Блюда из жареного мясного фарша: 10 очень вкусных блюд из фарша, с которыми справится кто угодно

10 очень вкусных блюд из фарша, с которыми справится кто угодно

17 мая 2022 Ликбез Еда

Рецепты для тех, кто не любит стоять у плиты и при слове «фарш» представляет только котлеты и макароны по-флотски. У вас есть все шансы удивить себя и близких.

Ленивая пицца «Маргарита»

Фото: SAHARALAND / Shutterstock

Если в холодильнике есть фарш, а в шкафу багет, то за полчаса можно приготовить отменный ужин.

Ингредиенты

• 500 г говяжьего фарша;
• 350 г томатов в собственном соку;
• 250 г моцареллы;
• 1 багет;
• пучок базилика;
• растительное масло.

Приготовление

Фарш лучше брать говяжий. Но можно использовать микс из свинины и курицы. Обжарьте фарш на хорошо раскалённой сковороде 5–8 минут. Затем добавьте томаты и томите ещё около 15 минут, пока не выпарится жидкость.

Багет разрежьте вдоль, уберите мякоть из середины. Обе половинки подсушите в духовке 2–3 минуты. Моцареллу нарежьте кубиками. Базилик измельчите.

Разложите фарш с томатами и сыр по обеим половинкам багета. Посыпьте базиликом и выпекайте ещё 5 минут.

Кефтедес

Фото: Cesarz / Shutterstock

Это традиционное блюдо греческой кухни, представляющее собой сочные шарики из фарша и овощей. Кефтедес можно подавать как отдельно (они неплохо идут к пиву), так и с гарниром.

Ингредиенты

• 500 г говяжьего фарша;
• 2–3 средние луковицы;
• 2 ломтика белого хлеба;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 4 столовые ложки измельчённой петрушки;
• 4 столовые ложки молока;
• 1 столовая ложка красного винного уксуса;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 чайная ложка сушёного орегано;
• 10 листочков мяты;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
• растительное масло.

Приготовление

Размочите хлеб в молоке. Отожмите и добавьте к нему фарш, яйцо, измельчённый лук, чеснок, петрушку и мяту. Хорошенько перемешайте. Посолите, поперчите, добавьте орегано, сбрызните оливковым маслом и уксусом. Ещё раз перемешайте — лучше руками.

Накройте миску с фаршем пищевой плёнкой и отправьте на час в холодильник. За это время специи отдадут аромат, а мясо даст сок (его нужно будет слить). Если у вас нет говяжьего фарша, используйте баранину или свинину с курицей (50/50).

Сформуйте из фарша шарики и обжарьте их в большом количестве сильно разогретого растительного масла. Готовые кефтедес выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.

Говядина «Веллингтон» с фаршем

Фото: nata_vkusidey / Depositphotos

Говядина «Веллингтон» — блюдо дорогое, праздничное. Но его можно упростить, заменив говяжью вырезку фаршем. Результат будет не хуже.

Ингредиенты

• 1 кг говяжьего фарша;
• 500 г слоёного теста;
• 200 г грибов;
• 100 г томатного соуса;
• 4 яйца;
• 3 луковицы;
• 3 зубчика чеснока;
• петрушка и другая зелень — по вкусу;
• растительное масло.

Приготовление

Смешайте фарш с измельчённым луком, 2 зубчиками чеснока и зеленью. Добавьте 3 яйца и хорошенько вымешайте. Выложите в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 20 минут. Остудите.

Обжарьте грибы на растительном масле с оставшимся чесноком. Грибы дадут жидкость — жарьте, пока она не выпарится.

Раскатайте слоёное тесто, выложите на него остывшие грибы и буханку фарша, полейте томатным соусом. Заверните рулет. Взбейте 1 яйцо и смажьте им рулет. Сверху на тесте сделайте надрезы.

Выпекайте при той же температуре 30–40 минут.

Фаршированный картофель

Фото: Elenglush / Shutterstock

Этим нехитрым блюдом можно накормить голодных друзей, внезапно нахлынувших в гости. Всё, что потребуется, — это немного фарша и картофель.

Ингредиенты

• 500 г фарша;
• 250 мл мясного бульона;
• 50 г твёрдого сыра;
• 5 крупных картофелин;
• 1 крупная луковица;
• 3 столовые ложки томатного соуса;
• 1 столовая ложка вустерширского соуса;
• соль и перец — по вкусу;
• растительное масло.

Приготовление

Очистите и мелко порежьте лук. Его нужно обжарить вместе с фаршем. Когда лук станет мягким, а мясо подрумянится, добавьте томатный и вустерширский соус, посолите и поперчите. Тушите 15–20 минут, пока соус не загустеет.

