Как сделать свекольный квас в домашних условиях видео: Свекольный квас, пошаговый рецепт на 799 ккал, фото, ингредиенты
Свекольный квас, пошаговый рецепт на 799 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Реклама
Реклама
Елена
Приготовление
10 минут
Рецепт на:
12 персон
ОПИСАНИЕ
Свекольный квас входил в рацион наших с Вами прабабушек и прадедушек. Его подавали на стол в каждом доме, ведь он превосходно утоляет жажду, готовится из натуральных продуктов и рецептура этого витаминного напитка предельно проста. Свекольный квас весьма полезен. Это чудесный исцеляющий бальзам! Пользу принесет абсолютно всем – здоровым здоровье сохранит, а больным поможет его вернуть. Регулярное употребление этого напитка способствует очищению организма от всего вредного и ненужного!
Угощайтесь и готовьте на здоровье!
Время приготовления: 10 минут + 7 дней
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Пищевая ценность порции
66
кКал
2%
Белки | 1 г |
Жиры | 0 г |
Углеводы | 16 г |
% от дневной нормы
0 %
0 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
100 г |
3 л |
1 щепотка |
свекла | 1 кг |
Выделить все
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Свеклу вымыть и очистить.
Нарезать пластинами.
Свеклу уложить в подходящую емкость, добавить сахар. Влить 3 литра теплой кипяченой воды. Накрыть крышкой и оставить бродить при комнатной температуре.
Через 7 дней квас будет готов. Когда буде выпит стаканчик-другой — снова долейте емкость водой доверху. Свекольный квас можно пить до тех пор, пока он не утратит цвет и вкус. Приятного аппетита!
поделиться фото
согласны?
Теги рецепта
напиткина масленицукваспостные блюдапостные блюдарусская кухнянарезатьрусская национальная кухня
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Рецепты несладких пирогов
Овсяное печенье
Мясное меню
Ароматный согревающий чай
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Свекольный квас — рецепты с фото и видео на Гастроном.ру
Свекла непритязательна внешне, однако без нее невозможно представить себе ни винегрет, ни борщ, ни квас. Увы, свекольный квас не сильно популярен: мало кто помнит его вкус. Однако этот витаминный напиток отлично утоляет жажду, к тому же он стопроцентно натуральный продукт.Для приготовления свекольного кваса надо взять примерно 200 г крупно натертой свеклы. Добавить 3-4 столовых ложки сахара (можно добавить небольшую горсть изюма) и 1 чайную ложку сухих дрожжей. Все ингредиенты сложить в стеклянную банку и залить 1,5 л теплой кипяченой воды.
Банку поставить в теплое место, а заготовку периодически помешивать. Брожение начнется через сутки, в зреющем квасе появятся мелкие пузырьки. Свекольный квас будет готов через 2-3 дня. Перед употреблением квас необходимо процедить и охладить. Оставшееся сусло можно использовать еще раз, для нового кваса.
Показать полностью
Отфильтровать рецепты в подборке
легко4,67 5
Свекольный квас без дрожжейИз овощных самый очевидный квас – свекольный. И цвет, и вкус, и не требует практически …
легко4,75 2
Свекольный квасВ еврейской кухне часто используется уксус. Но из-за того, что на иврите слово «уксус» – «хомец» …
легко4,75 2
Квас свекольный в домашних условияхНезаменимый напиток для тех, кто в жару страдает от гипертонии и головокружений. Буквально за . ..
среднеВсего один стакан этого чудо-напитка принесет немалую пользу: заставит сердце работать ровнее …
Ключевые слова
квас
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
0 1
Рецепты квасаКвас – старинный русский напиток, получаемый в результате молочнокислого или спиртового брожения.
…0 0
Блюда с квасомКвас – старинный русский напиток, получаемый в результате молочнокислого или спиртового брожения. В …
0 0
Хлебный квасХлебный квас — традиционный напиток русской кухни. Квас хорош и сам по себе; он отлично утоляет …
КОММЕНТАРИИ
Подписывайтесь на нас
и наши новости, рецепты и советы
Ура, Вы с нами!
