Наливка из малины на водке рецепт: Наливка из малины 🍸 — 12 простых рецептов в домашних условиях

Содержание

Наливка из малины 🍸 — 12 простых рецептов в домашних условиях

Наливка без водки

Этот рецепт наливки из малины расскажет, как делать ягодный алкоголь на дому без использования спиртного. Способ приготовления напоминает производство домашнего вина, но на вкус напиток получается мягче и приятнее (крепость – 7-12%). Чтобы процесс брожения прошел как надо, стоит придерживаться одного условия: не мыть ягоды. Это связано с тем, что на их внешней кожице находятся дикие дрожжи, необходимые для нормального брожения.

Еще можно приготовить малиновую настойку, вино из малины и самогон из малины

Состав:

Вода 200 мл
Сахарный песок 800 г
Малина 2кг

Действия:

  1. Поместите плоды в заранее подготовленную стерильную ёмкость, каждый слой засыпая сахаром.
  2. Залейте водой так, чтобы до краев оставалось 2-3 см.
  3. Разомните малину. Для этого лучше всего подойдет деревянная скалка.
  4. Закройте отверстия сосуда водным затвором или резиновой перчаткой. Если выберете второе, обязательно проколите один палец иголкой, чтобы углекислый газ мог свободно выходить.
  5. Держите в тепле до конца процесса брожения (20-45 суток).
  6. Очистите жидкость от мякоти с помощью фильтра.
  7. Залейте в чистую стеклотару и герметично закройте отверстия бутылок.
  8. Выдержите в темноте и прохладе 2-3 месяца. За это время вкус напитка раскроется полностью.
  9. Хранить готовый продукт можно в холодном месте до 2 лет.

Малиновая наливка на водке или спирте

Наливка из малины, сделанная по данной технологии, получается насыщенной и достаточно крепкой (14-16%). Выбор алкоголя для настаивания варьируется между водкой и разведенным до 40-50% спиртом. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Также вместо сахара можно взять 600 г жидкого мёда, но в таком случае процесс готовки немного поменяется. Детальнее все описано в самом рецепте.

Состав:

  • Малина – 4 кг;
  • Водка – 1,5 л;
  • Вода – 1 л;
  • Сахарный песок – 1 кг.

Действия:

  1. Немного раздавите плоды деревянной скалкой.
  2. Поместите получившуюся кашицу в заранее подготовленный сосуд.
  3. Влейте алкоголь так, чтобы его уровень был на 2-3 см выше нежели уровень ягод.
  4. Плотно закройте отверстие тары. Держите 7 суток в темноте и тепле. Обязательно каждый день приходите и взбалтывайте ёмкость, чтобы содержимое перемешивалось.
  5. Пропустите через несколько слоев марлевой ткани. Жидкость отложите, а ягоды хорошо отожмите.
  6. Поместите оставшуюся мякоть в кастрюлю и поставьте на огонь. Разбавьте водой и подсластите.
  7. Доведите до состояния кипения, а затем протомите еще 5 минут. Не забывайте убирать пенку.
  8. Если вы взяли мёд, смесь доводить до кипения не стоит, как сказано в пункте 7. Нужно просто нагреть её до 40˚С, постоянно помешивая. Это делается для того, чтобы полезные вещества не уничтожились под влиянием высокой температуры.
  9. Дайте остыть.
  10. Соедините малиновый настой с сиропом. Очистите от мякоти с помощью фильтра.
  11. Залейте в чистую банку и герметично закройте. Выдержите месяц в темноте и прохладе. За это время вкус напитка раскроется полностью.
  12. Снова пропустите через фильтр, чтобы выпивка была более прозрачной.
  13. Залейте в стерильную стеклотару и закройте отверстия бутылок.
  14. Хранить готовый продукт можно в темном прохладном месте до 12-14 месяцев.

Рецепт с самогоном

Пошагово расскажет, как делается вкусная и достаточно крепкая наливка из малины в домашних условиях рецепт с использованием самогона. На выходе выпивка будет насыщенной и ароматной. Главное условие – брать самогон хорошего качества, который прошел через две перегонки. Проигнорировав это, вы рискуете получить напиток с резким сивушным запахом. Также стоит сказать, что сахар можно заменить на жидкий мёд. Таким образом спиртное будет не только вкусным, но и полезным.

Состав:

  • Малина – 2-2,5 кг;
  • Самогон – 1,5 л;
  • Сахарный песок – 70-100 г.

