Как приготовить сосиски в тесте из дрожжевого слоеного теста: Сосиски в слоеном дрожжевом тесте

Содержание

Сосиски в слоеном дрожжевом тесте: рецепт в духовке

Сосиски в тесте – это, наверное, одно из любимейших лакомств каждого из нас. Навряд ли кто-то сможет отказаться от ароматной сосиски в слоеном дрожжевом тесте, запеченной в духовке. На сегодняшний день рецептов приготовления вкуснейших сосисок в тесте огромное количество, и наш рецепт тому не исключение. Представляем вашему вниманию простой, а главное экономный рецепт приготовления сосисок в слоеном тесте.

Быстрый рецепт сосисок в слоеном тесте

Продукты

  • 8-10 сосисок;
  • 400 гр. (стандартная упаковка) слоеного дрожжевого теста;
  • 1 яйцо;
  • 1 ч. л. семян кунжута для посыпки (по желанию).

Пошаговый рецепт

  1. Очищаем сосиски.
  2. Если тесто заморожено – размораживаем его при комнатной температуре.
  3. Слоеное тесто слегка раскатываем в каждую сторону и режем на одинаковые тонкие полосы.
  4. Берем сосиску и плотно оборачиваем ее полоской дрожжевого теста (может потребоваться две полосы теста для оборачивания одной сосиски, все зависит от сорта и длинны используемой начинки).
  5. Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов, именно при такой температуре мы будем выпекать сосиски в тесте, запеченные в духовке.
  6. Подготавливаем противень – застилаем его пергаментной бумагой для выпекания.
  7. Выкладываем на него сосиски, смазанные сверху взбитым яйцом и посыпанные кунжутными зернами.
  8. Оставляете место между сосисками около 4 -5 сантиметров, так как тесто увеличится в размере при выпекании в духовке.
  9. Выпекаем сосиски в духовке в течение 20-30 минут до красивого золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Домашний рецепт сосисок в слоеном тесте

Мы предлагаем вам самый простой способ и рецепт приготовления слоеного теста.

И так, чтобы приготовить сосиски в слоеном тесте собственного приготовления нам потребуется следующий набор ингредиентов:

Ингредиенты для теста

  • 1 крупное яйцо или 2 мелких
  • 75 миллилитров теплой кипяченой воды
  • 225 грамм просеянной пшеничной муки высшего сорта
  • ½ чайной ложки дрожжей
  • 2 столовые ложки сахарного песка
  • ½ чайной ложки соли
  • 60-100 гр. сливочного масла

Начинка

Любые сосиски – 1 штука на одну булочку. Если сосиски длинные, то можно их разрезать напополам – это будет идеальным вариантом.

Для смазывания

Смешать 1 яичный желток и 1 ч. ложку сливочного масла.

Пошаговый рецепт

  1. В подогретой, но не горячей воде растворяем дрожжи.
  2. Далее добавляем к ним сахар и даем настояться в течение 10-15 минут.
  3. Затем с сахарно – дрожжевую массу добавляем яйцо и все тщательно размешиваем.
  4. Постепенно начинаем вводить 2/3 просеянной муки и соль (муку обязательно просеиваем два раза через мелкое сито – это еще одно важное условие!)
  5. Опять все тщательно вымешиваем, комочки в слоеном дрожжевом тесте – это табу!
  6. Рабочую поверхность посыпаем мукой.
  7. Хорошенько вымешенное тесто выкладываем на рабочую поверхность, добавляем оставшуюся муку и замешиваем мягкое тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. Вымешиваем тесто примерно 5 минут.
  8. Заворачиваем тестов в пищевую пленку или целлофан и отправляем в холодильник на 15 минут.
  9. Наше тесто охладилось, приступаем к его раскатыванию. Раскатать охлажденное тесто необходимо толщиной не более 1-го сантиметра.
  10. Раскатанный пласт смазываем половиной сливочного масла.
  11. Затем нам необходимо сложить пласт теста втрое, т.е. три раза переложить.
  12. Сложенное тесто обсыпаем мукой и снова раскатываем до толщены, не более 1 сантиметра.
  13. Опять смазываем оставшимся сливочным маслом.
  14. Снова складываем втрое – 2 раза.
  15. Заворачиваем наше тестов полиэтиленовую пленку и убираем в холодильник на 15 минут.
  16. По истечении указанного времени достаем тесто из холодильника.
  17. Раскатываем тесто и разрезаем его на равные треугольники.
  18. На каждый треугольник, на широкую его часть, выкладываем сосиску, и сворачиваем ее рулетиком.
  19. Готовые к выпеканию сосиски выкладываем на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Помните, необходимо оставлять между ними расстояние не менее 4-5 сантиметров.
  20. Даем нашим сосискам отстояться минут 10-15.
  21. И последний шаг, смазываем сосиски взбитым яйцом и сливочным маслом.
  22. В предварительно разогретую духовку до 200 градусов ставим выпекаться наши соски в слоеном тесте и выпекаем в духовке 25 минут до румяной, золотистой корочки.
  23. Готовые, ароматные сосиски выкладываем на блюдо и даем им немного остыть.

Кстати, такое слоеное тесто можно использовать как для соленой, так и для сладкой выпечки.

Сосиски в тесте не только очень вкусные, но еще и очень сытные. Они прекрасно подойдут для перекуса детей в школе, для ланча или обеда. Многие предпочитают использовать покупное слоеное тесто, однако есть прекрасный и легкий рецепт самостоятельного приготовления слоеного теста для этого лакомства. Этот рецепт слоеного дрожжевого теста очень прост и экономичен как в денежном эквиваленте, так и во временном, а главное, не уступает по вкусовым качествам покупному полуфабрикату.

Хотя магазины пестрят огромным ассортиментом слоеного дрожжевого и без дрожжевого теста,и несомненно, это очень упрощает жизнь современных хозяек, но все же, давайте попробуем самостоятельно приготовить булочки (сосиски) в тесте по предлагаемому нами рецепту.

И так, главная особенность в приготовлении слоеного дрожжевого теста – это использование только свежих (живых дрожжей)! Также тесто и сливочное масло должны быть одинаковой температуры

Подсказка для начинающих!

Во время приготовления слоеного теста не используйте большое количество сливочного масла. Достаточно всего лишь 60 грамм. Этого количества масла вполне хватит для промазывания слоев теста и в дальнейшем вам легче будет его раскатать. Масло не должно никуда «вылезать» иначе слоеность теста будет нарушена.

Вы можете сразу смазать все раскатанное тесто маслом, а потом перелаживать и раскатывать дальше, а можете это проделывать с каждым последующим шагом, где необходима такая манипуляция.

 Приятного аппетита!

Вам может быть интересно

Сосиски в слоеном дрожжевом тесте рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как сделать сосиски в слоеном тесте? Подготовьте по списку продукты. Лучше пусть они будут комнатной температуры (кроме молока).

    Муку заранее просейте через мелкое сито для насыщения кислородом. Сливочное масло выньте из холодильника за 1-2 часа до готовки.

  • Шаг 2:

    Приготовьте опару. Подогрейте на плите молоко, но не кипятите его, оно должно быть приятно теплым. В 100 мл молока всыпьте сахар и перемешайте. Добавьте дрожжи и 50 г муки. Хорошо перемешайте. Оставьте на 30-40 минут в тепле. Опара должна хорошо подняться за это время.

  • Шаг 3:

    В подошедшую опару влейте остальное теплое молоко, всыпьте соль и оставшуюся муку. Перемешайте. Добавьте 20 г мягкого сливочного масла. Замесите мягкое эластичное тесто. Хорошо вымесите его руками.

  • Шаг 4:

    Тесто скатайте в шар и накройте пищевой пленкой. Поставьте в холодильник на 3-4 часа.

  • Шаг 5:

    Мягкое сливочное масло раскатайте в небольшой прямоугольник. Воспользуйтесь для этого двумя листами пергамента. На один положите масло, вторым накройте сверху и пройдитесь скалкой. Положите заготовку в холодильник прямо с пергаментом.

  • Шаг 6:

    Охлажденное дрожжевое тесто раскатайте на столе в прямоугольник. На одну сторону прямоугольника выложите охлажденный пласт масла.

  • Шаг 7:

    Сложите тесто конвертиком: сначала сторону без масла, сверху накройте слоем теста с маслом. Получится 3 слоя. Аккуратно и быстро раскатайте тесто скалкой.

  • Шаг 8:

    Разверните пласт теста и сверните его конвертиком еще раз. Получится 9 слоев. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1 час. Повторите процедуру с раскаткой, складыванием и охлаждением еще 2 раза. В итоге количество слоев в тесте должно быть равно 81.

  • Шаг 9:

    Вы можете пропустить сложное приготовление домашнего слоеного теста, купить в магазине готовое и делать из него. Нам понадобится 200 г такого или только что приготовленного теста.

  • Шаг 10:

    Тесто слегка раскатайте в вытянутый прямоугольник на присыпанном мукой столе.

  • Шаг 11:

    Ножом для пиццы разрежьте тесто на длинные полоски.

    Число полосок должно быть равно числу сосисок.

  • Шаг 12:

    Сосиски очистите от пленки и оберните каждую одной полоской теста.

  • Шаг 13:

    Выложите сосиски в тесте на застеленный пергаментом противень и смажьте растопленным сливочным маслом.

  • Шаг 14:

    Посыпьте сосиски в тесте сверху кунжутом. Не забудьте заранее включить духовку, чтобы прогрелась.

  • Шаг 15:

    Выпекайте сосиски около 20 минут при 180°С. Точное время подбирайте по своей духовке индивидуально.

  • Сосиски в слоеном тесте в духовке

    Сосиски в слоеном дрожжевом тесте

    🕜1 час. 10 мин. 🕜10 🍴10 🖨

    Сосиски в тесте – всем знакомое блюдо, которое продают и в привокзальных ларьках, и в школьных столовых. Но лучше всего приготовить вкусные сосиски в тесте в домашних условиях! Использование слоеного дрожжевого теста позволяет получить в результате пышное и аппетитное блюдо, которое понравится всем!

    Время готовки: 60 мин.

    Время приготовления: 10 мин.

    Порций – 10.

    • Готовое слоеное дрожжевое тесто необходимо разморозить при комнатной температуре. Чтобы тесто не утратило свою слоистую структуру, не используйте для размораживания духовой шкаф или микроволновую печь. Когда тесто станет мягким, раскатайте его в тонкий пласт.

    • Подготовленное тесто нарезаем длинными полосками.

    • Освобождаем сосиски от упаковочной пленки.

    • Каждую сосиску обматываем полосками теста таким образом, чтобы каждый следующий виток заступал за предыдущий.

    • Подготовьте противень – застелите его пергаментом. Выкладываем туда сосиски в тесте.

    • С помощью силиконовой кисточки промажьте каждую заготовку желтком, сверху посыпьте семенами льна. Помещаем будущую выпечку на 20-25 минут в духовку, разогретую до температуры 200 градусов.

    • Ароматные сосиски в слоеном дрожжевом тесте готовы!


    Приятного вам аппетита!

    Сосиски в слоеном бездрожжевом тесте, запеченные в духовке

    🕜1 час. 10 мин. 🕜10 🍴10 🖨

    Много различных блюд можно сделать из слоеного теста. Хотите приготовить сытный, быстрый и вкусный перекус? Сосиски в слоеном бездрожжевом тесте – отличный вариант! Сытная начинка и воздушная нежная основа – то, что нужно для семейного перекуса. Обязательно возьмите на заметку этот простой способ приготовления сосисок в тесте!

    Время готовки: 60 мин.

    Время приготовления: 10 мин.

    Порций – 10.

    Ингредиенты:

    • Тесто слоеное бездрожжевое – 500 гр.
    • Желток – 1 шт.
    • Сосиски – 10 шт.

    Процесс приготовления:

    1. При комнатной температуре разморозьте тесто. Лучше сделать это естественным образом, не прибегая к использованию кухонной техники.
    2. Форму для запекания застелите пергаментом. Включите духовку, разогрейте ее до температуры 180 градусов.
    3. Размороженное тесто немного раскатайте.
    4. Затем необходимо порезать слоеное тесто тонкими полосками.
    5. От пленок очистите сосиски. Каждую сосиску следует завернуть в полоску теста.
    6. Выкладываем заготовки в форму для запекания.
    7. Промазываем сосиски в тесте яичным желтком. Помещаем блюдо в горячую духовку на 20 минут.
    8. Румяные и ароматные сосиски в слоеном бездрожжевом тесте готовы! Самое время наслаждаться вкусом приготовленного блюда!

    Приятного вам аппетита!

    Как приготовить сосиски с сыром в слоеном тесте

    🕜1 час. 10 мин. 🕜10 🍴10 🖨

    Если выпечка сделана из слоеного теста, то она всегда получается вкусной и нежной. Предлагаем вам интересный рецепт приготовления сосисок в слоеном тесте – с сыром. Такое блюдо отлично подойдет в качестве перекуса или на завтрак. В восторге будут не только взрослые, но и дети!

    Время готовки: 60 мин.

    Время приготовления: 10 мин.

    Порций – 8.

    Ингредиенты:

    • Тесто слоеное дрожжевое – 250 гр.
    • Сыр твердый – 100 гр.
    • Желток – 1 шт.
    • Сосиски – 8 шт.

    Процесс приготовления:

    1. Твердый сыр порежьте небольшими брусками. Их размер должен примерно соотноситься с размером сосисок.
    2. От упаковочной оболочки освобождаем сосиски.
    3. Слоеное тесто необходимо разморозить при комнатной температуре.
    4. Разрезаем размороженное тесто на тонкие полоски (в количестве 8 штук).
    5. Сосиску с кусочком сыра обматываем полоской теста, предварительно вытянув ее в руках.
    6. Аналогичным образом заворачиваем в слоеное тесто всю имеющуюся начинку из сосисок и твердого сыра.
    7. На застеленный специальной бумагой противень выкладываем все заготовки, сверху промазываем их желтком. Прогреваем духовку до температуры 180 градусов, выпекаем блюдо на протяжении 20-25 минут до румяности.
    8. Вкусные, нежные и ароматные сосиски с сыром в слоеном тесте готовы к употреблению!

    Приятного вам аппетита!

    Красивые сосиски в слоеном тесте цветочком

    🕜1 час. 10 мин. 🕜10 🍴10 🖨

    Предлагаем вашему вниманию необычный вариант приготовления сосисок в слоеном тесте – в виде цветочков. Такая красивая и быстрая закуска не только сможет разнообразить меню, но и украсить праздничный стол. Преимущество данного рецепта – простота приготовления предложенного блюда. Сделать такую красивую закуску сможет каждый!

    Время готовки: 60 мин.

    Время приготовления: 10 мин.

    Порций – 6.

    Ингредиенты:

    • Тесто слоеное бездрожжевое – 500 гр.
    • Сосиски – 6 шт.
    • Желток – 1 шт.

    Процесс приготовления:

    1. Первым делом необходимо разморозить слоеное тесто. Лучше всего это сделать естественным образом, при комнатной температуре. Займет этот процесс примерно 30 минут. Разогрейте духовку до температуры 200 градусов.
    2. Сосиски очистите от пленок.
    3. Немного раскатайте размороженное слоеное тесто, не нарушая при этом его изначальную форму. Разрежьте тесто на 6 частей. Выкладываем сосиски на каждый кусочек теста.
    4. Заверните сосиски в тесто, защипывая пальцами края. На всех заготовках сделайте надрезы через каждые 1-1,5 см.
    5. Далее сосиски в тесте необходимо свернуть колечком, чтобы надрезы оказались снаружи. Края тщательно защипываем. В результате визуально получится цветочек.
    6. Выкладываем заготовки на противень. Промазываем каждую заготовку желтком. Отправляем выпекаться блюдо в раскаленную духовку на 20 минут.
    7. Красивые сосиски в слоеном тесте цветочком готовы!

    Приятного вам аппетита!

    Сосиски в слоеном тесте на шпажках

    🕜1 час. 10 мин. 🕜10 🍴10 🖨

    Если вы в поисках интересного варианта перекуса, то данный рецепт приготовления сосисок в слоеном тесте на шпажках отлично подойдет! Готовится такая вкусная и аппетитная выпечка быстро и легко. Необычная вариация сосисок в слоеном тесте – на шпажках – покорит любого своей оригинальностью!

    Время готовки: 1 ч. 10 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Порций – 8.

    Ингредиенты:

    • Тесто слоеное дрожжевое – 300 гр.
    • Сосиски – 4 шт.
    • Масло растительное – 1 ч.л.

    Процесс приготовления:

    1. Слоеное тесто разморозьте при комнатной температуре. Затем порежьте его на 8 тонких полосок.
    2. Очищенные от пленок сосиски необходимо разрезать пополам.
    3. В середину каждой сосиски ставим шпажку.
    4. Начиная сверху, сделайте на сосиске надрез под уклоном вниз.
    5. После этого прокрутите сосиску и также сделайте надрез под углом.
    6. Когда дойдете до самого низа, аккуратно растяните сосиску. В результате получится пружинка.
    7. Аналогичным образом подготовьте все сосиски на шпажках.
    8. Берем полоску теста, закрепляем ее край сверху. Далее ведем тесто по спирали, как бы заталкивая в надрезы.
    9. В итоге тесто должно равномерно распределиться и заполнить все надрезы.
    10. Все то же проделываем с остальными сосисками на шпажках и полосками теста. Выкладываем заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Бумагу можно промазать небольшим количеством растительного масла. Выпекаем блюдо в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
    11. Сосиски в слоеном тесте на шпажках готовы!

