АдТика ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π΅Π· стСрилизации: АдТика ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

АдТика ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² — 10 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Если Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π΄Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ сСзона Ρƒ вас ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², Π½Π΅ ΡΠΏΠ΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ Π½ΠΈΡ… ΠΈΠ·Π±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ, Π° Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ нСсколько Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠ΅ Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ составит ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡƒΡ€Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ³Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ закускС. АдТика Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ раскрываСт вкус мясных блюд, Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ†Ρƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹.Β 

Π‘ΠžΠ Π’Π˜Π ΠžΠ’ΠšΠ ПО: ДАВЕ | Π Π•Π™Π’Π˜ΠΠ“Π£ | ПРОБМОВРАМ

АдТика На Π·ΠΈΠΌΡƒ

АдТика ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈ чСсноком

АдТика ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈ чСсноком Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρƒ вас дСшСвой ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ вкусной Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΊ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ мясным блюдам. Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π²Π°ΠΌ прСдлагаСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ классичСским способом, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ с Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, чСснок, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, соль, сахар-пСсок, масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, уксус столовый 9%

АдТика зСлСная На Π·ΠΈΠΌΡƒ

АдТика ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку

Для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ острой Π΅Π΄Ρ‹ прСдлагаСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ эту Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ. ВсС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° мясорубку, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ врСмя. Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² готовится Π±Π΅Π· добавлСния чСснока. Π’Π°ΠΌ это покаТСтся Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, соль, сахар-пСсок, уксус столовый 9%, масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли, Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°

АдТика На Π·ΠΈΠΌΡƒ

АдТика ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ красных ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€

АдТика – острый соус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΈΠ· слив ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· сочных яблок. Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ красных спСлых ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Боус получаСтся насыщСнным ΠΈ достаточно острым. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ чСснока ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² соотвСтствии вашим трСбованиям.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ свСТиС, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, чСснок, масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, уксус столовый 9%, сахар-пСсок, соль крупная

АдТика На Π·ΠΈΠΌΡƒ

АдТика ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ острых соусов ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π”Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ-Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ Π½Π΅ употрСбляСтС Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ острыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ эту Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π² количСство острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ чСснока ΠΏΠΎ собствСнным прСдпочтСниям.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, чСснок, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, Π»ΡƒΠΊ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ, уксус столовый 9%, масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, соль, сахар-пСсок

АдТика На Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ЗСлСная Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° – красочная ΠΈ острая закуска, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅, Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ½Π° станСт лишь спустя ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ послС Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ. Π£Π΄Π°Ρ‡Π½ΠΎ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° сочСтаСтся с мясом ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ разбавляСт ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π³Ρƒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅, ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, чСснок, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, соль, сахар-пСсок, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ

АдТика зСлСная Π‘Π΅Π· стСрилизации

АдТика ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ

Бырая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, ΠΏΠΎ-ΠΈΠ½ΠΎΠΌΡƒ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ полСзная закуска, которая содСрТит массу Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ простого, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° свой вкус, поэтому Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мнСния Π½Π΅Ρ‚. Но ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ наш Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ основу для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅, чСснок, соль, сахар-пСсок, уксус столовый 9%, зСлСнь

АдТика На Π·ΠΈΠΌΡƒ

АдТика ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ с чСсноком классичСская

АдТика ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ дополняСт блюда ΠΈΠ· мяса, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹, картофСля. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Β«ΡƒΡ€Π°Π²Π½ΠΎΠ²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΒ» вкус этого острого соуса с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ слив ΠΈ яблок – это Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΡƒΡŽ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ сладости ΠΈ смягчит остроту Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ чСснока. К слову, количСство этого острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ собствСнному вкусу, вСдь Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ нравится Тгучая острота. ПослС приготовлСния Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π΄Π²Π° Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° Π΅Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ хранСния. ВсС подробности – Π½ΠΈΠΆΠ΅ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.Β 

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅, слива синяя, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, сахар-пСсок, соль, яблоки, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий, чСснок

АдТика зСлСная Π‘Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ

АдТика ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная закуска, которая станСт ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ мясным ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ блюдам. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто, ΠΈ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚Β  это всСго нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. А блюда с Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅Β Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅, Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, чСснок, ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° молотая, соль, сахар-пСсок, уксус яблочный 6%, масло подсолнСчноС

АдТика Π‘ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ

АдТика ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ с яблоками

Ароматная, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная закуска ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ кисло-сладких яблок. Она ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ основноС блюдо ΠΈ сдСлаСт Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Π΅Π΅. И ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ всю Π·ΠΈΠΌΡƒ!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅, яблоки, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ, чСснок, соль, сахар-пСсок, уксус столовый 9%, масло подсолнСчноС

АдТика Π‘ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ

АдТика ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΏΠΎ-грузински

АдТика ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² – это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная грузинская закуска. Π•Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² горячСС. Она получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ.  И сдСлаСт Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Π΅Π΅ любоС блюдо!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅, чСснок, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, соль, уксус столовый 9%, масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅

10 самых часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π² Ρ€ΡƒΠ±Ρ€ΠΈΠΊΠ΅ Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ 100Π³ΠšΠΊΠ°Π»Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈΠ–ΠΈΡ€Ρ‹Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅231.20.25.1
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€-пСсок39900100
ЧСснок150.
1
6.50.529.9
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ401.90.47.3
Уксус столовый 9%32000
ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°493.70.47.6
Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅
899
099. 90
Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий271.30.15.3
ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°593.20.410.5
Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ470.40.49.8

28 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

АдТика с яблоками ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

19 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

АдТика ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈ чСснока

57 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

АдТика ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ чСснока классичСская

57 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

45 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π±Π΅Π· стСрилизации Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

61 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

13 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

АдТика ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

152 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с чСсноком ΠΈ зСлСнью

65 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π·Π° сутки с зСлСнью

83 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

АдТика ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ чСснока

30 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

АдТика ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ

29 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

АдТика ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ

ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅

АдТика ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ

Π’ΠΎΠΉΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Ρ€Π΅Π³ΠΈΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π² свои ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ!

Навигация ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π¨Π°Π³ΠΈ (4) ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ (0) ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π’Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

  • 0. 5 Π».
  • 1.0 Π».
  • 1.5 Π».
  • 2.0 Π».
  • 2.5 Π».
  • 3.0 Π».

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ 800 Π³Ρ€. Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ 150 Π³Ρ€. ЧСснок 3 Π·ΡƒΠ±. ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° 30 Π³Ρ€. ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° 3 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° ΠŸΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° молотая 2 Ρ‡. Π». Боль 1,5 ст.Π». Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€-пСсок 2,5 ст.Π». Уксус яблочный 6% 100 ΠΌΠ». Масло подсолнСчноС 6 ст.Π».

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния

МоСм всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ зСлСнь. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ чСснок, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½.

ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Π΅ΠΌ всС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу.

ДобавляСм Π² Π½Π΅Π΅ соль, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ сахар. РазмСшиваСм ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ смСси Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 15 ΠΌΠΈΠ½.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм уксус ΠΈ подсолнСчноС масло. РаскладываСм Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π΅Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности Π½Π° 2 дня.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π²Π° дня Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ. Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ такая закуска Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ всСго мСсяц.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A 5.29%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’1 7.34%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’2 2.74%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’4 1.42%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’5 7.11%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’6 8.16%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’9 2.78%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’12 0%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘ 27.59%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D 0%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ E 30.05%

Π‘ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠ½ 0.24%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ К 31. 11%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π Π  0.76%

Калий 9.48%

ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ 4.01%

ΠšΡ€Π΅ΠΌΠ½ΠΈΠΉ 8.53%

Магний 6.92%

Натрий 74.78%

Π‘Π΅Ρ€Π° 3.74%

Ѐосфор 4.24%

Π₯Π»ΠΎΡ€ 64.63%

Алюминий 204.62%

Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ 4.83%

Π™ΠΎΠ΄ 0.28%

ΠšΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚ 10.62%

Π›ΠΈΡ‚ΠΈΠΉ 0.2%

ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ† 5.91%

МСдь 2.6%

НикСль 0.57%

Π ΡƒΠ±ΠΈΠ΄ΠΈΠΉ 3043.12%

Π‘Π΅Π»Π΅Π½ 0.7%

Π€Ρ‚ΠΎΡ€ 0.14%

Π₯Ρ€ΠΎΠΌ 0.66%

Π¦ΠΈΠ½ΠΊ 1.88%

Π‘ΠΎΡ€ 2079.68%

Π’Π°Π½Π°Π΄ΠΈΠΉ 0. 53%

МолибдСн 5.07%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A 64.07%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’1 88.85%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’2 33.18%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’4 17.23%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’5 86.01%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’6 98.83%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’9 33.62%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’12 0%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘ 334.04%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D 0%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ E 363.71%

Π‘ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠ½ 2.88%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ К 376.62%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π Π  9.18%

Калий 114.74%

ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ 48.58%

ΠšΡ€Π΅ΠΌΠ½ΠΈΠΉ 103.23%

Магний 83.76%

Натрий 905.26%

Π‘Π΅Ρ€Π° 45.32%

Ѐосфор 51.36%

Π₯Π»ΠΎΡ€ 782. 34%

Алюминий 2476.93%

Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ 58.51%

Π™ΠΎΠ΄ 3.45%

ΠšΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚ 128.6%

Π›ΠΈΡ‚ΠΈΠΉ 2.38%

ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ† 71.6%

МСдь 31.47%

НикСль 6.95%

Π ΡƒΠ±ΠΈΠ΄ΠΈΠΉ 36836.99%

Π‘Π΅Π»Π΅Π½ 8.51%

Π€Ρ‚ΠΎΡ€ 1.69%

Π₯Ρ€ΠΎΠΌ 8.03%

Π¦ΠΈΠ½ΠΊ 22.72%

Π‘ΠΎΡ€ 25174.5%

Π’Π°Π½Π°Π΄ΠΈΠΉ 6.39%

МолибдСн 61.42%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A 80.08%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’1 111.06%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’2 41.48%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’4 21.53%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’5 107.51%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’6 123.53%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’9 42. 03%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’12 0%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘ 417.55%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D 0%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ E 454.64%

Π‘ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠ½ 3.6%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ К 470.78%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π Π  11.48%

