Имбирь на водке настойка: Имбирная настойка на водке (самогоне, спирте) – 2 рецепта

• 2 стакана водки крепостью 80-100 или другого крепкого спирта, такого как бренди
• ½-¾ стакана корня имбиря сушеного или свежего, нарезанного (подробнее о количестве имбиря в зависимости от размера банки см. в инструкциях ниже. )

• Для использования сушеного имбиря: Наполните стерильную банку любого размера на ⅓ нарезанным сушеным корнем имбиря. Залить спиртом корень до горлышка банки. Плотно завинтить крышку. Встряхнуть несколько раз. Поместите в прохладное темное место (я использую кухонный шкаф) на 4-6 недель. Через день или около того или хотя бы раз в неделю, если вы забудете, встряхивайте бутылку. Через 6 недель процедите и храните. Настойка имбиря действует несколько лет.

• Для использования свежего корня имбиря: Заполните стерильную банку на ½ нарезанного корня свежего имбиря. (Его не нужно предварительно очищать от кожуры.) Залейте корень спиртом до горлышка банки. Плотно завинтить крышку. Встряхнуть несколько раз. Поместите в прохладное темное место (я использую кухонный шкаф) на 3-4 недели. Через день или около того или хотя бы раз в неделю, если вы забудете, встряхивайте бутылку. Через 4 недели процедите и храните. Настойка имбиря действует несколько лет.

Разновидность куркумы —

Чтобы приготовить 2 чашки Настойки из имбиря и куркумы , используйте свежий имбирь версии рецепта выше. Затем:

1. замените ¼ всего имбиря нарезанной свежей куркумой
2. добавьте 2 чайные ложки черного перца горошком.

Черный перец необходим для увеличения усвоения активного ингредиента куркумы, куркумина.

В остальном рецепт остается прежним.

Безалкогольные варианты —

Если вы не хотите использовать спирт для приготовления настойки, замените его на:

• яблочный уксус
• или растительный глицерин (найдите экологически чистую марку здесь. )

Для этих рецептов используйте только сушеный имбирь . (не свежий).

1. Следуйте рецепту выше для того же соотношения корня к жидкости . Заполните банки соответствующим образом.
2. Плотно закрутите крышки.
3. Если вы используете яблочный уксус , все готово. Отложите банки, как указано в основном рецепте выше.
4. Если вы используете глицерин , поместите наполненные банки в медленноварку (или скороварку [например, Instant Pot] с функцией медленного приготовления), выложенную полотенцем и наполненную водой. Варить на медленном огне 3 дня.
5. Вынуть и процедить. Чтобы процедить, вам, возможно, придется использовать руки, чтобы выдавить лишний глицерин.
6. С помощью воронки перелейте процеженную настойку в бутылочки с пипетками.
7. Храните настойки на основе глицерина в холодильнике, если это возможно.

Имейте в виду, что эти настойки (с безалкогольными менструациями) будут иметь ограниченный срок годности от 6 месяцев до 2 лет. Подпишите свою настойку и укажите дату на бутылке.

Калорийность: 1 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 1 г | Жир: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 1 мг | Калий: 1 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин С: 1 мг | Кальций: 1 мг | Железо: 1 мг

Подробнее о том, какой спирт лучше всего подходит для настоек

Водка — лучший выбор для большинства людей, потому что она доступна по цене и соответствует требованиям: она должна быть не менее 80-процентной (то есть 40-процентной спирта) для предотвращения любого грибкового роста растительного материала в бутылке.

Бренди тоже можно использовать, но часто он дороже.

100-градусный спирт (50-процентный спирт) — лучший выбор, если вы сможете его найти.

Некоторые другие соображения при выборе алкоголя:

• Вам нужен безглютеновый? Если это так, обязательно купите чистую безглютеновую водку.
• Ищите самый дешевый вариант, какой только сможете найти.
• Я всегда покупаю алкоголь в стеклянных бутылках. Избегайте пластиковых бутылок.

Более конкретные преимущества для здоровья

Имбирь эффективен против инвазивных бактерий в кишечном тракте: Helicobacter pylorim, Salmonella typhimurium, Escherichia coli, Vibrio cholerae и Pseudomonas aeruginosa.

Может также использоваться на коже и для воздействия на мягкие ткани: для Staphylococcus aureus и в дыхательных путях для Streptococcus pyogenes, Streptococcus pneumoniae и Haemophilus influenzae .

