Имбирь как растет: фото растения, где растет и как выглядит

Posted on by

Содержание

фото растения, где растет и как выглядит

С глубокой древности люди использовали имбирное дерево для различных целей. Выращивание культуры в домашних условиях стало практиковаться относительно недавно. Чтобы понять, как выглядит имбирь, необходимо ознакомиться с условиями его роста и биологическим описанием.

Как выглядит имбирь

Внешне корень имбиря напоминает переплетенные между собой декоративные фигурки. Ползучая корневая система обладает мясистыми корневищами со светло-коричневым оттенком снаружи и желтоватым внутри. От основного корня отходят небольшие мочковатые отростки, которые дают наземные побеги.

Прямостоячий голый стебель имеет округлую форму и вырастает до 1 м в высоту. Листья отличаются характерным заострением в верхней части. При выращивании в комнатной среде имбирь обретает форму небольшого лиственного растения.

Также рекомендуем прочитать:

По мере роста и развития на побегах появляются маленькие цветки, напоминающие ирис или орхидею, но с сиреневым оттенком. Некоторые цветы имбиря — алые или лимонные, достаточно крупные.

Декоративной ценности растение не представляет, хотя жители отдельных стран Азии создают на его основе букеты или оформляют красивые цветочные композиции. Встретить цветущую культуру на европейском континенте практически невозможно, что связано с отсутствием правильной влажности и температуры.

Полезные качества корня

Из-за особого состава растение имбирь широко применяется в народной и официальной медицине. Его используют для улучшения работы пищеварительной системы, снижения спазмов в животе, а также предупреждения гнилостных процессов. Корень употребляют в качестве профилактического средства после приема пищи, что ускоряет обмен веществ, препятствует появлению изжоги и неприятного запаха изо рта.

Имбирь полезен при борьбе с вирусными заболеваниями, гнойной ангиной и бронхитом. Он способствует укреплению иммунной системы и оказывает согревающий и отхаркивающий эффект. Чаи и отвары на основе корней являются эффективным средством от простуды. Используют имбирь и при повреждениях кожи, фурункулах или язвах.

К другим полезным качествам растения следует отнести:

  1. Положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Имбирь тонизирует мышцы сердца и снижает уровень холестерина в крови. Он обладает антитромбозным эффектом.
  2. Улучшение циркуляции крови в области головного мозга. Из-за этого свойства корни имбиря показаны людям преклонного возраста, у которых замечаются естественные возрастные изменения, включая потерю памяти.
  3. Улучшение психического здоровья. Употребление имбирного чая поднимает настроение, заряжает организм энергией и борется с депрессиями.

К тому же, растение является сильным афродизиаком — оно способствует улучшению мужской потенции и либидо. Сенегальские женщины носят имбирный пояс, чтобы вызывать у представителей противоположного пола интерес к себе. Еще корень используется в качестве профилактики опухолей.

Регулярный прием имбиря способствует сбрасыванию лишнего веса, что делает его ценной альтернативой для разных диет. Продукт не сжигает калории, а налаживает работу щитовидной железы и ускоряет обменные процессы в организме. Еще он характеризуется слабительным и мочегонным действием.

Если выпивать отвары на основе имбиря перед приемами еды, это устранит чувство голода. Подобные напитки расщепляют белки и жиры, а также выводят из организма шлаки, токсины, радионуклиды и прочие вредные вещества.

Разбираясь, что такое имбирь и чем он полезен для здоровья, важно учитывать и положительное воздействие на кожу. Чаи на основе растения борются с порами и пятнами на кожных покровах, приостанавливают процессы старения и улучшают функциональность иммунитета.

Препараты на основе имбиря производятся фармакологической промышленностью и продаются в аптеках. Однако самой эффективной лекарственной формой является настойка. Чтобы приготовить ее, понадобится взять 200 г корней, очистить их от кожуры, мелко нарезать и бросить в литровую банку. Дальше компоненты заливаются 40% спиртом или водкой. Раствор нужно настаивать в течение 2-3 недель, регулярно помешивая. Дальше его следует процедить. Чтобы уменьшить горький вкус, можно добавить к составу 30 г меда. Принимают средство 2 раза в день по 5 г.

Несмотря на отсутствие существенных противопоказаний, отдельные виды имбиря могут обладать такими свойствами, которые вызывают у людей дискомфортные ощущения. В большинстве случаев они связаны с индивидуальной непереносимостью компонентов.

Еще препараты на основе имбиря не рекомендованы людям, которые склонны к кровотечениям, т.к. они способны разжижать кровь. Нельзя употреблять их перед операцией.

Из-за желчегонного эффекта, корень повышает вероятность появления желчнокаменного заболевания. Отдельные группа людей может страдать от аллергической реакции на активные компоненты из состава.

Где и как растет

Изучая особенности «огненного дерева», можно узнать, где и как растет имбирь и как называется страна его происхождения. Родина имбиря — Юго-Восточная Азия и Западная Индия — в этих регионах встречаются все разновидности культуры. С глубокой древности местные жители называли его рогатым или белым корнем и применяли для борьбы с многочисленными болезнями.

В дикой природе

Увидеть, какой бывает имбирь в природе, — редкость. Однако в некоторых восточных странах встречаются одиночные экземпляры. Они произрастают в тропиках с высокой влажностью.

Ученые считают, что растение может расти и в Таиланде или Лаосе, и в Краснодарском крае — вопрос только в его урожайности и долголетии.

Как выращивают в мире

Сегодня Юго-восточные регионы Азии и западная часть Индии являются лидерами по выращиванию имбиря. Растение культивируется в промышленных масштабах на плантациях Бразилии, Японии, Вьетнама, Китая, Аргентины и Ямайки.

Размножается культура методом деления корешков, т.к. посадка семенами невозможна из-за отсутствия качественного посевного материала.

Фермеры из восточных стран внедряют новое направление — экотуризм на плантациях с имбирем. Они разрешают туристам проводить дни на полях с этим растением, смотреть как оно растет в естественных условиях, а также покупать экологически чистую продукцию на его основе.

Как выращивают у нас в России

При желании заняться посадкой культуры нужно узнать, где выращивают имбирь в наших широтах. В большинстве случаев, это южные регионы. Но вероятность того, что культура приживется в открытом грунте, крайне мала, поэтому жители Российской Федерации сажают его в горшках на окне.

Как вырастить в домашних условиях

При домашней посадке имбирь выращивается как однолетник, наподобие картофеля. В качестве посадочного материала используется свежий корень, купленный в магазине или на рынке. Если корешки немного подсохли, нужно поместить их в емкость с теплой водой и оставить там на пару часов, чтобы почки пробудились. Нередко корни сами пускают здоровые отростки.

К посадке следует приступать в начале весны, помещая корень во вместительную емкость с качественным субстратом. Перед этим почва удобряется смесью для корнеплодов с богатым содержанием фосфора и поддается рыхлению. Ее стоит размешать с песком.

Глубокая посадка не нужна — главное прикрыть почки землей на пару сантиметров. До появления первых всходов полив должен быть минимальным. Любые застойные явления могут испортить (испорченный имбирь не подходит для использования в пищу) культуру. С момента проклевывания всходов нужно вносить в почву подкормки с частотой 2-3 раза в неделю.

Если летний сезон достаточно теплый, можно хранить горшок с имбирем на балконе, защищенном от ветра. Место посадки должно хорошо освещаться, но не подвергаться воздействию прямых солнечных лучей.

С приходом осени емкость с растением лучше занести в теплицу или светлое помещение с комфортной температурой. В октябре интенсивность полива можно снизить, чтобы заставить культуру пустить новые корешки.

Если выращивание осуществляется на даче или огороде, то в качестве места посадки стоит использовать открытый участок с хорошей освещенностью и без застоя вод. Какие-либо сложности в уходе за растением отсутствуют. Достаточно вовремя поливать его, вносить в почву подкормки и очищать от сорняков.

Определить, имбирь — это овощ или фрукт, проблематично. Ученые не относят его ни к одной, ни к другой группе, а классифицируют как многолетнее травянистое растение из одноименного семейства.

История появления и распространения

На европейском континенте имбирь появился в IX-XI вв. Он был привезен мусульманскими завоевателями в южную часть Испании. Пряность быстро обрела популярность и стала использоваться для приготовления мясных и рыбных блюд. Каждый обед в дворянской семье сопровождался использованием имбирной приправы. Еще ее вносили в дорогие напитки.

Массовое распространение в Европе было организовано купцом-путешественником Марко Поло. Сегодня применение имбиря практикуется в разных отраслях деятельности человека. Это и косметология, и кулинария, и медицина.

как выглядит растение, фото – Сад и огород своими руками

Имбирь – экзотическое растение, прославившееся на весь мир из-за своего пряно-острого корневища. Корень этого растения используют в кулинарии, косметологии, медицине. Многие огородники пытаются вырастить это субтропическое растение в средних широтах. Чтобы получить урожай, нужно досконально знать агротехнику выращивания этой капризной культуры.

Описание имбиря

Как выглядит имбирный корень, сегодня знают все – эту приправу можно купить в любом супермаркете. Утолщенные корни, используемые в пищевых и лечебных целях, причудливо изогнуты и имеют множество отростков. Само растение тоже выглядит довольно необычно, по виду напоминает то ли осоку, то ли камыш. А дикий имбирь больше похож на тростник, и достигает в высоту 2 м.

Как выглядит окультуренный имбирь:

  1. Листья. Узкие и длинные. Форма – ланцетовидная. Один край заостренный, второй – сердцевидный. Длина – 10-15 см, ширина – до 1 см.
  2. Стебель. Прямые, полые внутри, высоту растение может достигать 1,5 м. Побеги, на которых имеются цветы, вырастают до 30 см.
  3. Цветы. Форма цветков – трубчатая. Мощные цветоносы расположены на коротких утолщенных стеблях. Окраска зависит от сорта, обычно цветки имбиря сиреневые, алые, лимонные. Приятно пахнут. Когда цветки закончат цветение, на их месте формируются плоды – трехстворчатые коробочки.
  4. Корни. Основной корень – мочковатый. От него отрастают видоизмененные побеги – утолщенные корневища. Именно их и используют в качестве приправы и целебного растения.

На заметку!

Археологические раскопки подтверждают, что имбирь, как культурное растение было известно еще до нашей эры на территории Китая и Индии.

Краткое описание «корня имбиря» – корневого утолщения, которое продается в наших магазинах:

  • принимает самые разные формы, есть корневища, похожие на человечков, животных и т.д.;
  • длина – до 7 см, ширина – до 4 см;
  • окраска сразу после выкапывания из земли очень светлая, сливочная, со временем она становится светло-песочной, а затем коричневой;
  • срез – желто-белый, иногда с синевой;
  • вкус – жгучий, запах – терпкий, специфический, легко узнаваемый.