Калий 143.42%

ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ 60.73%

ΠšΡ€Π΅ΠΌΠ½ΠΈΠΉ 129.04%

Магний 104.71%

Натрий 1131.57%

Π‘Π΅Ρ€Π° 56.65%

Ѐосфор 64.2%

Π₯Π»ΠΎΡ€ 977.93%

Алюминий 3096.17%

Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ 73.14%

Π™ΠΎΠ΄ 4.31%

ΠšΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚ 160.75%

Π›ΠΈΡ‚ΠΈΠΉ 2.98%

ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ† 89.49%

МСдь 39.33%

НикСль 8. 69%

Π ΡƒΠ±ΠΈΠ΄ΠΈΠΉ 46046.24%

Π‘Π΅Π»Π΅Π½ 10.63%

Π€Ρ‚ΠΎΡ€ 2.11%

Π₯Ρ€ΠΎΠΌ 10.03%

Π¦ΠΈΠ½ΠΊ 28.41%

Π‘ΠΎΡ€ 31468.13%

Π’Π°Π½Π°Π΄ΠΈΠΉ 7.98%

МолибдСн 76.78%

Π₯имичСский состав
ΠΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠΠΎΡ€ΠΌΠ°% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 Π³% Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A576.6 ΠΌΠΊΠ³900 ΠΌΠΊΠ³5.380.1
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’11. 3 ΠΌΠ³1.5 ΠΌΠ³7.3111.1
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’20.6 ΠΌΠ³1.8 ΠΌΠ³2.741.5
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’486.1 ΠΌΠ³500 ΠΌΠ³1.421.5
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’54.3 ΠΌΠ³5 ΠΌΠ³7.1107.5
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’62 ΠΌΠ³2 ΠΌΠ³8. 2123.5
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’9134.5 ΠΌΠΊΠ³400 ΠΌΠΊΠ³2.842
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’1203 ΠΌΠΊΠ³00
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘300.6 ΠΌΠΊΠ³90 ΠΌΠΊΠ³27.6417.5
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D010 ΠΌΠΊΠ³00
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ E54. 6 ΠΌΠ³15 ΠΌΠ³30454.6
Π‘ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠ½1.4 ΠΌΠ³50 ΠΌΠ³0.23.6
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ К451.9 ΠΌΠΊΠ³120 ΠΌΠΊΠ³31.1470.8
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π Π 1.8 ΠΌΠ³20 ΠΌΠ³0.811.5
Калий2868.4 мг2500 мг9. 5143.4
ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ485.8 ΠΌΠ³1000 ΠΌΠ³460.7
ΠšΡ€Π΅ΠΌΠ½ΠΈΠΉ31 ΠΌΠ³30 ΠΌΠ³8.5129
Магний335.1 мг400 мг6.9104.7
Натрий11768.3 ΠΌΠ³1300 ΠΌΠ³74.81131. 6
Π‘Π΅Ρ€Π°226.6 ΠΌΠ³500 ΠΌΠ³3.756.6
Ѐосфор410.9 ΠΌΠ³800 ΠΌΠ³4.264.2
Π₯Π»ΠΎΡ€17993.9 ΠΌΠ³2300 ΠΌΠ³64.6977.9
Алюминий743.1 мкг30 мкг204.63096.2
Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ10. 5 ΠΌΠ³18 ΠΌΠ³4.873.1
Π™ΠΎΠ΄5.2 ΠΌΠΊΠ³150 ΠΌΠΊΠ³0.34.3
ΠšΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚12.9 ΠΌΠΊΠ³10 ΠΌΠΊΠ³10.6160.8
Π›ΠΈΡ‚ΠΈΠΉ1.7 ΠΌΠΊΠ³70 ΠΌΠΊΠ³0.23
ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†1.4 ΠΌΠΊΠ³2 ΠΌΠΊΠ³5. 989.5
МСдь314.7 мкг1000 мкг2.639.3
НикСль13.9 мкг200 мкг0.68.7
Π ΡƒΠ±ΠΈΠ΄ΠΈΠΉ736.7 ΠΌΠΊΠ³2 ΠΌΠΊΠ³3043.146046.2
Π‘Π΅Π»Π΅Π½4.7 ΠΌΠΊΠ³55 ΠΌΠΊΠ³0.710. 6
Π€Ρ‚ΠΎΡ€67.5 ΠΌΠΊΠ³4000 ΠΌΠΊΠ³0.12.1
Π₯Ρ€ΠΎΠΌ4 ΠΌΠΊΠ³50 ΠΌΠΊΠ³0.710
Π¦ΠΈΠ½ΠΊ2.7 ΠΌΠ³12 ΠΌΠ³1.928.4
Π‘ΠΎΡ€302.1 ΠΌΠΊΠ³1.2 ΠΌΠΊΠ³2079.731468.1
Π’Π°Π½Π°Π΄ΠΈΠΉ1. 3 ΠΌΠΊΠ³20 ΠΌΠΊΠ³0.58
МолибдСн43 мкг70 мкг5.176.8

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ

МнСниС

ΠžΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹ Ошибка

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

АдТика ΠΈΠ· слив Π£Π³ΠΎΡ€ΠΊΠ°
АдТика ΠΈΠ· свСклы с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ
АдТика ΠΈΠ· мягких ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²
АдТика ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π±Π΅Π· уксуса
ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ
АдТика ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚
АдТика ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ чСсноком
АдТика ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² сырая
АдТика с Π°Π½Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π· уксуса
АдТика ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² с Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ
АдТика Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· уксуса
АдТика ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ

АдТика ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ чСснока классичСская

АдТика с ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ

АдТика ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ

АдТика ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈ чСснока

АдТика бСз яблок

АдТика ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ чСснока

МоТно Π»ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ².

