Фасоль на зиму рецепты с фото с томатной пастой: Фасоль в томате на зиму

Для этого блюда потребуется такой набор продуктов:

• 1 килограмм красной фасоли;
• 5 килограммов помидоров;
• полкилограмма репчатого лука;
• полкилограмма моркови;
• 50 грамм соли;
• 15 грамм сахара;
• 100 миллилитров подсолнечного масла.

Бобы моют и замачивают на три или четыре часа, сливают воду, наливают чистую и варят до полной готовности продукта. Лук нарезают тонкими полукольцами и обжаривают до золотистого цвета. Добавляют натертую на терке морковь и жарят. Помидоры очищают от кожицы, перетирают в пюре и отправляют к зажарке. Готовят в течение получаса, регулярно перемешивая.

Когда бобы будут готовы, отправляют к ним смесь из овощей, засыпают специи и кипятят. Массу сразу раскладывают по стерилизованным банкам и закатывают крышками.

2

Ингредиенты для блюда:

• 1 килограмм фасоли;
• 200 грамм морковки;
• 2 репчатых лука;
• 5 столовых ложек томатной пасты;
• 30 грамм соли и сахара;
• 5 столовых ложек подсолнечного масла;
• 1 литр чистой воды.
• молотый черный перец.

Заранее почистить и помыть бобы, залить водой на несколько часов, чтобы они набухли, слить жидкость и варить со специями десять минут. В это время очистить все овощи, нарезать и поджарить с добавлением подсолнечного масла, добавить бобы, томатную пасту и варить пять минут.

Когда блюдо будет готово, разлить по заранее стерилизованным банкам любого объема, закатать жестяными крышками и отправить на остывание под теплое одеяло в перевернутом виде.

3

Ингредиенты для приготовления:

• 1,3 килограмма фасоли;
• 0,5 килограмма моркови;
• 5 килограммов томатного пюре собственного приготовления;
• 0,5 литра подсолнечного масла без запаха;
• 6 столовых ложек уксусной эссенции;
• 0,5 стакана сахара;
• 3 столовые ложки соли.

Помыть, перебрать бобы и варить в большом количестве воды до полуготовности. Морковку и лук нарезать, обжарить в масле. В большую емкость с эмалированными стенками сложить бобы, овощи, пюре из томатов, сахар и соль, после чего тушить на маленьком огне в течение сорока минут, постоянно перемешивая. В конце варки добавить уксус.

Стеклянные банки стерилизовать в духовой печи полчаса или кипятить шестьдесят минут. Крышки проварить в кипятке. Разложить фасоль по тарам и закатать. Хранить до остывания под одеялом, потом в темном месте.

4

Продукты для приготовления блюда:

• 1 кг фасоли;
• 1 л чистой воды;
• 2,5 ст. л. соли;
• 2,5 ст. л. сахара;
• чайная ложка уксуса;
• 5 ст. л. томатной пасты;
• приправы и специи по вкусу.

Предварительно замочить фасоль на ночь, слить воду и варить в новой жидкости до готовности, по желанию добавить специи. Когда бобы будут готовы, посолить и всыпать сахар, пасту из томатов и варить еще полтора часа.

Влить уксус и кипятить еще десять минуточек. Разложить маринованные тушеные овощи в банки, закатать крышками и накрыть теплым одеялом до полного остывания.

5

Продукты, необходимые для рецепта:

• 1,5 килограмма томатов;
• 10 штучек болгарского перца;
• 250 грамм фасоли;
• 5 штучек репчатого лука;
• 2 штучки острого перца;
• 50 грамм томатной пасты;
• 50 миллилитров подсолнечного масла;
• 1 головка чеснока;
• 5 чайных ложек соли и сахара;
• 50 миллилитров уксуса;
• вода для варки;
• красный перец по вкусу.

Первым делом сварить бобы, но не переварить их в кашицу. Нарезать овощи кубиками, а болгарский перец полукольцами. Из всей массы томатов сделать пюре, переложить в большую кастрюлю, добавив подсолнечное масло, томатную пасту, специи, варить двадцать пять минут. Чеснок и овощи переложить к массе из томатов, варить до полной готовности, положить бобы и проварить еще пять минут.

Фасоль в томате можно сразу подавать к столу, украсив зеленью, либо закрыть в стерилизованных банках на зиму.

6

Ингредиенты для приготовления пошагово:

• 4 килограмма томатов;
• 1,5 килограмма сладкого перца;
• полкилограмма фасоли;
• 150 грамм сахара;
• 50 грамм соли;
• 200 миллилитров подсолнечного масла;
• 200 миллилитров уксуса.

Промыть бобы и оставить на ночь с водой, чтобы они набрались жидкости. По истечении времени слить воду, залить новой и варить до готовности. Томаты перетереть в пюре без кожуры, вскипятить. Перец помыть, нарезать полукольцами и смешать с пюре из помидоров, добавить специи, масло и кипятить полчаса, потом перемешать с бобами. В конце варки долить уксус и варить еще пять минут, после чего лечо можно закатать в стерилизованные банки и отправить на хранение в темное и прохладное место.

7

Продукты, которые потребуются для приготовления блюда:

• 1 килограмм белой фасоли;
• 1,5 килограмма свежих помидоров;
• 1,5 ст. л. соли;
• 5 ст. л. сахара;
• 3 ст. л. уксуса;
• 3 ст. л. растительного масла;
• пол чайной ложки черного молотого перца;
• прочие специи по вкусу.

Фасоль требуется залить холодной водой и оставить на ночь, чтобы за это время она напиталась жидкостью и ее было легче варить. Мультиварка поможет приготовить ее значительно быстро.

Помидоры обдать кипятком и сразу поместить их в холодную воду, чтобы с легкостью снять кожицу. Далее каждый томат протереть через сито или пропустить через мясорубку, в результате чего получится пюре или сок в зависимости от сочности плодов. Прокипятить массу в течение получаса.

Замоченную белую фасоль, которая готовится намного быстрее красной, добавить к помидорам, всыпать соль и перец, растительное масло для более нежного вкуса. В последнюю очередь нужно влить уксус. Варить массу в течение получаса, постоянно помешивая. В процессе варки томатный сок станет густым за счет выпарившейся жидкости.

Банки простерилизовать в духовой печи при ста градусах или прокипятить в горячей воде на протяжении шестидесяти минут. Крышки из жести варить двадцать минут. В подготовленные тары налить горячую фасоль, закатать и накрыть теплым одеялом, чтобы сдержать тепло в процессе остывания.

Когда банки полностью охладятся, хранить в помещении без доступа солнечного света, с низкой температурой воздуха, иначе консервация будет вздуваться и портиться. Такую фасоль можно использовать для приготовления различных салатов, борща, фасолевого супа, основных блюд и закусок. В закрытом виде она хранится более трех лет, а в открытом три недели и только в холодильной камере.

