Грибы съедобные в тульской области: Съедобные грибы с фото и описаниями (стр. 2)

Содержание

Где растут лисички в Тульской области, места сбора

В Тульской области преобладают лиственные растения, например, дубы, берёзы, клёны, также присутствуют хвойные, преимущественно еловые деревья. Такие растения создают идеальные условия для роста лисичек.

ПоказатьСкрыть

Виды лисичек, встречающиеся в Тульской области

Первый по распространённости вид — это обыкновенная, родственные виды, которые растут в лесах области, — белая, трубчатая, серая, чёрная лисички.

Лисички обыкновенные — самый встречающийся вид. Их особенности:

  • шляпка ярко-жёлтой или оранжевой окраски, воронкообразная, имеет неровную форму. Размер — 4–6 см, максимальный — 10 см. Сверху она гладкая с извилистым краем;
  • мякоть имеет тот же цвет, что и шляпка, упругая и плотная по структуре. Обладает фруктовым ароматом и острым вкусом;
  • ножка одного цвета со шляпкой и образует с ней единое целое. Слегка заужена к земле, высота ножки — 4–7 см.

Белые лисички — редкий вид:

  • шляпка имеет бледно-жёлтый, белый окрас. Диаметр — 1–8 см, ровная, со слегка загнутыми вниз краям. При взрослении развивается извилистый край;
  • ножка толстая, жёлто-белого цвета, высота — 2–5 см. Ножка у шляпки цилиндрической формы, а ближе к основанию напоминает булаву;
  • мякоть плотная, белого цвета.

Трубчатые лисички чаще растут на хвойном настиле:

  • шляпка жёлто-бурая. Маленькие грибы имеют ровную или выпуклую поверхность. Шляпка цвета сажи размером 3–8 см, посередине углубление плавно переходит в ножку. Края неровные отвёрнутые от середины. При попадании солнечного света имеет коричневый отлив;
  • ножка трубчатая, высота 7–10 см. Полая внутри, зауженная книзу;
  • мякоть серая, но после термической обработки становится чёрной. По структуре нежная, хрупкая.

Где растут

Обычно лисички предпочитают смешанный лес. Почва для них подходит песочная, влажная, богатая мхом. Также произрастает на болотных кочках. При поиске стоит обращать внимание как на открытые поляны, так и на опушки леса.

Если вы нашли поляну из берёз, внимательно осмотрите её, в таких местах они часто встречаются. Грибы могут быть скрыты травой или опавшей листвой, особенно осенью, обязательно проверяйте укромные места. Не бойтесь приподнимать мох, под ним могут прятаться грибы.

Видео: Где и как растут лисички

Сезон роста

Первые лисички появляются в конце мая, но рассчитывать на большой урожай не стоит, как правило, погодные условия не располагают к обильному росту. Конец сезона роста этих грибов приходится на конец октября – начало ноября. Существуют две фазы плодоношения: с июня до начала июля и со второй половины августа до начала октября. Сильнее начинают расти после грозовых дождей и осенних туманов. Лисички растут большими группами или семействами. Поэтому, обнаружив на земле одну, посмотрите вокруг: вы увидите ещё много маленьких рыжих грибочков.

На их рост влияют многие факторы: погодные условия, например, при длительной засухе рост лисичек приостанавливается, также важно влажность почвы. После дождя грибы начинают обильно расти, и уже через 2–3 дня можно собирать урожай. Чтобы созреть, им достаточно до 8 дней, не надо подбирать перезревшие, в них накапливаются токсины и образуются соли тяжёлых металлов.

Важно! Грибы — очень тяжёлая еда для желудка. Стоит воздержаться от употребления детям, пожилым людям и тем, у кого есть проблемы с желудком. А здоровым людям лучше не употреблять грибы с алкоголем и картошкой.

Похожие съедобные грибы

К съедобным грибам, кроме обыкновенной лисички, также относятся белые, трубчатые, серые и чёрные лисички. Существуют похожие не родственные грибы.

Ежовик жёлтый. Его можно употреблять в пищу после термической обработки:

  • шляпка окрашена в молочный оттенок, редко оранжевый. Форма плоская с загнутыми краями к ножке, диаметром 6–10 см;
  • ножка по цвету немного светлее шляпки, цилиндрической формы с утолщением к земле;
  • мякоть плотная, после созревания имеет горьковатый вкус.

Рыжие грибы говорушки. Съедобные, но только гриб, бульон не используют, он имеет горький вкус:

  • шляпка рыжего цвета, гладкая, с бугорком в центре, диаметром до 20 см;
  • ножка высотой до 15 см, обладает резким запахом, напоминающим миндаль, по форме напоминает цилиндр;
  • мякоть белая и мягкая на ощупь с приятным ароматом.

Вороночник рожковидный. Растёт группами при высокой влажности. Похож по строению на чёрную лисичку:

  • шляпка похожа на глубокую воронку с изогнутыми краями, размером 3–8 см, напоминает цвет угля;
  • ножка нераздельна со шляпкой высотой 8 см;
  • мякоть без запаха нежная и хрупкая. Приобретает грибной аромат после варки.

Похожие несъедобные грибы

У обыкновенной лисички есть два опасных двойника. Омфалот маслиновый и ложная лисичка. Оба гриба ядовитые, но не смертельно.

Главная особенность омфалота маслинового — растёт на пнях или деревьях:

  • шляпка гриба обладает плотной структурой, в начале роста имеет плоскую форму, а при полном взрослении края подворачиваются наружу и образовывается воронка. Поверхность гладкая с прожилками, расходящимися от центра к краям. Достигает 14 см, окрашена в ярко-жёлтый, ярко-оранжевый, иногда бурый цвет. При засухе приобретает бурый оттенок и трескается по краям;
  • ножка высокая и плотная, расположена по центру шляпы или смещена в бок;
  • мякоть с неприятным запахом, плотная и волокнистая, жёлтого оттенка;
  • признаки отравления наступают через пару часов после употребления. Приводит к тяжёлым желудочно-кишечным расстройствам, обезвоживанию, на этом фоне могут быть судороги.

Ложная лисичка внешне немного похожа на настоящую:

  • шляпка достигает 10 см при благоприятных условиях. У молодого гриба шляпка плоская, с возрастом приобретает воронковидную форму. Поверхность ярко-оранжевого, ярко-жёлтого цвета с бархатистостью, исчезающей с возрастом. Пластинки частые, толстые, того же цвета, при надавливании появляется бурый оттенок;
  • ножка цилиндрической формы, до 6 см в высоту, по цвету схожа с пластинками, иногда бурая. Немного изогнутая, становится полая с возрастом;
  • мякоть, как вата, бледно-жёлтая, бледно-оранжевая, утолщается от краёв к центру. Без запаха и вкуса.

Отличия ложной лисички

Имея похожий на первый взгляд внешний вид, ложная лисичка имеет ряд отличий от настоящей:

  • обладает интенсивной окраской, ярко-жёлтой или ярко-оранжевой. Съедобная имеет цвета не такие насыщенные;
  • шляпка имеет идеальную геометрическую форму. У настоящей неправильные края;
  • ножка тонкая, светлее шляпки и полая внутри. У обыкновенной ножка одного цвета со шляпкой, плотная по структуре;
  • обладает неприятным запахом, у настоящей приятный грибной аромат;
  • растёт на поваленных деревьях или пнях. Обыкновенная произрастает только на земле;
  • всегда растут поодиночке, а настоящие — семьями;
  • мякоть однотонная ярко-жёлтая или оранжевая, а обыкновенная имеет светло-жёлтую с белой серединой.

Видео: Как отличить ложную лисичку от настоящей

Грибные места Тульской области

Грибных мест в области немного по сравнению с другими регионами России, но, зная, где растут грибы, можно набрать большую корзину.

Алексинский район на северо-западе Тульской области. Здесь произрастают польские и белые грибы, обабки, опята и можно найти грузди. Львиную долю этого района занимают подосиновики и подберёзовики, на открытых полянах с берёзами и осинами их можно найти на каждом шагу. Польские и белые грибы активно растут после дождей, их можно встретить в оврагах, высокой траве. Опята растут вдоль тропинок и на лугах.

Веневский район расположен на северо-востоке области и богат свинушками и маслятами. С первыми грибами стоит быть осторожными, их перенесли в категорию условно-съедобные. Маслят легко встретить в хвойном лесу под молодыми соснами.

Ленинский район, находящийся в городе Туле, знаменит маслятами, лисичками и рядовками. Особенно много в этом районе настоящих лисичек. Они произрастают в укромных местах под дубами, берёзами, редко, но можно найти и под хвойными деревьями.

При сборе лисичек обращайте внимание на внешний вид гриба, он должен быть умеренно жёлтого или оранжевого цвета, с неровными краями и расти большими группами. При поиске стоит заглянуть под опавшие листья, ветки и мох. Если прошли дожди, можете смело отправляться на поиски через 3–4 дня, соберёте хороший урожай.

Край русских шампиньонов. Под Тулой открылся современный грибоводческий комплекс

В рамках импортозамещения новое предприятие сможет в ближайшее время наполнить полки российских магазинов отечественной продукцией высокого качества.

В Тульской области открылась первая очередь грибоводческого комплекса ООО "Агрогриб". К 2020 году предприятие выйдет на полную мощность и станет самой крупной в Европе фермой по производству шампиньонов. Лайф съездил в Тульскую область и выяснил, почему новый агрокомплекс появился именно здесь и как он работает.

По огромному залу сортировочного цеха пробегает группа молодых людей в салатовых спецовках. На первый взгляд кажется, что это простые рабочие. На самом деле мужчины — высококвалифицированные технологи из Польши. Они приехали в Тульскую область, чтобы наладить работу самого современного в России оборудования для производства шампиньонов.

Спрос на шампиньоны в России постоянно растёт. При этом значительную долю на этом рынке занимает импорт. Долгое время у нас в стране просто не было крупных грибоводческих комплексов, которые могли бы полностью решить проблему импортозамещения. Но всё изменилось 25 сентября, когда комплекс ООО "Агрогриб" открылся в Тульской области, на территории особой экономической зоны "Узловая". На этой территории резидентам предоставляются серьёзные льготы — пониженные ставки по налогам на прибыль и имущество, а также транспортному налогу. Также здесь действует процедура свободной таможенной зоны.

— Сейчас мы открыли первую линию комплекса, которая рассчитана на производство 10 тысяч тонн шампиньонов в год, — рассказал Лайфу директор по производству ООО "Агрогриб" Андрей Чигин. — При таком объёме производства наш комплекс является самым крупным в России и одним из крупнейших в Европе. К 2020 году планируется вывести производство на полную мощность — 25 тысяч тонн грибов в год. Тогда наш комплекс станет крупнейшим в Европе.

Учредитель компании "Агрогриб" Камо Авагумян рассказал Лайфу, что в строительстве современного предприятия их поддерживало правительство Тульской области.

Глава Тульской области Алексей Дюмин давно поставил задачу остановить утечку специалистов из региона. Для этого нужно было создавать рабочие места. На открытии комплекса Дюмин сообщил, что отток специалистов из области уже замедлился. Только на новом грибоводческом производстве после выхода на полную мощность появится тысяча новых рабочих мест.