Популярные виды

Имбирь – многолетнее травянистое растение из семейства Имбирных. Существует около сотни видов имбиря, отличающихся, как своими внешними данными, так и свойствами. Увидеть самые популярные в мире виды имбиря можно на фотографиях.

Виды имбиря:

  1. Ямайский. Самый популярный вид. У корневища яркий вкус и острота, слышны камфарные нотки.
  2. Австралийский. Присутствует лимонный аромат. Подходит только для кулинарии, в медицине не используется. В отличие от Ямайского и Африканского корня содержит меньше полезных веществ.
  3. Китайский. Отличается пряным вкусом и остротой. Изгоняет паразитов, поэтому его, в восточной кухне, подают к сырой рыбе.
  4. Индийский. Самый жгучий вид. Хорош в соусах. Выращивается повсеместно. Стоит недорого.
  5. Африканский. Мякоть ярко-желтого цвета. Отличный вкус и высокая питательность. Требует осторожности при использовании в кулинарии, так как обладает очень жгучим вкусом.

Польза корня

Имбирное корневище – пряная специя, природный афродизиак, источник витамина С и эфирных масел. Рекомендуется каждый день употреблять в небольших количествах.

Польза имбиря:

  • при токсикозе устраняет тошноту и головокружение;
  • уменьшает боли во время менструаций;
  • стимулирует кровообращение;
  • повышает мышечный тонус;
  • положительно влияет на сексуальное влечение у мужчин;
  • улучшает состояние кожи, зубов, волос;
  • устраняет мелкие морщины, препятствует образованию новых;
  • преобразует жиры в мышечную массу;
  • сокращает риск инфаркта и инсульта;
  • улучшает работу пищеварительной системы;
  • уменьшает спазмы в животе;
  • предотвращает изжогу;
  • помогает при вирусных заболеваниях, ангинах, бронхитах;
  • укрепляет иммунитет;
  • обладает отхаркивающим эффектом;
  • лечит фурункулы и многое другое;
  • укрепляет сердечную мышцу.

Противопоказания:

  • цирроз печени;
  • язва желудка;
  • камни в почках;
  • предынсультное или предынфарктное состояние;
  • повышенное давление;
  • сердечные болезни.

В ботанике не принято называть растения «фруктами» и «овощами», в ней используют понятие «плод». Также как морковь или лук, имбирный корень не является плодом. С ботанической точки зрения, это многолетнее травянистое растение, а с пищевой и хозяйственной – пряность, но никак не овощ или фрукт.

Откуда родом

Имбирь теплолюбив и произрастает только в странах с жарким, субтропическим климатом. Родом он из Юго-Восточной Азии. Имбирь сегодня стал культурным растением, в природе его встретить почти невозможно. Одиночные экземпляры иногда находят вблизи водоемов и во влажных тропических лесах.

В качестве культурного растения имбирь первыми стали выращивать китайцы. Позднее он стал популярен на Австралийском континенте, в Индии и на островах Тихоокеанского региона. В Европу имбирь впервые привез знаменитый путешественник Марко Поло, живший в XIII-XIV веках, а в России он стал известен в XIX веке.

Где и как выращивают имбирь

Сегодня львиную долю культурного имбиря выращивают в Индии – около 100 тыс. тонн в год. В несколько меньших количествах его культивируют сельхозпроизводители Китая, Японии, Вьетнама, Аргентины, Бразилии, Ямайки и стран Западной Африки.

На заметку!

Имбирь для стран, в которых его культивируют – важная статья экспорта. Практически весь выращенный урожай экспортируется за рубеж. Имбирный корень востребован во всех странах, в том числе и в России.

Популярную приправу выращивают на фермах, полях, плантациях. Существуют как маленькие хозяйства, так и гигантские поля имбиря, многие из которых исправно дают урожай более двухсот лет. Главное условие успешного произрастания этого растения – подходящий климат и грамотный уход.

Культивация ведется по специальным технологиям. Автоматизация процесса позволяет получать высокие урожаи по умеренной себестоимости. Предусмотрены следующие механизированные мероприятия:

  • подача воды – сверху и снизу;
  • внесение подкормок;
  • рыхление почвы;
  • прополка сорняков.

В Азии получают доход не только от выращивания имбирного корня, но и от туристического бизнеса. Люди из разных стран мира приезжают на фермы и поля, посмотреть на поля с знаменитой приправой. Здесь можно попробовать экологичную продукцию, и увезти с собой свежий корешок или горшочек с укорененным растением.

Способы выращивания в России

Огородники часто спорят, выращивают ли имбирь в России. Российский климат слишком суров для теплолюбивых растений, поэтому в открытом грунте вырастить его невозможно. Если имбирь и растет в России, то только в тепличных или домашних условиях. Промышленное выращивание корня популярно в самых теплых регионах – в Крыму, в Краснодарском крае, на Кавказе, а также в Подмосковье и Ростовской области.

Читайте также!

В домашних условиях

Как и многие экзотические и теплолюбивые растения, имбирное дерево, можно вырастить в домашних условиях. Этот процесс требует внимания, терпения и определенных знаний. Для размножения можно использовать семена и корневища. В домашних условиях имбирное дерево выращивают как однолетник.

Из корня

Выращивать имбирь из корневища начинают в самом конце зимы или в начале весны. Посадочный материал берут в магазине. Корни должны быть гладкими, здоровыми, не пересушенными. Размножают их делением, поэтому выбирать надо корни со множеством «глазков», желательно уже позеленевшими.

Порядок выращивания из корня:

  1. Погрузите корни теплую воду на несколько часов. Это поможет почкам активизироваться.
  2. Разрежьте корневище на несколько фрагментов.
  3. Присыпьте срезы толченым активированным углем или древесной золой.
  4. Ростки появятся через несколько дней – если условия будут максимально благоприятными. Но, чаще всего, всходы появляются через 2 недели.
  5. Приготовьте емкость под посадку. На дно насыпьте керамзит или гальку. Сверху – почву или сфагнум. Заполните емкость на 2/3
  6. Заглубите корневище в почву приблизительно на 3 см. Кладите его так, чтобы почки смотрели вверх.
  7. Засыпьте клубни слоем земли и полейте.
  8. Поставьте емкость в прохладное место (+15°C). Расположите так, чтобы на нее не падали прямые солнечные лучи.
  9. Пока не появились всходы, старайтесь не сильно заливать почву. Грунт должен быть лишь слегка влажным.

От момента посадки до появления корневища проходит от 8 до 10 месяцев.

Внимание!

Прежде чем использовать имбирные корни для размножения, следует узнать – не побывали ли они в морозилке.
Семенами

Этот способ размножения используется крайне редко из-за сложности и длительности. Чтобы добиться успеха, нужен качественный посадочный материал.

Порядок выращивания имбирного дерева из семян:

  1. Приготовьте для посева рыхлый и плодородный грунт.
  2. Наполните почвой неглубокую емкость.
  3. Увлажните ее теплой отстоянной водой.
  4. Распределите семена по поверхности грунта и присыпьте тонким слоем субстрата. Увлажнять посевы не следует.
  5. Накройте емкость прозрачным материалом – стеклом или полиэтиленовой пленкой.
  6. При благоприятной влажности и температуре всходы появляются через 20-30 дней.
  7. Снимите укрытие и перенесите емкости с растениями поближе к свету.
  8. Всходы держите на окне, создавая им в жару затенение – шторой или газетой.
  9. Поливайте всходы аккуратно, лейте воду тонкой струей – ближе к краю емкости.
  10. Когда на побегах появится пара листочков, рассадите их в отдельные емкости.

В теплицах

Для выращивания подойдет теплица из пленки. Для наращивания массы корневища, необходимо не менее 6-8 месяцев. Высадку в грунт производят в марте или апреле.

Как выращивать имбирь в теплице:

  1. Прорастите корневища в домашних условиях. Проращивание рекомендуется начинать в феврале, чтобы почки успели пробудиться к моменту высадки. Корни берите молодые, свежие, с глазками, длиной 10-15 см.
  2. Подготовьте почву для проращивания. Она должна быть рыхлой и питательной. Можно смешать торф с глиной (3:1) или смесь из дернового грунта, лиственного перегноя и песка (1:2:1). Для проращивания используйте емкости со слоем дренажа (3 см). Посадив корневищ, полейте землю. А далее не поливайте, пока не появятся ростки.
  3. Далее ухаживайте по той же схеме, что и при домашнем выращивании – поливайте и защищайте от солнечных лучей, опрыскивайте водой и покармливайте пометом.
  4. С наступлением весны пересадите саженцы в теплицу. Температура в ней должна быть в пределах +22….+25°С. Если она опустится ниже нижнего предела, то корневище «уснет», и пробудить его будет очень сложно.
  5. Приготовьте углубления под посадку. Глубина лунок -15 см. Почки саженцев должны быть над почвой. Между соседними саженцами выдерживайте расстояние 10-15 см. Высаживайте рассаду в полутени.
  6. Укоренившиеся саженцы обильно поливайте, а грунт, подсохший после полива, рыхлите на глубину 1 см. Поддерживайте в теплице температуру не ниже +18°С. Если на грядку падает прямой солнечный свет, организуйте искусственное затенение. Не допускайте в теплице сквозняков.
  7. Если клубни будут использоваться в пищу, растения надо подкармливать органикой (экстракт водорослей, раствор коровяка).

Цветок можно увидеть только на второй год, если оставить корень на зиму в земле. В открытом грунте это возможно только на черноморском побережье, если укрыть посадки на зиму мульчей.

На большей территории Росси выращивание имбиря возможно только в тепличных или домашних условиях. Прежде чем приступать к массовому выращиванию этой культуры, следует просчитать затраты на тепличное хозяйство. Возможно, себестоимость продукции будет слишком высока, чтобы конкурировать с продукцией из Индии и Китая. А вот выращивание в горшках не требует никаких вложений, кроме терпения и заботы.

Условия произрастания и уход

Независимо от того, в доме или теплице растет имбирь, необходимо создать для него благоприятные условия произрастания. Особенно важен температурный и влажностный режим.

Условия содержания:

  • растение предпочитает места, на которых солнце присутствует с утра до 12 часов;
  • не должно быть сквозняка, ветра;
  • температура – от +18 д +20°С, уже при +14°С растение погибает;
  • почва – постоянно влажная и теплая.

Уход:

  1. Полив умеренный и регулярный. Грунт не должен пересыхать, но и застаивания воды допускать нельзя. Вода должна быть теплой и отстоянной.
  2. Удобрение вносят каждые 10-12 дней. Можно подкармливать растения коровяком, разведенным в воде (1:10). Если растения выращиваются ради декоративности, то достаточно универсального средства для комнатных цветов.
  3. После поливов – рыхление верхнего слоя почвы.
  4. Каждый день – опрыскивания надземной части из пульверизатора.

Имбирь капризен в отношении света. В природе он растет в тени тропических деревьев, а при культурном выращивании необходимо балансировать между освещением и затенением. С одной стороны растение любит свет, с другой не переносит палящего солнца.