АдТика ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

АдТика β€” традиционная ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° кавказской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. По сути, это солСный ΠΈ острый соус. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² этой ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Бостав ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйки Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ блюда

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ всСвозмоТныС спСции, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Ρ‡Π°Π±Π΅Ρ€, мята, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΈ чСснок. Если Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΉ кавказской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² соус Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кисло-сладких Π½ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ. Для этого Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ яблоки, сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ большС ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π­Ρ‚ΠΎ позволяСт ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ Π½Π° Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя.

Π‘ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ

АдТика ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ вкус ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… блюд. Однако Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго этот соус ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅, свининС, говядинС, Ρ€Ρ‹Π±Π΅, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях нСслоТно. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ понравится всСй сСмьС.

НС ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ острый соус. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ дСгустациСй Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ нСсколько часов. Благодаря этому соус станСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Π° острота Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Как Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ

Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся способов хранСния, Ρ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² всСго нСсколько. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ закрываСтся. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния. Достаточно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ соус Π² ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Если Π²Ρ‹ всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ слСдуСт Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π‘Π°ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ стСклянными. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² содовом растворС. ПослС этого ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Смкости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ соус Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС.

ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ дСлаСтся Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²? Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ довольно прост. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Для приготовлСния соуса Π²Π°ΠΌ понадобится:

  • 3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
  • 2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ….
  • 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
  • 5 стручков Π»ΡƒΠΊΠ°.
  • 6 ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока.
  • Π”Π²Π° стакана Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ уксус.
  • 1,5 стакана сахарного пСска.
  • 1 стакан соли.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

АдТика ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ вкус. ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΠΎ дополняСт мясныС блюда. Для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† слСдуСт ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сСмян, чСснок ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, чСснок ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ слСдуСт ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, пропустив Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. По истСчСнии ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π² смСсь Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, сахар, соль. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ соус Π΅Ρ‰Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. АдТика ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ соус слСдуСт Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Смкостям, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°

Как Π΅Ρ‰Π΅ Π·Π°Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ? Π‘ΠΎΠ·Π΄Π°Π½ΠΎ мноТСство способов приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ острый соус, Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ стоит ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Для приготовлСния Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π²Π°ΠΌ понадобится:

  • 3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ….
  • 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° сладкого.
  • 8 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока.
  • 3 стручка острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
  • 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ уксуса.
  • Π”Π²Π° ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Ρ… стакана Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.
  • 1/2 стакана соли.

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π°Ρ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ описан Π½ΠΈΠΆΠ΅, понравится всСм Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… соусов. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ острСС. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° стоит ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ всС ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа. Π’ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс чСснок, соль, уксус, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Боус Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ соус – Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ. Готовится такая ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро. АдТика ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π² этом случаС Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°, Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, способна Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ вкусной ΠΈ свСТСй. Для приготовлСния соуса Π²Π°ΠΌ понадобится:

  • 1,5 ΠΊΠ³ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ².
  • 150 Π³ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°.
  • 130 Π³ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока.
  • 2 стручка острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
  • 50 Π³ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли.
  • 30 Π³ сахара.
  • Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ — ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ соус готовится Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π’Π΅ΡΡŒ процСсс Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ всС ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π₯Ρ€Π΅Π½ ΠΈ чСснок слСдуСт ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Π° с ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. Для этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€. Π’ смСсь слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ соль. Бостав Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. АдТика Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

Боус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ простСрилизованныС ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅, Π³Π΄Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎ.

Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ эта Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° острая. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² этой ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ‚ΠΈΠ²Π΅Π½. Π‘Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ это основным ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ. НС ΠΈΡ‰ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π΅ классичСски абхазский ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄. Чистая абхазская Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° готовится ΠΈΠ· чСснока, особых Ρ‚Ρ€Π°Π², ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ… косточки. На Π½Π΅ΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ массу. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ТСнскиС Ρ€ΡƒΠΊΠΈ? И ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ Π½Π΅ простой, Π° ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π°Π±Ρ…Π°Π·ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ Π² Абхазии, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Для приготовлСния острой Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π²Π°ΠΌ потрСбуСтся:

  • Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ (Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅) ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 ΠΊΠ³.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский (Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ этот ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†) — 0,5 ΠΊΠ³.

ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сдСлаСт Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² красивСС, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† стручковый (Π·Π»ΠΎΠΉ) — 1-2ΡˆΡ‚.
  • Уксус — ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ
  • ЧСснок — ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5-6 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ².
  • ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло — 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Боль ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ стакана.
  • Π₯мСль сунли.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ:

Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ (ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ чСснока) ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅. ΠšΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ мясорубку, ΠΊΠΎΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ нравится Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ хозяйки ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса. Для этого достаточно ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ кипятком. КоТа быстро отдСлится. И Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ мСсто Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π½ΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ массу ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ срСдний огонь. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· час добавляСм ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ чСснока, спСции, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксусом с маслом ΠΈ солим Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа. Π‘Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠΌ. Для ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, мягкого Π½Π° вкус, вмСсто столового ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ яблоки, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ яблочный уксус. Π•ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ. Π’ качСствС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² часто Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, Π»ΡƒΠΊ, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Β«Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°Β» Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ условноС, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠΆ слоТилось сСйчас. ΠœΡ‹ Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°ΠΌ большС нравится.