Андрей Чигин показывает сортировочную линию. Здесь всё автоматизировано. Шампиньоны сортируют по весу и размеру. Грибы специально выращивают разных размеров. Если в упаковку попал шампиньон побольше или поменьше, чем остальные, то фасовщицы его выкладывают. В результате на выходе получаются упаковки с одинаковыми грибами.

Весь производственный цикл по выращиванию грибов занимает 35 дней. Первые шампиньоны появляются на грибнице через 15 дней. Собирают их по очереди — сначала большие, потом маленькие. Затем грибница пять дней отдыхает, и начинается второй цикл. После сбора второй очереди урожая компост отправляется на переработку.

Главный технолог ООО "Агрогриб" Игорь Трошин поделился с Лайфом секретом безупречного товарного вида шампиньонов. На прилавки магазинов они всегда попадают с закрытыми шляпками. При этом в естественной природе шляпка грибов неминуемо раскрывается. Это происходит даже в том случае, если гриб срезали. Он продолжает расти даже сорванным. Чтобы шляпки не раскрылись и шампиньон попал в магазин в привычном нам виде, сразу после удаления гриба из грибницы его охлаждают. Для этого на предприятии есть специальная холодильная камера.

— Практически всё оборудование мы закупаем в Голландии, — поясняет Игорь Трошин. — Голландцы вообще были первопроходцами в области промышленного выращивания шампиньонов. Но по мере возможности стараемся заниматься импортозамещением.

С этими словами главный технолог показывает на стеллажи, уже покрытые компостом. Именно на них будет собран первый урожай шампиньонов. Стеллажи сделаны по голландской технологии, но уже в России.

Сотрудники нового завода надеются, что уже в ближайшее время отправят потребителям первые партии вкусных грибов.

Съедобные грибы Ленинградской области – фото и название

В Ленинградской области зарегистрировано 62 вида грибов. Большая часть из них – съедобные грибы. И в сегодняшней публикации мы как раз поговорит о съедобных и условно-съедобных видах грибов в Ленинградской области. Для более удобной классификации, каждый вид будет сопровождать не только название и фото, но и краткое описание.

Шапочка сморчковая

Головка у гриба напоминает колпачок небольшого диаметра (до 40 мм) и в высоту до 50 мм. Гриб относится к условно-съедобным и нуждается в термической обработке перед употреблением (нужно отваривать как минимум 15 мин). В Америке данный гриб считается несъедобным.

Саркосцифа австрийская

Съедобный гриб очень низкого качества. Толком не изучен. Мякоть напоминает хрящ, жесткая. Перед приготовлением его в обязательной мере отваривают.

Саркосома шаровидная

Плодовое тело в юном возрасте имеет шаровидный тип. По мере старения приобретает луковичную форму. Максимальный диаметр до 8 см, в среднем, не более 6 см. Окрас оболочки коричневый. Сам плод слегка сморщенный.

Навозник белый

Имеет относительно небольшую шляпку до 150 мм в диаметре. Встречаются редкие экземпляры с 200 мм шляпкой. Окрас оболочки белый. Он принадлежит к съедобным, но только в юном возрасте, до того момента, пока у него не окрасятся пластинки. А пластинки окрашиваются уже через 2 дня после появления из почвы.

Дождевик грушевидный

Имеет грушевидное строение тела. Довольно распространенный гриб. Несмотря на странный внешний вид, это довольно вкусный гриб. Съедобен он только в молодом состоянии, когда мякоть упругая и окрашена в белый цвет.

Гриб-зонтик пестрый

Внешность у него не очень аппетитна, но тем не менее, он является съедобным грибом. Более того, большинство тех, кто его ели, отмечают, что это самый вкусный гриб на планете. Он настолько съедобный, что его можно употреблять в сыром виде, что часто практикуется, особенно при приготовлении салатов. 

Колпак кольчатый

Очень вкусный грибочек, который можно мариновать, жарить, варить. По вкусу не уступает знаменитому шампиньону. В Европе считается настоящим деликатесом.

Паутинник фиолетовый

Очень красивый, съедобный грибочек. В фиолетовый цвет плодовое тело окрашено только в юном возрасте. По мере старения оттенок выцветает и Паутинник приобретает белый окрас.

Гигрофор поздний

Он не боится сильных морозов. В плодоношение вступает очень поздно. Когда все виды уходят на «покой», чтобы пережить зиму-зимушку, появляется Гигрофор.

Опенок вздутоножковый

Он же опенок толстоногий. Относится к съедобным видам. Но перед употреблением рекомендуется его отваривать, так как свежие плодовые тела обладают специфическим едким привкусом.

Опенок зимний

По советскому делению съедобности зимний опенок занимает четвертую категорию. Употреблять можно только после предварительной термической обработки в течение 20-30 минут. Молодые грибы можно использовать в пищу полностью, у более старых экземпляров съедобна только шляпка.

Вешенка легочная

Имеет небольшую языковидную головку (до 90 мм). Мякоть тонкая, упругая, белого оттенка. Ножка боковая, покрыта легким опушением.

Опенок летний

Съедобный вид, который можно употреблять даже в сыром виде. Во многих странах, особенно в европейских, выращивается в промышленных масштабах.

Чешуйчатка обыкновенная

Имеет необычный вкус. В России считается съедобным грибом очень низкого качества. А вот в Америке к нему относятся более скептично, так как зафиксирован не один случай отравления чешуйчаткой обыкновенной.

Зеленушка

Считается условно-съедобным грибом, однако в 2001 году у ученых возникли вопросы насчет его статуса. Зеленушка подозревается в ядовитости. Но, тем не менее, гриб и по сей день употребляют жители России. Пригоден для употребления в жареном, вареном и маринованном виде. Самое интересное заключается в том, что зеленушка сохраняет свой характерный зеленый цвет даже после термической обработки.

Рядовка серая

Съедобный, подходит для употребления в любом виде. Перед приготовлением с рядовки снимается кожица и она отваривается в течение 20-30 минут. После термической обработки мякоть слегка сереет.

Рядовка желто-красная

По классификации советских времен относится к условно-съедобным. Довольно редко употребляется в пищу. Многие считают его несъедобным. В пищу пригодны только молодые плодовые тела. По мере старения рядовка желто-красная приобретает горький вкус.

Белый гриб

Съедобный вид, который считается «королем» всего грибного царства. Используется в жареном, вареном, сушенном и маринованном видах. Нередко он используется в сушеном молотом виде в качестве приправы. В Италии часто используется в сыром виде в качестве одного из компонентов в салатах. Вопреки распространенному мнению – это не самый полезный гриб с точки зрения пищевой ценности. Более того, некоторые виды даже превосходят его по содержанию белка, калия и фосфора.

Польский гриб

Относится к съедобным грибам высокого качества. Плодовые тела можно жарить, варить, мариновать или замораживать.

Подберезовик обыкновенный

Съедобный, пригоден в пищу в любом виде.

Подосиновик желто-бурый

Очень приятный на вкус. Подходит для употребления в любом виде, в жареном, вареном, сушеном, маринованном и замороженном виде.

Дубовик оливково-бурый

Условно-съедобный гриб высокого качества. Чаще всего Дубовик оливково-бурый используется в маринованном виде. Также, нередко используется в сушенном виде. Употреблять можно лишь после тщательной термической обработки.

Мокруха еловая

По советской классификации принадлежит к 4 категории. Пригоден в пищу только после предварительной термической обработки. Можно использовать в маринованном, жареном, вареном, сушенном или замороженном видах. После термической обработки плодовое тело приобретает темный оттенок, но его вкус не ухудшается.

Масленок желто-бурый

Можно употреблять в пищу даже без предварительной термической обработки. Подходит для сушения. Однако даже несмотря на это не получил хороших похвал. Виной тому специфический, не очень приятный вкус плодового тела.

Масленок обыкновенный

Один из самых популярных съедобных видов в РФ. Чаще всего используется для консервирования, но нередко его жарят и варят. Но при этом стоит также отметить тот факт, что у некоторых людей Масленок провоцирует аллергические реакции.

Лисичка желтая

Популярный съедобный вид. Подходит для употребления в абсолютно любом виде. Грибы устойчивы к длительным перевозкам и хранению. Один из немногих видов, которые очень редко поражаются червями. Атаковать Лисичку желтую эти паразиты могут лишь в том случае, если поблизости нет никаких других грибов.

Лисичка ворончатая

Часто считается грибом невысокого качества так как ее мякоть очень жесткая. Но жесткость снижается при хорошей термической обработке. Как и Лисичка желтая, ворончатая подходит для употребления в жареном, варенном, маринованном и сушенном видах.

Ежовик желтый

Относится к съедобным. Во Франции считается самым вкусным среди произрастающих на их территории грибов. Чаще всего используются только молодые грибы, так как при старении плодового тела Ежовика желтого оно становится жестким и горьковатым. Однако длительная термическая обработка (не менее 25 минут), позволяет избавиться от этого недостатка.

Трутовик серно-желтый

Несмотря на неаппетитный внешний вид, Трутовик является вполне съедобным. Употребляют плодовое тело в молодом возрасте и лишь после термической обработки. Мякоть имеет приятный аромат и кисловатый вкус. Трутовик-серно-желтый используют в супах, для консервирования и в жаренном виде.

Полипоруз зонтичный

Он же Трутовик зонтичный. Съедобный вид, который не получил особой популярности среди грибников.

Гериций коралловидный

Он же Ежовик коралловидный. Съедобный вид, который употребляется в пищу только в юном возрасте. Однако собирать плодовые тела Гериция не стоит, так как он находится на грани исчезновения и занесен в Красную книгу Российской Федерации.

Рыжик обыкновенный

В пищу используется в любом виде. Также, из него и родственного ему Рыжика красного изготовляют антибиотик для борьбы с туберкулезом.

Груздь настоящий

В давние времена Груздь настоящий считался единственным представителем грибного царства, который можно было пускать в засол. На Западе о нем мало кто знает, а в России Груздь считается чуть ли не самым лучших грибом. Его можно жарить, варить, консервировать и сушить.

Горькушка

Из названия понятно, что плодовое тело этого вида имеет характерную горечь. Горькушку используют для маринования. Однако для приготовления консервированных плодовых тел необходимо хорошо их вымочить. Если этого не сделать, то мякоть будет иметь характерный неприятный горький вкус. На Западе считается несъедобным.

Волнушка розовая

Волнушка розовая относится к условно-съедобным видам хорошего качества. Чаще всего используется в соленом и маринованном виде. Перед тем как плодовые тела маринуют, их необходимо тщательно вымочить.

Груздь черный

Относится к условно-съедобной категории. Пригоден для жарки, варки и маринования. Сам по себе горьковатый, поэтому перед приготовлением нуждается в тщательной термической обработке или вымачивании.

Сыроежка светло-желтая

Головка небольшая, до 120 мм. В юном возрасте шляпка у гриба шаровидная, после становится выпуклой. Плодовое тело съедобное, имеет приятный аромат. Но среди грибников светло-желтая сыроежка является не самым предпочтительным грибом.

Валуй

На Западе его считают несъедобным, но у нас к нему относятся как к довольно вкусному грибу, хоть и условно-съедобному. Чаще всего собирают молодые плоды, шляпки которых не перевалили за 60 мм. Мякоть имеет характерную горечь, от которой избавляются вымачиванием или длительной термической обработкой.

