Арбуз можно есть с семечками: Можно ли есть арбуз вместе с семечками

Содержание

Вред от арбузных косточек

Даниил Давыдов

медицинский журналист

Профиль автора

Арбузные косточки выходят из кишечника большинства людей, не задерживаясь и не вызывая проблем со здоровьем.

А вот растительную пищу вроде цитрусовых фруктов, салатов и капусты имеет смысл жевать как можно тщательнее. Непережеванные растения провоцируют аппендицит тоже очень редко, но примерно в семь раз чаще, чем косточки плодов.

Что такое аппендицит

Аппендикс — отросток толстой кишки длиной 5—10 см. Никто до конца не понимает, зачем он нужен. Но некоторые исследователи предполагают, что аппендикс участвует в сортировке отходов пищеварения и помогает иммунной системе защищать нас от микробов.

Зачем нужен аппендикс — Журнал Коллегии врачей и хирургов Пакистана

Воспаление аппендикса называется аппендицитом. Чаще всего оно происходит, когда что-то перекрывает вход в аппендикс. В итоге отросток начинает опухать и через двое-трое суток может разорваться. Чтобы этого избежать, пациента направляют на срочную операцию по удалению воспаленного аппендикса.

Что такое аппендицит — Клиника Майо

Причины аппендицита — Medscape

Перекрыть вход в аппендикс может лимфатический узел, который увеличился из-за инфекции, плотный кусок фекалий, реже — скопление паразитов, опухоль или инородное тело, в том числе самое неожиданное. Известны случаи, когда аппендицит вызывала шпилька, игла, свинцовая дробь или покинувшая свое законное место внутриматочная спираль.

Аппендикс — участок толстой кишки. Когда он воспаляется, возникает аппендицит

Могут ли проглоченные арбузные косточки вызвать аппендицит

Это маловероятно. Толщина невоспаленного аппендикса обычно не превышает 7 мм, причем примерно 3 мм приходится на стенки аппендикса. То есть реальный диаметр отростка еще меньше.

Размеры арбузных косточек могут быть разными, но все равно больше 7 мм. В среднем длина семечки 13,5—19 мм, а ширина 8,4—10,7 мм. То есть в аппендикс арбузная семечка просто не протиснется.

Некоторые физические свойства семян арбуза — Африканский журнал растениеводческих исследованийPDF, 111 КБ

Скорее всего, по этой причине и нет исследований, в которых изучали бы связь именно арбузных косточек и аппендицита. Однако более мелкие косточки и семена других растений, например кофе, средний размер зерен которого — 10 мм в длину и 6 мм в ширину, все-таки беспокоили как минимум некоторых ученых.

УЧЕБНИК

Как победить выгорание

Курс для тех, кто много работает и устает. Цена открыта — назначаете ее сами

Начать учиться

Оценить риски, связанные с проглоченными косточками, решили турецкие врачи. С 2002 по 2009 год исследователи собирали содержимое аппендиксов прооперированных из-за аппендицита людей и отправляли на исследование в лабораторию. Всего они получили почти 2000 образцов.

Заодно авторы статьи проанализировали и оценили еще 34 публикации, авторы которых писали о том, что семена какао, апельсина, дыни, винограда и некоторых других растений могут спровоцировать аппендицит.

Они пришли к выводу, что в этих статьях описаны единичные случаи, не отражающие реальной картины того, как и почему люди заболевают аппендицитом. В статьях из крупных клиник, где оперируют много людей, семена в качестве причины аппендицита почти никогда не упоминаются.

Из этого авторы статьи сделали вывод, что бояться проглоченных косточек не стоит. А вот растительную пищу лучше все-таки пережевывать тщательнее. Хотя случаи, когда растительные остатки вызывали аппендицит, редки, это все-таки возможно. Кроме того, тщательно пережеванная растительная пища лучше усваивается.

Как быть, если проглотил арбузную косточку

Ничего делать не нужно. Семена арбуза не перевариваются и не накапливаются в кишечнике, поэтому вреда здоровью не причиняют. Через некоторое время они выходят естественным путем.

Какие фрукты можно есть с косточками | НГС55

Приготовленное из виноградных косточек масло помогает бороться с воспалениями и заживлять раны. Всё благодаря биологически активным веществам в его составе. Сейчас виноградное масло редко где-либо используют. Время от времени разные компании еще пытаются реанимировать его, но это не больше чем маркетинг.

— Был маркетинговый ход у одной испанской фирмы, которая занимается производством оливкового масла, — вспоминает шеф-повар Михаил Ковалев. — Лет 10 назад настаивали рафинированное оливковое масло на виноградной косточке и говорили, что это полезно и вкусно. Но это всё маркетинг. Очень хорошее масло, настоящее, можно встретить в Краснодаре, из семян подсолнуха. Нерафинированное, не подвергшееся термической обработке, оно круче оливкового и стоит дороже.

Что точно есть в виноградных косточках, так это жирные масла, дубильные вещества, лецитин, ванилин и уксусная кислота, витамин Е и пикгенолы, вещества с антиоксидантной активностью. Так что если вы вдруг съели виноград вместе с косточками (кстати, они почти целиком всасываются в кишечнике), то ничего с вами не случится. Но лучше эти косточки жевать.

В здравом уме нам не часто придет в голову разгрызать вишневую косточку (она же горькая!), но она может попасть в готовое блюдо — компот или варенье. Сама по себе вишня, безусловно, полезна. Здесь вам и пищевые волокна, и органические кислоты: аскорбиновая, яблочная, салициловая, лимонная. Но в косточках содержится амигдалин. Под воздействием желудочного сока он распадается на глюкозу и синильную кислоту. Последняя отвечает за токсичность ядер, из-за чего вы рискуете получить серьезное отравление. То же самое можно сказать о персиках, сливах, абрикосах, яблоках и черешне.

— Любые семечковые содержат синильную кислоту, вредную для здоровья организма, — заявляет смотритель музея истории плодового садоводства Геннадий Короленко. — Вишня, слива, яблоко, груша, черемуха. Но ту же черемуху никто не боялся, она при высушивании теряла свои вредные свойства. Черемуху собирали, сушили и делали муку, а потом использовали для производства выпечки — рулетов, пирожков.

Михаил Ковалев уточняет, что при производстве в черемуховую муку добавляют и пшеничную, так что о каком-либо риске говорить вообще противоестественно. Другой вопрос, если вы решите сделать компот или варенье из вишни с косточкой или из яблок и груш с семенной коробкой. Их надо удалять. Но если все-таки забыли убрать косточки и семечки, такой продукт надо употребить как можно скорее, чтобы в нем оказалось меньше вещества.

— Компот из этих плодов не рекомендуют хранить долго, потому что они переходят в раствор, — утверждает Михаил Ковалев. — Максимальный срок хранения, рекомендованный СанПиНом, — 12 месяцев. Внешне вы даже не отличите, что что-то не так, а результат от употребления будет неприятным.

Любителям ягодных настоек стоит быть особенно внимательными — в таких напитках синильная кислота выделяется в еще большем количестве, чем в компоте. Так что лучшее применение косточек, семечек и ядер вишни, яблока и груши — для ароматизации, отдушки мыла и других продуктов в парфюмерной промышленности.

Можно ли есть арбуз с косточками взрослым, детям и беременным женщинам?

Хоть ученым и удалось создать бессемянный арбуз, в большинстве современных магазинов и супермаркетов продаются ягоды с косточками. Любители по привычке достают их из мякоти, что несколько портит получаемое от трапезы удовольствие. Будет интересно разобраться, а можно ли есть арбуз с косточками?

Можно ли кушать арбуз с косточками?

Выбрать все косточки из этой ягоды сложно, ведь не все они лежат на срезе – какие-то неизменно прячутся в мякоти и попадают внутрь при поедании. Каких-либо дискомфортных ощущений в животе, болей и нарушения пищеварения человек при этом не испытывает, поэтому можно смело утверждать, что семена причинить вреда не могут. Издревле они вместе с мякотью и коркой использовались в народной медицине для лечения самых разных заболеваний, поэтому рецензия на вопрос о том, можно ли есть арбуз с семечками, будет положительной.

Можно ли есть косточки от арбуза детям?

Этот плод является одним из любимейших лакомств детей, но если родители не выберут малышу все семена, он может съесть их вместе с мякотью и даже этого не заметить. В небольших количествах арбузные косточки вреда его здоровью не принесут, а вот если употребить их слишком много, возможно расстройство пищеварения. Все дело в том, что органы желудочно-кишечного тракта ребенка еще только формируются и никогда не известно, как они отреагируют на столь нехарактерную и причем жесткую пищу. Специально давать косточки крохам, не достигшим трехлетнего возраста, не рекомендуется.

Можно ли беременным есть арбуз с косточками?

В период вынашивания плода женщина несет ответственность не только за себя, но и за благополучие не родившегося крохи. Можно ли есть арбуз вместе с косточками – вопрос не праздный и интересует многих будущих мам. Ситуация усугубляется тем, что к концу срока женщина все отчетливее ощущает проблемы с пищеварением, а все потому, что плод растет и занимает собой окружающее пространство, сдвигая внутренние органы со своих «насиженных мест» и тем самым нарушая их работу.

Нельзя однозначно утверждать, можно ли есть арбуз с косточками во время беременности. Кому-то он поможет избавиться от запоров, характерных для последнего триместра, а у кого-то вызовет нежелательный дискомфорт и спазмы. Лучше ориентироваться на собственные ощущения и не слушать советов «доброхотов», пусть даже действующих из хороших побуждений.

Польза и вред арбузных косточек

Семена ягоды на 1/4 часть состоят из жира, богатого самыми разными полиненасыщенными жирными кислотами. По своим свойствам они очень напоминают миндальное масло и даже способны его заменить. Семечки арбуза могут принести организму следующую пользу:

  1. Снизить концентрацию холестерина в крови благодаря присутствию полиненасыщенных жирных кислот. Всем желающим избавиться от лишнего веса можно использовать семена в своей диете.
  2. Справиться с запором и улучшить перистальтику кишечника.
  3. Оказать мочегонное и желчегонное действие.
  4. Повысить иммунитет, укрепить организм в период сезонных инфекций. Это возможно благодаря входящим в состав семян витаминам-антиоксидантам – Е, С, группы В, минералам – меди, калию, цинку, фосфору, марганцу и другим.

Спрашивающим, можно ли есть арбуз прямо с косточками, стоит обратить внимание и на вред, который они способны причинить организму:

  1. Нарушение пищеварения. Такое возможно, если съесть слишком много косточек. Боли в животе, спазмы – все это последствия переедания.
  2. Нарушение функции органов мочеобразования и мочевыделения, а все из-за аминокислоты цитруллина, которой богаты семена.
  3. Падение иммунитета у больных ревматоидным артритом. Все дело в том, что собственная защита таких людей реагирует на белки, содержащие цитруллин.

