Что можно сделать с грушами домашними: Блюда из груши с фото от наших кулинаров

Posted on 27.07.202101.05.2021 by alexxlab

Содержание

Блюда из груш — рецепты с фото на Повар.ру (425 рецептов груши)

Медово-грушевый пирог 4.1

Этот пирог покоряет с первого кусочка. Масляный бисквит с добавлением меда, нежнейший, как облачко, с сочными кусочками груши и медовым ароматом, он так и просится на язык. Да и приготовить его легко. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 22.10.2017

Закатка груш на зиму 3.5

Одна из моих любимых заготовок из груш — консервирование кусочками с листьями винограда. В результате получаются ароматные кусочки с ярким насыщенным вкусом и легкой терпкостью. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.06.2016

Салат с уткой и грушей 4.4

Очень вкусный салат из утиной грудки, адыгейского сыра, груши, вяленой клюквы для вашего праздничного стола.

Салат заправляется соусом из соевого соуса, апельсинового сока, горчицы и оливкового масла. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 04.01.2019

Пирог с грушей и шоколадом 4.2

Очень нежный, тающий во рту пирог, который обязательно стоит приготовить! Остановиться на одном кусочке просто невозможно! А набор ингредиентов предельно прост! Угощайтесь! …далее

Добавил: Натали 01.08.2018

Курица, запеченная с грушами 4.4

Необыкновенно аппетитная, ароматная и румяная курочка, которую будем запекать под чудесным соусом в грушах! Да-да! Вы не ошиблись! Они придают курице легкую сладость и сочность! Это очень вкусно! …далее

Добавил: Натали 28.11.2018

Грушевый пирог с карамельной заливкой 5.

Предлагаю рецепт очень вкусного летнего десерта — грушевый пирог в карамельной заливке, в котором тонкое песочное тесто сочетается с сочной грушей, карамельной заливкой и воздушной меренгой. …далее

Добавил: Galina.budanova 22.07.2019

Творожный кекс с грушами 4.5

Если вы ищите простую и вкусную выпечку к чаю, рекомендую обратить внимание на данный рецепт. Кекс получается шикарный! Непременно попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 23.09.2018

Кукурузный пирог с грушами 5.0

Хочу рассказать вам, как приготовить «Кукурузный пирог с грушами»! Пирог вкусный и в меру сладкий, с красивым желтеньким тестом и сочными осенними грушками. Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.09.2018

Фруктовая шарлотка 4.0

Шарлотку будем готовить не в классическом её понимании, т. к. тесто будет совсем другое, но всё очень просто, быстро и фруктово! Обязательно порадуйте своих родных этим быстрым пирогом! …далее

Добавил: Натали 04.12.2018

Открытый пирог с грушами 3.8

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт открытого пирога с грушами. Его еще называют «тюдоровским»: якобы английские короли из этой династии очень любили лакомиться таким пирогом. …далее

Добавил: Kurzyupa 28.08.2013

Пирог грушевый с грецким орехом 4.2

Сентябрь — сезон садовых фруктов и свежих грецких орехов! Предлагаю испечь ароматный и вкусный пирог из груш и орехов. Он обязательно придется по вкусу всем членам семьи и украсит домашнее чаепитие. …далее

Добавил: Натали 28.09.2018

Манник с грушей 5.0

У этого манника особый аромат — нежный и сладкий, это заслуга зрелой вкусной груши. Рецепт простой, доступный, а результат шикарный, смотрите и пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.11.2018

Творожная запеканка с грушей 4.1

Простой рецепт творожной запеканки с грушей поможет вам быстро и без лишних заморочек приготовить вкусный и полезный десерт для всей семьи. Готовится очень просто — попробуйте! …далее

Добавил: Kurzyupa 11.07.2013

Вино из груш 4.6

Далеко не в каждом продуктовом магазине можно встретить грушевое вино.

А там, где оно есть, качество зачастую хромает. Очевидно,что лучше готовить вина самим. Я расскажу, как приготовить вино из груш. …далее

Добавил: Маргарита 13.04.2016

Яблоки и груши в тесте 5.0

Молодые хозяюшки, предлагаю вам попробовать простое, легкое и вкусное пирожное из слоеного теста с яблоками, грушами и ореховым кремом. Приготовить его очень легко, а смотрится оригинально и эффектно. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 10.10.2017

Грушевое варенье с маком 3.1

Тому кто любит груши, не нужно описывать удивительный вкус варенья из них. А я вас удивлю, и предложу рецепт грушевого варенья с маком. Добавьте еще палочку корицы и кардамон. Волшебно! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 09. 08.2018

Грушевое повидло 3.5

Грушевое повидло очень вкусное и полезное. Оно может послужить отличным дополнением к чаепитию, а может быть использовано в выпечке или любых других блюдах. Отличное лакомство для малышей! …далее

Добавил: Яна Горностаева 01.06.2016

Повидло без сахара 4.3

Предлагаю приготовить повидло без сахара. Так получается гораздо полезнее, к тому же, фрукты сами по себе уже сладкие. Такое повидло можно использовать для выпечки или съесть просто так. …далее

Добавил: Катерина 19.08.2019

Ежик из винограда и груши 5.0

Хотите порадовать своих детишек красивой подачей фруктов и ягод? Тогда сделайте этого чудесного ёжика вместе с ними. Хорошее настроение всем гарантировано! …далее

Добавил: Натали 15.07.2019

Грушевый штрудель 4.8

Конечно, традиционный штрудель имеет яблочную начинку, но, как по мне, еще более вкусным получается грушевый штрудель. Аромат его более яркий, а вкус четко выраженный и очень насыщенный. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 28.05.2016

Лодочки из кабачков с грушей 5.0

Думаете, лодочки из кабачков могут наполняться только несладкими начинками? Сегодня я докажу вам обратное и покажу, как приготовить вкусный десерт: лодочки из кабачков с грушей. Будет вкусно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 18.08.2017

Галета с яблоками и грушей 5.

Я часто пеку различные галеты. Предлагаю вам один из вариантов, как приготовить галету с яблоками и грушей. У нее получается сочная ароматная начинка и хрустящее тесто из цельнозерновой муки. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 08.09.2017

Варенье из груш с апельсином 3.9

Это варенье по вкусу мне очень напоминает конфетки «Дюшес», помните? Такие сладенькие и очень ароматные конфетки с грушевым вкусом. Я каждый год стараюсь сделать хоть несколько баночек такого варенья! …далее

Добавил: Вика Василенко 11.09.2017

Маковый пирог с грушей 4.0

Вкуснейший пирог на основе песочного теста с нежнейшей маковой начинкой и ароматными ломтиками груши прекрасно подойдет для вашего чаепития. Готовится пирог не очень сложно, понравится любителям мака. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 09.12.2017

Пюре из груши для грудничка 3.8

Одним из первых при введении прикорма малышу используют грушевое пюре. Это неудивительно, ведь груша очень полезна — в ней содержится масса витаминов и полезных веществ! Рассказываю, как приготовить пюре из груши для грудничка. …далее

Добавил: Kurzyupa 24.12.2013

Варенье из зеленых груш 3.1

Бывает так, что груши не успели дозреть и упали с ветки. Предлагаю вам рецепт, как приготовить варенье из зеленых груш. Ломтики груш не развариваются, остаются целыми и прозрачными. …далее

Добавил: Mengrel12 16.08.2018

Выпечка из скисшего молока 4.

Из скисшего молока можно приготовить массу вкусных десертов, я имею в виду — выпечку. Это могут быть оладьи, блинчики, кексы или пироги. Сегодня я испекла пирог с дикими грушами, просто объедение! …далее

Добавил: Вика Василенко 19.09.2015

Компот из груши на зиму 4.5

Что может быть лучше натурального домашнего компотика, согласны? Консервировать можно абсолютно любые ягоды и фрукты, чтобы разнообразить заготовки. Я поделюсь одной очень простой и быстрой идеей. …далее

Добавил: Марина Золотцева 30.06.2017

«Цветаевский пирог» в мультиварке 3.8

Я обожаю этот рецепт, ведь он несложный, идеально вкусный, а основа сочетается с абсолютно любыми ягодами или фруктами. В качестве эксперимента хочу предложить испечь пирог в мультиварке. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 16.07.2017

Ароматная свинина, запеченная с грушами 4.4

Запеченная с грушами винина — блюдо невероятно вкусное и ароматное! Это блюдо чаще всего я готовлю к праздникам, но можно и побаловать своих родных вкусным и сытным ужином с участием такой свининки. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.01.2018

Магрибский грушевый пирог 5.0

Выпечка на основе песочного теста — моя самая любимая. Тем более, что тесто в этом рецепте делается очень просто. А внутри ореховая начинка из груши. Заходите и смотрите, как приготовить это чудо! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 23.01.2018

Грушевое варенье с лимоном 3.

Грушевое варенье с лимоном очень вкусное и ароматное. Особенностью данного рецепта является то, что груши предварительно запекаются, а потом уже заливаются сиропом, благодаря чему они остаются целыми. …далее

Добавил: Елена Alex 21.05.2016

Грушевый клафути 3.7

Рецепт приготовления ароматного клафути с грушами, имбирем, бренди и ванилью. …далее

Добавил: Cuoco 28.03.2011

Компот из целых груш 3.4

Компот из целых груш на зиму — это вкусный и полезный напиток, а также не менее вкусные фрукты, которые в холодное время года будут очень кстати на вашем обеденном столе. …далее

Добавил: Зоя Шунина 16. 07.2019

Мармелад из груш 3.6

Мармелад из груш понравится не только сладкоежкам, но и тем, кто следит за калориями. Грушевый мармелад — низкокалорийный, густой и очень вкусный. Идеально подходит для начинки в выпечку и к чаю. …далее

Добавил: Valentina60 28.06.2013

Варенье из груш в духовке 3.9

Обычно варенье готовится с помощью кухонной плиты, но существует также рецепт приготовления варенья в духовке. Он значительно быстрее, поэтому именно его я и собираюсь выложить. …далее

Добавил: Mengrel12 20.08.2018

Варенье из груш гнилушек 3.3

Варенье из груш гнилушек варить совсем несложно, но по вкусу это очень оригинальное варенье — острое и сладкое одновременно. Готовится варенье с имбирем и другими интересными приправами. …далее

Добавил: Galate 11.08.2014

Грушевый пирог с миндалем 3.7

Вкусный, сладкий и очень сытный пирог. Он получается очень вкусным, и его можно даже приготовить для небольшого семейного праздника. Рецепт несложный, практически идеальное сочетание теста и начинки. …далее

Добавил: Арина Вольская 09.06.2016

Грушевые печенья 3.7

Хочу рассказать, как приготовить грушевые печенья, чтобы они получились нежными и ароматными. Это несложный рецепт, который требует всего 30 минут времени. В итоге получится оригинальный десерт. …далее

Добавил: Юлия Резник 07.09.2016

Грушевое повидло по-гречески 2.

