Хранение фасоли для посадки: Как сохранить семена фасоли до весны от жучка

Сколько хранится фасоль в домашних условиях: правила хранения в квартире

Фасоль — вкусная и очень полезная бобовая культура, основа многих сытных блюд. После уборки бобов перед садоводом стоит вопрос, фасоль сколько хранится и как правильно сложить урожай, чтобы в будущем можно было не только использовать для готовки, но и для посадки на новый год.

Срок годности семян фасоли

Срок хранения красной фасоли зависит от условий, в которых она содержится:

• тканевые мешочки — до 3 лет;
• стеклянные тары — 6 лет;
• холодильник — 12 месяцев;
• металлические тары — 2 года.

Дополнительная информация! В консервированном виде продукт будет стоять в прохладном месте около 1 года, при заморозке продолжительность срока хранения продлевается до 1,5-2 лет.

Как долго семена фасоли сохраняют свою всхожесть

Максимальный срок хранения фасоли составляет около 6 лет. Но чем дольше будет лежать продукт, тем ниже вероятность того, что его удастся использовать для посадки. Оптимальным считается срок от 2 до 4 лет.

Срок годности у каждого сорта фасоли может значительно отличаться. Точная информация о том, сколько семена сохраняют всхожесть, указана на упаковке с посевным материалом согласно госту.

Дата срока хранения действительна только в том случае, если семена будут находиться в герметично закрытой емкости.

Срок хранения указан на упаковке

Условия, необходимые для хранения фасоли, сроки

Сохранить качество семян можно только путем правильного их хранения, с обеспечением продукту необходимых для него условий:

• Тара — стеклянные или металлические емкости, мешочки из ткани или коробки из картона. Рекомендуется подбирать тару небольшого размера, раскладывая продукт порционно.
• Температура — не должна быть выше +10 °С, идеальный показатель должен находиться на отметке в +5 °С.
• Уровень влажности — не более 50 %.
  Если влажность будет повышенной, есть высокий риск появления плесени.

В таких условиях сушеный продукт пролежит около 2 лет без потери своих качеств.

Внимание! Если семена будут содержаться в тканевых мешочках, их рекомендуется подвешивать, чтобы обеспечить необходимую вентиляцию.

Место хранения семян

Для хранения зимой семян рекомендуется выбирать следующие места:

• балкон или лоджия;
• погреб;
• подвал.

Если нет возможности содержать семена в погребе или подвале, подойдет лоджия или балкон. Но в таких местах содержать продукт рекомендуется в ящиках с низкими бортами, и держать их как можно ближе к балконной двери.

Внимание! Вне зависимости от того, какое место для хранения фасоли будет выбрано, оно должно содержаться в чистоте, это поможет снизить вероятность заведения насекомых-вредителей.

Еще один вариант хранения овоща — использование вакуумных пакетов

Выбор режима хранения

Перед тем, как хранить фасоль, нужно выбрать оптимальный для этого вариант. Их несколько, и каждых имеет, как преимущества, так и недостатки:

• Правильный температурный режим для хранения семян в сыром виде. Фасоль раскладывается по выбранной таре — в мешки, банки, ящики, и помещается в прохладное, чистое помещение с температурой не более +5…+10 °С.
• Тепловой режим — перед тем, как красная фасоль будет разложена по емкостям, ее нужно прокалить в духовке, газовой или электрической, при температуре 90 °С в течение 5 минут. Пересыпаются зерна в стеклянную тару только после того, как полностью остынут. На дно рекомендуется положить пару чесночных зубчиков, тогда овощ пролежит несколько лет без каких-либо изменений.
• Заморозка — данный режим подразумевает помещение бобовых в морозилку. Фасоль рекомендуется разложить порционно по пакетам и положить в морозильную камеру, но предварительно ее нужно промыть и хорошо высушить. Преимущество метода в том, что риск заведения насекомых исключается.
• Консервация — существует множество рецептов приготовления овоща таким образом. Заготовленная фасоль в дальнейшем может использоваться для приготовления различных блюд — рагу, борща, салатов.

После консервации овощ не теряет своих полезных свойств и вкуса

Самый простой способ приготовления фасоли: 450 г зерен замочить в воде на 6 часов. Воду слить, выложить зерна в кастрюлю и залить 1 л воды. Добавить по 40 г сахара и соли. По вкусу добавляются другие специи — перец, гвоздика. Выбирать их нужно из расчета, как в дальнейшем будет использоваться отварная заготовка.

Довести воду до кипения, готовить на среднем огне в течение 1,5 часов. Проверить готовность зерен, проколов несколько экземпляров ножом — он должен свободно входить внутрь. Долить в кастрюлю 7 ч. л. уксуса, выключить огонь. Вареный продукт разложить в стерильные емкости. После вскрытия тары, использовать фасоль нужно в течение 1-2 дней.

Внимание! Общий недостаток всех методов, которые предполагают термическую обработку бобовой культуры в том, что потом такие семена не смогут использоваться для посадки.

Методы хранения семян

То, сколько сухая фасоль хранится, зависит от выбранного метода ее содержания. Их есть два — открытый и закрытый. Вне зависимости от того, какой метод хранения будет выбран, нужно соблюсти ряд рекомендаций касательно подготовки бобовой культуры и ее дальнейшего содержания:

• Зерна с белым налетом хранению не подлежат, их нужно отобрать от общей массы.
• Овощ в стручках не храниться дольше нескольких дней, т. к. зерна начнут быстро высыхать, что приведет к началу гниения стручка.
• Перед тем, как разложить фасоль по емкостям, мыть ее нельзя.
• Хранению подлежат сухие зерна, без признаков каких-либо повреждений.
• Перед тем, как разложить бобы по тарам, их нужно перебрать — выбраковываются поврежденные или засохшие зерна.

Дополнительная информация! Чтобы заготовленный продукт пролежал несколько лет и не испортился, рекомендуется подвергнуть его термической обработке, например, в духовке. Тогда с зерен выйдет вся лишняя влага, что предупредит их загнивание.

Выбраковка бобовых — обязательный этап подготовки к хранению

Открытый способ

Открытый метод подразумевает хранение фасоли в таре, которая пропускает влагу и воздух. К таким емкостям относятся мешочки из джутового или льняного материала. Шьются такие мешки в 1 или в 2 слоя.

Закрытый способ

Закрытый метод хранения зерен является менее распространенным. Он подразумевает содержание семян в таре, которая не пропускает влагу и воздух. Емкость должна быть мягкой и состоять из двух слоев — внутренний из полиэтилена, внешний — тканевой. Внутри такой тары уровень влажности будет составлять от 6 % до 9 %.

Внутренний полиэтиленовый слой должен быть плотно закрытым, во избежание попадания влаги, а внешний, тканевой, можно затянуть боковыми веревками.

Для закрытого хранения можно приобрести специальные пакеты

Предельный срок хранения семян

В зависимости от того, как в домашних условиях хранить фасоль, она может пролежать от 2 до 6 лет, без потери своих качеств.

При соблюдении всех правил и рекомендаций, в частности, поддерживание нужного уровня влажности и температурного режима, семена не потеряют, не только свой вкус и полезность, но возможность всхожести в течение 7-10 лет.

Как защитить семена от вредителей

Появление в фасоли насекомых-вредителей при ее долгом хранении — частая проблема, и если не защищать заготовки от различных жучков, они будут сильно повреждены, и станут непригодными к использованию. Не дать появиться насекомым помогут простые советы:

• Если фасоль лежит в мешочках из ткани, в них рекомендуется поместить несколько чесночных зубчиков. Чеснок выделяет ферменты, которые отпугивают всех насекомых.
• Фасоль можно хранить в холодильной камере, где вероятность заведения насекомых отсутствует. Но держать там бобовую культуру можно до наступления холодов на улице, тогда ее нужно переместить в прохладное место — в квартире для этого подойдет балкон.
• При хранении в стеклянных емкостях на дно нужно насыпать небольшое количество древесной золы — на 0,5 объема тары понадобиться от 10 до 20 г продукта. Сама тара должна закрывать только металлической крышкой.

Дополнительная информация! Один из самых простых способов защитить в доме фасоль от насекомых — использование типографских красителей. Если нужно хранить бобы в большом количестве, для этого используют вместительные ящики или картонные коробки, на дно которых выкладываются газеты в несколько слоев.

Без принятия мер уберечь заготовки от вредителей не получится, они будут уничтожены

Ошибки при хранении семян фасоли

Часто совершаемые ошибки, которые приведут к порче заготовок фасоли за короткий промежуток времени:

• хранение бобовых, на которых есть точки черного цвета — наличие такого признака на поверхности фасоли говорит о том, что в ней завелись насекомые-вредители, которые быстро перекинутся на другие заготовки;
• мытье овоща перед тем, как упаковать его в тару — промывать фасоль категорически запрещено, в большом объеме она не сможет полностью высохнут, что приведет к ее загниванию;
• складывание в тару для хранения бобовых зерен, на которых есть налет — наличие налета указывает на болезнь культуры;
• содержание емкостей вблизи источников отопления — хранить фасоль можно только в прохладной температуре.

Дополнительная информация! Не рекомендуется использовать для фасоли железные емкости.

При правильной подготовке фасоли к хранению и соблюдению всех рекомендаций, удастся хранить сбор полезной бобовой культуры в течение нескольких лет, без потери им своего вкуса и полезных свойств. А из заготовок, сделанных осенью, следующей весной можно высаживать зерна на новый урожай.

Как собрать и сохранить семена гороха, фасоли и бобов

Бобовые культуры выращивают во всем мире. Они имеют большую питательную ценность: содержат растительный белок, витамины, аминокислоты, а также железо, калий и кальций. Неоценима их польза для почвы. И с семенами нет проблем: их можно собрать самим.

На дачных участках из бобовых чаще всего выращивают фасоль, горох и бобы. Они неприхотливы, нетребовательны к составу почвы, поливу и уходу. Особенно не страдают бобовые от болезней и вредителей, появление которых можно предупредить. А вот затягивать со сбором их урожая не стоит, т.к. вызревшие плоды могут осыпаться и тормозят созревание следующих стручков. Кроме того, зрелые бобы привлекают различных насекомых, которые не прочь ими перекусить.

