Ключ для закатки банок отзывы и фото: рейтинг топ-10 по версии КП

Обзор лучших закаточных машинок на 2023 год

Данный материал не является рекламой, носит информационный характер и отражает оценочное мнение автора. Все позиции рейтинга подобраны, исходя из разработанных критериев отбора. Перед совершением покупки необходима консультация специалиста.

Закаточная машинка является первой необходимостью при летних закаточных работах. Благодаря ей появляется возможность зимой отведать различного рода солений ну и, конечно же, самого разнообразного варенья. Подобная процедура требует немало сил и времени, поэтому никто не хочет, чтобы все это было напрасно. Никого не обрадует тот факт, что банки взорвались, а их содержимое скисло. Конечно, не только качественная машинка поможет избежать неприятных ситуаций, но и правильно подобранный рецепт. Не менее важно тщательно подбирать свежие овощи и фрукты и другие ингредиенты, которые добавляются при укупорке. Даже крышки оказывают огромное влияние на консервацию. По этой причине к данной процедуре следует отнестись максимально серьезно.

Что касается непосредственно закаточных машинок, то они должны закрывать банки герметично. Только в таком случае содержимое не поддастся негативному влиянию микроорганизмов.

Содержание

• 1 Классификация всего ассортимента закаточных машинок
  • 1.1 Ручные
  • 1.2 Ключ-улитка
  • 1.3 Полуавтоматические
  • 1.4 Автоматические
  • 1.5 Электрические
• 2 Лучшие автоматические модели
  • 2.1 Машенька
  • 2.2 Лепсе ПЗБ-1
• 3 Лучшие полуавтоматические модели
  • 3.1 Закаточная машинка Лес
  • 3.2 Мещера-2
  • 3.3 Полтава МЗП16.001
  • 3.4 Москвичка полуавтомат
  • 3.5 Мотор СИЧ МЗН-1
• 4 Как сделать правильный выбор

Классификация всего ассортимента закаточных машинок

Каждая домохозяйка с уверенностью скажет, что без закаточной машинки обойтись не получится, если планируется делать даже минимальный запас заготовок на зиму. Именно поэтому к выбору модели следует подходить тщательно и разборчиво, ведь если она сломается в самых неподходящий момент, то испортит весь процесс. Также не исключены случаи, когда из-за плохого прибора банки вздуваются, из-за чего в итоге соленья портятся. Именно поэтому при покупке есть смысл обратить внимание сразу на ряд важных параметров, которые в последующем сыграют огромную роль. Не менее важной характеристикой для многих является скорость закрутки. Это напрямую связано с количеством банок, которое получится закатать в течение определенного отрезка времени. Имеет смысл обратить внимание на данную характеристику, если планируется масштабная купорка.

Рассказ о такого рода приборах должен начаться с их разновидностей. Это обусловлено тем, что сейчас множество магазинов готовы предложить самые разные приспособления. Их устройства могут быть невероятно сложными или, наоборот, до смешного простыми. При этом многие ошибочно считают, что первые намного лучше справляются со своей задачей. Но это далеко не всегда так, поэтому следует углубиться в изучение данного вопроса.

Недорогие модели с примитивной конструкцией иногда оказываются самыми надежными. Но, естественно, это только в том случае, если аппараты правильно эксплуатируются. Весь необъятный перечень закаточных машинок делят на 5 основных видов, каждый из которых обладает своими преимуществами и недостатками.

Ручные

Такие модели относят к наиболее устаревшим. Ими пользовались несколько десятков лет назад, поэтому логично отнести их к ручным. Но даже несмотря на свой возраст, изделия до сих пор пользуются огромной популярностью среди всех возрастных категорий. Продукты такого типа не отличаются замудренной конструкцией. Механизм максимально простой, поэтому при незначительной поломке его можно починить самостоятельно. Процедура купорки здесь примитивна: агрегат надевается на крышку, после чего ручка вращается.

Простая конструкция не гарантирует беспрепятственную консервацию. В процессе приходится столкнуться с определенными трудностями. К таковым относится тот факт, что банка постоянно выскакивает из рук, а сама ручка с трудом вращается. Приходится обладать немалым запасом физических сил. Необходимо обладать удивительной выдержкой, чтобы целый день посвятить взаимодействию с такого рода аппаратом. Это отнимает много энергии, и не у каждого хватит терпения. При всем при этом конструкция неустойчива, из-за чего регулярно сдвигается с места, вращается и вибрирует. Поэтому далеко не всегда удается добиться полной герметизации. Более того, довольно сложно точно определить момент, когда обжим идеальный. Обычно требуется вращать ручку в среднем 10 раз, а иногда и вовсе приходится начинать все заново. Однако если соответствующие навыки и требуемый запас сил присутствуют, то даже такое изделие не будет препятствием к тому, чтобы надежно закрыть банку и обеспечить содержимому безопасность от опасных бактерий.

К числу основных преимуществ приписывают низкую стоимость и длительный срок службы. Именно поэтому молодые хозяйки все еще приобретают такие продукты.

Ключ-улитка

Такие модели очень похожи на предыдущие, но являются более совершенными. Основное отличие заключается в том, что физических усилий нужно прилагать на порядок меньше. Вся хитрость в специальном механизме. Так, нет необходимости делать это вручную. Данная система имеет вид спирали, по ней и движется закаточный ключ. Логично, что если выбор встал между ручной машинкой и ключом-улиткой, то следует без раздумий отдать предпочтение последней. Ведь при ее использовании вероятность испортить будущие консервы сводится к минимуму. Плюс, процесс закатывания с ее использованием значительно быстрее.

Полуавтоматические

Данный тип закаточных машинок относится к наиболее популярным среди домохозяек. Все благодаря простому применению, хорошей герметизации и универсальности. Одна и та же машинка станет полезной для использования по отношению к разным по размеру банкам. Но и без минусов, увы, не обошлось. Основной из них – не всегда получается верно рассчитать усилия. В итоге банка попросту лопается.

Автоматические

Именно такого рода изделия максимально сокращают время консервации. Так, на одну тару уходит не более 30 секунд. Автоматические машинки лишены ролика, вместо него там рычаги и пружина. Именно благодаря этим элементам хозяйке практически ничего не приходится делать. Все, что требуется – установить аппарат на крышку и опускать рычаг. Все настолько просто, что использовать агрегат может даже ребенок. У некоторых же приборов предусмотрен особый механизм. Он препятствует образованию вмятин на крышке и предотвращает повреждение самой банки. Двухрычажные устройства обладают повышенной надежностью.

Но даже, казалось бы, столь совершенной устройство обладает своими недостатками. Основной из них – очень высокая стоимость. Причем дорогой товар совсем не значит, что он подлинный. Отсюда вывод, что рынок полон кучей подделок, на которые каждый может наткнуться.

Качество материалов – первое, на что необходимо обратить внимание перед покупкой изделия. Ключ с пластиковым сердечником долго не прослужит, поэтому от его приобретения следует отказаться. Лучше обратить внимание на более надежные и долговечные материалы. При приобретении автоматической машинки важно помнить, что нельзя использовать толстые крышки. Их будет куда сложнее прижать к банке.

Электрические

Это последняя разновидность устройств, которые встречаются наиболее редко в домашних условиях. Зачастую они применяются в промышленной сфере. Обычно это напольные конструкции, но встречаются и ручные.

Лучшие автоматические модели

Машенька

Довольно нестандартная модель признана одной из лучших среди всего рыночного ассортимента. Конструкция относится к автоматическому типу. Она оборудована двумя удобными ручками, которые без труда смещаются. Давление равномерно распределяется по крышке. Это позволяет надежно закупоривать банки без образования воздушной прослойки. Вес машинки насчитывает всего 780 граммов. Этот показатель относительно небольшой, поэтому рука не будет сильно уставать во время работы.

закаточная машинка Машенька

Достоинства:

• Небольшой вес;
• Продуманная конструкция;
• Удобные и функциональные ручки;
• Простота в использовании;
• Надежность.

Недостатки:

• Периодически нужна смазка.

