Как выглядит мелисса и мята: Страница не найдена

Содержание

Мелисса и мята: отличия и полезные свойства

Родиной мелиссы является Средиземноморье. Так же растение произрастает на Балканах, в южных и средних областях Европы, северной Африке, Иране, Северной Америке. На территории СНГ мелисса растет на Кавказе, на Украине, на Нижней Волге, Средней Азии. В природе полезная и пахучая трава любит разрастаться среди кустарников на, затененных ущельях, на опушках леса в хорошо увлажненных местах.

Многие дачники и хозяева своих домов, выращивают мелису у себя на участках. Это растение не прихотливо и приносит людям много пользы. Часто мелису путают с мятой. Чтобы разобраться в их схожести и отличии, стоит рассмотреть в отдельности данные культуры.

Мелисса помогает расслабиться и может успокоить нервы, поэтому ее применяют при стрессовом состоянии, заваривая из нее прекрасный напиток. Лучше, если на чай использовать свежую траву. Необходимо знать, что больше всего полезных веществ находятся в мелисе в мае-июне. В народе ее часто называют: медовка, лимонная мята, пчельник, маточник. Сравнивая мелису и мяту, необходимо сказать, что эти два растения оба наделены уникальными целебными свойствами. А в народной медицине их применяют на протяжении двух тысячелетий.И мята и мелиса относятся к семейству Яснотковые, поэтому они очень похожи.

Как приготовить чай из мелиссы?

Расслабиться после тяжелой трудовой недели поможет чашечка  свежезаваренного мелиссового чая, который вы выпьете за пределами города, на даче. Данный напиток поможет расслабиться, утолит жажду, приведет в норму водный баланс. Жители восточных стран заваривают мяту и мелису, не добавляя заварки. Для этого берут пучок только что срезанных листьев, помещают в чайник с кипящей водой и запаривают несколько минут, накрыв емкость теплым полотенцем. Кроме лечения болезней нервной системы, мелиссу и мяту применяют для профилактических целей. Все чаще такой напиток становится необходимым в крупных городах, жители которых постоянно испытывают различные стрессы. Если дважды в день (утром и вечером) выпивать чашку заваренной мелиссы, можно достичь полного спокойствия и уверенности в себе. Помимо прочего, мелиссовый чай нормализует сон. Напиток будет лучше действовать, если в него добавить чайную ложку меда.

Растение довольно уникально своими вкусовыми качествами и свойством, поэтомй его можно заваривать с другими растениями, каждый раз экспериментируя что-нибудь новое. Любители чаев уже давно попробовали настои мелиссы с мятой, ромашкой, валерианой, а так же с зеленым и черным чаем.

Каковы отличия мелиссы и мяты?

Человек без специального образования может не отличить эти два растения, так как они имеют много сходств как внешне, так и по сходным лечебным свойствам. Так же, имея принадлежность к одному семейству, отличия в них незначительные и нужно их искать в мелочах. Мята наделена ярким специфическим выраженным ментоловым запахом. Форма листьев мяты – заостренная, а зеленый цвет более насыщен по сравнению с мелиссой. В мягких тканях растения содержится ментоловое эфирное масло (3%). Мята цветет соцветием, который напоминает колос. На прямом стебле расположились пластины листьев с гладкой поверхностью.

Мелиса имеет разветвленный стебель, у которого четырехгранная форма. Все растение покрыто мельчайшими волосками. Целебная трава имеет не очень резкий аромат, как ее «родственница» мята.  Запах чем-то напоминает аромат лимона. Соцветия цветов получили название ложные кольца. Бархатистые листья бледного цвета, больше похожего на белый, чем зеленый.

Сравнивая мелиссу и мяту, хочется упомянуть  так же растение, которое очень на них похоже. Это котовник кошачий. У него пряный горьковатый вкус и специфический аромат. Само название говорит о том, что растение очень любят домашние животные.

Говоря о полезных свойствах мяты и мелиссы, то каждое растение  удивительно по своему, но на организм человека они оказывают схожие действия. Несмотря на то, что с воспалительными заболеваниями эффективнее справляется мелисса, народная медицина, чаще применяет мяту. Мелисса может заменить на кухне душистый перец. Мята придает блюдам приятный аромат. Оба растения используют для приготовления различных чаев и напитков.

Мелисса и мята — в чем разница

В силу большой любви к различным зелени и специям я понимаю, как выглядит мелисса и мята, так как оба растения с удовольствием выращиваю на даче. Вопреки частым заблуждениям мята и мелисса – разные травы класса двудольные.

Если внимательно изучить растения, то разница становится очевидной.

Мята и мелисса на фото:

Разница запаха и внешнего вида

Лист мяты и мелиссы разный. У мелиссы он бархатистый, более светлый. У мяты же листья овальные, с заостренным концом, более насыщенного оттенка. Но если такую разницу мяты и мелиссы не так просто заметить, запах спутать практически невозможно, особенно для опытных дачников. У мяты запах сильный, с выраженным ментоловым ароматом, если потереть лист в руке, то запах проявляется еще сильнее. Кстати, перед употреблением в чай или компот, лимонад желательно немного помять листья, так они еще сильнее проявляют свои свойства. У мелиссы запах не такой насыщенный, в нем можно уловить нотки лимона. Поэтому отличить мяту и мелиссу проще и быстрее всего как раз по запаху.

Отличия свойств мяты и мелиссы

Безусловно, оба растения можно использовать в кулинарии и даже косметологии, но эффект будет разный. Поэтому стоит разобраться, какими свойствами наделены лекарственные травы.

  • Если заваривать чай с мятой и мелиссой одновременно ничего плохого не случится. Но все же, если говорить о полезных свойствах растений, они разные. Эфирные масла мяты бодрят, приводят организм в тонус. А мелиссы – успокаивают нервную систему. Сок действует как анальгетик и снимает спазмы.
  • В косметологической области тоже применяются оба растения. Мята больше подходит для жирной кожи, а для мелиссы нет ограничений.

В кулинарии отличия мяты и мелиссы не такие существенные. Оба растения используются для салатов, супов, маринадов, их можно добавить в чай, я часто добавляю в компот, особенно вишневый – отличное сочетание. Мята используется для украшения десертов, а мелисса хорошо сочетается с мясом. Читайте также как и когда заготавливать мяту и мелиссу.

← Куда сходить в Одессе Как правильно сушить мяту и мелиссу →

Мелисса лекарственная (Melissa officinalis): описание сорта, фото

Сколько всего разновидностей?

Мелисса – это эфиромасличное травянистое растение:

  • Основной вид успешно культивирующийся в России – мелисса лекарственная.
  • Melissa axillaris – вид, распространённый в Китае, Гималаях, на Яве и острове Суматра.
  • Melissa flava – ареал произрастания – Тибет, непал, Бутан, восточная Индия.
  • Melissa younanensis и Melissa bicornis растут в Тибете и Юньнане.

Сортов этого растения насчитывается более пятидесяти.

Интересный факт – большие масштабы культивирование мелиссы приобрело после того, как Карл Великий дал распоряжение выращивать в своих садах это растение всем действующим монастырям.

Описание растения

Мелисса активно используется в качестве лекарства, а также как приправа тысячи лет. В современное время ее произрастание можно наблюдать в Центральной и Южной Европе, на Кавказе, Азии. Африке и Южной Америке.

Характерной особенностью растения является легкий аромат лимона, поэтому иногда его называют мелисса лимонная. Применяется в качестве пряности в кухнях разных стран мира. Его добавляют в салаты, супы, рыбные, мясные блюда.

В современной фармакологии на основе мелиссы производится большое количество лекарственных препаратов. Эфирные масла растения применяются в парфюмерии, ликероводочной, пищевой, химической промышленности.

Разветвленное растение имеет прямостоячий четырехгранный стебель. Цветет мелкими цветками розоватого оттенка. Применяются обычно только листья мелиссы.

Популярные виды и сорта: название, описание и фото

Лекарственная — лимонная

Многолетнее растение, представляет собой ветвистый куст, шириной 45 и высотой 125 см. Цветки мелкие, белого, розового или жёлтого оттенка. Наибольшую концентрацию эфирных масел содержат верхушки побегов и листья. Листочки в форме сердца, собирать можно на следующий год после высадки растения на постоянное место.

Царицынская семко

Многолетнее растение, высотой 80 см цветёт в середине июля. Мелисса может расти на одном месте вплоть до десяти лет. До и после этого периода нужно дважды проводить срезку листьев, которые имеют заострённую форму и тёмно-зелёный оттенок. Боковые побеги у растения ползучие.

Кадриль

Заострённые зелёные листья с зубчиками по краям густо покрывают куст высотой 80 см. Срезку проводят на следующий год после посадки до или после цветения. Лимонный запах у растения очень выражен, на вкус листочки горьковатые.

Дозя

Многолетник, способный расти на одном и том же месте до пяти лет. Высота куста достигает 90 см. На втором году выращивания период активной вегетации составляет полтора месяца. Листья тёмно-зелёного окраса слегка приподняты, с неглубокими бороздками и зубчиками по краям. Цветки белые, мелкие. Имеет ярко-выраженный, не резкий лимонный аромат.

Лада

Растение с полупрямостоячим стеблем и средней длины широкими листовыми пластинами. Сорт низкорослый – примерно 52-54 см, цветёт мелкими белыми цветками.

Исидора

Высота растения – около 80 см. Зелёные с салатовым оттенком листья имеют овальную форму и краевые зазубрины. Особенность сорта – быстрое разрастание. Листья пригодны к употреблению на второй год после высадки.

Жемчужина

Кустарник высотой 70 см с овальными листьями, окаймлёнными зубчиками. Многолетник, продуктивно растущий на одном месте до пяти лет. Зелень пригодна для употребления на второй год посадки. За сезон нужно провести не менее двух срезок.

Сорт высокоурожайный – с квадратного метра можно собрать около 5 кг сырья. Растение имеет яркий мятный аромат с лимонной ноткой и терпкий вкус с лёгкой горчинкой.

Золотистая

Отличается от других сортов нестандартным окрасом листвы – она тёмно-зелёная с золотистым рисунком. Листочки мелкие, зубчатые. Растение многолетнее, каждые пять лет его нужно пересаживать на новое место.

Чистое золото

Сорт искусственно выведен. Компактный кустарник с овальными листьями золотистого оттенка. Длина и ширина растения одинаковы – около полуметра. Цветки в начале белого окраса к середине цветения становятся бледно-сиреневыми.

Мелиссу часто путают с мятой, кошачьим котовником и змееголовником молдавским. С котовником у мелиссы схожий запах, а аромат змееголовника можно отличить от мелиссы лишь по интенсивности. У однолетней «турецкой мелиссы», так ещё называют змееголовник, цитрусовый запах более резкий и насыщенный.

Применение и лечебные свойства мелиссы лекарственной

В народной медицине мелисса известна как успокаивающее, болеутоляющее, противосудорожное и сердечное средство. Она способствует возбуждению аппетита, улучшает функцию желудочно-кишечного тракта, имеет слабо выраженный слабительный эффект, способна подавлять тошноту и рвоту, снимает боли и хорошо укрепляет нервную систему при систематическом применении. Настой из листьев и верхушек с цветками растения принимают при одышке, астме, невралгиях различного происхождения, бессоннице, зубной боли, малокровии. Настой хорошо снижает артериальное давление, снимает спазмы гладкой мускулатуры, помогает при желудочных и кишечных коликах, устраняя вздутие живота, а также снижает болезненность менструаций. Полоскание из отвара мелиссы применяют при воспалении десен и полости рта, а припарки из отвара используют при фурункулах.

Лекарственным сырьем у мелиссы считаются листья, которые собирают до цветения растения. Срезанные листья и молодые побеги сушат в тени или в сушилке, избегая попадания прямых солнечных лучей, и затем хранят в деревянной или стеклянной таре в течение двух лет.

Противопоказания к применению мелиссы

Прием мелиссы не рекомендуется в случае гипотонии. Также, используя для лечения мелиссу, следует отказаться от тех серьезных видов деятельности, где требуется хорошая психическая реакция, максимум внимания и концентрации, а также двигательной активности, таких как нахождение за рулем какого-либо транспорта и т. п. Побочные эффекты применения растения – рвота и тошнота, слабость мышц, усталость, головокружение, состояние сонливости, диарея, судороги, изжога, вялое состояние и потеря концентрации внимания, зуд, запор и т. д.

Рецепты

Из свежих цветков мелиссы можно приготовить чай, который пьют в холодном виде в качестве освежающего напитка, а в горячем виде – как потогонное средство при простудах. Такой чай улучшает обмен веществ и снижает головокружение. Для его приготовления достаточно заварить горсть свежих цветков с мелкими листочками мелиссы крутым кипятком, укутать и настоять 10-15 минут. Для приготовления целебного настоя две столовые ложки измельченных листьев мелиссы заливают двумя стаканами кипятка и настаивают в течение часа. Затем принимают по полстакана три раза в день до еды. Оставшееся после процеживания настоя сырье используют для приготовления теплых компрессов, которые можно делать от одного до трех раз в день при различных недомоганиях.

Выращивание и уход

Специальных требований к уходу культура не предъявляет. Нужно соблюдать лишь небольшое количество несложных мер:

  • Поливы не должны быть обильными. Для растения страшнее перелив, чем небольшая засуха.
  • Растения необходимо прореживать.
  • После срезки зелени обязательно нужно внести органическую и минеральную подкормку.
  • Почва вокруг куста должна быть хорошо разрыхлена и очищена от сорняков. Можно сделать прикорневое мульчирование.
  • В районах с сухими малоснежными зимами для мелиссы нужно соорудить укрытие.

Предлагаем посмотреть видео о тонкостях выращивания и ухода за мелиссой:

Отличие мелиссы от мяты

Очень часто люди путают данные растения по причине схожести внешнего вида и вкуса. Но есть существенные различия:

  1. Внешний вид. Мята, в отличие от мелиссы, имеет прямой стебель с колосящимися цветками, а также максимальная высота немного больше.
  2. Аромат. Мята имеет явный ментоловый запах. Является хорошим афродизиаком. Мелисса имеет аромат лимона, который выражается в зависимости от сорта растения.
  3. Эфирные масла. Мятное растение имеет намного большее их количество. Оказывают тонизирующее действие на организм. Эфирные масла мелиссы обладают успокаивающим эффектом.
  4. Произрастание. Мята распространяется во многих регионах, является неприхотливой к пониженным температурам. Мелисса чаще встречается в южных регионах. Предпочитает более теплые места.

Важно знать! Умение отличить данные растения поможет их правильно применять! Это очень важный аспект при их использовании в качестве лекарственного средства.

Сбор и сушка травы

Когда собирать мелиссу для чая? Лучше срезать листочки, пока они не огрубели, а растение не ушло в рост, иначе придётся срезать целые веточки и сушить их с жёсткими стеблями.

Трава мелиссы лекарственной срезается серпом, ножом или ножницами, но не отрывается – стебли помнутся. Рекомендуется собирать листья и веточки с утра. Лимонную мяту можно собирать всё лето – молодые листья идут в чай, а зрелые стебли хороши для лекарственных отваров и настоев.

Как сушить мелиссу в домашних условиях? Делают это двумя способами – естественным и в духовке (или микроволновке). Мелисса обыкновенная быстро сохнет и долго хранится, важно лишь соблюдать правила хранения.

В духовке трава сушится быстро – мелко нарежьте её, выложите на противень и поставьте на 2 часа в духовой шкаф, приоткрыв дверцу. Температура должна быть 40 градусов. Затем досушите растение на воздухе. Перед тем как сушить мелиссу для чая в микроволновке, накройте сбор хлопковой тканью и поставьте в печь на 2 минуты. У искусственной сушки есть большой минус – под воздействием высоких температур теряется значительная часть полезных веществ.

Сушить мелиссу нужно в тёмном, сухом и тёплом месте с хорошей вентиляцией. Следите, чтобы трава не прела и не покрывалась плесенью. Выкладывайте сырьё на ткань или белую бумагу одним слоем.

Важно! Не используйте для сушки газеты – вещества, входящие в состав типографской краски, ядовиты и опасны для здоровья.

Периодически переворачивайте траву. Срок естественной сушки – 7 дней. Если листья крошатся в руках, а стебли легко ломаются, значит мелисса достаточно высушена. Можно сушить её в пучках, подвесив их на нить. Помещение также должно быть тёмным, тёплым и сухим.

С тем, как сушить мелиссу для чая, всё понятно, но где её хранить? Засушенная трава хранится до 2 лет. Лучше использовать для хранения стеклянную тару с плотно закрывающимися крышками. Подойдут и текстильные мешочки из натуральных тканей. Не стоит хранить лимонную мяту рядом с сильно пахнущими веществами и другими травами. Место для хранения должно быть прохладным, сухим и тёмным.

Пейте зелёный чай с мелиссой холодными зимними вечерами, он не только согреет, но и поможет снять усталость и напряжение.

Правильная посадка

Рассаду высаживают в открытый грунт через 1–1,5 мес. после всходов. Подождите, когда минуют весенние заморозки – саженцы плохо переносят холод. Сажайте лимонную мяту на расстоянии в 30 см друг от друга, расстояние между рядами должно быть в два раза шире. Ухаживать за растением несложно – достаточно периодически рыхлить почву и пропалывать сорняки. Кусты потребуют поливки во время засушливого и жаркого периода.

Мелиссу нужно периодически подкармливать.

Побеги обрезаются 2-3 раза за лето, это нужно, чтобы куст активно ветвился. Лимонная мята хорошо переносит снежную зиму, но кусты старше 5 лет менее устойчивы к холодам, их нужно вовремя делить и рассаживать.

Экзотические сорта

Собачья

В народе ее называют плющевидной будрой, или собачей мятой, растение выделяется стойким ароматом. Растет на евразийских полях, в зоне с умеренными климатическими условиями. Выделяется горьким и жгучим привкусом, не оставляет холодного послевкусия. Это лекарственное растение можно отнести к медоностному типу. Широко используется благодаря своему противовоспалительному, желчегонному, заживляющему воздействию. Листья активно применяют для изготовления различных тоников.

Высота зрелого растения достигает максимум 40 сантиметров, его стебли активно ползут по всем поверхностям, они дополнены голыми или опушенными короткими волосками. Основной вегетативный орган растения многочисленный, укореняющийся. Его листья содержат длинные черешки, и выделяются своей формой в виде почек или округлостей, расположенной супротивно. Маленькие цветы с фиолетовым или голубоватым оттенком собраны в соцветия, ими можно наслаждаться до середины августа.

Растение мяты нашло свое применение в медицине древнего Китая. Оно выделяется своим регенерирующим действием. Также его используют при застое желчи, как средство против гипергидроза или даже в качестве дезодоранта. Из этого сорта мяты делают масло, что оптимально подходит для обработки кожи век.

Кошачий сорт

Этот вид растения выделяется сильным нехарактерным для него запахом лимона, который привлекает всех бездомных котов в округе. Мята в основном растет на лесных полянах, пустырях, сорных местах, на склонах или по обочине от автомагистрали. Чаще всего растет неподалеку к пасекам, потому что считается ценным медоносом. Растение нашло свое применение в парфюмерной сфере, при варении мыла, в кондитерском цеху и конечно в фармакологии. Высушенные листья и соцветия растения помогают преодолеть болезни ЖКТ, их заваривают при сильных мигренях, протирают экстрактом участки кожи, пораженные высыпаниями или аллергическими реакциями.

Противопоказания к применению

Основным противопоказанием к употреблению является индивидуальная непереносимость данного растения. А также следует воздержаться людям с такими недугами:

  • нарушения работы печеночной системы;
  • эпилепсия;
  • язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • заболевания центральной нервной системы;
  • чрезмерное употребление спиртных напитков;
  • беременность и период лактации.

Также лучше воздержаться от употребления детям до 3 лет. Теперь вы знаете как выглядит мелисса и какими свойствами обладает.

Видео-обзор новых сортов мяты

Лимонная мята – многолетняя растительность, в простонародье лимонная трава, пользуется большой популярностью и выращивается практически на каждом участке. Культура имеет большой спектр применения. Ее лечебные свойства известны многим и они активно применяются в нетрадиционной медицине, кроме того в косметологии и в приготовлении блюд. Опираясь на мнение квалифицированных медицинских работников и опытных садоводов, в этой статье приведены свойства зеленой культуры, состав, полезные и вредные качества.

Мелиссовый чай и беременность

Чай с мелиссой при беременности безвреден для женского организма. Лекарственные вещества, содержащиеся в растении, помогают снять воспаления, боли, спазмы и тошноту. Чай успокаивает и является мягким снотворным средством, что особенно актуально во время беременности – из-за резкой перемены гормонального фона женщины становятся нервными и раздражительными.

Хорошо, когда дома заготовлена впрок мелисса. Полезные свойства и противопоказания для женщин позволяют без опаски использовать её беременным и кормящим. Трава снимает раздражительность, свойственную беременным женщинам, а также укрепляет иммунитет и помогает бороться с простудными заболеваниями. Полезна мелисса и при грудном вскармливании.