Как приготовить свекольный квас (рецепт + видео)
от Sarah Pope / Affiliate Links ✔
Перейти к рецепту
Содержание[Скрыть][Показать]- Свекольный квас: жидкие мультивитамины своими руками!
- Рецепт свекольного кваса
Свекольный квас — сильнодействующий, богатый питательными веществами тонизирующий напиток, приготовленный путем ферментации свеклы. По сути, это жидкие мультивитамины, сделанные своими руками, и они более эффективны, чем покупные марки, содержащие синтетику!
Одним из самых питательных и полезных для здоровья напитков брожения, который можно приготовить дома, является свекольный квас. Свекла богата витаминами и минералами. Их ферментация еще больше повышает уровень питательных веществ и увеличивает потенциал усвоения.
Этот родовой тоник чрезвычайно полезен для тех, у кого проблемы с пищеварением.
Кроме того, свекла хорошо очищает, поэтому людям с проблемами печени полезно регулярно употреблять свекольный квас.
По моему личному опыту, нет другого ферментированного напитка, который так быстро улучшал бы здоровье.
Свекольный квас: жидкий мультивитамин своими руками!В качестве тонизирующего средства свекольный квас рекомендуется употреблять натощак утром и после ужина.
Всего 4 унции или около того — все, что вам нужно, чтобы сделать глоток.
Этот очень питательный суперпродукт намного лучше, чем прием поливитаминов, насыщенных синтетическими витаминами, такими как фолиевая кислота.
Пишу это из утреннего стакана свекольного кваса! Какой отличный способ начать день и улучшить пищеварение каждое утро!
Приведенный ниже рецепт был адаптирован из Поваренной книги Питательных Традиций.
Можно приготовить из красной или золотой свеклы. Некоторым он кажется немного солоноватым. Если это так, не стесняйтесь уменьшить количество морской соли в рецепте по своему вкусу.
4.55 от 11 голосов
РаспечататьРецепт свекольного кваса
Традиционный рецепт свекольного кваса – непревзойденный утренний и вечерний тоник для быстрого укрепления здоровья.
Курс Напитки
Кухня Русский
Ключевое слово традиционный
Время подготовки 10 минут
Порции 1 литр
Калорийность 10 ккал
Автор Сара Поуп
Тщательно вымойте свеклу и нарежьте кусочками не менее 1/2 дюйма в поперечнике. Не стесняйтесь очистить свеклу, если хотите; это снижает вероятность появления плесени на ферменте.
Положите кусочки свеклы в чистую литровую банку. Добавьте сыворотку, морскую соль и достаточно фильтрованной воды, чтобы заполнить все, кроме 1 дюйма от верха банки. Перемешайте и хорошо перемешайте. Закройте крышкой и оставьте на кухонном столе на 1-2 дня. Старайтесь держать его подальше от вазы с фруктами, чтобы препятствовать росту плесени.
Пейте по желанию и храните в холодильнике после завершения периода брожения. Рекомендуется стакан на 4 унции утром и вечером.
Когда в банке останется примерно дюйм жидкости из свекольного кваса, долейте фильтрованной воды, перемешайте, снова закройте крышку и оставьте на столе еще на 2 дня. Охладите свежую порцию свекольного кваса и пейте по желанию.
Когда вся жидкость из второй партии израсходована, выбросьте или компостируйте свеклу и начните процесс заново.
Если свекольный квас для вас слишком соленый, смело уменьшайте количество соли до 1/4 столовой ложки для следующей порции.
Белые пушистые пузырьки, образующиеся на поверхности жидкости, являются нормальным явлением и являются нормальным явлением в процессе брожения.
Факты по питанию
Рецепт свеклы KVASS
Сумма на порцию (2 унции)
Калории 10
%. 2%
Углеводы 2г 1%
Сахар 1г 1%
* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.
