Как сделать свекольный квас в домашних условиях видео: Свекольный квас, пошаговый рецепт на 799 ккал, фото, ингредиенты

Рецепт свекольного кваса без сыворотки

Ферментированные напитки постепенно становятся все более и более популярными – и на то есть веские причины. Эти джемы не только содержат все питательные вещества, которые вы могли бы желать для себя и своей семьи, но и имеют прекрасный вкус. Мой любимый рецепт свекольного кваса без сыворотки.

Если вы ищете другие рецепты ферментированных овощей, посмотрите мои ферментированные морковь, ферментированную свеклу и соленья с пробиотиками, которые остаются хрустящими.

Этот рецепт свекольного кваса очень прост в приготовлении, а благодаря его многочисленным преимуществам вы будете готовить его круглый год!

Отправляйтесь в свой огород и захватите несколько овощей, потому что, попробовав этот вкусный квас из свеклы, вы больше не вернетесь. Готовы узнать больше? Продолжайте читать…

Закрепите его на потом

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я получаю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Получите мое полное раскрытие здесь.

Что такое свекольный квас?

Слово «квас» означает «сброженный напиток». Квас можно приготовить из овощей, фруктов или их комбинации.

Для тех, кто любит квасить пищу, свекольный квас — один из любимых напитков. Никогда не слышал об этом? Свекольный квас — один из самых сокровенных секретов индустрии здоровья, и скоро он станет вашим любимым напитком.

Хотите ли вы очиститься или начать ежедневно включать эту богатую питательными веществами жидкость в свой рацион, этот рецепт для вас.

Этот рецепт свекольного кваса без сыворотки — идеальный способ добавить в свой рацион натуральные полезные пробиотики чистым и здоровым способом. Готовы приготовить свекольный квас своими руками? Продолжайте читать…

Рецепт свекольного кваса без сыворотки

Приготовить свекольный квас без сыворотки проще, чем вы думаете, что отлично подходит для тех, кто хочет избежать ненужных ингредиентов. Мне нравится, что я могу выращивать эти овощи в собственном саду и ферментировать их в течение всего года, чтобы получить полезный, полезный для кишечника ингредиент.

Рецепт овощного кваса

Найти рецепт овощного кваса, который понравится всей вашей семье, проще, чем вы думаете. Я бы посоветовал вам проявить творческий подход и попробовать добавить разные овощи, чтобы увидеть, что действительно любит ваша семья.

Некоторые популярные ингредиенты, которые можно добавить в рецепт овощного кваса: 

• Морковь
• Имбирь
• Новый
• Чеснок

Да, это займет немного больше времени (поскольку ему нужно некоторое время для брожения), но польза для здоровья и вкус того стоят – обещаю!

Рецепт имбирного свекольного кваса

Если вы хотите еще больше поддержать работу желудочно-кишечного тракта, добавьте пару кусочков имбиря, чтобы добавить полезные ингредиенты, которые помогут вашему желудку выполнять свою работу.

Еще лучше? Настоянный имбирь придаст вашему свекольному квасу восхитительный имбирный вкус. Ням!

Продолжайте прокручивать, чтобы узнать, как приготовить свекольный квас самостоятельно…

Рецепт свекольного кваса с диким брожением

Если вы опытный специалист по брожению или полный новичок, я обнаружил, что процесс должен быть максимально простым. лучше всего подходит для этого рецепта. Для меня это означает приготовление моего рецепта свекольного кваса с диким брожением: соль и фильтрованная вода.

В этом процессе все, что вам нужно сделать, это заполнить банку ингредиентами, накрыть ее крышкой и поставить на прилавок на 3-5 дней. Пока вы держите банку вдали от прямых солнечных лучей, вы сможете наслаждаться напитком довольно быстро.

Некоторые рецепты включают сыворотку, и вы можете попробовать ее иногда для разнообразия. Если вы решили добавить сыворотку, просто добавьте 1 стакан сыворотки из домашнего йогурта или кефира.

Свекольный квас второго брожения

Еще одно преимущество свекольного кваса? Вы можете использовать овощи для второго раунда ферментации!

После того, как вы слили жидкость из первого стакана, вы можете добавить еще воды для еще одного вкусного кваса.

Вещи, необходимые для приготовления свекольного кваса

Этот рецепт основан на рецепте из диетической книги GAPS «GAPS, этап за этапом, с рецептами» доктора Бекки Плотнер. Эта книга, безусловно, является одним из моих любимых ресурсов для начала диеты GAPS. Если вы нервничаете по поводу начала GAPS, ознакомьтесь с моим 30-дневным планом диетического питания GAPS, который поможет вам начать.

Вот некоторые полезные инструменты для ферментации: 

• Стеклянная банка объемом ½ галлона
• Минеральная соль высокого качества
• Фильтрованная вода

Мне нравится этот простой рецепт! Одно из моих любимых занятий — вовлекать детей в начальный процесс. Если вы наблюдаете, попросите их использовать безопасные для детей ножи и включите их в процесс нарезки!

Как приготовить свекольный квас

Приготовление свекольного кваса с нуля не только дает гораздо более высокое качество, чем все, что вы можете купить в магазине, и его приготовление занимает всего несколько минут.

Вот как приготовить мой любимый свекольный квас без сыворотки…

Ингредиенты:

• 2-3 свеклы
• 1 луковица
• 1/4 средней капусты
• 2 столовые ложки минеральной соли
• Фильтрованная вода

Инструкции:

1. Нарежьте свеклу более крупными ломтиками (не слишком маленькими). Вы хотите, чтобы ваша банка была на треть заполнена свеклой.
2. Добавьте в банку примерно 2,5 см нарезанного лука
3. Затем добавьте в банку примерно дюйм нашинкованной капусты
4. Добавить соль
5. Налейте фильтрованную воду
6. Наполните банку примерно до плеча, которое является изогнутой частью банки
7. Плотно закройте крышку. Мне нравится использовать металлическую двухкомпонентную крышку консервной банки.
8. Оставьте банку на 3-5 дней для брожения. Если вы используете металлическую крышку консервной банки, состоящую из двух частей, как я, вы поймете, что это сделано, когда крышка будет достаточно натянута, чтобы больше не щелкать вверх и вниз. Когда это произойдет, он готов наслаждаться. На этом этапе вам нужно переместить банку в холодильник.

Советы по приготовлению самого лучшего свекольного кваса

Поскольку нам очень нравится этот рецепт, я нашел несколько советов и приемов, которые помогут приготовить самый лучший свекольный квас.

1. Используемые ингредиенты имеют значение! Употребление в пищу дешевых продуктов из продуктового магазина, наполненных химикатами, не даст вам таких же результатов, как использование чистых органических продуктов. Это включает в себя вашу воду и даже то, какую соль вы решите добавить.
2. В книге автор упоминает о доливке воды 1-2 раза. Для меня и моей семьи мы обнаружили, что это слишком сильно разбавляет вкус. Когда мы заменяем воду только один раз.
3. Отметьте на крышке стираемым маркером дату ее изготовления. Таким образом, вы будете знать, как долго ваша банка бродила и когда вы можете ею насладиться.
4. Спаси овощи! Ферментированные овощи так же вкусны и питательны, как и сам квас, так что не тратьте его зря! Посыпьте колбасой, съешьте в салате или наслаждайтесь ею отдельно.

Сколько пить свекольного кваса?

По этому рецепту получается банка объемом 1/2 галлона. Ежедневно я потребляю четыре унции утром и четыре унции днем, чтобы поддержать свою печень и пищеварение.

Всем, кто только начинает пить свекольный квас, я рекомендую начинать с гораздо меньшего количества, например, с одной чайной ложки один раз в день, разведенной в воде. Некоторым приходится начинать с еще меньшего. Там, где вам нужно начать, вы можете постепенно увеличивать его с течением времени.                      

Какие возможны варианты ароматизации свекольного кваса?

Одно из преимуществ приготовления пищи дома — это удивительные вкусы, с которыми можно экспериментировать. Для этого рецепта свекольного кваса я люблю добавлять корень имбиря или немного чеснока, просто чтобы попробовать что-то новое!

Польза свекольного кваса

У свекольного кваса так много преимуществ, что я не могу его рекомендовать!

Продолжайте читать, почему каждый должен добавлять свекольный квас в свой рацион каждый день…

Польза для здоровья

Этот рецепт свекольного кваса имеет много преимуществ, которые содержатся в рецептах, богатых питательными веществами. От большей энергии до более яркой кожи и сильной иммунной системы — этот рецепт помогает нам чувствовать себя лучше.

Кто из мам не хотел бы получить эти льготы для себя и своей семьи?

Доктор Наташа упоминает, что у этого рецепта МНОГО преимуществ!

Вот лишь некоторые из них:

• Активизация печени
• Питание для печени
• Джем с пробиотиками для кишечника
• Противовоспалительные соединения
• Поддерживает вашу иммунную систему антиоксидантами

Дело в том, что ферментированные продукты обладают массой преимуществ для здоровья, которыми некоторые люди просто не пользуются.

Сколько обычно хранится свекольный квас?

Когда время брожения истекло и свекольный квас готов, переставьте банку в холодильник. Свекольный квас хранится до 6 недель или намного дольше, если хранить его в холодильнике.

Рецепт свеклы Кваса без сывороточного видео

Подробнее рецепты ферментов

Крабная каравата

Kimchi

Цуккини.0022 Готовили ли вы когда-нибудь свекольный квас без сыворотки?

Если вы уже делали, какие ингредиенты вы использовали? и как ты их использовал? Поделитесь ими в разделе комментариев!

Присоединяйтесь к нашему сообществу традиционной мудрости и получите бесплатную электронную книгу с рецептами домашних средств своими руками после подписки!

Купить этот пост

Свекла

Лук

Капуста

Соль

Стеклянная банка

Хотите купить органические средства по уходу за кожей ручной работы?

Посетите аптеку Bumblebee здесь.

Ищете план питания GAPS Intro?

GAPS to Go — это 30-дневный план питания для вводной диеты GAPS, в котором рассказывается, что есть каждый день, даются полные инструкции по приготовлению и рекомендации о том, когда переходить на каждый этап вводной диеты.

Проверьте GAPS, чтобы перейти сюда.

Подписывайтесь на Bumblebee Apothecary

YouTube 

Instagram

Pinterest

Facebook

Спасибо, что заглянули! Всего хорошего! ?

Если вы приготовите этот рецепт и он вам понравится, пожалуйста, поставьте ему 5 звезд! Кроме того, отметьте меня в Instagram @bumblebeeapothecary

Информация в этом блоге является моим личным опытом и мнением. Это только для общих информационных целей, которые могут не относиться к вам как к физическому лицу и не заменяют медицинскую помощь или консультацию вашего собственного врача. Всегда обращайтесь за советом к своему врачу или другому квалифицированному медицинскому работнику с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно питания, состояния здоровья и рекомендаций.