Арбузы на зиму в ведре: Как засолить арбузы кусочками в кастрюле, ведре или банке?

Солёный, квашеный арбуз, быстрый, простой и очень вкусный рецепт — Четыре вкуса

С детства люблю квашеные арбузы и с детства принимал самое активное участие в их засолке.
С годами эта любовь не прошла и регулярно солю их в сезон созревания, но уже не в бочке, а в пластиковом ведре. Рецепт очень простой нам надо, только арбуз, соль, вода, укроп и острый перец.

 

Основа рецепта взята из знаменитой Сталинско-Микояновской книги:

Если вам придется выбирать арбуз без надреза (пробы), ‎советуем остановиться на арбузе с блестящей кожурой, ‎издающем, если по нему постучать, не глухой, а чистый звук. ‎Есть два вида арбузов — столовый и цукатный. У цукатного ‎‎— весьма толстая корка и малосъедобная мякоть. Цукатные ‎арбузы идут на пищевые предприятия для изготовления ‎цукатов и арбузного меда (нардека). Наиболее ходовые и ‎лучшие сорта столовых арбузов — Астраханский полосатый, ‎Любимец хутора Пятигорского, Ажиновский, ‎Мелитопольский, Мурашка. В этих сортах до 10% сахара. ‎Арбузы — теплолюбивые растения, они до недавних лет ‎вызревали только на юге, но благодаря трудам И. В. ‎Мичурина арбузы начинают произрастать в средней полосе ‎Европейской части нашей страны и даже в Московской ‎области. На юге принят такой способ консервирования ‎арбузов: их аккуратно накалывают острой палочкой и ‎заливают раствором поваренной соли. Получаются соленые ‎арбузы оригинального сладко-соленого вкуса. Продают ‎также и маринованные арбузы.‎

Для засолки отобрать некрупные, не совсем зрелые, но и не зеленые ‎арбузы, с твердой, не мятой коркой. Арбузы обмыть, уложить рядами в ‎хорошо вымытую выпаренную кадку, перестилая каждый ряд ржаной ‎соломой, предварительно ошпаренной кипятком. Сверху на арбузы ‎положить деревянный круг с просверленными в нем отверстиями, а на ‎него гнет (обмытый камень) и залить холодным рассолом. Для пригото‎вления рассола на каждое ведро воды положить 600 г соли, раствор ‎прокипятить и остудить. Небольшое количество арбузов (для салатов) ‎можно засолить в стеклянных банках. В этом случае арбузы надо разре‎зать на куски, срезав с них корку.

Этот довольно аскетичный рецепт я немного усложнил, разнообразил и добавил острого перца для пикантности .
Смотрим мой пошаговый видео рецепт :

Если вы купили арбуз и он оказался невкусный и несладкий, не выбрасывайте, а сразу засолите, получится мировой закусон, но это не значит, что из хорошего и сладкого получится хуже.
Теория идеально закуски гласит — закуска должна быть простой, доступной, вкусной и рассол с нее должен лечить утром, а рассол от квашенного арбуза просто божественно вкусный.

Приятного аппетита и хороших выходных!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

Соленые арбузы рецепт

Соленые арбузы станут приятным дополнением к вашему привычному меню, поэтому не упустите период, когда их вдосталь и засолите!

Этот рецепт хорош тем, что засолка арбузов таким способом быстрая, без уксуса или аспирина. Для приготовления потребуется всего лишь три ингредиента: вода, арбуз и соль. Если в бочках целые арбузы просаливаются только к зиме и Новому году, то эту заготовку вы можете опробовать на вкус уже через пару дней, потому что сами плоды режутся кусочками и очищаются от шкурки. Процесс приготовления простой, арбузы по нему можно засолить в стеклянных банках, эмалированной кастрюле и даже в ведре. На второй-третий день вы можете кушать малосольные арбузы!

Соленые арбузы

быстрый рецепт

Родиной большой сладкой ягоды или тыквины (ученые все еще определяются, к чему отнести арбузы) считается Африка. Их изображение было найдено даже в египетских пирамидах. Селекционеры неустанно совершенствуют все, что попадается под руку, благодаря им появились арбузы без косточек и даже квадратные по форме бахчевые, которые выращиваются в специальных коробах.

Я представлю вашему вниманию рецепт моей мамы, арбузы она солила с собственного приусадебного участка. В средней полосе России они не такие крупные, как астраханские или волгоградские. Семечки в них не всегда вызревают до конца, но для засолки вполне пригодны.

Ингредиенты:

• арбузы,
• соль,
• вода.

Процесс приготовления:

Помойте арбузы, нарежьте их на толстые дольки, с каждой из них срежьте шкурку (ее можно использовать для приготовления цукатов или варенья).

Очищенные арбузные дольки без кожуры нарежьте поперек на треугольные кусочки.

Приготовьте рассол, растворив 2 стакана соли в 10 литрах воды. На 5 литров рассола потребуется 1 стакан соли и т.д. Используйте холодную воду, пропущенную через фильтр. Соль хорошо размешайте, чтобы растворились кристаллы.

 Уложите арбузную мякоть в емкость для засолки. Для этого можно использовать пластиковые или эмалированные ведра, подходящие кастрюли или банки. Все зависит от ваших аппетитов и условий для хранения. Залейте арбузы рассолом и на сутки оставьте при комнатной температуре. После этого переместите в холод. Если в холодное место убрать сразу, времени для сквашивания потребуется больше.

Малосольный арбуз мелкими кусочками будет готов уже на вторые сутки. Более соленой закуске потребуется чуть больше времени. Но все равно, этот способ намного быстрее, чем засолка целых арбузов.

Советы

Очень важно выбрать для засолки качественные бахчевые. Арбуз должен быть вызревшим, при этом не рыхлым внутри. Обратите внимание при покупке на кожуру, чтобы она была твердой и без повреждений.

Соленые арбузы сами по себе очень вкусные, но из них еще можно приготовить необычный салат с сыром Фета.

Салат из арбуза

Вам потребуется:

• 3 ст. л. винного уксуса;
• 1 ч. л. соли;
• немного молотого острого перца;
• масло оливы;
• огурец;
• половина луковицы;
• 3 томата;
• пара ломтиков соленого арбуза;
• сладкий перец,
• сыр Фета 100 г.

Чтобы приготовить заправку смешайте уксус с перцем и посолите, добавьте масло, взбейте. Очистите огурец, порежьте кубиками, лук – полукольцами. Из сладкого перца удалите серединку и измельчите его. Порежьте кубиками томаты, арбуз и сыр. Все измельченные ингредиенты поместите в салатницу, залейте заправкой, перемешайте и сразу подавайте к столу.

Сочные полосатые плоды напитываются энергией солнца и попадают на стол в конце лета. Их сезон быстро заканчивается, но никто не вам не помешает его продлить. Просто спрячьте арбузы в банки. Конечно, вкус соленых арбузов отличается от свежих, но менее вкусным они не становятся. На столе яркие сочные ломтики очень красиво смотрятся.

Возможно, вам понравится рецепт дыни на зиму:

 Как сделать заготовки из дыни —>>

С уважением, Анюта.

Как засолить арбузы в кастрюле

Ароматные летние плоды бахчи радуют своим вкусом и прекрасно охлаждают в летний зной, но ведь полакомиться ими так хочется, порой, и в зимнюю пору.

Если вы любитель интересных солений и хотите удивить своих близких, то рецепт, как засолить арбузы в кастрюле, должен всегда быть у вас под рукой. Представьте удивление своих гостей, когда зимой вы подадите к столу горку сочных кусочков арбуза.

к содержанию ↑

Польза солёных арбузов

Соление арбузов в старину было очень престижным занятием. К сожалению, в нынешнее время такие заготовки не популярны. Но истинные гурманы знают, что соленые арбузы — это прекрасный вариант закуски к праздничному и повседневному застолью, особенно они хороши под водочку.

Арбуз очень полезен для организма, и в зимнее время он поможет справиться с головной болью, нормализует работу ЖКТ, а после бурных посиделок выведет из организма все ядовитые вещества.

В ста граммах соленого бахчевого плода всего 34 калории, и если вы хотите устроить разгрузочный день, то такие соленья пригодятся вам, как никогда.

Перед тем, как засолить арбуз, нужно его правильно выбрать, ведь от этого зависит качество будущей закуски.

к содержанию ↑

Как выбрать арбуз для соления

• Самое главное — не покупайте плоды с повреждениями: маленькая трещина или потертости могут повлиять на качество арбуза. Обращайте на это особенное внимание, так как некачественный продукт может нанести вред организму.
• Свежий спелый арбуз имеет выраженный и приятный запах, но если аромат почти не ощущается — значит, арбуз уже давно лежит на прилавке и потерял свою свежесть. Следует воздержаться от такой покупки.
• У свежих арбузов, независимо от цвета, должна быть блестящая корка. Матовый арбуз внутри может быть вялым и не сочным.
• Спелый арбуз можно определить по хвостику: если он желтый — значит, арбуз доспел на грядке и его собрали вовремя.

• Самый проверенный способ определить спелость арбуза — похлопать по нему ладонью. Звонкий звук говорит о том, что арбуз сочный, но еще не до конца спелый, звук же от спелого арбуза должен быть приглушенным.
• Для засолки лучше всего покупать арбузы у людей, которые предлагают продукты, выращенные в своем огороде. На каждом рынке вы найдете продавцов с собственной продукцией.

Эти правила легко запомнить. С их помощью будет легче выбрать арбузы и приготовить из них любимые угощения.

к содержанию ↑

Как быстро посолить целые арбузы в кастрюле

Ингредиенты

• Арбуз — 2 кг (1-2 шт.) + —
• Вода — 1,5 л + —
• Соль — 100 г + —
• Сахар — 80 г + —
• Листья смородины — 5-6 шт. + —

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как солить арбузы целиком в домашних условиях

Солить арбузы лучше всего поздней осенью, когда плоды спелые и готовы к длительному хранению. Засолка целых арбузов не отнимет у вас много времени, а результат порадует — у вас получатся великолепные соленые арбузы.