АдТика домашняя ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

АдТика – традиционная кавказская ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°; это Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ острый соус, состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»Π΅Π½ для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйки. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ этой абхазской ΠΈΠ»ΠΈ грузинской Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, соль ΠΈ спСции (ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, чСснок, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, мята, Ρ‡Π°Π±Π΅Ρ€), Π½ΠΎ Π·Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ Кавказа Π² эту ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, яблоки. Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ острый вкус ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ соусу кисло-сладкиС Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. И хотя этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ нСльзя Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π°ΡƒΡ‚Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Β«Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉΒ» сорт снискал ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ блюда ΠΈΠ· мяса, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для придания ΠΈΠΌ пикантности. АдТику Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ лишь Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· дСсятков ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π₯ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΏΠΎ собствСнному Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

ЧСстно говоря, это полная импровизация, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ малСнькиС Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ сорваны случайно. Когда Π½Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ ΡƒΠ΅Ρ…Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π΄ΠΎΠΌΠ° Π½Π° нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ, ΠΌΡ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ собаку, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° свободно Π±Π΅Π³Π°Π»Π° ΠΈ охраняла Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ. И Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ участку, Π³Π΄Π΅ Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎ ΠΈ ΠΌΠΈΡ€Π½ΠΎ растут кусты ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ, эта ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ умная собака Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»Π°. Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° уроТая оказалась Π½Π° Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅ ΠΈ Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ срочно ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ экстрСнного спасСния ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² мСня ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Π», хотя вкус этой Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ домашнСй Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ сущСствСнно отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· красных ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². МнС, ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŽ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… экспСримСнтов, эта ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, поэтому я Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ ΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ побольшС.

1 ΠΊΠ³ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²
Β Β  300 Π³ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
Β Β  300 Π³ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… кислых яблок
Β Β  2 стручка Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ
Β Β  1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°
Β Β  1/2 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ
Β Β  1/2 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹
Β Β  a нСсколько Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² мяты
Β Β  1/2 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°
Β Β  6 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока
Β Β  1 Ρ‡.Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°
Β Β  1 ст.Π». яблочного уксуса
Β Β  2/3 стакана Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
Β Β  2 ст.Π». sp соль

НСзрСлыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ довольно Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠ΅, Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ: Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 2 ΠΈΠ»ΠΈ 4 части, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π° 4-6 часов. ПослС этого Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сок ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, вмСстС с Π½ΠΈΠΌ ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ вся Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, поэтому ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡˆΡŒ.

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСна ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сладкий ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Из болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСна, Π° с сСмСнами ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅: Π² Π½ΠΈΡ… большС всСго остроты, поэтому, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡƒΠΏΠ΅Ρ€ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ для ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ тСрмоядСрный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΈΡ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ.

Оба Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, яблоки ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π° ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ однородности. Как Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ соус Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ очиститС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ этапС приготовлСния: ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… кипятком, снимитС ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ солью ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Но Ρƒ мСня Π±Ρ‹Π»ΠΈ малСнькиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΊΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ мазохист рискнСт с Π½ΠΈΡ… ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ, поэтому я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅. ПослС ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° стала ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ мягкой ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ°Π»Π° вкусовыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹.

Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ смСсь Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ это врСмя чистим чСснок, ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всю зСлСнь. ΠΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ зСлСнь ΠΈ чСснок ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ насадкой Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ вмСстС с солью, сахаром, уксусом ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π» Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°Π» сам. ΠŸΡ€ΠΈ этом я постоянно ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ соус, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ баланса острого, кислого, сладкого ΠΈ солСного. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ уксуса, сахара, соли, чСснока ΠΈ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ Π½Π° свой вкус. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ зависит ΠΎΡ‚ вкусовых качСств яблок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ стСпСни зрСлости Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ².
Β Β  Π’ ΠΊΠ°Π²ΠΊΠ°Π·ΡΠΊΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ часто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ. Π”ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π±Ρ‹ лишними Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, Π½ΠΎ эта свСтлая ΠΌΡ‹ΡΠ»ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»Π° ΠΌΠ½Π΅ Π² Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ слишком ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΎ. Π’ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π· Π±ΡƒΠ΄Ρƒ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Если домашняя зСлСная Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π° для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния, Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ просто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² подходящиС Смкости, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ дСгустациСй Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ соусу ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ хотя Π±Ρ‹ нСсколько часов.
Β Β  Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ‚ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, для Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стСрилизации я ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽ с содой. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΠΏΠΎ чистым Смкостям, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сСмян, сСрдцСвину ΠΎΡ‚ яблок, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ чСснока ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ с сСмСнами, Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ яблоки ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π° ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ насадки «мСталличСский Π½ΠΎΠΆΒ». Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ эти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° мясорубкС.

