Блюда из стручковой фасоли замороженной рецепты быстро и вкусно с фото: Гарнир из стручковой фасоли. Как готовить стручковую фасоль

Posted on by

Содержание

Гарнир из стручковой фасоли. Как готовить стручковую фасоль

Сегодня я предлагаю Вам приготовить гарнир из зеленой стручковой фасоли.

Этому замечательному рецепту меня научила мама моего супруга.

Это очень простое блюдо, на приготовление которого у Вас уйдет около 20-ти минут, прекрасно сочетается с практически любым блюдом из мяса, птицы или рыбы. Приготовленную таким способом стручковую фасоль можно подавать в качестве гарнира или горячего салата.

Стручковую фасоль можно использовать свежую или замороженную.

Свежую фасоль нужно помыть, замочить на 10-20 минут в воде комнатной температуры, слить воду, а затем обрезать хвостики. Фасоль лучше разрезать на 2-3 части, так она будет эстетичнее смотреться на тарелке, да и перемешивать ее будет удобнее. Свежую фасоль кладем в кипящую соленую воду и отвариваем 4-5 минут после закипания.

Замороженную фасоль нужно класть в кипяток не размораживая. При желании ее так же можно разрезать на 2-3 части, это легко сделать если вынуть фасоль из морозилки и подержать при комнатной температуре 5-15 минут, в зависимости от температуры в морозильной камере. После закипания замороженную фасоль нужно отваривать 2-3 максимум 4 минуты.

Фасоль нужно варить в соленой воде. У меня на 2 литра воды ушла 1 ст. л. соли, но соль бывает разная, так что лучше ориентируйтесь по вкусу.

Количество лука и чеснока в рецепте можно менять по своему вкусу.

P.S.: Такую фасоль можно готовить на постный стол.

Ингредиенты рецепта «Гарнир из стручковой фасоли»

  • Стручковая фасоль — 400 г
  • Репчатый лук — 100 г
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ст. л.
  • Вода — 2 л
  • Черный молотый перец — 3 щепотки

Рецепт приготовления  гарнира из стручковой фасоли

  1. Стручковую фасоль кладем в кипящую соленую воду (на 2 литра воды приблизительно 1 ст. л. соли). Если Вы используете свежую фасоль, то ее нужно помыть, обрезать хвостики и разрезать на 2-3 части. Если Вы используете замороженную фасоль, то ее можно сразу, не размораживая, кидать в кипящую воду.

  2. После закипания свежую фасоль нужно отваривать 4-5 минут, а замороженную 2-3 минуты.

  3. С отваренной фасоли нужно слить воду. Для того чтобы сохранить насыщенный зеленый цвет, фасоль можно сразу из кипящей воды переложить в ледяную воду (желательно со льдом).

  4. Чеснок очистить и удалить из него сердцевину. Чеснок мелко покрошить или пропустить через пресс.

  5. Репчатый лук очистить и покрошить мелкими кубиками.

  6. На разогретом оливковом или любом другом растительном масле обжариваем репчатый лук.

  7. org/HowToStep»>

    Репчатый лук обжариваем до золотистого цвета. Лук лучше всего обжарить до готовности, ну или практически до готовности.

  8. Добавляем к обжаренному луку отваренную стручковую фасоль.

  9. Обжариваем фасоль на среднем огне, добавляем черный молотый перец все хорошо перемешиваем. Фасоль нужно обжаривать в течении 2-4 минут под крышкой, не забывая ее помешивать. Попробуйте фасоль на вкус и при необходимости добавьте соль или перец.

  10. Добавляем измельченный чеснок.

  11. Все хорошо перемешиваем, накрываем фасоль крышкой и убираем с огня.

  12. org/HowToStep»>

    Оставляем фасоль на 3-5 минут настоятся и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Видео рецепт Гарнир из стручковой фасоли

Как пожарить замороженную стручковую фасоль

 

Стручковая фасоль – отличный ингредиент для салатов. Обычно именно в комплексе с другими продуктами она и попадает на наши столы. Однако хороша зелёная фасоль и в качестве гарнира. В этом случае её не обязательно варить, как делается в случае приготовления закусок с данным ингредиентом. Стручковую фасоль можно приготовить и на сковороде, причём даже не размораживая. Так как пожарить замороженную стручковую фасоль? Очень просто. Достаточно лишь придерживаться приведённых ниже инструкций.

 

Ингредиенты:

  • Стручковая фасоль замороженная – 500 грамм
  • Морковь – 1 шт
  • Лук репчатый – 1 головка
  • Чеснок -2 зубчика

 

Как пожарить замороженную стручковую фасоль с луком и морковью

1. В кипящую подсоленую воду закинуть замороженную стручковую фасоль и варить 5-7 минут. Затем воду слить.

 

 

 

 

 

 

2. Морковь с луком почистить. Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать мелкими кубиками. Пассеровать (обжарить до мягкости и появления едва заметного румянца) на растительном масле.

 

 

 

 

 

3. Добавить в сковороду отварную фасоль, посолить поперчить по вкусу. За две минутки до готовности добавить чеснок, мелко нарубленный. Жарить на среднем огне 5 минут.

 

 

 

 

 

Вкусная жареная стручковая фасоль с луком и морковью готова

Приятного аппетита!

 

Можно предварительно не отваривать фасоль. В этом случае ее в замороженном виде выкладывают в пустую сковороду. Сковороду ставят на средний огонь. И периодически помешивая, ждут, пока выпарится вся жидкость. Затем доливают растительное масло и засыпают измельченные лук с морковью.

Жареная замороженная стручковая фасоль на сковороде

Самый простой гарнир из стручковой фасоли на сковороде можно приготовить очень быстро – минут за 15-20. Для него нужно взять:
  • полкило мороженной стручковой фасоли;
  • 3 столовых ложки соевого соуса;
  • по вкусу соли, а также паприки и чёрного молотого перца.

На сковородке разогреть растительное масло и выложить туда замороженную фасоль. Начинать готовить нужно на достаточно сильном огне, чтобы стручки разморозились, и ушла лишняя влага. При этом фасоль надо периодически помешивать. Обычно процесс занимает около 10 минут. Когда почти вся жидкость выпарится, убрать огонь до среднего и влить в сковородку соевый соус. Фасоль помешать и готовить пару минут, а затем убрать огонь до минимума и жарить ещё несколько минут, пока не выпарится вся жидкость. После этого сковородку снять с огня, стручки сдобрить солью и перцем, перемешать и накрыв крышкой оставить минут на 5.

 

Гарнир из замороженной стручковой фасоли, жареной с чесноком

Гарнир из замороженной стручковой фасоли получится ещё вкуснее, если готовить его на сковороде сразу с чесноком.
Для такого варианта приготовления нужно взять:
  • полкило мороженной стручковой фасоли;
  • столовая ложка соевого соуса;
  • 3-4 крупных дольки чеснока;
  • при желании можно добавить немного молотого имбиря.

Замороженную стручковую фасоль выложить на сухую сковородку и обжарить, помешивая минут 5-7, пока не выпарится практически вся жидкость. Огонь при этом лучше держать практически максимальным. После этого в сковороду аккуратно влить пару-тройку ложек растительного или 50-75 г сливочного масла. Сразу же добавить к стручкам раздавленный в прессе чеснок (при использовании имбиря его тоже следует всыпать на этом этапе) и обжарить на среднем огне в течение 3-5 минут. Затем в сковородку влить соевый соус и жарить ещё 2-3 минуты. Гарнир сразу можно подавать к столу.

 

Жареная замороженная стручковая фасоль с яйцами

Из замороженной стручковой фасоли можно приготовить полноценное блюдо и подать его на завтрак. Получится и вкусно и полезно.
А понадобятся для этого следующие продукты:
  • полкило мороженной стручковой фасоли;
  • пара-тройка яиц;
  • луковица;
  • по вкусу соль и чёрный молотый перец.

Луковицу почистить и мелко порезать. В сковородке разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистости. К луку выложить замороженную фасоль, слегка присолить и обжаривать на среднем огне до полного выпаривания жидкости. К тому моменту фасоль уже должна полностью приготовиться. Яйца разбить в мисочку, сдобрить перцем и солью, после чего как следует взбить. Смесь влить в сковороду и продолжать жарить, постоянно помешивая, 2-3 минуты.

Кстати, вместе с луком можно обжарить и нарезанные пластинками шампиньоны. Получится ещё вкуснее.

 

Жареная замороженная стручковая фасоль с курицей

Такой обед понравится всем. А самое главное, что он получится полезным и диетическим, поскольку при его приготовлении совсем не используется масло. Чтобы сделать такое блюдо, надо подготовить:
  • полкило мороженной стручковой фасоли;
  • куриная грудка;
  • пара стручков сладкого болгарского перца;
  • луковица;
  • пара долек чеснока;
  • 5 столовых ложек соевого соуса.

Куриное мясо порезать относительно крупными кусочками. Также порезать и очищенные от семян стручки болгарского перца. Лук мелко покрошить, а чеснок раздавить прессом.

Сковороду разогреть, выложить в неё замороженную фасоль и прикрыть крышкой. Через 3-5 минут после начала обжарки стручки помешать и готовить под крышкой ещё минут 5. Затем добавить к стручкам мясо и, снова прикрыв сковороду крышкой, жарить ещё 5 минут. Следующими на огонь отправляются лук и перец. К овощам и мясу влить соевый соус, все перемешать и жарить под крышкой ещё 10 минут. По прошествии этого времени добавить в почти готовое блюдо чеснок и помешивая жарить пару минут. Если при этом в сковороде останется жидкость, то готовить надо до её полного выпаривания.

 

Жареная замороженная стручковая фасоль с овощами

Сочное, ароматное и достаточно лёгкое блюдо можно приготовить из замороженной стручковой фасоли с овощами. При этом в доме необходимо иметь:
  • 200 г мороженной стручковой фасоли;
  • 300 г цветной капусты;
  • 150-200 г консервированного зелёного горошка;
  • морковку;
  • 3 дольки чеснока;
  • растительное и сливочное масло, прованские травы, соль и острый красный перец.

На сковороду выложить сливочное и налить растительное масло в равных количествах (примерно 50 г и 50 мл соответственно). Когда сливочное масло разойдётся, выложить в сковороду замороженную стручковую фасоль и жарить около 5 минут. Подготовленные стручки выложить в миску, а на её место отправить цветную капусту. Готовить тоже 5 минут, тоже слегка присолить, а затем переложить в мисочку к стручкам. Дальше в обжарку идёт нашинкованная на крупной тёрке морковка. В этом случае повторить тоже самый процесс, что и с предыдущими овощами. Последним на сковороде разогреть зелёный горошек, добавив к нему чеснок. Этот продукт готовить не более 3 минут, после чего выложить в сковороду остальные овощи, сдобрить красным перцем и прованскими травами, а при необходимости досолить. Блюдо подержать на огне ещё пару минут и можно раскладывать его по тарелкам.

 

Видео-рецепт “Жареная замороженная стручковая фасоль”

Блюда из фасоли с фото от наших кулинаров — РОСТОВСКИЙ ЦЕНТР ПОМОЩИ ДЕТЯМ № 7

стручковая фасоль рецепт -пошаговый рецепт с фото

Зеленая стручковая фасоль не только вкусная, но и очень полезная. Она содержит большое количество легко усваиваемого белка. Так же она богата витаминами и минеральными солями. Натрий и калий, который содержится в семенах фасоли способствует выведению из организма жидкостей и оказывает разгрузочное действие на сердечно-сосудистую систему. А в створках содержатся вещества, которые подобно инсулину, снижают содержание сахара в крови.

А теперь давайте перейдём к практике. Когда вы покупаете зелёную стручковую фасоль (она же может быть и жёлтого цвета), обязательно берите только молодые мелкие побеги. В старых (перезрелых) много волокон, которые не так уж вкусны.

Стручковая фасоль готовится довольно быстро. Её нужно помыть под проточной холодной водой  и срезать кончики. Разрезать каждый стручок пополам или на три части и закинуть их в кипящую подсоленную воду.

Варить фасоль, при умеренном огне, в течение 15-20 минут, до готовности.

Пока варится фасоль, нужно очистить картофель, разрезать его на крупные кубики и также отварить в подсоленной воде, до готовности.

В это же время в сковороде разогреть раст. масло и поджарить в нем измельченный лук. Затем добавить нарезанные шампиньоны и тушить все вместе, слегка подсолив, 5 минут. Готовые грибы переложить в тарелку.

Отварную фасоль откинуть на дуршлаг и дать всей жидкости стечься.

С картофеля тоже слить воду, добавить кусочек масла, накрыть крышкой и слегка встряхнуть кастрюлю, чтоб масло распределилось по всей картошке.

Теперь, в большую сковороду переложить  отварную фасоль, с добавлением раст. масла (лук по желанию) и прожарить её 2 минуты.

Потом добавить грибы, перемешать и присоединить толченный чеснок.

Оставить на пару минут томиться и можно добавить сырые яйца. Не ждём, чтоб они свернулись, а начинаем перемешивать. В своем роде, похоже на приготовление яичницы. Солим, перчим, если желаете и всё.

К жареной стручковой фасоли с грибами

я отварила молодой картофель. Очень хорошо получилось. А вы, если хотите, картофель можно и пожарить.

Приятного вам аппетита и до новых встреч!

Простые и полезные блюда из замороженной стручковой фасоли. Фасоль стручковая жареная: лучшие рецепты с фото

Стручковая фасоль, рецепты приготовления которой здесь представлены, очень вкусный и полезный продукт. Из нее можно сварить суп, приготовить вкусное рагу или лобио, она прекрасно сочетается с мясными, яичными продуктами и другими овощами.

Как приготовить стручковую фасоль?

Стручковая фасоль, рецепты которой многим пришлись по душе, готовится быстро и просто. Но чтобы блюда из стручковой фасоли получились аппетитными и красиво смотрелись на столе, нужно знать некоторые секреты о том, как нужно правильно готовить данный продукт. Основные из них представлены ниже:

  1. Лучше использовать молодую фасоль, перезревший продукт будет иметь жесткий вкус.
  2. При варке продукт нужно опускать в кипяток и готовить не более 6 минут.
  3. Если хочется сохранить яркий зеленый цвет, отваренную фасоль нужно ополоснуть холодной водой.

Суп из стручковой фасоли выходит очень аппетитным и легким. По желанию его можно приготовить на курином бульоне. При подаче в каждую тарелку добавляют измельченную зелень. Из указанного количества продуктов получится 6 порций легкого супчика, на приготовление которого потребуется не более получаса.

Ингредиенты:

  • картошка – 300 г;
  • лук – 100 г;
  • шампиньоны – 200 г;
  • морковь – 100 г;
  • стручковая фасоль – 200 г;
  • вода – 2 литра;
  • соль.

Приготовление

  1. Картошку нарезают и заливают водой.
  2. На сковороде обжаривают грибы с луком и высыпают в кастрюлю.
  3. Там же обжаривают морковь и отправляют в суп.
  4. В конце выкладывают фасоль, накрывают крышкой и варят минут 15 на малом огне.

Рецепт стручковой фасоли с яйцом полюбился многим за простоту в приготовлении и нежный вкус исходного блюда. Фасоль прекрасно переносит заморозку, поэтому данным продуктом можно радовать семью не только летом. Салат из замороженной стручковой фасоли с яйцами можно заправлять не только майонезом, но и сметаной.

Ингредиенты:

  • стручковая фасоль замороженная – 400 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • масло – 20 г;
  • майонез.

Приготовление

  1. Воду доводят до кипения, подсаливают, добавляют фасоль и отваривают минут 10.
  2. Потом откидывают ее на дуршлаг и обжаривают.
  3. Жареная стручковая фасоль соединяется с нашинкованными яйцами и чесноком.
  4. По вкусу блюдо подсаливают, заправляют майонезом и размешивают.

Стручковая фасоль, рецепты приготовления которой можно встретить в кулинарных изданиях и на просторах интернета, широко используется на кухнях многих стран мира. Ниже представлено грузинское кушанье – . Блюдо выходит пикантным благодаря большому количеству зелени.

Ингредиенты:

  • фасоль стручковая – 1 кг;
  • лук – 2 шт.;
  • помидоры – 3 шт.;
  • орехи – 100 г;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • перец острый – 1 шт. ;
  • соль;
  • масло;
  • кинза, петрушка, базилик – по 50 г;
  • листочки мяты – 5 шт.

Приготовление

  1. Орехи измельчают в блендере.
  2. Острый перец чистят и мелко нарезают.
  3. Лук шинкуют кубиками.
  4. Нарезанную кусочками фасоль варят 5 минут.
  5. Помидоры обдают кипятком, снимают шкурку, режут кубиками.
  6. На сковороде разогревают масло, закладывают лук и пассеруют до прозрачности.
  7. Добавляют томаты и готовят еще пару минут.
  8. Выкладывают зелень, чеснок и перец, размешивают.
  9. Помещают фасоль, солят, кладут специи и тушат минут 5.
  10. В конце добавляют орехи, перемешивают и дают настояться минут 5 под крышкой.

Стручковая фасоль отлично сочетается со многими продуктами, с мясом тоже. Особенно хорошим получается дуэт с нежным мясом курицы. Стручковая фасоль с куриной грудкой, шпинатом и помидорами – очень легкое, не калорийное, но при этом сытное блюдо. Готовится оно просто – 25 минут, и яство готово!

Ингредиенты:

  • филе – 300 г;
  • помидоры – черри – 8 шт. ;
  • шпинат – 150 г;
  • фасоль стручковая – 150 г;
  • специи.

Приготовление

  1. Курицу режут кусочками, обжаривают до румяности, а потом кладут специи и солят.
  2. Добавляют отваренную фасоль и готовят еще 5 минут.
  3. Выкладывают нашинкованные помидорчики черри и нарезанный кусочками шпинат.
  4. Тушат под крышкой минут 5.
Стручковая фасоль по-корейски

Стручковая фасоль, рецепты приготовления которой чрезвычайно разнообразны, используется даже на кухнях востока. Блюдо из рецепта, приведенного ниже, точно придется по душе любителям пикантной пищи, ведь в нем пойдет речь о том, как приготовить стручковую фасоль с зернами кунжута по-корейски.

Ингредиенты:

  • стручковая фасоль – 250 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • морковь – 1 шт.;
  • соль, сахар;
  • уксус – 1,5 ч. ложки;
  • масло – 20 мл;
  • кориандр, перец – по ½ ч. ложки;
  • кунжут.

Приготовление

  1. Фасоль отваривают, а потом откидывают на дуршлаг.
  2. Добавляют морковь, пропущенную через терку для салатов по-корейски, и измельченный прессом чеснок.
  3. Вливают масло, уксус, кладут специи, сахар по вкусу и тщательно размешивают.
  4. Помещают корейский салат в холод, будет готова через пару часов.
  5. При подаче притрушивают блюдо зернами кунжута.

Стручковая фасоль с грибами и курицей – отличный вариант для сытного обеда или ужина. Вместо шампиньонов можно использовать и другие грибы. Из указанного количества продуктов получается 2 порции. Вместо куриного филе можно использовать и другое мясо, но тогда время готовки может увеличиться.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 150 г;
  • фасоль стручковая – 100 г;
  • шампиньоны – 100 г;
  • лук шалот – 30 г;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • соль, специи;
  • оливковое масло.

Приготовление

  1. Шампиньоны разрезают на 4 части, филе шинкуют кубиками.
  2. Лук и чеснок измельчают.
  3. На сковороде прогревают масло, кладут в него курицу и грибы.
  4. Минут через 5 выкладывают чеснок, лук, добавляют специи и соль.
  5. Обжаривают до готовности курицы, добавляют отваренную фасоль и перемешивают.

– прекрасный тандем. В данном случае речь пойдет о том, как приготовить омлет с добавлением этих полезных зеленых стручков. В рецепте используется замороженный продукт. Ну а если есть свежая фасоль, она тоже подойдет. Только тогда сковороду следует промазать маслом.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • молоко – 20 мл;
  • фасоль замороженная – 50 г;
  • горошек зеленый – 50 г;
  • помидоры черри – 3 шт.;
  • специи, соль.

Приготовление

  1. На сковороду без масла сначала выкладывают горошек и фасоль.
  2. Взбивают яйца, вливают молоко, кладут специи и подсаливают.
  3. Когда овощи слегка подтаяли и выпустили на сковороду воду, выливают яичную смесь.
  4. На медленном огне готовят под крышкой минуты 3, потом раскладывают помидорчики черри, нарезанные пластинами, накрывают крышкой и доводят до готовности.

Стручковая спаржевая фасоль, рецепты которой широко представлены, получится очень вкусной и ароматной, если ее запечь с сыром. Пикантность блюду придаст лимонно-чесночная смесь, которой будет полита фасоль перед самим запеканием. Из специй в данном случае хорошо подойдут итальянские травы.

Ингредиенты:

  • стручковая фасоль – 500 г;
  • лимон – половинка;
  • масло оливковое – 50 мл;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • сыр твердый – 100 г;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. В сковороду наливают масло, выкладывают нарезанный пластинами чеснок и обжаривают до румяности.
  2. Фасоль предварительно отваривают минут 5, воду сливают и помещают продукт в форму.
  3. Поливают сверху лимонным соком, чесночным маслом, притрушивают специями.
  4. При 200 градусах запекают минут 15.
  5. Посыпают тертым сыром и ставят в духовку.
  6. Минут через 5 стручковая фасоль на гарнир будет готова к подаче.

Стручковая фасоль, интересные рецепты которой очень разнообразны, готовится и оригинальными способами. Ее отваривают, жарят, тушат и запекают. Приготовленные в мультиварке яства выходят очень аппетитными, и данное блюдо не исключение. в мультиварке – это сытно и очень вкусно.

Овощные блюда не только вкусные, но и очень полезные для организма. Один из лучших ингредиентов для них – зеленая стручковая фасоль, рецептов с которой очень много, ее можно предварительно заморозить или приготовить сразу: потушить, добавить в салат или рагу, обжарить. Этот замечательный диетический продукт содержит мало калорий и богат питательными веществами. Узнайте, что из него можно сделать.

Что такое стручковая фасоль

Так называют растение семейства бобовых, которое применяется в кулинарии и многих других сферах жизнедеятельности. В пищу используют молодые зеленые стручки, упругие и хрустящие. Для любого блюда важно выбирать такие овощи, а не увядшие, мягкие с оттенком желтизны, иначе вкус еды может быть полностью испорчен. Их сбор начинается приблизительно с середины лета.

Польза стручковой фасоли

В этом овоще относительно мало белка, зато присутствует огромное количество клетчатки и других веществ: 11 витаминов (группы В, ретинол, фолиевая кислота) и 14 микроэлементов (аргинин, железо, цинк, кальций, магний, калий, фосфор, лектины). Все эти вещества благотворно влияют на обменные процессы, помогают нормализовать гормональный фон. Специалисты рекомендуют употреблять в пищу блюда из стручковой фасоли и отвар стручков при таких заболеваниях:

  • нарушения деятельности сердечно-сосудистой системы;
  • нервные расстройства;
  • гормональные нарушения;
  • кишечные инфекции;
  • проблемы с пищеварением;
  • анемия;
  • ревматизм;
  • туберкулез;
  • кожные высыпания;
  • онкология;
  • бронхит.
Калорийность

В 100 г продукта содержится приблизительно 24 ккал. В зависимости от того, какие ингредиенты вы добавите к блюду с фасолью стручковой, калорийность будет меняться. Сколько калорий содержится в том или ином виде спаржи стручковой (на 100 г), смотрите в таблице:

Блюда из стручковой фасоли

Овощ широко используется в кулинарии. Из него готовят первые и вторые блюда, закуски, которые прекрасно смотрятся на фото. Вот лишь несколько примеров того, что можно сделать с фасолью стручковой:

  • вкусный суп;
  • холодный салат со спаржей стручковой, французскими бобами и болгарским перцем;
  • рагу;
  • спаржа стручковая, запеченная под сыром;
  • горячие салаты с мясом;
  • теплый салат с куриным филе и соком лимона;
  • лобио;
  • омлет.

Как приготовить стручковую фасоль

Стручки никогда не употребляют в пищу сырыми. Сначала их на протяжении нескольких минут проваривают в кипятке. Потом используют в салатах, тушеных, вареных, жареных блюдах. Самый полезный способ готовки спаржи – на пару. Так она сохраняет максимальное количество витаминов, полезных микроэлементов. Овощ сочетается с огромным количеством продуктов, поэтому вы без труда подберете хороший рецепт с ним.

Как заморозить

Достоинств у такого продукта множество. Замороженная фасоль стручковая доступна круглый год, она очень долго может сохраняться в холодильнике и совсем не теряет своих полезных свойств, наоборот, получает большую их концентрацию за счет потери влаги. Чтобы заморозить стручки, их нужно промыть и в один слой сложить в морозильную камеру. Потом ссыпьте стручки в пакет и держите в морозилке.

Рецепты стручковой фасоли

Каждое блюдо с этим овощем по-своему вкусное и очень полезное. Большинство блюд очень легкие и быстро делаются, хотя есть и такие, над которыми придется потрудиться. Некоторые из них подходят для повседневного стола, другие же смело можно поставить и на праздничный. Ознакомьтесь с рецептами нескольких блюд, приготовить их вам помогут фото, размещенные ниже.

Салат из зеленой стручковой фасоли
  • Время приготовления: 35 мин.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 1804 ккал.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: итальянская.

Салат со стручковой фасолью и тунцом очень сытный, он может подаваться не только как закуска, но и как самостоятельное блюдо. Рыбу для него нужно брать консервированную в собственном соку. У этого диетического блюда просто необыкновенные вкус и аромат, привлекательный вид на фото. Готовить такой салат нетрудно, а компоненты, входящие в состав, легко найти в любом супермаркете. Запомните рецепт.

Ингредиенты:

  • тунец консервированный в собственном соку – 0,4 кг;
  • масло оливковое – 2 ст. л.;
  • яйца – 4 шт.;
  • укроп – половина пучка;
  • фасоль стручковая замороженная – 0,4 кг;
  • уксус рисовый – 2 ст. л.;
  • сыр гауда – 100 г;
  • лук – 1 шт.;
  • каперсы – 2 столовых ложки;
  • майонез легкий – 4 ст. л.;
  • соус соевый – 4 столовых ложки.

Способ приготовления:

  1. Спаржу проварите в кипятке в течение 2-3 мин. Откиньте на дуршлаг, остудите.
  2. Очистите лук, нарежьте кубиками и обжарьте до румянца в оливковом масле.
  3. Сварите яйца и крупно натрите.
  4. С тунца слейте жидкость, разомните вилкой.
  5. Сыр натрите мелко.
  6. Измельчите каперсы.
  7. Перемешайте соевый соус с майонезом, рисовым уксусом. Добавьте рубленый укроп и каперсы.
  8. Смешайте все продукты. Добавьте заправку из соусов и зелени и подавайте готовый салат к столу.
На гарнир
  • Время приготовления: 35 мин.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 1284 ккал.
  • Предназначение: гарнир.
  • Кухня: восточная.

Зеленая фасоль стручковая великолепно подходит для готовки легких диетических гарниров. Она богата полезными веществами, но характеризуется низкой калорийностью. Овощной гарнир, с рецептом которого вы сейчас познакомитесь, очень популярен в восточных странах. Он пряный и ароматный, чуть острый, подойдет как к рыбному, так и к мясному блюду. Запомните, как приготовить зеленую фасоль в стручках вкусно.

Ингредиенты:

  • спаржевая фасоль зеленая стручковая – 0,6 кг;
  • соль, специи;
  • соус соевый – 4 ст. л.;
  • чеснок – 6 зубочков;
  • кунжут – 40-50 г;
  • уксус рисовый – 2 столовых ложки;
  • масло кунжутное – 4 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Спаржу разрежьте на кусочки, обжарьте на сковородке.
  2. Чеснок мелко порежьте. Добавьте на сковороду. Перемешайте, налейте соевого соуса, уксуса и масла, подсолите. Добавляйте специи и потомите минуту, накрыв сковороду крышкой.
  3. Подавайте, посыпав обжаренными кунжутными семечками.
С яйцом
  • Время приготовления: 45 мин.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 1537 ккал.
  • Предназначение: гарнир, обед, ужин.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Блюда из стручковой фасоли и куриных яиц пользуются огромной популярностью, потому что эти продукты удивительно гармонируют друг с другом. В следующем рецепте предлагается обжаривать их на сковороде. Это блюдо может быть прекрасным гарниром к мясу или рыбе, а для людей, сидящих на диете, полноценным обедом или ужином. Делать яичницу с фасолью стручковой очень легко, попробуйте сами.

