Йошта размножение: Размножение йошты черенками, как укоренить, сроки посадки, видео

Posted on by

Размножение йошты

Все-таки хорошее растение получилось у селекционеров. Неприхотливое, урожайное. Не боится вредителей и никогда не болеет. Ягоды в зеленом виде выглядят как крыжовник, а в спелом – как крупная смородина. И, хотя крыжовник она не заменит, а вот смородину вытеснить сможет запросто. Особенно – в жарких районах, где та сгорает от суховеев.


Йошта — гибрид смородины и крыжовника

Только не надо фанатизма! Совсем истреблять на участке смородину не торопитесь. Йошта – «семейное» растение. Она дает обильные урожаи, только если рядом растут ее «родители»: хотя бы по кустику черной смородины и крыжовника.

Лучшие опылители для йошты – черная смородина сортов Силь-вергитериса или Рудкноп, и куст крыжовника сортов Каптиватор, Орленок, Колобок, Розовый, Смена и др.

Если про это правило не забыли, то в неурожайный год соберете не менее 5-6 кг ягоды с куста, а в урожайный – более 8 кг!

Размножить проще простого

Так что смело можно ее размножать.  Она и в размножении очень проста. Поговаривают, что именно благодаря легкости размножения йошта умудрилась «сбежать» от селекционеров, которые в ней видели сугубо научный интерес. Нашелся ловкий посетитель, который отломил незаметно веточку и втихую вынес ее в кармане.

Черенок оказался необыкновенной живучести, быстро укоренился и дал мощные приросты в первый же год. Культура отлично прижилась на новом месте и таким же образом быстро распространилась по садам и огородам. 

Размножают йошту кому как вздумается.

1. Отводками по типу крыжовника. Прикопать верхнюю часть побега, оставив верхушку над землей. Такой отводок через 1-1,5 месяца дает слабые корешки, а через 2-3 уже может отделяться от материнского куста. Но, чтобы не тормозить его развитие, лучше подержать не менее 6 месяцев.

2. Отводками по типу смородины. Когда прикапывают на глубину 10-15 см, оставляя сверху только верхушку. Такие растения укореняются тоже в течение года. Но после отделения растут намного быстрее и дают уже на первый-второй год «сигнальный» урожай. На третий год начинается уже практически полноценное плодоношение. Это самый лучший способ, если саженцев надо получить немного.

3. Китайскими отводками. Когда побег укладывается в канавку на 10-15 см глубиной и постепенно засыпается землей по мере роста побегов из почек. От одного отводка можно получить 6-15 саженцев. Но в полное плодоношение они вступят только на пятый год. Если отводить сразу несколько побегов – это ослабит материнский куст и тоже скажется на плодоношении.

4. Делением куста. Выкопать куст и топором разрубить на отдельные ветки с корнями. Способ дает 100% укоренение. Но уж больно трудоемкий и радикальный… Хотя плодоношение начинается довольно быстро – на второй-третий год. Применять такой способ стоит, если только нужно переместить кусты на новое место.

5. Черенками одревесневшими. Они в обилии остаются после осенней обрезки. Нужно лишь нарезать их по длине 15-20 см и посадить, оставив сверху всего одну почку. Укореняются они похуже, чем всеми остальными способами. Однако это ведь отходы производства, и какая нам разница – 70% укоренилось или только 40-50%. Ведь сажать черенки можно очень густо – через каждые 10-12 см.

6. Зато прекрасный результат получают при зеленом черенковании. Надо лишь черенки отрывать с пяточкой от стволика. Что, конечно, для куста несколько болезненно. Но, обработав черенки гетероауксином и посадив в тень, накрыв банкой, можно уже летом увеличить количество растений в десятки раз.

посадка и уход в открытом грунте, размножение, болезни и вредители + фото

Йошта — пока еще неизвестная культура для большинства садоводов. О том, как правильно посадить, как ухаживать в открытом грунте, как размножить кустарник, с какими болезнями и вредителями можно столкнуться пойдет речь в статье. Просмотр соответствующих фотографий поможет поближе познакомиться с растением.

Содержание

Что за ягодник — йошта

Йошта — это гибридное растение, полученное немецким ученым путем скрещивания крыжовника и черной смородины. Название ягодник получил от своих «родителей». Смородина по-немецки звучит «johannisbeere», а крыжовник «stachelbeere». После объединения первых слогов получилось созвучное «josta».