Ежовик чешуйчатый

Он же ежовик пестрый. Считается съедобным грибом довольно низкого качества. В пищу пригодны только молодые экземпляры. Старые плодовые тела становятся грубыми и горькими и от этого невозможно избавится даже замачиванием и термической обработкой.

Съедобные и ядовитые грибы Саратовской области — фото и название

Саратовская область является кладезем более 2000 видов грибов. Из этих видов только 150 являются съедобными. Из 150 видов есть те, которые очень редко встречаются на территории Саратовской области.

В сегодняшней публикации вы узнаете какие грибы есть в Саратовской области, увидите их фото и название. Мы подробно поговорим про ядовитые и съедобные грибы, произрастающие на этой территории.

Съедобные грибы Саратовской области

  • Белый гриб
  • Подберезовик

Белый гриб. Он же боровик. В старину его называли самым главным съедобным грибом.

Подберезовик. Отличается своей неяркой, коричневой шляпкой. После среза мякоть быстро меняет цвет.

  • Подосиновик желто-бурый
  • Груздь настоящий

Подосиновик желто-бурый. Принадлежит к роду Обабок семейства Болетовые.

Груздь настоящий. Относится к роду Млечник семейства Сыроежковые.

  • Лисичка обыкновенная
  • Подгруздок белый

Лисичка обыкновенная. Отличительной особенностью лисички является то, что она почти не поражается личинками насекомых.

Подгруздок белый. Относится к роду Сыроежка семейства Сыроежковые.

  • Подгруздок черный
  • Боровик буро-желтый

Подгруздок черный. В некоторых регионах его называют черной сыроежкой.

Боровик буро-желтый. Он же боровик девичий или болет буро-желтый. Признан великолепным съедобным грибом.

  • Рыжик настоящий
  • Масленок настоящий

Рыжик настоящий. Относится к роду Млечник семейства Сыроежковые.

Масленок настоящий. Также имеет название масленок желтый. Большой плюс маслят в том, что они не имеют ложных подвидов.

  • Масленок лиственничный
  • Дубовик

Масленок лиственничный. Растет в основном с лиственницей и имеет шляпку разных цветов, начиная желтым и заканчивая оранжевым.

Дубовик. Он еще называется поддубником, так как растет преимущественно в дубовых рощах.

  • Черный груздь
  • Полубелый гриб

Черный груздь. Условно-съедобный гриб рода Млечник семейства Сыроежковые.

Полубелый гриб. Это довольно нераспространенный вид, какой в основном произрастает в теплых регионах нашей страны.

  • Масленок зернистый
  • Моховик желто-бурый

Масленок зернистый. Характеризуется отсутствие кольца на ножке и своей коричневой шляпкой.

Моховик желто-бурый. Форма шляпки у этого сначала полукруглая, потом расправляется, а края заворачиваются книзу.

  • Моховик зеленый
  • Волнушка розовая

Моховик зеленый. Мякоть моховика зеленого имеет выраженный грибной запах с фруктовыми оттенками и приятный вкус.

Волнушка розовая. Он съедобный после хорошей термической обработки, хотя сам по себе является слабо ядовитым и может вызывать раздражение желудка.

  • Волнушка белая
  • Польский гриб

Волнушка белая. В Сибири волнушку белую очень часто называют белянкой.

Польский гриб. Относится ко 2-й категории съедобности и по своим питательным свойствам считается деликатесным продуктом.

  • Рядовка голубиная
  • Рядовка лиловоногая

Рядовка голубиная. Очень редкая. Чаще всего встречается в смешанных лесах.

Рядовка лиловоногая. Очень вкусное плодовое тело. В народе рядовку лиловоногую прозвали Синененожкой.

  • Рядовка серая
  • Рядовка майская

Рядовка серая . Относится к роду трихолом семейства Рядовковых.

Рядовка майская. Достаточно распространенный вид, который встречается почти на всей территории РФ.

  • Рядовка фиалковая
  • Рядовка зеленая или Зеленушка

Рядовка фиалковая. Часто она растет на полянах и просеках. Растет большими группами.

Рядовка зеленая или Зеленушка. Свое название получил из-за зеленой окраски, которая сохраняется даже после термической обработки.

  • Рядовка тополевая
  • Рядовка землисто-серая

Рядовка тополевая. Шляпка мясистая, липкая.

Рядовка землисто-серая. В основном произрастает на щелочных почвах, образуя колонии в виде рядов.

  • Рядовка исполинская
  • Рядовка бурая

Рядовка исполинская. Это огромный гриб, который очень редко встречается на территории РФ, из-за чего во многих регионах занесен в Красную книгу.

Рядовка бурая. Относится к роду Рядовка семейства Рядовковые.

  • Рядовка скученная
  • Рядовка фиолетовая

Рядовка скученная. Один из видов Lyophyllum, чьи плодовые тела срастаются так, что их очень сложно разделить.

Рядовка фиолетовая. В народе также известен под названием Леписта Голая.

  • Рядовка перевязанная
  • Рядовка бородатая

Рядовка перевязанная. Это очень редкий вид, который также называют рядовкой опенковидной.

Рядовка бородатая. Легко определяемый вид с красно-коричневой шляпкой, который чаще всего растет под елями.

  • Рядовка чешуйчатая
  • Рядовка коричневая

Рядовка чешуйчатая. Не самый ценный вид, но грибники все же проявляют к нему довольно высокий интерес.

Рядовка коричневая. Она очень ценится у грибников за свой интенсивный аромат, который он источает после приготовления.

  • Рядовка желто-красная
  • Говорушка благоухающая

Рядовка желто-красная. Чаще всего располагается вблизи пней или на корнях хвойных деревьев.

Говорушка благоухающая. Произрастает большими группами преимущественно в хвойных лесах.

  • Говорушка дымчатая
  • Козляк

Говорушка дымчатая. Очень сильно похожа на булавоногую ил фиалковую рядовки.

Козляк. Съедобный вид и достаточно вкусный, который имеет один серьезный недостаток — он очень часто поражается червями.

  • Зонтик пестрый
  • Валуй

Зонтик пестрый. Он очень вкусный, хоть и имеет довольно непривлекательный внешний вид.

Валуй. Обладает очень горьким вкусом, однако его хрустящая мякоть отлична в засоле, поэтому ценится грибниками.

  • Ежовик желтый
  • Мокруха пурпуровая

Ежовик желтый. Принадлежит к роду Гиднум семейства Ежовиковые.

Мокруха пурпуровая. Растет как правило в хвойных и смешанных лесах. Встречается как в одиночке, так и небольшими группами.

  • Гриб-зонтик краснеющий
  • Горькушка

Гриб-зонтик краснеющий. Относится к семейству шампиньоновых.

Горькушка. Небольшой аккуратный грибочек с характерной шляпкой красновато-коричневого цвета.

  • Колпак кольчатый
  • Серушка, или Млечник серый

Колпак кольчатый. Хоть он и имеет непривлекательный внешний вид, колпак довольно вкусный. Его готовят разными способами: жарят, варят, солят, маринуют и т. д.

Серушка, или Млечник серый. Она растет преимущественно в смешанных или лиственных лесах.

  • Краснушка
  • Скрипица

Краснушка. Небольшой рыжевато-красный гриб. Чаще всего используется грибниками для засолки.

Скрипица. Съедобный вид четвертой категории, который относится к роду Млечников.

  • Вешенка обыкновенная
  • Печеночный гриб

Вешенка обыкновенная. Довольно распространенный вид. Второе название вешенки обыкновенной устричный гриб.

Печеночный гриб. Он имеет непривлекательный внешний вид, но при этом имеет нежный вкус и слабый фруктовый аромат и привкус лимона.

  • Опенок зимний
  • Вешенка дубовая

Опенок зимний. Является грибом-космополитом, т.е. произрастает по всему земному шару за исключением Антарктиды.

Вешенка дубовая. Форма вешенки дубовой эллиптическая или полукруглая, иногда бывает языковидной.

  • Опенок осенний
  • Трутовик чешуйчатый

Опенок осенний. Вид съедобных грибов рода опенок семейства Физалакриевые.

Трутовик чешуйчатый. Считается съедобным грибом, однако употреблять его можно только в молодом виде.

  • Трутовик серно-желтый
  • Дождевик съедобный

Трутовик серно-желтый. Очень распространенный вид, который в основном используется для приготовления лекарственных препаратов.

Дождевик съедобный. Род грибов семейства Шампиньоновые.

  • Строчок обыкновенный
  • Опенок луговой

Строчок обыкновенный. В некоторых источниках говорится, что строчок обыкновенный является ядовитым. В других — условно-съедобным.

Опенок луговой. Их называют также негниючниками луговыми – это дословный перевод латинского названия Marasmius oreades.

  • Лаковица большая
  • Сыроежка пищевая

Лаковица большая. Это съедобный вид, но он не очень вкусный.

Сыроежка пищевая. Имеют большую популярность среди любителей и часто используются как основной компонент в кулинарных рецептах.

  • Шампиньон полевой
  • Чесночник обыкновенный

Шампиньон полевой. Является деликатесным грибом который растет в основном на полях, а не в лесах.

Чесночник обыкновенный. Небольшое плодовое тело с сильным запахом чеснока, используемое в качестве приправы.

  • Шапочка сморчковая
  • Сыроежка желтая

Шапочка сморчковая. Свое название шапочка получила благодаря внешнему сходству с настоящими сморчками.

Сыроежка желтая. Вид грибов, включённый в род Сыроежка семейства Сыроежковые.

  • Сыроежка зелено-красная
  • Белошампиньон румянящийся

Сыроежка зелено-красная. Плодовое тело является съедобным. Сама сыроежка зелено-красная относится к грибам 3-й категории.

Белошампиньон румянящийся. Съедобный и вкусный гриб, однако рекомендуется для сбора только опытным грибникам, так как его легко спутать с ядовитыми грибами.

  • Чешуйчатка золотистая
  • Мухомор Виттадини

Чешуйчатка золотистая. Растет одиночно в отличие от своего сородича чушуйчатки чешуйчатой.

Мухомор Виттадини. В некоторых источниках он считается ядовитым, в некоторых съедобным.

  • Мухомор жемчужный
  • Опенок серопластинчатый

Мухомор жемчужный. Гриб рода Мухомор семейства Аманитовые.

Опенок серопластинчатый. Если гриб перезреет, то он начинает источать сильный запах сырости.

  • Гриб-баран
  • Навозник белый

Гриб-баран. Съедобный, вид рода Грифола семейства Фомитопсисовые.

Навозник белый. Часто встречается большими группами на пастбищах, около коровников и конюшен.

  • Паутинник съедобный или толстушка
  • Лисичка ложная

Паутинник съедобный или толстушка. Многие грибники часто игнорируют этот гриб даже не подозревая, что он очень вкусный и полезный.

Лисичка ложная. Раньше его считали ядовитым, но сейчас он относится к условно-съедобным.

  • Сморчок
  • Чешуйчатка обыкновенная

Сморчок. Род съедобных грибов семейства сморчковых.

Чешуйчатка обыкновенная. Достаточно горький на вкус, в США считают ядовитым. У нас считается съедобным.

  • Лисичка горбатая
  • Строчок пучковый

Лисичка горбатая. Имеет небольшое плодовое тело с серой шляпкой. Внутри расположена характерная воронка.