    Приятного вам аппетита!

    Как приготовить сосиски с картошкой в слоеном тесте в духовке

    🕜1 час. 10 мин. 🕜10 🍴10 🖨

    Сосиски с картошкой в слоеном тесте – на первый взгляд необычное блюдо. После его приготовления вы сможете убедиться, что начинка получается очень удачной. Такая сытная, мягкая и нежная выпечка никого не оставит равнодушным!

    Время готовки: 1 ч. 10 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Порций – 10.

    Ингредиенты:

    • Тесто слоеное дрожжевое – 500 гр.
    • Сосиски – 10 шт.
    • Картофель – 4 шт.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Соль – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Перед основными приготовлениями необходимо сделать картофельное пюре. Для этого отварите в подсоленной воде очищенный картофель. Затем разомните его в пюре.
    2. Слоеное тесто следует разморозить, для этого оставьте его при комнатной температуре на полчаса.
    3. Далее размороженное тесто слегка раскатайте, порежьте на прямоугольники. Длину прямоугольников определите по длине сосисок.
    4. Визуально каждый прямоугольник разделите на две части. На одну часть намажьте картофельное пюре, оставив край немного свободным.
    5. Сосиски выкладываем поверх пюре.
    6. На второй части прямоугольника необходимо сделать небольшие горизонтальные надрезы.
    7. Затем тесто следует свернуть пополам, тщательно зафиксировать края.
    8. Смазываем заготовки взбитым яйцом. На противень выкладываем все сосиски в тесте, отправляем их в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут.
    9. Сосиски с картошкой в слоеном тесте готовы!

    Приятного вам аппетита!

    Красивые сосиски из слоеного теста косичками

    🕜1 час. 10 мин. 🕜10 🍴10 🖨

    Из слоеного теста можно приготовить множество разнообразных блюд. Предлагаем вашему вниманию вариант быстрого и вкусного перекуса – сосиски из слоеного теста косичками. Готовится выпечка просто, а получается красиво! Сосиски можно выбирать любые, ориентируйтесь на собственный вкус и пожелания.

    Время готовки: 1 ч. 10 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Порций – 4.

    Ингредиенты:

    • Тесто слоеное дрожжевое – 200 гр.
    • Мука пшеничная – 10 гр.
    • Желток – 1 шт.
    • Сосиски – 4 шт.
    • Зелень – для украшения.

    Процесс приготовления:

    1. Слоеное тесто следует разморозить – оставьте его на 30 минут при комнатной температуре. Далее присыпьте рабочий стол пшеничной мукой, выложите на нее размороженное тесто.
    2. Слегка раскатайте тесто, затем разделите его на 4 части – вырежьте прямоугольники, которые по размеру будут соотноситься с сосисками. Сосиски, очищенные от пленок, выложите по центру каждого прямоугольника.
    3. На всех кусочках теста необходимо сделать боковые надрезы под углом с каждой стороны.
    4. После этого внахлест накладывайте полоски теста друг на друга, тем самым формируя косичку.
    5. Данные действия следует повторить со всеми сосисками и тестом.
    6. На противень, застеленный пергаментом, выкладываем заготовки, смазываем их яичным желтком. Противень с содержимым помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
    7. Сосиски из слоеного теста косичками готовы! Украсьте их по желанию зеленью и подавайте к столу!

    Приятного вам аппетита!

    Очень вкусный и простой рецепт сосисок в слоеном тесте с кунжутом

    🕜1 час. 10 мин. 🕜10 🍴10 🖨

    Вкусное и быстрое блюдо – сосиски в слоеном тесте с кунжутом – сможет приготовить каждый! Рецепт простой, а использование уже готового слоеного теста ускоряет процесс приготовления в разы. Румяная корочка с кунжутом делает выпечку не только вкусной, но и красивой.

    Время готовки: 60 мин.

    Время приготовления: 10 мин.

    Порций – 10.

    Ингредиенты:

    • Тесто слоеное бездрожжевое – 500 гр.
    • Сосиски – 10 шт.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Кунжут – 1 ст.л.
    • Мука пшеничная – 10 гр.

    Процесс приготовления:

    1. Замороженное слоеное тесто необходимо оставить на 30 минут при комнатной температуре. За это время оно разморозится и станет пригодным для использования.
    2. Когда тесто станет мягким, слегка присыпьте его пшеничной мукой и раскатайте скалкой. Затем порежьте тесто на полоски, примерная ширина которых 2 см.
    3. От пленок очищаем сосиски, затем оборачиваем их полосками теста.
    4. В отдельной емкости взбиваем яйцо.
    5. Промазываем каждую заготовку взбитым яйцом, затем присыпаем кунжутом.
    6. До 180 градусов разогреваем духовку. На противень выкладываем все заготовки, отправляем их в горячую духовку на 15-20 минут до румяной корочки.
    7. Сосиски в слоеном тесте с кунжутом готовы!

    Приятного вам аппетита!

    Сосиски в тесте из слоеного теста в духовке рецепт с фото

     

    Сосиски в слоеном тесте часто можно встретить в столовых или в магазинчиках со свежей выпечкой. Их можно с успехом приготовить в домашних условиях. И получаются они ничуть не хуже покупных, даже вкуснее. Сочные, ароматные с румяной корочкой – просто объедение.

    Вкусную выпечку вы можете взять с собой на работу или в дальнюю дорогу. С этой сытной закуской точно не останетесь голодными. Или дома подать сосиски к чаю своим домашним вместо бутербродов. Тем более, что приготовить вкусное блюдо быстро и просто.

    Начинку для выпечки готовить не нужно: замесил тесто, вложил сосиску – и все, можно выпекать. Это гораздо лучше, чем покупать закуску с сосисками сомнительного качества и срока годности. Записывайте скорее простой рецепт сосисок в тесте, он обязательно должен быть в запасе у каждой уважающей себя хозяйки!

    Сосиски в тесте из готового слоеного теста без дрожжей

    Этот простой рецепт позволяет получить дома вкуснейшие сосиски в слоёном тесте за небольшой период. Спросите — «сколько?» всего 20 минут. Главное, здесь — постараться подойти к процессу приготовления вкусной выпечки дома со всей внимательностью и серьёзностью, тогда все обязательно получится, а сделать сосиски будет невероятно легко.

    Продукты:

    • сосиски подкопченные — 10 шт.;
    • тесто слоеное без дрожжей — 500 г;
    • кунжутные семечки;
    • яйцо — 1 шт.

    Пошаговый рецепт приготовления:

    Слоеное тесто для этого рецепта можно приготовить собственными руками в домашних условиях, или приобрести готовое в магазине.

    Использование магазинного готового слоеного теста существенно экономит время. Первое что нужно сделать — разморозить его. Лучше это сделать заранее.

    Раскатываем пласт толщиной примерно 2-3 мм и режем его на полоски шириной 2-3 см.
    Сырые сосиски извлекаем из оболочки и обматываем каждую полоской. Если длина получившейся полоски не позволит полностью обвить колбасное изделие, можно взять вторую и просто «склеить» их между собой.

    Застилаем противень пекарской бумагой и выкладываем на него подготовленные таким образом сосиски. Не забываем соблюдать дистанцию между сосисками, поскольку во время выпечки в духовке слоеное тесто может увеличиться в объеме.

    В отдельной посуде взбиваем вилкой одно сырое яйцо. При помощи силиконовой кисточки смазываем верх каждой заготовки (чтобы выпечка приобрела аппетитную румяную корочку) и посыпаем кунжутом.

    Отправляем сосиски в слоеном тесте в разогретую духовку. Запекаем всего 15-20 минут при 180 градусах. Как только выпечка станет румяной, можно доставать противень из духовки.

    Остужаем ароматную выпечку до комнатной температуры. Подаем на стол в качестве дополнения к первым блюдам без мяса, либо просто организуем сытный перекус с чашечкой чая. Украсить быструю закуску можно зеленью и овощами. Сосиски в слоеном тесте в духовке полностью готовы!

    Сосиски в дрожжевом слоёном тесте в духовке

    Делать сосиски из дрожжевого слоёного теста в духовке ничуть не сложнее, чем из обычного. Есть только одно небольшое отличие – тесто здесь поднимается, поэтому блюдо получится немного пышнее. Также рецепт хорош тем, что его можно разнообразить ещё и сыром. А делать его также невероятно легко.

    Слоёное дрожжевое тесто пригодно для всех видов начинок. Пышное и румяное, с чуть сладковатым вкусом, оно станет прекрасным дополнением к сосискам. Для этого рецепта лучше всего взять молочные или сливочные сосиски без добавок.

    Продукты:

    • вода теплая — 75 мл
    • мука — 225 г
    • дрожжи — 1/2 ч.л.
    • сахар — 2 ст.л.
    • яйцо — 1 шт.
    • соль — 1/2ч.л.
    • сливочное масло — 60 — 100г
    • сосиски молочные — по 1 шт. на булочку
    • для смазывания: желток одного яйца и 1 ч.л. сливочного масла.

    Приготовление:

     

    В теплой воде растворить дрожжи и сахар — дать постоять минут 10-15. Добавить яйцо — перемешать, постепенно всыпать 2/3 муки и соль — перемешать. Выложить полученную массу на рабочую поверхность, добавить остатки муки и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто — вымешивать примерно 5 минут. После завернуть в полиэтиленовый пакет и положить в холодильник минут на 15.

    Охлажденное слоеное дрожжевое тесто раскатать в пласт толщиной 2 см, смазать поверхность половиной размягченного масла, сложить втрое. Посыпать мукой и снова раскатать до толщины 2 см, смазать остатками масла и сложить пласт втрое — 2 раза. При дальнейшей раскати тонкие слои теста могут разорваться и нарушится слоистость.

    Снова завернуть в полиэтилен и убрать в холодильник минут на 15.
    Затем достать охлажденное тесто из холодильника и приступить к разделке: сначала разрезать на 2 части.

    Каждую часть слоеного дрожжевого теста на присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать в прямоугольник, разрезать на треугольники. На широкую часть каждого треугольника выложить по сосиске, свернуть рулетом и выложить на противень. Когда все булочки будут сформированы, противень накрыть полотенцем и оставить минут на 10-15. Затем поверхность булочек смазать смесью желтка и масла.

    Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 25 минут до румяного цвета. Готовые сосиски в тесте выложить на блюдо, дать им немного остыть. Приятного чаепития!

    Как завернуть сосиску в тесто

    Колбаску можно красиво обернуть любым видом теста. Эстетическая составляющая блюда сильно влияет на формирование аппетита, поэтому украшением колбасок пренебрегать не стоит.

    Как красиво завернуть сосиску в тесто:

    1. Самый простой способ – раскатать мучную массу тонким пластом, выложить колбасное изделие с одной стороны листа, отрезать кусок так, чтобы он покрывал сосиску сверху. После следует пальцами аккуратно защипнуть края и положить сверток швом к низу.
    2. Чтобы придать более оригинальную форму блюду, можно сделать фигурное изделие. Окутав колбасные изделия мучной массой, как указано выше, сделайте разрезы на каждом свертке (должны получиться одинаковые сегменты), при этом не дорезайте до конца. Далее раздвигайте сектора в разные стороны, формируя косички.
    3. Украсить закуску можно более легким способом – просто сделав несколько диагональных надрезов на свертках.
    4. Чтобы сформировать спираль на колбасках, просто оберните тонкой полоской мучной основы вокруг каждой из них.

    Видео: как красиво завернуть сосиску в тесто

    Что еще приготовить из сосисок?

    Сосиски в слоеном тесте: 8 быстрых рецептов

    Рецепт 1: сосиски с грибами в слоеном тесте (пошаговые фото)

    Хотите порадовать своих родных в воскресное утро? Разбудите их ароматом свежей выпечки. Уверенна, никто не откажется от хрустящего пирожка из французского теста, в котором спрятана любимая сосиска с грибами и пикантным соусом. Еще один плюс такого завтрака как сосиски с грибами в слоеном тесте, он быстро и легко готовится, если вы не забудете купить в магазине или пекарне готовое слоеное бездрожжевое тесто и сделаете заранее соус и грибную начинку.

    • готовое слоеное тесто;
    • тонкие сосиски;
    • свежие грибы;
    • репчатый лук;
    • майонез;
    • кетчуп;
    • сухой гранулированный чеснок;
    • куриные яйца;
    • кунжут;
    • растительное масло;
    • перец и соль по вкусу.

    В первую очередь отварите тонкие сосиски, они должны остыть перед тем, как мы будем заворачивать их в тесто. Поскольку «Берлинки» довольно длинные, я разрезаю их пополам. Но вы можете взять свой любимый сорт сосисок для этого блюда.

    Пока остывают сосиски, займемся грибной начинкой для наших пирожков. Сначала нужно нарезать кубиками репчатый лук и поджарить его на растительном масле до золотистого цвета.

    Свежие шампиньоны или вешенки почистить и нарезать мелкими кусочками, добавить к луку и обжаривать до готовности грибов. Посолите и поперчите грибную начинку по своему вкусу и остудите до комнатной температуры.

    Для соуса возьмите в равных пропорциях майонез и кетчуп, приправьте солью и перцем. Для остроты и аромата добавьте немного сухого гранулированного чеснока. Хорошо все смешайте и дайте соусу настояться, чтобы чеснок разбух и начал делиться своими свойствами.

    Готовое слоеное тесто развернуть, нарезать небольшими квадратами. С одной стороны сделать насечки острым ножом.

    Другую часть заготовки обильно смазать соусом.

    Равномерным слоем выложить луково-грибную начинку на смазанную соусом часть квадрата.

    Сверху на грибы выложить вареную сосиску.

    Сформировать прямоугольный пирожок и защипнуть края.

    Противень застелите бумагой для выпечки и выложите подготовленные изделия на некотором расстоянии друг от друга. Взбить сырое яйцо и смазать слойки.

    Чтобы ваши пирожки имели привлекательный аппетитный вид, перед выпечкой присыпьте заготовки семенами кунжута.

    Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте сосиски в тесте в печь. Через 10 минут, когда тесто начнет интенсивно слоиться и подыматься, убавьте температуру до 180 градусов и выпекайте изделия до готовности. Обычно, у меня на выпечку сосисок в тесте уходит приблизительно 30 минут. Подавайте готовые сосиски в слоеном тесте в теплом виде.

    Советы по приготовлению

    Сосиски в слоеном тесте в духовке (пошаговый рецепт можно найти выше) – это очень вкусная выпечка, для которой, по сути, используются уже готовые ингредиенты. Основу можно купить в магазине, а сосиски априори не требуют предварительной термической обработки. Несколько интересных заметок, как приготовить данное блюдо, позволят превратить это блюдо из простого перекуса в оригинальную закуску для встречи гостей:

    • Слоеное тесто для приготовления сосисок лучше не раскатывать слишком тонко, чтобы оно не порвалось в процессе выпечки или обжарки. Также перед тем как готовить, обязательно нужно его разморозить;
    • Варить сосиски для запекания или обжарки не нужно;
    • Перед тем как заворачивать сосиски в слоеное тесто, сделайте на них небольшие надрезы с двух сторон. Так колбаски меньше набухнут, и тесто сохранит форму. Кроме того, в самом тесте сделайте несколько проколов вилочкой. Внешний вид блюда это не испортит, но позволит более равномерно распределить жар в процессе выпечки;
    • Сосиски из слоеного теста можно оформить в виде аппетитных конфеток. Для этого нужно обернуть их в квадраты из теста так, чтобы края теста выступали за края сосиски. Затем с каждой стороны тесто завязывают фольгой. Получается очень аппетитная «обертка». Фольгу можно снять после приготовления;
    • Чтобы сделать из сосисок цветочек, завернутые в тесто колбаски нарезают на 5–6 равных кружочков. Затем кружочки переворачивают вертикально, размещая их на противне плотно друг к другу в форме цветка. В процессе выпечки они станут одной цельной булочкой.

    Быстрее и проще приготовить сосиски можно в покупном слоеном тесте. Тогда на готовку уйдет минут 10, и блюдо можно будет считать утренним. Домашнее тесто-заготовка в морозилке подойдет еще лучше. Читай дальше…

    1. Главная
    2. Каталог
    3. Лучшие подборки
    4. Выпечка
    5. Несладкая выпечка
    6. Сосиски в тесте
    7. Сосиски в слоёном тесте

    Рецепт 2: сосиски в слоеном тесте, запеченные в духовке

    Сосиски в слоеном тесте — рецепт, с которым справится даже самый начинающий кулинар. Он прост в исполнении, а результат всегда получается замечательным. Сегодня отказываемся от дрожжевого теста, тем самым освобождая себя от длительного замеса. Применим уже готовый покупной или заранее приготовленный полуфабрикат, нарежем его полосками и быстро обмотаем сосиски. Это элементарное блюдо — удачная альтернатива бутербродам, идеально подойдет для пикника на природе или для простого семейного чаепития.

    • сосиски — 10 шт.;
    • слоеное тесто (бездрожжевое) — 400-500 г;
    • яйцо — 1 шт.