Описать кустарник можно так:

  1. На первый взгляд йошта очень напоминает большой, раскидистый куст смородины. Высота его около 1,5 м, ширина 2-2,5 м.
  2. В отличие от крыжовника колючек на побегах нет.
  3. Темно-зеленые листья, очень напоминающие смородиновые, способны долго держаться на ветках, вплоть до начала устойчивых морозов.
  4. Яркий аромат у листьев отсутствует.
  5. В конце весны на кустарнике раскрываются невзрачные, зеленоватые цветочки, обладающие тонким ароматом.
  6. Плоды — довольно крупные ягоды темно-фиолетового, практически черного цвета. На вкус кисловатые. Тяжело отрываются от плодоножек, благодаря чему долго держатся на ветках.
  7. Во вкусе и аромате ягод улавливаются как смородина, так и крыжовник.

Благодаря своему необычному вкусу и неприхотливости йошта уверенно набирает популярность среди любителей. Ее плоды употребляют в сыром виде, а также заготавливают на зиму. Высокое содержание известного витамина С позволяет причислить употребление ягод к лечебно-профилактическим мероприятиям во время простуды.

Как посадить йошту на участке

Этот интересный ягодник унаследовал от «родителей» лучшие качества, поэтому выращивать его на участке довольно просто. Главное — придерживаться некоторых правил:

  • Место под посадку нужно планировать на открытом и хорошо освещенном участке. Так как кусты довольно мощные, им не страшны ветер и сквозняки. Обязательно следует выделить свободную зону вокруг каждого куста — с возрастом они сильно разрастаются. Саженцы йошты нужно распределять с интервалом 1,5 м.

Совет. При необходимости быстро вырастить живую изгородь можно запросто использовать йошту. Для этого молодые растения высаживают строго в ряд на небольшом расстоянии друг от друга.

  • Из почв для йошты более предпочтительны суглинки. Меньше подходят песчаные и торфяные грунты.
  • Высаживать саженцы на постоянное место можно или рано весной, или в начале осени. При соблюдении такого графика наблюдается очень большой процент укоренившихся растений.
Цветение йошты

Сам процесс посадки выглядит так:

  1. Подготавливают ямки под посадку. Если высаживание планируется весной, то это делают в октябре-ноябре предыдущего года, а в случае осеннего варианта — за месяц до посадки. Размер ямки под каждое растение должен быть не менее 50х50 см. Глубина такая же. На дне обязательно устраивают дренаж, а садовый грунт смешивают с 1 ст.л. золы и суперфосфатом.
  2. Когда подойдет время посадки, почву в ямке рыхлят лопатой или садовыми вилами.
  3. Саженец помещают в центр ямки.
  4. Присыпают корни плодородной почвой. Слегка утрамбовывают.
  5. Посадку хорошо поливают.
  6. Приствольную лунку мульчируют подходящим материалом.
  7. Верхушку побега обрезают, оставив снизу 2-3 почки.

Совет. Как утверждают опытные садоводы, для того чтобы повысить урожайность йошты желательна посадка неподалеку одного из «родителей» — крыжовника или черной смородины.

Как ухаживать за йоштой и с какими болезнями и вредителями можно столкнуться

Уход за йоштой практически не отличается от ухода за другими ягодниками и состоит из следующих элементов:

  • подкормки;
  • мульчирования;
  • полива;
  • обрезки.

Для получения высокого урожая подкармливать кустарник нужно ежегодно. Известно, что йошта очень «любит» калий, поэтому минеральные удобрения обязательно должны содержать этот элемент. Первые 3 года для подкормки используют 30 г суперфосфата и 20 г калия сернокислого на 1 куст. В последующие годы количество калийсодержащего удобрения увеличивают до 25 г.

В качестве мульчи для йошты хорошо использовать органику, например, перегной или компост. Такой материал защитит почву от пересыхания и одновременно послужит удобрением. Под каждый куст вносят до 20 кг вещества.

Полив — важный элемент ухода за ягодником, так как йошта достаточно влаголюбива. Он должен быть не частым, но обильным.

Совет. Чтобы хорошо увлажнить почву и не повредить при этом близко расположенные к поверхности корни, на расстоянии полу метра от основания кроны прорывают круговую канавку, в которую затем заливают воду.

Обрезку йошты проводят ранней весной в санитарных целях. При этом удаляют засохшие и сломанные ветки. В формировании кустарник не нуждается, однако в 7-8 летнем возрасте старые побеги укорачивают, оставляя не более 6-ти почек на каждом. Таким образом ягодник омолаживают.

