Какие сорта помидоров самые вкусные и урожайные для открытого грунта: 10 лучших сортов низкорослых томатов — Рейтинг 2020 года (Топ 10)

Содержание

10 лучших сортов низкорослых томатов — Рейтинг 2020 года (Топ 10)

Дачники любят низкорослые томаты за неприхотливость, простой уход и жизнестойкость. Низкорослые сорта помидоров не дадут высокой урожайности. Но они перенесут уплотненную посадку, за ними проще ухаживать и укрывать в случае заморозков. Их ценность — очень раннее и дружное созревание и компактные плоды для свежего употребления и цельноплодного консервирования.О том, как выбрать лучшие сорта низкорослых помидоров для открытого грунта и для теплиц, и пойдет речь в нашем обзоре.

В овощеводстве все сорта и гибриды томатов разделяют на детерминантные (деты) и индетерминантные (индеты). Они различаются по типу роста главного стебля. Низкорослые томаты следует искать однозначно в детерминантной группе. Но даже среди детов есть томаты, достигающие в высоту 100 см. Поэтому в этой группе выделяют еще три подгруппы:

  • супердетерминантные — основной стебель останавливает рост после образования 2 – 3 соцветий;
  • детерминантные — основной стебель формирует 4 – 6 соцветий;
  • полудетерминантные — рост стебля заканчивается после образования 6 – 8 соцветий.

Супердетерминантные сорта и гибриды томатов характеризуются суперскороспелостью и быстрой отдачей урожайности. Они формируют очень низкие и сильно ветвистые кусты, не нуждающиеся в подвязывании и пасынковании. Такие томаты рекомендуют выращивать в домашний условиях, в кадках и бочках, в открытом грунте.

Томаты второй подгруппы (детерминантные) отличаются ранним созреванием и более длительным плодоношением. Их выращивают в открытом грунте и пленочных теплицах.

Третья подгруппа считается переходной. Растения не отличаются низкорослостью и больше подходят для тепличного выращивания. В открытом грунте их обязательно подвязывают и хотя бы раз пасынкуют.

Детерминантные томаты представлены сортами с полегающим стеблем и штамбовыми формами. Штамбовые деты образуют аккуратный деревцеобразный кустик с крепким прямостоячим стеблем. Томаты с полегающим стеблям выращивают врастил. Их подвязка не обязательна, но из-за лучшего проветривания кустов послужит профилактикой от болезней; лучшая освещенность ускорит созревание плодов.

Рейтинг лучших низкорослых томатов

Низкорослые томаты предназначены для открытого грунта, поскольку занимать ими теплицы нерентабельно. Но часто их высаживают «в ноги» индетерминантным сортам. Это позволяет сдвинуть получение спелых помидоров из теплицы на более ранние сроки и увеличить валовой сбор.

В открытом грунте компактные кусты целесообразно высаживать по уплотненной схеме. Деты можно раньше посеять на рассаду, поскольку сеянцы переносят недостаток освещенности и не вытягиваются. Высевая низкорослые томаты в разные сроки, можно создавать несколько волн плодоношения. К тому же некоторые карлики подойдут для посадки в контейнеры и продления сезона свежих овощей в домашних условиях до поздней осени.

Многие дачники не подвязывают деты высотой до 60 см. Чтобы плоды оставались чистыми и не поражались вершинной гнилью, почву под растениями мульчируют опилками или соломой, либо высаживают рассаду по черному агроволокну.

Хорошего Вам урожая!

Урожайные сорта томатов для открытого грунта и теплиц

Сортов помидор очень много. Порой выбор хороших семян затягивается на часы в специализированных магазинах или дни, а то и недели у компьютера! Но если учитывать что большинство огородников ориентируются на вкус и урожайность получаемых плодов, то количество стоящих внимание разновидностей можно значительно сократить. Урожайные сорта помидор для теплиц и открытого грунта, имеющие по большей части универсальное назначение и прекрасные вкусовые качества, рассмотрены ниже в статье.

Какие розовые томаты имеют высокую урожайность?

Розовые помидоры не только популярны среди фермеров, огородников и потребителей, но и невероятно полезны и вкусны. Они сочные, сладковатые с умеренной долей кислоты, хотя, разумеется, у каждого сорта имеются свои вкусовые показатели.

Самые урожайные розовые сорта помидор

  • «Бычье сердце» – невероятно распространенный и урожайный сорт томатов. С куста собирается 10-12 кг сочных плодов массой 350-500 г – самые большие плоды появляются в начале плодоношения.
    Срок созревания – среднепоздний. Плоды сердцевидной формы, в кисти завязывается 1-2 плода, реже 3-5, при этом лишние, если они появились, стоит удалять, иначе ветвь под грузом просто сломается. Употребляются в свежем виде, в салатах, перерабатываются на соки.
  • «Розмарин F1» – высокоурожайная разновидность томата (10-11 кг/куста) тепличного типа выращивания. Вегетационный период длится 115 дней. Плоды большие, до 400 г, розовые, с глянцевой кожурой. Можно есть в свежем виде или перерабатывать на сок.
  • «Шаолинь F1» – новый, урожайный сорт помидор – 10 кг/куста. Срок созревания 115 дней с момента появления всходов. Плоды до 400 грамм, мясистые, сочные. Употребление универсально.
  • «Де Барао»
    в открытом грунте при правильном уходе дает до 8-10 кг плодов с каждого кустика. При тепличном выращивании цифра увеличивается еще на 1-2 кг. Помидоры аккуратные, массой 150 грамм в среднем. Употребляются в консервированном и свежем виде. Существует также «Де Барао» желтый и черный.
  • «Розовый изюм» растет до 1,5 метров в высоту. Урожайность за сезон – 6 кг/куста. Плоды сливовидной формы, блестящие, длиной до 5 см, массой 50-150 г, в кисти созревает до 50 помидорчиков! Плоды плотные, не растрескиваются – транспортабельны. В составе имеется до 5% сухих веществ. Выращивается в открытом и закрытом грунте.

Не стоит обделять вниманием еще один популярный у огородников сорт помидор — Розовый Гигант.

Самые урожайные красные сорта помидор

Ознакомьтесь также с этими статьями

Красные томаты ни для кого не редкость, их, как правило, легко выращивать, можно найти на любом, даже самом маленькой, сельском рынке или магазине. Они вкусны, полезны и очень красиво смотрятся в консервации.

Самые урожайные красные сорта помидор

  • «Император F1» – среднеранний высокоурожайный гибрид томата (10-12 кг/куста). Куст растет большим (140-170 см), раскидистым, имеет развитую корневую систему. Плоды вытянутые, очень вкусные, со значительной долей сухих веществ, поэтому на соки пускаются редко. Вес каждого помидорчика 150-250 г.
  • «Айвенго F1» дает ярко-красные помидоры. В общей сложности с кустика собирают 8-10 кг плодов за один сезон. Выращивается в теплицах разного типа.  Устойчив к нематоде, томатной мозаике и вертициллезу. Подходит для консервирования на зиму и свежих салатов.
  • «Московский Деликатес» – это новый сорт родом из России дающий по 7-8 кг помидоров с каждого кустика, каждый по 70-100 г. Растет до 190 см, не более, требует формировки. Плоды светло-красные, плотные, по форме напоминают вытянутую сливу. Урожай хранится до 2 месяцев.
  • «Марманде» – раннеспелый сорт родом из Голландии урожайностью в 7 кг/куста. Растет до 150 см, плоды красные, плоскоокруглые, имеется слабовыраженная пятнистость, средняя масса 175 г. Благодаря плотности плодов они почти никогда не растрескиваются и годятся для длительных транспортировок на большие расстояния. Вкус имеют отменный, как и многие другие урожайные сорта помидор, универсальны в плане употребления.
  • «Анастасия» – высокоурожайный вид, дающий с каждого кустика за сезон 5-6 кг томатов. Выращивается в открытом и закрытом грунте, растение вырастает до 130 см. Плоды почти круглые, аккуратные, массой 100-150 г, но первые экземпляры могут достигать и 170 г. Сухого вещества в составе – 6%. Употребление универсальное.
  • «Водопад»
    – среднеспелый сорт. За сезон огородник может при грамотном возделывании собрать с каждого кустика 3-4 кг плодов, размером с крупный виноград. Выращивается исключительно в тепличных условиях, неустойчив к болезням, вредителям, так что обработка обязательна на протяжении сезона.

