Как приготовить филе камбалы в духовке: Филе камбалы в духовке — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Филе камбалы с картофелем в духовке — рецепт с фотографиями

	Зоя Шунина Пятница, 20 ноября 2015 Подписаться Категория Рыба и морепродукты Кухня Домашние рецепты Время 1 час Способ Классический Порций 6 Описание рецепта О пользе рыбных блюд не говорит только ленивый. Предлагаю рецепт из филе камбалы с картофелем, морковью и луком, запеченное в духовке. Просто, полезно и очень вкусно. Вместо камбалы можно взять филе любой другой рыбы. Блюдо получается аппетитного, золотистого цвета. Подать его можно на второе в обед, на ужин или на праздничный стол, как горячее. Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г Белки 4.7 г Жиры 2.81 г Углеводы 12.94 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android 95 килокалорий и 61 нравится 532 добавили себе  Мне нравится Добавить себе Ингредиенты: Морковь 1 шт. Подсолнечное масло 30 мл Лук репчатый 1 шт. Камбала 500 г Картофель 6 шт. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Яйцо куриное 2 шт. Сметана 15% 3 ст. л. Российский сыр 100 г Шаг 1: Для приготовления филе камбалы с картофелем в духовке потребуются следующие ингредиенты: картофель, филе камбалы, морковь, лук репчатый, сыр твердый, яйца, сметана, подсолнечное масло, петрушка, соль и перец черный молотый. Шаг 2: Морковь 1 шт. Подсолнечное масло 30 мл Морковь почистить, помыть и нарезать соломкой или натереть на терке. На сковороду налить подсолнечное масло и выложить морковь. Шаг 3: Лук репчатый 1 шт. Лук репчатый почистить, помыть и нарезать полукольцами. Добавить на сковороду к моркови. Тушить лук с морковь 7-10 минут, перемешивая. Шаг 4: Камбала 500 г Филе камбалы помыть и нарезать небольшими кусочками. Выложить на сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла и слегка обжарить с обеих сторон по 3 минуты. Наша задача уменьшить в рыбе количество жидкости. Шаг 5: Картофель 6 шт. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Шесть штук картофеля среднего размера отварить в “мундире” до готовности. Охладить картофель, почистить и нарезать кружками. Выложить в форму, смазанную маслом в один слой. Немного посолить и поперчить по вкусу. Шаг 6: На картофель выложить кусочки камбалы. Тоже немного посолить. Шаг 7: На рыбу выложить морковь с луком. Шаг 8: Последним слоем будет опять нарезанный кружками картофель, который также следует подсолить. Шаг 9: Яйцо куриное 2 шт. Приготовить заливку. В миску разбить яйца. Шаг 10: Сметана 15% 3 ст. л. К яйцам добавить сметану и пару щепоток соли. Хорошо взбить яйца со сметаной. Шаг 11: Залить смесью яиц и сметаны картофель с камбалой, морковью и луком. Шаг 12: Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов и запекать 20-25 минут, пока картофель не подрумянится. Шаг 13: Российский сыр 100 г Сыр натереть на терке и посыпать им блюдо. Опять поставить в духовку на 5-7 минут пока сыр не расплавится. Шаг 14: Готовое блюдо украсить петрушкой. Шаг 15: Филе камбалы с картофелем в духовке готово. Вкусно, полезно и симпатично. Приятного аппетита! Это стоит попробовать Филе судака с картофелем в духовке Судак с картофелем в духовке, запеченный со сметаной Филе палтуса с овощами в духовке 🐠 Филе судака с грибами в духовке Филе судака с овощами в духовке Судак с картофелем запеченный в духовке Филе лосося с овощами в духовке ФИЛЕ МИНТАЯ С ЛИМОНОМ В ДУХОВКЕ	😞	😄	😛	😳	💣	👋	😎
😢	😜	💃	😈	🍻	🎮	😇	💝
🌹	👍	💀	🙋	😊	😠	💋	💏
😆	👽	😍	😏	🎧	🙅	😳	😂
😟	😶	😲	😴	😊	😳	😐	🚑
😉	🙌	✊