Арбузные семечки – противопоказания

По понятным причинам они противопоказаны больным ревматоидным артритом, лицам, страдающим патологиями почек и мочевика, цитруллинемией. Косточки арбуза нельзя давать маленьким детям. Для исключения негативных последствий лучше не лакомиться ими женщинам в положении и тем, кто кормит грудью. Всем остальным тоже не рекомендуется злоупотреблять, а есть семечки в арбузе дозировано.

Как есть арбузные семечки?

При поедании мякоти зерна ягоды попадут в организм в своем обычном виде, а если есть желание приготовить их каким-то особым способом, то можно подсушить их в духовке с солью и употреблять как семена подсолнечника. Есть любители, которые жарят арбузные семечки, добавляя в сковороду немного соленой воды. Можно перемолоть косточки в муку и использовать ее для выпечки, а находятся и те, которые готовят из них масло.

 

Диетолог рассказал о пользе арбузных семечек для мужского здоровья — Агентство городских новостей «Москва»

Диетолог рассказал о пользе арбузных семечек для мужского здоровья

30.08.2018 07:00

Теги: Здоровье , Питание , арбузы

Арбузные семечки полезны для здоровья мужчин благодаря высокому содержанию цинка — элемента, который участвует в выработке организмом так называемого мужского гормона тестостерона. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщила заведующая консультативно-диагностическим центром «Здоровое и спортивное питание» ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», врач-диетолог Екатерина Бурляева.

«Арбузные семечки можно рекомендовать мужчинам регулярно добавлять в свой рацион, так как они содержат достаточно большое количество цинка — до 80% от суточной потребности в 100 гр. семечек. Цинк — это тот элемент, который участвует в синтезе тестостерона. Людям, страдающими сердечно-сосудистыми заболеваниями, также можно рекомендовать добавлять в рацион арбузные семечки за счет высокого содержания магния и калия», — сказала Е.Бурляева.

По ее словам, в 100 гр. арбузных семечек содержится от 60% до 120% от суточной нормы фосфора, марганца и меди. Кроме того, содержат практически весь спектр витаминов группы В, но в меньшем количестве — до 15% от суточной потребности.

«Нужно помнить, что семечки это достаточно калорийный продукт, около 600 килокалорий на 100 гр. продукта, поэтому есть их без ограничений не следует. Семечки богаты растительным белком, особое внимание следует уделить аминокислоте цитруллин, которая способствует повышению выносливости при тренировках и выведению молочной кислоты после. Однако стоить помнить, что людям с нарушениями обмена меди и цитруллина арбузные семечки противопоказаны», — подчеркнула Е.Бурляева.

Также она отметила, что арбузные семечки можно жарить и измельчать в блендере. «При жарке арбузные семечки практически не теряют своих полезных свойств. При этом лучше не добавлять соль, которая будет способствовать задержке жидкости в организме. Если чистить арбузные семечки неудобно, можно измельчить их в блендере и добавлять в каши, салаты или йогурты», — добавила Е.Бурляева.

Ранее главный врач клиники лечебного питания ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», врач-диетолог, доктор медицинских наук Зайнудин Зайнудинов сообщил Агентству «Москва» о том, что в сезон бахчевых рекомендуется устраивать разгрузочные арбузные дни, а вот арбузными монодиетами лучше не увлекаться.

Рубрика: Общество

Ссылка на материал: https://www.mskagency.ru/materials/2812418

Можно ли есть арбуз с косточками? Полезное влияние на организм и вред арбузных косточек

Практически все люди обожают есть сладкую сочную мякоть такой известной ягоды, как арбуз. Часто возникает вопрос о том, можно ли есть арбуз с косточками? Как правило, все выбрасывают их, что, оказывается, делают зря. Ведь полезные и вредные свойства арбузных семечек для многих остаются неизвестными. На самом деле они уже длительное время используются для лечения многих заболеваний, начиная от обычной простуды и заканчивая серьезными диагнозами.

Арбузные семечки: полезные свойства, вред

Слегка высушенные семечки арбуза на треть состоят из белка, благодаря чему имеют в своем составе достаточное содержание аминокислот, которые играют большую роль при росте и формировании мышечной ткани. Также они участвуют в синтезе необходимой для организма энергии. Главную роль среди аминокислот, содержащихся в семечках, играет аргинин. Он является необходимым для нормальной работы сердца, регулирует кровяное давление и снижает риск ишемии сердца.

К другим важным аминокислотам, содержащимся в семечках арбуза, можно отнести триптофан, глутаминовую кислоту и лизин. Сто грамм семян содержит примерно 30 грамм белка, а это 61% необходимой дневной нормы человека. Помимо этого, еще одним удивительным полезным свойством семечек является то, что в них содержатся жиры. В 100 граммах семечек арбуза — 51 грамм. Среди этих жиров стоит выделить Омега-6. Этот насыщенный жир снижает повышенное давление.

Помимо этого, семечки арбуза содержат витамины группы В, которые играют важную роль при преобразовании пищи в необходимую для человека энергию. Сто грамм арбузных семечек содержат 3,8 миллиграмма ниацина, а это 19% необходимой дневной нормы. Ниацин поддерживает нервную систему, оказывает положительное влияние на пищеварительную систему человека, а также положительно сказывается на здоровье кожи.

Большое количество полезных свойств семечек арбуза связано с их богатым минеральным составам. В ста граммах семечек содержится 556 миллиграмм магния, что составляет 139% дневной нормы человека. Магний участвует в регулировании кровяного давления, помогает усваиванию углеводов и снижает уровень содержания сахара в крови.

К другим полезным веществам арбузных семечек можно отнести калий, медь, цинк, фосфор, марганец, железо. Цинк важен для работы иммунной системы организма. Его нехватка может спровоцировать потерю волос и снижение защитных сил организма. Дневная норма цинка составляет 15 миллиграмм. К примеру, в 100 граммах арбузных семечек содержится две трети необходимой дневной нормы цинка.

Еще одним полезным свойством семечек является диетическое волокно, которое положительно влияет на здоровье пищеварительной системы человека.

Противопоказания к употреблению семечек арбуза

Можно ли кушать арбуз с косточками? Да, но не всем. К противопоказаниям для употребления арбузных семечек стоит отнести содержащийся в них цитруллин. Данная аминокислота при своем распаде в организме человека высвобождает аммиак, который нашему организму не нужен. Здоровый человек выводит аммиак без вреда для организма вместе с мочой, но при расстройстве почек или мочевого пузыря цитруллин может оказать отрицательное влияние на здоровье человека. В связи с чем семечки арбуза противопоказаны для тех людей, кто страдает заболеванием почек и цитруллинемией. Не стоит употреблять семечки беременным, кормящим женщинам и детям в возрасте до трех лет.

Калорийность

Можно ли есть арбузные косточки? Семечки этой ягоды можно употреблять сушеными, жареными и даже сырыми. В одной чашке объемом сто грамм содержится 557 калорий. Это четверть необходимой суточной нормы человека в энергии. Тем, кто ведет неактивный малоподвижный образ жизни, не стоит злоупотреблять семечками арбуза, ведь их прием можно расценивать как отдельный прием пищи. Для людей, занимающихся спортом или тяжелым физическим трудом, арбузные семечки являются незаменимой энергетической поддержкой.

Можно ли глотать косточки арбуза сырыми, мы уже выяснили. Теперь поговорим о том, как их пожарить. Пожаренные арбузные семечки имеют привлекательный внешний вид и приятный вкус. Для их приготовления необходимо промыть и высушить семечки, используя чистое сухое полотенце. После того как семечки высохли, необходимо приготовить солевой раствор. Используется одна чайная ложка на четверть стакана воды. В дальнейшем сухая сковорода ставится на огонь, и туда добавляются арбузные семечки, которые жарятся на ней около шести минут, пока не приобретут темный цвет. После этого на сковороду выливаем приготовленный солевой раствор и продолжаем жарить семечки арбуза, пока не уйдет вся вода. Затем семечки охлаждаются, а потом готовы к употреблению.

Масло семечек арбуза

Можно ли глотать арбузные семечки? Да, причем они полезны не только для употребления в пищу. Масло, получаемое из семечек арбуза, повсеместно используется в народной медицине и косметологии. Оно применяется для ухода за склонной к жирности кожей, восстанавливает жировой и водный баланс в тканях, тем самым избавляя кожу от сального блеска. Также масло можно использовать при уходе за кожей головы и волосами. В народной медицине его используют как противопаразитное глистогонное средство.

Помимо этого, масло положительно влияет на работу почек, сердца, желудка, выводит токсины из организма. Используя масло, стоит помнить, что его не запивают водой, и рекомендуемая доза — 1 чайная ложка в день. Масло не рекомендуется людям с повышенной свертываемостью крови. Оно также может быть использовано как добавка в пищу, к примеру, в качестве заправки салатов.

Использование арбузных семечек в народной медицине

Можно ли есть арбуз с косточками? Да, множество исследований доказывает их полезные свойства. Также принести пользу организму человека может порошок из семечек арбуза. Он положительно влияет на нормализацию артериального давления и приводит его в норму. Для его приготовления необходимо использовать высушенные семена арбуза и корки. Их перемалывают в порошок и употребляют по два раза в день. Курс длится месяц, дневная норма составляет половину чайной ложки. Это позволит удерживать необходимое артериальное давление на нужном уровне без использования медикаментов.

Заключение

Так можно ли есть арбуз с косточками? В заключении стоит сказать, что арбуз и его семечки, несмотря на ряд ограничений для отдельных категорий людей, может широко использоваться для употребления в пищу, так как обладает множеством полезных свойств. Он способствует укреплению здоровья организма и повышает его защитные свойства. При этом также может применяться при лечении, профилактике и предупреждении различных заболеваний и недугов. И для этого необходимо лишь знать небольшие секреты и хитрости при употреблении в пищу арбуза и его семечек.

Можно ли есть арбуз с косточками? Если нет никаких противопоказаний, конечно, да. Но помните, все должно быть в меру! Будьте здоровы!

Можно ли есть арбуз с косточками? (+отзывы)

Арбузы любят и дети, и взрослые за их освежающий и сладкий вкус. При этом многие выплевывают во время еды косточки, считая их вредными. И совершенно зря, ведь косточки полезны не менее мякоти, к тому же они обладают лечебными свойствами.

Почему люди боятся есть семечки арбуза

Многие уверены, что семечки арбуза могут спровоцировать воспаление аппендикса. Это поверье уже давным-давно опровергнуто врачами, однако, оно продолжает существовать. Детям с малолетства внушают страх перед косточками арбуза, поэтому, став взрослыми, люди все равно стараются выплюнуть все до последней семечки, несмотря на то, что это очень неудобно.

Чем полезны косточки

Арбузные семечки содержат жирные кислоты: линолевую, пальмитиновую, олеиновую, линоленовую. Ненасыщенные жирные кислоты препятствуют отложению холестерина, растворяют атеросклеротические бляшки.