Ингредиенты:

  • фасоль стручковая – 1,5 кг;
  • зелень – 1 пучок;
  • яйца – 5 шт.;
  • перец молотый черный, соль – по вкусу;
  • зелень – пучок;
  • сливочное масло – 150 г;
  • лук белый – 2 средние головки;
  • сметана – 3 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Промойте спаржу. Нарежьте кусочками по 2-3 см. Промойте и проварите пару минут в кипятке.
  2. Лук нарежьте мелкими кубиками. В сковородке растопите сливочное масло. Обжарьте лук до появления золотистого оттенка. Добавьте отварные стручки. Посолите, поперчите, готовьте, помешивая, минут 5.
  3. Пока фасоль тушится, в отдельную миску разбейте яйца. Взбейте их со сметаной, посолите, поперчите и влейте эту смесь в сковородку с тушеными овощами. Томите под крышкой до готовности яиц.
  4. Подавайте блюдо горячим, украсив рубленой зеленью.
С чесноком
  • Время приготовления: 25 мин.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 953 ккал.
  • Предназначение: гарнир.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: низкая.

Не все рецепты со стручковой фасолью трудные, есть очень много простых и быстрых, к примеру, следующий. Это блюдо хорошо подойдет на тот случай, когда на приготовление еды осталось мало времени. Аппетитная спаржа с чесноком будет прекрасным гарниром к жареной курице, мясу. Запоминайте, как приготовить замороженную стручковую фасоль по рецепту ниже.

Ингредиенты:

  • замороженная фасоль стручковая – 0,6 кг;
  • соль, перец;
  • оливковое масло – 4 ст. л.;
  • чеснок – 4 зубочка;
  • соус соевый – 4 ст. л.

Способ приготовления:

  1. В сковороде подогрейте оливковое масло.
  2. Высыпьте мороженую фасоль (зеленую стручковую). Обжаривайте 5 мин.
  3. Добавьте давленый чеснок. Томите еще пару минут.
  4. Положите соевый соус, поперчите, всыпьте немного соли. Тушите овощи пару минут под крышкой и затем снимите блюдо с огня.
С помидорами
  • Время приготовления: 65 мин.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 1276 ккал.
  • Предназначение: гарнир, обед.
  • Кухня: ливанская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Сейчас вы ознакомитесь с вариантом блюда, приготовленным в мультиварке, хотя сделать его можно и на плите, в сотейнике или толстостенной кастрюле. Такое подойдет в качестве обеда для вегетарианцев. Люди, которые любят пищу посытнее, к блюду могут приготовить кусочек мяса, приготовленного на пару, или курочки. Тушеная фасоль стручковая со свежими помидорами обязательно понравится вашим близким.

Ингредиенты:

  • фасоль стручковая – 0,8 кг;
  • перец, соль;
  • лук – 1 крупная головка;
  • петрушка – пучок;
  • помидоры – 3 шт.;
  • оливковое масло – 4 ст. л.;
  • паста томатная – 3 столовых ложки;
  • чеснок – 3 зубочка.

Способ приготовления:

  1. Помойте главный компонент блюда и порежьте стручки пополам.
  2. Очистите лук. Нарежьте мелкими кубиками.
  3. Измельчите чеснок.
  4. Помидоры бланшируйте, очистите от шкурки. Помидоры нарежьте мелко.
  5. В мультиварке разогрейте оливковое масло на программе «Жарка». Добавьте лук и чеснок. Обжаривайте на том же режиме, пока они не приобретут золотистый оттенок.
  6. Добавьте томатный соус, помидоры. Перемешайте. Влейте 0,2 л горячей воды.
  7. Посолите продукты. Когда они начнут кипеть, включите функцию «Тушение». Выложите в чашу стручки и готовьте с закрытой крышкой порядка 25 минут. Поперчите, посыпьте рубленой петрушкой и подавайте тушеную спаржу к столу.
Брокколи с фасолью
  • Время приготовления: 55 мин.
  • Количество порций: 12 персон.
  • Калорийность блюда: 1606 ккал.
  • Предназначение: обед, ужин.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Последнее фасолевое блюдо, с которым вы познакомитесь, подойдет даже для праздничного стола. Это рагу с брокколи, грибами и соевым соусом невероятно вкусное, сочное и очень легкое. В состав входят продукты, содержащие минимальное количество калорий. Если вы не знаете, чем порадовать близких за обедом или ужином, попробуйте приготовить блюдо по следующему рецепту.

Ингредиенты:

  • брокколи – 0,8 кг;
  • подсолнечное масло – 80 мл;
  • фасоль стручковая – 0,8 кг;
  • чеснок – 4 зубочка;
  • соль, перец;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • соус соевый – 100 мл;
  • морковь – 4 шт.;
  • шампиньоны – 0,4 кг.

Способ приготовления:

  1. Порежьте лук кубиками, а грибы пластинками. Обжарьте в растительном масле до полной готовности.
  2. Добавьте в сковороду морковь, натертую крупно. Жарьте 5 минут.
  3. Брокколи разберите на соцветия. Выложите в сковороду. Готовьте 7 минут.
  4. Добавьте спаржу. Готовьте еще минут 7-10.
  5. Измельчите чеснок. Добавьте его и соевый соус в сковороду. Посолите, поперчите. Тушите четверть часа под крышкой.

Видео

Полезные свойства стручковой фасоли заключаются в ее замечательных диетических свойствах — при низкой калорийности она содержит массу полезных веществ: витаминов, минералов, пищевых волокон.

Стручковая фасоль полезна в свежем виде, но сохраняет все диетические свойства и в замороженном виде.

В стручковой фасоли много калия, поэтому ее нужно чаще есть людям с болезнями сердца. Блюда из этого вида фасоли должны стать диетическим блюдом для всех худеющих — всего 30 ккал при таком исключительно полезном составе микронутриентов!

Полезные свойства стручковой фасоли позволяют готовить из нее вкусные диетические блюда. Чем чаще люди употребляют стручковую фасоль, тем лучше. Полезна она всем: и детям, и взрослым. Это основа правильного низкокалорийного питания. Готовьте ее на завтрак, обед или ужин – она всегда окажется к месту и прибавит Вам здоровья.

Что мы узнаем из этой статьи:

  • Все о полезных свойствах стручковой фасоли: состав, калорийность, сорта, польза и вред.
  • Рецепты вкусных блюд из стручковой фасоли, которые можно приготовить в домашних условиях.

Целебные качества стручковой фасоли!

Сорта фасоли. Друзья! Вы знаете, что известно около сотни видов фасоли, которая относится к семейству бобовых! Но только один вид культивируется и используется в нашем питании – это фасоль обыкновенная. Ее семена бывают разной окраски и размеров. Да Вы и сами видели в продаже и белую фасоль, и фиолетовую, и черную, и в крапинку, и крупную, и мелкую.

Особняком стоит стручковая фасоль, или как в народе ее еще называют, спаржевая фасоль. Возможно так ее именуют, из-за сходства длинных стручков фасоли и вытянутой по форме съедобной части спаржи. Но на самом деле, это абсолютно разные виды растений.

В отличие от обычной сухой фасоли, у стручковой очень сочная и мясистая мякоть, а сами семена меленькие. Употреблять ее в питание нужно тогда, когда стручки, как говорится, молочной зрелости. Иначе говоря, пока недозрелые, мягкие и легко жуются. По мере созревания кожура становится жесткой и не съедобной.

Выращивают стручковую фасоль, в основном, в южных странах: Индии, Китае, Турции, Индонезии, Кении. Экспортируют в страны Европы, Северной Америки, в Россию в замороженном или консервированном виде. Хотя и в нашей стране, чем ближе к югу, тем чаще можно встретить выращивание местных сортов стручковой фасоли.

Калорийность. В 100 г продукта содержится всего 30 ккал. А теперь давайте сравним калорийность с высушенными семенами фасоли. В 100 г обыкновенной сухой фасоли содержится 330 ккал. Есть разница? Еще какая!

Поэтому, если Вы хотите похудеть, выбирайте стручковую фасоль. А вот если Вам надо набрать вес, то Вам надо поглощать сухую фасоль в вареном или тушеном виде! Кроме того, основная ценность сухой фасоли состоит в том, что в ней очень много белка и по составу аминокислот она приближается к мясной пище.

Состав. Ценится стручковая фасоль не только за низкокалорийность, но и за богатство питательных веществ. В ней содержится много минералов. Особенно калия, поэтому гипертоникам и сердечникам в нужно ею питаться. Находится в стручковой фасоли кальций, кремний, фосфор, железо, магний и цинк. Много витаминов, таких, как витамин А, Е, В1, В2, фолиевая кислота, каротиноиды зеоксантин, лютеин, бета-каротин.

А еще стручковая фасоль – это источник пектина, т.е. растительной прекрасно очищающий наш кишечник. Считается, что это растение не впитывает из окружающей среды токсичные вещества, поэтому это экологически чистый продукт, обладающий высокой антиоксидантной активностью.

  • Здоровые люди, которых интересует правильное питание, должны почаще готовить блюда из стручковой фасоли. Это поможет поддерживать все функции организма за счет сбалансированного состава микронутриентов.
  • Ее применение положительно сказывается на работе кишечника: проходят запоры, улучшается моторика, выводятся все токсичные примеси, соли тяжелых металлов, радионуклиды.
  • При диабете II типа, благодаря стручковой фасоли уровень глюкозы не превышает нормальных показателей. Это свойство связано с наличием в составе растения фермента альфа-амилазы, препятствующего расщеплению углеводов уже в полости рта и в тонком кишечнике.
  • На этом же свойстве стручковой фасоли основано ее применение в диетах для похудения, о чем более подробно можно узнать Есть даже специальные 3-х и 7-и дневные диеты на основе этого продукта.
  • Стручковая фасоль повышает гемоглобин, поскольку содержит железо и фолиевую кислоту, различные минералы и витамины.
  • Она полезна для укрепления костно-суставной системы, поскольку в ней имеется сбалансированный состав кальция, кремния и магния. Больные остеохондрозом, остеопорозом также должны есть больше блюд из стручковой фасоли.
  • У пожилых людей каротиноиды, входящие в состав этого растения, а также витамин А предупреждают развитие катаракты.
  • Большое количество различных антиоксидантов и клетчатки способствует снижению плохого холестерина, поэтому стручковую фасоль следует применять всем пожилым людям для сохранения их сосудов.
  • Она абсолютно гипоаллергенна, поэтому показана для питания беременных женщин. Более того, на ранних сроках беременности фолиевая кислота способствуют формированию нервной трубки и предупреждает гипоксическое повреждение мозга плода.
  • Применяют стручковую фасоль при болезнях почек, мочекаменной болезни и подагре, из-за ее мочегонных свойств. Это самым положительным образом влияет на выведение излишних солей из организма.

Отличия свежей и замороженной фасоли. Свежая стручковая фасоль, которая в небольшом количестве появляется на полках наших магазинах, должна быть качественной. Она не должна быть вялой, пожелтевшей. Упругость стручков легко проверить. Просто сломайте его, при этом услышите характерный щелчок.

Стоит свежая фасоль гораздо дороже замороженной, поэтому проверяйте ее качество. Замороженные стручки практически не теряют свою питательную ценность. Только проследите за тем, чтобы в упаковке не было льда и они не слипались. Иначе это означает, что стручковую фасоль неоднократно замораживали и размораживали.

Вред фасоли. Стручковую фасоль нельзя употреблять в сыром виде, т.к. в ней содержится феазин, оказывающий токсическое действие на организм. Поэтому при приготовлении блюд, нужно сначала прокипятить фасоль. Причем свежую фасоль кипятят минут 5, а замороженную на минуту меньше.

Стручковую фасоль не следует применять при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника: гастрите, язвенной болезни, эрозиях тонкого и толстого кишечника. Связано это с высоким содержанием клетчатки в растении, что может привести к ухудшению состояния.

РЕЦЕПТЫ ВКУСНЫХ БЛЮД ИЗ СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛИ

Дорогие друзья! Теперь мы с Вами убедились, что стручковая фасоль – это просто какое-то диетическое чудо. Грех упустить возможность и не приготовить из нее что-нибудь вкусненькое.

Я купила в ближайшем супермаркете «Лента» замороженную стручковую фасоль и решила приготовить из нее три блюда: суп, гарнир для второго и салат. Вот что из этого получилось.

Суп из стручковой фасоли на мясном бульоне.

Для приготовления супа понадобится: 0,5 кг говядины, 400 г картофеля, 300 г замороженной стручковой фасоли, два помидора, одна луковица и одна морковь, зелень укропа и петрушики, три зубочка чеснока, перец и соль по вкусу.

Сначала я сварила мясной бульон. Мясо вынула, остудила и нарезала на небольшие куски. Вновь поставила на огонь и в кипящий бульон положила нарезанный соломкой картофель. Проварила его 10 минут. В это время поджарила на растительном масле нарезанный кусочками лук, помидоры и морковь. Когда картофель сварился, опустила в бульон стручковую фасоль и проварила ровно 4 минуты. После этого добавила поджарку и еще немного проварила все овощи. Выключила плиту и добавила в суп размятый чеснок. Далее нужно супу немного настояться и можно подавать к столу, посыпав сверху зеленью.

Попробуйте приготовить суп по этому рецепту! За уши не оторвешь!

Мне очень понравился простой, но очень питательный и вкусный салатик.

Для его приготовления я взяла 350 г стручковой фасоли, помидоринки черри — 200 г, столовую ложку кунжутных семян, один лимон, оливковое масло, листочки базилика и мяты, соль и перец по вкусу.

В течение 3 минут отварила стручковую фасоль, слила воду через дуршлаг. Нарезала пополам помидорчики. Сок одного лимона смешала с оливковым маслом, смешала с солью, перцем и мелко нарезанными травами. К теплой стручковой фасоли добавила помидоринки черри, кунжит, заправила соусом и перемешала. Получился изысканный, диетический салат. Ешь его хоть на завтрак, хоть на обед или ужин! Приятного аппетита!

Выбрала самый простой рецепт. Для его приготовления я взяла 350 г фасоли, два зубочка чеснока и одну луковицу.

Стручковую фасоль отварила в течение 4 минут. Мелко нарезанный лук и чеснок поджарила на растительном масле. Смешала со стручковой фасолью. Гарнир можно подавать к курице, а можно просто подать вместе с вареным рисом, как самостоятельное диетическое блюдо.

Вот таким образом я открыла для себя прекрасное диетические блюда. Я теперь часто их готовлю. Мне они очень нравятся. Надеюсь и Вам нравится стручковая фасоль. А кто раньше ее не использовал, попробуйте! Надеюсь, Вам понравится.

Полезные свойства стручковой фасоли связаны с наличием в ее составе ряда минералов, витаминов, антиоксидантов и большого количества клетчатки в виде пектина. Поддерживать свое здоровье можно благодаря использованию полезных свойств стручковой фасоли и применению рецептов диетического питания.

Кстати, те, кто хочет получить рецепт «Лобио из стручковой фасоли» — пройдите Мне это блюдо очень нравится!

Лобио из консервированной фасоли » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Это лобио можно приготовить всего за 30 минут. Оно не просто вкусное, оно незабываемо вкусное! Сегодня так захотелось чего-то необычного на ужин, а времени после работы, как всегда, в обрез. Небольшая инспекция запасов показала, что в доме есть две банки консервированной фасоли и орехи. А это значит, что блюдо почти готово 🙂
 

Домашние ели молча. Потом молча пошли за добавкой. Мне сначала показалось, что что-то не так с блюдом. А оказалось, мои были так заняты ужином, что забыли, как водится, дать шеф-повару обратную связь. Потом дочка, которая вообще не ест фасоль, сказала: «Это лобио… Я просто не могу…» — В смысле? — говорю, что не можешь? — «Не могу остановиться». Ну, а взрослая половина нашей ячейки под такое блюдо позволила себе немного красного вина. Отличное сочетание, я вам скажу! Когда мои обрели дар речи, все заслуженные комплименты были получены! Та-дам!!! Хватит риторики, вот рецепт 🙂

Ингредиенты:

Основа

консервированная красная фасоль2 банки по 450 мл

лук репчатый2 шт.

растительное масло6 ст. л.

томатная паста2 ст. л.

хмели-сунели1 ч. л.

кориандр молотый (по желанию)1 ч. л.

винный или бальзамический уксус1 ст. л.

Для заправки

грецкие орехи100 г

чеснок4-5 зубчиков

винный или бальзамический уксус1 ст. л.

зелень (кинза, петрушка, зеленый лук)

Число порций: 5Время приготовления: 30 минут

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Готовим заправку, измельчаем орехи

    На самом деле,  лобио можно сделать и без орехов. Но с ними, конечно,  вкуснее.  Есть два варианта,  выбирайте на свой вкус. Орехи можно измельчить очень мелко в блендере,  почти в ореховую пасту. Мне очень нравится этот вариант. Второй вариант —  потолочь орехи скалкой.  В этом варианте в лобио будут встречаться кусочки орехов, что тоже не может не нравиться.

  • Шаг 1: Добавляем чеснок

    Выдавливаем чеснок через пресс.

  • Шаг 3: Добавляем уксус

    Чеснок с орехами перемешиваем,  добавляем винный или бальзамический уксус. Перемешиваем заправку.

  • Шаг 4: Добавляем зелень

    Мелко режем зелень. В идеале,  конечно же,  кинзу. У меня была петрушка и зеленый лук.

  • Шаг 5: Режем лук

    Лук нужно порезать мелкими кубиками,  как обычно.

  • Шаг 6: Жарим лук

    Добавляем на разогретую сковороду растительное масло, выкладываем лук. На небольшом огне жарим лук около 10 минут. Нам не нужно,  чтобы лук горел и сильно поджаривался. В идеале —  чтобы он стал прозрачным от масла и слегка позолотился.

  • Шаг 7: Добавляем в лук томатную пасту

    Добавляем томатную пасту и жарим на медленном огне вместе с луком 3 минуты.

     

  • Шаг 8: Сливаем всю жидкость из банок с фасолью

    Открываем фасоль,  откидываем на дуршлаг.

  • Шаг 9: Добавляем фасоль

    Выкладываем на сковородку с луком фасоль. Добавляем любимые приправы —  хмели-сунели, кориандр.  В лобио обязательно должен быть кориандр, это правильно. Конечно,  он входит в состав хмели-сунели,  но мне всегда хочется добавить еще ложечку кориандра. Тушим три минуты  на медленном огне.

  • Шаг 10: Добавляем винный уксус и ореховую заправку

    Снимаем фасоль с огня, добавляем столовую ложку винного или бальзамического уксуса. С простым не пробовал — мне кажется,  лучше не стоит рисковать. Затем добавляем орехи с зеленью и аккуратно все перемешиваем. Даем настояться блюду минут 10,  чтобы вкусы и ароматы смешались. Подавать  можно и теплым,  и холодным.  Вот такое лобио из консервированной фасоли. Если честно,  мне оно нравится даже больше ресторанного. Приятного аппетита!

     

По заказу от дочки пришлось через день опять это лобио делать. Только в запасе уже не было консервированной фасоли в собственном соку, была фасоль в томатном соусе. Я решил перемолоть орехи и чеснок в блендере, получилась ореховая паста. С учетом того, что фасоль была более жидкой и к ней добавлена ореховая паста, блюдо получилось совсем другое, ближе к тому, которое готовят в ресторанах. Тоже очень вкусно, попробуйте такой вариант.

Лобио из фасоли с грецкими орехами — Рецепт пошаговый с фото

Пищевая ценность на 100 г

Калории 151.5 Ккал

Белки 4.1 грамм

Жиры 12.2 грамм

Углеводы 5.4 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Лобио — блюдо грузинской кухни, основу которого составляет фасоль любого сорта. К слову, лобио также является общим названием фасоли, отсюда и название этого блюда. Предлагаем вам приготовить лобио из стручковой фасоли с грецкими орехами. Для приготовления этого блюда подойдёт как, свежая, так и замороженная фасоль.

Стручковая фасоль 400 г 400 г 400 г

Грецкий орех 100 г 100 г 100 г

Кинза 15 г 15 г 15 г

Базилик 15 г 15 г 15 г

Репчатый лук 1/2 головки 1/2 головки 1/2 головки

Подсолнечное масло 1 столовая ложка 1 ст. л. 1 столовая ложка

Красный винный уксус 1 чайная ложка 1 ч. л. 1 чайная ложка

Чеснок 1 зубчик 1 зубчик 1 зубчик

Аджика щепотка щепотка щепотка

Уцхо-сунели щепотка щепотка щепотка

Соль щепотка щепотка щепотка

Фото ингредиентов

Инструкция приготовления

Лобио из фасоли с грецкими орехами рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Шаг 1. Крупно нарежьте стручковую фасоль. Отварите в подсоленной воде (20-25 минут). В сковороде разогрейте растительное масло. Мелко нарежьте лук и выложите его в сковороду.

Шаг 2. Добавьте немного воды и пассеруйте на медленном огне 8-10 минут.

Шаг 3. При помощи блендера измельчите грецкие орехи. Получившуюся крошку смешайте с луком.

Шаг 4. Добавьте мелко нарубленную зелень, чеснок, аджику , уцхо-сунели и винный уксус.

Шаг 5. Получившейся смесью заправьте фасоль. Посолите.

Что у нас получилось

Готовое блюдо можно подавать как в холодном, так и в горячем виде. Перед подачей украсьте блюдо листиками свежего базилика. Лобио из фасоли с грецкими орехами понравится как вегетарианцам, так и приверженцам традиционного типа питания, настолько оно вкусное и необычное.
Если Вам понравился наш рецепт Лобио из фасоли с грецкими орехами Вы можете поставить отметку «Нравится» и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

Поделиться рецептом

Комментарии к рецепту

Как приготовить стручковую фасоль: несколько простых рецептов

Дата: 21 08 2012 г

Просмотров: 2166

Метки: первые блюда

Как приготовить стручковую фасоль ?  У нас в Закарпатье не морочат голову этим вопросом. Есть такое блюдо с непонятным для русского уха названием «Подбываные лопаткы», которое для русынского уха, а еще более для желудка — просто мед и елей. Приготовить его — проще простого. Труднее вырастить стручковую фасоль.

Блюдо, о котором идет речь, идет летом в нашей семье просто ведрами. Мой муж готов кушать свои излюбленные лопаткы по три раза на дню. Часто он рассказывает историю, которая стала у нас уже семейной легендой. В детстве мой Вова очень любил играть с ребятами на улице в прятки. Почему-то ему никогда не удавалось спрятаться так, чтобы его долго и упорно искали.  Его чубчик  вечно торчал из всяких укрытий и выдавал своего хозяина.

Однажды летом отчаявшийся игрок в прятки залез в огромный ящик с комбикормом, который стоял в соседском дворе, и с трудом закрыл крышку. Хорошее укрытие — опять же, предательский чубчик не видно из-под крышки. Зато в  щели открывался обзор на все происходящее.  Вот  на старом табурете расположилась соседка Мытынканя и чистит стручковую фасоль. А чуть поодаль, одного за другим, «застукивают»  неудачно спрятавшихся компаньонов по игре.  «Меня быстро не найдут!»- несется в голове победоносная мысль. Сухие от волнения губы облизываются быстро и радостно.

Мытынканя громко кричит мужу:»Как приготовить стручковую фасоль?» Хотя наверняка знает ответ.  Маленький мальчик в  своем громоздком укрытии  осоловел от жары, но все еще  весело  повторяет : «Меня так скоро не найдут!»   Он не заметил, как уснул.  Раскрыл глаза, а вокруг темно и пусто. Хотел  вылезти, да силенок не хватило поднять тяжелую крышку. «Меня быстро не найдут!»-  больно застучало в висках. Картины невеселого будущего ярко рисовались в голове. Но больше всего терзало то, что мама с папой будут горевать, если он не вернется!

На счастье соседка пришла набрать комбикорма для поросят и обнаружила пленника.  Лицо женщины сложилось во множество мелких морщинок-лучиков,  она взъерошила горестно торчащий чуб и повела малыша в дом.  Умытый и причесанный, Вова навернул тарелочку супа из стручковой фасоли со сметаной, и, облегченно вздохнув, припустил домой.  Мама не будет огорчаться!

Как приготовить стручковую фасоль 

Расскажу вам несколько рецептов, а начну со знаменитых лопаток.

Суп из стручковой фасоли со сметаной по-закарпатски
  • 300 г стручковой фасоли.
  • 300 г жирной домашней сметаны или сметаны пополам со сливками.
  • 2 чайные ложки муки.
  • Зелень укропа, чабера, тимьяна, пертушки.
  • Соль.

 

У стручковой фасоли отрезаем носик и хвостик.  Вкуснее всего получается суп из широкой спаржевой фасоли, но хорош он будет из любой не волокнистой. Режем  или ломаем фасоль небольшими кусочками 2-3 см. кладем в кастрюлю и заливаем небольшим количеством воды. Варим стручки до мягкости, но не перевариваем, солим  в процессе варки.

Сметану размешиваем до гладкости с мукой, можно при этом добавить немного молока, если сметана слишком густая. Выливаем эту «болтушку» в суп, тщательнло размешивая. Вот так выглядит в этот момент  наше варево. Варим буквально минуту,  заправляем зеленью. Больше всего мне нравится этот суп с чабером или тимьяном.  Суп одинаково превосходен в холодном и горячем виде.

А теперь я расскажу, как приготовить лобио из стручковой фасоли. Мы уже готовили лобио из зерновой фасоли. Так вот , готовим точно так же, только сухую фасоль заменяем на отваренную и сцеженную стручковую. Получается  просто замечательно!

Еще можно добавлять стручковую фасоль в чанахи — не аутентично, зато очень вкусно и симпатично. Очень нравится мне такой салат: отваренная и охлажденная стручковая фасоль, помидоры черри,  раскрошенный козий сыр, базилик, тимьян, зубчик чеснока и все это сдобрено оливковым маслом. Пофантазируйте и сами на тему, как приготовить стручковую фасоль.

Жизнь прекрасна и особенно — сегодня!

Всегда Ваша

Ирина

Все статьи блога

Рецепт: Стручковая фасоль «по-флотски» | с мясным фаршем и макаронами

Ингредиенты:
фасоль стручковая — 200-300 гр;
фарш мясной — 400-500 гр;
лук репчатый — 1 шт;
томатная паста — 1 ст.л.;
чеснок — 1-2 зубчика;
соль — по вкусу;
специи — по вкусу;
мука — 1-2 ст.л.

Очень люблю фасоль в любом виде. Стручковую фасоль полюбила совсем недавно, года два назад, раньше как то вообще не покупала и ничего из неё не готовила. А сейчас покупаю очень часто, всегда у меня есть мешочек в морозилке со стручковой фасолью. Купить её можно у нас в любом супермаркете на развес и стоит не очень дорого. А сколько разнообразных блюд можно приготовить из стручковой фасоли. Я уже, что только из неё не готовила. Стручковая фасоль не только вкусная, но и очень полезная. В ней очень много различных витаминов и клетчатки. Сегодня хочу предложить Вам очень просто повседневное блюдо со стручковой фасолью, стручковая фасоль «по-флотски». Такое блюдо можно приготовить на обед или ужин буквально за 30-40 минут. Продукты, которые нужны для этого блюда очень простые, у меня они всегда есть в холодильнике: стручковая фасоль (у меня замороженная), мясной фарш (у меня свинина+курица), репчатый лук, томатная паста, немного муки, чеснок, соль и специи по вкусу. В сковороде разогреваю 1-2 столовые ложки растительного масла без запаха. Выкладываю в разогретое масло мясной фарш и нарезанный репчатый лук
Обжариваю фарш с луком минут 10. Как только мясо поменяло цвет, добавляю в сковороду стручковую фасоль
Предварительно я её не размораживаю, просто выкладываю в дуршлаг и промываю горячей водой. Тушу фасоль вместе с фаршем еще минут 5-10. Добавляю 1-2 столовые ложки муки, перемешиваю
Затем идет столовая ложка томатной пасты
еще раз хорошо все перемешиваю. Солю и добавляю специи по вкусу. Вливаю примерно стакан кипятка
Добавляю мелко нарезанный чеснок. Делаю медленный огонь, накрываю крышкой, и блюдо томится еще минут 10. Пока готовлю стручковую фасоль одновременно на соседней конфорке можно приготовить гарнир, хотя это блюдо можно кушать и без гарнира. Сегодня у нас на гарнир макароны. Вкусный и сытный обед готов
Приятного аппетита!!!

Еще несколько блюд приготовленных с фаршем

Ленивый гуляш — с болгарским перцем, помидорами и цельнозерновыми спагетти

Макароны по-флотски — упрощенный вариант

Гречка с куриным фаршем — ужин на скорую руку

Время приготовления: PT00h50M40 мин.

Это хороший рецепт?

Почему в апреле нужно готовить блюда из ягнятины. Советы и рецепты

Ягнятина — один из символов весны и связанных с весенними праздниками путешествий и выездов на природу. Вот несколько идей для первых пикников или семейного праздничного обеда.

Как только ягненку исполняется год, он становится бараном. Такова его участь. Молочных, 3–4-недельных ягнят весом 5–10 кг продают целиком или полутушами. Когда-то такие ягнята, жаренные на вертеле или томленные в печи, были главным блюдом на пасхальном столе.