Действия:

  1. Промойте плоды под проточной водой. Делать это проще всего с помощью дуршлага.
  2. Оставьте его, чтобы лишняя вода стекла.
  3. Сделайте пюре из ягод. В этом вам может помочь блендер.
  4. Подсластите и как следует перемешайте до полного растворения сахара.
  5. Поместите малиновую кашицу в заранее подготовленную тару. Влейте спиртное. Взболтайте.
  6. Уберите ёмкость на месяц в темноту. Не забывайте регулярно приходить и взбалтывать банку, чтобы содержимое перемешивалось.
  7. Очистите настой от мякоти с помощью фильтра.
  8. Залейте в чистую стеклотару и герметично закройте отверстия бутылок.

Малиновка

Особенностью этого рецепта является то, что вместо целых ягод мы будем использовать сок. Такая малиновая наливка в домашних условиях делается куда проще, так как не нужно будет ждать пока плоды настоятся.

Состав:

  1. Сок малины – 400 мл;
  2. Сахарный песок – 200 г;
  3. Ванильный сахар – 1 пакетик;
  4. Лимон – 1 шт.;
  5. Вода – 125 мл;
  6. Водка – 500 мл.

Действия:

  1. Вскипятите воду. Окуните в нее лимон, а затем протрите насухо.
  2. Снимите цедру. Разрежьте плод на две половины. С одной отожмите сок.
  3. Перелейте его в кастрюлю. Добавьте в нее ванильный и обычный сахар. Разбавьте водой.
  4. Поставьте ёмкость на огонь и сварите сироп. Его можно приготавливать несколькими способами. В интернете есть много пошаговых инструкций с фото и видео, которые помогут сделать это правильно. Выберите вариант, который вам по душе.
  5. Остывший сироп соедините с малиновым нектаром. Залейте алкоголь и оставьте на 30 дней.
  6. Очистите получившееся от мякоти с помощью фильтра.
  7. Залейте в чистую стеклотару и герметично закройте отверстия бутылок.

Быстрая наливка

Этот способ приготовления по праву можно назвать самым быстрым и простым. Данная наливка из малины в домашних условиях делается меньше чем за 2 суток. Сколько брать малины зависит уже от вас. Главное потом правильно высчитать количество сахара и водки (пропорции вы узнаете в самом рецепте).

Состав:

  1. Малина;
  2. Сахарный песок – 100-300 г на 1 л сока;
  3. Водка – 200-400 мл на 1 л сока.

Действия:

  1. Вымойте плоды под проточной водой.
  2. Сложите их в термостойкие бутылки и герметично закройте.
  3. Заполните большую ёмкость холодной водой. Поместите в нее тару с малиной.
  4. Поставьте все это нагреваться на плиту. Доведите до состояния кипения, а затем убавьте огонь. Протомите малину еще 1,5 часа. Снимите с огня и дайте остыть.
  5. Очистите ягодный сок от мякоти с помощью марлевой ткани.
  6. Подсластите и добавьте алкоголь.
  7. Залейте в чистую стеклотару и плотно закройте отверстия бутылок.
  8. Выдержите 1 день, чтобы вкус напитка стал лучше.

Рецепт из замороженной малины

Вкусная наливка из малины может делаться не только из свежих ягод, но и из мороженных. Есть несколько важных моментов, которые стоит учесть перед изготовлением выпивки. Первое: перед тем как замораживать ягоды, тщательно промойте их под проточной водой, чтобы готовая наливка не имела никаких примесей. Второе: стоит брать самогон хорошего качества, градус которого равен 45-50. Тогда спиртное получится достаточно крепким и не будет иметь резкого спиртового запаха.

Состав:

  1. Замороженная малина – 2,5 кг;
  2. Самогон 45-50% – 500 мл;
  3. Сахарный песок – 250 г.

Действия:

  1. Оставьте ягоды размораживаться.
  2. Получившееся подсластите и залейте алкоголем. Оставьте на 1 час.
  3. Разомните малину до однородности. Сделать это можно с помощью ложки или деревянной скалки.
  4. Поместите ягодную массу в заранее подготовленный сосуд. Герметично закройте и уберите в темноту на 30 суток.
  5. Очистите жидкость от мякоти с помощью фильтра.
  6. Залейте в чистую стеклотару и герметично закройте отверстия бутылок.
  7. Выдержите некоторое время для того, чтобы вкус напитка полностью раскрылся.

Наливка из малины на 10-литровую емкость

Этот способ приготовления подойдет для тех, кто хочет получить сразу большую партию алкогольного напитка. Наливка из малины выходит вкусной, насыщенной и будет иметь относительно небольшой градус, так как крепость выпивка будет получать не путем настаивания ягод на водке или любом другом спиртном, а за счет естественного брожения. Рецепт достаточно простой и понятный, несмотря на внушительное количество ингредиентов.