Π’ сковороду Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ подсолнСчноС масло, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ массу, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар, соль ΠΈ уксус, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ массу Π½Π° нСбольшой огонь.

Π‘ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ сухой Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π“ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ сухим ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ прокипячСнными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ остывания. МоТно ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈ сразу ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ остынСт. АдТику хранят ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ эта Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ°Ρ закуска станСт прСкрасным Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ блюдам.

ЗСлСная Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Β — Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΈ нСвСроятно вкусная закуска, которая станСт прСкрасным Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ мясным блюдам. Π’Ρ‹ Π·Π°ΠΈΠ½Ρ‚Ρ€ΠΈΠ³ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹? Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ.

АдТика ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

Β Β  Π’Π°ΠΌ понадобится:

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский — 3,1 ΠΊΠ³
Β Β  — ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 2,1 ΠΊΠ³
Β Β  — чСснок — 4 Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°
Β Β  — ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ — ?
ΠΊΠ³ Β Β  — ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΡ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° — 5 ΡˆΡ‚.
Β Β  — масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — ΠΏΠ°Ρ€Π° стаканов
Β Β  — уксусная кислота — ΠΏΠ°Ρ€Π° стаканов
Β Β  — стакан ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли
Β Β  — сахарный пСсок — 1,6 ст.

Бпособ приготовлСния:

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахарным пСском, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ кислоту ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Огонь для приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.

Β Β  А Π²Ρ‹?

АдТика зСлСная Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Β Β  НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

1 ΠΊΠ³ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° болгарского
Β Β  — ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ — 3 ΠΊΠ³
Β Β  — Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока — 8 ΡˆΡ‚.
Β Β  — стручковый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 3 ΡˆΡ‚.
Β Β  — ΠΏΠ°Ρ€Π° Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
Β Β  — соль -? Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ

Бпособ приготовлСния:

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, очиститС, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими кусочками, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅, Π° Π΅Ρ‰Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ — ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ час Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, подсолнСчноС масло, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, уксус. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

АдТика зСлСная — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Β Β  Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Π’Π°ΠΌ понадобится:

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский — 5 ΠΊΠ³
Β Β  — яблоки — 1 ΠΊΠ³
Β Β  — ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ — ΠΏΠΎ 0,6 ΠΊΠ³
Β Β  — Π»ΡƒΠΊ -?
ΠΊΠ³ — ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ срСдний
Β Β  — чСснок — 0,6 ΠΊΠ³
Β Β  — стакан Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ
Β Β  — ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ
Β Β  — соль полстакана
Β Β  — ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°
Β Β  — 1 ст. сахар

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ приготовлСния:

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. На 6 часов ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΡˆΠ»Π° Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ. НарСзанныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, яблоки ΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅. Π’ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ смСсь Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, зСлСнь ΠΈ чСснок. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ яблочный уксус, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар. Π”Π°Ρ‚ΡŒ смСси ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ€Π°Π· Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½ ΠΈ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚.

Β Β  Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΊΠ° ΠΈ.

АдТика ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2 ΠΊΠ³
Β Β  — ΠŸΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β Β 
Β Β  — ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π° уксусная — 2,1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
Β Β  — масло подсолнСчноС — большая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
Β Β  — Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока — 5 ст. Π».
Β Β  — соль — 2,6 ст.Π».
Β Β  — Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли -? Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ приготовлСния:

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ (ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока) Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ способом. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ массу Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаса, установив ΠΏΡ€ΠΈ этом срСдний огонь. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π» час, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅ΡΠ½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, подсолнСчноС масло, соль. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа Π΄ΠΎ готовности. Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² стСрилизованных ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π°Ρ….

Β Β  Рассмотрим ΠΈ.

АдТика ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

Β Β  НСобходимыС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 1 ΠΊΠ³
Β Β  — ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ — 290 Π³
Β Β  — яблоки кислыС — 290 Π³
Β Β  — ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ стручок
Β Β  — ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°
Β Β  — ΠΏΠΎΠ»ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ
— ΠΏΠΎΠ»ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹
Β Β  — нСсколько Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² мяты
Β Β  — ΠΏΠΎΠ»ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°
Β Β  — Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока — 6 ΡˆΡ‚.
Β Β  — малСнькая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°
Β Β  — масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 2/3 стакана

Бпособ приготовлСния:

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ: ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 4 части, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ 4 часа. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сок. Π‘ соком ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ вся Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, срСзаСм ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ, удаляСм сСмСна. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ острый ΠΈ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π£ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСна, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 4 части, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ с сСмСчками β€” Π² Π½ΠΈΡ… ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ остроты, поэтому, Ссли Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Β«ΠΎΠ³Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅Β» закуски, смСло ΠΈΡ… оставляйтС. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, яблоки ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ однородности. Если ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅Ρ‚ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, просто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ содСрТимоС 2 Ρ€Π°Π·Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ снимитС с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ЧСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, зСлСнь ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. ЧСснок с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ массу Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с сахаром ΠΈ солью, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ уксус. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ закуску Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

Π’Π°ΠΌ потрСбуСтся:

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ — 1,5 ΠΊΠ³ 0 Π³
Β Β  — ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый — ΠΏΠ°Ρ€Π° ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ
Β Β  — соль поварСнная — 50 Π³
Β Β  — ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ
Β Β  — сахарный пСсок — 30 Π³

Вонкости приготовлСния:

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ЧСснок ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ однородности с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мясорубки. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахарный пСсок ΠΈ соль, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ со стСклянных Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ дСсяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π£ΠΏΠ°ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ закуску, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Β Β  Рассмотрим ΠΈ.

