Как приготовить компот из яблок: Рецепт компота из яблок на зиму

Posted on by

Содержание

Рецепт компота из яблок на зиму

Чем полезен компот из свежих яблок и что можно добавить в такой напиток — узнайте в материале УНИАН.

Как варить компот из яблок на зиму — рецепты / depositphotos.com

Яблочный компот считается одним из самых полезных напитков, как минимум, потому что не вызывает аллергии, а это значит, что его смело можно давать детям. К тому же, яблоки содержат большое количество магния, кальция, калия, фосфора и железа, а также витаминов В, С, Е и РР. УНИАН расскажет, какие яблоки для компота можно брать и как готовить вкусный напиток.

  • Компот из свежих яблок классический
  • Компот из яблок в кастрюле с апельсином и корицей
  • Рецепт компота из яблок на зиму с виноградом
  • Как варить компот из яблок и ягод

Ранее мы говорили о том, как варится компот из вишни-пятиминутка и другие вариации зимней консервации.

Компот из свежих яблок классический

  • Яблоки — 1 кг
  • Вода — 3 л
  • Сахар — 400 г

В кастрюлю налить воду, довести ее до кипения. Добавить сахар, перемешать и варить до полного его растворения. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и нарезать дольками. Выложить в кастрюлю, довести компот до кипения и проварить в течение 5-10 минут. Напиток можно пить сразу или законсервировать, перелив в стерилизованные банки.

Видео дня

Компот из яблок в кастрюле с апельсином и корицей

  • Яблоки — 800 г 
  • Апельсин — 1 шт.
  • Сахар — 250-300 г
  • Корица молотая — 1 щепотка 
  • Вода — 2,5 л

Апельсин тщательно вымыть горячей водой, а затем вытереть насухо полотенцем. Так сделать 3 раза, чтобы смыть воск, которым часто обрабатывают фрукты. Затем апельсин, не очищая, нарезать кружочками или дольками, предварительно вынув косточки.

Читайте также:

Воду вскипятить, выложить в стерилизованные банки яблоки без косточек, нарезанные дольками. Сверху — апельсины, а потом залить фрукты кипящей водой. Накрыть банки крышками и оставить на 15 минут. Затем воду слить в кастрюлю, добавить сахар и корицу, довести до кипения. Перемешать и варить на медленном огне 5-10 минут. Кипящим сиропом залить фрукты в банках и закрыть крышками.

Рецепт компота из яблок на зиму с виноградом

  • Яблоки — 4-5 шт.
  • Виноград — для заполнения банки на 2/3 объема
  • Вода — около 2 л
  • Сахар — 2 стакана объемом 200 мл 

Яблоки вымыть, целиком, не нарезая, выложить в банки. Виноград также помыть и целиком, гроздьями, тоже поместить в банки. Приготовить сироп — на каждый литр воды использовать 200 гр сахара, варить, помешивая до полного растворения. Воду и сахар берите, учитывая объем ваших банок. Кипящий сироп разлить по банкам, накрыть крышками.

Банки поставить в кастрюлю на деревянную решетку, залить водой до горлышка. Стерилизовать 15 минут с момента закипания воды в кастрюле. Простерилизованные банки достать из кастрюли и сразу же закатать крышками.

Как варить компот из яблок и ягод

  • Красная и белая смородина — 1 кг
  • Черная смородина — 100 гр
  • Сливы — 1 шт.
  • Абрикосы — 1 шт.
  • Яблоки — 1 шт
  • Груша — 0,5 шт.
  • Персики — 0,5 шт.
  • Апельсиновая цедра — 50 гр
  • Сахар — 300 гр
  • Гвоздика — 5 гр

Банки простерилизовать, вымыть смородину и выложить в емкости. Все фрукты вымыть, удалить косточки, нарезать дольками и равномерно распределить по банкам. Туда же добавить апельсиновые корки и залить ингредиенты в банках кипятком. Подождать 10 минут, затем воду слить в кастрюлю, добавить сахар, проварить до полного растворения. Потом залить кипящим сиропом фрукты в банках, добавить гвоздику и закатать крышками.

