Где растет мята перечная: Где растет мята перечная — Все цветы

Содержание

Особенности выращивания мяты дома - МЛЫН.BY

Мята - одно из полезнейших растений всей планеты. Это неприхотливое растение по уходу за ней и растет на всех типах грунта. Ее распространённый вид - перечная мята. Любители приятных ароматов и ее целебных свойств выделяют землю под эту питательную и полезную зелень, не исключением стало и домашнее выращивание мяты на подоконниках. Таким способом воздух в доме будет пропитан и очищен запахом ментола. Итак, выращивание мяты в домашних условиях начинается с выбора посадочного материала и емкости для посадок. 

Подбор посадочной емкости очень важный момент, горшок для посадки мяты должен быть широким и невысоким. Это связано с тем, что у мяты сильная и разветвленная корневая система, которой в маленьком ящичке будет неуютно. Грунт должен содержать в себе большое количество торфа. Если вы решили использовать землю из дачного участка, а не из специализированного магазина, лучше выбрать более плодородную смесь с больших содержанием полезных микроэлементов и тогда растение будет хорошо развиваться.

Решив выбрать грунт из сада его нельзя просто высыпать в горшок.

Требуется дезинфекция земли раствором марганца, а после прокалка кипятком или промывка водой. Эти процедуры необходимы для уменьшения бактерий в грунте, которые могут поразить растение и в следствии оно заболеет. Выращивание мяты возможно двумя разными методами: семена мяты и ее черенки. Все зависит только от того насколько быстро нужен урожай мяты и что в итоге желаете получить.

Метод черенков - по осени следует выкопать взрослое растение и разделить его на саженцы не повреждая корней. Большой и объёмный куст мяты следует разделить на несколько частей с некоторым количеством почек и побегов стебля. Перед непосредственной высадкой черенок укореняют в песке или в банке с водой до отрастания корней у растения. На дне емкости в которую будет полажена мята необходим дренаж, затем слой подготовленной земли. Землю хорошо увлажняют и засыпают корни мяты с побегами. Через 2-3 недели на стебле появятся зеленые листья, после чего все растение следует подкормить.

Подкормка выполняется из мочевины (карбамида) 1-2 грамма на литр воды. В зимний период времени растение не нуждается в подкормках. Мята любит хорошо освещаемое место в любой период года, но летом нужно обязательно следить и не давать пересыхать, трескаться земле мяты. Полив необходим водой только комнатной температуры. Выращенное растение методом черенкования будет копией из выкопанного куста по осени.

Посадка мяты семенами первые всходы даёт уже через три недели, а куст формируется на протяжении двух месяцев. Выращенное растение будет нежным и приятным, в то время как растение от черенков будет иметь взрослые и твердые стебли. Мята, имеет свойство переопыляться и не всегда может вырасти тот кустик, что нарисован на упаковке семян. Поэтому следует сажать несколько видов мяты и высаживать их в горошек вместе (например: перечная и плектрантус или любой другой вид).

Для того чтобы начать сажать семене следует их разложить на грунт, где они должны находится не глубже полусантиметра. Первые всходы появятся уже срез 2-3 недели. Для небольшой высоты растение следует поставить на хорошо освещаемое место или подсветить искусственными лампами. Полив первое время производится только из пульверизатора.

Уход за урожаем

Мята растение неприхотливое и не требует особого ухода за собой. А вот за мятой домашней уход может изменяться в каждое время года. В летний период уход за мятой почти ничем не отличается от дачной мяты, она отлично развивается на балконе или подоконнике для насыщения солнечными лучами.

В поддоне всегда обязана быть вода для предотвращения пересыхания растения и появления болезней (тли или клеща). Иногда следует делать дополнительный уход и опрыскивать листочки, убирая с них пыль для придания свежести и оживления от засухи.

Зимой уход за растением немного изменяется, и полив проводят очень осторожно, именно в это время в зелени растения происходят процессы по наполнению стебля и листьев соком и эфирными маслами. Рост растения замедляется, и аромат не столь заметен как в летний период. Сквозняки для растения губительны и стоит их избегать. Итак, теперь подведем итоги и расскажем коротко обо всех действиях по уходу за мятой:

  1. Полив. Допускать пересыхания нельзя, но и заливать водой не стоит.
  2. Опрыскивание - регулярно удаляем пыль и даем растению дышать.
  3. Подкормка. Летом единожды подкармливаем 1-2 грамма на литр воды, зимой подкормка не требуется.
  4. Освещение. Летом достаточно света, а вот с октября по март необходимо добавить световой день растению до 12 часов.
  5. Солнечные лучи - прямой свет губителен листьям, растение ставим в немного затененное место.
  6. Температура. Холод для мяты, неприемлем, необходимый температурный режим 20-23 градуса. Летом ставим на балкон, зимой на подоконник.

Источник: Plodovie.ru

Мята лечебная или перечная выращивание в саду

Мята является ароматным, душистым травянистым растением, относящимся к семейству яснотковых, насчитывающим 25 разновидностей, 10 из которых природные гибриды. Она имеет приятный вкус и аромат, так как в ней содержится большое количество ментола.

Общие сведения

Эта культура имеет множество названий. Ее именуют мятой перечной, английской, холодной, перцовой и просто называют холодком. Мяту перечную (самый распространенный вид), к примеру, вывели из мяты водной и мяты колосковой.

Это растение ценили в Древнем Риме, натирая им дворцовую мебель и опрыскивая императорские покои. У египтян мяту клали в саркофаг, веря в то, что листья растения помогут попасть мертвым в лучший мир.

Существует легенда, что в эту душистую культуру с холодным ароматом превратилась лесная нимфа Мента, которой в далеком прошлом поклонялись язычники.

Мяту используют в кулинарии для создания соусов, салатов, холодных напитков и выпечки. Также она применяется в фармации при выпуске различных фитотерапевтических средств.

Вырастить мяту можно как в открытом грунте, так и на подоконнике. Уход за ней достаточно простой, поэтому даже начинающий садовод может обзавестись этим полезным растением, высадив его на своем садовом участке.

Мята виды и сорта фото с названиями

Мята Перечная или Лечебная – является самым популярным сортом травянистого многолетника, достигающего в высоту до 1 метра. Листовые пластины темно-зеленые с зубчатыми краями. Соцветия мелкие, фиолетовые, колосовидные, находящиеся на верхушке цветоноса. Время цветения начинается в середине лета и заканчивается в сентябре. Сорт морозоустойчивый. Растение используют в фармацевтике, пищевой промышленности и парфюмерии.

Мята Полевая – растение произрастает практически во всех точках земного шара и имеет высоту до 70 сантиметров. Листовые пластины длинные, темно-зеленые. Соцветия обладают колосовидной формой и розово-лиловым оттенком. Культура имеет приятный холодящий вкус. Используется для приготовления различных напитков и кондитерских изделий.

Мята Болотная или Блошница – является травянистой многолетней культурой. Произрастает практически на территории всей Европы. Ее используют в парфюмерии, кулинарии и народной медицине. В высоту кустарник вырастает до 60 сантиметров. Стебли с легкой опушенностью, разветвленные. Листовые пластины мелкие, клиновидно-эллиптические. Соцветия шаровидные розовато-лиловые. Семена бурые, яйцевидной формы. Цветет культура с июня по сентябрь.

Мята Шоколадная – сорт пользуется большой популярностью благодаря своему шоколадному аромату. Мята обладает зеленными листовыми пластинами с легким багровым оттенком. Высота культуры достигает 25 сантиметров. Она имеет ползучую корневую систему и быстро разрастается. Сорт морозостойкий. Цветет с середины лета по начало осени.

Мята Водная – представляет собой многолетний травянистый сорт, вырастающий до 70 сантиметров. Листья растения имеют овальную форму и красный оттенок. Соцветия мелкие, колосовидные, сиреневого оттенка с приятным ароматом. Используется культура в кулинарии для приготовления соусов и напитков.

Мята Душистая

Является многолетней культурой, достигающей в высоту до 50 сантиметров. Листовые пластины светло-зеленого оттенка иногда с белыми крапинками и резными краями. Время цветения мяты с июля по ноябрь. Сорт морозостойкий.

Мята Тонкая – представляет собой травянистое растение, родиной которого является Египет. Прямые стебли отличаются четырехгранностью и пышной облиственностью. В высоту растение достигает 30 сантиметров и имеет небольшие удлиненно-яйцевидные листья с заостренным концом и желто-зеленым оттенком. Соцветия колосовидные, розоватого или фиолетового оттенка. Цветет мята с июля по октябрь. Плодоносит редко.

Мята Корсиканская – самый миниатюрный почвопокровный сорт, достигающий в высоту до 10 сантиметров, внешне похожий на чабрец. Листовые пластины мелкие, зеленые, округлые с приятным ароматом. Соцветия бледно-розовые. Время цветения припадает на лето. Родиной культуры является Корсика и Сардиния.

Мята Cervina – один из самых распространенных разновидностей мяты. Применяется в фармацевтике, кулинарии и фитотерапии. Растение медонос, культивирующийся в открытом грунте. Многолетник обладает полыми прямыми стеблями, достигающими до 1 метра в высоту. Они могут быть как голыми, так и опушенными. Листовые пластины продолговато-яйцевидные темно-зеленые с зубчатым краем. Соцветия колосовидные, фиолетовые. Цветет растение с июня по сентябрь.

Мята Длиннолистная – произрастает в Азии, Африке и Европе. Сорт морозостойкий. Растение вырастает до 75 сантиметров имеет прямостоячие, опушенные стебли и заостренные, бархатные светло-серые ланцетовидные листовые пластины с приятным ароматом. Соцветия мелкие, кистевидные лилового оттенка. Время цветения длится с июля по август, а семена вызревают до середины осени.

Мята Колосистая

В дикой природе произрастает в Азии, Европе и Египте. Мята обладает прямыми стеблями и достигает в высоту до 50 сантиметров. Листовые пластины яйцевидные, средние, опушенные, сжатые с зубцами по краям. Соцветия колосовидные, розоватого или белого оттенка. Цветет растение во второй половине лета.

Мята Обыкновенная – является травянистым многолетником, достигающим в высоту до 50 сантиметров с опушенным либо голым стеблем. Может расти как в качестве кустарника, так и в виде полукустарника. Листовые пластины темно-зеленые, эллиптические, среднего размера. Соцветия зонтичные, светло-розового оттенка. Цветет культура с июля по сентябрь. Плоды мяты имеют вид мелких орешков.

Мята Кудрявая – в высоту растение достигает до 90 сантиметров. Стебли прямые без опушения. Листья средние, продолговатые, пильчатые, темно-зеленые с зубчиками по краю. Соцветия колосовидные, розовато-лилового оттенка. Время цветения длится с середины лета по начало осени. Вызревание семян наступает в октябре.

Мята Яблочная – в дикой природе мята растет в Азии и северной части Африки. В России ее выращивают в качестве садовой культуры. Растение достигает в высоту до 70 сантиметров. Оно имеет средние яйцевидные листовые пластины с густым опушением, приятным ароматом и темно-зеленым либо пестрым оттенком. Цветет культура с середины лета по начало осени.

Мята посадка и уход в открытом грунте

Мята является многолетним растением, для выращивания которого необходимо создать благоприятный для культуры микроклимат. Садоводы советуют высаживать мяту в землю, в которой до нее росли гречиха или дыни. Эти культуры обогащают грунт кальцием, требующимся мяте.

Выбирать участок для ее высадки необходимо теплый и солнечный, но защищенный от прямого попадания лучей на листья. Мята очень любит влагу, поэтому следует следить за тем, чтобы почва на грядке всегда была влажной.

Почву нужно выбирать рыхлую и плодородную с подготовленным заранее дренажом в виде песка (для семян) и мелкого керамзита (для молодых кустиков). Сажать мяту можно как весной, так и осенью, однако этот фактор зависит от того, что будет высаживаться – семена или молодые растения.

Семена высеваются в заранее перекопанную и удобренную грядку ранней весной. Молодые растения следует сажать в плодородный грунт с дренажным слоем из керамзита в конце лета – начале осени, чтобы они успели прижиться до зимы. После посадки кустики необходимо полить и замульчировать торфом или опилками.

Мелисса также является представителем семейства Яснотковые. Выращивается при посадке и уходе в открытом грунте без особых хлопот, если соблюдать правила агротехники. Все необходимые рекомендации Вы сможете найти в этой статье.

Полив мяты

Молодые, недавно высаженные растения необходимо поливать дважды в неделю. Взрослую культуру поливают раз в две недели во время засушливого лета, и не поливают вовсе, если сезон дождливый.

Грядку с мятой следует регулярно прорывать от сорняков и рыхлить почву, чтобы корни могли дышать. Убирать сорную траву и проводить рыхление необходимо сразу после поливки.

Грунт для мяты

Почва для мяты должна быть плодородной и рыхлой. Перед тем как высадить семена или деленки, грядку нужно перекопать и добавить в садовый грунт древесную золу, перегной, немного песка, суперфосфат, хлористый калий и аммониевую селитру.

После этого проводят высадку культуры, поливают ее и мульчируют грядку сухим торфом.

Пересадка мяты

Пересадку растения следует проводить весной, когда исчезнет угроза заморозков. Процедуру необходимо выполнять раз в четыре года для обновления. Грядку под мяту нужно подготовить осенью, перекопав ее и смешав садовый грунт с калийными и фосфорными удобрениями, а также перегноем. Ранней весной снова проводят перекопку, но уже не такую глубокую и добавляют в грунт азотистые подкормки.

Пересадку необходимо проводить до того момента, пока у растения не распустились листья. Посадочная яма должна быть глубиной 8 сантиметров. На дно в качестве дренажа нужно положить крупный песок или керамзит. После посадки землю утрамбовывают, увлажняют и мульчируют торфом.

Удобрение для мяты

Мята хорошо переносит подкормки. Они могут быть как минеральными, так и органическими. Минеральные составы должны содержать азот и фосфор, а органические перепревший навоз либо компост.

Вносить минеральные удобрения нужно в период вегетации, раз в месяц растворяя нужное количество в воде для полива. Органику применяют в качестве мульчи, смешивая компост с древесной золой и рассыпая под кустами.

Цветение мяты

Мята цветет на протяжении нескольких месяцев. Обычно это происходит с июля по август. Соцветия у культуры колосовидные, состоящие из мелких цветочков, белого, розово-фиолетового или фиолетового оттенков.

Когда растение отцветает, начинают формироваться семена, созревающие в конце октября и используемые для размножения культуры.

Обрезка мяты

Радикальная обрезка растения проводится весной для того, чтобы оно лучше росло и кустилось.

Во время вегетации можно удалять верхушки, чтобы мята не тянулась вверх и активно отращивала боковые ветви. Также обрезку выполняют при сборе урожая, который можно делать несколько раз за сезон.

Сбор мяты

Собирать мяту можно уже через три недели после того, как появятся первые всходы. К этому моменту растение вырастает до 30 сантиметров, и если его обрезать, оно начинает быстрее расти и ветвиться.

Если сбор мяты проводится с целью сушки, то необходимо дождаться момента, пока в растении накопится большое количество эфирных масел. Это время как раз совпадает с началом цветения.