Лепсе ПЗБ-1

Модель относится к автоматическому типу. Служит для закупоривания банок, где диаметр горловины 82 мм. Вес довольно ощутимый – 900 граммов, поэтому долго с таким изделием не повоюешь. Многочисленные отзывы пользователей говорят об отличной износостойкости товара. Подтверждением этому является тот факт, что самый короткий срок службы прибора составил 4 года. Продуманная конструкция позволяет за один раз закрывать огромное количество консервации. Поэтому если в приоритете купорка на большую семью, то следует отдать предпочтение именно этой закаточной машинке.

закаточная машинка Лепсе ПЗБ-1

Достоинства:

• Относится к автоматическому типу;
• Отличная производительность;
• Большой срок службы;
• Не требует особых навыков для использования.

Недостатки:

• Большой вес.

Лучшие полуавтоматические модели

Закаточная машинка Лес

Агрегат относится к полуавтоматическому типу. Наиболее важные элементы конструкции изготовлены из металла, для производства всего остального применялся пластик. Прибор пользуется большой популярностью именно благодаря легкости и простоте использования. Вес минимальный – всего 320 граммов. Производитель предоставляет своим клиентам гарантию на 1 год. Банка будет закрыта в лучшем виде всего за пару минут. Так, процесс консервирования значительно ускорится и облегчится.

Закаточная машинка Лес

Достоинства:

• Незамысловатая конструкция;
• Востребованная модель среди большинства домохозяек;
• Высокое качество сборки;
• Длительная гарантия;
• Паспорт в комплекте.

Недостатки:

• Не обнаружено.

Мещера-2

Данный вид полуавтоматического агрегата станет отличным помощником при работе с банками, диаметр горлышка которых составляет 82 мм. Устройство полностью стальное. Отмечается наличие гальванического покрытия и небольшое количество полипропилена. Общая масса насчитывает 370 граммов. Это небольшое значение, поэтому никаких трудностей при работе не возникнет. Ручной регулятор позволяет подбирать оптимальное давление для различных видов жестяных крышек. Движущиеся элементы конструкции нуждаются в регулярной смазке. При соблюдении данного условия производительность будет оставаться на изначальном уровне.

закаточная машинка Мещера-2

Достоинства:

• Небольшая масса;
• Компактные габариты;
• Высокий уровень производительности;
• Отличная стоимость;
• Конструкция полностью из металла.

Недостатки:

• Потребуется часто смазывать детали.

Полтава МЗП16.001

Миниатюрная конструкция станет отличным помощником во время работы с банками, диаметр горловины которых равняется 82 мм. Процедура осуществляется согласно всем известной технике.

А вот безопасность и долговечность аппарату обеспечивает каркас, изготовленный из высокопрочной стали. Однако там же присутствуют и небольшие пластмассовые вставки. Тем не менее от этого надежность модели не падает. При всем при этом масса продукта близится к минимуму – 220 граммов. Это отличный показатель с учетом стальных элементов. В комплект производитель включает особый резиновый коврик. Именно на нем и происходит процедура купорки.

закаточная машинка Полтава МЗП16.001

Достоинства:

• Использование высокопрочной стали при изготовлении;
• Надежность и долговечность;
• Высокий уровень производительности;
• Небольшой вес;
• Гарантия на 2 года.

Недостатки:

• Не обнаружено.

Москвичка полуавтомат

Данную модель можно смело назвать универсальной. Она отличается от прочих наличием регулируемых роликов. Это позволяет настраивать ее под различные формы крышек. При этом масса остается на приемлемом уровне – 300 граммов.

При изготовлении каркаса использовались прочный металл и пластик. При очистке никаких трудностей не возникает. Управление не сложное. Это позволяет каждой хозяйке быстро приноровиться к системе. При всем при этом стоимость сохранилась на приемлемом уровне, что сделало машинку одной из самых популярных.

закаточная машинка Москвичка полуавтомат

Достоинства:

• Незначительный вес;
• Высококачественная конструкция;
• Возможность подстроить систему под любую крышку;
• Низкая цена.

Недостатки:

• Не обнаружено.

Мотор СИЧ МЗН-1

Классический прибор, вес которого составляет 500 граммов. За счет прижимного ролика конструкция плотно прилегает к фартуку крышки. Такой подход гарантирует отличную герметизацию по всему диаметру. Модель относится к полуавтоматическому типу. Нельзя не отметить тот факт, что устройство само останавливается, когда крышка плотно подогнана. Таким образом, испортить соления не получится.

Качественные металл и пластик, из которого изготовлено изделие, не позволят продукту быстро испортиться. Похожие устройства были повсеместно распространены несколько десятков лет назад. Украинский производитель отлично продумал свою разработку, поэтому процесс купорки максимально приятный, а механические повреждения исключены за счет использования качественных материалов. Единственный нюанс – машинка не так быстро справляется со своей работой, как более новые модели, но длительный срок службы гарантирован.

закаточная машинка Мотор СИЧ МЗН-1

Достоинства:

• отлично герметизирует;
• качественные материалы устройства.

Недостатки:

• не выявлены.

Как сделать правильный выбор

Для малоопытных домохозяек в данной сфере настоятельно рекомендуется отдавать предпочтение полуавтоматическим машинкам или ключам-улиткам. Они отличаются повышенным удобством и гарантируют более высокое качество консервирования.

Производители стараются удивить свою аудиторию все более уникальными разработками. Поэтому каждый год рынок пополняется огромным количеством новых приборов. Каждый из них имеет как преимущества, так и недостатки. Поэтому перед покупкой нужно тщательно взвесить все. Не лишним будет спросить совета у более опытных людей. Или же, если таковых не нашлось, то есть смысл почитать отзывы на популярных сайтах. При проверке приспособления следует обратить внимание на плавность перемещения элементов. Если есть возможность опробовать агрегат перед оплатой, то следует ею воспользоваться. Все компоненты должны плавно перемещаться, особенно это касается автоматических моделей. Не стоит обращать внимание на низкую цену. Так, например, если одна модель намного дешевле, чем ее аналоги, то зачастую данная уловка срабатывает против покупателя, разочаровывая впоследствии.

Материал машинки – важный критерий, на котором также стоит заострить внимание. Алюминиевые устройства не рекомендуются к приобретению, т.к. отличаются повышенной хрупкостью. Они могут выйти из строя в самый неподходящий момент. Лучшим решением станет нержавейка или агрегаты с гальваническим напылением. Благодаря этому крышки не будут деформированы, и ржавчина не появится. Это лишний раз обеспечивает сохранность консервов и гарантирует их высокое качество.

11 лучших закаточных машинок — Рейтинг 2020

Многие хозяйки запасаются на зиму различными соленьями, вареньем и компотами. Тем более, если овощи и фрукты выращены на собственном огороде. В этом случае очень важно сохранить продукты на длительное время. Для этого они консервируют овощи, фрукты, ягоды и грибы, помещая их в стеклянные банки, которые закрывают с помощью закаточной машинки.

Фото: pixabay.com

Большинство хозяек используют крышки без резьбы, поэтому им не обойтись без такого приспособления как закаточная машинка. Производители предлагают большой выбор различных моделей, которые отличаются высоким качеством и простотой использования.

Существуют следующие типы закаточных машинок:

• Ручная. Самая простая винтовая конструкция, состоящая из ручки, основы и двух пружинных роликов, которые нужно подкручивать.
• Улитка. На основании прибора с внешней стороны располагается спираль, по ней во время закатывания продвигается зубчик. Таким образом, контролируется герметичность закатывания банки.
• Полуавтоматическая. Она работает как винтовой ключ. Для герметизации крышки на банке ручку вращают до упора, при этом ролик поджимает края крышки. Чтобы снять машинку с банки, необходимо прокрутить конструкцию в обратную сторону.
• Автоматическая. Основу надевают на крышку и фиксируют с помощью рычага. Ободок крышки постепенно выравнивается, закупоривая банку.
• Электрическая. Такие машинки используются на промышленных производствах. Они дорогостоящие, поэтому покупать их для дома не имеет смысла.

