. Осторожно удалить рыхлую почву, стараясь не отломать части корня.
  4. Пересадите созревшие ягоды в том месте, где вы выкопали корень.
  5. Запишите дату и место вашей коллекции.

Мытье женьшеня

Собиратели должны мыть корни сразу после сбора урожая, стараясь не повредить их хрупкую «кожу». Один из способов — наполнить 5-галлонное ведро водой и вымыть корни вручную, осторожно потерев их или вычистив мягкой щеткой, чтобы удалить рыхлую почву.Небольшое количество грязи, оставшееся в бороздках корня, предпочтительнее, чем полностью чистый корень, особенно если он был поврежден.

Сушка женьшеня

После очистки корни необходимо просушить. Во-первых, их нужно будет просушить на воздухе на экранах вдали от прямых солнечных лучей в течение нескольких часов. Затем их нужно будет переместить в среду с контролируемым климатом, где они смогут сушиться на стеллажах до двух недель. Стеллажи с сетками для сушки корней предпочтительны, чтобы обеспечить максимальную циркуляцию воздуха вокруг них.Корни следует разложить по стойкам, чтобы они не соприкасались друг с другом. Во время процесса сушки следует поддерживать температуру в пределах 70-100 F, и их следует время от времени переворачивать, чтобы корни высыхали равномерно. Обязательно регулярно осматривайте корни на протяжении всего процесса сушки, чтобы убедиться в отсутствии плесени или обесцвечивания, и соответствующим образом регулировать температуру, влажность и воздушный поток.

Если вы правильно высушили женьшень, внутренности будут белыми. Вы можете проверить, взломав несколько.Коричневое кольцо внутри корня указывает на то, что корень высох слишком быстро. Заплесневелые участки внутри корня указывают на то, что он слишком медленно высыхает.

Ресурсы

БУДЬТЕ В ИНФОРМАЦИИ. ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ!

Актуальные новости сельского хозяйства в вашем почтовом ящике!

Американский женьшень

Зрелое растение американского женьшеня с ягодами
Предоставлено: Гэри Кауфман / США. Лесная служба

Американский женьшень ( Panax quinquefolius ) произрастает в лиственных лесах (ежегодно теряющих листья) в Соединенных Штатах от Среднего Запада до штата Мэн, в основном в регионах Аппалачи и Озарк, а также в восточной части Канады.Его также выращивают на фермах, выращивающих женьшень. Он издавна использовался в медицине, изначально собирался многими различными индейскими племенами и использовался в азиатских лекарственных препаратах.

Корень женьшеня экспортируется в больших объемах, чем любые другие местные растения СИТЕС. Большая часть собранного американского женьшеня экспортируется в Китай. В Соединенных Штатах сбор дикого американского женьшеня для международной торговли начался в середине 1700-х годов. Сегодня урожай по-прежнему имеет большое экономическое и культурное значение для многих общин в Соединенных Штатах и ​​племен американских индейцев.

Законы и правила

американского женьшеня собирают в 19 штатах. Чтобы узнать, в каких штатах разрешен сбор американского женьшеня, щелкните здесь.

Дикие корни американского женьшеня и имитированные в дикой природе корни американского женьшеня могут быть экспортированы на законных основаниях только в том случае, если они были собраны с растений в возрасте 5 лет и старше и были законно собраны в течение установленного штатом сезона сбора урожая. Из 19 штатов, одобренных Службой рыболовства и дикой природы США (FWS), 18 штатов требуют, чтобы у дикого женьшеня было 3 листа (каждый лист состоит из 3-5 листочков), что гарантирует возраст растений не менее 5 лет, и один штат (Иллинойс) требует, чтобы у дикого женьшеня было 4 листа и им было 10 лет.Корни искусственно размноженного американского женьшеня можно экспортировать в любом возрасте. Чтобы узнать больше о том, как определить возраст американского женьшеня, щелкните здесь.

В других штатах, где это известно, американский женьшень имеет разные уровни защиты, и законы различаются от штата к штату. Чтобы узнать о правилах штата, которые применяются к комбайнам и покупателям дикого американского женьшеня, а также получить контактную информацию органов государственного регулирования, нажмите здесь. Сбор корней американского женьшеня незаконен на большинстве земель штата и на всех землях Службы национальных парков.Некоторые национальные леса лесной службы США выдают разрешения на сбор дикого женьшеня, в то время как другие национальные леса запрещают сбор женьшеня. Узнайте в Национальном лесу в вашем районе, разрешен ли сбор женьшеня.

Американский женьшень включен в Приложение II Конвенции о международной торговле видами дикой фауны и флоры, находящимися под угрозой исчезновения (СИТЕС). Прочтите наш информационный бюллетень по СИТЕС и Приложение II для получения дополнительной информации. Перечень охватывает экспорт целых живых или мертвых растений, целых и нарезанных корней и частей корней (включая корневые волокна), но не включает порошок или готовые готовые продукты (например,г. чаи, капсулы, экстракты, кондитерские изделия).

Для получения информации о прошлых встречах по вопросам экспорта женьшеня и разрешений, пожалуйста, посетите нашу страницу архива.

Для получения информации об экспорте американского женьшеня посетите нашу страницу «Отделение разрешений».

Поиск и сбор урожая американского женьшеня

Американский женьшень ( Panax quinquefolius , L.) — это многолетнее травянистое растение, которое растет под частью пологих лиственных лесов на востоке Соединенных Штатов.Когда-то дикий женьшень процветал на большей части восточного побережья страны. Из-за спроса на корень женьшеня, который в основном используется из-за его лечебных и лечебных свойств, женьшень может подвергаться чрезмерному сбору и в некоторых местах получил статус исчезающего вида. Копателей женьшеня всегда призывают соблюдать все законы, оставлять молодые всходы и сажать все зрелые семена. Из-за озабоченных охотников этот недревесный лесной продукт в некоторых местах серьезно возвращается.

Сбор «дикого» женьшеня разрешен, но только в течение определенного сезона, определенного вашим государством.Также запрещено выкапывать женьшень на экспорт, если растению меньше 10 лет (правила СИТЕС). Сезон, как правило, приходится на осенние месяцы и требует, чтобы вы знали о других федеральных правилах сбора урожая на своих землях. В настоящее время лицензии на его экспорт выдают 18 штатов.

Идентификация американского женьшеня

Американский женьшень ( Panax quinquefolius ) легче всего идентифицировать по его трехлепестковому (или более) пятилисточному отображению зрелого растения.

W.Скотт Персонс в книге «Американский женьшень, зеленое золото» говорит, что лучший способ определить «пел» во время сезона раскопок — это поискать красные ягоды. Эти ягоды и уникальные пожелтевшие листья к концу сезона служат отличным маркером поля.

Сбор семян американского женьшеня

Растения дикого женьшеня обычно выращивают из семян пятилетнего и старше растения. Молодые растения женьшеня не дают много жизнеспособных семян, и их следует защищать и передавать для сбора урожая.Настоятельно рекомендуется сажать спелые малиновые семена, которые они находят на общей территории после сбора урожая.

Осенью семена женьшеня прорастут, но не следующей весной. Устойчивые семена женьшеня нуждаются в периоде покоя от 18 до 21 месяца, чтобы прорасти. Семена американского женьшеня прорастут только второй весной. Семена женьшеня должны «состариться» не менее года во влажной почве и испытать чередование теплых и холодных сезонов.

Неспособность охотника за женьшенем собрать и посадить спелые малиновые ягоды также может привести к чрезмерным потерям от таких животных, как грызуны и птицы. Хороший сборщик корней женьшеня отберет все зрелые семена, которые он или она найдет, и посадит их в продуктивном месте, обычно рядом с удаленным семенником. Это место доказало свою способность выращивать женьшень и может стать отличным семенным грядком.