Жареное филе камбалы — простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

1. Рецепты
2. Вторые блюда
3. Блюда из морепродуктов и рыбы
4. Жареное филе камбалы

• Нам понадобится:
• Камбала 1шт.
• Масло оливковое 100мл.
• Масло сливочное 50гр.
• Чеснок 1зуб.
• Эстрагон, розмарин, тимьян 1шт.
• Перец чили 1шт.
• Лимон 1шт.
• Перец черный 1гр.
• Мука 10гр.

Камбала, это замечательная рыба с тонким и нежным вкусом.
Сегодня мы жарим филе. Невероятно простое блюдо, которое позволит раскрыть изысканные вкусовые качества этой рыбы.
Итак, приступим…

 

 

Пошаговое описание рецепта

• Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1

1. Срезаем филе.

Шаг 2

2

2. Снимаем с кожи.

Шаг 3

3

3. Добавляем специи и сок лимона.

Шаг 4

4

4. Разрезаем на порционные куски.

Шаг 5

5

5. Обсушиваем.

Шаг 6

6

6. Присыпаем мукой.

Шаг 7

7

7. Обжариваем 3мин.

Шаг 8

8

8. Переворачиваем. Добавляем травы, сливочное масло и чеснок.

Шаг 9

9

9. Обжариваем перец чили.

Шаг 10

10

10. Сервируем.

Видеорецепт «Жареное филе камбалы»

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из морепродуктов и рыбы

Теги: камбала, жареная камбала, блюда из морепродуктов и рыбы

Похожие рецепты

Жареная корюшка Жареная хамса по-турецки Запеченная в духовке камбала Карп жареный пикантный Жареная форель в миндальной крошке Камбала жареная Жареная рыба Карп под пивом в духовке Карп запеченный в духовке или рождественский карп Карп в сметане Жареная камбала Камбала, фаршированная креветками

Другие рецепты в категории «Блюда из морепродуктов и рыбы»

Радужная форель, томлённая в вине Картофельная запеканка с сёмгой Филе форели с голландским соусом Жареная хамса по-турецки Осьминог запеченный с картофелем Рыбные котлетки к обеду Форель в сливочном соусе Филе трески в чесночном масле запеченное в духовке Рубленные котлеты из крабовых палочек Белая рыба под сметанно-луковым соусом Рыба, запеченная в томатном соусе Картофель с треской под соусом Бешамель

• Рецепты для мультиварок

• Вегетарианские рецепты

• Здоровое питание

• Рецепты для детей

• Рецепты постных блюд

• Блюда из тыквы

• Выпечка и сладости из яблок

• Рецепты салатов

• Первые блюда

• Вторые блюда

• Национальные блюда

• Выпечка

• Торты и пирожные

• Десерты и сладости

• Напитки

• Заготовки, соленья, варенья

• Соусы

• Разное

Вторые блюда / Блюда из морепродуктов и рыбы

Запеченная камбала — melissassouthernstylekitchen.

com значок поиска

24 июля 2022 г. Мелисса 2 комментария

Перейти к рецепту

Этот простой рецепт запеченной камбалы готовится на противне в духовке для быстрого приготовления ужина и легкой очистки. Он выпекается хрустящим и вкусным и включает в себя домашний рецепт соуса тартар, который можно подавать на гарнир для окунания. Бонус, инструкция к фритюрнице!

Рецепт простой запеченной камбалы

Жареная рыба всегда будет лучшим выбором для ужина. Вопреки распространенному мнению, южане не жарят все подряд каждый божий день. В то время как мы любим наших южных жареных цыплят, жареного сома, картофель, оладьи и щенков, в нашем доме жареная пища — скорее удовольствие. Я обнаружил, что искусственная жарка или запекание в духовке, покрытая хрустящей панировкой из панировочных сухарей, — восхитительный способ приготовить эту запеченную камбалу. Вы можете использовать эту технику для жарки в духовке других рыбных рецептов, так как она хорошо подходит для любого сорта рыбы с мягким вкусом. В этом рецепте камбала сбрызгивается маслом и быстро запекается до золотистого цвета.