Салат с ягнячьей ножкой и фундуком

Однако, как утверждают знатоки, гораздо вкуснее ягненок в возрасте 3–5 месяцев – он уже поел травки и нагулял жирок, весит до 25 кг. Таких ягнят обычно называют весенними, независимо от времени появления на свет. Тут уже есть что разделать на отрубы, и можно поразмыслить, как их приготовить.

Каре считаются наиболее ценными – во всех смыслах – отрубами ягненка. Мясо на косточке можно пожарить и на сковороде, и на углях. Тут главное – не пересушить мясо, сохранить его сочным и нежным, а остальное – дело фантазии. Например, британец Эшли Палмер-Уоттс подает жаренную на углях корейку ягненка с огурцом, зелеными (широкими) бобами и мятой. Настоящая «весна в тарелке»!

Спринг-роллы с ягнятиной

Во Франции из ягнячьей лопатки и кусков шеи готовят наварен прентаньер (navarin printanier – «весенний наварен») – простое рагу с гарниром из весенних овощей: молодого картофеля, зеленой фасоли и горошка (стручкового или лущеного), юной моркови и репы с зелеными хвостиками. Овощи отваривают или глазируют отдельно, чтобы они сохранили свой радостный цвет и упругость.

Безусловно, любимый всеми поклонниками ягнятины отруб – задняя часть, нога. Она выдержит все: запекание в духовке и на открытом огне целиком, с костью или без, разделку на кусочки для шашлыка, тушение. Блюменталь предлагает сначала обжарить ногу в оливковом масле, а затем запекать не менее 3 часов при температуре 80 °С или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 55 °С. После 30 минут «отдыха» мяса в плотной оболочке из фольги она немного повысится. Мякоть останется розовой
внутри, и это прекрасно! Комбинация приправ – привычная для Прованса: розмарин, анчоусы и чеснок. Нестареющая классика, как и мятный соус в английской традиционной подаче ягнятины. Люля-кебаб из ягнятины

Не менее вкусна и запеченная передняя нога, лопатка. Мяса в ней поменьше, но и готовится она быстрее. Хотя обычно этот отруб покупают на фарш, люля-кебаб и кюфту.

Не ищите мясо с прожилками жира:
они не являются индикатором хорошего качества и мягкости. У молодого ягненка розовые косточки, по мере взросления они белеют, а мясо меняет цвет с коричневато-розового на вишнево-красный. Мясо должно быть влажным и ярким, не клейким и не склизким.

Обязательно удалите тонкую белую пленку, которой покрыты крупные куски ягнятины:
она не только несъедобна, но сквозь нее не проникают ни приправы, ни жар огня. Но жир, который находится под ней, полностью не удаляйте, чтобы мясо осталось сочным.

Зеленая фасоль Easy Skillet

Зеленая фасоль Easy Skillet обжаривается в масле с луком и чесноком всего за 10 минут. Этот гарнир легко сочетается с любым из ваших любимых рецептов из курицы, говядины, свинины или морепродуктов.

Не знаю, как вы, но я, как правило, попадаю в рутину, готовя одни и те же гарниры снова и снова. Вот почему я всегда ищу новые рецепты, чтобы попробовать. Если у вас есть отличный гарнир, вы можете сделать даже простой ужин чем-то особенным.

Зеленая фасоль здесь всегда фаворит. Некоторые из наших любимых рецептов из зеленой фасоли: Steakhouse Green Beans и Green Beans with Roasted Red Peppers .

Это универсальное блюдо идеально сочетается со многими вещами, такими как Чесночные куриные бедра с пармезаном , Креветки с чесноком и пармезаном или S Свиные отбивные , задушенные в духовке.

Как приготовить зеленую фасоль на сковороде:

Состав:
  • стручковая фасоль (свежая или замороженная)
  • оливковое масло
  • чеснок
  • вода
  • соль и перец
  • хлопья красного перца (по желанию)
Направление:
  1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.Когда масло станет теплым, посыпьте его хлопьями красного перца и перемешайте, чтобы покрыть его. Если вы не добавляете перцовые хлопья, нагрейте масло и переходите к следующему шагу.
  2. Добавьте стручковую фасоль в сковороду и готовьте 2 минуты, периодически помешивая.
  3. По истечении двух минут добавить к зеленой фасоли чеснок, соль и перец и перемешать. Уменьшите огонь и накройте крышкой пять минут. Подавать немедленно.

Мои советы по этому рецепту:

  • Выберите большую сковороду с закрытой крышкой.Не стоит загромождать стручковую фасоль. Слишком много бобов на сковороде помешает равномерному приготовлению. Для этого рецепта я использовала 12-дюймовую неглубокую сковороду.
  • Не переваривайте фасоль. Обратите внимание на ярко-зеленый цвет при обжаривании стручковой фасоли, как в этом рецепте, для приготовления фасоли обычно требуется всего 7-10 минут.

Ищете другие рецепты из зеленой фасоли? Вам понравятся:

Зеленая фасоль, запеченная в духовке

Салат из пяти бобов с винегретом из белого вина

Креольская зеленая фасоль

Зеленая фасоль с беконом и кедровыми орехами

… или как насчет этих отличных гарниров?

Кукуруза в сковороде Южного стиля

Картофельное пюре по-южному

Жареный пармезан, кабачки и кабачки

Конфетти из кукурузы

Рис с цветной капустой и чесноком с беконом

Удачи всем готовим!

Сюзанна

Давайте подключимся, подписывайтесь на меня: Instagram , Facebook или Pinterest !

Зеленая фасоль Easy Skillet

Эти зеленые бобы Easy Skillet обжариваются с чесноком и готовятся всего за 10 минут.Это легко сочетается с любым из ваших любимых рецептов из курицы, говядины, свинины или морепродуктов.

Состав
  • 1 фунт свежая или замороженная зеленая фасоль если используете замороженные, сначала разморозьте
  • 2 столовые ложки оливковое масло первого отжима
  • 1/4 чайная ложка хлопья красного перца
  • 2 гвоздика измельченный чеснок или 1/4 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/4 чашка нарезанный лук
  • соль и перец для вкуса
  • 1/4 чайная ложка хлопья красного перца по желанию
Инструкции

  1. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.Посыпьте хлопьями красного перца и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.

  2. Добавьте лук и чеснок в фольгу и готовьте 2-3 минуты, пока чеснок не станет ароматным.

  3. Добавьте стручковые бобы в сковороду и перемешайте, чтобы покрыть маслом, чесноком и луком. Затем накрыть крышкой и варить пять минут.

Примечания к рецептам

1 Замороженные зеленые или даже консервированные зеленые бобы можно заменить свежими зелеными бобами
2 Если вы используете консервированные зеленые бобы, пропустите первый шаг и продолжите рецепт, как написано

Пищевая ценность

Зеленая фасоль Easy Skillet

Сумма на порцию (0.5 стаканов)

калорий 69 Калорий в составе жира 45

% дневная стоимость *

Жир 5 г 8%

Насыщенный жир 1 г 6%

Натрий 8 мг 0%

Калий

169 мг 5%

Углеводы Клетчатка 2 г 8%

Сахар 3 г 3%

Белок 2 г 4%

Витамин A 571IU 11%

Витамин C 10 мг 12%

Кальций 30 мг 3%

Железо 1 мг в процентах от 6% диета на 2000 калорий.

Рецепт простой и вкусной зеленой фасоли

Шеф-повар V Простая и вкусная зеленая фасоль

Allstar

Мне нравится хрустящая стручковая фасоль, поэтому я знала, что она мне понравится сразу же! В дополнение к лимонному соку я добавила еще и цедру.(Сейчас я обычно делаю это со всем, что требует лимонного сока) Я нарезал чеснок на грубые более мелкие кусочки и добавил немного греческой приправы. Я не обнаружил, что есть необходимость мариновать их в пакете … я просто бросил их в миску и положил на простыню, чтобы они сидели вот так, прежде чем отправиться в духовку. В следующий раз я могу жарить при более высокой температуре, чтобы получить больше коричневых краев. Спасибо за прекрасный освежающий способ приготовить стручковую фасоль!

Я был заинтригован жаркой зеленой фасоли, потому что я никогда не готовил ее таким образом, и это казалось таким простым! Конечным результатом для моей семьи было то, что они были в порядке.Легкий вкус лимона и чеснока был хорош, но я думаю, что жарка их немного подсушила. Я снова приготовлю их с этим свежим маринадом, но предпочитаю обжаривать их.

Я бы на самом деле дал 4,5 звезды, что является средней оценкой на данный момент. Приятный легкий вкус и очень легкий. (Не кладите в пакет и просто перемешайте фасоль с другими ингредиентами в сковороде перед жаркой.Я обнаружил, что потребовалось не менее 10 минут жарки (время от времени помешивая), пока они не были приготовлены по нашему вкусу, и они все еще были хрустящими.

Рэй Простая и вкусная зеленая фасоль

Allstar

Просто и вкусно.

Это было нормально. Я действительно надеялся, что у него будет приятный свежий вкус с лимоном, но он был не очень крепким (я удвоил приправу). Они были определенно хрустящими, но не приготовленными на пару и хрустящими, как я хотел.

Хотя это были всего 4 звезды, на мой взгляд, моя семья любила их, даже мой муж, у которого подозрительно «аллергия на овощи», съел их все.Просто я замариновал их, пока готовил остаток ужина. Я поставил их в духовку при 400 на 7 минут, и они остались немного хрустящими, но хорошими. Спасибо!

the4taals Простая и вкусная зеленая фасоль

Allstar

Я приготовил их на барбекю из ребрышек и картофеля, которые готовил на обед.Я пропустил соль, так как посыпал фетой, они были очень вкусными, а лимон делает их очень свежими на вкус.

Быстро и просто! Семья любит это!

Я забыл добавить сыр пармезан, но без него все было хорошо.Рецепт мне понравился, но я предпочитаю немного больше. Однако сегодня мой муж похвалил меня за стручковую фасоль, так что я считаю, что это победа! Мне нравится много приправ, поэтому в следующий раз я могу добавить еще немного. Спасибо за вкусный рецепт!

Зеленая фасоль и бекон на одну сковороду (целых 30)

Эта простая зеленая фасоль и бекон на одной сковороде — идеальный гарнир к любому блюду (включая День Благодарения!).Фасоль готовится в соусе с кусочками лука и чеснока , а затем посыпается хрустящими кедровыми орехами и хрустящим беконом . Это блюдо Paleo, Whole30, без злаков, без глютена, без молочных продуктов и . Законная диета с особыми углеводами.

Вареная стручковая фасоль с беконом и кедровыми орехами уже много лет является моим гарниром на День Благодарения, а также к большинству зимних блюд. Хотя мне нравится сочетание вкусов этих трех ингредиентов, я всегда находил кипячение стручковой фасоли довольно скучным способом ее приготовления.Этот метод намного лучше, и официально это единственный способ снова приготовить стручковые бобы. Приготовление бобов в курином бульоне придает им такой аромат, и бульон превращается в густой чесно-луковый соус, который покрывает бобы, не подавляя их. Они простые, но такие вкусные!

Почему вам понравится это блюдо из зеленой фасоли на сковороде:

  • Все, что вам нужно, это горстки ингредиентов , которые, вероятно, у вас уже есть на кухне!
  • Это кажется таким простым, но соус придает бобам действительно отличный вкус , что делает его намного больше, чем просто стручковая фасоль и бекон.Вы никогда не сможете снова сварить фасоль после того, как попробуете ее таким образом.
  • Это мой гарнир, когда я ищу что-то легкое, не имеющее яркого вкуса, который подавлял бы остальные блюда на тарелке.
  • Это Whole30, Кето и Палео , но никто никогда не узнает!

Что нужно для приготовления этого рецепта:

  1. Зеленая фасоль: Чтобы сократить время на приготовление, вы можете опрокинуть и промыть фасоль за 4 дня.
  2. Бекон: Обжаривание бекона с последующим добавлением его в блюдо только с самых концов помогает сохранить его хрустящим. Вы также можете использовать нарезанную кубиками панчетту вместо бекона.
  3. Лук: Мелко нарезанный лук составляет основу соуса. Два лука-шалота тоже подойдут.
  4. Чеснок
  5. Куриный бульон: Куриный или овощной бульон годится. Количество, указанное ниже, является приблизительным, я бы рекомендовал начать с 2 чашек, а затем, возможно, добавить еще, если бобы еще не станут мягкими после того, как вся жидкость уменьшится.
  6. Кедровые орехи: кедровые орехи придают этому блюду по-настоящему приятный хруст. Они определенно были бы моим лучшим выбором, но если вы не можете найти кедровые орехи, рубленый фундук или нарезанный миндаль тоже подойдут.

Советы по приготовлению этого блюда из зеленой фасоли и бекона на одну сковороду:

  1. Используйте большую сковороду: Я рекомендую использовать для этого очень большую сковороду / сковороду с антипригарным покрытием. В большой сковороде стручковая фасоль разложится, и она будет готовиться равномерно, а соус сократится быстрее.
  2. Оставить готовиться без крышки: Не накрывайте сковороду крышкой. Если оставить ее открытой, соус уменьшится и загустеет. Если накрыть сковороду крышкой, бобы запарятся и станут мягкими, а соус останется жидким.
  3. Продолжайте уменьшать: Соус будет казаться очень жидким, но просто продолжайте уменьшать его на сильном огне, пока на дне сковороды не останется жидкости.
  4. Добавьте еще бульона: Если жидкость полностью испарилась, но бобы еще не стали мягкими, добавьте немного куриного бульона и продолжайте готовить.

Можно ли сделать это веганом / вегетарианцем?

Определенно! Используйте овощной бульон вместо куриного и не используйте бекон. В качестве альтернативы вы можете обжарить тонко нарезанные грибы и использовать их вместо бекона.

Вот еще несколько рецептов зимних гарниров, которые могут вам понравиться…

Если вы сделаете этот рецепт, дайте мне знать в разделе комментариев ниже, я хотел бы услышать, что вы думаете, или сфотографировать и отметить меня ( @everylastbite_ ) в Instagram, мне нравится видеть твои фотографии!

Лучшая зеленая фасоль на одной сковороде с беконом

Каждый последний укус

Эта простая зеленая фасоль и бекон на одну сковороду — идеальный гарнир к любому блюду (включая День Благодарения!).Бобы готовятся в соусе из кусочков лука и чеснока, а затем смешиваются с хрустящими кедровыми орешками и хрустящим беконом.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Диеты без молочных продуктов, без глютена, без злаков, палео, легальная диета с особыми углеводами, Whole30

Порций 6

Калорий 47 ккал

  • 6 полосок бекона
  • 1 крупный лук мелко нарезанный
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки перца
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 1 фунт зеленой фасоли
  • 2 стакана куриного бульона
  • 1/3 стакана кедровые орехи

  • В большой сковороде готовьте бекон на среднем огне до хрустящей корочки.После приготовления снимите бекон со сковороды и нарежьте его небольшими кусочками. Отложите в сторону.

  • В зависимости от того, сколько жира осталось в сковороде, слейте все, кроме примерно 1/2 столовой ложки. Добавьте нарезанный кубиками лук, соль и перец и обжарьте в течение 3 минут, пока он не станет мягким.

  • Добавьте измельченный чеснок и оставьте готовиться в течение минуты, прежде чем заливать куриный бульон. Деревянной ложкой соскребите все кусочки со дна сковороды перед тем, как добавить стручковую фасоль в сковороду.

  • Увеличьте огонь до среднего и оставьте бульон на медленном огне и уменьшите его в сковороде, которую следует оставить открытой. Потрясите стручковую фасоль ложкой, чтобы убедиться, что она не торчит и все остальное находится в бульоне.

  • Примерно через 15 минут приготовления бобы должны стать мягкими (но не кашеобразными), а бульон испариться и превратиться в густой соус на основе лука. Если фасоль все еще не стала мягкой, добавьте немного бульона и продолжайте готовить, пока фасоль не проткнется вилкой.Если отодвинуть фасоль в сторону, на дне сковороды не должно быть жидкости, только густой луковый соус. Если он все еще жидкий, оставьте фасоль вариться, пока бульон не испарится.

  • Когда бобы станут мягкими и покрыты соусом, убавьте огонь до минимума и добавьте кедровые орехи и рубленый бекон. Оставьте вариться на пару минут, чтобы бекон нагрелся перед подачей на стол.

Калорий: 47 ккал Углеводы: 8 г Белки: 3 г Жиры: 1 г Натрий: 146 мг Волокна: 2 г Сахар: 3 г

FASOLAKIA: ТУРЕННЫЕ ЗЕЛЕНЫЕ ФАСОЛИ — Dimitras Dishes

Без глютена, Классические греческие блюда, Праздничные рецепты, Основное блюдо, Стороны, День Благодарения, Вегетарианские

Греческая версия запеканки из зеленой фасоли подобна глотку свежего воздуха.Его тушат в томатном соусе, пока стручковая фасоль и картофель не станут мягкими и нежными. Я люблю подавать это с большим ломтиком сыра фета. Мы едим его в течение всего года, но это будет прекрасным дополнением к вашему столу на День Благодарения.

Вот еще один восхитительный пример того, как здоровая пища может иметь прекрасный вкус! Греки действительно придумали, как снова привлечь внимание к овощам и сделать их звездой обеденного стола 🙂 Все, что вам нужно для этого рецепта, — это хороший хрустящий кусок поджаренного хлеба, чтобы впитать вкусный томатный соус и кусочек сливочной феты. сыр, и тебе хорошо.
Питательный и вкусный рецепт тушеной зеленой фасоли можно приготовить как гарнир или как полезное основное блюдо.

Загрузите полное меню праздников здесь:

ФАСОЛАКИЯ: ТУРЕННЫЕ ЗЕЛЕНЫЕ ФАСОЛИ

Вот еще один восхитительный пример того, как здоровая пища может иметь прекрасный вкус! Греки действительно придумали, как снова привлечь внимание к овощам и сделать их звездой обеденного стола 🙂 Все, что вам нужно для этого рецепта, — это хороший хрустящий кусок поджаренного хлеба, чтобы впитать вкусный томатный соус и кусочек сливочной феты. сыр, и тебе хорошо.Этот питательный и вкусный рецепт тушеной зеленой фасоли можно приготовить как гарнир или как полезное основное блюдо.

Состав
  • 1 фунт стручковой фасоли, промытой и обрезанной
  • 1/2 стакана оливкового масла
  • 1 средняя луковица, мелко нарезанная
  • 4 тертых зубчика чеснока
  • 1 банка (28 унций), протертые в пюре
  • 3 средних картофеля, очищенных и нарезанных на четвертинки
  • 1 и 1/2 стакана воды
  • 1 и 1/2 чайные ложки соли
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого перца
  • щепотка измельченных хлопьев красного перца
  • 1 чайная ложка сушеного укропа
  • 2 столовые ложки свежей нарезанной петрушки
  • Сыр фета для сервировки
Инструкции
  1. Обжарьте лук в оливковом масле на среднем огне, пока он не станет мягким и золотистым.Около 10 минут. Добавьте чеснок, жарьте и прогревайте около 20 секунд.
  2. Добавьте картофель, стручковую фасоль, помидоры, соль, перец и специи.
  3. Добавьте воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего, накрыв крышкой, примерно на 30 минут, пока бобы не станут мягкими, а соус не остынет.
  4. Откройте кастрюлю и хорошо перемешайте. Увеличьте огонь до сильного и готовьте без крышки около 15 минут, часто помешивая, пока соус не станет красивым и густым. Снять с огня, добавить нарезанную петрушку и хорошо перемешать.
  5. Подавать!
  6. Это одно из тех блюд, которое на следующий день становится еще вкуснее. Так что сделайте дополнительный 🙂

· 5 комментариев

Предыдущий пост: «Куриная грудка, фаршированная шпинатом и фетойСледующая запись: Лаханоризо: греческая капуста с рисом»

Взаимодействие с читателями

Зеленая фасоль с поджаренным миндалем

Простая свежая зеленая фасоль с поджаренным миндалем на одной сковороде — отличный гарнир для семьи или особого обеда.Рецепт на одну сковороду, который настолько прост, что он станет вашим любимым рецептом из зеленой фасоли.

Содержание

Введение

Легкие, вкусные бобы с сильным ароматом, с добавлением чеснока и поджаренным миндалем. Это отличный способ готовить на каждый день, а также идеально подходит для приготовления пищи на празднике.

Это именно тот рецепт, который мне нравится. Требуется суетливый метод бланширования бобов, прежде чем вы сможете сделать что-либо еще, и сделать это просто частью процесса рецепта.Просто следуйте этим простым пошаговым фотоинструкциям.

Адаптировано из Cooks Illustrated (требуется подписка). Сначала вы обжариваете бобы, затем добавляете воду и накрываете крышкой, чтобы приготовить их на пару в течение нескольких минут, а затем подрумяниваете немного масла и чеснока. Очень просто с отличными результатами.

Хотя я люблю Cooks Illustrated, они часто перестают думать о сложности и ингредиентах, которые не подходят для повседневного использования. Я упростил его, и теперь этот метод может быть вашим повседневным методом работы с компонентами.

Мой рейтинг

Простой способ приготовить очень хорошие бобы. Достаточно хорошо, чтобы вы захотели съесть овощи.

👨‍🍳Как выбрать свежую зеленую фасоль

  1. Цвет. Вам нужен красивый яркий зеленый цвет.
  2. Кожура бобов должна быть гладкой, без набухания семян, что указывает на более зрелые бобы с более крахмалистыми стручками. Избегайте больших или толстых бобов.
  3. Зерна должны быть твердыми, без складок и пятен.
  4. В сезон сделать пробный «щелчок».

Конечно, свежий с лозы — лучший фермерский рынок. Если нужно, воспользуйтесь отделом продуктового магазина.

Хотя разумные свежие овощи доступны круглый год, пик сезона приходится на июнь-сентябрь, и лучше всего подходят местные свежие овощи.

♨️Приготовление еды

Большинство рецептов начинаются с бланширования бобов в кипящей воде в течение нескольких минут, а затем на бане с ледяной водой, чтобы прекратить готовку. Это может занять много времени и быть суетливым.

Эта техника немного необычна. По сути, бобы готовятся на пару и готовятся на одной сковороде, исключая некоторые этапы приготовления. Я за то, чтобы убрать лишние шаги.

Этот рецепт специально для свежих бобов. Я не рекомендую его для замороженных бобов. Если вы ищете отличный рецепт замороженных продуктов, обратите внимание на «Запеченную зеленую фасоль с беконом».

✔️ Варианты

Приправить немного паприкой или другими специями. Или добавить бекон, все лучше с беконом.

В оригинальном рецепте лимон добавлялся только в миндаль после приготовления. Добавьте чайную ложку сока, если хотите такого вкуса, но я нашел это отвлекающим.

Замените миндаль на орехи пекан или грецкие орехи. Добавьте пармезана или феты. Сходите с ума от голубого сыра. Использовать свое воображение.

📖Рецепты из зеленой фасоли

Зеленая фасоль с беконом

Жареная зеленая фасоль с пармезаном

Запеканка из зеленой фасоли без супа

🖼️Пошаговые инструкции

Начните с фунта стручковой фасоли.Промыть фасоль и обрезать концы. Если хотите, нарежьте его на 2-дюймовые кусочки.

Поджарьте на среднем или сильном огне ¼ стакана миндаля, пока он не подрумянится (около 2–3 минут). Вы можете сделать это в столовой ложке сливочного масла, если хотите, или просто высушите.

Удалите миндаль, добавьте в сковороду одну чайную ложку оливкового масла и нагрейте на среднем огне до горячего состояния, затем добавьте порезанные бобы. Добавьте ½ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки перца. Обжарить около 5 минут до появления коричневых пятен.

Добавьте ¼ стакана воды и накройте.Готовьте около 2 минут, но остановитесь, пока фасоль будет ярко-зеленой и хрустящей. Снимите крышку и увеличьте огонь до сильного. Сварите воду. Около 1 минуты.

Добавьте одну столовую ложку масла и три гвоздики. Готовьте до светло-коричневого цвета и до появления морщин. Примерно 2-3 минуты.

Перелейте в сервировочную миску и перемешайте с миндалем.

Хотите еще рецептов от «101 кулинария на двоих»? Подпишитесь на рассылку новостей и получайте все сообщения прямо на ваш почтовый ящик!

📖 Рецепт

Зеленая фасоль с поджаренным миндалем

От Дэна Микеселла AKA DrDan

Простая свежая зеленая фасоль с поджаренным миндалем на одной сковороде — отличный гарнир для семьи или особого обеда.Рецепт на одну сковороду, который настолько прост, что он станет вашим любимым рецептом из зеленой фасоли.

Нажмите, чтобы оставить рейтинг

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Количество порций / При желании отрегулируйте 4 порции.

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Ингредиенты

Согласно обычаю США Преобразовать в метрическую систему

Инструкции

  • Начните с фунта зеленой фасоли. Промыть фасоль и обрезать концы.Если хотите, нарежьте его на 2-дюймовые кусочки.

  • Поджарить на среднем или сильном огне ¼ стакана миндальных лоскутов, пока они не подрумянятся (около 2–3 минут). Если хотите, можете сделать это с 1 столовой ложкой сливочного масла.

  • Удалите миндаль, добавьте в сковороду одну чайную ложку оливкового масла и нагрейте на среднем огне до горячего состояния, затем добавьте порезанные бобы. Добавьте ½ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки перца. Обжарить около 5 минут до появления коричневых пятен.

  • Добавьте ¼ стакана воды и накройте.Готовьте около 2 минут, но остановитесь, пока фасоль будет ярко-зеленой и хрустящей. Снимите крышку и увеличьте огонь до сильного. Сварите воду. Около 1 минуты.

  • Добавьте одну столовую ложку масла и три зубчика измельченного чеснока. Варить до светло-коричневого цвета и до появления морщин. Примерно 2-3 минуты.

  • Перелейте в сервировочную миску и перемешайте с миндалем.

Примечания к рецептам
Советы профессионалов:
  1. Чем свежее бобы, тем лучше.См. Обсуждение в публикации советов по покупке лучших бобов.
  2. Не используйте для этого рецепта замороженные бобы.
  3. Разрезание пополам на двоих работает хорошо. Но используйте такое же количество воды для приготовления на пару.
  4. Добавьте приготовленный бекон или что-нибудь по своему вкусу. ¼ чайной ложки копченой паприки — хорошее дополнение.
Есть еще вопросы? См. Оглавление
ДЛЯ НАСТРОЙКИ РАЗМЕРА РЕЦЕПТА:

Вы можете изменить количество порций в этой карточке рецептов в разделе «Порции».Это вычислит ингредиенты за вас. НО это НЕ корректирует текст инструкции. Так что вам нужно сделать это самому.

Nutrition

Калорийность: 113 ккал Углеводы: 10 г Белки: 4 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 2 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 8 мг Натрий: 308 мг Калий: 300 мг Волокно: 5 г Сахар: 1000 IU 26,4 мг Кальций: 70 мг Железо: 1,6 мг

Размер порции является моей оценкой обычного размера, если не указано иное.Количество порций по рецепту указано выше. Это домашняя еда, и есть много вариантов. Вся информация о питании является приблизительной и может отличаться от ваших фактических результатов. Чтобы попробовать такие ингредиенты, как соль, я буду рассчитывать среднее количество использованных ингредиентов.

Курс: Овощной

Кухня: Американская

© ООО «Готовим на двоих». Авторские права на все материалы и фотографии защищены нами или нашими поставщиками. Хотя мы ценим то, что вы делитесь нашими рецептами, пожалуйста, осознайте, что копирование, вставка или дублирование полных рецептов в любых социальных сетях, на веб-сайтах или электронных / печатных носителях строго запрещено и является нарушением наших авторских прав.

Первоначально опубликовано 4 апреля 2014 г. Обновлено с расширенными параметрами, обновленными фотографиями и оглавлением для облегчения навигации.

Жареная зеленая фасоль с пармезаном | 101 Готовим на двоих

Жареные зеленые бобы с пармезаном — восхитительный рецепт, который станет отличным легким гарниром к любому блюду. Давайте научимся выбирать лучшие бобы, а затем запекать их с помощью этих простых пошаговых фотоинструкций.

Содержание

Введение

Нам всем нужен набор простых и надежных гарниров, которые всегда будут обеспечивать надежный и отличный вкус.Добавьте это в коллекцию.

Это рецепт Тайлера Флоренс от Food Network. Я уменьшил размер (это «готовка на двоих») и немного упростил технику вместе с более подробной инструкцией.

Мой рейтинг

А твердый 4.

🛒Зеленая фасоль

Это рецепт свежей зеленой фасоли, а не замороженной фасоли. Итак, давайте узнаем, как найти лучшие свежие бобы.

Хотя свежие зеленые бобы в разумных количествах доступны круглый год, пик сезона — с июня по сентябрь, и лучше всего подойдут свежие местные сорта.

Конечно, свежий с лозы — лучший фермерский рынок. Если нужно, воспользуйтесь отделом продуктового магазина.

В частности, обратите внимание на твердую зеленую фасоль ярко-зеленого цвета. Старайтесь избегать более крупных бобов с набуханием вокруг семян.