Рассол нужно готовить с расчетом на размер кастрюли. В рецепте мы используем высокую 4-х литровую кастрюлю, но вам может понадобиться больше или меньше.

1. Возьмите арбуз, хорошо вымойте (для этого можно использовать мягкую щетку или губку), затем удалите плодоножку. Бамбуковой палочкой или зубочисткой сделайте 10 проколов по всему арбузу и поместите его в кастрюлю (лучше эмалированную).
2. Теперь приготовьте рассол: влейте воду в кастрюлю, добавьте соль, сахар, и после закипания варите рассол 5 минут.
3. Кипящим рассолом залейте арбуз, положите в кастрюлю вымытые листья смородины и отставьте в сторону до полного остывания.
4. После — накройте кастрюлю несколькими слоями пищевой пленки и поместите емкость с арбузом в темное прохладное место (погреб или подвал).
5. Арбуз будет солиться 35 дней, после — достаньте его, порежьте на порционные кусочки и подавайте к столу. Храните соление в холодильнике в течение двух недель.

Как видите, солить арбузы целыми очень быстро и просто. Самое сложное в рецепте — ожидание, пока арбуз просолится, но оно того стоит.

Для тех, кто никогда не пробовал соленый арбуз, или просто не любит долго ждать, можно засолить арбуз кусочками в кастрюльке — и уже через несколько дней оценить вкус готового соления.

к содержанию ↑

Соление арбузов кусочками в кастрюле «на скорую руку»

Если вы любите соленые арбузы и хотите их есть не далёкой зимой, а сразу — летом, то этот рецепт вам очень пригодится. Многие считают, что соленый арбуз — закуска на любителя, что же, этот рецепт поможет вам определится: ваше это блюдо или нет.

Ведь пока не попробуешь, судить очень сложно. Потому запасайтесь свежими арбузами и хорошим настроением, тогда ваше кушанье получится великолепным.

Ингредиенты

• Арбуз — 2,5 кг;
• Уксус — 0,5 ст.;
• Сахар — 0,5 ст.;
• Соль — 130 г;
• Вода — 1 л;
• Мята — 2 веточки.

Как засолить арбузы кусочками с уксусом в кастрюле

1. Хорошо вымойте арбуз и разрежьте на несколько частей (шесть или восемь). Выложите нарезанные куски в эмалированную кастрюлю.
2. Теперь приготовьте рассол для арбуза: в кастрюлю влейте воду, добавьте сахар и соль. Варите рассол после закипания 3 минуты, снимите с огня и оставьте на 10 минут при комнатной температуре.
3. Влейте в рассол уксус и хорошо размешайте, залейте арбузы и положите сверху веточки мяты.
4. Затем накройте кастрюлю пищевой пленкой и поставьте в холодильник. Выдержите арбузы в холоде 3-4 дня — и подавайте к столу.

Такие изумительные кусочки соленого арбуза прекрасно утолят жажду в летний зной. Советуем подавать арбуз для дегустации в охлажденном виде.

к содержанию ↑

Арбузы, солёные кусочками в кастрюле: рецепт на зиму

Зимние застолья не обходятся без солений, и соленый арбуз кусочками в кастрюле — не исключение. Приготовьте необычную заготовку, поверьте, вы не разочаруетесь, любимые летние дары обязательно станут частым гостем в вашем доме.

Ингредиенты

• Арбуз — 1,5 кг;
• Соль — 60 г;
• Сахар — 50 г;
• Уксус — 3 ч.л.;
• Имбирь молотый — 0,5 ч.л.;
• Листья смородины и вишни — 10 шт.;
• Вода — 1-1,2 л.

Как засолить арбузы кусочками в кастрюле на зиму

1. Арбуз вымойте и нарежьте на средние кусочки, слоями выложите их в кастрюлю.
2. В любой емкости закипятите воду и залейте ею арбузы, выдержите 10 минут и слейте воду обратно. Закипятите еще раз и снова залейте арбузы, пусть постоят 5 минут, затем снова слейте воду.
3. Приготовьте рассол: в воду (которой заливали арбуз) добавьте соль, сахар и прокипятите всё 3 минуты.
4. Залейте рассолом арбузы, добавьте уксус и молотый имбирь. Верх уложите листьями вишни и смородины — они сделают арбуз хрустящим.
5. Накройте арбузную заготовку тонким слоем марли, поставьте сверху гнет и уберите соленье в прохладное место.

Уже через 40 дней можно попробовать замечательный соленый арбуз.

Теперь вы знаете, как засолить арбузы в кастрюле. Наши рецепты сделают ваш труд легче, и вы с уверенностью сможете готовить изумительные соления на всю семью.

Соленые арбузы на зиму — вкусный домашний рецепт как солить арбузы в бочках целиком. » Сусеки

kerescan — Авг 31st, 2015 Категории: Соление-квашение

Этот рецепт соленых арбузов даст Вам возможность лакомиться этой вкусной ягодой не только как обычно в конце лета, но и на протяжении всей зимы. Да, да, да — арбузы можно употреблять в любое время года. Необходимо только их засолить. Соленые арбузы отличаются своеобразным вкусом и нравятся очень многим.

Как засолить арбузы в бочке целиком.

Для приготовления этого лакомства, обычно, используют мелкие и недозрелые плоды.

Для засолки лучше использовать деревянную бочку, предварительно ошпаренную кипятком. В эту емкость складывают арбузы, предварительно наколотые в нескольких местах для лучшего проникновения рассола.

Рассол для арбузов бывает разный.

Если растворяют 400 г соли и 1,2 кг сахара в одном ведре холодной воды, то в результате, консервированные арбузы становятся солено-сладкими.

Для просто соленых арбузов в одном ведре холодной воды растворяют 600 или 800 г соли. Нужное количество соли зависит от Вашего вкуса.

Готовый рассол для арбузов заливают в бочку так, чтобы он полностью покрыл уложенные плоды.

Покрываем арбузы плотной чистой тканью, деревянным кружком и гнетом и через пару дней выносим заготовку на холод.

Арбузы полностью просаливаются, примерно, через три или четыре недели.

Заготовку необходимо держать на холоде, чтобы сохранить вкус и свойства арбузов. Если сберегаете в теплом месте, то арбузы рекомендуется быстро употреблять в пищу. В противном случае они могут прокиснуть и испортиться.

Приготовленные по этому рецепту засоленные арбузы являются прекрасным, экзотическим и освежающим блюдом. Их можно употреблять как самостоятельную закуску, а можно использовать в качестве пикантного гарнира к мясным блюдам. Солено-сладкие арбузы могут употребляться в качестве оригинального десерта. Красиво нарезанные и выложенные на блюде они украсят любой праздничный стол и придадут ему оригинальность.

Tweet

Арбузы солёные (как из бочки)

В свежем виде арбузы сохранить весьма непросто. Будучи ягодой, они имеют обыкновение быстро дозревать с течением времени. И как следствие — перезревать и забраживать. Зато существует способ солить арбузы. Причем многие предпочитают их свежим. Так что, любители мочёных арбузиков, ещё могут себя побаловать , этой вкусной и полезной ягодкой  .

Для засолки берут не крупные арбузы, а скорее мелкие, спелые. Обычно арбузы солят в бочках и хранят в подвале, но мы как люди современные можем их посолить в большой посуде ( у меня кастрюля 40л) и так как уже прохладно, оставить на балконе. А до заморозков они обычно не продерживаются), съедаются вместе со шкуркой).

Итак, нам нужны маленькие арбузики (у меня 15, а то и 10 см в диаметре), моем их вытираем, предварительно моем посуду в которой будут солиться арбузы и укладываем арбузы плотно (так как вы кладёте помидоры в банку для консервации). Пустоты перелаживаем битыми арбузами ( для этого отбираем «сомнительные» арбузы и режим их маленькими скибочками). Когда наша «бочка» заполнена,готовим рассол:

Ингредиенты

соль	2 стакана
сахар	1 стакан
вода	10 л

Общая информация

Общее время приготовления

40 минут

Сложность

Легкий

Размешиваем хорошо соль и заливаем арбузы. Сверху обязательно накрываем чистой льняной тканью, и где то раз в неделю будем её промывать, сверху в идеале накрывают деревянным кружком, я просто положила большое блюдо по диаметру подходящее к кастрюле и сверху гнёт, чтоб арбузы не всплывали .Очень важно!!! – арбузы должны полностью быть покрыты рассолом!!! Готовы будут арбузики через 3 недельки примерно. Солёные арбузы используют как закуску или гарнир к мясным и рыбным блюдам. Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Как засолить арбуз на зиму

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20 минут	30-35 минут	3-4 порции

• Арбузы – 2-3 кг
• Вода – 1 л
• Соль – 1 ст. ложка
• Сахар – 1 ст. ложка (если арбузы зеленоватые, не сладкие)
• Уксус – 1 ст. ложка

Заготавливать соленые арбузы лучше в стеклянных трехлитровых банках

1. Вымойте арбуз, разрежьте на кусочки.
2. Чистые стерилизованные банки наполните кусочками арбузов с кожурой.
3. Залейте кипятком до самого верха, соблюдая меры предосторожности, чтобы банка не лопнула.
4. Накройте банки крышками и оставьте на 8-10 минут пропариваться. 
5. Слейте воду с арбузов в кастрюлю и приготовьте рассол.
6. Добавьте в слитую воду соль, сахар и доведите до кипения.
7. Варите рассол 8-10 минут до растворения кристаллов.
8. В конце добавьте уксус и залейте кипящим рассолом арбузы.
9. Если будете хранить арбузы в подвале, то закатайте банки, переверните вверх дном, а после охлаждения уберите в подвал.
10. В случае хранения в при комнатной температуре, банки стерилизуйте 25 минут, и только затем закатайте и переверните вверх дном.