Как собрать семена гороха

Одной из первых овощных культур, которые начал выращивать человек, был горох. Еще в Древней Греции были выведены его первые культурные сорта. Теперь он распространился по всем континентам. И это неслучайно, ведь горох – культура универсальная. Его употребляют в пищу в различном виде, кормят им домашнюю птицу и используют в качестве сидерата и удобрения.

Первые стручки созревают уже через две недели после цветения, но весь процесс вызревания может затянуться на два-три месяца. Ведь у гороха сперва созревают стручки в нижней части растения, в то время, как верхушка продолжает расти и образовывать новые цветоносы и завязи.

При надлежащем уходе растение может плодоносить все лето и даже в начале осени.

Для получения семян горох оставляют на кусте до полного созревания нижних стручков. Когда они начнут буреть и подсыхать, растение срезают под корень, связывают в небольшие пучки и подвешивают на две недели для дозаривания в проветриваемом помещении или под навесом.

Затем отбирают самые тяжелые стручки (срезают их ножницами или отрывают руками). Чтобы достать горошины, достаточно надавить на створки стручка, которые легко открываются. Из вылущенных семян следует выбрать самые качественные и досушить их в домашних условиях.

Как собрать семена фасоли

Фасоль находится в десятке самых потребляемых продуктов в мире. Такая популярность объясняется ее питательными свойствами: содержание белка в ней выше, чем в мясе, а по качеству он не уступает белку куриных яиц. Фасоль, кроме того, почти так же калорийна, как и мясо. Благотворно она влияет и на здоровье человека, укрепляя его иммунитет.

В мире существует 250 видов этой культуры, которые отличаются по цвету, форме и размерам плодов, срокам созревания. Семена у отдельных сортов фасоли могут быть спелыми даже в зеленых стручках. Поэтому нужно всегда следить за видом стручков при их сборе.

Уборку начинают, когда большинство бобов достигнет степени полной зрелости. Это можно определить по внешнему виду растения: листья у него подсыхают, а семена становятся твердыми и приобретают характерную для сорта окраску.

Чтобы получить семена максимального качества, фасоль следует убирать быстро. Лучше делать это утром, когда стручки не так растрескиваются и бобы из них не высыпаются. Растения выдергивают вместе с корнями, связывают в небольшие снопы и подвешивают для просушивания под навес.

При хорошей погоде дозревание возможно прямо на грядке, только под фасоль нужно подстелить пленку или другой материал, чтобы не потерять высыпавшиеся семена. Высохшие стручки лущат, бобы просушивают, разложив на бумаге.

На семена отбирают лучшие экземпляры правильной формы с блестящей и гладкой поверхностью, без повреждений.

Как собрать семена бобов

Бобами называют как плоды любых зернобобовых культур, так и отдельное растение, относящееся к роду Вика. Бобы обыкновенные, или русские, раньше были очень популярны, теперь же в основном их выращивают на огородах и садовых участках.

Бобы также имеют высокую пищевую ценность, богаты аминокислотами и витаминами, в них много калия, магния и фосфора. Содержащийся в плодах растения белок легко усваивается организмом человека.

Велика польза бобов и для почвы. На их корнях живут бактерии, которые усваивают атмосферный азот и переводят его в доступную для других растений аммиачную форму. Кроме того, бобы разрыхляют почву, противостоят сорнякам и вымыванию дождями верхнего плодородного слоя.

Собирать семена бобов нужно, когда стручки почернеют и начнут раскрываться. Их срывают и просушивают, после чего бобы из них вынимают. Чтобы выбрать лучшие по всхожести семена, их помещают в раствор поваренной соли: хорошие опускаются на дно, а плохие всплывают.

Хранение семян бобовых

Для будущего урожая недостаточно вовремя собрать и выбрать лучший посадочный материал. Важно еще и правильно его хранить.

На сохранность семян влияют несколько факторов: влажность, температура, чистота и темнота. При высокой влажности они могут прорасти, заплесневеть или просто сгнить. Поэтому на хранение нужно закладывать абсолютно сухой материал.

Идеальный температурный режим для семян 12-16°С, его повышение ведет к потере всхожести. Противопоказан семенам и свет, который стимулирует их рост, поэтому хранить их нужно в полной темноте.

Чтобы уберечь семена от вредителей и загнивания, перед помещением на хранение их следует тщательно очистить от мусора.

Семена бобовых раскладывают по бумажным или полотняным пакетикам, на которых указывают название культуры, ее сорт и дату сбора. Хранить их в квартире можно в любых комнатах, кроме кухни, где часто бывают перепады температуры и влажности. А лучше всего держать их в шкафчиках на застекленных холодных лоджиях.

Семена фасоли и бобов сохраняют свою всхожесть на протяжении 5-6 лет, а гороха – 4-5 лет.

При соблюдении всех этих простых правил вы обеспечите себя качественными семенами таких полезных во всех отношениях культур, как бобовые. А если их еще нет на вашем огороде, то стоит озадачиться их посадкой весной.

Как хранить фасоль в квартире

Хранение фасоли в квартире

     Фасоль нужна и в селе и в городе, поэтому нужно уметь ее сохранять в любых условиях. С современным развитием техники, фасоль можно достаточно эффективно хранить в квартире. При создании оптимальных условий и хорошей подготовке фасоль может храниться в течение нескольких лет. Если нарушить микроклиматические условия хранения этих бобовых, то можно потерять значительную часть урожая. Для предотвращения этого нужно знать, как правильно хранить фасоль в квартире.

Методы хранения фасоли в квартире

     Поскольку фасоль достаточно хорошо сохраняется в квартире, то было придумано очень много эффективных способов ее хранения. К основным методам хранения фасоли в квартире относятся:

1. Фасоль в квартире сначала хранят в отделении в дверце холодильника. Когда на дворе упадет температура ниже 7 градусов по Цельсию, тогда фасоль в тканевых мешочках можно вынести на застекленный балкон или лоджию. Таким образом, в фасоле не заведутся жучки-зерновки, и она не будет поражаться болезнями.
2. Фасоль можно хранить в холодильнике в течение всего года, но при этом она будет занимать много места. Поэтому такое хранение является неэффективным. Поэтому фасоль лучше хранить в кладовке, если нет балкона. При этом в тканевые мешочки и ящики с фасолью нужно класть семена укропа и несколько долек чеснока. Эти растения выделяют такие вещества, которые отпугивают жуков-зерновок и не дают им развиваться.
3. Очень хорошо хранится фасоль после термической обработки при 60 градусах по Цельсию. При этом она теряет способность к размножению, но все питательные вещества и витамины остаются. Поэтому таким образом можно хранить фасоль, которая предназначена для употребления в пищу.
4. Часто фасоль хранят в стеклянных банках. При этом в одну полулитровую банку заполненную фасолью нужно добавить 10-20 грамм пепла. После этого банку нужно плотно закрыть металлической крышкой. Таким образом, в банку не будет доступа воздуха, что будет способствовать качественному сохранению. При таких условиях даже при комнатной температуре не будут развиваться жучки-зерновки, поскольку им нечем будет дышать.

     Фасоль лучше хранить без стручков, поскольку в таком случае она занимает меньше места. Конечно, можно хранить фасоль и в стручках, но от этого не зависит качество фасоли. Поскольку и в стручках ее могут наносить вред жучки-зерновки. При сохранении фасоли в квартире всегда нужно помнить, что при комнатной температуре в зерне быстро заводятся жуки-зерновки. Поэтому нужно следить, чтобы бобы хранились в оптимальных микроклиматических условиях. При температуре ниже 7 градусов по Цельсию и при относительной влажности воздуха до 75%. При таких условиях фасоль будет достаточно хорошо лежать.

Сбор и хранение фасоли: рекомендации для огородников

Прежде, чем закладывать фасоль на хранение, её убирают. Сбор фасоли проводят разными способами, в зависимости от цели. Грамотный сбор обеспечивает высокую производительность культуры. Сбор и хранение фасоли, а также особенности борьбы с вредителями – рассмотрим в статье ниже.

Зеленые кустовые и желтые восковые сорта убирают сразу по мере созревания. Этот прием стимулирует рост новых стручков. Вьющиеся сорта обеспечивают урожаем 2-3 раза в сезон. Ранний сбор гарантирует ароматность бобов.

Сбор и хранение фасоли: время сбора урожая фасолевых стручков

Убирать фасоль рекомендуется через 14 дней после цветения. Регулярность процедуры выдерживают не реже одного раза в два дня. Потребуется учесть, с какой целью вы собираете фасоль:

• Для кулинарных потребностей. В этом случае, плоды собирают в стадии молочной спелости лопатки. Срезанный стручок долго не хранится. Требуется фасоль приготовить или отправить в морозильную камеру.
• Для получения семян.Стручки пригодны после того, как почернеют или полностью засохнут.
• Хранение в стручках. Собирают в то время, когда створки сочные и зеленые, длина стручка до 5 см.

Читайте также статью: → “Правила сбора урожая свеклы на зиму”

Как проводят на дачном участке сбор фасоли на лопатку?

Как только пройдет неделя после образования завязей на фасоли, приступают к сбору культуры на лопатку. Сахарные сорта в этот период дают сочные небольшие плоды, которые ломаются пальцами при надавливании.

При этом требуется соблюдать рекомендации, способствующие качественному сохранению бобовых:

1. Параметры бобов – длина 4-15 см, ширина 0,6 см, толщина 1,2 см. Это в идеале, но следует стремиться выдержать показатели.
2. Регулярность сбора выдерживают от 4 до 8 дней.
3. Своевременность. Пренебрежение к этому параметру приводит к тому, что качество фасоли ухудшается. В плодах образуются жесткие волокна, что ухудшает их качество. Особая внимательность требуется для сахарных сортов фасоли.
4. Время сбора. Утро – оптимальный срок для сбора сочных плодов. В солнечный полдень их качество снижается из-за повышения волокнистости.

