Картинки груздь черный: Черные грузди — фото, описание характеристик, где и как растут, видео

Posted on by

Содержание

Чернушка (черный груздь) — фото гриба с подробным описанием

Калорийность: 91 кКал.

Энергетическая ценность продукта Чернушка (черный груздь):
Белки: 1.5 г.
Жиры: 0.3 г.
Углеводы: 0.1 г.

Описание

Чернушка, или черный груздь, очень нравится грибникам не только за свои признанные вкусовые и полезные качества, но и за то, что встречается она в лесах с начала августа и вплоть до ноября. Во многих странах считают, что эти грибы несъедобные, но в России они являются одними из самых собираемых видов. Растут черные грузди в березовых и смешанных  лесах, прячась в лесной подстилке и мхе. Шляпка гриба похожа на воронку и достигает 40 см в диаметре (см. фото). Ее окрас может быть разным: от бурого до черного с оливковым оттенком, а изнутри резные пластинки имеют сероватый или кремовый цвет.

Полезные свойства

Черный груздь является настоящим кладом витаминов – в нем содержатся группа В и РР, а также фолиевая кислота, которая необходима тем, кто планирует прибавление в семье. Все эти вещества, конечно, не способны восполнить суточную норму для организма, но включая чернушку в рацион, можно порадовать себя натуральными продуктами. Биологически активные вещества и витамин С приносят пользу своим воздействием на усиление иммунитета и стимулируют обменные процессы в организме.

В шляпках чернушки очень мало жиров, что делает их особенно ценными для людей, соблюдающих диету с целью похудения, к тому же белка в них содержится даже больше, чем в говядине. Употребление грибов показано и диабетикам, ведь содержащееся в них минимальное количество природного сахара не создает колебания уровня сахара в крови.

Использование в кулинарии

Черный груздь не зря насчитывает большое количество поклонников, ведь его вкусовые качества хорошо проявляются при правильном способе приготовления, особенно при засолке. Вначале грибы необходимо вымачивать 2-3 дня, обязательно меняя воду несколько раз (так из них уйдет вся горечь). После этого их можно отварить и затем обжарить, используя в качестве гарнира, добавлять в рагу или печь с ними пироги.

Чернушку можно мариновать, но, конечно же, самые вкусные – это соленые грибы. Они приобретают во время засолки красивый фиолетово-бордовый цвет. Солить их можно горячим и холодным способом, который издавна использовался на Руси для засолки груздей прямо в деревянных бочках. В таком виде грибы можно употреблять длительное время, и они вполне заменяют собой мясо.

Польза чернушки (черного груздя) и лечение

Польза чернушки в большей мере проявляется, если ее использовать в соленом виде, когда при брожении выделяются противовоспалительные свойства грибов, и это натуральное средство можно употреблять в пищу 3 раза в неделю, избавляясь, таким образом, даже от гнойных ран. Грибы служат отличной профилактикой заболеваний печени, предотвращают развитие почечнокаменной болезни, восстанавливают организм после болезней, и помогают быстро набраться сил при истощении.

Тем, кто подвержен депрессиям, нервным срывам и необъяснимым переменам настроения, тоже желательно включать чернушку в свой рацион, ведь за счет наличия витамина В, грибы мягко успокаивают нервную систему. Витамин Д, входящий в состав грибов, поможет подержать здоровье и красоту кожи и волос.

Вред чернушек (черных груздей) и противопоказания

Вред чернушка может принести в случае отравления из-за неправильно приготовленных из них консервов или при чрезмерном употреблении людьми с больным желудком, ведь грибы считаются тяжелой пищей. К тому же они накапливают вредные вещества и радиацию, если собирать их в экологически грязных районах.

Похожие продукты питания

Витамины

Черный груздь: фото и описание

Грузди собирают в лесах еще со времен Киевской Руси. В тот же промежуток времени они получили свое название из-за особенностей произрастания. Фото и описание черного груздя указывают, что он растет кучкуясь. Гриб ценится за вкусовые качества и простоту сбора. Если найдена поляна, то на ней можно наполнить целую корзинку.

Гриб черный груздь: фото и описание

Опытный грибник знает все съедобные и ядовитые грибы своего региона. А начинающим понадобится время, чтобы правильно распознавать, на какую грибницу он набрел. Это условно-съедобный гриб, относящийся к роду Млечник и семейству Сыроежек. Получил также названия «чернушка», «цыганок».

Как выглядит черный груздь: фото и описание

Растет он прямо и небольшими группами. Внешний вид хорошо показывает фото гриба черный груздь. Его опознают по:

  1. Шляпке. Правильной округлой формы в диаметре от 7 до 15, реже 20 см. Воронковидной формы с краями, немного загнутыми внутрь и выпрямляющимися у старых грибов. По цвету она темно-оливковая или темно-желтая. Окрашена неравномерно. В центре воронки всегда на пару тонов темнее. Могут быть заметны концентрические круги перехода цвета. При высокой влажности становится слизистой и клейкой, гладкая.
  2. Ножке. Высотой от 3 до 8 см, а толщина 1,5-3 см. Немного сужается книзу. Цвет однородный беловатый. С возрастом внутри появляется полость.
  3. Пластинам. Внутреннюю часть шляпки занимают тонкие белые пластинки вильчатого типа. Они плотно прилегают к ножке.
  4. Мякоти. На срезе достаточно быстро сереет. В свежем виде белая, плотная, но легко крошится. У старых грибов может быть изъедена червями. Содержит белый сок с едким вкусом.

Разновидности черных груздей

Встречаются в лесах несколько подобных видов:

  1. Настоящий – очень вкусный гриб с мясистой белой шляпкой. По краям бахрома, может шляпка иметь желтоватый оттенок или рыжие пятна. Растет у берез и лип в лиственных лесах.
  2. Осиновый – съедобный груздь, селящийся вблизи осин, тополей. У него белая шляпка и ножка, а пластины розоватые. Встречается очень редко.
  3. Желтый – вкусен, является двойником настоящего груздя. Отличают его небольшие точки на шляпках и яркий золотистый цвет. Выбирает для роста хвойные и пихтовые леса.
  4. Дубовый – съедобный гриб с желтоватыми шляпками на белой ровной ножке. Растут в зарослях лещины и дубравах.
  5. Сухой или подгруздок белый – ароматная сыроежка с бело-кремовой шляпой и бурыми разводами. Встречается в смешанных лесах, березовых и дубовых рощах.

Грибы, похожие на черные грузди

В семейство Млечников входит несколько типов грибов, все они отличаются по цвету, поэтому спутать их между собой очень сложно. Наиболее походит на него подгруздок черный. Но он не настолько темный. Важно, отличить черный груздь от млечника или другого двойника, или ложного гриба, чтобы не собирать лишнее и не подвергать здоровье риску.

В лесу можно встретить следующие похожие грибы:

  1. Перечный – выглядит как груздь и произрастает в тех же лесах, но имеет белую шляпку. Белый сок обладает ярко выраженным перечным вкусом. Употребляется только в соленом виде и после длительного вымачивания. В сушеном виде используют как приправу.
  2. Камфорный – растет в хвойниках среди мха. Имеет небольшую шляпку до 5–6 см рыже-коричневого цвета. Ножка и пластинки розоватые. Если его поломать появится сильный запах донника или камфоры.
  3. Скрипица – облюбовала березовые рощи и дубравы. Шляпка до 25 см в диаметре белого цвета. Ножка короткая, почти полностью скрыта в грунте. Отличает мохнатость на шляпке. Можно есть после длительного вымачивания.
  4. Млечник золотистый – имеет шляпку желто-рыжего цвета, встречается в смешанных и хвойных лесах. Мякоть кремовая. Употребляют после вымачивания только как соленья или в маринаде.

Как отличить черный груздь от других грибов

Грибники замечают, что ядовитые грибы со временем мимикрируют под своих съедобных собратьев. Отравления учащаются, поэтому очень важно уметь распознать ядовитый гриб. Наиболее часто грибники пытаются различить черный груздь или свинушку, ложного собрата.

Опознать съедобный гриб можно по трем признакам:

  1. Растут они только прямо.
  2. Пластины крепятся к ножке равномерно.
  3. Пластины только светлого цвета.