Связанные рецепты и статьи — Как сделать:

• Приготовьте 2-компонентную пищеварительную горечь (корень горечавки)
• Проведите ежедневную детоксикацию с активированным углем и яблочным уксусом
• Используйте красный корень для детоксикации
• Удаление родинок и бородавок с помощью эфирных масел
• Используйте световую терапию

Как приготовить настойку из имбиря (со спиртом или без него) ПРОСТОЙ рецепт!

1191 акции

Отказ от ответственности: этот контент предназначен только для образовательных целей.

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки. Нажмите здесь, чтобы прочитать мою политику в отношении партнерских программ.

Имбирь — мощное растительное средство, которое я держу под рукой в ​​свежем виде и в различных состояниях консервации, включая настойку имбиря, для приготовления пищи и здоровья. Но не все легко переносят жгучий вкус имбиря, даже подслащенного медом, в больших количествах.

В то время как я, например, люблю свежий имбирный чай и использую его в качестве средства от всех видов заболеваний, особенно от пищеварительного дискомфорта и респираторных заболеваний, большинство членов семьи не прикасаются к нему, хотя они знают, что он полезен для их.

Но с имбирной настойкой вам нужно всего несколько капель, чтобы ощутить ее преимущества, поэтому гораздо легче уговорить сопротивляющегося человека принять ее. И если вы добавите эти несколько концентрированных капель во что-нибудь вкусное, например, в мед или имбирный эль, вы обнаружите, что они с радостью подчинятся!

Настойки чаще всего изготавливаются из крепкого спирта, но я включил здесь и другие варианты. Один использует яблочный уксус, а другой использует глицерин в качестве основы. Подробнее о разнице между каждым типом настойки я расскажу чуть позже.

Настойка имбиря и препараты имбиря в целом использовались в течение сотен лет для борьбы с тошнотой, укачиванием, расстройствами желудка и другими расстройствами пищеварения, наряду с заложенностью дыхательных путей, воспалением и головными болями, а также для борьбы с простудой и гриппом и для ослабить боль.

Это настолько мощное универсальное средство, что вы понимаете, почему я всегда держу имбирь под рукой. Мой рецепт настойки имбиря позволяет вам хранить это средство в готовом виде до 5 лет (если вы используете алкоголь в качестве менструального цикла), так что это также отличное дополнение к вашему набору на случай неотложной помощи / выживания.

Это еще одно напоминание о том, что я не врач и не даю здесь медицинских советов. И, если вы принимаете лекарства, беременны или кормите грудью, важно проконсультироваться со своим лечащим врачом, прежде чем использовать какой-либо растительный препарат.

Что такое настойка?

Настойка — это концентрированный растительный экстракт. Их легко приготовить, и, в зависимости от менструации и травы, которую вы используете, они в основном сохраняются на неопределенный срок. Менструация (спирт, уксус или глицерин) вытягивает полезные соединения трав (свежий корень имбиря в случае настойки имбиря) в менструальную жидкость, где они остаются в концентрированной форме, готовой к употреблению.

Зачем выбирать настойку?

Настойки — хороший выбор по нескольким причинам. Как я уже упоминал выше, имбирь обладает настоящим эффектом, и не каждый может выдержать его вкус, когда выпивает целую чашку имбирного чая. Но настойка имбиря концентрированная, поэтому вам нужно всего несколько капель за раз, что значительно облегчает прием. И если это глицерит или спрятанный в ложке меда, он имеет прекрасный сладкий вкус, поэтому принимать его менее обременительно.

И, конечно же, настойки последний . Свежий корень имбиря хранится несколько недель (или месяцев, если вы храните его правильно). Вы также можете натереть или смешать имбирь и заморозить его, и в этом случае он будет храниться в течение года — до тех пор, пока он остается замороженным. Но что, если вы в пути или у вас нет возможности заморозить его?

Введите настойку имбиря. Если вы используете крепкий спирт и храните его правильно, он в основном продлится неопределенно долго, хотя большинство руководств устанавливает ограничение в 5 лет на имбирную настойку на основе алохола. Если вы выберете яблочный уксус в качестве менструального средства, настойка прослужит не менее 3 лет, а с глицериновой основой — 2 года.

Его легко хранить в бутылке из янтарного стекла с пипеткой для удобного дозирования, его можно хранить в аварийном наборе среди запасов для выживания, и его можно хранить без охлаждения или замораживания. Если вы делаете настойку из имбиря, у вас всегда есть готовый имбирный препарат для немедленного использования.

Какую менструальную жидкость следует использовать для настойки имбиря?

