Как вырастить эстрагон: Выращиваем тархун. Посев, уход, размножение эстрагона. Фото — Ботаничка.ru

Содержание

Выращиваем тархун. Посев, уход, размножение эстрагона. Фото — Ботаничка.ru

Тархун с полынью относятся к одному роду и внешнее строение подчеркивает это родство. Листья тархуна — удлиненно-продолговатые, ланцетные, напоминающие листья полыни. В отличие от полыни кончик листа у эстрагона раздвоен, как язык у сказочных драконов. Отсюда латинское видовое название растения «дракончик» — dracunculus.

Полынь эстрагонная, или эстрагон, или тархун (Artemisia dracunculus). © Leigh

Полынь эстрагонная, или эстрагон, или тархун (Artemisia dracunculus) — многолетнее травянистое растение, вид рода Полынь семейства Астровые.

Родиной эстрагона (тархуна) называют Азию, но в диком виде растение распространено от Восточной Европы до Средней Азии. Повсеместно встречается в Китае, Пакистане, Монголии, Индии. Эстрагон занял определенную нишу во многих штатах Америки. В России тархун занимает значительные площади, как в Европейской, так и Азиатской частях.

Обитает тархун в открытых местах на сухих остепненных склонах, иногда как сорняк на полях.

Содержание:

Краткое описание тархуна

Тархун, или эстрагон — многолетние травы кустовидной формы. В дачных хозяйствах широко распространены в диком и домашнем окультуренном виде.

Корни тархуна жесткие с множественными боковыми побегами. Со временем — одревесневающие. За причудливо извивающуюся форму французы называют эстрагон ужовой травой.

Стебли тархуна прямые голые, желтовато-бурые, молодые — зеленоватые, высотой 30-150 см.

Тип листьев, расположенных у основания и в верхней части стеблей, имеют разную краевую форму. Листья тархуна без черенков. Нижние — по краю листовой пластинки слегка изрезанные, на верхушке — надрезанные, как бы раздвоенные, как язычок змеевидных. Верхние стеблевые — цельнокрайние, ланцетовидные, удлиненно-ланцетные, на конце заостренные. Цветовая гамма листьев тархуна — зеленые, чаще темно-зеленые, иногда сизо-серебристые.

Листья тархуна богаты эфирными маслами с легким запахом аниса. Приятны на вкус, не имеют полынной горечи.

Цветонос тархуна расположен на верхушке стебля, узко-метельчатой формы. Цветки мелкие светло-желтые, зеленоватые. Зацветают в августе-сентябре.

В конце октября созревают плоды — продолговатая семянка (хохолка не имеет). Семена тархуна очень мелкие темно-бурого или коричнево-бурого цвета. Растения способны размножаться саморассевом.

Разновидности тархуна для выращивания на даче

Эстрагон подразделяется на несколько разновидностей. В некоторых селекционных работах специалисты считают их отдельными видами:

  • Русский тархун — обладает насыщенным ароматом. Используют, в основном, в пищу в свежем виде. Отличительная черта — цветки имеют нежно-зеленую окраску, а стебель и листья крупные.
  • Французский тархун — используется кулинарами как пряно-вкусовая зелень за легкий, пикантный аромат. Отличается тонким стеблем и мелкими листьями.
  • Обыкновенный тархун — имеет неприятный аромат, который отпугивает насекомых. Крупное растение характеризуется неправильной формой листовых пластинок. Обладает горьковатым вкусом.
Полынь эстрагонная, или эстрагон, или тархун (Artemisia dracunculus)

Выращивание тархуна

Требования тархуна к окружающей среде

Тархун относится к группе морозостойких растений и легко переносит морозы -30 °С. Светолюбив. Но может расти и в полутени. Не выносит сырых, низких, затемненных мест. Для нормального роста и развития требователен к содержанию влаги в почве, но без длительного затопления корневой системы. Оптимальная температура в вегетационный период +18..+25 °С. На одном месте тархун растет до 15 лет, но для пищевого использования выращивают 4-6 лет в виде отдельной куртины в 3-5 кустов.

Подготовка почвы

Для нормального роста и развития тархун предпочитает легкие почвы, хорошо дренированные, нейтральной реакции. Оптимальным является супесчаный грунт, на тяжелых растет очень медленно. Кислые почвы нейтрализуют мелом или доломитовой мукой, а затем ежегодно подсыпают под куст стакан золы.

Участок, отведенный под тархун, необходимо освободить от корневищных сорняков. Перекопать на 25-30 см. Под осеннюю перекопку внести на 1 кв. м по 0,5 ведра перегноя или компоста и по 30-35 г фосфорных и калийных удобрений. Весной перед посевом семян или рассады, укоренившихся вегетативных частей тархуна вносят в посадочные лунки не более 10-15 г аммиачной селитры. Большее количество азотных удобрений вызывает усиленный рост биомассы, но вместе с потерей аромата.

Посев семян тархуна

В открытый грунт семена тархуна высевают ранней весной. Растение морозостойкое, поэтому можно посев провести и осенью. Под посев почву разделывают очень тщательно, так как семена мелкие. Чтобы посев не был кучным, семена смешивают с сухим песком. Схема посева рядовая, на влажный грунт с последующей присыпкой почвой. Всходы тархуна появляются через 2-3 недели.

Оптимальная температура для всходов +18. .+20 °С. Сеянцы в фазе 2 листочков прореживают на расстояние до 10 см. Выращивание тархуна семенами – длительный период и не для всех регионов этот способ удачный. Поэтому чаще его высаживают рассадой.

Полынь эстрагонная, или эстрагон, или тархун (Artemisia dracunculus). © unacg2014

Посадка тархуна рассадой

Несмотря на морозоустойчивость, семена эстрагона не всходят в Нечерноземной зоне. В этих регионах тархун выращивают через рассаду.

На рассаду посев семян тархуна проводят в первой половине марта в подготовленные горшки или пластмассовые контейнеры. Грунт должен быть легким, водопроницаемым, постоянно влажным, но не мокрым. Поэтому контейнеры лучше расположить на подносах и поливать снизу. При поливе сверху практичнее использовать пульверизатор.

Контейнеры с посевом располагают в теплице или на прохладных подоконниках. В фазе 2 листочков прорывают густую рассаду, оставляя наиболее сильные сеянцы с интервалом не менее 6-8 см. В июне рассаду тархуна высаживают в открытый грунт, можно по 2 шт. в одну лунку. Рассаду высаживают во влажный удобренный грунт по широкорядной схеме 30х60-70 см. Для семьи достаточно 3-6 кустов.

Уход за тархуном

Тархун относится к неприхотливым растениям и не доставляет особых хлопот хозяевам. Основной уход — очистка участка перед посевом/посадкой от сорняков, особенно корнеотпрысковых, с рыхлением для лучшего обеспечения корней воздухом.

Полив умеренный. Поливают растения в зависимости от погодных условий через 2-3 недели. Подкормку тархуна проводят один раз весной после первой прополки или перед цветением. Подкармливают настоем коровяка, который разводят перед внесением с 5-6 кратным соотношением к массе, или настоем золы.