Из болезней, повреждающих йошту, можно отметить различные заболевания, вызванные грибками: мучнистая роса, ржавчина, антракоз. При их выявлении следует незамедлительно обработать растение фунгицидным препаратом.

Насекомые-вредители также не против полакомиться некоторыми частями растения. Это серый почковый долгоносик, поедающий молодые почки, жук-пилильщик, полностью обгрызающий зеленую часть листа, и почковый клещ, поселяющийся в нераспустившихся почках и не позволяющий им правильно развиваться. Бороться с этими насекомыми нужно с помощью специальных препаратов.

Как самостоятельно размножить ягодник

Размножить йошту на участке самому можно тремя методами:

  • прикапыванием отводков;
  • черенкованием;
  • делением куста.

Последний способ применяется только в случае очень сильного разрастания куста. Самым простым методом считается размножение с помощью горизонтальных отводков. Лучшее время для начала работы над этим — ранняя весна.

  • Выбирают крепкие побеги прошлого года.
  • Соответственно их количеству копают неглубокие бороздки по направлению от куста.
  • Укладывают в них побеги, пришпиливают и присыпают землей.
  • Когда развившиеся из каждой почки побеги подрастут, их окучивают.
  • Отсаживать молодые растения нужно следующей весной.

Методом черенкования можно получить желаемое количество новых растений. Освоить его достаточно просто.

  • Из молодых побегов нарезают участки с 5-6 почками.
  • Верхний срез делают косым и над почкой, а нижний прямым и под почкой.

Внимание! Посадку черенков йошты нужно совершать в день их заготовки. Подсохшие веточки могут не прорасти.

  • В хорошо разрыхленную почву высаживают черенки под уклоном 45°, при этом над уровнем земли должно остаться всего 2 почки.
  • Грунт вокруг посадки хорошо обжимают.
  • Череночник обильно поливают и мульчируют.
  • Пересаживать укоренившиеся растения на постоянное место можно на будущий сезон.

Благодаря содержанию неимоверного количества полезных веществ плоды йошты способны не только разнообразить фруктовый рацион, но и поддержать здоровье. При всем при этом, вырастить такой вкусный и полезный продукт на собственном участке совсем не сложно. Придерживаясь нехитрых правил по уходу за растением можно ежегодно снимать прекрасный урожай «смородино-крыжовниковых» ягод.

Выращивание йошты: видео

характеристика этой ягодной культуры, выращивание и уход, фото йошты

Практически на каждом садовом участке есть кусты различных ягод. Чаще всего огородники выращивают черную и красную смородину, крыжовник и малину. Современным селекционерам удалось вырастить и другие виды ягод путем скрещивания привычных всем нам ягодных культур. Так появляются все новые и новые гибриды, обладающие своеобразными вкусовыми качествами. Многие из них устойчивы к болезням и вредителям.

Наверняка многие из нас слышали о такой ягоде, как йошта, но не все знают о ее особенностях и способах ее выращивания. Многим начинающим садоводам будет интересно узнать об этом.

Что такое йошта? Фото ягод

Все ягоды по-своему хороши, у них свой вкус и аромат. Черная смородина высоко ценится за вкусовые и лечебные свойства. Единственный его недостаток – плохая устойчивость к болезням и вредителям. С этой целью селекционеры вывели новый гибрид, скрещивания черной смородины и крыжовника … Получилась необычная ягода под названием йошта. Эта ягода взяла лучшие качества от крыжовника и черной смородины, но идеальной во всех отношениях ее назвать нельзя.

На протяжении многих лет предпринимались попытки создать этот гибрид, но безуспешно. Кустарник йошты ягод не давал, растение было бесплодным. Только с появлением новых технологий ученым удалось добиться успеха в 70-х годах. Гибрид пробовали выращивать в разных странах, поэтому ягоды на плодоносящих кустах отличались внешним видом и вкусом.

Помимо приятного вкуса растение имеет еще и не менее приятный внешний вид, за что многие садоводы стали использовать его как элемент ландшафтного дизайна. Листья многолетнего кустарника очень привлекательны. Они крупный и нежный , а на ветвях нет шипов, в отличие от крыжовника. Взрослый куст может достигать высоты 2 метра и более. Имеет 15-20 крупных разновозрастных ветвей. Корневая система уходит в почву примерно на 30-40 см ниже поверхности почвы.