Чтобы высушить растение необходимо разложить его тонким слоем на газете и оставить до полного высыхания. Когда мята высохнет, нужно отделить листья от стеблей и упаковать их в стеклянную тару, убрав в прохладное темное место, чтобы она сохранила свой приятный освещающий аромат до весны.

Подготовка мяты к зиме

Чтобы мята не вымерзла зимой, перед наступлением холодов ее необходимо хорошо накрыть толстым слоем опилок, а сверху уложить хвою или лапник.

Весной, после окончания сильных заморозков укрытие снимают и проводят обрезку для стимуляции роста новых побегов.

Выращивание мяты из семян

Вырастить мяту из семян очень непросто. Сеянцы очень плохо всходят, поэтому рекомендуется засевать сразу несколько участков, так как на одном может взойти до десятка кустиков, а на другом, вообще ничего.

Мяту нужно высевать весной, когда пройдут заморозки в подготовленную с осени почву. Грядку делят на борозды глубиной 0,5 сантиметра и высевают туда семенной материал. Вдавив семена в грунт, бороздки присыпают, поливают и накрывают пленочным материалом, создав для растения парниковые условия.

Температура в парнике не должна опускаться ниже +20. Через три недели появятся всходы. Во время роста молодняка, грунт следует поддерживать влажным, время от времени опрыскивая и проветривая растения.

Когда на мяте появится по два листика, ее следует пикировать, оставив между кустиками по 15-20 сантиметров. После того как растения укоренятся их необходимо замульчировать и ухаживать за ними как обычно.

Мята размножение вегетативным способом

Проще размножить мяту вегетативно. Это можно сделать кустовым делением либо корневыми или стеблевыми черенками.

При размножении стеблевыми черенками, необходимо использовать стебель растения. Для этого от взрослого куста нужно отрезать ветку длиной в 10 сантиметров и поставить в воду. После чего её следует убрать в теплое и освещенное место, чтобы она пустил корни.

Когда появится корневая система, отросток можно пересадить в грунт. Также место воды можно использовать мокрый песок, в котором укоренение происходит также успешно, как и в воде.

Чтобы размножить растение при помощи корневых черенков, нужно отделить их от взрослого растения и пересадить в прохладное, солнечное место, умеренно поливая и проращивая. Когда черенки укоренятся, на них появятся почки и несколько листовых пластин. Этот способ позволяет сохранить материнский сорт.

Размножение при помощи кустового деления подразумевает под собой выкопку взрослого куста, очищение его от земли и разделения на части, каждую из которых садоводу будет необходимо рассадить отдельно.

Чтобы деленки прижились, на каждой из них должно быть по несколько почек и побегов. Для лучшего укоренения рассаженные растения обрезают до пеньков. Уже через пару недель они приживутся и пойдут в рост.

Болезни и вредители

Главными вредителями мяты принято считать мятную блошку, слюнявую пенницу, мятного листоеда, тлю и клещей.

  • Мятная блошка питается листьями корнями растения. Чтобы ее не было в следующем сезоне, после того как будет собран урожай, грядку под мяту необходимо перекопать и обработать концентрированным препаратом «Карбофос».
  • Листоед селится в повышенной влажности, поэтому устранить его можно только создав такой микроклимат, в котором он не сможет жить.
  • Слюнявая пенница селится на листовых пластинах и в листовых пазухах, вызывая деформацию побегов. Устранить ее можно при помощи опрыскивания инсектицидом «Децис». От тли и клещей поможет обработка «Актелликом».

Из болезней для растения наибольшую опасность несут:

  • Мучнистая роса – этот недуг проявляется в виде белого налета, который поражает листовые пластины. Он возникает из-за загущения грядки и нерегулярной прополки. Чтобы устранить заболевание, необходимо обработать грядку раствором коллоидной серы;
  • Ржавчина – при появлении на листовых пластинах ржавчины, от больных растений придется избавиться, так как болезнь поражает растение начиная с корневой системы.

Чтобы болезни и вредители не поражали эту ароматную культуру, следует проводить профилактику, так как обработка растения любыми инсектицидами делает его полностью непригодными для заготовки сырья и употребления в пищу.

Мята лечебные свойства и противопоказания

Листовые пластины, соцветия и стебли мяты богаты дубильными и биоактивными веществами, жирами, сахарами, фитонцидами, витаминами P и C, минеральными солями, каротином, ментолом и эфирными маслами.

В медицине мяту используют при лечении заболеваний сердца и сосудов, неврологических расстройств, нарушений сна, мигреней, невралгий, зубной боли, воспалительных процессов ЖКТ, астмы, простудных недугов, бронхитов, ЛОР болезней, атеросклеротических изменений и прочего. Ментол является природным антисептиком, спазмолитиком и обезболивающим средством.

Для того чтобы снять спазм коронарных сосудистых соединений при стенокардии, а также при алгии в кишечнике и желудке следует употреблять мятные настои. Компрессы для наружного применения назначают при невралгии, зубной боли и бронхите. В фармации мяту используют для изготовления зубных и сердечных капель, мазей от простуды и настоек для полоскания рта.

Мятный чай применяют в диетологии для похудения, так как он эффективно разгоняет метаболизм и улучшает обменные процессы в организме. К тому же чай из листовых пластин мяты улучшает пищеварение и устраняет рвоту и тошноту.

Традиционная медицина

В традиционной медицине препараты, содержащие мяту назначают в качестве обезболивающего при печеночных и почечных коликах, в качестве желчегонного средства, для расщепления камней в желчном пузыре и стимуляции работы сердца при снижении ЧСС.

В Германии мята входит в травяные сборы, которые назначают при метеоризме и заболеваниях ЖКТ. Там же фитотерапевты прописывают пациентам с нервными расстройствами принимать мятные ванны. Польские врачи лечат мятой заболевания суставов, невралгии, бессонницу и ЛОР органов. Ее включают в сборы с целью улучшения их вкусовых качеств и запаха.

Народная медицина

В народной медицине отвары из мяты используют как освежающее, потогонное и желчегонное средство. Из дикорастущей мяты готовят сок, применяемый при камнях в почках, так и в качестве мочегонного средства путем смешивания его с небольшим количеством белого вина.

Из нее готовят чаи, отвары для ванн и фитотерапевтические сборы. Применяют мяту в парфюмерии и кулинарии.

Противопоказания

Однако несмотря на свою необычайную пользу, мята имеет и ряд противопоказаний, к которым относят индивидуальную непереносимость, аллергические реакции, беременность и лактацию, детский возраст.

Мужчинам не следует слишком часто пить мятные чаи, иначе они негативно скажутся на потенции. При передозировке медикаментозными препаратами на основе мяты может возникнуть тахикардия, бронхиальный спазм и бессонница.

Рецепты приготовления с мятой

Используется мята и в кулинарии. Ее применяют для приготовления выпечки, крепких напитков, сладостей, сиропов и соусов для мяса и салатов.

Самыми популярными рецептами можно считать мятное варенье, сиропы и лимонады на ее основе производят даже домашний мятный самогон. Как приготовить эти полюбившиеся напитки и сладости, мы расскажем вам ниже.

Варенье из мяты

Необычное, охлаждающее варенье из мяты готовится очень быстро и получается довольно вкусным даже несмотря на свою экзотичность.

Ингредиенты:

  • Вода – 0,5 литра;
  • Стебли и листья мяты – 300 грамм;
  • Кислота лимонная – по вкусу;
  • Сахар – 1 килограмм.

Приготовление варенья:

Берем мяту, моем и провариваем ее с водой и лимонной кислотой на протяжении 10 минут. Потом оставляем настаиваться на сутки.

По истечении суток, мятную массу отжимаем, настой процеживаем, добавляем в него сахар и варим до готовности. Готовое варенье разливаем по банкам и закатываем крышками.

Сироп из мяты

Мятный сироп можно применять для приготовления напитков, выпечки и добавлять в сладкие соусы. Его приготовление занимает около часа, а готовый продукт можно использовать сразу после остывания.

Ингредиенты:

  • Сухие мятные листья – 50 грамм;
  • Вода – 500 граммов;
  • Сахар – 650 граммов.

Приготовление сиропа:

Берем сухие листья мяты, заливаем их кипятком и настаиваем в термосе на протяжении часа, затем полученный настой процеживаем.

Сахар растворяем в теплом мятном настое и провариваем его на слабом огне на протяжении 15 минут постоянно мешая. Готовый сироп охлаждаем и используем по назначению.

Самогон на мяте

Любителям оригинальных домашних спиртных напитков, обязательно понравится самогон на основе мяты. Он получается ароматным, полезным и является идеальным аперитивом перед подачей мясных блюд.

Ингредиенты:

  • Хлебный самогон – 12 литров;
  • Мята – 20 граммов;
  • Кардамон и корица – по 10 граммов;
  • Полынь и шалфей – по 25 граммов;
  • Гвоздика – 10 граммов;
  • Анис – 25 граммов;
  • Розмарин – 12 граммов.

Приготовление мятного самогона:

Берем специи, тщательно измельчаем, перемешиваем и заливаем хлебным самогоном.

Оставляем настаиваться на 4 часа, затем перегоняем, пропускаем через фильтр и разливаем по бутылкам. Алкогольный напиток готов.

Домашний лимонад с мятой и лимоном

Прохладный лимонад с освежающей мятой и лимонным соком – отличный вариант для летнего пикника и утоления жажды в жаркие летние дни.

Ингредиенты:

  • Мятные листья – по вкусу;
  • Лимонный сок – 100 граммов;
  • Лимон – 1 штука;
  • Колотый лед – по вкусу;
  • Лимонный сироп – 30 граммов;
  • Мятный сироп – 20 граммов.

Приготовление лимонада:

Берем бокалы со льдом, добавляем в каждый сок лимона, а также мятный и лимонный сиропы. После этого смешиваем ингредиенты ложкой.

Бокалы подаем к столу, предварительно украсив их дольками лимона, трубочкой и листьями мяты.

Мята во сне

Увиденная во сне мята свидетельствует о выздоровлении, получении отпуска и посещении развлекательных мероприятий. Если снится процесс заваривания и употребления чая, то это к романтическим свиданиям и неожиданным знакомствам.

Если во сне человек жует листики мяты, значит ему пора задуматься об отдыхе, уехать подальше от мегаполиса и побыть наедине с природой. Аромат и вкус мяты, ощущаемый во сне является признаком покоя и умиротворенности, которые должны наступить в жизни сновидца.

Если снится мята в палисаднике либо человек ее сажает или собирает – это сулит ему избавление от проблем со здоровьем и поддержку свыше. Грядки с мятой, увиденные во сне, предвещают скорую семейную гармонию, улучшение родственных отношений и творческие достижения.

Заключение

Мяту можно встретить на многих садовых участках. Растение не только облагораживает сад и выполняет свои декоративные функции, но и наполняет его свежим приятным ароматом. Мятой можно лечиться, использовать для приготовления чаев, лимонада, сиропа и вкусной выпечки.

Веточки мяты можно добавлять в банные отвары, которые не только наполняют воздух в парилке свежестью, но и позволяют очистить организм от токсинов. Посадив мяту в своем саду, садовод сможет ощутить на себе весь спектр ее полезных свойств и украсить участок ярко-зелеными, приятными кустиками.

Мята перечная / Агромания

Мята перечная (Mentha piperita L.) — многолетнее травянистое растение семейства Яснотковые. Известна также под названиями аптечная мята, лекарственая мята, английская мята, холодная мята. В иностранной литературе упоминается как пепперминт (peppermint). От других видов мяты отличается большим содержанием эфирных масел и ментола в них. Благодаря ментолу она и получила свое название — за слегка жгучий, холодящий вкус, который придает ей этот компонент эфирного масла. Этот вид — естественный гибрид между мятой водяной и мятой колосковой.

Описание

Корневая система представляет собой многолетнее ползучее корневище с укрупненными узлами, из которые образуются пучки мочковатых корней. Корневище образует многочисленные отпрыски. Основная масса корневища находится на глубине 10—15 см, но питающие корни проникают в почву на глубину до 14 м.

Надземные побеги однолетние, ежегодно зимой отмирают. Стебель высотой 30—100 см, ветвистый, прямостоячий, у основания приподнимающийся. Кроме стеблей образуются и многочисленные горизонтальные (стелющиеся) побеги, или плети, которые быстро укореняются, превращаются в корневища и, в свою очередь, образуют вертикальные побеги. Таким образом мята быстро распространяется.

Листья супротивные, черешковые, темно-зеленые, слабоопушенные, яйпевидно-продолговатые с заостренной вершиной и зубчатым краем, с фиолетовой (антоциановой) пигментацией разной интенсивности. Цветет мята перечная с июля-августа до октября. Цветки мелкие, розово-фиолетовые, собраны на концах ветвей в головчато-колосовидное, прерванное у основания соцветие. Плод — орешек, очень мелкий, до 0,7 мм длиной, обратнояйцевидный, красновато-бурый или черно-коричневый. Масса 1000 семян 0,065 г. Семена у мяты перечной образуются редко. Для размножения они практически не применяются.

Биология

Мята — растение холодостойкое, она легко переносит заморозки до -8 °С. Весной отрастает очень рано, в апреле-мае. Она светолюбива, недостаток освещения снижает урожайность зелени, содержание и качество эфирного масла. Мята хорошо растет на богатых гумусовых почвах, а также и на торфяных почвах. Требовательна к влагообеспечению. Может расти даже на участках с близким залеганием фунтовых вод. Но заболоченные почвы, склонные к заплыванию, под нее непригодны. В то же время мята переносит кратковременные засухи. Почва должна быть легкой и всегда рыхлой. Реакция почвенного раствора предпочтительнее слабокислая или нейтральная (pH 5—7). Мята очень отзывчива на удобрение, но при избытке азота в почве она жирует и мало накапливает эфирного масла.

Участок под мяту должен быть хорошо защищен от ветров. Зимует она, как правило, хорошо в разных зонах России. На зиму требует укрытия только там, где суровые зимы. Более опасны для нее не морозы, а зимние оттепели, так как ее корневища практически не имеют периода покоя. На одном месте растет, в хороших условиях, до 5 лет.

Применение

Мята содержит до 0,25—0,33% эфирного масла на сырой вес, причем 45—65% его составляет ментол. Другие компоненты масла ментон, фелландрен, пинен, ясмон, пулегон, пиперитон, ментофуран. Сухая масса содержит даже до 2,5% масла. Листья мяты богаты аскорбиновой кислотой (до 25 мг/100 г), каротином (12 мг/100 г) и рутином (13,8 мг/100 г), содержат микроэлементы, дубильные вещества, флавоноиды, горечи. Содержатся в них также гликозид, ферменты, сахара, крахмал, пектин, пигменты, фитонциды и другие биологически активные вещества.

Мята в кулинарии сообщает блюдам некоторую горьковатость. Излишняя горечь может проявиться при передозировке мяты и длительном нагревании блюда. Поэтому мяту надо класть в умеренных количествах и стараться не добавлять в кипящие блюда. Вообще лучше добавлять ее незадолго до окончания приготовления.