Как заварить чай с мелиссой при беременности:

  • Добавьте свежие листья в чёрный или зелёный чай. Можно заварить лимонную мяту отдельно – возьмите 2 ст. л. травы, залейте кипятком (1 стакан) и оставьте на 10 мин, если настой мелиссы слишком крепкий – разбавьте его водой.
  • Для разнообразия в мелиссовый чай можно добавлять корицу или мёд.
  • Замороженный лёд из мелиссового чая – хорошее косметическое средство для утреннего умывания.

Можно пить чай с мелиссой при грудном вскармливании. Проконсультируйтесь с врачом, перед тем как употреблять это растение внутрь.

Как ухаживать за лимонной мятой

Прежде всего определяются с оптимальным местом расположения горшка. Среди основных требований: хорошая освещённость, подходящий температурный режим, своевременный полив и необходимая влажность, правильная подкормка.

Фикус Каучуконосный — описание и правила ухода

Для мелиссы следует выделить открытый участок с хорошим естественным солнечным освещением. В этом случае семена лучше прорастут, а сам куст обретёт насыщенный аромат.

Важно! Растение хорошо чувствует себя при комнатой температуре. Холодный сквозняк недопустим.

Полив молодых растений мяты проводится чаще: во время рыхления грунта, при добавлении подкормки. Взрослые виды достаточно сильны и не требуют частого полива. Их достаточно поливать в период сильного засушья.

За влажностью почвы следует следить. Чрезмерное перенасыщение влагой может привести к негативным последствиям: грунт может заболотиться, корни станут загнивать.

Почва для мяты берётся насыщенная полезными элементами. Вне дома предпочтение отдаётся суглинистым, супесчаным типам грунта с обязательным дренажем для защиты корневой системы от загнивания. Пользуются щебнем или битым кирпичом. В домашних условиях для выращивания также устраивается дренаж из мелкого щебня.

Обратите внимание! Тяжелая суглинистая почва разбавляется речным песком. В виде подкормки используют перепревший навоз или перегной. Удачным решением станут комплексные минеральные удобрения.

Первая перекопка проводится осень. Удаляются сорняки, вносятся удобрения. Весной землю рыхлят, удаляют сорные травы.


Полив для культуры требуется умеренный

Советы по употреблению


Масло из лимонной мяты можно употреблять для борьбы с бессонницей. Несколько капель помещают в воронку аромалампы и вдыхают перед сном.
Сбор сырья и сушку начинают ранним летом и заканчивают с началом цветения. Сушку проводят в затемнённом, хорошо проветриваемом помещении. Готовую сухую мелиссу хранят в измельчённом виде в стеклянных банках не более 2 лет. Затем она постепенно утрачивает свои свойства.

Профилактика и лечение болезней

В растении содержится большое количество полезных веществ и микроэлементов (цинк, калий, молибден, магний и так далее).

Это позволяет использовать мяту для лечения следующих болезней:

  • Масло из мелиссы активно применяют в качестве успокоительного, для лечения заболеваний нервной системы, как средство от бессонницы, для профилактики раковых опухолей;

Масло из мелиссы

  • Отвары из листьев хорошо помогают в периоды нервных расстройств и стрессов. Кроме того, они обладают болеутоляющим свойством, поэтому применяются при головных болях. Улучшает отвар и кровообращение в мозге, что способствует повышению эффективности умственной деятельности. Применяют отвары для снижения артериального давления, при простудных и вирусных заболеваниях;
  • Настой из мяты улучшает пищеварительные процессы, поэтому его рекомендуют пить при наличии проблем с кишечником, желчным пузырем, повышенном газообразовании.

Однако имеются у данной травы и противопоказания. В частности:

  • наличие индивидуальной непереносимости содержащихся в мяте веществ;
  • пониженное артериальное давление;
  • наличие язвы желудка или двенадцатиперстной кишки;
  • эпилепсия;
  • тяжелые заболевания нервной системы;
  • болезни печени.

Не рекомендуется давать отвары и настои из мелиссы детям дошкольного возраста.

показания к применению, противопоказания и лечебные свойства

Калорийность: 49 кКал.

Энергетическая ценность продукта Лекарственная мелисса:
Белки: 3.7 г.
Жиры: 0.4 г.
Углеводы: 8 г.

Описание

Лекарственная мелисса — представитель семейства яснотковые. Лимонная мелисса является ближайшей родственницей мяты. Трава представляет собой сильно разветвленный стебель с округлыми ярко-зелёными листьями (см. фото).

Родиной лимонной мелиссы считается Южная Европа. Название растения имеет греческое происхождение и означает «пчела». Согласно легенде, растение было названо в честь древнегреческой нимфы Мелиссы, которая считается родоначальницей пчеловодства. В народе трава до сих пор известна под названием «пчелиная мята». Дело в том, что мелисса своим запахом привлекает пчел. Считается, что если растереть в руках лимонную мелиссу, то ни одна пчела не ужалит пчеловода во время работы с ульями.

Собирают лекарственное растение в чистой местности до того, как оно начнет цвести. Собранная у дороги трава не принесет никакой пользы. В период цветения мелисса меняет свой запах (вместо приятного лимонно-мятного аромата она пахнет клопами) и теряет свои полезные свойства. Корни мелиссы не представляют никакой ценности, заготавливают только наземную часть растения. Сушить мелиссу необходимо в хорошо проветриваемых, затемненных помещениях.

Выращивание : посадка и уход

Вырастить мелиссу лекарственную можно в саду. Рекомендуется высаживать растение рассадой. Рассаду следует высадить на солнечное место, почва должна быть плодородной, без сорняков.

Кустики мелиссы боятся заморозков, так что высаживать их следует в теплое время. Когда растение укоренится, его достаточно будет регулярно поливать и пропалывать. Куст мелиссы при правильном уходе может расти на одном месте до 10 лет.

Лекарственные свойства

Лекарственные свойства мелиссы обусловлены наличием в ней эфирного масла. В ароматерапии запах мелиссы считается природным антидепрессантом. Аромат лимонной мелиссы успокаивает нервную систему, расслабляет. Специфический запах эфирного масла понравится не всем, если аромат мелиссы вам кажется слишком ярким, используйте смеси, в которых запах выражен не столь сильно. Комплиментарными ароматами мелиссы являются базилик, розмарин, майоран, можжевельник, ладан, имбирь. Не следует применять масло, если его запах вызывает стойкие неприятные ощущения, головные боли и т. д..

Химический состав мелиссы включает многие биологически активные компоненты. Листья травы содержат дубильные вещества, флавоноиды, горечи, сапонины, органические кислоты. В листьях также содержатся каротины и витамин С.

Трава мелиссы возбуждает аппетит, нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Растение устраняет метеоризм и снимает приступы тошноты.

Авиценна в своих трудах описывал траву как бодрящее организм растение, которое помогает устранить неприятный запах. Трава эффективна при вегетососудистой дистонии, заболеваниях нервной системы. Мелиссу рекомендуют использовать при повышенной сексуальной возбудимости.

Настои из лекарственной мелисы помогают при анемии, меланхолии, сердечных болях. Для внутреннего приёма готовят отвар: 2 ст. ложки сушеной мелиссы заливают 0,5 л кипятка. Смесь нужно оставить настаиваться примерно на 30 минут. Полученный настой следует выпить в течение суток, пить небольшими порциями.

Мелиссовый чай поможет организму бороться с сезонными заболеваниями. Также он помогает нормализовать повышенное давление, облегчить состояние больного при астме и мигрени.

В косметологии часто используют экстракты лимонной мелиссы для изготовления средств, которые предназначены для ухода за жирной кожей лица и головы. Мелисса регулирует выделение кожного жира. Для косметических процедур несколько капель эфирного масла добавляют в базовое масло и наносят на кожу на 10-15 минут. Для ухода за кожей тела можно принять ванну с мелиссовым маслом. Несколько капель мелиссы лимонной, каяпута и лимона, а также 4 капли бергамота разводят в эмульгаторе и добавляют в наполненную теплой водой ванну.

Применение в кулинарии

В кулинарии лимонную мелиссу применяют нечасто. Мало кто знает, что это растение можно добавлять в салаты, овощные блюда. Низкая калорийность мелисы позволяет использовать ее в рационе людей, которые борются с лишними килограммами.

Салат, в который добавлены листья мелиссы, поможет нормализовать пищеварение, улучшит аппетит, придаст организму сил. Блюда с лекарственной травой помогают справиться с переутомлением, депрессией, авитаминозом. Также растение используют в качестве ароматической добавки к чаю. Мелиссу добавляют в блюда, где хочется почувствовать цитрусовые нотки, но без характерной кислинки, которая есть у всех цитрусовых.

Польза лекарственной мелиссы и лечение

Польза лимонной мелиссы известна народной медицине. Наружно траву применяют в качестве компрессов при чирьях. Отваром мелиссы рекомендуется полоскать ротовую полость при болезнях дёсен, для ослабления зубной боли.

Чай из лимонной мелиссы применяют как легкое снотворное и успокоительное средство, он помогает успокоиться и побороть бессонницу. Пить чай лучше всего вечером сразу после приготовления, пока он еще теплый. Для снятия желудочных болей мелиссу рекомендуется заваривать напополам с мятой перечной. Такой настой снимет спазмы, устранит излишнее газообразование в кишечнике. После приёма мелиссового напитка улучшается выделение желудочного сока. Напиток будет эффективен при коликах, вздутии кишечника.

Настой из лекарственной мелиссы и майорана помогает укрепить память. Кроме настоя, широко используют свежую кашицу из молодых листьев мелиссы. Кашицу применяют наружно при язвах, параличе, ушибах.

Мелисса широко используется в гинекологии. Настой травы облегчает болезненные менструации. Слабый отвар из мелиссы поможет ослабить токсикоз во время беременности. В народе растение иногда называют «маточником», ведь мелисса лечит многие женские заболевания. Отвар из растения помогает ослабить симптомы климакса, трава благоприятно воздействует на гормональную систему.

Настойка из мелиссы лекарственной применяется при желудочных заболеваниях. Настойка готовится так: 5 столовых ложек залить 0,5 л водки,  настоять в темном месте в течение 14 дней. Принимать настойку следует по 1 столовой ложке 3 раза в день за 20 минут до приема пищи. Настойка уменьшает газообразование, отрыжку, избавляет от изжоги.

Вред лекарственной мелиссы и противопоказания

Вред лекарственная мелисса может нанести организму при пониженном давлении. При приёме настоев и препаратов на основе мелиссы лучше временно отказаться от деятельности, которая требует высокой концентрации. По той же причине рекомендуется не садиться за руль, а также ограничить двигательную активность.

Побочные эффекты от приёма лимонной мелиссы могут проявляться со стороны желудочно-кишечного тракта. Так, прием мелиссы может провоцировать тошноту, рвоту, диарею. Вялость, плохое самочувствие, головные боли, зуд, сонливость – причиной этих состояний может быть приём лекарственной мелиссы. Перед применением травы проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

  Вода85.55 г
  Зола2.03 г

Витамины

Минеральные вещества

фото семян и листьев растения, полезные свойства и вред экстрактов, эфирного масла и настойки, чай при беременности


Мелисса — это один из основных медоносов в саду. Есть три версии происхождения названия растения. Одна из них относится к греческим словам meli — «мед», и phyllon — «листья», которые были даны растению из-за его медового запаха. Другая связана с мифологией. По ней нимфа, дочь царя Мелиссея, кормила молоком и медом Зевса и учила людей, как получать мед. Третья версия гласит, что ею была красивая молодая женщина, которая претендовала на то, чтобы стать любовницей богов. Но подобное не нравилось богиням, и они превратили ее в пчелу.

Однако у мелиссы есть и другое название.

Описание растения

Мелисса активно используется в качестве лекарства, а также как приправа тысячи лет. В современное время ее произрастание можно наблюдать в Центральной и Южной Европе, на Кавказе, Азии. Африке и Южной Америке.

Характерной особенностью растения является легкий аромат лимона, поэтому иногда его называют мелисса лимонная. Применяется в качестве пряности в кухнях разных стран мира. Его добавляют в салаты, супы, рыбные, мясные блюда.

В современной фармакологии на основе мелиссы производится большое количество лекарственных препаратов. Эфирные масла растения применяются в парфюмерии, ликероводочной, пищевой, химической промышленности.

Разветвленное растение имеет прямостоячий четырехгранный стебель. Цветет мелкими цветками розоватого оттенка. Применяются обычно только листья мелиссы.

Уход за мелиссой лимонной

Мелисса лимонник не требует скрупулезного ухода. Особое внимание ей следует уделять только в первый год после посадки. Все остальное время трава прекрасно развивается самостоятельно.

Обратите внимание! Для того чтобы растение хорошо развивалось, листья не желтели, не пропадал запах, оно требует обновления каждые 6 лет.

Режим полива

В обильном поливе лекарственная трава нуждается только в период первого месяца после появления всходов, и особенно в засушливые дни. Все остальное время полив должен быть умеренным.

Подкормка

Удобрения в почву вносят после каждого среза растения. В качестве подкормки используют жидкие комплексные средства, в состав которых входят аммиачная селитра, суперфосфат, хлористый калий. Органические удобрения можно вносить в слой мульчи.

Важно! Подкормка осуществляется только после цветения мелиссы.

Сорта

Мелисса лекарственная имеет множество разновидностей. Наиболее распространенными являются:

  1. Жемчужина. Используется для приготовления чая, уксусов, а также в качестве ароматической добавки к спиртным напиткам. Период от посадки до сбора урожая составляет 2 месяца.
  2. Исидора. Отличительной особенностью является динамичное разрастание данного сорта растения. Цветение происходит на второй год. Имеет сильный запах лимона.
  3. Дозя. На одном месте выращивается до 5 лет. Имеет слабый лимонный аромат. Листья темно-зеленого цвета с зубчатыми краями.
  4. Кадриль. Представляет собой полузакрытые и приподнятые розетки листьев. Насыщенный аромат исходит от цветков сиреневого оттенка.
  5. Лада. Во время цветения могут появляться цветки разнообразной окраски: от кремового цвета до темно-фиолетового оттенка. Кусты не очень высокие – до 60 см в высоту.
  6. Лимонный аромат. Произрастает достаточно быстро – урожай можно собирать уже через месяц. Куст имеет сильный насыщенный аромат, поэтому чаще всего используется в качестве отдушки или приготовления чая.
  7. Свежесть. Имеет темно-зеленые листья с пильчатыми краями, в период цветения цветки растут с легким голубоватым оттенком.
  8. Царицынская семко. Листья данного сорта растения мелкие светло-зеленые яйцевидной формы. Имеют явный характерный запах лимона. Цветет белыми цветками.

Вне зависимости от сорта, растение обладает множеством полезных свойств.

Мелисса лекарственная – целебная польза и вред

Мелисса для женщин

Для поддержания женского здоровья хорошо принимать лекарственные средства на основе мелиссы, они помогут нормализовать гормональный и эмоциональный фон в период менопаузы, снимут напряжение, поддержат организм и нервную систему в период перестройки.

Мелисса при беременности

Можно пить мелиссу беременным женщинам, она успокоит симптомы токсикоза, плаксивость и тревожность, окажет спазмолитическое и ветрогонное действие, нормализует пищеварение, наладит сон. Прием спиртовой настойки при беременности категорически запрещен, так как она содержит этиловый спирт и вредна для будущего ребенка.

В период кормления грудью мелисса усилит лактацию и улучшит качество молока. Для этого ее можно совмещать с другими травами – душицей, шалфеем, хмелем, укропом, анисом и др. лекарственными растениями.

Трава для мужчин

Для сильного пола напитки с мелиссой оказывают только положительное действие. Лечат нервные заболевания и расстройства, нарушения сна, нормализуют работу сердца, желудка и кишечника. Однако при их использовании нужно учесть важный аспект – при передозировке возможно притупление психомоторных реакций и снижение уровня концентрации внимания, что может негативно повлиять на управление транспортом и механизмами.

Растение для детей

Травку можно давать детям с рождения. Травяные настои и отвары успокоят малыша, наладят пищеварение, уберут вздутия, спазмы, колики и повышенное газообразование, помогут крепко уснуть. Напитки с мелиссой снимут гиперактивность ребенка, снизят повышенное возбуждение и усилят концентрацию внимания.

Мелисса и мята для похудения

Растение активизирует и ускоряет работу всех органов пищеварения и оказывает очищающее действие

Свойства растений ускорять метаболизм, обменные процессы и работу ЖКТ помогают освободить организм от шлаков и токсинов, вывести лишнюю жидкость и избавиться от лишнего веса. Для этих целей хорошо подходит прием чая с травами, можно добавлять свежие листики растений в различные салаты и закуски, при этом придерживаться определенного рациона питания и не переедать.

Чтобы похудеть хорошо каждый день пить свежезаваренный зеленый чай с мелиссой и мятой. Он оказывает слабительное и мочегонное действие, очищает организм от вредных продуктов переработки и избыточной жидкости.

В косметологии

Трава используется в качестве отдушки для добавления в маски, шампуни, крема, она хорошо ухаживает за кожей и волосами:

  • обогащает и питает кожу, делая ее эластичной и упругой;
  • активизирует кровообращение и обмен веществ кожи, улучшат цвет, убирает избыточный жирный лоск;
  • оказывает противовоспалительное действие, успокаивает и очищает кожу, убирает шелушение и раздражение, угри, прыщи;
  • оздоравливает волосы, придавая им красивый блеск и пышность;
  • избавляет от перхоти и оказывает укрепляющее действие.

Для лица

В состав мелиссы входит розмариновая кислота, которая является природным антиоксидантом и препятствует процессу преждевременного старения кожи. Это свойство широко используется в косметологии для производства лосьонов и кремов. В домашних условиях можно обогащать простые крема для лица эфирным маслом мелиссы, что улучшит их целебный состав и лечебные свойства, а также в качестве ароматической добавки.

Дома можно замораживать кубики с отваром мелиссы, которыми полезно ухаживать за кожей лица и декольте. Это поможет усилить кровообращение и обмен веществ, освежить кожу, разгладить мелкие морщинки, процедура окажет противовоспалительное и антисептическое действие против покраснения, раздражения и угрей.

Для волос

Регулярное применение лечебных процедур активизирует кровообращение и рост волос, укрепляет и останавливает выпадение, придает волосам блеск и пышность

Применение растения для ухаживания за волосами позволит оздоровить их, придать объем и красоту. Для достижения этих целей можно:

  • обогащать обычные средства для волос несколькими каплями эфирного масла мелиссы;
  • мелиссовым отваром ополаскивать голову после ее мытья;
  • втирать эфирное масло массирующими движениями в корни волос.

Вред

Не рекомендуется прием средств с мелиссой при наличии вялости, заторможенности, сонливости. Нельзя принимать одновременно с другими препаратами седативного и снотворного действия. При злоупотреблении возможно появление побочных эффектов – головокружения, рвоты, тошноты, диареи.

Выращивание в домашних условиях

Все сорта данного растения можно выращивать не только на газонах и приусадебных участках, но и в домашних условиях. Как произрастает комнатная мелисса? Для того чтобы листья растения в цветочном горшке были более ароматными, следует выбрать солнечное место. В зимний период, когда происходит недостаток такого света, можно воспользоваться люминесцентной лампой. Оптимальной температурой для мелиссы является + 25° C. В таких условиях вырастают яркие и ароматные листья.

Что касается грунта для выращивания комнатной мелиссы, то для этого достаточно обыкновенной садовой земли. Ведь растение является неприхотливым к грунтам. Поливать растение лучше 3 раза в неделю, не забывая о том, что растущие листья также требуют влаги. Поэтому обрызгивание из пульверизатора – неотъемлемая часть ухода за мелиссой.

Важно помнить! В зимний период растение следует отправить на отапливаемый балкон или лоджию! Там условия будут более комфортными.

Как выглядит мелисса лимонная

Мелисса лимонная относится к эфиромасличному типу травяных растений. Принадлежит семейству Яснотковые. Это многолетняя трава, которая достигает в высоту от 30 до 120 см. Основной стебель сильно ветвится, чаще всего покрыт легким пушком, но может быть и голым. Листья также покрыты пушком, светло-зеленого цвета, овальной формы с ярко выраженным рельефом. Цвести она начинает на втором году жизни. Соцветия зонтичные, образовываются в листовых пазухах, цветки не симметричны, нижние лепестки длиннее верхних. Завязь образовывается на пестике, окруженном 4-мя тычинками.

Мелисса лимонная

Плоды появляются через 1 месяц после того, как цветок был опылен. Плод яйцевидный, глянцевый, слегка вытянутый. Внутри находится 4 семя. Лимонной эта трава названа, потому что обладает ярко выраженным цитрусовым ароматом, который наиболее сильно ощущается в период созревания бутонов. После того, как цветы засыхают, запах может становиться неприятным.

