Пицца печь для дома: Обзор мини-печи для пиццы Princess 115003 с керамическим «камнем» и температурой до 400 °C

Содержание

Электрические печи для пиццы, обзор популярных моделей

Отрадно осознавать, что при современном уровне охоты за авторскими правами, среди работников общественного питания все еще имеет силу негласное правило не присваивать себе традиций зарубежной кухни. Такой подход вполне оправдывает себя, так существуют рестораны французской, японской, русской кухни. Наверняка определенные секреты кочуют от одного мастера к другому, но на известный бренд никто претендовать не вправе.

Пицца считается распространенным блюдом итальянской кухни. Такого количества разновидностей, которые готовы представить потребителю российские рестораны, кафе или пиццерии, возможно, нет в самой Италии, а рецепт современной пиццы существенно отличается от того, который был создан в XVII веке. Зато никто не решится назвать это изобретение русским, французским, японским.

Потрясающая на вид и на вкус еда

Незамысловатый пирог, состоящий из теста, сыра, томатов и салями, имеет между тем непростой способ приготовления. Каждая хозяйка пыталась в домашних условиях приготовить пиццу, однако всегда получаются пироги, которыми, как известно, красна изба, но не пицца.

Устройство печи

Секрет приготовления пиццы заключается не только в своеобразном рецепте. Его-то итальянцы как раз и не скрывают. Да и вообще, современный подход сводится к тому, что для подготовки ингредиентов нужно открыть холодильник и добавить все, на что упадет взор.

Огромная роль принадлежит способу выпекания пирога. В нашем случае используется обычная духовка с максимальной температурой 200-250°С градусов. Пицца должна выпекаться в течение короткого времени при температуре 400-450°С градусов.

Как отдельное устройство всем известна печь для пиццы. Она может иметь различное строение, но основная функция одна – создание в активной зоне высокой температуры. В качестве справки отметим, что печи бывают кирпичные, газовые и электрические. Наиболее интересными для рассмотрения являются электрические печи для пиццы, так как именно они идеально подходят для широкого спектра потребителей, включая индивидуальное использование и установку в заведениях общепита.

Модель для домашнего использования

В некоторых ресторанах итальянской кухни можно увидеть характерную сферу кирпичной печи для пиццы. Но это всего лишь бутафория, потому что такая печь хоть и дает наиболее естественный продукт, но по количеству продукции не сможет обеспечить потребительский спрос на любимое блюдо. О том, чтобы установить такую печь в квартире, не стоит даже и задумываться.

Надо отдать должное газовому оборудованию. Высокий КПД позволит достичь нужной температуры за короткое время. Но статичность, повышенные требования безопасности и достаточно большие габариты резко уменьшают популярность газовых печей.

Электрическая печь имеет два трубчатых электронагревательных элемента, которые установлены в верхней части и снизу камеры и позволяют создавать равномерное распределение температуры. Поверхность камеры отделана шамотом, потому что достигаемая температура может вызвать разрушение других используемых материалов. Сама камера изолирована от корпуса, поэтому снаружи к печи можно смело прикасаться, производить регулировки, транспортировать сразу же после отключения.

Электрические печи, которые производят масштабную выпечку пиццы, отличаются не принципиально, а лишь технически. Так, увеличивается площадь камеры для загрузки нескольких пицц одновременно. Бывают двухкамерные модели с возможностью управления каждой камерой по отдельности. Печи для домашнего использования обычно небольшие по габаритам, так как позволяют выпекать только одну пиццу.

Промышленная установка

Тип управления, панель управления и функционал устройства находятся в тесной взаимосвязи друг с другом.

  • Механическое управление ограничивается наличием ручки регулировки температуры. По своей сути, она является управляющим реостатом, который регулирует ток не в самом ТЭНе, а в управляющем модуле.
  • Электронная панель содержит включение дополнительных функций. Это готовые программы по указанным рецептам. При их включении автоматически устанавливается нужная температура и длительность выпекания. Остальные дополнения связаны с использованием печей для выпечки хлеба и прочих мучных изделий.

За процессом приготовления любого блюда можно наблюдать через стеклянную дверцу. Это стекло достаточно прочное и выдерживает перепады температур, ведь внутри камеры температура поднимается до 500°С градусов. Основными параметрами каждого устройства являются диапазон температур, мощность нагревателя, диаметр пиццы, номинальное напряжение, материал корпуса.

Обзор популярных моделей

Многие страны-производители могут блеснуть качественными печами для приготовления пиццы. Причем каждая компания выпускает целую линейку моделей для промышленного и индивидуального использования. Обзор каждой модели сделать практически нереально, поэтому выделим некоторые наиболее популярные устройства от известных брендов.

  • Бренд Apach ассоциируется с высоким качеством, так как одноименная компания представляет итальянского производителя. В вопросе рейтинга необходимо подходить объективно, ведь некоторые потребители склонны думать, что итальянскую пиццу лучше всех приготовит итальянское оборудование. Опровергать это предположение мы тоже не собираемся, так как продукция Apach заслужила доверие покупателей, несмотря на относительно молодой возраст фирмы. Популярная модель Apach AMS1 ECO может использоваться в условиях жилого помещения, и в небольших пиццериях. Потребляемая мощность всего 1,75 кВт, поэтому и максимальная температура нагревателя не так высока. Она достигает значения в 350°С градусов. Механическое управление, скорее положительное качество в плане надежности.

Печь от итальянских производителей

  • Компания Itpizza специализируется на производстве оборудования для пунктов общепита. Но печи для пиццы, благодаря своей компактности, используются и в индивидуальном плане. Основные характеристики моделей похожи друг на друга. Это нержавеющая сталь в качестве материала для корпуса, обзорное кварцевое стекло и яркая подсветка, вариативность выбора между механическим и электронным способом управления. Ярким представителем компании служит модель ITPIZZA MD1. Необходимо отметить, что границы применимости промышленных печей в домашних условиях очерчиваются габаритами устройства и напряжением, на которое они рассчитаны.

Печь с двумя независимыми топками

  • В плане производства оборудования для кухни не отстает и Китай. Компания Gastromix представляет широкий перечень продукции, в котором есть место для печей. Это однокамерные и двухкамерные модели, позволяющие выпекать несколько пицц одновременно. Несмотря на небольшие габариты, использовать такую печь дома почти невозможно, так как номинальное питающее напряжение составляет 380 В.
  • Продукция Gastrorag ориентирована не только на заведения, но и на персонального покупателя. Печь Gastrorag EPZ-04 поражает своими габаритами 335х360х130мм. При этом диаметр пиццы не уступает диаметру от старших собратьев. Модель снабжена таймером, который помогает контролировать процесс приготовления. Максимальный предел температуры равен 300°С градусов, но этого вполне достаточно, чтобы довести до готовности пиццу установленного диаметра. Такую печь можно назвать переносной, так как ее масса всего 8 кг.

Достойный китайский вариант

  • Hurakan HKN-MD1 и Hurakan HKN-MD11 – всего лишь два представителя китайской компании Hurakan.
    Но своей многофункциональностью они обслуживают широкий круг потребителей. Отмечаются случаи приобретения модели для домашнего пользования, хотя масса в 33 кг может оттолкнуть потенциального покупателя. По всем остальным параметрам эти модели достаточно адаптированы для разных целей. Hurakan HKN-MD1 имеет одну камеру, рассчитанную на одну пиццу, а Hurakan HKN-MD11 снабжается второй камерой.

Тяжелый китайский аппарат

  • Настала пора поговорить и об отечественных производителях. Кстати, достаточно большое количество компаний по производству кухонного оборудования сформировано в России. Смоленское предприятие Гриль Мастер было образовано в 1999 году. За время своего существования фирма уже вышла за пределы российского рынка. Это вполне естественно, так как даже усредненная по параметрам модель ППЭ/1 (22127) позволяет поднимать температуру в камере до 500°С градусов. Печь работает от сети 380 В и 220 В без существенного переоборудования.

Отечественная модель

  • Устройство для выпекания пиццы Интэко-Мастер Ш-43 бьет рекорды по размеру приготовленной пиццы.
    Ее диаметр может достигать 40 см. Это при условии, что за один рабочий цикл выпекается сразу 4 пиццы. Но не стоит обольщаться, такая печь не годится для дома ни по одному из своих высоких технических параметров.

Промышленная печь отечественной разработки

  • Помимо стандартной печи, установку жарочного шкафа в свои модели производит Чувашторгтехника. Естественно, такие дополнения не могут не сказаться на общей массе конструкции. В модели ПЭП-4 она достигает 130 кг.

Из приведенного обзора видно, что назвать Россию лидером по производству печей для дома нельзя. Зато она бесспорно выигрывает по всем позициям в производстве промышленных печей. Китай постепенно разрушает сложившиеся стереотипы об отсутствии качества, ведь львиная доля российского рынка представлена именно китайскими товарами.

Печи для приготовления пиццы, выгодные цены, доставка по всей России

В Италии принято готовить пиццу в помпейской печи на дровах.

Но профессиональное электрическое оборудование от Abat, Ergo, Prismafood, Pizza Group по качеству не уступает классическим печам из камня и кирпича. Современные модели печей для пиццы потребляют мало электроэнергии, быстро разогреваются до заданной температуры и долго сохраняют тепло.

В интернет-магазине «КЛЕН» представлены электрические печи для пиццы 2 видов:

  • Подовые печи – это компактные камеры со статичным или вращающимся противнем, подом из огнеупорного камня толщиной 14–25 мм. Внутри рабочей камеры расположены ТЭНы, поддерживающие температуру в пределах 300–450 °C. Дверка из огнеупорного стекла позволяет пиццайло добавлять начинку в процессе выпекания и визуально контролировать приготовление.
  • Конвейерные печи – вариант для пиццерий с большой проходимостью и служб доставки на дом. Участие персонала заведения в процессе минимально: заготовка из теста с овощной или мясной начинкой загружается в оборудование с одной стороны и выходит уже запеченной с другой.
    В среднем на приготовление одной пиццы диаметром 45 см в конвейерной печи при температуре 320–350 °C потребуется 6–7 минут.
Читать далее

Владельцам заведений с американской, неаполитанской и классической пиццей в меню компания «КЛЕН» предлагает купить печь с одним или двумя ярусами. Преимущество второго вариант – выход из строя одного из ярусов не сказывается на работе другого. Производительность оборудования определяется не только количеством ярусов, но и вместимостью пода – 1–12 изделий диаметром 32 см.

Компания «КЛЕН» предлагает владельцам пиццерий

  • Каталог профессионального оборудования из 30 000 наименований.
  • Выгодные цены на печи для пиццы, слайсеры, кофемашины, куттеры и др.
  • Доставку по Москве и всем регионам России.
  • Технологическое проектирование и дизайн пиццерий под ключ.
  • Разработку меню и фирменного стиля.
Свернуть

Печь для пиццы на дровах: схема итальянской дровяной печки

Дровяная печь для приготовления пиццы представляет собой куполообразный полуоткрытый очаг.

Устройство должно хорошо держать температуры свыше 400 °C, обладать каменным подом и обеспечивать свободную циркуляцию воздуха снизу вверх внутри камеры для равномерного и быстрого выпекания.

Виды печей для пиццы на дровах

Помпейские конструкции разделяются на два типа — неаполитанскую и тосканскую.

Неаполитанская - отличается невысоким куполом и предназначена исключительно для приготовления пиццы.

У тосканского варианта печи свод высокий и круглый. Что позволяет выпекать не только пиццу, но и хлеб, или готовить различные блюда на гриле.

Технические характеристики

Общими для обоих видов печей являются пропорции входной арки относительно печного купола. Ширина перекрытия равна уровню свода по внутреннему радиусу, а высота равняется 60—80% от вышины купола печи. При этом оптимальный нижний диаметр внутренней камеры составляет около 1 м. Слишком широкие конструкции неэффективно аккумулируют тепловую энергию, а маленькие неудобны в эксплуатации и низко производительны.

Отличительной чертой помпейской печи является дымоотвод, расположенный спереди и сверху на входе в арку. Именно такое устройство позволяет кислороду и горючим газам активно циркулировать снизу вверх и обеспечивать равномерное и быстрое пропекание продуктов.

Высота дымоотвода зависит от места расположения. Если дровяная печь устанавливается под навесом, дымовая труба должна выходить за пределы кровли во избежание задымления.

При установке конструкции на открытом пространстве высота дымохода может варьироваться в пределах 0,5—1 м.

Для протопки используется солома или дрова лиственных пород практически не дымящие при горении:

  • Ольха.
  • Дуб.
  • Бук.
  • Ясень.

Важно! Не допускается применение пеллет, влажных и хвойных дров, выделяющих при горении много копоти. Это отрицательно скажется на вкусовых качествах готовых блюд и общем состоянии агрегата.

Схема конструкции

  • Фундамент.
  • Пьедестал.
  • Столешница.
  • Входная арка.
  • Под.
  • Купол.
  • Дымоотвод.

Фото 1. Подробная схема устройства помпейской печи для пиццы с пояснениями и размерами.

При закладке фундамента следует учитывать, что печь будет иметь вес не менее 700 кг. Основание должно быть прочным и ровным, чтобы обеспечить долговечность всей конструкции.

Печной пьедестал является продолжением фундамента и приподнимает саму конструкцию на высоту около 1м.

Столешница представляет собой рабочую зону. Её укладывают на пьедестал и на ней формируют под (дно) печной камеры. Под должен быть идеально ровным, так как пицца выпекается прямо на нём без каких-либо приспособлений.

Важно! Материал пода должен быть безопасным по своему составу для приготовления пищи.

Вокруг дна формируется входная арка и печной купол с соблюдением пропорций конкретной схемы. Вверху перекрытия оставляют прямоугольное отверстие для присоединения дымоотвода.

Материалы для постройки итальянских печей

Камеру конструкции изготавливают из шамотного кирпича. А также можно взять огнеупорный камень. Для раствора используют шамотный песок и глину, цементные смеси не подходят.

