250 грамм муки сколько в стаканах: Сколько грамм муки в стакане и разных приборах

Сколько грамм муки в стакане и разных приборах

В одних рецептах представлено количество ингредиентов в стаканах, в других, наоборот используются граммы и миллиграммы. В итоге многие хозяюшки теряются, какой объем продуктов брать в том или ином случае. Чтобы упростить задачу, нужно запомнить, сколько грамм в граненом стакане разных продуктов.

Вместимость граненого стакана

До того как приступить к описанию вместительности граненого стакана нужно определить, что собой представляет граненый стакан. Что это такое? Стандартный граненый стакан – это емкость высотой 10,5 см. Диаметр дна граненого стакана примерно 5,5 см, верхней кромки – 7,3 см. Высота верхней грани (кромки) или ободка – 1,4 см. Вот так выглядит простой граненый стакан. Емкость не ровная, с гранями по всему стакану шириной 1,6-2 см, отчего емкость и получила название.

Мера стакана с гранями – 200 мл до верхней кромки. Если считать с кромкой, то 250 мл. На рынке можно найти также граненые емкости объемом 50, 75, 150 мл, но именно стаканчик на 200 мл без или с кромкой, является стандартом.

Именно в таких емкостях указывают вес компонентов разных рецептов.

Мера стакана с гранями – 200 мл до верхней кромки, с кромкой — 250 мл

Если стакан не типичной формы, имеет дефекты или просто выглядит иначе и есть сомнения насчет его вместительности, можно это проверить.

• Сначала нужно поставить на весы пустой стакан, объем которого нужно проверить. Полученную цифру можно записать, чтобы не забыть.
• После первого измерения необходимо наполнить стакан водой (если есть ободок, то вода наливается до него) и снова его взвешивают.
• Если у стакана имеется ободок, то третье взвешивание проводят, наливая воду до самого верха.

Теперь вычисляется вес воды, отниманием от веса тары с водой массу пустого стакана. Это и будет масса воды в мл, уместившаяся в этом стаканчике. А полученные значения стоит записать, чтобы не забыть.

Особенности измерения веса стаканом

Мера стакана может не соответствовать массе жидкого или сыпучего продукта, ведь это разные определения. Учитывая плотность ингредиента, его особенности, вес будет отличаться. К примеру, масло и жидкий мед весят по-разному из-за разной плотности – это важно учитывать! Чтобы масса при измерении всегда была точной, стоит знать определенные тонкости.

• Точный вес воды получают только, если лить ее до верха емкости.
• Сыпучие ингредиенты нельзя уплотнять рукой, они обязаны свободно находиться в стакане. Разве что при засыпании муки стоит проверить, не образовались ли пустоты. Для этого ложкой просто размешивают муку в емкости.
• Чтобы вязкие продукты не образовывали пустот при их измерении, стоит накладывать их ложкой, а не просто насыпать из основной тары.

При засыпании муки стоит проверить, не образовались ли пустоты

На вес продукта влияет много показателей, включая влажность, плотность. Ниже подробно рассмотрено, сколько грамм в граненом стакане разных ягод, круп, орехов, жидкостей и т. д.

Измерение сыпучих продуктов

К сыпучим относят сухие продукты, что однородно высыпаются из упаковки. Это, прежде всего разные каши, кондитерские ингредиенты. Масса у них разная, хотя некоторые ингредиенты могут иметь схожие значения. Ниже дана таблица веса сыпучих продуктов до кромки и с кромкой граненого стакана.

Продукт	Вес до ободка (г.)	Вес с ободком (до верха, в г.)
Мука пшеничная	130	160
Сахарный песок	160	200
Сахарная пудра	140	180
Крахмал картофельный	150	180
Овсянка	80	100
Манная крупа	160	200
Пшено	175	220
Чечевица	170	210
Гречка	165	210
Рис	185	230
Перловка	180	230
Ячневая крупа	145	180
Саго	150	180
Соль	255	320
Панировочные сухари	110	130
Лимонная кислота	250	300
Сухое молоко	100	120
Мак	120	155
Какао-порошок	130	150

Учитывая эти показатели можно без проблем вычислить массу любых сыпучих компонентов блюда стаканами, не используя для этого постоянно весы.

Вес твердых продуктов в граненом стакане

Сколько грамм в граненом стакане определенных твердых продуктов? Этот вопрос задают многие хозяюшки. Даже зная, сколько в стакане муки или сметаны трудно определить вес в той же емкости фасоли или грецких орехов, ведь они имеют другую плотность и не полноценно заполняют стакан. Таблица ниже упростит определение веса разных твердых ингредиентов.

Продукт	Вес до ободка (г.)	Вес до верха (г.)
Вермишель	190	230
Горох чищеный	185	230
Фасоль чищеная	175	220
Сушеные грибы	80	100
Вишня	130	165
Малина	110	140
Шиповник сушеный	150	200
Клюква	160	200
Груши сушеные	55	70
Клубника	120	150
Смородина	140	175
Ежевика	150	190
Грецкие орехи	130	165
Кедровые орехи	110	140
Фундук	130	170
Арахис	140	175
Миндаль	130	160
Семечки	95	125
Изюм	155	190

Как видно, у определенных продуктов масса значительно отличается. Но стоит помнить, что только чистую, сухую емкость берут для точного вычисления веса компонентов блюд!

Жидкие продукты

Практически любое блюдо делается с применением жидкости. Зная наверняка, сколько грамм в граненом стакане молока, кефира или иной жидкости, можно без проблем справиться даже со сложным рецептом.

Продукт	Вес в стакане до ободка (г.)	Вес в стакане до края (г.)
Вода	200	250
Молоко	200	250
Уксус	200	250
Сливки	210	250
Простокваша	200	250
Ряженка	200	250
Кефир	200	250
Масло растительное	180	225
Масло сливочное топленое	185	240
Растопленный маргарин	180	230
Топленое сало	205	245
Томатный соус	180	220

Таких продуктов как водка, вин, коньяк пол массе в стакане столько же, сколько и воды. Их измерять не нужно. Если же продукт более плотный, масса изменится.

Вязкие продукты

Вязкие ингредиенты весят больше сыпучих, так как в их составе много жидкости, пектинов, а иногда сахара. Вес этих продуктов может быть незначительно или значительно больше, так что пренебрегать измерением не стоит. Ведь если, например, положить в блюдо меньше сметаны или томатной пасты, блюдо может не получиться. Ниже приведена таблица с наиболее распространенными вязкими продуктами и их массой в граненом стакане.