Вас также могут заинтересовать новости:

  • Как сделать пастилу из фруктов и ягод: 4 оригинальных рецепта
  • Чем полезен нектарин и что из него приготовить: рецепт ароматного варенья
  • Яблочное повидло на зиму: вкусный рецепт из детства

Компот из яблок в кастрюле



Компот из яблок в кастрюле — пошаговый рецепт с фото

Кулинарные рецепты

    Главная / Напитки / Компот / Компот из яблок в кастрюле

Каждая хорошая хозяйка, даже если она очень занята, стремиться заменить любое покупное сладкое питье компотом. Несмотря на то, что в компоте есть сахар, он все же полезнее и намного вкуснее, чем соки, газированные напитки и чаи в бутылках.

Вообще, компот варится практически из любых фруктов и ягод. Самый вкусный получается с добавлением кизила, клубники и малины. Однако, из яблок он тоже будет хорош. Когда пройдет сезон свежих фруктов, компот можно варить из сушенных груш и тех же яблок. Это будет совершенно другой вкус, более насыщенный с горчинкой и с подпеченным ароматом.

Если преследовать цель варить компоты зимой, сегодня очень популярен рецепт компота из апельсиновых корочек. Его еще называют «домашняя Фанта». Корочки замачиваются в воде, потом пропускаются через мясорубку и завариваются большим количеством воды. В этот компот надо добавить сахар и лимонную кислоту.

Любой компот, что вы приготовите дома, после того, как он остынет лучше перелить в банки или бутылки и поставить в холодильник. Если вы готовите компот на зиму, то его надо простерилизовать и закатать жестяными крышками.

Ингредиенты:

Параметры

  • Категории: Компот Напитки
  • Количество порций: 8
  • Время приготовления: 15 минут
  • Сложность: легко
  • Система питания: фрукторианство
  • Способ приготовления:
    плита
  • Калорийность: 17.02 ккал
  • Белки: 0.08 г.
  • Жиры: 0.08 г.
  • Углеводы: 3.88 г.

Приготовление блюда по шагам с фото:

Шаг 1

Для приготовления компота понадобятся: яблоки, вода и сахар.

Шаг 2

Яблоки нужно помыть и очистить от внутренностей. Кожуру можно оставить.

Шаг 3

Режем яблоки тоненькими дольками.

Шаг 4

Воду следует налить в кастрюлю и поставить ее на огонь. Нужно дождаться, пока она закипит и высыпать в нее дольки яблок.

Шаг 5

Затем высыпается сахар. Его можно брать больше или меньше указанной дозы, а можно и вовсе обойтись без него.

Шаг 6

Ждем, когда компот закипит. Как только содержимое кастрюли начало подниматься, огонь под кастрюлей надо погасить и накрыть ее плотной крышкой.

Шаг 7

Компот будет готов, когда он настоится до полного остывания.

Как приготовить яблочный компот рецепт

вернуться в кулинарную книгу

Базовый рецепт здорового питания

(8 голосов)

Оценить рецепт

Показать все отзывы

Как приготовить яблочный компот — Яблочный компот: корица и душистый перец придают этому сладкому соусу пикантный вкус так, ведь яблоки богаты вторичными растительными веществами и их пищевые волокна очищают кишечник.

Также они положительно влияют на холестериновый обмен: в кишечнике связывают холестеринсодержащие желчные кислоты, которые затем приходится восполнять. Взамен холестерин удаляется из крови, так что его уровень падает.

Приготовьте вдвое больше компота, а остальное заморозьте. Кислые яблоки особенно подходят для яблочного компота. Из компота можно приготовить яблочный пирог или подавать с мороженым и другими десертами. В зависимости от ваших предпочтений, вы также можете использовать в компоте другие фрукты, такие как абрикосы или персики.