В поисках зрелого американского женьшеня

У однолетних проростков женьшеня получается только один сложный лист с тремя листочками, и их всегда следует оставлять для роста.Этот единственный лист — единственный надземный рост в первый год, а его корень составляет всего около 1 дюйма в длину и 1/4 дюйма в ширину. Женьшень и развитие корня женьшеня еще не достигли зрелости в течение первых пяти лет. Растения моложе пяти лет не продаются и не собираются.

Женьшень — листопадное растение, которое поздно осенью сбрасывает листья. Во время весеннего прогрева на верхушке корня образуется небольшое корневище или «шейка», а на верхушке корневища образуется почка регенерации.Из этой почки возрождения появятся новые листья.

По мере того как растение стареет и отрастает больше листьев, обычно с пятью листочками, развитие продолжается до пятого года. Взрослое растение имеет высоту от 12 до 24 дюймов и имеет 4 или более листьев, каждый из которых состоит из 5 яйцевидных листочков. Листочки примерно 5 дюймов в длину, овальной формы с зубчатыми краями. В середине лета растение образует неприметные зеленовато-желтые цветы в гроздьях. Созревший плод — это малиновая ягода размером с горошину, обычно содержащая 2 морщинистых семечки.

После пяти лет роста корни начинают достигать товарного размера (от 3 до 8 дюймов в длину и от 1/4 до 1 дюйма в толщину) и веса около 1 унции. У более старых растений корень обычно весит больше, имеет улучшенную форму и гораздо более ценный.

Любимая среда обитания американского женьшеня

Вот фото адекватной «песочной» среды обитания, где сейчас растут растения женьшеня. Это участок зрелой твердой древесины с уклоном на север и восток. Panax quinquefolium любит влажную, но хорошо дренированную и толстую подстилку с небольшим количеством подлеска. Вы обнаружите, что смотрите на множество других видов растений, думая, что они могут быть призом. Молодой гикори или вирджиния запутает новичка.

Так, американский женьшень растет в тенистых лесах с плодородными почвами. Женьшень встречается преимущественно в Аппалачах в Соединенных Штатах, что обеспечивает естественный цикл холода / тепла, столь важный для подготовки семян к прорастанию. Ареал Panax quinquefolius включает восточную половину Северной Америки, от Квебека до Миннесоты и на юг до Джорджии и Оклахомы.

Копание американского женьшеня

Некоторые копатели женьшеня собирают женьшень после пятого года прорастания семян из семян, но его качество улучшается с возрастом. Новое федеральное постановление СИТЕС теперь устанавливает 10-летний законный возраст сбора урожая корней женьшеня, собираемых на экспорт. Сбор урожая в более раннем возрасте можно проводить во многих штатах, но только для домашнего использования.Практически ни одному из оставшихся в дикой природе растений женьшеня не исполнилось 10 лет.

Осенью корни выкапывают и тщательно промывают для удаления поверхностной почвы. Очень важно аккуратно обращаться с корнями, чтобы не повредить ответвления и сохранить естественный цвет и круглые отметины.

На фото выше показан саженец, который слишком мал для сбора урожая. Это растение женьшеня высотой 10 дюймов и только с одним зубцом. Оставьте его на столько, сколько это возможно (10 лет в случае продажи на экспорт).Металлический инструмент также не подходит, так как он может повредить корень. Профессиональные охотники используют заостренные и приплюснутые палки, чтобы аккуратно «зачерпнуть» весь корень.

Начните копать в нескольких сантиметрах от основания стебля женьшеня. Постарайтесь просунуть палку под корень, чтобы постепенно рыхлить почву.

В. Скотт в книге «Американский женьшень, зеленое золото» предлагает вам следовать этим четырем правилам при копании:

  1. Выкапывайте только зрелые растения.
  2. Копайте только после того, как семена станут темно-красными.
  3. Копайте осторожно.
  4. Посадите несколько семян.

Подготовка корня американского женьшеня

Сушить корни женьшеня следует на решетчатых полках в отапливаемом, хорошо проветриваемом помещении. Поскольку перегрев разрушает цвет и текстуру, начните сушить корни при температуре от 60 до 80 F в течение первых нескольких дней, а затем постепенно увеличивайте ее примерно до 90 F в течение трех-шести недель. Часто переворачивайте засыхающие корни. Храните корни в сухом, проветриваемом, защищенном от грызунах контейнере чуть выше точки замерзания.

Форма и возраст корня женьшеня влияют на его товарность. Корень, напоминающий человека, встречается довольно редко и стоит больших денег. Наиболее востребованные корни — старые, разной формы и раздвоенные, среднего размера, короткие, но сужающиеся, беловатые, легкие, но твердые после высыхания, с многочисленными плотно сформированными кольцами морщин.

Экспортируемые корни американского женьшеня продаются в основном на китайский рынок. Существует также растущий внутренний рынок, поскольку люди используют все больше и больше женьшеня в качестве растительного продукта.

Женьшень

Американский женьшень ( Panax quinquefolius ) имеет долгую историю использования в медицинских целях, начиная с первых исследователей. Корень женьшеня и другие части растения используются для приготовления экстрактов, чаев и лекарственных препаратов. Женьшень собирают для этой цели с 1700-х годов.

В связи с историей сбора женьшеня DCNR классифицировал женьшень как уязвимое растение Пенсильвании, а торговля регулируется Службой рыболовства и дикой природы США.

Для экспорта женьшеня из Пенсильвании требуется лицензия.

Сбор женьшеня

Многие люди собирают дикий женьшень в лесах, а некоторые предпочитают выращивать его на приусадебных участках. Люди, собирающие дикий женьшень, должны руководствоваться следующими соображениями, чтобы поддерживать здоровье населения:

  • Взятие не допускается на государственных землях

  • Собирать только зрелые растения с как минимум тремя пятилепестковыми листьями и красными ягодами

  • Собирать только в период сбора урожая (с 1 сентября по 30 ноября)

  • Семена растений рядом с убранным растением для обеспечения будущих растений женьшеня

  • Разрешения не требуются для сбора, но вы должны сначала получить разрешение от частного землевладельца

  • Браконьерство является незаконным

Для получения дополнительной информации об ответственных методах сбора урожая, пожалуйста, прочтите «Надлежащее управление сбором дикого американского женьшеня» (PDF).

Федеральное постановление

В 1975 году дикий американский женьшень был добавлен в Приложение II к Конвенции о международной торговле видами фауны и флоры, находящимися под угрозой исчезновения (СИТЕС). Этот международный договор защищает дикие растения и животных от чрезмерной эксплуатации и незаконного браконьерства.

СИТЕС требует, чтобы государства и страны предоставили доказательства устойчивости популяций продаваемых растений и животных.

Служба охраны рыбных ресурсов и диких животных США — это орган, ответственный за определение того, наносят ли сбор и международная торговля вредным видам.Каждый год DCNR сообщает Службе рыболовства и дикой природы США, сколько фунтов дикого женьшеня экспортируется из Пенсильвании. Для этого используются лицензии, приобретенные на продажу женьшеня за границу.

Положение

в Пенсильвании

При правильном управлении будущие поколения жителей Пенсильвании продолжат наслаждаться давними традициями использования женьшеня.

DCNR регулирует торговлю женьшенем и сообщает информацию об экспорте в Службу охраны рыболовства и дикой природы США.Служба охраны рыболовства и дикой природы США ежегодно принимает решение о том, разрешить ли экспорт американского женьшеня из Пенсильвании.

Отчеты Службы охраны рыболовства и дикой природы США содержат общие рекомендации по экспорту дикого и выращенного женьшеня, собранного из штатов с утвержденными экспортными программами, включая Пенсильванию. Эта информация важна для понимания и сохранения популяций женьшеня во всем Содружестве.

Уязвимые растения

«Уязвимые в Пенсильвании» — классификация в соответствии с нормативными актами Пенсильвании по сохранению местных диких растений (глава 45) — включает виды растений, которым угрожает исчезновение из-за частого вывоза из их естественных мест обитания для коммерческого или личного использования.

