Как кормить быков чтобы они быстрее набирали мясо: быстрые способы выращивания лучших мясных быков

Содержание

Рацион кормления и откорм бычков на мясо в домашних условиях


Животноводство является одной из сложных и одновременно прибыльных сфер деятельности. Большинство фермеров отдают предпочтение выращиванию крупного рогатого скота для получения качественного мясного продукта. Это трудоемкий процесс, требующий особого опыта и знаний. Рассмотрим подробнее, как происходит откорм бычков на мясо в домашних условиях, что должен знать животновод и каким правилам следовать, чтобы в результате получить сочный и мягкий продукт питания.


Основные рекомендации от специалистов


В первую очередь следует усвоить, что зимний и летний откорм бычков в домашних условиях имеет существенные различия. В основном рацион отличается наличием зеленого корма и сена. В теплое время года скот дополнительно откармливают на пастбищах, но с приходом холодов данный ингредиент заменяется сеном.


Второе отличие заключается в откорме на мясо телят разной возрастной категории. Новорожденных вскармливают коровы собственным молоком или фермеры искусственным молозивом. С трех месяцев телят приучают к сену, мягкой траве, корнеплодным огородным культурам и добавкам комбикорма. Полугодовалым бычкам уже подсыпают разнообразные пищевые отходы, но при этом картофель предварительно перед подачей отваривается и разминается.


С рождения и до 2-х месяцев телят кормят молоком или молозивом, после чего можно вводить пшеничную крупу и сено. При таком способе  животное будет расти быстрее и при этом исключены проблемы с пищеварением


Маленьким обязательно надо давать сено, причем хорошего качества. Это касается как зимы, так и лета. И комбикорм обязательно дают, так как без него невозможно получить хороший привес.  


Самыми эффективными продуктами, от которых вес годовалого животного быстро начнет увеличиваться, считаются следующие культуры:


  • бобовые;

  • злаковые;

  • сложноцветные.


С помощью таких прикормов можно быстро откормить теленка. В первую очередь в корм добавляют листья, которые содержат большое количество питательных компонентов и полезных веществ, наряду с клетчаткой.


Еще к вопросу, как правильно откармливать молодняк, нужно правильно организовать стойло. Оно должно быть максимально чистым и сухим. Окружающая среда имеет сильное влияние на состояние животного, а также на эффективность набора веса.


Реальную прибыль можно получить, если покупать минимум 100 3х-недельных телят мясного направления. Если правильно откармливать, за полтора года они набирают в среднем по 400-550 кг. В 18-21 месяц можно отправлять всю партию под нож и заводить новых.


Теперь что касается приблизительных расчетов. На такое количество стада нужно:


  • ЗЦМ (замена цельного молока) — 2,5 тонны;

  • хорошего сена – 30 тонн;

  • фуража – 50 тонн.


Солому используют только в качестве подстилки. Экономить на фураже и замене молока категорически нельзя – будет сильный падёж, а сами телята слабыми с малым набором веса. При разных условиях содержания изменяются и трудозатраты, причем разница в объеме сена весенних и осенних телят превысит 100 тонн. По отзывам фермеров, специализирующихся именно на скором откорме бычков, лучше закупать осенью.


ВИДЕО: Реальные советы по откорму быков на мясо



Методики вскармливания и выращивания


Сегодня в животноводческой сфере существует три варианта откорма бычков на мясо в домашних условиях. Каждый способ отличается индивидуальными особенностями, которые касаются длительности выращивания, как быстро животное обретет необходимый вес, количества кормовых смесей и итоговой массы.


  1. Первый способ длительный и простой. Откармливать бычков нужно до полуторалетнего возраста. Рацион питания должен быть умеренным, но при максимально частой подаче корма. В результате выходит до 400 кг мяса.


В первые два месяца дают только молоко


  1. Второй откорм телят самый эффективный и сложный. Вскармливается животное на протяжении 4-5 месяцев. Здесь требуется тщательно вымерять объем кормовых смесей и их жирность. В итоге получится сочный мясной продукт.

  2. Третий вариант – промежуточный, который предполагает умеренно-обильное вскармливание в течение 6 месяцев. В результате выходит около 450-500 кг среднего по качеству мяса.


Выпас можно начинать в 2,5 месяца, в этот момент животных выпускают на пастбища. Здесь бычки откармливаются зеленью. Благодаря этому можно существенно сократить затраты на покупку сена, а также после забоя получить менее жирное, но при этом сочное мясо.


На прогулке крупный рогатый скот должен находиться 9-16 часов, а загонять животных в коровник требуется только для ночлега и прикорма.


Суть откорма заключается в наборе веса, то есть животное не должно сутками гулять по пастбищу, проходя в день десятки километров


Поскольку речь в статье идет именно об откорме, то бычкам нужно как можно меньше двигаться. Основная его задача – стоять, есть, спать, наращивать мясо. Быки, которые пасутся, дают небольшой привес, особенно летом, часто бывают даже увесы.


Составляем рацион питания


Правильный откорм скота в домашних условиях требует соблюдения установленных правил. Поэтому предлагаем подробнее рассмотреть составление рациона на каждый возрастной период телят.


Максимальный привес обеспечивает кормление качественным фуражом. Его нужно давать каждый день, увеличивая объем порции в зависимости от возраста животного.







Возраст теленка


Объем корма


2-3 месяца


до 600 гр. в сутки


6 месяцев


3,5 кг ежедневно


1 год


9 кг каждый день


1,5 года


не менее 14 кг каждый день


Если кормить по такой схеме, привес каждого бычка составит не менее 400 кг за год. Кормят по указанной выше схеме до последнего дня, когда быка уведут на забой. Рекомендуется использовать не один вид зерна (пшеница или ячмень), а смешивать его в равных количествах. Дело в том, что однообразный фураж не дает хорошего привеса. И, наоборот, разнообразие и выгодно по финансам и полезнее животному.


До полугода


Хоть вскармливать маленьких телят достаточно легко, этот возраст считается самым рискованным. Животные слишком уязвимы перед заболеваниями и инфекциями. До полугодовалого возраста телята по большей степени откармливаются цельным и снятым молоком. К двум месяцам в рацион добавляется сочный корм, концентраты по следующей схеме:


  • снятый молочный продукт – 700 кг на 3 месяца;

  • кормовая смесь с овсом – 128 и 15 кг с регулярным увеличением объема;

  • корнеплодные культуры и силос – 280 и 600 кг с постепенным увеличением;

  • мел перетертый и соль – 2,5 кг и 3,9 кг.


Если телят на откорм покупали в 3-х недельном возрасте (раньше никто не отдает, это смерть для малыша), следуйте данному рациону и животное начнет интенсивно набирать массу.


От полугода до полутора лет


В 6 месяцев у телят начинается период набора полезного мясного веса. На протяжении одного года им нужно ежедневно давать такие продукты:


  • сено – 1,5-2 кг до двух лет;

  • солома от пшеничных зерновых культур – 2-5 кг с регулярным увеличением объема;

  • перетертый мел – по 25 гр. первые 90 дней;

  • соль и костная мука – 30-45 гр. и 20-30 гр.;

  • силос – 12-26 кг;

  • премиксы – 1,2 кг;

  • кормовая свекла – 3,5-5 кг.


Включать данные ингредиенты в пищу будет достаточно сложно, поскольку в этом возрасте телята часто перебирают едой. Также в рацион можно периодически добавлять барду и жом.


От 1,5 до 2-х лет


Это завершающий этап откормки бычков. В этот период формируется именно качество мясного продукта. Этап следует разделить на 3 основных периода, которые длятся до 30 дней.


Рацион питания крупного рогатого скота должен включать 35 кг силоса, 3 кг соломы от пшеничных зерновых культур, 2 кг сена с луга, 2 кг примесей концентратов и 32 гр. соли.











Вид корма


Стадии


Начальная


Средняя


Финальная


Кукурузный силос, кг


30


25


20


Пшеничная солома, кг


3


2


1


Луговое сено, кг


1


1


2


Зерновой концентрат, кг


1


1,3


1,6


Отруби, кг


0,3


0,3


0,3


Соль, гр.


20


30


35


Кормовой фосфат, гр.


50


60


70


В домашних условиях подготавливается кормовая смесь из лугового сена в объеме 9-11 кг, 4-6 кг концентратов, 30 гр. соли и перемолотого мела.


  • Жомный свекловичный


В данный рацион входит кислого типа жом 40 кг, сено от злаковых культур до 1,2 кг, яровая солома не более 3 кг, концентраты 3 кг, диаммоний фосфат 55 гр. и соль до 45 гр.


За 7-9 дней до подготовки крупного рогатого скота к убою, его откармливают вместо силоса кормовыми концентратами. Что касается отпаивания, то во всех перечисленных периодах нужно подавать воду не реже двух раз в день. При этом содержать быков нужно на привязи. Обязательно проводите моционы. Прогулки на лужайках или в загонах положительно сказываются на развитии мышечной массы, соответственно и мясного продукта.













Вид корма


Стадии


Начальная


Средняя


Финальная


Кислый жом, кг


45


40


40


Злаковое сено, кг




1


Солома, кг


3


3


2


Патока, кг


0,5


0,5


1


Дерть кукурузы, кг




0,4


Отруби, кг


0,7


1


1,3


Зернобобовые культуры, кг


0,2


0,3


0,2


Соль, гр.


30


40


50


Кормовой фосфат, гр.


60


60


60


Помните, что на набор веса в первую очередь влияет общее состояние животного. Скот не должен болеть, а для этого требуется создать максимально благоприятные условия. Регулярно проводите чистку загона, сырость является главным источником размножения бактерий и инфекций. Убираться в загонах необходимо не реже двух раз в день, но желательно после каждого вскармливания. Пищу следует подавать в одинаковое время, желательно с промежутком в 8 часов.


Хорошо набирает вес и растет здоровое животное, содержащееся в чистом стойле. При нарушении правил содержания быки начинают болеть, часто наблюдается падеж скота


Все объемы продуктов указаны ориентировочные, точное количество кормовых смесей сможет назначить только ветеринар или заводчик, у которого приобретался теленок. Опытные животноводы рекомендуют применять в качестве кормовых смесей раздробленный фураж. Таким образом можно существенно сэкономить на затратах содержания.


Премиксы — обязательный элемент. Сюда входят минеральные и витаминные добавки, стимуляторы роста, усилители вкуса, способствующие повышению аппетита животного


Если в кормовые смеси подмешиваются пробиотики, помните, что при температуре более 45°С все полезные вещества теряют свои свойства.