Урожай фасоли, собранный на лопатку хранят максимум 3 дня, затем плоды непригодны к использованию. С одного квадратного метра площади при хорошем показателе урожайности собирают 1 килограмм плодов.

Сбор и хранение фасоли на зерно – нюансы и рекомендации для огородников

Для сбора фасоли на зерно дожидаются фазы биологической зрелости плодов, при наступлении которой створки мягкие и тонкие. Хотя, внешний вид у некоторых сортов за период созревания не меняется. Уборка на зерно требует выполнения требований:

1. Собирать фасоль утром, что предохранит бобы от растрескивания и высыпания. Во второй половине дня количество собранных бобов значительно уменьшается.
2. Растения при сборе бобов выдергивают из грунта. Связывают в снопы, которые крепят веревкой и подвязывают для дозаривания под навес. Фасоль, таким образом, просушивают.
3. При сухой погоде снопики дозаривают на гряде, подстелив мешковину для осыпающихся бобов.
4. Чистку плодов (обмолачивание) делают спустя 6 -18 дней.
5. Обмолоченное зерно подготавливают к хранению на длительный срок.
6. Собирают фасоль с июля до середины осени. Ранний урожай (июнь) дает культура, высаженная в теплице.

Совет #1. Не вырывайте все кусты фасоли с гряды. Срежьте половину и оставьте корневую систему в земле для насыщения минералами.

Подготовка семян фасоли к хранению в домашних условиях

Правильная подготовка – залог сохранения урожая до следующего посадочного сезона. Вызревшие плоды требуется обмолотить и просушить, разложив на бумаге в один слой. Обязательно переворачивают фасоль в период сушки для равномерного высыхания.

Если растения высаживали рассадным способом, но на зерно оставляют нижний ярус куста. Когда створки посветлеют, а стручки подсохнут – срывайте фасоль. Зерна вылущить и сложить для просушки в теплое место.

Как упаковать собранный урожай фасоли для разных целей?

1. При сборе зеленых плодов следует не терять времени. Фасоль теряет влагу. В таком виде она не пригодна для дальнейшей переработки и хранения. Зеленые стручки при уборке пакуют в ящики для овощей, укрывают полиэтиленом или подобным материалом, отправляют в места потребления. Хранить их рекомендуется в течение двух суток, соблюдая температурный режим (от 0 до +2°С) и влажность 87%.
2. Собранную фасоль на семена помещают в холщовые мешки и складывают на поддоны или в засеки. Параметры хранения выдерживают, не допуская нагрева или увлажнения семян. При повышении влажности более, чем на 13%, зерно пропускают через очистную машину или просушивают в сушилках.
3. Небольшая партия упаковывается в холщовые мешки без лущения. Эту операцию проводят по мере необходимости. Температуру выдерживают от +10°С до +15°С с достаточным проветриванием.

Хранение фасоли в домашних условиях, собранной на лопатку

Лопатки фасоли хранят не более 10 дней в условиях холодильника, выдерживая температуру +4°C – +7°C. Влажность поддерживают в пределах 95%. Замораживание продлевает срок хранения лопаток. Подготовка к заморозке заключается в:

• мытье и нарезке стручков на куски размером 2,5 см;
• бланшировке в кипятке;
• остуживании бобов;
• раскладке в пластиковые контейнеры или пакеты.

Затем тара помещается в морозильную камеру. Чтобы заморозить фасоль россыпью, требуется сохранить стручки  сухими. Это предохранит их от примерзания друг к другу.

Читайте также статью: → “Уборка капусты: время, технология, хранение”

Как хранят фасоль в домашних условиях, предназначенную на зерно?

Используйте стеклотару с плотно завинчивающейся крышкой, чтобы предотвратить проникновение вредителей.

Соблюдая основные условия, увеличивают длительность хранения надолго:

1. Тщательное просушивание. Бобы рассыпают в один слой на бумаге и регулярно перемешивают для равномерной сушки фасоли.
2. Закладывают только спелые фасолины. Биологическая зрелость стручков характеризуется истончением и мягкостью створок. Пропустив нужный срок, дожидаемся их растрескивания и высыпания семян.
3. Обеспечивают защиту от насекомых. Враг фасоли при хранении – зерновка. Проникает в тканевые мешки и емкости с неплотной упаковкой.

Надежным средством против зерновки являются:

• стеклотара с винтовой крышкой;
• метод вакуумного консервирования – откачка воздуха из сосуда.

Способы хранения стручковой и спаржевой фасоли для фермеров

Рассмотрим подробнее способы хранения стручковой и спаржевой фасоли:

Вид фасоли	Способ
Стручковая	Семенной материал охраняют от увлажнения. Следят, чтобы складированная тара не привела к нагреву стручков. Параметр влажность воздуха выдерживают в размере 13%. При повышении значения отправляют стручки в сушильные машины. Бобы для посадки хранятся в мешках из холстины, уложенных на поддоны при температуре не более +5°C.
Спаржевая	Собранные в сухую погоду стручки, лущат и просушивают. Закладывают на хранение в сухое помещение с температурой до +5°C.

Совет# 2. Соблюдайте перечисленные правила, чтобы сохранить всхожесть фасоли свыше трех лет. 

Читайте также статью: → “Уборка и хранение моркови. Подборка способов хранения”

Как спасти урожай фасоли от зерновки – профилактика и меры борьбы?

Рассмотрим методы борьбы с вредителями и меры профилактики.

Цель мероприятий	Правила выполнения
Профилактические меры против зерновки	Фумигация семян и протравливание до посева. В день, когда проводят посев, обработать ризоторфином (фасолевым) и питательными микроэлементами.
Хитрости домашних хозяек для сохранения собранного урожая.	Поддержание прохладной температуры (не более 8ºС). Подойдет балкон, овощной отдел холодильника, неотапливаемое хозяйственное помещение. Разделение пораженных и здоровых семян. Урожай погружают в солевой раствор из одного ведра воды и 3 кг соли поваренной. Порченые плоды всплывают, их отделяют, остальные промывают и просушивают.

Правила домашнего хранения фасоли в стеклянной таре

Не бойтесь закладывать чеснок при хранении фасоли, его запах исчезнет при кулинарной обработке.

Поместив зерна фасоли в обычную банку, рискуете потерять урожай. Чтобы этого не произошло:

1. Прокалите бобы в духовке или жарочном шкафу (температура 60ºС). Так вы уничтожите личинки и яйца врага фасоли – зерновки.
2. Остудите бобы и пересыпьте в стеклотару с завинчивающейся крышкой.
3. Добавьте два зубчика чеснока.
4. Плотно завинтите крышку.

Хранение урожая фасоли в зимний период

В теплое время сезона хранения для фасоли обеспечивают прохладную температуру. В зимние месяцы зерна защищают от перемерзания. Сильные морозы навредят всхожести семенного материала. Поместите собранный урожай в подсобное помещение дома или квартиры. Храните в плотно закрытой таре, перемешав фасолины с золой от стручков. Спаржевую фасоль замораживают, предварительно нарезав и пробланшировав в кипятке. Стручковую для зимы маринуют, консервируют или сушат.

Что не следует делать при хранении фасоли в домашних условиях?

Применяйте для сушки удобные бытовые приборы для экономии времени и в сырую погоду.

Рассмотрим, что нельзя делать при хранении фасоли дома:

1. Оставлять плоды с четными точками, которые сигнализируют о поражении вредителями.
2. Не лущить фасоль, что снижает качество сушки фасоли и приводит к гниению стручков.
3. Мыть собранный урожай перед закладкой на хранение.
4. Продолжать хранить и употреблять плоды с налетом на семени.
5. Использовать емкости, способные накапливать конденсат.
6. Хранить вблизи источника тепла. 

Механизированные способы уборки фасоли и их сравнительная характеристика

Рассмотрим наиболее популярные механизированны способы сбора урожая фасоли.

Средство	Преимущество	Особенности
Однорядная жатка RCM-11	Производит покос и обмолачивание фасоли. Очищенное зерно засыпает для хранения в мешки. В наличии 2 лотка для засыпки бобовых в мешки. Легкость управления и настройки. Одновременный сбор двух рядов.	Для производственного или фермерского хозяйства
Фасолеуборочная машина ФА-4А	Возможность переворачивать валки. Уборка с 4, 8, 12 рядков. Обмолачивание урожая.	Не подбирает собранные валки.
Комбайн «Нива» [wp-svg-icons icon=”zoom-in” wrap=”i”] обзор Нива СК-5	Оснащен: 1.    подборщиком; 2.    элементами молотильного оборудования; 3.    теребильным блоком. Выполняет необходимые функции при уборке фасоли.	Применение для больших объемов.

Используйте механизированные способы уборки фасоли при больших размерах посадок.

Ошибки дачников, допускаемые при сборе и хранении фасоли

Обязательно лущите семена, чтобы просушить и убарийте поврежденные плоды.

Несвоевременная и некачественная уборка урожая. Пропускают утренние часы, когда плоды сочные. Срывают стручки руками, что приводит к их поломке. Надежнее срезать ножницами, придерживая стручок рукой.

Не соблюдают герметичность при хранении плодов в стеклотаре. Это приводит к поражению фасоли вредителями и потере собранного урожая.

Не проводят подготовку почвы перед посевом. Высадка на гряды в первый раз требует обогащения клубеньковыми бактериями. Достаточно добавить в гряды земли с тех мест, где раньше росла фасоль или внести специальные бакпрепараты.

Не оставляют фасолевые кусты для получения семян. Отдельно выращенные семенные растения дают качественный материал и не снижают продуктивность культуры.

Рубрика: “Вопросы и ответы”

Обязательно изучайте жизненный цикл вредителей фасоли и способы борьбы с ними

Вопрос№1. Сколько стручков оставлять на кусте для сбора на семена, если мы употребляем в пищу свежие плоды?

Стручки, оставленные для сбора, снизят общий урожай фасоли с этого куста. Оставляйте для семян отдельные кусты, которые не трогают до сбора.