Какие желтые сорта томатов лучше?

Урожайные сорта желтых помидор имеют более низкие показатели, чем розовые или красные, именно поэтому они всегда дороже и на них всегда есть спрос.

Самые урожайные желтые сорта помидор

  • «Золотой петушок» иногда именуется «Золотой рыбкой». Урожайность сорта 7 кг/куста. Среднепоздний томат, плодоношение растянутое. Кусты вырастают до 170 см, формируется с раннего периода. Плоды сильно вытянутые, веретенообразные. Вкус сладкий, вес 80-120 г, подходят не только для салатов, но и для консервирования, соков.
  • «Чудо света» – высокорослый сорт, кусты которого могут достигать 3 метров! Урожайность примерно 5-7 кг с каждого квадратного метра.  В кисти по 20-40 помидорчиков. Масса одного плода может достигать 80 г. Рекомендуется в диетическом питании, консервируется или просто добавляется в свежие салаты.
  • «Оранжевые сливки» – среднеспелый вид помидор. Урожайность с каждого куста достигает 5-6 кг. Растение среднерослое 130-160 см, плоды ярко-оранжевые, весом 40-60 г, при откусывании хрустят как огурцы. Употребление универсальное.
  • «Банановые ноги» – необычный сорт томата. Выращивается в закрытом и открытом грунте, растет до 150 см, но под открытым небом вырастает не более чем на 90 см. Урожайность 4-5,5 кг/куста. Почти не болеет. Плоды удлиненные, желтые, откуда и появилось название. В кисти созревает 8-10 штук массой по 60-90 грамм. Вкус томата непривычный, с цитрусовыми нотками.
  • «Подарок феи» – высокоурожайный сорт. При правильных условиях выращивания с кустика собирают 4-5 кг сочных плодов. Созревание проходит за 85-100 суток. Плоды сердцевидные со слабой ребристостью весом примерно 115 г. Употребление универсальное, так как сухого вещества не очень много.

Больше информации о сортах и характеристиках читайте в статье — лучшие сорта желтых томатов.

Как подобрать сорт для открытого грунта и теплицы?

Советуем к прочтению другие наши статьи

При выборе сорта томата нужно определиться с местом посадки. Дело в том, что один и тот же вид может давать разные урожаи в открытом и закрытом грунте. Именно поэтому необходимо точно знать, где семена будут сажаться.

Информация о том, где можно выращивать урожайные сорта помидор всегда указывается на упаковках и ею нельзя пренебрегать. Если сорт предназначен для открытой местности, то в теплице он может не дать урожая. Причина будет связана с отсутствием опылителей, недостатком света, свежего воздуха, повышенной влажностью или температурой или чем-то подобным. То же самое касается разновидностей томатов, предназначенных для теплиц, только в данном случае растение не даст урожая (или его будет мало) из-за слишком агрессивной среды, обилия вредителей, болезней, сильного ветра, палящего солнца, засухи и т. д.

Как правильно посадить рассаду помидор в теплицу, читайте в статье — посадка рассады томатов в теплицу.

Так что если вопрос с местом посадки еще не решен, стоит подбирать универсальные сорта помидор. Они плодоносят в теплицах и под открытым небом, при этом в первом варианте урожайность у них обычно выше.

лучшие низкорослые, ранние, сладкие, крупные, высокорослые, для Подмосковья, Урала, Сибири, как выращивать

Томаты (Solánum lycopérsicum) – однолетние или многолетние травянистые растения, относящиеся к роду Паслен, или Solanum, из семейства Пасленовые, или Solanaceae. На протяжении долгих лет помидор является очень популярной и востребованной овощной культурой.

Характеристика разновидностей для открытого грунта

При выборе сорта или гибридной формы для культивирования в открытом грунте предпочтение следует отдать ранним, желательно штамбовым томатам, которые не нуждаются в пасынковании и отличаются компактностью куста.

Следует отметить, что некоторые детерминантные и полудетерминантные гибридные формы и сорта, выведенные преимущественно для открытого грунта, прекрасно плодоносят в теплице или парнике. Кроме того, известны индетерминантные, выведенные для теплиц помидоры, демонстрирующие хорошую урожайность в условиях огорода.

Лучшие сорта для открытого грунта

Тщательный выбор разновидности помидоров для посадки очень важен, так как некоторые лучше растут и плодоносят именно на открытом воздухе, а для других важно наличие защищенного тепличного грунта.

Низкорослые томаты

Неприхотливы, оптимально подходят для начинающих и малоопытных овощеводов и при соблюдении агротехники успевают дать хороший урожай до наступления похолодания. Именно такие помидорыотносятся к категории раннеспелых. Соцветия на низкорослых томатах закладываются после первых пяти листьев, а рост растения ограничивается последним соцветием.

НазваниеСкороспелостьПлодыУрожайностьОсобенности
«Акварель»Раннеспелый томат, созревающий в среднем за 95 днейКрасного цвета. Форма овальная. Средний вес составляет 95 г. Вкус хороший, выраженный томатный, с незначительной кислотойПорядка 4 кг на квадратный метрПовышенная засухоустойчивость
«Супермодель»Раннеспелый томат, созревающий примерно за 100 днейКрасно-розового цвета. Форма удлиненная. Средний вес составляет 117 г. Вкус хороший, выраженный томатный, сладковатыйОколо 5 кг на квадратный метрХорошо реагирует на полив и подкормки комплексными минеральными удобрениями
«Альфа»Раннеспелый томат, созревающий в среднем за 85 днейКрасные, округлые, массой 60-80 г. Предназначены для употребления в свежем видеОбщая урожайность порядка 6,2 кг на квадратный метрУстойчивость к фитофторозу
«Антошка»Раннеспелый томат, созревающий примерно за 95 днейЖелтые, округлые, массой 65-70 г, с сахаристой мякотью, универсального назначенияОбщая урожайность около 5,5 кг на квадратный метрСредняя устойчивость к основным заболеваниям
«Краковяк»Раннеспелый томат, созревающий в среднем за 80 днейКрасного цвета, плоскоокруглые, с мясистой мякотью, массой 50-70 г, лучше всего использовать для салатовОбщая урожайность порядка 1,5 кг с одного кустаСредняя устойчивость к основным заболеваниям

Высокорослые крупные томаты

Привлекают огородников своей урожайностью и длительностью плодоношения. Очень популярны, но требуют повышенного внимания.