Продукт	Вес до ободка (г.)	Вес до верхнего края (г.)
Сметана	220	250
Томатная паста	180	220
Майонез	200	250
Сгущенка	250	300
Сгущенка вареная	280	350
Жидкий мед	330	415
Повидло	290	310
Пюре	290	350

При вычислении массы вязких ингредиентов в стакане, огромную роль играет температура. В теплом или даже горячем виде они проще наливаются, поэтому многие продукты рекомендуется сначала греть и затем уже измерять их массу.

Полезные рекомендации

Граненый стакан на кухне незаменим. Он годится не только как емкость для питья, но и для вычисления массы разных продуктов. Им легко отмерять нужное количество сахара, соли, риса или иного другого ингредиента блюда. Так что нужно держать его в чистоте.

Чтобы измерять продукты граненым стаканом, он должен быть чистым

• Если стакан сильно загрязнился, стоит отпарить его в растворе из картофельного бульона, соли и уксуса. Теплая вода с содой также неплохо справляется с грязью.
• Чтобы стаканы отмыть до блеска можно во время мытья добавить в воду немного уксуса. Он не только придаст блеск, но и устранит любые неприятные запахи.
• Чтобы стакан блестел, его можно после мытья ополоснуть в растворе из 4 ч. л. уксуса и 2 ст. л. соли.
• После измерения растительного масла или топленого сала, убрать жир со стенок можно протерев его горчицей в порошке.
• Чтобы стаканы не занимали много места, их нередко ставят друг в друга. Это удобно, но иногда они склеиваются. Что делать? Достаточно просто поставить емкости в горячую воду, а в верхний стакан, положить кубик льда. Из-за разницы температур они быстро разъединятся.

• Налет от молочных продуктов или яйца на стакане отмыть бывает непросто. Для этого проще всего сначала ополоснуть его в холодной воде, а затем помыть в горячей.
• Чтобы на стакане после мытья не остались потеки, можно их сразу же вытереть насухо хлопчатобумажным полотенцем.
• Если вымытый стакан сразу поставить в шкаф, может образоваться конденсат. Чтобы этого не случилось, емкость ставят сначала на тарелку на 10-15 минут и затем уже убирают в шкаф.

Сколько грамм в граненом стакане определенного продукта важно знать каждой домохозяйке. Многие делают себе памятные записи в кулинарных книгах или вешают на стену распечатанные таблицы. Главное всегда иметь под рукой такую информацию, тогда приготовление блюд будет приятным развлечением, а не морокой.

Перевод веса в объем мука

Мерная таблица продуктов

Мы собрали для Вас, самую большую мерную таблицу продуктов для кухни во всей сети. В этой статье собрана мерная таблица продуктов из разных источников. Выведено оптимальное значение для каждого продукта питания. Многие значения мы проверяли сами! Чтобы убедиться, что значения действительно верные. В каждой из мерных таблиц единицы измерения приведены граммах.

Мерная таблица продуктов в ложках и стаканах для кухни

Использование мерной таблицы, облегчает измерение продуктов для приготовления блюда по рецепту. Особенно, если у Вас нет под рукой весов, мерных ложек и мерных стаканов. Но на каждой кухне найдется обычный стакан 250 ml, столовая ложка и чайная ложка. К такой мерной утвари можно привыкнуть. И в дальнейшем будет даже очень удобно и быстро отмерять в ложках или стаканах. Если Вы так никогда не делали, то рекомендуем попробовать. Очень удобно!

Нужно знать: в нашей таблице все значения верны. Если допущена опечатка или ошибка, просьба подробно опишите ошибку и напишите нам. Для того, чтобы мерная таблица продуктов и все значения в ней были верными, нужно насыпать продукт или материал в стакан до краев, а ложки наполнять с горкой.

На сайте доступна новая мерная таблица жидкостей! Пользуйтесь ее если нужна узнать о единицах измерений жидкостей.

Мерная таблица мука, крупа, хлопья (содержание в граммах)

Название продукта	Стакан /250 мл/ (граненый стакан до краев)	Столовая ложка	Чайная ложка
Пшеничная мука	160	30	10
Картофельная мука	200	30	10
Манная крупа	200	20	8
Гречка крупа	210	25	8
Рисовая крупа	230	25	8
Перловая крупа	230	25	8
Ячменная крупа	230	25	8
Пшенная крупа	220	25	8
Фасоль	220	30	10
Кукурузные хлопья	50	17	2
Овсяные хлопья	100	14	4
Пшеничные хлопья	60	9	2
Картофельный крахмал	230	30	10
Кукурузная мука	160	30	10
Сухари молотые	125	15	5
Толокно	140	—	—

Внимание: не утрамбовывайте стакан после того, как наполнили его. При утрамбовки вес в граммах значительно увеличится!

Мерная таблица молоко, молочные продукты, жиры (содержание в граммах)

Название продукта	Стакан /250 мл/ (граненый стакан до краев)	Столовая ложка	Чайная ложка
Молоко	250	18	5
Сухое молоко	120	20	5
Сгущенное молоко	—	30	12
Сметана 30%	250	25	11
Сметана 10%	250	20	9
Сливки 20%	250	18	5
Творог / жир /	—	17	5
Творог /не жир/	—	17	5
Тертый сыр	100	18	5
Кефир	250	18	5
Простокваша	250	18	5
Йогурт	250	18	5
Ряженка	250	18	5
Пахта	250	18	5
Кумыс	250	18	5
Сливочное масло	—	20	10
Топленое масло	245	17	5
Свиной жир	—	20	10
Маргарин	—	20	10
Растительное масло	240	14	5
Майонез	230	15	4
Уксус столовый	250	15	5
Томатная паста	—	30	10
Вода	250	15	5
Варенье	325	35	15
Соевый соус	320	21	7
Ликер	20	7

Внимание: все наливаемые продукты (жидкие) в ложках, должны быть наполнены с горкой если это возможно! В противном случае, возможны большие расхождения в измерениях!