За это время отварите картофель в мундире. Следите, чтобы он не разварился, а остался слегка сырым. Разрежьте каждую картофелину вдоль пополам и выньте сердцевину ложкой.

Разложите мясной соус по половинкам картошки. Посыпьте каждую из них тёртым сыром. Выложите на противень и отправьте в духовку на 10–15 минут, чтобы сыр расплавился и образовалась золотистая корочка.

Буррито с фасолью и кукурузой

Фото: AS Food studio / Shutterstock

В тортилью можно завернуть практически что угодно. Например, фарш с консервированной фасолью и кукурузой. Получится отличное буррито на скорую руку.

Ингредиенты

• 500 г говяжьего фарша;
• 400 г твёрдого сыра;
• 200 г консервированной кукурузы;
• 200 г консервированной белой фасоли;
• 100 мл густого томатного соуса;
• 12 тортилий;
• 1 луковица;
• 1 красный болгарский перец;
• оливковое масло для жарки;
• соль, перец и чесночный порошок — по вкусу.

Приготовление

Лук очистите, мелко порежьте и обжарьте с фаршем на оливковом масле. С кукурузы и фасоли слейте жидкость, болгарский перец очистите от семян и порежьте кубиками.

Добавьте овощи к фаршу, когда тот станет мягким. Посолите, поперчите, добавьте ¾ тёртого сыра, чесночный порошок и другие специи, залейте томатным соусом. Перемешайте и потомите ещё несколько минут.

Тортильи посыпьте оставшимся сыром. Выложите на них начинку, сверните конвертами и подержите на сухой раскалённой сковороде 1–2 минуты.

Пастуший пирог

Фото: Lesya Dolyuk / Shutterstock

Это традиционное британское блюдо, представляющее собой запеканку из фарша, картофельного пюре и пассерованных овощей. Несмотря на незамысловатые ингредиенты, получается очень вкусно.

Ингредиенты

• 500 г бараньего или говяжьего фарша;
• 70 г сливочного масла;
• ½ стакана бульона;
• ¼ стакана молока;
• 3 большие картофелины;
• 2 средние луковицы;
• 2 средние моркови;
• 1 банка зелёного горошка;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Сделайте пюре: отварите очищенный картофель, добавьте тёплое молоко и 50 г сливочного масла, разомните.

Обжарьте на оставшемся сливочном масле очищенные и измельчённые лук и морковь. Когда овощи станут мягкими, добавьте к ним зелёный горошек (не забудьте слить жидкость). Жарьте на среднем огне около 3 минут. Положите фарш. Когда он подрумянится, влейте бульон и тушите ещё 10–12 минут, не накрывая крышкой.

В форму для запекания выложите сначала фарш с овощами, а потом картофельное пюре. Выпекайте в духовке 30 минут при температуре 200 °С.

Фаршированный лук

Фото: photooasis / Depositphotos

Это блюдо придётся по душе даже тем, кто не любит лук. Благодаря фаршу он получается мягким, нежным и ароматным. Если есть готовый фарш, приготовление блюда займёт чуть больше получаса.

Ингредиенты

• 300 г нежирного фарша;
• 50 г сливочного масла;
• 6 больших луковиц;
• по пучку тимьяна, базилика и петрушки;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Очистите лук. Срежьте основание, чтобы луковица стояла, а также верхушку. При помощи ложки или ножа аккуратно выньте внутреннюю часть луковицы так, чтобы остались стенки толщиной около 1,5 см. Отправьте луковые заготовки на 5–8 минут в микроволновку.

Смешайте фарш с рубленой зеленью и размягчённым сливочным маслом, посолите и поперчите. Начините смесью луковицы и оберните каждую фольгой.

Выпекайте фаршированные луковицы 30 минут при 200 °С. Подавайте горячими.

Бургер «Неряха Джо»

Фото: AS Food studio / Shutterstock

«Неряха Джо» (Sloppy Joe) — популярный в Америке вид бургеров, где вместо котлеты используется сочный мясной соус. Он, кстати, универсальный: отлично подходит к картофелю, макаронам, рису и гречке. Кроме того, его можно разложить по пакетам, заморозить и использовать как домашний полуфабрикат.

Ингредиенты

• 500 г фарша;
• 5 помидоров;
• 4 булочки для бургеров;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 средняя луковица;
• 1 средняя морковь;
• 1 чайная ложка вустерширского соуса;
• 1 чайная ложка яблочного уксуса;
• соль, чёрный молотый перец и перец чили хлопьями — по вкусу;
• растительное масло.

Приготовление

Очистите лук и морковь. Лук мелко порубите, морковь натрите на тёрке. Обжарьте овощи на растительном масле, а после добавьте к ним фарш.

