Кабачки с томатной пастой на зиму рецепты с фото пошагово: Язык из кабачков на зиму с томатной пастой рецепт с фото

Posted on by

Содержание

Язык из кабачков на зиму с томатной пастой рецепт с фото

Язык из кабачков на зиму с томатной пастой

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

30

Изменить состав

порций:

Время приготовления: 2 ч 10 мин PT2h20M

1. Все овощи моем и очищаем. Кабачок режем пластинками по полсантиметра. Кому нравится по желанию, можно порезать кружочками. Зубчики чеснока измельчаем в блендере. Морковь натираем на крупной терке. У болгарского перчика убираем плодоножку, режем на брусочки или колечки. У перца чили вычищаем семена и измельчаем на маленькие кусочки (лучше это делать в перчатках).
2. Все ингредиенты перекладываем в посуду, в которой будем готовить, солим, добавляем сахар, выливаем растительное масло и томатную пасту (используйте пасту без соли). Перемешиваем и оставляем на время, пока овощи не дадут сок.
3. Ставим вариться примерно на полчаса. Моем и стерилизуем банки. За несколько минут до готовности добавляем уксус.
4. Раскладываем салат горячим, закатываем крышки и убираем в теплое место, например под одеяло. Как остынут перекладываем на хранение в прохладное место.

Чтобы летние припасы гарантированно радовали вас весь холодный сезон, читайте основные правила, секреты и лайфхаки о заготовках на зиму.

Уксус в рецептах, если автором не указано иное, по умолчанию добавляется в концентрации 9%. 


Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

На зиму заготовки рецепты простые и вкусные

Диеты рецепты для похудения

Кабачки с чесноком

Салаты на зиму

Морковь с чесноком

Вегетарианство

Морковь на зиму

Заготовки из овощей

Веганство

Кабачки с морковью

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Болгарский перец с чесноком

Салат из кабачков на зиму

Кабачки с томатной пастой

Салат из моркови на зиму

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий — 27 ккал/100г
  • Морковь — 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь — 275 ккал/100г
  • Морковь отварная — 25 ккал/100г
  • Чеснок — 143 ккал/100г
  • Сахар-песок — 398 ккал/100г
  • Сахар — 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) — 9 ккал/100г
  • Уксус 9% — 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический — 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный — 14 ккал/100г
  • Уксус — 11 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Томатная паста — 28 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Перец чили — 40 ккал/100г
  • Молодые кабачки — 24 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молодые кабачки, Морковь, Болгарский перец, Томатная паста, Чеснок, Перец чили, Растительное масло, Соль, Сахар, Уксус

Кабачки на зиму с томатной пастой рецепт с фото пошагово

Кабачки на зиму с томатной пастой

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

12

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H
  1. Шаг 1:

    Как сделать кабачки с томатной пастой на зиму? Подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте. Кабачки вымойте, а затем срежьте места крепления плодоножки.

  2. Шаг 2:

    Для рецепта лучше взять молодые кабачки. У них нежная тонкая кожура и мягкие семечки небольшого размера. Если у вас зрелые овощи, то срежьте кожицу и удалите семена. Нарежьте кабачки сначала кольцами толщиной 0,5 — 1 см., а затем каждое кольцо разрежьте пополам или на четыре части.

  3. Шаг 3:

    Томатную пасту разведите в воде до однородного состояния. По вкусу количество пасты можно увеличить до 6-7 ложек. Влейте растительное масло. Добавьте соль и сахар.

  4. Шаг 4:

    В кастрюлю отправьте кабачки и поставьте на плиту. На сильном огне, иногда помешивая, доведите всё до кипения. Затем пламя уменьшите до умеренного и варите до мягкости и готовности кабачков. У меня на это ушло около 30 минут.

  6. Шаг 5:

    Добавьте в кастрюлю чеснок, пропущенный через пресс и влейте уксус. Перемешайте и попробуйте на вкус. При необходимости добавьте соль, сахар или уксус. Подержите на огне ещё около минуты- двух.

  7. Шаг 6:

    Банки и крышки простерилизуйте любым доступным вам способом. Разложите кипящий салат по стерильным баночкам и закройте крышками с помощью специального ключа.

  8. Шаг 7:

    Переверните банки верх дном и укутайте толстым одеялом. Оставьте до полного остывания, а затем уберите в тёмное прохладное место для длительного хранения.

Из указанного количества ингредиентов у меня вышло 4 баночки по 0,7л. 

Приятного Вам аппетита! 

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Какие кабачки подойдут лучше всего? Выбирайте молодые плоды с нежной кожицей. Помойте их и очистите от кожуры. Совсем тоненькую кожицу срезать не обязательно. Если используете более зрелые кабачки, срежьте грубую кожуру и вырежьте серединку с семенами.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.


Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Салаты на зиму рецепты с фото пошагово

Салат с чесноком рецепты с фото

Кабачки на зиму приготовление пошагово заготовки

Блюда без лука рецепты

Салаты с уксусом

Заготовки из овощей

Кабачки с томатной пастой рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кабачки — 23 ккал/100г
  • Чеснок — 143 ккал/100г
  • Сахар-песок — 398 ккал/100г
  • Сахар — 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) — 9 ккал/100г
  • Уксус 9% — 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический — 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный — 14 ккал/100г
  • Уксус — 11 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Томатная паста — 28 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Вода — 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Вода, Томатная паста, Растительное масло, Соль, Сахар, Чеснок, Уксус

Кабачки на зиму томатная паста

0,6к — — —

Сейчас кабачковый сезон в самом разгаре. Предлагаю вам простой и вкусный салат с этим замечательным овощем.

Содержание:

  • Ингредиенты
  • Пошаговая инструкция
  • Похожие рецепты

Ингредиенты для кабачков на зиму томатная паста

  • Цуккини — 6 кг
  • Сахар — 1,5 стак.
  • Масло подсолнечное — 1,5 стак.
  • уксус – 1 стакан.
  • Соль — 2 ст
  • Томатная паста — 2 бан.
  • Чеснок — 200 г
  • Зелень — 1 пуч.
  • Приправа — 4 ст
  • Цуккини
  • Сахар
  • Масло подсолнечное
  • уксус
  • Соль
  • Томатная паста
  • Чеснок
  • Зелень
  • Приправа

Пошаговая инструкция приготовления Кабачков на зиму в томатной пасте

Шаг 1

Кабачок хорошо вымытый и нарезанный кубиками (не очищать от кожицы) не большого размера. Я использовал кубики nicer-g и сопло среднего размера.

Шаг 2

Положить в кастрюлю + сахар, подсолнечное масло, уксус, соль, томатную пасту и приправу по-корейски.

Шаг 3

Поставить на огонь, довести до кипения и варить, периодически помешивая, 1 час.

Шаг 4

Через час добавить 200 гр чеснока, (чеснок мелко нарезать или раздавить толкушкой к чесноку) и рубленую зелень. И варить еще 20 минут.

К сожалению, моя зелень на фото не вошла, достала камера.

Шаг 5

Готовый салат разложить по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть и дать остыть. Можно еще баночку обернуть. Это не обязательно. Это фото берега, видна зелень.
Из этого количества ингредиентов получается 12-13 пол-литровых бутылок.

Шаг 6

Когда делала очередную партию этих кабачков, решила добавить натертую морковь. Добавил, как говорится, «на глазок». Примерно 1 кг. Все остальное в рецепте.

Шаг 7

Приятного аппетита. Можно хранить в кладовке.

Простые обжаренные кабачки — съешьте что-нибудь веганское

от Tania Sheff · Этот пост может содержать партнерские ссылки

Делиться заботой!

  • Фейсбук
  • Твиттер
Перейти к рецепту Перейти к видео

Простой обжаренный кабачок — вкусный способ насладиться этим полезным и универсальным овощем. Этот простой рецепт сочетает в себе лук, морковь и цуккини в остром томатном соусе для действительно вкусной еды.

Этот простой обжаренный кабачок заставит вас полюбить этот овощ. Карамелизированный лук, нежная морковь и пассерованные кабачки в густом томатном соусе — это блюдо получается очень ароматным. А вкусная текстура позволит вам перекусить во время приготовления. Этот рецепт включал уксус для острой добавки, которая придаст соусу немного остроты. Вам понравится это блюдо!

Цуккини очень полезен для здоровья, что делает эту сторону еще более желанной. Он полон витаминов, минералов и антиоксидантов, в том числе витамина А и С. А поскольку мы включаем темно-зеленую кожицу в наш препарат, мы получаем дополнительную клетчатку, которая полезна для пищеварения. Давайте посмотрим на другие полезные ингредиенты, из которых состоит этот простой обжаренный кабачок.

Видеоруководство

Что вам понадобится

  • Оливковое масло. Или любое другое масло по выбору.
  • Кабачки. Или летняя тыква.
  • Лук. Белый или желтый.
  • Морковь.
  • Томатная паста.
  • Уксус.
  • Соль и перец.
  • Петрушка.

Как приготовить

1. В большой сковороде с антипригарным покрытием обжарьте лук на оливковом масле, пока он не станет золотистым и не станет мягким.

2. Добавьте морковь и готовьте около 3-5 минут.

3. После этого добавьте нарезанные кубиками кабачки, соль и перец. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте около 25 минут, пока кабачки хорошо не станут мягкими.

4. В этот момент добавьте томатную пасту и готовьте 3 минуты.

5. В последнюю очередь добавьте уксус и петрушку. Перемешайте и подавайте.

Советы по приготовлению цукини в простом соте

  • Выберите цуккини получше. Лучше всего подходят кабачки маленького и среднего размера, ищите твердые, без надрезов и синяков. На действительно свежих все еще будут маленькие щетинистые волоски.
  • Не чистите кабачки. Внутренности кабачков могут стать мягкими во время приготовления, поэтому оставьте кожицу, чтобы они были слегка хрустящими снаружи.
  • Нарежьте овощи одинакового размера. Морковь и лук должны быть примерно одинаковой длины и размера, чтобы они готовились равномерно. Кубики цуккини могут быть немного больше, так как они являются звездой блюда.
  • Выложите все в один слой. Чтобы кабачки лучше подрумянились, выложите овощи на сковороду в один слой. Чем больше контакт со дном кастрюли, тем больше подрумянивания.