Как подавать

Закуска отлично подойдет к мясным блюдам, гарнирам из картофеля, овощей, круп. 

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Читай также: Салат с рукколой и арбузом гриль от Дмитрия Горовенко

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Соление арбузов в бочке в домашних условиях

В странах бывшего СССР один из распространенных видов приготовления закусок — засолка арбузов в бочке. У каждой семьи свои особенные рецепты их квашения: к арбузам добавляются для засолки яблоки, капуста, используются разнообразные специи и травы. Тара может быть как деревянной, так и пластиковой. Просоленный плод украсит не только будничную трапезу, но и праздничное застолье.

Квашеные и соленые арбузы готовятся исключительно без использования уксуса. В процессе закваски участвуют содержащиеся в арбузах молочнокислые бактерии, в то время как мариновать приходится с использованием уксуса.

И квашеные, и маринованные ягоды имеют свои вкусовые преимущества, но приготовленные способом засолки в бочках арбузы наиболее полезны для желудка. В них сохраняются вещества, полезные для организма. Недостаток этого способа заключается в необходимости наличия погреба или подсобного помещения, где можно будет установить бочку с соленьем.

Советы по засолке

Арбузы можно солить дольками или цельными плодами. Вкус приготовленных закусок может быть кисловатым, сладким, соленым. В качестве специй добавляются горчица, сахар или другие приправы.

Для засолки лучше использовать ягоды розового цвета. Не годятся перезревшие экземпляры, которые при приготовлении становятся вязкими, неприятными на вкус. Предпочтение необходимо отдать плодам без повреждений, с тонкой коркой и плотной мякотью.

Соление арбузов на зиму в бочках лучше проводить в начале осени. В это время температура воздуха более низкая, чем в летнее время, что нужно для процесса брожения.

Подготовка к засолке

Один из важных моментов удачной засолки арбузов – выбор качественных плодов:

• Отдавайте предпочтение слегка недозревшим ягодам розового цвета с плотной мякотью, иначе после квашения они станут вязкими, невкусными.
• Внимательно рассмотрите кожуру, для квашения подойдут плоды только с целостной поверхностью, без пятен, вмятин и видимых повреждений.
• Для засолки арбузов в бочках целиком следует выбирать небольшие ягоды (весом примерно по 2 кг) с тонкой кожурой, только такие хорошо засолятся.
• Лучше выбирать плоды, выращенные собственными усилиями, или те, в качестве которых вы уверены. Если в ягодах присутствуют нитраты, они обязательно попадут к вам в организм.

Второй важный момент удачной засолки ягод к зиме – подготовка бочек:

• Солить арбузы можно в керамических, соленых и пластиковых емкостях, но лучше – деревянных (дубовых) бочках.
• Их хорошо промывают холодной водой, удаляя пыль и грязь, которые могут спровоцировать процессы гниения продуктов внутри бочек.
• Далее емкости дважды ошпаривают кипятком для обеззараживания, накрывают чистым полотенцем или льняной тканью и убирают в закрытое помещение на неделю для просушки.

Квашеные арбузы в бочке целиком

Для такого квашения подойдут овощи размером около 15 см в диаметре. Их складывают в тщательно промытой и ошпаренной кипящей водой в бочке целиком. Процесс закваски можно ускорить, если каждый плод проткнуть вилкой или вязальной спицей несколько раз.

Затем бочка заполняется готовым рассолом до уровня выше, чем расположены ягоды. Рассол готовится из очищенной или колодезной воды, с добавлением ингредиентов из расчета на 10 литров — 500 г соли и такое же количество сахара. Вкус при таких пропорциях получается нежный, со сладкими, солеными и кислыми нотками. Если домочадцы предпочитают более насыщенный привкус, рекомендуется увеличить количество соли, вплоть до 800 г, а сахар-песок — уменьшить до 400 г.

Посмотрите также

Рецепты быстрого приготовления хрустящих малосольных огурцов в пакете за 5 минутЧитать

Чтобы плоды не всплывали, а были погружены в рассол, поверх укладывается гнет. С этой целью используют деревянную крышку. На пару дней бочонки помещают в помещение со средней температурой, а затем плотно закрывают и устанавливают в прохладном месте, например, в погребе. Примерно через 20 дней можно угощать готовыми соленьями.

Как подготовить бочки

Если вы хотите, чтобы засолка арбузов на зиму в бочках получилась удачно, тогда используйте для этого деревянную тару. Это методика позволяет с легкостью засолить даже самые сладкие плоды, сохранив при этом их приятный аромат и вкус. Бочки для этого необходимо правильно подготовить. А именно:

• тщательно промыть их, желательно холодной водой, без использования химических средств;
• ошпарить деревянную поверхность кипятком;
• затем следует накрыть емкости полотенцем и разместить их в закрытом, но достаточно теплом помещении;
• важно, чтобы в бочки не попала грязь или пыль.

Бочковые арбузы с квашеной капустой

В подготовленную вышеуказанным способом бочку складывается слой нарезанной капусты (около 10 см), поверх — слой ягод, а затем снова шинкованная капуста. Так заполняется вся бочка. Капусту необходимо предварительно посолить, 60 г на 1 кг ягод. Арбузы переслаивают яблоками или незрелыми помидорами.

Нужно между каждым плодом помещать нашинкованную капусту, чтобы арбузы не прикасались друг к другу. Рассол готовится обычным способом (0,5 кг соли и 0,5 кг сахара на 10 л жидкости). Процедура закваски: 2 дня при температуре -20 — 22 градуса, а дальше в условиях погреба. Оптимально закончить употребление солёных арбузов до середины зимы.

Нужно временами проверять содержимое бочки. Если на поверхности рассола образовалась плесень, ее следует немедленно убрать и влить свежеприготовленный рассол.

Как засолить арбузы в бочке на зиму целыми: рецепты засолки, полезные советы, условия хранения

Квашенные и моченые, с капустой или яблоками, чесноком или горчицей – это лишь часть рецептов арбузов в бочке, которые мы собрали для вас в статье. Такой способ сохранить любимые плоды на долгую зиму подходит как для жителей частных домов с погребами, так и для обитателей городских квартир — для засолки можно использовать бочки небольшого объема.

Какие арбузы подойдут для засолки в бочке целиком

Успешная засолка зависит от верно выбранных плодов и тары. Неправильно подобранные арбузы испортят заготовки.

Выбор и подготовка плодов

Для засолки выбирают поздние арбузные сорта, при этом соблюдают некоторые условия:

• ягоды отбирают в меру спелые, лучше немного недозревшие;
• подойдут целые плоды без царапин, вмятин, темных пятен и других повреждений;
• средней величины арбузы, весом не более 2 кг с тонкой кожурой;
• выращенные без нитратов, которые скапливаются в кожуре и при засолке попадают в рассол и мякоть;
• плоды с плотной мякотью – сахарные, рассыпчатые сорта не подходят;
• засолку проводят не раньше осени, таким образом добиваясь оптимальной температуры для брожения.

Плоды промывают, протыкают в нескольких местах деревянной шпажкой не менее 10-15 раз, располагая проколы симметрично. Затем укладывают в подготовленные бочки.

Подготовка бочек

Емкости большого размера для домашних заготовок выпускают из разных материалов: толстого бутылочного стекла, пластика, нержавеющей стали, дерева. Наиболее популярна засолка в деревянных бочках, позволяющая получить особенный вкус плодов и увеличить срок хранения заготовки.

Предварительно бочки тщательно моют холодной водой без применения моющих средств, затем ошпаривают кипятком внутреннюю поверхность. Далее емкость оставляют в теплом, закрытом помещении, накрывают чистым сухим полотенцем, чтобы в нее не попала грязь и пыль. Таким же образом поступают с необходимыми для засолки дополнительными инструментами.

Важно. Новые емкости из дерева проверяют на наличие опилок в щелях. Такие бочки омывают холодной водой до тех пор, пока не удалится запах свежей древесины. Затем тару заполняют теплой водой и оставляют на месяц, чтобы дощечки разбухли и рассол впоследствии не вылился. Каждые двое-трое суток воду меняют на свежую.

Лучшие рецепты на зиму

Для засолки берут крупную не йодированную соль, чтобы не испортить вкус и цвет продукта. Бочки обдают кипятком 2-3 раза на случай, если туда успели попасть пыль, микроорганизмы и споры грибка.

Плоды ровными рядами аккуратно укладывают в бочку, заполняя емкость на две трети. Заливают рассолом на несколько сантиметров выше уровня уложенных ягод. Всплывающие плоды накрывают деревянным кругом, диаметр которого чуть меньше диаметра горловины бочки, сверху ставят груз такой массы, чтобы придавить, но не раздавить.

Бочки оставляют на двое суток при комнатной температуре, в результате чего сок, вытекший из проколов в плодах, смешается с рассолом, а тот, в свою очередь, частично заполнит арбуз. Вытекший или испарившийся рассол доливают до необходимого количества, бочку накрывают марлей, сложенной вдвое, и переносят в подвал, где процесс засолки продолжится.

Есть множество вариантов засолки на зиму с сохранением естественного вкуса плодов: с добавлением сахара, всевозможных специй или без них.

Простой рецепт засолки целиком

Самый простой рецепт засолки в бочке целиком:

• в подготовленные чистые, сухие бочки укладывают вымытые проколотые арбузы;
• отдельно готовят раствор из 10 л воды и 800 г каменной соли, тщательно размешивают до полного ее растворения;
• заливают раствором, накрывают деревянной крышкой.

Рецепт «Бабушкин»

Наши бабушки готовили рассол из 400 г соли, 500 г сахара и ведра воды. Для получения более насыщенного вкуса брали 700-800 г соли и 0,5 кг сахара, заливали проколотые в нескольких местах плоды, накрывали бочки тканью, ставили гнет, через два дня отправляли емкость в подвал. Через три недели проверяли на готовность.

