Какие витамины содержатся в морковь: Витаминно-минеральный состав моркови: польза и вред овоща

Поделитесь с друзьями в соц.сетях

Facebook

Twitter

Google+

Telegram

Vkontakte

Какие витамины в моркови 🚩 витамины морковь 🚩 Диеты

Морковь содержит следующие витамины: А, витамины группы В (В1, В2, В5, В6, В9), С, Е, Н, РР, К. В ее состав также входят: молибден, кобальт, бор, калий, марганец, магний, железо, медь, хром, фосфор, натрий. Калорийность 100 г корнеплода составляет 33 калории, содержание белков — 1,3 г, углеводов — 7,2 г, жиров — 0,1 г, пищевых волокон — 0,8 г. В моркови также содержатся: фитонциды (природные антибиотики), клетчатка, сахара, среди которых основной является глюкоза, в небольшом количестве присутствуют крахмал, пектиновые вещества.

Благодаря содержанию витамина А употребление моркови способствует укреплению иммунитета, предотвращает развитие заболеваний глаз, придает коже здоровый вид, предотвращает появление морщин, укрепляет ногти и волосы. Витамины группы В, входящие в состав корнеплода, оказывают большое влияние на правильную работу нервной системы, устраняют депрессию и раздражительность, помогают нормализовать сон, устраняют утомляемость, мигрени, снижают уровень холестерина в крови, защищают от развития диабета, тромбозов, гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний

Витамин С улучшает работу иммунной системы, положительно действует на состояние кожи, стенок сосудов. Витамин Е считается сильнейшим антиоксидантом, способным защитить организм от негативного действия канцерогенов. Он положительно влияет на состояние женских половых органов. Его рекомендуют употреблять на этапе планирования беременности и на ранних ее сроках. Витамин К полезен людям, склонным к остеопорозу или получившим переломы. Он укрепляет стенки сосудов, улучшает состояние и функцию мышц ЖКТ. Этот витамин способствует росту детского организма.

Свежая натертая морковь и морковный сок улучшают состав крови, нормализуют обмен веществ, способствуют выведению песка и камней из почек, чистят печень, улучшают функцию пищеварения, действуя, как мягкое слабительное. Если съедать хотя бы по 1 морковке в день или выпивать по 1 ст. свежего морковного сока, общее состояние организма заметно улучшится, окрепнет иммунитет. Чтобы витамины усваивались более полноценно, смешивайте тертую морковь с жирами: с растительным маслом, сметаной. Можно употреблять корнеплод в вареном виде, его полезные свойства после термической обработки не уменьшатся. Людям, страдающим сахарным диабетом, гастритом, язвой желудка, заболеваниями печени, рекомендуется предварительно отваривать продукт. Слишком большое количество выпитого морковного сока может вызвать пожелтение кожи.

Какие витамины содержатся в моркови, какими минералами богата морковь

Морковь — это привычный овощ, который используется в пищу всеми практически ежедневно. Ее кушают в сыром виде, в составе салатов, отварную, жареную и т. д. Конечно, каждый знает и понимает, что она полезна, но все ли знают, какие витамины содержатся в ней и какими уникальными свойствами она обладает?

Какие витамины содержатся в моркови

Разнообразные витамины, содержащиеся в моркови, играют немаловажную роль в различных биохимических процессах организма. Больше всего в этом корнеплоде содержится витамина A. Этот витамин — антиоксидантный защитник организма, оказывает стимулирующее действие на рост и развитие человека. Недостаток бета-каротина приводит к различным поражениям эпителия, ухудшению зрения. 

Витамины B1, B2, B3, B8, B9, E, находящиеся в овоще, положительно влияют на работу всех органов человека. Участвуют в процессах кроветворения, поддержании функций нервной системы, регулируют обменные процессы, нормализуют уровень холестерина.

Аскорбиновая кислота – основной защитник от вирусных инфекций и природный антиоксидант — также присутствует в этом корнеплоде. Витамин C участвует в образовании коллагена, который необходим для обновления кожного покрова, благодаря чему кожа становится более ухоженной и подтянутой. 

Минералы

Помимо витаминов, морковь богата и минералами. В ней содержатся магний, натрий, фосфор, железо, йод, фтор и т. д. Взаимодействуя между собой, витаминами и другими составляющими они участвуют в биохимических процессах, помогая организму быть здоровым.

Калий и натрий, функционирующие совместно и усиливающие полезные качества друг друга, исключительно важны для улучшения работы сердца. Они регулируют количество жидкости в организме и участвуют в различных процессах организма на клеточном и межклеточном уровне.

Полезные рекомендации

• Для улучшения усвоения каротиноидов организмом, употребляя морковь в пищу, нужно сдобрить ее маслом, сметаной или сливками.
• Вареная морковь содержит в три раза больше антиоксидантов, чем сырая, но при этом важно знать, что варить корнеплод нужно с плотно закрытой крышкой для лучшего сохранения ее полезных качеств.

Применение моркови

Выяснив, какие витамины в моркови, минералы и их полезное значение для организма, будет интересно узнать, как этот корнеплод применяют в лечебно-профилактических целях.

Кроме непосредственно корнеплодов, у этого растения используются и семена. Их применяют для изготовления лекарственных средств, экстрактов и эфирных масел для косметики и ароматерапии.

Для усиления сопротивляемости организма различным заболеваниям, полезно кушать свежую морковь или пить сок в период обострения различных вирусных инфекций. Этот овощ отлично справляется с авитаминозом, также полезен он и при малокровии.

Наличие клетчатки и других веществ в этом корнеплоде оказывает мягкое послабляющее действие, помогает очищению кишечника от «залежей» шлаков и токсинов, восстанавливая здоровую микрофлору.

Свежую, перетертую на мелкой терке морковь, применяют при ожогах и обморожениях, ее накладывают на пораженные участки, меняя повязку каждые 25 минут. Также она отлично чистит гнойные раны, ее необходимо менять через 2–2,5 часа, она способствует их очищению и заживлению.

Больным с гастритом при повышенной кислотности полезно применять натощак свежеприготовленный морковный сок по половине стакана.

При кашле, бронхите отличный результат дает применение свежевыжатого морковного сока и молока в теплом виде (пропорция 1/1).

Из свежей натертой моркови с добавлением сливок или сметаны делают маски для питания кожи лица. После их применения кожа подтягивается и приобретает свежесть.

Теперь, выяснив полезные свойства моркови, можно с уверенностью сказать, что она обязательно должна присутствовать в ежедневном рационе каждого человека.

Видео по теме статьи

Какие витамины в моркови?

Морковь – рекордсмен среди всех овощей по содержанию полезных веществ. О том, какие витамины можно отыскать в моркови можно написать целый медицинский трактат, но мы все-таки попытаемся лаконично и целесообразно описать ее неописуемую пользу.

Общие факты

Морковь попала в Европу в X столетии, однако тогда, никто не интересовался ее корнеплодом. Морковь ценили за цветы и ароматное семя.

Сегодня ее культивируют на всех континентах и практически во всех странах. Однако по необъяснимым причинам, ее не едят в Грузии, а грузины предупреждают: если вам подают блюдо с морковкой и говорят, что это грузинская кухня – не верьте, вам лгут.

Состав

Итак, приступим к перечню того, какие витамины, и не только витамины содержатся в моркови.

Витаминный состав:

• витамины группы В;
• витамин РР;
• витамин С;
• витамин Е;
• витамин К.

Подумали, что мы забыли о витамине А? Все не так просто. Морковь содержит огромное количество каротина – предшественника витамина А. Для того чтобы успешно синтезировать и усваивать витамин А, поедание моркови следует совмещать с жиросодержащими продуктами – оливковым маслом, сметаной.

Морковь богата не только витаминами, но и минералами. Список минеральных веществ, впечатляюще обширный:

• калий;
• железо;
• хром;
• фосфор;
• никель;
• кобальт;
• медь;
• йод;
• цинк;
• фтор.

С тем, какие витамины содержит морковь, теперь, все предельно ясно. Но есть еще одна интересная категория полезных веществ – фитонциды.

Фитонциды – это природные антибиотики, которые растения вырабатывают для собственной защиты. У многих растений фитонциды демонстрируют себя резким запахом, как например, в луке и чесноке. Морковь хоть и имеет свой аромат, но явно, не угрожающий. Однако для того чтобы уничтожить витамины в ротовой полости, достаточно пожевать свежей моркови.

Полезные свойства

Витамины содержащиеся в моркови имеют благоприятное влияние на весь наш организм.

К примеру, каротин облегчает работу легких, полезен девушкам в период полового созревания, а также, как известно, является лучшей пищей для наших глаз. Свежевыжатый морковный сок – это великолепная профилактика и лечение любых заболеваний зрения.

Морковным соком лечат следующие заболевания:

• авитаминозы;
• болезни печени;
• сердечнососудистые заболевания;
• почки;
• анемию;
• полиартрит;
• колит.

Сырая морковь укрепляет десна, а каротин способствует выработке гормона роста, что полезно и детям, и людям всех возрастов для регенерации всего организма.

Морковь используют для профилактики онкологических заболеваний, а также при лечении диабета.

Остается только один вопрос: почему же дети так тщательно избегают столкновения с этим полезным овощем и пренебрегают им в любом виде?

что и сколько в ней содержится

Несмотря на то, что этот давно привычный нам овощ практически ежедневно используется в пищу, мало кто на самом деле знает, что он входит в 10 самых экономически важных овощных культур по всему миру. Родина моркови на данный момент точно неизвестна, но есть предположение, что это Афганистан. В наши дни там выращивается самая разная морковь, от желто-белого до почти красного цвета. Раньше эту овощную культуру сажали и выхаживали ради употребления ее листьев и семян в качестве специи, сейчас же, почти вот уже 4000 лет корнеплод используется в пищу и даже является важной частью рациона по медицинским показаниям. Какие минералы и витамины в моркови делают ее такой полезной? Разберемся вместе.

Состав и польза

Особенностью «солнечного» овоща является его высокая урожайность с неприхотливостью, что позволяет выращивать его даже дома, долгий срок хранения без каких-либо консервантов и обработки до нескольких месяцев в холодильнике и, что самое важное, без распада полезных веществ в самой моркови. Для начала рассмотрим, какие витамины содержит морковь.

Витамины

Какие витамины в моркови можно найти?

В 100 граммах корнеплода содержится:

• Витамина А – 183,3 мкг.
• Бета-каротина (протовитамина А) – 1,1 мг.
• Витамина В1 – 0,1 мг.
• Витамина В2 – 0,02 мг.
• Витамина В5 – 0,3 мг.
• Витамина В6 – 0,1 мг.
• Витамина В9 – 9 мкг.
• Витамина С – 5 мг.
• Витамина Е – 0,6 мг.
• Витамина Н – 0,06 мкг.
• Витамина РР – 1,2 мг.
• Витамина К – 13,2 мкг.