Отличие мелиссы от мяты

Очень часто люди путают данные растения по причине схожести внешнего вида и вкуса. Но есть существенные различия:

  1. Внешний вид. Мята, в отличие от мелиссы, имеет прямой стебель с колосящимися цветками, а также максимальная высота немного больше.
  2. Аромат. Мята имеет явный ментоловый запах. Является хорошим афродизиаком. Мелисса имеет аромат лимона, который выражается в зависимости от сорта растения.
  3. Эфирные масла. Мятное растение имеет намного большее их количество. Оказывают тонизирующее действие на организм. Эфирные масла мелиссы обладают успокаивающим эффектом.
  4. Произрастание. Мята распространяется во многих регионах, является неприхотливой к пониженным температурам. Мелисса чаще встречается в южных регионах. Предпочитает более теплые места.

Важно знать! Умение отличить данные растения поможет их правильно применять! Это очень важный аспект при их использовании в качестве лекарственного средства.

Чай

Отличным антибактериальным и противовирусным средством служит зеленый чай с добавлением мелиссы в заварку. При этом желательно пить его с медом.

Лимонная мята легко выращивается прямо на даче и огороде. Лучше, если расти она будет в тени. Уже с мая можно по чуть-чуть собирать листики для добавления в чай и заготовки на зиму.

Такой чай будет полезен, однако употреблять его следует в умеренном количестве. Две чашки в день — вполне нормальная и допустимая доза.

Этот напиток не только успокоит при нервном состоянии и взбодрит при депрессии, но и будет воздействовать на организм общеукрепляюще, улучшая аппетит и нормализуя сердечную деятельность.

Чтобы его приготовить, необходимо придерживаться ряда правил:

  • такой чай заваривают в фарфоровой или стеклянной посуде;
  • вода должна быть кипяченой, остуженной примерно до восьмидесяти градусов;
  • зеленый чай и лимонная мята берутся в одинаковых количествах: на один литр воды достаточно будет по одной чайной ложке ингредиентов;
  • употреблять лучше всего свежезаваренный чай, а не уже использованный или слишком долго заваривавшийся.

Полезные свойства

С давних времен известна разносторонняя польза данного растения. Ее всегда применяли для приготовления различных отваров, настоек и прочих лекарственных средств. Ведь она обладает успокаивающим, болеутоляющим, противосудорожным эффектом. А также употребление мелиссы способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта и повышению аппетита.

В современное время мелисса используется для лечения таких заболеваний:

  • гипертония и другие нарушения работы сердечно-сосудистой системы;
  • невроз;
  • бронхиальная астма;
  • регулярные головные боли;
  • нарушения сна;
  • болезненные ощущения в области брюшной полости;
  • заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • кожные высыпания или гнойные образования;
  • анемия.

Является отличной основой для ингаляций, поэтому активно применяется при лечении простудных заболеваний. А также помогает восстановить нормальный гормональный фон у женщин.

Важно помнить! Перед применением мелиссы в качестве лечебного средства, следует посоветоваться со специалистом! Ведь она имеет некоторые противопоказания.

Когда собирать мяту и мелиссу

Сбор листьев мяты и мелиссы происходит с июня по конец августа. Срывают листья в первой половине дня.

Обратите внимание! Собирать траву не рекомендуется после дождя, это может спровоцировать появление корневой гнили. Листья со стеблем можно срезать с середины лета. Срезы проводятся с помощью секатора или ножа.

Мелисса лимонная сохраняет все полезные свойства при высушивании листов. Ее не принято замораживать. Сушить траву можно в микроволновке, духовке, на улице, в комнате и т.д. Хранят сухую траву в течение 1-1,5 лет. Мелиссу можно не только добавлять в еду в качестве приправы, но и готовить ароматные и полезные отвары и чаи.

Применение растения в лечебных целях

Данное растение является основой для приготовления различных лекарственных средств, которые можно сделать в домашних условиях. Наиболее распространенные рецепты:

  1. Настой. Для его приготовления потребуется 4 ст. л. исходного ингредиента, который следует залить 1 стаканом крутого кипятка. Настаивать 1 час, после чего процедить. Принимать по 100 мл полученного лекарства 2 раза в день.
  2. Отвар. Следует взять 1 ст. л. данного растения, залить 1 стаканом кипящей воды. Поставить на водяную баню и томить около 10 минут. Приготовленный отвар требуется остудить и процедить. Употреблять 1 ст. л. перед приемом пищи 3 раза в день.
  3. Чай. 3 ч. л. сушеной мелиссы следует залить 1 стаканом крутого кипятка. Остудить жидкость и принимать по 200 мл 2 раза в день – утром и вечером.
  4. Настойка. Для приготовления потребуется мелисса и медицинский спирт. Пропорция 1:5. Емкость плотно закупорить крышкой и настаивать в прохладном темном месте 1 неделю.

Важно помнить! Соблюдать дозировку приготовленных лекарств согласно рекомендации доктора!

Лечение мелиссой – народные рецепты

Народная медицина для лечения многих болезней предусматривает применение растения в сборе с другими лекарственными травами

При атеросклерозе – берется мелисса, тимьян и трава руты (в пропорциях 4:3:3) и перемешивается. Смесь в количестве одной ложки заваривается стаканом кипятка. Настоянный и процеженный напиток выпивается в течение дня. Помогает снять напряжение, снизить артериальное давление и уровень холестерина в крови.

При плохом пищеварении – положительное действие окажет фенхель, мелисса. Для этого берут по чайной ложке семян фенхеля и листьев мелиссы и заваривают чай. Помогает наладить процесс пищеварения, активизировать работу желудка и кишечника.

При заболеваниях дыхательной системы – готовят напиток с мелиссой и чабрецом. Для его приготовления нужно взять травы в равных количествах и 250 мл. кипятка. Дать настоятся и принимать в теплом виде. Напиток оказывает антисептическое и противовоспалительное действие, облегчает дыхание, выводит слизь и мокроту.

При бессоннице – готовят настой: несколько свежих листиков мелиссы и мяты залейте стаканом кипятка, дайте настояться и пейте в теплом виде перед сном с добавлением меда или сахара.

При простуде – заварить чай из свежей или сушеной мелиссы с цветками (ст. ложку на стакан кипятка), настоять и принимать в теплом виде с медом и лимоном.

При ангине – поможет мята, мелисса, шалфей. Беру по чайной ложке каждой травы, запаривают 300 мл. кипятка. Принимают после настаивания и фильтрования небольшими глотками. Настой оказывает противомикробное, антисептическое и противовоспалительное действие.

Напитки с мелиссой облегчает головную боль, суставные и мышечные боли, вылечивают ангину и простуду

При вегетососудистой дистонии – поможет в комплексной терапии рецепт: в термос кладут мелиссу, зверобой (по одной ложке) и заливают литром кипятка. На следующий день фильтруют и пьют троекратно по 1\2 стакана.

При проблемах с сердцебиением – готовят настой, оказывающий положительное действие на успокоение невроза и учащенного пульса сердца: для его приготовления понадобиться валериана, мелисса, мята, зверобой, тысячелистник (все по чайной ложке), заливают пол литром кипятка и после настаивания принимают по 100 мл. троекратно.

При тахикардии – берут 300 мл. кипятка, добавляют листья мелиссы в количестве столовой ложки, дают немного настояться и употребляют по три приема в день по 100 мл.

При неврозе – в емкость со стаканом кипятка кладут листья мелиссы в количестве двух столовых ложек, настаивают и пьют в теплом виде небольшими глотками.

При анемии – готовят настой из двух ложек мелиссы лимонной и двух стаканов кипятка. Дают настояться и принимают по 1\2 стакана троекратно натощак.

При слабом иммунитете – берется душица, мята, мелисса, полынь, корень аира, тысячелистник, сосновые почки (все по столовой ложке). Растительную смесь помещают в емкость с литром кипящей воды, настаивают и выливают в ванну. Процедура купания в травяном сборе поможет справиться с физическим истощением, слабым обменом веществ и иммунитетом.

При токсикозе – ромашка, мелисса, мята (в пропорциях 3:4:3) смешивается и 4 ст. ложки сбора запаривают литром кипятка, настаивают 1\2 часа. Процеживают и пьют по стакану каждый день.

При алкогольной интоксикации – берут мяту, мелиссу лимонную, чабрец (по чайной ложке), запаривают 400 мл. кипятка, дают настояться и выпивают в течение дня. Напиток оказывает очищающее и успокаивающее действие, снимает тягу к спиртному.

При геморрое – делают микроклизмы из стакана теплой воды и чайной ложки сока свежих листьев мелиссы.

Противопоказания к применению

Основным противопоказанием к употреблению является индивидуальная непереносимость данного растения. А также следует воздержаться людям с такими недугами:

  • нарушения работы печеночной системы;
  • эпилепсия;
  • язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • заболевания центральной нервной системы;
  • чрезмерное употребление спиртных напитков;
  • беременность и период лактации.

Также лучше воздержаться от употребления детям до 3 лет. Теперь вы знаете как выглядит мелисса и какими свойствами обладает.

Как выращивать мелиссу?

Для начала стоит подобрать для мелиссы подходящее местечко. Мелисса лимонная довольно неприхотливое растение, почву она предпочитает рыхлую, суглинистую или супесчаную, достаточно удобренную. Не стоит «селить» кустики возле источника воды – мелисса предпочитает более сухие места, а от обилия влаги может заболеть и погибнуть. Если посадить мелиссу в тени деревьев, то она, конечно, выживет, однако, запах от ее листочков будет менее интенсивным. В зелени накопится меньше эфирного масла, а именно оно наиболее ценный компонент мелиссы. Да и кустики вырастут не такими высокими и пышными. Вполне подойдет полутень.

При выборе места обязательно учтите, что мелисса лимонная – растение многолетнее. Кустик может жить до десяти лет! Осенью вскопайте участок, предназначенный для мелиссы на глубину до двадцати сантиметров, и удобрите навозом. Весной вы можете рискнуть и посадить семена прямо в открытый грунт, но это дело рискованное. Семена сажаются не глубже полутора сантиметров. Если вы посадите мелиссу семенами, то в первый год не ждите от нее цветов.

Наиболее предпочтительно высаживать мелиссу рассадой. Для этого приблизительно в конце марта высейте семена в стаканчики или ящичек и поставьте его на подоконник.

Фото цветущей мелиссы

Можно посеять семена мелиссы в теплице. При высадке семян на рассаду, сейте их совсем не глубоко, приблизительно на пол сантиметра. Тогда всходы будут более дружными. Разрядите появившиеся растения, чтобы между ними было место, иначе они будут мешать друг другу. Между ростками должны быть промежутки около пяти сантиметров. Маленькая мелисса любит много света. Держите ящичек с рассадой на самом светлом подоконнике, а в теплые солнечные деньки выносите подышать на балкон. Не лишним будет внести немного азотных удобрений.

Высаживают рассаду в открытый грунт в возрасте одного – полутора месяцев. Маленькие кустики боятся заморозков, поэтому высаживайте их тогда, когда риск заморозков минимален. Сажают кустики на расстоянии тридцати сантиметров друг от друга, а между рядами надо оставить побольше места – сантиметров шестьдесят. Уход за мелиссой состоит в рыхлении почвы и удалении сорной травы. Поливать следует, только если лето выдалось очень засушливым. Мелисса любит подкормки, но не подкармливайте растение перед цветением, так как это мешает семенам вовремя созревать.

Галерея: мелисса лекарственная (25 фото)

Масло

Аромат от свежезаваренной лимонной мяты сразу же распространяется повсюду. И это естественно, ведь в ее состав входит немалое количество эфирных масел. Они активно применяются в косметологии, гомеопатии и медицине.

Масла содержат углеводороды, спирт, альдегиды и противовоспалительные вещества.

Еще в древности в Риме и Греции использовали эфирное масло этого растения как лечебное средство.

Однако кроме медицинских целей лимонная мята активно используется и в косметологии. Например, она благотворно влияет на состояние губ. При регулярном смазывании их маслом предупреждается образование корок и трещин. Кайма губ при этом снова приобретет свою естественную свежесть и яркость, а внешность в целом станет еще более привлекательной.

Заготовка сырья

Как отмечалось ранее, наиболее обильное количество пахучего масла в листьях мелиссы содержится во время формирования бутонов. Во время цвета и появления плодов растение пахнет значительно меньше. Это необходимо учитывать во время сбора ее частей. Травники настоятельно рекомендуют совершать сбор листьев во время формирования бутонов, что отличается от привычного времени заготовки растений того же семейства.

Начинать заготовку нужно с плавного срезания стебля не ниже трех пар самых приближенных к почве листьев. Подсушивание собранной травы и листьев происходит в затемненном месте путем раскладывания сырья на бумаге или в виде пучков, развешанных под потолком. Не забывайте после срезания части растения на сырье удобрять дополнительно заросли мелиссы.

Дополнительный сбор можно производить в начале осени, предупреждая тем самым рост, который может начаться во время заморозков. Учтите, что промерзшая трава становится черной и абсолютно теряет всяческий аромат. Использовать ее в лечебных целях уже недопустимо.

Запомните, если вам необходима наиболее полезная часть растения, то сосредоточьтесь именно на листьях. Иногда с целью сократить процент примеси в целебном сырье мяту дополнительно обмолачивают, а стебли выбрасывают. Сохранность мелиссы длится вплоть до 2 лет.


Мелисса лекарственная богата различными полезными веществами, которые способны успокоить нервное перевозбуждение, унять расстройство желудка и даже поднять остроту зрения у человека

Можно ли мяту заморозить на зиму?

Мелиссу, как и другие разновидности мяты, можно заготовить на зиму, заморозив и целые побеги, и отдельные листья.

В замороженном виде мелисса полностью сохраняет вкус и запах, но листья полностью теряют форму. Поэтому на изготовление таких кубиков можно брать и зелень, и сочные стебли, предварительно измельчив их в блендере.

Состав и калорийность мелиссы

Калорийность: на 100 г мелиссы приходится около 49 ккал.

Ценность пищевая (на 100 г продукта):

  • белки – 3,7 г;
  • жиры – 0,4 г;
  • углеводы – 8 г.

Полезные свойства мяты лимонной обусловлены эфирным маслом, входящим в ее состав. Впервые терпеновые соединения, находящиеся в масле мелиссы, были исследованы в конце XIX столетия. Тогда ученые обнаружили, что растение богато цитралем и цитронелалем, а также гераниолом, цитронелолом, линалоолом. Цитраль оказался соединением, придающим растению лимонный запах.

Очень богаты эфирным маслом листья первого сбора. В них содержится до 0,29 % ароматного компонента. В листьях второго сбора находится до 0,13 % эфирного масла, третьего – не больше 0,1 % ароматного компонента. Количество масла в сухом сырье зависит от сроков сбора, технологии сушки, измельчения и фасовки лекарственной травы.

В листьях кадила находятся фенилкарбоновые кислоты, хлорогеновая кислота. Растение богато розмариновой, урсоловой, олеаноловой, сиринговой, синаповой, гентизовой, протокатеховой и другими кислотами. В минимальных количествах в листиках мелиссы содержатся флавоноиды. В состав листьев входят горечи, кумарины, дубильные вещества, янтарная кислота, тетрасахарид стахиоза, каротин, витамины Е, С, В2, В1.

Лимонная мята: лечебные свойства и противопоказания

Лекарственные и целебные свойства мелиссы достаточно обширные. Помимо того, что растение содержит множество необходимых для человека микроэлементов, включая магний, цинк, калий, молибден, селен, марганец и медь, его надземная часть активно используется в медицинских целях:

  • масло применяется при необходимости снять спастические состояния, полезно при лечении сердечных заболеваний и профилактике раковых опухолей. Хороший результат даёт ароматерапия с маслом в лечении бессонницы. Активно применяется в терапии неврологических заболеваний, сопровождающихся раздражением, нарушением сна и повышенной возбудимостью;
  • листовые отвары, приготовленные из расчёта 10 г на 500 мл воды и настоянные в течение четверти часа, применяются в лечении практически любых нервных расстройств, которые сопровождаются желудочными коликами. Активные компоненты прекрасно справляются даже с сильными головными болями различной этиологии и приступами мигрени, а также позволяют нормализовать мозговые процессы, включая кровообращение;

  • отвары могут употребляться с целью мягкого, но очень эффективного снижения артериальное давление. Наблюдается хороший результат при лечении простудных и вирусных заболеваний, воспалительных процессах в горле, зубной боли. Отвар может быть использован в качестве потогонного и мочегонного средства;
  • настой из мелиссы помогает улучшить процессы пищеварения, облегчают отделение желчи, и поддерживает работоспособность поджелудочной железы. Полезны настои при проблемах с кишечником, хронических запорах и болезнях, связанных с повышенным газообразованием. Основными показаниями к употреблению настоя являются хронические гастриты и холециститы, а также хронические панкреатиты и сопутствующие патологии.

Трава лимонной мелиссы является основным ингредиентом лекарственных целебных средств, употребление которых направлено на избавление от астмы, тахикардии и ишемической болезни сердца, а также малокровия. Невысокий гипогликемический индекс позволяет использовать мелиссу в диетических напитках.

Имеет мелисса и некоторые вредные свойства, поэтому к абсолютным противопоказаниям нужно отнести состояния, выраженные:

  • индивидуальной непереносимостью основных активных компонентов;
  • пониженным или склонным к понижению артериальным давлением;
  • язвенными и эрозивными поражениями слизистой желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • эпилепсией;
  • тяжелыми поражениями ЦНС;
  • заболеваниями печени.

Запрещена лимонная мята в лечении детей дошкольного возраста. Противопоказанием является также хронический алкоголизм. Побочные эффекты при неправильном употреблении могут быть представлены головокружением, гипотензивными проявлениями или снижением артериального давления и выраженной слабостью. В наиболее тяжелых случаях наблюдается потеря сознания.

Посадка мелиссы в открытом грунте

Выращивание из семян

Садоводы по большей части занимаются выращиванием мелиссы из семян или разводят растение вегетативным методом. Чтобы мелисса лучше прижилась при посадке в открытом грунте, сначала выращивают рассаду. Весной деревянные ящики наполняют дренированным плодородным садовым субстратом, а сверху распределяют семена, стараясь не загущать посев. Глубина заделки материала не должна превышать более 5 мм. Парниковый эффект получится создать с помощью полиэтиленовой пленки, которой накрывают емкости, ожидая появления первых зеленых ростков. Каждый день посевы увлажняют из пульверизатора и проветривают, чтобы избавиться от конденсата.

При благоприятных условиях всходы начинают показываться через 20 дней после посева. Сильно загущенные сеянцы прореживают, придерживаясь интервала между кустиками 5 см. Ящики должны находиться в хорошо освещенном помещении. Рекомендуется размещать их на подоконниках, выглядывающих на южную или восточную сторону здания. Через несколько недель рассаду мелиссы подкармливают, используя азотные минеральные удобрения. Когда побеги достигнут десятисантиметровой высоты, кустики прищипываются.

Трех- или четырехлетние кусты пересаживают, разделив на части. Деление проводят в мае или августе, когда закончится процесс цветения. Корневище аккуратно извлекают из грунта, отряхивают землю и разрезают на одинаковые доли таким образом, чтобы одна деленка содержала несколько здоровых ростков и корни. Разделенные кустики мелиссы высаживают в открытый грунт на заранее подготовленный участок. Обновленная трава зацветает через год и легко приспосабливается на новом месте.

Кроме размножения мелиссы деленками используют черенкование. Для этого делают заготовку зеленых побегов травы на протяжении всего лета. Чтобы черенки быстрее пустили корешки, их держат в воде, а потом переносят в рыхлый плодородный грунт. Черенки приживаются, как правило, в течение 3-х или 4-х недель.

Взаимозаменяемость


Поскольку растения обладают разными вкусами, то замена одного другим при приготовлении сродни вкусовому эксперименту.

Некоторые кулинары все же отваживаются на это, например, в состав «Мохито» или лимонада часто вместо мяты кладут мелиссу.

Делать подобное необходимо лишь в крайних случаях: мята более ароматная и сладкая, мелисса обладает пряно-терпким вкусом.

Если мелиссу положить вместо мяты в десерт, то вполне возможно, что он будет горчить, ведь ею иногда заменяют душистый перец.

Посадка и уход

Мелиссу можно назвать неприхотливым, даже живучим растением, которое требует совсем небольшой заботы. На одном месте кустик может расти целое десятилетие, но постепенно его внешний вид начинает портиться и устойчивость к холодам и болезням снижается. Поэтому пересадку и омоложение проводят уже с шестого года жизни. Посадочные работы следует проводить в самом конце весны, когда минуют холода, потому что молодые растения к ним весьма чувствительны.

Для лимонной травы выбирают хорошо освещённые, но защищенные от холодных ветров участки. Подойдут рыхлые питательные почвы с нейтральной или слабокислой реакцией. Лучше всего растет мелисса на суглинках и супесях. Почву предварительно перекапывают, разбивают крупные комья, а также убирают корни и сорняки. В тяжелую землю дополнительно вносят речной песок, битый кирпич или щебень. Разрастается мелисса сильно, поэтому расстояние между растениями должно составлять 25-30 см (для высоких сортов 40 см и больше).