Весной кустарник покрывается золотистыми цветами, которые очень быстро превращаются в зеленые ягоды. Ягода по вкусу напоминает крыжовник и черную смородину одновременно – кисло-сладкая. Как видно на фото, размер ягод крупный, почти размером с вишню. Они черного цвета с фиолетовым оттенком.

Выращивание йошты

Правильная посадка и уход обеспечат урожай йошты в будущем. Эта ягода очень хорошо приживается на легких суглинистых плодородных почвах. Кустарники лучше всего высаживать на солнечных участках без сильного ветра. Кустарники йошты желательно посадить рядом, тогда урожайность будет выше. Посадочная яма должна быть примерно 50х50х50 см.

Уход за йоштой несложный , ее могут выращивать даже неопытные садоводы. Растение нуждается в регулярном и частом поливе. В жаркие солнечные дни его следует обильно поливать. Хорошо реагирует на подкормки, поэтому 2-3 раза в год необходимо вносить под кусты йошты минеральные удобрения. Очень хорошо весной подсыпать под каждый куст несколько стаканов древесной золы.

Кусты не нуждаются в традиционной обрезке. Сухие и поврежденные ветки следует удалять по мере необходимости. Растение практически не болеет, йошта не боится вредителей и устойчива к болезням. Благодаря тому, что неприхотливое растение йошту часто высаживают вместо живой изгороди, Кусты быстро и без проблем растут, а также дают вкусные и здоровые фрукты. Йошта считается молодой культурой, поэтому другие сорта пока не выведены.

Посадка и уход

Йошту обычно сажают поздней весной или ранней осенью. Для получения хорошего урожая кустарники следует высаживать на определенном расстоянии примерно в 2 метрах друг от друга . Со временем они разрастутся, поэтому должно быть достаточно места для нормального развития кустов. Если вы используете йошту в качестве живой изгороди, то кустарники можно высаживать с интервалом в полметра.

Перед началом посадки необходимо подготовить участок. Его необходимо перекопать и удобрить компонентами с высоким содержанием калия. Йошта хорошо реагирует на калийные удобрения. Место должно быть хорошо освещено рыхлой почвой. Уход за культурой такой же, как и за черной смородиной. Различия между ними следующие:

  • йошта нуждается в большой площади посадки:
  • требует больше разных удобрений;
  • Почву под кустами желательно замульчировать.

Мульча способствует созданию хорошей среды питательных веществ и воды в почве. Это также положительно влияет на борьбу с сорняками. С мульчей нет необходимости часто рыхлить почву там, где растут кустарники. Большинство производителей компоста используют:

  • гумус,
  • приготовленный компост со своего участка;
  • мелкие травянистые растения;
  • мелкие побеги и пасынки от винограда.

Больше всего йошта нуждается в подкормке в первые три года — не менее 6 кг. Затем желательно удвоить количество минеральных удобрений.

Гибрид может размножаться двумя способами:

  • семенами;
  • черенки.

Первый способ достаточно сложен, так как необходимо в течение 200 дней отобрать семена и провести их стратификацию. Температура хранения должна быть +5 о С. После этого мезгу собирают и в осенний сезон можно высаживать семена на участок.

Размножение черенками Является наиболее распространенным методом размножения для большинства садоводов. Его давно и успешно используют для размножения многих ягодных культур.

Большой состав витаминов и других полезных веществ в йоште способствует укреплению иммунитета. Эти ягоды содержат даже больше витаминов, чем крыжовник или смородина. Они отлично подходят для употребления в свежем виде и для заготовки на зиму. Йошта также используется для приготовления вкусного варенья, вина, так как ягоды имеют мускатные нотки и вино получается очень ароматным.

Такую ягодную культуру можно выращивать на любом приусадебном участке, ведь она неприхотлива в уходе. Полезный и красивый кустарник можно использовать сразу в двух целях – для получения урожая ягод и ландшафтного дизайна.

Йошта — ягодная культура.

рецептов пошагового приготовления и ингредиентов с фото

Наиболее популярными плодово-ягодными культурами являются смородина и крыжовник. Йошта, выведенная в результате селекции, заслуживает особого внимания. В качестве родительских форм селекционеры выбрали черную смородину и крыжовник. Йошта обладает массой полезных свойств, высокой устойчивостью к болезням, дает обильный урожай. Хозяйки знают множество рецептов йошных заготовок на зиму.