Другие рецепты ферментированных напитков
Как приготовить ферментированный лимонад
Рецепт оранджины (ферментированный апельсиновый сок)
Как приготовить чайный гриб
Категория: Ферментированные напитки, Ферментированные напитки Видео, Иммунная поддержка, Видео
Сара Поуп MGA работает преподавателем в области здоровья и питания с 2002 года. Она имеет диплом с отличием окончил экономический факультет Университета Фурмана и имеет степень магистра Пенсильванского университета.
Она является автором трех книг: бестселлера Избавьтесь от жира , Традиционные средства правовой защиты для современных семей и Зеленая жизнь в искусственном мире.
Ее четыре электронные книги «Хорошая диета… Плохая диета», «Ферментация настоящих продуктов» , «Кетономика» и «Вдохновленные предками рецепты безмолочных продуктов» доступны для бесплатной загрузки через Healthy Home Plus.
Ее миссия заключается в том, чтобы помочь семьям эффективно внедрить принципы диеты предков в современный дом. Она является востребованным лектором во всем мире на конференциях, саммитах и подкастах.
Сара была удостоена звания «Активистка года» в 2010 году на Международной конференции «Мудрые традиции», после чего в течение семи лет работала в совете директоров некоммерческой организации по питанию Weston A. Price Foundation.
Ее работа освещалась многочисленными независимыми и крупными СМИ, включая USA Today, ABC, NBC и многие другие.
Вам также может понравиться
Рецепт свекольного кваса без сыворотки
Делиться заботой!
180 акции
- Поделиться
Рецепт свекольного кваса без сыворотки
Ферментированные напитки постепенно становятся все более и более популярными – и на то есть веские причины. Эти джемы не только содержат все питательные вещества, которые вы могли бы желать для себя и своей семьи, но и имеют прекрасный вкус. Мой любимый рецепт свекольного кваса без сыворотки.
Если вы ищете другие рецепты ферментированных овощей, посмотрите мои ферментированные морковь, ферментированную свеклу и соленья с пробиотиками, которые остаются хрустящими.
Этот рецепт свекольного кваса очень прост в приготовлении, а благодаря его многочисленным преимуществам вы будете готовить его круглый год!
Отправляйтесь в свой огород и захватите несколько овощей, потому что, попробовав этот вкусный квас из свеклы, вы больше не вернетесь. Готовы узнать больше? Продолжайте читать…
Закрепите его на потом
Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я получаю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Получите мое полное раскрытие здесь.
Что такое свекольный квас?
Слово «квас» означает «сброженный напиток». Квас можно приготовить из овощей, фруктов или их комбинации.
Для тех, кто любит квасить пищу, свекольный квас — один из любимых напитков. Никогда не слышал об этом? Свекольный квас — один из самых сокровенных секретов индустрии здоровья, и скоро он станет вашим любимым напитком.
Хотите ли вы очиститься или начать ежедневно включать эту богатую питательными веществами жидкость в свой рацион, этот рецепт для вас.
Этот рецепт свекольного кваса без сыворотки — идеальный способ добавить в свой рацион натуральные полезные пробиотики чистым и здоровым способом. Готовы приготовить свекольный квас своими руками? Продолжайте читать…
Рецепт свекольного кваса без сыворотки
Приготовить свекольный квас без сыворотки проще, чем вы думаете, что отлично подходит для тех, кто хочет избежать ненужных ингредиентов. Мне нравится, что я могу выращивать эти овощи в собственном саду и ферментировать их в течение всего года, чтобы получить полезный, полезный для кишечника ингредиент.
Рецепт овощного кваса
Найти рецепт овощного кваса, который понравится всей вашей семье, проще, чем вы думаете. Я бы посоветовал вам проявить творческий подход и попробовать добавить разные овощи, чтобы увидеть, что действительно любит ваша семья.
Некоторые популярные ингредиенты, которые можно добавить в рецепт овощного кваса:
- Морковь
- Имбирь
- Новый
- Чеснок
Да, это займет немного больше времени (поскольку ему нужно некоторое время для брожения), но польза для здоровья и вкус того стоят – обещаю!
Рецепт имбирного свекольного кваса
Если вы хотите еще больше поддержать работу желудочно-кишечного тракта, добавьте пару кусочков имбиря, чтобы добавить полезные ингредиенты, которые помогут вашему желудку выполнять свою работу.