НазваниеСкороспелостьПлодыУрожайностьОсобенности
«Бармалей»Раннеспелый, с созреванием за 98 днейРозовые, плоскоокруглые, среднеплотные, мясистые, массой более 0,2 кг, салатного назначенияОбщая – до 16 кг с квадратного метраВысокая урожайность и товарность
«Бик Биф-F1»Среднеранний, с созреванием за 70 днейКрасные, округло-плоские, с плотной мякотью, массой около 0,3 кг, салатного использованияОбщая – до 12,7 кг с квадратного метраУстойчивый к вирусу табачной мозаики, кладоспориозу
«Бифштекс»Среднеранний, созревающий за 105-109 днейКрасные, относительно плотные, округлые, массой около 0,28 кг, салатного назначенияОбщая – до 11,5 кг с квадратного метраУстойчивый к альтернариозной пятнистости листьев, кладоспориозу, ВТМ
«Богатырь Маслова»Среднеранний, созревающий за 110-120 днейКрасные, плоскоокруглые, с мясистой мякотью, массой около 0,4 кг, салатного назначенияОбщая – до 12,5 кг с квадратного метраУстойчивый к основным возбудителям заболеваний
«Гигант лимонный»Среднеспелый, созревающий за 110-140 днейЯрко-желтые, мясистые, плоскоокруглые, массой 0,7-0,9 кг, универсального назначенияОбщая – до 14,5 кг с квадратного метраУстойчивый к основным возбудителям заболеваний

Новые сорта (“Большая мамочка” и другие)

Практически ежегодно выводятся новые гибридные формы, которые сочетают в себе лучшие качественные характеристики, отменный вкус, урожайность, а также повышенную устойчивость к наиболее вредоносным и распространенным болезням.

НазваниеСкороспелостьПлодыУрожайностьОсобенности
«Гайдук-F1»Ультраскороспелый полудетерминантный гибрид, созревает за 80–85 днейКрасные, весом до 140 г, универсального использованияВысокаяДружная отдача урожая, комплексная устойчивость к болезням и неблагоприятным погодным условиям
«Сирано-F1»Индетерминантный раннеспелый гибридКрасные, округлые, с заостренной вершинойГарантированная высокаяКомплексная устойчивость к болезням. Толерантность к вирусу бронзовости
«Сибирский козырь»Крупноплодный, штамбовый томатМалиново-красные, весом до 0,7 кг, с очень сладкой мякотьюУрожайность до 5 кг с кустаПрактически не нуждается в пасынковании
«Большая мамочка»Очень ранний детерминантный сорт, созревающий за 85-95 днейКрасные, сердцевидной формы, плотные, весом 0,35 кг, с насыщенно сладкой мякотью, универсального использованияВысокаяУстойчивый к большинству болезней
«Ажур-F1»Раннеспелый гибрид, созревающий за 105-110 днейКрасные, округлые, плотные, мясистые, не растрескивающиеся, весом 0,26 кг, салатного назначенияУрожайность до 8 кг с кустаУстойчивость к мучнистой росе, вертициллезу, вершинной и корневой гнилям, опробковению корней

Сладкие гибриды

Вкусовые качества спелых плодов играют не последнюю роль при выборе сорта. Чаще всего овощеводы и дачники отдают предпочтение томатам со сладкой и мясистой мякотью, которые великолепно дополняют овощные салаты и подходят для заготовок на зимний период.

НазваниеСкороспелостьПлодыУрожайностьОсобенности
«Дина»Раннеспелый,урожай через 104-110 днейЖелтые, слегка вытянутые, мясистые, весом 0,3 кг, универсального назначения, с повышенным содержанием каротинаУрожайность до 3,5 кг с кустаУстойчивость к болезням средняя
«Викторина»Среднеранний сорт, созревающий за 112-120 днейИнтенсивно-красного цвета, плоскоокруглые, мясистые, весом до 0,2 кг, салатного назначенияОбщая урожайность до 95 т/гаУстойчивый к основным возбудителям заболеваний
«Чудо Земли»Раннеспелый и очень высокорослый сортПлоскоокруглые, розовые, с нежным десертным вкусом, весом до 0,5 кгУрожайность около 4 кг с кустаВысокая засухоустойчивость, адаптированность к температурным перепадам
«Розовый фламинго»Среднеранний, полудетерминантный, дает урожай через 110-115 днейСливовидные, розовые, сладкие, плотные, весом до 170 гВысокоурожайный сортУстойчивый к основным возбудителям заболеваний
«Сибирская тройка»Среднеранний, штамбовый, относительно новый сортКрасные, перцевидные, массой до 0,35 кг, сладкие, салатного использованияУрожайность до 4,8 кг с кустаВысокая устойчивость к заболеваниям

Устойчивые к фитофторе гибриды помидоров

Развитие фитофтороза на томатах напрямую зависит от погодных условий. Фитофтора поражает томатные кусты при высоких показателях влажности – около 75-80%. К счастью, выведены сорта и гибриды, устойчивые к этой болезни.

НазваниеСкороспелостьПлодыУрожайностьОсобенности
«Дубок»Раннеспелый, созревающий через 85-105 днейКрасные, мясистые, округлые, весом до 110 гДо 7 кг с квадратного метраУстойчивость к фитофторозу
«Гном»Ультраскороспелый, урожай готов через 87-110 днейКрасные, округлые, мясистые, весом до 65 г, универсального использованияДо 3 кг с кустаУстойчивость к фитофторозу
«Метелица»Среднеспелый, созревающий спустя 115-120 днейКрасные, мясистые, не растрескивающиеся, округлые, весом до 99 г, салатного назначенияВысокаяУстойчивость к фитофторозу
«Академик Сахаров»Индетерминантный, среднеспелыйКрасные, плоскоокруглые, многокамерные, сладкие, весом до 0,3 кг, универсального назначенияВысокаяУстойчивость к фитофторозу
«Царь Петр»Среднеспелый, детерминантныйКрасные, яйцевидные, гладкие, плотные, весом до 90 г, универсального использованияУрожайность до 570 ц/гаУстойчивость к фитофторозу

Ранние и суперранние разновидности

Важным критерием выбора является и период созревания помидоров. Многие огородники и овощеводы предпочитают выращивать урожайные, неприхотливые, ультраранние сорта томатов для открытого грунта.

НазваниеСкороспелостьПлодыУрожайностьОсобенности
«Аврора-F1»Ультраскороспелый гибрид, детерминантный, созревает за 78-85 днейИнтенсивно красные, округлые, мясистые, весом 110-120 гОбщая – 12-15 кг с кв. мУстойчивость к альтернариозу, ВТМ
«Арктика»Ультраскороспелый, детерминантный, урожай дает через 78-80 днейРозовые, округлые, весом 20-25 г, универсального использованияОбщая – 1,7-2,5 кг с кв. мСреднеустойчивый к заболеваниям
«Гаврош»Ультраскороспелый, штамбовый, созревает за 80-85 днейКрасные, округлые, весом до 50 г, универсального использованияОбщая – 1–1,5 кг с кустаУстойчивость к фитофторе
«Линда»Ультраскороспелый, детерминантный, дает плоды спустя 78-80 днейКрасные, плотные, округлые, весом 40-90 г, универсального использованияОбщая – 215–319 ц/гаУстойчивость к фузариозу, вертициллезу
«Ляна»Ультраскороспелый, детерминантный, созревает за 80-85 днейКрасные, плотные, округлые, весом 60-80 г, универсального использованияОбщая – 40–45 т/гаУстойчивость к ВТМ

Лучшие сорта для выращивания в России

В России томаты появились в XVIII веке и до сих пор не потеряли своей актуальности и популярности. Сегодня огородникам нашей страны известно, какие сорта помидоров предпочтительно высаживать в том или ином регионе России.