Вопрос №2. Могу я смешать при посеве фасоли «Контакт плюс» и «Командир»?

Да. Эти препараты хорошо работают вместе.

Вопрос №3. Есть ли способ увеличить качество хранения фасоли в стеклянных банках?

Вариант – перемешайте плоды с золой, полученной от сжигания сухих стручков. Тару берут с завинчивающейся крышкой.

Вопрос №4. Посев культур провожу согласно рекомендациям лунного календаря. Обязательно ли согласовывать сбор фасоли с его данными?

Это будет полезно. Необходимо учесть рекомендации по луне и степень спелости стручков, чтобы лунный календарь не стал причиной потери части урожая.

Оцените качество статьи. Нам важно ваше мнение:

Как сохранить семена фасоли для посадки на следующий год?

Как сохранить на семена горох, фасоль, чтобы за зиму их не съели жучки?

Хотела собрать семена гороха, посадить весной, но присмотрелась, что во многих горошинках есть жучки, ведь они съедят весь посадочный материал! Как быть? Наверное, придется снова весной покупать семена. Может можно их чем-то обработать в домашних условиях?

Тот горох и фасоль, которые предназначены для будущего посева лучше сразу отделить от остальных, очистить от створок, хорошо просушить на воздухе и хранить в стеклянной банке под крышкой, пересыпав содой, сверху, под крышку, положить неочищенные зубки чеснока. Так всегда делала ещё моя бабушка и никакие вредители в зёрнах не жили. Тот горох и фасоль, которые сеять не будете, можно прогреть в горячей духовке, будет убита всхожесть зёрен, а вместе с нею и личинки вредителей.

Семена нужно хорошо просушить, положить в стеклянную тару, плотно закрыть крышкой и положить на холодной веранде, так, чтобы не могли добраться грызуны. Я так делал, семена до весны сохранялись хорошо. При желании если есть подозрение, что на семенах вредители, их перед сушкой, можно обрызгать раствором Интавира или подобного средства.

Может и покажется, что сохранить бобовые легко, но это не так. В бобовых любят селится всякие жучки, и в итоге фасоль и другие бобовые не доживают.

Итак, для начала сорванные стручки надо выложить на солнце и хорошо высушить (данный ответ больше относится к фасоли). Далее можно извлечь фасоль из стручков.

Фасоль, которую вы решили отложить на семена, нужно будет положить в морозильник на некоторое время. После этого нужно положить в банку или в мешочек.

Кто-то хранить фасоль на холоде, кто-то добавляет в мешочек или банку древесной золы или чеснока.

На самом деле способов хранение существует очень много.

Источник: http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1686582-kak-sohranit-na-semena-goroh-fasol-chtoby-za-zimu-ih-ne-seli-zhuchki.html

Как хранить фасоль в домашних условиях

Фасоль богата на витамины и минералы.

Этот продукт находится на втором месте после мяса по количеству аминокислот, которые входят в его состав. Его рекомендовано есть людям с заболеванием сердца, мочевого пузыря, почек. Полезен этот продукт и для больных сахарным диабетом.

Как и большинство бобовых, можно убирать в разное время. После уборки наступает также ответственный период – хранение этого богатого витаминами продукта.

Длительное хранение фасоли приводит к постепенному снижению ее полезных качеств. И чтобы бобы не потеряли свои полезные свойства и вкус следует уделить особое внимание хранению.

Если знать, как хранить фасоль в домашних условиях, предварительно проведя их обработку, то они смогут не потерять свои полезные и вкусовые свойства.Один из лучших способов хранения зерен – поместить их в прохладное место. Этот нюанс является крайне важным, поскольку именно низкая температура не дает вредителям активизироваться и наносить вред фасоли.

Необходимо следить за тем, чтобы температура в месте, куда помещены бобы, не превышала 7 градусов по Цельсию. Хорошим выходом из ситуации будет заморозка. Не нужно бояться подвергать зерна влиянию отрицательной температуры. Даже если хранить фасоль при температуре в минус пять градусов Цельсия, ее вкусовые свойства и полезные характеристики никуда не денутся.

Сохраняем фасоль на зиму

Прежде чем сделать закладку фасоли на зиму, нужно осуществить такие операции:

Просушить. Когда погода сухая и солнечная, стручки необходимо разложить на плоской поверхности и оставить под солнечными лучами до вечера. После того как стемнеет, фасоль следует отправить в коробки или корзины и на следующий день продолжить ее просушивание.

Вместо этого выдернутую с грядок бобовую культуру можно собрать в венички и подвесить в месте, где хороший сквозняк. Результат будет такой же, как и при просушивании под солнечными лучами.

Проверить готовность фасоли к последующему хранению. Бобовые полностью созрели, когда стручки стали высохшими и пожухлыми, а створки начали приоткрываться. На ощупь фасоль должна быть твердой.

Желательно использовать металлические или стеклянные крышки. Полиэтиленовые ненадежные: они пропускают воздух. Мешочки, сшитые из натуральной ткани, не помешает подержать в слабом солевом растворе и просушить.

Поместить фасоль в прохладное место. Самый оптимальный вариант – холодильник. С наступлением морозов бобовые можно расположить в ином прохладном помещении.

При соблюдении описанных правил фасоль сохранится во вполне пригодном состоянии два года. Используется еще один способ, помогающий уберечь бобовые до следующего урожая. Речь идет о прогревании зерна:

— Фасоль, освобожденную от стручков, раскладывают на противне и отправляют в духовку на минут десять. Температура – 90 градусов.

— Бобовые пересыпают в тару, которую можно герметично закрыть, и отправляют в холодильник.

Подготовленная таким способом фасоль сохранится не одну зиму.

Как сохранить бобы при комнатной температуре

Есть еще интересный способ, позволяющий хранить фасоль даже при комнатной температуре. Для того чтобы воспользоваться этим методом, зерна нужно расфасовать по небольшим ящичкам, контейнерам. Далее в каждую емкость необходимо добавить немного семян укропа и чеснока. Их количества напрямую зависит от того, сколько в емкости находится зерен фасоли.

Так, на один килограмм бобов необходимо от десяти до двадцати грамм семян укропа. Что касается чеснока, то на ту же массу достаточно будет до четырех зубчиков. Но их предварительно нужно разрезать на несколько частей. Для чего кладется чеснок с укропом? Он отпугивает жуков-зерновок, которые являются главной проблемой при длительном хранении фасоли.

Еще одним способом хранения является прогревание зерна. Необходимо нагреть духовку до девяносто градусов и пропарить в течение нескольких минут. Полезные свойства при короткой тепловой обработке не исчезнут.

Далее поместите бобы в сухую банку с герметичной крышкой и оставьте на хранение. Никогда не используйте полиэтиленовые крышки, так как они пропускают воздух.

Хранение фасоли в стеклянных банках – наиболее эффективный способ сохранить ее питательные и полезные свойства на протяжении длительного отрезка времени. Но для того чтобы воспользоваться им нужно сначала раздобыть немного пепла.

Дело в том, что на дно каждой стеклянной банки, в которой будет храниться фасоль, необходимо будет поместить немного пепла. Размещать его следует в виде настила толщиной от двух до четырех сантиметров. После того как фасоль будет помещена в банку, ее нужно закрыть металлической крышкой.

Сколько хранить фасоль? Несмотря на распространенное мнение, что фасоль нельзя хранить более двух лет, такой способ позволяет хранить зерновые на протяжении трех-пяти лет. Но важно учесть, что этот способ негативно влияет на способность их прорастать.

Поэтому если фасоль не предназначается для употребления в качестве еды, то от этого способа придется отказаться. Фасоль можно также и законсервировать. В ней сохранятся витамины, и она не потеряет своих полезных свойств.

Таким образом, для правильного хранения фасоли в домашних условиях, нужно обладать определенными знаниями. Основная угроза для зерен – жук-зерновка и грибок.

Если хранить продукт в сухом прохладном месте в плотно закрытой таре, то можно добиться отличного результата. Именно поэтому вам остается решить, где хранить фасоль вам наиболее удобно, чтобы максимально сохранить урожай.

Источник: http://grodnonews.by/news/priroda_i_ekologiya/kak_khranit_fasol_v_domashnikh_usloviyakh_.html

Смотрите также:

Хранение фасоли в домашних условиях

При хранении фасоли в условиях обычной квартиры возникает несколько проблем. Во-первых – ее могут «изрешетить» жучки зерновки; во-вторых – фасоль может отсыреть, покрыться плесенью, иссохнуть. Как хранить фасоль, чтобы в ней не завелись жучки, и чтобы на зиму вы не остались без любимых питательных бобов – поговорим прямо сейчас.

Фасоль: условия хранения

Идеальными условиями для хранения фасоли считается температура не выше 10^оС, и влажность воздуха в районе 50% (условия холодильника, на крайний случай – балкона). В более влажных условиях фасоль может отсыреть, приобрести неприятный вкус и покрыться плесенью. А температура ниже 10 ^оС не даст развиваться главному фасолевому вредителю – зерновке. И желательно не просто создать неблагоприятные условия для жизнедеятельности этого жучка, но избавиться от него.

Фасоль: подготовка к хранению

Таким образом, перед тем, как хранить фасоль в домашних условиях, нужно ее подготовить. Ведь ясно – жучки не берутся в фасоли из ниоткуда, а попадают на хранение вместе с зараженным урожаем. Достаточно одного жучка в емкость – и продырявленные бобы вам обеспечены.

Что же это за враг – фасолевая зерновка? Это – представитель отряда жесткокрылых, длиной не более 5 мм, который откладывает яйца на созревшие фасолинки в крохотные трещины на оболочке зерен, или же в прогрызенные отверстия. Проникая внутрь боба, прожорливые личинки выедают фасоль изнутри. Следы хозяйствования фасолевой зерновки заметить несложно – это круглые темные «окошки» диаметром около 1 мм, причем в одном зернышке может обитать не один десяток личинок. За сезон зерновка дает до шести поколений, но с холодами прекращает свою активность.