Мерная таблица фрукты, ягоды, овощи (содержание в граммах)

Название продукта	Стакан /250 мл/ (граненый стакан до краев)	Столовая ложка	Чайная ложка	1 шт.
Картофель	—	—	—	80-85
Морковь	—	—	—	65-75
Красная свекла	—	—	—	250-280
Баклажан	—	—	—	230-250
Абрикос	—	—	—	26
Банан	—	—	—	85-100
Гранат	—	—	—	125
Груша	—	—	—	135
Имбирь	—	—	—	40
Персик	—	—	—	85
Слива	—	—	—	30
Хурма	—	—	—	85
Яблоко	—	—	—	100-120
Сушеные яблоки	70	—	—
Апельсин	—	—	—	130-150
Грейпфрут	—	—	—	275-300
Лимон	—	—	—	60-75
Вишня	165-190	30	—	—
Черешня	165-190	30	—	—
Брусника	140	50	—	—
Черника	260	—	—	—
Ежевика	190	—	—	—
Клюква	145	—	—	—
Крыжовник	210	—	—	—
Малина	160-180	20	—	—
Клубника	150	25	—	—
Смородина	175	20	—	—
Черная смородина	180	30	—	—
Сушеные сливы	250	25	—	—
Шиповник	—	20	6	—
Арахис	175	25	8	—
Фундук	160	30	10	—
Горох лущеный	230	25	8	—
Чечевица	210	24	7	—
Кедровые орехи	140	10	4	—
Семечки подсолнуха	170	25	8	—
Тыквенные семечки	100	15	8	—
Черника (сушеная)	130	15	—	—
Голубика	200	35	—	—
Земляника (1 ягодка)	—	—	—	8
Лук репчатый	—	—	—	75-80
Огурец (средний)	—	—	—	100
Корень петрушки	—	—	—	150
Помидор	—	—	—	75
Редис	—	—	—	20
Редька	—	—	—	170
Репа	—	—	—	85

Интересно знать: что самые популярные вопросы это «сколько в стакане грамм сахара», «сколько в стакане грамм муки», «сколько грамм в стакане грецких орехов», «сколько грамм в стакане кедровых орехов».

Сколько грамм муки в стакане 200 мл. и 250 мл

Мука, самый популярный ингредиент из которого готовят продукты питания. Существует миллиарды рецептов, в которых применяется мука. Ее используют практически в каждом блюде. Во всех рецептах измеряется мука в граммах, ложках или стаканах. Но что делать, если у Вас не оказалось мерных весов, мерного стакана? Конечно, не стоит бежать в магазин за новыми весами или мензуркой. Все можно измерить ложками, столовыми или чайными. Но когда речь идет о большом количестве муки, то обычными ложками не справится. Поэтому, сегодняшняя тема нашей статьи — сколько грамм муки в стакане. Легко отмерить сколько муки в простом стакане и в граненом. Смотрите таблицу ниже.

При измерении муки стаканами, стаканы нужно наполнять до краев. А чтобы результаты были точные, то муку следует слегка утрамбовать ложкой.

Сколько муки в стакане

Мука в граненом стакане 200 мл = 130 грамм муки

Мука в обычном 250 мл стакане = 160 грамм муки пшеничной

Сколько грамм муки в граненом стакане и в обычном чайном?

Сколько грамм муки	Количество муки
в граненом стакане (200 мл)	130 грамм муки
в граненом стакане (250 мл)	160 грамм муки
в обычном стакане (200 мл)	130 грамм муки
в обычном стакане (250 мл)	160 грамм муки

Внимание: Малое количество муки для рецепта, лучше отмерять столовыми и чайными ложками. Это Вы можете прочитать в нашей статье «Сколько грамм муки в ложке»

Мерная таблица муки

Многим в хозяйстве пригодится мерная таблица муки в больших количествах. Где с помощью граненого стакана можно быстро и легко отмерить нужную массу муки. Для того чтобы, добрать недостающие граммы, мы будем использовать чайную и столовую ложку.

Вес муки	Количество стаканов	Количество ложек
1 кг муки или 1000 грамм муки	7 граненых стаканов	3 столовых ложки с горкой
900 грамм муки	6 граненых стаканов	4 столовых ложки с горкой
800 грамм муки	6 граненых стаканов	2 чайных ложки с горкой
700 грамм муки	5 граненых стаканов	1 столовая ложка с горкой, 2 чайных ложки с горкой
600 грамм муки	4 стакана граненых	3 столовых ложки с горкой, 2 чайных ложки с горкой
500 грамм муки	3 граненых стакана	3 столовых ложки с горкой, 2 чайных ложки с горкой
450 грамм муки	3 граненых стакана	2 столовых ложки с горкой
400 грамм муки	3 граненых стакана	1 чайная ложка с горкой
360 грамм муки	2 граненых стакана	3 столовых ложки с горкой, 1 чайная ложка с горкой
350 грамм муки	2 граненых стакана	3 столовых ложки с горкой
320 грамм муки	2 граненых стакана	2 столовых ложки с горкой
300 грамм муки	2 граненых стакана	1 столовая ложка с горкой, 1 чайная ложка с горкой
280 грамм муки	2 граненых стакана	2 чайных ложки с горкой
250 грамм муки	1 граненый стакан, 1 до каемки	4 столовых ложки с горкой
200 грамм муки	1 граненый стакан	2 столовые ложки с горкой, 1 чайная ложка с горкой
150 грамм муки	1 граненый стакан	2 чайных ложки с горкой
130 грамм муки	1 граненый стакан
100 грамм муки	3/4 граненого стакана муки
100 грамм муки	3 столовых ложки с горкой, 1 чайная ложка с горкой

С помощью обычной арифметики можно рассчитать количество муки в любом объеме. Плотность пшеничной муки 0.65 грамма/см3, 1 мл. = 1 см3. Делаем расчеты, смотрите таблицу ниже.

Название	Расчет	Ответ
50 грамм муки это сколько	0,65 * 50	33 грамм
100 грамм муки это сколько	0,65 * 100	65 грамм
150 грамм муки это сколько	0,65 * 150	98 грамм
200 грамм муки это сколько	0,65 * 200	130 грамм
250 грамм муки это сколько	0,65 * 250	162 грамм
300 грамм муки это сколько	0,65 * 300	295 грамм
350 грамм муки это сколько	0,65 * 350	227 грамм

Сколько муки в стакане? (вопрос, ответ)

• 100 гр муки сколько это в стаканах? Это 3/4 граненого стакана муки
• 150 гр муки сколько это в стаканах? Это 1 граненый стакан муки плюс 2 чайных ложки муки с горкой
• 180 гр муки сколько это в стаканах? Это 1 граненый стакан муки 1 столовая ложка с горкой плюс 2 чайных ложки с горкой
• 200 гр муки сколько это в стаканах? Это один граненый стакан муки плюс 2 столовые ложки с горкой плюс 1 чайная ложка с горкой
• 250 гр муки сколько это в стаканах? Это 1 граненый стакан муки плюс 4 столовых ложки муки с горкой
• 280 гр муки это сколько стаканов? Это 2 граненых стакана муки плюс 2 чайных ложки с горкой
• 300 гр муки сколько это в стаканах? Это 2 граненых стакана муки плюс 1 столовая ложка муки с горкой плюс 1 чайная ложка муки с горкой.
• 320 гр муки сколько это стаканов? Это 2 граненых стакана муки плюс 2 столовых ложки муки с горкой
• 350 гр муки сколько это в стаканах? Это 2 граненых стакана муки плюс 3 столовых ложки муки с горкой
• 360 гр муки это сколько стаканов? Это 2 граненых стакана муки плюс 3 столовых ложки муки с горкой плюс 1 чайная ложка с горкой
• 400 гр муки сколько это в стаканах? Это 3 граненых стакана муки плюс 1 чайная ложка муки с горкой
• 450 гр муки сколько это в стаканах? Это 3 граненых стакана муки плюс 2 столовых ложки муки с горкой
• 500 гр муки сколько это в стаканах? Это 3 граненых стакана муки плюс 3 столовых ложки с горкой плюс 2 чайных ложки с горкой
• 600 гр муки сколько это в стаканах? Это 4 стакана граненых муки плюс 3 столовых ложки с горкой плюс 2 чайных ложки с горкой

Сколько грамм муки в части стакана?