Пока он жарится, снимите с помидоров кожу и разомните мякоть вилкой. Очистите и измельчите чеснок. Когда из фарша выпарится жидкость, посолите, поперчите его и добавьте рубленый чеснок.

Перемешайте, дайте минуту прогреться, затем влейте вустерширский соус и уксус. Снова перемешайте. В конце добавьте помидоры и тушите, пока из соуса не выпарится большая часть влаги.

Булочки для бургеров подсушите на сухой раскалённой сковороде. Выложите соус на нижние половинки булочек и накройте верхними.

Запеканка из зити

Фото: iuliia_n / Shutterstock

Зити — это вид пасты (крупные длинные или короткие трубочки), которую итальянцы используют для запеканок. Это блюдо ещё иногда называют ленивой лазаньей.

Ингредиенты

• 450 г макарон зити или пенне;
• 450 г нежирного фарша;
• 200 г пармезана;
• 200 г моцареллы;
• 600 г томатного соуса;
• 1 луковица;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 столовая ложка сушёного орегано;
• 1 столовая ложка базилика;
• соль и перец — по вкусу;
• сливочное масло.

Приготовление

Обжарьте фарш вместе с измельчённым луком на оливковом масле. Затем посолите, поперчите, добавьте томатный соус и тушите ещё около 15 минут.

В слегка подсоленной воде отварите макароны так, чтобы они не успели стать мягкими.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выкладывайте запеканку слоями: половина отваренных зити, половина тёртого пармезана и ломтиков моцареллы, мясной соус, снова макароны, и оставшийся сыр. Сверху посыпьте орегано и базиликом.

Выпекайте 30 минут при температуре 180 °С.

Рулет из лаваша

Фото: zoryanchik / Shutterstock

Очень простой рецепт, так как ингредиенты не требуют дополнительной обработки. Если в холодильнике есть готовый куриный фарш, вы за 20 минут соберёте рулет, а ещё через 40 получите вкусный ужин.

Ингредиенты

• 500 г куриного фарша;
• 200 г густой сметаны;
• 150 г твёрдого сыра;
• 1 яйцо;
• 2 тонких лаваша;
• соль, перец и зелень — по вкусу.

Приготовление

Посолите и поперчите фарш. Добавьте к нему рубленую зелень, которая вам нравится.

Посыпьте один лаваш небольшим количеством тёртого сыра, сверху положите другой. Смешайте фарш со сметаной и намажьте этим лаваш. Плотно сверните рулет.

Получившийся рулет смажьте взбитым яйцом и посыпьте тёртым сыром. Выложите рулет на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте 40–45 минут при температуре 180 °С.

Читайте также 🧐

• 10 блюд из говядины, которые точно стоит приготовить
• Как приготовить курицу в духовке: 15 лучших рецептов
• 10 блюд из свинины, которые точно понравятся вам

20 рецептов с фаршем от «Едим Дома».

Кулинарные статьи и лайфхаки

Если в вашей семье любят сытные блюда с мясным фаршем, то эта подборка для вас! Главный ингредиент можно использовать как для приготовления котлет и тефтелей, так и для более интересных вариантов. Аппетитные пироги, угощения с сезонными овощами, оригинальные салаты и даже супы — в этой подборке вы найдете лучшие авторские рецепты от подписчиков «Едим Дома». Вдохновляйтесь и удивляйте домашних!

Чебуреки

Золотистые, сочные, горячие — устоять перед домашними чебуреками практически невозможно. В этом рецепте роль разрыхлителя отведена необычному ингредиенту — водке. Тесто замешивают на кипятке в два этапа. Сначала в горячую жидкость добавляют растительное масло, алкоголь и 50 г муки, а после небольшого отдыха — все оставшиеся продукты.

Подробный рецепт.

Томатный суп с грибами и фаршем

Мясная основа сделает первое блюдо более наваристым. Говяжий фарш обжаривают с луком, добавляют консервированные томаты и пряности, вливают бульон и томят не меньше 10 минут. Останется выложить сверху грибы и проварить все вместе. Обязательно дополните суп тертой моцареллой, сулугуни или адыгейским сыром.

Подробный рецепт.

Салат «Муравьи, ползущие по веткам деревьев»

Хорошее блюдо легко повторить на своей кухне. Как в случае с рецептом Юлии Высоцкой. Для салата в азиатском стиле вам понадобится рисовая лапша, свиной фарш, мясной бульон, соевый соус, семена и масло кунжута, острый перец и кинза. Готовится угощение в специальной сковороде-вок.

Подробный рецепт.

Сливочная тыква с фрикадельками

Сочетание нежирного мяса и запеченных овощей — всегда беспроигрышное. Фрикадельки лучше сформировать размером с грецкий орех. Из указанного количества ингредиентов у вас получится примерно 20 штук. Останется обжарить мясную заготовку, выложить ее на кусочки тыквы, приправить по вкусу и отправить в духовку на 45–55 минут.

