Цитрон армянская трава: Чабер, цитрон армянский купить во Владимире

Содержание

Специя чабер

Специя чабер, он же чабёр (болг. чубрица, груз. кондари, молжд. чимбру, арм. цитрон, узб. джамбул) (Satureja) семейства Яснотковые (Lamiaceae) – ароматная перечная трава.

Использование в кулинарии специи чабер
Специя чабер – это молодые листья и побеги растения в свежем (добавляется в салаты) или сухом (вкус и запах усиливаются) виде с пряным ароматом и горечью черного перца. Благодаря вкусовой схожести с черным перцем, чабер раньше использовался как недорогой его заменитель и был очень популярен в Европе.
Сильная специя, заглушающая другие, поэтому лучше использовать по чуть-чуть. При варке и тушении чабер закладывают в самом конце приготовления, чтобы блюдо не было горьким.

Специя чабер украсит первые и вторые блюда из мяса, птицы, дичи, рыбы, овощей, грибов. Чабер великолепен в соленьях, маринадах, соусах. Используется для отдушки уксуса, на нем можно настаивать растительное масло. Чабер идет в колбасы, сыры и консервы. Прекрасен в лобио, гуляшах. Чабер можно добавить в начинку пирогов и пиццы.

Чабер дружит с другими специями и может быть в изысканном союзе с орегано, майораном, базиликом, розмарином, шалфеем, тимьяном, чесноком, можжевельником, лавровым листом, паприкой, петрушкой, черным и красным перцем, фенхелем. Чабер входит в состав смесей специй букет гарни, итальянские пряности, травы Прованса, хмели-сунели.
Хранят чабер в сухом прохладном темном месте –в пучках или молотом виде.

Использование в медицине специи чабер
С давних времён чабер используется в медицине, официально признан лекарственным растением во многих европейских странах.
Чабер обладает антибактериальными, антигрибковыми, антиоксидантными, болеутоляющими свойствами. Используется при лечении заболеваний сердечнососудистой, пищеварительной, нервной систем. Специя чабер возбуждает аппетит, способствует пищеварению, помогает при метеоризме, головной боли, тонизирует, увеличивает влечение.

Чабер используется в ароматерапии и парфюмерии.

Описание специи чабер
Специя чабер, он же чабёр (болг. чубрица, груз. кондари, молд. чимбру, арм. цитрон, узб. джамбул) (Satureja) семейства Яснотковые (Lamiaceae) – ароматная перечная трава.
Чабер – это однолетние полукустарники, достигающие 50 см в высоту, произрастающие преимущественно в странах Европы и Азии.
На стебле много побегов 15 – 30 см длиной. Листья линейные около 2 см в длину, цветки мелкие, бледно розовые, фиолетовые, кремовые, плоды - орешки.
Специя чабер содержит около 2% эфирного масла (тимол, фенол, карвакрол, пинен, борнеол, цинеол…), витамины, минеральные вещества.

История специи чабер
Специя чабер происходит из Европы и Азии, а сейчас произрастает на всех континентах (кроме Антарктиды).
До нас дошли упоминания Древних Греков о лекарственных свойствах чабера. Древние Римляне носили чабер, сплетенный в венки. Чабер также использовался для аромата.

Чабер издавна называют перечной травой за схожий вкус с черным перцем. Дешевизна чабера обеспечила ему популярность во времена великих открытий, его с тех пор широко используют в кулинарии и медицине по всему миру, а особенно в Европе.

Рецепты со специей чабер

Истории со специей чабер

Выращиваем чабер (цитрон) на огороде | Деревня

 Здравствуйте, друзья! Сегодня речь пойдет о достаточно редкой пряной культуре — цитроне, как ее по-русски называют жители южных районов нашей страны. Другие, более привычные названия — «чабер» или «перечная трава». Ничего подобного на нашем огороде пока не растет, а вот за забором на соседских грядках каких пряных трав только нет. В том числе и цитрон. Однолетняя, достаточно невзрачная трава, сочные молодые листья которой по вкусу напоминают жгучий перец. Для данной пряности, как и для перца, главное – не переборщить. Очень ароматная и вкусная, но в малых количествах… Кроме того, чабер заслуживает внимания и как лекарственное растение.

Когда и как сажать цитрон

Цитрон достаточно неприхотливое растение, предпочитающее открытые солнечные места. На плодородных легких почвах дает замечательный урожай ароматных листочков.

Семена очень мелкие (сохраняют всхожесть только около двух лет). Перед посадкой желательно смешать их с песком, чтобы посеять как можно реже. В открытый грунт сажают растение в апреле – начале мая в бороздки, расстояние между которыми 20-30 см. При ранневесенних посевах грядки накрывают пленкой. Глубина заделки семян около 0,5-1 см. Всходы прореживают на расстояние 15 см между растениями.

Можно не присыпать семена землей, а просто разместить на поверхности, слегка вдавить. Тогда придется следить за тем, чтобы почва всегда оставалась влажной – достаточно проблематично для дачников, появляющихся на огороде два раза в неделю.  В таком случае возможен рассадный способ посадки. В марте – апреле в отдельные торфяные горшочки на подоконнике. Высаживать готовые растения можно в начале июня.

Уход за цитроном

Основной уход за цитроном заключается в рыхлении почвы, удалении сорняков (особенно на начальных стадиях развития) и периодическом поливе 1-2 раза в неделю.

Сбор урожая цитрона

Зелень цитрона убирают перед или в самом начале цветения. Не забудьте оставить несколько растений (одно-два) на семена. Кустики срезают практически до основания, до места начала ветвления стебля. При необходимости их можно промыть водой. Далее связывают небольшие пучки и развешивают в темном, хорошо вентилируемом месте на сушку. Можно разложить урожай на бумаге или ткани тонким слоем. После полного высыхания листочки, цветочки  и мелкие веточки обрывают и убирают на зиму. Замечательно пряность хранится в стеклянных банках под капроновыми крышками. Можно использовать тряпичные мешочки с герметичными завязками. Но каждые два года запасы сухой травы, как и любого лекарственного растения, нужно обновлять.

На семена оставшийся цитрон выдергивают с корнем, после того, как начнут «чернеть» нижние листья – буреют семена в нижней части куста. Растения убирают дозревать в хорошо проветриваемое помещение (возможно высыпание семян, поэтому под кустами расстилают газету, клеенку и т.д.), а затем обмолачивают.

 Использование цитрона в кулинарии

По словам нашей соседки, цитрон – незаменимая приправа для шашлыка. Хороша она и с рыбой, птицей, мясом, фасолью, горохом. Долго варить только его не стоит – используйте на последних стадиях приготовления. Добавляется в фарш, при мариновании огурцов, помидор и грибов.

Использование цитрона в медицине

(В НЕБОЛЬШИХ ДОЗАХ)

Цитрон улучшает аппетит и пищеварение, обладает противоглистными, антибактериальными, потогонными, мочегонными и обеззараживающими свойствами. Используется как отхаркивающее средство, снимает спазмы в желудке и кишечнике, помогает при цистите, повышает потенцию, нормализует менструальный цикл, уровень холестерина в крови и артериальное давление, устраняет депрессию . Но цитрон нельзя применять при беременности, язве, хронических болезнях печени и почек в период обострения и некоторых других заболеваниях.

Когда-то венок из цитрона на голове не только  снимал головную боль, но и символизировал принадлежность к знатному роду. Сейчас, по-моему, цитрон на огороде сигнализирует о наличии хорошей хозяйки в доме, которая определенно умеет замечательно готовить. А какой приятный и совсем не приторный запах у этой травки!

Чабер, или чубрица — уникальная ароматная специя

Вступление

Тем, кто хоть однажды был в Болгарии, наверняка, запомнился особый вкус многих местных блюд, которым присуща легкая пряная нотка, совсем не привычная нашему вкусу. Это вкус чубрицы — иначе чабер (чабёр).

Чубрица едва ли не самая популярная болгарская приправа, которую не добавляют, разве что, в чай. Большинство блюд из мяса, рыбы и овощей содержат эту приправу — в чистом виде, или в составе разнообразных смесей.

У нас многие с легкостью путают чабер и чабрец, из-за созвучия. На самом деле это совершенно разные растения. Чабрец, или тимьян — совсем другая специя, обычно добавляется к мясу и копченостям. Чабер — весьма древняя приправа, которую используют практически во всех кухнях средиземноморья, на Балканах, Кавказе, Азии. К примеру, в молдавской кухне его называют «чимбру», На Кавказе — «цитрон» и «джамбуль». В грузинской кухне — «кондари».

Чабер это обычное садовое или дикое растение, однолетнее. Его просто сеют, как у нас укроп, и он растет по всему огороду. Невысокие, до полуметра, кустики с короткими и узкими листьями. Цветет мелкими цветками. Совершенно неприхотлив к условиям выращивания, но, как пишут садоводы, чем лучше почва — тем сильнее аромат приправы.

Среди более чем трех десятков видов чабера, интерес для кулинарии представляет садовый и горный. В них большое количество эфирного масла, которому специя обязана своим ароматом и вкусом. Что примечательно, в сухом виде аромат намного сильнее, нежели в свежем.

Без чубрицы невозможны разнообразные болгарские смеси специй, среди которых, в первую очередь, стоит вспомнить «шарену соль». Это смесь обычной соли, сухого измельченного чабера, пажитника (фенугрека), паприки и еще некоторых добавок. Сильный пряный аромат делает шарену соль весьма изысканной приправой. Я, к примеру, очень люблю добавлять ее в котлетный фарш.

Без чубрицы невозможно приготовить болгарскую мусаку — исключительно вкусное мясное блюдо, напоминающее пирог с мяса и картофеля, иногда мусака с баклажанами. Болгарские кебабы — кебабче, из свиного и говяжьего мяса с любимой приправой. Это вообще хит болгарской кухни.

В любом приличном ресторане или бистро на столах вместо привычного молотого черного перца, стоят солонки с «трапезной чубрицей», смесью чубрицы с солью. Кстати, знаю много людей, которые стали фанатами чубрицы, и до сих пор лучший презент из Болгарии — не магнитик на холодильник, а пакетик сухой специи.

Грузинские специи: кондари или чабер

В кулинарных рецептах различных стран упоминаются пряности, которые вызывают недоумение грузинских хозяек, и зачастую начинаются споры, известна ли нам эта пряность с иностранным названием. Раньше мы рассказывали о пряностях, занимающих почетное место в грузинской кухне – об уцхо сунели и имеретинской запране. Сегодня я хочу поговорить о чабере.

Эта пряность в кулинарии других стран применяется гораздо шире, хотя без нее трудно представить и грузинские традиционные мясные блюда. По-грузински чабер называется кондари, а по-латыни — Satureja spp. Это многолетнее растение-полукустарник с тонкими стволиками, которые разрастаются по земле. До 30 его разновидностей распространено на сухих и глиняно-каменных склонах горных областей средиземноморских стран и субтропиков, в кустарниках, на лесных опушках. Родиной дикого чабера являются Балканский полуостров и Малая Азия, откуда растение распространилось в западные страны – в Европу, на Восток и в Центральную Азию.