Стаканы	Вес муки
1/4 стакана муки	40 г муки
1/3 стакана муки	53 г муки
1/2 стакана муки	80 г муки
3/4 стакана муки	120 г муки
2 стакана муки	320 г муки
3 стакана муки	480 г муки
4 стакана муки	640 г муки
5 стаканов муки	800 г муки

Сорта и вид муки (объем и вес)

Помимо обычной муки, есть еще другие виды и сорта. Рассмотрим, вес в граммах каждый из них. Как пример, возьмем стакан в 200 ml.

Название	Вес в 200 мл. стакане
Мука ржаная	105 грамм
Мука картофельная	150 грамм
Мука пшеничная 1 сорта	140 грамм
Мука кукурузная	130 грамм

Правила для правильного расчета муки с помощью стакана

• Стакан нужно набирать с помощью столовой ложки, нельзя зачерпывать муку с помощью стакана, внутри может образоваться воздух.
• Наполняя стакан, муку насыпать с горкой, потом убрать лишнюю муку с помощью ножа, лучше использовать обратную сторону ножа (чтобы не оставалась горка).
• Муку нужно предварительно просеять через сито. (тогда результат будет более точным)
• Нельзя сильно утрамбовывать муку ложкой.
• Найдите себе любимый стакан, которым Вы будете всегда задействовать в измерениях, таким образом результаты будут всегда одинаковыми.

Мы думаем, что Вам будет интересно прочитать нашу статью на тему сколько в стакане грамм соли. Если Вы часто пользуйтесь мерными таблицами предлагаем посмотреть нашу универсальную мерную таблицу по продуктам питания.

1 стакан муки в граммах

Приготовить смачный обед вожделеет любая хозяйка. И не тайна, что фуррор находится в зависимости от того, как были соблюдены все пропорции, как точно измерялись продукты, которые упомянуты в рецепте. Со времен наших бабушек существует мера, которая никогда не подводила, и по этой причине стоит знать, сколько гр в граненом стакане муки. Эта мера комфортна, точна и всегда под рукою. На современной кухне нередко есть и весы, самые разные — от традиционных с пружиной, до электрических, но привычка измерять многие продукты стаканами не изменяется. Это комфортно, потому что не нужно перекладывать продукт из одной емкости в другую, ну и весы могут поломаться в самый неподходящий момент либо демонстрировать неточные данные. Наилучший выход — использовать стакан.

Как смотрится граненый стакан?

Почему конкретно граненый стакан позволяет соблюдать норму? Сколько гр в граненом стакане муки либо другого продукта? Попробуем сопоставить его с разными емкостями.

Его высота составляет 110 мм, при всем этом поперечник дна имеет величину 65 мм, а горлышко обширнее и составляет уже 75 мм. Существует два вида стаканов: у первого варианта 16 граней, у второго – 20. Объем ровно 200 мл, это если налить по ободок, а если заполнить его до края, то в него помещается 250 мл. У обыденного стеклянного стакана стены тоньше, и при том, что смотрятся они идиентично, разница в объеме 50 гр. Это п

Сколько весит стакан муки 250. Сколько грамм сахара содержится в одной столовой ложке

Мука – один из важнейших и основных продуктов в кулинарии. Оладьи, блины, пироги, торты, пирожные – мука является обязательным ингредиентом многих блюд. Для того, чтобы приготовить его правильно, необходимо с максимальной точностью отмерить количество каждого ингредиента.

Любая хозяйка, даже самая опытная, рано или поздно сталкивается с необходимостью отмерить 100 или 150 г муки. Конечно же, если на кухне имеются специальные весы, никакой проблемы не возникает. Если же они отсутствует, можно воспользоваться обычным граненым стаканом. Но для этого необходимо точно знать, сколько грамм муки в стакане.

Граненый стакан – сколько в нем муки?

Для того, чтобы узнать, сколько грамм муки в одном стакане, следует насыпать продукт до краев посудины, но без горки. Полученный вес будет следующим:

• В стакане 200 мл – вмещается 130-135 грамм муки.
• В стакане 250 мл – вмещается 160 грамм муки.

В граненом стакане объемом 200 мл помещается 130 грамм муки. В данном случае речь идет о пшеничной муке. Сколько грамм муки в двух стаканах? Соответственно, в двух стаканах объемом 200 мл содержится 260 грамм продукта, в стаканах 250 мл – 320 грамм муки.

Отвечая на вопрос, сколько грамм муки в 1 стакане, необходимо помнить, что вес данного продукта зависит от того, из чего именно он был произведен. Пшеничная и кукурузная мука считаются более легкими, картофельная – тяжелее. В граненом стакане содержится примерно 160 грамм картофельной муки.

Сколько грамм сахара в стакане и ложке (чайной и столовой)? Ищите ответы в этой статье.

Во многих кулинарных рецептах количество сахара указывается в граммах. Но, что делать тем хозяйкам, у которых нет кухонных весов? Чем можно отмерить сахарный песок? Сколько грамм сахара в стакане или ложке? На эти и другие вопросы вы найдете ответы в этой статье.

Отмерить сахар можно ложкой и стаканом.

• Если этого продукта нужно много, например, для варенья, то ложкой измерять неудобно. Как отмерить сахар стаканом?
• Вес продукта

115 Грамм муки это сколько в стакане

Кулинарные рецепты практически всегда содержат такие сочетания, как: 140 г муки, 150 г сахара, 5 г соли. Решение вопроса, сколько грамм в стакане каждого продукта, позволяет отмерить его количество при отсутствии весов.

Приготовление блюд – это искусство, которое требует точности в пропорциях компонентов. Исходя из опыта, измерение объема продуктов можно проводить при помощи чайных, десертных, столовых ложек или стаканов. И тогда можно спокойно приготовить по новому рецепту пирог, пиццу или торт.