Рекомендую вам попробовать приготовить грушевое повидло по-гречески, с корицей и ванилью это густое повидло с небольшими кусочками спелых груш можно подать к чаю с простым печеньем. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Марина Щербакова 04.06.2016

Грушевые десерты наиболее часто подают в ресторанах. Но это не означает, что легкий десерт невозможно приготовить дома. Наоборот: груша в карамели не займет много вашего времени, но принесет истинное наслаждение. Выбирая простые рецепты с грушей из подборки нашего сайта, обратите внимание на различные способы приготовления этого фрукта. Наиболее распространенными можно назвать различные компоты на зиму, сохраняющие все достоинства плода и позволяющие зимой кушать ароматную грушу в любое время. В «грушевый период» ее можно запечь в духовке или подсушить для приготовления компота в зимний период. Запеченная груша – это лакомство с неповторимым вкусом. К тому же, она может быть приготовлена в кляре или подана с мороженным. Любое блюдо из груши, рецепт которого вы найдете на нашем сайте, порадует вас и ваших близких.

Что приготовить из груш: 5 простых рецептов

Киевское сухое варенье из груш

Ингредиенты:

Груша — 1 кг;
Сахар — 500 г

Пошаговый рецепт приготовления сухого варенья из груш

Моем груши. Срезаем кожицу с крепких, немного недозрелых груш.
Опускаем груши в кастрюлю с водой. Срезанную кожицу добавляем к грушам. Когда вода приобретёт сладкий вкус, ставим кастрюлю на медленный огонь и держим, пока груши не удастся проколоть иглой. Она должна свободно войти в мякоть груши, только, чтобы не распались.
Выкладываем груши на сито. Когда они просохнут, ставим на очень слабый огонь в духовку.

Продолжение рецепта читайте тут.

Пастила из груш

Ингредиенты:

груши — 6-8 шт. ;
сахарный песок — 1/4 ст.;
вода — 1/4 ст.

Пошаговый рецепт приготовления пастилы из груш

Груши очищаем от кожуры, вычищаем семечки, убираем плодоножки. Разрезаем на 4-6 частей. Чем мельче режем, тем проще потом будет перетирать пюре.
Выкладываем в кастрюлю, наливаем воду и ставим на средний огонь.
Увариваем массу до густого пюре 1 — 1,5 часа, не забывая часто помешивать — иначе пюре быстро пригорит. Если пюре неоднородное, то можно протереть его через сито или размять деревянной ступкой.
Минут за 10 до готовности добавляем сахар. Добиваем его полного растворения.
Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, грушевое пюре и ставим в духовку на температуру 90 градусов, при этом оставляя маленькую щель для выхода влажного воздуха. Если у вашей плиты хорошая вентиляция, щель можно и не оставлять.
Сушим грушевую пастилу до того момента, пока она перестанет быть жидкой и прилипать к пальцам. Но при этом пастилу из груш важно не пересушить в духовке — она должна легко скручиваться, а не ломаться.

Тарт Груша в хрустале

Ингредиенты:

Для сиропа:

Апельсиновый сок — 200 мл;
Апельсиновая цедра — 1 ч. л.;
Вода — 650 мл;
Сахар — 4 ст.л.;
Ванильный сахар — 1 ч. л.;
Для тарта:
Мука — 350 г;
Сливочное масло — 200 г;
Вода — 50 мл;
Для крема:
Яйца — 2 шт.;
Сливки 33% — 75 мл;
Мука — 2 ст.л.;
Сахар — 2 ст.л.;
Для заливки:
Груша — 4 шт.;
Желатин — 25 г

Пошаговый рецепт приготовления тарта Груша в хрустале — тут.

Тертый пирог с грушей и халвой

Ингредиенты:

Для теста:
Маргарин — 200 г;
Сахар — 1 стакан;
Сода — 1/4 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.;
Яйца — 2 шт.
Мука — 3 стакана;
Для начинки:
Груши — 5-6 шт.;
Халва — 200-250 г

Пошаговый рецепт приготовления тертого пирога с грушей и халвой

Муку просеиваем в миску, добавляем соль, сахар, разрыхлитель и перемешиваем. Яйца вбиваем в небольшую мисочку, слегка взбиваем вилкой.
К муке добавить яйца и мягкий маргарин, замешиваем тесто.
1/3 теста убираем в холодильник. Остальное тесто натираем или просто выкладываем на дно формы, смазанной маргарином, ровным слоем. Размер формы — 35см X 24см.
Груши очищаем от кожицы, разрезаем на 4 части, удаляем семечки и нарезаем произвольно небольшими кусочками.
Раскладываем груши на тесто. Сверху посыпаем халвой.
Растираем оставшееся тесто.
Отправляем пирог в разогретую до 200° духовку. Выпекаем до золотистой корочки.

Куриные ножки Дюшес

Ингредиенты:

Груша — 4 шт. ;
Куриные голени — 6 шт.;
Лук — 2 шт.;
Палочка корицы — 1 шт.;
Кинза — 5 веточек;
Корень имбиря — 5 см;
Масло — 60 мл;
Соль — 10 г;
Вода — 340 мл;
Белый молотый перец — 3 г;
Сливочное масло — 50 г;
Коричневый сахар — 100 г;
Паприка — 2 г;
Смесь карри — 2 г

Как приготовить куриные ножки Дюшес — тут.

Рецепты блюд с сезонными грушами Осенние блюда

Наступила пора сладких сочных груш — попробуйте эти сладкие и пикантные блюда с грушами от шеф-поваров!

Яблочно-грушевый пирог

В этой версии классического пирога сладкие груши сочетаются с яблоками, обладающими более ярким вкусом. Подчеркните фрукты ароматной смесью имбиря, корицы, мускатного ореха и ванили.

Рецепт: Яблочно-грушевый пирог

Груша в вине

Для простого сезонного десерта отварите груши в белом вине со стручками ванили и цедрой грейпфрута.

Угощение готовится всего за 15 минут.

Рецепт: Груша в вине

Зимний хлебный пудинг с сушёными грушами в мультиварке

Этот уютный десерт готовится в медленноварке: цельнозерновой хлеб, политый кремом, успевает пропитаться вкусами сушеных груш, виски и свежемолотого мускатного ореха.

Рецепт: Зимний хлебный пудинг с сушёными грушами в мультиварке

Груша с имбирем и пастернаком, тушеная в вине

Пряная смесь из груш и пастернака, приготовленных до мягкости с имбирем и хлопьями красного перца, будет отличным согревающим гарниром.

Рецепт: Груша с имбирем и пастернаком, тушеная в вине

Пирог перевертыш с грушами в мультиварке

Этот пирог-перевертыш внешне так же прекрасен, как и на вкус. Приятные ароматы корицы, мускатного ореха и коричневого сахара дополняют натуральную сладость груш.

Рецепт: Пирог перевертыш с грушами в мультиварке

Салат с грушей и фенхелем

Мягкая груша идеально сочетается с хрустящим фенхелем.

Свежий салат подчеркивают нотки аниса и петрушки.

Рецепт: Салат с грушей и фенхелем

Клюквенный релиш с грушей и апельсином

В этом красочном релише все просто: немного коричневого сахара и жареных орехов пекан смешиваются с вымоченными грушами, апельсинами и клюквой.

Рецепт: Клюквенный релиш с грушей и апельсином

Слойка с грибами и салат с грушей

Подайте сытное осеннее блюдо из слоек с грибами и легкого освежающего салата с грушей.

Рецепт: Слойка с грибами и салат с грушей

Пошированные в белом вине груши со взбитыми сливками с кардамоном

Элегантный и простой десерт для вечеринки, который можно приготовить заранее. Сливки с кардамоном придают насыщенность отваренным в вине грушам.

Рецепт: Пошированные в белом вине груши со взбитыми сливками с кардамоном

Коктейль «Побалуй меня грушами»

Солнечный цвет этого напитка такой же манящий, как и его пряный фруктовый вкус. Тонкие ломтики груши делают его еще привлекательнее.

Рецепт: Коктейль «Побалуй меня грушами»

Груша в сиропе из бадьяна

В этом сладком салате используется бадьян, или звездчатый анис (похожий на обычный анис, но не связанный с ним) — изысканный способ придать заправке лакричный привкус.

Рецепт: Груша в сиропе из бадьяна

Груши в карамели «Мышки»

Эти «Мышки» — чудесная закуска для вечеринки, особенно на Хэллоуин. Нужны лишь ломтики груш, домашняя карамель и «носы» из конфет.

Рецепт: Груши в карамели «Мышки»

Печёные груши в беконе с начинкой из козьего сыра

Эта сладко-соленая закуска содержит идеальное сочетание вкусов и текстур: сладкие груши, соленый бекон и пикантный пряный козий сыр.

Рецепт: Печёные груши в беконе с начинкой из козьего сыра

Пюре из корня сельдерея и груши

Вместо привычного картофельного блюда сделайте пюре из груш и корня сельдерея, добавив коричневое сливочное масло и петрушку.

