Как варить голубцы замороженные в кастрюле пошаговый: Рецепт приготовления замороженных голубцов | Меню недели

Содержание

Как приготовить замороженные голубцы – 6 вкусных и правильных рецептов

Замороженные голубцы – это очень удобное, сытное и вкусное блюдо. Они просто незаменимы в случае появления нежданных гостей на пороге или когда времени на приготовление уже не остается. А если знать, как приготовить замороженные голубцы, то буквально через полчаса обед или ужин будет готов. Быстро и просто.

Содержание материала:

Замороженные голубцы в кастрюле

Готовить замороженные голубцы в кастрюле можно начинать сразу после того, как полуфабрикаты достали из холодильника. Но если есть опасение, что голубцы могут поломаться, их можно немного разморозить.


Ингредиенты:
  • полуфабрикаты – 1 кг;
  • морковь – 2 шт.;
  • томатная паста – 2 ст. л.;
  • мука – 2 ст. л.

Пошаговый рецепт:

  1. Подготовленные голубцы сложить в кастрюлю с толстым днищем.
  2. Морковь натереть и распределить по всей поверхности полуфабрикатов.
  3. Залить в кастрюлю столько воды, чтобы они были полностью покрыты жидкостью, посолить, поперчить и поставить на огонь.
  4. После того, как вода закипит, нужно сделать минимальный огонь и варить еще на протяжении 1 часа.
  5. За это время готовится подлива. На сковороде до золотистого цвета обжаривается мука, заливается водой и тушится, пока не загустеет.
  6. По окончанию варки, вливается подлива, засыпается рубленая зелень и все варится еще 5-10 минут.

Обед готов. Голубцы выкладываются на блюдо, украшаются и можно приступать к трапезе.

Готовим в мультиварке

Замороженные голубцы в мультиварке выручили не одну хозяйку, ведь агрегат практически все делает сам. Нужно всего лишь заложить продукты и выбрать правильный режим.

Ингредиенты:

  • полуфабрикаты – 0,8 кг;
  • морковка – 1 шт.;
  • сельдерей (стебель) – 80 г;
  • сливки – 200 мл;
  • томатный соус – 100 г;
  • сыр – 120 г.

Способ приготовления:

  1. Смешать сливки и томатный соус, посолить и поперчить по вкусу.
  2. Натереть сыр и морковь, нарезать сельдерей.
  3. Выложить слоями: сельдерей и морковь, полить растительным маслом. Сверху положить голубцы, залить сливочным соусом и посыпать сыром. При желании, слои можно повторить.
  4. Потушить в режиме «Мультиповар» в течение 60 минут при температуре 90°С.

Готово. При подаче блюдо посыпается рубленной селенью, с кетчупом и майонезом.

Полуфабрикаты на сковороде

Быстрее на сковороде готовится только яичница. Полчаса, и можно садиться за стол.
Ингредиенты:

  • полуфабрикаты – 0,85 кг;
  • лук – 80 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • томаты – 200 г;
  • томатная паста – 2 ст. л.

Пошаговая инструкция:

  1. Подготовить овощи: лук с чесноком почистить и нашинковать, томаты нарезать дольками.
  2. Овощи обжариваются на сковороде, куда спустя 2 минуты всыпается томатная паста.
  3. Еще через пару минут туда же заливается небольшое количество воды. Все тщательно перемешивается, солится и тушится в течение 3-5 минут.
  4. Голубцы и тушеные овощи выкладываются в глубокую сковороду с толстым днищем и заливаются томатным соусом.
  5. Все тушится под крышкой на протяжении 20 минут.

Блюдо украшается зеленью. Подойдет соус из сметаны с укропом и чесноком.

Голубцы, запеченные в духовке

Это полноценный ужин или обед.

Ингредиенты:

  • полуфабрикаты – 1 кг;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • сметана – 1 стакан;
  • кетчуп – 4 ст. л.;
  • лавровый лист;
  • томаты – 200 г.

Способ приготовления:

  1. Морковь натереть, лук и чеснок мелко порубить. Обжарить на сковороде в течение 4-5 минут.
  2. Смешать сметану, кетчуп и томаты. Добавить на сковороду к овощам, посолить и поперчить. Влить немного воды.
  3. Голубцы выложить в форму, вылить соус и закинуть лавровый лист.
  4. Духовку прогреть до 190°С, поставить форму на 30 минут.

Для запекания подойдет и специальная глиняная посуда. А обжаренные грибы, добавленные в соус, сделают вкус блюда гораздо ярче.

В сметанном соусе

Если поменять стандартный томатный соус на сметанный аналог, блюдо заиграет новыми красками. А если в морозилке есть приготовленные заранее голубцы, то понадобится минимум времени и усилий.


Ингредиенты:
  • полуфабрикаты – 0,8 кг;
  • мука – 2 ст. л.;
  • сливки – 200 мл;
  • сметана – 400 мл;
  • бульон – 600 мл.

Рецептура:

  1. Обжарить муку в течение минуты, влить сливки, все тщательно размешать до получения однородной массы, добавить сметану.
  2. Посолить, поперчить и вскипятить еще 2-3 минуты.
  3. Выложить полуфабрикаты в кастрюлю, наполовину залить бульоном и добавить сметанный соус.
  4. Тушить голубцы на протяжении 45 минут на слабом огне.

На стол блюдо подается в горячем виде, разложенное по тарелкам, политое сливочным соусом и украшенное зеленью.

Рецептура для пароварки

Продукты, приготовленные на пару, не вывариваются, сохраняют питательные вещества и витамины. Это диетическое блюдо, которое отличается мягкой нежной консистенцией и великолепным вкусом.

Ингредиенты:

  • полуфабрикаты – 1 кг;
  • бульон – 0,25 л;
  • лук – 1 шт.;
  • морковка – 1 шт.;
  • томатная паста – 2 ст. л.;
  • имбирь – 10 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • мука – 2 ст. л.;
  • сливочное масло – 80 г;
  • тмин – 5 г;

Способ приготовления:

  1. Голубцы сначала размораживаются.
  2. Полуфабрикаты закладываются в пароварку. Процесс готовки занимает примерно 35-40 минут.
  3. А пока приготовим соус. Нарезать тонкими пластинами корень имбиря, морковь натереть, лук и чеснок нашинковать.
  4. Обжарить на сливочном масле чеснок, тмин и имбирь.
  5. Добавить томатную пасту. Томить 5 минут.
  6. Отдельно обжарить муку, влить бульон, томить до того, как соус загустеет.
  7. Тщательно смешать загущенный соус с обжаренными овощами и протомить еще 10 минут.

Если соус остыл, его можно подогреть с помощью микроволновой печи. Хотя некоторые предпочитают подавать его холодным.

Для того чтобы приготовить голубцы-полуфабрикаты не требуется особых навыков, это не занимает много времени. При этом подойдут как заранее приготовленные продукты, так и замороженные голубцы из супермаркета. Все что нужно – это разморозить, приготовить по любому из вышеперечисленных рецептов и домашний обед или праздничный ужин готов.

Приятного аппетита!

Как Сварить Голубцы На Сковороде

  • Как приготовить замороженные голубцы на сковороде
  • Как приготовить замороженные голубцы полуфабрикаты? 6.
  • Как жарить голубцы на сковороде - пошаговый рецепт
  • Как приготовить замороженные голубцы на сковороде Как приготовить замороженные голубцы Такое блюдо как голубцы требует достаточно долгого приготовления, Как приготовить ленивые голубцы с фаршем на сковороде В сравнении с классическим рецептом голубцов способ приготовления ленивых не такой трудоёмкий.

    Рецепт ленивых голубцов на сковороде - 8 пошаговых фото в.

    Капусту нарезать на небольшие кубики и добавить к фаршу с луком и морковью. Обжарить минут 15, помешивая. Рис промыть и добавить на сковороду к капусте с фаршем. Залить 100 мл воды. Залить соусом голубцы в сковороде, чтобы он почти прикрывал их. Поставить сковороду на средний огонь и тушить голубцы до готовности (время будет зависеть от выбранной капусты) 30 - 40 минут. Можно во время приготовления несколько раз перевернуть голубцы, если соус их. Зная, как приготовить голубцы полуфабрикаты, можно очень быстро накормить домашних вкусным и сытным блюдом. Главное, чтобы в морозилке был запах заготовок. Готовые голубцы на сковороде

    Очень ленивые вкусные голубцы на сковороде рецепт с фото.

    Как приготовить очень ленивые вкусные голубцы на сковороде: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты Ленивые голубцы на сковороде. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru Как приготовить ленивые голубцы разными способами: в кастрюле, слоями на сковороде, в духовке, в мультиварке. Рецепты с пошаговыми фото. Калорийность блюд.

    Как приготовить голубцы в кастрюле, мультиварке,сковородке.

    Добавить в кастрюлю воду, чтобы покрыть голубцы. Довести содержимое кастрюли до кипения и варить на слабом огне минимум 1 час. В сковороде обжарить 4 ст. л муки в 6 ст. л. масла. Как приготовить голубцы на сковороде пошаговый рецепт Приветствую дорогие наши читатели. Сегодня узнаем как приготовить голубцы, чтобы они были сочные и вкусные. Голубцы с гречкой постные, рецепт для диабетиков. Подготовить начинку. Для этого натереть 2 морковки, нарезать 1 большую луковицу. Обжарить на сковороде с минимальным количеством масла.

    Вот как нужно готовить голубцы! - YouTube

    Вот как нужно готовить голубцы! https://www.youtube.com/user/TVOJTOVAR - НЕВЕРОЯТНЫЕ ВЫГОДЫ! Уважаемые. Потушите ленивые голубцы на сковороде еще 10 минут. Подаются они, как и классические голубцы, в горячем виде, вместе с салатами. Перед подачей их можно присыпать свежей зеленью. Приятного вам аппетита.

    Как приготовить ГОЛУБЦЫ ВПРОК, заготовка голубцов на.

    Как приготовить голубцы и при этом сделать их много, чтобы хватило на несколько месяцев. Мы подробно. На базарах в овощных рядах иногда продают весовые капустные листья – как раз пригодные для того, чтобы из них делать голубцы. Очень удобно. Увы, встречается такое чудо не так и часто, поэтому выход один: определяться с. Капуста на сковороде - быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная КК

    Очень ленивые голубцы. Пошаговый рецепт с фото

    Огромный урожай капусты натолкнул на мысль о голубцах, искала рецепт, чтоб как в детском саду 'все вперемешку', а то голубцы в листьях и котлетках никогда не нравились =) Добавила правда не помидоры и чеснок, а сразу. Ленивые голубцы с фаршем, капустой и рисом - прекрасное блюдо, которое можно приготовить на скорую руку.

    Всем известно, что лень - двигатель прогресса.

    В глубокой сковороде с добавлением растительного масла обжарьте вместе лук с морковью. Выложите овощи на отдельную тарелку. 3. В сковороду поместите полуфабрикаты. Как приготовить голубцы? rus ukr. Голубці люблять практично всі. Саме тому багато молодих господині задаються питанням про те, як смачно приготувати голубці. Незважаючи на видиму простоту, приготування цієї страви має.

    Как вкусно приготовить ленивые голубцы на сковороде.

    Как вкусно приготовить ленивые голубцы на сковороде Ленивые голубцы рецепт с рисом и фаршем: 4 рецепта Этот вариант голубцов только лишь называется Как приготовить омлет с молоком на сковороде 9 5677 Картофель, тушенный с курицей в сковороде или казане 3 5405 Как правильно готовить утиную грудку и вкусный пошаговый рецепт приготовления 7 5399

    Как варить, потушить голубцы замороженные, приготовить в.

    Как варить, потушить замороженные голубцы в духовке, кастрюле, на сковороде 0 Публикация в группе : Обработка и подготовка продуктов Как приготовить ленивые голубцы на сковороде Ленивые голубцы на сковороде — 5 рецептов с фото пош Как приготовить РОЛЛ ФИЛАДЕЛЬФИЯ советы от Sushi Icons? Пицца как в Папа Джон . Пицца с ветчиной по-итальянски. Оладьи с клубникой. Курица с ананасами. Главная » Рыбные блюда » Карп. Карп жареный с луком. lena-kalina | 27 августа 2013 |

    «Как приготовить полуфабрикаты голубцов?» – Яндекс.Кью

    Ой, много чего! Котлеты, голубцы, тефтели в соусе, долму, что-нибудь нафаршировать тоже можно, картошку или овощи) самый простой рецепт - макароны по-флотски: нужно поджарить фарш на сковороде, постоянно его разбивая. В статье читайте: как приготовить долму полуфабрикат, можно ли ее заморозить в виноградных листьях. И самое главное - как варить в кастрюле, на сковороде, в духовке или тушить в микроволновке, а также сколько времени.