На заметку!

Если имеется возможность – обязательно выносите емкости с растениями на улицу. Ставьте их в затененную зону – под деревья или кусты.

Когда и как убирать

Собирают урожай, когда листья растения начинают желтеть и засыхать. К этому времени его корневище достигает оптимальных размеров и приобретает жгучий вкус. Если выкопать их раньше, то вкус будет более нежным. При выращивании в теплицах уборку производят до первых заморозков – примерно в октябре месяце.

Читайте также!

В странах Юго-Восточной Азии сбор урожая происходит с ноября до марта. В России уборку начинают с приходом похолодания. При неблагоприятной погоде растение и его корневище прекращает рост и развитие, поэтому нет смысла откладывать уборку.

Порядок уборки:

  1. Когда надземная часть засохнет, выкопайте и очистите корневища от грунта.
  2. Удалите придаточные корни.
  3. Промойте клубни холодной водой.
  4. Высушите урожай на открытом солнце 3-4 дня.

Сорта для домашнего выращивания

Далеко не все виды имбиря подходят для кулинарии и медицины. Также не каждый сорт подходит для выращивания пряности в домашних условиях. Нужно искать варианты со специфическим имбирным вкусом и ароматом, так как существуют сорта, пахнущие травой, лимоном и даже керосином.

Сорта для выращивания в горшках:

  • Златоуст;
  • Красная Поляна;
  • Белый;
  • Золотой;
  • Черный;
  • Лекарственный.

Сорта для тепличного выращивания (на продажу):

  1. Пурпурный (Пай). Используют в качестве обезболивающего средства. Обладает обезболивающим эффектом. Наружная окраска корня – желтая или зеленоватая. Цветки – белые или желтые, с пряным ароматом, в котором чувствуются камфорные нотки.
  2. Бенгальский (Белый). Корни используют для продажи. После уборки их выдерживают в слабом растворе серной кислоты, чтобы ослабить остроту вкуса.
  3. Миома. Только этот сорт может выдержать температуру ниже нуля. Сорт родом из Японии. В японской кухне используют корневище и цветы.
  4. Барбадосский (Черный). Корневища, выкопанные из почвы, погружают в кипяток, чтобы снять жгучесть и остроту.
  5. Гари (Розовый). Кожица красноватая, а срез – желто-серый. В уксусе и сахаре приобретает красный цвет. Гари очень популярен в ресторанах и пиццериях.

Если не подходит климат

Огородники любят экспериментировать, высаживая необычные и экзотические культуры на своих участках. Результат таких экспериментов в основном зависит от климатических условий. Если посадить имбирь в неподходящей для него местности, он не сможет дать полноценный урожай.

Последствия выращивания в неблагоприятном (прохладном или сухом) климате:

  • растение ослабленное и больное;
  • надземная масса гниет и желтеет;
  • высота ниже нормы;
  • корнеплоды мелкие.

На заметку!

Если растение высажено в неблагоприятную среду, то всходы могут вообще не появиться.

В России выращивание имбиря – совершенно новое занятие для огородников. Это процесс довольно долгий и кропотливый, зато на выходе – экологично чистый, выросший на органике имбирный корень. По сравнению с магазинными, он более сочный и менее жгучий, поэтому его удобно использовать для приготовления любимых блюд.

 

Советы по выращиванию и хранению имбиря

Многолетнее тропическое растение имбирь сегодня не является экзотикой для европейца. Даже неумелый огородник при небольших усилиях сможет вырастить его у себя на подоконнике или в теплице на дачном участке, но чтобы добиться хорошего урожая не лишним будет узнать, как он растет на родине и какими полезными свойствами обладает.

Условия для произрастания

Главным мировым поставщиком имбирного корня считается Индия, именно здесь расположены самые большие и многочисленные плантации этого полезного растения.

Культивировали его здесь с незапамятных времен, использовали в кулинарии и медицине, поэтому в этой стране о нем знают почти все. Подробнее о выращивании, хранении, свойствах и применении имбиря можно узнать здесь.

Благоприятными условиями для произрастания имбиря является умеренно высокая температура, высокая влажность и рассеянный солнечный свет. Такие условия создаются в тропических регионах с сильными и продолжительными ливнями и температурой воздуха днем не ниже 25 градусов. Имбирь сажают между посадками крупных деревьев, чтобы защитить молодые растения от прямых солнечных лучей и уберечь от ожогов, от которых растение сохнет и может погибнуть.

Вообще имбирь относится к стойким растения, которые могут переносить и засуху, и колебание температур, именно поэтому оно выживает в условиях умеренного европейского климата. Разница будет заключаться лишь в размере самого корневища: на родине оно будет разветвленным и большим, а в умеренном климате порадует несколькими разветвлениями и небольшими по размеру клубнями. Кстати, отличить молодой имбирь от старого можно очень легко.


Так цветет имбирь на родине

В Индии и других странах, где массово выращивают имбирь, за год собирают 2-3 урожая ценного корня, климат позволяет получать богатые урожаи круглый год. Так как в естественных условиях дикого имбиря почти не осталось, а окультуренный не дает семян, то размножают его делянками, то есть взрослый корень делят на несколько частей с почками и сажают в неглубокие канавки, слегка присыпая их землей, чтобы верхний слой почвы хорошо прогревался, увлажнялся и растение быстро дало ростки. О том, как произрастает имбирь на родине и сколько разновидностей растения существует можно узнать из этой статьи.

Выращивание на подоконнике

Вырастить имбирь на подоконнике можно как в декоративных целях, так и для получения свежих и полезных корнеплодов. Конечно, в искусственных условиях он не достигнет полноценных размеров корневой и надземной части, но порадует экзотическими внешними данными и экологически чистым корнем, который не подвергался никаким химическим обработкам. Более подробно о выращивании имбиря можно узнать здесь.

Залогом удачного выращивания является правильно подобранный посадочный материал, он должен быть живым, и в этом многое зависит от степени свежести и сроков хранения. Чем свежее имбирь, тем скорее его почки активизируются, и он даст ростки. Корень должен быть максимально гладким и упругим, это значит, что в нем достаточно питательных соков, чтобы дать новую жизнь молодым росткам.


Первые ростки появятся через 2-4 недели

Нарезают корень на делянки так, чтобы не повредить боковые бугорки – это почки, которые во влажных и теплых условиях быстро набухнут, станут зеленеть и дадут молодой росток.

Имбирь любит рыхлую почву, поэтому обычную садовую землю смешивают с песком и перегноем в равных количествах и при насыпании в горшок не утрамбовывают.

Для обеспечения оптимальной влажности емкость с посаженными делянками накрывают полиэтиленом и ставят в теплое место на несколько дней, периодически опрыскивая землю при необходимости.

Максимальный срок, в течение которого делянка даст ростки, составляет 2 недели, если этого не произошло, скорее всего посадочный материал был плохим.

После прорастания растению обеспечивают доступ солнечного света с легким рассеиванием в обеденные часы. Нужен полив по мере просыхания почвы и ежедневные опрыскивания для исключения подсыхания молодых листочков. Такой уход требуется на весь вегетационный период, который длится с февраля-марта по октябрь-ноябрь.

Когда осенью листья начинают подсыхать, растение прекращают поливать и достают из контейнера, просушивают и кладут на хранение. Более подробно о том, как вырастить имбирь на даче, можно прочитать здесь.

Выращивание в открытом грунте

В естественных условиях на родине имбирь выращивают в течение 6 месяцев, поэтому в году получают по 2 урожая этого растения. В средней полосе в условиях умеренного климата корню необходимо 8-9 месяцев, чтобы пройти весь этап вегетации от ростка до зрелого растения. Именно поэтому имбирь В России и странах Европы выращивают рассадным способом.

Перед высадкой корень на 24 часа замачивают в теплой воде, чтобы дать стимул почкам проснуться. Высадку производят в феврале, чтобы к апрелю молодые растения можно было высадить в грунт на дачном участке. Грядку выбирают хорошо освященную, но с притенением в обеденные часы. Весной имбирь желательно высаживать в закрытый грунт, а после установления постоянных высоких температур, теплицу открывают постепенно, чтобы имбирь смог адаптироваться.


Такую мини-плантацию можно сделать на даче

На протяжении вегетационного периода растению необходим полив 2-3 раза в неделю, вечерние опрыскивания, подкормки коровяком 1 раз в 3 недели. Полив и подкормки прекращают с наступлением сентября. К октябрю корневая система растения должна созреть, а надземная часть ‒ пожелтеть и подсохнуть. Это стимул к выкапыванию и закладке на хранение. Более подробно о выращивании имбиря в открытом грунте можно посмотреть здесь.

Особенности хранения

Если имбирь приобретается в магазине, его хранят в холодильнике в пластиковом контейнере с фильтром или обычном полиэтиленовом пакете. Это делают для того, чтобы предупредить высыхание продукта и его заплесневение.

Если имбирь выращен в домашних условиях, перед хранением его важно хорошо промыть от почвы и высушить в естественных условиях. Чтобы корень хорошо хранился, нужна постоянная температура воздуха и отсутствие света. Лучшими местом для хранения является подвал. Достаточно разложить корни в ящике так, чтобы они не касались друг друга. Периодически их просматривают и убирают те, которые подвергаются порче.


Цельный корень можно хранить в полиэтиленовом пакете в холодильнике

Есть и другие способы сохранить имбирь впрок. Так, из него выжимают сок, закрывают его в стеклянные банки с герметичными крышками и хранят в холодильнике. О пользе и применении имбирного сока можно узнать здесь. Еще одним способом хранения является измельчение очищенного корня на терке, соединение его с медом, алоэ, спиртом и другими компонентами и употребление для различных целей, например, лечения простудных заболеваний, укрепления иммунитета, борьбы с лишним весом и так далее. Так как имбирь богат природными антибиотиками, атимикотиками и антиоксидантами, он прекрасно хранится длительное время без существенной потери своих полезных свойств.

овощ или фрукт, как выглядит корень имбиря

Имбирь все чаще встречается в рационе питания любого человека. Используют его в лечебных целях, для улучшения аппетита и придания вкуса любимым блюдам. Питаясь вырастить чудо-культуру в домашних условиях, не все знают, как выглядит имбирь, и где он прорастает.

Имбирь растение — где растет

Имбирь – это травянистое растение, оно встречается в тропическом и субтропическом климате. Встретить растение можно в Таиланде, Китае, Индии, а также в Австралии. Некоторые виды  могут расти в умеренном климате. На острове Кюсю в лесу можно найти японский имбирь. Белый корень благодаря своим целебным свойствам быстро распространился по всему миру.

Цветение имбиря

Дополнительная информация! Корнеплод с настоящими лечебными свойствами можно повстречать на юге Азии.

В Россию культура была завезена больше века назад. В средней полосе встретить дикорастущий корнеплод практически невозможно. Для роста ему необходим теплый, тропический климат.  На территории России растение можно увидеть в горшках или в теплицах. В промышленных масштабах, культуру выращивают на плантациях в Аргентине, Китае, Индии, откуда он попадает в магазины и рынки.

