Как сварить варенье с груш дольками: Рецепт варенья из груш дольками

Совет: при хранении в погребе или холодильнике важно, чтобы не было перепада температуры и на крышке с внутренней стороны не появился конденсат.

С чем вкуснее кушать варенье из груш

Рецепт приготовления грушевого варенья с целыми дольками очень прост. Его сможет сварить любая хозяйка, даже начинающая. Кстати, баночку с таким вареньем вполне можно использовать в качестве гостинца. Варенье не просто очень вкусное, но и выглядит эстетично.

Другие рецепты варенья

Янтарное варенье из груш дольками на зиму

Всем большой привет!

Ну как у вас дела? Я не приготовить ли нам сегодня варенье из груш? Я очень люблю это угощение за его сладкий вкус, за красивый оттенок — оно получается таким янтарным, а консистенция лакомства получается густой и прозрачной. Причем варить груши можно хоть дольками, как сделаем в этот раз, а можно и целиком, не нарезая фрукты на кусочки. Такое лакомство поедается очень быстро, особенно с белым свежим хлебом или булочками. Еще классно использовать его в роли начинки в пирожках или пропитывать сладким сиропом рулетики.

Грушевое варенье — вкус нашего детства. Почему-то сразу на ум приходит именно оно или яблочное. Возможно я живу именно в такой местности, что с такими фруктами проблем нет. Да, свои садовые или дички отличаются от магазинных, но они ничем не хуже. А наоборот даже ароматнее и сочнее. Из них всегда получаются отменные джемы, повидло и конфитюры.

А вообще груши, как и яблоки можно легко и быстро высушить на солнышке или в духовке. А потом из них варить компоты или делать морсы. Кстати, о том как правильно сушить сухофрукты, вы можете почитать на этом блоге https://silaznaniya8.ru/kak-sushit-grushi-v-domashnix-usloviya . Представляете, это можно сделать даже в микроволновке, вот до чего техника дошла. Здорово, не правда ли? Сохраните витаминки впрок!

Что ж, ну а теперь переходите непосредственно к содержанию статьи и выбирайте любой понравившийся рецептик и готовьте на своей кухне. Ведь зимой с радостью будете уплетать такие заготовки. Если знаете, какой-либо другой вариант приготовления, обязательно поделитесь им внизу данной заметки в поле Комментарии, буду рада почитать.

Как варить янтарное прозрачное варенье из груш дольками на зиму

Рассмотрим самый традиционный рецепт, по которому грушевое варенье выходит довольно плотным по консистенции, я бы сказала густым. А на вкус очень вкусным и ароматным. Знаете, как говорится ягодка к ягодке, а тут долька к дольке. В чем секрет? В правильных пропорциях сахарного песка и воды. Ну и конечно же в самих фруктах. В данном варианте используются груши осеннего сорта Бере. Конечно, при желании можете взять любые другие.

При варке варенья берите только спелые груши, сочные и плотные по консистенции, без изъянов.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Как только все ингредиенты подготовлены, приступайте к процессу приготовления. Груши вымойте хорошо в воде, очистите от шкурки и разрежьте напополам. Затем каждую половинку порубите ножом на тонкие дольки. Удалив при этом сердцевинку.

2. Далее в ковшик внесите сахарный песок и влейте воду. Вам может показаться, что соотношение продуктов неправильное, это не так. Кажется, что сахара очень мало по отношению воды. Сделайте сироп, подогрейте массу и дождитесь полного растворения крупинок (до кипения).

3. Горячей сладкой жидкостью залейте кусочки фруктов и перемешайте тщательно ложкой. Кажется, что сиропа достаточно мало, это не так, со временем его станет больше. Дайте остыть до комнатной температуры.

4. После чего поставьте кастрюлю с содержимым на огонь, выставите средний режим и тушите после закипания 5-6 минут. Далее дайте массе остыть. А после сделайте 2 повтора.

Уже при втором заходе варки вы увидите, что дольки груш и сам сироп стал прозрачным. На этом этапе уже можно разливать по баночкам или кушать с батоном.

Если хотите сделать грушевое варенье более густым, то рекомендуется варить его в 3 захода, с перерывом на остывание.

Горячее лакомство разложите по стерильным банкам и зафиксируйте металлическими или капроновыми крышками. Храните в погребе или в прохладном месте. Кулинарных успехов!

А вот еще ловите один способ готовки, который с удовольствием, если есть свободная минутка можете посмотреть в этом видео с канала ютуб. Варится лакомство в три захода и с добавлением лимонной кислоты.

Густое варенье из груши с лимоном — быстрый рецепт

Предлагаю теперь обратиться к одному простому рецепту, по которому грушевое варенье получается на вкус словно мед. И даже оттенок у него такой же. Правда, если внесете побольше лимонного сока, то появится кислинка. Тут уже сами решайте, можно добавить и больше кислоты. Кому, как нравится: слаще или кислее.

Учтите! Главное в данной технологии приготовления — не переварить!

Делайте из таких «фруктовых красавиц» такое угощение и ваши домочадцы скажут зимой спасибо. Да и сейчас с удовольствием поедят пару ложечек или баночек).

Нам понадобится:

Этапы:

1. Груши обработайте до чистоты в прохладной воде, срежьте хвостики, разрежьте напополам и удалите серединку с косточками. Покрошите в ручную острым ножом на небольшие кусочки, чтобы было удобно их подчерпывать ложкой и класть в рот.

Толщина ломтиков не должна быть больше 0,5 см.

2. Затем возьмите специальную емкость и влейте в нее воду, плюс положите сахар и сварите сладкий сироп. То есть вода должна закипеть и сахарок весь раствориться. После чего горячей жидкостью залейте дольки груш.

3. Размешайте груши в сладком сиропе и оставьте постоять на столе при закрытой крышке 6 часов. Через это время вы увидите, что сока стало намного больше, так и должно быть.

4. Теперь самый ответственный момент — варка. Поставьте чашу на плиту и сделайте средний режим. Как масса закипит, уберите угощение и опять ожидайте 6 часов (крышкой не накрывать!). Таким образом, вновь вечером опять закипятите лакомство, итак всего 3 раза, то есть варка происходит в 3 захода.

В третий раз вы увидите, что смесь стала более плотной и густой. Именно такое варенье и получается, не жидкое. Теперь можно и добавить сок лимона (0,5 шт.), который выступит в роли консерванта и подарит необычайный ароматный вкус. Размешайте и вновь доведите массу до кипения.

5. Как видите, все очень просто, осталось только разложить варенье по банкам, которые должны быть заранее простерилизованы с крышками. Готовьте с удовольствием! Приятных историй!

Рецепт янтарного грушевого варенья Пятиминутка дольками на зиму

Хотите увидеть лето в банке? Тогда воспользуйтесь этим быстрым способом приготовления груш на зиму. Оно порадует вас классным вкусом и подымит настроение в холодные вечера. Кто-то данный рецепт называет идеальным, потому что варенье в целом будет вариться всего 5 минут. Оно сохраняет все полезные свойства, правда оно слегка жидковатое по консистенции, хотя даже вода не добавляется. Но сиропом можно полить творожную запеканку, кашу и т.п

Нам понадобится:

Этапы:

1. Груши порежьте любой произвольной формы и засыпьте их сахарным песком. Прям сверху, чтобы фрукты были закрыты. Оставьте постоять под закрытой крышкой, чтобы выделился сок на всю ночь.

Затем груши размешайте и поставьте массу на огонь, не добавляйте воду. Если только получилось смесь сухой, то можно добавить.

2. Варите после активного закипания 2-3 минуты на среднем огне, помешивая. Далее остудите до комнатной температуры, чтобы дольки пропитались отлично сиропом и стали крепкими. Затем данную процедуру варки повторите еще 1 раз. В конце внесите лимонную кислоту и перемешайте.

3. Остается горячим разложить смесь по чистым стерильным банкам. Зафиксируйте плотно и герметично крышками. Храните в холодильнике или погребе. Удачных открытий!

Вкусное варенье из яблок и груш — пальчики оближешь

Что тут скажешь, само название говорит само за себя. Варенье получается вкусным и сочным. Яблоки отлично дополняют данное блюдо, сочетаются просто обалденно. Фишка рецепта в том, что пропорции фруктов могут быть разными. В идеале, если они идут 1 к 1.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Груши очистите от жесткой кожицы, затем срежьте ножом мякоть, чтобы получились ломтики произвольных и не толстых размеров. Яблоки порубите ножом на дольки вместе со шкуркой. Конечно же косточки отбросьте. Засыпьте сахаром и оставьте на 2-3 часа или можно на всю ночь. За это время выделится довольно много сока.

2. Самое время начать варку. Тушите фрукты в сахаре на медленном огне и время от времени помешивайте. Логично, что сахар растает и превратится в сироп. Как только лакомство закипит, то тушите столько, сколько потребуется, до янтарного золотистого цвета. В общей сложности пройдет около 2 часов (огонь слабый) и сироп станет красивого цвета, варенье можно считать готовым.

Готовность угощения можно определить по кусочкам фруктов, сначала они плавают наверху кастрюли, а после пропитываются сиропом и погружаются в него, распределяясь равномерно по всей массе. Это и свидетельствует о том, что грушево-яблочное варенье сварилось.

3. Банки простерилизайте заранее и в них уложите горячее лакомство, заполнив их по самый верх. Закрутите винтовыми крышками или обычными, которые закройте при помощи ключа и храните в прохладном месте, например в чулане или подвале.

Янтарное грушевое варенье с апельсинами (простой рецепт)

А это лакомство предлагаю приготовить совместно с апельсином, что это даст? Необычайно вкусные цитрусовые нотки. Великолепно ведь? Не правда ли.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Возьмите спелые, но в тоже время не мягкие груши. Из зеленых варенье получается бледное и не такое ароматное. А сильно перезревшие фрукты при варки сильно развариваются и превращаются в пюре или повидло. Очистите груши от шкурки и от семян, порубите дольками. Присыпьте всем количеством сахарного песка и размешайте. Оставьте постоять 1 час, чтобы начался выделяться сок.

2. А вы тем временем порежьте на небольшие кусочки апельсин, но только удаляя с него шкурку и косточки. Также снимите овощечисткой цедру (половинку апельсина) и порежьте ее соломкой.

3. Итак, теперь соедините груши и апельсины в общей кастрюле. Варите на медленном огне, чтобы сахар не пригорел, а еще больше растаял. Периодически помешивайте. Как масса закипит, варите 5 минут. Далее прикройте крышкой и дайте на плите полностью угощению остыть. После чего вновь лакомство доведите до кипения еще раз и варите вторые 5 минут.

4. В горячем виде разложите грушевое варенье по чистым стерильным банкам и закрутите крышками, чтобы оно хранилось всю зиму. Переверните заготовки и накройте пледом.

Готовый итог сразит любого наповал, дольки получились красивыми и не разваренными, а сладкий сироп сладким и прозрачным, как слеза младенца. Кстати, им отлично пропитывать всякого рода тортики или рулетики. Легкий аромат апельсина перемешался со спелыми грушами, вышло чудно и смачно!

Что ж, друзья на этом заметка подошла к концу, надеюсь она вам понравилась. Пробуйте на здоровье варенье из груш и добавляйте эти рецепты в свою коллекцию заготовок. Делитесь своим мнением и советами.

Всем пока и до новых встреч. Скоро обязательно увидимся.

С уважением, Екатерина

Янтарное варенье из груш на зиму дольками

Добрый день любимые читатели!

Лето – это чудесная пора года, когда можно вдоволь насладиться разнообразными овощами и фруктами. Но затем наступает осень, следом зима и сезон вкусняшек  закрывается, а так хочется лакомиться ими круглый год.

Чтобы не отказывать себе в таком удовольствии, можно сделать сладкие заготовки из сочных груш с различными добавлениями в виде ягод, овощей и других фруктов. Эта сладость универсальная, великолепно сочетается с выпечкой, пирожками, кашами, блинами, с чаем и даже йогуртом. А так же обладает тонизирующими и бактерицидными свойствами, выводит из организма шлаки и помогает справляться с простудными заболеваниями.

Я подскажу вам потрясающие рецепты грушевого варенья, которые просто сведут с ума и порадуют своим разнообразием. А еще, эти вариации заготовок подходят и для заготовки яблок. Кстати о яблоках. Недавно наткнулась на классную подборку рецептов яблочного варенья. Рекомендую и вам ознакомиться   https://vkusneetut.ru/vkusnoe-varene-iz-yablok-na-zimu.html . Я уверена что найдете что-то новенькое для себя и будите угощать близких новым творением в студеные дни.