Но если вы принесете собранный урожай фасоли в теплую квартиру – зерновка продолжит свою жизнедеятельность. Ваша задача – уничтожить вредителя. И даже если невооруженным глазом никаких увечий на фасоли не заметно, для профилактики обработайте фасоль перед закладкой на хранение. Сделать это можно несколькими способами:

— прогреванием — в течение часа прогреть в духовке при 60^оС, рассыпав зерна на противне

— промораживанием — на трое суток оставить фасоль в морозилке – к примеру, в полиэтиленовом пакете.

Уточним, что ни прогревание, ни промораживание не лишают фасоль ее способности к прорастанию. Зато вы убьете вредителя, и хранение фасоли зимой будет беспроблемным.

В дальнейшем фасоль засыпают в емкости для хранения. Это может быть обычная стеклянная банка, закрытая крышкой из металла или стекла, или же тканевый мешочек. В мешочек рекомендуют добавить семена укропа или несколько зубчиков чеснока, которые отпугнут возможных вредителей. Ведь фасолевую зерновку вы прогнали, но не исключено, что в вашем горохе, бобах или крупах не заведется близкий сородич фасолевой зерновки. И поверьте – гороховая или бобовая зерновка, невзирая на «узкоспециализированное» название, незащищенной фасолью обязательно полакомиться.

Где хранить фасоль?

— в обычных банках, из которых предварительно откачали воздух. Сейчас в продаже имеются невероятно удобные для хранения всевозможных круп, сухофруктов, зерен, грибов, трав, ягод и других продуктов наборы, состоящие из вакуумных крышек и насоса. В банку засыпают фасоль, накрывают крышкой, на поверхности которой имеется силиконовый клапан. Через клапан небольшим насосом откачивают воздух. В условиях вакуума фасоль сохранится долго, ведь ни грибок, ни зерновка без кислорода размножаться не могут.

— хранение фасоли в холодильнике – отличный вариант для тех, у кого фасоли не слишком много. Помещенные в пакет или тканевый мешочек зерна будут отлично храниться. Главное – выбрать место и емкость, в котором не будет скапливаться конденсат

— хранение фасоли в морозилке – тоже хороший вариант. Плох он лишь тем, что морозилки опытные хозяйки еще со средины лета под завязку забивают клубникой, малиной, укропом, спаржей и прочими витаминными ягодами и овощами, так что под фасоль ценное местечко может и не найтись.

— балкон. Нормальные условия хранения фасоли на балконе обеспечиваются только с приходом холодов. До этого либо храните ее в холодильнике, либо просушите/проморозьте, чтобы не нарваться на неприятность в виде дырок от зерновки.

— кладовка, шкаф – не самые лучшие места для хранения фасоли, но если зерна чистые, сухие, обезвреженные, в темном укромном месте они хорошо перезимуют.

Напоследок отметим, что и во время хранения, и перед закладкой на хранение зерна фасоли время от времени перебирают, удаляя подозрительные – сморщенные, засохшие, поврежденные фасолины.

 

 

Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания «AtmAgro. Агропромышленный вестник»

особенности сортов, выбор места, подготовка почвы, посадка и уход, уборка и хранение урожая

Для выращивания фасоли оптимальна легкая дренированная почва. Перед посевом рекомендуется внести в почву перегной или компост. Основные способы посадки – в лунки и грядками. Кустовую фасоль обычно выращивают на грядках, делая три ряда и высеивая семена в шахматном порядке. Вьющиеся сорта можно сажать в лунки, обычно по 5-7 семечек, которые непосредственно перед посадкой вымачиваются в горячей воде.

Глубина посева зависит от свойств почвы, обычно достаточной бывает глубина в 5-8 см. Лунки выкапывают на расстоянии 25-30 см друг от друга, а между рядами оставляют 30-40 см. Для вьющихся и полувьющихся видов нужно сразу же при посадке установить длинные колышки или рейки, причем именно деревянные, так как к металлу усики фасоли не смогут прицепиться.

Первые всходы появятся уже на пятый – седьмой день, их надо тщательно уберегать от заморозков, для чего использовать укрывные материалы вроде спандонда. Переносимость заморозков у всходов практически нулевая, лишь взрослые растения еще могут кое-как перенести легкие заморозки кратковременного характера. Благоприятной для развития фасоли считается температура 20-25°.

Место для посадки

Учитывая теплолюбивость фасоли, место для нее надо выбирать на южных, юго-западных склонах, желательно в непродуваемых местах. В таком месте почва будет хорошо прогреваться и получать много света, что и требуется для фасоли. Она хорошо растет на легких, средних почвах, богатых гумусом, подойдут умеренно увлажненные суглинчатые почвы.

При желании получить ранний урожай фасоли, но в условиях явного недостатка тепла, выход можно найти, высевая семена фасоли в холодный парник, либо под переносной парник. Парник надо установить дней за 10 до посева, чтобы почва смогла за это время прогреться и подсушиться.

Снимать парниковые рамы можно, когда уже основательно потеплеет и угроза поздних заморозков сойдет на нет.

Фасоль, конечно, лучше растет на нейтральных и слабощелочных почвах, хотя может приспособиться и к небольшой кислотности, правда, урожаи, будут похуже. Оказываясь в полутени, она продолжает развиваться, но замедленными темпами и созревает позднее.

Опытные огородники советуют высевать фасоль в месте, где ранее росли пропашные культуры, после которых земля бывает, свободна от сорняков. А вот на следующий год в том же месте фасоль лучше не высаживать, так как повышается риск поражения болезнями. К прежнему месту посадки можно вернуться спустя 4-5 лет.

Фасоль, как и другие виды бобовых, обладает свойством обогащать почву азотом посредством клубеньковых бактерий, что повышает плодородность земли.

Все многочисленные виды и сорта фасоли подразделяются на 2 типа по характеру роста –кустовой и вьющийся. Для фасоли характерен травянистый стебель, окраска – зеленая, розовая, фиолетовая и оттенки этих цветов. В высоту кустовая фасоль вырастает до 25-60 см, а вьющиеся виды могут и до 2,5 метров в высоту вымахать, что позволяет их использовать при создании пергол и зеленых изгородей.

Различия между этими двумя типами фасоли проявляются и в строении корневой системы. У вьющейся фасоли она гуще, расходится по площади с радиусом до 60 см. Корни кустовой фасоли не такие разветвленные и глубокие, глубже 20-30 см не заходят. Компенсируется это боковыми корнями, которые почти такие же толстые, как и главный корень. У обоих типов растения корневая система стержневая.

Плод фасоли называют бобом (в обиходе – стручок), длина его варьируется от 8 до 25 см, количество семян внутри тоже разное, ноне больше 12 штук. Форма семян отличается разнообразием, все зависит от сорта.

Сорта фасоли

Сорта принято делить на три группы:

• с сахарными бобами;
• полусахарными бобами;
• с лущильными бобами.

Сорта с лущильными бобами отличаются наличием плотного, грубоватого пергаментного слоя, проходящего в глубине створок боба. Эти сорта наименее ценны для употребления в пищу, выращиваются в основном на зерно. У полусахарных слоев пергаментный слой выражен слабее, либо в некоторых сортах появляется лишь на поздних стадиях развития. Отсутствует пергаментный слой в сахарных сортах, к этой группе относятся самые вкусные сорта фасоли. В бобе этих сортов не встретятся и грубые волокна, которые обычно находятся в швах у сортов других типов. Собирают бобы сахарных сортов в стадии технической спелости, в это время они уже вполне созрели и выросли на присущую сорту длину, в то время как семена внутри боба еще небольшие, не полностью созревшие и потому нежные на вкус. Впрочем, если не снимать урожай и дать дозреть семенам до конца, то и сахарные семена можно употреблять на зерно.

Цвет бобов (стручков) по достижению технической спелости может быть и зеленым, и фиолетовым, и желтоватым, иметь крапинки и разводы. Созревая, приобретают беловатый, желтовато-бурый тона, либо так и остаются зелеными,

Уход за фасолью

После появления всходов почву следует разрыхлить, удаляя в то же время сорняки, можно замульчировать торфом или опилками. Начинать рыхление лучше, когда всходы достигли семисантиметровой высоты. Вести рыхление нужно аккуратно, чтобы не пострадали корни, Спустя пару недель междурядья рыхлят на 1 см, почву вокруг посадок окучивают, Еще одно рыхление проводят перед смыканием рядов, сопровождая его окучиванием.

В поливе фасоль нуждается в определенные периоды – во время формирования листьев и завязывании боба. Когда на фасоли уже выросли 4-5 листочков, полив можно прекратить и возобновить, лишь когда начнется цветение. Это продиктовано тем, что излишняя влага поспособствует разрастанию листьев, в то время как плодоношение ухудшится.

Выращивание фасоли на дачном участке (видео)

С подкормкой у фасоли тоже отношения особые. Например, большие дозы азотных удобрений вызовут рост листвы, но бобов при этом будет меньшее количество. Подкармливать азотными удобрениями фасоль оправдано лишь в случае крайней необходимости — высадки на бедную минералами и перегноем почву, и то небольшими дозами — не более 10-15 г/м².

Когда на фасоли появятся бутончики, можно провести подкормку суперфосфатом и калийной солью, по 30 -40 г/м² первого и 10-15 г второго удобрения. В период созревания бобов бывает полезно внести золу в почву.

Уборка фасоли

Собирать урожай можно на 8-10 день после образования завязи, к этому времени бобы вырастают до 5-14 см, а семена внутри уже величиной с пшеничное зерно. Фасоль для консервирования начинают собирать, когда семена достигают 1 см в диаметре, что происходит немного позднее. Сбор фасоли лучше проводить утром, собранные после полудня бобы на жаре быстрее повянут и утратят товарный вид. Сахарные сорта собирают каждый 5-6 день, полусахарные – немного чаще, так как они быстрее теряют мягкость, становясь грубоватыми на вкус.

На зерно фасоль начинают снимать, когда наступает восковая зрелость. Выдернутые из почвы стебли связываются в виде пучков и подвешиваются корнями вверх в укрытии (подвал, чердак).