Как выглядит растение имбирь

Многим знакома имбирная пряность в виде корня, но как выглядит растение имбирь в дикой природе, мало кто знает.  Внешне напоминает длинную траву. Стебель, которого покрыт чешуйками. Все виды, которые растут в естественной среде, являются многолетниками, продолжительность жизни 10 лет. Вырастает до двух метров.  Стебель прямостоящий, насыщено зеленого цвета.

Цветение

Культуру используют не только в кулинарных, лекарственных, но и в декоративных целях. Высаживая растение в горшок, и используя его как украшение интерьера. Чтобы имбирь цветок зацвел, необходимо приложить немало усилий.

Декоративные сорта имеют небольшие бутоны, которые внешне напоминают розу. Лепестки плотные и мясистые.  В зависимости от сорта, бутоны бывают, розового, красного, желтого и белого цвета. Форма цветка разнообразна в виде шишки, лилии и розы.

Интересно! Цветет имбирь довольно долго. Зацветает через три года после посадки.

Как выглядят листья

Листья растут у корня, внешне напоминают папоротник.  Длина листовой пластинки до 20 сантиметров, ширина 1 сантиметр. Листья – узкие и ланцетовидные, имеют заостренную верхушку.  При выращивании в домашних условиях, культура приобретает форму небольшого лиственного растения.

Как выглядит корень

Корневая система является ползучей, представлена мясистым и широким корневищем. Корень напоминает переплетенные между собой причудливые фигуры. Снаружи он имеет светло-коричневый окрас, внутри желтого цвета. От основного корневища отходят небольшие отростки, которые дают наземные побеги.  Сравнить его можно с корневой системой дерева.

Дополнительная информация! Молодые корни имеют тонкую кожицу, старые – коричневые, практически черного цвета.

Свежий имбирь в срезе

Имбирь: это овощ или фрукт

Имбирь что это такое: овощ или фрукт? В ботанических словарях вместо слов «овощ» или «фрукт», применяют термин плод. Имбирь как морковка и лук не являются плодами, так как это корни.  Культура представляет собой видоизмененное корневище.  В быту фруктами принято называть плоды деревьев. К овощам относят съедобную часть некоторых растений, не включая сюда зелень и приправы.

Вопрос, имбирь – это овощ или фрукт, не обоснован. Данное растение в кулинарии относят к приправам. Имбирь – это пряность.

Откуда родом имбирь

Имбирь – южное растение родом из Индии. Корень имбиря знакомо человечеству очень давно. Об этом удивительном растении сочиняли легенды и трактаты. Упоминания о лечебных свойствах белого корня описаны в древних манускриптах. Некоторое время его использовали в качестве денежной единицы. Через Индию корневище попало в Китай, Европу и Америку. В Европе корнеплод стал главным составляющим в приготовлении печенья. В XV веке имбирные пряники дарили девушкам  вместо букета и тортов.

Сорта и виды для выращивания

Имбирь растение насчитывает около 140 видов. Несмотря на такое разнообразие, не все виды подходят для применения в кулинарии и медицине. Многие дикорастущие сорта не обладают выраженным вкусом. Перед тем как начать выращивать растение дома, необходимо выяснить из какого сорта можно получить пряности.

Среди разновидностей, которые подходят для домашнего выращивания можно выделить следующие:

  • имбирь Златоуст;
  • имбирь Красная Поляна;
  • Белый имбирь;
  • имбирь Золотой;
  • имбирь Лекарственный.

Черный и белый имбирь

Все сорта обладают характерным ароматом и вкусом. Аромат может отличаться, некоторые виды пахнут травой, другие цитрусом, а некоторые вовсе керосином.

Некоторые виды выращивают для торговли:

  • Пурпурный. Второе название Пай. Отличается от остальных сортов тем, что обладает охлаждающим действием. Используется в медицине как обезболивающее средство. Цвет имбиря желтый или зеленый. Соцветия белые или желтые.  Цветы издают пряный аромат с камфорной ноткой.
  • Миома. Это единственный сорт, который способен пережить морозы. В диком виде встречается в Японии. Японцы используют в кулинарии не только корневище, но и цветы.
  • Белый (Бенгальский). Корневище предназначено для торговли.  Плод выкапывают, чистят и помещают в слабый раствор серной кислоты. Данное действие избавляет корень от остроты, и придает ему  мягкость и приятный аромат.
  • Черный (Барбадосский). После извлечения из земли, корнеплод заливают кипятком. Данное мероприятие делает плод жгучим и острым.
  • Розовый (Гари). Корень имеет красноватый оттенок, на срезе приобретает желто-серый окрас. Благодаря уксусу и сахару становится красным. Часто приобретают корнеплод Гари рестораны и пиццерии. Большинство  служб доставки используют растение в своем названии, например, «Имбирь Златоуст», «Красной Поляне», Имбирь Золотой».

В медицинских целях используют имбирь лекарственный.  Аптечное растение напоминает шишку. Соцветия фиолетовые или желтые.

Интересно! Для приготовления лекарств используют корни растения, выкапывают их сразу после цветения.  Корневище чистят и сушат.

Что лечит

Корнеплод содержит более 400 полезных компонентов: витамины, микро- и макроэлементы, органические соединения, кислоты и эфирные масла. Благодаря чему оказывает на организм тонизирующие, противовоспалительное, обезболивающее, дезинфицирующее действие. Что лечит имбирь? Корнеплод  эффективный при лечении острых вирусных заболеваний, болезней сосудов и суставов, дыхательных путей, желудочно-кишечного тракта, сахарного диабета.

Употребляют рогатый корень в свежем виде, виде настоек, сока, порошка.  Чаи с корнеплодом помогают похудеть, а также выводят холестерин.  Чтобы сохранить больше полезных веществ, плод не рекомендуется кипятить или придавать длительной термической обработке. Не так давно эту замечательную пряность стали применять при лечении почек и для укрепления сосудов. Имбирные ингаляции избавляют от насморка и кашля.

Дополнительная информация! Белый корень относят к низкокалорийным продуктам, на 100 грамм содержится всего 80 калорий.

Для чего нужен имбирь в кулинарии

Покупая корнеплод, часто постают вопрос:  для чего нужен имбирь? И какой сорт подходит для приготовления пищи? Корневище используют в приготовлении блюд в свежем, сушенном и маринованном виде.  Добавляя в пищу, он не только придает аромат блюдам, но и приносит пользу организму.

Применение корнеплода в кулинарии:

  • Напитки. Корень добавляют в квас, чай особенно хорошо он в сочетании с лимоном и медом. Входит в состав имбирного эля и пива, английского ликера.
  • Выпечка. Пряность добавляют в тесто, из которого выпекают имбирное печенье, имбирные пряники, бисквиты.
  • Специи. Используют при мариновании мяса и рыбы.
  • Восточная кухня. Имбирь Гари маринуют, и подают в качестве закуски и салатов к роллам и суши.

Корнеплод прекрасно  сочетается с  другими приправами: бадьяном, гвоздикой, корицей, черным перцем, укропом и фенхелем.

Маринованный корнеплод – как элемент азиатской кухни

Куркума и имбирь — одно и то же

Имея дело с южным корнеплодом впервые, многие задаются вопросом: куркума и имбирь – это одно и тоже? Хоть эти две пряности и являются родственниками, ответ будет отрицательным. Внешне обе культуры похожи. Куркума тоже является корнем, ярко-оранжевого или золотого цвета. Аромат имеет пряный с нотками цитруса.

Приправу получают следующим образом: корень отваривают или обрабатывают паром, высушивают и измельчают.

Имбирь (слева) и куркума (справа)

Дополнительная информация! Главное отличие куркумы и имбиря как специй – это их вкус. У первого он острый и жгучий, у второго – более нежный и легкий. 

Оба растения относятся к роду Zingiberacea и входят в одно семейство Имбирных. К этому семейству также принадлежит топинамбур. В питании его используют как корневище. Как и его родственники, содержит большое количество витаминов, марко и макроэлементов. На вкус сладкий и пахнет картофелем. В отличие от имбиря, топинамбур жарят, варят, тушат. Рогатый корень в основном используют в кулинарии для ароматизации.

Содержание белка в топинамбуре выше (2 грамм)

Как вырастить пряность в домашних условиях

Вырастить рогатый корень не сложно. Для этого необходимо решить:

  1. Для каких целей выращивается культура. Можно выращивать ее в декоративных целях или для получения целебного корнеплода.
  2. Где будет расти. Растение  можно выращивать в горшке или в открытом грунте, как однолетнюю культуру.

После того как цели и место выбрано, можно переходить к посадке. Для выращивания подойдет гладкий корень, он не должен быть сухим и вялым. Отдавайте предпочтение клубню с глазками и почками.

Перед посадкой корневище следует поместить воду на 24 часа. Чтобы обеззаразить его, в воду можно добавить немного марганцовки. Для выращивания подойдет питательная почва или влажный мох. Сажать клубень необходимо в широкий горшок, так как его корни растут в ширину.

Важно! Если растение будет пересажено на приусадебный участок, выращивать культуру необходимо только в грунте.

Процесс посадки в почву:

  1. На дно емкости помещают дренажный слой. Это может быть галька или керамзит.
  2. Сверху насыпают грунт или выкладывают сфагнум. Заполняют вазон на две третьи.
  3. На почву кладут корневище. Все почки обязательно должны направлены вверх.
  4. Сверху насыпают грунт или мох.

Высаживают культуру обычно в апреле, температурный режим должен быть в пределах от +18 до +20 градусов. Почва должна быть постоянно влажной. После появления первых листиков необходимо внести удобрения, повторять через каждые 10-12 дней.

Имбирь наполнит дом пряным ароматом.  Если правильно выращивать его и ухаживать за ним, можно получить целебный корень у себя дома.

Как растет имбирь в домашних условиях и открытом грунте

В этой публикации мы рассмотрим, как растет имбирь. Имбирь является многолетним растением и относится к семейству Имбирных. Он выращивается во многих странах, в том числе и на территории:

  • Китая.
  • Западной Африки.
  • Индонезии.
  • Индии.
  • Австралии.
  • Барбадоса.
  • Ямайки.

Для успешного выращивания имбиря идеально подходят тропические и субтропические климатические регионы. Однако, выращиваться это растение может и в других регионах, но только в случае соблюдения ряда определенных условий.

Как растет имбирь

В естественной среде обитания, это растение произрастает в виде травы, высота которой может достигать отметки в 1.5 м. Листья имбиря слегка заостренные, имеют продолговатую форму и отличаются насыщенным, зеленым окрасом. Когда растение достигает определенного возраста, на нем появляются цветы, представленные в виде длинного колоска, окрашенного в насыщенный оттенок розового или красного цвета.