Вместимость мерных единиц

Чтобы измерить в процессе приготовления блюд, сколько в стакане грамм, используют 2 вида этих емкостей:

1. Граненый с полоской — известен еще со времен Петра I. Сегодня такие стаканы широко применяются в общественных столовых и поездах. Благодаря своему граненому строению, они намного прочнее, чем остальные. Вместимость воды в классическом граненом стакане составляет 250 мл, а до ободка – 200 мл.
2. Мерный – применяется для измерения продуктов или жидкостей в процессе приготовления. Чаще всего включает 200 мл воды.

Еще одни меры веса, которые обычно применяются для приготовления пищи – это столовая, десертная и чайная ложки. Необходимо учесть, что вместимость воды в столовой ложке составляет 18 мл, в десертной ложке – 10 мл, а в чайной – 5 мл.

Как узнать вес сыпучих продуктов

Точно определенное количество компонентов очень важно для приготовления блюд. Например, при неправильном соотношении воды и муки в процессе выпечки, тесто, скорее всего, не получится или будет совсем не вкусным.

Обычно продукты с массой более 100 г вымеряют стаканами. Давайте определим, сколько сахара в стакане.

Сахар имеет довольно большой вес из-за своего химического строения молекул. Но в стакане его меньше, чем жидкости, из-за физического устройства частиц.

Чтобы определить, сколько грамм в стакане сахара, необходимо знать плотность продукта и объем. До ободка в эту емкость вмещается 200 см3. Плотность сахара – 0,8 г/см3. Чтобы вычислить вес, умножаем плотность на объем: 0,8 х 200 = 160 г. Итого, в стакане до ободка содержится 160 г сахара.

Теперь давайте высчитаем, сколько сахара в стакане 250 мл. Умножаем плотность 0,8 г/см3 на объем 250 см3. В результате получится 200 г сахара.

Вернемся к вопросу, сколько грамм муки в стакане? Плотность муки составляет 0,65 г/см3. Объем мерного стакана 200 см3. Делаем несложный расчет 200 х 0,65 = 130. И видим, что мерный стакан вмещает 130 г продукта.

Точно так же высчитываем, сколько муки в граненом стакане 250 мл: 0,65 х 250 = 162,5 г.

Относительно ложек важно не забывать, что мелкий сыпучий продукт будет образовывать горку, высота которой может составлять 5-6 см.

По этой причине 1 столовая ложка может содержать разный вес муки:

• без горки – 20 г;
• маленькая горка – 25 г;
• большая горка – 30 г.

Чайная ложка с небольшим возвышением вмещает 10 г муки. Исходя из размера возвышения, вес может колебаться в пределах 9 — 13 г.

Иногда в виде меры веса используют банку. Чаще всего это пол-литровая или литровая емкость. Используется при больших объемах приготовления.

Чтобы определить массу сыпучих ингредиентов, можно использовать специальную таблицу. И тогда вы будете понимать, сколько муки в стакане, ложке и банке. А также узнаете вес других продуктов.

Если в рецепте написано 200 грамм муки – это сколько? Смотрим по таблице: в 1 стакане 200 см3 содержится 130 г муки. Недостающие 70 г, это практически половина стакана. Поэтому, чтобы отмерить 200 г, нужно использовать 1,5 стакана продукта.

При отсутствии стакана, вес ингредиентов можно вымерять ложками.

К примеру, 200 грамм сахара – это сколько столовых ложек? В табличке указано, что столовая ложка содержит 25 г сахара. Поэтому 200 делим на 25 и получаем результат 8 столовых ложек.

Если в хозяйстве отсутствует стакан, но есть кухонные весы. А по рецепту нужно взять 1 стакан муки – сколько это в граммах? Смотрим в табличку, где указано, что стакан 200 мл содержит 130 г продукта. И взвешиваем необходимое количество на весах.

Измерение количества специй и добавок

Специи обычно используются для приготовления горячих блюд, холодных закусок, салатов или выпечки. Однако, при добавлении даже 1 лишнего грамма этого продукта, можно безвозвратно испортить блюдо. Поэтому нужно точно измерять количество добавок с помощью меры веса продуктов.

Специи есть крупного и мелкого помола. В 1 чайной ложке содержится примерно 5-10 г специй мелкого помола. Крупный помол имеет немного другие показатели – 3-8 г. В таблице мер и веса продуктов присутствуют основные показатели часто используемых специй и добавок для чайной, десертной и столовой ложки. Располагая этими знаниями, вы не испортите блюдо и сможете удивить домочадцев или гостей новыми кулинарными изысками.

Такая практика улучшит ваш «собственный глазомер» и поможет готовить блюда с оптимальным количеством специй или других добавок.

Сколько жидкости в стакане

Теперь давайте узнаем, сколько грамм жидкости в граненом стакане. Чаще всего количество жидкости в стакане соответствует его объему. Иначе говоря, в граненом стакане до ободка вмещается 200 г жидкости, а если он наполнен доверху, тогда 250 г.

В рецептах можно встретить разное количество всевозможной жидкости. Поэтому для экономии вашего времени, мы приводим готовые расчеты мер и веса в ложках и стаканах.

При измерении жидкость надо наливать в емкость доверху.

Как измерить вязкие продукты

Такой вид продуктов имеет широкую сферу применения. Поэтому необходимо понимать, как отмерять их весовые параметры с помощью ложек, стаканов и банок, чтобы получилась правильная дозировка. Ниже представлена таблица мер и весов для ингредиентов с вязкой консистенцией.

Для более точного измерения вязкие продукты в емкость нужно накладывать с горкой.

Если в рецепте написано, 100 мл сметаны – это сколько грамм? По данным таблицы в мерном стакане содержится 210 г сметаны. Делим это число на 2 и узнаем, что в 100 мл находится 105 г продукта.

Определение массы твердых продуктов

В рецептах необходимое количество твердых продуктов обычно пишут в граммах, но некоторые из них можно измерять ложками, стаканами и банками. Для удобства можно воспользоваться следующей таблицей мер и весов продуктов в граммах.

При изменении влажности и состояния продукта, его масса в таком же объеме тоже меняется. Например, забродившая сметана легче, чем свежая. Мука, сахар и соль с повышенным содержанием влажности весят больше, чем при норме.

115 грамм, 115 гр, 115 г муки можно отмерить чайной ложкой и столовой ложкой, но для этого надо знать не только вес муки, количество грамм (гр, г) помещающееся в одной чайной ложке или в одной столовой ложке, а так же определенные соотношения между этими видами ложек с разной емкостью. Что позволяет нам заменять ложки или отмерять вес муки в граммах (гр, г), используя оба вида ложек: столовую и чайную. Что бывает очень удобно при отмеривании порции муки или измерении ее веса без весов и без взвешивания другим способом. Способ отмерить граммы муки для нужной вам порции известной по весу, предложенный нами можно применять самостоятельно, в домашних условиях, он самый удобный, правильный и точный. Смотри таблицу 1.