Строчок пучковый. В сыром виде он смертельно ядовит.

  • Полевик ранний
  • Рогатик язычковый

Полевик ранний. Этот гриб часто растет на полях, на склонах и на обочинах дорог.

Рогатик язычковый. Его плодовое тело не имеет ни ножки, ни головки. Форма тела булавовидная.

  • Калоцера клейкая
  • Шампиньон лесной

Калоцера клейкая. Вид грибов-базидиомицетов, входящий в род Калоцера семейства.

Шампиньон лесной. В некоторых странах является деликатесом.

  • Мухомор серо-розовый
  • Мухомор серо-розовый

Мухомор серо-розовый. Он считается съедобным и потому, по мнению грибников, может употребляться в пищу во всех видах свежим, вареным, жаренным, маринованным и т.д.

Ядовитые и несъедобные грибы Саратовской области

  • Бледная поганка
  • Мухомор вонючий

Бледная поганка. Смертельно ядовита. Особая его опасность заключается в том, что симптомы отравления долго никак не проявляются.

Мухомор вонючий. Смертельно ядовитая, относится к роду Мухомор семейства Аманитовые.

  • Говорушка восковатая
  • Говорушка беловатая

Говорушка восковатая. Плодовое тело у говорушки несъедобное и очень ядовитое.

Говорушка беловатая. Ядовитая, вещество мускарин, которое содержится в плодовом теле, устойчив к термической обработке.

  • Ложноопенок серно-желтый
  • Сатанинский гриб

Ложноопенок серно-желтый. Близкий его рождственник — ложноопенок серопластинчатый, который относят к съедобным и часто собирают для приготовления блюд.

Сатанинский гриб. Получил свое название из-за того, что он копирует внешний вид белых грибов, что часто приводит в недоумение неопытных грибников.

  • Желчный гриб
  • Боровик несъедобный

Желчный гриб. Является несъедобным из-за очень горького вкуса. Он не теряет горечь даже после продолжительной термической обработки. Наоборот, он становится только горче.

Боровик несъедобный. Является несъедобным грибом из-за сильно горького вкуса.

  • Боровик пурпурный
  • Волоконница патуйяра

Боровик пурпурный. Плодовые тела боровика пурпурного очень ядовиты. При термической обработке яд исчезает, но все же лучше грибы не использовать в пищу, так как в недоваренных телах может остаться доля ядовитых веществ.

Волоконница патуйяра. Один из самых ядовитых грибов в роде Волоконница.

  • Рядовка тигровая
  • Мухомор красный

Рядовка тигровая. Ядовитая. Встречается довольно редко, но его можно спутать с некоторыми съедобными видами.

Мухомор красный. Самый известный ядовитый психотропный гриб.

  • Мухомор пантерный
  • Мухомор королевский

Мухомор пантерный. Ядовитый, принадлежит к роду Мухомор семейства Аманитовые.

Мухомор королевский. Это ядовитый галлюциногенный гриб.

  • Мухомор ярко-желтый
  • Навозник дятловый

Мухомор ярко-желтый . Плодовое тело мухомора ярко-желтого несъедобно и ядовито. Очень часто содержит галлюциногенные вещества.

Рекомендуем также прочитать: Съедобные грибы Самарской области

Навозник дятловый. Несъедобен из-за неприятного запаха, возможно, ядовит.

  • Мицена чистая
  • Псилоцибе полуланцетовидная

Мицена чистая. Мицена чистая является галлюциногенным грибом, поскольку в нем содержится токсин мускарин.

Псилоцибе полуланцетовидная. Один из самых известных галлюциногенных грибов. Из-за высокого содержания психоделиков, после приему внутрь приводит к изменению состояния человека.

фото и описание, съедобные и ядовитые виды

Белоруссия известна уникальными и разнообразными климатическими условиями, которые стимулируют рост различных видов грибов на ее территории. Планируя сбор грибов, нужно научиться отличать ядовитые виды от съедобных.

В каких регионах Белоруссии больше всего грибов

Наиболее богатыми на грибы считаются Минские и Витебские лесные угодья. К самым популярным местам сбора грибов относятся:

  • Логойщина;
  • Хатынские леса;
  • поселок Илья;
  • деревня Столбцы;
  • станция Талька.

Осенние и летние съедобные разновидности

Основополагающими факторами, которые позволят появиться разрешенным для употребления в пищу грибам, являются теплая погода и достаточный уровень влажности грунта. В таком случае лесные просторы будут богаты самыми разнообразными видами, которые порадуют даже гурманов.

Опята

Один из самых вкусных и ароматных видов, который можно встретить на пнях или стволах живых деревьев. Чаще всего они активно развиваются на березе, но также появляются на осинах, кленах и других породах. Гриб состоит из шляпки (до 12 см), которая сменяет выпуклую форму на широкую и гладкую по мере старения. Ее верхняя часть покрыта кожицей светло-коричневого оттенка, на которой отчетливо виднеются темные чешуйки.

Стройная ножка обладает кремовым оттенком сверху, который становится более насыщенным у основания. С внутренней стороны шляпки расположены светлые пластинки, а мякоть выделяется приятным кисловатым, слегка терпким привкусом.

Моховики

Популярность грибу принес его неповторимый вкус, который не теряется в отварном, жареном и соленом виде. Он является прямым родственником подберезовика, однако, поверхность шляпки отличается сухостью, бархатистостью и покрыта трещинками. С внутренней стороны расположен трубчатый слой, который при надавливании должен приобрести синий оттенок. Ножка имеет морщинистую или гладкую поверхность, что напрямую зависит от разновидности.

Маслята

Гриб получил свое название благодаря особенностям шляпки, которая покрыта слизью. Она бывает плоской или выпуклой формы. В зависимости от экземпляра и местности его роста оттенок шляпки варьируется от темно-фиолетового до светло-коричневого. Ножка плотная, толстая, нередко достигает 10-15 см в высоту.

Ее цвет может быть бело-сероватым или коричневым. Иногда встречаются экземпляры со светлой ножкой вверху и более темной внизу.

Совет!

Отправляясь на охоту за маслятами, стоит помнить, что они предпочитают хвойные леса. Привычное место роста недалеко от сосны или ели, под покровом иголок и шишек.

Белые

Невероятно популярный гриб, который достаточно сложной найти. Он ценится благодаря вкусовым характеристикам, которые делают его идеальным вариантом для разнообразных кулинарных экспериментов. Боровик достаточно рослый (до 20 см), поэтому его можно заметить даже издалека.

Шляпка достигает около 25 см, имеет подушкообразную, выпуклую форму и покрыта кожицей, цвет которой варьируется от беловатого до темно – каштанового. На пигментацию особенно влияет местность произрастания, так вблизи сосен и елей ее оттенок может становиться красноватым. Ножка светло — коричневого подтона, очень массивная, с заметным расширением у основания. У нежной, плотной мякоти, которая не меняет оттенок при разрезе, практически отсутствует запах, а вкус напоминает ореховый.

Лисички

Особое внимание грибы получают не только благодаря высоким вкусовым качествам, но и высокой сопротивляемости паразитам. Содержащаяся в их структуре хиноманноза эффективно уничтожает вредоносные личинки. Поэтому нечасто встречаются лисички изъеденные червями или слизнями.

Гриб имеет сплошную структуру, т.е. шляпка плавно перетекает в ножку. При этом верхняя часть бывает вогнутой, выпуклой или воронковидной формы. Лисички бывают желтого или оранжевого цвета. При этом мякоть у них белого оттенка, очень прочная и мясистая. Если поднести гриб к носу, то можно уловить легкий аромат сушеных фруктов.

Польский гриб

В простонародье за лесным жителем закрепилось прозвище «панский», так как в другие страны он завозился из Польши, где был излюбленным деликатесом местной знати. Гриб достигает средних размеров (около 15 см), но при благоприятных условиях встречаются большие экземпляры.

Шляпка (4-12 см) покрыта красновато-бурой, шоколадной или темно-коричневой кожицей. С обратной стороны расположен трубчатый слой, светло-желтого цвета с зеленоватым или оливковым оттенком. Ножка (до 12 см) имеет светло–коричневый оттенок, при этом ее верх и низ более светлые, чем средняя часть.

Подосиновики

Популярный вид среди грибников, достигающий значительных размеров. Шляпка (около 30 см) полушаровидной формы, плотно прилегает к ножке. Однако со временем ее форма превращается в подушкообразную или плоскую. Верхняя кожица сухая, может свисать с краев шляпки и легко снимается при чистке. Ее цвет варьируется от песочного до коричневого, с красным оттенком. Ножка (около 20 см) напоминает булаву, с утолщением у основания и темными чешуйками, покрывающими ее по всей длине.

Описание весенних видов

С наступлением теплых деньков, когда почва прогрелась, и температура воздуха уже не опускается ниже 15 градусов, официально стартует грибной сезон.

Сморчки

Это грибы, считающиеся первопроходцами, так как именно они начинают весенний сезон охоты за лесными дарами. Взрослые экземпляры нередко достигают значительных размеров (до 25 см). Среди остальных разновидностей их ярко выделяет шляпка, которая известна своей необычной структурой. Внешне она напоминает пчелиные соты и имеет яйцевидную, шаровидно – колокольчатую, коническую или эллипсоидальную форму, со сплетением продольных и поперечных ребер.

Цветовая гамма разнообразна, можно встретить экземпляры с грязно-серовато-белой, а также темно-коричневой шляпкой. Особенности пигментации чаще всего зависят от вида гриба и его возраста. Ножка цилиндрической формы, белого или желто–бурого оттенка с небольшими пупырышками, разбросанными по всей ее поверхности. Мякоть сморчка хрупкая и тонкая, имеет восковидно-белый оттенок и приятный аромат.

Строчки

Внешние характеристики грибов очень напоминают их собратьев сморчков, однако верхняя часть (шляпка) еще более искривлена и украшена глубокими бороздами. Ее оттенок может быть коричневым, каштановым или желто-каштановым. Чаще всего форму шляпки можно сравнить с грецким орехом.

Ножка у них белого оттенка, иногда встречаются экземпляры с розовым цветом. Мякоть строчков светлая, не имеющая привкуса горечи или неприятного аромата. Встретить их можно в лиственных или смешанных лесах, особенно в оврагах и придорожных земляных канавах.

Ядовитые и несъедобные грибы, которые встречаются в Белоруссии

Отправляясь в лес, стоит помнить, что республика богата не только съедобными грибами, но и ядовитыми. Они несут смертельную опасность для человека.

Ложный опенок

Отправляясь на природу, нередко можно наткнуться на большую семью таких опят. Верхушка колокольчатая, если гриб еще молодой, и плоская у взрослых экземпляров. Основным отличием выступает красновато-желтый оттенок шляпки, а к центру становится более насыщенным и темным.

Шляпка располагается на тонкой, полой ножке, которая имеет волокнистую структуру. При этом специфическое кольцо отсутствует, а сердцевина гриба представлена горькой, неприятно пахнущей и желтоватого оттенка мякотью.