Состав:

Малина 7 кг
Сахарный песок 2,5 кг

Действия:

  1. Сполосните плоды. Делать это нужно так: наберите ведро воды, трижды окуните туда ягоды в дуршлаге и дайте стечь.
  2. Поместите мытую малину в подходящую ёмкость (объемом в 10 литров). Подсластите.
  3. Прикройте отверстие бутыли марлевой тканью и закрепите края ниткой или небольшой веревочкой. Держите в тепле 2-4 дня. За это время ягодная масса должна забродить.
  4. Вместо марли поставьте гидрозатвор. Уберите в темное место до окончания процесса брожения (12-20 суток).
  5. Очистите жидкость от мякоти с помощью марлевого или ватного фильтра.
  6. Залейте готовую наливку в чистую стеклотару и герметично закройте отверстия бутылок.

Малиново-вишневая наливка

Наливка только из малины – это уже очень вкусно, а в сочетании с вишней она обретет новые краски не только в цвете, но и во вкусе. Приготовить такой напиток в домашних условиях можно будет в любое время года, так как для него подойдут как свежие, так и замороженные ягоды. Также вместо водки разрешается использование коньяка.

Состав:

  • Вишня — 300 г;
  • Малина — 200 г;
  • Водка — 500 г;
  • Сахарный песок — 400 г;
  • Лимон — 1 шт.
  • Молотый кофе — 1/2 ч. л.;
  • Вода — 500 мл.

Действия:

  1. Сполосните плоды малины и вишни.
  2. Разрежьте лимон на две половины. Одну нарежьте на ломтики.
  3. Возьмите кастрюлю с толстым дном. Поместите в нее ягоды, нарезанный лимон и кофе.
  4. Подсластите. Залейте воду и поставьте вариться на маленьком огне. Доведите до состояния кипения, а затем томите в течение 5 мин.
  5. Снимите посудину с огня. Уберите в прохладу, чтобы содержимое остыло.
  6. Очистите от мякоти с помощью марли.
  7. Добавьте алкоголь. Как следует перемешайте.
  8. Заполните готовым продуктом чистую стеклотару и герметично закройте отверстия бутылок.
  9. Выдержите несколько дней, чтобы вкус раскрылся полностью.

Рецепт из забродившей малины

Если вдруг засахаренные на зиму ягоды забродили, не спешите их выбрасывать. Наливка из такой малины делается даже проще, нежели из свежих плодов. Просто дайте ей настояться на хорошей водке, и обычная забродившая масса превратится во вкуснейший напиток!

Состав:

Забродившая малина 1 л
Водка 1 л
Ванильный сахар 30 г

Действия:

  1. Поместите плоды в заранее подготовленный сосуд.
  2. Залейте алкоголем и добавьте ванилин.
  3. Закрытую банку уберите в темноту на 7 суток.
  4. Очистите жидкость от мякоти с помощью плотной ткани.
  5. Заполните готовым напитком чистую стеклотару и плотно закройте отверстия бутылок.

Наливка из малинового варенья

Вкусный домашний алкоголь можно делать не только из свежих ягод, но и с уже приготовленных. В этот раз за основу мы будем брать варенье. Малиновая наливка должна настаиваться на водке хорошего качества, чтобы запах и вкус готового спиртного оставался ягодным.

Состав:

  • Малиновое варенье – 500 мл;
  • Водка – 1 л.

Действия:

  1. Перелейте варенье в стерильный сосуд и залейте алкоголем.
  2. Закрытую банку уберите в темноту на 7 дней.
  3. Очистите жидкость от мякоти с помощью марлевой ткани.
  4. Заполните готовым напитком чистую стеклотару и закупорите.

Старинный рецепт

Этот рецепт был придуман еще задолго до того, как люди начали массово использовать стеклянные ёмкости. Поэтому, дабы сохранить традиции, готовить напиток мы будем в соответствующих посудинах. Малиновая наливка получается крепкой, но, если вы любитель более легкой выпивки, можете хорошенько отжать ягоды на предпоследнем этапе, чтобы немного разбавить спиртное.

Состав:

Малина 1 кг
Водка 500 мл
Сахарный песок 100-300 г

Действия:

  1. Поместите плоды в глубокую глиняную или керамическую посуду.
  2. Залейте половину всего алкоголя.
  3. Прикройте отверстие ёмкости пергаментной бумагой. Края закрепите ниткой или веревочкой. Обязательно проткните её несколько раз вилкой.
  4. Уберите посудину в духовку (температура должна быть невысокая). Держите её там до тех пор, пока ягоды не станут бурыми.
  5. Очистите жидкость от мякоти с помощью дуршлага.
  6. Подсластите и добавьте спиртное, которое осталось.