Подробный рецепт.

Открытый пирог с бараниной, грибами и помидорами

Хрустящая корочка и ароматная начинка — любители баранины будут в восторге от этого пирога! А если вы предпочитаете другой вид мяса, просто сделайте фарш из любимых продуктов. Однако рецепт теста лучше оставить без изменений. Из молока, муки, специй, дрожжей и оливкового масла получается прекрасная основа.

Подробный рецепт.

Аши по-гречески

Запеканки — важная часть греческой кухни. И если о мусаке слышали многие, то аши не может похвастаться большой популярностью. Очень зря! Попробуйте это вкусное домашнее блюдо с фаршем из баранины, сливочным картофельным пюре, овощами и сыром фета. Мясо и сыр можно также выбрать на свой вкус.

Подробный рецепт.

Узбекские пельмени чучвара

Узнать это блюдо легко. Узбекские пельмени имеют треугольную форму. Подают их с соусом из мясного бульона, томатной пасты, жареного лука, моркови и болгарского перца.

Подробный рецепт.

Мясной пирог

В этом угощении особая роль отведена грузинским пряностям. Хмели-сунели и сванская соль добавят выпечке еще больше тепла и яркости. А пока пирог томится в духовке в течение 35–40 минут, дом наполнится очаровательными ароматами.

Подробный рецепт.

Тефтельки фламбе

Здесь приготовление блюда похоже на кулинарное шоу. Сначала тефтельки из смеси говяжьего и свиного фарша обильно поливают соленой карамелью, которую варят на основе соевого соуса, сахара, перца, воды и крахмала. К сладким мясным шарикам добавляют коньяк и поджигают. После фламбирования тефтельки приобретают красивую хрустящую корочку.

Подробный рецепт.

Арабская самса по-домашнему

В этом блюде все необычно: и начинка, и форма. На домашнее дрожжевое тесто выкладывают массу из мясного фарша, картофельного пюре и сливочного соуса. Затем заготовку собирают в узелок, закручивают, а кончики прячут. В итоге получается круглый пирожок с красивыми складками.

Подробный рецепт.

Лазанья с соусом бешамель

Аппетитная лазанья — универсальное блюдо. Подать его можно как на праздник, так и на обед в большой компании или ужин в скромном семейном кругу. Бешамель готовится из простых ингредиентов: сливочного масла, муки и молока. Особый вкус он приобретает после добавления мускатного ореха. Если вы обнаружили комочки в соусе, то просто протрите его через сито.

Подробный рецепт.

Мясной рулет с грибами и луком

Это сытное угощение требует немного больше внимания. Для начала из мяса, хлеба, яйца, лука и специй замешивают фарш и оставляют его при комнатной температуре на 30 минут. Затем готовят начинку. Отдохнувшую мясную смесь наносят тонким слоем на пергамент, добавляют грибы и сворачивают. Рулет запекают 1 час при 180°С.

Подробный рецепт.

Японские жареные пельмени гедза

Удивите своих домашних оригинальным и вкусным блюдом с азиатским акцентом! Помимо фарша для наполнения вам понадобится зеленый лук, пекинская капуста, чеснок, имбирь, лимон и рисовый уксус. Подавайте гедза с соевым соусом.

Подробный рецепт.

Испанский пирог с мясным фаршем и сыром

Для экономии времени советуем брать готовое слоеное тесто. А пока оно оттаивает, вы успеете потушить фарш с луком в белом вине. Останется выложить мясную заготовку на основу, посыпать сыром и отправить в духовку на 18–20 минут при 200°С.

Подробный рецепт.

Сэндвич «Слоппи Джо»

Домашние булочки на йогурте и начинка из фарша с овощами — вот и все составляющие вкусного сэндвича. По рецепту к мясу добавляют репчатый лук, болгарский перец, сельдерей и томатный соус. Однако вы можете менять блюдо на свое усмотрение. Например, вместо сельдерея добавить кабачки или баклажаны.

Подробный рецепт.

Фаршированные макароны под соусом бешамель

Фарш можно приготовить из любого мяса. В этом рецепте Юлия Высоцкая рекомендует остановиться на говядине, свинине или баранине. Смесь из разных продуктов также будет уместной. Обязательно посыпьте макароны тертым сыром и сбрызните оливковым маслом, чтобы образовалась золотистая корочка.

Подробный рецепт.

Хашбраун с фаршем

В традиционной американской кухне хашбраун готовят из картофеля. Но кусочки мяса сделают блюдо еще интереснее. Говядину, свинину и сырой картофель прокручивают в мясорубке. После вводят лимонную цедру с солью и замешивают фарш. Далее формируют небольшие котлетки и обжаривают до готовности.

Подробный рецепт.

Террин с пикантной начинкой

Любителям острого придется по вкусу секретный компонент. Внутри мясной заготовки по рецепту прячут жгучий перец, фаршированный творожным сыром с зеленью. Не спешите сразу подавать террин на стол. Дайте блюду остыть в форме, чтобы оно впитало все соки.

Подробный рецепт.

Двухъярусные хинкали

Встречая такие рецепты, мы еще раз убеждаемся, что лепка хинкали и пельменей похожа на искусство! Простая смесь из муки и воды приобретает удивительные формы, как, например, здесь. Такое угощение можно приготовить с двумя начинками сразу. Хотя мясной фарш с добавлением кинзы может легко затмить соседа.

Подробный рецепт.

Мясная запеканка

Основу блюда готовят из двух видов мяса, белого хлеба, замоченного в молоке с яйцом, репчатого лука, чеснока, тимьяна и вяленых томатов. Однородную массу выкладывают в прямоугольную форму и запекают 50 минут. А пока заготовка томится в духовке, можно приготовить простой соус из томатов.

Подробный рецепт.

Удивительно, насколько разнообразной получилась подборка! Надеемся, что вы нашли в ней блюда на свой вкус. Творите на кухне и хвастайтесь успехами на сайте «Едим Дома».

Азиатские миски с говядиной (супербыстро!)

Автор:Nagi

Опубликовано: 5 июн. ’19 Обновлено: 21 янв.

Рецепт v Видео в Dozer v

Попрощайтесь со скучными рецептами говяжьего фарша….. эти азиатские миски с говядиной очень вкусные, очень легкие и СУПЕР быстрые! Говяжий фарш, приготовленный из нескольких основных азиатских приправ, можно заменить курицей, свининой или даже индейкой.

Также не пропустите популярный лапша версия этого рецепта – Азиатская лапша рамен с говядиной!

Супер быстрый рецепт говяжьего фарша!

Это для всех тех ночей, когда вы заглядываете в свой холодильник, находите пакет говяжьего фарша и совершенно не хотите снова делать Спаг Бол.

Это также один из тех вечеров, когда вы весь день пекли, снимали и фотографировали рецепты, и вы клянетесь, что у вас нет сил приготовить что-нибудь на ужин но ваша мать так хорошо промыла вам мозги, что вы чувствуете виноваты в том, что даже подумали о поднятии телефона, чтобы заказать доставку на дом.

Ой, подождите. Это только я? 😂

Это не традиционный китайский или какой-либо другой азиатский рецепт, отсюда и непонятное название «Азиатские чаши с говядиной».

Однако, если вы когда-либо готовили жаркое по-китайски или по какому-либо китайскому рецепту, вы, скорее всего, сразу узнаете все ингредиенты соуса. Никаких западных ингредиентов. Это сделано из 100% аутентичных азиатских ингредиентов. И когда вы откусите первый кусочек, он будет вам так знаком.

Потому что соус очень похож на многие жареные блюда, но не является точной копией ни одного из них!

Вот что вам нужно

И вот как это легко сделать:

Что подавать к рису, низкоуглеводному варианту 90 Рис из цветной капусты (на 77% меньше калорий и на 87% меньше углеводов, чем в рисе).

Вот несколько советов для гарнира.

Гарниры к этому блюду

---

Мне нравится этот рецепт, потому что он готовится из говяжьего фарша (говяжьего фарша), т. е. без нарезки мяса. Азиатские рецепты, приготовленные из говяжьего фарша, не так уж распространены, но есть несколько потрясающих, и их стоит знать, потому что вы можете быстро приготовить еду, когда у вас есть пакет фарша под рукой. Вот несколько моих любимых:

• Простое обжаривание свинины по-сычуаньски с зеленой фасолью

• Жареная свинина по-японски и зеленая фасоль <<– На веб-сайте моей мамы, RecipeTin Japan

• Ларб Гай (тайские салатные обертки) и Сан Чой Бау (китайские салатные обертки)

• Тайское жаркое из курицы или свинины

• Фарш из свинины по-китайски с лапшой «Китайский болоньезе»

• Тайская лапша с курицей и арахисом за 12 минут

В отличие от большинства жареных блюд, в этот не входит тонна соуса. Но это сочный , и говядина имеет массу вкуса, поэтому, когда все это смешано с рисом, вы точно не почувствуете, что вам не хватает соуса. Обещать!

~ Наги x ❤️

---

Смотри, как это сделать

«Вау! Не могу поверить, что то, что было сделано так быстро, оказалось таким вкусным».
– Жаки, январь 2019 г.

«Это должно быть самое вкусное блюдо из фарша, которое я когда-либо готовил за 15 минут».
– Венди, 10 мая 2017 г.

Жаждете большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями на Facebook, Pinterest и Instagram.

Азиатские тарелки с говядиной

Автор: Наги

Приготовление: 5 мин.

Приготовление: 7 мин.

Итого: 12 мин.Сеть

Азиатская

4,97 из 180 голосов

Порции4

Нажмите или наведите курсор, чтобы масштабировать

Рецепт ВИДЕО выше. Невероятное быстрое жаркое из говяжьего фарша <<-- Не нарезайте мясо! Это не дерзко, как обычное жаркое, вам не нужен соус, потому что говядина смешивается с рисом, у нее много вкуса и она СОЧНАЯ. Отличный рецепт, чтобы добавить нарезанные кубиками или соломкой овощи!

Соус:

• ▢ 1 ст. л. соуса хойсин (или заменить устричным)
• ▢ 2 ст. л. устричного соуса (или добавить 1 1/2 ст. л. хойсина)
• ▢ 1 ст. л. китайского кулинарного вина (или мирина, сухого хереса, саке или любого рисового вина) (Примечание 1)
• ▢ 2 1/2 темного соевого соуса (примечание 2)
• ▢ 2 ч. л. белого сахара
• ▢ 1/2 ч. л. кунжутного масла
• ▢ 1/4 ч. л. масла
• ▢ 2 измельченных зубчика чеснока
• ▢ 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
• ▢ 500 г/1 фунт говяжьего фарша (говяжий фарш) (постный)
• ▢ 1/2 стакана лука -лука / лука -лука, нарезанный, а также больше для гарнира

Гарниры:

• ▢ Семена кунжута

• Секция соуса. высокая температура. Добавьте чеснок и лук, готовьте 1 минуту или пока лук не начнет подрумяниваться.

• Добавьте говядину и готовьте, разбивая ее по ходу приготовления.

• Когда цвет говядины изменится с красного на коричневый, добавьте соус. Готовьте еще 2 минуты или пока соус не выпарится и говядина не будет готова. Если вы хотите, чтобы говядина приготовилась дольше, добавьте немного воды и продолжайте готовить (я этого не делаю).

• Перемешать с луком-шалотом, затем подавать с рисом, по желанию украсив луком-шалотом и семенами кунжута. Или в качестве варианта с низким содержанием углеводов и калорий попробуйте рис из цветной капусты!

1. Китайское кулинарное вино (подробнее здесь) — заменитель мирина, сухого хереса или кулинарного саке. Если вы не можете употреблять алкоголь, добавьте 1/4 стакана куриного бульона/бульона — соус испарится примерно за 3 минуты, но конечный результат будет таким же!

2. Соевый соус — Этот рецепт требует ТЕМНОГО соевого соуса, который имеет более насыщенный вкус, чем светлый и универсальный соевый соус, и придает пище более глубокий коричневый цвет. Можно заменить универсальной соей или соусом, но цвет говядины не будет таким темно-коричневым.

3. Хранение — остатки можно хранить в холодильнике 4 дня или замораживать до 3 месяцев!

4. Пищевая ценность на порцию, кроме риса.

Порция: 174 г Калории: 302 кал (15 %) Углеводы: 9 г (3 %) Белки: 26 г (52 %) Жиры: 16 г (25 %) Насыщенные жиры: 5 г (31 %) Холестерин: 81 мг (27 %) Натрий: 1024 мг (45%)Калий: 499 мг (14%) Сахар: 4 г (4%) Витамин А: 125 МЕ (3%) Витамин С: 4,4 мг (5%) Кальций: 33 мг (3%) Железо: 3,3 мг (18%)

Ключевые слова: азиатская говядина Миски, рецепт говяжьего фарша, рецепт говяжьего фарша

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы восприняли мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Первоначально опубликовано в мае 2017 года, обновлено новым видео, новыми фотографиями, пошаговыми фотографиями, обновленным текстом, а также последним и лучшим в Life of Dozer!

Жизнь бульдозера

Руководитель проекта Бульдозер, явиться на дежурство!!!

Привет, я Наги!

Я считаю, что вы можете приготовить отличную еду из повседневных ингредиентов, даже если у вас мало времени и денег. Вам просто нужно готовить умно и проявлять творческий подход!

Подробнее

Бесплатные электронные книги с рецептами

Присоединяйтесь к моей бесплатной рассылке, чтобы получить ТРИ бесплатные кулинарные книги!

Взаимодействие с читателем

Хрустящий азиатский фарш из говядины чили [+Видео] — Легкий ужин

Хотите, чтобы ужин был на столе быстро? Я слышу тебя! Я люблю готовить, но даже я всегда нахожусь в поиске быстрого вкусного ужина в будний день — как этот Хрустящий азиатский фарш из говядины с перцем чили .

Эти азиатские тарелки с говядиной так же популярны из-за своей простоты, как и этот жареный свинина с медом и перцем и этот жареный рис с китайскими креветками .

Почему вам это понравится

Если вы регулярно просматриваете этот блог, то, возможно, заметили, что мне нравятся многие азиатские вкусы. Как и в этом случае, мне нравится, что так много азиатских блюд готовятся за считанные минуты, но при этом абсолютно насыщены вкусом.

• Несмотря на то, что это жаркое из говяжьего фарша, оно удивительно полезно .
• Минимум ингредиентов – всего 9.
• Серьезно быстро и легко сделать .
• Насыщенный вкус умами .

Эти хрустящие тарелки с говядиной стали постоянными гостями в нашем доме, и их идеально подавать с просто приготовленным на пару рисом и зеленью.

Никогда не пропустите рецепт!

Получайте свежие рецепты прямо на почту!

Ингредиенты для этих азиатских тарелок с говядиной

Азиатские ароматы основаны на умами, который занимает пятое место после соленого, сладкого, кислого и горького. По сути, это что-то с очень пикантной полнотой вкуса, и такие вещи, как чеснок , имбирь, кунжут и соя , наполнены им.

Также есть перец чили для остроты , но вы можете увеличить или уменьшить его по своему вкусу.

Говяжий фарш бывает разной жирности – мне нравится использовать около 90% мяса для этого рецепта. Чем больше жира, тем больше вкус и больше хрустящей корочки, поэтому не стесняйтесь использовать и обычный говяжий фарш .

Что такое кекап манис?

Кекап манис — сладкий соевый соус из Индонезии. Он более густой и сиропообразный, чем соевый соус, и имеет немного привкус патоки. Это основной ингредиент индонезийской кухни.

Kecap manis обычно продается в супермаркетах и ​​продуктовых магазинах, однако, если вы не можете найти его там, азиатский бакалейщик всегда найдет его на полках.

Заменитель кекап мани

Если вы не можете найти кекап мани или хотите приготовить его по этому рецепту, но его нет под рукой, вы можете приготовить заменитель дома.

Просто смешайте равные части светлой сои и пальмового сахара (или коричневого сахара) в кастрюле и варите на медленном огне, пока смесь не станет густой и похожей на сироп. Хотя это не идеальная замена, она достаточно близка, чтобы этот рецепт работал идеально.

Как приготовить жаркое из азиатского говяжьего фарша

Как и многие другие рецепты жаркого, этот рецепт очень прост в приготовлении. В нем также всего несколько ингредиентов, что делает его отличная идея для ужина в будний день .

1. Этот маринад для жареной говядины состоит из 5 простых ингредиентов: чеснок, имбирь, хлопья чили, соя и кекап мани (подробнее см. ниже).
2. Эти несколько ингредиентов смешивают с говядиной, а затем просто оставляют в холодильнике на полчаса.

Нагрейте немного масла в воке или сковороде и обжаривайте говядину, пока она не станет хрустящей. Добавьте немного кунжутного масла, перемешайте и готово. Менее 15 минут. Эта хрустящая корочка вызвана сахаром в кекапе. Так хорошо!!

Пока говядина маринуется, вы можете украсить ее гарнирами по вашему желанию. Мне нравится подавать его с пропаренным рисом и какой-нибудь зеленью — чаще всего с брокколи.

Это очень просто.

Минимальное количество ингредиентов в этом блюде делает этот Хрустящий фарш из говядины с чили по-азиатски прекрасным блюдом, когда вы смотрите в свою кладовую и не знаете, что приготовить на ужин.

Для этого используются скобы из кладовой, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой, так что технически вы можете сделать это прямо сейчас — если у вас есть немного фарша. Или действительно любое мясо, которое вы любите.

Нужно больше соуса?

Эта говядина намеренно готовится в «сухом» режиме, то есть к мясу не добавляется соус. Цель этого рецепта — придать говядине приятную хрустящую текстуру, однако некоторые читатели отметили, что им нужен дополнительный соус.

Теперь я добавил дополнительный рецепт соуса в карточку рецепта, это очень быстро и просто, но вы также можете попробовать сбрызнуть майонезом кеупи, который отлично сочетается с этой говядиной, точно так же, как я подаю с моими

Цыпленок карааге .

Этот говяжий фарш также отлично подходит для тако, с лепешками и майонезом. индейка или курица. Свинина тоже подойдет. Если вам нравится идея индейки, вам также может понравиться этот рецепт Турция Сан Чой Лук .

Стороны: Мне нравится подавать это блюдо с рисом и брокколи, как показано на рисунке. Вы можете использовать брокколи или азиатскую зелень, например китайскую капусту. Измельченная морковь также подойдет, как и лапша вместо риса.

Завершите: Не хотите риса? Попробуйте завернуть его в эти лепешки из 3 ингредиентов .

Можно ли сделать его веганским? Да, спасибо читательнице Фен за комментарий. Фен заменил фарш на веганский и даже добавил немного базилика и веганского рыбного соуса.

Откажитесь от других скучных жареных блюд и приготовьте супер легкий, супер быстрый и невероятно вкусный ужин для своей семьи сегодня вечером. Это точно будет победа.

Хотите еще? Подпишитесь на информационный бюллетень , чтобы получать бесплатные рецепты прямо на почту. Также подписывайтесь на Facebook, Pinterest и Instagram.

Хрустящий азиатский чили из говядины фарш

Выход: 4 порта

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Время маринада: 30 минут

Время: 15 минут

4.7 Из 49 баллов

А. Этот хрустящий азиатский говяжий фарш с перцем чили для легкого ужина в будний день просто полон вкуса. Эти простые тарелки для жарки из говяжьего фарша — это полезный ужин, на приготовление которого уходит около 15 минут, так что вы сможете быстро приготовить вкусный ужин на столе.

Пятный штифт

• ▢ 500 г говядины фарш (говядина фарша) (1,1 фунта) (примечания 2)
• ▢ 2 Черлока, измельченный
• ▢ 1 столовая ложка тонко снятых глинированных глине. ▢ 1 ч. л. сухих хлопьев чили (или по вкусу)
• ▢ 2 ст. л. легкого соевого соуса (примечания 1)
• ▢ 2 ½ ст. примечания 1)
• ▢ 1 чайная ложка кунжутного масла

для дополнительного соуса

• ▢ 2 столовые ложки легкого соевого соуса
• ▢ 2 1/2 Столовые ложки Kecap Manis
• ▢ 1 Teaspoon Rested Gners
• ▢ 1/2 tasp Spoon Distempoon
,
• ▢ 1/2 Tasp Spoon
, 70073,
• ▢ 1/2 tasp, нефти
,
• ▢ 1/2 tasp, нефти
• ▢ 1/2 tasp. ингредиенты, вес которых указан

  • Смешайте в миске говядину, чеснок, имбирь, хлопья чили, соевый соус и кекап мани. Накрыть и поставить в холодильник на ½ часа каждый час.

  • Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла в воке или большой сковороде на среднем огне.

  • Добавьте говяжью смесь и жарьте, регулярно помешивая, пока она не станет очень коричневой и хрустящей. Как только вы услышите, как оно начинает потрескивать, добавьте кунжутное масло и перемешайте.

  • Подавать с зеленью и отварным рисом.

  ДЛЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО СОУСА

  • Хотя это должно быть «сухое» обжаривание без лишнего соуса, вам может понравиться немного больше, поэтому, используя ту же сковороду на среднем огне, смешайте ингредиенты соуса и довести до пузыря. Полейте приготовленную говядину во время подачи.

  • Пожалуйста  найдите минутку, чтобы оценить этот рецепт  ниже. Мы действительно ценим это, и это помогает нам создавать больше рецептов.
  1. Я использую стандартную австралийскую столовую ложку объемом 20 мл (что эквивалентно 4 чайным ложкам во всем мире)
  2. По желанию вы можете заменить полосками фарша из говядины, индейки, свинины или курицы.
  3. Вы также можете использовать свежий перец чили или пасту чили, если предпочитаете
  4. Если у вас нет или вы не можете найти кекап мани, вы можете заменить его, варя в равных пропорциях соевый соус и пальмовый сахар (или коричневый сахар) до густоты.
  5. Еще соус?  По отзывам читателей Кирана, требуется больше соуса. Это специально «сухое» обжаривание, чтобы получить хрустящую текстуру, но если вы любите немного соуса, чтобы сбрызнуть его, попробуйте
     • Теперь я добавила в рецепт дополнительный соус
       , и это займет несколько минут — увеличивайте или уменьшайте количество, сколько хотите, но помните, что соя и кекап мани, естественно, довольно соленые.
     • Майонез Kewpie – японский майонез – прекрасно сочетается с рецептом, так как кремообразный вкус хорошо сочетается со вкусом умами. Подавайте фарш, затем сбрызните кеупи сверху.

  БОЛЬШЕ ИДЕЕЙ ДЛЯ УЖИНА!

  Калорийность: 208 ккал

  Автор: Marie Roffey

  Курс: Ужин, Основное блюдо

  Кухня: Азиатская, Китайская

  Пробовали ли вы этот рецепт? Не забудьте оставить оценку и комментарий ниже и дайте мне знать как это было! Рад тебя слышать.