Прием антибиотиков


Это, скажем, не совсем чистый способ увеличивать массу быков, но используется на многих фермах. Прием антибиотиков позволяет увеличить массу до 15%. Так, например, если давать только месяц, то привес составит 6-7% от общего веса, в течение 3-х месяцев показатель увеличивается уже на 15%, но остается таковой только в течение полугода. Если кормить антибиотиками до года, то разница между «чистым» и «допинговым» животным будет не более 10%.


Как именно вводить лекарства (стрептомицин или пенициллин) единых требований нет. По опыту инъекции и отдельное введение лекарств менее эффективно, чем смешение с кормами. При этом обратите внимание, что набор веса идет не из-за лекарств, но из-за того, что у животного улучшается аппетит и ускоряется пищеварение. Вводить в корм сено можно уже с 5 месяцев.


Заключение


В общем можно понять, что откорм крупного рогатого скота имеет большие сложности. Но если фермер еще новичок в данной сфере, для получения желаемого результата ему достаточно следовать рекомендациям специалистов.


ВИДЕО: Профессиональные секреты экспресс-откорма быков


Откорм бычков

Рассмотрены особенности интенсивного откорма бычков. Рацион и советы по откорму.


Когда целью содержания КРС является получение молока, рождающихся бычков откармливают и сдают на мясоперерабатывающие предприятия или получают от них мясную продукцию для собственных нужд. Поэтому сегодня мы рассмотрим особенности откорма бычков в ЛПХ.

Как откармливают бычков на молочных фермах и комплексах?

Откорм молодняка КРС – это поэтапный процесс. Сначала бычков выращивают до 5-6 месяцев, затем доращивают до 13-16 месяцев. Далее следует сам откорм до 18-20 месяцев.

Выращивание бычков по технологическим периодам обусловлено их биологией. При таком способе проще организовывать кормление, создавать и поддерживать оптимальный микроклимат.

Есть хозяйства, в которых бычков откармливают от рождения до убойных кондиций, или доращивают и затем интенсивно откармливают, или просто откармливают. Все зависит от специализации предприятия.

Наш вариант – это выращивание новорожденного приплода до убойной массы.

Откорм бычков в ЛПХ

Рассмотрим технологию откорма молодняка КРС разных возрастных групп.

1 месяц

Основной корм такой возрастной группы – молозиво – секрет, продуцируемый коровой в течение первых двух недель после отела. Суточная норма выпойки молозива и молока – 10 л/гол. В рацион 10-дневого молодняка вводят поваренную соль – 5 г/гол., в возрасте от 20 дней – фосфатные добавки, а также ячменную (овсяную) муку – до 100 г/гол.

2 месяца

В рацион молодняка такого возраста вводится сено – 0,2 кг/гол. Суточные нормы других кормов:

  • мука – 0,2 кг;
  • соль-лизунец – до 10 г;
  • фосфатные добавки – не более 15 г.

В возрасте теленка от 40 дней зарекомендовала себя схема кормления, в которой молочная часть рациона включает молоко и обрат в соотношении 1/1.

Норма скармливания сена и муки, начиная с 7-недельного возраста теленка, – до 500 и 650 г.

3 месяца

Рацион 3-месячного молодняка состоит из обрата – 10 л, зерновой части – не более 1 кг и картофеля – 0,2 кг.

70-дневного теленка кормят картофелем – до 0,3 кг, качественным клеверотимофеечным или люцерновым сеном – 0,9 кг и концентратами – 1,4 кг.

Суточные нормы кормов в последнюю декаду 3-го месяца:

  • сено – 1 кг;
  • картофель – 0,5 кг;
  • запаренная мука – 1,6 кг.

4 месяца

Теленку в начале четвертого месяца жизни выпаивают обрат – до 8 л, скармливают сено – до 1,2 кг, кормовую свеклу и муку – по 1,5 кг.

Рацион 110-120-дневного бычка представлен сеном – 1,3-1,4 кг, концентрированными составами – 1,6 кг и силосом – 1 кг.

5 месяцев

В ЛПХ на этом этапе откорма максимальный эффект получают от следующего рациона:

  • обрат – 8 л;
  • силос и свекла – по 1 кг;
  • зерновая болтушка – 1,8 кг.

Ближе к концу 5-го месяца норма обрата составляет 4 л, а кормов растительного происхождения – 2 кг.

6 месяцев

В этом возрасте животное рекомендуется кормить силосом – 3-6 кг, картофелем – 1 кг, концентратами – 2 кг и сеном – 3 кг. Обязательное условие – обеспечение бычка солью и фосфатами – 20 г и 25 г.

При правильно организованном кормлении и содержании в конце 6-го месяца живая масса животного составляет 200 кг.

Соблюдение данной схемы – один из гарантов получения к концу периода 200-килограммового бычка.

6-12 месяцев

В данном случае актуален один из трех типов кормления:

  • сенажный. Набор основных кормов: сено – 1,5 кг, сенаж – 8 кг и комбикорм КР-1 – 2 кг;
  • силосно-сенажный. Основные корма: силос – 10 кг, сено – 2 кг, сенаж – 4 кг и концентраты – 2 кг. Нормативный среднесуточный привес – 800 г;
  • комбинированный. Корма: сено – 5 кг, корнеплоды – 4,5 кг, силос – 8 кг и концентраты – 3 кг.

Вероятность получения к концу периода 400-килограммового бычка выше при первом типе кормления, но он накладнее в финансовом плане, так как требует наличие заводского комбикорма.

1-1,5 года

Чтобы в конце периода масса животного составила 650-700 кг (нормативный показатель), его ежедневно надо кормить силосом – 10 кг, сенажом – 5 кг, сеном – 3 кг и корнеплодами – 6 кг. Суточная нома поваренной соли и фосфатных добавок – 40 и 50 г.

Независимо от возраста и типа кормления на скорости набора мышечной массы положительно сказывается введение в рацион стимулятора роста КРС. Более того, присутствующие в препарате полезные микроорганизмы, аминокислоты, минералы и витамины укрепляют иммунную систему, делая животных более устойчивыми к распространенным

условия содержания и состав рациона

Животноводство, на первый взгляд — занятие довольно тяжелое и неблагодарное. Однако в любом деле есть сложности, на всякой работе приходится выкладываться, если нужен хороший результат. В скотоводстве можно сделать деньги, и один из наиболее простых способов — откорм бычков на мясо.

Подготовка

Перед началом работы нужно запастись всем необходимым, в том числе знаниями. Стоит продумать ключевые вопросы и подобрать подходящие варианты.

Приобретение бычков

Откармливать на мясо выгоднее именно бычков. Они быстрее, чем молодые коровы, увеличивают массу. Примерно к году животное может набрать вес около 400 кг.

При покупке стоит вспомнить старинную пословицу о том, кто платит дважды. Можно взять дешевле, но такой молодняк КРС, скорее всего, будет обладать какими-то недостатками:

  • слабым здоровьем;
  • плохо или совсем невыраженными признаками породы.

Даже если таких животных получится откормить, это будет сложнее, затратнее и в итоге принесет меньше прибыли. Лучше обратить внимание на одну из быстрорастущих пород, мясо которых ценится, например:

  • герефордскую;
  • бердин-ангусскую;
  • каинскую.

Хорошее решение — взять животных на одной из преуспевающих племенных ферм. Это удобно по нескольким причинам:

  • можно выбрать определенную породу, поинтересоваться особенностями содержания;
  • есть своего рода «гарантия качества», особенно если хозяйство — развитое и дорожит репутацией;
  • обычно нужное количество животных есть в наличии, не придется ездить куда-то еще.

Найм

Если планируется содержать десять бычков или меньше, вполне можно справиться без посторонней помощи. При больших объемах потребуются люди. Они должны соответствовать некоторым требованиям:

  • быть готовыми к тяжелому физическому труду;
  • для нормального ухода за скотиной человек не должен быть брезгливым.

Желательно брать, как и везде, с опытом работы. Однако это не является обязательным. Достаточно подробно объяснить обязанности или нанять несколько опытных работников, которые в процессе обучат остальных.

Помещение

Коровы — крупные животные, поэтому чтобы вырастить хотя бы пару, потребуется приличная площадь. Обычный домашний сарай вряд ли подойдет по размерам. Придется позаботиться о подходящем коровнике, где будет все необходимое:

  • перегородки, делящие его на секции;
  • приспособления, облегчающие уход, например, для фиксации «буйных» на время сан- или ветпроцедур.

О гигиене стоит подумать особо:

  1. Немного сена в качестве подстилки — недостаточно. Необходимо найти достаточно материала.
  2. Нужен специальный сток для отходов, облегчающий уборку. При грамотной конструкции он вполне может стать удобным источником удобрений.

Основные стадии выращивания бычков на мясо

Чаще всего выделяют три основных этапа откорма бычков на мясо:

  1. Подготовительный — преследует целью заставить как можно больше есть. В итоге объем желудка увеличивается, животное привыкает обильно кушать. Как правило, приходится скармливать большие порции принудительно. Хорошо подойдет сено или силос.
  2. Основной — продолжает начатое на предыдущем этапе. Главная разница в том, что бычки уже сами требуют много еды. Наступает самое время внести разнообразие в рацион, сделать его «взрослым».
  3. Заключительный — характеризуется постепенным снижением аппетита. Животные подходят к пику нужной формы. Применяются натуральные сочные корма для лучшего пищеварения, а также концентрированные.

Рацион

Кормление бычков на мясо зависит от возраста. Чаще всего приобретаются телята, уже достигшие 4−6 месяцев, однако необходимо знать все виды «меню». Это нужно, например, на тот случай, если дело пойдет, и появится приплод.

Так как животные выращиваются на мясо, решающую роль играет правильное питание. При выборе сбалансированного рациона мясо получается отличного качества, с диетическими свойствами. Это важно для последующей продажи и для собственной кухни.

Новорожденные

Основа здесь, конечно — молоко матери. Если его нет, подойдет молозиво. Температура должна быть около 37 °C. Поить необходимо 5−6 раз в течение суток. Очень важен режим.

Когда теленку исполнится 10−11 дней, в питье ему добавляют до 5 г соли и мела. Еще через неделю нужно дополнять пищу овсом, залитым теплой водой.

С двух до шести месяцев

После достижения двух месяцев бычкам нужно класть в кормушку:

  • грубую пищу;
  • сочные корма;
  • комплексы из травы и зерновых, особенно приветствуется пророщенный ячмень.