Сложнее всего отличить его от ядовитых собратьев. Выглядят опасные грибы следующим образом:

  1. Свинушка, признанная опасной из-за склонности накапливать токсичные вещества в больших количествах, часто растет возле грибниц груздя. Отличает ее больший диаметр шляпки до 20 см. По форме она более плоская и выпуклая с загнутым краем. Цвет преимущественно желто-коричневый с редким отклонением к оливковому тону. Ножка немного сужается и сдвинута вбок, по длине до 9 см. Мякоть имеет бурый оттенок. Пластинки сбегают по ножке и буреют при прикосновении.
  2. Ложный черный груздь на фото поможет увидеть его отличия. Диаметр шляпки до 12 см, она мясистая и плотная, может иметь небольшой бугорок. По мере роста гриба его шляпка оголяется. Цвет красноватый или грязно-розовый. Пластины бежевые с розовым или оранжевым оттенком. Ножка по мере роста становится полой. Мякоть желтая с красным оттенком.

Где растут черные грузди

Грибница живет в симбиозе с корнями берез и других высших растений. Они предпочитают расти в березовых рощах, ельниках и смешанных лесах. По фото в лесу черные грузди найти непросто. Селятся большими группами на подстилке из травы или мха. Находят их у старых лесных дорог, на вырубках, горных склонах. Выбирают хорошо освещенные места.

Хорошо сливаются с окружающей средой. Могут быть укрыты сверху опавшей листвой, землей и травинками.

Внимание! Найти полянку можно по запаху. Этим грибам присуща смесь ароматов фруктов, хрена, перца.

Сезон сбора черного груздя

Первые грибы начинают собирать в июле. А последние – в середине октября, когда будут первые заморозки. Наиболее массово они растут в период августа-сентября.

Собирают черный груздь после небольших дождей. В другие время можно найти старые червивые грибы. После сильного дождя также не рекомендуется их собирать, так как они менее вкусные. Укладывают их в корзину, аккуратно срезая, чтобы не повредить грибницу. Нельзя трамбовать, так как они ломкие и хрупкие.

Съедобный черный груздь или нет

Исследования ученых определили, что в составе есть некаторин – это токсичный мутаген. Его концентрация в сыром продукте – до 20 мг/кг. Термическая обработка разрушает вещество на 75%. По этой причине есть вопрос: съедобен ли черный груздь. Некоторые источники утверждают, что его не следует есть.

Признаков отравления не наблюдаются. Полагают, что некаторин накапливается в организме и может воздействовать долгое время. Однако есть исследования, которые не подтвердили мутагенность некаторина и не признали это вещество вредным.

Черный груздь: польза и вред

Регулярное употребление грибы полезно для организма. Согласно наблюдениям и исследованиям полезные свойства черного груздя заключаются в следующем:

  1. Противовоспалительный эффект. Присутствует у соленого продукта в результате процессов брожения. При лечении гнойных воспалений его употребляют 3 раза в неделю.
  2. Лечение и профилактика заболеваний печени, в том числе почечно-каменной болезни.
  3. Источник питательных веществ для восстановления после болезней.
  4. При истощении быстро восполняет энергетические запасы организма.
  5. Успокаивающий эффект для нервной системы из-за повышенного содержания витамина в. Его едят как лекарство от депрессии, профилактику нервных срывов, перепадов настроения.
  6. Улучшение состояния кожи и волос благодаря витамину D.
  7. Польза черных груздей в том, что это источник белка, в сушеном продукте его больше чем в мясе.
  8. Количество кальция примерно такое же, как в черносливе и изюме.
  9. Тормозит распространение туберкулезной палочки.
  10. Псилоцин используют для лечения алкоголизма, потери памяти.
  11. Соленые грузди стимулируют очистку сосудов, оказывают противосклеротическое действие.
  12. Профилактика сахарного диабета и помощь в борьбе с лишним весом.

Вред от черного груздя кроется в отравлении. Его может вызвать:

  1. Употребление чернушек в очень большом количестве.
  2. Ошибки при приготовлении блюд, попадании микроорганизмов в консервацию.
  3. Болезни желудка. Так как грибы тяжелая пища, то ей не стоит нагружать больной желудок и кишечник.
  4. Сбор грибов в экологически грязных местах. Груздь как губка впитывает и накапливает в себе радиоактивные элементы, тяжелые металлы и другие химические соединения. Особенно опасны грибы, собранные в засушливый сезон.

Стоит аккуратно пробовать это блюдо людям с аллергией.

Можно ли употреблять в пищу черный груздь

Чернушку относят к условно-съедобным по причине наличия едкого сока, который выходит из мякоти путем длительного вымачивания. Польза черных груздей объясняется их составом. В них очень много углеводов, белка, клетчатки, витаминов С, D, РР, В1 и В2, калия, фосфора, кальция, магния и натрия.

Какие грузди вкуснее: черные или белые

Белый груздь отличается белым цветом шляпки от черного. Этот гриб относят к первой категории – к съедобным. Отличаются они по вкусовым качествам:

  • белый более острый и терпкий, а черный водянистый;
  • при засолке черный дает больше сока, а к белому рассол доливают;
  • черный требует большего количества специй;
  • белый сложнее почистить и приготовить.

Чтобы решить, какой гриб вкуснее необходимо пробовать. Те, кто умеет правильно готовить грузди, едят оба.

Как обрабатывать черные грузди

Несмотря на то что грузди очень вкусные, они требуют тщательной обработки и подготовки перед едой. Если пропустить подготовительные меры, кушать гриб будет невкусно.

Как чистить черные грузди

Из-за хрупкости чистят аккуратно. Свежесобранные черные грузди промывают под водой, тщательно отмывая со шляпок налипшую траву, землю, песок. Эти вкрапления испортят любое блюдо. Крупный гриб можно разрезать несколько частей. Перебирают грибы на наличие гнили и червей. Такой продукт выбраковывается.

Сколько вымачивать черные грузди

Относят черный груздь к млечникам. Он содержит горький и неприятный сок. Вывести его из гриба можно путем вымачивания. В идеале перед приготовлением их следует замачивать на 3 дня. Собранный урожай промывают под проточной водой, потом оставляют в холодной воде. Ее регулярно меняют, примерно 3 раза в день. Так быстрее выводятся вредные вещества. После процедуры дают стечь воде и просушивают грибы. Перед жаркой время вымачивания можно уменьшить до 2 дней.

Внимание! Даже после вымачивания горечь уйдет из черного груздя не полностью. Для этого должно пройти еще полтора месяца засолки или ускоряют процесс термической обработкой.

Сколько варить черные грузди

Перед жаркой продукт отваривают. Используют в рецепте обычно только шляпки. После промывания и вымачивания достаточно варить черный груздь по 5 минут после закипания, дважды меняя воду. После того как стечет вода и грибы остынут, черный груздь можно есть или готовить любым другим способом.

Что приготовить из черных груздей

Гриб обладает высокими вкусовыми качествами. С ним кулинары предлагают множество рецептов, но основным остается маринование. Тепловая обработка позволяет есть черные грузди без опаски отравиться.

Кроме маринада, они, как и все пластинчатые грибы, подходят для засолки горячим или холодным способом, консервирования, приготовления вторых блюд. Свежесобранные грузди жарят и сразу едят. Можно сварить суп. Недостаток вида в длительном процессе вымачивания, который растягивает процесс их приготовления минимум на 2 дня.

Заключение

Фото и описание черного груздя свидетельствуют, что это вкусный гриб, хорошо подходящий под маринады и засолку. Он всегда растет кучно, но хорошо прячется. Достаточно обнаружить одну полянку, чтобы полностью наполнить корзинку. Его сложно спутать с другими грибами и груздями за счет темного окраса шляпки. Требует обязательного вымачивания для избавления от горечи.

Как выглядит черный груздь и где его искать (фото)

Среди множества видов груздей мы сегодня поговорим о чернушке (черном грузде). Этот гриб относится к категории условно-съедобных, поэтому многие грибники его не собирают. Однако чернушка, при условии правильного приготовления, довольно вкусна и ароматна. Эти грибки идут на засолку или в салаты. Но чаще хозяйки делают из него соленья на зиму, так как грузди особенно вкусны в соленом виде. Так что не стоит проходить мимо черных груздей. Ниже вы можете посмотреть их фото.

Растут они в березовых рощах или смешанных лесах, но обнаружить чернушку не так-то просто из-за ее “маскировочного” окраса. Особенно внимательным следует быть в зарослях мха — здесь их растет много. Также они могут прятаться в траве или под яркой осенней листвой. Черный груздь избегает темных мест, лучше его искать на освещенных участках леса. Эти грибы любят солнечный свет. Растут как поодиночке, так и большими “семьями”.