Попробуйте использовать бобы примерно одинакового размера. Худые, казалось, переварились и были немного сухими.

📋Другие ингредиенты

Настоятельно рекомендуется оливковое масло хорошего качества и сыр пармезан.Они обеспечивают большую часть вкуса, поэтому они должны быть хорошими.

Немного соли и перца. Если хотите, можете добавить немного чесночного порошка. Обычно я использую свою универсальную приправу — 7: 2: 1 и 7: 2: 2, в которой есть все три и всегда рядом с моей плитой.

📖Рецепты из зеленой фасоли

Зеленая фасоль с беконом

Зеленая фасоль с поджаренным миндалем

Запеканка из зеленой фасоли без супа

🖼️Пошаговые инструкции

Разогрейте духовку до 375 градусов конвекции или до 400 градусов.Очистите и обрежьте ½ фунта зеленой фасоли. Старайтесь использовать фасоль постоянного размера — тонкую с подсыханием.

В средней миске смешайте бобы с 2 чайными ложками оливкового масла. Хорошо перемешайте, затем добавьте ¼ чайной ложки кошерной соли и & frac18; чайной ложки перца и еще раз перемешать.

Застелите противень пергаментной бумагой. Равномерно распределите фасоль по бумаге. Накрыть стакана сыра пармезан (желательно свежий).

Выпекать до подрумянивания 10-15 минут.

Хотите еще рецептов от «101 кулинария на двоих»? Подпишитесь на рассылку новостей и получайте все сообщения прямо на ваш почтовый ящик!

📖 Рецепт

Жареная зеленая фасоль с пармезаном

От Дэна Микеселла AKA DrDan

Жареные зеленые бобы с пармезаном — восхитительный рецепт, который станет отличным легким гарниром к любому блюду.Давайте научимся выбирать лучшие бобы, а затем запекать их с помощью этих простых пошаговых фотоинструкций.

Нажмите, чтобы оставить рейтинг

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Количество порций / При желании отрегулируйте 2 большие порции

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Ингредиенты

Согласно обычаю США Преобразовать в метрическую систему

Инструкции

  • Разогрейте духовку до конвекции 375 ° или до 400 ° условно.Очистите и обрежьте ½ фунта зеленой фасоли. Старайтесь использовать бобы постоянного размера. Худые с высыханием.

  • В средней миске смешайте бобы с 2 чайными ложками оливкового масла. Хорошо перемешайте, затем добавьте ¼ чайной ложки кошерной соли и & frac18; чайной ложки перца и еще раз перемешать.

  • Застелите противень пергаментной бумагой. Равномерно распределите фасоль по бумаге. Накрыть стакана сыра пармезан (желательно свежий).

  • Выпекать до подрумянивания 10-15 минут.

Примечания к рецептам
Советы профессионалов
  1. Простой рецепт, чтобы удвоить и по-прежнему использовать противень на половину листа.
  2. Для предотвращения прилипания используйте лоток с пергаментной бумагой.
  3. Выбирайте зеленые бобы твердого цвета с ярким зеленым цветом. Старайтесь избегать более крупных бобов с набуханием вокруг семян. Тоже примерно такого же размера.
  4. Чем лучше пармезан, тем лучше его вкус.
  5. Чесночный порошок не является обязательным, но требуется в нашем доме.
  6. Духовки и фасоль могут немного отличаться. Выбирайте цвет.
Есть еще вопросы? См. Оглавление
ДЛЯ НАСТРОЙКИ РАЗМЕРА РЕЦЕПТА:

Вы можете изменить количество порций в этой карточке рецептов в разделе «Порции». Это вычислит ингредиенты за вас. НО это НЕ корректирует текст инструкции. Так что вам нужно сделать это самому.

Nutrition

Калорийность: 120 ккал Углеводы: 9 г Белки: 7 г Жиры: 7 г Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 9 мг Натрий: 498 мг Калий: 239 мг Волокна: 3 г Сахар: 4 г Витамин A: 880 МЕ Витамин C: 14 мг Кальций: 1 мг Кальций: 1 мг

Размер порции является моей оценкой обычного размера, если не указано иное.Количество порций по рецепту указано выше. Это домашняя еда, и есть много вариантов. Вся информация о питании является приблизительной и может отличаться от ваших фактических результатов. Чтобы попробовать такие ингредиенты, как соль, я буду рассчитывать среднее количество использованных ингредиентов.

Курс: Овощной

Кухня: Американская

© ООО «Готовим на двоих». Авторские права на все материалы и фотографии защищены нами или нашими поставщиками. Хотя мы ценим то, что вы делитесь нашими рецептами, пожалуйста, осознайте, что копирование, вставка или дублирование полных рецептов в любых социальных сетях, на веб-сайтах или электронных / печатных носителях строго запрещено и является нарушением наших авторских прав.

Первоначально опубликовано 8 июля 2012 г. Обновлено с расширенными параметрами, обновленными фотографиями и оглавлением для облегчения навигации.

Рецепт зеленой фасоли с чесночным маслом

Из этого рецепта стручковой фасоли можно быстро приготовить вкусный гарнир к любому блюду. Свежие зеленые бобы впитывают аромат чеснока и масла, поэтому приготовьте двойную порцию; вам понадобится вторая порция!

Зеленая фасоль — это низкокалорийный способ пополнить свой рацион большим количеством питательных веществ.Они являются хорошим источником:

  • Витамины группы В
  • утюг
  • волокно
    • Белок
  • и
  • магний

В результате они могут помочь снизить уровень холестерина, замедлить процессы старения, поддержать здоровье костей и помочь поддерживать нормальное кровяное давление.

В чем разница между зеленой фасолью и фасолью?

Неожиданный ответ, никакой разницы нет! Люди могут называть их по-разному, но это стручковая фасоль.

Как сделать покупки и приготовить рецепт стручковой фасоли

Зеленые бобы лучше всего собирать только что собранными.

Ищите бобы длиной от трех до четырех дюймов, которые только начинают вздуваться. Ярко-зеленый цвет — это легкий подарок свежей фасоли, которая будет иметь восхитительный вкус.

Перед тем, как приготовить зеленую фасоль по рецепту чесночного масла, не забудьте обработать фасоль сверху и снизу. Для этого нужно отщипнуть пальцами немного с каждого конца боба. Или используйте кухонный нож, чтобы отрезать концы.

Свежая стручковая фасоль не должна быть тягучей. Если у вас есть бобы, у которых уже закончился цвет, вы можете заметить волокнистые части. Их есть может быть неприятно, поэтому, если вы заметите какие-либо ниточки, просто вытащите их.

Как долго мне следует фасоль?

Зеленую фасоль легко пережарить. Когда они кипятятся слишком долго, они становятся темно-зелеными и теряют свою текстуру. В результате у них мало вкуса, и большая часть питательных веществ теряется с водой.

После того, как вода закипит, добавьте фасоль и варите пять-семь минут.Когда стручковая фасоль правильно приготовлена, она будет ярко-зеленой и хрустящей.

В этом рецепте зеленой фасоли мы готовим ее на пару в кастрюле с водой. Это поможет предотвратить переваривание.

ПРИМЕЧАНИЕ РЕЦЕПТА: Если вы используете тонкую фасоль по-французски, имейте в виду, что она готовится вдвое быстрее, чем обычная зеленая фасоль.

Могу ли я использовать сливочное масло вместо топленого масла?

Обычное масло не одобрено Whole30 или Paleo из-за содержащихся в нем молочных белков. Альтернативой сливочному маслу является топленое масло, которое имеет фантастический вкус со стручковой фасолью!

Топленое масло — это чистый масляный жир, приготовленный до полного удаления влаги.Твердые частицы отфильтровываются. Поскольку жир из сливочного масла является концентрированным, топленое масло очень питательно.

Если вам нравится этот легкий гарнир, то вам тоже могут понравиться:

Еще рецепты из зеленой фасоли:
  • 1 фунт свежих зеленых бобов — обрезанный
  • 2 столовые ложки масла — или топленое масло для Whole30 и Paleo
  • 3 зубчика чеснока — измельченный
  • 2 щепотки лимонного перца
  • Соль и черный перец по вкусу

  • Положите стручковые бобы в большую сковороду и залейте водой.Доведите воду до кипения.

  • Когда вода закипит, убавьте огонь до средне-слабого и тушите около 5-7 минут.

  • Слейте воду и снова поставьте кастрюлю с зеленой фасолью на средний огонь.

  • Добавьте масло, перемешайте и готовьте, пока масло не растает, 2–3 минуты.

  • Добавьте чеснок, соль и перец. Варить еще 2 минуты. Наслаждаться!

Курс: Гарнир

Кухня: американская

Ключевые слова: масло, чеснок, стручковая фасоль

Порция: 1/4, калорийность: 90 ккал, углеводы: 8 г, белок: 2 г, жиры: 6 г, насыщенные жиры: 4 г, мононенасыщенные жиры: 2 г, холестерин: 15 мг, натрий: 299 мг, калий: 254 мг, клетчатка: 3 г, сахар : 4g

Если вы приготовили этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #primaverakitchen .

Как приготовить стручковую фасоль замороженную — рецепт с пошаговыми фото — РОСТОВСКИЙ ЦЕНТР ПОМОЩИ ДЕТЯМ № 7

Приготовление замороженной стручковой фасоли — видео рецепты в домашних условиях

Из замороженной стручковой фасоли можно приготовить салат, суп, гарнир. 

Гарнир из замороженной стручковой фасоли

Ингредиенты:

700 г замороженной фасоли
1 ч. ложка лимонного сока
50 г сливочного масла
перец, соль, зелень петрушки

Как готовить гарнир из замороженной стручковой фасоли:

  1. Налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения. Положите соль, замороженную стручковую фасоль. Готовить ее нужно не дольше 8 минут с момента закипания. 

  2. Откиньте фасоль на дуршлаг. Затем налейте в кастрюльку холодную воду и поместите в нее дуршлаг со стручками на несколько минут. 

  3. В результате фасоль восстановит структуру и цвет. Перед подачей на стол подогрейте стручки на сковородке, чтобы выпарилась жидкость.  

  4. Затем положите сливочное масло, лимонный сок, зелень, перец.

В салате этот продукт сочетается с зеленым горошком, помидорами, кукурузой, луком, брокколи, грибами, рыбой, мясом. 

Быстрый суп из обыкновенный фасоли. Смотрите видео!..

Салат «Быстрый»

Ингредиенты: 

150-200 г замороженной стручковой фасоли
2 свежих огурца среднего размера
3 яйца
оливковое масло
перец, соль – по вкусу

Как приготовить салат «Быстрый»:

  1. Вскипятите воду, слегка ее подсолите, опустите стручки замороженной фасоли и варите ее не дольше 5 минут. Чтобы фасоль сохранила яркий цвет, промойте ее после варки холодной водой, поместив ее в дуршлаг. 

  2. Затем дайте стечь лишней воде. Нарежьте огурцы тонкой соломкой (толщиной в 5-7 мм). Отварите вкрутую яйца, охладите их. 

  3. Разрежьте каждое яйцо пополам, а затем каждую половинку – на ломтики. Соедините все ингредиенты, поперчите и посолите. 

  4. Сбрызните салат лимонным соком и заправьте оливковым маслом.

Суп с замороженной стручковой фасолью готовят на мясном бульоне с добавлением других овощей. 

Суп из замороженной фасоли

Ингредиенты: 

150 г замороженной стручковой фасоли
1 куриный окорочок
150 г цветной капусты (свежей или замороженной)
100 г замороженного зеленого горошка
2-3 картофелины
1 луковица
1 морковка
перец, соль, лавровый лист – по вкусу. 

Как готовить суп со стручковой фасолью:

  1. Положите куриный окорочок в кастрюлю, добавьте 1 целую очищенную луковицу и залейте холодной водой.

    Поставьте кастрюлю на плиту, доведите воду до кипения, убавьте огонь, удалите пену и варите бульон 40 мин. 

  2. Подготовьте овощи: очистите и нарежьте кубиками морковь и картофель. Как только окорочок сварится, выложите его на тарелку. 

  3. Положите в кастрюлю овощи: морковь, картофель, зеленый горошек, цветную капусту. Доведите бульон до кипения и варите 15 минут. 

  4. Отделите куриное мясо от костей, измельчите и положите в суп вместе с замороженной фасолью. Добавьте соль, перец, пару листиков лаврушки. 

  5. Доведите до кипения, поварите 2 минуты, снимите с огня, оставьте настояться в течение 10 минут.

Стручковая фасоль с мясом
Ингредиенты:
400 г свинины или куриной грудки
400 г фасоли
1 ст. ложка томатной пасты
перец, соль – по вкусу

Как готовить стручковую фасоль с мясом:

  1. Прокрутите мясо через мясорубку. Нагрейте сковородку, налейте в нее растительное масло, положите фарш и жарьте его в течение 10 минут, время от времени помешивая.
  2. Добавьте замороженную стручковую фасоль, перемешайте, положите томатную пасту, соль, перец и немного кипятка.
  3. Жидкость не должна полностью покрывать фарш. Накройте блюдо крышкой и тушите в течение 10 минут.

блюда из стручковой фасоли замороженной — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Есть несколько правил замораживания:

• Для замораживания пригодны свежие и зрелые, плотные, не деформированные продукты;
• Овощи и фрукты перед замораживанием обязательно тщательно моют и обсушивают – если этого не сделать, вся ваша заморозка слипнется в неаппетитный комок;
• Некоторые из овощей перед заморозкой нуждается в бланшировании. Бланширование – это кратковременная варка в кипятке или на пару с последующим быстрым охлаждением. Бланширование разрушает окислительные ферменты, приводящие к появлению неприятного привкуса и потере окраски.


• Замороженные продукты следует плотно складывать в контейнеры с крышками или в полиэтиленовые пакеты. Чем плотнее будут уложены продукты, тем меньше из них испарится влаги при хранении.
• Контейнеры и пакеты нужно герметично упаковать.
• Замораживать продукты желательно маленькими партиями – так, чтобы использовать одномоментно. Так, вместо огромного пакета овощей или ягод лучше сделать несколько маленьких, на один раз. Повторно замораживать вашу заморозку не стоит, это будет просто перевод продукта.
• Температура в морозильной камере не должна превышать –18ºС, в этом случае продукты можно хранить до года. Хранить заморозку при температуре от 0 до –8ºС можно не более трёх месяцев.

Заморозить можно почти всё – от зелени до грибов. Не замораживают только репу, редьку, редис. При использовании замороженной зелени размораживать её не надо, а остальные продукты требуют вдвое меньше времени на приготовление. Идеальный способ приготовления замороженных овощей — пароварка. ..

Остальное под катом…

Зелень.

Укроп, петрушку, щавель, перья лука, кинзу, сельдерей и т.д. перед замораживанием тщательно промывают, обсушивают (это важно!) и нарезают. Подготовленную зелень складывают в пакеты, сдавливают так, чтобы вышел воздух, пакеты плотно завязывают. Ещё один способ замораживания зелени – заморозка мелкими порциями в воде. Для этого в формочки для льда плотно утрамбовывают влажную зелень, заливают водой и замораживают. Полученные ледяные кубики ссыпают в пакет и хранят в морозильной камере. Используют, не размораживая, бросая по 1-3 кубика в готовое кушанье.

Огурцы. Режут кружочками или дольками, плотно укладывают в маленькие формочки, герметично упаковывают и замораживают. Замороженные огурцы хранят не более полугода, используя для салатов.

Помидоры. Мелкие помидорки-черри можно заморозить целиком, крупные же томаты режут дольками и поступают с ними так же, как и с огурцами. Можно замораживать томатное пюре.

Сладкий перец. Перец для фарширования замораживают целиком, отрезав «крышечки» и удалив семена. Подготовленные перцы вкладывают один в другой и замораживают. Правда, при таком способе они занимают много места. Перец можно заморозить и другим способом, нарезав его кубиками или полосками и плотно уложив в полиэтиленовые пакеты. В этом случае перец необходимо помыть и обсушить.

Баклажаны. Перед замораживанием баклажаны промывают, дают стечь воде, нарезают и замораживают.

Стручковую фасоль моют, чистят, обсушивают, нарезают на кусочки величиной 2-3 см и замораживают.

Зелёный горошек замораживают россыпью, предварительно промыв и обсушив. Горошек высыпают на поднос, замораживают и ссыпают в пакет, плотно завязывая.

Кукурузу молочной спелости вылущивают из початков и замораживают так же, как и горошек.

Белокочанная капуста замораживается в виде соломки, её раскладывают по пакетам, удаляют воздух и плотно завязывают.

Цветная капуста. У свежей цветной капусты удаляют верхние листья, кочан разделяют на соцветия. Промывают и обсушивают на полотенце. Раскладывают по пакетам и замораживают.

Брокколи – очень нежная, поэтому бланшировать её не надо. Брокколи разделяют на соцветия, промывают, обсушивают и раскладывают по пакетам.

Брюссельская капуста замораживается после краткого бланширования (2-3 минуты), россыпью на подносе.

Кабачки и патиссоны перед заморозкой моют, нарезают кубиками, удаляют семена, раскладывают по пакетам, удаляют из них воздух, плотно завязывают.

Морковь и свёклу моют, чистят, режут мелкими кубиками или натирают на крупной тёрке и замораживают мелкими партиями в пакетах.

Тыкву замораживают так же, как и кабачки. Её моют, режут кубиками, удаляя семена, и складывают в пакеты. Тыкву можно натереть на крупной тёрке и заморозить мелкими партиями.

Яблоки. Для замораживания пригодны кисло-сладкие сорта яблок. Яблоки тщательно моют, чистят, удаляют сердцевину. Нарезают кружочками или дольками и опускают в подкисленную или подсоленную воду, чтобы не потемнели, но не более чем на 20 минут. Подготовленные яблоки разложить на подносе и поставить в морозилку. Когда яблоки немного подмёрзнут, вынуть поднос, быстро отделить дольки друг от друга и снова поставить в морозилку для окончательного замораживания. Замороженные яблоки сложить в полиэтиленовые пакеты и плотно завязать.

Клубника, малина, ежевика. Эти ягоды тщательно промывают, обсушивают и замораживают россыпью на подносах. Ягоды насыпают на поднос в один слой. Замороженные ягоды лучше всего хранить в контейнерах – так они не помнутся и сохранят форму при размораживании.

Смородина, крыжовник и т.д. Ягоды моют, обсушивают и замораживают, рассыпав на подносе. Готовые ягоды ссыпают в полиэтиленовые пакеты и плотно завязывают. Любые ягоды можно замораживать в виде пюре.

Абрикосы, персики, вишни, сливы. Обязательно очищают от косточек, замораживают в плоских ёмкостях вместе с выделившимся соком. Полученные брикеты складывают в пакеты.

Грибы. Для замораживания подходят крепкие, не червивые белые грибы, подберёзовики, подосиновики, шампиньоны, опята, лисички. Грибы следует закладывать на хранение в тот же день, когда они были собраны. Перед замораживанием грибы внимательно перебирают, обрезая испорченные части, и промывают в нескольких водах. Подготовленные грибы просушивают на полотенце. Грибы можно замораживать сырыми, жареными, отваренными и в виде готового супа. Для «сырого» способа крупные грибы разрезают на несколько частей, мелкие оставляют целиком, выкладывают на противень и замораживают. Замороженные грибы перекладывают в контейнер или пакет. Если вы опасаетесь замораживать сырые грибы, то их предварительно можно отварить, обжарить или потушить. Отваренные грибы откидывают на дуршлаг, остужают и выкладывают в контейнеры. Так же поступают и с жареными грибами.

Тушеные грибы можно замораживать вместе с ароматной жидкостью, в которой они готовились. А можно приготовить полуфабрикат грибного супа: отварить светлые грибы, разлить остывший отвар вместе с грибами по контейнерам, в которые вложены пищевые пакеты, и заморозить. После этого вытащить пакеты из контейнеров и хранить суп аккуратными брикетами.

Овощи можно замораживать по отдельности, а можно приготовить любое ассорти. Паприкаш, гавайская или мексиканская смесь, рататуй, паэлья – всё это вы можете сделать сами. Подготовить необходимые овощи, почистить, помыть, нарезать кубиками. Все овощи пробланшировать. Рис или фасоль, если таковые используются, предварительно отварить до полуготовности. Вот, к примеру, несколько вариантов таких смесей. Самое главное – только вам решать, чего и сколько вы туда положите.

Замороженные смеси:

Овощи с шампиньонами для жарки: рис, зелёный горошек, кукуруза, перец, лук, морковь, шампиньоны.Паприкаш: сладкий перец, кабачки, стручковая фасоль, помидоры.
Мексиканская смесь: морковь, стручковая фасоль, перец, кукуруза, баклажаны, красная фасоль, зелёный горошек, лук, сельдерей.
Овощи по-деревенски: картофель, кукуруза, брокколи, перец, морковь, лук, стручковая фасоль.
Овощи «Весенние»: цветная капуста, брокколи, брюссельская капуста, зелёный горошек, морковь, картофель, лук.
Паэлья: баклажаны, перец, рис, горошек, кукуруза, морковь, кабачки, лук.
Гювеч: баклажаны, перец, лук, помидоры.
Гавайская смесь: зелёный горошек, кукуруза, перец, рис.
Лечо: помидоры, перец, кабачки, морковь, лук.
Зелень для салатов: огурцы, укроп, зелёный лук, петрушка.
Зелень для супа и вторых блюд: укроп, петрушка, базилик, зелёный лук.
Овощное рагу: цветная капуста, морковь, зелёный лук (с головкой), укроп, зелёный горошек.
Заправка для борща: сладкий перец, зелёный лук (с головкой), горький перец, укроп, петрушка, чеснок.
Грибной суп: шампиньоны или белые грибы, морковь, картофель, лук.
Щавелевый суп: щавель, картофель, морковь, лук.
Борщ: свёкла, капуста, картофель, морковь, помидоры, лук.
Овощные смеси готовят, не размораживая, на пару или тушат на сковороде с минимальным количеством масла. Замороженные супы выкладывают в кипящий бульон или воду и варят недолгое время.

Замороженные ягоды и фрукты можно есть просто так, а можно приготовить интересные блюда и напитки.

Если же вам необходимо разморозить фрукты или ягоды, то лучше всего это делать постепенно, выложив контейнер или пакет из морозильной камеры в холодильник. Этот способ позволяет избежать раскисания.

Храните лето в холодильнике и будьте с витаминами круглый год! Для этого и нужна домашняя заморозка…)))

Как приготовить стручковую фасоль замороженную

 

Когда на приготовление ужина есть совсем немного времени, то на помощь
работающим или просто занятым хозяйкам приходят блиц-рецепты с
использованием замороженных овощей, которые наверняка найдутся в
морозильной камере. Как приготовить стручковую фасоль замороженную наверняка многие знают.
Сегодняшнее мое быстрое и простое блюдо — стручковую фасоль с ветчиной
и зеленым горошком, я предлагаю приготовить в мультиварке.

Как приготовить стручковую фасоль замороженную с горошком

Такое блюдо получается универсальным. Его можно подать к столу в
горячем виде в качестве самостоятельного ужина. Или же сделать из него
сытный и очень вкусный салат, остудив и заправив майонезом.

Для постных дней можно исключить ветчину из списка ингредиентов или
заменить ее орехами (отлично подойдет арахис) или соевым творогом тофу. Кстати, рецепт этого сыра есть у нас на сайте, воспользуйтесь поиском.

Фото рецепт сегодня представлен для мультиварки Vitek-4217 BN, чаша 5 литров, мощность 900 Вт.

Ингредиенты:

  • Ветчина – 150 гр.
  • Зеленый горошек замороженный – 400 гр. (1 уп.)
  • Стручковая фасоль замороженная – 400 гр. (1 уп.)
  • Лук репчатый – 1 крупная шт.
  • Растительное масло – для обжарки
  • Соль – по вкусу
  • Смесь перцев молотая – по вкусу
Приготовление стручковой фасоли

Лук очищаем от шелухи. Нарезаем его перьями или полукольцами.

 

Для этого рецепта овощ нужно резать крупно, чтобы в блюде чувствовался
вкус жаренного лука.

Репчатый лук можно заменить красным, он добавит очень приятную
сладковатую нотку.

Подготовим чашу мультиварки, налив в нее небольшое количество
подсолнечного (или любого другого растительного) масла. На дисплее
выбираем программу «Жарка» и устанавливаем на таймере 40 минут.
Выкладываем в чашу нарезанный лук и обжариваем его, помешивая
деревянной лопаткой, в течение 10 минут.

По желанию в этом шаге вместе с луком выложите в чашу мелко
рубленную петрушку или кинзу и пропущенный через пресс зубчик
чеснока. Эти продукты придадут блюду пикантность и насыщенный
аромат.

Пока готовится лук, займемся ветчиной. Натираем ее на терке, на
стороне с крупными зубчиками. Выкладываем к луку и жарим еще 5
минут.

Помимо ветчины или вместо нее для рецепта подойдут копченое мясо
или птица (курица, индейка), отварной язык, вареная или варено-
копченая колбаса (докторская, одесская, краковская).

Стручковую фасоль и зеленый горошек (не размораживая)
выкладываем в чашу мультиварки.

Когда овощи слегка оттают (примерно через 5-7 минут) приправляем
наше блюдо солью и перцем.

После того, как прозвучит звуковой сигнал об окончании выбранной
программы наша стручковая фасоль с ветчиной и зеленым горошком
готова.

Как приготовить салат из стручковой фасоли

Если вы ходите подать это блюдо в качестве теплого или холодного
салата, то остудите его и заправьте майонезом.

Как приготовить замороженную стручковую фасоль — рецепт с фото

как приготовить стручковую фасоль замороженную

Как приготовить замороженную стручковую фасоль? Вопрос широко распространенный, потому как стручковую фасоль едят люди, которые следят за своей фигурой и своим здоровьем. Она богата белками, которые легко усваиваются нашим организмом и по составу близки к животным белкам. В стручковой фасоли содержится большое количество минеральных веществ, клетчатки и витаминов. А замороженная фасоль, которая так часто попадается нам в супермаркетах сохраняет все полезные свойства.

В нашем рецепте мы расскажем, как приготовить стручковую фасоль замороженную вкусно и быстро и с чем ее подавать к столу. Блюдо получится вегетарианским, но очень питательным, чтобы фасоль не получилась сухой мы сделаем ее в томатном соусе и сочными помидорками. Наше блюдо получится не только полезным, но и вкусным. Сайт sovkysom.ru представляет вашему вниманию рецепт о том,как приготовить стручковую фасоль замороженную.

Ингредиенты:

  • Стручковая фасоль замороженная — 200 гр.
  • Помидоры -4 шт. (средних)
  • Лук — 2 шт. (средние)
  • Оливковое масло — 1 ст. ложка
  • Соль по вкусу
  • Сушеная зелень

Приготовление стручковой фасоли

Шаг 1

Промойте стручковую фасоль и варим в кипящей подсоленной воде 10 минут. После этого промываем фасоль в холодной воде.

Шаг 2

Лук необходимо мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета

Шаг 3

С помидор снимаем шкурку и натираем на терке. (либо мелко нарезаем, но тоже без шкурки)

Шаг 4

Когда обжарился лук — добавьте к нему стручковую фасоль, перемешайте и жарьте еще 3 минуты на среднем огне. Добавляем помидоры, когда они закипят закройте крышку и тушите 10 минут. После этого добавьте зелень и посолите по вкусу.

Шаг 5

Отварите картофельное пюре, оно прекрасно подойдет к приготовленной стручковой фасоли.

Вот и все! Теперь вы знаете, что приготовление стручковой фасоли —  это просто, быстро и очень вкусно.

Tags: Блюда на обед, Блюда на сковороде, Блюда на ужин

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Cуп из стручковой фасоли замороженной

Суп из стручковой фасоли, уступает в популярности борщу или солянке, но, несомненно, стоит того, чтобы быть приготовленным! Этот простой и сытный супчик поможет внести разнообразие в ежедневное обеденное меню, порадовав едоков ярким цветом, насыщенным вкусом и ароматом.

Очень люблю зелёную фасоль и часто добавляю её во вторые блюда, типа овощного плова или жаркого в горшочках. А вот суп с зеленой стручковой фасолью готовлю редко, и сегодня решила исправить это упущение. 

Для большей сытности приготовила суп на курином бульоне, с курицей он получается самый душистый и вкусный, но можно готовить такой супчик на мясном бульоне или даже на воде. Последний вариант особенно актуален в летнюю жару.

Чтобы сделать суп с стручковой фасолью и курицей ещё ароматней, превосходно подойдёт сочетание таких пряных трав, как кинза, зелёный базилик и петрушка. У меня в этот раз кинзы с базиликом не оказалось, я использовала обычный набор петрушка + укроп и вышло тоже отлично. 

