Гранат как правильно кушать: Как правильно есть гранат (с косточками или без): лайфхаки для легкой очистки фрукта

что будет если есть каждый день, как часто допустимо употреблять и сколько съедать, суточная норма, какое количество можно кушать

В осенне-зимний период, когда выбор овощей и фруктов ограничен и при этом большинство из них утратили полезные вещества за зиму или выращены в теплицах с добавлением больших доз нитратов, на помощь приходит гранат. Плоды содержат витамины и минералы, необходимые для поддержания общего здоровья и хорошего самочувствия, обладают прекрасными вкусовыми качествами, к тому же доступны по цене.

Чтобы извлечь максимальную пользу, важно знать, сколько можно есть граната в день, в каком количестве, с косточками или без, какие существуют противопоказания к употреблению.

Содержание статьи

Что такое гранат

Гранат — растение из рода Гранат семейства Дербенниковые, со съедобными плодами. Место происхождения — Азия. Сегодня гранат широко выращивают на Кавказе, Средиземноморье, Ближнем востоке, в некоторых регионах Азии, северной и тропической Африке.

Это многолетнее дерево субтропического климата. Живет около 50-60 лет, после чего урожайность снижается и старые посадки заменяют новыми. С одного дерева в среднем собирают 50-60 кг урожая. Биологический период созревания в природе растянут: в регионах северного полушария это сентябрь-февраль, южного полушария — март-май.

Для справки. По мере созревания окрас плодов не меняется, из-за чего трудно определить время уборки урожая. Если плоды неспелые, их оставляют дозревать, соблюдая влажность воздуха 80% и температуру +1…+2⁰С. Однако в процессе хранения качество плодов практически не меняется.

Что это за фрукт

Гранат — сочный съедобный плод дерева, в пищу употребляют зерна, семена и сок, остальные части растения (кожуру плодов, кору корней, стволов и ветвей, пленчатые перегородки) используют в качестве лекарственного сырья. Зерна едят в сыром виде, в приготовленных блюдах, напитках, перерабатывают на сок.

В роду различают всего два вида граната — Гранат обыкновенный и Гранат Сокотранский. В Европе, в том числе в России, популярен Гранат обыкновенный. Плоды размером с апельсин, покрыты кожурой от оранжево-желтого до насыщенно-красного цвета, на вкус кисло-сладкие, кислые, реже сладкие. Химический состав также разный, и зависит от степени зрелости, условий выращивания и хранения.

Химический состав, витамины и микроэлементы

Гранат — низкокалорийный продукт. В 100 г содержится 72-80 ккал, белков — 0,7 г, жиров — 0,6 г, углеводов — 14,5 г. Природа щедро обогатила плоды полезными для человеческого организма веществами. В составе присутствует разнообразный комплекс биологически активных компонентов, в числе которых:

• омега-6;
• витамин А;
• бета-каротин;
• витамины группы В: В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9;
• витамин С;
• витамин Е;
• витамин Н;
• витамин К;
• витамин РР;
• макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, сера, фосфор, хлор;
• микроэлементы: железо, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, селен, фтор, хром, цинк.

Польза граната

В косточках и мякоти граната содержится много важных для организма веществ, которые обеспечивают основные процессы жизнедеятельности:

1. Уролитин А. Это мощный антиоксидант, уменьшает выраженность воспалительных явлений, снижает риск развития онкозаболеваний.
2. Ретинол. Замедляет процессы старения, ускоряет заживление ран и поврежденных слизистых, повышает устойчивость организма к болезням кишечника, поддерживает правильную работу органов зрения, потовых и сальных желез.
3. Витамины группы В. Улучшают деятельность нервной системы, активизируют память и процессы мышления, повышают стрессоустойчивость. Также необходимы для нормального протекания процессов роста и развития организма, надлежащей работы сердца, сохранения здоровья пищеварительной и кроветворной систем.
4. Витамин С. Оказывает общеукрепляющее действие, защищает от инфекций. Аскорбиновая кислота снижает ломкость и проницаемость капилляров, укрепляет сосудистую стенку, что служит хорошей профилактикой образования тромбов и нарушения кровообращения.
5. Витамин Е. Сохраняет молодость и красоту кожи, нормализует обменные процессы в тканях, поддерживает деятельность половых желез, снижает уровень глюкозы в крови, облегчает болезнь Паркинсона и Альцгеймера, препятствует развитию старческого слабоумия.
6. Аминокислоты (среди них пять незаменимых). Большое значение имеют для нормальной работы мозга, принимают участие в синтезе белков, снабжают мышечную ткань энергией, помогают витаминам и минералам в полном объеме выполнять свои функции.
7. Клетчатка. Усиливает перистальтику кишечника, очищает от шлаков и токсинов, улучшает пищеварение, активизирует обмен веществ, регулирует и поддерживает нормальную микрофлору.

Зерна и сок граната используют для лечения и профилактики различных болезней и состояний. Сок рекомендуют принимать при анемии для повышения уровня гемоглобина и количества эритроцитов, так как витамин К, присутствующий в составе, принимает участие в формировании новых кровяных телец.

Сок облегчает тяжесть симптомов и предупредить возможные осложнения при сахарном диабете, ишемии, инфаркте миокарда. Обладая мочегонным свойством ягоды стабилизируют повышенное артериальное давление, снижают нагрузку на сердечную мышцу, выводят из организма лишнюю жидкость, тем самым избавляя от отеков.

Гранатовый сок и зерна способствуют более быстрому восстановлению после операций и болезней, укрепляют иммунную систему, ускоряют регенерацию тканей, служат источником необходимых для организма витаминов, микро- и макроэлементов. Показания к применению ягод гранат включают острые и хронические инфекционные заболевания, неврологические расстройства, стресс и переутомление, авитаминоз, ожирение, несбалансированное питание.

Для женщин

Наличие в составе витаминов группы В, Е, С, Н, РР, а также других компонентов делают гранат незаменимым продуктом в рационе женщин. Фрукт положительно влияет на настроение и здоровье в целом, оказывает косметическое действие на состояние волос, ногтей.

Разнообразный витаминно-минеральный комплекс обогащает кожу полезными веществами, нормализует обмен веществ, уменьшает проявления целлюлита, стимулирует выработку коллагена. Жирные кислоты насыщают кожу влагой, нормализуют состояние жиров мембран. Витамин Е защищает от негативного воздействия УФ-лучей. Гранат восстанавливает структуру волос, активизирует их рост, улучшает состояние ногтей.

Ценность для женщин обусловлена наличием витаминов группы В, которые поддерживают нормальный гормональный фон, сохраняют функции репродуктивной системы. Гранат оказывает общеукрепляющее действие на организм в период пре- и постменопаузы, облегчает тяжесть таких симптомов, как головокружение, слабость, раздражительность, повышенная потливость, «приливы».

Витамины группы В вместе с фолиевой кислотой обеспечивают надлежащую работу нервной системы, предупреждают развитие вегетососудистых нарушений. Кальций с витамином Д укрепляют костную ткань, не допуская развития остеопороза (снижение плотности костей).

В период беременности

Ягоды граната и гранатовый сок в период беременности дополнительно насыщают организм минералами, жирными кислотами, витаминами:

1. Витамин А обеспечивает физиологический процесс овуляции и функционирование желтого тела. Его основная задача — выработка прогестерона, необходимого для развития и сохранения беременности, предотвращение менструации.
2. Пиридоксин (витамин В6) помогает при токсикозе, нормализует и поддерживает деятельность нервной системы, способствует лучшему усвоению витамина В1.
3. Пантотеновая кислота (витамин В5) уменьшает проявления стресса, повышает выносливость.
4. Калий участвует в формировании костной ткани и закладке элементов зубов у младенца, предупреждает вымывание кальция из организма матери.
5. Цинк вместе с аскорбиновой кислотой защищают организм женщины и плода от влияния свободных радикалов, принимают участие в процессах роста и развития кожи.

Основное значение граната в период планирования и вынашивания ребенка — насыщение организма фолиевой кислотой. Этот элемент жизненно необходим как для здоровья матери, так и для роста, развития тканей и органов плода. Он влияет на аппетит и настроение женщин, участвует в создании клеток ребенка. Дефицит фолиевой кислоты может стать причиной развития патологий со стороны нервной и сердечно-сосудистой систем у плода.

В период грудного вскармливания

Гранат способствует активному восстановлению организма женщины после родов, восполняет недостаток в организме витаминов и минералов. Биологически активные компоненты служат хорошей профилактикой остеопороза и железодефицитной анемии, повышают иммунитет, улучшают общее самочувствие.

Марганец в составе плодов активизирует репродуктивные функции женского организма, витамин В улучшает память и снижает раздражительность, что позволяет организму спокойно воспринимать влияние внешних раздражителей, помогает избежать или легче перенести послеродовую депрессию.

Для мужчин

Не менее полезен гранат для мужского здоровья. Он служит дополнительным источником цинка, селена, марганца, витамина Е, которые оказывают разностороннее благоприятное влияние на организм:

1. Восстанавливают обменные процессы в предстательной железе.
2. Облегчают мочеиспускание.
3. Усиливают потенцию, поддерживают репродуктивное здоровье, улучшают качественные показатели спермы.
4. Участвуют в развитии мышечной ткани.
5. Повышают жизненную активность, выносливость и работоспособность.

Обладая противовоспалительным, тонизирующим, иммуностимулирующим действием гранат предупреждает урологические заболевания, защищает от инфекций.

Для детей

Гранат содержит необходимые для полноценного роста, физического и интеллектуального развития детского организма витамины и минералы. Благодаря сбалансированной комбинации биологически активных компонентов гранат способствует активному формированию костной и мышечной ткани, минерализации зубов. Также фрукт обеспечивает профилактику кариеса, анемии, повышает защитные силы организма.

У детей, которые регулярно употребляют гранат, отмечается активное интеллектуальное развитие, возрастают адаптационные возможности организма, улучшается концентрация внимания и память, снижается вероятность развития заболеваний.

Для пожилых

Дефицит витаминов и минералов в организме людей преклонного возраста негативно сказывается на общем состоянии здоровья и самочувствии, возрастает вероятность развития сердечно-сосудистых и нервных заболеваний.

Активные компоненты в составе граната незаменимы для нормальной работы сердца, состояния костной системы и скелетных мышц:

• витамин А тормозит процессы старения;
• витамины группы В минимизируют риск возникновения старческого слабоумия;
• витамин Е тонизирует кожу, усиливает выработку коллагена;
• кальций поддерживает адекватную плотность костей;
• магний стабилизирует артериальное давление.

Польза граната для лиц пожилого возраста связана с наличием в составе витамина С, который регулирует концентрацию холестерина в крови, благодаря чему можно избежать атеросклероза и связанных с ним осложнений: ишемии, инфаркта миокарда.

Для диабетиков

Диета при сахарном диабете не запрещает, а в некоторых случаях даже рекомендует гранат. Это продукт с низким гликемическим индексом (35 единиц), дольше переваривается, инсулин вырабатывается постепенно, не перегружая поджелудочную железу и поддерживая адекватные показатели глюкозы в крови.

Зерна граната — дополнительный источник клетчатки, которая замедляет усвоение сахара из сложных углеводов, восстанавливает нарушенный углеводный, белковый и липидный обмен.

Очевидна польза граната, когда сахарный диабет развился на фоне ожирения. Главное преимущество фрукта при похудении — низкая калорийность. Зерна практически не содержат жиров, зато богаты белками и углеводами, которые нужны организму для насыщения.

Возможный вред и противопоказания

Польза и вред граната связаны с присутствием аминокислот, которые при избыточном поступлении оказывают раздражающее действие на слизистые пищеварительной системы. По этой причине гранат противопоказан людям с заболеваниями ЖКТ, особенно в период острого течения. Все те же органические кислоты и витамин С при обильном употреблении разрушают зубную эмаль, увеличивают гиперчувствительность тканей зубов к температурным и химическим раздражителям.

Внимание! Гранат — сильный аллерген. Употребление зерен или гранатового сока сверх нормы, особенно у людей с повышенной чувствительностью к продукту, угрожает развитием аллергической реакции.

В числе других противопоказаний к употреблению граната — выраженная почечная, печеночная недостаточность, мочекаменная болезнь тяжелого течения, недавно перенесенные операции на органах пищеварения, геморрой.

Как правильно есть гранат

С пользой для здоровья гранат можно есть, как с косточками, так и без. Те, у кого нет проблем с желудочно-кишечным трактом, могут употреблять ягоды с косточкой, тщательно их разжевывая. Если косточки очень твердые (это зависит от условий выращивания, степени зрелости гранатин), то их лучше не употреблять.

Гранат едят в чистом виде, сочетают с другими фруктами и овощами, молочной и кисломолочной продукцией, нежирными сортами мяса, морепродуктами. Из плодов также выжимают сок. Это концентрированный напиток, поэтому его предварительно разводят водой или любым другим овощным или фруктовым соком в равных пропорциях. Вода должна быть фильтрованной, комнатной температуры. Для сохранения зубной эмали сок надо пить через коктейльную трубочку, и после каждого приема тщательно полоскать рот водой.

Совет. Свежевыжатый гранатовый сок не подлежит хранению, его нужно выпить в течение 20-30 минут после приготовления. При необходимости продлить срок годности на 12-24 часа, сок переливают в стеклянную стерильную емкость и хранят в холодильнике с закрытой крышкой.

Как чистить

Есть несколько простых способов, как аккуратно и быстро очистить гранат:

1. Первый способ. Острым ножом срезать верхушку и понемногу раскрыть гранатину, выбирая зерна пальцами.
2. Второй способ. Разрезать плод на две равные части. Одну половину опустить над посудой срезом вниз, и аккуратно без усилий стучать ложкой (кухонной лопаткой) пока зерна не выпадут.
3. Третий способ. Удалить верхушку у плода, разрезать поперек на две равные части и залить водой комнатной температуры. Оставить фрукт на 5-10 минут, после чего разобрать гранат на зерна непосредственно в воде. Зерна переложить в дуршлаг, чтобы удалить лишнюю воду.

Что будет, если есть гранат каждый день

Это зависит от суточной нормы, общего состояния здоровья, в частности органов пищеварения, наличия других противопоказаний. Нежелательно ежедневно употреблять гранат детям и лицам, у которых диагностированы такие заболевания ЖКТ, как колит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит. Ограничить количество граната целесообразно при склонности к пониженному артериальному давлению, так как ягоды снижают показатели АД.

В других случаях, если позволяет состояние здоровья, допускается есть гранат каждый день, но в пределах нормы.

Суточная норма

Как таковой верхней и нижней границы не существует. В среднем без вреда для здоровья взрослому здоровому человеку достаточно съедать одну некрупную гранатину или выпивать 200-300 мл гранатового сока. При наличии противопоказаний дневную норму уменьшают.

Время суток, когда лучше всего есть гранат

Гранат можно употреблять в любой прием пищи — на завтрак, обед, ужин или между основными приемами еды в течение дня. Целесообразнее включить гранат в рацион первой половины дня. Дело в том, что содержащая в составе клетчатка, быстро и надолго утоляет чувство голода, позволяя уменьшить объем последующих приемов пищи, отказаться от перекусов, что особенно важно при похудении. В составе находятся сложные углеводы, которые наполняют тело энергией, повышают трудоспособность, стимулируют двигательную активность.