Грибники идут за чернушками уже в июле-месяце. Но самый богатый урожай груздей — в августе-сентябре. В некоторых регионах средней полосы и юга их находят даже поздней осенью.

Черныш редко бывает червивым. А все потому, что мякоть гриба содержит млечный сок, очень горький, едкий на вкус. Этот сок обильно вытекает из мякоти в местах среза или других повреждений. Сама мякоть у черного груздя крепкая, он выдерживает длительные переезды в корзинках, хотя немного ломкая. Через некоторое время на месте слома (среза) мякоть постепенно темнеет и становится серой. Это один из основных признаков черного груздя.

Теперь более подробно остановимся на описании и посмотрим фото.

Гриб чернушка вырастает до 9 см. в высоту, а диаметр шляпки может достигать 16 см. По мере роста шляпка видоизменяется. У молодых грибочков она шаровидная, затем становится более плоской, центр шляпки вогнут. Ее края как бы завернуты внутрь. Цвет шляпки в центре темно-серый, почти черный. Края более светлые. В теплую погоду кожица сухая, а после дождя может быть “масляной”.

Гименофор пластинчатый, белого цвета.
Ножка ровная, высотой 6-7 см. , толщиной до 3 см. Ее цвет темно-серый, такой же как у шляпки, но у основания темнее, чем в верхней части. У взрослых груздей внутри ножки образуется полость. На ощупь может быть “слизистой”.

Еще несколько фотографий черныша:

Дома грибы следует сразу очистить от лесного мусора, травинок и пр., удалить червивые места. Затем их нужно поместить в кастрюлю, залить холодной водой и оставить вымачиваться на 2-3 суток. Воду желательно как можно чаще менять (минимум 3 раза в сутки).

фото и описание, как выглядят, в каких лесах растут самые популярные разновидности грибов

Едва наступает июль, как в лесах появляются грузди – одни из самых популярных грибов на Руси. В зависимости от вида эти плодовые тела в микологической классификации относятся к разным категориям съедобности (от 1-й до 4-й). Одним из самых популярных видов является груздь настоящий – ему присвоена 1-я категория ценности. Чаще всего эти плодовые тела солят и маринуют после предварительного отмачивания и отваривания.

Осенние грузди самые вкусные и хрустящие. Именно в сентябре можно собрать корзины с настоящими груздями. Найти их непросто, так как они прячутся в траве. Когда-то их было очень много. Издавна грузди засаливали в бочках и питались ими во время постов. Сейчас настоящих груздей существенно меньше и сейчас они, чаще всего растут на полянах или открытом месте недалеко от лесной зоны под небольшими елками.

О том, в каких лесах растут грузди, и как выглядят разные виды этих грибов, вы узнаете, ознакомившись с данным материалом.

Груздь осиновый

Места обитания осиновых груздей (Lactarius controversus): сырые осиновые и тополевые леса. Грибы образуют микоризу с ивой, осиной и тополем. Растут эти грузди, как правило, небольшими группами.

Сезон: июль-октябрь.

Шляпка имеет диаметр 5-18 см, иногда до 25 см, мясистая с круто завернутыми книзу краями и вдавленной серединой, позже плоско-выпуклая со слабо углубленным центром. Цвет шляпки белый с бледно-розовыми пятнами и слабо заметными концентрическими зонами. Поверхность в сырую погоду липкая и слизистая. Края с возрастом становятся волнистыми.

Обратите внимание на фото – у этого вида груздей ножка короткая, толстая 3-8 см высотой и 1,5-4 см толщиной, плотная и иногда эксцентрическая:

Ножка имеет белую или розовую, окраску аналогичную шляпке, обычно с желтоватыми пятнами. Часто сужена у основания.

Мякоть беловатая, плотная, ломкая, с очень едким млечным соком и фруктовым запахом.

Пластинки частые, неширокие, иногда раздвоенные и нисходящие по ножке, кремовые или светло-розовые. Споровый порошок розоватый.

Изменчивость. Цвет шляпки белый или с розовыми и сиреневыми зонами, часто концентрическими. Пластинки сначала беловатые, потом розоватые и позже светло-оранжевые.

Схожие виды. Этот вид груздей выглядит как гриба груздь настоящий (Lactarius resimus). Однако последний обладает значительно большей ценностью, края у него густо-пушистые и нет розоватого цвета пластин.

Съедобны, 3-й категории.

Способы приготовления: засолка после предварительной обработки путем отваривания или отмачивания.

Груздь настоящий

Где растут настоящие грузди (Lactarius resimus): березовые и смешанные леса, с березой, образуют микоризу с березой, растут группами.

Сезон: июль-сентябрь.

Шляпка имеет диаметр 6-15 см, иногда до 20 см, мясистая с круто завернутыми вниз краями и с углублением по центру, позже выпукло-распростертая с вдавленной центральной областью. Отличительным свойством вида являются густопушистые или лохматые края и молочно-белый цвет шляпки, который со временем становится желтеющим или кремовым с малозаметными зонами или без них. Эта разновидность груздей может иметь желтоватые пятна.

Ножка 3-9 см длиной, 1,5-3,5 см диаметром, цилиндрическая, гладкая, белая, иногда у основания желтоватая или рыжеватая.

Мякоть белая, ломкая, с приятным запахом, которая выделяет белый млечный сок, желтеющий на воздухе и имеющий едкий вкус. Мякоть имеет фруктовый запах.

Пластинки 0,5-0,8 см шириной, низбегающие по ножке, частые, белые, позже желтоватые. Споровый порошок белый.

Схожие виды. По описанию эта разновидность груздей похожа на желтый груздь (Lactarius scrobiculatus), у которого также могут быть только слегка мохнатые края, цвет золотисто-желтый или грязно-желтый и нет фруктового запаха мякоти.

Съедобны, 1-й категории.

Способы приготовления: засолка после предварительной обработки путем отваривания или отмачивания, можно мариновать. Издавна на Руси один из самых любимых и вкусных грибов.

Посмотрите, как выглядят настоящие грузди на этих фото:

Груздь черный

Грузди черные, или чернушки (Lactarius necator) — любимое лакомство многих россиян из-за хрустящего состояния после засолки. Растут эти грибы в болотистой местности или же вблизи влажных участков леса, часто недалеко от лесных тропинок.

Где растут грибы черные грузди: смешанные и хвойные леса, часто на вырубках, образует микоризу с березой, растут обычно группами.

Сезон: август-ноябрь.

Шляпка у этого вида грибов груздей имеет диаметр 5-15 см, иногда до 22 см, сначала выпуклая, потом гладкая с вдавленной серединой, у молодых экземпляров с подогнутыми вниз войлочными краями, которые потом расправляются и могут быть с трещинками, во влажную погоду клейкая и слизистая со слабозаметными концентрическими зонами. Отличительным свойством вида является темный цвет шляпки: оливково-коричневый или зеленовато-черный.

Ножка короткая, толстая 3-8 см высотой и 1,53 см толщиной, суженная книзу, гладкая, слизистая, в целом одного цвета, как и шляпка, но вверху более светлая.

Как видно на фото, мякоть у этой разновидности грибов груздей белая, на срезе буреющая или темнеющая:

Мякоть обильно выделяет белый жгучий млечный сок. Споровый порошок желтоватый.

Пластинки частые, узкие, нисходящие на ножку, вильчато-разветвленные, беловатые или бледно-желтые, часто с зеленоватым оттенком, при надавливании чернеют.

Изменчивость. Цвет шляпки в зависимости от степени зрелости и географической зоны изменяется от совершенно черного до коричневочерного.

Съедобны, 3-й категории.

Способы приготовления: засолка после предварительной обработки путем отваривания или отмачивания. При засоле цвет шляпки становится вишнево-красным или фиолетово-красным.

Груздь перечный

Сезон сбора груздей перечных (Lactarius piperatus): июль-сентябрь.

Шляпка имеет диаметр 5-15 см, сначала выпуклая, потом гладкая с вдавленной серединой, у молодых экземпляров с подогнутыми вниз краями, которые потом расправляются и становятся волнистыми. Поверхность белая, матовая, часто бывает покрыта красноватыми пятнами в центральной области и трещинками.