В Грузии распространено три вида – лесной чабер (S. laxiflora C. Koch.), S. spicigera (C.Koch)Boiss.) и Satureja bzybica Woronow, который встречается только в Абхазии, в Бзыбском ущелье. Все три разновидности чабера широко используются в грузинской кулинарии в качестве пряности для мясных блюд. Помимо этих разновидностей, в качестве пряности применяется культивируемый во многих странах садовый чабер (S. hortensis L.), а горный чабер (S. montana L.), в основном, применяется в декоративном садоводстве.

Название растения древние римляне связывали с богом земледелия Сатурном. Английское название растения savory идет от средневекового французского слова savory, которое означает пряность.

Наземные части растения в большом количестве содержат такие биологически активные вещества, как эфирные масла, смолы, дубильные и слизистые вещества.

Большое количество эфирных масел придает растению специфический, резкий аромат и вкус, из-за чего наземные зеленые части чабера со средних веков во многих странах используются как пряность и лечебное растение.

Использование в кулинарии

В сушеном виде аромат и вкус растения становится еще резче, и по этой причине чабер считается классической пряностью. В Грузии он используется как в свежем, так и в сушеном виде. Что касается горного чабера, то этот вид популярен в кухнях Румынии, Молдовы и всех балканских стран. Он применяется в небольших количествах, поскольку из-за высокого содержания эфирных масел и других биологически активных веществ, по сравнению с другими видами, характеризуется более резким вкусом и ароматом.

Имеющий едкий аромат, пикантный, резкий вкус чабер (он же – чубра, ацибра, цитрон, джамбул) является популярной пряностью. В грузинской, югославской, болгарской, молдавской, узбекской, армянской и европейских кухнях он используется для приготовления овощных, грибных, мясных и рыбных блюд. Во многих европейских странах чабер является обязательным ингредиентом блюд из бобовых, майонеза, болгарских и различных других соусов. Хранится как в сушеном, так и в свежем виде (с помощью заморозки), или погруженный в растительное масло. Обогащенное ароматом чабера растительное масло (вместе с лимонной цедрой) придает пикантный вкус и аромат картофельным салатам.

FB/ Giorgi Sexniaidze

Чай из чабера

Полезные свойства

Из полезных свойств чабера следует отметить бактерицидное действие растения. Из-за этого качества чабер в кухнях многих стран используется при приготовлении овощных маринадов, солений… Как ароматизатор применяется в производстве рыбных и мясных консервов. В рационе диетического питания, наряду с базиликом, используется в качестве добавки, содержащей соль и перец.

Чай против стресса

Лечебные свойства

Что касается лечебных свойств чабера, то растение издревле было известно в народной медицине для лечения тахикардии, головокружения, головной боли, мигрени, заболеваний пищеварительного тракта, цистита, метеоризма, ринита, острых респираторных инфекций. Еще со средних веков чабер применялся как мочегонное, потогонное, возбуждающее аппетит, спазмолитическое, противорвотное и противокашлевое средство, при холере, тифе, туберкулезе и желтой лихорадке.

Использование в медицине

В современной медицине чабер во многих странах официально признан как лечебное растение. В фармакологической индустрии препараты из чабера производятся в виде эфирных масел, лечебного чая, порошка и настоя. Изготовленные из чабера препараты применяются для лечения кашля, насморка, бронхита, простуды, коклюша, бронхиальной астмы, хронических респираторных заболеваний и воспаления легких.

Действуют как антибактериальное средство и средство против кишечных паразитов. Эффективны при метеоризме, а также характеризуется седативным действием при кишечных коликах. Усиливают выделение желудком и кишечником пищеварительных ферментов. Для лечения желудочно-кишечных расстройств и различных заболеваний применяется как противодиарейное, дезинфицирующее, болеутоляющее средство.

При нервных расстройствах, сопровождающихся хронической усталостью, снижением аппетита, бессонницей, апатией, снижением физической и умственной трудоспособности, эффективен чай из чабера. У людей, страдающих сахарным диабетом, чабер уменьшает чувство жажды. Сок растения снимает боль и отек, вызванные укусом пчелы. Экстракт чабера также характеризуется инсектицидным (против насекомых) и фунгицидным (противогрибковым) действием.

цитрон-мелисса{ –} - это... Что такое цитрон-мелисса{ –}?

цитрон-мелисса{ –}
цитрон-мелисса{ –}

см. мелисса

Большой словарь иностранных слов.- Издательство «ИДДК», 2007.

.

  • цитрованиль
  • цитрусы

Смотреть что такое "цитрон-мелисса{ –}" в других словарях:

  • цитрон-мелисса — цитрон мелисса, цитрон мелиссы …   Орфографический словарь-справочник

  • цитрон-мелисса — сущ. , кол во синонимов: 6 • кадило (8) • маточник (10) • мелисса (4) • …   Словарь синонимов

  • цитрон-мелисса — vaistinė melisa statusas T sritis augalininkystė apibrėžtis Daugiametis, žolinis, prieskoninis, vaistinis, medingas ir dekoratyvus notrelinių (Lamiaceae) šeimos augalas. Šaltomis besniegėmis žiemomis apšąla arba iššąla. Dauginamas sėklomis,… …   Žemės ūkio augalų selekcijos ir sėklininkystės terminų žodynas

  • цитрон-мелисса — цитро/н мели/сса, цитро/н мели/ссы …   Слитно. Раздельно. Через дефис.

  • МЕЛИССА — (от греч. melissa пчела, от mel мед). Растение медовка, из сем. губоцветных. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. МЕЛИССА лат. melissa, от греч. melissa, пчела, от mel, мед. Растение медовка. О …   Словарь иностранных слов русского языка

  • мелисса — пчела, медовая Словарь русских синонимов. мелисса сущ., кол во синонимов: 4 • медовка (5) • растение …   Словарь синонимов

  • Мелисса лекарственная — (лимонная трава, мелисса лимонная, цитрон мелисса, маточник, кадило, медовка, пчельник, папочная трава) Melissa offocinalis L. Семейство губоцветные. Многолетнее травянистое растение, мягкоопушенное, с приятным лимонным запахом. Корневище… …   Энциклопедия лекарственных растений

  • мелисса лекарственная — vaistinė melisa statusas T sritis augalininkystė apibrėžtis Daugiametis, žolinis, prieskoninis, vaistinis, medingas ir dekoratyvus notrelinių (Lamiaceae) šeimos augalas. Šaltomis besniegėmis žiemomis apšąla arba iššąla. Dauginamas sėklomis,… …   Žemės ūkio augalų selekcijos ir sėklininkystės terminų žodynas

  • растение — автохор, пересадок, рассада, растеньице, семенник Словарь русских синонимов. растение сущ., кол во синонимов: 4422 • аа (3) • абака …   Словарь синонимов

  • Melissa officinalis — vaistinė melisa statusas T sritis augalininkystė apibrėžtis Daugiametis, žolinis, prieskoninis, vaistinis, medingas ir dekoratyvus notrelinių (Lamiaceae) šeimos augalas. Šaltomis besniegėmis žiemomis apšąla arba iššąla. Dauginamas sėklomis,… …   Žemės ūkio augalų selekcijos ir sėklininkystės terminų žodynas

Трава дахц, что это. Основные продукты и любимые блюда

Трава дахц, что это. Основные продукты и любимые блюда

Одними из главных блюд на столе здесь всегда были мясные. Занимавшиеся охотой жители древнего государства Урарту, которое существовало на территории Армянского нагорья в 8-6 веках до н. э., употребляли в пищу мясо диких животных: оленя, горного барана, безоарового козла. Мясо жарили над очагом, нанизывая на деревянные палки, позже на металлические пруты – шампуры. Был распространен и другой способ: тушу животного помещали между горячих камней и накрывали раскаленными камнями сверху. Позднее армяне стали заниматься скотоводством и разведением домашней птицы. Греческий историк Ксенофонт (V-IV века до н. э.), который побывал в Армении, описывал быт местных жителей: «…в домах находились козы, овцы, коровы и птица со своими детенышами». Много блюд готовили и из пернатой дичи: перепелов, серых куропаток, диких гусей и уток, лебедей, журавлей и куликов. Сейчас здесь предпочитают всем остальным блюда из говядины и баранины (реже готовят кушанья из свинины, мяса буйволов), а также из домашней птицы – кур, гусей, индеек, уток. Некоторые кушанья, например, арганак из оленины и курицы, готовят, используя одновременно несколько видов мяса. Мясные супы (бозбаш, кололик, хаш) не только в разных районах, но даже в разных семьях нередко варят по рецептам, которые отличаются от «основных», общепринятых. Например, бозбаш из бараньей грудинки с овощами и фруктами, в который добавляют винный уксус, лимонный или гранатовый сок, по-разному готовят в Ереване, Эчмиадзине, Сисиане; отличаются друг от друга летний и зимний рецепты этого кушанья. Немало вторых блюд ( толму, кололак, различные запеканки, бораки – пельмени ) готовят из молотого мяса. Популярны в Армении и кушанья из цельного или нарезанного кусками мяса, которое обжаривают на открытом огне ( шашлык ), запекают в глиняной посуде вместе с овощами ( кчуч ), обжаривают, потом тушат с овощами и фруктами ( пастынер ), отваривают, затем обжаривают и снова отваривают в получившемся бульоне, добавляя овощи и фрукты ( тыал ).
Готовят здесь и консервированный тыал. Такое мясо обрабатывают солью и обжаривают на курдючном сале, а не на топленом или сливочном масле, как обычный. В прежние времена тыал могли хранить в течение всей зимы в герметически закрытых кувшинах, которые закапывали в землю. Заготавливают впрок и вяленое мясо (бастурму), копченую свинину (хозапухт), копченые колбасы (ароматный мясной суджух с чесночком, перчиком, корицей и другими пряностями). Из птицы варят супы: таронский суп, тархану с лапшой на курином бульоне и другие. Для вторых блюд курицу обычно отваривают или тушат, но не жарят. Обычно их готовят по такой схеме: нарезанную кусками отваренную до готовности или полуготовности курицу, которую иногда также обжаривают, заливают готовой подливой или небольшим количеством бульона с добавлением фруктов и овощей и прогревают или тушат. И, заметьте, армянские блюда из птицы, как правило, не бывают острыми: к ним добавляют кисло-сладкие приправы из фруктов и сухофруктов – яблок, кизила, кураги, чернослива, изюма. Подают птицу обычно с рисом, молодыми стручками бамии и другими нейтральными по вкусу гарнирами.

Урц трава на русском. Топ-5 самых полезных армянских трав

Лекарственные травы, которыми так богата Армения, издавна заменяли лекарей, в особенности хирургов: при недомогании люди пили травяные настои, а листья и лепески растений прикладывали к ранам, чтобы те быстро зажили и затянулись.

По разным данным, на территории Армении произрастает около 300 видов съедобных растений. Бытует мнение, что все эти виды можно употреблять в пищу, однако нужно быть аккуратнее, поскольку некоторые из них ядовиты и только их стебли и листья можно применять в лечебных целях.

Немало людей по всему миру являются приверженцами фитотерапии (лечения лекарственными растениями), считая консервативное медикаментозное лечение не самым эффективным, а иногда и опасным.

И так, ознакомимся с пятеркой самых полезных трав, растущих на земле армянской.

Чабрец (урц)

Натуральный горный чабрец (или тимьян) в виде стеблей с листьями может стать отличной добавкой к чаю. Его пряный вкус отлично дополняет аромат черного чая, к тому же его можно употреблять отдельно. В пищу его используют в свежем или сушеном виде. На его основе можно готовить также мази, настои и эфирные масла.