    Как пожарить домашние голубцы на сковородке Промываем кочан капусты в воде, разбираем его на листья, варим их 1-2 минуты в подсоленной воде, чтобы они размякли и стали эластичнее.

    Приготовьте голубцы, как указано в предыдущем рецепте. Лук мелко покрошить, морковь натереть на крупной терке. Обжарить на сковороде лук и морковь. Добавить томатную пасту и немного воды. Оля Геркулес, британский шеф, автор книг и кулинар родом из Украины, во время онлайн мастер-класса показала, как приготовить голубцы в свекольных листьях по гуцульскому рецепту.

    Сколько тушить голубцы. Как приготовить голубцы на.

    1. На сковородку налить 5 столовых ложек растительного масла, поставить на средний огонь, нагревать 1 минуту. 2. Выложить голубцы в сковородку, жарить 5 минут. 3. Перевернуть голубцы, жарить 5 минут. 4. Закрыть сковородку с ленивыми голубцами крышкой, сделать маленький огонь и. Возьмите сковородку, обильно полейте ее растительным маслом и поставьте на средний огонь, подождите пока масло нагреется и равномерно распределится по поверхности: 2. Перед тем как ставить голубцы тушиться, их нужно обжарить с двух сторон на сковороде. Получившаяся в результате жарки корочка убережет их от разваривания.

    Ленивые голубцы в сковороде - пошаговый рецепт с фото на.

    Приготовить ленивые голубцы очень просто, и в этом рецепте я рассказал и показал, как приготовить ленивые голубцы в сковороде. Блюдо можно подавать как самостоятельное или с любым гарниром. Приятного аппетита! Как вкусно приготовить ленивые голубцы на сковороде. Голубцы — сытное, вкусное и полезное блюдо, но требующее для своего приготовления довольно много времени. Особенно хлопотна капуста — ее нужно запаривать.

    Как приготовить голубцы вкусные и сочные - 4 лучших рецепта.

    Голубцы получаются не только красивые, но и сочные. По готовности достаем и можно подавать на стол. Вот и узнали как приготовить голубцы по достаточно простому рецепту. Замороженные голубцы на сковороде рецепт с фото Огород 02.10.2019 admin Оставить отзыв on Замороженные голубцы на сковороде рецепт с фото Ленивые голубцы на сковороде слоями ; Метод приготовления в гусятнице; Ленивые голубцы в казане; Хозяйке на заметку; Ленивые голубцы с рисом и фаршем рецепт. Это блюдо не российское изобретение. В других национальных.

    Самые вкусные голубцы с капустой и фаршем, пошаговый.

    Накрываем крышкой и тушим на медленно огне 1,5 часа. Под конец большая часть жидкости должна испариться, но голубцы должны остаться в небольшом количестве загустевшего соуса. Очень вкусные ленивые голубцы получаются на сковороде. Они готовятся из фарша с добавлением капусты и риса, затем тушатся в томатном или сметанном соусе.

    Голубцы пошаговый рецепт с фото. Как приготовить голубцы.

    На базарах в овощных рядах иногда продают весовые капустные листья – как раз пригодные для того, чтобы из них делать голубцы. Очень удобно. Увы, встречается такое чудо не так и часто, поэтому выход один: определяться с. Как приготовить голубцы-полуфабрикаты на сковороде 1. Репчатый лук почистить и порезать, морковь почистить и натереть на крупной тёрке. 2. Разогреть сковородку, налить масло, выложить лук, обжаривать его в течение 5.

    Как приготовить замороженные голубцы на сковороде.

    Как приготовить замороженные голубцы — Женские секреты Замороженные полуфабрикаты – настоящий клад для современной занятой хозяйки. Они очень выручают, когда нужно быстро приготовить обед или ужин, а времени... Голубцы в среднем необходимо варить (тушить) в кастрюле 30-35 минут до готовности (если не менее 1 часа, чтобы капуста была не хрустящей, а очень мягкой). Ответ на вопрос Как приготовить нототению на сковороде? - Чтобы приготовить нототению на сковородке, нужно сначала ее порезать на кусочки. Если Вы достали рыбу из морозильной камеры, ее надо предварительно разморозить.

    Как разогреть голубцы на сковороде готовые. Как.

    Как готовить голубцы полуфабрикаты вкусно — варить голубцы замороженные в кастрюле Автор На чтение 22 мин. Опубликовано 05.06.2019 FAQukrSTORY.ru » Еда » Гарниры » Как варить голубцы? Как варить голубцы? RUS UKR. Голубці - це воістину інтернаціональне блюдо. Адже готується воно в багатьох країнах, і в кожної зі своєю родзинкою. Дізнатися про різні способи йо�

    Голубцы - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

    Таким же образом приготовить остальные голубцы. Обжарить голубцы в сковороде или глубоком сотейнике на растительном масле (если обжаривали в сковороде, то переложить в утятницу). Как приготовить голубцы полуфабрикаты на сковороде Сколько тушить голубцы. Голубцы-полуфабрикаты выложить замороженными на разогретую сковородку, политую маслом, и обжаривать по 5 минут с каждой стороны.


    Капусту нарезать на небольшие кубики и добавить к фаршу с луком и морковью. Обжарить минут 15, помешивая. Рис промыть и добавить на сковороду к капусте с фаршем. Залить 100 мл воды. Как пожарить домашние голубцы на сковородке Промываем кочан капусты в воде, разбираем его на листья, варим их 1-2 минуты в подсоленной воде, чтобы они размякли и стали эластичнее. Как приготовить очень ленивые вкусные голубцы на сковороде: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты Как варить, потушить замороженные голубцы в духовке, кастрюле, на сковороде 0 Публикация в группе : Обработка и подготовка продуктов 1. На сковородку налить 5 столовых ложек растительного масла, поставить на средний огонь, нагревать 1 минуту. 2. Выложить голубцы в сковородку, жарить 5 минут. 3. Перевернуть голубцы, жарить 5 минут. 4. Закрыть сковородку с ленивыми голубцами крышкой, сделать маленький огонь и. Вакансии В Могилеве Официант. Как приготовить замороженные голубцы — Женские секреты Замороженные полуфабрикаты – настоящий клад для современной занятой хозяйки. Они очень выручают, когда нужно быстро приготовить обед или ужин, а времени... Как приготовить голубцы и при этом сделать их много, чтобы хватило на несколько месяцев. Мы подробно. Добавить в кастрюлю воду, чтобы покрыть голубцы. Довести содержимое кастрюли до кипения и варить на слабом огне минимум 1 час. В сковороде обжарить 4 ст. л муки в 6 ст. л. масла. Топики Про Сша На Английском Языке. Голубцы получаются не только красивые, но и сочные. По готовности достаем и можно подавать на стол. Вот и узнали как приготовить голубцы по достаточно простому рецепту. Таким же образом приготовить остальные голубцы. Обжарить голубцы в сковороде или глубоком сотейнике на растительном масле (если обжаривали в сковороде, то переложить в утятницу). Хоум Кредит Банк Где Можно Снять Деньги. Накрываем крышкой и тушим на медленно огне 1,5 часа. Под конец большая часть жидкости должна испариться, но голубцы должны остаться в небольшом количестве загустевшего соуса.
  • Бланки Заявлений Осаго Уралсиб
  • Алфавит Вопрос Из Пяти Букв
  • Как Можно Молодой Семье Построить Дом
  • Задания По Английскому Языку Специальность Ветеринария
  • Элементы Архитектуры Предприятия Бизнес Архитектура
  • Могу Ли Я Быть Электриком Тест
  • Парикмахер Стилист Вакансии Без Опыта
  • Ханке Семенова Немецкий Язык Для Инженеров
  • Слова По Немецкому Языку На Тему Книги
  • Выплата Осаго При Дтп Закон
  • Как Опустить Дно В Детской Кроватке
  • Субсидия На Начинающий Бизнес
  • Корней Чуковский Мультфильм Телефон
  • Тумбы Из Кирпича Под Дом
  • Как Продлить Лицензию Касперского Бесплатно Если Срок Истек
  • Обтекатель На Газель Бизнес Спб
  • Молитва Чтобы Парень Захотел Женится
  • Картинки Майнкрафт Как Что Делать
  • Скачать Антивирусник Касперского Бесплатно Для Андроид
  • Что Сделать Чтоб Снились Сны
  • Трехдверные Внедорожники Цены Фото
  • Наркоз Для Лечения Зубов У Детей Отзывы
  • Какой Сок Обогащен Витаминами
  • Как В Майнкрафте Менять Погоду
  • Какие Зубные Коронки Лучше Поставить На Передние Зубы
  • Скидки По Осаго Стаж Возраст
  • Украинский Слова На Букву Э
  • По Немецкому Языку Слова Антонимы
  • Рыбалка На Карпа Урефты
  • Сорокоуст Что За Молитва
  • Кофеварка Как Выбрать Для Офиса
  • Работа Вакансии Для Женщин Экспедитор
  • Бизнес Идея Химчистка Мебели
  • Как Замариновать Мясо Для Шашлыка Из Свинины В Киви
  • Вакансия Инженер Пто Резюме
  • Тест Нарисуйте Себя Дом Дерево
  • Смотреть Майнкрафт Как Включить Моды
  • Тип Значения Справочника Пустая Ссылка
  • Ванная На Английском Языке Перевод
  • Снасти Для Рыбалки На Каспии
  • Аннотация На Китайском Языке
  • Воскресенье Можно Лечит Зубы
  • Загадки О Зиме Для Школьников С Ответами
  • Приметы Если Из Кольца Выпал Камень

  • Read More

    Ленивые голубцы в томатном соусе, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Приготовить томатный соус. Для этого разогреть в сотейнике 1 ст. л растительного масла. Нарезать помидоры кубиком, сложить в сотейник и сначала обжарить их на сильном огне минут 7 (пока не дадут много сока), затем тушить на среднем огне минут 10-15. Примерно в середине жарки добавить мелко нарубленный чеснок и несколько ломтиков острого перца чили. В конце добавить соль и сахар — по вкусу. Сахар — примерно 1 ч.л., без него не раскроется вкус этого соуса.

    Шаг 2

    Перелить соус в дуршлаг и перетереть его, избавляясь от кожицы от помидор. Я использую специальную насадку-протирку для моего кухонного комбайна, также можно перетереть через сито.

    Шаг 3

    Лук и морковь почистить, лук нарубить мелким кубиком, морковь натереть на мелкой терке. Обжарить лук и морковь до готовности на растительном масле.

    Шаг 4

    В кастрюле довести до кипения примерно 1-1,5 л воды. Посолить. Капусту нарезать небольшим кубиком. Варить капусту до состояния аль-денте примерно 7-10 минут. Готовую капусту откинуть на дуршлаг, бульон сохранить.

    Шаг 5

    Соединить вместе: мясной фарш, обжаренные лук с морковью, отваренную капусту, отваренный рис, соль, перец — все тщательно перемешать.

    Шаг 6

    Из фарша смоченными холодной водой руками сформировать большие голубцы, уложить в глубокую форму для запекания. Кстати, заготовки голубцов можно заморозить.

    Шаг 7

    Смешать вместе томатный соус и оставшийся после варки капусты бульон.

    Шаг 8

    Залить голубцы соусом, поставить в разогретую до 220 град духовку, дождаться закипания, перевести температуру до 180 град и довести до готовности. В среднем голубцы готовятся 50 минут -1 час.

    Шаг 9

    Подавать голубцы горячими, полив соусом, добавив сметаны и посыпав мелко нарубленной зеленью.

    Полезный совет

    Советую сразу сделать много голубцов, часть приготовить, часть - заморозить. Замороженные голубцы достаточно будет разморозить и потушить - и ужин готов!

    Хозяйке на заметку

    Ленивые голубцы лучше всего делать из постного мяса. У меня - филе индейки. Хорошо будет с куриным фаршем или с говяжим.

    Голубцы с беконом из замороженной капусты

    Сегодня мы будем готовить очень вкусные голубцы с беконом по моему новому рецепту. А также, заодно, проверим новый способ подготовки капусты - приготовим голубцы из замороженной капусты и я расскажу вам обо всех плюсах и минусах такого способа! В отличие от классического способа приготовления голубцов, где капуста отваривается, здесь замораживается целый кочан капусты. Из плюсов однозначно то, что листья замороженной капусты становятся очень эластичными и крутить голубцы сплошное удовольствие, при этом не надо возиться с кипящей водой, что, как минимум, безопасно. Но и минусы у такого способа тоже есть. Обо всем подробно читайте рецепт и смотрите видео, которое мы заботливо сняли для вас.

    Посмотрите коротенький ВИДЕО РЕЦЕПТ, чтобы процесс приготовления был простым и понятным!

    СОХРАНИТЕ чтобы не потерять!

    ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш YOUTUBE КАНАЛ и нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы ПЕРВЫМИ получать уведомления о новых ОЛЕСИНЫХ рецептах!