На что следует обратить внимание при покупке:

• Тип прибора. Стоит выбирать ту закаточную машинку, которая будет удобна и проста в использовании. Желательно попробовать каждую разновидность в работе, но, такая возможность есть не у каждого. Поэтому, полезными будут обзоры и отзывы других пользователей.
• Качество материала. Прежде всего, нужно обратить внимание на материал, из которого изготовлена машинка. Все составляющие должны быть высокого качества, даже ручка должна быть из прочного материала, тогда прибор прослужит долго. Лучше выбирать закаточные машинки из нержавеющей стали.
• Производитель. Стоит выбирать те марки закаточных машинок, которые хорошо себя зарекомендовали, имеют много положительных отзывов. Лучше покупать приборы отечественного производства, нежели дешевые китайские модели.
• Исправность. Перед покупкой рекомендуется попробовать механизм закатывания. Если он работает исправно, такую машину можно покупать. Если что-то заедает или возникают другие проблемы, от покупки этого прибора лучше отказаться.

Представляем рейтинг закаточных машинок 2020. Лучшие 11 моделей, которые были отобраны нашими экспертами по отзывам и оценкам пользователей.

Рейтинг (2020)	Цены, ₽	Страна
1. Кредмаш МЗП 1-1 полуавтомат	от 900₽	Украина
2. Мещера-1 полуавтомат	от 450₽	Россия
3. Мотор Сич МЗН-1С	от 700₽	Украина
4. Мещёра-2 винтовая	от 500₽	Россия
5. Полтава МЗП-16.000 полуавтомат	от 580₽	Украина
6. Волковыск МЗП-3В	от 450₽	Беларусь
7. Виктория полуавтоматическая	от 450₽	Россия
8. Хозяюшка полуавтоматическая	от 300₽	Россия
9. Лепсе ПЗБ	от 380₽	Россия
10. Москвичка полуавтомат	от 400₽	Россия
11. IRH-677	от 350₽	Китай

Читайте также: 11 лучших наборов кухонных ножей

11 IRH-677

Открывает рейтинг прибор IRH-677, который является настоящим помощником хозяйке в заготовке продуктов на зиму. Он производится в Китае.

Машинка IRH-677 осуществляет качественную закатку банок с различными соленьями и вареньями. Изделие станет отличным дополнением к кухонным аксессуарам любой хозяйки.

Закаточная машинка изготовлена из качественного металла (нержавеющая сталь) и пластика. Длина модели составляет 23,5 см, диаметр 8,8 см, вес 400 г.

Она имеет определенные преимущества:

• Герметично закатывает банки с заготовками.
• Машинку легко держать в руке благодаря удобной ручке.
• Высокое качество материалов обеспечивает долговечность прибора.
• Изделие легко чистить и мыть после использования.

Имея невысокую стоимость, данная закаточная машинка заслужила большое количество положительных отзывов пользователей. Этот прибор прост в использовании, поэтому он идеально подходит новичкам в консервировании, хорошо закатывает банки и прослужит долго.

Плюсы:

• Простота использования.
• Удобная конструкция.
• Хорошая герметизация.
• Низкая цена.

Минусы:

• При длительном использовании разбалтывается ручка.

Закаточная машинка IRH-677

10 Москвичка полуавтомат

Следующую позицию нашего рейтинга занимает прибор под названием «Москвичка» — это удобная машинка с полуавтоматическим управлением и регулировкой ролика. Она идеально подходит для закатывания банок со стандартным горлышком, диаметром 8,2 см. Изготовлена из металла и прочного пластика, который легко мыть.

Эта машинка герметично закупоривает любой вид металлических крышек, что очень удобно. Прибор имеет спираль, по ней нужно закручивать ручку, пока крышка не будет герметично закрывать банку. Справиться с закатыванием может каждый, для этого не нужно обладать специальными навыками. Вес изделия составляет всего 300 г, что не позволит хозяйке устать при заготовке солений на зиму.

Закаточная машинка стоит недорого, при этом отлично справляется со своей задачей. Хозяйки хвалят ее в своих отзывах за высокое качество, надежную конструкцию и удобство использования. С ней заготовки на зиму будут долго сохранять свой внешний вид и вкусовые качества, поэтому нет смысла переплачивать за более дорогие приспособления.

Плюсы:

• Недорогая.
• Легкий вес.
• Прочная конструкция.
• Система регулировки роликов.

Закаточная машинка «Москвичка» полуавтомат

9 Лепсе ПЗБ

На девятой строчке нашего рейтинга расположилась полностью автоматическая закаточная машинка Лепсе ПЗБ, которая идеально подходит для домашних заготовок. Прибор состоит из корпуса и двух ручек.

Модель изготовлена из качественного металла, сверху покрыта эмалью, предназначена для закатывания крышек стандартного диаметра 82 мм. Вес прибора составляет 900 г, срок службы – 4 года, но судя по отзывам пользователей, такое изделие служит гораздо дольше.

Данной закаточной машинкой очень просто пользоваться. Для того чтобы закупорить банку, достаточно на нее установить крышку, а сверху корпус машинки и плотно прижать. Нижнюю ручку нужно крепко держать, а верхнюю тянуть вниз до упора. После этого, возвращаем ручку в исходное положение. Банка быстро и надежно закупорена. Полностью автоматический механизм работы не вызовет затруднения даже у неопытной хозяйки.

На данный прибор много положительных отзывов, его часто рекомендуют знакомым. Хозяйки ценят простоту закатывания банок, долгий срок службы машинки, бюджетную стоимость и высокую эффективность. Банки не взрываются, содержимое не портится. За прибором легко ухаживать и хранить.

Плюсы:

• Автоматический вариант.
• Долговечность.
• Высокая производительность.
• Простота применения.

Минусы:

• Большой вес.
• Только для стандартных крышек.

Закаточная машинка Лепсе ПЗБ

Читайте также: 14 лучших сотейников

8 Хозяюшка полуавтоматическая

На восьмом месте рейтинга расположилась полуавтоматическая модель Хозяюшка, улиточного типа. Она очень популярна у хозяек, знающих толк в домашнем консервировании. Изделие российского производства.

Машинка отличается бюджетной ценой и высокой прочностью. Также довольно высока производительность данного прибора. С его помощью человек может закатать в два раза больше банок, по сравнению с аналогичными приборами, за одинаковое время.

Простая и надежная конструкция прибора позволяет закатывать банки без особого труда и навыков. В устройстве предусмотрен специальный механизм, защищающий горлышко банки от сколов, а крышку – от образования вмятин.

Закаточная машинка изготовлена из прочного металла и пластика. Вес прибора составляет 300 г, миниатюрная конструкция занимает мало места на кухне. При этом яркая окраска пластиковых деталей способна поднять настроение хозяйке.

Многие пользователи высоко оценили это закаточное приспособление за бюджетную стоимость, легкий вес, яркий дизайн, защиту банок и крышек от повреждений, простоту использования, высокую эффективность и производительность.

Плюсы:

• Легкий вес.
• Высокая производительность.
• Качественная герметизация.
• Удобство применения.
• Надежность.

Машинка закаточная Хозяюшка полуавтоматическая

7 Виктория полуавтоматическая

На седьмом месте закаточная машинка российского производства Виктория, имеющая полуавтоматический механизм. Прибор высокого качества, он может удовлетворить потребности любой хозяйки.

Закаточная машинка изготовлена из материалов высокой прочности, поэтому гарантирована эффективность работы и хорошая герметизация домашних заготовок. Изделие отличается стильным дизайном и удобной ручкой.

Прибор предназначен для закатывания стандартных банок с диаметром горлышка 8,2 см одноразовыми металлическими крышками. Такой способ домашнего консервирования считается самым надежным и не требует много усилий.

Машинка Виктория оснащена автоматическим стопором, который не позволит слишком сильно пережать механизм и повредить стеклянную горловину банки. Устройство закрепляет крышку настолько плотно, насколько это необходимо для идеальной герметизации.

Изделие изготовлено из высококачественного металла и пластика. Вес прибора составляет 430 г. Его просто использовать, мыть и хранить.

Многие хозяйки высоко оценили эту качественную закаточную машинку. Она проста в использовании, за короткое время закатывает большое количество банок. Обладает высокой эффективностью – банки надолго сохраняют герметичность, не взрываются.