1 порция содержит
(процент от суточной нормы)

1004 034 (004 %)
Калорийность 200 ккал (10%)
Белок 1 г (1%)
Жир 0 г (0 9%)3535
Углеводы 48 г (32%)
Добавленный сахар 12 г (48%)
Грубый корм 4 г

Объяснение нашего светофора

дополнительная питательная ценность

3 Витамин 5 4 мкг0 3 Витамин B 30 90 ₂ 9,0034 9,0024 13 (29 %)
Витамин А 0 мг (0 %)
(0 %)
Витамин Е 1,3 мг (11 %)
Витамин B₁ 0 мг (0 %)
0 мг (0 %)
Ниацин 0,8 мг (7%)
Витамин B₆ 0,1 мг 90 90 3 (7 %) 900 0
Фолат 7 мкг (2 %)
Пантотеновая кислота
0,2 мг		 (3%)
Биотин
Витамин B₁₂ 0 мкг (0%)
Витамин С 18 мг (19%)
Калий 2 6 мг 4 Калий 0035 (7 %)
Кальций 22 мг (2 %)
Магний 14 мг (5 %)
Железо мг (4%)
Йод 2 мкг (1%)
Цинк 0,1 мг (1%) кислоты 0 г
Мочевая кислота 37 мг
Холестерин 0 мг
9002 0004

все рецепты этого автора

порций

Ингредиенты
4 кислое яблоко (каждое около 7 унций)
2 унции Сырой тростниковый сахар
1 стебель корица
3 душистый перец
¾ чашки фильтрованный яблочный сок

Насколько полезны для здоровья основные ингредиенты?

Яблочный сокЯблококорица

Вернуться к кулинарной книге

Распечатать список покупок

Подготовка

Кухонная утварь

1 кастрюля, 1 мерный стакан, 1 разделочная доска, 1 большой нож, 1 деревянная ложка, 1 овощечистка, 1 кернер

1.

Очистите яблоки и удалите сердцевины. (Для этой задачи пригодится сердцевина, но вы также можете разделить яблоки на четыре части большим ножом, а затем вырезать сердцевину.)

2.

Разрежьте яблоки на четвертинки, а затем нарежьте крупными кубиками.

3.

Нагрейте сахар в кастрюле на среднем огне до светло-коричневого цвета, постоянно помешивая.

4.

Добавьте палочку корицы и душистый перец. Влейте яблочный сок в кастрюлю, энергично помешивая, пока сахар не растворится.

5.

Добавьте яблоки в кастрюлю, накройте крышкой и готовьте на медленном огне, периодически помешивая, пока они не станут мягкими, около 12 минут. Перелейте яблочный компот в миску и дайте полностью остыть. Подавайте компот с блинами, вафлями, рисовым пудингом или хлопьями по желанию.

Легкий рецепт компота из яблок с корицей и коричневым сахаром

Главная » Еда » Завтрак » Компот из яблок

1. 1К акции

Перейти к рецепту

Яблочный компот — это быстрая и простая фруктовая начинка с невероятно изысканным вкусом. Этот компот, приправленный ароматной корицей, мускатным орехом и имбирем, является идеальным дополнением к блинчикам, имбирным пряникам и ванильному мороженому.

Праздники и особые случаи требуют восхитительного завтрака. Используйте этот компот на вафлях, овсяных блинах или банановых блинах. Добавьте домашнюю колбасу, пирог с заварным кремом без корочки и вкусный осенний пунш для сытного завтрака или бранча.

Этот пост может содержать партнерские ссылки, по которым я зарабатываю небольшую часть от продаж, если совершается покупка. Будьте уверены, но это никогда не потребует от вас дополнительных затрат.

Что такое яблочный компот?