Можно подкормить под полив сухой золой из расчета 1-2 стакана под куст в зависимости от его возраста. Хорошо отзывается тархун на подкормку микроэлементами или смесью удобрений — на 10 л воды добавляют по ложке суперфосфата и хлористого калия. К этой смеси можно добавить стакан золы, особенно на обедненных почвах.

Зеленую массу тархуна убирают по-разному. Можно весь вегетационный период срезать зеленую массу по мере роста, оставляя пеньки 12-15 см. Но практичнее после первой выборочной уборки зеленой массы, срезать сразу все стебли практически у земли и полить. Растет тархун быстро и вскоре новые молодые побеги с листьями, сохранившими свой обаятельный аромат, срезают для использования в пищу или на сушку. Сушат обычно листья.

Если кусты тархуна по невыясненным причинам начали желтеть и сохнуть, необходимо всю надземную массу срезать и убрать с участка. Место обработать любым почвенным биопрепаратом (от болезней и вредителей). При естественном старении кусты эстрагона теряют свои свойства: снижается ароматность листьев, ухудшается их вкус, листва грубеет. Поэтому через 4-5 лет кусты обновляют, используя для размножения черенки, отводки, деление корневища.

Зелень лучшего качества получается при срезке тархуна с третьей декады апреля до третьей декады июня. Можно полную срезку для сушки провести перед цветением. Срезанную зелень сушат в тени, чтобы сохранить присущую побегам зеленую окраску. Сухие листья тархуна отделяют от стеблей, растирая между ладонями и хранят, как и другие пряные культуры. После полной срезки кусты обычно отрастают за 30-40-50 суток.

Полынь эстрагонная, или эстрагон, или тархун (Artemisia dracunculus)

Размножение тархуна

Размножение тархуна черенками

В третьей декаде мая нарезают черенки 15 см длины. Нижней стороной опускают в раствор корневина или другого корнеобразователя. На следующий день черенки тархуна высаживают в смесь песка с грунтом и перегноем 1:1:1, заглубляя их на 3-5 см. Высаженные черенки укрывают пленкой, имитируя мини-тепличку. Пленку регулярно поднимают для проветривания. Почву поддерживают постоянно увлажненной. Через месяц укоренившиеся черенки высаживают на постоянное место.

Размножение тархуна отводками

Хорошо развитый 1-2 летний стебель тархуна весной пришпиливают, в прокопанной неглубокой канавке или борозде, V-образной деревянной шпилькой и присыпают почвой. На нижней части стебля, обращенной к почве, делают несколько неглубоких надрезов. В течение вегетационного периода почву поддерживают во влажном состоянии. Весной следующего года, отрезав от материнского растения укорененный стебель тархуна, пересаживают на постоянное место.

Размножение тархуна корневищем

Тархун может расти на одном месте, как уже отмечалось, до 15 лет, но на практике куст хорошо растет и развивается первые 4-5 лет, а затем корневище с корнями разрастается и мешает другим растениям, листья мельчают и теряют аромат. Чтобы освободить участок, куст тархуна выкапывают, обрезают старые, кривые, больные корни. Корневище делят на несколько частей так, чтобы каждая имела 2-4 вегетативные почки. Деленки высаживают на заранее приготовленное место.

Очень быстро можно размножить эстрагон корневыми отпрысками. У материнского куста тархуна весной или осенью подкапывают несколько побегов с корнями. Обрезают аккуратно корневую систему и высаживают на новое место. При посадке корневую шейку заглубляют на 4-5 см, обильно поливают и мульчируют. После посадки надземную часть укорачивают до 15-20 см.

Применение и полезные свойства тархуна

Хрустящие огурчики, необычайно ароматные томаты всю зиму будут на столе желанными блюдами, если к ним добавить при зимней заготовке свежие листья тархуна. Как пряно-ароматическая приправа эстрагон используется при квашении капусты, изготовлении маринадов, замачивании яблок. Слабо-пряный аромат придает салатам изысканную ноту свежести. В Украине, Молдове, Закавказье, Средней Азии выведены специальные салатные сорта тархуна. В Германии свежими листьями тархуна натирали мясо от мух.

Правильно засушенный (но не черные ветки и листья) тархун постоянно используется для чаев и напитков, освежающих и полезных. Листья и молодые побеги тархуна богаты витаминами, микроэлементами и другими полезными для организма веществами, которые благотворно влияют на работу сердечно-сосудистой системы, ЖКТ, используются как противоглистное, при различных бессолевых диетах и цинге.

Полынь эстрагонная, или эстрагон, или тархун (Artemisia dracunculus)

Сорта тархуна для выращивания на даче

Селекционеры рекомендуют для домашнего выращивания в открытом грунте сорта тархуна Монарх, Добрыня, Ацтек. У всех этих сортов разные свойства. Для использования в кулинарии больше подходит Ацтек, а для приготовления освежающих напитков — Добрыня.

Меньше выращиваются, но довольно интересны для домашнего выращивания сорта:

  • Тархун Грибовчанин (долго сохраняется свежесть и сочность листьев),
  • Тархун Травневый (хороший эфиронос),
  • Тархун Тархун Гвоздичный (рекомендован для кулинарии и как пряность для зимних заготовок),
  • Зеленый дол (отличается длительным периодом сохранения листьев без огрубления листовой пластинки),
  • Тархун Жулебинский Семко (морозоустойчивый со специфичным тонким ароматом).

Для отдельных регионов России и стран характерны свои типы и сорта тархуна, обладающие отличительными особенностями в строении куста, его формы, аромата зелени и др. Различают Эстрагон Закавказский, Грузинский, Армянский, Французский, Грибовский 31 (основа — английский сортовой материал) и другие.

Защита тархуна от вредителей и болезней

Тархун редко, но все же повреждается, в основном, тлей, проволочником, клопами, паутинистым клещом. Эпифитотийных повреждений нет, так как сам тархун — неплохое растение-инсектицид.

При выращивании тархуна в небольших количествах на даче лучше использовать против вредителей биоинсектициды, которыми можно обрабатывать почву и растения (Актофит, Бикол, Битоксибациллин, Нембакт, Аверсектин-С и другие).

Пораженные растения опрыскивают настоями и отварами трав-инсектицидов (тысячелистника, ромашки, календулы). Их можно опылить также смесью табака и золы или просто порошком пижмы. Обработки химическими препаратами не рекомендуются.

Тархун трава: описание, выращивание, использование

Название тархун у многих людей ассоциируется с газированным напитком зеленого цвета. Свое название напиток получил благодаря одноименной траве, которая имеет и другие названия. 

 

Тархун - трава, которая известна многим как эстрагон или полынь эстрагонная. Он обладает приятным и легким ароматом, богатым витаминным составом, поэтому пользуется спросом у кулинаров, применяется в народной медицины и прекрасно чувствует себя как огородная культура.