Плюсы:

• Высокое качество сборки.
• Удобство применения.
• Высокая производительность.
• Приятный дизайн.

Машинка закаточная Виктория полуавтоматическая

6 Волковыск МЗП-3В

На шестой строчке нашего рейтинга модель ВОЛКОВЫСК МЗП-3В белорусского производства. Она создана для облегчения процесса домашнего консервирования. Прибор использует полуавтоматический механизм закупоривания стеклянных банок с горлышком стандартного диаметра 8,2 см одноразовыми жестяными крышками.

Закаточная машинка изготовлена из нержавеющей стали с хромированным покрытием. Рукоятка сделана из прочного пластика. Благодаря удобной форме ею легко пользоваться. Закатывать банки довольно просто. Достаточно плотно прижать ключ к крышке на банке и провернуть рукоятку от 6 до 10 раз до щелчка. Мягкость вращения обеспечивается наличием пластмассовых шайб.

Вес закаточной машинки составляет 480 г. Она пользуется большой популярностью у опытных хозяек. Прежде всего, они отмечают простоту использования прибора, высокую результативность и надежность. Машинка хорошо герметизирует банки с заготовками, они не взрываются, содержимое не портится даже в течение нескольких лет. Использовать её просто, для этого не требуется определенных навыков. Прибор исправно прослужит в течение длительного времени.

Плюсы:

• Качественная.
• Простота применения.
• Высокая продуктивность.
• Долговечность.

Минусы:

• Мелкая шляпка, может соскочить с крышки.

Машинка закаточная Волковыск МЗП-3В

5 Полтава МЗП-16.000 полуавтомат

На пятом месте нашего рейтинга находится полуавтоматическая закаточная машинка производства Украины. Модель имеет один ролик и используется для закатывания банок со стандартным горлышком.

Эта машинка для закатывания очень популярна у российских хозяек в домашнем консервировании. Она очень легкая, ее вес составляет всего 220 г, поэтому не возможно утомиться, делая заготовки на зиму. Ролик плавно прокручивается, нигде не застревает.

Патрон прибора покрывает антикоррозийная краска. Многие составляющие, в том числе закаточный ролик, изготовлены из прочного пластика, они имеют низкий коэффициент износа и трения. Это одна из немногих моделей, в изготовлении которой использовались полимеры. На ролике имеется стальная накладка, увеличивающая эффективность работы. Благодаря чему он надежно крепится на поверхности. В комплекте с машинкой идет резиновый коврик для дополнительного удобства закатывания банок.

Качество данного прибора подтверждено сертификатами и отзывами многочисленных пользователей. Стоит машинка сравнительно недорого, но работает исправно, весит мало и обладает высокой производительностью.

Плюсы:

• Надежность.
• Долговечность.
• Высокая производительность.
• Качественные детали.
• Легкая.

Закаточная машинка Полтава МЗП-16.000 полуавтомат

Читайте также: 10 лучших автоклавов для домашнего консервирования

4 Мещёра-2 винтовая

На четвертой строчке рейтинга расположилась винтовая модель закаточных машинок «Мещера-2» российского производства. Она принадлежит к недорогому сегменту и предназначена для консервирования продуктов в банках со стандартным горлышком. Изготовлен прибор из стали с гальваническим покрытием. Вес составляет 370 г.

В данной модели предусмотрена возможность ручного регулирования силы нажима ролика, поэтому машинку можно использовать для жестяных крышек различных производителей, не опасаясь повредить крышку или банку.

Принцип работы машинки очень простой, с ней справится даже неопытная хозяйка. Необходимо надеть приспособление на банку и провернуть до тех пор, пока крышка не будет прижата к банке достаточно плотно. Принцип действий подробно описан в прилагаемой инструкции.

Винтовая конструкция закаточных машин проверена временем – она простая, удобная и надежная. Как правило, такие приборы не подводят хозяек и помогают делать домашние заготовки в больших количествах.

В своих отзывах пользователи высоко оценили компактность и высокую производительность данного изделия, бюджетную стоимость и долговечность. При этом рекомендуется смазывать металлические детали после закатывания каждых 50 банок.

Плюсы:

• Легкая.
• Прочная металлическая конструкция.
• Высокая производительность.
• Компактная.

Минусы:

• Требует смазывания.

Машинка закаточная винтовая «Мещёра-2»

3 Мотор Сич МЗН-1С

Открывает тройку лидеров нашего рейтинга классическая закаточная машинка производства Украины. Вес прибора составляет 500 г. Изготовлен он из высококачественного металла и пластика, поэтому не ломается и не деформируется во время эксплуатации.

Прижимной ролик устройства плотно прилегает к ободку крышки, что дает отличную герметизацию банок с домашними соленьями. Используется полуавтоматический механизм и регулировка – если крышка уже плотно зафиксирована на банке, механизм сам останавливается, чтобы не лопнула банка или не испортилась крышка.

Подобными закаточными помощниками пользовались еще наши бабушки, поэтому качество проверено временем. За счет качественной сборки, машинка не боится механических повреждений и прослужит как новая несколько сезонов домашнего консервирования.

Этот прибор высоко оценили пользователи за компактные размеры, прочную конструкцию и простоту использования. Изделие отлично герметизирует банки с соленьями и не требует особого ухода. Единственным нюансом является то, что она не так быстро справляется со своей работой, как новые модели закаточных машин.

Плюсы:

• Отлично герметизирует.
• Качественные материалы.
• Прочность и долговечность.

Минусы:

• Низкая производительность.
• Высокая цена.

Закаточная машинка Мотор Сич МЗН-1С

2 Мещера-1 полуавтомат

На втором месте нашего рейтинга расположилась удачная полуавтоматическая закаточная машинка «Мещера-1» российского производства. В данном приборе используется спирально-улиточный механизм герметизации банок. Вес составляет 350 г, изготовлена машинка из высококачественного металла и пластика.

Металлические детали прибора имеют гальваническое покрытие, которое защищает конструкцию от коррозий и увеличивает срок службы устройства.

Пользоваться закаточной машинкой очень просто, для этого не нужен опыт или особые навыки. Чтобы закупорить банку с соленьями необходимо закручивать рукоятку до упора, при этом прибор стоит крепко прижимать к банке.

Машинка для закатки «Мещера-1» производилась еще в Советском Союзе, однако в наше время она заметно улучшилась. Увеличили количество витков на улитке, благодаря чему шов выходит ровный, без разрывов. Прибор герметично и плотно закупоривает банку с первой попытки. Благодаря надежному прижимному ролику, данную машинку можно применять для крышек разных производителей.

«Мещера-1» получила много положительных отзывов от хозяек. Они высоко оценили ее прочность, надежность и простоту применения. При этом некоторые отмечают тугой ход машинки в самом начале использовании и поскрипывания.

Плюсы:

• Хорошо герметизирует банки.
• Долговечная.
• Проста в применении.
• Недорогая.
• Легкий вес.
• Качественная сборка.

Минусы:

• Тугой ход при первом использовании.

Машинка закаточная полуавтомат «Мещера-1»

1 Кредмаш МЗП 1-1 полуавтомат

Лидером нашего рейтинга стала закаточная машинка Кредмаш с полуавтоматическим механизмом, ее производят в Украине. Прибор применяется для закупоривания банок в домашнем консервировании.

Устройство изготовлено из углеродистой стали, которая обеспечивает долгую службу машинки. Помимо этого, изделие усилено специальным защитным декоративным покрытием. Ролик также изготовлен из металла, что повышает прочность конструкции и увеличивает срок службы. Прочная конструкция ролика позволяет добиться высокой степени герметизации банок.

Пользоваться данной машинкой для закатывания очень просто. На рукоятку не требуется оказывать большого давления, механизм работает исправно даже у неопытных хозяек. Чтобы руки не скользили и не уставали во время консервирования, производитель изготовил рукоятку из особого пластика, снижающего нагрузку на руки.

В конструкции упорного ролика предусмотрено ограничение, которое позволяет не раздавить горловину банки, если прибор используется новичками в консервировании. При этом не стоит беспокоиться, сколько было сделано оборотов ключа – как только крышка плотно закупорится на крышке, устройство само останавливается.

