Где в россии растет арахис: На Кубани начнут выращивать арахис в промышленных масштабах

Как растет арахис в природе

Особенности выращивания арахиса: где и как растет культура?

08 апреля 2023

Арахис — один из самых вкусных, полезных и, что главное, доступных орехов в России. Он продается в жареном и сыром, соленом и сладком виде, в шоколаде и засахаренный, а еще сдобренный разными специями для придания снеку особых вкусовых качеств. Каждый любитель орешков будет удовлетворен, ведь ассортимент продукции на основе арахиса действительно впечатляет. Но мало кто задумывается, как растет арахис в природе.

Содержание

1) Что такое арахис и как он выглядит?
2) Где растет арахис?
3) Выращивание арахиса в России
4) Способы выращивания арахиса
5) Вывод

Главный миф, в который верят тысячи и миллионы людей — что арахис орех. На самом деле это бобы. Тому есть логичное объяснение: орехи растут на деревьях, тогда как арахис произрастает под землей, точно, как бобовые. Отсюда и появилось второе название — земляной орех.

Впервые насаждения арахиса были обнаружены в Южной Америке. С этих земель растение перекочевало в Европу, где быстро завоевало популярность. Бобы пришлись по душе и селекционерам за их способность расти на любом виде грунта, и обычным людям за их питательность, приятный вкус и способность утолять голод.

Некоторое время, после появления в европейских странах, арахис считался едой бедняков, но его популярность стремительно росла, и продукт начал распространятся в кругах аристократии. Вскоре бобы уже вовсю использовались на кухне в качестве основы для приготовления соусов, а также пикантной добавки в супы, салаты, выпечку, пасту.

Сегодня арахис выращивают на специальных плантациях для промышленного использования и на частных небольших земельных территориях.

Собирают урожай, когда скорлупа земляных орешков полностью затвердевает, после чего стебли с листьями убирают с территории. Это однолетнее растение и в будущем давать урожай оно уже не будет.

Арахис – самый распространенный земляной орех в мире, который очень просто выращивать. К тому же дает богатые урожаи даже на почве низкого качества и при минимальном уходе. За свою «жизнь» один куст способен дать до 40 плодов.

Мы привыкли есть сорта, которые выращивают специально для продажи. В природе также встречается дикий арахис.

В промышленных целях арахис выращивают в следующих странах мира:

• США;
• Судан;
• Нигерия;
• Индонезия;
• Сенегал.

Чтобы получить максимум от посевов земляного ореха, лучше всего выбирать рыхлую почву, территорию, куда падает много солнечного света, а также обеспечить кустам регулярный полив. Отлично подходят для этого растения страны с умеренным и жарким климатом. В Африке и тропиках удается получать самые крупные урожаи арахиса.

В РФ тоже занимаются выращиванием этой культуры, хотя и не в таких грандиозных масштабах, как за рубежом. Плантации земляного ореха организованы на Кубани и в Ставропольском крае.

Благодаря своей неприхотливости, вырастить арахис сможет каждый огородник и дачник на своем участке.

Есть много вариантов для выращивания орешков и для этого не обязательно владеть большими земельными территориями. Сделать это можно так:

• высадить на даче или в огороде;
• посадить в горшках на подоконнике;
• засеять палисадник или грядки во дворе.

Получить урожай сможет даже новичок, у которого нет опыта и навыков к выращиванию арахиса в домашних условиях.

Мы узнали, где растет арахис и в каких уголках мира занимаются его разведением. В России тоже есть плантации земляного орешка, что позволяет предлагать россиянам полезный и вкусный продукт по низким ценам. Вырастить бобы очень просто, так как растение неприхотливое в уходе. Выбирайте подоконник, огород, дачный земельный участок, палисадник или садовую клумбу для выращивания культуры, чтобы получить кусты с ароматными, вкусными и питательными орешками.

Как растет арахис / Интересные факты о самом доступном орехе России – статья из рубрики «Что съесть» на Food.ru

Как выглядит арахис

Оказывается, знакомый всем с детства арахис — вовсе не орех. Официально культура считается бобовой и стоит в одном ряду с чечевицей и нутом. А все потому, что произрастает в стручках. В каждом по два-три семечка, внутри покрытых тонкой красной кожурой, которая легко счищается при жарке.

Вторая особенность арахиса в том, что созревает он не на дереве, как другие орехи. Невысокое растение, всего 30-40 сантиметров в длину, буквально стелется по земле, что может выглядеть на плантации как пышная шапка. Происходит это сразу, как на нем появляются плоды — растение склоняется под тяжестью бобов.

Листья овальные и слегка заостренные, цветы арахиса находятся над землей, а плоды созревают под ней. Происходит этот удивительный процесс так: посадка семян начинается ранней весной, через недолгое время в нижней его части появляются крошечные желтые или оранжевые цветки. После опыления лепестки опадают, ножки соцветий все ниже опускаются к верхнему слою почвы, где начинают развиваться зародыши — будущие стручки с арахисом внутри. Их созревание происходит, когда растение приняло горизонтальное положение — расположилось ровно вдоль поверхности земли.

Когда скорлупа затвердела, можно собрать урожай. Обычно это происходит ранней осенью. Бобовый арахис — однолетнее растение, поэтому кусты выкапывают полностью. Некоторое время стебли с бобами внутри лежат на земле, пока полностью не просохнут. Затем их собирают, сортируют и отправляют на склады.

Любопытный факт

Есть версия, что греческое слово «арахис» имеет общее происхождение со словом «паук», поскольку оно созвучно с названием боязни этих членистоногих — арахнофобией, а оболочка бобов напоминает рисунок паутины. К сожалению, убедительных подтверждений этому нет и вероятнее всего слово «арахис» имеет отношение к «гороху, бобовому растению», а не к паукам.

Селекционеры выделяют четыре основные сорта растения:

• «Раннер» выращивают в США, он считается традиционным сырьем для приготовления арахисовой пасты.

• «Вирджиния» — сорт с самыми крупными бобами.

• «Спэниш» или испанский арахис, который чаще всего встречается в наших магазинах в виде соленой закуски.

• «Валенсия» — сладкий орех, из которого производят масло.

Где растет арахис

Арахис признан самым распространенным орехом в мире. Богатый урожай можно получить даже на небольшом поле: при хорошем уходе одно растение в течение жизни отдает до 40 кармашков с бобами внутри.

В природе может произрастать дикий арахис, но на продажу его все-таки выращивают специально, на плантациях.

Арахисовым растениям подходит рыхлая, легкая почва, много солнечного света и обильный полив. Они могут расти в странах с умеренным и жарким климатом, крупные урожаи получаются в тропиках и на территориях африканского континента.

В России арахис получить не так просто. Селекционеры вывели подходящие нашим условиям сорта, но отечественные фермеры не решаются на промышленное выращивание ореха. Достаточный уход, количество света и тепла может обеспечить юг страны: в Краснодарском крае, например, можно найти несколько плантаций. Производить его могут несколько хозяйств в Ставрополе и Адыгее.

Кофейное зерно или еда бедняка

О родине земляного ореха спорят до сих пор. Одни говорят, что впервые обнаружили в Бразилии, другие утверждают, что это произошло в Африке, третьи находят упоминания в древних китайских письменах. И те и другие народы использовали его по-разному, пока не распробовали на вкус. Африканцы, например, первое время кормили арахисом скот, затем стали есть сами, а спустя некоторое время внесли в список «священной пищи». Орехами стали активно торговать, благодаря этому о нем узнали другие страны.

Забавно, но когда арахис впервые увидели европейцы, они приняли его за кофейное зерно. И первое время, действительно, пытались молоть, варить и пить. В Россию земляной орех привезли торговцы из Китая. Долгое время его так и звали — китайский.

В XIX веке арахис добрался до Америки, где его не приняли всерьез. Стоили «орехи бедняков» дешево, продавались в больших количествах. Так продолжалось ровно до того момента, как местный врач не додумался измельчить бобы. Так мир узнал об арахисовой пасте и полезном растительном масле.

Самые лучшие условия для выращивания земляного ореха по-прежнему находятся в Южной Африке и Азии. Крупными экспортерами ореха считаются Индия, Индонезия, Филиппины, Нигерия и Китай.

Чем полезен арахис

1. Высокими питательными свойствами: в орехе много растительного белка.

2. Полезными мононенасыщенными жирами.

3. Содержанием аминокислот и антиоксидантов, витамина Е и марганца.

Важно

Арахис — сильный аллерген. Он входит в список из восьми продуктов, о содержании которых производители обязаны предупреждать.

Что готовят из арахиса

Орех обжаривают и употребляют со специями как закуску — соленую или сладкую. Часто добавляют в выпечку, молочные коктейли, шоколад, чурчхелу, халву, козинаки, печенье и другие кондитерские сладости. Хорош арахис и как заправка для салата, соус к мясу или добавка к молочной каше.

Из земляного ореха-боба производят арахисовую пасту, растительное масло, хлопья и муку.

Что можно сделать?

Приготовить необычные орешки в специях в пакете за 5 минут в домашних условиях по этому рецепту. А также узнать, какие еще закуски считают самыми популярными среди любителей спорта и сериалов.

Прочитайте больше об орехах на Food.ru:

• Диетолог рассказала о полезных свойствах грецких орехов

• Все о кедровых орехах: чем полезны, как выбрать и хранить

• Как и зачем замачивать орехи и злаковые: советы и лайфхаки от шефа

Война между Россией и Украиной влияет на производство арахиса в Бразилии

Главная Новости Война между Россией и Украиной влияет на производство арахиса в Бразилии

Зерновые 04 марта 2022 г. Автор: Габриэль Малейрос

Неделя 202209

Агробизнес Бразилии все больше обеспокоен конфликтом в Украине по причинам, которые выходят за рамки его зависимости от импортных удобрений. Война также начала сказываться на экспорте многих товаров, в том числе арахиса из Бразилии.

Две восточноевропейские страны являются конечным пунктом назначения для почти половины бразильского арахиса, отправляемого за границу, объем продаж которого в прошлом году составил около 344 миллионов долларов США.

По данным Минсельхоза, россияне заплатили 37,6% этой суммы, а Украина 8,71%.

Несмотря на важность арахиса в экспортной корзине Бразилии для этих двух восточноевропейских стран, этот товар не входит в десятку наиболее экспортируемых товаров. Например, стоимость его зарубежных продаж составляет всего 1% от того, что страна отгружает из соевых бобов.

Половина всего производимого в Бразилии арахиса экспортируется, а остальная часть продается на внутреннем рынке.

В России и Украине арахис употребляют как закуску и как ингредиент для приготовления сладостей. Отгрузки из Бразилии происходят в течение всего года.

«Арахис находился в процессе отправки [в Россию и Украину], но с началом войны экспортер задержал груз», — говорит Луис Антониу Визеу, президент правительственной Палаты сектора арахиса Сан-Паулу.

Посмотрите ниже послужной список бразильского экспорта в Россию, уделив особое внимание экспорту арахиса (HS 1202), наиболее коммерциализируемого товара между двумя странами в 2020 и 2021 годах. Данные взяты из DataLiner.

Бразильский экспорт в Россию | с января по декабрь 2020 – 2021 | TEU

Источник: DataLiner (нажмите здесь, чтобы запросить демонстрацию)

Украинские военные закрыли порты страны вскоре после российского вторжения рано утром 24 февраля. Параллельно с этим судоходные компании временно приостанавливают перевозку контейнеров в Россия, особенно после того, как Запад ввел санкции против Москвы.

Одной из них является Maersk, которая приняла решение во вторник (1) после аналогичных обсуждений сингапурской Ocean Network Express (ONE), немецкой Hapag Lloyd и судоходной группы MSC, базирующейся в Швейцарии.

Остановленные грузы и неопределенности

Большая часть арахиса отправляется из страны через порт Сантос на побережье Сан-Паулу, и лишь небольшая часть отправляется из порта Паранагуа. Юго-восток Бразилии является центром торговли арахисом, поскольку штат Сан-Паулу производит примерно 93% из 700 тысяч тонн арахиса, ежегодно собираемого в стране.

Компания, базирующаяся в муниципалитете Тупа, одном из важнейших регионов страны по производству арахиса, сообщила в прошлый понедельник (28), что у нее есть почти 100 контейнеров, направляющихся в Россию, и еще 30, ожидающих оформления в Стамбуле, которые первоначально отправлялись в Украину.

Еще 20 контейнеров не отправились в плавание в результате конфликта.

До прошлого года продажа арахиса переживала на рынке хороший момент. Средняя цена пакета арахиса в 2020 году была согласована на уровне 84,78 реалов, а затем выросла до 9 реалов.6,52 в 2021 году, но в этом году упадет до 65–70 реалов из-за увеличения предложения.

Производители сейчас обеспокоены тем, что конфликт приведет к дальнейшему обесцениванию цен. Кроме того, предприятия, которые уже подписали контракты, обеспокоены тем, что им не будут платить из-за санкций, таких как те, которые заблокировали деньги россиян в международных банках.

Сделать себе имя в мире

По данным Федерации промышленности штата Сан-Паулу (Fiesp), Бразилия является пятым по величине экспортером арахиса, уступая Индии, США, Аргентине и Китаю.

Бразильская «закуска» завоевывает все больше и больше места по всему миру, набрав дополнительный импульс в 2019 году после сокращения производства в Аргентине. «Три года назад аргентинцам не хватало арахиса, а затем Россия и другие страны стали покупать все больше и больше бразильского продукта», — говорит Визеу.

Кроме того, недавнее повышение стандартов качества национальных закусок сделало их хорошо принятыми на очень жестких рынках, таких как Европейский Союз.

Источник: G1

Полный текст статьи можно прочитать по адресу:

https://g1.globo.com/economia/agronegocios/agro-a-industria-riqueza-do-brasil/noticia/2022/03/ 02/de-onde-vem-o-que-eu-como-guerra-entre-russia-e-ucrania-impacta-amendoim-brasileiro.

ghtml

Делиться заботой!

0 акции

Где растет арахис? — WorldAtlas

Арахисовое поле.

Арахис, или широко известный как бобовые или арахис, обладает несколькими преимуществами для здоровья. Орехи содержат мононенасыщенные жиры и другие питательные вещества, полезные для работы сердца. Арахис также является богатым источником антиоксидантов, таких как олеиновая кислота, ответственная за снижение смертности от ишемической болезни сердца. Ресвератрол, содержащийся в орехах, улучшает кровоток в мозге и снижает риск инсульта. Выращивание арахиса началось в Южной Америке 7500 лет назад. В I веке растение достигло Мексики, откуда распространилось в Северную Америку, Китай и Африку. В настоящее время арахис является распространенной культурой, выращиваемой по всему миру. Ниже приведен список стран, где выращивают арахис:

1.

Китай — 16 685 915

В Китае выращивают больше арахиса, чем где-либо еще в мире. Производство арахиса в стране вносит значительный вклад в экономику. В Китае арахис в основном выращивают в семи регионах в соответствии с экологическим зонированием. 70% орехов производится в провинциях Цзянсу, Шаньдун, Гуандун и Хэнань. Ответственность домохозяйств за систему выращивания в Китае привела к увеличению производства арахиса из-за стимула получастной собственности. Рыночная экономика арахиса также способствовала увеличению урожайности с гектара. Китаю удалось произвести 16 685,915 метрических тонн арахиса по данным ФАО. На страну приходится 8% мирового экспорта арахиса.

2.

Индия — 6 857 000

Индия является вторым по величине производителем арахиса в мире. Орехи производятся в разных сортах, включая испанский, полужирный и красный натал. Арахис является основным источником урожая масличных культур в стране и восполняет дефицит овощей в стране. Урожай сажают в два цикла и собирают в марте и октябре, что делает орехи доступными в течение всего года. В Индии орехи выращивают в Гуджарате, Тамил Наду, Ориссе, Карнатаке и Махараштре. В 2016 году Индия произвела 6 857 000 метрических тонн арахиса. Основными направлениями экспорта арахиса в Индию являются Индонезия, Пакистан и Малайзия.

3. Нигерия — 3 028 571

Нигерия является крупнейшим производителем арахиса в Африке, на долю которого приходится 30% всего производства орехов в Африке. Орехи в основном выращивают в засушливых районах Нигерии, включая Кано, Квара, Сокото, Замфара и Кадуна. Орехи используются в Нигерии для производства растительного масла и источника белка как для человека, так и для животных. Согласно отчету ФАО, Нигерия произвела 3 028 571 метрическую тонну арахиса. Арахис составляет 70% от общего объема экспортных поступлений страны. Нигерия в основном экспортирует орехи в Индонезию и Европейский Союз.

Другие производители арахиса

37 % мирового производства орехов приходится на Китай, 25 % — на Африку, 21 % — на Америку и 6 % — на Океанию. Другими основными производителями орехов являются США, Судан, Индонезия, Мьянма, Сенегал, Аргентина и Вьетнам. Основными экспортерами являются Индия, Аргентина, США, Китай и Малави, а основными импортерами являются Нидерланды, Европейский Союз, Индонезия, Мексика, Германия и Россия.