Взрослые экземпляры практически не нуждаются в уходе, так как отличаются большой выносливостью. Однако в первый год жизни понадобится регулярно уделять внимание растению. В засушливую и жаркую погоду нужны обильные поливы, но без застоя воды у корней. После орошения землю рыхлят и стараются сразу удалять сорняки. Чтобы почва не бралась коркой, вблизи растений её мульчируют на высоту около 5 см.

Как только побеги начинают зацветать, проводят сбор урожая. Обычно срезают всю растительность до высоты 10 см над землей. Большинство современных сортов способны давать до четырех урожаев за сезон.

Сразу после обрезки проводят подкормку жидкими минеральными комплексами (суперфосфат, аммиачная селитра, хлористый калий). Не стоит вносить удобрения до начала цветения. Периодически полезно использовать органику.

Мелисса устойчива к морозам. При наличии достаточного снежного покрова ей не страшны любые холода, но если снега не ожидается, почву у корней мульчируют опавшей листвой. По мере старения (с 6 года жизни) зимостойкость постепенно снижается, что может приводить к вымерзанию растений.

При правильном уходе вредители и болезни растений мелиссе не страшны. Если же насекомые поселились на веточках, можно попробовать избавиться от них с помощью мыльного раствора и купания под горячим душем. При использовании инсектицидов собранный урожай использовать в пищу нельзя.

Как вырастить лекарственную мелиссу в горшочке

Лекарственную мелиссу часто путают с кошачьим котовником, но в отличие от него, данное растение обладает меньшей устойчивостью к морозам. Поэтому в некоторых регионах многолетник встречается крайне редко. По этой причине, умелые хозяйки и цветоводы, выращивают мелиссу в домашних условиях в горшках, чтобы получать полезное лекарственное сырье в течение всего года. Уход за одомашненным растением требуется минимальный, который включает только два важных условия: своевременный полив и хорошее освещение.

Для тех, кто сталкивается с этой травой лекарственной мелиссой впервые, стоит знать некоторые нюансы выращивания такого растения дома, а какие именно, разберемся вместе далее.

Вообще, вырастить мелиссу в горшке стараются те, кто впервые сталкивается с полезными домашними растениями. Для этого, зимой приобретите семена. Посадочный материал должен быть максимально свежим, так как он теряет всхожесть постепенно в течение 2-3 лет. Еще в цветочном магазине обратите внимание на срок упаковки, указанный на этикетке. Для семян мелиссы не нужна длительная стратификация, поэтому ее сеют в марте в питательный грунт.

Подготовим субстрат. Для мелиссы нужен очень питательный «вкусный» состав. Возьмите землю со своего участка или универсальный грунт и добавьте к нему часть компоста или листового перегноя. Также для того, чтобы смесь была легкой и воздухопроницаемой внесите часть торфа и речного песка. Питательный состав нужно прокалить в духовке в течение 20 минут при температуре 120-130 градусов. Вместо этого можно пролить смесь раствором марганца, в любом случае, нужно продезинфицировать землю.

Слоем, высотой примерно 15-20 см, уложите питательный субстрат в емкость из пищевого пластика или дерева с крупными дренажными отверстиями. Сверху можно посыпать небольшим слоем вермикулита. Вообще, это очень полезное вещество. Оно обладает такими качествами: обеззараживает и впитывает влагу при переливах. При этом он не сушит почву и играет больше декоративную роль, так как голая земля выглядит не всегда привлекательно.

Сколько всего разновидностей?

Мелисса – это эфиромасличное травянистое растение:

  • Основной вид успешно культивирующийся в России – мелисса лекарственная.
  • Melissa axillaris – вид, распространённый в Китае, Гималаях, на Яве и острове Суматра.
  • Melissa flava – ареал произрастания – Тибет, непал, Бутан, восточная Индия.
  • Melissa younanensis и Melissa bicornis растут в Тибете и Юньнане.

Сортов этого растения насчитывается более пятидесяти.

Интересный факт – большие масштабы культивирование мелиссы приобрело после того, как Карл Великий дал распоряжение выращивать в своих садах это растение всем действующим монастырям.

Применение

  1. В медицине.

В качестве лечебной травы мелиссу лекарственную начали использовать более 200 столетий тому назад. Ее выращивали еще в Риме и Древней Греции. Она получила широкое распространение как ценный медонос. Диоскорид писал, что пасечники намазывали свое тело соком свежих листьев лимонной травы, чтобы привлечь пчелиный рой.

В народной медицине мелиссу использовали как противомикробное, успокоительное и противодизентерийное средство. Ее также употребляли для нормализации зрения и менструального цикла. Авиценна писал, что пчелиная мята укрепляет сердце, улучшает пищеварение и устраняет икоту. Он предлагал использовать эту траву в качестве тонизирующего целебного средства.

О пользе мелиссы говорили в средние века. Так, немецкая целительница святая Гильдеграда рекомендовала употреблять лимонную мяту при мигрени, а Серафит утверждал, что листья растения помогут справиться с плохим настроением и страхом. Польский лекарь Сирениуш предлагал использовать пчелиную мяту для борьбы с головной или сердечной болью, а также при спазмах ЖКТ.

Французские монахи готовили напиток с мятой, мелиссой, кожурой лимона, семенами кориандра, мускатным орехом и корицей. Они называли это средство «кармелитской мелиссовой водой» и использовали его для лечения недугов нервной системы.

На Руси отвары из мелиссы принимали при спазмах желудка, желчнокаменной болезни, холецистите, мигрени, бессоннице, нервных заболеваниях, зубной боли, респираторных недугах, дурном запахе изо рта, альгоменорее, дисменореи, рвоте, задержке жидкости в организме и для усиления лактации.

Фармацевтическая промышленность выпускает медикаменты на основе мелиссы. Они обладают выраженными успокоительными, ветрогонными и спазмолитическими свойствами. Употребление пчелиной мяты способствует быстрому засыпанию, поэтому она является частью средств, предназначенных для борьбы с бессонницей.

В терапевтических целях листья мелиссы обычно комбинируют с другими травами (мятой, тмином, валерианой, иссопом, лавандой, боярышником). Для профилактики заболеваний употребляют салаты из молодой листвы.

  1. В кулинарии

Сухие листики мелиссы добавляют в чай для придания ему аромата. Свежими и сухими листьями приправляют различные блюда. Пчелиная мята широко применяется в ликерно-водочной промышленности. Жители Дании добавляют эту траву в мясные консервы.

Описание лекарственной мелиссы и фото

Древние философы часто занимались тем, что составляли описание лекарственных трав того времени и мелисса не стала исключением. Лекарственный вид или по-латински “Officialis” является разновидностью рода «Мелисса», который относится к семейству Яснотковые. В народе растения часто путают с другими представителями родов, а именно с мятой. Это подтверждается тем, что часто мелиссу называют «лимонной мятой». Сходство между двумя разными растениями можно заметить даже на фото представителей.

Многолетние травы имеют очень широкое распространение. Но, изначально, ботаники говорят о том, что растение появилось в Средиземноморье и оттуда распространилось по всему миру.

Мелисса Лекарственная относится к многолетним, чаще всего дикорастущим травам и обладает рядом незаурядных лечебных свойств. В высоту многолетники вырастают от 20 до 130 см. У них длинные прямостоячие стебли. Четырехгранные побеги хорошо ветвятся и могут быть опушенными железистыми мягкими волосками.

Листья имеют округло-ромбическую или яйцевидную форму. Они опушены мелкими волосками. На стеблях имеют супротивное расположение. Крепятся листья к побегам длинными черешками. Край пластины городчатый. Некоторые неопытные ботаники могут перепутать мелиссу с крапивой из-за того, что вся ботва опушены мелкими волосками, которые в меньшем числе железистые.

В ложных кольцах собраны непримечательные цветки мелиссы по 6-12 штук. Нижние лепестки у чашечки шиловидные с крупными зубцами. Она имеет железистые длинные волоски. Венчик у растения голубоватого, белого или бледно-лилового оттенка. Он имеет ровно 4 тычинки и пестик с длинным столбиком и четырежды разделенной завязью в верхней части. Цветение происходит весь летний период, в начале сентября начинают созревать плоды. Это орешки с крупными семенами, которые способны сохранять первоначальную всхожесть около 2-3 лет.

1.Семь секретов успеха:

1. Температура выращивания: во время вегетации выращивание при обычной комнатной температуре в пределах от 16 до 24° С. Зимний период покоя должен проходить при температуре 5 — 7 ° С.
2. Освещение: хорошо освещенное местоположение с притенением от прямых солнечных лучей.
3. Полив и влажность воздуха: обильные нижние поливы весной и летом с легким просушиванием субстрата между ними. осенью и зимой поливают значительно реже. Влажность воздуха можно повысить с помощью поддона с влажной галькой или комнатного увлажнителя.
4. Обрезка: весной и летом 2 — 3 раза за сезон слишком длинные побеги мелиссы обрезают практически до самого основания — цветок легко переносит обрезку и быстро отрастает вновь.
5. Грунт: переносит широкий спектр почвенных условий и легко приспосабливается к самым разнообразным субстратам.
6. Подкормка: весной и летом минеральными удобрениями или органикой раз в месяц. Осенью и зимой подкармливать цветок не нужно.
7. Размножение: укоренением полувызревших стеблевых черенков весной и летом, делением при весенней пересадке, посевом семян весной.

Ботаническое название: Melissa.

Растение мелисса — семейство. Губоцветные.

Происхождение. Средиземноморье.


Описание. Мелисса – многолетнее растение, у которого при наступлении заморозков отмирает вся наземная часть, а весной растение вновь начинает расти из подземного корня. Стебли прямо растущие, ветвистые, покрыты опушением. Листья располагаются супротивно, продолговато-овальные или ланцетные, длиной до 7 см., с выраженными жилками, зеленые, также покрыты нежным опушением, при повреждении издают очень приятный мятный или лимонный аромат. Края листовых пластин имеют небольшие зазубринки. В летние месяцы в пазухах листьев появляются небольшие невзрачные цветочки – белые или сиреневые, мужские и женские. Существуют привлекательные пестролистные формы растения.

Высота. 70 — 150 см., растет быстро.

Применение в других сферах

Эфирное масло, выжатое из листьев, служит эффективным средством против угрей в косметологии. Допустимо его использование и при приеме ванны как средства против излишней жирности волос. Дополнительным положительным эффектом будет полное избавление от перхоти.

В кулинарном искусстве это растение можно встретить везде и в любом виде, начиная от заправки для салата и заканчивая элегантным штрихом для десерта. Нередко ее добавляют в различные коктейли. Гурманы часто добавляют ее к мясным и рыбным блюдам, грибам и соленьям. Пикантность ее аромата и полезные свойства не испортят ни одного блюда, а лишь добавят им вкуса и шика. Как пряность трава закладывается в компоты, домашнее пиво и вино, делая из них незаурядные и бодрящие напитки.

Однако хозяйкам следует помнить, что мелиссу стоит использовать очень аккуратно и не переусердствовать. Если бросить в блюдо слишком много, это испортит его вкус. Еще одним моментом, который стоит знать, является то, что трава теряет свой непревзойденный запах, особенно при воздействиях на нее температуры. Исходя из этого, старайтесь подкладывать листочки в конце приготовления, так пища примет аромат травы и станет более аппетитной.

Лимонная мята… три — Привал — LiveJournal

Мелисса, котовник, змееголовник

Семейство Яснотковые (Губоцветные) — Lamiaceae (Labiatae)


    Сколь многих недоразумений, неприятностей и даже несчастий мы могли бы избежать, если бы всегда называли вещи своими именами. Подобные недоразумения сплошь и рядом возникают с лекарственными растениями, особенно с теми, что издавна применяются в народной медицине и успели обрасти множеством местных названий.
    Почти все яснотковые нашей флоры похожи друг на друга. Травы или полукустарнички с четырёхгранными стеблями и простыми, накрест супротивными, часто опушёнными листьями; некрупные цветки, у большинства видов — с двугубым венчиком, собраны в ложные кольца (мутовки) — супротивные пучки в пазухах прицветных листьев; плод у всех — ценобий, четыре крошечных односемянных орешка в чашечке; почти все — душистые, эфиромасличные растения. Душистое — стало быть, мята. Кошачья мята, лимонная мята, яблочная мята… Хотя мята с её почти правильными цветками выглядит как раз нетипично для яснотковых. А вот типичнейшего представителя семейства — яснотку — величают почему-то глухой крапивой, хотя уж крапива-то не имеет к губоцветным никакого отношения.

    Самая большая путаница постигла мелиссу лекарственную. Это бесценное растение, пришедшее к нам из Восточного Средиземноморья, широко культивируют в Украине с незапамятных времён — и как лекарственное, и как пряно-ароматическое, и для получения эфирного масла, и особенно на пасеках: чтобы привлечь пчелиный рой к улью, успокоить и примирить враждующие пчелиные семьи — недаром её называют пчелиной валерьяной; когда же мелисса цветёт, с 1 гектара её плантации пчёлы собирают до 150 кг дивного меда. Даже само название «мелисса» — эллинское слово «пчела». Теплолюбивая мелисса хорошо растёт на подоконнике, не отмирая на зиму, круглый год веселя взор и душу пышным тёмно-зелёным благоухающим кустом — лишь бы окно выходило на солнечную сторону. Казалось бы, достать траву или плоды («семена») мелиссы проще простого… Не ищите траву на рынке. Бабушка с глазами знахарки, обременённой вековой народной мудростью, под видом мелиссы продаст вам пучок котовника лимонного — культивируемой формы котовника кошачьего. Можно рискнуть приобрести плоды мелиссы и вырастить её самостоятельно. Так делала я в течение 27 лет. Из 27 пакетиков сортовых семян разных фирм с надписью «Мелисса лимонная» или «Мята лимонная» дважды вообще ничего не проклюнулось; 18 раз вырос котовник кошачий, 3 раза — котовник лимонный, 1 раз — змееголовник молдавский, тоже пахнущий лимоном, 2 раза — мята полевая, лимоном не пахнущая, и, наконец, 1 раз — мелисса лекарственная.
    Получив доступ к интернету, я обнаружила, что мудрые базарные бабушки обосновались и там: под названием «Мелисса лимонная» или «Мелисса лекарственная» вы найдёте сотни фотографий самых неожиданных растений, от всё того же котовника кошачьего до неведомой мне травы с крупными колокольчатыми цветками — явного представителя семейства вьюнковых.

    И змееголовник, и котовник, и мелисса — пищевые, пряные, эфиромасличные и лекарственные растения. Запахом все они, каждый со своим оттенком, напоминают лимон или кислый лайм. В чай, для придания ему нежного запаха и дополнительных целебных свойств, можно класть листья любого из этих видов. Но вот в качестве фитотерапевтических снадобий змееголовник и котовник заменяют мелиссу лишь частично. Поэтому важно уметь их различать.


    Змееголовник молдавский — Dracocephalum moldavica L.



    Змееголовник молдавский, мелисса турецкая, драконоголовник — травянистый однолетник высотой 15-60 см, весь опушённый редкими короткими волосками. Листья длиной до 3 см, шириной до 1,8 см, на коротких черешках, удлинённо-ланцетные, по краю городчато-пильчатые.

    Цветёт в июле-августе. Цветки в пучках по 4-6 штук, образуют длинное прерывистое колосовидное соцветие. Чашечка цветка длиной 9-11 мм, двугубая (в отличие от других украинских видов змееголовника), с 5 шиловидно заострёнными зубцами. Венчик сравнительно крупный для яснотковых, длиной 20-25 мм, лиловый, голубой или беловатый, двугубый; верхняя губа венчика шлемовидная. Очень важный признак для определения рода и вида представителей семейства яснотковых — количество, длина и расположение тычинок. У змееголовника 4 тычинки находятся под верхней губой венчика, выдаваясь из его трубки; средние (задние) тычинки длиннее боковых (передних). Плоды, 4 трёхгранных орешка в чашечке, созревают в сентябре.
    Родина змееголовника молдавского — Восточная Азия: Южная Сибирь, Китай, Монголия и склоны Гималаев. В нашей стране его культивируют, преимущественно в центральных и северных областях, как декоративное, медоносное и эфиромасличное растение. В Полесье и Лесостепи нередко встречается одичавший змееголовник.
    В траве змееголовника, собранной в фазе полного цветения, содержится до 0,3% светло-жёлтого, пахнущего лимоном и мятой эфирного масла, в составе которого 20-70% цитраля, до 30% гераниола и до 7% тимола. Богаче эфирным маслом формы с белыми цветками. Сушат траву змееголовника, как и любое эфиромасличное сырьё, в тени, при комнатной температуре, хранят не дольше года.
    Как на родине, так и у нас змееголовник применяют как противовоспалительное, болеутоляющее, противосудорожное и седативное средство.

    ПОКАЗАНИЯ
    Бессонница. Головные боли
    Меланхолия. Истерия
    Невралгии
    Простуда
    Чай: 1 столовую ложку сухой травы залить чашкой кипятка (200 мл), настоять 15 минут, обязательно под крышкой, чтобы не улетучилось эфирное масло. Пить по 50-100 мл 3-4 раза в день за 15 минут до еды.
    Боли в суставах (артралгия). Ревматизм. Ушибы
    Компрессы из растёртой свежей или распаренной сухой травы.

    Цветки и листья змееголовника, как свежие, так и сухие, добавляют в салаты, супы, овощные, мясные и рыбные блюда — непосредственно перед подачей на стол, эта пряность не выдерживает тепловой обработки. Змееголовник очень хорош в хлебном квасе, чае и компотах. Огурцы, засоленные с добавлением змееголовника, обретают особо изысканный аромат. В любых блюдах змееголовник повышает аппетит и улучшает пищеварение.


    Котовник кошачий — Nepeta cataria L.
    Котовник лимонный — Nepeta cataria L. var. citriodora Dum.



    Котовник кошачий, кошачья мята — травянистый многолетник высотой 40-100 см, сероватый от густого короткого опушения. Листья длиной до 3 см, нижние и средние — на длинных черешках, верхние — на коротких, треугольно-яйцевидные, часто с сердцевидным основанием, по краю крупно-городчато-зубчатые; у дикорастущего котовника кошачьего зубчики острые, у культивируемого котовника лимонного — тупые.
    Цветёт котовник с июня по сентябрь. Пучки цветков скучены на верхушках стебля и ветвей, образуя короткие и густые колосовидные, иногда почти головчатые соцветия. Чашечка цветка длиной 4-6 мм, немного согнутая, с косым 5-зубчатым отгибом. Венчик длиной 5-7 мм, двугубый, грязно-белый с мелкими сиреневатыми крапинками; у котовника лимонного на нижней губе венчика жёлтые пятнышки. Верхняя губа венчика меньше, плоская, нижняя — крупнее, с округлой зубчатой средней лопастью. 4 тычинки расположены под верхней губой венчика, выдаваясь из его трубки; средние (задние) длиннее боковых (передних).
    Плоды, эллиптические орешки в чашечке, созревают в сентябре-октябре.
    Котовник кошачий — обычное растение украинской флоры. Он растёт по лесным полянам, опушкам, кустарникам, обочинам дорог, на склонах, лугах и сорных местах по всей лесостепной зоне Европы, на Кавказе, в Средней Азии и Казахстане, на юге Западной Сибири и на Дальнем Востоке.
    В качестве пряности траву (надземную часть) котовника собирают до цветения, в начале бутонизации; для лекарственного применения — во время цветения. Основной биологически активный компонент котовника — конечно, пахнущее лимоном эфирное масло (в листьях и цветках его содержится 0,2-0,7%), содержащее цитраль, непетолактон, карвакрол, пулегон и другие вещества. Эфирное масло котовника лимонного несколько отличается — в его состав входит больше цитраля, а также лимонен и цитронеллол. Кроме того, в листьях и цветках обеих разновидностей котовника обнаружены кумарины, гликозиды, сапонины и дубильные вещества.
    Котовник обладает противомикробными, дезинфицирующими, глистогонными свойствами, оказывает общетонизирующее действие, успокаивает центральную нервную систему, в том числе при лёгких формах депрессии, снимает головокружение при анемии; увеличивает амплитуду сердечных сокращений и учащает их ритм; служит неплохим спазмолитическим средством; успокаивает кашель и способствует отхаркиванию; повышает аппетит, улучшает пищеварение и отток жёлчи.

    ПОКАЗАНИЯ
    Головные боли. Мигрень. Истерия. Меланхолия
    Анемия
    Сердечный невроз
    Простуда. Кашель. Хронический бронхит
    Желудочно-кишечные расстройства. Глисты
    Нарушения менструального цикла

    Чай: 2 столовые ложки сухой травы залить чашкой кипятка, настоять 2 часа под крышкой. Пить по 50-100 мл 3 раза в день до еды.
    Гнойные воспаления кожи
    Крепкий настой: 4 столовые ложки травы залить чашкой кипятка, настоять 2 часа в термосе. Примочки, обмывания.
    Компрессы из растёртой свежей или распаренной сухой травы.