Мята перечная встречается повсюду в умеренных и тропических широтах. В одичавшем состоянии растет в странах Европы и Азии. Родина этого вида — Англия, там он впервые был введен в культуру в XVII веке. Мяту издавна выращивают в ряде европейских стран (Голландия, Англия, Франция, Италия, Болгария, Венгрия, Югославия, и др.), а также в Японии, США как пряновкусовое и лекарственное растение. Ее широко возделывавают как эфиромасличную и лекарственную культуру на Украине, в Республике Беларусь. В Россию эту мяту завезли в конце XIX века. В настоящее время площади под перечной мятой располагаются в центрально-черноземных областях и предгорной зоне Северного Кавказа.

Мята — одна из основных мировых эфиромасличных культур. Трудно переоценить ее значение для человека. Вся надземная часть мяты богата эфирными маслами, до 65% которых составляет ментол. В мире ежегодно производится очень много мятного масла, которое широко используют в медицине. Ментол — основная составная часть многих медицинских препаратов, таких как валидол, валокордин и др. Врачи назначают препараты с ментолом при стенокардии, при спазмах сосудов головного мозга, при повышенной нервной возбудимости. Мятное масло помогает при геморрое. Капли с ментолом снимают отеки при вазомоторном рините. Мята входит в состав многих лекарств — настоек, экстрактов, таблеток, травяных сборов, особенно успокоительных, желудочных, ветрогонных, слабительных. Входит в состав мазей для наружного применения, и в смеси для ингаляций. Используется она и для ароматизации лекарств.

В народной медицине отвар мяты применяют при некоторых заболеваниях дыхательных путей и органов пищеварения, как успокаивающее нервную систему, а также желчегонное средство. Известна и как тонизирующее и спазмолитическое средство. Мята благотворно влияет на зрение и помогает при импотенции. Она улучшает кровообращение в капиллярах, повышает аппетит и помогает процессу пищеварения. Применяют ее также при болях в животе, тошноте, бессоннице, головной и зубной боли и других недугах.

Зеленью мяты ароматизируют воду в ваннах. Такие ванны - известнейшее успокоительное средство, особенно в педиатрии. Мята применяется и в косметологии, так как оздоравливает и омолаживает кожу лица. Холодящий, освежающий вкус мяты очень приятен. В пищу употребляют листья, цветки и молодые побеги сырыми и сушеными как приправу к салатам, супам, овощным, рыбным и мясным блюдам, а также для ароматизации соусов, различных напитков (компот, морс, квас, шербет), уксуса, ликеров, желе, кондитерских изделий. Соусы из мяты популярны в кухнях Англии, США, Индии. Причем англичане и американцы подают эти соусы к мясу - баранине. В американской кухне мята также применяется для приправы фруктовых и овощных салатов. В арабской и испанской кухне мяту подают на стол в чистом виде (арабы в северной Африке любят добавлять ее в чай), во французской и итальянской — используют для создания смесей пряностей.

Мята входит в состав традиционных пряных приправ. Широко используют мяту как пряную зелень турки, иранцы — в супы, к мясу. Мята любимая пряность и в кавказской кухне. Суп-харчо, жаркое с овощами, хачапури, суп их кислого молока, птица, даже котлеты — все не обходится без мяты. Очень популярна она и в азербайджанской кухне. Здесь она и в чистом виде используется, и добавляется в мясные и яичные блюда, и в сухие смеси пряностей. Входит в состав хмели-сунели. Прекрасно подходит мята к баранине, ягнятине, птице. Добавляют ее к тушеной капусте, моркови, гороху, луку-порею. Свежие побеги в небольших количествах кладут в овощные супы, маринады для мяса и рыбы, в блюда из сыра. Добавляют ее и при засолке огурцов, квашении капусты и других овощей, при консервировании овощей и фруктов.

Мята незаменима в пищевой промышленности. Пряники, печенье, конфеты, жевательная резинка — все это приготовляется с мятным маслом. Мяту широко применяют для ароматизации различных сортов чая как черного, так и зеленого. Готовят из нее и травяные чаи. Листья мяты засахаривают и подают на десерт, известны мятные ликеры, домашние лечебные настойки с мятой. Используется она и в рыбообрабатывающем производстве. Мяту перечную добавляют даже в соленую сельдь.

Мятное масло — ценнейшее сырье для медицинской, парфюмерной и ликеро-водочной промышленности. Им ароматизируют зубные пасты и порошки, эликсиры, мыла, шампуни, кремы и т.п. Мята не только дезодорирует, но и очищает от микробов.

Используется мята и для отдушки табака (есть знаменитые сорта табака и сигарет с ментолом). Даже отходы после извлечения масла не пропадают — их можно использовать на корм скоту. Мята — хороший медонос, придающий меду приятный освежающий вкус. Причем медонос позднего лета, когда мало цветущих растений. С 1 га посадок мяты перечной получают до 200 кг меда.

Выращивание и размножение

В культуре наиболее распространены две разновидности перечной мяты, чаще всего их называют черная и белая. Черная — растение темноокрашенное, с сильным фиолетовым оттенком на стеблях и листьях. Белая имеет гораздо более светлые листья и стебель. Она считается более ароматичной, хотя и уступает черной разновидности по содержанию эфирного масла.
Овощных сортов мяты мало, хорошо известны местные популяции.

Известен овощной сорт Марьинская Семко. Для получения зелени пригодны также районированные сорта лекарственной мяты: Ворожея, Лекарственная 1, Лекарственная 4, Медичка, Янтарная. Но на приусадебных участках можно выращивать и технические (эфиромасличные) сорта, такие, как Москвичка (сорт допущен к использованию), Аптечная, Октябрьская (Жовтнева), Прилукская 14, Чернолистная и др. Сортовые качества мята хорошо сохраняет только при вегетативном размножении, при семенном они быстро теряются из-за сильного расщепления в потомстве.

На одном месте мяту выращивают 3—5 лет. Размножают ее, как правило, вегетативно: стеблевыми черенками, отрезками корней, корневыми отпрысками, отводками, делением куста. Обычно это делают весной. Черенкуют мяту в начале лета, когда побеги уже отросли. Черенки нарезают длиной 8-10 см и укореняют в песке. Укореняются они хорошо, ранней осенью их высаживают на постоянное место. Широко используют для размножения и стелющиеся надземные побеги, образующие отводки. Их сажают целиком или режут на части.

При необходимости можно вырастить перечную мяту и из семян. Семена сеют в марте-апреле в ящики или на стеллажи теплицы, практически не заделывая и присыпая тонким слоем перегноя. На свету при температуре около 20 °С семена прорастают на 14—15 день. Всходы пикируют по схеме 5 х 5 см.

Под мяту отводят участки с плодородной, хорошо заправленной с осени органическими (6-8 кг/м2 перепревшего навоза) и минеральными удобрениями (30 г/м2 суперфосфата и 10 г/м2 хлористого калия), тщательно обработанной, чистой от сорняков почвой. Участки лучше выбирать в понижениях рельефа. Предшественником для мяты должна быть пропашная культура, желательно, чтобы под нее вносили органические удобрения. На огородном участке это могут быть капуста, огурцы. Весной перед посадкой вносят 20—30 г аммиачной селитры.

Корневые отпрыски (или другой посадочный материал) сажают в борозды глубиной 6—8 см, с междурядьями 60—70 см, на 20—30 см одно растение от другого в ряду и прикрывают землей. Сажать нужно с поливом. Там, где зимы морозные, лучше проводить посадку мяты весной (в начале мая), так как ее почки не имеют периода покоя, трогаются в рост при 2—3 °С и повреждаются заморозками. В южной зоне рекомендуют осеннюю посадку.

Уход заключается в периодическом рыхлении междурядий, прополке и обязательном поливе в сухую погоду. Побеги срезают обычно дважды за сезон, после чего каждый раз проводят подкормку минеральными удобрениями. Дают 5-10 г аммиачной селитры, 10—15 г суперфосфата и 5—8 г калийной соли на 1м2. Можно применять комплексные удобрения — Растворин, Кемиру-люкс и пр. в дозе 15—30 г/м2. Кроме того, после срезки плантацию мяты рыхлят. Осенью ежегодно вносят перегной (до 2 кг/м2), удобряя почву и одновременно укрывая им растения на зиму. Таков же уход и на второй год. Начиная с третьего года рыхление затрудняется, так как мята активно заполняет междурядья.

Срезают в начале цветении, когда содержание эфирного мае ла в листьях достигает максимума. Мята неплохо отрастает после с срезки, поэтому в Средней полосе России и на Северо-Западе можно делать одну или две срезки, а на юге даже до трех. Для потребления в свежем виде побеги срезают все лето, по мере необходимости, начиная с того времени, когда побеги достигнут высоты около 30 см. Впрок и на лекарственное сырье мяты сушат в тени, сразу же после срезки, но предварительно ее можно подвялить на солнце. Мяту подвешивают, связав пучки, или раскладывают гонким слоем. Сушить ее надо быстро. Урожай сухого листа с 1 м2 достигает 150- 200 г. В домашних условиях сушеную мяту нужно хранить в герметичной таре.

Зимой мяту можно выгонять в теплице, если предварительно, в октябре, посадить корневища в ящики, горшки или другую тару.

На мяте встречаются болезни и вредители. Наиболее распространенное грибное заболевание — ржавчина, особенно вредоносная но влажные годы или при избыточном азотном питании.

Из вредителей на мяте встречается мятный листоед щитоноска. Зимует жук в стадии личинки. Первые жуки на мяте появляются в конце апреле начале мая. Меры борьбы с болезнями и вредителями превентивные уничтожение растительных остатков, регулярные прополки, соблюдение оптимальной агротехники, использование устойчивых к болезням сортов.

Другие виды мяты:

  • Гиренко М. М., Зверева О. А. Пряно-вкусовые овощи: Пособие для садоводов-любителей. - М.: Ниола-Пресс, 2007.- 256 с.: ил ISBN 978-5-366-00136-6

Просмотров: 2524 Последнее изменение этой страницы: 24 Мая 2015 в 15:03

Мята в домашних условиях: советы по выращиванию

Мята – одно из полезнейших растений всей планеты. Это неприхотливое растение по уходу за ней и растет на всех типах грунта. Ее распространённый вид – перечная мята. Любители приятных ароматов и ее целебных свойств выделяют землю под эту питательную и полезную зелень, не исключением стало и домашнее выращивание мяты на подоконниках. Таким способом воздух в доме будет пропитан и очищен запахом ментола. Выращивание мяты в домашних условиях начинается с выбора посадочного материала и емкости для посадок. Данная статья подробно расскажет о том, как вырастить мяту и ухаживать за ней.

Как правильно выращивать мяту

Подбор посадочной емкости очень важный момент, горшок для посадки мяты должен быть широким и невысоким. Это связано с тем, что у мяты сильная и разветвленная корневая система, которой в маленьком ящичке будет неуютно. Грунт должен содержать в себе большое количество торфа. Если вы решили использовать землю из дачного участка, а не из специализированного магазина, лучше выбрать более плодородную смесь с больших содержанием полезных микроэлементов и тогда растение будет хорошо развиваться. Решив выбрать грунт из сада его нельзя просто высыпать в горшок.

Требуется дезинфекция земли раствором марганца, а после прокалка кипятком или промывка водой. Эти процедуры необходимы для уменьшения бактерий в грунте, которые могут поразить растение и в следствии оно заболеет. Выращивание мяты возможно двумя разными методами: семена мяты и ее черенки. Все зависит только от того насколько быстро нужен урожай мяты и что в итоге желаете получить.

Метод черенков – по осени следует выкопать взрослое растение и разделить его на саженцы не повреждая корней. Большой и объёмный куст мяты следует разделить на несколько частей с некоторым количеством почек и побегов стебля. Перед непосредственной высадкой черенок укореняют в песке или в банке с водой до отрастания корней у растения. На дне емкости в которую будет полажена мята необходим дренаж, затем слой подготовленной земли. Землю хорошо увлажняют и засыпают корни мяты с побегами. Через 2-3 недели на стебле появятся зеленые листья, после чего все растение следует подкормить.

Подкормка выполняется из мочевины (карбамида) 1-2 грамма на литр воды. В зимний период времени растение не нуждается в подкормках. Мята любит хорошо освещаемое место в любой период года, но летом нужно обязательно следить и не давать пересыхать, трескаться земле мяты. Полив необходим водой только комнатной температуры. Выращенное растение методом черенкования будет копией из выкопанного куста по осени.

Посадка мяты семенами первые всходы даёт уже через три недели, а куст формируется на протяжении двух месяцев. Выращенное растение будет нежным и приятным, в то время как растение от черенков будет иметь взрослые и твердые стебли. Мята, имеет свойство переопыляться и не всегда может вырасти тот кустик, что нарисован на упаковке семян. Поэтому следует сажать несколько видов мяты и высаживать их в горошек вместе (например: перечная и плектрантус или любой другой вид).

Для того чтобы начать сажать семене следует их разложить на грунт, где они должны находится не глубже полусантиметра. Первые всходы появятся уже срез 2-3 недели. Для небольшой высоты растение следует поставить на хорошо освещаемое место или подсветить искусственными лампами. Полив первое время производится только из пульверизатора.

Видео «Подробная инструкция»

Подробная видео-инструкция с советами.

Уход за урожаем

Мята растение неприхотливое и не требует особого ухода за собой. А вот за мятой домашней уход может изменяться в каждое время года. В летний период уход за мятой почти ничем не отличается от дачной мяты, она отлично развивается на балконе или подоконнике для насыщения солнечными лучами.

В поддоне всегда обязана быть вода для предотвращения пересыхания растения и появления болезней (тли или клеща). Иногда следует делать дополнительный уход и опрыскивать листочки, убирая с них пыль для придания свежести и оживления от засухи.

Зимой уход за растением немного изменяется, и полив проводят очень осторожно, именно в это время в зелени растения происходят процессы по наполнению стебля и листьев соком и эфирными маслами. Рост растения замедляется, и аромат не столь заметен как в летний период. Сквозняки для растения губительны и стоит их избегать. Итак, теперь подведем итоги и расскажем коротко обо всех действиях по уходу за мятой:

  1. Полив. Допускать пересыхания нельзя, но и заливать водой не стоит.
  2. Опрыскивание – регулярно удаляем пыль и даем растению дышать.
  3. Подкормка. Летом единожды подкармливаем 1-2 грамма на литр воды, зимой подкормка не требуется.
  4. Освещение. Летом достаточно света, а вот с октября по март необходимо добавить световой день растению до 12 часов.
  5. Солнечные лучи – прямой свет губителен листьям, растение ставим в немного затененное место.
  6. Температура. Холод для мяты, неприемлем, необходимый температурный режим 20-23 градуса. Летом ставим на балкон, зимой на подоконник.

Как собрать мяту

Листья мяты собираются молодыми до цветения растения. В это время в них содержится много полезных масел. Сбор можно производить двумя способами: листьями и стеблями.  Но так как наше растение не имеет больших объёмов и ветвистости, то подойдет метод листьев. Нужно аккуратно небольшое количество листьев собрать с куста и подготовить их к сушке или замораживанию.