Наливка из черной малины

В целом, процесс приготовления наливки из черной малины отличается от классического рецепта только тем, что количество сахара нужно будет немного увеличить. Это связано с тем, что данный сорт малины очень кислый.

Состав:

  • Малина – 4 кг;
  • Водка – 1,5 л;
  • Вода – 1 л;
  • Сахарный песок – 1,3 кг.

Действия:

  1. Раздавите плоды и залейте спиртным, не доходя до краев сосуда на 2-3 см.
  2. Закрытую банку держите в темноте и тепле 7 дней. Периодические взбалтывайте.
  3. Процедите через марлю. Жидкость отложите, а ягоды хорошо отожмите.
  4. Смешайте оставшуюся мякоть, сахар и воду в кастрюле. Сварите сироп.
  5. Соедините малиновый настой с остывшим сиропом. Очистите от мякоти с помощью фильтра.
  6. Залейте в чистую банку и герметично закройте. Дайте постоять месяц в темноте и прохладе.
  7. Снова пропустите через фильтр.
  8. Залейте в стерильную стеклотару и закройте отверстия бутылок.
  9. Хранить готовый продукт можно в темном прохладном месте до 12-14 месяцев.

5 рецептов в домашних условиях

Малиновая настойка на спирту, водке, самогоне, коньяке и некоторых других крепких алкогольных субстанциях – напиток не только вкусный, но и в ряде случаев весьма полезный. Довольно приятно, придя домой с мороза, опрокинуть граммов 40 сладковатой ароматной согревающей влаги на сон грядущий. Да и готовится малиновая настойка в домашних условиях без особых материальных затрат и кулинарных усилий.

Ещё из малины делают: вино, наливки, ликеры, сироп

Малиновая настойка на водке

Рецепт, предложенный нами под гордым номером «один», считается чуть ли не базовым. Более того, достаточно изменить алкогольную составляющую и у вас получится малиновая настойка на самогоне или, скажем, на пищевом спирту (последний должен быть разведен до крепости 40-45 градусов).

Список ингредиентов

  1. Малина – 3,5 кг

  2. Водка – 1 л

  3. Вода – 250 мл

  4. Сахар – 250 г

Метод приготовления

  1. Малину тщательно перебрать, сложить во вместительную стеклянную емкость, залить водкой и оставить на 2-4 дня в темном теплом месте.

  2. Затем слить жидкость, приготовить сахарный сироп (не забываем снимать пену) и смешать его с настойкой.

  3. Полученный результат залить в подходящую бутылку, закрыть пробкой и выдерживать в темном прохладном месте на протяжении двух-трех недель.

  4. Далее, напиток фильтруется, разливается по поллитровкам, закупоривается и отправляется в погреб или холодильник дожидаться приятной оказии.

Малиновая настойка на коньяке

Сочетание малины и коньяка считается более, чем уместным. Поэтому не удивительно, что в народе возник следующий рецепт:

Список ингредиентов

  1. Малина – 700 г

  2. Ординарный коньячный бренди – 1 л

Метод приготовления

  1. Мытую перебранную ягоду положить в стеклянную банку, залить коньяком, закрыть крышкой и оставить на 2 месяца в теплом темном месте.

  2. По истечении указанного срока, готовый напиток слить и отфильтровать.

  3. Затем разлить его по подходящим бутылкам, плотно закупорить и приглашать гостей.

Рецепт малиновой настойки из замороженных ягод

Если вы склонны к кулинарным экспериментам, вам будет интересно узнать, как приготовить малиновую настойку с весьма нетрадиционном ключе.

Список ингредиентов

  1. Замороженная малина – 250 г

  2. Разведенный пищевой спирт (70 градусов) – 700 мл

  3. Вода – 550 мл

  4. Фруктоза – 100 г

  5. Имбирь – 30 г

  6. Перец чили — 1/2 стручка

Метод приготовления

  1. Размороженную малину положить в подходящую банку, добавить перец и имбирь, после чего залить спиртом.

  2. Закрытую банку оставляем на пару недель в темном теплом месте (при этом, рекомендуется время от времени ее встряхивать).

  3. Далее, сцедить жидкость и отжать в нее мякоть через плотную марлю.

  4. Из воды и фруктозы приготовить сироп и хорошенько смешать его с малиновым спиртом.