Бледная поганка

Невероятно опасный гриб, который имеет пластинчатую структуру и способен спровоцировать отравление, опасное для жизни. Внешняя сторона шляпки имеет серый или оливковый оттенок, с немного выпуклой или распростертой формой. Внутреннее содержимое белое, не имеет характерного вкуса или аромата. Белая, цилиндрическая ножка выделяется утолщением, которое образуется у самого основания опасного гриба.

Мухомор

Перепутать его с другими разновидностями практически невозможно, так как его выделяет насыщенный цвет шляпки (красный, желтый, коричневый), на которой просматриваются белые точки. Для молодых мухоморов свойственна полушаровидная форма шляпки, а у более взрослых она становится вогнутой. Ее удерживает цилиндрическая, белая или желтоватая ножка, которая имеет характерное утолщение у основания.

Свинушка

Продолжительный период времени гриб входил в категорию условно съедобных, но теперь причислен к ядовитой группе. Свинушка отличается мясистой, слабовыпуклой и плоской, воронковидно-вдавленной шляпкой с опущенными, заборчатыми или прямыми краями.

Ее оттенок часто варьируется от оливково–бурого до оливково–коричневого у молодых экземпляров, а взрослые приобретают серовато–бурый или ржаво–бурый подтон.  Шляпка плавко перетекает в ножку, которая имеет матовую, гладкую поверхность грязно–желтого цвета. Определить опасный гриб можно по мякоти, которая начнет темнеть, если его разрезать.

Желчный гриб

Внешней фактурой очень напоминает боровик, однако его отличиями выступают форма шляпки и вид трубочек. В молодом возрасте грибы покрыты нежным пушком, который в процессе взросления пропадает и оболочка становится гладкой. Внутренняя структура имеет розовый оттенок, который темнеет на срезе. Ядовитый гриб не имеет никакого запаха, но привкус у него горький.

Ложные лисички

Опытные грибники знают, что настоящий сорт имеет «гофрированные» края, тогда как ложные отличаются ровными и четкими. Не менее важно обратить внимание на состояние гриба, а именно насколько он поражен вредителями. Ядовитые экземпляры являются излюбленным лакомством червей, в то время как настоящие лисички очень редко бывают порченными.

Перечный гриб

К несъедобным относится и перечный гриб, который легко перепутать с масленком. Все внешние характеристики у них идентичны, единственное отличие заключается в том, что кожица не снимается с поверхности перечного гриба, так как полностью слита с его телом. По вкусу он напоминает перец, что послужило основой его названия.

Отправляясь в леса за грибами, нужно иметь в команде опытного человека, а также самостоятельно почитать специальную литературу. Запас знаний поможет сделать правильный выбор и избежать отравления ядовитыми видами.

Есть ли опята в Туле и области: куда поехать за грибами

Наверное, каждый человек мечтает прогуляться по красивому осеннему лесу, чтобы не просто подышать свежим воздухом и послушать пение птиц, но и насобирать корзинку вкусных и ароматных грибов. Найдя первый гриб, начинаешь испытывать азарт от «добычи», а когда приходишь домой с полной корзиной, то понимаешь, насколько ты счастлив. Тульский регион по праву считается одним из самых популярных по сбору грибов, поэтому посетить эти леса нужно обязательно.

Где в Туле растут грибы опята?

Опята в Туле пользуются большим спросом, так как их легко собрать. Они растут большими армиями на трухлявых пнях или сломанных деревьях. Увидев одну семейку этих грибов, рядом можно обнаружить ещё несколько. Опята в Туле и области грибники собирают не только летом и осенью, но даже в ту пору, когда выпадает снег. Тогда в лесу можно набрать зимних опят, которые отлично себя чувствуют при низкой температуре.

В Тульском регионе очень много съедобных грибов: боровики, грузди, лисички, маслята, подосиновики, рыжики. Есть ли опята в Туле и области, которые можно собирать летом и осенью? Стоит сказать, что для грибов опят есть свои места произрастания, которые они предпочитают более всего. Например, для летних опят – это смешанные лиственные леса. Сезон сбора данных плодовых тел начинается в июне и заканчивается в сентябре. Далее начинают плодоношение осенние опята, которые для грибников являются самыми популярными. Эти грибы можно встретить даже в сосновых лесах, особенно на лесных вырубках. Для осенних грибов опят в Туле сезон сбора начинается с сентября и продолжается до конца октября, а иногда, если погода благоприятствует, до середины ноября.

Отметим, что в Тульской области встречаются практически все виды грибов, произрастающие на территории России. Начинающие грибники интересуются, куда ехать за опятами в Туле, в какие леса? По дороге на Воскресенское, недалеко от населённого пункта Зайцево есть лесной массив, в котором опята можно встретить на каждом шагу. Однако, если хотите быть первыми и набрать много грибов, на место нужно приехать ранним утром, когда солнце только встало, а в лесу стоит небольшой туман.

Опятам нравится поселяться в основном на берёзах, дубах, ясенях, хотя и другие лиственные деревья они не игнорируют. Опята можно встретить даже в сосновых лесах, на солнечных полянах, где есть поваленные деревья и трухлявые пни.

Где в Туле растут опята – в каких районах области можно собирать эти грибы? Самыми «плодовитыми» считаются северо-западные части региона, а также северные и южные, где много смешанных лесов. Например, лесные массивы в Одоевском районе всегда славятся урожаями грибов. Если попадёте в этот район, не пожалейте пару часов, чтобы прогуляться и посвятить время «тихой охоте».

Очень богаты на на опята такие районы как: Алексинский, Суворовский, Заокский, Белевский, Арсеньевский. Леса на этих территориях Тульской области всегда славятся лесными дарами природы. Особенно здесь много рыжиков, лисичек, подберёзовиков и конечно же, опят. Самые ближайшие к Туле районы: Ясногорский, Ленинский, Ефремовский и Чернский, также славятся грибными урожаями. Здесь можно собрать не одну корзину самых разных грибов.

Когда пойдут опята в Туле и Тульской области?

Для тех, кто только собирается стать грибником, важно знать, когда пойдут опята в Туле и в какие районы можно за ними отправиться? В любых лесных массивах или лесопосадках, где много влаги и тепла, можно собирать грибы. Весь Тульский регион богат на грибные места. Грибы появляются волнами и имеют свой характер произрастания, то есть своё определённое время. Иногда за летне-осенний период сбора грибов можно побывать сразу на 3 или 4 волнах.

В Туле и области грибники со стажем определили пешеходные маршруты для начинающих грибников. В эти места можно свободно доехать на машине или электричке. Хотя в справочниках для любителей собирать грибы есть подробное описание и даже цветные иллюстрации всех съедобных грибов, лучшим вариантом всё же будет поход совместно с опытным грибником. Вы сможете получить удовольствие не только от общения, а также посещения экологически чистых мест, но и собрать полную корзину вкусных, ароматных, а главное – съедобных грибов.

Поделиться статьей:

Грибных мест в Тульской области. Описание грибов

Пожалуй, никто не откажется от увлекательной прогулки по настоящему лесу в поисках вкусных грибов, это множество удовольствий: насладиться красотой смешанного и хвойного леса; вдохнуть аромат опавших листьев или терпкого хвои; ощутить восторг и страсть от их «производства» и, наконец, принести домой полную корзину грибов. Кстати, в Тульской области самые популярные и любимые грибы, поэтому посетить местный лес однозначно стоит.

Какие виды грибов можно встретить в Тульской области

Среди съедобных грибов, произрастающих в Тульской области, хорошо известны грибы (белые), подберезовики, подберезовики, волновушки, шампиньоны, подберезовики, лисички, шампиньоны, и др. Грибы в Тульской области имеют свои предпочтения в плане родства с некоторыми растениями. Вот почему грибники знают, в каких лесах их можно встретить. Запасы съедобных грибов в регионе настолько велики, что их сложно оценить.Здесь встречаются практически все традиционно собираемые в Российской Федерации виды грибов.

Важно - знайте, где искать

Лесные массивы, включая лесные насаждения, составляют примерно 14% всей территории. На долю хвойных лесов (сосна, лиственница, ель) приходится более 13% площади местных зеленых ресурсов. И расположены особые места в Тульской области в основном на Севере и Северо-Западе. Среди крупнолистных и мелколиственных пород преобладают дуб, береза, липа, осина.На южной границе с лесостепью встречаются дубово-ясеневый лес, в котором также встречаются вяз или клен.

Рекомендовано

Мэр города: полномочия и обязанности. Выборы мэра

Нормальное функционирование всех систем поселения, грамотное и своевременное выполнение задач в сфере экономического, социального и других направлений развития невозможно без контроля мэра. Но как избиратели могут оценить качество работы ...

Франсиско Франко: биография и политическая деятельность

Когда в Испании началась гражданская война, генерал Франсиско Франко (Франсиско Паулино из Hermenegildo Teodulo Franco Bahamonde - полное имя) отпраздновал свою аракацаилею но он казался уже уставшим от жизни и намного старше своих лет.К непрезентабельному аппетиту ...

Итак, когда и где лучше всего собирать грибы, и какие места для этого наиболее благоприятны? Во-первых, надо ехать после недавнего дождя. Во-вторых, в сторону леса и подальше от людей.

Лучшие грибные районы Тульской области

Лесная часть Одоевского района, некогда непроходимая, славится богатыми грибными урожаями, поэтому, находясь в этом районе, обязательно стоит посвятить час-два «тихой охоте» .

Считается, что наиболее экологически устойчивыми и местными грибами являются районы Академии, Белевска и Арсена.Лисички, подберезовики, белые грибы пополнят его коллекцию грибов. Но невозможно обидеть и ближайших к Туле, Ленинскому району, а также Ясногорской, Чернскому, Ефремову, где легко можно собрать лучшие грибы в районе, а не одну корзину. Здесь вы найдете грибы, свиней, осину и многие другие виды.

В тех местах, где обильно растут грибы, должно быть много тепла и влаги. Порадуют грибные уникальные смешанные леса Дубенского, Одоевского районов и Алексинские сосновые боры.Помимо белых грибов, подберезовиков, шафрановых молочников и лисичек, можно собрать хороший урожай из фундука, шиповника, клубники и даже малины. В целом Тульская область поистине богата летне-осенними дарами природы. А местный гриб в Тульской области распространен буквально повсюду.

Сезонность грибов

Практически все любители знают, что грибы в Тульской области имеют сезонный прирост, то есть каждому виду свое время. Грибы в тульских смешанных и хвойных лесах появляются волнами в зависимости от погодных условий.Благодаря этому за летне-осенний сезон можно получить 3-4 чередующиеся волны.

Хотя в этом богатом природном крае грибы можно собирать уже в июне, все же главным грибным месяцем является сентябрь. Даже в сезон теплых осенних дождей грибные места Тульской области дадут каждому сборщику по два ведра отличных экземпляров.

Грибы в июне

После того, как земля немного прогрелась солнечными лучами, начинают появляться первые грибы-сморчки.И хотя съедобны они только после особой обработки, есть любители полакомиться сморчками. Но по народному поверью в тех местах, где мы собирали гриб, следуют грибы.

На мокрых пнях и бревнах лиственных деревьев можно встретить веселую компанию грибов или цветных русул. Все июньские грибы называют колосовичами, так как они появляются во время колошения ржи.

Июльский грибной лес Тулы

Второй месяц лета богат сыроежки и грибами, которые растут во всех лесах - и лиственных, и хвойных.Возле березовых полесков можно собрать молодой и крепкий вал, а в сосновых рощах после дождя - подберезовики.