Внимание! Для формирования купола и пода не допускается применение обычного кирпича. В противном случае камера растрескается, а кладка начнёт разрушаться.

Фундамент представляет собой железобетонную плиту, уложенную на подушку из песка и щебня.

Для возведения пьедестала на фундаменте может быть использован обычный глиняный кирпич или силикатные блоки. Как правило, пьедестал имеет нишу для хранения дров или посуды.

Столешницу также можно выполнить из кирпича и камня, но лучше, если она будет монолитной. Для этого используют готовую плиту или в опалубку самостоятельно заливают раствор с усилением из арматуры. Рекомендуемая толщина столешницы — 100 мм.

Между подом печи и её столешницей необходим слой гидро- и теплоизоляции для избежания теплопотерь и разрушения. Отделение осуществляют при помощи прокладки из силиката кальция, наполнителя из керамзита или перлитового песка.

Наружная часть печи также требует изоляции, которая состоит из нескольких слоёв:

  • Жаростойкая штукатурка поверх кирпичной кладки.
  • Базальтовая минеральная вата.
  • Декоративная влагостойкая отделка специальной смесью, камнем, плиткой.

Дымоотвод печи для пиццы выполняют из кирпича, металла, асбеста в форме трубы или короба.

При возведении печного свода используются шарнирные и радиальные сферические шаблоны, выполненные из фанеры, пиломатериалов и металлических деталей. Без трафаретов купол не получится полукруглым.

Важно! Если печь планируется установить на открытом воздухе — необходим навес, защищающий конструкцию от атмосферных осадков.

Полезное видео

Видео, в котором подробно показано, как и из каких материалов удобно сложить свод помпейской печи.

Достоинства и недостатки итальянских дровяных печей

К минусам можно отнести:

  • Трудозатратность постройки.
  • Высокую стоимость материалов.

  • Длительный цикл ввода в эксплуатацию.

Преимуществами дровяных печей являются:

  • Прогревание до температур 300—450 °C за час и высокая теплоотдача, что позволяет выпекать пиццу в течение 2—5 минут.
  • Только в дровяной итальянской печи можно приготовить пиццу по классическому рецепту. Изделие получается мягкое, с хрустящей корочкой и лёгким ароматом дыма.
  • Компактные размеры и необычная форма печи станут украшением любого дизайнерского решения.

Дровяные печи для пиццы с доставкой по России

О компании

Компания Alfa Pizza – это надежный поставщик качественного итальянского оборудования для домашнего и профессионального использования. В нашем ассортименте представлены фирменные печи, с помощью которых можно готовить аппетитную пиццу, сочные бифштексы, рыбные блюда, пироги и др. Заказав печь Alfa Pizza для дома, вы сможете ежедневно баловать своих родных и близких изысканными лакомствами. Приобретая итальянское оборудование для заведения общепита, вы пополните меню новыми блюдами и предоставите своим клиентам больше выбора.

Популярные пицца печи

Популярность итальянских печей для пиццы небезосновательна:

  • такое оборудование отличается широкой функциональностью и может использоваться для приготовления множества различных блюд;
  • печи имеют стильный и элегантный дизайн, поэтому отлично вписываются в интерьер открытой кухни и позволяют клиентам наблюдать за зрелищным процессом готовки;
  • тепловое оборудование итальянского производства отличается высокой надежностью и долговечностью. Печь для пиццы будет сохраняться в идеальном состоянии на протяжении нескольких десятилетий.

Наш ассортимент

В нашем ассортименте представлены различные виды печных конструкций итальянского производства Alfa Pizza.

  • Модульные дровяные печи. Такие печи имеют разборную конструкцию, что делает их более удобными при транспортировке и установке. Они состоят из подов, арок и куполов, которые по отдельности занимают меньше места. Благодаря этому такие печи намного проще перевозить в автомобилях. Для производства этого итальянского оборудования используется шамотная глина.
  • Готовые дровяные печи. Подобные печи имеют неразборную конструкцию. Они производятся из нержавеющей стали, варочные поверхности состоят из огнеупорного кирпича. По качеству приготовления пиццы и других блюд они практически идентичны модульным.
  • Комбинированные печи. С помощью такого оборудования можно готовить изысканные блюда итальянской кухни как в помещениях, так и на открытых пространствах (на дачах, в уличных пунктах общепита и др.) В качестве энергоносителей может использоваться два вида топлива – дрова и сжиженный газ.

Приобретайте печи Alfa Pizza на наиболее выгодных условиях! Для оформления заказа обратитесь в наш отдел продаж или воспользуйтесь «Корзиной». Мы доставим покупку в любую точку РФ.

Лучшая печь для пиццы: дрова или электричество?

В приготовлении пиццы одним из самых важных элементов по праву считается печь. То, в какой печи выпекается блюдо, также важно, как качество и свежесть ингредиентов или талант пиццайоло. Печь часто называют сердцем кухни. И это выражение особенно правильно в отношении пиццерии, где производство блюд поставлено на поток. И качество каждой отдельной пиццы зависит от того, как построен процесс ее приготовления в целом.

Печи для пиццы - в чем разница?

Итак, собственно печи для приготовления пиццы можно разделить на три разновидности: 

  • Дровяные; 
  • Газовые; 
  • Электрические.

Электрические печи несомненно обладают множеством преимуществ. Они хорошо регулируются в плане нагревания, компактны в размерах, имеют достаточно много дополнительных функций. Среди которых – автоматическое управление, равномерное и контролируемое нагревание, оно достигается благодаря грамотно расположенным элементам.

В ресторанах ТОКИО-CITY для приготовления пиццы используется качественное оборудование, которое позволяет выпекать продукт высокого качества. Поэтому, если вы думаете о том, чтобы  заказать еду на дом, не сомневайтесь. Вы получите вкусную и ароматную пиццу по демократичной цене.

Пицца, которую выпекали в дровяной печи всегда особенно очаровательна. Запах костра, чуть-чуть сажи на румяной корочке... К тому же такая пицца всегда будет разной. А вкус продукта зависит от повара и его настроения.

Один из частых вопросов: а подойдет ли для приготовления пиццы домашняя духовка? В общем, да.  Но помните, что обычный духовой шкаф имеет свои уникальные параметры. И чтобы ваша пицца получилась вкусной и ароматной, придется потренироваться не только в приготовлении теста, но и потрудиться над самим процессом выпекания.

Бесплатная доставка пиццы сегодня пользуется большой популярностью в ресторанах ТОКИО-CITY. И это не случайно: мы готовим пиццу из свежих ингредиентов по классическим рецептам.

Основные секреты приготовления пиццы:

  • Хорошие пиццайоло отлично знают, что ингредиенты для той или иной пиццы должны быть высокого качества. Разные модели печей имеют разные способы распределения тепла. Но в то же время главная тайна - в пропорциях воды и муки. Именно их надо корректировать, если вы хотите получить неповторимый вкус и аромат блюда.
  • Однако это еще не все. Сколько воды наливать подскажет вид муки и тип приготовления блюда. Для получения вкусной пиццы в самых разных условиях были даже разработаны разные виды муки. Например, тесто с клейковиной хранится в холоде около пяти дней. При этом оно сохраняет свои вкусовые качества и остается пластичным.
  • В случае использования печи на дровах надо постоянно либо уменьшать, либо увеличивать количество угля. Это помогает поддерживать оптимальную температуру.
  • Лучше всего пицца получается, когда тепло распределено по следующему принципу: 80% - вверху, а 20% - внизу. Если вы готовите в печи на дровах, для подобной точности нужен опыт и большая сноровка. В большинстве электрических печей параметры можно отрегулировать автоматически.
  • Самые лучшие из электрических печей могут использовать пару высоких и низких сопротивлений. Благодаря этому можно управлять мощностью автономно.

В ТОКИО-CITY действует такая услуга как доставка пиццы в Красносельский район и другие районы Санкт-Петербурга. Это отличный способ перекусить вкусной ароматной пиццей и не тратить время на кухне. Устройте приятный отдых себе и близким.

Мини печь дровяная для пиццы

О мини печах для хлеба и пиццы

Свежий, ещё теплый, ароматный хлеб, с пылу, с жару - вкуснее лакомства еще не придумали! И даже в каменных джунглях, где большинство из нас и живет, можно по-прежнему наслаждаться только что приготовленным хлебушком или свежеиспеченной пиццей. Мини-печь для хлеба – вот та помощница, которой вам точно не хватало!

Печка для хлеба: какую брать?

В компании «ХЛЕБОМОЛЫ» представлено два вида печей для хлеба и пиццы:

  1. Уличная дровяная печь. Такие устройства отличаются большими размерами и делают возможной выпечку хлеба на открытом воздухе. Использование прибора в условиях квартиры или коттеджа невозможно, зато мини-печь дровяная становится незаменимой на пикниках, выездных мероприятиях, во время обслуживания свадеб и торжеств, проходящих на свежем воздухе.
  2. Электрическая мини-печь. Запекание осуществляется при низких и высоких (до +250 градусов по Цельсию) температурах посредством нагрева тентов и работы грилей. Такие устройства компактны и могут устанавливаться в квартирах.

Электрическая мини-печь для пиццы и хлеба: принцип работы и особенности конструкции

Если вы думаете, что печь для хлеба электрическая – это то же самое, что и духовка, то ошибаетесь. Хотя принцип действия обоих приборов схож, в мини-печках тесто или мясо могут запекаться при низких температурах. А значит все полезные вещества будут сохранены, а вы сможете употреблять в пищу здоровые продукты.

Еще одна особенность электрических печей – программирование и приготовление еды на заданных режимах, что, несомненно, очень удобно и по достоинству ценится хозяйками во всем мире.

Наконец, мини-печи отличаются компактными размерами. Их можно переносить, перевозить и устанавливать в любом месте. Главное условие – наличие электрической розетки.

Уличная дровяная печь – украшение дома и сада, ресторана и пекарни

Шашлык не единственное лакомство, которое может быть приготовлено на свежем воздухе. Дровяные уличные печи будут радовать гостей вашего дома и клиентов вашего кафе горячими и ароматными пирогами, хлебом или пиццей. Выбирая такую печь, обратите внимание на её производительность, на то, сколько килограммов хлеба она может приготовлять за один раз. Более мощные модели подойдут для уличного кафе, а компактные устройства – для дома.

Покупайте дровяные и электрические печи в компании «ХЛЕБОМОЛЫ». Вас ждет широкий ассортимент продукции надежных производителей!

 

Также в нашем магазине вы можете приобрести качественный профессиональный блендер

Газовая печь для пиццы Ooni Koda 12"


Неаполитанская пицца у вас дома.
Для приготовления настоящей итальянской пиццы у нужны несколько важных компонентов. Правильная мука, умелые руки и печь с температурой, достигающей 500℃. То есть в домашней духовке такую температуру получить нельзя и даже в гриле к ней можно только приблизиться.

Ooni Koda это печь для приготовления пиццы диаметром 30 см (12”).  Топливо: пропан-бутан в бытовых газовых баллонах. Печь нагревается до температуры 500℃ приблизительно за 15 минут.

Печь состоит из купола - места, где будет готовиться пицца и газовой горелки. Поджиг газа и установка температуры осуществляется при помощи одной ручки регулятора. Широкий диапазон температур позволяет использовать печь для приготовления других блюд: для выпечки, которой не нужна высокая температура, для мяса на чугунных жарочных поверхностях и для многого другого.

Под куполом располагается привычный камень из шамотной глины - предмет знакомый всем любителям пиццы. Так как неаполитанская пицца готовиться чрезвычайно быстро (1-1,5 минуты), для того чтобы она не подгорела, в середине процесса приготовление её нужно развернуть на 180°
Длина 59 см, ширина 39,5 см, высота 30 см. Вес 9,2 кг

  • Печь изготовлена из нержавеющей стали, отделка из окрашенной стали
  • Для максимальной теплоизоляции пространство между внешней и внутренней стенками заполнено минеральной ватой
  • Складные ножки с резиновыми наконечниками
  • Камень для пиццы из шамотной глины. Размер 34 х 34 см. Толщина 15 мм
  • Горелка мощностью 4 кВт. Горелка оборудована системой безопасности "газ контроль".
  • Шланг и редуктор стандарта СНГ в комплекте

Неаполитанская пицца у вас дома. Для приготовления настоящей итальянской пиццы у нужны несколько важных компонентов. Правильная мука, умелые руки и печь с температурой, достигающей 500℃. То есть в домашней духовке такую температуру получить нельзя и даже в гриле к ней можно только...
Далее

7 лучших домашних печей для пиццы 2021 года

Уильямс-Сонома, Уни

Тако может быть во вторник, но у пиццы есть любой вечер, который она хочет. Знаете ли вы, как приготовить пиццу в домашних условиях или не торопитесь с одной из лучших замороженных пицц, домашняя печь для пиццы доводит ваш опыт до 11. Как и в лучших фритюрницах, домашние печи для пиццы, возможно, не были стандартным оборудованием в мире. прошлое, но современные кухни и зоны отдыха на открытом воздухе включают их все больше и больше.

В то время как вы можете приготовить пиццу в тостере или обычной духовке, домашние печи для пиццы - это специализированные печи, разработанные для достижения более высоких температур и имеющие форму, позволяющую эффективно проводить тепло для этого быстрого и быстрого стиля ресторанной пиццы. Они варьируются от внутренних электрических моделей до уличных дровяных агрегатов. Но все их объединяет создание быстрой, хрустящей, жевательной, сырной пиццы, независимо от того, начинаете ли вы с пирога, купленного в магазине, или делаете свой собственный.

Как мы тестируем домашние печи для пиццы

Лаборатория кухонной техники и технологий Good Housekeeping Institute протестировала ассортимент домашних печей для пиццы, включая как внутренние, так и наружные.Каждая печь была протестирована с 12-дюймовыми пирогами: свежее тесто было покрыто консервированным томатным соусом и предварительно измельченной моцареллой. Во время тестирования мы испекли более 20 пирогов, используя более пяти фунтов сыра и 10 фунтов теста. Духовка всегда предварительно нагревалась, если это требовалось инструкциями производителя. И, когда это было возможно, для удаления пирогов использовались собственные принадлежности печи, такие как кожура. Мы оценили, насколько просты в установке и эксплуатации печи, как быстро они выпекают свежую и замороженную пиццу и стоит ли затраченных усилий на результат.