Яблочный компот — это простой рецепт, который на вкус напоминает яблочный пирог, но без особых усилий. Другими словами, это густой соус с теплыми ароматами осени, который традиционно подают к завтраку или поверх всевозможных десертов.

Необходимые ингредиенты

  • Яблоки (всего 4 или около 1 1/2 фунта)
  • Вода (1/2 стакана *см. раздел «Веселые варианты» ниже )
  • Светло- или темно-коричневый сахар (1/2 стакана в упаковке)
  • Корица (1 1/2 чайной ложки, самая вкусная корица) или 1
    Палочка корицы
  • Мускатный орех (1/2 чайной ложки)
  • Гвоздика (1/8 чайной ложки)
  • Молотый имбирь (1/2 чайной ложки)
  • Экстракт ванили (1 чайная ложка)

Используемые сорта яблок

Во время яблочного сезона нет ничего лучше, чем собирать идеально хрустящие яблоки Fuji или Honeycrisp с великолепных яблонь. Лучшие яблоки для приготовления яблочного компота всегда будут только что сорванными. Однако, если у вас нет доступа к яблоневым садам, не расстраивайтесь. Я обнаружил, что с помощью сочетания продуктового магазина, купленного в выпечке, и поедания яблок, можно получить неотразимый компот. Хотя я также добился замечательного успеха, используя только яблоки для выпечки.

Разновидности яблок для запекания

  (Используйте не менее 3-4 из них для этого фруктового компота)

  • Яблоки Гренни Смит
  • Яблоки Джонаголд
  • Яблоки Ханикрисп
  • Яблоки Бреберн
  • Розовые яблоки Леди

Разнообразие яблок

  • Яблоки McIntosh
  • Большие золотые вкусные яблоки
  • Яблоки Камея
  • Яблоки Фуджи
  • Торжественные яблоки

Как приготовить компот из яблок

  1. Яблоки очистить от сердцевины и нарезать кубиками на кусочки размером 1/2-3/4 дюйма. Поместите яблоки в кастрюлю из нержавеющей стали или сковороду среднего размера.
  2. К яблокам добавить коричневый сахар, специи, ванильный экстракт и воду.
  3. Доведите до кипения на среднем огне.
  4. Убавьте огонь до среднего и варите, пока яблоки не станут мягкими, около 10–12 минут, время от времени помешивая.
  5. Когда компот будет готов, дольки яблок будут нежными с насыщенным роскошным соусом.

Веселые сладкие вариации 

  • Вместо воды попробуйте использовать апельсиновый сок или яблочный сидр.
  • Добавьте цедру 1 лимона или апельсина, чтобы скрасить компот.
  • Добавьте 1/2 стакана изюма для дополнительной сладости и забавной текстуры.
  • Оставьте кожуру на яблоках для большей текстуры.
  • Белый сахар может заменить коричневый сахар. Тем не менее, коричневый сахар добавляет дополнительный слой вкуса.
  • 1 звездчатый анис также придает замечательный аромат. Только не забудьте снять перед подачей на стол.
  • Если вы едите больше яблок, добавьте 1-2 чайные ложки свежевыжатого лимонного сока, чтобы сбалансировать сладость этого типа яблок.

Компот из яблок для свиных отбивных или жаркого из свинины 

Чтобы приготовить пикантный компот, который будет вкусным дополнением к свинине, замените воду куриным бульоном или белым вином. Исключите сахар или добавьте всего 1-2 столовые ложки коричневого сахара. Добавление 2 зубчиков тонко нарезанного чеснока, 1 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца помогает подчеркнуть пикантный вкус. Кроме того, можно оставить те же специи или исключить их, а травы ( в   Можно добавить 1/2 чайной ложки для сушеных и 2 чайные ложки для свежих нарезанных ), таких как тимьян, розмарин и шалфей.