Ну а теперь к главному — как приготовить суп со стручковой фасолью. Для него нам понадобятся:

Продукты на суп со стручковой фасолью рецепт 
Курица 500-600 граммов
Стручковая фасоль замороженная 200 граммов
Лук 1 маленькая головка 
Морковь  1 небольшая (100 граммов)
Картофель 2-3 штуки (300 граммов)
Помидор или томатная паста 1 большой или 1 ст.ложка
Пряная зелень несколько веточек
Растительное масло (по желанию) 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Чёрный молотый перец по вкусу
Горький перец (по желанию) по вкусу
Вода 2 литра

Суп со стручковой фасолью и курицей

Начинаем плясать от печки, то есть от бульона :). В кастрюлю наливаем холодную воду (2 литра), добавляем кусочки курицы, ставим на огонь.  Доводим до кипения, прикручиваем огонь до маленького, шумовкой убираем пену и варим при самом слабом кипении минут 30-40. Если хотите сварить идеально прозрачный бульон по всем правилам, добро пожаловать на эту страничку, на ней я делилась секретами его варки.

Сваренный бульон процеживаем. Получится около 1,5 литров основы для супа.

Куриное мясо отделяем от костей.

Луковицу и морковку чистим, моем. Лук мелко нарезаем, морковку натираем на крупной тёрке.

Лучше перед добавлением в суп слегка спассеровать эти овощи на растительном масле, чтобы раскрыть их аромат. Пассеруем до полупрозрачности лука, нет необходимости сильно зажаривать.

Картофель чистим, моем и нарезаем небольшими брусочками, размером примерно, как стручковая фасоль. Так суп со стручковой фасолью получится не только вкусным, но и гармоничным по внешнему виду.

Помидор очищаем от шкурки и семян. Мякоть нарезаем. Легко очистить помидор, если надрезать кожицу крест-накрест, опустить в кипяток на несколько минут, затем обдать холодной водой.

Куриный бульон снова доводим до кипения, опускаем нарезанный картофель.

Через несколько минут — лук с морковью.

Замороженную стручковую фасоль достаем из морозилки, промываем холодной водой, чтобы убрать образовавшийся в пакете «снег».

Не размораживая, добавляем фасоль в кастрюлю с супом. Варим суп при слабом кипении 15 минут.

Добавляем помидоры, варим еще 2-3 минуты.

Приправляем солью, перцем, небольшим количеством свежей зелени. Можно бросить в кастрюлю небольшой кусочек сливочного масла. Оно дополнительно подчеркнёт аромат зелёной фасоли. Накрываем крышкой и ждём минут 15, чтобы суп из стручковой фасоли замороженной с курицей настоялся.

Раскладываем по тарелкам кусочки курицы, заливаем горячим супчиком, добавляем ещё пряной зелени, и по желанию и по вкусу колечки горького стручкового перца.

Суп куриный с стручковой фасолью такой согревающий, аппетитный и живописный готов! Приятного аппетита!

Стручковая фасоль на гарнир: как приготовить замороженную, вкусно, на сковороде, зеленую

Гарнир из замороженной стручковой фасоли – это очень вкусное и питательное дополнение к мясу. В гарнире из стручковой фасоли содержится кладезь витаминов и питательных веществ. Можно подать просто вареную, а можно смешать с приправами или другими продуктами, которые обогатят вкус и гарнир получиться ещё лучше.

Рецепт гарнира из стручковой фасоли

  • 400 грамм мороженной стручковой фасоли;
  • 2 яйца;
  • ¼ стакана молока;
  • 30 грамм сливочного масла;
  • соль и перец по вкусу.
Как приготовить гарнир из стручковой фасоли

Замороженную фасоль размораживать не нужно, как закипит вода, воду посолим и спустим ее в кастрюлю, с момента закипания варим 4 минуты.

Пока стручковая фасоль варится, разобьём в миску 2 яйца, посолим и поперчим

Взобьём вилкой, добавим, молока и смешаем яйца с молоком

Отваренную фасоль откинем на дуршлаг и обдадим холодной водой из крана, дадим воде стечь.

В сковороде растопим сливочное масло, в масле прогреем фасоль

Зальём яично-молочной смесью и постоянно помешивая, доведём до готовности.

Накроем сковороду крышкой, отключим огонь и дадим пять минут постоять.

Наш вкусный гарнир из стручковой фасоли готов. Накладываем в тарелку и подаём к столу

Этот гарнир прекрасно подходит к мясу, рыбе или курице. У меня гарнир из стручковой фасоли с отбивными из свинины, в панировке.

Теперь Вы знаете как приготовить стручковую фасоль замороженную на гарнир быстро и вкусно.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Вкусный видео рецепт стручковой фасоли на гарнир:

Блюда из стручковой фасоли, замороженной

Блюда из стручковой фасоли, замороженной или свежей, могут украсить стол и разнообразить рацион. Особенно это актуально во время поста, а также для приверженцев вегетарианской кухни. Ведь стручковая фасоль, при ее невысокой энергетической ценности (23 ккал/100 г), содержит много растительного, легко усвояемого белка, значительное количество витаминов группы В, необходимых для красоты волос и ногтей, аскорбиновой кислоты, нужной для поддержания иммунитета, других полезных микро- и макроэлементов.

Впрочем, готовятся блюда из стручковой фасоли и с мясом – они не мене вкусны и нарядны, чем постные. Из массы рецептов каждый может выбрать себе тот, что придется по душе. Тем более что блюда из замороженной стручковой фасоли могут стать «дежурными» благодаря легкости и быстроте приготовления.

Как вкусно приготовить замороженную стручковую фасоль: советы

Не все производители изготавливают замороженные овощи одинакового качества. Иногда случается. что стручки в пачке пожелтевшие и, что еже хуже, жесткие. Нередко такое случается с продуктами, продающимися на развес. Мы советуем составлять черный и белый списки товаров, чтобы шансов приобрести качественные у вас с каждой покупкой повышался.

Однако на результате сказывается не только качество продукта, но и то, как он приготовлен.

  • Размораживать стручковую фасоль перед приготовлением любым способом не нужно. Она уже проходила необходимую обработку перед замораживанием. Если этот продукт разморозить, а потом уже пожарить или отварить, он превратится в бесформенную массу. Однако если хочется удалить лишний лед, фасоль перед готовкой можно поместить в дуршлаг и сполоснуть холодной водой.
  • Опускать фасоль при варке следует в кипящую воду, благодаря этому варить ее придется меньше, и она сохранит больше полезных веществ, останется красивой.
  • Время термической обработки замороженной зеленой фасоли зависит от конкретного рецепта, но обычно составляет 10-12 минут. Переваривать продукт крайне нежелательно, иначе блюдо выйдет малоаппетитным
  • Для того чтобы стручки сохранили яркий цвет, после варки их нужно положить в холодную воду или обдать ледяной водой.

Зная, как правильно готовить стручковую фасоль, любое блюдо из нее вы сделаете вкусно. Осталось только изучить приведенные ниже рецепты и выбрать тот, с которого хочется начать.

Венгерский суп

Суп из стручковой фасоли

Потребуются ингредиенты:

  • бульон мясной (можно заменить грибным – тоже будет по-своему вкусно) – два литра,
  • фасоль стручковая (замороженная) – одна пачка,
  • морковка – одна,
  • перец (сладкий) – один,
  • томатная паста – две столовые ложки,
  • масло сливочное – 30-40 г,
  • масло растительное – 20-30 мл,
  • мука – столовая ложка (с горкой),
  • паприка – половина чайной ложки,
  • сметана (для заправки) – четыре ложки.

Процесс приготовления:

  1. Вскипятите воду и залейте кипятком фасоль.
  2. Некрупными дольками порежьте морковку.
  3. Нарежьте тонкими полосками перец.
  4. Обжарьте слегка морковку.
  5. Добавьте к ней перец и фасоль, добавьте томатную пасту, немножко бульона и потушите до полуготовности.
  6. Переложите в кастрюлю с бульоном и варите после закипания 10 минут.
  7. Тем временем растопите сливочное масло, заварите в нем муку, добавив к ней паприку, чуть разбавьте прохладной водой и переложите в суп, размешайте.
  8. Спустя пару минут разливайте по тарелкам. Не забудьте добавить сметанку.

 

Салат из стручковой фасоли с курицей и грибами

Салат из зеленой фасоли с курицей и грибами

Потребуются ингредиенты:

  • фасоль стручковая (замороженная) – полпакета,
  • грудка куриная – одна штучка (некрупная),
  • грибы (шампиньоны) свежие – 400 г,
  • огурцы свежие – 3-4 штучки,
  • листья салата – от одного кустика,
  • масло растительное (предпочтительно кунжутное) – 50 мл,
  • семена кунжута (по желанию) – 10 г,
  • соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Отварите в подсоленной воде фасоль (не размораживая) в течение 15 минут, выньте и опустите на пару минут в холодную воду, затем обжарьте до готовности.
  2. Выньте фасоль и в том же масле обжарьте в течение 5-10 минут (пока не испарится лишняя влага) шампиньоны.
  3. Переложите грибы к фасоли. Обжарьте, хорошо поперчив и посолив по вкусу, нарезанную кусочками куриную грудку. Переложите ее к фасоли и грибам.
  4. Нарежьте соломкой огурцы, порежьте листья салата, положите их в салатницу.
  5. Перемешайте все ингредиенты. Заправлять ничем не надо. Можно посыпать семенами кунжута.

 

Теплый салат из печени и фасоли (стручковой, можно замороженной)

Салат из печени и стручковой фасоли

Потребуются ингредиенты:

  • печень – 200-300 г (можно использовать даже куриную),
  • фасоль стручковая – 200-250 г (полпачки замороженной),
  • болгарский перец – один,
  • оливковое масло (для жарки и заправки) – сколько уйдет,
  • бальзамический уксус – большая ложка,
  • соль, черный молотый перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Порежьте небольшими кусками и пожарьте до готовности печень.
  2. Порежьте болгарский перец и добавьте к печени за 5 минут до готовности. В это же время ее надо посолить, поперчить.
  3. Отварите в соленой воде фасоль (до готовности).
  4. Смешайте все ингредиенты, не остужая.
  5. Заправьте смесью уксуса и масла (в равных частях). Подавайте теплым.

 

Салат из стручковой фасоли с кальмарами

Салат из стручковой фасоли с кальмарами

Потребуются ингредиенты:

  • кальмары – 2-3 шт. (зависит от размера),
  • фасоль замороженная (стручковая) – полпачки,
  • лук репчатый – одна головка,
  • оливковое масло, винный уксус – по столовой ложке,
  • соль, перчик (черный молотый) – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Очистите кальмары, нарежьте соломкой, отварите в течение двух минут.
  2. Отварите в течение 20 минут фасоль. Опустите в холодную воду.
  3. Лук порежьте полукольцами, замаринуйте в винном уксусе.
  4. Смешайте все ингредиенты (вместе с уксусом), заправьте маслом. Не забудьте посолить и поперчить.

 

Салат из зеленой фасоли с орехами

Салат из зеленой фасоли

Потребуются ингредиенты:

  • фасоль стручковая (замороженная) – пачка,
  • лук зеленый – от одной головки перышки,
  • кинза (свежая, рубленная) – большая ложка с горкой,
  • грецкие орехи (молотые) – две столовые ложки,
  • лимонный сок – из одного лимона,
  • растительное масло (предпочтительно оливковое) – три столовые ложки,
  • чеснок – пара зубчиков.

Процесс приготовления:

  1. Сварите фасоль, выньте, опустите в холодную воду.
  2. Порежьте лук, заготовьте кинзу и орехи, пропустите через чесночницу чеснок, выдавите лимонный сок.
  3. Смешайте масло, сок лимона, чеснок, молотые орехи.
  4. Смешайте фасоль с луком и кинзой. Заправьте все полученной смесью.

 

Салат из фасоли (стручковой) с ветчиной

Салат из фасоли с ветчиной

Потребуются ингредиенты:

  • фасоль стручковая – 200-250 г (если замороженная – полпачки),
  • ветчина – 100 г,
  • картофель (вареный)– две штучки среднего размера,
  • лук репчатый – одна штучка,
  • лимон – половинка,
  • кефир – стакан,
  • майонез – полстакана,
  • сахар – половинка чайной ложки,
  • перец, соль – по вкусу,
  • зелень (укроп, петрушка) – по желанию.

Процесс приготовления:

  1. Отварите фасоль, остудите в холодной воде (и цвет она так сохранит).
  2. Порежьте картофель кружочками или полукружьями, лук – кольцами либо полукольцами, ветчину – полосочками.
  3. Выдавите сок из половины лимона, смешайте его с майонезом, кефиром, сахаром, солью и перцем.
  4. Смешайте все ингредиенты, заправьте полученной смесью. Можно посыпать рубленной зеленью.

 

Жаркое со стручковой фасолью

Жаркое со стручковой фасолью

Потребуются ингредиенты:

  • свинина (без костей) – полкило,
  • фасоль стручковая (замороженная) – пачка,
  • шампиньоны свежие – 300 г,
  • лук, морковь, картофель – по одной штучке,
  • сыр (необязательно) – 100 г,
  • масло растительное (для жарки) – сколько уйдет,
  • соль и перчик – по вкусу,
  • томатная паста – две столовые ложки,
  • бульон (мясной) – пол-литра,
  • яйцо куриное – два.

Процесс приготовления:

  1. Фасоль отварите в соленой воде в течение 10 минут.
  2. Сварите картофель в мундире, очистите, порежьте.
  3. Порежьте небольшими кусочками мясо, обжарьте, посолив и поперчив, вместе с луком.
  4. Добавьте порезанные грибы и томатную пасту, потушите (можно с небольшим количеством бульона).
  5. Смешайте с картофелем и взбитыми яйцами, разложите по горшочкам, залейте бульоном. Посыпьте тертым сыром или положите по ложке сметаны и посыпьте зеленью. Запекайте в духовке еще 10 минут.

 

Гарнир из стручковой фасоли с яйцами

Гарнир из зеленой фасоли

Потребуются ингредиенты:

  • фасоль стручковая – пачка замороженной,
  • лук репкой – одна штучка,
  • яйцо куриное – три – четыре штучки,
  • масло растительное для жарки – сколько уйдет.

Процесс приготовления:

  1. Отварите фасоль в подсоленной воде до мягкости.
  2. Обжарьте лук, порезанный полукольцами, добавьте фасоль, обжарьте еще немного.
  3. Залейте взбитыми яйцами и обжаривайте, хорошо перемешивая, пока яйца не свернутся. Подавайте в качестве гарнира либо как самостоятельное блюдо.

 

Фасоль по-итальянски

Фасоль по-итальянски

Потребуются ингредиенты:

  • замороженная зеленая фасоль – один пакет,
  • лук репчатый (желательно красный) – одна штучка,
  • перец болгарский (крупный) – один,
  • чеснок – два зубчика,
  • масло оливковое – столовая ложка,
  • уксус бальзамический – столовая ложка,
  • соль, молотый черный перед – по четвертинке чайной ложки.

Процесс приготовления:

  1. Отварите фасоль до полуготовности, опустите в холодную воду.
  2. Нарежьте полукольцами лук и тонкими полосками болгарский перец.
  3. Смешайте фасоль со сладким перцем и луком.
  4. Раздавите чеснок и смешайте его с маслом и уксусом, перцем и солью.
  5. Овощи положите в форму для запекания, залейте полученной смесью и запекайте в духовом шкафу при 200 градусах до готовности (приблизительно четверть часа). Если фасоль сразу отварить до готовности, то можно блюдо не запекать, а подавать в качестве салата.

 

Фасоль по-индийски

Фасоль по-индийски

Потребуются ингредиенты:

  • фасоль стручковая – пакет замороженной,
  • картофель (подойдет только молодой) – полкило,
  • индийские приправы (куркума, кумин или просто приправа «карри») – чайная ложка с горкой,
  • перчик чили – один стручок,
  • чеснок – один зубчик,
  • масло растительное – примерно 50 мл,
  • соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Отварите фасоль до полуготовности.
  2. Нарежьте картофель толстыми кругами.
  3. Порежьте чеснок.
  4. Пожарьте в масле приправы (вместе с чесноком и стручком перца).
  5. Добавьте картофель и обжаривайте его, пока он не покроется приправами.
  6. Добавьте фасоль, накройте крышкой и жарьте до готовности фасоли. Чтобы не подгорели овощи, блюдо надо периодически помешивать.

 

Стручковая фасоль в соевом соусе

Фасоль с кунжутом

Потребуются ингредиенты:

  • замороженная зеленая фасоль – пакет,
  • соевый соус – две столовые ложки,
  • чеснок – два зубчика,
  • масло растительное – две большие ложки.

Процесс приготовления:

  1. Отварите фасоль в течение 10 минут.
  2. Разогрейте масло и обжарьте в нем чеснок. Когда он станет темно-коричневым, выньте его из сковороды.
  3. Переложите в сковороду фасоль, залейте соусом и тушите до готовности на медленном огне.
  4. Перед подачей можно посыпать семенами кунжута. Блюдо можно подавать.

 

Елена Пронина

 

Легкий рецепт зеленой фасоли с чесноком

Оперативное слово — легко. Этот рецепт посвящен бобам. Чем больше ингредиентов и шагов вы добавите, тем больше вы измените суть рецепта. Моим единственным советом тем, кто использует свежие бобы, является то, что в бланшировании нет необходимости — 10-15 минут обжаривания делают их довольно нежными, если только вам не нравятся они совсем мягкие, а я этого не делаю. В противном случае сэкономьте время и силы и насладитесь этим очень простым и вкусным рецептом.

Я использовал свежую стручковую фасоль и бланшировал ее (доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Добавьте 1 столовую ложку соли и стручковую фасоль. Варите фасоль 3-4 минуты или пока она не станет нежной. Слейте воду с фасоли и немедленно погрузите ее в ледяную воду. Дайте фасолью постоять в ледяной воде на 3 минуты или пока она не остынет. Слейте воду и отложите в сторону. Затем я обжарила масло, чеснок и соль, добавила фасоль и варила до мягкости, но все еще слегка хрустящей.Также добавлен поджаренный нарезанный миндаль. Мне очень понравился этот рецепт, и я буду вносить эти корректировки снова и снова.

Я сделал это сегодня вечером для своей семьи из свежей зеленой фасоли и добавил немного лимонного сока, как предложил другой рецензент. Мой ребенок, которому не нравятся все овощи, съел трети, а затем взял блюдо после того, как ужин был закончен, и мы сидели за столом.Каждый хотя бы раз служил, у большинства было два. Хотя я был очень доволен этим, все остальные за столом думали, что они великолепны. Так молодцы!

Вкусный способ приготовить замороженную стручковую фасоль. Перед подачей на стол было добавлено немного свежемолотого черного перца. Я без колебаний приготовлю этот рецепт еще раз.

Это было действительно хорошо.В морозилке из нашего сада у меня была тонна стручковой фасоли, и это соответствовало всем требованиям. Я следовала рецепту в значительной степени, за исключением того, что использовала дополнительное масло, чеснок и немного соли. Очень вкусно. Спасибо за рецепт.

Для этого рецепта требовалось нечто большее. Во второй раз я использовал свежие зеленые бобы и сначала бланшировал их, как предложил другой пользователь.Я увеличил количество чеснока, а также добавил лук-шалот и обжарил его на сливочном и оливковом масле. Затем добавила фасоль и варила до готовности. Закончил черным перцем. Это было намного ароматнее и пришлось мне по вкусу.

Я думал, что это было восхитительно! Приготовить было легко. Мне нравится, что чеснок не был таким сильным и у него был чудесно тонкий вкус масла.Я просто повторно заправила фасоль небольшим количеством соли после того, как она была готова. Обязательно сделаю еще раз. Здесь не нужен лимонный сок. 🙂

Очень хороший! Я добавил немного бекона и несколько ломтиков миндаля. Моя Леди Друг съела почти весь пакет / рецепт

Успех!!! Моя дочь предпочитала их куриным наггетсам и макала их в кетчуп, как картошку фри! Единственное изменение, которое я сделал, это то, что я использовал чайную ложку измельченного чеснока из банки вместо свежего, и, возможно, я использовал немного больше соли, чем требовалось.Это было очень хорошо! Я сделаю это снова.

6 рецептов замороженной зеленой фасоли

Вкусные блюда из зеленой фасоли, которые понравятся даже привередливым едокам

Замороженная зеленая фасоль — один из тех самых незаменимых продуктов для семейного обеда, потому что ее можно разморозить и приготовить за считанные минуты. Эти шесть вкусных блюд могут превратить стручковую фасоль в любимый гарнир даже для ребенка, который считает, что овощи скучны.

1.Зеленая фасоль, запеченная в духовке

Зеленая фасоль не должна быть мягкой. Запекание их в духовке со специями, такими как лук и чесночный порошок, усиливает вкус настолько, что все могут наслаждаться ими, даже привередливые едоки в вашем племени. Чтобы приготовить обжаренные в духовке зеленые бобы, поместите 1 фунт замороженных зеленых бобов в миску, затем смешайте с 2 столовыми ложками оливкового масла, свежим черным перцем и по 1/2 чайной ложки соли, лукового порошка и чесночного порошка. Как только фасоль будет полностью покрыта, разложите ее на противне, покрытом фольгой.Выпекать в предварительно разогретой духовке при 425F в течение 30 минут, проверяя и перемешивая фасоль через 15 минут.

2. Обжаренная зеленая фасоль

Этот рецепт зеленой фасоли идеально подходит для тех времен, когда мало времени на приготовление. Разогрейте в микроволновой печи 1 фунт замороженной зеленой фасоли в соответствии с инструкциями на упаковке. Порезать или нарезать лук во время приготовления фасоли. Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в сковороде, достаточно большой, чтобы вместить все бобы, затем добавьте кусочки лука. Обжарить лук на среднем огне, пока он не станет полупрозрачным или желтым от масла.Добавьте 1/4 стакана панировочных сухарей и 1/2 чайной ложки или больше итальянской приправы по вкусу. Обжарить еще минуту или около того, затем добавить стручковую фасоль и варить еще 3-4 минуты.

3. Зеленая фасоль Easy Garlic

Чеснок и замороженная зеленая фасоль вместе образуют восхитительное блюдо, которое легко собрать вместе. Положите 2 стакана замороженной стручковой фасоли в сковороду и залейте ее 1/4 стакана воды. Накройте сковороду, затем готовьте фасоль до готовности или 5-7 минут. Слейте воду в раковину и снова поставьте сковороду на плиту.Отодвиньте фасоль в сторону, затем добавьте 1 чайную ложку измельченного чеснока на открытую часть сковороды вместе с 1 столовой ложкой сливочного или оливкового масла. Снова нагрейте сковороду, чтобы слегка обжарить чеснок, перемешивая смесь, чтобы покрыть бобы чесночным вкусом. Добавьте соль и перец по вкусу.

4. Зеленая фасоль со сметаной и беконом

Любой ребенок, который считает зеленую фасоль безвкусной, передумает, попробовав этот рецепт сметаны и бекона. Чтобы приготовить этот супервкусный гарнир, нарежьте половину луковицы и 1-2 зубчика чеснока.Обжарьте лук в 1 столовой ложке сливочного масла на среднем огне в сковороде, пока он не станет прозрачным. Добавьте чеснок, готовьте еще минуту, а затем добавьте 2 стакана замороженной стручковой фасоли и 2 измельченных полоски приготовленного бекона. Готовьте 4–5 минут, пока фасоль не станет горячей, затем убавьте огонь. Вмешайте 1/2 стакана сметаны и пару-тройку щепоток соли и перца. Готовьте еще 2–3 минуты, затем сразу же подавайте фасоль.

5. Запеченный пармезан и жареный картофель с зеленой фасолью

Практически каждый ребенок любит картофель фри, так что вот способ предложить что-то столь же вкусное, но гораздо более питательное, благодаря замороженной зеленой фасоли.Чтобы приготовить жареный картофель из зеленой фасоли с пармезаном, разморозьте ее заранее или в микроволновой печи в соответствии с инструкциями на упаковке. Выложите фасоль в один слой на противень, выстланный фольгой и сбрызнутый здоровым антипригарным кулинарным спреем. Посыпьте стручковую фасоль 1/4 стакана тертого сыра пармезан, затем приправьте чесночным порошком, солью и перцем по вкусу. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 425F в течение 10-15 минут или до золотистого цвета и слегка хрустящей корочки. Чтобы фасоль стала очень хрустящей, жарьте ее еще 1-2 минуты после выпечки.

6. Жареная зеленая фасоль по-азиатски

Жареная зеленая фасоль — это быстрый вариант еды, который полезен и вкусен по сравнению с рисом. Чтобы приготовить это вкусное блюдо, разморозьте пакет с замороженной зеленой фасолью и слейте из него всю жидкость. Смешайте 1/4 стакана соевого соуса с измельченным чесноком, щепоткой хлопьев красного перца и 2 столовыми ложками коричневого сахара. Добавьте фасоль в смесь и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Нагрейте 1 1/2 чайной ложки кунжутного масла в кастрюле, достаточно большой, чтобы вместить бобы, готовьте на средней температуре, пока масло не начнет пузыриться.Добавьте стручковую фасоль и соус из миски. Накройте крышкой и готовьте 3-5 минут, затем снимите крышку и готовьте еще несколько минут, пока фасоль не начнет подрумяниваться по краям. Подавать с рисом или в качестве гарнира.

Тушеная зеленая фасоль с чесноком

Опубликовано: · Изменено: автор: Jennifer · Это сообщение может содержать партнерские ссылки

К каждому ужину нужен супер легкий овощной гарнир! Эта обжаренная зеленая фасоль с чесноком — быстро, полезно для здоровья и подходит для семейного отдыха!

Обжаренная зеленая фасоль с чесноком — это быстрый и легкий гарнир, который готовится менее чем за 15 минут.И он достаточно универсален, чтобы подходить к самым разным основным блюдам!

Зеленые бобы полезны для здоровья. Они богаты клетчаткой и витаминами. Кроме того, это низкокалорийная пища, что важно для тех, кто следит за своим весом.

Использование замороженных зеленых бобов упрощает приготовление по этому рецепту. Кроме того, замороженная стручковая фасоль лучше готовится.

Обжаренная зеленая фасоль с чесноком — это простой способ добавить овощи к любому блюду!

Ингредиенты, необходимые для приготовления обжаренной зеленой фасоли с чесноком…

  • стручковая фасоль замороженная
  • оливковое масло
  • масло сливочное
  • измельченный чеснок
  • лук
  • соль и перец по вкусу

Как приготовить обжаренную зеленую фасоль с чесноком …

  1. Дать стручковой фасоли постоять примерно 30-60 минут или разморозить в микроволновой печи в течение 3-4 минут
  2. Вы хотите, чтобы стручковая фасоль была разморожена, но не была теплой или сырой
  3. В небольшой сковороде на среднем огне растопить сливочное масло и оливковое масло
  4. Когда масло растопится и сковорода нагреется достаточно, чтобы зеленая фасоль зашипела, добавьте все зеленые бобы.
  5. Продолжайте тушить, время от времени помешивая примерно 2 минуты
  6. Добавьте лук и продолжая помешивать еще 2 минуты, затем добавьте чеснок и обжарьте, пока зеленая фасоль не прогреется, а чеснок и лук не станут хрустящими и не начнут подрумяниваться (но не подгореть!).

Советы профессионалов:

Если зеленые бобы заморожены, их можно разморозить на ночь в холодильнике или на несколько минут в микроволновой печи, если вы спешите.

Комбинация оливкового масла и сливочного масла придаст вашим зеленым бобам наилучший вкус.

Лук можно не добавлять, если он вам не нравится.

Эти зеленые бобы являются идеальным дополнением к сливочному мясному рулету в медленном приготовлении с картофелем с детским укропом, курицей с лаймом и кокосом в медленноварке, лимонной курицей в медленном приготовлении или фрикадельками из курицы карри в медленном приготовлении.

Обжаренная зеленая фасоль с чесноком

Дженнифер Дрейпер

К каждому ужину нужен супер легкий овощной гарнир! Эта обжаренная зеленая фасоль с чесноком — быстро, полезно для здоровья и подходит для семейного отдыха!

]]>

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Гарнир для курса

Кухня Американская

Порции на 4 человека

Калорийность 97 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

  • Пакет на 16 унций замороженных зеленых бобов
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока в бутылках
  • ¼ чашки нарезанного кубиками лука
  • соль и перец по вкусу
Инструкции

  • Оставьте зеленую фасоль постоять на 30-60 минут или разморозьте в микроволновой печи на 3-4 минуты

  • Вы хотите, чтобы зеленая фасоль была разморожена, но не была теплой или сырой

  • In небольшая сковорода на среднем огне, растопите сливочное масло вместе с оливковым маслом

  • Когда масло растопится и сковорода будет достаточно нагрета, чтобы зеленая фасоль зашипела, добавьте всю зеленую фасоль

  • Продолжайте обжаривать и время от времени помешивать примерно 3 -4 минуты

  • Добавьте чеснок и лук и продолжайте помешивать еще 3-4 минуты, пока зеленая фасоль не прогреется, а чеснок и лук не станут хрустящими и не начнут подрумяниваться (но не подгореть!)