    Котовник кошачий и его лимонную разновидность в Европе и странах Востока применяют как пряность. Свежие листья кладут в салаты, соусы, овощные супы и компоты. Порошок сухих листьев — хорошая приправа к творогу, рыбе и птице. Добавлять его следует только в готовые блюда. Сухой котовник, смешанный с чаем, обогащает его аромат.


    Мелисса лекарственная — Melissa officinalis L.



    Мелисса лекарственная, мелисса лимонная, медовая трава, папочник, пчелиная валерьяна, роевник — светолюбивый и теплолюбивый тёмно-зелёный травянистый многолетник высотой 30-60 см (на юге — до 120 см), слегка опушенный мягкими железистыми волосками, с сильноветвистым ползучим корневищем, дающим многочисленные подземные и надземные побеги, и мощной корневой системой. Листья длиной до 6 см, шириной до 3 см, нижние — на длинных черешках, яйцевидные, средние и верхние — короткочерешковые или почти сидячие, яйцевидно-ланцетные или ромбические; все листья с глубоко-округло-зубчато-пильчатым краем; основание листовой пластинки обрубленно-округлое или широко-клиновидное, край усеян красноватыми точками.
    Цветёт мелисса в июне-августе, иногда до сентября. Пучки из 3-10 почти сидячих цветков в пазухах средних и верхних листьев склонены в одну сторону. Чашечка цветка длиной 7-9 мм, двугубая, с острозубчатым отгибом. Двугубый, с согнутой трубкой венчик длиной до 15 мм, обычно белый, бывает также голубоватым, лиловатым, розоватым или желтоватым. Верхняя губа венчика почти плоская, выемчатая, нижняя — трёхлопастная, с крупной опушённой средней лопастью. 4 тычинки расположены под верхней губой венчика; средние (задние) короче боковых (передних).
    Плоды, яйцевидные орешки в чашечке, созревают в августе-сентябре.
    Культивировать мелиссу лекарственную можно по всей территории Украины, но лучше всего она чувствует себя в Крыму. На опушках крымских лесов, в зарослях кустарников, на солнечных местах встречается даже одичавшая мелисса. В северных областях зимой она может подмёрзнуть.
    Собирают листья и верхушки побегов мелиссы до цветения, в фазе бутонизации — у зацветшей мелиссы меняется состав эфирного масла, запах её становится тяжелым. Сушат траву в тени, при комнатной температуре.
    В листьях мелиссы содержится до 0,35% эфирного масла (в его состав входят до 60% цитраля, цитронеллаль и цитронеллол, гераниол, линалоол, мирцен и другие вещества), до 150 мг % аскорбиновой кислоты (витамина С), 7-10 мг % каротина (провитамина А), до 5% дубильных веществ (танинов), смолы, органические кислоты (урсоловая, кофейная и другие), горькие и слизистые вещества, микроэлементы, в том числе до 1 мг % меди.

    И змееголовник, и котовник — очень милые, приятные и полезные растения. Но между ними и мелиссой примерно такая же разница, как между родственными, в сущности, духовыми инструментами: пастушьей дудочкой и органом.
    Трава мелиссы служит отличным общеукрепляющим и общетонизирующим средством, улучшает эмоциональное состояние, успокаивает нервную систему, укрепляет нервы и сердечную мышцу, расширяет сосуды, улучшает коронарное и периферическое кровообращение, эффективно снижает артериальное давление, замедляет сердечный ритм, снимает боли в сердце, тахикардию и одышку, оказывает противосудорожное, спазмолитическое, болеутоляющее действие. Мелисса проявляет противовоспалительную, противомикробную, противовирусную и антитоксическую активность, ускоряет заживление ран и способствует кроветворению. Служит эффективным отхаркивающим и потогонным средством. Улучшает функции пищеварительного тракта (в том числе нормализует секрецию пищеварительных желёз), повышает аппетит, стимулирует пищеварение, действует как противорвотное, ветрогонное и лёгкое слабительное. Мелисса — гепатопротектор, увеличивает отток жёлчи и помогает практически при всех заболеваниях печени и жёлчного пузыря. Проявляет мочегонное действие, способствует увеличению молока у кормящих матерей, восстанавливает гормональное равновесие при климактерическом синдроме, регулирует менструальный цикл и нормализует половую функцию при повышенной сексуальной возбудимости. Мелисса — прекрасное косметическое средство.
    По Авиценне, мелисса бодрит сердце, прекращает его перебои, укрепляет дух, повышает жизненную силу, прогоняет тёмные мысли, помогает при закупорках мозга и устраняет дурной запах изо рта.
    Согласно Одо из Мена, мелисса помогает при укусах, если тотчас покрыть укус тёртой травою, спасает дизентерийных больных и всех больных животом, очищает язвы, облегчает боль в суставах; наложенная с солью трава мелиссы исцеляет укусы бешеных собак (разумеется, сейчас от бешенства есть куда более надёжные методы).
    Святая Хильдегарда, великая целительница из Биндена, считала, что мелисса обладает силой пятнадцати трав, радует и укрепляет сердце.

    Мелиссу используют в нескольких лекарственных формах, приготовленных из травы или эфирного масла. Для употребления внутрь травы мелиссы есть только одно противопоказание: она не рекомендуется при выраженной артериальной гипотензии, так как снижает давление. Не следует также пить много чая из мелиссы в жару, при сильной жажде и при климактерических «приливах»: в больших дозах она стимулирует потоотделение. Для наружного применения противопоказаний траве мелиссы нет. Другое дело — эфирное масло мелиссы. Как и большинство эфирных масел, это сильнодействующее средство, не допускающее превышения дозы; оно обладает очень сильным своеобразным запахом, лишь отдалённо напоминающим запах лимона, и может вызвать идиосинкразию — индивидуальную непереносимость. Поэтому прежде, чем пользоваться эфирным маслом мелиссы, следует обязательно проверить, как на него реагирует ваш организм. Для начала просто понюхайте его. Если запах приятен и не вызывает у вас кашля, насморка или одышки, растворите 1 каплю масла в половине чайной ложки любого растительного масла и нанесите на внутреннюю поверхность локтевого сгиба. Если в течение 10-12 часов на коже не появится раздражения, масло можно применять — ни в коем случае не допуская его попадания в глаза, не нанося на кожу неразбавленным, не пользуясь маслом дольше 1 месяца и не используя просроченное масло. Хранить его следует в холодильнике, герметично закрытым, и помнить, что все эфирные масла — легковоспламеняющиеся жидкости.

    ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ФОРМЫ
    Свежие листья. Чаще всего их растирают в кашицу.
    Сухие листья. Обычно растирают в порошок или запаривают кипятком.
    Свежий сок. Растереть свежие листья в кашицу и отжать.
    Чай. 1 столовую ложку сухой травы залить чашкой кипятка, настоять под крышкой до остывания и процедить.
    Настойка. Одну часть измельчённых листьев залить тремя частями 40-70% спирта (по объёму), настоять 10 дней в темноте при комнатной температуре, ежедневно взбалтывая, и процедить.
    Настой для ванны. 100-200 г сухой травы (листьев и верхушек) или 500 г свежей залить 1 л кипятка, настоять под крышкой до остывания, вылить в полную ванну.
    Водный раствор эфирного масла. 1-2 капли масла добавить в 200 мл воды в герметично закрывающейся бутылке ёмкостью не менее 500 мл и встряхивать в течение 3-5 минут.
    Масляный раствор эфирного масла. Смешать 1 часть эфирного масла с 10 частями любого растительного.
    Спиртовой раствор эфирного масла. Смешать 3-5 капель эфирного масла с 1 столовой ложкой 40-70% спирта.
    Масло для массажа. Смешать 1-2 капли эфирного масла с 1 чайной ложкой любого растительного.
    Масло для ванны. Смешать 3-5 капель с 1 столовой ложкой эмульгатора — молока, соли, жидкого мыла или пены для ванн — и добавить в полную ванну.

    ПОКАЗАНИЯ
    Переутомление, общая слабость, астения, неврозы, вегетоневрозы, нейроциркуляторная дистония. Усталость, раздражительность, повышенная возбудимость, нервное перенапряжение, бессонница, ночные кошмары. Нервные припадки, головокружения, обмороки, нарушения памяти. Истерия, судороги, эпилепсия, тревожное состояние, депрессия. Нервное потрясение, испуг, тяжёлый стресс, пережитое горе
     Мигрень, головные боли неясной этиологии. Артериальная гипертензия. Атеросклероз
    Боли в области сердца, аритмии, тахикардия, стенокардия

    Пить по 50-200 мл чая 3 раза в день перед едой или по 20 капель настойки, запивая 50 мл воды, 3 раза в день. Тёплые ванны с настоем или эфирным маслом через день, на ночь, в течение 15 минут, курс 7-10 ванн. Ароматизация помещения: поместить 3-5 капель эфирного масла в чашку ароматической лампы с водой и зажечь свечу или нанести на влажную салфетку и положить салфетку на батарею отопления. Ароматический медальон: поместить 1-2 капли в медальон и надеть на шею, лучше под одежду. При головных болях втирать в виски, а при сердечных нарушениях растирать грудь маслом для массажа.
    Сердечный приступ
    Съесть 6 листочков мелиссы. Облегчение приходит через 10-15 минут.
    Анемия (малокровие)
    Пить по 100-200 мл чая 3 раза в день перед едой.
    Шум в ушах
    Закапать в уши по 3-4 капли настойки.
    Грипп
    Пить по 200 мл тёплого чая утром и на ночь. Ароматизировать помещение. Надеть ароматический медальон.
    Бронхиальная астма. Сенная лихорадка
    Ароматический медальон. Ароматизировать помещение.
    Запах изо рта, воспаление дёсен. Зубная боль. Для профилактики пародонтоза
    Полоскать рот чаем, разведённой в 10 раз настойкой (разводить кипячёной водой) или водным раствором эфирного масла.
    Параличи. Ревматизм. Подагра. Полиартрит
    Растирать больные места неразбавленной настойкой, спиртовым раствором эфирного масла или маслом для массажа. Компрессы из растёртых свежих или распаренных сухих листьев или из разведённой в 5-10 раз настойки. Ванны с настоем или с эфирным маслом через день, в течение 15 минут, курс 7-10 ванн.
    Варикозное расширение вен, флебиты, эндартериит
    Компрессы с разведённой в 10 раз настойкой или водным раствором эфирного масла. Смазывать маслом для массажа.
    Боли в желудке в результате душевных потрясений. Желудочные и кишечные спазмы, колики. Вялое пищеварение. Метеоризм
    Холецистит. Жёлчнокаменная болезнь. Спазмы желчного пузыря. Жёлчная колика
    Почечная колика

    Пить по 50-100 мл чая или по 10 капель настойки с водой каждые 3-4 часа.
    Запоры. Геморрой
    Клизмы из 200 мл кипячёной воды с 1 чайной ложкой свежего сока.
    Болезненные менструации
    Пить по 20 капель настойки, запивая водой, 3 раза в день перед едой. Ванны с настоем.
    Токсикоз беременности с рвотой. Климактерический синдром
    Пить по 50-200 мл чая 3 раза в день перед едой.
    Половое перевозбуждение. Болезненная эрекция
    Пить по 20 капель настойки, запивая водой, 3 раза в день перед едой.
    Нарушения обмена веществ, аллергии, аллергический диатез, кожные сыпи, кожный зуд, экзема и другие нейродермиты, крапивница
    Пить по 100-200 мл чая утром и вечером или 3 раза в день перед едой. Компрессы с масляным раствором эфирного масла.
    Герпес
    Смазывать пузырьки масляным раствором эфирного масла.
    Укусы насекомых
    Смазать свежим соком или масляным раствором эфирного масла.
    Ушибы, ссадины, нарывы. Фурункулёз
    Компрессы из растёртых свежих или распаренных сухих листьев, из водного или разведённого в 5-10 раз спиртового раствора эфирного масла или из масла для массажа.

    Трава мелиссы — один из основных компонентов в сборах для улучшения обмена веществ, для восстановления сил после тяжёлых болезней или операций — как для приёма внутрь, так и для ванн; её включают в потогонные, аппетитные, ветрогонные и мочегонные сборы.
    Мелисса — эффективное косметическое средство для жирной кожи и жирных волос, она очищает поры кожи лица от угрей и лечит перхоть. Уникальное свойство мелиссы — восстанавливать естественный яркий цвет губ. Можно умываться, полоскать волосы настоем травы. Можно просто добавить 2-4 капли эфирного масла мелиссы к 5 мл крема, тоника, лосьона, шампуня, жидкого мыла или бальзама для волос.
    Мелисса — хороший репеллент. Для отпугивания комаров достаточно растереть свежие листья и смоченными соком ладонями провести по лицу и рукам.

    Замечу: у меня сухая трава мелиссы всегда под рукой, на полке с чаем, кофе, мате и каркаде. Но её маслом, при всей любви к эфирным маслам, я не пользуюсь: не моё. Воняет гадостно.

    В пищу используют и свежие, и сухие листья мелиссы. Свежие хороши в салатах и супах, сухие добавляют в компоты, варенье, тёртый сыр, соусы, блюда из мяса, грибов и рыбы. Добавлять как свежую, так и сухую траву следует в конце приготовления, её нельзя кипятить. Свежая и сушёная мелисса — нежная пряность в маринадах и соленьях. В Европе мелиссой ароматизируют пиво и уксус. Чай с добавлением мелиссы или просто из мелиссы — удивительно приятный, душистый и целебный напиток. Наконец, мелисса входит в состав классических ликёров — шартреза и бенедиктина.

    Если вы найдёте мелиссу в аптеке, а ещё лучше — сумеете вырастить в комнате, на балконе или в саду этот изумительный шедевр природы, он украсит радостные часы вашей жизни и поможет вам даже в самые тяжёлые минуты.

Когда и как собирать мелиссу для сушки

Примерно, с середины июня в саду начинает цвести мелисса (лимонная мята). но не каждый знает, когда и как собирать мелиссу, чтобы кустик дал повторное цветение. Если ее правильно обрезать для сушки, то ее рост и повторное цветение затянется до августа.

Когда и как собирать мелиссу для сушки

Мелиссу можно собирать только на второй год ее выращивания. Если вашей мелиссе всего два года, то ее лучше не срезать, а отщипывать листики, так как она пока не набрала полной силы. Но в августе-сентябре на зимовку все побеги все-равно рекомендуется срезать и не забыть прикрыть любым мульчирующим материалом.

Мелиссу 3-ех и больше лет собирают во время начала цветения.

Часто задают вопрос: «Срезать с цветочками можно?» Ответ: «Да, конечно!»

Главное, о чем надо помнить: если плантации пока невелики, то стоит оставить несколько цветущих растений для возобновления новых на следующий сезон. Но обычно, мелисса очень быстро разрастается и ее наоборот сокращают полной вырезкой.

Срезают культуру не под самый корень, а оставляя около 8-10 см., таким образом, к концу лета вы получите еще один урожай полезного лекарственного растения. Некоторым везет собирать лимонную мяту по три раза за сезон, так как каждая бутонизация наступает через 25-30 дней.

После срезки обязательно хорошо полейте и дайте полное минеральное удобрение для зеленых культур. В удобрении должны преобладать азот и калий. В крайнем случае, можно пролить мочевиной и подсыпать древесной золы, 1ст. л./10 л. воды + зола 1 ст./1м².

Лучшее время для заготовки мелиссы — утро, когда сойдет роса. Но можно выбрать и другое время, если соблюдать условия: день должен быть без жаркого солнца или проливного дождя; листья растения сухими.

Сушить рекомендуется только цветки, отщипнув их, и листья, которые легко снять с ветки движением руки сверху-вниз. Но я высушиваю отдельно и сами ветки, предварительно их порезав на небольшие отрезки: использую в ароматических подушечках в холодильнике и бельевойм шкафу.

Раньше сушила, как обычно, под навесом, разложив на подносе или пергаментной бумаге и прикрыв сеткой от ветра. Но сейчас пользуюсь электросушилкой для овощей, фруктов, грибов. Это намного удобнее и проще. Только соблюдайте температуру — не выше 50°С. Если нет термостата, то раскладывайте на верхних двух ярусах – там воздух не настолько горячий. А еще по-старинке, можно использовать духовку.

Не забывайте, что мелиссу не только сушат, но и замораживают. Процесс простой: вымыть, разобрать на листики и разложить по небольшим пакетикам. Зимой добавлять в чай, компоты, салаты, при приготовлении блюд с грибами и птицей.

Нередко спрашивают: мыть ли траву пред сушкой. Есть два мнения: выбирайте, что вам больше «по вкусу». Первое — говорят, что настоящие травники никогда не моют, так как теряются их лечебные свойства. Второе — можно сполоснуть (а не тщательно мыть!) под струёй воды и тут же разложить на бумажную салфетку, подсушить перед основной сушкой.

Мне нравится сушка мелиссы дома. В это время воздух наполняется таким мягким лимонным и успокаивающим ароматом, что хочется посидеть, расслабиться, почитать или послушать музыку после трудного рабочего дня.

Как выращивать, собирать и использовать лимонный бальзам

Джилл Хендерсон

Я всегда в восторге, когда говорю о травах, особенно когда говорю о лечебных кулинарных травах, таких как мелисса. Простота, красота, аромат, простота ухода и исключительные лечебные свойства лимонного бальзама делают его одним из моих любимых.

Мне особенно нравится, как мелисса привлекает в мой сад полезных насекомых и бабочек, а иногда даже колибри находят это интригующим.

Я также неравнодушен к чаю с мелисой, особенно в холодную зимнюю ночь, когда его глубокий, землистый, лимонный аромат возвращает легкое летнее солнце.

Иногда называют Мелисса или Сладкая Мелисса, Мелисса ( Melissa officinalis ) является членом семейства растений Lamiaceae или мяты. Как и другие члены семейства мятных, мелисса имеет зубчатые листья от овальной до сердцевидной формы, которые растут друг напротив друга на квадратных (четырехсторонних) стеблях. Его листья сверху ярко-зеленые, а снизу беловатые.

Мелисса — отличное растение, которым можно поделиться с детьми, потому что листья удивительно пушистые на ощупь, и они оставляют след лимона на пальцах. Большинство людей не останавливаются, чтобы посмотреть на цветки мелиссы, потому что они очень маленькие. Вблизи крошечные белые или бледно-розовые двугубые цветки образуют довольно красивые мутовчатые шипы.

Сбор длинных стеблей мелиссы.

Мелисса — одна из тех трав, о которых мало что думают, кроме чая. Но на самом деле эта иногда бессвязная и инвазивная «мята» играла решающую роль в здоровье и благополучии людей и животных на протяжении тысяч лет.Его легко выращивать, он красиво выглядит, а пахнет и вкуснее! Если у вас есть немного свободного места во дворе или в саду, вы можете попробовать этот маленький травяной драгоценный камень.

Как вырастить мелиссу

В зависимости от типа почвы, которую вы хотите создать, и количества солнечного света, это разрастающееся многолетнее растение может достигать высоты от 1 до 3 футов с равным разбросом. Как и мята, мелисса довольно морозостойка и может перезимовать на севере, в 4-й и 5-й зонах морозостойкости.

Всегда полезно мульчировать растения круглый год, но зимняя мульча имеет первостепенное значение. Мульча помогает поддерживать землю в мерзлом состоянии в местах, где она замерзает, и сохраняет ее теплее в местах, где это не так. Мульча также помогает предотвратить выброс растения из земли во время повторяющихся циклов замораживания и оттаивания. Мелисса может расти практически в любом месте сада, и ее не особо заботит качество почвы, на которой она растет.

Клаас Мартенс: Почва, испытания и плодородие с конференции и выставки Eco-Ag 2009. Послушайте, как популярный агроном и успешный органический фермер обучает своим методам управления тестированием почвы, данными и вводимыми данными.

В целом, ваше растение будет больше и продуктивнее, если его выращивать на открытом солнце и на плодородной суглинистой почве. В регионах с очень жарким или засушливым летом мелисса ценит немного полуденной тени и почвы, которые сохраняют влагу. Если вы посадите мелиссу в очень плодородную и суглинистую почву, она распространится по всему саду, как лесной пожар. Здесь, в Озарксе, много красной глинистой почвы, и я считаю, что моя мелисса не только хорошо растет, но и остается относительно близко к тому месту, где я ее сажаю.И хотя мелисса предпочитает влажную почву, здоровые и зрелые растения легко переносят продолжительные периоды жары и засухи.

Как и большинство членов семейства мятных, мелисса легко выращивается из семян. При выращивании в открытом грунте семена можно высевать либо в середине весны после того, как минуют все опасности заморозков, либо с ранней осени до конца зимы.

Хотя оба варианта хороши, я лично считаю, что озимый посев имеет преимущества перед весенним. Зимние семена чувствуют время года и прорастают только при оптимальной погоде.У них также более высокая всхожесть, а их саженцы более морозостойкие и растут более энергично, чем саженцы, посеянные в помещении. Но лучше всего то, что озимые семена не занимают ни одной комнаты в доме, не требуют искусственного тепла или света.

Чтобы запустить мелиссу в помещении, посейте семена за шесть-восемь недель до последних заморозков. Начните с небольших горшков, наполненных легкой смесью для посева и едва прикрывайте их.