Какой витамин из этой таблицы в первую очередь ассоциируется с морковью? Это витамин А, который, как многим известно, полезен для зрения. Больше всего содержится в морковке каротина, он является провитамином А, проще говоря, из него в организме синтезируется ретинол. Именно каротин придает моркови этот яркий цвет и именно из витамина А синтезируется белок сетчатки глаза. Кроме того, данное вещество является антиоксидантом — защищает организм от вредного влияния окружающей среды на клеточном уровне.

Витамины группы В в большинстве своем отвечают за обмен веществ. В частности, витамин В1, или тиамин расщепляет жиры и белки для дальнейшего усваивания.

Витамин К помогает в укреплении и восстановлении костей, что полезно больше всего женщинам среднего возраста.

Минералы

Не только витамины, но и минералы, содержащиеся в ярком корнеплоде, делают его таким полезным.

Какие микроэлементы и сколько можно найти в моркови:

• Калия – 200 мг.
• Кальция – 45 мг.
• Магния – 38 мг.
• Фосфора – 57 мг.
• Железа – 1,4 мг.
• Натрия – 20 мг.
• Хлора – 64 мг.
• Йода – 5 мкг.
• Меди – 82 мкг.

Кальций укрепляет кости, железо помогает улучшать выработку эритроцитов, магний и калий укрепляют сосуды и сердце. При недостатке йода происходит неполное усваивание пищи и даже отложение жиров, у маленьких детей может развиться умственная отсталость, поэтому он более всех остальных микроэлементов в моркови необходим человеку.

Столько полезных веществ в небольшой свежей 100 граммовой морковке. Удивительный факт – содержание полезных веществ в сыром и вареном виде не меняется.

Из-за большой концентрации полезных веществ и каротина этот овощ иногда может вызывать тяжесть в желудке, боль в зубах и даже аллергию. В таких случаях лучше его обработать или смешать с другими продуктами. При возникновении же аллергии лучше отказаться от употребления.

Как и с чем есть морковку?

Лучше всего ее, конечно же, употреблять сырой. Лучше всего витамины в морковке усваиваются с маслом. Рекомендуется оливковое, так как оно полезнее, чем подсолнечное, но и любое другое на ваш вкус не будет особой преградой в процессе усваивания полезных веществ.

Нельзя не отметить наличия «солнечного» овоща почти в каждой национальной кухне Европы и Азии. Именно она, поначалу не пахнущая ничем, дает аромат многим блюдам при обжарке или варке.

Известен своими полезными свойствами морковный сок. Свежевыжатый продукт по утрам поможет организму проснуться, наполниться энергией. А еще он помогает людям с болезнями желудка.

Как и во всем, в употреблении моркови должна быть мера. В редких случаях может возможно развитие каротиновой желтухи (пожелтение некоторых участков кожи), которая сходит на нет при исключении корнеплода из рациона.

Итак, включать в рацион солнечный овощ нужно и детям, и взрослым. И не последнюю роль в этом играет высокое содержание в моркови витамина А, точнее – бета-каротина.

Узнаем как ие витамины содержатся в моркови и печени и какова их польза

Еще с самого детства мамы пытаются привить любовь своим чадам к таким продуктам питания, как печень и морковь. Считается, что в первую очередь они богаты витамином роста А, который так необходим в процессе развития малышу. Так какие витамины содержатся в моркови и печени? Этот вопрос волнует многих молодых мам и не только.

Морковь: полезные свойства

Известно, что данный овощ является очень необходимым для нормальной жизнедеятельности и функционирования человеческого организма. В чем его польза? Оказывается, в следующих способностях:

• благодаря высокому содержанию в его составе бета-каротина, морковь препятствует развитию онкологических заболеваний;
• данный овощ осуществляет регулирование процесса обмена углеродами;
• значительно улучшает эмоциональное состояние человека;
• используется как легкое слабительное.

Кроме того, стоит отметить, что регулярное употребление такого овоща, как морковь, способствует продлению лет жизни человека, а нехватка бета-каротина может спровоцировать развитие катаракты, образование камней в мочевыводящих путях и т. д.

Стоит отметить, что даже морковка небольшого размера способна обеспечить суточную потребность организма в ретиноле (витамине А).

Показания к употреблению моркови

Врачи рекомендуют употреблять сырую морковь и соки из нее при следующих заболеваниях:

• авитаминоз;
• болезни печени;
• проблемы с сердцем и его системой;
• полиартрит;
• малокровие;
• проблемы с желудком и его системой;
• нарушение минерального обмена;
• заболевания глаз;
• как профилактическое противовирусное средство.

Вареная морковь показана людям с такими заболеваниями, как:

• сахарный диабет;
• нефрит;
• онкологические заболевания;
• дисбактериоз кишечника;
• образование камней.

Кроме того, регулярное употребление моркови способствует устранению многих проблем с кожным покровом человека. С ее помощью, например, успешно лечатся признаки дерматита.

Фиолетовая морковь полезнее? Питание, польза и использование

Морковь — это вкусные овощи разных цветов.

Фиолетовая морковь особенно привлекательна и обладает уникальными преимуществами для здоровья, характерными для фиолетовых фруктов и овощей.

Все виды моркови очень питательны, но пурпурная морковь особенно богата мощными антиоксидантами, которые борются с воспалениями и приносят пользу при определенных состояниях здоровья.

В этой статье рассматриваются преимущества фиолетовой моркови и даются советы о том, как добавить эти яркие овощи в свой рацион.

Хотя большинство людей представляют себе оранжевый овощ, изображая морковь, морковь изначально была фиолетовой или белой.

Фактически, первые свидетельства использования моркови в качестве продовольственной культуры были на Иранском нагорье и в Персидской империи в 10 веке нашей эры — эта древняя морковь была фиолетовой и белой (1).

Современная оранжевая морковь, вероятно, произошла от новой породы желтой моркови, выведенной в результате генетической мутации.

Красная и пурпурная морковь считаются восточными разновидностями, а желтая, оранжевая или белая морковь — морковью западного типа.

Морковь восточного типа была в значительной степени заменена оранжевой западной разновидностью, которая широко распространена в сегодняшних продуктовых магазинах.

Nutrition

Вся морковь, независимо от цвета, богата различными питательными веществами, такими как клетчатка, калий, витамин С, марганец, витамин А и некоторые витамины группы В (2).

Кроме того, они относительно низкокалорийны: 1 стакан (128 грамм) сырой моркови содержит всего 52 калории.

Что делает пурпурную морковь уникальной с точки зрения питания, так это ее содержание антиоксидантов антоцианов.

Антоцианы принадлежат к семейству полифенолов антиоксидантов и содержатся в пурпурных фруктах и ​​овощах, таких как ежевика, виноград, пурпурный картофель, пурпурная капуста и пурпурная морковь (3).

Антиоксиданты, такие как антоцианы, помогают защитить ваше тело от окислительного стресса, который относится к дисбалансу между реактивными молекулами, называемыми свободными радикалами, и антиоксидантами в вашем организме.

Окислительный стресс связан с такими состояниями здоровья, как рак, умственное снижение, болезни сердца и старение (4).

Резюме

Фиолетовая морковь богата такими питательными веществами, как клетчатка и калий. Кроме того, как и другие фиолетовые фрукты и овощи, они содержат мощные антиоксиданты, называемые антоцианами, которые приносят пользу вашему здоровью.

Антоцианы — это полифенольные антиоксиданты, обладающие множеством впечатляющих преимуществ для здоровья.

Рацион с высоким содержанием антоциановых продуктов, таких как пурпурная морковь, может защитить от определенных заболеваний, особенно связанных с воспалениями.

Антоцианы действуют как противовоспалительные агенты, уменьшая количество потенциально вредных соединений, таких как провоспалительные цитокины. Уменьшение количества этих соединений может снизить риск определенных состояний, таких как болезни сердца (5).

Например, обзор 24 исследований показал, что люди, соблюдающие диету, богатую антоцианами, значительно улучшили кровоток и улучшили функцию кровеносных сосудов, чем те, кто этого не делал (6).

Плохой кровоток и недостаточная функция кровеносных сосудов являются частыми причинами сердечных заболеваний, поэтому устранение этих факторов риска может снизить риск определенных сердечных заболеваний.

Другое крупное исследование, в котором приняли участие более 34 000 женщин, связывало употребление 0,2 мг антоцианов в день со значительным снижением риска сердечных заболеваний (7).

Было доказано, что антоцианы защищают от умственного угасания.

Обзор семи исследований показал, что определенные психические результаты, включая словесное обучение и память, улучшились у детей, взрослых и пожилых людей после употребления в пищу продуктов, богатых антоцианами (8).

Кроме того, популяционные исследования показывают, что повышенное потребление продуктов, богатых антоцианами, снижает риск диабета 2 типа (9, 10).

Помимо антоцианов, пурпурная морковь содержит другие полифенольные антиоксиданты, такие как хлорогеновая кислота и кофейная кислота. Фактически, фиолетовая морковь содержит в среднем в девять раз больше полифенольных антиоксидантов, чем морковь других цветов (11).

Было доказано, что полифенолы способствуют укреплению здоровья и снижают риск сердечных заболеваний, умственной отсталости и некоторых видов рака (12).

Резюме

Пурпурная морковь особенно богата антоцианами, которые являются антиоксидантами, защищающими от сердечных заболеваний, умственной отсталости и диабета.

Исследования показывают, что сильнодействующие антиоксиданты, содержащиеся в пурпурной моркови, обладают противораковыми свойствами.

12-недельное исследование, в котором крысы подвергались воздействию соединения, способствующего развитию рака, показало, что крысы, получавшие диету с добавлением экстракта пурпурной моркови, имели меньшее развитие рака, чем те, которые находились на нормальной диете (13).

Аналогичным образом, исследования в пробирках показывают, что антоцианы могут подавлять рост и распространение раковых клеток груди, печени, кожи, крови и толстой кишки (14).

Исследование с участием 923 человек с колоректальным раком и 1846 человек без рака показало, что женщины с высоким потреблением фиолетовых овощей и фруктов имели более низкий риск развития колоректального рака, чем женщины, которые ели меньше фиолетовых продуктов (15).

Другие исследования показывают аналогичные результаты как у мужчин, так и у женщин (16).

Кроме того, исследования показывают, что диета с высоким содержанием всех видов моркови может защитить от рака груди.

Обзор десяти исследований с участием 141 187 женщин показал, что высокое потребление всех видов моркови снижает риск рака груди на 21% (17).

Более того, диета с высоким содержанием овощей в целом, включая морковь, была связана с общим снижением риска развития рака (

Витамин А — польза для здоровья от моркови

Витамин А — польза для здоровья от моркови

Важность витамина А

ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ:
Музей моркови не рекомендует заниматься самодиагностикой или самолечением. В
информация, содержащаяся на этом веб-сайте, не проверялась на правильность.Некоторая информация, содержащаяся в этом документе, является слухом и может быть неверной.
Используйте информацию с этой страницы только на свой страх и риск! Если сомневаешься
посоветоваться с врачом.