Как приготовить лучший рецепт запеченной камбалы

• Ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления домашней запеченной камбалы: два фунта филе камбалы (без кожи), растительное масло, панировочные сухари панко, тертый сыр пармезан, большие яйца, измельченный чеснок, соль, лимонный перец, лимонный сок, растопленное сливочное масло, дольки лимона и петрушка для подачи.
• Ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления домашнего соуса тар-тар: майонез, маринованные огурцы или мелко нарезанные маринованные огурцы, лимонный сок, свежий укроп, соль, лимонный перец, сахар и мелко нарезанный сладкий лук. Иногда я также добавляю небольшое количество кускового крабового мяса в свой соус тартер, что делает его особенным.
• Кухонные приспособления, которые вам понадобятся: большой противень, мерные чашки и ложки, неглубокие миски для приготовления яичной смеси и панировочных сухарей, лопатка для переворачивания, острый нож и разделочная доска.
• Для этого рецепта можно использовать свежее или замороженное филе камбалы. Замороженное филе следует размораживать в соответствии с инструкциями на упаковке по безопасности пищевых продуктов. Обращайтесь с ним осторожно, так как камбала может быть деликатной.
• Блюда для подачи с запеченной камбалой: я привожу рецепт соуса тартер, но это совершенно необязательно. Вы также можете добавить приготовленные на пару овощи, такие как брокколи или жареный картофель Easy Oven, листовую капусту по-южному, тушеную бамию и помидоры или салат из зеленой фасоли.
• Камбалу лучше всего запекать и подавать свежей из духовки. Если у вас остались остатки, вы можете хранить их охлажденными в холодильнике до 2 дней. Осторожно разогрейте в смазанной маслом сковороде на плите или в духовке при температуре 375 ° F в течение нескольких минут или просто до полного прогрева.
• Как жарить камбалу на воздухе: Распылите на корзину или решетку аэрофритюрницы кулинарный спрей. После панировки камбалы обильно обрызгайте ее со всех сторон масляным туманом.
• Разложите камбалу во фритюрнице, оставив пространство между каждым кусочком, не перегружая корзину. (Возможно, вам придется жарить партиями, в зависимости от размера рыбы.)
• Жарить 5 минут при 400°F. Переверните и снова сбрызните маслом. Продолжайте готовить еще 5 минут или до золотистого цвета, когда рыба будет легко протыкаться вилкой.

Другие рецепты приготовления морепродуктов в южном стиле

В нашем доме мы обожаем морепродукты, и они часто входят в меню на моей кухне в качестве закусок, основных блюд и гарниров. Другие рецепты морепродуктов, которые вы можете попробовать:

• Etouffee из раков по-креольски.
• Отварите креветки в мультиварке со всеми добавками.
• Салат с тунцом и макаронами — это фаворит всех времен, который можно подавать как основное блюдо или гарнир.
• Креветки Po’boys, одетые именно так, как вам нравится.
• Крабовые макароны с сыром — рецепт, который обязательно нужно приготовить на праздник.
• Коктейль из креветок с домашним коктейльным соусом и бонусным лимонно-укропным соусом для макания.
• Морские гребешки со сливочным соусом от Will Cook for Smiles.

Спасибо, что посетили, возвращайтесь скорее!

РАСКРЫТИЕ ИНФОРМАЦИИ ~ ЕСЛИ ПОКУПКА СОВЕРШЕНА ПО ОДНОЙ ИЗ ПАРТНЕРСКИХ ССЫЛОК НА ЭТОМ ВЕБ-САЙТЕ, МЫ МОЖЕМ ПОЛУЧИТЬ НЕБОЛЬШУЮ КОМИССИЮ В РАЗМЕРЕ БЕЗ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ РАСХОДОВ ДЛЯ ВАС . СПАСИБО!