Большинство хозяек выбирают эту модель закаточных машин, они высоко оценивают ее качество, производительность и простоту использования. Единственным недостатком считается лишь высокая цена.

Плюсы:

• Качественное исполнение.
• Удобство использования.
• Высокая производительность.
• Долговечность конструкции.

Минусы:

• Цена.

Закаточная машинка Кредмаш МЗП 1-1полуавтомат

Какую закаточную машинку лучше выбрать

Опытные хозяйки знают, что качество домашних консервов зависит не только от рецепта приготовления, но и от качества закаточной машинки. Поэтому, к ее выбору стоит подходить внимательно:

• Если вы будете заниматься домашним консервированием впервые, то стоит выбирать приборы с полуавтоматическим или улиточным механизмом. С ними справятся даже новички.
• Перед покупкой нужно внимательно осмотреть ручку прибора, она должна плотно сидеть на стержне, не болтаться.
• Стоит отдавать предпочтение закаточным машинкам, изготовленным из стали, особенно это касается прижимного ролика.
• Если вы покупаете автоматическую закаточную машинку, осмотрите ее рычаги, они должны быть металлические, но только не из алюминия.
• Перед покупкой стоит протестировать прибор в магазине, так вы проверите, подходит ли он вам.
• Покупайте только качественные крышки. Какой бы хорошей ни была закаточная машинка, с плохими крышками не получится сделать домашних солений.

Надеемся, наш рейтинг поможет вам в выборе. Удачных заготовок!

СпасибоВсем.ру в Яндекс.Дзен

SeamCheck — автоматический проектор двойного шва

Качество закатки имеет решающее значение и важно для проверки банок. И это один из самых важных моментов для компаний, производящих банки, напитки и продукты питания. Автоматический проектор двойных швов AT2E SeamCheck обеспечивает наиболее удобный способ проверки швов.

При использовании шовной пилы AT2E можно получить четкое изображение разреза шва. Наряду с профессиональным программным обеспечением SeamCheck можно было выполнить быстрое и точное измерение шва.

 

• Description
• Technical specifications
• Options
• Photos
• Video
• Vidéos of DTB

Description

Characteristics :

• Автоматическое позиционирование линии (функция автоматического измерения), измерение будет выполнено за 1 секунду
• Оснащен усовершенствованным устройством видеозахвата, исключающим помехи от внешнего источника света и обеспечивающим высокую четкость изображения
• Программная система управления базой данных, результаты измерений и изображения могут быть сохранены в базе данных, и пользователи могут просматривать сохраненные данные в любое время
• 9 параметров измерения: Длина шва, Длина основного крючка, Длина концевого крючка, Нахлест, Зазор шва, Степень нахлеста, Скорость притирки основного крючка, Скорость притирки торцевого крючка, Толщина шва на экране. (Возможность расширения до 12 параметров за счет дополнительных калибров, включая фактическую толщину шва, фактическую зенковку и герметичность)
Совместимость с
• SPC, используйте адаптер данных для сбора данных с цифрового индикатора Mitutoyo (фактическая толщина шва; фактическая зенковка; фактическая высота банки, фактическая ширина полки)
• Данные можно экспортировать в виде файла Excel
• Формат отчета может быть настроен, гибкий для разных стилей отчетов разных компаний
• Предопределение различных квалификационных стандартов, автоматическое определение результатов и предупреждение о том, являются ли результаты квалифицированными по каждому показателю
• Результаты измерений и линии меток отмечаются непосредственно на изображении, результаты также отображаются в соответствующем поле на экране
• Статистическая функция графика, автоматически анализирует и сравнивает результаты измерений
• Параметр «Лупа» позволяет пользователям увеличивать тестовое изображение для более точного позиционирования линии
• Измеренные значения отображаются на экране и выдают сигнал тревоги, если значения не соответствуют спецификациям
• Изображение шва можно распечатать и сохранить
• Поставляется с калибровочным образцом, калибруйте в любое время
• Платформа регулируемая
• Светильник регулируемый

Комплект поставки:

1. Видеопроектор SeamCheck
2. Профессиональное программное обеспечение для измерения швов SeamCheck
3. Калибровочная деталь 2 мм

 

Технические характеристики

• Электропитание: 115 В/230 В
• Последовательный интерфейс: RS 232 C
• Разрешение: 0,001 мм
• Точность: 0,005 мм
• Коэффициент увеличения: 60 X
• Коэффициент увеличения позиционирования линии: 180 X
• Вместимость платформы: до 180 мм в диаметре. может
• Размеры: 470 (Д) x 200 (Ш) x 125 (В) мм
• Вес нетто: 5 кг

Опции

• ANSS – Антишумная отрезная пила для закатки / SS-1 Отрезная пила для закатки
• Толщиномер STG-1 (цифровой)
• Датчик зенковки CG-D (цифровой)
• Измеритель ширины фланца FWG-1
• Высотомер HG-1
• DTB-1 Блок передачи данных с кабелями

Фото

Видео

Видео DTB

Лучший консервный нож | Отзывы Wirecutter

Мы самостоятельно проверяем все, что рекомендуем. Когда вы покупаете по нашим ссылкам, мы можем получать комиссию. Узнать больше›

1. Кухня
2. Инструменты и посуда для приготовления пищи

Фото: Сара Кобос немного изменились в дизайне, но они по-прежнему остаются нашим выбором.

май 2020 г.

Открываете ли вы банку тунца или бутылку пива, надежный консервный нож быстро справится с задачей. После разрезания на 150 банок с 25 консервными ножами с 2014 года мы рекомендуем EZ-Duz-It. Это недорогой открывалка без излишеств, которая надежно защелкивается на банках и с легкостью прорезает их крышки. И поскольку он настолько прочный, мы уверены, что он прослужит вам долгие годы.

Наш выбор

EZ-Duz-It

Недорогой и прочный консервный нож EZ-Duz-It надежно защелкивается на банках и с легкостью прорезает их крышки. Плавно вращающаяся ручка удобна для поворота и не требует больших усилий.

По сравнению с другими консервными ножами EZ-Duz-It просто работает каждый раз. Он надежно крепится к боковой части банки и легко снимает крышку, не требуя особых усилий с вашей стороны. Этот консервный нож полностью изготовлен из металла, и мы уверены, что он прослужит долгие годы при регулярном использовании.

Реклама

Второе место

Сделано в США Консервный нож

Эта версия производится той же компанией, что и EZ-Duz-It, только под другим брендом. Если дешевле, то берите.

Варианты покупки

Купить на Amazon

*На момент публикации цена составляла 20 долларов США.

Если EZ-Duz-It распродан, мы рекомендуем консервный нож Made in USA. Он сделан тем же производителем и идентичен нашему основному выбору; это просто немного дороже.

Также отлично подходит

Гамильтон Бич Консервный нож Smooth Touch

Эта модель намного больше, чем наш лучший выбор, но это отличный электрический вариант, если вы испытываете затруднения с ручными открывалками или предпочитаете безопасную модель, которая не создает зазубренных краев.

Консервный нож Hamilton Beach Smooth Touch может занимать ценное место на прилавке и требовать розетки, но мы обнаружили, что это лучший электрический вариант для тех, кто испытывает трудности с использованием ручного консервного ножа. Это также отличный выбор для тех, кто предпочитает безопасный консервный нож с гладкими краями. Он работает со всеми размерами банок (чего не могли сделать другие протестированные консервные ножи) и удобно удерживает крышку на месте после открывания. Из-за его большого размера мы рекомендуем этот электрический открыватель только тем, кто не может использовать ручной.

Все, что мы рекомендуем

Наш выбор

EZ-Duz-It

Недорогой и прочный консервный нож EZ-Duz-It надежно защелкивается на банках и с легкостью прорезает их крышки. Плавно вращающаяся ручка удобна для поворота и не требует больших усилий.

Занявший второе место

Сделано в США Консервный нож

Эта версия производится той же компанией, что и EZ-Duz-It, только под другим брендом. Если дешевле, то берите.

Варианты покупки

Купить на Amazon

*На момент публикации цена составляла 20 долларов.