В естественных условиях имбирь может произрастать только в тропических или субтропических климатических регионах. На территориях, климат которых не подходит для произрастания имбиря в условиях открытого грунта, это растение выращивается в закрытых теплицах и парниках. Однако, в этом случае внешний вид растения может быть изменен.

Имбирный куст, выращенный на территории Российской Федерации, имеет относительно небольшие размеры. При этом полезные свойства и вкусовые характеристики корня этого растения сохраняются.

Цветение имбиря

Рассмотрим, как цветет имбирь. Далеко не всем известно, что это удивительное растение способно зацвести. При этом, увидеть имбирный цветок можно как на дикорастущем растении, так и на том, которое было выращено в тепличных условиях.

В зависимости от сорта, растение может цвести по-разному:

  • Сорт Зерумбет отличается наличием одного цветка, размеры которого достаточно велики. Внешне цветок имеет сходство с чайной розой. Однако, период его цветение составит не больше 21 дня.
  • Имбирь Джинджер Торч имеет бутон вытянутой, овальной формы. Цветок окрашен в светлый оттенок розового и покрыт маленькими чешуйками.
  • Соцветие сорта Касу мунар представлено в виде факелообразной основы, заполненной маленькими цветами белого цвета. Их форма имеет некоторое сходство с цветами орхидеи.
  • Соцветия имбиря Замечательный имеет большое сходство с факелообразным цветением сорта Касу мунар. Единственным отличием является окрас цветов – распущенные бутоны сорта Замечательный имеют насыщенный, яркий оттенок красного.
  • Цветущий Японский имбирь покрыт желтоватыми цветами, крупного размера, для которых характерным является наличие нежного аромата.
  • Цветение имбиря – незабываемое зрелище. Однако, после его наступления, ухудшаются вкусовые характеристики имбирного корня, что вынуждает садоводов собирать урожай до того, как растение зацветет.

Посадка

Перед тем, как посадить имбирь, следует выбрать качественный посадочный материал, в качестве которого используется имбирный корень. При его приобретении, обратите внимание на следующие нюансы:

  • Наличие блеска на поверхности корня. Прорасти сможет только свежий имбирный корень. Наличие блеска говорит о том, что корень может быть использован в качестве посадочного материала.
  • Плотная структура. Корень должен быть твердым на ощупь.
  • Отсутствие повреждений. Имбирный корень, на котором заметны какие-либо механические повреждения, не может быть использован для выращивания растения.

Имбирь может выращиваться несколькими способами:

  • При помощи предварительного проращивания посадочного материала.
  • Выращивание имбиря посредством высадки посадочного материала в открытый грунт.

Предварительное проращивание посадочного материала

Начинать проращивание посадочного материала следует в период с середины февраля по начало марта.

Посадка имбиря происходит по стандартной схеме:

  • Подготовка грунта. Для проращивания посадочного материала, грунт должен быть подготовлен заранее. Идеальным вариантом для выращивания имбиря станет питательный грунт, который можно приобрести в любом цветочном магазине.
  • Выбор емкостей. Дно емкости для проращивания имбирного корня должно иметь большое количество отверстий. Это обеспечит доступ кислорода к почве и сможет предотвратить застой влаги.
  • Обработка посадочного материала. Перед посадкой, имбирный корень следует замочить на 2 часа в слабом растворе марганца. Это поможет предотвратить развитие грибковых заболеваний, которые могут стать причиной гибели молодых растений.
  • Посадка. На дно емкости следует поместить дренаж, в качестве которого может быть использован керамзит или пенопласт. Сверху дренажа поместите слой органического удобрения и засыпьте его грунтом. Сделайте в земле лунку, диаметр которой должен соответствовать размерам имбирного корня, поместите в нее корень и присыпьте землей.

Уход

Чтобы имбирный корень пророс, ему следует обеспечить правильный уход:

  • Регулярный полив. Имбирь хорошо отзывается на влагу, но только в умеренных количествах. Поэтому, в период проращивания, поливать его необходимо по мере просыхания грунта.
  • Введение удобрений. Чтобы корневая система растения развивалась правильно, следует каждые 14 дней вводить в грунт калийные и аммиачные удобрения, чередуя их между собой.
  • Правильное освещение. Для успешного проращивания и активного роста молодого имбиря, следует оградить растения от воздействия яркого света и прямых солнечных лучей. Сделать это можно, поставив емкость с посадочным материалом на северное окно или притемнив ее.
  • Температурный режим. При проращивании имбиря, температура должна быть достаточно высокой. Чтобы обеспечить правильный температурный режим, емкость с посадочным материалом рекомендуется располагать вблизи батареи.

Пересадка молодых растений в открытый грунт осуществляется после установки стабильных температур.

Если температура воздуха составляет ниже +18 градусов по Цельсию, высадку имбиря в открытый грунт следует отложить.

Проращивание имбирного корня в открытом грунте

Вырастить имбирь можно и без предварительного проращивания посадочного материала, придерживаясь таких этапов:

  • Выбор участка земли. Перед тем, как приступить к посадке, следует выбрать подходящий участок. Идеальным местом для правильного роста и развития растения станет та часть земли, которая защищена от воздействия прямых солнечных лучей тенью от деревьев.
  • Создание лунок. Лунки для посадки имбирного корня не должны быть слишком маленькими. Глубина каждой из них должна составлять 5 см. При создании лунок следует учитывать, что оптимальная схема для посадки семян составляет 10×10 см.
  • Посев. Корни имбиря помещаются в подготовленные лунки, ростками вверх и присылаются землей.
  • Утепление грядок. Чтобы предотвратить промерзание корней, на ночь грядки укрывают перфорированной пленкой. Утеплитель остается на участке вплоть до появления первых ростков.

От высадки посадочного материала до прорастания имбиря пройдет около 14 дней. После этого, следует придерживаться стандартных правил по уходу за растением.

Выращивание имбиря в домашних условиях

Выращивать имбирь на подоконнике можно квартирных условиях. При этом растение может выращиваться как с целью получения имбирного корня, так и в декоративных целях.

Принцип посадки и выращивания имбиря на подоконнике прост:

  • Выбор посадочного материала. Имбирь размножается путем деления корневищ, поэтому для его выращивания необходимо приобрести свежий имбирный корень. Сделать это можно как в продуктовом, так и в цветочном магазине.
  • Выбор емкости для выращивания. Корневая система этого растения растет в ширину, поэтому для его успешного выращивания подойдут неглубокое, но достаточно широкие цветочные горшки, небольшие ящики или коробки.
  • Выбор грунта. Расти в грунте с низких содержанием веществ имбирь не сможет. Поэтому для его выращивания рекомендуется выбирать питательные почвосмеси.
  • Предпосадочные мероприятия для выращивания в домашних условиях. Перед посадкой, корень имбиря следует обработать в слабом растворе марганца, чтобы предотвратить развитие заболеваний, которые приведут к гибели растения. После этого посадочный материал замачивается в чистой воде на 6-8 часов. Подобные манипуляции помогут разбудить спящие почки растения и ускорят процесс его прорастания.
  • Посадка. На дно емкости, выбранной для посадки растения, помещают небольшой слой дренажа, после чего в горшок насыпают землю. Имбирный корень помещают в лунку, подходящую по размеру и присыпают слоем земли, высота которого должна составить 2 см.

На протяжении всего вегетационного периода растение нуждается в правильном уходе.

Уход

Для правильного развития корневой системы и активного роста побегов, растению необходимо:

  • Достаточное количество влаги. Для правильного развития корневой системы и активного роста побегов, необходимо соблюдать регулярный полив. При этом, следует учитывать и тот факт, что при чрезмерном количестве поступаемой влаги, корни имбиря загнивают, что приводит к его гибели. Поэтому, поливать растение следует по мере подсыхания верхнего слоя грунта.
  • Систематическое рыхление грунта. Имбирь хорошо реагирует на рыхление грунта, но только в том случае если его глубина составляет не более 1 см.
  • Регулярное опрыскивание. Опрыскивание необходимо для поддержания высокого уровня влажности, который в свою очередь является главным условием для нормального роста растения.
  • Правильное освещение. Имбирь любит яркий свет, однако прямые солнечные лучи могут привести к появлению ожогов на листьях и гибели растения.
  • Поддержание температурного режима. В естественной среде обитания, имбирь произрастает при достаточно высоких температурах, что необходимо учитывать при его выращивании. Показатель оптимальной температуры воздуха, для нормального роста растения, колеблется от 20 до 25 градусов по Цельсию в летний период, и от 18 до 20 в зимний. Если же температура опускается ниже указанных показателей, растение переходит в период покоя, а его рост останавливается.

При соблюдении каждого из этих условий, собрать первый урожай можно будет в осенний период, после отмирания побегов растения.

Сбор сырья и хранение

Под сбором урожая подразумевается отделение имбирного корня от побегов. Сделать это несложно:

  • Аккуратно выньте растение из грунта. Удалите землю с корней. Сделать это можно, промыв имбирь под проточной водой или убрав остатки земли руками.
  • Отрежьте посадочный корень при помощи острого ножа или лезвия.
  • Удалите листья.
  • Тщательно вымойте имбирный корень в чистой, прохладной воде.

Корень имбиря может потребляться как продукт питания сразу после сбора. Однако, при выращивании большого количества растений, может возникнуть вопрос – как хранить корень имбиря.

Чтобы сохранить полезные свойства, вкусовые характеристики, аромат и плотность пряности, хранить имбирный корень рекомендуется при следующих условиях:

  • Имбирный корень рекомендуется хранить при температуре не ниже 10, и не выше 15 градусов по Цельсию.
  • Чтобы сохранить структуру и все свойства продукта, следует контролировать влажность в помещении, предназначенном для его хранения. Этот показатель должен составлять не больше 70%.
  • Хранить имбирь следует в том месте, куда не проникают солнечные лучи. В противном случае пряность потеряет свои полезные свойства и вкус.

При соблюдении каждого из этих условий, имбирь будет пригоден к употреблению в течение 6 месяцев.

Вырастить имбирь самостоятельно очень просто. Главное – соблюдать рекомендации опытных садоводов и не забывать о правилах ухода за этим удивительным растением.

Администратор

Автор статей о приправах к вашим любимым блюдам

Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Оставить коментарий

описание видов и выращивания с фото

Выходец из Азии — имбирь, сегодня все чаще встречается в рационе каждого человека. Как лекарственное средство, иммуномодулятор, специя и просто для улучшения аппетита и вкуса. Это уникальное растение культивируется практически во всех странах, есть фермеры, которые выращивают культуру и в России. Некоторые домохозяйки научились выращивать чудо-корень на своем подоконнике, не зная всех нюансов его происхождения и условий произрастания. Полностью понять, что это за цветок, можно только после того, как узнать его историю и где произрастает имбирь.

Описание растения

Имбирь, или рогатый корень, получил такое название за причудливую форму столонов, образующихся вокруг центрального корня. Это многолетнее травянистое растение.