Ножка короткая, толстая 3-9 см высотой и 1,53,5 см толщиной, сплошная и очень плотная, суживающаяся у основания, с гладкой, слегка сморщенной поверхностью.

Мякоть белая, плотная, но ломкая, со жгучим вкусом, выделяет белый млечный сок с перечным вкусом, который на воздухе становится оливково-зеленым или голубоватым.

Пластинки очень частые, нисходящие по ножке, беловатые, часто с розовым оттенком или красноватыми пятнами, неширокие, иногда раздвоенные.

Изменчивость. Цвет шляпки в зависимости от степени зрелости и географической зоны изменяется от совершенно белого до грязно-белого с зеленоватым или красноватым оттенками. На воздухе белая мякоть становится зеленовато-желтой.

Схожие виды. Груздь перечный выглядит как гриб скрипица (Lactarius volemus), у которой шляпка имеет войлочную белую или бело-кремовую поверхность, млечный сок белый, неедкий, при высыхании становится коричневым, пластинки кремовые или бело-кремовые.

Способы приготовления: засолка после предварительной обработки путем отваривания или отмачивания.

Съедобны, 4-й категории.

Поделиться статьей:

Грибы грузди. Описание и фото

  1. Главная
  2. Природа
  3. Грибы грузди. Описание и фото
Елена Голец 10153 В лиственных и смешанных лесах, под дубами, березами, тополями и орешниками в июле появляются грибы грузди. Приведем их описание и фото. В урожайные годы без особого труда можно набрать большие корзины этих ценных шляпочных грибов. Их узнать легко и, найдя один груздь, можно быть уверенным, что рядом растут десятки других. Но найти этот первый гриб бывает не всегда так просто, они, как правило, присыпаны полуистлевшими прошлогодними листьями, хвоей, устилающими землю. В лесах Украины встречаются четыре вида груздей: груздь белый настоящий, груздь черный, груздь желтый и груздь тополевый. Черный или оливково-черный груздь встречается часто и растет обильно, желтый и белый грузди предпочитают смешанный и дубовый лес, встречаются крайне редко и небольшими семьями. Наиболее дружными группами растет тополевый груздь.

Груздь белый

Груздь белый – пластинчатый гриб. Попадается как в лиственных, так и смешанных лесах северных областей Украины. Форма шляпки плоско-выпуклая, желтоватого или молочного цвета, диаметром от 5 до 20 см. У взрослого гриба шляпка приобретает форму воронки. Нижняя сторона шляпки укрыта пластинками кремового или белого цвета иногда с желтым оттенком. По верху шляпки у молодых грибов есть мягкая бахрома. Ножка гриба того же цвета, что и шляпка, не высокая, у взрослых грибов – полая. На изломе гриба – на белой, плотной мякоти выступает млечный сок, горьковатый на вкус, на воздухе желтеет. Грибы имеют специфический грибной запах. Избавиться от горечи можно, вымачивая грибы в подсоленной воде. Соленые белые грузди – деликатесный продукт.

Груздь черный

Груздь черный растет большими дружными кругам чаще в березовом лесу, реже в смешанном, с июля месяца по октябрь. Предпочитает склоны лощин и влажные низины. Шляпка у него почти плоская, вдавленная посередине, с подвернутыми краями, с возрастом края распрямляются и поднимаются вверх. Диаметр шляпки от 3 до 20 сантиметров. Окраска – оливково-черная, у старых грибов – черная. Пластинки узкие, грязно-белые, позднее – с бурыми пятнами. Ножка короткая, сначала плотная, затем полая, цвета шляпки или немного светлее. Мякоть плотная, светло-белая, со слабым запахом. На изломе немного темнеет и выделяет едкий водянисто-белый сок. Собрав грибы, их необходимо предварительно вымочить в течение двух-трех суток в подсоленной воде, меняя ее два раза в сутки. Грузди очень вкусны в соленом виде, но их также можно и мариновать. Соленый черный груздь приобретает темно-вишневый цвет. Мякоть его остается серовато-белой. По вкусу он напоминает белый груздь, но уступает ему в аромате.

Белый тополевый груздь

В дубовых посадках, под тополями на берегах рек, на островах большими группами растет белый тополевый груздь. Он имеет сходство с белым настоящим, но в отличие от него имеет очень слабый грибной запах и не имеет пушистой бахромы на шляпке. Млечный сок у него белый, едкий, на воздухе желтеет. Во всем остальном он – точная копия настоящего груздя. Есть, правда, еще одно отличие – сколько его ни вымачивай, он все равно немного горчит.

Белый подгруздок

Желанная добыча грибника – белый подгруздок. Его можно встретить в смешанном лесу, где преобладает сосна и дуб. Его не увидишь в мокрой лощине или на вершине пригорка. Он предпочитает неглубокие сухие низины. Растет очень кучно. С одной грибницы можно собрать два-три ведра этих прекрасных грибов. Формой, цветом и запахом белый подгруздок ничем не отличается от белого настоящего груздя. Отличия заключаются в том, что он не имеет бахромы на краях шляпки, на срезе не выделяет млечный сок и мякоть его сладковатая. Пластинки белого подгруздка содержат несильную едкую горечь. Эти ароматные грибы можно солить, мариновать и жарить. Отмачивать их не нужно. Белый подгруздок и перечисленные грузди не имеют ядовитых двойников.

Рейтинг: 3/5 — 2 голосов

Грузди – Фото. Описание. Как готовить грузди

Белый груздь – славная добыча грибника. Но редкий счастливчик может похвастаться большим «уловом» этого красавца – далеко не каждый грибник знает груздевые места. Древнеримский поэт Марциал ещё в I веке писал, что легче подарить серебро, чем груздей в подарок принести. Этот отличный гриб I категории с давних пор привлекает к себе своим вкусом и оригинальным цветом в засоле – белые грузди в готовом виде имеют голубоватый оттенок.

Своё название этот гриб получил за массивность, увесистость, грузность – отсюда и «груздь». Груздь действительно тяжёлый, плотный. Семейство груздей довольно разнообразно: осиновый, дубовый, синеющий, жёлтый, чёрный, перечный, настоящий, пергаментный… Но наиболее известны и распространены три из них – белый, жёлтый и чёрный.

Груздь белый (настоящий). Шляпка этого гриба почти плоская или вдавленная с загнутыми вниз краями, окаймлёнными пушисто-волокнистой бахромой. Размер шляпки может достигать иной раз до 50 см в диаметре! Но чаще они бывают от 10 до 20 см величиной. Даже в сухую погоду шляпка белого груздя остаётся влажной. Белым груздь назван весьма условно – цвет его может колебаться от молочно-белого до светло-кремового, часто с более светлыми концентрическими кругами, а иногда и с буроватыми, ржавыми или светло-жёлтыми пятнами. Ножка короткая, высотой до 6 см, толщиной от 2 см, у зрелых грибов становится полой. Мякоть груздя белая, плотная и мясистая, но ломкая, запах острый, приятный. На изломе выделяется обильный, едкий млечный сок, желтеющий на воздухе.

Груздь растёт с конца июля до середины сентября в берёзовых или берёзово-сосновых лесах, чаще всего семьями. Эти грибы любят маскироваться под опавшей хвоей и листвой. Чтобы «тихая охота» за груздями увенчалась успехом, надо иметь зоркие глаза: иной раз небольшой бугорок мха или листвы может подсказать о присутствии гриба. В народе даже появилась поговорка: «Грузди играют в прятки, лезут под пятки». Белые грузди используют в основном для засолки. Грибы предварительно вымачивают, так как млечный сок может дать неприятную горечь.

Груздь жёлтый. От белого сородича отличается шляпкой, на которой расположены концентрические круги более тёмного цвета. За свои вкусовые качества жёлтый груздь получил билет во II категорию, хотя многие специалисты могут с этим поспорить. Этот гриб встречается с июля по октябрь в берёзовых (реже в еловых) лесах.