Они подвержены чрезмерному сбору из-за их красоты, экономической ценности или использования в садоводстве.

Три вида классифицируются как уязвимые в Пенсильвании:

Запрещается торговать этими растениями без получения коммерческой лицензии на уязвимые растения.

Лицензии

Американские дилеры женьшеня (физические лица, продающие растение) должны получить коммерческую лицензию на уязвимое растение; в противном случае это действие запрещено. Лицензия выдается ежегодно при соблюдении соискателем требований.

DCNR наблюдает за этой программой и использует информацию, собранную лицензированными дилерами, для отслеживания количества дикого женьшеня и других уязвимых растений, собранных для экспорта из лесных массивов Пенсильвании. Эти статистические данные получены в результате транзакций покупатель-продавец. Точность отчетности как коллектора, так и дилера имеет решающее значение.

Сбор, выращивание или сбор женьшеня не требует специальной лицензии. Однако комбайны должны сначала получить письменное разрешение от частных землевладельцев.

Сбор урожая запрещен на государственных землях — государственных парках, государственных лесах или государственных охотничьих угодьях. Весь продаваемый женьшень должен быть представлен должностным лицам DCNR в государственном лесном управлении, где он будет проверен, взвешен и сертифицирован.

Сертификаты должны быть предоставлены вместе с партией женьшеня при его международной отправке.

Даты урожая

Сезон сбора женьшеня — с 1 сентября по 30 ноября. Сбор женьшеня вне этого периода является незаконным.

Сбор зрелых дикорастущих растений разрешается только в том случае, если у растений есть не менее трех листьев по пять листочков («зубцов») на каждом и только когда ягоды красные. Это гарантирует, что у растений женьшеня будут семена для повторной посадки рядом с местом сбора, что позволит продолжить популяцию. Требуется пересаживать собранные семена.

Владение зеленым женьшенем

Запрещается владеть зелеными корнями женьшеня в период с 1 апреля по 1 сентября любого календарного года. Цель этого правила — гарантировать, что сбор происходит только в течение разрешенного сезона.

Слишком ранний сбор растения может означать, что собираются незрелые растения. Это вредит диким популяциям, не позволяя семенам завязать. Эта практика также может дать продукт худшего качества.

Выращивание женьшеня

Хотя многие люди любят охотиться и собирать дикий женьшень, его также можно выращивать на приусадебных участках в качестве дополнительного дохода или личного хобби. Выращивание женьшеня может быть полезным для данного вида, поскольку снимает давление сбора с диких популяций, при этом обеспечивая хороший товар для торговли.

Для выращивания женьшеня разрешение не требуется; однако культивируемый женьшень следует декларировать как таковой при сертификации и / или продаже. Выращивание женьшеня может варьироваться от минимально ухоженных участков в лесу до более традиционных «сельскохозяйственных» операций.

Выращивание американского женьшеня в Огайо: сбор, мойка и сушка

Сбор урожая американского женьшеня, несомненно, будет наиболее трудоемкой и требующей много времени частью вашего предприятия по производству женьшеня. К счастью, это будет наиболее выгодно и весело.Если ваш запланированный урожай большой, вам нужно будет заранее подготовиться и попросить помощи или начать сбор урожая раньше в этом году, чтобы обеспечить достаточно времени, чтобы вытащить урожай из земли до того, как ботва умрет в течение года. В Огайо это обычно в сентябре и октябре. Если вы подождете более позднего сезона, найти растения для сбора урожая в лучшем случае будет сложной задачей.

Рис. 1. Свежесобранный крупный корень женьшеня. (Фото любезно предоставлено Бобом Бейфусом, Cornell Cooperative Extension)

Перед сбором урожая всегда рекомендуется проверить государственные и федеральные законы, влияющие на урожай женьшеня, чтобы убедиться, что нет недавних изменений, которые могут повлиять на урожай.Кроме того, если вы планируете продавать собранный женьшень, изучите свои маркетинговые возможности до сбора урожая и разработайте план, чтобы максимизировать свою прибыль. Наконец, подумайте о том, чтобы оставить часть вашего урожая в земле для дальнейшего созревания и получения семян. Это может повысить ценность и доставить дополнительное удовольствие. Помимо финансового вознаграждения, сбор урожая может стать отличной возможностью провести время в лесу с друзьями и семьей.

Законы

Государственные и федеральные законы постоянно развиваются, чтобы отражать тенденции в производстве женьшеня и защищать дикий женьшень от чрезмерного сбора.В июне 2006 года Служба охраны рыболовства и дикой природы США сделала вывод о законном экспорте дикорастущих и имитированных корней американского женьшеня, собранного в вегетационный период 2006–2008 годов, которым не менее пяти лет (т.е. корень). Опять же, крайне важно, чтобы вы ознакомились с действующими государственными и федеральными законами в отношении сбора и экспорта женьшеня, прежде чем собирать урожай самостоятельно.

В настоящее время законный сезон сбора урожая в Огайо длится с 1 сентября по 31 декабря.Федеральные законы и законы штата не различают женьшень, имитирующий дикую природу, от настоящего дикого женьшеня. С правилами и нормативными актами, регулирующими использование женьшеня в Огайо, можно ознакомиться по адресу wild.ohiodnr.gov/licenses-and-permit/specialty-licenses-permit#tabr2 или в разделах 1533.86–1533.99 пересмотренного кодекса Огайо. Федеральные правила, касающиеся женьшеня, можно найти на сайте fws.gov/international/plants/american-ginseng.html (Примечание: федеральные правила обновляются каждый год. Проверяйте их регулярно, чтобы убедиться, что вы соблюдаете их).

Урожай

Рис. 2. Типичный инструмент «мотыга», используемый для выкапывания женьшеня.

Обычно производители позволяют женьшеню достичь минимального возраста от 9 до 10 лет перед сбором урожая. Если предположить, что рыночная цена существенно не снизится, стоимость женьшеня должна значительно увеличиваться каждый год, когда он созревает. Однако при определении оптимального времени для сбора урожая необходимо учитывать угрозу потери в результате болезней, краж и множества других проблем.

Сбор урожая, вероятно, будет самым полезным аспектом работы с американским женьшенем. Сбор женьшеня можно сравнить с охотой за сокровищами, поскольку каждый выкопанный корень стоит около 1 доллара. Отдельные корни или «призовые корни» с конкретными характеристиками могут иметь гораздо большую ценность, если вы успешно найдете для них нишевые рынки.

Существует множество инструментов, которые можно использовать для сбора корней женьшеня, включая ручные мастерки, кирки, мотыги и ножи для почвы. Многие земледельцы изготавливают собственные инструменты для копания из мотыги, кирки или даже отвертки.Единственное ограничение личных предпочтений состоит в том, что инструмент для сбора урожая должен позволять удалять корни из почвы в целости и сохранности.

Если вы выращиваете женьшень в режиме имитации дикой природы, сбор урожая будет очень похож на охоту и копание дикого женьшеня. Вполне вероятно, что между временем посадки семян и сбором корней ваши растения произведут потомство из семян. Таким образом, вы, скорее всего, окажетесь в среде, где растет много растений разного возраста, и вам нужно будет выбрать только зрелые растения для сбора урожая, чтобы молодые продолжали расти.

Посадки, имитирующие дикую природу, чаще всего позволяют перемещаться между растениями, поскольку насаждения, как правило, намного тоньше, чем при более интенсивных методах выращивания женьшеня в лесу. По сути, сбор урожая включает в себя проработку посевной площади, выкапывание зрелых корней по одному. Некоторые производители также сохраняют «верхушки» или вегетативные листовые части растения для сушки и продажи. Требуется примерно 300 свежих корней, имитирующих дикие растения, чтобы равняться одному фунту сушеного женьшеня, и требуется несколько часов, чтобы собрать каждый фунт.