Сорта томатов для открытого грунта (видео)

Для Подмосковья

Подмосковье очень обширно, а климатические и погодные условия в разных районах могут иметь некоторые особенности. Тем не менее, существуют сорта и гибридные формы, которые прекрасно удаются как в южном, так и в северном Подмосковье.

НазваниеСкороспелостьПлодыУрожайностьОсобенности
«Сибирский Скороспелый»Раннеспелый, детерминантный сорт, вызревающий за 114-127 днейЯрко-красные, мясистые, плоскоокруглые, весом 60-110 г, салатного использованияОбщая – до 7 кг/кв. мУстойчивость к бурой пятнистости и ВТМ, холодостойкость
«Белый налив красный»Раннеспелый, детерминантный, дает урожай спустя 100-110 днейКрасные, округлые, мясистые, весом 80-140 г, универсального использованияОбщая – 8 кг/кв. мСреднеустойчивый к болезням
«Султан»Среднеранний, детерминантный, вызревающий за 93-112 дней гибридКрасные, плоскоокруглые, весом 150-200 г, универсального использованияОбщая – 144–565 ц/гаУстойчивость к вертициллезу и фузариозу
«Анюта-F1»Раннеспелый, детерминантный, урожай готов через 75-80 днейПлоскоокруглые, красные, весом 110-120 г, универсального использованияОбщая – до 12 кг/кв. мУстойчивость к вирусу табачной мозаики, черной бактериальной пятнистости, альтернариозу и фузариозу
«Невский»Раннеспелый, детерминантный, вызревающий за 85 днейОкруглые, красные, гладкие, весом до 100 г, универсального использованияУрожайность 4,6 кг/кв. мСреднеустойчивый к болезням

Для Урала

Лучшие томаты для Урала характеризуются отличной устойчивостью к возможным даже в летний период заморозкам, относительной неприхотливостью, а также стабильной вне зависимости от условий выращивания урожайностью.

НазваниеСкороспелостьПлодыУрожайностьОсобенности
«Бычье сердце»Среднеспелый, индетерминантный, дает урожай спустя 100-117 днейКрупные, мясистые, вкусные, весом более 0,2 кг, универсального использованияПорядка 3,8-5,0 кг с кустаАдаптирован к неблагоприятным условиям выращивания
«Урал-F1»Среднеспелый, индетерминантный, вызревающий за 116-120 днейКрасные, плоскоокруглые, мясистые, весом 0,35 кг, салатного использованияОбщая – до 8 кг с кустаУстойчивость к ВТМ, кладоспориозу и фузариозу
«Интуиция-F1»Среднеранний, индетерминантный, плоды готовы к употреблению спустя 94-117 днейЯрко-красные, мясистые, округлые, весом 0,11 кгОбщая – 26-32 кг/кв. мУстойчивость к вирусу табачной мозаики, кладоспориозу, фузариозу
«Ниагара-F1»Среднеспелый, индетерминантный, вызревает за 100-117 днейЯрко-красные, грушевидные, весом 95 г, универсального использованияТоварная урожайность – 8 кг/кв. мАдаптирован к неблагоприятным условиям выращивания
«Бийский розан»Среднеранний, детерминантный, вызревающий за 105-109 днейРозовые, плоскоокруглые, весом 0,25 кг, салатного использованияОбщая – 4,6 кг/кв. мАдаптирован к неблагоприятным условиям выращивания

Для Сибири

Как правило, условия культивирования помидоров в этом регионе достаточно сложные, что обусловливает повышенные требования к выбору сорта или гибридной формы. Растения должны легко выдерживать поздние весенние и ранние осенние заморозки, а также температурные перепады в вегетационный период.

НазваниеСкороспелостьПлодыУрожайность
«Вельможа»Среднеспелый, детерминантный, вызревающий за 103-117 днейМалиновые, мясистые, сердцевидные, весом 131-250 г, салатного использованияОбщая – 160–583 ц/га
«Варвара»Среднеспелый, индетерминантный, вызревает за 114 днейРозово-малиновые, плотные, цилиндрические, весом 70-90 г, универсального использованияОбщая – более 1,5 кг с куста
«Глянцевые»Среднеранний, детерминантный сортКрасные, овальные, мясистые, весом до 0,1 кг, салатного использованияВысокая
«Джина»Среднеспелый, детерминантный, дает урожай спустя 125 днейКрасные, круглые, мясистые, весом 0,28 кг, универсально

Какие сорта томатов для открытого грунта наиболее сладкие?

Когда вы выбираете сорт помидор для открытого грунта, нужно обращать внимание на семь критериев.

Первый – это холодостойкость. Если в обогреваемой теплице помидоры растят круглый год, а в не отапливаемых строениях вполне можно культивировать разновидности с поздним созреванием, то в открытом грунте томаты особенно чувствительны к морозам и перепадам температуры. Поэтому, если вы хотите получить урожай томатов на улице, нужно отдавать предпочтение сортам холодостойким.

Второй критерий – это срок созревания. Различают ультраранние, ранние, среднеспелые и поздние сорта томатов. Чтобы растение сумело дать урожай до первых заморозков, особенно в условиях климата северных регионов, выбирать нужно ультраранние, раннеспелые или среднеспелые сорта томатов.

Третий критерий – это урожайность. Естественно, чем она выше, тем лучше.

Выбирать нужно обязательно высокоурожайные томаты для открытого грунта, потому что в таких условиях они дадут чуть меньший урожай, чем в теплице.
Например, если в закрытом грунте с одного квадратного метра вы можете получить 17 кг, то в открытом тот же самый сорт даст только 12-14 кг. Урожайность во многом зависит и от количества завязей, которые могут формироваться на одном кусте. А количество завязей зависит от удачного опыления. В связи с этим сорт можно выбрать пчелоопыляемый, самоопыляемый или партенокарпический. Пчелоопыляемые сорта зависят от количества пчел на участке, партенокарпики могут потерять свои свойства при неблагоприятных внешних условиях. Поэтому одними из самых оптимальных являются самоопыляемые сорта томатов для открытого грунта.

Четвертый критерий – это высота томата. При выращивании на незащищенной территории выбирать нужно низкорослые сорта. Также отлично будут себя чувствовать себя компактные штамбовые виды, за которыми нужен минимальный уход.

Пятый критерий – это внешний вид плодов. Благодаря большому количеству сортов существует и многообразие форм и цвета плодов. Различают желтые, розовые, красные и даже черные помидоры. Форма их может быть круглая, овальная, в виде сердца или капли. Особенно стоит обратить внимание на вес томатов. Встречаются сорта, которые в открытом грунте приносят плоды до полутора килограмм.

Шестой критерий – это иммунитет к заболеваниям.

Следует отметить, что хорошая устойчивость наблюдается у многих гибридов с привитой невосприимчивостью к мучнистой росе или антрокнозу.
Хотя стоит отметить, что в грунте открытом вероятность заболеть снижается. Именно на открытой территории баланс влаги оптимален, чего нельзя сказать о тепличных условиях.