Как уже говорилось ранее, морковь — супер
источник бета-каротина, который при необходимости превращается в витамин А в организме
На этой странице более подробно рассказывается о пользе витамина А. для здоровья.
по интересующей вас теме.

Что такое витамин
A
В
body Источники
Ключ
Функции
Дефицит Передозировка
Терапевтический
Использует Ваш
Потребности

История витамина
А
Тысячи лет печень использовалась как лекарство от куриной слепоты.
но только в начале 20 века исследователи обнаружили
что это богатый источник витамина А, который необходим для здоровья глаз.Ценность некоторых продуктов для поддержания здоровья была признана задолго до этого.
первые витамины
были фактически идентифицированы. Например, в XVIII веке это было
продемонстрировали, что добавление цитрусовых в рацион предотвращает
развитие цинги. В XIX веке было показано, что подстановка
нешлифованный для шлифованного риса в рационе на основе риса может предотвратить развитие
авитаминоза.

В 1906 году британский биохимик Фредерик
Хопкинс продемонстрировал, что продукты содержат необходимые «вспомогательные факторы» в
помимо белков, углеводов, жиров, минералов и воды.В 1911 г.
Польский химик Казимир Функ обнаружил, что вещество против бери-бери в
нешлифованный рис был амином (разновидность азотсодержащего соединения), поэтому
Функ предложил назвать его витамином от «жизненно важного амина». Этот срок скоро
стали применяться к вспомогательным факторам в целом. Позже было обнаружено
что многие витамины вообще не содержат аминов. Из-за широко распространенного
использование, термин Фанка продолжал применяться, но последняя буква е была
упал.

В 1912 году Хопкинс и Функ разработали витамин
гипотеза дефицита, теория, которая постулирует, что отсутствие достаточного
количество определенного витамина в системе может привести к определенным заболеваниям.
В начале 1900-х годов в результате экспериментов, в которых животные были лишены
определенных типов продуктов, ученым удалось выделить и идентифицировать
различные витамины, признанные сегодня.

Элмер В. Макколлум и М. Дэвис открыли витамин
A в течение 1912-1914 гг.В 1913 году исследователи Йельского университета Томас Осборн и Лафайетт
Мендель обнаружил, что масло содержит жирорастворимое питательное вещество, вскоре известное как
витамин А. Впервые витамин А был синтезирован в 1947 году.

В 1912 г. Э. В. Макколлум из Висконсинского университета
разработали подход, открывший путь к открытию всех питательных веществ
— использование крыс, потому что они просты в обслуживании, недороги и могут
дают быстрые результаты. Крысы, которых кормили маслом, были более здоровыми, чем те, которых кормили жиром; сливочное масло
содержит больше витамина А.

На крысах он открыл первый витамин.
— Впервые он назывался «жирорастворимый А».
В 1930 году был определен состав витамина А, а спустя пять лет —
было признано необходимым для нормального зрения. В последующие годы
исследователи начали изучать жизненно важную роль витамина А в росте,
развитие и воспроизводство.

Подробнее об истории витаминов здесь.

Так
что такое ВИТАМИН А — это бледно-желтый первичный спирт, полученный из
каротин.Влияет на формирование и поддержание кожи, слизистых оболочек,
кости и зубы, зрение и воспроизведение. Кроме диетического витамина А,
в виде бета-каротина, антиоксиданта, может помочь снизить риск
некоторые виды рака.
Подробнее об антиоксидантах здесь. Как и все другие витамины
которые необходимы для нормального роста и поддержания здорового тела, витамин
А необходимо включать в рацион в небольших количествах. Человек и все животные не могут сделать
их собственный витамин А, и поэтому они должны получать необходимую квоту от внешнего
источник.

Мы можем получить весь наш витамин А из растений, которые не содержат
витамин А как таковой, но вещества-предшественники витамина А, называемые каротинами.

Однажды плод
или овощ был съеден и переварен, простая химическая реакция преобразует
каротины в собственно витамин А. Это химическое превращение происходит либо
в стенке кишечника или в печени, которая также действует как хранилище примерно
90 процентов от общего количества витамина А в организме.Таким образом, человек получает витамин А.
употребляя в пищу растения, богатые каротинами, или употребляя те части
домашние животные, богатые самим витамином: печень, масло и сливки
из молока; яичный желток; и рыбий жир.

Настоятельно рекомендуется, чтобы витамин А
потребляться с пищей, а не с добавками (особенно в
случай бета-каротина). Потому что витамин А, полученный из разнообразного питания, предлагает
максимальный потенциал пользы для здоровья, которую добавки не могут.Самый богатый
Источниками предварительно сформированного витамина А являются печень, рыбий жир, молоко, молочные продукты,
масло и яйца. Печень — особенно богатый источник, поскольку витамин А
в первую очередь хранится в печени животных и человека.
Витамин А также содержится во множестве темно-зеленых и темно-оранжевых фруктов.
и овощи, такие как морковь , сладкий картофель, тыква, шпинат, мускатный орех
тыква, зелень репы, бок-чой, зелень горчицы и салат ромэн. Бета
каротин — самый активный каротиноид (красный, оранжевый и желтый пигменты)
форме витамина А, но он неэффективно всасывается и превращается в ретинол в
сравнение с витамином А из животных источников.

Как видите, потребление витамина А очень важно.
здоровью человека. Если вы не получите достаточно, вы можете стать A-дефицитным,
это известно как гиповитаминоз А. Одно из первых доказательств наличия витамина
Недостаток может быть отмечен в трудности настройки зрения в
тусклый свет, как при входе в темную комнату или театр из ярко освещенного зала.
Более серьезным симптомом является неспособность снова сосредоточиться на дороге после
блики проезжающих фар.Этот дефект зрения известен как «ночная
слепота »или« слепота »и была причиной многих серьезных несчастных случаев.

Диета, богатая жирами, работа за компьютером или при искусственном освещении, загрязнение окружающей среды,
сигаретный дым и другие факторы способствуют увеличению потребности
витамина А — Бетакаротин. То же самое и с людьми, которые тратят много
время перед телевизором. Витамин А помогает противодействовать токсическим эффектам
излучение от бытовой техники.

Дефицит витамина А является причиной
ксерофтальмия, которая может привести к куриной слепоте (трудности с адаптацией
в темноту), если это не лечить витамином А, это становится необратимым.Другие симптомы — чрезмерная сухость кожи; отсутствие слизистой оболочки
секреция, вызывающая восприимчивость к бактериальной инвазии; и сухость
глаза из-за неправильной работы слезных желез, основной причины слепоты
у детей в развивающихся странах. Он поддерживает здоровые ткани тела и
нормальные функции желез. Витамин А необходим в рационе будущих мам.
матерям для укрепления и поддержания здоровья как матери, так и развивающихся
ребенок. Морковь улучшает различные расстройства пищеварения, такие как расстройство желудка,
пептические язвы, гастрит, болезнь Крона и глютеновая болезнь, которая является дефектной
нарушение пищеварения, обнаруженное у детей.

Дефицит витамина А в западном мире встречается довольно редко.
Кто может испытывать дефицит? Эти люди
которые ограничивают потребление печени, молочных продуктов и бета-каротина, содержащих
овощи. На этой карте показано, где основные районы мира страдают от витамина
Недостаток (источник, полный документ ФАО / ВОЗ здесь)
Также Витамин ВОЗ
А
страница дефицита здесь.

По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), «дефицит витамина А (VAD) — это
ведущая причина предотвратимой слепоты у детей.»Фактически, по оценкам ВОЗ
что 250 миллионов маленьких детей и неизвестное, но значительное число
беременные женщины испытывают дефицит витамина А.

Витамин А необходим для сохранения слизистой
мембраны, выстилающие все полости тела в здоровом состоянии.
Слизистая оболочка может быть описана как состоящая из двух слоев. Вершина
слой, известный как эпителий, состоит из миллиардов клеток. Закрыть под
эпителий лежит на слизистой оболочке, тонкий слой непроизвольной мышцы
волокна, которые чрезвычайно податливы и эластичны.Жизнеспособность этой подкладки
зависит от достаточного количества витамина А. Когда дефицит витамина
А существует, клетки затвердевают и превращаются в роговую шероховатую поверхность, препятствуя
нормальная функция секреции дезинфицирующего средства слизистой. Инфекции
в результате дефицита витамина А может повлиять на мочевой пузырь или почки,
пищеварительный тракт, рот, миндалины, пазухи, язык, слуховой проход, глаза
или слезные протоки.

В дополнение к уже упомянутым,
Некоторые из симптомов, связанных с дефицитом витамина А:
сухая, чешуйчатая и грубая кожа, особенно на руках и ногах; кишечные расстройства
и диарея; Плохой аппетит; замедленный рост; отсутствие бодрости; потеря веса
и физическая слабость; атрофия желез; плохое развитие зубов из-за
неправильное формирование эмали и дентина и плохая структура десен, и
также быть причинным фактором в случаях бесплодия; дегенерация нервов и
камни в почках и мочевом пузыре.Витамин также может облегчить абстинентный синдром.
симптомы, бороться с бронхитом, снизить риск высокого кровяного давления и уменьшить
акне. Его антиоксидантные свойства делают его ценным средством противодействия появлению
старости.

Витамин А растворяется в жирах, но не в
вода. Следовательно, избыток витамина А не теряется в жидкостях организма, например
как моча, пот и т. д., но сохраняется для будущего использования. Примерно
95% всего такого избытка витамина А хранится в печени, в небольших количествах.
в почках, легких и под кожей.Интересно древний
Китайские и индийские писания указывают на то, что болезнь глаз лечили с помощью сдавливания.
сок печени на глаза. Хотя в то время не было известно достаточно витамина
А (хранящийся в печени) попал в глаз, чтобы вылечить болезнь.

Печень способна хранить большие
количество витамина А в течение многих лет, которое может потребоваться при необходимости.
Для того, чтобы поддерживать этот излишек на адекватном уровне, достаточное ежедневное потребление
должна быть обеспечена.Например, стакан свежего морковного сока на 8 унций
обеспечивают в среднем 50 000 или более единиц витамина А. В этой форме
ежедневные потребности легко удовлетворяются, а любые излишки накапливаются
в системе, чтобы встретить любую чрезвычайную ситуацию.

Поглощение витамина А зависит от жиров из пищевых источников и желчи.
(холестерин, вырабатываемый вашей печенью и хранящийся в желчном пузыре
и используется для расщепления жиров, семян и кож). Ваше тело может хранить около
годовой объем витамина А в вашей печени.Если вы не едите достаточно витамина А, он
может вызвать слепоту или, в более легких случаях, вашу способность видеть или водить машину ночью.
Но его нужно доливать.

Количество каротина (который превращается в
витамину А в печени), содержащегося в моркови, обозначается глубиной
красящего вещества. Таким образом, большая твердая темно-желтая морковь
следует выбирать для приготовления сока, а не светло-желтые, потому что
из их большего содержания каротина.Вы получаете примерно 10 мг витамина
из 20 средних морковок.
Еще один витамин, содержащийся в морковном соке, — это витамин Е. Этот витамин появляется
в трех формах, химически известных как альфа-, бета- и гамма-токоферол,
и широко известный как комплекс витамина Е. В экспериментах на животных витамин
Было обнаружено, что E влияет на воспроизводство. Когда продукты, содержащие этот витамин
скармливали неспособным к размножению животным, их бесплодие было преодолено.

Тесты показали, что три процента от общего
Бета-каротин выделяется из сырой моркови при употреблении в сыром виде.При гомогенизации (варке) было выделено 21%. Приготовление мякоти увеличило
доступность до 27%. Добавление растительного масла в вареную массу.
увеличил выпущенную сумму до 39%. (Европейский журнал клинического питания
(2002) 56, 425430- Оценка доступности каротиноидов из моркови.
определяется методом расщепления in vitro, Hedren et al)

Витамин А и здоровье кожи — веб-сайт, на котором объясняется эффективность актуальных
применение бета-каротина.Здесь

Источники
витамина
А

Витамин А содержится в печени животных,
жир печени рыб, зеленые и желтые фрукты и овощи. Продукты, содержащие
значительные количества включают абрикосы, спаржу, зелень свеклы, брокколи,
дыня, морковь , капуста / капуста, зелень одуванчика, дульсе (с высоким содержанием клетчатки
закуска из морских водорослей) , рыбья печень и рыбий жир, чеснок, горчица
зелень, папайя, персики, тыква, красный перец, спирулина (микроводоросли
60% всего растительного белка) , шпинат, сладкий картофель, мангольд, репа
зелень, кресс-салат и желтая тыква.

Витамин А также присутствует в следующих
травы: люцерна, листья бурачника, корень лопуха, кайенский перец (стручковый перец) ,
звездчатка, очанка, семена фенхеля, хмель, хвощ, водоросли, лемонграсс, коровяк,
крапива, овсяная солома, перец, петрушка, мята перечная, подорожник, лист малины,
красный клевер, плоды шиповника, шалфей, uva ursi, листья фиалки, кресс-салат и желтый
док.

За первые пять месяцев хранения морковь действительно увеличит
содержание витамина А; и, если они защищены от тепла или света, могут удерживать питательные вещества
контент еще на два-три месяца.Поскольку морковь богата бета
каротин, приготовление на пару делает это питательное вещество более доступным для
тело, так как тепло разрушает жесткие клеточные стенки, в которых находится питательное вещество. В
хрустящая текстура моркови является результатом усиления клеточных стенок
неперевариваемые пищевые волокна целлюлоза, гемицеллюлоза и лигнин.

Предварительно сформированный витамин А содержится в продуктах питания
животного происхождения, например, рыбий жир, говяжья печень, некоторые морепродукты, масло, целые
молоко и яичные желтки.Иногда его добавляют в молоко. Основные источники
находятся:

Печень, жареная 100 г 10729 мкг RE
Жир печени трески 1 столовая ложка 4080 мкг RE
Liverwurst 28 г 2353 мкг RE
Морковь, сырая, очищенная чашка, кусочки 1715 мкг
RE
Кабачки 1 чашка 1435 мкг RE
Кале, вареная 1 чашка 962 мкг RE
Манго, сырые, очищенные 1 фрукт 805 мкг RE
Суп овощной, консервированный 1 стакан 588 мкг RE
Дыня, сырая, очищенная 1 чашка, нарезанная кубиками 502 мкг RE
Абрикосы, консервированные в сиропе 1 стакан 412 мкг RE
Овощная смесь замороженная, вареная чашка 389 мкг RE
Консервированный овощной сок 1 стакан 283 мкг RE
Сардины 1 банка 259 мкг RE Томатный соус консервированный 1 стакан 240 мкг RE
Чашка для всех отрубей 225 мкг RE
Напиток абрикосовый сок консервированный 1 стакан 145 мкг RE
Молоко, обогащенное витамином А 1 стакан 139 мкг RE
Тыква, очищенная, отварная чашка, пюре 132 мкг RE
Пэт 1 столовая ложка 130 мкг RE
Почка, баранина, тушеная 85 г 116 мкг RE
Маргарин 1 столовая ложка 112 мкг RE
Чашка брокколи 108 мкг RE
Сливочное масло 1 столовая ложка 107 мкг RE
Сладкий картофель, очищенный, чашка отварной, пюре 96 мкг RE
Зеленый перец, сырой 1 стакан 93 мкг RE
Абрикосы 1 плод 91 мкг RE
Яйцо отварное 1 большое 84 мкг RE
Чизбургер 1 порция 79 мкг RE
Молоко 1 стакан 75 мкг RE Сливочный сыр 1 столовая ложка 55 мкг RE

Как организм принимает витамин
А?

Организм получает витамин А двумя способами.Один из них — его производство из каротина, предшественника витаминов, содержащегося в таких
овощи, такие как морковь, брокколи, кабачки, шпинат, капуста и сладкий картофель.
Другой — путем поглощения готового витамина А из растительноядных организмов.
В животной форме витамин А содержится в молоке, масле, сыре, яичном желтке, печени,
и рыбий жир. Хотя считается, что треть американских детей
потреблять меньше рекомендуемой нормы витамина А, достаточное количество
можно получить с помощью обычно сбалансированной диеты, а не с помощью добавок.Избыток витамина А, полученный с помощью добавок, может быть токсичным и мешать
при росте прекращают менструацию, повреждают красные кровяные тельца и вызывают кожные
сыпь, головные боли, тошнота и желтуха.

В организме белки, углеводы и
жиры соединяются с другими веществами, чтобы дать энергию и построить ткани. Эти химические реакции
катализируются или ускоряются ферментами, производимыми из определенных витаминов,
и они происходят в определенных частях тела.Витамины, необходимые
люди делятся на две категории: водорастворимые витамины (витамины группы B
и витамин C) и жирорастворимые витамины (A, D, E и K).

Водорастворимые витамины всасываются
через кишечник и переносится кровеносной системой в определенные ткани
где они будут использоваться. Витамины группы B действуют как коферменты, соединения
которые соединяются с белковым компонентом, называемым апоферментом, с образованием активного
фермент. Затем фермент действует как катализатор в химических реакциях, которые
переносят в организм энергию основных элементов питания.Не известно
действует ли витамин С как кофермент. Когда человек принимает больше растворимых в воде
витаминов, чем необходимо, небольшие количества хранятся в тканях организма, но большинство
излишка выводится с мочой. Потому что водорастворимые витамины не
хранятся в организме в заметных количествах, ежедневный запас необходим для
предотвратить истощение.

Жирорастворимые витамины, кажется, очень
специализированные функции. Кишечник усваивает жирорастворимые витамины, а
Лимфатическая система переносит эти витамины в разные части тела.Жирорастворимые витамины участвуют в поддержании структуры клеточных мембран.
Также считается, что жирорастворимые витамины отвечают за синтез
некоторых ферментов. Организм может хранить большее количество жирорастворимых витаминов.
чем водорастворимых витаминов. Печень обеспечивает основную запасающую ткань
для витаминов A и D, в то время как витамин E сохраняется в жировых отложениях и в меньшей степени
степень в репродуктивных органах. Сохраняется относительно мало витамина К. Чрезмерно
потребление жирорастворимых витаминов, особенно витаминов A и D, может привести к
уровень токсичности в организме.Многие витамины работают вместе, регулируя несколько
процессы в организме. Недостаток витаминов или диета, не обеспечивающая
достаточное количество определенных витаминов может нарушить внутренний баланс организма
или блокировать одну или несколько метаболических реакций.

Витамин А — это название группы
соединений, которые имеют определенные действия в организме. Одно из этих соединений
называется ретинолом, и он используется в качестве стандарта, по отношению к которому активность
других соединений можно измерить.Витамин А мы получаем с пищей
бывает разных форм, их можно разделить на два основных типа:
предварительно сформированный витамин А и провитамин А.

Предварительно сформированный витамин А, который часто содержится в
форма ретинола или сетчатки, содержится в продуктах животного происхождения, таких как
печень и масло. Провитамин А — это название, данное примерно 50 соединениям в
группа растительных пигментов, известных как каротины (или каротиноиды), с бета
каротин является наиболее известным из них.Это потому, что эти соединения могут
превратиться в витамин А в организме.

Предварительно сформированный витамин А и провитамин
A жирорастворимы. Витамин А необходим для человеческого организма, либо напрямую
или косвенно, для функции всех органов вашего тела и
особенно важно для роста и развития. Несмотря на то, что
витамин А был первым открытым витамином, его действие в клетках
нашего тела не очень хорошо изучены на химическом уровне.

Ключ
Функции витамина А

Поддержание нормального
видение — Наши глаза
нужен витамин А для эффективного функционирования, поскольку витамин А участвует в производстве
химического вещества, называемого визуальным пурпуром, которое помогает нам видеть при тусклом свете. Рост,
восстановление и дифференциация клеток Витамин А необходим для роста и
восстановление многих клеток организма, включая клетки костей, зубов, коллагена и
хрящ. Это также важно для процесса, известного как дифференциация клеток.
в котором неспециализированные ячейки модифицируются так, чтобы они могли выполнять определенные
функции.Таким образом, витамин А играет центральную роль в развитии тканей и
поддержание.

Здоровье эпителия
клетки — Витамин А
жизненно важен для формирования здоровых эпителиальных клеток. Эти клетки покрывают
внутренние и внешние поверхности тела и находятся в коже,
легкие, развивающиеся зубы, внутреннее ухо, роговица глаза, половые органы, железы
и их протоков, десен, носа, шейки матки и других областей. Многие эпителиальные клетки
выделяют слизь, которая необходима для смазывания поверхностей тела и защиты от
вторгающиеся микроорганизмы.Например, хорошее здоровье пищеварительного тракта.
подкладка важна для защиты от язв и поддержания
слизистая оболочка влагалища и матки важна для фертильности.

Беременность и плод
развитие — Из-за
его жизненно важная роль в развитии и дифференцировке клеток, достаточное количество витаминов
А помогает гарантировать, что изменения, происходящие в клетках и тканях во время
развитие плода проходит нормально. Он может быть вовлечен от клетки к клетке
общение.