Из чабреца получают препараты, помогающие при вздутии живота, болезнях желудочно-кишечного тракта, холецистите, цистите, зобе, нервных расстройствах и бессоннице, а также кровотечениях.

Паровая ванна с чабрецом — отличное средство для людей, имеющих проблемы с кожей, а также для тех, кому необходимо успокоить нервы.

В Армении можно приобрести спирт на основе трав чабреца, который оказывает благотворное воздействие на сердце, лечит болезни почек и выступает в качестве противоспазматического средства.

Щавель (авелук)

Это целебное растение оказывает положительное воздействие на организм, поэтому активно применяется в народной медицине. Конский щавель содержит в себе витамины C, B1, K, каротин, эфирные масла, органические кислоты и минеральные вещества.

В малых количествах щавель действует как закрепляющее средство, а в больших — как слабительное. При гастрите с пониженной кислотностью он стимулирует выработку желудочного сока, улучшает пищеварение. Щавелевый сок в небольших дозах может применяться как желчегонное средство.

В народной медицине настои из корней и листьев щавеля применяются как кровоостанавливающее, противовоспалительное средство.

Мята (нана)

В природе есть несколько сортов этого растения. Основные — перечная, полевая и душистая мята.

Мята перечная обладает болеутоляющими, а также сосудорасширяющими свойствами. Масло мяты входит в состав многих лечебных препаратов: мятные капли, желудочные таблетки, всевозможные мази.

Это растение способно улучшить пищеварение, снимает тошноту, обладает желчегонными свойствами, применяется при астме, метеоризме. Отвары мяты пьют в качестве успокаивающего средства, при воспалительных процессах в бронхах, легких, а также при сердечно-сосудистых и гинекологических заболеваниях.

Отварами из листьев мяты дезинфицируют полость рта при различных воспалительных процессах. Ими снимают боли в животе, сердечные боли, изжогу. Мятные ванны обладают успокаивающими свойствами. Ментол — главный компонент мятной эссенции, которую добавляют в зубную пасту, различные порошки, одеколоны, эликсиры.

Зверобой (аревкуйрик)

На армянской земле произрастает также зверобой. В медицинских целях используют в основном траву зверобоя — листья и молодые побеги.

Это растение содержит в себе токоферолы, флаваноиды, эфирное масло гиперицин, дубильные вещества, витамины P и PP, витамин C, каротин, макро- и микроэлементы, никотиновую кислоту, азулен, провитамин А, инвертный сахар.

Корни растения используют при туберкулезе костей и дизентерии. Зверобой полезен для человеческого организма, но опасен для животных. В армиях разных стран нередко настои и отвары из зверобоя давали солдатам, которые совершали длительные пешие походы.

Чай из зверобоя нормализует работу желудка и кишечника, стимулирует функцию внутренней секреции.

Ромашка аптечная (Ерицук)

Всем известно, что ромашковый чай успокаивает нервы, а настои из ромашки помогают при лечении некоторых кожных заболеваний и болезней горла.

Аптечная ромашка обладает спазмолитическими, слабовяжущими, противовоспалительными, антисептическими, ветрогонными, потогонными и заживляющими свойствами.

Настой цветков ромашки аптечной используют при диарее и проблемах пищеварения, при спазмах кишечника, коликах у новорожденных. Настой также повышает аппетит и улучшает пищеварение, успокаивает слизистую желудка (показан тем, у кого повышена кислотность желудочного сока), обладает ветрогонными свойствами (устраняет метеоризм).

Sputnik Армения рекомендует не злоупотреблять травяными настоями и чаями во избежание ухудшения самочувствия.

Армянская трава нана. Секрет идеального армянского шашлыка без замачивания

Наконец-то природа нас начала баловать чудесной, тёплой погодой, а это значит, что наступила пора шашлыка, приправленного умиротворением вечера, дружеским общением и душевным теплом. В этой статье постараемся раскрыть некоторые секреты приготовления идеального армянского шашлыка . Армянские повара шутят: «научился готовить шашлык – когда начал ходить».

Для начала нужно подготовить угли. Очень важно правильно их разогреть, ведь к каждому мясу, есть свой жар. К примеру свинине нужен умеренный жар, поэтому шашлычник должен уметь «управлять огнём» , чтобы шашлык получился не только вкусным, но и визуально привлекательным и румяным.

Пока угли разогреваются, следует заняться подготовкой мяса. Нарезать его следует кусочками по 50-60 гр. Далее нужно добавить приправы к мясу. На 1 кг мяса свинины пойдёт горстка соли, щепотка чёрного перца. Здесь конечно многое зависит от ощущений шашлычника , ведь блюдо нельзя пересолить и острота должна быть в меру, так сказать «приятная острота». Дальше добавляют паприку , больше для цвета чем для вкуса. При этом её также хватит щепотки, чтобы понимать о степени подрумянивания мяса. Другими словами не нужно чтобы шашлык румянился за счёт паприки. Далее добавляют базилик, или как о нём говорят в Армении: «Королева всех трав». Базилик даёт особенный аромат шашлыку . И последняя пряность – цитрон, исконная армянская специя. Хоть повара и говорят о схожести цитрона с тархуном, но армянские шашлычники всё же признают только цитрон с своём блюде. Базилик и цитрон также добавляют по щепотке. Далее режут полукольцами репчатый лук и как бы перетирая, добавляют его к мясу.

Ещё один секрет идеального шашлыка, это добавление подсолнечного масла. На 1 кг мяса – 30 мл масла. И в конце нужно добавить обычной чистой воды, но не наливая а как бы взбрызгивая мясо. Армяне говорят: «когда мы вбрызгиваем воду в шашлык, мы добавляем в него свою душу».

Когда все ингредиенты добавлены, остаётся просто перемешать их руками. Такой шашлык не нужно выдерживать несколько часов в маринаде, а можно жарить сразу. Мясо нужно одевать на шампур, так чтобы оно плотно лежало на шампуре, и между кусочками должно быть расстояние в один палец. Следить за жаркой шашлыка нужно внимательно, периодически переворачивая его и поправляя угли. Свинина готовится примерно 15-20 минут а баранина в 2-3 раза дольше.

Ошибочное мнение состоит в том чтобы добавить в шашлык как можно больше различных специй. Конечно, можно проявить фантазию, но она должна быть в рамках подходящих тому или иному мясу специй. К примеру, для куриного шашлыка подойдут кориандр, укроп, петрушка, корица, имбирь, тмин. А для баранины – розмарин, чабрец и орегано.

Дахц википедия. Кошачья мята (котовник лимонный)

Кошачья мята - это Nepeta cataria, один из видов котовника. Кошачьим его назвали, потому что кошки просто сходят с ума от него (но все же предпочитают валерьяну). Вы только посмотрите на фото внизу, какая довольная рожица у этого рыжика в зарослях непеты.

    Пряное и съедобное растение обладает легким ароматом лимона, поэтому его еще называют котовником лимонным. Можно встретить еще несколько названий - шандра душистая, кошачья трава, матошник, полевой бальзам и др.

    Вырастить у себя в саду кошачью мяту - двойное удовольствие. Во-первых, красивый цветок на клумбе, во-вторых, полезная для здоровья трава. Конечно, если у вас нет кошек, которые могут попросту валяться на ней, а заодно потоптать соседние цветы. Но могу вас успокоить, только треть кошек западают на котовник.

    • Стебель и листья - зеленые опушенные, как бы бархатистые, края листьев зубчатые.
    • Цветки очень мелкие, беловатые с фиолетовыми крапинками. Они собраны в длинные соцветия. У культурных сортов цветочки крупнее и края у них волнистые.
    • Запах: в основном лимонный и почти незаметный запах герани.
    • Цветение: июнь-июль.
    • Срок жизни: многолетник, растет на одном месте около 3-5 лет.
    • Высота: 50-100 см.
    • Плоды: созревают в июле-августе, сухой плод распадается на 4 темно-коричневых орешка.

    Вырастить котовник лимонный можно из семян, при этом учтите, что они всходят только через 2 недели. Чтобы растения зацвели этим же летом, высевают семена на рассаду в марте и пересаживают в мае после того, как появятся 3-4 листочка.

    Разросшийся за лето кустик, если его не обрезать, осенью дает обильный самопосев.

    Если вы не хотите возиться с пересадками, высевайте семена прямо в открытый грунт весной или осенью, но всхожесть будет зависеть от погоды. Но если защитить посевы от заморозков, всхожесть будет хорошей, так как кошачья мята относительно морозостойкое и неприхотливое растение.

    Можно размножать его и вегетативно – делением корневищ.

    Выберете на участке легкие, хорошо дренированные почвы и желательно солнце, но можно и полутень.

    Кошачья мята - засухоустойчивое растение, но влагу любит и нуждается в своевременном поливе, особенно в засушливое лето и после первой срезки.

    Чтобы  ваш куст более сильным и пышным, пользуйтесь органическими (навоз, перегной) и минеральными (суперфосфат)  удобрениями. Прополка и рыхление тоже поможет вырастить хороший урожай.

    Не срезайте листья или ветки на первый год жизни растения, дайте кустику сформироваться и окрепнуть. Гораздо больше целебной травы вы заготовите, срезая ее на второй – третий год после посадки.

    При сборе используется вся надземная часть растения – стебель, листья, цветки. Для этого, в июне – августе, до завязывания семян,  обрежьте основной стебель на высоте 10 см от земли.

    Сушить уже измельченные растения лучше в темном проветриваемом месте, можно на открытом воздухе под плотным навесом. При этом запах и вкус сохраняются в полной мере, но не года. Траву лучше заготовить только до следующего урожая.

    Котовник лимонный обладает приятным ароматом и множеством полезных свойств.

    В медицине используется для приготовления тонизирующего чая, повышает иммунитет, обладает противовоспалительным, болеутоляющим и отхаркивающим действием. Применяется в гинекологии, при желудочно-кишечных и простудных заболеваниях. Эфирное масло котовника обладает выраженным антимикробным действием.

    На кухне его можно добавлять к блюдам из рыбы и мяса, также подойдет для сладких блюд – компота и варенья. А чай с парой листочков лимонного котовника избавит вас от бессонницы.

    Кроме кошачьей мяты у котовника есть другие декоративные виды, предназначенные исключительно для красоты в саду. Вы можете посмотреть описания и фотографии тут .

Армянская зелень.

Лаваш - всегда голова. Армяне не завтракают, не обедают и не ужинают. Они садятся "есть хлеб". Именно так в языке обозначается любая из стадий трехразового приема пищи. А хлеб - это лаваш. Выпекаемый, как предки учили, только в глиняном очаге - тонире.

Который, в свою очередь, разжигают только сухой виноградной лозой. Сушеный лаваш может храниться до полугода. Но если хочешь из сушеного получить совсем как свежий, смочи его водой с питьевой содой и накрой марлей на полчаса. Армянская кухня - это много труда и тысяча секретов.

Что русскому сорняк, армянину - закуска. Триста и еще чуть больше дикорастущих трав кладут повара в блюда, в приправы и специи. Куда и какие, не скажу, зато открою тысяча первый секрет этой кухни - везде очень много соли и лука.

Зелень, сыры, овощи и другую закуску, которая нужна, чтоб аппетит раззадорить, на любом кавказском столе найдешь. А вот баскыртат -только в Армении. Баскыртат означает "разрезанный на ниточки". Ниточки из отварной говядины нужно смешать с грецким орехом и кинзой и полить мацуном, специальным соусом, похожим на йогурт, только не сладким. Жевать баскыртат не надо - сам в животе тает.

Поговорку про то, что завтрак нужно есть самому, обед разделить с другом, а ужин отдать врагу, помнишь? Очень правильная поговорка, но армяне делают все наоборот. Все самое жирное, острое, концентрированное едят вечером. А "первое" стараются съесть и в обед, и на ужин. Потому что так много и так вкусно, как в Армении, "первые" не готовят нигде.

Самое известное - хаш. Что это? Борщ знаешь? Совсем не похоже. Хотя бы потому, что хаш варят - из говяжьих или бараньих ног и рубцов - восемь часов. Густая получается вещь. А перед варкой мясо для хаша (а больше ничего в него и не кладут) еще 5-6 часов вымачивают в проточной воде. Хочешь вкусно кушать, запасись терпением.

Чтобы приготовить бозбаш по-эчмиадзински и путук, нужно взять одни и те же продукты. Главным образом, мясо (лучше молодого ягненка) и горох, желательно крупный нахут. Продукты одинаковые, а блюда совершенно разные. Кто его знает, почему. Хотя армянские повара используют много зелени, их работа не для вегетарианцев.

Потому что даже чечевицу и курагу для супов "воспи апур" и "яйни" они норовят отварить на мясном бульоне. А потом еще непременно положат тебе в тарелку мясной кусок пожирнее. Или заправят кушанье не менее скоромной смесью из яйца и молока. Так готовится чулумбур - рисовый суп с жареным луком. Единственное, что может вегетарианец кушать без боязни, это спас. Его и самому приготовить несложно: нужно всего лишь развести мацун водой и смешать его с пшеничной мукой, яйцами, жареным луком и мятой.

У армянского радио спросили: "Кто на Кавказе готовит самый вкусный шашлык?" "Спасибо за комплимент", - ответило армянское радио. Много есть причин, почему армянские шашлыки хоровац такие аппетитные. Особенно, если их в лаваш завернуть. Наши горные соседи, завидуя, говорят: потому что сало кладете. Это правда. И карси хоровац (шашлык на мангале) и хазани хоровац (это шашлык, который делают в кастрюле) жарят вперемешку с курдючным салом. Но разве только поэтому мясо получается таким сочным? А коньяку "Наири" добавить в маринад? А гранатовым соком полить? Забыл?

Мясо в виноградные листья кладут многие, но армянская толма самая вкусная. Грузины, конечно, скажут "вах!". Хорошо, у них долма тоже самая вкусная. Пусть им тоже будет приятно. Зато у них не готовят тисвжик и кюфту. Для тисвжика нужны внутренности - сердце, печень, легкие. Все это вместе с салом режется одинаковыми кусочками, а потом жарится на сковороде до полуготовности. Затем к мясу добавляют репчатый лук, томат-пюре, соль, перец и доводят кушанье под крышкой до готовности. После чего посыпают зеленью.

Кюфту готовят двумя способами. Древним - для солидных людей, которые не привыкли торопиться. И современным. Через мясорубку. Хотя как можно доверить бездушной машине свой обед? И потом кюфта - это не фрикадельки. Парное телячье мясо надо порезать и отбить каменной колотушкой так тоненько, чтобы зубам работы не было. Получается не фарш, а сплошная масса, куда кладут яйца, пассерованный лук, специи, молоко и из которой лепят, а потом варят мясные комочки.

Хорошее мясо на Кавказе найти несложно. А вот такой форели, как ишхан, кроме как в Севане нигде не водится. Когда-то ереванская знать сооружала специальные водоемы цкнатесанк, чтобы в доме всегда была свежая ишхан.

Кушаний из форели много (даже плов у нас некоторые делают с кусочками рыбы), но с ишхан хоровац, жаренной на вертеле, мало что сравнится. Хочешь еще один секрет? Потому что ее нужно маслом обмазать и чуть-чуть салом нашпиговать. А ты как думал?

Армянское золото-абрикос!

Трава которую едят армяне. Israel › Блог › Наше зеленное наследие

Зелень весной это жизнь…

И так здрасьте дорогие мои читатели.Этим солнечным апрельским днем грех не рассказать о нашей весне, о зеленном море, об армянской традиционной и здоровой растительной пище. Летом все сгорит под высокогорным солнцем, ну а сейчас самая пора подправить после зимы здоровье, получить в избытке витамины и все полезные вещества которыми так богата наша растительность.

Начнем что ли…Армянская кухня такая же древняя, как и ее история, как земля, на которой она зародилась. Наши кулинарные традиции насчитывают более 2000 лет, так уж повелось, люди ели всегда. Обилие мяса на армянском столе это результат древнейшего развития скотоводства. Ну а скотоводство как логическое продолжение стало источником разнообразных молочных изделий в основном всевозможных сыров, а также кисломолочных продуктов. Армянская кухня всегда славилась во всем мире своей гламурностью, и вкусом, поверьте, ее не спутаешь с другой не менее вкусной по моему кухней других народов. Хотя ради справедливости хочется сказать что по крайней мере на Кавказе многие кушанья очень похожи, разница лишь в специях и технологии готовки, а это на мой взгляд в корне меняет многое. Один лишь традиционный шашлык ( хоровац) с запеченными овощами насквозь пропитанный дымом виноградной лозы бесценен. Думаю не найти человека кто бы не отличил армянский от другого национального. По мне такая большая комплектация нашего шашлыка идет от нашего сердца, доброго как у бога. Думается мне что это традиционное блюдо здоровое, так как несет в себе всю гамму полезных веществ и белки, и углеводы, и витамины… Одним словом шашлыком здоровье не испортишь однозначно. Это как предисловие…Пошли дальше.

Не менее большее значение армяне придают использованию трав, овощей и фруктов. Как и всюду в Закавказье, их употребляют сырыми, сушеными, квашеными и маринованными; помимо этого они служат обязательными компонентами при приготовлении различных блюд. При этом не только травы, овощи, но и фрукты широко используются в процессе готовки, что придает им вот тот самый гламур и своеобразный вкус о котором я говорил в начале. Армянский стол немыслим без всевозможных овощей и трав Многие из них практически не готовят. Овощной стол щедро дополняется всевозможными пряными травами, кстати многие из них дикорастущие, их около трехсот если не больше, один лишь арцахский (карабахский) женгялов ац чего стоит, в нем как минимум 10-15 разновидностей трав.

Все вы великолепно знаете разновидности столовой зелени. кинзу, укроп, базилик, тархун, сельдерей итд, уверен эти и другие травы давно имеют место на ваших столах. Есть еще множество трав которые перед употреблением готовят, варят, жарят и парят. Вот теперь пришло самое мое любимое место в этой статье.Пока не начал попрошу прощения, так как попытаюсь описать те блюда которые я люблю и которые готовила моя мама, царство ей небесное, и нынче не менее вкусно готовят моя супруга, теща, и что ем у родственников.
Суп со щавелем не наше блюдо, но я его могу есть вечно.С яйцом, со сментаной… Ухххх как захотелось сегодня же закажу нашим…

Авелук или просто конский щавель.Обожаю его. Увидев сушенную косичку этого растения уже мурашки по коже, а коково насладится изьящным ни на что не похожим вкусом супа с авелуком, с жареным лучком, картофелем, чечевицей. ммммм… или салатом из авелука, не менее вкусного. Его, сушенного, замачивают на сутки, варят, процеживают и добавляют в предворительно обжаренный лук и доводят до готовности. Говорят кто часто ест авелук ни когда не заболеет болезнями желудочно-кишечного тракта, врачи зуб дают! во как

Сибех, или резак по научному варится, парится, жарится с яйцом и маслом. При еде можно добавить мацун с с натертым чесноком.Пальчики оближешь.

Шедевр армянской кулинарии ботва репы или бурака. Воистину насладится этим удается только весной, листья сочные и мягкие. Принято его есть обжаренным с яйцом, или же без яйца с мацуном и чесноком, кому как нравится…

Приблизительно так же готовится как минимум 30 трав… Спанах ( шпинат) мандак, телук, чнчхапашар, пиперт, гязрук, банджар и многие другие.Простите, столько вспомнил.

Портулак или дандур по нашему это нечто… Дикорастущий сорняк круто может изменить ваше представление о вкусной еде. Дандур это наше летнее соленье, его варят, добавляют специи рубленный чеснок, растительное масло, грецкие орехи, уксус, и вот тебе и маринад, самый что ни на есть.

Шушан (бутень), его предназначение такое же, Его домохозяйки маринуют и зимой вуаля весна на столе.Не говоря уж о его целебных свойствах.

Женгялов ац-хлебная лепёшка, пирожок, чебурек, если хотите с начинкой из мелко нарезанной зелени различных растений, традиционное блюдо в кухне армян Арцаха. Вот тут явно понадобится мудрость и опытность домохозяйки, от этого зависит вкус блюда.

И на последок как бы наевшись…Если насытившись не поем хлеб с сыром и зеленью то грош цена сьеденному. Я так думаю!

Секрет идеального армянского шашлыка без замачивания | Жизнь в деревне

Наконец-то природа нас начала баловать чудесной, тёплой погодой, а это значит, что наступила пора шашлыка, приправленного умиротворением вечера, дружеским общением и душевным теплом. В этой статье постараемся раскрыть некоторые секреты приготовления идеального армянского шашлыка. Армянские повара шутят: «научился готовить шашлык – когда начал ходить».

Для начала нужно подготовить угли. Очень важно правильно их разогреть, ведь к каждому мясу, есть свой жар. К примеру свинине нужен умеренный жар, поэтому шашлычник должен уметь «управлять огнём», чтобы шашлык получился не только вкусным, но и визуально привлекательным и румяным.

Пока угли разогреваются, следует заняться подготовкой мяса. Нарезать его следует кусочками по 50-60 гр. Далее нужно добавить приправы к мясу. На 1 кг мяса свинины пойдёт горстка соли, щепотка чёрного перца. Здесь конечно многое зависит от ощущений шашлычника, ведь блюдо нельзя пересолить и острота должна быть в меру, так сказать «приятная острота». Дальше добавляют паприку , больше для цвета чем для вкуса. При этом её также хватит щепотки, чтобы понимать о степени подрумянивания мяса. Другими словами не нужно чтобы шашлык румянился за счёт паприки. Далее добавляют базилик, или как о нём говорят в Армении: «Королева всех трав». Базилик даёт особенный аромат шашлыку. И последняя пряность – цитрон, исконная армянская специя. Хоть повара и говорят о схожести цитрона с тархуном, но армянские шашлычники всё же признают только цитрон с своём блюде. Базилик и цитрон также добавляют по щепотке. Далее режут полукольцами репчатый лук и как бы перетирая, добавляют его к мясу.

Ещё один секрет идеального шашлыка, это добавление подсолнечного масла. На 1 кг мяса – 30 мл масла. И в конце нужно добавить обычной чистой воды, но не наливая а как бы взбрызгивая мясо. Армяне говорят: «когда мы вбрызгиваем воду в шашлык, мы добавляем в него свою душу».

Когда все ингредиенты добавлены, остаётся просто перемешать их руками. Такой шашлык не нужно выдерживать несколько часов в маринаде, а можно жарить сразу. Мясо нужно одевать на шампур, так чтобы оно плотно лежало на шампуре, и между кусочками должно быть расстояние в один палец. Следить за жаркой шашлыка нужно внимательно, периодически переворачивая его и поправляя угли. Свинина готовится примерно 15-20 минут а баранина в 2-3 раза дольше.

Ошибочное мнение состоит в том чтобы добавить в шашлык как можно больше различных специй. Конечно, можно проявить фантазию, но она должна быть в рамках подходящих тому или иному мясу специй. К примеру, для куриного шашлыка подойдут кориандр, укроп, петрушка, корица, имбирь, тмин. А для баранины – розмарин, чабрец и орегано.

Читайте также:

📚 Понравилась статья? Не забудьте поддержать канал лайком 👍 и подпиской 🤝

Англо-армянский перевод :: citron :: Dictionary

англо-армянский Словарь:

Синонимы слова « citron »:

Определение слова « цитрон »:

1. сорт цитрусового дерева; плод этого дерева
2. Небольшое вечнозеленое деревце или кустарник (Citrus medica).Цитрон, принадлежащий к семейству рут, выращивают в странах Средиземноморья и Вест-Индии. У него неправильные раскидистые колючие ветви и большие бледно-зеленые широко продолговатые листья. Цветки кислых сортов (например, Diamante) пурпурные снаружи и белые внутри; сладкие сорта (например, корсиканский) кремово-белые. Овальные или продолговатые плоды дают плотную мякоть, кислую или сладкую, которая используется только в качестве побочных продуктов. Густую кожуру сушат в рассоле, засахаривают и продают как кондитерское изделие.Плод сорта этрог используется в еврейских религиозных обрядах.
3. Крупный французский производитель автомобилей, основатель которого Андре-Густав Цитрон внедрил методы массового производства во французскую автомобильную промышленность. В 1976 году фирма стала подразделением Peugeot-Citron SA, которое в 1979 году было переименовано в Peugeot SA.
4. Citrus medica, небольшое вечнозеленое дерево или кустарник из семейства Rutaceae, выращиваемое в странах Средиземноморья и Вест-Индии.Он вырастает примерно до 3,5 м в высоту и имеет неправильные, раскидистые колючие ветви. Листья крупные, бледно-зеленые, широко продолговатые, слегка пильчатые с бескрылыми черешками. Цветки кислых сортов, таких как Diamante, пурпурные снаружи и белые внутри, а у сладких сортов, таких как Корсиканский, кремово-белые. Овальный или продолговатый плод с выступами на конце, длиной около 12-15 см (5-6 дюймов) с бороздками. Внутренняя часть липкой корки толстая, белая и мясистая; внешняя часть тонкая, зеленовато-желтая и ароматная.Мякоть плотная, кислая или сладкая, ее используют только в качестве побочных продуктов. Густую кожуру сушат в рассоле, засахаривают и продают как кондитерское изделие. Плод цитрона сорта Этрог используется в еврейских религиозных обрядах.

Оцените, пожалуйста, определение " citron " которое является наиболее полезным для вас.

Мы нашли следующие армянских слов и переводов для " цитрон ":

Английский Армянский
цитрон

ցիտրուսային

Итак, вот как вы говорите « цитрон » в армянском .

На данный момент был произведен поиск 637 373 слов и выражений из 3 379 сегодняшних.

Теги: citron, ցիտրուսային, англо-армянский Словарь, английский, армянский, перевод, онлайн-словарь английский, англо-армянский переводчик

Dulcia Citron Information and Facts

3102 товаров

Яблоко

Абрикосы

Артишоки

Азиатский

Спаржа

Авокадо

Бананы

Фасоль

Свекла

Болгарский перец

Ягоды

Горькая дыня

Бок Чой

Брокколи

Брюссельская капуста

Капуста

Кактус

Морковь

Цветная капуста

Сельдерей

Мангал Швейцарский

Вишня

Каштаны

Цикорий

Цитрон

Цитрус

CM

Кокос

Кукуруза

Огурцы

Даты

Драконий фрукт

дуриан

Баклажан

Яйца

Эндивий

Папоротники

Инжир

Цветы

Собирали корм

Fresh Origins

Чеснок

Имбирь

Грейпфрут

Виноград

Зелень

Groc

Гуавас

Травы

Джамбу

мармелад

Кале

Киви

Кумкватов

Листья

Лук-порей

Лимоны

Салат-латук

Лимау

Лаймы

Луло

Мамей

Мандарин

Манго

Мангустин

дыня

Микро Гринс

Грибы

Нектарины

Гайки

Окра

Лук

Апельсины

Org

Орнамент

Папайя

Маракуйя

Персики

Груши

Горох

Пепино

Перец Чили

Перец сушеный

Перец

Хурма

Ананас

Сливы

Помело

Картофель

Тыквы

Айва

Редис

Рамбутан

Ret

Корень

Салак

Сапоте

Лук-шалот

Шпинат

Ростки

Кабачок

Стоунфрут

Танжелос

Мандарины

Помидоры

Tomatillos

Помидоры

Тропический район

Трюфель

Клубни

Репа

Кресс-салат

Дикий

Дерево

Специальность по фруктам

Овощи прочие

Разное

Лимонная водка - Absolut Citron

Дата рождения

Для продолжения вы должны быть совершеннолетним в вашей стране.

Где вы живете? Выберите страну из списка.

Россия

Афганистан Албания Алжир Аргентина Армения Австралия Австрия Азербайджан Бахрейн Бангладеш Беларусь Бельгия Белиз Бутан Боливия Босния и Герцеговина Ботсвана Бразилия Бруней Болгария Камбоджа Камерун Канада Чили Китай Колумбия Конго (ДРК) Коста-Рика Берег Слоновой Кости Хорватия Куба Республика Чехия Дания Доминиканская Республика Эквадор Египет Сальвадор Эритрея Эстония Эфиопия Фарерские острова Финляндия Франция Грузия Германия Греция Гренландия Гватемала Гаити Гондурас САР Гонконг Венгрия Исландия Индия Индонезия Иран Ирак Ирландия Израиль Италия Ямайка Япония Иордания Казахстан Кения Корея Кувейт Кыргызстан Лаос Латвия Ливан Ливия Лихтенштейн Литва Люксембург САР Макао Македония, FYRO Малайзия Мальдивы Мали Мальта Мексика Молдова Монако Монголия Черногория Марокко Мьянма Непал Нидерланды Новая Зеландия Никарагуа Нигерия Норвегия Оман Пакистан Панама Парагвай Перу Филиппины Польша Португалия Пуэрто-Рико Катар Реюньон Румыния Россия Руанда Саудовская Аравия Сенегал Сербия Сингапур Словакия Словения Сомали Южная Африка Испания Шри-Ланка Швеция Швейцария Сирия Тайвань Таджикистан Таиланд Тринидад и Тобаго Тунис индюк Туркменистан Украина Объединенные Арабские Эмираты Соединенное Королевство Соединенные Штаты Уругвай Узбекистан Венесуэла Вьетнам Йемен Зимбабве

Где вы живете? AfghanistanAlbaniaAlgeriaArgentinaArmeniaAustraliaAustriaAzerbaijanBahrainBangladeshBelarusBelgiumBelizeBhutanBoliviaBosnia и HerzegovinaBotswanaBrazilBruneiBulgariaCambodiaCameroonCanadaChileChinaColombiaCongo (ДРК) Коста RicaCôte d'IvoireCroatiaCubaCzech RepublicDenmarkDominican RepublicEcuadorEgyptEl SalvadorEritreaEstoniaEthiopiaFaroe IslandsFinlandFranceGeorgiaGermanyGreeceGreenlandGuatemalaHaitiHondurasHong Kong SARHungaryIcelandIndiaIndonesiaIranIraqIrelandIsraelItalyJamaicaJapanJordanKazakhstanKenyaKoreaKuwaitKyrgyzstanLaosLatviaLebanonLibyaLiechtensteinLithuaniaLuxembourgMacao SARMacedonia, FYROMalaysiaMaldivesMaliMaltaMexicoMoldovaMonacoMongoliaMontenegroMoroccoMyanmarNepalNetherlandsNew ZealandNicaraguaNigeriaNorwayOmanPakistanPanamaParaguayPeruPhilippinesPolandPortugalPuerto RicoQatarRéunionRomaniaRussiaRwandaSaudi ArabiaSenegalSerbiaSingaporeSlovakiaSloveniaSomaliaSouth AfricaSpainSri LankaSwedenSwitzerlandSyriaTaiwanTajikistanThailandTrinidad и Тобаго ТунисТурцияТуркменистанУкраинаОбъединенные Арабские ЭмиратыВеликобританияСоединенные ШтатыУругвайУзбекистанВенесуэлаВьетнамЙеменЗимбабве Какое состояние? Выберите штат из списка. AlabamaAlaskaArizonaArkansasCaliforniaColoradoConnecticutDelawareDistrict Из ColumbiaFloridaGeorgiaHawaiiIdahoIllinoisIndianaIowaKansasKentuckyLouisianaMaineMarylandMassachusettsMichiganMinnesotaMississippiMissouriMontanaNebraskaNevadaNew HampshireNew JerseyNew MexicoNew YorkNorth CarolinaNorth DakotaOhioOklahomaOregonPennsylvaniaRhode IslandSouth CarolinaSouth DakotaTennesseeTexasUtahVermontVirginiaWashingtonWest VirginiaWisconsinWyoming

Выбрать состояние

Алабама Аляска Аризона Арканзас Калифорния Колорадо Коннектикут Делавэр Район Колумбии Флорида Грузия Гавайи Айдахо Иллинойс Индиана Айова Канзас Кентукки Луизиана Мэн Мэриленд Массачусетс Мичиган Миннесота Миссисипи Миссури Монтана Небраска Невада Нью-Гемпшир Нью-Джерси Нью-Мексико Нью-Йорк Северная Каролина Северная Дакота Огайо Оклахома Орегон Пенсильвания Род-Айленд Южная Каролина Северная Дакота Теннесси Техас Юта Вермонт Вирджиния Вашингтон западная Вирджиния Висконсин Вайоминг

Выберите то, о чем вы хотите узнать больше Укажите хотя бы одну интересующую вас область

Выберите один

Домашний бармен Хаки Секреты хостинга Коктейльные мелочи

Выберите один

** Ваша информация может быть использована компанией Absolut и предоставлена ​​через нас любым другим организациям Pernod Ricard Group для предоставления вам новостей и рекламной информации об Absolut.В любое время вы можете воспользоваться своим правом на доступ, исправление, стирание, ограничение, переносимость, возражение или отозвать свое согласие в любое время, не затрагивая законность обработки на основе вашего согласия до отзыва, связавшись с нами по адресу [email protected] Вы также имеете право подать жалобу в соответствующий надзорный орган. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности

.

армянских названий трав на русском языке. Кулинарные традиции и продукты питания Армении.Цитрон Уход

Имя Олега Сверчка известно уже за пределами сообщества любителей кровли (англ. Roofing - посещение крыш). Умопомрачительные фото и видео пестрят Интернетом. Экстремал всю стрельбу ведет без страховки, каждую секунду рискуя упасть с головокружительной высоты.

Мало что известно о детстве и юности Руфера. Настоящее имя Крикет - Олег Шерстяченко. Парень родился в Екатеринбурге 3 ноября 1991 года. В 14 лет он занялся паркуром, впечатленный фильмом «Ямакаши: Новый самурай».Олег отмечает, что вырос на приключенческом американском фильме с погонями и трюками. Детские впечатления повлияли на выбор занятия юноши.

В увлечении паркуром Олег мастерски выполнял трюки с помощью велосипеда, сноуборд.Чаще всего для выполнения трюков использовали крыши многоэтажных домов.Движения парня отточены до миллиметра. Он выступает в роли главного постановщика своих трюков.У Олега Крикета поражает владение телом.Кроме восторга, большинство зрителей в ужасе.Сам Олег утверждает, что он не самоубийца, у него есть чувство страха, как у любого нормального человека. Хотя заявление явно расходится с кадрами.


Руфер Олег Крикет

Чтобы приблизиться к многоэтажкам, пролётам мостов, строительным кранам, новым возможностям, Олег переехал в Москву. Летом 2016 года Раффер стал героем сериала Urbex о промышленных туристах на телеканале Red Bull. На заявление об атрофированном чувстве страха Олег заявляет:

«Страх меня никогда не останавливал.Я никогда не чувствовал ничего подобного. Интересно, какие эмоции будут испытывать обычные люди на моем месте. Может, я уже родился с такой «особенностью», не знаю. «

Roofing

Более года Олег Крикет занимается роумингом. За это время он стал заметной фигурой в субкультуре хулиганов. На странице Cricket в Instagram сотни тысяч подписчиков.

Вместе Олег с друзьями выступает на шоу «Организация Банкай», директором которого является Иван Корчемкин.В нем Крикет - главный герой. Съемочная группа сняла эффектные кадры на крышах более 50 зданий из разных уголков мира.


В молодежном шоу из Екатеринбурга участвуют около 30 профессиональных эквилибристов, трикстеров, танцоров и представителей экстремальных жанров. Ребята объездили весь мир с шоу. Запомнились из них: в России, Франции, Германии, Эмиратах. Иногда экстремальные перестрелки заканчиваются ночью в полицейском участке. Но, в основном, к молодым хулиганам относятся с пониманием.

Примечательные недавние видео: велопрогулка по выступу небоскреба, съемка на крыше небоскреба «Башня принцессы» в Дубае, экстремальная прогулка по небоскребу в Гонконге, головокружительное видео на вершине горы в Крым. В некоторых кадрах Крикет без страховки висит на одной руке над городским ручьем, перепрыгивает с одной крыши на другую, делает сальто на краю крыши.

Extreme раз за разом поражает интернет-пользователей. Весь мир наблюдает, как парень машет улыбкой в ​​камеру на крыше другого небоскреба.В погоне за мечтой Олег приближается к грани возможного. За сутки с момента публикации ролика набирают десятки тысяч просмотров.

В мае 2016 года Олег Крикет снялся с танцором Джемалом в клипе группы «Чаян Фамали». В клипе на песню Олег и девушка выполняют головокружительные трюки на крышах небоскребов в Дубае.

В декабре 2016 года полиция Канады задержала Олега и оператора. Причиной послужило видео, снятое на крыше небоскреба в Торонто.Рафферу было предъявлено обвинение в «ненадлежащем поведении, взломе и проникновении на частную территорию».

Аудитория YouTube была шокирована опубликованным 5 апреля 2017 года видео, в котором Cricket прыгает, делает сальто назад, спортивный автомобиль движется с безумной скоростью.

Личная жизнь

Интернет-пользователей интересует, есть ли у Олега вторая половинка. Руффер хранит свою личную жизнь в секрете.

14 февраля 2016 года в сети появились шокирующие фотографии бывшей девушки, модели.На фото популярная интернет-модель парила над краем самого высокого небоскреба Дубая.


Интернет-пользователи бурно отреагировали на фотографии, сомневаясь в подлинности кадров. Однако вскоре вышло видео, на котором Виктория, держащая за руку рогатку Cricket, висит над пропастью. Паре помог фотограф Александр Маврин. Видео разошлось по телеканалам всех стран. Всплеск популярности Одинцовой был обеспечен.


Олег предпочитает не афишировать свою личную жизнь, но и свою девушку от общественности не скрывает.На страницах в социальных сетях регулярно появляются фотографии симпатичной мулатки - Жемал Курбановой.

Джемал - солист Театра Танца TODES. Информации о девушке на просторах сети немного, известна только дата рождения - 7 февраля 1997 года. Ни место рождения, ни национальность Джемала не известны. В сети Instagram девушка зарегистрирована под ником jemmy.real. В ее аккаунте можно найти много совместных с Олегом фото.

Олег Крикет сейчас

Наблюдателю сумасшедших сальто, прыжков, скольжения на спине по парапету небоскреба, стойки на руках, подвешивания над пропастью видно, что парень ежеминутно подвергает жизнь смертельной опасности.Непревзойденная акробатика Руффера вызывает восторг. Вопрос только в том, сколько хрупких умов не дает покоя слава популярного хулигана. Хотели бы они превратиться из восторженных зрителей в последователей? За подражание такому кумиру легко заплатить жизнью.


В 2016-2017 годах в прессе и на телевидении появлялось все больше новостей о происшествиях, произошедших с молодежью. Ради живописного кадра выполняют экстремальные трюки, готовы взобраться на любую высотку.Наказание за такое правонарушение, согласно КоАП РФ, - штраф в размере 500 рублей.


Олег Крикет сейчас

Руффер делает все больше и больше немыслимых трюков. С другой стороны, видео Олега Крикета - это возможность взглянуть на мир глазами экстремала. Ведь только единицы имеют возможность познать такие ощущения. Мы прикасаемся к миру, недоступному рациональному подходу. Олег Крикет в одном из интервью говорит:

«Я бы не рекомендовал повторять свои трюки человеку без необходимой подготовки, даже если он совсем не боится высоты.Это смертельно опасно. Но я люблю снимать такие ролики. В будущем я вижу себя человеком, который хочет покорить весь мир. ”

Имя Олега Сверчка известно уже за пределами сообщества любителей кровли (англ. Roofing - посещение крыш). Умопомрачительные фото и видео пестрят Интернетом. Экстремал всю стрельбу ведет без страховки, каждую секунду рискуя упасть с головокружительной высоты.

Мало что известно о детстве и юности Руфера.Настоящее имя Крикет - Олег Шерстяченко. Парень родился в Екатеринбурге 3 ноября 1991 года. В 14 лет он занялся паркуром, впечатленный фильмом «Ямакаши: Новый самурай». Олег отмечает, что вырос на приключенческом американском фильме с погонями и трюками. Детские впечатления повлияли на выбор профессии юноши.

Олег Шерстяченко - настоящее имя Олега Сверчка.

В увлечении паркуром Олег мастерски выполнял трюки на велосипеде, сноуборде.Чаще всего для выполнения трюков использовали крыши многоэтажных домов. Движения парня отточены до миллиметра. Он выступает главным постановщиком своих фокусов. Олег Крикет обладает потрясающим владением телом. Помимо восторга, большинство зрителей в ужасе. Сам Олег утверждает, что он не самоубийца, у него есть чувство страха, как у любого нормального человека. Хотя заявление явно расходится с кадрами.


Руфер Олег Крикет

Чтобы приблизиться к многоэтажкам, пролётам мостов, строительным кранам, новым возможностям, Олег переехал в Москву.Летом 2016 года Раффер стал героем сериала Urbex о промышленных туристах на телеканале Red Bull. На заявление об атрофированном чувстве страха Олег заявляет:

«Страх никогда не останавливал меня. Я никогда не чувствовал ничего подобного. Интересно, какие эмоции будут испытывать обычные люди на моем месте. Может, я уже родился с такой «особенностью», не знаю. ”

Кровля

Олег Крикет более года занимается роумингом.За это время он стал заметной фигурой в субкультуре хулиганов. На странице Instagram Cricket более 700 тысяч подписчиков.

Вместе с друзьями Олег выступает на шоу «Организация Банкай», директором которого является Иван Корчемкин. В нем Крикет - главный герой. Съемочная группа сняла эффектные кадры на крышах более 50 зданий из разных уголков мира.


В молодежном шоу из Екатеринбурга участвуют около 30 профессиональных эквилибристов, трикстеров, танцоров и представителей экстремальных жанров.Ребята объездили весь мир с шоу. Запомнились из них: в России, Франции, Германии, Эмиратах. Иногда экстремальные перестрелки заканчиваются ночью в полицейском участке. Но, в основном, к молодым хулиганам относятся с пониманием.

Примечательные недавние видео: велопрогулка по выступу небоскреба, съемка на крыше небоскреба «Башня принцессы» в Дубае, экстремальная прогулка по небоскребу в Гонконге, головокружительное видео на вершине горы в Крыму. . В некоторых кадрах Крикет без страховки висит на одной руке над городским ручьем, перепрыгивает с одной крыши на другую, делает сальто на краю крыши.

Extreme раз за разом поражает интернет-пользователей. Весь мир наблюдает, как парень машет улыбкой в ​​камеру на крыше другого небоскреба. В погоне за мечтой Олег приближается к грани возможного. За сутки с момента публикации ролика набирают десятки тысяч просмотров.

В мае 2016 года Олег Крикет снялся с танцором Джемалом в клипе группы «Чаян Фамали». В клипе на песню Олег и девушка выполняют головокружительные трюки на крышах небоскребов в Дубае.

В декабре 2016 года полиция Канады задержала Олега и оператора. Причиной послужило видео, снятое на крыше небоскреба в Торонто. Рафферу было предъявлено обвинение в «ненадлежащем поведении, взломе и проникновении на частную территорию».

Аудитория YouTube была шокирована опубликованным 5 апреля 2017 года видео, в котором Cricket прыгает, делает сальто назад, спортивный автомобиль движется с безумной скоростью.

Личная жизнь

интернет-пользователей интересуются, есть ли у Олега вторая половинка.Руффер хранит свою личную жизнь в секрете. На страницах в социальных сетях регулярно появляется фото симпатичной мулатки. Однако остается только догадываться.


14 февраля 2016 года в сети появились шокирующие селфи бывшей девушки Егора Крида, модели Виктории Одинцовой. На фото популярная интернет-модель парила над краем самого высокого небоскреба Дубая. Интернет-пользователи бурно отреагировали на снимки, сомневаясь в подлинности кадров. Однако вскоре вышло видео, на котором Виктория, держащая за руку рогатку Cricket, висит над пропастью.Паре помог фотограф Александр Маврин. Видео разошлось по телеканалам всех стран. Всплеск популярности Одинцовой был обеспечен.

Олег Крикет сейчас

Наблюдателю сумасшедших сальто, прыжков, скольжения на спине по парапету небоскреба, стойки на руках, подвешивания над пропастью ясно, что парень ежеминутно подвергает жизнь смертельной опасности. Непревзойденная акробатика Руффера вызывает восторг. Вопрос только в том, сколько хрупких умов не дает покоя слава популярного хулигана.Хотели бы они превратиться из восторженных зрителей в последователей? За подражание такому кумиру легко заплатить жизнью.


В 2016-2017 годах в прессе и на телевидении появлялось все больше новостей о происшествиях с участием молодежи. Ради живописного кадра выполняют экстремальные трюки, готовы взобраться на любую высотку. Наказание за такое правонарушение, согласно КоАП РФ, - штраф в размере 500 рублей.


Олег Крикет сейчас

Ruffer делает все больше и больше немыслимых трюков.С другой стороны, видео Олега Крикета - это возможность взглянуть на мир глазами экстремала. Ведь только единицы имеют возможность познать такие ощущения. Мы прикасаемся к миру, недоступному рациональному подходу. Олег Крикет в одном из интервью говорит:

«Я бы не рекомендовал повторять свои трюки человеку без необходимой подготовки, даже если он совсем не боится высоты. Это смертельно опасно. Но я люблю снимать такие ролики. В будущем я вижу себя человеком, который хочет покорить весь мир.”

Вы поймете, что я фанат национальной, необычной, местной, а значит, вкусной и, как это часто бывает, дешевой еды. А в Армении можно есть, что нужно, а главное, даже если не хочешь, придется. потому что гостеприимное армянское гостеприимство - это не миф.

Подписчики моего инстаграмма уже в начале поездки жаловались, что голодны в офисе и не могут посмотреть мой гастрономический тур. Иногда мне приходилось показывать им и другие достопримечательности.Но еда, мое любимое познавательное открытие любого народа всегда. А сегодня поговорим об армянской кухне.

Точнее то, что едят армяне. Мне повезло, я провел 2 недели в Армении среди армян. Она жила в их доме, они меня возили и защищали. И ел не только в кафе и ресторанах, а просто в обычной армянской семье. Так что моя статья больше про аутентичность армянской кухни, но не только)

Это все, что я точно знал об армянской кухне перед поездкой, а по описаниям и фотографиям в Интернете вообще не хотел пробовать. .Я про

Как варить хаши и, главное, есть, я рассказала отдельно.

Это очень праздничное блюдо, которое не едят каждый день. Даже в ресторанах его готовят раз в неделю. Мы были дорогими гостями, а утром он ждал нас на столе.

Армянский шашлык

Его тоже нужно правильно есть. Не то чтобы это было очень праздничное блюдо, его можно было заказать в любом кафе, но да, важно, чтобы барбекю было сделано в нужном месте и в правильной компании.Тогда это раскрывается. А вы дома тоже ждете шашлык на отдельный праздник - Первомай?)

Еще про приготовление еды и застолье отдельно расскажу.

Кстати, если вы хотите попробовать все способы приготовления шашлыка и всевозможные маринады, то вам стоит в сентябре приехать в Армению и отправиться в монастырь в Ахтале. Есть фестиваль барбекю. Говорят, это один из лучших дней в году)

Lula Kebab

Его можно попробовать везде, где есть гриль.Найти шашлык может быть проблематично, а фарш на шпажке будет жариться хоть в Ереване, хоть в Горисе, хоть в маленьком вайке, мимо которого просто проезжаешь на машине.

Долма

Традиционно готовится в виноградных листьях. Но когда мы встретили в Дилижане шеф-повара, который, не раздумывая, поработал таксистом и посоветовал мне попробовать долму в малиновых листьях, мы тоже оценили эту услугу. Про долму, как армянские бабушки готовят ее для своей большой армянской семьи на традиционных кухнях, я тоже рассказала и показала отдельно.

А теперь о том, что можно найти только в гостеприимных домах и небольших семейных кафе.

Hangal

Это вид макаронных изделий, который традиционно готовится так: раскатать тесто и разрезать его ромбами. Теперь купите готовую пасту. Все это варят и запекают с мацун, луком и чесноком. И это вполне может быть завтрак!

Авелук

Очень много продается там, в горах, и если вы путешествуете по Армении на машине, то там, где вы найдете местные рынки, вы найдете и авелук.Собрать авелук в горах, вязать косы и сушить. В голодное время, весной, когда запасы в погребах заканчиваются, авелук выручает. В питерских ресторанах, кстати, тоже подают авелук.

А можно тушить как шпинат. И ешьте с мацоном и чесноком. Это вкусно. Это всего лишь союз вегетарианцев!

Сыры

Рассол, чтобы не портить жару. Брынс, дырявый, джилл или хусак (хус по-армянски - косичка).

Вот тоже джилл, волоски разбирается)

Едят сыра с лавашем и зеленью . С эстрагоном и базиликом вообще огонь! И больше ничего не нужно.

И даже с арбузом! И это действительно очень вкусно.

Яичница по-армянски

Яичница по-армянски дзвадзех . Зу - это яйцо. А овощи с яйцами - лишь дополнение к названию.И яйца здесь не главные и не главные!

Здесь помидоров, дзвадзех . Можно есть без вилки, просто оторвите кусок лаваша и используйте его как ложку, накройте сверху помидоры, перекрутите и положите в рот. Немного сноровки и у вас все получится)

А это вестибюль Dzwadzekh , стручковая фасоль с яичницей.

Жареные баклажаны

Ох уж эти баклажаны. Бадриджиан Тапак - жареные баклажаны с луком и чесноком.Пока они не исчезли с прилавков по привлекательной цене, я их покупала и жарила по-армянски.

На фото армянский завтрак. Это может быть так. А там, внизу слева, он лучший, Бадриджан Тапак.

Армянский лаваш

Этот ни с чем не спутаешь. Самый армянский и духовный тон. Конечно, он продается и в магазинах, но его также запекают в самих духовках. Потом замораживают и подогревают перед едой.

И не рвут, а ножницами резать можно))) Не получишь большую семью!

Запеченные овощи

Армяне, как и итальянцы, едят сезонные овощи. И чем проще их приготовить, тем лучше будет в разы. Перец, баклажаны, помидоры - все прекрасно готовится на мангале или чугунной сковороде. Но так как в домах часто бывает газ, то на газовой плите могут загореться, было)


Самодельный мацун

При температуре, которая летом в Армении - 28 градусов в тени идеально подходит для приготовления пищи matsun ... и хотя, потому что мацон имеет такой вкус и вообще это армянская кисломолка, потому что готовится при такой температуре. Поэтому достаточно довести молоко до кипения и оставить бродить. А потом в холод и заправку для всего, что лежит на столе в армянской семье, мацон готов.

Карабахский хлеб

При немыслимом количестве горных и домашних трав в нем наверняка пара десятков.К сожалению, купить можно не только в самом Карабахе. Из-за войны жители разошлись и пекли по всей Армении. Это очень вкусно, и если у вас есть подходящий водитель, он найдет, где его купить!

Раки из озера Севан

Прямо как раки из озера Севан когда уже почти ночь и кухни во всех ресторанах закрыты!

Не скажу, что есть особые раки, но замечу, что они очень дорогие. Но это такие морепродукты, которые в Армении редкость, и покупать их можно и нужно только тогда, когда очень хочется.

Если в вашей компании есть вегетарианцы, купите им отварной нут, он продается практически в любом магазине в отделе пивных закусок)) так что он одновременно и соленый.

На фото все еще виден голубой сыр , который армяне закупают на зиму, а мы купили его на перевале Воротан. А вот еще один вид лаваша внизу справа. Он тоже очень популярен и ест его в свежем виде.

Urz

В статье о своих наблюдениях об Армении я писал, что если вам предложат чай, то приготовьтесь, что будет урз, или тимьян .Так он и есть. Он растет в горах, и мы только что запустили его возле Зорац Карер, гуляя между камнями.

Мята дикая

Дартс , это дикая мята, а Нана - садовая. Но этот и тот же чай, как и Урц.

Да, есть еще мое любимое блюдо аджапсандал!

Это когда вы замешиваете все, что осталось в одной тарелке) Хотя, по сути, аджапсандал - это грузинское блюдо, в котором есть определенный набор овощей)

Армянские сладости

Гата .Мы купили гату у моей бабушки возле храма Гарни и ели ее 2 дня. Еще гату купили в магазине в Ереване, совсем другой, но начинка такая же. А Гату можно купить в разных пекарнях. Если вы подойдете к памятнику армянскому алфавиту, то пройдете мимо одной из таких огромных пекарен.

Чурчхела . Сразу скажу, что это сезонная сладость, хотя вроде продается все лето и осень. Сезон чурчхелы и когда ее действительно можно купить - после сбора винограда.Ведь главный ингредиент - виноградный сок. А туристам продают просто сладкий сироп. В магазинах можно купить чурчхеллу промышленного приготовления, это будет что-то среднее. Часто можно услышать, что в Армении не вкусно, а в Грузии лучше. И еще раз повторяю - покупать нужно в нужный момент подарок, а не подделку.

Ну армянский кофе Пьют много и везде после еды.

Я хотел поехать в Армению.

Кстати, 15 декабря авиакомпания «Победа» начинает полеты прямо в Гюмри.

Найдите и купите здесь. Всего 999 рублей в одну сторону, без дураков!

Как всегда быть онлайн в путешествии?

Купите еврокарту для интернета и звонков. Лично у меня оранжевая карта выберите карту и оцените

Как мне сэкономить на отелях?

Все очень просто - смотрите не только на бронирование. Я предпочитаю поисковик RoomGuru. Он ищет скидки одновременно на Booking и на 70 других сайтах бронирования.

Съедобные дикорастущие растения Армении
По разным данным, на территории Армении произрастает от 282 до 325 видов съедобных растений.Съедобность многих растений произвольна, например, в список входят арум (Arum orientale) и тис (Taxus baccata). Например, корневища арума можно использовать после их высушивания, затем несколько раз кипятить, каждый раз сливая воду, и после этого его можно добавлять только в качестве добавки к муке.

А тис съедобен только мягким околоплодником, который содержит слизистые вещества и слегка сладковатый вкус, а все остальные части ядовиты. Не зря эти два вышеупомянутых растения можно отнести к числу ядовитых в Армении :)) Таким образом, многие растения из списка включены условно.Хочу представить те растения, которые у нас наиболее распространены, и которые я сам пробовал. Некоторые из них используются только в сыром виде, многие - для варки, а некоторые - для маринования. В скобках я указал, какой способ использования предпочитаю.

Կոռոտիկ (Korotik) - Arctium lappa, A. - Лопух (очищенные молодые стебли в сыром виде)
Ծնեբեկ (Знебек) - Спаржа лекарственная, Asparagus verticillatus - Спаржа (для варки, также может быть сырой)
Կաթնամերուկ Campanula latifolia - Campanula wideleaf (сырое)
Փնգա (Pnga) - Chaerophyllum aureum - Золотой бутен (сырое, для варки и маринования)
Շուշան, շուշանբանջար (Шушан) - Chaerophyllum bulbosum, Ch.caucasicum - Кавказские бутены, клубневые - Червель (сырой, для варки и маринования)
Մանդակ (Мандак) - Astrodaucus orientalis (для варки и маринования)
Շրեշտ (Шрешт) - Eremurus spectabilis - Eremurաա (для варки)
jկրն , Push) - Eryngium billardieri, E. campestre - Bluehead (сырые очищенные стебли)

եխ (Sibekh) - Falcaria vulgaris - Cutter (для варки и маринования)
Փիրվազ (Pyrvaz) - Ferulago setifolia - Ferulnik (для варки и маринования, молодые стебли можно есть в сыром виде)
եղ (Kech) - Heracleum pastinacifolium, H.sosnowskyi, H. trachyloma - Борщевик - Боровой пастернак (только для маринования, ядовитое сырье)
Բոխի (Bohi) - Hippomarathrum crispum, H. microcarpum - Конский фенхель (для засолки)
Ճպռուկ (Chpruk) - Lathyrus pratensis (raw)
Կոճղես, մուճղես (Kochges) - Lathyrus tuberosus - Клубневые клубни - Горох клубневый, горох земляной орех - (сырые клубни)
Խնջլոզ (Хндзлоз) - Ornithogalum montanum - Птицевод (для варки)
Խալիվորուկ )
Խաժխաժ (Hajhaj) - Papaver orientale - Мак восточный (бутоны неоткрытые, сырые)
Սինդրիկ (Sindrik) - Polygonatum sp.- Куплен (для маринования)
Դանդուռ (Dandoor) - Portulaca oleracea - Purslane (для варки)
Սինձ (Sinz) - Capricornus - Tragopogon graminifolius, T. major, T. pratensis, T. reticulatus (в сыром виде, после многократного втирания в ладони рук)
Եղինջ (Eginj) - Крапива - Urtica dioica, U. urens (сырая, для варки)
Գառան դմակ, Թզարմատ փնջաձև, րտնուկ (Garan Dmak) - Chisty bunchy (forԱվ) Aveluk) - Rumex crispus - Щавель вьющийся (для чечевичного супа)
Թթվաշ, Թրթնջուկ (Ттваш) - Rumex acetosa - Щавель обыкновенный (сырые очищенные стебли)
Կարշմ (Каршм) - предположительно Anthiriscus nemorasa ?, или Laser sp.?, используется для маринования, вкус горький
Ողորմակող (Огормакот), Prangos ferulacea - Прангос железистый - используется для маринования, необычный горький вкус

Я не буду включать мальву холодную, которую не пробовал, хотя много раз предлагал подорожник, листья которого используются для толмы (пробовал только один раз, но мне это не очень понравилось), и какое-то растение, которое боюсь пробовать

Смайлик "смайл"

Здравствуйте, друзья!

На протяжении многих веков деревенские лекари и лекари изготавливали различные лечебные препараты на основе тимьяна.

Это ароматное растение обладает приятным вкусом и множеством полезных свойств.

Правильное приготовление рецептов на его основе предотвратит болезнь или быстро вылечится в случае развития болезни.

Проще всего заварить чай из тимьяна или богородцкой травы, которые издавна считались одним из самых эффективных лекарственных растений для лечения простудных заболеваний.

Из этой статьи вы узнаете:

Чай с тимьяном - полезные свойства и рецепты

Тимьян или Тимьян - вид многолетних кустарников из рода Тимьян семейства Яснотковые.В дикой природе тимьян растет в северо-западной части побережья Средиземного моря, в Испании и на юге Франции. Википедия

Ботаническое описание травы тимьяна

Тимьян относится к полукустарниковым растениям, высота которых при комфортных условиях выращивания достигает 40 см.

На тонких стволах размещают тонкие мелкие листья овальной формы.

Тимьян характеризуется такими же мелкими розово-пурпурными цветками, которые собраны в пучки соцветий.

Плод - крошечные орехи, которые в конце созревания появляются у основания чашечки.

В целом, когда летом цветет тимьян, все выглядит очень красиво.

Траву собирают в Казахстане, на Кавказе, в Забайкалье, Украине.

Состав лекарственного растения

Тимьян не менее известен как тимьян. Это ценное эфиромасличное растение, обладающее богатым химическим составом.

Это минеральные вещества (цинк, калий, медь, кальций, магний, фосфор и витамины группы B), горечь, эфирные масла, кислоты, тритерпеноиды, терпены, камедь и пигменты, определяющие пользу растения для организма человека

Лечебные свойства и применение тимьяна

Различные части растения используются в кулинарии, парфюмерии и пищевой промышленности.Но целебные свойства тимьяна долгое время считались самыми ценными.

Лекарственное растение широко используется не только в домашних условиях, но и в официальной медицине.

Его активные компоненты входят в состав некоторых фармакологических средств с противокашлевым действием и могут быть назначены при туберкулезе, бронхите, коклюше и астме.

Лосьоны, приготовленные на настое тимьяна, способствуют устранению отеков и боли.

Растительные экстракты помогают справиться с невротическими расстройствами, хронической усталостью, депрессией, неврастенией.

Регулярное употребление напитков на его основе приводит в тонус, улучшает настроение.

Добавление тимьяна в мясные или бобовые блюда устраняет проблемы с пищеварением и способствует усвоению жирной пищи.

Видео о полезных свойствах тимьяна

Противопоказания и сведения о применении беременным

Если технология приготовления чая или настоев нарушена, тимьян может нанести вред. Однако даже при соблюдении всех правил заваривания трав каждый человек должен учитывать противопоказания к употреблению:

  • почечная и печеночная недостаточность;
  • язвенная болезнь - протекающая в острой форме;
  • детский возраст - до 3-х лет;
  • эндокринные нарушения;
  • От беременных лучше воздержаться.

При наличии какого-либо серьезного заболевания рекомендуется проконсультироваться с врачом перед применением лекарственного средства на травах.

Это устранит потенциальные риски.

Цитроны Конфитс Экспресс (быстро консервированные лимоны) Рецепт

Цитроны Конфитс Экспресс (быстро консервированные лимоны)

Порций по рецепту: 8
Калорий: 8,3

% дневная стоимость *

белок: 0.5 г 1%

углеводы: 4,4 г 1%

пищевые волокна: 2 г 8%

толстый: 0.1 г

витамин а ме: 12,5 МЕ

эквиваленты ниацина: 0.1 мг 1%

Витамин С: 32 мг 53%

фолиевая кислота: 2.9 мкг 1%

кальций: 26,2 мг 3%

железо: 0.3 мг 2%

магний: 5,1 мг 2%

калий: 60.5 мг 2%

натрий: 873,6 мг 35%

калории из жира: 1.1

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

New Amsterdam - Citron - Купить в Liquor Locker в Хагерстауне, MD 21740

Цена: 21 доллар.99

Клубная цена: $ 19,99

* Этот товар можно забрать только в магазине

Водка New Amsterdam со вкусом цитрона производится теми же отмеченными наградами производителями, которые создавали водку и джин New Amsterdam, из лучших зерен, выращенных в самом сердце Америки.Как и в случае с их обычной водкой, ее пять раз перегоняют для получения непревзойденной мягкости. Водка New Amsterdam со вкусом цитрона свежая и освежающая. Аромат цедры лимона и вкуса лимона Мейера создают яркое, чистое послевкусие.

Покупателям, просматривающим эту страницу, также могут понравиться эти товары

Club Цена 31 доллар.99

Сэкономьте 2,00 $ (6%)

Club Цена 13 долларов.99

Сэкономьте 2,00 $ (13%)

Club Цена 13 долларов.99

Сэкономьте 2,00 $ (13%)

Все объемы 750 мл, если не указано иное.
Винтажи и рейтинги могут быть изменены в любое время.
Все цены и наличие могут быть изменены.
Произведения искусства не обязательно представляют собой предметы для продажи.

Пеларгония цитронеллум | ЗаводZAfrica

Введение

Pelargonium citronellum имеет декоративные листья с сильным, чистым лимонным ароматом.

Описание

Описание

Pelargonium citronellum - вечнозеленый, густой кустарник с сильным запахом лимона, травянистый в молодом возрасте и древесный у основания.Вырастает до 2 м в высоту и вырастает до 1 м. Стебли и листья редко покрыты мелкими волосками и железистыми волосками. Листья простые, расположенные поочередно, с заметными прожилками на обратной стороне листьев. Лист пальчатой ​​формы с резко заостренными лопастями. Цветки розово-пурпурные с заметной темной отметиной на двух больших верхних лепестках, три меньших нижних лепестка не имеют отметин. Цветет весной и летом (с августа по январь), а лучше всего в начале лета (с сентября по октябрь).

Статус сохранения

Статус

Pelargonium citronellum Редко. Он требует специальной среды обитания и встречается разрозненными популяциями, но ему не угрожает опасность.

Распространение и среда обитания

Описание раздачи

Pelargonium citronellum растет на небольшом участке недалеко от деревни Ладисмит на юго-востоке Западного Кейптауна.Распространен на северных предгорьях гор Лангеберг, от Мискраала до Хербертсдейла. Хорошо растет у ручьев на хорошо дренированной почве.

Получение названия и исторические аспекты

История

Пеларгонии часто ошибочно называют геранью. Пеларгония получила свое название из-за сходства формы плода с клювом аиста, что по-гречески pelargos . Слово citronellum относится к химическому веществу под названием цитронелла, которое придает этому растению лимонный аромат.

Pelargonium citronellum был описан Vorster & Van der Walt в 1983 году. До тех пор большинство экземпляров ошибочно определяли как Pelargonium scabrum. Эти два вида похожи, но их довольно легко отличить друг от друга: цветы P. citronellum намного крупнее и темнее по цвету, а листья P. citronellum менее грубые на ощупь и более ярко-лимонные. -с запахом, чем P. scabrum.

Экология

Экология

Семя адаптировано к ветру - оно легкое и имеет оперение, спираль и хвостовик.Когда семя приземляется и если в почве достаточно воды, хвост становится похожим на сеялку, закручивая семя в почву, так что семя может закрепиться в земле и не быть унесенным ветром или унесенным движущимися животными.

использует

Используйте

Привлекательная и ароматная листва делает этот вид интересным предметом для сада. Его также можно выращивать как кулинарную приправу или для ароматизации пудингов. Хотя листва все время благоухает, вы заметите это именно в теплую погоду, потому что цитронелла (химическое вещество с ароматом лимона в листьях) летучая при высоких температурах.Это растение можно использовать в качестве компаньона для отпугивания вредителей, так как аромат лимона обладает естественными инсектицидными свойствами. Листья также можно использовать в попурри и мисках для пальцев.

Выращивание Pelargonium citronellum

Расти

Пеларгонии - одно из самых простых в выращивании растений. Этот вид хорошо растет у ручьев на хорошо дренированной песчаной почве в условиях зимних дождей Западного Кейпа. Pelargonium citronellum лучше всего растет на открытом солнце, на хорошо дренированной песчаной почве с водой круглый год, хотя выдерживает засуху.Его можно высаживать в травянистых бордюрах, кустарниках, садах финбос, прибрежных садах, в огородах и огородах, а также в контейнерах. Его также можно выращивать в светлой тени, где его листва декоративна, но он будет меньше цвести.

Pelargonium citronellum можно размножать как семенами, так и черенками. Черенки можно собирать в любое время года со здоровых сильнорослых растений, хвойных или травянистых растений. Использование порошка гормона укоренения ускорит процесс укоренения, особенно черенков хвойных пород.Поместите черенки в речной песок в холодные рамы и держите их во влажном состоянии. Черенки должны укорениться через 2-4 недели. Дайте укоренившимся черенкам период отъема от 2 до 4 недель, пересадите их в хорошо дренированную почвенную смесь и поместите на солнечное место. Когда они сформируют прочный корневой ком, их можно высаживать в сад.

Сейте семена в конце лета - начале осени. Семена следует высевать в легкую, хорошо дренированную почвенную смесь. Равномерно насыпьте семена в лоток для семян и засыпьте их мелким белым песком или мелкоизмельченной сосновой корой.