В течение двух недель проходит дозревание, после чего из бобов извлекаются семена и складируются в сухом и достаточно прохладном месте.

У имевших дело с фасолью, наверняка найдутся свои секреты, рекомендации по выращиванию, основанные на личном опыте, напишите об этом!

Хранение семян фасоли — узнайте, как сохранить семена фасоли

Бобы, славные бобы! Семена фасоли, уступающие только помидорам в качестве самой популярной домашней огородной культуры, могут быть сохранены для огорода в следующем сезоне. Бобы, происходящие из южной Мексики, Гватемалы, Гондураса и Коста-Рики, обычно классифицируются по их особенностям роста, и почти все сорта могут быть сохранены через семена для будущего использования.

Любое количество семян овощей и фруктов может быть получено с родительского растения для будущего посева, однако помидоры, перец, фасоль и горох являются самыми простыми и не требуют специальной обработки перед хранением.Это связано с тем, что бобы и тому подобное самоопыляются. Встречая растения, которые перекрестно опыляются, вы должны знать, что из семян могут получиться растения, отличные от родительского растения.

Семена огурцов, дынь, кабачков, тыквы и тыкв подвергаются перекрестному опылению насекомыми, что может повлиять на качество последующих растений, выращенных из этих семян.

Как сохранить семена фасоли

Сбор стручков фасоли на семена несложный. Ключ к сохранению семян фасоли — дать стручкам созреть на растении, пока они не высохнут и не начнут подрумяниваться.Семена рассыпаются, и при встряхивании можно будет услышать грохот внутри стручка. Этот процесс может занять месяц или около того по сравнению с нормальным урожаем для употребления в пищу.

Когда стручки на растении высохнут, нужно собирать семена фасоли. Снимите стручки с растений и выложите их сушиться внутри минимум на две недели. По прошествии двух недель после сбора стручков фасоли очистите фасоль или оставьте семена в стручках до начала посевного сезона.

Хранилище семян фасоли

Храните семена в плотно закрытой стеклянной банке или другом контейнере. Различные сорта бобов могут храниться вместе, но в отдельных бумажных упаковках и с четкими этикетками с указанием их названия, разновидности и даты сбора. Семена фасоли должны оставаться прохладными и сухими, примерно от 32 до 41 градуса по Фаренгейту (0-5 C.). Холодильник — идеальное место для хранения семян фасоли.

Для предотвращения плесени семян бобов из-за поглощения слишком большого количества влаги в контейнер можно добавить немного силикагеля.Силикагель используется для сушки цветов и может быть приобретен оптом в магазине товаров для рукоделия.

Сухое молоко — еще один вариант использования в качестве осушителя. Одна-две столовые ложки сухого молока, завернутые в кусок марли или ткани, будут продолжать поглощать влагу из контейнера для семян фасоли в течение примерно шести месяцев.

При сохранении семян фасоли используйте не гибриды, а сорта с открытым опылением. Часто называемые «семейными реликвиями», растения с открытым опылением имеют черты, переданные от родительского растения, которые имеют тенденцию приносить похожие плоды и закладывать семена, что приводит к появлению аналогичных растений.Убедитесь, что вы выбрали семена родительского растения, полученные от самого сильного и вкусного экземпляра в вашем саду.

бобов для сохранения семян

• Маленькие белые семена принадлежат любимым авторам сортам: «Финауд» (ее любимый), «Никель» и «Тавера».

  Фото / иллюстрация: Рут Лайвли

• Если вы планируете сэкономить семена, при первом же посеве высейте несколько дополнительных растений. Пометьте их скотчем, чтобы они не были выбраны по ошибке.

  Фото / иллюстрация: Рут Лайвли

Мелисса Бейтман
июнь 2001
из выпуска № 33

Выращивать фасоль для экономии семян довольно просто. Главное, что нужно иметь в виду, это то, что сорта с мелкими семенами выращиваются так, чтобы удерживать растение без высева. Вы добьетесь наибольших успехов в сборе семян, если посеете несколько дополнительных растений при первом посеве филе бобов и оставите их для посева семян. С момента готовности бобов к употреблению до сбора урожая для посевного материала проходит еще четыре-шесть недель.Я всегда помечаю семена растений геодезической лентой, чтобы их не сорвали вместе с поедающими бобами.

	Автор отмечает бобы, которые она планирует сохранить для семян, с помощью геодезической ленты, чтобы они не были собраны по ошибке.

Уберите стручки, когда они станут коричневыми и сухими. Семя внутри должно быть твердым. Некоторые сорта разобьются, то есть стручок расколется, чтобы рассыпать семена, поэтому следите за прохождением семян и собирайте урожай соответственно.

Если все семенные коробочки не полностью высохли, оставьте их сушиться на сетке в хорошо вентилируемом месте. Я храню семена бобов, стручки и все остальное в бумажном пакете, на котором указано название сорта, исходный источник семян и год. Зимой ночью я раскалываю семена вручную и возвращаю их в бумажный пакет, чтобы хранить до лета. Если вы живете во влажном климате, вы можете хранить очищенные семена в консервной банке с плотно закрученной крышкой.

Семена фасоли могут сохранять свою жизнеспособность в течение многих лет.Каждую зиму я перебираю все свои семена — мы храним несколько видов семян здесь, на нашей ферме — и составляю список всего, что у меня есть. В это время я также проверяю всхожесть любых семян, в отношении которых я не уверен, проверяя их жизнеспособность. Для этого я кладу 20 семян (или 10 семян, если у меня мало) на очень влажное бумажное полотенце, скатываю его и запаковываю в пакет с застежкой-молнией. Я пишу название семени и дату на пакете и ставлю его на холодильник, чтобы он согрелся. Через неделю проверяю всходы семян.В зависимости от того, сколько семян прорастает, я корректирую посев по мере необходимости, высевая более густой, повторно заказывая новые семена или сажая как обычно, зная, что семена хорошо прорастают.

Сохранение семян овощных культур | UMN внутренний номер

Факты

• Помидоры, перец, фасоль и горох — хороший выбор для экономии семян. У них есть цветы, которые являются самоопыляющимися, и семена, которые практически не требуют специальной обработки перед хранением.
• Семена двухлетних культур, таких как морковь или свекла, сложнее сохранить, поскольку растениям требуется два вегетационных сезона для посева.
• Выбирайте сорта с открытым опылением, а не гибриды. Эти растения приносят похожие плоды и дают семена, из которых будет получено больше похожих растений.
• Открытоопыляемые сорта могут быть семейными реликвиями. Эти сорта могут передаваться из поколения в поколение, или это могут быть более поздние сорта.

Вы можете сохранить семена овощных культур для посадки в следующем году. Экономия семян включает в себя выбор подходящих растений для сохранения семян, сбор семян в нужное время и их правильное хранение на зиму.

Самоопыляющиеся растения

Помидоры, перец, фасоль и горох — хороший выбор для экономии семян. У них есть цветы, которые являются самоопыляющимися, и семена, которые практически не требуют специальной обработки перед хранением.

Семена двухлетних культур, таких как морковь или свекла, сложнее сохранить, поскольку растениям требуется два вегетационных сезона для посева.

Перекрестно опыляемые растения

Растения с отдельными мужскими и женскими цветками, например кукуруза и виноград, могут подвергаться перекрестному опылению.Трудно поддерживать чистоту семян.

Попкорн может опылить стебель сладкой кукурузы из ближайшего сада в ветреный день. Это повлияет на вкус текущего урожая сладкой кукурузы, и урожай, выращенный из этих семян, не будет ни хорошей сладкой кукурузой, ни хорошим попкорном.

Насекомые могут опылять огурцы, дыни, тыквы, тыквы и тыквы перекрестно.

Хотя перекрестное опыление не повлияет на качество текущего урожая, из семян такого скрещивания вырастут лозы, плоды которых будут отличаться от плодов родительского растения.Это часто приводит к ухудшению вкуса и другим характеристикам.

Открытоопыляемые растения

При сохранении семян выбирайте сорта с открытым опылением, а не гибриды. Если открыто опыляемые сорта самоопыляются или перекрестно опыляются с другими растениями того же сорта, они закладывают семена, из которых вырастают растения, которые все еще очень похожи на материнское растение. Эти растения приносят похожие плоды и дают семена, из которых будет получено больше похожих растений.

Открытоопыляемые сорта могут быть семейными реликвиями.»Садоводы передают эти сорта из поколения в поколение, или это может быть более поздний отбор».

Некоторые сорта томатов не являются гибридами. Это виды с открытым опылением, такие как Big Rainbow, San Marzano и Brandywine. Из семян этих сортов вырастут растения, очень похожие на родительские, с почти идентичными плодами.

Также, перец «Хабанеро», «Калифорнийское чудо» и «Корно ди Торо»; Горох «Линкольн», «Маленькое чудо» и «Совершенство»; а также бобы «Кентукки Чудо», «Голубое озеро» и «Тендеркроп» — это разновидности открытого опыления, которые вырастут из семян.

После посадки культур с открытым опылением,

• Выберите растения, с которых вы хотите сохранить семена.
• Выбирайте только самые сильнорослые растения с самыми вкусными плодами в качестве родителей для урожая следующего года.
• Не спасайте семена от слабых или некондиционных растений.

Гибридные растения

Гибридные овощные растения — это результат скрещивания двух разных сортов, сочетающих в себе черты родительских растений. Иногда комбинация особенно хороша, позволяя получить растения с выдающейся силой роста, устойчивостью к болезням и урожайностью.Гибридные семена, как правило, дороже, так как их производство дороже.

Гибридные растения, такие как томаты Big Boy, Beefmaster и Early Girl, дадут жизнеспособные семена.

• Растения, выращенные из этих семян, не идентичны родителям гибридов.
• Это будет совершенно новая комбинация хороших и плохих качеств растений из первоначального скрещивания.
• Невозможно предсказать, как будет выглядеть рассадное растение или какими качествами будет обладать плод.