После шести месяцев

После полугода бычки полностью переходят на корм для взрослых животных, отказываясь от молочных составляющих. Зимой это:

  • сено: 3 кг в сутки;
  • комбикорм: 1,5 кг;
  • корнеплоды: 2−4 кг.

Летом — свежая трава. Нужно выгнать на пастбище или хотя бы соорудить загон. По достижении года количество сочного корма в рационе увеличивается вдвое, комбикорма, напротив, следует давать меньше на 1 кг в сутки. В питье важно добавлять витамины. Трава и сено даются в конце, после сочных, грубых кормов.

Нужно запомнить еще несколько особенностей:

  • зерновые подойдут в дробленом виде: как в сухом, так и в жидком, в составе пойла;
  • во время откорма телятам всегда требуется много воды либо сыворотки в 2−3 приема в сутки;
  • арбузы, кабачки, картошку и другие овощи следует проверять на наличие гнили и плесени;
  • в еду бычкам годятся пищевые отходы;
  • картофель нужно предварительно отварить, растолочь;
  • зеленые корма необходимо вводить постепенно, чтобы не нарушить пищеварение;
  • каждый бычок должен съедать травы и выращенных культур сначала по 10−15 кг, затем — по 70 кг в сутки;
  • в день требуется 50−100 г соли;
  • хорошо происходит набор массы при получении злаковых, бобовых, сложноцветных, так как в их составе много витаминов, клетчатки и других веществ.

Чтобы узнать подробнее, сколько и каких веществ требуется каждый день, можно посмотреть таблицу ниже. Следует отдельно сказать про препараты (биодобавки) для усиленного роста. Их условно делят на две группы:

  1. Задействующие резервные силы организма. Помогают животному показать все свои возможности в отношении набора массы.
  2. Способствующие сверхбыстрому, ненормальному росту. Масса в сжатые сроки набирается за счет снижения качества мяса. После таких стимуляторов в продукте остаются химические соединения. Разумеется, желательно избегать, чтобы не причинять вред людям и успешно проходить предпродажные проверки качества.

Технологии откорма

Сегодня существует три основных способа или технологии откорма телят на мясо. Каждая имеет особенности, касающиеся времени, схемы кормления и результатов:

  1. Длительность работы — самая продолжительная: до полутора лет. Объемы кормления — умеренные, средние, частота — высокая. Пожалуй, самый легкий способ выращивания. При этом качество мяса — среднее. Вес быков — около 400 кг.
  2. Самый эффективный откорм бычков, но и самый сложный. Продолжительность — 4−5 месяцев. За скорость называют откормом быков быстрым способом или коротким. Схема кормления — сложная, выверенная, с большим количеством пищи. В итоге в сжатые сроки получается около 500 кг мяса очень высокого качества, жирного и сочного.
  3. Третий метод представляет собой что-то промежуточное между первыми двумя. Кормление — среднее, как и полученные результаты: вес — 400−450 кг, мясо — достойного качества, но хуже, чем при коротком способе. Время откорма: около полугода.

Значение выпаса

Не нужно недооценивать выпас. Это крайне важно для общего самочувствия, здоровья животного. Есть и хозяйственная выгода:

  1. Не слишком жирное мясо считается лучшим. Именно такое обычно получается, если дать животному вдоволь погулять на природе и полакомиться свежей травой. Если этого не сделать, мышц будет мало, жира — много, и конечный продукт станет невкусным.
  2. Выпасы — это экономия. Необходимо гораздо меньше сена, кормовых культур.
  3. Нужно меньше ухаживать, наводить корм. Достаточно только выгнать и слегка приглядывать.

Если поблизости нет подходящего луга, можно хотя бы сделать загон, огородив участок. На одного бычка должно приходиться около 8−12 м² площади. Начиная с весны, появится трава, в которой — много веществ, полезных для растущего организма.

Если есть возможность, лучше отнестись к выбору пастбища внимательно. Телята будут находиться здесь в жаркую погоду, поэтому желательно, чтобы было укрытие:

  • деревья;
  • высокие кустарники типа боярышника.

Отлично, если будет естественный источник воды. Хватит даже небольшого ручья. Нужно проверить, чтобы в нем не было химикатов и других вредных веществ.

На своем пастбище бычки гуляют по 12−16 часов, то есть большую часть суток. Загоняют их только на ночь, а рано утром выводят снова. В годовалом возрасте быки начинают «озоровать», что связано с половым созреванием. С этого времени их лучше держать на привязи, чтобы они меньше отвлекались от еды и не причиняли проблем.

Кастрация

Помимо кормления, необходимо решить еще несколько важных вопросов. Одним из них является кастрация. Это удаление половых желез для изменения гормонального фона и, соответственно, поведения.

Плюсы

Главное, ради чего проводится процедура — усмирение животного. После полового созревания характер бычков часто становится агрессивным. Возможны столкновения с сородичами или с другими обитателями подворья. В некоторых случаях страдают и люди. С учетом мощного сложения, крупного размера и наличия рогов и копыт, это может быть опасно. Кастрация позволяет избежать подобных проблем.

После хирургического вмешательства туловище становится пропорциональнее, кости — легче. Изменяются и вкусовые качества мяса: оно становится нежнее, сочнее.

Минусы

На наборе массы кастрация сказывается неблагоприятно. На первый взгляд, должно быть наоборот:

  • животное меньше двигается, а значит, калории «откладываются»;
  • аппетит явно растет, что также должно сказаться на весе.

Однако гормональный фон берет свое, и в итоге кастрированные бычки в среднем весят на несколько десятков килограмм меньше, чем их привязываемые собратья. Едят они больше, что невыгодно в экономическом плане.

Имеется и еще один важный недостаток: избыточный жир. Несмотря на то что мясо у кастрированных бычков нежнее, в нем больше жира. Это связано с тем, что животное несколько отстает в развитии, меньше двигается, мышечная масса формируется хуже. В результате наличие жира в мясе в 1,5−2 раза больше.

Откорм бычков в домашних условиях

Откорм бычков в домашних условиях признается фермерами одним из наиболее успешных способов стабильного получения прибыли. Удобным вариантом становится правильное использование подкормок. Они включаются в рацион с основным кормом или водой. Важно соблюдать правила введения витаминов и добавок.

Основные правила откорма в зависимости от возраста

Рентабельность выращивания для забоя крупного рогатого скота высока. Рентабельность этого направления деятельности достигает 50%. Откорм бычков для забоя выгоден фермеру, но требует значительных физических усилий.

Самым сложным становится самостоятельное выращивание бычка с рождения. Оптимальным решением является покупка животного в возрасте от 6 месяцев. К этому моменту им уже пройден сложный для хозяина молочный период. Такой выбор целесообразен при решении откормить одного или нескольких животных для личного использования. Опытные фермеры рекомендуют приобретать уже подросших бычков.

Тем не менее, откорм бычков в домашних условиях может быть успешен в любой возрастной группе. Потребуется только учитывать особенности питания.

Телята делятся на 4 группы:

  • Молочные, до полугода
  • До 10 месяцев
  • 10-16 месяцев
  • Бычки старше 16 месяцев

До возраста 60 дней животным дают в пищу только молоко и молозиво с минимальным добавлением после завершения первого месяца жизни сена и пшеничной крупы. Дозировка не превышает 200 г за один прием пищи.

Далее начинается введение прикорма, способствующего набору мышечной массы. В этом качестве используется дробленое зерно и овощные культуры. Зеленая масса от 10 кг в сутки начинает использоваться для кормления с возраста 120 дней. Ежедневно объем сена или травы увеличивается. В течение месяца дозировка увеличивается до 15 кг.

Постепенное приучение молодняка к сену или траве обеспечивает стабильный привес до 0,6 килограмм в сутки. При правильной дозировке бычок не переедает. Формируется мышечная мясная масса, лишенная жировых вкраплений.

Бычки набирают вес быстрее, чем телочки. При правильном откорме к году вес бычка достигает 400 и более килограммов. Мясо отличается высоким качеством.

Особенности рациона в первые полгода жизни

Тип питания и продуктов для откорма отличаются в зависимости от возрастной группы.
В первые полгода животные отпаиваются молозивом. После первого месяца допустимо начало использования концентратов. В первый месяц жизни животные не могут переваривать траву из-за недоразвития предназначенного для переваривания грубой пищи рубца.

Успешное выращивание зависит от учета периодов формирования системы ЖКТ. Первые 4 недели используется до 10 литров молозива в сутки. С 10 дня в него добавляется по 5 г фосфатной подкормки и соли. Когда бычку исполняется 20 дней, для повышения скорости наращивания мышечной массы, начинается введение 100 г зерновой смеси в виде геркулесовой или ячменной муки.

После первого месяца дополнительно добавляется сено, по 200 граммов в сутки. Размер муки, распаренной в кашу, тоже увеличивают до аналогичного количества. Постепенно объем зеленой массы увеличивается за счет сокращения молозива. Набору массы без образования жировых структур способствует использование обрата. На откорме его используется до 8-10 литров в сутки.

Одновременно производится постепенный перевод животного на использование в питании (сутки):

  • Полутора килограммов силоса
  • По одному кг корнеплодов
  • Порядка 1,6 кг зерна в виде каши
  • Зеленой смеси до двух кг

Постепенно размер растительной смеси увеличивается к полугоду до 6 кг. Наращиванию массы способствует использование до 20 г фосфора и до 10 г соли.

От молока необходимо отучать уже с пяти месяцев. В случае продолжения его использования формируется ожирение, неправильно формируются ответственные за переработку грубой пищи отделы кишечника. Телочкам молоко перестают давать еще раньше, в три месяца.

После 6 месяцев

Когда бычку исполняется полгода, в его рацион целесообразно вводить отходы пищевой промышленности. В том числе:

  • силос
  • жом
  • пивную дробину
  • картофельную мезгу

При проведении откорма набору массы способствуют бобы и злаки. Предпочтение стоит отдавать их листьям. Они включают важную для пищеварения клетчатку. Содержат большее количество питательных веществ, витаминов, микроэлементов и минералов.

После 7 месяцев постепенно увеличивается доля сухой или свежей травы. Растет количество грубых кормов, барды, жома. Полезно для повышения продуктивности наращивания мышечной массы включать в рацион до 4 килограммов свеклы в сутки. Увеличивают также количество фосфора и соли, до 40 г в день. Полезно включение в ежедневный рацион 20 г мела.