Те, у кого был превосходный ломтик, вошли в наш список из лучших домашних печей для пиццы, вместе с другими, которых мы формально не участвовали в лаборатории, но пришли от проверенных брендов и имеют многолетний опыт тестирования кухонной техники:

Реклама - продолжить чтение ниже

Лучшая в целом печь для домашней пиццы

Smart Oven Пиццаиоло Духовка для пиццы Бревиль уильямс-сонома.ком

999,95 долл. США

Эта столешница печь нагревается до температуры 750˚F и готовит «пиццу в дровяной печи» за две-три минуты. Тем не менее, для нагрева требуется 17 минут. Хотя это и увеличивает ВДП (время до пиццы), наш тестировщик отметил, что это идеальный промежуток времени для приготовления пиццы (или салата, если вы пытаетесь придумать замороженную пиццу на ужин). Она также была в восторге от того, что «им очень легко и просто пользоваться».

Вы можете выбрать использование предварительно запрограммированных настроек пиццы или взять на себя управление с помощью ручных настроек - Breville включает инструкции по ручному управлению на удобном магните, который вы можете вставить в машину, чтобы помочь вам.Наш тестировщик был впечатлен тем, что настройки дали разные результаты: в дровяной печи получилась нежная и игристая пицца с небольшим количеством угля, как в ресторане, а в нью-йоркском стиле пицца была более равномерно приготовленной и жесткой. Пицца готовится на камне для пиццы, а в духовке есть кожура, чтобы легко удалить пирог.

  • Внутренняя печь для пиццы
  • достигает 750˚F
  • Включает настройки, обеспечивающие уникальные результаты

Печь для домашней пиццы с лучшим соотношением цены и качества

Вращающийся духовой шкаф Pizzazz Plus

Если вы хотите почувствовать аромат пиццерии и приготовить пиццу по принципу «поставил и забыл», то этот для вас.Он работает со свежими пирогами, но кажется легким для замороженной пиццы: его просто настроить, нет предварительного подогрева, и есть только одна форма, которую нужно мыть и отслеживать. Он разработан с верхним и нижним элементом; вы можете использовать их по отдельности или вместе в настройке «двойной». Это была не самая быстрая из наших духовок, но она равномерно приготовила корочку и образовала пузырящуюся поверхность примерно за 30 минут. Эта модель Presto идеально подойдет для комнаты в общежитии, потому что, когда срабатывает таймер, элементы автоматически выключаются - не забывая выключить духовку.Он также подходит для проживания в общежитии, потому что хорошо подходит для куриных наггетсов, палочек моцареллы и попперс с халапеньо.

  • Внутренняя печь для пиццы
  • Хорошо сочетается с замороженными закусками и закусками

Лучшая домашняя печь для пиццы на открытом воздухе

Koda 16

Этот известный в Instagram бренд оправдывает свои обещания: он легкий и портативный, а ножки складываются для хранения.После того, как вы установите его на устойчивую поверхность, вставьте большой камень для пиццы, занимающий весь пол духовки, подключите его к баллону с пропаном, и вы готовы к работе. Зажигать просто: достаточно повернуть ручку, которая регулирует высоту пламени и температуру духовки. Для предварительного нагрева требуется около 20 минут, а температура может достигать 932˚F.

Ooni Koda 16 хорошо подходит для опытных поваров и людей, которые хотят научиться готовить пиццу на огне. В наших тестах мы смогли приготовить пиццу в ресторанном стиле, которая в некоторых местах обугливалась, хотя для этого нужно учиться: вам нужно, чтобы духовка была красивой и горячей, и потренироваться вращать пирог для достижения наилучших результатов всего за несколько минут. пара минут.Обратите внимание, что пламя расположено сзади и сбоку духовки, поэтому необходимо осторожно вращать его во время приготовления. Мы рекомендуем приобрести бамбуковую кожуру для изготовления пиццы и использовать ее для помещения в духовку, а также кожуру для легкого извлечения.

  • Духовка для пиццы профессионального уровня
  • Достигает 932˚F для сверхбыстрой и идеально обугленной пиццы
  • Кожура для пиццы и дополнительные принадлежности не включены

Лучшая домашняя печь для пиццы для всей семьи

Портативная уличная печь для пиццы Роккбокс Гознея амазонка.ком

$ 499,00

Эта домашняя печь для пиццы, которая выглядит как космическая эра, нагревается до 950˚F для пирогов в неаполитанском стиле за 60 секунд. Он компактен, что упрощает хранение; он имеет выдвижные ножки и съемную горелку, что делает его портативным; и он идет с кожурой пиццы. Уникальной особенностью этой печи для пиццы является то, что вы можете готовить на газе или дровах, , так что вы можете приготовить настоящую домашнюю пиццу , приготовленную на дровах, но вам придется покупать дровяную насадку отдельно.Что отличает эту печь от семей, желающих насладиться вечерней пиццей, так это то, что ее корпус изолирован и покрыт силиконом, поэтому снаружи остается холоднее, чем в некоторых других печах для пиццы, что снижает риск ожогов.

  • Уличная печь для пиццы
  • Силиконовое покрытие защищает духовку от перегрева
  • Приставку для дровяной печи необходимо покупать отдельно

Лучшая домашняя печь для пиццы в кирпичной печи

Духовка для пиццы Italia Artisan Шеф-повар лагеря амазонка.ком

399,99 долл. США

Эта домашняя печь для пиццы имеет двухслойный потолок, который помогает удерживать тепло, поэтому в ней можно готовить как в кирпичной печи. Его источник тепла работает от газа, а пламя находится под съемным камнем для пиццы шириной 20 дюймов и глубиной 13 дюймов и толщиной 1/2 дюйма - большие камни означают больше места для приготовления и обогрева, а толстые - хорошо. сохранение тепла, даже если вы выключите пламя. Печь для пиццы Camp Chef имеет дверцу, которую можно использовать при использовании печи для пиццы, как в традиционной духовке.

Он разогревается примерно за 15 минут и достигает температуры около 700˚F, поэтому пицца готовится примерно за 3 минуты. Он имеет регулируемый клапан пламени и встроенный датчик температуры, поэтому вы можете узнать, какой диапазон вы предпочитаете для выпечки пирогов. Хотя вы можете заправить духовку небольшим одноразовым баллоном с пропаном, его вес составляет 47 фунтов, что не позволяет легко переносить его. К счастью, в комплекте идет шланг длиной 5 футов, позволяющий приспособить печь к стандартному баллону с пропаном.

  • Уличная печь для пиццы
  • Быстрый регулируемый нагрев

Лучшая домашняя печь для пиццы на углях

Комплект для открытой печи для пиццы KettlePizza Pro 22 Чайник Пицца амазонка.ком

314,95 долл. США

Этот комплект превращает большинство 22,5-дюймовых грилей в печь для пиццы, температура которой может достигать 750˚F. Вы можете установить его без инструментов, установив втулку из нержавеющей стали - плюс ее «ProGrate / Tombstone Combo», которая подвешивает толстый камень для пиццы над огнем - на основание вашего чайника и поместив крышку гриля сверху. Установка позволяет готовить на древесном угле или на дровах, либо на том и другом, с помощью корзины из твердой древесины, которую можно подвесить к раме решетки.В комплект также входят алюминиевая кожура для пиццы и 14-дюймовая форма для пиццы.

  • Уличная печь для пиццы
  • Позволяет готовить на древесном угле или древесине твердых пород

Лучшая домашняя печь для пиццы для газовых грилей

Original Box Kit Печь для пиццы BakerStone амазонка.ком

149,99 долл. США

Эта коробка для выпечки, облицованная камнем для пиццы, превращает большинство газовых грилей с тремя или более конфорками в печь для пиццы на открытом воздухе. Включите все конфорки гриля на максимальную мощность и установите коробку сверху на предварительный нагрев примерно на 20 минут. В зависимости от мощности вашего гриля и погодных условий температура в духовке может достигать 600–800 F, поэтому время готовки составляет от двух до четырех минут. Духовка имеет встроенные ручки для облегчения транспортировки, а также датчик температуры, чтобы вы могли решить, когда начинать выпечку.Он поставляется с деревянной кожурой для пиццы и более тонким и маневренным переворачивающим устройством для пиццы, так как вам нужно будет вращать пироги, чтобы обеспечить равномерное приготовление.

  • Уличная печь для пиццы
  • Работает с газовыми грилями с тремя и более конфорками

На что обращать внимание при покупке домашней печи для пиццы

  • Внутри или снаружи: Первое, что вам нужно сделать, это выбрать, где вы хотите печь.Если вам нужен легкий доступ к печи для пиццы круглый год, лучше всего подойдет модель для дома. Пока вы можете найти розетку, у вас может быть вкусная пицца, но это исключает домашние печи для пиццы, которые используют дрова или газ в качестве топлива. Если у вас есть идеальное место на заднем дворе для приготовления еды и развлечений, выберите уличную модель. Некоторые из них портативны, что может быть полезно для игровых дней или второго дома, но вам нужно будет обеспечить источник газа или дров. Конечно, если у вас есть наружные розетки на террасе или крыльце, вы можете выбрать любую печь для пиццы.
  • Размер и вес: Размер домашней печи для пиццы влияет на размер пиццы, которую вы можете приготовить. Будете ли вы готовить для себя или для семьи? Размер также влияет на вес духовки и ее портативность. Обратите внимание на то, насколько тяжелая духовка, потому что, если она не находится на вашем столе или патио круглый год, вам придется перемещать и складывать ее каждый раз, когда вы ее используете.
  • Диапазон температур: Для молниеносной пиццы ресторанного качества вам понадобится домашняя печь для пиццы, которая нагревается до высокой максимальной температуры.Вы получите эти великолепные обугленные пятна - и вы будете знать, что буквально в нескольких минутах от пиццы, как только вы ее поместите. Но духовка, которая может поддерживать постоянную низкую температуру, обеспечивает универсальность для подогрева оставшейся пиццы или приготовления не пиццы. закуски, как рыба. (А еще он отлично подходит для запекания десерта на сковороде на потом!)
  • Органы управления и аксессуары: Вам нужна обычная духовка, которая в основном только складывается и выкладывается? Или вам нужна более совершенная духовка? Больше опций позволяет лучше контролировать процесс приготовления.Некоторые модели позволяют устанавливать определенную температуру, в то время как другие работают с заранее определенными настройками. У некоторых есть аксессуары, такие как лотки, камни и кожуры, которые могут улучшить процесс и конечный результат. Найдите печь, которая лучше всего соответствует вашему образу жизни и предпочитаемому стилю пиццы.
Николь Папантониу, Институт хорошего домашнего хозяйства Заместитель директора лаборатории кухонной техники Николь руководит лабораторией «Good Housekeeping Kitchen Appliances Lab», где она наблюдает за содержанием и тестированием кухонной и кухонной техники, инструментов и оборудования; Она опытный тестировщик и разработчик продуктов, а также создатель рецептов, обученная классическому кулинарному искусству и кулинарному питанию.Сара Уортон Сара является старшим редактором и аналитиком Института надлежащего ведения домашнего хозяйства, где она тестирует продукты и освещает лучшие материалы для дома, кухни, техники, здоровья и красоты.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама - продолжить чтение ниже

8 лучших печей для пиццы в 2021 году

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших процесс обзора здесь.Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Окончательный вердикт

Газовая открытая печь для пиццы Ooni Koda - наш лучший выбор благодаря уникальному сочетанию неизменно достоверных результатов, портативности и привлекательного дизайна. Если вы ищете вариант в помещении, мы рекомендуем печь для пиццы Breville Smart Oven Pizzaiolo. Он предлагает универсальный контроль температуры и простые в использовании настройки.

Дженни Келлерхалс

Ель ест / Гвен Сквайрс

Расположение и размер

Прежде чем рассматривать что-либо еще, вы должны решить, где вы собираетесь поставить печь для пиццы и сколько места у вас есть, чтобы с комфортом ее использовать.Если вы живете в квартире или доме с ограниченным наружным пространством, скорее всего, вам понадобится электрическая домашняя духовка меньшего размера. Электрические печи обычно вмещают до 12-дюймовой пиццы и занимают умеренное пространство на столе во время использования.

Если вы можете приобрести уличную печь для пиццы, у вас будет гораздо больше возможностей. Для большинства печей для пиццы, представленных здесь, просто требуется устойчивая деревянная, металлическая или каменная поверхность, достаточно большая, чтобы поставить духовку без риска опрокидывания. Общий размер духовки во многом зависит от того, насколько велика рабочая зона внутри духовки.В среднем, в большинстве печей для пиццы можно с комфортом разместить пиццу размером от 12 до 13 дюймов, а в более крупных моделях - до 16 дюймов.

Отопление

С духовками для пиццы вам нужна самая горячая печь, которую вы можете себе позволить. В идеале пиццу нужно готовить при температуре 750 градусов и выше. Настоящая неополитанская пицца традиционно готовится в дровяной печи при температуре минимум 800 градусов и готовится за 60–90 секунд. Это может показаться чрезмерным, но помните, что большинство этих пицц готовятся в больших кирпичных дровяных печах, которые производят сотни пицц в день.Вы можете довольно близко подойти к этому дома с несколькими уличными моделями, предназначенными для сжигания дерева, достигая температуры от 800 до 900 градусов.

Чтобы сохранить тепло и достичь высоких температур, многие духовки имеют изолированный или двухслойный потолок, чтобы тепло удерживалось в духовке. В некоторых духовках есть элементы двойного нагрева как сверху, так и снизу духовки, чтобы регулировать процесс выпекания корочки и начинки.