Такая консервированная заготовка намного вкуснее и полезнее, нежели продукция из магазина. В рецепт при желании можно добавлять чеснок, зелень и любые овощ. Калорийность такого блюда всего 70 ккал на сто грамм.

vusadebke.com

Рецептов фасоли в томатном соусе на зиму с овощами и другими добавками. Фасоль в томате

Консервированная фасоль в помидоре на зиму в жестяных банках, рецепт с фото пошагово.

Фасоль на зиму в банках с помидорами — вкусный вариант перекуса или полуфабриката, который можно добавлять в другие, более сложные блюда. Например, борщ можно приготовить с фасолью, добавить в салат или подать с гарниром из риса, кускуса или гречки. Поскольку консервированная фасоль уже идет с томатным соусом к тому же, препарат отлично дополнит любую крупу, макароны и придет на помощь, когда совсем некогда готовить обед или ужин.А если летом и осенью вы достаточно много времени уделяете заготовке фасоли, то зимой в кладовой у вас будет запас из нескольких банок с натуральным, сытным и полезным полуфабрикатом. Эта консервация по вкусу очень похожа на магазинную, но, приготовив ее дома, вы будете на 100% уверены в качестве. К тому же консервированная фасоль в магазине стоит недешево, а в томатный сезон можно сэкономить на приготовлении. Хочу предложить вам быстрый и простой рецепт, как сварить фасоль в помидоре на зиму.

Состав:

• фасоль белая (предварительно замоченная в воде) 500 г;
• перец молотый 1 ст. л .;
• томатный сок 1,5-2 литра;
• соль 1 ст. л .;
• сахар 3 ст. л .;
• чеснок по желанию;
• уксус 50 мл;
• масло растительное 120 мл.

Как приготовить фасоль на зиму в банках с помидорами, рецепт с фото.

1. Качество томатного соуса и самого приготовления зависит от помидоров.Лучше выбирать плоды мясистые, плотные и ароматные. Таким образом, время склейки — конец августа — начало октября. В этот период на рынке продаются натуральные молотые помидоры, которые уже впитали все летнее солнце. Лучше всего подходят помидоры «сливочного» типа. Соус из этих помидоров будет иметь ярко выраженный томатный привкус. К тому же он будет гуще, слаще и ароматнее.

Итак, свежие помидоры промыть, пропустить через соковыжималку и прокипятить полученный сок 15-20 минут.Если вы упустили время на сочные помидоры и решили сварить в помидоре фасоль зимой, можно использовать заранее приготовленный томатный сок или магазинный продукт. Если нет томатного сока, то просто разведите томатную пасту в воде по вкусу.

2. Добавить молотый перец в томатный сок. Немного прокипятить сок на медленном огне 15 минут.

3. В кастрюлю с томатным соком насыпать соль и сахар, добавить туда растительное масло без запаха (подсолнечное или кукурузное).

4. Заранее подготовьте фасоль для этой заготовки. Вечером его необходимо замочить в холодной воде. Затем накройте емкость с фасолью тарелкой или крышкой и поставьте в холодильник на ночь. Минимальное время, которое фасоль должна находиться в воде в холодильнике, составляет 4-5 часов. Утром хорошо промойте фасоль и переложите в большую кастрюлю. Довести до кипения и процедить. Снова наполните горшок с фасолью холодной водой и поставьте на огонь. Кипяченую воду нужно слить второй раз и снова залить чистой холодной водой.Третий раз ставим фасоль на огонь, только теперь варим до готовности. Солить фасоль во время варки нельзя (она станет жесткой), можно только добавить щепотку сахара и лавровый лист. Процесс слива воды из фасоли позволяет в будущем избавиться от вздутия живота при поедании блюд из этой заготовки.

5. Слейте бобы на дуршлаг и дайте стечь всей жидкости. Отварную процеженную фасоль вылить в кастрюлю с томатным соком. Если хотите, выдавите пару зубчиков чеснока.Доведите фасоль в соусе до кипения.

6. Залейте фасоль уксусом, перемешайте и снимите с плиты. Стеклянные банки и крышки промойте пищевой содой и простерилизуйте паром или другим удобным способом. Разложите фасоль в помидоре по банкам и накройте сверху крышками (только крышки пока не затягивайте).

7. Теперь нужно стерилизовать заготовку вместе с банкой. Для этого банки поместите в кастрюлю и залейте водой до плеч.Учтите, что при кипячении вода не должна попадать в банку. После того, как вода закипит, стерилизуйте фасоль 10-15 минут (для банок объемом 500 мл). Обвалять фасоль в помидоре, откинуть крышкой и оставить под теплым одеялом, чтобы она остыла. На следующий день заготовки можно убрать в кладовку или погреб.

Фасоль на зиму в банках с помидорами готова! Приятного аппетита!

Автор домашнего рецепта: Эльби.

Фасоль в томатном соусе на зиму, рецепты

Белок — это основной строительный материал для клеток человеческого тела.Всем известно, что основные источники белка — это мясо и рыба. Однако не всегда возможно постоянно включать эти продукты в свой рацион (финансовые трудности, лечебная диета, голодание), и вам необходимо ежедневно получать белок. Выход есть! Почему бы не обратить внимание на фасоль? Это растение семейства бобовых, богатое белком (75%). Белки, входящие в его состав, похожи на те, что содержатся в мясе и рыбе. Это невероятно полезный продукт, из которого можно приготовить множество вариантов полезных и вкусных блюд.Ниже вы найдете рецепты фасоли в помидоре, как их приготовить на зиму.

Состав:

Приготовив фасоль по этому рецепту, вы получите блюдо, ничем не отличающееся от магазинного.

Промойте фасоль и замочите в холодной воде на три-четыре часа. Затем слейте воду, влейте новую и варите до готовности (продукт не должен быть пережарен).

Обжарить нарезанный тонкими полукольцами лук до прозрачности. Затем добавить к нему тертую морковь и обжарить до готовности.
Помидоры очистить, растереть в картофельном пюре (можно просто нарезать кубиками). К луку и моркови добавить помидоры, варить двадцать минут, постоянно помешивая.

Тушеные овощи выложить в казан и добавить к ним ранее отваренную фасоль.

Добавьте соль и сахар. При желании можно долить воду, в которой варилась фасоль. Можно добавить уксус для пряностей. Прокипятите полученную смесь. Подготовленную массу выложить в заранее подготовленные банки. Закатать стерильными крышками.Банки со смесью перевернуть, накрыть чем-нибудь теплым и выдержать пять часов. Подготовка к зиме готова!