Примечания
  • Зеленые бобы разморозить перед приготовлением
  • без лука при желании
Nutrition

Калорийность: 97 ккалУглеводы: 9 г Белки: 2 г Жиры: 7 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 8 мг Натрий: 32 мг Калий: 254 мг Волокно: 3 г Сахар: 4 г Витамин A: 870 IU Витамин C: 15 мг Кальций: 15 мг Важный отказ от ответственности в отношении питания

Азиатская зеленая фасоль с чесноком • Дневник настоящей домохозяйки

Опубликовано: · Изменено: автор: Jennie · Этот пост может содержать партнерские ссылки

Эти Чесночные азиатские зеленые бобы настолько просты в приготовлении и так полны вкуса.Это идеальный гарнир и даже отличная полезная закуска.

Зеленая фасоль всегда была классическим гарниром. Нам нравится готовить их по-разному: от классической запеканки из зеленой фасоли до восхитительной зеленой фасоли с пармезаном и чесноком, из них получается отличный гарнир.

Зеленая фасоль отлично сочетается с курицей, говядиной или свининой! Что касается зеленой фасоли, то иногда вам просто нужно ее заменить!

Добавление другого вкуса или некоторых приправ действительно может изменить ваш классический гарнир из зеленой фасоли.

Надеюсь, вам понравится эта зеленая фасоль в азиатском стиле!

Чеснок азиатская зеленая фасоль Состав:

  • Зеленая фасоль (свежая или замороженная)
  • Масло растительное
  • Соевый соус
  • Чеснок (измельченный)
  • Имбирь (молотый)
  • Рисовый уксус
  • Коричневый сахар
  • Вода
  • Соль
  • Семена кунжута (по желанию для посыпки / украшения)

Как приготовить азиатскую зеленую фасоль с чесноком:

Шаг первый: Нагрейте масло в большой сковороде и добавьте стручковую фасоль, чтобы приготовить на среднем огне.

Шаг второй: В миске взбейте все оставшиеся ингредиенты. Вылейте это на стручковую фасоль и готовьте, пока стручковая фасоль не станет мягкой.

Шаг третий: Подавать теплым и посыпать кунжутом.

Виды зеленой фасоли:

  • Свежий: При использовании свежих зеленых бобов сначала промойте и подрежьте. Свежая стручковая фасоль приготовится дольше, если вы хотите, чтобы она была очень нежной. Если вам нравятся очень нежные зеленые бобы, я предлагаю вам варить их в течение 3-4 минут, а затем выложить их на сковороду, чтобы они стали хрустящими.
  • Замороженные: Для этого рецепта я использовал замороженные зеленые бобы, которые я позволил частично оттаять. Как только они немного разморозятся, вы можете добавить их в сковороду и следовать инструкциям.
  • Консервы : Я предлагаю не использовать консервированные зеленые бобы для этого рецепта. Я считаю, что они не имеют такого же вкуса или текстуры, как свежие или замороженные.

Можно ли использовать замороженные зеленые бобы:

Если вы используете замороженные стручковые бобы, дайте им постоять или подняться с теплой водой и просушите.Для приготовления замороженной и размороженной стручковой фасоли потребуется около 10 минут, а для свежей стручковой фасоли — 15.

Если вы пробовали этот рецепт или любой из моих рецептов, я хотел бы услышать от вас, оставьте мне комментарий ниже. Вы также можете связаться со мной на FACEBOOK, INSTAGRAM, PINTEREST и YOUTUBE.

Я хотел бы, чтобы вы следили за мной и открывали для себя больше удивительных рецептов.

Покажите мне, что вы делаете, отметьте нас или используйте хэштег #TDOARH

Азиатская зеленая фасоль с чесноком

Дженни Дункан

Эти Чеснок Азиатская зеленая фасоль настолько проста в приготовлении и так полна аромата.Это идеальный гарнир и даже отличная полезная закуска.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Гарнир для курса

Кухня Американская

Порции 4 порции

Калорий 127 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 фунт зеленых бобов (свежих или замороженных)
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
  • 1 чайная ложка молотого имбиря
  • 1 столовая ложка рисового уксуса
  • 2 столовые ложки коричневого сахара
  • 1 столовая ложка воды
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка семян кунжута (по желанию)
Инструкции

  • Нагрейте масло в большой сковороде и добавьте стручковую фасоль, чтобы приготовить на среднем огне.

  • В миске взбейте все оставшиеся ингредиенты. Вылейте это на стручковую фасоль и готовьте, пока стручковая фасоль не станет мягкой.

  • Подавать теплым и посыпать кунжутом.

Банкноты
Виды зеленой фасоли:
  • Свежий: При использовании свежих зеленых бобов сначала промойте и подрежьте. Свежая стручковая фасоль приготовится дольше, если вы хотите, чтобы она была очень нежной. Если вам нравятся очень нежные зеленые бобы, я предлагаю вам варить их в течение 3-4 минут, а затем выложить их на сковороду, чтобы они стали хрустящими.
  • Замороженные: Для этого рецепта я использовал замороженные зеленые бобы, которые я позволил частично оттаять. Как только они немного разморозятся, вы можете добавить их в сковороду и следовать инструкциям.
  • Консервы : Я предлагаю не использовать консервированные зеленые бобы для этого рецепта. Я считаю, что они не имеют такого же вкуса или текстуры, как свежие или замороженные.
Могу ли я использовать замороженную стручковую фасоль: Если вы используете замороженную стручковую фасоль, дайте ей постоять или подойти с теплой водой и просушите.Замороженная и размороженная стручковая фасоль готовится примерно за 10 минут, а свежая стручковая фасоль — за 15.
Nutrition

Калорий: 127 ккалУглеводы: 14 г Белки: 2 г Жиры: 7 г Насыщенные жиры: 5 г Натрий: 551 мг Калий: 248 мг Волокна: 3 г Сахар: 9 г Витамин A: 785 МЕ Витамин C: 14,1 мг Кальций: 1,4 мг

Ключевое слово чеснок, имбирь, стручковая фасоль

Обжаренная замороженная зеленая фасоль с беконом и миндалем

Замороженные зеленые бобы обжариваются в масле бекона и чеснока, затем покрываются хрустящим беконом и миндальными дольками.Легкий гарнир, который выглядит и имеет потрясающий вкус! Его легко приготовить в качестве вкусного гарнира для ужина в будние дни, но достаточно необычного для такого праздника, как День Благодарения или Рождество. 
 Этот пост содержит партнерские ссылки. Вы не будете платить больше за покупки по этим ссылкам, но мы получаем комиссию за покупки, сделанные по ссылкам. Вы можете прочитать об этом больше в нашем полном раскрытии.

Обжаренная замороженная зеленая фасоль с беконом и миндалем

Хотите принести ЛУЧШУЮ стручковую фасоль на День Благодарения? Те, о которых люди не могут перестать говорить и обязательно просят рецепт.Я тебя прикрыл. Эти зеленые бобы на сковороде можно приготовить из свежих или замороженных зеленых бобов. Они обжариваются в жирном беконе и заканчиваются кусочками бекона, чесноком и нарезанным миндалем. Честно говоря, зеленые бобы никогда не были такими вкусными.

Эти зеленые бобы готовятся на плите, поэтому они отлично подходят на День Благодарения. Вы можете запихнуть столько еды в духовку и при этом все приготовить вовремя. Вот почему рецепты, которые я могу приготовить на плите, просто необходимы. Наш простой домашний клюквенный соус — еще один рецепт, который вам обязательно понравится.Бонус, их можно сделать накануне праздника.

Помимо Дня благодарения, тушеные замороженные зеленые бобы являются отличным гарниром круглый год. Они отлично сочетаются с большим количеством основных блюд. Не обязательно использовать бекон. Я сделаю их в качестве гарнира, используя масло для обжаривания стручковой фасоли. Когда вы используете замороженную стручковую фасоль, ее легко всегда иметь под рукой, и они быстро готовятся.

Замороженная зеленая фасоль и свежая зеленая фасоль

Замороженная стручковая фасоль так же хороша, как и свежая стручковая фасоль? Это отличный вопрос, который часто задают.Замораживаемые овощи обычно собирают на пике, чтобы в них было больше питательных веществ.

Затем их быстро бланшируют и замораживают после сбора урожая, что позволяет им сохранить свою пищевую ценность. Бланширование действительно избавляет от некоторых витаминов, но, честно говоря, это немного, и мы все равно будем варить стручковые бобы.

Замороженные зеленые бобы сохраняют красивый зеленый цвет. Они также сохраняют большую часть той же текстуры, поэтому вы все равно получите немного желаемой резкости в приготовленных зеленых бобах.

Свежие зеленые бобы также собираются в самом свежем месте, но они целыми днями транспортируются в магазины, что приводит к потере питательных веществ. Они теряют больше питательной ценности, когда сидят в магазине в ожидании покупки, а затем еще больше, сидя в холодильнике дома. К моменту приготовления свежая стручковая фасоль обычно уже не так полезна, как ее замороженные друзья.

Для приготовления этого рецепта я использовал как свежие, так и замороженные зеленые бобы, и они оба имеют восхитительный вкус.Замороженная стручковая фасоль готовится быстрее, чем свежая, что является еще одной важной причиной ее использования. Однако я бы не стал переживать из-за выбора. Будьте счастливы, что у вас есть два отличных варианта приготовления стручковой фасоли. Только не забудьте оставить консервы в магазине.

Ингредиенты, необходимые для приготовления замороженной зеленой фасоли с беконом и миндалем

  • 12 унций замороженной или свежей зеленой фасоли — чем тоньше, тем лучше
  • 1/2 фунта бекона
  • 1/4 стакана нарезанного миндаля
  • 2 зубчика свежего измельченного чеснока

Мы уже говорили о свежей и замороженной зелени фасоль теперь давайте поговорим о чесноке на секунду.На мой взгляд, свежий чеснок — одна из лучших вещей на земле. Вы можете использовать измельченный чеснок в банках, если хотите, но использование свежего чеснока поднимет этот рецепт на новый уровень. Это поднимет все рецепты на новый уровень. Просто баночный материал не имеет такого же вкуса, как свежий.

Выбирая стручковые бобы, выбирайте самые тонкие из возможных. Это помогает им готовить быстрее. Я предпочитаю нарезанную по-французски зеленую фасоль, что означает жульен или тонко нарезанную. Французская нарезка придает обжаренным зеленым бобам совершенно новую текстуру с более хрустящими и маслянистыми концами.Я не всегда могу найти стручковую фасоль по-французски в секции замороженных продуктов, поэтому я выберу самую тонкую, какую смогу найти.

Этот рецепт подойдет примерно для 4 человек, что отлично подходит для ужинов в будние дни, но не особенно для сбора в День Благодарения. Просто удвойте или утроьте рецепт для больших толп. Если зеленых бобов слишком много в сковороде, они не будут готовиться так быстро, поэтому обязательно используйте большую сковороду или готовьте партиями.

Как приготовить тушеную замороженную зеленую фасоль

1.Начните с приготовления бекона в большой неглубокой сковороде или сковороде на среднем огне.

2. Положите приготовленный бекон на бумажные полотенца и отставьте в сторону.

3. Добавьте стручковую фасоль в сковороду, смазанную великолепным жиром бекона. Перемешайте, чтобы покрыть всю стручковую фасоль.

4. Продолжайте помешивать каждые пару минут или около того. Это гарантирует, что вся стручковая фасоль будет равномерно приготовлена ​​и вся покрыта жиром.

5. Измельчите свежий чеснок в ожидании готовности стручковой фасоли. Вы также можете разбить приготовленный бекон на крошки, когда он достаточно остынет, чтобы его можно было трогать.

6. Варить стручковую фасоль 5-10 минут для замороженной стручковой фасоли и 15-20 минут для свежей, пока стручковая фасоль не станет мягкой, но слегка прикусит и местами немного обугрится.

7. Добавить измельченный чеснок и варить 1 минуту. Мне нравится отодвигать стручковые бобы, прежде чем бросать туда чеснок. Это позволяет чесноку готовиться на поверхности сковороды, а не застревать на стручковой фасоли.

8. Бросьте нарезанный миндаль и кусочки бекона с чесноком и продолжайте тушить еще 2 минуты.Убедитесь, что чеснок и миндаль не подгорают.

9. Слегка посолите, а затем хорошо перемешайте в последнюю минуту, чтобы распределились бекон, чеснок и миндаль.

10. Подавайте и наслаждайтесь!

Часто задаваемые вопросы о тушеной замороженной зеленой фасоли

Этот рецепт подходит для Кето? Да. Кето относится к кетогенной диете, которая представляет собой диету с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов. Зеленые бобы содержат мало углеводов, что делает их отличным овощем для кето-диеты.Бекон также содержит мало углеводов, но может содержать много натрия, поэтому лучше всего его употреблять один или два дня в неделю. Миндаль — один из основных продуктов кето-диеты.

Вам нужно разморозить замороженные стручковые бобы перед приготовлением по этому рецепту? Нет, размораживать не надо. Вы можете достать их прямо из морозильной камеры и бросить в сковороду. Замерзшие бобы, изображенные на картинке ниже, отлично приготовятся. Однако мне нравится вынимать замороженную стручковую фасоль из морозильной камеры прямо перед тем, как начать готовить бекон.Они не разморозятся полностью, но немного оттают, что ускорит процесс приготовления.

Вам нужно обрезать и нарезать свежую стручковую фасоль? Вам действительно нужно обрезать конец выноса примерно на 1/4 дюйма, но некоторые люди предпочитают обрезать оба конца для получения ровного вида. Если стручковая фасоль достаточно крупная, по этому рецепту вы также можете разрезать ее пополам. Так их легче есть. Если вы хотите попробовать нарезку по-французски, вы можете использовать лезвие для нарезки на кухонном комбайне. Сложите зеленые бобы горизонтально и осторожно надавите на них через лезвие.Это довольно быстро и идеально подходит для жареной фасоли по этому рецепту.

Вам нужно бланшировать свежую стручковую фасоль для этого рецепта? Я никогда не делаю. Я слишком ленив для этого. Зеленая фасоль готовится немного дольше, но я предпочитаю это делать, чем использовать два метода приготовления. Для бланширования необходимо приготовить овощи в кипящей подсоленной воде в течение нескольких минут, а затем опустить их в ледяную воду, чтобы быстро прекратить приготовление. Это слишком много работы, когда ты беспокоишься обо всем, что готовишь.Еще одна причина использовать замороженные зеленые бобы, потому что они уже бланшированы.

Мне действительно нужно чаще готовить этот рецепт обжаренной замороженной зеленой фасоли. Я как бы забываю об этом до Дня Благодарения. Он всегда радует публику за столом в День Благодарения, но его достаточно легко приготовить и в будние дни.

Вы когда-нибудь готовили из замороженной зеленой фасоли? Как вы их готовите?

Обжаренная замороженная зеленая фасоль с беконом и нарезанным миндалем

Замороженные зеленые бобы обжариваются в масле бекона и чеснока, затем покрываются хрустящим беконом и миндальными дольками.Легкий гарнир, который выглядит и имеет потрясающий вкус!

Распечатать рецепт

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 25 минут

  • 12 унций замороженных бобов грим
  • 1/2 фунта бекона
  • 1/4 стакана нарезанного миндаля
  • 2 зубчика свежего измельченного чеснока

  • Начните с приготовления бекона в большой неглубокой сковороде или сковороде на среднем огне. Выложите приготовленный бекон на бумажные полотенца и отставьте в сторону. Когда остынет, покрошите бекон.

  • Добавьте стручковую фасоль в сковороду со всем этим великолепным жиром бекона. Перемешайте, чтобы покрыть всю стручковую фасоль. Продолжайте помешивать каждые пару минут или около того. Это гарантирует, что вся стручковая фасоль будет равномерно приготовлена ​​и вся покрыта жиром.

  • Измельчите свежий чеснок в ожидании готовности стручковой фасоли.

  • Варите стручковую фасоль 5-10 минут для замороженной стручковой фасоли и 15-20 минут для свежей, пока стручковая фасоль не станет мягкой, но слегка прикусит и местами немного обугрится.

  • Добавьте измельченный чеснок и готовьте в течение одной минуты. Я люблю отодвигать стручковые бобы, прежде чем бросать чеснок. Это позволяет чесноку готовиться на поверхности сковороды, вместо того, чтобы прилипать к стручковой фасоли.

  • Добавьте нарезанный миндаль и крошку бекона с чесноком и продолжайте тушить еще 2 минуты. Убедитесь, что чеснок и миндаль не подгорают.

  • Слегка посолите, а затем хорошенько перемешайте в последнюю минуту, чтобы распределились бекон, чеснок и миндаль.Подавайте и наслаждайтесь!

Вам также может понравиться:

Миссисипи рецептов успеха

Миссисипи рецептов успеха

Источник: MRS 2021

MRS: 5760 — Овощи (5500)

Доля компонентов еды:
½ чашки других овощей
Количество порций: 100 Размер порции: ½ чашки
Рецепт Процесс HACCP: № 2 — Обслуживание в тот же день

684

ИНГРЕДИЕНТ

ИЗМЕРЕНИЕ (НА 100 ПОРЦИЙ)

Фасоль, зеленая, 9A, цельная, #

19 фунтов

8 унций

1 столовая ложка

1 столовая ложка + 1 чайная ложка

1 столовая ложка + 1 чайная ложка

НАПРАВЛЕНИЯ

1.

СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для приготовления на пару зеленых бобов:

  • Поместите не более 5 фунтов замороженных зеленых бобов в перфорированные паровые кастрюли.
  • Готовьте на пару в течение 3-5 минут или пока бобы полностью не нагреются.
  • Поместите стручковые бобы в твердые сковороды для приготовления приправ и обслуживания.
  • Если для приготовления пара используются твердые паровые сковороды, слейте жидкость из кастрюль перед добавлением приправ и обслуживанием.

Для нагрева стручковой фасоли:

  • Поместите замороженную стручковую фасоль в противни для тушения, чайник с паровой рубашкой или кастрюлю.
  • Залейте стручковую фасоль водой и доведите жидкость до кипения.
  • Уменьшите огонь, пока вода не закипит, и готовьте стручковую фасоль в течение 10–12 минут или пока фасоль полностью не нагреется.
  • Слить жидкость из кастрюль.
  • Перелейте фасоль в твердые паровые кастрюли для приправы и обслуживания.

CCP: нагрейте до 135 градусов по Фаренгейту или выше в течение 15 секунд по завершении процесса приготовления.

2.

Растопите маргарин. Смешайте чесночный порошок, луковый порошок и перец с растопленным маргарином. Равномерно распределите смесь маргарина по стручковой фасоли.

3.

Подавайте их немедленно или накройте и поместите в подогреватель, пока они не будут готовы к эксплуатации.

CCP: выдерживайте и поддерживайте минимальную температуру продукта 135 градусов F. Проверяйте температуру каждые 30 минут.

4.

Порция с перфорированной пастой на 4 унции или мерная ложка №8 на порцию. Каждая порция содержит ½ стакана других овощей.

CCP: выдерживайте и поддерживайте минимальную температуру продукта 135 градусов F. Проверяйте температуру каждые 30 минут. Остатки следует накрыть, пометить и датировать. Быстрое охлаждение в течение 2 часов до 70 градусов по Фаренгейту или ниже и от 70 до 41 градусов по Фаренгейту в течение дополнительных 2 часов.

Примечания к производству

Используйте продукты USDA Foods или Министерства обороны (DOD), если они есть.
Информацию о количестве продуктов, которые можно приобрести в случае изменения рецепта, см. В Руководстве по закупкам продуктов питания для программ школьного питания Министерства сельского хозяйства США (USDA FNS).
Если в ингредиенты были внесены изменения, проверьте информацию о начислении и пересчитайте анализ питания.
«Кулинарные методы здорового школьного питания: приготовление овощей» предлагает идеи для приправы и подачи овощей.

Питательные вещества на порцию

Калорий

41

Углеводы

5,75 г

Пищевые волокна

2.62 г

Белок

1,32 г

Натрий

18,79 мг

Всего жиров

1,93 г

Нас. Жир

0,76 г

Транс-жир

0,00 г

Ваш PDF-файл готовится к экспорту…

При создании PDF-файла возникла проблема, попробуйте еще раз.

Cajun Green Beans (quick & spicy)

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Эти зеленые бобы Cajun — восхитительная, пряная альтернатива обычному рецепту зеленых бобов. И этот рецепт очень простой и быстрый в приготовлении. Кроме того, вы можете уменьшить или увеличить температуру в зависимости от того, что нравится вашей семье.

Я бы сказал, что жар в этом рецепте от среднего до горячего. Я использовала копченую паприку, чтобы было горячее. Вы также можете использовать сладкий перец, если хотите, чтобы стручковая фасоль была менее острой.

Если есть сомнения, попробуйте помягче, так как вы всегда можете оживить его, если решите, что хотите больше тепла.

Этот рецепт требует консервированной зеленой фасоли, что делает его очень быстрым (15-20 минут от начала до конца).

Если вы используете свежие или замороженные зеленые бобы, это займет примерно на 20 минут больше. Таким образом, все равно будет вкусно, но этот рецепт был разработан, чтобы сделать его максимально быстрым и легким в тяжелые дни.

Что вам понадобится

2 столовые ложки масла

1 столовая ложка измельченного чеснока (примерно 3 больших зубчика)

1 небольшая луковица, нарезанная

1 чайная ложка сухого орегано

1 чайная ложка сухого майорана

2 банки зеленой фасоли (14.5 унций каждая), без жидкости (или один фунт свежей)

¼ чайная ложка кайенского перца

1 чайная ложка перца (копченого или сладкого)

1 стакан куриного или говяжьего бульона (используется только при использовании свежей или замороженной стручковой фасоли)

соль по вкусу (соль потребуется только при использовании свежей или замороженной стручковой фасоли)

Как сделать

Разогрейте тяжелую голландскую духовку или кастрюлю до слабого или среднего огня. Добавьте масло, чеснок, лук, орегано и майоран и варите, пока лук не станет мягким, часто помешивая (5-10 минут).Следите за тем, чтобы чеснок не пригорел.

Убавьте огонь до минимума и добавьте стручковую фасоль, кайенский перец и перец. Смешайте, накройте крышкой и нагревайте в течение 10 минут. Подавать горячим.

При использовании свежих или замороженных зеленых бобов добавляйте бобы после обжаривания первых пяти ингредиентов. Включите одну чашку куриного или говяжьего бульона вместе с кайенским перцем и паприкой.

Доведите до кипения, затем убавьте огонь до слабого-среднего. Накройте кастрюлю и тушите на слабом или среднем огне 20 минут или пока стручковая фасоль не станет мягкой.Дегустируйте и при необходимости добавляйте соль.

подсказки

Этот рецепт требует консервированной зеленой фасоли, так как это то, что у меня было под рукой. Если у вас есть доступ к свежему, тем лучше. Вам понадобится один фунт свежих бобов.

Просто разломайте их на небольшие кусочки и постирайте. Вам понадобится больше времени на приготовление, чем консервированная фасоль (которую нужно только нагреть), но результат будет восхитительным.

Точно так же, если вы решите использовать замороженные зеленые бобы. Рецепт займет больше времени, но будет одинаково вкусным.

Чтобы приготовить свежую (или замороженную) стручковую фасоль, просто полностью следуйте инструкциям и добавьте 1 стакан куриного или говяжьего бульона.

Затем вместо того, чтобы просто нагревать стручковые бобы, доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой в ​​течение 20 минут или до тех пор, пока бобы не станут мягкими. После дегустации посолите по мере необходимости.

Если вам нравится много специй, вы можете добавить больше кайенского перца и / или перца. Если вы хотите меньше специй, выберите сладкий перец вместо копченого.Вы также можете оставить кайенский перец до дегустации и при желании добавить немного в конце.

Что подавать с зеленой фасолью Cajun

Подавайте эти пряные зеленые бобы с блюдами из курицы, свинины или говядины. Отлично сочетается с грязным рисом (попробуйте мой грязный рис Bojangles) и рецептами кукурузы (попробуйте этот мой рецепт кукурузы в кремовом стиле).

Благодаря их интенсивному вкусу, вам не нужно подавать другие острые блюда, но вы, безусловно, можете.

Другие отличные сочетания — это моя кукурузная запеканка из сладкой кукурузы или моя куриная паста с чесночным маслом.

Надеюсь, вам и вашей семье понравится этот ароматный рецепт из зеленой фасоли! Пожалуйста, не забудьте поделиться, закрепить на Pinterest и распечатать, чтобы сделать в ближайшее время.

Тогда дайте мне знать в комментариях ниже, как получилось ваше блюдо, насколько острым вам нравится ваш, и использовали ли вы консервированные, замороженные или свежие зеленые бобы.

Распечатать рецепт ]]>

Зеленая фасоль Каджун (быстро и остро)

Эти зеленые бобы Cajun — восхитительная, пряная альтернатива обычному рецепту зеленых бобов.И этот рецепт очень простой и быстрый в приготовлении.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время20 минут

Курс: гарнир, овощи

Кухня: американская, каджунская, южная

Порций: 4 порции

калорий: 142 ккал

Автор: Savory With Soul

Ингредиенты
  • 2 столовые ложки масла
  • 29 унций консервированных зеленых бобов (2 банки) (или 1 фунт свежих, 16 унций замороженных)
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • ¼ чайной ложки кайенского перца по вкусу
  • 1 чайная ложка копченого или сладкого перца
  • 1 чайная ложка сухого орегано
  • 1 чайная ложка сухого майорана
При использовании свежей или замороженной зеленой фасоли
  • 1 чашка куриного бульона или говядины
  • соль по вкусу
Инструкции

  • Разогрейте тяжелую голландскую духовку или кастрюлю до слабого или среднего огня.

  • Добавьте масло, чеснок, лук, орегано и майоран и готовьте, пока лук не станет мягким, часто помешивая (5-10 минут). Следите за тем, чтобы чеснок не пригорел.

  • Убавьте огонь до минимума и добавьте стручковую фасоль, кайенский перец и перец. Смешайте, накройте крышкой и нагревайте в течение 10 минут. Подавать горячим.

При использовании свежей или замороженной зеленой фасоли

  • При использовании свежей или замороженной зеленой фасоли добавляйте фасоль после обжаривания первых пяти ингредиентов.Включите одну чашку куриного или говяжьего бульона вместе с кайенским перцем и паприкой.

  • Доведите всю смесь до кипения, затем уменьшите огонь до слабого-среднего.

  • Накройте кастрюлю крышкой и тушите на слабом или среднем огне в течение 20 минут или пока зеленые бобы не станут мягкими. Дегустируйте и при необходимости добавляйте соль.

Питание

Калорий: 142 ккал | Углеводы: 18 г | Белок: 4 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 229 мг | Калий: 519 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 1748 МЕ | Витамин C: 31 мг | Кальций: 94 мг | Железо: 3 мг

Не забудьте закрепить на потом!

.

Рецепты из замороженной стручковой фасоли, что приготовить из замороженной стручковой фасоли

Форель — рыба благородная, нежирная и очень вкусная при запекании. В этом рецепте мне захотелось придать рыбе слегка…

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
  • Помидоры черри — 6 шт.
  • Приправа для рыбы — 4 г
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Соль — 3 щепотка
  • Соус Вустерский — 1 мл
  • Соус соевый — 3 ст. л.
  • Соус чили сладкий — 1 ст. л.
  • Фасоль стручковая замороженная — 50 г
  • Форель филе — 1000 г
  • Чеснок — 2 зубчик

Такой салат имеет несколько интерпретаций, в основном его подают тёплым и готовят в азиатском стиле. В своём рецепте я…

Ингредиенты

  • Вода — 2 л
  • Горчица — 1 ст. л.
  • Кукуруза консервированная — 100 г
  • Куриная грудка — 300 г
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Соль розовая гималайская — 3 щепотка
  • Фасоль стручковая замороженная — 150 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Яйца куриные — 2 шт.

На земле существует более 200 видов спаржи. Самыми распространёнными из них являются зелёная, красная и белая спаржа. Во…

Ингредиенты

  • Вода — 1000 мл
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Овощная приправа — 5 г
  • Перец острый — 2 шт.
  • Петрушка свежая — 100 г
  • Соль — 5 ст. л.
  • Укроп свежий — 100 г
  • Уксус яблочный — 5 ст. л.
  • Фасоль стручковая замороженная — 200 г
  • Чеснок — 5 г

Хочу поделиться с вами рецептом невероятно вкусного, сытного и полезного ужина — запечённая целиком фаршированная горбуша с…

Ингредиенты

  • Горбуша свежая — 1000 г
  • Капуста брокколи — 200 г
  • Капуста цветная — 200 г
  • Лайм — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
  • Морковь — 200 г
  • Мята сухая — 2 г
  • Специи для рыбы — 2 ч. л.
  • Тимьян (Чабрец) свежий — 1 веточка
  • Фасоль стручковая замороженная — 250 г

А вы знаете, что из зелёной стручковой фасоли получается отличное лобио? Это грузинское блюдо любят многие, но вариант со…

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Петрушка свежая — 2 веточка
  • Помидоры — 1 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Фасоль стручковая замороженная — 200 г

Курица — это один из тех продуктов, которые готовятся легко и просто, всегда получаются вкусно. Невозможно курицу испортить…

Ингредиенты

  • Горчица в семенах сухая — 1 ч. л.
  • Куриная голень — 6 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Орегано сухой — 1 ч. л.
  • Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
  • Соль морская — 2 ч. л.
  • Тмин сухой — 1 ч. л.