Хранение и заготовка

Методом сушки нужно хорошенько подождать пока листики высохнут и покрошить их. Затем все это складывается в коробочки или баночку для хранения в темном и прохладном месте не более года. Также можно просто заморозить листочки в морозилке или в кубиках льда, которые потом могут украсить любой напиток. Таким методом почти свежие листья можно будет добавлять в чай даже зимой.

Видео «Как вырастить зелень мяты за несколько дней»

Показательное видео для тех, кто хочет вырастить полезную зелень дома за несколько дней.

Мята перестала расти

Появление мяты в наших садах почти мистическое. Если бы не случайность, человечество до сих пор бы не знало удивительного ментолового вкуса. Дело в том, что мята перечная, как называют ее ботаники, была случайно найдена в 1696 году в Англии на поле в единственном экземпляре. С тех пор в природе ее ни разу не находили. Словно тайные силы сделали подарок любителям чая и пряных трав.

Сегодня ученые объяснили этот феномен. Оказывается, разных видов мяты в природе много, и они легко дают гибриды. Вот и появилась мята перечная (Mentha piperita) случайно в результате спонтанной сложной гибридизации трех видов мяты – водяной, круглолистной и длиннолистной. От водяной мяты она унаследовала свой запах, а от двух других – внешний вид.

ПРИЧИНА ПЕРВАЯ

За свое происхождение мята поплатилась тем, что стала бесплодна. Она практически не дает семян. Так что, несмотря на обильное цветение, то единственное растение, найденное в 1696 году, так и не дало потомства. Распространяясь лишь своими корневищами, оно доползло до наших грядок.


Если хотите размножить мяту перечную, помните, что она – корневищный многолетник. Ее подземная часть состоит из поверхностного корневища. На нем имеются узлы, из которых вырастают корни. Выбравшись на поверхность почвы, корневища приобретают красновато-фиолетовый цвет и дают побеги с листьями. У старых растений помимо корневищ появляются ползучие наземные побеги с более длинными междоузлиями, почти без листьев. Эти побеги также способны укореняться.

Для размножения пригодны и нецветущие побеги, желательно с маленьким кусочком корневища и корешками. В июне – августе можно брать и побеги без корней. Поставив их в воду, где они дадут корни, вы получите вполне приличный посадочный материал. Мята с бутонами и цветками корней обычно не дает, поэтому их нужно оборвать, но в любом случае укореняться она будет хуже.

 

ПРИЧИНА ВТОРАЯ

В те времена, когда мята попала в наши сады, основным удобрением был навоз. Это пришлось по вкусу англичанке, и она стала быстро завоевывать территорию. Богатая органическими веществами легкая и рыхлая почва – главное условие успешного роста мяты перечной. Многие садоводы даже стали смотреть на нее как на злостный сорняк, потеряв надежду избавиться от нее.

Но в наши дни навоз разве в музее увидишь, все больше мы вносим в почву минеральные удобрения, в лучшем случае компост или торф. Вот и стала мята потихоньку голодать и слабеть, а у некоторых и вообще пропадать.

Если навоза нет и компоста немного, то можно помочь мяте усиленным минеральным питанием. Перед посадкой вносят удобрения: азотные – 15 – 20 г, фосфорные – 30 г, калийные – 15 – 20 г (по действующему веществу на 1 кв. м). Мята чувствительна к кислотности почвы, предпочитает нейтральные и слабощелочные. На кислых почвах обязательно известкование, или, по крайней мере, внесение вместо калийных удобрений древесной золы.

 

ПРИЧИНА ТРЕТЬЯ

Важным условием успеха является наличие на участке рыхлой почвы. На тяжелых субстратах мята, имеющая поверхностную корневую систему, развивается очень плохо. На плотной почве она уже на третий год после посадки начинает снижать урожай, а на четвертый погибает. Поскольку рыхлить землю под мятой нельзя, а выпалывать сорняки из-за поверхностного расположения корневищ трудно, нужно заранее тщательно очистить участок от сорняков, особенно многолетних, таких как пырей, осот, бодяк и одуванчик. Все эти растения быстро растут на рыхлых почвах и легко заглушают мяту.

Если хотите долго сохранить мяту на участке, то высаживайте ее на хорошо очищенный от сорняков участок рядками. На второй год она образует сплошной ковер, а на третий начинает активно выбираться с той территории, где была посажена, на соседние участки. Распространяться мята будет тем активнее, чем они лучше обработаны. В это время требуется обновить посадки и пересадить мяту на новое место.

 

ПРИЧИНА ЧЕТВЕРТАЯ

Несмотря на то, что мяту все любят, отношение к ней у многих как к сорной траве. Ей отводят места, которые остались свободными от морковки да картошки – то есть не самые лучшие. Это серьезная ошибка, так как мята не может расти в тени, ей требуется много света и тепла. В крайнем случае, можно выбрать место, где солнце бывает хотя бы 4 – 6 часов в день. Не любит она жару и засуху, наоборот, ей нравится сырость. Мята перечная настоящий водохлеб, так как произошла от водного растения. Выкопанная мята очень легко пересыхает. Отростки мяты, взятые для размножения, лучше посадить немедленно после выкопки. Если же она должна полежать (из-за перевозки или других причин), мяту надо завернуть во влажный мох или тряпочку и положить в полиэтиленовый пакет. Не выносит мята и сильного ветра.

 

ПРИЧИНА ПЯТАЯ – ОСНОВНАЯ

Сейчас, когда мята стала редкостью, к садоводам у которых она растет  выстраивается целая очередь. Все просят немного ароматных листочков, только успевай обрезать. В этом и есть еще одна проблема, связанная с мятой. Ее желательно заготавливать, только раз в году – во время бутонизации и в начале цветения, примерно в июле, в это время в ней больше всего эфирных масел, затем запах ослабевает.

После первой обрезки мята дает новые побеги, и часто мы вновь беремся за ножницы, а вот этого делать не следовало бы. Никто не думает о мяте. Вы срезаете практически все растение, а ведь ему самому для успешной подготовки к зиме требуется накопить достаточное количество пластических веществ. А как оно сможет это сделать, если все отдаст вам? Вот и уходит под снег ослабленное, истощенное растение. По этой причине оно зачастую и не доживает до весны.

 

В заключение хочется сказать, что мята полезное и нужное растение. Его польза доказана многими специалистами, а вот вред, о котором сейчас стало модно говорить, никто не доказывал. Если ментол, которого многие так боятся, может причинить вред здоровью, то стоит в первую очередь опасаться зубных паст, леденцов и жевательных резинок. А любимое растение не надо обвинять напрасно, ведь своим ароматом оно способно создать летнее настроение даже в самую суровую зиму.

 

Евгений Смирнов

 

 

Мята – описание с фото травы; свойства и противопоказания; рецепты блюд

Калорийность: 70 кКал.

Энергетическая ценность продукта Мята:
Белки: 3.75 г.
Жиры: 0.94 г.
Углеводы: 6.89 г.

Описание

Мята – пахучее лекарственное травянистое растение с простыми стеблями и ярко-зелёными листьями, напоминающими листья крапивы (см. фото). Мята с детства знакома каждому. В народе эта трава известна под названиями «перекоп» и «драголюб». Большинство видов растения встречается в Средиземноморье.

Согласно древней легенде, свое название мята получила от имени богини Минты, которая полюбила бога поземного царства. Узнав об этом, жена Аида превратила Минту в прекрасное душистое растение.

Родиной ароматной травы считаются Средняя Азия и Средиземноморье. Мята перечная была выведена в Англии. На сегодняшний день это душистое растение семейства яснотковых культивируется практически везде. Неприхотливая трава часто растет даже вместе с сорняками.

Мята насчитывает более 100 видов, наиболее известные среди них — мята перечная, мята японская, садовая, мята водная, колосовая.

Лечебные свойства

Лечебные свойства мяты позволяют использовать ее не только в кулинарных рецептах, но и в лекарственных целях. Наземная часть растения содержит большое количество эфирного масла, основным составляющим которого является ментол. Эфирное масло придает траве характерный запах и вкус. Ментол эффективен при радикулите, варикозном расширении вен, целлюлите. Трава содержит и другие, не менее полезные составляющие (флавоноиды, дубильные вещества), но бактерицидные свойства растение проявляет именно благодаря ментолу.

Мята считается женским растением: она понижает уровень мужских гормонов и, соответственно, уменьшает рост волос в нежелательных местах. Мятный настой рекомендуется применять для нормализации менструального цикла, снятия болей и улучшения общего состояния при климаксе.

Эфирное масло мяты широко применяют в косметологии и парфюмерии, а не только в официальной и народной медицине. Мятные зубные пасты, жевательные резинки, ополаскиватели для полости рта знакомы каждому. Эфирное масло, как и продукты на его основе, хорошо подходит для ухода за волосами, склонными к жирности. Также мятное масло рекомендуют использовать для проблемной кожи.

Применение в кулинарии

В кулинарии мята нашла применение в виде душистого чая. Этот напиток считается хорошим природным успокоительным. Чай готовится очень просто: чайную ложку сушеной мяты заливают стаканом кипятка, для вкуса можно добавить немного пчелиного меда или дольку лимона. Летом можно приготовить холодный мятный чай со льдом: он прекрасно утолит жажду и снимет нервное напряжение. Мята хорошо сочетается как с черным, так и с зеленым чаем. В прохладительные напитки и блюда мяту рекомендуется добавлять заранее для того, чтобы эфирное масло проникло в ингредиенты. Без мяты трудно представить и знаменитый коктейль «Мохито». Растение придает напитку свежий вкус и аромат.

Листочки мяты широко используют для украшения тортов и других десертов. В приготовлении кондитерских изделий, как правило, используют мятную эссенцию или мятное масло. Листья мяты придают сладостям тонкий аромат и аппетитный вид. Знаменитые мятные пряники тоже готовятся с этим душистым растением. Мята используется для изготовления всем известных леденцов. Калорийность свежей травы составляет около 47 килокалорий на 100 г.

Сушеная мята используется в кулинарии в качестве пряной приправы. Немного сухой мяты добавляют в различные соусы и маринады. Мята отлично подчеркивает вкус мясных и овощных блюд. Для того, чтобы листья мяты не стали горькими и не испортили вкус основного блюда, добавлять ее рекомендуется совсем немного, причем незадолго до готовности.

Мята отлично подходит для ароматизации растительного масла или уксуса. Для того, чтобы получить мятный аромат, достаточно добавить веточку мяты в бутылку с маслом и оставить продукт настоятся в темном месте на протяжении нескольких недель.

Польза мяты и лечение

Польза растения известна человечеству с древних времен. В Древнем Риме, например, мята использовалась практически везде. Мятной водой обрабатывали пространство дома, перед употреблением пищи обеденные столы обязательно натирали листьями мяты для улучшения настроения и пищеварения. Считалось, что мятный аромат активизирует работу мозга, поэтому студентам рекомендовали носить веночки с сушеной травой.

Народная медицина рекомендует использовать мяту для лечения простуды, ведь это природное средство для понижения температуры. Мятный настой применяют при переедании, болях в желудке и проблемах со зрением. Ароматный мятный чай нормализирует давление и способствует нормальной работе сердца, таким образом, напиток будет полезен людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Мята – самая быстрая помощь от тошноты. Сильный освежающий запах облегчит состояние больного в считанные минуты, для этого необходимо вдыхать аромат эфирного масла или измельченных листьев мяты. Ослабит приступ и мятный леденец.

Теплый мятный чай поможет избавиться от бессонницы и расслабится после тяжелого дня.

Мята в медицине

В официальной медицине растение используется очень часто. Вытяжка из мяты, а также эфирное масло входят во многие аптечные препараты. На основе мяты делают ингаляторы для лечения горла, леденцы от кашля. Мята входит в состав известного бальзама «Звездочка», благодаря ментолу средство облегчает дыхание, снимает симптомы простуды, помогает при мигрени.

Мятное масло часто добавляют в средства для лечения желудочно-кишечного тракта. Растение эффективно при расстройстве желудка и проблемах с пищеварением. Аромат мяты способствует пищеварению, активируя слюнные железы и выработку пищеварительных ферментов.

Вред мяты и противопоказания

Некоторый вред мята может нанести мужскому организму. Растение уменьшает количество тестостерона в крови и понижает возбудимость у мужчины, делая его спокойным.

Противопоказан мятный чай людям, страдающим хронической изжогой.

С осторожностью мятные настои нужно употреблять беременным женщинам: растение может повлиять на формирования плода, особенно, если это мальчик. Детям заваривать концентрированный мятный чай тоже нежелательно.

Фотографии продукта

Рецепты приготовления блюд c фото

Холодный сладкий суп с клубникой и ревенем

90 мин.

Утиная ножка с овощами и соусом чатни

60 мин.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

  Насыщенные жирные кислоты0.246 г
  Вода78.65 г
  Зола1.76 г
  Пищевые волокна8 г

Витамины

Минеральные вещества

выращивание перечной мяты | ЧАСТНЫЙ ДОМ. САД И ОГОРОД

Здравстсвуйте, уважаемые друзья!
Мята перечная — травянистое, многолетнее, холодостойкое растение, которое достигает высоты 0. 7 — 1.0 метра. Растение имеет листья с коротким черешком, яйцевидно-ланцетной формы. Цветки у мяты колосовидной формы, бледно-фиолетового цвета. Прежде чем рассказать Вам про выращивание перечной мяты я бы хотел остановиться на ее уникальных целебных и других полезных свойствах.
Мята перечная является популярнейшим лекарственным средством в народной медецине. Отвар из листьев перечной мяты — отличное средство, которое можно применять для ванн, чтобы снять нервное возбуждение. А, например, настой мяты подойдет для полоскания полости рта при воспалении десен.
Мята имеет замечательный приятный запах и оказывает на организм человека освежающее действие. Вкус у мяты холодящий, пряно-мятный, если можно так выразиться. Основной компанент — ментол. Это вещество обладает дезинфицирующим действием, используется как болеутоляющее средство, способствует улучшению пищеварения, так же применяется при повышенной возбудимости, неврозе, астме.
Лечебное средство из листьев мяты сделать очень просто. Для этого нужно взять 3 столовых ложки мелко-нарезанных листьев, заварить кипятком (0,5 литра) и пить 2 раза в день перед едой по половине стакана.
Листья свежей, а так же сушеной мяты можно применять в домашней кухне. Чаще всего для приготовления вкусного, полезного и ароматного чая. Так же мяту можно применять для улучшения вкусовых качеств жареной курицы или мяса.

Теперь вернусь к основной иеме этой статьи — выращивание перечной мяты на приусадебном участке.

Выбор участка для посадки:

Перечная мята хорошо растет и развивается на плодородных и достаточно влажных почвах. Участок для выращивания этого растения может быть освещенным, но допускается и легкое затенение.

Подготовка почвы:

Грядку под посев или посадку нужно готовить ранней весной. Для этого нужно на 1 квадратный метр внести 3 — 4 килограмма компоста или перегноя, а также 2 — 3 столовых ложки древесной золы. Все нужно перекопать на глубину 20 — 25 сантиметров.