Стиральная

Следующим шагом после сбора корней является их промывание. Поскольку корни женьшеня всегда нужно мыть свежими, желательно мыть корни как можно скорее после сбора урожая. Есть столько способов мыть корни женьшеня, сколько инструментов, чтобы их выкопать. Самое важное, о чем следует помнить, — не мыть корни слишком сильно. Слишком сильное мытье повредит хрупкую «кожицу» корня.

Самый простой метод промывания корней — наполнить 5-галлонное ведро водой и вымыть корни вручную, прополоскав их в ведре и осторожно потерев (не протирая), чтобы удалить рыхлую почву.Небольшое количество грязи в бороздках корней предпочтительнее, чем полностью чистый белый корень, который может быть гораздо менее ценным, особенно если он поврежден.

В то время как многие люди просто моют корни вручную, другие раскладывают их на сетке и опрыскивают из шланга. Есть коммерчески доступные части оборудования, специально разработанные для мытья корней женьшеня, которые обычно состоят из цилиндра, который механически вращается, когда струи воды опрыскивают корни. Некоторые гроверы, склонные к механике, даже модифицировали старые шайбы отжима для мытья корней.

После того, как вы вымыли корни, рекомендуется выложить их на сетку, чтобы они высохли на воздухе в течение нескольких часов. Не подвергайте корни воздействию прямых солнечных лучей в течение длительного периода времени во время мытья и сушки.

Сушка

Для сушки корней женьшеня использовались многочисленные успешные методы сушки, от осушителей и обогревателей до дровяных печей и вентиляторов. Сушить в духовке, микроволновой печи или в окне автомобиля категорически не рекомендуется.Независимо от того, какой метод сушки используется, очень важно, чтобы корни не сушились слишком быстро, так как это снизит общее качество готового продукта.

Важно поддерживать постоянную температуру воздуха и достаточную циркуляцию воздуха вокруг корней во время их высыхания. Большинство производителей строят стеллажи с сетками для сушки корней, чтобы обеспечить достаточный поток воздуха для всего корня. Корни должны быть разложены так, чтобы они не соприкасались друг с другом, и их следует время от времени поворачивать, чтобы убедиться, что воздух и тепло попадают ко всем сторонам корня.Такие переменные, как температура, погода, влажность и тип тепла, будут влиять на то, как долго корни сохнут. Безопасный диапазон температур для сушки женьшеня составляет от 70ºF до 100ºF. В зависимости от условий и техники, для полного высыхания корней требуется 1-2 недели при температуре воздуха около 70 ° F.

Важно регулярно проверять корни на протяжении всего процесса сушки. Любое изменение цвета или плесень на корнях указывает на проблему, предполагающую необходимость корректировки температуры, влажности или воздушного потока.По мере высыхания корни женьшеня начинают сжиматься, но часто остаются губчатыми, по крайней мере, в процессе сушки. Чтобы определить, полностью ли высохли корни, сломайте несколько корней. Правильно высушенные корни легко ломаются на две части. Внимательно осмотрите корень изнутри на предмет обесцвечивания; правильно высушенный корень должен быть полностью белым внутри. Слишком быстрая сушка часто приводит к образованию коричневого кольца внутри корня, а слишком медленная сушка приводит к появлению плесени.

На рынке имеется множество имеющихся в продаже сушилок для трав, которые подходят для сушки небольших количеств женьшеня.Однако сушилки, способные обрабатывать большие количества женьшеня, могут быть довольно дорогими. В зависимости от размера ожидаемого годового урожая вам может потребоваться переоборудовать комнату, сарай или другое пространство в сушильную установку. Прежде чем приступить к реализации такого проекта, посетите других производителей, чтобы определить, какой размер и дизайн лучше всего удовлетворят ваши потребности.

Резюме

Производство женьшеня, имитируемого в дикой природе, может быть приятным и финансово выгодным занятием. Сбор урожая, мытье и сушка — важнейшие этапы этого процесса.При правильном применении эти шаги могут помочь обеспечить значительную окупаемость вложений времени и денег, необходимых для выращивания этого уникального и ценного урожая.

Rural Action Контактная информация

9030 Hocking Hills Drive

Плейнс, Огайо 45780

(740) 677-4047

Список литературы

Апсли Д. и Кэрролл К. (2013). Выращивание американского женьшеня в Огайо: выбор участка .Информационный бюллетень о расширении государственного университета Огайо F-58. Колумбус, Огайо: Государственный университет Огайо.

Кэрролл, К. и Апсли, Д. (2013). Выращивание американского женьшеня в Огайо: введение . Информационный бюллетень F-56 о расширении государственного университета Огайо. Колумбус, Огайо: Государственный университет Огайо.

Кэрролл, К. и Апсли, Д. (2013). Выращивание американского женьшеня в Огайо: подготовка участка и посадка с использованием метода моделирования дикой природы . Информационный бюллетень F-57 о расширении государственного университета штата Огайо.Колумбус, Огайо: Государственный университет Огайо.

Департамент природных ресурсов штата Огайо, Отдел дикой природы. 1-800-ДИКАЯ ПРИРОДА.

Персоны, В. С. (1994). Американский женьшень: зеленое золото . Эшвилл, Северная Каролина: Bright Mountain Books Inc.,

Лица, В. С. (2002). Информационный бюллетень по женьшеню долины Такасеги . P.O. Box 236, Tuckasegee, NC 28783. (828) 293-5189.

Персоны, W. S. & Davis, J. (2005). Выращивание и сбыт женьшеня, желтокорня и других лесных лекарственных средств .Эшвилл, Северная Каролина: Bright Mountain Books Inc.,

Спрос на женьшень создает «дикий запад» в Аппалачах.

FRIENDSVILLE, MD. В ту сентябрьскую ночь Ларри Хардинг оставил свой дробовик 12-го калибра прислоненным к двери. Он боялся, что в противном случае он может застрелить воров, если наткнется на них в темноте. Вместо этого он схватил фотоаппарат и пошел через дорогу, где неделю назад они совершили набег на его участок с женьшенем. Он подозревал, что бандиты вернутся, и, конечно же, фонарики, прыгающие по лесу, подтвердили это.

«Я поддержал, и я позвонил в закон, и я сказал: они здесь».

Хардинг попросил офицера встретиться с ним на холме возле его дома в Френдсвилле, в западном Мэриленде, пасторальном городке примерно в 500 милях к югу от границы с Пенсильванией. Затем он позвонил своим взрослым сыновьям, Тайлеру и Дереку, чтобы помочь поймать мошенников.

Женьшень, растущий под кроной деревьев на 100-акровой ферме Ларри Хардинга в Френдсвилле, штат Мэриленд, является имитацией дикой природы. Только знатоки могут отличить корни, выращенные в дикой природе, от корней, выращиваемых в лесах фермерами, такими как Хардинг.

Фотография Грега Кана, National Geographic

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

«После того, как приехали полицейские, мы спустились по гребню, и они там копали с фарами», — сказал он, стукнув кулаком по столешнице в небольшом фермерском магазине, где он продает травяные продукты. Фотографии, на которых изображен его отец Кеннет в первые дни выращивания женьшеня, украшают стены. «Мы кричали:« Полиция! На землю! », И они просто упали вниз.

Полиция опознала этих мужчин как Терри Бланкеншип, 46 лет, и Дэниела Уоррена, 32 года, из Кентукки, и обвинила их в воровстве и незаконном проникновении.Каждый был оштрафован на сумму около 3700 долларов. Кража произошла в 2014 году, но «Я никогда не видел ни цента и никогда не получу ни цента. Потому что так часто бывает. Многие из этих людей, ворующих женьшень, ничего не имеют ».