Блюдо отлично подходит для тех, кто хочет похудеть. Лёгкий, но вкусный супчик придётся многим по душе. Я часто его готовлю…

Ингредиенты

  • Вода — 1.5 л
  • Картофель — 3-4 шт.
  • Куриное филе — 200 г
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Соль — 0.5 ст. л.
  • Фасоль стручковая замороженная — 150 г

Этот рецепт из серии, когда нужно быстро приготовить что-нибудь вкусное. Блюдо выглядит не только аппетитным, но и очень…

Ингредиенты

  • Куриное филе — 300 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Томатная паста — 3 ст. л.
  • Фасоль стручковая замороженная — 40 г

Стручковая фасоль достаточно широко используется кулинарами при приготовлении различных блюд, ведь она вкусная и полезная….

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 70 г
  • Масло сливочное — 25 г
  • Сливки 33% — 150 мл
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Фасоль стручковая замороженная — 250 г

Салаты — очень популярное блюдо как на праздничном, так и на повседневном столе. Сегодня предлагаю вам попробовать очень…

Ингредиенты

  • Майонез — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Соль — 3 г
  • Фасоль стручковая замороженная — 300 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Яйца куриные — 3 шт.

Хочу предложить вашему вниманию вкусный, лёгкий салат с курицей, овощами. А в качестве заправки я использовала греческий…

Ингредиенты

  • Йогурт греческий — 200 г
  • Куриное филе — 500 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
  • Огурцы — 200 г
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Помидоры — 4 шт.
  • Салат зелёный — 1 пучок
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Фасоль стручковая замороженная — 200 г
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Яйца перепелиные — 10 шт.

Хочу поделиться с вами рецептом постного балканского супа под названием Манджа. Очень сложно отнести его к какой-то одной…

Ингредиенты

  • Картофель — 3 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло кукурузное — 2 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Паприка сладкая молотая — 0.5 ст. л.
  • Сок томатный — 250 мл
  • Соль — 1 ч. л.
  • Фасоль белая консервированная — 250 г
  • Фасоль стручковая замороженная — 200 г
  • Хрен столовый — 1 ст. л.
  • Чеснок — 1 зубчик

Такой салат может служить не только закуской, но и полноценным самостоятельным блюдом. Его также можно подать с рисом или…

Ингредиенты

  • Вода — 530 мл
  • Кунжут белый — 4 ст. л.
  • Куриное филе — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло оливковое рафинированное — 3 ст. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Соль розовая гималайская — 1 г
  • Соус соевый — 3 ст. л.
  • Уксус бальзамический тёмный — 3 ст. л.
  • Фасоль стручковая замороженная — 200 г
  • Чеснок — 2 зубчик

Предлагаю приготовить острое блюдо из фарша и овощей. В основе этого рецепта лежит «Чили кон карне», но в более упрощённой…

Ингредиенты

  • Говяжий фарш — 500 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
  • Перец красный молотый — 0.5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 3 щепотка
  • Помидоры консервированные — 600 мл
  • Сок томатный — 200 мл
  • Соль — 2 щепотка
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Фасоль стручковая замороженная — 800 г
  • Чеснок — 2 зубчик

Рыба с овощами на пару это очень просто и полезно! А готовить будем мы кету, эта рыба относится к семейству лососевых, её…

Ингредиенты

  • Кета филе — 200 г
  • Лимон — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Фасоль стручковая замороженная — 100 г

Предлагаю ещё одно блюдо со стручковой фасолью. Причём, учитывая наступающий пост, это блюдо можно готовить одновременно как…

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 100 г
  • Картофель — 5 шт.
  • Корень сельдерея — 50 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Петрушка свежая — 2 веточка
  • Свинина кости — 400 г
  • Соль — 2 щепотка
  • Фасоль стручковая замороженная — 100 г

Микроволновка — замечательная вещь, в ней можно приготовить всё, что угодно. И потратить на это считанные минуты. Сегодня…

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Петрушка свежая — 1 веточка
  • Рис пропаренный — 50 г
  • Соус соевый — 1 ст. л.
  • Фасоль стручковая замороженная — 50 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Рецепт предлагаемого соте из фасоли и грибов очень прост и легко вас выручит, если есть только эти продукты. Для его…

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Соль — 2 щепотка
  • Фасоль стручковая замороженная — 200 г
  • Шампиньоны свежие — 300 г

Свинина со стручковой фасолью «по-азиатски» – отличный вариант лёгкого и пряного ужина. В блюде нет ничего лишнего, лишь…

Ингредиенты

  • Арахис — 50 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
  • Перец чили сухой — 3 г
  • Свинина мякоть — 200 г
  • Соус соевый — 5 ст. л.
  • Фасоль стручковая замороженная — 200 г
  • Чеснок — 2 зубчик

Простой и быстрый вариант овощной запеканки — со стручковой фасолью и другими овощами, и картофельным пюре. Верхний слой с…

Ингредиенты

  • Картофель — 3.5 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Сельдерей стебли — 1 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Фасоль стручковая замороженная — 150 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Сегодня готовим суп, хоть и не совсем по сезону, такой суп я чаще готовлю зимой, но захотелось именно чего-то лёгкого и…

Ингредиенты

  • Горошек зелёный замороженный — 100 г
  • Капуста брокколи — 150 г
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Окунь морской — 500 г
  • Перец душистый — 2 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Фасоль стручковая замороженная — 100 г

Сегодня готовим красную рыбу, семгу. На две порции достаточно одного стейка, который нужно разделать на филе или взять уже…

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Перец душистый молотый — 1 щепотка
  • Сёмга стейк — 250 г
  • Сливки 20% — 100 мл
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Соус соевый — 3 ст. л.
  • Соус чили сладкий — 1 ст. л.
  • Специи для рыбы — 2 щепотка
  • Сыр Пармезан — 30 г

Хочу предложить вам приготовить необычный баклажан. Сначала он фаршируется сыром и яйцом, а потом запекается в мясной шубке…

Ингредиенты

  • Баклажаны синие — 3 шт.
  • Говяжий фарш — 350 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Молоко — 100 мл
  • Перец душистый — 1 г
  • Свиной фарш — 350 г
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Соль — 4 г
  • Сыр Пармезан — 100 г
  • Сыр Пармезан — 40 г
  • Фасоль стручковая замороженная — 100 г
  • Хлеб белый — 100 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Простой и лёгкий рецепт для быстрого ужина. Предлагаю запечь любую белую рыбу в духовке с чесноком и луком. Это не займёт у…

Ингредиенты

  • Кетчуп — 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Пангасиус филе — 300 г
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Специи для рыбы — 2 щепотка

Часто бывает, что обеда остаётся 1-2 порции. Обычно хозяйки пускают эти продукты в дело — ведь именно так возник рецепт…

Ингредиенты

  • Кускус — 50 г
  • Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
  • Молоко — 1 ст.
  • Окунь морской — 80 г
  • Фасоль стручковая замороженная — 150 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Очень вкусная, сочная и полезная запеканка и для детей, и для взрослых. Готовить её совсем не долго, поэтому вполне можно…

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 15 мл
  • Молоко — 100 мл
  • Морковь — 40 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль — 2 щепотка
  • Сухарики белые — 50 г
  • Сыр Пармезан — 50 г
  • Фасоль стручковая замороженная — 200 г
  • Яйца куриные — 4 шт.

Этот салат необычный благодаря сочетанию ингредиентов, он питательный, отлично подойдёт к гарниру из риса. Заправка на основе…

Ингредиенты

  • Ветчина — 150 г
  • Вода кипячёная — 150 мл
  • Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ст. л.
  • Лук фиолетовый — 1 шт.
  • Майонез — 4 ст. л.
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Огурцы солёные — 2 шт.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Рассол огуречный — 50 мл
  • Сахар — 0.5 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Уксус яблочный — 1.5 ст. л.
  • Фасоль стручковая замороженная — 150 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Предлагаю вам приготовить на зимний обед или ужин вкусное и сытное блюдо из замороженной зелёной фасоли, говяжьего фарша,…

Ингредиенты

  • Бульон говяжий — 100 мл
  • Говяжий фарш — 300 г
  • Жир говяжий — 10 г
  • Соль — 5 г
  • Фасоль стручковая замороженная — 150 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Для любителей вегетарианских блюд, людей вечно худеющих и соблюдающих все православные посты прекрасным подспорьем служит…

Ингредиенты

  • Бульон куриный — 600 мл
  • Вёшенки — 150 г
  • Кабачок — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Мартини — 100 мл
  • Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
  • Рис длиннозернистый — 300 г
  • Соль — 2 щепотка
  • Сыр Пармезан — 80 г
  • Фасоль стручковая замороженная — 150 г
  • Чеснок — 3 зубчик

Стручковая фасоль — низкокалорийный диетический продукт, чрезвычайно полезный для фигуры. Блюда из стручковой фасоли идеально…

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 1 пучок
  • Бекон — 100 г
  • Горчица в зёрнах (Дижонская) — 2 ст. л.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 6 ст. л.
  • Оливки без косточек — 100 г
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Салат зелёный — 1 пучок
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Уксус столовый 9% — 2 ст. л.
  • Фасоль стручковая замороженная — 250 г
  • Чеснок — 1 зубчик

Наверное, многим знакомо состояние, когда хочется чего-то вкусненького, а чего конкретно — не понимаешь. Или надоедают всегда…

Ингредиенты

  • Лайм — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Паприка сладкая молотая — 2 ч. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
  • Петрушка свежая — 0.5 пучок
  • Соль — 1 щепотка
  • Фасоль стручковая замороженная — 300 г

Гречневая лапша обладает отличными кулинарными свойствами, используется при приготовлении салатов, вторых и первых блюд….

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 100 г
  • Кетчуп — 100 мл
  • Куриное филе — 200 г
  • Лапша соба гречневая — 100 г
  • Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
  • Морковь — 50 г
  • Перец душистый молотый — 5 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 50 г
  • Соль — 2 г
  • Соус соевый — 50 мл
  • Фасоль стручковая замороженная — 50 г

Главный компонент этого салата — куриные желудки. Приготовленные специальным образом куриные желудки, создают основную…

Ингредиенты

  • Капуста пекинская — 400 г
  • Куриные желудки — 400 г
  • Майонез — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Огурцы — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Соль экстра — 3 щепотка
  • Фасоль стручковая замороженная — 200 г
  • Чеснок — 4 зубчик

Предлагаю приготовить красивую и вкусную закуску из солёной скумбрии и овощей в сметанно-желейной прослойке. Рыбу предлагаю…

Ингредиенты

  • Вода — 50 мл
  • Горчица — 1 ч. л.
  • Желатин — 15 г
  • Итальянская овощная смесь — 250 г
  • Лук репчатый — 35 г
  • Скумбрия солёная — 2 шт.
  • Сметана — 150 г
  • Сок лимонный — 1 ч. л.
  • Соль — 3 г
  • Фасоль стручковая замороженная — 70 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

В последнее время перепела стали пользоваться большим спросом, возможно потому, что перепела диетический и полезный продукт,…

Ингредиенты

  • Каперсы — 2 ст. л.
  • Лук фиолетовый — 1 шт.
  • Маслины без косточек — 3 ст. л.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 5 ст. л.
  • Орехи кедровые — 3 ст.
  • Перепел — 340 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Помидоры — 1 шт.
  • Руккола — 150 г
  • Салат ромэн — 150 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Соус соевый — 1 ст. л.
  • Соус соевый — 1 ст. л.
  • Соус устричный — 1 ст. л.
  • Уксус винный тёмный — 1 ч. л.
  • Фасоль стручковая замороженная — 150 г
  • Чеснок — 1 зубчик

Если вы решили приготовить на обед курицу, но мяса недостаточно для большого количества едоков, то всегда можно выйти из…

Ингредиенты

  • Вода — 2 ст.
  • Горошек зелёный замороженный — 80 г
  • Корень сельдерея — 1 шт.
  • Куриное бедро — 800 г
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Маслины без косточек — 60 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Соль — 2 щепотка
  • Соус соевый — 3 ст. л.
  • Томатная паста — 4 ст. л.
  • Фасоль стручковая замороженная — 150 г
  • Чеснок — 3 зубчик

Начало весны — это время, когда наш организм, как никогда, нуждается в витаминах. Поэтому я предлагаю вам свой рецепт….

Ингредиенты

  • Вода — 250 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Морковь — 120 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соус томатный — 3 ст. л.
  • Фасоль стручковая замороженная — 180 г
  • Чеснок — 2 зубчик

Представляю ещё одну разновидность лазаньи — с зелёной стручковой фасолью и мясным фаршем, заправленную домашним овощным…

Ингредиенты

  • Куриный фарш — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Мускатный орех молотый — 1 щепотка
  • Свиной фарш — 300 г
  • Смесь пряностей для свинины — 1 щепотка
  • Сметана — 4 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соус томатный — 200 г
  • Сыр Маасдам — 60 г
  • Тесто для лазаньи — 0.25 упаковка
  • Фасоль стручковая замороженная — 200 г

Рецепт курицы в красном вине со стручковой фасолью относится к изысканной французской кухне, как и многие блюда, в…

Ингредиенты

  • Вино красное полусухое — 200 мл
  • Курица целая — 1 кг
  • Лук белый — 1 шт.
  • Масло сливочное — 30 г
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Смесь хмели-сунели — 2 щепотка
  • Соль — 2 щепотка
  • Фасоль стручковая замороженная — 300 г
  • Чеснок — 1 зубчик

Стручковая фасоль — это ценный витаминный продукт, который готовят по-разному и добавляют в различные блюда. Не каждый любит…

Ингредиенты

  • Вода — 400 мл
  • Карри — 0.5 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соус томатный — 80 г
  • Фасоль стручковая замороженная — 400 г

Предлагаю попробовать салат яркий и на вид, и на вкус. Салат из трёх видов фасоли, моркови по-корейски и кукурузы подходит и…

Ингредиенты

  • Кукуруза консервированная — 150 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Морковь по-корейски — 150 г
  • Фасоль белая консервированная — 200 г
  • Фасоль красная консервированная — 200 г
  • Фасоль стручковая замороженная — 250 г
  • Чеснок — 2 зубчик

Этот суп готовится с двумя видами фасоли: зелёной стручковой и консервированной в томате (её можно заменить обычной сухой, а…

Ингредиенты

  • Картофель — 2 шт.
  • Корень сельдерея — 150 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Петрушка свежая — 4 веточка
  • Рассол помидорный — 50 мл
  • Свинина мякоть на кости — 400 г
  • Смесь пряностей для овощей — 1 ч. л.
  • Соль экстра — 1.5 ч. л.
  • Фасоль белая консервированная — 100 г
  • Фасоль стручковая замороженная — 100 г

В китайской кухне очень большое место отводится различным приправам и соусам. Они не просто придают обычным продуктам…

Ингредиенты

  • Кунжут белый — 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Соус соевый — 80 мл
  • Фасоль стручковая замороженная — 100 г
  • Шампиньоны свежие — 100 г

Предлагаю вашему вниманию очень вкусное блюдо из стручковой фасоли. Зелёная фасоль хороша в качестве гарнира, а также может…

Ингредиенты

  • Лимон — 0.5 шт.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Орехи грецкие — 50 г
  • Перец душистый молотый — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Фасоль стручковая замороженная — 600 г
  • Чеснок — 2 зубчик

Предлагаю вам приготовить вкусный и полезный зелёный салат на основе зелёной фасоли. Ещё её называют стручковой фасолью. В…

Ингредиенты

  • Майонез — 50 г
  • Орехи грецкие — 30 г
  • Петрушка свежая — 30 г
  • Соль — 3 г
  • Фасоль стручковая замороженная — 200 г
  • Чеснок — 5 г

Сегодня готовлю лёгкий овощной суп. Овощные супы разнообразны в своём наполнении, у меня это зависит от наполненности моего…

Ингредиенты

  • Вода — 1,5 л
  • Капуста белокочанная — 170 г
  • Капуста брокколи — 100 г
  • Картофель — 2 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
  • Морковь — 2 шт.
  • Свёкла — 2 шт.
  • Сельдерей стебли — 3 шт.
  • Соль морская — 2 ч. л.
  • Фасоль стручковая замороженная — 60 г
  • Чеснок — 3 зубчик

Замечательная пицца с начинкой из ветчины, стручковой фасоли, помидоров и лука под сырной корочкой! Вкус зелёной стручковой…

Ингредиенты

  • Ветчина — 130 г
  • Вода кипячёная — 60 мл
  • Дрожжи свежие — 8 г
  • Лук репчатый — 0.5 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 0.25 ст. л.
  • Мука пшеничная — 125 г
  • Помидоры — 3 шт.
  • Соль — 1.5 щепотка
  • Соус томатный — 2 ст. л.
  • Сыр твёрдый — 130 г
  • Укроп свежий — 0.5 пучок
  • Фасоль стручковая замороженная — 150 г

Сегодня приготовим интересное блюдо из тайской кухни. Тайские блюда едят с вилкой и ложкой (практически все блюда…

Ингредиенты

  • Бамбук ростки — 100 г
  • Вода — 1400 мл
  • Вода — 300 мл
  • Карри — 2 ст. л.
  • Куриное филе — 300 г
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Молоко кокосовое — 400 мл
  • Перец душистый — 5 шт.
  • Перец острый — 1 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 5 шт.
  • Рис басмати — 1 ст.
  • Соль морская — 1 ст. л.
  • Тимьян (Чабрец) свежий — 2 веточка
  • Фасоль стручковая замороженная — 50 г

Стручковая фасоль жареная – кулинарный рецепт с фото

Из зелёной стручковой фасоли получается очень вкусное самостоятельное блюдо, лёгкий гарнир, если вкусно и правильно приготовить стручковую фасоль. Жареная стручковая фасоль готовится на сковороде быстро, как спаржевая. Опробовать этот простой рецепт приготовления стручковой фасоли на гарнир мне помог случай – хотелось приготовить что-то быстро и вкусно для не совсем обычных гостей.

История появления рецепта

Семейная пара, которую мне хотелось вкусно накормить питается овощами, фруктами и изредка рыбными блюдами. Стручковая фасоль на гарнир к рыбе идеально вписывалась в меню.

Основным горячим блюдом я решила выбрать запечённую рыбу, на гарнир приготовить стручковую зелёную фасоль.

Можно было приготовить из фасоли салат с овощами, но интересно было опробовать новый рецепт жареной стручковой фасоли на сковороде.

Сколько варить перед жаркой

Стручковую фасоль перед жаркой необходимо отварить, использовав свежую либо замороженную фасоль. Гарнир из замороженной стручковой фасоли получается одинаково вкусным, разница со свежей фасолью в способах приготовления. Замороженную стручковую фасоль готовлю, когда исчезает с продажи свежая.

Сколько перед жаркой варить свежую фасоль

  1. Стручки первым делом моем.
  2. Замачиваем овощи в холодной воде, 10 минут будет достаточно.
  3. Воду сливаем, обрезаем хвостики у фасоли.
  4. Свежую фасоль опускаем в кипящую воду, солим и варим не дольше 3 минут с момента закипания, иначе стручки утратят зелёный цвет от продолжительной варки.
  5. Откидываем на дуршлаг и продолжаем готовим фасоль согласно рецепта.

Сколько перед жаркой варить стручковую замороженную фасоль

  1. Замороженную фасоль перед приготовлением размораживать не нужно.
  2. Вынимаем фасоль из морозилки и оставляем стручки на 5 минут при комнатной температуре.
  3. Длинные стручки разрезаем на части, чтобы было удобно готовить и кушать.
  4. Замороженную фасоль кладём в кипяток. Варим фасоль в солёной воде от 2 до 4 минут, точное время зависит от степени заморозки морозильной камеры.

Ингредиенты к рецепту приготовленной простым способом стручковой фасоли понадобятся самые обычные, но блюдо получается оригинального вкуса. Как известно, все бобовые, стручковая фасоль в том числе, по сути лишены ярко выраженного вкуса, чего не скажешь о жареной зелёной фасоли.

Готовится гарнир из стручковой фасоли просто, на подготовку и приготовление зелёного гарнира затрачивается не больше 15 минут.

Готовое блюдо можно подавать самостоятельно. Оно вкусно сочетается с мясом, рыбой и грибами.

Порция: 3

20 мин

95 кКал на 100 г

Ингредиенты

Для приготовления жареной стручковой фасоли понадобится:

  • фасоль в стручках – 300 г;
  • кунжут – 1 ч.л.;
  • орехи «кешью» – 50 г;
  • перец Чили (сушёный) – половинка;
  • оливковое масло – 2 ст.л.;
  • соль.

Для подачи

Как вкусно приготовить стручковую фасоль

  1. Обжариваем на сковороде в оливковом масле семечки кунжута до румяной корочки. Сильно зажаривать не нужно, иначе они будут хрустеть.
  2. К кунжуту добавляем предварительно измельчённые в блендере перец Чили и орехи. Орехи можно взять любые и для усиления вкуса их прокалить на сухой сковороде, перед тем, как готовить фасоль. Всё перемешиваем.
  3. К орехам и кунжуту кладём в сковороду стручки отваренной зелёной фасоли. Посыпаем солью и делаем средний огонь.
  4. Накрываем сковороду крышкой. Сколько по времени жарить стручковую фасоль? Не долго и 5 минут будет достаточно, чтобы стручки фасоли слегка подрумянились, но сохранили «хрумкость».
  5. В конце приготовления делаем маленький огонь. Оставляем блюдо буквально на минуту на плите и убираем с огня.

Вкусную жареную стручковую фасоль поливаем соевым соусом выкладываем на тарелку и подаём к столу, как овощной гарнир, самостоятельное блюдо или пикантную закуску.

Стручковая фасоль на гарнир: как приготовить замороженную, вкусно, на сковороде, зеленую

Гарнир из замороженной стручковой фасоли – это очень вкусное и питательное дополнение к мясу. В гарнире из стручковой фасоли содержится кладезь витаминов и питательных веществ. Можно подать просто вареную, а можно смешать с приправами или другими продуктами, которые обогатят вкус и гарнир получиться ещё лучше.

Рецепт гарнира из стручковой фасоли

  • 400 грамм мороженной стручковой фасоли;
  • 2 яйца;
  • ¼ стакана молока;
  • 30 грамм сливочного масла;
  • соль и перец по вкусу.

Как приготовить гарнир из стручковой фасоли

Замороженную фасоль размораживать не нужно, как закипит вода, воду посолим и спустим ее в кастрюлю, с момента закипания варим 4 минуты.

Пока стручковая фасоль варится, разобьём в миску 2 яйца, посолим и поперчим

Взобьём вилкой, добавим, молока и смешаем яйца с молоком

Отваренную фасоль откинем на дуршлаг и обдадим холодной водой из крана, дадим воде стечь.

В сковороде растопим сливочное масло, в масле прогреем фасоль

Зальём яично-молочной смесью и постоянно помешивая, доведём до готовности.

Накроем сковороду крышкой, отключим огонь и дадим пять минут постоять.

Наш вкусный гарнир из стручковой фасоли готов. Накладываем в тарелку и подаём к столу

Этот гарнир прекрасно подходит к мясу, рыбе или курице. У меня гарнир из стручковой фасоли с отбивными из свинины, в панировке.

Теперь Вы знаете как приготовить стручковую фасоль замороженную на гарнир быстро и вкусно.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Вкусный видео рецепт стручковой фасоли на гарнир:

Как приготовить замороженную зеленую фасоль (чтобы у нее был восхитительный вкус, а не водянистый!)

Хотите приготовить замороженную зеленую фасоль с отличным вкусом? Это просто! Начните с пакета маленьких зеленых бобов (это ключ!), Добавьте большое количество чеснока и черного перца, и вы получите действительно потрясающие замороженные зеленые бобы.

Шаг первый: покупайте правильную зеленую фасоль

Хорошие замороженные зеленые бобы начинаются в продуктовом магазине. Серьезно. При покупке нужно выбирать тонкую стручковую фасоль.Это действительно важно!

Ищите сумки с маркировкой
  • стручковая фасоль тонкая
  • маленькая / крошечная стручковая фасоль
  • стручковая фасоль »
  • фасоль верц.

Избегать
  • стручковая фасоль обыкновенная. Часто они жесткие и безвкусные.
  • стручковая фасоль резаная. Обычно водянистые
  • Зеленая фасоль по-французски. Они тонко нарезаны и, как нарезанные зеленые бобы, имеют тенденцию быть водянистыми и мягкими.

Шаг второй: разморозка

Достаньте стручковую фасоль из пакета. Поместите их в контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи. Добавьте воды и накройте. Нагрейте, пока стручковая фасоль не станет теплой. На этом этапе вам не нужно слишком сильно их раскалывать. Слейте воду из стручковой фасоли и отложите в сторону.

Шаг третий: соте с чесноком и черным перцем

Нагрейте оливковое масло в чугунной сковороде или сковороде с антипригарным покрытием.(Вы также можете использовать для этого сливочное масло.) Добавьте несколько зубчиков измельченного чеснока. Вы хотите использовать больше, чем думаете. Затем добавьте много свежемолотого черного перца.

Готовьте, пока чеснок не станет золотисто-коричневого цвета. Время от времени помешивайте чеснок во время приготовления. Это предотвращает горение.

Затем добавьте стручковую фасоль. Когда вы добавите их в сковороду, они начнут красиво шипеть.

Готовьте, пока они не станут ярко-зелеными. В поддоне не должно быть воды. Во время готовки фасоли периодически встряхивайте сковороду.

Соль по вкусу и подавать.

Вот и все. Просто начните с хорошего пакета маленьких зеленых бобов, добавьте большое количество чеснока и черного перца, и вы получите действительно потрясающие замороженные зеленые бобы.

Как приготовить замороженную зеленую фасоль

Зеленая фасоль из морозилки? Да! Начните с маленькой зеленой фасоли, добавьте немного чеснока и черного перца, и все готово!

Состав

  • 1 (12 унций) мешок Маленькая целая стручковая фасоль, см. Примечание
  • 1 столовая ложка вода
  • 2 чайные ложки оливковое масло
  • 3 гвоздика чеснок измельчить или пропустить через чесночный пресс
  • 1/2 чайная ложка свежемолотый черный перец
  • Кошерная соль по вкусу

Инструкции

  1. Поместите стручковые бобы в контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи.Добавьте воды. Обложка. В микроволновой печи, пока зеленые бобы не разморозятся, но не станут горячими, около 45 секунд. Слейте воду и отложите в сторону.

  2. Нагрейте оливковое масло в чугунной сковороде или сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне, пока масло не начнет мерцать, но не станет дымиться. Добавьте чеснок и черный перец. Готовьте, часто помешивая, пока чеснок не станет светло-коричневым.

  3. Положите в сковороду высушенную стручковую фасоль. Встряхните сковороду, чтобы бобы покрылись маслом.Готовьте, пока фасоль не станет горячей, около трех-четырех минут.

  4. Приправить кошерной солью по вкусу.

Примечания к рецептам

Примечание об ингредиентах

В этом рецепте важно использовать маленькие (тонкие) зеленые бобы. Традиционная зеленая фасоль слишком велика, а нарезанная зеленая фасоль или нарезанная по-французски слишком водянистая. Обязательно проверьте сумку перед покупкой.

6 рецептов замороженной зеленой фасоли

Вкусные варианты зеленой фасоли, которые полюбят даже привередливые едоки

Замороженная зеленая фасоль — один из тех самых незаменимых продуктов для семейного обеда, потому что ее можно разморозить и приготовить за считанные минуты.Эти шесть вкусных блюд могут превратить стручковую фасоль в любимый гарнир даже для ребенка, который считает, что овощи скучны.

1. Зеленая фасоль, запеченная в духовке

Зеленая фасоль не должна быть мягкой. Запекание их в духовке со специями, такими как лук и чесночный порошок, усиливает вкус настолько, что все могут наслаждаться ими, даже привередливые едоки в вашем племени. Чтобы приготовить обжаренные в духовке зеленые бобы, поместите 1 фунт замороженных зеленых бобов в миску, затем смешайте с 2 столовыми ложками оливкового масла, свежим черным перцем и по 1/2 чайной ложки соли, лукового порошка и чесночного порошка.Когда фасоль будет полностью покрыта, разложите ее на противне, покрытом фольгой. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 425F в течение 30 минут, проверяя и перемешивая фасоль через 15 минут.