Также отлично подходит

Гамильтон Бич Консервный нож Smooth Touch

Эта модель намного больше, чем наш лучший выбор, но это отличный электрический вариант, если вы испытываете затруднения с ручными открывалками или предпочитаете безопасную модель, которая не создает зазубренных краев.

Исследование

• Почему вам следует доверять нам
• Кому следует приобрести это
• Примечание о безопасности консервных ножей
• Как мы выбирали и тестировали
• Наш выбор: EZ-Duz-It
• Недостатки, но не помехи
• Заметки о длительных испытаниях
• Второе место: Консервный нож «Сделано в США»
• Консервный нож с электроприводом
• 8 Уход и техническое обслуживание
• Конкуренция
• Источники

Почему нам стоит доверять

Чтобы найти лучшие консервные ножи для тестирования, мы обратились за советом к людям, которые разбираются в еде изнутри и снаружи, но не работают на профессиональных кухнях. (шеф-повара ресторанов часто работают с очень большими банками и, как правило, не используют открывалки для домашней кухни). Мы поговорили с Эммой Кристенсен, автором кулинарной книги и бывшим редактором The Kitchn; автор и подкастер Мэтью Амстер-Бертон; Дэн Пашман, ведущий Споркфул ; Линн Россетто Каспер , обладательница наград Джеймса Бирда и Джулии Чайлд «Поваренная книга года» за «Великолепный стол: рецепты из Эмилии-Романьи, центра северной итальянской кухни» и бывшая соведущая программы American Public Media «Великолепный стол ». ; и Салли Свифт, соавтор и управляющий продюсер The Splendid Table.

Мы также изучили обзоры Cook’s Illustrated (требуется подписка) и Consumer Reports (требуется подписка), а также отзывы клиентов о моделях с высоким рейтингом на Amazon.

Майкл Салливан, участвовавший в наших обновлениях 2015 и 2017 годов, провел десятки часов, тестируя консервные ножи на тестовой кухне Wirecutter. Это руководство основано на работе писателя Wirecutter Ника Гая.

Кому подойдет

Хороший консервный нож — необходимый инструмент на любой кухне для подготовки консервных банок. Если у вас есть открывалка, которая с трудом защелкивается на банках, имеет ручку, которую трудно повернуть, или имеет тупые или ржавые лезвия, которые не открываются полностью, вероятно, пришло время для обновления.

Примечание по ручным безопасным консервным ножам

Раньше мы рекомендовали ручные безопасные консервные ножи, которые используют давление верхнего и нижнего колеса, чтобы разделить шов в месте крепления крышки к корпусу банки, создавая более гладкий край — но мы больше не знаем. Мы пришли к этому решению после трехлетнего длительного тестирования, общения с экспертами, учета отзывов клиентов на Amazon и выслушивания отзывов наших читателей.

Обычные консервные ножи имеют режущее колесо, которое прорезает верхнюю часть банки по внутреннему периметру крышки, образуя острые края. После длительных испытаний ряда этих моделей мы обнаружили, что они могут служить годами, никогда не затухая. Этого нельзя сказать о моделях с ручным управлением, которые служат всего один или два года и стоят в два или три раза дороже, чем обычные открыватели. Если вы настроены на безопасный открывалку, подумайте о приобретении нашего электрического варианта — консервного ножа Hamilton Beach Smooth Touch. Но мы думаем, что большинство людей будут довольны обычной моделью за 10 долларов, которая будет служить долгие годы.

Как мы выбирали и тестировали

Мы протестировали восемь консервных ножей (включая обычные, безопасные и электрические модели) для нашего обновления 2017 года.

Хороший консервный нож не обязательно должен быть сложным или украшенным причудливыми функциями, но он должен легко и надежно открывать банки любого размера. «Прежде всего, я хочу, чтобы открывалка работала каждый раз — я не хочу, чтобы она скользила, когда я открываю банку, и я хочу, чтобы она аккуратно разрезала крышку», — Эмма Кристенсен, бывший редактор рецептов в The Kitchn, сказал нам. Мэтью Амстер-Бертон, соведущий Пролитое молоко , согласился: «По сути, качества, которые вы хотите получить от консервного ножа, — это надежность (не падает с банки и не оставляет неразрезанного сегмента), удобство и «рычажное воздействие», то есть мощное механическое преимущество». Большинство профессионалов, с которыми мы разговаривали, рекомендовали приобрести традиционный консервный нож, который прорезает верхнюю часть банки (то есть небезопасную модель), потому что традиционные открывалки служат десятилетиями.

Ручка должна хорошо лежать в руке, а ручка должна легко поворачиваться. Идеальный консервный нож режет чисто и без особых усилий. Узкий, простой дизайн гарантирует, что он не займет слишком много места и не застрянет в загроможденном кухонном ящике.

Во время тестирования мы обратили внимание на любые явные проблемы с комфортом или силой руки, а также на то, насколько легко открывалки защелкивались на банках.

Мы также рассмотрели электрические открыватели, которые бывают как стандартного, так и безопасного типа. Такие модели обычно имеют треугольные лезвия, а не круглые, которые остаются на одном месте, пока вращается сама банка, а также магнитную защелку крышки. Но электрические открывалки занимают много места на прилавке или в хранилище. «Я не думаю, что электрические консервные ножи имеют смысл, если у вас нет медицинских показаний, которые затрудняют использование ручного консервного ножа», — сказал нам Амстер-Бертон. «Они занимают больше места, требуют выхода и имеют больше деталей, которые могут выйти из строя».

В идеале мы хотели, чтобы консервные ножи хорошо разрезали, легко работали и их было удобно держать. Во время тестирования мы обратили внимание на любые явные проблемы с комфортом или силой рук, а также на то, насколько легко открывалки защелкивались на банках. Мы измерили, сколько полных оборотов ручки нам нужно было сделать, чтобы открыть банку каждого размера (или сколько секунд для открывателей с электроприводом), и мы оценили общую сложность и уровень комфорта использования каждой модели. Мы также сравнили размер и долговечность открывателей, а также то, снимали ли они крышку с одной попытки или требовалось несколько попыток. Для стоящих электрических моделей мы проверили, могут ли они выдержать вес больших банок на 28 унций, не опрокидываясь.

Для этого руководства мы протестировали консервные ножи, используя обычные бытовые размеры банок.

Мы протестировали открывалки с банками, которые чаще всего используют домашние повара: банки с тунцом на 5 унций, банки с томатной пастой на 6 унций, банки с фасолью на 15,5 унций и банки с целой сливой и помидорами на 28 унций. Для первоначальной версии этого обзора мы протестировали 60-фунтовые банки с овощами на 14,5 унций и банки с тушеной говядиной на 24 унции, которые мы пожертвовали «Друзьям ночных людей», приюту, который заботится о бедных и бездомных в Баффало, Нью-Йорк.

Наш выбор: EZ-Duz-It

Фото: Сара Кобос

Наш выбор

EZ-Duz-It

Недорогой и прочный консервный нож EZ-Duz-It надежно защелкивается на банках и прорезает их крышки с помощью предельная легкость. Плавно вращающаяся ручка удобна для поворота и не требует больших усилий.

Мы думаем, что EZ-Duz американского производства — лучший консервный нож для большинства людей. Есть кое-что, что можно сказать о классическом инструменте, который мало изменился в дизайне, но продолжает превосходить все новое, появившееся за эти годы. Его способность защелкиваться на банках, острые режущие лезвия и плавно вращающаяся ручка создают выигрышную комбинацию, которую просто невозможно превзойти. Мы уверены, что консервный нож EZ-Duz-It прослужит вам десятилетиями, что намного превышает его цену в 10 долларов.

EZ-Duz-It был одним из немногих протестированных нами консервных ножей, которые могли оставаться надежно зафиксированными на банках. Фото: Сара Кобос

Когда дело дошло до снятия крышек, наши испытатели сошлись во мнении, что EZ-Duz-It занимает одно из первых мест как по простоте разрезания, так и по простоте использования, позволяя быстро работать с каждой банкой, которую мы открываем. По словам Джона Дж. Стьюби-старшего, президента компании John J. Steuby Company, режущий элемент из углеродистой стали консервного ножа EZ-Duz-It перед термообработкой подвергается резкой шлифовке. В наших тестах острое лезвие с точностью прорезало крышки банок, а длинная ручка обеспечивала отличный рычаг, легко поворачиваясь с небольшим усилием. EZ-Duz-It был одним из немногих протестированных нами консервных ножей, у которых полностью снималась крышка. Некоторые другие модели, такие как портативный консервный нож Amco Swing-A-Way, оставляли небольшую часть крышки прикрепленной к банке, что требовало от нас отрывать ее руками.