Хотя во многих печах для пиццы утверждается, что тепло распределяется равномерно по всей духовке, вам, вероятно, все равно придется перевернуть пиццу один или два раза во время выпечки - даже для пиццы, которая готовится всего одну или две минуты.Потребуется всего несколько попыток, чтобы привыкнуть к работе с кожурой пиццы, чтобы передвигать тесто.

Ель ест / Гвен Сквайрс

Дизайн

Почти все печи для пиццы малых и средних размеров, представленные сегодня на рынке, имеют современный обтекаемый вид с отделкой из нержавеющей стали и внутренней поверхностью для выпечки из камня. Некоторые модели выпускаются в черном или сером цвете вместо серебристого, но большинство из них не имеют различных цветовых вариантов.

В небольших печах для пиццы источник тепла чаще всего находится в задней части духовки, хотя в печи для пиццы Camp Chef Italia Artisan источник тепла расположен под камнем для пиццы.Духовки с открытым пламенем обычно позволяют пламени частично проходить через крышу духовки, чтобы непосредственно нагреть большую часть пиццы. Форма духовки имеет сводчатую крышу, которая имитирует схему нагрева традиционных кирпичных печей.

Печи для пиццы включаются с помощью ручки зажигания для газовых духовок, которая обычно включает в себя ручку для управления мощностью пламени. В духовках, работающих на дровах и углях, используется стартер, и они зажигаются спичками, как и их кузены-гриль. Электрические печи для пиццы обычно устанавливаются на определенное время или температуру с помощью шкалы и имеют световой индикатор, который предупреждает вас, когда предварительный нагрев закончился.

Переносимость

Несколько небольших моделей печей для пиццы имеют складные ножки и съемные части, когда вы хотите приготовить пиццу или барбекю в парке, в походе или на кухне друга на заднем дворе. Портативные печи для пиццы предназначены для быстрой сборки и разборки и обычно поставляются с сумкой для переноски, чтобы все было вместе. Хотя выбранная вами духовка может быть портативной, имейте в виду, что она не обязательно будет легкой. Некоторые портативные печи весят всего 25 фунтов, а некоторые могут весить до 50 фунтов.

Ель ест / Гвен Сквайрс

Цена

Печи для пиццы имеют широкий диапазон цен, в зависимости от их универсальности или удобства. Небольшие газовые уличные печи могут стоить от 300 до 400 долларов в нижней части диапазона и около 700 долларов за комбинированную дровяную и газовую печь. Вы можете рассчитывать на годы использования этих духовок, как если бы вы инвестировали в высококачественный гриль.

Внутренние и электрические печи для пиццы также могут сильно различаться по цене: от вращающейся печи Presto Pizzazz Plus по удобной цене, которая стоит менее 50 долларов, до печи для пиццы Breville Smart Oven Pizzaiolo, которая стоит около 1000 долларов.Если для вас это немного дороже, Breville также производит менее дорогую пиццерию под названием Crispy Crust Pizza Maker, которая нагревается до 660 градусов, но обойдется вам всего в 200 долларов.

Гарантия

На большинство печей для пиццы предоставляется 1-летняя гарантия, в то время как некоторые предлагают расширенную гарантию до 3 лет. Вы можете рассчитывать, что ваша печь для пиццы прослужит много лет, но если вы обнаружите, что она нуждается в ремонте после истечения срока гарантии, некоторые компании предлагают запасные части, и местные услуги по ремонту профессионального кухонного оборудования, вероятно, смогут помочь.

Пропан и газ

Газовые печи следует использовать исключительно на открытом воздухе, и они, как правило, считаются самыми простыми в использовании печами для пиццы с фантастическими результатами. Благодаря подключению к газу духовка нагревается быстрее, чем дровяная печь, достигая самых высоких температур, необходимых для превосходного приготовления пиццы. Многие люди предпочитают более легкую очистку из-за меньшего количества золы и древесного мусора с помощью газовой печи для пиццы.

Газовые печи можно легко подключить к баллону с пропаном или к газопроводу.Если вы выбираете подключение для природного газа, газопровод должен быть установлен профессионалом, чтобы избежать каких-либо проблем.

Древесина и уголь

Как и газовые печи, дровяные и угольные печи следует использовать только на открытом воздухе. Для многих ничто не сравнится со вкусом еды, приготовленной на дровах или на углях. Клен, гикори и мескит - популярные продукты для сжигания древесины, придающие пицце и жареным блюдам различный аромат копчения. После того, как вы разожгли огонь и установили оптимальную температуру, необходимо приложить определенные усилия для его поддержания, но большинство дровяных печей для пиццы позволяют легко добавлять дрова.

Ель ест / Гвен Сквайрс

Гибрид

Многие современные дровяные печи для пиццы имеют взаимозаменяемые компоненты, которые упрощают переход с дров на газ. Однако за такую ​​универсальность приходится платить - в результате цена духовок достигает 700 долларов и более, плюс стоимость дополнительных компонентов. Для поваров на открытом воздухе, которые хотят всего этого, гибридная печь стоит своих денег.

Электрический (внутренний)

Электрические печи для пиццы предназначены для использования в помещении.Внизу печи для пиццы находится нагревательный элемент, а часто - второй источник тепла в верхней части печи. Верхний источник тепла увеличивает общую выходную температуру и дает вам возможность независимо регулировать приготовление корочки и начинки.

Вставка для решетки

Если у вас уже есть газовый гриль, вы можете попробовать вставку для гриля в духовке для пиццы, прежде чем покупать отдельную духовку. Используя те же основные методы приготовления, вставка для гриля сконструирована с основанием из камня для пиццы и двустенной крышей для сохранения тепла внутри духовки.Единственная разница в том, что ваш гриль является источником тепла снизу, а не автономным источником тепла.

Уни

Ooni - это популярный международный бренд, базирующийся в Шотландии, который производит исключительно печи для пиццы. В 2012 году владельцы Кристиан Тапанинахо и Дарина Гарланд запустили кампанию на Kickstarter, которая профинансировала создание первой в мире портативной печи для пиццы, и Ooni только выросла с этого момента. Теперь у Ooni есть пять моделей печей для пиццы и линия аксессуаров, в которую входят различные кожуры для пиццы, противни для сковороды, ножницы для пиццы, сумки и крышки для переноски и многое другое.

Повар лагеря

Любовь к приготовлению пищи на открытом воздухе воплощается в уличных печах, грилях и коптильнях производства Camp Chef. Но Camp Chef не производит повседневную посуду для «грубой обработки» - ее плиты и системы приготовления пищи созданы для серьезных поваров, которым требуется такое же высококачественное оборудование, которое они могли бы найти на высококлассной кухне, предназначенной для использования на открытом воздухе. Оборудование находится в среднем и высоком ценовом диапазоне, но легко прослужит вам многие годы и мили.

Роккбокс / Гозней

Компания Gozney, основанная энтузиастом пиццы Томом Гозни, производит как традиционные, так и современные печи для пиццы для домашних и коммерческих кухонь.Портативный Roccbox, базирующийся за пределами Великобритании, завоевал международную популярность благодаря своему ультрасовременному дизайну, средней цене и универсальности в качестве гибридной дровяной или газовой печи. Roccbox выпускается в лимонно-зеленом цвете в дополнение к более распространенному серому для тех, кто ищет яркое выражение при приготовлении отличной горячей пиццы.

Ель ест / Гвен Сквайрс

Presto

Несмотря на то, что Presto не так широко известен, как некоторые небольшие бренды кухонной техники, он предлагает широкий спектр удобных кухонных приборов на столешницах в нишах, которые не всегда предоставляют другие бренды, в том числе консервные наборы и плиты, домашние коптильни и фритюрницы для индейки.Начиная с 1905 года, Presto сделала себе имя, производя консервные банки под давлением и, в конечном итоге, первую «скороварку в стиле кастрюли». Сегодня Presto продолжает искать новые способы создания кухонной техники по доступным ценам практически для любого дома.

Бревиль

Если вы энтузиаст кофе, вы, вероятно, знаете Breville как люксовый бренд бытовой техники для кафе, но его список кухонной техники на этом не заканчивается. Компания Breville создала впечатляющую линейку столешниц, включая кухонные комбайны, соковыжималки, сковороды, машины для приготовления хлеба и мороженого, а также технологически продвинутые графины для вина.Единая отделка из шлифованной нержавеющей стали придает единообразный вид всей линейке продуктов, которая забита оборудованием премиум-класса.

только огонь

onlyfire создал небольшую линейку продуктов, ориентированных на то, чтобы заменить имеющееся у вас оборудование для гриля и сделать его более адаптируемым. Ее продукция включает в себя вставки и комплекты для печей для пиццы, двигатели и насадки для грилей, детали и материалы для костров, а также аксессуары для гриля для самых разных типов грилей. Большинство ее продуктов имеют разумные цены для энтузиастов готовки на открытом воздухе, которые хотят добавить в свою коллекцию особенное снаряжение, не переусердствуя.

Печи для пиццы обладают чрезвычайно сильным нагревом, что упрощает очистку духовки для пиццы, когда вы закончите готовить. Предположим, что во время выпекания на краю пиццы расплавился сыр - высокотемпературная духовка, скорее всего, сожжет любые кусочки, оставшиеся внутри духовки. Как только духовка остынет достаточно, чтобы обработать камень для пиццы, вам просто нужно протереть его и вернуть в духовку. Если после этого остался особенно тяжелый беспорядок, возможно, вам придется аккуратно очистить его мягкой металлической щеткой для гриля, пока духовка еще теплая.Ни в коем случае нельзя замачивать камень для пиццы в воде или мыть в посудомоечной машине. Камни чувствительны к воде, что делает их хрупкими и склонными к растрескиванию. Внешнюю поверхность духовки можно мыть мыльной водой и губкой после того, как она была выключена и остужена.

Некоторые печи для пиццы поставляются с принадлежностями, облегчающими приготовление пиццы; в остальных случаях, возможно, вам захочется подобрать дополнительные аксессуары. Во-первых, вам нужно убедиться, что вы можете оценить температуру вашей печи для пиццы.Если вы используете уличную духовку, проверьте, есть ли в ней встроенный термометр. В противном случае вам следует взять инфракрасный термометр, чтобы легко и безопасно измерить температуру внутри духовки, не прикасаясь к ней.

Ель ест / Гвен Сквайрс

Кожура может показаться устрашающей, если вы никогда раньше ею не пользовались, но с ней намного проще обращаться, чем вы можете себе представить, и она необходима для того, чтобы вставлять пиццу в духовку и вынимать ее из духовки. Многие духовки поставляются с кожурой, которая соответствует размеру печи.Кожура изготавливается из дерева или металла, и ее можно перфорировать, чтобы удалить излишки муки со дна пирога. Также есть круглая кожица меньшего размера, предназначенная для переворачивания пиццы из духовки.

Когда пицца на мгновение приготовится и остынет, самое время ее нарезать. Ножи для пиццы бывают двух основных типов: классический отрезной круг для пиццы и качающийся нож для пиццы. Качающийся нож обычно немного острее, чем дисковый нож, и может нарезать идеально ровные ломтики. К сожалению, он может разрезать пиццу только настолько большой, насколько он длинный, и он может стать громоздким или сложным для хранения более 12 дюймов.Отрезной диск компактен, дешевле и может разрезать пиццу любого размера. Обратите внимание на то, насколько равномерно вы нарезаете пиццу, и, возможно, вам понадобится немного больше силы, чтобы пройти через толстую корку или толстую начинку.

Насколько сильно нагревается печь для пиццы?

Некоторые печи для пиццы утверждают, что температура достигает более 900 градусов по Фаренгейту. Эти печи обычно работают на газе, хотя некоторые дровяные печи также могут нагреваться до очень высоких температур.Большинство уличных печей для пиццы нагреваются до температуры от 700 до 800 градусов. Большинство домашних электрических печей для пиццы нагреваются до температуры от 600 до 750 градусов.

Как работает печь для пиццы?

Печи для пиццы устроены иначе, чем обычные домашние и ресторанные печи. Обычно они компактные, с каменным основанием и куполообразной крышей. Каменное основание сохраняет тепло, помогая легко приготовить нижнюю часть пиццы, в то время как плотная куполообразная крыша проводит тепло по верхней части пиццы и вокруг нее, обеспечивая равномерное приготовление.Конструкция печи для пиццы предназначена для сохранения и оптимизации как можно большего количества тепла, что позволяет готовить при температурах намного более высоких, чем в обычных духовках.

В то время как некоторые печи для пиццы могут иметь съемную дверцу спереди, чтобы сохранить тепло, во многих нет. Печи для пиццы способны поддерживать высокие температуры за счет относительно небольшого переднего отверстия. Высокая температура духового шкафа позволяет быстро готовить несколько пицц без потери тепла между пиццами.

Печи для пиццы нагреваются различными способами, в том числе пропаном, дровами, углем или электричеством. Большинство печей для пиццы, построенных для домашнего использования, предназначены для использования на открытом воздухе, потому что, как правило, на открытом воздухе безопаснее использовать оборудование с более высокой температурой.

Что можно приготовить в печи для пиццы?

Печи для пиццы, очевидно, предназначены для приготовления пиццы при очень высоких температурах, но они более универсальны, чем вы могли ожидать. Большинство печей для пиццы оснащены регуляторами температуры, что позволяет готовить другие продукты при высоких температурах, не поджигая их.Это может быть идеальным для всех, кто интересуется выпечкой хлеба, такого как закваска и фокачча, а также выпечкой на основе теста, которая хорошо реагирует на высокотемпературные печи, такие как те, что используются в профессиональных пекарнях.

Эти высокотемпературные печи также отлично подходят для быстрого обжаривания овощей, а также мяса, включая курицу, стейки, ребрышки и колбасы. Гарниры и мясо, которое можно приготовить на чугунной или керамической сковороде, идеально подходят для приготовления в печи для пиццы. Пищу с чрезмерным содержанием масел и жиров нельзя готовить непосредственно на поверхности духовки, чтобы жир не просочился в камень.Многим нравится аромат копчения, который дровяная печь для пиццы придает мясу и овощам в духовке. Попробуйте разные породы дерева, чтобы понять, какой аромат копчения вам нравится больше всего. Хорошие варианты: клен, дуб, орех, гикори и ясень.

