Как сделать сок видео: Яблочный сок в соковарке на зиму рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

рецепт заготовки впрок сока из Райских яблочек

BellaRussa - Сен 21st, 2017 Категории: Соки

Традиционно из ранеток делают вино, так как их вкус кисло-сладкий, с ярко выраженной терпкостью. Да и сока получается на так много, как хотелось бы. Но всё же, это не повод переводить весь продукт в вино, и давайте попробуем сделать сок из ранеток, или, как их называют по-другому «Райских яблок»  на зиму.

Ингредиенты: ранетки, сахар
Время для закладки: Лето, Осень

Яблочки — Ранетки мелкие, и в этом основная сложность, но нужно постараться удалить семенную коробочку.

С помощью соковыжималки, или домашнего пресса выдавите сок из яблок.

Жмыха от Ранеток получается очень много, и тут есть два варианта:

Если вы не удалили семенную коробочку, можно залить жмых водой, из расчёта 0,5 л воды на 1 кг жмыха, снова отжать и добавить в сок.

И второй вариант – если вы  удалили сердцевинку, добавить в жмых сахар, хорошенько перемешать и сделать яблочную пастилу.

Дайте соку отстояться в течении часа, после чего, слейте сок в эмалированную кастрюлю и попробуйте его на вкус. Если сок слишком кислый, добавьте в него воду и сахар.

Обычно, воды нужно не более 250 гр., на  литр сока, сахар так же, добавляется по вкусу.

Доведите сок до кипения и снимите пенку. Варить сок из ранеток следует не более 5 минут. Этого времени достаточно, чтобы убить бактерии, но при этом, сохранить все витамины и полезные микроэлементы.

Разлейте кипящий сок в чистые, сухие бутылки и закройте крышками. Укутайте бутылки тёплым покрывалом, и пускай они ночь постоят.

После этого, перенесите заготовку в более прохладное место, с температурой не выше +15 градусов, где она без проблем может храниться до 24 месяцев.

Как приготовить яблочный сок на зиму, смотрите на видео:

Tweet

Томатный Сок(по-быстрому) - Видео Рецепт

Никого не удивить рецептом томатного сока, всё очень просто - берем хорошую соковыжымалку и работаем с ней. Но что делать если помидоров много, или нет времени и они испортятся? Такой вот метод по быстрому сделать томатный сок, очень похожий на тот из соковыжымалки, я начала делать в деревне - помидор было много, а времени очень мало. Я взяла кух.комбайн, перемолола помидоры и проварила их 30 минут. Но, сок конечно пе получился однородным и нежным, так что надумала я использовать погружной блендер, и вот результат - замечательный, красивый сок без хлопот!

И сок лучше делать именно в таком порядке: перемолоть помидоры(можно и в мясорубке) - проварить(так они хорошо обмякнут!) - и взбиваем нежное пюре погружным блендером.

Такой сок хорош для любого блюда, и даже пить просто так!

Пошаговые фото

1

Хорошо промыть помидоры.

2

Режем на половинки или четвертинки и вырезаем плодоножку и больные места.

3

Переложить помидоры в кух.комбайн или мясорубку.

4

Хорошо измельчить, насколько это возможно на данном этапе.

5

Перелить эту массу в большую кастрюлю.

Я перемолола 5 кг помидор в 3 захода и наполнила кастрюлю на 5 литров.

6

Затем варим наш сок в течении 30 минут на медленном огне.

Очень важно хорошо проварить помидоры, так они обмякнут и можно будет взбить в нежное пюре.

7

Пока кипят помидоры моем быстро банки и сушим их духовке 30 минут при 120 градусах.

8

Итак, наши помидоры сварились - берем погружной блендер и хорошо взбиваем дробленые помидоры в красивый томатный сок.

9

Таким вот получился мой сок.

10

Кипятим его еще 5 минут.

11

И заливаем в чистые и сухие банки.

12

Закрываем плотно крышками и переворачиваем горлышком вниз на полотенце.

13

Даем полностью остыть и ставим на хранение.

14

Я уже испробовала его и сварила на нем вкуснючие голубцы 🙂

Приятного Аппетита!

Количество: 4 litri (4-5 литра)

Время приготовления: 60 min

Сложность: легкий

Всего: 20 min

Опубликовано:

Также Вам может понравиться

Сок из яблок через соковыжималку: переработка мякоти

Яблоко – очень популярный и богатый витаминами фрукт. Не менее полезным и востребованным в рационе современных людей является яблочный сок. Этот продукт весьма полезен и отличается высокими вкусовыми характеристиками.

Получая сок из яблок с использованием соковыжималки, необходимо знать, что вкус его зависит от разных факторов: сорта, условий, сбора, ухода и хранения.

Плодам придают вкус сахар, органические кислоты, а также дубильные вещества, а аромат зависит от содержания в них эфирных масел. Прежде чем выяснить, как производится сок из яблок с использованием соковыжималки, нужно разобраться в составе, свойствах, пользе сока.

Такой напиток – кладезь питательных и полезных веществ, которые наш организм получает при регулярном употреблении. Низкая калорийность не способствует набору лишнего веса.

В яблочном соке много углеводов, полезных, легко усваиваемых организмом, сахара и органических кислот, жиров, белков, пищевых волокон, имеется в нем алкоголь и крахмал.

Он богат витаминами C, E, H, PP, микроэлементами и микроэлементами.

Все это положительно влияет на организм и помогает при возникновении некоторых заболеваний: желудка, почек, печени, кишечника, мочевого пузыря. Данный напиток воздействует на клетки мозга, защищает их от разрушения, предотвращает развитие такой болезни, как болезнь Альцгеймера.

Рекомендуется пить яблочный сок при авитаминозе, малокровии. Рекомендуем суточный объем – литр, за несколько приемов.

Виды соковыжималок

Все виды соковыжималок объединяются в две основные группы: механические либо ручные и электрические. В этом видео, вам покажут как сделать сок из яблок, при помощи шнековой соковыжималки. Приятного вам просмотра!

Эти виды отличаются принципом действия, внешним видом, конструкцией и материалом производства. Ручные агрегаты – простейшие устройства, с их помощью можно получить плодово-ягодный либо овощной сок. Но ручные подходят не для всех видов фруктов или овощей.

Обычно такой вид, используется при работе с цитрусовыми фруктами, мягкими овощами. Одна из популярных разновидностей ручных конфигураций – «Струмок» и предназначена для работы с абрикосами, яблоками, сливами, цитрусовыми, томатами, виноградом.

Принцип работы такой соковыжималки сравним с мясорубкой. Механический вид отличается более сложной конструкцией, широким спектром возможностей. Механическая конструкция справляется с большим количеством разновидностей овощей, фруктов, ягод.

Самым востребованным видом является электрическая модель. Среди электрических приборов выделяются следующие виды:

  • бытовая — простая разновидность устройства;
  • профессиональная — улучшенный вариант, обладающая расширенными возможностями отжима;
  • промышленная — мощная машина, способная перерабатывать много фруктов, ягод, овощей.

Бытовая соковыжималка не предназначена для приготовления продукта в большом количестве. Эти устройства рассчитаны на использование в быту. Профессиональная соковыжималка используется в заведениях для общественного питания.

Она отличается от бытовой высокой износоустойчивостью и рассчитана на производство значительного количества сока.

Как переработать мякоть?

В данном видео, вы увидите как работает пресс для отжима мякоти из яблок.

Электрический двигатель способен привести в движение терку, встроенную в рабочий корпус. Терка измельчает мякоть, отделяя жидкость от твердых частей. Сама мякоть проходит через фильтр, отсеивающий переработанную массу, сок поступает в стакан.

Остатки переработанной мякоти поступают в отсек, который прочищается вручную с помощью специальных лопаток. Еще имеется одна конструкция, которая может помочь дачнику, применяющему отечественную соковыжималку Нептун, способную производить большое количество мокрого жмыха.

Самодельные конструкции являются не всегда утопичными. Прессовая, не столь эффективна, но имеет ударную производительность. В одну из таких возможно заправить несколько ведер жмыха и за 10 минут получить какое-то количество сока.

Прежде, чем приготовить сок в таком агрегате, внутрь закладывают мякоть в белом мешке. Берем из-под центрифуги Нептуна ведро, или два жмыха, кладем в мешок и начинаем процесс приготовления продукта. Данный процесс порадует скоростью. Процедура повторяется, пока мякоть не закончится. Стоит обратить внимание, что продукт работы такой самодельной прессовой соковыжималки возможно еще пропустить через шнековую.

Настольная посудомоечная машина. Что нужно знать при выборе данной техники, расскажет наш сайт.

Здесь, вы сможете узнать, сколько стоит масляный обогреватель с вентилятором.

Что представляет собой газовый обогреватель для палатки, вы сможете узнать из этой статьи. Любители путешествовать, данный материал, будет особенно полезен для вас!

Стоит отметить, что полученный сок из жмыха не будет содержать такое количество витаминов, как исходный продукт.

Закатывание яблочного сока в банки

На зиму данный продукт, можно приготовить в домашних условиях. Нужно выполнить следующее: сок, полученный при помощи соковыжималки, выливается в кастрюлю и добавляется туда сахар в соотношении: столовая ложка сахара на 0,5 литра сока.

Кастрюля ставится на огонь, затем при помешивании доводится до состояния кипения, но не кипятится. Предварительно стерилизуются банки, в них разливается предварительно извлеченная из плодов жидкость. Банки закрываются металлическими крышками, до этого прокипяченными, ставятся дном вверх и тщательно укрываются одеялом. В таком состоянии их нужно держать сутки, затем переворачиваются.

В результате яблочный консервированный сок готов. Напиток в прохладном, темном месте, хранится два года. Таким образом, процесс приготовления сока из яблок через соковыжималку освоен.

способы приготовления и консервирования яблочного сока в домашних условиях

Урожай яблок на наших дачах часто бывает столь велик, что приходится их заготавливать на зиму. Вариантов заготовок существует множество: это может быть варенье, повидло, компот. Одной из самых вкусных заготовок является яблочный сок. В домашних условиях сделать полезный напиток из яблок совсем нетрудно.

Осветленный напиток

Чтобы сделать яблочный сок, требуется некое простейшее оборудование, но дачники, как правило, обязательно имеют в домашнем хозяйстве электрическую соковыжималку той или иной конструкции. Чтобы знать, как правильно приготовить этот вкусный продукт, достаточно прочитать пару инструкций, и можно смело приступать к делу:

  1. Перебирать урожай. Подгнившие фрукты в дело пускать не стоит. Конечно, можно удалить испорченные фрагменты, но на хранение продукцию из таких яблок отправлять не следует.
  2. Тщательно вымыть фрукты. Желательно делать это проточной тёплой водой. Любые оставшиеся песчинки могут вызвать порчу заготовок в банках.
  3. В зависимости от модели соковыжималки, следует поступать по-разному. Существует способ как приготовить яблочный сок в старой советской соковыжималке. Обычно у неё небольшая горловина, и фрукты приходится резать на кусочки. Часто требуется удалять и семена. В большинство современных моделей можно бросать фрукты целиком, не задумываясь об их предварительном размельчении.
  4. Пропустить яблоки через соковыжималку согласно инструкции по её использованию.
  5. Слить продукт в большую эмалированную кастрюлю (без малейших сколов с внутренней стороны) и дать отстояться, чтобы сок по возможности осветлился.
  6. Снимаем шумовкой пену и процедить содержимое кастрюли через марлю. Если нужно оставить сок с мякотью, можно и не процеживать.
  7. Если яблоки кислые, можно добавить сахар по вкусу.
  8. Пока продукт отстаивается, готовятся банки и крышки. И то, и другое тщательно моется и стерилизуется: можно паром, можно просто ополоснув несколько раз кипятком (осторожно, чтобы банки не полопались!).
  9. Ставится кастрюля на огонь и греется до кипения. Не кипятся более 1−2 минут! В процессе нагрева снимается образующаяся пена.
  10. Заливается сок в тёплые банки и закатывается. Совет перевернуть банки кверху дном надо выполнять очень аккуратно: если налили до краёв, при переворачивании крышка может слететь.
  11. Накрываются банки полотенцем и держатся так примерно полсуток, переворачивая и давая полностью остыть.
  12. Убираются банки в шкаф на хранение.

Полученные описанным способом заготовки могут храниться при комнатной температуре несколько лет.

Приготовление сока с мякотью

Если дома нет соковыжималки, не беда: можно легко найти массу рецептов, как сделать яблочный сок и в таком случае. Правда, он не будет светлым, но в мякоти как раз и присутствуют самые важные для организма элементы, особенно важны они в детском питании.

  1. Желательно выбрать яблоки сладких сортов и тщательно их перебрать.
  2. Моются яблоки под краном тёплой водой.
  3. Нарезаются по возможности мелко в эмалированную кастрюлю.
  4. Заливаются водой так, чтобы яблоки полностью покрылись ею.
  5. Медленно нагреваются, постоянно помешивая, до тех пор, пока яблоки размякнут и начнут легко давиться шумовкой или ложкой.
  6. Выключается огонь и дается продукции немного остыть.
  7. Протирается всё через сито, удаляя при этом кожуру.
  8. Готовтся, как обычно, банки и крышки: моются, стерилизуются.
  9. Протёртые яблоки, похожие теперь на жидкую кашу, нагреваются в кастрюле до кипения, разливаются по банкам, закатываются, переворачивая на 10−12 часов кверху дном, накрываются полотенцем.

Полученный таким способом продукт, конечно, «на любителя», но он ещё более полезен, чем осветлённый.

Использование соковарки

Кроме соковыжималок, определённой популярностью у хозяек пользуются соковарки, работающие совершенно по другому принципу. В этом приборе нарезанные яблоки в процессе приготовления обрабатываются водяным паром, который и экстрагирует из фруктов сок. Подготовка сырья для соковарки абсолютно идентична таковой в случае использования обычной кастрюли. Нарезанные яблоки помещают в сетчатую часть соковарки, а на её дно наливают воду. Агрегат ставят на огонь или включают в электрическую сеть (существуют различные модели).

В большинстве моделей образующийся сок сливают в приёмную ёмкость через силиконовый шланг. Весь процесс занимает от полутора до трёх часов, в зависимости от размера и качества соковарки. Как правило, продукт получается даже более светлым, чем на соковыжималке. Его закатывание в банки ничем не отличается от описанного выше.

Купажные виды напитка

Вот основные способы приготовить яблочный сок. Обычно одновременно с яблоками в саду созревают и другие фрукты. Практически любые из них можно смешивать с яблоками и готовить купажи не только из смеси фруктов, но и из яблок с некоторыми овощами, например, морковью или тыквой. Следует только помнить, что некоторые соки содержат недостаточно кислот, в связи с чем плохо хранятся в домашних условиях.

Так, к яблокам можно почти в любых соотношениях добавлять смородину, морковь, малину, вишню. А вот груш не следует класть много: в зависимости от того, насколько кислы яблоки, груш может быть от 10 до 25%. В противном случае придётся добавлять в купаж, например, лимонную кислоту. Не стоит слишком много добавлять и абрикосов, в особенности при желании приготовить осветлённый сок: сделать его прозрачным, используя абрикосы, нереально.

Таким образом, ответ на вопрос о том, как сделать яблочный сок, весьма прост: эта технология доступна любому человеку, имеющему минимальные навыки работы на кухне и любящему заниматься заготовкой продуктов на зиму.

чертежи, видео, советы по изготовлению

Вопрос о том, может ли быть изготовлена соковыжималка своими руками, в первую очередь интересует владельцев дачных и приусадебных участков, ежегодно собирающих урожай фруктов и ягод, который необходимо быстро переработать и сохранить. Еще большей актуальности данному вопросу добавляет тот факт, что соки, полученные самостоятельно, намного вкуснее и полезнее тех, которые продаются в магазинах.