После одного года

К 12 месяцам крупный рогатый скот достигает габаритов взрослого животного. В этот период можно рассматривать забой для получения мяса. Успешное применение биодобавок часто приводит к увеличению веса до 600 килограммов.

За три месяца до запланированного забоя животное переводится в стойло. Для сохранения качества мяса бычку требуется покой. Откорм становится интенсивнее. Может быть выполнена кастрация. После операции скорость набора веса снижается, но после забоя мясо будет вкуснее.

Сколько животному нужно в сутки еды?

При откорме требуется строго соблюдать количество еды, необходимое в сутки каждому животному. Точные параметры зависят от породы выбранного бычка, но действуют приблизительные общие правила.

Процесс следует начинать в возрасте 2-3 месяцев. К этому моменту в достаточной мере завершается формирование пищеварительной системы. Раннее использование прикорма нецелесообразно. Отсутствие необходимых ферментов в ЖКТ препятствует полноценному перевариванию, мешая набору веса.

Требуется соблюдать соотношение зеленой массы, овощей и зерна.

Возраст (в месяцах)

Дневная норма продуктов в рационе (кг)

Сено/свежая трава Овощные культуры Зерновые смеси
2-3 5 6 0,8
5-9 6 7 4
10-14 7 9 9
14-18 8 13 14

К 12-18 месяцам в зависимости от породы и габаритов бычок переводится на откормочную площадку. Его вес должен к этому моменту составлять 350-400 килограммов. Далее увеличение массы происходит за счет повышения доли откормов.

Какие виды откормов могут использоваться?

В зависимости от вида мяса, который планируется получить, используется зерновой откорм или кормление только травами. Зерно способствует получению наиболее высоких результатов. Его использование помогает получить так называемую «мраморную говядину». Одновременно проводится обездвиживание животных в стойле.

В настоящий момент фермеры используют два основных вида откорма:

  1. Стойловый, способствующий плавному набору массы.
  2. Интенсивный, при котором увеличение веса происходит ускоренными темпами.

Нюансы стойлового откорма

Такой вариант применяется в любое время года. Он удобен для повышения массы молодых и взрослых животных. В рационе делается упор на введение:

  • силоса
  • патоки
  • свекольного жома
  • картофельной мезги

Общая продолжительность составляет порядка 90 суток. Они делятся на три периода:

  • 30 суток начального этапа
  • 40 среднего
  • 20 заключительного

Первые два периода рогатый скот получает достаточно дешевые пищевые элементы. На последнем этапе повышается количество концентрированных кормов, способствующих увеличению мышечной массы.

Хорошие показатели увеличения массы показывает использование жома. Порядка 65 кг. В нем содержится большой процент углеводов и кальция. Рацион обогащается кормами, в которых содержится значительный процент белков.

Использование интенсивного откорма

Такой вид используется при формировании рациона молодняка:

  • Для пород мясного направления
  • Телят первого отела

Базовой составляющей в этом случае становится кукурузный силос. При этом виде кормления для набора массы травяной силос нецелесообразен в использовании.

Обязательной добавкой становятся концентрированные корма. Они богаты витаминными и минеральными добавками. Являются источником протеина.

Использование кормовых добавок

Забой бычка лучше всего проводить к полутора годам. Его масса при правильном кормлении к этому возрасту достигает 600 кг. Мяса на костях значительно больше, чем у животных, вес которых не превысил 400 кг.

Использование кормовых добавок способствует:

  • Нормализации пищеварительных процессов
  • В них содержатся необходимые для успешного развития животного витамины и микроэлементы
  • У них высокая энергетическая эффективность

Такие показатели достигаются при самостоятельном откорме за счет применения в рационе специальных кормовых добавок:

  • Пробиотик Лактобифадол. Вводится в питание с момента начала откорма до самого забоя. Кормление проводится трижды в сутки. Добавляется в дробленый зернофураж.
  • Добавка Супермикс включается в количестве 150 г в сутки. Она содержит минералы, витамины, стимуляторы роста. Удобна за счет ароматизаторов, способствующих повышению уровня употребления корма. Применение ускоряет срок набора необходимой для забоя массы в среднем на полтора месяца. Дополнительно способствует экономии кормов.
  • Корм-пребиотик Бычок-бройлер показывает хорошие результаты использования для бычков. Его применение обеспечивает стабильный привес животным, выращиваемым на закрытых площадках под навесом без выгона на пастбище. Может применяться при использовании вольного выпаса. Используется специально в виде дополнительного включения в питание бычков первых месяцев жизни. Добавка способствует ускоренному развитию преджелудков. Происходит быстрое формирование рубца, необходимого для рубцового пищеварения. Животное быстрее отказывается от молока и молозива. Вводится в питание с четвертого дня жизни.
  • Витаминная добавка Нуклеопептид. Рекомендована за счет использования только натуральных компонентов. К преимуществам относится нормализация гормонального баланса животного, что поддерживает уровень иммунной системы. На рынке признается лидером по поставке важных для здоровья молодого самца витаминных комплексов.

Также могут использоваться Роборанте, Гимовит, Фомрепинил, Катозал и другие.

Все биодобавки включаются в рацион строго в соответствии с инструкцией по применению. Искусственное увеличение дозировки пользу не приносит. Использование кормовых добавок безопасно для человека. Оно не оказывает влияния на вкус мяса.

Увеличение массы с помощью антибиотиков

Еще одним популярным способом ускорения периода откорма бычков становится использование антибиотиков. Уже в первый месяц их применения масса увеличивается на 4-5% больше, чем в случае отказа от использования. За три месяца показатель составляет 15%.

Введение проводится в среднем в течение 6 месяцев. Далее положительное влияние снижается до 8% по сравнению с особями, в откорме которых антибиотики не применялись. Введение проводится:

  • С использованием инъекций, колоть требуется в мышцу
  • Вливанием средства через рот животного
  • Добавлением в корм. Этот метод показывает наиболее продуктивные результаты

В роли стимулятора роста применяются Пенициллин и Стрептомицин дважды в сутки. Применение антибиотиков позволяет начать давать бычкам сено уже с 5 месяцев. Они быстро начинают набирать вес, увеличиваются в размерах.

Варианты использования биостимуляторов

Еще одним способом ускорения откорма бычков и придания мясу высокого качества становится использование биостимуляторов. С их помощью происходит быстрый рост мышечной массы рогатого скота.

Необходимость использования биостимуляторов обосновывается на включении в рацион крупного рогатого скота значительного количества трудноусвояемых компонентов. В первую очередь углеводов. Применение ферментных препаратов, к которым относятся как раз биодобавки, улучшают переваривание. Это способствует быстрому росту и набору веса.

Одним из наиболее популярных вариантов становится использование Биовит-80. Основой данного препарата становятся витамину группы B. Они отвечают за такие факторы, как:

  • Нормализация обмена веществ
  • Ускорение формирования новых клеток
  • Положительное влияние на развитие животного

Важной особенностью становится нормализация процесса переваривания. Использование минимизирует случаи появления поноса, признанного одним из самых проблемных заболеваний бычков. Откорм ускоряется. Все питательные вещества и микроэлементы усваиваются организмом животного в полной мере. Добавка применяется в возрасте от трех недель до забоя.

Одновременно применяются витаминные комплексы. Они рекомендованы в любое время года, но особенно важны в холодные месяцы. Заготовленные сено и силос не в состоянии сохранить должное количество полезных компонентов. В этом перечне:

  • Уколы Элеовит. Их делают каждые 2-3 недели от 6 до 12 месяцев. В начале приема дозировка составляет 2-3 мг. Далее, к году, она увеличивается до разовой дозы в 5 мг. Включает витамины группы B, K3, фолиевую, пантотеновую кислоты, биотин и другие компоненты.
  • С полугода бычку вводят Крезацин. Средство способствует повышению аппетита, ускоряет сроки откорма. В среднем увеличивает скорость набора массы на 15%.

Полезные советы откорма бычков

Производство мясной продукции относится к категории высокоприбыльного бизнеса. Молодняк крупного рогатого скота на забой выращивается на фермах и в частном хозяйстве. При правильном использовании кормов и добавок животное в короткие сроки достигает массы в 600 кг.

Начиная заниматься откормом бычков, важно учесть несколько важных моментов:

  1. Выращивание быка для начинающего фермера проще и выгоднее откорма коровы. Быки стабильнее дают высокие привесы.
  2. Животных при откорме нельзя перекармливать. Избыточно быстрый набор массы способствует появлению излишков жировых отложений. Это приводит к ухудшению качества мясной продукции.
  3. Одновременно поголовье не должно оставаться голодным. Оно начинает употреблять в пищу любой корм, без разбора. Это приводит к ухудшению пищеварения. Бычки начинают страдать поносом, терять массу, медленно расти.
  4. Для успешного откорма требуется вводить в питание добавки и витамины. Скот должен получать достаточное количество жидкости. Желательно, чтобы вода находилась в свободном доступе.
  5. Требуется тщательный гигиенический уход. Молодого быка нужно мыть ежедневно. С аналогичной регулярностью требуется выполнение уборки стойла. Это защитит от заболеваний, в том числе от опасного поноса. Исключается повышенная влажность.

Начиная откорм скота, требуется помнить о строгих требованиях, предъявляемых к его реализации. Предполагая получать прибыль на забое бычков, важно заранее ценить пункты приема мяса. На этом рынке в настоящий момент наблюдается высокий спрос.

Выращивание бычков в домашних условиях достаточно просто. Все необходимые кормовые добавки есть в свободной продаже. Такой вариант удобен для личного использования и привлекателен в роли стартапа. Он доступен даже начинающему фермеру. Постоянный рост стоимости говядины делает этот вариант бизнеса прибыльным и высокорентабельным.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Как откормить бычка на мясо за короткое время

Питание крупного рогатого скота во многом будет зависеть от организации содержания животных. Способ выращивания может быть стойловым или пастбищным, а также пастбищно-стойловым. Наибольшее распространение получил смешанный тип при выращивании животных на мясо.

Откорм быка: от теленка до взрослого животного

В зависимости от возраста животного выбирается соответствующий этап кормления, чтобы откормить бычка на мясо за короткое время.

Так, на протяжении первых месяцев в жизни телят, основу их питания будет составлять молоко. Иногда рацион пополняется посредством дополнительного вскармливания в виде отваров зерна и хлеба, каши. В этом случае отъем от матери ускоряется, а расходы на содержание животного уменьшаются.