Из чего сделан камень для печи для пиццы?

Большинство традиционных камней для пиццы изготавливаются из глины или керамики, обожженной при высоких температурах и способной удерживать и выдерживать тепло духовки. Изоляционные свойства глиняных камней идеальны, но с самими камнями нужно обращаться осторожно, чтобы не растрескаться.

Камни для печей также изготавливаются из чугуна и кордиерита, которые более устойчивы к истиранию, чем традиционные глиняные и керамические камни. Независимо от того, какой каменный материал вы выберете, почти все варианты тяжелые и требуют особого ухода при очистке.

Донна Карри - кулинар, тестер продуктов и автор поваренной книги Make Ahead Bread. Она сделала больше, чем полагается ей - в духовке, на гриле и с преданными мастерами пиццы - и лично протестировала печь для пиццы Breville Smart Oven Pizzaiolo и многотопливную печь для пиццы Ooni Karu 12 для этого обзора - в В дополнение к камешкам для пиццы, если вы ищете один из них.

Этот обзор был обновлен Дженни Келлерхалс, которая также написала сопроводительное руководство по покупке печи для пиццы. После десятилетия, проведенного на кондитерских кухнях Нью-Йорка, Дженни наконец-то научилась сочетать рецепты дрожжевого теста и интуицию выпечки, чтобы улучшить свое любимое тесто для пиццы. Поскольку она живет в квартире на втором этаже в Квинсе, она считает, что пиццерия Breville Crispy Crust Pizza Maker просто великолепна.

3 лучших печи для пиццы 2021

Наш выбор

Газовая печь для пиццы Ooni Koda 16

Эта удобная портативная уличная печь для пиццы загорается при повороте шкалы и может испечь непристойное количество пиццы на одном топливном баке.

Ooni Koda 16 - самая удобная и удобная портативная печь для пиццы на открытом воздухе, которую мы тестировали, и она также позволяет испечь звездный пирог. Эта 16-дюймовая печь, работающая на пропановом топливе, имеет самую большую поверхность для выпечки из всех протестированных нами духовок, что позволило нам более маневренно запускать, вращать и перемещать пиццу во время выпечки. А тот факт, что он использует пропан (в отличие от древесных гранул, древесного угля или твердой древесины), означает, что у вас будет непрерывное пламя, пока в баке есть топливо. Во время наших тестов прошлой зимой мы разогнали Koda 16 до 890 градусов по Фаренгейту, что более чем достаточно, чтобы испечь хрустящий пузырящийся пирог.По цене 500 долларов (на момент написания статьи) Koda 16 представляет собой дорогостоящее специализированное устройство для приготовления пищи - вы можете получить отличный газовый гриль, который удовлетворяет более общие потребности в приготовлении пищи на открытом воздухе, примерно по той же цене. Но для тех, кто сосредоточен на приготовлении отличной пиццы, Koda 16 работает лучше, чем стандартный гриль, а его универсальность и простота использования делают его более выгодным по сравнению с конкурентами. Если вы хотите сэкономить деньги и не против пожертвовать мощностью духовки, но все же предпочитаете пропановую печь, мы думаем, что меньшая газовая печь для пиццы Ooni Koda 12, которая обычно стоит примерно на 150 долларов меньше, чем Koda 16, может вам хорошо послужить. … Но мы еще не тестировали эту модель.

Бюджетный выбор

Если вы хотите платить немного меньше, или если вам нравится больше практиковаться с топливом и вы хотите немного дымного аромата (и не возражаете против нескольких причуд), дерево Ooni Fyra 12 на гранулах - хороший выбор. Fyra становится такой же горячей и готовит пиццу того же качества, что и Koda 16, но она примерно на 200 долларов дешевле - и меньше, легче и дымнее. Вместо пропана Fyra использует древесные пеллеты (те же, что и пеллетные грили). Одна загрузка гранул составляет примерно 15 минут времени приготовления, поэтому, если вы печете много пиццы, вам придется кормить эту емкость на ходу.По сравнению с Koda 16, у Fyra меньший камень и отверстие для духовки кажется немного более тесным для маневрирования пиццы во время приготовления. И, как упоминалось выше, у него есть свои причуды: бункер может быть подвержен заклиниванию, и это нормально, когда пламя вылетает из задней части топки, когда вы снимаете дверцу, чтобы запустить или повернуть пиццу. Все это говорит о том, что развести (и поддерживать) огонь в Fyra было намного проще, чем в многотопливной печи для пиццы Ooni Karu 12 (которая работает на древесном или кусковом угле), что делает Fyra пиццей на твердой дровах. печь по цене.

Также отлично

Breville Smart Oven Pizzaiolo

Эта духовка полностью разогревается за 15 минут и может приготовить пиццу чуть более чем за 90 секунд. Это Ferrari настольных печей: элегантные, дорогие и быстрые.

Пиццайоло Breville Smart Oven спроектирован и создан для одного: выпечки пиццы. И он делает это очень хорошо, достигая температуры до 750 ° F - намного горячее, чем в домашней духовке. В отличие от наших переносных инструментов для духовки, которые предназначены для использования на заднем дворе, Breville Pizzaiolo - это прибор для работы на столешнице, предназначенный для использования в помещении, с заранее заданными функциями приготовления.Он также имеет точный контроль температуры, таймер и входящие в комплект аксессуары (металлическую кожуру и форму для пиццы со съемной ручкой). Breville Pizzaiolo стоит вдвое дороже, чем Ooni Koda 16, и представляет собой дорогостоящее устройство для специфического использования. Но если вы действительно хотите приготовить потрясающую пиццу дома и не хотите печь на открытом воздухе, это отличный вариант.

Лучшие варианты печей для пиццы для приготовления пирогов Дом

Фото: amazon.com

Печи для пиццы позволяют создавать пиццу ресторанного качества и экспериментировать с новыми начинками, не выходя из дома.В отличие от обычных печей, печи для пиццы на дровах и на газе могут нагреваться до экстремальных температур, чтобы добиться фирменного вкуса пиццы и искусно плавленного сыра. Эти печи для пиццы предназначены для использования на открытом воздухе, а электрические модели подходят для использования в домашних условиях.

Печи для пиццы бывают отдельно стоящими, встраиваемыми, приставными и переносными. Вы также можете найти плиты и вставки для гриля, имитирующие условия обычных печей для пиццы. Продолжайте читать, чтобы узнать, как выбрать лучшую печь для пиццы для вашего дома, и узнать, почему следующие рекомендации являются лучшими.

  1. НАИЛУЧШИЙ В ЦЕЛОМ: Ooni Koda Outdoor Pizza Oon
  2. ЛУЧШИЙ БЮДЖЕТ: Ronco Pizza and More, печь для пиццы с подносом для подогрева
  3. ЛУЧШАЯ КОНТАКТНАЯ ВЕРСИЯ: Breville BOV800000 XLET

    0 BESTOP7

    0 BEST Convection Toaster 938 Pizzacraft PC0601 Pizzeria Pronto Stovetop Pizza Oven

  4. BEST GRILL INSERT: KettlePizza Basic 22.5 - Набор для печи для пиццы

Фото: amazon.com

Что следует учитывать при выборе лучшей печи для пиццы

для вашего дома важно выбрать дерево vs.газ, внутренний или наружный, размер и конструкция. Вот некоторые особенности и преимущества, о которых следует помнить при покупке печи для пиццы.

Конфигурация

Печи для пиццы - это универсальные приборы, которые бывают нескольких различных конфигураций: встраиваемые, на столешницу, отдельно стоящие и переносные.

  • Встраиваемые печи для пиццы обычно имеют внешнюю поверхность из нержавеющей стали, кирпича или камня с керамической или каменной оболочкой внутри, которая удерживает резервуар для пропана или дерево.Это хороший выбор для роскошной уличной кухни.
  • Приставные печи для пиццы предназначены для размещения на плоской поверхности. Обычно они питаются от электричества и безопасны для использования в помещении.
  • Отдельно стоящие печи для пиццы работают сами по себе, как и грили. Они доступны для нескольких видов топлива, включая газ и древесину. Это отличный вариант для тех, у кого мало места для встроенной печи для пиццы.
  • Переносные печи для пиццы имеют складные ножки и съемные части, что упрощает их транспортировку.Это хороший вид печи для пиццы, которую можно взять с собой в поход или взять с собой на барбекю у соседа.
  • Духовки для пиццы Stovetop - это металлические контейнеры с вентилируемыми вытяжками, предназначенные для приготовления на плите. Они подходят для газовых плит и представляют собой более дешевую альтернативу дровяным, газовым и электрическим печам для пиццы.
  • Вставка для гриля Печи для пиццы - еще один недорогой вариант, они работают аналогично моделям плит. Эти металлические контейнеры помогают имитировать условия печи для пиццы и помещаются в решетку.

В помещении и на улице

Важно решить, хотите ли вы использовать печь для пиццы в помещении или на открытом воздухе. Внутренние печи для пиццы обычно бывают электрическими. Они идеально подходят для домов без большого открытого пространства, но ограничены вариантами столешницы и плиты.

Если у вас есть комната на улице, уличная печь для пиццы предлагает большее разнообразие. Вы можете выбирать между дровяными и газовыми, а также встроенными, отдельно стоящими, переносными моделями и моделями с решеткой.Уличные печи для пиццы следует устанавливать на прочной деревянной, металлической или каменной поверхности, чтобы они не опрокидывались.

Древесина против газа

Дровяная и газовая печи для пиццы предназначены только для использования на открытом воздухе. Дровяные печи питаются от стартера и спички, в то время как газовые печи для пиццы получают питание от ручки зажигания и обычно поставляются с диском, который контролирует пламя.

Клен и гикори - два распространенных вида древесины, которые используются в дровяных печах для пиццы, что придает им характерный дымный вкус.Газовые печи для пиццы можно подключить к баллону с пропаном или газу. Их обычно проще использовать, чем дровяные печи, потому что они быстрее нагреваются и требуют меньше очистки.

Некоторые бренды также предлагают гибридный вариант, позволяющий переключаться между дровами и газом. Имейте в виду, что эта дополнительная функция может иметь большую цену.

Размер, вместимость и форма

Печи для пиццы бывают разных форм и размеров. Стандартные печи для пиццы обычно вмещают 12-дюймовую пиццу, в то время как более крупные модели могут вместить 16-дюймовую пиццу.Ширина печей для пиццы колеблется от 26 до 43 дюймов. Меньшие модели идеально подходят для пиццы личного размера, печи для пиццы среднего размера предназначены для небольших собраний, а большие или очень большие печи для пиццы подходят для больших групп.

Конструкция

Большинство печей для пиццы сделаны из нержавеющей стали, которая отличается прочностью и долговечностью. Стальные печи для пиццы, покрытые порошковой краской или окрашенные, как правило, дешевле и менее качественны. Более традиционные печи для пиццы состоят из кирпича или камня снаружи, а внутри - из цемента, плитки или керамики.Эти встраиваемые духовые шкафы являются премиальным вариантом и могут быть довольно дорогими.

Время нагрева

При использовании печи для пиццы необходим сильный нагрев, но для того, чтобы духовка полностью нагрелась, может потребоваться некоторое время. В некоторых открытых дровяных печах для пиццы температура может достигать 900 градусов по Фаренгейту.

Духовки для пиццы из нержавеющей стали, как правило, нагреваются быстрее, чем печи из кирпича, но они также быстрее остывают. Для достижения желаемой температуры в кирпичных печах может потребоваться около 3 часов.Большие печи также нагреваются дольше, чем печи меньшего размера.

Наши фавориты

От компактных домашних моделей, которые помещаются на столешнице, до уличных дровяных печей, вот некоторые из лучших печей для пиццы для домашних поваров.

Фото: amazon.com

В этой газовой уличной печи можно готовить 12-дюймовую пиццу. Он быстро нагревается и оснащен удобным регулятором нагрева, поэтому вы можете приготовить пиццу в неаполитанском стиле за одну минуту. Встроенное газовое зажигание создает мгновенное пламя, а изолированный стальной корпус сохраняет тепло для быстрого и эффективного приготовления пищи.

Эта портативная уличная печь также включает в себя запатентованное устройство для хранения пламени, которое переносит пламя на пищу для полного нагрева. Максимальная температура достигает 932 градусов по Фаренгейту. В этой универсальной духовке также можно готовить стейки, рыбу и овощи.

Фото: amazon.com

Эта настольная конвекционная печь может использоваться для приготовления домашней пиццы, замороженной пиццы и других продуктов. Двойные нагревательные элементы и вращающаяся на 360 градусов сковорода с конвекцией под открытым небом ускоряют время приготовления.Духовка имеет 30-минутную функцию автоматического отключения для безопасности и предотвращения переваривания.

Приставная печь для пиццы Ronco поставляется с 13-дюймовым противнем с антипригарным покрытием и подносом для подогрева, который можно использовать как сервировочное блюдо. Оба аксессуара можно мыть в посудомоечной машине.

Фото: amazon.com

Запатентованная Breville технология Element IQ делает конвекционное приготовление пищи более эффективным и удобным для пользователя. Духовка имеет пять отдельных кварцевых элементов, и Element IQ регулирует их мощность в зависимости от выбранного вами метода приготовления.Его девять предустановленных программ приготовления, включая пиццу, разогрев и нагрев, выбираются поворотом ручки.

Большая дверная ручка служит опорой при открытии большой двери из прозрачного стекла. ЖК-дисплей меняет цвет, чтобы предупредить вас, если духовка еще разогревается или готова для вашей пиццы. Эта кухонная плита Breville включает в себя форму для выпечки, решетку для жарки и 13-дюймовую форму для пиццы.

Фото: amazon.com

Эта плита для пиццы позволяет готовить пиццу ресторанного качества на большинстве газовых плит.Он разогревается до 600 градусов по Фаренгейту менее чем за 15 минут и готовит пиццу всего за 6 минут. Пиццерия Pronto поставляется с 12-дюймовым кордиеритовым камнем для пиццы, предназначенным для равномерного распределения тепла, в результате чего получается хрустящая корочка. Он содержит прочную стальную основу с вентилируемым кожухом и встроенным термометром.