EZ-Duz-It (вверху) имеет прочные ручки с полным хвостовиком, в то время как некоторые другие модели, такие как консервный нож OXO Steel (внизу), имеют пластиковые ручки, покрытые металлической оболочкой. Фото: Michael Hession

Ручки EZ-Duz-It полностью сделаны из металла, поэтому они определенно достаточно прочны, чтобы выдержать падение с кухонного стола и не сломаться. Некоторые протестированные нами конкурирующие модели, такие как консервный нож OXO Good Grips с мягкой ручкой и консервный нож OXO SteelL, имеют ручки, включающие некоторые пластиковые компоненты, которые не так долговечны. Ручки EZ-Duz-It покрыты гладким резиновым материалом, который обеспечивает надежный захват даже мокрыми руками. Кроме того, в отличие от безопасных консервных ножей, которые мы тестировали, EZ-Duz-It включает в себя открывалку для бутылок, позволяющую открывать крышки стеклянных бутылок или запечатанных банок для домашнего консервирования.

EZ-Duz-It, как и большинство обычных консервных ножей, имеет встроенную открывалку для бутылок, позволяющую открывать крышки. Фото: Сара Кобос

Джон Дж. Стьюби-старший рассказал нам, что до производства EZ-Duz-It его компания в течение 30 лет производила оборудование для консервного ножа Swing-A-Way. (Стойби прекратил производить детали для Swing-A-Way после того, как эту компанию несколько раз продали и перенесли производство в Китай в 2008 году.) По словам Стьюби, для создания EZ-Duz-It его компания внесла несколько улучшений в Swing. -A-Way, включая удлинение ручки на ¼ дюйма. Нашим тестерам понравилась плавно вращающаяся ручка на EZ-Duz-It, которая обеспечивала отличный рычаг и требовала меньше усилий для поворота по сравнению с опробованными нами открывателями OXO.

Хотя мы уверены в прочности и долговечности EZ-Duz-It, если у вас возникнут проблемы с этим консервным ножом, вы можете связаться с компанией John J. Steuby по электронной почте [email protected] или по телефону 314-895-1000. . Компания не дает гарантии, но, по словам представителя, с которым мы разговаривали, она заменит неисправный консервный нож.

Примечание. Мы заказали два консервных ножа Ez-Duz-It у разных продавцов на Amazon, и один прибыл с логотипом Ez-Duz-It, а другой — нет. Представитель компании John J. Steuby, с которым мы разговаривали, сказал нам, что некоторые розничные продавцы хотят использовать свой бренд, а другие нет, поэтому они делают это со своим логотипом и без него. Иногда они отправляют небрендовые консервные ножи вместо фирменных консервных ножей Ez-Duz-It, если их мало на складе. Это объясняет небольшую вариацию логотипа, поэтому не пугайтесь, если на вашем консервном ноже не написано «Ez-Duz-It». Мы также подозреваем, что консервный нож без торговой марки — это на самом деле то же самое, что и консервный нож «Сделано в США», но мы не смогли подтвердить это в компании John J. Steuby.

Консервный нож «Сделано в США» (вверху) идентичен нашему основному набору, EZ-Duz-It (внизу), но обычно стоит на 5 долларов дороже. Фото: Сара Кобос

Недостатки, но не недостатки

Многие называют острые края одной из самых больших проблем консервного ножа EZ-Duz-It. Хотя мы понимаем, что выуживать обрезанную крышку из банки может быть неприятно, мы не думаем, что это нарушает условия сделки из-за эффективности этого консервного ножа и общей производительности. Если вы хотите вообще избежать свободного обрезания крышки и предотвратить ее падение в банку, мы рекомендуем оставить небольшой участок крышки неразрезанным для создания шарнира. Используйте нож для масла, чтобы поднять крышку, удалить содержимое и вдавить крышку в банку, чтобы не порезаться.

Чтобы не трогать остро обрезанную крышку, мы рекомендуем оставить небольшой участок банки неразрезанным, чтобы получилась петля. Используйте нож, чтобы поднять крышку, удалить содержимое и вдавить крышку
в банку, чтобы не порезаться. Видео: Sarah Kobos

Хотя ручка консервного ножа EZ-Duz-It была одной из самых простых для наших тестеров, любой, у кого есть проблемы с силой рук, все равно может столкнуться с трудностями при ее использовании. Если использование ручного консервного ножа для вас затруднено, мы рекомендуем выбрать электрический открывалку Hamilton Beach Smooth Touch Can Opener.

Заметки о длительных испытаниях

С 2017 года мы проводили длительные испытания старой (теперь снятой с производства) версии консервного ножа EZ-Duz-It на тестовой кухне Wirecutter. Режущие механизмы снятой с производства модели такие же, как и в последней версии (единственное отличие заключается в расположении открывалки для бутылок, которая теперь расположена вверху открывалки, а не внизу), и она открывает банки так же легко, как и в тот день, когда мы ее впервые получили.

Мы слышали от нескольких комментаторов, что новый консервный нож EZ-Duz-It работает не так хорошо, как снятая с производства модель, которую мы ранее рекомендовали. Однако после тестирования новой версии в 2020 году у нас не возникло никаких проблем. Мы продолжим использовать консервный нож на нашей тестовой кухне, чтобы посмотреть, возникнут ли у нас какие-либо проблемы в будущем. Имейте в виду одну вещь: если вы слегка отпустите ручки при повороте ручки, лезвия отсоединится от банки и пропустят секции резки. Обязательно крепко держите ручки вместе во время резки, чтобы этого не произошло.

Второе место: консервный нож «Сделано в США»

Фото: Сара Кобос

Второе место

«Сделано в США» консервный нож

Эта версия производится той же компанией, что и EZ-Duz-It, только под другим брендом. . Если дешевле, то берите.

Варианты покупки

Купить на Amazon

*На момент публикации цена составляла 20 долларов США.

Если наш основной выбор недоступен, мы также рекомендуем консервный нож «Сделано в США». Эта модель практически идентична нашему основному выбору и производится той же компанией, что и EZ-Duz-It в Сент-Луисе, штат Миссури. Единственная разница между этой моделью и нашим лучшим выбором заключается в том, что она обычно стоит на 5 долларов дороже и не имеет названия «EZ-DUZ-IT» сбоку. Ручки также доступны в четырех цветах: черном, синем, красном и белом. (Компания Джона Дж. Стьюби продает EZ-Duz-It компании под названием 4 Peaks Technology LLC, которая продает его как консервный нож «Сделано в США»; это соглашение, вероятно, объясняет повышение цены.) Как и EZ-Duz- Это консервный нож, сделанный в США, успешно открыл каждую банку, с которой мы пробовали его в наших тестах.

Электрический безопасный консервный нож

Людям, которым нужен электрический безопасный консервный нож, мы рекомендуем консервный нож Hamilton Beach Smooth Touch. Фото: Майкл Хессион

Также отлично подходит

Гамильтон Бич Консервный нож Smooth Touch

Эта модель намного больше, чем наш лучший выбор, но это отличный вариант с электроприводом, если вы боретесь с ручными открывателями или предпочитаете безопасную модель, которая не создает зазубренные края.

Наш выбор электрического консервного ножа остается неизменным вот уже три года: консервный нож Hamilton Beach Smooth Touch. В отличие от других электрических открывателей, которые мы пробовали, эта модель надежно удерживает банки на месте с помощью фиксирующего механизма. Уникальная конструкция безопасного открывателя в сочетании со способностью этой машины работать с банками всех размеров делает ее лучшим электрическим консервным ножом, который мы тестировали.

Чтобы получить ровный край, консервный нож Hamilton Beach использует давление верхнего и нижнего колеса, чтобы разделить шов в месте крепления крышки к корпусу.