При правильном откорме телят, ежедневно в первые три месяца жизни они будут набирать по килограмму веса. Чтобы увеличить их массу на данном этапе и откормить телят на мясо за короткое время, необходим интенсивный трехмесячный откорм.

На этапе взросления теленка меняется и схема его питания. Теперь в его рационе появляются злаковые, сено и даже молочные продукты. Также допустимо кормление заменителями.

Так или иначе, чтобы откормить бычка на мясо за короткий срок, необходимо правильно выбрать молодняк. Это должна быть мясная порода КРС, причем телята изначально должны быть рождены с достаточно большим весом. Для повышения качества откорма важно постоянно отслеживать потребление животным белка в рационе.

Для наращивания сала и мышечной массы, рекомендуется четыре месяца комбинированного питания.

Откорм на зернофураже

Специальные добавки помогут вам быстро откормить бычков в домашних условиях. Рекомендуется откармливать быка на дробленом зернофураже. Каждый день нужно увеличивать его объем:

  • в 2-3 месяца – не больше 0,5-0,6 кг в день;
  • в 6 месяцев – не больше 3,5 кг каждый день;
  • в 12 месяцев – до 9 кг в течение дня.

Такая схема поможет достичь веса у бычков до 500 кг и более. В 14 месячном возрасте скот должен получать ежедневно до 12 кг зерно фуража. Эту норму советуется соблюдать до 1,5 лет, когда вес бычка составит 600-650 кг.

Выбор кормов для откармливаемого бычка

На сегодняшний день откармливание бычков на мясо – это весьма прибыльный заработок, в особенности, при его правильной организации. Стоит подобрать подходящий теплый и светлый сарай. Опытные животноводы рекомендуют брать на откорм двухмесячных бычков.

В основе рациона питания КРС оказывается силос. Причем со временем его доля будет постепенно повышаться, хотя грубые корма в питании также должны присутствовать, равно как и трава и сено, отварные овощи.

Откорм бычков на мясо в домашних условиях

Фермерство на сегодняшний день приносит значительную прибыль. Поэтому многие жители сельской местности начинают откорм бычков на мясо в домашних условиях в качестве бизнеса. Данный процесс требует не очень много времени и хлопот. Рассмотрим, как правильно кормить бычка для получения максимального дохода.

С чего начинать выращивание бычков

Прежде всего, необходимо выбрать место для приобретения молодняка. Наилучшим вариантом будет молочная ферма, где животные содержатся в требуемом количестве и условиях. Выбирать следует те породы, которые выращиваются в нашем регионе. Данным способом можно избежать проблем с привыканием к климату. Наиболее популярные мясные породы быков:

  • девонкая;
  • русская комолоя;
  • шортгорнская;
  • галовесская;
  • герефорд;
  • абердин-ангусская и другие.

Важно! Если скот выращивается для дальнейшей реализации, в обязательном порядке следует оформить ИП.

Рацион кормления бычка

Чтобы откормить скот в короткие сроки, необходимо до мелочей продумать рацион. Так набор веса будет более эффективным и динамичным. Рацион составляется с двух недель молодняка в домашних условиях. В него должны входить такие составляющие:

  • сено;
  • корнеплоды;
  • витамины и пробиотики;
  • сухая трава, заготовленная с лета.

Это что касается зимнего режима питания. В летний период все то же самое, только сушеные компоненты необходимо заменить свежими.

Особенности кормления

Процесс выращивания бычков можно подразделить на следующие этапы:

  1. Подготовка. Подготовительный этап заключается в употреблении молодняком значительного объема пищи. Рацион насыщается такими компонентами, как сено, силос, солома.
  2. Основной этап. В этом периоде все то же самое, что и на этапе подготовки. Обязательно нужно контролировать, чтобы молодняк питался 3 раза в сутки.
  3. Заключительный этап. Суть его заключается в том, чтобы насыщать рацион бычков концентратами, натуральными, гранулированными кормами. В этот период молодняк испытывает уже меньшую потребность в еде.

Важно! Для нормального развития телят необходимо начинать давать порции в минимальном количестве, понемногу увеличивая дозу.

Если все правила кормления соблюдены, то бычок будет стремительно набирать вес. Уже через 1 год он увеличится минимум на 7 кг.

Способы откорма

В зависимости от поставленной цели (то есть, желаемого веса теленка), способы кормления подразделяются на такие виды:

  1. Короткий. Данный период откорма длится не более 6 месяцев. По истечении этого времени бычок достигает до 400 кг веса.
  2. Средний. Такой вариант предусматривает 6-8-месячное кормление. Животным дают значительное количество корма, что впоследствии повлияет на вес. Такие бычки будут весить около 400-450 кг.
  3. Продолжительный. Длится до 1,5 лет, животных кормят умеренным количеством корма. Показатель веса по истечении этого времени может достигать и превышать 500 кг. Особенность такого типа кормления заключается в том, что мясо у этих животных более сочное и жирное, а соответственно – стоит дороже.

Телят старше 1 месяца можно начинать выпускать на пастбище. Но требуется заранее позаботиться о том, чтобы у них был доступ к воде и тенистые места.

Чем кормить бычков: таблица

Оптимальная суточная норма продуктов для телят приведена в таблице:

Возраст теленка, в месяцах Трава, сено, кг Овощи, кг Зерно, кг
2-5 5 7 0,6
5-9 6 8 3,5
10-14 7 10 8
15-18 8 13 14

Важно! Необходимо следить за тем, чтобы молодняк не переедал свежую сочную траву. Это может привести к ее застою в желудке, что впоследствии чревато отравлением.

Правила ухода за бычком в период откорма

Помимо составления грамотного рациона, для молодняка на откорм требуется предоставить и правильные условия. Они включают в себя следующие требования:

  1. Регулярное проведение осмотров ветеринара, а также своевременная вакцинация.
  2. При появлении симптомов инфекционного заболевания хотя бы у одного бычка, требуется его показать ветеринару, начать лечение. Также это животное не должно находиться в общем стойле, его необходимо изолировать, чтобы предотвратить эпидемию всего поголовья.
  3. Выпас с утра начинать только после того, как сойдет утренняя роса.
  4. Обеспечить достаточное освещение в стойле, вентиляцию, оптимальную температуру воздуха (не ниже 10 градусов по Цельсию).

Если говорить о кастрации бычков, то следует учитывать, что данная процедура напрямую влияет на качество мяса. У кастрированных животных начинают меняться метаболические процессы, поэтому происходит замедление роста мышечной массы, при этом рост жировых тканей увеличивается. В результате мясо становится более нежным и жирным. Если же требуется получить постную и более жесткую продукцию, то от процедуры кастрирования лучше отказаться.

Преимущества и недостатки разведения бычков в домашних условиях

Данный тип фермерской деятельности имеет свои преимущества и недостатки. К положительным моментам можно отнести:

  • значительное количество вариантов сбыта готовой продукции: друзья, знакомые, кафе, рестораны, магазины;
  • небольшие финансовые вложения на первом этапе выращивания, особенно если уже есть оборудованное место для содержания молодняка;
  • возможность самостоятельно контролировать рост и развитие бычков;
  • все затраты быстро окупаются, можно получить также хорошую прибыль и обеспечить семью мясной продукцией высокого качества на продолжительный период времени.

Что касается недостатков выращивания бычков самостоятельно, то потребуется привлекать рабочую силу со стороны. При большом количестве молодняка 1 человек не справится. Также необходимо учитывать высокую конкуренцию на фермерском рынке, но на мясо всегда есть спрос.

Выращивание бычков мясной породы как бизнес набирает обороты популярности среди современных фермеров. Это достаточно прибыльное дело. Но для получения качественного мяса требуется соблюдать правила кормления и ухода.

20 полезных жиров, от которых вы не толстеете

Что это, говоришь? Но люди, которые едят жир , являются жиром? Нет, не обязательно. Поясним…

Вашему организму необходимы диетические жиры (поэтому многие жиры называются «незаменимыми»), чтобы похудеть и нормально функционировать. Здоровые жиры помогают регулировать гормоны голода, повышают чувство сытости, защищают от сердечных заболеваний, переносят питательные вещества по вашему телу и улучшают усвоение жирорастворимых витаминов.Не говоря уже о том, что большинство необработанных продуктов с высоким содержанием жиров также содержат многие из этих важных питательных веществ, от витаминов и минералов до антиоксидантов, борющихся со свободными радикалами.

На самом деле не все жиры одинаковы. И не поймите нас неправильно: употребление продуктов, содержащих неправильные виды жиров , сделает вас жирными , но с учетом всех различных типов жиров может быть довольно сложно определить, какие из них какие.

Чтобы вам было легче, мы нашли лучшие продукты с хорошими жирами, которые вы можете добавить в свой рацион.Но прежде чем перейти к перееданию с высоким содержанием жиров, помните, что, как и любую пищу, даже эти полезные жиры следует потреблять в умеренных количествах. Читайте дальше, и чтобы узнать больше о том, как правильно питаться, вы не захотите пропустить 21 лучший рецепт здоровой кулинарии всех времен.

Shutterstock

Красное мясо содержит полезные жиры, в частности, конъюгированную линолевую кислоту или CLA — трансжир, который на самом деле помогает улучшить здоровье сердца и уменьшить жир на животе, а также стеариновую кислоту, насыщенный жир, который фактически снижает уровень холестерина ЛПНП.Но говядина травяного откорма даже лучше, чем то, что вы обычно ели. Фактически, исследование, опубликованное в журнале Nutrition Journal , показало, что говядина травяного откорма содержит больше CLA, стеариновой кислоты и омега-3 жирных кислот (поскольку трава содержит ALA, а кукуруза не содержит) и меньше вредной пальмитиновой кислоты, чем обычно. поднял говядину. Что касается талии, то говядина травяного откорма от природы более постная и содержит меньше калорий, чем обычное мясо.

СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Shutterstock

Кокос богат насыщенными жирами, но более половины из них приходится на лауриновую кислоту, уникальный триглицерид со средней длиной цепи, который борется с бактериями, улучшает показатели холестерина и, как показало исследование журнала Journal of Nutrition , увеличивает 24- часовые затраты энергии у человека на целых 5 процентов.И получите это: исследование, опубликованное в Lipids , показало, что диетические добавки с кокосовым маслом фактически уменьшают абдоминальный жир. Посыпьте йогурт несладкими хлопьями или используйте кокосовое масло во время жарки, чтобы уменьшить талию. Вам нужно больше причин, чтобы включить кокос в свой рацион? Обратите внимание на преимущества кокосового масла.