Диетологи не рекомендуют гранат или гранатовый сок натощак. Прием на голодный желудок раздражает слизистые, что проявляется усилением брожения, коликами, ощущением вздутия живота, при наличии проблем с пищеварением — обострением симптомов.

Можно ли есть на ночь

Диетологи не запрещают употреблять гранат на ночь, но в умеренном количестве. Сам по себе гранат надолго утоляет голод, при этом имеет низкую калорийность и не откладывается в виде лишних сантиметров на талии и бедрах. Ввиду того, что клетчатка долго переваривается, последний прием фрукта должен быть не позднее, чем за 2-3 часа до сна. За это время ягоды полностью усваиваются, не перегружая ЖКТ.

Для справки. Еще один аргумент в пользу того, что гранат можно есть на ночь — наличие в составе витаминов группы В, которые успокаивают нервную систему, улучшают качество сна.

С какого возраста можно есть гранат

Гранат, выращенный в безопасных условиях без применения пестицидов, полезен для мужчин и женщин любого возраста. Детей начинают знакомить с фруктом после года. Изначально в ограниченном количестве предлагают гранатовый сок. Ввиду того, что гранат обладает высокой степенью аллергенности, вводить его в рацион необходимо в малом количестве, начиная с 1 ч. л., наблюдая за реакцией организма.

Важно. Ребенку противопоказан концентрированный сок. Его предварительно разбавляют очищенной водой в равном соотношении или другим фруктовым или овощным соком, который ранее уже пробовал малыш.

Детям старше двух лет можно предлагать зерна, но для этого лучше выбирать бессемянные сорта или с мягкой косточкой. Важно следить, чтобы ребенок не ел косточки, так как его пищеварительная система не в состоянии полностью переварить ядра.

Четко установленной суточной нормы для детей не существует. Без риска возникновения негативных реакций дети от 2 до 3 лет могут съесть четвертинку гранатины, от 3 до 7 лет — половину, старше 7 лет — один некрупный гранат.

Как часто можно есть гранат детям? Все зависит от состояния пищеварительной системы, противопоказаний и возраста. Педиатры рекомендуют включать гранат в рацион ребенка не чаще 2-3 раз в неделю.

Можно ли есть гранат с косточками

Можно ли есть гранат с косточками? Отчасти это дело привычки и вкуса каждого. Косточки не менее полезны, и выступают дополнительным источником клетчатки, витамина Е, растительных жиров. Но пользу они принесут только в измельченном виде. Поэтому, если вы предпочитаете употреблять гранат с косточками, их необходимо тщательно разжевывать.

Что будет, если есть с косточками

Измельченные косточки в умеренном количестве и при условии отсутствия противопоказаний не принесут вреда здоровью. А вот целые косточки могут вызвать воспаление аппендикса, усилить симптомы таких хронических заболеваний со стороны органов пищеварения, как гастрит, колит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Твердая деревянистая оболочка оказывает раздражающее действие на поврежденные слизистые и органы, что проявляется болезненностью, повышенным газообразованием, ощущением вздутия.

Сколько переваривается гранат с косточками

Мякоть зерен быстро и хорошо усваивается, в желудке переваривается за 30-40 минут, а на полное переваривание и усвоение клетками организм затрачивает 3-4 часа. С косточками ситуация другая. Клетчатка, которая содержится в зернах в большом количестве, трудно поддается воздействию желудочного сока, из-за чего организм не способен переварить ядра, а всего лишь получает из них питательные вещества, а сами зерна выводит в неизменном виде.

Чтобы облегчить процесс переваривания зерен граната, диетологи рекомендуют тщательно разжевывать семена и выбирать сорта с мягкими косточками.

Заключение

Благодаря своему составу гранат обладает противовоспалительным, обезболивающим, тонизирующим, спазмолитическим, мочегонным, бактерицидным действием, стимулирует обмен веществ, укрепляет иммунитет, снимает психологическое напряжение. Но его польза непосредственно зависит от качества плодов, условий выращивания и хранения, количества съеденного продукта.

Как правильно есть гранат? Можно ли есть на ночь с семечками, сколько можно съедать фруктов в день при подагре и гастрите

Повысить иммунитет, улучшить работу органов ЖКТ и снизить вес, избавиться от диареи и уменьшить риск развития кишечных инфекций, почистить организм и укрепить сердце – все это под силу гранату. Этот удивительный фрукт, в зависимости от потребностей, может употребляться почти без отходов. Какие еще целебные свойства он скрывает?

Свойства фрукта

Гранат отличается богатством химического состава, при этом каждый из компонентов демонстрирует определенное целебное свойство.

Кислый вкус плода и сока из него обусловлен присутствием кислот органического происхождения. Главная их задача – улучшить пищеварение. Попадая в желудок, они стимулируют выработку желудочного сока, что, в свою очередь, способствует более качественному перевариванию пищи.

Полностью переработанная пища – это избавление от чувства тяжести, спазмов желудка, метеоризма, изжоги. Своевременно и правильно переработанная пища дает организму необходимые компоненты, энергию.

Польза от потребления граната для органов ЖКТ обусловлена содержанием в нем пищевых волокон и пектина. Первые, проходя по кишечнику, собирают и выводят шлаки, токсины, улучшают перистальтику кишечника. Пектины также выводят токсины и яды, что способствует самовосстановлению полезной микрофлоры кишечника.

Однако из-за повышенной кислотности гранат запрещен при обострении язв, гастритов, а также при панкреатите.

Богатство витаминно-минерального состава граната обуславливает его укрепляющий, тонизирующий и восстанавливающий эффект. При регулярном его потреблении повышается устойчивость иммунитета к вирусам и простудам, неблагоприятным факторам среды.

Наличие витаминов С и Е обеспечивает антиоксидантные свойства граната. Он помогает связывать радионуклиды, очищать организм, а также замедлять процессы старения клеток. При постоянном применении внутрь и наружно улучшается состояние кожи, ногтей, волос.

Кроме того, витамин Е участвует в продуцировании женских половых гормонов, поэтому поедание граната благоприятно сказывается на женском здоровье – нормализуется гормональный фон, облегчается предменструальный синдром и течение климакса, повышается вероятность зачатия.

Присутствуют в плодах и другие витамины – группы В, а также витамины А, К, РР. Первый необходим для выработки гормонов, сохранения здоровья органов зрения и остроты зрения. Витамины К и РР благотворно влияют на состояние сосудов, участвуют в кроветворении.

В сочетании с антиоксидантами, никотиновая кислота (витамин РР) улучшает проницаемость капилляров, повышает эластичность стенок сосудов, препятствует образованию холестериновых бляшек. Витамин К повышает вязкость крови.

Наличие витаминов группы В позволяет говорить о благотворном воздействии граната на нервную систему. Потребление его позволяет справиться с тревожностью и раздражительностью, нейтрализует симптомы хронической усталости, устраняет проблемы со сном. Данная группа витаминов в сочетании с фосфором улучшает мозговое кровообращение, повышает концентрацию. Гранат рекомендован людям, занимающимся интеллектуальной деятельностью.

Стоит добавить, что гранат богат железом, что делает его еще более полезным для кровеносной системы. Этот элемент позволяет поддерживать на нужном уровне гемоглобин, предотвращает анемию. При регулярном употреблении плода кровь насыщается кислородом и несет его органам и тканям.

Имеющиеся в составе калий и магний демонстрируют укрепляющий эффект в отношении сердечной мышцы. Это особенно ценно в период беременности, когда объем циркулируемой крови увеличивается в 1,5-2 раза. Поедание граната снижает риск развития инфарктов и инсультов, полезен он при атеросклерозе.

Натрий в составе регулирует водно-солевой баланс. В сочетании с легким мочегонным эффектом он обеспечивает выведение лишней жидкости из организма, способствует устранению отечности.

Гранат благодаря дубильным веществам в составе оказывает вяжущее действие. Это позволяет применять его при дисбактериозе, диарее. А вот при запорах, геморрое, анальных трещинах потребление продукта лишь ухудшит состояние, а потому гранат запрещен.

При диарее гранат позволяет избежать дефицита микроэлементов, поскольку имеет обширное их количество в составе.

Плод также имеет антисептическое действие, поэтому помогает бороться и предотвращать кишечную инфекцию. Он способствует подавлению патогенной микрофлоры и выработке полезной.

Антисептический эффект позволяет использовать плод и его составляющие для лечения заболеваний дыхательных путей, воспалений полости рта.

При наружном применении гранат демонстрирует ранозаживляющие, антибактериальные и противоожоговые свойства. Однако в чистом виде сок граната вызовет воспаление. Правильно делать настои на основе гранатовых корок, а затем смачивать в них ватные диски, протирая им пораженные участки.

Крепкий настой гранатовых корок характеризуется антигельминтным действием, позволяя избавиться от глистной инвазии.

Можно ли есть с косточками?

Существует ошибочное мнение, согласно которому гранатовые косточки вредны для здоровья. Однако это совершенно неверно, поскольку в них присутствуют грубые пищевые волокна, а также углеводы. Они содержат йод, фосфор, золу, железо, а также витамины А, РР, В, Е и жирные кислоты.

Благодаря своему составу семечки обладают антиоксидантным действием, понижают уровень «плохого» холестерина, улучшают метаболический обмен и пищеварение. Они оказывают целебное действие на нервную систему – повышают настроение, улучшают сон, устраняют головные боли невралгического характера. Полезны зерна при анемии, раздражении кишечника, заболеваниях мочеполовых органов.

При обильных и болезненных месячных косточки оказывают анальгетическое действие, уменьшают кровотечение. Кроме того, регулярное их употребление, как считают специалисты, снижает риск развития онкологических заболеваний молочных желез. Полезны они и для мужского здоровья. Так, на Востоке растертые зерна с давних времен считаются лучшим средством для улучшения потенции, защиты от заболеваний мочеполовой системы.

Учитывая полезные свойства гранатовых зерен, их можно и нужно употреблять в пищу. Если плод дается ребенку или людям со слабым желудком (плохая усвояемость продуктов, склонность к запорам), следует выбирать такие сорта фрукта, которые имеют более мягкие косточки.

Некоторые считают, что потребление косточек может вызвать проблемы с аппендицитом. Однако это справедливо лишь в том случае, если значительно превышать допустимую суточную дозировку.

Как включать в рацион при заболеваниях?

Гастрит, предполагающий собой повреждение внутренней оболочки желудка, предполагает соблюдение строгой диеты. Ограничения накладываются на острую, жареную пищу, маринады. Многие фрукты и овощи остаются под запретом. Характеризуясь высокой кислотностью, гранат активно воздействует на состояние слизистых желудка, поэтому показатели кислотности желудочного сока определяют, можно ли есть гранат при гастрите.

Так, при повышенных показателях следует сократить суточную норму граната до 50-100 г в день. При этом есть его ежедневно не рекомендуется – двух-трех раз в неделю будет достаточно. Лучше подавать блюдо не отдельно, а в составе салатов, как добавку к мясу, другим не кислым фруктам. Иначе говоря, исключить воздействие кислот граната на пустой желудок.

При пониженной кислотности гранат полезен, поскольку компенсирует недостаток продуцируемого организмом желудочного сока, налаживает работу пищеварительного тракта. Его можно есть ежедневно по 100 г.

Важный момент – указанные рекомендации справедливы лишь в период ремиссии гастрита. В острой форме, как и при обострении язвы желудка и прочих органов ЖКТ, гранат и сок из него строго запрещен.

Обладая вяжущим свойством, плод помогает облегчить состояние при диарее, дисбактериозе. Конечно, непосредственно во время диареи лучше не есть семена. В таком случае гораздо полезнее настой на основе гранатовых корок. Последние измельчают, сушат, заливают водой и настаивают. Соотношение сырья и жидкости – не более 1: 20.

Уже после первого применения удается облегчить состояние, при сильной диарее требуется 2-3 приема с промежутками в 3-5 часов между ними.

Обладая антисептическим свойством, настой гранатовых корок, как и свежий плод, помогает избавиться от инфекционных кишечных заболеваний. Лучше отдавать предпочтение настою, который обычно принимают за 30 минут до еды 2-3 раза в неделю. Длительность курса – 7 дней, после чего делается недельный перерыв.

Благодаря способности выводить токсины и продукты распада, гранат полезен при интоксикациях, поэтому можно пить сок из него после отравления – пищевого или алкогольного.

Антисептическое действие позволяет применять плод при больном горле, заболеваниях дыхательных путей. При ангинах и фарингитах, а также стоматитах, гингивитах рекомендованы полоскания крепким отваром гранатовой кожуры.

При остром панкреатите и холецистите гранат запрещен в любом виде.

А вот в период ремиссии при хронической форме заболевания небольшое количество граната полезно. Начинать вводить его в рацион следует постепенно – буквально с 3-5 зернышек в день, после чего (не раньше чем через месяц – полтора) довести суточный объем до 100 г. Можно заменить зерна соком – начинают от 1 столовой ложки в день, доводя суточный объем до 100 мл. Обязательно нужно разводить гранатовый фреш водой!

При панкреатите, сопровождающемся запором или не ежедневным опорожнением кишечника, от потребления граната следует отказаться. Это связано с тем, что плод крепит, а желчь, как известно, покидает организм и с калом в том числе.

В целом потреблять плод при панкреатите не запрещено, но только при отсутствии любых случаев ухудшения состояния. Если же они наблюдаются (даже эпизодически), гранат несет больше вреда, чем пользы.

При сахарном диабете следует есть косточки граната. Они характеризуются невысоким гликемическим индексом (35), а потому не вызывают инсулиновых скачков.

Польза зернышек плода при диабете обусловлена их способностью снижать уровень холестерина и сахара в крови. Известно, что при данном заболевании ухудшается состояние сосудистых стенок, однако, богатые железом, никотиновой кислотой и жирными кислотами косточки позволяют укрепить сосуды, повысить их эластичность и проницаемость капилляров.

Допустимая суточная доза для диабетиков не должна превышать 100 г. Есть зерна нужно не ежедневно, а раз в 2-3 дня. А вот от потребления сока граната следует отказаться. Он повышает уровень сахара в крови.

Положительно воздействуют они на поджелудочную железу, печень, а также обеспечивают организм энергией.

Снижая уровень холестерина, и уменьшая выделение мочевой кислоты, гранат полезен при подагре. Однако принимать его можно в период ремиссии, в то время как в острой стадии нужно держать строгую диету, исключающую кислые фрукты и овощи.

Богатый йодом, гранат также полезен при увеличенной щитовидной железе. Также он включает селен, подавляющий воспаления «щитовидки» и особую аминокислоту. Последняя принимает участие в белковом обмене, в результате чего становится частью химических веществ головного мозга, отвечающих за продуцирование гормонов.

Следует помнить, что уровень йода в организме может быть недостаточным или находиться в переизбытке. И то, и другое провоцирует негативные изменения в деятельности щитовидной железы.

При дефиците йода гранат можно есть чаще, придерживаясь 100-150 г в сутки. Если же имеется переизбыток этого элемента, следует сократить количество граната до 150-200 г в неделю.

При анемии потребление граната позволяет повысить уровень гемоглобина в крови. Для этого следует ежедневно съедать 100-150 г плода. Однако гораздо эффективнее пить фреш. Лучше разводить его со свекольным соком.

Приготовить лечебный коктейль достаточно просто. Из зерен граната следует отжать сок. Свеклу натереть на терке и также получить из этой кашицы сок. Смешать соки в равных количествах.

