Катран фото растения: Катран: выращивание, польза, особенности

Posted on 03.12.202004.03.2021 by alexxlab

Содержание

Катран: выращивание, польза, особенности

05.12.2019

Интересная овощная культура, малоизвестная у нас и потому не слишком распространенная – катран (лат. Crambe, семейство Капустные). Это многолетнее травянистое растение обладает целым рядом положительных качеств и потому заслуживает более пристального внимания овощеводов. Из существующих в дикой природе многочисленных его видов (до 36), наибольшее распространение получили: катран степной, восточный или татарский; катран приморский; катран абиссинский (выращивается как масличная и кормовая культура) и катран сердцелиственный (применяется в садово-парковом дизайне для бордюрных посадок).

Среди неоспоримых достоинств растения – его неприхотливость к грунтам и условиям ухода, а также достаточная жаро-, засухо- и морозоустойчивость. Хотя естественная среда обитания катрана – это субтропическая зона (Средиземноморье, Черноморское побережье, Средняя Азия, Африка), сегодня его успешно выращивают во многих странах Азии, Европы, Северной Африки, а в засушливых районах Северной Америки плантации этой культуры занимают значительные территории.

Основное предназначение катрана – пищевое. Культивируют его, главным образом, как пряное овощное растение. И листья, и корни богаты пектинами, инулином, солями калия, кальция, железа, магния, витамином С. Стержневой корень (корнеплод) катрана по своей питательности, вкусовым качествам, составляющим веществам и пищевой ценности очень близок и даже несколько превосходит корень хорошо известного нам хрена. Корнеплод катрана более сочный, обладает острым пряным вкусом, близким к хрену и редьке. Он содержит витамины (С, группы В, РР), минералы, белок, сахара, микроэлементы (в т. ч. значительное количество фосфора и калия), эфирные масла, фитонциды и обладает целебными свойствами.

Корень катрана употребляют в сыром виде и как приправы к соленьям, маринадам, консервам. Известен он и в качестве добавки к соусам, холодным мясным и рыбным блюдам, закускам. Им часто заменяют хрен в кулинарии. Молодые листья и отбеленные стебли катрана используют в пищу как спаржу, готовят из них салаты. Весной, в период недостатка витаминов, обжаренные в масле побеги служат отличным общеукрепляющим, и восстанавливающим продуктом. В народной медицине катран издавна применялся как антибактериальное, антивирусное, противоцинготное, ранозаживляющее средство. Употребляют его для повышения аппетита, улучшения пищеварения, как заменитель горчичников (кашица из корнеплода). К противопоказаниям относятся индивидуальная непереносимость, хронические заболевания печени, почек, пищеварительного тракта (колиты, гастриты) и язвенная болезнь.

Катран хорошо известен не только в качестве пряно-овощной культуры. Вегетативная часть растения ценится в животноводстве как питательный корм для крупного и мелкого скота, а его семена, содержащие до 45% жирного масла, служат сырьем для получения технического масла, воска, различных горюче-смазочных материалов. Еще одно интересное свойство катрана: его листья содержат вещества, стимулирующие рост растений.

В первый год своего развития катран образует розетку из крупных листьев голубовато-зеленого цвета (4 – 5 шт. ), схожих с листьями капусты. Их можно использовать в сыром виде для приготовления салатов. Также у растения формируется мощный стержневой корень. Ко второму году количество листьев увеличивается до 14 – 17 шт., а корнеплод достигает значительных размеров (до 4 – 7 см в диаметре и до 0,3 – 0,6 м в длину). Он имеет ровную, цилиндрическую форму, может достигать глубины до 1 м, сверху покрыт тонкой коричневой кожицей, а мякоть его белая, сочная, острая, чуть сладковатая на вкус. Вес взрослого корнеплода составляет около 1 кг и более.

Цветение культуры происходит на второй или третий год жизни, когда растение выбрасывает тонкие, длинные цветоносы высотой до 80 – 125 см. Катран принадлежит к ценным культурам-медоносам. Его белые, душистые соцветия, состоящие из мелких четырехлепестковых цветов, привлекают множество пчел и других насекомых. Плод катрана представляет собой двудольный стручок, внутри которого находится одно сферическое семечко.

Выращивать культуру несложно. К тому же, в отличие от хрена, катран не разрастается по участку и не засоряет грядки. Нуждается в хорошем освещении и не выносит заболоченности, застоя грунтовых вод. Из грунтов предпочитает плодородные, рыхлые, легкие (суглинки и супесчаники). Кислые почвы не подходят для катрана, так как способствуют возникновению заболеваний (капустная кила, черная ножка и др.), поэтому предварительно необходимо известковать такой участок (100 – 300 г/м

2 свежегашеной извести и 300 – 500 г/м²древесной золы). В качестве предшествующих культур наиболее благоприятны огурцы, томаты, картофель, баклажан.

Размножается катран семенами и вегетативно (прикорневыми черенками или отрезками корней). Для его посева отбираются наиболее крупные семена, размером с горошину. Это увеличивает шансы их прорастания. По причине довольно прочной оболочки семена нуждаются в стратификации. Она может проходить естественным способом (в случае предзимнего сева) или же принудительно (при весеннем севе).

Самый удобный способ семенной посадки – осенний. Для этого в октябре-ноябре семена катрана высевают в ряд, на глубину 3 см, из расчета 10 – 12 шт. на каждый погонный метр, с расстоянием в междурядьях 70 – 90 см. В дальнейшем всходы прореживают с учетом размеров взрослых растений. Чтобы они развивались нормально и не возникало загущение посадки, дистанция между кустами должна быть не менее 60 – 70 см. Уход за посадками состоит в регулярном рыхлении грунта, прополках и прореживании (в случае необходимости). Чтобы оградить всходы от крестоцветной блошки, практикуют совместные посадки катрана и салата-латука. В зимний период надземная часть растения отмирает, но с весной появляются новые побеги и листья.

Корнеплоды катрана отличаются хорошей лежкостью. Уже в двухлетнем возрасте они достигают товарной спелости, хотя наибольший урожай дают трехлетние растения (до 3,5 кг / шт.). Корни аккуратно выкапывают, очищают от земли и несколько дней просушивают под навесом.

Хранят в подвале, в ящиках, пересыпав корнеплоды песком, или в холодильнике, в бумажном пакете.

Из наиболее распространенных сортов растения можно назвать районированный сорт «Катран Крымский». Также довольно популярны катран «Пикадром», «Аккорд» и др.

Катран — миролюбивый заменитель хрена. Описание, выращивание. Фото — Ботаничка.ru

Многие садоводы хотели бы выращивать у себя на даче хрен, да вот беда, опасаются, что он распространится потом по всему участку и вывести его будет затруднительно. Помочь в этом отношении может редкая овощная культура — катран, который не только по своим вкусовым качествам не уступает обычному хрену, но и имеет ряд преимуществ. Катран вкуснее, урожайнее и, главное, не засоряет участок. Кроме того, наряду с корнем, молодые листья его с успехом используют в овощных салатах, как аналог спаржи. Немаловажно также, что катран — декоративное растение и активно используется в последнее время ландшафтными дизайнерами в цветочных композициях.

Катран приморский. © Nick SaltmarshСодержание:

Описание катрана

Катран, а точнее катран приморский (Crambe maritime) – многолетнее травянистое растение семейства капустных (как и хрен), высотой 50-70 см, с толстым (до 7-10 см) цилиндрическим корнем с белой мякотью. Формирует приподнятые розетки листьев. Цветы белые, небольшие (до 1 см в диаметре), но многочисленные. Плод – стручок.

Катран, как следует из видового названия – растение морских побережий Атлантики, Балтийского и Черного морей, изредка встречается на Кавказе.

Само название рода в переводе с тюркского означает «смолистый факел», это связано с тем, что оно хорошо горит. Такое свойство обусловлено значительным содержанием в нем эфирных масел. Кроме них, катран богат сахаром, витаминами групп В, С и РР, минеральными веществами.

Катран приморский. © Derek Ramsey

Выращивание катрана

Размножается катран обычно семенами, они разного размера, нужно выбирать покрупнее, поскольку мелкие плохо прорастают. Сажают его осенью или весной. В последнем случае семена катрана нужно стратифицировать, т.е. замочить в теплой воде на 2 часа, затем, смешав его с небольшим количеством песка, помещают на 2-3 месяца в холодильник или погреб.

Высаживают семена катрана весной в конце апреля в некислую, вспаханную почву на глубину 1,5 см (осенью сажают глубже – до 3 см) из расчета 15 семян на 1 м². Почву затем обычно мульчируют. Когда проростки катрана достигают 6-8 см, делают прополку и прореживание. Вторую прополку – при образовании 2-3 настоящих листьев и высоты растения около 20 см. После прореживания расстояние между растениями в рядах обычно 20-30 см, а междурядья 60-70.

Высаживать катран можно и рассадой 35-45 дневного возраста. Кроме того, иногда его размножают и прикорневыми черенками, которые нарезают весной у молодых растений (как у хрена).

Катран в уходе неприхотлив, морозостоек, кроме прополки осуществляют рыхление междурядий и подкормку, с вредителями и болезнями борются также как и с капустой.

Собирают урожай катрана в октябре, обычно на 2-3 год (можно использовать и однолетние корни при их хорошем формировании).

Катран приморский, отбеленные черешки. © StevecheltКатран приморский, рассада. © chipmunk_1Катран приморский, листья взрослого растения. © Dinkum

Пара рецептов блюд с катраном

Катран с мясом. 0,5 кг свинины, 0,5 кг картофеля, 1 луковицу тушат, а ближе к готовности засыпают 0,5 стакана тертого катрана. Получается очень ароматно и вкусно.

Можно также приготовить хороший соус катрана с яблоком. Берут 1 яблоко, натирают, и смешивают с 0,5 стакана тертого катрана, добавляют уксус, растительное масло и 2 столовые ложки сметаны. Похвала хозяйке обеспечена!

Катран – растение, заменяющее хрен. Выращивание из семян

Хрен — корнеплод нужный, особенно в сезон заготовок. Но очень он агрессивный, и когда разрастется, то отвязаться от него ох как сложно.
Его выпалываешь, выкапываешь, но хрен вылезает отовсюду как ни в чем не бывало, захватывая все новые территории.
А вот его родственник катран не таков. Он ведет себя прилично.

Катран (лат. Crambe) участок не засоряет и ведет себя не как сорняк, а как культурное огородное растение. К тому же он сочнее, вкуснее, богаче по химическому составу.

У катрана мясистые сочные корни, цилиндрические или конусовидные в зависимости от сорта. Корни у катрана в первый год жизни хоть и невелики, их вполне можно употреблять в пищу, но все же подождите до следующего года.

Семена высевать лучше под зиму, чтобы они прошли естественную стратификацию. Можно катран посеять и весной, но семена надо подержать в песке в морозильной камере.
Еще один способ ускорить посевную — вырастить рассаду катрана. Но для этого подойдут только стратифицированные семена.

Почва для катрана подходит любая, кроме кислой и переувлажненной. Отличными предшественниками являются бобовые и зерновые. Катран нельзя сажать после капусты, редиса и редьки (чтобы не заболели килой).

Глубина заделки семян — 2-3 см. Расстояние между молодыми растениями 15-20 см, для взрослых оно увеличивается в 2 раза. Расстояние между рядами 60-70 см.

Сначала растение развивается медленно и нуждается в особой опеке. Важно, чтобы его не угнетали соседи.
В ненастные дни надо следить, чтобы катран не вымокал.