Вы когда-нибудь задумывались, зачем закрывать закрытые банки толстой тканью, пледом или даже одеялом, заворачивать их? Дело в том, что данная процедура способствует медленному остыванию содержимого банок и самого стакана. Таким простым способом мы обеспечиваем дополнительную термообработку консервации. В результате этих действий банки хранятся дольше.Если их не накрыть сразу после заклейки, стекло может треснуть из-за резкого перепада температур.

Фасоль в томатной пасте

Состав:

Предварительно очистите фасоль, залейте водой на два-три сантиметра. Добавьте соль и сахар. Варить пять-семь минут.

Очистить овощи, порезать и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Добавьте воду, в которой варились бобы, к тушеным овощам, доведите до кипения и варите еще пять минут.Затем в полученную смесь добавить бобовые и подсолнечное масло, снова вскипятить и варить десять минут. Затем добавляем специи и перемешиваем.

Готовый продукт разлить по заранее приготовленным банкам по 0,5 л. Поставить на стерилизацию на двадцать минут. При желании в рецепт можно добавить чеснок и болгарский перец.

Консервированная белая фасоль Рецепт на зиму

Состав:

Фасоль промыть, залить водой и варить до готовности.

Очистить морковь и лук, нарезать и обжарить.

В казан положить фасоль, жареные овощи, томатное пюре, сахар, соль. Тушить на слабом огне 40 минут, постоянно помешивая. В конце добавить уксус.

Полученную массу разложить по горячим банкам, закатать, накрыть одеялом.

Знаете ли вы, что оптимальным наполнением емкостей для консервирования считается такое, при котором до крышки остается воздушный зазор 1,5 или 2 см. Если воздуха будет больше, то такой шов «взорвется».

Маринованная фасоль

Состав:

Поместите фасоль в емкость для готовки, залейте водой и варите до готовности (они не должны быть пережарены).Затем добавить соль и сахар. Продолжайте варить 60-90 минут. После того, как фасоль сварится, влейте уксус.

При желании добавьте приправы по вкусу.

После этого готовность переложить фасоль в заранее подготовленные банки, закатать, накрыть чем-то, сохраняющим тепло.

Рецепт на зиму с помидорами и перцем

Состав:

Отварить фасоль (не переваривать).

Овощи нарезать: лук; болгарский перец — полукольцами; острый перец — кольца.

Из помидоров сделать пюре, положить в казан. Влить подсолнечное масло, всыпать томатную пасту, всыпать соль и сахар. Варить четверть часа. Далее кладем в казан овощи и чеснок. Готовьте, пока все не будет готово. Добавьте в смесь бобы. Варить пять минут, залить уксусом, разложить по банкам.

Рецепт лечо из фасоли

Состав:

Залейте промытые бобы водой и оставьте на ночь. Затем слейте воду, влейте новую и варите до готовности.

Помидоры натереть в пюре, отварить.

Перец вымыть, измельчить и смешать с томатным пюре. Варить четверть часа.

К тушеным овощам добавить фасоль, сахар и соль, влить подсолнечное масло. Варить еще десять минут. Далее вливаем уксус и продолжаем варить пять минут.

Полученную смесь разложить по заранее подготовленным банкам и закатать.

Бобы содержат большое количество растительного белка, который по составу очень похож на рыбу или мясо.Именно поэтому такой продукт часто используют при голодании. Кроме того, фасоль богата витаминами и минералами. Вместе эти компоненты растительной пищи могут обеспечить организм всеми необходимыми для жизни веществами. Именно поэтому многие хозяйки любят готовить на зиму в помидоре несколько банок с фасолью.

Бобы имеют существенный недостаток. Они увеличивают газообразование. Чтобы исключить такие побочные эффекты, нужно знать правила приготовления этого продукта. Перед консервированием отварите его, добавив в воду небольшое количество чабера или листьев мяты.После этого можно переходить к дальнейшей консервации.

Как выбрать фасоль

Чтобы приготовить качественную закуску, необходимо тщательно отбирать фасоль. Для этого следует брать те бобы, которые не пересушены. Также на их поверхности не должно быть повреждений.

Консервировать можно любые бобы, выбор конкретного вида должен зависеть только от ваших предпочтений.

Подготовка ингредиентов

Перед приготовлением фасоль следует отварить до полуготовности. Если использовались сушеные бобы, замочите их на 12 часов.

Рецепты приготовления фасоли в томате на зиму

Существует множество рецептов приготовления фасоли в томатном соусе. Они отличаются друг от друга вкусовыми качествами, использованием дополнительных продуктов. Также рецепты отличаются использованием помидоров, томатной пасты или томатного сока. Использование одного из этих ингредиентов требует определенного количества времени и усилий.

Классический путь

Классический способ консервирования фасоли — использование свежих помидоров.

Для приготовления закуски вам понадобится:

• 1,2 кг свежей красной фасоли;
• 3 десерт. столовые ложки соли;
• 2 луковицы;
• 1 кг помидоров;
• 1 десерт. ложка молотого черного перца;
• 5 лаврушек;
• 2 щепотки молотого душистого перца;
• 1 десерт. ложка 70% уксуса;
• небольшое количество оливкового масла.

Пошаговое приготовление:

1. Фасоль заливается свежекипяченой водой, кипятится до готовности.
2. Лук нарезать небольшими кусочками и обжарить до золотистого цвета.
3. Помидоры ошпарить, очистить от кожуры. Помидоры нарезают, варят до размягчения, солят и вымешивают.
4. В соус кладут фасоль, лук, специи. Все варят, заправляют уксусом, перемешивают, распределяют по стерилизованным банкам.

Емкости следует немедленно закрыть, перевернуть и завернуть.

С перцем

Можно разнообразить предыдущий рецепт, добавив в продукт красный болгарский перец в количестве 0.5 кг. Овощ нужно промыть, нарезать соломкой, добавить в соус в тот момент, когда в него засыпана отварная фасоль. Варите смесь на медленном огне 10 минут.

Лечо с помидорами и тушеными овощами

На зиму также можно приготовить лечо, в состав которого входят не только овощи, но и фасоль. Состав:

• 3 кг помидоров;
• 1 кг болгарского перца;
• 1 кг лука;
• 1 кг моркови;
• 3 стакана фасоли
• 1.5 стаканов сахара;
• 1,5 стакана масла сливочного;
• 2 обеда. столовые ложки соли;
• 2 десерт. ложки 70% уксуса.

Как приготовить:

1. Фасоль заранее отваривают до полуготовности.
2. Помидоры измельчаем в блендере.
3. Перец, лук, морковь нарезать небольшими кусочками.
4. Овощи перемешать, заправить макаронами, маслом, посыпать солью и сахаром.
5. Полученный состав ставится на огонь и варится 1 час.За 5 минут до окончания варки добавляют уксус, все перемешивают и помещают в стерильную емкость.

Лечо сворачивается, остывает при комнатной температуре.

Консервированная белая фасоль с помидорами

Можно консервировать не только красную, но и белую фасоль.

Для этого потребуется:

• 1 кг фасоли белой;
• 3 кг помидоров;
• 500 грамм репчатого лука;
• 500 грамм моркови;
• 500 грамм болгарского перца;
• 2 стручка чили;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан масла;
• 2 щепотки молотого перца;
• 4 щепотки соли;
• 6 лаврушек;
• 2 обеда.ложки 9% уксуса.

Приготовление:

1. Фасоль замачивают на ночь, варят до полуготовности.
2. Остальные овощи измельчаем в блендере, солим, заправляем маслом, перцем, лаврушкой.
3. Полученную массу перемешивают, тушат 20 минут.
4. В смесь добавляют фасоль, кипятят еще 20 минут.
5. За пару минут до окончания варки добавляется уксус.
6. Масса помещена в стерильную емкость и запечатана.

Хранить такую ​​заготовку после охлаждения требуется в холодильнике.

Рецепт «Как в магазине»

Чтобы закуска имела вкус магазинной, необходимо строго соблюдать пропорции рецепта:

• 600 миллилитров воды;
• 2 щепотки красного перца;
• 4 щепотки крупной соли;
• 1 обед. ложка сахара;
• 250 граммов помидоров;
• 800 грамм белой фасоли.

Как приготовить:

1. Фасоль тушится до полуготовности.
2. Помидор залить водой, посолить, подсластить, перчить, измельчить.
3. В массу добавляется фасоль, все перемешивается и варится 2 часа.

О готовности блюда следует судить по мягкости зерен.

В томатном соке

Можно приготовить закуску без помидоров. Для этого такой ингредиент следует заменить таким же количеством томатного сока.Стоит учесть, что в этом случае соус будет жидким. Вы можете сделать его гуще, нарезав лук, морковь и сладкий перец и смешав пюре с соком.

В томатном соусе

Вы можете заменить томатный сок томатным соусом. Чтобы снизить его концентрацию, вам нужно будет разбавить томатную пасту водой в соотношении 2: 1. Такой способ поможет сэкономить время в процессе приготовления томатной массы.

Без стерилизации

Закуска можно приготовить без стерилизации.Для этого в процессе приготовления нужно использовать консерванты: чеснок, уксус, перец чили. Также перед отжимом закуску нужно хорошенько отварить, и разложить по таре на пару.

Бобы попали в наш рацион из Латинской Америки, но заготавливать их в виде консервов начали именно русские хозяйки. Это не только вкусно, практично, но и экономит время. Чтобы приготовить сушеную фасоль, повару нужно сначала замочить ее, а затем отварить. Свободное время не всегда позволяет это сделать.Консервированную фасоль в томате можно использовать как гарнир, заправку к борщу, рагу, салатам. А благодаря полезным свойствам (75% белка) и низкой калорийности (110 калорий) его могут употреблять люди, соблюдающие лечебную диету. Во время голодания он заменит питательные вещества, содержащиеся в мясе и рыбе. Не каждый с точки зрения материального положения может ежедневно употреблять в пищу столь необходимые нашему организму источники белка. Запасы фасоли на зиму бюджетные и не требуют больших усилий.

Низкокалорийная консервированная фасоль в томате

Такая консервация может использоваться как заправка для борща или тушеного мяса. В нем уже есть томатная паста, поэтому вы можете класть ее в блюдо за 5 минут до окончания приготовления.

Состав:

• фасоль — 800 г;
• вода — 600 мл;
• 0,5 ст. л. поваренная соль;
• 1 ст. л. Сахара;
• перец черный молотый — щепотка;
• томатная паста (без крахмала, натуральная) — 200 г.

Этапы приготовления:

1. Подготовьте фасоль к консервированию. Рекомендуется замочить их на ночь. Таким образом можно сократить время приготовления. Храните белую фасоль долго, а красную домашнюю — быстро.
2. Утром воду нужно слить, переложить в емкость, в которой она будет вариться. Можно потушить в воде или томатном соусе.
3. Томатную пасту разбавить водой в соотношении 1: 3 и перемешать до однородной массы.Посолить, поперчить, всыпать сахар. Полученной смесью необходимо залить фасоль.
4. Довести до кипения на слабом огне и тушить 1,5 — 2 часа. Фасоль должна быть мягкой.
5. Кипящую смесь разложить по стерильным банкам, укупорить. Желательно перевернуть консервы и накрыть одеялом до полного остывания.

Рецепт натурального томатного соуса

Для этого рецепта вам нужно приготовить томатную пасту самостоятельно. Такая консервация очень полезна не только благодаря белку в фасоли, но и другим витаминам, которые содержатся в помидорах.Его можно использовать как заправку к первым и вторым блюдам или как соус к мясным блюдам.

Пропорции на кг бобов:

• 5 кг томатов;
• морковь крупная;
• 1/2 кг лука;
• 40 г поваренной соли;
• 150 г подсолнечного масла;
• 20 г сахара.

Для заготовки необходимо:

1. Промыть фасоль и замочить на 4-5 часов в холодной воде.
2. Слить воду, добавить новую и варить до мягкости на среднем огне.
3. Лук нарезать полукольцами. Обжарить на растительном масле до прозрачности. В сковороду насыпьте тертую морковь, и жарьте еще 10 минут.
4. Помидоры измельчить в блендере или протереть через сито, которое следует добавить в жарку. Перемешивайте около 20 минут и готовьте томатную заправку.
5. Тушеные овощи выложить в кастрюлю с толстыми стенками (желательно казан), добавить соль, сахар и немного воды, в которой варилась фасоль.На этом этапе можно добавить уксус, чтобы сделать его острым.
6. Полученную смесь довести до кипения. Предварительно приготовленные бобы можно разложить по подготовленным чистым стерильным банкам. Залить фасоль кипящим томатным соусом, закатать крышки, перевернуть банки.

Консервацию необходимо укутывать пледом или одеялом не менее 5 часов.

Консервы из фасоли в пряных помидорах

Каждая хозяйка за счет специй стремится создать для себя фирменный рецепт.Поэкспериментируя с пропорциями приправ и разных видов специй, вы сможете выбрать для себя любимый рецепт консервации для всей семьи.

Состав (приправы самостоятельно):

• 1 кг фасоли;
• лук репчатый — 3 шт .;
• помидоры — 1 кг;
• молотый и душистый перец — по 1 и 0,5 ч.
• 5 шт. лавровый лист;
• масло растительное — 1 ч.
• эссенция уксусная (70%) — 1 ч.

Алгоритм приготовления:

1. Залить сухую фасоль кипятком и варить до мягкости.
2. Лук нашинковать и слегка поджарить.
3. Снимите кожуру с помидоров. Это легко сделать, если сначала окунуть помидоры в кипящую, а затем резко в холодную воду.
4. Мякоть томатов нарезать кружочками, посолить и варить до мягкости. Чтобы консистенция напоминала томатную пасту и была однородной, ее нужно превратить в пюре с помощью блендера.
5. В томатный соус добавить готовую фасоль, жареный лук, специи по вкусу. Доведите смесь до кипения.
6. Выложите заготовку в заранее подготовленные стерильные банки и закатайте.

Чтобы фасоль не выкипела и красиво смотрелась в банках, перед приготовлением ее рекомендуется перебрать. Для консервации используйте только зерна без внешних повреждений.

Как приготовить красную фасоль в помидоре: простой рецепт на зиму

Что необходимо:

• фасоль — 1,2 кг;
• помидоры свежие — 1 кг;
• смесь перцев — 0.005 кг;
• перец гвоздичный — 0,003 кг;
• уксусная эссенция 70% — 0,005 л;
• репка репка — 0,500 кг;
• томатная паста — 0,100 кг;
• лавр — 0,003 кг;
• масло растительное;
• соль морская — 0,025 кг;
• чеснок — 0,015 кг.

Процесс приготовления:

1. Вечером замочите фасоль в холодной воде. Утром слейте воду. Залить фасоль новой водой. Емкость с ними поставьте на плиту на небольшой огонь.Варить до готовности. Когда фасоль будет готова, снимите кастрюлю с плиты, слейте воду и остудите продукт.
2. Помидоры ошпарить, снять кожицу. Отварить помидоры в кастрюле. Пюре с помощью блендера.
3. В полученный соус добавить отварную фасоль. Приправить солью и перцем. Все перемешать. Довести до кипения в кастрюле. В самом конце добавляем уксус.
4. Переложите заготовку в банки и закатайте. Наденьте крышки. Укутайте одеялом. Остыть.Убрать в темное место.

При желании в смесь можно добавлять разные овощи. Например, цветная капуста или брокколи. Очень вкусно получается с добавлением болгарского перца и моркови. Ни одно из этих добавок не испортит аромат фасоли; напротив, он придаст ему дополнительные нотки. Для такой консервации идеально подходят грибы. У закуски получится необыкновенный вкус. Здесь уместны любые грибы. Очень хорошо смотрятся очень маленькие грибочки — их даже не нужно резать.

Салат из фасоли / заправка с томатным соусом: простой рецепт

Заготовку можно подать к праздничному столу в виде салата или на скромный обед. Его вкус непременно удивит гостей.

Соединение:

• 200 г — фасоль;
• 0,5 кг свежих помидоров;
• перец болгарский — 2 шт .;
• 3 шт. — морковь;
• 4 зубчика чеснока;
• 1 ч.л. сахара;
• 1 ч.л. поваренной соли;
• 50 мл.подсолнечное масло.

Для приготовления необходимо:

1. Перебрать фасоль и залить чистой водой. Лучше всего сделать это на ночь, чтобы фасоль хорошо набухла и быстро приготовилась.
2. Приготовить томатный соус — заливка. Очистите помидоры и измельчите их через мясорубку или блендер.
3. В кастрюлю, в которой будет готовиться заправка / салат, налейте 50 мл растительного масла, немного воды и приготовленное ранее томатное пюре.
4. Сварите фасоль и убедитесь, что в ней достаточно воды. Фасоль очень хорошо впитывает жидкость, поэтому велика вероятность, что заправка пригорит, если вы не уследите за ней.
5. Подготовить овощи: лук очистить — нарезать кубиками; сладкий перец — соломка; морковь натереть на терке (можно и кусочками, но готовится дольше).
6. На сковороде обжарить все овощи с добавлением пары столовых ложек подсолнечного масла.
7. Переложить овощи в емкость с фасолью, перемешать и варить на медленном огне.
8. По окончании всыпать сахар, соль, измельченный чеснок и дать покипеть еще минуту. Затем выключите огонь.
9. Смесь перелить в стерильные банки, закатать и дать остыть в перевернутом виде под одеялом.

Спаржа (зеленая) фасоль в виде острой закуски: рецепт, который вам точно понравится

Для консервации выбираются крепкие стручки длиной не более 9 см. Заготовку можно сделать как из целых стручков, так и из отрезанных.

Для острой закуски необходимо:

• 3 шт.горький перец;
• 1 кг спаржи;
• 1 кг спелых помидоров;
• чеснок — 250 г;
• соль — на 1 кг смеси приходится 50 г.

Этапы приготовления:

1. Удалите прожилки со стручков. Бланшировать в кипящей воде 2-3 минуты, затем дать высохнуть.
2. Перец острый, чеснок измельчить, соль.
3. Выберите большую стеклянную банку и выложите слоями заготовки: горячая смесь, дольки свежих помидоров, фасоль спаржи.Наполните емкость доверху и поставьте сверху пресс. Оставьте эту заготовку на неделю в темном прохладном месте.
4. Через некоторое время переложите содержимое в небольшие (пол-литровые) банки. Стерилизуйте их на водяной бане около 20 минут. Закатать обработанные веки и укутать теплым одеялом.

Фасоль в томатном соусе на зиму (видео)

Фасоль — это здоровая пища, богатая белком. Именно он является строительным материалом человеческого тела. Людям, которые не могут есть мясо ежедневно по состоянию здоровья или по финансовым причинам, диетологи рекомендуют включать в рацион бобы.Консервирование этого вида бобовых рекомендуется в любом виде: крупы, стручки. Чтобы зимой добавить в свое меню полезный продукт, нужно позаботиться о летней консервации. Если нет возможности выращивать бобовые самостоятельно, то можно купить белую фасоль в магазине для сбора урожая. При варке сохраняется около 70% полезных веществ, а значит, такая консервация будет полезна для всей семьи.

Домашние овощные заготовки всегда пользуются успехом в холодное время года.Приготовив на зиму фасоль в помидоре, получится чудесная закуска. В дальнейшем его можно будет включать в салаты, первые и вторые блюда. Собранные на этой странице простые рецепты пригодятся как опытным, так и начинающим кулинарам.

Как сварить фасоль на зиму

Чудесный вкус этого блюда поднимет настроение даже в самые холодные и пасмурные вечера. Вы убедитесь в этом, когда подадите закуску к столу с хрустящими тостами и горячим чаем.

Состав:

• Фасоль белая сухая — один килограмм;
• свежие — три килограмма;
• горошин черного перца — чайная ложка;
• лавровый лист — две или три штуки;
• перец чили (можно и без него) — полстручка;
• соль — столовая ложка;
Сахар
• — две столовые ложки.

Как приготовить консервированную фасоль в томатном соусе? Вы легко справитесь с задачей, если внимательно прочитаете следующий рецепт.

Сначала фасоль нужно перебрать, хорошо промыть и переложить в глубокую миску.После этого залейте его теплой водой и оставьте на несколько часов.

Если бобы еще свежие, они довольно быстро увеличиваются в размерах. Поэтому лучше начинать подготовку с утра, чтобы не упустить подходящий момент.

Далее займемся помидорами. Удалите плодоножки и срежьте кожицу. Опустить помидоры в кипящую воду на десять секунд, затем аккуратно удалить шумовкой. Снимите кожицу и обваляйте мякоть через мясорубку.

Переложите овощное пюре в большую кастрюлю, добавьте соль, приправы и сахар. Варить на медленном огне полчаса, затем добавить фасоль и варить, пока фасоль не станет мягкой.

Как закрыть фасоль с помидорами на зиму? Для этого вам потребуются полулитровые банки и жестяные крышки. Посуду необходимо хорошо промыть в проточной воде и простерилизовать. Готовую фасоль разложить по банкам по «плечикам» и закатать ключом. Раньше на каждую порцию можно было добавить одну столовую ложку 9% уксуса.Не забудьте перевернуть банки, накрыть одеялом и оставить на ночь при комнатной температуре.

Через пару дней фасоль с помидорами будет готова к зиме. В любое время вы можете использовать его для приготовления супов, гарниров или закусок.

Салат из белой фасоли и баклажанов на зиму

Ваши близкие и друзья обязательно оценят оригинальный вкус этого продукта. Овощной салат отлично дополняет крепкие напитки и просто незаменим во время праздничного застолья.Кроме того, в будний день его можно подавать как гарнир к мясу, рыбе или птице. Консервирование фасоли с помидорами и баклажанами не вызовет у вас никаких трудностей. Просто внимательно прочтите рецепт и повторите все вышеперечисленные действия за нами.

Состав:

• сухие бобы — 500 грамм;
• чеснок — 200 грамм;
• баклажан — два килограмма;
• любые свежие помидоры (можно сломать или повредить) — полтора килограмма;
• — 500 грамм;
• соль — две большие ложки с горкой;
Сахар
• — 250 грамм;
• уксус 9% — 100 мл;
Масло растительное
• — 350 грамм.

Прежде всего, подготовьте овощи. Замочите фасоль на 12 часов в воде, а затем отварите до готовности.

Старайтесь не переваривать фасоль, иначе она будет напоминать кашу и придется начинать все заново.

Морковь очистить и натереть на средней терке. Освободить перец от семян и плодоножек, мякоть нарезать кубиками. Удалите шелуху с чеснока и кожицу с помидоров. вымыть и нарезать небольшими кусочками вместе с кожурой.

Помидоры и чеснок измельчить на мясорубке, получившееся пюре поставить на средний огонь и довести до кипения. Как только появятся первые пузырьки, добавьте в кастрюлю соль, уксус и сахар. Влить растительное масло.

Добавьте все подготовленные овощи по одному, соблюдая временной интервал (около трех или четырех минут). Сначала кладем в пюре морковь, затем перец, а в самом конце — баклажаны. Готовьте еду полчаса, а когда время истечет, отправьте фасоль в сковороду.Готовить блюдо еще 20 минут.

Фасоль с помидорами на зиму консервировать очень легко. Вымойте подходящие банки любым моющим средством или порошком, затем снова посыпьте пищевой содой. Налейте в посуду немного воды и отправьте ее на пять минут в микроволновую печь (можно одновременно ставить в нее несколько банок). Отварить в воде металлические крышки. Вам остается только разложить салат по подготовленным банкам и закатать.

Как обычно, нужно соблюдать меры предосторожности — накрыть посуду крышками и обернуть ее плотной тканью.На следующий день салат можно переместить в кладовку, холодильник или любое темное и прохладное место.

Будем рады, если вам понравятся консервы с томатным соусом. Рецепты на зиму, которые мы для вас подобрали на этой странице, довольно просты. Вы обнаружите, что с ними справится даже человек, мало разбирающийся в кулинарии.

Томаты быстрого приготовления с белой фасолью

Томатная белая фасоль Instant Pot готовится за короткий промежуток времени с помощью скороварки.Это сытная зимняя еда, идеально подходящая к поджаренному хлебу на закваске.

Я купил Instant Pot прошлым летом, и, хотя я приготовил в нем несколько блюд (и поделился этим рецептом стальной нарезки из сладкого картофеля Instant Pot), я все еще не чувствую, что мои деньги того стоят, так что говорить.

Он еще не стал привычным, не могу жить без него, но я полон решимости довести его до этой точки, если он будет сидеть в моем шкафу, занимая все это пространство.

Сегодняшний рецепт томатно-белой фасоли Instant Pot на один шаг ближе к этой реализации.

* Этот пост спонсируется RedPack Tomatoes. Все материалы и мнения принадлежат мне.

Сухие бобы — это не то, чем я действительно когда-либо занимаюсь.

Я могу сосчитать, сколько раз я использовал их вместо консервов, с одной стороны, эти кусочки лаваша на гриле с рикоттой и фасолью на гриле были одним из них, а этот фасолевый суп Instant Pot — другим.

Они просто отнимают немного времени, понимаете?

Полное замачивание, иногда даже на ночь, а затем часы и часы приготовления.

Если это не ленивое воскресенье, и я на самом деле не собирался выступать вместе и планировал его накануне (привет, это никогда), я просто не в восторге от всего этого.

Сухие бобы для меня слишком сложны.

Войдите в мгновенный банк.

Если есть что-нибудь, что скороварка хороша, так это сушеные бобы и большие, жесткие куски мяса.

Это подводит меня к небольшой мысли, которую я хотел бы сказать…

рецептов Instant Pot — это все сейчас на пике популярности.Не проходит и дня, чтобы в моих лентах в социальных сетях не появлялось ни одного нового.

Моя проблема с этим? В Instant Pot люди делают глупейшую чушь.

Вся суть скороварки в том, чтобы сократить время, необходимое для приготовления чего-либо, делая это под давлением вместо того, чтобы готовить на плите или в духовке часами.

Когда вы идете дальше и делаете рецепт, в котором используется что-то вроде куриных грудок, яиц или даже перца чили, в скороварке требуется больше времени из-за времени, необходимого для достижения давления и сброса давления, чем если бы вы просто сделал эту чертову штуку нормальным способом!

Это буквально сводит меня с ума.

Итак, вот общий PSA: прекратите использовать скороварки для глупых вещей!

Хотя раньше я бы подумал, что готовить спаржу в Instant Pot — это глупо, но после того, как я попробовал, я на самом деле подсел. Это так просто, что это просто смешно.

Это действительно было бы отличным гарниром к этой пикантной белой фасоли, но я отвлекся.

Хорошо, теперь, когда это не проблема, давайте перейдем к этим бобам.

Я обычно не считаю блюдо из фасоли основным блюдом.

Хотя мне очень нравится эта сковорода с зеленью одуванчика + фасоль.

Признаюсь, нехватка животного белка меня сбивает (вегетарианцы повсюду сейчас закатывают на меня глаза, я вас вижу).

Эти белые бобы Instant Pot с томатным соусом такие же сытные, как и приходят, и полностью изменили мое мнение о том, что бобы являются приемлемым полноценным блюдом.

Конечно, там немного бекона…

С ограниченным количеством ингредиентов ключ к этому блюду — качество.

В этом рецепте вы попробуете немногое (в основном бобы и помидоры), поэтому все они должны быть самыми лучшими.

Я использовал целые очищенные сливовые помидоры RedPack (признанные Epicurious лучшими консервированными помидорами) вместе с их томатной пастой в этих бобах, потому что они, на мой взгляд, тоже имеют лучший вкус.

Посмотрите видео и узнайте, как на самом деле выглядят помидоры прямо из банки, идущей в горшок быстрого приготовления — ПОМИДОРЫ.

Я знаю, странная концепция, правда? Помидоры, похожие на помидоры…

Но, к сожалению, это правда.

Из всех очищенных от кожуры консервированных помидоров, которые я открывал за многие годы, RedPack Tomatoes — лучшие.

Они самого глубокого красного цвета, всегда целые и неповрежденные, без мягких концов, приплюснутых кусков или корки.

Не говоря уже об их вкусе, никакого странного привкуса металлических консервов, просто восхитительный аромат спелых помидоров, упакованных в банки без бисфенола А.

Рецепт белой фасоли в скороварке — это помидоры.

Вкус кремовых бобов каннеллини, усиленный обжаренным луком и беконом, придает уют и комфорт каждому укусу.

С крошенным сыром фета и яркой свежестью орегано, ложка с горкой этих томатных белых бобов на хрустящий кусок поджаренного хлеба на закваске — это идеальное зимнее блюдо.

FYI — они также восхитительны в яичнице на завтрак в качестве остатков.

Любите этот рецепт быстрого приготовления с картофельными помидорами и белой фасолью?

Еще рецепты RedPack / RedGold / Tuttorosso (все они одной марки!) — все отлично подходит для зимы:
Итальянский томатный суп с пастой
Зити с колбасой из индейки, спагетти, сквош, запеченный

Состав

• 4 ломтика нарезанного бекона
• 1 средний желтый лук, нарезанный
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 лавровый лист
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 2 1/4 стакана сухих бобов каннеллини
• 28 унций RedPack целых очищенных сливовых помидоров
• 6 унций томатной пасты RedPack
• 2 стакана куриного бульона
• крошка фета, свежий орегано для гарнира

Инструкции

1. Разогрейте посуду быстрого приготовления с помощью кнопки тушения.
2. После нагрева добавьте бекон и готовьте, пока он не станет жирным и бекон не начнет подрумяниваться.
3. Добавьте лук и чеснок и продолжайте готовить, пока он не станет мягким.
4. Выключите Instant Pot, добавьте лавровый лист, соль, фасоль, помидоры, томатную пасту и куриный бульон. Перемешайте.
5. Закрепите крышку емкости для быстрого приготовления, убедившись, что верхняя шкала закрыта.
6. Нажмите ручную кнопку и установите на 40 минут. Дайте Instant Pot естественному выпуску сбросить давление.
7. Откройте крышку, перемешайте смесь, чтобы измельчить помидоры, приправьте по вкусу солью и перцем.
8. Подавайте бобы поверх поджаренного хлеба и посыпьте покрошенным сыром фета и свежим орегано.

Банкноты

* Время приготовления не включает время достижения давления или время естественного сброса давления. Прикиньте, что для этого потребуется еще 20-25 минут.

Рекомендуемые товары

Как аффилированный член Amazon Associate, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости. Информация о питании может отличаться по разным причинам. Чтобы получить наиболее точные данные о питании, воспользуйтесь калькулятором питания, который вы предпочитаете, на основе фактических ингредиентов, которые вы использовали в рецепте.

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Пожалуйста, оставьте комментарий и оценку ниже или поделитесь фотографией в Instagram и отметьте @runningtothekitchen

6 вещей, которые можно сделать из банки белой фасоли

Если у вас в кладовой есть банка белой фасоли (или две … или восемь …), самое время ее использовать. Эти банки идеально подходят для снежных дней, потому что они предлагают быстрые, сытные ужины, обеды, завтраки и закуски — и все это требует не намного больших усилий, чем требуется, чтобы открыть банку.

Сливочные, успокаивающие и богатые белком консервированные каннеллини, военно-морские флот и бобы Great Northern можно взаимозаменяемо использовать в большинстве рецептов, требующих белой фасоли. Вот шесть наших любимых вещей, которые можно сделать с банкой белой фасоли:

1. Приготовление супа

Смешайте белую фасоль с бульоном, консервированными помидорами или томатной пастой и любыми свежими овощами, которые у вас есть под рукой, для мгновенно сытного супа. Для дополнительного аромата и текстуры добавьте немного бекона или панчетты и ваши любимые цельнозерновые продукты.Хотите более кремовую текстуру? Смешайте порцию супа и снова перемешайте в кастрюле.

Поджаренный суп из полбы с эскароле и белой фасолью

2. Просто добавьте зелень

Зелень и фасоль с чесноком — это всегда хорошая идея, и это блюдо отлично сочетается со шпинатом, капустой, брокколи и зеленью горчицы. Положите в него яйцо на завтрак или вегетарианский ужин или подавайте как гарнир с чем угодно. Чтобы сделать его еще лучше, добавьте ломтики лимона и филе анчоусов.

Белая фасоль и обугленная брокколи с пармезаном

3. Смешать с макаронами

Добавьте немного белой фасоли в свою любимую пасту для дополнительного вкуса, текстурного разнообразия и добавления белка.

Паста с колбасой, зеленью и фасолью

4. Приготовьте салат

С тунцом в оливковом масле (еще одна важная кладовая!) И несколькими нарезанными свежими овощами и травами вы можете почти мгновенно приготовить, но полностью здоровый и здоровый продукт. сытная еда без готовки. Если вам нужен вегетарианский вариант, попробуйте вместо этого яйца вкрутую.

Салат из белой фасоли и тунца с радиккио

5. Верхний тост

Просто размять бобы с нарезанными оливками, петрушкой, оливковым маслом и лимоном и намазать тостом, чтобы получить простой и сытный перекус, или немного поучаствуйте в этом и приготовить бульонное итальянское рагу.

Рагу из белой фасоли с тостами

6. Пара с морепродуктами

Мягкий вкус белой фасоли удивительно хорошо сочетается со сладкими креветками или моллюсками.

Креветки с белой фасолью и помидорами

Моллюски в соусе из белой фасоли

Капуста и черная фасоль, тушенная в томатном соусе

Это сытное веганское блюдо наполнено множеством вкусов и полезных ингредиентов.Тушеная в томатном соусе капуста и черная фасоль — выигрышная комбинация и идеальное уютное блюдо в холодный зимний день.

Я люблю чипсы из капусты — настолько сильно, что в течение нескольких лет они были моим единственным способом потребления капусты. В этом приятном хрусте есть что-то такое, что делает чипсы из капусты такими привлекательными — и, конечно же, вкусными. Времена изменились, изменился и мой вкус, и я открыл так много новых способов включить капусту в свои вегетарианские рецепты. Я узнал, что капуста — это такая универсальная зелень, и что хранение ее на противне и запекание до хрустящей корочки — не единственный способ приготовления, который оправдывает это.Капуста уникальна по своему вкусу и текстуре — у нее гораздо более насыщенная текстура, чем у других видов зелени, таких как шпинат или швейцарский мангольд, а также у нее гораздо более отчетливый вкус, поэтому ее лучше всего добавлять в супы и тушеные блюда, так как а также многие другие блюда. Тушить капусту в томатном соусе? Теперь это метод приготовления, который может дать чипсы из капусты бежать за свои деньги!

Мне не хочется называть это рецептом , , потому что, честно говоря, в это блюдо особо не задумывались.Это был один из моих типичных : «Я просто сложу несколько ингредиентов и посмотрю, работают ли они». смеси, которые не только оказались восхитительными, но и послужили началом моего романа с капустой и бобами — в общем, вещи! Эти два ингредиента, которые, как правило, предпочитаются в веганской кухне за их универсальность, идеально подходят для кулинарии: капуста с горьковатым вкусом и жевательной консистенцией и черные бобы с их богатой сливочной текстурой и мягким вкусом. Я полностью осознаю, что, если вы не являетесь наркоманом капусты и черной фасоли, как я, перспектива взбить немного тушеной зелени и бобов может показаться не очень привлекательной, но я умоляю вас выйти из своей зоны комфорта (и перейти к веганству. зона?) и попробуйте эту капусту и черную фасоль, обжаренную в томатном соусе.Они полны вкуса и являются прекрасным веганским противоядием от холодных зимних дней.

Если вы попробуете этот рецепт (и вам он понравится!), Обязательно сделайте фото и отметьте меня в Instagram с помощью #bitesforfoodies , чтобы я мог увидеть ваше творение!

Капуста и черная фасоль, тушенная в томатном соусе

18.02.2017

Порций: 2-4 порции

Подготовка: 5 мин.

Готовка: 25 мин.

Это сытное веганское блюдо наполнено множеством вкусов и полезных ингредиентов.Тушеная в томатном соусе капуста и черная фасоль — выигрышная комбинация и идеальное уютное блюдо в холодный зимний день. Я люблю чипсы из капусты — настолько, что несколько лет они были моими единственными…

Автор: Лиза Кодина

Состав

2 ст. оливковое масло первого холодного отжима
• 1 зубчик чеснока, разрезанный пополам или измельченный
• 1 головка капусты без стеблей (или 1 пакет или предварительно нарезанная капуста)
• 1 банка томатного пюре (около 650 граммов)
• 1 банка черная фасоль или фасоль (только жидкость для слива)
• 1 — 1 1/2 стакана воды
• 1 чайная ложка.томатная паста
• 1/2 ч. л. сахар (по желанию)
• 1 ст. мелко нарезанные каперсы (по желанию)
• морская соль и черный перец по вкусу
• свежая петрушка для украшения (по желанию)

Проезд

Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне 1-2 минуты. Добавьте чеснок и каперсы и тушите 2-3 минуты или пока чеснок не подрумянится. Добавьте в сковороду нарезанную капусту, воду, томатное пюре и томатную пасту и перемешайте.

Накрыть крышкой и варить 20-25 минут, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой и не увядет. Добавьте фасоль и продолжайте варить (без крышки) еще 5 минут. Приправить солью и перцем по вкусу, украсить свежей нарезанной петрушкой.

Примечание: если через 25 минут капуста еще не стала мягкой, добавьте 2-3 столовые ложки воды и накройте еще одну или две минуты, и продолжайте делать это, пока капуста полностью не увянет.

Подпишитесь на нашу рассылку новостей

{«cookieName»: «wBounce», «isAggressive»: false, «isSitewide»: true, «hesitation»: «», «openAnimation»: «bounce», «exitAnimation»: false, «timer»: «», «чувствительность»: «», «cookieExpire»: «», «cookieDomain»: «», «autoFire»: «120000», «isAnalyticsEnabled»: true}

Рагу из помидоров и белой фасоли с пармезаном

Это рагу из помидоров и белой фасоли проверяет все флажки для меня.Он ароматный, полезный, простой и бесконечно разнообразный. Складные продукты и несколько свежих ингредиентов добавляют этому тушеному блюду нотку аромата, а это значит, что оно готовится за тридцать минут. Сохраните этот успокаивающий рецепт, когда вы будете спать свежей ночью! У него такой прекрасный баланс сердечного и свежего вкуса, и как только температура упадет, вы сделаете это снова.

Ароматный лук и чеснок, помидоры, бульон, пармезан и лимон добавляют сюда нотки аромата.Белая фасоль и капуста добавляют сердечности. Хотя этот рецепт вкусный сам по себе, он гибкий, так что приготовьте его самостоятельно! В холодильнике остались остатки песто? Выложите его ложкой на тарелки при подаче. Добавьте молотую итальянскую колбасу, чоризо или хрустящий бекон для придания вкуса. Сделайте это за вас. Смотрите мои заметки под рецептом приготовления этого веганского, вегетарианского и безмолочного продукта, а также мои советы по включению белка. Я подаю это с большим количеством тертой свежей пармезы, хлопьями красного перца чили, большим количеством лимона и масляными тостами.Поджаренные панировочные сухари, изображенные здесь, также являются восхитительным дополнением.

Рагу из помидоров и белой фасоли с пармезаном