  5. Разлить жидкость по бутылкам, плотно их закупорить, дать напитку недельку отдохнуть в темном прохладном помещении, после чего смело наслаждаться полученным результатом.

Настойка из малинового варенья в домашних условиях

Не стоит искать на просторах интернета рецепты настойки из прокисшего малинового варенья. Прокисший, забродивший или, того хуже, заплесневевший продукт совершенно не пригоден для приготовления настоек. Вы, попросту, получите на выходе кислую либо горькую дрянь. А вот со староватым засахарившимся вареньем ситуация будет совершенно другой. В чем мы вам предлагаем убедиться на практике.

Список ингредиентов

  1. Малиновое варенье – 500 г

  2. Водка – 500 мл

Метод приготовления

Варенье и водку очень тщательно смешиваем в банке, закрываем крышкой и ставим в темное место дня на четыре.

Время от времени субстанцию желательно взбалтывать.

Затем фильтруем смесь через вату, процеживаем через марлю, помещаем в бутылку, закупориваем и ставим в буфет.

Малиновая настойка на водке за 3 дня

Рецепт довольно рискованный, но если очень надо, то почему бы не попробовать…

Список ингредиентов

  1. Малина – 1,5 кг

  2. Водка – 500 мл

  3. Вода – 125 мл

  4. Сахар – 125 г

Метод приготовления

Хорошо перебранная ягода складывается в банку, заливается водкой, закрывается крышкой и оставляется в теплом темном месте на 3 дня.

Затем малиновая водка процеживается в другую емкость, смешивается с загодя приготовленным сахарным сиропом и подается к столу.

Польза и вред от малиновой настойки

Значительная часть полезных свойств ягод малины передается и интересующему нас напитку (существует еще настойка на малиновых листьях, но это уже явление сугубо медицинское).

Прежде всего, ежевечернее принятие 40-50 граммов эликсира на основе малины будет не лишним при простудных заболеваниях: ангине, сильном кашле и т.д. Кроме того, напиток способствует укреплению иммунитета, очищению кровеносных сосудов, а также рекомендуется при авитаминозе.

Однако существует ряд факторов, принуждающих воздержаться от приема горячительного на малине. Речь идет о заболеваниях печени и желудочно-кишечного тракта, нефрите, подагре и аллергии на красные ягоды. Хотя, в последнем случае для приготовления напитка можно использовать черную малину сорта Кумберленд, добавляя при этом несколько большее количество сахара.

Рецепт приготовления настойки из малины на водке спирту

Подготовка ягод

Сделать напиток дома под силу даже новичку, который только знакомится с приготовлением алкогольных изысков в домашних условиях. Малиновая наливка занимает немного времени, требует малое количество ингредиентов и ресурсов. И главное, что требуется для хорошего результата – это желание и выполнение рекомендаций по приготовлению.

Стоит внимательно отнестись к ягодам. Лучше отдать предпочтение свежим, только что созревшим плодам. Малину стоит перебирать тщательно, удаляя из емкости перезревшие либо испорченные ягоды. Всего пара подгнивших ягод способны испортить напиток.

Что касается свежих ягод, то зачастую таковыми считают те плоды, что собраны за последние несколько дней. На самом деле, это не так. Свежие ягоды – это те, что не подверглись хранению и заморозке, поэтому таковыми можно считать плоды максимум в течение двух дней после сбора. После 46 часов ягоды начинают кислеть и портиться, потому такие ягоды стоит более тщательно перебирать, удаляя подпорченные и смятые. Обязательным условием подготовки ягод для изготовления наливки является удаление с них плодоножек и чашелистиков. Также нередко в глубине ягоды с внутренней стороны любят сидеть маленькие черные жучки, а также их личинки и белые червячки – это тоже влияет на результат, причем с негативной стороны. Всю живность с ягод нужно удалить.

Специалисты рекомендуют удалять личинки малиновых жучков, прибегая к особой процедуре. Для этого необходимо набрать литр воды, в которую добавить 1 чайную ложку соли. В данный раствор поместить ягоды на 8-10 минут. В течение этого времени на поверхность воды всплывают личинки, которые можно удалить с помощью ложки или перчаток. Малину после данной процедуры процедить проточной водой через дуршлаг.

Что касается самого мытья год, то здесь требуется щадящая обработка.  Ввиду того, что ягоды среди всех других сами по себе водянисты и впитывают, как губка, жидкость, после тщательного мытья они могут превратиться в пюре и потерять вкус. Именно поэтому их необходимо буквально на несколько секунд помещать в емкость с холодной водой. Ни в коем случае нельзя передерживать малину в воде, и тем более мыть их горячей и даже теплой водой. Ягода наберет в себя воду и раскиснет, что приведет к тому, что наливка из малины потеряет особый аромат и вкус. Вымытым ягодам нужно дать время обсохнуть.