Сделать такой или подобный винтовой пресс под силу любому хозяину садового участка

Сегодня приобрести соковыжималку любой производительности не представляет особых проблем, но стоит такое оборудование недешево. Именно поэтому целесообразно изготовить сокодавку своими руками, тем более что конструкция подобных устройств не отличается высокой сложностью.

По какому принципу работают устройства для отжима сока

Прежде чем задаваться вопросом о том, как сделать соковыжималку своими руками, следует понять принцип, по которому она работает. Чтобы получить сок из фруктов или ягод, необходимо оказать на них давление. По своему конструктивному исполнению и принципу действия соковыжималки могут быть следующих типов:

  • механические устройства;
  • гидравлические;
  • электрогидравлические;
  • пневматические.

Наиболее простыми по своей конструкции являются соковыжималки механического типа, которые чаще всего и изготавливают домашние умельцы своими руками. Принцип действия таких устройств, не отличающихся высокой производительностью, но вполне пригодных для бытового использования, основан на том, что на сырье воздействует поршень, давление на который оказывается при помощи винтового механизма. Фрукты и ягоды загружаются в перфорированную корзину, через отверстия в стенках которой готовый сок стекает в накопительный поддон.

Устройство винтового пресса для отжима сока

Корзина винтовых прессов может изготавливаться из листовой нержавеющей стали или твердой древесины. Корзины из древесины представляют собой дренажные решетки, состоящие из двух половинок, соединенных между собой при помощи металлических обручей. Винтовые прессы вышеописанной конструкции можно использовать даже для отжима яблочного сока. В этом случае исходное сырье загружается в корзину такой соковыжималки в мелкоизмельченном виде.

Как сделать пресс для отжима сока своими руками

Как уже говорилось выше, наиболее простыми по своей конструкции и, соответственно, легкими в изготовлении являются механические прессы для отжима сока. Чтобы сделать такой пресс для яблок своими руками, на котором можно будет обрабатывать и другое плодово-ягодное сырье, вам потребуются следующие расходные материалы и инструменты:

  • лист нержавеющей стали;
  • швеллер или квадратная металлическая труба сечением 40х40 и толщиной стенки не менее 3 мм;
  • труба диаметром 16 мм;
  • штанга, на поверхность которой нанесена резьба;
  • гайка;
  • доска толщиной 30 мм;
  • сварочный аппарат;
  • болгарка и электрическая дрель;
  • молоток;
  • ножовка по металлу.

Прежде чем приступать к изготовлению самодельной соковыжималки для яблок, желательно найти чертежи или рисунки такого устройства в интернете или нарисовать их самостоятельно. Нелишним также будет посмотреть видео по изготовлению соковыжималки, который показывает такой процесс во всех его подробностях.

Варианты пресса-соковыжималки
Порядок изготовления

Если вы решили сделать соковыжималку для яблок или другого плодово-ягодного сырья, начните с изготовления перфорированной корзины, в которую будут загружаться плоды для отжима. Для такой корзины используют лист нержавеющей стали, на котором необходимо предварительно разметить места расположения будущих отверстий. После выполнения разметки отверстия сверлят, а потом зенкуют сверлом большего диаметра, чтобы сделать их конусными. Назначение этих отверстий состоит в том, чтобы обеспечить вытекание сока из корзины после его отжима.

Заготовка из листа нержавеющей стали с просверленными отверстиями

Из листа нержавейки с уже просверленными отверстиями необходимо сформировать цилиндр и проварить сформированный стык. Чтобы сок, выходящий через отверстия в стенках перфорированной корзины соковыжималки, не разбрызгивался и равномерно стекал в накопительный поддон, необходимо сделать защитный кожух, для чего также используется лист нержавеющей стали. Для изготовления такого кожуха, диаметр которого должен превышать размеры поперечного сечения перфорированной корзины, лист нержавейки сгибают в цилиндр и сформированный шов также проваривают.

Сгибание заготовки в цилиндр

После того как перфорированная корзина и кожух соковыжималки будут готовы, можно приступать к изготовлению станины. Ориентируясь на чертежи или рисунки своей самоделки, необходимо нарезать из швеллера или квадратной трубы куски требуемого размера, из которых сваривается рамная конструкция. Для того чтобы обеспечить устойчивость полученной конструкции, к ее нижней части привариваются ножки, также сделанные из швеллера или металлической трубы квадратного сечения.

Нижняя часть рамы из профильной трубы

В верхней части полученной рамы пресса необходимо просверлить отверстие, в которое вваривается гайка для винтового механизма устройства. В зависимости от того, большой или маленький пресс для отжима сока вам нужен, выбираются размеры перфорированной корзины и рамы, которая выполняет функцию несущего элемента всей соковыжималки.

Верхняя часть рамы с гайкой для винта

В качестве поршня, через который винтовой механизм будет оказывать давление на загруженное в корзину сырье, можно использовать древесную плиту (из нее вырезают круг соответствующего диаметра).

Заключительные процедуры изготовления соковыжималки предложенной конструкции – приваривание рукоятки к винтовой штанге, посредством которой ее можно будет вращать, и установка корзины и защитного кожуха на накопительный поддон.

Пресс почти готов, остается лишь покрасить раму

Если мощность и эффективность обычного винтового пресса для отжима сока вас не устраивает, то можно самостоятельно изготовить соковыжималку, которая будет приводиться в действие обычным механическим или гидравлическим домкратом. Следует иметь в виду, что даже простейшие отжимные прессы, приводным устройством которых является домкрат, позволяют извлекать до 70% сока от общей массы загруженного в них сырья.

И в заключение небольшой видеоролик о нюансах изготовлении и работе уже собранной самодельной соковыжималки.

Как сделать сок из сельдерея

Если вы хотите обогатить свой организм витаминами, укрепить иммунитет и просто восполнить запас жизненных сил, попробуйте сок сельдерея – польза этого напитка даже выше, чем у корней или стеблей свежего растения! Известно, что сок усваивается намного быстрее, проникая в клетки нашего организма через кровь и лимфу. Все важные витамины и необходимые микроэлементы вы получаете незамедлительно, а полезные свойства сельдерея проявляются в полном объеме.

Что содержит в себе сок сельдерея – стоит ли его пить?

Для приготовления свежевыжатого сока можно использовать любые части растения, будь то зеленая листва, волокнистые черешки или ароматный корнеплод. К примеру, целебные свойства корня сельдерея, сконцентрированные в густом соке, в полной мере оценят мужчины, а освежающий сок из зелени поможет представительницам прекрасного пола сохранить упругость кожи и привести в порядок фигуру. Не случайно сок сельдерея так часто рекомендуется при диетическом питании.

В непримечательном с виду растении скрывается множество важных витаминов и микроэлементов: витамины группы В, улучшающие волосы и кожу, провитамин А, незаменимый в борьбе с инфекциями витамин С, калий, фосфор, цинк и т.д.

Видео про пользу и вред сока сельдерея

Сельдерей помогает справиться с различными заболеваниями почек, сердечно-сосудистой системы, очищает кровь, поднимает тонус и повышает иммунитет, благотворно влияет на пищеварение и водно-солевой обмен, усиливает работоспособность и умственную деятельность. Прочитав статью на нашем сайте, вы поймете, чем полезен сок сельдерея для женщин и мужчин, и почему блюда с добавлением этого овощного растения обязательно присутствовали на столах таких известнейших любвеобильных персон, как Джакомо Казанова и Мадам де Помпадур.

Мочегонное действие сока помогает выводить избыточную жидкость, которая часто и является причиной полноты

Ко всему прочему, свежевыжатый сок из сельдерея помогает приобрести превосходную фигуру. Преимущества диеты с соком из сельдерея:

  • нет необходимости подсчитывать калории и тщательно следить за количеством съеденного благодаря отрицательной калорийности сельдерея – энергии организм потратит на переваривание пищи больше, чем получит;
  • мочегонное действие сока помогает выводить избыточную жидкость, которая часто и является причиной полноты;
  • сельдерей эффективно устраняет из организма вредные вещества и радиоактивные элементы;
  • флавоноиды способствуют общему улучшению работы организма;
  • энзимы обеспечивают лучшее усвоение пищи и приводят в порядок процесс пищеварения, при этом организм экономит собственные ресурсы, дольше оставаясь молодым.

Диета, основанная на сельдерее, вдвойне полезна потому, что вместе с избавлением от лишних сантиметров вы обогащаете свой организм всеми необходимыми веществами. А значит, при такой диете ваши ногти не начнут ломаться, и волосы не станут безжизненными. Скорее наоборот, их состояние заметно улучшится.

Пожилым людям и тем, у кого здоровье значительно ослаблено, сок сельдерея желательно употреблять очень осторожно

Однако сок сельдерея противопоказания тоже имеет: при обострении мочекаменной болезни и заболеваний ЖКТ не рекомендуется его пить, пока не закончится лечение, и организм не придет в норму. Пожилым людям и тем, у кого здоровье значительно ослаблено, сок сельдерея желательно употреблять очень осторожно, соблюдая меру.

Приготовление сока сельдерея в домашних условиях

Самый быстрый и эффективный способ, как сделать сок из сельдерея, - воспользоваться соковыжималкой. Но поскольку сока обычно требуется совсем немного, проще натереть растение на терке, выжав сок через обычную марлю.

Сельдерей эффективно устраняет из организма вредные вещества и радиоактивные элементы

Если вам не очень нравится насыщенный вкус сока из сельдерея, смешайте его с соками овощей или фруктов. Только выбирайте компоненты осторожно, чтобы не спровоцировать нежелательную реакцию организма из-за слишком сильного эффекта. Постарайтесь не добавлять овощи, фрукты и растения с такими же свойствами, как и у сельдерея. Например, для почек будет полезен смешанный сок сельдерея и петрушки, а при нервных расстройствах добавить морковный свежевыжатый сок.

Известный же с давних пор освежающий «напиток любви» готовится так: сок корня сельдерея (100 г) смешивается соком свежей груши (50 г) и свежевыжатым яблочным соком (25 г), можно добавить яблочный уксус для вкуса (одну ст.л). Этот чудодейственный по своим свойствам напиток поднимет жизненный тонус и послужит мощным афродизиаком для обоих полов!

Видео про полезные свойства сельдерея

Как правильно употреблять свежий сок сельдерея?

Первый вопрос, который возникает у тех, кто впервые собирается попробовать сок сельдерея, - как пить столь непривычный напиток правильно? Прежде всего, не забывайте о том, что пить свежие соки во время еды не рекомендуется, так как они могут вызвать брожение в желудке и спровоцировать обострение заболеваний ЖКТ. Да и порции сока должны быть небольшими, ведь из-за обилия активных веществ несколько стаканов свежевыжатого сока могут только навредить.

Пить свежие соки во время еды не рекомендуется, так как они могут вызвать брожение в желудке и спровоцировать обострение заболеваний ЖКТ

С целью похудения и просто для улучшения пищеварения рекомендуется выпивать не более трех чайных ложек сельдереевого сока за полчаса до еды. Даже такой незначительный объем позволит за несколько недель заметно снизить вес и обрести сияющий, свежий вид, при этом вам не придется исключать из рациона любимые блюда и специально соблюдать диету. Если же вы желаете достичь большего результата, можно на некоторое время перейти на специальную сельдереевую диету, оставив в своем рационе только овощные блюда с добавлением сельдерея и фрукты. Однако не каждый желудок способен вынести такую нагрузку, поэтому без консультации опытного диетолога лучше не ставить над собой эксперименты.

Оцените статью:

[Голосов: 11 Среднее: 3.5]

Сок из груш на зиму: простые и вкусные рецепты. Груши в собственном соку на зиму: лучшие рецепты заготовок

Title: Грушевый сок на зиму в домашних условиях: через соковыжималку, в соковарке, через мясорубку, пошаговые рецепты с фото и видео
Description: Грушевый сок: самые популярные способы заготовить напиток на зиму. В статье собраны лучшие рецепты грушевого сока, сделанного в домашних условиях.

Состав и польза

Груша – известный всем с самого детства плод, в котором находится много глюкозы, каротина, витаминов и клетчатки. Он содержит большое количество аскорбиновой, яблочной и фолиевой кислоты, а также львиную долю сахарозы и фруктозы. В первую очередь полезен при замедленном пищеварении, он разгоняет обмен веществ.

Грушевый сок выполняет некоторые функции антибиотика, потому что обладает восстановительными свойствами. Его редко можно найти на прилавках магазинов, поэтому лучше приготовить его самому. Существует два способа: с помощью мясорубки или соковыжималки. В напитке будет содержаться вся доля полезных веществ, которые находятся в сыром продукте. Но в чистом грушевом соке очень часто начинают плодиться бактерии, поэтому его мешают с прочими нектарами.

Специалисты называют груши замечательным природным источником пищевых волокон, растворяемых в воде. Натуральный сок богат на следующие компоненты:

  • витамины различных групп;
  • медь;
  • калий;
  • фолиевая кислота, которая особенно полезна при планировании беременности;
  • ниацин;
  • фосфор;
  • флавоноиды;
  • антиоксидантные и пектиновые соединения;
  • кислоты органического типа;
  • дубильные вещества;
  • природные сахара, быстроусвояемые организмом.

В небольшом объеме имеются следующие элементы: натрий, сера, магний, железо, хлор и т. д. За счет содержания в составе витамина С, употребление напитка укрепляет иммунную систему, защищая организм от болезней и вирусов. Несмотря на то что по содержанию этого элемента продукт уступает цитрусовым напиткам, при регулярном его употреблении можно добиться хорошего наглядного результата.

В стакане свежевыжатого продукта содержится 12,4 миллиграмма аскорбиновой кислоты. Данный показатель в два раза превышает количество этого же элемента в плоде среднего размера.

Сок из груш оказывает следующее положительное воздействие на организм:

  • профилактика запоров;
  • улучшение пищеварительных процессов;
  • противовоспалительный эффект;
  • налаживание обмена веществ;
  • избавление от лишних килограммов;
  • снижение отечности;
  • нормализация артериального давления;
  • профилактика появления и развития определенных заболеваний.

Налаживание пищеварения происходит за счет богатого содержания пищевых волокон в составе плодов. Всего в одном стакане содержится примерно 18% от суточной нормы. При попадании в кишечник элементы абсорбируют вредные вещества и после этого эффективно выводят их из тела. Также в процессе происходит стимуляция выработки желудочного сока, который необходим для быстрой переработки пищи. Все перечисленные положительные качества относятся к соку, приготовленному из различных видов груш, в том числе и дички.

Полезные свойства грушевого сока

Польза грушевого сока обусловлена его составом. В нем есть витамины А, РР, Е, С, Н, группы В, бета-каротин. Из микроэлементов высоко содержание калия и меди. Присутствуют магний, натрий, фосфор, кальций, железо, цинк, йод, молибден, кремний, марганец, никель, кобальт, бор, рубидий, ванадий, хлор, сера, фтор. Груша содержит антиоксиданты, флавоноиды, глюкозу, фруктозу, пектины, сорбит, дубильные вещества, клетчатку. Однако количество и соотношение перечисленных веществ в соке будет зависеть от сорта и качества исходного сырья, способа получения напитка и условий его хранения. Средняя калорийность 100 г сока из груш — 45.5 ккал.

Груша гипоаллергенна, сок из нее оказывает общеукрепляющее действие, повышает настроение, способствует выведению токсинов и тяжелых металлов. Полезен он и для сердечно-сосудистой системы, так как помогает в укреплении стенок сосудов, снижении холестерина, используется в диетическом питании при диабете и излишнем весе. Сок оказывает благотворное влияние на костную систему, пищеварение, состояние кожи и волос. Он обладает некоторыми антибактериальными, антисептическими и обезболивающими свойствами.