Пить свекольно-гранатовый сок при анемии следует дважды в сутки, ежедневно, на протяжении не менее 2 месяцев. После этого следует сделать перерыв на 7-10 дней, а при необходимости – повторить курс.

Несмотря на то что беременность не является заболеванием, стоит отдельно рассмотреть принципы потребления граната в этот период. В первую очередь следует отметить, что гранат полезен для будущей мамы.

Он укрепляет иммунную систему, спасает от железодефицитной анемии и предотвращает ее развитие, улучшает состояние сердечно-сосудистой системы, в частности – кровоток между матерью и плодом. Регулярное потребление этой многосемянной ягоды спасает от отечности.

Имеющаяся в составе фолиевая кислота нужна для построения спинного и головного мозга плода, нервной трубки. Витамин А участвует в формировании сетчатки глаза ребенка, а витамин Е – защищает плодный пузырь от преждевременных повреждений.

При регулярном употреблении граната во время беременности, удается снизить вероятность выкидышей и преждевременных родов, гипоксии плода. Наконец, на ранних сроках «интересного положения» кисловатый вкус плода помогает справиться с токсикозом.

При отсутствии противопоказаний раз в неделю можно съедать 1 плод с зернышками. Выбирать следует средних размеров фрукт, поделив его на 2-3 приема. Вместо зерен, можно 1-3 раза в неделю пить разведенный водой гранатовый сок.

Как профилактическое противопростудное средство, а также в период восстановления после длительного заболевания, операции раз в день рекомендовано пить по стакану гранатового сока, в котором растворена 1 чайная ложка меда.

Ежедневное употребление

При отсутствии противопоказаний гранат можно включать в ежедневный рацион – нужно съедать в день 100-150 г фрукта. Конечно, можно употреблять его в любое время суток, однако из-за легкого мочегонного эффекта от поедания этой многосемянной ягоды в вечернее время лучше отказаться.

Зерна граната, если их тщательно разжевывать, дают быстрое насыщение. При этом калорийность продукта невысокая. Из-за содержания в нем кислот лучше есть зерна до еды, так они помогают пищеварению, улучшают состояние. Однако ввиду повышенной кислотности не следует есть гранат сразу после пробуждения на голодный желудок. Лучше выделить употребление фрукта в отдельную трапезу и есть его за 30-60 минут перед более основательным приемом пищи.

Те, кто по каким-либо причинам не желает есть косточки, выбирают обычно свежевыжатый гранатовый сок. Однако фреш получается высококонцентрированным. Если пить его в свежем виде, это небезопасно для здоровья, поэтому его разводят пополам с водой. Количество последней может быть даже несколько больше, чем 50%. Вместо воды, можно брать сок свеклы или моркови.

Такой разведенный напиток можно пить 1-2 раза в день, лучше до еды. Большое количество кислот в соке может вызвать повреждение эмали, поэтому пить его лучше через трубочку. Если ее нет или вы едите мякоть, рекомендуется после этого ополоснуть рот.

В рацион ребенка при отсутствии склонности к аллергии и сильных проблем с пищеварением гранат можно вводить с 3 лет. Начинать нужно с 2-3 зернышек в день, постепенно доводя суточную норму до 50 г. Если речь идет о соке граната, то давать его можно в разбавленном виде (1 часть граната и 2 части воды или другого сока) уже с 12 месяцев, разовый объем – 30-40 мл. И мякоть, и сок ребенку дают не чаще 1-2 раз в неделю.

Из-за способности некоторых витаминов (в первую очередь аскорбиновой кислоты) разрушаться при длительном нахождении на воздухе, лучше готовить сок и чистить гранат непосредственно перед употреблением. Максимальную пользу принесет почищенная мякоть или выжатый фреш в течение первых 20-30 минут после подготовки (освобождения от корок, выжимания сока).

При похудении

Гранат относится к продуктам с невысокой калорийностью, которая составляет 52 ккал на 100 г продукта. Конечно, его нельзя назвать фруктом, который ешь и худеешь при этом (как блюда с «отрицательной» калорийностью), однако он часто используется в различных диетах.

Обусловлено это не только низкой энергетической ценностью, но и способностью улучшать пищеварение. Стимулируя моторику кишечника, способствуя полному усвоению пищи и демонстрируя очищающий эффект, гранат оказывается эффективным помощником в деле борьбы с лишним весом.

Он ускоряет метаболический, запускает липидный обмен, выводит из организма шлаки, токсины и лишнюю жидкость. Благодаря содержанию углеводов зерна граната дают чувство насыщения и позволяют съесть меньше. Для этого нужно тщательно и медленно разжевывать зернышки фрукта.

Наконец, насыщенный минерально-витаминный состав позволяет избежать дефицита витаминов и химических элементов в организме, что нередко случается при соблюдении строгих диет.

Гранат для снижения веса может выступать как добавка при соблюдении принципов правильного питания или как основной продукт разгрузочных дней.

В первом случае человек отказывается от вредных продуктов, питается часто и небольшими порциями. Гранат может потребляться в чистом виде или добавляться в салаты, каши, кисломолочные блюда, служить добавкой к мясным блюдам. Есть его следует каждый день или через день, соблюдая предусмотренную дозировку.

Гранатовая диета относится к экспресс-диетам, помогающим в короткие сроки избавиться от лишних килограммов. К ней нельзя прибегать чаще одного раза в 4-6 месяцев, не следует использовать более 2-3 дней.

Гранатовая монодиета предполагает использование как плодов, так и сока граната. Эффект основывается на снижении КБЖУ, употреблении продуктов, ускоряющих метаболизм, обладающих очищающими свойствами. В этом случае плод сочетают с нежирными сортами мяса и рыбы, гречкой, кефиром, яичным белком.

Существует также система разгрузочных дней на гранатовом фреше. Сидеть на такой диете следует 1-2 дня. В это время в сутки выпивается 1,5-2 л разведенного водой сока, а также минеральная вода и не более 500 мл кефира. Последний лучше пить перед сном. Если переносить голод сложно, можно добавить немного овсянки или гречки на воде, кусочек куриной грудки.

Для приготовления сока следует брать переспелый плод, но не гнилой. Иначе он вызовет процессы брожения в кишечнике. При соблюдении гранатовой диеты лучше отказаться от потребления плодов на ночь, поскольку они имеют мочегонные свойства.

Три способа как есть гранат, можно увидеть в видео ниже.

польза и вред для человека

Автор Елена На чтение 19 мин. Просмотров 919 Опубликовано 08. 04.2020

Плод граната — одна из наиболее древних ягод, известных человеку с давних времен. Очень часто ее называют королевским фруктом из-за коронообразного хвостика у основания плода. В былые годы приобрести гранат можно было только богатому и известному человеку, а сейчас эти продукты весьма доступны и продаются практически в любой точке мира. В них имеется огромное количество полезных веществ, которые используются в косметологии и народной медицине, а потому они могут играть важную роль в здоровье человека. Из-за этого все больше людей с каждым годом задумывается о ценности, пользе, а также возможном вреде этого тропического фрукта.

Состав, свойства и калорийность

Плод граната на 15 процентов состоит из семечек, поэтому его часто называют «зерновым яблочком». Также фрукт может похвастаться большим содержанием вкусной жидкости, ведь более 60% граната — это сок. Еще 20% плода приходится на кожуру.

Уникальность граната состоит в его неоценимой пользе для человеческого организма. Это напрямую связано с его составом, поскольку в гранате содержится целая масса необходимых для человека витаминов, минералов и микроэлементов.

Полезные вещества, содержащиеся в гранате

Витамины	Витамины группы B (рибофлавин, тиамин, фолиевая кислота, пиридоксин), а также витамины PP, ретинол, аскорбиновая кислота, токоферол
Минералы	Железо, кальций, фосфор, магний, калий
Аминокислоты	Аргинин, лизин, треонин, цистин, альфа-аминомасляная, глутаминовая, аспарагиновая кислоты и другие
Прочие вещества	Клетчатка

Кроме того, гранат относится к диетическим продуктам, ведь в 100 граммах плода гранатового дерева содержится всего лишь 55 ккал, что позволяет считать его диетическим продуктом.

Как правильно есть гранат: с косточкой или без

Существует достаточно много споров на тему, как правильно есть зерновое яблоко. Многие сходятся на том, что его можно употреблять прямо с косточками, другие уверены, что это не может быть полезно, ведь семена могут не перевариться и отправиться в аппендикс. Некоторые даже не задумываются над этим вопросом. А китайцы и вовсе уверены, что косточки граната, растертые с сахаром, легко налаживают мужское здоровье и восстанавливают потенцию. Попробуем разобраться в этом вопросе.

Можно ли есть плод вместе с косточками

В ограниченном количестве семечки граната могут быть даже полезны. Если нет желания грызть косточки, то можно мелко растереть их с помощью кофемолки или блендера и употреблять в пищу измельченными. В таком состоянии они легко перевариваются в желудке и не наносят вреда здоровью человека. При этом они помогают кишечнику усваивать клетчатку, нужную организму. В неизмельченном виде косточки тоже годятся в пищу, но необходимо следить, чтобы они не поцарапали слизистую ротовой полости и не навредили зубам, т.к. они довольно твердые.

Если все же вопрос с косточками граната продолжает смущать, можно отказаться от употребления зернышек плода в пользу гранатового сока, который в умеренном количестве уж точно не навредит здоровью.

Какое количество гранатовых зернышек можно съесть за день

Плод полезен для здоровья человека, он является отличным источником витаминов, минералов и аминокислот. Но его употребление должно контролироваться, поскольку в больших количествах он может быть даже вреден для организма. Поэтому не стоит усердствовать и съедать больше 1 среднего граната в сутки.

Стоит ли есть гранат натощак или на ночь

Этот экзотический фрукт не рекомендован к употреблению на голодный желудок или перед сном. Связано это с тем, что в нем имеются вещества, раздражающие стенки желудка. Лучше выбрать дневное время для того, чтобы полакомиться зерновым яблочком.

Чем полезен

О пользе этого экзотического плода с древних времен слагались легенды. Рассмотрим основные целебные качества фрукта:

1. Употребление граната в пищу помогает восстановить процессы сердечно-сосудистой системы. Гранатовый сок и зернышки нормализуют кровяное и внутричерепное давление, улучшают вязкость крови, расширяют кровеносные сосуды и многое другое.
2. Плоды без труда очищают организм, улучшают общее самочувствие. Они жизненно необходимы для того, кто вынужден проходить курсы химиотерапии или восстанавливается после тяжелых заболеваний.
3. Тропический фрукт укрепляет иммунную систему, прекрасно защищает организм человека в зимний период от гриппа, ангины, ОРВИ и прочих простудных заболеваний, легко обеззараживает и борется с другими вирусами.
4. При уже имеющемся простудном заболевании можно справиться с першением в горле с помощью полосканий свежим гранатовым соком. Не забудьте его слегка подогреть и немного разбавить водой перед полосканием.
5. Отсутствие аппетита легко «вылечить» с помощью половинки граната. Достаточно употребить его внутрь после легкого завтрака. Такой перекус подаст сигнал головному мозгу, ускорит процессы метаболизма, начнет синтезировать желудочный сок.
6. Гранат — чрезвычайно полезный продукт, в котором ценными являются не только зернышки, но и кожурка, и даже перегородки. Не нужно выбрасывать их сразу же после чистки плода, лучше сварите из остатков отвар, который можно будет пить во время болезненных ощущений в желудке. Напиток облегчает нагрузку на этот орган, после чего человеку становится намного легче.
7. Зерна, оставшиеся после граната, можно использовать для компрессов, обеспечивающих обновление клеток кожи за счет содержащихся в плоде дубильных веществ. Просто приготовьте отвар на семечках, смочите в нем марлю и приложите ее к больному участку на коже.
8. Победить стоматит позволяет выжимка из зерен гранатового плода. Напиток очищает ротовую полость, отбеливает зубы, укрепляет десна и убирает неприятный запах.

Для женского здоровья

Прекрасная половина человечества может употреблять плод в целях улучшения женского здоровья, ведь в гранате содержатся эстрогены, помогающие справиться с болями во время менструации и налаживающие сбои в гормональном фоне в период менопаузы. Кроме того, они уменьшают количество приливов, позволяют улучшить настроение и избежать перепадов в настроении.

Также в гранате имеется не менее полезный эллаготанин, являющийся отличной профилактикой развития онкологии, в том числе рака молочной железы.

При беременности

Плод граната рекомендован к употреблению во время беременности по нескольким причинам:

1. Позволяет ребенку полноценно развиваться;
2. Укрепляет иммунитет матери и защищает от простудных заболеваний;
3. Ускоряет метаболизм;
4. Снижает тревожность,
5. Снижает вероятность симптомов токсикоза, появления отеков.

При грудном вскармливании

В первые месяцы не рекомендуется вводить гранат в рацион молодой мамочки, так как он может лишь навредить новорожденному. Начинать употребление в пищу следует через несколько месяцев после родов, с 5-6 зернышек. После еды необходимо несколько дней следить за реакцией и самочувствием ребенка. При отсутствии аллергии можно будет попробовать съесть чуть больше и тогда уже постепенно вводить гранат в рацион.

Для детей

Маленькие дети подвержены аллергическим реакциям, поэтому не стоит давать малышам гранатовый плод слишком рано. Вводить в рацион можно только после года жизни и очень осторожно. До 7 лет ребенку рекомендуется предлагать только гранатовый сок, разбавленный водой. Зернышки экзотического фрукта потихоньку начинают давать в младшем школьном возрасте. Перед введением прикорма следует вначале обязательно проконсультироваться с педиатром.

Такие меры предосторожности позволят малышу избежать аллергии, а с помощью граната он сможет легко сберечь себя от дистрофии, анемии, повысить гемоглобин, укрепить иммунитет. Гранат быстро восполнит недостаток железа и поднимет аппетит. Полезно вводить гранат в рацион тем детям, у которых есть недобор веса.

Для мужского здоровья

Мужчины тоже извлекут много полезного из тропической ягоды, ведь в ней заключен цианокобаламин, улучшающий кровообращение и оказывающий положительное влияние на потенцию. Еще гранатина позволяет увеличить выносливость организма и придает энергичность.

Сильной половине со склонностью к патологиям сердечно-сосудистой системы обязательно стоит есть этот фрукт. Гранат помогает защитить организм от брадикардии, инфаркта и даже инсульта.

Польза косточек

Противники граната отказываются от употребления этого полезного плода в пищу из-за косточек. Но семечки фрукта тоже очень ценны для человека. Они помогают стабилизировать давление, борются с головной болью, нормализуют гормональный фон. Косточки используются даже в косметологии: из них получается сок и эфирные масла.

Порошок из семян граната помогает избавиться от глистов. Приготовить его можно самостоятельно в домашних условиях. Для этого необходимо как следует посушить косточки в духовом шкафу, а затем мелко истолочь. Залить порошок 0,5 ст.л. ананасового сока. Целебный напиток выпивать трижды в день.

Сухие измельченные косточки избавляют даже от зубной боли: для этого необходимо 4 столовые ложки порошка перемешать с 2 столовыми ложками натурального меда. Дайте настояться массе около 10 минут, а затем равномерно распределите по всей полости рта и медленно разжуйте.

Польза кожуры

Шкурка от граната, на которую большинство не обращает внимания, тоже обладает целебными свойствами. Ее можно засушить и измельчить в порошок, а затем использовать в качестве присыпки для ссадин и царапин. Отвары из кожуры граната помогают избавиться от глистов, стоматита, тревожности, бессонницы и ряда других заболеваний.