Я предпочитаю высыпать семена на поверхность почвы, а затем слегка царапать их перед поливом.Семенам требуется от семи до четырнадцати дней, чтобы прорасти при температуре 70 ° F, но дольше, если температура в помещении ниже.

Как только у сеянцев появится второй набор настоящих листьев, прорежьте их до одного или двух на горшок или пересадите отдельные сеянцы в контейнеры большего размера. После того, как опасность заморозков миновала, рассаду следует высадить в саду на расстоянии 12-18 дюймов друг от друга.

Хотя посев семян имеет свои преимущества, есть один существенный недостаток, о котором не знает большинство садоводов. Как и в случае со многими травами, каждое растение мелиссы, выращенное из семян, будет немного отличаться.Обычно они похожи друг на друга, но могут не иметь одинаковых запахов и вкусов. Вот почему я настоятельно рекомендую начинать мелиссу с укоренившихся растений, будь то укоренившиеся стеблевые черенки, корневые отделы или саженцы из питомника. Таким образом, вы сможете почувствовать запах и вкус листьев, прежде чем тратить много времени и денег на растение, которое имеет не самый лучший запах и вкус.

Не забудьте оставить достаточно места между мелисой и близлежащими растениями, так как она имеет склонность расползаться и ползать.

Чтобы растения оставались аккуратными и ограниченными, регулярно прищипывайте или подрезайте кончики стеблей в течение всего вегетационного периода.А чтобы предотвратить неуклюжий или веретенообразный рост, разделяйте зрелые растения каждые три-пять лет.

Как собрать мелиссу

Многим садоводам нравится идея посадки трав в саду, но они не всегда знают, что делать с травами, когда они созреют. Вы можете собрать горсть листьев мелиссы для использования в свежем виде практически в любое время в течение вегетационного периода. Для получения большого урожая листьев, которые будут сушиться для чая или в лечебных целях, желательно подождать, пока растение не начнет распускать цветочные бутоны или как только цветы начнут распускаться.Это когда эфирные масла в листьях находятся в наибольшей концентрации.

Когда вы будете готовы, срежьте каждый стебель над парой листьев очень острыми ножницами или секатором. Вы можете срезать растение на расстоянии шести-восьми дюймов от почвы. Хорошее практическое правило — удалять не более двух третей вегетативных наростов за один раз. Завершите работу, обрезав отдельные стебли и придавая им форму, чтобы растение выглядело опрятным, а затем глубоко полейте его.

Второй сбор урожая может быть возможен осенью, если растение будет здоровым и восстановило много новых листьев, но первый урожай всегда самый сладкий и ароматный.

Как сушить и хранить лимонный бальзам

Когда ваша корзина будет заполнена срезанными стеблями, вам нужно будет обработать их для сушки. Есть много способов сушить травы, и все они немного утомительны, в зависимости от того, где вы живете и как вы к нему подходите. Однако сушка — единственный способ сохранить качество и аромат мелиссы для длительного хранения.

За эти годы мы с мужем Дином испробовали множество методов сушки трав, пока наконец не нашли тот, который соответствовал нашему графику и нашим вкусовым рецепторам.

Автор сушит мелиссу в металлических противнях из нержавеющей стали.

Начинаем с отделения листьев от стеблей. Да, это может быть немного однообразно, но поверьте мне: позже это сэкономит много времени, и ваши листья не будут раздавлены в процессе.

Чтобы быстро удалить листья (условно говоря), мы «застегиваем» листья пальцами. Для этого начните с того, что крепко удерживайте кончик (верх) стержня между большим, указательным и безымянным пальцами левой руки. Этими тремя пальцами правой руки сильно потяните вниз вдоль стержня.

Эта техника застегивания молнии быстро срывает все листья и ветвящиеся стебли одним махом. Повторяйте «застегивание» со всеми стеблями, пока не удалите все листья.

На этом этапе традиция гласит, что вы должны использовать дегидратор, чтобы высушить травы, или что вы должны разложить листья на ширмах или повесить их пучками и высушить в прохладном темном месте. Проблемы, которые у меня возникают с этими методами: а) у меня нет дегидратора, и я не хочу его; б) дегидратор не может вместить то количество листьев, которое мы обрабатываем каждый год; и в) мой климат слишком влажный, чтобы правильно сушить листья в «прохладном темном месте».”

Когда я жил в более засушливых районах на севере и северо-западе Соединенных Штатов, сушить травы было совсем несложно, даже в тени. Однако здесь, в Миссури, лето может быть невероятно влажным. Из-за этого я стал полагаться на очень нетрадиционный метод сушки.

После нескольких неудачных попыток сушки базилика и шалфея (две из самых сложных трав для правильной сушки) мой муж предложил попробовать другой подход. Он заметил, как некоторые листья от процесса «застегивания», которые мы оставили на бетонной дорожке, высохли очень быстро.Он предложил, чтобы и остальные травы сохли там так же быстро.

После стольких испытаний и посредственных результатов я был готов на все. Мы положили наши обнаженные листья одним слоем на блестящие противни из нержавеющей стали, которые затем поставили на бетонную дорожку на солнце. Чаще всего травы сушат за один день, а в некоторых случаях за несколько часов. В каждой партии травы были ярко-зелеными и очень ароматными.

Сообщите, что я полностью понимаю, что стандартное правило сушки трав — никогда (никогда) не сушить их на солнце.Теория состоит в том, что длительное воздействие высокой температуры и яркого света может испарить нежные эфирные масла, которые делают травы ароматными и лечебными. Я ненавидел игнорировать травника в своей голове, но метод сработал так прекрасно, что 15 лет спустя я даже представить себе не могу, что смогу сделать это по-другому.

Чтобы очистить свою совесть, я поместил в сковороду два разных термометра, чтобы посмотреть, насколько горячими на самом деле стали травы и сковорода в течение дня. Сковороды были помещены на полное солнце в день с температурой 92 ° F (33 ° C) и достигли только 130 ° F (54 ° C), что абсолютно приемлемо с точки зрения температуры сушки трав.

Чтобы сохранить максимальную лечебную ценность листьев, температура должна быть немного ниже, но этого легко добиться, выбрав более прохладный день или поместив сковороду в пятнистую тень. Если вы решили попробовать этот метод, очень важно следить за травами на сковороде, как если бы вы ели пирог в духовке. Используйте термометр для мяса, чтобы измерить температуру, часто помешивайте травы, убирайте их в тень, когда они станут хрустящими, и всегда дайте травам полностью остыть перед хранением.

Когда листья рассыпаются при надавливании, их можно хранить в герметичных банках или полиэтиленовых пакетах в прохладном темном месте. Имейте в виду, что цельные травы сохраняют свой аромат и лечебные свойства дольше, чем измельченные или измельченные.

Как использовать лимонный бальзам

Запах и вкус мелиссы не такой резкий или хрустящий, как у лимона, но богатый, глубокий и древесный, особенно в сушеном виде. Более новые сорта имеют улучшенный лимонный аромат.Мелисса прекрасно подходит для приготовления горячего или холодного чая, а ее вкус очень хорошо сочетается с черным чаем и другими травами, такими как яблочная мята, лимонная вербена, анис, фенхель и пажитник. Из листьев и цветов получается уникальный ароматный кисель или травяной уксус. Их также можно добавлять в кремовые заправки, соусы и пасты. Добавляйте молодые листья во фруктовый пунш, а также в зеленые или фруктовые салаты.

Одно из моих любимых блюд из мелиссы — песочное или сахарное печенье. Просто выберите свой любимый универсальный рецепт и добавьте к нему горсть свежих измельченных листьев мелиссы и несколько жареных орехов.

Хотя есть много отличных способов использовать мелиссу на кухне, настоящая магия этой иногда обманываемой травы заключается в ее лечебных свойствах. И не заблуждайтесь: мелисса — мощное и полезное лекарство.

Начнем с того, что мелисса — это суперсильное противовоспалительное и мягкое успокаивающее средство, которое может помочь облегчить легкую бессонницу, депрессию и напряжение. Травники также рекомендуют его для лечения инфекций и воспалений верхних дыхательных путей и для уменьшения симптомов простуды и гриппа.Это особенно эффективно при расстройстве желудка, изжоге и боли в животе. При пероральном приеме мелисса оказывает такое же действие, как и нестероидные противовоспалительные средства, такие как аспирин, ибупрофен и напроксен, без опасных долгосрочных побочных эффектов этих препаратов.

Лимонный бальзам также содержит компоненты, которые борются со всеми видами вирусных инфекций, и это одно из лучших средств, которые я когда-либо находил для лечения герпеса. Фактически, научные исследования доказали, что внутреннее и местное применение мелиссы снижает тяжесть, продолжительность, боль и рецидивы герпеса, язв во рту и других вирусных высыпаний, таких как опоясывающий лишай, которые все вызваны вирусом герпеса.

В течение многих лет меня мучили повторяющиеся вспышки больших болезненных герпес на губах и вокруг рта. В двух случаях герпес во рту был инфицирован бактериями Streptococcus, что привело к импетиго, очень серьезной и заразной кожной инфекции.

Нанесив крепкий настой мелиссы на пораженный участок при самом раннем появлении симптомов, и потребляя до трех чашек чая мелиссы каждый день во время вспышки болезни, я смог избавиться от простуды. язвы и тяжелый случай импетиго.В течение нескольких месяцев после использования мелиссы для лечения повторяющихся вспышек вирус простого герпеса буквально вошел в спячку. А благодаря мелиссе у меня не было больше полдюжины герпесов за более чем 15 лет. Те немногие, что я получил, были относительно небольшими и недолговечными.

Помимо уменьшения тяжести герпеса, мелисса также ускоряет заживление и уменьшает или подавляет вторичные инфекции. Наружно его можно использовать для лечения сыпи, крапивницы, укусов насекомых, отеков и мелких ран.Сообщается, что исследователи даже используют экстракты мелиссы для лечения легкой формы болезни Альцгеймера.

Хотя было высказано предположение, что мелисса может поддерживать нормальную функцию щитовидной железы, тем, у кого есть гипотиреоз (низкая функция щитовидной железы), зоб, болезнь Хашимото или те, кто принимает какие-либо гормоны щитовидной железы, такие как антихолинергические или холинергические средства, не должны принимать мелисса в лечебных дозах без предварительной консультации со специалистом.

Мелисса — исключительно привлекательная трава, которая украшает любую садовую дорожку.И хотя цветы не слишком эффектны и иногда могут придавать растению длинноногий или рваный вид, они привлекают в сад множество полезных насекомых. Лимонная мелисса — это не только ароматная и ароматная кулинарная трава, но и мощное лекарство, которое заслуживает места в каждом саду. По крайней мере, простая красота его мягких рельефных листьев и приятный запах поднимут настроение любому садовнику.

Эта статья появилась в февральском выпуске Acres U.S.А.

Джилл Хендерсон — художник, автор и садовник. В настоящее время она является редактором блога Show Me Oz, в котором публикуются статьи о садоводстве, сохранении семян, экологии природы, диких съедобных и лекарственных растениях, а также кулинарных травах. Она написала три книги: «Целебная сила кухонных трав», «Путешествие времен года: год в высокогорной стране Озарк» и «Руководство по сохранению семян в саду».

В каждом выпуске журнала Acres U.S.A. есть подробное интервью с ведущим специалистом в области эко-сельского хозяйства или экспертом по тенденциям.Подпишитесь здесь!

Как вырастить лимонный бальзам

Мелисса лекарственная

Ничто так не напоминает мне лето, как свежий цитрусовый аромат мелиссы.

Один из моих любимых ингредиентов в свежем травяном чае, эта трава, о которой часто забывают, легко выращивать, она может использоваться в лечебных, кулинарных и других целях. И он обязательно наполнит ваш сад и кухню прекраснейшими ароматами лимона.

Что такое мелисса?

В просторечии известный под многими названиями, такими как Мелисса, сладкий бальзам, медонос, мелисса, мята, садовый бальзам, английский бальзам и сердечное наслаждение, мелисса является многолетним травянистым членом семейства мятных.

Это раскидистое, густое многолетнее растение с зубчатыми супротивными листьями на квадратных ветвящихся стеблях, крошечными белыми цветками и легким ароматом и вкусом лимона.

Естественно, что он растет на песчаных участках, его культивировали в самых разных климатических условиях и в сухих, влажных и неспокойных районах, от гор до моря.

Он находит множество прекрасных применений в еде и питье, медицине, косметике и даже в ремеслах.

История и фольклор

Мелисса произрастает в Южной Европе, хотя ее натурализовали по всему миру.

Его начали использовать в 300 г. до н.э., когда его использовали в медицине древние греки и римляне. Греческий врач первого века Диоскорид описал использование этой травы как средство от зубной боли, укусов скорпиона и собак, а также для улучшения менструации и лечения подагры.

Его также часто использовали для привлечения медоносных пчел. Вероятно, отсюда и произошло название рода Melissa , производное от греческого слова «мелисса» или пчела. Рядом с ульями будет посажен участок Мелиссы, чтобы пчелы вернулись.

Растение, вероятно, прибыло в Северную Америку с первыми колонистами, которые использовали его для приготовления чая и попурри и привлечения пчел в ульи. Он также служил заменителем лимона в джемах и желе.

Он был указан как одна из шестнадцати трав, задокументированных в садовой книге Томаса Джефферсона в 1794 году. , в списке «Объекты для сада в этом году».

В преданиях о растениях это растение ассоциируется со здоровьем, долголетием и королевской властью, и считается, что оно обладает силой любви, исцеления и успеха.Считается, что пакетик под подушкой, наполненной мелисой, способствует расслабляющему и омолаживающему сну.

Медицина

Лимонная мелисса — это живая, поднимающая настроение трава, которую издавна употребляли в качестве чая для успокаивания, улучшения концентрации и снятия стресса. Он имеет репутацию средства для уменьшения беспокойства, беспокойства и бессонницы и исторически использовался для лечения несварения желудка, газов и вздутия живота.

Согласно Дэвиду Хоффману в его книге «Медицинское травничество: научные принципы и практика фитотерапии», он также богат антиоксидантами, включая лютеолин, глюкозид и рамназин, и обладает некоторыми противовирусными свойствами.Масло иногда используется как противовирусное средство против герпеса.

Если вы ищете дополнительную информацию о лекарственном использовании этой и других трав, вы можете найти книгу Хоффмана на Amazon .

Безопасен для употребления детьми и взрослыми, из него можно приготовить прекрасный чай или настойку, прекрасно готовить и придает восхитительный аромат маслам, мазям и лосьонам.

Распространение

Мелисса лимонная — это несложно для выращивания, и ее можно размножать различными способами.

из семян

Направляйте посевной материал ранней весной, рассыпая семена по поверхности почвы, или слегка засыпайте почвой, так как этому растению нужен свет для прорастания. Если хотите, добавьте компост, хотя это растение не требует особых почвенных условий.

Семена должны прорасти через 5-9 дней при температуре почвы 65-70 ° F.

Вы также можете начать рассаду в квартире в помещении или в теплице ранней весной. Посыпьте семена в лотках поверх горшечной почвы и держите их влажными, пока они не прорастут.

Из черенков

Черенкование можно брать весной или осенью. Для размножения черенками просто отрежьте несколько дюймов от мягких кончиков укоренившегося растения.

Весной черенки следует брать на несколько дюймов ниже кончиков новообразований. Осенью они должны исходить из стеблей, которые находятся ближе к основанию кроны, но не зацвели.

Удалите две трети листьев у основания каждого стебля и отщипните кончики, чтобы предотвратить увядание.

Затем окуните стебли в гормон укоренения или мед и поместите в стерильную посадочную смесь с равными частями крупного песка, чтобы сохранить влагу. Немедленно полейте обрезки и храните их вдали от прямых солнечных лучей.

Растения должны укорениться примерно через 3-4 недели. Вы также можете ускорить процесс укоренения, поместив горшки на грелку с температурой 70–75 ° F.

Перед повторной посадкой на открытом воздухе рекомендуется укрепить черенки в ярком и ветреном месте примерно на неделю.

Из рассады / Пересадка

Закаливайте саженцы, посаженные в лотки и начинающие в закрытом помещении, вынося их на несколько часов каждый день. Вынесите их на улицу примерно за 4 недели до последней даты заморозков.

Их можно высаживать, как только почва будет готова к весенней обработке. Разместите растения на расстоянии 1-2 фута друг от друга и полейте сразу после пересадки.

Дивизия

Этот многолетник также легко размножается делением. Просто выкопайте скопления укоренившегося растения, когда оно находится в состоянии покоя, ранней весной или осенью, разделите на более мелкие части и пересаживайте либо в горшки, либо прямо в землю.

Подробнее о делении многолетников можно узнать здесь .

Как расти

Мелиссу можно выращивать как на открытом солнце, так и в полутени. Несмотря на то, что он адаптируется практически к любой почве и солнечным условиям, некоторые люди считают, что он может потерять цвет, если подвергнуться слишком сильному воздействию солнца, и что некоторый оттенок действительно может улучшить вкус.

Оптимальная среда для выращивания этого растения включает влажную почву, хороший дренаж и защиту от жаркой погоды. Перед посадкой рекомендуется добавить в почву немного компоста.

Кроме того, поскольку у него такая прочная и разросшаяся корневая система, вы можете посадить его на склоне холма, чтобы предотвратить эрозию! Энергичный производитель, однажды укоренившийся, это растение редко нуждается в удобрениях или требует особого ухода.

Как и другие монетные дворы, он имеет тенденцию разрастаться. Но в отличие от своих ползучих сородичей, мелисса распространяется семенами, а не корневищами. Хотя он довольно легко самосевает, он не захватит сад таким же образом.

Тем не менее, было бы неплохо посадить его в таком месте, чтобы он оставался на некоторое время с расширенным следом! Или вы можете легко выращивать его в контейнерах, если хотите.Подробнее об этом ниже.

Если вы хотите предотвратить его распространение, просто соберите верхушки до начала цветения, чтобы не было возможности прорастать семена. Мульчирование также поможет предотвратить распространение семян.

Вы можете прореживать растения в течение всего сезона, чтобы сдерживать рост и улучшить циркуляцию воздуха, особенно в жаркую и влажную погоду.

Для обрезки просто оторвите стебель от основания и сразу используйте свежие листья или высушите их для дальнейшего использования.Вы можете прореживать около трети растения за один раз, стараясь удалить все листья, поврежденные или коричневые по краям из-за жары, холода, низкой влажности или сильного ветра.

Это растение хорошо поддается обрезке. Если растение переросло, выглядит напряженным или проявляет признаки болезни, вы можете просто срезать все это до основания и подождать, пока оно снова вырастет.

Скорее всего, в следующий раз он снова вырастет с более густой и пышной листвой.

Контейнерное выращивание

Мелисса — отличный вариант для садоводства в контейнерах, и она хорошо сочетается с летними однолетниками , такими как укроп или базилик .

Чтобы вырастить мелиссу в контейнере, сажайте семена или пересадку в горшке глубиной не менее восьми дюймов и шириной от 15 до 18 дюймов. Поместите горшок в такое место, где не менее 5 часов прямого солнечного света в день.

Хотя при выращивании в помещении он не такой вкусный, его также можно держать внутри при 14-16 часах искусственного освещения в день, если это необходимо.

Контейнерные растения, возможно, придется разделить осенью, чтобы они не связались с корнями.

Советы по выращиванию

  • Хотя растение можно адаптировать к большинству почвенных условий, посадка во влажную, хорошо дренированную почву с некоторой защитой от жаркой погоды приведет к более здоровым растениям.
  • Не забывайте прореживать в течение всего сезона, чтобы контролировать рост и улучшить циркуляцию воздуха. Используйте обрезанный лист, чтобы приготовить свежий чай с мелисой!

Сорта на выбор

Есть несколько сортов на выбор.

Стандарт

Для классического сорта попробуйте M. officinalis , доступно из True Leaf Market . Его прекрасный лимонный аромат и вкус прекрасно сочетаются с продуктами питания, напитками, косметикой и лекарствами в свежем или сушеном виде.

M. лекарственный

Живые растения и семена также доступны от Burpee .

Ауреа

Этот пестрый сорт мелиссы имеет красивый темно-зеленый лист с ярко-желтой окраской весной, который летом увядает.

Это съедобное декоративное растение с мягким вкусом.

Цитронелла

Этот сорт вырастает до 10-12 дюймов в высоту и сильно пахнет цитронеллой.Он имеет высокое содержание масла и устойчив к плесени.

Compacta

Если у вас мало места и вы беспокоитесь о разрастании, этот вариант может быть для вас. Этот стерильный сорт достигает высоты около 6 дюймов и ширины 12 дюймов, не цветет и не дает семян. У него темно-зеленые листья и умеренный вкус.

Борьба с вредителями и болезнями

Мелисса обычно не поражается вредителями или болезнями.

На самом деле, это растение действительно может отпугивать некоторых вредителей в саду.Он содержит химическое соединение под названием цитронеллаль , которое отпугивает многих насекомых, и это то, что придает ему восхитительный лимонный аромат.