Квашеные бочковые арбузы целиком

Для получения насыщенного вкуса квашеных арбузов берут 800 г соли и 400 г сахара и растворяют в 10 л воды, рассолом заливают плоды, уложенные в бочки. Через двое суток отправляют в подвал для хранения, готовность проверяют через 21 день.

Моченые целые арбузы

По этому рецепту получают моченые арбузы с ярким кисло-сладким вкусом. Для этого готовят рассол из:

• 10 л воды;
• 500 г соли;
• 500 г сахара.

Технология приготовления не отличается от остальных рецептов. Главное условие получения вкусной заготовки — соблюдение основных правил.

Плодами наполняют бочку, заливают готовым рассолом, накрывают чистой сухой тканью, кладут гнет. Бочку оставляют на 12-24 часа при комнатной температуре, чтобы запустить процесс брожения.

По истечении срока опускают в подвал для хранения. Спустя 3 недели пробуют засолку.

Рецепт со специями

Чтобы придать пикантности, в бочку кладут разные специи:

• стручки острого перца;
• вишневые или смородиновые листья;
• очищенные зубчики чеснока;
• черный душистый перец;
• корень сельдерея;
• веточки зелени;
• мускатный орех.

Ингредиенты раскладывают между арбузами в процессе заполнения бочки, заполняют рассолом, приготовленным по одному из рецептов. Далее действуют по привычной схеме.

Рецепт «Пикантный»

Подготовленные мелкие плоды укладывают в емкость, перемешивая с зубчиками чеснока, корнем хрена, добавляют листья смородины и вишни, мяты, кладут душистый перец, корицу.

Заливают рассолом, приготовленным из 10 л воды, 400 г соли, 500 г сахара. Устанавливают груз на верхний слой, накрытый чистой тканью, держат в тепле сутки, затем отправляют на хранение в погреб.

Полосатые ягоды готовы через месяц.

Для любителей остренького предлагается рецепт засолки «Десертный», включающий в себя следующие ингредиенты:

• красный острый перец;
• мускатный орех;
• лавровый лист;
• корень хрена;
• кориандр;
• имбирный корень.

Ягоды, при укладке в тару, перекладывают корнем хрена и имбирным корнем. Готовят рассол из:

• 10 л воды;
• 500 г соли;
• 500 г сахара.

Ставят на огонь, добавляют лавровый лист, горький перец и пряности, после закипания снимают с огня, остужают и заливают емкость с арбузами. Бочку накрывают тканью, ставят груз, оставляют на сутки в помещении. Затем опускают в подвал, время от времени осматривают на наличие плесени. Через 3 недели проверяют на готовность.

Арбузы целиком в бочке с капустой

При таком способе засолки бочка заполняется слоями из нашинкованной капусты и арбузов. Кочаны капусты моют, снимают верхние листья, режут произвольно, по желанию, посыпают солью, мнут руками, чтобы сделать мягче и послушнее.

Первый и последний слой, толщиной 10-15 см, делают из капусты, предварительно посоленной из расчета 60 г соли на 1 кг нарезанных овощей. Ягоды перекладывают яблоками и недозрелыми помидорами таким образом, чтобы они не прикасались друг к другу и к стенкам емкости.

Готовится рассол:

• 10 л воды;
• 0,5 кг соли;
• 0,5 кг сахара.

Раствором заливают уложенные плоды, накрывают тканью. Бочонок ставят под гнет, 2 дня заквашивают при температуре 20-22°C и отправляют в подвал для дальнейшего хранения. Пробуют арбузы не раньше, чем через месяц, хранятся они до середины зимы.

Рецепт с горчичным порошком

Горчичный порошок, добавленный в рассол, придает остроты и пикантности плодам, сохраняет продукты от образования грибка и продлевает срок хранения готовой засолки. Для приготовления берут 10 л воды, в которой растворяют 400 г соли и 50 г горчицы, заливают рассолом бочку с арбузами.

Второй вариант заключается в добавлении к рассолу 400 г сахара и увеличению количества соли до 800 г, порошок горчицы кладут в том же количестве. Рассолом заливают бочки, наполненные плодами, заквашивают в течение 2 суток при комнатной температуре, далее помещают в темное прохладное место. Через 3-4 недели арбузы готовы к употреблению.

Самый вкусный

Источник: https://agronom.expert/posadka/ogorod/tykvennye/arbuz/kak-zasolit-tselymi-v-bochke-na-zimu.html

Квашеные арбузы в арбузном соке

В деревянную, подготовленную надлежащим образом бочку после обеззараживания кипятком на дно укладывают подсоленные дольки слоем около 10 см, а затем цельные плоды. Каждый новый слой пересыпается нарезанной мякотью.

После заполнения бочки таким образом доливается выжатый арбузный сок. На 50 кг целых плодов понадобится примерно 25 кг нарезанных долек. Через неделю настаивания при обычной температуре бочку опускают на хранение в подвальное помещение. К употреблению соление готово немного раньше, чем через месяц.

Можно ли использовать пластиковую бочку

Если у вас под рукой нет деревянной бочки, то можно воспользоваться пластиковой. Рецепт засолки арбузов в бочке из такого материала такой же, как и при деревянной емкости. Но стоит быть готовым к тому, что плоды при этом могут приобрести не самый лучший вкус. Пластик представляет собой искусственный материал, поэтому в нем немало вредных веществ. Кроме того, арбуз подобно губке впитывает все посторонние запахи, которые под воздействием соленой воды еще больше усиливаются.

Квашенные в бочке арбузы со специями

Для придания пикантного вкуса засоленным ягодам используются:

• корешки хрена;
• кориандр;
• корень имбиря;
• зубчики чеснока;
• душистый перец;
• сельдерей;
• стручковый горький перец.

Эти специи равномерно распределяются по емкости в процессе заполнения плодами перед тем, как солить такие арбузы в бочке, а рецепт приготовления рассола аналогичен предыдущим способам.

Другие варианты приготовления

Если вас интересует, как солить арбузы в деревянной бочке по рецепту с добавлением других ингредиентов, то можно рассмотреть следующие варианты:

• арбуз приобретет приятный привкус, если в рассол помимо соли добавить немного сахара – будет достаточно около 400 г, но точное количество зависит от размеров бочки;
• в воду также можно добавить половину пачки горчичного порошка, это придаст рассолу пикантный вкус.

Квашенье в керамических бочонках

Так как солить арбузы в бочке не для всех семей оптимальный вариант, можно квасить ягоды в небольших бочонках из керамики. Плотные арбузы нарезаются на небольшие ломтики вдоль. Вымытую емкость обливают кипятком и высушивают. На дно выкладывают зелень, острый перец, чеснок и другие специи. Затем помещают сладкие плоды. Поверх кладут чеснок и ветки столовой зелени. После заполнения емкости насыпают соль и черный перец-горошек.

Посмотрите также

ТОП 13 вкусных рецептов засолки огурцов и помидоров ассорти на зимуЧитать

Рецепт засолки арбузов предусматривает, что используемая вода должна быть из родника или колодезя. Ее кипятят, остужают до чуть теплого состояния и наливают на арбузы в бочонке. Поверх обязательно устанавливают груз, чтобы не всплывало содержимое бочки. После начала процесса брожения емкость переносят в холодное помещение. Если жидкость была впитана арбузами, то рассол доливают до необходимого уровня.

Если объем бочонка слишком большой, то можно воспользоваться стеклянной банкой. В остальном процесс квашения аналогичный предыдущим рецептам.

Оптимальной температурой, когда арбузы будут храниться продолжительное время, считается +3 градуса. Как сходятся во мнении гурманы, засаливание в деревянных бочонках — наиболее идеальный вариант.

Как правильно засолить арбузы целиком и частями в бочке на зиму, бабушкин рецепт. Как солить арбузы

Данное блюдо понравится тем, кто любит необычные и интересные вкусовые сочетания.

Необходимые компоненты:

Арбуз небольшой – 1 шт.;

Сухая горчица – 1 ст.л.;

Соль крупного помола – 1 ст.л.;

Сахар – 1 ст.л.

Точное количество горчицы, сахара и соли определяется «по ходу» — это зависит от массы арбуза.

Арбуз тщательно моем и режем на куски. Очищаем кожуру.

Готовим смесь для засыпки: смешиваем сухую горчицу, сахар и соль. На дно эмалированной или стеклянной кастрюли тонким слоем (около 1 мм) насыпаем приготовленную сухую смесь. Выкладываем куски арбуза плотным слоем.

Сверху посыпаем засыпкой, кладем следующий слой арбузов и т. д. При необходимости смешиваем новую порцию сухой засыпки. Самый верхний слой арбузов должен быть посыпан более тщательно. Сверху на получившуюся массу кладем гнет.

Это может быть литровая банка с водой, поставленная на перевернутую плоскую тарелку.

Оставляем при комнатной температуре на 5 дней. Потом убираем в холодильник. После охлаждения блюдо можно есть. Перед тем, как выкладывать куски арбуза для употребления, нужно обмыть их от остатков засыпки образовавшимся рассолом.

Простые рецепты соленых арбузов на скорую руку – это прекрасный повод попробовать новые вкусные блюда. Тем более что в них сохраняются все полезные свойства свежих арбузов.

Для многих соленые арбузы настоящая экзотика, хотя на столах наших предков это была достаточно популярная закуска.

Арбузы солили в дубовых бочках с яблоками, медом, капустой и горчицей.

Многие рецепты могут показаться вам слишком смелыми, но не бойтесь экспериментировать, чтобы удивить ваших гостей во время праздничного застолья.

Действия на старте

Процесс приготовления моченых арбузов в бочке требует тщательной подготовки. Необходимо отобрать подходящие ягоды – если на этом этапе допустить ошибку, все усилия будут напрасны, заготовки испортятся. К выбору тары также нужно подойти ответственно – от этого зависит вкус будущего лакомства.

Чтобы приготовить бочковые арбузы, первым делам нужно отобрать подходящие плоды.

Отбирая ягоды, нужно придерживаться следующих правил:

1. Определить спелость арбуза: не подойдут переспевшие ягоды – при засолке они станут вязкими и неприятными. Лучше выбрать чуть недозревшие.
2. Идеальны для заготовок небольшие тонкокожие плоды, диаметром около 30 см.
3. Выбирая арбузы нужно внимательно осмотреть кожуру на наличие дефектов: не допустимы царапины, вмятины, пятна и прочие повреждения.
4. Важно чтобы ягоды были выращены без применения нитратов, которые накапливаются в кожуре и в процессе засолки проникают в мякоть и рассол, что сказывается на вкусе не лучшим образом.
5. Лучше выбирать одинаковые по размеру плоды, чтобы избежать ситуации, когда часть плодов уже засолена, а часть ещё нет.
6. Не подойдут рассыпчатые, рыхлые сорта.

Подготовка ягод

Отобранные плоды нужно промыть прохладной водой и просушить. Прежде, чем посолить, нужно проткнуть арбузы спицей или деревянной шпажкой в 10-15 местах.

От того, какая будет выбрана тара, зависит качество заготовки, её вкус и наличие или отсутствие дополнительных привкусов. Для засолки подходят пластиковые, стеклянные, металлические или деревянные ёмкости.

Лучше всего солить арбузы в дубовой бочке: она придаёт блюду особый неповторимый вкус, а также увеличивает срок хранения.

Выбранную посуду нужно подготовить:

• помыть прохладной водой без использования химии;
• сполоснуть ёмкость кипятком;
• накрыть чистой сухой тканью, оставить в тёплом закрытом помещении.

Если бочка новая и она из дерева, то требуется более тщательная её подготовка к использованию. Нужно избавиться от опилок, а затем мыть холодной водой, пока не пропадёт древесный запах. После этого бочку следует заполнить водой и оставить на месяц: за это время доски, из которых сделана бочка, разбухнут, и не будут пропускать рассол. Главное не забывать менять воду каждые 2-3 суток.

Как солить арбузы кусочками быстрого приготовления

Емкость для соления	Тонкости засолки	Подготовка тары	Сколько рассола использовать
лучше использовать экологические деревянные кадушки (дубовые либо липовые), в них соленые арбузные дольки дольше хранятся	выбранную тару следует тщательно почистить от загрязнений и помыть; затем нужно обдать кипятком и просушить; новые или долго не используемые деревянные кадушки заливают водой на месяц, меняя жидкость каждые 2 дня, а затем чистят содовым раствором	Количество рассола определяется в зависимости от объема используемой емкости. Его должно быть столько, чтоб ягоды, засаливаемые на скорую руку, были покрыты полностью. Для пикантности в маринад можно добавлять молотый имбирь, выкладывать между арбузными дольками слои листьев смородины, вишни, яблочные ломтики, помидоры, добавлять душистый перец горошком, лавровый лист.
Ведро или кастрюля	отдавайте предпочтение эмалированным или нержавеющим емкостям, которые не окисляются, не придают арбузам, засоленным на скорую руку, неприятный вкус; пластиковую тару использовать не стоит, поскольку она часто изготавливается из вторично переработанного материала и благодаря низкому качеству пластика соленые арбузы приобретут специфический вкус и запах
стеклянные банки выбирайте целые, без сколов, трещин и других повреждений

Солим арбузы целиком

Как солить арбузы кусочками, было рассказано в начале этой статьи, но мало кто знает, что эту вкусную ягоду можно замариновать целиком и для этого даже не понадобится бочка. Причем весь процесс приготовления займет у вас минимум времени, а оценить качество готового продукта можно будет через 25–30 дней. Вот этапы приготовления:

• Купите небольшой – весом до 2-х кг спелый арбуз и, удалив плодоножку, вымойте его мягкой щеткой. Острой деревянной палочкой выполнить проколы примерно в 10–12 местах;
• Теперь осталось приготовить рассол. Расчеты прежние: на литр жидкости 50 г соли и 30 г сахара. Специи и пряности по желанию. Поместить ягоду в плотный полиэтиленовый пакет и залить маринадом. Свободный конец полиэтиленовой тары необходимо завязать тугим узлом или использовать пакет с застежкой;
• Как засолить арбуз быстро? Теперь осталось убрать его в холодильник или погреб примерно на месяц, а после лакомиться самому и угощать друзей.

Сохранить арбузы до зимы просто – их можно солить, мариновать, квасить в ведре, бочке, кастрюле либо стеклянной банке. Для этого подойдут даже несладкие, толстокорые и недозрелые ягоды. Пикантности закуске придадут свежая зелень, пряности и ароматные приправы. Готовится блюдо на скорую руку и может подаваться к столу уже через неделю.

Засаливания арбуза с острым перцем и зеленью

На каждые 5 кг сладких плодов понадобится:

• 1 стручковый острый перец;
• средняя головка чеснока;
• 1 ч. л. перца горошком;
• пучок зелени (петрушка и/или укроп).

Заполненный слоями некрупных арбузных долек бочонок заливается приготовленным рассолом. На такое количество арбуза потребуется 3 литра жидкости. На этот объем добавляется по 170 г соли и сахара-песка. Воду рекомендуется использовать очищенную, без хлорных примесей. Специи раскладываются равномерно по мере заполнения емкости.

Обязательно сверху размещается груз, чтобы все ингредиенты находились в рассоле. В качестве груза некоторые используют хорошенько вымытый и прокипяченный природный камень, установленный на деревянный или керамический круг. После того как рассол забродит, бочку опускают в подвал и оставляют там засоленные ягоды для хранения.

выращивания арбуза в контейнерах | Как вырастить арбуз в горшке вертикально

Изучите

, как вырастить арбуз в горшке . Выращивание арбуза в контейнерах позволяет этому большому, сладкому и сочному фрукту расти в самых маленьких помещениях.

Сладкие и водянистые арбузы, без сомнения, являются культовыми летними фруктами благодаря высокому содержанию воды и мягкой красной мякоти. Эти дыни из супермаркетов не могут быть похожи на свежие, выращенные в домашних условиях. Вы даже можете посадить их на небольшом пространстве вроде балкона, можно выращивать арбуз вертикально в горшке.

Размножение и посадка арбуза в горшок

Арбуз имеет длинный стержневой корень и плохо пересаживается, поэтому лучше сеять семена прямо в горшок. Посейте 3–4 семени прямо в горшок, как только температура весной начнет достигать 19 C и выше. В тропиках (зона 10-11 USDA) лучшее время для посева семян — зима и ранняя весна. Прорастание происходит в течение 6-10 дней. Прорежьте и оставьте только один из самых сильных сеянцев в горшке.

Выбор горшка

Выращивать арбуз в контейнерах не так уж и сложно, хотя и непросто.Вам нужно понимать основы. Поскольку у арбуза длинный стержневой корень, очень важно выбрать глубокий горшок. Требуется большая кастрюля или ведро минимум 2 фута глубиной и половиной ширины.

Разновидности

Чтобы узнать все о сортах арбузов, см. Этот отличный справочник на сайте Университета штата Вашингтон.

Требования к выращиванию арбуза в контейнерах

Арбузы следует выращивать в солнечном месте. Если вы выращиваете арбуз на балконе или в саду на крыше с ограниченным пространством, решением станет вертикальное выращивание арбуза на решетке.Решетка должна быть не менее 4 футов в высоту и достаточно прочной, чтобы выдерживать вес дыни.

Температура

Арбузы — однолетние растения для теплой погоды, но их легко сажать как в тропических, так и в умеренных регионах. Арбузы можно выращивать при температуре около 50-95 F (10-35 C). Оптимальная температура выращивания составляет около 65-85 F (18-30 C).

Почва

Супесчаные и суглинистые почвы подходят для выращивания арбузов. Идеальный pH почвы составляет около 6-6,8. Избегайте плотных глинистых почв.Воздушный и хорошо дренированный субстрат способствует росту растения. Кроме того, внесение хорошо прогнившего навоза лошади, кролика или коровы улучшает текстуру почвы и постоянно обеспечивает питательными веществами.

Вода

Арбуз требует много воды. Держите почву равномерно влажной, но не мокрой, вода должна свободно стекать снизу. При выращивании арбуза в контейнерах необходимо поливать растение каждый день, а иногда и дважды в теплый день. Как только плоды начнут набухать и созревать, уменьшите полив.В этот период поливайте осторожно и умеренно. Избегайте чрезмерного полива и недостаточного полива, чтобы получить самые сладкие дыни.

Уход за арбузом

Удобрение

Начните удобрять растение полным жидким удобрением. Как только растение начнет цвести и завязывать плоды, используйте удобрение с меньшим содержанием азота. Рассмотрим жидкое удобрение из морских водорослей.

Обрезка

Чтобы растение было здоровым и более продуктивным, позволяйте расти только основной лозе.Когда растение молодое, удалите боковые ветви, прежде чем они вырастут еще больше. Также удалите те стебли, которые повреждены и больны.

Опыление

Лоза арбуза дает мужские и женские цветки отдельно. Однако опылители (пчелы и бабочки) будут опылять их, но для уверенности вам придется опылять цветы вручную, чтобы получить плоды. Первые спелые плоды появляются прибл. 40 дней после опыления цветков.

Болезни и вредители

Обычно за арбузом, растущим в горшке, легко ухаживать.Тем не менее, он мало подвержен заболеваниям при воздействии слишком жаркой влажной или слишком холодной погоды или из-за переувлажненной почвы. Обычные садовые вредители, такие как тля, огуречные жуки, а также вредители кабачков и огурцов, могут заразить его.