Посадка перечной мяты:

На подготовленную грядку обычно высаживают черенки, или корневища, или отводки перечной мяты, которые берут со старых посадок. Можно спросить черенки или отводки у соседей по даче или приусадебному участку. Посадку нужно провести так, чтобы растения друг от друга были на расстоянии 50х50 сантиметров. Поливают мяту после посадки часто — 2 — 3 раза в неделю, чтобы она быстрее проросла и прижилась.
Важный момент: когда растение достигнет высоты 20 — 25 сантиметров, чтобы усилить рост боковых побегов, надо прищипнуть у главного стебля его верхушку.
Мята может разростаться по всему участку, поэтому целесообразным будет проводить выращивание перечной мяты в железных кругах обручей, которые можно снять со старых бочек.
На одном месте мята может нормально расти до 10 лет и более. Самые лучшие свои качества растение мяты имеет в возрасте 3 — 4 лет. После этого срока, ее все же лучше пересадить на другое местечко.

Уход за перечной мятой:

Уход за мятой мало чем отличается от ухода за другими растениями. Это полив, рыхление и прополка. Поливать мяту нужно 1 раз в неделю, расходуя при этом 12 — 15 литров воды на площадь в 1 квадратный метр.
Подкормку достаточно провести 1 раз весной, подсыпав 1 ведро перегноя и 2 столовые ложки золы на 1 квадратный метр грядки.

Уборка и хранение перечной мяты:

Убирать мяту нужно в переод начала цветения. За летний период ее роста это делают 2 — 3 раза. Срезать мяту нужно у самой земли, после этого промыть и просушить в тени. Просушенную мяту лучше хранить в плотно закрытых стеклянных банках или пакетах из бумаги.

Если Вас заинтересовали материалы сайта, Вы можете подписаться на обновления и получать все свежие статьи на свой адрес электронной почты.

До встречи, уважаемые друзья!


Как вырастить мяту

Ботаническое название Mentha spp.
Общее название Мята, мята перечная, мята курчавая
Тип завода Многолетнее растение
Размер зрелой 12–18 дюймов в высоту и 18–24 дюймов в ширину
Солнце От полного солнца до частичной тени (в зависимости от вида)
Тип почвы Насыщенный и влажный
pH почвы 6. 5–7,0 (от слабокислой до нейтральной)
Время цветения Лето
Цвет цветка Пурпурный, розовый или белый
Зоны устойчивости 3–11 (в зависимости от вида)
Родной район Евразия, Северная Америка, Южная Африка и Австралия
Токсичность Эфирные масла токсичны для кошек и собак

Как сажать мяту

Мяте мало что нужно, кроме влаги и богатой почвы.Мяту довольно сложно убить. Единственное, что потребуется, - это следить за тем, чтобы мята не разрасталась и не разрасталась. Он захватит ваш сад, если вы ему позволите. Собирайте урожай или стригите растения, чтобы они оставались пышными.

Сейте на открытом воздухе в конце весны или начните сеять в помещении за восемь-десять недель до последних заморозков. Держите почву влажной, пока семена не прорастут. Семена мяты прорастают через 10-15 дней. Выращенные из семян растения должны достичь урожая в течение двух месяцев.

Смотреть сейчас: Уход за растениями мяты и их выращивание

Mint Care

Свет

Мята предпочитает полутень, хотя вы можете выращивать ее на ярком солнце, если часто поливаете. Мята - одна из немногих кулинарных трав, которые хорошо растут в тени.

Почва

Мята предпочитает богатые почвы со слабокислой кислотностью от 6,5 до 7,0. Если почва несколько плохая, ежегодно подкормляйте ее органическими веществами и вносите органические удобрения в середине сезона после стрижки.

Вода

Единственное, в чем нуждается мята, - это постоянно влажная почва с достаточным дренажем. Растения мяты любят воду, но не выдерживают сырой почвы и мокрых ног. На ощупь, если почва кажется сухой, добавьте воды. Вероятно, лучше всего поливать растения утром, чтобы они имели много влаги к тому времени, когда упадет более жаркое полуденное солнце.

Температура и влажность

Выносливость будет зависеть от вида, который вы выращиваете, но мяты легко адаптируются.Мята перечная ( Mentha piperita) очень морозоустойчива, способна выдерживать более низкие температуры в зоне зимостойкости USDA 3. Мята колосистая ( Mentha spicata ) лучше всего переносит жару и может расти в зоне 11. Если вы выращиваете свою мяту в помещении увеличивайте влажность, опрыскивая растение между поливами или ставьте емкость на заполненный водой лоток с галькой. Это особенно необходимо в засушливые зимние месяцы.

Удобрения

Контейнер для корма - это сбалансированное универсальное жидкое удобрение ранней весной, когда появляются новые побеги.После этого удобряйте каждые четыре-шесть недель и в течение всего вегетационного периода. Питательные вещества быстрее вымываются из горшечных растений, которые часто поливают.

Ядовита ли мята?

Как съедобное растение мята не токсична для человека. Однако, согласно ASPCA, эфирные масла мяты токсичны для собак, кошек и лошадей. Проглатывание большого количества масла может вызвать рвоту и диарею, а также возможна печеночная недостаточность. Никогда не наносите мятное масло на кожу или волосы вашего питомца.Если ваш питомец проглотил эфирное масло мяты, обратитесь к ветеринару.

Выращивание в контейнерах

Чтобы сдержать рост корней и ограничить распространение, вы можете выращивать мяту в контейнерах, над землей или в земле. Будьте осторожны, не допускайте падения мятных конфет из контейнера и касания земли. Лучше всего держать их на патио или на мощеных участках, потому что они укоренятся и распространятся везде, где они касаются земли.

Когда контейнеры с мятой прилипают к корням, вы можете просто отрезать веточки, чтобы посадить их в новый контейнер, а старое растение выбросить.

Ель / Кара Райли Дорлинг Киндерсли: Питер Андерсон / Getty Images

Сбор урожая

Вы можете начать собирать листья мяты, когда у растений появится несколько стеблей длиной от 6 до 8 дюймов. Это займет около двух месяцев, если вы выращиваете растения из семян, или меньше, если вы покупаете саженцы из питомников. Не собирайте урожай более одной трети растений, чтобы не ослабить растения и не привести их в упадок.

При необходимости обрезайте веточки и листья.Если вы не собираете урожай мяты регулярно, то в середине сезона стрижка будет значительно полезнее. В какой-то момент вы, вероятно, заметите, что стебли становятся длиннее, а листья - короче. Пришло время обрезать растения от одной трети до половины. Это побудит их снова отослать свежую новую листву с листьями хорошего размера.

Мята размножающаяся

Черенки мяты легко укореняются в почве или воде, а зрелые растения можно делить и пересаживать. И вы всегда можете создать новые растения из семян.Однако многие сорта мяты являются гибридами и не вырастут из семян.

Ель / Иордания Провост

Сорта мяты

Если вы готовы выращивать мяту, попробуйте эти сорта:

  • Mentha piperita (мята перечная): Это лучший аромат для мяты. Он растет в зонах с 3 по 11 USDA.
  • Mentha spicata (мята кудрявая): Отлично подходит для ароматизации чая и салатов, а также лучше всего подходит для использования в качестве почвопокровного растения.Мяту колючую можно выращивать в зонах USDA с 5 по 9.
  • Mentha piperita citrata (апельсиновая мята) : Это одна из самых острых мят с фруктовым вкусом. Он растет в зонах с 4 по 11 USDA.
  • Mentha suaveoloens (яблочная мята) : В нем сочетаются ароматы яблока и мяты. Произрастает в зонах 5-11 USDA.
  • Mentha suaveolens variegata (мята ананаса): Это пестрое ответвление яблочной мяты.Он растет в зонах USDA с 6 по 11.

Распространенные вредители и болезни

У мяты иногда появляется ржавчина, которая проявляется в виде небольших оранжевых пятен на нижней стороне листьев. Используйте органический фунгицид и старайтесь, чтобы растения высыхали между поливами. Стрессовые растения также могут беспокоить белокрылки, паутинные клещи, тля и мучнистые червецы.

Как вырастить мяту и перечную

Как вырастить мяту Mentha x piperita

Как вырастить мяту Mentha spicata

Изображение предоставлено: http: // commons.wikimedia.org/wiki
Файл: Mint-leaves-2007.jpg

Выносливые многолетние травы семейства мятных, мята перечная ( Mentha x piperita ) и мята колосистая ( Mentha spicata ), выращенные ради их листьев, которые используются для ароматизации уксуса и желе (часто подаются с жареным ягненком и другим мясом), и для усиления утоляющих жажду охлаждающих напитков.

Выращивание травы мяты

Мяты следует высаживать там, где они не будут посягать на другие растения, так как они распространяются так быстро, что, если их не остановить, они могут стать ядовитым сорняком.Идеально подходит для контейнерных и гидропонных культур.

Мята наслаждается глубокой, богатой, влажной почвой и не требует особого ухода, за исключением ухода или подкормки весной. Однако, поскольку стебли быстро растут, а листья становятся тонкими и маленькими по мере продвижения сезона, рекомендуется сократить от трети до половины участка при высоте 6 или 8 дюймов, высушивая листья и помещая их в плотные банки. для зимнего использования. Затем смочите срез жидким навозом, чтобы стимулировать второй урожай листвы.Через месяц обработайте так же другую область. Таким образом, суккулентная листва будет расти в течение всего сезона.

Оранжевые пятна на обратной стороне листьев мяты вызваны ржавчиной, с которой можно бороться с помощью органической садовой пыли.

Выращивание культур

На открытом воздухе, в контейнерах и на гидропонике.

Высота растения

Мята перечная и мята кудрявая обычно вырастают в высоту от 30 до 45 см (12–18 дюймов).

Расстояние между заводами

Растения мяты перечной следует располагать на расстоянии 18–24 дюймов (45–60 см) друг от друга. Растения мяты колосовой следует размещать на расстоянии от 3 до 4 футов (90-120 см) друг от друга.

Предпочтительный диапазон pH

Мяты растут в относительно широком диапазоне pH от 5,6 (умеренно кислая) до 7,5 (слабощелочная) с предпочтительным диапазоном от 6,5 до 7,0.

Распространение

Начните посев в закрытом помещении за 8–10 недель до последних весенних заморозков.Или посейте прямо на открытом воздухе в частично затененную влажную почву. Лучше всего размножается через черенки хвойных пород. Также хорошо размножается делением корневого комка.

Период прорастания семян

Семена мяты обычно прорастают от 12 до 16 дней.

Количество семян в грамме

В зависимости от сорта содержится от 17 000 до 20 000 семян мяты на грамм.

Требования к почве

Монетные дворы предпочитают богатую, влажную и хорошо дренированную почву.

Альтернативные среды выращивания

Почвенные смеси без почвы (Pro-Mix, Sunshine Mix и др.), Перлит, вермикулит, минеральная вата, кокосовый торф, Oasis Rootcubes.

Время от семян до товарного растения

Большинство сортов выращивают черенками. Посевной материал не рекомендуется для продажи в горшках. Вилки к товарному заводу, 4 недели.

Солнце и требования к освещению

Мяты, выращенные на открытом воздухе, предпочитают солнечные лучи.

Как мята перечная, так и мята курчавая будут удовлетворительно расти в помещении при использовании стандартных люминесцентных ламп и исключительно хорошо при мощных люминесцентных лампах T5, компактных люминесцентных лампах или лампах для выращивания растений с разрядом высокой интенсивности (галогениды металлов или натрия высокого давления). Стандартные люминесцентные лампы должны находиться на расстоянии 2–4 дюйма от верхушек растений, мощные и компактные люминесцентные лампы должны находиться на высоте примерно один фут над растениями, а HID-лампы - на высоте 2–4 футов над растениями, в зависимости от мощности.

Используйте колеблющийся вентилятор, осторожно перемешивая рассаду не менее 2 часов в день, чтобы стимулировать более короткие, устойчивые и естественные привычки растений.

Устойчивость USDA

Многолетник. Зоны перечной мяты с 3а по 7b; мята колосовая с 4a по 11.

Требования к воде

Поливайте регулярно, стараясь не переливать водой. Дайте почве почти высохнуть между поливами, а затем тщательно замочите.

Потенциальные вредители и болезни растений

Мяты могут быть восприимчивы к мучнистому червецу, белокрылке, тле и паутинному клещу и особенно подвержены ржавчине.

Саженец-компаньон

Мята перечная и мята кудрявая полезны для капусты, кольраби, брокколи и других видов капусты, отпугивая или отвлекая капустную муху, муравьев и капусту.Мята колючая известна своей способностью отпугивать или отвлекать муравьев и тлей.

Особые примечания

Семена ядовиты при проглатывании. Мята может стать ядовитым и инвазивным сорняком. Известно, что монетные дворы привлекают пчел, бабочек и птиц. Ароматная листва. Подходит для контейнеров.

Купить семена мяты

Семена мяты колосовой

Мяту колючую легко выращивать, а ее листья используются в охлажденных напитках, овощах, баранине и соусах.


Лучшие причины для выращивания мяты

Существует три основных причины выращивания мяты: для еды, питья и для пользы пчел и других опылителей.Вместо того, чтобы полагаться на один тип мяты для этих разнообразных целей, моя постоянная коллекция мяты включает в себя перечную мяту (Mentha x piperita) для использования в салатах и ​​мятный песто, яблочную мяту (M. suaveolens) для приготовления освежающих чаев и мяту курчавую (M. spicata) из-за выращивания в течение всего лета богатых нектаром цветов, которые привлекают огромное количество полезных или доброкачественных летающих насекомых, а также редких колибри.

Эти и другие виды мяты - сильные распространители, которые расширяют свою территорию за счет развития блуждающих подземных стеблей (столонов), дающих начало новым растениям.Тем не менее, у каждого сорта свой собственный способ передвижения. Как садовник, который любит мяту и хочет ее вырастить, я обрабатываю эти виды мяты по-разному, чтобы уменьшить раздражение и увеличить урожай.

Выращивание мяты для стола

После многих лет выращивания мяты перечной я перестал ее бояться и теперь позволил ей занять место на краю одной из моих постоянных грядок. Столоны мяты перечной короткие и неглубокие, и, собирая урожай с внешней стороны грядки, посадки в значительной степени остаются на месте.А поскольку мята перечная - это древний вид, помесь мяты курчавой и водяной мяты, она редко (если вообще когда-либо) дает жизнеспособные семена, поэтому я никогда не обнаружил, что мята перечная появляется как далеко разбросанные сорняки.

Существует много особых сортов мяты перечной, и некоторые из них, например, шоколадная мята, представляют собой низкие горные растения, которые вызывают множество побегов на поверхности. В целом, я считаю, что мяты - лучшие кулинарные мяты, идеально подходящие для нарезки салатов, посыпания фруктов или смешивания с базиликом или кинзой для приготовления мятного песто.Если бы мне пришлось вырастить только одну мяту, это была бы мята перечная, которая также является лучшим видом мяты для выращивания в контейнерах.

Growing Apple Mint для чая

Яблочная мята, которую иногда называют шерстяной мятой из-за ее мягких валяных листьев, превращается в освежающий чай с большим количеством мятного пунша и меньшим зеленым послевкусием, чем у других мятных конфет. Яблочная мята может расти где угодно, но растения лучше всего колонизируют склоны холма или участки влажной почвы. Хотя корни яблочной мяты остаются неглубокими, со временем они становятся деревянистыми, и их трудно выкопать.Еще большее беспокойство вызывает то, как столоны яблочной мяты растягиваются на несколько футов до появления поверхностных почек. Это плохое поведение в саду, но хорошее, если у вас есть склонный к эрозии склон, который трудно косить, или влажный участок, где распространение яблочной мяты будет проверяться с помощью тени или скашивания.