Дополнения и заменители

  • Добавьте дополнительные овощи. Вы можете добавить такие овощи, как шпинат, баклажаны, спаржу, брокколи или цветную капусту. Просто нарежьте их такого же размера, как и другие ингредиенты, чтобы они не перегружали блюдо. Вы также можете добавить немного вареной тыквы-спагетти. Узнайте , как приготовить тыквенные спагетти здесь.
  • Замените томатную пасту . Вместо томатной пасты придайте этому блюду более крупную консистенцию с половинками свежих помидоров черри, консервированными измельченными помидорами или нарезанными кубиками помидорами.
  • Добавить сыр пармезан. Попробуйте этот рецепт с веганским сыром, купленным в магазине или домашним Веганским сыром пармезан . Это добавит сырный, ореховый вкус, который приятно дополняет.
  • Замена масла. Обжарьте овощи на веганском масле, чтобы придать им сливочный вкус. Это также поможет им стать коричневыми. Если масло соленое, отрегулируйте приправы, чтобы отразить это.

Как хранить

Обжаренные кабачки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Лучше всего есть это свежим, так как кабачки становятся мягкими, когда они сидят, поэтому постарайтесь съесть их в течение нескольких дней. Разогрейте его в сковороде на плите, пока он не прогреется.

С чем подавать

  • Макароны. Добавьте этот обжаренный цуккини поверх своих любимых блюд из пасты, таких как Спагетти Aglio e Olio со шпинатом, паста со сливочным цуккини, паста с соусом из жареного перца или Грибная паста болоньезе .
  • Зерновые. Этот рецепт будет очень вкусным на подушке из риса, кускуса, сорума, гречихи или лебеды. Попробуйте с этим Салат табуле с киноа , Рис с лаймом и кинзой и черной фасолью , или Рис со шпинатом .
  • Бутерброды/Тако. Добавьте его в бутерброды, гамбургеры и тако! Это было бы так вкусно в сочетании с Веганские бургеры с черной фасолью, картофельные котлеты с баклажанами и Тако с черной фасолью .
  • Картофель. Это вегетарианское блюдо можно подавать с ароматным картофелем, например, Картофельное пюре с чесноком, веганский картофель с гребешком и Печеный картофель с паприкой .

Надеюсь, вы любите этот ароматный и простой обжаренный кабачок так же сильно, как и мы. Он вкусный, легкий и сочетает в себе множество преимуществ для здоровья. Вы обнаружите, что он хорошо сочетается практически со всем.

Подробнее веганские рецепты цуккини:

  • Zucchini Muffins
  • Easy Zucchini Chackpea Curry
  • Паста со сливочным цукини
  • Соус со сливочным цукини
  • Запеченный веганский картофель фри из цукини

    9000 327 3 ст.

    оливкового масла
  • 1 средняя луковица, мелко нарезанная
  • 2 средние моркови, очищенные и натертые
  • 2 средних цукини, нарезанные кубиками
  • 1 ч. л. морская соль
  • ¼ ч. л. перец
  • 2 ст. томатная паста
  • 1 ст. яблочный уксус

  • В большой сковороде с антипригарным покрытием обжарьте лук на оливковом масле, пока он не станет золотистым и не станет мягким.

  • Добавьте морковь и готовьте около 3-5 минут.

  • После этого добавьте нарезанные кубиками кабачки, соль и перец. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте около 25 минут, пока кабачки хорошо не станут мягкими.

  • В этот момент добавьте томатную пасту и готовьте 3 минуты.

  • Наконец, добавьте уксус и петрушку. Перемешайте и подавайте.

PssstВы можете найти подробные пошаговые фотографии прямо над этой карточкой с рецептами.

Добавки и заменители

  • Добавьте дополнительные овощи. Вы можете добавить такие овощи, как шпинат, баклажаны, спаржу, брокколи или цветную капусту. Просто нарежьте их такого же размера, как и другие ингредиенты, чтобы они не перегружали блюдо.
  • Замените томатную пасту . Вместо томатной пасты придайте этому блюду более крупную консистенцию с половинками свежих помидоров черри, консервированными измельченными помидорами или нарезанными кубиками помидорами.
  • Добавить сыр пармезан.     Попробуйте этот рецепт с веганским сыром, купленным в магазине, или домашним веганским сыром пармезан. Это добавит сырный, ореховый вкус, который приятно дополняет.
  • Замена масла. Обжарьте овощи на веганском масле, чтобы придать им сливочный вкус. Это также поможет им стать коричневыми. Если масло соленое, отрегулируйте приправы, чтобы отразить это.

Как хранить

Вы можете хранить этот простой обжаренный кабачок в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.