Защита от
инфекционное заболевание —
Известный как «противоинфекционный витамин», витамин А играет важную роль
в защите вашего тела от инфекции. Он сохраняет поверхности тела здоровыми, поэтому
они могут выступать в качестве препятствий для проникновения микроорганизмов. Витамин А стимулирует
и усиливает многие иммунные функции, включая ответ антител и активность
различных лейкоцитов, таких как Т-хелперы и фагоциты. Этот
функция повышения иммунитета способствует заживлению инфицированных тканей и увеличивает
устойчивость к инфекции.

Другие действия — Лабораторные эксперименты
показали, что витамин А обладает противовирусной активностью. Витамин А также имеет антиоксидант.
активности и играет роль в защите от повреждений свободными радикалами, которые
способствует возникновению многих распространенных заболеваний. Витамин А участвует в метаболизме железа.
и хранение. Читать
подробнее об антиоксидантах здесь.

Поглощение и метаболизм
— Наличие
Жир и желчь в кишечнике необходимы для всасывания витамина А.Вокруг
Всасывается от 80 до 90 процентов витамина А из рациона, хотя это
снижается у пожилых людей и тех, у кого есть проблемы с усвоением жира, например
панкреатитом, глютеновой болезнью и муковисцидозом, которые могут
риск дефицита витамина А. Витамин А присоединяется к жирным кислотам в
слизистая оболочка кишечника в сочетании с другими веществами и транспортируется в
печень, в которой хранится 90 процентов витамина А.

Дефицит —

По оценкам Всемирной организации здравоохранения
что 250 миллионов детей во всем мире находятся под угрозой из-за витамина
Дефицит.Однако это относительно редко в развитых странах и
обычно ограничивается теми, у кого проблемы с абсорбцией, заболевания печени
или кто пьет много алкоголя. Дефицит витамина А часто встречается у алкоголиков.
и способствует развитию некоторых расстройств алкоголизма, таких как куриная слепота,
кожные проблемы, цирроз печени и подверженность инфекциям.

Аспекты
дефицит.

Глаза — один из первых симптомов дефицита
куриная слепота из-за отсутствия визуального фиолетового цвета.Длительный дефицит приводит
к ксерофтальмии, состоянию, при котором глаза становятся сухими, появляются язвы на
роговица, веки опухают и становятся липкими, что в конечном итоге приводит
к слепоте. Дефицит витамина А — ведущая предотвратимая причина слепоты.
в развивающихся странах.

Кожа — длительный дефицит приводит к утолщению
сухая кожа, склонная к инфекциям. Маленькие твердые бугорки протеина
вокруг волосяных фолликулов может образовываться кератин.

Рост
— Дефицит вызывает задержку роста; вес
потеря; диарея, утолщение костных стержней; врожденные пороки развития; ослабленный
слух, вкус и запах; истощение яичек; и снижение количества сперматозоидов.
Недостаточное потребление витамина А может привести к неправильному формированию зубов у детей.
и к заболеванию десен.

Иммунная
система — Эпителиальная
на поверхности отрицательно сказывается дефицит витамина А, что приводит к увеличению
восприимчивость к кожным и респираторным инфекциям.Иммунные клетки и антитела
также затрагиваются функции, что может привести к увеличению предраковых
клетки эпителиальных тканей рта, горла и легких. Многие исследования
показали, что дефицит витамина А связан с повышенным риском
инфекция в развивающихся странах. Это также может иметь место в развитых
страны. Исследование 1992 года с участием 20 детей, заболевших корью в Лонг-Бич,
Калифорния обнаружила, что половина из них страдает дефицитом витамина А.

ВИЧ — дефицит витамина А часто наблюдается у ВИЧ-инфицированных.
людей, и это может быть связано с метаболическими изменениями, связанными с ВИЧ-инфекцией.Исследование 1995 года, проведенное среди ВИЧ-инфицированных потребителей наркотиков в США, показало, что
более высокий риск смерти у людей с дефицитом витамина А. Дефицит витамина А
часто наблюдается у ВИЧ-инфицированных беременных женщин, и серьезный дефицит увеличивается
младенческая смертность и риск передачи ВИЧ от матери ребенку.

Щитовидная железа
— Дефицит витамина А может способствовать снижению уровня
активный гормон щитовидной железы с симптомами пониженной температуры тела, депрессии,
трудности с похуданием, головными болями и вялостью.

Рак — Многие
исследования показывают, что высокий уровень витамина А в крови может помочь предотвратить определенные
формы рака, особенно рак эпителиальной ткани. Это может быть связано
о важности витамина А в поддержании здоровья эпителиальных клеток,
укрепление иммунной системы и стимуляция реакции на аномальные
клетки. Несколько популяционных исследований предполагают связь между низким потреблением витамина А.
и различные типы рака, особенно рака легких, головы и шеи.Дефицит витамина А также может увеличить риск рака груди. В исследовании
опубликовано в 1997 г., исследователи Гарвардской школы общественного здравоохранения сравнили
концентрации различных форм витамина А в жировой ткани груди
от 46 больных раком и 63 женщин с доброкачественными опухолями груди. Они нашли
повышенный риск заболевания у людей с низким уровнем витамина А.

Легкое
рак — Результаты
исследования, опубликованного в США в Журнале Национального института рака в
1997 г. предполагают, что развитие рака легких может быть связано с уменьшением
способность клеток реагировать на соединения, родственные витамину А, известные как ретиноиды.Когда исследователи из Техасского университета изучили легочную ткань
79 пациентов с раком легких и 17 без рака легких, они обнаружили, что все
здоровые клетки несли рецепторы, связывающие ретиноиды. Однако только 42
до 76 процентов раковых клеток обладали этой способностью. Из шести разных
типы ретиноидных рецепторов, три из них были обнаружены на более низких уровнях при раке
клетки.
Это исследование предполагает возможность того, что увеличение потребления витаминов с пищей
Чтобы снизить риск рака легких, можно принимать пищевые добавки.

Легкое
функция — Витамин
Добавки могут быть полезны при лечении хронической обструктивной болезни легких.
Исследователи, участвовавшие в бразильском исследовании, опубликованном в 1996 году, изучали витамин
Уровни А у здоровых некурящих, здоровых курильщиков, лиц с хроническими заболеваниями легкой степени.
обструктивная болезнь легких и заболевания с более тяжелыми симптомами. Пациенты
в последней группе был низкий уровень витамина А. Добавки 1000 мкг RE (3330
МЕ) в сутки улучшилась функция легких.

Сердце
Заболевание — Низкая кровь
уровни витамина А могут быть связаны с развитием сердечных заболеваний.
Исследователи, участвовавшие в исследовании 1997 года, проведенном в Мадриде, Испания, изучали витамин
Уровни А у 62 пациентов с сердечным приступом и сравнили их с уровнями у 62
люди без сердечных заболеваний. Результаты показали, что уровень витамина А в
число пациентов с сердечным приступом было почти на 25 процентов ниже.

Артрит — также было обнаружено, что уровень витамина А
низкий у больных ревматоидным артритом и системной красной волчанкой.

Передозировка

Что произойдет, если вы примете слишком много витамина
A. у вас может развиться токсичность витамина А, известная как гипервитаминоз А.
Чрезмерное потребление витамина А в виде бета-каротина не вредно,
но приведет к пожелтению кожи. Это можно исправить, употребив
меньше бета-каротина.

В отличие от больших доз добавок
витамина А в виде ретинола (в 10-15 раз больше рекомендуемой суточной нормы) вредно и может привести к
при ожирении печени (гепатомегально), сухой коже, тошноте, рвоте, утомляемости, слабости,
головные боли, анорексия и, возможно, увеличение врожденных дефектов у беременных
женщины.

Это довольно часто встречается у многих
как 5 процентов людей, принимающих витамин А, страдающих от симптомов токсичности.
Прекращение приема больших доз обычно обращает симптомы без длительного повреждения.
хотя у детей повреждения могут быть необратимыми.

Слишком много морковного сока и добавок витамина А могут убить вас!

Хотя пожелтение кожи от большой дозы моркови — это
редко бывает серьезным и исчезнет через несколько дней, продолжительное переедание моркови может
вызвать проблемы со здоровьем.В 1974 г. один несчастный английский защитник здоровья назвал
Бэзил Браун выпил 10 галлонов морковного сока и в 10 000 раз больше
рекомендованная суточная норма витамина А в течение 10 дней. Эти 10 дней были
несчастный человек погиб, его кожа стала ярко-желтой, и он умер от тяжелой
повреждение печени.

Отрывок из «The Times» — Times 15 февраля 1974 г.

Диета на морковном соке убила ученого

Зависимый от здорового питания, выпивший до восьми пинт
морковного сока в день был ярко-желтым, когда он умер во время расследования в Кройдоне.Суррей, сказали вчера. Доктор Джон Фабрициус сказал, что верит мистеру Бэзилу Брауну.
в возрасте 48 лет, научный руководитель, умер от отравления витамином А.

Миссис Бренда Браун, Хейз-Лейн, Кенли, дом покойного.
жена сказала доктору Мэри МакХью, коронеру, что она приготовила морковь
сок. «Никто этого не прописал. Он просто подумал, что это правильный способ кошки.
Он также принимал таблетки витамина А. «

Типичный дневной рацион ее мужа: завтрак, морковь.
сок и фрукты; полдень, больше морковного сока и фруктов; ужин, яйца,
помидоры, сыр.Доктор Дж. Фабрициус, семейный врач, сказал коронеру, что
он предостерег мистера Брауна от его зависимости от витамина А. Он предупредил мистера Брауна
Браун прекратил принимать витамин А и позже отправил его к специалисту, который также
предупредил его.

Мистер Браун был «умным человеком, но у него был очень низкий
мнение врачей «. Д-р Дэвид Халер, патолог, сказал, что мистер Браун был
ярко-желтый, когда он умер. Отравление витамином А, как отравление алкоголем,
произведен цирроз печени.Расследование показало, что мистер Браун умер от
зависимость от морковного сока.

Терапевтическое использование добавок
Основное применение витамина А дополняет профилактику и лечение дефицита.
Их часто используют в развивающихся странах для защиты от кори или лечения кори.
и другие вирусные инфекции. Предупреждения
Добавки витамина А в дозах более 3000 мкг RE (10000 МЕ) должны
нельзя принимать женщинам, которые могут забеременеть.Добавки витамина А должны
нельзя принимать с препаратами, производными витамина А, или лицами с нарушением функции печени
или функция почек. Если добавки витамина А принимаются в больших количествах
алкоголя может произойти повреждение печени. Первый признак передозировки витамином А
обычно головная боль, за которой следуют потрескавшиеся губы, сухость кожи, усталость, эмоциональное состояние.
нестабильность и боли в костях и суставах. Также может быть выпадение волос, головокружение,
проблемы со зрением, плохой аппетит, потеря веса, рвота, поражение печени и
аменорея (прекращение менструального цикла).