 

Содержание:

Тархун (эстрагон) и его ботаническое описание

Эстрагон - это многолетнее травянистое растение из рода Полынь, семейства Астровые. Он достаточно широко распространен в дикой природе. 

 

Встречается как в Европе, Азии, Индии, так и на американском континенте, и в Южной, и в Северной Америке.

 

В России его можно найти не только в Сибири и на Дальнем Востоке, но и в европейской части. В Закавказье встречается невысокая разновидность, которую местные жители называют тархун.

 

Растение имеет форму куста различного размера, по внешнему виду напоминает полынь. Высота дикорастущего тархуна варьируется от 30 см до одного метра и даже чуть выше. 

 

В культуре некоторые сорта превышают в высоту полтора метра. Корневая система мощная, жесткая, с множеством побегов, с возрастом становится похожа на одревесневшее корневище. 

 

Корни растения причудливо закручиваются и по внешнему виду напоминают змею ужа. Из-за этого сходства французы дали название траве "ужовая". 

Стебли у тархуна прямые, крепкие. Листья узкие, удлиненные, слегка заостренные. Листовая пластина верхних листьев имеет цельный край, нижних - слегка изрезанный. 

Длина листьев в среднем 3 - 4 см, ширина от 0,3 см до 0,7 см. Окраска преимущественно темно-зеленая. Листья тархуна слегка пахнут анисом и, хотя он и относится к роду Полынь, они имеют приятный вкус и совершенно не горькие.

 

В конце лета на растении появляются мелкие цветки, собранные в узкие метельчатые соцветия, окраска цветов светло-желтая. К октябрю на месте цветков созревают очень мелкие, продолговатые семена бурого цвета. 

 

Вес 1000 штук едва достигает полграмма. В культуре выращивается эстрагон нескольких разновидностей, русский, французский, польский. 

 

В Европу в целом и во Францию, в частности, растение завезли арабы, которые еще с IIIV века нашей эры знали о лечебных свойствах тархуна (эстрагона). Тархун отличается неприхотливостью и его легко вырастить на дачном участке. 

Тархун сорта, посадка и уход

В культуре обычно выращивают две разновидности эстрагона русскую и французскую. Сточки зрения зимостойкости и неприхотливости лучше отдавать предпочтение русскому эстрагону, но французский более ароматный.

Сорта

К выращиванию на приусадебном участке можно рекомендовать сорта:

  1. Зеленый дол - отличается нежными листьями, которые долго не становятся грубыми. Растет как полукустарник высотой до 120 см. Зимостойкий.
  2. Гудвин - листья имеют легкий восковой налет, долго остаются нежными, куст до одного метра в высоту, побеги густо облиственные.
  3. Грибовский 31 - куст дает до сорока побегов высотой до одного метра. Самый устойчивый к неблагоприятным погодным условиям сорт. Хорошо переносит низкие температуры, избыток и недостаток влаги.
  4. Желубинский Семко - отлично растет без пересадки на одном месте до семи лет. Молодые побеги нежные. Листья отличаются превосходным ароматом и вкусом.
  5. Монарх - высокорослый сорт, он достигают в высоту 150 см. Листья имеют небольшое опушение, рекомендован к использованию в домашней кулинарии и консервировании.

Выращивание

Для посадки тархуна необязательно выделять отдельный участок или грядку. Его можно посадить на любом свободном месте в саду или на огороде. 

 

Он неприхотлив, однако, на сильно влажном участке листья могут потерять аромат, а на заболоченном грунте тархун совсем не станет расти.

 

Одно из главных условий - подготовка почвы. Следует удалить сорную растительность перед посадкой. Особенно это касается трудно выводимого пырея. После этого почву перекапывают на штык лопаты. 

 

Сделать это нужно осенью с одновременным внесением органических и минеральных удобрений. На 1 кв. метр достаточно внести 5 - 6 кг компоста и по большой ложке калийных и фосфорных удобрений. 

 

Весной, непосредственно перед посадкой добавить аммиачной селитры. Её достаточно всего одной маленькой ложки, так как на переизбытке азотных удобрений тархун хоть и дает пышный зеленый куст, но при этом теряет свой аромат.

 

Можно сеять семена прямо в грунт, но потом всходы надо не только прореживать, но и рассаживать кустики подальше друг от друга. Хорошо приживается и эстрагон, выращенный через рассаду. 

 

При возможности размножить тархун можно и делением куста или корневыми отпрысками. Именно последний способ можно рекомендовать для любительского разведения.  

 

Достаточно отделить от материнского растения несколько побегов, посадить их с заглублением в почву корневой шейки примерно на 5 - 6 см и обильно полить, наземную часть укоротить, оставив 15 - 20 см.

 

Ежегодный уход заключается в прополке и внесении удобрения. После пяти - семи лет тархун лучше перенести на новое место.

 

Даже один-два кустика этого растения не только обеспечить семью вкусной приправой к блюдам, но и помогут справиться с некоторыми болезнями. 

Тархун в народной медицине и кулинарии

Народная медицина

Польза эстрагона для здоровья - это прежде всего употребление его в свежем виде. Богатый витаминный состав (А, С, Е), присутствие минералов: калия, железа, фосфора, кальция.

 

Также благотворно действуют на организм, улучшают работу ЖКТ, поддерживают сердечно - сосудистую систему в тонусе, благоприятно воздействуют на иммунитет.

 

Кроме того его можно рекомендовать в пищу тем людям, которые придерживаются диеты с пониженным содержанием соли, он по своим вкусовым качествам смягчает её недостаток.

 

Применяют отвар тархуна и как противоглистное средство. Однако при употреблении тархуна следует соблюдать умеренность, а во время беременности лучше от него совсем отказаться. 

Кулинария

В кулинарии свежим и сушеным тархуном приправляют мясные и рыбные блюда, его добавляют при консервировании овощей. Тархун используют как специю.

 

Отличный натуральный напиток для утоления жажды в жаркую погоду можно приготовить самостоятельно. 

 

Для этого нужна бутылка обыкновенной минеральной воды, пучок тархуна, сахар и простая вода. Из стакана воды и ста грамм сахара сварить сироп. Залить им мелко нарубленный тархун и дать настояться в течение получаса. 

 

Сироп процедить, остудить и разбавить холодной минералкой по вкусу. Приятный и полезный напиток готов.

 

Таким образом, тархун, выращенный на участке, разнообразит ежедневное меню и приносит пользу здоровью.

 

Видео о правильном выращивании тархуна:

Выращивание эстрагона на подоконнике круглый год

Эстрагон (в народе тархун) – пряная трава, которая полюбилась в разных кухнях мира. К тому же, услышав о тархуне, многие из нас вспоминают вкус зеленого охлаждающего газированного напитка «Тархун». Для семьи достаточно посадить всего 4-5 кустиков эстрагона.

Выращивая тархун (эстрагон) на своем подоконнике, вы сможете в полной мере насладиться пикантным острым вкусом зеленых листиков. Эта многолетняя культура останется с вами надолго — средний срок жизни растения составляет 10-12 лет.