Shutterstock

Авокадо возглавляет бригаду за здоровый жир. Этот чудесный фрукт по сути является маслом матери-природы. Это жирный, сливочный и, в отличие от сливочного масла, приемлемый продукт для самостоятельного употребления.Хотя вам все равно следует ограничиться четвертью или половиной авокадо на прием пищи, у вас нет причин опасаться его жиров. Согласно исследованию Food Function , авокадо содержит полезные мононенасыщенные жиры, содержащие олеиновую кислоту, которая действительно может помочь успокоить чувство голода. Они также дают вам две вещи, которых нет в масле: белок и клетчатку.

Хорошие новости для всех шоколадных алкоголиков! Шоколад может сделать ваш живот плоским, то есть черный шоколад. Темный шоколад содержит самый высокий процент чистого какао-масла, источника замедляющих пищеварение насыщенных жиров, называемых стеариновой кислотой.Поскольку для обработки темного шоколада требуется больше времени, он утоляет чувство голода и помогает похудеть.

Помимо полезных жиров, темный шоколад содержит антиоксиданты, в основном полифенолы, включая флавоноиды, такие как эпикатехин, катехин и особенно процианидины, которые могут помочь бороться со свободными радикалами и улучшить приток крови к мозгу (что может сделать вас умнее!) . Недавнее исследование, опубликованное в журнале Journal of Psychopharmacology , показало, что несколько унций темного шоколада в день — это все, что вам нужно, чтобы получить пользу.

Shutterstock

Сходи с ума! Полиненасыщенные жиры в орехах активируют гены, которые уменьшают накопление жира и улучшают метаболизм инсулина. Приблизительно 13 граммов на порцию в одну унцию грецких орехов являются одним из лучших диетических источников (они также содержат больше омега-3 жирных кислот, чем любой другой орех). Небольшое исследование, проведенное в штате Пенсильвания, показало, что диета, богатая грецкими орехами и маслом грецкого ореха, может помочь организму лучше реагировать на стресс, а также может помочь снизить уровень диастолического артериального давления.

И дело не только в грецких орехах, исследование International Journal Of Obesity and Related Metabolic Disorders показало, что даже когда две группы участников потребляли одинаковое количество калорий, группа, у которой было больше калорий из жирного миндаля, теряла больше всего веса.Когда доходит до этого, все орехи будут отличным источником мононенасыщенных, полиненасыщенных и омега-3 жиров, только в разных количествах. Если вы хотите похудеть, прочтите наше основное руководство по лучшим орехам для похудения.

Shutterstock

Легко увидеть сходство между орехами и ореховыми маслами, но вы будете удивлены, если заметите, что не все ореховые масла могут быть хорошими источниками полезных жиров. Важно проверять этикетки с питанием на банках с обычным и обезжиренным ореховым маслом.Вы увидите несколько отличий: хотя в масле с пониженным содержанием жира — сюрприз! — меньше жира, в них также больше сахара и соли. Не очень хорошо, когда вы обмениваете здоровые мононенасыщенные жиры, которые помогают снизить вашу чувствительность к инсулину, на сахара, повышающие уровень инсулина. Убедитесь, что вы идете естественно и минималистично. Ненатуральные ореховые масла могут содержать вредные трансжиры: частично гидрогенизированные масла.

Shutterstock

Мы имеем в виду желтки, а не скорлупу. Если вы один из тех, кто все еще не уверен, стоит ли вам есть желток, вот ваш ответ: да! Хотя все белки состоят из белка, а желток содержит жир и холестерин, беспокоиться не о чем.Жир в желтках в основном является мононенасыщенным, и исследование, проведенное исследователями из Университета Коннектикута, показало, что общий жировой профиль в яичных желтках в конечном итоге помогает снизить уровень ЛПНП («плохого» холестерина). Яйца не только улучшат уровень холестерина, но и являются диетическим источником номер один питательного вещества под названием холин. Холин, который также содержится в нежирном мясе, морепродуктах и ​​зелени капусты, атакует генный механизм, который заставляет ваше тело накапливать жир вокруг печени.

Shutterstock

Богатый белком, кальций и пробиотики, йогурт обладает всеми качествами одного из лучших продуктов, которые можно есть для похудания и общего состояния здоровья.Просто убедитесь, что вы говорите на греческом. Цельномолочные греческие йогурты, как правило, содержат больше белка и жира и меньше сахара, чем их более постные версии, что создает идеальную команду для подавления голода: протеину требуется больше времени, чтобы расщепиться, а жир заставляет вас чувствовать себя удовлетворенным, так что вы летите ваше утро без желания перекусить.

Большая часть жиров йогурта состоит из насыщенных жиров, но он также содержит мононенасыщенные, полиненасыщенные и встречающиеся в природе трансжирные кислоты. Поскольку общий профиль жирных кислот достаточно сбалансирован, он не окажет общего влияния на уровень холестерина, потому что они оба повышают ЛПНП, но также повышают ЛПВП, согласно The Journal of the American College of Nutrition .

Shutterstock

Лосось, возможно, не так уж и плох из-за высокого содержания жира, но его польза для здоровья стоит повторить. Добавляя это рыбное филе в свой рацион всего два раза в неделю, вы получите полное количество полезных для сердца омега-3 жирных кислот, рекомендованных Американской кардиологической ассоциацией. Омега-3 снижают риск аритмии, снижают уровень триглицеридов и фактически могут немного снизить кровяное давление. Когда вы находитесь у прилавка с рыбой, убедитесь, что вы выбрали правильный вид: горбуша — вторая лучшая рыба по питательности и пользе для здоровья, а выращенный на фермах атлантический лосось — одна из худших.

Shutterstock

Это средиземноморское масло богато полифенолами, борющимися с раком, и укрепляющими сердце мононенасыщенными жирами, включая олеиновую кислоту. Помощь этого жира в похудании подтверждается некоторыми довольно убедительными фактами: недавнее исследование Obesity показало, что диета, богатая оливковым маслом, приводит к более высокому уровню адипонектина, чем диета с высоким содержанием углеводов или белка. Адипонектин — это гормон, отвечающий за расщепление жиров в организме, и чем больше у вас его, тем ниже ваш ИМТ.Еще одна причина для использования этого липида в заправках и соусах: оливковое масло первого отжима может повысить уровень серотонина — гормона, связанного с чувством насыщения, в крови.

Shutterstock

Толстый? В то время как жирные молочные продукты содержат больше калорий, они также более сытны. Это может помочь объяснить, почему обзор исследования 2013 года в Европейском журнале питания показал, что люди, которые едят жирные продукты, реже страдают от ожирения, чем те, кто пытается отказаться от калорий и жира с помощью нежирных молочных продуктов.Авторы исследования также не обнаружили связи между жирными молочными продуктами и сердечными заболеваниями или диабетом. По иронии судьбы, некоторые кислоты в молочном жире — те, которые вы не получаете из продуктов с нулевым содержанием жира — могут активировать центры сжигания калорий в организме, — говорит соавтор исследования Марио Крац, доктор философии, эпидемиолог Вашингтонского университета.

Так что налейте сливки в следующую чашку кофе. «Густые сливки — это полезный жир, который помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови между приемами пищи и закусками, что означает постоянную энергию и мощность мозга, не говоря уже о том, что они делают вкус вашего кофе декадентским!» говорит диетолог Кэсси Бьорк, RD, LD.

Shutterstock

Масло канолы, полученное из семян растения семейства брокколи, имеет почти идеальное соотношение омега-6 и омега-3 жиров 2,5: 1. Согласно обзору исследования, опубликованному в Experimental Biology and Medicine , люди, которые достигли такого же диетического соотношения, как это, смогли более эффективно бороться с раком, артритом и астмой. Согласно недавнему исследованию, нейтральное масло также богато альфа-линоленовой кислотой (ALA), незаменимой жирной кислотой омега-3, которая может играть роль в поддержании веса.

Shutterstock

Из всей рыбы в море тунец является одним из самых богатых источников докозагексаеновой кислоты (ДГК), жирной кислоты омега-3. Консервы из светлого тунца — одна из лучших и самых доступных рыб для похудения, особенно из живота! Одно исследование, опубликованное в журнале Journal of Lipid Research , показало, что добавки омега-3 жирных кислот обладают огромной способностью отключать гены брюшного жира. И хотя в холодноводной рыбе и рыбьем жире вы найдете два типа жирных кислот — DHA и эйкозапентаеновая кислота (EPA), — исследователи говорят, что DHA может быть на 40-70 процентов эффективнее, чем EPA, в регулировании генов жира в брюшной полости, предотвращая живот жировые клетки от увеличения в размерах.

Shutterstock

Сыр — отличный источник белка, кальция, витаминов, минералов и жирных кислот, он помогает замедлить всасывание сахара и углеводов, что приводит к постоянному уровню энергии и улучшению работы мозга. Это также может помочь снизить риск диабета: люди, которые едят много молочных продуктов с высоким содержанием жира, на самом деле имеют самый низкий уровень диабета, согласно исследованию, проведенному в 2015 году 26 930 человек в Американском журнале клинического питания .Самый высокий уровень заболеваемости был у тех, кто ел много нежирных молочных продуктов. Исследователи предположили, что, хотя кальций, белок, витамин D и другие питательные вещества в сыре действительно полезны для нас, нам нужен жир, который идет вместе с ними, чтобы получить их защитные эффекты. Только убедитесь, что это настоящий жирный сыр, а не древесная стружка.

Shutterstock

Семена льна и семена чиа содержат жир, называемый ALA, незаменимую жирную кислоту омега-3, которая помогает поддерживать вес и может снизить риск сердечных заболеваний, укрепляя здоровье кровеносных сосудов и уменьшая воспаление.Недавний обзор в журнале Nutrients показал, что омега-3 могут как усиливать сжигание жира, так и уменьшать уровень голода, в то время как отчет Nutrition in Clinical Practice показал, что при достаточно высоком потреблении омега-3 улучшают нашу способность к метаболизму. жир, изменяя способ функционирования определенных «жировых генов».

Из всех нежирных видов мяса утка имеет самый высокий уровень полиненасыщенного жира, способствующего наращиванию мышц, который называется арахидоновой кислотой или АК.Было показано, что добавление арахидоновой кислоты увеличивает мышечную массу тела, силу и анаэробную мощность у мужчин. В исследовании, проведенном в Университете Тампы, мужчины, принимавшие АА, набрали на 3,4 фунта мышечной массы больше, чем те, кто принимал плацебо. Продолжайте усиливать ожог с помощью этих лучших продуктов для подтянутого тела.