Знак «плюс» (+), если контент закрыт, «X», если контент открыт. Сбор урожая

Семена томатов

• Дайте фруктам полностью созреть и вычерпайте семена вместе с гелем, окружающим их, перед тем, как съесть или приготовить помидоры.
• Поместите семена и гель в стеклянную банку с небольшим количеством воды.
• Перемешивайте смесь дважды в день. Смесь забродит, и семена опустятся на дно в течение пяти дней.
• Слейте жидкость, промойте семена и разложите их сушиться на бумажных полотенцах.

Семена перца

• Позвольте некоторым фруктам остаться на растениях, пока они не станут полностью созревшими и не начнут морщиться.
• Удалите семена из перца и разложите их, чтобы они высохли.

Горох и фасоль

• Сохраните горох и фасоль, дав стручкам дозреть на растениях, пока они не станут сухими и не начнут становиться коричневыми, а семена будут греметь внутри.
• Это может длиться месяц после того, как вы обычно собираете горох или бобы для еды.
• Снимите стручки с растений и разложите их для просушки в помещении.
• Они должны высохнуть по крайней мере за две недели до лущения, или вы можете оставить семена в стручках до посадки.

Знак «плюс» (+), если контент закрыт, «X», если контент открыт. Место хранения

Сохранение сохраненных семян

Хранить семена в плотно закрытых стеклянных контейнерах.Вы можете хранить разные виды семян, каждый в отдельных бумажных пакетах, вместе в большом контейнере. Держите семена сухими и прохладными. Идеальная температура от 32 ° до 41 ° F, поэтому ваш холодильник может быть хорошим местом для хранения семян.

Небольшое количество силикагелевого осушителя, добавленного в каждый контейнер, впитает влагу из воздуха и поможет сохранить семена сухими. В магазинах товаров для рукоделия оптом продается силикагель для сушки цветов.

В качестве осушителя можно также использовать сухое молоко. Используйте одну-две столовые ложки сухого молока из только что открытой упаковки.Оберните порошок куском марли или салфеткой для лица и поместите в емкость с семенами. Сухое молоко будет поглощать лишнюю влагу из воздуха около шести месяцев.

Обязательно пометьте сохраненные семена их именем, разновидностью и датой сбора. К весне следующего года легко забыть о деталях. Используйте сохраненные семена в течение одного года. Чем старше семена, тем ниже их всхожесть и сила роста.

Знак «плюс» (+), если контент закрыт, «X», если контент открыт.Начните с чистых семян и пересадок

Профилактика болезней

Бактериальный рак, вызываемый болезнью томатов, был обнаружен в местных садах и небольших овощных фермах в Миннесоте. На приусадебных участках обычно встречаются и другие болезни, с которыми легче справиться.

Бактериальный рак трудно контролировать после того, как он появился в саду, поэтому важно предотвратить его.

• Бактериальный рак можно занести в сад на зараженных семенах томатов или пересадках.
• Бактерии могут прикрепляться к внешней оболочке семени или переноситься внутри семени.
• Зараженные трансплантаты и семена редко проявляют явные симптомы инфекции.

Есть несколько шагов, которые вы можете предпринять, чтобы повысить шансы начать со здоровых семян или пересадок.

• Приобретайте семена у надежного поставщика. Большинство семеноводческих компаний не гарантируют отсутствие болезней в семенах, но хорошая семеноводческая компания предпримет шаги, чтобы снизить вероятность распространения патогенов, передаваемых через семена.
• Если вы сохраняете семена или обмениваетесь семенами с соседями, сохраняйте семена только здоровых растений.
  • В Миннесоте трудно вырастить в саду полностью свободный от болезней помидор. Есть много грибковых и бактериальных возбудителей, поражающих садовые помидоры.
• По возможности выбирайте здоровые фрукты из здоровых растений.

Если вы подозреваете, что семена могут быть заражены, есть два варианта обработки семян, которые могут помочь очистить семена.Обе обработки могут снизить всхожесть старых или некачественных семян, но оказывают минимальное влияние на свежие семена хорошего качества.

Отбеливатель

• Приготовьте раствор из одной части отбеливателя (5,25% гипохлорита) и четырех частей воды.
• Добавьте несколько капель средства для мытья посуды.
• Добавьте семена в раствор и дайте ему постоять одну минуту, периодически помешивая.
• Семя должно свободно плавать, чтобы все поверхности соприкасались с раствором.
• Вылейте раствор через тонкое сито или марлю.
• Промойте семена в прохладной водопроводной воде в течение 5 минут.
• На этом этапе семена можно сразу высадить или полностью высушить на решетке, а затем поместить на хранение. Предпочтительна прямая посадка.

Средство для обработки семян отбеливателем можно использовать для любых семян, включая томаты. Он удалит болезнетворные микроорганизмы с поверхности семенной оболочки, но не изнутри семян. Это означает, что при бактериальном раке обработка отбеливателем лишь частично снижает риск заражения зараженными семенами.

Подготовка горячей воды

• Замочите семена томатов в воде, нагретой до 100 F, на 10 минут.
• Переместите семена в воду, нагретую до 122 F, и замочите семена на 25 минут.
• Просейте семена через тонкое сито или сырную ткань.
• Промойте семена в прохладной водопроводной воде в течение 5 минут.
• Очень важно точно соответствовать требованиям по времени и температуре. Это можно сделать с помощью бани с горячей водой лабораторного качества.Су-вид — это устройство для приготовления пищи, разработанное специально для поддержания точной температуры воды, и его можно использовать вместо водяной бани.
• Наконец, семена можно сразу высадить или полностью высушить на решетке, а затем хранить. Предпочтительна прямая посадка после обработки.

Обработка семян горячей водой эффективна для уничтожения большинства бактериальных патогенов растений как с поверхности семенной оболочки, так и изнутри семян томатов.

Требования к времени и температуре для обработки горячей водой зависят от растения, и некоторые семена, такие как горох, фасоль и кабачки, могут быть серьезно повреждены обработкой горячей водой.Приведенное выше описание относится только к семенам томатов.

Саженцы томатов следует приобретать у местного производителя с хорошей репутацией. Внимательно осмотрите растения и откажитесь от любых пересадок с обесцвечиванием листьев или стеблей или любыми признаками увядания. Избегайте подрезанных или обрезанных трансплантатов, так как бактериальные патогены могут легко распространиться по инструментам.

Избегайте всех видов садовых болезней, следуя советам из раздела «Выращивание здоровых овощей».

Джилл МакКензи и Мишель Грабовски, консультант по повышению квалификации

бобов: сбор и хранение — собирайте урожай на стол

Время сбора урожая бобов будет зависеть от того, что вы планируете делать с бобами после сбора.

Сбор фасоли или зеленой фасоли: Зеленая фасоль готова к сбору урожая, когда она размером с карандаш. Семена внутри будут просто видны — они будут похожи на небольшие шишки. В зависимости от сорта, который вы посадили, фасоль будет готова к сбору через 50-65 дней после посадки. Для получения большого урожая собирайте стручковые бобы каждый день или хотя бы раз в пару дней. Если вы позволите бобам созреть, растение перестанет давать новые бобы. Так что собирайте урожай регулярно.Щепотка срезанной фасоли; будьте осторожны, чтобы не выдернуть фасоль, иначе вы можете выкорчевать все растение. Стручки старения станут желтыми и кожистыми; стручки с прожилками внутри рыхлые.

Хранение стручковой фасоли: Если вы не успеваете за столом, вы можете заморозить или мариновать стручковую фасоль. Чтобы заморозить стручковую фасоль, промойте фасоль и отрежьте концы. Нарежьте фасоль на кусочки по 2,5 см или нарежьте вдоль. Бланшируйте фасоль 2-3 минуты. Холод. Упаковывать в пакеты для заморозки. (Чтобы бланшировать фасоль, налейте в чайник от 1,5 до 2 дюймов воды и нагрейте до кипения.Поместите дуршлаг с фасолью в чайник и нагрейте 2-3 минуты.)

Урожай ракушечных бобов: Бобы для лущения собираются, когда семена достигают полного размера, но еще остаются нежными. Снимайте скорлупу, когда стручки еще зеленые, а набухшие семена видны снаружи. Фасоль обычно готова к сбору урожая через 66-75 дней после посадки. Как и фасоль, продолжайте собирать скорлупу, и растение продолжит плодоносить; не позволяйте стручкам желтеть.

Хранение скорлупы фасоли: Очищенную фасоль можно готовить на пару, запекать и варить для употребления в свежем виде.Фасоль также можно заморозить: вымойте фасоль и очистите ее. Бланшируйте очищенные бобы в течение 2–3 минут, в зависимости от размера бобов. Холод. Упаковывать в пакеты для заморозки. (Чтобы бланшировать фасоль, налейте в чайник 1,5–2 дюйма воды и нагрейте до кипения. Поместите дуршлаг с фасолью в чайник и нагрейте в течение 2–3 минут.)

Урожай сухих бобов: Сухие бобы остаются на растении до тех пор, пока семена не затвердеют и не начнут трещать в стручках. Альтернатива — срезать растения, когда стручки пожелтеют, и подвесить растения в теплом сухом месте до тех пор, пока стручки не станут хрупкими, а семена не начнут греметь в стручках.Лучше всего собирать сухие бобы до того, как стручки раскроются, а бобы высыпутся. Сухие бобы готовы к сбору урожая через 90-100 дней после посадки. Если по прогнозу погоды ожидается дождь или мороз, выдерните бобы и высушите их в помещении. (Снимите стручки с бобов, которые слишком велики, чтобы их можно было вытащить целиком. Сушите стручки на экранах или стеллажах в помещении.)

Хранение сухих бобов: Храните сухие бобы в герметичных банках. Перед хранением убедитесь, что бобы сухие. Чтобы поглотить влагу, оставшуюся в бобах во время хранения, поместите столовую ложку сухого молока в сложенное бумажное полотенце в каждую банку с сушеными бобами.

Как сохранить семена фасоли в своем саду

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы с помощью ссылок на Amazon.com. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Сбор семян фасоли в вашем саду — это просто и весело. В этом посте я покажу, когда собирать бобы для семян, как сохранить семена бобов на следующий год, шаг за шагом, а также как хранить их до весны.