Какую менструальную среду (основу) вы используете для настойки имбиря, решать вам. Обычно я использую крепкую водку или коньяк для взрослых настоек, но я также успешно использую яблочный уксус и глицерин. Ключевое отличие — срок годности. Как было сказано выше, спиртовая настойка хранится неограниченно долго (хотя лично я буду делать новую партию каждые 5 лет). Настойка на основе уксуса хранится не менее 3 лет, а глицеритовая — 2 года.

Очевидно, что алкоголь подходит не всем, даже в крошечных терапевтических дозах настойки, будь то из-за возраста, предпочтений, вкуса или переносимости. Я делала глицериты для детей и суетливых взрослых, так как они сладкие и очень вкусные. И я сделал и использовал настойки из яблочного уксуса в качестве устойчивой при хранении альтернативы алкоголю.

Некоторые люди на самом деле предпочитают использовать органический яблочный уксус с матерью для приготовления настойки, потому что тогда они получают преимущества яблочного уксуса вместе с травой, из которой они делают настойку.

Как приготовить настойку из имбиря

Приготовить настойку из имбиря до смешного легко, независимо от того, какую менструацию вы используете. В самой простой форме вы просто нарезаете или натираете имбирь, кладете его в чистую сухую банку, наливаете выбранную вами менструальную жидкость, чтобы покрыть имбирь. Плотно закрутите банку и хорошенько встряхните ее. Поставьте в темное, сухое место, не слишком жаркое.

Если вы используете широкогорлую банку из янтарного стекла, вам не нужно беспокоиться о том, что она будет слишком темной — в этом случае подойдет кухонный шкаф. Я обычно использую эти для извлечения настойки, так как они блокируют много света и их легко мыть и использовать повторно.

Также рекомендуется пометить банку, указав дату приготовления партии, ее состав (полезная информация, если у вас есть несколько травяных сборов), а также время ее готовности к употреблению или процеживанию.

Хорошо встряхивайте флакон каждый день в течение 2 недель, затем встряхивайте его три раза в неделю в течение следующих 2-6 ​​недель.

Настойку можно использовать через 2 недели. Однако, чтобы удостовериться, что из имбиря удалено много полезного и сконцентрировано в настойке, я предпочитаю оставлять свой на 6-8 недель, прежде чем процедить (хотя, если нам нужно, мы все еще используем настойку, до процеживания, через 2 недели).

После того, как вы оставите его так долго, как хотите, процедите его через марлю, подобную этой, которая имеет большую ценность, или фильтр для кофе (хотя это может быть грязным и привередливым) в бутылку из темного стекла (желательно с колпачок-капельница для удобного дозирования). Опять же, наклейте на бутылку всю соответствующую информацию.

Как приготовить имбирную настойку без спирта и уксуса (Fast Ginger Glycerite)

Я не склонен часто использовать глицерин, потому что он сильно перерабатывается, хотя глицерин хорошего качества имеет устойчивое растительное происхождение, как этот, сделанный из устойчивая пальма. Однако это — хороши для очень привередливых людей, детей и тех, кто не может или не хочет пить спиртовые или уксусные настойки. И когда я делаю глицерит, я обычно делаю его точно так же, как я делаю настойки из уксуса и спирта.

Однако существует другой «быстрый» метод приготовления настойки или глицерита, который работает с некоторыми травами. И это действительно работает только для некоторых трав. Потому что это предполагает применение низкой температуры. И, как я уверен, вы знаете, тепло уничтожает полезные компоненты многих растений.

Этот метод может работать для создания имбирного глицерита, потому что корень имбиря крепкий и граничит с «древесным», поэтому он более крепкий и может выдержать небольшое нагревание, но даже в этом случае я не совсем уверен, что вы получите столько же хорошо от имбиря, как вы делаете с более длинным методом.

Не поймите меня неправильно – я использовал этот метод несколько раз с более термостойкими травами, включая имбирь, но я бы рекомендовал его только для небольшой партии глицерита имбиря, когда он вам нужен быстро, чтобы использовать во время вы ждете, пока будет готова настойка более медленной холодной экстракции.

Приготовьте имбирь, как описано выше, и добавьте в банки для консервирования, налейте глицерин в банки, покрыв имбирь и заполнив банку чуть ниже ленты. Закройте крышками и поместите банки в мультиварку.

Добавьте столько воды, чтобы она достигла плеч кувшина. Накройте мультиварку крышкой и установите ее на самый низкий уровень. Дайте ему поработать трое суток, периодически доливая воду при необходимости.