Семья Ларри Хардинга занимается выращиванием женьшеня на протяжении десятилетий, начиная с его отца более 65 лет назад. Помимо обычных природных проблем — насекомых, болезней, грибков, оленей, мышей, индеек, засухи, штормов — производители должны принимать меры для защиты своих посевов от воров.

Фотография Грега Кана, National Geographic

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Слово женьшень является искажением китайского ren-shen, , которое часто переводят как «человеческий корень», потому что его раздвоенная форма иногда напоминает одаренную куклу Кьюпи. Медленнорастущий, тенелюбивый лесной многолетник, дикий женьшень считается чудо-растением — представьте себе кофе, виагру и прозак в одном флаконе — используемым от всего, от усталости и депрессии до импотенции.(Некоторые исследования на лабораторных грызунах и людях показали, что определенные химические вещества в женьшене, по-видимому, повышают выработку сперматозоидов и сексуальную функцию.) В роду Panax (от греческого «панацея») есть два основных вида: Panax ginseng, Азиатский женьшень, как говорят, обладает согревающим эффектом или «ян», который уравновешивает охлаждающий «инь» американского женьшеня, Panax quinquefolius .

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права.Несанкционированное использование запрещено.

Слева : Камера, стратегически размещенная в куче веток на ферме Хардинга, запечатлела браконьера, собирающего женьшень на своей территории в июле. Браконьеры приехали из Кентукки, чтобы украсть его корни, как посреди ночи, так и среди бела дня.

Справа : Этот, по словам Хардинга, «мой человеческий корень на миллион долларов». Консервант, в котором он его держит, сделал его белым. Слово женьшень происходит от китайского Ren-shen, что означает «мужской корень», потому что его форма иногда напоминает мужское телосложение.В Китае такие корни являются одними из самых ценных и используются в качестве подарков или символов статуса, которые нужно обрамлять и повесить на стену, а не употреблять в пищу.

Фотография Грега Кана, National Geographic

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Слева : пик растений женьшеня приходится на конец лета, когда остроконечные листья становятся зелеными, а красные ягоды созревают. В сентябре листья начинают желтеть и отмирать, а ягоды опадают на землю.В то время комбайны выкапывают корни и продают их дилерам. В девятнадцати штатах США разрешен сбор в дикой природе во время ограниченного сезона осеннего сбора урожая.

Право : Обеспокоенные устойчивостью сбора диких животных и дополнительным давлением со стороны браконьерства, защитники природы поощряют землекопов выращивать свои собственные участки женьшеня, обеспечивая устойчивый источник дохода для борющихся общин Аппалачей, одновременно защищая дикие растения.

Фотография Грега Кана, National Geographic

Сегодня спрос в Китае настолько велик, что U.Менеджеры S. по дикой природе обеспокоены тем, что дикий американский женьшень может быть на пути к исчезновению, хотя, за исключением обычных анекдотических сообщений о том, что женьшень труднее найти, никто точно не знает, сколько его существует в дикой природе. «Любой участник торговли скажет вам, что по сравнению с тем, когда они начинали, становится все труднее найти эти растения в дикой природе, а те, которые они действительно находят, меньше по размеру», — сказал Рэнди Коттрелл, специальный агент Службы рыболовства и дикой природы США. в Пенсильвании. «Времена поиска больших корней в значительной степени прошли.”

Корни корня

Азиатский женьшень издревле употреблялся на Дальнем Востоке. Еще тысячу лет назад он стал там редкостью, что стимулировало развитие отрасли выращивания в Китае, Корее и Японии. После того, как дикий американский женьшень был обнаружен недалеко от Монреаля в 1700-х годах французским священником-иезуитом, Канада начала экспортировать его в Китай.

В течение десятилетий этого растения стало мало в Канаде, и торговцы стали искать в Соединенных Штатах другие источники дикого женьшеня.Они тяготели к Аппалачам, где чероки использовали корень как тонизирующее средство при коликах, простуде и других недугах. Легендарный приграничный житель Дэниел Бун заработал большую часть своего состояния на торговле женьшенем в конце 1780-х годов, наняв коллекционеров песнопений, или «сангеров», для добычи золотого корня и отправляя грузы с барж на рынок в Филадельфии.

Потребители женьшеня часто замачивают корни в водке и воде для получения сильнодействующей домашней настойки. Некоторые производители женьшеня продают готовые смеси и ягодный сок женьшеня.Развивающийся рынок листьев женьшеня, используемых в чае, дает производителям новый источник дохода. Научное подтверждение эффективности женьшеня скудно, но некоторые исследования на лабораторных грызунах и людях показали, что определенные химические вещества, содержащиеся в нем, способствуют выработке спермы и сексуальной функции.

Фотография Грега Кана, National Geographic

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

В конце 1800-х годов, когда цены на дикий женьшень резко возросли, а поставки уменьшились, фермеры Висконсина начали выращивать его на полях.Выращенный на фермах женьшень имеет гладкий вид, похожий на пастернак, и считается гораздо менее сильнодействующим, чем его дикий аналог. Совет по женьшеню Висконсина сообщает, что один округ штата в настоящее время экспортирует более миллиона фунтов культивируемых корнеплодов ежегодно — 95 процентов производства США. Согласно последнему анализу рынка, проведенному Международным институтом женьшеня в Мерфрисборо, штат Теннесси, культивированный женьшень, используемый в коммерческих товарах, от продуктов для лица и тела до спортивных напитков и даже сигарет, продается в Азии по цене около 250 долларов за фунт.Более 45 процентов дикого американского женьшеня, корявого и скрученного из-за роста между камнями и толстыми корнями деревьев, отправляется в Гонконг, где корни сортируются, сортируются и отправляются в Китай или другие части Азии по розничной цене в среднем 8000 долларов. фунт.

Только знатоки могут сказать разницу между диким женьшенем и женьшенем, выращиваемым такими фермерами, как Harding. Вот почему его урожай так сильно преследуется браконьерами. «Это называется дикой симуляцией, — сказал Хардинг, — потому что мы сажаем семена в лесу.

«Вы хотите все»

Если собирать дикорастущий женьшень звучит легко, как случайно выдергивать стодолларовые купюры из лесной подстилки, это не так. Растение растет на крутых каменистых склонах холмов в горных лесах, заросших змеями и черными медведями, часто в зарослях шиповника и крапивы, которые разрывают одежду и кожу. Чтобы извлечь корни неповрежденными, нужны умение и терпение.

«Вам нужно все, включая все маленькие волосатые корни. Они делают его более ценным », — сказал Эрик Буркхарт, ботаник из Университета штата Пенсильвания и известный эксперт по женьшеню.Он и другой любитель растений охотились на женьшень в лесу в центральной Пенсильвании, который вскоре должен был быть снесен бульдозером для строительства кондоминиумов. «Это исключительный женьшень», — сказал Буркхарт, объяснив, что они пересадят корни в другое место, чтобы сохранить генетику. «Мы экономим столько, сколько можем — около 10 000 растений с 2006 года».

Дым отпугивает комаров, пока Ларри Хардинг (в центре), его сын Тайлер (справа) и друг Брайан Бумер собирают искусственный женьшень с грядки Хардинга во время октябрьского сбора урожая.Урожайность: от 40 до 60 фунтов.

Фотография Грега Кана, National Geographic

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Буркхарт охотился в колючих зарослях дикой малины, одетый в камуфляжные штаны и прочные грязные сапоги. Он сказал, что чем короче корень, тем лучше, потому что это показывает стойкость корня к невзгодам. Сгорбившись, как археолог, он осторожно копал руками, чтобы очистить землю от корня цвета слоновой кости, прикрепленного к длинному стеблю, разветвлявшемуся на четыре зонтичных пучка листьев и всплеск красных ягод.Идеальный образец.