На тощих почвах необходима подкормка, лучше всего органическая. При возникновении почвенной корки междурядья нужно прорыхлить на глубину 4-5 см и замульчировать торфом.

Опытные дачники для повышения урожайности катрана весной раскапывают почву у двухлетнего растения, срезают верхнюю часть (головку) корнеплода, дезинфицируют золой и вновь засыпают. Вместо семенного цветоноса развивается листовая розетка, на образование наземной части которой требуется меньше питания, и корень быстрее набирает массу.

При посадке семенами корневища катрана достигают веса 200-300 г к осени второго года. Если же была высажена рассада, то можно получить приемлемый урожай и первой осенью.

На зиму растения оставляют в грунте, корневую шейку лишь слегка присыпают землей.
Автор – H.Hикитин

описание, виды, использование, фото, отзывы садоводов, особенности выращивания в саду

Возможно, читатель никогда и не слышал, что катран — растение, которое является близким родственником хрену обыкновенному. На самом деле это так. Постараемся разобраться, как выглядит катран, в чем его сходство с хреном.

Описание, где растет

Род растений Катран, как и род растений Хрен относятся к семейству Капустные. Однако, почти все виды катрана уступают по известности и популярности хрену обыкновенному.

Всего в род входит около 30 видов, из них 20 — произрастает в диком или культурном виде на территории России, Украины, в Закавказье.

Жизненная форма почти всех видов растения — это многолетние травянистые культуры. Корневая система катрана схожа с корнями хрена. Толстые, цилиндрической формы корни проникают на глубину до 0,4 м.

Прикорневые листья крупные, зеленые или сизые, овальной или вытянутой формы на длинных черешках. Стеблевые листья овальные или ромбовидные, черешки более короткие.

Цветки белые, они собраны в соцветия — кисти и у многих видов имеют очень приятный запах. Время цветения наступает в мае и может продлиться до июля. Плод стручок.

Важно знать: в отличие от хрена, катран менее агрессивен и не расползается по участку.

Виды растения катран могут использоваться как съедобное, декоративное и лекарственное растение, которое можно вырастить своими силами.

Выращивание из семян

Выбор места

Растение хорошо развивается на освещенном месте, с легкими, супесчаными либо песчаными почвами с близкой к нейтральной реакции.

Обратите внимание: недопустима посадка на участках с близким залеганием грунтовых вод и на низких, влажных или заболоченных местах.

Подготовка почвы к посеву

В конце лета или начале осени участок перекапывают. Одновременно с этим вносят по 4-5 кг перегноя либо компоста на один кв. м. Добавляют две столовые ложки суперфосфата и одну ложку сульфата калия.

Посев семян

Семена катрана можно сеять в открытый грунт осенью. Для этого в конце сентября на подготовленной грядке нужно сделать бороздки глубиной 30 мм.

Разложить семена и закрыть слоем земли не менее 20 мм. Если будет посеяно несколько рядов, то второй ряд делают на расстоянии 0,5 м от первого. В зимний период семена пройдут естественную стратификацию и взойдут ранней весной.

Совет: если посев семян катрана запланирован на весну, то им проводят искусственную стратификацию.

Для этого в конце осени — начале зимы семена на несколько часов помещают в теплую воду. После чего на одну часть семян берут три части влажного песка, смешивают и выдерживают три месяца при температуре не ниже — 5 и не выше + 5. В мае семена, прошедшие стратификацию, высевают в бороздки глубиной 10 — 15 мм.

Семена, прошедшие предпосевную подготовку слишком рано, можно в марте или начале апреля посеять на рассаду. Рассадные ящики заполняю грунтом для капустных культур, увлажняют его и заделывают семена на глубину 3-5 мм.

Накрывают стеклом и ставят на освещенное место. Примерно через 8-9 дней появляются всходы. Основным уходом за ними является полив. В стадии 2-3 настоящих листочков рассаду пикируют в отдельные стаканчики.

В середине мая на подготовленной грядке набивают лунки, переваливают в них саженцы, засыпают землей и обильно поливают водой. Так как культура хорошо переносит понижение температуры, то весенние заморозки до — 5 градусов ей не страшны

Основы ухода

Следует отметить, что как и хрен, катран совершенно неприхотлив. Весь уход сводится к следующим мероприятиям:

прополка;
рыхление и окучивание;
регулярный полив сразу после посадки;
дополнительный полив при образовании бутонов;
в начале сезона и спустя месяц вносят азотное удобрение.

Азотные удобрения вносить строго по норме. Их избыток может негативно отразиться на величине корней и вызвать их излишнее ветвление.

Полезно знать: взрослое растение имеет мощный корень и легко переносит даже длительную засуху.

Во всем остальном растение неприхотливое. На одном месте кусты катрана могут расти не менее 6 лет.

Использование

Большинство культивируемых видов катрана используется как пряное овощное растение. В пищу используют корневую часть растений, начиная с осени второго года жизни.

Из корней готовят острые соусы с уксусом, свёклой, помидорами. Молодые листья используют в свежих овощных салатах, так же как капусту или зеленый салат.

Имейте в виду: кроме использования в пищу, многие виды используют как декоративные растения.

Наиболее ценятся отбеленные листья катрана. Чтобы их получить, осенью куст накрывают непрозрачным материалом. Весной, в отсутствие света листья теряют хлорофилл и растут практически белыми. Такие листочки используют так же, как побеги спаржи.

Сбор урожая и хранение

Листья собирают в начале сезона и сразу используют в пищу. Осенние листья собирают и добавляют в домашние соленья.

Корни заготавливают весной, до того, как растение тронется в рост. Их некоторое время можно хранить в нижнем ящике холодильника либо сразу переработать на соус или приправу.

Корни второго года заготавливают в конце сентября.

Рекомендация: корни, предназначенные для хранения, выкапывают осторожно, стараясь не сломать их.

Выкопанные корни в домашних условиях прикапывают в песок и хранят в погребе при температуре + 2+ 5. Небольшое количество корней можно хранить в холодильнике, а корни, заготовленные в промышленных масштабах хранят в траншеях или гуртах.

Отзывы

Лиля Н., 14.11.2014 года, Ленинградская область:

«Катран выращиваю третий год из семян фирмы «Гавриш». Молодые листочки использую в салат. По вкусу немного похожи на капусту брокколи. Корень выкопала только этой осенью. По форме размеру понравился больше , чем хрен. Корень ровный, сочный, легко моется, никаких перепутанных тонких корней.»

Галина Николаевна, 11.07. 2015 года, Ярославская область:

«По непонятным причинам хрен на участке не приживается. Посадила катран. Растение намного симпатичнее хрена, листочки вкусные и корни приличные, по вкусу не сильно отличаются от простого хрена.»

Иван Иванович, 12.10. 2015 года, Самара:

«В прошлом году повелся на красивое описание и купил пакетик семян. Их было не более 8 штук. Сунул пакетик в холодильник и вспомнил только весной, в марте. Посеял в ящичек вместе с рассадой капусты, взошло всего два семечка. Пересадил в конце мая на грядку. К концу сезона кустик выглядел прилично, корень не трогал, оставил до весны. А вообще считаю такую культуру просто баловством. Хрен-то еще не перевелся на Руси.»

С учетом всех характеристик, катран можно считать хорошей альтернативой хрену.

Как посадить и вырастить катран, смотрите советы в следующем видео:

Катран (фото) виды и посадка в цветнике для декоративных целей

Необычный катран… Многие про него вообще не слышали: что это за зверь такой, можно ли его выращивать в нашей полосе? А это устойчивый многолетник с ажурными соцветиями и красивыми листьями, чем-то напоминающими листья капусты.

Что совсем не удивительно, ведь они родственники. А еще многие садоводы знают это растение с необычной стороны – как заменитель хрена.

ВИДЫ КАТРАНА

В средней полосе России можно выращивать без каких-либо проблем три вида: катран серд-целистный (Crambe cordifolia), катран приморский (Crambe maritima) и катран татарский (Crambe tatarica).

Так как растения эти еще многим садоводам незнакомы, расскажем о них подробнее. Самый распространенный — катран сердцелистный родом с Кавказа. Несмотря на свое южное происхождение, он неплохо себя чувствует в наших условиях.

Это многолетнее крупное растение образует кусты, которые в высоту во время цветения могут достигать до 2 метров. Но зачастую его цветоносы не выдерживают нагрузки и заваливаются. Чтобы этого не происходило, есть два варианта: или подвязывать растения к опорам, или сажать вокруг культуры, которые станут поддержкой катрану.

Читайте также: Хрен катран – выращивание

Листья (большие и, как понятно из названия, сердцевидные) меняют свой цвет по мере старения: при распускании они необычного фиолетового цвета, постепенно становятся насыщенно-зелеными. Цветки мелкие, белоснежные, с резким запахом, собраны в огромные разветвленные метелки. Распускаются в начале июня, и цветение может продолжаться почти два месяца. Как раз ради цветения стоит сажать катран в цветники. Это растение-заполнитель, в композиции Еще один вид — к. приморский, родом также с Кавказа, он растет вдоль побережий Атлантического океана, Черного и Балтийско го морей. Вот как раз листья этого вида напоминают капустные. За это сходство к. приморский еще называют морской капустой. Это также многолетник с прямостоячим стеблем. В высоту он значительно ниже предыдущего вида -50 — 60 см, не более. Листья с сизым налетом, мясистые. Цветки ароматные, белоснежные. Распускаются в мае-июне.

И последний вид — к татарский, его-то и используют как заменитель хрена. В природе он растет в степной и лесостепной частях России до предгорий Кавказа и Крыма. Этот многолетник в высоту достигает 130 см. У него крупные листья с небольшим сизым налетом. Цветки также белые, собраны в крупные метельчатые шаровидные соцветия. Распускаются с мая по июнь.

Катран довольно неприхотливое растение, но изначально ему нужно обеспечить комфортные для него условия. В природе разные его виды растут в степях, на каменистых почвах. Это говорит о том, что это растение засухоустойчивое. Поэтому оно лучше переносит недостаток почвенной влаги, чем ее избыток. Если у вас в саду слишком сыро, весной застаиваются талые воды, близко расположенные грунтовые воды, лучше это растение не сажать. Или — устроить очень хороший дренаж. Еще катран любит покушать.

Поэтому и при посадке, и после ежегодно нужно вносить что-нибудь вкусненькое, например комплексное минеральное удобрение.

Если говорить про освещение, то катран, конечно же, максимальной декоративности достигает на хорошо освещенных участках.

КАТРАН В САДУ – ВАРИАНТЫ ЦВЕТНИКОВ

ЦВЕТНИК 1 «БЕЛЫЕ ОБЛАКА»

Лучше всего в композициях смотрится катран сердцелистный, особенно эффектно он выглядит во время цветения, когда на высоту два метра он выстреливает ароматными, белоснежными, похожими на огромные облачка соцветиями.

ЦВЕТНИК 2 «СРЕДИ КАМНЕЙ»

Все виды катрана отлично переносят засуху, поэтому самое им место на каменистых горках. Лучше всего в этом случае будет смотреться необычный сизый катран приморский. И не старайтесь посадить как можно больше растений: в таких композициях важен сбалансированный союз растений и камней.

Читайте также: Выращивание хрена – сорт Катран

СОЧЕТАНИЯ ДРУГИХ ЦВЕТОВ С КАТРАНОМ

1. Катран можно назвать компанейским растением: он хорошо будет смотреться со многими культурами. Правда, при выборе для него соседей не забывайте, что это растение плохо переносит избыток влаги. И партнеров ему нужно подбирать таких же – сухолюбов.