Тайная сторона мяты колючей

Я думаю, что мята колючая является причиной ужасной репутации мяты как задиры, потому что она очень быстро распространяется и дает большие корявые корни, которые трудно выкопать.Но это можно сделать, и я могу думать о многих садовых задачах, которым не хватает удовольствия от работы с ароматной мятой. Тем не менее, выбор управляемого сайта очень важен. Моя мята колючая растет рядом со складским помещением, при этом внешний край колонии время от времени скашивается.

Мята колосистая начинает цвести в начале лета, и если обрезать старые соцветия, растения будут снова и снова цвести до конца сезона. Это отлично подходит для различных опылителей, включая медоносных пчел, которые могут получить пользу для здоровья от кормления на мятном участке.Исследование 2006 года показало, что спрей с мятой убил 97 процентов клещей варроа, собранных в инфицированной колонии пчел. Цветки мяты настолько популярны среди пчел, собирающих пищу, что масло мяты перечной часто используется в экспериментах по обучению пчел. Может быть, они знают, что для них хорошо, и получают некоторую защиту от паразитов, смешиваясь с мятой.

Другие варианты использования монетного двора

Иногда летом мы знаем, что пойдет дождь, потому что на кухню начинают заходить муравьи. Несколько стеблей мяты, осторожно измельченных и помещенных рядом с предполагаемыми точками входа, действительно отпугивают муравьев, хотя вам необходимо заменять мяту свежим материалом каждые несколько дней.Некоторые садоводы стригут кусочки мяты поверх мульчи под интересными для насекомых овощами, что может сбить с толку вредителей в поисках растений-хозяев.

В ароматерапии мята используется для снятия стресса и повышения внимания. Не так давно я забронировал рейс небольшой авиакомпании, которая мне нравилась, но я не мог вспомнить, почему. Затем, когда началась подготовка к приземлению, кабину окутал освежающий аромат мяты. Как и мои попутчики, я внезапно почувствовал перезарядку. Мята оказывает такое же действие в саду, где измельченная веточка становится ароматерапией в ваших руках.

Барбара Плезант

Эта трава и ваш сад станут «мятой»

Опубликовано: 28 декабря 2020 г.

Ярко-зеленая и листовая мята - одна из наших любимых трав, которыми можно наполнить кашпо и иметь под рукой круглый год. Превосходно подходит для напитков, маринадов, салатов и более того, это простое в выращивании многолетнее растение представлено почти 600 разновидностями и любит тепло, если его хорошо поливать.

Выращивание мяты: семена или начало?

Хотя мяту, безусловно, можно вырастить из семян, заставить ее прорасти и прорасти - непростой процесс.Мы рекомендуем обычным домашним садоводам просто купите саженец, либо возьмите черенок уже прижившегося растения.

Чтобы посадить черенок, поместите стебель в стакан с водой, пока он не пустит корни, а затем посадите, как саженец. Возможно, вы даже сможете это сделать со свежей мятой, которую вы покупаете в продуктовом магазине.

Планирование участка, в котором вы будете выращивать мяту

Выбирая место для растений мяты, вы должны предусмотреть какой-то барьер, чтобы удерживать травы.Мята будет бесконтрольно распространяться если вы не ставите твердых преград, в конечном итоге задушив его соседей.

Поскольку ваши растения мяты, возможно, придется укрывать в самое жаркое время дня, мы рекомендуем выращивать их в контейнере, который можно легко перемещать. во дворе с места на место. Это не дает ему доминировать в вашем дворе и позволяет перемещать его по мере необходимости.

Если вы хотите вырастить мяту вне контейнера, мы рекомендуем прочный барьер, например дорожку или грядку.Поскольку мята распространяется корнями и подземными побегами, кусок садовой обрезки, погруженный как минимум на фут в почву вокруг растений, может помочь удержать ее в замкнутом пространстве.

Мята лучше всего растет на открытом солнце, но лучше всего в полутени в самое жаркое время дня. Убедитесь, что вы часто поливаете, позволяя верхней части почва должна стать сухой на ощупь перед каждым поливом. Также обязательно поливайте близко к корням, чтобы избежать солнечных ожогов на листьях растения.


Выращивание мяты в контейнере

Агрессивный характер мяты делает ее идеальным растением для выращивания в отдельном контейнере, но ее нужно прореживать и делить примерно раз в два года.

Горшок диаметром 12 дюймов - идеальный размер для одиночного растения. Хорошо ухаживайте за ним, и вы удивитесь, как быстро он разрастется, чтобы наполнить горшок. Выщипывание листья, расположенные сверху, будут стимулировать рост растения, а не вверх, что даст вам больший урожай.

Раз в два-три года разделяйте растение и пересаживайте или выбрасывайте лишнее. Несоблюдение этого правила приведет к закреплению растения корнями, что остановит его рост или даже приведет к гибели растения.

Если у вас есть контейнер с мятой, растущий рядом с остальной частью вашего сада, остерегайтесь случайных стеблей, которые могут вырасти за край растения и по направлению к земля. Здоровый стебель легко укоренится, и вы быстро начнете находить мяту среди других ваших растений.

Мяту в горшке можно выращивать и в помещении, но вы обнаружите, что она быстро становится слишком большой для среднего подоконника.


Выращивание мяты как естественного репеллента против вредителей

Из-за сильного запаха мята часто остается в одиночестве для насекомых и других вредителей.Фактически, выращивание его в (тщательно сдерживаемом) барьере вокруг других растения и овощи могут помочь отпугнуть насекомых, не добавляя дополнительных пестицидов в ваш сад.

Тля, паутинный клещ и белокрылка - все мелкие насекомые, которые иногда беспокоят мяту, но сильная струя простой воды может смывать их каждые несколько дней. или вы можете использовать инсектицидный мыльный спрей, если требуется дополнительная помощь.


Сбор и хранение мяты

Сбор мяты так же прост, как срезание нескольких свежих листьев, когда они вам нужны.Никогда не берите с растения более одной трети листьев за раз, и дайте ему немного времени на восстановление и отрастание, прежде чем собирать новый урожай. Если вам нужно больше мяты, подумайте о том, чтобы собрать листья с нескольких растений. раздевания одного голого.

Если вы обнаружите, что ваши растения производят больше мяты, чем вам нужно, не бойтесь обрезать их. Разросшиеся мятные растения дадут листья с худшим ароматом.

Убедитесь, что вы закончили сбор мяты до того, как температура упадет.Похолодание убьет надземную часть вашей мяты, но корни снова прорастут. весной, если осталось достаточно растительного материала, чтобы покрыть корни для защиты зимой. Вы также можете добавить слой мульчи для дополнительного защита от холода.

Свежие листья мяты можно хранить в холодильнике 3-5 дней, прежде чем они начнут увядать. Более длительное хранение требует обезвоживания, которое можно сделать с едой. сушилку, низко поставленную духовку или даже свешивание свертков в теплом, хорошо проветриваемом помещении.Храните сухую мяту в герметичном контейнере до года.


Выращивание сортов мяты

Как упоминалось ранее, существует более 600 разновидностей мяты. У каждого свой вкус или запах, хотя некоторые могут быть похожими. Убедитесь, что выбранный вами тип не только лучше всего подходит для вашего региона выращивания, но и по своему прямому назначению. Некоторые из них идеально подходят для кулинарии, другие - в лечебных целях или просто эстетично. Давайте взглянем на десять самых распространенных сортов мяты.

Мята перечная

Не так агрессивно, как некоторые из его родственников, мята перечная все же имеет тенденцию к распространению и лучше всего подходит для контейнера. Если посадить в землю, эти растения следует пересаживать каждые три-четыре года, чтобы они не стали веретенообразными.

Мята перечная хороша при расстройстве желудка и вздутии живота, помогая расслабить мышцы, удерживающие газы в желудке и кишечнике. Он также содержит ментол который действует как естественное противозастойное средство, разжижая слизь, разжижая мокроту, уменьшая кашель и успокаивая боль в горле.

Мята колосовая

Мята колосистая лучше всего растет в полутени на хорошо дренированной, богатой и влажной почве. После посадки мята будет расти и быстро распространяться, если ее не содержать. Если вы сажаете его в землю, закапываете ведро емкостью 5 галлонов с вырезанным дном, чтобы окружать растения и предотвращать распространение побегов.

Мята колосистая - это разновидность мяты, наиболее часто используемая в кулинарии.

Ананас мята

Ананасовая мята - очень красивый сорт, который быстро распространяется, что делает его идеальным для покрытия больших площадей.Листья обычно используются в напитках, попурри и как красивый гарнир. Он также имеет сильный запах ананаса.

Ананасовая мята ценит полное солнце или полутень, и в зависимости от того, сколько солнца она получает, она вырастет высокими или широко раскроется. Вы также можете отщипнуть верхушки растений, чтобы они были короткими и густыми, если хотите. После того, как растения укоренились, вода необходима только во время засухи или периодов расширенный сильный жар.

Apple Mint (Шерстяная мята)

Этот сорт, также известный как «шерстяная» или «пушистая» мята, может быть очень инвазивным и быстро захватить большие площади, если не содержать его.Предпочитает полное частичное в тени и требует регулярного полива до укоренения растений. После этого добавляйте воду только во время засухи или длительного периода температуры.

Яблочная мята лучше всего сокращается, что следует делать один или два раза за сезон. Перед зимой все скосить или срезать до земли и накрыть 2-дюймовый слой мульчи.

Pennyroyal

И европейский, и американский пеннироал имеют свежий мятный запах, но на самом деле только европейский пеннироал относится к семейству мятных.Стебли вырастут примерно до высотой в фут и добавьте красивый красновато-фиолетовый и сиреневый цвет вашему саду, когда он цветет.

Стебли пустят новые корни, где бы они ни соприкасались с землей, поэтому рекомендуется стимулировать более короткий густой рост путем обрезки верхушек. если вы планируете выращивать копейки в земле. В качестве контейнерного растения пеннироял является прекрасным дополнением к любому подвесному горшку.

Pennyroyal прекрасно растет даже в суровых условиях и пользуется популярностью для защиты почвенного покрова или борьбы с эрозией в зонах, свободных от растительности.

Имбирь Мята

Имбирь, часто называемый «тонкой» или «скотч-мятой», имеет красивые ярко-желтые полосы на листьях. Имбирная мята не привередлива к почве в растет и хорошо себя чувствует даже на тяжелых почвах, заполненных глиной.

Если вы сажаете имбирную мяту в контейнер, следите за тем, чтобы почва была достаточно влажной и не позволяла ей высохнуть на ощупь.

Кошачья мята

Кошачья мята и кошачья мята обладают некоторыми схожими характеристиками, но кошачья мята визуально более привлекательна и с гораздо меньшей вероятностью будет способствовать общению. кошки бездельничать на заднем дворе.

Кошачья мята идеально подходит в качестве средства отпугивания насекомых, особенно если у вас есть проблемы с тлей и японскими жуками. Предпочитает солнце или полутень с хорошо дренированием. почва. Растения также устойчивы к жаре и засухе, что делает их отличным дополнением для сухих участков сада.

Шоколадная мята

Шоколадная мята - популярный сорт, широко используемый в кулинарии, поэтому выращивать его в контейнере, который можно переносить на улицу и на кухню, популярный вариант.На улице растение предпочитает полное солнце частичному, а также регулярный полив и удобрения. В середине-конце лета растение имеет привлекательные розовые цветы. Он также имеет восхитительный шоколадно-мятный аромат.

Апельсин Мята

Апельсиновая мята предпочитает богатые, влажные и глинистые почвы с небольшой кислотностью, что означает, что она может расти в тех местах, где другим растениям трудно. держаться. Он любит полное солнце, но хорошо себя чувствует и в полутени.

Посадите его вдоль дорожек и мест массового движения, чтобы аромат распространялся по мере того, как листья чистятся.Розовые и белые цветы великолепны для привлечения бабочек.

Листья можно использовать в салатах, желе, десертах, соусе песто, лимонадах и коктейлях.

Мята водная

Водяная мята получила свое название благодаря своему естественному присутствию на берегах ручьев и рек. Он действует как естественная форма борьбы с эрозией и его ароматными цветами. летом привлекает бабочек и других насекомых-опылителей.

Если в вашем саду есть пруд, водяная мята - идеальное дополнение.Зелень растечется по воде, добавляя аромат и цвет пространству. Специалисты предлагают сажать корни прямо на краю или даже немного в воду, чтобы влага постоянно текла вокруг корней.

У водяной мяты мало проблем с вредителями или болезнями, и она действует как естественный пестицид. Кажется, что мухи и даже мыши избегают запаха растения.


Попробуйте вырастить мяту для этих рецептов коктейлей

Этим летом, почему бы не провести послеобеденное время в саду немного химического коктейля? Это наши любимые рецепты на основе мяты, которые помогут вам использовать то, что ты растешь.

Мятный джулеп
  • Бурбон 3 унции
  • 0,5 унции Простой сироп
  • Монетный двор
  • Колотый лед

Смешайте шесть листьев мяты с сиропом в охлажденной чашке для джулепа (или в стакане Old Fashioned, если у вас его нет). Заправить стакан колотым льдом и налить бурбон. сверху. Быстро перемешайте и добавьте еще льда, пока стекло не остынет. Украсить листиками мяты.

Мохито
  • Белый ром 2 унции
  • .75 унций простого сиропа
  • 0,75 унции Сока лайма
  • Клубная газировка
  • Монетный двор

В шейкере взбейте восемь листьев мяты и простой сироп. Добавьте ром и сок лайма и взболтайте со льдом. Процедить в стакан Коллинза, добавить колотый лед и сверху с содовой. Украсить листиками мяты.

Саутсайд
  • Джин 2 унции
  • Простой сироп 1 унция
  • 1 унция сока лайма
  • 1 веточка мяты

Смешайте веточку мяты в шейкере.Добавьте остальные ингредиенты и взболтайте со льдом. Процедить в стакан купе. Украсить листом мяты.

Виски Smash
  • 2 унции ржаного виски
  • 0,5 унции Простой сироп
  • Лимонный сок 0,75 унции
  • Монетный двор

Смешайте лимонный сок, простой сироп и шесть листочков мяты. Добавьте виски и взболтайте с минимальным количеством льда. Процедите в рок-бокал поверх колотого льда и добавьте еще лед, чтобы наполнить стакан. Украсить веточкой мяты.


Пусть SummerWinds поможет вам вырастить мяту

Если вы создаете сад с нуля, расширяете свой текущий ассортимент растений или хотите добавить новое разнообразие в свой кухонный подоконник, позвольте садовые эксперты SummerWinds помогут вам решить, что привезти домой дальше. Они могут дать обоснованные рекомендации, основанные на условиях выращивания в ваш дом, планируете ли вы использовать его для приготовления пищи или напитков, и если есть другие растения, с которыми он будет конкурировать.