«Такой корень, как я только что выкопал, за который местный покупатель здесь, в Пенсильвании, может заплатить 10 долларов, может быть продан за 10 000 долларов в континентальном Китае», — сказал он. «В районах распространения женьшеня на севере Китая я видел эти штуки в стеклянных ящиках по цене 220 000 долларов за корень. Вы думаете, а кто вообще будет потреблять рут за 220 000 долларов? Они этого не делают. Это символ статуса «. Они вешают его на стену, обрамляют или преподносят государственному чиновнику или деловому партнеру. «Они не добавляют его в куриный суп — они используют для этого продукты, выращенные в Висконсине.Дорогие вещи отправляются коллекционерам. Они относятся к этому как к искусству ».

Сам Буркхарт твердо верит в пользу этого растения для здоровья. Он проглатывает две чайные ложки домашней настойки женьшеня (измельченный корень, замачиванный в течение нескольких месяцев в водке и воде). Он говорит, что это дает ему заряд энергии, который не вызывает у него нервозности, в отличие от кофеина.

Выполняя свою миссию по обучению людей важности защиты женьшеня и среды его обитания, он путешествовал по миру. «Это вид, находящийся под международной защитой, — сказал он, — но многие из людей, которых я встречал, понятия не имеют о проблемах сохранения.Это как на Диком Западе ».

В куриный суп не кладут. Дорогие вещи отправляются коллекционерам. Они относятся к этому как к искусству.

Байрик Буркарт, эксперт по женьшеню

С 1975 года женьшень включен в список охраняемых в соответствии с Конвенцией о международной торговле видами дикой фауны и флоры, находящимися под угрозой исчезновения (СИТЕС), глобальным соглашением, направленным на предотвращение распространения растений и животных, имеющих коммерческую ценность. уничтожаются. Женьшень не внесен в список исчезающих видов в Соединенных Штатах, но каждый год федеральные власти взвешивают плюсы и минусы его добавления.Если бы это произошло, сказал Коттрелл, «люди лучше осознали бы важность завода». С другой стороны, «цены на черном рынке взлетят до небес, и если цены вырастут, вы увидите гораздо больше урожая и воровства».

Девятнадцать штатов США разрешают собирателям собирать женьшень в дикой природе в течение ограниченного осеннего сезона. По федеральному закону корни можно вывозить только в том случае, если они были законно выкопаны в сезон с растений не моложе пяти лет. Законы штатов сильно различаются. Некоторые штаты, включая Иллинойс, Айову, Мэриленд, Вермонт и Висконсин, требуют, чтобы комбайны имели лицензии или разрешения на рытье или продажу дикого женьшеня.Другие штаты требуют, чтобы у дилеров были лицензии только на экспорт женьшеня через границы штата. Ларри Хардинг считает, что лицензии должны быть обязательными. «У вас должна быть лицензия, чтобы ловить рыбу или стрелять в оленя», — сказал он. «Если вы выстрелите слишком много долларов или поймаете слишком много рыбы, я могу позвонить в суд, и офицер может пойти к вам домой и предъявить вам обвинение в преступлении».

В Пенсильвании, где Служба охраны рыбных ресурсов и диких животных тесно сотрудничает с местными менеджерами по охране дикой природы в борьбе с незаконной торговлей женьшенем, только дилеры должны иметь лицензии, которые стоят 50 долларов в год.Любой гражданин может собирать женьшень в частной собственности (но не в лесах Пенсильвании или охотничьих угодьях) с 1 сентября по 30 ноября — с разрешения владельца и только в том случае, если женьшень соответствует стандартам зрелости.

«У растений должно быть как минимум три зубца с пятью листочками на каждом, чтобы корни были старше пяти лет», — сказал Крис Файерстоун, ботаник из офиса Департамента охраны природы и природных ресурсов Пенсильвании в Уотервилле. Пенсильвания. «Ягоды должны быть красными, и когда землекопы собирают урожай, им нужно взять семена с ягод и посадить их в землю, где был корень.(Иллинойс — единственный штат с более строгими требованиями к сбору урожая: там растения женьшеня должны иметь четыре зубца, что указывает на то, что корням не менее 10 лет.)

Основная причина операции

Начиная с 2012 года, Служба охраны рыб и дикой природы запустила Операция «Коренная причина», расследование по борьбе с преступностью, связанной с женьшенем. Агент Коттрелл, работавший инкогнито землекопом и дилером в Пенсильвании, сказал, что работа, завершенная в 2015 году, выявила «множество незаконных действий. Женьшень используется как валюта для оплаты чего угодно: наркотиков, огнестрельного оружия.У значительной части людей, с которыми я имел дело, были проблемы со злоупотреблением психоактивными веществами. Мы нашли много людей с обширным криминальным прошлым. Когда опасные преступники крадутся по чужим владениям, кто знает, что может случиться ».

Иногда встречи помещиков с браконьерами заканчиваются смертельным исходом. В июне 2016 года полиция Огайо обнаружила разлагающееся тело копателя женьшеня Бобби Джо Граббса, 31 года, в куче мульчи Джозефа Каттера. 79-летний Каттер утверждал, что Граббс вторгся с целью украсть женьшень, был обвинен в убийстве из автомата АК-47 и приговорен к трем годам тюремного заключения за умышленное убийство.Он также получил 18 месяцев за фальсификацию доказательств и дополнительный год за «грубое обращение с трупом».

Хардинг сказал мне, что Куттера не следовало сажать в тюрьму за убийство Граббса, потому что он, вероятно, неправильно думал, когда нажимал на курок. «Я мог бы сделать то же самое, — сказал он. «Я мог бы оказаться в такой ситуации, если бы столкнулся с этими парнями из Кентукки не в том месте и не в то время. Это было бы легко. К счастью, у меня не было этой конфронтации.”

Ларри Хардинг обрабатывает и сортирует искусственный женьшень на своей ферме в Мэриленде, где он подготавливает корень для отправки различным покупателям по всему миру. Говорят, что американский женьшень обладает охлаждающим эффектом, или «инь», который уравновешивает согревающий «ян» азиатского женьшеня.

Фотография Грега Кана, National Geographic

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Ферма Хардинга по-прежнему подвергается нападениям браконьеров. В июле он и местная полиция спрятали камеры обнаружения движения в своем женьшеневом участке, надеясь поймать подозреваемого вора с поличным.«Мы убили его воровать у меня посреди дня», — сказал Хардинг, пролистывая свой мобильный телефон, чтобы показать мне фотографии лысеющего человека с татуировкой на предплечье, несущего пригоршню женьшеня.

Хардинг сказал, что этот человек — его сосед, Карл Френд, который в прошлом воровал у Хардинга и имеет тюремное досье, включающее судимости за многократные кражи со взломом и нарушение оружия. В 2010 году судья приказал Френду выплатить Хардингу более 63000 долларов в качестве возмещения стоимости украденного женьшеня, но Хардинг сказал, что не получил ни одной из этих денег.Получив свежие фото свидетельства того, как человек, соответствующий описанию Френда, вторгся в собственность Хардинга, полиция получила ордер на обыск в доме Фрэнда, где они обнаружили огнестрельное оружие и боеприпасы, в нарушение его условно-досрочного освобождения. Но женьшеня к тому времени уже не было. В конце концов, Френд признал себя виновным в нарушениях условий досрочного освобождения и краже женьшеня. Его отправили обратно в тюрьму еще на четыре года и приказали выплатить еще 60 000 долларов в качестве возмещения Хардингу, который не рассчитывает когда-либо получить деньги.«Он никогда не платил мне за последний приговор», — сказал Хардинг. «Кровь из репы не промыть».

Штрафы за браконьерство и незаконную торговлю женьшенем варьируются от штрафа в сто долларов и отзыва лицензии до тюремного заключения. В 2015 году браконьер, вывозивший женьшень из национального парка Грейт-Смоки-Маунтинс в Теннесси, был приговорен к шести месяцам тюремного заключения. В 2010 году мужчина из Северной Каролины, который перевез и продал женьшень на сумму более 100 000 долларов через границы штата без надлежащих разрешений, получил годичный срок.

Но приговоры к тюремному заключению редки. «Судьи не воспринимают это всерьез, потому что они такие:« Какого черта, у меня есть люди, передозирующие опиоиды, и вы говорите мне, что кто-то выкопал женьшень не в сезон », — сказал Буркхарт. «Дело прекращено».

Многие защитники женьшеня и даже некоторые торговцы согласны с тем, что законы должны быть более жесткими. В четырех часах езды к северу от Френдсвилля, в Элдреде, штат Пенсильвания, недалеко от границы с Нью-Йорком, Дейл Смит выращивает женьшень 35 лет и занимается им 25 лет.«Если мне посчастливится поймать кого-то, копающего женьшень в моем лесу, они получат штраф за нарушение границ владения», — сказал он. «Они могут получить 5000 долларов женьшеня и заплатить штраф в сто долларов — что это за наказание?»

Свечение женьшеня

Смит защищает женьшень в своем лесу, посыпая некоторые из крупных корней специальной порошковой краской синего цвета, которая светится золотом при освещении ультрафиолетом. Если кто-то украдет помеченный корень, власти, проверяющие грузы в порту, могут отследить цвет до Смита.Недавно его уведомили, что один из его украденных корней, образец весом в девять унций, который, по его оценке, стоил до 4000 долларов, был перехвачен. По его словам, оно еще не возвращено ему, возможно, потому, что хранится в качестве доказательства по делу. Подобно многим охотникам за женьшенем, которые тщательно охраняют секреты своих лучших мест для выкапывания, Смит также подрезает желтеющие листья ранней осенью, когда растения дают ягоды, чтобы браконьерам было нелегко найти корни.

Отец-одиночка с сыном-инвалидом, 55-летний Смит, проработал на стекольном заводе 32 года.По его словам, то, что он делает, торгуя женьшенем в течение двух месяцев каждую осень, почти вдвое увеличивает его годовую зарплату в размере 55 000 долларов.

Одним туманным сентябрьским утром он пригласил меня подняться на его квадроцикл и совершить поездку по его женьшеневому участку с видом на долину реки Аллегейни. На вершине холма, в тени высокого сахарного клена, ясеня, бука, тюльпанового тополя и березы, он тщательно перебирал опавшие листья и девичьи папоротники в поисках оставшихся растений женьшеня, которые можно было срезать. «Если бы я не стриг их, кто-то их копал бы здесь.Смит сказал, что он обеспокоен тем, что другой ближайший дилер пытается вывести его из бизнеса.

Шейн Траут, 35 лет, начал покупать женьшень два года назад. Недавно уволенный с работы машинистом, Траут удваивает потребление женьшеня при поддержке богатого покупателя и растущей аудитории землекопов, подписанных на него в Facebook. «На этот раз у меня ничего не получается по сравнению с прошлым годом», — сказал он, когда мы встретились в его доме, недавно перестроенном на Кейп-Коде, с вывеской во дворе: «Мы покупаем женьшень». Менее чем через две недели до начала сезона он сказал, что уже купил и продал около 200 фунтов женьшеня — в 10 раз больше, чем за тот же период прошлого года.«Я знаю, что причиняю ему боль за холмом», — сказал он, имея в виду Смита. «Тогда у меня больше не будет конкуренции. Таков план.

Trout размещает рекламу на рекламных щитах и ​​вывесках, в тематических объявлениях и в социальных сетях. Он сказал, что часто, когда он публикует в Facebook сообщение о том, что покупает женьшень в McDonald’s в Мэнсфилде, штат Пенсильвания, в 19:30, выстраиваются в очередь 10 продавцов. «У меня есть наркотики, — сказал он о своих клиентах, — но большинство из них семейные мальчики, копающие деньги на Рождество. Покупаю у всех.Он сказал, что сейчас у него покупает один крупный экспортер, и у него все настолько хорошо, что он «может сидеть сложа руки и смотреть, как он набирает обороты».

Пока мы разговаривали, Траут ждал землекопа по имени Джастин Гебхардт, который ехал из Батлера, примерно в трех часах езды к югу, недалеко от Питтсбурга, с уловом свежего «сенга». В это время года, как сказал мне Гебхардт после своего приезда, он постоянно занимается охотой на женьшень. «Это единственное, что я делаю», — сказал он. «Это мой шанс заработать больше денег, чем я зарабатываю плотником. Я выхожу из дома каждый день недели.Он сказал, что его девушка высаживает его в лесу в 7 утра, и он не уходит до шести вечера. «Очень редко я вычеркиваю».

Это становится навязчивой идеей — вы видите женьшень, пока не уснете.

Джастин Гебхардт, охотник за женьшенем

Форель раскладывает корни Гебхардта на пластиковом складном столе, чтобы он мог проверить их размер и качество. Затем он зачерпнул их в ванну и взвесил: «12,26 фунта», — сказал он. «Я дам тебе 180 долларов за фунт».

Гебхард съежился.«Что случилось с 190 долларами за фунт?» он спросил.

«Некоторые вещи у вас небольшие, — ответил Траут.

Гебхардт возразил: «Я приехал сюда из Батлера».

Траут снял пачку в основном стодолларовых банкнот и предложил еще 20 за бензин Гебхардту.

Удовлетворенный, Гебхард положил в карман две с лишним тысячи долларов и затянулся сигаретой. «Это становится страстью, навязчивой идеей, — сказал он, — до такой степени, что когда вы закрываете глаза, вы видите трех- и четырехлепестковый женьшень, пока не засыпаете.

Как рост денег

Некоторые эксперты говорят, что защита одного из наиболее продаваемых в стране растений в долгосрочной перспективе будет зависеть от «сохранения путем выращивания» — сборщиков, выращивающих собственные корни. Теоретически такой сдвиг поможет снизить давление на дикую популяцию, одновременно предоставив экономические возможности борющимся сообществам по всей Аппалачии. «Мы призываем людей иметь свои собственные патчи», — сказал ботаник Файерстоун. «Потому что тогда они этого не делают.”

Программа проверки лесных производителей, созданная по инициативе доктора философии Эрика Беркхарта. исследование торговли женьшенем является прототипом этого подхода. United Plant Savers, некоммерческая группа из Ратленда, штат Огайо, управляет программой с целью сохранения североамериканских лекарственных растений, повышения доверия потребителей к продуктам и установления гарантированных цен. Участвующие фермеры соглашаются на сторонний аудит по образцу органической сертификации Министерства сельского хозяйства США, в ходе которого обученные инспекторы оценивают собственность и методы ведения сельского хозяйства.

Когда женьшень стал дефицитным в других местах, торговцы устремились в Аппалачи, где чероки использовали корень в качестве тонизирующего средства при коликах, простуде и других недугах. Легендарный пограничник Дэниел Бун заработал большую часть своего состояния на торговле женьшенем в конце 1780-х годов.

Фотография Грега Кана, National Geographic

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

«Землевладелец должен иметь план управления своим лесом, и он задокументировал, что он выращивает, где он это посадил, сколько они растут и сколько собирают», — сказал United Plant. Исполнительный директор Savers Сьюзан Леопольд.«Поскольку многие землевладельцы ждут урожая от семи до 10 лет, некоторые люди регистрируются только для того, чтобы зарегистрировать свой урожай на случай, если их ограбят или что-то случится с их землей, что повредит их урожаю». На данный момент к нам присоединились 15 фермеров.

«Некоторые люди смотрят на женьшень как на китайское вуду или хиппи, но это ресурс, которому нужна наша помощь», — сказал Буркхарт. «Я пытаюсь показать, что это очень важная культура для людей. Китай хочет этого, и мы можем его развивать. В сельской местности это хорошо для людей и экономики.

Чтобы увидеть то, что он называет «вершиной сохранения женьшеня», Буркхарт пригласил меня встретиться с ним в доме Рэнди Йензи в Бруквилле, штат Пенсильвания, сельском городке примерно в 80 милях к северо-востоку от Питтсбурга с экономикой, основанной на древесине и природном газе. , и производство. Деревянный дом Йензи расположен среди пастбищ и проселочных дорог, обрамленных желтыми полями золотарника. В основном жилом пространстве преобладают два больших кожаных дивана, телевизор с большим экраном, обеденный стол и большой шкаф с оружием.«Пятнадцать из них», — сказал Йензи. «Каждый из них загружен».

Приветствуя меня в специальной комнате за пределами жилой зоны, наполненной землистым ароматом свежесобранных корней женьшеня и зеленых листьев, разбросанных на экранах внутри самодельной сушилки, он представил Клиффа Смита, своего партнера по бизнесу по женьшеню. Йензи, бывший торговец мехом, и Смит стали пионерами программы Forest Grown. Их деятельность полностью органическая, и их основным покупателем является компания Mountain Rose Herbs из Юджина, штат Орегон, с линейкой органических трав, специй, чая, ароматерапии и средств для ванн.

Йензи взял несколько корней с сушилок. «Эти луковицы самые ценные — китайцы используют их для изготовления лекарств и подарков», — сказал он. «Корни моркови, корейцы используют их для супов». Он также собирает листья для чая (Смит сказал, что в этом году он собрал 17 000 листьев) — это растущий и устойчивый рынок.

Следующая остановка: участок с женьшенем, небольшая прогулка в гору за домом. Смит открыл большие металлические ворота. «У нас была проблема с оленями, поэтому мы поставили этот забор», — пояснил он.«Потом у нас возникла проблема с мышью, поэтому у нас появились кошки». Пять кошек свободно приходят и уходят из большого строения в центре женьшеневого участка площадью восемь акров. «Мы потеряли тысячи долларов женьшеня из-за мышей. Мы сделали для них супермаркет с женьшенем, и они стали супермышами, ели больше женьшеня и производили больше мышей », — сказал Смит. «Кошки — дешевая рабочая сила, — вмешался Йензи. — Все, что вам нужно сделать, это покормить их. И они не содержат химикатов ».

Йензи использовал импровизированный металлический экскаватор, сделанный из старой клюшки для гольфа, чтобы указать на четырехлепестковое растение женьшеня, растущее на крутом склоне среди мозаики других лекарственных растений — клопогона, желтокорня, крапивы.«Вот как вы видите женьшень в дикой природе», — сказал он, объясняя, почему его культивируемые корни, такие как корни Ларри Хардинга, считаются имитацией дикой природы.

«Если вы хотите зарабатывать деньги, вы должны развивать свои собственные. Вот где будущее. Мы должны быть лучшими стюардами ». Каждый раз, когда Ензи собирает корень, он сажает горсть сушеных семян, которые прорастают следующей весной, и размножает женьшень, урожай которого будет готов примерно через семь лет. За последние четыре десятилетия Йензи посадил миллионы семян.

Вернувшись в дом к обеду, Йензи и Смит сидели на гравийной дороге на пластиковых холодильниках и пили пиво из банок. Беркхарт потягивал зеленый чай и мед из кувшина каменщика и поражался тому, чего достигла пара. «В Китае такие производители должны иметь вооруженную охрану 24 часа в сутки, 7 дней в неделю», — сказал он. «То, чего они добились на своем участке леса за 40 лет, — это восстановление растения, которое теперь можно собирать устойчиво».

С таким богатством, которое можно добыть из земли, браконьеры представляют собой постоянную угрозу, но до сих пор Йензи и Смит избежали воровства, которое преследовало Ларри Хардинга.Он не может позволить себе ограждать всю свою ферму площадью 100 акров от оленей, и он не придумал надежного средства устрашения для человеческих бандитов, будь то из Кентукки или совсем рядом. Но он над этим работает. Он планирует установить новые высокотехнологичные камеры, которые могут опрашивать его мобильный телефон, когда обнаруживают движение в заплате. И он молится — ради всеобщего блага — чтобы его дробовик не был под рукой, если он ночью наткнется на мошенников.

Грег Кан — отмеченный наградами фотограф-документалист из Вашингтона, округ Колумбия.C. Следуйте за ним в Instagram и Twitter. Wildlife Watch — это исследовательский проект Национального географического общества и National Geographic Partners, посвященный преступлениям и эксплуатации дикой природы. Прочтите больше историй Wildlife Watch здесь и узнайте больше о некоммерческой миссии Национального географического общества на сайте nationalgeographic.org. Присылайте советы, отзывы и идеи для историй по адресу [email protected]

Этот рассказ был обновлен, чтобы прояснить происхождение китайского слова «женьшень» и исправить написание фамилии Рэнди Йензи.

Женьшень

Министерство сельского хозяйства и бытового обслуживания штата Вирджиния отвечает за обеспечение устойчивости дикого женьшеня, Panax quinquefolius L., в Вирджинии.

Дикий женьшень внесен в список растений, находящихся под угрозой исчезновения, в соответствии с Законом Вирджинии об исчезающих растениях и видах насекомых. Постановление о сборе и покупке дикого женьшеня было принято Советом по сельскому хозяйству и бытовым услугам штата Вирджиния, чтобы гарантировать дальнейшую жизнеспособность этого растения, находящегося под угрозой.

Требования к сбору дикого женьшеня
  1. Сезон сбора урожая начинается 1 сентября и заканчивается 31 декабря каждого года.
  2. Сбор урожая запрещен с 1 января по 31 августа. Женьшень можно собирать круглый год на собственной земле.
  3. Дикий женьшень нельзя собирать, если он:
    1. Моложе пяти лет;
    2. Имеет менее четырех шрамов от стебля на корневище; или
    3. Имеет менее трех выводов.
  4. Человек, собирающий дикий женьшень, должен посадить семена собранного растения на участке сбора урожая во время сбора урожая.

Сбор женьшеня в чужой собственности
Лица, намеревающиеся собирать урожай на чужой земле, должны получить письменное разрешение от землевладельца перед удалением любых растений женьшеня или частей растений, а также иметь при себе разрешение при поиске или копании женьшеня.

Сбор женьшеня с местных или государственных земель
Удаление растений женьшеня с местных или государственных земель, как правило, запрещено без предварительного письменного разрешения. Частные лица должны связаться с соответствующими местными или государственными органами, ответственными за управление государственными землями, чтобы определить, допустима ли уборка женьшеня, а также разрешения, которые могут потребоваться этим властям.

Сбор женьшеня в Федеральной земле
В настоящее время разрешения на сбор женьшеня в национальных лесах или парках не выдаются из-за опасений по поводу жизнеспособности женьшеня на государственных землях.

Требования к продаже дикого женьшеня
Лицензированные дилеры могут приобрести:
  1. Сертифицированный дикий женьшень в любое время года.
  2. Несертифицированный зеленый Корень дикого женьшеня только с 1 сентября каждого года по 14 января следующего года.
  3. Несертифицированный сухой Корень дикого женьшеня только с 15 сентября каждого года по 31 марта следующего года.
Требования к перепродаже или экспорту дикого или искусственно выращенного женьшеня
  1. Любой, кто перевозит более восьми унций женьшеня из Содружества Вирджиния в течение календарного года, должен сначала получить экспортный сертификат в Управлении служб растениеводства.
  2. Физические лица или компании, покупающие женьшень в Вирджинии с целью перепродажи, должны сначала получить лицензию на женьшень от VDACS.
Дополнительная информация и ресурсы


Связаться
Кейт Тиньор
Программа управления женьшенем
804.786.3515
[email protected]

Щелкните здесь, чтобы получить контактную информацию Управления служб растениеводства.


Загрузите Adobe Acrobat Reader для просмотра файлов PDF.

.