2. Катран приморский образует невысокие, довольно компактные кусты, его можно использовать как бордюрное растение. Но сажать его рядом со скамейкой – все-таки не самая хорошая идея, так как его цветы обладают довольно специфическим ароматом, который не всем понравится.

3. Сизые листья катрана приморского выигрышно смотрятся рядом с небольшим камнями.

4. Каменистые горки, рокарии, гравийные сады – засухоустойчивому катрану все это придется по вкусу.

5. Пышные, воздушные соцветия катрана, состоящие из множества мелких белых цветков, – это главное его украшение.

6. Ажурные соцветия катрана красиво смотрятся вместе с розами. Но вот такой союз засухоустойчивого катрана и довольно влаголюбивой розы, которую, ко всему прочему, нужно укрывать на зиму, – не для нашей зоны рискованного земледелия.

7. Тоже не совсем экологически правильное, но такое симпатичное сочетание пиона с катраном!

8. И так не маленький катран сердецелистный во время цветения становится и вовсе гигантским, двухметровым. Его можно использовать для оформления заднего плана. Например, как в композиции в белом, представленной на фотографии.

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

Катран — заменитель хрена

Соседка по даче рассказывала, что у кого-то видела растение с крупными голубоватыми листьями и многочисленными белыми цветками. Хозяйка участка не знала, как оно называется, отметила, что корневище по вкусу аналогично хрену, но в отличие от последнего не агрессивно. Что это за растение, как его выращивать и где достать посадочный материал?

Судя по описанию речь идет о катране — травянистом многолетнике, относящемся к семейству крестоцветных. Это растение полезное, вкусное, еще и внешне интересное. Оно будет уместно и на грядке, и на клумбе, и даже в рокарии. На территории России произрастают в диком виде примерно 20 видов катрана, но в продаже бывают семена лишь 2 сортов (Пикадром и Аккорд).

Катран интересен даже в рокарии

Где используют катран

В пищу можно использовать как подземную часть катрана, так и надземную (молодые листья с черешками). Корнеплоды по вкусу подобны хрену, но более сочные и полезные (богаче по химическому составу). Их отваривают, запекают, добавляют в салаты и к овощами при консервировании. Приправа из измельченных корнеплодов катрана такая же острая и пахучая, как и из хрена. Молодые листья с черешками можно отварить, а затем, обваляв в панировочной смеси, обжарить в масле.

С лечебной целью катран тоже используют. Он стимулирует работу кишечника, улучшает аппетит, может использоваться как дополнительное средство при лечении десен. Отвар корневищ катрана — хорошее общеукрепляющее средство.

Корнеплоды катрана

Описание растения

Корневая система катрана стержневая. Корнеплод может достигать веса 0,5 кг и более при длине около 0,5 м и диаметре в верхней части до 7 см. Разветвлений практически нет, что значительно облегчает его чистку. Листья очень крупные (в длину до 0,9 м и 0,3 м в ширину), длинночерешковые, голубовато-зеленые, с волнистыми краями.

В первый год цветоносы не формируются, на следующий год они образуются не у всех растений. Цветки мелкие, белые, 4-лепестковые, очень ароматные. В зависимости от вида высота цветоносов колеблется в пределах 0,6-1,4 м. Цветет катран в мае, привлекая многочисленных насекомых. Более крупные корнеплоды вырастают у нецветущих экземпляров. Плод растения — стручок, содержащий одно семя. Семена при созревании легко осыпаются.

Катран без цветоносов

Катран жаростоек и морозоустойчив. Зимой листья отмирают, центральный корень сокращается и углубляется в почву примерно на 4 см. Поэтому растения без проблем зимуют без укрытия, не вымерзая даже в суровые зимы. Вырастить катран можно из семян или из корневых черенков.

Как вырастить катран у себя на участке

Катран неприхотлив, может расти практически на любых почвах, исключая заболоченные и сильнокислые. На плодородных воздухопроницаемых почвах корнеплоды вырастают большего размера. Очень требователен к освещению, затенение переносит плохо, особенно в молодом возрасте. Нежелательно высаживать после представителей этого же семейства (капусты, редиса и т. п.), т.к. возможно поражение килой.

Цветущий катран

Выращивание из семян

Семенам для прорастания необходима стратификация, поэтому высеивать их имеет смысл под зиму, лучше в сентябре-октябре. Прорастать весной они начнут рано, 5 °С им достаточно, всходы легко выдерживают похолодание до — 5 °С.

При весеннем посеве семенам потребуется 2-месячное выдерживание в холодильнике. В качестве грунта желательно использовать увлажненный песок. По истечению времени емкость с посевом следует переставить на светлый подоконник. Случается, что всходы начинают появляться еще в холодильнике. Для развития растений оптимальной является температура на уровне 21 °С.

Семена катрана

Рассаду пересаживают в возрасте чуть более 40 дней на постоянное место, к этому времени на растениях, как правило, уже образуется 4-5 листьев. Оптимальное расстояние в ряду 40 см, междурядья 60 см. В первый год развиваются растения не очень активно, образуют только розетку листьев. В следующем году зелень отрастать начинает очень рано, скорость роста значительно увеличивается.

Выращивание из корневых черенков

Для размножения катрана корневыми черенками используют боковые корни (длиной до 15 см), срезанные с корнеплодов при осенней уборке. Их связывают по несколько штук, хранят до весны при температуре около 0 °С. Важно отметить нижнюю и верхнюю части, чтобы не ошибиться при посадке (можно нижний срез сделать косым, а верхний ровным). Когда оттает почва с черенков нужно удалить лишние почки, оставив лишь верхнюю. Высаживать черенки на подготовленное место желательно наклонно, плотно обжав почву.

Катран в одиночной посадке

Уход и сбор урожая

Уход за катраном несложный. В начальный период роста молодые растения нуждаются в поливах, прополке, прореживании при необходимости и рыхлении междурядий. Количество подкормок зависит от подготовленности и питательности почвы.

В первый год корнеплод образуется небольшой (около 200-250 г), если его не трогать (хотя в принципе можно), то на следующий год его вес значительно увеличиться. При посадке корневыми черенками товарного вида корнеплоды достигают через 6 месяцев. Катран убирают в начале октября, подкапывая вилами. Корнеплоды сразу укладывают в емкости с увлажненным песком и размещают их в подвале. Оптимальная температура хранения 4 °С при достаточной влажности (85%).

А может выглядеть и так

Надеемся, что у вам захотелось заменить агрессивный хрен аналогичным по вкусу, но более привлекательным внешне катраном.

❀ Хрен или катран? | GreenMarket

Растение хрен в представлении не нуждается – издавна на Руси оно было основной приправой ко многим блюдам, особенно в консервации. Его можно вырастить на даче, купить на рынке или приобрести в виде сушёной приправы. Однако мало кто знает, что на самом деле в баночках с приправой, продающихся в магазинах, продаётся ближайший родственник хрена – катран. Так что же сажать на даче – хрен или катран? И как вырастить корнеплод и при этом не засорить участок? Давайте разбираться.

Хрен и катран – сходство и отличия

И хрен (Armoracia), и катран (Crambe) относятся к семейству капустных (Brassicaceae) и имеют сходную морфологию: прикорневую розетку очень крупных волнистых листьев на длинных черешках; метелки соцветий из мелких белых цветков и мощное, хорошо разрастающееся корневище с горьким, резким вкусом. Оба вида растений многолетние, зимостойкие, неприхотливые. Однако есть и ряд отличий, которые необходимо учитывать как при выращивании, так и при дальнейшем использовании в кулинарии.

Агрессивность. Хрен – растение довольно агрессивное, на его быстро разрастающемся сильно разветвленном корневище находится огромное количество спящих почек, способных прорастать с любой глубины. Тогда как корневище катрана ветвится слабо, но и разрастается он медленно.

Сроки сбора урожая. Оба растения многолетние, но для получения корней с высокими вкусовыми качествами их необходимо извлечь из земли до начала цветения. Поэтому хрен, зацветающий на второй год, лучше выращивать как однолетнее растение. Катран же, как правило, цветет на третий год, поэтому целесообразно выкапывать двухлетние корневища, которые будут намного крупнее.

Урожайность. Корень катрана гораздо больше, чем у хрена, именно этим объясняется его использование в изготовлении соусов. За два года катран образует мощный корнеплод диаметром 8 см, длиной порядка 1 м и весом до 1 кг. При оптимальных условиях и в первый год корень не маленький, весом 150–200 г, диаметром до 3 см и длиной 30 см, как и у хрена, но лучше все-таки год подождать.

Корень катрана

Вкусовые качества. Корневища обоих растений сочные, с горьким пряным вкусом, однако если вы любитель «острых ощущений» – без хрена вам не обойтись. С другой стороны, более мягкий вкус катрана позволяет использовать его корни в салатах в свежем виде, а также отваривать и жарить. В пищу можно использовать даже его листья, имеющие капустный привкус, и молодые побеги, напоминающие по вкусу спаржу.

Особенно вкусны «отбеленные» побеги. Чтобы их получить, достаточно перед зимовкой накрыть растение темной пленкой или замульчировать. А вот понравится ли хозяйке капустный привкус листьев при консервации, можно определить только на практике.

Декоративность. Листья хрена достаточно красивы и могут стать украшением декоративного огорода. Но катран намного эффектнее, поэтому в последнее время любим ландшафтными дизайнерами, особенно при создании белых садов и садов в природном стиле. Пик декоративности катрана – во время цветения, когда шапка белых изящных соцветий похожа на огромное, но легкое облако диаметром до 2 м. Кроме того, его листья часто имеют голубой или сизый оттенок, что придает растению дополнительный шарм.

Катран любим ландшафтными дизайнерами, особенно при создании белых садов и садов в природном стиле.

катран в ландшафте сада

хрен вариегата

Наиболее распространенные формы

Сорта хрена. Обычно огородники выращивают хрен обыкновенный, или деревенский (A. rusticana), или его сорта. Сортов у хрена много, но отличия в основном в сроках созревания.

Из среднеспелых сортов наиболее популярен сорт Атлант, отличающийся высокой урожайностью и крупными, весом до 350 г, корнями. Из позднеспелых – Суздальский, ценящийся за особо острый вкус.

Есть у хрена и пестролистная форма – сорт Variegata с листьями, включающими богатую палитру цветов: желтый, кремовый, зеленый разной степени насыщенности. Такое растение украсит не только огород, но и любой цветник.

Сорта катрана. Ассортимент видовых катранов более широк. Чаще всего в культуре встречаются катран татарский (C. тataria), приморский (C. мaritima) и сердцелистный (С. cordifolia). Последний, как правило, используется в садовом дизайне как мощный акцент благодаря крупным размерам. Во время цветения растение достигает в высоту 2 м, столько же – в диаметре куста. Используется как акцентное растение, а также как фоновое для цветников. Если на участке мало места, можно вместо сердцелистного использовать как декоративные растения катран татарский или приморский, но эти виды обычно выращивают в качестве овощных культур. Их высота не превышает 1 м, и в ширину они так не разрастаются.

катран татарский

катран приморский

катран сердцелистный

Наиболее известные сорта: Крымский, Пикадром, Аккорд.

Несколько советов по выращиванию

Хрен и катран – неприхотливые растения, но для получения крупных, сочных корней необходимо все же соблюдать ряд требований.

1. Самое главное – правильная посадка. Место для посадки должно быть солнечное, почва – плодородная и легкая. При посадке в почву следует добавить органику в виде перепревшего навоза, торфа или компоста, а также комплексное минеральное удобрение.