А вот действие грушевого сока при запорах неоднозначно. Мягким слабительным эффектом обладает сок из ранних сортов груш, в которых мало дубильных веществ. Поздние же сорта груш с твердой кожурой и мякотью, вяжущим вкусом содержат большое количество дубильных веществ, и напиток из них будет обладать крепящими свойствами. Таким же эффектом будет обладать сок из плодов, выращенных на Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке, так как в них повышено количество арбутина.

Чтобы употреблять грушевый сок с пользой, лучше всего пить его между приемами пищи, соблюдая меру. Не следует употреблять его при хронических запорах и некоторых других болезнях желудочно-кишечного тракта.

Грушевый сок для детей: когда и как вводить в рацион?

Продукт является гипоаллергенным, поэтому его советуют употреблять беременным и кормящим мамам. Безусловно, новорождённым и детям до 3-6 месяцев, кроме грудного молока или заменяющих его смесей, не рекомендуется давать никакие другие продукты. Вопрос введения дополнительного прикорма лучше решать с педиатром.

Полезен грушевый сок детям и взрослым, в том числе будущим и кормящим мамам. Считается, что вводить его в рацион ребенка можно в грудничковом возрасте, так как он не вызывает аллергическую реакцию и помогает нормализовать работу еще не до конца сформированного желудочно-кишечного тракта. Хотя, возрастные ограничения все же есть – нельзя его давать новорожденному малышу.

Можно ли 3-месячному ребенку грушевый сок, в каком количестве? Этот вопрос очень часто задают молодые мамы педиатрам. Их сомнения вполне оправданы. Если раньше соки начинали давать по несколько капель в месячном возрасте, то сейчас рекомендуется до полугода кормить ребенка исключительно грудным молоком.

Сроки введения прикорма, которым, по сути, и являются соки, зависят от того, на грудном или искусственном вскармливании находится ребенок. Грушевый сок при грудном вскармливании может помочь избежать запоров у малыша. Но если молока у матери хватает, то лучше все-таки немного отсрочить момент введения прикорма. Детям, питающимся смесями, необходимо дополнительное поступление в организм витаминов, хорошим источником которых будет сок из яблок и груш.

В случае крайней необходимости можно дать немного сока малышу и в возрасте 3 месяцев, но только осветленного и без сахара, также после небольшой термической обработки, чтобы «питье» легче усвоилось и не нарушило слизистый баланс ЖКТ. Лучше начать давать грушевый сок в 4 месяца. Но и в этом случае стоит ограничиться соком без мякоти. Начинать давать грушевый сок грудничку необходимо с 3-5 капель, постепенно доводя его количество до возрастной нормы.

Когда малыш привыкнет к новому продукту в рационе, то есть к присутствию в нем соков, грушевый сок в 5 месяцев можно начать давать уже с мякотью. Позже уже допускается его сочетание с некоторыми другими фруктами и даже овощами. Большую пользу детскому организму принесет грушевый сок с морковным.

Наличие фолиевой кислоты и клетчатки делает незаменимым грушевый сок при беременности. Эти компоненты нужны для развития нервной системы будущего ребенка и нормального протекания кроветворных функций. Кальций и магний, входящие в состав сока, нужны для профилактики икроножных судорог у беременных.

Грушевый сок слабит или крепит?

Специалисты отмечают, что действие напитка при запорах неоднозначно. Считается, что только сок, приготовленный из ранних сортов этих фруктов, производит легкий слабительный эффект. В таком продукте минимум дубильных веществ. Сок из поздних плодов, для которых характерна плотная мякоть и твердая кожица, имеет в составе гораздо большее число дубильных веществ, за счет чего напиток обладает крепящими свойствами.

До сих пор часты дискуссии о том, какое воздействие оказывает грушевый сок на стул. Кто-то утверждает, что грушевый сок – слабительное, которое действует гораздо более эффективно, чем некоторые лекарственные препараты, но при этом отличается довольно мягким действием. Другие же в ответ могут привести пару случаев, когда съеденные несколько груш привели к запору.

Но самое удивительное то, что все правы. Действительно, можно применять грушевый сок от запоров, но только он для этой цели должен быть отжат из ранних сортов груш, так как они характеризуются низким содержанием дубильных веществ. В плодах поздних сортов дубильных веществ много, а именно они и отвечают за закрепление стула.

При каких заболеваниях пить грушевый сок

Его часто используют в борьбе с разными патологиями.

  1. У людей, которые болеют сердечными и сосудистыми патологиями, лекарство способствует нормализации сердцебиения и давления крови.
  2. При желудочных заболеваниях напиток способствует улучшению ритмических волнообразных сокращений.
  3. При болезнях почек хорошо пить вытяжку из груш для борьбы с мочевыми камнями. Противовоспалительные свойства напитка дополнительно защищают от цистита.
  4. Фруктоза способствует нормальной работе щитовидки. Лечить ее необходимо с помощью комплексных мер.
  5. Пектины способствуют выведению из организма плохого холестерина, не допускают отложения холестериновых бляшек и предупреждают развитие атеросклероза.
  6. Грушевый напиток содержит большое количество антиоксидантов. Это способствует выводу токсинов из организма. Клинические исследования показали, что регулярное употребление антиоксидантов способствует борьбе со старением.
  7. У людей, страдающих от заболеваний желудка, желчного пузыря именно целебное грушевое лекарство способствует устранению болей, улучшению самочувствия, избавлению от изжоги.
  8. Успокаивающие свойства этого напитка пригодятся при депрессии, страхе, нервном срыве. Уже через 10-15 минут после приема этого напитка улучшается настроение, пропадает тревожность.
  9. Благодаря жаропонижающим свойствам грушевый напиток полезен при всех болезнях, которые сопровождаются жаром и лихорадкой. Имеет положительное влияние на протекание острого респираторного заболевания.
  10. Грушевый фреш немного слабит, а поэтому его полезность в том, что он борется с запорами. Его действие более мягкое, нежели аптечных препаратов.
  11. Этот фреш можно включать как составляющую комплексного лечения болезней верхних дыхательных путей, сопровождающихся кашлем, отхождением мокроты.
  12. При диабете его можно употреблять в ограниченных количествах.
  13. Этот сок рекомендуется принимать всем людям, страдающим близорукостью, потому что снижает риск развития опасных ее осложнений – катаракты и глаукомы.

Интересно, что такой напиток будет вполне кстати при похмелье. Причем его надо употреблять накануне предполагаемого возлияния. Достаточно будет употребить всего один стакан грушевого напитка.

Сок груши: лечение

Сок груши – польза и вред для человека. Причем, вредные свойства проявляются только в случае неправильного его потребления. Важно знать, что сок в профилактических целях лучше не пить натощак, его нельзя запивать водой. При желании вылечить разные заболевания ЖКТ необходимо каждый день выпивать по три стакана грушевого сока незадолго до приема пищи.

Для лечения цистита или нефрита сок пьется по 0,5 стакана трижды в день вместе со столовой ложкой меда. От ларингита и других проблем с горлом и голосовыми связками поможет такой же напиток из сока и меда, но немного подогретый.

Острый бронхит можно вылечить смесью из стакана сока и десертной ложки сиропа шиповника. Принимать такое лекарство надо по половине стакана три раза в день. При сахарном диабете свежевыжатый сок груши дозируется по 50-70 г и пьется за полчаса до еды. Грушевый сок кормящей маме можно пить без опаски, но все же стоит потреблять его в разумных количествах, чтобы не вызвать у малыша запор или диарею.

Возможный вред от употребления напитка

Одна из распространенных реакций, что встречается при употреблении этого фрэша, сыпь по телу. Также аллергия сопровождается зудом, отеком, покалываниями в разных областях тела.

Если пить этого сока чрезмерно много, могут начаться процессы ожирения, нарушения обмена веществ.

Беременным принимать такой сок следует с осторожностью. В период лактации по поводу применения «грушевки» лучше проконсультироваться с врачом.


  • Польза огуречного сока и его вред – 130 фото и видео описание как принимать огуречный сок

  • Польза свекольного сока и его вред – употребление, состав, полезные свойства и особенности применения (115 фото видео)

  • Польза яблочного сока: свойства, калорийность, состав и обзор полезных веществ (75 фото и видео)

Особенности приготовления

Больше витаминов и полезных микроэлементов содержится в свежем соке из груши. Для этого требуется подготовить соковыжималку.

Фрукты необходимо отмыть от грязи, затем разрезать на четыре части и отправить в соковыжималку. После этого напиток считается готовым. Долго хранить свежевыжатый продукт не рекомендуется, так как полезные вещества быстро теряют свои свойства.

Выбор и подготовка основного ингредиента

Чтобы приготовить вкусный компот, необходимо выбирать не переспелые, не порченые и не поврежденные фрукты.

Вкусный напиток можно приготовить из различных сортов, которые созревают в разные сезоны – зимой, осенью или летом.

После приобретения основного ингредиента затягивать с приготовлением сока не стоит, чтобы груши не переспели. В противном случае вкусовые качества компота испортятся.

Как варить в соковарке сок из груш

Многие хозяйки при заготовке на зиму натурального сока используют соковарку, так как этот прибор облегчает работу, а сока в результате получается больше, чем при применении соковыжималки.

Важные рекомендации опытных кулинаров:

  1. В качестве ингредиентов можно использовать груши любых сортов. Важно, чтобы фрукты были зрелыми, без следов порчи, процессов гниения. Так как напиток из недозрелых плодов отличается маленьким количеством сахара, ароматических и полезных компонентов. А при использовании переспевших плодов сахар, кислоты распадаются, и теряются биологически активные вещества.
  2. Перед готовкой необходимо с особой тщательностью промыть каждую грушу по отдельности. После чего нарезать, только не мелко, поскольку в процессе варки груша превратится в пюре и забьет отверстие для стекания сока.
  3. При готовке следует воспользоваться посудой, сделанной из эмали, стекла либо из нержавеющей стали.
  4. Сахар можно не добавлять, так как сок, полученный в результате такой обработки, отличается сладостью и ароматностью.
  5. Банки и крышки для консервации требуется тщательно вымыть горячей водой с пищевой содой и простерилизовать.

Правильно изготовленный грушевый сок в соковарке сохраняет все полезные свойства свежих плодов и обладает фруктовым ароматом и вкусом.

Преимущества приготовления сока из груш в соковарке

Соковарка считается удобным и довольно несложным кухонным прибором, принцип работы которого состоит в нагреве паром свежих фруктов и отделении сока под воздействием высокой температуры.

Прибор состоит из емкости, предназначенной для воды, образующей пар в процессе нагревания, резервуара для сбора сока, решетчатой кастрюли для фруктов, крышки и трубочки, по которой стекает жидкость.

Чтобы приготовить натуральный сок из груши в соковарке на зиму, нужно подготовленные фрукты сложить в решетчатую кастрюлю, прибавить сахар. После чего нижнюю часть устройства заполнить водой до уровня, рекомендованного производителем, вставить резервуар для сбора сока, кастрюлю с грушами закрыть крышкой и отправить на плиту. Под трубочку подставить банку, которую после заполнения соком закрыть, используя стерильные крышки.

К неоспоримым преимуществам такого кухонного прибора, как соковарка, относится:

  • универсальность за счет несложной конструкции;
  • безопасность и удобство в работе;
  • процесс, не требующий постоянного присутствия, а продукты в ходе манипуляции нет необходимости добавлять, их следует изначально загрузить в предназначенное для этих целей отделение;
  • легкость в уходе – прибор можно вымыть в посудомоечной машине, в отличие от других кухонных комбайнов по отжиму, нуждающихся в ручной очистке;
  • продукт, который получается в итоге можно сразу закатывать в банки, не стерилизуя их, а оставшуюся из груш мякоть можно использовать для изготовления мармелада, пюре.

Поэтому совместить вкусный и полезный продукт, который при этом мог бы сохраняться длительный период, возможно. Достаточно приобрести такой кухонный прибор и научиться пользоваться им, а также вооружиться рецептами грушевого сока на зиму через соковарку.

Грушевый сок: как правильно заготовить на зиму

Заготовку соков на зиму, в том числе грушевого, проводят всего двумя способами:

  1. Пастеризацией. По нему сок нужно только довести до кипения, и после разлить в банки, которые прошли подготовку и стерилизацию. Температура пастеризации не менее 90 градусов, а длительность напрямую зависит от объема тары. После завершения процедуры сок необходимо герметично закрыть крышками, которые также прошли обработку кипятком.
  2. Горячим розливом. Этот способ в последнее время начал активно опережать пастеризацию, ведь на него уходить намного меньше времени, а качество остается тоже. По нему грушевый сок нужно довести до кипения, дать покипеть как минимум четверть часа, а после разлить по подготовленной таре, и сразу же закатать.

Несмотря на всю прелесть способа, у него есть существенный недостаток — кипячение убивает не только патогенную флору, но и полезную. Потери части витаминов существенно снижают полезность сока.

Вкусные и полезные добавки в грушевый сок

Поскольку грушевый сок содержит мало кислоты, в нем очень быстро размножаются бактерии. Чтобы избежать этого, кулинары рекомендуют делать зимнюю заготовку совместно с другими фруктами. От этого вкус станет только лучше, и при этом срок хранения напитка удастся продлить.

Самый распространённый вариант — яблоки. Также вкусная смесь получается при смешивании грушевого сока и рябинового или айвового. Освежающий напиток получается с добавлением огурцов, но хранить его можно всего несколько недель и только в холодильнике. При желании законсервировать исключительно груши, в состав стоит добавить немного лимонного сока или лимонной кислоты.

Как сделать сок из груш на зиму в домашних условиях

Заготовить грушевый компот для длительного хранения в период зимних холодов можно, используя разные методы. Обычно в напиток добавляют лимонную кислоту, так как содержание этого компонента в груше невелико, а он необходим для приятного вкуса. Двух граммов лимонки на 1 литр нектара вполне достаточно. Некоторые добавляют кислоты напитку, смешивая его с другими, более кислыми, нектарами, например, рябиновым или яблочным.

Внимание! Лимонная кислота, добавленная в компот, не даёт размножаться вредным бактериям. При длительном хранении это очень важно.

Далее представлены интересные рецепты, среди которых можно выбрать понравившиеся либо попробовать все, для интереса.

Простой рецепт на зиму

Когда груши почищены, можно переходить непосредственно к процессу готовки:

  1. Плоды режут на небольшие куски над посудой.
  2. Далее стоит сделать из них сок с помощью мясорубки или соковыжималки.
  3. Полученную жидкость процеживают через марлю и ставят на плиту до момента кипения.
  4. Полученную жидкость разливают по емкостям с заготовками из других ингредиентов, оставляя сверху 2 см от края.
  5. Банки, накрытые крышками, стерилизуют в кастрюле с водой.

Через мясорубку

Вымытые фрукты очистить от косточек и разрезать на части. Перемолоть груши через мясорубку, и полученную массу пропустить через сито, затем отжать с помощью марли. Подготовленные стеклянные банки требуется простерилизовать. Добавить в напиток лимонной кислоты по вкусу, довести до кипения и держать на огне 10 минут.

Рекомендуется убирать образующуюся в процессе кипения пену. Ещё горячий сок разлить по подготовленным банкам и закатать крышками.

Рецепты приготовления грушевого сока через соковыжималку

Рецепт приготовления грушевого сока через соковыжималку очень прост. Но и у него есть свои тонкости. Так, для его приготовления лучше всего брать груши, относящиеся к мягким и сочным сортам. Готовить сок нужно из спелых плодов, которые не повреждены. Если есть гниль или червоточины то, их нужно вырезать или выкинуть.

А дальше делать так:

  • фрукты вымыть максимально тщательно, чтобы убрать грязь и сор;
  • нарежьте груши на четвертины и пропустите через соковыжималку;
  • если будете готовить пастеризацией, то сок нагреть до 90 градусов и разлить в подготовленную тару и поставить стерилизовать;
  • если это будет способ горячего разлива, то соку дают покипеть четверть часа и разливают по банкам и закатывают.