Не только жирными кислотами полезны арбузные семечки. Они обладают мочегонным, противовоспалительным, желчегонным и слабительным действием. Народная медицина с успехом использует семена арбуза для изгнания глистов, лечения мочевыводящих путей, простатита. Если постоянно употреблять их в пищу, то камней и песка в почках и мочевом пузыре никогда не будет.

И мякоть арбуза, и его семечки выгоняют из организма лишнюю воду, выводят соли, снижают температуру.

Семечки арбуза можно даже засушивать, а после перемалывать в муку и добавлять во все блюда. Это позволит получать пользу от арбуза даже тогда, когда сезон этих полосатых плодов закончится.

Косточки арбуза богаты витаминами Е, С, В1, А, В2. Из микроэлементов они содержат калий, железо, натрий и кальций.

Арбузные косточки имеют в своем составе гемицеллюлозу. Эти растительные полисахариды ускоряют липидный обмен, адсорбируют различные ядовитые вещества, избавляют организм от плохого холестерина.

Клетчатка, содержащаяся в арбузе, выводит токсины, препятствует накоплению шлаков. Арбузные семечки можно толочь и добавлять в пищу при вирусных и простудных заболеваниях.

Арбуз полезен для людей с болезнями сердца и сосудов, он делает сосуды эластичными, выводит лишнюю жидкость, укрепляет сердечную мышцу.

И сам арбуз, и его косточки очень полезны для людей, страдающих болезнями печени.

Противопоказания

Арбуз и косточки нельзя есть при фосфатурии. Фосфатурия – мочекаменная болезнь, возникающая в результате щелочной реакции мочи. Противопоказаны семечки при колитах, энтероколитах, язве желудка. Мякоть арбуза нельзя есть при нарушенном оттоке мочи, а также при крупных камнях в почках.


Матрица продуктов: Арбуз 🥄 Дата: 11.10.2015.

Обновлено: 11.03.2020

Фото:pixabay.com

Польза и вред от арбузных семечек, можно ли их есть

Арбуз – любимая ягода и детей, и взрослых. Сладкая и сочная она освежает в жаркое лето. Многие стараются выбирать арбузы, в которых меньше семечек, не едят их, будучи уверенными, что они вредны. Но так ли это на самом деле? Косточки принято считать «побочным продуктом» арбуза, поэтому употребляют только мякоть.

Употребляя мякоть арбуза, мы рефлекторно сплевываем косточки. Говорят, это напрасно, поскольку в них содержатся необходимые организму питательные вещества. Арбуз, в секунды утоляющая жажду ягода, полезен в целом.

Косточки арбуза – источник здоровья: есть их или нет

Косточки арбуза – не бесполезный продукт, как считают многие. В их есть компоненты, очень полезные для здоровья. Главное, употреблять их правильно, чтобы организм смог переварить.

Арбузные семечки состоят из:

— белков, источников аминокислот. Например, аргинина, триптофана, которые необходимы для наращивания мышечной массы.

— жиров. В их числе – Омега-6.

— витаминов В, необходимых для улучшения метаболизма. К примеру, В3 – ниацин. Благодаря ему организм получает энергию из пищи, хорошо работает ЖКТ, улучшается кожа.

— минералов. Это и цинк с железом, и медь с магнием, и фосфор с калием, и марганец. У каждого элемента своя роль. К примеру, магний – регулятор артериального давления, стабилизатор сахара в крови.

— пищевых волокон. Они улучшают пищеварение.

Арбузные косточки едят в жареном, сыром и сушеном виде. Стоит заметить, что в них много калорий, поэтому не стоит их есть людям, которые ведут малоподвижный образ жизни, у кого есть проблемы с весом. Также семечки нельзя есть беременным и кормящим мамам, детям до 3 лет.

Заблуждения и факты об арбузных косточках

Согласно древним фактам, много лет назад в Азии и Ближнем Востоке из арбузных косточек готовили масло и муку. Их жарили, солили, и они на вкус становились похожи на арахис. В Китае косточки использовали как приправу, а в Африке с ними варили суп.

Сегодня косточки арбуза активно используют в медицине и косметологии:

— в качестве профилактического средства от глистов;

— для приготовления скрабов;

— для приготовления муки, чтобы выпекать сдобу;

— для лечения болезней ЖКТ;

— для приготовления мочегонного напитка;

— чтобы сделать масло для восстановления эпидермиса.

Действительно, арбуз с косточками есть можно, но только после обжарки. Их надо щелкать, как подсолнечные семечки, поскольку польза непосредственно во внутреннем содержимом.

Что касается заблуждений.

Поедание косточек арбуза чревато воспалением аппендикса – риторический вопрос. Данный орган воспаляется по разным причинам – механическая закупорка, перегиб, попадание инородного тела.

Кишечная непроходимость. Причина проблемы – нарушение перистальтики кишечника, плохая проходимость пищи, механические препятствия. Но, волокна арбузных косточек активизируют перистальтику, помогают кишечнику очиститься от залежей, и уж точно не вызывают непроходимость.

Заболевание почек. В косточках есть цитруллин – аминокислота. Ее распад приводит к выделению аммиака. Из здорового организма он выводится мочой. Если имеются проблемы с почками или мочевым пузырем, то аммиак вредит им, раздражает ткани. Заболевания обостряются. Поэтому, людям, у которые есть проблемы с почками, употреблять арбузные семечки запрещено.

Как есть косточки арбуза

Косточки арбуза едят и целыми, и сырыми. У них плотная оболочка, из-за которой полноценно переварить их сложно. Семечки лучше обжарить и щелкать, как подсолнечные, выбрасывая твердую кожуру. Внутреннее составляющее насыщено белками и жирами, которые хорошо устаиваются организмом. Косточки нужно хорошо прожёвывать.

Прежде чем обжаривать косточки, их надо тщательно промыть, просушить, высыпать на сковороду, и когда они начнут потрескивать – посолить и добавить воду (на 1 ст. семечек 1 ч.л. соли и 0.5 ст. воды). Помешивать, пока вода не испариться, а косточки станут сухими. Просушить их можно и в духовке: нагреть до 160 градусов, выложить семена на противень, застеленный бумагой, добавить приправы.

Можно ли есть семена арбуза? Вот что вы должны знать

Когда вы росли, многие из нас слышали мифы о глотании семян арбуза, например, что арбуз вырастет в желудке, если вы проглотите семена. Если вы когда-нибудь ели арбуз, надеюсь, вы поняли, что это неправда. Но правда, можно ли есть семена арбуза? Действительно ли семена арбуза безопасны или даже полезны для переваривания?

Будьте уверены, семена арбуза на 100% безопасны для употребления в пищу. На самом деле, семена арбуза содержат много питательных веществ, которыми вы обязательно захотите насладиться.Вместо того, чтобы постоянно выплевывать семена арбуза, попробуйте их съесть!

Черные семена против белых семян

Bhavya Bansal

Распространенная история, которую вы, возможно, слышали, заключается в том, что белые семена безопасны для употребления, а черные — нет, или наоборот. Что ж, считайте этот миф развенчанным. Оба эти семени безопасны для употребления в пищу, и единственная причина, по которой они кажутся разными, — это просто зрелость. Семена более темного цвета являются зрелыми и плодовитыми, тогда как белые семена — это то, из чего все семена появляются, как прежде, чем они разовьются.Обычно все семена имеют светлый цвет, но по мере роста и развития они становятся темнее и приобретают черный, красный или коричневый цвет. Белые семена нельзя использовать для посадки и выращивания арбузов, поскольку они бесплодны, но оба типа семян съедобны.

Польза семян арбуза для здоровья

Tess Wei

Семена арбуза содержат много питательных веществ, таких как магний, который помогает метаболическим функциям вашего организма.Удивительное количество жира в этих семенах (около 51 грамма на чашку) может снизить кровяное давление или уровень холестерина. Благодаря витамину А для здоровья кожи, витамину С для борьбы с инфекциями и множеству антиоксидантов арбузы являются действительно здоровой пищей. Семена определенно не отнимают , а вовсе не отнимают от этого элемента.

Как есть семена арбуза

Кэтлин Ли

Один из лучших способов есть семена арбуза — дать им прорасти, а затем поджарить их.Kitchn подробно описывает, как проращивать и обжаривать семена арбуза, чтобы вы могли наслаждаться этой богатой питательными веществами пищей. Для менее трудоемкой закуски вы также можете поджарить сырые черные семена в течение 15-20 минут. Вы также можете приготовить смузи из арбуза и мяты и бросить семена вместе с мякотью арбуза.

Семена арбуза совершенно безопасны для употребления в пищу, и они обладают множеством преимуществ для здоровья. Цвет семян арбуза не имеет значения для съедобности, и все семена абсолютно вкусные.

12 полезных свойств семян арбуза для здоровья

Нажмите, чтобы оценить этот пост!

[Всего: 10 Среднее: 4,7]

Когда вы думаете об арбузе, вы представляете красные, мягкие, сочные фрукты, но семена, вероятно, не приходят вам в голову. Люди обычно удаляют эти черные семена из фруктов и употребляют их в пищу. Но знаете ли вы, что эти черные семена обладают волшебными питательными свойствами? Крошечные семена очень питательны и полезны.

Арбуз — удивительный увлажняющий фрукт, так как он содержит 92% воды и обогащен минералами и витаминами. Его семена очень богаты различными питательными веществами. Эти семена низкокалорийны и богаты питательными микроэлементами, такими как цинк, магний, калий и т. Д. Семена арбуза повышают иммунитет и здоровье сердца и помогают контролировать уровень сахара в крови.

Пищевая ценность семян арбуза

1: низкокалорийный
  • Семена арбуза низкокалорийны.Горстка семян весом около 4 граммов содержит всего 23 калории.

2: Магний
  • Магний является важным питательным веществом для метаболической активности. Таким образом, семена арбуза, богатые магнием, способствуют здоровому обмену веществ в организме. По данным Национального института здоровья (NIH), ежедневно нашему организму требуется 420 граммов магния.

3: цинк
  • Семена арбуза — хороший источник цинка. Это помогает повысить наш иммунитет, помогает пищеварению, , росту клеток и поддерживает здоровье вашей нервной системы.

4: Утюг
  • Семена арбуза — отличный источник железа. По данным Национального института здоровья (NIH), суточная потребность в железе составляет 18 мг в день.

5: Хорошие жиры
  • Хорошие жиры содержат как мононенасыщенные, так и полиненасыщенные жирные кислоты, которые считаются хорошими жирами. Это полезно для предотвращения сердечного приступа, инсульта, а также снижает уровень холестерина. Четыре грамма семян арбуза дают 0.3 грамма мононенасыщенных жирных кислот и 1,1 грамма полиненасыщенных жирных кислот.

Как есть семена арбуза?

Семена арбуза можно есть сырыми, проросшими или жареными. В любом виде эти семечки такие вкусные и полезные. Обычно семена арбуза получают питание после того, как они прорастут.