Фото: amazon.com

Этот комплект печи для пиццы превращает 22,5-дюймовые угольные грили в печи для пиццы. Он изготовлен из нержавеющей стали марки 304 марки 20 и работает с древесным углем или твердой древесиной.Его также можно использовать на сковороде для приготовления овощей, мяса и рыбы. Этот базовый комплект включает в себя кожух для печи для пиццы из нержавеющей стали, высокотемпературный термометр, ручки и 14-дюймовую алюминиевую форму для пиццы.

После установки на решетку, втулка образует варочную камеру с отверстием. Это помогает поддерживать постоянную температуру приготовления, поскольку доступ к продуктам можно получить, не снимая крышки.

Часто задаваемые вопросы о вашей новой печи для пиццы

У вас могут возникнуть вопросы о печах для пиццы.Вот несколько ответов на часто задаваемые вопросы об этом универсальном приборе.

В. Что особенного в печи для пиццы?

Печи для пиццы могут нагреваться до очень высоких температур, что сокращает время приготовления по сравнению с использованием обычной духовки. Дровяные печи для пиццы также добавляют аромата дыма.

В. Полезна ли пицца в дровяной печи?

Пицца, запеченная в дровах, может быть полезной, потому что ингредиенты сохраняют свои питательные вещества, поскольку они готовятся очень быстро.

В. Должна ли печь для пиццы быть круглой?

Нет, хотя круглые печи для пиццы обычно распределяют тепло более равномерно.

В. Сколько времени нужно в печи для пиццы, чтобы приготовить пиццу?

Это зависит от типа печи для пиццы, которую вы используете. Дровяные и газовые печи нагреваются до чрезвычайно высоких температур и позволяют приготовить пиццу за одну-две минуты. В печи для пиццы, установленной на столешнице или плите, пицца может быть приготовлена ​​за 5-10 минут.

В. Что можно приготовить в печи для пиццы, кроме пиццы?

В печи для пиццы можно приготовить самые разные блюда, включая хлеб, овощи, мясо и морепродукты.

Лучшая печь для пиццы на открытом воздухе на 2021 год

Нет ничего лучше, чем провести выходные с друзьями на заднем дворе. Как насчет небольшой вечеринки с пиццей? Свежеприготовленная пицца на собственном гриле переносная уличная печь для пиццы - это то, чего мы все жаждем в конце напряженной недели.

Открытые пожарные вечеринки всегда интригуют. Легкий ровный ветерок и успокаивающий аромат жареного угля создают прекрасную атмосферу. Неудивительно, что вечеринки на заднем дворе так весело.

Пиццы отличные. Их легко приготовить, и вы можете служить сразу нескольким людям, что является настоящим благословением. Однако ваша пицца должна быть идеальной, и это во многом зависит от вашей печи для пиццы.

Сегодня мы поговорим о некоторых из лучших открытых дровяных печей для пиццы. Отчеты потребителей за 2021 год. Есть несколько фантастических новых моделей, из которых вы можете выбирать.

Поскольку мы не слишком часто покупаем печи для пиццы, вы должны знать основы работы с этими продуктами. Поэтому мы также обсудим некоторые ключевые элементы, которые помогут вам купить лучшую уличную печь для пиццы Consumer Reports , которая будет легко соответствовать вашим потребностям и бюджету.

Если вы занимаетесь своими руками, мы также поделимся руководством по созданию вашей собственной дровяной печи для пиццы. Итак, приступим.

Топ-5 лучших уличных печей для пиццы

Отчеты потребителей Обзоры за 2021 год

Пришло время взглянуть на лучшие комплекты печей для пиццы на открытом воздухе, доступные на рынке в этом году.

№1. ROCCBOX by Gozney Портативная уличная печь для пиццы

ROCCBOX от Gozney Портативная печь для пиццы на открытом воздухе - газовая печь для пиццы на открытом воздухе с огнем и камнями, включает кожуру для пиццы профессионального качества

Посмотреть на Amazon

Во-первых, в нашем списке - уличная печь для пиццы ROCCBOX.Он родом из Гознея, известного производителя печей. В этом продукте так много всего, что может понравиться от дизайна до портативности и сохранения тепла.

Эта модель имеет встроенный датчик температуры для обеспечения точных показаний. Он может достигать 950 градусов по Фаренгейту. Ваша пицца готовится быстрее из-за такой высокой температуры, и у нее будет идеально взбитое тесто и хрустящая корочка.

Это переносная духовка. Все, что вам нужно, это втягивать ноги, и хорошо будет идти.Благодаря небольшому весу, вы можете установить его где угодно, и он будет готов к приготовлению в течение минуты.

Есть два варианта отопления, так как работает как на газе, так и на дровах. Внутри находится газовая горелка. Кроме того, вы можете добавить дополнительную дровяную горелку. Дровяная горелка съемная, поэтому ее легче чистить.

Имеется надлежащая изоляция, чтобы избежать несчастных случаев. Это делает приготовление пищи более удобным, особенно для любителей, которые приходят к духовке раз в неделю. Несмотря на то, что он имеет полностью металлический корпус, надлежащая изоляция гарантирует отсутствие ожогов кожи.

Благодаря удобству использования и возможности использования двух видов топлива, она считается лучшей домашней печью для пиццы на открытом воздухе.

Плюсы
  • Высокие температуры позволяют готовить такие блюда, как стейки
  • Легко собрать, а выдвижные ножки упрощают хранение
  • Корпус из нержавеющей стали упрощает очистку
Минусы
  • Идеально подходит для дровяного огня, но пропановый регулятор иногда перестает подавать топливо.

⭐⭐⭐⭐⭐
ПРОВЕРИТЬ РЕЙТИНГИ КЛИЕНТОВ, ОТЗЫВЫ

№2.Camp Chef Italia Artisan Pizza Oven

Camp Chef Italia Artisan Pizza Oven

Посмотреть на Amazon

Если вы ищете компактный дизайн, печь для пиццы Camp Chef Italia Artisan Pizza Oven станет именно той моделью, которая вам подойдет. Он имеет уникальный дизайн с идеально изолированным корпусом из нержавеющей стали, который обеспечивает удобство переноски и высококачественное приготовление пищи.

За 411 долларов это совсем не дорого. Это хорошее соотношение цены и качества из-за надлежащего удержания тепла. Двухслойный потолок удерживает тепло внутри, поэтому пицца готовится быстрее.По сути, ведет себя как кирпичная печь. Только намного легче и портативнее.

Эта печь весит всего 47 фунтов. Номинальная мощность составляет 17 000 БТЕ / час, что вполне конкурентоспособно по сравнению с другими моделями того же ценового диапазона. В конструкции есть соответствующая вентиляция, которая помогает более эффективно регулировать температуру.

Духовка также имеет встроенную горелку. Имеются микропроцессорные клапаны, позволяющие плавно регулировать температуру.

Легкий в хранении и транспортировке корпус из нержавеющей стали имеет конструкцию с двойными стенками, обеспечивающую высококачественную изоляцию и позволяющую без проблем чистить духовку.

Плюсы
  • Компактная конструкция упрощает хранение и переноску
  • Performance совместим с некоторыми более дорогими моделями
  • Подходит для коммерческого использования благодаря отличному удержанию тепла
Минусы
  • Небольшая разница между температурой духового шкафа и основания для приготовления пищи, поэтому для более точной установки температуры можно использовать пистолет-распылитель
  • Внутреннее пространство слегка перегружено, поэтому приготовить 12-дюймовую пиццу может быть непросто

⭐⭐⭐⭐⭐
ПРОВЕРИТЬ РЕЙТИНГИ КЛИЕНТОВ, ОТЗЫВЫ

№ 3.Bertello Outdoor Pizza Oven

Черная уличная печь для пиццы Bertello

Посмотреть на Amazon

Bertello Outdoor Pizza Oven - отличный вариант, если вам нужно несколько вариантов заправки. Эта печь может работать на дровах, газе и древесном угле. Таким образом, это дает универсальные возможности для приготовления, запекания и гриля.

Это переносная горелка, выдерживающая температуру до 930 градусов по Фаренгейту. Газовая горелка поставляется отдельно за дополнительную плату. Вы можете добавлять древесный уголь или древесный уголь в виде пеллет из-за его компактного размера.

Горелка также оснащена кордиеритовым камнем, поддоном для пеллет и черпаком для древесной щепы или древесного угля. К тому же он компактный и легкий. Благодаря отличной теплоизоляции, вы можете разместить ее на любой поверхности и без проблем готовить.

Благодаря глубокому внутреннему пространству и опции газовой горелки, он становится удобной переносной горелкой для различных продуктов, таких как овощи, мясо и десертная пицца.

Плюсы
  • Универсальная печь, позволяющая использовать как древесные, так и угольные гранулы
  • Превосходное качество сборки, повышающее надежность
Минусы
  • Газовая приставка поставляется отдельно, поэтому нужно покупать за доплату
  • Пиццу сложно перевернуть из-за ее небольшого размера

⭐⭐⭐⭐⭐
ПРОВЕРИТЬ РЕЙТИНГИ КЛИЕНТОВ, ОТЗЫВЫ

№ 4.Уличная печь для пиццы Ooni Pro

Уличная печь для пиццы Ooni Pro, производитель пиццы, печь для пиццы на дровах, газовая печь, отмеченная наградами печь для пиццы

Посмотреть на Amazon

Открытая печь для пиццы Ooni Pro от компании Ooni. Компания предлагает широкий ассортимент уличных духовых шкафов. С самого начала он кажется слишком большим для портативной горелки. Однако он легкий и удобный.

Это идеальная модель для приготовления пищи на открытом воздухе благодаря высокому дымоходу и корпусу из нержавеющей стали. Отличное удержание тепла, что позволяет приготовить пиццу за минуту.Для достижения максимальной температуры 932 градуса по Фаренгейту требуется до 20 минут.

Несмотря на то, что он может достигать таких высоких температур, он имеет достаточную изоляцию, чтобы не ощущать тепло во время готовки.

Есть несколько вариантов топлива, таких как древесина, древесный уголь и газ. Просторный дизайн позволяет приготовить пиццу размером с 16 дюймов. Также он может готовить такие блюда, как рыба, мясо, овощи и т. Д.

Плюсы
  • Просторный салон позволяет готовить пиццу размером до 16 дюймов.
  • Приготовьте несколько маленьких пицц одновременно C / h5>

по
  • Высокий дымоход придает ему громоздкость и затрудняет хранение.
  • Для достижения максимальной температуры требуется гораздо больше времени по сравнению с другими моделями

⭐⭐⭐⭐⭐
ПРОВЕРИТЬ РЕЙТИНГИ КЛИЕНТОВ, ОТЗЫВЫ

№ 5. Комплект печи для пиццы KettlePizza Deluxe USA для гриля для чайника

Сделано в США. KettlePizza Deluxe USA Комплект печи для пиццы для чайников-грилей - включает кожуру камня и металла, KPDU-22

Посмотреть на Amazon

Это уникальный дизайн среди всех духовок, которые мы обсуждали до сих пор.KettlePizza Deluxe Oven поставляется с тележкой для облегчения переноски.

Одно из преимуществ компании - возможность превратить чайник-гриль в печи для пиццы. Размер решетки может быть 18,5 дюйма или 22,5 дюйма. Вам не нужно открывать крышку, чтобы получить доступ к еде, поэтому она отлично удерживает тепло.

Духовка имеет корпус из нержавеющей стали и хорошо изолирован. Работает на древесном угле и древесном топливе.

Дополнительные аксессуары включают термометр, 15-дюймовый кордиерит, алюминиевую кожуру для пиццы, алюминиевый противень и ручки из нержавеющей стали.

Плюсы
  • Легкий, даже с решеткой и камнем.
  • Ультратонкая алюминиевая кожура облегчает извлечение пиццы.

Минусы
  • Сохранение тепла может быть намного лучше
  • Тепло распределяется неравномерно, корочка становится хрустящей еще до того, как сыр расплавится.

⭐⭐⭐⭐⭐
ПРОВЕРИТЬ РЕЙТИНГИ КЛИЕНТОВ, ОТЗЫВЫ

Выбор редакции: лучшая портативная печь для пиццы на открытом воздухе в 2021 году

ROCCBOX от Gozney Портативная печь для пиццы на открытом воздухе - газовая печь для пиццы на открытом воздухе с огнем и камнями, включает кожуру для пиццы профессионального качества

Посмотреть на Amazon

Как выбрать лучшую печь для пиццы на открытом воздухе?

Как мы только что упомянули, время от времени вы, скорее всего, купите уличную печь для пиццы.Поэтому требует приличных вложений. Как правило, подходящие комплекты для печей для пиццы на открытом воздухе варьируются от 1000 до 2000 долларов, но, конечно, есть более дешевые и более дорогие варианты.

Более того, независимо от того, сколько денег вы готовы потратить, вы должны обеспечить следующие баллы:

  • Проверить качество материала. Не соглашайтесь ни на что меньшее, чем на качественный материал. Если в вашей печи для пиццы есть приличный материал, она прослужит дольше.
  • Убедитесь, что диапазон хорошо изолирован.Следовательно, это повлияет на время удержания тепла.
  • В лучшей печи для пиццы на открытом воздухе температура должна легко достигать минимум 800 градусов по Фаренгейту.
  • Хорошие качества пиццы заключаются в правильном приготовлении, которое зависит от ровности поверхности для приготовления.
Руководство по покупке уличной печи для пиццы

Существуют сотни комплектов печей для пиццы на открытом воздухе. Чтобы купить наиболее подходящую модель, обратите внимание на следующие области:

Бюджет

Бюджет - это первое соображение.Как упоминалось ранее, вы можете получить базовую духовку всего за 380 долларов. Еще один хороший вариант - проверить, есть ли в продаже уличная печь для пиццы.