2. Так как растение морозостойкое, высаживать его можно и осенью, и весной. Не нужно сохранять до весны посадочный материал, просто при сборе урожая боковые корешки длиной 20–30 см следует обрезать и заглубить в землю под углом: верхняя часть должна быть на глубине 2 см, нижняя – 15 см. В случае посадки хрена необходимо зачистить корень жесткой тканью по всей длине, сохранив только верхнюю и нижнюю почки – это замедлит разрастание.

3. Для сдерживания разрастания корней хрен нужно сажать в отдельные ёмкости – ведра, бочки или специально подготовленные контейнеры. Можно также закрыть края подготовленной посадочной ямы листами фанеры или шифера. Еще один оригинальный способ избежать разрастания хрена – поместить посадочный материал в полиэтиленовый пакет по размеру раза в три шире корня, оставив свободными один сантиметр сверху и два – снизу.

4. Дальнейший уход сводится к подкормкам, поливу и рыхлению почвы.

Подкормки. Раз в месяц следует добавлять минеральные удобрения при поливе в количестве 50 г на ведро воды.

Полив. Растения любят влагу, поэтому почва не должна пересыхать. В сухую погоду необходим обильный полив, 3–4 ведра воды на 1 м2.

Рыхление почвы. Для получения качественного урожая необходимо несколько раз в сезон проводить рыхление почвы: до появления всходов – поверхностное, после появления – глубже, на 5–6 см, когда ростки достигнут высоты 0,2 м – на 10 см. В течение сезона следует провести такое рыхление еще 3–4 раза.

Сбор и хранение урожая

Листья для заготовок начинают срезать во второй половине июля, а сбор корнеплодов проводят при пожелтении нижних листьев, в октябре – ноябре. Подкапывать хрен желательно вилами, так в земле останется меньше корешков. Выкопанные корни подсушивают в хорошо проветриваемом помещении и закладывают на хранение. Хранить лучше всего в подвале в емкостях с песком, но можно и в холодильнике в пищевой пленке с отверстиями для вентиляции.

Посадочный материал можно также сохранять в песке в подвале или прикопать до весны на огороде, но при этом необходимо для себя пометить верхнюю и нижнюю части, чтобы не перепутать при посадке: один срез сделать четко поперек, а второй – наискось.

Словосочетания «поросенок с хреном», «севрюга с хреном», «холодец с хреном» стали непереводимой игрой слов благодаря острому, яркому вкусу, который придает блюдам этот корнеплод. И хозяйки широко используют его при приготовлении различных блюд, что побуждает к выращиванию этого растения у себя на огороде. Соблюдая нехитрые правила агротехники, вы получите сочные, крупные корнеплоды, а также добавите декоративности своему участку.

Альтернатива хрену-катрану (фото) посадка и уход

В нашей семье очень любим хрен, используем его как в кулинарии, так и для оздоровления организма. Естественно, в свое время засадили целую грядку этого растения. Но началось нечто невообразимое: хрен начал покорять новые территории. В общем, мы разочаровались в этом растении, и сейчас всячески пытаемся его выгнать с сайта. Но нас интересует другое: может быть, есть еще «миролюбивые» растения — аналоги хрена? Игорь Антонович ОСКИН, Псков

Есть близкий родственник хрена, который может стать ему хорошей заменой.Это катран. Сходство их настолько велико, что многие производители используют именно его корни в качестве сырья для приготовления столового продукта из хрена.

Описание катрана

Катран — многолетнее растение с сочным стеблем и ломким корнем. Заходит на большую глубину, что способствует высокой зимостойкости — при наличии снежного покрова растение способно переносить 40-градусные морозы. Длина корня достигает 35, диаметр до 7 см, а вес иногда превышает 1 кг.

У растений от трех лет и старше образуются цветоносные побеги с белыми цветками. Плод представляет собой не раскрывающийся стручок, внутри которого находится семя, похожее на капусту.

Примечание
Интересная особенность катрана заключается в том, что в его вегетативной массе содержится естественный стимулятор роста, и если при подрастании овощных культур покрывают листья катрана, то отмечается их быстрый рост.

Смотрите также: Катран (фото) виды и посадки в цветнике в декоративных целях

Расположение, севооборот и почва

Несмотря на неприхотливость, для получения качественных и качественных урожаев необходимо выделять ровные, плодородные участки с высококультурной нейтральной почвой легкой и средней крупности с хорошими водно-воздушными свойствами для катрана.Катран не переносит тесноты грунтовых вод, низин, заболоченных земель, не любит его и засоленные почвы.

В первый год растению требуется повышенная влажность почвы, но в дальнейшем, когда разовьется мощная корневая система, этот фактор становится несущественным.

Место, где катран будет выращиваться не менее двух и не менее пяти лет, должно быть хорошо освещено, защищено от ветров и лишено многолетних сорняков. Лучшим предшественником является картофель, под который вносились повышенные дозы органических удобрений.Катран хорошо сеять после помидоров, огурцов, зелени, однолетних бобовых культур. Худшие предшественники — растения того же семейства капустных.

Обработка почвы включает в себя обязательную глубокую перекопку, а еще лучше — формирование гребней. Ранней весной следует провести боронование, чтобы закрыть влагу и выровнять почву, и повторить эту операцию непосредственно перед посевом.

Основную заправку следует производить (на 1 м ²) 3-5 кг перегноя, 20-25 г калийных удобрений, 10-15 г фосфорных удобрений, способствующих активному развитию корневой системы.Непосредственно перед посевом рассыпают 5 г фосфата и 10 г азотных удобрений. Если почва на участке кислая, ее нейтрализуют доломитовой мукой или древесной золой — 1-2 кг на 1 м ². В последнем случае можно отказаться от применения фосфора и калия.

Сорт катрана

Аккорд. Корнеплод цилиндрический, прямой, гладкий, массой 150-250 г. Мякоть белая, плотная. Урожайность корнеплодов — 1,2-1,8 кг / м. ².

Крымский.Корнеплод цилиндрической формы массой 500-600 г. Мякоть белая, кремовая, плотная. Урожайность корнеплодов -1-1,6 кг / м3 ².

Посев цитрона

Оптимальный период для осеннего посева катрана совпадает с посевом озимых (конец сентября — начало октября). В зимний период происходит естественное расслоение семян.

Эту операцию следует проводить заранее при весеннем посеве, что предпочтительнее, так как позволяет избежать зимних настроений природы.Для этого осенью семена замачивают на двое суток

в воде с температурой 20 градусов, затем смешивают с просеянным влажным песком в соотношении 1: 4, разливают в деревянные ящики, облицованные полиэтиленовой пленкой, и закапывают на всю зиму в землю на глубину до 20 см. Можно стратифицировать в морозильной камере холодильника — это займет 100 дней.

Посев проводят в середине или конце апреля. Перед этим семена необходимо очистить от песка, прогреть в воде с температурой 40-50 градусов для получения дружелюбных всходов и профилактики мучнистой росы, просушить и, проверив всхожесть, посеять широкорядным способом согласно схемы 70 × 40 и 90 × 30 см на глубину не более 1,5 см

Примечание
Размножать можно катран и черенками, собранные осенью.Используют отрезки однолетних боковых корней диаметром 0,5-1 и длиной 10-55 см. С одного растения получается 4-6 черенков. Посадку производят этой же осенью в гряды на такую глубину, чтобы верх ручки был заглублен на 4-5 см. При посадке ширина междурядий 70-80 см, а расстояние между растениями 20-25 см.

Катран: Уход

Уход за катраной в первый год сводится в основном к регулярному (3-5 раз в сезон) рыхлению рядков. В первый раз это делается через 10-15 дней для разрушения почвенной корки, затем через 5-6 настоящие листья прорезывают и разрыхляют не только междурядья, но и почву вокруг растения.

Для подкормки Катран лучше всего коровяк в разведенном виде. Можно использовать древесную золу, которая также является хорошим средством борьбы с капустной блохой, которая может повредить растения.

Обязательный полив проводят при недостаточной влажности почвы -4-5 раз в сезон с обязательным рыхлением почвы. При использовании мульчирующего слоя количество поливов сокращается.

Уход за цитроном во второй и последующие годы дополняется боронованием участка и удалением старых листьев.

Очистка

Приступать к уборке урожая можно уже осенью первого года, когда длина корнеплода достигает 15-20 см, а его масса 250-300 г.Но лучше всего оставить катран расти на второй год.

Растения срезают листья и, раскапывая вилы, рисуют корневища. В этом случае нет необходимости выбирать, как при уборке хрена, даже самые мелкие корешки. Катран, переходя в рост, расцветет, и на этом его жизненный цикл закончится. Это свойство позволяет выращивать его в саду, не опасаясь засорения из-за неконтролируемого роста растений.

См. Также: Хрен Катран — выращивание

Получение семян катрана

В качестве семенных растений используют хорошо развитые корни длиной 25-30 см.Высаживают в землю под углом к высоким, хорошо удобренным гребням по схеме 60 × 60 см. Их присыпают 2-3 см грунта и утрамбованной почвой. Уход — такой же, как при выращивании четверостиший на корневищах. Период цветения у катрана удлиняется, а потому дождаться созревания всех семян не получится — их все можно просто потерять при сильном ветре или дожде. Поэтому чистку начинают при высверливании 70% стручков. Их сушат и обмолачивают в хорошо проветриваемом помещении.Семена хранят в плотных пакетах, защищенных от прямых солнечных лучей. Всхожесть они сохраняют до трех лет.

Хранилище

Благодаря бактерицидным свойствам корни Катрана могут длительное время храниться в подвале или погребе. Лучший способ: насыпать на дно деревянного ящика 3-5 см песка, уложить корневища так, чтобы они не касались друг друга, затем слой песка и снова корневища и так до самого верха. Однако при таком способе хранения важно следить за влажностью — при высоких корневищах они могут загнить, а при низком катран сам потеряет влагу и засохнет.

Выращивание хрена катрана — советы, отзывы и рекомендации

«Наша семья очень любит приправы из корня хрена: это лучшая добавка от холода, а листья — незаменимый ингредиент для зимних приготовлений. Из специальной литературы и Интернета я узнал, что если положить хрен на сад, вывести его не удастся.Говорят, что с каждым годом он будет захватывать все новые и новые участки сада.Обращаюсь к опытным огородникам и отзывчивым сотрудникам редакции, проясняю, так ли это на самом деле. «

Эмилия Сабо

Идеальная альтернатива

Действительно. поселившись на земле, хрен наотрез отказывается ее покидать, даже если вовремя решите избавиться от этого растения. Поэтому, прежде чем обзавестись таким овощем, необходимо всегда учитывать все последствия его выращивания.

Но если вы не представляете свою жизнь без «острых ощущений», предлагаем заменить хрен на каторн. Он очень красиво цветет, намного шустрее, вкуснее и сочнее хрена и не забивает участок. То есть, упорная многолетняя борьба, которую вы обречены на «непослушный» хрен, вы можете не бояться катрана.

Катран — высокое, с сильно разветвленными стеблями, многолетнее растение из семейства Капустных (Cruciferae). Расцвета наступает через три года после посадки. На второй год у катрана образуется толстый толстый корень, уходящий в почву на глубину более 2 м, что позволяет ему добывать воду из глубоких горизонтов.

Растение катран засухоустойчивое, светолюбивое, плохо переносит затенение, особенно на начальных этапах роста и развития. Катран морозостойкий, его семена начинают прорастать при температуре 3-4 ° С, проростки переносят заморозки до -5 ° С.