    Готовое слоеное тесто заранее размораживаем. Лучше это сделать с вечера, переложив полуфабрикат из морозильной камеры на полку холодильника. При таком способе разморозки тесто станет максимально податливым и «послушным» в работе. Раскатываем прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм и нарезаем его полосками шириной 2-2,5 см.

    Извлекаем из оболочки сырые сосиски и обматываем каждую слоеным тестом. Если длина полоски не позволяет полностью обмотать колбасное изделие, берем другую полоску и просто «склеиваем» их между собой.

    Выкладываем наши заготовки на противень, застланный пергаментной бумагой. Соблюдаем дистанцию между сосисками, так как в процессе выпечки тесто немного «подрастет».

    Сырое яйцо взбиваем вилкой, объединяя желток и белок. С помощью силиконовой кисточки смазываем верх каждой заготовки, чтобы готовые изделия приобрели аппетитную румяную корочку.

    Отправляем сосиски в слоеном тесте в разогретую духовку. Запекаем всего 15-20 минут при 180 градусах. Как только тесто зарумянится, можно доставать противень.

    Остужаем сосиски в слоеном тесте до теплого состояния. Подаем в качестве дополнения к первым блюдам без мяса, либо просто организуем сытный перекус с чашечкой чая. Уместно будет дополнить выпечку зеленью или свежими овощами.

    Сосиски в слоеном тесте в духовке полностью готовы! Приятного аппетита!

    Способы заворачивания сосисок в тесте

    Существует несколько интересных способов заворачивания:

    1. В виде конфеты. Раскатываем тесто в виде прямоугольника 10 × 15 сантиметров. На край кладем сосиску и начинаем заворачивать, края связываем полосками фольги, имитируя конфету;
    2. В виде плетенки. Раскатываем тесто так же, как и в предыдущем случае. Сосиску кладем по центру параллельно длинным сторонам прямоугольника. Делаем несколько надрезов елочкой. Обмазываем каждую полосу желтком и складываем крест-накрест;
    3. В виде цветка. Сосиску заворачиваем в пласт трубочкой и делаем 6 надрезов (сосиска перерезается полностью, а тесто под ней остается целым). Полученные кусочки выворачиваем разрезами вверх и формируем соцветие;
    4. В виде кружева. Раскатываем длинный прямоугольник, вдоль длиной стороны ножом для пиццы нарезаем полоски толщиной 3 см, немного не доходя до края. Разрезаем сосиску на 5 частей. Затем вплетаем каждую часть в прямоугольник.

    Чтобы блюдо вышло вкусным, мука и сосиски должны быть высшего сорта.

    Для образования зажаренной корочки их можно посыпать сверху кунжутом и тертым сыром за 5 – 7 минут до завершения запекания.

    Перед тем как ставить в духовку, дайте блюду постоять 8 -15 минут для того, чтобы оно поднялось.

    При фразе «сосиска в тесте» сразу перед глазами возникает фаст-фуд. Чаще всего такую выпечку продают на улицах или придорожных кафе. Конечно, полезной эту еду можно назвать с натяжкой. Другое дело, если сделать ее дома. Тогда и сосиски можно выбрать самые свежие и хорошего качества. И в результате можно быть уверенным, что получили вкусное и главное безопасное блюдо. Как приготовить сосиски в духовке в слоеном тесте, читайте ниже. Такая пища, конечно, выходит весьма сытной и калорийной, поэтому увлекаться ею не стоит. Но вот иногда можно побаловать родных, ведь это очень вкусно.

    Ингредиенты:

    • готовое бездрожжевое слоеное тесто – 450 г;
    • сосиски – 8 шт.;
    • куриное яйцо для смазывания – 1 шт.

    Приготовление

    Бездрожжевое слоеное тесто заранее достаем из морозилки, размораживаем естественным путем, а затем уже раскатываем в пласт толщиной около 7 мм. Нарезаем тесто полосками шириной около 2 см. чистим сосиски от оболочек. На каждый край полосочек из теста помещаем сосиску и обматываем ее. Полученные заготовки укладываем на противень, верх промазываем взбитым яйцом. Запекаем около четверти часа при 220 градусах.

    Сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке

    Ингредиенты:

    • корейская морковь – 150 г;
    • огурцы маринованные – 200 г;
    • сосиски сорта высшего – 8 шт.;
    • готовое дрожжевое слоеное тесто – 450 г;
    • сыр – 110 г.

    Приготовление

    Маринованные огурчики режем вдоль на несколько частей. Сыр нарезаем пластинками. Предварительно размороженное слоеное дрожжевое тесто тоненько раскатываем. Потом режем его полосочками шириной до 4 см. Каждую сосиску вместе с сырком, морковью и огурчиком заворачиваем в полосочки теста. Укладываем изделия на противень и минут 25 запекаем при умеренной температуре.

    Сосиски в слоеном бездрожжевом тесте в духовке

    Ингредиенты:

    • мини-сосиски – 900 г;
    • тесто бездрожжевое слоеное – 400 г;
    • яйцо – 1 шт.;
    • сыр чеддер – 200 г.

    Приготовление

    Нарезаем небольшими кусочками. Сосиски продольно нарезаем на ¾ длины. Вставляем кусочек сыра. На притрушенном мукой столе раскатываем лист слоеного теста. Вдоль режем его на 7 полосок. Каждую полоску режем крест-накрест на 4 прямоугольничка. Яйцо разбиваем в мисочку, добавляем столовую ложку воды и тщательно размешиваем. Сосиску помещаем на узенький конец куска теста. Заворачиваем и отправляем на противень. Сверху смазываем яйцом и притрушиваем кунжутом. Выпекаем около 15 минут пи 220 градусах. Подавать такие сосиски в тесте можно с кетчупом, майонезом или горчицей.

    Сосиски в готовом слоеном тесте в духовке

    Ингредиенты:

    • – 450 г;
    • сосиски – 7 шт.;
    • куриное яйцо – 1 шт.

    Приготовление

    Тесто размораживаем естественным образом и раскладываем на столе. Разрезаем его на квадраты со стороной 5 см. Теперь считаем, сколько заготовок получилось, и на столько же частей нарезаем сосиски. На каждый квадратик кладем кусочек сосиски, плотно соединяем уголки. Готовые булочки помещаем на смазанный лист, смазываем взбитым яйцом и печем около 20 минут.

    Сосиски в слоеном тесте в духовке – рецепт

    Ингредиенты:

    Приготовление

    Слоеное тесто размораживаем, совсем немного его раскатываем и режем на 4 части. На тесто наносим луковый соус. Сверху распределяем тертый сыр, а сверху кладем сосиску. Края скрепляем. Сверху делаем надрезы и обмазываем соусом. Помещаем сосиски в тесте в подготовленную форму, смазываем яйцом и запекаем при умеренной температуре минут 20. Всем приятного аппетита!

    Что представляет собой рецепт сосисок в тесте? Хороший вопрос! Это, прежде всего не только вкусная сосиска (их мы чаще покупаем, и повлиять на качество не можем) но и отличное тесто. Подобного рода лакомства можно делать дома из дрожжевого, слоёного, а также использовать бездрожжевого видов теста. Вкус от этого, конечно, немного меняется, но блюдо всё-таки остаётся прежним.

    Порций: 16

    Этот простой рецепт позволяет получить дома вкуснейшие сосиски в слоёном тесте за небольшой период. Спросите — «сколько?» всего 20 минут. Главное, здесь — постараться подойти к процессу приготовления сосисок дома со всей внимательностью и серьёзностью, тогда все обязательно получится, а сделать сосиски будет невероятно легко.

    Набор продуктов

    • 16 Сосисок;
    • 400 грамм слоёного теста;
    • 1 яичный Желток;
    • Семена кунжута;
    • 1 щепотка соли.

    Рецепт приготовления

    Печь такие сосиски из готового теста в духовке одно удовольствие. Они получаются невероятно нежные и вкусные. Никакие пирожки, булочки и слойки с сыром не смогут сравниться с этим блюдом, которое так легко делать.

    Рецепт 3, пошаговый: сосиски в слоеном тесте с сыром

    • 500 грамм бездрожжевого теста;
    • 200 грамм сыра;
    • 10 грамм молочных сосисок;
    • 60 грамм сливочного масла;
    • по желанию – огурец.

    Посыпьте рабочую поверхность стола немного мукой. Возьмете лист теста и раскатайте его, затем порежьте его на полоски, толщиной около четырех сантиметров.

    Теперь подготовьте сосиски. Снимите с них плену или шкурку, отваривать не нужно. Если они толстые вы можете их порезать вдоль пополам. Это еще можно делать в целях экономии. Но можно и оставить целыми.

    Также следует порезать сыр на полоски, такие, чтобы можно было их завернуть.

    Теперь возьмите сосиску, соедините ее с сыром, по желанию можно добавить огурец.

    Возьмите полоску теста и начните заворачивать в нее сосиску с сыром и огурцом. Так поступите со всеми имеющимися продуктами.

    Теперь следует взять противень и смазать его сливочным маслом. Также можно застелить его пергаментной бумагой. Выложите сосиски. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте противень в нее и выпекайте сосиски в тесте около 20 минут.

    Вот и все, сосиски готовы. Подавайте их теплыми или горячими с чаем. Приятного аппетита!

    Описание приготовления:

    Этот простой рецепт слоек с сыром и сосисками должен понравиться тем хозяйкам, которые, как и я, не любят возиться с тестом, но всегда рады полакомиться выпечкой. Весь секрет его быстроты приготовления заключается в том, что тесто здесь мы возьмем уже готовое, поэтому нам останется только выложить на него сосиски и сыр. Кстати, и начинка здесь тоже универсальная, ведь она состоит из тех продуктов, которые всегда есть в холодильнике у каждого из нас. Поэтому чтобы сделать слойки с сыром и сосисками в домашних условиях, вам даже в магазин идти не придется, особенно если вы храните в морозилке пару пачек готового теста, как это делаю я.
    Назначение: Для детей / На полдник / Недорого / На скорую руку Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Сосиски / Молочные продукты / Тесто / Слоеное тесто Блюдо: Выпечка

    Рецепт 4: как красиво приготовить сосиски в слоеном тесте

    • 0,5 кг покупного бездрожжевого слоеного теста;
    • 6 сосисок;
    • 1 яйцо;
    • соль, перец по вкусу (примерно по 0,5 ч.л. того и другого).

    Готовое слоеное тесто из магазина должно полностью разморозиться. При этом не желательно использовать микроволновую печь или другие варианты разморозки, а просто оставить не распакованное тесто в теплом месте на 30-40 минут. Если тесто не дойдет до комнатной температуры, то цветочки из него могут потрескаться и блюдо получится уже не таким красивым. Когда тесто разморозится, ставим разогреваться духовку до 200 градусов, предварительно вынув из нее большой противень. Теперь можно приступать к приготовлению сосисок в тесте.

    Итак, на всякий случай, чтобы тесто не прилипло, слегка присыпаем нашу рабочую поверхность мукой. Выкладываем тесто и немного раскатываем, не нарушая его прямоугольную форму. Разрезаем ножом на 6 частей. Очищаем сосиски от плёнки и выкладываем на отведенные им кусочки теста.

    Сворачиваем тесто и защипываем пальцами края. Покупное тесто обычно очень послушное, и не бойтесь, что у Вас не получится с ним работать.

    Берем каждую сосиску в руку и делаем аккуратные надрезы через каждые 1,5 см. Надрезы должны быть глубокими, но при этом нужно постараться не разрезать сосиску полностью. Сворачиваем сосиски в тесте колечком надрезами наружу и хорошенько защипываем края, чтобы сосиски в духовке не развернулись.

    Противень застилаем пергаментом или слегка присыпаем мукой. Выкладываем на него сосиски в тесте. В миску разбиваем яйцо, немного взбиваем вилкой, как на омлет. Обмазываем яйцом наши красивые цветочки из сосисок в тесте.

    Отправляем в разогретую духовку на 20 минут.

    Вот и все! Красивые сосиски в тесте готовы! У меня, к сожалению, не было времени их красиво выложить и украсить, поскольку мои домочадцы были очень голодными. Но из таких сосисок в тесте вполне можно сформировать красивые цветы. В качестве украшения можно использовать перья зеленого лука для стеблей, вареные перепелиные яйца для сердцевины цветка, шпинат или петрушку для листьев. Если у Ва есть какие-то идеи, делитесь ими в комментариях. И приятного аппетита!

    Запеченные сосиски в бездрожжевом тесте с корейской морковкой

    Это оригинальный вариант сосисок в тесте с добавлением сыра, корейской моркови и маринованных огурчиков. В результате приготовления получается вкусный и полезный фаст-фуд, в котором овощи не только добавляют изюминку блюду, но способствуют пищеварению.


    Ингредиенты

    • 8 сарделек;
    • 0,5 кг слоеного теста;
    • огурчики малосольные;
    • морковь по-корейски;
    • сыр.

    Приготовление

    1. Нашинковать огурчики вдоль на тонкие ломтики.
    2. Такими же полосками порезать сыр.
    3. Тесто раскатать и сформировать из него полоски шириной 4 см и длиной 35-40 см.
    4. Уложить на край полоски сосиску, сыр, огурчик и немного моркови.
    5. Завернуть по спирали, чтобы тесто плотно прилегало к начинке.
    6. Противень натереть жиром или выстелить на него пергамент.
    7. Уложить сосиски и готовить в духовом шкафу 25 минут при температуре 170-190 градусов.
    8. Готовые изделия достать, немного остудить и подать на стол.

    Рецепт 5: сосиски в слоеном дрожжевом тесте (пошагово)

    Отличный вариант перекуса школьнику или студенту — сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке. Рецепт с фото пошагово расскажет обо всех этапах приготовления этого на первый взгляд сложного теста. Сосиски получаются очень вкусными – тесто со множество слоев, рассыпчатое, ароматное. И в то же время благодаря выпеканию в духовке, а не жарке в масле на сковороде, эти сосиски не такие вредные.

    • Кефир – 150 мл
    • Мука пшеничная – 350 г
    • Яйцо куриное – 1 шт.
    • Дрожжи свежие – 15 г (или сухие 1 ч.л. с горкой)
    • Соль – ½ чайн.л.
    • Сахар – 1 чайн.л.
    • Маргарин – 150 г
    • Сосиски сливочные – 12 шт.

    Смешайте в теплом кефире соль, сахар и распустите свежие или сухие дрожжи. Если дрожжи у вас сухие — замените 15 г мокрых 1 ч.л. с горкой сухих (около 5 г). Туда же добавьте яйцо и 50 г теплого маргарина.

    Постепенно добавляя просеянную муку, понемногу вмешивайте ее в тесто кухонным венчиком. Дальше вывалите его на присыпанный мукой стол и замесите мягкое тесто до того момента, как оно начнет отлипать от рук. Накройте его кухонным полотенцем и оставьте примерно на 60 минут. За это время тесто должно подойти минимум вдвое.

    Обомните подошедшее тесто, выпустив воздух, и раскатайте в прямоугольник или овал толщиной 1 см. Положите на половину тонкие пластины нарезанного маргарина (не растаявшего).

    Накройте второй половиной теста.

    Снова на половину пласта теста настругайте пластины маргарина.

    Накройте второй половиной теста. Ту же процедуру повторите еще раз, немного раскатав тесто скалкой, если оно стало уже маленьким.

    Далее аккуратно раскатайте наше слоеное дрожжевое тесто в пласт и подготовьте сосиски, очистив их от пленки.

    Нарежьте тесто с дрожжами на продольные полоски по количеству сосисок. Обмотайте полоской сосиску, защипните края.

    Так поступите с каждой сосиской и оставьте их на 15 минут немного подойти. Смазывать ничем не нужно.

    Поставьте противень с сосисками в нагретую до 190-200 градусов духовку и выпекайте 25-30 минут до зарумянивания.

    Хрустящее слоеное тесто и сочная теплая сосиска внутри – это то, с чего можно начать замечательный день.

    Как быстро разморозить слоёное тесто

    Рецепты приготовления

    Кажется, нет ничего легче и проще, чем приготовить это блюдо. Ведь тесто отличного качества, а вкусные сосиски каждая хозяйка, если хорошо поищет, может найти в супермаркете. А затем дома, благодаря несложным манипуляциям, из готовых продуктов за очень короткое время, можно получить вкусное блюдо. От его приятного запаха будет кружиться голова у всех домочадцев (включая домашних котов и собак), пока оно готовится в духовке. А потом это блюдо «на раз, два, три» исчезнет с противня, не успев даже остыть.

    Казалось бы, блюдо простое до неприличия, а имеет такой постоянный успех. Чудеса, да и только.

    Рецепт 6, простой: сосиски с картошкой в готовом тесте

    • готовое слоеное тесто 1 упаковка
    • сосиски 500 г
    • картофельное пюре 500 г
    • сыр твердый 100 г
    • брынза (по желанию) 50-100 г
    • растительное масло 2 ст.л.

    Слоенное тесто разморозить при комнатной температуре. Приготовить картофельное пюре , заправить растительным маслом и вмешать брынзу, натертую на терке.

    Сосиски разрезать пополам вдоль, сыр натереть на мелкой терке. Стол припудрить мукой , раскатать тесто и разрезать на прямоугольники , с одной стороны сделать небольшие надрезы.