Иммунитет — Достаточное потребление витамина А либо из диеты
или добавки, очень важны для повышения иммунитета и предотвращения болезней
и смерть у детей. Многие исследования показали, что добавка витамина А
снижает риск инфекционных заболеваний в регионах с дефицитом витамина А
широко распространен. Недавний обзор исследований, в котором анализируются результаты нескольких
исследования показали, что адекватное потребление витамина А у детей приводит к 30
процентное снижение смертности от всех причин.Дети в развивающихся странах
часто подвержены высокому риску дефицита витамина А. В развитых странах обеспечение
адекватное потребление витамина А особенно важно для тех, кто живет
угрожающие инфекции, такие как корь, и у лиц с риском относительного
дефицит, например, у недоношенных детей.

Лейкоплакия — витамин А также обладает защитным действием.
эффекты против лейкоплакии, предраковых изменений слизистых оболочек.
Это часто происходит во рту и горле и связано с курением.В исследовании
сделано в 1997 году исследователи проверили действие формы ретинилпальмитата
витамина А при лейкоплакии гортани. Срок лечения составил пять
недель, а используемые дозы варьировались от

мкг РЭ в день (300000 МЕ) до
270 000 мкг (1 500 000 МЕ) в сутки. Полная ремиссия наблюдалась у 15 человек.
из 20 пациентов, а у остальных пяти пациентов наблюдалась частичная реакция.

Кожа
расстройства — Потому что
витамин А играет важную роль в формировании здоровой кожи.
для лечения кожных заболеваний, включая сыпь, язвы и раны.Витамин от прыщей
А может иметь некоторую пользу при лечении прыщей, хотя большинство исследований
которые поддерживают эффективность витамина А, включают использование очень
большие дозы. Синтетические производные витамина А, известные как ретиноиды, являются
используется для лечения тяжелых случаев угревой сыпи, которые не поддаются лечению другими способами
или которые показали лишь частичный ответ на терапию антибиотиками. Эти препараты,
включая третиноин, изотретиноин и этретинат, отпускаются по рецепту
которые используются под наблюдением врача.Побочные эффекты относительно
общие и похожи на симптомы отравления витамином А. Эти препараты
может вызвать врожденные дефекты, если принимать во время беременности, и его также следует избегать
кормящими женщинами. Исследование 1995 года, проведенное учеными Национального института рака.
предполагает, что длительная терапия этретинатом может увеличить риск
остеопороз.

Псориаз — препараты, производные витамина А, также
используется для лечения псориаза, особенно пустулезного псориаза.Эти препараты помогают
для нормализации развития кожи за счет уменьшения повышенного роста, обновления
и ороговение кожи, возникающее при заболевании. Подобные предостережения
Обратитесь к применению этих препаратов при лечении псориаза. Старение кожи
Согласно отчету 1997 года в Медицинском журнале Новой Англии, кремы
которые содержат третиноин, производное витамина А, могут помочь в борьбе с преждевременными
старение кожи. Исследователи изучили активность ферментов, известных как
металлопротеиназы, которые разрушают коллаген, и обнаружили, что воздействие
ультрафиолетовый свет увеличивает активность этих ферментов.Даже небольшая сумма
ультрафиолетового света, хотя и недостаточно, чтобы вызвать покраснение, было достаточно
для повышения активности ферментов. Это говорит о том, что выдержка в течение нескольких минут
солнечного света периодически в течение нескольких лет может привести к преждевременному старению кожи.
Это повышение активности фермента блокировалось обработкой третиноином.
до облучения. Исследователи приходят к выводу, что третиноин может быть полезен при
лечение пациентов с признаками преждевременного старения кожи, но учтите, что
мониторинг использования третиноина важен, так как чрезмерное лечение может вызвать раздражение
и покраснение кожи.Результаты этого исследования могут привести к развитию
новых солнцезащитных кремов и кремов против старения, содержащих производные витамина А.

разное
использует — Витамин А
глазные капли использовались для лечения проблем с глазами, включая помутнение зрения,
катаракта, глаукома, конъюнктивит и сухость глаз. Другие расстройства, при которых
витамин А был опробован при астме, кистах сальных желез, фиброзно-кистозной груди
болезнь и предменструальный синдром. Витамин А также может быть полезен для профилактики
язв.В исследовании, в котором участвовало почти 48 000 мужчин, в 1997 г.
Исследователи из Американского журнала эпидемиологии обнаружили более низкий риск язвы
у людей с высоким потреблением витамина А либо с пищей, либо с добавками.

Как
много витамина А вам нужно?

Рекомендуемая диета
пособия — Витамин А — это название группы соединений, которые
обладают биологической активностью ретинола. Витамин А измеряется в ретиноле
эквиваленты (RE), позволяющие сравнивать различные формы витамина А.Один эквивалент ретинола равен 1 мкг ретинола или 6 мкг бета-каротина.
Витамин А также измеряется в международных единицах (МЕ) в эквиваленте 1 мкг RE.
до 3,33 МЕ.

Так какой у тебя каротин
нужно? Удовлетворить потребность в витамине А из бета-каротина легко:
Съешьте пригоршню молодой моркови — и готово! Шесть унций морковного сока
(сделанный из двух морковок среднего размера) содержит целых 28 мг. бета
каротин.

Поскольку приготовление сока устраняет
для переваривания клетчатки питательные вещества поступают в организм в большом количестве
в большем количестве, чем если бы фрукт или овощ съели целиком.За
Например, поскольку в клетчатке содержится много питательных веществ, когда вы едите сырые
морковь, вы можете усвоить только около 1% бета-каротина. Когда
морковный сок, устраняющий клетчатку, практически 100% бета-каротина
могут быть ассимилированы.

Морковь — размер порции 1/2 чашка	эквиваленты витамина А (ретинол) (мкг)	% RDA * для женщин	% RDA * для мужчин
Свежие, сырые	2050	256%	205%
Вареные, сырые	1790	223%	179%
Вареная, замороженная	1290	161%	129%
Вареные, консервированные	1005	126%	101%

* RDA = рекомендуемая дневная норма (RDA
витамина А составляет 800 мкг для женщин и 1000 мкг для
люди.)

Узнайте больше о бета-каротине здесь.

---

История Wild Carrot

Сегодняшнее питание

Рецепты выращивания

Полезные ссылки

Главная Контакты
— ПОИСК ПО САЙТУ

Витамины важны для хорошего здоровья (VOA Special English 2009-04-20)

www.manythings.org/voa/health
Загрузить MP3 (щелкните правой кнопкой мыши или щелкните ссылку с опцией.)

Это НАУКА В НОВОСТЯХ , на специальном английском языке VOA. Я Боб Даути. И я Вера Лапидус. На этой неделе мы расскажем о витаминах.

Многие работы должны выполняться двумя людьми. Один человек берет на себя инициативу. Другой помогает. Именно это сотрудничество приносит успех.

Так и с человеческим телом. Наше хорошее здоровье во многом зависит от взаимодействия веществ.Когда они работают вместе, химические реакции протекают гладко. Системы тела поддерживаются в равновесии.

Одним из самых важных помощников в поддержании хорошего здоровья являются вещества, которые мы называем витаминами.

Слово «витамин» восходит к польскому ученому Казимиру Функу в 1912 году. Он изучал вещество в корпусе, покрывающем рис. Считалось, что это вещество лечит заболевание, называемое бери-бери.

Функ полагал, что это вещество принадлежит к группе химических веществ, известных как амины.Он добавил латинское слово «vita», означающее жизнь. Он назвал это вещество «витамином» — амином, необходимым для жизни.

Функ не смог отделить антиберберическое вещество от рисовой шелухи; Позже было показано, что это тиамин. Другие исследования показали, что не все витамины являются аминами. Таким образом, название было сокращено до витамина. Но Функ был прав, признавая их важность.

Ученые открыли четырнадцать видов витаминов. Они известны как витамины A, группы B, C, D, E и K.Ученые говорят, что витамины помогают выполнять химические изменения в клетках. Если мы не получаем достаточного количества необходимых нам витаминов с пищей, мы рискуем заболеть рядом заболеваний.

Это возвращает нас к Казимиру Функу. Его исследования риса были частью долгого поиска продуктов, которые могли бы вылечить болезнь.

Одним из первых, кто участвовал в этих поисках, был Джеймс Линд из Шотландии. В семнадцать сороковых годов Линд был врачом британского флота. Он исследовал проблему, которая существовала на флоте много лет.

Проблема заключалась в заболевании цингой. Так много моряков болели цингой, что боеспособность флота была очень низкой. Моряки были ослаблены из-за кровотечения изнутри. Даже самая маленькая рана не заживала. Доктор Линд подумал, что моряки заболели из-за того, что они не ели некоторые продукты, находясь в море в течение многих месяцев.

Доктор Линд разделил двенадцать больных цингой на две группы. Он дал каждой группе разную пищу. Одна группа получила апельсины и лимоны.Другой — нет. Мужчины, которые ели плод, начали поправляться в течение семи дней. Остальные стали слабее. Доктор Линд был прав. Употребление цитрусовых предотвращает цингу.

Другие врачи искали продукты для лечения рахита и пеллагры. Они еще не понимали, что смотрят на проблему с противоположной стороны. То есть лучше есть продукты, богатые витаминами, чтобы предотвратить болезнь, а не есть их, чтобы вылечить болезнь после того, как она разовьется.

Какие продукты нужно есть, чтобы сохранять здоровье? Давайте посмотрим на некоторые важные витамины для этих ответов.

Витамин А помогает предотвратить высыхание кожи и других тканей. Также необходимо внести в глаза светочувствительное вещество. Люди, которым не хватает витамина А, плохо видят в темноте. У них может развиться состояние, при котором глаза сушатся. Это может привести к инфекциям и слепоте.

Витамин А содержится в рыбьем жире. Он также находится в желтой части яиц. Сладкий картофель, морковь и другие фрукты и овощи темного цвета содержат вещества, которые организм может преобразовывать в витамин А.

Витамин B-one также называют тиамином. Тиамин превращает крахмалистые продукты в энергию. Это также помогает сердцу и нервной системе работать бесперебойно. Без него мы были бы слабыми и не росли бы. У нас также может развиться бери-бери.

Тиамин содержится не только в цельнозерновых продуктах, таких как коричневый рис, но и в других продуктах питания. К ним относятся бобы и горох, орехи, мясо и рыба.

Еще один витамин группы B — ниацин. Это помогает клеткам использовать пищевую энергию. Он также предотвращает пеллагру — заболевание, вызывающее слабость, покраснение кожи и проблемы с желудком.Ниацин содержится в мясе, рыбе и зеленых овощах.

Витамин B-двенадцать необходим, чтобы фолиевая кислота могла делать свое дело. Вместе они помогают производить красные кровяные тельца. Витамин B-двенадцать естественным образом содержится в таких продуктах, как яйца, мясо, рыба и молочные продукты. Было доказано, что фолиевая кислота предотвращает соматические проблемы у младенцев при приеме их матерями во время беременности.