Сбор урожая

Саженцы арбуза на балконе

Срок сбора урожая зависит от климата, сезона и сорта. Обычно он начинается через 80-90 дней после посева семян и через 30-50 дней после цветения. Цветение и завязывание плодов продолжаются несколько недель, пока погода не станет благоприятной и вы не соберете несколько урожаев.

Спелые плоды не кажутся особенными. Не происходит запаха и изменения цвета кожи. Чтобы увидеть, спел ли плод, следует постучать пальцами по поверхности арбуза. Если вы слышите глухой глухой звук, это означает, что плод уже спел. Другой метод — проверить усик, если он увядает и наполовину мертв, значит, ваш арбуз почти созрел. Если он блеклый, плод спелый или перезрелый.

Полезные советы

• В прохладном коротком летнем климате высаживайте семена в помещении или в теплице прямо в контейнере или в биоразлагаемом горшке.
• Используйте много органических веществ для выращивания арбузов в контейнерах, так как они являются тяжелыми кормушками. Каждые 3-4 недели приправляйте дыню в горшке навозом или компостом. Сколите и удалите верхний слой почвы, если в емкости нет места.
• Стресс (изменение температуры, наличие вредителей или болезней, чрезмерный полив или недостаток воды) для растения во время созревания плодов приводит к менее ароматным и сладким плодам.
• В небольшом пространстве вертикальное выращивание дынь на решетке — отличный способ сэкономить место.Используйте сетку, мешок или растягивающуюся ткань, чтобы создать под фруктом гамак, который будет поддерживать его.
• Уловка для получения плодов лучшего качества заключается в том, чтобы не позволять растению завязывать так много плодов. Для крупных сортов достаточно 2-3 плодов одновременно, для более мелких — 4-5 плодов.
• Выполняйте последовательные посевы для получения регулярных урожаев. Посадите 2-4 растения и сделайте то же самое через 2 недели.

Закрепить

Хранение продуктов на зиму

Помните, как мы спустились в тот грязный подвал, чтобы почистить картошку на обед? Картофель продержался всю зиму в этом темном прохладном месте.На ферме мы закапывали сахарные арбузы в урну для овса, чтобы сохранить их и пообедать в ноябре. Даже если у вас нет дома, вы все равно можете подумать о том, чтобы сэкономить часть летних подарков на холодные зимние дни, как это сделала бабушка.

Холодильная камера для корнеплодов

Картофель, лук, чеснок, свеклу и морковь можно хранить в неотапливаемых подвалах, на прохладных верандах, в холодильнике или в ящике для корнеплодов.

Нет подвала или прохладной веранды? Сделайте свой собственный контейнер для хранения корней из ванны, деревянного ящика, 5-галлонного ведра или картонной коробки с пластиковой подкладкой.Сначала насыпьте на дно несколько дюймов едва влажного песка. Выложите овощи на песок в один слой так, чтобы они не соприкасались. Полностью засыпьте овощи песком и продолжайте наслаивать до полного заполнения. Сверху выложите слой влажного песка. Хранить в темном прохладном месте. Учтите, что контейнер будет тяжелым.

Вы также можете собирать озимые кабачки и тыквы, оставив часть стебля после того, как мороз погубит лозу. Вылечите тыкву, подержав ее при теплой и сухой температуре в течение нескольких дней, пока внешняя кожа не станет твердой и все ссадины не заживут.Затем храните в прохладном месте с температурой 60 градусов — идеально под кроватью в этой неиспользуемой спальне.

Лук нужно сушить, пока кожура не станет бумажной, а корни не станут сухими. После застывания повесьте их в сетчатые пакеты в прохладном (чуть выше нуля), темном и сухом месте. Крепкий лук хранит лучшее. Таким же образом можно лечить и чеснок.

Хранение фруктов, трав и свежих овощей

Ягоды и вишня без косточек можно замораживать. В случае кукурузы в початках бланшируйте кукурузу, а затем сбрите початки или заморозьте весь початок на зимнее угощение.Персики и груши можно обрабатывать горячей ванной в банках. Овощи, такие как стручковая фасоль, можно заморозить или консервировать в автоклаве. Найдите ссылку на ресурсы по домашнему консервированию на нашем веб-сайте или свяжитесь с офисом Purdue Extension в вашем округе, чтобы запросить дополнительную информацию.

Травы можно сушить в перевернутом виде. Пищевой дегидратор — еще один способ сохранить продукты.

Сейчас самые популярные фрукты, которые мы выращиваем: помидоры. Спелый помидор хранится месяц. Незадолго до заморозков соберите зеленые помидоры, заверните в бумагу и разложите по ящикам для созревания.Кроме того, вы можете просто заморозить целые помидоры в пластиковом пакете для заморозки, чтобы использовать их в чили или соусах. В холодный зимний день нет ничего лучше горячего печеного картофеля или чашки томатного супа из помидоров, выращенных в вашем саду.

Фермер из Северного Техаса раскрыл секретный код арбуза

С наступлением июля серьезные садоводы начинают задумываться о фонариках и тыквенном пироге. Для роста тыквы требуется около 100 дней.Отсчет от конца октября показывает, что первая неделя июля — подходящее время для посадки тыквы для осеннего урожая.

Я никогда не выращивала тыкву успешно. Я либо вспомнил их слишком поздно летом, чтобы они успели созреть, либо они так и не прошли стадию прорастания из-за летней засухи. Но сельское хозяйство — это вопрос проб и ошибок. Я не позволяю прошлым неудачам удерживать меня от попытки снова. Я делаю тыкву еще раз.

Секрет арбуза
Кроме того, до прошлого года я ни разу не тренировался с арбузом.Примерно раз в два года я сажал их вместе с дыней. Каждый год я собираю много дынь, но никогда не увижу, чтобы хоть один арбуз вырастал больше бейсбольного мяча.

Арбузам в Техасе нужна полная противоположность холму: им нужен таз.

Но летом 2012 года я собрал около дюжины сладких, сочных арбузов с одной грядки высотой 4 на 8 футов. Это был беспрецедентный успех — и дело не в увеличении масштабов. Не то чтобы я собрал одну или две хорошие дыни в год, затем еще несколько в следующем году и, наконец, дюжину в прошлом году.

Нет, я видел нулевой успех каждый год до 2012 года, а затем мгновенный успех в 2012 году. Это изменение судьбы произошло потому, что я наконец взломал арбузный код.

В чем был секрет арбуза? Не обращайте внимания на то, что вы читаете в книгах по садоводству и на пакетах с семенами о том, как выращивать арбузы, особенно на их рекомендации сажать их в насыпи. Эти насыпи или холмы предназначены для того, чтобы поднимать корни арбузов из земли и обеспечивать дренаж.Часто, если корни растения остаются под водой слишком долго, они загнивают, и растение погибает.

В других частях страны это могло иметь смысл. Но мы живем в Техасе, где даже наши озера имеют хороший дренаж. У нас нет проблем с скоплением воды в течение длительного времени где-либо. Посадить арбуз таким образом, чтобы защитить его от наводнения, примерно так же необходимо, как поставить зимние шины на наши машины.

Арбузам нужно много воды для роста, и я посадил их на холмах, что было лучшим способом гарантировать, что они никогда не получат ни капли.Когда наши почвы высыхают, они создают почти непроницаемый барьер для воды. Пытаться насытить насыпь почвой практически невозможно; вода просто перекатывается сверху и вниз по бокам. Хуже того, насыпи высыхают быстрее, чем почва на уровне земли или ниже.

Чаша пунша
Арбузам в Техасе нужна полная противоположность холму: им нужен таз.

Я уверен, что у меня есть эффективный метод выращивания урожаев, которые не помогли мне в прошлом, особенно тех, которые были посеяны во время летней засухи.

Идея бассейнов пришла мне в голову после того, как я прочитала Little House on the Prairie Лауры Ингаллс Уайлдер. В книге Уайлдер описывает, как арбузы росли на берегу ручья недалеко от дома, в котором жила ее семья. Ее мать предостерегала от употребления арбуза, но отец нашел спелую дыню и съел ее. Позже он заразился малярией, по-видимому, от укусов комаров. Это показало мне, что дыни не росли в хорошо дренированном месте.

Не имея берега ручья, я попытался воссоздать участок, где почва могла бы оставаться влажной между поливами.Копать таз было единственным способом, который я мог увидеть.

Я выкопал участок земли в форме продолговатой чаши глубиной несколько дюймов. Когда я поливал дыни, вода скапливалась, как в чаше для пунша. Вода оставалась собранной достаточно долго, чтобы проникнуть через гидрофобную поверхность почвы и достичь корней на несколько дюймов ниже. Растения арбузов процветали, давая все дыни, которые я мог съесть за лето.

Позже я узнал, что в бассейновом подходе к сельскому хозяйству нет ничего нового.Он использовался коренными американцами на Юго-Западе на протяжении веков — не только для дынь, но и для всех культур. Так что я уверен, что я нахожусь в хорошей компании и у меня есть эффективный метод выращивания урожая, который не помогал мне в прошлом, особенно тех, которые были посеяны в разгар летней засухи.

Инструкции для бассейна
Используя мотыгу, я создал таз, вытаскивая почву с обработанной земли в моем саду, образуя «чашу» диаметром около 3 футов и глубиной 5 дюймов.Я убедился, что пять или шесть семян, которые я посеял в чашу, находились ниже уровня земли, так что корни будут в почве, которая остается влажной дольше, чем почва на уровне земли.

В одну из своих тыквенных таз я добавил нижнюю половину старого ведра в качестве экспериментального резервуара. Я просверлил в ведре небольшие отверстия, чтобы вода могла медленно стекать в почву, не смещая почву и не повреждая корни растения, что может произойти, когда я использую лейку. Если этот дополнительный резервуар поможет растениям в этом единственном резервуаре, я могу сделать по одному резервуару для каждого резервуара в саду следующего сезона.