АдТика ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

15 ΠΌΠ» уксуса яблочного
Β Β  — масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 175 ΠΌΠ»
Β Β  — Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока — 6 ΡˆΡ‚.
— Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ — ΠΏΠ°Ρ€Π° ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ
— яблоки — 235 Π³
— Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹
— Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΠΊΠΈΠ½Π·Π°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ — 0,6 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ°
— ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий — 235 Π³
— сахарный пСсок — 25 Π³

Вонкости приготовлСния:

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π°. Π­Ρ‚ΠΎ сдСлаСт соус красивым ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ со сладким ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‚ сСмян. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΡƒΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π² этом случаС получится нСвСроятно острой. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ полчаса ΠΏΡ€ΠΈ помСшивании. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку с Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ чСснока. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² соус зСлСнь, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахарный пСсок. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ содСрТимоС маслом ΠΈ уксусом, снова кипятим, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ (ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ).

АдТика ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π§ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ чСснок Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 1,2 ΠΊΠ³
Β Β  — Ρ‡ΠΈ li
Β Β  — ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий — 1,25 ΠΊΠ³
Β Β  — сахар
Β Β  — уксусная кислота — 165 ΠΌΠ»
Β Β  — Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока — 12 ΡˆΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ. Π‘Π΅ΠΌΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² соус, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с чСсноком. Боус снова ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахар ΠΈ уксус. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Β Β  Π’Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈ болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

ЧСснок — 185 Π³
Β Β  — ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° — 190 Π³
Β Β  — ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый — 4 ΡˆΡ‚.
Β Β  — ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 2,8 ΠΊΠ³
Β Β  — сахар — 145 Π³
Β Β  — уксус яблочный — 220 Π³
Β Β  — соль поварСнная — 55 Π³

Бпособ приготовлСния:

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСна, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ внСшнюю ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ с чСснока. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° огонь. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соус с уксусом, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль ΠΈ сахар, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Смкости.

АдТика ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

Π“ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока — 4 ΡˆΡ‚.
— соль поварСнная — 70 Π³
— ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ острый — ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°
— ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
— ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ ΠΈ мяты
— Π΄Π²Π° ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ
— масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ — 2,2 ст. Π»

Вонкости приготовлСния:

ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ подвял. Π­Ρ‚Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π° нСсколько мСсяцСв Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ. ΠžΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ этом сСмСчки – Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Π΅Π΅ ΠΈ острСС. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°, соСдинитС с чСсноком ΠΈ всСми Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ. ВмСсто свСТСго чСснока ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ – вкус ΠΎΡ‚ этого станСт интСрСсным ΠΈ насыщСнным. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ стали ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ маслом, солью ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ΠΎΠΌ. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса – это ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ срок хранСния. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ смСсь Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΡƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° для дальнСйшСго хранСния.

ЗСлСная Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠšΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ соль поварСнная — ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ малСнькой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
Β Β  — масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ — 0,5 стакана
Β Β  — уксус яблочный — столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
Β Β  — яблоки Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий — ΠΏΠΎ 245 Π³
— ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 1,1 ΠΊΠ³
Β Β  — острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 3 ΡˆΡ‚
Β Β  — ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹
Β Β  — Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока — 4 ΡˆΡ‚

Бпособ приготовлСния:

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π½Π° 4 части частСй, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ солью, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² мискС нСсколько часов. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ общая смСсь Π±Ρ‹Π»Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ врСмя. Для приготовлСния Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΡ… нСльзя ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ? Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с сСмСнами. Π‘ яблок ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ массу. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ полчаса Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. Π’ Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнь ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с солью, уксусом, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ΠΎΠΌ, сахаром ΠΈ маслом, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠΈ послСдний Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ:

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Π“ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π° чСснока — 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ
— ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°
— Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎ
Β Β  — ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ — Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ
Β Β  — ΠΏΠΎ 2 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°
Β Β  — мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…
Β Β  — смСсь ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΡ… Ρ‚Ρ€Π°Π²
Β Β  — соль — 3,1 Ρ‡.Π».
Β Β  — ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€
Β Β  — смСсь ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² 90 003

Вонкости приготовлСния:

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ врСмя ΠΎΠ±ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 4 части, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅. ΠžΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ хвостики острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сСмСна. Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с чСсноком. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ солью ΠΈ солью. ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌΡƒ содСрТимому, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΠ½Π·ΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ массу, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ, Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 1 час. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ соус ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Смкостям.

АрмянскиС Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

  • 1 Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΏΠΎ-армянски
    • 1.1 ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚
    • 1.2 ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹
    • 1.3 Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ
    • 1.4 Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° закуска солСная
    • 1,5 Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· чСснока ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
    • 1,6 ЗСлСная Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°
  • 2 Π’Ρ‹Π²ΠΎΠ΄

АрмянскиС Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ вкусная ΠΈ острая закуска. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ: Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ салата, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ. ЧСснок, острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ спСции ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ вкуса.