2. Тушеная зеленая фасоль

Этот рецепт зеленой фасоли идеально подходит для тех времен, когда мало времени на приготовление. Разогрейте в микроволновой печи 1 фунт замороженной зеленой фасоли в соответствии с инструкциями на упаковке. Порезать или нарезать лук во время приготовления фасоли. Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в сковороде, достаточно большой, чтобы вместить все бобы, затем добавьте кусочки лука.Обжарить лук на среднем огне, пока он не станет полупрозрачным или желтым от масла. Добавьте 1/4 стакана панировочных сухарей и 1/2 чайной ложки или больше итальянской приправы по вкусу. Обжарить еще минуту или около того, затем добавить стручковую фасоль и варить еще 3-4 минуты.

3. Зеленая фасоль Easy Garlic

Чеснок и замороженная зеленая фасоль образуют восхитительное блюдо, которое легко собрать вместе. Положите 2 стакана замороженной стручковой фасоли в сковороду и залейте ее 1/4 стакана воды.Накройте сковороду крышкой и тушите фасоль до готовности или 5-7 минут. Слейте воду в раковину и снова поставьте сковороду на плиту. Отодвиньте фасоль в сторону, затем добавьте 1 чайную ложку измельченного чеснока на открытую часть сковороды вместе с 1 столовой ложкой сливочного или оливкового масла. Снова нагрейте сковороду, чтобы слегка обжарить чеснок, перемешивая смесь, чтобы покрыть бобы чесночным вкусом. Добавьте соль и перец по вкусу.

4. Зеленая фасоль со сметаной и беконом

Любой ребенок, который считает зеленую фасоль безвкусной, передумает, попробовав этот рецепт со сметаной и беконом.Чтобы приготовить этот супервкусный гарнир, нарежьте половину луковицы и 1-2 зубчика чеснока. Обжарьте лук в 1 столовой ложке сливочного масла на среднем огне в сковороде, пока он не станет прозрачным. Добавьте чеснок, готовьте еще минуту, а затем добавьте 2 стакана замороженной стручковой фасоли и 2 измельченных полоски приготовленного бекона. Готовьте 4–5 минут, пока фасоль не станет горячей, затем убавьте огонь. Добавьте 1/2 стакана сметаны и пару-тройку щепоток соли и перца. Готовьте еще 2–3 минуты, затем сразу подавайте фасоль.

5. Запеченный пармезан и жареный картофель с зеленой фасолью

Практически каждый ребенок любит картофель фри, так что вот способ предложить что-то столь же вкусное, но гораздо более питательное, благодаря замороженной зеленой фасоли. Чтобы приготовить жареный картофель из зеленой фасоли с пармезаном, разморозьте ее заранее или в микроволновой печи в соответствии с инструкциями на упаковке. Выложите фасоль в один слой на противень, выстланный фольгой и сбрызнутый здоровым антипригарным кулинарным спреем. Посыпьте стручковую фасоль 1/4 стакана тертого сыра пармезан, затем приправьте чесночным порошком, солью и перцем по вкусу.Выпекать в предварительно разогретой духовке при 425F в течение 10-15 минут или до золотистого цвета и слегка хрустящей корочки. Чтобы фасоль стала очень хрустящей, жарьте ее еще 1-2 минуты после выпечки.

6. Жареная зеленая фасоль по-азиатски

Жареная зеленая фасоль — это быстрый вариант еды, который полезен и вкусен по сравнению с рисом. Чтобы приготовить это вкусное блюдо, разморозьте пакет с замороженной зеленой фасолью и слейте из него всю жидкость. Смешайте 1/4 стакана соевого соуса с измельченным чесноком, щепоткой хлопьев красного перца и 2 столовыми ложками коричневого сахара.Добавьте фасоль в смесь и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Нагрейте 1 1/2 чайной ложки кунжутного масла в кастрюле, достаточно большой, чтобы вместить бобы, готовьте на средней температуре, пока масло не начнет пузыриться. Добавьте стручковую фасоль и соус из миски. Накройте крышкой и готовьте 3-5 минут, затем снимите крышку и готовьте еще несколько минут, пока фасоль не начнет подрумяниваться по краям. Подавать с рисом или в качестве гарнира.

Чеснок Азиатская зеленая фасоль • Дневник настоящей домохозяйки

Опубликовано: · Изменено: автор: Jennie · Этот пост может содержать партнерские ссылки

Эти Азиатские зеленые бобы с чесноком настолько просты в приготовлении и обладают таким вкусом.Это идеальный гарнир и даже отличная полезная закуска.

Зеленая фасоль всегда была классическим гарниром. Нам нравится готовить их по-разному: от классической запеканки из зеленой фасоли до восхитительной зеленой фасоли с пармезаном и чесноком, из них получается отличный гарнир.

Зеленая фасоль отлично сочетается с курицей, говядиной или свининой! Что касается стручковой фасоли, то иногда вам просто нужно ее заменить!

Добавление другого вкуса или некоторых приправ действительно может изменить ваш классический гарнир из зеленой фасоли.

Надеюсь, вам всем понравится эта зеленая фасоль в азиатском стиле!

Чеснок азиатская зеленая фасоль Состав:

  • Зеленая фасоль (свежая или замороженная)
  • Растительное масло
  • Соевый соус
  • Чеснок (измельченный)
  • Имбирь (молотый)
  • Рисовый уксус
  • Коричневый сахар
  • Вода
  • Соль
  • Семена кунжута (по желанию для посыпки / украшения)

Как приготовить азиатскую зеленую фасоль с чесноком:

Шаг первый: Нагрейте масло в большой сковороде и добавьте стручковую фасоль, чтобы готовить на среднем огне.

Шаг второй: В миске взбейте все оставшиеся ингредиенты. Вылейте это на стручковую фасоль и готовьте, пока стручковая фасоль не станет мягкой.

Шаг третий: Подавать теплым и посыпать кунжутом.

Виды зеленой фасоли:

  • Свежий: При использовании свежих зеленых бобов сначала промойте и подрежьте. Свежая стручковая фасоль приготовится дольше, если вы хотите, чтобы она была очень нежной. Если вам нравятся очень нежные зеленые бобы, я предлагаю вам варить их в течение 3-4 минут, а затем выложить их на сковороду, чтобы они стали хрустящими.
  • Frozen: Для этого рецепта я использовал замороженные зеленые бобы, которые я позволил частично оттаять. Когда они немного разморозятся, вы можете добавить их в сковороду и следовать инструкциям.
  • Консервы : Я предлагаю не использовать консервированные зеленые бобы для этого рецепта. Я считаю, что они не имеют такого же вкуса или текстуры, как свежие или замороженные.

Могу ли я использовать замороженную стручковую фасоль:

Если вы используете замороженные зеленые бобы, дайте им постоять или поднять с теплой водой и просушить.Для приготовления замороженной и размороженной стручковой фасоли потребуется около 10 минут, а для свежей стручковой фасоли — 15.

Если вы пробовали этот рецепт или любой из моих рецептов, я хотел бы услышать от вас, оставьте мне комментарий ниже. Вы также можете связаться со мной на FACEBOOK, INSTAGRAM, PINTEREST и YOUTUBE.

Я хотел бы, чтобы вы следили за мной и открывали для себя еще больше удивительных рецептов.

Покажите мне, что вы делаете, отметьте нас или используйте хэштег #TDOARH

Азиатская зеленая фасоль с чесноком

Дженни Дункан

Эти Азиатская зеленая фасоль с чесноком настолько просты в приготовлении и так полны вкуса.Это идеальный гарнир и даже отличная полезная закуска.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Гарнир для курса

Кухня Американская

Порции 4 порции

Калорий 127 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 фунт зеленых бобов (свежих или замороженных)
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
  • 1 чайная ложка молотого имбиря
  • 1 столовая ложка рисового уксуса
  • 2 столовые ложки коричневого сахара
  • 1 столовая ложка воды
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка семян кунжута (по желанию)

Инструкции

  • Нагрейте масло в большой сковороде и добавьте стручковую фасоль, чтобы готовить на среднем огне.

  • В миске взбейте все оставшиеся ингредиенты. Вылейте это на стручковую фасоль и готовьте, пока стручковая фасоль не станет мягкой.

  • Подавать теплым и посыпать кунжутом.

Банкноты

Виды зеленой фасоли:
  • Свежий: При использовании свежих зеленых бобов сначала промойте и подрежьте. Свежая стручковая фасоль приготовится дольше, если вы хотите, чтобы она была очень нежной. Если вам нравятся очень нежные зеленые бобы, я предлагаю вам варить их в течение 3-4 минут, а затем выложить их на сковороду, чтобы они стали хрустящими.
  • Frozen: Для этого рецепта я использовал замороженные зеленые бобы, которые я позволил частично оттаять. Когда они немного разморозятся, вы можете добавить их в сковороду и следовать инструкциям.
  • Консервы : Я предлагаю не использовать консервированные зеленые бобы для этого рецепта. Я считаю, что они не имеют такого же вкуса или текстуры, как свежие или замороженные.
Могу ли я использовать замороженные зеленые бобы: Если вы используете замороженную стручковую фасоль, дайте ей постоять или подойти с теплой водой и просушите.Замороженная и размороженная стручковая фасоль готовится примерно за 10 минут, а свежая стручковая фасоль — за 15.

Nutrition

Калорийность: 127 ккалУглеводы: 14 г Белки: 2 г Жиры: 7 г Насыщенные жиры: 5 г Натрий: 551 мг Калий: 248 мг Волокна: 3 г Сахар: 9 г Витамин A: 785 МЕ Витамин C: 14,1 мг Кальций: 1,4 мг

Ключевое слово чеснок, имбирь, стручковая фасоль

Фритюрница с замороженной зеленой фасолью

Если у вас мало времени, этот простой гарнир готов к подаче за считанные минуты.Приготовленные прямо из замороженных зеленых бобов для фритюрницы, они идеально приправлены.

Последнее обновление: 15 июля 2021 г., Бетти Дэвис.

Приготовьте замороженную стручковую фасоль быстро и без усилий во фритюрнице. Слегка приправленные, они готовы к употреблению в считанные минуты, и их легко сделать хрустящими или нежными, как вам нравится.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику конфиденциальности здесь.

С тех пор, как я купил фритюрницу, она стала одним из наиболее часто используемых приборов на моей кухне! Я использую его почти каждый день, и особенно люблю использовать его для овощных гарниров.

Этот рецепт замороженной зеленой фасоли во фритюрнице настолько прост и легок, что его можно приготовить за несколько минут с несколькими простыми приправами, и мне нравится, что он освобождает вашу плиту и не нагревает кухню.

Не используйте кипяток и добавьте аромата стручковой фасоли!

Не забудьте попробовать мои стейки из зеленой фасоли и чоризо, а также стейки из цветной капусты для фритюрницы!

Почему вам понравится этот рецепт!

  • Быстро и просто: Готово к употреблению менее чем за 10 минут, это один из простых способов добавить немного овощей на тарелку.
  • Такие ароматные: Бланшировать стручковые бобы в воде несложно, но с помощью этого метода фритюрницы можно без особых усилий придать им великолепный аромат.
  • Отличная повседневная сторона: Этот рецепт отлично подойдет для сопровождения всех ваших ежедневных приемов пищи. Сделанные из нескольких простых ингредиентов, они хорошо сочетаются практически со всем!
  • Диетическая информация: Эти зеленые бобы для фритюрницы являются веганскими, не содержат глютена и с низким содержанием углеводов, а также содержат много витаминов и минералов и являются низкокалорийными.

Состав

  • Зеленые бобы: В этом рецепте используются замороженные зеленые бобы, хотя вы можете легко адаптировать его и для свежих. Это низкокалорийный овощ с высоким содержанием питательных веществ, включая витамины C и K, клетчатку и фолиевую кислоту.
  • Масло: Используйте масло высокой температуры нагрева с нейтральным вкусом, например, рапсовое или овощное.
  • Приправы: Итальянская приправа, соль и перец.

Как приготовить замороженные зеленые бобы во фритюрнице

Не забудьте прокрутить вниз, чтобы увидеть полный рецепт!

  • Смажьте бобы маслом и приправьте (фото 1).
  • Поместите в корзину фритюрницы (фото 2).
  • Готовьте до хрустящей корочки (фото 3).

Варианты рецептов

Эти замороженные зеленые бобы для фритюрницы — довольно простой гарнир, но вы можете легко смешать приправы по своему вкусу или блюду, которое подаете вместе с ними. Попробуйте немного разогреться хлопьями красного чили или любой другой сушеной специей или травой.

Часто задаваемые вопросы

Как долго варить замороженные зеленые бобы во фритюрнице?

Важно отметить, что фритюрницы могут отличаться от модели к модели, поэтому время может немного измениться.Через 4 минуты мои бобы были почти полностью прожарены, примерно через 5-6 минут они были нежными и подходящими для подачи. Чтобы получить супер хрустящие бобы, такие как те, что на фотографиях, я увеличил время до 10 минут, хотя я видел рецепты, которые доходят до 13.

Самое замечательное в фритюрницах — это то, что вы можете быстро и легко проверить продукты, просто вытащите корзину, слегка встряхните и достаньте фасоль, когда она станет идеальной на ваш вкус.

Можно ли приготовить этот рецепт из свежих бобов?

Да, это легко приспособить для приготовления свежих, а не замороженных бобов.Просто обрежьте кончики, прежде чем поливать маслом с приправами. Им потребуется меньше времени на приготовление, поэтому вы должны начать проверять их примерно через четыре минуты.

Можете ли вы сделать их раньше времени?

Их так быстро и легко приготовить, что лучше всего их готовить, но любые остатки хорошо хранятся в холодильнике в течение 3-4 дней. Вы можете быстро нагреть их во фритюрнице до 370F в течение пары минут, чтобы подавать.

Предложения по обслуживанию

Замороженная зеленая фасоль в фритюрнице — отличный повседневный беспроблемный гарнир, ее можно подавать со всеми вашими любимыми блюдами из курицы, мяса, овощей и морепродуктов.Благодаря приправе, используемой с этими бобами, они отлично подходят для ваших любимых рецептов в итальянском стиле.

Примечания к рецептам и советы

  • Зеленую фасоль перед приготовлением не нужно размораживать.
  • Встряхните корзину через 4 минуты, чтобы они приготовились равномерно.
  • Проверяйте зёрна каждые пару минут, чтобы получить именно то, что вам нравится. Через 10 минут они станут красивыми и хрустящими, но если вы предпочитаете более нежные, то они будут готовы примерно через 5–6 минут.

Замороженные зеленые бобы так легко приготовить в фритюрнице, и мне очень нравится, что вы можете добавлять к ним разные приправы по своему вкусу. Sy ‘нет’ скучным бобам!

Еще овощные гарниры

Если вы пробовали этот рецепт, не забудьте оставить оценку в звездочках и комментарий ниже!

Будьте в курсе, подписавшись на меня в Facebook, Instagram и Pinterest!

  • 7 унций замороженных зеленых бобов (200 г)
  • 1 столовая ложка масла (растительного или рапсового)
  • щепотка соли и перца
  • 1 чайная ложка сушеных итальянских трав

  • Разогрейте фритюрницу до 390F.

  • Положите стручковые бобы в большую миску вместе с остальными ингредиентами. Сложите все вместе руками.

  • Поместите в корзину фритюрницы и поставьте на 10 минут.

  • Встряхните корзину через 4 минуты.

  • Проверяйте фасоль каждые пару минут, так как некоторые фритюрницы готовятся быстрее, чем другие.

  • Зеленую фасоль перед приготовлением не нужно размораживать.
  • Встряхните корзину через 4 минуты, чтобы они приготовились равномерно.
  • Проверяйте фасоль каждые пару минут, чтобы получить именно то, что вам нравится. Через 10 минут они станут красивыми и хрустящими, но если вы предпочитаете более нежные, то они будут готовы примерно через 5–6 минут.

калорий: 95 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 2 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 1 г | Транс-жиры: 1 г | Натрий: 26 мг | Калий: 222 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 702 МЕ | Витамин С: 12 мг | Кальций: 53 мг | Железо: 1 мг

Зеленая фасоль Easy Skillet

Зеленая фасоль Easy Skillet обжаривается в масле с луком и чесноком всего за 10 минут.Этот гарнир легко сочетается с любым из ваших любимых рецептов из курицы, говядины, свинины или морепродуктов.

Не знаю, как вы, но я, как правило, попадаю в рутину, готовя одни и те же гарниры снова и снова. Вот почему я всегда ищу новые рецепты, чтобы попробовать. Если у вас есть отличный гарнир, вы можете сделать даже простой ужин чем-то особенным.

Зеленая фасоль здесь всегда фаворит. Некоторые из наших любимых рецептов из зеленой фасоли: Steakhouse Green Beans и Green Beans with Roasted Red Peppers .

Это блюдо является универсальным и идеально сочетается со многими вещами, такими как Чесночные куриные бедра с пармезаном , Креветки с чесноком и пармезаном или эти S Свиные отбивные , тушеные в духовке.

Как приготовить зеленую фасоль на сковороде:

Состав:

  • стручковая фасоль (свежая или замороженная)
  • оливковое масло
  • чеснок
  • вода
  • соль и перец
  • хлопья красного перца (по желанию)

Направления:

  1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.Когда масло станет теплым, посыпьте его хлопьями красного перца и перемешайте, чтобы покрыть его. Если вы не добавляете перцовые хлопья, нагрейте масло и переходите к следующему шагу.
  2. Добавьте стручковую фасоль в сковороду и готовьте 2 минуты, периодически помешивая.
  3. По истечении двух минут добавить к зеленой фасоли чеснок, соль и перец и перемешать. Уменьшите огонь и накройте крышкой пять минут. Подавать немедленно.

Мои советы по этому рецепту:

  • Выберите большую сковороду с закрытой крышкой.Не стоит загромождать стручковую фасоль. Слишком много бобов на сковороде помешает равномерному приготовлению. Для этого рецепта я использовала 12-дюймовую неглубокую сковороду.
  • Не переваривайте фасоль. Обратите внимание на ярко-зеленый цвет при обжаривании стручковой фасоли, как в этом рецепте, для приготовления фасоли обычно требуется всего 7-10 минут.

Ищете еще рецепты из зеленой фасоли? Вам понравятся:

Зеленая фасоль, запеченная в духовке

Салат из пяти бобов с винегретом из белого вина

Креольская зеленая фасоль

Зеленая фасоль с беконом и кедровыми орехами

… или как насчет этих отличных гарниров?

Кукуруза в сковороде Южного стиля

Картофельное пюре по-южному

Жареный пармезан, кабачки и кабачки

Конфетти из кукурузы

Рис с цветной капустой и чесноком с беконом

Удачи всем готовим!

Сюзанна

Давайте подключимся, подписывайтесь на меня: Instagram , Facebook или Pinterest !

Зеленая фасоль Easy Skillet

Эти зеленые бобы Easy Skillet обжариваются с чесноком и готовятся всего за 10 минут.Это легко сочетается с любым из ваших любимых рецептов из курицы, говядины, свинины или морепродуктов.

Состав

  • 1 фунт свежая или замороженная стручковая фасоль если используете замороженные, сначала разморозьте
  • 2 столовые ложки оливковое масло первого отжима
  • 1/4 чайная ложка хлопья красного перца
  • 2 гвоздика измельченный чеснок или 1/4 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/4 чашка нарезанный лук
  • соль и перец по вкусу
  • 1/4 чайная ложка хлопья красного перца по желанию

Инструкции

  1. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.Посыпьте хлопьями красного перца и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.

  2. Добавьте лук и чеснок в фольгу и готовьте 2-3 минуты, пока чеснок не станет ароматным.

  3. Добавьте стручковые бобы в сковороду и перемешайте, чтобы покрыть маслом, чесноком и луком. Затем накрыть крышкой и варить пять минут.

Примечания к рецептам

1 Замороженные зеленые или даже консервированные зеленые бобы можно заменить свежими зелеными бобами
2 Если вы используете консервированные зеленые бобы, пропустите первый шаг и продолжите рецепт, как написано

Пищевая ценность

Зеленая фасоль Easy Skillet

Сумма на порцию (0.5 стаканов)

калорий 69 Калорий в составе жира 45

% дневная стоимость *

Жиры 5 г 8%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Натрий 8 мг 0%

Калий 169% 5%

Углеводы Клетчатка 2 г 8%

Сахар 3 г 3%

Белок 2 г 4%

Витамин A 571IU 11%

Витамин C 10 мг 12%

Кальций 30 мг 3%

Железо 1 мг

9000 в процентах диета на 2000 калорий.

Зеленая фасоль с чесноком и пармезаном

Из этой зеленой фасоли с чесноком и пармезаном можно быстро и легко приготовить гарнир. Вы можете использовать свежую или замороженную стручковую фасоль!

По какой-то причине стручковая фасоль — это почти единственный вареный овощ, который я могу заставить моего 10-летнего ребенка есть без всяких торгов.

У нас есть несколько определенных запретов — например, сладкий картофель и цветная капуста.

Тогда есть случайные «хорошо, я полагаю» овощей — например, ростков на Рождество

Тогда есть «Я съем их, если нужно» овощей — например, брокколи, моркови, и капуста.Иногда я позволяю ему съесть свою порцию в сыром виде, пока я режу овощи на ужин.

Но стручковая фасоль всегда большая да . Тем более, когда они приготовлены с чесноком и посыпаны пармезаном.

Это очень простой рецепт. Вам понадобится следующее:

Как это сделать

  • Par-cook стручковую фасоль в большой кастрюле с кипящей водой в течение 3 минут.
  • Слить их, затем обжарить в небольшом количестве масла и сливочного масла вместе с чесноком , солью и перцем в течение 3-4 минут до мягкости.
  • Сбрызните лимонным соком и сбрызните пармезаном перед подачей на стол.

Еще идеи для топпинга?

Как насчет того, чтобы заменить пармезан на хрустящих луковиц (их можно купить готовыми в магазине), жареных луковиц-шалот (нарезать тонкими кольцами и обжарить в столовой ложке растительного масла до легкого румяного цвета), хрустящий бекон , поджаренные панировочных сухарей с чесноком , поджаренные панировочных сухарей с лимоном и травами , поджаренные хлопья миндаль .

Еще овощные гарниры:

Рецепт видео:

Чесночная зеленая фасоль с пармезаном

Из этих зеленых бобов с чесноком и пармезаном можно быстро и легко приготовить гарнир. Вы можете использовать свежую или замороженную стручковую фасоль!

Время приготовления 3 минуты

Время приготовления 7 минут

Общее время 10 минут

Гарнир к блюду

Кухня Американская, британская

Порций 4

Калорий 99 ккал

ИНСТРУКЦИИ

  • Поместите стручковые бобы в большую кастрюлю с кипящей водой и кипятите их в течение 3 минут (это частично приготовит стручковые бобы, но при этом сохранит их яркий цвет).Слить стручковую фасоль в дуршлаг.

  • Нагрейте масло и сливочное масло в большой сковороде (неглубокой сковороде) на среднем огне, пока масло не начнет пениться, затем добавьте стручковую фасоль, чеснок, соль и перец.

  • Готовьте стручковые бобы, часто помешивая, в течение 3-4 минут, пока они не станут мягкими.

  • Сбрызните лимонным соком и переложите на сервировочную тарелку, затем посыпьте пармезаном перед подачей на стол.

✎ Примечания

Используете замороженные зеленые бобы?

Можно использовать замороженную стручковую фасоль.
Используйте мелкую целую стручковую фасоль и следуйте инструкциям точно так же, как и для свежей стручковой фасоли.

Вместо этого запечь в духовке?

Если вы предпочитаете запекать в духовке, не нужно предварительно готовить фасоль в воде.
Вместо этого положите стручковые бобы на противень и сбрызните маслом. Посыпать солью и перцем и готовить в духовке при 200C / 400F в течение 15 минут. Добавьте чеснок, перемешайте и готовьте еще 2 минуты, затем достаньте из духовки, сбрызните лимонным соком и посыпьте пармезаном перед подачей на стол.

Пищевая ценность дана на порцию.

Nutrition

Калории: 99 ккалУглеводы: 9 г Белки: 5 г Жиры: 6 г Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 9 мг Натрий: 299 мг Калий: 239 мг Волокно: 3 г Сахар: 4 г Витамин A: 892 IU Витамин C: 153 мг кальция

Ключевые слова тушеные овощи

Некоторые ссылки в этом посте могут быть партнерскими — это означает, что если вы купите продукт, я получу небольшую комиссию (без каких-либо дополнительных затрат для вас). Если все же купишь, то спасибо! Это то, что помогает нам поддерживать работу Kitchen Sanctuary.Представленная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашими Условиями использования.

Привет, я Ники

Я люблю готовить и хочу поделиться с вами своими любимыми вкусными семейными рецептами. Я хочу вдохновить вас на создание фантастической еды для вашей семьи каждый день.

Прочитайте больше

Жареная зеленая фасоль — ужин, затем десерт

Быстро и легко жареная зеленая фасоль — легкий гарнир, который понравится вашим детям.Они нежные до хрустящей корочки и прекрасная альтернатива приготовлению на пару!

Зеленая фасоль — суперпопулярный овощ, которым можно насладиться во время праздников, например, запеканка из зеленой фасоли. Брокколи обычно является королем зеленых овощей в нашем доме, но эти зеленые бобы — хит!

Жареная зеленая фасоль

Зеленая фасоль получила плохую репутацию из-за консервированной зеленой фасоли, которую мы все ненавидели. Эта жареная зеленая фасоль подрумянивается и хрустит, но при этом остается нежной, что является забавным отходом от обычной паровой или обжаренной зеленой фасоли, которую вы обычно видите на праздничном столе.

Почему жарят стручковую фасоль?

Обжарка зеленых бобов придает им забавную текстуру. Это также приятное отличие от привычных нам классических жареных овощей. Это полезный и легкий овощной гарнир, который понравится вашим гостям, он напоминает картофель фри, но с низким содержанием углеводов и меньшим количеством калорий.

Эти зеленые бобы приправляются просто, но вы, безусловно, можете добавить различные специи и ароматы:

  • Рубленый чеснок и розмарин : 3 зубчика чеснока и 1 столовая ложка свежего хорошо измельченного розмарина.
  • Пармезан и чеснок : 3 зубчика чеснока, хорошо измельченные и посыпанные пармезаном после приготовления.
  • Лимонный сок и сыр пармезан : ½ лимона, выдавленные через вареную стручковую фасоль и посыпанные стружкой из пармезана.
  • Бальзамическая глазурь : Полить бальзамическую глазурь вареную стручковую фасоль.

Эти ингредиенты можно легко заменить. Вы можете использовать чесночный порошок вместо свежего чеснока, вы можете использовать бальзамический уксус, смешанный с маслом перед жаркой, вместо бальзамической глазури.Вы также можете использовать замороженную стручковую фасоль.

Когда дело доходит до добавления жира в стручковые бобы, вы можете использовать рапсовое масло, как я делаю это для варианта без вкуса масла. Но если вам нужен аромат оливкового масла, вы, безусловно, можете обжарить эту стручковую фасоль на оливковом масле.

Можно ли жарить замороженные зеленые бобы?

Да, можно, но сначала их нужно промыть холодной водой и хорошо высушить. При обжаривании без заморозки вся лишняя вода не даст зеленым бобам хорошо прожариться и подрумяниться.

Как сделать хрустящую стручковую фасоль?

  • Сначала убедитесь, что стручковая фасоль высохла.
  • Во-вторых, убедитесь, что у вас достаточно масла, чтобы покрыть стручковую фасоль.
  • Убедитесь, что фасоль находится в одном слое на противне / противне, чтобы у них было больше возможностей подрумяниться.
  • Жарить при высокой температуре, например, 425 градусов.

Можно ли использовать разные овощи?

Да, простой заменой зеленых бобов была бы спаржа, которая так же легко поджарилась бы.Вы также можете обжарить брюссельскую капусту, но она готовится дольше.

Можете ли вы приготовить эти зеленые бобы для приготовления в последнюю минуту?

Да, добавьте стручковую фасоль, оливковое масло или масло канолы, соль и перец в большой пакет с застежкой-молнией и встряхните, чтобы покрыть покрытие. Жарьте их на противне в течение 20 минут перед подачей на стол.

Если вы хотите поджарить стручковые бобы раньше времени, обжарьте их на 4-5 минут меньше, чем указано, и просто добавьте в духовку или микроволновую печь, чтобы прогреть перед подачей на стол. Эти бобы не будут такими хрустящими, как свежеобжаренные, но останутся восхитительными.

Прикрепить

Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

Сохранить

Жареная зеленая фасоль

  • Выход: 8 порций
  • Время приготовления: 5 минут
  • Время приготовления: 20 минут
  • Общее время: 25 минут
  • Курс: Гарнир
  • Кухня: Американская
  • Автор: Sabrina Snyder

Зеленая фасоль быстрого и легкого приготовления — легкий гарнир, который понравится вашим детям. Они хрустящие и нежные, и это отличная альтернатива приготовлению на пару!

Ингредиенты

  • 2 фунта свежей зеленой фасоли с обрезанными краями
  • 2 столовые ложки рапсового масла
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца грубого помола

Инструкции

Примечание. включите кухонный таймер во время приготовления.

  1. Разогрейте духовку до 425 градусов.