Кроме того, я добавил компост из своих контейнеров для компоста и смесь веганских удобрений Down to Earth в каждую чашу, чтобы подкормить растущие тыквенные растения. На сельскохозяйственном жаргоне тыквы называют «тяжелыми кормушками», что означает, что им нужна плодородная почва.

Я выбрала тыквы Howden для фонариков и тыквы Sugar Pie для приготовления пищи; оба доступны в Botanical Interests. Как только семена тыквы прорастут, я насыпаю несколько дюймов мульчи в резервуары, чтобы верх мульчи был на одном уровне с окружающей землей.

Если бы не мой недавно обретенный успех с арбузами, я бы не очень оптимистично смотрел на свои тыквенные перспективы. Но скоро я начну собирать еще один урожай сладких арбузов Sugar Baby, каждый размером с волейбольный мяч. Я не могу не чувствовать, что в этом году я буду вырезать декор для Хэллоуина из тыкв из моего собственного сада.

Как выращивать арбуз: 5 советов по посадке и сбору урожая

Как растут арбузы?

В отличие от большинства сельскохозяйственных культур, арбузы растут на лозах, которые вырастают из первых побегов и могут вырасти до шести метров в длину. Количество лоз определяет, сколько арбузов на одно растение, поскольку каждая лоза может дать от двух до четырех дынь за вегетационный период.

Гетти

Где сажать арбузы

Арбузы лучше всего растут на участках с большим количеством открытого пространства. Лозы арбуза блуждают, поэтому ваши растения будут распространяться по саду по мере роста.Арбузы также являются тяжелыми кормами, поэтому вам может потребоваться приготовить компост, если у вас нет почвы, богатой питательными веществами.

Лучшее время для посадки арбуза

Если вы живете в зоне умеренного климата Австралии, семена необходимо сеять в период с октября по декабрь, когда дневная температура в среднем составляет около 20-25 ° C. Если в это время погода все еще недостаточно теплая, вы можете выращивать семена в помещении в контейнерах, таких как небольшой горшок или лоток для проращивания.

Таким образом, вы сможете контролировать, насколько прогревается почва.Просто не забудьте перенести рассаду в свой сад как можно скорее, так как более крупные саженцы плохо пересаживаются.

Гетти

Идеальные почвенные условия для арбуза

Вам также необходимо подготовить холмы почвы для посева семян, так как они будут отводить воду быстрее, чем земля на ровной земле. Эти холмы почвы также имеют тенденцию быть более теплыми, что идеально подходит для выращивания тропических фруктов, таких как арбуз.Для большинства сортов семена следует сеять на дюйм глубиной в холмик высотой 6–12 дюймов.

Арбузам нужно много воды?

Арбузы требуют тщательного полива раз в неделю. Как только семена прорастут, давайте растениям поливать их на дюйм каждую неделю. Небольшое количество сбалансированных удобрений каждую неделю также может быть полезно для ваших растений, поскольку арбузы забирают много питательных веществ из почвы и компоста. Также неплохо добавить в почву мульчу, поскольку она помогает удерживать влагу и отгонять сорняки, которые могут мешать росту ваших растений.

Сколько времени нужно, чтобы вырастить арбуз?

В среднем, арбузу требуется около трех месяцев, чтобы вырасти от семечек до зрелых плодов, причем более мелкие сорта имеют более короткое время роста, чем более крупные сорта.

Гетти

Цветение

Примерно через две недели после того, как ваши виноградные лозы начнут бродить, ваши арбузные растения должны начать цвести, при этом сначала появятся более мелкие мужские цветки, а вскоре после этого появятся плодоносящие женские цветки.

В большинстве случаев пчелы в вашем саду должны опылять все ваши цветы за вас. Однако, если у вас не так много пчел, вы также можете опылить их самостоятельно.

Сбор арбузов

Знать, когда собирать арбузы, может быть непросто, поскольку нет никаких надежных способов проверить, готов ли плод к сбору.

Для многих садоводов коричневый и засохший усик возле арбуза — хороший знак того, что плод готов.Вы также можете попробовать слегка постучать костяшками пальцев по арбузу, чтобы посмотреть, издает ли он глухой звук, который должен издавать спелый арбуз.

Ни один из этих методов не является точной наукой, поэтому вам может потребоваться немного практики, прежде чем вы сможете точно сказать, когда ваши дыни готовы к сбору урожая.

Гетти

Советы по выращиванию

Мы знаем, что с арбузами бывает непросто, поэтому мы придумали несколько советов, которые могут немного облегчить вам жизнь.

1. Используйте семена открытого опыления или семейной реликвии

Если вы хотите вырастить самые здоровые арбузы, обязательно используйте эти два вида семян вместо гибридных сортов, которые часто встречаются в покупных дынях. Открытоопыляемые сорта часто более устойчивы, чем другие виды семян, а семена семейной реликвии, как правило, дают лучшие плоды.

2. Посейте больше семян, чем нужно

Поскольку вы не получите хорошего растения из каждого посеянного вами семени, вам будет лучше посеять как можно больше семян и обрезать более слабые саженцы.

3. Обучите лозы на решетке

Если у вас мало места в саду, вы можете приучить лозу взбираться по решетке вместо того, чтобы разрастаться по всему двору. Хотя это займет немного больше времени и усилий с вашей стороны, вы освободите гораздо больше места.

4. Регулярно подрезайте лозы

Как только ваши лозы начнут беспорядочно разбегаться, обратите внимание на гнилые части, которые необходимо отрезать стерильными инструментами.Если эти гниющие части останутся на лозах, бактерии и грибки могут распространиться и повредить остальную часть растения.

5. Посадите полезные растения рядом с арбузами

Арбузы потребляют много питательных веществ, поэтому такие обогащающие почву культуры, как фасоль и другие бобовые, становятся отличными растениями-компаньонами. Вы даже можете включить эти растения в свою систему севооборота, чтобы ваш сад был готов к выращиванию арбузов в следующем вегетационном сезоне.

Как выращивать петрушку в помещении или на улице

Как разрезать арбуз за минуту

Пять удивительных советов по арбузу

Как вырастить арбуз в контейнерах

Выращивание арбузов в контейнерах — отличный способ для садовода с ограниченным пространством выращивать эти освежающие фрукты.Если вы занимаетесь садоводством на балконе или просто ищете способ лучше использовать ограниченное пространство, арбузы в контейнерах — это возможно и весело. Чтобы понять, как успешно выращивать арбуз в контейнерах, требуется лишь немного знаний.

Как вырастить арбуз в контейнерах

Успешное выращивание арбузов в горшках начинается еще до того, как вы посадите семена арбуза. Вам нужно выбрать горшок, который будет достаточно большим, чтобы арбуз в нем рос.Арбузы быстро растут и требуют большого количества воды, поэтому рекомендуется использовать контейнер объемом 5 галлонов (19 кг) или больше. Убедитесь, что в емкости, в которой вы будете выращивать арбузы, достаточно дренажных отверстий.

Заполните контейнер для арбуза горшечной почвой или другой беспочвенной смесью. Не используйте грязь из своего сада. Это быстро уплотняется в контейнере и затрудняет выращивание арбузов в контейнерах.

Далее вам нужно выбрать арбуз, который хорошо подойдет в горшках.При посадке арбуза в горшки нужно искать компактный сорт, на котором растут мелкие плоды. Сюда могут входить:

• Луна и звезды арбуз
• Сахар Детский арбуз
• Багровый сладкий арбуз
• Арбуз Early Moonbeam
• Юбилейный арбуз
• Золотой карлик арбуз
• Нефритовая звезда арбуз
• Арбуз тысячелетия
• Апельсин Сладкий арбуз
• Пасьянс арбуз

После того, как вы выбрали контейнер с арбузами, который вы будете выращивать, поместите семя в почву.Семя следует сажать в 3 раза глубже, чем длиннее. Хорошо полейте семена. Вы также можете пересадить посаженный в помещении саженец в почву. Сажаете ли вы семена или саженец, убедитесь, что на улицу миновали все шансы заморозков.

Уход за арбузами в горшочке

После того, как вы закончите сажать арбуз в горшки, вам понадобится опора для растения. Большинству людей, выращивающих арбузы в контейнерах, не хватает места. Без какой-либо опоры даже арбузы, выращиваемые в контейнерах, могут занимать огромное количество места.Подставка для арбуза может быть в виде решетки или вигвама. По мере роста лозы укрепляйте ее опорой.

Если вы выращиваете арбузы в контейнерах в городской местности или на высоком балконе, вы можете обнаружить, что у вас недостаточно опылителей для опыления арбузов. Вы можете опылять их вручную, а также инструкции о том, как опылять дыни вручную.

Как только на арбузе в контейнере появится фрукт, вам понадобится дополнительная поддержка для арбуза.Используйте эластичный гибкий материал, например трусики или футболку, чтобы сделать гамак под фруктами. Привяжите каждый конец гамака к основной опоре арбуза. По мере роста плода арбуза гамак будет растягиваться, чтобы соответствовать размеру плода.

Арбуз в контейнере необходимо поливать ежедневно при температуре ниже 80 F (27 C.) и дважды в день при температуре выше этой. Используйте удобрения на водной основе один раз в неделю или гранулированное удобрение с медленным высвобождением один раз в месяц.

Выращивание арбуза в холодном климате

Выращивание арбуза не так просто, как кажется. В прошлом году я без проблем вырастила два спелых арбуза хорошего размера. Казалось, что в этом году у меня были шансы вырастить еще один арбуз и собрать урожай, но оказалось, что это просто удача новичка. При выращивании фруктов нужно уделять гораздо больше внимания, чем при выращивании овощей. Им нужно больше солнца и воды, в частности фруктов (арбуз, дыня, бананы и т. Д.), А также нужно больше воды.Я определенно научился тому, чего нельзя делать при выращивании арбуза этим летом. Ознакомьтесь с этим списком того, чему я научился, выращивая арбуз этим летом.