Закуска ΠΏΠΎ-армянски ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΡƒ, Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ мясным блюдам. БодСрТащиСся Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… острыС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΏΠΎ-армянски

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой способ – Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ спСции ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ кипятком ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ.

ΠšΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Ρ‹, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ для стСрилизации Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню. Для этого Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ кусок Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ, свСрху ставят Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ставят Π½Π° огонь, Π° Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΎΡ‚ 15 Π΄ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΈΡ… объСма.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Достаточно простым ΠΈ быстрым способом готовится вкусная закуска Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, для ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ нСспСлыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈ Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π².

Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ готовятся ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ:

  1. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ 4 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  2. ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипятком ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° полчаса. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° повторяСтся Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°.
  3. Π’ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π· кипятят Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ 2 большиС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли, 5 Π³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ 5 Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² Π»Π°Π²Ρ€Π°.
  4. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ кипятят 8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ содСрТимоС СмкостСй.
  5. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.
  6. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹

Π—Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ довольно простым способом. Π’ качСствС наполнитСля ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ смСсь Ρ‚Ρ€Π°Π², чСснока ΠΈ чилийского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ острой закуски состоит ΠΈΠ· ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… этапов:

  1. ЧСснок (60 Π³) ΠΈ чилийский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (2 ΡˆΡ‚.) ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ инвСнтаря.
  2. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ зСлСнь (ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ).
  3. Π£ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² (1 ΠΊΠ³) ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ.
  4. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² добавляСтся Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· чСснока ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
  5. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ массой ΠΈ свСрху Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Β«ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈΒ».
  6. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ готовится ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄.
  7. Около Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ кипятят Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сахара.
  8. Горячий ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 2 большиС столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ уксуса.
  9. ПослС 20-ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π½ΠΎΠΉ стСрилизации Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Начинка ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

НСобычная закуска получаСтся ΠΈΠ· нСспСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ смСсью. Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ внСшний Π²ΠΈΠ΄.

Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎ-армянски Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ:

  1. ΠŸΠ°Ρ€Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΊ натираСтся Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
  2. Π”Π²Π° сладких ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  3. ΠŸΡΡ‚ΡŒ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс.
  4. МСлкий ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° мясорубкС.
  5. Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ понадобится зСлСнь: ΠΊΠΈΠ½Π·Π°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ. Π•Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
  6. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.
  7. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ бСрСтся ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ экзСмпляры. Π’ Π½ΠΈΡ… Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ΡΡ крСстообразныС Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹.
  8. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ массой ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ послС стСрилизации.
  9. Для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 50 Π³ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли.
  10. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ.
  11. Для Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π³ΠΎ хранСния рСкомСндуСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ уксуса.
  12. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  13. ΠžΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Ρ‹ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

БлабосолСная закуска

БлабосолСныС Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” это закуска, Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ входят Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ чСснок. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ:

  1. Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅.
  2. Π—ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока ΠΏΡ€Π΅ΡΡΡƒΡŽΡ‚ Π² прСссС ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
  3. Из Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ понадобится Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹. Π•Π³ΠΎ слСдуСт ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
  4. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.
  5. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.
  6. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π΅ дСлаСтся ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π· для размСщСния Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.
  7. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу максимально ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ мСста.
  8. Для рассола бСрСтся Π»ΠΈΡ‚Ρ€ чистой Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΡƒΠ΄Π° насыпаСтся 1/3 стакана соли.
  9. Рассол ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² Π»Π°Π²Ρ€Π° ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.
  10. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ посуду ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ рассолом.
  11. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ свСрху ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ любой Π³Ρ€ΡƒΠ·.
  12. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ 3-4 дня. Π˜Ρ… Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ.
  13. Готовая закуска помСщаСтся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· чСснока ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

АрмянскиС Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ вкусно ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ салата. Π’ этом ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ:

  1. ΠšΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² нарСзаСтся дольками.
  2. Π”Π²Π° стручка острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ.
  3. ЧСснок (60 Π³) ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ.
  4. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ чСснок ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС.
  5. ΠŸΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
  6. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.
  7. Для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° трСбуСтся 80 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΡƒΠ΄Π° всыпана столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли.
  8. ПослС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.
  9. Для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 80 ΠΌΠ» уксуса.
  10. Π’ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

АдТика зСлСная

НСобычная острая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° готовится ΠΈΠ· нСспСлых Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Π°ΠΉΠ²Ρ‹.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΏΠΎ-армянски ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ ΠΏΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ схСмС:

  1. НСзрСлыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ (7 ΠΊΠ³) ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками.
  2. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ солью ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° 6 часов. По истСчСнии Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сок ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.
  3. По ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ красного болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками.
  4. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ Π°ΠΉΠ²Ρ‹ ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ кусочками, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ.
  5. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока.
  6. Π’Ρ€ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Если ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ созрСл, Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСмСна ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ.
  7. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†.
  8. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (0,1 ΠΊΠ³) ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ сСмСна.
  9. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мясорубки ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Смкости.
  10. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Π°Ρ масса Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа, всыпаСтся Π² стакан с сахаром ΠΈ солью.
  11. На стадии готовности Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 2 стакана Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ стакан любой Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ.