Чили перец как растет: правила посадки и ухода, советы, рекомендации

Что такое перец Чили и где родина красного овоща?

Общие понятия о перце Чили

Острый перец растет на невысоких кустарниках в виде миниатюрных красных стручков и его родина — Мексика. Несмотря на то, что перцы малы по размеру, они очень жгучие и острые. К примеру, места, где чилийские перцы выращивают целыми плантациями просто пышут жаром. И это совсем не оттого, что растут они в исключительно знойных районах.

А все потому, что воздух, витающий над плантацией просто перенасыщен жгучестью, обжигающей слизистую оболочку. Листья красного перца произрастают в крупной эллиптической форме, но могут быть и узкими, цвет которых, колеблется от светло-зеленого до темного.

Несмотря на то, что страной происхождения «горячего» перца принято считать тропическую Америку, он замечательно себя чувствует и на российских широтах. Хотя этот иностранец и произрастает на нашем черноземе, наибольшее количество перца собирают в Индии и Таиланде.

В чем же секрет неповторимой пикантности перца Чили? Дело в том, что данное растение содержит в своем составе капсаицин, от количества которого и зависит его жгучесть. Несмотря на это, кайенский перец содержит и огромное количество полезных витаминов, жизненно важных для здоровья организма. Существуют такие сорта перцев Чили, что одно прикосновение к которым может вызвать ожог кожного покрова.

Селекционеры давно заинтересованы в данной культуре и уже вывели не один десяток сортов перца, различных по форме, цвету и содержанию главного элемента – капсаицина.

Широкое применение перец Чили нашел в пищевой промышленности. Его горчинка и острота придают пище особую пикантность, без которой блюдо может потерять свой вкус.

Кстати, кто-нибудь обращал внимание на острую пищу в Индии? Ответ очевиден, в этой стране собирают рекордные урожай растения.

Совет. Многие диетологи для поддержания фигуры в отличной форме настоятельно рекомендуют употреблять перец Чили. По их мнению, он способствует усилению метаболических процессов, снижает аппетит и уровень сахара в крови, а также борется с накопившимся жиром.

С хорошей стороны зарекомендовал себя красный перец и в косметологии.

На его основе изготавливают антицеллюлитный крем, который борется с «апельсиновой» коркой на теле. После нанесения крема, в состав которого входит перец Чили, усиливается кровоток, который разрушает жировые отложения, способствующие появлению целлюлита.

Благоприятным образом кайенский перец влияет и на волосистую часть головы. Маски и лосьоны, в основе которых заложен состав перца, отлично стимулируют спящие волосяные луковицы, «призывая» их к пробуждению. Ощущения во время применения, правда, не самые положительные, но за то эффект просто потрясающий.

Острый перец послужит настоящей находкой для нового витка в семейных отношениях. Он причислен к ряду афродизиаков и положительным образом влияет на мужскую потенцию.

Кроме того, перец стимулирует выработку эндорфина, гормона «радости», без которого очень трудно обойтись в любовных взаимоотношениях.

О пользе, лечебных свойствах и применении перца «Чили» можно подробнее узнать в этой статье.

Виды овоща

Насчитывается более 200 видов перца Чили. Они разнообразны по внешнему виду и окраске.

Перцы Чили могут достигать 30 см в длину или вырастать не более 5 мм. Форма жгучего перчика колеблется от узкой и длинной до шарообразной. 

Особенно удивляет своим разнообразием расцветка этого «остряка» — от желтого до черного.

Давайте рассмотрим самые популярные виды перца Чили:

1. Сорт New Mexico. Плоды этого сорта могут вырастать до 30 см в длину и иметь зеленые яйцевидные листья.

   Заостренные стручки перца имеют удлиненную форму.

   Цветовая палитра перца – от темно-зеленого до бордового цвета.

2. Сорт Poblano (Ancho). Этот вид перца довольно агрессивен в плане жгучести от предыдущего вида.

   Он имеет мягкий фруктовый привкус и непредсказуемую жгучесть.

   Стручки перца с приплюснутым кончиком в длину составляют 15 см, а в ширину около 8 см. В незрелом виде перец имеет зеленую окраску. По мере созревания краснеет до темно-бордового цвета.

3. Сорт Jalapeno. Плод Jalapeno вырастает в длину до 10 см и имеет мясистую структуру.

   С одного куста можно собрать до 30 перчиков зеленого цвета.

   Обычно этот сорт собирают слегка недозревшим.

4. Сорт Cayenne. Эта «горячая штучка» отличается своей особенной остротой.

   Небольшой в высоту сорт бывает усеян маленькими перчиками размером до 15 см, имеющими тонкую кожуру.

   Это идеальный вариант для солений и маринадов.

5. Сорт Pasilla. Данный вид перца славится средней остротой, в связи с чем пользуется большим спросом среди кулинаров.

   Он отличается мясистостью, поэтому непригоден к сушке.

   Узкие стручки достигают в длину порядка 25 см и вызревают до темно-бурого (черного) цвета.

Фото

Тут вы можете ознакомиться с фото перца.

Как ухаживать?

Многие дачники успешно культивируют перец Чили на своих приусадебных участках. Мало того, эта культура распространилась дальше, она замечательно растет и в домашних условиях. Стоит сразу оговориться, что все представители семейства пасленовых некапризные и предпочитают обычный уход.

Для начала семена перцев сажают в небольшие стаканчики, помещают в светлое место и после образования полноценной рассады высаживают в грунт. Почву они предпочитают удобренную и подкормленную прямо в лунку. При посадке семян целесообразно замочить их в адаптирующем растворе (Эпин, Циркон) для более дружных всходов и здоровой рассады. Чтобы получить крепкую рассаду, семена перцев лучше всего сажать в высокие стаканчики.

Внимание! Во время проклевывания и роста семян их нежелательно переносить с места на место, не допускать сквозняков и поддерживать необходимый уровень влаги. Хорошая рассада может получиться только при достаточной освещенности, которая не заставит сеянцы тянуться к свету.

Особенностью при уходе за красным перцем на дачных участках является недопустимая пересушка земли. Нельзя доводить почву под перцами до растрескивания. Они предпочитают влажную почву, политую теплой водой.

Для крепости и обильного плодоношения нужно прищипывать верхушки перцев, и удалять часть цветоносов. Только после такого нехитрого ухода перцы Чили порадуют вас «жгучим» урожаем.

О выращивании комнатного перца Чили в домашних условиях читайте здесь.

Заключение

Если вы любитель гастрономической пищи и любите «погорячее», то перец Чили вам в помощь. Острый фрукт (да-да, именно фрукт, а не овощ) в своем сортовом многообразии придется вам по вкусу. Дело за малым, осталось выбрать определенный сорт, подходящий вам по жгучести и высадить семена на рассаду. В уходе перец не создаст особых трудностей и вскоре порадует вас разноцветными стручками.

Выращивание перца чили. Что нужно знать обязательно?

Автор: Ольгая | Комментарии: 0

Перец чили или кайенский перец принадлежит к числу весьма древних растений. Считается, что первые урожаи растения собирались уже в 6-7 тысячелетии до нашей эры. Родина перца – Боливия. Как только чили стал популярен на просторах Европы, его стали использовать как ароматную пряность. Только некоторое время спустя были получены сведения о его исключительных свойствах. Так, он содержит в большом количестве витамин А и С. В народной медицине его почитают за способность снимать головные боли, излечивать артрит, тромбоцит, а также за профилактику простудных заболеваний и отравлений. С тех времен селекционеры вывели массу других сортов перца – острый, сладкий, жгучий и многие другие. Удивительно, что все ведают о тепличном и огородном способе выращивания растения, но далеко не каждый знает, что перец прекрасно растет и на балконе, и на подоконнике в квартире.

Содержание:

• Подготовка рассады перца: правила и рекомендации
• Посадка перца чили на постоянное место
• Выращивание перца чили в домашней обстановке

Подготовка рассады перца: правила и рекомендации

Во многих моментах перец чили ничем не отличается от всех остальных видов перца. Его семена также нужно проращивать. Для этого их следует положить между смоченных салфеток и оставить так на несколько дней (4-5). Подобная процедура значительно ускорит прорастание и сохранит тепло. Всего парочка дней и набухшие семена проклюнутся. После этого их можно уже высеивать. В качестве посудины подойдет неглубокий ящичек. А что будет, если проигнорировать проведение манипуляций с прорастанием семян и сразу посеять их в грунт? Все очень просто. Проклевываться семена будут гораздо дольше. Более того, каждый отдельно взятый вид перца отличается своим сроком прорастания. Иногда он может длиться до месяца. Важные рекомендации для высадки семян кайенского перца:

• Расстояние между семенами должно быть не менее 5 см, иначе растение будет страдать от нехватки света и, соответственно, плохо вытягиваться.
• Почва должна быть плодородной и с добавками вермикулита.
• Глубина погружения семян в почву должна составлять приблизительно 0,5 см.
• Процесс высадки желательно окончить орошением почвы.

Помимо вышеуказанных правил, следует проследить за поддержанием влажности и доступом к теплу. Каждый вид нуждается в своем температурном режиме, но в среднем показатели находятся возле отметки 22-25 градусов. Причем, такая температура нужна постоянно. То, как быстро прорастут семена, зависит не только от созданных условий, но и снова-таки, от сорта перца. Как только из почвы покажутся зеленые язычки, нужно сменить уход за рассадой. Так, понадобится больше света. Его нехватка плохо скажется на длине овоща и его цветовой окраске. Наилучшим способом освещения молоденьких растений является искусственный свет. Причем, следует учесть такие моменты:

1. расстояние от лампы до верхушки рассады должно составлять 25-30 см;
2. 18 часов – столько длится световой день для перца;
3. желательно установить на лампу таймер, который обеспечит точное соблюдение за временем освещения.

К пересадки можно приступать, как только рассада украсится двумя парами листочков. Для этого подойдет посудина с диаметром от 8 до 10 см. Проследите, чтобы она не была глубокой, иначе корневая система будет более развита, чем плодоносная верхушка.

Посадка перца чили на постоянное место

Когда длина молоденьких перчиков будет составлять 10-15 см, их разрешено пересадить в большой горшок или в теплицу. При этом дождитесь, когда температурные показатели ночью достигнут 10-12 градусов.

Высадка рассады кайенского перца в открытую почву

Специалисты утверждают, что перец намного лучше развивается именно в тепличных условиях, а не в открытом грунте. Объясняется это контролируемым температурным режимом и постоянным уровнем влажности. Так, в теплице перец чили может вырасти до 1 метра в длину и принести огромное количество массивных плодов.

Если кайенскому перцу создать хорошие условия, то спустя некоторое время можно будет любоваться крепким пышным кустом. Если же вы отдаете предпочтение большим плодам, по сравнению с их количеством, тогда просто удаляйте часть цветков на самом растении.

Что касается подкормки, то для этого подойдет то же одобрение, что и для томатов. Поливать перец в открытом тепличном грунте нужно обильным количеством воды и регулярно. Это делает корни более сильными. Растение, выращиваемое в горшке, также нуждается в частом поливе, а в жаркие дни – два раза в сутки.

Выращивание перца чили в домашней обстановке

Выращивание кайенского перца очень похоже на уход за помидорами. Не удивительно, ведь это два родственных растения. Перец требует наличие тепла, света, влажной рыхлой почвы с хорошей водопроницаемостью и воздуха. При этом растение терпеть не может большой жары, застоя воды и низкой температуры. Чтобы выращивать кайенский перчик дома, нужно сперва определиться в сорте растения. Для выращивания в горшке на подоконнике лучше всего подойдут такие виды перца:

• остров сокровищ;
• ласточка;
• пупсик;
• винни-пух;
• таинственный остров;
• первенец Сибири.

Руководство по выращиванию перца чили

Это руководство покажет вам, как выращивать перец чили всех типов в вашем собственном домашнем саду, и содержит ответы на многие ваши вопросы по выращиванию, такие как расстояние между растениями перца, потребность в солнце, продолжительность выращивания сезона, советы по выращиванию перца чили и многое другое.

Давайте поговорим о выращивании перца чили. Перец чили начинает расти немного медленно, поэтому полезно начать выращивать растения в помещении за несколько недель (где-то от 8 до 12 недель), прежде чем переносить их на улицу. Держите раннюю почву и молодые растения постоянно влажными, но не переувлажняйте.

Держите их в тепле (лучше всего 80–85 градусов по Фаренгейту) и в освещенном солнцем месте. Если вы впервые выращиваете перец чили из семян, узнайте больше о выращивании перца чили из семян.

Как только не будет беспокойства о заморозках, вы можете посадить перец в своем саду или на выбранном месте. Выберите место с полным солнечным светом, так как перец чили ЛЮБИТ солнце. Добавьте немного грибного компоста или другого органического компоста, чтобы сделать почву плодородной и влажной.

Сколько места нужно перцу для роста?

Размещайте растения перца чили на расстоянии 18–36 дюймов друг от друга и примерно 2–3 фута между рядами. Со временем растения вырастут почти до 3 футов в высоту.

Вода! Держите почву постоянно влажной, но не мокрой. Перец чили любит воду так же сильно, как и солнце, но вы не хотите заливать растения, иначе рискуете загнить. Поливайте через день или каждый третий день. Включите хороший растительный пищевой продукт. Узнайте больше о выращивании перца чили в земле или в саду.

Хорошо пропалывайте свой сад с перцем чили. Вы не хотите, чтобы противные сорняки крали воду из вашего перца чили.

Узнайте больше о выращивании и сборе перца чили по ссылкам ниже, в том числе:

• Выращивание перца чили из семян
• Выращивание перца чили в земле
• Выращивание перца чили в горшках
• Выращивание перца чили в помещении
• Сбор урожая перца чили
• Зимнее озеленение перца чили и не только

Лучшая почва для выращивания перца чили

Для выращивания перца выберите почву или почву хорошего качества, обеспечивающую хороший дренаж. Добавьте компост или навоз перед посадкой, если хотите.

Полив растений перца

Как и при выращивании перца чили в целом, держите почву во влажном состоянии, но не переувлажняйте. Для растений перца в горшках или контейнерах не допускайте полного высыхания почвы. Когда перец начнет расти, немного сократите график полива, но опять же, не позволяйте почве пересыхать.

Оптимальная температура для выращивания перца чили

Идеальная температура для выращивания перца чили составляет 70-90 F (21-32 C).

Лучшее удобрение для выращивания перца чили

Удобрения для томатов хорошо подходят для растений перца чили, так же как и компост и хорошо перепревший навоз. Для перца обычно достаточно хорошего удобрения 5-10-10. Внесите его в почву перед пересадкой, около 3 фунтов на 100 квадратных футов. Используем раствор рыбной эмульсии и морских водорослей.

Как только перцы начнут прорастать, удобрите еще раз. Вы также можете использовать навоз или компост, которые медленнее выделяются в почву. Однако на многое влияет ваша почва, поэтому вы можете подумать о тесте почвы, если у вас есть проблемы.

Болезни и вредители, поражающие растения перца

Будьте бдительны со своими растениями перца. Постоянно следите за распространенными заболеваниями, такими как бактериальная пятнистость, плесень или гниение. Вредители, такие как тля или пауки, также распространены, поэтому следите за ними.

Часто задаваемые вопросы о выращивании перца чили

Мне задают много вопросов о выращивании перца чили. Вот некоторые из наиболее частых.

Растения чили нуждаются в солнце или в тени?

Перец чили хорошо растет на солнце. Они будут расти в полутени, но не будут такими продуктивными. Лучше всего подходит солнечное место. Я очень успешно выращивал много сортов перца чили на своем заднем дворе высотой около 12 футов. Есть полутень, но сад получает хорошую дозу солнечного света, поэтому они очень хорошо растут.

Сколько времени нужно, чтобы вырастить перец?

Продолжительность выращивания перца чили варьируется от перца к перцу, хотя наиболее созревает в течение 60-150 дней, что является большим диапазоном. Более сладкие перцы обычно созревают за 60-90 дней, а более острые — дольше.

Учтите, однако, что количество дней до созревания, указанное на пакетах с семенами, означает h дней после пересадки до тех пор, пока растение перца не даст зрелых перцев. Он не учитывает время, которое требуется от посадки семян до выращивания рассады, которую вы можете пересадить, что составляет около 8-10 недель, так что имейте это в виду.

Сколько времени нужно растению перца, чтобы плодоносить?

Продолжительность времени, в течение которого растения перца чили начинают плодоносить, варьируется от перца к перцу, хотя наибольшая степень созревания приходится на 60-150 дней, что является большим диапазоном. Более сладкие перцы обычно созревают за 60-90 дней, а более острые — дольше, до 150 дней.

Выращивание перца чили. Это новый мексиканский сорт из моего сада.

Какой корм лучше всего подходит для растений перца чили?

Для перца обычно достаточно хорошего удобрения 5-10-10. Внесите его в почву перед пересадкой, около 3 фунтов на 100 квадратных футов. Используем раствор рыбной эмульсии и морских водорослей.

Как только перцы начнут прорастать, удобрите еще раз. Вы также можете использовать навоз или компост, которые медленнее выделяются в почву. Однако на многое влияет ваша почва, поэтому вы можете подумать о тесте почвы, если у вас есть проблемы.

Как долго можно хранить растения чили?

Большинство растений перца чили проживут в вашем саду только один сезон, но если вы пересадите их и принесете в помещение, а также будете содержать в хороших условиях, вы сможете сохранить их в течение года и, возможно, дольше. Некоторые люди сообщают, что хранят растения перца в течение 3 лет или дольше.

Можно ли сохранить семена перца чили и использовать их для выращивания растений позже?

Абсолютно! Как производитель перца чили, вы можете сохранить семена из вашей текущей партии перца чили, а не покупать новые семена каждый год. Сохранение семян также экономит деньги и гарантирует, что ваш урожай будет включать в себя ваши самые любимые перцы из сезона в сезон.

К счастью для нас, семена перца чили легко сохранить. Сбор семян — простой процесс, для их сушки и хранения требуется совсем немного усилий.

Узнайте, как сохранить семена свежего перца, чтобы вырастить их позже.

Правильно размещайте растения перца чили для получения оптимального урожая. Это кадр из моего сада.

Советы по выращиванию перца чили

Чтобы успешно выращивать перец, помните об этих советах.

Не переливайте растения перца

Растения перца, конечно же, любят воду и нуждаются в постоянном снабжении, но перец не будет хорошо расти в чрезмерно насыщенной почве. Заболачивает их корни. Используйте почву, которая удерживает влагу, но имеет надлежащий дренаж. Мульча полезна для предотвращения испарения воды.

Если вы не уверены в поливе, не делайте этого. Никогда не переливайте. Большинство болезней и проблем с ростом возникают из-за чрезмерного полива.

Не переудобряйте растения перца

Использование большого количества удобрений может помочь растению перца развить яркие листья и цветы, но препятствует производству перца. Для перца обычно достаточно хорошего удобрения 5-10-10. Внесите его в почву перед пересадкой. Используем раствор рыбной эмульсии и морских водорослей.

Прищипка растений перца для получения более густых растений

Когда растение перца достигает около шести дюймов в высоту, обрезка растущей верхушки приведет к тому, что растение станет более густым. Удалите все цветы, которые появляются рано, так как ранние цветы снижают общую энергию растений.

Отщипывание цветков от ранних растений перца для более кустистых растений

Есть дополнительные вопросы? Спрашивай! Я рад помочь. Не стесняйтесь обращаться ко мне в любое время, и я сделаю все возможное, чтобы ответить на ваши вопросы. — Майк Х.

Выращивание острого перца – Как вырастить перец чили дома

Главная › Съедобные сады › Овощи › Перец

Перцы

Автор: Лора Миллер

Изображение от Ployyim

Возможно, вы удивитесь, узнав, что выращивание таких как халапеньо, кайенский перец, или анчо родом не из азиатских стран. Перец чили, который так часто ассоциируется с Тайская, китайская и индийская кухня родом из Мексики. Этот пикантный член Семейство перцев приобрело всемирную популярность благодаря своим острым ощущениям. вливается в продукты, которые мы любим есть.

Как выращивать перец чили

Выращивание перца чили похоже на выращивание болгарский перец. Все перцы лучше всего растут в теплой почве, когда окружающая среда температура остается выше 50 градусов F. (10 C.). Воздействие кулера температуры препятствуют цветению и препятствуют правильной симметрии плодов.

Поскольку во многих климатических условиях не хватает вегетационного периода для выращивать перцы прямого посева в саду, выращивая перец чили в помещении или часто рекомендуется покупка саженцев.

Начните выращивать перец чили через 6–8 недель. до последней даты заморозков. Посейте семена на глубину ¼ дюйма (6 мм) в качественный посевной материал. смешивайте или используйте гранулы на почвенной основе.

Поставьте лотки для рассады в теплое место. Многие разновидности перец чили прорастает в течение 7-10 дней, но с острым перцем может быть сложнее прорастать, чем колокольчик. После прорастания обеспечьте много света и держите почва равномерно влажная. Старые семена и влажная, холодная почва могут вызвать выпревание прочь в рассаде чили.

Уход за перцем чили

При выращивании перца чили в помещении, регулярно удобрение и пересадка могут быть полезны для получения более крупных и здоровых растений. трансплантаты. Тля также может быть проблематичной на этом этапе. Использование Инсектицидный спрей может удержать этих надоедливых насекомых от повреждения молодых растений.

После угрозы заморозков пересадите перец чили в солнечное место. площадь сада. В идеале, перец чили лучше всего работает в ночное время. остаются между 60 и 70 градусами F. (16-21 C.) и дневными температурами, которые поддерживать около 70-80 градусов по Фаренгейту (21-27 градусов по Цельсию).

Выберите место с богатой органикой почвой и хорошим дренажем. Располагайте растения перца чили на расстоянии от 18 до 36 дюймов (от 46 до 92 см) друг от друга в ряды, которые находятся на расстоянии от 24 до 36 дюймов (от 61 до 92 см) друг от друга. Ближе расположенные перцы обеспечивают больше поддержка соседних перцев, но требует больше доступных питательных веществ навсегда урожаи. При пересадке перец чили растения можно закапывать на глубину, равную одной трети их стебля.

Когда собирать перец чили

Многие сорта перца чили созревают в течение 75 дней и более. зрелый. Жаркая погода и более сухая почва могут увеличить остроту перца чили. Как перец приближается к зрелости, дайте почве высохнуть между поливами. Для большинства тепло, обязательно урожай перец чили на пике зрелости. Это можно определить по изменениям по цвету перца и отличается для каждого сорта.