ПоказатьСкрыть

Знаете ли вы? Обновлять посадку периодически каждые 5-6 лет. Высота в домашних условиях составляет 50 см, а в открытом грунте до 1 метра.

При соблюдении нехитрых правил вы с легкостью вырастите эстрагону себя на подоконнике.

Выращивать тархун можно из семян, укореняя побеги или разделяя корень. Детальнее поговорим о выращивании эстрагона из семян.

Посадка семян тархуна в горшок

В доме эстрагон лучше всего выращивать в горшках или садовых контейнерах.

Корневища эстрагона компактные, поэтому вам не надо будет использовать большие емкости.

Как подготовить семена эстрагона перед посадкой

У эстрагона мелкие семена. Для удобства их посева рекомендуют смешать семена с песком, это позволит равномерно их высеять.

Знаете ли вы? На 10 м² необходимо всего 0,5 г семян. В 1 г содержится порядка 5 тысяч семян.

Как посадить семена

Кладем на дно горшка или емкости для посадки дренаж, засыпаем грунт – эта смесьподойдет даже для выращивания рассады. Можно подготовить грунт самому: смесь из песка, перегноя и дерна (1:1:1).

Важно! При избытке гумуса растения активно наращивают зеленую массу, при этом вкус и аромат листиков страдают.

Для выращивания тархуна отлично подойдут супеси, а глинистую почву необходимо разбавить и обогатить: используйте песок, торф и перегной.

Эстрагон не переносит кислые грунты. В такую почву добавляйте древесную золу, молотый мел, известь-пушонку или муку-доломитку. Хорошо забирают излишек влаги вермикулит и перлит, а когда влаги не хватает, они ее возвращают растению.

Высеиваем семена,присыпаем тонким слоем земли , увлажняем. Можно сделать домашний парник, накрыв горшок или контейнер пленкой либо стеклом. Но при этом не забываем о периодическом поливе. Первые всходы появятся уже на 20-й день.

Температурный режим: 17-20 °С.

Месторасположение в доме и освещение

Эстрагон будет расти на любом окне, но самой подходящей для него станет южная или восточная сторона. Нехватка солнца и освещения очень влияют на рост, а в случае их дефицита изменяются его вкусовые качества. Зелень теряет интенсивность окраски, бледнеет. Соответственно, необходимо дополнительное освещение.

Уход за эстрагоном в домашних условиях

Вполне достаточно периодического полива и рыхления почвы, а также обеспечение достаточного освещения, особенно в осенне-зимний период.

Важно! Не допускайте переувлажнения растения – оно погибнет.

Правила полива тархун-травы

Первые ростки поливать нужно очень аккуратно, чтобы не поломать всходы и не размыть почву. Лучше всего делать это при помощи пульверизатора.

Для тархуна важно обеспечить умеренный полив. Опрыскивайте пару раз в день, поливайте 1-2 раза в месяц.

Подкормка

Подкормить эстрагон вы можете уже на второй год. Для этого достаточно будет внести небольшое количество комплексных минеральных удобрений. Постоянно разрыхляйте грунт для того, чтобы предупредить появление корочки.

Как приготовить напиток из эстрагона в домашних условиях

Многие из нас помнят напиток «Тархун». Сейчас много источников советуют отказаться от газированных напитков в целях сохранения здоровья. А что делать, когда очень хочется домашнего лимонада? Приготовьте напиток из эстрагона самостоятельно дома.

Домашний напиток из эстрагона

Существует много способов приготовления домашнего напитка из эстрагона. Кто-то варит сироп с тархуном, кто-то выжимает сок из листьев эстрагона и добавляет в газировку. Готовить можно по-разному.

Ингредиенты:

  • Тархун
  • Лимон
  • Лайм
  • Сахар
  • Вода газированная
  • Вода
Для приготовления сиропа берем 150 г сахара и 200 мл воды, ставим на плиту, доводим до кипения. Пока сироп кипит, моем 70 г эстрагона (пучок) и измельчаем. Для этого возьмем блендер или нарезаем мелко ножом. Добавляем зеленую кашицу в сироп и настаиваем 30-60 минут. Процеживаем смесь, чтобы получить прозрачный настой. Затем в него добавляем полтора литра газировки, выжимаем сок из двух лимонов и двух лаймов. Помещаем наш домашний напиток из эстрагона в холодильник. Угощайте друзей и наслаждайтесь сами полезным и освежающим напитком «Тархун».

Знаете ли вы? Для приготовления домашнего напитка из эстрагонанужны только листья. Стебель не используют.

Коктейль из эстрагона для худеющих

Зеленые коктейли пользуются особой популярностью в диетическом питании и среди тех, кто стремится к идеальной фигуре. За основу для таких напитков берут кефир и добавляют по вкусу банан, киви и полюбившиеся пряные травы. Рецептов существует много, вы и сами можете проявить фантазию и создать свой уникальный коктейль. Предлагаем рецепт, который вас вдохновит на свой шедевр.

  • Имбирь 1 ч. л.
  • Корица – 1-2 г
  • Листья тархуна – 10-20 г
  • Кефир 1%-ный или нежирная закваска – 1 ст.

Имбирь натереть на терке, а листья тархуна мелко нарезать. Поместить в блендер, добавить корицу на кончике ножа и залить стаканом кефира. Взбить 3-5 минут. Такой коктейль содержит всего 39 калорий.

Знаете ли вы? Зелень эстрагона хорошо хранится в холодильнике: соберите листья в полиэтиленовый пакет и храните их при температуре 0-1° С.

Следуя нашим рекомендациям, вы легко вырастите у себя на подоконнике эстрагон и сможете круглогодично использоватьегодля приготовления полезных и питательных блюд и напитков круглый год.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Да

Нет

71 раз уже
помогла


как выглядит трава, описание, использование, посадка в открытый грунт, сорта для выращивания на даче

Нежное и ароматное растение тархун, в выращивании очень простое, широко известно и своим пряным запахом, и полезными свойствами.

В естественных природных условиях его можно встретить в Восточной Европе, Азии, на дальнем Востоке и даже в Северной Америке.

Люди давно обратили внимание на эту ароматную траву и научились её культивировать и выращивать на своих дачных участках и даже дома, в цветочных горшках.

О том, как правильно посадить эстрагон (второе название), как за ним ухаживать, пойдет речь в нашей статье.

Описание

Удивительно, но тархун является одним из разновидностей полыни. Это единственный её вид, который совсем не содержит горечи. Внешне он выглядит как травяной кустик с небольшим количеством стеблей.

Вырастает до полутора метров в высоту. Листья продолговатые, чуть заостренные.  Корни — мощные деревянистые, так как в природе растет в основном на сухих склонах и полях, а то и вовсе на галечниках.

Цветет светло-желтыми «метелками» в самом конце лета. Плоды — продолговатые семянки – созревают в октябре. По силе пряного аромата тархун бывает более или менее пахучим.

Сорта

Среди многообразия сортов есть те, которые завоевали особую любовь и популярность. Вот некоторые из них.

Русский – его кусты высоки, с сильными стеблями. Пряный аромат слабый, едва уловимый.

Французский – отличается тонким запахом с «перчинкой». Куст небольшой, с темно-зелеными листовыми пластинами. Особенность сорта в том, что он не плодоносит, хотя цветов дает много.

Волковский — старый, известный сорт. Его матовые листья дают не сильный аромат.

Грибовский 31 – имеет зелёную листву яркой окраски с выраженным ароматом пряности. По отзывам садоводов, хорошо зарекомендовал себя на огородах средней полосы России.

Жулебинское семко – Долго, до 7 лет может расти на одном месте. Кустики обычно не широкие, компактные. Аромат – сильный, слегка острый. Сорт отличается устойчивостью к низким температурам.

Где выращивать

Лучшая почва для выращивания супесчаный грунт. Излишне влажные и глинистые не подходят. В случае, когда почва тяжеловата, её можно разбавить органикой и песком.

В идеале участок должен быть плодородным. Культура нормально растет на песчаных, не богатых органическими веществами, землях. Если есть возможность подкормить почву минеральными удобрениями, сделать это надо осенью, при перекапывании участка.

Кислотность грунта должна быть в пределах нормы. Излишнюю можно скорректировать добавлением древесной золы непосредственно перед высадкой.

Важно, что при планировании грядки эстрагона лучше выбирать самый открытый, солнечный участок.

Он способен несколько лет расти на одном месте, но со временем листья становятся жестче. Бывалые огородники советуют обновлять грядку каждые 3-4 года.

Как ухаживать

Уход несложен.  Главное периодически рыхлить грунт и обеспечить адекватный полив.

Особенно важно поддерживать нормальный уровень влажности почвы в период укоренения и в засушливое летнее время.

Через год рекомендуется подкормить землю фосфорно-калийными удобрениями. Как рассчитать количество, обычно пишут на упаковке.

Как разводить

Тархун можно размножать:

  • используя семена;
  • нарезая черенки;
  • выкапывая корневые отпрыски.

Важно знать: если вы планируете разводить тархун с семян, имейте в виду, что высаженные непосредственно в открытый грунт, они имеют слабую всхожесть, а могут и вообще не дать ростков.

Лучше использовать их для выращивания рассады. Посеять в конце зимы — начале весны, в горшки с нормальной почвой, на глубину не больше 3 мм. Землю предварительно чуть увлажнить.

Выращивать рассаду, прикрыв пленкой, в теплом месте; поливать аккуратно, пульверизатором. В случае появления крупного конденсата, полиэтилен на время приоткрывать. Спустя месяц, когда станут заметны первые ростки, горшки поставить в очень светлое место, а еще через 30 дней растения можно пикировать. Доращивание рассады происходит в парнике, после чего ее можно переносить на открытый грунт.

Обратите внимание: перед посадкой в парник самые кончики растения желательно немного обломить, чтобы корневище хорошо разрослось.

Формируя на участке грядки, обратите внимание, высаживать можно не ближе 20-30 см друг от друга.  Междурядье должно быть шириной 40 см. Важно знать, что в средней поле России эстрагон цветет на второй год, а плодоносит не ежегодно. Рассчитывать на появление семян можно в большей степени, если лето было слишком жарким.

Черенкование как способ размножения, проводятся в первые недели весны или в августе. Черенки нарезают по 15 см так, чтобы нижний срез был скошенным и располагался на 3 см ниже пары листьев. Затем их прикапывают в парнике на месяц, затем пересаживают. К этому времени корневая система черенка будет достаточно развита.

Для размножения отпрысками, путем отделения их от корневища, разрешается использовать только «взрослое» 4-5 летнее растение. Делается это ранней осенью или в начале весны. Корневой отпрыск выкапывается, отделается от родительского корня и высаживается на новое место. Этот способ разведения знатоки считают лучшим.

Про болезни и вредителей

При недостаточном внимании садовода-огородника культура рискует пострадать от болезней и огородных вредителей.

Ржавчина – одна из самых распространенных напастей, от которого растение гибнет. Под воздействием вредоносных спор листья сначала увядают, а потом сохнут.

Причиной может стать чересчур густая посадка или перекорм почвы азотными удобрениями.  Болезнь проявляется коричневыми подушечками со спорами на листьях.[

Совет: при обнаружении на грядке зараженных растений, их надо удалить и сжечь, так как споры переносимые ветром, заражают соседние растения.

Насекомыми-вредителями являются проволочник, тля и цикадки. Избавиться от них можно проверенными народными способами, сбрызгивая грядку настоями луковой шелухи, табака или картофельной ботвы. Поврежденные листья эстрагона — оборвать.

Чтобы вредители не поселились на участке, надо вовремя выпалывать сорняки, проводить глубокое рыхление и известкование грунта.

Полезные советы

  1. Тархун очень чувствителен к избыточной влажности грунта, поэтому независимо от того, где и как вы его выращиваете, необходимо позаботиться о дренаже.
  2. Семена лучших сортов эстрагона могут быть стерильными, то есть не дать ростков, если сорт гибридный. Учитывайте это, выбирая способ размножения растения.
  3. Имеет свойство быстро разрастаться, захватывая новые территории.
  4. Как и другие пряные травы, хорошо отпугивает разных вредителей, но в отличие от многих он не является опасным соседом для огородных культур.

Выращивание эстрагона – дело не хлопотное и увлекательное. При желании можно развести эту ароматную пряность не только в огороде или на даче, но и на любимой кухне, прямо в цветочных горшках.
Как выращивать тархун, смотрите в следующем видео:

Полное руководство по посадке, выращиванию и сбору урожая Эстрагон

Эстрагон - выносливое многолетнее растение, которое, возможно, не является основным продуктом питания на вашей кухне, но должно быть. Выращивание эстрагона - не только одна из самых простых задач в саду, с которой вы можете справиться, но и у этой травы есть множество применений, от кухни до аптечки.

Известный как компонент голландских и беарнских соусов, мягкий и слегка анисовый вкус листьев эстрагона поднимет ваши рецепты на новый уровень. Он особенно хорошо сочетается с рыбой, сыром и блюдами из яиц.Эстрагон также придает приятный аромат бобам или зелени, например, шпинату. Сладкий запах напоминает свежескошенное сено.

Эстрагон известен как «маленький дракон» от латинского названия dracunculus. Считается, что название произошло от формы корней тархуна, которые клубятся друг с другом, как спящие змеи. Эстрагон был одной из лечебных трав, которые использовал Гиппократ, и в средние века он был распространен в садах.

Эта статья познакомит вас с выращиванием эстрагона и всеми причинами, по которым вам не следует ждать, чтобы посадить его в своем саду.

Эстрагон Разновидности

Существует два различных типа эстрагона. Популярная кулинарная трава называется немецким или французским эстрагоном. Другой, Русский Эстрагон, не такой вкусный, но красивое дополнение к саду.

Немецкий и французский эстрагон (Artemesia Dracunculus Sativa )

Это кулинарный сорт, используемый в кулинарии. Обычно его называют французским, но вы также можете встретить его под названием немецкий эстрагон. Этот сорт можно выращивать только из черенков.

Если ваша цель - приготовить вкусные блюда из эстрагона, то этот сорт для вас. Французский эстрагон содержит большое количество эфирных масел, благодаря чему он имеет прекрасный запах и вкус.

Русский ( Artemisia dracunculoides Pursch )

Листья русского эстрагона более грубые и менее ароматные, чем французский эстрагон. Я слышал, как люди говорят, что у него вкус травы, поэтому многие повара считают, что русский сорт не соответствует стандартам на кухне.

С другой стороны, он дает семена и его легче размножать. Русский сорт можно использовать в лечебных целях. Листья более светло-зеленые, колючие и более тонкие, чем у его популярного сводного сестры французского эстрагона, но это все же хорошее визуальное дополнение к саду с травами.

Мексиканский эстрагон ( Tagetes lucida )

Мексиканский эстрагон относится к семейству бархатцев. Это многолетнее растение, растущее на крайнем юге, и некоторые люди используют его вместо французского сорта.

Посадка Эстрагон

Эстрагон лучше всего выращивать из черенков.Вы также можете купить растение в своем местном питомнике.

Требования к почве

Эстрагон лучше всего растет на суглинистой почве, богатой компостом с уровнем pH от 6,3 до 7,5. Не любит тяжелых почв, поэтому добавляйте песок и хорошо перепревший навоз, если у вас тяжелая глинистая почва. Если у вас песчаная почва, добавьте компост, чтобы улучшить текстуру. Эстрагону нужна хорошо дренированная земля.

Требования к солнцу

Сажать на полном солнце или в полутени.

Зоны

Эстрагон вынослив и может быть посажен в зонах 4-9.

Стеблевые черенки

Для размножения стеблевыми черенками поместите три четырехдюймовых черенка в шестидюймовый цветочный горшок, наполненный почвенной смесью для рассады. Убедитесь, что внизу есть сливные отверстия.

Влажность важна, поэтому оберните цветочный горшок. Выложите на поднос и поставьте в теплое место.

Корнеплоды

Эстрагон хорошо подходит для корневых черенков в качестве метода размножения. Вот пошаговый метод размножения корней.

  1. Выкопайте корни.Обычно это делается, когда растения находятся в состоянии покоя.
  2. Обрежьте корни шириной и длиной со школьный карандаш. Вы хотите, чтобы ваши черенки были 3-6 дюймов в длину.
  3. Поместите черенки в рассаду, заполненную горшечной почвой. Вы хотите положить их горизонтально в небольшие траншеи глубиной 1/2 дюйма.
  4. Распылите их из бутылки с водой и накройте пластиковой крышкой или листом стекла. Вы хотите, чтобы они поддерживали влажность.
  5. Проверяйте их каждый день, чтобы убедиться, что у них появились ростки.
  6. Когда они прорастут, вы можете снять пластиковую или стеклянную крышку, но держите их влажными.
  7. Пересадка, когда появилось несколько ростков и выросли корневые волоски.

Выращивание из семян

Вырастить русский эстрагон можно из семян. Французский и немецкий необходимо выращивать из черенков или покупать.

Посадите семена в закрытом помещении поздней весной перед последним ожидаемым сроком заморозков. Скорость прорастания низкая, поэтому планируйте размещение четырех семян в горшок. Выложите семена поверх горшечной почвы и осторожно протолкните их в почву, чтобы обеспечить хороший контакт.Вам нужно будет слегка прикрыть семена и распылить, чтобы увлажнить почву. Через 10-12 дней растения должны начать всходить.

Пересадка

Пересадка эстрагона после заморозков. Держите почву влажной, пока трава не приживется.

Расстояние

Выберите место, где солнечные лучи хорошо циркулируют. Сажайте на расстоянии 18-24 дюймов друг от друга и 24 дюйма между рядами. Это высокое веретенообразное растение, вырастающее до трех футов в высоту.

Выращивание в контейнерах

Для этого растения важна хорошо дренированная почва, поэтому эстрагон особенно хорошо растет на грядках или в контейнерах.

Уход для эстрагона

Полив

Не поливайте эстрагон слишком далеко, так как это вызовет появление плесени. Когда молодые растения укоренились, им не нужно много воды. Фактически, эстрагон - отличное растение для ксерискапирования на юго-западе. Поливайте только в том случае, если почва вокруг вашего растения тщательно высохли.

Мульча

Осенью положите хороший толстый слой мульчи вокруг растущих растений эстрагона. Это поможет им справиться с изменяющейся температурой зимы.Мульча особенно важна в северном климате.

Обрезка

Эстрагон имеет красивые нежные нежно-зеленые цветы. Обрезка обеспечит хороший рост листьев, поэтому обрезайте стерильные цветы по мере их появления.

Подразделение

Каждые три-четыре года вы захотите разделить растения. Делить ранней весной. Обрежьте более старые, более древесные корни. Оставьте меньшие корни, у которых есть побеги прилагается. Вы можете пересадить их.

Поместите растения в четырехдюймовые горшки с почвенной смесью для рассады.Распылите воду и поставьте горшок в тень на две недели. Через две недели проверьте, не появились ли корневые волоски. Когда у них появятся хорошо развитые корневые волоски, их можно высаживать в саду.

Удобрение

Для большинства трав, включая эстрагон, регулярные подкормки не требуются. Весной уберите мульчу и добавьте слой хорошего компоста в 2,5 см. Затем 2 или 3 раза за вегетационный период дайте растению немного экстракта морских водорослей.

Too mu

Как вырастить эстрагон | Руководство по выращиванию эстрагона

Домой> Руководства> Травы> Эстрагон

Обзор

Выносливое и сильнорослое растение, разрастающееся у корней и достигающее метра в высоту. Русский эстрагон на самом деле предпочитает бедные почвы и с радостью переносит засуху и запущенность. Он не такой сильно ароматный и ароматный, как его французский кузен, но с ранней весны он дает гораздо больше листьев, которые являются мягкими и хорошими в салатах и ​​приготовленных блюдах. По вкусу напоминающий анис, эстрагон слегка сладкий и придает превосходный вкус соусам, супам, овощам и даже десертам. Молодые стебли ранней весной можно приготовить как заменитель спаржи. Выращивайте в помещении из семян и сажайте летом.Раскидистое растение легко делится.

Руководство по выращиванию
ЗАМЕТКИ О РАЗВИТИИ
Эстрагон - это многолетнее растение, которое отмирает зимой и входит в число первых трав, выращиваемых весной.

Семена эстрагона, естественно, демонстрируют более низкую всхожесть, чем другие семена, поэтому лучше всего их выращивать в помещении в квартире и пересаживать на улице, когда минует последняя угроза заморозков и вечерние температуры превышают 55 градусов по Фаренгейту. Начните примерно за 4-6 недель до последних заморозков и не пересаживайте, пока не разовьются первые настоящие листья и растение не достигнет примерно 4 дюймов в высоту. Обязательно полейте семена достаточным количеством воды, пока вы ждете прорастания. Эстрагон лучше всего будет расти на ярком солнце и предпочитает легкую, песчаную, хорошо дренированную почву с pH от 6,0 до 7,5.

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
После создания Эстрагон может преуспеть в менее чем идеальных условиях, выживать и даже процветать в условиях переменного освещения, плохой почвы и ограниченного количества воды.Немедленно поливайте в случае увядания или теплового стресса.

Эстрагон чувствителен к корневой гнили, если его оставить на зиму. Для защиты накройте слоем мульчи осенью, когда надземные части (части над землей) начнут отмирать.

Семена семейной реликвии - выбор садоводов для сохранения семян из года в год. С этими книгами научиться спасать семена легко и весело. Прежде чем собирать урожай, подумайте, от каких сортов вы, возможно, захотите сохранить семена, чтобы в вашу практику сбора урожая входили растения, выбранные для сбережения семян. Обязательно ознакомьтесь с нашими новейшими пакетами семян, которые уже доступны в Heirloom Organics. Super Food Garden - это самый богатый питательными веществами сад, который вы можете построить, и все, что вам нужно, прямо здесь, в одной упаковке. Сад Бытия - очень популярное собрание Сада Библии. Сад Трех сестер был первым примером посадки компаньонов в культуре коренных американцев.Ознакомьтесь со всеми нашими новейшими предложениями по упаковке семян в нашем магазине.

Руководство для уборки
УБОРКА
Листья лучше всего собирать ранним утром или вечером, так как сбор в середине дня может привести к мягким, увядшим и менее ароматным листьям. Чтобы отрезать, используйте ножницы или садовые ножницы и удалите кончики веток. Если сушить в большом количестве, берите целую ветку.

СОХРАНЕНИЕ СЕМЯН

Вы можете найти этот сорт в следующих пакетах семян:
Щелкните пакеты ниже, чтобы увидеть некоторые из наших других замечательных продуктов

Как вырастить эстрагон

Если вы хотите выращивать и продавать эстрагон, вы должны знать, что вам нужно достаточно знаний и опыта с этим видом травы.

  • Facebook
  • Твитнуть
  • Google Поделиться
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • Электронная почта

Идеальное время для посадки - апрель, а к июлю или августу уже можно собирать траву.Знайте разновидности и соответствующие требования к посадке.

Выращивание эстрагона

Несколько лет назад эстрагон выращивали в основном в Западной Азии и на юге России. Если вам нравится эта трава с ее острым ароматом и легким привкусом уксуса, теперь вы можете посадить ее на своем заднем дворе или в саду. Помимо кулинарного применения, он также обладает лечебными свойствами. Это растение также произрастает в районах Каспийского и Сибирского морей. Он идеален с картофелем, морковью, помидорами, говядиной, свининой, рыбой и основными овощами. Вы можете использовать его с йогуртом, сметаной, супами, уксусом, сливочными соусами и маслами с травами.

Вы должны выбрать место с хорошо дренированной почвой. Независимо от того, сажаете ли вы Эстрагон на частичном или солнечном участке, вы получите почти одинаковые результаты. Избегайте планирования на очень богатых почвах. В апреле месяце теперь можно сажать семена Эстрагона в горшки вместе с компостом; в каждом горшке должно быть только 4-5 семян. Как только вы увидите, что саженцы уже достигли 10 сантиметров в высоту, вы можете пересадить их в предпочтительное место.Это возможно только с русским эстрагоном, но если вы выращиваете французский эстрагон, вы должны использовать его черенки. На каждый квадратный метр при рытье почвы нужно добавлять костную муку или органический материал. При необходимости поливайте.

Продажа семян и деревьев эстрагона

Если вы выращиваете эстрагон для домашнего потребления, вам понадобится только одно растение, но если вы планируете продавать семена, вам нужно будет посадить больше на заднем дворе. Лучший сезон сбора урожая - июль и август; то есть, если посадили в апреле.Вы можете продать замороженный или свежий эстрагон. В любом случае вашим покупателям понравится отчетливый аромат травы. Чтобы собрать урожай, все, что вам нужно сделать, это срезать семена, и вы готовы к работе.

Чтобы иметь возможность продавать Эстрагон, вы должны правильно собирать их и обеспечивать качественную продукцию. Найдите потенциальных покупателей в вашем районе, или вы можете продать семена местным питомникам или производителям. Если у вас много созревших растений, вы можете получить черенки или продать их как рассаду.В любом случае, вы можете заработать немного денег, просто выращивая Эстрагона. Изучите основы посадки, особенно требования к выращиванию эстрагона. Если вы обладаете навыками садовника и приобрели знания о выращивании этой уникальной травы, вы наверняка сможете собрать много семян и, надеюсь, молодых растений, чтобы продать своим друзьям или соседям.

Комментарий

Growing Tarragon - Как вырастить эстрагон

Как вырастить эстрагон - Руководство по выращиванию эстрагона

Эстрагон широко используется во французской кухне, но менее известен в Великобритании. Уксус из эстрагона и свежие травы жизненно важны для настоящего Соуса Медвежий. Его часто используют в блюдах из курицы и яиц. Эстрагон - многолетнее растение, родственное полыни.

Есть две разновидности: французский эстрагон с прекрасным вкусом и русский эстрагон, который считается намного хуже.

Французский эстрагон редко дает семена, которые сбываются, поэтому всегда размножается корневым делением или черенками. Русский Эстрагон можно выращивать из семян.

Выращивание эстрагона

Эстрагон можно выращивать в горшках, но вам понадобится довольно большой горшок, так как он достигает 120 см в высоту. Преимущество выращивания в горшках в том, что на зиму растение можно переместить в укрытие прохладной теплицы.

Если растет в почве, убедитесь, что она хорошо дренирована. На тяжелых почвах разбейте основание посадочной ямы вилкой и добавьте щебень или острый песок, чтобы оно оставалось открытым. Зимой низко срежьте растение и сильно замульчируйте его соломой или опалубкой, чтобы не допустить заморозков,

Эстрагон легко размножается черенками или корневищем, поэтому вам нужно купить только одно растение. Размножайте новые растения из существующих растений каждые три года. Выращенный в горшке эстрагон станет привязанным к горшку и начнет беспорядочно через три года или около того.

Уборка эстрагона

  • Урожай листьев март – октябрь.
  • Собирайте листья по мере необходимости.

Вредители и проблемы с эстрагоном

Эстрагон вообще безотказный. Обратите внимание, что, как упоминалось выше, в холодные годы требуется защита от мороза.

Сорта Эстрагона

Есть два типа - французский и русский.Считается, что у французов вкус намного лучше, чем у русских. Французский Эстрагон приобретается только как растение, поскольку семена возвращаются к русскому типу.

Еда и хранение эстрагона

Сушка эстрагона возможна, но при этом теряется значительная часть тонкого вкуса, поэтому это не рекомендуется. Можно заморозить эстрагон, который предпочтительнее сушить.

Эстрагонный уксус, вероятно, лучший способ сохранить аромат для внесезонного использования. Уксус можно использовать непосредственно в салатах или при приготовлении заправок для салатов, майонеза или горчицы.

Также можно приготовить масло со вкусом эстрагона, которое затем придаст аромат стейкам и другим мясным блюдам. Мелко нарезать и растолочь с мягким маслом. Измельчить в лепешки и поставить в холодильник. Масло из эстрагона можно заморозить для длительного хранения.

Дополнительная информация о Tarragon

как сеять, ухаживать и собирать эстрагон

Эстрагон - восхитительное травяное растение, идеально подходящее для нашего климата.

Лучшие факты об эстрагоне

Название - Artemisia dracunculus
Семейство - Asteraceae
Тип - полувечнозеленое многолетнее растение

Высота - от 40 до 150 см (от 16 дюймов до 5 футов)
Воздействие - на полное солнце
Почва - насыщенная и легкая

Урожай - с мая по октябрь

Уход за ним от посадки до сбора урожая прост, и он быстро придет в форму большинству ваших блюд, соусов и смешанных салатов.

Посев и посадка эстрагона

Эстрагон любит, когда на него светит много солнца, и лучше всего чувствует себя на светлой и хорошо дренированной почве.

Посадка эстрагона

Если вы покупаете свой эстрагон в горшках , запланируйте быстро пересадить его в горшок большего размера или пересадите его прямо в землю после покупки.

  • Это гарантирует, что растение может развиваться в наилучшей окружающей среде.

Эстрагон посевной

Вы можете сеять в защищенном месте в конце зимы или в начале весны, или можете сеять прямо в землю в течение всего мая.

Русский эстрагон, пожалуй, единственный сорт, который действительно можно сеять всю весну и лето.

  • Зарыть семена в почвенную смесь размером от ½ до 1 дюйма (1-2 см).
  • Разместите ряды на 8 дюймов (20 см).
  • Регулярно поливайте мелким дождем, пока семена не прорастут, что может занять до 2 недель.

Как только у растений сформируется 4 или 5 листьев, сделайте их тонкими примерно до 8 дюймов (20 см), чтобы дать проросткам пространство для роста.

  • Созревают примерно через 2 месяца после посева.

Эстрагон размножающийся

Эстрагон очень легко размножить, собрав прикорневой побег, подготовив черенки или отводки.

  • Размножение прикорневыми побегами означает выкапывание стебля вместе с корнями.
  • Этот стебель можно затем посадить во влажную почвенную смесь.

Уборка эстрагона

Листья можно обрезать по мере необходимости до первых морозов.

Лучше отрезать стебли по одному, когда они вам понадобятся, вместо того, чтобы вырывать целую связку.

  • Найдите и соберите самых старых стеблей .
  • Если он замерзнет в вашем районе , тархун исчезнет и отомрет, а затем весной снова вырастет.
  • Защитите основание растения и корневую систему, если температура опускается ниже 23 ° F (-5 ° C).

Содержание эстрагона

Осенью, чтобы сохранить ваш эстрагон как можно дольше, разрежьте его и заморозьте в банке , сохраняя стебли с листьями целыми.

Как сушить эстрагон

Чтобы эстрагон сохранялся еще дольше, можно также высушить листья в сухом месте с хорошей циркуляцией воздуха.

  • При сушке эстрагона лучше выбирать листья и стебли, на которых не было цветов.
  • Растолочь листья в порошок.
  • Хранить в герметичной банке.

В качестве альтернативы, вместо того, чтобы измельчать их в порошок, вы можете просто высушить стебли целиком, немного порезать их и хранить в герметичной банке.

Все, что нужно знать об эстрагоне

Эстрагон - одна из самых ароматных и ароматных трав и приправ.

Людям нравится использовать его для придания вкуса приправам для смешанных салатов и омлетов, но это просто потрясающе в сочетании с птицей, например, знаменитый рецепт цыпленка с эстрагоном .

Является важным ингредиентом известного соуса Беарнез .

Отметим также, что эстрагон имеет множество преимуществ для здоровья и обладает лечебными свойствами.Например, это антиоксидант, который помогает противостоять старению.

Как вырастить растение травы эстрагона, выращивание Купить семена эстрагона

Как вырастить травы эстрагона

Artemisia Dracunculus

Трава эстрагона произрастает в засушливых каменистых районах Северо-Запада США, России и других стран. Азия. Он тесно связан с американским полынным. Хорошо растет в бедных, сухих, бесплодных почвы в районах с теплыми днями и ночами.

Растения эстрагона вырастают от 2 до 5 футов, в зависимости от сорта. Листья это ароматное и кулинарное растение, тонкое и лезвийное, с заостренный наконечник. Цветет поникающими в середине лета.

Эстрагон выращивают из-за его ароматных листьев, которые используются в различных кулинариях. рецепты, особенно в ароматизирующем уксусе.


Размножение растений:

Эстрагон чаще всего выращивают путем деления корней.Вы также можете размножайте его весной укоренением небольшими сильнорослыми черенками. Настоящий французский Эстрагон не выращивают из семян. Это корневой сорт с сильным ароматическая ценность.

Некоторые разновидности, которые можно вырастить из семян, обычно переносятся семенами. поставщики. Самые популярные - Русский и Сладкий Эстрагон. Эти разновидности менее ароматны, чем корневые, но обладают отличными кулинарными качествами.

Дни до прорастания (от семян): 10-14

Дней до погашения: 80-90


Как выращивать растения эстрагона:

Эстрагон является уроженцем прерий и каменистой бесплодной местности. дома, растущим на беднейшем участке вашего сада.Ему нужно полное солнце. Oни предпочитаю сухую, каменистую, гравийную или песчаную почву.

Растениям нужна теплая и сухая среда как днем, так и ночью. Начать рассаду в помещении задолго до последних морозов в вашем районе. Пересаживать рассаду в открытый грунт в теплую погоду расставьте их на расстоянии от 1,5 до 2 футов друг от друга.

После того, как началось, растения хорошо разрастаются с минимальным вниманием или без него. Удобрения всегда помогает, но необходимо только на самых бедных почвах.

Дайте почве высохнуть между поливами.Эстрагон подойдет лучше всего, если почва слегка подсохнет.

Соберите урожай и высушите листья и цветы. Храните их в сухом прохладном месте. Листья эстрагона также можно хранить в морозильной камере.


На кухне:

Эстрагон - популярное кулинарное растение, особенно во французской кухне. Эстрагон наиболее известен ароматизирующим уксусом. Но его также используют для приправки салатов, мясо, овощи, соусы, майонез, сыр и омлеты.