Shutterstock

Эта сине-зеленая водоросль, доступная в порошках и добавках, полна полезных омега-3, таких как EPA и DHA. Исследования показывают, что эти формы омега-3 более активны в организме, чем АЛК, в борьбе с воспалением и жиром на животе.Спирулина не только является отличным источником полезных для сердца жиров, но также очень богата белком, отличным источником пробиотиков и может даже помочь сделать живот плоским во время упражнений.

В исследовании, опубликованном в «Медицина и наука в спорте и упражнениях », девять мужчин средней физической подготовки принимали капсулы со спирулиной или плацебо в течение четырех недель. После этого мужчины, которые принимали добавки со спирулиной, смогли бегать на 30 процентов дольше, чем мужчины, принимавшие плацебо, и сожгли на 11% больше жира во время бега!

Вся правда об углеводах — NHS

«Углеводы» — горячо обсуждаемая тема, особенно в мире похудания, отчасти из-за таких диет, как диета Аткинса, Дюкана, Саут-Бич и кетогенная диета.

Идея о том, что «углеводы — это плохо», сбила многих людей с толку относительно углеводов и их важности для нашего здоровья, включая поддержание здорового веса.

Углеводы — это широкая категория, и не все углеводы одинаковы. Важны тип, качество и количество углеводов в нашем рационе.

Существуют убедительные доказательства того, что клетчатка, содержащаяся, например, в цельнозерновых версиях крахмалистых углеводов, полезна для нашего здоровья.

Что такое углеводы?

Углеводы — это 1 из 3 макроэлементов (питательных веществ, которые составляют значительную часть нашего рациона), содержащихся в пище.Остальные — жир и белок.

Вряд ли какие-либо продукты содержат только одно питательное вещество, и большинство из них представляют собой комбинацию углеводов, жиров и белков в различных количествах.

В пище содержатся 3 различных типа углеводов: сахар, крахмал и клетчатка.

Сахар

Тип сахара, который большинство взрослых и детей в Великобритании едят слишком много, называется свободным сахаром.

Это сахара, которые добавляют в пищу или напитки, например, в печенье, шоколад, ароматизированные йогурты, сухие завтраки и газированные напитки.

Сахар в меде, сиропах (например, кленовый, агава и золотой сироп), нектарах (например, цветочных) и несладких фруктовых соках, овощных соках и смузи происходит естественным образом, но они все равно считаются свободными сахарами.

Узнайте больше о сахаре

Крахмал

Крахмал содержится в растительных продуктах. Крахмалистые продукты, такие как хлеб, рис, картофель и макароны, обеспечивают медленное и постоянное высвобождение энергии в течение дня.

Узнайте больше о крахмалистых продуктах

Волоконно

Волокно содержится в клеточных стенках продуктов питания, полученных из растений.Хорошие источники клетчатки — это фрукты и овощи, цельнозерновой хлеб, цельнозерновые макароны и бобовые (бобы и чечевица).

Узнайте, как включить в свой рацион больше клетчатки

Сколько углеводов мне нужно есть?

Правительственный совет по здоровому питанию, проиллюстрированный руководством Eatwell Guide, рекомендует, чтобы чуть более трети вашего рациона составляли крахмалистые продукты, такие как картофель, хлеб, рис и макароны, а еще более трети — фрукты и овощи. .

Это означает, что более половины вашего суточного потребления калорий должно поступать из крахмалистых продуктов, фруктов и овощей.

Зачем нам нужны углеводы?

Углеводы важны для вашего здоровья по нескольким причинам.

Энергия

Углеводы должны быть основным источником энергии вашего тела при здоровом сбалансированном питании.

Они расщепляются на глюкозу (сахар), прежде чем попадают в вашу кровь. Затем глюкоза поступает в клетки вашего тела с помощью инсулина.

Глюкоза используется вашим телом для получения энергии, подпитывая вашу деятельность, будь то бег или просто дыхание.

Неиспользованная глюкоза может превращаться в гликоген, который содержится в печени и мышцах.

Если глюкозы потребляется больше, чем может быть сохранено в виде гликогена, она превращается в жир для длительного хранения энергии.

Крахмалистые углеводы с высоким содержанием клетчатки выделяют глюкозу в кровь медленнее, чем сладкие продукты и напитки.

Риск заболеваний

Клетчатка — важная часть здорового сбалансированного питания. Он может способствовать хорошему здоровью кишечника, снизить риск запора, а некоторые формы клетчатки снижают уровень холестерина.

Исследования показывают, что диета с высоким содержанием клетчатки связана с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и рака кишечника.

Многие люди не получают достаточного количества клетчатки. В среднем большинство взрослого населения Великобритании получают около 19 г клетчатки в день. Взрослым рекомендуется съедать в среднем 30 г в день.

Рекомендуемое потребление клетчатки для детей может варьироваться от 15 до 30 г, в зависимости от их возраста.

Потребление калорий

Углеводы содержат меньше калорий на грамм, чем жир; 4 калории (4 ккал) на грамм углеводов и 9 калорий (9 ккал) на грамм жиров.Кроме того, крахмалистые продукты могут быть хорошим источником клетчатки, а это значит, что они могут быть полезной частью поддержания здорового веса.

Заменив жирные, сладкие продукты и напитки продуктами с высоким содержанием крахмала, вы с большей вероятностью уменьшите количество калорий в своем рационе. Кроме того, продукты с высоким содержанием клетчатки добавляют объем вашей еде, помогая вам чувствовать себя сытым.

Следует ли мне отказаться от углеводов?

Хотя мы можем выжить без сахара, полностью исключить углеводы из своего рациона будет трудно.

Углеводы — главный источник энергии для организма. В их отсутствие ваше тело будет использовать белок и жир для получения энергии.

Также может быть трудно получить достаточное количество клетчатки, что важно для долгосрочного здоровья.

Здоровые источники углеводов, такие как крахмалистые продукты с высоким содержанием клетчатки, овощи, фрукты и бобовые, также являются важным источником питательных веществ, таких как кальций, железо и витамины группы B.

Значительное сокращение углеводов в вашем рационе в долгосрочной перспективе может означать, что вы не получаете достаточного количества питательных веществ, что потенциально может привести к проблемам со здоровьем.

Замена углеводов жирами и более жирными источниками белка может увеличить потребление насыщенных жиров, что может повысить количество холестерина в крови — фактор риска сердечных заболеваний.

Когда у вас мало глюкозы, организм расщепляет накопленный жир, чтобы преобразовать его в энергию. Этот процесс вызывает накопление кетонов в крови, что приводит к кетозу.

Это может вызвать головные боли, слабость, плохое самочувствие, обезвоживание, головокружение и раздражительность.

Постарайтесь ограничить количество употребляемых в пищу сладких продуктов и вместо этого включите в свой рацион более здоровые источники углеводов, такие как цельнозерновые, картофель, овощи, фрукты и бобовые.

Диабет и низкоуглеводные диеты

Существуют доказательства того, что низкоуглеводные диеты безопасны и эффективны в краткосрочной перспективе для большинства людей с диабетом 2 типа. Они помогают сбросить вес, контролировать диабет и снизить риск осложнений.

Перед тем, как перейти на низкоуглеводную диету, рекомендуется поговорить с терапевтом или бригадой по уходу, поскольку она подходит не всем, страдающим диабетом 2 типа. Ваш медицинский персонал должен посоветовать, сколько углеводов вам следует съесть. Компания Diabetes UK также предлагает на своем веб-сайте 7-дневный план питания с низким содержанием углеводов.

Также важно знать о возможных побочных эффектах низкоуглеводной диеты, таких как низкий уровень сахара в крови (гипогликемия).

Нет доказательств того, что низкоуглеводная диета более эффективна в долгосрочной перспективе для людей с диабетом 2 типа, чем другие типы диеты, такие как низкокалорийная диета.

В настоящее время нет убедительных доказательств того, что низкоуглеводные диеты эффективны для людей с диабетом 1 типа.

Низкоуглеводные диеты не рекомендуются детям с диабетом, так как они могут повлиять на рост.

Могут ли белок и жир давать энергию?

Хотя углеводы, жиры и белки являются источниками энергии в рационе, количество энергии, обеспечиваемое каждым из них, варьируется:

  • углевод обеспечивает около 4 калорий (4 ккал) на грамм
  • белок обеспечивает 4 калории (4 ккал) на грамм
  • жир обеспечивает 9 калорий (9 ккал) на грамм

При отсутствии углеводов в рационе ваше тело будет преобразовывать белок (или другие неуглеводные вещества) в глюкозу, поэтому не только углеводы могут повышать уровень сахара в крови и уровни инсулина.

Если вы потребляете больше калорий, чем сжигаете, вы набираете вес.

Итак, отказ от углеводов или жиров не обязательно означает сокращение калорий, если вы заменяете их другими продуктами, содержащими такое же количество калорий.

Углеводы сытнее, чем белки?

Углеводы и белок содержат примерно одинаковое количество калорий на грамм.

Но другие вещи заставляют нас чувствовать себя сытыми, например, тип, разнообразие и количество еды, которую мы едим, а также пищевое поведение и факторы окружающей среды, такие как размер порции и доступность выбора продуктов.

Ощущение сытости также может варьироваться от человека к человеку. Среди прочего, продукты, богатые белком, могут помочь вам почувствовать себя сытым, и вы должны есть немного бобов, бобовых, рыбы, яиц, мяса и других белковых продуктов в рамках здоровой сбалансированной диеты.

Но мы не должны есть слишком много богатой белком и крахмалистой пищей. Крахмалистая пища должна составлять около трети всей пищи, которую мы едим, и всем нам нужно есть больше фруктов и овощей.

Какие углеводы мне следует есть?

Данные Национального исследования диеты и питания, в котором изучается потребление продуктов питания в Великобритании, показывают, что большинству из нас также следует есть больше клетчатки и крахмалистых продуктов и меньше сладостей, шоколада, печенья, пирожных, тортов и безалкогольных напитков, содержащих добавлен сахар.

Фрукты, овощи, бобовые и крахмалистые продукты (особенно разновидности с высоким содержанием клетчатки) содержат более широкий спектр питательных веществ (таких как витамины и минералы), которые полезны для здоровья.