Таблица 1. Вес муки без взвешивания на весах. Способ, как отмерить 115 грамм, 115 гр, 115 г муки. Сколько это в чайных, сколько это в столовых ложках.

115 грамм, 115 гр, 115 г муки можно отмерить чайной ложкой, столовой ложкой и стаканом, но для этого надо знать не только вес муки, количество грамм (гр, г) помещающееся в одной чайной ложке, в одной столовой ложке и в одном стакане, а так же определенные соотношения между этими видами ложек и стакана с разной емкостью. Что позволяет нам заменять ложки или отмерять вес муки в граммах (гр, г), используя оба вида ложек: столовую и чайную вместе со стаканом. Что бывает очень удобно при отмеривании порции муки или измерении ее веса без весов и без взвешивания другим способом. Способ отмерить граммы муки для нужной вам порции известной по весу, предложенный нами можно применять самостоятельно, в домашних условиях, он самый удобный, правильный и точный. Смотри таблицу 2.

Таблица 2. Вес муки без взвешивания на весах. Способ, как отмерить 115 грамм, 115 гр, 115 г муки. Сколько это в чайных, сколько это в столовых ложках и стаканах.

Количество муки известное в граммах, вес порции которую надо отмерить.	Мука.	Количество чайных ложек.	Количество столовых ложек.	Как отмерить — пропорция.	—	—
Как отмерить 115 грамм, 115 гр, 115 г муки, сколько это ложек.	Мука пшеничная — продукт питания.	14.38	4.6	Нужно взять 4 столовые ложки и добавить 2 чайных, количество муки муки будет равно по весу 115 грамм, 115 гр, 115 г.	—	—
Количество муки известное в граммах, вес порции которую надо отмерить.	Мука.	Количество обычных стандартных тонкостенных стаканов 250 гр.	Как отмерить — пропорция.	—	—	—
Как отмерить 115 грамм, 115 гр, 115 г муки — сколько это.	Мука пшеничная — продукт питания.	0.72	нужно взять 1 стакан муки и отнять 5 столовых ложек, добавить 10 чайных, оставшееся количество муки будет равно по весу 115 грамм, 115 гр, 115 г.	—	—	—

Главная Новости Металлоконструкции Галерея Контакты

© ЧП Колесник 2010-2011

Наш адрес: Днепропетровск, ул. Карла Либкнехта 57
Телефон по Украине: (063) 796-79-32 или (063) 796-19-32

110 грамм муки это сколько столовых ложек?

115 грамм муки это сколько столовых ложек?

175 грамм муки это сколько столовых ложек?

190 грамм муки это сколько столовых ложек?

Давайте разберемся, как можно набрать нужные величины (110, 115, 175, 190) муки при помощи столовой ложки.

Если насыпать в столовую ложку муки без горки, то она будет весит 20 грамм. При добавление горки, мука в столовой ложке будет весить 30 грамм.

Используя эти данные получаем:

1) 110 грамм муки это 5,5 столовых ложек без горки;

2) 115 грамм муки это 5 столовых ложек без горки + 3/столовых ложки или 4 столовые ложки с горкой и убрать одну чайную ложку без горки;

3) 175 грамм муки — это 5 столовых ложек с горкой + 1 столовая ложка без горки + 1/4 столовой ложки или 6 столовых ложек с горкой и убрать одну чайную ложку без горки;

4) 190 грамм муки это 6 столовых ложек с горкой + 1/2 столовой ложки.

граммов муки в столовые ложки преобразования (из граммов в столовые ложки)

Введите количество муки в граммах ниже, чтобы получить значение, переведенное в столовые ложки.

Как преобразовать граммы муки в столовые ложки

Чтобы преобразовать грамм в столовую ложку, умножьте количество муки на коэффициент преобразования. Один грамм муки равен 0,128 столовой ложки, поэтому используйте эту простую формулу для преобразования:

столовые ложки = граммы × 0.128

Мука в столовых ложках равна грамму, умноженному на 0,128.

Например, вот как преобразовать 5 граммов в столовые ложки, используя формулу выше.

5 г = (5 × 0,128) = 0,64 ст.

В то время как большинство экспертов предлагают измерять сухие ингредиенты по весу для повышения точности, ^[1] не все рецепты требуют ингредиенты по весу, и когда это необходимо, у нас может не быть под рукой весов.Поскольку мука различается по плотности, может быть не сразу понятно, как преобразовать вес и объем.

Приведенная ниже таблица может помочь с преобразованием и показывает приблизительное измерение объема муки разного веса по типу.

Таблица перевода веса муки в объем

Измерения в граммах и эквивалентные измерения в столовых ложках для различных видов муки.

Грамм	Ложки столовые (A.П. Мука)	Столовые ложки (хлебная мука)	Столовые ложки (мука для торта)	Столовые ложки (ржаная мука)	Столовые ложки (пшеничная мука)
5 г	2/3 ст.	2/3 ст.	3/4 ст. Л.	3/4 ст. Л.	2/3 ст.
10 г	1 1/4 ст. Л.	1 1/4 ст. Л.	1 2/3 ст. Л.	1 1/2 столовой ложки	1 1/3 ст. Л.
15 г	1 3/4 ст. Л.	1 3/4 ст. Л.	2 1/3 ст. Л.	2 1/3 ст. Л.	2 столовые ложки
20 г	2 1/2 столовые ложки	2 1/2 столовые ложки	3 1/4 ст. Л.	3 1/8 столовой ложки	2 2/3 ст. Л.
25 г	3 1/4 ст. Л.	3 1/8 столовой ложки	4 столовые ложки	3 3/4 ст. Л.	3 1/3 ст. Л.
30 г	3 3/4 ст. Л.	3 3/4 ст. Л.	4 3/4 ст. Л.	4 3/4 ст. Л.	4 столовые ложки
35 г	4 1/2 столовые ложки	4 1/3 ст. Л.	5 2/3 ст.	5 1/2 столовых ложки	4 2/3 ст. Л.
40 г	5 1/8 столовой ложки	5 1/8 ст. Л.	6 1/3 столовой ложки	6 1/4 ст. Л.	5 1/3 ст. Л.
45 г	5 3/4 ст. Л.	5 2/3 ст.	7 1/4 ст. Л.	7 1/8 столовой ложки	6 столовых ложек
50 г	6 1/3 столовой ложки	6 1/3 столовой ложки	8 столовых ложек	7 3/4 ст. Л.	6 2/3 столовых ложки
55 г	7 1/8 столовой ложки	6 3/4 ст. Л.	8 3/4 ст. Л.	8 2/3 ст.	7 1/3 ст. Л.
60 г	7 2/3 ст. Л.	7 1/2 столовых ложки	9 2/3 ст.	9 1/3 ст. Л.	8 столовых ложек
65 г	8 1/3 ст.	8 1/4 ст. Л.	10 1/3 столовой ложки	10 1/4 ст. Л.	8 2/3 ст.
70 г	8 3/4 ст. Л.	8 3/4 ст. Л.	11 1/4 ст. Л.	10 3/4 ст. Л.	9 1/3 ст. Л.
75 г	9 2/3 ст.	9 1/2 ст. Л.	12 столовых ложек	11 3/4 ст. Л.	10 столовых ложек
80 г	10 1/4 ст. Л.	10 1/8 столовой ложки	12 3/4 ст. Л.	12 1/2 ст. Л.	10 2/3 ст. Л.
85 г	10 3/4 ст. Л.	10 3/4 ст. Л.	13 2/3 ст.	13 1/3 столовой ложки	11 1/3 ст. Л.
90 г	11 1/2 столовых ложки	11 1/3 ст. Л.	14 1/3 столовой ложки	14 1/8 столовой ложки	12 столовых ложек
95 г	12 1/8 столовой ложки	11 3/4 ст. Л.	15 1/4 ст. Л.	14 3/4 ст. Л.	12 2/3 ст.
100 г	12 3/4 ст. Л.	12 2/3 ст.	16 столовых ложек	15 2/3 ст.	13 1/3 столовой ложки