О питомнике SummerWinds: Садовые центры SummerWinds - ведущий розничный продавец товаров для сада и питомников высокого класса. Со штаб-квартирой в Бойсе, Айдахо, SummerWinds управляет розничными питомниками в большом Фениксе, штат Аризона, и в Силиконовой долине, Калифорния, что делает его одним из крупнейших независимые розничные питомники на западе. SummerWinds обращается как к серьезным, так и к случайным садоводам, предлагая широкий выбор садоводства премиум-класса. продукты и дружелюбный и знающий персонал.

Как вырастить мяту в помещении

Каждый раз, когда вы сажаете мяту на грядках, она имеет тенденцию к быстрому распространению, посылая побеги, которые быстро занимают любое доступное пространство (не ограничиваясь садовой почвой, она часто проникает в трещины между брусчаткой или в бетоне). Плодородная природа мяты делает ее отличным вариантом для выращивания в закрытых помещениях и в контейнерах. Он не требует особого ухода, кроме полива, который обеспечивает садоводу круглый год обильным запасом свежих ароматных листьев мяты.

Лучшие условия выращивания в помещении

Условия окружающей среды (температура, освещение и влажность) в большинстве домов хорошо подходят для выращивания как комнатных растений, так и трав. Большинство комнатных растений предпочитают теплые и солнечные места и хорошо себя чувствуют при оптимальных условиях. Правильное воздействие солнечного света, температура окружающей среды и относительная влажность способствуют энергичному росту растений и наилучшему вкусу листвы.

Непрямое воздействие солнечного света

В отличие от многих трав и комнатных растений, мята хорошо себя чувствует при непрямом солнечном свете, а не на ярком, а также при полутени.Выбирайте окна, выходящие на восток, весной и летом, и окна, выходящие на запад, осенью и зимой.

Если вы используете лампы для выращивания растений, постарайтесь имитировать эффекты непрямого солнечного света. Обязательно используйте свет умеренной интенсивности в запланированные периоды.

Температура окружающей среды

Для самых полезных растений храните контейнеры с мятой в помещениях с температурой от 65 до 70 ℉ днем ​​и от 55 до 60 ночью. Защищайте растения от сквозняков, чтобы предотвратить негативную реакцию на стресс окружающей среды.Обязательно помните о своей зоне выносливости, когда планируете и планируете свой огород.

Относительная влажность

Комнатные растения не любят сухого воздуха, и травы - не исключение. Поддерживайте влажную среду с достаточным количеством воздуха для цветов, чтобы листва оставалась здоровой. Растения можно сгруппировать, чтобы повысить относительную влажность, но не забудьте оставить между растениями некоторое расстояние для движения воздуха. Если вы живете в очень засушливом климате или пользуетесь прямым солнечным светом, будьте осторожны при поливе, чтобы компенсировать это.

Принадлежности для посадки Мята

Как и многим другим травам, мяте нужны только основные материалы для выращивания в помещении.

Контейнеры

Монетный двор известен своим плодовитым ростом и неугомонными побегами; чтобы приспособиться к этому виду для широких неглубоких контейнеров. В широких контейнерах достаточно места для появления новых побегов, не сужая корни.

Растения из семейства мятных, при которых корневая зона остается влажной; мята лучше всего проявляет себя, когда ее «ножки» слегка влажные.При выборе контейнеров для выращивания обратите внимание на пластиковые, а не на терракотовые; пластиковые контейнеры сохраняют среду для выращивания более влажной, чем пористые контейнеры, которые обеспечивают лучшее движение воздуха. Очень важно иметь влажную почву.

Среда для выращивания

Кокосовая койра и горшечная почва - два наиболее распространенных варианта для домашнего садоводства. Оба они легкие, обладают хорошей способностью удерживать воду и питательные вещества.

Кокосовая койра состоит из коричневых и белых волокон, находящихся между скорлупой и внешней оболочкой кокосового семени, и популярна в домашнем садоводстве.Почва для горшков - это комбинация «беспочвенных» материалов, состоящих из торфяного мха или кокосовой койры, сосновой коры, перлита и вермикулита.

Растения

Это быстрорастущее растение лучше всего растет из черенков существующих растений мяты, а не из семян.

Как вырастить мяту в помещении из стеблевых черенков

Размножать мяту стеблевыми черенками проще и надежнее, чем пытаться сеять новые растения из семян. Хотя это означает, что мята - менее предпочтительный вариант для выращивания в качестве микрозелени, размножение черенками экономит деньги.

  1. Возьмите стебель диаметром 5–6 дюймов чуть ниже узла. Удалите все листья с нижних 2 дюймов стебля.
  2. Поместите обрезанный конец стебля в стакан или банку с водой, давая ему расти, пока не сформируются новые корни и не достигнут пары дюймов в длину.
  3. Заполните контейнер (и) предварительно увлажненной питательной средой по вашему выбору.
  4. Осторожно посадите недавно укоренившиеся черенки в субстрат на расстоянии не менее 10 дюймов друг от друга.

Базовый уход за мятой при выращивании в помещении

Поддерживайте растущий субстрат / почву во влажном состоянии.Не позволяйте поверхности питательной среды высыхать между поливами, как вы делаете это с другими растениями. Мята любит влажные, но не заболоченные условия вокруг своих корней из-за своего происхождения на берегу Средиземного моря.

Поворачивайте растения каждые несколько дней, чтобы они не наклонялись к свету. Это явление известно как фототропизм, когда гормоны роста растений латерально перераспределяются в теневую сторону растения, вызывая удлинение клеток, побуждая растение расти навстречу солнечному свету (Whippo, & Hangarter, 2006).

Избегайте удобрений растений (эта рекомендация от Park Seed). Растения мяты быстро растут без потребности в дополнительных питательных веществах. Подкормка растений может привести к потере их стойкого вкуса.

Регулярно прищипывайте растения, чтобы они не стали длинноногими. Это устраняет верхушечное доминирование и усиливает рост боковых ветвей (Beura, Mtaita, Mutetwa, & Masaka, 2016), создавая более густые растения.

Удалите цветы, чтобы предотвратить потерю аромата и продлить рост листьев.Прищипывайте бутоны по мере их развития, стимулируя ресурсы растений на развитие новой листвы.

Как собирать мяту

В зависимости от состояния вашего растения, вы можете собирать мяту 2-3 раза за вегетационный период. Листья достаточно нежные, чтобы их можно было просто оторвать при необходимости. Позаботьтесь о целостности стебля мяты во время сбора урожая.

Обычные сорта мяты

Согласно Британской энциклопедии, существует множество различных видов мяты - около двух десятков видов и более семи тысяч разновидностей в семействе растений, которые незначительно различаются по вкусу и характеристикам.Все виды мяты имеют широкие зеленые листья, которые при ушибах выделяют особый характерный запах ментола.

Двумя наиболее часто выращиваемыми видами мяты являются мята перечная и мята колосовая .

Мятный сорт Требуемый уровень освещенности Внешний вид использует
Мята перечная Лучше всего солнце, но выдерживает полутень Ярко-зеленые округлые листья Чай, сиропы, настои, шоколадные десерты
Мята колючая Рассеивающий свет на затемнение Темно-зеленые заостренные листья Соленые блюда, салаты, мясо, напитки и чай
Яблочный двор Яркий непрямой свет Светло-зеленые пушистые круглые листья Блюда сладкие, настоянные на воде, кисели, блюда из фруктов
Апельсин Мятный От полного солнца до частичной тени Более гладкие закругленные листья Сливочные десерты, фруктовые пироги, соусы, заправки
Ананас мята От полного солнца до частичной тени Листья округлые пушистые с белыми краями Фруктовый салат, вода, мясо и рыба, сальса, чатни, коктейли

Мята перечная

Мята перечная ( Mentha piperita ) - самый известный представитель семейства мятных.Это происходит по одной конкретной причине: он содержит больше ментола (до 40%), чем другие разновидности, и хорошо подходит для использования в медицине и ароматизаторов. Масло мяты перечной помогает успокоить тошноту, облегчить головные боли, очистить заложенность носовых пазух и помогает бороться с инфекциями. Он также является ключевым ароматизатором в жевательной резинке и зубной пасте.

Хотя это может быть самый известный из монетных дворов, он изначально не был местным видом, а был результатом эксперимента. В 1750 году в Англии мяту перечную начали культивировать путем гибридизации водяной мяты и мяты колосистой.Получившееся в результате растение было настолько вкусным и выносливым, что с тех пор живет у людей.

Мяту перечную легко выращивать - некоторые могут поспорить, что она слишком проста, - но есть шаги, которые вы можете предпринять, чтобы ее оптимизировать. Посадите в контейнер, достаточно большой, чтобы мята могла делать свое дело: разложить и заполнить все доступное пространство. Мята требует влажной почвы, поэтому лучше избегать терракотового горшка, который высыхает быстрее. Вы можете найти горшки с автоматическим поливом, которые станут идеальным выбором для таких растений, как мята, которые любят все время оставаться влажными.

Наш любимый горшок для выращивания мяты - это кашпо Bloem диаметром 8 дюймов, которое можно купить на Amazon здесь.

Несмотря на то, что мята перечная хорошо переносит полутень, на солнце она увеличивает уровень масел в листьях, делая ее более мощной. Частое прищипывание обеспечит здоровый и энергичный рост, и если он когда-либо станет слабее и более тонким, рассмотрите возможность пересадки в новую почву или немного удобрения или компоста.

Мята перечная обладает сильным пряным вкусом, что делает ее идеальной для использования в свежем виде в горячем чае. Просто поместите несколько веточек в кружку, прежде чем налить воду.Марокканский мятный чай просто добавляют в черный чай в процессе заваривания. Это подходящий сорт мяты для приготовления мятного ликера или сиропа, а также для консервирования в сахаре. Он лучше всего подходит для сладких блюд, особенно с шоколадом, таких как пирожные, ганаш или горячий шоколад.

Мята колосовая

Мята колосистая ( Mentha spicata ) - оригинальное растение мяты, произрастающее в Средиземноморье и упомянутое еще в I веке нашей эры ни в каком другом, кроме Библии. Римляне завезли мяту в Англию в V веке, а паломники принесли ее в Новый Свет во время своего первого плавания.Это должно дать вам некоторое представление о том, насколько важно это растение для людей.

Мята колосистая - немного более сладкая разновидность мяты со значительно меньшим содержанием ментола, чем мята перечная, что делает ее идеальной для использования в качестве ароматизатора для придания вкуса таким вещам, как зубная паста, жевательная резинка, кондитерские изделия, а также мыло и шампуни. В течение тысячелетий он использовался в медицине для лечения незначительных недугов, таких как расстройства пищеварения и лихорадка, и было показано, что он подавляет рост опухолей. (Уинстон, Дж.Крэйг 1999)

В отличие от мяты перечной, мята курчавая имеет заостренные листья, отсюда и название копье мята. Также в отличие от своего кузена с круглыми листьями, мята кудрявая предпочитает непрямой свет или полутень. Посадите в горшок, достаточно большой, чтобы мята разрасталась и разрасталась. В теплые месяцы ежемесячно вносите жидкие удобрения, чтобы стимулировать сильный рост. Часто прищипывайте и разделяйте растения каждые несколько лет, разрезая корневой ком и пересаживая секции в новые контейнеры.

Сохраните излишки мяты, высушив листья, чтобы использовать их в качестве чая.Это может показаться неожиданным, но более мягкие и сладкие свойства мяты делают ее идеальной для пикантных блюд. Он идеально подходит для соуса цацики, который подается с бараниной, измельченным и добавленным в салат табуле, заправленным в блинчики с начинкой, завернутым в долмы или смешанным с освежающим мохито.

Яблочно-мята

Яблочная мята (Mentha rotundifolia) также известна как шерстяная мята. Пушистые листья яблочной мяты тысячелетиями использовались в Африке, Европе, Америке и Азии в качестве лечебного и кулинарного растения.Этот сорт симпатичнее своих лысых собратьев с пушистыми бархатно-зелеными листьями. Он также менее инвазивен, чем другие разновидности мяты, и по этой причине иногда используется в качестве декоративного растения вместе с его привлекательной листвой. Вкус яблочной мяты более сладкий и тонкий, чем у других мят, без горького послевкусия.

Как почти вся мятная мята, яблочная мята хорошо переносит солнечные лучи и частичное затемнение, но лучше всего работает при достаточном освещении и постоянном высоком уровне влажности. Яблочная мята любит находиться в горшке, достаточно большом, чтобы вместить его желание бродить.Периодическое внесение удобрений поможет сохранить здоровье и жизнеспособность яблочной мяты, равно как и частое прищипывание.

Этот особый сорт мяты подходит для сладких и экзотических блюд, а также для ароматного украшения фруктовых салатов и десертов. Это также идеальный кандидат для желе из яблок и мяты или для использования в качестве удивительного дополнения к пикантному салату. Слегка взбить и положить в кувшин с ледяной водой, получится освежающий летний напиток. В отличие от некоторых других мятных конфет, яблочная мята сохраняет великолепный аромат при сушке и может использоваться в саше для ароматизации ящиков одежды, в смесях для попурри или в поделках.Однако не используйте его в качестве гарнира, так как пушистые листья могут отпугнуть.

Апельсин Мята

Апельсиновая мята ( Mentha piperita citrata ) известна своим острым ароматом, благоухающим нотами ярких цитрусовых и сладкими оттенками лаванды. Этот сорт, также известный как мята бергамот, часто используется для извлечения ароматического масла, которое используется для ароматизации духов и косметики. На протяжении многих лет ходили слухи, что он является секретным ингредиентом ликера Шартрез - дижестива с травами, впервые произведенного картезианскими монахами в 1700-х годах.

Выращивание апельсиновой мяты в контейнере ничем не отличается от выращивания любой другой мяты - дайте ей место и много. Этому сорту мяты прекрасно подходит полное солнце, но, если необходимо, он хорошо подойдет и в полутени. Эта мята будет расти без особого ухода, за исключением частого полива и регулярного прищипывания стеблей. Удобряйте, если стебли стали тонкими и слабыми, и каждые несколько лет пересаживайте, делите и пересаживайте.

Ароматный сладкий вкус апельсиновой мяты делает ее фаворитом в десертах: смешивают со взбитыми сливками, протирают и добавляют в мороженое, крем-брюле или фруктовые пироги.Это также естественно для напитков, таких как коктейли, лимонад и чай. Измельченные листья можно добавлять в салаты, заправки, соусы и желе, а целые листья - прекрасный гарнир.

Ананас Мята

Мята ананаса (Mentha suaveolens ‘Variegata’), без сомнения, самый красивый из сортов мяты. С кремово-пестрыми листьями, которые отличают его от любой другой мяты, он придает ажурный и нежный вид любому домашнему саду. Как и его родительский вид, мята яблочная, мята ананаса ароматная и цитрусовая со сладкими тропическими оттенками.