Польза гранатового сока

Один из самых богатых аминокислотами напитков, которыми располагает человечество. Гранатовый сок без труда выполняет следующие функции:

• помогает организму очиститься от паразитов, шлаков и токсинов,
• нормализует работу желудочно-кишечного тракта после праздников,
• увеличивает гемоглобин в крови,
• обладает мочегонным свойством,
• имеет антисептическое свойство, что позволяет успешно защищаться или лечиться во время сезонных простуд.

Польза листьев

Казалось бы, что на этом польза граната исчерпывается, но нет. Даже листья этого экзотического фрукта имеют ряд полезных для человека свойств. На их основе можно варить напитки, помогающие наладить пищеварение и справиться с воспалениями. Используются они и наружно: прикладываются к поврежденным участкам кожи, что позволяет быстрее заживить раны, ссадины и царапины.

Как принимать для похудения

В экзотическом фрукте содержится много полезных веществ и совсем мало калорий. Поэтому гранатина считается одной из лучших ягод, которую можно употреблять в пищу даже во время диеты, рассчитанной на снижение веса. Кроме того, ценные свойства плода обеспечивают человеку, съевшему гранат, быстрый метаболизм. Он без труда выводит токсины и шлаки, накопившиеся в организме.

При отсутствии патологий желудочно-кишечного тракта и разрешении гастроэнтеролога допускается проводить разгрузочные дни на гранатовых плодах. Это простой и безвредный способ, позволяющий избавиться от лишних килограммов раз и навсегда.

Применение в медицине

Плоды гранатового дерева активно используются в медицине, потому что употребление фрукта позволяет избавиться от недосыпа, бессонницы, придает бодрости и сил. При анемии продукт восполняет дефицит железа в крови, поднимает уровень гемоглобина. При заболеваниях полости рта уменьшает зубную боль, избавляет от неприятного запаха изо рта.

Рассмотрим, можно ли употреблять гранат при таких серьезных болезнях, как:

1. Сахарный диабет. В зернышках содержится только растительный сахар, поэтому диабетики могут употреблять этот плод, но не более 1 продукта в сутки и после одобрения лечащего врача.
2. Панкреатит. Больным нежелательно есть гранат, поскольку он содержит кислый сок, вредный для поджелудочной железы. Позволительно пить сок, разбавленный водой, но лишь во время ремиссии заболевания. Начинать употребление стоит с одной чайной ложки в сутки. Предварительно нужно обязательно проконсультироваться со специалистом.
3. Гастрит. В острой фазе болезни гранат и его сок категорически противопоказаны. Есть продукт разрешено только во время ремиссии и с разрешения врача.
4. Заболевания кишечника. Если человек страдает диареей или у него нарушена микрофлора кишечника, то гранат употреблять можно и нужно. Он позволит уменьшить проявление заболевания, окажет противовоспалительное действие, а также поможет восстановить перистальтику.
5. Холецистит. Мякоть плода отрицательно скажется на течении болезни, порождая новые воспаления в желчном пузыре. Во время острой фазы болезни в сутки можно выпивать по 50 мл гранатового сока, разведенного с водой.
6. Запор. Плоды граната не рекомендуются к употреблению, а вот сок, разбавленный водой или свекольной выжимкой, поможет восстановить перистальтику и наладить пищеварение.
7. Заболевания печени. Малое количество гранатовых зернышек окажет положительное действие на работу печени, но злоупотреблять фруктом не стоит. Орган может значительно пострадать, если есть семена и пить гранатовый сок в бесконтрольных количествах.
8. Подагра. Плод почти никак не влияет на это заболевание, не уменьшает его проявления, но и не ухудшает течение болезни.
9. Колит. Это заболевание кишечника можно лечить отваром или настоем на основе граната, но необходимо помнить о том, что неразбавленный сок для людей, страдающих колитом, опасен и противопоказан.
10. Геморрой и трещины заднего прохода. Во время заболевания категорически запрещается есть экзотический фрукт.

Применение в косметологии

Косметологические средства, в основе которых лежит гранат, пользуются популярностью среди женского пола. Это связано с тем, что экстракт граната является одним из самых действенных продуктов, защищающих кожу от преждевременных морщинок и продлевающих молодость кожного покрова. Плод в состоянии сохранять коллаген, отвечающий за упругость кожи.

К особенностями косметических средств на гранате относятся:

• защита кожи и дермы от УФ-излучения,
• увлажняющее действие,
• смягчение, упругость, здоровый вид,
• отбеливание.

Народные рецепты красоты

Народная медицина давно заметила доказанный эффект от использования граната в целях наведения красоты, поэтому на данный момент существует множество косметологических рецептов для домашних условий. Они достаточно просты в применении, самостоятельно сделать маску или средство для волос из плода гранатового дерева сможет каждый.

Для лица

Гранатовые маски для лица помогают:

• осветлить лицо, замаскировать веснушки, скрыть пигментные пятна.
• избавиться от синяков под глазами.
• убрать шелушение.
• значительно сгладить морщины.
• бороться с угревой сыпью.

Но будьте внимательны, гранат часто выступает аллергеном, поэтому, прежде чем наносить маску на лицо, поэкспериментируйте с небольшим участком кожи, чтобы понимать, как отреагирует поверхность на фрукт.

1. Маска для жирной кожи лица (избавляет от сального блеска, расширенных пор, акне и черных точек). Взять 2 ч.л. семян граната, растолочь. Добавить к ним 1 белок, перемешать и нанести на лицо.
2. Маска для сухой кожи (омолаживает и восстанавливает). Мякоть граната вместе с косточками довести до состояния пюре с помощью блендера. 1 ст.л. получившейся массы смешать с 1 ложкой жирной сметаны, добавить 1 ч.л. масла жожоба. Тщательно перемешать и нанести на кожу лица примерно на 20 минут.
3. Для сухой и шелушащейся кожи. Возьмите равные пропорции увлажняющего крема, измельченной мякоти граната и яичного желтка. Все хорошенько перемешайте и нанесите на лицо на 20 минут.
4. Для нормальной кожи лица (увлажняет и питает). Возьмите в равных пропорциях нерафинированное оливковое масло (желательно 1 отжима) и гранатовый сок, смешайте и с помощью кисточки нанесите на кожу. Оставьте на лице на 10-20 минут.
5. Для улучшения цвета лица. Необходимо взять 1 ст.л. гранатового сока и смешать с 1 ч.л. лимонного сока, нанесите эту смесь на лицо на 10 минут. Часто такую маску использовать нельзя, чтобы не спровоцировать шелушение.
6. Против черных точек (можно использовать как скраб). 2 ст.л. гранатового сока смешайте с 2 ст.л. заварки, оставшейся от зеленого чая, добавьте 1 ч.л. лимонного сока и 1-2 ст.л. семечек граната. Получившейся смесью массируйте лицо аккуратными круговыми движениями, каждой зоне уделите около 3 минут. На лице держать такую маску можно только 10 минут.
7. Для тонуса и очищения. Предварительно замочите 2 ст.л. овсяных хлопьев, а затем смешайте с гранатовым соком, 1 ч.л. меда, 1 ч.л. оливкового масла и нанесите на лицо примерно на 10-15 минут.

Для волос

Фрукт используется не только в домашних условиях, но и в косметологии, поскольку экстракт граната — активный элемент, легко предотвращающий истощение кератиновой основы волоса. Его добавляют в шампуни, бальзамы и маски для поврежденных или окрашенных локонов.

Дома используются все составляющие зернистого яблока: кожурки, зернышки, масло. Их заваривают, настаивают, готовят полноценные продукты для ухода или добавляют в качестве дополнительного элемента в готовые косметические средства. При этом времени такие процедуры занимают совсем немного, а эффект удивляет и радует так же, как будто хозяйка локонов побывала на дорогой лечебной процедуре.

1. Против выпадения волос. Возьмите 3 ст.л. семян граната, раздавите их вилкой и процедите получившийся сок с помощью марли или мелкого ситечка. К нему добавьте 2 ч.л. репейного масла, 3 ст.л. несладкого йогурта и 2 ст.л. сока алоэ-вера. Тщательно перемешайте все ингредиенты, затем этой массой обработайте корни волос. Оставшуюся смесь распределите по длине волос. Оберните пленкой и полотенцем, оставьте на час, а затем смойте массу с волос с помощью шампуня и теплой воды.
2. Питательная маска. Возьмите шкурки, оставшиеся от граната, высушите, а после измельчите в блендере или кофемолке. 2 желтка взбейте вилкой, добавьте к ним сухую смесь из корок, к ним присоедините 1 ч.л. масла граната, 1 ч.л. льняного масла и 3 ст.л. простокваши. Аккуратно размешайте, нанесите на влажные волосы, сверху укутайте шапочкой и полотенцем. Подождите, пока смесь подействует, а через 40 минут смойте при помощи теплой воды без шампуня.

Вред и противопоказания

Несмотря на доказанную пользу плодов, чрезмерное употребление граната все же не стоит допускать. Оно может вызвать приступы диареи, тошноты или кишечного расстройства. Как и большинство других фруктов, зернышки граната имеют в своем составе кислоты, разрушающие зубную эмаль при злоупотреблении плодом, поэтому при высокой чувствительности зубов нужно обязательно разбавлять гранатовый сок водой.

У плодов имеются и противопоказания:

1. Сахарный диабет (сок граната содержит много фруктозы и сахара).
2. Прием лекарственных средств, разжижающих кровь и снижающих холестерин.
3. Язва двенадцатиперстной кишки, геморрой, воспаление поджелудочной железы.
4. Индивидуальная непереносимость и аллергия.

С осторожностью употреблять гранат стоит тем, кто страдает пониженным артериальным давлением, т.к. плод может снижать его еще ниже. Поэтому обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем налегать на гранат, особенно, если принимаете какие-либо медикаменты.

Что можно приготовить: рецепты

В кулинарии широко используется сок граната и плодовые зернышки. Обычно продукт используется в свежем виде: его добавляют в салаты, украшают блюда, приправляют пищу, едят как десерт. Иногда семечки применяются в готовке жареных, печеных или тушеных блюд, а также в консервации. Из гранатовых плодов получают сок, сироп, вино и варенье.

Гранат великолепно сочетается с рыбными или мясными блюдами, придавая им изюминку своим мягким и нежным вкусом. В ресторанах зернышки часто смешивают с острым перцем, чтобы приготовить рагу из овощей или получить необычный соус.

Как выбрать и хранить

Выбрать вкусный и спелый плод граната на прилавке магазина достаточно легко, если следовать следующим советам:

• Хвостик граната должен быть в виде короны, без налета и сухим. У недозревшего продукта обычно зеленый хвостик, поэтому с таким оттенком плод лучше не брать.
• Обратите внимание на вес ягоды: она должна быть довольно тяжелой, поскольку чем увесистее плод, тем он вкуснее и слаще.
• Кожура спелой и полезной гранатины яркая и однородная, в идеале она должна иметь оранжевый цвет.
• Сочный и наливной плод имеет гладкую и очень сухую поверхность, плотно обтягивает зернышки. На кожуре должны отсутствовать вмятины и пятна. Их наличие указывает на то, что ягода уже начала гнить, поэтому такой продукт лучше не приобретать, чтобы не навредить здоровью.
• Можно слегка надавить на кожуру плода, чтобы проверить его жесткость. Он должным быть не слишком мягким и не слишком твердым.

Хранить тропический плод можно достаточно долго, на протяжении нескольких месяцев: сладкие — до полугода, кислые — до 9-10 месяцев. Он спокойно сохраняет свои питательные качества и вкус. Но при этом нужно соблюдать условия хранения: лежать он должен только в холодильнике, температура не может превышать +2 градусов. Каждый из плодов необходимо обернуть в плотную бумагу.

При надобности зернышки граната можно даже заморозить, но перед этим обязательно тщательно почистить и от кожуры, и от перегородок. Семечки собрать в чистый полиэтиленовый пакет и плотно завязать. Срок хранения зернышек в таком виде увеличивается до года.

Интересные факты

1. Плоды растут на невысоких кустарниках или деревьях, которые во время цветения усыпаны алыми цветками. Большая часть цветков не приносит плодов, оставшаяся часть зреет довольно долго, от 120 до 160 дней. Урожай с одного куста составляет около 50-60 килограммов.
2. Средний плод достигает в диаметре не больше 18 сантиметров и содержит в себе около 700 семян. Но в Китае, в провинции Сычуань, вырастили гранат-рекордсмен, который составил 48,7 см в диаметре. По сей день он считается самым крупным плодом гранатового дерева и занесен в «Книгу рекордов Гиннесса».
3. В Древнем Египте плод граната считался священным, способным дать новую жизнь, поэтому его клали умершим фараонам в саркофаг, а гранатовое дерево нарекли «древом жизни».
4. В Коране дважды встречается упоминание об этом растении. Первое гласит о том, что дерево граната произрастало в раю. Второе звучит из уст пророка Мухаммеда, который советовал своим ученикам зернышки гранатины в качестве средства от ненависти и зависти.
5. Греческая мифология считает, что гранатовое дерево появилось благодаря богине любви Афродите, которая вырастила это растение на Кипре. Поэтому с древних времен гранатовый сок в Греции называется «любовным зельем».
6. В русском языке слово «гранат» появилось благодаря латыни. На языке древних римлян плод назывался «granatus», что в переводе означает «семенной».
7. В Италии, Голландии и Германии плод дословно называется «гранатовым яблоком».
8. Гранат часто используется в геральдике. Первоначально плод изображался только на эмблеме Гранадского эмирата, признанного последним арабским государством в Европе. После захвата Гранады испанцами символ перешел к ним. Сейчас растение можно встретить в геральдике не только Испании, но и Андалусии.
9. Сироп граната имеет свое название — гренадин. Он используется в большом количестве алкогольных коктейлей в качестве натурального красителя и подсластителя. Самым популярным напитком считается «Tequila Sunrise» («восходящее солнце»), который готовится из гренадина, текилы и апельсинового сока.
10. Боеприпас под названием «граната» прозвали этим словом именно из-за сходства с плодом и зернами гранатового дерева, которые разлетаются в стороны подобно осколкам оружия.
11. Азербайджан является единственной страной, в которой растут все сорта граната. Также в этой стране 26 октября празднуется день граната. Он проходит в последних числах месяца, когда заканчивается сбор плодов. На празднике азербайджанцы дегустируют ягоды, пьют гранатовый сок, едят свежеприготовленное варенье, веселятся и танцуют.
12. Плоды связаны со свадебными традициями во многих странах. Например, в Армении невесты перед свадебным днем бросают гранат в стену, это позволяет им узнать, сколько в браке родится детей. В Китае на свадьбу принято дарить картину, на которой изображен гранат. Считается, что этот плод символизирует денежное изобилие в семье.
13. В Турции гранатовый сок продается в кофейнях в качестве сильного афродизиака.
14. Чтобы получить 1 литр настоящего гранатового масла, следует израсходовать 500 килограммов ягод.

Все о гранате: как выбирать и есть этот суперполезный фрукт | Правильное питание | Здоровье

Говорят, что если бы на свете не было граната, монархи всего мира были бы лишены своей главной гордости – короны. Считается, что именно верхушка граната послужила прототипом этого пафосного головного убора. Так это или нет, неизвестно, но гранат с давних пор и по сей день зовут королевским фруктом.