В наших тестах Hamilton Beach смог открыть банки всех размеров, чего не мог сделать автоматический электрический консервный нож Bartelli Soft Edge. Магнит удерживает банку на месте, когда вы нажимаете на рычаг, и лезвие срывает крышку по шву. Поскольку в этой модели для снятия крышки используется давление, края становятся гладкими. Для работы с этим сошником требуется очень мало физических усилий, поэтому им намного проще пользоваться, чем ручными версиями. Мы считаем, что это хороший выбор для людей с проблемами силы рук.

Несмотря на то, что Hamilton Beach не помещается в кухонном ящике для гаджетов и требует розетки, мы уверены, что это лучшая электрическая модель на рынке. Однако мы рекомендуем этот электрический консервный нож только тем, кто не может (или не хочет) пользоваться ручным.

Консервный нож Hamilton Beach позволяет быстро открывать большие банки объемом 28 унций с целыми очищенными помидорами.

На электрический консервный нож Hamilton Beach распространяется годовая гарантия. Свяжитесь с отделом обслуживания клиентов Hamilton Beach, если у вас возникнут проблемы с этим консервным ножом при обычном бытовом использовании.

Уход и техническое обслуживание

Во избежание риска перекрестного загрязнения очищайте консервный нож после каждого использования. Поскольку большинство ручных консервных ножей нельзя мыть в посудомоечной машине, вы должны мыть свои вручную, используя губку и обычное средство для мытья посуды, а затем высушивать кухонным полотенцем. Чтобы почистить электрическую модель, сначала отключите ее от сети, а затем протрите шестерни влажной тканью (конечно, никогда не погружайте электрический консервный нож в воду).

Мы рекомендуем использовать метод Good Housekeeping для удаления любой ржавчины, которая образуется на шестернях вашего консервного ножа: замочите шестерни в дистиллированном белом уксусе на ночь и очистите их щеткой. Промойте консервный нож водой и тщательно высушите его.

Конкурент

Обычные консервные ножи
Нам понравилась ручка консервного ножа OXO Good Grips с мягкой ручкой, которую было удобно держать при повороте, но в паре наших тестов этот открывалка оставил небольшой кусочек крышки, прикрепленной к банке. Тем не менее, несколько человек из нашего штата владеют этим консервным ножом уже почти 10 лет.

В наших тестах, хотя консервный нож OXO SteelL работал так же, как модель OXO Good Grips, металлическое покрытие на ручках начало соскальзывать вниз, когда мы открывали банки. Кроме того, по сравнению с конструкцией нашего лучшего отмычки, ручки этого сошника имеют больше канавок для сбора песка.

Ручку портативного консервного ножа Amco Swing-A-Way (в настоящее время производимого в Китае) было легче поворачивать, чем у протестированных нами моделей OXO, но у этого открывалки были проблемы со снятием всей крышки с некоторых банок в нашем исследовании. тесты.

Консервный нож Amco Swing-A-Way Easy Crank показал превосходные результаты в наших тестах, но мы думаем, что некоторым людям будет сложно им пользоваться. Кроме того, он занимает больше места в ящике.

Безопасные консервные ножи
Консервный нож OXO Good Grips с фиксатором крышки был нашим предыдущим лучшим выбором. Однако после длительного тестирования этой модели в прошлом году мы обнаружили, что она начала неправильно фиксироваться на банках. Также потребовалось несколько попыток обрезать банки по периметру.

Цвиллинг Дж.А. Henckels Twin Pure Can Opener был нашим предыдущим выбором безопасности, занявшим второе место. В ходе длительного тестирования у него возникли проблемы с защелкиванием и разрезанием банок.

Несмотря на то, что конструкция консервного ножа Zyliss Lock ’N Lift аналогична конструкции консервного ножа с замком OXO и защелкой крышки, в наших тестах его шестерни оказывали чуть большее сопротивление. Магнит, удерживающий крышку, также был неудобен в использовании.

Безопасный консервный нож Sieger Bravo — это более традиционный консервный нож с двумя захватами, который создает гладкий край. Он был не так эффективен при открывании банок, как некоторые из других протестированных нами безопасных моделей, а его пластиковые ручки не были такими прочными и долговечными, как у нашего основного выбора.

У консервного ножа Rösle была ручка, которую было трудно повернуть. Он также не мог легко защелкнуться на банках; мы должны были получить правильный угол, чтобы он правильно прикрепился.

Хотя консервный нож Fissler Magic Smooth-Edge был лучшим выбором для Cook’s Illustrated (требуется подписка), мы сочли эту модель слишком дорогой для своей стоимости. Он кажется прочным, но в наших тестах тонкую ручку было трудно повернуть, и у этого открывателя была самая сложная кривая обучения из всех опробованных нами моделей (наши тестеры предпринимали в среднем три или четыре попытки только для того, чтобы заставить его прикрепиться к ручке). может).

Мы также протестировали консервные ножи от Good Cook, Kuhn Rikon и Progressive. Мы отказались от них, потому что с ними было сложно работать или требовалось слишком много покачивания и толчков с нашей стороны, чтобы снять крышки с банок.

Электрические консервные ножи
Нам понравилась портативность автоматического электрического консервного ножа Bartelli Soft Edge, но он не мог открывать банки на 6 унций, и нам было трудно определить, когда он полностью снял крышку. Также требуются четыре батарейки типа АА, которые не входят в комплект.

Электрический консервный нож West Bend (металлический) хорошо показал себя в наших тестах, открывая банки за семь секунд или меньше. Но хотя он обеспечивает такую ​​же силу открытия, как и наш лучший электрический медиатор, он стоит дороже, но не дает дополнительных преимуществ.

Хотя Handy Can Opener работал достаточно прилично в наших тестах, мы исключили его, потому что для открытия наших банок требовалось примерно в три раза больше времени, чем для самой быстрой модели, которую мы пробовали; для этого также требуются две батарейки типа АА (которые не входят в комплект).

Источники

1. Мэтью Амстер-Бертон, автор книги «Голодная обезьяна: поиски любящего еду отца по воспитанию предприимчивого едока» и «Довольно хороший номер один: американская семья ест Токио», а также соведущий передачи «Пролитое молоко», интервью по электронной почте

2. Эмма Кристенсен, автор рецептов для The Kitchn, интервью по электронной почте

3. Консервные ножи (требуется подписка), Cook’s Illustrated

4. Даниэль ДиКлерико, Кто делает лучший консервный нож?, Consumer Reports, 19 января, 2012

5. Мэриеллен Дрисколл, Консервные ножи с гладкими краями на голову выше, Изысканная кулинария

6. Линн Россетто Каспер, автор книги «Великолепный стол: рецепты из Эмилии-Романьи, сердце северной итальянской кухни», телефонное интервью

7. Салли Свифт, соавтор и управляющий продюсер The Splendid Table, телефонное интервью

8. Дэн Пашман, ведущий подкаста The Sporkful, номинант на премию James Beard Award, телефонное интервью

О ваших гидах

Майкл Салливан

Майкл Салливан работает штатным автором в команде поваров Wirecutter с 2016 года. Ранее он был редактором Международного кулинарного центра в Нью-Йорке. Он работал в различных сферах пищевой и ресторанной индустрии более десяти лет.

Ник Гай

Ник Гай — бывший старший штатный писатель, освещающий Apple и аксессуары в Wirecutter. Он делает обзоры iPhone, iPad и связанных с ними технологий с 2011 года и перестал считать после того, как протестировал свой 1000-й чехол. Он не может не записать в уме любой случай, который увидит. Однажды ему пришла в голову блестящая идея построить и сжечь комнату для испытаний огнеупорных сейфов.

Дополнительная литература

• Лучший штопор для открывания вина

  Ник Гай

  Хотя вы можете потратить много денег на необычный штопор для вина, каждый винный эксперт, с которым мы говорили, предпочитает простой штопор с двумя шарнирами. Нам особенно нравится TrueFactory от True Fabrications.

• Лучшая система домашней безопасности

  by Rachel Cericola

  Система домашней безопасности — это прежде всего душевное спокойствие.