Содержание

  • 1 Особенности заготовки йошты на зиму
  • 2 Правила выбора ингредиентов
  • 3 Способы заготовки
    • 3.1 Варенье холодное
    • 3.2 Варенье йошта 90 044
    • 3.3 Варенье
    • 3.4 Вино
    • 3.5 Ликер
    • 3. 6 Сок
    • 3,7 Компот
    • 3,8 Заморозка ягод
    • 3,9 Сушка йошты
    • 3,10 Желе
    • 3,11 Варенье с мятой
    • 3,12 Йо соус шта
  • 4 Условия и правила хранения

Особенности заготовки йошты на зиму

Ягода полезна богатым содержанием витаминов, микро- и макроэлементов, предотвращает простудные заболевания, устраняет инфекционные процессы. Регулярное употребление продуктов с ягодами поможет стабилизировать обменные процессы, улучшить усвояемость пищи. Людям с пониженным гемоглобином рекомендуется свежая и приготовленная йошта – она обеспечит организм минералами.

Компоты и соки из йошты эффективно пить при отравлениях и расстройствах желудка — обладает мощным антиоксидантным действием. Не рекомендуется злоупотреблять блюдами с йоштой людям с гастритом, язвой, аллергией на витамин С, склонностью к тромбообразованию. Желательно использовать для приготовления свежесобранные плоды – в них содержится наибольшая концентрация полезных веществ.

Правила выбора ингредиентов

Чтобы приготовить варенье, нужно подобрать незрелые фрукты. Такие ягоды уже потемнели, но не дошли до стадии перезревания, не размякли. Мягкая мякоть подходит для приготовления варенья.

Методы закупок

Ягода не так популярна, как смородина, но ценится многими хозяйками за вкус и полезность. Йошта делает отличные десерты, напитки, коктейли.

Холодный джем

Варенье производится холодным способом из перетертых без нагревания с сахарным песком ягод. Такое блюдо сохраняет все свои ценные качества. Для приготовления вам потребуется:

  • свежие фрукты 1 кг;
  • сахарный песок 2 кг.

Этапы приготовления:

  • йошту промывают, удаляют плодоножки, хвостики, промывают, сушат;
  • после измельчения плодов в блендере или мясорубке смесь разбавляют сахарным песком, настаивают 3-4 часа;
  • жидкость разливают в стерилизованную тару, укупоривают.

Для хранения варенья подходит темное прохладное место, например, чулан или погреб.

Йоштинское варенье

Состав:

  • ягоды 1 кг;
  • сахар 1 кг;
  • вода 200 мл.

Способ приготовления:

  • Плоды моют, чистят. Для целостности ягод их необходимо проварить в сиропе.
  • Для сиропа смешать воду, сахар, довести до кипения, влить йошту.
  • Поставив кастрюльку с вареньем на плиту, кипятить ее на медленном огне 20 минут.

Горячую жидкость разливают в стерилизованные бутылки, закатывают крышками. Консервацию следует выдержать под теплым одеялом в течение нескольких дней, прежде чем перенести на постоянное место хранения.

Варенье

Варенье можно приготовить из следующих продуктов:

  • йошта 400 г;
  • сахар 350 г;
  • вода 50 мл;
  • лимонный сок 1 ч. л.

Как делать:

  • плоды моют, очищают, помещают в емкость с водой, кипятят, кипятят 5-10 минут;
  • Массу растереть через марлю, добавить 350 г сахара, еще раз прокипятить;
  • смесь кипятить 20-25 минут, после чего вливают лимонный сок, размешивают, снимают с плиты.

Варенье разливают по банкам, закрывают крышками и отправляют под теплое одеяло.

Вино

Для вина вам понадобится: 9 шт.0003

  • йошта 3 кг;
  • сахар 2 кг;
  • вода 3 л.

Этапы приготовления:

  • Плоды измельчают на мясорубке, блендере, помещают в банку или стеклянную бутыль.
  • В кастрюле соединить сахар с водой, вскипятить, влить в ягодную смесь, размешать.
  • Накрыв банку крышкой, хранить при комнатной температуре 5-7 дней, систематически встряхивая.
  • Через неделю сок переливают в другую тару, закрывают, хранят еще 5-7 дней. После фильтрации вино переливается в чистую тару.

Перед употреблением вино должно выстояться 3-4 месяца — это придаст напитку крепости, усилит его вкус и аромат.