Рецепт: Пюре из корня сельдерея и груши

Тарт с грушей и горгонзолой

Приготовьте к позднему завтраку грушевый тарт от Джады. Здесь беспроигрышное сочетание вкусов: соленого, сладкого, сливочного и кислого.

Рецепт: Тарт с грушей и горгонзолой

Открытые слойки с сыром и грушами

Попробуйте эти быстрые тарты с грушей — они не уступают магазинной выпечке, при этом обойдутся дешевле. В своем рецепте Санни использует покупное слоеное тесто и консервированные груши.

Рецепт: Открытые слойки с сыром и грушами

Панини из чиабатты с грушей и сыром

Этот богатый вкусами сэндвич будет отличным выбором для осеннего обеда, благодаря сдобренным медом ломтикам груш в сочетании с рукколой и сыром таледжио.

Рецепт: Панини из чиабатты с грушей и сыром

Тарталетки с грушами, грецкими орехами и изюмом

Подайте аппетитную закуску из груш и бекона: сладко-соленая начинка пассеруется, а затем добавляется в корзинки из теста фило.

Рецепт: Тарталетки с грушами, грецкими орехами и изюмом

Коктейль «Грушевый Беллини»

Сандра готовит новую вариацию классического коктейля, используя нектар из груш, грушевый бренди и свежие ломтики фруктов — освежающий способ подачи шампанского.

Рецепт: Коктейль «Грушевый Беллини»

Груши томлёные в вине с начинкой из маскарпоне

Попробуйте это красивое и вкусное блюдо. Груши начиняются сладким маскарпоне и отвариваются в красном вине, приобретая насыщенный цвет.

Рецепт: Груши томлёные в вине с начинкой из маскарпоне

Штрудели из пошированных в красном вине груш

Любители красного вина оценят эти порционные штрудели с начинкой из груш, уваренных в ароматном Каберне, во-первых, за их насыщенный пряный вкус, а во-вторых, за простоту приготовления.

Рецепт: Штрудели из пошированных в красном вине груш

Рецепт повидла из груш

Фруктовое варенье и повидла – самая «ходовая» сладкая консервация. Посудите сами: это лакомство можно съесть и с бутербродом, и с блинчиками, и с оладьями, и в виде начинки к пирогам. Так что если вы еще не заготовили домашних вкусняшек такого плана, не теряйте времени – воспользуйтесь нашим рецептом, пока длится урожайный сезон! Повидло из груш порадует вас нежным ароматом и приятным вкусом. А еще, оно обязательно скрасит холодный зимний вечер, сделав домашние блюда более сладкими и вкусными!

Кроме самих продуктов, вам понадобятся стеклянные банки с исправными закручивающимися крышками и большая кастрюля, в которой будет удобно варить и вымешивать повидло.

Рецепт повидла из груш

Груши хорошо промойте, разрежьте на четвертинки. Ножом снимите с них шкурки и вырежьте сердцевины с семенами. Затем каждую четвертинку порежьте на 2-3 кусочка и сложите в большую кастрюлю, в которой будете варить повидло.

Добавьте к грушам немного воды – буквально 2 ложки. Поставьте на огонь, накройте крышкой и дайте закипеть на маленьком огне. Вода здесь нужна для того, чтобы кусочки груш не пристали ко дну кастрюли, пока фрукты еще сами не пустят сок. После закипания тушите груши под крышкой на протяжении 20 минут: за это время они достаточно размягчатся.

Попробуйте один кусочек груши. Если он уже достаточно размягчился, толкушкой для пюре растолките фрукты, превратив их в кашицу. Можно использовать и кухонный комбайн или другой измельчитель: тогда пюре из груш получится полностью однородным.

Добавьте к грушевому пюре сахар, хорошенько все перемешайте. Поставьте вновь на маленький огонь и накройте кастрюлю крышкой.

От добавления сахара груши пустят больше сока, поэтому дальнейшие 10 минут будут тушиться, не приставая ко дну.

По истечении 10 минут грушевая масса заметно погустеет: если вы проведете ложкой по дну кастрюли, там останется «дорожка», след от ложки. Именно до такого состояния и нужно довести повидло перед тем, как закатывать его в банки.

Прокипятите банку с крышкой 10 минут в кастрюле с водой, чтобы простерилизовать.

Сразу же разложите повидло в горячую банку и укупорьте закручивающейся крышкой.

Вкусное домашнее грушевое повидло готово! Поставьте банки на столе вверх дном: пусть стоят так до полного остывания. Затем переставьте их на место хранения.

Какие же груши подобрать для приготовления повидла?

Для него подойдут самые лучшие плоды:
– большие, чтобы было меньше зерен и больше мякоти,
– спелые, чтобы не нужно было доливать дополнительную воду,
– не червивые, чтобы не пришлось выбрасывать половину плодов.

Помимо всего, для такой консервации не подойдут груши терпких сортов – лучше всего взять самые сладкие фрукты.

10 пирогов с грушами, перед которыми невозможно устоять

1. Перевёрнутый пирог с грушами на кефире

Ингредиенты

320 г просеянной муки;
200 г сахара;
½ чайной ложки соды;
1 чайная ложка разрыхлителя;
1 чайная ложка ванильного сахара;
250 мл кефира;
120 мл растительного масла + немного для смазывания;
2 груши.

Приготовление

Соедините муку, сахар, соду, разрыхлитель и ванильный сахар. Влейте кефир и масло и хорошо перемешайте.

Очистите одну грушу и порубите её небольшими кубиками. Добавьте их в тесто и перемешайте. Вторую грушу разрежьте пополам, удалите сердцевину и нашинкуйте половинки вдоль тонкими пластинками.

Застелите пергаментом съёмное дно формы диаметром 27 см. Смажьте дно и бортики растительным маслом. Выложите пластинки груши по кругу и аккуратно распределите по ним тесто.

Выпекайте пирог примерно 40 минут при температуре 180 °C, пока он не подрумянится. Переверните и остудите пирог. В холодном виде он будет намного вкуснее.

5 быстрых и очень вкусных пирогов к чаю →

2. Пирог с карамелизированными грушами, рикоттой и орехами

Ингредиенты

180 г просеянной муки;
130 г сливочного масла;
1 столовая ложка сахара;
2 яйца;
3–4 груши;
3 столовые ложки мёда;
1 чайная ложка корицы;
250 г рикотты;
4 столовые ложки сгущённого молока;
горсть грецких орехов.

Приготовление

Разотрите в крошку муку и 80 г ледяного масла, нарезанного кубиками. Добавьте сахар и 1 яйцо и замесите тесто. Заверните его в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30–40 минут.

Очистите груши и нарежьте тонкими длинными полосками. Выложите их в кастрюлю, добавьте мёд, корицу и 50 г сливочного масла. Готовьте на медленном огне, периодически помешивая, 10–15 минут. Груши должны стать мягкими, не хрустящими.

Разотрите рикотту вилкой. Добавьте 1 яйцо и сгущённое молоко и хорошо перемешайте до однородной кремообразной консистенции.

Распределите охлаждённое тесто по дну и бокам формы для выпечки. Лучше всего подойдёт форма диаметром 24 см.

Распределите по тесту крем из рикотты и выложите на него груши. Посыпьте пирог рублеными орехами и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 40–45 минут.

Творожное суфле из трёх ингредиентов →

3. Пирог с грушами и заварным кремом

edimdoma.ru

Ингредиенты

100 г сливочного масла;
4 столовые ложки сахара;
240 г просеянной муки;
щепотка соли;
1 яйцо;
400 мл + 1 столовая ложка молока;
3 груши;
3 столовые ложки коричневого сахара;
3 столовые ложки воды;
2 столовые ложки рома;
4 яичных желтка;
2 столовые ложки сахарной пудры;
щепотка ванилина.

Приготовление

Разотрите масло и 2 столовые ложки сахара. Всыпьте 200 г муки и соль и перемешайте, чтобы получилась крошка. Добавьте яйцо и ложку молока и замесите тесто.

Распределите его по дну и бортикам формы для выпечки. Лучше всего подойдёт форма диаметром 24 см. Сделайте на тесте несколько проколов вилкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.

За это время приготовьте начинку. Очистите груши, разрежьте пополам и удалите сердцевинки. Сковороду поставьте на умеренный огонь. Налейте в неё воду, всыпьте коричневый сахар и дождитесь, пока он растворится. Добавьте ром и перемешайте. Выложите в смесь груши и обжаривайте с обеих сторон по 2–3 минуты.

Для крема хорошенько соедините желтки, сахарную пудру, ванилин и 40 г муки. В кастрюлю влейте 400 мл молока, добавьте 2 ложки сахара и доведите до кипения. Введите яичную массу и варите, постоянно помешивая, до загустения.

Выложите на охлаждённое тесто остывший крем и разровняйте. Сделайте на остывших грушах продольные надрезы. Таким образом фрукты лучше пропекутся, а пирог будет выглядеть оригинальнее.

Выложите груши на крем плоской стороной вниз и слегка вдавите их. Выпекайте пирог примерно 40 минут в разогретой до 180 °C духовке. Перед подачей полностью остудите.

11 идеальных рецептов чизкейка для тех, кто любит классику и эксперименты →

4. Простой пирог с тёртыми грушами и яблоками

Ингредиенты

130 г просеянной муки;
160 г манной крупы + немного для посыпки;
150 г сахара;
1 чайная ложка разрыхлителя;
щепотка ванилина;
щепотка соли;
130 г сливочного масла;
3–4 груши;
3–4 яблока;
1–2 столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление

Смешайте муку, манную крупу, сахар, разрыхлитель, ванилин и соль. Смажьте 30 г масла дно и бортики формы для выпечки и посыпьте манкой. Подойдёт любая форма: чем она меньше, тем больше будет слоёв у пирога.

Очистите фрукты и натрите на крупной тёрке. Распределите по дну формы часть мучной смеси, сверху выложите часть тёртых груш, ещё часть мучной смеси и часть тёртых яблок. Повторите слои. Последним слоем должен быть мучной.

Покройте пирог слоем тёртого холодного масла. Выпекайте при температуре 200 °C около 25 минут. Перед подачей посыпьте пирог сахарной пудрой.