Груздь чёрный. Шляпка чёрного груздя достигает в размерах 30 см. Она плотная, мясистая, тёмно-коричневого, буро-оливкового или зеленовато-чёрного цвета с чуть заметными тёмными кругами, слегка клейкая. У молодого гриба, растущего в лиственном или смешанном лесу, шляпка плоская, с небольшим углублением посередине, со слабо опушённым, загнутым вниз краем. У груздя же, выросшего в ельнике, шляпка воронкообразная, тонкая, с более частыми пластинками. Ножка длиной 3-4 см, толщиной около 2,5 см, у зрелых грибов полая. Мякоть на изломе серовато-белая, быстро буреет, млечный сок белый, острый, быстро темнеющий на воздухе. Чёрный груздь относят к IV категории. Употребляют его в основном в солёном виде после длительного вымачивания с периодической сменой воды или отваривания. У взрослых грибов предварительно удаляют верхнее покрытие шляпки. При отваривании гриб сначала становится фиолетовым, затем его цвет меняется на тёмно-вишнёвый или ярко-красный. При правильном засоле и хранении крепость и вкус гриба сохраняется до 3 и более лет.

Ещё со времён Киевской Руси груздь считался ценным промысловым грибом, поэтому русская кухня насчитывает огромное количество рецептов с использованием этих даров леса. Одних рецептов салатов с грибами можно насчитать сотню. Это салат из груздей с сельдью, с горохом, с квашёной капустой и множество других. Гурманы высоко ценят блюда из домашней птицы с груздями: изумительный вкус запечённого мяса в сочетании с сильным ароматом грибов покорит любого. А сколько вторых блюд! Гуляш из груздей, окрошка с грибами, грибные котлеты и помидоры, фаршированные грибами, фаршированные грузди и жаркое – список можно продолжать ещё долго. Самые простые блюда – грибной суп и жареные с луком грузди – коронные блюда любителей «тихой охоты». Но первое, что приходит в голову при упоминании о груздях, это бесподобное соленье. Хотя и маринованные грибы с использованием различных пряностей не менее популярны.

Классический холодный способ засолки груздей прост. Перед солением грибы вымачивают в подсоленной и подкисленной воде (из расчёта 10 г соли и 2 г лимонной кислоты на 1 л воды). Вымачивают в течение 2 суток, меняя воду утром и вечером. Затем укладывают грибы в подготовленные бочонки или стеклянные банки: на дно ёмкости насыпают небольшой слой соли, затем выкладывают грибы шляпками вниз, пересыпая солью из расчёта 40-50 г на 1 кг грибов. Заполнив ёмкость, накрывают грибы чистой тканью, устанавливают сверху кружок и кладут на него небольшой груз. Через 2-3 суток, когда грибы уплотнятся и выделят сок, к ним добавляют новую порцию грибов, соблюдая те же правила. Так делают до тех пор, пока осадка грибов не прекратится. Груз не снимать! Грибы обязательно должны быть покрыты образовавшимся рассолом. Если его недостаточно, то можно добавить подсоленной кипячёной воды и усилить гнёт. Заполненные ёмкости выносят в холод на 35-40 суток.

Грузди солёные по-малински. На 1 ведро груздей взять 1,5 стакана соли. Вычищенные и промытые грузди замочить в холодной воде на 2 дня, каждый день меняя воду. Затем сложить слоями в деревянную кадку несмоляного дерева, пересыпая солью и рубленым репчатым луком.

Грузди рязанские. Промытые мелкие грузди не замачивать, а только дать обсохнуть после мытья на решётке. Затем уложить в большие банки, пересыпая укропом, а каждые 2 ряда грибов слегка пересыпать солью. Сверху насыпать много соли, прикрыть капустным листом. Гнёт не нужен.

Грузди солёные по-алтайски. На 10 кг грибов взять 400 г соли, 35 г зелени укропа, 18 г тёртого хрена, 40 г чеснока, 35-40 горошин душистого перца, 10 лавровых листочков. Грузди сортируют, чистят, обрезают ножки и 2-3 дня вымачивают в холодной воде, меняя воду 1-2 раза в сутки. Вымоченные грибы промывают, откидывают на решето и укладывают в бочку, пересыпая пряностями и солью. Накрывают салфеткой, кладут кружок и груз. После уплотнения можно докладывать свежие грибы до тех пор, пока не наполнится ёмкость. Обязательно следят за тем, чтобы грибы были полностью в рассоле. Грузди готовы через 30-40 дней.

Засол груздей горячим способом. На 2 кг грибов: 90 г соли, 6 зубчиков чеснока, семена укропа, листья чёрной смородины. Грибы перебрать, почистить, взвесить. Промыть каждый гриб под прохладной проточной водой, сложить в эмалированное ведро (или большую кастрюлю) и залить холодной вожжой для замачивания. Вымачивать грузди в течение 3 дней, меняя воду утром и вечером. После этого грибы хорошо вымыть и разрезать на крупные куски. Сложить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения и варить, снимая пену, в течение 10 минут. Сваренные грузди откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и остудить. В подготовленную ёмкость уложить грузди рядами, пересыпая солью, семенами укропа, нарезанным чесноком и листочками смородины. Ёмкость накрыть салфеткой, положить кружок и гнёт. Грузди будут готовы через месяц.

Солёные грузди на скорую руку. Грузди замочить на сутки, затем тщательно очистить. Залить грибы холодной водой и варить с момента закипания 20 минут. Затем воду слить, залить свежую и снова поставить вариться на 20 мин. После этого добавить чёрный перец горошком, лавровый лист, гвоздику и соли, чтобы получился достаточно сильный рассол. Остудить, смешать с растительным маслом и нарезанным луком, подать. С картошечкой – просто объеденье!

Грузди маринованные. На 1 кг грибов понадобится 1,5 ст.л. соли, 3 гвоздички, 3 горошины душистого перца, 2 лавровых листа, 1,5 стак. воды, уксус. Грибы помыть, почистить. Маленькие шляпки оставить целыми, крупные порезать. Залить холодной водой и варить с момента закипания 20-30 мин, снимая пену. С готовых груздей слить воду. Маринад: 1,5 стак. воды налить в эмалированную кастрюлю, добавить уксуса столько, чтобы было не очень кисло, положить специи, соль, грибы и варить 15 мин, постоянно помешивая (иначе прилипнут ко дну). Разложить грибы по стерилизованным банкам, залить маринадом, закатать или закрутить винтовой крышкой (только не используйте пластмассовую крышку, иначе грибы заплесневеют!). Банки перевернуть и остудить. Хранить в холодильнике. Грибы можно есть через 40 суток.

В русской кухне солёные и маринованные грузди подавались не только в качестве отдельного блюда, они входили в состав самых разных блюд. Особенно важно такое разнообразие для постного стола. Вот несколько рецептов, которые можно использовать как в повседневном рационе, так и в пост.

Рассольник с груздями

Ингредиенты:
400 г свежих или консервированных груздей
2 луковицы
2 помидора
2 солёных огурца
1/3 корня петрушки
2 ст.л. маслин
1,5 л воды или бульона
1 ст. л. сливочного масла
специи: лавровый лист, перец, соль, острый перец
зелень и лимон для украшения

Приготовление:
Свежие грибы промыть и почистить, солёные (маринованные) промыть от рассола. Нарезать ломтиками. Обжарить нарезанный лук, грибы и корень петрушки. На сливочном масле потушить нарезанные мелкими кубиками огурцы. Бульон вскипятить, выложить в него обжаренные грибы и добавить тушёный огурец, немного проварить, добавить специи, лавровый лист, нарезанный помидор, нарезанные маслины и варить до готовности грибов. Подавать с зеленью, сметаной и ломтиком лимона.

«Груздянка»

Ингредиенты:
500 г солёных или маринованных груздей
500 г картофеля
4-5 шт. моркови
4-5 шт. помидор
2-3 шт. лука
3 зубчика чеснока
растительное масло, лавровый лист, специи, соль.

Приготовление:
Солёные грузди промыть, нарезать соломкой (маринованные промывать не нужно). Картофель нарезать брусочками, морковь натереть на крупной тёрке, обжарить на растительном масле, лук мелко нарезать и также обжарить (отдельно от моркови). Ошпарить помидоры, снять кожицу, нарезать кубиками. Уложить продукты строго слоями: грузди – лук – картофель – морковь – помидоры. Если продуктов много, то слои чередовать в той же последовательности. Залить водой так, чтобы верхний слой был покрыт ею. Поставить на огонь, с момента закипания убавить огонь до минимума, подсолить и протомить под крышкой около 15 мин. Затем добавить лавровый лист, чеснок и специи и потомить на медленном огне ещё минут 5, снять с огня и выдержать под крышкой не менее 20 минут. Этот рецепт можно адаптировать для мультиварки: выложить продукты слоями, добавить все специи и поставить на режим «Тушение» на 1 час.