Кому полезен

Есть гранат нужно не только монархам, но и всем простым смертным за исключением тех, кто болен гастритом с повышенной кислотностью и язвой желудка (гранат может вызвать обострение этих заболеваний). Гранат будет особенно полезен, если вы:

● Курильщик. В зернышках граната очень много витамина С. Как известно, каждая сделанная затяжка лишает организм изрядной порции этого витамина. Поэтому, для того чтобы не подвергаться атакам вирусов и не состариться раньше времени, курильщикам нужно больше аскорбинки, чем всем остальным.

● Студент. Обилие витамина В1 делает гранат отличным подспорьем для тех, кто сдает экзамены. Этот витамин улучшает память и работу мозга, а заодно помогает нервной системе противостоять стрессам.

● Спортсмен. Гранат содержит много витамина В6, который защищает мышцы от судорог и боли, вызванных перенапряжением. А еще витамин В6 способствует усвоению магния, который нужен для рельефной мускулатуры.

● Офисный работник. Если вам нужно подолгу работать за компьютером, без витамина РР не обойтись, ведь он способствует сохранению нормального зрения. А еще никотиновая кислота борется с повышенным уровнем холестерина в крови, а это для тех, кто привык перекусывать чипсами и сандвичами во время короткого обеденного перерыва, тоже немаловажно.

● Певец. Недавно выяснилось, что гранатовый сок делает голос более сильным и приятным. Так что, если хотите поразить своим вокалом посетителей караоке-бара, не забудьте выпить стаканчик гранатового сока.

Гранат в разрезе

Ни одна часть этого замечательного фрукта не должна оказаться в мусорном ведре. Все в дело!

● Кожура. Отваром из корок граната ополаскивают волосы, чтобы избавиться от перхоти и придать блеск шевелюре. Очистите 2 граната, измельчите кожуру, залейте ее 1 литром кипятка и поставьте на огонь на три минуты. Остудите, процедите и ополосните волосы после мытья.

● Перегородки между зернышками. Высушите их и добавляйте в чай. Получившийся напиток полезно пить перед сном. Он успокоит нервную систему и избавит от бессонницы.

● Зернышки. Съешьте перед обедом. Семена граната улучшают аппетит.

● Косточки. Содержат много клетчатки, поэтому съешьте несколько штук, если страдаете от частых запоров. А еще считается, что косточки граната помогают справиться с неприятными проявлениями климакса. Однако не увлекайтесь – если съесть слишком много косточек, они могут нанести вред желудку.

Что приготовить

Думаете, гранат едят только в качестве десерта? Заблуждаетесь!

Из гранатового сока получаются отменные соусы. Например, если смешать стакан сока с половиной стакана измельченных грецких орехов, измельченной зеленью кинзы и добавить немного острого перца, получится оригинальная заправка к мясным и рыбным блюдам. Сушеные зернышки граната добавляют к блюдам из гороха и бобов – в Индии такая приправа называется анардана. А там, где гранаты растут в изобилии, знают, что лучше всего мариновать мясо в гранатовом соке, а вовсе не в уксусе, – шашлык получится очень нежным и сочным. Ну и, конечно же, присутствие граната украсит любой пунш или коктейль.

Как выбрать

Хороший гранат должен быть крупным и тяжелым для своего размера. Увесистость фрукта говорит о том, что он сочен. Шкурка у граната должна быть сухой, без пятнышек и мягких участков. К тому же кожуре положено «сидеть в обтяжку» – чтобы через нее можно было прощупать зернышки. Если корка сухая, но зернышки через нее не проступают, скорее всего, плод долго лежал и семена успели засохнуть. А если рельефа не видно, но шкурка чуть влажная на ощупь, это говорит о том, что гранат сорвали незрелым. А вот насыщенный красный цвет вовсе не говорит о сладости плода. Существует множество сортов граната, и некоторые из них даже когда поспеют, остаются розовыми.

Как почистить

Можно срезать верхушку, сделать продольные надрезы по бокам и разломить плод, а можно поступить еще проще. Отрежьте верхушку и намочите гранат в холодной воде. Спустя полчаса разрежьте его, и зернышки выпадут сами собой.

Только факты

● Мусульмане считают, что райский сад сплошь засажен гранатами. Кстати, этот фрукт упоминается в Коране как пример хороших вещей, созданных Аллахом.

● Древних египтян хоронили с гранатами, считая, что этот плод поможет им возродиться, ведь в Египте гранат считали «древом жизни».

● Говорят, что в гранате 365 зернышек, по одному на каждый день года. Но это неправда. В «среднестатистическом» фрукте более тысячи зерен.

● В Китае молодоженам в день свадьбы положено съесть несколько зерен граната. В Поднебесной верят, что этот фрукт способствует беременности и улучшает потенцию.

● Испанский инженер Жозе Бласко и его коллеги из Института аграрных исследований в Валенсии придумали и сконструировали машину, которая автоматически отделяет гранатовые зернышки от кожуры и перегородок и сортирует их. Прозводительность чудо-машины – 75 кг гранатов в час.

Интересно

Ученые из разных стран не раз брались изучать гранат. И вот что удалось выяснить пытливым исследователям:

>> Израильские специалисты установили, что в гранате содержится больше антиоксидантов, чем в любом другом фрукте. Благодаря им гранатовый сок помогает организму бороться со свободными радикалами – молекулами, атакующими клетки организма и повреждающими их ДНК.

>> Исследователи из США обнаружили у граната способность предохранять суставные хрящи от разрушения, а значит, любителям этого фрукта артроз не страшен.

>> Британские медики обнаружили, что на основе экстракта из кожуры граната можно приготовить мазь для лечения устойчивого к антибиотикам стафилококка и других распространенных инфекций.

Что им лечат

Легендарный Авиценна упоминал в своих трактатах гранат по разным поводам аж 150 раз. А на Востоке всерьез полагают, что с помощью граната можно вылечить практически любое заболевание. Поэтому нет ничего удивительного в том, что народных рецептов на основе граната очень много. Вот лишь некоторые болезни, которые требуют гранатовой терапии:

● Анемия. В семечках граната много железа, поэтому, для того чтобы поднять уровень гемоглобина в крови, полезно есть свежие плоды и пить гранатовый сок.

● Веснушки. Сок граната обладает отбеливающим эффектом.

● Простуда. Гранат обладает жаропонижающими свойствами. Так что в качестве питья при повышенной температуре кисло-сладкий сок – то что надо. А обилие витамина С поможет организму быстрее справиться с болезнью.

● Стоматит. Гранат содержит противо­воспалительные компоненты. Поэтому полоскания соком граната помогут избавиться от проблем в полости рта и дурного запаха.

● Гипертония. В гранатовом соке есть вещества, которые нормализуют артериальное давление.

● Расстройство желудка. Уникальность граната в том, что он помогает как при запоре, так и при поносе.

Личное мнение

Лариса Рубальская:

– Я очень люблю кашеварить. И, говорят, у меня это неплохо получается. Люблю, например, белый хлеб обмакнуть в яйцо с молоком, положить на сковородку, а сверху посыпать сахарным песком. Такая вкуснятина получается!

Смотрите также:

Гранат можно есть с косточками, если тщательно их разжёвывать

Как правильно кушать гранат с косточками

Любители граната делятся на 2 типа людей: те, которые едят его с косточками и считают, что они содержат вещества, незаменимые для правильного функционирования организма. Второй тип людей считает, что косточки нужно выбрасывать, так как они способствуют возникновению запоров и аппендицита.

Существует несколько разновидностей фрукта. В некоторых сортах граната косточки мелкие и мягкие, их проще пережёвывать. В других плодах они твёрдые и большие, могут повредить зубную эмаль, их сложнее жевать.

Вне зависимости от того, какие косточки у граната, человек сам решает, есть их или нет. Всё зависит от вкусовых предпочтений.

При выборе граната следует обращать внимание на внешний вид его кожуры. Она должна быть гладкой и плотной. Наличие трещин и повреждений свидетельствует о том, что плод перезрел. Кожура имеет насыщенно-красный цвет. Вес спелого граната тяжелее.

Перед тем как разрезать, необходимо удалить соцветия и ополоснуть кожуру под проточной водой. Чтобы разделить плод на дольки, достаточно сделать на поверхности небольшие надрезы, после чего надавить на него. Гранат можно есть как по одному, так и по несколько зерен сразу.

Как есть гранат, каждый решает по своему. Часть людей склонны думать, что гранатовые косточки несут исключительную пользу, другие – что семена не перевариваются и засоряют аппендикс, поэтому едят гранат без косточек. А третьи – вообще не задумываются над этим вопросом и просто наслаждаются вкусом фрукта. И все они правы.

В Китае, например, считается, что употребление гранатовых косточек, растёртых с сахаром, улучшают мужское здоровье. Чтобы вызвать воспаление отростка слепой кишки, попросту аппендицит, нужно съедать очень много косточек граната каждый день.

А если хотите перестраховаться, то из фрукта всегда можно сделать свежевыжатый сок. Из сока тоже можно получить большую дозу витаминов и полезностей. Чтобы разобраться для себя можно ли есть гранат с косточками, стоит изучить состав и полезные свойства семян вкусного плода.

Косточки граната содержат в качестве составляющей сложные углеводы или полисахара: крахмал и клетчатку. Эти вещества нужны ЖКТ для работы его перистальтики и выведения токсинов. За счет ферментов косточки частично перевариваются, довершает работу кишечная микрофлора.

Сорта гранатов разные и есть плоды с мягкими или мелкими косточками. Но содержимое плода способно оказаться и жестким, ведь это не определить заранее. Поэтому можно ли кушать гранат с косточками каждый решает для себя сам. Некоторые предпочитают поедать зерна целиком, другие стараются избавиться от косточек, выжимая только сок. Оба варианта имеют право на существование и не причинят вред здоровью.

Как правильно есть гранат? Перед употреблением фрукт нужно разрезать так, чтобы не повредить содержимое и не допустить потерю полезного сока. Если плод резать ножом, то теряется часть вкусного продукта. Разделку проводим по правилам:

• место соцветия обрезаем ножом;
• делаем небольшие вертикальные надрезы-насечки;
• выкладываем плод на ровную поверхность;
• надавливаем рукой, и фрукт ломается на несколько долек;
• отделяем каждую дольку;
• кушаем по кусочку в свое удовольствие.

Есть и другой вариант добычи вкусных зернышек граната. Плод помещаем в воду и под водой отрезаем верхнюю часть, чистим кожуру и выбираем зерна руками, промываем очищенные косточки с помощью сита.

Состав косточек граната

Косточки граната пользуются спросом благодаря своему химическому составу. Минеральных веществ в них даже больше, чем в мякоти. Благодаря ферментам и клетчатке обеспечивается правильная работа желудочно-кишечного тракта. Это происходит путем улучшения перильстатики.

В косточках содержатся следующие компоненты:

• жирные кислоты;
• витамины групп B, E и A;
• кальций;
• фитогормоны;
• железо;
• дубильные вещества;
• фосфорные соединения;
• цинк;
• азот;
• крахмал;
• никотиновая кислота;
• кальций;
• калий.

Употребление косточек граната особенно актуально при пониженном иммунитете. Это обусловлено богатым составом продукта. Восполнение запаса витамина A позволяет контролировать окислительно-оздоровительные процессы. Кроме того, он оказывает положительное воздействие на остроту зрения. Витамин B принимает участие в создании красных кровяных тел, что влияет на артериальное давление. Витамин E обладает антиоксидантными свойствами, за счет чего обеспечивает вывод токсинов.

Можно ли есть гранат каждый день

Узнав о том, какой полезный фрукт гранат, возникает вопрос: «Как часто можно есть гранат?» Есть много причин, чтобы кушать плод каждый день: он повышает гемоглобин, понижает уровень стресса, борется с раком и позитивно сказывается на мужском и женском здоровье. Когда употреблять гранат зависит и от того, какой эффект вы от него хотите. В основном советуют есть красные зёрнышки или пить свежевыжатый сок за пол часа до еды утром, в обед и вечером.

Фрукт низко калориен, если есть гранат с зёрнами и тщательно их разжёвывать, то насыщение приходит быстрее, а вот калорий съедается немного. Не стоит кушать за раз большое количество зёрен. Лучше ограничится порцией в 100-150 грамм, чтобы получить необходимую дозу полезных веществ.

Многие спрашивают, как часто можно есть гранаты. Польза фрукта общеизвестна, поэтому кушать его каждый день не только можно, но и нужно.

Употребление граната помогает побороть малокровие, снимает стресс и способствует крепкому сну, улучшает мужское и женское здоровье. Продукт употребляют в натуральном виде, извлекая из него косточки, или выживают сок, получая концентрат витаминов и минералов.

Суточная норма

В 100 г граната содержится всего 52 ккал, что делает его очередным фаворитом в диетическом питании. Гранатовые косточки или свежевыжатый сок рекомендованы за полчаса до еды утром, в обед и вечером. Если из-за стоимости плода это большая роскошь, то и разовый прием принесет организму пользу.

https://www.youtube.com/watch?v=bfF4C0X6vOg

Сок потребляют по полстакана (100 мл), Его рекомендовано разбавлять кипяченой водой: 1 часть сока и 3 части воды. Это связано с агрессивным воздействием на стенки желудка из-за высокого содержания органических кислот в плодах.

Взрослому съесть плод в количестве 150 г будет достаточно, чтобы насытить организм полезными компонентами. В процессе пережевывания косточек происходит быстрое насыщение. Клетчатка наполняет желудок и возникает ощущение сытости.

Чем полезны косточки граната

Трудно преувеличить пользу косточек граната для здоровья человека. Благодаря содержанию глюкозы и клетчатки продукт способен удовлетворить суточную потребность организма в медленных углеводах. Антиоксидантные свойства позволяют использовать зерна для выведения токсинов.

К их полезным свойствам также относятся:

• укрепление сосудов, сердца и капилляров;
• избавление от паразитов;
• нормализация аппетита;
• антисептическое действие;
• стимулирование перильстатики;
• участие в строении мышечных и костных тканей;
• восстановление работы половой системы;
• стабилизация кровяного давления.

В косметологии перемолотые зерна используют для изготовления скраба. Он отлично отшелушивает верхний слой эпидермиса, делая кожу гладкой и приятной на ощупь. Не меньшей популярностью пользуются маски с добавлением целебного компонента.

Специалисты рекомендуют включать гранат в рацион людям, придерживающимся здорового образа жизни. При этом важно съедать продукт вместе с косточками. Он восполнит витаминно-минеральный запас, тем самым укрепив иммунитет.

Благодаря присутствию дубильных веществ в составе гранатовые зерна оказывают скрепляющее воздействие на стул. Поэтому их рекомендуют употреблять при расстройстве пищеварения. Мочегонный эффект позволяет использовать их для лечения воспалительных недугов в мочеполовой системе.

В молотом виде сушеный гранат часто используют в качестве приправы к мясу

Гранатовые зерна полностью перевариваются в желудке в течение 30-40 минут. В некоторых случаях процесс замедляется из-за особенностей работы пищеварения. В 100 г продукта содержится 70 ккал. Поэтому он совершенно не провоцирует набор веса.

Большинство людей полагают, что гранат нельзя есть с косточками, так как они могут навредить. Это расходится с мнением диетологов, которые уверяют, что гранат можно кушать как с косточками, так и без них.