Польза семян арбуза для здоровья

Семена арбуза полны питательных веществ, таких как белки, незаменимые жирные кислоты, магний, цинк; это помогает обеспечить удивительную пользу нашему организму.Некоторые из важных преимуществ описаны здесь:

1: Улучшает здоровье кожи

Проросшие семена арбуза помогают очистить кожу, так как они богаты витамином С, антиоксидантами и т. Д. Его масло широко используется в различных косметических продуктах для лечения прыщей и ранних признаков старения. Семена арбуза богаты магнием, который помогает улучшить внешний вид вашей кожи. Он используется в таких случаях, как экзема и другие кожные заболевания, когда ваша кожа сухая и зудящая.Семена арбуза увлажняют тусклую и сухую кожу.

Цинк, содержащийся в семенах, может замедлить процесс старения из-за его способности к синтезу белка, делению и восстановлению клеток.

2: Помогает укрепить волосы

Несмотря ни на что, каждая женщина хочет идеальных волос. Они могут сделать все, чтобы добиться хороших результатов. Итак, дамы, почему вы не используете семена арбуза? Семена арбуза богаты белками, железом, магнием, цинком и медью, которые, как известно, улучшают качество ваших волос.Эти семена помогают укрепить волосы и способствуют их росту. Марганец в семенах помогает предотвратить выпадение и повреждение волос.

3: Улучшает здоровье сердца

Семена арбуза полезны для сердца во многих отношениях. Является хорошим источником мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот. Исследования показали, что эти полезные жиры полезны для защиты от сердечного приступа и инсульта. Это семя содержит большое количество магния, который поддерживает здоровье вашего сердца и регулирует нормальное кровяное давление.

Семена арбуза обладают противовоспалительным, антиоксидантным и сосудорасширяющим действием (расширяют кровеносные сосуды), что, вероятно, является причиной их полезности для здорового сердца. Железо, которое он поставляет, также жизненно важно для переноса насыщенной кислородом крови по всему телу. Семена арбуза также богаты цинком, который играет ключевую роль в здоровье сердца . Он регулирует движение кальция в вашем сердце.

4: Понижает уровень сахара в крови

Если вы страдаете колебаниями уровня сахара в крови, попробуйте включить эти волшебные семена в свой рацион.Магний помогает регулировать метаболизм углеводов, которые напрямую влияют на уровень сахара в крови. Эти семена помогают при лечении диабета 2 типа .

5: Повышение устойчивости системы

Семена арбуза богаты железом и минералами, которые укрепляют иммунную систему. Эти семена также содержат комплекс витаминов B.

6: Предотвратить остеопороз

Попробуйте включить семена арбуза, если у вас слабые кости и такие заболевания, как остеопороз.Регулярное употребление семян арбуза может предотвратить заболевания костей, поскольку они богаты магнием, медью и калием.

7: Поддерживает нервную систему

Семена арбуза — богатый источник витамина B, который помогает поддерживать здоровье мозга и нервной системы. Также он полезен при расстройствах настроения, слабоумие.

8: Повышает мужскую фертильность

Арбуз содержит большое количество цинка, который важен для мужской репродуктивной системы.Цинк может помочь улучшить качество спермы, что является основной проблемой мужского бесплодия.

9: Повышает уровень энергии

Уровни арбуза богаты микроэлементами, которые помогают повысить и поддерживать вашу энергию в течение более длительного периода.

Хотя многие люди не знают об этих волшебных семечках арбуза, они супервкусные и суперпитательные. Вы можете съесть их в качестве закуски, когда почувствуете голод, это сохранит вам энергию в течение более длительного времени.

10: Повышает метаболизм

Семена арбуза, как известно, богаты питательными веществами, такими как фолиевая кислота, железо, цинк, медь, магний, калий, аминокислоты и комплекс витаминов B. Эти питательные вещества чрезвычайно полезны для регулирования, а также для ускорения естественного обмена веществ в организме.

11: Помогает уменьшить последствия астмы

Поскольку в семенах арбуза содержится обильная доза витамина С, они полезны при лечении симптомов астмы.Витамин C — мощный диетический антиоксидант, который может помочь уменьшить последствия астмы. Хотя существуют наводящие на размышления исследования о влиянии семян арбуза на астму, необходимы дополнительные исследования. Тем не менее, семена арбуза безопасны для употребления и определенно должны быть вариантом для людей, страдающих астмой.

12: помогает снизить риск рака простаты

Арбуз, а также его семена содержат органическое химическое соединение, известное как ликопин. Ликопин обладает мощными противораковыми свойствами.Исследование 2015 года показало, что ликопин можно в определенной степени использовать для предотвращения возникновения и / или развития рака простаты.

Заявление об отказе от ответственности: Информация, содержащаяся на этом сайте, предназначена только для образовательных целей и не предназначена для замены медицинского лечения профессионалом в области здравоохранения. Из-за уникальных индивидуальных потребностей читатель должен проконсультироваться со своим врачом, чтобы определить соответствие информации ситуации читателя.

Безопасно ли есть семена арбуза?

Оказывается, история, которую мама рассказывала вам о семенах арбуза, прорастающих в вашем желудке, была всего лишь мифом.Хотя мы предполагаем, что вы уже это поняли, задавались ли вы когда-нибудь вопросом, действительно ли семена безопасны для употребления в пищу?

Что ж, семена не только безопасны для употребления, но и содержат много питательных веществ, которые вы определенно не хотите тратить (ладно, может быть, плевать немного в брата или сестру — это нормально — просто для ностальгии). Вот что вам нужно знать о маленьких черных семенах, усеивающих мясистую часть этого восхитительного летнего фрукта.

ПРОЦЕСС НОВОГО ПОСЕВА

«Мы наблюдаем рост популярности самих арбузов, что интересно, потому что в настоящее время 90 процентов арбузов без косточек», — сказала Стефани Барлоу, старший директор по связям с общественностью Национального совета по продвижению арбузов.«Но если вы можете достать сочный арбуз с семенами, то его можно будет проглотить совершенно нормально».

Другие семена, такие как чиа, лен и сердечки конопли, в последние годы стали очень популярны, поэтому новый интерес к употреблению семян арбуза, вероятно, является лишь продолжением этой тенденции.

«Все, от диетологов до людей, приверженных чистой и цельной еде, а также людей, пытающихся свести к минимуму пищевые отходы, — все за то, чтобы есть семена», — сказал Барлоу. «Арбуз на 100% съедобен от семечек до корки, и в наши дни это стало более распространенным явлением.”

СЕМЕНА ЧЕРНОГО ДУБАНА VS. СЕМЕНА БЕЛОГО АРБУЗА

Возможно, вы слышали, что белые семена можно есть, а черные — нет — или, может быть, даже наоборот, — но выплевывать тоже не нужно (если, конечно, вы не хотите практиковать дистанцию). Черные, белые и любые семена, которые попадают где-то посередине с серым или красноватым оттенком, безопасны для употребления в пищу. По словам Барлоу, более темные семена являются зрелыми и плодородными, в то время как мягкие белые семена — это просто пустые семенные оболочки. Черные семена могут давать другие арбузы, а белые — нет, но все семена съедобны.

ПОЛЬЗА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ от употребления в пищу семян арбуза

Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США содержит профиль сушеных семян арбуза на своем веб-сайте. Семена арбуза богаты белком и богаты питательными веществами, такими как магний, который помогает метаболическим функциям организма, и калий, который помогает нервной и мышечной системам общаться, добавляя к их функции естественного увлажнителя.

«Арбуз действительно обладает прекрасным ореолом здоровья», — сказал Барлоу.«Они на 92 процента состоят из воды и могут гидратировать лучше, чем некоторые существующие спортивные напитки. Они помогают улучшить кровоток и снизить кровяное давление ».

Мякоть дыни содержит ликопин, антиоксиданты, аминокислоты и витамины A, B6 и C, которые борются с раком, а также являются обезжиренной закуской с низким содержанием натрия. Семена только добавляют полезности освежающим фруктам и определенно ничего не портят.

ПОЧЕМУ ПЕРВЫЕ ПРОСАДЬТЕ СЕМЕНА?

Чтобы открыть полную сокровищницу питательных веществ из семян арбуза, их нужно сначала проращивать, очищать и сушить, а не просто есть в свежем виде вместе с фруктами.Проросшие семена (или бобовые, или зерновые) во время процесса часто становятся богаче питательными веществами.

Всего одна унция проросших семян арбуза содержит 10 граммов белка, 4 грамма углеводов, 160 калорий и 11 граммов жира. Проращивание удаляет из семян соединения, которые затрудняют усвоение питательных веществ организмом, а также облегчают переваривание семян.

Эта белковая закуска стоит затраченных усилий, но если вам не нравится весь процесс проращивания проросших семян арбуза, GoRaw продает готовые упаковки с проросшими семенами арбуза.(www.goraw.com)

«Очищенные семена можно сравнить почти с измельченным миндалем. У них хороший вкус, — сказал Барлоу.

Семена арбуза также можно обжарить в духовке на сильном огне с небольшим количеством оливкового масла и морской соли, что является более легкой альтернативой, но в них не так много питательных веществ. Если вы хотите проращивать семена в домашних условиях, немного погуглите — это все, что вам нужно. Для начала ознакомьтесь с инструкцией от Vertical Veg.

А попробуйте этим летом вкуснейший салат фета из арбуза.Возможно, даже сверху посыпьте новыми проросшими семенами!


См. Также: фруктовое мороженое из арбуза — это идеальное летнее угощение.

Следуйте за нами в Instagram.