Очень интересный, «зимний» пирог с груздями и квашеной капустой.

Ингредиенты:
Для теста:
3 стак. муки
4 яйца
3-4 ст.л. слив. масла
40-50 г дрожжей
Для начинки:
500 г квашёной капусты
300 г грибов
1 головка репчатого лука
соль

Приготовление:
Приготовить тесто опарным или безопарным способом, поставить подходить. Капусту промыть и потушить под крышкой. Добавить 1 ст.л. масла, нарезанные грузди, нашинкованный пассерованный на масле лук. Перемешать, посолить, если нужно, и тушить до готовности. Остудить. Подошедшее тесто разделить на две неравные части, раскатать по размеру противня или формы. Бóльшую часть положить на противень, выложить на неё начинку, сверху положить меньшую часть, защипать края, поставить на расстойку на полчаса. Испечь в духовке со средним жаром.

Удачной «охоты» за груздем и приятного аппетита!

Лариса Шуфтайкина

Груздь черный | Видеоблог «Огород — сад Медведевых»

Опубликовано Октябрь 21, 2013 Автор: Валерий Медведев

Грузди, одни из самых вкусных грибов, собираемых для засолки.

К сожалению, в наших лесах пропали самые ценные белые грузди, иногда встречаются желтые. И только черный груздь еще иногда растет слоями.

У нас его зовут «подорешеной», поскольку любит он леса, где растет орешник, но растет и в ельниках или березняках, смешанных с елками.

Слой этих грибов обычно бывает в конце августа или сентябре. Их невозможно спутать с другими грибами, поскольку похожих просто нет.

Цвет шляпки у них от зеленого до черного, у молодых грибов она подогнута, а у более старых разворачивается и образует углубление посередине.  Грузди относятся к пластинчатым грибам, цвет которых светлый, немного кремовый. Ножка у них плотная, зеленого цвета, при срезе выделяет белое жгучее молочко, но со временем срез темнеет до тёмно-фиолетового цвета.

Черные грузди почти всегда умудряются покрыться листьями или иголками вперемешку с землей. Когда идет слой, стараются собирать только молодые грибы с подогнутыми шляпками в диаметре не больше 7-8 см.

У грибов собирают только шляпки, отрезая ножку совсем или оставляя небольшой пенечек.

Как я уже писал, грибы используются для засолки, причем солят их как холодным, так и горячим способом. При отваривании они приобретают красивый тёмно-вишнёвый цвет.

Но когда идет большой слой, то их лучше солить старым холодным способом.

Для этого их надо очистить от грязи, иногда поскоблив ножом верх шляпки. Замочить в большом количестве чистой холодной воды на 3-4 суток, при этом меняя воду два раза в день.

За это время они станут более эластичными, и их надо будет, как следует промыть в чистой воде. Потом грибы укладывают слоями в эмалированное ведро или бак, пересыпая крупной солью и перекладывая листьями хрена, черной смородины и зонтами укропа. Верхний слой грибов прикрывают теми же листьями, покрывают чистой льняной или хлопчатобумажной тканью, сверху кладут тарелку подходящего размера и на нее ставят груз. Вес груза должен быть таким, что бы наверху показался рассол, со временем его вес уменьшают, иначе тяжелый груз выдавит весь сок из грибов и может испортить весь засол.

Соли берется 350-400 гр. на ведро промытых грибов.

Емкость ставится на 40-50 дней в холодное место. После чего с нее убирается груз, тарелка, а так же ткань с образовавшейся на ней плесенью и верхний слой листьев.

Сами грибы плотно раскладываются по стеклянным банкам, сверху покрываются листьями из бака без плесени и при необходимости доверху добавляется рассол. Банки закрывают полиэтиленовыми крышками и убирают в погреб или холодильник, откуда и берут уже соленые грибы для употребления.

Смотрите видео «Как растут черные грузди»:

 

Соленые черные грузди, вкусны сами по себе с небольшим добавлением масла.

Но я особенно люблю из них простенький салат со сметаной.

Салат со сметаной из черных груздей.

Понадобится:
1. Соленые черные грузди – 200 гр.
2. Сметана – две столовые ложки.
3. Зубчик чеснока.

Способ приготовления:
Грибы крупно порезать, добавить мелко порезанный чеснок и заправить салат сметаной. Хорошо перемешать и тут же подавать на стол.

Храниться он плохо, поэтому должен съедаться полностью.

 

 Загрузка … •

Milk Paint vs. Chalk Paint

Фото: fotosearch.com

Как гласит пословица, дело не в том, как начать, а как закончить. Но когда дело доходит до окраски, материалы, которые вы выбираете в начале своего проекта , являются ключевыми для определения (окраски) отделки вашего домашнего интерьера, экстерьера и мебели. Это означает, что вам нужно четкое представление о том, чего вы хотите и как вы планируете достичь этого, до выполнения. Так что же делать, если ему интересно познакомиться с двумя широко популярными декоративными красками, которые внешне кажутся довольно похожими? Так обстоит дело с молочными красками и меловыми красками: их сравнимый внешний вид часто приводит к путанице в понимании их характеристик, использования и методов нанесения, оставляя многих мастеров-мастеров с застекленным выражением лица о том, что использовать. Ознакомьтесь с фактами об этих двух уникальных продуктах, чтобы узнать, какой из них лучше всего подходит для вашего следующего проекта окраски.

Фото: milkpaint.com

ОСНОВЫ
Путаницу между молоком и мелом можно объяснить их многочисленными и полезными общими чертами. Обе краски быстросохнущие, безвредные для окружающей среды, простые в использовании, которые можно наносить как на внутренние, так и на наружные поверхности, чтобы придать им однотонный или потрепанный оттенок слоновой кости — даже смешанные для получения нестандартных цветов.

Молочная краска значительно старше своего двойника, еще в колониальные времена благодаря легкодоступным, полностью натуральным ингредиентам.К ним относятся известняк, глина, пигмент и казеин молочного белка, от которого краска получила свое название. Молочная краска, которая чаще всего продается в виде порошка, обычно стоит дешевле меловой краски, но ее необходимо вручную смешать с водой перед нанесением, чтобы придать ей более тонкую текстуру.

Меловая краска , с другой стороны, представляет собой более густую краску, изготовленную из карбоната кальция, талька и пигмента. Названная в честь характерных белоснежных оттенков, эта краска с чрезвычайно быстрым сцеплением знакома по внешнему виду и ощущениям с белой матовой акриловой краской.Меловая краска была разработана только в 90-х годах известным отраслевым экспертом Энни Слоун, и сегодня она обычно продается в предварительно смешанных количествах в стандартных литровых банках. Дома не требуется измерения и смешивания, но удобство работы стоит дороже, чем молочная краска.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
Молочные и меловые краски прилипают к множеству поверхностей, от дерева, кирпичной кладки, гипсокартона и гипса до металла и стекла — мечта домашнего мастера. И с любым из них вы можете получить все, от разбавленного белья до непрозрачного покрытия.

Но поскольку молочная краска легче трескается, отслаивается и раздражается, она идеально подходит для кухонных шкафов в фермерском стиле и винтажной мебели, такой как антикварные комоды. Поскольку молочная краска должна быть вручную перемешана и размешана перед нанесением, это может привести к более непредсказуемому повреждению поверхности — иногда она отслаивается в виде тонкого порошка, иногда отслаивается и придает привлекательную привлекательность предметам в старинном стиле.

Фото: chalkpaint.com

Меловая краска , с другой стороны, имеет более легко контролируемый и устойчивый матовый вид, который подходит для использования в восстановлении устаревшей мебели, металлических акцентов, таких как лампы и вешалки, и тканей .Хотя меловая краска не так легко разрушается, как молочная краска, вы можете отшлифовать ее вручную, чтобы получить мягкую потрепанную поверхность.

СОВЕТЫ
А теперь, пожалуй, лучшая новость: ни молочная краска, ни меловая краска не требуют шлифовки или грунтовки, если только рассматриваемая поверхность не является неровной или гладкой. В этом случае перед окраской желательно слегка отшлифовать поверхность. Вам не нужно уклоняться от одного или другого из-за требуемых усилий.

Для создания однородного финишного покрытия молочной краски без потертостей добавьте в краску связующее для улучшения сцепления с поверхностью.В противном случае пропустите приклеивание и дайте молочной краске саморазрушиться. Если распыление на проще , молочную краску необходимо сначала перемешать, перемешать и процедить.