Важно! Если планируете добавить в сок сахар и/или лимонную кислоту, чтобы отрегулировать вкус, то при пастеризации это делают при втором доведении до кипения, а если приготовление выполняется горячим методом — сразу.

Базовый рецепт

Чтобы прокрутить плоды через соковыжималку, их необходимо правильно подготовить. Для этого с них срезают кожуру, удаляют косточки и плодоножки. Если они попадут в напиток, он может приобрести горький вкусовой оттенок.

Когда все готово, можно начинать перекручивать груши. Теперь начинается подготовка консервации по одному из выбранных рецептов.

Способ №1

По мнению многих людей, тандем груши и яблока невероятно хорош, особенно в соке. Сделать такую заготовку на зиму несложно. Причем можно смешивать грушевый напиток яблочным в той пропорции, которая больше нравится.

Яблочно-грушевый сок чаще всего готовят по этому рецепту и в этой пропорции:

  • 1 литр грушевого сока;
  • 2 литра яблочного;
  • сахар по вкусу, как и лимонная кислота.

Важно! Чтобы не добавлять в сок искусственную кислоту, лучше брать яблочный сок из яблок кислых сортов, а груши — сладких и сочных.

Технология приготовления следующая:

  1. Фрукты перебирают, вымывают, очищают от семян и режут на удобные для соковыжималки или мясорубки кусочки. Об эти предмета должны быть сделаны из нержавеющей стали, чтобы не вступить в реакцию с фруктовой кислотой и не испортить продукт.
  2. Если любите осветленный сок без осадка, то его нужно профильтровать. Для этого жидкость пропускают через марлю, сложенную в как минимум 3-4 слоя.
  3. После выбора способа консервации, завершить выбранный процесс, ориентируясь на указанные выше технологии.

Важно! Если тарой служат бутылки, которые нужно закрывать пробками, то их после остывания нужно обработать воском или сургучом, чтобы не допустить порчи продукции.

Способ №2

Для экспериментаторов не будет лишним взять на вооружение еще один способ, по которому можно заготавливать такой сок на зиму.

Пропорции фруктов выбирают на свое усмотрение, а дальше делают так:

  1. Вымыть фрукты, убрать из них семена и при желании кожуру.
  2. Порезать на дольки толщиной не более пары сантиметров.
  3. Сложить все в кастрюлю, засыпать сахаром и перемешать, чтобы он равномерно распределился по фруктам. За ориентир можно взять пропорцию сахара 300 грамм на 1 кг фруктов. Оставить их под крышкой в комнате на 24 часа.
  4. Слить сок, быстро его прокипятить и закатать в подготовленной таре. Срок хранения такого напитка не более 2 месяцев.

В среднем из 20 кг фруктов получается 10 литров сока.

Способ №3

Для него понадобится специальное приспособление – соковарка.

Приготовление:

  1. Подготовленные и измельченные фрукты нужно поместить в специальную чашу, из которой под воздействием высокой температуры сок будет сразу же пастеризоваться. Это позволить сразу разливать его по подготовленным банкам и закатывать.
  2. После того как тара остынет, заготовки нельзя сразу опускать на хранение в подвал. Нужно дать им постоять при комнатной температуре как минимум 7 дней. За это время можно будет понять, есть ли в банках порченый продукт. На них вздуются крыши, и, значит, такой сок не годится в употребление.

Если все хорошо, то такой напиток в прохладном месте можно хранить год.

Простой рецепт на зиму

Необходимо подготовить:

  1. Груши – 5 килограммов.
  2. Сахар – 1 килограмм.

Вымытые и высушенные фрукты необходимо разрезать на мелкие кусочки и пропустить через мясорубку. Как тару, рекомендуется использовать эмалированную посуду. Затем, при помощи пресса, процедить сок через марлю.

Полученный нектар поставить на огонь, но не доводить до кипения. Если есть желание подсластить напиток – сделать это, добавив сахарный песок. Горячую смесь разлить по стерилизованной посуде и закрыть.

Как сделать на зиму сок из груш с медом

Польза напитка портится добавлением в него сахара. Однако его можно заменить медом без потери вкусовых качеств, так сок приобретет большую пользу. Для рецепта понадобится:

  • кислый сорт груш – 4 кг;
  • мед – 400 г.

Процесс приготовления:

  1. Плоды очистить от кожицы, повреждений, семян. Нарезать дольками.
  2. Пропустить через соковыжималку, процедить.
  3. Мед должен быть жидким, чтобы раствориться, его добавить в напиток. После растворения меда можно разлить напиток по банкам, пастеризовать на водяной бане 15 минут,

Мед нельзя нагревать в течение длительного времени, поэтому пастеризация должна быть недолгой. Остывшие банки можно убрать в подвал или кладовку.

Простой рецепт грушевого сока без сахара на зиму

Отсутствие сахара в соке сокращает его длительность хранения на зиму. Поэтому лучше приготовить яблочно-грушевый напиток из соковыжималки – смесь продлит хранение. Для него понадобится:

  • сладкий сорт яблок – 3 кг;
  • сладкий сорт груш – 2 кг.

Способ приготовления:

  1. Плоды промыть, почистить от кожуры и семечек. Порезать крупными кубиками.
  2. Выжать через соковыжималку, процедить и отжать оставшуюся мякоть.
  3. Поскольку сахара нет, стоит уделить внимание стерилизации. Сок лучше прокипятить и разлить в чистые стерильные банки.

Предлагаем ознакомиться  Аппликация из листьев для взрослых

Важно! Грушево-яблочный сок без сахара хранится недолго, поэтому чтобы сохранить на зиму, его стоит готовить в соковыжималке в конце осени из поздних сортов.

Лимонная кислота не только регулирует вкус продукта, но и продлевает срок его хранения, препятствуя размножению бактерий.

Понадобится:

  • сладкие груши – 4 кг;
  • лимонная кислота – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Чистые фрукты освободить от кожицы и семенной коробки, порезать небольшими кусочками.
  2. Выжать в соковыжималке, процедить и отжать марлю.
  3. Прокипятить в кастрюле получившуюся жидкость, после закипания добавить лимонную кислоту – обычно хватает 1 чайной ложки. Разлить по стерилизованным банкам.

Поскольку в рецепте есть лимонная кислота, сахар можно не добавлять, но взять сорт плодов как можно слаще. Это продлит срок годности продукта.

Без стерилизации

Подготовленные груши помыть и порезать на 4 части; используя соковыжималку, сделать сок. Напиток перелить в кастрюлю и варить 7-12 минут, избавляясь от пены. Ещё горячий нектар разлить по банкам и закрутить.

Сок из груш на зиму со стерилизацией

Простерилизовать грушевый сок в домашних условиях нетрудно, но это в разы увеличит срок его хранения.

Необходимые продукты:

  • груша кислых сортов – 3 кг;
  • сахар – 1,5 кг.

Пошаговое приготовление:

  1. Промытые плоды нужно избавить от кожицы и семечек, разрезать на дольки.
  2. Выжать сок в соковыжималке, перелить в отдельную емкость. Напиток нужно подогреть в кастрюле и добавить в него сахар, помешивать до полного растворения, перелить в стерильную банку.
  3. Незакатанные банки с продуктом необходимо прогреть на водяной бане над кипящей водой в течение 15 мин. Закатать.

После закатки нужно дать банкам остыть, затем убрать их в прохладное темное место.

С лимонной кислотой

Для этого рецепта подойдут фрукты твердых сортов и незрелые.

Понадобится:

  1. Груши – один килограмм.
  2. Сахарный песок – 700-900 грамм.
  3. Лимонная кислота – половина чайной ложки.

Порезанные на дольки груши оставляют на некоторое время в прохладной воде с разведенной лимонной кислотой (2 грамма). Это делается для того, чтобы груша не изменила своего цвета в процессе консервации. Затем требуется приготовить сироп. Для этого небольшое количество воды доводится до кипения, добавляется сахар. Чтобы сахар не подгорел, жидкость необходимо всё время помешивать.

Готовым горячим сиропом заливают груши, предварительно слив кислую воду. Смесь должна настояться в течение 10 часов. После фрукты кипятят 3-4 минуты на слабом огне и оставляют настаиваться ещё около 7 часов.

По истечении этого времени кипятят еще 5 минут, затем дают полностью остыть и проваривают в последний раз. Во время последнего кипячения высыпают половинку чайной ложки лимонной кислоты. Тёплый напиток разлить по банкам и закрыть крышками.

Грушевый сок на зиму в соковарке

Для приготовления вам понадобится:

  • груши — 2-3 кг
  • сахар — 100-150 г
  • вода

Приготовление

Благодаря соковарке сок из груш на зиму заготавливается особенно быстро и просто. Ваша задача будет заключаться лишь в подготовке груш и дальнейшему розливу сока по банкам. Остальное сделает соковарка.

Наполните нижнюю кастрюлю соковарки водой в соответствии с рекомендациями производителя. Сверху установите емкость для сбора сока, а на нее — корзину с предварительно вымытыми и нарезанными кусочками грушами. Груши по желанию послойно пересыпьте сахаром, если плоды недостаточно сладкие.

Поставьте конструкцию на огонь и спустя 20 минут после закипания воды в нижней кастрюле в сокосборник начнет попадать первый сок. Когда сокосборник наполнится, через отводной шланг сок следует разливать по стерилизованным банкам и сразу же герметично закатывать прокипяченными крышками.

Первую банку с соком постарайтесь употребить как можно раньше — сок в ней недостаточно стерилен для длительного хранения. Остальные банки хорошо будут храниться хоть всю зиму.

Приятного аппетита!

В соковарке из диких груш

  1. Груши помойте, удалите сердцевину. Разрежьте фрукты на дольки. Поместите в соковарку. При желании к нарезке фруктов добавьте немного сахара. На 1 кг груш берите около 80-100 грамм сахара-песка.
  2. В нижней части соковарки уже должна кипеть вода. Трубочку, из которой будет стекать напиток, направьте в стерилизованную банку или бутылку. Постепенно емкость наполнится. Тут же плотно закупорьте. Оставьте на столе до остывания. Храните в прохладе.

С мякотью

Разрезанные фрукты помещают в подготовленную кастрюлю, пересыпают сахаром и настаивают 50 минут. А затем заливают груши водой и ставят посуду на плиту. Варить смесь необходимо не больше 10 минут, до мягкости. После чего перетереть полученный продукт через сито, перелить в другую посуду и довести до кипения. Горячий напиток распределяется по банкам и закрывается.

С яблоками

Яблочно-грушевый напиток порадует каждого члена семьи своим вкусом, а также обогатит организм большим количеством полезных микроэлементов.

Подготовленные яблоки, груши разрезают на части и по отдельности пропускают через соковыжималку. Затем соединяют оба напитка в одной посудине, подогревают и добавляют сахар. Горячий сок разливают по стеклянной таре и закатывают крышками.

С лимонной кислотой

Для этого рецепта подойдут фрукты твердых сортов и незрелые.

Понадобится:

  1. Груши – один килограмм.
  2. Сахарный песок – 700-900 грамм.
  3. Лимонная кислота – половина чайной ложки.

Порезанные на дольки груши оставляют на некоторое время в прохладной воде с разведенной лимонной кислотой (2 грамма). Это делается для того, чтобы груша не изменила своего цвета в процессе консервации. Затем требуется приготовить сироп. Для этого небольшое количество воды доводится до кипения, добавляется сахар. Чтобы сахар не подгорел, жидкость необходимо всё время помешивать.

Готовым горячим сиропом заливают груши, предварительно слив кислую воду. Смесь должна настояться в течение 10 часов. После фрукты кипятят 3-4 минуты на слабом огне и оставляют настаиваться ещё около 7 часов.

По истечении этого времени кипятят еще 5 минут, затем дают полностью остыть и проваривают в последний раз. Во время последнего кипячения высыпают половинку чайной ложки лимонной кислоты. Тёплый напиток разлить по банкам и закрыть крышками.

С огурцами

Необычный рецепт, для которого понадобятся груши и огурцы. Ингредиенты очищают от кожуры и нарезают кубиками. Пропускают через соковыжималку, добавляют имбирь и закатывают в банки.

Внимание! Сок, приготовленный по этому рецепту, хранится не более месяца.

Рецепт грушевого сока с черноплодной рябиной

Этот метод очень простой, его можно назвать «дедовским». Этим способом пользуются почти все бабушки, и сок у них получается самым вкусным и натуральным. Смешивают в этом случае грушу с черноплодной рябиной.

Ингредиенты:
  • груши 2 кг
  • черноплодная рябина 2 кг
  • свекла 200 грамм
  • сахарный песок (0,5 кг, если нужно)
Инструкция приготовления:
  1. промыть и перебрать все ягоды, фрукты и овощи
  2. свеклу нужно почистить
  3. далее прогнать через соковыжималку по очереди
  4. смешать
  5. добавить сахар, если необходимо (можно мед)
  6. нагреть
  7. в это время пастеризовать все имеющиеся банки
  8. закатать сок

Некоторые спрашивают, зачем так долго возиться и закатывать сок на зиму самим, если можно купить готовый. Но, ведь ни один магазинный сок не сравнится с домашним. Он натуральный, вкусный и всегда под рукой. Более того, его наличие явно экономит семейный бюджет, хоть и незначительно. На самом деле, и времени на готовку такого сока не нужно много, всего лишь необходимо уделить этому процессу часа четыре, в зависимости от того, сколько напитка нужно закрыть на зиму. Тем более храниться он долгое время, и можно не беспокоиться, что сок испортиться или пропадет!

В зимнее время не хватает иммунитету витаминов и поддержки, а этот сок позволит насыщать организм полезными веществами круглый год и помогать во время болезней или простуды!

Для получения витаминного напитка в домашних условиях, можно приготовить грушевый сок на зиму через соковыжималку, рецепт которого достаточно прост и неприхотлив. Еще недавно груши не так часто использовали в консервировании, пока не вывели много сортов этого прекрасного фрукта. Теперь делать заготовки можно не только летом, но и поздней осенью.

Грушевый сок на зиму — рецепт «Витаминный»

Данный рецепт ничем не отличается своей технологией приготовления от предыдущих. Единственное – нагревается сок на водяной бане, что помогает избежать большой потери витаминных веществ.

Ингредиенты:

  • плоды грушевого дерева 2-3 кг.
  • сахарный песок или мед по вкусу (примерно 1 кг сахара или 300 грамм меда)

Как приготовить сок из груш на зиму:

  1. тщательно вымыть плоды
  2. удалить сердцевину, в которой содержатся косточки
  3. нарезать на небольшие части
  4. используем для выжимки сока либо мясорубку, либо соковыжималку
  5. процеживает полученный напиток через марлевую сетку, сложенную в несколько раз
  6. если сок недостаточно сладкий, то нужно добавить в него сахар или мед по вкусу
  7. полученный напиток разливаем в баночки и ставим греться их на водяную баньку в течение пятнадцати или двадцати минут
  8. после чего необходимо закрыть (закатать) баночки
  9. хранить в сухом и прохладном месте, желательно в темном.

Грушево-яблочный сок через соковыжималку

Сок из груш можно закрывать на зиму, как уже говорилось, не в чистом виде, а с добавлением любого другого. Так, самым популярным является грушево-яблочный сок. Поэтому нужно учесть то, что сок нужно отжать не только с груш, но и с яблок.

Ингредиенты:

  • груши 5 кг.
  • яблочки 3-4 кг.
  • сахарный песок (на один килограмм фруктов нужно 50 грамм сахара)

Пошаговый рецепт приготовления грушево-яблочного сока:

  1. оба вида фруктов нужно промыть и просушить
  2. отжать сначала сок с груш, а затем и с яблок, любыми способами, перечисленными выше
  3. слить оба нектара в большую емкость
  4. подогреть и добавить сахар по желанию и вкусу
  5. пастеризовать банки
  6. закатать
Натуральный яблочно-грушевый сок (видео)

Грушевый сок по рецепту дедов — видео

Груша – довольно простой, но в тоже время очень полезный плод. В нем содержится очень много глюкозы, каротина, витаминов В, пектина, клетчатки, дубильных веществ, сорбита и каротиноидов. Более того, в мякоти этого замечательного фрукта содержится большое количество разнообразных кислот: аскорбиновая, яблочная, лимонная и фолиевая. Груша содержит много сахарозы, фруктозы и глюкозы.