Участок для катран должен быть с глубоким пахотным слоем и влажной супеси или суглинистой, хорошо проницаемой для воды и корней почвы. С осени на грядке под катраном проводят глубокую зяблевую вспашку (до 30-40 см).Ранней весной грядку боронуют. сделать компост или перепревший навоз и понюхать.

Семена катраны сеют ранней весной или под зиму. При ранневесеннем посеве проводят ежедневную стратификацию 90-100 семян, предварительно замоченных в теплой (18-20 ° С) воде. Расстояние между растениями в ряду — 30-50 см, между рядами — 50-70 см. Перед посевом и после него почву уплотняют.

В первый год жизни уход за катароном заключается в борьбе с сорняками, рыхлении рядков и прореживании посевов во второй фазе этой листовки.Расстояние между растениями в ряду должно быть 20-25 см.

Катран выглядит очень декоративно и не забивает участок при однолетней культуре и 30-35 см — при двухлетнем периоде. Осенью второго года наступает техническая спелость. Корни собирают в октябре, выкапывая их лопатками на глубину до 50 см.

Для подготовки рассады корни сортируют по размеру, складывают в ящики, высыпают в песок и отправляют на хранение в погреб. Хранить их при температуре 2 °..- 2 ° С и относительная влажность воздуха 85-90%.

Катран: посадка и вылет — видео

ЗАКАЗАТЬ КАЧЕСТВО И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ БУТЫЛКИ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО СМОТРИТЕ СЕБЯ И БУДЬТЕ ИЗУДОВАНО. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. GO >>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.

Давай дружить!

Катран (фото) видов и посадки в цветнике для декоративных целей

Необычный катран … Многие про него вообще не слышали: что это за животное, можно ли его выращивать в нашей полосе? А это устойчивый многолетник с нежными соцветиями и красивыми листьями, чем-то напоминающий листья капусты.

Что совсем не удивительно, ведь они родственники. И многие садоводы знают это растение с необычной точки зрения — как заменитель хрена.

ВИДЫ КАТРАНА

В центральной полосе России без проблем можно выращивать три вида: катран сердечный (Crambe cordifolia), катран приморский (Crambe maritima) и катран татарский (Crambe tatarica) .

Поскольку эти растения еще многим садоводам незнакомы, мы расскажем о них подробнее. Наиболее распространен домашний катар родом с Кавказа. Несмотря на свое южное происхождение, в наших условиях он неплохо себя чувствует.

Многолетнее крупное растение образует кусты, достигающие во время цветения до 2 метров в высоту.Но часто его цветоносы не нагружаются и опадают. Чтобы этого не случилось, есть два варианта: либо привязать растения к опорам, либо посадить вокруг культуры, которая будет поддерживать катрану.

См. Также: Хрен Катран — выращивание

Листья (большие и, как следует из названия, сердцевидные) меняют свой цвет с возрастом: когда они распускаются, они приобретают необычный фиолетовый цвет и постепенно становятся насыщенно-зелеными. Цветки мелкие, белоснежные, с резким запахом, собраны в огромные разветвленные метелки.Цветут они в начале июня, а цветение может длиться почти два месяца. Просто ради цветения стоит посадить катран на клумбах. Это растение является наполнителем в составе. Другой вид — приморский, тоже с Кавказа, растет у берегов Атлантического океана, Черного и Балтийского морей. Вот только листья этого вида напоминают капусту. За это сходство с приморским еще называют морскую капусту. Также это многолетник с прямостоячим стеблем. По высоте он намного ниже предыдущего типа -50 — 60 см, не больше.Листья с синим налетом, мясистые. Цветки ароматные, белоснежные. Цветут в мае-июне.

И последний вид — татарам, это то, что используют вместо хрена. В природе растет в степной и лесостепной частях России до предгорья Кавказа и Крыма. Высота этого многолетника достигает 130 см. У него большие листья с небольшим голубоватым налетом. Цветки тоже белые, собраны в крупные метельчатые шаровидные соцветия. Цветут с мая по июнь.

Катран — довольно неприхотливое растение, но изначально для него нужно обеспечить комфортные условия. В природе его различные виды растут в степях, на каменистых почвах. Это свидетельствует о засухоустойчивости этого растения. Поэтому он лучше переносит недостаток влаги в почве, чем ее избыток. Если в саду слишком сыро, весной талые воды, близко расположенные грунтовые воды, лучше это растение не сажать. Или — устроить очень хороший дренаж. Другой Катран любит поесть.

Поэтому при посадке и через год нужно вносить что-нибудь вкусненькое, например комплексное минеральное удобрение.

Если говорить об освещении, то «Катран», конечно, достигает максимальной декоративности в хорошо освещенных помещениях.

КАТРАН В САДУ — ВАРИАНТЫ ЦВЕТОВ

ЦВЕТ 1 «БЕЛЫЕ ОБЛАКА»

Лучше всего в композициях наблюдать катразу сердцевидной формы, особенно эффектно она смотрится во время цветения, когда на высоте двух метров стреляет ароматными, белоснежными, облачными соцветиями.

ЦВЕТОК 2 «СРЕДИ КАМНЕЙ»

Все виды катран отлично переносят засуху, поэтому чаще всего их ставят на каменистые горки. Лучше всего в этом случае будет смотреться необычный приморский серый катран. И не пытайтесь высадить как можно больше растений: в таких композициях важен сбалансированный союз растений и камней.

Смотрите также: Выращивание хрена — сорт Катран

КОМБИНАЦИИ ДРУГИХ ЦВЕТОВ С KATRAN

1. Катран можно назвать растением-компаньоном: он будет хорошо смотреться со многими культурами.Однако, выбирая для него соседей, не забывайте, что это растение плохо переносит избыток влаги. И ему нужно выбрать партнеров из тех же — Сухолюбов.

2. Катран приморский образует невысокие, довольно компактные кусты, может использоваться как бордюрное растение. Но сажать его рядом со скамейкой все равно не лучшая идея, так как его цветы обладают довольно специфическим ароматом, который понравится далеко не всем.

3. Серые листья морского катрана прекрасно смотрятся рядом с маленькими камнями.

4. Скалистые холмы, рокарии, гравийные сады — засухоустойчивая катрана понравится всем.

5. Пышные воздушные соцветия катраны, состоящие из множества мелких белых цветков, являются ее главным украшением.

6. Ажурные соцветия катрана красиво смотрятся вместе с розами. Но такой союз засухоустойчивого катрана и довольно влаголюбивой розы, которую, помимо прочего, нужно укрывать на зиму, не для нашей зоны рискованного земледелия.

7. Тоже не совсем экологически корректное, но такое красивое сочетание пиона с каторном!

8. Так вот, не маленький катран сердечник во время цветения становится даже гигантским, двухметровым. Его можно использовать для украшения фона. Например, как в композиции белого цвета, представленной на фото.

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.

Давай дружить!

Растение Катран: виды, применение, отзывы, фото

Многолетнее растение из семейства капустных — это катран. Очень красивы белые или розовые соцветия, которые появляются к 2 годам его жизни. У них приятный медовый аромат, поэтому многие садоводы используют Катран в качестве украшения участка.

Спред

Катран — растение, которое часто называют татарским хреном. В естественных условиях растет в Крыму. Кроме того, в диком виде встречается в Европе, в Юго-Западной Азии и в Африке, в основном на востоке континента. Растение Катран относится к семейству крестоцветных, имеет толстое мясистое корневище. Представители этого рода — многолетние и однолетние полукустарники и травы.

Описание растения

Катран — растение, достигающее в высоту до 120 см.Через год появляется розетка из листьев. Их количество с каждым годом увеличивается.

Корнеплоды в поисках влаги глубоко проникают в почву. Этим объясняется устойчивость куста к зимним холодам и летней засухе. Корень цилиндрический, мясистый, мякоть белая. Его длина в среднем 50 см, вес чуть больше килограмма.

Стебель голый, разветвленный, покрыт небольшим восковым налетом. Листья перисто-разделенные, черешковые или раздвоенные.

Плоды катрана представляют собой шаровидный стручок (не открывающийся).Семена растения — это кусочки плодов. Они довольно крупные — диаметр достигает 10 мм, оболочка плода твердая, не отделяется.

Катран — растение, фото которого вы можете увидеть в нашей статье, прежде всего светолюбивое, жаростойкое и морозостойкое. Легко переносит даже очень суровые зимы. Семена прорастают при довольно низкой температуре (3 ° С), всходы хорошо переносят заморозки до -5 ° С. Однако наиболее комфортно катран себя чувствует при температуре 18-25 ° С. Рост начинается ранней весной.

Условия выращивания

Растение катран довольно неприхотливо, не требует много тепла, легко переносит жару и холод, предпочитает незащищенный участок.Эти свойства позволяют высаживать его в открытом грунте во всех регионах нашей страны (кроме северных регионов).

Для возделывания лучше всего подходят легкие почвы — суглинки или супеси. Он не любит кислых почв и близко расположенных грунтовых вод. Кислая почва может вызвать грибковые поражения растения, на корнях появляются корни и наросты.

Катран любит селиться в местах, где раньше выращивали картофель, огурцы, помидоры. Чтобы снизить кислотность почвы, необходимо осенью вносить при перекопке свежую известь из расчета около 200 грамм на квадратный километр.м.

Дополнительно растению необходимы удобрения удобрения — 5 кг на 1 кв. м. Перед посадкой семена катраны нужно прогреть в воде около 50 градусов, чтобы предотвратить появление мучнистой росы.

Выращивание катрана из семян

Для прорастания семян необходима стратификация, поэтому сеять лучше под зиму — в сентябре-октябре. Они рано прорастут, им достаточно +5 ° С, всходы легко выдерживают охлаждение до -5 ° С.

Весенний посев потребует 2-х месячного хранения семян в холодильнике.Увлажненный песок может служить грунтовкой. Через 10 дней емкость с посевом следует переставить на хорошо освещенный подоконник. Часто всходы появляются даже в холодильнике.

Температура +21 ° C наиболее комфортна для развития растений.

Рассаду следует пересаживать через 40 дней в почву. К этому времени на катране обычно формируется 5 листочков.

Растения должны располагаться в рядах 40 см, междурядьях 60 см. Не беспокойтесь, что в первый год они слабо развиваются.Следующая зелень появляется очень рано, рост заметно ускоряется.

Выращивание из корневых черенков

При выращивании черенков катраны вам потребуются боковые корни, длина которых составляет около 15 см. Обычно их срезают с корнеплодов осенью, при сборе урожая несколько кусочков перевязывают и хранят до весны (температура около 0 ° С).

Не забудьте разметить верхнюю и нижнюю части, чтобы не перепутать при посадке. Из черенков следует удалить все лишние почки, оставив только верхние.Сажать их на подготовленное место следует под наклоном, плотно прижимая почву.

Как увеличить урожай

Для этого необходимо усилить рост корней. Для этого у двухлетнего растения срезают кочан на 3 см. В этом случае бутон перестанет развиваться, а корнеплод значительно увеличится.

Товарная величина будет достигнута во втором году разработки. В целом, при выращивании катрана с соблюдением современных агротехнических приемов хорошие корнеплоды можно полностью гарантировать через год.Но не забывайте, что молодые однолетние корни нежные, после очистки быстро увядают, поэтому их нужно сразу же прикрыть.

Катран — Виды

В нашей стране существует более десятка видов катрана, но чаще всего выращивают и используют четыре: стержневидный, восточный, степной (татарский), морской.