На мелколиственных деревьях, через которые пропускают достаточно солнечного тепла и света, растут грибы и свиньи, а ближе к концу месяца - даже подберезовики и осины. В лиственных лесах сборщики получат вкусные грибы и подростками.

В березовых и смешанных лесах водятся очень милые и вкусные грибные грибы, которые вызывают у них почитание. При правильном уходе белые или розовые волновушки имеют очень приятный вкус, но искать его в лесу - одно удовольствие, ведь гриб довольно большой и растет семьями.

А вот настоящие любители белых грибов ждут.

Августовские грибыТульские леса и дубравы

Август - это начало нынешнего сезона. Так, сезонные грибы в Тульской области в 2014 году были очень разнообразными, а урожай богат грибами, лисичками, волнушками, грибами и подберезовиками.

Красивая желтая лисичка не только вкусна, но и богата каротином, что придает ей ценность как диетического продукта.Она любит места, присыпанные хвоей и обернутые мхом. Растет небольшими группами, но невероятно продуктивно.

Активно растут из-под земли любимые всеми грибы и осины. Белый гриб (подберезовик) считается королем. Ему присущ невероятный вкус, аромат и низкокалорийность. В зависимости от условий роста и возраста это может быть шляпка светло- или темно-коричневого цвета. Предпочитает сосновый лес, смешанный лес. При хороших условиях высота его ножек может достигать 30 сантиметров, а диаметр шляпки - 50 см!

Описание грибов может продолжаться бесконечно.Вообще, это основной месяц сбора грибов в Тульской области, когда люди стараются запастись любимыми видами на зиму. Их сушат, солят и маринуют в течение нескольких месяцев, чтобы получить удовольствие от приготовления ароматных, полезных и вкусных блюд.

Осенние грибы Тульская область

Ранней осенью грибники любят собирать шампиньоны и подберезовики, осины, подберезовики и шампиньоны. В этот период коллекционеры ищут особые места в Тульской области, где есть склоны и холмы, большую часть дня освещенные солнцем.

Основные осенние грибы - это вал и лисы, хотя почти до самых морозов можно встретить грибы и семейство грибовидных. Иногда встречаются грибы, цианоз и другие виды, но их становится все меньше.

В справочниках можно найти подробное описание грибов с иллюстрациями, и тогда залоги не ошибутся в поиске. Хотя лучше всего, если начинающие грибники отправятся в поход вместе со знатоками. В Тульской области много пеших маршрутов, до которых легко добраться поездом или автомобилем.А уникальные здешние леса не только плодородны, но и экологически чисты, поэтому их стоит посетить, чтобы насладиться активным отдыхом, чистым воздухом и вернуться с полными корзинами первоклассных грибов.

Грибное место в Тульской области.

Пожалуй, никто не откажется от увлекательной прогулки по лесу в поисках действительно ароматных и вкусных грибов, это множество удовольствий: насладиться красотой смешанного и хвойного леса; вдохнуть аромат опавших листьев или терпкого хвои; испытать азарт и страсти какой-то своей «добычей» и, наконец, принести домой корзину, полную хороших грибов.Кстати, Тульская область может гордиться наличием самых популярных и всеми любимых грибов, поэтому посещение местных лесов однозначно стоит того.

Какие грибы можно встретить в Тульской области

Среди съедобных грибов, произрастающих в Тульской области, известные грибы (белые), осина, береза, волновушки, шампиньоны, шампиньоны, подберезовики желтые, лисички, шампиньоны и др. . У грибов в Тульской области есть свои предпочтения по общности с определенными растениями, поэтому грибники знают, в каких лесах можно встретить.Запасы съедобных грибов в этом районе настолько велики, что их сложно оценить. Здесь собраны почти все традиционно собираемые в Российской Федерации виды грибов.

главное - знать где искать

лесных массивов, в том числе лесных насаждений, примерно 14% всей территории. На долю хвойных лесов (сосна, лиственница, ель) приходилось более 13% местного зеленого фонда. И особые места, расположенные в Тульской области по большей части на севере и северо-западе.Среди крупнолистных и мелколиственных пород преобладают дуб, береза, липа, осина. На южной границе лесостепи встречаются дубово-ясеневые леса, среди которых также встречается ильм или клен.

Итак, когда и где лучше всего собирать грибы, и какие места для этого наиболее благоприятны? Во-первых, нужно ехать после недавних дождей. Во-вторых, в лесу, подальше от людей.

лучших грибных района Тульской области

Лесной массив Одоевского некогда непроходимого, славится обильными грибными урожаями, поэтому, находясь в этом районе, однозначно стоит потратить час-два на «тихую охоту».

самых экологически чистых местных гриба считаются выращенными на территории академии, Белевского и Арсеньевского района. Лисички, подберезовики, белые грибы добавят в сбор грибов. Но это не помешает, и самый близкий к Туле Ленинский. р-н и Ясногорск, Чернь, Ефремов, где с легкостью можно собрать лучшие грибы в округе, не одной корзиной. Здесь вы найдете подберезовики, свинушки, осины и многие другие виды.

В тех местах, где обильно растут грибы, должно быть много тепла и влаги.Грибникам понравятся уникальные смешанные леса Дубно, Одоевского, Алексинского районов и сосновые боры, а также подберезовики, подберезовики, лисички, а по пути можно собрать хороший урожай фундука, шиповника, земляники и даже малины. Вообще Тульская область поистине богата летне-осенними дарами природы. А грибные места в Тульской области распространены буквально повсюду.

Сезоны появления грибов

Практически все любители знают, что грибы в Тульской области имеют сезонный характер роста, то есть каждому виду - определенное время.Грибы в смешанных и хвойных лесах Тулы появляются волнами, в зависимости от погодных условий. Именно за счет этого за летне-осенний сезон можно попасть до 3-4 чередующихся волн.

Несмотря на то, что на этой богатой природной территории можно собирать грибы в июне месяце, весь главный грибной месяц - это сентябрь. Даже в сезон дождей теплые осенние грибные места в Тульской области будут подарены каждому коллекционеру по два ведра отличных экземпляров.

Грибы в июне

Когда земля слегка нагреется, начинают появляться первые грибы - сморчки.И хотя они съедобны только после специальной обработки, любители отведают блюда из сморчков. Но на национальных приметах в тех районах, где этот гриб собирают, следующие будут подберезовики.

на мокрых бревнах и пнях лиственных деревьев можно встретить веселую компанию крашенных опят или сыроежек.Все грибы июньские колосовиками называют потому, что они появляются во время колошения ржи. грибы, которые растут во всех лесах - и лиственных, и хвойных.Рядом с березовым колокольчиком можно собрать несколько молодых и крепких древков, а в сосновых рощах после дождя - подберезовики.

Под осинами, сквозь которые проникает достаточно солнечного тепла и света, и свинушки вырастают подберезовики, а ближе к концу месяца - даже благородные березы и осины. В лиственных лесах разживутся грибники и вкуснейшие молочницы подгрузками.

В березовых и смешанных лесах можно встретить очень красивые и вкусные грибные волновушки, почитателей которых немало.При правильной обработке белая или розовая волновушка имеет очень приятный вкус и искать ее в лесу - одно удовольствие, так как грибок разрастается достаточно большим и семейным.

Но настоящие любители ждут белых грибов.

август Тульские грибы и дубравы

Август - это начало сезона. Таким образом, сезонные грибы в Тульской области в 2014 году были очень разнообразными, а урожай - богат грибами, лисичками, волнушками, моховиковыми и боровиками.

Красавица желтая лисица не только вкусна, но и богата каротином, что придает ей ценность как диетический продукт. Она любит места, усыпанные хвоей и завернутые в мх. Растет небольшими группами, но невероятно плодоносит.

активно выращивают из земли всеми любимые белые грибы и осину. Белый гриб (подберезовик) считается королевским. Он обладает невероятным вкусом, ароматом и низкокалорийностью. В зависимости от условий выращивания и возраста может быть с светлая или темно-коричневая шляпа.Она предпочитает как сосновые леса, так и смешанные леса. В хороших условиях высота ее ножек может достигать 30 сантиметров, а диаметр шляпки - 50 сантиметров!

Описание грибов может продолжаться бесконечно. В целом, это основной месяц для грибов в Тульской области, где люди пытаются сделать запасы для любимых зимой видов. Их сушат, солят и маринуют до долгих месяцев приготовления, чтобы насладиться ароматные, полезные и вкусные блюда.

Осенние грибы Тульская область

Ранней осенью сборщики грибов любят собирать грибы и подберезовики, осины, подберезовики и шампиньоны.В этот период коллекционеры ищут особые места в Тульской области, где есть холмы и склоны, большую часть дня освещенные солнцем.

основные осенние грибы и лисички являются валом, хотя почти до заморозков можно встретить семейство грибов и опята. Иногда попадаются грибы, цианоз и другие виды, но их становится все меньше.

В каталогах можно найти подробное описание с фотографиями грибов, и тогда новички точно не ошибаются в поиске.Хотя лучше всего, если новички-грибники отправятся в походы вместе со знатоками.В Тульской области много пешеходных маршрутов, до которых легко добраться поездом или автомобилем. Уникальные здешние леса не только плодородные, но и чистые, поэтому обязательно стоит отправиться туда и насладиться активный отдых, свежий воздух и возвращение с корзиной грибов высшего качества.

Грибные пятна в Тульской области. Описание грибов - фото

Пожалуй, никто не откажется от увлекательной прогулки по настоящему лесу в поисках ароматных и вкусных грибов, ведь это сразу несколько удовольствий: насладиться красотой смешанного и хвойного леса; дышать ароматом опавших листьев или терпкой хвои; испытать восторг и некоторый азарт от своей «добычи» и, наконец, принести домой полную корзину хороших грибов.Кстати, Тульская область может гордиться наличием самых популярных и любимых грибов, поэтому обязательно стоит посетить здешние леса.

Какие виды грибов можно найти в Тульской области

Съедобные грибы (белые грибы), осины, подберезовики, лесные грибы, грибы, лисички, лисички, грибы и др. Хорошо известны среди съедобных грибов, произрастающих в Тульской области. Именно поэтому грибники знают, в каких лесах их можно встретить.Запасы съедобных грибов в этом районе настолько велики, что их трудно оценить. Здесь встречаются практически все виды грибов, традиционно собираемые в Российской Федерации.

Главное знать, где искать.

Лесные массивы области, включая плантации, составляют около 14% от общей площади. Хвойные леса (сосна, лиственница, ель) составляют более 13% площади местного зеленого фонда. А грибные участки в Тульской области есть в основном на севере и северо-западе.Среди крупнолистных и мелколиственных пород преобладают дуб, береза, липа, осина. На южной границе с лесостепью встречаются дубово-ясеневые леса, в которых также можно встретить вяз или клен.

Итак, когда и где лучше всего собирать грибы и какие места для этого наиболее подходят? Во-первых, нужно ехать после недавно прошедшего дождя. Во-вторых, в сторону леса и подальше от людей.

Лучшие грибные районы Тульской области

Некогда непроходимая лесная часть Одоевского района славится обильным урожаем грибов, поэтому, находясь в этой местности, обязательно стоит посвятить час-два «тихой охоте».