Плоды грушевого дерева не только богаты питательными веществами, но и обладают некоторыми полезными свойствами. Во-первых, они полезны при медленном пищеварении, они ускоряют обмен веществ, тем самым улучшая ваше пищеварение. Во-вторых, за всю историю медицины не было обнаружено такого факта, что груша могла бы вызвать аллергическую реакцию. Поэтому с полной уверенностью ее можно добавлять в детское питание или детские кашки. В-третьих, ввиду того, что этот плод богат различными полезными микроэлементами, он укрепляет иммунитет, поддерживает хорошую работу сердца и сосудов. Поэтому плоды грушевого дерева врачи рекомендуют употреблять в пищу тем, кто оправляется после гриппа или любой другой вирусной болезни, например, ОРВИ. Также груши улучшают аппетит, бодрят и повышают работоспособность.

Бесспорно, грушевый сок очень вкусный и полезный, но его как-то не выпускают известные производители, поэтому редко, когда можно встретить этот напиток в магазине или на рынке. Да, если и встречается, то он полон консервантов и вредных для организма красителей. Что же делать любителям вкусного, насыщенного и натурально грушевого напитка? Решение очень простое – делать его самим, в домашних условиях. Тогда вы будете уверены, что в нем ничего вредного не содержится.

Выжимать сок из груш можно лишь двумя способами: через мясорубку или с помощью соковыжималки. Такой грушевый напиток содержит очень много веществ, которые способствуют быстрому размножению некоторых бактерий, поэтому в чистом виде на зиму в банки его никто не закатывает, а его мешают с нектарами других фруктов или ягод, что в разы увеличивает срок его хранения. Разумно сказать о том, сколько же нужно груши для приготовления такого напитка. В среднем необходимо примерно 20 килограммов на 10 литров готового сока.

Есть множество способов приготовления грушевого сока, но мы рассмотрим самые простые, популярные, но безумно вкусные.

Данный способ заготовки грушевого напитка подразумевает долгое хранение, поэтому его спокойно можно использовать для закаток на зимнее время. Это позволить насытить вас и ваших близких витаминами в столь холодное и опасное для иммунитета время.

Ингредиенты:
  • груши 5 кг.
  • сахарный песок 1 кг.
Инструкция приготовления грушевого сока:
  1. с самого начала плоды нужно помыть и просушить
  2. далее порезать их на кусочки, но не сильно мелкие
  3. прокрутить через мясорубку в глубокую миску, желательно эмалированную
  4. после чего нужно выжать сок из полученной массы с помощью пресса и марли
  5. необходимо положить массу под пресс, а после процедить нектар через мелкую марлю
  6. полученный сок необходимо нагреть, но не кипятить. При желании добавить в горячий напиток сахар
  7. горячим его нужно разлить по стерильным пастеризованным банкам
  8. закатать

Как сделать сок без мякоти?

Для приготовления сока без мякоти потребуются такие ингредиенты:

  • 2 килограмма груш;
  • сахар в расчете — 300 грамм на литр напитка.

Необходимо вымыть груши, вырезать сердцевину и нарезать плоды на несколько частей, при помощи соковыжималки сделать сок, пропустить его через марлю. Если нет такого агрегата, мясорубка станет отличной заменой. Жмых, который остался, кладут в кастрюлю, заливают таким объемом воды, который ровняется количеству жмыха.

Варят массу на слабом огне полчаса, потом снова цедят жидкость, а жмых используют в других рецептах.

Нужно перемешать первую и вторую порцию напитка с сахаром, кипятить в течение десяти минут. Не стоит переживать о высоких температурах, потому что груша не боится термических обработок и сохраняет все свои качества и пользу.

Следом разливают горячий сок по стерилизованным банкам и закатывают крышками. Убирают тару в темное и прохладное помещение без прямого попадания солнечных лучей на хранение.

Использование продукта в кулинарии

Грушевый сок не только лечебный и вкусный напиток. Его добавляют в кондитерские крема, им пропитывают коржи и бисквиты. Для некоторых сортов мяса готовят маринад с использованием грушевого сока в незначительных количествах. Продукт используется как составляющее соусов и заправок для салатов. Популярен он и как ингредиент для безалкогольных и алкогольных коктейлей. Например, его удачно можно сочетать с мятой, виски и пряным “Ликёром 43” – в итоге получается нежный напиток с выраженным грушевым ароматом. Другой вариант коктейля подразумевает сочетание с ромом, лимонным соком и щепоткой соли – такой напиток отличается резким вкусом и крепостью. Безалкогольный коктейль готовят из смеси молока, мороженного и грушевого сока. Такой молочный напиток является источником белка и кальция, его можно употреблять и детям.

Вино из грушевого сока – экзотический вид плодового вина. Его готовят на основе напитка, срок хранения которого уже близок к концу.

Приятный и немного терпкий грушевый сок обладает особенным вкусом, который не спутать ни с чем. Его любят взрослые и дети, он достаточно ароматный, и даже без добавления сахара имеет большую сладость. Один стакан сока напомнит о лете, поднимет настроение и подарит заряд бодрости на целый день. А несколько баночек, припрятанных на зиму, станут эффективной профилактикой простудных и вирусных заболеваний, воспалительных процессов в различных органах, также помогут подхлестнуть иммунитет, очистить организм от вредных продуктов и токсинов, наладить работу кишечника и сердечно-сосудистой системы. Процесс приготовления, и, что немаловажно, доступность фруктов делают сок из груши популярным способом заготовки полезных плодов на зиму. Выпечка, коктейли, маринады и соусы с добавлением сока из груши получаются необычайно вкусными, с выраженным грушевым запахом.

Способы хранения

Консервированный грушевый сок хранится долгое время в прохладном месте.

Популярные рецепты консервирования груш в собственном соку

Так иногда хочется съесть целую грушу и почувствовать ее натуральный вкус, но это невозможно в зимний период года. Находчивые хозяюшки, любители кулинарии и консервации, позаботились о том, как сохранить в целостности этот фрукт с его необычным вкусом и ароматом. Из года в год, поколения к поколению передаются рецепты консервирования фруктов. И каждое поколение дополняет его своими особенностями. Ниже предоставляются наиболее популярные рецепты на зиму груш в собственном соку. Ознакомившись с ними, можно подобрать наиболее приемлемую методику.

Груши для заготовок можно подготовить как целиком, так и нарезанными кусками. Вкус готовых провизий будет немного отличаться. Целые груши всю вкусовую гамму сохранят в себе, а нарезные — отдадут в сироп. Поэтому выбор за вами, какой привкус вы хотите почувствовать в итоге.

Груши не рекомендуется употреблять перед сном, страдающим желудочными заболеваниями.

Особенности приготовления груш в собственном соку

Перед готовкой сырье необходимо перебрать и тщательно перемыть. Подпорченный продукт не годится для консервации. Если того требует рецепт, сырье нужно почистить. Когда кожица плохо сходит, фрукт можно на 20 сек. окунуть в кипяток.

В зависимости от того, какой рецепт будет выбран, необходимо подготовить банки объемом от 0,5 л до 3 л. Тара поменьше подходит для приготовления груши, нарезанной кусочками. Если делать закатку из целого продукта, то стоит подготовить емкости объемом 2-3 л.

Банки необходимо тщательно осмотреть на наличие трещин и отколов стекла. Для консервации годится только целая тара. После надо вымыть ее под проточной водой с применением пищевой соды. Тару обязательно нужно простерилизовать. Это можно сделать, подержав емкость над паром или в духовом шкафу. Крышки нужно брать металлические. Их также вымыть и подвергнуть стерилизации. Обязательно прокипятить несколько минут или обдать кипятком.

Стоит заранее подготовить большую кастрюлю для стерилизации банок с грушей в собственном соку. Нужно обратить внимание, чтобы ее стенки были выше, чем у банок. Кастрюлю нужно вымыть. На дно постелить чистую ткань или кухонное полотенце.

Предупреждение! В кастрюле нужно стерилизовать только тару одного объема, чтобы вода покрывала минимум 2/3 каждой банки. Максимально допустимое количество воды может достигать плечиков стеклянной тары.

После того как стеклянная тара будет наполнена будущим десертом, ее нужно поставить в большую кастрюлю. Залить теплой водой по плечики стеклянной емкости. Довести до кипения и выдержать указанное время. Для литровых банок оно составляет 15-20 мин., для трехлитровых – 30-35 мин.

Важно! Если несколько банок стерилизуют в одной емкости, нужно поставить их так, чтобы они не соприкасались между собой и со стенками кастрюли. Несоблюдение этого правила может привести к повреждению стекла.

Какие сорта груш выбирать для консервации

Различают летние, осенние и зимние сорта. Летние груши мягкие. Отлично подходят для варений, джемов, повидла и получения сока. Это сорта:

  • Дюшес летний.
  • Лимоновка.

Осенние и зимние фрукты более плотные. Из них получаются отличные компоты. Консервируются плоды в сиропе, маринаде. Обратите внимание на сорта Белорусская поздняя, Маслянистая.

Правила выбора фруктов

Необходимо обращать внимание на размер груши. Для заготовки фрукта целиком лучше брать плоды среднего размера, чтобы удобно было их укладывать и доставать через горлышко тары. Мелкая груша во время термообработки может деформироваться, поэтому ее не желательно брать для таких целей. Крупные плоды можно использовать для заготовки, где фрукт нарезан дольками.

Важно! Для консервации подходит любой твердый сорт груш. Главное, чтобы плоды не были подпорчены.

Плод должен быть спелым и обязательно твердым, чтобы при термообработке он не превратился в кашу.

Классический рецепт груш в собственном соку на зиму

Классический рецепт груши в собственному соку считается самым простым. В нем не предусмотрено использование воды, так как при контакте с сахаром фрукты дадут достаточное количество сока.

Для заготовки банки объемом 1 л, потребуется:

  • 6-8 твердых груш среднего размера;
  • 2 ст. л. сахарного песка;
  • лимонная кислота – 2 г.

Пошаговый рецепт консервирования:

  1. Фрукты тщательно вымывают под проточной водой, затем снимают с них верхний слой с кожицей (это можно сделать ножом). Затем плоды разрезают пополам и удаляют семенную коробку. Делят фрукты на равные части.
  2. Чистую и стерилизованную тару заполняют доверху нарезанными плодами. Закладку следует выполнять плотно, но очень аккуратно, чтобы не повредить их.
  3. После насыпают сахар и слегка трясут банку, чтобы кристаллики ссыпались вниз банки, равномерно распределившись по груше.
  4. На плиту ставят кастрюлю с водой и опускают в нее банку так, чтобы вода доходила до плечиков. Кипятят в течение 20 минут с прикрытой крышкой.
  5. После стерилизации засыпают лимонную кислоту и герметично закупоривают заготовку. Переворачивают вверх дном, укутывают в теплую ткань и дают настояться до полного остывания.

    По классическому рецепту блюдо будет нежным и ароматным

Груши в собственном соку со стерилизацией без кожуры целиком

Не любителям фруктов с кожурой – как раз этот рецепт. Также он предназначен для людей, страдающих заболеванием – обстипация и вздутие живота, которым лучше употреблять грушу без кожуры. При консервировании следует учитывать дополнительное время на очистку кожицы, которое пойдет при подготовке ингредиентов. Чтобы приготовить груши в собственном соку, рецепт включает следующие составляющие: груши, собственной персоны, 2 столовой ложки сахара, пол ложки лимонной кислоты. Все эти ингредиенты рассчитаны на 1 литровую баночку.

Консервирование:

  1. Плотные, созревшие груши вымыть. Если на грушах небольшие пятна – их можно срезать в процессе очистки от кожуры.
  2. Отделить кожуру от груши.
  3. В заранее стерилизованные банки выложить очищенные груши не слишком плотно друг к другу, чтобы они не испортили форму при хранении. Плоды уложить на 2/3 банки, это чуть выше половины.
  4. Всыпать лимонную кислоту и сахар в заданных пропорциях. Прикрыть крышкой.
  5. Подготовить кастрюлю к стерилизации: уложить чистую хлопчатобумажную ткань на дно, с целью не повреждения банок по ходу. Поставить стеклотару на нее и залить кастрюлю теплой водой так, чтобы вода доходила до плечиков банок. Стерилизовать на протяжении 25 минут. Груши, попавшие в горячую среду, начинают выделять сок, который заполняет всю банку, если какая-то часть остается пустой, то следует долить недостающий промежуток кипятком в конце стерилизации.
  6. Вынуть баночки и сразу закрутить крышками. Переворачивать и укутывать не стоит.
  7. Грушевая провизия готова!

Груши в собственном соку без стерилизации целиком с кожурой

Те, кто хочет не упустить ни одного витаминчика с чудо фрукта, консервируют его целиком и в кожуре. Ведь кожура груши насыщена дубильными веществами, которые благоприятно влияют на слизистую кишечника, предотвращают воспалительные процессы и прочее. Для консервирования понадобятся: 10 груш средней величины, 200-250 грамм сахара, зависит от сорта, щепотка лимонной кислоты по желанию. Ингредиенты рассчитаны на трехлитровую стеклянную баночку.

Консервирование:

  1. Груши тщательно моются, ведь кожура также будет консервироваться и она должна быть максимально чистой.
  2. Фрукты выкладываются в тару.
  3. В эмалированную кастрюлю вливают 1-1,5 литра воды, разбавляют сахаром и кипятят. Полученную сладкую воду вливают в банку с грушами и дают насытиться этим компонентом 10 минут. В этот момент сок с груш начинается выделяться в воду.
  4. Затем ароматную грушевую воду сливают обратно в кастрюлю, добавляют лимонную кислоту и кипятят. Кипящий сироп опять вливается в банки и их закупоривают.
  5. Переворачивают и укутывают до следующего дня.
  6. Консервация завершена!

В трехлитровую банку вмещается 1,5 кг малого размера груш

Груши в собственном соку кусками

Получить десерт готовыми кусочками на зимний стол поможет рецепт заготовки груши в собственном соку на зиму нарезанными частями в домашних условиях. Вкус получается концентрированным и очень сладким.

Консервирование:

  1. Очистить кожуру с груш, разрезать на желаемое количество частей, удалить сердцевинку с косточками.
  2. Простерилизовать стеклянную тару и крышки.
  3. Поместить фруктовую нарезку в банки до краев. Добавить сахар 2 столовой ложки и лимонную кислоту на кончике ножа с расчета на 1 литровую банку.
  4. Заготовку прикрыть крышками и поставить стерилизовать в кастрюлю до тех пор, пока выделенный сок не заполнит всю баночку. Если сочность груш не позволяет заполнить емкость целиком, то следует долить кипятка.
  5. По окончанию стерилизации, вынуть банки с содержимым и закрутить плотно крышками. Перевернуть и обернуть теплым полотном.
  6. Сладкая заготовка на зиму готова.

Рецепты на зиму спелых груш в собственном соку позволяют вам насладиться сладким вкусом с оттенком меда и карамели. Для придания провизии дополнительного вкуса, в заготовку можно добавить другие ингредиенты или пряности. Например, чтобы разбавить сладкий вкус груш, его можно совместить с плодами кислых яблок или слив; корица придаст заготовке тонкие нотки пряного аромата; мед внесет в консервированные груши цветочный аромат и мягкость.

Груша натуральная в собственном соку с лимонкой

Для рецепта берите зрелые твердые фрукты. В горячем соке плоды не размякнут и не разварятся.