Самыми производительными считаются три — восточный, степной и морской. Чаще садоводы-любители отдают предпочтение степному на своем участке или крымскому сорту.

Катран — использование

Листья морских видов используются в пищу.Катран в форме сердца используется как декоративное растение, из которого формируются бордюры. Из семян абиссинского сорта добывают масло.

Корнеплоды катрана к двум годам достигают товарного размера, становятся гладкими и ровными. Его используют в пищу как приправу, похожую на хрен.

В корнях этого растения содержится 9% сахаров, до 34% сухого вещества, от 45 до 90 мг аскорбиновой кислоты на 100 г сырой массы. Это делает их по вкусу очень похожими на корни хрена.

В пищу ранней весной употребляют в пищу молодые побеги и молодые листья растения. Их отваривают в подсоленной воде, заправляют маслом и посыпают гренками.

Для маринования и маринования овощей (томатов, огурцов, кабачков, кабачков) используются листья и корни катрана.

этнонаука

Благодаря высокому содержанию витамина С в листьях растения они используются народными целителями как отличное средство от цинги. Также из них готовят салаты, смешав листья с морковью.

Катран используется для улучшения пищеварения и повышения аппетита. К тому же это отличное средство для заживления ран. С его помощью можно избавиться от веснушек, которые многим доставляют массу проблем.

Противопоказания

Как и хрен, Катран противопоказан людям с язвой почек, печени, желудка, двенадцатиперстной кишки и желудка.

Катаран склад

Хранить корнеплоды в подвалах и подвалах при постоянной температуре 0 градусов и нормальной влажности.Корни следует залить влажным песком.

Отзывы

Сегодня вы узнали, что такое замечательный завод Катран. Отзывы садоводов о нем положительные. Многие говорят, что при полном сходстве вкуса с корнями хрена это растение на участке ведет себя менее агрессивно. Многие довольны его декоративностью.

Что касается его лечебных свойств, то здесь мнения очень противоречивы. Для некоторых это универсальное средство от «всех болезней», другие ставят под сомнение это утверждение.В любом случае, прежде чем использовать катрану в медицинских целях, проконсультируйтесь с врачом.

p >>

Зеленые плоды приморского катрана.

Crambe Maritima завод на берегу моря Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Image 130061958. Зеленые плоды приморского катрана. Crambe Maritima завод на берегу моря Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 130061958.

Зеленые плоды приморского катрана.Crambe maritima Растение на берегу Азовского и Черного морей.

S M L XL

Таблица размеров

Размер изображения	Идеально подходит для
S	Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
м	Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
л	Плакаты и баннеры для дома и улицы.
XL	Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.

Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

Распечатать Электронный Всесторонний

6000 x 4000 пикселей | 50. 8 см x 33,9 см | 300 точек на дюйм | JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

6000 x 4000 пикселей | 50,8 см x 33,9 см | 300 точек на дюйм | JPG

Скачать

Купить одно изображение

6 кредит

Самая низкая цена
с планом подписки

Попробуйте 1 месяц на 2209 pyб
Загрузите 10 фотографий или векторов.
Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 ру

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие изображения

Нужна помощь? Свяжитесь со своим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать. Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie

. Принимать

видов, использование, отзывы, фото. Выращивание катрана

Соседка по даче рассказала, что кто-то видел растение с большими голубоватыми листьями и множеством белых цветов. Хозяйка не знала, как это называется, отметила, что корневище на вкус хреново, но в отличие от последнего не было агрессивным. Что это за растение, как его выращивать и где взять посадочный материал?

Судя по описанию, это катрана, травянистое многолетнее растение, относящееся к семейству крестоцветных.Это растение полезно, вкусно, а еще внешне интересно. Он будет уместен и в саду, и на клумбе, и даже в рокариях. В России в дикой природе произрастает около 20 видов катрана, но на рынке продаются только 2 разновидности (Пикадром и Аккорд).

Катран интересен даже в рокариях

Где используется катран

Прием пищи может использоваться как подземная часть катрана, так и надземная (молодые листья с черешками). Корнеплоды по вкусу напоминают хрен, но более сочные и полезные (богаче химическим составом).Их варят, запекают, добавляют в салаты и овощи при консервировании. Приправа из измельченных корнеплодов катрана острая и ароматная, как хрен. Молодые листья с черешками можно отварить, а затем обвалять в панировочной смеси, обжарить на масле.

В лечебных целях также используется катран. Стимулирует работу кишечника, улучшает аппетит, может использоваться как дополнительное средство при лечении десен. Отвар корневищ катрана — хорошее тонизирующее средство.

Катранские корнеплоды

Описание растения

Корневая система катрановый стержень.Корнеплод может достигать веса 0,5 кг и более при длине около 0,5 м и диаметром в верхней части до 7 см. Разветвлений практически нет, что значительно облегчает его очистку. Листья очень крупные (до 0,9 м длиной и 0,3 м шириной), длинночерешковые, голубовато-зеленые, с волнистыми краями.

В первый год цветоносы не образуются, в следующий год образуются не у всех растений. Цветки мелкие, белые, 4-лепестковые, очень ароматные. В зависимости от вида высота цветоносов колеблется от 0.От 6 до 1,4 м. Цветы Катрана распускаются в мае, привлекая к себе многочисленных насекомых. Более крупные корнеплоды растут у нецветущих экземпляров. Плод растения — стручок, содержащий одно семя. Семена при созревании созревают легко.

Катран без цветоносов

Катран огнестойкий и морозостойкий. Зимой листья отмирают, центральный корень сморщивается и погружается в почву примерно на 4 см. Поэтому растения без проблем зимуют без укрытия, не подмерзая даже в суровые зимы.Вы можете вырастить катран из семян или из корневых черенков.

Как вырастить катран у себя на участке

Катран неприхотлив, может расти практически на любых почвах, кроме заболоченных и сильнокислых. На плодородных, дышащих почвах корни разрастаются. Очень требовательна к освещению, плохо переносит притенение, особенно в молодом возрасте. Нежелательно сажать после представителей одного семейства (капуста, редька и др. ), Т.к. возможно поражение киля.

Цветущий катран

Выращивание из семян

Семена нуждаются в прорастании для прорастания, поэтому их посев имеет смысл на зиму, лучше в сентябре и октябре.Весной они начнут рано прорастать, им достаточно 5 ° С, всходы легко выдерживают охлаждение до -5 ° С.

Для весеннего посева семенам понадобится 2 месяца в холодильнике. В качестве грунта желательно использовать влажный песок. По истечении времени посевную емкость следует переместить на светлый подоконник. Бывает, что всходы начинают появляться даже в холодильнике. Для развития растений оптимальная температура 21 ° С.

Катран семена

Рассаду пересаживают на постоянное место чуть больше 40 дней, к этому времени на растениях, как правило, уже 4-5 листочков. сформирован.Оптимальное расстояние в ряду — 40 см, междурядье — 60 см. В первый год растения не очень активно развиваются, образуют только розетку из листьев. На следующий год зелень начинает расти очень рано, скорость роста значительно увеличивается.

Выращивание из корневых черенков

Для размножения четвероногих черенков используют боковые корни (длиной до 15 см), отрезанные от корней при осенней уборке. Их связывают по несколько штук, хранят до весны при температуре около 0 ° С.Важно отметить нижнюю и верхнюю части, чтобы не ошибиться при посадке (нижний срез можно сделать косым, а верхний — ровным). При талой почве у черенков нужно удалить лишние бутоны, оставив только верхушку. Высаживать черенки на подготовленное место желательно под наклоном, плотно отжимая почву.

Катран в одиночной посадке

Уход и сбор урожая

Уход за катраном несложный. В начальный период роста молодые растения нуждаются в поливе, прополке, при необходимости прореживании и междурядье.Количество подкормок зависит от подготовленности и питательной ценности почвы.

В первый год корнеплод образуется небольшой (около 200-250 г), если его не трогать (хотя в принципе можно), то в следующем году его вес значительно увеличится. При посадке корневых черенков товарного вида корнеплоды достигают через 6 месяцев. Катран убрал в начале октября, подкапывая вилкой. Корни сразу помещают в емкости с увлажненным песком и кладут в подвал.Оптимальная температура хранения — 4 ° C при достаточной влажности (85%).

А может выглядеть так

Надеемся, что вы захотели заменить агрессивный хрен на похожий по вкусу, но более привлекательный внешний вид.

Возможно, читатель никогда не слышал, что катран — это растение, которое является близким родственником хрена. На самом деле это так. Постараемся разобраться, как выглядит Катран, чем он похож на хрен.

Описание где растет

Род растений Катран, а также род растений Хрен относятся к семейству Капустных.Однако практически все виды катрана уступают по известности и популярности хрену.

Всего в род входит около 30 видов, из них 20 — в диком или культурном виде произрастают в России, Украине и Закавказье.

Жизненной формой почти всех видов растений являются многолетние травянистые культуры. Корневая система катрана похожа на корни хрена. Толстые цилиндрические корни проникают на глубину до 0,4 м.

Прикорневые листья крупные, зеленые или серые, овальные или удлиненные на длинных черешках.Стеблевые листья овальной или ромбической формы, черешки более короткие.

Цветки белые, собраны в соцветия — кисти и у многих видов имеют очень приятный запах. Время цветения начинается в мае и может длиться до июля. Фруктовый стручок.

Важно знать: в отличие от хрена катран менее агрессивен и не разносится по участку.

Вид катранского растения можно использовать как съедобное, декоративное и лекарственное растение, которое можно выращивать самостоятельно.

Выращивание из семян

Выбор места

Растение хорошо развивается на освещенном месте, на легких песчаных или песчаных почвах с реакцией, близкой к нейтральной.

Примечание: Посадка в районах с близкими запасами грунтовых вод, а также на низких, влажных или заболоченных участках недопустима.

Подготовка почвы к посеву

В конце лета или начале осени перекапывают участок. При этом на квадратный метр вносится 4-5 кг перегноя.м. Добавьте две столовые ложки суперфосфата и одну ложку сульфата калия.

Посев семян

Разложите семена и засыпьте слоем земли не менее 20 мм. При посеве нескольких рядов второй ряд делают на расстоянии 0,5 м от первого. Зимой семена проходят естественную стратификацию и дают всходы ранней весной.

Совет: Если семена катрана высаживаются весной, они подвергаются искусственной стратификации.

Для этого в конце осени — начале зимы семена помещают на несколько часов в теплую воду. После этого берут одну часть семян на три части влажного песка, перемешивают и выдерживают три месяца при температуре не ниже — 5 и не выше +5. В мае семена, прошедшие стратификацию, высевают в бороздки. Глубиной 10-15 мм.

Семена, которые слишком рано прошли предпосадочную подготовку, можно высевать на рассаду в марте или начале апреля. Заполните ящики почвой для посевов капусты, увлажните и заделайте семена на глубину 3-5 мм.

Накрыть стеклом и поставить на освещенное место. Примерно через 8-9 дней появляются всходы. Основной уход за ними — полив. На 2-3 стадии этих листьев всходы пикируют в отдельные стаканчики.

В середине мая на подготовленной грядке засыпают ямки, насыпают в них рассаду, засыпают землей и обильно поливают. Поскольку культура хорошо переносит понижение температуры, то весенние заморозки до -5 градусов ей не страшны.

Основы ухода

Следует отметить, что, как и хрен, катран совершенно неприхотлив. Вся забота сводится к следующим действиям:

прополка;
рыхление и окучивание;
регулярный полив сразу после посадки;
дополнительный полив при формировании бутонов;
в начале сезона и через месяц вносят азотные удобрения.

Азотные удобрения вносить строго по норме. Их избыток может отрицательно повлиять на размер корней и вызвать их чрезмерное ветвление.

Полезно знать: Взрослое растение имеет крепкие корни и легко переносит даже длительную засуху.

В остальном растение неприхотливое. На одном месте кусты катрана могут расти не менее 6 лет.

Использование

Большинство культурных видов катрана используется как пряный овощ. Корневую часть растений используют в пищу, начиная с осени второго года жизни.

Из корнеплодов готовят острые соусы с уксусом, свеклой, помидорами. Молодые листья используют в салатах из свежих овощей, а также в капусте или зеленом салате.

Помните: Помимо употребления в пищу, многие виды используются как декоративные растения.

Наиболее ценятся отбеленные листья катрана. Чтобы их достать, опустите куст, покрытый непрозрачным материалом. Весной при отсутствии света листья теряют хлорофилл и становятся почти белыми. Эти листья используются так же, как и побеги.

Заготовка и хранение

Корни собирают весной, до того, как растение начнет расти. Их можно хранить в течение некоторого времени в нижнем ящике холодильника или сразу же перерабатывать в соус или приправу.

Корни второго года жизни собирают в конце сентября.

Выкопанные в домашних условиях корни закапывают в песок и хранят в погребе при температуре + 2 + 5. Небольшое количество корней можно хранить в холодильнике, а корни, собранные в промышленных масштабах, — в траншеях или стадах. .

Корневой катран по вкусу напоминает хрен. Следует отметить, что это не должно происходить на кислой почве, так как растение поражается килем на нем. Кроме того, не сажайте катран вслед за растениями семейства капустных, а также возле них, ведь в этом случае не избежать поражения совком капусты, капустной мухой, крестоцветной блохой и молью-бабочкой.Не забывайте прикрывать растение лутрасилом на время лета от вредителей капусты.

Выращивание катрана начинается с посева семян ранней весной или осенью. Однако перед весенним посевом семена необходимо стратифицировать всю зиму. Для этого семена замочите на сутки в воде комнатной температуры. После этого смешать с влажным песком и вылить в ящик. Для перемешивания используйте 3 столовые ложки песка на 1 столовую ложку семян. Ящик необходимо накрыть и поставить на всю зиму в холодильник.Время от времени нужно проверять песок, то есть сухой ли он. Следует отметить, что при осеннем посеве не стоит опасаться, что растение поднимется во время зимних оттепелей. Семена находятся в длительном периоде покоя, поэтому точно этого не произойдет.

Катран — морозостойкое растение. Его семена способны прорастать при температуре 3 — 4 ° C тепла. Побеги переносят морозы до -5 …- 6 ° С. Под посадкой четверы почву необходимо с момента падения глубоко перекапать, внося ведро органики на квадратный метр.А весной вносите любые удобрения, содержащие фосфор, азот и калий. Например, вполне подойдет нитроаммофоска.

При осеннем посеве семена заделывать в почву на 2 см, а при весеннем — на 1 см. С момента появления всходов растения следует прореживать. Постоянно следите за чистотой грядок, ведь сорняки разрастаются быстрее рассады и могут их засорить. В течение сезона катраны достаточно, чтобы приготовить один раз любую органическую заправку. Для этой цели вполне подойдет настой из сорняков, в котором на 10 л воды нужно добавить 1 столовую ложку суперфосфата.

Не нужно торопиться с осенним урожаем. Катран легко переносит небольшие осенние заморозки, поэтому до самой поздней осени его корнеплод продолжает расти. Копать корни нужно вилками. Причем часть корнеплодов можно оставить перезимовать в почве на второй год. Половина этих корнеплодов даст цветущие растения и семена, а другая половина продолжит выращивать корнеплоды. Но следующей осенью все реплейеры должны быть удалены!

У катрана высокий стебель (около 80 см), корни цилиндрической формы, беловато-серые, длиной около 40 см.Во время уборки стебли необходимо обрезать, а корни промыть и связать пучками. Так же надо хранить хреновину, как хрен … например, в морозильном отделении холодильника.

В пищу катран также используют как хрен, то есть для приготовления соусов, при засолке, из него можно сделать салат, а также использовать при засолке. Выращивать катран на дачном участке очень полезно, так как в его корнях содержится большое количество витаминов.И все же, в отличие от хрена, катран не имеет противопоказаний к употреблению.

Катран — это имя, которое многие люди слышат впервые, но те, кто уже начал выращивать это растение, успели полюбить его. Оказывается, это «брат» привычного и столь широко распространенного садового хрена. В диком виде встречается в степях Крыма, поэтому получил название «хрен крымский степной».

Катран — растение семейства крестоцветных. Его ближайшие «родственники» — капуста, редька, редька, репа, хрен.Благодаря высокой устойчивости к морозам и засухе является многолетней культурой, хотя многие садоводы выращивают ее как двухлетнее растение.

Завод очень любит просторы освещенные ярким солнцем и отлично не выдерживает затемнения .

В первый год растение образует раскидистую розетку из широких крупных листьев высотой 60-120 см. Со второго года начинает цвести и давать семена, увеличивая количество листочков.

Растение вполне может служить декором домашнего сада, так как роскошные белые или розовые соцветия очень долго остаются на кустах, источая сильный медовый аромат и активно привлекая насекомых-опылителей.

Корень катрана стержневой, глубоко уходит в почву, очень сочный, мясистый , ломкий, мякоть светло-кремового цвета. По вкусовым качествам и полезным качествам он практически не отличается от хрена садового, но намного урожайнее: за год дает ровный, мощный, сочный стебель диаметром 1,5–5 см и длиной 20 см. 60 см.

Главная отличительная черта катрана от хрена в том, что он не забивает участок, остатки его корней после сбора урожая следующей весной растения не отрастают.

Области применения

Катран — намного вкуснее и намного богаче по химическому составу чем ад. И листья, и корневища, которые более чем содержат белок, жиры, фитонциды (биологически активные вещества, убивающие бактерии), эфирные масла, минеральные соли, крахмал, пектин, инулин, никотиновую кислоту, каротин, витамины C, B1, B2, подходят для еда.

Молодые зеленые мясистые и сочные листья едят так же, как салат или спаржу. Пряный пряный вкус и характерный запах за счет содержания эфирного масла.

Корнеплоды по вкусу напоминают хрен, но более сочные и вкусные. Используйте в свежем виде для приготовления тертого столового хрена, соусов, консервирования или засолки овощей. Также, в отличие от хрена, измельченные коренья можно варить и запекать.

Растение обладает способностью удалять соли из организма .

Вот один из лечебных рецептов: измельчить на мясорубке 1 кг корневищ катрана, залить 4 л холодной воды, довести до кипения и тушить 5 минут.Процедите смесь, добавьте полкило меда. Готовое лекарственное вещество хранят в холодильнике, употребляют по 1 стакану в сутки. Повторять курс 2 раза в год — весной и осенью.

Техника выращивания

Катранское растение реагирует на плодородную, богатую песчаную почву, нейтральную . В подкисленную почву при перекопке вносят золу (300-500 г на 1 кв. М).

Лучший вариант посадки — посев под озимые семена.

Грядки выкапывают глубоко, вносят перегной, удобряют суперфосфатом, добавляют калийную соль (50г на 1 кв.М).

Семена берут не меньше гороха, т. К. Мелкие семена не прорастают.

Высевается в почву непосредственно перед началом заморозков на глубину 2-3 см по схеме: между растениями — 20-30см , междурядье — 50-60см . При посеве осенью стратификацию семян не проводят (зимой они подвергаются закалке естественным образом), прорастают при t 3-4 градуса, а всходы легко переносят заморозки до t-5-6 градусов.

Если семена высеваются весной, они должны пройти в течение 90–100 дней. Стратификация : Калиброванные семена замачивают, затем смешивают с песком и хранят в снегу или в холодильнике при температуре 0–10 градусов до посева.

Рассадный способ также можно выращивать катран. Для этого саженец в возрасте 35-45 дней с розеткой из 4-5 листьев высаживают на постоянное место. Длина корня должна быть не менее 20 см, сажать следует колышком. Но качество корня при таком способе выращивания намного хуже, да и сам способ довольно трудоемкий.

Уход за растениями

Уход основной своевременный Рыхление почвы, прополка и удаление сорняков . В первый год выращивания в стадии 2-3 настоящих листьев прорезают четверостишие, оставляя самые сильные побеги на расстоянии 30-40 см друг от друга.

На второй год ранней весной почву боронуют или пропалывают (рыхлят) и регулярно поливают. За 2-3 года жизни катран зацветает, образует плоды в виде стручка с одним семенем.

Если не выкапывать корень и использовать в пищу только листья, то растение 10-15 лет может расти на одном месте .

Заготовка и хранение

Уборку катрана проводят на второй — третий год вегетации растений поздней осенью. Корневища в этот период достигают длины 50-60 см, во избежание их повреждения закапывают садовыми вилками или скобами.Хорошие корнеплоды в диаметре достигают 5-8 см. Они достаточно хорошо хранятся в подвале (можно хранить в песке) или в холодильнике.

Катран — неприхотливое и полезное растение. В качестве лекарственного средства, применяемого для улучшения пищеварения при расстройствах желудочно-кишечного тракта, острые соусы и тертые приправы являются прекрасным профилактическим средством от простуды.

Катран обладает удивительной способностью стимулировать рост других растений и садовых культур — для этого достаточно мульчировать почву под ними листьями катрана.

Обширный спектр преимуществ и полезных свойств этой культуры делает ее все более популярной среди садоводов и стимулирует их к ее выращиванию.

Катран — довольно новая овощная культура, поэтому многие до сих пор не знают, что это такое и как его выращивать. По питательности и вкусовым качествам растение напоминает хрен. В отличие от последних, у катрана более ровная форма корня.

Катран богат витаминами группы B, C, A, P и микроэлементами и служит средством против образования накипи.В корнях содержится большое количество фосфора и калия. Эфирное масло, содержащееся в растении, придает ему резкий запах и вкус.

Корень катраны употребляют как хрен. Катран нашел применение в народной медицине, он служит фитонцидным средством. Растение считается заменителем хрена и ни в чем не уступает ему. В этой статье мы подробнее рассмотрим, что такое катран, а также правила их посадки и ухода за ними.

Катран: что это за растение

— это многолетнее растение, относящееся к семейству Капустных, выращивание которых с каждым годом набирает популярность. После плодоношения погибает. Стебель голый, ветвистый, покрыт восковым налетом, вырастает до 150 см. Листья зеленые, которые, как и стебель, покрыты восковым налетом, черешковые, перистые.

В первый год растение образует розетку прикорневых листьев (обычно до 10 штук) и стержневой цилиндрический утолщенный корнеплод, уходящий глубоко в почву. Иногда корень может достигать глубины 2 метра.

Знаете ли вы? Катран, в отличие от хрена, размножается семенами.

Корнеплод у растения серо-белый, мякоть кремового цвета до 3 см в диаметре. На второй год перепел образует стебель, цветет в начале июня и цветет до 50-65 дней. Цветки у растения мелкие, белые, собраны в кисть.

Катран — самоопылитель, но может опылять и скрещиваться. Плоды созревают в конце августа. Вес корня достигает 800 г. А по вкусовым качествам этот заменитель хрена ничем не хуже, катран можно употреблять как в свежем, так и в консервированном виде.Растение выдерживает жару и холод даже в самые суровые зимы.