Меловые краски обычно имеют настолько прочное сцепление, что связующий агент не требуется, хотя его можно добавить при желании. После подготовки поверхности и краски используйте кисть, валик или (если он разбавлен) распылитель, чтобы нанести любую краску.

В конце концов, выбираете ли вы молочную или меловую краску для переосмысления своей мебели, подумайте о том, чтобы запечатать ее воском после 30 минут высыхания, чтобы получить выигрышную и долговечную отделку.

Лампа черная | Центр дизайна отделки

«Обожаю этот старинный сундук для хранения в ванной! Сделано в целом. Завершает черную лампу и серебряный воск для акцентирования деталей и старинной фурнитуры». — Кимберли Дизайн

«Эта великолепная текстура была скрыта под темным пятном, но теперь это все естественно! Дно было окрашено в черный цвет General Finishes Lamp с добавлением нового оборудования, чтобы придать ему немного более современный вид!» — Создания мебели для сна

Обожаю эту зеленую краску смешанного цвета с использованием General Finishes Milk Paint!

Изумруд + базилик + костал-синий + черная лампа

Древесина была отполирована и окрашена с использованием Minwax Dark Walnut.

«Я решила пойти немного смелее, чем скучать, в этом очаровательном французском провинциальном буфете, и мне это нравится! Этот шкаф из массива клена был окрашен в цвет General Finishes Lamp Black, а его нижняя часть «окунулась» в натуральное дерево. Вся деталь была покрыта высокопроизводительным верхним слоем с гладкой поверхностью ». — Nap Time Furniture Creations

Красивый современный комод в деревенском доме General Finishes Lamp Black Milk Paint.

«Этот предмет ЗЕЛЕНЫЙ от зависти! Этот шкаф принадлежал моей бабушке и дедушке из семьи моего отца, также известной как моя СОБСТВЕННАЯ семейная реликвия. За годы эксплуатации он был ГРОМКОЙ формы. Отсутствовали элементы фанеры, упала часть декоративных ножек. на протяжении многих лет, и наверху было несколько водяных колец. Наконец, дверца шкафа была треснута и больше не удерживала винты в петлях. Возможно, это было в плачевном состоянии, но его ОПРЕДЕЛЕННО стоило сэкономить.Я провел ОЧЕНЬ хорошую шлифовку и очистку. Тогда я …

Лампа черная + китайская синяя

Minwax Grey сверху

«Планка сверху была отшлифована, а затем окрашена великолепной краской, изготовленной по индивидуальному заказу, а ножки и нижняя часть были окрашены краской General Finishes Lamp Black Milk Paint и обработаны для придания ей красивой потертой патины. Вся деталь была запечатана GF Satin High Верхнее покрытие Performance.»- ПЕРЕДАН

«Этот предмет был полностью переделан! Я искал другой с тех пор, как был продан мой последний, поэтому я был очень взволнован, когда этот появился на рынке! Это было очень уродливо, но я знал, что это не то, что могло не исправить …. Сначала я удалил грузы и маятник, затем удалил уродливый циферблат и заменил его новым, работающим от батареи! Я хотел, чтобы они выглядели как очень старые старинные часы, поэтому я добавил красивую новую корону к верх, чтобы добавить больше характера и высоты !…

«Мой муж шутит, называя меня Hutches R Us, и я смеюсь каждый раз. Я имею в виду, что я действительно делаю много хатчей, и они — мои самые популярные вещи, которые я хочу найти или сделать. Итак, вот еще одна, которую я сжал в 2020 году, и еще больше впереди. . Окрашены в черный цвет лампы и белую эмаль. » — Просто собрал и покрасил

«Этот стол получился таким хорошим! Сначала я не был так уверен.Мой муж нашел его, и я не видела его фотографии, пока он не принес домой, но он сделал хорошо! Это еще и Хенредон, так что бонусные баллы есть! Этот письменный стол полностью сделан из цельного дерева, с ящиками в форме ласточкин хвост и латунной фурнитурой. Он был полностью отреставрирован с помощью краски General Finishes Lamp Black Milk Paint, а ноги окрашены в гель-пятно Java «. — Дизайн Willow Farms

Очищенный черный винтажный туалетный столик. Эта Vintage Beauty была перекрашена в General Finishes Lamp Black, состаренная и покрытая черным воском.Верх был отшлифован и покрыт морилкой General Finishes Provincial Water Based. Фурнитура была обработана античным бронзовым воском »- Estrella Design

Эта пара прочных боковых столиков была обновлена ​​с помощью General Finishes Lamp Black, а также добавлены новые столешницы из массива дерева.

«Этот прекрасный дубовый буфет выглядит потрясающе в цвете General Finishes Lamp Black и морилке под орех.Классическая отделка делает это изделие поистине красивым «. — Blu Soul Design

«Франклин здесь, возможно, самый крутой и самый универсальный предмет, который я когда-либо делал! Представьте себе его … высокого, темного и красивого. Две части, двусторонние. Рабочее пространство на высоте стола со съемной крышкой. • Двустороннее рабочее место для работы дома, на кухне или в домашнем офисе, или идеальный стол для рукоделия для ваших проектов.Отделка General Finishes Lamp Black с потертостями по краям и покрытием High Performance Flat. Верхняя и нижняя полки обработаны металлической щеткой …

«Я предпринял несколько дополнительных сложных шагов, чтобы воссоздать эту деталь, но я так рад, что у меня появилась возможность это сделать. К сожалению, облицовка сверху и с обеих сторон была в очень плохом состоянии, и ее нужно было удалить. К счастью, мне удалось чтобы сохранить нижнюю часть дизайна водопада и буквально вырезать ее по горизонтали, чтобы я мог удалить верхнюю часть, а затем применить аппликацию границы.Затем верх и боковые стороны были окрашены в черный цвет General Finishes Lamp Black вместе с краями всего туалетного столика ….

«Великолепный стол середины века, отделанный верхними и нижними ящиками под орех General Finishes, а также боковые стороны и верхние ящики с подсветкой Black Milk Paint. Оригинальные ручки отполированы до их серебряного блеска. Все запечатано GF High Performance Topcoat. также отремонтирован, чтобы соответствовать новому чехлу на сиденье.Если вы работаете из дома, почему бы не работать стильно? »

«Я редко использую или кричу конкретный бренд. На самом деле, я смешиваю 98% своих собственных цветов. Но General Finishes Milk Paint in Lamp Black — мой выбор каждый раз для получения матового черного цвета. Великолепный продукт!» — Шикарный черный дрозд

«Этот винтажный комод заговорил со мной с того момента, как я взял ее на руки.Кузов был перекрашен в General Finishes Lamp Black, потертый, чтобы добавить габаритов, и покрыт черным воском для герметизации. Два верхних ящика были покрыты краской на водной основе General Finishes Provincial и обработаны черным воском для придания глубины. Я запечатал верх для защиты. Это классическое изделие, которое передается из поколения в поколение ».

«Это отличная смесь старого и нового — традиционный стиль с некоторыми современными элементами. И оборудование, которое часто запрашивают мои клиенты !! Окрашено в молочную краску в черный цвет и слегка потрепано. Столешницу просто отшлифовали до голой древесины и покрыли сверху ». — Мебель обновлена.

Полная трансформация !! «Это красивая модель Franklin Shockey, сделанная в 50-х годах. Кто-то покрасил ее в светло-зеленый цвет, и это было грубо. Я отшлифовал ящик, а затем окрасил его гелем General Finishes Nutmeg Gel Stain. Корпус был окрашен в черный цвет лампы и запечатан. »

«Эти маленькие дубовые комоды — одно из моих любимых обновлений! Корпус был окрашен в черный цвет General Finishes Lamp Black, а верх и ящики — окрашены специальной смесью Antique Walnut и Java Gel Stains, которые идеально сочетаются друг с другом! Новый современный Железная фурнитура и вкладыши ящиков с тикающими полосами завершают это преобразование и подарили этой красоте вторую жизнь! »

«Пара великолепных старинных прикроватных тумб с оригинальными деревянными ножками и колесиками. Окрашена в мой любимый цвет — Lamp Black от General Finishes ».