Косточки благоприятно влияют на работу кишечника. В них находятся различные масла, которые улучшают внешний вид кожи, уменьшают воспаления, положительно воздействуют на сосуды и сердце, оказывают омолаживающее действие, являются профилактикой рака.

Гранат содержит такие полезные компоненты:

• фитогормоны;
• аминокислоты;
• витамины Е, В, А, С, РР;
• антиоксиданты;
• жирные кислоты;
• макроэлементы;
• клетчатка;
• органические кислоты;
• бета-каротин.

Кому вредны гранатовые косточки

Ядра граната полезны для человеческого организма, так как они:

• избавляют от диареи;
• снимают боль при менструациях;
• очищают кишечник;
• улучшают обменные процессы;
• снимают воспаления;
• избавляют от токсинов и лишнего холестерина;
• благоприятно влияют на работу нервной системы;
• улучшают потенцию;
• облегчают головную боль;
• улучшают качество сна;
• способствуют похудению;
• снижают уровень сахара в крови.

Специалисты не рекомендуют употреблять в пищу косточки граната слишком часто. Одного раза в день будет достаточно, иначе могут воспалиться дёсны, а также возможно их повреждение.

Не рекомендуется есть ядра граната тем, кто страдает такими заболеваниями:

• геморрой;
• гастрит;
• запоры;
• язва желудка.

С осторожностью следует употреблять в пищу зёрна граната тем, кто страдает от пониженного давления. Специалисты развеяли миф о том, что от гранатовых косточек может возникнут аппендицит.

Природный комплекс, входящий в состав гранатового масла эффективно влияет на гормональный фон, регенерацию костных тканей, восстановление нервной системы. Клетчатка способствует улучшению моторики и регулярному очищению кишечника. Она обладает способностью адсорбировать токсины и избыток холестерина и удалять его с каловыми массами. Танин защищает слизистые оболочки органов пищеварительной системы.

Польза

При умеренном употреблении зерна граната не вредят здоровью. Вероятность возникновения аппендицита зависит от того, насколько тщательно пережевывать их. Избыточное количество может спровоцировать проблемы со стулом. Длительное пережевывание увеличивает риск повреждения зубной эмали.

К абсолютным противопоказаниям гранатовых косточек относят:

• гипотонию;
• геморрой;
• хронические болезни желудочно-кишечного тракта;
• аллергическую реакцию;
• склонность к запорам;
• воспалительные процессы в ротовой полости.

Полезны ли косточки фрукта для организма, вопрос даже не стоит. Однозначно полезны. Семена состоят из крахмала, целлюлозы, полисахаридов, которые в совокупности представляют собой сложные углеводы. В косточках содержится очень много витаминов и минералов, таких как: кальций, калий, йод, железо, натрий, крахмал, фосфорные соединения, зола, витамины А, В, Е, азот, жирные кислоты, никотиновая кислота.

Благодаря уникальному составу гранатовые косточки:

1. Способны очистить организм от вредных веществ и шлаков. Сами косточки являются природной клетчаткой, которая не перетравливается, но способна очистить от холестерина, токсинов.
2. Нормализуют обмен веществ.
3. Помогают при расстройстве кишечника, обладают вяжущим действием.
4. Семечки граната рекомендуют для мужской потенции.
5. Полезно есть гранат с косточками при менструации, семена чудом облегчают болевые ощущения.
6. Повышают гемоглобин.
7. Улучшают состояние при депрессиях, плохом сне.
8. С помощью танина обволакивают и защищают слизистую кишечника от раздражающих веществ.
9. Семена полезны при заболеваниях мочеполовой системы.
10. Употребляя гранатовые зёрена снижается риск заболеваний рака молочной железы у женщин и аденомы простаты у мужчин.
11. Снимают симптомы частых головных болей.
12. Имеют противовоспалительный эффект, борются с кожными заболеваниями.
13. Польза граната с косточками наблюдается и при сахарном диабете.
14. В комплексе помогают бороться с глистными инвазиями.
15. Масло гранатовых косточек очень ценно в косметологии, так как эффективно борется со старением кожи, укрепляет волосы. Также его используют в медицине для лечения ожирения, гипертонии, диабета и снижении холестерина.

Косточки граната очень полезны, но бывают случаи, когда они несут вред и от употребления их стоит отказаться:

• Имея разные заболевания желудка: гастрит, язва, повышенная кислотность.
• Вредны при запорах и геморрое.
• Если у человека пониженное давление (гипотония).
• Повышают газообразование в кишечнике и желудке.

А вот обострения аппендицита опасаться не стоит. Косточки – это природная клетчатка, которая переваривается частично, а остальное, как щётка чистит кишечник от застоявшихся каловых масс. Чаще всего аппендицит вызывают болезнетворные бактерии или инородные тела, перекрывающие проход в отросток. Косточки граната слишком малы, чтобы засорить аппендикс.

Не стоит злоупотреблять зёрнами фрукта, а кушать их около 100 грамм в день тщательно разжёвывая. Тогда плоды граната принесут организму неоценимую пользу, наполнят его необходимыми витаминами и минералами.

При употреблении фрукта вместе с косточками его польза многократно возрастает. Доказано, что гранатовые зернышки обладают лечебными свойствами, благоприятно влияют на людей, страдающих от разных заболеваний. Польза граната с косточками очевидна:

• уменьшают воспаления;
• проводят чистку кишечника, выводя накопившиеся токсины;
• уменьшают проявление диареи;
• устраняют головные боли;
• положительно воздействуют на половую сферу мужчин;
• улучшают перистальтику желудочно-кишечного тракта;
• задействованы в процессах кроветворения;
• стабилизируют работу эндокринной системы.

Это не полный перечень свойств, которыми обладают гранатовые косточки. Отмечено их воздействие на снижение уровня давления; благотворное влияние при стрессах, очищение от паразитарных заболеваний, помощь при кожных проблемах.

Состав зернышек не отличается большим разнообразием. Помимо клетчатки, они богаты полиненасыщенными жирными кислотами и маслом с витамином Е. Содержится и витаминно-минеральный комплекс, что позволяет использовать натуральный продукт в качестве БАДа.

С составе косточек есть танин или дубильное соединение, способное защитить от приступов диареи. Танин образует защитную пленку на слизистой ЖКТ. Это спасает стенки желудка и кишечника от агрессивного воздействия алкоголя, шоколада, кофе, пищевых добавок, содержащихся во многих продуктах.

Зерна граната дают масло при холодном отжиме. Оно обладает нежной текстурой, желтым цветом и слабым ароматом фруктов. Чтобы отжать 1 кг масла нужно 0,5 т. сырья. В составе продукта содержатся жирные кислоты, он обогащен органическими соединениями, микроэлементами, витамином Е.

Масло граната обладает полезными свойствами:

• делает более мягкими покровы кожи:
• омолаживает;
• контролирует работу сальных желез;
• поддерживает уровень влаги в эпидермисе;
• поддерживает местный защитный иммунный барьер кожи;
• участвует в регенерации эпидермиса при микротравмах или царапинах.

Масло косточек граната взяли на вооружение косметологи и включили его в состав ряда косметических средств. К его основным достоинствам относятся работа с возрастными изменениями, влияние на процессы фотостарения, эффект отбеливания, снятие стрессовых факторов дермы в плохих экологических условиях.

Настойку из граната несложно приготовить дома. Она содержит в составе спирт (водку, самогон), гранаты, лимон, корицу, сахарный песок. Чего не хватает в организме, можно дополнить настойкой, которая отличается отменным вкусом и пользой.

Ее регулярное потребление помогает:

• уменьшить количество холестериновых бляшек;
• провести профилактику от инфекций;
• снять воспалительные очаги разной природы;
• облегчить предменструальное состояние.

Чтобы хорошо себя почувствовать, достаточно употребить 1 ст. л. до еды дважды в день и пить на протяжении 2 месяцев. Настойку хранят в холодильнике и принимают максимум 3 месяца (дольше она не хранится).

Чтобы сравнить пользу и вред косточек граната, нужно ориентироваться на количество противопоказаний, к которым относятся практически все возможные проблемы, связанные с патологиями ЖКТ, что важно учитывать в своем питании. Зерна нельзя употреблять в значительных количествах, без соблюдения норм.

Разломив спелый и сочный гранат, кушайте его с удовольствием вместе с косточками. Только соблюдайте два простых правила: зерна хорошо прожевывайте и не переедайте. И тогда вам обеспечен заряд бодрости и энергии, а организму – дополнительная подпитка из полезных составляющих.

Можно ли детям гранат

Родители волнуются, можно ли есть детям гранат с косточками. Детям рекомендуется употреблять гранат с трехлетнего возраста, когда пищеварительная система полностью сформирована. С 3-х лет разрешено кушать по горсточки зернышек, хорошо их пережевывая и употребляя только раз в неделю. Этого достаточная норма для пополнения запасов витаминно-минеральных компонентов. Большее количество способно вызвать несварение.

Пищеварительный тракт в детском возрасте легко травмировать, поскольку клетчатка в зернах довольно грубая. Но она необходима в процессах пищеварения, поэтому измельченные зерна смешивают с молоком и медом и предлагают ребенку.

С какого возраста можно давать ребенку гранат и можно ли гранат годовалому ребёнку?

Для детей до 3 лет нежелательно кушать зёрна граната с косточками. Ведь пищеварительная система у ребенка ещё не до конца сформировалась и употребление грубой клетчатки может только навредить и травмировать пищеварительный тракт. После трёх лет гранат ребёнку начинают давать по 2-3 зёрнышка, которые нужно тщательно разжевать. Выбирайте плоды с мягкими косточками, чтобы было удобнее их жевать и не повредить слизистую полости рта. Не давайте фрукт чаще, чем раз в неделю.

Когда можно давать гранатовый сок ребёнку? Если малыши не страдают аллергией, то фрукт детям можно вводить уже в 12 месяцев. Дают фрукт не в зёрнах, а в виде сока, начиная с одной чайной ложки и наблюдая за реакцией организма. Конечно же каждый день и в больших количествах сок давать не стоит. Даже 30-50 миллилитров гранатового сока принесут малышам необходимую дозу витаминов.

Чтобы получить полезные компоненты из косточек плода, их можно измельчить до порошкообразного состояния и давать ребёнку буквально грамм растворённых в молоке или мёде зёрен.

Косточки граната при беременности

В ходе беременности женский организм нуждается в жизненно важных компонентах, которые необходимы для развития плода. Гранат с косточками компенсирует часть необходимых элементов. Для женщин он принесет ощутимую пользу, если кушать его 2-3 раза в неделю.

Съеденный с зернами гранат обладает свойствами:

• уменьшать отечность;
• насыщать организм витаминно-минеральным коктейлем;
• поддерживать эластичность сосудистых стенок;
• укреплять иммунные силы;
• снимать приступы токсикоза.

Не возбраняется кушать гранатовые косточки после рождения ребенка, если у «грудничка» нет аллергии на подобный продукт.

Беременной женщине часто не достаёт витаминов, которые необходимы для её здоровья и будущего малыша. В косточках фрукта содержится много нужных веществ для будущей мамы. Они помогают формировать ткани и органы плода. Употребление граната с косточками для беременных женщин стоит включить в рацион питания 2-3 раза в неделю, тогда они помогут:

• Справиться с токсикозом, как в первом, так и в последнем триместре. Они наладят аппетит, и нормализуют обмен веществ будущей мамы.
• Укрепят кровеносные сосуды, на которые в этот период идёт большая нагрузка в организме за счёт увеличения объёма крови.
• Сведут к минимуму отёки, которыми так часто страдают беременные.
• Повысят иммунитет против болезней и воспалительных процессов.
• Помогут восполнить в организме недостающие витамины и микроэлементы.

А вот в случае аллергии, пониженном давлении, частых запорах и изжоге от граната беременным женщинам стоит отказаться.

Также в дальнейшем при кормлении грудью молодой маме не стоит отказываться от употребления фрукта, конечно, если нет аллергической реакции у новорождённого. Начинать стоит с 3-5 зёрен и наблюдать за реакцией малыша, постепенно увеличивая объём порции.

Применение косточек граната

При сахарном диабете зерна не только можно употреблять, а даже рекомендовано врачами. Семена фрукта с невысоким гликемическим индексом (35) приносят огромную пользу для диабетика, а именно:

• Выводят вредный холестерин из организма.
• Укрепляют стенки кровеносных сосудов, которые сахарный диабет разрушает.
• Дают организму необходимую энергию.
• Печень и желудочно-кишечный тракт очищаются от шлаков и вредных веществ.
• Снижают уровень сахара в крови.

Но всегда нужно помнить о нормах. Порция зёрен граната должна быть не более 100 грамм в день. Фрукт должен быть свежим и качественным. Также нельзя употреблять гранатовых сок при сахарном диабете, так как он вызывает скачок сахара в крови.

В кулинарии зерна граната применяют как целиком, так и в перемолотом виде. Во втором случае они отлично подходят в качестве приправы. Чай, приготовленный на основе такого порошка, отличается мочегонным и антиоксидантным действием. Кроме того, он насыщает организм полезными веществами.

Гранатовые зерна употребляют в пищу не только в чистом виде, но и в составе средств народной медицины. Из них чаще всего готовят масло. Его используют для приведения в норму сахара и артериального давления. В косметологии масло добавляют в состав масок для устранения морщин и сухости. Спиртовую настойку отличает длительный срок годности. Ее применяют для нормализации менструального цикла и борьбы с простудными заболеваниями.

Одно из негативных последствий сахарного диабета – это повреждение стенок кровеносных сосудов. А косточки гранатов помогают их укреплению, поддерживая нормальный уровень холестерина. Клетчатка из зерен не только выводит излишние шлаки, но и чистит печень, что облегчает состояние диабетиков.

Гликемический индекс граната соответствует 35, а высоким показателем для больных сахарным диабетом считается больше 50. Это позволяет употреблять продукт без страха, но с некоторыми ограничениями: 100 г. косточек в сутки будет вполне достаточно.

7 простых шагов, которые избавят вас от хлопот

Что такого в том, чтобы очистить гранат от семян, которое похоже на игру-головоломку а-ля Bejeweled? (Надо выпустить все эти маленькие жемчужины!)

Несмотря на то, что мы пробовали различные техники — метод сегментирования, метод взбивания ложки, метод мистера Брэйна — мы неизбежно получали низкие оценки. Прочтите: Семена раздавлены или оставлены позади. Или, что еще хуже, гранаты летают по комнате. Игра завершена.

Не считая страхов и прошлых неудач, мы решили овладеть искусством извлечения.Наша миссия: протестировать все известные методы выкапывания семян граната, чтобы избавить вас от хлопот.

Без сомнения, это — идеальный комбо-прием для получения нового рекорда, а также множества сочных семян.

Обладая множеством полезных для здоровья свойств граната, таких как антиоксидантные, противовоспалительные и даже противораковые эффекты, вы будете рады, что освоили этот трюк. Зарфешаны А и др. (2014). Сильное воздействие граната на здоровье.DOI: 10.4103 / 2277-9175.129371

Как очистить гранат от семян

Шаг 1

Надрезать плод по центру. Надрежьте достаточно глубоко, чтобы проткнуть кожицу, но достаточно мелко, чтобы не порезать семена внутри.

Шаг 2

Разъедините две половинки. Положите большие пальцы на надрезы и при необходимости откройте гранат.

Step 3

Погрузите две половинки в емкость с водой. Осторожно нажмите на края вниз и в сторону, чтобы раскрыть фрукт.Вода смягчит сердцевину (белую ткань под кожурой фрукта).

Step 4

Переверните половину вверх дном и вытряхните из нее bejeezus тыльной стороной ложки. Семена вывалятся вам в руку и в таз с водой внизу.

Шаг 5

Осмотрите свою работу. Посмотрите на половину граната и отпустите все отставшие стороны руками или другим ударом ложки.

Step 6

Семена опустятся на дно. Вычерпайте плавающую сердцевину из воды шумовкой или ситом.

Шаг 7

Слейте воду. Теперь у вас есть семена граната, готовые к употреблению!

10 главных причин полюбить гранат

Начался сезон граната. Рынки изобилуют этим великолепным красным фруктом, полки супермаркетов забиты гранатовым соком, а косметические магазины продают кремы на основе гранатового масла.

Фрукт с короной — одно из ритуальных блюд праздника Рош ха-Шана. Считается, что это плод, который рос в Эдемском саду и который библейские разведчики принесли Моисею, чтобы показать плодородие обетованной земли.Также говорят, что в нем 613 семян, что соответствует 613 мицвот (заповедям) Торы.

Гранат — забавное, но грязное лакомство с терпким и сладким вкусом. И этот прекрасный фрукт славится своими лечебными свойствами.

ISRAEL21c дает вам 10 веских причин добавить гранаты в свой список покупок:

1. Гранаты полезны

Гранат известен как суперпродукт. Его драгоценные семена (ариллы) тысячелетиями использовались в лечебных целях.Обогащенный мощными антиоксидантами и витаминами, этот рубиново-красный фрукт оказался лекарством от всех болезней, , практически от любого недуга. Он помогает при расстройствах желудка, приливов при менопаузе, геморрое, конъюнктивите, остеоартрите, снижает артериальное давление, стимулирует иммунную систему, защищает от гриппа, уменьшает воспаление, снижает риск сердечных заболеваний и снижает уровень холестерина.

«Кожура полезна для сердца и сосудов; белая оболочка хороша для остановки диареи и хороша для ран и язв во рту и горле.Фрукт также укрепляет мозг, очищает тело и кровь от токсинов и очень хорошо выводит глистов из кишечника », — сказал ISRAEL21c Мерав Альтман-Адлер, практикующий классическую китайскую медицину.

Семена граната красивы и полезны.

2. Гранатовый сок полезен для сердца

«Самый важный новый вопрос — это защита сердечно-сосудистой системы граната», — говорит профессор Майкл Авирам, руководитель лаборатории исследования липидов медицинского центра Рамбам в Хайфе и один из ведущих израильских исследователей граната.

Гранатовый сок обладает высокой антиоксидантной активностью и защищает от сердечного приступа и инсульта. Согласно новому исследованию, проведенному в лаборатории Авирама, и статье, которую он в соавторстве опубликовал в Rambam Maimonides Medical Journal в апреле 2013 года, этот королевский красный сок имеет даже более высокую концентрацию антиоксидантов, чем другие источники пищевых антиоксидантов, такие как красное вино, виноград. сок, сок черники, сок клюквы и зеленый чай.

3. Гранаты помогают бороться с раком простаты, диабетом

Исследование Техниона-Израильского технологического института под руководством Авирама показало, что антиоксиданты, содержащиеся в гранатовом соке, могут быть особенно полезными для пациентов с диабетом .Исследователи обнаружили, что употребление гранатового сока снижает поглощение окисленного «плохого» холестерина ЛПНП иммунными клетками, что является основным фактором развития атеросклероза.

«Гранат в низких дозах также полезен для диабетиков, поскольку гранатовый сахар не является бесплатным (и вредным), но он связан с уникальными фенольными антиоксидантами граната», — говорит Авирам ISRAEL21c.

Два других недавних исследования британских и американских исследователей показывают, что компоненты гранатового сока помогают предотвратить метастазирование рака простаты.Но Авирам предупреждает, что, хотя фруктовый сок полезен, «Гранат — не волшебная пуля» в лечении болезней.

4. Гранаты делают десертное вино

Винодельня Rimon Winery в Израиле является одним из ведущих мировых производителей этого малинового десертного вина. Дуэт отца и сына Габи и Ави Нахмиас из мошава Керем Бен Зимра в Верхней Галилее разработал новый сорт граната для виноделия. В 2003 году они произвели всего 2000 бутылок гранатового вина для проверки рынка.Сегодня они отправляют более 720 000 бутылок по всему миру.

5. Существуют разные сорта граната

Израильтяне вывели новые сорта гранатов. Некоторые слаще; другие держатся дольше. По данным Минсельхоза, в этом году ожидается урожай около 60 тысяч тонн фруктов. Из них 14 000 тонн гранатов будет использовано на внутреннем рынке, а остальное пойдет на экспорт, в основном в Европу.

Исследователи садоводства из Университета Бен-Гуриона в Негеве представили на рынок три вида гранатов.Профессор Зеев Висман из лаборатории биотехнологии растительных масел возглавил команду, которая улучшила генетический состав новых гранатов — Нарда, Ротем и Ницан. Висман говорит, что они вкуснее, ярче по цвету и раньше созревают — как это было в этом сезоне, когда израильские гранаты вышли на мировой рынок в июле 2013 года, на три недели раньше, чем обычно.

6. Пилинг граната не оставляет пятен

Две израильские компании нашли революционные способы извлечения семян и масел из фруктов, чтобы их можно было коммерчески использовать в пищевых продуктах, косметике и фармацевтике.

Компания Juran Technologies из Ришон-Лециона использует свою ArilSystem для извлечения огромных 600-1800 килограммов зерен граната всего за один час. ArilSystem также может удалять жесткую кожуру и внутренние оболочки фруктов, что важно для производства напитков, поскольку дубильные вещества в оболочках граната придают соку горький вкус.

«Гранат — это развивающийся продукт во всем мире», — сказал ISRAEL21c в предыдущем интервью генеральный директор и директор по маркетингу Джуран Авнер Галили.«Мы считаем, что единственный способ сохранить прибыльность сектора граната — это его индустриализация — свежесрезание, приготовление сока, сушка и замораживание».

Сепаратор семян Джурана в работе.

На базе Кесарии Hefestus использует воду и технологию звуковых волн для отделения кожуры граната и ее тонкой, как бумага, мембраны от кожуры. Чтобы добиться оптимального длительного срока хранения, Hefestus упаковывает фрукты в запечатанные лотки, используя запатентованную технологию упаковки в модифицированной атмосфере (MAP).

7. Гранаты сохранят молодость

Китайская гербология считает гранатовый сок средством для долголетия. А благодаря антиоксидантным экстрактам граната современная наука и косметическая промышленность согласны с тем, что местное применение продуктов, содержащих красный плод рубина, может предотвратить появление морщин. Легко доступны кремы против старения, массажные масла, маски и тоники с оттенком граната.

Shavit — израильская компания, специализирующаяся на натуральных косметических продуктах — производит линию продуктов с добавлением граната, которые экспортируются по всему миру.«Масло граната — богатый источник пуниновой кислоты, и это очень сильный антиоксидант, который помогает бороться с морщинами», — говорит ISRAEL21c фармацевт по образованию и соучредитель компании Ализа Шавит.

Пуническая кислота — это редкая жирная кислота, конъюгированная с омега-5, которая, как было доказано, улучшает тонус и эластичность кожи. «Каждый день наши лица подвергаются воздействию вредных солнечных лучей и загрязняющих веществ», — говорит Шавит. «Экстракты граната помогают сохранить кожу здоровой».

Rimonest — компания, финансируемая Технионом и возглавляемая главным исследователем Dr.Ephraim Lansky также разработал линейку продуктов для секторов функционального питания, функциональных напитков, нутрицевтики, фармацевтики и косметики.

Доктор Эфраим Ланский с цветком граната.

8. Гранаты наполнены религиозной историей и символикой

Гранат на протяжении тысячелетий пользовался статусом знаменитости. Считается, что этот фрукт возник в Персии (современный Иран), он упоминается в древних вавилонских текстах, Библии, гомеровских гимнах и Коране.Гранаты появляются в греческой мифологии, египетском папирусе, персонажах династии Тан и древних армянских текстах.

Греки называли гранат «плодом мертвых» в связи с историей о Аиде, который обманом заставил Персефону съесть его семена, чтобы сохранить ее в качестве своей жены. Древние египтяне считали гранат символом процветания и честолюбия. В иудаизме он символизирует плодородие, а в индуизме — процветание и плодородие.

9. Гранаты красивые

Гранат занимает видное место в израильских произведениях искусства, таких как мозаика Руслана Сергеева в Иерусалиме.

Гранаты — любимая тема в изобразительном и литературном искусстве.

Царь Соломон в «Песни песней» цитирует этот плод в одном из самых известных любовных стихов: «Твои уста подобны красной нити, и твоя речь прекрасна; твои виски подобны гранату в твоих замках. . »

Благодаря своей религиозной символике гранаты можно встретить в произведениях искусства на протяжении веков. Среди известных картин — картина итальянского художника раннего Возрождения Сандро Боттичелли Мадонна с гранатом (ок.148) и картина французского художника Вильгельма-Адольфа Букеро Девушка с гранатом , 1875.

Хотите современный взгляд на гранаты? Зайдите на любой из ремесленных рынков Израиля , и вы будете наводнены керамикой, изделиями из дерева, глины, фотографиями и рисунками на тему граната.

10. У них прекрасный вкус!

Гранат вряд ли получил бы такой статус знаменитости, если бы он был таким же горьким, как кожура. Но раскройте этот розово-красно-пурпурный плод и закопайтесь.Немного терпкий, но тоже сладкий, гранаты — вкусная и питательная закуска.

А если вам не нравятся пальцы с фиолетовым оттенком, вы всегда можете зайти в киоск со свежевыжатым соком или заказать гранатовое мороженое. Наслаждайтесь!

5 полезных свойств граната для здоровья

Осень знаменует собой начало многих чудес: прохладная погода, яркая листва, поездки на тыквенные грядки и пикантные, вкусные осенние блюда, такие как супы, тушеные блюда и пироги.Осень также знаменует начало сезона граната — моего любимого времени года! Питательный, вкусный и забавный для еды (мне нравится думать о зернах граната в «пузырчатой ​​пленке» мира фруктов), этот суперфрукт обладает множеством преимуществ для здоровья.

Семена граната содержат антиоксиданты и фитохимические вещества, которые могут защитить ваше сердце, предотвратить рак и даже сохранить ваши зубы в чистоте. Фото Розмариной / любезно предоставлено Fotolia.

Здоровье сердца: Антиоксиданты в гранатах обеспечивают различные формы защиты вашего сердца.Полифенолы, дубильные вещества и другие антиоксиданты, содержащиеся в гранатах, уменьшают образование бляшек на стенках артерий, снижая риск сердечных приступов, инсультов и болезней. Эти антиоксиданты также снижают кровяное давление и уровень плохого холестерина (ЛПНП).

Профилактика рака: Помимо антиоксидантов, которые хорошо известны своей способностью бороться со свободными радикалами, вызывающими рак, гранаты также содержат фитохимические вещества, которые могут снизить риск рака груди. Эстроген играет важную роль в развитии клеток рака груди, но фитохимические вещества вырабатывают кислоту, которая подавляет выработку эстрогена организмом.Гранаты также помогают бороться с раком простаты и легких

Arthritis Aid: В исследовании 2005 года, проведенном Медицинской школой Университета Кейп-Вестерн-Резерв, исследователи обнаружили, что фермент, содержащийся в гранатах, может замедлять разрушение хряща, которое приводит к остеоартриту. Противовоспалительные свойства граната также полезны для лечения этого состояния после его появления.

Чистые зубы: Гранаты не просто борются с чумой, накапливающейся в ваших артериях; этот суперфрукт также борется с зубным налетом.Экстракт граната удаляет зубной налет, вызывающий бактерии, вызывающие заболевания десен.

Поддержка старения: Гранаты полезны для лечения ряда заболеваний, связанных со старением, от предотвращения рака до облегчения боли при артрите. Исследование 2006 года также показало, что полифенолы в гранатах уменьшают накопление мозговых бляшек (белков), которые повреждают и нарушают мозговую связь, и могут в конечном итоге привести к потере памяти и когнитивным нарушениям, которые характерны для болезни Альцгеймера.

Чтобы открыть гранат, сначала отрежьте у него верхушку, верхнюю часть плода. Фото sweetbeetandgreenbean / Любезно предоставлено Flickr.

Как съесть гранат

Гранат — непростой фрукт. Начните с срезания макушки или самой верхушки граната. Затем нарежьте кожуру или цедру в нескольких местах вокруг граната; не прорезайте фрукты полностью! Замочите гранат в миске с водой на десять-пятнадцать минут, затем разломайте фрукт в миске с водой.Семена опустятся на дно чаши, а кожура всплывет наверх. Снимите кожуру с воды, затем процедите семена.

Зерна граната являются отличным гарниром для салатов или мороженого; ими также можно наслаждаться самостоятельно! Гранатовый сок также является хорошим способом ощутить пользу граната для здоровья.

---

Сьюзан Мелгрен — веб-редактор журнала Mother Earth Living . Найдите ее в Google+.

Как есть гранаты | Здоровое питание

Гранаты могут показаться устрашающими, если вы никогда раньше с ними не работали.Но этот рубиново-красный универсальный фрукт наполнен богатыми антиоксидантами, и его можно есть разными способами, поэтому все усилия, которые вы приложили для извлечения семян, окупаются. Семена граната можно посыпать йогуртом или салатами, чтобы добавить сладости и хруста, добавить в домашнюю сальсу или превратить в мороженое на десерт. Возможности безграничны, и с небольшими знаниями гранаты больше не будут казаться недосягаемыми.

Посев граната

Семена граната могут оставлять пятна, поэтому накрывайте одежду фартуком.Порежьте гранат на четвертинки. Удалите красные зерна граната пальцами над большой миской, чтобы собрать семена и любой сок. Выбросьте сердцевину и кожицу. Вы также можете полностью погрузить фрукты в миску, наполненную водой. Этот метод позволяет любой сердцевине, разрыхленной вместе с семенами, всплывать в верхнюю часть чаши. Но использование водного метода не позволяет вам сохранить сок, который может быть извлечен при удалении семян.

Выжимание сока из граната

Положите извлеченные семена граната в чашу кухонного комбайна.Взбейте семена. Процедите через сетчатый фильтр, чтобы уловить твердые частицы. Один гранат среднего размера дает от половины до одной трети стакана сока. Если вам нужно большое количество гранатового сока для рецепта, потратить несколько долларов только на сок в продуктовом магазине может стоить вашего времени.

Гранатовая глазурь

Сделайте эту глазурь, чтобы сбрызнуть вареную морковь или жареную свинину. Налейте гранатовый сок в небольшую кастрюлю на средний огонь. Добавьте соль, перец и, если хотите, палочку корицы.Осторожно варить 20 минут, пока сок не уменьшится хотя бы наполовину. Удалите палочку корицы и полейте мясо или овощи глазурью или подавайте вместе.

Гранатовый гуакамоле

Приправьте ваш следующий вечер тако этим новым взглядом на гуакамоле. Разомните четыре спелых авокадо в большой миске. Приправить солью и перцем. Добавьте мелко нарезанный белый лук, перец серрано или халапеньо и сок лайма. Хорошо смешать. Перед подачей на стол добавьте нарезанные свежие семена кинзы и граната. Проверьте приправу и при необходимости добавьте еще соли, перца или сока лайма.Этот гуакамоле особенно хорош с рыбными тако и чипсами из подорожника.

21 замечательный рецепт граната | Ешь это не то, что

Гранаты — это универсальный пакет: они очень вкусные, добавляют ярких красок любому блюду и астрономически полезны для вас. Фактически, яркие семена фуксии этого фрукта содержат три типа полифенолов-антиоксидантов: танины, антоцианы и эллаговую кислоту — супер-трио, которое помогает бороться со злыми свободными радикалами.Не говоря уже о том, что исследователи из Университета Хаддерсфилда обнаружили, что природные полифенолы граната могут подавлять воспаление в определенных клетках мозга, что, в свою очередь, помогает замедлить или даже предотвратить развитие болезни Альцгеймера. Вот это впечатляет! Кроме того, один гранат (который на самом деле является частью семейства ягодных!) Обеспечивает около 30 миллиграммов витамина С для борьбы с холодом, иммуностимулирующего действия и колоссальные 11 граммов клетчатки, чтобы вы были сыты и сыты.

К счастью, этот фантастический фрукт очень универсален — это дает вам зеленый свет, чтобы посыпать семенами парфе, добавить их в салаты или даже перекусить ими целиком.И после того, как вы ознакомитесь с нашими замечательными рецептами, подумайте о том, чтобы сэкономить некоторые из ваших зерен граната, чтобы посыпать некоторые из этих 50 лучших рецептов овсянки на ночь.

Порций: 5
Питание: 165 калорий, 11 г жиров (1,4 г насыщенных), 24 мг натрия, 17,3 г углеводов, 3,5 г клетчатки, 11,2 г сахара, 2 г белка

Этот легкий и свежий салат — идеальный обед, который поможет вам не заснуть, пока все остальные страдают от 14:00. спад. Он сочетает в себе два из наших любимых сезонных блюд — гранаты и хрустящие яблоки, поэтому обязательно приготовьте его до наступления следующего равноденствия.

Получите рецепт от Bakers Royale.

Порций: 4
Питание: 389 калорий, 4,6 г жиров (1,2 г насыщенных), 203 мг натрия, 69 г углеводов, 16,3 г углеводов, 13,3 г сахара, 15,9 г белка

Жареные на огне помидоры, перец поблано и чеснок усиливают вкусовые качества этого блюда. И, как настоящие мексиканские уличные тако, эти парни тоже готовят здоровую пищу. Насыщенный растительным белком и минимальным содержанием жира (а также фолиевой кислоты, магния и железа благодаря небольшой, но мощной чечевице), нам очень нравится этот фруктовый коктейль для следующего тако-вторника.

Получите рецепт в Амбициозной кухне.

Порций: 6
Питание: 185 калорий, 13,6 г жиров (3,4 г насыщенных), 43 мг натрия, 12,4 г углеводов, 3,1 г клетчатки, 5,7 г сахара, 5,5 г белка (рассчитано на 3 унции обычных орехов пекан и без цитрусового винегрета)

Зимнее солнцестояние требует запастись пушистыми носками, выбросить мультиварку и разыскать сезонные продукты. Вот почему этот рецепт включает в себя яркие гранатовые ядра и сочную хурму в этом салате, который нельзя не попробовать.

Получите рецепт из Любовь и оливковое масло.

Порций: 3
Питание: 346 калорий, 16,5 г жиров (5 г насыщенных), 332 мг натрия, 18 г углеводов, 4,2 г клетчатки, 10,8 г сахара, 31,9 г белка (рассчитано на 6 унций шпината, один яблоко, 2 унции гранатовых орехов, 30 унций сушеной клюквы, 30 унций грецкого ореха, 2 унции феты, 150 унций курицы на гриле)

Вместо того, чтобы копаться в калорийном пирожном с помадкой, удовлетворите своих сладкоежек этим питательным салатом, не вызывающим чувства вины.Он содержит белок для наращивания мышц из нарезанной курицы-гриль и приятный хруст из яблок и грецких орехов. Возьмите этот продукт с собой на обед или съешьте его на ужин с высоким содержанием белка.

Получите рецепт из Любовь из духовки.

Количество порций: 3
Питание: 152 калорий, 6 г жиров (0 г насыщенных), 51 мг натрия, 21,1 г углеводов, 3,2 г клетчатки, 16,8 г сахара, 4,6 г белка (рассчитано на 3 унции гранатового сока и одна чашка миндального молока)

Начните свой день с этого фруктового смузи из суперпродуктов, который содержит 100% гранатовый сок, полезные жирные семена конопли, жевательные ягоды годжи и цедру апельсина.В нем очень много антиоксидантов и питательных веществ, таких как железо, марганец, магний и витамин С.

Получите рецепт от Начни с питания.

Порций: 3
Питание: 248 калорий, 21,7 г жиров (4,9 г насыщенных), 454 мг натрия, 11,7 г углеводов, 4,4 г клетчатки, 1,7 г сахара, 6 г белка (рассчитано на чашки тахини и 1 ложка сливочного масла)

Хотя из шаурмы получается Not That! Включите в наш рейтинг греческих блюд, вегетарианское блюдо этого блоггера на основе мясных продуктов определенно одобрено Eat This !.Вместо обычной баранины или говядины в этом рецепте в качестве основы используется цветная капуста. Микрокапуста приправлена ​​тмином, корицей, кардамоном, мускатным орехом и душистым перцем, а затем украшена петрушкой и тахини, а также зернами граната и жареными кедровыми орехами для дополнительной хрустящей корочки.

Получите рецепт от Oh My Veggies.

Порций: 3
Питание: 118 калорий, 0,4 г жиров (0 г насыщенных), 46 мг натрия, 27,2 г углеводов, 3.4 г клетчатки, 18,7 г сахара, 3,6 г белка (рассчитано на 2 унции гранатового сока, 2 стакана воды и без меда)

Изобилующий натуральным сахаром и повышающим энергию витамином B6, потягивая этот смузи, вы никогда не станете жертвой послеобеденного спада. Мы отказались от моросящего меда, потому что этот напиток уже достаточно сладкий благодаря гранату, дикой чернике и замороженному банану, что также делает этот сбор очень нежным. Ням!

Получите рецепт от Классная кулинария.

Порций: 5
Питание: 128 калорий, 0,5 г жиров (0 г насыщенных), 32,8 г углеводов, 3,6 г клетчатки, 22,9 г сахара, 0,9 г белка (рассчитано на чашки меда)

Ваш средний фруктовый салат приобретает декадентский оттенок с сиропом из медовых и ванильных бобов от этого блоггера, который поливают поверх хурмы, граната, азиатских груш и яблок. Мы полностью искали фруктовый десерт! А чтобы узнать больше о сладостях, попробуйте эти 11 рецептов десертов со скрытыми овощами.

Получите рецепт от Gourmande In The Kitchen.

Порций: 6
Питание: 422 калорий, 18,9 г жиров (3,9 г насыщенных), 298 мг натрия, 34,1 г углеводов, 9,9 г клетчатки, 12,4 г сахара, 30,7 г белка (рассчитано с греческим йогуртом, 7 унций) нута и 30 г оливкового масла)

Этот салат может похвастаться впечатляющим количеством полезных жиров, белков и клетчатки, что делает его идеальным блюдом. Вместо того, чтобы использовать майонез в сливочной заправке для салатов, мы выбрали греческий йогурт, содержащий протеин.

Получите рецепт из Щепотка Ням.

Порций: 8
Питание: 276 калорий, 17,2 г жиров (6,8 г насыщенных), 301 мг натрия, 21,1 г углеводов, 2,8 г клетчатки, 5,6 г сахара, 11,1 г белка (рассчитано на чашки оливкового масла каждый для заправки и жарки, 6 унций козьего сыра и ½ стакана панировочных сухарей панко)

Три слова: жареный козий сыр. Этого должно быть достаточно, чтобы вы попробовали этот восхитительный салат. Это настолько снисходительно, что вы почти забудете, что на самом деле жуете салат.Вот почему мы немного сократили жир, используя меньшее количество козьего сыра и оливкового масла.

Получите рецепт из Любовь и оливковое масло.

Порций: 14
Питание: (на маффин) 118 калорий, 1,1 г жиров (0 г насыщенных), 226 мг натрия, 25,2 г углеводов, 1,1 г клетчатки, 13,5 г сахара, 2,6 г белка

Эта блогерша стояла перед миссией создать сладко сытный завтрак, но обнаружила, что в ее холодильнике не хватает масла.К счастью, она нашла немного яблочного пюре и использовала его вместо сливочного масла, благодаря чему эта партия кексов была одобрена на 100% Eat This !. В отличие от вашего среднего булочного кекса на 400 калорий, в этом продукте нет жира, закупоривающего артерии, или безумного количества сахара.

Получите рецепт из Щепотка Ням.

Обслуживает: 4

Согласно Министерству сельского хозяйства США, бургер из говядины с 90% -ной чистотой может содержать в среднем 10 граммов жира, тогда как бургер с бизоном или бизоном такого же размера может содержать только два грамма жира и 24 грамма белка, поэтому бизон является одним из лучших. мясо, сжигающее жир.Добавьте к пирожку карамелизованный лук, соленый сыр фета и сладкие зерна граната, и вы получите вкусный обед.

Получите рецепт из Бег на кухню.

Порций: 4
Питание: 213 калорий, 2,2 г жиров (0,8 г насыщенных), 88 мг натрия, 44,8 г углеводов, 8,6 г клетчатки, 32,2 г сахара, 8 г белка (рассчитано с греческим йогуртом и миндальным молоком. , 4 унции персиков и без персиков в топпинге)

Миски для смузи сейчас в моде, и этот выбор полностью приведет к брекки, достойному Instagram.Просто смешайте бананы, персики и ежевику с греческим йогуртом и миндальным молоком, а затем добавьте тертый кокос, гранат, хрустящую мюсли и ежевику.

Получить рецепт из Настоящая еда от папы.

Порций: 4
Питание: 328 калорий, 17,6 г жиров (2,5 г насыщенных), 462 мг натрия, 37 г углеводов, 7,2 г клетчатки, 8,1 г сахара, 12,3 г белка (рассчитано без оливкового масла в соусе тахини. )

Здоровое питание стало намного проще с этим сливочным салатом из капусты и тахини.Листовая зелень сочетается с красным болгарским перцем, хрустящим красным луком, огурцом и гранатом, а затем сбрызнута декадентской заправкой тахини. Поскольку тахини сам по себе достаточно кремовый, мы не добавляли оливковое масло, чтобы немного снизить содержание жира. Этот салат изобилует суперспособностями холодного боя, такими как витамины А и С.

Получите рецепт у диетолога в Китче.

Порций: 2
Питание: 287 калорий, 9.3 г жира (1,7 г насыщенных), 78 мг натрия, 38,1 г углеводов, 5 г клетчатки, 17,6 г сахара, 17,4 г белка (в расчете на тофу и 1 столовую ложку кленового сиропа)

Как раз к праздникам диетолог, любящий кухню, приготовил для этого рецепт впечатляющую миску для завтрака с пудингом из пряников. В качестве основы для пудинга она использует тофу, наполненный протеином, и добавляет очень теплые специи, такие как имбирь, мускатный орех, корицу и гвоздику. Если вы не поклонник тофу, замените его на жирный греческий йогурт.А поскольку сейчас определенно сезон имбирных пряников, обратите внимание на эти 16 лучших и худших рождественских тематических продуктовых магазинов.

Получите рецепт у диетолога в Китче.

Порций: 15
Питание: 114 калорий, 5,1 г жиров (2,5 г насыщенных), 137 мг натрия, 14,9 г углеводов, 0,8 г клетчатки, 7,3 г сахара, 2 г белка

Этот выбор определенно является одной из наших любимых закусок, которые можно приготовить на скорую руку, потому что это быстро, легко и, кажется, всем нравится пикантная сладкая брускетта.А пока вы планируете вечеринку, обязательно ознакомьтесь с разделом «Как организовать здоровый ужин без стресса».

Получите рецепт от Oh My Veggies.

Порций: 1
Питание: 332 калорий, 4 г жиров (0 г насыщенных), 165 мг натрия, 63 г углеводов, 7,4 г клетчатки, 24,1 г сахара, 13 г белка (рассчитано на 1/2 чайной ложки меда, 2 унции граната, ¼ чашки киноа)

Эта закуска с высоким содержанием белка подслащена медом и зернами граната, а также киноа с клетчаткой и хрустящими чирио.Лучшая часть? На сборку уйдет всего пять минут!

Получите рецепт из Щепотка Ням.

Порций: 2
Питание: 161 калория, 0,8 г жиров (0 г насыщенных), 103 мг натрия, 32,6 г углеводов, 4,8 г клетчатки, 21,2 г сахара, 4,9 г белка (рассчитано на 3 унции гранатового сока)

Не беспокойтесь о высоком содержании сахара — этот смузи естественным образом подслащен замороженными бананами, гранатовым соком и клюквой.Это супер освежающий напиток с приличным содержанием клетчатки и белка. Но если вы ищете что-то еще для наращивания мышечной массы, ознакомьтесь с этими 23 лучшими рецептами протеиновых коктейлей, прежде чем отправиться в тренажерный зал.

Получите рецепт от Классная кулинария.

Порций: 6
Питание: 361 калория, 13,5 г жиров (5 г насыщенных), 188 мг натрия, 49 г углеводов, 10,7 г клетчатки, 4,8 г сахара, 14,7 г белка (рассчитано на 7 унций черных бобов, 2 унции сыра Колби и 8 унций чипсов тортильи)

Здесь, в Eat This, Not That !, нам очень нравятся наши любимые блюда техасско-мексиканской кухни, которые, очевидно, включают в себя вкусную тарелку сырных начо.Поскольку традиционные рецепты содержат слишком много жира и калорий, мы решили заполнить наши тарелки этими хрустящими чипсами из тортильи с авокадо, черной фасолью, гранатом, а также сырами Колби и фета.

Получите рецепт из Любовь и оливковое масло.

Порций: 3
Питание: 84 калории, 0,2 г жиров (0 г насыщенных), 7 мг натрия, 21,5 г углеводов, 2,9 г клетчатки, 16,8 г сахара, 0,6 г белка (рассчитано на 4 унции гранатового сока и без добавления сахара)

Думайте об этом напитке как о сангрии чаев.Чай Эрл Грей настаивается, охлаждается, а затем к нему добавляются апельсин, гранатовый сок, лайм, яблоко и клубника, покрытые льдом, чтобы создать ароматный и насыщенный питательными веществами освежающий напиток.

Получите рецепт от Начни с питания.

Порций: 4
Питание: 270 калорий, 9,8 г жиров (3,3 г насыщенных), 219 мг натрия, 36,8 г углеводов, 5,1 г клетчатки, 19,6 г сахара, 13 г белка (в пересчете на 2 унции фета)

Этот салат изобилует яркими ингредиентами, такими как клубника, арбуз и грейпфрут, а затем покрыт сливочно-протеиновой йогуртовой заправкой, приготовленной из свежего гранатового сока и яблочного уксуса, который славится своим эффектом, уменьшающим талию.Чтобы узнать о других полезных рецептах с использованием терпкого эликсира, ознакомьтесь с этими 8 потрясающими детокс-напитками с яблочным уксусом.

Получить рецепт от Cooking Classy

.