Еще лучше? Настоянный имбирь придаст вашему свекольному квасу восхитительный имбирный вкус. Ням!
Продолжайте прокручивать, чтобы узнать, как приготовить свекольный квас самостоятельно…
Рецепт свекольного кваса с диким брожением
Если вы опытный специалист по брожению или полный новичок, я обнаружил, что процесс должен быть максимально простым. лучше всего подходит для этого рецепта. Для меня это означает приготовление моего рецепта свекольного кваса с диким брожением: соль и фильтрованная вода.
В этом процессе все, что вам нужно сделать, это заполнить банку ингредиентами, накрыть ее крышкой и поставить на прилавок на 3-5 дней. Пока вы держите банку вдали от прямых солнечных лучей, вы сможете наслаждаться напитком довольно быстро.
Некоторые рецепты включают сыворотку, и вы можете попробовать ее иногда для разнообразия. Если вы решили добавить сыворотку, просто добавьте 1 стакан сыворотки из домашнего йогурта или кефира.
Свекольный квас второго брожения
Еще одно преимущество свекольного кваса? Вы можете использовать овощи для второго раунда ферментации!
После того, как вы слили жидкость из первого стакана, вы можете добавить еще воды для еще одного вкусного кваса.
Вещи, необходимые для приготовления свекольного кваса
Этот рецепт основан на рецепте из диетической книги GAPS «GAPS, этап за этапом, с рецептами» доктора Бекки Плотнер. Эта книга, безусловно, является одним из моих любимых ресурсов для начала диеты GAPS. Если вы нервничаете по поводу начала GAPS, ознакомьтесь с моим 30-дневным планом диетического питания GAPS, который поможет вам начать.
Вот некоторые полезные инструменты для ферментации:
- Стеклянная банка объемом ½ галлона
- Минеральная соль высокого качества
- Фильтрованная вода
Мне нравится этот простой рецепт! Одно из моих любимых занятий — вовлекать детей в начальный процесс. Если вы наблюдаете, попросите их использовать безопасные для детей ножи и включите их в процесс нарезки!
Как приготовить свекольный квас
Приготовление свекольного кваса с нуля не только дает гораздо более высокое качество, чем все, что вы можете купить в магазине, и его приготовление занимает всего несколько минут.
Вот как приготовить мой любимый свекольный квас без сыворотки…
Ингредиенты:
- 2-3 свеклы
- 1 луковица
- 1/4 средней капусты
- 2 столовые ложки минеральной соли
- Фильтрованная вода
Инструкции:
- Нарежьте свеклу более крупными ломтиками (не слишком маленькими). Вы хотите, чтобы ваша банка была на треть заполнена свеклой.
- Добавьте в банку примерно 2,5 см нарезанного лука
- Затем добавьте в банку примерно дюйм нашинкованной капусты
- Добавить соль
- Налейте фильтрованную воду
- Наполните банку примерно до плеча, которое является изогнутой частью банки
- Плотно закройте крышку. Мне нравится использовать металлическую двухкомпонентную крышку консервной банки.
- Оставьте банку на 3-5 дней для брожения. Если вы используете металлическую крышку консервной банки, состоящую из двух частей, как я, вы поймете, что это сделано, когда крышка будет достаточно натянута, чтобы больше не щелкать вверх и вниз. Когда это произойдет, он готов наслаждаться. На этом этапе вам нужно переместить банку в холодильник.
Советы по приготовлению самого лучшего свекольного кваса
Поскольку нам очень нравится этот рецепт, я нашел несколько советов и приемов, которые помогут приготовить самый лучший свекольный квас.
- Используемые ингредиенты имеют значение! Употребление в пищу дешевых продуктов из продуктового магазина, наполненных химикатами, не даст вам таких же результатов, как использование чистых органических продуктов. Это включает в себя вашу воду и даже то, какую соль вы решите добавить.
- В книге автор упоминает о доливке воды 1-2 раза. Для меня и моей семьи мы обнаружили, что это слишком сильно разбавляет вкус. Когда мы заменяем воду только один раз.
- Отметьте на крышке стираемым маркером дату ее изготовления. Таким образом, вы будете знать, как долго ваша банка бродила и когда вы можете ею насладиться.
- Спаси овощи! Ферментированные овощи так же вкусны и питательны, как и сам квас, так что не тратьте его зря! Посыпьте колбасой, съешьте в салате или наслаждайтесь ею отдельно.
Сколько пить свекольного кваса?
По этому рецепту получается банка объемом 1/2 галлона. Ежедневно я потребляю четыре унции утром и четыре унции днем, чтобы поддержать свою печень и пищеварение.
Всем, кто только начинает пить свекольный квас, я рекомендую начинать с гораздо меньшего количества, например, с одной чайной ложки один раз в день, разведенной в воде. Некоторым приходится начинать с еще меньшего. Там, где вам нужно начать, вы можете постепенно увеличивать его с течением времени.
Какие возможны варианты ароматизации свекольного кваса?
Одно из преимуществ приготовления пищи дома — это удивительные вкусы, с которыми можно экспериментировать. Для этого рецепта свекольного кваса я люблю добавлять корень имбиря или немного чеснока, просто чтобы попробовать что-то новое!
Польза свекольного кваса
У свекольного кваса так много преимуществ, что я не могу его рекомендовать!
Продолжайте читать, почему каждый должен добавлять свекольный квас в свой рацион каждый день…
Польза для здоровья
Этот рецепт свекольного кваса имеет много преимуществ, которые содержатся в рецептах, богатых питательными веществами. От большей энергии до более яркой кожи и сильной иммунной системы — этот рецепт помогает нам чувствовать себя лучше.
Кто из мам не хотел бы получить эти льготы для себя и своей семьи?
Доктор Наташа упоминает, что у этого рецепта МНОГО преимуществ!
Вот лишь некоторые из них:
- Активизация печени
- Питание для печени
- Джем с пробиотиками для кишечника
- Противовоспалительные соединения
- Поддерживает вашу иммунную систему антиоксидантами
Дело в том, что ферментированные продукты обладают массой преимуществ для здоровья, которыми некоторые люди просто не пользуются.
Сколько обычно хранится свекольный квас?
Когда время брожения истекло и свекольный квас готов, переставьте банку в холодильник. Свекольный квас хранится до 6 недель или намного дольше, если хранить его в холодильнике.
Рецепт свеклы Кваса без сывороточного видео
Подробнее рецепты ферментов
Крабная каравата
Kimchi
Цуккини.0022 Готовили ли вы когда-нибудь свекольный квас без сыворотки?
Если вы уже делали, какие ингредиенты вы использовали? и как ты их использовал? Поделитесь ими в разделе комментариев!
Присоединяйтесь к нашему сообществу традиционной мудрости и получите бесплатную электронную книгу с рецептами домашних средств своими руками после подписки!
Купить этот пост
Свекла
Лук
Капуста
Соль
Стеклянная банка
Хотите купить органические средства по уходу за кожей ручной работы?
Посетите аптеку Bumblebee здесь.
Ищете план питания GAPS Intro?
GAPS to Go — это 30-дневный план питания для вводной диеты GAPS, в котором рассказывается, что есть каждый день, даются полные инструкции по приготовлению и рекомендации о том, когда переходить на каждый этап вводной диеты.
Проверьте GAPS, чтобы перейти сюда.
Подписывайтесь на Bumblebee Apothecary
YouTube
Спасибо, что заглянули! Всего хорошего! ?
Если вы приготовите этот рецепт и он вам понравится, пожалуйста, поставьте ему 5 звезд! Кроме того, отметьте меня в Instagram @bumblebeeapothecary
Информация в этом блоге является моим личным опытом и мнением. Это только для общих информационных целей, которые могут не относиться к вам как к физическому лицу и не заменяют медицинскую помощь или консультацию вашего собственного врача. Всегда обращайтесь за советом к своему врачу или другому квалифицированному медицинскому работнику с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно питания, состояния здоровья и рекомендаций.