Его строение очень интересное и заслуживает отдельного внимания:

  1. Основной цветочный корень имеет мочковатую систему. То, что принимают за корень и заваривают в чай, есть не что иное, как видоизмененный побег в виде утолщенного корневища, располагаемого вокруг основного.
  2. От утолщенной подземной части отходят зеленые побеги, заканчивающиеся над землей вегетативной частью, листвой. Данное утолщение имеет некоторое сегментарное строение, от каждого сегмента и отходят надземные побеги.
  3. Стеблевая часть прямостоячая, в разрезе полая.
  4. Листья длинные, узкие с цельным краем. С одного края заостренные, в месте прикрепления к черешку сердцевидной формы.
  5. Очень интересны цветки имбиря. Они располагаются на коротких утолщенных стебельках. Толщина стебелька нужна скорее для того, чтобы удержать мощный цветонос. Цветовая гамма соцветий различна в зависимости от сортов.
  6. На месте цветоносов образуются плоды в виде трехстворчатой коробочки.

В потребление используют только утолщенное корневище. Оно ценится за богатый химический состав, обусловливающий целебное воздействие на человеческий организм.

Виды

Человек издавна привык приручать не только животных, но и различные растения. Виной всему многолетние наблюдения. Одни нравятся за красоту, другие за пользу. В этот список попал и имбирь. Что было до окультуривания и каким он стал, живя по соседству с человеком.

Дикий

Согласно китайским и тибетским нравоучениям, «местом естественного произрастания дикого имбиря являются те, в которых формируется сила растения с позиции его духа». Данные слова относят к Гималаям, Тибету, Эфиопии, Бирме и Таиланду. Многие монахи, почитавшие и даже поклонявшиеся ему, считают, что его корневище дано растению для дыхания, выработки энергии и закладывания сил.

Длительное время азиаты относились к имбирю как к живому предмету. Гадали на корнях. Разглядывая причудливые формы, они сравнивали их с каким-либо обстоятельством. Дикорастущий имбирь — любитель тепла и влаги, поэтому при окультуривании растения данные факты обязательно должны быть учтены.

Для полного вызревания растению нужны естественные природные условия. В домашнем цветоводстве получить полезные корни не получится. Его задача будет состоять в украшении интерьера.

Окультуренный

Впервые имбирь был приручен в северных индийских регионах. В Россию был ввезен во время Киевской Руси. С того момента его стали использовать в кулинарии и народной медицине. В послевоенное время популярность имбиря резко упала, всему виной разруха в стране. И только недавно в 70-х годах поставки различных имбирных продуктов набрали силу.

Сегодня в магазинах можно приобрести всевозможные кулинарные шедевры с имбирем, чаи, порошки и многое другое. Имея корешок у себя дома, можно наблюдать, как на нем появляются побеги. Этот момент увидели многие цветоводы. Они стали пробовать вырастить его дома.

Сегодня в нескольких фермерских хозяйствах Нижегородской и Харьковской области имбирь выращивают в теплице. Результаты неплохи. Конечно корень не производится в промышленных масштабах, но это скорее всего не за горами.

Последствия неподходящих климатических условий

Родиной имбиря дикого являются тропические страны с резко континентальным климатом. Регулярная повышенная влажность в сочетании с постоянным теплом и освещением, вот условия произрастания растения. В России, в любой полосе, в условиях открытого грунта вырастить корень просто невозможно.

Размножение

В дикой природе растение размножается с помощью семян. Кроме этого, на корневище каждый раз нарастают новые сегменты, которые выпускают отдельный побег. В домашних условиях имбирь воспроизводят исключительно из корней, купленных в магазине.

Главным условием при выборе продукта для посадки должна быть свежесть и наличие почкообразных выпуклостей, из которых впоследствии выйдут побеги.

Если на корешке имеется хотя бы одна сухая часть, то возможности вырастить растение нет. Если посадить в землю, такой посадочный материал быстро пропадет.

История распространения

Изначально корни имбиря использовались как платежное средство у финикийских торговцев. После того как они решили испробовать корень на вкус, он превратился в ароматную специю. Цена резко возросла. Теперь его стали продавать все те же торговцы по всему Средиземноморью, благодаря чему об имбирном чуде узнали в Египте.

Ученые римляне стали активно изучать свойства корня. После чего он вошел в состав многих народных снадобий. Римские лекари использовали его для лечения глаз, переедания (вздутие живота).

Дальнейшее распространение привело корень в Африку. Здесь он получил популярность не только у лекарей, но и у кулинаров. Африканцы научились использовать имбирь от ангины и других воспалительных процессов верхних дыхательных путей.

Следующим этапом путешествия имбирного корня стало появление на китайских рынках. За это время про растение стали слагать легенды, писали трактаты. Китайские ученые больше изучили его целебное воздействие на человека и выявили ряд полезных свойств:

  1. Антисептик от природы, способен побороть патогенную микрофлору при вирусных заболеваниях, гриппе.
  2. Корень способствует оздоровлению организма, выступает как антиоксидант.
  3. Повышает иммунитет.

И это только часть значимости, которой наделен имбирь. И на этом его изучение не остановилось. Сегодня практически в каждом лекарстве, приготовленном по народным рецептурам, присутствует этот загадочный корень.

Ареал произрастания

Встретить имбирные плантации можно в Китае, Австралии, Индии и Индонезии, в Африканских странах и на островах Барбадос и Ямайка. С 16-го века активно культивируется в Америке. В общем, где условия выращивания позволяют, там имбирь и произрастает.

Как выращивают на его родине

В диком виде, в тропиках, растение редко встречается. В основном, как растет имбирь, можно лицезреть на полях фермеров, которые заняты выращиванием. При выращивании в теплых странах разработана специальная агротехника. Регулярная подача воды под корень и поверх, специализированные подкормки, целая система рыхления и прополки сорняков. Все агроприемы механизированы.

Азиатские растениеводы построили целый бизнес только на туристах, которые приезжают посмотреть, как растет имбирь. Они имеют возможность попробовать экологически чистый продукт, взять с собой корешок или даже укорененное растение. Некоторые изучают теорию его культивации, чтобы испробовать у себя на родине.

Можно ли вырастить у нас

Сегодня многие пытаются вырастить имбирь, и это получается довольно плодотворно. Растение развивается, но получить товарный корень невозможно.

В цветочных горшках

Дачники высаживают цветок в горшках, размещая на подоконниках:

  1. Для этого часть корня помещается в полиэтиленовый пакетик для проращивания.
  2. После того как почки начинают проклевываться, растение помещают в горшок.
  3. Корень сажают в любую плодородную почву, углубив на 4 см.
  4. Сверху накрывают пленкой с дырочками.

Когда из почвы появятся побеги, пленочку снимают и ухаживают за имбирем, как другими комнатными растениями.

Важно! Нельзя ставить горшок под солнечные лучи, он любит полутень.

Посадку начинают в феврале, когда наступает теплый летний сезон, горшок с имбирем можно выставить в сад под дерево. А с наступлением осенних холодов занести в дом и выкопать полученный результат.

Отапливаемые теплицы

С наступлением тепличного сезона растение садят в теплицу с отоплением. Сделать это нужно в начале весны. Условия отапливаемого помещения позволяют продлить вегетационный период до момента выхода всех побегов и полного их засыхания. Обязательным фактором роста является установление в теплице устройств, поддерживающих постоянную влажность. Выращивание имбиря в таких теплицах — дело дорогое.

Комбинированный способ

Комбинированный способ предполагает начальное высаживание и выращивание имбиря в условиях комнатного содержания, а с открытием тепличного сезона без отопления, растение выставляют под укрытие и выращивают его до поздней осени.

Полезные свойства

Польза имбиря образно разделяется для женщин и мужчин.

Для женщин

Благодаря богатому содержанию микро- и макроэлементов, а также витаминов имбирь позволяет улучшить состояние волос, кожи и зубов. Природный витамин С делает кожу упругой, белой, устраняет мимические морщины и противостоит появлению новых.

Чтобы улучшить кожу рук и укрепить ногтевую пластину, делают ванночки с имбирем. Корень ценится за низкую калорийность, что позволяет включать его в любую диету. Он способен преобразовать жиры в мышечную массу.

И еще главный момент, имбирь издавна принято считать природным афродизиаком. Добавление в пищу щепотки порошка вызывает усиление либидо.

Для мужчин

Польза имбиря для пожилых людей — это не новость. Его употребление в пищу позволяет сократить риск инсультов и инфарктов, так как укрепляет сердечную мышцу. Калий и магний снижают артериальное давление. Ко всему стоит добавить, что корень имбиря считается стержнем мужчины, то есть при его употреблении у сильной половины появляется некоторое возбуждение. Чувствуя это, они начинают регулярно его употреблять. Пользу корня изучают и до сих пор. Но основная масса людей употребляют его в сезон простуд и гриппа.



Теперь все знают, где растет многолетнее растение. Что в окультуренном виде он встречается чаще, чем в диком. Но если удалось посадить растение дома, то получить тот большой продукт, который видим на прилавках, вряд ли получится. Только благодаря иностранным фермерам имбирем обеспечены все страны, где нет условий для его произрастания.

Как вырастить имбирь | Как выращивать материал

Имбирь популярен в американской кухне, но практически является одним из основных продуктов азиатской кухни. Имбирь не только легко выращивается и вкусный по рецептам, но и исследования показывают, что имбирь очень полезен для здоровья. Хотя это тропическое растение, оно легко адаптируется к комнатным и контейнерным посадкам, что позволяет любому наслаждаться свежим имбирем в течение большей части года. Вот что вам нужно знать, чтобы принести это любимое блюдо на свою кухню.

Перед посадкой

Выберите правильный сорт имбиря:

  • В практических целях имбирь чаще всего выращивают в домашних условиях из клубней. Ваш местный продуктовый магазин — лучшее место, где можно найти корень имбиря для размножения.
  • Самый популярный вид имбиря — корень имбиря (Zingiber officinale). Его обычно используют в Америке для приготовления печенья, хлеба и имбирного эля, а в азиатские рецепты имбирь добавляют в пикантные блюда.
  • Выберите клубень, который выглядит здоровым и пухлым.Он должен быть твердым с несколькими пальцами или растущими бутонами. Избегайте сухих или поврежденных предметов.
  • Не весь имбирь считается съедобным, некоторые виды ценятся за растения и цветы.

Найдите подходящее место:

  • Планируйте выращивать имбирь в помещении, если вы не живете в крайних южных частях США или в одном из пустынных штатов. Гроверы из зоны 10 и выше будут иметь наибольший успех в открытом грунте.
  • Обеспечьте для вашего имбиря достаточно места.Емкости должны быть полностью вдвое больше клубня. Чтобы посадить более одного клубня в один контейнер, возьмите один диаметром 14-16 дюймов и глубиной 12 дюймов.
  • На открытом воздухе выбирайте место в светлом тени с хорошо дренированной почвой.
  • Защитите растения от сильного ветра.