Самыми экологически чистыми местными грибами считаются выращивание в Суворовском, Белевском и Арсеньевском районах. Лисички, подберезовики, белые грибы пополнят собранную коллекцию грибов. Но нельзя обидеть ближайший к Туле Ленинский район, а также Ясногорский, Чернский, Ефремовский, где можно запросто собрать лучшие грибы в округе, а не одну корзину. Здесь вы найдете подберезовики, свушки, осиновых птиц и многие другие виды.

В тех местах, где обильно растут грибы, должно быть много тепла и влаги.

Грибные места в Тульской области. Описание грибов

Пожалуй, никто не откажется от увлекательных прогулок по настоящему лесу в поисках ароматных и вкусных грибов, ведь это всего лишь несколько удовольствий: насладиться красотой смешанного и хвойного леса; вдохнуть аромат опавших листьев или хвои индейки; испытать восторг и определенный азарт от своей «добычи» и, наконец, принести домой полную корзину хороших грибов.Кстати, именно Тульская область может гордиться наличием самых популярных и любимых грибов, поэтому обязательно стоит посетить здешние леса.

Какие виды грибов можно встретить в Тульской области

Среди растущих в Туле съедобных грибов (грибы) подберезовики, глухаря, веснушки, шампиньоны, имбирные пряники, масляники, лисички, опята и др. Грибы в Туле региона есть свои предпочтения в плане содружества с определенными растениями.Вот почему грибники знают, в каких лесах их можно встретить. Запасы съедобных грибов в регионе настолько велики, что их сложно оценить. Традиционно в Российской Федерации собирают практически все виды грибов.

Главное знать, где искать

Лесная площадь области, включая лесные насаждения, составляет примерно 14% от общей территории. Хвойные леса (сосна, лиственница, ель) составляют более 13% площади местного зеленого фонда.А грибные участки есть в Тульской области, в основном на севере и северо-западе. Среди крупнолистных и мелколиственных пород преобладают дуб, береза, липа, осина. На южной границе с лесостепью растут дубовые и ясеневые леса, в которых также можно встретить вяз или клен.

Итак, когда и где собирают лучшие грибы, и какие места для этого наиболее благоприятны? Во-первых, нужно ехать после недавнего дождя. Во-вторых, в сторону леса и подальше от людей.

Лучшие грибные районы Тульской области

Лесная часть Одоевского района, некогда непроходимая, славится обильным урожаем грибов, поэтому, находясь в этой местности, стоит посвятить час-два «тишине». охота ».

Самые экологически чистые местные грибы выращивают в Суворовском, Белевском и Арсеньевском районах. Лисички, подберезовики, белые, шампиньоны пополнят собранную коллекцию грибов. Но нельзя обидеть ближайший к Туле Ленинский район, а также Ясногорский, Чернский, Ефремовский, где можно запросто собрать лучшие грибы в округе, а не одну корзину.Здесь вы найдете масляные грибы, свиней, подберезовики и многие другие виды.

В тех местах, где обильно растут грибы, будет много тепла и влаги. Уникальные смешанные леса Дубенского, Одоевского и Алексинского сосновых боров порадуют грибников. Помимо грибов, подерезозовиков, красных и лисичек, можно собрать хороший урожай из фундука, шиповника, клубники и даже малины. Вообще, Тульская область действительно богата летними и осенними дарами природы.А грибные места в Тульской области буквально везде.

Сезоны появления грибов

Практически всем любителям известно, что грибы в Тульской области имеют сезонный характер роста, то есть у каждого вида свое определенное время. Грибы в тульских смешанных и хвойных лесах выглядят волнами в зависимости от погодных условий. Именно благодаря этому в летне-осенний сезон можно попасть на 3-4 чередующиеся волны.

И хотя в этом богатом натуральном грибы собирают уже в июне, все же главный грибной месяц - это сентябрь.Даже в сезон теплых осенних дождей грибные места Тульской области будут подарены каждому сборщику двумя ведрами отличных экземпляров.

Грибы в июне

После того, как земля прогрелась маленькими солнечными лучами, начинают появляться первые грибы - сморчки. И хотя они считаются съедобными только после особой обработки, есть любители поесть блюда из сморчков. Но, согласно народной записке, именно в тех местах, где был собран этот гриб, последуют следующие хряки.

На мокрой конопле и бревнах лиственных деревьев можно встретить веселую компанию сладких или разноцветных руссул. Все июньские грибы называют колосовиками, потому что они появляются при умерщвлении ржи.

Июльские грибы тульских лесов

Второй летний месяц богат сыроежками и грибами, которые растут в любых лесах - как лиственных, так и хвойных. Недалеко от березового леса можно собрать молодые и крепкие ценности, а в сосновых рощах после дождей - масло.

Под мелколиственными деревьями, сквозь которые проникает достаточно солнечного света и солнечного света, растут масличные и свиньи, а ближе к концу месяца - даже благородные овсянки и подберезовики.В широколиственных лесах грибники будут питаться вкусными грибами и подгружками.

В березовых и смешанных лесах можно встретить очень милую и вкусную грибную волну, почитателей которой немало. При правильной обработке белый или розовый вейвлет имеет очень приятный вкус, и искать его в лесу одно удовольствие, так как гриб достаточно большой и растет семьями.

Но настоящие любители остаются в ожидании белых грибов.

Августовские грибы тульских лесов и дубрав

Август - это уже начало этого сезона.Так, сезонные грибы в Тульской области 2014 года были очень разнообразными, а урожай - богат красными, лисичками, веснушками, мхами и подборозовиками.

Красавица желтая лисица не только вкусна, но и богата каротином, что придает ей ценность как диетического продукта. Обожает места, присыпанные хвоей и укутанные мхом. Растет небольшими группами, но невероятно продуктивно.

Активно растут из-под земли любимые всеми белые грибы и подберезовики. Белый гриб (подберезовик) считается королевским.У него невероятный вкус, аромат и низкая калорийность. В зависимости от условий роста и возраста может быть со светлым или темно-коричневым чепчиком. Предпочитает как сосновый бор, так и смешанные леса. При хороших условиях высота его ножек может достигать 30 сантиметров, а диаметр шляпки - 50 сантиметров!

Описание грибов может длиться бесконечно долго. Вообще, это основной месяц сбора грибов в Тульской области, когда люди стараются заварить на зиму любимые виды подвоей.Их сушат, солят и маринуют

Достопримечательности и достопримечательности Тулы - информация, фото, на карте

Тула - старейший город России. Точная дата его основания неизвестна. В летописи упоминается с 1146 года. По одной из версий, город получил свое название от реки Тулица. Город входил в состав Черниговского княжества, в XIII веке был захвачен рязанскими князьями, а во время монгольского нашествия из-за своего географического положения - по дороге в Москву - Тула участвовала в борьбе московских князей против захватчиков. .Именно на территории современной Тульской области в 1380 году произошла Куликовская битва, спасшая русский народ от власти монголо-татарского ига.

К середине XV века Тула входила в состав Московского княжества и имела важное стратегическое значение: находилась на южной окраине России. Для защиты южных рубежей московский князь Василий III инициировал строительство Тульского кремля. Эта крепость сохранилась в городе до наших дней.В 17 веке Тула, расположенная недалеко от важных торговых путей, стала торговым и промышленным городом. Затем начали развивать кузнечное дело, а затем и оружейное дело. К следующему столетию Тула была крупным центром производства чугуна и чугуна. Такой статус он сохранил и сегодня. Производство самоваров в масштабах истории Тулы - очень «молодое» ремесло: первые заводы по производству самоваров здесь появились еще в XIX веке, а к середине века таких заводов было уже 28.Но пряники здесь пекут как минимум с конца XVII века! Отдельные музеи в Туле посвящены самоварам, а также тульскому оружию и имбирным пряникам.

Помимо Кремля и музеев Тула интересна еще и религиозными достопримечательностями: у туристов популярны церковь Благовещения Пресвятой Богородицы, Собор Всех Святых и Щегловский монастырь Пресвятой Богородицы. Ряд интересных мест находится за городом: усадьба Льва Толстого в Ясной Поляне, усадьба художника Василия Поленова и, конечно же, знаменитое Куликово поле, вокруг которого вырос большой и современный музейный комплекс с интерактивными экспонатами.

Что касается местных блюд, то для россиян Тула в первую очередь ассоциируется с пряниками. Здесь их готовят с разными начинками: фруктами, ягодами и карамелизированным молоком. Здесь можно найти пряники самых разных форм и размеров. Но на имбирных пряниках местные кулинарные традиции не заканчиваются. В городских кафе и ресторанах непременно стоит отведать традиционную русскую кухню: щи, блины, каши, пироги, грибные блюда. Тула, этот очаровательный российский город, интересен в любое время года.Не стоит жалеть времени на знакомство с Тулой, и тогда она откроется перед ним во всей красе.

Проложить маршрут

Тула - популярный вариант для коротких одно-двухдневных поездок из Москвы. Добраться сюда из столицы России удобно: поезд довезет вас чуть больше двух часов.

Бутанские грибы | Mushroaming - веб-страницы Дэниела Винклера, посвященные грибам и природным турам

Сельская местность в деревне Замто, Гайнеха, в окружении дубово-сосновых лесов, богатых мацутакэ и другими грибными ресурсами, на высоте около 3000 метров.

Три раза в неделю покупатели мацутакэ приходят в Гайнеху, чтобы купить свежую мацутаке. В сентябре 2009 года грибы покупали три разные компании. В прошлом мне говорили, что в прошлом было еще несколько покупателей.

Много денег переходят из рук в руки. Покупатель сортирует мацутакэ по качеству, а глава деревенского грибного кооператива ведет бухгалтерский учет. 16 сентября 2009 г.

Сангайские сборщики шаму [в том числе в центре Кенчо Зангмо и Дема] с дневным урожаем в деревне Замто.

Лагерь сборщиков мацутакэ на небольшом лугу в окружении густых сосново-дубовых лесов. Тридцать пять человек из нижней деревни, для которых прогулка в лес слишком далеко для ежедневной охоты, ночевали здесь на срок до двух месяцев. Всего они выбирают около 10 различных съедобных видов, многие из которых предназначены для личного потребления и в качестве подарков.

Прекрасный Amethyst Deceiver или Tallowgill ( Laccaria amethystina) между дубовыми листьями.

Гриб Будды - Трихолома мацутакэ. Бутанский мацутакэ - тот же вид, что и японский мацутакэ. В Бутане это ассоциируется с соснами и дубами.


Ссылка на статью в моем журнале Fungi №

Гриб Будды Бутана as pdf

Недавно построенный фермерский дом в селе Гайнеха.Мацутакэ существенно улучшил здесь уровень жизни. Доход от грибков используется для инвестирования в сельское хозяйство и, таким образом, для разнообразия экономической базы сельских домохозяйств.

Дуб (вероятно, Quercus semecarpifolia ) с Usnea longissima лишайников, который недавно был классифицирован как Dolichousnea свисающие с веток. В Бутане это часто называют волосами Дакини; Дакини - женские существа, которые обычно проживают в другой сфере, но время от времени проявляются в человеческом измерении, чтобы помочь людям на пути мудрости. Вернувшись на землю, D. longissima очень чувствителен к загрязнению воздуха серой и изменениям микроклимата, вызванным рубками. Таким образом, он, к сожалению, исчез со многих сайтов в Европе и Северной Америке.