Есть всего несколько вредителей и болезней, на которые следует обращать внимание:

Тля и паутинный клещ

Эти надоедливые маленькие жуки, как известно, заражают растения, особенно когда их выращивают в помещении или в теплице.

Смыв растений жесткой струей из шланга или в раковине поможет избавиться от вредителей.Если вредители присутствуют в большом количестве, можно использовать инсектицидное мыло.

Мучнистая роса

Это распространенное грибковое заболевание может оставлять на листьях беловато-порошкообразный вид. Это обычно более актуально в жарком и влажном климате с прохладными ночами.

Пятнистость листьев септориоза

Этот гриб может вызывать появление темно-коричневых или черных пятен на листьях. Он преобладает при высоких температурах и высокой влажности. Удалите и утилизируйте зараженные листья, когда они появятся.

Если инфекция становится серьезной, попробуйте сбрызнуть растения одним галлоном воды, одной столовой ложкой пищевой соды, 1/2 чайной ложки средства для мытья посуды и одной столовой ложкой садового масла.

Обе эти болезни можно предотвратить, обеспечив хорошую циркуляцию воздуха при регулярной уборке урожая или обрезке.

Уборка урожая

Лимонную мелиссу можно собирать регулярно в течение всего сезона, хотя листья наиболее ароматны, когда они молодые и свежие.

Вы можете собирать отдельные листья или веточки по мере необходимости в течение сезона, срезая несколько дюймов новых побегов и удаляя листья со стеблей. Держите листья на стеблях для легкого высыхания.

В качестве альтернативы можно собрать сразу большое количество урожая, обрезав все растение почти до уровня земли. Это можно делать несколько раз в течение сезона.

Какой бы урожай вы ни выбрали, эта трава обеспечит вам изобилие! Поскольку оно так легко разрастается, это растение довольно сложно переборщить.

Консервирование: свежее самое лучшее!

Эта трава определенно находится в самом расцвете сил в свежем виде. Со временем он имеет тенденцию терять часть своего вкуса, хотя я обнаружил, что при правильном хранении мелиссы можно наслаждаться в течение всего года.

Можно сушить на противнях или развешивать пучками в темном месте с хорошей циркуляцией воздуха. Вы также можете поместить свой урожай в дегидратор на 12-18 часов при низкой температуре.

Главное — быстро высушить его, иначе из-за избытка влаги листья станут коричневыми и потеряют аромат.

Если вы планируете сушить это растение, рекомендуется собирать урожай в засушливый день, чтобы листья были менее влажными.

После высыхания снимите листья со стеблей и храните в герметичном стеклянном контейнере с крышкой в ​​темном сухом месте, например в шкафу.

Мелисса также может быть заморожена. Нарежьте свежие листья, смешайте их с растительным маслом или водой и заморозьте в лотках для кубиков льда для дальнейшего использования.

Подробнее о заморозке зелени можно узнать здесь .

Многофункциональная трава

Мелисса — одно из моих любимых растений, потому что я использую ее по-разному!

Может использоваться в маслах и мазях, кремах, бальзамах для губ, ополаскивателях для волос, парах и ваннах. это удивительное растение, которое можно добавлять в домашние косметические продукты.

Хотите расслабиться в спа-салоне дома? Попробуйте наполнить сетчатый мешок комбинацией свежей или сушеной мелиссы, , лаванды, , розы, календулы и , ромашки, и добавить ее в следующую ванну!

Вы также можете приготовить цветочную воду, называемую гидрозолем, которую можно распылять по всему дому, чтобы добавить в воздух натуральный лимонный аромат. Гидрозоли легко приготовить, и они улавливают небольшое количество эфирных масел растений.

Вот как приготовить гидрозоль в домашних условиях:

1.Налейте несколько дюймов воды и 3-4 горсти свежей травы в большую кастрюлю и поставьте в середину другую миску поменьше, убедившись, что ее край находится над поверхностью воды. Переверните кастрюлю крышкой и наполните ее кубиками льда, чтобы способствовать конденсации.

2. Доведите до легкого кипения, затем уменьшите огонь и варите, пока меньшая миска не наполнится несколькими унциями воды. Конденсат, который собрался в меньшей миске, теперь должен иметь восхитительный лимонный аромат.

3.Перелейте эту жидкость в небольшую бутылку с распылителем, чтобы использовать ее дома. Держите его в холодильнике, чтобы продлить срок его использования. При правильном хранении он может прослужить до двух лет.

Это растение тоже отлично подходит для поделок! Сушеные листья можно использовать в попурри и подушках, а свежие или сушеные черенки можно использовать в качестве ароматных наполнителей для цветочных композиций и букетов.

Попробуйте сделать венок из мелиссы, обернув цветущие стебли вокруг проволочного кольца.

В коммерческих целях масло и экстракт часто используются для ароматизации напитков, ликеров, конфет и косметических продуктов.

Рецепты и идеи приготовления

На кухне мелиссу можно добавить практически ко всему, что может иметь приятный вкус с оттенком лимона. Добавляйте его в закуски, десерты, основные блюда, салаты, бутерброды, супы или рагу. Добавляйте его в заправку, уксус, соусы и джемы.

Цветы также съедобны , их можно засахаривать или использовать для украшения фруктовых салатов, напитков или десертов.

Мой любимый способ использования мелиссы — чай ​​со льдом.Мне очень нравится его смешать со свежими листьями малины и крапивой. Он также восхитителен в сочетании с черным или зеленым чаем. Просто добавьте несколько горстей свежих или сушеных листьев в вашу любимую чайную смесь и настаивайте в течение 5-15 минут.

Я также часто использую его в качестве ингредиента в соусе песто. Когда я иду в свой сад , чтобы собрать свежий базилик , я также быстро останавливаюсь у участка мелиссы и бросаю несколько листьев в кухонный комбайн для дополнительной пикантности!

Вам также может понравиться этого рецепта на нашем дочернем сайте Foodal для приготовления травяных кустов.Используйте мелиссу, чтобы создать сладкий и цитрусовый питьевой уксус, который можно добавлять в коктейли, газированные напитки или другие напитки.

Краткое руководство по выращиванию

9046 9046 Мелисса -2 фута
Тип растения: Травянистое многолетнее растение Потребность в воде: Низкая, однажды укоренившаяся
Родная почва:
Выносливость (зона USDA): Зона 3-12 Обслуживание: Низкое
Сезон: Весна-осень Тип почвы: Средняя
Экспозиция: Полное солнце или полутень pH почвы: 6.0-7,5
Время созревания: 70 дней Дренаж почвы: Дренажный колодец
Расстояние: 1-2 фута Вспомогательные посадки: Сквош, укроп
Глубина посадки: Семена на поверхности, пересадка на глубину горшка Семья: Lamiaceae
Высота: 5 футов Род: Мелисса
Виды: M.лекарственный
Вредители и болезни: Тля , паутинный клещ, европейский красный клещ, трипс, белокрылка; мучнистая роса, септориозная пятнистость, ржавчина, вертициллезное увядание

Недооцененный союзник

Лимонная мелисса, возможно, не самая обсуждаемая трава в округе, но ее, безусловно, нельзя упускать из виду.

В конце концов, что тут терять? Просто выбросьте несколько семян, сядьте и наблюдайте, как они растут.Его энергия и бодрость обязательно украсят ваш сад, кухню и дом!

Есть ли у вас опыт выращивания и использования мелиссы? Расскажите нам свои истории в комментариях ниже!

Хотите расширить свой травяной сад ? Тогда вам понадобятся эти направляющие для роста:

© ООО «Спроси экспертов». ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. Смотрите наши TOS для более подробной информации. Не в титрах: Shutterstock.

О Хизер Бакнер

Хизер Бакнер родом из сверкающих озер Миннесоты и сейчас живет со своей семьей в красивой усадьбе в горах Вермонт.Она имеет степень бакалавра наук об окружающей среде в Университете Тафтса, путешествовала и работала во многих ролях в области сохранения и защиты окружающей среды, включая создание и управление программами, основанными на сохранении ресурсов, органическом садоводстве, продовольственной безопасности и развитии лидерских навыков. Хизер — сертифицированный дизайнер пермакультуры и студент-травник. Она также является фанатичным садовником и любит проводить как можно больше времени в грязи!

Лимонный бальзам | Садоводство с травами

Мелисса лекарственная

Многолетник

Описание

Мелисса лимонная — прямостоячий, густой, травянистый многолетник.Листья светло-зеленые, остроконечные, слегка опушенные, грубо текстурированные. Лимонная мелисса вырастает до 10-24 дюймов в высоту. Цветки могут быть белыми, бледно-желтыми или розовыми.

Культура

Мелиссу можно выращивать на открытом солнце или в полутени на влажных, но хорошо дренированных почвах. Размножать можно семенами, делением или стеблевыми черенками. Мелиссу часто путают с мятой из-за того, как она растет и распространяется в саду. В то время как мята может быстро распространяться подземными стеблями, мелисса распространяется, закладывая много семян, и может, если ее не сдерживать, начать распространяться по саду.Чтобы предотвратить распространение, подрезайте цветущие стебли до того, как они успеют пустить семена. Чтобы растения оставались сильными, прорежьте их в середине лета, обрезав стебли, чтобы открыть растение для лучшей циркуляции воздуха. Лимонный бальзам также можно уменьшить примерно до половины его высоты, чтобы стимулировать свежий, энергичный рост. Полив после обильной обрезки помогает растению быстрее восстановиться.

Уборка урожая

Стебли можно обрезать по мере необходимости в любое время сезона, желательно перед цветением.Свежая мелисса лучше сушеной, но срезанные стебли можно связать и повесить в теплом, темном, хорошо проветриваемом месте для просушки. После высыхания очистите листья от стеблей и храните в закрытой таре. Листья также можно заморозить для дальнейшего использования.

Использовать

Мелиссу можно использовать для придания вкуса самым разным блюдам. Его можно добавлять в салаты, тушеные блюда, супы, блюда из рыбы, свинины и яиц. Он также используется для приготовления желе, чая и уксуса, а также для дополнения фруктов.

Популярные сорта

«Компакта» — более компактная форма мелиссы, которая также стерильна, что означает, что цветы не дают жизнеспособных семян.Это поможет предотвратить распространение в саду.

«Aurea» — Листва привлекательного пестрого желтого цвета весной и осенью.

Руководство по уходу и выращиванию комнатных растений

Ботаническое название Мелисса лекарственная
Общее название Мелисса
Тип установки Травянистый многолетник
Размер зрелой 1.5–2 фута в высоту, 1,5–3 фута в ширину
Солнце Полное солнце, полутень
Тип почвы Сливной
pH почвы От нейтрального до кислого
Время цветения Лето
Цвет цветка Белый, бледно-желтый
Зоны устойчивости 3–7 (USDA)
Родной Европа
Токсичность Нетоксичный
Ель / Кристалл Слэгл Ель / Кристалл Слэгл

Уход за лимонным бальзамом

Выносливый многолетний кустарник, устойчивый к зонам 3-7 USDA, мелиссу можно выращивать круглый год в помещении, а также на открытом воздухе в более теплом климате.Даже если у вас есть опыт выращивания мелиссы на открытом воздухе, есть несколько вещей, которые вам нужно немного изменить, чтобы успешно выращивать ее у себя дома. При выращивании в помещении мелисса потребуется значительно больше солнечного света, и она может быть более восприимчивой к таким недугам, как мучнистая роса и корневая гниль, не говоря уже о потемнении листьев, что может указывать на такие проблемы, как холодный воздух или чрезмерный солнечный свет.

Лимонный бальзам также имеет тенденцию к отслаиванию, если он подвергается воздействию слишком большого количества воды или при неправильном уходе.Если вы заметили, что на вашем растении мелиссы начинают формироваться маленькие бутоны, постарайтесь как можно скорее их отщипнуть. Как только растение зацветет, аромат его листьев изменится, и они станут горькими на вкус. Чтобы приготовить с использованием мелиссы, собирайте листья, как только растение укоренится и даст регулярные новые побеги. Позаботьтесь о том, чтобы никогда не удалять более 25 процентов массы растения за один раз.

Свет

Как в помещении, так и на открытом воздухе мелисса любит солнечные места.Однако, в отличие от уличных растений мелиссы, которые могут переносить небольшую тень, растения, посаженные в помещении, нуждаются в достаточном количестве солнечного света, по крайней мере, от пяти до шести часов в день. Разместите контейнеры с травами возле подоконника, который хорошо освещен в течение дня. Если вы заметили, что на ваше растение попадает много резких прямых лучей или листья становятся коричневыми, периодически поворачивайте его, чтобы избежать ожогов.

Почва

Мелисса предпочитает слегка песчаную, хорошо дренированную почву. Подойдут самые простые почвенные почвы, но если вы обнаружите, что ваша смесь немного густая или остается слишком влажной между поливами, смешайте ее с песком или более сухой почвой, такой как смесь для кактусов.Кроме того, pH вашей почвы должен быть от нейтрального до кислого, с определенным уровнем от 6,7 до 7,3, обеспечивающим наилучшую среду. Выбирая контейнер для растения мелиссы, выбирайте горшок с достаточным количеством дренажных отверстий, чтобы свести к минимуму риск переувлажнения травы или загнивания корней. Также может пригодиться глиняный или терракотовый материал, так как пористый материал помогает отводить из почвы любую добавленную влагу.

Вода

Когда дело доходит до полива мелиссы, всегда ошибайтесь в пользу недостаточного полива, а не чрезмерного полива.Причина: как и многие другие травы, мелисса легко восстанавливается от увядания (вызванного жаждой), но быстро погибнет или побежит, если полить слишком много. Ваш точный график полива будет зависеть от окружающей среды в вашем доме и степени воздействия солнца на растение, но хорошее общее практическое правило — поливать в небольших количествах (не пропитывать), как только в горшке появится первый дюйм или около того почвы. высох.

Температура и влажность

Когда дело доходит до комнатных условий, мелисса не особенно привередлива.В общем, лучше держать траву подальше от сквозняков, слишком холодных или слишком горячих, например, перед кондиционером или рядом с батареей отопления. Кроме того, мелисса не нуждается во влажной среде, поэтому вам не придется беспокоиться о повышении уровня влажности в воздухе с помощью увлажнителя.

Удобрение

Хотя мелисса не требует дополнительных подкормок, кроме той, которую обеспечивает ее почва, вы можете обрабатывать ее легкими жидкими удобрениями каждые несколько недель, чтобы стимулировать рост.Имейте в виду, что удобрение некоторых трав, как известно, снижает силу их запаха и / или вкуса — если вы выращиваете мелиссу специально для приготовления пищи, вы, скорее всего, можете пропустить ее удобрение и все будет в порядке.

Бальзам для размножения лимона

Мелисса — это так называемое самосевное растение, то есть на открытом воздухе оно распространяет семена для дальнейшего роста (вот почему некоторые садоводы считают его инвазивным). Однако большинство комнатных гроверов не увидят, как их растения закладывают семена.Вместо этого рекомендуется выбросить мелиссу, если она расцветает (распускается), отчасти потому, что вкус и активность листьев уменьшатся. Легко вырастить новые растения из упакованных семян (они прорастут чуть больше недели) или просто купить новые саженцы в местном садовом центре.

Как вырастить лимонный бальзам из семян

Семенам мелиссы необходимо достаточно света, чтобы прорасти и вырасти. Чтобы вырастить растение из семян, начните выращивать их в неглубоком горшке или тарелке, едва покрывая семена большим количеством почвы (это нужно сделать за шесть-восемь недель до последних заморозков, если вы хотите пересадить траву на открытом воздухе) .Поставьте блюдо на свет и достаточно воды, чтобы оно не высохло (на этом этапе полезно использовать распылитель вместо лейки), и прорастание должно произойти через 10–14 дней. Как только саженцы станут достаточно большими, чтобы их было легко обрабатывать, вы можете пересадить их в традиционный горшок с почвой.

Распространенные болезни

Мелисса не имеет серьезных проблем с вредителями, но может быть восприимчивой к мучнистой росе. Чтобы предотвратить его развитие, посадите мелиссу так, чтобы было достаточно места, отделяя ее от других растений, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха.Если возникла мучнистая роса, удалите зараженные листья и обработайте мягким фунгицидом.

трав, которые нужно знать Лимонный бальзам

Еще один вкусный представитель семейства мятных.

Лимонный бальзам родом из горных регионов на юге Европы и издавна известен своим свежим лимонным ароматом. Я был ингредиентом попурри и был разбросан по всему дому, чтобы создать чистую и праздничную атмосферу.

Он заслужил место в моем саду с травами, потому что его легко выращивать, и из него получается отличный чай.Его листья имеют лечебное и кулинарное применение, подходящее для каждого домашнего хозяйства. Если у вас есть кусочек мелиссы, вы можете год за годом собирать листья, и у вас всегда будет доступ к его ароматическим свойствам.

Свежий аромат и вкус лимона хорошо сочетается с блюдами из курицы и рыбы, а также с фруктовыми напитками и фруктовыми соками.

Получите сведения о лимонном бальзаме:

  • Имя: Melissa officinalis
  • Семейство: Labiatae (La-bi-A-te)
  • Условия выращивания: Зона 4–5.Ему нужно полдня на солнце, но он будет расти в тени. Любит влажную, богатую почву со средним уровнем pH.
  • Многолетник (возвращается из года в год) Вершина отмирает осенью и снова появляется весной. Он будет оставаться зеленым круглый год в районах с мягкой зимой и в зонах 9 и 10.
  • Высота: 12-24 дюйма
  • Цветки: белые или желтые, светятся с июня по октябрь. Выращивается больше из-за листьев, чем из-за цветка. Привлекает пчел.
  • Листья: широкосердцевидные с зубчатыми краями.От 1 до 3 дюймов в длину
  • Размножается: из семян ранней весной или осенью. Лучше всего делать стеблевыми или корневыми черенками. Может причинить неудобства грядке, если посеет семена.

Узнай

Лимонная мелисса относится к семейству мяты и, как и все мяты, имеет квадратные стебли. Он наиболее известен своим свежим лимонным ароматом. Раздавите листья между большим и указательным пальцами, это безошибочно лимонный оттенок.

Листья овальные с зубчатым краем. Обратите внимание на рисунок вен. Ему нужно как минимум полдня на солнце, но он будет расти в тени.У меня есть мой на утреннем солнце — в зоне дневной тени, и он процветает.

Применение в медицине

Свежие или сушеные листья мелиссы делают отличный чай. Он имеет репутацию средства для снятия головных болей, несварения желудка и тошноты. Эфирные масла могут помочь при депрессии и помочь людям, страдающим экземой и аллергией.

«Выращивание и использование целебных трав». Автор Гея Вайс: «Лимонный бальзам уже давно используется для лечения нервной системы. Арабские врачи девятого и десятого веков были, пожалуй, первыми, кто заметил его способность рассеивать тревогу и учащенное сердцебиение.Они описывают его как «радужную» траву, и это описание сохранилось с растением на протяжении веков ».
  • В случае проблем со сном или для уменьшения несварения желудка, метеоризма или вздутия живота проконсультируйтесь у знающего поставщика о конкретной дозе, которая лучше всего соответствует вашим потребностям. Возможные дозы могут быть следующими:
  • Капсулы: принимайте от 300 до 500 мг сушеной мелиссы 3 раза в день или по мере необходимости.
  • Чай: от 1,5 до 4,5 граммов (от 1/4 до 1 чайной ложки) сушеной травы мелиссы в горячей воде. Настаивайте и пейте до 4 раз в день.
  • Настойка: 60 ​​капель мелиссы в день
  • Для местного применения: нанесите крем для местного применения на пораженный участок 3 раза в день или по указанию.
  • При герпесе или герпесе настоять 2–4 ч. Л. измельченного листа в 1 стакан кипятка на 10-15 минут. Круто. В течение дня прикладывайте чай с ватными шариками к язвам.

Источник: Мелисса | Медицинский центр Университета Мэриленда

Как собрать лимонный бальзам и сохранить его на потом

Хотя мелисса относится к семейству мятных, она не распространяется подпольными бегунами, как ее двоюродный брат.Он будет увеличиваться в размерах, с каждым годом образуя все большие комки на посадочной площади. Чтобы растение не занимало слишком много места в саду, несколько раз за вегетационный период обрежьте растение до 2 дюймов в высоту.

Это сохраняет растения густыми, здоровыми и дает материал, который можно сохранить для будущего использования. Это также предотвращает созревание семян, что не дает им стать вредителем на грядке с травами.

Высушите листья в дегидраторе или в бумажных пакетах, а затем храните высушенные измельченные листья в стеклянной банке с плотно закрывающейся крышкой.Сушеные листья хранятся не менее года. Солнечный свет обесцветит листья, а слишком долгое время высыхания приведет к потере аромата и целебных свойств. Для максимально длительного хранения избегайте попадания прямых солнечных лучей.

Лимонный бальзам Простой сироп

  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан воды
  • 1 стакан листьев мелиссы, неплотно упакованных.

Для очистки промойте мелиссу под проточной водой. Смешайте все 3 ингредиента в средней кастрюле на среднем или сильном огне.Ложкой аккуратно разбейте их о стенки кастрюли, чтобы освободить аромат.

Снимите с огня и дайте постоять 30 минут. Вылейте жидкость через сетчатый фильтр в герметичный контейнер или банку Мэйсона, выбросив листья мелиссы. Накрыть крышкой и охладить 4 часа. Сироп можно хранить в холодильнике до 1 месяца или переливать в пластиковый контейнер для замораживания или лоток для кубиков льда и хранить в замороженном виде до одного года. Источник: http://www.food.com/recipe/lemon-balm-simple-syrup-453383

Домашний чай со льдом с лимонным бальзамом

Вы удивитесь, насколько легко это сделать.Смочите чистые листья мелиссы в кипящей воде и добавьте мед в качестве подсластителя. Получите подробные инструкции из этой статьи «Домашний чай с лимонной мятой» на сайте Learning and Yearning.

Меры предосторожности

Для тех, кто принимает седативные препараты или препараты для лечения щитовидной железы. Хотя это еще не продемонстрировано в клинических исследованиях, мелисса может мешать действию седативных средств и препаратов для лечения щитовидной железы. Если вы принимаете седативные препараты (при нарушениях сна или беспокойства) или лекарства, регулирующие работу щитовидной железы, вам следует проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать мелиссу.Источник: Лимонный бальзам | Медицинский центр Университета Мэриленда

Возможные взаимодействия — Как всегда, беременным или кормящим женщинам следует проконсультироваться с врачом перед приемом мелиссы.

Лекарства от ВИЧ: неясно, взаимодействует ли мелисса с антиретровирусными препаратами. В это время избегайте использования мелиссы, если вы принимаете лекарства от ВИЧ. Источник: Мелисса | Медицинский центр Университета Мэриленда

Ссылки на другие травы из серии Розмарин — Алоэ вера — Календула — Домашние лечебные травы — Подорожник — Шалфей

Готовность Мама и ее сотрудники создали единый центр критически важных ресурсов для семей, которые хотят подготовиться к стихийному бедствию.Мы не понаслышке знаем, что подготовка к худшему в большой семье сопряжена с определенными трудностями.

Мы извлекли уроки из прошлого, чтобы вам больше не приходилось повторять одни и те же ошибки. Боязнь неизвестности — одна из самых страшных вещей в жизни, но мы надеемся, что кладезь практических советов мамы «Готовность» сделает это неизвестное менее пугающим и в конечном итоге поможет избавиться от страха в подготовке к каждому из наших читателей.

Как вырастить лимонную мелиссу

Мелисса — одна из самых ароматных и восхитительных трав, которые вы можете выращивать.У него чудесный лимонный аромат и вкус, которые украшают рецепты и делают восхитительный травяной чай.

Это также одна из самых простых трав, которые вы можете выращивать в своем саду или в контейнерах. Лимонный бальзам — отличное растение, которым можно поделиться с детьми, потому что им нравятся его пушистые листья и ароматные пальцы, когда они его растирают.

Вот все, что вам нужно знать о том, как выращивать мелиссу, в том числе о том, как собирать урожай и использовать листья позже.

Все о лимонном бальзаме

Мелисса лимонная ( Melissa officianalis ) принадлежит к семейству мятных и имеет типичный интенсивный рост, свойственный этой группе растений.Его ботаническое название Мелисса происходит от греческого слова «пчела» из-за того, как трава привлекает опылителей.

В зонах устойчивости USDA 4-9 мелисса представляет собой травянистое многолетнее растение, которое отмирает на земле зимой и снова дает ростки весной.

Трава родом из южной Европы, но теперь распространилась по всему миру и выращивается во многих регионах. Он имеет историю использования как лечебного, так и кулинарного растения, начиная с 300 г. до н.э.


Вы ​​можете принять мелиссу за мяту, пока не почувствуете ее лимонный аромат.Он принадлежит к семейству мятных и имеет много схожих привычек роста.

Листья мелиссы ребристые, овальной или сердцевидной формы. Они имеют тенденцию быть зелеными сверху и беловатыми снизу и часто покрыты мягким пухом. Летом растения цветут очень маленькими шипами белых или розовых цветов.

Преимущества выращивания лимонного бальзама

Выращивание мелиссы дает много преимуществ, помимо того факта, что ее очень легко выращивать и она прекрасно пахнет.

Мелисса привлекает в ваш сад медоносных пчел и других опылителей.Он также помогает отпугивать некоторых насекомых, что делает его отличным компаньоном.

Мелисса съедобна, ее можно использовать из-за ее вкуса и пользы для здоровья. В фитотерапии это одна из лучших трав для снятия стресса и успокоения нервной системы. Люди веками использовали его, чтобы лучше спать, облегчить беспокойство и успокоить расстройство пищеварения.

Из листьев можно делать чаи, настойки, настоянные масла, мази и лосьоны. Или попробуйте добавлять его в печенье, джемы, уксус, фруктовый пунш, салаты и другие рецепты.


Мелисса не только проста в выращивании, но и съедобна, и она придает чудесный аромат напиткам и еде. Вы можете использовать его в лечебных целях или просто насладиться сладким и ярким вкусом.

Разновидности мелиссы

Прямой вид, Melissa officinalis , остается самым популярным растением мелиссы для выращивания и чаще всего имеет лучший аромат. Однако есть еще несколько сортов, которые вы можете попробовать:

  • «Aurea» — Это более компактный и очень декоративный сорт с пестрыми желто-зелеными листьями.Листья по-прежнему обладают сильным лимонным ароматом, и растения не так самосемиваются, как прямые виды.
  • «All Gold» — Золотая мелисса с яркими листьями от желтого до золотого цвета. Учтите, что растениям нужно полное солнце, чтобы иметь золотые листья. В тени листья, скорее всего, останутся зелеными.
  • ‘Compacta’ — Это карликовый сорт, который достигает только 6 дюймов в высоту. Растения стерильны и не дают семян, поэтому они не разрастаются в вашем саду.У листьев умеренный вкус.

Как вырастить растение мелиссы

Нетрудно найти растения мелиссы для продажи в местном питомнике, но вы также можете вырастить их из семян или размножить черенками.

Выращивание из семян в открытом грунте

У вас есть два варианта посева семян на открытом воздухе: после того, как угроза заморозков миновала весной, или поздней осенью, пока почва еще не обработана.

В любом случае вам нужно подготовить участок вашего сада для семян.Вы можете сделать это прополкой, немного взломав почву и сгребая ее сверху. Мелисса не нуждается в большом количестве питательных веществ для роста, но вы можете улучшить почву с помощью компоста, если она действительно плохая.


Мелисса будет расти даже на плохой почве, но добавление компоста даст растениям больше питательных веществ и может сделать листья более ароматными.

Посейте семена, просто рассыпав их по поверхности почвы. Вдавите их в землю или едва засыпьте слоем мелкой почвы.

Если вы сеете семена весной, следите за тем, чтобы почва оставалась постоянно влажной, поливая семена по мере необходимости. Если вы сеете осенью, просто оставьте свои семена в покое, и природа обо всем позаботится.

Когда саженцы весной прорастут и станут несколько дюймов в высоту, прорежьте их так, чтобы между каждым растением оставалось 12–18 дюймов.

Выращивание из семян в помещении

Вы также можете посеять семена в помещении примерно за 6-8 недель до последней средней даты заморозков.Вам понадобятся контейнеры, такие как плоские или сотовые пакеты, и стартовая смесь хорошего качества.

Смешайте почву для посева семян с водой, пока она не станет влажной, но не насквозь мокрой. Наполните квартиры или ячейки почвенной смесью до верха контейнеров.

Посейте семена мелиссы поверх почвы. Осторожно вдавите их пальцами или едва покройте очень тонким слоем почвы. Полейте семена и используйте пластиковые купола, чтобы удерживать влагу, если они у вас есть.

Если вы накрыли лотки, вероятно, вам не нужно будет поливать, пока семена не прорастут.Если вы этого не сделали, поливайте по мере необходимости, чтобы почва не высыхала.


Приготовление мелиссы из семян в помещении даст вашим растениям хороший старт весной. Убедитесь, что вы акклиматизируете растения к внешним условиям, прежде чем посадить их в землю.

Семена должны прорасти через 7-14 дней, если температура в помещении около 70 ° F. Как только сеянцы прорастут, снимите пластиковые купола и поставьте лотки у солнечного окна или под лампой для выращивания.

Продолжайте поливать по мере необходимости, чтобы почва не пересыхала.

Когда ростки станут несколько дюймов в высоту, при необходимости прорежьте их, чтобы на каждую ячейку приходилось одно растение. Закалите саженцы на улице примерно за неделю до их посадки.

Размножается черенками

Как и другие представители семейства мятных, мелиссу очень легко размножить, беря стебли от укоренившегося растения. Вы получите точную копию «материнского» растения, и это не будет стоить вам многого, кроме нескольких горшков и горшечной почвы.

Черенкование лучше всего проводить весной или осенью.Вы должны срезать стебли у здоровых растений, у которых , а не цветут. Просто используйте ножницы или садовую машинку для стрижки, чтобы отрезать кончики стеблей длиной 3-6 дюймов.

Удалите нижние ½-⅔ листьев с каждого черенка. Поместите срезанную сторону каждого стебля в горшки, наполненные стерильной почвенной смесью или чем-то вроде влажного песка.

Вы можете окунуть стебли в гормон укоренения, прежде чем помещать их в горшки, чтобы помочь черенкам укорениться, хотя мелисса, скорее всего, не будет проблемой.Вы также можете использовать почву для посадки черенков, но есть небольшая вероятность того, что болезнетворные микроорганизмы атакуют ваши травы, поскольку она не будет стерильной.

Держите почву вокруг черенков постоянно влажной, но не сырой. Разместите их так, чтобы они могли попадать под непрямой солнечный свет.

Черенки должны укорениться примерно через 3-4 недели. Вы сможете сказать, что это произошло, потому что, когда вы осторожно потянете их, возникнет сопротивление, и они, скорее всего, начнут давать новый рост.

На этом этапе вы можете либо посадить укоренившиеся черенки на улице, либо посадить их в отдельные горшки, заполненные горшечной почвой, чтобы в них было достаточно питательных веществ для продолжения роста.

Посадка мелиссы

Мелисса может расти практически где угодно. На самом деле, есть несколько советов, которые нужно усвоить, чтобы они не распространились по всему саду.

Однако есть также несколько советов по посадке, которые помогут вашим растениям стать самыми здоровыми и ароматными.


Сажать и выращивать мелиссу очень легко, но сдерживать ее — совсем другое дело. Создайте естественные преграды, чтобы остановить его распространение, и срежьте цветы, прежде чем они пойдут на семена.

Условия выращивания

Мелисса может расти как на открытом солнце, так и в полутени. Он лучше растет в прохладную погоду, поэтому растения ценят тень в самое жаркое время дня.

Многие садовники считают, что мелисса, выращенная в более темных местах, имеет более крупные и ароматные листья. С другой стороны, сортам с золотистыми листьями нужно больше солнца, чтобы сохранить свой цвет. Многое зависит от вашего климата и сорта, который вы выращиваете.

Почва с плохим дренажем — это единственный тип мелиссы, который не подходит для этого.Вы можете исправить это с помощью компоста или песка, чтобы улучшить дренаж. Мелисса, вероятно, будет расти медленнее на тяжелых глинистых почвах, но вы можете обнаружить, что это неплохо.

Мелисса распространяется больше семенами, чем корневищами (в отличие от других мятных конфет), но вы все равно можете сажать ее там, где есть естественные препятствия, чтобы комки не стали слишком большими.

Сажайте рассаду весной после того, как миновали все опасности заморозков. Разместите их на расстоянии 12-18 дюймов друг от друга и держите их хорошо поливаемыми в течение первой или двух недель.

Выращивание мелиссы в контейнерах

Как и многие другие травы, мелисса очень хорошо растет в контейнерах любого размера. На самом деле, за растениями легче ухаживать и держать их под контролем в горшках.


Мелисса, как и базилик и многие другие травы, прекрасно подходит для горшков. Контейнеры помогают держать растения под контролем и дают вам легкий доступ для сбора трав в будущем.

Посадка мелиссы в составе контейнерного сада также облегчит доступ к травам, когда вы будете готовы к сбору урожая.Вы можете посадить его на крыльце рядом с кухней или даже вырастить на солнечном подоконнике в помещении.

Используйте емкость любого размера, но убедитесь, что в ее дне есть дренажные отверстия. Вы можете посадить мелиссу отдельно в небольшой горшок или посадить ее вместе с другими травами и / или цветами в более крупную емкость.

Заполните выбранные вами контейнеры почвенной смесью хорошего качества и посадите их после того, как опасность заморозков миновала. Хорошо полейте саженцы после посадки и по мере необходимости, когда почва подсохнет.

Средство для ухода за лимонным бальзамом

По большей части мелисса будет хорошо расти и без вас, но есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы сохранить растения здоровыми и не дать им слишком сильно разрастаться.

Регулярная обрезка растений — один из лучших способов держать их под контролем. По сути, это то же самое, что и сбор урожая, и вы можете использовать обрезки на кухне. Вы также можете обрезать все растение к середине середины сезона.

После того, как растения укоренились, они становятся засухоустойчивыми, но убедитесь, что у маленьких растений достаточно воды, чтобы прижиться.

Как и другие растения семейства мятных, мелисса будет лучше расти, если вы будете ее часто обрезать. Используйте обрезки, чтобы заварить чай или добавить их во все, что вы готовите.

Подкормка мелиссы необходима редко, если вообще требуется. Каждую весну или осень можно добавлять компост к растениям в саду, но это необязательно. Растения, выращиваемые в горшках более года, можно время от времени удобрять жидким кормом.

Самая большая задача по уходу за мелисой — не дать ей распространиться повсюду семенами.Для этого вы можете либо срезать верхушки растений до того, как они зацветут, либо регулярно отрубать растения, когда они начнут цвести.

Пятна мелиссы в саду можно делить каждые 3-5 лет.

Вредители и проблемы

Мелисса редко поражается вредителями или болезнями. Даже олени и кролики стараются держаться подальше.

В очень влажных условиях у растений могут развиваться грибковые заболевания, такие как мучнистая роса или ржавчина. Правильный интервал для обеспечения хорошего воздушного потока — лучший способ предотвратить это.

В помещении мелисса в горшках иногда может поражаться тлей или паутинным клещом. Обычно их можно контролировать с помощью органических методов, таких как масло нима.

Саженец-компаньон

Мелисса содержит натуральные соединения, такие как цитронеллаль, которые отпугивают насекомых и вредителей. Вот почему он является отличным растением-компаньоном, особенно для фруктового или овощного сада.

Представители семейства капустных могут получить особую пользу от мелиссы, потому что она помогает избавиться от насекомых, которые поражают эти овощи.Сюда входят капуста, капуста, брокколи, цветная капуста и брюссельская капуста.


Мелисса особенно полезна при выращивании вокруг овощей семейства крестоцветных, таких как капуста, капуста, брокколи и т. Д. Она помогает отразить нападение вредителей на эти культуры.

Вы также можете выращивать его вокруг зимних тыкв, летних кабачков и дынь. Сажайте вместе с другими хорошими растениями-компаньонами, такими как настурция и розмарин, чтобы усилить его полезные эффекты.

В качестве альтернативы можно посадить мелиссу вокруг фруктовых деревьев, чтобы привлечь медоносных пчел, которые будут опылять цветы.

Как собирать лимонную мяту

Как и у других мятных конфет, при сборе мелиссы сложно ошибиться. Вы можете начать обрезать небольшие участки, как только растения начнут расти. Эта трава только выиграет от «обрезки», так что не бойтесь ее!

Лучший способ собрать мелиссу — ножницами или кусачками отрезать стебли прямо над узлом роста (там, где из стебля выходит пара листьев). Это побуждает растения расти прямо там, где вы срезаете, и появляются новые листья.

Для большого урожая подождите, пока у растений не появятся бутоны, но они еще не зацвели. Отрежьте столько, сколько хотите, при условии, что вы оставите около ⅓ растения нетронутым.


Если вам нравится травяной чай, добавьте несколько свежих листьев из урожая мелиссы в горячую воду для получения расслабляющего напитка. Вы также можете высушить листья для длительного хранения.

Наслаждение лимонным бальзамом

Лимонная мелисса широко применяется на кухне: от приготовления чая до приготовленных овощных блюд и домашнего мороженого.

Свежие листья имеют лучший вкус, но их можно высушить, если вы захотите сохранить их на потом. Для этого можно просто развесить пучки мелиссы или разложить их на подносе, чтобы они высохли. Лучше всего это делать в теплом и темном месте с хорошей циркуляцией воздуха.

Как только вы откроете для себя чудесный аромат мелиссы, вы будете счастливы видеть, как она год за годом растет в вашем саду!

Если вы хотите узнать, как выращивать больше трав, ознакомьтесь с этими руководствами по выращиванию мяты перечной, розмарина, лаванды и других средиземноморских трав.

Семья монетного двора

Семейство монетных дворов, официально названное Lamiaceae, включает в себя некоторые из самых важных и популярных растения для сада — и кухни! Во всем мире насчитывается более 200 родов и более 6000 видов, в основном травянистые растения, но некоторые кусты и деревья (например, тик). Многие из них предлагают тройной множество преимуществ: красота, вкус и запах.

Некоторые семейные характеристики, присущие большинству родственников Монетного двора, — это квадратные стебли, противоположные листья, крошечные цветы и эфирные масла в их листьях и стеблях, что дает им их восхитительный аромат и вкус (и обычно делает их стойкими к оленям).

Что касается вкуса, то где бы мы были без базилика для песто, мяты для джулепса или орегано для соус для спагетти? И травяные чаи наверняка не обойдутся без пчелиного бальзама (также известного как Oswego чай) в качестве ключевого ингредиента. Другие кулинарные звезды Mint Family — розмарин, чабер, майоран, шалфей, мелисса и тимьян.

Из кулинарных трав базилик и мята имеют, пожалуй, самый широкий выбор. Василий имеет формы: пурпурные («Purple Ruffles»), крошечные листья («Boxwood», «Spicy Globe»), крупнолистные («Листья салата», «Мамонт») и с особыми ароматами («Корица», «Солодка»).Сорта мяты может напоминать не только различные виды мяты, такие как мята перечная и мята, но и шоколад, имбирь, яблоко, апельсин, ананас и банан.

В садовом дизайне родственники Lamiaceae везде, куда ни глянь, начиная с почвопокровных растений, таких как горняки. и уши ягненка, к высоким сальвиям и русскому шалфею, к лиственным растениям, таким как колеус. Другой выбор представители — лаванда ( Lavandula ), тюбетейка ( Scutellaria ), мята иссоп. ( Agastache ), послушное растение ( Physostegia ), львиное ухо ( Leonotis ), Шалфей иерусалимский ( Phlomis ), мята кошачья ( Nepeta ), крапива мертвая ( Lamium ), и кубинский орегано ( Plectranthus ).И, конечно же, все упомянутые кулинарные травы выше также делают отличные садовые растения.

Как правило, родственники из семейства монетных дворов легко растут, любят солнце и терпимы к засухе. Пока у многих из них фиолетовые или синие цветы, вы также можете найти красный, оранжевый, желтый, розовый и белый. Листва часто такая же привлекательная, как и цветы, с интересной текстурой, тонкими волосками. которые ловят свет, или красочные отметины. Семена растений семейства мятных обычно крошечные, поэтому если вы их так разводите, то лучше высаживать рассаду в маленькие горшки перед высадить их в саду.

Еще кое-что для садоводов: представители семейства монетных дворов очень важны. растения для опылителей, в том числе пчелы, такие как медоносные пчелы, которые хорошо используют обильные пыльца в пищу и многочисленные цветы, богатые нектаром, для производства меда. ( Мелисса , Латинское название мелиссы, настоящего пчелиного магнита, на самом деле означает «медоносная пчела» по-гречески.)

В категории запахов члены Lamiaceae на протяжении веков бесценны для парфюмерия, мыло, косметика, бытовые чистящие средства, попурри и саше.Королева ароматных травы обязательно лаванда. Хотя колышущиеся поля его пурпурных цветов — классический образ для регион Прованс во Франции, он давно популярен во всем мире.

Следы лаванды были найдены во флаконах для духов в египетских гробницах, и это был такой Ключевым ингредиентом для римских бань и прачечных является латинское слово lavare , означающее «чтобы мыть », вдохновило на общее название лаванда и ботаническое название Lavandula . Другой Важным ароматом растения является пачули.Родом из тропической Азии, на протяжении сотен лет он входит в состав духов, благовоний и даже репеллентов от насекомых.

Исторически представители семейства мятных также считались важными лекарственными растениями. вылечить все, от несварения желудка до головных болей и бессонницы. Гончая ( Маррубиум vulgare ) используется с первого века для лечения заболеваний легких и до сих пор находит свое применение в леденцы от кашля и сиропы от кашля (и старые конфеты).