Необходимые условия для выращивания катрана

Перед тем, как посадить катран, нужно создать для него подходящие условия. Растение нетребовательно к почве, но сажать его рекомендуется на супесчаных или среднесуглинистых некислых почвах. Если на участке грунтовые воды откладываются поверхностно, то под посадку это место подходит. В тяжелой почве семена плохо прорастают, а в кислом катране часто болят и плохо разрастаются.Комфортная температура воздуха для роста растений +19 … + 25 ° С. Семена прорастают при +4 ° C, а всходы выдерживают температуру до -6 ° C.

Знаете ли вы? Катран хорошо растет после тыквы, огурцов, картофеля, гороха и фасоли, но после капусты не сажать.

Как сажать катран: выращивание «заменителя хрена» из семян

Катран непривередливое растение, поэтому посадка и уход за этой культурой в открытом грунте не представляет труда.Если правильно подготовить семена и знать технологию посева, то четвертичная трава хорошо разрастется и принесет богатый урожай. Далее рассмотрим подробнее, что нужно сделать, чтобы вырастить «заменитель хрена».

Подготовка семян к посеву

Посадка семян катрана, прежде всего, начинается с их подготовки. Чтобы при весеннем посеве как можно быстрее увидеть всходы, необходимо посевы для стратификации . Для этого их следует замочить при температуре +18… + 20 ° С в 1% растворе перманганата калия или в воде на два часа. После этого смешайте их со слегка увлажненным песком в соотношении 1: 3 и храните 95-100 дней при 0 ° С, например, в холодильнике или подвале. Как вырастить растение, напоминающее хрен на даче из семян после выполнения этой процедуры, рассмотрим далее.

Правила посева катрана на дачном участке

Перед тем, как посеять катран на даче, нужно внести 3-4 кг / кв.м навоза и 35-40 г / кв.м фосфорно-калийных удобрений. Также можно использовать комплексные удобрения, например, Кемира-супер, Азофоска и Кемира-универсал.

Катран не требует использования специальной сельхозтехники; Выращивание этой культуры из семян под силу садоводу любого уровня. Семена высевают на глубину 3 см, ширина между рядами 65-70 см. Можно сажать семена катрана ленточным способом, для этого в каждой ленте делают 3 линии по 35 см, а ширина между лентами 60 см.

Важно! Посев лучше всего проводить по гребням или гребням.

Земля в рядах мульчируется перегноем или торфом, особенно это необходимо делать при посадке катрана. После появления всходов снова мульчируют перегноем.

Как ухаживать за катраном

Как начать выращивать катран, мы разобрались, осталось обеспечить растению качественный уход. В фазе двух настоящих листьев необходимо проредить ряды так, чтобы расстояние между растениями было около 30 см. Вначале растение медленно развивается, и в это время очень важно делать рыхление и прополку между рядами, это основной уход за четверой.

В фазе появления первых настоящих листьев необходимо проводить борьбу с вредителями. Поливать это хреноподобное растение нужно по мере необходимости, но в конце мая полив делают более обильным, из расчета 30 л / кв. м

Первая подкормка необходима при прореживании растения; для этого берут 5-10 г / кв.м аммиачной селитры.При второй подкормке, в фазе 5 настоящих листьев, 9-15 г / кв.м калийной соли и 6-7 г / кв.м аммиачной селитры. Калийные удобрения следует вносить во второй половине вегетационного периода.

Данные Mendeley — База данных изображений листьев: Практика сохранения растений с патологией растений

Описание

Взаимоотношения между растениями и окружающей средой многогранны и сложны. Они помогают наполнить атмосферу разнообразными элементами.Растения также являются важным элементом регулирования выбросов углерода и изменения климата. Но в прошлом мы без колебаний уничтожали их. По той причине, что мы не только потеряли ряд видов, обитающих в них, но и столкнулись с серьезным результатом в виде изменения климата. Однако, если мы решим дать им время и пространство, растения обладают удивительной способностью восстанавливать и перекрашивать землю различными растениями и видами, которые мы так недавно штурмовали. Поэтому в эту работу внесен вклад в изучение листьев растений для их идентификации, обнаружения, диагностики заболеваний и т. Д.Для этой цели были отобраны двенадцать экономически и экологически полезных растений: манго, арджун, альстония столярис, гуава, баел, джамун, ятрофа, понгамия пинната, базилик, гранат, лимон и чинар. Изображения листьев этих растений в здоровом и больном состоянии были получены и разделены между двумя отдельными модулями. В принципе, полный набор изображений был разделен на два класса: здоровые и больные. Сначала полученные изображения классифицируются и маркируются как растения.Растения получили названия от P0 до P11. Затем весь набор данных был разделен на 22 предметные категории в диапазоне от 0000 до 0022. Классы, помеченные от 0000 до 0011, были помечены как здоровый класс, а в диапазоне от 0012 до 0022 были помечены как класс больных. Мы собрали около 4503 изображений, из которых 2278 изображений здорового листа и 2225 изображений больного листа. Все изображения листьев были собраны из Университета Шри Мата Вайшно Деви, Катра. Этот процесс проводился с марта по май 2019 года.Изображения сняты в закрытой среде. Этот процесс приобретения полностью включал Wi-Fi. Все изображения сняты с помощью камеры Nikon D5300 со встроенной функцией синхронизации для съемки JPEG в режиме одиночного кадра (секунды / кадр, максимальное разрешение) = 0,58 и для RAW + JPEG = 0,63. Изображения были в формате .jpg, снятые объективом 18–55 мм с цветовым представлением sRGB, 24-битной глубиной, 2 единицами разрешения, 1000-ISO и без вспышки. Кроме того, мы надеемся, что это исследование может быть полезным для исследователей и академиков при разработке методов идентификации растений, классификации растений, мониторинга роста растений, диагностики болезней листьев и т. Д.Наконец, ожидаемое впечатление будет направлено на лучшее понимание растений, которые будут высажены, и подходящего управления ими.

Знаменитые места Swachh: водные киоски, навоз мулов для поддержания чистоты Катры

ДЖАММУ Храм Шри Мата Вайшно Деви был признан лучшим культовым местом Свакча в стране за такие инициативы, как установка водяных киосков, создание центра управления навозом, установка машин для уничтожения отходов, а также регулярная уборка мусора на 1300 человек. санитары.В святилище ежедневно образуется 16 тонн отходов, в том числе семь тонн мулового навоза.

Главный исполнительный директор Shri Mata Vaishno Devi Shrine Board Симрандип Сингх сказал: «Мы установили киоски с водой, чтобы сократить продажу пластиковых бутылок и бутылок для домашних животных. Было установлено 50 автоматов по обратной продаже бутылок для домашних животных, которые наши санитарные работники получили стимулы для продажи. Водные киоски, также называемые водными банкоматами, предлагают холодную, теплую и теплую воду. Indian Oil была нашим партнером в области корпоративной социальной ответственности в этой инициативе.”

Правление также установило подземные мусорные баки. «У нас есть машины, которые высасывают мусор из этих больших мусорных баков, — сказал он.

Центр обработки навоза мулов или лошадей, который начал функционировать в январе, перерабатывает навоз мулов в навоз. «После того, как их собирают с путей и ежедневно отправляют в центр, готовят грядки для компоста. Мы поставляем навоз индийской армии в Нагроте, помимо местных фермеров, лесного департамента и Национального управления автомобильных дорог Индии », — сказал он.

Генеральный директор сказал, что установка по переработке навоза мулов в Катре — это особые усилия. «Во-первых, мы пошли на маркировку мулов с помощью RIFD (радиочастотной идентификации), в результате чего их количество на гусеницах сократилось до 1500–1600 каждый день. Ранее на путях переправляли паломников от 4000 до 5000 мулов. Затем мы придумали центр управления навозом мулов », — сказал Сингх.

Овощи выращиваются с использованием органических удобрений из центра. В среднем, в неурожайный сезон с ноября по апрель в центр управления ежедневно поступает семь тонн навоза мулов.В пик сезона он достигает 12-13 тонн в день.

Помимо санитарных рабочих, дежурных круглосуточно, руководство установило машину для убоя отходов.

Правление святыни также разработало писсуары, для смывания которых не требуется вода. Для их очистки используется биокомпост, и они не издают запаха.

Увеличено количество мусоровозов и увеличена высота проволочной сетки вдоль путей, чтобы люди не выбрасывали мусор на склоны холмов Трикута, а также служили для них защитой.

В 2017 году святыня занимала третье место в стране.

Бетонные отходы снесенных построек на территории святыни были раздроблены и использованы для расширения путей. «Мы не сбрасываем мусор на склоны», — сказал он.

Генеральный директор сказал, что сейчас приоритетом является работа по сокращению количества пластика и дальнейшее научное обращение с отходами. «У нас есть очистные сооружения в Бхаване и Адх Кувари. Такие растения добавляются во все 28 туалетных блоков », — сказал он.

Катран: выращивание, польза, особенности

Катран — миролюбивый заменитель хрена. Описание, выращивание. Фото — Ботаничка.ru

Описание катрана

Выращивание катрана

Пара рецептов блюд с катраном

Катран – растение, заменяющее хрен. Выращивание из семян

описание, виды, использование, фото, отзывы садоводов, особенности выращивания в саду

Описание, где растет

Выращивание из семян

Выбор места

Подготовка почвы к посеву

Посев семян

Основы ухода

Использование

Популярные виды

Сбор урожая и хранение

Отзывы

Катран (фото) виды и посадка в цветнике для декоративных целей

ВИДЫ КАТРАНА

КАТРАН В САДУ – ВАРИАНТЫ ЦВЕТНИКОВ

ЦВЕТНИК 1 «БЕЛЫЕ ОБЛАКА»

ЦВЕТНИК 2 «СРЕДИ КАМНЕЙ»

СОЧЕТАНИЯ ДРУГИХ ЦВЕТОВ С КАТРАНОМ

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

Катран — заменитель хрена

Где используют катран

Описание растения

Как вырастить катран у себя на участке

Выращивание из семян

Выращивание из корневых черенков

Уход и сбор урожая

❀ Хрен или катран? | GreenMarket

Хрен и катран – сходство и отличия

Наиболее распространенные формы

Несколько советов по выращиванию

Сбор и хранение урожая

Альтернатива хрену-катрану (фото) посадка и уход

Описание катрана

Расположение, севооборот и почва

Сорт катрана

Посев цитрона

Катран: Уход

Очистка

Получение семян катрана

Хранилище

Выращивание хрена катрана — советы, отзывы и рекомендации

Идеальная альтернатива

Катран: посадка и вылет — видео

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.

Давай дружить!

Катран (фото) видов и посадки в цветнике для декоративных целей

ВИДЫ КАТРАНА

КАТРАН В САДУ — ВАРИАНТЫ ЦВЕТОВ

ЦВЕТ 1 «БЕЛЫЕ ОБЛАКА»

ЦВЕТОК 2 «СРЕДИ КАМНЕЙ»

КОМБИНАЦИИ ДРУГИХ ЦВЕТОВ С KATRAN

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.

Давай дружить!

Растение Катран: виды, применение, отзывы, фото

Спред

Описание растения

Условия выращивания

Выращивание катрана из семян

Выращивание из корневых черенков

Как увеличить урожай

Катран — Виды

Катран — использование

этнонаука

Противопоказания

Катаран склад

Отзывы

Зеленые плоды приморского катрана.

видов, использование, отзывы, фото. Выращивание катрана

Где используется катран

Описание растения

Как вырастить катран у себя на участке