Антикварный рецепт малиновой настойки

Для приготовления древнего напитка нужно взять 1 кг малины, промыть и перебрать, а после отправить в керамический горшок. После взять 250 мл водки или спирта и влить в емкость. Закрыть горшок пергаментной бумагой, проколоть его в нескольких местах и отправить смесь доходить в духовку. Оставаться в духовом шкафу горшок с малиной и водкой должен до тех пор, пока ягоды не станут бурого оттенка. Достать и слить водку с соком в дуршлаг, перемешать ее с 300 граммами сахара и соединить ее с ягодами. Добавить еще 250 мл спиртовой основы. Алкогольный напиток готов, его можно смело ставить на стол и угощать гостей. Таким образом, данный напиток из малины легко приготовить, главное – это наличие хороших ягод и качественной водки. Кстати, водку можно заменять спиртом, и особой разницы вы не заметите, разве что градус напитка немного изменится. Употреблять наливку следует умеренно, ведь ее основа – не самый полезный ингредиент, хотя в соединении с ягодой получается действительно витаминизированный продукт.

Полезные свойства

Малина — это не только вкусная, но и очень полезная ягода, поэтому неудивительно, что ее часто используют для приготовления разнообразных напитков и яств. Напиток на основе водки и малины называют настойкой или наливкой. Густой и сладкий, он станет отличным украшением праздничного стола, а еще поможет поправить здоровье. Настойка из малины обладает массой полезных свойств и может применяться как лекарственное средство.

  1. Напиток помогает эффективно бороться с гриппом и острыми респираторными вирусными заболеваниями. Идеальный вариант — использовать настойку в комплексе с медикаментозным лечением, приписанным доктором.
  2. Эффективное средство против сезонной простуды.
  3. Настойка из малины поможет при недомогании.
  4. Такой напиток можно использовать при лечении ангины и ларингита.
  5. Настойка поможет снять воспалительный и инфекционный процессы, протекающие в горле.
  6. Также применяют при различных патологиях гортани.
  7. Еще напиток часто используют для улучшения работы ЖКТ.
  8. Поможет справиться с воспалительными процессами ротовой полости, стоматитом.
  9. Напиток обладает иммуностимулирующим действием, помогает повысить защитные функции организма.

Лечебные свойства наливки объясняются большим содержанием в ягоде салициловой кислоты, за счет чего средство поможет при высокой температуре. Еще оказывает потогонное и отхаркивающее действие. Малиновый сок стимулирует работу мускулатуры кишечника, что является профилактикой запоров и различных проблем желудочно-кишечного тракта.

Благотворное влияние на нервную систему обусловлено высоким содержанием в малине меди. Но такие целительные свойства характерны только для напитка, который приготовлен на основе ягод, а не химического концентрата. Для лечебных целей лучше применять ту наливку, которую приготовили в домашних условиях с соблюдением всех пропорций. Тогда в ее качестве не будет никаких сомнений.

Рецепты

При кашле

  1.  Берется 1 ст. ложка ягод малины.
  2.  1 ст. ложка ее цветков.
  3. 200 мл спирта 40-70%.
  4. Перемешиваются ягоды с цветами.
  5. Все это заливается спиртом.
  6. Настаивается напиток 10 дней в темном и прохладном месте.

Принимается она по 20 капель 2-3 раза на день. Перед приемом капли разводятся 200 мл прокипяченной теплой воды и выпиваются.

Универсальный Рецепт №1

Ингредиенты:

  • Берем примерно 4 кг свежих ягод.
  • 1,25 л спирта 40-70%.
  • 300 мл воды.
  • 300 г сахара.

Приготовление:

  1. Малина перебирается и засыпается в приготовленную банку или другую емкость.
  2. Заливается спиртом так, чтобы он покрыл ягоды сверху.
  3. Настаивается 2-3 дня в теплом месте.
  4. После, спирт сливается.
  5. Делаем сироп из воды и сахара.
  6. Смешиваем сироп со слитым спиртом.
  7. Процеживаем и разливаем по бутылкам.
  8. Настаиваем еще несколько недель.

При надобности, через несколько недель можно еще раз процедить настойку. Принимать ее можно не только в лечебных целях, но и как алкогольный напиток.

Универсальный Рецепт №2

Ингредиенты:

  • Берем 1-литровую банку ягод малины.
  • 0,5 л спирта 40-70%.
  • 1 стакан сахара.
  • 100 мл воды.