Выньте банки через три дня, дайте им полностью остыть, затем процедите и разлейте по бутылкам так же, как и другие настойки.

Традиционное применение и польза имбиря

Имбирь тысячелетиями использовался в качестве лекарственного и кулинарного растения, и в свежем корне имбиря было обнаружено более 115 полезных веществ, в том числе 31 гингерол. В последние годы было проведено бесчисленное количество исследований, и в настоящее время продолжаются исследования пользы имбиря для здоровья и его потенциального применения в современной медицине, и вы можете найти подробную информацию о них в Национальном центре биотехнологической информации.

Имбирь — настоящая сила, и он традиционно используется как лекарство от всех видов болезней — и не зря, как показали исследования, о которых я упоминал выше. Я не буду вдаваться в каждое потенциальное применение имбиря, но перечислю некоторые из наиболее распространенных причин, по которым я использую имбирную настойку…

• Тошнота (включая утреннюю тошноту)
• Менструальные боли
• Головные боли и мигрень
• Пищеварительная система дистресс
• Газы и связанные с ними спазмы
• Пищевое отравление
• Для облегчения симптомов простуды и гриппа — мощного средства от простуды и гриппа и повышения общего иммунитета смотрите мой рецепт сиропа из бузины, который сочетает в себе силу имбиря и бузины, а также некоторые другие сильнодействующие ингредиенты.
• Для облегчения лихорадки и озноба

Также было показано, что он эффективен в подавлении риновируса (простуда), сальмонеллы и некоторых простейших, таких как трихомонады. Кроме того, клинические исследования показали, что имбирь улучшает толерантность к глюкозе и резистентность к инсулину у людей с диабетом 2 типа.

Он также доказал свою эффективность в качестве гастропротектора, помогая предотвратить язву желудка, вызванную аспирином и ибупрофеном, а также вызванную стрессом или Helicobacter pylori. Вы можете найти больше информации об этих исследованиях здесь.

Рецепт имбирной настойки

Время приготовления 10 минут

Общее время 10 минут

Ингредиенты

• Свежий корень имбиря
• Менструация на ваш выбор — крепкий спирт, такой как водка или бренди, яблочный уксус или глицерин

Инструкции

1. Вымойте, высушите и натрите корень имбиря в чистую банку. Я рекомендую наполнять банку от 1/2 до 3/4.
2. Нанесите на выбранную вами менструальную жидкость или основу. Как отмечалось ранее, вы можете использовать крепкий спирт, такой как водка или бренди, или, если вы хотите избежать употребления алкоголя, используйте яблочный уксус — желательно органический и с молоком. Или, если вам нужно что-то сладкое и вкусное, используйте глицерин из экологически чистых источников. Только помните, что срок годности уксуса и глицерина меньше, чем у спирта.
3. Закройте банку и хорошенько встряхните.
4. Поставьте банку в темное сухое место.
5. Встряхивать ежедневно в течение 2 недель.
6. Через 2 недели можно начинать использовать настойку. Но рекомендую пока не напрягаться. Подождите еще от 2 до 4 недель, чтобы убедиться, что все полезные свойства корня имбиря извлечены.
7. Встряхивайте банку 2–3 раза в неделю в течение следующих 2–4 недель.
8. Убедившись, что процесс извлечения завершен, процедите содержимое банки через марлю или сито.
9. Компост из корня имбиря
10. Храните настойку в бутылках из темного стекла.
11. Декантировать в маленькие флаконы-капельницы из темного стекла для общего применения.
12. Храните большие и маленькие флаконы-дозаторы в умеренно прохладном, сухом месте.

Примечания

Если вам нужна более быстрая настойка или вы хотите, чтобы что-то быстро выдержало вас, пока варится большая партия настойки, вы можете следовать низкотемпературному глицеритовому процессу, который я задокументировал выше.