Полезные кухонные принадлежности:

• Противни
• Переворачиватель рыбы из нержавеющей стали
• Станция дноуглубительных работ
• Соковыжималка для цитрусовых

 

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Запеченная камбала

Время подготовки 5 минут минут

Время приготовления 15 минут минут

Общее время 20 минут минут

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: запеченная камбала, запеченная камбала-рецепт

900 02 порции: 6 порций

калорий : 338 ккал

• 6 больших филе камбалы (около 2 фунтов) (без кожи)
• 2 ст. 0020
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка лимонного перца
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 2 больших взбитых яйца
• 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
• дольки лимона и нарезанная свежая петрушка для подачи
900 41

• Разогреть духовку до 425° . Смажьте большой противень 2 столовыми ложками растительного или оливкового масла. Слегка приправьте камбалу солью и перцем.

• В неглубокую миску положите взбитые яйца. В отдельной миске смешайте пармезан, панировочные сухари, чеснок, соль и лимонный перец. Окуните рыбу в яйцо, затем обваляйте рыбу в панировочных сухарях, прижимая со всех сторон, чтобы покрыть. Выложить на сковороду, не касаясь. Сверху посыпать оставшимися крошками. Полить растопленным сливочным маслом.

• Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока рыба не станет легко отделяться вилкой, около 18–20 минут.

• Подавайте с дольками лимона для выдавливания сверху и украсив петрушкой.

• Для приготовления соуса тартар: В миске среднего размера смешайте 1 стакан майонеза, ½ стакана сладкого рассола ИЛИ нарезанного кубиками укропа, 2 столовые ложки измельченного лука, 1 столовую ложку лимонного сока, 1 столовую ложку нарезанного свежего укропа, 1 чайную ложку сахарного песка. , 1 чайная ложка соли, ½ чайной ложки гранулированного чеснока и ¼-1/2 чайной ложки лимонного перца или черного перца до полного смешивания. Охладите не менее 4 часов или на ночь перед подачей на стол. (Это можно сделать за один день до начала)

Как жарить камбалу на воздухе:
• Распылите на корзину или решетку аэрофритюрницы кулинарный спрей.
• После панировки камбалу обильно обрызгайте со всех сторон масляным туманом.
• Разложите камбалу во фритюрнице, оставив пространство между каждым кусочком, не перегружая корзину. (Возможно, вам придется жарить партиями, в зависимости от размера рыбы)
• Жарить 5 минут при 400°F. Переверните и снова сбрызните маслом.
• Продолжайте готовить еще 5 минут или до золотистого цвета, когда рыба будет легко протыкаться вилкой.
• Подавайте и наслаждайтесь.

Порция: 1 порция | Калорийность: 338 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 37 г | Жир: 18 г | Насыщенные жиры: 6 г | Полиненасыщенные жиры: 3 г | Мононенасыщенные жиры: 3 г | Трансжиры: 0,2 г | Холестерин: 79 мг | Натрий: 624 мг | Калий: 60 мг | Клетчатка: 0,3 г | Сахар: 0,4 г | Витамин А: 281 МЕ | Витамин С: 0,5 мг | Кальций: 98 мг | Железо: 1 мг

Пробовали этот рецепт? Упомяните @melissassk или тег #melissassk!
Меня зовут Мелисса, и я создатель кухни Мелиссы в южном стиле. Кулинария, выпечка, разработка рецептов и советы по кухне — моя страсть. Я люблю делиться своими блюдами и общаться с людьми через еду, которую я создаю.

Узнать больше обо мне →

ЮЖНАЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА МЕЛИССЫ

Взаимодействие с читателями

ВИД НА

>

Рецепт запеченной камбалы за 8 минут со свежим лимонным перцем

Перейти к рецепту

Этот рецепт запеченной камбалы представляет собой быстрый противень, полезный рецепт запеченной рыбы, наполненный простым восхитительным вкусом и готовый менее чем за 15 минут. Идеально подходит для быстрого ужина в будний день.