    На каждый прямоугольник положить картошку, сверху сосиску, посыпать сыром.Края хорошенько прижать.

    Противень застелить пекарской бумагой , поместить в предварительно разогретую духовку и выпекать при температуре 200-220 градусов 20-30 минут (ориентируйтесь по своей духовке).

    Рецепт 7: как сделать сосиски в слоеном тесте (с фото)

    Слоёное тесто с сосисками любят многие. Это вкусный и сытный вариант как для чаепития, так и для закуски. Их удобно взять с собой на пикник или просто в дорогу. В случае гостей на пороге, сосиски, запеченные в слоеном тесте — тоже отличный вариант. Для приготовления вы можете использовать домашние сосиски и домашнее слоёное тесто или приобрести в магазине, что существенно сэкономит время! А если завернуть их необычным образом, то обычные сосиски, запеченные в тесте, будут выглядеть гораздо аппетитнее и вкуснее!

    • 400 г слоёного дрожжевого теста;
    • 350 г сосисок;
    • 1 яйцо;
    • 1-2 ст. л. белого кунжута;
    • 1-2 ст. л. муки (для работы с тестом, по желанию).

    Каждую сосиску разрезать на 3 равные части.

    Тесто раскатать толщиной 0,3-0,5 см и разрезать на равные квадраты примерно 7 на 7 см. Завернуть сосиску рулетом и прищепнуть края, как у конфетки.

    Аналогично завернуть остальные сосиски в слоеное тесто.

    Духовку разогреть до 200 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить «конфетки». Смазать их взбитым яйцом, посыпать кунжутом.

    Выпекать сосиски в тесте 20-30 минут до образования устойчивой золотистой корочки.

    Сосиски, запеченные в слоеном тесте, получаются вкусными и сытными.

    Сосиски в слоеном тесте: 8 быстрых рецептов


    Быстро приготовить перекус? Выбирайте сосиски в слоеном тесте! Можно взять готовое или сделать самим — получается красиво и вкусно!

    Рецепт 1: сосиски с грибами в слоеном тесте (пошаговые фото)

    Хотите порадовать своих родных в воскресное утро? Разбудите их ароматом свежей выпечки. Уверенна, никто не откажется от хрустящего пирожка из французского теста, в котором спрятана любимая сосиска с грибами и пикантным соусом. Еще один плюс такого завтрака как сосиски с грибами в слоеном тесте, он быстро и легко готовится, если вы не забудете купить в магазине или пекарне готовое слоеное бездрожжевое тесто и сделаете заранее соус и грибную начинку.

    • готовое слоеное тесто;
    • тонкие сосиски;
    • свежие грибы;
    • репчатый лук;
    • майонез;
    • кетчуп;
    • сухой гранулированный чеснок;
    • куриные яйца;
    • кунжут;
    • растительное масло;
    • перец и соль по вкусу.

    В первую очередь отварите тонкие сосиски, они должны остыть перед тем, как мы будем заворачивать их в тесто. Поскольку  «Берлинки» довольно длинные, я разрезаю их пополам. Но вы можете взять свой любимый сорт сосисок для этого блюда.

    Пока остывают сосиски, займемся грибной начинкой для наших пирожков. Сначала нужно нарезать кубиками репчатый лук и поджарить его на растительном масле до золотистого цвета.

    Свежие шампиньоны или вешенки почистить и нарезать мелкими кусочками, добавить к луку и обжаривать до готовности грибов. Посолите и поперчите грибную начинку по своему вкусу и остудите до комнатной температуры.

    Для соуса возьмите в равных пропорциях майонез и кетчуп, приправьте солью и перцем. Для остроты и аромата добавьте немного сухого гранулированного чеснока. Хорошо все смешайте и дайте соусу настояться, чтобы чеснок разбух и начал делиться своими свойствами.

    Готовое слоеное тесто развернуть, нарезать небольшими квадратами. С одной стороны сделать насечки острым ножом.

    Другую часть заготовки обильно смазать соусом.

    Равномерным слоем выложить луково-грибную начинку на смазанную соусом часть квадрата.

    Сверху на грибы выложить вареную сосиску.

    Сформировать прямоугольный пирожок и защипнуть края.

    Противень застелите бумагой для выпечки и выложите подготовленные изделия на некотором расстоянии друг от друга. Взбить сырое яйцо и смазать слойки.

    Чтобы ваши пирожки имели привлекательный аппетитный вид, перед выпечкой присыпьте заготовки семенами кунжута.

    Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте сосиски в тесте в печь. Через 10 минут, когда тесто начнет интенсивно слоиться и подыматься, убавьте температуру до 180 градусов и выпекайте изделия до готовности. Обычно, у меня на выпечку сосисок в тесте уходит приблизительно 30 минут. Подавайте готовые сосиски в слоеном тесте в теплом виде.

    Рецепт 2: сосиски в слоеном тесте, запеченные в духовке

    Сосиски в слоеном тесте — рецепт, с которым справится даже самый начинающий кулинар. Он прост в исполнении, а результат всегда получается замечательным. Сегодня отказываемся от дрожжевого теста, тем самым освобождая себя от длительного замеса. Применим уже готовый покупной или заранее приготовленный полуфабрикат, нарежем его полосками и быстро обмотаем сосиски. Это элементарное блюдо — удачная альтернатива бутербродам, идеально подойдет для пикника на природе или для простого семейного чаепития.

    • сосиски — 10 шт.;
    • слоеное тесто (бездрожжевое) — 400-500 г;
    • яйцо — 1 шт.

    Готовое слоеное тесто заранее размораживаем. Лучше это сделать с вечера, переложив полуфабрикат из морозильной камеры на полку холодильника. При таком способе разморозки тесто станет максимально податливым и «послушным» в работе. Раскатываем прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм и нарезаем его полосками шириной 2-2,5 см.

    Извлекаем из оболочки сырые сосиски и обматываем каждую слоеным тестом. Если длина полоски не позволяет полностью обмотать колбасное изделие, берем другую полоску и просто «склеиваем» их между собой.

    Выкладываем наши заготовки на противень, застланный пергаментной бумагой. Соблюдаем дистанцию между сосисками, так как в процессе выпечки тесто немного «подрастет».

    Сырое яйцо взбиваем вилкой, объединяя желток и белок. С помощью силиконовой кисточки смазываем верх каждой заготовки, чтобы готовые изделия приобрели аппетитную румяную корочку.

    Отправляем сосиски в слоеном тесте в разогретую духовку. Запекаем всего 15-20 минут при 180 градусах. Как только тесто зарумянится, можно доставать противень.

    Остужаем сосиски в слоеном тесте до теплого состояния. Подаем в качестве дополнения к первым блюдам без мяса, либо просто организуем сытный перекус  с чашечкой чая. Уместно будет дополнить выпечку зеленью или свежими овощами.

    Сосиски в слоеном тесте в духовке полностью готовы! Приятного аппетита!

    Рецепт 3, пошаговый: сосиски в слоеном тесте с сыром

    • 500 грамм бездрожжевого теста;
    • 200 грамм сыра;
    • 10 грамм молочных сосисок;
    • 60 грамм сливочного масла;
    • по желанию – огурец.

    Посыпьте рабочую поверхность стола немного мукой. Возьмете лист теста и раскатайте его, затем порежьте его на полоски, толщиной около четырех сантиметров.

    Теперь подготовьте сосиски. Снимите с них плену или шкурку, отваривать не нужно. Если они толстые вы можете их порезать вдоль пополам. Это еще можно делать в целях экономии. Но можно и оставить целыми.

    Также следует порезать сыр на полоски, такие, чтобы можно было их завернуть.

    Теперь возьмите сосиску, соедините ее с сыром, по желанию можно добавить огурец.

    Возьмите полоску теста и начните заворачивать в нее сосиску с сыром и огурцом. Так поступите со всеми имеющимися продуктами.

    Теперь следует взять противень и смазать его сливочным маслом. Также можно застелить его пергаментной бумагой. Выложите сосиски. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте противень в нее и выпекайте сосиски в тесте около 20 минут.

    Вот и все, сосиски готовы. Подавайте их теплыми или горячими с чаем. Приятного аппетита!

    Рецепт 4: как красиво приготовить сосиски в слоеном тесте

    • 0,5 кг покупного бездрожжевого слоеного теста;
    • 6 сосисок;
    • 1 яйцо;
    • соль, перец по вкусу (примерно по 0,5 ч.л. того и другого).

    Готовое слоеное тесто из магазина должно полностью разморозиться. При этом не желательно использовать микроволновую печь или другие варианты разморозки, а просто оставить не распакованное тесто в теплом месте на 30-40 минут. Если тесто не дойдет до комнатной температуры, то цветочки из него могут потрескаться и блюдо получится уже не таким красивым. Когда тесто разморозится, ставим разогреваться духовку до 200 градусов, предварительно вынув из нее большой противень. Теперь можно приступать к приготовлению сосисок в тесте.

    Итак, на всякий случай, чтобы тесто не прилипло, слегка присыпаем нашу рабочую поверхность мукой. Выкладываем тесто и немного раскатываем, не нарушая его прямоугольную форму. Разрезаем ножом на 6 частей. Очищаем сосиски от плёнки и выкладываем на отведенные им кусочки теста.

    Сворачиваем тесто и защипываем пальцами края. Покупное тесто обычно очень послушное, и не бойтесь, что у Вас не получится с ним работать.

    Берем каждую сосиску в руку и делаем аккуратные надрезы через каждые 1,5 см. Надрезы должны быть глубокими, но при этом нужно постараться не разрезать сосиску полностью. Сворачиваем сосиски в тесте колечком надрезами наружу и хорошенько защипываем края, чтобы сосиски в духовке не развернулись.

    Противень застилаем пергаментом или слегка присыпаем мукой. Выкладываем на него сосиски в тесте. В миску разбиваем яйцо, немного взбиваем вилкой, как на омлет. Обмазываем яйцом наши красивые цветочки из сосисок в тесте.

    Отправляем в разогретую духовку на 20 минут.

    Вот и все! Красивые сосиски в тесте готовы! У меня, к сожалению, не было времени их красиво выложить и украсить, поскольку мои домочадцы были очень голодными. Но из таких сосисок в тесте вполне можно сформировать красивые цветы. В качестве украшения можно использовать перья зеленого лука для стеблей, вареные перепелиные яйца для сердцевины цветка, шпинат или петрушку для листьев. Если у Ва есть какие-то идеи, делитесь ими в комментариях. И приятного аппетита!

    Рецепт 5: сосиски в слоеном дрожжевом тесте (пошагово)

    Отличный вариант перекуса школьнику или студенту — сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке. Рецепт с фото пошагово расскажет обо всех этапах приготовления этого на первый взгляд сложного теста. Сосиски получаются очень вкусными – тесто со множество слоев, рассыпчатое, ароматное. И в то же время благодаря выпеканию в духовке, а не жарке в масле на сковороде, эти сосиски не такие вредные.

    • Кефир – 150 мл
    • Мука пшеничная – 350 г
    • Яйцо куриное – 1 шт.
    • Дрожжи свежие – 15 г (или сухие 1 ч.л. с горкой)
    • Соль – ½ чайн.л.
    • Сахар – 1 чайн.л.
    • Маргарин – 150 г
    • Сосиски сливочные – 12 шт.

    Смешайте в теплом кефире соль, сахар и распустите свежие или сухие дрожжи. Если дрожжи у вас сухие — замените 15 г мокрых 1 ч.л. с горкой сухих (около 5 г). Туда же добавьте яйцо и 50 г теплого маргарина.

    Постепенно добавляя просеянную муку, понемногу вмешивайте ее в тесто кухонным венчиком. Дальше вывалите его на присыпанный мукой стол и замесите мягкое тесто до того момента, как оно начнет отлипать от рук. Накройте его кухонным полотенцем и оставьте примерно на 60 минут. За это время тесто должно подойти минимум вдвое.

    Обомните подошедшее тесто, выпустив воздух, и раскатайте в прямоугольник или овал толщиной 1 см. Положите на половину тонкие пластины нарезанного маргарина (не растаявшего).

    Накройте второй половиной теста.

    Снова на половину пласта теста настругайте пластины маргарина.

    Накройте второй половиной теста. Ту же процедуру повторите еще раз, немного раскатав тесто скалкой, если оно стало уже маленьким.

    Далее аккуратно раскатайте наше слоеное дрожжевое тесто в пласт и подготовьте сосиски, очистив их от пленки.

    Нарежьте тесто с дрожжами на продольные полоски по количеству сосисок. Обмотайте полоской сосиску, защипните края.

    Так поступите с каждой сосиской и оставьте их на 15 минут немного подойти. Смазывать ничем не нужно.

    Поставьте противень с сосисками в нагретую до 190-200 градусов духовку и выпекайте 25-30 минут до зарумянивания.

    Хрустящее слоеное тесто и сочная теплая сосиска внутри – это то, с чего можно начать замечательный день.

    Рецепт 6, простой: сосиски с картошкой в готовом тесте

    • готовое слоеное тесто 1 упаковка
    • сосиски 500 г
    • картофельное пюре 500 г
    • сыр твердый 100 г
    • брынза (по желанию) 50-100 г
    • растительное масло 2 ст.л.

    Слоенное тесто разморозить при комнатной температуре. Приготовить картофельное пюре , заправить растительным маслом и вмешать брынзу, натертую на терке.

    Сосиски разрезать пополам вдоль, сыр натереть на мелкой терке. Стол припудрить мукой , раскатать тесто и разрезать на прямоугольники , с одной стороны сделать небольшие надрезы.

    На каждый прямоугольник положить картошку, сверху сосиску, посыпать сыром.Края хорошенько прижать.

    Противень застелить пекарской бумагой , поместить в предварительно разогретую духовку и выпекать при температуре 200-220 градусов 20-30 минут (ориентируйтесь по своей духовке).

    Рецепт 7: как сделать сосиски в слоеном тесте (с фото)

    Слоёное тесто с сосисками любят многие. Это вкусный и сытный вариант как для чаепития, так и для закуски. Их удобно взять с собой на пикник или просто в дорогу. В случае гостей на пороге, сосиски, запеченные в слоеном тесте — тоже отличный вариант. Для приготовления вы можете использовать домашние сосиски и домашнее слоёное тесто или приобрести в магазине, что существенно сэкономит время! А если завернуть их необычным образом, то обычные сосиски, запеченные в тесте, будут выглядеть гораздо аппетитнее и вкуснее!

    • 400 г слоёного дрожжевого теста;
    • 350 г сосисок;
    • 1 яйцо;
    • 1-2 ст. л. белого кунжута;
    • 1-2 ст. л. муки (для работы с тестом, по желанию).

    Каждую сосиску разрезать на 3 равные части.

    Тесто раскатать толщиной 0,3-0,5 см и разрезать на равные квадраты примерно 7 на 7 см. Завернуть сосиску рулетом и прищепнуть края, как у конфетки.

    Аналогично завернуть остальные сосиски в слоеное тесто.

    Духовку разогреть до 200 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить «конфетки». Смазать их взбитым яйцом, посыпать кунжутом.

    Выпекать сосиски в тесте 20-30 минут до образования устойчивой золотистой корочки.

    Сосиски, запеченные в слоеном тесте, получаются вкусными и сытными.

    Рецепт 8: сосиски-плетенки в слоеном бездрожжевом тесте

    • 1 упаковка слоеного бездрожжевого теста
    • сосиски
    • 1 яйцо

    Сосиски разрезать вдоль на две части.

    Тесто разморозить, раскатать и нарезать на полоски, не дорезая до края. Лучше сразу все делать на пергаментной бумаге, так удобней будет переносить на противень.

    Переплести сосиски с полосками теста.

    Яйцо взбить и смазать «коврик».

    Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут. Приятного аппетита!

    (с) https://supy-salaty.ru, http://kulinarnia.ru, http://pro-grechku.com, http://wowcook.net, http://prokefir.ru, https://gotovim-doma.ru, http://rutxt.ru, http://yummybook.ru

    Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

    Готовим сосиски в тесте из слоеного теста

    Быстрее и проще приготовить сосиски можно в покупном слоеном тесте. Тогда на готовку уйдет минут 10, и блюдо можно будет считать утренним. Домашнее тесто-заготовка в морозилке подойдет еще лучше. Читай дальше…

    1. Главная
    2. Каталог
    3. Лучшие подборки
    4. Выпечка
    5. Несладкая выпечка
    6. Сосиски в тесте
    7. Сосиски в слоёном тесте

    Сосиски в слоеном тесте: быстрый перекус и отличная закуска

    Если приложить чуточку больше усилий и постараться приготовить не стандартную сосиску в тесте целиком, а, скажем, нарезанную на кружочки, получим потрясающую закуску на праздничный стол. Тут весь вопрос в полете фантазии. Или как вариант остается поиск рецепта с подходящими фото, на которых видно, как можно украсить блюдо.

    Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах сосисок в слоеном тесте:

    Продукт Калорий ккал в 100г Белки г в 100г Жиры г в 100г Углеводы г в 100г
    Слоёное тесто 400 6 25.9 34.8
    Сосиски 266 11 23.9 1.6
    Яйца 157 12.7 10.9 0.7
    Твёрдый сыр 366 24.1 29.5 0.3
    Кунжут 582 21 53.7 12
    Варианты оформления
    1. Классически готовится проще некуда: тесто нарезают на прямоугольники по длине сосиски. Обматывают ее, обмазывают сверху яйцом и запекают в горячей духовке. Хватает 10-15 минут. Слоеное тесто подходит любое: пресное, бездрожжевое, дрожжевое.
    2. Начинку укладывают между двух половинок теста и запекают в виде пирожного.
    3. Обмотанную сосиску надрезают поперек на части, чтобы получилось типа ожерелья.
    4. Из теста делают как бы “конфетки”, внутри – мясные кусочки.

    Тесто также можно оформить:

    • косичкой
    • спиралькой
    • розочкой
    • бантом
    • конвертиком
    • корзинкой
    • медальоном
    • рулетом

    Сосиски могут быть целыми или нарезанными:

    • полосками
    • кружками
    • тонкими пластинками
    • брусочками
    Нужно ли отваривать сосиски?

    Поскольку они пекутся при высокой температуре, обжаривать предварительно необходимости нет.

    Чем смазать сосиску в тесте?

    Взбить яйцо вилкой и этой смесью смазывать. Если не пугает добавление сахара, можно заменить яйца сахарным сиропом – он дает симпатичный глянец.

    Пять самых быстрых рецептов сосисок в слоеном тесте:

    Название блюда Время приготовления Калорий ккал в 100г Рейтинг пользователей
    Сосиски в тесте в духовке 20 мин 305 +95
    Сосиски в готовом слоеном тесте с кунжутом 25 мин 342 +61
    Слоеный пирог с сосисками 30 мин 382 +140
    Простой рецепт сосиски в слоеном тесте 30 мин 340 +45
    Пицца из слоеного теста с сосисками и твердым сыром 40 мин 251 +28

    Полезные советы:
    • Если сосиска будет целиком покрыта и запечатана в тесто, то её лучше перед выпечкой обжарить.
    • В начинку к сосиске с сыром можно добавить огурец, помидоры, грибы и зелень.
    • Если осталось много теста, то его можно повторно заморозить и сохранить до следующего раза.

    Простой рецепт отличного перекуса на все случаи жизни. Сосиски в тесте можно брать на пикник, приготовить в дорогу или дома на сытный перекус. От сочной сосиски в тонком хрустящем тесте никто не сможет отказаться. Сосиски в слоеном тесте готовятся невероятно быстро и просто. Для приготовления 10 сосисок понадобится 1 упаковка готового слоеного теста. В рецепте используется дрожжевое тесто, но можно использовать и бездрожжевое, это не принципиально. Дополнить сосиски в тесте можно кусочком полутвердого сыра, будет еще вкуснее! Только не советую готовить сосиски в слоеном тесте задолго впрок, они очень вкусные именно пока свежие.

    Как приготовить сосиски в слоеном дрожжевом тесте

    Ужасный рецепт. Прежде чем тушить тефтели в молоке их надо прожарить, иначе получите окровавленный соус.

    Сосиски в слоеном тесте (в духовке) — рецепт, с которым справится даже самый начинающий кулинар. Он прост в исполнении, а результат всегда получается замечательным.

    Какое слоёное тесто лучше

    Хорошее дрожжевое или бездрожжевое тесто станет хорошей основой, чтобы удачно приготовить сосиски. Основное правило приготовления сосиски, чтобы слоистое тесто было солёное. Сладкая основа не годится для такой выпечки.

    • хрустящая тонкая оболочка получается из бездрожжевого теста.
    • мягкая нежная, воздушная и тающая во рту – это сосиска из слоёного дрожжевого теста.

    Тесто необходимо подготовить. Слоёное тесто вынимаем из морозильной камеры и размораживаем в холодильнике в течение 4 часов. Если нет времени, используем быстрый способ как разморозить слоёное тесто.

    Как быстро разморозить слоёное тесто

    Тесто, состоящее из множества тонких слоёв, по праву считается любимым ингредиентом блюд домашней кухни и любимой основой коржей торта Наполеон, домашней выпечки из замороженного щавеля и самой вкусной восточной сладости – пахлавы. Существуют различные способы, как можно быстро размораживать слоёное тесто в рулоне либо в пачке.

    Надёжный способ разморозки слоёного теста – медленное размораживание, но когда времени ждать нет, то размораживают слоёное тесто из морозилки с помощью микроволновки. Но для такого способа нужно знать особенности своей микроволновой печи.

    Если упаковка теста сильно заморожена, то можно разморозить его проверенным и безопасным способом:

    1. Замороженный пласт (или рулон) теста вынимаем из упаковки.
    2. Переносим пласты на разделочную доску.
    3. Доску размещаем в неработающей духовке с включённой лампочкой либо предварительно нагретой и выключенной микроволновке.
    4. Зимой можно разморозить тесто у батареи либо любого источника тепла, накрыв его сверху полотенцем, чтобы на размороженном тесте не образовалась сухая корочка.

    Замороженное слоёное тесто достаточно подержать 2 часа при температуре чуть выше комнатной, чтобы выпечка удалась на славу.

    Рецепты приготовления

    Кажется, нет ничего легче и проще, чем приготовить это блюдо. Ведь тесто отличного качества, а вкусные сосиски каждая хозяйка, если хорошо поищет, может найти в супермаркете. А затем дома, благодаря несложным манипуляциям, из готовых продуктов за очень короткое время, можно получить вкусное блюдо. От его приятного запаха будет кружиться голова у всех домочадцев (включая домашних котов и собак), пока оно готовится в духовке. А потом это блюдо «на раз, два, три» исчезнет с противня, не успев даже остыть.

    Казалось бы, блюдо простое до неприличия, а имеет такой постоянный успех. Чудеса, да и только.

    Сосиски в слоеном бездрожжевом тесте

    Из слоеного теста можно приготовить множество различных вкусностей. К примеру, сосиски, которые получаются по-особому вкусные. Предлагаем вам приготовить такую вариацию блюда, рецепт с фото будет отличным помощником для новичков.

    Ингредиенты

    • 500 грамм бездрожжевого теста;
    • 200 грамм сыра;
    • 10 грамм молочных сосисок;
    • 60 грамм сливочного масла;
    • по желанию – огурец.

    Общая информация:

    • Время приготовления: 30–40 минут
    • Порции: 4 порции

    Приготовление

    Посыпьте рабочую поверхность стола немного мукой. Возьмете лист теста и раскатайте его, затем порежьте его на полоски, толщиной около четырех сантиметров. Подготовьте сосиски. Снимите с них плену или шкурку, отваривать не нужно. Если они толстые вы можете их порезать вдоль пополам. Это еще можно делать в целях экономии. Но можно и оставить целыми.

    Также следует порезать сыр на полоски, такие, чтобы можно было их завернуть. Возьмите сосиску, соедините ее с сыром, по желанию можно добавить огурец. Возьмите полоску теста и начните заворачивать в нее сосиску с сыром и огурцом. Так поступите со всеми имеющимися продуктами.

    Теперь следует взять противень и смазать его сливочным маслом. Также можно застелить его пергаментной бумагой. Выложите сосиски. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте противень в нее и выпекайте сосиски около 20 минут. Вот и все, сосиски готовы. Подавайте их теплыми или горячими с чаем. Приятного аппетита!

    Сосиски в слоеном дрожжевом тесте

    Делать сосиски из дрожжевого слоёного теста в духовке ничуть не сложнее, чем из обычного. Есть только одно небольшое отличие – тесто здесь поднимается, поэтому блюдо получится немного пышнее. Также рецепт хорош тем, что его можно разнообразить ещё и сыром. А делать его также невероятно легко.

    Ингредиенты:

    • 400 грамм слоёного дрожжевого теста;
    • 8–10 сосисок;
    • 1 куриное яйцо;
    • 100 грамм любого сыра;
    • Семена кунжута для посыпки;
    • 1 щепотка соли.

    Общая информация:

    • Время приготовления: 1 час
    • Порции: 4 порции

    Приготовление

    1. Делать все нужно точно так же, как и в предыдущем рецепте. Только теперь нам понадобится готовое дрожжевое тесто. Раскатываем в пласт и нарезаем на небольшие ленты полоски, растягиваем их руками, чтобы они стали немного длиннее.
    2. Теперь нужно сделать следующее: сосиски очистить и подготовить к процессу обертывания. Сыр режем на тонкие полоски, делать это нужно очень аккуратно. Подготавливаем все к тому, чтобы правильно завернуть сосиску.
    3. Чтобы завернуть сосиску, прижимаем кусочек сыра к ней, берём ленту теста и начинаем красиво оборачивать, чтобы полностью закрыть сосиску. Торчать должны только лишь кончики сосисок, все остальное хорошо красиво завернуть. Делать это нужно как можно быстрее.
    4. Подготавливаем к тому, чтобы печь в духовке. Рецепт ничего особого не требует. Всего лишь противень с пергаментом. Выкладываем на него нашу вкуснятину, затем сверху смазываем смесью взбитого яйца и соли. Для красоты посыпаем сверху кунжутом.
    5. Выпекаем наши сосиски-слойки с сыром в духовке при 180–200 градусах Цельсия. Как только появится аппетитный румянец, вынимаем их и подаём к столу. Делать все это невероятно просто.

    Вот такой лёгкий рецепт позволяет очень быстро и качественно сделать невероятные сосиски из дрожжевого слоёного теста с сыром. Ну, просто пальчики оближешь! Чудо, а не рецепт, загляденье, а не слойки.

    Сосиски в слоёном тесте «Розочки»

    Предлагаем иной вариант приготовления, отличный от традиционного, не менее аппетитный и оригинальный, в виде небольших спиралевидно закрученных булочек. Их очень просто готовить: упаковка слоёного теста и сосиски – вот, пожалуй, и все компоненты.

    Ингредиенты

    • Сосиски 200 г
    • слоёное тесто 200 г
    • желток для смазывания 1 шт.

    Общая информация:

    • Время приготовления: 1 час
    • Порции: 3–5 порций

    Приготовление

    Подготовить ингредиенты. Слоёное тесто вначале надо разморозить при комнатной температуре до мягкого состояния и выложить его на присыпанный мукой стол. Сосиски нарезаем вдоль тонких пластинок одинакового размера. С одной сосиски получатся примерно 4 тонкие пластинки.

    Слоёное тесто разрезаем на тонкие полоски и каждую смазываем желтком. Выкладываем на тонкие полоски теста пластинки сосисок, одну за одной, не доходя с одного края сантиметра 3–4, чтобы можно было соединить края.

    Теперь плотно сворачиваем тесто с сосисками, от заполнено края к пустому. Соединяем край, прижимаем. Затем смазываем изделие желтком, чтобы придать ему аппетитный золотистый цвет при выпечке.

    Выпекать сосиски следует минут 25–30 при температуре 200 градусов, смотрите по внешнему виду: если стали золотистыми, поднялись – они готовы. Готовые горячие изделия для аппетитности можно смазать сливочным маслом.

    Сосиски в слоеном тесте с грибами и луком

    Ингредиенты:

    • готовое слоеное тесто — 200 грамм;
    • сосиски — 200 грамм;
    • шампиньоны — 200 грамм;
    • лук — 1 головка;
    • майонез — 100 грамм;
    • кетчуп — 100 грамм;
    • яйца — 1 шт.;
    • кунжут — 2 ст. л.;
    • соль, перец;
    • постное масло.

    Общая информация:

    • Время приготовления: 1 час
    • Порции: 3 порции

    Приготовление:

    1. Лук почистить, нарезать на мелкие кубики, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
    2. Грибы помыть, нарезать тонкими пластиками, добавить к луку. Обжарить на сильном огне, пока не выкипит вся жидкость. Чтобы процесс пошел быстрее, нужно посолить грибы. Соль заберет лишнюю влагу, и шампиньоны быстрее прожарятся.
    3. Приготовить соус: смешать кетчуп с майонезом. Поперчить соус.
    4. Слоеное тесто развернуть, порезать на одинаковые квадраты. Условно разделить каждый квадрат пополам и сделать на второй половине поперечные надрезы (посередине). Другую часть квадрата смазать соусом, выложить грибную зажарку, сверху положить сосиску (целую или половинку).
    5. Сложить квадрат книжечкой. Должен получиться прямоугольник с надрезами вверху. Края заготовки защипнуть.
    6. Противень застелить пергаментом или фольгой. Выложить заготовки друг возле друга. Смазать их сверху желтком, присыпать кунжутом.
    7. Запекать на 200 градусах примерно 30 минут.

    Советы:

    • При желании перед запеканием сосиски можно отварить. Но класть их на мучной полуфабрикат нужно только после того, как они остынут.
    • Если у вас длинные сосиски, то лучше их разрежьте. Готовая выпечка будет смотреться красиво, если булочка будет небольшой.
    • Выпекать сдобу нужно при температуре не меньше 180 градусов, а лучше на 200. Слоеное тесто любит высокую температуру, так оно лучше поднимается. Если температура будет недостаточно высокой, то слои попросту слипнутся, и выпечка не подойдет.
    • Бульон, в котором варятся сосиски, должен быть прозрачным. Если он стал розовым или красным, значит, в сосисках присутствует много красителя.

    Пикантные сосиски в тесте по-французски

    Рецепт пикантных сосисок по-французски по принципу своего приготовления очень легок и прост. Кроме того, он не требует огромных временных затрат, так как готовить такое блюдо можно при помощи готового слоеного теста. Сосиски с сыром получаются очень нежными на вкус, с маринованными огурчиками — пикантными, а с корейской морковкой — добавят остроты ощущений. Такие сосиски выходят очень сочные, а тесто — воздушное и мягкое. Кроме того, ими безумно удобно насытится в школе, на работе или на природе.

    Ингредиенты

    • Слоеное тесто 500 грамм
    • Соски 10 штук
    • Мука (для посыпания поверхности) 50 грамм
    • Яйцо куриное (одно для смазки выпечки) 2 штуки
    • Корейская морковка по вкусу
    • Маринованные огурцы (среднего размера) от 5 до 7 штук
    • Сыр твердого сорта 200 грамм

    Общая информация:

    • Время приготовления: 1 час
    • Порции: 3–5 порций

    Приготовление

    Для начала нужно разморозить слоёное тесто при комнатной температуре. Затем посыпьте мукой твердую поверхность для того, чтобы слоеное тесто не прилипало к поверхности и раскатайте его.

    Тесто должно быть толщиной около 4–5 мм. Потом разрежьте его по вертикали так, чтобы полоски были длинными, а их ширина составляла примерно 2 см.

    Очистите сосиски от пленки. Затем возьмите маринованные огурцы и аккуратно разрежьте их вдоль на четыре или более частей. Пластины твердого сыра Сыр твердого сорта нарежьте тонкими пластинками. Красиво и аккуратно заверните сосиску в полоску слоеного теста. Таким же образом, заверните сосиску вместе: сосиска и маринованный огурчик в тесте с кусочком маринованного огурчика;

    Разогрейте духовку до 180–200 С. Застелите противень бумагой для выпечки. Затем на противне расположите сосиски на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы они не слиплись. Пеките их около 30 мин, периодически переворачивая их деревянной лопаткой. Когда они покроются золотистой корочкой, смажьте их яичным желтком и оставьте еще на 5 минут.

    Затем можно вынимать, сосиски готовы! К столу можно подавать и в холодном, и в горячем виде. Приятного Вам аппетита!

    Советы по приготовлению

    Сосиски в слоеном тесте в духовке (пошаговый рецепт можно найти выше) – это очень вкусная выпечка, для которой, по сути, используются уже готовые ингредиенты. Основу можно купить в магазине, а сосиски априори не требуют предварительной термической обработки. Несколько интересных заметок, как приготовить данное блюдо, позволят превратить это блюдо из простого перекуса в оригинальную закуску для встречи гостей:

    • Слоеное тесто для приготовления сосисок лучше не раскатывать слишком тонко, чтобы оно не порвалось в процессе выпечки или обжарки. Также перед тем как готовить, обязательно нужно его разморозить;
    • Варить сосиски для запекания или обжарки не нужно;
    • Перед тем как заворачивать сосиски в слоеное тесто, сделайте на них небольшие надрезы с двух сторон. Так колбаски меньше набухнут, и тесто сохранит форму. Кроме того, в самом тесте сделайте несколько проколов вилочкой. Внешний вид блюда это не испортит, но позволит более равномерно распределить жар в процессе выпечки;
    • Сосиски из слоеного теста можно оформить в виде аппетитных конфеток. Для этого нужно обернуть их в квадраты из теста так, чтобы края теста выступали за края сосиски. Затем с каждой стороны тесто завязывают фольгой. Получается очень аппетитная «обертка». Фольгу можно снять после приготовления;
    • Чтобы сделать из сосисок цветочек, завернутые в тесто колбаски нарезают на 5–6 равных кружочков. Затем кружочки переворачивают вертикально, размещая их на противне плотно друг к другу в форме цветка. В процессе выпечки они станут одной цельной булочкой.
    Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

    свиней в одеяле - Рецепт колбасных рулетов

    Узнайте, как с нуля сделать лучших и оригинальных свиней в одеяле . Это легкие свиньи в одеяле или сосисок. Рецепт требует простых ингредиентов и 100% домашнего приготовления.

    Свиньи в одеяле Рецепт

    Давно хотел сделать свиней в одеяле.