За время приготовления мучная смесь пропитается соком фруктов, а сам пирог по вкусу будет напоминать штрудель.

15 рецептов с яблоками, которые вам точно пригодятся →

5. Пирог с грушами и шоколадом

povarenok.ru

Ингредиенты

2 яйца;
80 г сливочного масла + немного для смазывания;
150 г сахара;
200 г просеянной муки;
1½ чайной ложки разрыхлителя;
150 мл молока;
100–150 г тёмного шоколада;
3 груши;
1–2 столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление

Отделите желтки от белков и взбейте последние в пену. В другой ёмкости миксером взбейте масло, добавьте перетёртые с сахаром желтки и соедините. Всыпьте туда же смесь муки и разрыхлителя, влейте молоко и тщательно перемешайте.

Соедините белковую пену и масляную смесь и замесите тесто. Добавьте мелко нарубленный шоколад и перемешайте.

Смажьте маслом форму для выпечки. Лучше всего подойдёт форма диаметром 23 см. Распределите по ней половину теста.

Нарежьте груши вдоль или поперёк плоскими тонкими пластинками. Выложите большую часть на тесто, залейте оставшимся тестом и выложите сверху остальные фрукты.

Поставьте пирог в разогретую до 180 °C духовку примерно на 50 минут. Перед подачей посыпьте его сахарной пудрой.

Шоколадная помадка из трёх ингредиентов →

6. Пирог с грушами, абрикосовым джемом и миндальным кремом

marthastewart.com

Ингредиенты

160 г + 2 столовые ложки просеянной муки;
1 чайная ложка соли;
½ чайной ложки сахара;
230 г сливочного масла;
2–4 столовые ложки воды;
140 г очищенного миндаля;
100 г сахарной пудры;
1 яйцо;
½ чайной ложки миндального экстракта — опционально;
160 г абрикосового джема;
3–4 груши.

Приготовление

Смешайте 160 г муки, ½ чайной ложки соли и сахар. Добавьте половину (115 г) нарезанного кубиками холодного масла и разотрите ингредиенты в крошку. Влейте воду и замесите тесто. Скатайте тесто в шар и сформируйте из него диск. Заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на час.

Раскатайте охлаждённое тесто круглым пластом. Выложите в форму диаметром 22 см и прижмите его ко дну и бокам формы. Поставьте её в холодильник, пока готовите начинку.

Блендером измельчите миндаль и соедините с сахарной пудрой. Переложите смесь в миску, добавьте оставшееся масло, яйцо, 2 столовые ложки муки, ½ чайной ложки соли и миндальный экстракт. Перемешайте миксером до кремообразной консистенции.

Смажьте основу для пирога половиной абрикосового джема. Распределите сверху миндальный крем и уберите в холодильник на 15 минут.

Нарежьте груши вдоль тонкими пластинками. Распределите кусочки по крему, накладывая их друг на друга. Выпекайте пирог 40–45 минут при температуре 190 °C. Растопите джем с небольшим количеством воды и смажьте остывший пирог.

10 ароматных и очень красивых пирогов с абрикосами →

7. Слоёный пирог с грушами и сыром

povarenok.ru

Ингредиенты

2 груши;
200 г слоёного теста;
1 столовая ложка коричневого сахара;
150 г сыра с плесенью.

Приготовление

Разрежьте груши пополам, удалите сердцевину и нарежьте вдоль тонкими полосками. На листе пергамента раскатайте тесто прямоугольным пластом. Ножом сделайте надрезы вдоль краёв, немного отступив от них.

Выложите на середину пласта груши так, чтобы каждая следующая пластинка слегка заходила на предыдущую. Присыпьте сахаром и положите сверху нарезанный кубиками сыр.

Выпекайте пирог в разогретой до 200 °C духовке 15–20 минут, пока он не подрумянится. И у вас получится отличная закуска к вину.

12 аппетитных закусок к красному и белому вину →

8. Перевёрнутый пирог с карамелизированными грушами

finecooking.com

Ингредиенты

180 г сливочного масла;
100 г коричневого сахара;
3 груши;
190 г просеянной муки;
2 чайные ложки разрыхлителя;
¼ чайной ложки соли;
200 г белого сахара;
щепотка ванилина;
2 яйца;
120 мл молока;
½ чайной ложки лимонного сока.

Приготовление

Растопите 65 г масла в кастрюле на медленном огне. Добавьте коричневый сахар и помешивайте, пока он не растворится. Распределите карамель по дну формы диаметром 26 см.

Если у вас есть сковорода подходящего диаметра, можно растопить сахар в ней. Тогда перекладывать карамель в другую форму не придётся.

Нарежьте груши вдоль тонкими пластинками и выложите по кругу на карамель, накладывая дольки друг на друга.

Смешайте муку, разрыхлитель и соль. В отдельной ёмкости соедините миксером оставшееся масло, сахар и ванилин. Введите яичные желтки, тщательно взбивая после каждого добавления.

Добавьте молоко и мучную смесь в масляную и хорошо перемешайте. Взбейте белки с лимонным соком в пышную пену, выложите в тесто и ещё раз перемешайте.
Аккуратно распределите тесто по грушам. Выпекайте пирог при температуре 180 °C около 45 минут. Сразу после приготовления переверните пирог на сервировочное блюдо.

Как приготовить ароматный пирог с грушами, корицей и цедрой апельсина →

9. Пирог с грушами, сливами и безе

postila.ru

Ингредиенты

200 г муки;
1 чайная ложка разрыхлителя;
1 яйцо;
100 г маргарина;
100 г сахара;
4–5 груш;
300–400 г сливы;
1½ столовые ложки кукурузного крахмала;
2 яичных белка;
100 г сахарной пудры.

Приготовление

Смешайте муку и разрыхлитель. Миксером взбейте яйцо, маргарин и 75 г сахара. Добавьте мучную смесь и замесите тесто.

Не раскатывая, распределите тесто по дну и бортикам формы для выпечки диаметром 26 см. Лучше всего использовать форму со съёмным дном, застелив его пергаментом. Так вам будет удобнее вынимать пирог.

Очистите груши, нарежьте небольшими дольками и выложите на тесто. Разрежьте сливы пополам, удалите косточки и разместите на грушах срезом вверх. Посыпьте крахмалом и оставшимся сахаром. Выпекайте 50 минут при температуре 160 °C.

Тем временем взбейте миксером белки и сахарную пудру до густой кремообразной консистенции. Распределите белковую смесь по пирогу и готовьте ещё 15 минут при температуре 180 °C, чтобы безе пропеклось. Перед нарезкой остудите пирог.

10 простых пирогов со сливами для любителей лёгкой кислинки →

10. Пирог с грушами и миндальной крошкой

crazyforcrust.com

Ингредиенты

230 г сливочного масла;
280 г просеянной муки;
150 г + 2 столовые ложки сахара;
130 г миндальных лепестков;
½ чайной ложки соли;
3–4 груши;
1¼ чайной ложки корицы.

Приготовление

Миксером смешайте половину масла, 160 г муки, 50 г сахара, 50 г миндальных лепестков и ¹⁄₄ чайной ложки соли. Распределите тесто по дну формы для выпечки. Лучше всего подойдёт форма размером 22 × 22 см. Выпекайте основу для пирога 15 минут при температуре 180 °C.

Нарежьте груши небольшими кубиками и переложите в кастрюлю. Влейте столько воды, чтобы она покрывала половину фруктов. Доведите до кипения на среднем огне, убавьте его и готовьте ещё 5 минут. Откиньте груши на дуршлаг.

Взбейте 115 г масла и 100 г сахара. Всыпьте 120 г муки, 80 г миндальных лепестков, ¹⁄₄ чайной ложки соли и 1 ложку корицы и перемешайте, чтобы получилась крошка. Выложите груши в миску и смешайте с 2 ложками сахара и ¼ чайной ложки корицы.

Распределите груши по пропечённой основе и покройте миндальной крошкой. Выпекайте при температуре 180 °C около 25 минут, пока верхушка не подрумянится.

Груши на зиму — необычные рецепты домашних заготовок с фото

3 сентября 2020, 13:44

Делаем необычные заготовки из груш на зиму

Ирина Павлина

редактор

Заготовки из груш на зиму – это не только варенье. Из груш варят компоты, добавляют их в джемы и повидло, маринуют, сушат и заготавливают целиком.

Для приготовления запасов следует отбирать неперезрелые фрукты, с плотной мякотью, без повреждений. Мелкие груши можно консервировать целиком. Если кожица у плодов плотная и жесткая, ее нужно снять.

Груши на зиму: простой рецепт варенья

Грушевое варенье

Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

4 кг очищенных и мелко нарезанных груш
2 кг сахара
1 ч.л. молотой корицы
Ванилин – на кончике ножа
1 ч. л. лимонной кислоты

Способ приготовления:

Очищенные и нарезанные груши засыпать сахаром. Пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера.
Простерилизовать банки и крышки.
Перелить грушевое пюре в емкость для варки. Добавить ванилин, корицу и лимонную кислоту.
Хорошо перемешать и довести до кипения, постоянно помешивая деревянной ложкой. Когда смесь закипит, варить в течение 40 минут на медленном огне, не прекращая помешивать.
Горячее варенье перелить в стерилизованные банки и закатать.

Компот из груши на зиму: рецепт

Грушевый компот

Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

Груши
1 л воды
200-300 г сахара
4 г лимонной кислоты

Смотрите видео, как приготовить домашнее грушевое вино:

Способ приготовления:

Заполнить целыми или разрезанными грушами банки по плечики.
Вскипятить сироп (без лимонной кислоты), залить груши до самого верха, прикрыть крышками и оставить на 5 минут.
Затем слить сироп, довести до кипения и снова залить груши. Через 5 минут снова слить сироп, довести до кипения, добавить лимонную кислоту и залить груши в банках так, чтобы он слегка перелился через края.
Закатать, переверните. Накрыть пледом и дать остыть.

Груши на зиму целиком

Груши в банках целиком

Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

2 кг груш
1.5 л воды
200 г сахара
1 ч.л. лимонной кислоты

Способ приготовления:

Груши вымыть и перебрать. Хвостики подрезать.
Заполнить банку грушами.
Добавить в банку сахар и лимонную кислоту.
Аккуратно залить кипятком.
В кастрюлю налить горячую воду, на дно положить специальное кольцо, доску или полотенце и поставить банку в воду стерилизоваться. После закипания воды груши стерилизовать 40 минут.
Закатать стерильными крышками, перевернуть, укутать и оставить до остывания, минимум на 5-6 часов.
Ингредиенты указаны из расчета на одну банку объемом 3 л.

Повидло из груш на зиму: рецепт

Грушевое повидло

Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

1 кг груш
600 г сахара

Способ приготовления:

Груши помыть, разрезать на четвертинки и удалить сердцевины.
Поставить на средний огонь, помешивая уваривать до мягкости, 15-20 минут.
Остудить и перетереть через сито.
Добавить сахар и перемешать.
Варить на медленном огне 20-25 минут, помешивая.
Разложить по баночкам и закупорить.
Накрыть пледом и дать остыть.

Груши на зиму без стерилизации

Груши целиком без стерилизации

Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

6 кг груш
8 л воды
2 кг сахара
4 ч.л. лимонной кислоты

Способ приготовления:

Помыть и стерилизовать банки и крышки.
Помыть и перебрать груши. Разложить фрукты по банкам поровну. Можно взять меньше груш и больше воды.
Залить банки кипятком доверху. Накрыть крышками и подождать 15-30 минут, пока они немного остынут. Если из груш выходит воздух – нужно подождать, пока все пузырьки выйдут.
Вылить воду из банок в кастрюлю. Насыпать сахар и довести получившийся сироп до кипения.
Наполнить банки сиропом. Добавить в каждую банку чайную ложку лимонной кислоты.
Закатать крышками. Укутываем и дать остыть.

Совет: На одну трехлитровую банку идет 500 г сахара и 1 ч.л. лимонной кислоты. Груши и вода – по вкусу. Это зависит от того, что вы любите больше – груши или компот.

Напомним, ранее мы рассказывали, что можно приготовить из груш. Сегодня.Lifestyle также делились рецептом заливного пирога с грушами.

Все подробности в спецтеме Заготовки на зиму: пошаговые рецепты

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Читайте Segodnya.ua в Google News Источник: Сегодня

👌 Как сделать сушеные груши на зиму в домашних условиях, рецепты с фото

Осень — сезон не только свежих груш, но и сезон заготовки этого сочного и сладкого фрукта. Однако заготовка – это не значит только повидло или варенье. Узнаем, как приготовить сушеные груши без сахара в духовке на зиму при помощи бытовой техники и на свежем воздухе. Это процесс кропотливый, но интересный. Сушку из груш можно использовать в виде десерта, питательного сладкого перекуса, варки компота и пр.

Время готовки: 30 минут активной работы

Калорийность на 100 г: 249 ккал

Количество порций: любое количество

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт приготовления сушеных груш на зиму:

Для сушки используйте фрукты спелые, сладкие и сортов с плотной мякотью. Груши вымойте под проточной водой, высушите и специальным ножом удалить сердцевину с семенами. При желании можете их очистить от кожуры.

На разделочной доске при помощи ножа нарежьте плоды тонкими круглыми слайсами по 5-7 мм. Когда они высохнут, то станут еще тоньше. Хотя можно их нарезать хаотичными кусочками. А маленькие по размеру груши можно оставить целыми, но они будут дольше сушиться, чем грушевые слайсы.

Положите фрукты на решетку или противень и отправьте сушиться в разогретую духовку до 65 градусов со слегка приоткрытой дверцей для выхода пара на 3-4 часа.

Хорошо просушенные груши не должны быть влажными. Тогда их можно долго хранить, более года. Поместите сушеные груши, приготовленные в домашних условиях на зиму в стеклянные банки под крышку или бумажный пакет. Держите их при комнатной температуре в сухом помещении.

Для сушки фруктов в электросушилке, разложите их на поддон и отправьте в прибор на 7-8 часов при температуре 45 градусов.

На свежем воздухе сушите груши, разложив их на противне и прикрыв тонкой марлей от мошек. Держите их в хорошо проветриваемом помещении без прямых солнечных лучей.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Легкий рецепт кобблера из свежих груш

Рекомендации по питанию (на порцию)
356	калорий
13 г	Жир
60 г	Углеводы
3 г	Белок

См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×

Пищевая ценность
Порций: 8
Сумма на порцию
калорий	356
% Дневная стоимость *
13 г	17%
Насыщенные жиры 8 г	40%
56 мг	19%
299 мг	13%
60 г	22%
Пищевые волокна 3 г	10%
Всего сахаров 46 г
3 г
Витамин С 3 мг	16%
Кальций 113 мг	9%
Железо 1 мг	5%
Калий 144 мг	3%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Это классический масляный коблер из груш, приготовленный из свежих груш и теста, похожего на торт. Хотя это достаточно впечатляюще, чтобы служить на обеде или собрании, его чрезвычайно просто собрать вместе. В сковороду добавляется топленое масло, затем быстро и легко получается жидкое тесто и нарезанные фрукты.Корица добавляет приятную пряность, которая идеально сочетается с грушами. Кроме того, не требуются специальные навыки или оборудование; вам даже не нужно чистить груши.

Для наилучшего результата используйте твердые спелые груши, так как мягкие для начала груши не сохранят свою форму в духовке. Сезон груш наступает осенью, и именно тогда вы найдете лучшие плоды, хотя некоторые разновидности груш обычно доступны круглый год. Груши Bosc и Anjou — отличный выбор, они широко доступны или сочетаются с грушами Bartlett для небольшого различия во вкусе и текстуре.Добавьте 3 чашки фруктов, чтобы получить десерт, похожий на торт, или 4 чашки, чтобы получить более фруктовый вариант. Сапожник — отличный способ израсходовать лишние груши, и он всегда нравится публике.

Подавать в теплом виде или, в качестве особого десерта, посыпать свежими взбитыми сливками или ванильным мороженым. Мороженое с карамелью или корицей также отлично подойдет.

Запеченных груш с грецкими орехами и медом

Запеченные груши всего (4) ингредиента! Это ЛЕГКОЕ блюдо из меда, грецких орехов и корицы идеально подходит для завтрака или десерта!

Рецепт запеченных груш

Мой любимый способ насладиться осенними фруктами — это запекание, иногда с небольшим количеством йогурта или мороженого на десерт, как я делаю с этими восхитительными запеченными яблоками.Здесь я запекла груши с корицей, медом и грецкими орехами — проще некуда!

У меня на прилавке было несколько красивых спелых груш Royal Riviera от Harry & David, и я не хотел тратить их впустую, поэтому сегодня утром я разрезал их пополам, покрыл сердцевиной и запекал в духовке. Пока они пекли, моя кухня пахла небесно! Они оказались даже лучше, чем я надеялся — у меня на завтрак было немного йогурта, но из него тоже получился замечательный десерт.

Какие груши лучше всего подходят для запекания?

Я люблю Royal Riviera, Bosc и Anjou за выпечку за лучшую текстуру и вкус.

Как приготовить печеные груши

Груша, запеченная с грецкими орехами и медом

110,5 ккал 1.5 Белок 17 углеводов 5 жиров

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 35 минут

2 большие спелые груши
1/4 чайной ложки молотой корицы
2 чайные ложки меда
1/4 чашки измельченных грецких орехов
йогурт или замороженный йогурт (по желанию)

Разогрейте духовку до 350F.
Разрежьте груши пополам и выложите на противень (я отрезала полоску с другого конца, чтобы они стояли вертикально).
Используя мерную ложку или шарик для дыни, вычерпайте семена.
Посыпать корицей, посыпать грецкими орехами и сбрызнуть каждый из них 1/2 чайной ложки меда.
Выпекать в духовке 30 минут. Удалите, дайте остыть и наслаждайтесь!

Порция: 1/2 груши, Калорийность: 110,5 ккал, Углеводы: 17 г, Белки: 1.5 г, жиры: 5 г, клетчатка: 3 г, сахар: 12 г

Blue Smart Points: 2

Зеленые умные точки: 2

Фиолетовые умные точки: 2

Очки +: 3

Ключевые слова: десерт из запеченной груши, рецепт запеченной груши, запеченные груши, запеченные груши с грецкими орехами и медом, как приготовить запеченные груши, рецепты груш

Easy Pear Crisp — CincyShopper

Если вы ищете успокаивающий осенний десерт, этот рецепт Easy Pear Crisp просто фантастический. Нет ничего лучше сладких груш, запеченных с корицей, с хрустящей овсяной начинкой.Подавать с шариком ванильного мороженого или без него.

Easy Pear Crisp

Грушевый хрустящий

В осенние месяцы я люблю готовить разные рецепты хрустящей корочки. Обычно я делаю наши любимые яблочные чипсы. Но пару недель назад терапевт моего сына благословил нас свежими грушами. Я знал, что из них получится идеальный осенний грушевый хрустящий.

Груш сейчас в изобилии в продуктовых магазинах. Они всегда такие, когда наступает осень. Итак, запаситесь в следующий раз, когда будете делать покупки, а затем приготовьте этот восхитительный грушевый десерт.Это не разочарует.

Рецепт такой простой и требует минимальных усилий. Я могу приготовить его для духовки всего за несколько минут. И мой дом всегда пахнет осенью, когда печется.

Я предпочитаю «Груша с хрустящей корочкой» подавать в теплом виде. Но всегда вкусно и при комнатной температуре! Я шарик мороженого делает это невероятным.

Рецепты десертов из груш — ЛУЧШИЕ! Они отлично подходят для осени и зимы. Обычно я больше всего готовлю рецепты груши во время рождественских праздников.Easy Pear Crisp идеально подходит для праздничного десерта. Это всегда хит!