Подготовить почву:

  • Смешайте органический материал или подготовленный компост с почвой, чтобы заполнить контейнер (или внесите изменения в садовую почву таким же образом).
  • Имбирь хорошо растет на коммерчески подготовленной горшечной почве.

Посадка / выращивание имбиря

Что вам понадобится:

  • Корень имбиря
  • Подготовленный грунт

Как сажать имбирь:

  1. Имбирь нельзя оставлять на открытом воздухе до тех пор, пока дневная температура не превысит 75 градусов.
  2. Замочите клубни на ночь в воде перед посадкой.
  3. Наполните контейнеры подготовленной почвой или разрыхлите землю в саду.
  4. Поместите имбирь в почву бутонами вверх.
  5. Покройте очень тонким слоем почвы. (Некоторые производители предлагают не накрывать его).
  6. Слегка поливайте, пока растение не прижится.

Сбор урожая / обрезка имбиря

Имбирь не требует особого ухода. Вот что вам нужно сделать.

Что вам понадобится:

  • Садовые кусачки или ножницы
  • Малый садовый шпатель

Этапы ухода и обслуживания:

  1. Молодые растения имбиря должны оставаться в тени.
  2. Регулярно поливайте, чтобы почва оставалась влажной (не мокрой).
  3. Когда растение созреет, обрежьте нежные новые побеги для приготовления в любое время.
  4. Чтобы собрать корень имбиря, выкопайте новые клубни, которые появляются у основания растения.
  5. Переместите растения в помещения, когда температура наружного воздуха опускается ниже 50 градусов.
  6. Имбирь неактивен в зимние месяцы. Дайте растению высохнуть в это время.

Дополнительные советы и рекомендации

  • Оптимальный вкус корней достигается через 265 дней.
  • Чтобы хранить имбирь, промойте (не очищайте) клубни перед тем, как положить их в пакет и заморозить. Достаньте имбирь из морозильной камеры и с помощью овощечистки срежьте порции по мере необходимости.
  • Растения созреют примерно через десять месяцев, достигнув высоты 2–4 дюйма.
Похожие сообщения

Нет связанных сообщений.

Как вырастить имбирь | Вырасти это!

Имбирь — прекрасное растение, которое используется в кулинарии и имеет множество преимуществ для здоровья.Иногда его называют китайским имбирем. Технически для получения имбиря обыкновенного собирают (и высаживают) корневища (а не корни) растения имбиря. Имбирь так легко выращивать, что вы можете посадить его, забыть о нем до урожая, снова посадить и забыть о нем до следующего урожая. Красивый цикл. Вот несколько простых инструкций о том, как вырастить имбирь в домашних условиях.

КОГДА ВЫРАЩИВАТЬ
Имбирь следует сажать в конце весны и выращивать в более теплые летние месяцы, но не собирать полный урожай в течение 8–12 месяцев.В течение короткого вегетационного периода имбирь следует выращивать в помещении и переносить на улицу, когда температура достигает не менее 70 ° F. Температура почвы должна быть выше 68 ° F перед посадкой или пересадкой растений имбиря. Идеальная температура при посадке около 77 ° F.

ГДЕ ВЫРАЩИВАТЬ
Имбирь лучше всего выращивать в регионах с жарким влажным летом. Они предпочитают выращивать хотя бы в полутени с небольшим количеством фильтрованного солнечного света, хотя лучше всего в полной тени. Их следует сажать на участке, свободном от корней деревьев и других подземных препятствий.Имбирь также уязвим для сильных ветров.

В более прохладном климате имбирь можно выращивать в помещении и переносить на улицу в самое жаркое время лета, но затем его следует снова вернуть на зиму. По этой причине имбирь отлично подходит для садоводства. Используйте горшок не менее 14 дюймов для 3 корневищ.

ПОЧВА
Песчаные и суглинистые почвы лучше всего подходят для выращивания имбиря. Убедитесь, что почва тщательно обработана и очищена от камней, корней, веток или других препятствий, которые могут препятствовать развитию корня имбиря.Отличный дренаж также является ключевым моментом. PH почвы должен быть от 5,5 до 6,5.

Добавьте много зрелого компоста и органических веществ, особенно в более тяжелые глинистые почвы, прежде чем пытаться выращивать имбирь. Если вы сажаете на богатую плодородную почву, вам не придется сильно беспокоиться о них до урожая.

ПОСАДКА
Имбирь выращивают из тех же корневищ (или корневых черенков), которые вы покупаете в продуктовом магазине. Обязательно приобретайте органический имбирь, на местном фермерском рынке или в авторитетных источниках, чтобы начать с имбиря, не обработанного химическими веществами, которые могут препятствовать его росту.Используйте только свежий имбирь. Убедитесь, что корневища не сморщились, не сморщены и не пересохли. Лучше всего подходит жирный, плотный и ароматный имбирь с большим количеством бутонов (глазков).

Перед посадкой замочите корневища в горячей воде на ночь. Это поможет стимулировать прорастание, особенно покупного имбиря, который, возможно, был обработан замедлителями роста.

Разрежьте каждое корневище на кусочки по 1-2 дюйма. На каждом кусочке должен быть как минимум 1 глазок или бутон, но наилучший результат будет у 3 или более глазков.Закопайте каждый кусок корневища имбиря на глубину 1 дюйм и на расстоянии 8-15 дюймов друг от друга. Убедитесь, что хотя бы один глаз смотрит вверх. Вы также можете посадить корневище целиком, но в результате у вас будет меньше свежего имбиря.

ПОЛИВ И УХОД
Имбирь любит постоянно влажную почву, но будет гнить, если оставить в сырых условиях слишком долго. Поливайте непосредственно перед тем, как почва полностью высохнет.

Уменьшите полив в конце лета и по мере снижения температуры.Вам не нужно будет поливать последние 2 месяца или около того до сбора урожая. Имбирю нужен период засухи для правильного развития.

Используйте густую мульчу для поддержания тепла и влаги в почве, а также для борьбы с сорняками. Мульча необходима, если корневища остаются в земле в зимние месяцы, особенно в более прохладных регионах.

Если вы выращиваете имбирь на плодородной почве, удобрять не придется. Добавьте хороший слой зрелого компоста в начале каждого цикла выращивания, и все будет готово до следующего года.

УБОРКА
Имбирю требуется 3-4 месяца для созревания, прежде чем даже начнется сбор урожая. В это время вы можете только умеренно собирать урожай. Тщательно удалите грязь, чтобы добраться до отдельных пальцев корневища, оставляя большую часть каждого корня нетронутым в земле.

Основной урожай только после отмирания листвы. Это может занять 8-10 месяцев или больше после посадки. Собирайте столько, сколько нужно. Положите в землю хотя бы один кусочек имбиря для каждого растения, которое вы хотите выращивать для сбора урожая следующего года.

СОВЕТЫ И СОВЕТЫ
Имбирь нельзя выращивать рядом с перцем, помидорами или баклажанами или в чередовании с ними.

Имбирь не переносит температуры ниже 50 ° F.

В более прохладном климате имбирь выращивают в основном как декоративное растение, и вы не получите большого урожая.

В зависимости от вашего климата, вы не сможете сохранить имбирь зимой на открытом воздухе. Попробуйте использовать много мульчи, чтобы пережить зиму, но, возможно, вам придется выращивать ее в контейнерах, которые вы можете принести в помещение, когда температура станет слишком низкой.

У вас есть советы, как выращивать имбирь? Дайте нам знать в комментариях ниже.

Как вырастить имбирь — Австралийский журнал разнорабочих

Имбирь использовался в Азии более двух тысячелетий для придания вкуса еде и напиткам. Это травянистое многолетнее растение, листья которого осенью отмирают.

У него острый, пряный вкус без жжения перца чили и множество полезных свойств, таких как стимуляция сердца, успокоение желудка, улучшение пищеварения и кровообращения.

Растение издавна используется для лечения утреннего недомогания и других видов тошноты. Говорят, что Конфуций ел свежий имбирь в качестве тонизирующего средства при каждом приеме пищи.

Съедобный имбирь — это Zingiber officinale, а часть, используемая для приготовления, представляет собой тип корня, называемый корневищем, который можно приподнять, разделить на более мелкие кусочки, а затем пересаживать каждую весну.

Универсальный на кухне, имбирь можно использовать в свежем виде натертым для жарки, карри и десертов или хранить сушеным и измельченным для тортов и пудингов.

Его можно использовать для приготовления чая или заваривать в пиво, или консервировать для подачи к десертам или азиатской кухне.

СОВЕТ Имбирь может придать бодрящий аромат основным блюдам, таким как тыквенный суп или мороженое.

Хранение свежего имбиря

Свежий корень имбиря можно хранить неочищенным в пакете Ziplock в холодильнике в течение двух месяцев, просто отрежьте кусочки, очистите и используйте на мелкой терке.

Чтобы приготовить продукт, готовый к употреблению, очистите корневища и разрежьте на куски, затем поместите в чистую стеклянную банку и залейте хересом или водкой, прежде чем плотно закрыть.

Чтобы высушить имбирь, очистите его и нарежьте ломтиками толщиной 5 мм, затем поставьте на решетку в духовку на минимальном огне на 10–15 часов, переворачивая каждые три часа. Охладить и хранить в герметичном контейнере

года.

Декоративный имбирь выращивающий

Эти декоративные разновидности, тесно связанные со съедобным имбирем, ценятся за их универсальность и эффектные цветы.

Лучше всего они растут в тропических или субтропических районах и практически не содержат вредителей.

Голубой имбирь
  • Вырастает до 2 лет.5м высотой
  • Не настоящий имбирь, но с мясистыми зелеными листьями и стеблями, напоминающими имбирь.
  • Осенью появляются яркие фиолетово-синие цветы

Голубой имбирь имеет яркие пурпурно-синие цветы, которые появляются осенью. Изображение: Getty Images
Бабочка имбирь
  • Достигает высоты 2 м
  • Хорошо растет в тени
  • Хорошо переносит холода
  • Летом несет ароматные белые цветы

Имбирь бабочки летом приносит очень ароматные белые цветы.Изображение: Getty Images
Улей имбирный
  • Высота более 2 м
  • Летом появляются ульевидные прицветники или измененные листья.
  • Цветочные прицветники меняют цвет с желто-зеленого на ярко-красный

Улейные прицветники имбиря меняют цвет с желто-зеленого на ярко-красный. Изображение: Getty Images

В саду

Имбирь любит теплые, умеренные и тропические районы, а также влажную, хорошо дренированную почву с добавлением органических веществ.

Его можно выращивать в закрытом помещении в более холодных местах или выращивать в горшках в более прохладные месяцы, а затем переносить на улицу.

Листва вырастает до 1,5 м в высоту с яркими цветами летом и ароматными листьями.

Обычно для получения приличного урожая требуется от пяти до девяти месяцев в идеальных условиях, состоящих из температуры выше 30 ° C и регулярного полива.