Комментарии

комментария

Потребность в семенах: почему вы должны есть семена арбуза

Некоторые из лучших вещей в лете — расслабиться с фруктовым мороженым, прихлебнуть ледяной напиток и нырнуть в сладкий, сочный арбуз.Когда я чувствую, что плавлюсь в луже, я обращаюсь к этим освежающим летним фруктам. Арбузы вкусны сами по себе. Я люблю их в коктейлях и салатах, но есть что-то более утешительное в том, чтобы позволить соку стечь по губам и высыпать семена, насколько это возможно. Во-первых, признание. В детстве я не решался утонуть в ломтике арбуза, опасаясь, что, если я проглочу семечко, внутри меня распустятся огромные плоды. Я никогда не понимал, почему нам так рассказали и откуда взялась эта небылица, но я на это поверил.Конечно, это было неправдой, и я выросла, чтобы полюбить интенсивный всплеск сочности. Тем не менее, для многих из нас эти скользкие семена отвлекают. Никаких сюрпризов. Жалко тратить время на то, чтобы суетиться над каждым семенем (некоторые из них просто отказывались расставаться) и ждать, пока вы их все сорвете. Некоторые опасаются, что эти семена могут содержать вредные химические вещества, и поэтому их следует избегать. Это тоже неправда. Если бы вы знали, насколько они здоровы, возможно, они бы вас не беспокоили. Вот суперсемяно, которое вы не едите, и секрет, о котором вы не знали.Семена арбуза нельзя выбрасывать, их нужно есть. «Семена арбуза, а также другие семена, такие как семена дыни и семена льна, богаты питательными микроэлементами, такими как селен, калий, медь и цинк, которые вы не можете получить из своего ежедневного рациона в достаточных количествах. Их можно сушить на солнце и есть как закуску, а также можно измельчить в порошок. Они полезны для сердца, повышают иммунитет и контролируют уровень сахара в крови. Вы можете добавить его в свой рацион в качестве пищевой добавки в сочетании с другими семенами.Я бы посоветовал около 1/2 чайной ложки два раза в неделю. », — говорит доктор Симран Сайни, диетолог из больницы Фортис в Нью-Дели. Эти богатые белком сокровища с ярко выраженным ореховым вкусом могут стать первой закуской, которую вы попробуете. за рабочим столом, между приемами пищи или даже когда вам скучно — если вы дадите им шанс. Семена арбуза также являются ценным источником макроэлементов, таких как витамин B, белок и полезные жиры. Большинство семян имеют аналогичные преимущества, поэтому вам не нужно тратить деньги на покупку упакованных семян, таких как семена льна или семена чиа, вместо этого используйте высушенные на солнце семена арбуза.Из них можно недорого, весело перекусить, и в то же время они полезны », — предлагает доктор Ритика Самаддар, диетолог в Max Healthcare в Нью-Дели.
Масло семян арбуза получают из высушенных на солнце семян холодным отжимом и довольно популярно в Западной Африке, где его называют маслом отанга или калахари. Это как чудо-жидкость от всех проблем с волосами и кожей. Благодаря легкой текстуре и отличным увлажняющим свойствам его часто используют в детских маслах. Он богат витаминами, минералами и незаменимыми жирными кислотами (НЖК).Высокое содержание EFAs устраняет кожный жир, грязь и жир, которые накапливаются в порах вашей кожи и создают прыщи. (Также прочтите: 5 способов освежения арбузов) не следует их поджаривать. Большинство питательных веществ разрушается под воздействием тепла, которое может изменить химический состав этих семян. Семена льна — одни из немногих семян, которые могут сохранять свою питательную плотность, остальные лучше избегать обжаривания.Чтобы извлечь из них максимум пользы, семена арбуза нужно проращивать и очищать от кожуры. Проращивание — это процесс замачивания и прорастания семян. Известно, что проросшие семена, орехи или бобовые более питательны, чем другие. Замачивание, ферментация и проращивание также расщепляют глютен и другие трудно перевариваемые белки на простые соединения, которые легко усваиваются организмом. Любая пища в ферментированном виде наиболее питательна. Проще проращивать семена арбуза вместе с другими, такими как зеленая фасоль маш, семена кунжута или черная чанна, чем проращивать их по отдельности, что может быть немного сложно.(Также прочтите: 6 ферментированных продуктов, которые вы должны добавить в свой рацион) Как использовать семена арбуза Убедитесь, что вы очистили семена и тщательно их промыли. Дайте им высохнуть на открытом воздухе под прямыми солнечными лучами примерно неделю, прежде чем использовать.

1. Съешьте их прямо с ладони в качестве закуски или смешайте с орехами. По вкусу они чем-то напоминают семена подсолнечника, но менее ореховые. Посыпайте ими салаты, используйте их с жареным рисом или смешайте с йогуртом или супами. Вы можете использовать их в бутербродах.Эти семена в соусах, соусах или спредах могут добавить глубины. Сушеные семена арбуза можно измельчить и использовать в коктейлях или чае. Чай из семян арбуза
используется в китайской натуропатической медицине для детоксикации. Выпекать с ними. Используйте их в хлебе, кексах, печенье, крекерах или готовьте батончики из мюсли с орехами. (Также прочтите: 7 семян в упаковке для похудения, стройности и здоровья) Эти маленькие семена могут сделать вашу еду более сытной и приятной, не отягощая вас. Подари им немного любви.

Можете ли вы съесть семена арбуза? [Неизвестные преимущества]

Арбуз с умным названием, который появился около 5000 лет назад на юге Африки, на 92% состоит из воды.

Круглый, крепкий, устойчивый к засухе арбуз все еще растет в этой местности.

Семена арбуза можно есть, и они являются отличным источником витаминов, минералов и аминокислот.

Вы, вероятно, по незнанию съели несколько белых семян, так как их трудно обнаружить внутри мякоти.

Так как они крошечные, они, как правило, остаются незамеченными и попадают в ваш живот.

Есть некоторые научные доказательства того, что древние люди жарили семена арбуза для еды и питания.

Считается, что арбуз использовался в древние времена людьми, путешествующими по пустыне Калахари.

Плод ели из-за его увлажняющих свойств, а его семена использовали в пищу.

И изображения, и семена арбузов были найдены в египетских гробницах возрастом не менее 4000 лет.

Некоторые иероглифы изображают большой продолговатый плод с полосками.

Древние арбузы были твердыми, бледными и горькими, в отличие от современных арбузов.

Они действовали как резервуар для воды и источник питания при путешествии по пустыням.

Современный арбуз прошел долгий путь.

Сладкий, вкусный источник пищи, идеально подходящий для жаркого климата, арбузы являются отличным источником питания.

Арбузы могут содержать два вида семян; черные семена и белые семена.

Единственное отличие в том, что белые семена не созрели и не могут прорасти.

Кроме того, существуют разновидности арбузов с Ближнего Востока и Китая со зрелыми белыми семенами.

Арбузы без косточек стерильны и не могут давать молодых растений.

Однако иногда они имеют семенную оболочку.

Семена выглядят как семена, но внутри пустые.

Независимо от того, какие семена арбуза вы едите и какие бы мифы вам ни рассказывали в детстве, вы можете быть уверены, что из семян арбуза НЕ начнут расти растения в вашем желудке!

Преимущества употребления в пищу семян арбуза

Семена арбуза содержат множество питательных веществ, витаминов и минералов.100 граммов жареных семян арбуза содержат 93% рекомендуемой суточной нормы цинка и 129% магния.

Прямо из арбуза можно есть как черные, так и белые семена.

Из-за его крошечного размера вы, вероятно, даже не заметите мягкие белые.

Вы также можете поджарить семена арбуза, использовать их в свежем салате или просто съесть как вкусную и полезную закуску.

Если вы решили поджарить семена арбуза, удалите незрелые белые семена.

Убедитесь, что они чистые и сухие, прежде чем класть их в сковороду на средний огонь.

Постоянно перемешивайте и часто переворачивайте, чтобы обеспечить равномерное прожаривание.

В таблице ниже указана питательная ценность 100 граммов сухих семян арбуза.

9034 9034 9034 7.28 9034 мг
Имя Количество Единица
Магний 515 мг
Белок 28.3 г
Цинк 10,2 мг
Жирные кислоты, всего насыщенные 9,78 г
Жирные кислоты3 903 903 903 903 мононенасыщенные, всего мононенасыщенные кислоты, полиненасыщенные полиненасыщенные 28,1 г
Белок 28,3 г
Марганец 1,61 мг
9034 мг мг
Магний 515 мг
Фосфор 755 мг
Калий 643

Кроме того, известно, что семена арбуза обладают рядом преимуществ для здоровья, таких как:

Сохранение здоровых костей

Рекомендуемая суточная доза магния для взрослых составляет от 400 до 420 мг для мужчин и от 310 до 320 г. для женщин.( Источник )

Магний — важный минерал, который используется для обмена веществ в организме. 60% магния в организме хранится в костях и используется для создания новых костных клеток и контроля уровня кальция.

Магний помогает ферментам, регулирующим уровень инсулина и сахара в крови.

Диета, богатая магнием, также может снизить риск диабета 2 типа.

Повышает иммунную систему

Семена арбуза имеют высокое содержание цинка. Цинк жизненно важен для иммунной системы.

Дефицит цинка связан с медленным заживлением ран, потерей вкуса и потерей веса. ( Источник )

Рекомендуемая суточная доза цинка составляет 8 мг для женщин и 11 мг для мужчин.

Исследования показывают, что продолжительность простуды сокращается примерно на треть за счет добавления 75 мг цинка в ежедневный рацион. ( Источник )

Регулирует кровяное давление

Калий — важный минерал, который действует как электролит в вашем теле, несущий электрический заряд при контакте с биологическими жидкостями.

Калий жизненно важен для здоровья клеток, нервов и мышц.

Наши тела не могут обеспечить калием.

Это должно происходить из нашей пищи или добавок.

Кроме того, калий также помогает контролировать кровяное давление и компенсирует некоторые негативные воздействия соли.

К другим функциям калия относятся:

  • Предотвращает образование тромбов
  • Поддерживает здоровое кровяное давление
  • Способствует здоровью костей
  • Доставляет питательные вещества к клеткам
  • Улучшает функцию нервов
  • Поддерживает баланс pH в организме

Большая часть Калий в организме хранится в жидкостях организма, таких как кровь, плазма и пот, в то время как небольшое количество накапливается в костях.

Калий регулируется почками и выводится с мочой или потом.

способствует здоровому сердцу

Семена арбуза содержат около 35,5% мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот.

Это незаменимые жирные кислоты, которые помогают вашему организму устранять последствия плохого холестерина (ЛПНП).

Высокий уровень ЛПНП может вызвать проблемы с сердцем, например, укрепить артерии из-за образования зубного налета, который представляет собой комбинацию холестерина, кальция и жира.

Поскольку наш организм не может производить жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, мы должны получать их из пищи.

Каковы побочные эффекты употребления семян арбуза?

Нет никаких побочных эффектов от употребления семян арбуза.

Однако, если вы следуете диете с низким содержанием магния, фосфора, цинка или калия, обратите внимание, что семена арбуза содержат большое количество этих питательных веществ.

Кроме того, жареные семена арбуза содержат около 557 калорий на 100 грамм.

Поскольку рекомендуемая дневная норма калорийности для взрослого человека составляет около 2000, чрезмерное потребление семян арбуза может привести к увеличению веса.

Как и любую другую пищу, семена арбуза не следует употреблять чрезмерно.

Распространенная шутка — сказать ребенку, что если он проглотит семечко арбуза, оно может прорасти в вашем животе и превратиться в растение.

Конечно, это неправда и прямо-таки смешно!

Семена созданы природой, чтобы проходить через нашу пищеварительную систему и пищеварительную систему животных непереваренными, размножаясь в других местах вдали от родительского растения, чтобы обеспечить максимальное питание.

Если вы не пережевываете семена и не проглатываете их целиком, организм не переваривает их, и пищевая ценность теряется.

Могу ли я есть семена арбуза каждый день?

Семена арбуза — отличный источник питания и полезное дополнение к ежедневному рациону.

Популярным способом приготовления семян арбуза является их жарка, а не жевание в сыром виде.

Семена арбуза богаты цинком, важным минералом, жизненно важным для поддержания здоровья иммунной системы и заживления ран.

Некоторые исследования показывают, что добавление 75 мг в ежедневный рацион может сократить продолжительность гриппа и простудных заболеваний на 33%.