Если вам нужно использовать имбирь еще быстрее, приготовьте простой имбирный чай. Небольшой кусочек имбиря натереть в чашку, залить кипятком. Если он у вас есть, чтобы сделать его полезнее и вкуснее, добавьте сок 1/4 лимона и ложку меда. Дайте ему остыть и выпейте все, даже тертые кусочки имбиря.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Овощной глицерин — 1 кварта (43 унции) — Без ГМО — Экологически чистая пальмовая основа — USP — КОШЕРНЫЙ — ЧИСТЫЙ — Фармацевтический класс

• Органический яблочный уксус Bragg с молоком – органический, сертифицированный USDA – сырой, нефильтрованный, 128 унций

• Марля, класс 90, 36 кв. футов, многоразовая, 100% небеленый хлопок, сверхтонкая марля для приготовления пищи

• 12 флаконов-капельниц по 1 унции + воронки из нержавеющей стали и 1 длинная стеклянная пипетка — 30 мл флаконы из темного стекла

• (12 шт. ) 16 унций. Amber Boston Round с черной полиэфирной конусной крышкой

• Шаровые банки из янтарного стекла с широким горлышком (16 унций/пинта) с воздухонепроницаемыми крышками и лентами [4 упаковки] с БЕСПЛАТНОЙ открывалкой для банок

Зачем использовать банки и бутылки из янтарного стекла для приготовления имбирной настойки?

Мы используем высококачественные бутылки из янтарного, синего или черного стекла для настоек и других растительных препаратов из-за их светофильтрующих свойств. Солнечный свет может быстро испортить растительные препараты, будь то масла, настойки или просто высушенные травы.

Поэтому мы используем янтарное стекло, которое блокирует вредный свет и сохраняет содержимое. Кроме того, стекло, в отличие от многих других материалов, инертно, поэтому не вступает в реакцию с содержимым бутылки или банки и никаким образом не изменяет его.

Я обычно использую 1-пинтовые консервные банки Ball Amber для процесса экстракции, потому что они фильтруют 99% УФ-излучения, имеют красивое широкое горлышко и герметичные сменные крышки и ленты. Этот набор из 4 штук довольно выгодный. Помните, немного настойки идет длиной , так что нет необходимости делать галлоны сразу. Пары кружек хватит на всю семью надолго.

Для хранения больших количеств я использую эти бутылки Boston Round – такие же, как для моих полезных сиропов. Их легко чистить, сменные крышки легко найти, и они прекрасно справляются со своей задачей по поддержанию содержимого в идеальном состоянии.

Для дозирования настойки я использую маленькие бутылочки из янтарного стекла с крышками-капельницами. Зачем возиться с отдельными флаконами для хранения и общего дозирования? Потому что колпачки-капельницы облегчают дозирование. Кроме того, большие бутылки остаются запечатанными, сохраняя свежесть и эффективность. Я открываю большие бутылки только тогда, когда мне нужно перелить больше настойки в маленькие бутылки для ежедневного использования.

Другие сестры

У этих древних спутниц также были другие сестры в некоторых культурах. Амарант и подсолнухи являются наиболее распространенными четвертой сестрой и пятой сестрой . Эти растения давали тень во время жары и яркий свет днем. Кроме того, семена и зелень амаранта наряду с семечками подсолнечника являются ценными продуктами питания. И, конечно же, яркие цветки обоих помогают привлечь опылителей.

Часто задаваемые вопросы

Чем полезна имбирная настойка?

Настойка имбиря традиционно используется для облегчения пищеварения при тошноте, спазмах, вздутии живота и диарее. Его также рекомендуют для облегчения респираторных заболеваний, таких как кашель и простуда. Имбирь также традиционно используется как общеукрепляющее и укрепляющее иммунитет тонизирующее средство.

Вреден ли спирт в настойке имбиря?

Нет, спирт в настойке имбиря не вреден, при условии, что вы используете спирт, безопасный для употребления человеком, например водку или бренди с крепостью 80. Вы 9Однако 0243 не может использовать такие вещества, как медицинский спирт, поскольку они опасны при попадании внутрь.

Если вы хотите полностью отказаться от алкоголя, вы можете использовать яблочный уксус или растительный глицерин в качестве основы для имбирной настойки.

Настойка имбиря вызывает какашки?

Имбирь часто используется для регулирования работы кишечника и может помочь вам избавиться от дефекации. Имбирь может помочь отрегулировать пищеварительную систему и обычно используется для облегчения многих желудочно-кишечных проблем, включая запор и диарею.

Почему имбирь помогает при расстройстве желудка?

Имбирь может помочь при расстройстве желудка, поскольку обладает сильными противовоспалительными и болеутоляющими свойствами. Это ветрогонное и противорвотное средство, поэтому оно предотвращает образование газов и вздутие живота и уменьшает тошноту. Он также стимулирует желудочно-кишечный тракт, чтобы он лучше поглощал питательные вещества и выводил отходы.

Имбирь и его полезные метаболиты накапливаются в пищеварительном тракте в самых высоких концентрациях, так что именно там он наиболее эффективен довольно быстро после приема внутрь.