Фасоль — один из наиболее часто выращиваемых овощей на приусадебных участках. Я имею в виду, кто не любит свежую стручковую фасоль в саду? Ням!

Бобы не только очень легко выращивать, вы также можете сохранить семена бобов и вырастить их снова в следующем году — бесплатно!

Зеленая фасоль в моем саду

Сохранение семян фасоли для посадки в следующем году

Каждый год я собираю в своем саду тонны различных семян, и фасоль не исключение.

Бобы растут так быстро, что иногда их действительно трудно заметить на растении.Часто вы пропускаете кое-что здесь и там.

Вы знаете эти гигантские бобы, похожие на артритные пальцы, которые, казалось, выросли за ночь? Что ж, их слишком сложно есть, но они идеально подходят для сохранения семян фасоли.

Сбор семян зеленой фасоли в моем саду

Когда собирать урожай на семена

Оставьте эти гигантские бобы на растении, пока они не станут коричневыми и не засохнут. Часто я обнаруживаю на растениях кучу засохших бобов, когда убираю сад осенью.

Вы узнаете, что бобы готовы к сбору урожая, когда кожица высохнет и станет ломкой.

Как выглядят семена фасоли?

В зависимости от сорта бобов, которые вы выращивали, семена бобов могут быть любого цвета от белого до коричневого или даже черного.

Семена фасоли и мякина

Как собрать семена фасоли в саду

Собрать фасоль на семена несложно. Когда все будет готово, просто снимите или срежьте стручок фасоли с растения и бросьте в контейнер.

После того, как вы соберете сушеные стручки фасоли в своем саду, соберите семена, взламывая стручки.

Постарайтесь сделать это как можно скорее, особенно если стручки фасоли влажные. Не оставляйте семена в стручках слишком долго, иначе они могут заплесневеть.

Как сохранить семена фасоли на следующий год

После того, как вы удалите их из стручков, дайте им полностью высохнуть перед хранением семян.

Семена фасоли можно хранить в пластиковом контейнере (для этого идеально подходят канистры из пленки), бумажном пакете или конверте для семян до весны.

Если вы хотите поделиться своими семенами с друзьями, вы можете купить индивидуальные конверты или сделать конверты для пакетов с семенами своими руками.

Мне нравится хранить свои семена в прозрачной пластиковой коробке из-под обуви, но если вы более организованы, то я, Seed Keeper идеально подойдет вам!

Где купить семена фасоли

С середины зимы до весны довольно легко найти множество различных семян фасоли на продажу в любом садовом центре.

Купить семена фасоли онлайн можно в любое время года.Вот несколько отличных качественных семян фасоли, которые вы можете купить для начала …

Сохранение семян фасоли в саду — это весело и легко, и это не займет много времени. Вы можете сохранить их для посадки в следующем году и поделиться ими с друзьями!

Если вы хотите научиться выращивать семена в помещении для летнего сада, то моя электронная книга «Запуск семян в помещении» для вас! Это краткое руководство для начинающих, чтобы узнать, как начать выращивать собственные семена. Загрузите свою копию сейчас!

Продукты, которые я рекомендую

Еще сообщения о сохранении семян

Поделитесь своими советами по сохранению семян фасоли в разделе комментариев ниже.

как сохранить и хранить семена фасоли из вашего сада

Фасоль — одно из самых простых семян для садовода, и этот пост о том, как сохранять и хранить семена фасоли из вашего сада, даст вам все подробности.

Экономия семян фасоли действительно имеет преимущество перед покупкой семян каждый год. Чтобы сохранить семена фасоли (или любые садовые семена, если на то пошло), вам действительно нужно вырастить открытый опыляемый (часто называемый семейной реликвией), а не гибридный сорт, но есть много хороших открытоопыляемых сортов фасоли на выбор. (см. ЗДЕСЬ для объяснения реликвии vs.гибридные семена).

ПРЕИМУЩЕСТВА СОХРАНЕНИЯ СЕМЯН ФАСОЛЯ:

• Сорта с открытым опылением изначально стоят меньше, чем гибридные сорта
• Если вы сохраняете семена открытого опыляемого сорта каждый год, вам больше никогда не придется покупать семена фасоли
• Из семян фасоли, выращенных в вашем саду, вырастут растения, которые лучше приспособлены к вашим климатическим условиям и будут лучше противостоять вредителям и болезням в вашем саду.С каждым годом семена становятся более приспособленными к вашему саду.
• Это просто, и вы чувствуете себя таким самодостаточным!

Как вырастить семена фасоли для экономии

Если вы собираетесь сохранить семена, убедитесь, что сохраняемый сорт фасоли не скрещивается с другим сортом фасоли, иначе семена не дадут такой же сорт в следующем году. Поскольку бобы самоопыляются, скрещивания между разными сортами бобов случаются редко, но могут происходить из-за медоносных пчел и других насекомых.Где в изобилии доступны более желательные источники пыльцы; однако пчелы вряд ли возятся с фасолью.

Самый простой способ предотвратить скрещивание — выращивать в своем саду только один сорт фасоли. Мы случайно думаем, что зеленая фасоль Fortex (см. Great Homestead Green Bean ) — это потрясающая фасоль, которая отвечает всем нашим потребностям, поэтому мы выращиваем только этот сорт и не очень беспокоимся о возможности переход.

Если вы собираетесь выращивать более одного сорта фасоли (или у вас есть ближайшие соседи, которые выращивают другие сорта), то вы можете подумать о том, чтобы поместить в клетки кустовые растения и мешочки для цветков (см. Методы изоляции для сохранения семян ) для более высоких сортов, чтобы предотвратить возможность перекрестного опыления.Клетки и мешочки для цветов могут быть изготовлены из пряденного полиэстера, но они должны быть на месте, когда на растениях появляются первые цветы, пока не исчезнут последние, и необходимо предотвратить попадание насекомых на цветы, а также пропускать солнечный свет и воду.

Какие семена фасоли спасти

Следует беречь семена самых здоровых и сильнорослых растений, а стручки фасоли можно просто оставить на растении, чтобы они высохли. Семена фасоли находятся внутри стручков, и после сбора сухих стручков их можно расколоть, и семена выпадут.Следует сохранять только целые, неповрежденные, безупречные семена.

Процесс сушки стручков фасоли до семян фасоли

Как хранить сохраненные бобы

Домашние семена фасоли почти всегда содержат яйца бобового долгоносика, и личинки могут уничтожить ваш посевной материал, пока вы не смотрите. Чтобы этого не произошло, семена следует хранить в герметичном контейнере и помещать в морозильную камеру на пять дней.

После того, как вы достанете семена из морозильной камеры, дайте им нагреться на ночь в герметичном контейнере — это предотвратит конденсацию и поглощение влаги семенами.Вот и все, теперь вы можете хранить семена в сухом, темном и прохладном месте, и они должны сохраняться в течение нескольких лет.

Сохраненные семена фасоли Fortex

Похожие сообщения:

Семена сада — ГМО, ГМО, семейная реликвия — Что это значит?

Бесплатные ссылки на каталоги семян садовых культур на 2021 год

Заготовка фасоли для зимнего хранения

Прошлым летом я решил просушить несколько моих лоз Кентукки поул-боб. Я делал это в основном для того, чтобы этой весной мне не пришлось тратить деньги на семена фасоли (я такой бережливый).Если вы никогда не делали этого раньше, вы будете ИЗУДОВЛЕНЫ, сколько семян можно получить из горстки стручков фасоли. {На самом деле около 5-6 зерен на стручок}.

Кроме того, большинство сортов бобов обогащают вашу почву азотом, когда вы их выращиваете, поэтому вы оказываете большую пользу своему животу и грязи, добавляя их в свой сад. Тот же общий принцип применим и к сушке для употребления позже. Я делал это много раз на протяжении многих лет и всегда добивался действительно хороших результатов.

Фасоль — отличный источник белка, и он намного дешевле белков животного происхождения.Кроме того, знаете ли вы, что в них больше клетчатки, чем в большинстве цельнозерновых? В них очень мало жира. И, если всего этого недостаточно, углеводы в фасоли помогают стабилизировать уровень сахара в крови. Бобы, бобы и волшебные фрукты — единственный проблемный побочный эффект, и даже его можно значительно уменьшить, если вы замочите бобы на ночь перед их приготовлением.

Итак, давайте сразу перейдем к вопросу HOW , который вы сушите в зернах. Сухие бобы готовы к уборке, когда кожица станет тонкой, как бумага, и вы можете встряхнуть стручок и услышать дребезжащий звук.Вам нужно будет удалить бобы из стручка, что вы можете сделать, раскрыв их и извлекая вручную, или вы можете перевернуть все растение вверх дном в ведре и ударить его о бок, чтобы бобы высыпались. на дно ведра. {Вы можете бросить шкуру обратно в компостную кучу.}

После того, как вы достанете все зерна из стручка, их нужно очистить и отсортировать. Если бобы раскололись, их нужно убрать из кучи «на зиму».Однако вы МОЖЕТЕ приготовить их сразу и хранить в таком виде. Прежде чем хранить их, заморозьте фасоль на ночь, чтобы убить крошечных насекомых, которые могут попытаться попасть в вашу кладовую.

Чтобы хранить сушеные бобы, просто поместите их в герметичный контейнер (я думаю, что консервных банок с защелкивающейся крышкой отлично подойдут) и храните их в прохладном сухом месте вдали от солнечных лучей. Отсюда их можно приготовить или пересадить в сад следующей весной. О, и если вы хотите пересадить их только следующей весной, вы можете хранить их в морозильной камере всю зиму, просто убедитесь, что они находятся в герметичном контейнере, и дайте им полностью нагреться до комнатной температуры, прежде чем открывать контейнер следующей весной. {таким образом влага не попадает внутрь}.

Вы храните СУХИЕ бобы на зиму? Для чего вы их используете?

~ Мавис

П.С. Если вы ищете действительно хороший рецепт печеной фасоли, посмотрите Saturday Night Beans — New England Style . Они безнравственно хорошие. 😉

.