Кроме того, семена арбуза обладают следующими преимуществами для здоровья.

  • Снижение артериального давления
  • Содействие здоровью сердца
  • Поддержание здоровья костей
  • Повышение иммунной системы
  • Снижение риска образования тромбов
  • Снижение уровня плохого холестерина (ЛПНП)

Семена также можно проращивать, есть сырые или сушеные для использования в салатах, супах и хлопьях.

Проросшие семена содержат больше белка и витамина А, чем сырые семена.

Сколько арбуза я могу съесть в день?

Арбузы имеют высокий гликемический индекс (ГИ) и могут быть неподходящими для людей с диабетом.

Кроме того, арбузы содержат большое количество магния, калия и цинка.

Диетологи рекомендуют дневную дозу от 100 до 150 граммов.

Арбуз, появившийся на юге африканского континента около 5000 лет назад, одновременно является фруктом и овощем.

Арбузы чаще употребляют в пищу как фрукты, а также употребляют сами по себе или как часть блюда.

Если используется внешняя кожура, считается овощем.

Кожуру можно мариновать, жарить или добавлять в тушеные блюда.

Арбузы на 92% состоят из воды и могут понравиться каждому.

Они являются богатым источником цинка, калия, магния и витамина C.

Кроме того, арбузы обладают следующими преимуществами для здоровья:

  • Они помогают увлажнять организм.В древности арбузы использовали в длительных путешествиях по пустыням для увлажнения.
  • Арбузы, один из самых низкокалорийных фруктов, содержат всего 46 калорий на чашку.
  • Ликопин, содержащийся в арбузах, является мощным антиоксидантом, который может снизить риск рака простаты и груди.
  • Арбузы — богатый источник витамина С, еще одного антиоксиданта, который помогает бороться со свободными радикалами в организме и предотвращает окислительный стресс.
  • Арбузы также содержат аминокислоту под названием цитруллин, которая увеличивает уровень оксида азота в организме.Известно, что оксид азота расширяет кровеносные сосуды и снижает кровяное давление.
  • Цитруллин также снижает болезненность мышц и ускоряет восстановление мышц. ( Источник )
  • Арбузы богаты витамином А и С, важными питательными веществами, необходимыми для здоровья кожи и волос.
  • Небольшое количество клетчатки в арбузах помогает питать полезные бактерии в кишечнике и способствует здоровому испражнению.

Будет ли арбуз расти у вас на животе, если вы проглотите семечко?

В жаркий летний день нет ничего лучше, чем погрузить зубы в сладкие, сочные фрукты арбуза.Прохладный, легкий и вкусный, большой розовый ломтик арбуза действительно понравится, когда вы проголодаетесь.

Когда вы откусываете кусок арбуза, вы можете почувствовать, как сок брызжет вокруг вашего рта, когда вы жуете нежный фрукт. Ваши вкусовые рецепторы чувствуют, что у вас во рту вечеринка. Однако, прежде чем вы осознаете, что происходит, семя проскальзывает вам в горло. Глоток! Это идет вниз. О, нет! Что теперь?

Если вы, как многие дети, возможно, слышали старую сказку, которая звучит примерно так: если вы проглотите семечко арбуза, у вас в животе вырастет арбуз.О, нет! На что это будет похоже? Что происходит, когда он полностью созрел?

Если вы проглотили одну-две семечки арбуза, не о чем беспокоиться. Старая сказка о том, что арбуз из косточки превратился в полноценный плод внутри вашего живота, — всего лишь миф.

На самом деле семена арбуза и семена других фруктов просто проплывают через пищеварительную систему и выводятся из организма в течение дня или около того. Чтобы стать плодом, семена арбуза нужно посадить в землю, где они будут получать питательные вещества, необходимые для роста.Ваш желудок, полный кислых пищеварительных соков, не является гостеприимным местом для роста растений.

Несмотря на то, что на животе они не вырастут в арбуз, многие люди все же избегают употребления семян арбуза. Если вы будете старательно извлекать косточки из ломтика арбуза, ничего страшного. Вы можете сэкономить их для конкурса по выплевыванию арбузных семечек!

Вы, наверное, заметили, что большинство семян арбуза имеют черный или темно-коричневый, красный или коричневый цвет. Однако некоторые из более мелких семян белые.В чем разница между этими семенами? Это просто вопрос зрелости.

Все семена арбуза начинаются с маленьких белых семян. Со временем они превращаются в более крупные и темные семена, которые вы привыкли видеть внутри арбуза. В зависимости от того, когда собирают арбуз, определенный процент семян может еще не созреть, поэтому вы видите несколько маленьких белых семян, смешанных с более темными.

Если вы не хотите перебирать все семена, когда едите арбуз, ничего страшного.Проглатывание нескольких семян определенно не повредит вам. На самом деле, семена арбуза могут быть довольно питательными. Однако главное — не глотать их целиком, пока вы наслаждаетесь арбузом.

Вместо этого вам следует сохранить семена, чтобы их можно было проращивать, очищать от скорлупы и сушить — это облегчит усвоение питательных веществ из семян вашим организмом. Вы можете сделать это самостоятельно или купить очищенные и сушеные семена арбуза в Интернете или в некоторых магазинах.

В качестве закуски очищенные и сушеные семена арбуза являются отличным источником белка.Одна порция в одну унцию содержит 10 граммов белка. Они также содержат множество других витаминов и минералов, включая витамин B, магний, мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры.

9 лучших преимуществ семян арбуза для кожи, волос и здоровья

Я люблю арбуз. Окунув клыки в сочную плоть, я испытываю то, что большинство людей назвали бы блаженством . Но подождите — это с семенами или без них? Не помню. Потому что я никогда не знал о пользе семян арбуза, не так ли?

Думаю, и вы тоже.Но не волнуйтесь. Обо всем этом мы рассказали в этом посте. Просто продолжай читать.

Содержание

Что такое семена арбуза?

Как следует из названия ( tarbooj ke beej на хинди), это семена арбуза. Они низкокалорийны и богаты питательными веществами, и нет, они не ядовиты, хотя для некоторых они могут быть трудно перевариваемыми.

И они действительно предлагают большие преимущества. Некоторые из них включают укрепление здоровья сердца и иммунитета, а также контроль над уровнем сахара в крови.Семена богаты многочисленными питательными микроэлементами, такими как калий, медь, селен и цинк — питательными веществами, которые вы не можете получить из своего рациона в достаточных количествах.

Семена арбуза можно употреблять в натуральном виде или в порошкообразном виде. Что делает семена еще более особенными, так это их содержание белка и витамина B. Семена могут стать забавной и недорогой закуской, которую вы можете перекусить в перерывах между приемами пищи.

И не только семена, но даже масло семян изобилует полезными свойствами.Масло из семян получают после холодного отжима высушенных на солнце семян. Масло пользуется большой популярностью в Западной Африке и чудесным образом действует на кожу и волосы. Оно обладает прекрасными увлажняющими свойствами и нежной текстурой, поэтому довольно часто используется в детских маслах. Масло богато минералами, витаминами и другими незаменимыми жирными кислотами. Одним из его важных ингредиентов является линолевая кислота, которая очень полезна для кожи и даже предотвращает сердечные заболевания и инсульт.

Некоторые люди предпочитают арбуз без косточек — плод, который не имеет зрелых семян.А поскольку есть фрукты без косточек (особенно арбузы) проще и удобнее, они также имеют более высокую коммерческую ценность. Но с точки зрения здоровья семена арбуза могут быть более питательными.

Вернуться к оглавлению

Можно ли есть семена арбуза?

Это все, правда? И да, конечно, можете.

На самом деле, вы должны.

Вы можете просто жевать семена, когда едите фрукты. Это самый простой способ сделать это. Или вы можете съесть проросшие семена арбуза.Гораздо полезнее есть проросшие семена. Это потому, что вы получаете полную дозу белка и других питательных веществ. Вы можете есть семена после того, как они прорастут, после того как удалите жесткую черную скорлупу. Этот процесс может занять несколько дней, но оно того стоит. Все, что вам нужно сделать, это замочить семена в воде на ночь (некоторые сторонники семян арбуза рекомендуют не замачивать, так как это может способствовать развитию грибка. Однако вы узнаете лучше, только если попробуете). Подождите несколько дней, пока семена не прорастут.После этого вы можете высушить их на солнце или в духовке — и съесть их как полезную закуску.

Семечки можно также обжарить. Просто разложите семена на противне и поставьте в духовку примерно на 15 минут (325 o F). Семена становятся коричневыми и хрустящими. Обратной стороной является то, что вы можете потерять часть питательной ценности, но это вкусная закуска. Вы также можете усилить перекус, добавив немного оливкового масла и щепотку соли.

Еще один способ получить питательные вещества из семян арбуза — через их масло.Вы можете купить масло семян арбуза на рынке и использовать его в кулинарии. Вы также можете поливать маслом салаты и даже использовать его местно.

Суть в том, что семена отличные, и их нужно включать в свой рацион. Но подожди, ты все еще не убежден, не так ли?

Вернуться к оглавлению

Но почему вы должны их есть?

Здесь мы углубимся.

Если вы не уверены, что употребление семян в пищу может вызвать рост большого плода внутри вашего живота, вы можете их съесть.Что ж, вы можете получить их и в противном случае.

Обо всем по порядку — есть семена прямо из плодов — это хорошо, но проросшие — лучше. Примерно 1/8 стакана семян содержит около 10 граммов белка. Проращивание семян также удаляет соединения из семян, которые затрудняют их усвоение организмом. Семена богаты белком, магнием, витамином B, мононенасыщенными и полиненасыщенными жирными кислотами. Все это снижает уровень холестерина, уменьшает воспаление и предотвращает сердечные заболевания и инсульт (1).

Белок в семенах арбуза содержит несколько аминокислот, одна из которых — аргинин. Наш организм действительно производит некоторое количество аргинина, но дополнительный аргинин имеет больше преимуществ. Он может регулировать кровяное давление и даже помочь в лечении ишемической болезни сердца. Другие аминокислоты в белке семян арбуза включают глутаминовую кислоту, триптофан и лизин.

Семена также богаты витамином B, который, по данным Американского онкологического общества, помогает преобразовывать пищу в энергию и поддерживает другие важные функции организма.Семена арбуза богаты ниацином, мощным витамином B, который поддерживает нервную и пищеварительную системы, а также здоровье кожи. Другие витамины группы B в семенах арбуза — это фолиевая кислота, тиамин, витамин B6, рибофлавин и пантотеновая кислота.

Минералы, богатые семенами арбуза, включают железо, калий, медь, магний, марганец, натрий, фосфор и цинк. И, как мы видели, жиры в семенах — это мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты.

Вернуться к TOC

Пищевая ценность семян арбуза

По сравнению с другими закусками, питательная ценность семян арбуза намного выше.Семена арбуза считаются низкокалорийными и содержат много питательных веществ, белков, незаменимых жирных кислот, витаминов и минералов. Узнайте подробнее, какие питательные вещества содержатся в семенах арбуза.