Приготовление:

  1. Очищаем и промываем малину.
  2. Заливаем ягоды в банке спиртом и закрываем ее.
  3. Ставим банку в холодильник на 1,5-2 месяца.
  4. Сливаем спирт в отдельную банку или бутылку.
  5. Снова ставим ее в холодильник.
  6. Проспиртованные ягоды засыпаем сахаром.
  7. Закрываем банку с малиной и ставим тоже в холодильник на 1,5-2 месяца.
  8. На протяжении этого времени нужно 1 раз в две недели встряхивать банку.
  9. Вынимаем с холодильника банку с ягодами и оставляем в комнате, чтобы она нагрелась до комнатной температуры.
  10. Кипятим 100 мл приготовленной воды.
  11. Заливаем кипятком ягоды в банке и тщательно помешиваем такой сироп.
  12. Процеживаем сироп.
  13. Смешиваем сироп со спиртом из холодильника.
  14. Остужаем настойку.

После того, как напиток остыл, он готов к применению. Применять все настойки в лечебных целях советуют при 40% спирте. Но если вы решили сделать более крепкий напиток, тогда пить его следует разбавленным с водой, а иначе веселья гарантировано.

Настойка из малины на водке рецепт на 3-х литровую банку

В нашей стране она растет практически повсеместно, исключая северные районы. Самый первый малиновый сад на Руси возник в XII столетии, он был заложен Юрием Долгоруким.

На сегодняшний момент на садовых участках растет огромное количество всевозможных сортов этого растения. Его ягоды больше, чем у дикой. Хотя именно лесная малина выделяется особенным ароматом, при этом ее целебные свойства выражены наиболее ярко.

Целебные свойства

Малина обладает огромным количеством различных полезных веществ, среди которых азотистые, дубильные и пектиновые вещества, эфирные масла, клетчатка, витамины А, С и В, железо, калий, цинк, медь, кобальт и магний. Ягода обладает противосклеротическим свойством и способностью укреплять капилляры.

В ней содержится салициловая кислота, снижающая высокую температуру и не обладающая какими-либо побочными эффектами. Ее полезно употреблять при заболеваниях ЖКТ, почек и малокровии.

Рецепты алкогольных напитков

Из нее можно приготовить различные алкогольные напитки, при этом домашняя настойка из малины будет обладать прекрасным вкусом и будет украшением праздничного стола.

Настойка малины на водке

  • 0,5 л хорошей, качественной водки,
  • ягоды малины (одна литровая банка),
  • 100 мл отфильтрованной/кипяченой воды,
  • стакан сахара.
  1. Для того чтобы начать приготовление настойки из малины, ягоду нужно тщательно просмотреть, выбрать вредителей и ссор. Промыть ее в дуршлаге водой, чтоб плоды не повредить. Отставить на пару минут, чтоб вода полностью стекла.
  2. Уложить ягоды в литровую банку, делая это очень аккуратно, чтобы не повредить их.
  3. Залить плоты водкой так, чтоб она полностью покрывала их. Банку закрыть плотной крышкой.
  4. Убрать заспиртованную малину на пару месяцев в холодильник.
  5. Спустя указанное время банку нужно достать, водку слить в другую емкость, после чего убрать ее опять в холод.
  6. Оставшиеся ягоды необходимо засыпать сахаром, закрыть крышкой и интенсивно потрусить. После этого банка с ягодами тоже убирается в холодильник на несколько месяцев. Иногда ее нужно доставать и трясти.
  7. Когда настаивания завершится, нужно достать баночку с ягодами, пустившими сок. Смесь довести до комнатной температуры.
  8. Полстакана воды нужно закипятить, после чего залить ею ягоды. Полученную жидкость необходимо процедить сквозь марлю.
  9. Полученный сироп с той водкой, которая в нашем холодильнике уже давно стоит. Все, настойка на водке с малиной готова!

Наливка из вишни и малины

Для приготовления вам понадобятся:

  • 200 листов вишни,
  • малина – 1 кг,
  • сахар – 1 кг,
  • вода – 1,5 л,
  • водка – 1 л ,
  • лимонная кислота – 3 л.

Вишневые листья и ягоды прокипятите 5 минут на медленном огне. На дно дуршлага далее выложите марлю, на нее откиньте листья и ягоды и отожмите. Отправьте в крупную кастрюлю, добавьте лимонную кислоту и сахар, залейте водкой. После этого вскипятите, а уже потом разлейте по подготовленным заранее бутылкам.