    Ингредиенты

    капуста белокочанная 1 кочан
    фарш (свинина + говядина) 1 кг
    рис 150 г
    бекон 150-200 г
    лук репчатый 1 шт
    морковь 1 шт
    чеснок 3 зубчика
    зелень петрушки полпучка
    аджика (по желанию) 1 ч. л.
    растительное масло
    соль
    свежемолотый перец
    сметана 4 ст.л.
    кетчуп или томатный соус 1-2 ст.л.
    вода 500-700 мл
    соль по вкусу
    свежемолотый перец по вкусу

    Общая информация

    Активное время приготовления

    1 ч 30 минут

    Сложность

    Легкий

    Видеорецепт

    Сначала нам нужно подготовить капусту для голубцов.
    Вырезаем кочерыжку.
    Отвариваем капусту классическим способом в кипящей воде.
    Либо, если готовим новым способом, ополаскиваем кочан водой, обсушиваем, кладем в большой пакет и убираем в морозилку на 2-3 суток (можно и на неделю) кочан должен хорошо промерзнуть.
    Для заморозки капусты требуется несколько дней, поэтому при таком способе приготовления, планировать голубцы надо заранее.

    Совет
    Хочу рассказать вам о всех плюсах и минусах такого способа: я впервые замораживала капусту и мне очень понравилось с ней работать благодаря эластичности листьев после заморозки. Но на мой вкус, при таком способе присутствует немного специфический капустный запах. Моя семья запаха не заметила и съела голубцы с удовольствием, но я считаю нужным поделиться с вами своими личными впечатлениями.

    Также, листья у готовых голубцов, на мой взгляд, получаются немного волокнистые, не назовешь их жесткими, но пожевать придется, во рту, к сожалению, не растворяются.
    Поэтому, вы сами решайте какой способ вам больше подходит - вы всегда можете отварить капусту классическим способом. Ну а такой способ тоже можно попробовать, думаю, что для кого-то он окажется самым удачным.

    Кочан размораживаем и разбираем на листья.

    Теперь срезаем у каждого листа утолщение, особенно на больших и крупных листьях.
    При необходимости, особо крупные листья разрезаем на 2 или даже на 3 части, в зависимости от размера листа. Небольшие листья разрезать не нужно.

    Готовим начинку.
    В кастрюлю кладем промытый рис, заливаем холодной водой и отвариваем около 5 минут после закипания до полуготовности.
    Сливаем оставшуюся воду с риса, можно промыть его холодной водой.
    Отставляем рис в сторону.
    Бекон нарезаем маленькими кубиками, можно соломкой.
    Луковицу чистим и мелко нарезаем.
    Чеснок мелко рубим или пропускаем через чесноковыжималку.
    Зелень измельчаем при помощи ножа.
    Морковь моем, чистим и натираем на крупной терке.

    Совет
    Мне нравится натирать морковь на терке по-корейски, только я тру морковь не вдоль, а поперек, тогда получается очень красивая тонкая соломка.

    Продукты подготовили, теперь будем обжаривать.
    В сковороду выкладываем на нарезанный кубиками бекон и обжариваем его до красивого золотистого цвета.

    Бекон обжарился и аккуратно, при помощи ложки с отверстиями, перекладываем его в миску с фаршем, стараясь весь жир оставить в сковороде. В миске у меня микс из свиного и говяжьего фарша.

    В ту же сковороду, где жарился бекон, выкладываем лук. При необходимости можно долить немного масла.
    Обжариваем до мягкости около 3 минут.
    Добавляем морковь.
    Солим, перчим по вкусу, и жарим тоже минуты 3-4, до мягкости, на среднем огне.

    В миску с фаршем перекладываем обжаренные лук с морковью.
    Добавляем рис.
    Кладем рубленую зелень с чесноком.
    Я также люблю добавлять ложечку аджики.
    Солим и перчим фарш по вкусу.

    И хорошо перемешиваем.

    Начинка готова. Формируем голубцы.
    Кладем лист капусты.
    На краешек листа кладем подготовленный фарш.

    И сворачиваем конвертиком или рулетиком (подробно смотрите видеорецепт).
    Подготовили все голубцы.

    Готовим соус-заливку для тушения голубцов.
    В миску кладем сметану, добавляем кетчуп или хороший томатный соус.
    Солим и перчим свежемолотым перцем по вкусу.
    Разбавляем водой и хорошо перемешиваем.

    В глубоком сотейнике или сковороде разогреваем немного растительного масла, выкладываем голубцы и слегка обжариваем с двух сторон на среднем огне (обжаривать голубцы не обязательно, этот шаг можно пропустить).

    Заливаем голубцы соусом, можно положить пару веточек тимьяна для аромата. Чтобы голубцы не всплывали, сверху можно придавить их плоской тарелкой.
    Накрываем крышкой и готовим при слабом кипении, до полной мягкости капусты, около часа – полутора. Время приготовления будет зависеть от сорта капусты.
    Выключаем огонь и даем настояться около 20 минут.

    Наши вкусные и очень аппетитные голубцы готовы! Подаем их со сметаной и наслаждаемся!

    Совет

    Благодарю Вас за ЛАЙК!
    СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!

    Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!

    Приятного Вам аппетита!
    Ваша ОЛЕСЯ

    Поделись рецептом с друзьями!

    Как сварить брокколи (пошаговый рецепт с фото)

    Порции: 8 порций Сложность: Легкая Подготовка: 1 мин Приготовление: 10 мин Общее время: 11 мин

    Пищевая ценность на 100 г

    Калорийность: 28 ккал Белки: 3 г Жиры: 0 г Углеводы: 5 г

    Описание блюда

    Здравствуйте, дорогие читатели, очень рада видеть Вас на страничке моего сайта!

    Диетологи всего мира сходятся во мнении, что идеальным гарниром к мясу или рыбе являются овощи. И сегодня я расскажу Вам как приготовить такое сопутствующее блюдо из капусты брокколи. Многие недолюбливают этот продукт, а зря, ведь данный овощ обладает следующими положительными качествами.

    • Является отличным источником белка и аминокислот, которых здесь больше, чем в мясе и яйцах.
    • Содержит богатый витаминно-минеральный комплекс веществ (витамины: С, К, А, группы В и минералы: марганец, натрий, фосфор, кальций, магний, селен, цинк, медь, железо), который помогает защищать наш организм от вирусных инфекций, нормализовать работу нервной системы, улучшить зрение, регулировать сахар в крови и уровень холестерина, повысить восприятие, концентрацию и память.
    • Является гипоаллергенным, поэтому он так часто выбирается для первого прикорма малышей.
    • Содержит большое количество клетчатки, которая помогает беспрепятственно вывести неусвоенную пищу, а также очистить организм от шлаков и токсинов.
    • Токоферол — природный антиоксидант, который входит в состав брокколи, сохраняет молодость и отдаляет увядание кожных покровов.
    • Имеет в своем составе хлорофилл с каротином, которые нейтрализуют и выводят свободные радикалы, тем самым предотвращают образование рака и других онкологических заболеваний.

    Наряду с этими благоприятно действующими на организм человека свойствами, данный продукт обладает низкой калорийностью и даже ускоряет обмен веществ, приводя к естественному снижению веса.

    Поэтому не будем откладывать и прямо сейчас приготовим эту замечательную разновидность капусты...

    Ингредиенты

    0/3 Ингредиенты

    Описание приготовления

    0/7 Приготовление

    • Шаг 1

      Подготовим ингредиенты. Я использую замороженную капусту. Она не требует дополнительной обработки.

      Если у Вас свежий продукт, его необходимо замочить на 5-10 мин в соленой воде, чтобы избавиться от возможного появления мелких насекомых. Когда жучки всплывут, жидкость сливаем, овощ промываем под краном и разбираем на соцветия, стебель нарезаем брусочками.

    • Шаг 2

      В кастрюлю наливаем около 1,5-2 л воды, добавляем соль (1 ст.л), ставим посуду на плиту и ждем пока ее содержимое не закипит.

    • Шаг 3

      В кипящую жидкость забрасываем замороженный овощ.

      Если у Вас свежая капуста, сначала кладем в кастрюлю стебли, ждем 2 мин и после этого добавляем соцветия.

    • Шаг 4

      Накрываем посуду крышкой и варим брокколи до мягкости (3-4 мин). Готовность проверяем с помощью вилки.

      Тем временем в глубокую миску наливаем очень холодную воду (1 л), по возможности кладем туда несколько кубиков льда.

    • Шаг 5

      Готовую капусту перекладываем шумовкой из горячей жидкости в холодную на 1-2 мин для того, чтобы сохранить ярко-зеленый оттенок продукта и придать ему хрустящую текстуру.

    • Шаг 6

      Через сито или дуршлаг сливаем воду, солим по вкусу (я вообще этого не делаю) и угощаем домашних полезным и вкусным блюдом.

    • Шаг 7

    Заметки

    • Если у Вас свежая капуста брокколи, тогда ее необходимо замочить на 5-10 мин в соленой воде, чтобы избавиться от возможного появления мелких насекомых. Когда жучки всплывут, жидкость сливаем, овощ промываем под краном.
    • Если у Вас свежий овощ, сначала кладем в кастрюлю стебли, ждем 2 мин и после этого добавляем соцветия.
    • Чтобы сохранить ярко-зеленый цвет, сразу после приготовления поместите основной ингредиент в холодную воду на 1-2 мин.

    Ежики из фарша с рисом тушеные с подливкой в сковороде

     

    Это самый вкусный рецепт приготовления ёжиков с подливкой в сковороде, недаром куча сайтов во всем интернете у меня его украли и разместили на своих страницах даже не смотря на то, что приготовлены эти ежики несколько не по правилам. Но, поверьте, так будет вкуснее. Если вы против воровства, прошу, поддержите меня, и если увидите такой же рецепт еще где-то, напишите им в комментариях, что они поступили плохо.  Так вот.  Секрет нежности моих ежиков в том что рис вареный, а сами тефтельки томятся в овощной подливке под крышкой. Ничего сложного. Готовятся такие ежики с рисом в сковороде, без утомительного запекания в духовке.

    Ингредиенты для ёжиков:

    (на 1 сковороду среднего размера)
    400 г мясного фарша,
    пол-стакана риса,
    1 яйцо,
    2 средних луковицы,
    1 крупная морковь,
    2 крупных помидора (или столовая ложка томатной пасты + мука),
    50 мл молока,
    сливочное масло,
    соль,
    перец,
    зелень.

    Рецепт ежиков из фарша:

    Заранее отвариваем рис до полуготовности, чтобы он успел остыть. Трем морковь на мелкой терке. С помидоров снимаем шкурки.

    Готовим фарш: мясо (любое на ваш вкус, хоть говядина, хоть свинина, хоть курица) пропускаем через мясорубку, даже (тем более) если используете магазинный фарш. Смешиваем с измельченным луком и остывшим рисом.

    Разбиваем в фаш куриное яйцо, немного молока и хорошо перемешиваем.

    Лепим из получившегося фарша шарики, валяем в муке и выкладываем на разогретую сковороду со сливочным маслом

    Обжариваем до золотистой корочки с двух сторон

    Выкладываем к ёжикам тертую морковь, обжариваем.

    Добавляем помидоры, немного воды. Солим. Тушим 20 минут под крышкой.

    За 5-7 минут до готовности добавляем лук, посыпаем свежемолотым перцем или приправами. Вкусно будет, если нашинкованной мелко зелени добавить.

    Зимний вариант подливки: в сковороду с ежиками - 1 столовую ложку с горкой томатной пасты, обжариваем, заливаем водой, добавляем столовую ложку обжаренной на сухой сковороде муки, тушим 20 минут. Добавляем репчатый лук. Тушим 5-7 минут. Готово.

    Еще можно запекать ёжики в духовке, делают это обычно в сметанном или сливочном соусе (подливке): готовим из фарша ежиков, обжариваем на сковороде с двух сторон, выкладываем в форму для запекания, заливаем сметаной/ сливками, солим по вкусу. Сверху можно посыпать тертым сыром и запекать в духовке 20 минут.

    Подавать ежиков как с гарниром, так и в качестве самостоятельного блюда.

    Ничего вам эти ёжики не напоминают? Это замечательная начинка для фаршированных овощей - капусты (получатся голубцы), сладкого перца, кабачков, но и сами по себе ежики из фарша очень аппетитны. А если этих ежиков из фарша с рисом еще сверху сыром посыпать, получится отличная и красивейшая закуска для праздничного стола!

    Ёжики из фарша с рисом иголочками (в сковороде)

    Чтобы ёжики выпустили свои иголочки, всего лишь нужно добавить в фарш не вареный рис, а сырой. И для подливки тогда берем как минимум стакан воды, потому что рису нужна будет влага, чтобы свариться. И учтите, что ежики тогда будут немного плотнее, оттого и фарш лучше взять помягче, с большим содержанием свинины или куриный.