4

4

кДж) 9079 .0 мг. Тиамин

9033 9033

Семена, ядра семян арбуза, сушеные

Факты о питании и калории

Количество на 1 чашку (108 г)

Информация о количестве калорий Выбранная порция

% DV

Калорий

602 (2520 кДж) 30%
Из углеводов 67.1 (281 кДж)
Из жира

(1792 кДж)

Из белка

106 (444 кДж)

Витамины

Количество на выбранную порцию

% DV

Витамин A 0,01352 0,01352 0,2 мг 14%
Рибофлавин 0,2 мг 9%
Ниацин 3,8 мг 19%
1 мг 5%
Фолиевая кислота 62,6 мкг 16%
Витамин B12 0,0 мкг 0%
0%
9034 9034 9034 9034 9034 9034 9034 9034 9034 9034 Холин ~
Бетаин ~

Минералы

Количество на выбранную порцию

3 9079 9349

9079 9352

9079 9

3 мг
6%
Железо 7,9 мг 44%
Магний 556 мг 139%
Калий 815 мг Фосфор 700 мг 20%
Натрий 107 мг 4%
Цинк 11,1 мг 74%
Медь 7 мг 37%
Марганец 1,7 мг 87%
Селен ~ ~
Фторид 95 ~ 9% на диете в 2000 калорий.
Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Источник: данные о питательных веществах для этого списка были предоставлены Министерством сельского хозяйства США SR-21.

Все еще сложно убедить? Что ж, пора разобраться в сути того, о чем мы говорим.

Вернуться к оглавлению

Какая польза для здоровья от семян арбуза?

Семена арбуза обладают множеством полезных свойств, в том числе они способствуют укреплению иммунной системы и здоровья сердца, а также помогают улучшить работу мозга. Описываются некоторые важные удивительные преимущества употребления семян арбуза.

1.Содействовать здоровью сердца

Магний, содержащийся в семенах арбуза, в значительной степени способствует здоровью сердца. Он способствует нормальной работе сердца и регулирует кровяное давление.

Согласно исследованию в Кентукки, положительное воздействие семян арбуза на сердце может быть связано с их антиоксидантными, противовоспалительными и сосудорасширяющими (расширяющими кровеносные сосуды) свойствами (2). Семена также являются богатым источником вещества под названием цитруллин, которое, как было установлено, снижает артериальное давление в аорте, что в конечном итоге защищает сердце.Также было обнаружено, что экстракт семян снижает уровень холестерина. Цитруллин также может быть полезен для улучшения спортивных результатов и выносливости.

Одно американское исследование также проливает свет на важность магния в этом аспекте. Магний является одним из минералов, которые способствуют электролитному балансу в организме, а это важный фактор для стабильности сердечно-сосудистой системы (3). А у пациентов с застойной сердечной недостаточностью наличие достаточного количества общего магния в организме помогает.

Низкие концентрации магния, особенно во время операции, могут привести к токсичности сердечных гликозидов.По сути, это означает, что дефицит магния может быть смертельным, особенно для сердечных больных. А электролитные нарушения, как мы видели, потенциально опасны для пациентов с сердечной недостаточностью (4). Магний также важен при лечении сердечных аритмий (нерегулярного сердечного ритма) (5).

Согласно отчету Высшей школы интегративной медицины, семена арбуза могут помочь снизить уровень артериального давления. Для этого вы можете высушить семена, а затем отварить их в воде и пить как чай (6).

По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, потребление магния с пищей связано со снижением риска внезапной сердечной смерти. Кроме того, кальций нуждается в магнии (в точном соотношении) для правильной работы сердца (7). Но тогда будьте осторожны и прислушайтесь к советам, когда дело доходит до приема добавок магния. Магний помогает кровеносным сосудам расслабиться — но также важно отметить, что слишком много магния может привести к мочегонному эффекту — избыток минерала может выводиться с мочой, и это снижает его уровень в организме, а также вызывает опасные электролитный дисбаланс (8).

Семена арбуза также богаты цинком, который играет ключевую роль в здоровье сердца. Он регулирует движение кальция в клетках сердца. Это важно, поскольку чрезмерный уровень кальция может привести к сердечной недостаточности. У пациентов с застойной сердечной недостаточностью был обнаружен серьезный дефицит цинка, что просто объясняет, почему этот минерал так важен для сердца (9).

2. Укрепление иммунной системы

Семена арбуза, особенно жареные, богаты железом, а этот минерал усиливает иммунную функцию.В этом отношении также помогают витамины группы B, содержащиеся в семенах.

А магний, согласно кубинскому исследованию, имеет сильную связь с иммунной системой (10). В другом исследовании на грызунах дефицит магния был связан с нарушением иммунной функции (11). Магний также играет защитную роль при аллергических реакциях, что говорит о том, насколько он важен для нашей иммунной системы.

[Читать: Домашние средства для повышения вашей иммунной системы ]

3. Улучшение мужской фертильности

Цинк в семенах арбуза важен для мужской репродуктивной системы.Согласно китайскому исследованию, добавки цинка могут значительно улучшить качество спермы у бесплодных мужчин (12). Кроме того, цинк занимает второе место после железа как самый распространенный элемент в тканях человека. А микроэлементы, такие как цинк, играют важную роль в мужской репродуктивной системе, поскольку они проявляют высокую активность на молекулярном уровне. Исследования также обнаружили более низкий уровень цинка в семенной плазме бесплодных мужчин, чем у нормальных мужчин. Хотя необходимы дальнейшие исследования, возможность обнадеживает.

Семена плодов арбуза также являются хорошим источником марганца. По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, низкий уровень марганца также может способствовать бесплодию (13).

4. Помощь в лечении диабета

Согласно иранскому исследованию, семена арбуза положительно влияют на накопление запасов гликогена, что может помочь в лечении диабета (14). Экстракты семян считаются противодиабетическими, учитывая их способность снижать уровень глюкозы в плазме.

В отчете Международного журнала фундаментальных и прикладных наук говорится об омега-6 жирных кислотах, содержащихся в семенах арбуза, и утверждается, что они могут помочь предотвратить диабет 2 типа (15). Другое исследование связывает низкое потребление магния с пищей с развитием диабета 2 типа и метаболического синдрома (16). Многочисленные случаи диабета 2 типа были связаны с дефицитом магния. В некоторых исследованиях на крысах было обнаружено, что добавка магния задерживает начало диабета. Другое исследование, проведенное на афроамериканцах, не страдающих диабетом, показало, что низкий уровень магния в рационе связан с инсулинорезистентностью.

Было также обнаружено, что магний в семенах арбуза предотвращает нарушение регуляции инсулина (которое может вызвать диабет) (17). И если вы выбираете добавки магния, вы можете выбрать треонат магния, который в последнее время показал себя многообещающим из-за его способности проникать через клеточные мембраны. Однако сначала проконсультируйтесь с врачом, поскольку некоторые эксперты выражают опасения по поводу использования добавок магния.

Исследования также показали, что люди с предиабетом и пограничным диабетом почти всегда потребляют мало магния.Минерал также жизненно важен для активации тирозинкиназы, фермента, необходимого для правильного функционирования рецепторов инсулина. Проблемы с пищеварительной системой и алкоголизм также могут ухудшить усвоение магния организмом, что в конечном итоге может привести к диабету. Независимо от веса человека магний может играть защитную роль от диабета (18). Он также может снизить кровяное давление у пациентов с диабетом.

Согласно исследованиям, цинк в семенах благотворно влияет на гликемический контроль.Минерал также важен для действия инсулина и углеводного обмена. И хотите верьте, хотите нет — дефицит цинка растет в нескольких странах, в тех же самых странах с увеличением случаев диабета (19). По данным Американской диабетической ассоциации, более высокое потребление цинка связано со снижением риска диабета 2 типа у женщин (20). Однако важно отметить, что могут быть различия в том, как люди реагируют на цинк (21). Следовательно, посоветуйтесь со своим врачом, если вы планируете принимать добавки с цинком, поскольку все добавки потенциально могут иметь побочные эффекты или взаимодействовать с другими добавками и лекарствами.

5. Улучшение здоровья мозга

Магний, содержащийся в семенах арбуза, может помочь улучшить память. Он также может бороться с провалами памяти, связанными со старением (22). Исследования также показывают, что лечение на основе магния может с большим успехом работать при возрастной потере памяти. Американское исследование утверждает, что магний в мозге может улучшить память и даже ускорить обучение (23).

Низкий уровень магния также был связан с болезнью Альцгеймера. Было обнаружено, что лечение пациентов с деменцией пищевым магнием может улучшить память (24).Минерал также может влиять на многочисленные биохимические механизмы, важные для функции нейронов. Он обладает нейропротекторным действием, а лечение магнием на ранних стадиях может снизить риск снижения когнитивных функций у пациентов с болезнью Альцгеймера.

Самый высокий уровень цинка в организме находится в гиппокампе головного мозга. Минерал с большим успехом использовался для лечения многочисленных заболеваний головного мозга и даже некоторых форм шизофрении (25). Также было обнаружено, что цинк улучшает связь между нейронами и гиппокампом — и отсутствие этого минерала, в многочисленных исследованиях, уменьшило эту связь.Дефицит цинка со временем может привести к деменции и снижению когнитивных функций.

Пониженный уровень цинка также может вызывать другие заболевания головного мозга, такие как болезнь Вильсона и болезнь Пика. В серьезных случаях они также могут привести к эпилептическим припадкам.

Один из витаминов группы В в семенах арбуза — это ниацин. Это самый распространенный витамин B в семенах, и он важен для нервной системы. Определенные состояния, такие как мозговой туман, наряду с некоторыми психиатрическими симптомами, часто были связаны с дефицитом ниацина (26).

6. Улучшение пищеварения

Магний, содержащийся в семенах арбуза, активирует ферменты, которые помогают организму усваивать питательные вещества. Это позволяет организму расщеплять пищу и лучше ее переваривать. Это также помогает производить и транспортировать энергию во время пищеварения. А дефицит магния может привести к плохому пищеварению.

Дефицит цинка также связан с расстройствами пищеварения. Это может вызвать синдром дырявого кишечника и другие проблемы с желудочной кислотой. Фактически, диарея — один из самых распространенных симптомов дефицита цинка.

Вернуться к оглавлению

Как семена арбуза полезны для волос?

Вот как эти семена помогают вырастить здоровую гриву. Однако не забудьте проконсультироваться с дерматологом, прежде чем использовать семена для этой цели.

7. Укрепление волос

Помимо укрепления волос, магний играет роль в предотвращении ломкости волос и, следовательно, способствует их росту. Согласно некоторым исследованиям, низкий уровень магния может ускорить выпадение волос.Важно отметить, что каждые семь лет ваши волосы меняются, и потребление достаточного количества магния — один из способов сохранить ваши локоны.