Какие взять ингредиенты на литровую банку:

  • сахар – 2 ст. л.;
  • лимонная кислота – 4 г.

Как готовить пошагово:

  1. Фрукты очистите. Нарежьте тонкими дольками. Наполните нарезкой стерилизованные банки. Чуть утрамбуйте. Между кусочками должно быть минимум свободного пространства.
  2. В каждую литровую банку добавьте 2 ложки сахара и 4 грамма лимонки.
  3. Прикройте крышками.
  4. Стерилизуйте в слабо кипящей воде 25 минут.
  5. Плотно закупорьте.

Груши в брусничному соку

Еще одна полезная заготовка. Груши в брусничному соку. Интересный рецепт. Сочетание кислой ягоды, ароматной груши и сахара. Вкусно и полезно.

Что взять на 2 кг груш:

  • брусника – 1,6 кг;
  • сахар для брусники – 160 г;
  • сахар для сока – 1,2 кг.

Как готовить пошагово:

  1. Подготовьте продукты. Переберите ягоды. Бруснику с сахаром потолките. Проварите до мягкости. Отожмите сок через плотную ткань.
  2. Мякоть груши нарежьте дольками. Разложите по банкам до верха.
  3. Сладкий брусничный сок вскипятите. Разлейте в емкости с фруктами.
  4. Прикройте крышками. Стерилизуйте 25 минут. Закупорьте.

Как можно использовать груши в собственном соку

Груши, приготовленные целыми, можно подавать на стол как самостоятельный десерт. Они всегда радуют взрослых и детей своим ароматом и вкусом.

Грушу в собственном соку, порезанную на кусочки, хозяйки используют как начинку для пирогов и ватрушек. Фрукт прекрасно сочетается по вкусу с корицей. Поэтому их часто соединяют.

Груша, порезанная на дольки в собственном соку, может использоваться для приготовления желе и красивых десертов. Фрукт подают с нежным творогом, натуральным йогуртом.

Сок из банки также не останется без внимания. Его можно пить, разведя по вкусу кипяченой охлажденной водой.

Сроки и условия хранения

Желательно банки с грушей в собственном соку хранить в прохладном темном месте. Идеально подходит погреб. Но, как показывает практика, консервация хорошо стоит и в квартирных условиях (в кладовой комнате, на балконе под занавеской или на полках). Срок годности такой консервации составляет 3 года. Но обычно такое лакомство расходится в первые холодные месяцы.

Открытую банку необходимо обязательно убирать в холодильник. Металлическую крышку сменить на чистую капроновую. Чтобы груша в собственном соку не забродила, доставать ее из банки стоит половником. Обязательно следить, чтобы он был сухим и чистым. В открытом виде банка в холодильнике может простоять целую неделю.

[spoiler title=»Источники»]

  • https://SushiDom-lk.ru/napitki/sok-iz-grushi-na-zimu.html
  • https://prosoki.ru/fruktovye-soki/grushevyj-sok.html
  • https://MoeFermerstvo.ru/retsepty/kompot/grushevyj-sok
  • https://more-myaso.ru/retsepty/grushevyj-sok-v-sokovarke-na-zimu.html
  • https://DachaDecor.ru/udachnaya-konservatsiya/grusheviy-sok-4-retsepta-poleznogo-napitka-v-domashnich-usloviyach
  • https://receptivkysa.ru/grushevyj-sok-v-sokovarke-na-zimu.html
  • https://DachaMechty.ru/retsepty/kompot/iz-grushi-cherez-sokovyzhimalku.html
  • https://proinstrumentkrd.ru/kak-varit-sok-iz-grush/
  • https://kushaemvkys.ru/grushevyj-sok-v-sokovarke-na-zimu.html
  • https://samiysmak.ru/kak-delat-sok-iz-grush-na-zimu-cherez-sokovyzhimalku-ili-v-sokovarke.html/
  • https://FoodandHealth.ru/napitki/grusheviy-sok/
  • https://glav-dacha.ru/konservirovanie-grush-v-sobstvennom-soku/
  • https://fermilon.ru/zagotovki/konservirovanie/grusha-v-sobstvennom-soku-na-zimu.html
  • https://samiysmak.ru/konservaciya-grush-na-zimu-20-poshagovyx-receptov.html/
  • https://AgroGnom.ru/retsepty/konservirovanie/grusha-v-sobstvennom-soku-na-zimu-retsepty-s-foto-video.html

[/spoiler]

Рецепт восхитительного пунша из тропических фруктов / Рецепт фруктового сока -

Приготовление сока из свежих фруктов - это быстрый и отличный способ получить дневные уколы витаминов. Это также отличный способ отвлечь детей от банок с поп-музыкой тем сахарным пинком, который отправляет их в стратосферу, а вы - в безумный ад борьбы с ними.

Видео о приготовлении пунша из тропических фруктов

Если видео не загружается, вы можете посмотреть его, нажав на

Мы наслаждаемся этим фруктовым пуншем на завтраке и часто в течение дня, чтобы меня забрать.Прилив энергии от фруктов - это то, что нужно для восстановления сил в течение напряженного дня.

Если вы ценитель тайских напитков, то вам тоже может понравиться наш сушеный фруктовый чайный напиток bael!

Что на этой странице для вас

Раскрытие ссылок: некоторые ссылки на этой странице ведут к аффилированным партнерам, где мы можем получить комиссию, если вы совершите покупку, бесплатно для вас.

Ингредиенты для пунша из тропических фруктов

Почему вы хотите приготовить этот тропический напиток
  • Очень легко приготовить
  • Требуется небольшая подготовка
  • Содержит только фрукты и ничего больше
  • На вкус лучше, чем любой купленный сок без консервантов
  • Наполнен витаминами
  • Проходит долгий путь к 5 порциям фруктов и овощи, которые мы рекомендуем употреблять каждый день
  • Полезно для питья
Вкусный рецепт фруктового пунша, который быстро, легко и весело для детей, чтобы помочь с ним

Очевидно, что приготовление сока из свежих фруктов немного сложнее и дороже, чем просто смешивание купленного в магазине ананасового сока, апельсинового сока и т. Д., все с связанными с ними консервантами и добавками, чтобы фруктовый сок не выходил слишком быстро.

К счастью, свежие фрукты избегают этих добавок, и мы можем видеть, как апельсиновый и ананасовый сок выдавлены, когда мы делаем наш пунш.

Какие фрукты входят в состав Tropical Punch?

Тропический пунш сделан из смеси тропических фруктов, а также других фруктов, чтобы добиться правильного баланса вкуса и кислотности.

В этом свежем тропическом пунше мы используем ананас с смесью груш, яблок и апельсинов, уравновешенных добавлением лайма.

Еще один тропический напиток, который может вам понравиться, - это наш лимонад с медом и манго. Что тоже действительно легко сделать.

Эти простые ингредиенты из свежих фруктов делают тропический пунш, бодрящий и бодрящий

Как приготовить домашний пунш из тропических фруктов

Поскольку это рецепт соковыжималки, он делает напиток очень простым в приготовлении.

Все, что вам нужно сделать, это немного подготовить ананас, чтобы удалить внешнюю оболочку ананаса, которая слишком волокнистая для большинства соковыжималок.Отрубите остроконечный верх и стебель внизу, а затем срежьте края ананаса острым ножом.

У вас будет несколько черных глаз, которые вы можете удалить, если наберетесь минутой терпения, или просто позвольте машине обработать те, которые находятся под угрозой двух-трех минут разблокировки, если вашей соковыжималке будет слишком много битов. с участием.

Нарежьте фрукты так, чтобы их было легко разместить в соковыжималке

Апельсины также необходимо очистить, так как цедра апельсина быстро скисает сок и никак не улучшает вкус.Вы можете очистить его пальцами или просто отрезать.

Единственное, что нужно удалить, - это косточки яблока, которые могут содержать вредные химические вещества, хотя и в небольших количествах. Это важно, поскольку некоторые из них являются тяжелыми элементами, которые со временем могут накапливаться в вашем теле.

Остальные фрукты можно просто разделить на части по размеру, который поместится в вашей соковыжималке. Просто воткните кусочки фруктов, включите и соберите сок. Так просто!

Шаг 1 Готово!

Срезать кожицу с ананаса и очистить апельсины.Остальные фрукты нарезать небольшими кусочками и удалить косточки яблока.

Шаг 2 Сделайте сок!

Положите кусочки фруктов в соковыжималку и позвольте ей творить чудеса! Это просто кнопка!

Шаг 3 Остынь!

Можно подавать прямо в стакан с несколькими кубиками льда, чтобы сразу выпить, или вылить его в чашу для пунша, чтобы подать на вечеринке.

Если вы используете чашу для пунша, помните, что лед со временем будет разбавлять тропический сок по мере его таяния.Чтобы избежать этого, приготовьте несколько кубиков льда с пуншем, приготовленным на предыдущем сеансе, или просто используйте кубики льда, приготовленные из ананасового или апельсинового сока.

Добавьте эти фруктовые кубики льда в чашу для пунша, чтобы сохранить вкус, когда они тают.

Пунш из тропических фруктов, чтобы зарядить ваш день энергией и освежить

Какой тип соковыжималки самый лучший?

Лучшая соковыжималка, которую вы можете купить для домашнего использования, - это соковыжималка для жевания. Этот тип имеет шнек, который вытягивает кусочки фруктов вниз перед их измельчением для извлечения сока и выталкивания волокнистой мякоти в желоб для отходов.

Этот тип соковыжималок лучше всего, потому что он предлагает хорошее соотношение цены и качества, прост в использовании и довольно легко чистится. Обратной стороной является более высокая цена, чем у центробежных соковыжималок, и тенденция к засорению, если вы не потратите немного больше времени на разрезание сока на достаточно мелкие кусочки.

Засорение происходит из-за того, что волокнистые отходы не режутся машиной - она ​​просто выдавливает сок под медленно вращающимся шнеком. Итак, если вы не разрезали волокнистый материал на мелкие кусочки, тогда волокна будут длинными и будут захватываться на выходе из машины.

Есть несколько альтернатив, таких как соковыжималки с двумя шестернями, которые стоят от 600 долларов и выше, и их сложно чистить, но они работают чрезвычайно эффективно, дробя кусочки фруктов или листьев между острыми зубчатыми выступами, которые выдавливают все до последней капли. Отлично коммерчески, но для домашнего использования, вероятно, слишком дорого и чрезмерно.

Центробежные соковыжималки, которые еще сложнее чистить. Они работают на основе измельчения всего, что вы пытаетесь выжать сок, а затем вращения их на сверхвысокой скорости, чтобы выдавить сок - это немного похоже на ярмарочный Megaspin, на котором вы, возможно, имели несчастье кататься.

Хотя центробежные соковыжималки немного дешевле, чем соковыжималки, но имеют недостаток в том, что они плохо выжимают сок из листовых продуктов, их очень сложно чистить (что отталкивает вас даже от начала - я знаю, потому что мы выбросили наши именно из-за этого причина), и они также окисляют фрукты, что значительно ухудшает вкус.

Окисление является основной причиной появления всех этих добавок в покупных соках, особенно апельсинового и ананасового сока. Эти соковыжималки центробежного типа годятся только для выжимания сока из мясистых фруктов и овощей и окисляют их в процессе.Нехорошо.

Конечно, вы можете пойти по пути покупки соковыжималки для цитрусовых, но тогда вы серьезно ограничиваете то, что вы можете сока, и они ужасно неэффективны.

Рецепт пунша из тропических фруктов для соковыжималок

Рецепт пунша из тропических фруктов для соковыжималок Фазини Доддео

Видео, показывающее, как готовится этот рецепт, находится в верхней части страницы - удобная ссылка для перехода на видео находится под описанием ниже.

Этот пунш из тропических фруктов для соковыжималок - отличное бодрящее настроение или тонизирующее средство на день.Полный сочных качеств ананаса, груш, апельсина, лайма и яблок, он полон витаминов и вкуса. Сделайте кувшин и пейте его за завтраком, обедом или когда захотите освежиться.

ПРИМЕЧАНИЕ. Любые изображения в рецепте можно включать и выключать с помощью значков камеры рядом с заголовком «Инструкции».

Время приготовления 3 минуты

Время приготовления 0 минут

Общее время 3 минуты

Напитки для блюд

Международная кухня, тайская

Порции 4 стакана

Калорийность 247 ккал

  • 1 Внешняя оболочка ананаса срезать и разрезать на кусочки
  • 2 яблока, зеленые или красные, разделенные на четвертинки
  • 2 апельсина, разделенные на четвертинки
  • 2 груши, разделенные на четвертинки
  • 1 лайм, разделенный на четвертинки
  • Возьмите ананас и отрежьте верх и низ.Острым ножом срежьте твердую внешнюю оболочку. Вы можете оставить несколько глазков, но удалите всю кожицу, иначе вы заблокируете соковыжималку. Нарежьте на кусочки, которые подойдут к вашей модели соковыжималки.

  • Вымойте яблоки, чтобы удалить остатки пестицидов, и разрежьте на четвертинки. Не нужно снимать кожицу, но удалите косточки, так как они содержат небольшое количество цианида. Проще всего просто отрезать засеянную часть сердцевины.

  • Вымойте груши и разрежьте на четвертинки, как вы это делали с яблоками.

  • Очистите апельсины и разделите дольки на четыре части. Кожицу нужно снять, иначе сок получится горьким.

  • Разрежьте лайм на четыре части - очищать не нужно.

  • Соберите соковыжималку, убедившись, что сборные кувшины установлены правильно, и вставьте фрукты в машину, начиная с ананаса и чередуя фрукты по ходу движения. Это помогает удерживать отток фруктовых отходов и уменьшать засорение.

  • Если машина перестает производить сок или перестает извлекать отходы фруктов, значит, либо он закончил, либо выпускное отверстие для отходов фруктовой мякоти заблокировано.

калорий: 247 ккал Углеводы: 65 г Белки: 3 г Жиры: 1 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 4 мг Калий: 583 мг Волокно: 10 г Сахар: 47 г Витамин A: 350 МЕ Витамин C: 156 мг Кальций: 75 мг Железо: 1 мг

Планируете приготовить этот рецепт?
Было бы здорово, если бы вы могли сфотографировать свое готовое творение и поделиться им в Instagram.Отметьте меня тегом #TASTYTHAIEATS - я люблю видеть ваши идеи!

Кэти в действии Кэти любит пунш из тропических фруктов

В детстве весело пачкать руки, а еще веселее следовать рецепту и наблюдать, как волшебным образом появляется сок.

При необходимости ограниченного пилинга скука устраняется благодаря отличному укреплению иммунитета. Как и все дети, сахар означает, что нужно отводить энергию, хотя иногда немного спокойствия более полезно.

А для детских праздников вы можете приготовить разбавленную версию, чтобы заполнить чашу для пунша.

Часто задаваемые вопросы о соках

Содержит ли фруктовый сок витамины?

Свежий фруктовый сок из соковыжималки наполнен витаминами. Витамин A, витамин B1, витамин B2, витамин B6 и витамин C. Апельсины, лайм и ананас содержат высокие концентрации витамина C, который укрепляет иммунную систему.

Можно ли приготовить сок из фруктов в блендере?

Некоторые более мягкие фрукты будут достаточно хорошо размягчены в блендере, но волокнистые фрукты, такие как апельсин и ананас, нелегко смешать, если не смешать их с водой.

Ягоды, например, довольно легко смешивать, но все же лучше смешиваются с добавлением жидкости, такой как молоко. Блендер не будет извлекать сок так же, как соковыжималка, которая предназначена для этой цели.

Лучше ли приготовление сока, чем смешивание?

Выжимание сока позволяет извлекать сок из фруктов и овощей без добавления воды, которая разбавляет конечный сок. Таким образом, питательные вещества концентрируются в соке.