Вы можете сэкономить драгоценные деньги, которые потратите на не менее важные принадлежности для духовки.

Время предварительного нагрева

Время предварительного нагрева часто упускается из виду, но мы считаем, что это очень важная особенность. Особенно если у вас стоит кирпичная печь, она нагревается намного дольше, чем портативные духовки на металлической основе.

Однако кирпичные печи имеют гораздо более длительное время удержания тепла по сравнению с переносными печами.В основном это сводится к двум вещам, то есть

  • Как долго вы можете ждать, прежде чем приступить к приготовлению?
  • Хотите переставить духовку?
Переносимость

Спросите себя, хотите ли вы портативную или стоячую печь для пиццы. Если вы всегда с вами дружите, когда дело касается вечеринок с пиццей, возможно, вам захочется взять с собой печь для пиццы. Следовательно, портативная печь была бы идеальной.

С другой стороны, если вам нравится, когда к вам на задний двор приходят люди, стоящая духовка - это то, что вам нужно.

Мы предпочитаем переносную печь для пиццы, потому что ее можно легко переносить и хранить. Для портативных духовок также ищите тележку для переноски, которая идеально подходит.

Некоторые дополнительные инструменты для дровяной печи

Инструменты для печи для пиццы, хотя и являются дополнительными, могут сделать вашу жизнь намного более комфортной. Если ваш бюджет позволяет, вы должны купить следующие инструменты. Обычно они не слишком дорогие. Мы предлагаем вам включить эти инструменты в первую очередь.

  • Кожура для пиццы
  • Щетка для очистки
  • Термостойкие перчатки
  • Температурный пистолет

Уличная печь для пиццы своими руками - как шаг за шагом построить уличную печь для пиццы?

Теперь, когда вы увидели несколько отличных моделей пиццы на дровах, вам, должно быть, не терпится выбрать одну из них.Однако при желании вы можете самостоятельно приготовить уличную печь для пиццы. В наши дни в моде уличная печь для пиццы, сделанная своими руками, и ее не так уж сложно построить.

В этом разделе мы попытаемся рассказать, как построить уличную печь для пиццы, шаг за шагом. Это будет стационарная или стоячая печь. Итак, давайте посмотрим, как это сделать.

Для постоянной печи сначала определите пространство. Обычно это будет ваш задний двор. Убедитесь, что в помещении имеется соответствующая вентиляция, чтобы было легче дышать при работающей горелке.Выделите на земле пространство размером не менее 1,5 м на 1,5 м.

Обычно основание довольно толстое. Рекомендуется использовать бетонную плиту шириной не менее 100 мм. Укладывая плиту, убедитесь, что она находится на высоте не менее 50 мм над уровнем земли.

Вам понадобится около 50 кг песка, чтобы засыпать основание. Подготовьте раму из деревянных досок и уплотните ее штампом.

После того, как песчаная основа выровнена, добавьте бетон и выровняйте поверхность. Выровняйте верхнюю поверхность с помощью доски или кладочного инструмента.После завершения дайте бетонной поверхности высохнуть не менее чем на 24 часа.

Когда основание высохнет, можно начинать возводить стены вокруг. Для этого лучше всего подходят облицовочные кирпичи, потому что они легче и намного дешевле. Постройте стены с трех сторон. Каждая стена должна иметь два слоя для лучшего удержания тепла. Стройте до 9 блоков в высоту.

После стен теперь можно добавить бетонные перемычки. Он послужит основой для вашей формы для пиццы. Размер перемычек должен быть таким, чтобы они закрывали внутренние слои стен с обеих сторон.После укладки заштукатурите весь пол перемычки бетоном и дайте ему высохнуть в течение суток.

Продолжить верхние стенки туловища так же, как нижние. Только на этот раз оставьте высоту не больше трех кирпичей.

В верхней части корпуса пора добавить дверной проем. Это будет дверная конструкция, достаточно большая, чтобы позволить вашей форме для пиццы легко пройти. Если вы хотите сделать свой дизайн более изысканным, вы можете придать ему форму купола.

Прямо над дверным проемом оставьте небольшое открытое пространство для дымохода.Опять же, вы можете либо украсить его, либо придать правильную форму, но это всего лишь вариант.

Как только верхняя конструкция будет завершена, не забудьте заново оштукатурить верхний этаж. Это увеличивает способность поглощать тепло, поэтому печь может достигать более высоких температур.

Убедитесь, что кирпичи в стенах правильно прикреплены. Не должно быть открытого пространства или дыхательных путей, потому что это снижает удержание тепла.

Заключение

В наши дни в моде уличные печи для пиццы.Теперь, когда у вас есть необходимая информация об этих продуктах, вам будет проще купить один для себя.

Однако, если вы энтузиаст «сделай сам», возможно, вы захотите попробовать и духовку «сделай сам». Если вы согласны с моим мнением, используйте переносные печи для пиццы на дровах. Они дешевы, просты в обслуживании и предлагают хорошее соотношение цены и качества.

Лучшие печи для пиццы на открытом воздухе для домашней пиццы

Когда я впервые увидел печи, меня поразило, насколько на самом деле маленькая 12- или 13-дюймовая пицца.Они были похожи на инструменты, которые я использовал бы, чтобы разогреть один кусок пиццы, а не приготовить целый пирог с нуля. Но в некотором смысле их небольшой размер - это достоинство. Все эти духовые шкафы сконструированы так, чтобы их можно было переносить. Большинство из них весят около 30 фунтов и имеют короткие ножки, около 6 дюймов в высоту. Благодаря этому их легче взять с собой в кемпинг или в дом друга, но из-за того, что ножки такие короткие, вам понадобится подходящая поверхность: металлический или каменный стол идеален, но дерево тоже подойдет. (Не используйте скатерть или другие легковоспламеняющиеся материалы - древесный уголь и куски дерева могут искры, особенно когда дверь желоба открыта, а случайные тлеющие угли могут воспламенить любые воспламеняющиеся вещества поблизости.)

В своем собственном дворе я выбрал два старых деревянных стола на ровном участке травы, где случайные искры от древесного угля не повредят. Я бы променял некоторую портативность на более высокие ноги или даже на съемную подставку, как вы часто получаете с портативным грилем. BakerStone и Ooni делают различные столы для этих печей, но цены немного смешные. BakerStone стоит 150 долларов, в то время как большой стол от Ooni стоит 300 долларов, что довольно близко к стоимости самой печи.

Три дровяные печи и угольные печи представляют собой металлические купола на ножках.Каждая печь имеет топливную корзину для сжигания дров, древесного угля или древесных гранул, расположенную в задней части печи. У Ooni и Le Peppe также есть желоб прямо над корзиной, чтобы добавить топлива во время готовки. У всех трех духовок есть съемная металлическая дверца спереди - вы снимаете ее, чтобы поместить пиццу в духовку, а затем ставите ее на место, чтобы удерживать тепло внутри духовки во время готовки. На дне каждой печи есть керамический камень для пиццы, который вы оставляете на месте во время предварительного нагрева, чтобы обеспечить хрустящую корочку при приготовлении пиццы.У каждого также есть металлическая труба, через которую дым выходит наружу.

На первый взгляд, самая большая разница, которую я заметил, заключалась в том, что каждая из духовок Le Peppe и Gyber поставлялась с кожурой, чтобы сдвигать пироги в духовку и из нее, и каждая из них имеет аналоговый термометр, встроенный в верхнюю часть духовки. Ooni этого не делает, а вместо этого просто указывает, как зажечь угли или дрова, чтобы достичь оптимальной температуры. Уни также продает автономный инфракрасный термометр за 40 долларов, а также множество деревянных и металлических кожухов по цене от 30 до 70 долларов.Откровенно говоря, вам не нужно ничего из этого - небольшой противень для печенья отлично подойдет, чтобы сдвинуть пироги, и вы можете использовать пару щипцов, чтобы вращать и извлекать пироги. Я обнаружил, что делаю это даже в духовках, которые поставлялись с кожурой.

Одинокая газовая духовка от BakerStone была похожа на другие по внешнему виду, но у нее были керамические стены и даже керамическая верхняя часть внутри духовки, в дополнение к керамическому каменному полу. Вместо бункера для угля или желоба у него просто резиновый шланг и клапан, который вы используете для крепления баллона с пропаном, как и на газовом гриле.Дымохода нет - на самом деле нет дыма, поэтому нет необходимости его выводить - и нет входной двери. В нем есть встроенный термометр, но вместо конкретных значений температуры в нем используются иллюстрации, которые показывают, когда ваша духовка прогрета до нужной температуры - значок пламени указывает на то, что вы готовы готовить. Вы управляете нагревом с помощью двух ручек конфорок на передней панели духовки. Эти элементы управления мне показались мне освежающе знакомыми, поскольку они напоминают то, что вы найдете на кухонной плите или газовом гриле.

Лучшие печи для пиццы для вашего сада 2021 - готовьте вкусную пиццу дома

И вам не обязательно нужен сад: теперь домашние печи для пиццы широко доступны для использования на кухонных столешницах.Вы можете легко заплатить более 1000 фунтов стерлингов за большую печь для пиццы на открытом воздухе, но если у вас нет денег, есть более удобные для кошелька варианты, некоторые из которых находятся чуть ниже отметки 200 фунтов стерлингов.

С правильной духовкой вы можете приготовить пузырчатую, быстро приготовленную, обугленную пиццу (а в некоторых случаях и многие другие рецепты), которые придутся по вкусу так, как это может сделать только хорошая пицца. Так как же преодолеть шум, чтобы найти печь для пиццы?

Наши эксперты протестировали 20 печей для пиццы бюджетных, средних и люксовых брендов, чтобы представить вам список тех, которые мы купили бы сами.Каждая модель была оценена по стандартизированным критериям и отмечена из пяти по следующим основным аспектам: общее качество сборки, производительность и результаты приготовления, простота сборки, использования, безопасность и соотношение цены и качества. Эти баллы определяют общий рейтинг каждой печи для пиццы.

Узнайте больше о том, как мы тестируем продукты, и откройте для себя нашу коллекцию трижды проверенных рецептов пиццы для приготовления вкусной пиццы в домашних условиях, от простой пиццы на закваске или закваске с чудесно жевательной корочкой до пиццы со шпинатом и голубым сыром.

Перейти в раздел:

На что обращать внимание в печи для пиццы

Начните с определения бюджета, но знайте, что больше денег не всегда означает лучшую пиццу. Если вы хотите потратить несколько сотен фунтов, не обращайте внимания на большие встроенные каменные печи, поскольку эти сложные изделия очень дороги и обычно стоят не менее 500 фунтов стерлингов. Также учитывайте доступное пространство. Некоторые из них будут работать на газе, другим потребуется дрова, или это может быть многотопливное топливо. Внутренние печи для пиццы подключаются к электросети, поэтому не требуются другие средства для выработки тепла.

Как выбрать лучшую печь для пиццы

Переносные печи для пиццы

Если у вас небольшой сад и вы не планируете так часто готовить пиццу, вам подойдет переносная печь для пиццы. На этом рынке доминируют такие бренды, как Gozney, Ooni и Firepod, и в их ассортименте есть несколько впечатляющих духовых шкафов.

Эти устройства для пиццы размером с пинту часто могут нагреваться до высоких температур, чтобы конкурировать с более крупными печами, их можно хранить в помещении или в сарае, они обеспечивают отличные результаты приготовления и очень просты в использовании.

Отдельностоящие печи для пиццы

Если вы думаете, что будете регулярно готовить пиццу и у вас есть сад для ее размещения, то печь для пиццы большего размера может быть лучшим вариантом для вас. Эти большие печи не обязательно должны быть встроенными (именно здесь расходы действительно начинают расти).

Вы можете купить отдельно стоящие большие печи для пиццы, которые можно перемещать, но которые имеют достаточно места для приготовления более одной пиццы за раз. У них обычно есть защитные чехлы, так что вы можете не снимать их все лето, хотя вам, вероятно, придется раскошелиться на чехол отдельно.

Гибридные печи для пиццы

Гибридные печи для пиццы можно использовать как барбекю, а в некоторых случаях и наоборот. В общем, мы обнаружили, что гаджеты, специально разработанные для приготовления пиццы, дают наилучшие результаты приготовления при выполнении поставленной задачи.

Принадлежности для пиццы барбекю

Что касается барбекю, то один доступный способ приготовить пиццу дома в своем саду - это купить принадлежности для барбекю, такие как камень для пиццы или ящик, который стоит на газовом или угольном барбекю.Они тоже могут нагреваться до впечатляющих температур, чтобы добиться желаемого вкуса и финиша.

Эти продукты для барбекю выигрывают при хранении, но не всегда могут быть отнесены к печам для пиццы в самом строгом смысле этого слова. Однако, чтобы продемонстрировать ассортимент инструментов для пиццы своими руками, доступных для широкого диапазона бюджетов, мы включили в этот список наши самые любимые.

Обзор лучших печей для пиццы

  • Лучшая портативная печь для пиццы: Ooni Koda 16 Pizza Oven, 300 фунтов стерлингов
  • Лучшая настольная печь для пиццы для внутреннего использования: Optima Pizza Express Napoli, £ 159
  • Лучшая инвестиционная печь для пиццы: Delivita The Chilli Red печь для пиццы, 1295 фунтов стерлингов
  • Лучшая печь для пиццы для барбекю: печь для пиццы барбекю из нержавеющей стали La Hacienda, £ 118
  • Лучшая портативная печь для пиццы для начинающих: печь для пиццы Gozney Roccbox, £ 399
  • Лучшая печь для пиццы для всей семьи: печь для пиццы Igneus Classico, £ 689
  • Лучшая печь для пиццы для небольших помещений: Духовка для пиццы Ooni Koda 12, £ 299
  • Крытая печь для пиццы с лучшими инвестициями: Sage the Smart Oven Pizzaiolo, 699 фунтов стерлингов.95

Лучшие печи для пиццы купить в 2021 году

Команда BBC Good Food по тестированию проверила партии нашего основного теста для пиццы и отправилась в наши сады, чтобы протестировать печи для пиццы широкого спектра брендов. Читайте дальше, чтобы узнать, какую печь для пиццы купить.