Должен ли я измерять муку по весу или объему?

Большинство экспертов сходятся во мнении, что сухие ингредиенты, такие как мука, следует измерять по весу, а не по объему, особенно при выпечке.Причина в том, что мука немного различается по плотности, поэтому измерение объема, скорее всего, даст неверное количество ингредиента. Кроме того, количество муки, упакованной или спрессованной в чашке или столовой ложке, изменит количество добавляемого ингредиента.

По этим причинам пищевые весы являются предпочтительным способом измерения муки при приготовлении, а не чашкой или столовой ложкой.

Граммы и столовые ложки — это единицы измерения муки.Продолжайте читать, чтобы узнать больше о каждой единице измерения.

Один грамм равен 1/1000 килограмма. Один грамм муки равен примерно 0,035274 унции или 0,00220462 фунта. Грамм — это мера веса муки.

Грамм или грамм — это единица измерения муки в системе СИ в метрической системе. Граммы могут быть сокращены как г ; например, 1 грамм можно записать как 1 г.

Столовая ложка муки равна 3 чайным ложкам или 1/16 стакана. Столовая ложка — это мера объема муки.

Столовая ложка — это стандартная единица муки в США. Столовая ложка может быть сокращена до столовых ложек , а также иногда сокращена как T , Tbls или Tb .Например, 1 столовая ложка может быть записана как 1 столовая ложка, 1 т, 1 столовая ложка или 1 ТБ.

Ecoideas Настоящая канадская мука из золотой киноа

Пролистать наверх

Бесплатная доставка при заказе $ 39

• Сравнить
• Подарочные сертификаты
• Список желаний
• Войти Зарегистрироваться
• CAD
  • канадских долларов
  • доллар США

Переключить меню Поиск

Поиск

×

• Корзина 0

• Новый год, New Me
  • Всех Нового Года, Нового Я
  • Детокс и очищает
  • Протеиновые коктейли
  • Спортивные добавки
  • Управление весом
• Иммунитет
  • Весь иммунитет
  • Одноразовые халаты
  • Маски для лица
    • Все маски для лица
    • Щитки для лица
    • Многоразовые маски
    • Одноразовые маски
  • Дезинфицирующие средства для рук
  • Одноразовые перчатки
  • Добавки для иммунитета
  • Моющие средства
    • Все чистящие средства
    • Мыло
• Купить все
  • Все Купить Все
  • Витамины и добавки
    • Все витамины и добавки
    • Минералы_
    • Грибные продукты
    • Добавки с пробиотиками Канада
    • Зелень и добавки с антиоксидантами
    • Витамины А — К
    • Рыбий жир и омега
    • Минералы
    • Лучший поливитаминный комплекс в Канаде
  • Диета и фитнес
    • Все для диет и фитнеса
    • Контроль аппетита
    • Кето
    • На улице
    • На растительной основе
    • Всего30
    • Палео
    • Веганский
    • Протеиновые коктейли
    • Спортивные добавки
    • Управление весом
    • Детокс и очищает
    • Йога
  • Дом и образ жизни
    • Все для дома и образа жизни
    • Проявите творческий подход на кухне
    • Товары для дома
    • Игрушки
    • Одежда
    • Хранение еды и напитков
    • Сумки и сумки
    • Домашний декор
    • Предметы первой необходимости
    • Кухонные принадлежности
    • Прачечная
    • Стационарный
  • Средства
    • Все средства правовой защиты
    • Артериальное давление
    • Первая медицинская помощь
    • Несварение и тошнота
    • Кашель, простуда и грипп
    • Уход за глазами и ушами
    • Снятие аллергии
    • Настроение и расслабление
    • Контроль над болью
    • Сексуальное здоровье
    • Женское здоровье
    • Здоровье мужчины
    • Менопауза
    • Поддержка органов и желез
    • Диабет
    • Здоровье питомца
  • Baby & Kids
    • Все для детей и детей
    • Подгузники и аксессуары
    • Детская ванна и тело
    • Еда и закуски
    • Детская гигиена полости рта
    • Здоровье матери
    • Детские средства правовой защиты
    • Добавки для детей
  • Еда и закуски
    • Вся еда и закуски
    • Массовые продукты
    • Крупы, мюсли и продукты для завтрака
    • Сырные продукты
    • Шоколад
    • Энергетические закуски
    • Грибные продукты
    • Ореховые масла
    • Блины
    • Время пикника
    • Попкорн
    • Смузи
    • Трейл Микс
    • вода
    • Кофе, чай и какао
    • Батончики с питанием
    • приготовление еды
    • Здоровые закуски
    • Здоровые напитки
    • Выпечка
  • Личная гигиена
    • Вся личная гигиена
    • Красота
    • Ванна и тело
    • Ароматерапия
    • Уход за мужчинами
    • Уход за женщинами
  • Защита от солнца
    • All Sun Care
    • Дубление
    • Солнечный дубильщик
  • Зоотовары
  • Обратно в школу
    • Все обратно в школу
    • Витамины и энергия
    • Здоровые напитки
    • Закуски
    • Пакет в школу
  • Книги
• Бренды
  • Все бренды
  • 0-9
    • Все 0-9
    • 23 градуса обжарки
    • 3 мозга
    • 4Ever Fit
    • 4Океан
    • 4505 Мясо
    • 5-часовая энергия
    • 54 по Цельсию
    • 88 трав
  • А
    • Все А
    • А.Фогель
    • Alora Naturals
    • Проход
    • Амоэна
    • Антиподы
    • Маленький орех
    • Abeego
    • Acorelle
    • Адеева
    • Aeryon Wellness
    • Афрагрин
    • Африканская бронзовая медовая компания
    • Аэробиотики
    • Воздушный сыр
    • Айя
    • Алафия
    • Альба Ботаника
    • Алкон
    • Aleve
    • Aleva Naturals
    • Альгемарин
    • Выровнять
    • Алка Зельцер
    • Allimax
    • Allmax Nutrition
    • Алмасед
    • Альфа Здоровье
    • Всегда бородатый образ жизни
    • Амандин
    • Удивительная трава
    • Andalou Naturals
    • Аннанда Чага
    • АннМари Борлинд
    • Натуральное средство для ухода за кожей
    • AOR
    • Argital
    • Ароматерапия с кристаллами
    • Аромафорс
    • Искусство сырца
    • Ascenta
    • Астроглайд
    • Атеронон
    • Отношение
    • Аура Касия
    • Aura Nutrition
    • Ауриум Фарма
    • Авалон Органикс
  • B
    • Все B
    • Baby Banana
    • Вернуться на Землю
    • Обжарщики кофе Бальзака
    • Bodum
    • BrMate
    • Баховские средства правовой защиты
    • Барсучий бальзам
    • Bali Sun
    • Балминил
    • Бамбу
    • Колокольчики
    • Баркли
    • кора
    • Баторий
    • Бобовая голова
    • бьютиблендер
    • Красота без жестокости
    • Пчеловода
    • Белл Стиль жизни
    • Bell Plantation
    • Benesse Health
    • Betancourt
    • Betancourt Nutrition
    • За пределами123
    • BKind
    • Большие Деревянные Фермы
    • Биофриз
    • Био зеленые кристаллы
    • BioSil
    • Биосталь
    • Biovera
    • Биоверт
    • Снеки BiTE
    • Синяя обезьяна
    • Blume
    • Бобс Ред Милл
    • Буарон
    • Бу Бамбук
    • Boomer Nutrition
    • Ботаника
    • Баунти
    • Брэгг
    • Мозговая броня
    • Смелое лицо
    • BrüMate
    • Кисть с бамбуком
    • BSN
    • Бафф Запекать
    • Пуленепробиваемый
    • Пчелы Берта
  • C
    • Все C
    • Торт Красота
    • СвечаРука
    • Chartwell
    • Ткань в коробке
    • Коперник игрушки
    • Жаждать стевии
    • Cubebot
    • Caltrate
    • Camay
    • Камино
    • Кампино
    • Canesten
    • CanPrev
    • Canus
    • Капитан Бланкеншип
    • Карбокальный
    • Карта Health Cares
    • Carlson Labs
    • Кармекс
    • Маленькие таблетки Картера
    • Замковая Кухня
    • Небесные приправы
    • Кельтская морская соль
    • Centrum
    • Цепакол
    • CeraVe
    • Cerra
    • Церумол
    • Цетафил
    • Картофельные слоёные CheeCha
    • Чике
    • Хлоразептик

Измерения закваски с помощью чашки (или Почему я использую кухонные весы…)

Обновлено 05.08.20

ВНИМАНИЕ: Используйте эти измерения на свой страх и риск!

Когда я кормлю закваску или выпекаю хлеб на закваске, я отмеряю ингредиенты на кухонных весах. Я ставлю свою миску или мерный стаканчик на весы, обнуляю их, а затем просто высыпаю муку, пока не достигну x граммов. И поэтому в моих постах о закваске (здесь и здесь) и в моей публикации о хлебе на закваске (здесь) вы найдете измерения, написанные в граммах, а не в чашках.

Несколько человек сказали мне, что, прежде чем покупать весы, они хотели бы попробовать приготовить хлеб, используя уже имеющиеся у них мерные стаканчики. С одной стороны, я так счастлив, что люди не хотят покупать больше. С другой стороны, пекарь-перфекционист из меня хочет, чтобы вы использовали весы … Для сухих ингредиентов измерения по объему дают менее точные результаты, чем измерения по весу. Кроме того, если вы похожи на меня, вы можете потерять представление о том, сколько чашек вы добавили в миску («Было ли в той чашке четыре или пять?»).И для измерения всех этих чашек просто требуется больше работы.

Не уверены? Посмотрите эти фотографии!

100 граммов белой муки 100 граммов белой муки

На обеих фотографиях показаны одни и те же 100 граммов муки. Я постучал мерным стаканом по прилавку несколько раз, чтобы мука осела, прежде чем сделать второй снимок. Какая разница!

Итак, хотя я не одобряю такое поведение (использование мерных чашек), я думаю, что говорить людям никогда не измерять муку по объему — все равно что говорить подросткам никогда не заниматься сексом.Они все равно это сделают, чтобы иметь правильную информацию. Возможно, это не лучшая аналогия, потому что хлеб — это буквально булочка в духовке…

Так или иначе, вот преобразования. (Используйте шкалу…)

Стартер

• 50 граммов цельной пшеницы = 1/3 стакана
• 50 грамм белого = 1/3 стакана
• 100 граммов воды = 100 мл воды (1/2 стакана минус 1 столовая ложка)

Я не всегда отмеряю муку пополам. И я не всегда использую цельнозерновые.Вместо этого я часто использую рожь. Не зацикливайтесь на соотношении 50:50. (Щелкните здесь, чтобы получить подробные инструкции по приготовлению закваски.)

Закваска

• 100 граммов цельной пшеницы = мало 3/4 стакана
• 100 грамм белого = мало 3/4 стакана
• 200 граммов воды = 200 мл воды (3/4 стакана плюс 2 столовые ложки)
• 35 граммов закваски = 2 столовые ложки

Тесто

• 600 граммов цельной пшеницы = 4 1/2 стакана
• 200 грамм прописки = скудные 1 1/2 чашки
• 200 грамм белого = скудные 1 1/2 чашки
• 750 г воды = 3 1/8 стакана
• 25 граммов соли = 1 1/2 столовых ложки небольшого количества (я использую крупную соль; вам может понадобиться меньше мелкой соли, если вы ее используете)
• 50 граммов воды для добавления к соли = 50 мл воды (скудная 1/4 стакана)

(Нажмите здесь, чтобы получить подробную информацию о хлебе на закваске.