Когда собирать бобы на семена: Как собрать и сохранить семена гороха, фасоли и бобов
Как собрать и сохранить семена гороха, фасоли и бобов
Бобовые культуры выращивают во всем мире. Они имеют большую питательную ценность: содержат растительный белок, витамины, аминокислоты, а также железо, калий и кальций. Неоценима их польза для почвы. И с семенами нет проблем: их можно собрать самим.
Важные Дела на этой неделе
Южное Подмосковье, 17 неделя
Картофель
Обработать семенной картофель препаратами от вредителей и стимуляторами роста
Огурцы
Высадить рассаду в теплице под дополнительное укрытие
Вишня
Обработать деревья от вредителей в фазе образования бутонов
Ежевика
Обработать кусты от болезней в фазе зеленого конуса
Клематисы
Очистить и прорыхлить приствольные круги
Показать еще
На дачных участках из бобовых чаще всего выращивают фасоль, горох и бобы. Они неприхотливы, нетребовательны к составу почвы, поливу и уходу. Особенно не страдают бобовые от болезней и вредителей, появление которых можно предупредить.
А вот затягивать со сбором их урожая не стоит, т.к. вызревшие плоды могут осыпаться и тормозят созревание следующих стручков. Кроме того, зрелые бобы привлекают различных насекомых, которые не прочь ими перекусить.
Как собрать семена гороха
Одной из первых овощных культур, которые начал выращивать человек, был горох. Еще в Древней Греции были выведены его первые культурные сорта. Теперь он распространился по всем континентам. И это неслучайно, ведь горох – культура универсальная. Его употребляют в пищу в различном виде, кормят им домашнюю птицу и используют в качестве сидерата и удобрения.
Первые стручки созревают уже через две недели после цветения, но весь процесс вызревания может затянуться на два-три месяца. Ведь у гороха сперва созревают стручки в нижней части растения, в то время, как верхушка продолжает расти и образовывать новые цветоносы и завязи.
При надлежащем уходе растение может плодоносить все лето и даже в начале осени.
Для получения семян горох оставляют на кусте до полного созревания нижних стручков.
Когда они начнут буреть и подсыхать, растение срезают под корень, связывают в небольшие пучки и подвешивают на две недели для дозаривания в проветриваемом помещении или под навесом.
Затем отбирают самые тяжелые стручки (срезают их ножницами или отрывают руками). Чтобы достать горошины, достаточно надавить на створки стручка, которые легко открываются. Из вылущенных семян следует выбрать самые качественные и досушить их в домашних условиях.
Как собрать семена фасоли
Фасоль находится в десятке самых потребляемых продуктов в мире. Такая популярность объясняется ее питательными свойствами: содержание белка в ней выше, чем в мясе, а по качеству он не уступает белку куриных яиц. Фасоль, кроме того, почти так же калорийна, как и мясо. Благотворно она влияет и на здоровье человека, укрепляя его иммунитет.
В мире существует 250 видов этой культуры, которые отличаются по цвету, форме и размерам плодов, срокам созревания. Семена у отдельных сортов фасоли могут быть спелыми даже в зеленых стручках.
Поэтому нужно всегда следить за видом стручков при их сборе.
Уборку начинают, когда большинство бобов достигнет степени полной зрелости. Это можно определить по внешнему виду растения: листья у него подсыхают, а семена становятся твердыми и приобретают характерную для сорта окраску.
Чтобы получить семена максимального качества, фасоль следует убирать быстро. Лучше делать это утром, когда стручки не так растрескиваются и бобы из них не высыпаются. Растения выдергивают вместе с корнями, связывают в небольшие снопы и подвешивают для просушивания под навес.
При хорошей погоде дозревание возможно прямо на грядке, только под фасоль нужно подстелить пленку или другой материал, чтобы не потерять высыпавшиеся семена. Высохшие стручки лущат, бобы просушивают, разложив на бумаге.
На семена отбирают лучшие экземпляры правильной формы с блестящей и гладкой поверхностью, без повреждений.
Как собрать семена бобов
Бобами называют как плоды любых зернобобовых культур, так и отдельное растение, относящееся к роду Вика.
Бобы обыкновенные, или русские, раньше были очень популярны, теперь же в основном их выращивают на огородах и садовых участках.
Бобы также имеют высокую пищевую ценность, богаты аминокислотами и витаминами, в них много калия, магния и фосфора. Содержащийся в плодах растения белок легко усваивается организмом человека.
Велика польза бобов и для почвы. На их корнях живут бактерии, которые усваивают атмосферный азот и переводят его в доступную для других растений аммиачную форму. Кроме того, бобы разрыхляют почву, противостоят сорнякам и вымыванию дождями верхнего плодородного слоя.
Собирать семена бобов нужно, когда стручки почернеют и начнут раскрываться. Их срывают и просушивают, после чего бобы из них вынимают. Чтобы выбрать лучшие по всхожести семена, их помещают в раствор поваренной соли: хорошие опускаются на дно, а плохие всплывают.
Хранение семян бобовых
Для будущего урожая недостаточно вовремя собрать и выбрать лучший посадочный материал.
Важно еще и правильно его хранить.
На сохранность семян влияют несколько факторов: влажность, температура, чистота и темнота. При высокой влажности они могут прорасти, заплесневеть или просто сгнить. Поэтому на хранение нужно закладывать абсолютно сухой материал.
Идеальный температурный режим для семян 12-16°С, его повышение ведет к потере всхожести. Противопоказан семенам и свет, который стимулирует их рост, поэтому хранить их нужно в полной темноте.
Чтобы уберечь семена от вредителей и загнивания, перед помещением на хранение их следует тщательно очистить от мусора.
Семена бобовых раскладывают по бумажным или полотняным пакетикам, на которых указывают название культуры, ее сорт и дату сбора. Хранить их в квартире можно в любых комнатах, кроме кухни, где часто бывают перепады температуры и влажности. А лучше всего держать их в шкафчиках на застекленных холодных лоджиях.
Семена фасоли и бобов сохраняют свою всхожесть на протяжении 5-6 лет, а гороха – 4-5 лет.
При соблюдении всех этих простых правил вы обеспечите себя качественными семенами таких полезных во всех отношениях культур, как бобовые. А если их еще нет на вашем огороде, то стоит озадачиться их посадкой весной.
Сбор урожая. Бобовые культуры. Сажаем, выращиваем, заготавливаем, лечимся
Сбор урожая. Бобовые культуры. Сажаем, выращиваем, заготавливаем, лечимся ВикиЧтение Бобовые культуры. Сажаем, выращиваем, заготавливаем, лечимся
Звонарев Николай Михайлович
Содержание
Сбор урожая
К снятию бобов приступают, когда семена в них почти полностью разовьются, но еще не утратят нежности и не образуют «черной бороздки» у места прикрепления к плоду. Первыми убирают бобы, расположенные в нижней части стебля. Их выламывают, семена освобождают от створок и используют.
Если плоды предназначены для использования в пищу целиком (зерна со створками), их убирают, когда створки сочные, а зерна достигнут величины 1 см.
Если выращенные зерна идут для употребления в сыром виде, бобы убирают, когда семена в молочной спелости достигают полного для данного сорта размера.
Убирают урожай в 3–4 приема с промежутками 8–10 дней.
Бобы убирают вместе с ботвой; повязанные в снопы, они хорошо дозревают в сарае или на чердаке. Подвешивают снопы корнями вверх. Обмолот проводят вручную, вылущивая из створок семена. С одного растения собирают 30–50 г семян.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Соус «Праздник урожая»
Соус «Праздник урожая» • 300 г винограда• 100 г очищенных ядер грецких орехов• 1 болгарский перец• 2 зубчика чеснока• 20 мл соуса тобаско• зелень укропа, кинзы, эстрагона• красный молотый перец• черный молотый перец• сольИз винограда отожмите сок и процедите его через
Полная банка урожая
Полная банка урожая У каждого ответственного хозяина, желающего сохранить урожай, безусловно, есть для этого свои излюбленные приемы и способы.
Но, как говорится, нет предела совершенству и сколько людей — столько и мнений. Вот мы и постарались, во-первых, обнародоватьХранение урожая тыквенных культур
Хранение урожая тыквенных культур Кабачки и тыквы должны хорошо вызреть, особенно важно, чтобы в последний месяц их роста не было дождей, соответственно не следует их слишком много поливать. Эти растения пришли к нам из сухих степей и полупустынь. Излишек влаги
Хранение урожая груш и яблок
Хранение урожая груш и яблок Чтобы избежать больших потерь при хранении, надо знать несколько правил обращения с плодами: 1) перед сбором, 2) при сборе и 3)во время
Уборка урожая ягод
Уборка урожая ягод
Ягоды красной и белой смородины снимают кистями, а черной смородины, крыжовника – отдельными ягодками.
Урожай вишни собирают с помощью ножниц, отстригая ягоды с частью плодоножки, иначе происходит потеря части вишневого сока. Также собирают малину,
Хранение урожая тыквенных культур
Хранение урожая тыквенных культур Кабачки и тыквы должны хорошо вызреть, особенно важно, чтобы в последний месяц их роста не было дождей, соответственно не следует их слишком много поливать. Эти растения пришли к нам из сухих степей и полупустынь. Излишек влаги в
Хранение урожая груш и яблок
Хранение урожая груш и яблок Чтобы избежать больших потерь при хранении, надо знать несколько правил обращения с плодами: 1) перед сбором, 2) при сборе и 3) во время
Сбор урожая
Сбор урожая
Соблюдение правил уборки яблок, предназначенных для потребления зимой, оградит вас от частой переборки плодов в ящиках для хранения и огорчений, связанных с отбраковкой загнивших экземпляров.
Снимать яблоки и груши надо руками, обязательно с плодоножкой,
Уборка урожая ягод
Уборка урожая ягод Ягоды красной и белой смородины снимают кистями, а черной смородины, крыжовника – отдельными ягодками. Урожай вишни собирают с помощью ножниц, отстригая ягоды с частью плодоножки, иначе происходит потеря части вишневого сока. Также собирают малину,
Хранение урожая
Хранение урожая Хранение свежих корнеплодов обычно не вызывает особых проблем, ни в том случае, когда овощи выращены на своем огороде, ни если зимние запасы приобретены на ближайшем рынке. В хорошо оборудованном погребе можно в течение всей зимы хранить не только капусту
Сбор урожая
Сбор урожая
К снятию бобов приступают, когда семена в них почти полностью разовьются, но еще не утратят нежности и не образуют «черной бороздки» у места прикрепления к плоду.
Первыми убирают бобы, расположенные в нижней части стебля. Их выламывают, семена освобождают от
Сбор урожая
Сбор урожая Приблизительно через месяц после массового цветения можно собирать урожай. Горох относится к так называемым многосборовым культурам. Период плодоношения длится 35–40 дней. Лопатки гороха собирают через день – два. Первыми созревают нижние бобы. За сезон (при
Сбор и хранение урожая фасоли
Сбор и хранение урожая фасоли Убирают фасоль на лопатку через 8–10 дней после образования завязей, при длине боба от 5 до 14 см, ширине и толщине 0,6–1,1 см. В этой фазе у сахарных сортов створки бобов наиболее сочные, с семенами не крупнее пшеничного зерна и мякотью,
Сбор урожая и хранение
Сбор урожая и хранение
Убирают тыкву в сентябре, в сухую погоду.
К этому времени листья на растениях теряют зеленую окраску, начинают желтеть. У некоторых сортов зрелость плодов определяют по засохшей и твердой плодоножке, а также по изменению цвета и рисунка плода. У
Сбор урожая
Сбор урожая Как правило, срезать побеги следует после того, как они дадут семена, но если алчность торопит вас, можете убивать гуся, несущего вам золотые яйца. Лучший способ сушки – на солнце, но если вы живете в городе, где небезопасно просушивать 5-10 футовые деревья
Выращивание фасоли — Seed Savers Exchange
Как выращивать фасоль
Надежная и простая в выращивании фасоль дает ценный урожай в садах по всей стране. Фасоль лучше всего растет на полном солнце, посаженная в хорошо дренированную и теплую почву. В то время как фасоль требует шпалеры, кустовая фасоль может расти без опоры.
Эти инструкции по выращиванию предназначены для фасоли обыкновенной (Phaseolus vulgaris). Есть несколько других видов бобов, в том числе стручковая фасоль, лимская фасоль, вигна и соевые бобы.
Время посева
Прямой посев после того, как температура почвы достигнет не менее 50 градусов по Фаренгейту, но предпочтительно, когда температура почвы будет 60-80 градусов по Фаренгейту. Расстояние между садами одинаково, независимо от того, выращиваете ли вы для семян или для еды.
Время прорастания
8-10 дней
Особые указания
Перед посадкой семян можно соорудить бамбуковые шпалеры для фасоли. Расстояние между садами одинаково, независимо от того, выращиваете ли вы для семян или для еды.
Распространенные вредители и болезни
Фасоль обыкновенная может поражаться рядом болезней. Некоторые из этих болезней могут сохраняться в почве в течение нескольких лет, поэтому каждый год выращивайте фасоль на разных участках сада. Чтобы предотвратить распространение грибковых и бактериальных заболеваний среди растений, избегайте работы на участке с бобами, когда листва мокрая.
Лучший способ избавиться от жуков и жуков, которые могут съесть листья ваших растений, — это сорвать их и бросить в банку с мыльной водой.
Когда и как собирать урожай
Фасоль можно собирать на стадии распускания/зеленения, на стадии шелушения или на стадии сушки. Старайтесь собирать фасоль до первых заморозков. Некоторые садоводы продлевают сезон, накрывая свои растения простынями, одеялами или грядками в преддверии холодов. Стручковая или зеленая фасоль готова к сбору, когда стручки еще нежные, до того, как семена начнут набухать. Стручковая фасоль готова к сбору после того, как стручки изменили цвет и бобы набухли, но до того, как стручки и семена высохли. Сухие бобы готовы к сбору, когда стручки сухие и ломкие, а семена внутри твердые.
Еда
Зеленую фасоль лучше всего есть свежей, консервированной или замороженной. Стручковую фасоль лучше всего есть свежей, и перед едой ее необходимо вынуть из скорлупы. Сухую фасоль необходимо замачивать и варить перед едой.
Хранение
Фасоль можно хранить в сухом виде месяцами или годами. Они хранятся в холодильнике около недели.
Как сохранить семена фасоли
Жизненный цикл
Ежегодный
Рекомендуемое расстояние изоляции
Разделяйте сорта на расстоянии 10-20 футов.
Рекомендуемые размеры популяции
Чтобы обеспечить всхожесть семян, сохраните семена как минимум с 1 растения. При сохранении сорта на протяжении многих поколений сохраняйте семена с 5-10 растений. Если вы сохраняете семена для генетического сохранения редкого сорта, сохраните семена от 20 растений.
Оценка зрелости семян
Сохраняйте семена только от здоровых растений. Собирайте семена фасоли, когда они очень твердые, а их стручки сухие и ломкие. Зрелые семенные коробочки начинают тускнеть.
Сбор урожая
Плоды фасоли раскрываются по мере созревания, но стручки большинства разновидностей обыкновенной фасоли можно оставить на растении до полного высыхания, не опасаясь, что семена рассыплются.
Стручки фасоли можно собирать вручную или срезать целые растения у основания. Большинство садоводов собирают плоды фасоли вручную по мере их созревания, и даже если целые растения кустовой фасоли нужно собирать только для получения семян, стручки собирают вручную на весах домашнего сада. Если собрать урожай до того, как стручки станут коричневыми и бумажными, стручкам следует дать высохнуть на экранах или ландшафтной ткани в защищенном месте, пока семена не станут слишком твердыми, чтобы их можно было вдавить ногтем.
Очистка и обработка
Если стручки фасоли не полностью высохли до первых заморозков, вытащите растения и высушите их в помещении. Когда стручки фасоли полностью высохнут, разломайте их, чтобы высвободить семена. Отделить семена от плевел.
Хранение и жизнеспособность
Храните бобы в прохладном, темном и сухом месте и всегда держите их в герметичном контейнере для защиты от влаги и сырости. В этих условиях вы можете ожидать, что семена фасоли проживут 3-4 года.
Загрузить файл в формате PDF
Хранение семян фасоли – узнайте, как сохранить семена фасоли
Главная › Съедобные сады › Овощи › Фасоль
Фасоль
Автор: Эми Грант
Изображение от MahirAtes
Фасоль, славная фасоль! Уступая только помидорам как самой популярной культуре домашнего сада, семена фасоли можно сохранить для сада следующего сезона. Фасоль, происходящая из южной Мексики, Гватемалы, Гондураса и Коста-Рики, обычно классифицируется по характеру роста, и почти все сорта могут быть сохранены через семена для будущего использования.
Любое количество семян овощей и фруктов может быть извлечено из родительского растения для будущего посева, однако помидоры, перец, фасоль и горох являются самыми простыми и не требуют специальной обработки перед хранением. Это связано с тем, что бобовые растения и им подобные являются самоопыляемыми. При столкновении с растениями, которые перекрестно опыляются, вы должны знать, что из семян могут получиться растения, отличные от родительского растения.
Семена, взятые из огурцов, дынь, кабачков, тыкв и бахчевых культур, подвергаются перекрестному опылению насекомыми, что может повлиять на качество последующих растений, выращенных из этих семян.
Как сохранить семена фасоли
Собрать стручки фасоли для получения семян несложно. Ключ к сохранению семян фасоли заключается в том, чтобы позволить стручкам созреть на растении, пока они не высохнут и не начнут коричневеть. Семена ослабнут, и при встряхивании можно будет услышать грохот внутри стручка. Этот процесс может занять месяц или около того после нормального сбора урожая для употребления в пищу.
После того, как стручки высохнут на растении, можно собирать семена фасоли. Снимите стручки с растений и положите их сохнуть внутри не менее чем на две недели. По прошествии двух недель после сбора стручков фасоли очистите бобы от кожуры или вы можете оставить семена в стручках до сезона посадки.
Хранение семян фасоли
При хранении семян поместите их в плотно закрывающуюся стеклянную банку или другой контейнер.
Различные сорта фасоли могут храниться вместе, но завернуты в отдельные бумажные пакеты и четко маркированы их названием, сортом и датой сбора. Семена фасоли должны оставаться прохладными и сухими при температуре от 32 до 41 градуса по Фаренгейту (0-5 градусов по Цельсию). Холодильник – идеальное место для хранения семян фасоли.
Чтобы семена фасоли не плесневели из-за поглощения слишком большого количества влаги, в контейнер можно добавить немного силикагеля. Силикагель используется для сушки цветов, его можно приобрести оптом в магазине товаров для рукоделия.
Сухое молоко — еще один вариант использования в качестве осушителя. Одна-две столовые ложки сухого молока, завернутые в кусок марли или ткани, будут продолжать поглощать влагу из контейнера с семенами фасоли в течение примерно шести месяцев.
При сохранении семян фасоли используйте сорта с открытым опылением, а не гибриды. Часто называемые «наследственными реликвиями», растения с открытым опылением обладают чертами, передаваемыми от родительского растения, которые имеют тенденцию приносить одинаковые плоды и завязывать семена, что приводит к появлению похожих растений.