Витамин B-двенадцать содержится в зеленых листовых овощах и других продуктах, таких как бобовые и цитрусовые. В некоторых странах его добавляют в такие продукты, как хлеб.

В две тысячи третьем японские исследователи определили нового члена группы витаминов B. Это вещество, известное как пирролохинолинхинон или PQQ.

Исследователи обнаружили, что PQQ важен для репродуктивной и защитной систем мышей. Они сказали, что вещество так же важно для людей. PQQ содержится в ферментированных соевых бобах, а также в петрушке, зеленом чае, зеленом перце и киви.

Витамин С необходим для крепких костей и зубов, а также для здорового кровообращения.Это также способствует быстрому заживлению ран. Организм накапливает мало витамина С. Поэтому мы должны получать его каждый день из таких продуктов, как цитрусовые, помидоры и сырая капуста.

Витамин D увеличивает уровень кальция в крови. Кальций необходим для нормальной работы нервных и мышечных клеток. Это также необходимо для построения крепких костей.

Витамин D предотвращает детский рахит при заболеваниях костей. Ультрафиолетовое излучение солнца превращает вещество в коже в витамин D. Рыбий жир также содержит витамин D.В некоторых странах производители молока добавляют витамин D в молоко, чтобы детям было достаточно.

Витамин К необходим для здоровой крови. Он делает кровь вокруг пореза густой, чтобы остановить кровотечение. Бактерии в кишечнике обычно производят витамин К. Он также содержится в свинине, печени и овощах, таких как капуста, капуста и шпинат.

Эксперты сходятся во мнении, что витамины нужны каждому, чтобы его организм мог нормально работать. В целом полноценный рацион должен обеспечивать организм всеми витаминами в их естественной форме.Кроме того, теперь во многие продукты и продукты питания добавлены дополнительные витамины и минералы.

Некоторые люди опасаются, что они не получают достаточного количества витаминов из пищи, которую едят. Поэтому они принимают продукты с большим количеством витаминов. Они думают, что эти продукты, называемые витаминными добавками, улучшат их здоровье и защитят от болезней. Многие взрослые сейчас принимают витаминные добавки каждый день.

Через две тысячи шесть лет медицинские эксперты собрались недалеко от Вашингтона, округ Колумбия, чтобы обсудить исследования витаминных добавок.Эксперты обнаружили мало доказательств того, что большинство добавок делают что-либо для защиты или улучшения здоровья. Но они отметили, что некоторые действительно помогают предотвратить болезнь.

Эксперты сказали, что женщины, желающие стать матерями, должны принимать фолиевую кислоту, чтобы предотвратить проблемы у своих младенцев. По их словам, добавки с витамином D и кальцием могут защитить кости пожилых женщин.

Медицинские эксперты согласились с врачами, которые говорят, что люди, которые знают, что им не хватает витамина, должны принимать витаминные добавки. Некоторым пожилым людям, например, может не хватать витамина B-двенадцать.Это потому, что с возрастом организм теряет способность принимать его из продуктов.

Эксперты также отметили, что прием слишком большого количества некоторых витаминов может быть вредным. Они сказали, что люди должны обязательно обсудить, какие витамины они принимают, со своими врачами.

Несколько исследований не смогли показать, что прием витаминных добавок в дополнение к сбалансированной диете помогает предотвратить заболевания. Одно исследование показало, что пожилые американцы не получают достаточного количества витамина С и необходимых минералов. В исследовании приняли участие более шести тысяч человек.Более половины из них принимали витаминные добавки.

Витамины важны для нашего здоровья. Недостаток необходимых витаминов может привести к проблемам со здоровьем.

Различные витамины содержатся в различных продуктах питания — зернах, овощах и фруктах, рыбе и мясе, яйцах и молочных продуктах. И даже продукты, содержащие одни и те же витамины, могут иметь их в разном количестве. Эксперты говорят, что поэтому важно каждый день есть смесь продуктов, чтобы получить достаточно витаминов, в которых нуждается наш организм.

Эта программа НАУКА В НОВОСТЯХ была написана Брианной Блейк.Я Фейт Лапидус. И я Боб Даути. Присоединяйтесь к нам снова на следующей неделе, чтобы узнать больше новостей о науке на специальном английском языке на «Голосе Америки».

Почему витамины важны для хорошего здоровья

Или загрузите MP3 (щелкните правой кнопкой мыши или выберите ссылку и сохраните ссылку)

БОБ ДАУГТИ: Это НАУКА В НОВОСТЯХ, на специальном английском языке VOA. Я Боб Даути.

ВЕРА ЛАПИДУС: А я Вера Лапидус. На этой неделе мы расскажем о витаминах.

(МУЗЫКА)

БОБ ДОГТИ: Многие работы должны выполняться двумя людьми.Один человек берет на себя инициативу. Другой помогает. Именно это сотрудничество приносит успех.

Так и с человеческим телом. Наше хорошее здоровье во многом зависит от взаимодействия веществ. Когда они работают вместе, химические реакции протекают гладко. Системы тела поддерживаются в равновесии.

Одним из самых важных помощников в поддержании хорошего здоровья являются вещества, которые мы называем витаминами.

ВЕРА ЛАПИДА: Слово «витамин» восходит к польскому ученому Казимиру Функу в 1912 году.Он изучал вещество в корпусе, покрывающем рис. Считалось, что это вещество лечит заболевание, называемое бери-бери.

Функ полагал, что это вещество принадлежит к группе химических веществ, известных как амины. Он добавил латинское слово «vita», означающее жизнь. Поэтому он назвал это вещество «витамином» — амином, необходимым для жизни.

БОБ ТЕСТО: Функ не смог отделить антиберберическое вещество от рисовой шелухи; Позже было показано, что это тиамин. Другие исследования показали, что не все витамины являются аминами.Таким образом, название было сокращено до витамина. Но Функ был прав, признавая их важность.

Ученые открыли 14 видов витаминов. Они известны как витамины A, группы B, C, D, E и K. Ученые говорят, что витамины помогают выполнять химические изменения в клетках. Если мы не получаем достаточного количества необходимых нам витаминов с пищей, мы рискуем заболеть рядом заболеваний.

ВЕРА ЛАПИДУС: Это возвращает нас к Казимиру Функу. Его исследования риса были частью долгого поиска продуктов, которые могли бы вылечить болезнь.

Одним из первых, кто участвовал в этих поисках, был Джеймс Линд из Шотландии. В 1740-х годах Линд был врачом британского флота. Он исследовал проблему, которая существовала на флоте много лет.

Проблема заключалась в заболевании цингой. Так много моряков болели цингой, что боеспособность флота была очень низкой. Моряки были ослаблены из-за кровотечения изнутри. Даже самая маленькая рана не заживала. Доктор Линд подумал, что моряки заболели из-за того, что они не ели некоторые продукты, находясь в море в течение многих месяцев.

БОБ ДОГТИ: Доктор Линд разделил 12 моряков, больных цингой, на две группы. Он дал каждой группе разную пищу. Одна группа получила апельсины и лимоны. Другой — нет. Мужчины, которые ели плод, начали поправляться в течение семи дней. Остальные стали слабее. Доктор Линд был прав. Употребление цитрусовых предотвращает цингу.

Другие врачи искали продукты для лечения рахита и пеллагры. Они еще не понимали, что смотрят на проблему с противоположной стороны.То есть лучше есть продукты, богатые витаминами, чтобы предотвратить болезнь, а не есть их, чтобы вылечить болезнь после того, как она разовьется.

(МУЗЫКА)

ВЕРА ЛАПИД: Какие продукты нужно есть, чтобы сохранять здоровье? Давайте посмотрим на некоторые важные витамины для этих ответов.

Витамин А помогает предотвратить высыхание кожи и других тканей. Также необходимо внести в глаза светочувствительное вещество. Люди, которым не хватает витамина А, плохо видят в темноте.У них может развиться состояние, при котором глаза сушатся. Это может привести к инфекциям и слепоте.

Витамин А содержится в жире печени рыб. Он также находится в желтой части яиц. Сладкий картофель, морковь и другие фрукты и овощи темного цвета содержат вещества, которые организм может преобразовывать в витамин А.

Почему витамины важны для хорошего здоровья

БОБ ТЕСТО: Витамин B-one также называют тиамином. Тиамин превращает крахмалистые продукты в энергию. Это также помогает сердцу и нервной системе работать бесперебойно.Без него мы были бы слабыми и не росли бы. У нас также может развиться бери-бери.

Тиамин содержится не только в цельнозерновых продуктах, таких как коричневый рис, но и в других продуктах питания. К ним относятся бобы и горох, орехи, мясо и рыба.

Еще один витамин группы B — ниацин. Это помогает клеткам использовать пищевую энергию. Он также предотвращает пеллагру — заболевание, вызывающее слабость, покраснение кожи и проблемы с желудком. Ниацин содержится в мясе, рыбе и зеленых овощах.

ВЕРА ЛАПИДУС: Витамин B-12 необходим, чтобы фолиевая кислота могла делать свою работу.Вместе они помогают производить красные кровяные тельца. Витамин B-12 естественным образом содержится в таких продуктах, как яйца, мясо, рыба и молочные продукты. Было доказано, что фолиевая кислота предотвращает соматические проблемы у младенцев при приеме их матерями во время беременности.

Витамин B-12 содержится в зеленых листовых овощах и других продуктах, таких как бобовые и цитрусовые. В некоторых странах его добавляют в такие продукты, как хлеб.

БОБ ДОГТИ: В 2003 году японские исследователи определили нового члена группы витаминов B.Это вещество, известное как пирролохинолинхинон, или PQQ.

Исследователи обнаружили, что PQQ важен для репродуктивной и защитной систем мышей. Они сказали, что вещество так же важно для людей. PQQ содержится в ферментированных соевых бобах, а также в петрушке, зеленом чае, зеленом перце и киви.

ВЕРА ЛАПИДУС: Витамин С необходим для крепких костей и зубов, а также для здорового кровообращения. Это также способствует быстрому заживлению ран. В организме мало витамина С.Поэтому мы должны получать его каждый день в таких продуктах, как цитрусовые, помидоры и сырая капуста.

Витамин D увеличивает уровень кальция в крови. Кальций необходим для нормальной работы нервных и мышечных клеток. Это также необходимо для построения крепких костей.

БОБ ТЕСТО: Витамин D предотвращает детский рахит при болезни костей. Ультрафиолетовый свет солнца превращает вещество в коже в витамин D. Рыбий жир также содержит витамин D. В некоторых странах производители молока добавляют витамин D в молоко, чтобы дети получали его в достаточном количестве.

Витамин К необходим для здоровья крови. Он делает кровь вокруг пореза густой, чтобы остановить кровотечение. Бактерии в кишечнике обычно производят витамин К. Он также содержится в свинине, печени и овощах, таких как капуста, капуста и шпинат.

(МУЗЫКА)

ВЕРА ЛАПИДУС: Эксперты сходятся во мнении, что всем нужны витамины, чтобы их организм мог нормально работать. В целом полноценный рацион должен обеспечивать организм всеми витаминами в их естественной форме. Кроме того, теперь во многие продукты и продукты питания добавлены дополнительные витамины и минералы.

Некоторые люди опасаются, что они не получают достаточного количества витаминов из пищи, которую они едят. Поэтому они принимают продукты с большим количеством витаминов. Они думают, что эти продукты, называемые витаминными добавками, улучшат их здоровье и защитят от болезней. Многие взрослые сейчас принимают витаминные добавки каждый день.

БОБ ДОГТИ: В 2006 году медицинские эксперты собрались недалеко от Вашингтона, округ Колумбия, чтобы обсудить исследования витаминных добавок. Эксперты обнаружили мало доказательств того, что большинство добавок делают что-либо для защиты или улучшения здоровья.Но они отметили, что некоторые действительно помогают предотвратить болезнь.

Эксперты сказали, что женщины, которые хотят стать матерями, должны принимать фолиевую кислоту, чтобы предотвратить проблемы у своих младенцев. По их словам, добавки с витамином D и кальцием могут защитить кости пожилых женщин.

ВЕРА ЛАПИДУС: Медицинские эксперты согласились с врачами, которые говорят, что люди, которые знают, что им не хватает витамина, должны принимать витаминные добавки. Например, некоторым пожилым людям может не хватать витамина B-12. Это потому, что с возрастом организм теряет способность принимать его из продуктов.

Эксперты также отметили, что прием слишком большого количества некоторых витаминов может быть вредным. Они сказали, что люди должны обязательно обсудить, какие витамины они принимают, со своими врачами.

Несколько исследований не смогли показать, что прием витаминных добавок в дополнение к сбалансированной диете помогает предотвратить болезни. Одно исследование показало, что пожилые американцы не получают достаточного количества витамина С и необходимых минералов. В исследовании приняли участие более 6000 человек. Более половины из них принимали витаминные добавки.

БОБ ДОГТИ: Витамины важны для нашего здоровья. Недостаток необходимых витаминов может привести к проблемам со здоровьем.

Различные витамины содержатся в разных продуктах — зерновых, овощах и фруктах, рыбе и мясе, яйцах и молочных продуктах. И даже продукты, содержащие одни и те же витамины, могут иметь их в разном количестве. Эксперты говорят, что поэтому важно каждый день есть смесь продуктов, чтобы получить достаточно витаминов, в которых нуждается наш организм.

(МУЗЫКА)

ВЕРА ЛАПИДУС: Эту программу НАУКА В НОВОСТЯХ написала Брианна Блейк.Я Фейт Лапидус.

БОБ ДОГИ: А я Боб Даути. Присоединяйтесь к нам снова на следующей неделе, чтобы узнать больше новостей о науке на специальном английском языке на «Голосе Америки».

Витамин из моркови по выгодной цене — Отличные предложения на витамин из моркови от мировых продавцов витаминов моркови

Отличные новости !!! Вы попали в нужное место, чтобы купить витамин из моркови. К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress.У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях. Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress.

Вы найдете официальные магазины торговых марок наряду с небольшими независимыми продавцами со скидками, каждый из которых предлагает быструю доставку и надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты, независимо от того, сколько вы решите потратить.

AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене. Каждый день вы будете находить новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны. Но вам, возможно, придется действовать быстро, поскольку этот лучший витамин из моркови вскоре станет одним из самых востребованных бестселлеров. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что купили витамин для моркови на AliExpress.Благодаря самым низким ценам в Интернете, дешевым тарифам на доставку и возможности получения на месте вы можете еще больше сэкономить.

Если вы все еще не уверены в витамине морковь и думаете о выборе аналогичного товара, AliExpress — отличное место для сравнения цен и продавцов. Мы поможем вам решить, стоит ли доплачивать за высококлассную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь.А если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции. и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе. Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца.Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг и часто имеет комментарии, оставленные предыдущими клиентами, описывающими их опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово — просто слушайте миллионы наших довольных клиентов.

А если вы новичок на AliExpress, мы откроем вам секрет.Непосредственно перед тем, как вы нажмете «купить сейчас» в процессе транзакции, найдите время, чтобы проверить купоны — и вы сэкономите еще больше. Вы можете найти купоны магазина, купоны AliExpress или собирать купоны каждый день, играя в игры в приложении AliExpress. Вместе с бесплатной доставкой, которую предлагают большинство продавцов на нашем сайте, мы думаем, вы сможете приобрести витамин carrots по самой выгодной цене.

У нас всегда есть новейшие технологии, новейшие тенденции и самые обсуждаемые лейблы.На AliExpress отличное качество, цена и сервис всегда в стандартной комплектации. Начните самый лучший шоппинг прямо здесь.

Simple English Wikipedia, бесплатная энциклопедия

«Витамин» — это также таблетка, содержащая витамины, которую нужно регулярно употреблять для поддержания здоровья.

Фрукты и овощи — источник витаминов

Витамин — это химическое соединение, которое необходимо в небольших количествах для правильной работы человеческого организма.Они включают витамин A, многие витамины группы B (например, B ₁ , B ₂ , B ₃ , B ₆ и B ₁₂ ), витамин C, витамин D, витамин E и витамин K. Например, цитрусовые, такие как апельсины и лимоны, содержат витамин С.

Этот термин был придуман в 1912 году биохимиком Казимиром Функом, который выделил комплекс микроэлементов и предложил назвать комплекс витамин . ^[1] По соглашению слово витамин не включает другие важные питательные вещества, такие как определенные минералы, незаменимые жирные кислоты и незаменимые аминокислоты. ^[2]

В настоящее время признано тринадцать витаминов. Витамины классифицируются по их биологической и химической активности, а не по структуре. Каждое название витамина (слово , витамин , за которым следует буква) относится к ряду из соединений vitamer , которые все проявляют одинаковую биологическую активность. Например, витамин A относится к нескольким различным химическим веществам. Витамеры превращаются в активную форму витамина в организме. Иногда они также взаимно конвертируемы.

Организм не производит эти химические вещества. Они приходят из других мест, обычно из еды. Кратковременная нехватка определенного витамина обычно не является проблемой, потому что организм может хранить витамины в течение короткого времени. Отсутствие определенного витамина в течение длительного периода времени может привести к различным заболеваниям, в зависимости от витамина. Вероятно, самое известное из этих заболеваний — это цинга, которая возникает из-за недостатка витамина С. Бери-бери и рахит — другие.

Сегодня многие фармацевтические компании выпускают недорогие таблетки, содержащие различные витамины.Они помогают людям избежать этих болезней.

Витамины могут быть жирорастворимыми или водорастворимыми. Жирорастворимые витамины (A, D, E и K) могут накапливаться в организме и использоваться при необходимости. ^[3] Водорастворимые остаются в организме недолго.

В настоящее время нет витаминов от F до J. Они существовали когда-то. Сегодня они больше не считаются витаминами. Некоторые из них тоже были ложными, а оказались чем-то другим. Остальные были переименованы в витамины группы В.Сегодня витамины группы В — это целый комплекс, а не один витамин.

Немецкоязычные ученые, которые выделили и описали витамин К (в дополнение к названию его таковым), сделали это потому, что этот витамин непосредственно участвует в «коагуляции» (свертывании) крови после ранения. В то время большинство (но не все) букв от F до I были уже обозначены, поэтому использование буквы K считалось вполне разумным.
В следующей таблице перечислены химические вещества, которые ранее были классифицированы как витамины, а также более ранние названия витаминов, которые позже стали частью комплекса B.

1. ↑ мл., Джеральд Ф. Комбс (30 октября 2007 г.). Витамины . Эльзевир. ISBN 9780080561301 .
2. ↑ Матон, Антея; Жан Хопкинс; Чарльз Уильям Маклафлин; Сьюзан Джонсон; Марианна Куон Уорнер; Дэвид ЛаХарт; Джилл Д. Райт (1993). Биология человека и здоровье . Энглвуд Клиффс, Нью-Джерси, США: Прентис Холл.ISBN 0-13-981176-1 . OCLC 32308337.
3. ↑ Николас, AJ. «Факты о витаминах».
4. ↑ ^{4,0 4,1 4,2} Каждая страница витаминов Все витамины и псевдовитамины. Составлено Дэвидом Беннетом.
5. ↑ ^{5,0 5,1} Витамины и минералы — названия и факты
6. ↑ ^{6,0 6,1} Майкл В. Дэвидсон (2004) Антраниловая кислота (витамин L) Государственный университет Флориды. Дата обращения 20.02.07.
7. ↑ ^{7.0 7,1} Рекомендуемая диета: витамины. Национальные академии, 2001.
8. ↑ «Витамин А: информационный бюллетень для специалистов в области здравоохранения». Национальный институт здравоохранения: Управление пищевых добавок . 5 июня 2013. Дата обращения 3 августа 2013.
9. ↑ «Рекомендованная диета: витамины». Национальные академии . 2001. Сумма не может быть определена из-за отсутствия данных о побочных эффектах. Источником приема должна быть только еда, чтобы предотвратить потребление в больших количествах.
10. ↑ «Тиамин, витамин B1: добавки MedlinePlus». Министерство здравоохранения и социальных служб США, Национальные институты здравоохранения .
11. ↑ Hardman, J.G .; и др., ред. (2001). Фармакологические основы терапии Гудмана и Гилмана (10-е изд.). п. 992. ISBN 0071354697 .
12. ↑ Обычный шрифт указывает на адекватное потребление (A / I). «Считается, что ИИ удовлетворяет потребности всех людей, но отсутствие данных не позволяет с уверенностью указать процент людей, охваченных этим потреблением» (см. Нормативные диетические дозы: витамины.Национальные академии, 2001 г.).
13. ↑ «Пантотеновая кислота, декспантенол: добавки MedlinePlus». MedlinePlus. Дата обращения 5 октября 2009.
14. ↑ Информационные бюллетени о добавках витаминов и минералов Витамин B6. Dietary-supplements.info.nih.gov (15 сентября 2011 г.). Проверено 3 августа 2013.
15. ↑ Информационные бюллетени о добавках витаминов и минералов Витамин B12. Dietary-supplements.info.nih.gov (24 июня 2011 г.). Проверено 3 августа 2013.
16. ↑ Значение представляет собой рекомендуемую дозу без достаточного воздействия солнечного света (см. Рекомендуемая диета: витамины.Национальные академии, 2001 г.).
17. ↑ Руководство компании Merck: Расстройства питания: Введение витаминов Выберите конкретные витамины из списка вверху страницы.