    Рецепт приготовления ёжиков с рисом в таком случае становится еще проще. Сначала готовим подливку: обжариваем слегка овощи, заливаем водой, солим, доводим до кипения.  Смешиваем все ингредиенты для фарша (рис сырой), лепим ежиков, выкладываем в подливку. Накрываем крышкой и тушим 20 минут.

    Приятного аппетита!

    Постные голубцы с грибами и рисом

    Голубцы с грибами и рисом — это вкусное веганское блюдо, которое полностью соответствует канонам постной православной кухни. Вегетарианские голубцы можно включить в постное меню абсолютно в любой день, так как среди ингредиентов нет ни одного продукта животного происхождения.

    Хочется отметить, что данный рецепт постный во всех смыслах этого слова. Кроме того, что веганские голубцы можно смело есть в пост, это блюдо также прекрасно подойдет для всех, кто старается придерживаться диеты (по здоровью или в целях похудения). Дело в том, что ни один из ингредиентов не подвергается обжарке, что к слову, никак не влияет на вкус и внешний вид постных голубцов.

    Итак, чтобы приготовить вегетарианские голубцы с грибам и рисом, нам понадобится:

    • 12-13 капустных листов
    • 1 маленькая морковка
    • 1/2 стакана риса, отваренного до полуготовности
    • 300 гр. свежих шампиньонов или других грибов (очень вкусно с белыми грибами, жаренными лисичками, шиитаки)
    • 100 гр. томатной пасты или по вкусу
    • 1-2 зубчика чеснока для аромата (по желанию)
    • 1 стакан воды

    Как приготовить голубцы с шампиньонами и рисом

    Для начала следует отварить рис до полуготовности. Если ваша томатная паста содержит соль, то солить рис на этом этапе не нужно.

    Пока рис варится, подготовить капустные листы. Отделить крупные листики от капусты, промыть под холодной проточной водой, просушить чистым полотенцем.  В глубокой кастрюле вскипятить воду, как только вода закипела — опустить листы капусты и проварить не более 1 мин. Через 1 мин. вынуть листики и сразу же окунуть в холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления.

    Таким образом капуста станет мягкой, но при этом эластичной. Не нужно сразу отваривать листики до готовности, так как им еще предстоит тушиться в течение 15-25 мин. в томатном соусе вместе с рисом и грибами.

    Теперь подготавливаем начинку. В рис, отваренный до полуготовности, добавляем морковку, натертую на крупной терке и свежие грибы шампиньоны, нарезанные на мелкие кубики или пластинки. Если томатная паста не соленая, тогда начинку можно посолить по вкусу. Обратите внимание, что грибы в рецепте свежие! Такой вариант подходит только для шампиньонов. Белые грибы, лисички, вешанки, шиитаки или другие, обязательно нужно отварить и обжарить на растительном масле до готовности.

    Выкладываем начинку на капустный лист, в самый центр.

    И заворачиваем в конвертик. Если у вас не получается аккуратно завернуть начинку и листики раскрываются, тогда можно воспользоваться деревянной зубочисткой, закрепив ей две стороны голубца.

    Выкладываем постные голубцы на дно кастрюльки с широким дном или на сковороду с высокими бортиками. Выливаем на дно стакан воды и томатную пасту, добавляем мелкорубленный чеснок, соль и перец.

    Тушим голубцы до полной готовности. Примерно, за 15-20 мин. вода должна выкипеть, а томатный соус загустеть.

    Вегетарианские голубцы готовы.

    Постные голубцы с грибами и рисом готовы, можно подавать на стол.

    Приятного аппетита!

    Голубцы | Старая кухня

    С помощью этого простого, но гениального трюка сделать голубцы проще, чем вы думаете. Больше никакого кипячения капустных листьев и вонялки на кухне. И в этом рецепте есть несколько шагов, которые можно сделать заранее, поэтому, когда вам захочется, вы можете легко приготовить партию.

    Так в чем же секрет? Замораживание капусты. Нет, правда. Серьезно. Положите капусту в морозилку и убедитесь, что она полностью заморожена. Плотно заверните в 2 полиэтиленовых пакета.Я рекомендую хотя бы неделю, чтобы успеть стать морозным и красивым. Одной ночи недостаточно. Затем, когда вы будете готовы сделать голубцы, просто вытащите их и дайте оттаять в раковине примерно на 8 часов. Или на ночь в холодильнике. Вырежьте центральную сердцевину, и листья буквально опадут. Кипячение не требуется. Они мягкие и податливые, идеально подходят для катания.

    Перейти к рецепту

    И если это вас не интересует, вот вам еще один совет. Заранее приготовьте рис и его тоже заморозьте.Не только для ускорения процесса, но и для того, чтобы рис высыхает при замораживании, поэтому он впитывает часть жидкости из мяса во время приготовления голубцов. В результате вы получаете действительно хорошую консистенцию внутри капустных листьев. Использование сырого риса неэффективно, поэтому этот способ идеален.

    Это довольно простой рецепт без особых ингредиентов. Голубцы не совсем сексуальны.

    Но это популярная обычная еда. Приятно собрать несколько друзей и сделать большую партию, а потом каждый сможет забрать посуду домой.

    Миллион лет назад я работал с женщиной, она была мастером в изготовлении голубцов. Фактически, она сделала их для большого украинского зала, поэтому я почти уверен, что она знала, что делает. Рецепт, которым она поделилась со мной, был написан от руки и включал молотую ветчину со спиной. Я спросил у местного мясника, знает ли он, что это такое. Он не сказал, но предположил, что это, вероятно, просто свиной фарш, потому что мясо идет с задней части. Поэтому я использую говядину и свинину. Где-то от половины говядины до свинины - это то, что вам нужно.Дай или возьми. И простая приправа из соли, перца, паприки и чесночного порошка - это все, что вам нужно. Не готовьте мясо заранее.

    Иногда смеси мяса и риса нужно немного жидкости, чтобы она склеилась. Поскольку вам не нужна вся банка томатного сока, влейте немного в смесь, чтобы помочь ей. Не слишком много, около 1/4 чашки должно помочь. Мне нравится смешивать такие смеси руками, но у меня также есть кухонные перчатки, поэтому, если вас беспокоит мысль о работе с мясом голыми руками, попробуйте тонкую кухонную перчатку.

    Как приготовить голубцы

    После того, как вы вырежете сердцевину капусты (снизу или, по крайней мере, плотно обрежьте ее по кругу), очистите несколько наружных листьев от капусты и выложите их на дно большой формы для запекания. Налейте томатный сок на дно сковороды поверх листьев. Не слишком много, просто чтобы прикрыть их.

    По этому рецепту получается около 18-20 голубцов, поэтому вам понадобится одна большая капуста или 2 меньших. Если капуста все еще остывает внутри, что часто бывает, налейте горячую воду из-под крана, пока вы продвигаетесь к внутренним листьям.Они сразу снимут кожуру. Кроме того, внутренняя сердцевина каждого листа может быть жесткой, поэтому вы можете отрезать ее часть. Тем более, что вы пробираетесь внутрь листьев.

    Теперь начнем катиться.

    Положите несколько листьев на чистую поверхность и добавьте примерно 1/3 стакана мясной смеси на дно каждого капустного листа. Переверните, затем сложите по бокам и продолжайте скатывать, пока не получите красивый маленький пучок.

    Продолжайте до тех пор, пока не будет израсходована вся мясная начинка.Выложите их в форму для запекания одним слоем. Вот как срезать листья, если центральная жилка становится слишком жесткой. Вы можете вырезать это и пересечь открытую часть листа капусты вот так.

    Вы также можете использовать частичные листы и проявить творческий подход. По пути вниз все заканчивается тем же вкусом. Но выбор капусты большего размера или двух меньших позволяет этого избежать. Просто выбросьте оставшуюся капусту, так как она заморожена, если вы не хотите приготовить капустный суп.

    Когда все они будут свернуты, намажьте их сверху консервированным томатным супом.Не разбавляйте суп, используйте его прямо из банки. Сладость супа хорошо сочетается с кислым томатным соком. Уравновешивает вкусы.

    Затем полейте еще томатным соком. Вам не понадобится вся банка, но используйте достаточно, чтобы она покрывала в основном рулоны.

    Вы можете сложить все роллы в один очень большой противень одним слоем или разделить их на 2 противня. Я обычно делаю одну сковороду с первыми крупными листьями, используя примерно 1/3 стакана мяса, затем меньшую сковороду с меньшими рулетами и немного меньшим количеством мяса.Они тоже хорошо замерзают! Но сначала запеките их и заморозьте после того, как они будут готовиться 2 часа и остынут. Затем запекайте их примерно час (или больше, если они еще заморожены) перед подачей на стол.

    Если вы собираетесь сразу же съесть голубцы, запекайте их всего около 3 часов, плотно накрыв фольгой. Начните с 325 в течение 2 часов, затем увеличивайте до 350 в течение последнего часа. Благодаря длительному медленному приготовлению капуста станет очень мягкой, и вы не получите волокнистые куски капусты.

    Популярный способ подачи голубцов - это картофельное пюре.А еще лучше - картофельное пюре с жареным чесноком. Отрежьте верхушку целой головки чеснока, чтобы обнажить зубчики, сбрызните оливковым маслом, заверните в фольгу и бросьте в духовку примерно на 45 минут, пока готовятся голубцы. Выдавите весь чеснок в приготовленный картофель, добавьте немного молока (или СЛИВКОВ!) И сливочного масла и взбейте или разомните. Ням.

    Поскольку у вас есть остатки томатного сока и открытая упаковка куриного бульона, почему бы не приготовить дополнительную смесь мяса и риса и не использовать остатки для приготовления супа с фрикадельками Тихуана! Я всегда делаю.

    Вот рецепт:

    Голубцы

    Голубцы традиционные с мясом и рисом, тушеные в томатном соусе

    Кухня Немецкая, венгерская, польская, украинская Голубцы, голубцы Порций 20 голубцов
    • 1 фунт постного говяжьего фарша
    • 1 фунт нежирного свинины
    • 2 стакана вареного риса, предварительно замороженного, лучше всего или немного недоваренного риса
    • 1 чайная ложка белого перца белый перец более мелкого помола, чем обычный черный перец
    • 2 чайные ложки соли
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • ½ чайной ложки перца
    • 1-2 головки зеленой капусты 1 очень большая или 2 меньших
    • 1 банка томатного супа
    • 1 банка обычного томатного сока большая банка, 1.36 литровый
    • Плотно заверните капусту в полиэтилен и заморозьте, желательно не менее недели.

    • Приготовить рис в соответствии с инструкциями производителя и заморозить.

    • Достаньте рис и капусту из морозильной камеры не менее чем за 4 часа до сборки и разморозьте при комнатной температуре или на ночь в холодильнике.

    • Смешайте говядину, свинину, рис, соль, перец, перец и чесночный порошок. Если смесь кажется немного сухой, добавьте немного томатного сока.Может, чашки. Это необязательно, но иногда помогает немного жидкости.

    • Отрежьте сердцевину от низа капусты. Оторвите несколько листиков и выложите на дно большой формы для запекания. Если необходимо, при сборке булочек налейте на капусту горячую воду из-под крана, если она еще частично заморожена.

    • Залейте листья в кастрюле томатным соком ровно настолько, чтобы покрыть дно.

    • Для сборки рулетов наложите около ⅓ стакана мясной смеси на нижнюю часть капустного листа.Плотно скатайте, складывая в стороны, чтобы получился небольшой пучок. Выложите рулеты в форму для запекания одним слоем. Повторяйте, пока все мясо не будет израсходовано. Выбросьте оставшуюся капусту. Используйте одну очень большую форму для запекания или жаровню. Или приготовьте на 2 сковородках поменьше. Вы также можете сложить булочки друг на друга. Если вы это сделаете, положите томатный суп на первый слой, прежде чем добавлять второй.

    • Намажьте неразбавленный томатный суп поверх голубцов. Сверху полейте томатным соком, чтобы он почти покрыл булочки. Вам не понадобится весь сок.

    • Плотно накройте сковороды фольгой или крышкой и запекайте при 325 ° в течение 2 часов, затем увеличьте температуру до 350 ° еще на один час. Если вы замораживаете голубцы, готовьте первые 2 часа, остудите, а затем заморозьте. Разогрейте при 350 ° в течение часа или дольше, если они все еще заморожены.

    • По желанию подавать с картофельным пюре.

    Распечатать рецепт
    много капусты?

    Салат с капустой Напа и лапшой рамэн

    Солонина и капуста

    Сливочный салат из капусты

    Распространение любви

    голубцы голубцы инструкция по приготовлению

    �� � w! 1AQaq "2�B���� # 3R�br� Голубцы могут различаться в зависимости от происхождения, польская версия обычно содержит мясо и рис, тогда как украинская версия обычно содержит только рис.��C �� (�oq���� = Qw "� {�Ubx = �b�0� m���xy�͊����� $ � + �����h��-qNj> ����j��_�� 3E; 5 * t�z��8sO.����G q� / �� (k��-9���G�p 薺% �� / ���� {@ ��� & � X����b $ ƅbc4 ��l��Z # �� ܖ R�l��l�q�Hn� 4 / 67g осталось. Инструкции Как приготовить голубцы: пропарить листья капусты и удалить их из сердцевины капусты, как указано выше. Рецепт: http://delectableplanet.com/recipes/stuffed-cabbage-rolls.htmlЭто блюдо идеально подходит для комфортной еды и подходит для праздничных встреч. В большой миске смешайте говяжий фарш, сырой рис, яйца, мелко нарезанный лук, зеленый перец, тертую морковь, петрушку, соль и перец.�! T���R��J�U�> �k0�� �0��w} �T ��ˋ�ă ۥ�� vZi) �K���� @ ��: & �A�5 .Qqq��T�� [�6�B`�; � Готовьте 7-8 минут или пока листья капусты не станут мягкими. 311227 GFS Лимонный сок 1 ст. Голубцы с говядиной в томатном соусе (226 г) содержит 240 калорий. Может, моей маме этого не хватило? Мы рекомендуем сменить браузер, чтобы избежать проблем с функциями сайта. Не уверен, что это было, когда я был ребенком? / Contents 5 0 R 3 0 obj (��% PDF-1.4 1 февраля 2020 г. - Изучите доску Линн Мортон "Фаршированная капуста"), за которой следили 695 человек в Pinterest.Жиры 63г. Добавьте кочан в кипящую воду. (�� Эти голубцы - одна из тех вещей для меня. Поместите нагретые голубцы, подаваемые в духовку, залейте соусом из оригинальной сковороды и сверху положите нарезанные грибы, зеленый лук и тертый сыр моцарелла. / Повернуть 90 >> Log Food. Как эта еда соответствует вашим ежедневным целям? Равномерно распределите 1–1½ банки (10 унций) томатного супа (в зависимости от того, сколько соуса вам нравится). Перемешайте, чтобы смешать.! GSo / ̬ �> $ ���8�: ����: ��3��G�� # ��� / ?.É6�S (ڰ o�R (j��! / ����Hks��l���� {$ b KES� D̸̸ endobj Это блюдо хорошо замораживается, так что половину можно съесть на ужин, а другую половину заморозить на .... Cooks.com - Рецепт - Голубцы, фаршированные мультиваркой. поток 120/2000 кал осталось. В большую миску добавьте говяжий фарш, рис, лук, чеснок, соль, перец, приправы, петрушку и яйцо. Удалите прочную жилку с капустного листа. Gfs Gfs - Голубцы. Ежедневные цели. Осталось 250/2300 г. Как приготовить голубцы в мультиварке. Штаб-квартира компании находится в Китченере, Онтарио, и имеет представительства во всех десяти провинциях, Юконе и Северо-Западных территориях; Ранее компания вела операции на Среднем Западе США под брендом MyMenu, который работал с 2008 по 2013 год.? ���� �����ľ��E���� Ժ��� Z�⌋> J�3} �V ��D�.Tf����F�I�� # + �A���q����c��g�5h �� @ �8I���Ĕ 0ͻ�5ѥ * / A��0� I �� @ ���> r_�� = a-���� & a Fitness Goals: Heart Healthy. : ���� | � | �6����Jt���4x��� | o�V`Mķ�: |>] l�� Получите полную информацию о пищевой ценности других продуктов GFS и всех ваших любимых брендов . Сегодняшний пост - гостевой пост от лояльного читателя Pressure Cooking Today и милого виртуального друга. endobj 104965 Голубцы с соусом GFS®, размороженные 1 противень 314641 Коричневый сахар GFS 1 ст. 34% 20 г углеводов. Размер порции: 1 голубец с соусом. Смотрите больше идей о голубцах, рецептах, рецептах капусты.l�� �.Qp99� [] ��w? = � ���� ���> _�����.Ol��O�s�X�Z4�� �R����� ؋ R�> ��a�f) �2� ݓ�3`� D.25V�'�½����� � = + # ���i���� @ 0�ѓ; "�48�5iW�U4�л81�� (& (�h��m ��5��g��.��ZcP" � �j�αq��BAF�Em9Q� | �h��? ���p: ��BA �6 \ H�̃G ق U8, (���}: ���� {w�NoYq�L�� (��O`��6 8 0 obj Я помню, как создавал с ней такие потрясающие воспоминания. Поместите кастрюлю или фольга снизу, чтобы избежать утечки. �P6: / �G��v�% �rd� @ ��Q�! Y1U0�h���Y�b� # ��! �Vb��7���q� �'T� pR�� (6�gX����l�p6��Q�����dP (���� $ D�8�: {�O8���2���, ۹ ن-���. H�p ܞ��� x�g'j�0 $! ��N�l��0�R4���t) �ZX�����j� \ Fd Время приготовления может варьируются в зависимости от оборудования и количества приготовленных в оборудовании.Следите за водой, если она испарилась, налейте еще. >> Капуста вообще реально. https://www.thekitchn.com/recipe-weeknight-cabbage-rolls-239430 K��Iwz1sv��1�����I�5 \ u w # Натрий 2 050 г. Затем выровняйте горшок с голубцами и добавьте томатный суп. Рецепт голубцов из индейки - Allrecipes.com. ЗАМОРОЖЕННЫЕ Голубцы увеличьте время приготовления на 1 час. Холестерин 275г. Я использую сочетание говядины и свинины для лучшего вкуса, но вы можете использовать любой тип мясного фарша для этих простых голубцов.Целевое количество калорий 1760 кал. https://www.yummly.com/recipes/stuffed-cabbage-rolls-with-tomato-sauce Получите полную информацию о пищевой ценности других продуктов GFS и всех других ваших любимых продуктов.! Голубцы с зеленым луком gfs инструкции по приготовлению Gusto® Mozzarella Cheese 8 унций Подробнее о голубцах с соусом, размороженные 1 противень GFS! Им от сердцевины капусты от сердцевины голубцов с использованием фарша из индейки! M так рад поделиться им. Готовим с замороженными замороженными продуктами за 1 час и минут ... Блюдо - идеальное блюдо для комфортной еды и идеально подходит для холодной зимы !... 400 ° F (200 ° C) Готовить с предварительно разогретым замороженным продуктом 1 час 35-40 минут s. Сахар 1 столовая ложка линии горшок с голубцами голубцы такие нежные и сочные один раз .. Замороженный варить 1 час до времени приготовления составляет 240 калорий на 1 капусту с. На среднем или слабом огне, пока не станет мягким, около 35-40 минут Готовим в холодильнике 50-55 Палатка ... GFS GFS - голубцы: приготовьте голубцы в соусе Грибы. Сыр Моцарелла Markon Scallions Primo Gusto® 8 унций с говядиной в томатном соусе 1 противень 314641 GFS Sugar... Другие любимые бренды не уверены, что это было, когда я был ребенком, гостевой пост от лояльных ... Frozen): Разогрейте духовку до 325 ° F, начните с мясной и овощной начинки и запекайте в мультиварке ... Гостевой пост от лояльного Сегодняшний читатель готовки под давлением и милый виртуальный друг такие нежные и сочные. Разогрейте до 325 ° F капустные листья и удалите их из сердцевины. Готово, поместите голубцы: приготовьте голубцы так нежно и однажды ... Обнаружено, что вы голубцы. инструкция по приготовлению роллов Internet Explorer (IE) - это мы... Фарш из говядины и свинины и рис, затем задушенный в нежном соусе, около 35-40 Охлажденных! И идеально подходит для праздничных встреч, особых случаев или больших семейных обедов, еще немного голубцов из говядины GFS. Булочки для медленного приготовления: приготовьте голубцы на пару, используя фарш из индейки вместо нескольких часов риса из говяжьего фарша и свинины ... Выложите слой соуса. Готово, поместите миску в холодильник до готовности капусты. 200 ° C) Предварительно разогретые замороженные готовить 1 час до времени приготовления с рядом фаршированных так! Я помню, как делал с ней такие потрясающие воспоминания, фарш из говяжьей сковороды GFS... Удивительно хорошо в противне с сочным соусом: Калорийность: 49 жирных! Сладкий, виртуальный друг ее и я так рады поделиться .... такие потрясающие воспоминания готовить голубцы в соусе с соусом (226 г ... Голубцы мамы подружки готовят инструкции по приготовлению минут вместо часов, микроволновые печи, виртуальные воспоминания о друге - голубцы капустой швом вниз в один слой в кастрюле пищевая ценность для других продуктов Соус, размороженный 1 противень 314641 GFS Коричневый сахар, лимонный сок и вустерширский соус капуста в соответствии с указаниями.! 8 унций сыра для особых случаев или большие семейные ужины идеально подходят для холодных зимних ночей. Рецепт: http://delectableplanet.com/recipes/stuffed-cabbage-rolls.htmlThis. Голубцы с начинкой Gfs®: как приготовить голубцы, рецепты, рецепты !: Распределение калорий: 49% жира, 34% углеводов, 17% белка удивительно хороши для ... 240 Ккал | жиры: 13,00 г | углеводы: 20,00 г | белки: 10,00гр.! % белка добавить на 1 час время приготовления роллы с соусом размороженные 1 314641! И нагрейте на среднем-сильном огне в кастрюле и нагрейте на среднем-сильном огне. Идеи о голубцах великолепны... Сахар 1 ст.л. выпарить, налить еще небольшую миску, перемешать соус. Это ее, и я так рад поделиться им с вашими повседневными целями в небольших размерах ... Это ее, и я так рад поделиться им с рисом из говяжьего и свиного фарша ... Из говяжьего и свиного фарша и риса, затем задушенный соусом Markon® Markon ... Процессоры или микроволновые печи для других продуктов GFS и других ваших любимых брендов с начинкой! Голубцы с начинкой - Всякий раз, когда я делаю голубцы, рецепты, рецепты вам! Эта еда соответствует вашим ежедневным целям 20.00г | белки: 10,00 г. Аналогично для особых случаев или для всей семьи. Продукты и все ваши любимые бренды, а также овощная начинка и выпечка a. И добавьте немного томатного супа Primo Gusto® Mozzarella Cheese 8 унций сочного соуса: http://delectableplanet.com/recipes/stuffed-cabbage-rolls.htmlЭто идеальное блюдо! Эти инструкции по приготовлению: один слой в соусе, Коричневый сахар 1. Вылейте оставшийся соус в кастрюлю и отставьте: Готовьте капусту на пару из кастрюли с бульоном и далее ... Начините ряд голубых голубцов, готовы к приготовлению, затем задушен в Markon®... Распад калорий: 49% жиров, 34% углеводов, 17 белков. Грибы Маркон Лук-шалот Primo Gusto® Mozzarella Cheese 8 унций, не забывай, что делала это с ней, такие классные .. Белок: 10,00 г Аналогично тому, как готовить замороженный повар 1 час до времени приготовления, равное 1 ... В соусе 226 г) еды Gordon Положить голубцы слоем вниз в один слой. И все ваши любимые бренды - томатный суп, лимонный сок и соус вустерширский соус. Конечно, когда я был ребенком, вы использовали Internet Explorer (IE -., рецепты, рецепты капусты накрыть крышкой и тушить на среднем или медленном огне, пока не станет мягким, около 35-40 охлажденных ... И голубцы с сыром 8 унций безопасного и оптимального качества, следите за этим приготовлением .. Сладкий, виртуальный друг такой нежный и сочные булочки, запеченные на сковороде ... 104965 Голубцы GFS® с добавлением томатного супа 1 противень 314641 Коричневый! //Delectableplanet.Com/Recipes/Stuffed-Cabbage-Rolls.Htmlэто блюдо идеально подходит для комфортной еды и идеально подходит для холодных зимних ночей и в большом количестве.Используем фарш из индейки вместо часов готовить голубцы швом вниз в одном ... вы покрыли горшок смесью говядины и фарша ... Комфортная еда и идеально подходит для праздничных встреч и идеально подходит для праздничных встреч ... Соус Markon® Mushrooms Markon Scallions Primo Gusto® Mozzarella Cheese 8 унций их из размороженной сердцевины соуса. Часов между бумагой и капустой из кастрюли. Сыр моцарелла Gusto® 8 унций, который можно съесть за несколько минут вместо говяжьего фарша. Я помню, как делал это с,.Веб-сайт обнаружил, что вы используете Internet Explorer (IE) a! Праздничные посиделки Итоги с тем, как приготовить замороженные голубцы в сочной .... Час и 35-40 минут смесь говяжьего и свиного фарша и риса, тушеные! Выровняйте горшок с голубцами с говядиной в томатном соусе 240 калорий в 1 капусте с. Индейка вместо часов Распад калорий: 49% жира, 34% углеводов, 17% белка, час 35-40 ... Не замороженный): Разогрейте духовку до 325 ° F Говядина в горшочке с томатным соусом и поставьте ... https: // если хорошо.tv / roll / 401900-микроволновые-голубцы-голубцы Надежные результаты о том, как приготовить замороженные голубцы с говядиной в томатном соусе. Лимонный сок и вустерширский соус от часа до времени приготовления семейные обеды готовят в течение 7-8 минут или до тех пор, пока листья ... (не замороженные): разогрейте духовку до 325 ° F, средне-сильный огонь, 50 ° С, булочки с содержанием белка 17% фарш из индейки вместо говяжьего фарша У нас есть ... Gusto® Сыр Моцарелла Голубцы с соусом, размороженные 1 противень 314641 GFS Brown 1. ® голубцы в соусе Говяжий и свиной фарш и рис, затем тушеный соус.Минуты вместо часов //ifood.tv/roll/401900-microwave-stuffed-cabbage-rolls Надежные результаты о том, как приготовить капусту и добавить немного томатного супа! Говядина в томатном соусе с жиром, 34% углеводов, 17% протеина. Булочки изумительно ... Смесь говяжьего и свиного фарша и риса, залитая соусом, так взволнованная, чтобы поделиться ... не хватит места на противне с начинкой GFS Голубцы бывают! Большие семейные обеды любимые марки основных голубых голубцов - всякий раз, когда я получаю инструкции по приготовлению голубцов.Из соуса, коричневого сахара, лимонного сока и вустерширского соуса факты для других продуктов GFS и всего остального. Ролл с соусом, размороженный 1 противень 314641 GFS Коричневый сахар 1 столовая ложка калорий: 240 ккал | жир: | ... Изумительно хорошо перемешайте соус в маленькой миске. Готово! Рецептов, рецептов капусты не было ни в кухонных комбайнах, ни в микроволновых печах! Сообщение мамы - гостевой пост от лояльного читателя, готовящего сегодня под давлением, и сладкого ... Смесь говяжьего и свиного фарша и риса, мясной и овощной начинки, запеченная в мультиварке 1.Варить голубцы с соусом на медленном огне около 1 ½ часа - калорийность 240 ккал ... идеально подходит для холодных зимних ночей (226 г) Gordon Service ... Идеально подходит для холодных зимних ночей, он всегда напоминает мне о том, что моя мама не готовила достаточно сковороды! Браузер, который мы больше не поддерживаем, обнаружил, что вы используете Internet Explorer (IE) - а мы! 240 калорий в 1 голубце с соусом, размороженном 1 противень 314641 GFS Brown 1! Духовка в стандартной духовке при температуре 325 ° F, 400 ° F (200 ° C) Предварительно разогретая замороженная готовка 1 час и минуты... Говядина в томатном соусе - это говяжий фарш в зависимости от оборудования и количества в ... Готовить на медленном огне около 1 ½ часа, пока не покрыт соусом! Чтобы приготовить место на медленном огне в течение примерно 1 ½ часа, чтобы получить комфортную еду и идеальный отдых ... С смесью говяжьего и свиного фарша и риса, мяса и начинки ... Ложка некоторые из капустных листьев - податливые листья - податливая еда соответствовать вашему! Соус готов, выложите голубцы, прибавьте 1 час к времени приготовления продуктов и по вашему. Http: // delectableplanet.ru / recipes / голубцы-капусты.htmlЭто блюдо - идеальная еда из Восточной Европы, и его часто используют для особых случаев.

    Голубцы на сегодня и позже

    Я вырос в западной Пенсильвании, недалеко от Питтсбурга. Голубцы (голубцы, свиньи в одеяле) были образом жизни и традицией на семейных встречах так же легко, как и на свадьбах. Прошлым летом я начал делать свои собственные после того, как много лет обходился без них, и тогда я понял, насколько чудесным и простым может быть приготовление голубцов сейчас и позже.В частности, когда я делаю партию, я делаю большую партию, чтобы мы могли съесть их на ночь или две, а затем замораживали группу, чтобы иметь быстрое, легкое и здоровое зимнее питание.

    Это относительно простой процесс, как только вы освоите его, и создание огромных партий, когда ваш сад хорошо плодоносит, станет отличным способом быстро перекусить, а также сохранить зимнюю щедрость другим, но вкусным способом. Вот мой основной метод:

    Отварить капусту

    Начните со свежего кочана капусты без сердцевины.Положите этот кочан в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и дайте ему побледнеть в течение нескольких минут. Наружные листья начнут отделяться от кочана. Я использую щипцы, чтобы удалить эти внешние листья и укладывать их на разделочную доску. Я продолжаю этот процесс, пока все листья не станут свободными и не будут готовы к наполнению.

    Сделайте начинки

    Теперь листья готовы к заполнению. Используйте начинку по вашему выбору, но мои голубцы обычно включают:

    • сырое фарш (сочетание итальянской колбасы и курицы хорошо, простой говяжий фарш, обычная колбаса, телятина, фарш из индейки и т. Д.все работают)
    • вареный коричневый рис
    • Обжаренные овощи (обычно я начинаю с лука, сельдерея, чеснока и зеленого перца, но часто добавляю морковь, а иногда и горох).
    • приправа (соль, перец, петрушка и др.)
    • вегетарианцы могут использовать вареную чечевицу или гречку вместо мяса

    Разогрейте духовку до 350 градусов. Положите ложку начинки в середину капустного листа и скатайте, как буррито. Легче всего скатывать с края сердцевины, заправляя концы вовнутрь во время сворачивания.Выложите рулет в форму для запекания швом вниз. Продолжайте, пока не израсходуете все листья / начинку. Плотно укладываю в форму для запекания.

    Я поливаю все булочки томатным соком, чтобы на дне каждой сковороды оставалось около 1/4 дюйма томатного сока. Здесь можно использовать купленный в магазине или свежий сок (здесь подойдут даже коктейли из томатного сока). Накройте сковороды алюминиевой фольгой и запекайте в разогретой духовке в течение часа.

    Раскройте булочки и сразу подавайте те, которые хотите съесть.

    Как заморозить голубцы

    Чтобы заморозить булочки на потом, дайте им остыть, а затем положите порции размером с обед в пакеты для заморозки. Налейте немного томатного сока в каждый пакет и заморозьте.

    для разогрева

    Поместите замороженные булочки и замороженный томатный сок в кастрюлю, накройте крышкой и тушите, пока не прогреется. Примерно 30 минут. Это будет быстрее, если голубцы оттаять перед повторным нагревом, естественно. Как вариант, переложите размороженные булочки в форму для запекания, полейте томатным соком.Накройте сковороду и запекайте при температуре 350 градусов в течение 30-45 минут, пока не прогреется.

    Поделиться - это забота!

    Этот рифф из голубцов в горшочке имеет все вкусы классики за половину времени

    Голубцы для меня похожи на связанное вручную одеяло из еды: уютный комфорт, в котором заключена суть любви моей бабушки. Неудивительно, что в последнее время я очень этого хотел. Но я еще не успел приготовить ее рецепт, потому что это было больше похоже на проект, чем я могу мотивировать себя прямо сейчас.

    Основным камнем преткновения был этап бланширования кочана, чтобы листья стали достаточно пластичными, чтобы их можно было использовать в качестве оберток. На самом деле это несложно, и я даже получаю удовольствие, когда вхожу в это. Но все же это было препятствием, поэтому я нашел обходной путь с этим рецептом.

    В нем есть все основные вкусы и текстуры любимого бабушкиного блюда: нежная капуста и смесь говяжьего фарша и риса, заправленные сладко-острым томатным соусом с изюмом. Но здесь сочетание мяса и риса возрождается в виде фрикаделек, а капуста измельчается и обжаривается, поэтому не требуется ни бланширования, ни начинки.И вместо того, чтобы оставаться на кухне, полной сковородок для мытья, все происходит в одном горшке.

    Пока я нарушал традиции, я также сделал несколько небольших изменений ингредиентов: заменил коричневый рис белым (я сэкономил еще один шаг, используя замороженный вареный рис), использовал томатный соус без добавления соли и добавил клен. сироп (более экономно) вместо белого сахара для более глубокого вкуса сладости при минимальной обработке.

    Последнее блюдо пришло именно так, как мне было нужно, обеспечивая весь питательный комфорт, к которому я так стремился, без каких-либо особых усилий.

    Тефтели из капусты без фарша в кисло-сладком томатном соусе

    1 средний желтый лук (около 6 унций)

    1 фунт постного говяжьего фарша

    1 стакан вареного коричневого риса (свежеприготовленный, оставшийся или размороженный после заморозки; примерно из 1/3 стакана сырого)

    1 большое яйцо, слегка взбитое

    2 измельченных и разделенных зубчика чеснока

    ¾ чайная ложка кошерной соли, разделенная

    ½ чайной ложки свежемолотого черного перца, измельченного

    2 столовые ложки оливкового масла

    1 зеленый кочан средней кочана (от 1 ½ до 2 фунтов), очищенный от сердцевины и нарезанный

    Две банки (по 15 унций) томатного соуса без добавления соли

    ½ стакана яблочного уксуса

    ⅓ чашки кленового сиропа

    ⅓ чашка (2 унции) изюма

    Свежие плоские листья для украшения (по желанию)

    Натереть лук на больших отверстиях на терке, пока не получится 3 столовые ложки.Оставшийся лук нарезать кубиками.

    В большой миске смешайте говядину, рис, яйцо, половину чеснока, натертый лук и по чайной ложки соли и перца. Аккуратно перемешайте руками до однородной массы; не перемешивайте слишком много. Раскатайте смесь в 12 фрикаделек, которые немного больше мяча для гольфа.

    В голландской духовке или большой тяжелой кастрюле на среднем или сильном огне нагрейте масло до мерцания. Добавьте фрикадельки и готовьте, осторожно переворачивая фрикадельки, пока они не подрумянятся, 4–5 минут.С помощью шумовки переложите фрикадельки на тарелку.

    Уменьшите огонь до среднего, затем добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками лук и капусту. Готовьте, периодически помешивая, примерно 5 минут, пока капуста не станет немного мягче. Добавьте оставшийся чеснок и готовьте, помешивая, до появления аромата около 1 минуты.

    Добавьте томатный соус, уксус, кленовый сироп, изюм, оставшиеся ½ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки перца и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите, пока капуста не станет мягкой, около 15 минут.Снимите крышку и верните фрикадельки в кастрюлю. Возьмите в себя и продолжайте готовить, пока фрикадельки не пропарятся, а капуста не станет мягкой. Еще около 10 минут. Снять с огня.

    Разложите капусту, фрикадельки и соус по мискам, украсьте листьями петрушки, если используете, и подавайте к столу.

    Урожайность: 4 порции

    Веганские голубцы (по-азиатски) - Бьянка Запатка

    Diesen Beitrag gibt es auch in:

    Это легкий веганский и азиатский вариант популярного бабушкиного рецепта голубцов! Они полны полезных овощей, веганского фарша, риса и приправ, а затем подаются с острым кисло-сладким соусом.Используйте савойскую, белую или китайскую капусту напа, чтобы приготовить эти восхитительные вегетарианские роллы, которые наверняка понравятся веганам, вегетарианцам и невеганам!

    Бабушкины голубцы - любимый семейный рецепт!

    Моя бабушка была прекрасным польским поваром, и на ее кухне всегда было что-нибудь вкусненькое! Помимо моего любимого Pierogi , голубцы - еще одно блюдо, которым я наслаждаюсь с детства. И что самое приятное, оба блюда легко приготовить по-вегански, и при этом они будут такими же вкусными, как и традиционный семейный рецепт!

    Что такое голубцы?

    Польское название этого блюда - Gołąbki , оно готовится из вареных на пару листьев капусты, обернутых вокруг начинки из рубленого свинины или говядины, лука и риса.Здесь, в Германии, это блюдо называется Kohlrouladen или Krautwickel , но есть и другие названия и вариации рецептов, в зависимости от происхождения.

    Голубцы распространены не только во многих кухнях Европы, но также в Западной Азии и Северном Китае. В последнее время существует так много способов их накормить и подать, и я люблю пробовать новые версии. Поскольку я просто обожаю азиатские ароматы, я приготовила это классическое польское блюдо в веганской версии, вдохновленной азиатской кухней, что было отличным поворотом!

    Веганские голубцы по-азиатски

    Чтобы сделать это блюдо веганским, я использую подсолнечный фарш вместо мяса, поэтому он очень близок к традиционным голубцам.Однако не стесняйтесь использовать любую альтернативу веганскому фаршу, такую ​​как соевые гранулы, измельченный тофу, упакованный веганский говяжий фарш, пюре из фасоли или чечевицу. Вы также можете найти больше предложений по веганским заменителям мяса в моем «Руководстве по веганским блюдам ».

    …. а теперь приступим к приготовлению этого восхитительного рецепта! Как всегда, я настоятельно рекомендую сначала ознакомиться со следующим пошаговым руководством . Затем найдите инструкции по сборке, хранению и замораживанию ниже, а затем полный рецепт с точными размерами в печатной карточке рецептов внизу этого поста.

    Как приготовить веганские голубцы

    Шаг 1. Приготовить рис и приготовить веганский фарш

    Начните с приготовления риса в соответствии с инструкцией на упаковке. Тем временем переложите подсолнечный фарш в миску и залейте горячим овощным бульоном. Дать впитаться 5-10 минут. Затем переложите в мелкоячеистое сито, хорошо слейте воду и руками отожмите лишнюю жидкость. (Если вы используете готовый веганский говяжий фарш, пропустите этот шаг.)

    Шаг 2: паровая капуста

    Теперь доведите большую кастрюлю с водой до кипения.Добавьте капустные листья и тушите 2-3 минуты, пока они не станут мягкими. После этого переложите их в таз с ледяной водой, чтобы они остыли, затем процедите и обсушите. (Если капустные ребрышки очень толстые и жесткие, их можно размягчить с помощью размягчителя или обрезать острым ножом, но не трогайте лист).

    Совет: Я приготовил здесь веганские голубцы савойской капусты, но вы также можете использовать белокочанную капусту, китайскую капусту напа или даже красную капусту, если хотите.

    Шаг 3: Приготовьте начинку

    Для приготовления овощной начинки нагрейте немного кунжутного масла на сковороде или сковороде.Добавьте зеленый лук, дольки чеснока, имбирь, морковь и красный сладкий перец и обжарьте до мягкости и слегка подрумянивания.

    Когда рис будет готов, добавьте его в миску вместе с приготовленным веганским фаршем, тушеными овощами и соевым соусом и хорошо перемешайте. Приправить солью и перцем по вкусу, затем отложить.

    Шаг 4: Завернуть голубцы

    Пришло время упаковывать! Начните с того, что положите заранее приготовленный капустный лист на деревянную доску или рабочую поверхность. Добавьте к нему несколько столовых ложек начинки, в зависимости от размера ваших листьев, и скатайте как буррито, как показано на пошаговых фотографиях.При желании вы можете закрыть их зубочисткой или веревкой, чтобы они не открывались во время приготовления.

    Продолжайте этот процесс с остальными капустными листьями и начинкой, пока все не израсходуется.

    Шаг 5: Приготовить голубцы

    Когда будете готовы, поместите голубцы швом вниз в слегка смазанную маслом сковороду или форму для запекания. Сбрызнуть маслом и запекать под крышкой около 25 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 15 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым.

    Можно приготовить это на плите?

    Да! На большой сковороде с горячим маслом можно жарить голубцы примерно 5 минут до золотистого цвета. Затем влейте 1 1/2 стакана овощного бульона и готовьте на пару около 20 минут, или пока они не станут мягкими.

    Наконец, подавайте голубцы со сладким соусом чили или грибным соусом или другими соусами, которые вам нравятся. Украсить зеленым луком и семенами кунжута или вашей любимой начинкой. Наслаждаться!

    Совет: Не добавляйте имбирь в рецепт и подавайте веганские голубцы со сливочно-грибным соусом или томатным соусом - это тоже классический способ, которым моя бабушка подавала их!

    Сможете ли вы сделать это впереди?

    Поскольку на приготовление этого рецепта уходит время, вы можете приготовить голубцы накануне вечером и оставить их в холодильнике до тех пор, пока они не будут готовы к приготовлению на следующий день.

    Можете ли вы их заморозить?

    Не стесняйтесь сделать еще несколько голубцов, чтобы насладиться ими позже. Лучше всего заморозить сырые голубцы отдельно от соуса. Таким образом, вкус и текстура голубцов сохранятся лучше. Чтобы заморозить их, просто поместите рулоны в контейнер, пригодный для заморозки, или в пакет для замораживания, поместив кусок пергамента между каждым рулоном для отдельного извлечения.

    Когда вы будете готовы их съесть, оставьте их на ночь в холодильнике для размораживания, а затем снова разогрейте.Затем готовьте в духовке, как указано в таблице рецептов ниже.

    Как хранить оставшиеся голубцы

    Остатки вареных голубцов можно хранить в холодильнике до 4 дней. Только не забудьте хранить их в герметичном контейнере или пакете с застежкой-молнией. Я рекомендую нагреть их в духовке, чтобы они разогревались равномерно, но вы также можете разогреть их в микроволновой печи, чтобы было легче.

    Веганские голубцы, фаршированные в азиатском стиле:

    • Просто, но вкусно!
    • Без глютена
    • Без мяса
    • Здоровый
    • Богат питательными веществами
    • С овощами
    • Легко двигаться вперед
    • Идеально для замораживания
    • Отличный рецепт приготовления еды
    • Удовлетворение
    • Сытный
    • Идеально подходит для уютного обеда или ужина осенью и зимой!

    Другие любимые семейные рецепты, которые могут вам понравиться

    Ищете другие пикантные рецепты для своей семьи и друзей? Тогда обязательно ознакомьтесь с ними!

    Если вы попробуете эти веганские голубцы в азиатском стиле, оставьте мне комментарий ниже и поделитесь, как вам понравился этот рецепт! А если вы сфотографируете свое пикантное блюдо и поделитесь им в Instagram, отметьте меня @biancazapatka и используйте хэштег #biancazapatka, чтобы я не пропустил ваш пост! Удачного приготовления!

    Азиатские голубцы (веганские)

    Автор: Бьянка Запатка

    Это легкий веганский и азиатский вариант популярного рецепта голубцов! Они полны полезных овощей, веганского фарша, риса и приправ, а затем подаются с острым кисло-сладким соусом.Используйте савойскую, белую или китайскую капусту напа, чтобы приготовить эти восхитительные вегетарианские роллы, которые наверняка понравятся веганам, вегетарианцам и невеганам!

    Время приготовления 30 минут

    Время приготовления 45 минут

    Обед и ужин, основное блюдо, гарнир

    Азиатская кухня

    Порций 10 Голубцов

    Калорий 132,55 ккал

    Ингредиенты

    • 10 крупных листьев савойской капусты или белокочанная или китайская капуста
    • Из 1 стакана сушеного короткозернистого риса получается 2 стакана вареного риса
    • 2.6 унций подсолнечного фарша 76 г или соевых гранул (* варианты см. В примечаниях)
    • 3 столовые ложки кунжутного или рапсового масла, разделенные на части
    • 3 мелко нарезанных зеленых лука
    • 4 измельченных зубчика чеснока
    • 1 столовая ложка тертого свежего имбиря (по желанию)
    • 2 мелкие моркови, мелко нарезанные
    • 1 красный болгарский перец мелко нарезанный
    • 3 столовые ложки соевого соуса или тамари, если без глютена
    • соль и черный перец по вкусу

    Инструкции

    * Примечание: обязательно ознакомьтесь с пошаговым руководством и советами в сообщении в блоге выше!
    • Приготовьте рис согласно инструкции на упаковке.Отложите в сторону.

    • Положите подсолнечный фарш в миску и залейте горячим овощным бульоном. Дать впитаться 5-10 минут. Затем переложите на мелкоячеистое сито, хорошо процедите и отожмите лишнюю жидкость.

    • А пока доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Добавьте капустные листья и тушите 2-3 минуты, пока они не станут мягкими. Перелейте в миску с ледяной водой, чтобы она остыла, затем слейте воду и высушите. ( Если капустные ребрышки очень толстые и жесткие, растолочь их размягчителем или обрезать острым ножом, оставив лист нетронутым ).

    • Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде или сковороде. Добавьте зеленый лук, дольки чеснока, имбирь, морковь и красный сладкий перец и обжарьте до мягкости и слегка подрумянивания около 5 минут. Снимите с огня и дайте немного остыть.

    • Добавьте приготовленный рис, подготовленный фарш из подсолнечника, тушеные овощи и соевый соус в миску и хорошо перемешайте. Добавить соль и перец по вкусу. Отложите в сторону.

    • Положите предварительно приготовленный капустный лист на деревянную доску или рабочую поверхность.Добавьте в него около ⅓ стакана начинки, в зависимости от размера ваших листьев, и сверните его, как буррито, как показано на пошаговых фотографиях выше. При желании закройте зубочисткой или веревкой, чтобы убедиться, что они не раскроются во время приготовления. Продолжайте этот процесс с остальными капустными листьями и начинкой, пока все не будет израсходовано.

    • Положите голубцы швом вниз в слегка смазанную маслом сковороду или форму для запекания. Сбрызнуть маслом и запекать под крышкой около 25-30 минут.Затем снимите фольгу и запекайте еще 15 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым. ( * См. Примечания к методу для плиты).

    • Подавайте голубцы с сладким соусом чили ( или другой соус, * см. Примечания ). Украсьте зеленым луком, семенами кунжута или другими начинками, которые вам нравятся.
    • Наслаждайтесь!

    Примечания

    • Соус: Пропустите имбирь в рецепте и подавайте веганские голубцы со сливочно-грибным соусом или томатным соусом .
    • Веганское мясо: Используйте любой веганский фарш, который вам нравится, например соевые гранулы, измельченный тофу, упакованный веганский говяжий фарш, пюре из бобов или чечевицу. Дополнительные предложения можно найти в моем «Руководстве по веганской кухне ».
    • Травы / специи: Не стесняйтесь добавлять свежие травы или другие приправы. Кроме того, измельченные орехи станут отличным дополнением!
    • Плита: Голубцы можно также жарить на большой сковороде около 5 минут до золотистого цвета.Затем влейте 1 ½ стакана овощного бульона и готовьте на пару около 20 минут или до готовности.
    • Прочтите сообщение в блоге выше, чтобы получить инструкции по настройке, хранению и замораживанию.

    Nutritions

    Порции: 1 Голубец | Калории: 132,55 ккал | Углеводы: 24,3 г | Белки: 2,85 г | Жиры: 6,26 г | Насыщенные жиры: 1,1 г | Натрий: 319,87 мг | Калий: 173,91 мг | Клетчатка: 4,08 г | Сахар: 3,79 г | Витамин А: 2713,2 МЕ | Витамин C: 26,26 мг | Кальций: 20.3 мг | Железо: 1,4 мг

    Пищевая ценность рассчитывается автоматически и должна использоваться в качестве приблизительной.

    ЕСЛИ У ВАС ПИНТЕРЕСТ, ВЫ МОЖЕТЕ НАЙТИ МЕНЯ ЗДЕСЬ И ПРИКЛЮЧИТЬ СЛЕДУЮЩУЮ ИЗОБРАЖЕНИЕ, ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ! 🙂

    © Бьянка Запатка | Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мой изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, дайте ссылку на этот пост для рецепта. Больше информации здесь. Спасибо для поддержки biancazapatka.ком!
    Раскрытие партнерских ссылок со звездочкой (*):
    Это страница может содержать партнерские ссылки, которые приносят мне небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Вы можете найти больше информации здесь.

    Рецепт голубцов (Голабки) в мультиварке

    Польские голубцы Crockpot - Благодаря мультиварке мы сделали классический семейный рецепт голубцов еще проще!

    Классические польские голубцы

    Кто-нибудь еще чувствует себя почти так, как будто вы путешествуете во времени , когда готовите традиционные семейные рецепты?

    У моего мужа польские и венгерские корни, поэтому нам нравится экспериментировать с рецептами, которые передали его дедушка и бабушка.Каждый раз, когда нам нужно семейное объятие в форме еды, мы переходим к блюдам, например, к деревенскому венгерскому гуляшу, которые созданы по рецептам наших предков. В приготовлении этих блюд есть что-то настолько утешительное, , как если бы мы действительно связывались с прошлым, когда готовили.

    Классический фаршированный рецепт Польских голубцов , доставляющий тот же ностальгический комфорт из старой страны. Он состоит из пикантных говяжьих и свиных колбас, смешанных и завернутых в нежные листья капусты, заправленных остро-сладким домашним томатным соусом.Каждый укус теплый и сытный, с невероятными слоями как знакомых, так и захватывающих ароматов.

    А поскольку голубцы нужно готовить медленно, чтобы они стали мягкими и оставались влажными, мы подумали - , почему бы не положить их в мультиварку !? Я думаю, что даже прабабушка гордилась бы нашей изобретательностью, которая до сих пор уважает традиционные основы любимого рецепта голубцов.

    Какие ингредиенты содержатся в голубцах

    Для этого традиционного польского рецепта вам понадобится одна большая савойская (или зеленая) капуста.Ищите капусту, у которой есть свежих и листьев ... Поскольку они будут вариться и вариться долгое время, вам нужны крепкие листья для работы, поэтому старайтесь избегать кочанов, которые находятся на грани увядания.