РАСТЕНИЕ сегментов корневища с одной или двумя бутонами весной. Удалите камни и комья земли, чтобы корневища проходили ровно.

ВОДА экономно до появления всходов, чтобы избежать корневой гнили, затем еженедельно с поздней весны до осени в засушливые периоды.

СОХРАНИТЕ почву за месяц или два до сбора урожая, затем прекратите полив для оптимального роста корней.

MULCH для защиты растений от сорняков, удержания влаги в почве и защиты имбиря, оставленного в земле на зиму, от холода.

УРОЖАЙ свежий имбирь в конце лета и в начале осени или, в случае сушки, выкопайте примерно через 10 месяцев после посадки.

ЧАСЫ ДЛЯ красный паутинный клещ, который прикрепляет паутину к растениям, заставляя листья становиться желтыми, крапчатыми и, возможно, бумажными. Контроль путем полива сверху и еженедельно, кроме очень жаркой погоды, опрыскивать средством от клещей.

Гниль корневища возникает в жарких влажных условиях. Обеспечьте хороший дренаж, выкопайте и уничтожьте все пораженные корни.


Нажмите здесь, чтобы увидеть рецепт жареного блюда из свинины с имбирем

Как вырастить имбирь из корня

Имбирь выращивают из существующего корня или корневища, как чеснок или картофель.Покупайте молодой, свежий, органический имбирь, чтобы снизить риск заражения. СОВЕТ Имбирь любит влажную, а не влажную почву и фильтрованный солнечный свет.

Как вырастить съедобный корень имбиря | Домашняя страница

Автор SF Gate Обновлено 4 августа 2020 г.

Съедобный имбирь (Zingiber officinale) также известен как корень имбиря, китайский имбирь или имбирь обыкновенный. Эти растения имбиря имеют листья с узкими лопастями и вырастают до 4 футов в высоту и 3 фута в ширину. Имбирь любит жару и влажность, вынослив в U.S. Зоны 9–12 Министерства сельского хозяйства

Выбор места и подготовка

  1. Начало посадки в помещении

  2. Начните выращивать имбирь в начале года, посадив его в комнатные растения, или выращивайте имбирь в больших горшках круглый год в районах, где температура недостаточна для хорошего развития корневища. 14-дюймовый горшок — это подходящий размер для размещения трех корневищ, которые со временем будут размножаться.

  3. Приспособьте растения к внешним условиям

  4. Вынесите горшки на улицу в теплое время года и в закрытое помещение, чтобы защитить их от зимнего холода.

  5. Пересадка имбиря

  6. Пересадка имбиря на открытом воздухе поздней весной для осеннего сбора урожая. Растения имбиря начинают расти, когда температура почвы превышает 68 градусов по Фаренгейту на глубине 6 дюймов. Лучше всего имбирь растет при температуре около 77 градусов F.

  7. Защитите имбирь от мороза

  8. Защитите пересаженные корневища от отрицательных температур. Принесите имбирь в помещение, когда температура почвы упадет ниже 50 градусов по Фаренгейту, если вы планируете дать растениям отдохнуть, а не собирать корневища.

  9. Выберите место для посадки

  10. Выберите участок с частичным солнцем и частичным затенением, утренним солнцем и дневной тенью, который лучше всего защищен от сильных ветров, рекомендует специальные культуры для агролесоводства островов Тихого океана. Найдите растения там, где они не конкурируют с корнями деревьев. Для выращивания имбиря подходят качественные садовые почвы, супесчаные и супесчаные почвы. Избегайте сажать имбирь на одной грядке или в чередовании с пасленовыми культурами, включая перец, томаты и баклажаны, из-за возможности бактериального увядания.

  11. Выполните тест почвы

  12. Проведите тест почвы для определения дефицита питательных веществ. Добавьте поправки, чтобы улучшить глинистые почвы, устранить дефицит питательных веществ перед посадкой и отрегулировать pH в диапазоне от 5,5 до 6,5.

  13. Подготовка почвы к посадке

  14. Удалите все камни на грядке и устраните проблемы с дренажом. Хороший дренаж очень важен, так как имбирю нужна очень влажная почва, но избыток влаги может привести к болезни.

Выращивание растений съедобного имбиря

  1. Разделите имбирные растения

  2. Начните выращивать растения по подразделениям. Если хотите, используйте кусочки свежего имбиря из продуктового магазина прямо из секции с продуктами. Хотя вы можете размножить имбирь черенками, деление — более простой и легкий метод. Съедобные цветки имбиря обычно стерильны и редко дают семена.

  3. Выберите имбирь для посадки

  4. Выберите пухлую руку, которая не будет выглядеть морщинистой, сморщенной или пересохшей.Ищите руку с множеством пальцев. Эти пальцы — растущие кончики корневища.

  5. Ломтики и сухой имбирь

  6. Разрежьте корневище так же, как картофель, создавая кусочки размером от 1 до 2 дюймов, каждый из которых имеет по крайней мере один глазок или бутон. Для достижения наилучших результатов сохраняйте от трех до четырех глазков на кусочек. Перед посадкой дайте срезу высохнуть, советует Университет Флориды.

  7. Сажайте корни имбиря

  8. Сориентируйте кончики роста глазами вверх.Засыпьте 1 дюйм почвы. Разместите кончики роста на расстоянии 15 дюймов друг от друга в ряду, в рядах на расстоянии 15 дюймов.

Уход за растением съедобного имбиря

  1. Зона посадки мульчи

  2. Добавьте мульчу, чтобы задерживать рост сорняков вокруг медленнорастущих растений имбиря и удерживать влагу в почве. Мульчируйте растения, оставленные в земле на зиму, так как мульча защищает от холода.

  3. Водные имбирные растения

  4. Умеренно поливайте растения до тех пор, пока они не разовьются наверху, советует Ботанический сад Миссури, поскольку это помогает предотвратить гниение корней.Обеспечьте дополнительную воду с конца весны до ранней осени в районах с небольшим количеством осадков или без них.

  5. Держите почву влажной до последних 1-2 месяцев до и во время основного сбора урожая, когда вам необходимо прекратить полив, чтобы создать сухой сезон для ваших растений. Это в сочетании с продолжительностью светового дня способствует формированию корневища.

  6. Дайте имбирю вырасти

  7. Дайте растениям от трех до четырех месяцев для роста, прежде чем собирать небольшое количество имбиря.Собирайте небольшое количество имбиря в течение вегетационного периода, осторожно удаляя почву по краям комка, чтобы добраться до отдельных пальцев корневища.

  8. Урожай корня имбиря

  9. Собирайте основной урожай после отмирания листвы растений. Для сбора урожая имбиря может потребоваться восемь или более месяцев

Знайте свое: имбирь

Съедобные члены этого семейства включают имбирь, кардамон, куркуму и галангал, но здесь мы представляем цветущие, которые предлагают гораздо больше, чем тропический всплеск пышной зеленой листвы.

Мотылек имбирь

Hedychium coronarium «Luna Moth»

ID: Ароматизированные белые цветы на этом компактном комковатом растении похожи на моль и дали ему общее название. Он короче большинства рыжих, на 1,5м.

Рост: Предпочитает влажную тень. Мне нравится это под франжипани с евхаристической лилией в качестве компаньона. Кормите свободно и срезайте старые листья земля в конце зимы для освежения комочков


Мотылек имбирь.Фото — Линда Росс

Улей имбирный

Зингибер спектабиль

ID: Цветы — это шишки в форме улья, которые появляются на коротком шипе, который поднимается от основания растения.

Рост: Эта группа родом из Таиланда, поэтому любит тропическую погоду. Наши испытания в Сиднее показывают рост, но пока нет цветов. Расти днем тень, так как полное полуденное солнце сожжет листья. Обеспечьте достаточное увлажнение. Всходы бутонов отойдут каждую весну.

Улей имбирный. Фото — Жаки Мартин / Shutterstock.com

Ракушка имбирь

Альпиния Зерумбет

ID : Цветы альпинии напоминают разворачивающиеся ракушки с золотым и красным центром. Арочные брызги листвы достигают 1,5 — 3 м в зависимости от типа, и отлично смотрятся, раскланиваясь над дорожкой или подъездной дорогой.

Grow : Как и большинство имбиря, они идеально подходят для богатых влажных почв, но после укоренения переносят пересыхание.Приведите в порядок старые стебли до земли, когда невзрачный.

Имбирь скорлупа. Фото — LeCajun / Shutterstock.com

Красный имбирь

Альпиния пурпурная

ID : Элегантные цветочные шпили в оттенках от красного до розового, из них срезанные цветы в вазах долго сохраняются.

Выращивайте : лучше всего в теплом климате, где они достигают высоты 2 м в зависимости от уровня питательных веществ в почве. Есть много названных разновидностей.

Красный имбирь. Фото — Робин Пауэлл

Спираль имбирь

Costus barbatus

ID: Эффектные тонкие стебли красиво закручиваются, а листья имеют пушистую нижнюю сторону. Съедобные желтые цветы выступают из красной сосны в виде шишек прицветники.

Grow : Прочный, выносливый и легкий в выращивании, этот имбирь является хорошим наполнителем для солнечных лучей. Воспроизведите их из стеблевых черенков длиной 20 см, уложенных в теплую погоду.Каждый стебель цветет только один раз; обрезать до земли, когда отцветут.


Спираль имбиря. Фото — Moolkum / Shutterstock.com

Факел Имбирь

Etlingera elatior

ID : белые, розовые или красные цветы, похожие на варата, запускаются из основания на стеблях длиной 50 см, в то время как листья, похожие на стрелицию, вырастают вверх и может достигать 6м. Из него получается хороший срезанный цветок.

Grow : Только тропики.Требуется защищенное от солнца положение, плодородная почва и большое количество удобрений. Цветы и цветочные бутоны обычно используется в малазийских блюдах.

Факел имбирный. Фото — осина / Shutterstock.com

Танцующие дамы имбирь

Глобба винити

ID: Маленькие золотые цветочки свисают с фиолетовых прицветников летом. Их можно использовать в течение месяца, если их вырезать для вазы.

Grow : Этот нежный многолетник высотой до 1 м предназначен только для незамерзающих садов.Отметьте его место в саду или горшке, так как оно ни к чему не приведет зимой. Обеспечивает полную тень и регулярное увлажнение.


Танцующий имбирь. Фото — Линда Росс

Текст: Линда Росс

Статьи по теме

Snapguide

Snapguide

Извините, с нашей стороны что-то пошло не так.

Мы ведем расследование, и вскоре мы его исправим.

А пока звоните:

Или используйте свой электронный адрес

Зачем быть старомодным?
Легче войти с помощью:

Загружается …

Как к

{{50 — данные.title.length}}

Начни делать свой гид

1 Вам нужно принять официальные правила.
2 Чтобы иметь право на участие, вам необходимо отправить руководство.
3 Вы можете подать на конкурс более одного руководства.

Отправить новое руководство
Отправить существующее руководство

Как к

{{50 — данные.