Articus Kristina 2004. Нейропогон и филогения Usnea s.l. (Parmeliaceae, лихенизированные аскомицеты). В: Таксон 53.4: 925-934

Дети по дороге из школы домой восхищаются большим сангайским шаму .

Посетите нашу поездку в Мушроуминг Бутан с 18 по 31 августа 2018 года!

Другие сокровища грибов

Sese Shamu как Cantharellus cf cibarius известен в Дзонгкхе.Лисичка высоко ценится и очень популярна в Бутане.

В середине сентября в лесах было много гималайских цыган ( Cortinarius / Rozites emodensis ). Это так же, как и близкородственный гриб цыганский ( Cortinarius caperatus / Rozites caperata ) северного полушария съедобный .

Крошечный и слизистый, но красивый подбелом ( Aureoboletus thibetanus ) в танго.

Amanita rubrovolvata, с типичным красным краем вольвы, остатками универсальной вуали, типичной для Amanitas. Этот гриб также встречается в Японии.

Amanita rubrovolvata шляпка в окружении клубники ( Fragaria sp.) листа.

Священный источник под Танго и Чари Гоэнба с большим вырезанным и нарисованным Падмасамбхавой изображением.

Темно-сине-серая лисичка ( Craterellus cornucopioides ), известная как Рог изобилия. Это отличный съедобный продукт, но его не часто едят в Бутане из-за его темного цвета. Мы его приготовили, и это было замечательно.

Около Танго я нашел кое-что, очень внимательно присматривающееся к зимней лисичке ( Craterellus ср. tubaeformis) , он был немного темнее, чем те, которые я собрал в Северной Америке и Европе. Однако монах-фунгофил Ванди сказал мне, что этот гриб несъедобен. «Несъедобный» иногда может означать «мы не знаем, поэтому мы не едим этот гриб». Эту зимнюю лисичку я бы съела без особых колебаний, но начала бы с небольшого количества.

Helvella chinensis , также известная как Helvella villosa выглядит как обычный небольшой базидиомицетный гриб, но отсутствие жабр и гладкий гимений раскрывают его аскомицетическую природу.

Над линией деревьев i n Доменде над Танго Гомпой на высоте 4000 м (12 500 футов). Хижина для ретрита была построена монахом, который только что закончил здесь свой трехлетний ретрит. Какое место!

Дава Пенджор, директор Национального грибного центра, Даниэль Винклер и доктор Пунтшо Намгьел, а также член НМЦ определяют грибы в доме Аум Кучум в деревне Замто. Дом принадлежит семье Аум Кучум, женщины, которая нашла «первую» мацутакэ в Бутане. Когда она продавала свои грибы на овощном рынке в Тхимпху, японский бизнесмен признал их идентичными японским мацутакэ. Это событие стало отправной точкой бутанской индустрии мацутаке.

Две дамы продают лисички, кораллы и кукурузу вдоль шоссе Тхимпху-Паро.

На овощном рынке Тхимпху

В Тхимпху недавно открылся красивый рынок под открытым небом.Рынок организован по регионам происхождения продавцов, в основном фермеров, продающих свою продукцию. Фермеры из низменностей предлагают манго, бананы, сахарный тростник и т. Д., Фермеры из средней полосы предлагают яичные растения, картофель, яблоки и т. Д. Все они предлагали партии перца чили, который, по-видимому, является самым любимым овощем Бутана. Инвестиции в такой рынок являются частью усилий правительства Бутана по улучшению условий жизни сельских общин.

Разве ты не хочешь купить мои великолепные лисички, большие баклажаны или острый перец чили?

Лисички, кораллы и мацутакэ - наиболее распространенные коммерческие грибы на рынке в середине сентября.Также на этом изображении в центре внизу виден «Рипонгкар», вероятно, Lyophyllum aggregatum = Lyophyllum decastes . I n Bumthang (Ura und Shingkhar) этот гриб также известен как Nyala или N gala Shamu.

Фото: Синтия Луксус и Билл Детерс, над Тхимпху, 8 октября 2010 г.

Еще один популярный гриб в Бутане - этот гриб, известный просто как «Шаму» = гриб.Пока что он в основном собирают на западе Бутана, особенно в Хаа (а также в районе Бумтанг и Вангду в Карма Сингай), где он растет на кустах шиповника ( Rosa sericea ). Дава Пенджор сообщил мне, что цена на местном рынке составляет 15 000–20 000 ньюрейских фунтов за кг сухого. Цена определяется экспортным рынком Китая, где он считается лекарственным средством.

Предполагается, что это что-то близкое к Tremella foliacea (Tremellaceae) или, может быть, Exidia glandulosa (Auriculariaceae) , два вида, не связанных между собой, очевидно, их трудно идентифицировать.

Элиноар Шавит наткнулась на «черных грибов» в китайском городе Сан-Франциско и сообщила, что «они стоили в 5 раз дороже, чем обычные деревянные початки, имели дымный запах (судя по тому, как их сушили на месте), и обладал чрезвычайно сильным вкусом и ароматом - за исключением запаха дыма от сушки. Торговец не смог дать мне никакой информации о грибке и не дал мне никакой информации о его происхождении, кроме «он пришел из высоких гор» Однако он сказал, что его лечебные свойства огромны и что люди добавляют его в небольших количествах в пищу, чтобы помочь избавиться от инфекций."

Помещение для выращивания грибов в Национальном грибном центре Бутана в Симтокхе недалеко от Тхимпху. Шиитаке ( Lentinula edodes ) растет на дубовых бревнах, вешенки ( Pleurotus ostreatus ) посередине и лекарственный рейши ( lucid на полке). .

Здесь ссылка на рассказ о выращивании грибов в Бутане.

T Облака рассеялись и позволили взглянуть на самый потрясающе расположенный T aktsang Goenba, Гнездо тигра.

Представление в Министерстве сельского хозяйства 17 сентября 2009 г. в Тхимпху

Текст с веб-страниц министерства: На семинаре под председательством достопочтенного министра сельского хозяйства Дашо Шеруба Гьялтшена (вверху в центре) присутствовали различные должностные лица МСХ (DW: спереди справа г-н.Тшитила, который познакомил меня с МСХ ) вместе с представителем Всемирного фонда дикой природы.

«Грибы как устойчивый источник дохода - пример Ярца Гоенбуба и Сангая Шаму в Тибете» - стало темой презентации, организованной Советом по исследованиям РНР Бутана (CoRRB). Ведущий, г-н Дэниел Винклер (см. Крайний слева внизу), является внештатным исследователем и экспертом по грибам, в частности, по кордицепсу и грибам."

Дэниел Винклер представляет Министерству сельского хозяйства в Тхимпху. В ту же ночь отчет о мероприятии был на веб-страницах министерства . Я понятия не имел, но получил электронное письмо от кого-то из США, который спросил меня: «Как давно вы были в Бутане и что-нибудь случилось». Я понятия не имел, о чем писал этот друг, но он прислал ссылку, и я увидел новую веб-страницу.

Обе фотографии мероприятия были сделаны Тандином Норбу, а текст курсивом написал Тшеринг Дома.

Этот коралл, вероятно, Ramaria asiatica , обычно называемый «Bjichu kangru», «птичья лапка», так как ветви выглядят так же, как птичьи лапки, если вы их перевернете; Это один из самых любимых продуктов Бутана. Точное научное название в Бутане до сих пор не было известно. Рональд Петерсон предположил, что этот коралл должен быть Ramaria violaceibrunnea var.asiatica Petersen & Zang, который получил статус вида в 1988 году как Ramaria asiatica (R.Х. Петерсен и М. Занг) Р. Х. Петерсен]. Ramaria asiatica на рынке в Тхимпху

Гималайский цыган ( Cortinarius emodensis ) отдыхает на его территории.

Aureoboletus thibetanus

Этот гриб был очень распространен во всех дубовых лесах, которые я посетил.Это похоже на хромапов Harrya (= Tylopilus / Leccinum chromapes) , поскольку у него красные хлопья на ножке и ярко-желтое основание ножки.

Amanita rubrovolvata - мухомор небольшой. Ни у одного из найденных мною экземпляров не было крышки шире 10 см.

Доржи и Катрин едят типичный бутанский обед, состоящий из красного риса, эма даци и шаму даци . Даци - сырный соус, в некоторой степени близкий к нашему представлению о сливочном соусе и любимый бутанцами. Ema зеленый перец чили. В Бутане острый перец - это овощ, а не специя. Ежедневно потребляется невероятное количество острого зеленого и красного перца чили. Неудивительно, что шаму даци - грибы в сырном соусе - также были обогащены большим количеством зеленого перца чили.Приготовленный гриб был гималайским цыганом ( Cortinarius emodensis или Rozites emodensis ), но все перцы чили - на мой вкус - превосходили грибной вкус гриба.

Isaria с тонким стеблем ( Isaria tenuipes) , анаморф Cordyceps рос на личинке в лесу под Чари Гоэнба.Белый порошок - это конидии, клетки, которые функционируют как споры в анаморфе кордицепса .

Другой Isaria вида, произрастающих в том же месте. Здесь было обнаружено мумифицированное насекомое, которое этот гриб убил и от которого питается.

Phylloporus sp ., Подберезовик, распространенный в дубраве.

Вскоре после восхода солнца в Доменде над Танго Гомпа

Глядя вниз в сторону Пунакхи.

Гуп Карма Гьялтшен показывает свои лисички, которые он только что нарезал и разложил для сушки на солнце.

Дама продает г ' Sese Shamu' ( Cantharellus cf cibarius).

Съедобная орхидея Cymbidium erythraeum Lindl , , местно известная как Aula Tshe, считается деликатесом в Бутане, поскольку почти все Cymbidium некоторые Calanthe (ком. Ребекка Прадхан). Также в продаже есть несколько головок папоротника и лист, большинство из которых скорее всего Elatostema sp., местные жители называют "Дамру".

Съедобная орхидея C имбидиум erythraeum и папоротник. В Бутане есть несколько головорезов, которые едят как сезонный овощ. Большинство из них относятся к роду Diplazium; t наиболее популярным из них является Diplazium esculentum, , местами известный как «n akey» (информация предоставлена ​​ Tandin Wangdi, из Национального гербария, Тхимпху) akey.

Бутанский фермер продает «Голи Шаму» или, как он называл это, «Боне Шаму», Большого кота ( Catathelasma imperialis ) на улице в Тхимпху.

Гомпа / гоэнба возле Танго.

Джумолхари или Чомолхари, Гора богини с высотой 7314 м или 23396 футов, высочайшая вершина Бутана.Он расположен на севере Паро и к югу от тибетского Ядонга.

Ознакомьтесь с нашей поездкой в ​​Мушроуминг Бутан с 18 по 31 августа 2018 года!

Ссылка

к статье моего журнала Fungi на

Ссылка на сводку презентации

и другие грибы в Стране Громового Дракона

Впервые опубликовано в октябре 2009 г.

Последнее изменение: 1-1-2018

Другие ссылки в Бутане:

Книга:

Грибы Бутана 2010
Милагро Мата, Дава Пенджор и Сабитра Прадхан Национальный грибной центр, 316 стр.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *