Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ описаниС ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ: ВсС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ названиями

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π“Ρ€ΠΈΠ± строчок — 80 Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ ядовитого ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ опасного Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°

Π£Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Ρ‚ выясняли, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π³Ρ€ΠΈΠ± строчок. ВсСго нСсколько Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π³Ρ€ΠΈΠ± большС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² мСдицинских цСлях. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ рассмотрим Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌΠΎΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ:

Π“Ρ€ΠΈΠ± строчок описаниС

По Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Π³Ρ€ΠΈΠ± Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…. Π“Ρ€ΠΈΠ± Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½ Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π½Π° Π΄Π²Π΅ части, Π° ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»Π΅Π½ Π½Π° мноТСство Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… частСй. Шляпка Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ 10 см.

На Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° строчок, Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ шляпка ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ, Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΠ° сама бСлая. Но Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ шляпки ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½Π°, Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сСроватыС с Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ.

Π’ СстСствСнной срСдС растСт, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π² Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… лСсах. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ расти вдоль Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³, Π½Π° ΠΊΠ°Π½Π°Π²ΠΊΠ°Ρ…. ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ роста довольно ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠΉ с мая ΠΏΠΎ июнь. На срок созрСвания вСсьма сильно Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ условия.

Как Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Π³Ρ€ΠΈΠ± Π½Π΅ рСкомСндуСтся ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. Π’ своСм составС ΠΎΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ токсины Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΈΡ€ΠΎΠΌΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ привСсти ΠΊ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ, Π° Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… случаях ΠΈ ΠΊ Π»Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ исходу.

Однако, Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ сущСствуСт Π²ΠΈΠ΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π΅Π½ для употрСблСния Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠΎΠΌ. НазываСтся Π³Ρ€ΠΈΠ± строчок гигантский.

ΠžΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ вопрос, ΠΊΠ°ΠΊ выглядит Π³Ρ€ΠΈΠ± строчок гигантский, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΡΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ. Шляпка ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свСтлый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 см. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² листвСнных лСсах.

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

Рассмотрим Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ строчки. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡΡΡŒ Π² лСс ΠΏΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, послС сбора хочСтся ΠΏΠΎΠ»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ своСй Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π΅ΠΉ.

ОсСнний. Шляпка ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΠ° Π΅Π³ΠΎ свСтло-Π±ΡƒΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½Π°. РастСт Π½Π° сгнившСм Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π΅, ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ нСТная слСгка рыхлая. ВстрСчаСтся Π½Π° всСй Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ России.

Гигантский. Шляпка Π΅Π³ΠΎ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ Π±ΡƒΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°, Π° Π²ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ° малСнькая ΠΈ толстая.

РастСт Π² Ρ‚Ρ€Π°Π²Π΅, прСимущСствСнно Π² Π·Π°Ρ€ΠΎΡΡˆΠ΅ΠΉ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΊΠ°Ρ….

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ настойки

Π’ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅ этот Π³Ρ€ΠΈΠ± настоящий ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΠΊ. Из Π½Π΅Π³ΠΎ готовят настойку, которая способна ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΠ»ΠΈ. Π’ частности, боль Π² суставах, ΠΏΡ€ΠΈ Π°Ρ€Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, Ρ€Π΅Π²ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, Π½Π΅Π²Ρ€Π°Π»Π³ΠΈΠΈ.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ такая настойка Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΠ° Π½Π° ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΈΡ… стадиях развития Ρ€Π°ΠΊΠ°. Когда Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ испытываСт сильнСйшиС Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹Π΅ ощущСния. Настойка ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя Π±Π»ΠΎΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ боль.

Бпособ приготовлСния настойки

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ…. Для приготовлСния спиртовой настойки Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ посудину с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π’ Π½Π΅ΠΉ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ° Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 10 Π³. Π½Π° 150 ΠΌΠ». ΠΠ°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 14 Π΄Π½Π΅ΠΉ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ, настойку наносят Π½Π° больноС мСсто Π½Π° Ρ‚Π΅Π»Π΅. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ участок ΡˆΠ΅Ρ€ΡΡ‚ΡΠ½Ρ‹ΠΌ ΡˆΠ°Ρ€Ρ„ΠΎΠΌ.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² стручков Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ для промывания Π³Π»Π°Π· ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΠ½ΡŠΡŽΠ½ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

Π£Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ этих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² опасно для ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. Из-Π·Π° содСрТания большой Π² Π½ΠΈΡ… токсичности.

Однако, Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ ΠΈ АмСрикС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. Π£ Π½ΠΈΡ… ΠΎΠ½ считаСтся вкусным дСликатСсом.

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюда с этими Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ. Но, ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ. БущСствуСт Π΄Π²Π° способа ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… тСряСтся токсин β€” Π³ΠΈΡ€ΠΎΠΌΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΠ½:

  • ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ способ. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ строчки Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π° послС ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.
  • Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ способ. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ строчки варят, Π° ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ послС сливаСтся.

Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·. Π‘ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ токсина сниТаСтся. ΠŸΡ€ΠΈ кипячСнии Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² 3 Ρ€Π°Π·Π° Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ самих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

ПослС закипания Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Если строчки Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅ Π½Π° протяТСнии 10 Π΄Π½Π΅ΠΉ, Ρ‚ΠΎ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ токсина понизится Π½Π° 90%.

Π’ Российской Π€Π΅Π΄Π΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² рядС СвропСйских стран, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ° Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² строчков находится ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ. Однако, ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вСсьма вкусныС ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ блюда. Из Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ закуски ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² смСтанном соусС.

Однако, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ нСобходимости Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ нанСсли Π²Ρ€Π΅Π΄ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ.

Если всС ΠΆΠ΅ ΡΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π»Π°, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ отравлСния ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ сутки. НуТно Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² мСдицинскоС ΡƒΡ‡Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ.

Π€ΠΎΡ‚ΠΎΒ Π³Ρ€ΠΈΠ± строчок

Π’ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Мой ΠΌΠΈΡ€

Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, описаниС ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π“Ρ€ΠΈΠ±-ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ, коровяк ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Π³ΡƒΠ±Π°. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅! НС ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ интСрСсноС Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ имя — ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡˆΠΊΠ°. Π­Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ прСдставитСля ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‚ΠΎ ядовитым. Он Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ уТасно вкусный.

Π§Ρ‚ΠΎ прСдставляСт собой этот Π½Π΅Π²Π·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± с Β«ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΒ» Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ? Он ядовитый ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ? Π“Π΄Π΅ ΠΎΠ½ растёт ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ выглядит? Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ-Π³Ρ€ΠΈΠ±? ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° эти вопросы Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π² сСгодняшнСй ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· сСбя прСдставляСт ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ этот Π³Ρ€ΠΈΠ± считался ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π° послСдниС 35 Π»Π΅Ρ‚ ΠΎΠ½ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Π» Π² ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡŽ условно ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ…. Π”Π°, благодаря соврСмСнным достиТСниям Π½Π°ΡƒΠΊΠΈ, ΠΌΡ‹ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ Π΄Π²Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡˆΠΊΠΈ пСрСстали ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ (рисунок 1).

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°Ρ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ мускарин, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π² ΠΌΡƒΡ…ΠΎΠΌΠΎΡ€Π°Ρ…, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ.

А Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ½ содСрТит Π»Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ опасСн для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ большой ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. Но навряд Π»ΠΈ ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ станСт ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ большС Π½Π°Π΄Π΅Π»ΠΈ.

Рисунок 1. Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‚ споры ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°

Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, этот Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ. Он содСрТит антиоксиданты, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ описаниС ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅.

ОписаниС ΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡΠΊ относится ΠΊ сСмСйству ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ.Β  Π’Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ спутаСтС с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ довольно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ, шляпка ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 15-18 см Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ сСбС «крупнячок»! ΠŸΡΡ‚ΡŒ ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ собрал, ΠΈ Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ – ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ΅.

Шляпка Ρƒ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡˆΠΊΠΈ плотная, с Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ стороны растут пластинки, края ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ: волнистыми, прямыми, Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ. НоТка нСвысокая, сСроватого ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π£ Β«ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅ΠΆΠΈΒ» окрас — свСтло-сСрый, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ, Π° Ρƒ «пСнсионСров» — Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ (рисунок 2).

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ экзСмпляр ΠΎΡ‚ старого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ шляпки. Π£ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ – шляпка Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΎΠ³Π½ΡƒΡ‚Π°, Π° Ρƒ старого экзСмпляра шляпка ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠ°. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, «пСнсионСров» Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ. Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠΊ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ вялым, Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΠ° Π½Π° срСзС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ, Π±Π΅Π· Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡ΠΈΠ½. Π•Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡˆΠΊΠΈ – это отсутствиС Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°.

Рисунок 2. Π‘Π²ΠΈΠ½ΡƒΡ…ΠΈ относятся ΠΊ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ пластинчатым Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ

Если Π²Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ собираСтС сами, Π° Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡ… ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ с Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ нСсвСТиС. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π΅ хранятся, быстро ΠΏΠ»Π΅ΡΠ½Π΅Π²Π΅ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ пятнами. ИмСнно поэтому сразу послС сбора ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюда ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ прСимущСство этого Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° – Π΅Π³ΠΎ вкус. Говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ вкусовым качСствам ΠΎΠ½ уступаСт Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠΌΡƒ ΠΈ маслятам. Π’ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ вкус ΠΈ Ρ€Π°Π½Π½Π΅Π΅ созрСваниС Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ популярным.

ΠœΠ΅ΡΡ‚Π° распространСния ΠΈ сроки плодоношСния

ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ, ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡˆΠΊΠ° — Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±, ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅ΠΉ осСни. Один Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ΄ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ солнСчныС поляны. Β  Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ — Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, растут Π² Ρ‚Π΅Π½ΠΈ ΠΈ Π½Π° стволах Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π² (рисунок 3).

Рисунок 3. Π­Ρ‚ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ расти ΠΏΠΎΠ΄ Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ листвСнными Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡΠΌΠΈ

Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… лСсах, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ…. НС Π±Ρ€Π΅Π·Π³ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ ΠΈ мСстами ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, лСсополосами. Растёт нСбольшими сСмьями ΠΈ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅.

Учитывая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ токсичныС вСщСства, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ рядом с Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Π° Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π΅ лСса.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства

ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π›Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½, содСрТащийся Π² мякоти, ΠΏΡ€ΠΈ излишнСм Π½Π°ΠΊΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ становится опасным для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

Π’ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡˆΠΊΠ΅, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π»Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π°, Π΅ΡΡ‚ΡŒ антиоксиданты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ этот Π³Ρ€ΠΈΠ± содСрТат Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, концСнтрация ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² мясС ΠΈ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ….

Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹. Он Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ Π² ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΈ солСном Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π° Ρƒ вас всСгда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ вкусными блюдами.

Π’Ρ€Π΅Π΄ ΠΈ противопоказания

ΠœΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ описали опасности, связанныС с ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΠ½ ΠΈ Π½Π΅ считаСтся ядовитым. Но ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ для сСбя Ρ‚Ρ€ΠΈ особСнности этого Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ (рисунок 4).

Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Π² Π΅Π³ΠΎ состав Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ мускарин, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ бСзопасным, Ссли Π²Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΠΏΠΎ схСмС ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΈΠΆΠ΅.

Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, Π² мякоти содСрТится Π»Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½, опасный для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π΅ΡˆΡŒΡ‚Π΅ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ.

Рисунок 4. Π’ мякоти содСрТатся опасныС токсичныС вСщСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ частично ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ замачивания ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ

Π’-Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈΡ…, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, свинухи — это сорбСнты. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ растут Π½Π΅Π΄Π°Π»Ρ‘ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ трассы, Π·Π°Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… производств, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ опасными, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ ошиблись с Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ. Π”Π°ΠΆΠ΅ Ссли Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ шляпки ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, токсичныС вСщСства останутся Π² мякоти ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

И, Π²-Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Ρ…, Ρƒ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ Π΄ΠΎ 6 Π»Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для пСрСваривания Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρƒ Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ послС Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… популярных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹.

БСзопасныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π‘Π²ΠΈΠ½ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π² большСй стСпСни готовят ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ засолСнными. Но ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Ρ‹ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ, Π²Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: ΠžΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° начинаСтся с чистки. Π‘ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ со шляпки, Π½ΠΎ стоит Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ мусора ΠΈ пСска, особСнно ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ пластинами с Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ стороны. МоТно Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ мягкой Ρ‰Π΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠΉ. НСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅.

Π—Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ тройная Π²Π°Ρ€ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ токсинов ΠΈ мускарина:

  1. Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π° Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ просолСнном растворС. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 5 часов.
  2. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² солСной Π²ΠΎΠ΄Π΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π°. Π‘ΠΎΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π½Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ послС закипания 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π· — 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ — 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π½Π΅ кипятком. Когда мСняСтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.
  3. НС Π΄ΡƒΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ экзСмпляры Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ мСньшС, это ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ Β«ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽΒ» Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. «Подводники» — это Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π° Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ»Π°Π²Π°ΡŽΡ‚ свСрху — Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ.

ПослС остывания ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ своим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ солСния, маринования. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² салат ΠΈΠ»ΠΈ для приготовлСния Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°. МоТно Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΄Π°. Но Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ нСльзя ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ замачивания ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ проваривания! Π­Ρ‚ΠΎ опасно! ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π½Π΅ ΡΡƒΡˆΠ°Ρ‚.

Рисунок 5. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ солят, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ ΠΈ Π² ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, нСсколько популярных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹ΠΌ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡˆΠΊΠΈ: ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. На Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅: 40 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соли, 20 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†-Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ, Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист. ПослС закипания ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ (Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°), Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ снова Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС этого пропуститС ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, Π½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ посудС. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ снова Π½Π° огонь, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 20 ΠΌΠ» уксусной эссСнции (70%) ΠΈ послС закипания Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π² Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ (рисунок 5).

ЗасолСнныС ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡˆΠΊΠΈ – Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ популярноС лакомство. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ +10Β°Π‘.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ:

  1. Для засолки Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ эмалированная ΠΈΠ»ΠΈ дСрСвянная посуда. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ эмаль Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π°.
  2. Π‘ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Нам ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ шляпки ΠΈΠ»ΠΈ малСнькиС ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡˆΠΊΠΈ. НоТки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, для Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ.
  3. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ смородины, Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, вишни, Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°. ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° пластины чСснок.
  4. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ слоями. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ соль Π½Π° Π΄Π½ΠΎ посудины, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ слой Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ пяти сантимСтров, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ снова соль ΠΈ Π½Π°ΡˆΡƒ зСлСнь с чСсноком, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ снова слой Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅.
  5. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΌ слоСм Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ соль. ВсСго соли рассчитывайтС: 120 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π½Π° 3 ΠΊΠ³ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠΎΠ².
  6. НакрываСм всё чистой ΠΏΡ€ΠΎΠ³Π»Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ ΠΈ ставим ΠΏΠΎΠ΄ прСсс Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅, Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° Π΄Π²Π΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. ΠœΠ°Ρ€Π»ΡŽ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· дСнь мСняСм. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ раскладываСмся ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ рассолом с ΠΊΠ°Π΄ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  7. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ 4-6 мСсяцСв Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅. Если ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ·Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»Π΅ΡΠ½Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ свСрху, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ Ρ€ΠΈΡΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² достаточно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ послС ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, описанной Π² этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° своё усмотрСниС. Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, для приготовлСния супов ΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ².

Π’ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ для салатов. Благодаря мясистости, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ со смСтанным соусом ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π΅.

ΠŸΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ отравлСния ΠΈ пСрвая ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠΈ – Π½Π΅ ядовитыС, Ссли Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ эти Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ всС ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°ΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ. ИмСнно поэтому рСкомСндуСтся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ отравлСния Π½Π°ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 1,5 — 2 часа послС ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ: Ρ‚ΠΎΡˆΠ½ΠΎΡ‚Π° ΠΈ Ρ€Π²ΠΎΡ‚Π°, Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, диарСя ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΠΈ Π² ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅, слабый ΠΏΡƒΠ»ΡŒΡ, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ конСчности, потСря сознания.

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ совСтами ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ; Π½Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ·Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ с Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹; Π½Π΅ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли всё-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ½ΡƒΠ»ΠΈΡΡŒ с ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ?

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, Π½Π΅ ΠΏΠ°Π½ΠΈΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ. Пока скорая Π΅Π΄Π΅Ρ‚, Π½Π΅ тСряйтС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ большС кипячСной, ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ слабый, Π΅Π»Π΅-Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, раствор ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Ρ†ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. НС ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ 2-3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.

ПослС этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π²ΠΎΡ‚Ρƒ, Π½ΠΎ скорСС всСго это ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ СстСствСнным ΠΏΡƒΡ‚Ρ‘ΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΌΡ‹ максимально очистим ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ. Но Π½Π΅ Π΄ΡƒΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этого достаточно ΠΈ скорая ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Π°. ΠžΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ — это ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Π°Ρ ΡƒΠ³Ρ€ΠΎΠ·Π° для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΈ кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ токсины ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π½Π΅ Π²Ρ‹Π²Π΅Π΄Π΅ΡˆΡŒ.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ нСбольшими Π³Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ постоянно. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΡŒΠ΅Ρ‚ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒ ΠΈΠ· расчСта 1 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠ° Π½Π° 10 ΠΊΠ³ массы Ρ‚Π΅Π»Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ сорбСнты, слСдуя инструкции. Π‘ΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ ΠΈ ΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ€Π°Ρ‡Π°.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΠ± этом Π³Ρ€ΠΈΠ±Π΅ ΠΈ спорах ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π²Ρ‹ смоТСтС ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ.

Π“Ρ€ΠΈΠ± синявка Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ описаниС ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π“Ρ€ΠΈΠ± синявка распространСн ΠΏΠΎ всСй странС. Π’Π°ΠΊ часто Π² Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ сыроСТки (Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅). Однако Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ядовитыС разновидности, поэтому Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с ΠΈΡ… описаниСм, ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌΠΈ сбора ΠΈ примСнСния.

Π“Ρ€ΠΈΠ± синявка: описаниС, ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° сбора ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ

Π₯арактСристика

Π’ описаниС Π²ΠΈΠ΄Π° Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ нСсколько ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… особСнностСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ срСди Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ…:

  • нСбольшая округлая мясистая шляпка Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ 5 Π΄ΠΎ 12 см, Ρƒ взрослого Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΎΠ½Π° плоская;
  • ΠΎΠΊΠ°ΠΉΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ волнистоС, Ρ€ΡƒΠ±Ρ†Π΅Π²Π°Ρ‚ΠΎΠ΅, цвСтовая Π³Π°ΠΌΠΌΠ° Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Π° β€” сСрая, ТСлтая, коричнСвая ΠΈΠ»ΠΈ вишнСвая;
  • ΠΏΠΎΠ΄ шляпкой располоТСн спороносный слой β€” Π³ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€, прСдставлСнный ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ пластинками Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°;
  • ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Ρ‚Π΅Π»ΠΎ посаТСно Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‡ΡƒΡŽ Π½ΠΎΠΆΠΊΡƒ, слСгка ΠΈΠ·ΠΎΠ³Π½ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ Ρƒ основания: Ρƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… экзСмпляров окрас бСлоснСТный, вкус β€” прСсный, Ρƒ старых β€” Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-сСрый Ρ‚ΠΎΠ½ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… лСсах, Π³Π΄Π΅ ΠΏΠΎΡ‡Π²Π° с ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ содСрТаниСм ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° сбора

Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ врСмя для сбора сыроСТСк β€” Ρ€Π°Π½Π½Π΅Π΅ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎ. Пик плодоношСния приходится Π½Π° август-ΡΠ΅Π½Ρ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ.

Для этого процСсса Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ±Π·Π°Π²Π΅ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ:

  • Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ΄Π΅ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ;
  • ΠΏΠ»Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ стСнками;
  • острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ для качСствСнной срСзки ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Π»;
  • ΠΏΠ°Π»ΠΊΠΎΠΉ, с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρƒ Π² поисках Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ стоит ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ β€” ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ насыщСнным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ способом считаСтся аккуратная срСзка Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² самом Π½ΠΈΠ·Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π΅ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ Π² ΠΏΠΎΡ‡Π²Π΅ – Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° смоТСт Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π°.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ Π² ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎ лСсного мусора.

ΠŸΡ€ΠΈ сборС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ внСшний Π²ΠΈΠ΄, Ρ‚. ΠΊ. Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ разновидности ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сходств с Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ³Π°Π½ΠΊΠΎΠΉ.

Разновидности

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Бинявки ΠΎΡ‚ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ² β€” Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ описаниСм.

Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅

ΠŸΠΎΠ΄Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΎΠΊ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ (сыроСТка прСвосходная, ΠΈΠ»ΠΈ приятная). МолодоС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Ρ‚Π΅Π»ΠΎ характСризуСтся бСлоснСТной шляпкой, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ свСтло-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ пятнами, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»ΡƒΡŽ, Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

НоТка нСбольшой высоты, ΠΊ Π½ΠΈΠ·Ρƒ зауТСнная, бСлоснСТная ΠΈΠ»ΠΈ бурая. Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Π΅ мСста β€” ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Π΅ лСса. Π‘Π±ΠΎΡ€ проводят Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ осСнью.

Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠ΅ΠΆΠΊΠ° ТСлтая. ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ экзСмпляры ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΡˆΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠΉ шляпой, ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ ΠΎΠ½Π° ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π”ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ Π² зависимости ΠΎΡ‚ возраста β€” 5-10 см. ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Π° ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠ΄ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. НоТка бСлая. ΠŸΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ сначала бСлоснСТныС, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ свСтло-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅, Ρƒ старых β€” сСроватыС. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ бСлая, Π½Π° сломС сСрССт, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Π΅Π΅Ρ‚.

Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ сладковатый Π³Ρ€ΠΈΠ± встрСчаСтся Π² Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅-осСнний ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄. ΠœΠ΅ΡΡ‚Π° произрастания β€” Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ сосновыС лСса.

Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠ΅ΠΆΠΊΠ° синяя (лазурСвая). ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Ρ€Π°ΡΡ‚Π°Π΅Ρ‚ прСимущСствСнно Π² Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… лСсах, Π² основном Π² Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ…, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Π½Π΅Π·Π΄Π°. ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ΅ высотой 3-5 см ΠΈ синСватой шляпкС ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 3-10 см. Π£ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½ΠΎΠΆΠΊΠ° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ сплошная. Π° Π²ΠΎΡ‚ Ρƒ возрастных ΡƒΠΆΠ΅ полая ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ камСрная.

ЗСлСноватая. По Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Π½Π΅ отличаСтся особой ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π·Π°Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· всСх разновидностСй сыроСТСк, этот Π³Ρ€ΠΈΠ± самый вкусный. НазваниС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎ окраскС шляпки β€” Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ сСро-Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ, Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 10 см. ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ практичСски Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ шляпки. ΠœΠ΅ΡΡ‚Π° β€” Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ листвСнныС лСса.

НоТка бСлая с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ остороТным Π²ΠΎ врСмя сбора, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ этот Π³Ρ€ΠΈΠ± сильно схоТ с Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ³Π°Π½ΠΊΠΎΠΉ.

ΠΠ΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅

Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠ΅ΠΆΠΊΠ° бСрСзовая. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ расти Π² ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΡ€Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ части Π±Π΅Ρ€Π΅Π·, появляСтся Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΈ плодоносит Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° осСни. ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ снимаСтся с повСрхности шляпки. ΠžΠΊΡ€Π°ΡΠΊΠ° самая разнообразная, Π½ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго сирСнСво-розовая с Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ пятном. НоТка морщинистая, часто полая, Π²ΠΎ врСмя Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΠΊΠ°Π΅Ρ‚.

Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠ΅ΠΆΠΊΠ° ΠΊΡ€ΠΎΠ²Π°Π²ΠΎ-красная. ВстрСчаСтся прСимущСствСнно Π² сосновых Π±ΠΎΡ€Π°Ρ…. Шляпка ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ плоско-Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, насыщСнного Π°Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ β€” 6-7 см. Пик плодоношСния приходится Π½Π° июль-ΡΠ΅Π½Ρ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ. НС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΈΠ·-Π·Π° Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ вкуса. БъСдСнная Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с Π–ΠšΠ’.

Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠ΅ΠΆΠΊΠ° розовая. Шляпка Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ° (часто ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ»Π΅Π±Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ… ΠΎΡ‚ красного Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΎΠ³ΠΎ), воронковидная, ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΠΎΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π­Ρ‚ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Ρ‡Π°Ρ‚.

Растут Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… лСсах, ΠΏΠΈΠΊ плодоношСния приходится Π½Π° Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ июля ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† сСнтября.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ качСства

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ подходят для диСтичСского питания

Π’ описаниС Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ низкая ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ β€” Π² 100 Π³ всСго лишь 19 ΠΊΠΊΠ°Π». Но ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π° высоко ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅.

Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠ΅ΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для чистки ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами. Π’ Π½ΠΈΡ… содСрТится вСщСство β€” руссулин, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ способствуСт ΡΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², поэтому Π³Ρ€ΠΈΠ± часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… сортов сыра.

Π˜Ρ€ΠΈΠ½Π° Π‘Π΅Π»ΡŽΡ‚ΠΈΠ½Π° (Π‘ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³):

Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² сыроСТки (ΡΠΈΠ½Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ) ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π‘Π°Π½ΠΊΡ‚-ΠŸΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€Π³Π° ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ руссулин. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ экспСримСнты ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сычуТный Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚, примСняСмый для производства сыров. ΠΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этого соСдинСния ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ высока: 0,5 Π³ этого соСдинСния способна Π·Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ 100 Π» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

К свСдСнию. ΠŸΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ сычуТный Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ (Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠ½, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Π΅ΠΌΠΎΠ·ΠΈΠ½), Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ для производства сыра ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠΎΠ² тСлят Π½Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠ΅ 10-ΠΈ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ возраста.

Π’ состав шляпки ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ – ΠΎΠ½ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ являСтся источником Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π Π  ΠΈ Π’2.

НизкокалорийныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ΅ мСню ΠΏΡ€ΠΈ диСтичСском ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ β€” ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ лишний вСс.

ΠŸΡ€ΠΈ рСгулярном ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΡΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π° ΠΈ появлСнию Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ

Π‘ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± с Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎ Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, хотя Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ β€” Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠ΅, Π΅Π΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ токсичныС.

ПослС попадания Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ высок риск поврСТдСния слизистой ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡˆΠ½ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΈ Ρ€Π²ΠΎΡ‚Ρƒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΏΠΎ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠΌΡƒ вкусу.

БъСдобная синявка ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… случаях:

  • ΠΏΡ€ΠΈ заболСваниях сСрдца;
  • Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ язвы ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ двСнадцатипСрстной кишки;
  • Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ возрастом Π΄ΠΎ 12 Π»Π΅Ρ‚;
  • ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ бСрСмСнности ΠΈ Π»Π°ΠΊΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ.

Π—Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΎ Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сыроСТСк Π΄Π°ΠΆΠ΅ людям, Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ со Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ. Максимальная Π΄ΠΎΠ·Π° Π² сутки β€” Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 150 Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ сыроСТки ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ большой ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅. Из Π½ΠΈΡ… готовят вкусныС блюда ΠΈ эффСктивныС лСкарствСнныС ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹.

ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΡ

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° сыроСТки ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅: ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»Π°.

Бтавят Π½Π° огонь, доводят Π΄ΠΎ кипСния, ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ спСции. ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня, ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния любого блюда.

Засолка

Π­Ρ‚ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€ΡƒΠΏΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ быстро Π»ΠΎΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ, поэтому для ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ Π½Π΅ подходят. Π—Π°Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΎ солят, ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ получаСтся Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусным, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ.

Π˜Ρ€ΠΈΠ½Π° Π‘Π΅Π»ΡŽΡ‚ΠΈΠ½Π° (Π‘ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³):

Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠ΅ΠΆΠΊΠΈ для засола Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. А это ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚:

  • ВсС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌ ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ.
  • ВсС испорчСнныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ сыроСТки Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ остороТно ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΈΠ· хрупкости.
  • ПослС сортировки Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ: ΠΏΡ€ΠΈ сильном загрязнСнии ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько часов Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Или ΠΆΠ΅ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком ΠΈ послС остывания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ станут ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅.
  • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
  • ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ со шляпок Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ (это ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ внСшний Π²ΠΈΠ΄ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ срок хранСния Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°).

Π—Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… β€” 1-2 Π». Для приготовлСния потрСбуСтся 4 ст. Π». соли ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π° Π½Π° 1 ΠΊΠ³ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ описанному способу Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ слой ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ солью ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ спСциями. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ β€” ΠΎΠ½Π° придаст засолкС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ставят Π½Π° мСсяц Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ мСсто (ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±, ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»). По ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΎΠ½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ способом, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ β€” Π² 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ 200 ΠΌΠ» уксуса 9 % ΠΈ 100 Π³ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли.

Π–Π°Ρ€ΠΊΠ°

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ синявки ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусныС. Π˜Ρ… ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅, мясу.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ простого ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° β€” врСмя ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ распадутся, Π° ΠΈΡ… вкус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ насыщСнным.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ. ΠžΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ сыроСТки с ярко-синими ΠΈ красными шляпками, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π΄Π°Π»ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ привкус ΠΏΡ€ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ испортили блюдо.

Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ°

Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠ΅ΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ β€” сначала ΠΈΡ… ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ мусора, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ сСгмСнты, ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² пластиковый ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ полиэтилСновый мСшок. Π‘Ρ€ΠΎΠΊ хранСния β€” ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π°.

Π—Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ сыроСТки, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ. Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ большой ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ β€” ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π² полиэтилСнС.

Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠ΅ΠΆΠΊΠΈ (Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ синявки) β€” это самыС популярныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² лСсах. Π‘Π²ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ, благодаря возмоТности употрСблСния Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

ОписаниС внСшнСго вида

Π“Ρ€ΠΈΠ± синявка β€” ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ шляпки Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 5-12 см с мясистой ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ. Π‘ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ выравниваСтся ΠΈ становится плоской. ΠšΡ€Π°ΠΉ шляпки волнистый, ΠΈΠ·Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠ° с Ρ€ΡƒΠ±Ρ†Π°ΠΌΠΈ. Π¦Π²Π΅Ρ‚ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ, сСрым, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΌ. ΠŸΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ толстыС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΡΡˆΠΈΠ΅, Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°.

ΠžΠΊΡ€Π°Ρ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ. Она прямая, Π½ΠΎ согнутая Ρƒ основы ΠΈ плотная. Π‘ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ становится ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ сСро-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚.

Π£ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ синявки ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ бСлая ΠΈ прСсная, Π° Ρƒ старой ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом становится Π΅Π΄ΠΊΠΎΠΉ.

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Ρ€ΠΎΠ΄Π° растут Π² Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… лСсах Π½Π° ΠΏΠΎΡ‡Π²Π°Ρ… с высоким содСрТаниСм ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ.

Для понимания, какая сыроСТка съСдобная, Π° какая нСсъСдобная, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ описаниС основных Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² этого Ρ€ΠΎΠ΄Π°.

  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΎΠΊ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ: плодоносит Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Π»Π΅Ρ‚ΠΎ-осСнь. ВстрСчаСтся Π² Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… лСсах. Шляпка ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ с ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ пятнами. Она Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»ΠΎΠΉ ΠΈ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΈ. НоТка нСвысокая, узкая Π²Π½ΠΈΠ·Ρƒ, Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°.
  2. Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠ΅ΠΆΠΊΠ° ТСлтая: растСт Π² Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈ Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΎ-сосновых лСсах. ΠŸΠΎΡΠ²Π»ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ-осСнью. ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ экзСмпляры ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΡˆΠ»ΡΠΏΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡˆΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°. По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ роста ΠΎΠ½Π° становится плоской. Π”ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ β€” порядка 5-10 см. ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Π° ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΡŽ шляпки ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свойство ΡΠ΄ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. НоТка Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, пластинки сначала Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π½ΠΎ с ростом ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ свСтло-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ сСроватый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΈ. Π’ΠΈΠ΄ относится ΠΊ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ сладкий вкус.
  3. Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠ΅ΠΆΠΊΠ° синяя: ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π² Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… лСсах. Шляпка Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 3-10 см с синСватым ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ. НоТка бСлая, высотой Π΄ΠΎ 3-5 см.
  4. Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠ΅ΠΆΠΊΠ° зСлСная: растСт Π² Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ листвСнных лСсах. Шляпка ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-зСлСная, плоская, Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 см. По Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Π³Ρ€ΠΈΠ± Π½Π΅ красивый, Π·Π°Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ прСвосходным вкусом. Π’ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Π² солСном, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ сыроСТку Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ³Π°Π½ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ сборС Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² слСдуСт Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ остороТными Π²ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ отравлСния.

  1. Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠ΅ΠΆΠΊΠ° бСрСзовая: данная Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ растСт рядом с корнями Π±Π΅Ρ€Π΅Π·Ρ‹. ΠŸΠΎΡΠ²Π»ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ с Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π»Π΅Ρ‚Π° Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° осСни.
  2. Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠ΅ΠΆΠΊΠ° красная: встрСчаСтся Π² сосновых лСсах. ΠŸΠΎΡΠ²Π»ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ с июля ΠΏΠΎ ΡΠ΅Π½Ρ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ. Π”ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ шляпки β€” Π΄ΠΎ 6 см, ΠΎΠ½Π° плоско-выпуклая, красноватого ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°. Вкусная ΠΈ ароматная.
  3. Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠ΅ΠΆΠΊΠ° розовая: Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ растСт Π² сосновых лСсах Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ июль-ΡΠ΅Π½Ρ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ. Шляпка Ρƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… особСй Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ становится плоской. Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ. По вкусу Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Π°Ρ.

Π˜Ρ€ΠΈΠ½Π° Π‘Π΅Π»ΡŽΡ‚ΠΈΠ½Π° (Π‘ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³):

Π’ΠΈΠ΄ΠΎΠ² сыроСТСк ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… скаТСм Ρ‚Π°ΠΊ Β«Π½Π° Π³Π»Π°Π·ΠΎΠΊΒ» Π½Π΅ получится. Волько ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ спорового ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Π»Π°Π±ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹Ρ… условиях ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сыроСТки. И всС ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эти Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ окраску своих шляпок Π² зависимости ΠΎΡ‚ возраста ΠΈ условий обитания. Благодаря Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρƒ сыроСТСк бСлая, Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… мСстах России ΠΈΡ… Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ «бСлянки», Π½Π΅ смотря Π½Π° Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ окраску шляпок.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ всСго Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ цСнят сыроСТки с синими, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ шляпками. ΠœΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ практичСский ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ сбора ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ эти Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡Π°Ρ‚ ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π»ΠΎΠΌΠΊΠΈΠ΅, Ρ‚.Π΅. ΠΈΡ… с большим успСхом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ донСсти Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ.

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! На Π½ΠΎΠΆΠΊΠ΅ сыроСТки Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΡƒΡ‚ΠΎΠ»Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΉ, Β«ΡŽΠ±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊΒ» ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠ΅ΠΊ. Она всСгда ровная ΠΈ бСлая.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства

Бинявка, ΠΈΠ»ΠΈ сыроСТка β€” Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± (19 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³), Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ свойства. Из-Π·Π° Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ калорийности ΠΈ большого содСрТания Ρ…ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Π°, Π΅Π΅ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ для чистки ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами

ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ломкая, поэтому слоТно донСсти Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ мСста назначСния Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Бинявки содСрТат Π² составС вСщСство руссулин, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ ΡΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π­Ρ‚Π° функция вострСбована для создания сыров.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ холСстСрина Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. Благодаря этому вСщСству ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ калорийности, сыроСТки ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Π΅ с лишним вСсом.

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Ρ€ΠΎΠ΄Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ для Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Ρ‹ с заболСваниями Π–ΠšΠ’, прСдотвращСния появлСния Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΎΠ², Π² качСствС Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ срСдства, для питания ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ Π Π  ΠΈ Π’2.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ

БущСствуСт Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± с ядовитым. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΅Π΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹, часто токсичны. ΠŸΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΡ… Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ Ρ‚ΠΎΡˆΠ½ΠΎΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ€Π²ΠΎΡ‚Π΅.

Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠ΅ΠΆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ людям, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ язвами ΠΈΠ»ΠΈ болСзнями сСрдца: ΠΎΠ½ΠΈ тяТСло ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. Π˜Ρ… нСльзя ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π² большом количСствС Π΄Π°ΠΆΠ΅ людям, Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ со Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ. Π”ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ мСньшС 150 Π³ Π·Π° Ρ€Π°Π·.

Π˜Ρ… Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎ достиТСнии 7 Π»Π΅Ρ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ синявки ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ блюд, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ создании Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ².

Π’ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ поддались Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ воздСйствиСм высоких Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Волько послС этого с Π½ΠΈΠΌΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Π»ΠΈΠ±ΠΎ дСйствия.

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ послС сыроСТСк ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ для приготовлСния супа.

Π˜Ρ€ΠΈΠ½Π° Π‘Π΅Π»ΡŽΡ‚ΠΈΠ½Π° (Π‘ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³):

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ сыроСТСк, ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π΅Π΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ вкуса ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ с Π΅Π΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ Π² засолку. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ этим Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ сыроСТки Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Для сыроСТСк считаСтся ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ горячий способ засолки – сначала ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ собствСнно засол. ΠŸΡ€ΠΈ этом сыроСТки Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ солью с ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ чСснока, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, чСрносмородинового листа. Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅ вкуса просто Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ – ΠΎΠ½ΠΈ Π΅Π³ΠΎ просто Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚.

А Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π»ΠΈ? Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠ΅ΠΆΠΊΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π°ΡŽΡ‚ соль ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ сильно пСрСсолСнныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ 1 Ρ‡ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ: ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ суп. Они ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ свСТих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΏΠΎ вкусу.

Π’ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ лСкарствСнных ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π² составС этих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² нСбольшоС. ΠŸΡ€ΠΈ этом сыроСТки ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ для ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ чистки Π–ΠšΠ’ (Π² частности ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°), ускорСния ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° вСщСств, сосудов, сниТСния холСстСрина ΠΈ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ.

Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠ΅ΠΆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ для разТиТСния ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ Π² качСствС ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΎΠ·Π° Π²Π΅Π½. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для снятия ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ² отравлСния, Π΄ΠΈΠ°Ρ€Π΅ΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ срСдство. Настой ΠΈΠ· ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… сыроСТСк ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ склСрозС, ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°Ρ… с сСрдцСм. ΠšΠΎΠΌΠΏΡ€Π΅ΡΡΡ‹ ΠΈΠ· мякоти Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Ρ‹Π²Ρ‹.

ΠšΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ· сырых Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΠΎΠΏΡ‚Ρ‹ΡˆΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΡˆΠΈΠ΅ частички ΠΊΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²Π°. Π‘ΠΎΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° способСн ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒ мягкой ΠΈ эластичной.

Π“Ρ€ΠΈΠ± синявка ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π°ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ сыроСТка лазорСвая. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ распространСн Π² Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… СвропСйских лСсах, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Азии. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго растСт большими колониями Π½Π° ΠΏΠΎΡ‡Π²Π΅ ΠΈ подстилкС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… лСсов ΠΈΠ· Π΅Π»ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΈΡ…Ρ‚Ρ‹.

ОписаниС Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° синявка

НазваниС Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» ΠΈΠ·-Π·Π° своСй синС-Π»ΠΈΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ шляпки. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΏΠΎ краям ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ свСтлый, Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ – Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ.

  • сирСнСвая ΠΈΠ»ΠΈ синяя мясистая шляпка Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ 4 Π΄ΠΎ 10 см, Ρƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² выпуклая с нСбольшим Π±ΡƒΠ³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΌ, Ρƒ старых – вдавлСнная;
  • Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‰Π°ΡΡΡ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° с сизоватым Π½Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ;
  • ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΡΡˆΠΈΠ΅ ΠΊ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ΅ пластинки Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°;
  • бСлоснСТная Π½ΠΎΠΆΠΊΠ° высотой 3βˆ’5 см, постСпСнно ΡΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π°ΡΡΡ ΠΊΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ, Ρƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² сплошная, Ρƒ старых – полая;
  • упругая бСлая ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ с сладковатым привкусом ΠΈ Π±Π΅Π· ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°;
  • яйцСвидныС споры.

Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ выглядит Π³Ρ€ΠΈΠ± синявка, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΡΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π° Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. БрСзанная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π³Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Ρƒ. НайдСнныС сыроСТки ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сразу ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ грязи ΠΈ мусора.

Π£Π΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ всСго ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² ΠΏΠ»Π΅Ρ‚Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π΄Ρ€Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ помнутся ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ‚ΡΡ. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π΅ хранится, собранный ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΠΏΠΎ Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ сразу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² синявок

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ± считаСтся условно ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ приятным Π½Π΅Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΌ вкусом. Π£Ρ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² августС ΠΈ сСнтябрС. Π›Π°Π·ΠΎΡ€Π΅Π²Ρ‹Π΅ сыроСТки нашли ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ вкусными Π² любом Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ синявки ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ дСликатСсом. Но для солСния ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ самыС ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.

Π­Ρ‚ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для створаТивания ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ получаСтся Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ кисломолочный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ для людСй, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… болСзнями сСрдца

Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠ΅ΠΆΠΊΠΈ этого Π²ΠΈΠ΄Π° Π² своСм составС ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, поэтому блюда с Π½ΠΈΠΌΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ людям с заболСваниями ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ синявки ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ риск образования Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΎΠ².

Π’ этих сыроСТках совсСм ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, поэтому ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Π΅Π· опасСний Π΅ΡΡ‚ΡŒ людям, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ хотят Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ лишний вСс. НСсмотря Π½Π° Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅ содСрТаниС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ быстро ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄.

Из Π»Π°Π·ΠΎΡ€Π΅Π²Ρ‹Ρ… сыроСТСк ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ вкусных ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… блюд ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΆΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ; описаниС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΅ΠΆΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ пСстрого

ΠŸΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всС Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅Π»ΠΈ Π΅ΠΆΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ свСрху Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚Β Π»ΠΈΡΠΈΡ‡ΠΊΠΈ. Но лишь Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ люди ΠΎΡ‚Π²Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΡ… ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘Ρ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ ошибкС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΠΎΠ³Π°Π½ΠΊΡƒ! Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ эти Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ Π΅ΠΆΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΠΎΠΌΠΊΠΈΠ΅ выросты-ΠΈΠ³ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ сторонС шляпки быстро ΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π΅ΠΆΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Β Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ молодСнькиС.

Π•ΠΆΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ, Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π’ΠΈΠΊΠΈΠΏΠ΅Π΄ΠΈΠΈ

ОписаниС Π΅ΠΆΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Π΅ΠΌΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ (Hydnum repandum)

Шляпка. Β«Π’ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉΒ» Π΅ΠΆΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° являСтся Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎ-крСмовая шляпка. Π’ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅, ниТняя сторона шляпки, усыпанная заострСнными выростами-ΠΈΠ³ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΠ±Π»Π°ΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. Они Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ шляпка, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ свСтлСС. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ шляпки (ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ 3 Π΄ΠΎ 12 см Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅) Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎ 20 см. Она ТСсткая, Π½ΠΎ ломкая.

Шляпки ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»Ρ‹Π΅, с возрастом ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ становятся Π²Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ части. НСрСдко ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с шляпкой Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. ΠšΡ€Π°Ρ старых Π΅ΠΆΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² Π·Π°Π³ΠΈΠ±Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ. Π£ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² шляпка ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ с приятным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. Π£ старых Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ становится Ρ€Ρ‹ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚ΠΎΠΉ. На ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ шляпки Π΅ΠΆΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π΅Π½ слой Π½Π°Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ ΠΎΠΏΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… мСстах Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΅ΠΆΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅ Π½Π΅ с Π±Π΅Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ, Π° с грязно-Ρ€ΠΆΠ°Π²ΠΎΠΉ.

НоТка. НоТка Π΅ΠΆΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ достаточно толстая (Π΄ΠΎ 2,5 см), ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄Π»ΠΈΠ½Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ (Π΄ΠΎ 6 см). ΠŸΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π΅Π΅ основаниС (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ) Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΎ. ΠžΠ΄Π½ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π½Π°Ρ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ° Π΅ΠΆΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ свСтлСС шляпки,

Π•ΠΆΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅ растут Π½Π° Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ‡Π²Π°Ρ… Π² листвСнных, Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… лСсах. Иногда Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ Β«Π²Π΅Π΄ΡŒΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΈΒ». ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π΅ΠΆΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π»Π΅Ρ‚Π°, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ с июля. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ растут Π΄ΠΎ осСнних Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΎΠ², Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎ сСнтября.

ОписаниС Π΅ΠΆΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° пСстрого (Hydnum imbricatum, Sarcodon imbricatum)

Π•ΠΆΠΎΠ²ΠΈΠΊ пСстрый β€” Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ появляСтся Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ Π² сосновых лСсах. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ± относят ΠΊ осСнним, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ вырастаСт Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ осСни (Π² августС β€” ноябрС). Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… областях Π΅ΠΆΠΎΠ²ΠΈΠΊ пСстрый Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ «лосСм» ΠΈΠ»ΠΈ Β«ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉΒ».

Π•ΠΆΠΎΠ²ΠΈΠΊ пСстрый, Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π’ΠΈΠΊΠΈΠΏΠ΅Π΄ΠΈΠΈ

Шляпка. Π•ΠΆΠΎΠ²ΠΈΠΊ пСстрый ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ достаточно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ (Π΄ΠΎ 20 см ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅) Π±ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡƒΡŽ ΡˆΠ»ΡΠΏΠΊΡƒ Π²ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»ΡΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π°. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΎΠ½Π° густо ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΉΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Β«ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹Β» ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΠΏΠΈΡ†Ρ‹. ΠšΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΉ шляпкой, которая Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ становится Π±ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠΉ, Β Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π±ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ. НиТнюю Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ шляпки ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ шипики, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ с возрастом ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ Π±ΡƒΡ€ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΠΆΠ°Π²ΠΎ-ΡΠ΅Ρ€ΡƒΡŽ окраску.

НоТка. ΠžΠΊΡ€Π°ΡΠΊΠ° Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π΅ΠΆΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° пСстрого Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ шляпка. МоТно Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с Π½ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°.

Π•ΠΆΠΎΠ²ΠΈΠΊ пСстрый Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ возрастС. Π’ это врСмя сСроватая ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ приятный Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…. По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ старСния ΠΎΠ½Π° всС большС Β Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΡΠ²Π»ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ, которая ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ вкус Π΅ΠΆΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° пСстрого.

Π’ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… лСсах ΠΈΠ·Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠ° встрСчаСтся Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²ΠΈΠ΄ β€” Π΅ΠΆΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΡˆΠ΅Ρ€ΠΎΡ…ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ. Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·-Π·Π° Π΅Π΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ вкуса. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ± Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ красно-Π±ΡƒΡ€ΠΎΠΉ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ΅.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΅ΠΆΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ

Π•ΠΆΠΎΠ²ΠΈΠΊ β€” Π½Π΅ самый популярный Π³Ρ€ΠΈΠ±, поэтому Π΅Π³ΠΎ справСдливо относят ΠΊ малоизвСстным Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ. МногиС Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ справочников ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π΅ΠΆΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный Π³Ρ€ΠΈΠ±, Π° Π΅ΠΆΠΎΠ²ΠΈΠΊ пСстрый (ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ Β ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΉ выносится ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ Β«Π³Ρ€ΠΈΠ± условно-ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉΒ») рСкомСндуСтся ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ возрастС. Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½ΠΎ: Π΅ΠΆΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ с Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ практичСски Π½Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ….

ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π΅ΠΆΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π΅ΠΆΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° пСстрого плотная, с нСбольшой кислинкой. Она заслуТиваСт внимания лишь Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ возрастС. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ± Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π² сковородку, всС шипики ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ. Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ отвалятся ΠΈ прСвратят Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±ΠΈΠ΅ каши.

Π•ΠΆΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈΡ… часто готовят Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π° вмСстС с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ.

Β© А.Анашина. Π‘Π»ΠΎΠ³Β Β«ΠŸΠΎΠ΄ΠΌΠΎΡΠΊΠΎΠ²ΡŒΠ΅Β», www.podmoskovje.com

Π‘Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ΅:

Β© Π‘Π°ΠΉΡ‚ «ПодмосковьС», 2012-2021. ΠšΠΎΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ тСкстов ΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΉ с сайта pΠΎdmoskΠΎvje.cΠΎm Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΎ. ВсС ΠΏΡ€Π°Π²Π° Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½Ρ‹.

Β 

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сСтях

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ядовитыС, Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Рядовки (Ρ‚Ρ€ΠΈΡ…ΠΎΠ»ΠΎΠΌΡ‹) – Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΎΡ‡Π²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠ΅ сосСдство ΠΈ растущиС Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ. НСвзрачный внСшний Π²ΠΈΠ΄ ΠΈ спСцифичСский Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΎΡ‚ΠΏΡƒΠ³ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Β«Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠΉ ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Ρ‹Β». МногиС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ сСмСйства Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ подходят для употрСблСния Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. Π£ΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ядовитыС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ рядовки нСпросто. Но этому стоит Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, вСдь блюда ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€ΠΈΡ…ΠΎΠ»ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вкусными.

Как выглядит Π³Ρ€ΠΈΠ± рядовка

ВсСго извСстно ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 100 разновидностСй рядовок, срСди ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ ядовитыС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ выглядят ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅, условно-ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ экзСмпляры. Π’ этом ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ описаниС Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² рядовок ΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ – Π΄Π°Π»Π΅Π΅ Π² тСкстС.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Если Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π½Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½ Π² своих знаниях ΠΈ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π΅, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΈΡ‚ΡƒΠ°Ρ†ΠΈΡŽ, ΡƒΠ³Ρ€ΠΎΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ΅ Ρ‚Π΅Π»ΠΎ рядовки состоит ΠΈΠ· шляпки ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Π’Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ прСдставитСли сСмСйства рядовковых ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Ρ‡ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ². Шляпки ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… экзСмпляров Ρƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΡˆΠ°Ρ€Π°, конуса ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠ°. Π£ взрослого Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° шляпка, вырастая, распрямляСтся. Π”ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ – ΠΎΡ‚ 3 Π΄ΠΎ 20 см. На Π½Π΅ΠΉ находится Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ нСбольшой Π±ΡƒΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠΊ посСрСдинС, Π° края ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ волнистыС, прямыС, ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅.

ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ принадлСТности, сухая, бархатная ΠΈΠ»ΠΈ гладкая, скользкая ΠΎΡ‚ слизи, чисто бСлая ΠΈΠ»ΠΈ всСх ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠ² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ, красного, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ. По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ развития окраска Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ часто мСняСтся.

Под шляпкой Ρƒ Ρ‚Ρ€ΠΈΡ…ΠΎΠ»ΠΎΠΌΡ‹ располоТСны спороносныС пластины, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π° Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠ΅, часто располоТСнныС, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΠ΅, толстыС, ΡΡ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ с Π½ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. Π‘Π°ΠΌΠΈ споры Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅, вытянутыС бСлСсыС Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹Π΅, Π° споровый ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ.

НоТка рядовок Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ совсСм Π³ΠΎΠ»ΠΎΠΉ, Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΉΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ слабоволокнистой. ΠžΠΊΡ€Π°Ρ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ. Π£ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… разновидностСй – Π»ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠ° Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Ρƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² этого Ρ€ΠΎΠ΄Π° Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Π°: цилиндричСская, похоТая Π½Π° Π±ΡƒΠ»Π°Π²Ρƒ, утолщСнная Ρƒ шляпки ΠΈΠ»ΠΈ Π² основании. ΠžΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΊΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ спороносный слой ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π°, Ссли ΠΎΠ½ имССтся, Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ волокнистого ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ шляпкой.

Π“Π΄Π΅ растут рядовки

Рядовки растут Π² областях с ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. НаибольшСС Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² ΡŽΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π°Ρ… России.

Π§Π°Ρ‰Π΅ Π² качСствС ΠΌΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ сосСда Ρ‚Ρ€ΠΈΡ…ΠΎΠ»ΠΎΠΌΡ‹ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ сосну, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ – Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΈΠΊΠΈ, совсСм ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ листвСнныС Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Ρ‚ΠΈΠΏ ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρ‹ для Ρ‚Ρ€ΠΈΡ…ΠΎΠ»ΠΎΠΌ – это хвойнолСсныС Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ извСстковыС Π»ΠΈΠ±ΠΎ пСсчаныС Π³Ρ€ΡƒΠ½Ρ‚Ρ‹. Но ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ лСс Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Π½ΠΈΡ….

Как растут Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ рядовки

Π—Π° способ произрастания Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ – рядами – Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅. НСкоторыС разновидности Π² процСссС роста ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠΈ-ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° – Β«Π²Π΅Π΄ΡŒΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΈΒ».

Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ многочислСнными, Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Π²Π½ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ лСсныС Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ. Π§Π°Ρ‰Π΅ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ нСбольшиС Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅.

Когда растут рядовки

ΠŸΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² рядовок ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ осСнними. НСкоторыС ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΡƒΠΆΠ΅ Π² сСрСдинС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ августа. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ экзСмпляры вСсной – Π² Π°ΠΏΡ€Π΅Π»Π΅, ΠΌΠ°Π΅. Но Π² основном плодоношСниС происходит с Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° сСнтября Π²ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Π½ΠΎΡΠ±Ρ€ΡŒΡΠΊΠΈΡ… Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΎΠ². Π•ΡΡ‚ΡŒ разновидности, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ растут Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ, Π½Π΅ боясь ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΎΠ². Пик вызрСвания Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ послС похолодания Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° Π΄ΠΎ +15Β°Π‘, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² октябрС. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ +20Β°Π‘.

ΠšΡ€Ρ‹ΠΌΡΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ плодоносят постоянно, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅ΠΉ Π·ΠΈΠΌΡ‹, Π½ΠΎ самыС «мясистыС» Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² осСнний ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄.

Разновидности рядовок

Π’ России ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ 45 Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² рядовок. По своСй ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ прСдставитСли Ρ€ΠΎΠ΄Π° дСлятся Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹:

  • ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅;
  • условно-ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅;
  • Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ядовитыС.

Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅

МногиС ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ вкусны. НСкоторыС ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ рядовки с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ описаниСм прСдставлСны Π½ΠΈΠΆΠ΅.

  1. Рядовка сСрая (Tricholoma portentosum) – популярный ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±. Шляпка свСтло-сСрая ΠΈ мясистая (Π΄ΠΎ 12 см). Пока рядовка молодая, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ конусообразный Π²ΠΈΠ΄, Π° Ρƒ ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ… – Π½Π΅Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ-плоская. Π¦Π΅Π½Ρ‚Ρ€ шляпки Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ края. НоТка сСрая ΠΈΠ»ΠΈ бСлСсая. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π° срСзС слСгка ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Аромат слабый, вкус мучнистый Π½Π΅ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ.
  2. Рядовка лиловоногая (Lepista saeva, Π‘ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΎΠΆΠΊΠ°) – ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΡŽΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Шляпка (Π΄ΠΎ 15 см) ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-крСмовая с Π»ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ. НоТка нСвысокая лиловая, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ свСтлая с Π»ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΆΠΈΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ плотная, толстая, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная. ПлодоношСниС – с апрСля ΠΏΠΎ ΠΎΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ.
  3. Рядовка майская (Calocybe gambosa) – вкусный ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±. Шляпка Ρƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… экзСмпляров полусфСричСской Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, Π° Ρƒ возрастных ΠΎΠ½Π° выпуклая ΠΈ распростСртая (Π΄ΠΎ 10 см). ΠžΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. НоТка (Π΄ΠΎ 7 см, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1-3 см) Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρƒ Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ бСлоснСТная, плотная. ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Ρ€Π°ΡΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π² срСднСазиатских стСпях, ΠšΠΈΡ‚Π°Π΅, Монголии, Π³Π΄Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ цСнится Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Π·Π° Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ свойства. ПлодоношСниС – ΠΌΠ°ΠΉ, июнь.
  4. Рядовка обутая (Tricholoma caligatum, ΠœΠ°Ρ†ΡƒΡ‚Π°ΠΊΡ). Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄Π΅ с японского «мацутакэ» ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ «сосновый Π³Ρ€ΠΈΠ±Β». Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… сосны ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ вкус, присущий Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ. ШСлковистая коричнСвая шляпка (ΠΎΡ‚ 6 Π΄ΠΎ 20 см) Ρƒ взрослых рядовок трСскаСтся. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ бСлоснСТная, Π½ΠΎΠΆΠΊΠ° крСпкая бСлСсая свСрху ΠΈ коричнСватая Ρƒ основания (5-20 см ΠΈ Π΄ΠΎ 2,5 см Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ), ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° наклоняСтся ΠΊ Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅.

Условно-ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ этой Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ часто с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Π’ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΈΡ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ΠΌΠΈ.

  1. Рядовка фиолСтовая. Шляпка Π΄ΠΎ 15 см насыщСнного Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ° со свСтло-сирСнСвой ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ. Π£ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€ΠΈΡ…ΠΎΠ»ΠΎΠΌΡ‹ – Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡˆΠ°Ρ€Π°, Ρƒ взрослой – плоская. НоТка (Π΄ΠΎ 8 см) свСтлСС шляпки ΠΈ ТСстчС. Упругая ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ плотная.
  2. Рядовка зСмлисто-сСрая. Π“Ρ€ΠΈΠ± с конусовидной шляпкой (Π΄ΠΎ 9 см), вырастая, ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ с Π±ΡƒΠ³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΌ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅. Π˜Ρ… часто Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΡ‹ΡˆΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Π° шСлковая ΠΌΡ‹ΡˆΠ°ΡΡ‚ΠΎ-коричнСвая ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ. БСлоснСТная Π½ΠΎΠΆΠΊΠ° (Π΄ΠΎ 9 см Π² высоту) Ρƒ ΡΡ‚Π°Ρ€Π΅ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° становится ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ Ρƒ Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ. Упругая ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ вкуса, Π½ΠΎ с нСнавязчивым мучнистым Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ.
  3. Рядовка тополСвая. ЦСнится Π² стСпях, Π³Π΄Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² всСгда Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ± нСвысокий (Π΄ΠΎ 6 см) с Π½Π΅Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ свСтлой ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Π°Ρ‚ΠΎΠΉ шляпкой, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ часто трСскаСтся ΠΊΡ€Π°ΠΉ. НоТка цилиндричСской Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 3 см. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ плотная, бСлая.
  4. Рядовка ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎ-красная. Шляпка ΠΎΡ‚ 7 Π΄ΠΎ 15 см, с ΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎ-ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎ-красной ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΉΠΊΠΈ. НоТка цилиндричСской Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΎΡ‚ 5 Π΄ΠΎ 10 см, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ шляпка, Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Π°Ρ Ρƒ основания.
  5. Рядовка Π±Π΅Π»ΠΎ-коричнСвая. Шляпка слизистая, красновато-коричнСвая, уплощСнная с Π±ΡƒΠ³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΌ посСрСдинС ΠΈ Π²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ краями. На повСрхности Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΊΠΈ, Π° ΠΊΡ€Π°ΠΉ Π±Π»Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΉ. НоТка красновато-коричнСвая, бархатистая с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ пятном. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ бСлая с Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΡƒΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ.
  6. Рядовка пСрСвязанная. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»ΠΎΠΉ с волнистым ΠΊΡ€Π°Π΅ΠΌ волокнистой шляпки ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π° Π½Π΅Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ подтвСрТдаСтся Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΎΠΊ ΠΈ пятСн Π½Π° Π½Π΅ΠΉ красного, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ². ΠŸΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ шляпкой спутаны ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ пятнами. Π”ΠΎ ворсистого ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π½Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΠ΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° свСтло-бСТСвая, Π° послС – с Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€ΠΆΠ°Π²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΉΠΊΠ°ΠΌΠΈ
  7. Рядовка сСрно-ТСлтая. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄ характСризуСтся ядовито-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΌ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ шляпки ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅Π»Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±Π°Ρ€Ρ…Π°Ρ‚ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ структуру. НоТка Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠ°Ρ. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° сСры с Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΌ Π°Ρ†Π΅Ρ‚ΠΈΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ.
  8. Рядовка ΠΌΡ‹Π»ΡŒΠ½Π°Ρ. ΠšΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎ-молочная распростСртая шляпка ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΡƒΡŽ сСрСдинку ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ свСтлый Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°ΠΉ. НоТка, изогнутая с волокнистой структурой повСрхности ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π° Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ свСтлСС шляпки. Π‘Ρ€Π΅Π· мякоти краснССт ΠΈ источаСт Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΉ химичСский Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΌΡ‹Π»Π° с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠΠ΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ – ядовитыС

НСпригодных Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ разновидностСй рядовок Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ…. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π½ΠΈΡ… Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ особСнно ядовитыС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹, ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ. НаиболСС опасными срСди ядовитых ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ со ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ.

  1. Рядовка бСлая. Для Π½Π΅Π΅ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π΅Π½ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ окрас ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅Π»Π°. Π Π΅ΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ слСгка ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ рядовки. РаспростСртая шляпка отличаСтся Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ бархатистой ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. ЦилиндричСская Π½ΠΎΠΆΠΊΠ° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΎΠ³Π½ΡƒΡ‚Π°. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° считаСтся ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ с Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΌ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΠΈ, Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Π΅ΡŽΡ‰Π°Ρ Π½Π° ΠΈΠ·Π»ΠΎΠΌΠ΅.
  2. Рядовка заострСнная. Шляпка Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ конусообразной Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ с остроконСчным Π±ΡƒΠ³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΌ посСрСдинС. ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Π΅Π΅ сухая, Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-сСрая, ΠΊΡ€Π°ΠΉ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΡΠΊΠ°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ. НоТка свСтло-сСрая, тонкая, слСгка ΠΈΠ·ΠΎΠ³Π½ΡƒΡ‚Π°.
  3. Рядовка пятнистая. РаспростСртая, покрытая слизью шляпка ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ посСрСдинС нСбольшоС ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π° Π² грязно-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚. На Π΅Π΅ повСрхности ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Ρ‚Π»ΠΈΠ²ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅ пятна ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΊΠΈ. Широкая Ρƒ основания Π½ΠΎΠΆΠΊΠ° повторяСт Ρ†Π²Π΅Ρ‚ шляпки снизу, Π° свСрху ΠΎΠ½Π° бСлая.
  4. Рядовка тигровая. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-сСрыС пятна Π½Π° свСтло-сСрой повСрхности распростСртой шляпки. УтолщСнная ΠΊΠ½ΠΈΠ·Ρƒ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ° Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Как ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ рядовку ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ ΠΎΡ‚ ядовитой

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ядовитой рядовки ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ внСшниС особСнности. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ·ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Π―Π΄ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Ρƒ. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… экзСмпляров мСняСт окраску ΠΏΡ€ΠΈ взаимодСйствии с Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΈΠ·Π»ΠΎΠΌΠ΅ ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΌ химичСским Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ. Но ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π½Π΅ стоит, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ условно-ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΈΡ…ΠΎΠ»ΠΎΠΌΡ‹ ΠΏΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‚ спСцифичСски.

ВкусовыС качСства Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

МногиС разновидности ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ спСцифичСским, свойствСнным Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ этим Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ, мучнистым Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ ΠΈ вкусом. ΠŸΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всС рядовки Π³ΠΎΡ€Ρ‡Π°Ρ‚ Π² Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ стСпСни. МногиС ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡ…Π²Π°ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вкусовыми качСствами ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ привкуса.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° сбора

ОсСнниС ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ рядовки Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, соблюдая ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° сбора:

  • нСльзя Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π² ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… сомнСваСшься;
  • Π½Π΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, старыС экзСмпляры;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΏΠ°Π»ΠΊΡƒ для поиска Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²;
  • Π² качСствС Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠ»Π΅Ρ‚Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΡˆΠΊΠΈ, Π½ΠΎ Π½Π΅ полиэтилСновыС ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π²Π΅Π΄Ρ€Π°;
  • ΠΎΠ΄Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² лСс ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΎΠ΄Π΅ΠΆΠ΄Ρƒ;
  • Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠ½ΠΈΠ·Ρƒ, Π° Ρƒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… сразу ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ»ΡΠΏΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ;
  • зСмлю ΠΈ Π³Ρ€ΡΠ·ΡŒ ΡΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ сразу ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ…;
  • постоянно ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° своими пСрСмСщСниями, ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡΡΡŒ ΠΏΠΎ солнцу, компасу, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π°Π±Π»ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² лСсу.

Если Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅ΠΉ, Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ΄Ρ‚ΠΈ Π·Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ бСсполСзно. Волько послС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ доТдя Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ «тихая ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π°Β» Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ рядовки

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… рядовок Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ с удалСния грязи ΠΈ мусора ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Π΅Ρ†. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ. Для этого ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΡ… Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, пСриодичСски мСняя Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 12 часов.

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ рядовок проводят ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ солСния ΠΈΠ»ΠΈ маринования. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ засолкой Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. На 1 ΠΊΠ³ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ 4 ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… листа Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, 5 чСсночных Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ² Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ пластинами, 10 ΡˆΡ‚. ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ 2 ст.Π». соли. Π’ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ слоями просолСнныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ спСции. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈ послСдний слои Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· спСций. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Π½Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ 3 дня ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ рядовка Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ….

Π‘ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ рядовки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ нСсколькими способами:

  • Ρ€Π°Π·Π²Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π½ΠΈΠ·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π½ΠΈΡ‚ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π΅ с сухим Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠΌ;
  • Π² ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅, ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅;
  • Π½Π° солнцС, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚! ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ экзСмпляры Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° 4 части.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ:

  • Π½Π΅ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… помСщСниях,
  • ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ чистыС Π±Π΅Π· плСсСни Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹,
  • Π½Π΅ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 40Β°Π‘,

Π‘ΠΈΠΌΠΏΡ‚ΠΎΠΌΡ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ отравлСния рядовками

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ отравлСния ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 1-3 часа послС употрСблСния Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. Π‘ΠΈΠΌΠΏΡ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠΊΠ° выглядит ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ:

  • обильноС ΡΠ»ΡŽΠ½ΠΎΡ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅;
  • обСссиливаниС;
  • Ρ‚ΠΎΡˆΠ½ΠΎΡ‚Π° ΠΈ Ρ€Π²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ·Ρ‹Π²Ρ‹;
  • понос;
  • Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΠ»ΠΈ;
  • головная боль;
  • ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΏΠΎΡ‚Π»ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ;
  • Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅;
  • ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹;
  • ΡˆΡƒΠΌΡ‹ Π² ΡƒΡˆΠ°Ρ…;
  • ΡΠΎΠ½Π»ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ;
  • Π² тяТСлых случаях – дСзориСнтация ΠΈ потСря сознания.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ отравлСния – это ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ обращСния ΠΊ Π²Ρ€Π°Ρ‡Ρƒ. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ядовитых рядовок способны Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΏΡƒΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сознания, Π³Π°Π»Π»ΡŽΡ†ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΈ, Π° это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ опасно.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ рядовками

Π“Ρ€Π°ΠΌΠΎΡ‚Π½ΠΎ оказанная доврачСбная ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ способна спасти ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ послСдствия интоксикации. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ порядок дСйствий:

  1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ большим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ слабый ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Ρ†Π΅Π²Ρ‹ΠΉ раствор ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΌ растворСнии частичСк ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Ρ†Π°. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π³Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ с ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π²Π°Π»Π°ΠΌΠΈ. ПослС этого Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π²ΠΎΡ‚Ρƒ наТатиями Π½Π° ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ языка. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… Ρ€Π°Π·. Если Π½Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Ρ†ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ раствор ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли (0,5 Ρ‡.Π». Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹).
  2. ПослС промывания ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ·Ρƒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· Π°Π΄ΡΠΎΡ€Π±ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ²: Π­Π½Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΡΠ³Π΅Π»ΡŒ, ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡΠΎΡ€Π±, Π€ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· расчСта – 1 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠ° Π½Π° 10 ΠΊΠ³ вСса Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.
  3. ΠŸΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΡƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Если Π½Π΅Ρ‚ Π΄ΠΈΠ°Ρ€Π΅ΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π°Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅.
  4. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ одСялом, ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΊ конСчностям.
  5. Часто ΠΏΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ сладким Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΎΠΌ Ρ€ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠΊΠΈ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Ни Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Π·Π΄Π° скорой срСдств ΠΎΡ‚ поноса, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡ€Π²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ нСльзя ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅. Алкоголь ΠΈ Π΅Π΄Π° катСгоричСски Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Ρ€Π°Ρ‡ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ осмотр.

Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΡƒΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ядовитыС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ рядовки нСдостаточно Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ тСорСтичСских Π·Π½Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… особСнностях. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π» наглядно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ собой ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ экзСмпляры. НуТно ΡƒΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² случаС интоксикации ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ сСбС ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ тяТСлых послСдствий.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ бСлянки β€” мСста ΠΈΡ… обитания, Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, описаниС ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Дикая ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ пСрСстаСт нас ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒ своим ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ΠΌ. Π’ΡƒΡ‚ ΠΈ растСния, ΠΈ насСкомыС, ΠΈ Π΄ΠΈΠΊΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅. ВсС люди ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π΅Ρ‘ бСсцСнными Π΄Π°Ρ€Π°ΠΌΠΈ. НСкоторыС, особСнно ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ народности, Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ промыслом.Одними ΠΈΠ· Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ…, Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. ГородскиС ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² супСрмаркСтах. Однако Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ сравнятся с собранными ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² лСсу ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ…

Мало Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это бСсплатно, Ρ‚Π°ΠΊ Π΅Ρ‰Ρ‘ гуляниС ΠΏΠΎ лСсу успокаиваСт ΠΈ умиротворяСт. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ с сСрСдины Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΈ Π΄ΠΎ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ осСни Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠΉ ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Ρ‹, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ называСтся собираниС Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² любой части лСса…

Π­Ρ‚ΠΈ лСсныС красавцы ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ своим Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ΠΌ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² (пластинчатыС, Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅), Π½ΠΎ ΠΈ способами ΠΈΡ… приготовлСния. Π‘ΠΎ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ β€” Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ… ИмСнно солёныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎ посСлились Π½Π° русском столС ΠΈ Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ΅ Π½Π΅ обходится Π±Π΅Π· Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ…, хрустящих, ΠΏΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‰ΠΈΡ… лСсом Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ²!

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ для солСния ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ пластинчатый Π²ΠΈΠ΄, Π²ΠΎΡ‚ ΠΎΠ± ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΈ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ Π² этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅. Π’ΠΈΠ΄ этот носит Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅: Π³Ρ€ΠΈΠ± бСлянка. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ описаниС ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ прСдставлСны Π½ΠΈΠΆΠ΅.

ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ всС ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π»ΠΈ ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ…, ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ ΠΈ Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π’ΠΎΡ‚ бСлянка ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· ΠΈ являСтся Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, хотя Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΅Ρ‘ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄Π΅ΠΌ.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ бСлянки. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ

БСлянка ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ряд ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΉ ΠΎΡ‚ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄Π΅ΠΉ:

  • Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ β€” мСньшС ΠΏΠΎ Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ ΠΈ шляпка Ρ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅;
  • Ρ†Π²Π΅Ρ‚ β€” Π΅Π΅ снСТно-бСлая шляпка ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ контрастируСт с Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ груздя;
  • вкус β€” Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ острит, поэтому ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΅ΠΌΡƒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ бСлянку.

Как ΠΆΠ΅ выглядит этот пластинчатый Π³Ρ€ΠΈΠ±? Когда ΠΎΠ½ Π΅Ρ‰Ρ‘ малСнький, Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡƒΡŽ, Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»ΡƒΡŽ ΡˆΠ»ΡΠΏΠΊΡƒ, которая, ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ вырастания ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ плоской ΠΈ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ с ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ шляпки ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ нСбольшиС β€” ΠΎΡ‚ 3 Π΄ΠΎ 7 см Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅. По Π΅Π΅ краям имССтся Ρ‚Π°ΠΊ называСмая Π±Π°Ρ…Ρ€ΠΎΠΌΠ°, которая ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ бСлянку ΠΎΡ‚ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄Π΅ΠΉ. Если ΡˆΠ»ΡΠΏΠΊΡƒ Π½Π°Π΄Π»ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ‘ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠ»Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ окраса, ΠΏΡ€ΠΈ соприкосновСнии с Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠΌ ΠΎΠ½ мСняСт Ρ†Π²Π΅Ρ‚.

НоТка Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ роста Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΉ β€” этакая природная Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠ°.

ΠœΠ΅ΡΡ‚Π° обитания

Π­Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ красавца ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ практичСски Π² любом мСстС произрастания Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Но Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго мСстами ΠΈΡ… обитания становятся листвСнныС Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ лСса. БСлянка Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ приспособляСма, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ вдоль просёлочных Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ запросто Π½Π°Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΡƒ-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ…Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ эти растут Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ здСсь Π΅ΡΡ‚ΡŒ свои «эгоисты», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ одиночСство ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΏΠ΅. И ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… слСдуСт ΠΏΠΎΠ±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ Π±Π΅Ρ€Ρ‘Π·ΠΊΠ°ΠΌ. Π’ΠΎ врСмя ΠΈΡ… созрСвания, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с августа ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΎΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ ΡƒΠΌΡƒΠ΄Ρ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΈ ΡƒΡΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΡƒ.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ консСрвы ΠΈ солСнья ΠΈΠ·Π΄Ρ€Π΅Π²Π»Π΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ дСликатСсом ΠΈ Π½Π΅ всякий ΠΌΠΎΠ³ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусными, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π²ΠΎ врСмя хранСния.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, достаточно Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько хитростСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠΌ. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π½Π΅ стоит Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ пластинчатых Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ, Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ бСлянки, сами ΠΏΠΎ сСбС Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠ΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π΄Π²ΡƒΡ… Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ… суток Π² подсолСнной 10% Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, пСриодичСски Π΅Ρ‘ мСняя. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΠ·, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ всплывали.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅

БСлянки

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ бСлянки ΠΎΡ‚ΠΌΠΎΠΊΠ»ΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ засолкС.

Бпособы солСния бСлянок

БущСствуСт Ρ‚Ρ€ΠΈ основных способа засолки.

Π’Ρ‹ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ (Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 40 – 50 Π³ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ соли) ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСриодичСски снимая ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ струёй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π½Π΅Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ стСкла лишняя ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π’ это врСмя ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ спСции ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ спСций зависит Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ, Π½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π·Π° основу Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ чСснок, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ (Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ, Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ), Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ смородины ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°.

Π’ это ΠΆΠ΅ врСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ рассол β€” достаточно ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь соли с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘ΠΎΠ»ΠΈ бСрётся ΠΈΠ· расчёта 6 – 7 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

На Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ выкладываСтся листик Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины, ΠΏΠ°Ρ€Π° Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока, нСсколько Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 2–3 ΡˆΡ‚ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ горячим рассолом. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ слСдуСт Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π½Π°ΠΊΠ»ΠΎΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ стороны (Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π» Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…), Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ одСялом.

ПослС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания солёныС бСлянки ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто. А ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мСсяц ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ…Π²Π°ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ гостями угостив ΠΈΡ… Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ!

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3 Π΄Π½Π΅ΠΉ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎ возмоТности ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ способом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² любой посудС, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π½Ρ‘Ρ‚ ΠΏΠΎ Π΅Ρ‘ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρƒ. На Π΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ посуды насыпаСтся Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ слоСм крупная соль ΠΈ Π½Π° Π½Π΅Ρ‘ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сухиС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ шляпками Π²Π½ΠΈΠ·. Π˜Ρ… слСдуСт ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² нСсколько слоёв β€” пСрСсыпая ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ солью. Π‘Π»ΠΎΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 5 – 6 см. ПослСдний слой засыпаСм солью, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ чистой Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ ΠΈ ставим ΠΏΠΎΠ΄ Π³Π½Ρ‘Ρ‚. Π’Π°Ρ€Ρƒ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ сухоС мСсто ΠΈ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 40 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ соли, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² горячСм способС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ спСции ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, добавляя ΠΈΡ… Π² слой соли…

Π‘ΠΎΠ»ΠΈ Π½Π΅ ΠΆΠ°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅, сока ΠΏΡ€ΠΈ засолкС Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ способом Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ бСлянки. Если Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ пСрСсолСнными, достаточно ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя Π² чистой Π²ΠΎΠ΄Π΅…

ΠœΠ°Π»ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π½Π΅ слоТный способ. ΠžΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ отличаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ β€” Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π° чистятся сухими. А Π² ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ всС Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ.

И Π² Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ бСлянка β€” Π³Ρ€ΠΈΠ± условно ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ, Π½Π΅ стоит ΠΏΡ€Π΅Π½Π΅Π±Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΈ сниТаСт ΡƒΠ³Ρ€ΠΎΠ·Ρƒ отравлСния.

Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΊΠ°, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ΅Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, описаниС, Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ собранного уроТая, Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Β«Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠΉ ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Ρ‹Β» Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ захватят Π² ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π’ зимнюю ΠΈ вСсСннюю ΠΏΠΎΡ€Ρƒ ΠΎΠ½ΠΈ прСкрасно украсят стол, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ для приготовлСния салатов ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠ².

Рядовка ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΡΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΡˆΠ»ΡΠΏΠΊΡƒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ 4 Π΄ΠΎ 12 см.

Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡˆΠΊΠ° (Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ рядовка золотистая) ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ ΠΊ сСмСйству рядовковых ΠΈ относится ΠΊ Ρ€ΠΎΠ΄Ρƒ пластинчатых. Основная масса этого Π²ΠΈΠ΄Π° условно-съСдобная, ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ лишь послС ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ: солСнья, заквашивания, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π°. ΠžΠ±ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ России Π² Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… лСсах, Π½Π° сухих пСсчаных ΠΏΠΎΡ‡Π²Π°Ρ…. Иногда ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² листвСнных лСсах, ΠΏΠΎΠ΄ осиной, здСсь ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ².

Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ± Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ августа ΠΈ Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ноября.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°

ОписаниС рядовки золотистой

Рядовка ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΡΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΡˆΠ»ΡΠΏΠΊΡƒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ 4 Π΄ΠΎ 12 см. Π£ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… растСний ΠΎΠ½Π° плосковыпуклая с Π±ΡƒΠ³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΌ свСрху, Ρƒ Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… β€” распростСртая с приподнятыми, слСгка волнистыми краями. По достиТСнии Π·Ρ€Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ возраста шляпка Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅Ρ‚. ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Π° толстая, Π½Π° ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡŒ гладкая, Π² Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π»ΠΈΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ становится слизкой ΠΈ покрываСтся частицами ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΡˆΠΈΠΌΠΈ листиками. Π­Ρ‚ΠΎ связано с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ шляпка ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΉΠΊΠΈ, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π°.

Π‘ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ стороны шляпка ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ частыС ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ пластинки ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 5-12 ΠΌΠΌ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. На Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΌΠ΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ плотная, Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π“Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½ Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡ, ΠΈ практичСски Π½Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ. Если ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ срСз, Ρ‚ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅ мСняСтся. ΠŸΡ€ΠΈ Π²Π΄Ρ‹Ρ…Π°Π½ΠΈΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΌΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈ Π½Π΅Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ вкус. ΠžΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… присущ рядовкам, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ выросли Π² сосновом лСсу.

Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡˆΠΊΠ° (Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ рядовка золотистая) ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ ΠΊ сСмСйству рядовковых ΠΈ относится ΠΊ Ρ€ΠΎΠ΄Ρƒ пластинчатых

Если ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΡƒ, ΠΎΠ½Π° короткая ΠΈ ΠΊ Π½ΠΈΠ·Ρƒ утолщСнная, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ скрытая Π² Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅. Π¦Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎ-Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°, Π² зависимости ΠΎΡ‚ возраста Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠ°.

НС ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Π΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡƒΡŽ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ?

ИмСя Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ Ρ‚Π°ΠΊ горячо любимой ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΠΈ, приходится Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² бСсформСнных мокасинах ΠΈ растоптанных Π±Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…. А всС Π΄Π΅Π»ΠΎ Π² Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… косточках Π½Π° Π½ΠΎΠ³Π°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ приносят просто Π½Π΅ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΈΠΌΡƒΡŽ боль Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π² любой ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΠΈ. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ Π½Π°Π΄Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ, Ρ‡Π΅ΠΌ мокасины Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ большС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ — ΠΈ воспалСниС дСрТится Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ. Как Π±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΡŒΡΡ с косточками Π½Π° Π½ΠΎΠ³Π°Ρ…, Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² нашСм ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π΅.


ΠŸΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€ …

Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ приносит сбор Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ. НСобходимо Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΡΠΏΡ€ΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Ρƒ, ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ пСска ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π², ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρƒ.

РастСт Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΊΠ° часто Π½Π° ΠΎΠ±ΠΎΡ‡ΠΈΠ½Π°Ρ… лСсных Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ прячСтся ΠΏΠΎΠ΄ опавшСй листвой Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π»Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π½Π° шляпка. Иногда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ экзСмпляр, Π½ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠΎΠΉ. МоТно сразу Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС ΡΠ΅Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ сбор Π΅Ρ‰Π΅ приятнСй. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΡ… Π½Π° Π½Π΅Π΅ рядовок. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ нСприятному Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Ρƒ. Они Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ мясистыС. Часто ΡŽΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡƒΡŽ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΊΡƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ боятся ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠ³Π°Π½ΠΊΠΎΠΉ. Π’Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ, ΠΈ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΅Π½ΠΈΡŽ.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ:


Π£ ядовитого собрата Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎ Π½Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π΅ такая упругая.

Π“Ρ€ΠΈΠ± Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡˆΠΊΠ° (Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ)

Польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄

БущСствуСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ споров ΠΎ пользС ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π΅ этого Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ источников относит Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΊ условно-ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ, хотя ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ соврСмСнныС ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ послС кипячСния Π½Π΅ свСтлССт, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ нанСсти ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Ρ‚ΠΎΠΊΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΡƒΠ³Ρ€ΠΎΠ·Ρƒ. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мнСния. Π“Ρ€ΠΈΠ± Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡˆΠΊΠ° Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ аминокислотами, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами ΠΈ содСрТит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ фосфора. Π•Ρ‰Π΅ Π² 20 Π²Π΅ΠΊΠ΅ ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Ρ‹Π»Π° выявлСна сыворотка, ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ стафилококк. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·ΠΆΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΡΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΎΠ². Π’ экстрактС Ρ‚Π΅Π»Π° рядовки ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΎ слоТноС соСдинСниС, способноС Π±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΡŒΡΡ с остСопорозом.

Если ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΡƒ, ΠΎΠ½Π° короткая ΠΈ ΠΊ Π½ΠΈΠ·Ρƒ утолщСнная, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ скрытая Π² Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ рядовки золотистой цСнят Π΅Π΅ Π·Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ вкусовыС качСства. Π˜Ρ… ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Π² солСном, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, хотя ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΎΡ‚ грязи Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ просто.

ВсС ΠΆΠ΅ случаи отравлСния Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ употрСблСния ΠΈ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ощущСниями:

  • сильная ΡΠ»Π°Π±ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅;
  • боль Π² ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Π°Ρ…;
  • Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΡ‡ΠΈ;
  • судороги.

Если Π³Ρ€Π°ΠΌΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π»Ρ‹Ρ… количСствах, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ мСню ΠΈ ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠ΅Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ (Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ)

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ рядовки золотистой

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ рядовки Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ произвСсти Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ. НСльзя ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅. ΠžΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ прСкрасным вкусом ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΈ способы приготовлСния блюд.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΎΡ‚ пСска ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρ‹. Для этого ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ струСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, постукивая ΠΏΠΎ шляпкС. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π° 2 часа Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ, солСной Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ пСсок осыплСтся Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Смкости. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ самому простому β€” Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, доводят Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… слСдуСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΎΠ±Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡˆΠΊΡƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ струСй, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ салат, Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ блюда, соусы, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ ΠΊ столу β€” солСныС рядовки с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. Для приготовлСния блюда, понадобятся:

  • 1 ΠΊΠ³ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΊ;
  • 30 Π³ сСмСни ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°;
  • 2 листа вишни;
  • 2 листа Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины;
  • 3 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа;
  • 15 Π³ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹;
  • 2,5 ст.Π». сахара;
  • 6 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 1,5 ст.Π». соли.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, смородиновыС ΠΈ Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ рассол ΠΈΠ· 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, соли, сахара ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π’ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π²Π΅Ρ‚Π»Ρ‹ΠΉ рассол Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π·Π°ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 7 Π΄Π½Π΅ΠΉ. ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½Π°Ρ закуска Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ являСтся ТарСная Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΊΠ°. Для этого 500 Π³ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ (1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ) ΠΏΠ°ΡΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° маслС Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² сковородку ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 4 ст.Π». смСтаны ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу. АроматныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹. К столу ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ.

Π—Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус Ρƒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ. Π˜Ρ… варят Π΄ΠΎ готовности, Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, добавляя ΡƒΠΊΡΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° прост: Π½Π° 1 Π» кипящСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ 1,5 ст.Π». соли, 6 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ 1 Ρ‡. Π». уксуса.

Π§Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ большоС количСство Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½Π΅ рСкомСндуСтся, Π° Π² особСнности Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Помимо Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, Π² рядовках ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ токсичныС вСщСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π›ΡŽΠ΄ΠΈ, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ расстройствами, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Рядовка золотистая β€” послСдний Π³Ρ€ΠΈΠ± осСни. Она станСт Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ блюд, принСсСт Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΊ столу. Π Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ мСню, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², оставит приятныС Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ осСни.

Post Views: 833

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² | Π“Ρ€ΠΈΠ±

ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽ вас, Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²! ΠœΡ‹ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· вас Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² искусствС приготовлСния ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… лСсных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Π’Π΅ ΠΈΠ· вас, ΠΊΡ‚ΠΎ относится ΠΊ этой ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ сСйчас, Ссли Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π΅ почувствуСтС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ курс ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠ²Π°Π»ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ «основам».

Когда ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ «основы», это ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎ, ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΡ‹ стрСмимся. ΠœΡ‹ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΎΡ‚ локтя ΠΈ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π΅Ρ‚ Π² вашСм мСстном супСрмаркСтС.Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, всС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ? НачнСм с ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ». -Π§Ρ‚ΠΎ? Π’Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π»ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»? Когда Π΄Π΅Π»ΠΎ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ сбора Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°, Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ всСго нСсколько Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… (Π½ΠΎ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½Ρ‹Ρ…) ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ», связанных с ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. (АкцСнт здСсь дСлаСтся Π½Π° ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΅Π΄Π°Π½ΠΈΠΈ.)

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ β„– 1

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ β„– 1: ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ лСсной Π³Ρ€ΠΈΠ±, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ сами собрали, Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° 100% ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹ Π² своСй ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ. 99,9% нСдостаточно.Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ совсСм ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…, ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ³Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ с Π½ΠΈΠΌΠΈ Π²Π°Π½Π½Ρƒ … Π½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π΄ΡƒΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° свою Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, нСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ приготовлСния ΠΈΠ»ΠΈ приготовлСния Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹ Π½Π° 100% Π² своСй ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ. Π’ микологичСском сообщСствС ΠΌΡ‹ любим ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΊΡƒ: Β«Π•ΡΡ‚ΡŒ старыС ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΊΠΈ Π·Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ смСлыС ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΊΠΈ Π·Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ НЕВ старых, смСлых ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² Π·Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ!Β»

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ β„– 2: Если Π²Ρ‹ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹ Π² своСй ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ, Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ β„– 1.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρƒ нас Π΅ΡΡ‚ΡŒ эта нСбольшая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ использовании ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ² идСнтификация Π½Π΅ являСтся ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠΎΠΉ. (Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠ², ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ называСтся Β«ΠœΠΈΠΊΠΎΡ„Π°Π³ΠΈΡ 101Β», Π° Π½Π΅ Β«Π˜Π΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² 101Β»). ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ, Π²Π°ΠΌ понадобится источник чистой Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, нСсколько ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Π΅Ρ† (ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Π΅Ρ†), Π½ΠΎΠΆ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π° (ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π·ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ), источник Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π°, ΠΈ подходящиС ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ принадлСТности, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅.ОливковоС масло, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€, хотя для Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ сливочноС масло. Π”Π°, ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· вас ΡΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚: «МоТно Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вмСсто Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½?Β» Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Π½ΠΎ ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вкус, бСзусловно, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ·-Π·Π° использования ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°. Β«ΠΠ»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅Β» спрСды, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Earth Balance, Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ (для ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ) Π½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ сравнится с маслом. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, нСсолСноС масло Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго. (Боль слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ) Грибная Ρ‰Π΅Ρ‚ΠΊΠ° (ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ доступная Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ принадлСТности) всСгда пригодится.

НасСкомыС

НСкоторым людям всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ, Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΆΡƒΠΊΠΎΠ², ΠΏΠ°ΡƒΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ слизнСй. (Они ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.) ΠœΡ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΡ‹ согласны с этим. ΠŸΡ€ΠΈΠ½ΠΎΡΠΈΠΌ свои извинСния Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ· вас, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅, Π½ΠΎ ΠΌΡ‹ Π½Π΅ Β«Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌΒ» ошибки. Никаких Π±Π°Π³ΠΎΠ².
Иногда Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ насСкомыми ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ. (β€˜ΠΡƒΡ„ сказал) Иногда Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ (ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ) ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Π»ΠΈΠ±ΠΎ слСды Ρ‚ΡƒΠ½Π½Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ€Π²Π΅ΠΉ. (Иногда это Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎ малСньким Β«Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΒ» Π½Π° ΠΊΠΎΠΆΠ΅.) НСкоторыС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, сморчки) ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Ρ‹ насСкомыми, Ρ‡Ρ‚ΠΎ станСт ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС замачивания Π² слСгка подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ наблюдСния Π·Π° ΠΏΠ»Π°Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Π½Π° повСрхности насСкомыми. Π‘Ρ‚Π΅Π±Π»ΠΈ часто ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ слСды насСкомых, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ шляпка Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° — Π½Π΅Ρ‚, поэтому Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ осмотр Π²Π°ΠΆΠ΅Π½.
Π’Π°ΠΌ, Π³Π΄Π΅ ΠΌΡ‹ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄Π° насСкомых, ΠΌΡ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈ бросаСм эту Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅.

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΊΠ°

Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ грязныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.
Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π ΠΎΠΊΠΈ Π₯остби.

ΠœΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ наши Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ чистыми ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ грязи, вСроятно, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ Π²Π°ΠΌ, Π½ΠΎ пСсчинка ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ испортит блюдо, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ Π±Ρ‹ вкусным ΠΎΠ½ΠΎ Π½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ. НСкоторыС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅, ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΈΡ… структуры ΠΈ мСста нахоТдСния. НСкоторыС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ эффСктивно ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ нСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, насколько ΠΎΠ½ΠΈ грязны (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΎΠΌΠ°Ρ€Ρ‹), Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, малСнькиС Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ лисички) Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ практичСски Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ (особСнно Ссли Π½Π° ΠΆΠ°Π±Ρ€Π°Ρ… ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ грязи), Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ абсурдноС количСство Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ усилий.Π₯отя, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π½ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° это СдинствСнный способ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ…. Π“Ρ€ΡΠ·ΡŒ с любой части Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°, которая Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ (ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅), ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½Π° ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ отрСзания этой части Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° — ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² ΠΏΠΎΠ»Π΅ — ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π³Ρ€ΡΠ·ΡŒ застрСваСт Π² ΠΆΠ°Π±Ρ€Π°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π°Ρ… (ΠΏΡ€ΠΈ транспортировкС Π² сумкС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Π΅) ) ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слоТно (Π° Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ).

ВСсСнниС ΡˆΡ‚Π°ΠΌΠ±Ρ‹ ΠΈ сморчки, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΏΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹Ρ… условиях ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅
Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π›Π΅ΠΎΠ½Π° Π¨Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π°

Если Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшоС количСство Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ стоя Π½Π° Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π΅, Π½ΠΎ Ссли Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅-Ρ‚ΠΎ количСство, Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠΌΡ„ΠΎΡ€Ρ‚Π½ΠΎ.(Π’Π°ΡˆΠ° спина ΠΏΠΎΠ±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ вас Π·Π° это!). Высокий стул ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ стул, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π²ΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΌΡΠ³Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ваши Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ края Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹. ВСроятно, Π²Ρ‹ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ проточная Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π°, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΊ часто, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ снова ΠΈ снова ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ. Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ случаСв ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ грибная ΠΊΠΈΡΡ‚ΡŒ, хотя для удалСния въСвшСйся грязи Π²Π°ΠΌ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, придСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π΅Π³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ° Π½ΠΎΠΆΠ°. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (Π° Π½Π΅ просто Π²Ρ‹Ρ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ, Ссли Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‡Π°ΡΡ‚Π»ΠΈΠ²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ чистыС), ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ слСдуСт Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ.

Π₯отя Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ люди ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅, ΠΌΡ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Ρ‚Π°Ρ… (ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΌΡ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ это Π² ΠΏΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹Ρ… условиях), ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠΈΡ‰Π΅ΠΌ для насСкомых. Наш ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π°, Ссли Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ дня ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, насСкомыС ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅ΠΊ (Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²) ΠΈΠ· ΠΏΠΎΡ€, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ. Π˜ΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΡƒΠ·ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ (ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ) находятся Π² идСальном состоянии.Π‘Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹Π΅ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ‹ Π² любом случаС ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ€Ρ‹Ρ…Π»Ρ‹ΠΉ ΠΈ бСзвкусный Π²ΠΈΠ΄. Они Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊ вкусу, Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ масло со ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ самой ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ мякоти.

НСкоторыС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ…Ρ€ΡƒΠΏΠΊΠΈΠ΅ сорта, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ большиС Β«ΠΊΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ€Π½ΠΎ-красныС» (cantharellus cinnabarinus) лисички. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² слСдуСт Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ (особСнно, Ссли Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ) ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСбольшиС кусочки, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, с лСсной ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ (grifola frondosa).

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой способ приготовлСния — это ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° для употрСблСния Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. . .

Π‘ΠΎΡ‚Π΅

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ просто ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ, Ссли ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° простом сотС. НСобходимоС врСмя зависит ΠΎΡ‚ консистСнции Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Однако основной процСсс для всСх ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ². НагрСйтС сливочноС масло ΠΈΠ»ΠΈ масло Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. Π’Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ масло ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° капля Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, помСщСнная Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ Π·Π°ΡˆΠΈΠΏΠΈΡ‚. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ шаг ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅.Если Π²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ чСснок Π² своСм сотС, добавляйтС Π΅Π³ΠΎ вмСстС с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ) ΠΈΠ»ΠΈ послС Π½ΠΈΡ…, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π·ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ нСприятный Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ вкус.

Π ΠΎΠ·Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²
Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π”ΠΆΠΎΠ½Π° Π”Π΅Π½ΠΊΠ°

ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ кусочками Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1/8 — 1/4 дюйма ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС ΠΏΠΎ Π΄Π²Π΅-Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны. Π£Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ солью ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ просто ΡΡŠΠ΅ΡˆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ…! Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ: ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π½ΠΎ-Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ смСсью.Из Π½ΠΈΡ… получится Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ простая закуска. Если Ρƒ вас ΠΈΡ… слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ½ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ послС приготовлСния ΠΈ впослСдствии ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ…. (ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… вмСсто ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π² Β«ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌΒ» салатС!)

Π’Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ прСкрасны Π² сотС. Половина масла / ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с устрицами, Π½ΠΎ любоС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚. ΠœΡ‹ Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ чистоС масло, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ устрицы готовятся Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя ΠΈ масло ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π²Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока ΠΈ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π° сковороду, ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ устриц.НагрСйтС масло (3-4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ), ΠΏΠΎΠΊΠ° Π² Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ капля Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ полупрозрачности ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ. ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ устрицы ΠΈ чСснок (ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу, Π½Π°ΠΌ нравится ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ). Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, пСриодичСски помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° устрицы Π½Π΅ откаТутся ΠΎΡ‚ Тидкости. На этом этапС ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅ΠΌ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ для ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ. (процСсс Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚). ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ устрицы, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ подрумянятся, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ устрицы Π² сторону сковороды ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ) масла ΠΈΠ»ΠΈ сливочного масла.Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 1-2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ быстро ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ с маслом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ. Когда ΠΌΡƒΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π°, ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ, постоянно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ потрСбуСтся Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любой Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. ΠžΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ, ΠΈ Ρƒ вас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ прСкрасная ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠ· вСшСнок.

Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ сморчки
Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Пэм Камински

Π‘ΠΌΠΎΡ€Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ идСально подходят для сотС.ΠœΡ‹ всСгда любим сливочноС масло со сморчками, Π½ΠΎ Π²Π΅Π³Π°Π½Ρ‹, бСзусловно, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ вмСсто Π½Π΅Π³ΠΎ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ самоС простоС блюдо ΠΈΠ· сморчков, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ чистыС сморчки ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… нСбольшим количСством ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π₯отя ΠΌΡ‹ часто ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ люди ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΠ΅ сморчков тСряСтся Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, ΠΎΠ½ΠΈ приятны Π½Π° вкус, Π° нСбольшая Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, которая остаСтся Π½Π° Π½ΠΈΡ…, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой способ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΡ‹Π»ΡŒΡŽ — это ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк сморчков Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΌ просто Π½ΡƒΠΆΠ½Π° ΠΌΡƒΠΊΠ°, Π° Π½Π΅ толстый слой.(Π‘ΠΌΠΎΡ€Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ Π½Π° вкус с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ толстыми покрытиями — Π½ΠΎ это Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΡƒΡ€ΠΎΠΊ!)

Половина ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° сливочного масла Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π½Π° сковороду со сморчками. Когда масло станСт горячим ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π±Ρ€Ρ‹Π·Π³Π°Ρ‚ΡŒ Π±Ρ€Ρ‹Π·Π³Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сморчки. Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π° Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ пСрвая сторона подрумянится (ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚). ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ сторону ΠΈ снимитС Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ солью ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ свСТСвыТатого Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈ Π΅ΡˆΡŒΡ‚Π΅! Π˜Ρ… Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° тостах ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚.ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠΊΠ° ΠΌΡƒΠΊΠΈ, каТСтся, ΡƒΠ»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ сморчков.

Лисички ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ. Π‘ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚ΠΎ чСрная Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π°, красная ΠΊΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ€ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ золотая, лисички ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ прСкрасный вкус, Ссли ΠΈΡ… быстро ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² маслС (ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅) с Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ солью ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком. Лисички Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π·Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, просто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ высохнут. Часто ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ большС Π½Π΅ смоТСтС ΡΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ!

Π›ΠΎΡ…ΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ²Ρ‹ готовятся Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ быстро ΠΈ готовятся Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ.Нам нравится Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… крСст-накрСст, Π½ΠΎ ΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ. Они Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹, нСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΈΡ… Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΈ Ссли Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ яйца, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ…Π½Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ²Ρ‹ с яйцами (ΠΈ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сыра, соли ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°) Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄Π°Ρ€ΠΎΠΌ Π² любоС врСмя, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρƒ вас Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ рСсурсы. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: Π»ΠΎΡ…ΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ²Ρ‹ Π½Π΅ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ! Π˜Ρ… слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² дСнь сбора, Π° послС приготовлСния ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ (ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ) Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ дня ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ понадобятся, Π½ΠΎ ΠΈΡ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ скорСС.

Π‘ΠΎΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дольшС. Π˜Ρ… ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с чСсноком, чСсноком ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ чСсноком, Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΌΡ‹ нашли нСсколько Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ… Π±ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ² Π²ΠΎ врСмя ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΡƒΠ»ΠΊΠΈ с Ρ‡Π»Π΅Π½Π°ΠΌΠΈ нашСго мСстного Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π°, очистили ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π»ΠΈ ΠΈΡ… Π² лСсу ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡ… просто Π½Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Coleman, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΡ‹ взяли с собой, Β«Π½Π° всякий случай». ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ солью, ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ прСвосходными. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ, сначала ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² масло ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ полупрозрачности, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ чСснок ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹.По ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ приготовлСния Π±ΠΎΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слСгка подрумянСны ΠΏΠΎ краям, ΠΈ потрСбуСтся 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС.

ΠœΡ‹ всС ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ, Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Β«Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Β» Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π·, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½Π΅Ρ‚ такая ситуация. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Mushroom The Journal ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ всС усилия, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ (подходящиС ΠΊΠ°ΠΊ для Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ для ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ²) с использованиСм лСсных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹, вСроятно, Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π°Ρ… Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π¨Ρ‚Π°Ρ‚ΠΎΠ².

—Увидимся Π² ΠΏΠΎΠ»Π΅!

Π”ΠΆΠΎ ΠΈ ΠšΡΡ‚ΠΈ Π‘Ρ€Π°Π½Π΄Ρ‚
Π Π΅Π΄Π΄ΠΈΠ½Π³, ΠšΠΎΠ½Π½Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΡƒΡ‚

Максимально ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ высоким содСрТаниСм ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса ΡƒΠΌΠ°ΠΌΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π°Π·Π²Π°Π½Ρ‹ источниками питания, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Π°ΠΌΠΈ. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ — дСсятки разновидностСй ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π½Ρ‹ сырыми, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ с мясным Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ срСду.

ΠœΡ‹ спросили ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈΠΌ нравятся этим Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ с энСргСтичСским ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ максимально ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ этого сСзона.

ДСрСвянныС ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅

ДСрСвянныС ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, растут Π½Π° Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π΅ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΡƒΡˆΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ сорт ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΡΡƒΡˆΠ°Ρ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…, Π° Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ свСТим Π½Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°Ρ… Нью-Π™ΠΎΡ€ΠΊΠ°.

Β«Π― люблю Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², поэтому я ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π·Π²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Π°Π½, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π° фСрмСрском Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ дСрСвянныС ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹Β», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ квасца ICE Π‘ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° Π’ΠΎΠ½Π³ (кулинария, ’11), ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€-Π²Π»Π°Π΄Π΅Π»ΠΈΡ†Π° Little Tong Π² Нью-Π™ΠΎΡ€ΠΊΠ΅.«Они ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярны Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠšΠΈΡ‚Π°Π΅, ΠΈ ΠΌΠ½Π΅ нравится зСмлистый вкус ΠΈ хрустящая тСкстура, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ. Π’ Little Tong я подаю ΠΈΡ… ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… свСТих Π³Ρ€Π΅Π±Π΅ΡˆΠΊΠΎΠ² лянбан с ΠΊΠ΅Π»ΡŒΡ‚ΡƒΡΠΎΠΌ (китайский салат), ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ, ягодами Π³ΠΎΠ΄ΠΆΠΈ, Π³Ρ€Π΅ΠΉΠΏΡ„Ρ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅ΠΌΡ‡ΡƒΠ³ΠΎΠΌ Ρ‚Π°ΠΏΠΈΠΎΠΊΠΈ ΠΈ соусом ΠΈΠ· Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ маслом. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ всС блюдо оказываСтся Π·Π° столом Π² ΠΎΠ±Π»Π°ΠΊΠ΅ Π΄Ρ‹ΠΌΠ° ΠΎΡ‚ чая ΠΈ Π³ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈ Β».

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ дСрСвянныС колосья высокого качСства, Π’ΠΎΠ½Π³ ΠΈΡ‰Π΅Ρ‚ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, сочныС ΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Π˜Ρ… Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ для придания тСкстуры , ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ супах.

Π‘ΠΎΡ‚Π΅ ΠΈΠ· лСсных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

ЛСсныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² лСсах ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ€Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π°Ρ…, Π° популярныС амСриканскиС разновидности часто Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° сСвСро-Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π΅ Π’ΠΈΡ…ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π°. Π’ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±Π΅ разновидности лСсных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ вкусу, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΈ тСкстурС, ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… коммСрчСски Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² АмСрикС.

«Когда я ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΡŽ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°Ρ…, я ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° нСсколько Π²Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ: Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅, Ρ†Π΅Π½Ρƒ ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ прСдприняты, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ сломаны ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Ρ‹Β», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Π”ΠΆΠ°Π½Π΅Π»ΡŒ РСйнольд, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ ΠžΡΡ‚ΠΈΠ½Π°. , Новая кухня ΠΈ Π±Π°Ρ€ Rosedale Π² ВСхасС.Она Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π³Π»ΡΠ΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² азиатскиС супСрмаркСты Π² поисках Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΈ доступных ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ², хотя Π² настоящСС врСмя Π΅Π΅ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΈ, Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ВСхасС. Для своСго рСсторана ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ Π”ΠΆΠ°Π½Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ изысканный микс Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· слуТбу общСствСнного питания Regalis. Β«ΠŸΡ€Π΅Π²ΠΎΡΡ…ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ качСство ΠΈ конкурСнтоспособная Ρ†Π΅Π½Π°Β», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎΠ½Π°.

Π­Ρ‚ΠΈΠΌ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Rosedale ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Π² качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ВСхасС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Β«Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ просто ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с чСсноком ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚ΠΎΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ маслом», — ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ Π–Π°Π½Π΅Π»ΡŒ.Β«ΠœΡ‹ приправляСм ΠΈΡ… Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ свСТими Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· нашСго ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ сада».

ΠšΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ микс Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² ВСхасС, Π² Rosedale

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ солСный ΠœΠ°ΠΉΡ‚Π°ΠΊΠ΅

Π£ ΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π°ΠΊΠ΅, ΠΈΠ»ΠΈ дрСвСсной ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΡ‹. , ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Они растут Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ Ρƒ основания Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π², Π° Π³ΠΈΠ±ΠΊΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅.

«ВсС Π΄Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‚Β», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Π‘ΠΎΠ³Π΄Π°Π½ Π”Π°Π½ΠΈΠ»Π°, ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ Bluebird London NYC ΠΈ Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ Queensyard. Он ΠΈΡ‰Π΅Ρ‚ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π°ΠΊΠ΅ с Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ вкусом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сухими, для достиТСния ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ качСства. «МногиС люди Π°ΡΡΠΎΡ†ΠΈΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ мноТСство Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π°ΠΊΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ нСвСроятно ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ Π² Π½Π°ΡˆΠΈΡ… сСзонных Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ… ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ блюдам Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ тСкстуру», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ Π‘ΠΎΠ³Π΄Π°Π½. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΊΠ° ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° ΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π°ΠΊΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹, ΠΈ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ практичСски Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ способом — ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ слСгка ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ практичСски сырыС.

Лисички Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ

Лисички, Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ лСсных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ золотистыми ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ.Π‘Ρ‚Π΅Π±Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹.

Β«Π›Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ особСнныС ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΆΠ°Ρ€Ρ‹, ΠΎΠ½ΠΈ производят изысканный ΠΈ изысканный вкус», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ Π›ΠΈΠ·Π° ΠŸΡƒΡ‡Ρ‡ΠΈ Π”Π΅Π»ΡŒΠ³Π°Π΄ΠΎ. Посол Big Green Egg, ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ Π›ΠΈΠ·Π° Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ сковороду ΠΈ поднимая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π΄ΠΎ 500 F. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠ΅Ρ‚ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ синяков, особСнно зная, Ρ‡Ρ‚ΠΎ лисички станут Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ΅ΠΌ любого блюда.Β«Π­Ρ‚ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ нСльзя Π½ΠΈ Π² Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ; эти Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ — Π·Π²Π΅Π·Π΄Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ. Они — главная Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Β», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ Π›ΠΈΠ·Π°. Она ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ ΠΈΡ… Π½Π° сливочном маслС с Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ΠΎΠΌ, чСсноком ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΠ΅Π±Π°Π± ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π΅, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ сыром.

Π‘Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ сырой кордицСпс

ΠšΠΎΡ€Π΄ΠΈΡ†Π΅ΠΏΡ ΠΈ спагСтти Π² Π‘Π°Ρ€Π΄ΠΎ

Названный MushroomExpert.com «самым ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠΌΒ», кордицСпс — это ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ растСт Π½Π° насСкомых, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π²ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Ρ‹ Π½Π΅ вспомнитС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вся ваша ΠΏΠΈΡ‰Π° Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π° Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ насСкомых.

Β«ΠšΠΎΡ€Π΄ΠΈΡ†Π΅ΠΏΡ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ яркий ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ тСкстуру, которая ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ спагСтти-Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ слСгка ΡƒΠ²ΡΠ΄ΡˆΠΈΠ΅, ΠΈ обСспСчиваСт ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΡƒΠΌΠ°ΠΌΠΈΒ», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ / Π²Π»Π°Π΄Π΅Π»Π΅Ρ† Π Π΅ΠΌΠΈ ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ‚ΡƒΡ ΠΈΠ· рСсторана Bardo Π² МиннСаполисС. «Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹. сыроС с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ «. Π’Π΄ΠΎΡ…Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ Π Π΅ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚ кордицСпс со спагСтти, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ сырыми Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ. Когда спагСтти Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· кипящСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, кордицСпс Π±Ρ€ΠΎΡΠ°ΡŽΡ‚ Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈ вянут Π² Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ.

Π‘Π°Ρ€Π΄ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ сморчков, Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΌΠ°Ρ†ΡƒΡ‚Π°ΠΊΠ΅ ΠΈ Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² с ΠšΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π°.

Π‘Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌΡƒ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ основС с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ искусства.

Π’Π΅ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΅ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π£ΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΄Ρƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

ahirao_photo / iStock / Getty Images Plus / Getty Images

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠΊ, Π½ΠΎ ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ это вас Π½Π΅ ΠΏΡƒΠ³Π°Π΅Ρ‚. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ — ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ вашСй ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅: ΠΎΠ½ΠΈ вкусны, ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ ΠΈ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹.ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ пятоС чувство вкуса, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ ΡƒΠΌΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ являСтся ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, сытным ΠΈ «мясным», Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ экономичным ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ способом ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ качСство Π΅Π΄Ρ‹.

ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅

Одна Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° сырых Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² содСрТит ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΈ являСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ источником калия ΠΈ, Π² зависимости ΠΎΡ‚ сорта, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ сСлСн ΠΈ мСдь. Π’ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ… содСрТится Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ B: Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½Π°, Π½ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΏΠ°Π½Ρ‚ΠΎΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ Π²Ρ‹ΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ ΠΈΠ· ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², содСрТащихся Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅.Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ источником Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° D, Ссли ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡŽ ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚Π° нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ послС сбора уроТая.

Π’ΠΈΠΏΡ‹

БущСствуСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 2000 разновидностСй ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Они Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ тСкстур. К Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнным ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ относятся:

  • Agaricus (Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡƒΠ³ΠΎΠ²ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ): Π‘Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ — это Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ². Π£ Π½ΠΈΡ… мягкий вкус, ΠΈ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ практичСски Π²ΠΎ всСм, ΠΎΡ‚ салатов Π΄ΠΎ соусов.
  • Лисички: Лисички — это Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ абрикоса ΠΈ мягким, острым вкусом. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.
  • Crimini ΠΈΠ»ΠΈ Baby Bellas: Crimini ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° Π±Π΅Π»ΡƒΡŽ ΠΊΠ½ΠΎΠΏΠΊΡƒ, Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅ ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус.
  • Enoki ΠΈΠ»ΠΈ Enokitake: Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Enoki часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² азиатской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, особСнно Π² супах. Они Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅, с Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ стСблями, часто ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ Π² Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹, ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ.
  • ΠœΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ: Π‘ΠΌΠΎΡ€Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΡΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ ΠΎΡ‚ свСтло-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ. Они ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ зСмлистый вкус ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΅Π΄ΠΎΠΉ.
  • Π’Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΊΠ°: Π’Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΊΠ° гладкая, трубчатая ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ вкус.
  • Π‘Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹: Π‘Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ красновато-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ вкус. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² классичСском ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΌ Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎ.
  • ΠŸΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ±Π΅Π»Π»ΠΎ: ΠŸΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ±Π΅Π»Π»ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅, Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мясистый вкус.Из Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Β«Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹Β» — ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ шляпки ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ±Π΅Π»Π»ΠΎ Π² ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ.
  • Π¨ΠΈΠΈΡ‚Π°ΠΊΠ΅: Как ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ±Π΅Π»Π»ΠΎ, ΡˆΠΈΠΈΡ‚Π°ΠΊΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мясистый вкус ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ готовятся, Ρ‡Π΅ΠΌ сырыС.

Одно прСдостСрСТСниС: Π½Π΅ собирайтС ΠΈ Π½Π΅ Π΅ΡˆΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅, ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ мнСнию, Π½Π΅ бСзопасны. Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ядовитых Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΡ… Π½Π° бСзопасныС.

ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΡ

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ возмоТностСй Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅.ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ блюда, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ вкусной Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΎΠΉ мяса Π² Π²Π°ΡˆΠΈΡ… основных Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с лазаньями, спагСтти, Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ с говяТьим Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€, состоящий ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°. Π•Ρ‰Π΅ нСсколько ΠΈΠ΄Π΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ:

  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² соусах ΠΈ сочСтайтС с блюдами ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ пасты.
  • Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±Π΅Ρ€Ρ‚ΠΊΠ°Ρ….
  • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π΅Π»Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹; Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ Π΄ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ обугливания.
  • Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ.
  • ДобавляйтС ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² блюда ΠΈΠ· Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎ ΠΈ супы.
Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€, Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΉ тСкстурой, Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ шляпками. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π² Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°: очиститС ΠΈΡ… ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ чистым ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Π£ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΡˆΠΈΠΈΡ‚Π°ΠΊΠ΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ стСбли.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ простыми, Π½ΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ слоТнСС, Ρ‡Π΅ΠΌ каТСтся. Π― усвоил это Π½Π° собствСнном Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠΌ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π΅ Π·Π° Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ Π½Π΅ΡƒΠ΄Π°Ρ‡ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². Π”ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя казалось, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ я Π½ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π», ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ слизистыми ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π±Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ я Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π».

Π‘ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ я ΡƒΠ·Π½Π°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ потрСбностСй, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².Π˜Ρ… нСльзя ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ нСльзя ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Но Ссли Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… заставляСт, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ идСально ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² ΠΊΡ€Π°Ρ‚Ρ‡Π°ΠΉΡˆΠΈΠ΅ сроки.

Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я ΡƒΠ·Π½Π°Π» ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π·Π° Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ± ΠΈ ошибок, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ совСты Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ².

Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎ (ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ…) Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄Π°Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

Β«ΠžΡ‚ нСвСроятных Π΄ΠΈΠΊΠΈΡ… Ρ‚Ρ€ΡŽΡ„Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈ лисичСк Π½Π° сСвСро-Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π΅ Π΄ΠΎ сморчков Π½Π° сСвСрС Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅Π³ΠΎ Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Π°, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ сотни ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Β», — Π£ΠΈΠ»Π» Π“ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ†, ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ ΠΈ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ готовящСйся ΠΊ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Salt Smoke Time , сообщаСт Π‘Π•Π‘Π•.Он Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ извСстно ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ 5 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π½ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΡƒΠ³ΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΊΡ€ΠΈΠΌΠΈΠ½ΠΈ, ΡˆΠΈΠΈΡ‚Π°ΠΊΠ΅, устрицы, ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ±Π΅Π»Π»ΠΎ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π°ΠΊΠ΅ — это Ρ‚Π΅ Ρ‚ΠΈΠΏΡ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹, скорСС всСго, ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² супСрмаркСтС.

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ сущСствуСт Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π“ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ† Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ сущСствуСт СдинствСнного ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ способа ΠΈΡ… приготовлСния. «НСкоторыС ΠΏΠΎ вкусу Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΈ, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ — ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ — говяТьи, Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ вкус ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊΒ», — ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ½. «ΠΠ΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ слСгка Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅.»ΠΠ΅ Π±ΠΎΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свои Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈ Π½Π΅ Π±ΠΎΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ это сдСлаСтС.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм помСститС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π² свободном ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ΅. Π˜Π·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ полиэтилСновой ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ любой Ρ†Π΅Π½ΠΎΠΉ.

Β«Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ хранятся, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΒ», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Π“ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ†. Им Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€ΠΈΡΠΊΡƒΡŽΡ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΊΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ заплСснСвСвшими. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠ½ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ использования пластика. ΠΏΠΎ возмоТности Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ°Ρ….

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, просто сотритС Π³Ρ€ΡΠ·ΡŒ. Никогда ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ополаскивайтС ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ содСрТат большоС количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ высокой абсорбционной ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡƒΠ²Π»Π°ΠΆΠ½Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ слизистого, бСзвкусного ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Дэвид Π‘Π΅Ρ€ΠΊ, ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ Ρ‚Π°Π²Π΅Ρ€Π½Ρ‹ Дэвида Π‘Π΅Ρ€ΠΊΠ° Π² Нью-Π™ΠΎΡ€ΠΊΠ΅. ВмСсто этого ΠΎΠ½ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡΠ³ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΈΡΡ‚ΡŒ для рисования, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡΠΌΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ всС Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ загрязнСния. Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ кисти для рисования ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ свои ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ‹ искусства ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ принадлСТности, я ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ использованиС Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ тряпки для ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ посуды Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚.

слСва Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎ: Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ; ΠžΠ΄Ρ€ΠΈ Π‘Ρ€ΡƒΠ½ΠΎ

НарСзка Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ — Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнныС способы приготовлСния Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², хотя Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅. Если Π²Ρ‹ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ салат, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ Ρ‚ΠΎ, ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅. Если Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ суп, Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ кусочки, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ количСство Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ укусом. Если Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ (этот ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ особСнно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ с большими сочными ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ±Π΅Π»Π»ΠΎ). Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ вСгСтарианскиС Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ — ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΡΡ‚Ρ€Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ тСкстуру. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠ², всС сводится ΠΊ вашим прСдпочтСниям.

И Π½Π΅ выбрасывайтС эти стСбли!

Когда Π΄Π΅Π»ΠΎ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² с Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ стСблями, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ€ΠΈΠΌΠΈΠ½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡƒΠ³ΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, Π“ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ† Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ стСбли ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с шляпками.Для Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ дрСвСсными стСблями, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΡˆΠΈΠΈΡ‚Π°ΠΊΠ΅, ΠΎΠ½ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ домашний Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. Π‘Π΅Ρ€ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π°Π΅.

Π˜Π·ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² (MushroomExpert.Com)

Нам, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ, ΠΏΠΎΠ²Π΅Π·Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ нашС Ρ…ΠΎΠ±Π±ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ большого количСства дорогостоящСго оборудования. НСдавно я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ нахлыстом; Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 400 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² ΠΌΠ½Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ нСсколько ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠ΄ΡŽΠΉΠΌΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅Π² Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ. Напротив, сбор Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² для ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΎΠΆΠ°, Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²ΠΎΡ‰Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ², ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ΅Ρ€Π°, срСдства ΠΎΡ‚ насСкомых ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρ‹.

ΠšΠ°Ρ€ΠΌΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½ΠΎΠΆ понадобится Π²Π°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ основания Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² (см. ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ сбора, Π½ΠΈΠΆΠ΅), Π° Π²ΠΎΡ‰Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ — это Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для хранСния Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². НСсколько ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΉ производят ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ для сэндвичСй ΠΈΠ· Π²ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ; это Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΈ ΠΈΡ… Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΈ Π² Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅. Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΡ‰Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ², Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ для сэндвичСй. ΠŸΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ — плохая идСя. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΡŽΡ‚, особСнно Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΈ, Ссли ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² полиэтилСновыС ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹, Π½Π° Ρ€ΡƒΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΎΠΊΡ€Ρ‹ΠΉ бСспорядок.Если Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΉ, я Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ большиС ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Π²ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Ρ‹ для гигиСничСских салфСток; ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ доступны Π² Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅.

Π—Π° послСдниС 5–10 Π»Π΅Ρ‚ ΠΌΠΈΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ стали ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ пластиковыС ящики для Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½Ρ‹Ρ… снастСй (ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° сСкции Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ ящиков для снастСй) для хранСния Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Ρ… сборов Π² лСсу. Π­Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ студСнтов-ΠΌΠΈΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ². Π˜Π·Π²ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я скряга, Π½ΠΎ это ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ новая идСя Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ уступаСт старой ΠΈΠ΄Π΅Π΅.Π― наблюдал, ΠΊΠ°ΠΊ студСнты-ΠΌΠΈΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ Π·Π°ΠΏΠΈΡ…ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ всСвозмоТныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² малСнькиС отсСки своих Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ², Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈ носят ΠΈΡ… с собой, ΠΏΡ€ΠΈ этом Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΡŽΡ‚ ΠΈ трясутся Π±Π΅Π· всяких ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠΊ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² этом случаС Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅ для сбора, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Ρ‹ ΠΏΡƒΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΈ записи Π² ΠΏΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹Ρ… условиях Π½Π΅ вСдутся.

Sharpie — для Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠΊ; хотя Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ Π±Π»ΠΎΠΊΠ½ΠΎΡ‚, я ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ прямо Π½Π° Π²ΠΎΡ‰Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°Ρ… — это Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄, особСнно ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π΅Π»ΠΎ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ сортировки ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ.Π― скаТу Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ это ΠΎ Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»Π»Π΅Π½Ρ‚Π΅ ΠΎΡ‚ насСкомых: я Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ использовал Π΅Π³ΠΎ Π² своСй ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ° я Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽ Π΅Π³ΠΎ, я Π²Ρ‹Π·Π΄ΠΎΡ€Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽ ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ 300 укусов ΠΎΠ»Π΅Π½ΡŒΠΈΡ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» мСсяц Π½Π°Π·Π°Π΄. Π― всС Π΅Ρ‰Π΅ постоянно Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΡΡŒ, ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ профилактичСскоС срСдство ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ Π›Π°ΠΉΠΌΠ° Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… нСдСль, ΠΈ я Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Ρƒ Π½Π° ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Ρƒ Π·Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π±Π΅Π· Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ насСкомых.

Экология, Экология, Экология!

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡΠ²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ вмСстС с растСниями ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΡ‹Π΅ части слоТных экосистСм.ΠžΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² зависит ΠΎΡ‚ понимания всСй ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Ρ‹. Однако, ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅ говоря, ΠΌΠΈΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Π»ΠΈ особого внимания Π½Π° экологию Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ свою ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π²Ρ‹, , Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ эту ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΊΡƒ (ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ идСнтификация Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π² Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стСпСни зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ Π² Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π½Π΅Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ большС), я пСрСчислил Π½ΠΈΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ слСдуСт ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎ своих коллСкциях.

Π“Ρ€ΠΈΠ± растСт ΠΈΠ· Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°? Если Π΄Π°, Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎ? Если Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ всС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎ, Π³Π΄Π΅ Π½Π° Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π΅ растСт Π³Ρ€ΠΈΠ± — Ρƒ основания Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°, Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅? (Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Π½Π΅ просто даю Π²Π°ΠΌ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Π² лСсу, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Laetiporus sulphureus ΠΈ Laetiporus cincinnatus ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ с ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π½Π° послСдний вопрос. ) Если дрСвСсина ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π²Π°, это ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π²ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ. Π±Ρ€Π΅Π²Π½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Π»ΠΊΠ°? ΠšΠΎΡ€Π° всС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½Π° ΠΊ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ½Π° Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Π³Π½ΠΈΠ΅Ρ‚?

Π§Ρ‚ΠΎ это Π·Π° Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ (ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ)? НСт, ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½Π°Ρ идСнтификация Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ зависит ΠΎΡ‚ способности ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€ΡˆΠΈΠ΅ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡ со 100% ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π½ΠΎ эта информация часто ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ процСсс.Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ ΠΏΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π² ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π» этого сайта, посвящСнный Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡΠΌ Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ АмСрики. (Π’ качСствС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ быстрого ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Π½Π΅ просто ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽ эти Π²Π΅Ρ‰ΠΈ, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для отдСлСния Flammulina populicola ΠΎΡ‚ Flammulina velutipes Π²Π°ΠΌ понадобится ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… Π²Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ, любая ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ: микроскоп ΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ; микологичСская лаборатория ΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ «ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ спаривания» Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²; сСквСнатор Π”ΠΠš ΠΈ ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ Π² области молСкулярной Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ; ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ·Π½Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠ°Ρ‰ΡƒΡŽ осину.)

Как ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΡƒΠΊΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π΅, Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ листвСнными ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡΠΌΠΈ. Однако ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ староС ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π²ΠΎΠ΅ Π±Ρ€Π΅Π²Π½ΠΎ Π² листвСнном лСсу ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΌΡƒ (ΠΈ Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚), Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠ½Π΅Π½Ρ‚Π° Π±Ρ‹Π»Π° Π²Ρ‹Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π° Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ послСдних ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‚ΠΎΡ€Π° Π²Π΅ΠΊΠΎΠ². Часто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»ΠΈ ΡƒΠΏΠ°Π²ΡˆΠ΅Π΅ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ, наблюдая Π·Π° располоТСниСм Π²Π΅Ρ‚Π²Π΅ΠΉ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°; Ρƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π² Π΅ΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ‚Π²ΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Β«ΠΌΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊΒ» (ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠ² Π»ΡƒΡ‡Π΅ΠΉ, располоТСнных ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ Π½Π° стволС).

Если Π³Ρ€ΠΈΠ± Π½Π°Π·Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ, Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΉ, возникший ΠΈΠ· ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρ‹, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ½ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ ΠΊ Π·Π°Π³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠΎΡ€Π½ΡŽ? Или ΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ ΠΊ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠ°ΠΌ Π½Π° лСсной подстилкС (Π² этом случаС часто — хотя Π½Π΅ всСгда — блСдная, покрытая плСсСнью масса ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°, ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π°Ρ основаниС Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΈ ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠΈ вмСстС)? КакиС Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡ находятся Π² нСпосрСдствСнной близости ΠΎΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°? (Если Π²Ρ‹ собираСтС Π²ΠΎ Π΄Π²ΠΎΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ мСстС, Π³Π΄Π΅ люди ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π²Π΅Ρ‰ΠΈ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΎ. )

Какова ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡ΠΊΠ° роста Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°? Он растСт ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ вмСстС с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ? Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΎΠ·Π΄ΠΈ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ основания стСблСй ΡΠΎΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ? Если Π³Ρ€ΠΈΠ± растСт ΠΈΠ· Π±Ρ€Π΅Π²Π½Π°, выступаСт Π»ΠΈ ΠΎΠ½ сбоку ΠΎΡ‚ Π±Ρ€Π΅Π²Π½Π° (Π² этом случаС Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ стСбля), ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ½ сидит Π½Π° Π±Ρ€Π΅Π²Π½Π΅, ΠΈΠ»ΠΈ Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΎΠ³Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΉ ΡΡ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ стороны Π±Ρ€Π΅Π²Π½Π°, Π½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° пСрпСндикулярна Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅?

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ сбора

Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅, ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ мнСнию, Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°Π½ΡΡ‹ ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΠ± ΠΈ ошибок ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ это Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅; послС Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… испытаний, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, с tan Cortinarius , Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Ρ€ΠΎΠ΄Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ тысячи ΠΈ тысячи Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ².

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ большого успСха Π² ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π²Π°ΠΌ потрСбуСтся Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… экзСмпляра, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… всС стадии развития Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° . Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΌ состоянии, выбирая ΠΏΡƒΠ³ΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, экзСмпляры срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² сущСствСнно ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ свой внСшний Π²ΠΈΠ΄ Π·Π° свою ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΡŽ Тизнь, ΠΈ Π²Π°ΠΌ часто Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° измСнСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π₯отя это ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ «всСх стадий» примСняСтся практичСски постоянно, ΠΎΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ , особСнно , для Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Russula , Cortinarius ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Ρ‚.

УспСшная идСнтификация Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ происходит с вашим Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠΌ Ρƒ основания Π΅Π³ΠΎ стСбля.МногиС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Amanita ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ²Ρƒ, ΠΎΡ…Π²Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ основаниС стСбля; Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ стСрТнСвой ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Hymenopellis furfuracea ΠΈΠ»ΠΈ Polyporus radicatus . Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Β«Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΡŒΒ» Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ — Π½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π²Ρ‹, Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅Π΄Π° ΠΏΠΎΡ‡Π²Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ дрСвСсинС, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΠ½ΠΈ растут!

ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†ΠΎΠ² Π² Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ· Π²ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π° ΠΈΠ· Π²ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ свободно слоТСнным ΠΈ помСститС ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ Π² ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρƒ. НС ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ‰ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°. Если Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Ρƒ Π·Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΠΉ дСнь, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρƒ Π² Π·Π°Ρ‚Π΅Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΌ мСстС Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ΅Π·Π΄ΠΊΠΈ Π½Π° машинС Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ.

По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свои Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΈ ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π²Ρ‹ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, придСтся ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Β«Π² ΠΏΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹Ρ… условиях» для Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². НСкоторыС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Lactarius , Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, содСрТат ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ скудноС количСство ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ «латСкса». ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π²Π°ΠΌ, вСроятно, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° латСкс ΠΈ мСняСт Π»ΠΈ ΠΎΠ½ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ воздСйствии Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°, Π²Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π·Π°ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ эту ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π³Ρ€ΠΈΠ± Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ свСТий, особСнно Ссли Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° долгая ΠΏΠΎΠ΅Π·Π΄ΠΊΠ° Π½Π° раскалСнной машинС. ΠΈΠ· этого.Π•ΡΡ‚ΡŒ нСсколько Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², для ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ запись ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹Ρ… условиях; ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ, Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ.

Если Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‡Π°ΡΡ‚Π»ΠΈΠ²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² Π”Π΅Π½ΡŒ Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ страны чудСс — скаТСм, Π²ΠΎ врСмя сСзона Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅ΠΉ Π½Π° ВихоокСанском сСвСро-Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Бкалистых Π³ΠΎΡ€Π°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π»ΠΈΠ²ΡƒΡŽ Π»Π΅Ρ‚Π½ΡŽΡŽ нСдСлю Π½Π° сСвСрС ΠœΠΈΡ‡ΠΈΠ³Π°Π½Π° — считайтС свои благословСния. Π’Π΅Π·Π΄Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹, Π²ΠΎ врСмя сСзона Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅ΠΉ Π² Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅ Π§Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ², ΠΌΡ‹ с ΠΌΠ°ΠΌΠΎΠΉ вошли Π² Π΅Π»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лСс, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ остороТными, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΈΡ….К соТалСнию, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ с собой Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π° ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ собранный Π²Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ большС часа, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π²Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ. Π‘Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌΡΡΡŒ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ попадСтся Π½Π° Π³Π»Π°Π·Π°, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ эти Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ.


Как Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСхасскиС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹

ВСхасская Тизнь

НСкоторыС люди ловят Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ; Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ садовыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. Но для тСхасцСв, ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ…, ΠΠ°ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π° приносят Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ съСдобноС Ρ…ΠΎΠ±Π±ΠΈ: ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.

ВСхас являСтся Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΌ для ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ для ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ВСхасцы Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² лСс Π·Π° Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ сокровищами, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚. ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ осСнь ΠΈ вСсну. Но ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π² ΠΏΡƒΡ‚ΡŒ Π² Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ΄Π΅ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ токсичным.

Π“Π΄Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² ВСхасС

Π’ ВСхасС произрастаСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 000 Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². По ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, 100 ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹, Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСсколько ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ высоко цСнятся Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ.Π‘ΠΌΠΎΡ€Ρ‡ΠΊΠΈ, лисички ΠΈ вСшСнки ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ· самых популярных ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… ВСхасских Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² .

  • Π‘ΠΌΠΎΡ€Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΌΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ участки, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Π³ΠΎΡ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡΠΌΠΈ.
  • Лисички Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² лСсах с большим количСством Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ² ΠΈ Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π².
  • Π’Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ слабый ВСхас Π·ΠΈΠΌΡ‹ ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Π½Ρ‹ Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°, растущиС Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΠΏΠ½Π΅ΠΉ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡ.
Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Имани Π§Π΅Ρ‚ Π›ΠΈΡ‚Π»

Как ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ВСхас Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹

Если Π²Ρ‹ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ остороТны.Π£ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ ядовитый Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΈΠΊ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ ΠΏΠΎ всСму ΡˆΡ‚Π°Ρ‚Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² Π·Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ . Π’ ΠΈΡ… числС:

Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² октябрС Π² МэдисонвиллС, Π³Π΄Π΅ Π΅ΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ проводится Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ Ρ„Π΅ΡΡ‚ΠΈΠ²Π°Π»ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ столицСй ВСхаса.

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Имани Π§Π΅Ρ‚ Π›ΠΈΡ‚Π».

Π“Ρ€ΠΈΠ± лисичка Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ВСхас особСнно извСстСн своими лисичками, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‚ абрикосами ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус.Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ способов ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚Π΅ Π΄Π΅Π»ΠΎ со свСТими лисичками, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΡƒΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… СстСствСнный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² маслС ΠΈ сливочном маслС ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° тост.

Бостав:
1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ свСТих лисичСк, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ
2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла
Β½ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°
1 стакан ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°
1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ
1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π°
2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сливочного масла
Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу
Вост

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Имани Π§Π΅Ρ‚ Π›ΠΈΡ‚Π».

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄:
НагрСйтС масло Π½Π° срСднСм ΠΈΠ»ΠΈ сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ лисички.ВрСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ масло ΠΈ зСлСнь. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° тостах.

Pro Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: этим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с Ρ‡Π°Π΅ΠΌ!

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ большС ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… осСни, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ эти Ρ‚Ρ€ΠΈ лакомства с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ .

Β© Π‘Ρ‚Ρ€Π°Ρ…ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ВСхасского фСрмСрского Π±ΡŽΡ€ΠΎ, 2019

Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-суп с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

Π—Π° этот Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп стоит ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ!

МнС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нравится ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-суп ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π½ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΌ я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ сСмьи Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ я использовала Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ вкус… ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ»ΠΎ :-). Π’ этот суп входят ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΈΠ½ΠΈ, ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π°Π±Π΅Π»Π»ΠΎ, ΡˆΠΈΡ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΈ вСшСнки.

Как этот Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ?

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ шаг — ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, чСсноком, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ ароматичСскими Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ соль Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΈΠΉ срок. Если Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ соль Π²Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅, ΠΎΠ½Π° высосСт ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² всю Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ сдСлаСт ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ эластичными.Π― добавляла соль ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ смСшиваниС. БмСшиваниС Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² — ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ ΠΊ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ тСкстуры ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ консистСнции. Π’ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ для достиТСния Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€. НС Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ссли Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ инструмСнта, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ любой ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½, Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠ².

НаконСц, ΠΎ сливках. Π― Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» сливки Π² самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ» суп Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ?

Наш ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠΈΠΉ сын ΠœΠΈΡ…Π°ΠΈΠ» Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Наша младшая ΠΈΡ… Π½Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½Π΅Ρ‚. Π›ΠΈΠ· Π½Π΅ нравится тСкстура, Π½ΠΎ Π΅ΠΉ нравится Π΅Π΄Π°, приправлСнная Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, для стСйка. Она Π²Π΅ΠΆΠ»ΠΈΠ²ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² сторону ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… ΠΌΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠœΠ°ΠΉΠΊΠ»Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ наслаТдались.

Π‘ΠΊΠ°Π·Π°Π² это, я Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π›ΠΈΠ· понравится Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ° этого супа. Но я Π±Ρ‹Π» Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π². Π•Π΅ сСроватый Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π΅Π΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΈΠ΄Π΅Π».ЀактичСски, ΠΎΠ½Π° довольно быстро Π²Π·Π±ΠΈΠ»Π° миску ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»Π°, насколько это вкусно. Π’Π°ΠΊ что… это Π±Ρ‹Π» приятный ΡΡŽΡ€ΠΏΡ€ΠΈΠ·.

Наш малСнький ΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½ΡŒ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π½Π΅ стал Π±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅, Майкл, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π±Ρ‹Π» Π² Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ возрастС, ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΠ» нос ΠΎΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΠ½ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π›ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ Β«ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡΒ» Ρ‡Π΅ΠΌ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ. Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с Π΅Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ.

НастоящиС Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°

ΠœΡ‹ Π΅Π΄ΠΈΠΌ Π³Π»Π°Π·Π°ΠΌΠΈ. Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ людСй тянСт ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° Π±Π»ΠΎΠ³Π΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΎ Π΅Π΄Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΡƒΡŽΡ‚ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹Π΅ изобраТСния Π² Pinterest ΠΈ Instagram.Но ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π» ΠΎΠ± этих Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Π»Π°Ρ… Pinterest; Π³Π΄Π΅ Π²Ρ‹ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π²ΠΎΡΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ красивоС ΠΈΠ· Pinterest, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ совсСм Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°?

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΌΡ‹ с Π›ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π΄Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ эту Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ суп выглядСл ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, ну… сСрым. Однако, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ этот Π±Π»ΠΎΠ³, ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π΅ блюда, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΌ нравятся, ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ чСстны Π²ΠΎ всСх ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΡ….

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ мСсто Ρ„ΡƒΠ΄-стайлингу. НапримСр, ΠΎΠ±Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ ΠΆΡƒΡ€Π½Π°Π»Π° ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… питания ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшой ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.Π­Ρ‚ΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для ситуации, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° съСмка ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ часов, Π° Π΅Π΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ идСально.

Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΡ‹!

Но ΠΌΡ‹ Π½Π΅ Π±Π»ΠΎΠ³Π΅Ρ€Ρ‹ с глянцСвыми ΠΎΠ±Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ … этот суп сСроватый. И Π΄Π°, это Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π›ΠΈΠ· ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ ΡΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΡƒΡŽ сцСну ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ эмоции ΠΈ Π·Π΅ΠΌΠ½ΡƒΡŽ ΡΡƒΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ супа. На ΠΌΠΎΠΉ взгляд, я ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ†Π΅Π»ΡŒ Π›ΠΈΠ· ΡƒΠ΄Π°Π»Π°ΡΡŒ.

ΠœΡ‹ останСмся Π²Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΈ наша Π΅Π΄Π° всСгда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Ρƒ.Π’Ρ‹ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΌ Π΅Π΄Ρƒ. Π­Ρ‚ΠΎ достойный Β«ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉΒ» Pinterest.

Π“ΠΎΠ΄ возмоТностСй ΠΈ возмоТностСй

2020 — это ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ. Π₯отя ΠΌΡ‹ Π½Π΅ особо разбираСмся Π² Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΈΡ… Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΡ…, Π½Π°ΠΌ нравится ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄ с чувством свСТСсти ΠΈ возмоТностСй.

Π’ этом Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΌΡ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΎΠ± ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ срСдС ΠΈ ΠΎ своСм участии Π² Π½Π΅ΠΉ. Наша ЗСмля просрочСна для Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ TLC, ΠΈ ΠΌΡ‹ чувствуСм сСбя Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ Π·Π° нашС влияниС Π½Π° эту ΠΏΠ»Π°Π½Π΅Ρ‚Ρƒ.

ΠœΡ‹ Π½Π΅ собираСмся Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΎΠ±Π΅Ρ‰Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΎΠ± ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΈΡ€Π°, Π½ΠΎ ΠΌΡ‹ собираСмся ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΎΡ‡ΠΈ ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ. И ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ становится Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ, ΠΌΡ‹ вносим Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρƒ нас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ большС шансов, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΅Π³ΠΎ, ΠΈ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ всС нСбольшиС измСнСния Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ большоС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅.

ΠœΡ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ с сокращСния ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π― люблю Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ блюда ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ блюда ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь.Иногда Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ остаСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ остатков, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ, ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ старыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈ, Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅, ΠΎ Π½ΠΈΡ… Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚. ΠœΡ‹ склонны Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ слСдовало Π±Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… блюд ΠΈΠ· остатков

Π₯отя я ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ Π½Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΈ Ρ‚Ρƒ ΠΆΠ΅ Π΅Π΄Ρƒ Π΄Π²Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π° подряд, я Π½Π°Ρ‡Π°Π» ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ староС Π²ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎ для ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π²Ρ‡Π΅Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ свиныС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ сСгодня Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ.И Π΄Π°, этот большой Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΠΊ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соусом Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² блюдС ΠΈΠ· ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ использован Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²ΡƒΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ… Π±Π΅Π· ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½.

Π”Π΅Π»ΠΎ Π½Π΅ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ этого Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ, ΠΈ это Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ Π² Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Но для мСня это Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ согласованных усилий ΠΏΠΎ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ сдСрТанности Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ соблазну ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠ½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ я ΠΈΠ·Ρ€Π°ΡΡ…ΠΎΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ мСня ΡƒΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

Π£ нас ΠΏΠΎΠΊΠ° всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, ΠΈ это Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ. ΠœΡ‹ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ экономим дСньги, Π½Π΅ ТСртвуя Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ.Π­Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ±Π΅Π΄Ρ‹ Π½Π° 2020 Π³ΠΎΠ΄. ΠœΡ‹ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΡƒΠ΅ΠΌ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΡƒΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π² Instagram, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΡ‹ занимаСмся Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Π°.

Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ сСгодня вкусноС

ΠšΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ ваши малСнькиС ΠΈΠ»ΠΈ большиС Ρ†Π΅Π»ΠΈ Π½Π° сСгодня? На Π³ΠΎΠ΄? Какими Π±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ, ΠΌΡ‹ здСсь, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ΠΌ Π·Π° ваш успСх. Π‘ΠΎΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΌ, Π½Π°Π΄ Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ вас Π΄Π΅Π»Π°, Π² коммСнтариях Π½ΠΈΠΆΠ΅.

ΠœΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ дСнь Π·Π° Π΄Π½Π΅ΠΌ β€‹β€‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ нашими малСнькими цСлями. ΠœΡ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ блюда ΠΈ лакомства ΠΈ Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠΌΠΈ с Π²Π°ΠΌΠΈ.Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ Π²Π΅Ρ‰ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ сСгодня Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡΡˆΠΊΠΈ.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-суп с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-суп просто восхититСлСн! ΠšΡ€Π΅ΠΌΠΈΠ½ΠΈ, ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π°Π±Π΅Π»Π»ΠΎ, ΡˆΠΈΡ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΈ вСшСнки — идСальная Π΅Π΄Π° для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π³ΠΎ дня!

ΠšΡƒΡ€Ρ: Закуска, Π‘ΡƒΠΏ

ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: АмСриканская, канадская

ΠšΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²ΠΎΠ΅ слово: Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп, суп

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: 8 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ (11 Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ)

Бостав

  • 1/2 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° масло сливочноС 1 ΠΏΠ°Π»ΠΊΠ°
  • 5 Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° чСснок Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ
  • 1 срСдний ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»ΡƒΠΊΠ° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ
  • 3 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ 1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΈΠ½ΠΈ, 1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π°Π±Π΅Π»Π»ΠΎ, 1⁄2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° ΡˆΠΈΡ‚Π°ΠΊΠΈ, 1⁄2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° устрицы, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…
  • 5 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π° пСрСвязанный ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡŽ
  • 1/2 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ сухоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ
  • 6 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½
  • 2 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½Π°Ρ соль
  • 1 1/2 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° свСТСмолотый Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
  • 1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

  1. НагрСйтС сливочноС масло Π² большой голландской Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ тяТСлой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ (Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 6 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²) Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.

  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт мягким ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ. Около 6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ чСснок ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ).

  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ станут мягкими, Π½ΠΎ Π½Π΅ эластичными. Π’Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ приготовлСния ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ….

  5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π΅Π· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

  6. ΠΠ΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ: Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1/4 стакана Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Ρ… кусочков ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сторону. ПозТС ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для гальваники.

  7. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  8. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π°.

  9. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ суповой смСси ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  10. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ (см. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ Π½ΠΈΠΆΠ΅) для ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· супа партиями, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΈ снова Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ суп Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π²ΠΎ врСмя смСшивания. Π£Ρ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ суп довольно горячий, поэтому ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ остороТно ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ заполняйтС ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ.ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ нСбольшими порциями.

  11. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сливки, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, довСсти Π΄ΠΎ кипСния, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  12. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ суп горячим, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ² свСрху нСсколько кусочков Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

  13. ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ!

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ полусливки (10% Тирности), Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€, Π½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнный суп.

НС добавляйтС соль Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ, сдСлайтС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ суп-ΠΏΡŽΡ€Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°. Он ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ прСкрасный вкус.