И, наконец, седьмой критерий – это вкус, или показатель сахаристости. Считается, что самыми вкусными являются сладкие помидоры. Повышенная сахаристость является знаком высокого качества. Это самые вкусные томаты, которые только можно вырастить на участке. Но сортов, которые могут похвастаться настоящей сладостью, немного.

Сладкие сорта томатов для открытого грунта

«Камелия». Данный гибрид является среднеспелым и начинает плодоносить на 98-й день после перемещения рассады в почву. Куст «Камелии» вырастает до метра. Плоды растения очень крупные и могут достигать 800 грамм. Зрелые томаты имеют отличные вкусовые качества за счет высокой сахаристости. Многие садоводы отмечают, что сладкий вкус «Камелии», скорее, фруктовый, чем овощной. Гибрид имеет низкую устойчивость к болезням и часто страдает от фитофтороза и мозаики, однако, не заболевает альтернариозом.

Растение имеет высокую урожайность, которая составляет около 22 кг с квадратного метра.
Вес плодов обычно достигает 150 грамм. Помидоры красного цвета имеют круглую форму.

«Аппетитный». Этот сорт помидор подходит только для открытого грунта. Это среднеранняя разновидность томата, куст которого вырастает до 80 см. Урожайность его также довольно высока. Плоды нередко достигают в весе 400 грамм. «Аппетитный» – один из самых сладких сортов, который с успехом употребляют в свежем виде и даже делают заготовки в виде варенья.

«Рома». Гибрид данного томата плодоносит очень долго. На его кустах растут помидоры сливовидной формы, вес которых всего 80 грамм. Но на одной кисти может образовываться одновременно около 20 плодов. Отличается сладким вкусом томатов, которые хорошо хранятся долгое время благодаря толстой коже. Плодоношение может длиться свыше двух месяцев, поэтому урожайность сорта высокая.

«Малиновый гигант». Сорт принадлежит к разряду среднеранних томатов. Его детерминантный куст в грунте открытом достигает метра, хотя в теплице может вырастать до 130 см. «Малиновый гигант» дает достаточно крупные, слегка приплюснутые розовые плоды весом до 700 грамм, хотя в среднем помидоры не вырастают более 300 грамм. Это один из самых популярных сортов который имеет очень сладкий вкус с еле ощутимой кислинкой, а потому выращивается для употребления в свежем виде. «Малиновый гигант» имеет урожайность около 20 кг с квадратного метра.

«Загадка». Этот ультраранний сладкий сорт помидор вырастает до 40 см в высоту и дает плоды массой до 100 грамм. В нем все гармонично: высота куста, форма и габариты томатов, урожайность и отменный вкус.

Его можно назвать идеальным томатом, который легко выращивать в условиях открытого грунта.
Урожай «Загадки» употребляется в свежем виде, но часто маринуется и консервируется. Куст не требует подвязки, но пасынковать «Загадку» нужно обязательно. Минусом сорта является низкий иммунитет против болезней данной культуры.

«Медовая капля». Это один из наиболее интересных сладких сортов. Помидоры черри имеют форму капли. Они гроздьями растут на кисти томата и отличаются очень высокой сахаристостью. Высокая урожайность получается благодаря большому количеству плодов, вес которых составляет около 30 грамм. На одной грозди может быть не менее 15-20 штук. Несмотря на небольшие габариты плодов, высота куста в незащищенном грунте составляет полтора метра, а в теплице – два метра. Это самая сладкая разновидность черри-томатов, из которых часто делают варенье.

«Вельможа».Данный сорт является не чем иным, как сортом «Буденовка». Плоды помидора имеют форму сердца, сочную и очень сладкую мякоть. Куст индетерминантный, вырастает до 130 см. Масса плодов составляет около 500 грамм. Сорт требует обильных поливов, устойчив ко многим заболеваниям.

«Царь-колокол». Среднеспелый сорт требует к себе большого внимания. Ему нужна подвязка и формирование куста, который по высоте достигает 70 см. С одного растения может получить порядка 6-9 кг. Плоды вытянутой формы весят около 700 грамм, в разрезе похожи на мякоть арбуза. Сорт отличается большой выносливостью и удачно культивируется в грунте даже в неблагоприятных условиях.

«Розовый мед». Название сорта говорит само за себя. Это очень сладкий помидор, плоды которого имеют тонкую кожу, а вес их составляет около полутора килограмм. Как следствие – высокая урожайность. Рост куста в теплице достигает метра, а в незащищенном грунте– 70 см. Сорт входит в тройку лидеров по урожайности и сахаристости. Является очень популярным среди помидор, которые выращиваются на приусадебных хозяйствах. Может успешно развиваться даже на почвах засоленных. Единственный минус – подверженность заболеваниям помидорной культуры.

«Кенигсберг золотой». Сорт среднеспелый, плоды оранжевого цвета. Он считается лучшим среди томатов данного окраса, который можно культивировать в условиях открытого грунта. В его плодах, которые в среднем весят 300 грамм, содержится много каротина. На одной кисти может образоваться порядка пяти завязей, поэтому урожайность сорта высокая. Структура томатов плотная, поэтому хранятся они долго. Сорт отлично приживается даже в условиях сибирского климата. В теплице куст достигает практически двух метров, но в незащищенном грунте вырастает до 80 см.

Как повысить сахаристость

Следует знать, что сладкий вкус томатов зависит от соотношения кислот и сахаров внутри плода.
Кислоты находятся в семенной камере, а значит, чем меньше у помидора семян и больше мякоти, тем помидор будет слаще. В связи с этим при выборе сорта необходимо обращать внимание на структуру плода.

Помимо правильного выбора сортов есть некоторые хитрости, которые помогут сделать помидоры более сладкими.

Совет первый

Солнечный свет залог хорошего, сладкого вкуса. Сажать их нужно на солнечных территориях, защищенных от ветра. Кусты должны располагаться свободно, чтобы всем хватало света.

Совет второй

Вкус плодов находится в прямой зависимости и от поливов. Если редкие поливы огуречной культуры приводят к горечи, то в данном случае неправильное увлажнение сделает помидор менее сладким. Поливать растения нужно обильно, но не часто, так как переувлажнение ведет к водянистости плодов. В результате сахара в нем разбавляются и делают его не таким сладким, даже если сорт по своим вкусовым качествам считается лучшим. Вода для поливов ни в коем случае не должна быть холодной. Оптимальная температура – +24 градуса. Лучше, если она будет отстоянной. При этом желательно добавлять в нее немного навоза или компоста.

Совет третий

Подкормки важно делать с самого начала культивации до образования завязей. После их образования удобрять нужно снова. В питательную смесь добавляйте около четырех капель йода, что положительно скажется на габаритах плодов и сроке их созревания.

Помидоры будут более сахаристыми в почве, богатой бором и медью. Внекорневые подкормки с помощью раствора борной кислоты или серно-кислой меди положительно скажутся на сладости плодов.

Совет четвертый

Чтобы получить сладкие плоды томатов, на этапе плодоношения растений их необходимо удобрять раствором золы и соли. Стакан золы и столовую ложку соли нужно разбавить в ведре воды. На один куст должно приходиться пол литра раствора. Сахарный помидор считается наиболее полезным. Он не повышает уровень сахара в крови и в то же самое время обладает прекрасным сладким вкусом. Такие овощи можно употреблять и вместо десерта или делать из них необычайно сладкое варенье.