Согласно корейскому исследованию, цинк ингибирует регрессию волосяных фолликулов и даже ускоряет восстановление волосяных фолликулов (27).

Вернуться к оглавлению

Чем полезны семена для кожицы?

Семена арбуза обладают множеством преимуществ, когда речь идет о здоровье кожи. Читайте дальше, чтобы узнать, что они из себя представляют. Однако не забудьте проконсультироваться с дерматологом, прежде чем использовать семена для этой цели.

8. Очистите кожу и улучшите ее здоровье

Магний, содержащийся в семенах, может помочь улучшить внешний вид вашей кожи. Он уменьшает угри и лечит другие кожные проблемы. Минерал достигает этого за счет снижения уровня кортизола, улучшения клеточных процессов и баланса гормонов.

Магний для местного применения может также помочь при покраснении или розацеа. Он очищает кожу изнутри и предотвращает любые проблемы в будущем. Он также может предотвратить появление морщин, поскольку ферменты, регулирующие репликацию и восстановление ДНК, нуждаются в минерале для выполнения своей работы.Кроме того, было обнаружено, что клетки кожи, которые растут без магния, в два раза чаще страдают от атак свободных радикалов.

Кожные аллергии, такие как экзема, являются частым симптомом дефицита магния. Низкий уровень магния заставляет организм вырабатывать гистамины, которые вызывают кожный зуд (из-за набухания кровеносных сосудов, которые в конечном итоге пропускают жидкость в кожу и ткани). Низкий уровень магния также снижает уровень жирных кислот на коже — это приводит к снижению эластичности и влажности кожи, вызывая воспаление и сухость кожи.

Магний также помогает бороться со стрессом, что в некотором смысле уменьшает угри. Некоторые редкие формы прыщей связаны с дефицитом цинка, а поскольку семена арбуза богаты цинком, они могут помочь в этом отношении.

Цинк также используется для лечения инфекций простого герпеса и ускорения заживления ран (28).

9. Замедление старения

Согласно исследованиям, магний может замедлять старение клеток (29). А цинк играет роль в синтезе белка, делении и восстановлении клеток — вот почему он может помочь замедлить старение.

Итак, вот что мы узнали о пользе семян арбуза. А теперь как насчет интересных фактов?

Вернуться к оглавлению

Какие интересные факты об арбузе?

      • Во всем мире выращивают более 1200 сортов фруктов.
      • В Китае и Японии арбуз — популярный подарок для хозяев.
      • Съедобны все части арбуза — семена и даже кожура, хотя для многих людей они могут быть трудно перевариваемыми.
      • Арбуз выращивают более чем в 96 странах мира.
      • Самый тяжелый арбуз был выращен в Теннесси в 2013 году, и он весил более 350 фунтов.

Если вы хотите приготовить из них вкусную закуску, вы можете обжарить семена.

Вернуться к оглавлению

Как обжарить семена арбуза?

Это довольно просто. Все, что вам нужно сделать, это промыть семена, а затем процедить и промокнуть насухо. Вы можете перемешать семена с оливковым маслом и солью (или любой другой приправой) и поджарить их на сковороде, пока они не станут хрустящими и золотистыми.Вы также можете использовать духовку — разложите семена на противне (в один слой) и запекайте при температуре 325 o F в течение примерно 20 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми.

А потом их можно есть.

Вернуться к оглавлению

Как есть семена арбуза?

Один из способов — есть просто такими, какие они есть. Другой способ — сначала лущить семя. Это просто. Просто держите семя вертикально (меньший конец должен быть обращен ко рту). Прикусите семя и слегка надавите на него, пока не услышите треск.Вы можете медленно расколоть семя таким же образом немного дальше, пока не увидите, что оно обнажено.

Также можно приготовить чай из семян арбуза. Возьмите около 4 столовых ложек свежих семян арбуза (извлеченных из свежего арбуза) и 8 стаканов воды. Сначала измельчите семена арбуза (можно использовать блендер или кофемолку). Налейте воду на плиту и доведите до кипения. Теперь залейте этим кипятком измельченные семена. Дайте семенам настояться в кипящей воде примерно на 10-15 минут. После того, как смесь остынет, процедите жидкость.

А если вам интересно…

[Читать: Что такое арбузная диета и ее преимущества ]

Вернуться к оглавлению

Как проращивать семена арбуза?

Обычно применяют замачивание семян. Но арбузы могут быть исключением из этого правила. Замачивание семян перед их посадкой может увеличить риск роста грибков, поэтому попробуйте сами, прежде чем продолжить.

Также семена морозоустойчивы.Воздействие холода может быстро убить. Следовательно, сажайте семена в торфяные горшки примерно за три-четыре недели до последней даты заморозков в вашем районе. Как только риски заморозков минуют, вы можете переносить саженцы в землю.

Вы также можете повысить плодородие почвы для достижения лучших результатов. Используйте 3 фунта 5-10-10 удобрений на каждые 100 квадратных футов посадочного пространства.

Повышение температуры тоже помогает. Чем теплее почва, тем быстрее прорастают. Семенам требуется около 10 дней, чтобы прорасти при температуре 70 o F, но всего 3 дня при температуре 90 o F.Если вы остаетесь в помещении, просто используйте грелку, чтобы повысить температуру. Если вы находитесь на открытом воздухе, положите черную пластиковую мульчу на место посадки — это поможет поглощать больше солнечного света и повысить температуру почвы в течение дня.

И убедитесь, что вы не засаживаете семена слишком глубоко. Закопайте их на глубину от ½ до 1 дюйма. Больше ничего.

Как мы уже видели, проросшие семена арбуза лучше, чем обжаренные, так как первые более богаты питательными веществами.

Мы знаем, что у вас есть еще несколько вопросов.Ну вот!

Вернуться к оглавлению

Часто задаваемые вопросы

Часто задаваемые вопросы

Набирают ли семена арбуза?

Нет. Поскольку они составляют такую ​​небольшую часть вашего рациона, вам, возможно, придется съесть достаточно большое количество семян, чтобы они потенциально вызывали набор веса, хотя любая еда, съеденная в избытке, может вызвать увеличение веса.

Почему у арбузов так много семян?

С научной точки зрения конкретного ответа нет.

Но некоторые ботаники считают, что животные, которые едят фрукты, также едят их семена.Если они выделяют семена, это открывает путь к следующему поколению фруктов. Но что, если они их отгрызут? Это проблема. Но что, если семян больше? Количество семян, выходящих из клыков животных, было бы относительно большим. Задача решена.

Что ж, это звучит немного забавно. Но это единственный ответ, который у нас есть на данный момент.

Почему арбузы имеют черные и белые семена?

Черные семена зрелые и плодовитые. А белые семена — это просто незрелые черные семена.Арбузы обычно содержат смесь, поскольку не все семена созрели бы одновременно.

Как очистить арбуз от семян?

Во-первых, не очищайте арбуз от семян. Семена действительно хорошие. Но если вы все еще не уверены в преимуществах, то можете продолжить.

Возьмите большой нож и отрежьте один дюйм сверху и снизу арбуза. Затем разрежьте его пополам крест-накрест. Положите разрезанную сторону арбуза на разделочную доску, отрежьте кольцо (ножом) и выбросьте его.Теперь нарежьте фрукты вертикально на ломтики толщиной в один дюйм. Работайте с ломтиками по одному — аккуратно разломайте арбуз по жилке семян. Соскребите семена и переложите порции арбуза без косточек в миску. Повторите то же самое с другими ломтиками.

Вернуться к оглавлению

Расскажите, как этот пост вам помог. Оставьте комментарий в поле ниже.

Ура!

Рекомендуемые статьи:

Ссылки

      1. «Почему вы должны есть семена арбуза…».Huffington Post. Апрель 2015 г.
      2. «Экстракт Citrullus lanatus« Sentinel »(арбуз) снижает…». Университет Кентукки и Университет Пердью. 2013 май.
      3. «Значение магния при застойной сердечной недостаточности». Калифорнийский университет, Оранж, США. 1996 Сентябрь.
      4. «Сердечная недостаточность и электролитные нарушения». Университет Мюнхена, Германия. 1992 Май.
      5. «Значение магния при сердечных аритмиях». Universitätsklinik für Nofallmedizin, Вена.
      6. «Питание по китайской медицине: польза арбуза».Высшая школа интегративной медицины. 2013 август.
      7. «Магний». Медицинский центр Университета Мэриленда.
      8. «Ключевые минералы, помогающие контролировать кровяное давление». Гарвардская медицинская школа. Июль 2014 г.
      9. «Взаимосвязь между уровнем цинка в сыворотке крови и сердечной недостаточностью: метаанализ» BioMed Research International, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
      10. «Возможная роль магния в иммунной системе». Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos, Куба.2003 Октябрь.
      11. «Магний и иммунная функция». NCBI. 1988.
      12. «Уровни цинка в семенной плазме и их…». Третий военно-медицинский университет, Китай. 2016 март.
      13. «Марганец». Медицинский центр Университета Мэриленда
      14. «Эффект экстракта мякоти и семян…». Тебризский университет медицинских наук, Иран. 2014 декабрь.
      15. «Профиль питательных веществ и пищевых волокон…». Международный журнал фундаментальных и прикладных наук. Университет Нигерии, Нигерия.
      16. «Магний и диабет 2 типа».Университет Палермо, Италия. 2015 Август.
      17. «Магний и диабет 2 типа», Всемирный журнал диабета, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
      18. «Магний снижает риск диабета 2 типа». WebMD. 2003 декабрь.
      19. «Влияние добавок цинка на диабет…». Университет Коломбо, Коломбо, Шри-Ланка. 2012 апрель.
      20. «Проспективное исследование цинка и риша диабета 2 типа…». Американская диабетическая ассоциация.
      21. «Предварительные исследования показывают, что цинк может помочь диабетикам».Медицина Джона Хопкинса. 2014 ноябрь.
      22. «Магний может улучшить память». WebMD. Январь 2010 г.
      23. «Улучшение обучения и памяти за счет повышения уровня магния в мозге». Массачусетский технологический институт, Кембридж, США. 2010 Январь.
      24. «Магний в профилактике и терапии». Академия микронутриентной медицины, Германия. 2015 Сентябрь.
      25. «Цинк, мозг и поведение». NCBI. 1982 Апрель.
      26. «Отчет о психическом расстройстве, вызванном дефицитом ниацина».Больница Аньнин, Китай. 2012 декабрь.
      27. «Анализ концентрации цинка и меди в сыворотке крови при выпадении волос». Больница священного сердца Кангдон при университете Халлим, Корея. 2013 ноябрь.
      28. «Цинк». WebMD.
      29. «Связь дефицита магния и старения». Детская больница Оклендского научно-исследовательского института, Окленд, США. Декабрь 2009 г.
Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Рави Теджа Тадималла — редактор и опубликованный автор. Он окончил университет SRM в Ченнаи и работает в сфере цифровых медиа более шести лет. Он имеет профессиональный сертификат в области пищевых продуктов, питания и исследований Университета Вагенингена.