А теперь давайте приниматься за работу. Начнем творить с удовольствием и хорошим настроением.

Варенье из груш «янтарное» дольками — пальчики оближешь

Проваренные дольки груши в сахарном сиропе имеют яркий солнечный оттенок и просто тают во рту. Такой десерт с удовольствием едят детки, а уж взрослые и подавно.  Способ приготовления до безобразия прост, а вот результат приятно удивит.

Необходимые ингредиенты:

• Спелые груши плотной консистенции – один килограмм;
• Сахар – один килограмм;
• Вода – 180-200 мл.

Способ приготовления:

1. Очищаем фрукты от семян и кожуры. Затем нарезаем на не толстые дольки, примерно одинакового размера.

2. Растворяем в воде сахар-песок и на небольшом огне доводим сироп до кипения. Когда он станет полупрозрачным с янтарным оттенком, то его следует снять с огня.

3. Даём сладкому раствору немного остыть и заливаем им наши дольки. Затем нам необходимо активно перемешать и поставить на медленный огонёк.

4. Варим смесь пять-шесть минут и затем даем ей остыть. После остывания снова ставим на медленный огонь и провариваем такое же время. Готовность определяем по прозрачности долек.

При повторном кипячении, десерт имеет достаточное количество сиропа. Но если вы хотите, чтобы он был более густым, то процедуру приготовления следует повторить ещё раз.

5. Как только сахароварение полностью остынет, оно примет более густую структуру и её можно будет фасовать в приготовленную ёмкость и герметично закупорить для длительного хранения.

Хранить лакомство следует в прохладном затемнённом месте.

Варенье из груш на зиму с лимоном

Как известно, груши имеют массу витаминов и микроэлементов, которые необходимы организму. Чтобы сделать наш десерт ещё полезнее, я предлагаю добавить в него лимончик. Это придаст варенью нотки свежести, сделает его очень полезным и ещё более ароматным.

Необходимые ингредиенты:

• Свежие груши – 1 кг;
• Лимон – один;
• Вода – 1 стакан;
• Сахар – 1 кг.

Технология приготовления:

1. Нарезаем кружками или четвертинками лимон, удаляем из него все семена и перекладываем в ёмкость с кипящей водой. Провариваем цитрус в течение трёх-четырёх минут.

2. По истечению времени вынимаем из отвара дольки (кружки) лимона, засыпаем в него сахарный песок и периодически помешивая, даём сахару раствориться. Если на поверхности образовывается пенка, то её необходимо убрать при помощи ложки или черпака. Сироп должен быть янтарного цвета и однородным.

3. Далее снимаем кожицу с груш, удаляем черешки и нарезаем на кубики или дольки. Как вам больше всего нравится, допустим я привыкла резать дольками.

4. В глубокую ёмкость с толстым дном выкладываем кусочки груши, сверху покрываем их нашими лимончиками и заливает кипящим раствором. Даём нашей сладости настояться в течение часа – полтора.

5. Затем ставим наше варенье на плиту и доводим его до кипения, Время варки составляет один час на среднем огне. При этом следует его постоянно перемешивать и снимать пенку. После проделанной работы необходимо остудить варево в течение 30 минут.

6. Потом мы снова доводим грушево-лимонную смесь до кипения и продолжаем варить ещё один час.
В это время,моем и стерилизуем тару. Разливаем заготовку по баночкам и закручиваем крышками.

Как же это вкусно, а аромат просто кружит голову!

Как варить густое варенье дольками на зиму?

Груша является рыхлым и мясистым плодом, поэтому сварить густое варенье достаточно легко. Но есть не большой нюанс. Сироп требуется уваривать, чтобы достигнуть нужной густоты, которая будет напоминать тягучий мёд. Есть небольшой секрет, в состав надо добавлять совсем немножко воды или вовсе обойтись без неё.

Состав:

• 1,3 кг сахара;
• 1 кг груш;
• немного воды.

Процесс приготовления:

1. Свежие и плотные плоды следует промыть, обсушить, очистить от кожуры и избавиться от сердцевины с семечками. Потом мы нарезаем фрукт любым удобным способом и желаемой формы. Например, так:

2. Складываем фрукты в большую миску, посыпаем каждый новый слой сахаром и оставляем их напару часов, чтобы выделился сок.

Затем заливаем джем водой, чтобы она покрывала груши примерно на один палец. По желанию можно добавить немного сока лимона.
Варим под крышкой десять – пятнадцать минут.

3. Как только на поверхности сиропа появляются пузырьки, мы его процеживаем. Груши выкладываем в другую ёмкость, а витаминную жидкость переливаем обратно в кастрюлю, добавляем сахар и провариваем ещё 20-30 минуточек, постоянно помешивая.

4. В приготовленный нами сироп перекладываем груши и оставляем кипеть ещё 7 минут. Далее даём варенью остыть и повторяем процесс 3 раза.

Стерилизуем наши баночки и фасуем по ним наше лакомство. Герметично завинчиваем крышки и ждем зимы, чтобы наслаждаться лакомкой.

Кстати с этой сладостью отлично печь пироги и пирожки, оно густое и не вытекает. Выпечка просто разлетается молниеносно, попробуйте приготовить, вам понравится!

Грушовое варенье дольками с корицей

Этот рецепт меня тронул до глубины души, нашла я его на просторах ютуба. Тронул тем, что готовиться эта лакомка с добавлением корицы и сливочного масло. Я никогда в жизни не варила такое варенье, а теперь точно обязательно попробую сотворить это чудо. А как вам такая идея? Посмотрите рецепт и напишите в комментариях как вам такая задумка сладости?

Янтарное грушовое варенье с апельсином – простой рецепт

Вот ещё один рецептик от которого дети сходят с ума. Это чудо-лакомство напоминает конфетки «ДЮШЕС», а апельсинчик добавляет своеобразную изюминку в виде свежести и цитрусового послевкусия. Обязательно запаситесь впрок такой лакомкой.

Необходимые ингредиенты:

• Груши — 1 кг.
• Сахарный песок — 600 гр.
• Апельсин — 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Промываем фрукты под водой. Апельсин ошпариваем кипятком, нарезаем на дольки и удаляем косточки. Груши нарезаем кубиками или ломтиками, на ваше усмотрение.

2. Берём кастрюлю с толстым дном и складываем наши фруктики. Засыпаем сахаром, аккуратно перемешиваем и выжидаем 20 мин.

Важно! Кастрюля должна быть из нержавейки с толстым дном либо антипригарная.

3. По истечении времени ставим посуду с вареньем на плиту и ждём точку кипения. Варим его 10 минут на медленном огне. Затем даём ему остыть (4-8 часов) и снова повторяем действия.

При кипении фрукты пустят достаточное количество сока для варки

4. Выкладываем варенье в тару, герметично укупориваем крышками и укутываем в толстое одеяло. На следующий день ставим заготовки в прохладное и затемнённое место.

Приятного аппетита!

Рецепт варенья из груши лимонка с молоком

На мой взгляд – этот рецепт превосходит все остальные. Он напоминает сгущёнку и имеет карамельный вкус. Я делаю его в большом количестве, так как мои любимые его просто обожают и мы так и называем грушовая сгущенка.

Ингредиенты:

• Ведро груш объёмом 5 кг;
• Свежее молоко – 3 литра;
• Сахар – 3 килограмма;
• Сода – одна чайная ложка.

Этапы приготовления:

1. Небольшие дольки груш выкладываем в металлический тазик, засыпаем сахаром и ждём, пока фрукты выделят сок. Потом провариваем содержимое тазика в течение 1 часа, периодически помешивая.

2. По истечению времени добавляем молоко с содой и варим ещё 4 часа на минимальном огне.

Очень важно, постоянно помешивать смесь, чтобы она не пригорала к стенкам посуды.

3. Даём варенью остыть и взбиваем до однородной массы.

4. После этого снова доводим до кипения и варим еще 4  часа, раскладываем в подготовленные баночки и закрываем металлическими крышками с помощью закаточного ключа.

Варенье должно уменьшиться примерно в четыре раза.

Наслаждайтесь необыкновенным вкусом!

Варим прозрачное варенье из яблок и груш на зиму

Существует ещё один эксклюзивный рецептик, в который необходимо добавить яблоки. Его можно сделать различной консистенции и вида.

Требуемые ингредиенты:

• Сочные яблоки — 1кг. (очищенные и порезанные дольками)
• Спелые груши — 1кг.(очищенные и порезанные дольками)
• Сахар — 1.5 кг
• Сок лимона
• Вода — 1.5 стакана
• Яблочный сок -45 мл
• Корица — по вкусу

Процесс приготовления:

1. Удаляем косточки из фруктов и нарезаем их любой формы,по желанию можете очистить фруктовые плоды от кожуры.

2. В кипящую воду добавляем сахар, сок лимона и яблока.  Провариваем этот раствор, до полного растворения сахара. Это будет наш сироп. За 5-10 минут до конца приготовления раствора, добавляем корицу.

Не бойтесь, что вода не раствориться в таком малом количестве воды, все раствориться и будет прекрасный сироп

3. Заливаем им наши фрукты и выжидаем, пока будущее варенье полностью не остынет. Даём остыть и если хочется более густой консистенции, то варим вкуснятину ещё пару раз, каждый раз давая остыть не менее 7 часов.

Разливаем смесь по стерилизованным баночкам, закатываем крышками и ставим в затемнённое, прохладное  место.

Желаю вам успехов в приготовлении!

Рецепт приготовления варенья в мультиварке

Приготовление сладости в мультиварке – это самый простой и лёгкий способ. Техника сделает всё сама, главное закинуть все ингредиенты и выждать время. Скорее приступаем за дело…

Ингредиенты:

• Любимые груши – килограмм;
• Сахар-песок – до 800 г;
• Лимонная кислота — 10 гр.
• Вода – 200 мл.

Технология приготовления:

1. Нарезаем фруктики  на дольки, снимаем кожу и удаляем семена.

2. Выкладываем груши в чашу, засыпаем небольшое количество сахара и вливаем воду. Тушим 15 минут, как вы уже поняли на режиме «Тушение». Когда мультиварка отключится, снимаем образовавшуюся пенку.

3.  Оставляем на 4 часа наше будущее лакомство. Ломтики груши станут прозрачными и нежными на вкус, как медок. Затем мы снова доводим до кипения и оставляем варенье на 4 часа остужаться.

4. В третий раз когда протушаться наши фрукты, после того как звуковой сигнал прозвучит, откроем чашу и всыпаем пакетик лимонной кислоты и аккуратно перемешаем.

Разливаем лакомство по стерильным банкам и завинчиваем стерильными крышками.

Сладость удалась на славу! И наша кухонная помощница справилась со своей задачей!

Грушовое варенье дольками «пятиминутка»

Еще один мною любимый вариант сладкой заготовки из груш с медом, лимоном и ванилью. Вариться очень быстро, а выходит невероятно вкусной сладостью. Умопомрачительный вкус и аромат.

Для этой лакомки лучше выбирать не перезревшие плоды, а лучше всего обратить внимание на осенние сорта, будет просто  ШИК.

Ингредиенты:

• Груши — 1 кг.
• Сахар —  2 ст.
• Мед — 1 ст. лож.
• Сок лимона — 25 мл
• Ваниль по вкусу

Этапы приготовления:

1. Очищенные плоды нарезаем ломтиками примерно 2 см. шириной, чтобы они не были прозрачными, но и нес лишком толстые.

2. Нарезанные дольки помещаем в емкость, добавляем сахар, мед, ваниль и воду, перемешиваем ингредиенты. Накрываем пищевой пленкой и оставляем на 6 часов, чтобы груши пустили сок.

3. Далее ставим эмалированную миску на огонь и доводим смесь до закипания.

4. Как только содержимое начнет кипеть, провариваем 5 минут и расфасовываем варенье по стерилизованным банкам, закатываем крышкой. Укутываем пледом и оставляем до остывания!

Храним в прохладном месте!

На этом моя подборка рецептов подошла к завершению. Если вам понравилась статья, добавляйте в закладки, делитесь ею с друзьями, нажав кнопки социальных сетей. Не забывайте писать комментарии. А может у вас есть свой фирменный рецепт, которым вы можете охотно поделиться, буду вам признательна.

До новых публикаций!

Пошаговый рецепт варенья из груш на зиму

В прошлой статье делился секретами по приготовлению вкусного варенья из крыжовника, рецепты такого лакомства найдете на сайте. Сейчас расскажу, как сварить вкусное варенье из груш. Польза и способы заготовки джемов и варенья из этого плода, подготовил 6 простых рецептов.