    Это восхитительный и пикантный рулет из теста с колбасой. Их еще называют колбасными рулетами.

    По моему рецепту получается мягкий и пышный хлеб из хлопка, внутри которого сочная колбаса, и вкус такой же, как в лучших азиатских пекарнях

    Ингредиенты для свиней в одеяле

    Этот рецепт требует следующих ингредиентов:

    • Хлебная мука или универсальная мука
    • Сухие дрожжи быстрого приготовления
    • Сливочное масло несоленое
    • Яйца
    • Цельное молоко
    • Колбасы

    Как сделать свиней в одеяле?

    Есть два способа сделать эти роллы или бутерброды.

    Первый метод заключается в использовании купленного в магазине листа слоеного теста или рулетов в виде полумесяца в трубке.

    Второй способ - сделать все с нуля. По моему рецепту, из мягкого и сладкого хлебного теста получаются самые мягкие, оригинальные и самые лучшие поросята в одеяле или булочки с сосисками.

    Что касается упаковки, вы можете проверить рецепт Кристины, чтобы увидеть простое пошаговое руководство с изображениями.

    Часто задаваемые вопросы

    Могу ли я сделать свиней в одеяле накануне?

    Да, эти булочки с сосисками можно хранить в холодильнике день или два в закрытом виде, при этом качество их не ухудшится.Если будет дольше, лучше всего их заморозить.

    Как долго прослужат рулетики из сосисок в одеяле?

    При правильном хранении рулетов их хватит на 3-4 дня в холодильнике.

    Сколько калорий в порции?

    В этом рецепте 475 калорий на порцию.

    Какие блюда подавать по этому рецепту?

    Это блюдо лучше всего подавать в качестве закуски. Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

    5 секретов до 20-минутного ужина

    Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

    Выход: 8

    Узнайте, как с нуля сделать лучших и оригинальных свиней в одеяле .Это легкие свиньи в одеяле или сосисок. Рецепт требует простых ингредиентов и 100% домашнего приготовления.

    Время подготовки 10 минут

    Общее время 10 минут

    Состав

    • 300 г (10 унций) хлебной муки или универсальной муки
    • 5 г активных сухих дрожжей или быстрорастворимых дрожжей
    • 10 г сахара
    • 6 г соли
    • 30 г (1 унция.) сливочное масло несоленое, комнатной температуры
    • 1 яйцо плюс 230 г цельного молока
    • Колбасы 8 шт
    • Молочко для чистки зубов

    Инструкции

    1. Положите в миску ½ порции муки и дрожжей и перемешайте. Добавьте сахар и соль и хорошо перемешайте.
    2. Вылейте в миску яично-молочную смесь. Используйте большую ложку (или скребок для теста), чтобы все перемешать.
    3. Положите оставшуюся ½ порции муки в миску и быстро вымешайте, чтобы смешать все ингредиенты.
    4. Достать тесто из чаши и замесить. Тесто станет эластичным примерно через 5 минут замешивания.
    5. Добавьте масло и месите тесто в течение 5-10 минут или пока тесто не станет мягким, податливым, гладким и слегка блестящим, почти атласным. Также можно попробовать растянуть часть теста, если она растягивается в тонкий лист, не разламываясь, тесто готово.
    6. Выложите тесто в слегка смазанную маслом миску и накройте влажной тканью. Дайте тесту подняться в теплом месте, пока его размер не увеличится вдвое (1–1 ½ часа в зависимости от комнатной температуры).
    7. Достаньте тесто из чаши, слегка прикоснувшись к нему, выпустите воздух.
    8. Разрезать тесто на 8 частей, скатать в шар, накрыть влажной тканью и дать им постоять 10 минут.
    9. С помощью скалки раскатайте тесто в длинные цилиндры длиной около 40 см (зависит от длины колбасы).Раскатайте колбасу концом теста вниз. Щелкните здесь, чтобы просмотреть пошаговое руководство по упаковке.
    10. Поместите рулоны на лоток, выложенный пергаментной бумагой. Накройте рулеты и дайте им подняться, пока они не увеличатся почти вдвое. Слегка смазать молоком.
    11. Разогрейте духовку до 200 ° C (400 ° F) и выпекайте примерно 10–12 минут или пока булочки не станут светло-коричневыми. Вы можете накрыть рулоны алюминиевой фольгой, чтобы предотвратить потемнение.

    Информация о питании

    Урожайность

    8

    Размер порции

    1
    Количество на порцию Калорий 475 Всего жиров 25 г Насыщенные жиры 9 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 13 г Холестерин 99 мг Натрий 892 мг Углеводы 43 г Волокна 2 г Сахар 4 г Белки 18 г

    Булочки с сосисками из слоеного теста (так просто!) - Feast Glorious Feast

    Булочки с сосисками из слоеного теста - одни из самых смелых продуктов питания на планете.Вы знаете, что есть причина, по которой роллы с сосисками Greggs так чертовски популярны! Но их очень легко приготовить дома из отличной колбасы для еще лучшего варианта!

    Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, обратитесь к моей странице Раскрытие информации на странице для получения более подробной информации.

    Домашние рулетики с сосисками просто восхитительны. Я бросаю вызов вам, чтобы не выскочили два, прежде чем подать их. Может больше!

    Я впервые испекла настоящую слоеную выпечку на своем первом курсе в кулинарной школе колледжа Денман.Естественно, первое, что мы с ними сделали, это сделали рулетики из колбасы. Они являются классикой неспроста. Мне только грустно, что они на самом деле не для целых народов.

    Ищете рулет из колбасы в США? Вы будете бороться, ребята. Вы можете встретить «Свинью в одеяле», которая представляет собой не великолепную чиполату, завернутую в бекон, как вы можете себе представить, а крошечный хот-дог, завернутый в тесто. Или даже сладкий хлеб или «бисквитное» тесто. Я точно знаю?!

    Я написал свой рецепт, чтобы использовать один лист готового слоеного теста, в котором используется примерно 6 толстых сосисок и получается 12 рулетов.

    В качестве альтернативы вы можете использовать половину партии моего рецепта домашнего слоеного теста, чтобы приготовить такое же количество. Рецепт легко масштабируется с помощью регулируемой коробки для порций в моем рецепте ниже.

    Если вы хотите приготовить меньшую версию на один укус, у меня есть рецепт именно для этого - Мини-роллы с сосисками. А если вы ищете вариант размера еды, попробуйте мою семейную колбасную косу!

    Сделайте пирожные из слоеного теста с сосисками

    Я искренне верю, что любое блюдо можно превратить в настоящий праздник! Будь то праздник для одного после работы во вторник, обычный праздник для четырех человек в пятницу вечером или праздник для 12 человек по особому случаю!

    Колбасные рулеты невероятно универсальны.Их можно включить в «шведский стол» или на праздник для пикника вместе с пирогом с заварным кремом, скотчем и липкими ирисками. Их можно подавать теплыми с фасолью и жареным картофелем на пикантный ужин или бросить в ланч-бокс.

    Если этого было недостаточно, я хотел бы подать их как часть послеобеденного чая с изысканными бутербродами и булочками! Не забудьте добавить больше сладких угощений, например, моих кексов Choc Chip Orange Muffins!

    Зайдите на страницы моей коллекции праздников, чтобы найти все мои советы и рекомендации, которые помогут вам организовать веселый праздник без стресса.Кроме того, не забудьте проверить мой указатель рецептов, чтобы создать свой собственный потрясающий праздник!

    Как сделать рулетики из сосисок - шаг за шагом Видео

    Ингредиенты для рулетов из слоеного теста

    На самом деле есть только два основных ингредиента для рулетов из колбасы…

    Кондитерские изделия

    Я всегда рекомендую использовать слоеное тесто для колбасы рулон. Текстура в самый раз. Но это не значит, что нельзя использовать грубое слоеное или слоеное тесто.

    Однако я не очень люблю песочное тесто.Фактура просто не так хороша. Но вы знаете, что? Если у вас есть запасное песочное тесто, которое нужно израсходовать, и несколько запасных колбасок / колбасы, тогда дерзайте! Они по-прежнему будут иметь прекрасный вкус, а пищевые отходы никому не нужны!

    Как я уже упоминал выше, для этого рецепта подойдет домашняя или магазинная выпечка, даже готовая лепешка. В настоящее время доступно несколько его разновидностей, и я настоятельно рекомендую вам по возможности выплеснуть слоеное тесто «полностью на сливочном масле».

    Колбаса

    Колбаса Не все колбасы созданы равными.Точно так же, как не все колбасы созданы равными. А предпочтения - это во многом индивидуальные предпочтения. Лично я не люблю слишком острые или грубые блюда. Я люблю мудрую линкольнширскую колбасу и тсс, никому не говори (!), Но я люблю ричмондскую колбасу. Только НИКОГДА не смотрите на ингредиенты.

    Так что выберите свои любимые сосиски для рулетов, снимите кожицу и вуаля, у вас есть колбаса! (Может быть, не используйте Ричмонд. Даже я провожу там черту!)

    Если у вас остались колбасные изделия, вы всегда можете приготовить на завтрак партию колбасного соуса.

    Будьте гибкими

    Есть миллион способов поджужать колбасу. Если вы покупаете что-то совсем простое, вы можете добавить любые травы, специи и ароматизаторы, которые вам нравятся. Единственное ограничение - не делать колбасу слишком влажной.

    Мне нравится сочетание перца чили и орегано, которое я добавляю в свой содовый хлеб, и я думаю, что это будет потрясающая комбинация вкусов, которую можно добавить в рулеты с колбасой. Я знаю человека, который добавляет в шкаф почти все приправы, включая кетчуп и горчицу! Подумайте о вкусах, которые вам нравятся, и сходите с ума по экспериментам.

    Второй способ придать аромат внутренней части теста - это добавить дополнительный слой ингредиентов между тестом и колбасой. Я особенно люблю добавлять слой чатни из красного лука в свои колбасные рулеты.

    Вы также можете проявить гибкость с формой. По моему рецепту булочки с колбасой на 2/3 укуса. Разрежьте рецепт на 4, а не на 8, и в итоге получите булочки большего размера или сделайте их толще (и готовьте их дольше), чтобы получилось 2 булочки для еды. Для мини-коктейльных рулетов с сосисками вы можете ознакомиться с моим рецептом!

    Сделайте это вегетарианским или веганским

    Прошли те времена печальных сосисок Гламорган.Есть тонны вегетарианских и веганских сосисок действительно хорошего качества. Так что просто замените мясную колбасу веганской или веганской колбасой.

    Чтобы упростить задачу, я создал чистую веганскую версию слоеного теста, так что вам стоит проверить мой рецепт веганского рулета с колбасой, а не пытаться его адаптировать!

    Сделайте его безопасным для аллергиков

    Этот рецепт не содержит орехов, хотя следует проверять все отдельные ингредиенты, чтобы убедиться, что они не содержат орехов.

    Без молочных продуктов: Обязательно используйте вегетарианскую выпечку и покупайте колбасы, не содержащие молочных продуктов (в любом случае их не следует, но мы все знаем, как компании любят добавлять лишние ненужные ингредиенты!)

    Без яиц: Используйте молочную жидкость вместо яичной глазури.

    Без глютена: Сейчас можно купить несколько готовых пирожных без глютена. Дважды проверьте морозильную камеру, если у вас возникли проблемы. Также убедитесь, что покупаемые вами сосиски не содержат глютен. Большинство крупных супермаркетов и брендов уже в качестве стандарта удалили глютен из своих более качественных колбас, так что теперь это не должно быть большой проблемой.

    Обратите внимание, что этот рецепт может содержать другие аллергены, не упомянутые выше, и любые предложенные варианты не были протестированы, если не указано иное. Для получения дополнительной информации о любой диетической информации, представленной на этом веб-сайте, пожалуйста, обратитесь к моему заявлению об отказе от ответственности в отношении питания.

    Примечания по оборудованию для слоеных колбасных рулетов

    У меня не было скалки много лет. Вместо этого я использовал рулон пищевой пленки. Когда я закончил, я просто избавился от последнего слоя рулона. Все это было очень хорошо, но липкая пленка имеет явный недостаток веса.

    Пару лет назад я попросил на Рождество мраморную скалку.Я не оглядывался. Они не дорогие, но абсолютно классные. Я использую вес скалки для катания, а не для того, чтобы оказывать на нее большое давление.

    Хороший острый нож поможет получить красиво нарезанные колбасные рулеты без суперсжатых концов. Хорошая сталь для ножей поможет сохранить ваши ножи хорошими и острыми, независимо от того, сколько они стоят. Заточка - это не только удел модного набора Sabatier.

    Я обязательно использую хороший большой противень, чтобы на колбасных рулетах было достаточно места, чтобы они могли надуваться и расширяться, не задевая другие рулеты.Выстелите противень пергаментом, чтобы нижний слой теста не прилипал к форме!

    Термометр для мяса очень удобно держать под рукой, чтобы проверять, полностью ли готово мясо до середины. Центр рулонов должен достигать 75c.

    Полный список оборудования, используемого для приготовления этого рецепта, включен в основную карту рецепта ниже. Щелкните любой элемент, чтобы увидеть пример. Нет никаких жестких правил, поэтому многие элементы можно разумно заменить для достижения тех же результатов.

    Get Ahead

    Вы можете сделать рулетики из слоеного теста за несколько дней и без проблем хранить их в холодильнике. Не считая сборщиков холодильников. Придется их спрятать, иначе придется делать еще одну партию!

    Слоеное тесто - отличный предмет для хранения в морозильной камере. Я обычно держу там сосиски, так что булочка с колбасой всегда рядом!

    Превосходно делать рулеты из колбасы вплоть до стадии охлаждения перед выпечкой.Но вместо того, чтобы охлаждать их, заморозьте их. Лучше всего заморозить их на лотках с небольшим пространством. Когда они заморожены, вы можете положить их в пакет или коробку и хранить в замороженном виде в гораздо меньшем пространстве.

    Из замороженных можно приготовить колбасные рулеты замороженные. Вам нужно будет добавить ко времени приготовления примерно 10 минут.

    Рулетики из оставшегося слоеного теста с сосисками

    Положите их в морозильную камеру! Но будьте осторожны, хрустящее тесто будет потеряно, если оно снова не станет хрустящим в духовке.Я люблю немного сырой выпечки, так что меня это устраивает!

    Еще я люблю готовить в микроволновой печи булочки с сосисками, а затем топить их в печеной фасоли. Ах, как сыро!

    Мои рулетики из слоеного теста с колбасой в противном случае прослужат в холодильнике несколько дней.

    Советы по производству колбасных рулетов из слоеного теста

    Перед раскатыванием теста убедитесь, что поверхность хорошо посыпана мукой.

    Но не забудьте смахнуть излишки теста перед скручиванием, иначе оно не прилипнет. Для этого я держу под рукой силиконовую кисточку для выпечки.

    Если вы намочите руку перед тем, как брать колбасу, это предотвратит прилипание к вам липкой массы. Повторяйте смачивание между обработкой каждого нового раздела.

    Не люблю отходы, я обычно запекаю все свои обрезки для маленьких вкусных угощений прямо из духовки.

    Потратьте немного времени на промывку яиц. старайтесь не попадать повсюду, а накройте все стороны рулетов с сосисками. Моя силиконовая кисточка для кондитерских изделий справляется и с этой задачей вдвойне.

    Кто-нибудь еще пристрастился к булочкам с колбасой и печеной фасоли? Ой, только я!

    Не забудьте сообщить мне в комментариях, если вы попытаетесь приготовить этот рецепт - я хочу знать, что вы думаете, и если вы сделали какие-либо замены, как это обернулось?

    Остались вопросы?

    Просто! Просто свяжитесь со мной, и я сделаю все возможное, чтобы помочь как можно быстрее.Перейдите на мою страницу «Свяжитесь со мной», в любой из моих каналов в социальных сетях или оставьте комментарий внизу этой страницы, и я увижу, что я могу сделать.

    Pin Puff Pastry Sausage Rolls For Later

    Нажмите одну из кнопок «Поделиться», чтобы сохранить эту страницу на своих досках Pinterest, чтобы вы могли вернуться и найти ее в любое время!

    Будьте в курсе

    Убедитесь, что вы ПОДПИСАТЬСЯ на мой информационный бюллетень, и не пропустите любой из моих новейших и бонусных материалов. Не волнуйтесь, я обещаю не спамить и не бомбардировать вас слишком часто.Кроме того, вы получите копию моего БЕСПЛАТНОГО 7-дневного международного плана питания!

    Также, пожалуйста, не забывайте следить за мной в моих каналах в социальных сетях в Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest. Мне нравится общаться со своими подписчиками, и я хотел бы, чтобы вы тоже делились моими материалами со своими друзьями.

    Больше рецептов из слоеного теста

    Больше рецептов из свинины

    Рецепт

    Слоеное тесто с сосисками

    Слоеное тесто с сосисками - одни из самых смелых продуктов питания на планете.Вы знаете, что есть причина, по которой роллы с сосисками Greggs так чертовски популярны! Но их очень легко приготовить дома из отличной колбасы для еще лучшего варианта!