Чтобы узнать больше, посетите наш раздел обзоров, где вы найдете более 400 руководств для покупателей, в том числе обзоры лучших мангалов на древесном угле, походных печей, принадлежностей для барбекю, уличной посуды и многого другого.

Духовка для пиццы Ooni Koda 16

Лучшая портативная печь для пиццы

Плюсы:

  • Быстрая сборка
  • Идеальная пицца

Минусы:

  • Кожура для пиццы Essential и крышка для хранения не входят в комплект духовки

Рейтинг: 4.5/5

Ooni - ведущий бренд на рынке печей для пиццы, и не зря. В их ассортимент входят дровяные, угольные и газовые печи для пиццы, доступные по разным ценам.

Газовая модель Ooni Koda 16 предназначена для создания настоящей пиццы всего за 60 секунд.

Это новый дизайн, выпущенный летом 2020 года. Оригинальная газовая Koda немного меньше, чем эта новая версия, которая может приготовить 16-дюймовую пиццу. Эта увеличенная версия - одна из самых дорогих духовок в ассортименте Ooni.

Koda имеет инновационное L-образное пламя, которое создает эффект водопада при теплопередаче, вы получаете прекрасный вкус, приготовленный на пламени, и отличное удержание тепла. Готовая пицца была действительно впечатляющей, с прекрасными обугленными пузырями в тесте вокруг корочки, хрустящей основой и растопленной или влажной моцареллой.

При цене 399 фунтов стерлингов это хорошее соотношение цены и качества для такой прочной и высококачественной печи для пиццы. Прочтите наш полный обзор печи для пиццы Ooni Koda 16

Optima Pizza Express Napoli печь для пиццы

Лучшая настольная печь для пиццы для внутреннего использования

Плюсы:

  • Подходит для использования в помещении
  • Не больше мультиварки

Минусы:

  • Материалы кажутся хлипкими, но работают хорошо

Оценка (количество звезд): 4.5/5

Разработанная и произведенная в Италии, печь для пиццы Optima Pizza Express Napoli - настоящая вещь, упакованная в одну модель столешницы, которая безопасна для использования в помещении. Фактически, он подключается к сети и производит 450 градусов тепла благодаря паре нагревательных элементов.

Крышка поднимается с помощью жаропрочной ручки, обнажая огнеупорный камень. В коробку входят две деревянные лопатки для пиццы, которые позволяют безопасно добавлять тесто и снимать пиццу с горячего камня.

Наша пицца приготовилась за четыре с половиной минуты с опущенной крышкой во время тестирования.У него была хрустящая вздутая корочка, середина хорошо прожарилась, а сверху не было мокроты. Мы дали самой пицце 9 из 10 звезд.

Это отличное соотношение цены и качества и практичный вариант для приготовления отличной пиццы, если вам не хватает сада, балкона или безопасного хранилища для более промышленного варианта на открытом воздухе. Прочтите наш полный обзор печи для пиццы Optima Pizza Express Napoli.

Доступна в: Pizza United (159 £)

Sage the Smart Pizziolo

Крытая печь для пиццы с лучшими инвестициями

Плюсы:

  • Быстрое приготовление
  • Отлично, если у вас нет открытого пространства
  • Кожура для пиццы и сковорода включены

Минусы:

  • Большой размер
  • Трудно чистить

Оценка (количество звезд): 4.5/5

Sage Smart Oven Pizzaiolo - это настольная печь для пиццы в помещении, которая, как утверждается, обеспечивает «производительность кирпичной печи за небольшую часть стоимости». Гладкая металлическая духовка выглядит как огромная микроволновая печь и удобно размещается на столешнице или кухонном острове, чтобы ее можно было подключить к электросети - для этого не требуется места на открытом воздухе. Smart Oven Pizzaiolo достигает температуры 400C, что позволяет приготовить пиццу всего за 2 минуты. Есть семь предустановленных режимов для всех стилей пиццы (от нью-йоркской до глубокого блюда или даже замороженной), а также ручной режим для выбора собственного метода приготовления, где вы можете настроить температуру, время и даже направление нагрева.

Духовка также поставляется с тяжелым круглым камнем для пиццы, который вы вставляете в духовку, чтобы выпекать пиццу прямо на нем, а также с металлической кожурой для пиццы с длинной ручкой и круглой металлической формой для приготовления пиццы с глубоким блюдом. Духовке требуется около 20 минут, чтобы нагреться после подключения к сети, и вы можете приготовить по одной пицце за раз.

При использовании метода «дровяной печи» мы были серьезно впечатлены результатами нашей пиццы - приготовленная при 400C, пицца была готова всего за две минуты и имела хрустящую корочку с леопардовыми пятнами и идеально плавленый сыр.

Эта модель, безусловно, представляет собой инвестиционную печь, но она идеально подходит, если вы любите самодельную пиццу, и вам не хватает места на открытом воздухе. Прочтите наш полный обзор Sage the Smart Oven Pizzaiolo.

Delivita The Chilli Red печь для пиццы

Лучшая инвестиционная печь для пиццы

Плюсы:

  • Результаты ресторанного качества
  • Сохранение температуры

Минусы:

Оценка (количество звезд): 4.5/5

Если вы хотите снизить затраты, закройте глаза сейчас. Если вы хотите разбить бюджет, Delivita предлагает высококачественное оборудование для приготовления пищи на открытом воздухе, которое дает потрясающие результаты.

Его печь для пиццы Chilli Red стильная, качественная и, что самое главное, позволяет готовить невероятную пиццу. Если вам нужна настоящая дровяная печь, а не надстройка для барбекю или приспособление для приготовления только пиццы, это трудно превзойти.

Одна из наших любимых особенностей Chilli Red - это способность приготовить курицу тандури, хлеб на закваске, лосось и наан, а также пиццу.Все были красиво обугленными, дымными и сочными.

Кроме того, он технически портативный, весит менее 30 кг, что потрясающе для духовки с таким превосходным качеством приготовления. Это большие затраты, но покупка, которая должна служить вам долгие годы и вывести приготовление пищи на открытом воздухе на новый уровень. Прочтите наш полный обзор печи для пиццы Delivita The Red Chilli

печь для пиццы барбекю La Hacienda из нержавеющей стали

Лучшая печь для пиццы для барбекю

Плюсы:

  • Без сборки
  • Работает на вашем барбекю
  • Легко хранить

Минусы:

  • Требуется большой барбекю
  • Без кожуры

Оценка (количество звезд): 4.2/5

Эта портативная духовка от Hacienda - это недорогая покупка для людей с ограниченным пространством. Ее размеры 40 x 35 см, а это значит, что вам понадобится барбекю разумного размера, чтобы добавить ее.

Мы использовали бочкообразную угольную модель, но она также подошла бы квадратной или продолговатой газовой модели и большому круглому угольному грилю - обязательно проверьте размеры перед покупкой.

Благодаря камню для пиццы, результаты этой небольшой печи аналогичны результатам, достигнутым в гораздо более крупном устройстве.Корпус направляет тепло вокруг пиццы, поэтому готовится как верх, так и основание с впечатляющими конечными результатами.

Особенно удобен в использовании шкала температуры - вместо того, чтобы иметь числовые приращения, она делится на «теплые», «идеальные» и «горячие». Мы обнаружили, что приготовление «горячей» стороны «идеальной» пиццы позволяет получить самую лучшую пиццу. Прочтите наш полный обзор обзора печи для пиццы La Hacienda BBQ.

Духовка для пиццы Gozney Roccbox

Лучшая портативная печь для пиццы для начинающих

Плюсы:

  • Простая установка
  • Отличные результаты пиццы

Минусы:

Оценка (количество звезд): 4.2/5

Roccbox - это инвестиция, но за такую ​​цену вы получаете печь для пиццы с впечатляющим качеством сборки и надежной функциональностью.

Gozney - это бренд премиум-класса, и структура Roccbox соответствует этому. В этом устройстве для разговора нет хлипких или дрянных элементов.

Готовая пицца - ресторанного класса, даже если вы новичок в искусстве замеса теста. Однако они менее портативны, чем другие небольшие печи для пиццы, например, от Ooni.Чтобы переместить его, потребуется немного усилий, так как он весит не совсем легкие 20 кг.

Но если вы действительно любите пиццу и будете регулярно пользоваться духовкой, купите защитную крышку и не снимайте ее на все лето, чтобы можно было легко поджечь газ и приготовить пиццу за считанные минуты. Читайте наш полный обзор печи для пиццы Gozney Roccbox

В наличии в Гознеях (399 £)

печь для пиццы Igneus Classico

Лучшая печь для пиццы для семьи

Плюсы:

  • Материалы хорошего качества
  • Элегантный внешний вид

Минусы:

Оценка (количество звезд): 4.1/5

Йоркширский бренд дровяных печей, Igneus, кричит о том, что предлагает продукцию премиум-качества по доступной цене.

Мы, безусловно, нашли дизайн и производство печи Classico на дровах впечатляющими, хотя доступность по цене не должна интерпретироваться как «дешевая» - эта печь стоит дорого, но требует вложений.

Его большим преимуществом является тот факт, что он может одновременно готовить две большие печи для пиццы - на самом деле, внутренняя камера духовки настолько велика, что в нее может поместиться весь жареный ужин.

Когда так много домашних печей для пиццы имеют место для приготовления только одной пиццы за раз (что, конечно же, означает, что вы можете есть только одну за раз), дополнительное пространство облегчает жизнь семьям, желающим сесть и поесть вместе.

Качество приготовленной пиццы отличное, оценка почти идеальна 9/10. Если вы ищете печь для летних вечеринок с пиццей в саду (желательно под навесом), это может быть покупка для вас. Прочтите наш полный обзор печи для пиццы Igneus Classico

Доступна с:
Igneus (730 фунтов стерлингов)
The Pizza Oven Shop (730 фунтов стерлингов)

Духовка для пиццы Ooni Koda 12

Лучшая печь для пиццы для небольших помещений

Плюсы:

  • Легкий
  • Портативный
  • Складные ножки

Минусы:

  • Пицца сложно перевернуть
  • Без кожуры для пиццы

Оценка (количество звезд): 4.5/5

Уменьшенная версия печи для пиццы Koda 16 от Ooni, Koda 12 представляет собой небольшую и компактную газовую печь для пиццы.

Эта модель легкая, с камнем или без него, что позволяет легко перемещаться или путешествовать с ней. Его также легко установить: просто откиньте три ножки, которые находятся заподлицо с нижней стороной, вставьте в камень и прикрепите трубу к баллону с пропановым газом.

Одиночная полоса огня проходит вдоль задней части печи для пиццы, яркость пламени регулируется с помощью шкалы на задней стороне.Эта модель имеет относительно небольшое отверстие для почтового ящика, поэтому при приготовлении пиццы требуется некоторая точность. Но после приготовления наша 12-дюймовая пицца имела мягкую корочку с леопардовыми пятнами, хрустящую основу и идеально плавленый сыр сверху.

Прочтите наш полный обзор печи для пиццы Ooni Koda 12

Как мы тестировали печи для пиццы

Мы протестировали ряд переносных, отдельно стоящих печей для пиццы и печей для барбекю. Мы включили газовые и дровяные печи для пиццы, а также устройства для приготовления пищи на открытом воздухе, которые можно использовать как печи для пиццы, в том числе дровяные печи и печи.

Мы использовали наш базовый рецепт теста для пиццы, чтобы протестировать печи, и использовали инструкции производителя в отношении топлива. Мы получили печи для пиццы в коробках и построили их, используя инструкции по эксплуатации. Мы также тестировали духовки по разным рецептам, где это позволяла емкость духовки.

Мы использовали нашу тестовую матрицу для проверки печей, сделав заметки по основным критериям:

  • Общее качество сборки: Печи для пиццы - это инвестиционная покупка, поэтому их нужно строить на долгие годы.Они также должны выдерживать и поддерживать высокие температуры, необходимые для приготовления пиццы.
  • Результаты приготовления: конечный критерий - готовые пиццы оценивались по 10-балльной шкале.
  • Простота сборки и использования: Мы рассчитали, сколько времени потребовалось для сборки печи, и оценили руководство по эксплуатации. Затем мы оценили, насколько легко было пользоваться духовкой.
  • Безопасность: Пицца требует невероятно высоких температур для приготовления, поэтому мы искали отличную изоляцию и меры безопасности, чтобы сделать использование печи для пиццы простым в использовании.
  • Соотношение цена / качество: Если цена казалась неподходящей, она не попадала в наш лучший список.

Мы также сделали записи по следующим критериям:

  • Источник топлива и простота использования: Насколько легко приготовить еду? Легко ли добавить источник топлива и насколько он эффективен? Мы искали печи, которые были интуитивно понятны в использовании, а также оценивали аксессуары.
  • Хранение и обращение: Насколько легко перемещать печи, считающиеся портативными? Как быстро духовые шкафы остывают и безопасны ли они в обращении?

Чтобы прочитать подробные обзоры каждой печи для пиццы, перейдите по ссылкам ниже.

Все отзывы о наших духовках для пиццы

Обзор печи для пиццы Firepod
Обзор печи для пиццы Ooni Koda 16
Обзор печи для пиццы Gozney Roccbox
Обзор печи для пиццы Igneus Classico
Обзор печи для пиццы Delivita The Red Chilli
Обзор печи для пиццы Optima Pizza Express Napoli
Обзор печи для пиццы Ooni Koda 16
Обзор Smart Pizzaiolo

Рецепты и советы для запекания пиццы

Базовый рецепт теста для пиццы
Все наши лучшие рецепты теста для пиццы
Рецепт соуса для пиццы
Пицца на закваске
10 советов по приготовлению пиццы Маргарита нового уровня
Видео: Как приготовить пиццу

Если у вас есть какие-либо вопросы, предложения для будущих обзоров или вы заметили что-либо, что изменилось в цене или доступности, свяжитесь с нами по адресу goodfoodwebsite @ немедленный.