При выращивании арбуза вам нужна тонна воды, солнца и космоса

Арбузы на самом деле родом из Африки. Значит, ему нужны такие же условия, как и на Родине. Это означает, что ему нужна песчаная, хорошо дренированная почва, много солнца и тепла, и он вырастет до 6 футов в ширину. Я совершил ошибку, посадив арбуз на краю грядки.Мой арбуз вырос в траве над грядкой, даже вдоль забора и в траве перед моим домом. Он буквально захватил любое растение в пределах 6 футов от него. Он будет расти снова и снова через любое растение. На самом деле он отращивает маленькие усики вдоль стеблей каждого листа и прикрепляется к чему-либо поблизости. Большинство садоводов рекомендуют выращивать его на расстоянии не менее 8 футов от любых других растений.

Нормально получить 2-3 арбуза на одно растение

Из вашего арбуза вырастут тонны желтых цветочков.Большинство садоводов знают, что, как и в случае с огурцом, эти желтые цветы являются признаком того, что здесь может прорасти арбуз. Однако, если вы живете в более холодном климате или выращиваете арбуз в контейнере, большинство этих цветов, скорее всего, станут коричневыми и погибнут. Я на самом деле читал, что если вы видите какие-либо признаки потемнения в месте роста цветка, вы должны сорвать их, чтобы растение могло дать максимум энергии и питательных веществ шишкам, из которых действительно вырастут плоды. Это применимо независимо от того, выращиваете ли вы арбуз на растении или выращиваете его в земле.Да, вы можете вырастить арбуз в контейнере. Этим летом моя мачеха вырастила два арбуза в контейнере. Посмотрите это видео о выращивании арбуза.

Арбузам нужен долгий вегетационный период

Чтобы арбуз начал расти, температура земли должна быть около 70 градусов. Кроме того, для плодоношения ему требуется около 85 дней летней погоды. Выращивание арбузов в Питтсбурге не идеально, учитывая, что у нас только около 100 летних дней в году. К тому времени, как мои плоды начинают расти достаточно большими, чтобы их можно было собирать, погода в Питтсбурге переходит на осеннюю. Как я уже говорил, раньше я выращивала спелый арбуз здесь, в Питтсбурге, а у моей мачехи есть два маленьких арбуза, которые она собрала этим летом. Тем не менее, вам обязательно нужно уделить арбузу много внимания и даже использовать некоторые садовые приемы; как подкладывать фольгу под каждую маленькую дыню, чтобы дать арбузу максимум тепла.

Надеюсь, мамам это поможет! [icon name = ”li_heart” size = ”18px” color = ”# ff87ab” link = ””]

Подробнее о садоводстве:

Как правильно посадить первое комнатное растение

Hostas, Лучший друг новичков в садоводстве

Почему каждой черной женщине следует заниматься садоводством

Как выращивать арбузы в контейнерах, цветочных горшках и мешках для выращивания

Арбузы можно успешно выращивать в контейнерах, цветочных горшках и мешках для выращивания, если они снабжены ключевыми элементами, в которых они нуждаются: теплом, большим количеством солнечного света, питательными веществами, влажной, но хорошо аэрированной почвой.

Обновлено: 30 декабря 2020 г.

Существует несколько причин, по которым кто-то выращивает арбузы в контейнерах, цветочных горшках или мешках:

— выращивание арбузов в холодных регионах: арбуза требуют тепла для нормального роста (идеальным считается около 80 ° F или 27 ° C) и очень чувствительны к морозу. Поскольку их следует высевать или пересаживать на открытом воздухе по крайней мере через две недели после последнего морозного дня, это оставляет очень мало возможностей для выращивания арбузов на открытом воздухе в некоторых регионах.Но посев семян арбуза в большие контейнеры или горшки в помещении позволяет садовнику сохранять растения арбуза в тепле до тех пор, пока не исчезнет опасность заморозков. Также таким образом отпадает необходимость пересаживать арбузы на постоянное место — избегать стресса очень важно не только для человека, но и для растений. Арбузам не нравится почва с температурой ниже 20 ° C (68 ° F), и это можно исправить, накрыв почву тонкой пленкой или добавив навоз в питательную среду, чтобы повысить как температуру, так и количество доступных питательных веществ.

— лучший контроль почвы: арбуза предпочитают богатую, хорошо аэрированную, слабокислую почву с pH от 6 до 6,8, хотя они будут расти при pH от 5 до 7. В горшках и контейнерах должно быть много дренажных отверстий, поскольку арбузы не любят «мокрые ноги» — переувлажненная почва может вызвать серьезные проблемы с корнями и помешать урожаю. Если у вас есть сад с почвой, не подходящей для выращивания арбузов, подумайте о приподнятых грядках или контейнерах / горшках / мешках для выращивания.

— l ack of space: арбуза требуют много места.Выбор меньших сортов позволяет сэкономить место, но выращивание в контейнерах позволяет садовнику выращивать арбузы там, где в противном случае это было бы невозможно (например, на крышах, решетках, проволочных сетках в бетоне, на лужайках и т. Д.).

Конечно, есть много других причин для выращивания арбузов в контейнерах, и одна из моих любимых — это весело! 🙂

Сорта арбузов для контейнерного выращивания

При выращивании арбузов в контейнерах требуются компактные сорта с относительно небольшими плодами. Эти сорта могут включать такие арбузы, как (ссылки на Amazon — ссылки открываются в новых окнах): Sugar Baby, Orange Sweet, Golden Midget, Crimson Sweet, Yellow Baby, Yellow Doll, Jubilee, Moon and Stars, Jade Star, Golden Crown, Early Moonbeam , Миллениум, Пасьянс и др.

Каждый из этих сортов может расти в контейнерах на 5 галлонов (~ 19 литров — скажем, на 20 литров) (одно растение на 5 галлонов питательной среды — часто беспочвенная смесь используется для комнатного или вертикального выращивания). 5 галлонов или 20 литров — это немного — например, в контейнерах 12 x 12 x 12 дюймов (1 x 1 x 1 фут, ~ 30 x 30 x 30 см) их 7.4 галлона или 27-28 литров почвы, и этого более чем достаточно для одного компактного арбуза.

В контейнерах размером, например, 1 x 1 x 3 фута (0,3 x 0,3 x 0,9 м) не стесняйтесь высевать не менее 6-7 семян и оставьте только 3-4 самых сильных растения для роста и плодоношения.

Если вы планируете выращивать более крупные сорта, рассмотрите контейнеры глубиной 40 см (16 дюймов) и шириной не менее 50-60 см (20-24 дюймов) с множеством дренажных отверстий.

Опять же, это зависит от выбранного сорта и количества строганных растений в контейнере.

Когда растения начнут расти, дайте лозам разложиться или вырасти вертикально на решетках или проволочном пюре / сетке. Маленькие плоды следует защищать от соприкосновения с влажной почвой, а если они растут вертикально, выращивайте их в гамаке, сделанном из трусов, футболок или пластиковых сетчатых пакетов для фруктов.

Среда для выращивания, полив и удобрение

При выборе подходящей среды для выращивания лучшей средой является обычная почвенная смесь для горшков, которую можно найти во многих садовых центрах — она ​​слегка кислая и хорошо отводит излишки воды, но сохраняет влажность.Часто такие почвенные смеси содержат довольно мало питательных веществ (чтобы способствовать росту корней), поэтому обязательно проверьте этикетки. В любом случае, не забудьте добавить некоторые органические удобрения, такие как сушеный коровий / конский / куриный навоз (гранулы), компост / перегной и удобрение NPK, например 15:15:15 с постепенным высвобождением питательных веществ — арбузы — голодные растения, но слишком много удобрений вызывают ожоги корней.

Также арбузы неплохо переносят сырой навоз и добавление его в небольших количествах (смешанных с соломой или торфяным мхом и т. Д.)) может повысить температуру вокруг корней, что приведет к большему урожаю. Эта смесь плохо пахнет, поэтому, если вы не уверены на 100%, что делаете, пропустите ее!

Полив растений, выращиваемых в контейнерах, необходимо проводить ежедневно, а при температуре выше 30 ° C (выше 86 ° F) растения необходимо поливать дважды в день. Если растения выращивают в контейнерах большего размера, полив можно проводить один раз в день, даже в летнюю жару — поливайте растения утром, а если есть увядание утром или днем, поливайте чаще.

Одно из возможных решений для полива — система капельного полива растений постоянно. Если у вас нет капельной системы, не волнуйтесь — просто возьмите большую пластиковую бутылку из-под газировки, наполните ее водой и воткните в землю. Чтобы узнать, как установить такую ​​бутылку для достижения желаемого потока воды, необходимы некоторые пробы и ошибки, но лишняя вода в любом случае будет стекать.

Внесение удобрений в вегетационный период можно производить жидкими удобрениями (один раз в неделю) или удобрениями в гранулах с постепенным высвобождением питательных веществ (каждый месяц).Такие удобрения и их комбинации можно использовать для легкого изменения количества и соотношения питательных веществ в почве. Арбузы любят богатую азотом почву перед цветением, но для роста здоровых и хорошо сформированных плодов требуется большее количество фосфора и особенно калия. Лично используйте удобрения в гранулах с постепенным высвобождением питательных веществ для обеспечения большей части питательных веществ арбузными растениями и используйте жидкие удобрения для изменения соотношения питательных веществ по мере необходимости.

Вредители и болезни

Корневых болезней можно избежать, используя новую среду для выращивания и избегая почвы из сада.

Слизни и грызуны могут повредить фрукты и растения. Слизней можно удалить руками, а повреждения грызунами можно избежать, если выращивать растения вертикально или завести кошку.