Что использовать Яблочный компот

Есть так много вкусных способов насладиться яблочным компотом, и он имеет потрясающий вкус как в горячем, так и в холодном виде. Честно говоря, я рылся в холодильнике поздно ночью, чтобы насладиться одной или двумя ложками, потому что это так хорошо. Тем не менее, большинство людей добавляют блины, вафли, французские тосты, чизкейк или мороженое. Кроме того, этот компот прекрасно сочетается с кексами, булочками, овсянкой, йогуртом или тостами со сливочным сыром. Кроме того, во время праздников несколько маленьких тарелок компота, добавленных на доску для колбасных изделий, делают некоторых очень счастливыми.

Хранение и разогрев 

Если вам посчастливилось жить рядом с яблоневым садом, приготовление яблочного компота — прекрасный способ использовать большие урожаи фруктов. После приготовления и охлаждения до комнатной температуры храните накрытым в холодильнике до 5 дней или в герметичном контейнере в морозильной камере в течение 2-3 месяцев.

Чтобы разморозить яблочный компот, оставьте его в холодильнике на ночь, а затем разогрейте в кастрюле на слабом огне или в микроволновой печи с шагом 30 секунд на уровне мощности 8, пока он не нагреется до желаемой температуры.

Часто задаваемые вопросы

Как нарезать яблоки?

Размер по крайней мере трех нарезанных яблок должен быть достаточно большим, чтобы кусочки сохраняли свою форму при приготовлении, или размером около 1/2–3/4 дюйма. Мне нравится нарезать одно из яблок на более мелкие кусочки, чтобы разнообразить текстуру. Однако это необязательный шаг.

Можно ли добавить масло в этот рецепт?

Абсолютно! Добавление 2-3 столовых ложек сливочного масла создает карамельный соус. Важно отметить, что масло следует сначала растопить на среднем огне, прежде чем добавлять остальные ингредиенты.

Как приготовить яблочный компот без сахара?

Чтобы полностью исключить сахар, используйте более сладкий сорт яблок, например, яблоки Фуджи, и замените воду яблочным сидром. Кроме того, кленовый сироп, мед или агава могут заменить сахар в равных пропорциях.

 

Еще аппетитные яблочные рецепты

Яблочные чипсы

Яблочный салат с орехами и орехами

Старомодный шведский яблочный пирог мамы

Изысканное яблочное печенье

Яблочный пирог со специями

  • 4 яблока среднего размера *очистить, удалить сердцевину и крупно нарезать кубиками. См. примечание № 1 ниже
  • 1/2 стакана фасованного коричневого сахара *светлого или темного
  • 1/2 стакана воды См. примечание № 2 ниже
  • 1 1/2 чайной ложки молотой корицы См. примечание №3 ниже
  • 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 1/8 чайной ложки молотой гвоздики
  • 1/2 чайной ложки молотого имбиря См. примечание №4 ниже
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

  • Яблоки очистить от сердцевины и нарезать кубиками на кусочки размером 1/2-3/4 дюйма. Добавьте кусочки яблока в кастрюлю из нержавеющей стали среднего размера.

  • К яблокам добавить коричневый сахар, специи, ванильный экстракт и воду.

  • Доведите до кипения на среднем огне.

  • Уменьшите огонь до среднего и варите, пока яблоки не станут мягкими, около 10-12 минут, время от времени помешивая.

  • Когда компот будет готов, дольки яблок будут нежными с насыщенным роскошным соусом.

Примечания к рецепту

Примечание № 1 . Использование 3 яблок для запекания (, например, яблоки Гренни Смит, ) и 1 яблока для еды (, например, яблоки Фуджи, ) добавят различные текстуры и вкус яблока. добавить немного дополнительной сладости.

Примечание № 2 — Апельсиновый сок или яблочный сидр могут заменить воду для большей сладости.

Примечание № 3 — Цейлонская корица считается «настоящей корицей» и имеет самый удивительный вкус.

Примечание № 4 — Молотый имбирь является дополнительным продуктом. Однако его добавление придает приятный теплый оттенок, что делает этот компот неотразимым.