Спиртные напитки

Спиртные напитки на плодово-ягодных культурах отличаются особым вкусом и ароматом.

Компоненты:

  • йошта 1 кг;
  • 10 шт. листья смородины и вишни;
  • водка 1 л;
  • сахар 750 г;
  • вода 1 л.

Технология приготовления:

  • кастрюлю наполняют ягодами, добавляют листья, заливают водкой или разбавленным спиртом;
  • смесь настаивается 1,5 месяца, после чего фильтруется;
  • Отдельно сварить сахарный сироп с водой, добавить к ягодной смеси, размешать.

Напиток алкогольный бутилированный, настаивается 2-3 месяца.

Сок

Заготовив сок на зиму, вы сможете обеспечить себя витаминами, укрепить иммунитет зимой. Для приготовления сока нужно:

  • йошта 1 кг;
  • вода 1,5 л;
  • сахар 4 стакана.

Способ приготовления:

  • ягоды запаривают в стакане воды до размягчения;
  • смесь фильтруют через марлевый отрезок;
  • сахар, в кастрюлю добавляют воду, сироп кипятят до полного растворения кристаллов сахара, ягодную жидкость перемешивают с сиропом.

Содержимое кастрюли ссыпают в емкость, стерилизуют, закатывают, отправляют на несколько дней под теплое одеяло.

Компот

Компоты из ягод прекрасно утоляют жажду летом и насыщают организм витаминами зимой.

Компоненты:

  • ягоды 1,5 кг;
  • вода 2,5 л;
  • сахарный песок 350 г

Пошаговое приготовление:

  • дно стерилизованной емкости засыпается ягодами;
  • сверху заливают кипятком, пропаривают плоды 15-20 минут;
  • затем воду наливают в кастрюлю, кипятят, добавляют сахарный песок;
  • после полного растворения сахара жидкость вливается в ягодную смесь.

После тщательного перемешивания компот переливают в бутыль, закатывают.

Замораживание ягод

Йошту моют и обсушивают бумажным полотенцем. Плоды подлежат обязательной сортировке, удалению испорченных, поврежденных экземпляров. Для приготовления компота потребуются замороженные плоды с чашелистиками и плодоножками.

При приготовлении десертов или выпечки листья и стебли предварительно удаляют. Йошту выкладывают на ровную поверхность слоем толщиной 1,5-2 см, помещают в морозильную камеру. После заморозки ягоды помещают в один пакет.

Сушка йошты

Ягоды перебирают, моют, сушат. На поверхность раскладывают сухофрукты, подсушивают при комнатной температуре. Сушка должна происходить в темном, но хорошо проветриваемом помещении. Ускорить процесс сушки можно с помощью духовки. При температуре 55-60 о Сушат с йоштой на противне 11 часов.

Сухофрукты рекомендуется хранить в стеклянных банках, бумажных или льняных мешочках.

Желе

Натуральное желе не содержит красителей и вредных консервантов. Для приготовления вам понадобится:

  • сахар 1 кг;
  • йошта 1 кг.

Способ приготовления:

  • йошта моется, сушится, измельчается, смешивается с сахаром, варится;
  • после закипания кипятить 15-20 мин, процедить и кипятить жидкость 10-15 мин;
  • ягодная смесь разливается в тару, укупоривается.

Из остатков плодов варят компот, сок, варенье.

Варенье с мятой

Варенье Ёшта с мятным вкусом – довольно необычный, но очень вкусный десерт, любимый многими гурманами.

Компоненты:

  • йошта 400 г;
  • сахар 300 г;
  • вода 50 мл;
  • мята 2-3 веточки;
  • лимон 1 шт.

Как делать:

  • плоды смешивают с водой, варят до выделения сока;
  • Смесь протирают через марлю, смешивают с сахарным песком, кипятят;
  • В кипящую жидкость добавить мяту, лимонный сок, вскипятить, вынуть листья мяты.

Горячую смесь переливают в банку, закатывают.

Соус йошта

Ягода подойдет не только к сладким десертам, она прекрасно дополнит мясное или рыбное блюдо.

Необходимо:

  • 100 мл белого вина;
  • 150 г йошты;
  • ¼ ч. л. молотого черного перца;
  • 1 ст. л. Сахара;
  • 2 ст. л. соевый соус;
  • 1 ст. л. уксусная эссенция;
  • 3-4 зубчика чеснока.