Помидоры для открытого грунта: 28 лучших сортов

Томаты выращиваются повсеместно, в большинстве регионов нашей огромной страны. Исключение составляет лишь крайний север. Только вот не везде есть возможность возделывать эту культуру в открытом грунте. Хотя именно такой способ выращивания имеет огромные преимущества и дает возможность собрать наиболее полезные и вкусные плоды. Они отличаются по вкусовым качествам от помидоров выращенных в тепличных условиях, выигрывая у последних. Массовая доля полезных веществ также значительно выше у этих сортов, чем у выращенных в теплице.

Лучшие сорта томатов для открытого грунта

Какой томат лучше всего подойдет для открытого грунта? Однозначный ответ на этот вопрос дать невозможно. Ведь в каждой категории и для каждого региона России есть свои фавориты.

В открытом грунте можно выращивать весь ассортимент помидор: детерминантные и скороспелые, популярные ультраранние и суперранние, от низких до высоких. Отличаются они также вкусом, цветом, ароматом, химическим составом, сочностью и т. д. Владельцы даже самых небольших участков земли стараются обязательно посадить на них хоть немного томатов.

Лучшие ранние сорта

Ранние сорта помидор — наиболее распространенные. Их можно встретить на каждом дачном участке или огороде. Не мудрено, что у этой разновидности уже есть фавориты, которые завоевали доверие и любовь большинства огородников.

Мариша

Ранний универсальный сорт, томаты которого, отлично подходят как для консервации, так и для употребления в свежем виде. Плоды имеют округлую форму, при созревании цвет их — насыщенно красный. Масса их колеблется от 55 до 124 граммов.

Томат Мариша

Вкусовые качества оценены очень высоко. Урожайность довольно высокая, хорошо переносят транспортировку.

Плодоношение и созревание дружное. Мариша выведена в Северо-Кавказском НИИ садоводства и виноградарства.

Валентина

Выведен в институте имени Вавилова. Ранний сорт, плоды которого начинают созревать уже через 3 месяца после появления всходов. Высота куста не более 70 см, компактные. Томаты имеют сливовидную форму, масса их 80-90 граммов. Кожица плотная, окрас спелого помидора красно-оранжевый.

Вкусовые качества хорошие, помидоры очень мясистые и плотные. Отлично подходят для засолки и консервирования, а также употребления в свежем виде. Урожайность высокая. Транспортировка переносится прекрасно. При закладке на дозревание могут сохраняться довольно долго.

Помидор Валентина
Пародист

Созревает уже через 80 дней после появления всходов. Высота куста до полуметра, компактный. Плоды завязываются при любой погоде, урожай созревает очень дружно. Форма томата округлая, немного ребристая, масса колеблется от 100 до 160 граммов.

Цвет при созревании становится насыщенно красный. Вкусовые качества средние. Основное предназначение — употребление в свежем виде. Хорошая урожайность. Транспортируется плохо.

Санька

Настоящий любимец дачников. Одним из достоинств сорта Санька, то что он имеет низкорослые штамбовые кусты, которые не нуждается в подвязке. Ультраскороспелый (созревание начинается спустя 80 дней после появления всходов). Повышенная холодостойкость, для созревания требуется минимальное количество света.

Урожайность средняя. Масса помидора составляет около 80 граммов, цвет насыщенный красный. Поверхность немного ребристая.

Помидоры Санька
Описание сорта Пародист
Бабушкин поцелуй

Томат очень мясистый с хорошими вкусовыми качествами. Предназначение — универсальное (пригоден для консервации и употребления в свежем виде).

Бабушкин поцелуй

Представляет собой раннеспелый высокорослый томат, который нуждается в подвязке. По форме округлые, немного ребристые массой от 200 до 500 граммов томаты. В зрелости они имеют ярко-желтый окрас. Вкусовые качества отличные, обладают легким фруктовым ароматом. Плоды очень сочные, могут применяться как для употребления в свежем виде, так и для консервации. Урожайность очень высокая.

Самые урожайные помидоры

Владельцы небольших участков мечтают о том, чтобы собрать богатый урожай, но при этом задействовать как можно меньше площади. Именно поэтому они и стараются подобрать сорта, которые будут давать большое количество плодов и при этом иметь хорошие вкусовые характеристики.

Столыпин

Низкорослый сорт Столыпин, который прекрасно плодоносит даже при очень неблагоприятной погоде. Относится к ранним, устойчив к наиболее распространенным заболеваниям. Благодаря повышенной холодостойкости, образует плоды даже в холодную и дождливую погоду. Урожайность очень высокая, устойчив к растрескиванию. Форма у них овальная, масса колеблется от 90 до 120 граммов.

Кожица очень плотная, гладкая. Цвет спелого томата, как правило, темно-розовый. Ароматная и сочная мякоть обеспечивает превосходные вкусовые качества. Предназначение универсальное: можно употреблять как в свежем виде, так и применять для различных видов консервации. Очень хорошо переносит транспортировку и не утрачивают при этом товарных качеств.

Томаты Столыпин
Малиновый гигант

Куст очень больших размеров с толстым, устойчивым стеблем. Высота достигает 1 метра. Относится к ранним сортам с очень высокой урожайностью. После созревания плоды не растрескиваются, имеют очень мало семян. Цвет спелого томата – темно-розовый, напоминающий малину, масса его может колебаться от 200 до 400 граммов.

Вкусовые качества отменные, хорошо переносится транспортировка. Применяют в основном для употребления в свежем виде.

Грибное лукошко

Среднеспелый сорт, характеризующийся очень высоким кустом. Подойдет для любителей чего-то оригинального и необычного. Плоды в зрелом виде имеют ярко-красный цвет, необычную ребристую форму. Их масса достигает 500 граммов. Вкусовые качества очень хорошие. Высокая урожайность. Отлично переносится транспортировка, хранение. Применяют для украшения стола, фарширования и т.п.

Малиновый гигант
Помидоры грибное лукошко
Томат Пузата хата
Пузата хата

Ранний высокорослый сорт Пузата хата, требующий обязательной подвязки. Плоды по форме напоминают грушу, ребристые, в зрелом виде имеют красный окрас. Масса их колеблется от 150 до 250 граммов. Вкусовые качества просто отличные, мякоть сахаристая. Семян не много. Урожайность высокая. Предназначение томатов универсальное: отлично подходят как для консервации, так и для употребления в свежем виде. Хорошо транспортируется.

Лучшие крупные сорта помидоров

Красивые крупные помидоры не могут не радовать глаз. Каждый дачник мечтает вырастить у себя на грядках некое чудо, которому будут завидовать все соседи. Для этих целей и подбираются крупноплодные сорта томатов, способные дать рекордные плоды.

Бычье сердце

Относится к наиболее вкусным сортам томатов, которые, к тому же, обладают еще и гигантскими размерами плодов. Характеристики Бычьего сердца: среднеспелый, обладает большим высокорослым кустом, нуждающимся в обязательной подвязке. На одном и том же растении могут образовываться плоды разнообразной формы и размера.

Самые крупные плоды формируются внизу куста. Урожайность и устойчивость к заболеваниям средняя. Неплохо транспортируются. Вес одного плода может превышать 500 граммов, цвет в зрелости – красный. Кожица тонкая, мякоть без прожилков, семян мало. Используется в основном для употребления в свежем виде, но можно и консервировать.

Бычье сердце
Апельсин

Прекрасный среднеспелый сорт Апельсин, характеризующийся повышенным содержанием витаминов. Куст высокорослый, требует подвязки. Масса плода колеблется от 200 до 400 граммов, семян мало, очень мясистые. Относится к салатным томатам, потому обладает отменными вкусовыми качествами. Плоды шарообразные, в зрелости имеют насыщенный оранжевый цвет.

Употребляются плоды этого сорта в основном в свежем виде, подходят для детского и диетического питания.

Король королей

Среднеранний гибрид, отличающийся огромными плодами (весом до 1 кг!). Куст высокорослый, кисти формируются по мере роста, чем обеспечивают длительное получение урожая. Плоды округлой формы, при созревании имеют красный цвет. При избыточном увлажнении склонны к растрескиванию. Вкусовые качества довольно неплохие, урожайность высокая. Семена не собираются. Томаты универсального применения.

Король королей
Томаты Апельсин
Описание сорта Алсу
Алсу

Довольно новый сорт, уже успевший завоевать определенную популярность.

Характеристики сорта Алсу:

  • куст средней высоты, требует подвязки;
  • томат раннеспелый;
  • плоды сердцевидные, немного ребристые, масса достигает 800 граммов;
  • в зрелом виде окраска плодов ярко-красная.

Вкусовые качества просто отличные. Пригодны для всех видов консервации и для употребления в свежем виде. Богаты витаминами и полезными веществами.  Сорт Алсу прекрасно транспортируется и хранится, что является дополнительным преимуществом.

Медовый спас

Высокорослый среднеспелый сорт с крупными плодами оранжевого цвета. Масса плода колеблется от 160 до 220 граммов. Вкусовые качества хорошие, мякоть сладкая. Пригодны для употребления в свежем виде и консервации. Плоды имеют длительный период хранения, хорошо переносят транспортировку.

Медовый спас

Самые лучшие южные сорта (для Ростовской области)

Сорта томатов для открытого грунта отличаются не только сроками созревания, но и районированием. Даже один и тот же сорт в разных регионах может повести себя по-разному. Именно поэтому при выборе томата надо учитывать еще и особенности климата. На юге нашей страны, в Ростовской области, Башкирии, а также в Нижегородской области лучше всего себя проявили помидоры Премиум и Зефир в шоколаде.

Зефир в шоколаде

Основным достоинством этого сорта является отменный вкус. А благодаря необычной окраске плодов данный томат приобрел дополнительных поклонников с нестандартными предпочтениями. Кусты довольно рослые, требуют подвязки. Среднеспелый с высокой устойчивостью к заболеваниям.

Томаты зефир в шоколаде

Масса плодов около 120-150 граммов, окрас в период поспевания красно-коричневый с небольшими разводами темно-зеленого оттенка. Мякоть имеет сладкий вкус, очень сочная. Семян мало.

Помидоры плохо хранятся, употребляются в основном в свежем виде. Очень высокая урожайность.

Премиум

Очень урожайный и раннеспелый гибрид, имеющий невысокий куст. Плоды мясистые, масса их достигает 130-140 граммов. Форма их округлая, в период зрелости имеют красный окрас. Идеальны для переработки и консервирования, в свежем виде употребляют после полного вызревания на кустах. Плодоношение очень дружное, устойчивость к болезням высокая.

Сорт Премиум

Помидоры, подходящие для Ленинградской области

В Ленинградской области имеются свои особенности выращивания томатов. Сырой и прохладный климат подходит отнюдь не для всех сортов. Лучшими для этого региона признаны следующие.

Фараон

Среднеспелый гибрид с кустами средней величины. Плоды имеют округлую форму, очень плотные. Окрас в зрелом виде — красный, масса достигает 115-140 граммов. Очень хорошие вкусовые качества. Ценится главным образом за то, что на протяжении месяца помидоры не утрачивают своих товарных качеств и отлично переносят транспортировку. Предназначение их универсальное. Плоды не растрескиваются, устойчивость к заболеваниям высокая.

Ленинградский скороспелый

Ультраскороспелый штамбовый сорт, не требующий пасынкования. Плоды небольшие, массой 50-60 граммов, красного цвета и округлой формы. Вкусовые качества достаточно хорошие, применение универсальное. Устойчив к растрескиванию и к большинству заболеваний.

Ленинградский скороспелый
Помидоры Монгольский карлик
Описание сорта Фараон
Монгольский карлик

Необычайно ранний сорт Монгольский карлик с довольно маленькими кустиками. Высота их достигает всего 15-25 сантиметров. А вот плоды не такие уж и маленькие — до 200 граммов. Цвет их красный, вкус сладкий, сочные.

Урожайность просто прекрасная. Помидоры устойчивы к растрескиванию, болезням, хорошо переносят транспортировку.

Применение собранного урожая универсальное.

Вспышка

Не смотря на то, что сорт является раннеспелым, он устойчив к заболеваниям и холоду. Растение штамбовое и в высоту достигает не более 50 см. Не нуждается в подвязке. Плоды округлые, не сильно ребристые, окрас их ярко-красный.

Вкусовые качества на очень высоком уровне, помидоры устойчивы к растрескиванию. Подходят как для всех видов переработки и консервации, так и для употребления в свежем виде. Долго хранятся и хорошо переносят транспортировку. Плодоношение происходит даже при неблагоприятных условиях.

Помидоры Вспышка
Сорт Грибовский
Грибовский

Раннеспелый штамбовый сорт, прекрасно переносящий понижение температур. Плоды массой от 60 до 100 граммов имеют круглую форму и красный цвет. Вкусовые качества очень хорошие, пригодны к транспортировке. Предназначаются для употребления в свежем виде.

Самоопыляемые помидорки

В определенных условиях опыление насекомыми происходит очень плохо. Именно в этом случае самоопыляемые сорта являются настоящей находкой.

Орлиное сердце

Настоящий великан среди помидор, обладающий ко всему прочему превосходным вкусом. Урожайность напрямую зависит от грунта и качества посевного материала. Куст очень мощный. Плоды зреют на протяжении длительного времени.

Температурные перепады для данного сорта не страшны, к заболеваниям он устойчив. Требует подвязывания. Форма плода сердцевидная, масса может достигать 1 кг, окрас в период зрелости ярко-розовый. Семян не много, мякоть сладкая и плотная. Плоды очень хорошо транспортируются и хранятся.

Орлиное сердце
Шапка мономаха
Томаты Микадо
Микадо

Сорт Микадо имеет несколько разновидностей, отличающихся не только цветом плодов, но и сроками их созревания. Как правило, это ранние и среднеранние томаты, форма которых напоминает шапку известного японского императора. Куст высокорослый, мощный.

Масса плода достигает 250-300 граммов, форма плоская, слегка ребристая. Вкусовые качества отменные, урожайность средняя. Употребляется преимущественно в свежем виде, но годится и для переработки, консервации.

Шапка Мономаха

Ранний штамбовый сорт, отличающийся поистине царскими плодами. Устойчив ко многим заболеваниям, дает урожай даже при недостатке влаги в почве. Созревание плодов дружное. Урожайность высокая. Плоды в зрелом виде имеют ярко-красный окрас, округлую форму, вес достигает 900 граммов.Очень хорошие вкусовые качества. Томаты хорошо транспортируются и хранятся продолжительное время.

Самые лучшие низкорослые томаты

Преимущество низкорослых томатов в том, что они не требуют подвязки. Именно благодаря этому большинство дачников и отдает им предпочтение.

Абаканский розовый

Относится к средним поздним сортам, плодоносит длительный период. Именно это и является основным достоинством Абаканского перед конкурентами. Кустик не высокий, высотой до 1 метра. Однако при этом урожайность остается на высоком уровне.

Вес одного плода составляет 250-300 граммов, но при хорошем уходе может достигнуть и 500 граммов. Форма томата сердцевидная, ребристость средняя. Количество семян небольшое. Урожайность высокая. Применяются в основном для употребления в свежем виде. Транспортируются неважно.

Помидор Абаканский розовый
Аляска

Отлично приспособленный сорт для регионов с коротким летом.

Ранний, очень урожайный, кустик небольшой. Плоды небольшого размера (80-100 граммов), красного цвета и плоскоокруглой формы. Идеально подходят как для употребления в свежем виде, так и для всех видов заготовок. Устойчивы к заболеваниям. Плодоносит даже при неблагоприятных условиях.

Бони-ММ

Ранний штамбовый сорт Бони ММ отличается хорошей урожайностью. Не нуждается в подвязке. Плоды ярко-красные, округлые, слегка ребристые, массой 60-80 граммов. Устойчив не только к заболеваниям, но и к неблагоприятным погодным условиям. Вкусовые качества высокие. Идеально подходит как для употребления в свежем виде, так и для всех видов консервации.

Томаты сорта Аляска
Помидоры Бобкат
Сорт Бони ММ
Бобкат

Поздний среднерослый гибрид Бобкат с хорошей урожайностью. Устойчив к основным видам заболеваний. Сорт с легкостью переносит засуху, плоды имеют отменные вкусовые качества, универсальны в использовании. В зрелом виде они имеют ярко-красный окрас, округлую форму, масса достигает 180-240 граммов. Хорошо транспортируются.

Разнообразие сортов томатов для открытого грунта просто поражает. Во всем многообразии остается выбрать лишь то, что подходит именно вам, наиболее соответствует вашим потребностям и пригодно для выращивания в данных климатических условиях. Разнообразить можно не только сроки созревания, но и цветовую гамму своего урожая.

Помидор — это фрукт или овощ?

Помидоры, возможно, являются одним из самых разнообразных продуктов в летнем сезоне.

В кулинарии их обычно объединяют вместе с овощами, но вы, возможно, слышали, что их называют фруктами.

В этой статье выясняется, являются ли помидоры фруктами или овощами, и почему их иногда путают с одним или другим.

В плане питания фрукты и овощи привлекают большое внимание как богатые источники витаминов, минералов и клетчатки (1).

Хотя у фруктов и овощей много общего, они также имеют некоторые отличия.

Однако эти различия будут сильно различаться в зависимости от того, разговариваете ли вы с фермером или шеф-поваром.

Ботаническая классификация

Ботаническая классификация фруктов и овощей в первую очередь основана на структуре и функциях рассматриваемой части растения.

Плоды формируются из цветов, имеют семена и способствуют процессу размножения растений.Некоторые распространенные фрукты включают яблоки, персики, чернику и малину (2).

С другой стороны, овощи — это корни, стебли, листья или другие вспомогательные части растения. Некоторые известные овощи включают шпинат, салат, морковь, свеклу и сельдерей (2).

Кулинарная классификация

Когда дело доходит до кулинарии, система классификации фруктов и овощей значительно меняется по сравнению с их ботанической категорией.

В кулинарии используются и применяются фрукты и овощи, прежде всего, исходя из их вкусовых характеристик.

Как правило, фрукт имеет мягкую консистенцию и имеет тенденцию к ошибкам в отношении сладости. Он также может быть немного терпким или острым. Он лучше всего подходит для десертов, выпечки, смузи, джемов или употребляется отдельно в качестве закуски.

И наоборот, овощ обычно имеет мягкий вкус и, возможно, горький вкус. Обычно он имеет более жесткую текстуру, чем фрукты, и, хотя некоторые едят в сыром виде, может потребоваться приготовление. Они лучше всего подходят для пикантных блюд, таких как жаркое, тушеное мясо, салаты и запеканки.

Краткое описание

Является ли еда фруктом или овощем, зависит от того, обсуждается ли это с точки зрения кулинарии или ботаники.Ботаническая классификация основана на структуре и функциях растения, а кулинарная классификация основана на вкусе и рецепте.

Согласно науке, помидоры — это фрукты.

Все плоды содержат одно или несколько семян внутри и растут из цветка растения (2).

Как и другие настоящие фрукты, помидоры образуются из маленьких желтых цветков на лозе и, естественно, содержат множество семян. Эти семена позже можно собрать и использовать для выращивания большего количества растений томата.

Интересно, что некоторые современные сорта томатов специально выращивались, чтобы перестать давать семена. Даже в этом случае помидор по-прежнему считается плодом растения с точки зрения ботаники.

Резюме

С ботанической точки зрения помидоры являются фруктами, потому что они формируются из цветка и содержат семена.

Большая часть заблуждений относительно того, является ли помидор фруктом или овощем, возникает из-за общих кулинарных применений томатов.

Кулинария — это не только искусство, но и наука, которая, как правило, уступает место большей гибкости в классификации различных продуктов.

В кулинарии помидоры обычно используются отдельно или в паре с другими настоящими овощами в пикантных блюдах. В результате они заработали репутацию овоща, хотя технически это фрукт по научным стандартам.

Этот метод классификации использовался Верховным судом США в 1893 году во время судебного спора с импортером помидоров, который утверждал, что его помидоры следует считать фруктами, чтобы избежать повышения тарифа на овощи.

Именно в ходе этого дела суд постановил, что помидор будет классифицироваться как овощ на основании его кулинарного применения, а не на основании его ботанической классификации как фрукт. Остальное — история (3).

Помидоры — не единственные продукты, которые борются с кризисом идентичности. Фактически, растения, ботанически классифицируемые как фрукты, довольно часто используются в кулинарии в качестве овощей.

Другие фрукты, которые часто считаются овощами, включают:

  • Огурец
  • Сквош
  • Стручки гороха
  • Перец
  • Баклажаны
  • Бамия

Хотя гораздо реже, иногда овощи используются больше как фрукты в определенных кулинарных сценариях , слишком.

Ревень, например, часто добавляют в рецепты сладких десертов, даже если это овощ. Это также проявляется в других блюдах, таких как морковный торт или пирог из сладкого картофеля.

Резюме

Помидоры обычно используются в приготовлении пикантных блюд, поэтому они заслужили репутацию овоща. Некоторые другие фрукты, которые используются в качестве овощей, включают кабачки, стручки гороха и огурцы.

Помидоры ботанически определены как фрукты, потому что они формируются из цветка и содержат семена.

Тем не менее, их чаще всего используют как овощ в кулинарии. Фактически, Верховный суд США в 1893 году постановил, что помидор следует классифицировать как овощ на основании его кулинарного применения.

В кулинарии нередко размываются границы научных определений того, что составляет фрукт или овощ. Многие растения, которые считаются овощами, на самом деле являются фруктами.

Во всех смыслах помидоры бывают и тем, и другим. Если вы разговариваете с фермером или садовником, это фрукты.Если вы разговариваете с поваром, это овощ.

Тем не менее, они являются вкусным и питательным дополнением к любой диете.

Преимущества обработанных пищевых продуктов: (EUFIC)

Переключить навигацию en — Englishfr — Françaisde — Deutschit — Italianoes — Españoltr — Turkish