Как и члены его семейства мятных, ананасовая мята требует достаточно большого горшка, чтобы она могла разложиться. Он может хорошо расти как на полном солнце, так и в полутени, но обязательно должен хорошо поливаться и предпочитает влажную почву. В отличие от других монетных дворов, это пестрый вид, который будет расти немного медленнее, чем члены его семейства (все пестрые растения растут медленнее, чем полностью зеленые растения). Если появляется чистый зеленый стебель с полностью зелеными листьями, его необходимо немедленно обрезать, чтобы зеленый рост не обгонял растение и не конкурировал с пестрыми стеблями.

Фруктовый сладкий вкус этой экзотической мяты хорошо сочетается с тропическими фруктами, такими как манго и, конечно же, ананас. Используйте его, чтобы оживить фруктовый салат или заварить стаканы воды или холодного чая. Растолочь листья и добавить в маринад для мяса или завернуть в пергаментную бумагу с рыбой перед тем, как отправить в духовку. Сальса и чатни получат огромную пользу от нескольких нарезанных веточек этой травы, как и пина-колада или мохито.

Используется для монетного двора

Эту ароматную траву не только легко выращивать, но и благодаря широкому диапазону применения она может стать желанным дополнением любого подоконника или внутреннего сада.По большей части мяту используют в кулинарии или в медицине.

Использование в кулинарии

Веточки свежей мяты обычно добавляют в холодные напитки, такие как лимонады, чай со льдом и даже в простую воду со льдом, чтобы придать освежающий мятный вкус. Мята также является основным продуктом коктейлей, таких как джулеп и мохито.

Мята хорошо сочетается с различными продуктами, от мясных блюд до фруктовых смесей. Желе из мяты является основным продуктом жареного или жареного ягненка; его добавляют в зерновые салаты, такие как табуле и кускус, а мяту используют для соусов, таких как цацики.

Применение в медицине

Растения мяты содержат антиоксиданты и противовоспалительные соединения, которые обладают многими лечебными свойствами в качестве фитомедицины. На протяжении всей истории они использовались для лечения целого ряда заболеваний, от дискомфорта в желудке до раздражения кожи и снятия боли.

Заключение

Выращивание мяты в помещении открывает широкий спектр потенциальных применений для травы, начиная от ароматизации чая со льдом и заканчивая облегчением расстройства желудка. Растения мяты хорошо растут в контейнерах - вероятно, лучше, чем в земле, поскольку контейнеры предотвращают их бесконтрольное распространение - и почти не требуют ухода, кроме полива и прищипывания.

Артикул:
  1. Беура, Э., Мтаита, Т., Мутетва, М., и Масака, Т. (2016). Влияние прищипки на рост, цветение и урожайность орехов (Cucurbita moschata). Международный журнал садоводства и декоративных растений, 2 (1), 19-25.
  2. Whippo, C. W., & Hangarter, R. P. (2006). Фототропизм: склонность к просветлению. Растительная клетка, 18 (5), 1110-1119. https://doi.org/10.1105/tpc.105.039669
  3. Крейг, Уинстон Дж.(1999-09-01). «Оздоровительные свойства обычных трав». Американский журнал клинического питания. 70 (3): 491–499. https://doi.org/10.1093/ajcn/70.3.491s

Изображение функции: Yotoen

Мята перечная - Коттедж Herb

Мята перечная родом из Средиземноморья и Северной Африки. В Древнем Египте мята перечная использовалась для облегчения боли в желудке. В библейские времена он использовался как средство денежного обмена и для уплаты десятины.

В греческой мифологии история того, как мята перечная получила свои характеристики, выглядит примерно так:

Минфа была речной нимфой в реке Коцит (одна из пяти рек Аида). Когда Аид вел свою золотую колесницу, он натолкнулся на Минту и собирался соблазнить ее, когда их поймала его жена Персефона. Затем Персефона превратила Минту в скромное мятное растение, по которому люди будут ходить. Мята якобы приобрела острый сладкий запах, когда Аид смягчил заклинание, чтобы, когда люди ходили по его возлюбленной, они чувствовали ее сладость.

Мята перечная получает дескриптор piperita из-за особой остроты перца, которая отличает ее от других членов семейства мятных.

использует

Мята перечная - любимая посыпанная трава из-за ее яркого аромата при измельчении под ногами. Говорят, что мята придает атмосферу бодрости и оптимизма, поэтому чашка чая с перечной мятой освежает, когда меня поднимает настроение.

Цветок перечной мяты

Мытье деревянного стола листьями мяты перечной - давнее использование травы. Эта практика оставляла за столом чистый, свежий аромат, который улучшал аппетит. Это также считалось признаком гостеприимства.

В ароматерапии мята перечная оживляет и заряжает энергией, придавая ощущение яркости и ясности.

Считается, что чай из листьев перечной мяты облегчает симптомы лихорадки: вскипятите 1 пинту воды, добавьте по 1 чайной ложке сушеной мяты перечной, тысячелистника, бузины, снимите с огня, настаивайте 10 минут, процедите и подавайте на стол.

Чай с мятой перечной

Это освежающая трава для ванн, которая снимает сыпь при ветряной оспе, а болеутоляющие свойства помогают при болях в теле от лихорадки.

Пар для лица - вскипятите немного воды в кастрюле, добавьте немного высушенных или свежих листьев мяты, накиньте полотенце на голову и сковороду и дайте пару проникнуть в вашу кожу в течение примерно 10 минут.

Мята перечная, помимо прочих эссенций, содержит ментол, который является мягким антисептиком.Это хорошее дополнение к мази. Он имеет много коммерческого использования в качестве ароматизатора в зубной пасте, мыле, таблетках от несварения желудка, конфетах, жевательной резинке, сиропе от кашля и других препаратах. Масло перечной мяты используется в растирании и мази из-за его эффективности в качестве местного анестетика. Он увеличивает чувствительность рецепторов кожи, которые воспринимают ощущение прохлады, и снижает чувствительность рецепторов, воспринимающих боль и зуд.

Ментол также является противораздражающим средством, которое вызывает расширение мелких кровеносных сосудов под кожей, увеличивая приток крови к пораженному участку и заставляя кожу чувствовать себя теплой.Когда вы наносите лосьон для кожи с ментолом, ваша кожа на несколько минут кажется прохладной, а затем теплой, поэтому ее используют для растираний при боли в мышцах. Обезболивающие свойства ментола также делают его полезным в спреях и леденцах от боли в горле.

Мята перечная. Чай и мята подают после обеда не только для освежения дыхания, но и для улучшения пищеварения.

Было обнаружено, что мята перечная разглаживает длинные мышцы, окружающие желудок и кишечник, что помогает пищеварению.Это позволяет желудку и кишечнику более эффективно выполнять свою работу.

РЕЦЕПТ ЭФИРНОГО МАСЛА МЯТНОЙ МЯТЫ

Если у вас есть много свежей мяты, вы можете приготовить эфирное масло. Листья содержат до 4% масла, которое можно удалить экстракцией растворителем. Соберите 2 стакана свежих листьев мяты перечной. Осторожно промойте их, чтобы удалить пестициды или споры. Промокните их бумажным полотенцем и дайте высохнуть на воздухе в течение ночи на решетке (это предотвратит рост плесени). Неплотно наполните стеклянную банку листьями, а затем залейте водкой.

Плотно закройте банку и храните в темном прохладном месте. Слегка встряхивайте каждый день в течение двух недель, затем процедите в чистую банку. Используйте марлю, чтобы выжать лишнюю жидкость из листьев. Выбросьте листья и поставьте банку с жидкостью в морозильную камеру на три часа. Эфирное масло замерзнет, ​​спирт - нет. Аккуратно перелейте спирт в чистую банку для следующей порции. Храните масло в стакане в темном прохладном месте.

Не используйте эфирное масло перечной мяты в неразбавленном виде. Он очень сильный и может обжечь кожу.Используйте масло как лекарство, как ароматизатор или в мыло, духи, массажные масла и соли для ванн.

Идеальное средство для мытья полов!

Средство для мытья полов с мятой перечной : Сделайте крепкий настой мяты перечной, заливая кипятком высушенное растение. Когда он остынет, процедите мяту и добавьте жидкость в ведро с водой для мытья полов. Добавьте уксус. Очистите полы и пороги, чтобы излучать приглашение к счастью и удаче.

Использование в кулинарии

В U.С., Мята перечная чаще всего используется в чае. Из него получается светло-зеленый чай с ярким мятным вкусом. Он легко сочетается с другими травами, такими как мелисса, шиповник, гибискус или любые другие травы, которые вы любите использовать в чае. Его также можно добавить в черный или зеленый чай, чтобы оживить горячий или холодный чай.

Многие люди находят пряный вкус мяты слишком сильным в сырых продуктах, таких как Tabouleh, например, популярное на Ближнем Востоке блюдо из пшеницы Bulgher, где мята колосистая - лучший выбор.Но мята перечная хорошо сочетается с приготовленными блюдами и напитками.

Шоколадные маффины с перечной мятой

  • Универсальная мука на 4 стакана
  • 1 3/4 стакана какао
  • 2 1/2 стакана сахара
  • 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/2 стакана сушеной мяты перечной или 3/4 стакана мелко
  • свежая мята перечная измельченная и измельченная
  • 1 1/3 стакана масла
  • 4 яйца
  • 1 1/2 стакана пахты
  • 1 столовая ложка ванили
  • 1 1/2 стакана мини-шоколадной крошки

Смешайте муку, какао, сахар, пищевую соду, разрыхлитель, перечную мяту (если используется сухую) и шоколадную стружку.
Отложить.

Смешайте масло перечной мяты (если используется свежее), яйца, пахту и ваниль.
Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте, пока они не станут влажными.
Наполните формочки для маффинов с бумажной подкладкой или смазанные маслом на 3/4.
Выпекайте при 375F только до тех пор, пока вершина не вернется в норму 15-20 минут. Часто проверяйте, так как «коричневый» цвет маффина не проявляется, если он пережарен.
Делает 18.
(Поваренная книга Общества Мэдисон Херб)

В заключение

Независимо от того, выращиваете ли вы травы в кулинарии, в лечебных целях или для здоровья, для привлечения полезных насекомых в свой сад или в качестве декоративных растений, мята перечная заслуживает места в вашем саду.Этот яркий и веселый аромат можно получить, просто сорвав лист, раздавив его пальцами и поднеся к носу. Если ваш сад имеет формальный вид, мяты перечной все же найдется место в контейнере. Иногда его подстригают, и он имеет красивый вид. Морщинистые темно-зеленые листья добавляют интерес к садовой палитре.

Надеюсь, вы найдете способ добавить мяту перечную в свою коллекцию трав. Вы будете рады, что сделали.

Ликер на травах # 2

  • бренди 1 пятая
  • 1 веточка (большая) базилика душистого с цветами
  • 1 веточка петрушки
  • 1 веточка (малая) любистка
  • 8-10 веточек мяты перечной
  • 1 веточка (только листья) пчелиный бальзам
  • 1 веточка (только листья) ананас шалфей
  • 4 веточки мяты колосовой
  • 1 свежий лавровый лист
  • 3 веточки орегано с цветами
  • 3 молодых листа фенхеля
  • 1 кулак, полный лимонного тимьяна и зимнего чабера
  • 8 ягод душистого перца
  • 1/2 ч.л. семян кориандра (слегка измельченных)
  • 1/2 чайной ложки сушеной апельсиновой цедры
  • 2 стакана сахара

Смешайте все ингредиенты в стеклянной банке и настаивайте в течение 4-6 недель.Ежедневно перемешивайте или встряхивайте, пока сахар не растворится. Процедить, декантировать и повторно разлить в бутылки. В него добавлен сахар с травами и специями. Он немного сладкий и густой. Подавайте его в соотношении 50/50 с бренди на льду или отдельно со льдом.
(Поваренная книга Общества Мэдисон Херб)

Библиография:

  • Big Book of Herbs, Tom DiBaggio, Art O. Tucker
  • Аптекарь диких и сорняков, Дорин Шабаби
  • http://peppermint.indepthinfo.com
  • 2013 Herbalpedia, Сеть по выращиванию и маркетингу трав, Морин Роджерс, herbadpedia.com

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ЗА МЕСЯЦ

Жизнь похожа на десятискоростной байк. У большинства из нас есть механизмы, которые мы никогда не используем.
- Чарльз Шульц, карикатурист (1922-2000)

О чем следует подумать перед посадкой

Мята - одно из самых простых в выращивании садовых растений, которое настоятельно рекомендуется начинающим садоводам. Помимо обычной воды, он не требует особого ухода и не заботится о почве. Если вы думаете о выращивании мяты, вот о чем следует подумать, прежде чем начать.

мята перечная

шоколадная мята

Сад или контейнер. Перед посадкой внимательно обдумайте свое пространство и определите, выращивать ли мяту в контейнере или на отдельном участке вашего сада. GardenZeus рекомендует начинающим и садоводам среднего уровня выращивать мяту в контейнерах. Мята быстро распространяется за счет придаточных укоренений; то есть мята образует корни из растительной ткани, кроме корней. Ничего не подозревающие садоводы, которые поначалу довольны своим успехом в выращивании мяты в земле, могут быстро пожалеть о своем выборе.При посадке в контейнер, стоящий прямо на земле, мята может протолкнуть свои корни через дренажные отверстия в садовую землю. Для истинного сдерживания мяту следует сажать в контейнер, который не находится непосредственно на садовой земле и не касается ее. Продвинутые садовники, которые отводят место для сада, могут рассмотреть возможность посадки мяты прямо в землю.

Требования Sun. Растения мяты хотят хотя бы полутени. Когда мята высажена на прямом солнце, она выживет, но не будет хорошо расти, и ее листья будут меньше.

Температура. Mint лучше всего работает при низких температурах. После укоренения растения мяты переносят легкие заморозки. Растения мяты могут снова погибнуть при очень низких температурах, но могут снова вырасти при высоких температурах.

Требования к почвам. Мята - одно из самых неприхотливых растений, она успешно растет в различных почвенных условиях. Идеальная почва - плодородная, суглинистая и легкая, с нейтральным pH 6,0-7,0.

Требования к воде. Мята лучше всего работает при постоянной влажности почвы и является одним из немногих садовых растений, которые не особенно чувствительны к влажным почвам; на самом деле мята часто растет на влажных участках сада, что может повредить другие растения.При выращивании мяты в контейнерах обязательно обеспечьте достаточное количество воды. Контейнеры могут быстро высыхать, задерживая рост или ослабляя мяту. Рассмотрим самополивающийся контейнер.

Время сажать. Большинство садоводов сажают мяту весной, но мяту можно сажать и осенью, особенно в Южной Калифорнии, где она хорошо растет в более прохладную и влажную зиму.

Как купить. Трансплантаты недороги и их легко получить. Мяту также можно начать с деления корней или черенков стебля у друга или соседа.Одного растения обычно более чем достаточно для одного небольшого дома.

Посадка-компаньон. Мята не является хорошим растением-компаньоном: она может быстро занять грядки и превзойти другие растения. Кроме того, мята предпочитает стабильно влажные почвы и полутень; это отличается от многих других обычно выращиваемых трав и пищевых продуктов. Избегайте дублирования фотографий мяты, посаженной в одном контейнере на подоконнике, с другими травами: мята НЕ хорошо сочетается с другими распространенными травами, такими как лаванда, розмарин, шалфей и тимьян, поскольку эти травы предпочитают сухую почву и солнечные места.