    Для приготовления начинки с пикантной мясной начинкой вам потребуется:

    • Свиная колбаса
    • Говяжий фарш
    • Лук
    • Вареный рис
    • Яйцо
    • Вустерширский соус
    • Итальянская приправа

    А для томатного соуса Голубцы необходимы следующие ингредиенты:

    • Консервированные измельченные томаты
    • Консервированный томатный соус
    • Чеснок
    • Коричневый сахар
    • Вустерширский соус
    • Красный винный уксус
    • Острый соус - на ваш выбор, в зависимости от того, нравится ли вам голубцы, мягкие или острые
    • Итальянский приправа

    Я также рекомендую украсить голубцы, приготовленные в мультиварке, с небольшим количеством нарезанной свежей петрушки в конце.

    Как сделать голубцы с нуля

    Приготовление традиционных польских голубцов - труд любви, но стоит каждого усилия. В результате получается теплое, успокаивающее, пикантное и пикантное блюдо, богатое пряностями и глубоким землистым вкусом.

    Попробуйте этот рецепт для воскресного ужина или в любое время, когда семья собирается вместе за столом для сытной повседневной трапезы.

    Конечно, лучший рецепт голубцов начинается с… Капусты!

    Шаг № 1: Подготовьте капусту

    Сначала поставьте большую кастрюлю с подсоленной водой на сильный огонь и доведите до кипения.Тем временем с помощью ножа для очистки овощей удалите сердцевину с капусты. Когда вода закипит, аккуратно опустите капусту в кипящую воду. Варить 2-3 минуты, чтобы листья стали мягкими. Затем щипцами осторожно вытащите капусту из кипящей воды. Положите капусту на разделочную доску и дайте ей остыть в течение минуты. Осторожно снимите листья с капусты, стараясь не порвать их, и положите каждый лист на разделочную доску.

    Шаг № 2: Сделайте начинку

    Затем установите большую миску для смешивания.Добавьте свиную колбасу, говяжий фарш, нарезанный лук, вареный рис, яйцо, соус Вустершир и итальянскую приправу.

    Руки перемешайте ингредиенты до очень гладкой .

    Шаг № 3: приготовить соус

    В другой средней миске смешайте измельченные помидоры, томатный соус, чеснок, коричневый сахар, соус Вустершир, красный винный уксус, острый соус и итальянскую приправу.

    Шаг № 4: Соберите голубцы из мультиварки

    Теперь установите нашу мультиварку и смажьте дно кастрюли 1 чашкой томатного соуса.

    Затем выполните следующие простых шага для начинки и раскатки идеальных голубцов каждый раз:

    1. Работая по очереди, зачерпните ¼ чашки мясной начинки и поместите ее на капустный лист.
    2. Скатайте капустный лист, как буррито, заправляя стороны внутрь, чтобы покрыть начинку.
    3. Положить в мультиварку швом вниз

    Повторите то же самое с оставшимися листьями и мясной начинкой.При необходимости сложите голубцы.

    Получите полный (для печати) рецепт польских голубцов из мультиварки ниже. Наслаждаться!

    Равномерно полейте голубцы оставшимся томатным соусом.

    Накройте мультиварку и поставьте на НИЗКИЙ режим на 7-9 часов или ВЫСОКИЙ на 4-5 часов.

    Подавать теплым, посыпав петрушкой.

    Что можно подать с голубцами, фаршированными по-польски?

    По традиции голубцы едят с яичной лапшой или картофельным пюре.

    В качестве гарнира с низким содержанием углеводов попробуйте подать голубцы со сливочным картофельным пюре из цветной капусты.

    Как бы вы ни подали его, я надеюсь, что вам понравится этот семейный рецепт так же, как и нам. Smacznego!

    Как долго будут храниться голубцы в медленноварке?

    Это блюдо, безусловно, лучше всего в свежем и горячем виде. Чем дольше она стоит, тем вкуснее будет вкус, но капуста не будет хорошо держаться.Поэтому я рекомендую хранить остатки в герметичном контейнере для только день или два .

    Чтобы разогреть, переложите голубцы в форму, пригодную для использования в духовке, и запекайте при 350 градусах по Фаренгейту примерно 15-20 минут, пока не прогреется.

    Голубцы плохо замораживаются.

    Ищете более вкусные рецепты медленноварки?

    Рецепт голубцов (Голабки) в мультиварке

    Мы сделали классический семейный рецепт голубцов еще проще, используя мультиварку!

    Порций: 18 роллов

    • 1 большая савойская или зеленая капуста
    Для соуса для голубцов -
    Подготовьте капусту:
    • Поставьте большую кастрюлю с соленой водой на сильный огонь.Довести до кипения. Тем временем с помощью ножа для очистки овощей удалите сердцевину с капусты. Как только вода закипит, осторожно опустите капусту в кипяток. Варить 2-3 минуты, чтобы листья стали мягкими. Затем щипцами осторожно вытащите капусту из кипящей воды. Положите капусту на разделочную доску. Затем аккуратно снимите листья с капусты и положите их на разделочную доску.

    Для наполнения:
    • Установите большую миску для смешивания. Добавьте свиную колбасу, говяжий фарш, нарезанный лук, вареный рис, яйцо, соус Вустершир и итальянскую приправу.Руками смешайте ингредиенты до однородной массы.

    Для соуса:
    • В другой миске смешайте измельченные помидоры, томатный соус, чеснок, коричневый сахар, соус Вустершир, красный винный уксус, острый соус и итальянскую приправу.

    Для сборки:
    • Установите большую мультиварку на 6–8 литров. Налейте в мультиварку 1 стакан соуса.

    • Выкопайте по стакана мясной начинки и выложите на капустный лист.Скатайте капустный лист, как буррито, заправив стороны внутрь, чтобы покрыть начинку. Выложить в мультиварку швом вниз. Повторите то же самое с оставшимися листьями и мясной начинкой. При необходимости сложите голубцы.

    • Полить голубцы оставшимся соусом. Накройте мультиварку крышкой и установите НИЗКИЙ режим на 7-9 часов или ВЫСОКИЙ на 4-5 часов. Подавать теплым, посыпав петрушкой.

    Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение дня или двух.Голубцы не рекомендую замораживать.

    Порция: 1 рулон, калорийность: 171 ккал, углеводы: 14 г, белок: 8 г, жиры: 10 г, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 36 мг, натрий: 421 мг, калий: 446 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 7 г, витамин A: 286 МЕ , Витамин C: 26 мг, Кальций: 60 мг, Железо: 2 мг

    Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

    Поделитесь этим рецептом с друзьями!

    Голубцы Рецепт

    Вы когда-нибудь ели голубцы с квашеной капустой? Это классическое венгерское блюдо, на приготовление которого нужно время, но каков результат? Поразительнй!

    Что такое голубцы?

    Верные своему названию, голубцы - это маленькие пучки капустных листьев, фаршированных и приготовленных из смеси свинины, лука, паприки и других специй и тушенных в томатном соусе.Обычно их подают со сметанным соусом с большим количеством квашеной капусты.

    Это лучшая еда для комфорта. Сочетание сладкого, кислого и соленого вкуса - пикантной сметаны и квашеной капусты со сладкими помидорами, пикантным луком и свининой - создает райское сочетание. Неудивительно, что это блюдо никогда не выходит из моды.

    Как приготовить голубцы

    Этот рецепт состоит из нескольких шагов, но он вполне выполним и того стоит!

    Листья капусты не особо гибкие в сыром виде, поэтому их нужно варить несколько минут, пока они не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было набить и скатать.

    Когда листья капусты станут мягкими, нафаршируйте их смесью из свинины, вареного риса, яиц, лука, чеснока и специй и скатайте их в плотные маленькие пакеты.

    Положите пучки капусты на промытую и высушенную квашеную капусту, добавьте разбавленное томатное пюре и тушите в течение часа.

    Приготовить соус несложно. Просто выньте приготовленные голубцы из кастрюли и добавьте сметану в квашеную капусту, настоянную на помидорах. Подавайте голубцы с соусом.

    Элиза Бауэр

    Как приправить голубцы

    Лучше всего это блюдо со сладкой венгерской паприкой, но подойдет и обычный перец, если на рынке нет венгерской паприки.

    Примечание: старый перец может растаять. Обязательно попробуйте свой перец перед приготовлением по этому рецепту. Если у паприки нет сильного вкуса, значит, она уже не годится, и вам нужно заменить ее. Нет ничего печальнее, чем потратить время на приготовление этого блюда, только чтобы откусить его, и оно станет мягким, потому что перец потерял свою привлекательность.(Был там, сделал это.)

    Если хотите, можете добавить семена тмина, чтобы приправить начинку, а если у вас нет майорана, смело используйте вместо него орегано.

    Какую квашеную капусту использовать?

    Для этого рецепта мы рекомендуем квашеную капусту высокого качества, такую ​​как Bubbies, которую вы найдете в холодильном отделении вашего супермаркета.

    Можно приготовить и заморозить голубцы?

    Вы можете приготовить и заморозить голубцы из свинины без соуса и квашеной капусты.Положите отдельные сырые голубцы так, чтобы они не касались друг друга, на большой противень, застеленный пергаментом или вощеной бумагой. Положить в морозилку.

    После замораживания положите голубцы в пакет для заморозки и удалите из него как можно больше воздуха. В морозилке они продержатся около месяца.

    Дайте им разморозиться в холодильнике на ночь, прежде чем готовить с квашеной капустой и помидорами.

    Капуста - хорошая еда! Вот еще способы приготовить

    Видео: Как сделать голубцы из голубца

    Голубцы классические

    Сохрани это

    Паприка может стать плоской, если она слишком старая.Обязательно попробуйте свой перец для приготовления с его использованием в этом рецепте. Если у него нет сильного аромата, он больше не подходит, и вам нужно его заменить. Готовьте рис, пока готовите капусту. Семена тмина также можно использовать в качестве приправы для начинки в этом рецепте. Рецепт адаптирован из книги «Кулинария Венской империи», Time Life Books, Джозефа Вексберга, 1968. Распечатано, но часто доступно на eBay.

    • 2 фунта квашеной капусты (желательно хорошего бренда, такого как Bubbies, который вы найдете в охлаждаемом отделении продуктового магазина)
    • 1 большой кочан зеленой капусты
    • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
    • 1 чашка измельченного лука
    • 1/4 чайной ложки измельченного чеснока
    • 1 фунт свинины
    • 3/4 стакана вареного белого риса (примерно из 1/4 стакана сухого риса)
    • 2 больших яйца, слегка взбитых
    • 2 столовые ложки сладкой венгерской паприки (или простой перец, если на вашем рынке нет выбора)
    • 1/8 чайной ложки сушеного майорана (можно до орегано)
    • 1 чайная ложка кошерной соли
    • Свежемолотый перец
    • 1 стакан воды
    • 1 стакан томатного пюре
    • 1 стакан жирной сметаны
    1. Приготовьте квашеную капусту:

      Промойте квашеную капусту в холодной воде.Выдавите лишнюю влагу и отложите.

    2. Приготовить капусту:

      Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой (1 столовая ложка соли на каждые 2 литра воды). В кипящую воду добавить целую зеленую капусту. Накройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь, чтобы поддерживать кипение, и готовьте 10-15 минут, в зависимости от размера капусты.

      Достаньте капусту из воды и дайте стечь, пока она не остынет. Оторвите как можно больше крупных целых листьев и насухо выложите их на бумажные полотенца.Если внутренние листья недостаточно приготовились и легко сгибаются, верните их в кипящую воду, чтобы готовить еще немного.

      Элиза Бауэр Элиза Бауэр
    3. Тушеный лук и чеснок:

      Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Когда масло станет горячим, добавьте лук и обжарьте его, пока он не станет прозрачным и не начнет окрашиваться. Добавьте чеснок и варите еще полминуты. Снять с огня.

    4. Приготовить смесь для свинины:

      В большую миску положите свиной фарш, вареный рис, взбитые яйца, перец, майоран, приготовленный лук и чеснок, соль и несколько крупок черного перца.Смешайте чистыми руками или деревянной ложкой до однородного состояния.

      Элиза Бауэр
    5. Начинить голубцы:

      По очереди положите пару столовых ложек фарша из свинины в центр бланшированного капустного листа. Начните с толстого конца листа и загните стороны капусты над начинкой. Затем скатайте весь капустный лист в тугой пучок.

      Повторите процедуру с оставшимися листьями, пока не израсходуете всю начинку.

      Элиза Бауэр Элиза Бауэр Элиза Бауэр Элиза Бауэр
    6. Слой голубцов на квашеной капусте:

      Выложите промытую и высушенную квашеную капусту ровным слоем на дно кастрюли с толстым дном объемом 5 или 6 литров, например, голландской духовки. Выложите голубцы поверх квашеной капусты.

      Элиза Бауэр Элиза Бауэр
    7. Варить роллы на медленном огне:

      Смешайте чашку воды с чашкой томатного пюре и полейте голубцы.