Ингредиенты для приготовления хрустящей груши Easy Pear Crisp

Груши
Коричневый сахар
Корица
Ваниль
Овес быстрого приготовления
Сливочное масло
Мука

Как сделать хрустящую корочку из груш

Сначала вам нужно будет разогреть духовку до 375 градусов. Затем обильно смажьте форму для запекания жиром или маслом. Мне нравится использовать Crisco.Я обычно использую форму для выпечки размером 8 × 10.

Очистив и нарезав свежие груши, добавьте их в приготовленное блюдо. Затем посыпьте нарезанные груши корицей.

В средней миске смешайте муку, овсяные хлопья быстрого приготовления, коричневый сахар и корицу.

Затем добавьте ваниль и холодное масло.

Затем с помощью блендера или двух вилок нарежьте сливочное масло.

Посыпать подготовленные груши топпингом.

Выпекать 30-35 минут, пока посыпка не станет золотисто-коричневой.

РЕЦЕПТ

Easy Pear Crisp

Грушевый хрустящий

Если вы ищете успокаивающий осенний десерт, этот рецепт Easy Pear Crisp просто фантастический. Нет ничего лучше сладких груш, запеченных с корицей, с хрустящей овсяной начинкой. Подавать с шариком ванильного мороженого или без него.

Курс Десерт

Кухня Американская

Ключевое слово грушевый чипсы

Ингредиенты

6-7 груш
2 чайные ложки разделенной корицы
1 стакан коричневого сахара
1 чайная ложка ванили
3/4 стакана сырых овсяных хлопьев быстрого приготовления
1/2 стакана муки
1/2 стакана сливочного масла холодный

Инструкции

Очистите груши и нарежьте их ломтиками.
Разогрейте духовку до 375.
Смажьте форму для выпечки.
Выложите груши в форму для выпечки (я использовал 8×10 дюймов).
Посыпьте 1 чайной ложкой корицы.
Смешайте муку, коричневый сахар, овес и оставшуюся корицу в миске.
Добавьте ваниль и нарезать маслом с помощью кондитерского изделия или вилки.
Работайте, пока смесь не образует крупные крошки.
Посыпьте груши.
Выпекайте 30-35 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Питание

Вы приготовили этот рецепт? Сделайте снимок и покажите нам в Instagram или Facebook. Отметьте меня @Cincyshopper или #cincyshopper.

Простое грушевое масло | Дай мне немного духовки

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Эти минувшие выходные были всем, что мне нравится в осени.

Долгие прогулки с друзьями на свежем осеннем воздухе. Ленивое утро в соседнем кафе. Дни уютно устроились в свитерах и пушистых тапочках. Листья повсюду горят цветом. Смотрю эпизоды моих любимых осенних шоу, а затем наблюдаю, как в театре оживает трогательный книжный клуб с друзьями. Воспользуйтесь всеми преимуществами перехода на летнее время, чтобы поспать на дополнительный час.Воскресное утро, поклонение и слова.

И, конечно, на мой взгляд, все хорошие выходные должны включать некоторое время на кухне.

Этот уик-энд был для меня целиком и полностью посвящен грушам. С тех пор, как в октябре я посетил Гарри и Дэвида, я безостановочно жаждал груш. А потом как-то покупал их без остановки. 🙂

Итак, чтобы израсходовать несколько оставшихся спелых груш в эти выходные, я решил быстро приготовить небольшую партию грушевого масла на плите. Это похоже на яблочное масло, но с грушами!

Это не рецепт консервирования огромных партий на целый день.Простой рецепт грушевого масла, который можно приготовить через 1 час. Он также естественным образом подслащен медом, поэтому вы можете чувствовать себя хорошо, обильно наложив немного больше на тосты, кексы или на другое место, где вы любите грушевое масло.

Я добавлю его в свой список того, что мне нравится в осени. Он сезонный, полный вкусных специй, очень приятный и сладкий.

Надеюсь, вам он понравится так же, как и мне!

Распечатать

Описание

Этот простой рецепт грушевого масла можно приготовить на плите за 1 час, и он идеально подходит для намазывания на тосты других любимых блюд!

Шкала 1x2x3x

Состав

3 фунта.спелые груши, очищенные, очищенные и нарезанные кубиками
3 ст. мед
1 ст. лимонный сок
1 ч. молотая корица
1/2 ч. Л. молотый имбирь
1/4 ч. Л. соль
щепотка мускатного ореха
щепотка молотых гвоздик

Инструкции

Смешайте все ингредиенты в средней кастрюле и доведите до кипения на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите около 50 минут, накрыв крышкой слегка приоткрытой, и время от времени помешивая.Следите за смесью, чтобы дно не пригорело. Как только он немного уменьшится и загустеет, снимите с огня и переложите в кухонный комбайн. Пульсировать до однородности. (Или вы можете пропустить этот шаг и оставить грушевое масло крупными.)
Перелейте в консервные банки или жаропрочные контейнеры, закройте и поставьте в холодильник до использования. Держите до недели.
* Если грушевое масло слишком жидкое, пропустите смесь через ситечко, чтобы удалить лишнюю жидкость. Либо дайте смеси покипеть на плите дольше, чтобы она стала меньше.

Запеченные груши: без добавления сахара

Запеченные груши — это элегантный десерт, который достаточно легко приготовить для семейного ужина. В этом восхитительном рецепте нет добавления сахара, и вы его не пропустите!

Я всегда поражался тому, как приготовление превращает яблоки и груши из простых фруктов в роскошные десерты. Еще одна замечательная вещь в запеченных фруктах — это удивительный аромат, которым они наполняют вашу кухню во время выпечки.

Запах этих запеченных фруктовых десертов так же хорош, как и их вкус, и я прочно ассоциирую его с осенью и зимой.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Запеченные груши — прекрасный, элегантный и вкусный десерт. Мои гости всегда любят этот десерт, но это достаточно простой рецепт, поэтому я часто готовлю его для своей семьи, особенно по выходным.

Чтобы приготовить этот вкусный десерт, вам понадобится всего четыре простых ингредиента. Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже.Вот обзор того, что вам понадобится:

Свежие груши : См. Обсуждение ниже о лучших сортах, которые можно использовать в этом рецепте.

Топленое несоленое масло : Я люблю сливочное европейское масло, но любое масло будет отличным. Только убедитесь, что он несоленый.

Экстракт ванили : Старайтесь использовать настоящий продукт — чистый экстракт ванили, а не искусственно ароматизированные вещества.

Корица : Убедитесь, что она свежая! Несвежая специя легко может испортить блюдо.

Как приготовить запеченные груши

Это так просто! Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций. Вот основные шаги:

1. Начните с очистки груш, затем разрежьте их пополам и удалите сердцевину. Я протыкаю их небольшим ножом для очистки овощей.

2. Смешать t топленое масло, ваниль и корица.

3. Нанесите смесь на груши.

4. Выпекайте их по 30 минут с каждой стороны при температуре 350 ° F, поливая их соком из сковороды каждые 15 минут.

Какие груши лучше всего для запекания?

Груши Bosc и Anjou лучше всего сохраняют форму и текстуру при приготовлении. Хотя Бартлетт тоже должен работать, если это все, что у тебя есть.

С другой стороны, груши Comice слишком нежные и сочные и могут развалиться при приготовлении.

Независимо от сорта груш, которые вы используете, лучше всего использовать слегка недозрелые груши. И уж точно не стоит употреблять перезрелые.

Как их подавать

Я люблю подавать запеченные груши с ложкой домашних взбитых сливок.Богатство жирных сливок в сочетании с естественной сладостью груши создает изысканное ощущение.

Они также очень хороши с домашним замороженным йогуртом, с ванильным мороженым или просто сами по себе.

Нет необходимости добавлять сахар

Я знаю, что в большинстве подобных рецептов добавляют коричневый сахар или мед. Но лично я считаю это ненужным.

На мой вкус, даже недозрелые груши достаточно сладкие, особенно в вареном виде, и в добавлении сахара действительно нет необходимости.

Тем не менее, мне нравятся мои десерты насыщенные, а не сладкие (например, 90% какао-шоколада я считаю совершенно сладким). Если вам нравятся очень сладкие десерты, то вы можете пойти дальше и добавить столовую ложку меда в смесь растопленного масла.

Можете ли вы оставить остатки еды?

Да. Остатки можно хранить в холодильнике, в герметичном контейнере, в течение 3-4 дней. Аккуратно разогрейте их в микроволновой печи при мощности 50%. Они также хорошо переносят холод.

Еще больше вкусных рецептов печеных фруктов

Я люблю делать этот замечательный рецепт запеченных ломтиков яблока без сахара.Зимой это одна из любимых закусок моих детей после полудня. И еще один хороший рецепт — это простой рецепт восхитительного яблочного чипса.

Запеченные груши

Запеченные груши — элегантный десерт, который достаточно легко приготовить для семейного ужина. В этом рецепте нет добавленного сахара, и вы его не пропустите!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления1 час

Общее время1 час 10 минут

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Порций: 8 порций

Калорий: 78 ккал

350 ИНСТРУКЦИЯ

24 градусов F.Слегка смазать маслом дно формы для запекания 9 X 13.

Очистите груши, разрежьте пополам и удалите сердцевину. Вы можете заполнить их шариком для дыни, металлической мерной ложкой или ножом для очистки овощей, как я делаю на видео ниже. Мне нравится оставлять стебли на себе — они делают красивую презентацию. Но вы можете отрезать их, если хотите. Вы также можете сбрить дно каждой половинки груши по тонким ломтикам, чтобы они оставались в форме для выпечки в вертикальном положении.

В небольшой миске взбейте масло, ваниль и корицу.Смажьте груши полученной смесью с обеих сторон.

Выложите груши в подготовленную форму для выпечки разрезом вниз. Выпекайте их, пока они не станут мягкими, примерно по 30 минут с каждой стороны, поливая каждые 15 минут соком из сковороды.

Смажьте груши в последний раз соком и подавайте горячим.

ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые — нет. Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям.Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее. Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, и в подсчет углеводов не входят сахарные спирты. Пожалуйста, внимательно прочтите отказ от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю.Хотите, чтобы они были в вашем почтовом ящике? Подписаться!

Еще рецепты, которые стоит попробовать

Запеченные ломтики яблока Черничный компот

50 Что делать с грушами (и азиатскими грушами!)

Если вы вчера были на Instagram , то, возможно, вы видели пост , которым я поделился, обо всех азиатских грушах, которые я собрал со своих фруктовых деревьев. Урожай в этом году был изумительным, но святые плоды, Бэтмен! У меня дома груши буквально целыми днями (а может, и годами), и я не совсем знаю, что с ними делать.

* Примечание. Когда вы переходите по ссылкам в этом сообщении, мы можем получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Будучи находчивой девушкой, я зашла в соцсети и спросила вас, потрясающий Фрибс, что бы вы сделали с миллионом и одной азиатской грушей; и мальчик вы, ребята, доставили! Ваши предложения и несколько вещей, которые я нашел Pinterest , были настолько хороши, что мне пришлось поделиться с вами всей этой идеей (извините, я ничего не мог с собой поделать)! У вас нет азиатской груши (или любой другой груши)? Этот пост все еще для тебя! Прямо сейчас сезон груш, так что просто зайдите в местный продуктовый магазин или в сад, купите полный пакет ваших любимых груш, и вы тоже можете присоединиться к веселью! Это отличный способ включить груши в свой кулинарный репертуар в течение всего года.

Ладно, давай продолжим… ладно? Я сейчас даю вам…

50 вещей, которые можно сделать с грушами! (и азиатские груши!)

Все идеи, которыми я делюсь, — это просто потрясающий соус, но эта первая моя любимая. Тем более, что все дело в том, чтобы делать что-то хорошее.

Пожертвуйте в местный продовольственный банк
Груши пашот
Пирог
Консервируйте груши
Грушевый соус, но с грушами
Кожа плодов груши
Варенье
Обезвоженное Грушевый салат с рукколой, сыром фета, грецкими орехами и жареными грушами
Используйте в качестве начинки для пиццы вместе с карамелизированным луком и сыром фета
Сушите их замораживанием! Вы можете связаться с вашим окружным офисом USU, чтобы арендовать машину для сублимационной сушки.Они также могут предоставить вам тестовые рецепты консервов.
Приготовьте грушевый сок
Грушевое масло
Положите на кусочки груши подогретый сыр Бри, затем сбрызните белым абрикосовым бальзамическим уксусом
Маска для лица из груши и меда
Сделайте подставку для фруктов и позвольте своим детям продать их, чтобы быстро заработать
Подарок соседям
Варенье из грушевого лаванды
Нарезать тосты и съесть
Нарезать и выложить блины
Груша с хрустящей корочкой
Маффины
Обменяться продуктами с соседом, членом семьи или другом
Приготовить детское питание
Поделитесь на церковном или общественном мероприятии
Добавьте их в коктейли
Сделайте маринад
Подарок учителю
Грушевый пирог для рук
Съедобный центральный элемент
Грушевый чатни
Нарезать и съесть в овсянке
Сэндвич с грушей и сыром на гриле
Сыр Блю и азиатская груша Crostinis
Slaw азиатской груши
Cinna Грушевый пирог
Маринованные груши
Грушевый винегрет
Грушевый сорбет
Груши в карамельном соусе
Грушевый сидр
Запеченные груши
Грушевый лимонад
Сахарный скраб
Мыло
Груша сальса

Вот и все! 50 блюд с грушами (и азиатскими грушами).Этот список не мог бы появиться без вашей помощи Freebs, так что спасибо! Если вы не видите в этом списке вашего любимого использования груш, поделитесь ими! Кроме того, не забудьте проверить этот пост, который я сделал несколько лет назад о 100 идеях ужина для напряженных ночей , если вам нужны новые рецепты. Я думаю, тебе это понравится!

Вы уже заходили на ShelfCooking.com? Наш новый сайт посвящен тому, чтобы помочь вам приготовить вкусные, питательные и недорогие блюда для вашей семьи, не проводя слишком много времени на кухне! По сути, мечта каждого родителя, верно? Присоединяйтесь к нашему сообществу кулинаров уже сегодня!

Как консервировать груши (подробные инструкции с фотографиями)

Нажмите здесь, чтобы версия для печати в формате PDF!

Это легко приготовить собственные груши! Вот как это сделать, подробные инструкции легко шаги и полностью иллюстрированы.Зимой, когда открываешь банку, груши будет НАМНОГО лучше, чем все, что вы когда-либо пробовали в магазине, и Выбрав правильный фрукт, он будет использовать меньше сахара, чем консервы, купленные в магазине груши. Груши, сливы, вишни или нектарины можно упаковывать в очень легкие, легкий или средний сахарный сироп. Также их можно фасовать в воду, яблочный сок или сок белого винограда.

Изготовленные таким образом банки имеют срок хранения от 12 до 18 месяцев, и кроме хранения в прохладном темном месте, не требует особого внимания.

Возможно, вас также заинтересует изготовление грушевое масло!

Инструкции по приготовлению консервированных груш

Состав

Свежие груши (азиатские груши см. эту страницу!) n
Сироп для наполнения банок (примерно 3 литра на каждую 7-литровую банку, но он действительно зависит от того, насколько плотно вы наполняете и упаковываете банки)

Оборудование

Захват банок (для сбора горячих банок)
Подъемник крышки (имеет магнит, чтобы вынимать крышки из кипящей воды. где вы их дезинфицируете.(2 доллара в кухонных магазинах и в местных «больших коробках») в магазинах, но обычно дешевле онлайн у наших партнеров)
Воронка для банок (2 доллара в торговых центрах и в местных магазинах с большими коробками, но обычно дешевле онлайн у наших партнеров)
Минимум 1 большая кастрюля
Большие ложки и половники
Банки для мячей (Publix, Kroger, другие продуктовые магазины и некоторые «большие коробки») в магазинах их продают — около 8 долларов за дюжину литровых банок, включая крышки и кольца)
1 Консервная банка для водяной бани (огромный горшок с подъемной стойкой для дезинфекции банки груш после наполнения (от 30 до 35 долларов в торговых центрах и местные магазины «большой коробки», но обычно это дешевле в Интернете в наших аффилированных лиц) Вместо этого вы МОЖЕТЕ использовать большой горшок, но консервные банки глубже, и иметь верхнюю часть стойки, чтобы было легче поднимать банки.Если вы планируете консервирование каждый год, они стоят вложений.

Рецепт и инструкции

Шаг 1. Выбор груш

В самый главный шаг! Вам нужны сладкие и спелые груши. Малоизвестный факт: груши собирают недозрелыми — они плохо созревают на дерево. Итак, в отличие от персиков, груши БУДУТ дозреть дома! Правильная спелость груши во время консервирования важны для качества
продукта; как это влияет на цвет, вкус, аромат и общее качество готового продукта

Выберите спелые зрелые фрукты идеального качества для употребления в свежем виде или для приготовления пищи.Они не должны быть мягкими, но они также не должны быть твердыми: такими же спелыми, как вы бы съели их в свежем виде.

Самый популярный сорт — груши Бартлетт, обычно доступны первыми. две недели в сентябре по многим направлениям. Косатки и Эльдорадо тоже разновидности, обычно используемые для консервирования. Увидеть ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ. Если их нужно транспортировать или не обрабатывать немедленно, выберите при этом слегка зеленоватым и дайте им дозреть в прохладном темном месте.

Храните свежие груши в холодильнике до 3 недель.

Шаг 2. Сколько груш и где их взять

В среднем требуется 171/2 фунта на загрузку консервного отделения в 7 литров; ан в среднем требуется 11 фунтов на загрузку консервного отделения в 9 пинт. Бушель весит 50 фунтов и дает от 16 до 25 литров — в среднем 21/2 фунта на кварту. Из фунта груш получается 2 чашки нарезанных груш.

Вы можете выбрать сами или купить их в продуктовом магазине. Но для в больших количествах, вы найдете настоящие * фермерские рынки, такие как На фермерском рынке в Форест-парке, штат Джорджия, они есть по самым выгодным ценам.

* — не фальшивые фальшивые фермерские рынки, которые складские продуктовые магазины, которые называют себя фермерскими рынками.

Шаг 3 — Приготовьте раствор сахара (или другого подсластителя)

Груши должны быть упакованы в раствор воды и сахара или фруктового сока. Вам решать, что использовать. Сахар добавлен для улучшения вкуса, помогает стабилизировать цвет и сохранить форму плода. Он не добавляется как консервант. Раствор сахара намного дешевле (если у вас нет запас дешевого виноградного сока), поэтому я обычно использую легкий раствор, чтобы сохранить сахар (и добавленные калории) до минимума.

Сахарный сироп


_Сироп	_Сахар	_Вода	_{Урожайность}
Свет	2 чашки	6 чашек	7 чашек
Средний	3 чашки	6 чашек	6 1/2 чашки
Тяжелый	4 чашки	6 чашек	7 чашек

ПРИМЕЧАНИЕ: вы также можете использовать фрукты. сок (если вам нужна натуральная альтернатива; сок белого винограда или яблочный сок идеальны) или вода или искусственный подсластитель (Stevia, Splenda), но НЕ Nutrasweet; если вам нужна низкокалорийная альтернатива).нажмите здесь, чтобы узнать, как приготовить эти фрукты без сахара. сок, стевия или Splenda)!

Для приготовления сиропа, пока нагревая воду, медленно всыпать сахар, постоянно помешивая, до растворения. Принесите нежное кипение. Наполняйте банки горячим сиропом. После подготовки жидкий сироп, держите его горячим (но не кипящим).

Шаг 4 — Вымойте банки и крышки

Этот хорошее время, чтобы подготовить банки! Посудомоечная машина подходит для банок; особенно если у него есть цикл «дезинфекции».В противном случае поставьте банки в кипение. вода в течение 10 минут. Я просто накрываю крышками небольшую кастрюлю с почти кипящим воды в течение 5 минут и используйте магнитную «палочку для подъема крышки» (имеется из целевых магазинов, других крупных супермаркетов и часто продуктовых магазинов; и доступно онлайн — см. эту страницу), чтобы вытащить их.