У многих на дачах имеются плодовые деревья, урожай которых иной раз такой большой, что просто не знаешь, куда все деть. А ведь из полезных, сочных фруктов можно приготовить очень много разнообразных сладких заготовок на зиму.

Начнем! Изучаем рецепты и рекомендации и вперед на заготовку ароматного грушевого варенья!

Классический рецепт простого варенья из груши дольками

Пропорция для приготовления:

• 1,5 килограмма спелых, но не мягких груш.
• 1,5 кг. сахарного песка.
• Два с половиной или три стакана грушевого отвара.

Как варить варенье из груш дольками — пошаговый рецепт

Фрукты нужно помыть, почистить от кожицы, разрезать, вынуть сердцевину с семечками, порезать красивыми дольками.

Далее нужно подготовленные дольки уложить в кастрюльку, залить желательно родниковой водой, чтобы она слегка прикрывала плоды. довести до кипения, варить на малом огне минут 20. В процессе варки следим за самим продуктом. Надо поймать момент, вроде стала мягкая, но и не должна развалиться.

Откиньте продукты на дуршлаг, сцедив грушевый отвар в сотейник.

В горячий отвар добавьте сахар, перемешайте, пока сахар растворится полностью, доведите состав до кипения, залейте полученным сиропом свои фрукты.

Плоды в сиропе вновь отправьте на плиту, вскипятите, затем убавьте огонь и, снимая пенку, варите, пока не станет янтарным. Фрукты должны приобрести прозрачный цвет. Сильно не перемешивайте в процессе приготовления, иначе грушевые дольки распадутся и не будут выглядеть столь аппетитно, как хотелось бы.

Простерилизуйте банки и вместе с ними крышки, разлейте по ним готовое немного остывшее варенье из груш и закупорьте. Все готово!

Рецепт грушевого варенья из цельных плодов с мятой

Грушевое варенье из целых плодов обладает невероятным ароматом. При подаче на стол гостям, эта сладость удивляет своим видом и тем, что удалось сохранить целыми сами груши. Короче, если хотите произвести впечатление умелого кулинара, обязательно приготовьте это лакомство.

• Груши «дички» или любой сорт небольшого размера – 3 килограмма.
• Воды 3 литра.
• Сахарного песка 3 кг.
• Чайную ложку лимонной кислоты.
• Небольшой пучок мяты.

Шаги по приготовлению варенья из целых груш на зиму

Помыть ингредиенты, каждый плод наколоть вилкой в двух или трех местах. Проколы можно сделать при помощи обычной зубочистки, в этом случае должно быть не менее 6 дырочек.

Промойте, обсушите мяту, немного порвите крупными кусками и выложите на дно кастрюли, которую в последующем тут же заполните грушками.

Вскипятите в сотейнике воду, подсластите и всыпьте лимонку, перемешайте до растворения продуктов.

Приготовленным сиропом залейте фрукты, накройте марлей или газетой, дайте ингредиентам остыть до температуры комнаты. Если есть возможность на этом этапе можно заготовку в сиропе положить под гнет. Так цельные плоды будут полностью погружены в сироп.

Кастрюлю с остывшим содержимым ставьте на плиту, дайте закипеть, а как только это произошло, снова отключайте огонь и оставьте продукты до вечера, не менее чем на 6 часов. Не нужно перемешивать, иначе они распадутся, будут иметь не очень аппетитный вид.

Спустя шесть или немного больше часов повторите процедуру варки – дайте закипеть ингредиентам, отключите, остудите, так проделайте 2 раза.

Заранее почистите и затем удобным способом простерилизуйте емкости, в которые вы будете заготавливать.

Разложите аккуратно ложкой груши по банкам. В каждую распределите по несколько веточек мяты или вообще уберите ее из блюда, на свое усмотрение. Закатайте вкуснятину, дайте несколько часов емкостям постоять в тепле (в комнате), а затем убирайте для хранения в прохладу.

Ароматное и полезное варенье из груш с лимоном

Лимон придаст этой сладости не только аромат, это будет и набор витаминов и полезных веществ для нашего организма.

Необходимый список ингредиентов:

• Один лимон.
• Кило крепких груш.
• Кило сахара.
• Стаканчик в 200 мл. дистиллированной воды.

Для приготовления грушевого вареньица тщательно вымываем все плоды. Очищаем с каждого кожуру, вырезаем сердцевину, режем небольшими кубиками, ломтиками или дольками, складываем в эмалированную миску или кастрюлю.

Лимон режем на кружки или половинки кружков, можно и мельче. Где есть семена, убираем, заливаем водой, кипятим 5 минут, процеживаем, мякоть отправляем к фруктам, а в лимонный отвар добавляем сахар, перемешиваем, пока он полностью будет растворен.

Заливаем полученным составом продукты и оставляем их на 3-4 часа настояться.

Спустя несколько часов ставим ингредиенты на плиту, кипятим, а как только появились первые пузыри на поверхности, сбавляем огонь и варим до нужной консистенции. Когда ломтики станут прозрачными, а масса начнет густеть, все готово.

Теперь наполняем горячим ароматным составом стерильные банки, закупориваем крышками, переворачиваем емкости. Оставляем до полного остывания на кухне, а затем убираем в удобное для хранения, но главное прохладное и темное место.

Интересное варенье с грушами и сливами

• 3 кг. груш.
• 3-3,2 кг. сахара.
• 1 литр 200 мл. воды.
• 1 кг. или чуть более слив.

Как в домашних условиях сделать быстро интересное грушево-сливовое варенье

Все плоды помойте, из слив выньте косточки, разделите на 2 половинки, уберите семена и разрежьте на дольки. При этом, если попались при сборе загнившие плоды, их конечно убрать и не использовать.

Жидкость соединяем с сахаром, ставим на плиту, дайте закипеть, затем всыпьте в приготовленный сироп фрукты, немного перемешайте, но не интенсивно, надо не помять порезанные на части плоды.

Проварите при самом малом нагреве около десяти минуток, можно немножко меньше.

Далее отключите плиту, дайте своей массе остыть до 30 градусов примерно и вновь доведите состав до кипения. Снова проварите, на сей раз 15 минут.

Разложите лакомство по заготовленной таре, она должна быть чистой и стерилизованной. Закрутите крышки или закатайте банки, дайте остыть джему, а затем убирайте в погреб или прохладное место, там продукт спокойно храниться пока его не съедят ))).

Варенье из груши за 15 минут

Этот рецепт быстрого приготовления. Но это те значит, что плохо, это просто быстро!

• Недозрелые твердые груши – килограмм.
• Сахарного песка берем равное количество.
• 200 мл. чистой воды.

Готовить такое лакомство будем следующим образом:

Всыпьте в глубокую миску или кастрюлю сахар, наливаем туда жидкость, перемешиваем.

Почистите от семян и кожуры. Нарежьте тоненькими полумесяцами или можно некрупными кубиками, а вообще, как хотите, произвольными частями.

Переложите наготовленные кусочки в сахар, перемешайте, оставьте на 3 часа. За это время продукты пустят немного сока, теперь их можно отправлять вариться.

Подержите на плите после вскипания 5 минут, дайте этому составу полностью остыть.

Вновь поставьте фрукты на плиту, опять доведите до кипения и проварите 5 минут, остудите. Проделайте подобные действия еще 2 раза, последний раз не остужайте, а разливайте по баночкам и закрывайте. Остывшее варенье уберите в холодильник.

При желании этот рецепт можно разнообразить ягодами малины или черной смородины. Так же в изделие в процессе варки можно добавлять цедру цитрусовых, лимона или апельсина, листочки мяты, грецкий орех.

Варенье из плодов дикорастущей груши — дички (видео)

Если есть возможность и вы знаете где есть заброшенные сады, где можно собрать груши — дички, не поленитесь сами или пошлите своих детей или внуков, соберите такие груши. Сварите варенье по данному рецепту и вы не пожалеете. Варенье из груши — дички получится невероятно насыщенным и, как не странно, превосходит привычное грушевое варенье.

Интересная информация

А вы знали?! Груши и в частности варенье из них полезно для нашего организма. Они помогают справляться с онкологическими патологиями в кишечнике. Быстро избавляют от похмелья, служат жаропонижающим средством при простуде и прекрасно вылечивают кашель. Кроме того варенье из груш при постоянном его потреблении не менее трех ложек в 5 дней налаживает у женщин менструальный цикл. Помогает справиться с депрессиями и устраняет болевой синдром при месячных.

Полезные советы для тех, кому предстоит варить варенье из груш

1. Плоды для приготовления выбирайте зеленые, недозревшие, перезревшие при варке превратятся в самую настоящую кашу и будут выглядеть совсем не аппетитно.
2. Дабы все ингредиенты проварились одинаково хорошо, лучше всего подбирать фрукты примерно одного размера.
3. Перед использованием очищать плоды от кожицы и убирать семена.
4. Дабы в процессе подготовки груши не стали коричневыми (данные плоды, полежав на свету в разрезанном виде темнеют), кладите их в слегка подкисленную лимонной кислотой холодную воду.
5. Если фрукты очень мелкие, их можно сварить целиком. Так же груши можно варить половинками, дольками, мелкими частями.

В варенье из груш при желании можно добавить какие-то ягоды, фрукты, а также специи. Отлично в данном случае подойдут мята, корица, черная смородина, яблоки, апельсины, лимоны, сливы, малина.

Вкусное варенье из груш дольками

Груша – фрукт с характером. То она не дозрела и твердая как камень, то созревшая начинает мгновенно портиться. Да и на зиму груши сложно заготавливать, очень часто банки с заготовками «взрываются». Но несмотря на все перечисленное, у нас в семье очень любят варенье из груш дольками. Свой проверенный и простой рецепт приготовления красивого и вкусного […]

Груша – фрукт с характером. То она не дозрела и твердая как камень, то созревшая начинает мгновенно портиться. Да и на зиму груши сложно заготавливать, очень часто банки с заготовками «взрываются». Но несмотря на все перечисленное, у нас в семье очень любят варенье из груш дольками. Свой проверенный и простой рецепт приготовления красивого и вкусного грушевого варенья я предлагаю вам сегодня. Пошагово сделанные фото иллюстрирую процесс варки.

Для приготовления лакомства на зиму необходимо:

• 2 килограмма груш;
• 1 стакан сахара;
• половина лимона.

Как варить варенье из груши дольками

Для предлагаемой заготовки подойдут, практически, любые сорта груш. Фрукты необходимо перебрать, убрать начинающие портиться, хорошо вымыть.

В кастрюлю эмалированную насыпать стакан сахара, налить полстакана воды. Поставить ее на медленный огонь и, периодически помешивая, приготовить сироп.

Пока готовится сироп, можно почистить груши от кожуры и нарезать ломтиками. Вовсе не обязательно вырезать середину груши, а потом нарезать ломтики. Если вас не интересует правильная геометрическая форма кусочков в варенье, то нарезайте ломтики сразу с груши, пока не останется только серединка с семечками.

Ломтики груши засыпать в сироп и перемешать.

Лимон помыть. Половину лимона с кожурой нарезать кубиками.

Кубики лимона отправить к грушам.

Когда грушевое варенье с лимоном закипит – потушить огонь, накрыть чистым полотенцем и оставить на половину суток. Доводить до кипения 3-6 раз на протяжении нескольких дней. От количества нагреваний будет зависеть цвет заготовки.

Закипевшее варенье из груш раскладываем по банкам.

Закатываем и перевернув, оставляем остывать. Не забудьте хорошо укутать банки.

Хранить грушевое варенье в домашних условиях нужно в темной кладовке.

На стол можно подавать в блюдечке, намазывать на блинчики, а можно просто кушать из банки ложкой – такое вкусное лакомство получается!

Как сварить вкусное варенье из груши в сиропе: пошаговый рецепт на зиму с картинками

Выбираем ингредиенты для варенья из груш

Для варенья понадобится 1 килограмм спелых, но крепких груш. Залежавшиеся или подбитые плоды откладывайте в сторону, чтобы использовать их для чего-то другого. Также не избегайте подгнивших экземпляров.

Существует два мнения о сортах груш для варенья. Некоторые хозяйки считают, что сорт не так важен, главное – состояние самих плодов. Другие, наоборот, отдают предпочтение осенним сортам с довольно плотной мякотью, таким как дюшес или лимонки.

Приготовление грушевого варенья на зиму

Ингредиенты:

Как готовить варенье из груш

1. Плоды тщательно помойте, разрежьте на половинки, отрежьте хвостики и вырежьте сердцевину. Противень застелите бумагой для выпечки и выложите на него плоды сердцевиной вверх. Разогрейте духовку и поставьте туда противень на 15-20 минут. Внимательно следите за процессом и выключайте огонь как только в выемках плодов появится сок.
2. В воду всыпьте сахар, размешайте. Груши выложите в кастрюлю и залейте полученным сладким сиропом. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте смесь на два часа.
3. По истечении этого времени поставьте кастрюлю на огонь После того, как сироп закипит, варите смесь еще полчаса, постоянно ее помешивая. Снимите кастрюлю с огня, оставьте варенье как минимум на 5 часов при комнатной температуре. Повторите процесс еще два раза.
4. Перед тем, как в третий раз ставить кастрюлю с вареньем на огонь, добавьте в него мелко порезанный лимон.
5. Разложите варенье по стерилизованным банкам и закатайте крышки.

С чем кушать грушевое варенье

Грушевое варенье с лимоном хорошо как само по себе, так и в сочетании с выпечкой. Больше всего я люблю есть его со свежими булочками с корицей или с мягким творогом. Варенье отлично оттеняет белые сыры, такие как камамбер и бри.

Потратив немного времени на приготовление варенья из запеченных груш, вы сможете наслаждаться ароматом плодов в течение всего года.

Варенье из груши на зиму: 5 простых рецептов – пальчики оближешь

Варенье из груш вполне сопоставимо по вкусу и красоте яблочному варенью, поэтому пару – тройку баночек этого ароматного лакомства можно найти на полочках кладовой каждой запасливой хозяйки.

Когда на ветвистом грушевом дереве среди листвы проглядывают румяные сочные бока фруктов, становится немного грустно. Лето уходит и наступает золотисто-желтая осенняя пора! Это лучшее время для полезных фруктовых заготовок и можно варить янтарное грушевое варенье. На этой страничке я представляя вам 5 простых рецептов грушевого варенья на зиму под единой наклейкой на банках: «Съешь и пальчики оближешь!»

Рецепт простого варенья из груши на зиму

Начнем с самого простого рецепта. Сварить варенье из груш и закатать его на зиму так легко, что справиться даже начинающий юный поваренок.

• грушки – 1 кг;
• сахарный песок – 1, 200 кг;
• вода – 1 стакан;
• лимонная кислота – 1 ч. ложка.

1. Заливаем стакан воды в сахарный песок и ставим тазик на огонь, чтобы приготовить сироп. Помешиваем лопаткой или большой ложкой, чтобы сахар не подгорел.
2. Груши нарезаем на дольки, избавляясь от семян и плодоножек.
3. В кипящий сироп закидываем 1 чайную ложку лимонной кислоты и хорошенько перемешиваем.
4. Следом загружаем нарезанные груши.
5. Ждем, когда варенье закипит, убираем пенку и варим вкусное лакомство около 30 минут
6. Когда варенье немного остынет, его можно переложить в стерилизованные баночки и закрыть стерилизованными крышками.

Быстрое грушевое вареньице готово! Однажды вечером в холодном январе можно будет устроить вкусное семейное чаепитие!

Янтарное варенье из груши дольками

Ингредиенты для варенья:

• плотные спелые груши – 1 кг;
• сахарный песок – 1 кг;
• вода холодная – 200 г.

1. Фрукты отчистим от кожуры, вырежем семечки и нарежем на одинаковые тонкие дольки.
2. Сахарный песок растворим в воде и поставим на медленный огонь. Смесь доведем до кипения, чтобы сироп стать янтарным и полупрозрачным.
3. Теплым раствором зальем нарезанные груши, все тщательно перемешиваем и снова поставим на медленный огонек.
4. Покипятим варенье 5-6 минут, и повторим процедуру еще 2-3 раза после полного остывания.

Любителям очень густых сладостей желательно проварить лакомство в 4 раза.

Фрукты станут почти прозрачными, а варенье окончательно загустеет после охлаждения. Теперь его можно раскладывать по баночкам и подавать к столу для оценки вкусовых качеств!

Варенье из груши на зиму «Пятиминутка» – простой рецепт

Ингредиенты для варки:

1. Фрукты промоем под проточной водой, тщательно высушим и нарежем тонкими дольками. Засыплем все сахарным песком и перемешаем.
2. После выделения достаточного количества сока, заготовка ставится на огонь и с момента закипания варенье должно хорошо покипеть в течение 5 минут.
3. После полного остывания процедура повторяется еще два раза. Каждый раз сладость нужно полностью охлаждать!

Густое лакомство из груш уже можно подавать на стол на радость сладкоежкам, а зимой открывать баночку варенья на праздники и на семейные чаепития!

Густое варенье из груши

Чтобы приготовить густое грушевое варенье, придется уваривать сироп до состояния тягучего меда. Рецепт не сложный, но придется немного повозиться, зато результат превзойдет все ожидания.

• груши – 1 кг;
• сахарный песок – 1 кг;
• лимонный сок – 1 ст.л.;
• вода.

1. Спелые, но твердые плоды груши нужно помыть и нарезать дольками. Размер кусочков определяет сама хозяйка!
2. Фрукты перекладываются в кастрюльку и заливаются водой. Жидкость должна полностью покрыть красивые дольки примерно на толщину одного пальца. Туда же добавляется свежевыжатый лимонный сок. Теперь емкость надо закрыть крышкой и варить 10 – 15 минут.
3. Когда сироп начнет пузыриться, сцеживаем его через сито, а груши аккуратно перекладываем в другую посуду.
4. Жидкость переливаем обратно в кастрюлю, добавляем сахар и кипятим около30 минут, периодически помешивая.
5. В свежий сироп выложим груши и проварим в течение 7 минут. После остывания повторим процедуру еще 3раза.

Готовое варенье можно раскладывать по стерилизованным баночкам и убирать на зиму.

Проверить готовность варенья можно интересными способами: остывший сироп выливаем немного на тарелочку и проводим по нему пальчиком или ложечкой. Бороздка не должна соединяться!

Рецепт варенья из груш с лимоном

Сентябрь и октябрь – горячая пора осенних заготовок! По рецептам опытных домохозяек можно сварить янтарное варенье из груш, а цитрусовая нотка лимона придаст ему неповторимый аромат и летнюю свежесть.

• груши – 2 кг очищенных;
• лимон – половинка;
• сахар – 1,200 кг;
• вода – 1 стакан.

1. Очищенные от всего лишнего груши измельчаем на тонкие дольки. Шкурку снимать не нужно, она сохранит грушевые кусочки цельными и красивыми.
2. Лимон очищаем от косточек и нарезаем на тонкие пластинки.
3. В кастрюльку с антипригарным покрытием высыпаем сахар, добавляем стакан воды и ставим на маленький огонек. Помешиваем лопаткой до полного растворения сахарного песка и образования прозрачного сиропа. Пенку снимаем!
4. Заливаем горячим сиропчиком груши и ставим тазик на медленный огонь. Ждем, чтобы будущее варенье прогрелось, но не закипело. Лопаткой не мешаем, чтобы не повредить дольки, можно периодически прокручивать и встряхивать тазик. Ждем 20 минут, красивые грушки немного усядутся и дадут сок.
5. Отставляем тазик и ждем 6 часов настойки для ароматного варенья. Сиропа станет много, а цвет груш изменится, когда начнем варить 2 раз. Подождем закипания и проварим лакомство в течение 10 минут. Пенку снимаем!
6. Снова отставляем варенье на 6 часов и повторяем варку еще 2 раза.

После 4-ой варки на медленном огне в течение получаса проверяем вареньице на готовность. Капельки сиропа не должны растекаться на блюдце!

Красивые цельные дольки грушевого варенья раскладываем по чистым банкам и закрываем на зиму. Приятного чаепития всей семье!

“

Варенье из груши дольками — рецепт с фото пошагово

Для приготовления варенья из груши дольками понадобится:

• Груши – 2 кг
• Сахар – 2 кг
• Вода – 150 мл
• Лимонная кислота – ½ ч. л.

• Время приготовления – 50 минут (плюс 12 часов для настаивания)
• Выход – 1,5 литра готового варенья

Одним из самых вкусных считается грушевое варенье. Очень красивое, янтарное лакомство завоевало сердца многих любителей сладостей, но вот не все знают, как приготовить варенье из груши дольками.

Некоторые полагают, что для хорошего, настоящего варенья достаточно плоды измельчить, засыпать сахаром и отварить. Но, впоследствии оказывается, что варенье получилось чрезвычайно жидким, а через месяц – другой вообще прокисло и заплесневело. Чтобы избежать таких неприятностей, необходимо знать полезные кулинарные приемы.

Качественный ароматный десерт получится только из летних и осенних сортов груш, с плотной мякотью. Можно использовать даже слегка зеленоватые плоды. А вот из переспевших фруктов лучше сварить повидло или джем.

Не стоит пренебрегать советами, в какой посуде готовить варенье, как правильно варить сироп и в какие емкости готовый десерт лучше расфасовывать.

Как приготовить варенье из груши дольками:

Груши с твердой, крепкой мякотью промываем водой. Сделать это нужно особенно тщательно, так как плоды мы не будем очищать от кожицы. Извлекаем сердцевину с семечками и нарезаем не слишком тонкими дольками, в противном случае кусочки плодов могут потерять свою форму при варке.

Далее необходимо сварить сироп. Отмеряем нужное количество сахара, помещаем его в кастрюлю и заливаем водой. Сироп доводим на медленном огне до кипения, снимаем образовавшуюся пенку и держим на плите еще 2 -3 минуты, пока весь сахарный песок не растворится.

Опускаем грушевые дольки в горячий сироп, деревянной ложкой слегка придавливаем их, чтобы жидкость смочила каждый кусочек. Для приготовления варенья посуду желательно использовать из нержавеющей стали. Она считается самой безопасной и надежной. А вот медные или алюминиевые тазы, которые так любили наши бабушки, ну очень вредны для человеческого организма. При соприкосновении поверхности медной посуды с фруктовой кислотой, находящейся во многих фруктах, в варенье попадают оксиды меди. Так что кастрюля из «нержавейки» с широким дном – идеальный помощник при варке ароматного фруктового лакомства.

Варим фрукты в три подхода. Первый раз в течение 20 минут. Огонь при этом должен быть маленьким, иначе фруктовые кусочки просто разварятся. Перемешивать варенье не нужно, чтобы не повредить грушевые дольки. Лучше время от времени аккуратно ложкой погружать их в сироп. Затем кастрюлю с вареньем охлаждаем и помещаем в холодильник на 6 часов для настаивания.

Так же поступаем с грушевым вареньем во второй раз: варим 20 минут на тихом огне, охлаждаем, помещаем в холодильник.

На последнем этапе в кастрюлю с вареньем добавляем лимонную кислоту и варим 10 минут. Для чего она нужна? Из сладких груш варенье получается приторным, а кислота разбавляет этот вкус. Кроме того, лимонная кислота является отличным консервантом, предотвращает процесс брожения.

Банки стерилизуем над паром или в духовом шкафу. Раскладываем в подготовленные, сухие баночки горячее варенье и закатываем металлическими крышками. Хранить варенье из груши дольками нужно в сухом, проветриваемом помещении при комнатной температуре.

Варенье из груш на зиму дольками, рецепт с фото

Лето – пора не только отпусков и отдыха, но и еще время заготовок на зиму всяких вкусностей. Ведь именно на летний сезон в нашей стране поспевают фрукты и овощи, которыми так хочется наслаждаться и зимой. Для этого мы и будем сегодня закатывать варенье из груш на зиму дольками, которое так любят взрослые и дети.

Мы грушевое варенье употребляем не только с блинчиками или просто к чаю. Из такого варенья, сваренного дольками получаются замечательные пироги с грушами. Но о них в другой раз, а сейчас приступим к заготовке.

Ингредиенты для варенья:

• 3 кг. груш
• 2 кг сахара

Варенье из груш на зиму дольками, рецепт с фото:

Для приготовления варенья из груш необходимо выбрать немного недозревшие плоды, слегка зеленоватые, так как мягкие груши сильно развариваются и при обработке теряют свою форму, превращаясь в пюре.
Отобранные груши хорошо моем.

Далее разрезаем на два части и удаляем семенное гнездо.

Груши нарезаем дольками.

Подготовленные грушевые дольки помещаем в эмалированную емкость (таз или кастрюлю) или же как в моем случае я поместила на большую с высокими бортиками сковороду с тефлоновым покрытием. Удобнее не варить варенье в кастрюле, а как бы тушить его в сковороде. Тогда дольки получаются целыми и красивыми. К грушам добавляем сахарный песок и когда они немного пустят сок, включаем плиту и доводим до кипения. Теперь огонь убавляем на минимум и тушим в течение 10 минут, после завершения отодвигаем с плиты и оставляем настаиваться 8 часов.

После выдержки снова отправляем наше варенье из груш дольками на плиту и доведя снова до кипения тушим все тех же 10 минут. Опять убираем с плиты часов на 5 настояться.

За это время подготавливаем баночки, моем и стерилизуем над горячим паром или в духовом шкафу. Для варенья удобнее всего использовать баночки объемом в 0,5 л.

Последний раз ставим варенье на огонь, доводим до кипения, убавляем градусы и тушим наше варенье также 10 минуток, после чего расфасовываем по баночкам, закрываем крышками и убираем в надежное место до зимы, чтоб никто из сладкоежек его не сел преждевременно.

Всем приятного чаепития.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Рецепт бабушкиного варенья из груши | Все рецепты

хорошо, я знал, что при приготовлении этого продукта есть шанс, что он будет сиропным (читая обзоры), но, поскольку это единственный рецепт грушевого желе, я подумал, что попробую. Конечно, очень тонкая … так что, спросив мам, я придумала это для будущих читателей.1. Я использовал жидкий пектик (3 унции). Моя мама клянется, что грамма использовала порошок, потому что думала, что он также содержит гелетин. Итак, мне интересно, использовали ли другие сиропообразные рецензенты жидкость? Кроме того, в рецепте не указано, нужно ли мне размять груши, поэтому в основном у меня груши в сиропе. Хотя вкус неплохой, поэтому я дал ему две звезды. Подойдет для блинов или чего-то подобного. * Обновил * груши пюре и отвар. получилось намного лучше. Итак, разомните груши или получите сироп.

Отличный вкус и простота приготовления… Я точно выполнила рецепт и получилось отлично. Я искал рецепт грушевого джема, поэтому после того, как груши были приготовлены, я использовал свой ручной смешанный и протер груши перед добавлением пектина. Отличный рецепт. Ням! Хотя будьте готовы … это большая партия.

Это выглядело как действительно хороший рецепт консервирования, но сиропа было слишком много для такого количества груш.Может быть ошибка в количестве необходимого сахара? 8 чашек казалось много для всего 6 чашек груш. Определенно не подойдет, если не будет получено исправление рецепта.

Из этого получается прекрасное варенье.Я выполнил рецепт именно так, как написано. Варенье быстро застыло и было идеально приправлено. По мнению другого рецензента, он отлично подходит для бублика со сливочным сыром. Он также отлично подходит для бутерброда с арахисовым маслом или сам по себе. Возможно, другие обозреватели не давали желе закипеть достаточно долго после добавления пектина или сахара. Это могло иметь значение.

Я только что приготовил этот рецепт; Изначально я искал рецепт грушевого масла, и после прочтения отзывов он показался мне довольно близким.Я уменьшил количество белого сахара на 1/2–1 стакана; уменьшил мускатный орех на 1/2 чайной ложки гвоздики на 1 чайную ложку и добавил 3/4 чайной ложки корицы. Я также увеличил количество лимонного сока до 2 чайных ложек и уменьшил количество воды на 1/2 стакана. После кипячения кусков груш я использовал погружной блендер, чтобы «размять» груши (я оставил несколько кусочков фруктов). Я добавила 1/2 чайной ложки сливочного масла, когда добавила пектин, чтобы уменьшить пенообразование. Думаю, я готовил финальную смесь перед добавлением коричневого сахара и специй в течение 10 или более минут, чтобы обеспечить застывание.Я залил 10 8 унций. баночки в итоге и получилось ароматное вкусное «масло». Если бы я сделал это снова, думаю, я бы заменил воду грушевым нектаром для дополнительной «грушевости».

Рецепт отличный !! Я съел груши с грушевого дерева моего отца и заморозил их.Я разморозил их, порезал и приготовил по рецепту. Я немного изменил его (кажется, я всегда меняю рецепты). У меня не было мускатного ореха, поэтому я использовал корицу. Я также удвоил количество корицы и душистого перца. И я добавил еще коричневого сахара. Сделал потрясающую партию консервов. Вкус отличный. У меня есть 7 банок по 1/2 пинты и 2 фляги. Две из полпинтовых банок более жидкие, чем остальные, кто-нибудь знает, почему это могло быть? В любом случае я очень рекомендую этот рецепт. Это вкусно.

Я искал рецепт пряного грушевого варенья и рада, что нашла его! Это просто и очень вкусно.Я с нетерпением жду возможности испечь грушевый торт на Рождество из банки этого! Это идеальное осенне-зимнее консервирование для завтрака и позднего завтрака. Сделал бы и прекрасные подарки.

Я думал, что этот рецепт получился превосходным, и теперь это мой любимый рецепт варенья из груш.Я консервировала много консервов из груш, но решила попробовать новый рецепт и нашла вот этот, и он мне очень нравится. У него чудесный насыщенный вкус, и его очень легко приготовить. Спасибо, что поделились этим рецептом

Очень простые указания сделали этот рецепт простым.Результаты скупые — и я не фанат груши! Рецепт попробовала вчера однажды (пока консервировала разные фрукты с нашего двора). Это было так хорошо, что я сделал вторую партию! Этого достаточно даже для того, чтобы добавить его в корзину с пробоотборником для варенья, которую я отдаю учителям своих детей в качестве рождественских подарков. Спасибо, что поделился! Этот рецепт — настоящий победитель.

Рецепт пресервов из груши Киффер | PBS Food

Food Home »Рецепты» Грушевое варенье Киффер

Как написала Вивиан в своем блоге: «Варенье Kieffer настолько особенное, что я даже не мечтала бы просто использовать его как приправу для тостов или печенья.У них гораздо больше возможностей, чем этот ».

Выход: около 5 банок по полпинты

Ингредиенты

• 2 фунта очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных ломтиками груш Киффера или песчаных груш 2 фунта гранулированного белого сахара
• 1 лимон, нарезанный тонкими ломтиками, удаленные семена

Указания большая чаша.Накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте на ночь в холодильнике. (Этот шаг очень важен. Не пропускайте его. Если вы это сделаете, вы сделаете варенье, а не консервы.) На следующий день готовьте все фрукты и накопившийся сок на среднем огне около 30 минут, пока фрукты не станут полупрозрачными.

1. Упакуйте фрукты в горячие стерилизованные банки для консервирования, оставив 1⁄4 дюйма свободного пространства. Готовьте сироп 3-5 минут или дольше, если он слишком жидкий. Залейте фрукты горячим сиропом, оставив 1⁄4 дюйма свободного пространства. Протрите края банок и отрегулируйте крышки.Обработать пять минут на кипящей водяной бане.

Советы / методы

Представлено:

Авторские права © 1995-2021 Общественная служба вещания (PBS). Все права защищены. PBS является некоммерческой организацией согласно 501 (c) (3). Наш партнер по общественному вещанию:

Грушево-лимонный мармелад

Моя бабушка ежегодно изготавливала домашние грушевые консервы для сотен фунтов фруктовых кексов, которые она готовила и продавала каждый год.Мой отец воссоздал для меня рецепт несколько лет назад, когда я обновил ее рецепт для своего современного кекса. Варенье было восхитительным, полным сладкого вкуса груши и лимона, и все это плавало в непреодолимом густом сиропе.

Больше всего я помню, как она готовила варенья из этого сиропа. Ее инжир, как и это варенье, плавал в янтарном сиропе с лимонным оттенком. Но это не варенье. Решая, какое варенье или желе взять на завтрак, я обнаружил, что наносите его на те же вещи, на которые я бы наносил апельсиновый мармелад: печенье и кексы с отрубями.Я решил поискать определение мармелада в Интернете и, конечно же, это не варенье. Мармелад состоит из четко очерченных кусочков фруктов, обычно цитрусовых, приготовленных в густом полупрозрачном сиропе. Кроме того, мармелад готовится дольше, чем варенье, иногда до 227 — температура намного выше, чем у большинства джемов. Итак, мармелад это. Мармелад, безусловно, звучит более изысканно, и мне нравятся фантазии, поэтому я придерживаюсь его!

Называйте как хотите, но это вкусно, недорого, просто и эффектно.На два с половиной фунта груш, один лимон и два фунта сахара можно купить от пяти до шести банок мармелада по 8 унций. Вы можете есть все, что хотите, и при этом иметь банку для особого учителя или кошачьей няньки.

Хороший термометр — важный ключ к успеху этого мармелада. У меня есть недорогой и точный термометр ThermoWorks, от которого я пользуюсь почти каждый день. В отличие от дорогой версии, эта стоит менее 20 долларов. По моему опыту, большинство недорогих термометров неточно показывают высокие температуры и ломаются при первом намокании.Термометры ThermoWorks показывают высокие температуры (более 500 ° F), а модель, которая у меня есть, также водонепроницаема (утверждается, что ее можно мыть в посудомоечной машине, но я никогда не пробовал). Я использую кастрюлю с кипящей водой для проверки точности моего термометра при более высоких температурах (он должен показывать 212F) и ледяной воды для проверки при низких температурах (он должен показывать 32F). Если у вас нет термометра, который, как вы уверены, будет точным при высоких температурах, купите его. Это стоит небольших вложений.

Мармелад такого потрясающего цвета, что у меня возникает соблазн выложить их все в линию у окна кухни, чтобы они действовали как ловцы солнца.Достаточно одного взгляда на солнце, струящееся сквозь банки, чтобы вызвать улыбку. Это цвет солнца и тепла. Сделать мармелад достаточно просто. Единственный ключ к успеху — использовать очень твердые груши. Супер-сочные тающие во рту груши отлично подходят для еды, но в этом рецепте они развалятся. Я просто купил вдвое больше, чем мне нужно. Я приготовил половину из них, а остальные сидели без дела, пока они не стали подходящими для еды. Как только мисс Магу нашла их, они довольно быстро исчезли; эта девушка любит фрукты и овощи!

После тестирования и доработки этого рецепта у меня есть несколько банок с этой штукой, плавающих по дому.Когда я спросил отца, как он это сделал, он посоветовал мне начать с четырех груш на один лимон. Я купила по рецепту прекрасные сезонные органические груши Д’анжу. У них получился прекрасный мармелад, но соотношение груши и лимона было далеким (в пользу лимона). Затем я понял, что мой отец использовал гораздо более крупную обычную грушу Бартлетта. Я скорректировал рецепт, используя вес, и это идеально выровняло вкус. Вкус сладкий, мягкий грушевый с достаточным количеством лимона, чтобы противостоять сахару. Он восхитителен для печенья, он волшебен для этих кексов с пряничными отрубями и является важным ингредиентом современного фруктового кекса.Одна ложка — это все, что мне действительно нужно. Наслаждаться!

Грушево-лимонный мармелад

2014-12-08 12:13:32

На 80 порций

Секрет красивого мармелада — в использовании очень твердых груш. Когда они станут мягкими, они развалятся в процессе приготовления. На 5 — 1/2 пинтовых банок мармелада

52 калории

14 г

0 г

0 г

0 г

0 г

27 г

0 г

13 г

0 г

0 г

Пищевая ценность

Сумма на порцию

калорий 52

калорий из жиров 0

Транс-жиры 0 г

Полиненасыщенные жиры 0 г

Мононенасыщенные жиры 0 г

Всего углеводов 14 г

5%

Сахар 13 г

Белок 0 г

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Ингредиенты

1. 2 1/2 фунта очень твердых зеленых груш (около 4 больших)
2. 1 лимон (желательно органического происхождения)
3. 2 фунта сахарного песка

Инструкции

1. Очистить груши от кожуры и сердцевины. Нарежьте продольный ломтик толщиной 1/8 дюйма. Нарежьте лимон как можно тоньше, удаляя при этом семена.
2. Добавьте груши и лимоны в большую кастрюлю с толстым дном и добавьте сахар.Поставить на средний огонь и время от времени помешивать, пока смесь не закипит и сахар не растворится. Уменьшите огонь до средне-слабого и продолжайте варить, пока температура не достигнет 225.
3. Если у вас нет термометра, вы поймете, что близко, когда груши станут полупрозрачными, а сироп светло-золотистого цвета. Чтобы проверить сироп без термометра, капните несколько капель сиропа на очень холодную тарелку (поместите тарелку в морозильную камеру на несколько минут перед тестированием).Сироп достаточно загустеет на холодной пластине, чтобы перестать течь свободно, когда его перевернут на бок, и через несколько секунд начнет стекать.
4. Когда мармелад достигнет температуры, переложите его в продезинфицированные банки, тщательно протрите края и закройте их крышками и краями для консервирования. Мармелад может храниться около года в темном прохладном месте. После открытия храните в холодильнике.

Примечания

1. Поскольку рецепт требует цельного лимона, попробуйте использовать органический или необработанный лимон, чтобы не допустить попадания пестицидов в мармелад.

Ребекка Ричмонд

Ребекка Уиггинс-Ричмонд https://itsnoteasyeatinggreen.com/

Густое и вкусное варенье из груши ломтиками и целиком на зиму

Варенье из груш — янтарное и прозрачное — признано одним из самых вкусных и красивых. В рецептах разрешено использовать как груши целиком с хвостиком, так и нарезанные дольками, но главное, чтобы плоды относились к летне-осенним сортам.Такие плоды обладают медовым ароматом, которого нет в тепличных аналогах. Следует выбирать твердые груши, а мягкие подходят для приготовления мармелада или варенья. Это полезное лакомство рекомендуется людям, страдающим многими заболеваниями, а здоровым членам семьи важно укреплять иммунитет. Итак, рассмотрим простые рецепты варенья из груш на зиму.

Варенье грушевое на зиму

Как приготовить вкусное варенье из груш? Компоненты для уборки груш на зиму:

• груши — 1 500–2 000 г;
• сахар — 1500 г.

1. Груши помыть и разрезать пополам, удалить сердцевины. Снимайте кожуру по желанию, но если вы хотите получить нежнейшее лакомство, оно того стоит. Мякоть нарезать небольшими кусочками. Посыпьте груши сахаром и оставьте в таком состоянии на 6 часов, пока не выйдет сок.

1. Поместите груши с сахаром в кастрюлю с толстым дном и отправьте на слабый огонь, где нужно дважды варить повидло в течение 35 минут.Перед вторым подходом нужно полностью остудить массу. В процессе приготовления сироп станет очень вкусным и густым, а кусочки фруктов — сладкими и прозрачными. Даже если вы использовали фрукты с зеленой кожицей, в процессе приготовления они станут желтоватыми.

1. Заранее подготовьте банки и крышки, простерилизовав их — они должны быть пригодны для использования за пять минут до окончания второго приготовления груш. Кипящее грушевое варенье разлить по банкам и закатать.

Оберните банки одеялом на день до полного остывания. Хранить в прохладном месте. Важно отметить, что груши хорошо сочетаются с яблоками, поэтому при желании добавляйте их в варенье и увеличивайте количество сахара в соответствии с весом. Приятного аппетита!

Варенье грушевое с лимоном

Компоненты для грушевого джема:

• груши — 1000 г;
• сахар — 1000 г;
• вода — 3/4 стакана;
• цедра 1 лимона.

1. Сначала промойте груши, очистите их от кожуры и разрежьте хвосты. Фрукты нарезать дольками. Так рекомендуется готовить угощение, ведь в результате получается чудесное ароматное грушевое варенье с дольками.

1. В кастрюлю с толстым дном всыпать сахар, налить воды и поставить на плиту. Доведите сироп до кипения и варите, пока сахар полностью не растворится. Важно все время помешивать сироп и снимать с него пену.

1. После того, как сироп будет готов, обмакните в него ломтики фруктов и готовьте за один прием до готовности. Если груши стали прозрачными, варенье готово, снимаем с огня.

1. В конце приготовления добавить тертую цедру лимона.

1. Стерилизуйте банки и крышки. Варенье из груш с лимоном выложить в банки и перекрутить. Оберните банки одеялом до полного остывания, затем уберите в холодное место.

Ароматное и вкусное угощение для всей семьи готово! К чаю подходит грушевое варенье с лимоном. Приятный аромат и вкус напомнят о солнечных летних днях!

Варенье грушевое с кусочками

Компоненты для вкусного варенья из груш с кусочками:

• груши — 1000 г;
• сахар — 1000 г;
• апельсин — 0,5 шт.

1. Вымойте груши, разрежьте их пополам и удалите сердцевины. Вы также можете обрезать кожуру, если она слишком плотная. Фрукты нарезать дольками.
2. Тщательно вымыть половину апельсина. Нарезать тонкими пластинами. Добавьте апельсин к грушам.
3. Посыпьте фруктовые дольки сахаром и оставьте на ночь, чтобы сок стекал. Утром варить около 6 минут на слабом огне. Накройте грушевое варенье дольками чистой тканью или марлей и оставьте на 7-10 часов.По истечении этого времени доведите варенье до кипения, прокипятите около 6 минут и снова оставьте на 7-10 часов. Повторите эту процедуру трижды.
4. В конце варить грушевое варенье на слабом огне полчаса, периодически помешивая. Готовый сироп имеет насыщенный и красивый цвет. По консистенции он густой. Чтобы проверить готовность, капните с ложки на холодную тарелку немного прозрачного сиропа. Не должно распространяться.
5. Стерилизуйте банки и крышки. Разлить грушевое варенье дольками в банках и скатать. Укутайте пледом и оставьте на сутки до полного остывания, а затем уберите в холодное место.

Изумительное грушевое варенье с кусочками, которым в зимнее время года с удовольствием будет наслаждаться вся семья, готово!

Варенье из янтарной груши

Для приготовления варенья из янтарных груш необходимо использовать следующие ингредиенты:

• груши — 650 г;
• сахар −500 г;
• кислота лимонная — 1 ч.
• ваниль — 0,5 ч. Л.

1. Сначала приготовьте груши. Для этого тщательно промойте их и поместите на дуршлаг, чтобы стакан был жидким.Затем снимите с груш кожуру, удалите косточки. Фрукты нарезать дольками.

1. Грушу, нарезанную кружочками, переложить в глубокую посуду и засыпать сахаром. Им нужно постоять не менее 7 часов, чтобы дать стечь соку. Желательно плавать прямо в сиропе, поэтому рекомендуется выбирать сочные груши. Можно вечером засыпать их сахаром, а утром приступить к варке грушевого варенья.

1. Перед тем, как ставить посуду с вареньем на огонь, добавьте лимонную кислоту.Именно она придаст изделию красивый цвет. Также для улучшения вкуса добавьте в варенье ваниль. Поставьте емкость с вареньем на плиту и на медленном огне доведите до кипения. Затем проварить еще 5 минут. Затем огонь можно выключить, варенье должно остыть. После этого его нужно снова довести до кипения и снова остудить. Эта процедура повторяется трижды. Затем в четвертый раз поставить варенье на медленный огонь и варить около часа, пока сироп не загустеет. Проверить готовность можно, поместив каплю на блюдце.Сироп не должен растекаться.

1. Грушевое варенье разлить по стерилизованным банкам и закатать.

Варенье из янтарной груши лучше всего хранить в прохладном темном месте. Зимой его будет приятно съесть в перекусе с чаем.

Видео-рецепты: грушевое варенье

Ломтики, приготовленные без воды, способны покорить сердце любого сладкоежка. Ароматный, вкусный, красивый, сладкий десерт — кто устоит? Варенье из груш идеально подходит не только для чаепития, но и в качестве начинки для различных пирогов.

Польза и вред груш

Этот фрукт является одним из самых питательных, при этом его калорийность настолько мала, что даже съев килограмм этих прекрасных плодов, можно не беспокоиться о том, что он отразится на фигуре.

Груша содержит витамины A, C, PP, а также витамины группы B. Низкое содержание сахара и присутствие фруктозы делают фрукт идеальным фруктом для диеты диабетиков. Также груша богата такими микроэлементами, как цинк, сера, железо, кобальт, калий и другие.

Но, при всех положительных качествах, употребление груш в пищу противопоказано людям с заболеваниями желудка. Но они могут побаловать себя этим фруктом в виде сухофруктов, компотов и, конечно же, варенья. Опытные хозяйки придумали не один рецепт ломтиков грушевого варенья, считают самым лучшим и легким в приготовлении.

Фруктовый продукт

Для приготовления грушевого джема обычно используются сорта с плотной мякотью, например, герцогин или лимон.Но даже из любого другого сорта варенье из груш с кусочками, приготовленное без воды, получится не менее вкусным. Главное, чтобы плоды не были перезрелыми и недозрелыми.

В связи с тем, что период созревания у этого фрукта довольно продолжительный, можно попробовать разные рецепты.

Перед варкой плоды необходимо тщательно вымыть, удалить плодоножки и сердцевину, нарезать дольками, при этом необходимо срезать имеющиеся темные пятна или подгнившие места.

• Вкус грушевого джема можно немного изменить, добавив в рецепт другие ягоды или фрукты.
• Плоды для приготовления десерта лучше собирать днем, в жаркий солнечный день. В это время груши максимально ароматны.
• Варенье из груши очень любит загорать, поэтому за процессом приготовления нужно очень внимательно следить. Идеально использовать чугунную посуду: вкус будет более насыщенным, а вероятность прилипания сладкой массы ко дну емкости намного меньше.
• Если кожура у плодов не нежная, а грубая и плотная, то лучше срезать, иначе повидло получится не таким вкусным.
• Чтобы ломтики оставались целыми и не готовились, следуйте подробным инструкциям по приготовлению.

Классическое грушевое варенье

Подобный рецепт наверняка знают многие опытные хозяйки. Но некоторым лень готовить вкусное угощение из-за необходимости многократного кипячения. Этот вариант упрощен, теперь грушевый десерт можно приготовить за один прием.

Для приготовления вам понадобится два килограмма груш, два с половиной килограмма сахарного песка.

Приготовление:

1. Подготовить фрукты: вымыть, очистить, нарезать. Положите их в кастрюлю.
2. Проколите каждый зубчик зубочисткой в ​​нескольких местах.
3. Равномерно насыпьте сахарный песок поверх фруктов, отставьте кастрюлю на пару часов в прохладном месте. За это время сахар растает, а груши дадут сок.
4. Если груши получились не очень сочными, то перед приготовлением к компонентам в емкости нужно добавить два стакана воды.
5. Довести варенье до кипения, затем убавить огонь и варить десерт на самом медленном огне 40 минут.Не забывайте помешивать каждые пять минут, иначе фрукт может прилипнуть ко дну.
6. Варенье перелить в подготовленную емкость, плотно закрыть, остудить и поставить на хранение.

Если вы любите цитрусовые, то этот рецепт именно то, что вам нужно. Вместо лимона можно также использовать апельсин, но тогда сахара нужно будет брать на 500 грамм меньше.

Приготовьте следующие продукты: два килограмма груш, два с половиной — сахара, три лимона.

Приготовление:

1. Плоды вымыть, очистить, нарезать ломтиками и положить в емкость, в которой будете готовить.
2. Лимон промыть, тщательно потереть кожуру, срезать кончики. Пропустить через мясорубку и добавить к грушам.
3. В фруктовую смесь всыпать сахар, поставить в прохладное место на три часа настояться. Чтобы груша за это время пустила сок, проткните ее в нескольких местах зубочисткой или вилкой.
4. Осторожно перемешайте джем, стараясь не размять фруктовые дольки.
5. Варить на слабом огне, периодически снимая образовавшуюся пену, около 45 минут.
6. Готовое варенье разлить горячим по стерильной посуде, закрыть крышкой.

Грушевое варенье с миндалем

А что будет, если в классическое грушевое варенье добавить миндаль и ваниль? Вы точно не испортите вкус этих компонентов, а только добавите десерту нотку чего-то необычного и очень интересного. А аромат, который будет витать в квартире во время готовки и при открытии баночки с готовым вареньем, скоро заставит любого желающего попробовать его.

Вам понадобится: два килограмма груш, столько же сахарного песка, две щепотки ванили, жареный миндаль (количество брать, ориентируясь на свой вкус, в оригинале нужно взять стакан), полтора литров воды.

Готовим:

1. Приготовить главный компонент варенья — грушу. Вымойте, очистите, удалите сердцевину, при необходимости — снимите кожуру, плод нарежьте дольками.
2. В кастрюле для приготовления варенья вскипятить воду, обмакнуть туда подготовленные дольки груш.
3. Воду вскипятить, затем вылить в отдельную кастрюлю, добавить в полученный сироп сахар. Варить до загустения около 15 минут.
4. Влейте сироп в груши, дайте остыть примерно на три часа.
5. Когда варенье остынет, снова вскипятите, затем тушите около 10 минут.Здорово.
6. Последний раз варить варенье нужно после закипания 20 минут, за 10 минут до окончания варки всыпать измельченные блендером ваниль и орехи.
7. Разлить десерт горячим по банкам, плотно закрыть. После полного остывания хранить.

Теперь вы знаете, как приготовить грушевое варенье дольками. Все достаточно просто и быстро. Приятного аппетита!

Если вы уже начали заготавливать груши, то обязательно приготовьте такое грушевое варенье на зиму, рецепт простой — всего 10 минут приготовления, никаких загадок, что такое мягкий шарик.А все потому, что груши заранее заправлены сахаром. Скорее всего, вы удивитесь, обнаружив, что сок они дают не хуже спелых ягод. Благодаря этому дольки груши становятся удивительно прозрачными. Это варенье обязательно понравится любителям нежных, нежных сладостей. В отличие от стандартного рецепта, в наше грушевое варенье нужно добавить вдвое меньше сахара. Благодаря этому лучше раскрывается аромат самой груши. Есть несколько разновидностей варенья из груш. Сегодня приготовим грушевое варенье дольками.В таком виде их удобно использовать в качестве начинки для пирогов и другой выпечки. Ломтики прекрасно дополнят утреннюю порцию кефира. А на основе сиропа можно приготовить самые разные замечательные коктейли. Кроме того, дольки в процессе приготовления повидла станут слегка прозрачными и будут напоминать цукаты. Для этого варенья выбирайте целые плоды сорта без подкладки с плотной сочной мякотью.

Состав:

на 1 литр грушевого варенья вам понадобится

• 1 кг спелых ароматных груш
• Сахар 500 грамм
• 1 пакетик желирующей добавки для варенья с натуральным пектином (например, «Конфитюр», «Желинка», «Желфикс» и др.)

Способ приготовления варенья из груш на зиму ломтиками

Варенье из груш, конечно, можно сделать без желирующих добавок, но густого сиропа тогда не получится, потому что сахара мы кладем очень мало.Для начала смешайте сахар с желирующей добавкой.

Груши тщательно промыть и разрезать на 4 части. Снимите семенной ящик ножом. Затем нарежьте каждую четвертинку еще на 3-4 ломтика.

Постарайтесь как можно быстрее нарезать груши и сразу приступить к варке варенья, иначе фрукты окислятся и потемнеют.

Положите ломтики груш в миску с толстым дном. Сверху насыпать сахар, смешанный с желе из варенья.

Аккуратно перемешайте груши с сахаром, чтобы ломтики не сломались.

Положить варенье на небольшой огонь и довести до кипения. К этому времени растопленный сахар смешается с натуральным грушевым соком. Когда масса закипит, дайте ей покипеть 10 минут. Груши станут полупрозрачными.

Если собираете грушевое варенье на зиму, разложите его по стерилизованным банкам и плотно закройте крышками.

Переверните банки вверх дном и заверните в теплое одеяло. Дайте грушевому варенью остыть в таком состоянии. После остывания все дольки станут прозрачными, а сироп загустеет.

Артеменко Галина

Ломтики грушевого джема горячо любимы взрослыми и детьми. И их можно понять. Заготовка получается не только вкусной, но и красивой, особенно если вы правильно выбрали плоды. Поскольку варенье готовится на основе сахарного сиропа, не стоит переживать, что груши выделяют немного сока — а значит, можно обратить внимание на сорта с плотной сухой мякотью. Но даже если вы не нашли таких груш, попробуйте взять сочные, но твердые. А вот мягкие груши, которые можно проткнуть пальцем, точно не подходят.

Наше прозрачное варенье с кусочками чудесных фруктов будет приготовлено в посуде с антипригарным покрытием. Керамика даже лучше. Это избавит от неприятных нюансов вроде прилипания к дну посуды кусочков груш. Нам точно такие проблемы не нужны, выбирайте подходящую посуду для готовки и все будет в порядке.

Состав

• 1 кг груш;
• 1 кг сахара;
• 1 стакан воды;
• лимонная кислота по вкусу.

В этом случае кислота используется не как консервант, а как подкислитель.Ведь все знают, что в грушах нет натуральной кислоты, а значит, варенье может приедаться. Поэтому необходимо добавить кислые белые кристаллы. Только не переусердствуйте!

Это тоже интересно:

Кулинария

Перед тем, как нарезать груши, приготовьте сироп. Растворить сахар в указанном выше количестве воды, довести до кипения, подождать 3 минуты, добавить лимонную кислоту (не более 2 граммов на килограмм фруктов и сахара, можно меньше), перемешать сироп и снять с огня.Фрукты в процессе нарезки будут опускаться прямо в сироп, поэтому слегка охладите его.

Груши вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину с семенами. Половинки фруктов нарезать красивыми ломтиками, поместить в сироп и перемешать, чтобы подкисленная сладкая жидкость слегка впиталась в кусочки фруктов, не давая им потемнеть. Оставить кастрюлю со всем содержимым до полного остывания сиропа.

А тут все просто. Вымойте и обработайте банки, предназначенные для варенья.Можно в каждую из них налить немного воды и стерилизовать 4 минуты в микроволновой печи на полную мощность. Это самый простой способ стерилизовать банки. А в обыкновенной глубокой тарелке крышки кипятком залейте, и оставьте там до тех пор, пока они вам не понадобятся.

Варенье из груш варить кусочками 5-10 минут на слабом огне. После каждого подхода дайте ему полностью остыть. Сироп впитается в кусочки фруктов и постепенно загустеет. После третьего приготовления разлить горячее варенье по банкам и закатать.

Варенье можно приготовить из разных сортов груш. Я искренне удивляюсь, когда читаю, что варенье нужно варить из груш определенного сорта. Это неправда. Просто варенье каждый раз разное по вкусу, аромату и консистенции. На этот раз у меня груши твердых сортов, поэтому предлагаю приготовить грушевое варенье дольками.

Так как груши целыми готовить не будем, то плоды нам подойдут разные: как слегка измельченные, так и местами испорченные. Что ж, если у вас получились аккуратные плотные плоды, то с ними не возникнет абсолютно никаких проблем.

Мыть фрукты. Груши разрезать пополам вдоль. Каждую половину по-прежнему разрезают на две части. Из полученных четвертинок груши вырезаем сердцевину. Если удалить серединку из половинок плода, отходов будет заметно больше. Теперь получившиеся четвертинки части груши разрежьте еще на 3-4 дольки (количество зависит от того, насколько велики для вас плоды).

При таком срезе получаются красивые дольки, и можно легко очистить, отрезать все ненужные части груши (уплотнения на кожуре, складки и т. Д.). Обратите внимание, плоды чистить не обязательно, иначе при варке вместо ломтиков мы получим на выходе однородное грушевое пюре.

Груша нарезанная дольками в емкости для варки варенья. Лучше использовать эмалированную, керамическую или стеклянную тару.

Сверху посыпать груши сахаром. Теперь несколько раз слегка встряхните сковороду, чтобы сахар заполнил все пустоты и окутал почти каждую дольку. Будущее варенье лучше отложить на 1-2 часа, чтобы груши дали сок.

Отдельно хочу сказать о количестве используемого сахара. Во-первых, его количество будет зависеть от сорта груши. Если он сам по себе сладкий, то сахара, соответственно, понадобится меньше. Совсем другое дело — кислые сорта груш.

Во-вторых, важны ваши личные вкусовые предпочтения. Я не люблю сладкое варенье, поэтому почти никогда не готовлю варенье в соотношении 1: 1 (фрукты: сахар).

Варенье из груш лучше ломтиками готовить «пятиминутным» способом.То есть поставить сковороду на медленный огонь, дождаться закипания, прокипятить буквально 5 минут и отставить, пока не остынет. Как только сковорода остынет, повторите процедуру еще раз. Обычно варенье нужно варить не менее 4 раз до готовности.

Вроде бы хлопотно, но на самом деле совсем нет. Между разами можно варить варенье.

По окончании варки варенья нужно простерилизовать банки, отварить крышки. Разлить вареньем по банкам, закрыть крышками. Банки не заворачивайте, для варенья это совершенно ненужная работа.

Варенье из груш с кусочками получается ярким, солнечным, прозрачным. И ломтики кажутся упругими и мягкими одновременно. Такое ароматное домашнее варенье сделает зимнее утро по-настоящему теплым!

Грушево-лимонное варенье

Груши и лимоны — родственные души, две половинки одного амброзийного целого. Для меня это единственный способ приготовить грушевое варенье с тонко нарезанными целыми лимонами, кожурой и всем остальным.

—————————–

Грушевое варенье

Поваренная книга южной жизни

10 крупных груш (около 5 фунтов), очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных

4 1/2 стакана сахара

3 стакана воды

2 лимона, тонко нарезанных

Поместите груши в голландскую духовку на 3 литра и залейте крышкой.Довести до кипения; накройте крышкой, убавьте огонь и тушите 15 минут или пока груши не станут мягкими. Осушать.

Смешайте сахар и 3 стакана воды в голландской духовке на 6 литров; довести до кипения и варить 10 минут (смесь будет жидким прозрачным сиропом). Снимите с огня и дайте остыть 15 минут.

Добавьте груши и дольки лимона; довести смесь до быстрого кипения. Варить быстро, пока груши не станут прозрачными (около 45 минут), периодически помешивая.

Налейте грушевую смесь в неглубокую сковороду размером 13 x 9 x 2 дюйма; снять пену металлической ложкой.Неплотно накройте бумажными полотенцами и дайте постоять в прохладном месте 12 часов. Время от времени встряхивайте кастрюлю (не перемешивайте), чтобы груши впитали сироп. Снимите пену металлической ложкой.

Нагрейте смесь фруктов и сиропа в голландской печи. С помощью шумовки переложите горячие фрукты в горячие банки. Доведите сироп до кипения; залейте фрукты кипящим сиропом, оставив свободное пространство на 1/4 дюйма; протрите края банок. Накрыть металлическими крышками; прикрутите ленты. Обработать на водяной бане 20 минут. Урожайность: 3 пинты.

————————–

Примечание: 5 фунтов целых груш превратились в 3 1/2 фунта после очистки от кожуры и сердцевины — выход = 3 пинты консервов.Кроме того, если вы подозреваете, что сироп слишком жидкий и не станет желеобразным, при последнем кипячении сиропа перед тем, как заливать его фруктами, проверьте его, положив немного на холодную тарелку. Если он вообще не начинает застывать, продолжайте кипятить сироп, пока тест с холодной пластиной не станет подходящим для небольшого количества геля. Просто наблюдайте за этим — слишком долго кипятите, и вы сделаете леденцы из твердых груш. (У вас больше шансов попасть в ситуацию отсутствия геля, если вы попытаетесь снизить уровень сахара, как это делаю я.)

Мне нужно сделать вторую партию.Они уже начинают выходить за дверь.

Отказ от ответственности: это сообщение может содержать ссылку на аффилированное лицо.

Рецепты из груш

Общие рекомендации

УПАКОВКА — Все фрукты с точностью до 1/2 дюйма до верха банки.

RAW PACK — Наполните банку на расстоянии 11/2 дюйма от верха сиропом, фруктовым соком или водой.

HOT PACK — Наполните банку на 1/2 дюйма сверху сиропом, фруктовым соком или водой.

ДЛЯ ПРЕДОТВРАЩЕНИЯ ПОМЕРНЕНИЯ ФРУКТОВ ВО ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Загляните в мягкий солевой раствор из 11/2 чайных ложки соли на 1 литр холодной воды.

ДОБАВЛЕНИЕ АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ Добавление аскорбиновой кислоты (витамина С) к свету окрашенные фрукты во время консервирования помогут предотвратить обесцвечивание. Планшет или может использоваться кристаллическая форма. Положите на дно каждой 5 таблеток по 50 миллиграммов. литровая банка перед упаковкой фруктов; или добавьте 1/2 чайной ложки кристаллической аскорбиновой кислоты в каждую кварту сиропа перед заливкой фруктов в банки, или используйте коммерческие Смесь аскорбиновой и лимонной кислоты в соответствии с инструкциями производителя.

КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ФРУКТЫ БЕЗ САХАРА — МЕД или КУКУРУЗНЫЙ СИРОП может быть используется вместо сахара. Замените не более половины сахара белой кукурузой. сироп или мед. Если используется больше, аромат кукурузного сиропа или меда может быть больше. выражено, чем фруктовые ароматы.

ГРУША

УДАЛИТЬ кожуру, сердцевину и разрезать на половинки или четвертинки. Если очищенный фрукт должен стоять за несколько минут до приготовления опустите в слабый солевой раствор, чтобы предотвратить изменение цвета.Осушать.

СЫРЬЯ УПАКОВКА: если груши достаточно спелые и достаточно мягкие, их можно упаковать сырыми с точностью до 1/2 дюйма от верха банки. Заполните до 11/2 дюйма от верха банки кипящий сироп. Наденьте колпачок, плотно закрутите ленту.

ГОРЯЧАЯ УПАКОВКА: Варить 3-5 минут в жидком или среднем сиропе. Упаковать в банки Керра с точностью до 1/2 дюйма от верха. При желании добавьте 1 чайную ложку лимонного сока на каждую литр. Заполните банку кипящим сиропом до глубины 1/2 дюйма. Надеть колпачок, завинтить ленту плотно плотно.

Процесс: пинт 25 минут
квартов 30 минут
Баня с кипящей водой

ГРУША КОНСЕРВ

5 фунтов твердых груш (15 стаканов нарезанных) 10 стаканов сахара
2 стакана изюма без косточек 1/2 стакана апельсиновой цедры (мелко нарезанные)
1 стакан апельсинового сока 4 столовые ложки лимонного сока

Груши очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками. Добавьте сахар и дайте постоять ночь.Затем добавить изюм, нарезанную небольшими кусочками цедру апельсина, а также сок апельсинов и лимонов. Варить до загустения около 30-35 минут. Разлить по стерилизованным банкам Керра до упора. 1/2 дюйма верха. Наденьте колпачок, плотно закрутите ленту. Процесс в кипящей воде Ванна 10 минут. Выход: 12 восемь унций. банки.

ГРУША ЯНТАРНЫЙ МАРМАЛАД

2 апельсина 4 фунта груш (9 чашек, нарезанных кубиками)
2 стакана консервированных измельченных ананасов Сахар (см. Ниже — добавьте вдвое меньше сахар (осушенный) как фрукты смесь
4 столовые ложки лимонного сока 1 8 унций.вишня мараскино в бутылке
(тонко нарезанная)

Вымойте и удалите кожуру с апельсинов. Добавьте 1 литр воды, чтобы очистить кожуру, и прокипятить 5 минут. Слейте воду и слейте ее. Добавьте еще литр воды, кипятите 5 минут. Слейте воду и слейте ее. Измельчите кожуру и очищенные апельсины. Стирка, очистить и удалить сердцевину груш, нарезать небольшими кусочками. Соедините апельсины, груши и ананас. Мера. Добавьте половину сахара, чем фруктовая смесь. Добавить лимон сок и тщательно перемешать. Готовьте быстро, пока почти не загустеет (около 40 минут). периодически помешивая.Добавить вишню и варить еще около 5 минут. Влить в стерилизованные банки Керра с точностью до 1/2 дюйма от верха. Наденьте колпачок, плотно закрутите тугой. Обработка на кипящей водяной бане 10 минут. Выход: 6 восемь унций. банки.

ГРУША МЕД

3 фунта спелых груш (9 чашек) 1 чашка измельченных ананасов
Тертая цедра и сок из 5 чашек сахара
1 свежий лайм

Вымойте, нарежьте груши и удалите сердцевину; нарежьте перед измерением.Положите через еду измельчитель с помощью тонкого лезвия. Смешайте груши и ананас. Добавьте цедру лайма и сок. Добавить сахар и варить на медленном огне, часто помешивая. Готовить на 20 минут. Разлейте по стерилизованным банкам Керра до уровня 1/4 дюйма от верха. Наденьте колпачок, плотно затяните ленту. Обработка на кипящей водяной бане 10 минут. Выход: 8 восемь унций. банки.

ГУШЕЧНЫЙ ТОРТ ЯБЛОЧНЫЙ ДЖЕМ

4 стакана нарезанных кубиками груш 4 стакана нарезанных кубиками терпких яблок
5 столовых ложек лимонного сока 5 стаканов сахара
Тертая цедра 1 лимона

Очистите фрукты и нарежьте кубиками.Тщательно перемешайте все ингредиенты. Варить около 20 минут. Снимите с огня и дайте постоять 10 минут, чтобы она стала однородной. Довести до кипения часто помешивая, пока смесь не станет густой и прозрачной (около 10 минут). Влить в стерилизованные банки Керра с точностью до 1/4 дюйма от верха. Наденьте колпачок, плотно закрутите тугой. Обработка на кипящей водяной бане 10 минут. Выход: 8 восемь унций. банки.

ГРУША КОНСЕРВЫ

3 литра груш (нарезанных или нарезанных) 3 стакана воды или сока
4 1/2 стакана сахара 6 ломтиков лимона (необязательно)

Фрукты ПАРЕ (если они жесткие, варить в воде до мягкости).Сделайте сироп из жидкости и сахара, добавить фрукты в частично остывший сироп и аккуратно довести до кипения. Добавьте лимон. Быстро вскипятите, пока не станет прозрачным и мягким. Дать постоять в сиропе, чтобы он остыл. Разогрейте сироп до кипячение. Налейте фрукты и кипящий сироп в стерилизованные банки Керра с точностью до 1/2 дюйма. топ. Наденьте колпачок, плотно закрутите ленту. Процесс в кипящей водяной бане 10 минут. Выход: 10 восемь унций. банки.

ГРУШИ МЕДОВЫЕ КОНСЕРВЫ

4 стакана груш (очищенных, нарезанных) 3 стакана сахара
1/4 чайной ложки соли 1 лимон (молотый)

ОБЪЕДИНЯЙТЕ все ингредиенты и готовьте в чайнике, периодически помешивая, примерно 15 минут или до однородной консистенции.Разлить по стерилизованным полпинтовым банкам Керра с точностью до 1/2 дюйма от верха. Плотно закрутите ленту и обработайте в режиме кипячения. Водяная баня 10 минут. Выход: 5 восемь унций. банки.

МАРИНА ПЕРСИКОВ ИЛИ ГРУШИ

1 литр уксуса 6 фунтов сахара (12 чашек)
12 фунтов очищенных фруктов (6 кварт)

СДЕЛАЙТЕ сироп из уксуса и сахара и добавьте пакетик специй из 1 столовая ложка измельченной гвоздики и 1 кусок корня имбиря по желанию.Добавьте 4 или 5 целые палочки корицы к сиропу. В кипящую воду добавить персики или груши. сироп. Готовьте до тех пор, пока фрукты не станут легко проткнуть соломкой, дайте постоять в накрытый чайник на ночь. На следующий день расфасовать по стерилизованным банкам Керра. Заполните банку до в пределах 1/2 дюйма сверху с фруктами и сиропом. Наденьте колпачок, плотно закрутите ленту. Обработка на кипящей водяной бане 20 минут.

ГРУША RELISH

1 галлон молотых груш 8 стаканов молотого лука
(твердый, сорт Кейффер) 8 сладких зеленых перцев (нарезанный)
2 острых красных перца (нарезанных) 2 литра белого уксуса
2 1/2 чайных ложки соли 3 столовые ложки сухой горчицы
6 чайных ложек душистого перца 2 чайных ложки гвоздики
2 чайные ложки корицы 2 чайные ложки куркумы
4 чашки сахара

Груши очистить от кожуры перед измельчением.Смешайте ингредиенты и доведите до кипения. тушить 15 минут. Разложите по стерилизованным банкам Керра так, чтобы они не превышали 1/2 дюйма от верха. Наденьте колпачок, плотно затяните ленту. Обработка на кипящей водяной бане 10 минут. Выход: 10 пинты.

ГРУША КУСОЧКА
Ренита Смит

От 8 до 10 крупных груш без сердцевины, очищенных и нарезанных ломтиками

полстакана воды

одна чайная ложка корицы (можно добавить половину чайной ложки имбиря)

от половины до одной чашки сахара

Поместите все ингредиенты в мультиварку, накройте крышкой и готовьте на МАСШТАБЕ в течение 8-10 часов.Подавать в теплом виде со сливками, как десерт или холодным.

Я обнаружил, что, используя такой способ приготовления груш, их можно использовать в любых рецепты, требующие яблок, например фруктовый хлеб. они такие же вкусные, как вы хотите сделать их. Я даже использовала их в малиновом желе и со специями, которые, как оказалось, будь очень хорошим.

Медово-грушево-лимонный мармелад — Универсальный пектин Помоны

Мармелад из груши и лимона с медом — варенье с низким содержанием меда, приготовленное из универсального пектина Pomona.Пектин Pomona не содержит сахара или консервантов и надежно желеет при небольшом количестве любого подсластителя.

Этот рецепт был создан Эллисон Кэрролл Даффи для пектина Помоны. Она говорит:

«Для этого рецепта важно использовать твердые груши. Это связано с тем, что в рецепте используются кусочки груши (а не пюре из груш, которое обычно требуется для варенья), и кусочки должны быть достаточно твердыми, чтобы оставаться в основном неповрежденными при приготовлении. Я использовал Бартлетс, когда готовил этот рецепт, но подойдет любой сорт, если груши спелые и твердые.

«В этом рецепте также используются лимоны, которые прекрасно компенсируют сладость груши. Полученный мармелад получается кисло-сладким и вкусным. Мед придает немного тепла и глубины, а кожура придает очень легкий оттенок горечи — идеально намазанный на кусочек тоста с небольшим количеством масла холодным поздним осенним утром ».

Выход: от 4 до 5 чашек

Состав

2 ¼ фунта груш
4 лимона, разделенных на части
1 стакан воды
1 стакан меда
4 чайные ложки кальциевой воды
2 ½ чайных ложки порошка пектина Pomona

Прежде чем начать

Приготовьте кальциевую воду.Для этого смешайте ½ чайной ложки порошка кальция (в небольшом пакете в коробке с пектином Pomona) с ½ стакана воды в небольшой прозрачной банке с крышкой. Встряхнуть хорошо. Дополнительную кальциевую воду следует хранить в холодильнике для использования в будущем.

Проезд

1) Вымойте и ополосните банки, крышки и завинчивающиеся ленты. Отложите винтовые ленты в сторону, пока они не будут готовы к использованию. Поместите банки в консервную баню с кипящей водой с решеткой, залейте не менее 2/3 воды и доведите до кипения. Кипятите банки в течение 10 минут для стерилизации (добавьте 1 дополнительную минуту стерилизации на каждые 1000 футов над уровнем моря), затем убавьте огонь и дайте банкам постоять в горячей воде до использования.Поместите крышки в небольшую кастрюлю с водой, доведите до слабого кипения и держите там до готовности.

2) Груши очистить и удалить сердцевину. Откажитесь от кожуры и сердцевины. Нарежьте груши небольшими кусочками (около дюйма) и отложите.

3) Тщательно вымойте лимоны. С помощью овощечистки удалите желтую часть кожуры с 2 лимонов. Затем нарежьте кожуру тонкими продольными полосками длиной около 1 дюйма и поместите в кастрюлю.

4) Удалите и выбросьте оставшуюся белую сердцевину с двух очищенных от кожуры лимонов.Разорвите эти лимоны на дольки и нарежьте эти дольки небольшими кусочками. Удалите и выбросьте все семена, затем добавьте эти лимоны в кастрюлю.

5) Остальные 2 лимона разрежьте пополам и выдавите из них сок. Отложите ¼ стакана лимонного сока. Добавьте в кастрюлю оставшийся лимонный сок.

6) Добавьте 1 стакан воды к лимонной смеси в кастрюле. Смесь накрыть крышкой и на сильном огне довести до кипения. Слегка убавьте огонь и готовьте под крышкой 12 минут, периодически помешивая.Добавьте груши и увеличьте огонь, чтобы снова довести смесь до кипения. Слегка убавьте огонь и готовьте смесь еще 5 минут, накрыв крышкой и периодически помешивая.

7) Снимите сковороду с огня, вылейте грушево-лимонную смесь в миску или другой термостойкий контейнер, затем отмерьте 4 чашки смеси. (Если у вас остались остатки, вы можете использовать их для чего-нибудь еще.) Вылейте отмеренное количество смеси обратно в кастрюлю. Добавьте оставшиеся ¼ стакана лимонного сока и воду с кальцием, затем перемешайте, чтобы смешать.

8) В отдельной миске смешайте мед и пектиновый порошок. Хорошо перемешайте и отложите.

9) Доведите грушево-лимонную смесь до полного кипения на сильном огне. Добавьте смесь меда и пектина и энергично перемешивайте 1-2 минуты на самом сильном огне, чтобы пектин растворился. Доведите мармелад до полного кипения, затем снимите с огня.

10) Извлеките горячие банки из консервного автомата и наполните их мармеладом, оставив ¼ дюйма свободного пространства.