«Массив сосны и отделка деревенским цветом Lamp Black от General Finishes, и, конечно же, потрясающее покрытие Flat High Performance Top Coat! — Реставрационный резерв Ознакомьтесь со всеми красками и морилками General Finishes на https://generalfinishes.com/all-colors

«Этот старинный швейный столик Марты Вашингтон был отделан смесью Вестминстерского зеленого, Лампового черного и немного изумрудной молочной краски от General Finishes.Ящики отшлифовали и заклеили Semi Gloss Arm-R-Seal (без пятен). Тело было защищено материалом Satin High Performance ».

«Этот красивый буфет годами хранился у меня на складе, ожидая, когда верный владелец придет и заберет его домой. И я так рад, что кто-то еще увидел потенциал в этом изделии! Я знал, что он должен продемонстрировать шикарные ножки, поэтому они были разделены до натурального дерева вместе с верхом. Остальное было окрашено в черный цвет General Finishes Lamp. »

«Этот красивый буфет был окрашен в смесь цветов General Finishes (Изумрудный и Черный Лампа), чтобы создать этот красивый нестандартный зеленый цвет. Отделка была отшлифована до необработанного цвета и окрашена в цвет Мускатного ореха (гель-пятно). проблемные и запечатанные для защиты «. — Индиго + Ель

«Ох, как я рад, что с этими стульями покончено! Каркас стульев был окрашен черным светом General Finishes Lamp с последующим нанесением нескольких слоев полиуретана с использованием красящего пистолета HVLP.Сиденья были вручную обработаны лаком Lamp Black с последующим нанесением нескольких слоев воска ».

«Этому высокому классу надоел его прежний вид, поэтому наш клиент прислал его нам для переделки! Гладкий плоский черный цвет с открытой древесиной сочетает элегантность со свежей деревенской атмосферой. Создан с использованием краски General Finishes Lamp Black Milk Paint и ореховой воды Краска для дерева на основе «.

«Потрясающий бар для нового заведения Джиджи !! Мы немного реконструировали интерьер и добавили новую полку для спиртных напитков! Сделано в отделке General Finishes Lamp Black, детали — золотым воском.Красивое дерево было освежено мебельным воском. Зачем чинить то, что не сломалось, правда ?! Винтажное оборудование было очищено и отполировано ».

«Хотите верьте, хотите нет, хотя я отремонтировал много скамеек, это была первая скамейка, которую я переделал. Она была окрашена в черный цвет General Finishes Lamp Black с легким раздражающим действием». — Невероятное переворачивание

«Этот комод Генредона был выбран из моего инвентаря в качестве комода для мальчика. Я создал собственный цвет, используя General Finishes Lamp Black, Queenstown Grey и Driftwood. Все это, включая ящики, было покрыто слоем HPTC (High Performance Topcoat) Flat ».

«Я решил сделать что-то другое с этой частью. Я нарисовал пару заснеженных гор, а затем покрасил верхнюю часть в General Finishes Empire Grey. Остальные цвета представляют собой смесь Antique White, Empire Grey и Lamp Black.Насколько круто было бы это изделие для детской, в качестве ящика для игрушек или классного комода? »

«Я начал работать над этим буфетом более 2 лет назад. Я планировал снять всю деталь и отполировать, но после трехкратной зачистки, шлифовки и повторной зачистки часть стойкой отделки все равно не сошла с боков и спереди. Так что мне пришлось покрасить эти области этим выжженным оранжевым цветом, чтобы они соответствовали ковру в гостиной. Буфет, окрашенный гелевым красителем General Finishes Nutmeg Gel Stain, запечатанный глянецом Arm-R-Seal. Окрашено в смесь красок General Finishes Persimmon и Lamp Black Milk …

Преобразование клетки с помощью краски General Finishes Lamp Black Milk.

Красивое изделие в General Finishes Lamp Black Milk Paint от Revive In Style. Обожаю этот старинный янтарный пузырь!

Horse Lovers, это для вас! Это преобразование состояло из восьми шагов и оказалось именно таким, как я предполагал. Используемые продукты: Saltwash (чтобы добавить старый эффект погодных условий), General Finnish Antique White и Lamp Black, Transfer Horsehead, General Finishes Flat out Flat to seal и новое оборудование ». — Vintage Sisters

«Есть что-то в буфетах, окрашенных в черный цвет . .. Я сделал немало и люблю их все! Я использую Lamp Black от General Finishes, а этот был поврежден и запечатан высокопроизводительным верхним слоем». — Невероятное переворачивание Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook, General Finishes University, по адресу http: // bit.ly / GFUniversityGroup за вопросы по продуктам и применению, поиск и устранение неисправностей, советы и советы экспертов!

«В старинном комоде в стиле ампир есть за что любить — гордая осанка, пышные завитки и градуированные ящики — отличительные черты желанного американского стиля 1800-х годов. Наше новейшее очарование, Сюзанна, устраняет разрыв между традиционным и современным дизайном, обеспечивая превосходное мастерство и новый двухцветный вид в ее новом доме. Видение было ясным, но потребовалось время и усилия, чтобы привести ее к этому открытию. После хорошей очистки и предварительной шлифовки я выбрал General …

Шкаф для запчастей Cole Steel METAL примерно 1960-х годов. Из 27 ящиков было снято оригинальное оборудование и использовался шлифовальный круг для удаления старой отделки и ржавчины. Обезжиренные, загрунтованные и обновленные в индивидуальном цвете Midnight Blue (General Finishes Blue Moon / Lamp Black Milk Paint) с почерневшей античной окраской.Оригинальное оборудование было очищено и получило обновленную современную отделку с винтажными бирками с номерами. Все ящики, как и вся основа, металлические. Изготовленные на заказ ножки прикручены к основанию и обработаны в соответствии с …

«Окрашен в мой любимый черный цвет лампы от General Finishes и интерьер Snow White. Этот шкаф идеально подходит для создания ощущения современного фермерского дома!»

«Такой хороший цвет…. и я почти уверен, что не смог бы воспроизвести это, если бы попытался! Это General Finishes Lamp Black, Emerald, Basil и Coastal Blue . .. в равных частях (иш)! Фурнитура была идеальной, осталось оригинальное золото … а изогнутые ящики … ну, они говорят сами за себя! »

отшлифованы, верх оставлен необработанным и запечатанным, корпус был окрашен в черный цвет General Finishes Lamp Black и также запломбирован для защиты ».

«Красивый черный, этот комод середины века имеет золотые акценты на боковых полосах, дополняющих великолепную окрашенную раму General Finishes Lamp Black Milk и ящики, окрашенные мускатным гелем.»

Макияж для шведского стола в General Finishes Lamp Black Milk Paint

«Вам не всегда нужно создавать непрозрачный вид с полным покрытием с помощью молочной краски General Finishes! Возьмем, к примеру, эту старинную клетку VanSciver. Дерево было слишком красивым, чтобы полностью его закрыть, поэтому я нанесла несколько тонких слоев молочной краски Lamp Black и стерла излишки.Этот эффект позволяет дереву все еще просвечивать, обеспечивая новую и обновленную отделку «.

«Удивительно, что свежая краска и морилка могут сделать действительно утомленную отделку предмета мебели! Этот стол был куплен в 1934 году в мебельном магазине Стикли прабабушкой моих клиентов для ее дочери и мужа, его бабушки и дедушки, в качестве свадебного подарка. Столешница была покрыта пятном на масляной основе General Finishes Candlelight, и я использовал верхнее покрытие на масляной основе Arm-R-Seal для долговечной отделки.Основание было окрашено краской General Finishes Lamp Black Milk Paint с очень …

«Еще одно великолепное изделие, выполненное на заказ для клиента. Мы использовали краску Lamp Black от General Finishes, добавив легкости и красивого оборудования».

«Это прекрасное старинное изделие, изготовленное компанией Berkey & Gay Furniture», было выполнено в General Finishes «Lamp Black» и запечатано матовым покрытием для дополнительной защиты.Наклейка на ножки и ящик ящика была окрашена в Varathane «Jacobean». Фурнитура была очищена и окрашена в металлический цвет, чтобы придать элегантный вид ».

«Malicious Великолепное зеркало в мантии. Она готова украсить Массивную мантию или стать короной в большом красивом буфете! Общая отделка: Лампа черная с прекрасными краями и матовым покрытием, чтобы показать все те фантастические детали, которые обязательно подойдут в современном стиле! »

Руководство по идентификации стакана для молока

| Стеклянная энциклопедия


Стекло для молока / стеклокерамическое стекло Руководство по идентификации + галерея