Шаг 5 — Вымойте груши!

Я уверен, что вы сможете придумать, как мыть груши в простой холодной или теплая вода

Шаг 6 — Очистить и нарезать груши

Груши почистите так же, как картошку или яблоко.Продольно разрезать половинки и удалите сердцевину (у нее есть косточки, как у яблока). Балерина дыни или металлическая мерная ложка идеально подходит для удаления сердцевины груш.

Вырежьте коричневые пятна и мягкие участки. Разрежьте груши пополам или четвертинки или ломтики, как вам удобнее! Удалите ямы!

Совет посетителя (еще не пробовал, но работает для персиков):

19 сентября 2013 г. посетитель пишет: «Я думал, что пропущу подсказка Мне рассказала жена фермера 37 лет назад.Можно груши бланшировать. Доведите кастрюлю до кипения. Положите по 2-4 груши за раз, а затем Удалить. Не позволяйте им сидеть в воде дольше нескольких секунд. Место под холодной водой, и кожа сразу снимается. Затем я положил его в миску с холодная вода со свежими фруктами. Это спасло меня, и я подумал вы хотели бы знать об этом ».

Шаг 7 — Не допускайте потемнения плода!

Сейчас, чтобы фрукты не стали коричневыми, когда у вас будет полная миска, посыпьте 1/4 стакана лимонного сока или Fruit-Fresh (это просто смесь лимонной кислоты и витамин С, совершенно натуральный).Затем перемешайте груши, чтобы убедитесь, что все поверхности покрыты лаком.

Вот подсказка от другой посетитель. Я еще не пробовал, но попробовать стоит, если вы есть проблемы с розовением груш:

«Я только что консервировал их на прошлой неделе, а водяная баня произвел красивые белые груши, но консервное баню сделало их розовыми. У меня не было никогда видел это раньше, рад видеть из ваших инструкций, что груши в порядке. Совет по сохранению коричневой груши из старого журнала фермы Книга рецептов замораживания и консервирования: после очистки от кожуры, удаления керна и т. Д.груши, брось их в растворе 2 ст. каждый из соли и уксуса по 1 галлону. вода. Слить перед упаковка банок или заливка в сироп для горячей упаковки. Использовал этот метод много раз и всегда давали хорошие груши. Еще раз спасибо за информацию. «

Шаг 8 — Приготовьте сироп для горячего пакета

Горячий упаковка рекомендуется для всех фруктов, потому что это немного безопаснее и упрощает упаковку фруктов в банки. Сырые упаковки тоже бывают плохого качества груши. Груши в горячей упаковке реже плавают, чем консервированные груши методом raw-pack.Просто положите нарезанные груши в кипящий сироп. раствор в течение 5 минут.

Ни USDA, ни Ball Blue Book не рекомендует ни рецептов холодной упаковки, ни сырых упаковок груш.

Примечание: вы оба нагреваете груши, а затем кладете их в тот же сироп!

Шаг 9 — Наполнение банок

Пакет груши в продезинфицированные банки (оставляя наверху 1/2 дюйма пространства) и покройте кипящим сахарным сиропом, оставив 1/2 дюйма свободного пространства.(Если вы этого не сделаете сначала приготовьте или разогрейте груши, это называется «холодная упаковка»). Запустите резину осторожно поместите лопатку или столовый нож между грушами и банкой, чтобы выпустить захваченный воздух пузыри. Чтобы сделать это более эффективно, слегка наклоните банку во время бега. инструмент между фруктом и краем банки, а также прижим внутрь против плода несколько раз.

Уложив груши в банку, залейте сахарным раствором до 1/2 дюйм (1 см) от верха. плод должен быть полностью покрыт.Протрите обод и резьбу винта чистой влажной тканью. Добавить крышку, завинтить ленту и плотно и равномерно затяните. Не затягивайте слишком сильно.

Советы!

Консервы фрукты часто будут плавать, если сахарный сироп слишком тяжелый, если банки слишком неплотно упакован или если после обработка. Чтобы избежать этого, используйте слабый или средний сахарный сироп, убедитесь, что плоды твердые и спелые, плоды плотно упаковывают в банки, не раздавливая.

Если плод не покрыт жидкостью, он может потемнеть во время хранения (но не обязательно означает, что он испорчен, так как все плоды несколько потемнеют).Чтобы избежать этого, обязательно накройте фрукты, удалив пузырьки воздуха из банок. жидкость, оставив при этом рекомендованное свободное пространство над головой. Также обязательно удалите захваченные пузырьки воздуха, как описано ранее.

Груши и яблоки могут также иметь изменение цвета на синий, красный или розовый после консервирование. Это результат естественных химических изменений, которые иногда происходят при нагревании фруктов. Это безвредно и не повлияет на вкус!

Кроме того, избегайте хранения консервов рядом с источниками тепла, такими как печи, водонагреватель, горячая вода или солнечные участки.Банки необходимо хранить в прохладном месте и темный для более длительного хранения и защиты от порчи. Будь уверен Хранить в сухом месте. Если крышка или лента ржавеют, это может привести к уплотнению. сломать.

Шаг 10 — Обработайте банки на водяной бане (или в автоклаве)

Вы можете «консервировать» груши на водяной бане или в автоклаве.

W Устройство для консервирования в ванне: Поместите запечатанные банки в контейнер для консервных бань. и держите их покрытыми как минимум 1 дюймом воды и кипятком.Варите их не менее 20 минут (и не более 30 мин).

Время водной бани. Рекомендуемое время обработки для Груш , разрезанных пополам или нарезанный в консервном банке с кипящей водой, используя горячий пакет в пинтах или квартовые банки.
Время процесса на высотах
Размер банки	0 — 1000 футов	1,001 — 3,000 футов	3,001 — 6000 футов	Выше 6000 футов
пинт	20 мин.	25	30	35
кварт	25 мин	30	35	40

Консервирование под давлением: Направления обработки для консервирования груш в циферблате или в банке с утяжелителем приведены в таблице 1, Таблица 2 и Таблица 3.

Таблица 2. Время обработки Груш , разрезанных пополам или нарезанных Устройство для сбора давления с циферблатом и манометром.
			Давление в канале (PSI) на высоте
Стиль упаковки	Размер банки	Время процесса	0 — 2000 футов	2,001 — 4,000 футов	4,001 — 6000 футов	6,001 — 8,000 футов
Горячий	пинт или квартов	10 минут	6 фунтов на кв. Дюйм	7 фунтов на кв. Дюйм	8 фунтов на кв. Дюйм	9 фунтов на кв. Дюйм

Таблица 3. Время обработки нарезанных пополам или ломтиков груш дюймов автоклав с весовым манометром. Использование Hot Pack
		Давление в канале (PSI) на высоте
Размер банки	Время процесса (мин.)	0 — 1000 футов	На высоте более 1000 футов
пинт или квартов	10	5	10

Шаг 11 — Снимите и охладите

Поднимать банки вынуть из воды и дать им остыть, не касаясь и не ударяя их в месте без сквозняков (обычно занимает ночь), здесь их не будет наткнулся.Затем вы можете снять кольца, если хотите, но если вы оставите их, по крайней мере, немного ослабьте их, чтобы они не ржавели на месте из-за захваченной влаги. Когда банки остынут, вы можете проверить, что они запломбированы, убедившись, что крышка засосана вниз. Просто нажмите пальцем в центре осторожно. Если это выскочит и вниз (часто с хлопком), она не запечатана. Если вы сразу поставите банку в холодильник, ее все равно можно будет использовать. Некоторые люди заменяют крышку и обрабатывают банку, тогда это немного сомнительно.Если вы снова нагреете содержимое, снова поставьте его (с новой крышкой) и полный рабочий день в консервном заводе, обычно это нормально.

Консервированные груши и грушевый нектар сохранят качество наилучшим образом при хранении до 66 штук. месяцев при 40 / F, 40 месяцев при 70 / F, или 15 месяцев при 90 / F.

Если вы предпочитаете сушить или замораживать груши, дайте мне знать; Я работаю над эти направления. Сушеные груши можно хранить до 24 месяцев при температуре 40 / F, 3 месяца при 70 / F или 1 месяц при 90 / F. Хорошо упакованные замороженные груши хранятся до 18 месяцев.

Другое оборудование:

Слева направо:

Клещи для подъема банок
полезны для подъема горячих банок
Подъемник крышки
— для снятия крышек с кастрюли
с горячей водой
Крышка
— одноразовая — можно использовать только один раз
Кольцо
— удерживает крышки на банке до тех пор, пока после
банки не остынут — тогда они вам не нужны
Воронка для консервных банок
— для наполнения банок

Часто задаваемые вопросы!

Безопасно ли консервировать неочищенные груши? Я провел часы на сайтах и прочитал несколько книг по консервированию — безрезультатно.Это второй год я консервирую неочищенные груши в растворе воды до сахара 5: 1 сироп (мы еще живы). Все мои друзья, их матери и все остальное Я читал, чтобы очистить, и я начинаю выгибаться под всем пальцем вилять !!!
Ответ: Пряжки нет! Консервировать груши с скины на!
Мои груши, после обработки и охлажденные в банках — вроде потеряли форму. Они плоские груши, никакой красивой изогнутой формы, с которой я начал.Они почти казались были переварены, и это уже не хорошие твердые фрукты. Какие-либо предложения пожалуйста

Ответ : Помимо возможного переваривания, Наиболее вероятная причина — сорт груши. Некоторые разновидности выдерживают лучше к жаре и консервированию, чем другие. Более твердая / твердая мякоть типы работают лучше, но вы можете пожертвовать вкусом или сладостью более мягкие типы. Вот руководство по сортам, которые считаются лучшими для домашнего консервирования:
Bartlett — Популярные груши для консервирования и свежих фруктов.