Клетчатка, содержащаяся в этих продуктах, помогает поддерживать здоровье кишечника и увеличивает объем еды, помогая чувствовать сытость.

Как я могу увеличить потребление клетчатки?

Чтобы увеличить количество клетчатки в своем рационе, старайтесь есть не менее 5 порций различных фруктов и овощей в день.

Выбирайте крахмалистые продукты с более высоким содержанием клетчатки и ешьте картофель с кожицей.Постарайтесь стремиться к среднему потреблению 30 г клетчатки в день.

Вот несколько примеров типичного содержания клетчатки в некоторых распространенных продуктах:

  • 2 пшеничных печенья на завтрак (прибл. 37,5 г) — 3,6 г клетчатки
  • 1 ломтик непросеянного хлеба — 2,5 г
  • 1 кусок белого хлеб — 0,9 г
  • 80 г вареных макарон из цельнозерновой муки — 4,2 г
  • 1 средний (180 г) запеченный картофель (с кожурой) — 4,7 г
  • 80 г (4 столовые ложки с горкой) вареной фасоли — 1,6 г
  • 80 г (3 ложки с горкой) вареной моркови — 2.2 г
  • 1 небольшой початок (3 столовые ложки с горкой) кукурузы — 2,2 г
  • 200 г печеных бобов — 9,8 г
  • 1 средний апельсин — 1,9 г
  • 1 средний банан — 1,4 г

Можно есть с низким гликемическим индексом ( GI) продукты помогают мне похудеть?

Гликемический индекс (GI) — это рейтинговая система для продуктов, содержащих углеводы. Он показывает, как быстро каждый продукт питания влияет на уровень глюкозы (сахара) в крови, когда этот продукт съедается отдельно.

Некоторые продукты с низким ГИ (продукты, которые медленнее усваиваются организмом), такие как цельнозерновые злаки, фрукты, овощи, бобы и чечевица, являются продуктами, которые мы должны есть в рамках здорового и сбалансированного питания.

Но один только GI не является надежным способом определения того, являются ли продукты или комбинации продуктов здоровыми или помогут вам сбросить вес.

Хотя продукты с низким ГИ вызывают медленное повышение и снижение уровня сахара в крови, что может помочь вам дольше чувствовать сытость, не все продукты с низким ГИ полезны.

Например, арбуз и пастернак — это продукты с высоким ГИ, но при этом они полезны, в то время как шоколадный торт имеет более низкое значение ГИ.

И способ приготовления еды и то, с чем вы ее едите, изменяет рейтинг GI.

Узнайте больше о гликемическом индексе (GI)

Делают ли вас жирные углеводы?

Любая пища может вызвать увеличение веса, если вы съедите слишком много. Независимо от того, содержит ли ваша диета много жиров или углеводов, если вы часто потребляете больше энергии, чем использует ваше тело, вы, вероятно, наберете вес.

Грамм на грамм, углеводы содержат меньше калорий, чем жиры. Цельнозерновые продукты, содержащие крахмал, являются хорошими источниками клетчатки. Продукты с высоким содержанием клетчатки делают еду более насыщенной и помогают чувствовать сытость.

Но продукты с высоким содержанием сахара часто высококалорийны, и слишком частое употребление этих продуктов может способствовать ожирению.

Может ли отказ от пшеницы помочь мне похудеть?

Некоторые люди указывают на хлеб и другие продукты на основе пшеницы как на основную причину набора веса.

Пшеница содержится в самых разных продуктах — от хлеба, макаронных изделий и пиццы до круп, печенья и соусов.

Но недостаточно доказательств того, что продукты, содержащие пшеницу, вызывают увеличение веса с большей вероятностью, чем любые другие продукты.

Если у вас нет диагностированного состояния здоровья, такого как аллергия на пшеницу, чувствительность к пшенице или глютеновая болезнь, мало доказательств того, что исключение пшеницы и других злаков из вашего рациона принесет пользу вашему здоровью.

Зерновые, особенно цельнозерновые, являются важной частью здорового и сбалансированного питания.

Цельнозерновой, цельнозерновой и черный хлеб придают нам энергию и содержат витамины группы В, витамин Е, клетчатку и широкий спектр минералов.

Белый хлеб также содержит ряд витаминов и минералов, но в нем меньше клетчатки, чем в цельнозерновом, непросеянном или черном хлебе.

Если вы предпочитаете белый хлеб, ищите варианты с более высоким содержанием клетчатки. Зерновые также содержат мало жира.

Узнайте, может ли отказ от хлеба помочь облегчить вздутие живота или другие симптомы пищеварения

Какова роль углеводов в упражнениях?

Углеводы, жиры и белки обеспечивают энергию, но ваши мышцы полагаются на углеводы как на основной источник топлива, когда вы тренируетесь.

Мышцы имеют ограниченные запасы углеводов (гликогена), и их необходимо регулярно пополнять.

Диета с низким содержанием углеводов может привести к недостатку энергии во время упражнений, ранней утомляемости и задержке восстановления.

Когда лучше всего есть углеводы?

Существует мало научных доказательств того, что один раз лучше любого другого.

Рекомендуется основывать все свои приемы пищи на крахмалистых углеводных продуктах и ​​по возможности выбирать цельнозерновые продукты с высоким содержанием клетчатки.

Последняя проверка страницы: 9 января 2020 г.
Срок следующей проверки: 9 января 2023 г.

9 медицинских причин набора веса

Большинство людей набирают вес, потому что едят и пьют больше калорий, чем сжигают за счет повседневных движений и функций тела.

Но в некоторых случаях увеличение веса может быть связано с основным заболеванием. На этой странице описаны 9 медицинских проблем, которые могут вызвать увеличение веса.

Вы также можете узнать больше о других скрытых причинах увеличения веса.

Снижение активности щитовидной железы

Снижение активности щитовидной железы (гипотиреоз) означает, что ваша щитовидная железа не производит достаточного количества гормонов щитовидной железы. Это замедляет обмен веществ в организме и может привести к увеличению веса. Хотя недостаточная активность щитовидной железы может возникнуть в любом возрасте и у любого пола, чаще всего она встречается у пожилых женщин.

Заболевание обычно лечат ежедневными гормональными заместительными таблетками, называемыми левотироксином.

Каковы симптомы недостаточной активности щитовидной железы?

Лечение диабета

Увеличение веса — частый побочный эффект у людей, принимающих инсулин для лечения диабета. Инсулин помогает контролировать уровень сахара в крови. Некоторые люди с хроническим диабетом могут есть больше, чем им нужно, чтобы предотвратить низкий уровень сахара в крови, также известный как «гипогликемия» или гипогликемия.

Регулярное перекусывание означает, что вы потребляете больше калорий, чем вам нужно.Это может привести к общему увеличению веса.

Посещение курса диабета может помочь вам управлять диабетом здоровым образом.

Эти курсы:

  • DESMOND для людей с диабетом 2 типа
  • DAFNE для диабета 1 типа

Узнайте больше о жизни с диабетом.

Старение

С возрастом люди начинают терять мышечную массу, в основном из-за того, что они становятся менее активными. Мышцы являются эффективным сжигателем калорий, поэтому потеря мышечной массы может означать, что вы сжигаете меньше калорий.

Если вы едите и пьете столько же, сколько обычно, и менее физически активны, это может привести к увеличению веса. Чтобы уменьшить потерю мышечной массы, вам следует оставаться активным и стараться регулярно выполнять упражнения для укрепления мышц.

Узнавайте больше о тренировках по мере взросления.

Стероидное лечение

Стероиды, также известные как кортикостероиды, используются для лечения различных состояний, включая астму и артрит. Длительный прием таблеток кортикостероидов у некоторых людей может повысить аппетит, что приведет к увеличению веса.

Особая осторожность в том, что вы едите, когда вы принимаете стероиды, поможет вам не есть больше обычного. Если вы беспокоитесь о наборе веса, поговорите с терапевтом о помощи по контролю веса.

Вы не должны сокращать или прекращать прием стероидов, не посоветовавшись предварительно с терапевтом.

Синдром Кушинга

Синдром Кушинга встречается очень редко и вызывается высоким уровнем гормона кортизола. Это может развиться как побочный эффект длительного лечения стероидами или в результате опухоли.

Увеличение веса — распространенный симптом, особенно на груди, лице и животе. В зависимости от причины лечение обычно включает в себя уменьшение или прекращение приема стероидов или операцию по удалению опухоли.

Стресс и плохое настроение

Люди по-разному реагируют на стресс, тревогу и депрессивное настроение.

Некоторые люди могут похудеть, а другие набрать вес. Некоторые люди обращаются к еде как к механизму выживания, и это может привести к порочному кругу.Увеличение веса в результате депрессии может вызвать у вас еще большую депрессию, что может привести к дальнейшему увеличению веса.

Если вы знаете, что едите эмоционально, вам может помочь поиск других форм отвлечения, например:

  • упражнения
  • хобби
  • звонок другу
  • прогулка
  • успокаивающая ванна

Вы можете попробовать эти 5 шагов, чтобы улучшить свое психическое самочувствие.

Усталость

Некоторые исследования показали, что люди, которые меньше спят, имеют больше шансов иметь избыточный вес, чем те, кто больше спит.Неясно, почему, но одна из теорий заключается в том, что у людей, лишенных сна, снижен уровень лептина, химического вещества, которое заставляет вас чувствовать сытость, и повышен уровень грелина, гормона, стимулирующего голод.

Подробнее о том, как заснуть.

Задержка жидкости

Задержка жидкости может привести к увеличению веса, поскольку части тела набухают от жидкости. Некоторые типы задержки жидкости являются общими, например:

Отек может возникать в одной конкретной части тела, например, в лодыжках, или может быть более общим.

Более сильная задержка жидкости также может вызвать одышку. Позвоните по номеру 999, если у вас затрудненное дыхание или вам трудно дышать.

Подробнее о опухших лодыжках, ступнях и ногах.

Синдром поликистозных яичников

Синдром поликистозных яичников (СПКЯ) является распространенным заболеванием, которое влияет на работу яичников. Симптомы могут включать нерегулярные периоды, проблемы с беременностью, отрастание лишних волос и увеличение веса. Точная причина СПКЯ неизвестна, но считается, что это связано с гормонами, включая слишком много инсулина и тестостерона.

Люди с СПКЯ обычно прибавляют в весе в районе талии.

Последняя проверка страницы: 25 февраля 2020 г.
Срок следующего рассмотрения: 25 февраля 2023 г.

.