Купажирование лучше подходит для производства других напитков, которые менее питательны в равных количествах, поскольку они разбавляются жидкостью, необходимой для смешивания, - если только жидкость не является питательной сама по себе, например, смесь с апельсиновым соком.Но блендеры лучше подходят для коктейлей и коктейлей, которые соковыжималка не приготовит.

Можно ли смешивать фрукты и овощи при приготовлении сока?

да. Фрукты и овощи прекрасно сочетаются друг с другом, если вы подберете правильное сочетание. Как и любые ингредиенты, одни лучше сочетаются друг с другом.

Морковь сочетается с большим количеством фруктов, а яблоки - хороший выбор для многих овощей, но есть сотни подходящих комбинаций.

Другие сообщения, которые могут вам понравиться:

Я тайская мама и люблю готовить для своих детей.За прошедшие годы я взял свои семейные рецепты, а также рецепты, позаимствованные у друзей, и адаптировал их, чтобы сделать их еще вкуснее. Я публикую здесь свои настоящие рецепты тайской кухни, чтобы они могли насладиться ими во всем мире. Когда у меня появляется возможность путешествовать, я публикую информацию, чтобы помочь другим посетителям Таиланда.

ЛУЧШИЙ рецепт зеленого сока | Дауншифтология

Зеленый сок - это освежающий и полезный способ круглый год получать всевозможные питательные вещества из фруктов и овощей.И это легко сделать дома!

Мне нравится ходить в местный бар с соками, чтобы насладиться свежеприготовленным зеленым соком, но цену иногда трудно оправдать. Особенно когда я знаю, что могу приготовить такой же рецепт прямо дома.

Батончики сока также обычно добавляют дополнительные фрукты, чтобы сделать их зеленый сок слаще. Но когда вы делаете зеленый сок дома, вы можете контролировать количество сахара.

Сегодняшний рецепт обеспечивает баланс между ярким овощным вкусом и оттенком естественной сладости .Это одна из моих любимых комбинаций соков, а если вам нравится Pressed Juicery, то это копия одного из их самых популярных соков.

Видео с рецептом зеленого сока

Хотите увидеть, насколько легко приготовить этот сок? Смотрите видео ниже!

Состав зеленого сока

Хотя список ингредиентов действительно гибкий, это сочетание простое, удовлетворительное и не слишком сладкое:

  • Kale - добавляет сложный травяной аромат и великолепный изумрудный цвет
  • Шпинат - используйте нежные молодые листья шпината
  • Сельдерей - придает соку как клетчатку, так и легкую соленость
  • Огурец - мягкий по вкусу, он служит основным источником жидкости для этой смеси соков
  • Fresh Ginger - добавляет пикантности и яркости
  • Сок лайма - обеспечивает яркую и терпкую ноту
  • Яблоки - сладость уравновешивает овощные ароматы

Найдите полный рецепт с размерами ниже

Как приготовить лучший зеленый сок

Самый важный совет для получения отличного сока - покупать самые свежие и ароматные ингредиенты, какие только сможете найти. Загляните на местный фермерский рынок или в высококачественный продуктовый магазин и тщательно выбирайте продукты. Когда вы принесете все домой, вот как приготовить сок из фруктов и овощей:

  1. Хорошо вымойте ингредиенты (сушить не нужно) и нарежьте их вместе с кожурой и всем остальным на 2-дюймовые куски.
  2. Перемешайте огурцов и сельдерея в мощном блендере и взбивайте до однородной массы.
  3. Добавьте оставшихся ингредиентов и перемешайте до получения однородной массы примерно 3 минуты.
  4. Процедите жидкость через мелкоячеистое сито, надавливая на твердые частицы тыльной стороной ложки, чтобы извлечь как можно больше сока. Вы также можете использовать пакетик с ореховым молоком.
  5. Охладите , пока он не станет холодным, налейте в стакан и наслаждайтесь!

Основное различие между зеленым смузи и зеленым соком заключается в том, что последний процедить. Некоторые люди с трудом переваривают клетчатку из фруктов и овощей, так что если это вы, то наслаждайтесь этим зеленым соком!

Полезные советы
  • Этим соком лучше всего наслаждаться сразу после того, как вы его смешаете и процедите, хотя вы можете оставить его в холодильнике на ночь.
  • Когда сок будет сидеть, вы заметите, что он начнет отделяться. Но не волнуйтесь, просто хорошо перемешайте, прежде чем пить.
  • Вы можете заметить, что ваш сок стал немного коричневым - это потому, что яблоки окисляются. Но все еще пить - это нормально.

Настройте свой сок

Используйте мой рецепт в качестве отправной точки и экспериментируйте с различными ингредиентами, исходя из того, что хорошо выглядит в магазине, а также ваших собственных предпочтений:

  • Добавляем зелень. Ищите свежую зелень высокого качества, плотную и яркую по цвету, не увядшую и не покрытую пятнами. Здесь я использовала капусту динозавров, но другие сорта капусты или мангольд хорошо подходят для смешивания. Если вам нравится салат ромэн или капуста, попробуйте и их! Смесь нескольких зелени придаст соку более сложный вкус.
  • Придерживайтесь здоровой жидкой основы. Используйте овощи, такие как сельдерей и огурцы, чтобы увлажнить сок. Или, если хотите, используйте кокосовую воду. Лучше не добавлять много фруктов или фруктового сока, чтобы снизить количество сахара.
  • Добавьте зелень. Петрушка и кинза придают зеленому соку интересную травяную нотку. Если вам нравится более сильный аромат петрушки, используйте петрушку с плоскими листьями. Кудрявая петрушка намного мягче.
  • Boost с суперпродуктами. Попробуйте добавить молотую куркуму, корицу, порошок маки или пчелиную пыльцу, чтобы улучшить питание.

Еще рецепты полезных напитков

Хотите чередовать еще несколько полезных смузи и напитков в течение недели? Вот несколько моих любимых, которые я всегда чередую.

ЛУЧШИЙ рецепт зеленого сока

Зеленый сок - это освежающий и полезный способ круглый год получать всевозможные питательные вещества из фруктов и овощей. И это легко сделать дома! Посмотрите, как я это делаю, на видео выше!

  • Тщательно мойте все овощи и фрукты перед использованием.
  • Когда сок будет сидеть, он отделится. Хорошо перемешайте перед подачей на стол.
  • Для процеживания это мой любимый пакетик с орехами и молоком! Он прочный и длится вечно.

калорий: 348 ккал, углеводы: 80 г, белки: 12 г, жиры: 3 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 196 мг, калий: 2116 мг, клетчатка: 13 г, сахар: 45 г, витамин A: 20847 МЕ, витамин C: 253 мг, кальций: 398 мг, железо: 5 мг

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Рецепт вкусного сока, видео и ответы на часто задаваемые вопросы

Привет, сладкие друзья,

Я не мог перестать говорить или писать о зеленом соке с тех пор, как сделал первый глоток.Что я могу сказать? Этот зеленый нектар кажется чистым, бодрящим кислородом, проникающим во все уголки моего существа. Сегодня приготовление сока - такая же часть моей жизни, как и чистка зубов, но не всегда это было моей второй натурой. Я вспоминаю свои ранние приключения с приготовлением сока каждый раз, когда получаю вопрос от читателя, который хочет выпить сок, но просто не может понять это или слишком напуган, чтобы даже попытаться. Люди думают, что должны делать это безупречно, но суть в том, что вы не можете все испортить!

Я не хочу, чтобы что-то мешало вам и вашему зеленому соку. Вот почему я снял это видео и выпустил свою книгу Crazy Sexy Juice . Нет лучшего времени, чем сегодня, чтобы начать, оживить или оживить свой роман приготовлением сока.

Так что же такое зеленый сок и почему он такой эффектный?

Когда вы пропускаете продукты через соковыжималку, мякоть отделяется от сока. Вам может быть интересно, зачем кому-то понадобились все эти неприятности. Поглощение, детка. Поскольку вашему организму не нужно работать, чтобы переваривать клетчатку, оно может легко втягивать витамины, минералы и фитонутриенты прямо в ваш кровоток.Кроме того, перерыв в работе пищеварительной системы означает, что ваше тело может сосредоточиться на отдыхе и восстановлении трудолюбивых клеток. Не поймите меня неправильно, клетчатка - это здорово! Но это нормально - пропустить это в моем стакане изумрудного солнечного света, поскольку радикальные грубые корма - большая часть моей безумной сексуальной диеты с растительной пищей. Кроме того, в зеленый сок (фунт или больше!) Можно уместить гораздо больше овощей, чем можно съесть вилкой за один присест. Что еще из того, что вы можете пить, окажет такое феноменальное влияние на ваше здоровье и значительно сократит ваши пять рекомендуемых порций фруктов и овощей в день? (Подсказка: ничто не сравнится с зеленым соком!)

Теперь, когда мы знаем больше о том, как и зачем готовить сок, давайте разберемся с формулой Crazy Sexy Green Juice Formula.

Моя удобная инфографика знакомит вас с моим ежедневным рецептом и дает много возможностей для игры. Воспринимайте это как отправную точку и инструмент для создания собственных шедевров из зеленого сока! Возьмите его с собой в продуктовый магазин и повесьте рядом с соковыжималкой для вдохновения.

Пока что вы научились сообразительности новичка, посмотрели мое видео с практическими рекомендациями и храните верный рецепт у себя в кобуре, но я знаю, что ваш мозг, вероятно, все еще полон вопросов. Читайте дальше, чтобы узнать ответы на некоторые невероятные часто задаваемые вопросы о приготовлении сока.

Часто задаваемые вопросы о приготовлении сока:

На приготовление сока у меня уходит очень много времени! Как я могу ускорить процесс?

Позвольте мне сначала сказать, что преимущества отжима сока стоят потраченного времени и усилий, но есть способы сократить повседневные операции по приготовлению сока и очистке соковыжималки. Это не должно быть тормозом! Вот три способа сэкономить время.

  • Сократите ежедневную подготовку продуктов вдвое, мойте фрукты и овощи, как только вы вернетесь домой из магазина.Затем разделите и храните их в одноразовых пакетах или контейнерах для хранения.
  • Если вы не можете помыть соковыжималку, чтобы предотвратить дальнейшие кошмары, быстро ополосните машину, а затем замочите детали соковыжималки в горячей мыльной воде. Когда вы вернетесь, убирать будет совсем несложно!
  • Выпивать две порции сока в день не означает больше работать. Сделайте двойную порцию утром и храните одну порцию в холодильнике на потом. Это подводит нас к следующему вопросу…

Не испортится ли мой сок, если я не выпью его сразу?

На мой взгляд, нет.Не потеряет ли он небольшой пищевой ценности в течение нескольких часов? Может быть, но этот послеобеденный сок по-прежнему намного питательнее и увлажняет, чем газировка или кофе. Я храню свою вторую порцию в стеклянной банке, наполненной до самого верха стакана, и закрываю ее крышкой, чтобы не пропускать как можно больше воздуха (кислород разъедает питательные вещества и ферменты в вашем зеленом напитке). Бодрость моего шага после моего зеленого сока в час дня - все, что мне нужно!

Какую соковыжималку мне купить?

Я перепробовал бесчисленное количество соковыжималок за последнее десятилетие, но мне очень понравилось пользоваться этими моделями:

Я обнаружил, что эти машины проще всего чистить и использовать, а это значит, что я буду чаще пить сок.Кроме того, у них более широкие загрузочные лотки, что упрощает подготовку (вам не нужно нарезать овощи и фрукты на очень мелкие кусочки). Я подробно рассказываю о различных вариантах и ​​моделях соковыжималок в своем обзоре соковыжималок. Приобретите по магазинам и найдите соковыжималку, которая соответствует вашему образу жизни и будет с вами на долгие годы. Это того стоит!

Я только начал готовить сок, и меня от этого тошнит. В чем дело?

Возможно, вы испытываете некоторые симптомы детоксикации.Зеленый сок запускает внутреннюю метлу вашего тела на полную мощность, поэтому токсины могут покидать ваши клетки и ткани быстрее, чем ваше тело может их устранить. Это вызывает множество симптомов, в том числе: слизь, кожные высыпания, головные боли, вонючий газ, белый налет на языке, проблемы с животом, усталость, а также нерегулярное опорожнение кишечника. У-у-у! Не волнуйтесь, эти симптомы исчезнут, когда у вас сократится избыток токсинов. А пока уменьшите дискомфорт, используя более мягкую зелень, такую ​​как ромэн и шпинат, и выжимайте сок только один раз в день.

Меня беспокоят пестициды. Должен ли я использовать сок только из органических фруктов и овощей?

Органический продукт лучше всего, но я знаю, что он также может быть дорогим, особенно когда вы увеличиваете свой запас продуктов для зеленых соков. Я соблюдаю баланс, следуя рекомендациям Рабочей группы по окружающей среде «Грязная дюжина» / «Чистые пятнадцать». Я всегда покупаю органические продукты для «Грязной дюжины». Если я куплю обычный для Clean Fifteen, я снимаю кожуру с фруктов или овощей перед приготовлением сока, чтобы уменьшить воздействие пестицидов.Эта система лучше всего работает для меня и моего кошелька, но вам нужно принять решение, которое вам кажется правильным и заставит вас чувствовать себя прекрасно, пока вы едите зелень.

Ваша очередь: У вас есть рецепт или совет по приготовлению сока? Поделитесь этим в комментариях ниже!

Мирные и сочные дни,

Мой новый Crazy Sexy Reset: 3-дневное очищение на растительной основе разработано, чтобы помочь вам быстро вернуться на правильный путь и решить проблемы, которые часто возникают вместе с несбалансированным питанием (я говорю о вздутии живота, усталости, тумане ума - вы называете это).Щелкните здесь, чтобы начать работу всего за 29 долларов США (экономия 30 долларов США)!

в рубрике: Благополучие

Теги: лучшая соковыжималка, электронная книга, зеленые напитки, зеленый сок, здоровье, горячая тема: январь 2014, горячая тема: 27 октября 2015, сок, преимущества сока, эксперт по приготовлению сока, Крис Карр, питание, распродажа, смузи

Как приготовить гранатовый сок

Примерно в это время года одним из самых популярных рецептов на этом сайте является рецепт по приготовлению гранатовой патоки .Я просматривал этот пост в начале прошлого месяца и был весьма потрясен тем, насколько ужасно выглядели фотографии в этом посте. Я полагаю, это правда, что мы сами себе худший критик. По крайней мере, я рад сказать, что мои фотографии несколько улучшились за последние два года…

Стремясь придать этому посту столь необходимую подтяжку лица, я переснял несколько фотографий об удалении семян граната и решил сделать пошаговый видеоурок о том, как приготовить гранатовый сок. Чуть не забыл, насколько вкусен сок.

Если вы никогда раньше не пробовали свежий гранатовый сок, вам обязательно стоит попробовать. На вкус он намного легче, чем купленные в магазине версии, а сок имеет красивый пурпурный оттенок.

Гранатовый сок великолепен сам по себе и прекрасно подходит для смузи из свеклы. В последнее время я экспериментировал с рецептами смузи на соке и, надеюсь, скоро смогу поделиться некоторыми из них со всеми вами!

А теперь иди купи немного гранатов, пока они сезонные, и наслаждайся!

КАК ВЫБРАТЬ ГРАНАТЫ

Расхожее мнение гласит, что лучшие гранаты - это те, у которых безупречная кожица и ярко-красный цвет снаружи.По моему опыту, этого не произошло. Лучшие гранаты с глубокими рубиновыми косточками - это те, которые слегка потрескались и имеют несколько золотисто-коричневых пятен на внешней стороне (см. Фото ниже). Самые сладкие гранаты - это те, которые я покупаю на фермерском рынке, а не в продуктовом магазине.

ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ

(ПРИМЕЧАНИЕ: ссылки выше являются партнерскими)

ИЩЕТЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ СПОСОБЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ГРАНАТОВЫХ СОКОВ? РАСПЕЧАТАТЬ

Порций: 4 чашки

Как приготовить гранатовый сок

Свежий гранатовый сок намного вкуснее магазинных сортов.Вот пошаговое руководство и видео о том, как разрезать гранаты и как приготовить гранатовый сок!

Время приготовления 30 минут

Общее время 30 минут

Состав

  • От 5 до 6 крупных гранатов

Инструкции

  • С помощью ножа для очистки овощей удалите часть граната, которая выглядит как корона. Мне нравится наклонять нож для очистки овощей вниз и делать круг вокруг короны.

  • Разрежьте гранат на части.Я считаю, что мне достаточно поставить 4 оценки за фрукт, но не стесняйтесь забить еще несколько раз.

  • Разбейте гранат на части.

  • Наполните большую емкость прохладной водой. Разбейте гранатовые дольки под водой. Это помогает предотвратить разбрызгивание гранатового сока повсюду. (Между прочим, не надевайте светлую одежду, пока делаете это.) Слейте воду из плодов граната, когда вы закончите отделять их от кожуры.

  • Перелейте стручки в блендер. Взбивайте до тех пор, пока все семена не будут раздавлены, но большая часть семян все еще останется нетронутой. Обычно это занимает не более 15–20 секунд.

  • Вылейте сок через ситечко. Вы заметите, что сок довольно медленно проходит через ситечко, потому что мякоть довольно густая. Чтобы ускорить процесс, с помощью резинового шпателя прижмите мякоть к сетчатому фильтру. Сок должен течь быстрее.

  • Налейте сок в стакан и подайте к столу.Из 5-6 крупных гранатов должно получиться около 4 стаканов сока. Оставшийся сок можно хранить в банке в холодильнике от 5 до 6 дней.

Видео

Nutrition

Порция: 1 чашка | Калории: 136 ккал | Углеводы: 33 г | Белок: 0,4 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 0,2 г | Натрий: 22 мг | Клетчатка: 0,2 г | Сахар: 31 г

Вы сделали этот рецепт? Отметьте @hellolisalin или оставьте рейтинг и оставьте комментарий в блоге!

© Лиза Линь

Легкий рецепт сока джунглей + {ВИДЕО}

Easy Jungle Juice Recipe - лучший пунш-напиток для вечеринки . ингредиентов включают спирт, такой как ром и водку , а затем смесь из свежих фруктов и сок. Вы можете легко приготовить этот коктейль с бюджетом долларов. Подавайте его для Суперкубка, праздников, студенческих вечеринок и многого другого!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мое полное раскрытие здесь . Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках

Какой лучший рецепт сока джунглей? Хороший рецепт включает смесь водки, рома и фруктовых соков.Фруктовые соки играют ключевую роль, потому что они помогают замаскировать вкус ликера. Очень простой!

Что такое сок джунглей?

Это отличный пунш для особого случая, вечеринки или мероприятия, потому что вы можете легко приготовить 2 галлона или даже 5 галлонов пунша для группы, и большинству людей он понравится!

Я всегда пил на вечеринках или собраниях. Самое замечательное в этом то, что вы не чувствуете вкуса алкоголя. Это может быть опасно, если вы потребляете слишком много, поэтому всегда пейте ответственно.

Пунш представляет собой сочетание фруктовых соков, водки, рома и свежих фруктов.

Почему его называют соком джунглей?

Название связано с юго-западной частью Тихого океана и Второй мировой войной. Американские солдаты использовали доступные в джунглях материалы для ферментации и ароматизации своих смесей. Вы можете узнать больше о , почему он называется соком джунглей здесь.

Состав сока джунглей

  • Водка
  • Ром
  • Лимонад
  • Фруктовый пунш
  • Клюквенный сок
  • Апельсиновый сок
  • Клуб Сода
  • Свежая клубника
  • Свежие апельсины

Сколько алкоголя в соке джунглей

Алкоголь составляет 20% пунша.

Как приготовить напиток с ограниченным бюджетом (дешево)

Если вы ищете дешевый способ приготовить пунш, выбирайте недорогую водку и ром. Сок джунглей отлично подходит для студенческих вечеринок и мероприятий, поэтому, если вам нужно сэкономить на деньгах, выберите что-нибудь вроде Smirnoff или Tito’s Vodka.

Мне нравится Tito’s, потому что это доступная по цене и качественная водка. Ром Bacardi также является отличным недорогим вариантом рома. Если вам нравится Everclear, вы тоже можете его использовать.

Как сделать сок джунглей не слишком крепким

Если вам нужен слабый пунш, вы всегда можете добавить больше сока.Вы также можете употреблять меньше алкоголя.

Как долго вы даете соку джунглей настояться

Я предпочитаю сделать пунш такого размера накануне вечером, особенно если вы хотите, чтобы фрукты пропитались спиртом. Хранение его в холодильнике на ночь позволит этому случиться.

Одна из лучших составляющих подачи пунша со свежими фруктами - это съесть смоченные в ликере фрукты из пунша. Они могут служить мини-выстрелами!

Как сохранить оставшийся сок джунглей

Я использую стеклянных банок .Его тоже можно заморозить!

Больше рецептов коктейлей

Cranberry Mimosa
Holiday Pomegranate Mimosas
Sangria Mimosas
Кето низкоуглеводный лимонный коктейль
Кето низкоуглеводные мохито

Wine Gummy Bears
Vodka Gummy Bears Masgar Frost

Легкий рецепт сока джунглей

Easy Jungle Juice Recipe - лучший пунш-напиток для вечеринки . ингредиентов включают спирт, такой как ром и водку , а затем смесь из свежих фруктов и сок. Можно запросто приготовить этот коктейль при бюджете !

Сохраните этот рецепт здесь. Сохранено! Ключевое слово сок джунглей для толпы, сок джунглей по бюджету, рецепт сока джунглей оставьте пуансон на 12 часов Общее время 12 часов 15 минут

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

  • 1 фунт клубники, разрезанный пополам
  • Бутылка рома 750 мл
  • 1 галлон лимонада
  • Бутылка водки 750 мл
  • 1/2 галлона апельсинового сока
  • 1/2 галлона фруктового пунша
  • 16 унций клюквенного сока
  • 2 нарезанных апельсина
  • 1-2 стакана содовой по желанию
  • Добавьте нарезанную клубнику на дно диспенсера для напитков или чашу для пунша .
  • Затем влейте весь ликер и соки и перемешайте.

  • Добавьте нарезанные апельсины. Вы также можете добавить любые дополнительные фрукты, которые пожелаете.

  • Топ с содовой.

  • Для достижения наилучших результатов оставьте пуансон на 12 часов на ночь. Вы хотите, чтобы фрукты впитали ликер.

Делает чуть более 2 галлонов / 2 1/2 галлона пунша. Я также использовала свежие лимоны для украшения пунша. Это необязательно, и вы можете использовать любые фрукты, которые захотите.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Порция: 1 порция | Калории: 230 ккал | Углеводы: 37 г

Упомяните @Stay_Snatched или отметьте #StaySnatched! Приведенные здесь инструкции по рецепту являются собственностью Stay Snatched и защищены авторским правом. Пожалуйста, не делайте снимок экрана и не делитесь этим рецептом в социальных сетях. Макросы предоставляются в качестве любезности и не должны рассматриваться как гарантия. Эта информация рассчитывается с помощью MyFitnessPal.com. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.Вы несете единоличную ответственность за то, чтобы вся предоставленная информация о питании была точной, полной и полезной.

Рецепт домашнего сока V8 - Видео

Мы были рады узнать, что вы можете приготовить свой собственный рецепт домашнего сока V8. Хорошая новость в том, что он намного полезнее, чем купленный в магазине, и намного дешевле.

Это идеальный способ получать здоровую дозу овощей каждый день и обеспечивать максимальное потребление клетчатки.

Как есть более красочно

через E-Replacement Parts

Прежде чем мы поделимся видеоуроком, в котором показано, как приготовить домашний рецепт сока V8, мы подумали, что этой инфографикой от E-Replacement Parts стоит поделиться.

Здесь показано несколько простых способов, как начать есть более красочно. Если ваша тарелка тусклая и более бежевая, вам нужно подумать о том, чтобы сделать ее более яркой.

Возможно, вы едите слишком много бежевой пищи, например хлеба, пшеницы, макаронных изделий, сыра.

Ингредиенты рецепта сока V8:

  • 5-6 помидоров
  • 3-4 стебля сельдерея
  • Морковь с ботвой (1 небольшой пучок)
  • Шпинат (большая пригоршня)
  • Итальянская петрушка (большая пригоршня)
  • 1- 2 Свекла с ботвой
  • Дополнительно: Ромейн
  • Дополнительно: Водяной кресс

Указания по приготовлению сока V8

  • Пропустите все ингредиенты через соковыжималку.
  • Процедите через ситечко, если хотите, чтобы сок получился более гладким.
  • Налейте в свой стакан и наслаждайтесь!

Хотите больше подобного?

Сок из маракуйи | Сироп из маракуйи | Для коктейлей

Сок из маракуйи | Сироп из маракуйи - один из самых экзотических и освежающих напитков. Ознакомьтесь с публикацией, чтобы найти простые инструкции вместе с изображениями, чтобы приготовить сок из маракуйи.

Во время моего визита в Кералу прошлым летом я видел, как мой папа варил сироп из маракуйи из двух огромных корзин с фруктами.Ниваан был его маленьким помощником. Он ходил с моим отцом, собирая фрукты с лоз, а затем помогал ему удалить мякоть. Лучше всего было то, что он держался подальше от своего IPad и был искренне счастлив участвовать в этом процессе.

После всей этой тяжелой работы самое лучшее наступило, когда мы, наконец, получили сок и избавились от летней жары. Мы - семья любителей сока из маракуйи, и когда он самодельный из фруктов, выращенных в вашем саду, он становится еще лучше.

Некоторые рецепты напитков, которые могут вам понравиться:

Клубничный лимонад

Черничный лимонад

Холодный кофе с мороженым

Горячий кофе Nutella

Что такое маракуйя?

Маракуйя - это фрукт с жесткой кожурой, но сочный внутри, наполненный семенами.В основном используется как добавка к десертам и ароматным напиткам.

Где растет маракуйя?

Маракуйя в изобилии растет в тропических местах. Это виноградная лоза, которая дает много фруктов в течение сезона. Я видел свою долю этих красавиц в нашем доме в Керале. Хорошая почва, осадки и много солнечного света служат для этих красавиц безопасным убежищем.

Каждый год, когда плодов в изобилии, мои родители консервируют их, делая сироп из маракуйи. В холодильнике хранят пару месяцев.Он идеально подходит для предстоящих летних месяцев.

Маракуйя также поступает из Южной Америки и Австралии.

Каков вкус маракуйи?

Сам фрукт очень терпкий, но с правильной долей сладости он имеет превосходный вкус. Некоторым нравится употреблять его без сахара. Мои дети вынимают свежее ложкой и едят, не добавляя сладости. Хотя понятия не имею, как они это делают.

Помимо экзотического вкуса, он хорошо сочетается с любыми добавками.Это основная причина, по которой он так популярен для приготовления коктейлей и безалкогольных коктейлей.

Какие бывают сорта маракуйи?

  • Фиолетовая маракуйя: в этом рецепте я использовал фиолетовые, потому что они легко доступны в Дубае в течение сезона.
  • Желтая маракуйя: это то, что я видела в Керале и что используют мои родители.
  • Есть и другие разновидности, но я их еще не видел.
Каковы преимущества маракуйи?

Этот фрукт является источником питательных веществ и обладает удивительной пользой для здоровья.

Известно, что повышает иммунитет, улучшает пищеварение и является отличным источником витамина С.

Подробнее о пользе маракуйи можно прочитать здесь.

Как приготовить сок из маракуйи?

Пошаговый рецепт с изображениями

1: Чтобы удалить мякоть, разрежьте маракуйю пополам и выньте смесь.

2: Измельчите ровно настолько, чтобы отделить семена от мякоти.

3: Мякоть процедить через сито.

4: Вы можете добавлять его в коктейли, газированные напитки или десерты.

Чтобы быстро приготовить напиток из маракуйи, добавьте около дюйма сока в стакан. Сверху полейте льдом и добавьте спрайт или любую лимонную соду.

Как приготовить сироп из маракуйи?

1: Сделайте простой сироп, добавив в кастрюлю 1 стакан воды и 1 стакан сахара. Поставьте его на средний или слабый огонь и тушите, пока сахар не загустеет. (Это рецепт простого сиропа. Вы также можете использовать его для приготовления мороженого, коктейлей или безалкогольных коктейлей.)

2: Добавьте процеженный сок маракуйи в кастрюлю и тушите 5 минут. Выключите огонь и дайте ему полностью остыть.

3: Перелейте в стерилизованную стеклянную бутылку и храните в холодильнике. При необходимости используйте сироп.

4: Используйте сироп по мере необходимости. Сироп должен храниться в холодильнике месяц или два.

Если хотите больше освежающих напитков, обратите внимание на клубничный лимонад и черничный лимонад .

Идеи рецептов маракуйи:

  • Чизкейк из маракуйи
  • Павлова
  • Батончики из маракуйи
  • Панна котта (Вы можете заменить черничный сироп в этом рецепте черничной панна котты )
  • Сок из маракуйи манго
  • Разнообразие коктейлей и безалкогольных напитков
  • Крем-брюле из маракуйи
  • Пудинг
  • Заварной крем

П.S: Посмотрите советы по ведению блога на этой неделе под рецептом:

Ознакомьтесь с последними тенденциями в блогах здесь: Как создать сильную стратегию на 2018 год.

Сок из маракуйи | Сироп из маракуйи | Идеально подходит для напитков и десертов

Сок из маракуйи - один из самых экзотических и освежающих напитков.

Курс: Напитки

Кухня: Слияние

Ключевое слово: напиток из маракуйи, сок из маракуйи, рецепты из маракуйи, сироп из маракуйи

Количество порций: 8

Состав

  • 1 кг (2.2 фунта) маракуйя (Дает 2 стакана мякоти, см. Также примечания)
  • 1 чашка Сахар
  • 1 чашка воды

Инструкции

Рецепт сока из маракуйи

  1. Чтобы удалить мякоть, разрежьте маракуйю пополам и выньте смесь.

  2. Переложите мякоть в кухонный комбайн и работайте на низкой скорости до отделения сока и семян. Ничего страшного, если семена лопнутся, но не позволяйте им растираться слишком сильно.

  3. Просейте смесь через мелкое сито и используйте ее в коктейлях или безалкогольных коктейлях.

Рецепт сиропа из маракуйи:

  1. Сделайте простой сироп, добавив в кастрюлю 1 стакан воды и 1 стакан сахара. Поставьте его на средний или слабый огонь и тушите, пока сахар не загустеет. (Это рецепт простого сиропа. Вы можете использовать его в коктейлях или безалкогольных коктейлях)

  2. Добавьте процеженный сок маракуйи в кастрюлю и тушите 5 минут. Выключите огонь и дайте ему полностью остыть.

  3. Перелейте в стерилизованный стеклянный флакон и храните в холодильнике.При необходимости используйте сироп.

  4. Сироп должен храниться в холодильнике месяц или два.

  5. Для приготовления добавьте 2-3 столовые ложки сиропа в стакан и залейте оставшийся стакан водой или содой. Попробуйте и отрегулируйте сладость, добавив еще сиропа или жидкости.

  6. Чтобы добавить малину, прижмите малину ко дну стакана и наполните стакан соком маракуйи.

Примечания к рецептам

1 кг (2.2 фунта) маракуйи дает 2 стакана мякоти. (Это также зависит от сорта маракуйи)

2 стакана мякоти с семенами = 1 и 1/2 стакана сиропа после обработки и удаления семян.

Сироп должен храниться в холодильнике месяц или два.

.