    ДЕРЖАТЬ ЭКРАН

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления20 минут

    Общее время30 минут

    Ингредиенты

    Метрики, США Измерения

    0,5x1x2x4x

    Питание (приблизительно)

    266kкал. Углеводы: 12 г | Белок: 8 г | Жиры: 20 г | Насыщенные жиры: 6 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 41 мг | Натрий: 310 мг | Калий: 114 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 48 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 8 мг | Железо: 1 мг

    Сохраните этот рецепт в свою личную коллекцию рецептов! Узнайте больше о функции «Мои пиршества» здесь!

    Колачество колбасное Техасское (Клобаснек) - House of Yumm

    Техас Колачес! Сытное тесто для завтрака, приготовленное из воздушной сладкой панировки и колбасы с сырной начинкой.Не покупайте пончики и делайте сами дома!

    Колачес:

    Texas Kolaches - это сытная выпечка для завтрака, которую можно найти в большинстве магазинов пончиков в большом штате Техас. Они сделаны из легкого пышного дрожжевого теста, окружающего колбасу. Обычно в него входят сыр и халапеньо.

    Эта выпечка попала в Техас через чешских иммигрантов. И хотя большинство техасцев назовут одно из них КОЛАЧЕ (Kol-ah-chee), чешские техасцы сразу заметят, что это название относится к сладкой выпечке, наполненной фруктовым желе.В то время как сорт колбасы технически называется Клобаснек. В магазинах, торгующих пончиками, они по-прежнему называются колаче, и если вы закажете колбасную колаче, вы получите именно ее

    Как сделать:

    1. Сделайте тесто: В этом рецепте используются дрожжи, поэтому ему потребуется время, чтобы оно застыло и поднялось. Поместите тесто в место без сквозняков, чтобы оно увеличилось вдвое, прежде чем переходить к следующему шагу.
    2. Разделить тесто и выдавить до размера используемых колбас.
    3. Рулет колбасный . Затем выложите на противень, следя за тем, чтобы между рулетами оставалось пространство. Дайте им снова подняться перед запеканием.
    4. Смажьте яйцом перед выпечкой, чтобы сверху образовалась золотистая ароматная корочка.

    Важные примечания:

    • В этом рецепте используются полноразмерные сосиски, размером с хот-доги. На изображениях показаны сосиски с сырной начинкой. Вы можете использовать любую колбасу по своему усмотрению. Сырная начинка или сыр и халапеньо - очень популярные варианты.
    • Другим популярным дополнением является размещение нарезанного халапеньо сверху теста перед выпеканием.
    • Лучше всего подавать в свежем виде, хотя их легко разогреть.

    Другие рецепты завтрака:

    • Нагрейте молоко (ненадолго в микроволновой печи или в кастрюле на плите) до 110–115 ℉.

    • Налейте теплое молоко в большую миску для миксера (или миску, которую вы будете использовать для замеса теста).Добавьте сахар и дрожжи. Оставьте на 5-10 минут до образования пены.

    • Добавьте взбитые яйца, топленое масло и соль. Смешайте, чтобы соединиться.

    • Добавьте 2 стакана муки и перемешайте крючком для теста до однородности. Добавьте оставшиеся 2 стакана муки. Продолжайте перемешивать, замешивая тесто 5-7 минут. Тесто должно быть гладким и не приставать к стенкам миски. При необходимости добавляйте по 1 столовой ложке муки до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к стенкам миски.

    • Как только шар из теста будет сформирован, выньте тесто из миксерной чаши. Смажьте чистую миску небольшим количеством масла (любого вида), поместите шарик из теста в миску и переверните, чтобы также покрыть тесто маслом. Накройте чистым кухонным полотенцем. Поставьте миску на кухне без сквозняков. Подойдет духовка или микроволновая печь (выключенные!). Дайте тесту постоять около часа, пока оно не увеличится в размере вдвое.

    • Готовьте сосиски в большой сковороде на плите до коричневого цвета.Снимите со сковороды и отложите.

    • Когда тесто поднялось, взбейте его, затем выньте тесто из чаши и разделите тесто на 12 равных частей.

    • Работая по очереди, с помощью пальцев выдавите кусок теста прямоугольной формы, равной ширине сосисок. Выложите колбасу сверху и раскатайте, затем защипните там, где встречается тесто. Выложите этим швом вниз на большой противень. Разместите колачи на расстоянии около 1 дюйма друг от друга.Продолжайте, пока все тесто и сосиски не раскатятся.

    • Накройте противень чистым полотенцем и дайте ему подняться еще 45 минут.

    • Разогрейте духовку до 400 ℉.

    • В небольшой миске смешайте яйцо и молоко или сливки для мытья яиц. Взбейте вместе.

    • Нанесите яичный смыв на верхушки колачей.

    • Выпекать 15-17 минут, пока верхняя часть колачей не станет золотисто-коричневой.

    • Выньте из духовки и дайте немного остыть перед подачей на стол.

    Порция: 1, калорийность: 502 ккал, углеводы: 37 г, белок: 19 г, жиры: 30 г, насыщенные жиры: 12 г, холестерин: 119 мг, натрий: 758 мг, калий: 288 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 5 г, витамин A: 323 МЕ , Витамин C: 1 мг, кальций: 37 мг, железо: 3 мг

    House of Yumm является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

    Никогда не пропустите рецепт

    Подпишитесь, чтобы получать новые сообщения по электронной почте.

    Рецепт домашних колбасных рулетов (+ ВИДЕО)

    Колбаса, смешанная с восхитительными приправами, завернутая в слоеное тесто, делает эти рулетики из колбасы восхитительными и захватывающими!

    Колбаса - один из тех универсальных продуктов, из которых можно вкусно позавтракать - например, домашняя колбаса для завтрака - или она подается в качестве закуски, например, в наших халапеньо с начинкой из сосисок.Эти булочки с сосисками также подходят для завтрака, ужина или закуски!

    Завтрак, ужин или закуска!

    Если вы любите колбасу, то вам нужно попробовать этот рецепт! Смешанные с восхитительными приправами, такими как базилик, орегано и тимьян, эти роллы полны аромата.

    Мягкое слоеное тесто, обнимающее колбасу, - прекрасное сочетание и прекрасное дополнение к любому завтраку или ужину. 😉 Они также делают вкусные закуски для вечеринок размером с укус!

    Если вы когда-нибудь пробовали булочку с сосисками из английской пекарни, то знаете, насколько они хороши.Это более быстрая и компактная версия, но они не менее хороши.

    Как приготовить колбасные рулеты

    НАПОЛНЕНИЕ. В большой миске смешайте колбасу, базилик, орегано и тимьян, пока все приправы не распределятся равномерно. Добавьте соль и перец по вкусу. Разделить мясную смесь на 6 равных частей и отложить.

    ТЕСТО. Разверните тесто на посыпанной мукой поверхности и осторожно раскатайте, чтобы оно стало немного тоньше, затем разрежьте на 3 длинные прямоугольные части.

    СБОРКА. Поместите колбасу в центр каждой секции, оставив примерно дюйм теста с каждой стороны. (Мясную смесь разделили, чтобы равномерно распределить ее. Добавьте по две порции мяса в каждый прямоугольник теста.)

    УПЛОТНЕНИЕ И ВЫРЕЗ. Соедините стороны вместе, защипните, чтобы запечатать, и слегка похлопайте. Повторите то же самое с оставшейся колбасой и тестом. Переверните (швом вниз) и разрежьте каждое «бревно» на 6 равных частей длиной около 2 дюймов.

    ВЫПЕЧКА. Сделайте надрезы на каждом куске, смажьте верх яйцом и посыпьте кунжутом.Выложите на противень на расстоянии около одного дюйма друг от друга. Выпекать при температуре 375 градусов в течение 17-19 минут, или пока мясо не станет золотисто-коричневым.

    Сколько на стол : Когда вы подаете булочки с сосисками в качестве закуски перед обедом, вам нужно всего 3-4 на каждого гостя. Если вы планируете подавать только закуски, например, на коктейльной вечеринке, вам понадобится 5–6 на каждого гостя, если у вас есть другие варианты закусок.

    Варианты

    • Используйте тесто для пирога вместо слоеного теста. Он не будет таким пышным, но все равно будет довольно вкусным
    • Добавьте к свинине болгарский перец, лук или сыр
    • Посыпьте вершины паприкой или тертым сыром
    • Используйте сладкую или соленую пасту, такую ​​как абрикосовое желе или красный перечный кисель.Как только тесто раскатано, добавьте тонкий слой пасты, затем покройте колбасой. Подавайте желе на стороне в качестве соуса для макания для еще большего аромата.
    • Другие соусы для макания: классический кетчуп, острый кетчуп, медовая горчица, острый майонез

    Могу ли я использовать домашнее слоеное тесто? Мне понравилась простота использования магазинного слоеного теста, но если у вас есть отличный рецепт слоеного теста, который вы хотите использовать, дерзайте! Используйте 17 унций домашнего теста, раскатайте его и наполните, как указано.

    Make Ahead & Store

    Эти сосиски - идеальное блюдо MAKE AHEAD . Приготовьте их, как указано в инструкции, но вместо того, чтобы помещать их в духовку для выпекания, вы можете накрыть их полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник или морозильную камеру.

    • Для охлаждения: Надежно накройте выпечку полиэтиленовой пленкой. Охладите до 2 дней. Когда вы будете готовы испечь их, следуйте остальным инструкциям по рецепту.
    • Заморозить: Выложите их на противень и поместите в морозильную камеру на 2-3 часа.Как только они начнут замерзать и станут твердыми, переложите их в герметичный контейнер для заморозки. Их можно заморозить на срок до 2 месяцев. Когда вы будете готовы кушать, их можно сразу же переливать из морозильной камеры в духовку. Не забудьте сначала смазать яичным белком! Выпекайте при температуре 375 градусов F в течение 25-30 минут.

    Поместите LEFTOVERS в герметичный и, если возможно, морозильный контейнер. Разделите слои пергаментом или вощеной бумагой. Охладите на 3-4 дня или заморозьте на срок до 3 месяцев.

    РАЗОГРЕВ отдельных порций в микроволновой печи или тостере. Если вы собираетесь разогреть сразу несколько, я предлагаю использовать духовку с температурой 350 градусов по Фаренгейту. Выпекать их 10–12 минут или 20–25 минут, если они заморожены.

    Эти булочки с сосисками являются отличным дополнением к любому блюду, но также станут лучшей закуской для любой вечеринки или собрания. Нам все еще нужно придумать идеальный соус к ним, но они тоже хороши сами по себе.

    С таким вкусом, мы уверены, что они будут хитом на вашей следующей вечеринке! Поделитесь с нами вашими мыслями.😉

    Чтобы узнать больше о рецептах с колбасой, попробуйте:

    Закуска, завтрак

    Кухня Американская

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 25 минут

    Порций 36 штук

    Калорий 135 ккал

    Автор Lil ’Luna

    • 1 ½ фунта свиной колбасы
    • 1 чайная ложка сушеного базилика
    • 1 чайная ложка сушеного орегано
    • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
    • соль и перец по вкусу
    • 17 унций размороженного слоеного теста
    • 2 взбитых яйца
    • мак
    • В большой миске смешайте колбасу, базилик, орегано и тимьян, пока все приправы не распределятся равномерно.Добавьте соль и перец по вкусу.

    • Разделите мясную смесь на 6 равных частей и отложите.

    • На посыпанной мукой поверхности разверните тесто и осторожно раскатайте, чтобы оно стало немного тоньше, затем разрежьте на 3 длинные прямоугольные секции

    • Поместите колбасу в центр каждой секции, оставив примерно дюйм тесто с обеих сторон. (Мясную смесь разделили, чтобы равномерно распределить ее. Добавьте по две порции мяса в каждый прямоугольник теста.)

    • Соедините стороны вместе, защипните, чтобы запечатать, и слегка похлопайте. Повторите то же самое с оставшейся колбасой и тестом. Переверните (швом вниз) и разрежьте каждое «бревно» на 6 равных частей длиной около 2 дюймов.

    • Сделайте надрезы в каждой части, смажьте верх яйцом и посыпьте кунжутом.

    • Положите на противень, на расстоянии примерно 2,5 см друг от друга. Выпекайте при температуре 375 ° C в течение 17-19 минут или до тех пор, пока мясо не станет золотисто-коричневым.

    • Подавайте теплым или холодным и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ! приготовлено позже.

    Рецепт неотразимого веганского рулета с сосисками | просто ceecee

    Лепестковые золотистые слои нежного теста с пикантной грибной начинкой, которая вызывает привыкание. Эти веганские рулетики с сосисками легко приготовить, и я достоверно уверен, что перед ними просто невозможно устоять!

    Эти шоу-стоперы - яркая звезда на каждой коктейльной вечеринке. Эти веганские закуски ВСЕГДА производят впечатление первыми!

    ** Совет инсайдера: Убедитесь, что вы «протестировали» один или два дома перед вечеринкой, иначе вы, скорее всего, пропустите! Без шуток! Они такие вкусные и такие популярные.

    Что в веганском рулетике с сосисками?

    Слоеное тесто: Слоеное тесто должно быть нежным, золотистым и слоеным, если однозначно разделить главный рулет с грибной начинкой. К счастью, в наши дни веганские листы слоеного теста можно легко найти в продуктовых магазинах, что очень удобно. Так что не беспокойтесь, отметьте это в своем списке!

    Грибы: Морешская грибно-луковая начинка, несомненно, является одной из главных ролей в этом рецепте. Грибы придают невероятный вкус, но также и прекрасную зубную пасту, которая, безусловно, меняет правила игры.Лучшие грибы для этих рулетов с колбасой: каштан, устрица, кремини, пуговица или смешайте и используйте комбинацию каждого из них.

    Орехи кешью: Орехи кешью обладают ароматом и текстурой начинки. Они добавляют легкую сладость, кремообразность и волшебным образом преображают текстуру.

    Усилители вкуса: Комбинация тамари / соевого соуса, свежего тимьяна, чеснока и пищевых дрожжей является идеальным сочетанием пикантной травянистости.Тонкая землистость с чесночным, солено-сладким вкусом начинки заставит вас тянуться на секунды и трети!

    Как приготовить веганские рулетики с сосисками

    Эти булочки с грибами и сосисками очень легко приготовить, нужно сделать всего несколько шагов, но на вкус как будто вы суетились!

    Сначала просто разверните веганское слоеное тесто. Обрежьте его посередине (вдоль).

    Начинка почти такая же простая - приготовьте невероятную смесь грибов, лука и кешью, а затем дайте ей остыть.По центру разместите ряд начинки. Протяните длинный край теста поверх начинки. Плотно обернуть тесто вокруг начинки (как суши-ролл). Смочите край растительным молоком (или водой) и запечатайте.

    Нарезать рулет на кусочки размером с коктейль. Слегка смажьте верхушки нейтральным маслом или растительным молоком. Варить до золотистого цвета.

    Эти грибные рулетики можно приготовить заранее и заморозить. Нарезав булочки, положите их на противень и положите в морозильную камеру. После замораживания переложите их в герметичный контейнер или пакет и храните в морозильной камере.Когда вы будете готовы к подаче, поместите замороженные кусочки на противень, доведите до комнатной температуры и готовьте, как указано.

    Всегда ОГРОМНЫЙ хит на вечеринках, вы, вероятно, захотите удвоить рецепт (по крайней мере)! Я не шучу!

    Еще веганские закуски

    Если вам нравится этот рецепт веганского рулета с колбасой, попробуйте мои веганские потстикеры с кленовым кунжутным соевым соусом, которые просто восхитительны. Популярный семейный фаворит, эти декадентские трюфели из мокко всегда востребованы на праздничных вечеринках.. Эти одноразовые шоколадные чашки с арахисовым маслом настолько популярны, что их трудно опередить.

    Если вы делаете этот рецепт вкусного веганского рулета с сосисками,
    , пожалуйста, оставьте отзыв и комментарий ниже.
    Следуйте за мной в Instagram @ceeceecooks и Facebook
    НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ: подпишитесь на мою электронную рассылку новостей!

    Веганские рулетики с колбасой и грибами

    Самые аппетитные веганские рулетики с сосисками !! Нежное слоеное тесто с пикантной грибной начинкой.Эти рулетики с сосисками любят все - веганские или нет!

    Автор: Трейси Халас

    ]]>

    Время приготовления 7 минут

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 27 минут

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 1 белый лук, нарезанный
    • 3-4 зубчика чеснока, измельченный
    • 2 ч.л. оливкового масла (если использовать бульон без масла)
    • 5 стаканов грибов (450 г) нарезанных
    • 6-8 веточек листья тимьяна, свежие
    • ¼ чашки кудрявой петрушки, нарезанной
    • 4-5 столовых ложек тамари (или соевого соуса)
    • 1 ½ чашки сырых орехов кешью (200 г), пульверизированных
    • 1 столовая ложка пищевых дрожжей (необязательно)
    • S&P
    • 1 лист слоеного теста, разрезанный пополам

    ИНСТРУКЦИИ

    • Добавьте 2 чайные ложки масла в большую сковороду, обжарьте лук и чеснок на среднем огне до мягкости и слегка коричневого цвета.Если без масла, добавьте немного бульона, чтобы овощи не прилипали.

    • Тем временем нарежьте грибы (например, вешенки, каштаны, кремини или их ассорти).

    • Снимите листья со стеблей тимьяна и отложите в сторону. СОВЕТ ОТ ПРОФЕССИОНАЛА: Вы можете бросить целую веточку во время приготовления, а затем удалить ее прямо перед подачей на стол.
    • Добавьте грибы в сковороду и готовьте около 5 минут, пока они не начнут размягчаться.

    • Добавьте тамари, листья / веточки тимьяна и петрушку.Уменьшите огонь до минимума и дайте закипеть, пока не вытечет вся жидкость. Снять с огня.
    • Положите орехи кешью в кухонный комбайн и взбивайте, пока текстура не станет похожей на панировочные. Добавьте к грибной смеси раскрошенные кешью и перемешайте.

    • Добавьте столовую ложку пищевых дрожжей (если используете).

    • Разогрейте духовку до 400º F

    • Раскатайте слоеное тесто на чистой поверхности, разрезав пополам вдоль.

    • Поместите грибную смесь в середину теста.Обваляйте начинку в тесте как плотный суши-ролл. Смажьте края растительным молоком, чтобы закрепить. * Я разрезаю их на кусочки размером с коктейль (один укус). Но вы можете разрезать их на любой размер. **
    • Разложите куски на противне, смажьте нейтральным маслом или растительным молоком.

    • Выпекать до золотистого цвета (примерно 20 минут).

    ПРИМЕЧАНИЯ

    Make Ahead / Freezing: Эти рулетики с сосисками прекрасно замораживаются. Готовьте их до тех пор, пока не смажете их маслом / молоком.Нарежьте их подходящего размера и положите в морозильную камеру на противне. После замораживания храните их в герметичном контейнере или пакете в морозильной камере до тех пор, пока они не понадобятся. Когда вы будете готовы к подаче, поместите булочки с сосисками на противень, дайте им нагреться до комнатной температуры, смажьте маслом / молоком и запекайте, как указано. Оригинальный рецепт от Happy Pear.

    Этот рецепт взят из пищевого блога simpleceecee.co. Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои изображения и не публикуйте этот рецепт без предварительного разрешения.Спасибо.

    Рулетики с сосисками (Мини-свинки в одеяле)

    Рулетики с колбасой Easy Jalapeno - Сделаны только из 5 ингредиентов . Эти мини-свиньи в одеяле - это TDF со стаканом ледяного молока!

    Никогда не хватит рулетов с сосисками

    Лейтенант Дэн и я купили наш первый дом в 2000 году. Это было симпатичное бунгало 1920-х годов в модном районе Талсы, штат Оклахома. Среди других гостеприимных атрибутов района была историческая пекарня в нескольких кварталах от нас, куда мы ходили по субботам утром… Всегда оправдывая себя тем, что мы сжигаем озорство, которое мы поглощаем, идя в пекарню и обратно.

    Эта конкретная пекарня была старинным заведением с длинным стеклянным прилавком, на котором хранились бесчисленные пирожные, пончики, печенье, торты и пироги. И все же каждое субботнее утро я больше всего ждал вкусного завтрака - свежеприготовленных сосисок.

    Эти сочные сосиски, завернутые в дрожжевое тесто и сыр, были идеальной наградой после субботней утренней прогулки. Я всегда наслаждался каждым последним укусом, и мне постоянно хотелось заказать еще один.

    Домашний рецепт для свиней в одеяле

    С тех пор мы переехали через всю страну в Северную Каролину, так что прошли годы с тех пор, как я пробовал именно эти колбасные рулеты.

    Однако методом проб и ошибок я нашел простой способ воспроизвести этих мини-свиней в одеяле дома. Этот легкий рецепт колбасных рулетов с халапеньо вызывает у Дэна понимающую улыбку каждый раз, когда я их готовлю.

    Эти булочки невероятно легко приготовить дома, и они предлагают такой же сытный вкус и вкус, какой я помню по дням молодоженов.

    Ингредиенты для рулетов с колбасой халапеньо
    • Шарики из замороженного дрожжевого теста (разморозить или использовать домашнее тесто для рулетов!)

      Как сделать рулеты из колбасы
      1. Вы можете приготовить дрожжевое тесто с нуля или купить замороженные шарики из дрожжевого теста, чтобы ускорить процесс.Только убедитесь, что , а не , чтобы покупать частично испеченные замороженные булочки.
      2. Как только тесто разморозится, прижмите каждый шарик теста и посыпьте сверху свежим выбритым перцем халапеньо. Это придает рецепту «Свиньи в одеяле» пикантный вкус, который намного свежее и привлекательнее, чем при использовании сосисок или сыра, в которых уже есть перец халапеньо.
      3. Поместите половину нарезанного американского сыра на плоское тесто. Американский сыр - лучший выбор здесь из-за его текстуры и качества плавления.
      4. Поместите кусок колбасы поверх сыра, затем заверните концы теста поверх колбасы, полностью покрыв колбасу и сыр, чтобы предотвратить вытекание.
      5. Смажьте легкие булочки с сосисками халапеньо молоком, чтобы тесто стало коричневым, и поставьте их в духовку.

      Результаты?

      Мягкий нежный дрожжевой хлеб, обернутый вокруг сочной колбасы, с насыщенным расплавленным сыром и свежим кусочком халапеньо в каждом глотке. Небеса… Эти маленькие ребята - чистое небо!

      Плюс они маленькие, так что вы можете наслаждаться двумя или тремя одновременно!

      Вы можете добавить столько или меньше выбритого перца халапеньо, сколько захотите.Я люблю приправлять свои блюда, а затем подавать их со стаканом холодного молока, чтобы охладить жар.

      Подача наших легких колбасных булочек с высоким стаканом холодного молока не только нейтрализует пряность, но и является отличным способом первым делом утром получить дополнительный белок!

      Поместите кусок колбасы поверх сыра, затем заверните концы теста поверх колбасы, полностью покрывая колбасу и сыр, чтобы предотвратить утечку.

      Получите полный (для печати) рецепт ниже, как сделать мини-свиней в одеяле.

      Часто задаваемые вопросы

      Сколько времени нужно, чтобы приготовить тесто с нуля?

      На приготовление теста уходит около 20 минут, ссылки на которые вы найдете в этом посте. Однако затем вам нужно дать тесту расстыковаться и увеличить его вдвое. Это может занять до двух часов.

      Можно ли заморозить этих поросят в одеяле?

      Да, по рецепту можно заморозить как до, так и после выпечки.Если вы хотите подготовить рецепт, а затем заморозить их перед выпечкой, обязательно полностью разморозьте булочки с сосисками перед выпечкой, как описано ниже.

      Вы также можете испечь булочки, заморозить их, а затем снова нагреть. Выложите замороженные булочки на противень, накройте фольгой и запекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту около 20 минут.

      Еще больше закусок для вечеринки, которые вам обязательно понравятся

      Колбасные рулетики (мини-свинки в одеяле)

      Легкие колбасные рулетики с халапеньо, сделанные всего из 5 ингредиентов! Этот рецепт рулета с колбасой содержит пунш со свежим тертым перцем халапеньо, звеньями сосисок, сыром и мягкой корочкой.

      Порции: 16 рулетов с сосисками

      • Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту и застелите 2 противня пергаментной бумагой. Колбасу колбасу разрезать на 16 равных частей. Разверните и разрежьте ломтики американского сыра пополам, образуя 16 полосок. На крупной терке нарежьте халапеньо на мелкие кусочки.
      • Сдавите один рулон плоско в круг диаметром 4 1/2 дюйма. Посыпьте тесто небольшим количеством стружки халапеньо. Поместите полоску сыра поверх перца халапеньо, а затем сверху звено сосиски.

      • Сложите концы теста поверх звеньев колбасы так, чтобы сыр полностью покрыл сыр, чтобы он не просочился наружу. Прижмите шов, чтобы закрепить тесто. Затем переверните рулет и положите его на противень швом вниз. Повторите то же самое с остальными ингредиентами, создав 16 рулетов из сосисок. Разложите их на противне.

      • Тщательно смажьте каждый рулон молоком. При желании посыпать хлопьями или крупной солью. Выпекать 10-15 минут до золотистого цвета.Охладите 5 минут, затем подавайте в теплом виде.

      Калории: 289 ккал, углеводы: 12 г, белки: 10 г, жиры: 23 г, насыщенные жиры: 9 г, холестерин: 46 мг, натрий: 712 мг, калий: 139 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 3 г, витамин А: 145 МЕ, Витамин C: 1,4 мг, кальций: 116 мг, железо: 1 мг

      Готовите этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

      Раскрытие информации: этот пост спонсируется Got Milk. Все мнения - наши собственные.

      Поделитесь этим рецептом с друзьями!

      Новоорлеанский колбасный колбасный копченый с маслом

      Этот пост спонсируется знаменитой креольской кухней Тони Чашера. Все мнения, текст, изображения или видео на 100% принадлежат мне.

      Новоорлеанская креольская копченая колбаса с маслом Колачи - моя последняя страсть к футбольным закускам в игровой день . Вкусная копченая колбаса в креольском масле, завернутая в слоеное тесто, наполненное свежим перцем халапеньо, тертым сыром и ароматной пастой из сливочного сыра.Быстрая и легкая закуска с классическим креольским вкусом, приправленная оригинальной креольской приправой Тони Чашера. Взрослая версия свиней в одеяле с уникальным ароматом, родом из Луизианы.

      Колаче или клобасники - это традиционная выпечка с начинкой, запеченная в духовке. Это дрожжевое тесто с восхитительной начинкой, зародившееся в Чехии как сладкая выпечка, приобрело такую ​​популярность, что оно также признано во всех Соединенных Штатах благодаря своим пикантным рецептам.

      Креольская закуска колаче

      КОЛБАСА: Используйте колбасу андуий или колбасу. Кильбаса настоятельно рекомендуется, если эту колбасу в новоорлеанском стиле нельзя найти в местном масштабе.

      КОНДИТЕРСКОЕ ТЕСТО: Легкое тесто для колачей, которое мне нравится использовать, - это обычное тесто для рулетов в форме полумесяца, которое можно найти в отделении для охлажденных завтраков в продуктовом магазине. Мягкое, воздушное тесто образует восхитительный покров вокруг колбасы. Внутри одеяла тесто наполнено сливочно-плавленым сыром и ароматом острого перца.Сначала на бисквитное тесто намазывают чеснок и луковый сливочный сыр. Добавляют рубленый перец халапеньо и тертый сыр вместе с копченой колбасой, глазированной креольским маслом.

      СОУС ДЛЯ ОПУСКАНИЯ: Действительно хороший соус для окунания в сочетании с колашами - простая креольская горчица. Я люблю покупать дижонскую горчицу грубого помола и добавлять в нее немного воды, чтобы ее было легче подавать. Смесь без соли приправы Тони Чачера основана на дополнительных креольских ароматизаторах, без которых, как мне кажется, я не могу обойтись. В то время как кетчуп, сырный соус или сливочные заправки для салатов вполне приемлемы для подачи с колачами в качестве соуса, креольская горчица - мой любимый рецепт для быстрой закуски через заднюю дверь.

      Колаче Вкус: креольский стиль

      Луизиана известна как мировая продовольственная столица. Ежегодно в штат приезжают более 50 миллионов туристов. Во главе их списка еды стоит классическая креольская кухня, и этот город вас не разочарует. Это потому, что местные повара приправляют свои блюда на каждом шагу.

      • ПРИПРАВЛЕНИЕ - Специи и травы играют ключевую роль в развитии вкуса. Местные жители это понимают, и это то, что Новый Орлеан делал правильно на протяжении веков.Оригинальная креольская приправа Тони Чачера - один из основных продуктов питания в Луизиане, и я использую ее в повседневной кулинарии, чтобы усилить вкус. Здесь его часто используют вместо соли и перца, что означает, что его подают почти к каждому блюду.
      • МАСЛО: Важный ароматизатор. Сливочное масло придает тесту насыщенный вкус и золотистый оттенок. Кроме того, колбаса обваливается в масле с креольской приправой, поэтому, когда вы ее откусите, вы почувствуете тот же вкус, что и в красной фасоли и рисе, джамбалае и даже в гамбо.
      • TOPPINGS: Немного имеет большое значение. Используйте зеленый лук и петрушку, чтобы добавить свежего аромата. Сделайте свою домашнюю смесь всех приправ, чтобы добавить еще большей резкости. Перед выпеканием посыпьте тесто смесью.

      Kolache Reader Вопросы и советы

      Могу ли я сделать это накануне? Можно. Я действительно предпочитаю колаче, свежевыпущенный из духовки, когда сыр расплавлен, а бисквит горячий. СОВЕТ : Для разогрева положите испеченные колачи на противень.Накройте его фольгой и запекайте в духовке при 300–350 ° F в течение 8–12 минут или до полного прогрева. Чтобы корочка теста снова стала хрустящей, снимите фольгу на 5 минут или просто жарьте на сильном огне 3 минуты.

      Где я могу найти оригинальную креольскую приправу Тони Чашера? Необязательно жить в Луизиане или даже на юге, чтобы купить бутылку самой надежной смеси приправ. Сходите в местный продуктовый магазин и найдите в разделе специй знаменитую зеленую бутылку с изображением шеф-повара или просто , купите ее здесь, на их веб-сайте .

      Могу я использовать любую колбасу? Кильбаса и Андуй - мой лучший выбор. Для детей замените копченую колбасу на хот-доги.

      Golden Puff Pastry: Оригинальная креольская приправа Тони Чачера не только придает этой быстрой закуске глубокий аромат, но и делает тесто красивой золотисто-коричневой корочкой.

      Пикантная креольская закуска из южной Луизианы - это восхитительный рецепт закуски с подлинным вкусом NOLA. Незаменим для толп и вечеринок игрового дня. Подавать колачи с креольским горчичным соусом для макания.

      • 1 фунт копченой колбасы
      • 8 унций охлажденных булочек в виде полумесяца
      • ⅔ чашки тертого сыра гауда (может заменить сыр моцарелла)
      • 2 ст.л. фарш
      • 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, топленого
      • 2½ чайных ложки оригинальной креольской приправы Тони Чачера
      • 2 чайные ложки петрушки
      • 2 нарезанных кубиками зеленого лука
      Все приправы
      • ½ чайной ложки мака
      • ¼ чайной ложки белого кунжута
      • ½ чайной ложки черного кунжута
      • ½ чайной ложки сушеного измельченного чеснока
      • ½ чайной ложки сушеного измельченного лука
      Креольская горчица
      • 2 столовые ложки дижонской горчицы грубого помола
      • 1 чайная ложка Tony Chachere's No Salt Seasoning Blend
      • 1½ чайной ложки
      • Разогрейте духовку до 375 ° F.Выстелите большой противень пергаментной бумагой.

      • Слегка смазать большую сковороду маслом на среднем огне. Нарежьте колбасу на 2-дюймовые кусочки, всего около 12 штук. Обжарить колбасу до золотистого цвета; около 4 минут на каждую сторону.

      • Растопить масло. Добавьте 2½ чайных ложки оригинальной креольской приправы Тони Чачера.

      • Раскатать тесто в виде полумесяца. Разрезать тесто по швам, затем разрезать каждый треугольник пополам.

      • Намажьте ½ чайной ложки сливочного сыра на тесто. Посыпьте самый широкий край треугольника рубленым халапеньо.Сверху выложите немного тертого сыра.

      • Рулетик на креольском масле. Добавьте сверху сыр. Раскатайте тесто, начиная сначала с самого широкого края. Смажьте свернутый колаче креольской масляной смесью. Выложите на противень. Повторите то же самое с остальными ингредиентами.

      • Смешайте в миске мак, черный и белый кунжут, лук и чеснок. Посыпать смесью колачи, намазанные маслом.

      • Выпекать в духовке 12-15 минут или пока тесто не станет золотисто-коричневым.Сверху посыпьте зеленым луком и петрушкой.

      • Смешайте дижонскую горчицу, смесь приправ Тони Чачера без соли и воду. Подавать с зеленым луком, петрушкой и креольско-горчичным соусом с колачеством.

      Калорий: 266 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 8 г | Жиры: 22 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 51 мг | Натрий: 601 мг | Калий: 105 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 411 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 89 мг | Железо: 1мг

      • Pinterest5 Facebook56
      Yummly2

      : AI: PGRpdiBjbGFzcz0ibmV4dHJlY2lwZSI + Cgo8P3BocCB3cF9saW5rX3BhZ2VzKGFycmF5KCdiZWZvcmUnID0 + ICc8ZGl2IGNsYXNzPSJwYWdlbmF2IiBzdHlsZT0idGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyIjs + PHN0cm9uZz4KPC9zdHJvbmc + JywgJ2FmdGVyJyA9PiAnPC9kaXY + JywgJ25leHRfb3JfbnVtYmVyJyA9PiAnbmV4dCcsICduZXh0cGFnZWxpbmsnID0 + IF9fKCc8aW1nIHNyYz0iL3dwLWNvbnRlbnQvdGhlbWVzL1N3YW5reS9idXR0b25zL25leHQtcmVjaXBlLnBuZyIgLz4nKSwgJ3ByZXZpb3VzcGFnZWxpbmsnID0 + IF9fKCc8aW1nIHNyYz0iL3dwLWNvbnRlbnQvdGhlbWVzL1N3YW5reS9idXR0b25zL3ByZXYtcmVjaXBlLnBuZyIgLz4nKSkpOyA / PiAKCjwvZGl2Pg ==

      .