Когда наступает весна, я полностью ем рыбу, спаржу… и быстрые и легкие здоровые обеды.

Этот рецепт запеченной рыбы охватывает все.

Когда вам нужно приготовить ужин на столе — и вы надеетесь на вкусный, легкий и полезный, этот рецепт вы захотите добавить в свой обычный рацион.

Весной я люблю подавать ее со спаржей, в другое время года я выбираю сезонный овощ, который можно быстро приготовить на сковороде с этой рыбой.

Что такое камбала?

Камбалы — демерсальные рыбы, питающиеся на дне моря. Это камбалы, обитающие в основном в теплых прибрежных водах Северной Атлантики и Тихого океана.

Камбала имеет нежную текстуру и мягкий, слегка сладковатый вкус. Подобно треске и ее более крупному аналогу палтусу.

Как продаются камбалы?

Камбала обычно продается целиком или в виде тонкого филе. Хотя кожура съедобна, чаще всего с них снимают кожу.

Камбала — это то же самое, что и камбала?

«Камбала» — описательное название сотен различных видов рыб.

Словарь Вебстера определяет камбалу как «любую из отряда (Pleuronectiformes) морских, обычно донных костистых рыб (таких как палтусы, камбалы, палтусы и камбалы), которые во взрослом состоянии плавают на одной стороне сжатого с боков тела и иметь оба глаза на верхней стороне».

В этом рецепте запеченной камбалы можно заменить любую камбалу. Вот несколько идей, на которые можно легко заменить камбалу:

• Палтус
• Камбала
• Подмор
• Камбала
• Палтус

С чем подавать запеченную камбалу?

• Овощи, приготовленные на гриле или приготовленные на пару; брокколи, спаржа, лук, перец — вот несколько простых идей
• Картофель всегда вкусен в качестве гарнира к рыбе.
• Паста, особенно с легким лимонным соусом
• Кус-кус
• Зелень; увядшая зелень, такая как шпинат, капуста и капуста
• Салат всегда вкусен в качестве легкого гарнира.
• Киноа. Мне особенно нравятся наши цуккини быстрого приготовления и лимонная киноа, но салат из киноа тоже восхитителен.

Ингредиенты для запеченной камбалы

Конкретные размеры для этого простого рецепта запеченной рыбы указаны в нижней части этого поста, но вот все, что вам нужно собрать, чтобы приготовить этот рецепт:

• 4 филе камбалы
• Свежий лимон (для цедры и подачи)
• Оливковое масло
• Измельченный черный перец
• Зубчики чеснока
• Свежая петрушка для подачи

Как приготовить запеченную камбалу

Разогрейте духовку до 425° и смажьте противень с антипригарным разбрызгивателем или пергаментом или фольгой для легкой очистки.

Шаг 1. Смешайте приправу со специями

В небольшой миске смешайте цедру лимона, оливковое масло, перец горошком, соль и зубчики чеснока.

Шаг 2. Нанесите на камбалу натирку

Выложите филе на подготовленный противень. Равномерно натрите филе чесночной смесью.

Шаг 3: запекание камбалы

Запекайте в течение 8 минут или до тех пор, пока рыба не будет легко отделяться от вилки. Подавайте с дольками лимона и посыпав свежей рубленой петрушкой.

Другие рецепты, которые вам также могут понравиться

Ингредиенты

• 2 столовые ложки натертой лимонной цедры (примерно 2 лимона)
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 1 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 4 (6 унции) филе камбалы
• Дольки лимона и свежая петрушка для подачи

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425° и смажьте противень антипригарным кулинарным спреем.
2. В небольшой миске смешайте цедру лимона, оливковое масло, перец горошком, соль и зубчики чеснока.
3. Выложите филе на подготовленный противень. Равномерно натрите филе чесночной смесью. №
4. Выпекайте в течение 8 минут или до тех пор, пока рыба не будет легко отделяться от теста вилкой. Подавайте с дольками лимона и посыпав свежей рубленой петрушкой.