На коньяке

Итак, теперь разберемся, как сделать настойку из малины на коньяке. Его вкус отлично сочетается с ягодой. Напиток рекомендуется делать без сахара для того, чтоб сохранить натуральный аромат.

  • 1 л настоящего хорошего коньяка,
  • 750 г малины.
  1. Малина промывается и прочищается, после чего она убирается в банку.
  2. Следом она заливаются коньяком настолько, чтоб над слоем малины он выступал.
  3. Банка закупоривается и на два месяца убирается в тепло.
  4. Настойка процеживается и для хранения разливается по удобным бутылкам.

С вареньем

  1. Варенье заливается водкой, после чего плотно закрывается крышкой.
  2. Банка убирается в теплое место на 4 дня, при этом ее необходимо каждый день встряхивать.
  3. Когда пройдет указанное время, нужно процедить полученный сироп, разведя его чистой водой.
  • 500 граммов сахара,
  • 2 стакана малины,
  • 2 л лимонной кислоты,
  • 0,5 л водки,
  • 40 листов вишни.
  1. Листья и ягоды заливаются литром чистой воды, после чего 5 минут кипятятся.
  2. Настойка фильтруется и охлаждается, далее туда добавляют сахарный песок, лимонную кислоту, и опять кипятят.
  3. Как только смесь остывает, в нее отправляется водка. Полученный ликер разливается по удобным бутылкам и убирается для настаивания на месяц.

Применение

Безусловно, все эти напитки можно использовать во время застолий, а также согреваться студеной зимой и прохладной осенью. Настойка малины на водке чаще всего используется именно в увеселительных целях, хотя это не означает, что она не имеет полезных свойств. Например, она отлично справляется с кашлем, ангиной, повышает иммунитет и согревает.

Правила приготовления

Домашняя настойка из малины готовится просто, да и рецептов приготовления множество

Стоит ли говорить о пользе ягод малины? О ней знают все! А этот слабоалкогольный напиток – не только отличное украшение праздничного стола, но и настоящий эликсир, заключающий в себе все витамины и микроэлементы этой царской ягоды. Домашняя настойка из малины готовится просто, да и рецептов приготовления множество, единственное «но» – понадобится определенный промежуток времени для выдержки.

Рецепт 1, без сахара

В сезон уборки малины набираем в чистую стеклянную емкость спелых ягод. Следим, чтобы никакие жучки туда не попали. Ягоды малины мыть не нужно, если вы уверены в их чистоте. Пока довезем малину домой, она немного примнется и усядется.

Видео про рецепт малиновой настойки

Дома заливаем содержимое качественной водкой, так чтобы покрыть ягоды полностью. Слегка встряхиваем, чтобы выпустить пузырьки воздуха. Закрываем чистой капроновой крышкой и убираем на 2 месяца в темное место. Храним при комнатной температуре.

Процеживаем готовую настойку через густое сито. Ягоды должны за это время полностью потерять цвет и выпустить сок, а настойка – приобрести красивый рубиновый цвет.

Применяем в качестве лечебного средства и праздничного напитка

Рецепт 2 – как сделать настойку из малины сладкую

Для приготовления настойки понадобится:

  • 300 г максимально спелых ягод малины;
  • 500 мл качественной и очищенной водки;
  • 100 г воды;
  • 100 г сахара.

Процесс приготовления

  1. Ягоды малины должны быть зрелыми, предпочтительно сочных сортов. Прежде чем приступать к приготовлению, малину нужно отделить от плодоножек, убрать вредителей, если такие были замечены. Очищенные ягоды переложить в дуршлаг, на дно которого положить марлю, и промыть под проточной водой. Оставить малину на некоторое время в дуршлаге, чтоб полностью стекла вода.
  2. Вымытые ягоды положить в стеклянную банку и долить водкой на 2 см выше слоя ягод. Накрыть капроновой крышкой и убрать на 2 месяца в холодильник (можно в подвальное помещение)
  3. Через 2 месяца перелить водку, настоянную на малине, в другую емкость и еще на полтора месяца спрятать в холодильник.
  4. В банку с плодами малины засыпать сахар, накрыть крышкой, хорошо стряхнуть и так же как и водку отправить в холодильник. Через каждые 14 дней доставать банку с малиной и встряхивать ее.
  5. По истечении нужного времени достать обе банки из холодильника. Подождать, пока содержимое нагреется до комнатной температуры.
  6. В банку с малиной и сахаром добавить кипящую воду и процедить. Полученную остывшую жидкость нужно соединить с «малиновой» водкой.

Ягоды малины должны быть зрелыми, предпочтительно сочных сортов

Подготовка ягод

Ягоды для вашей наливки должны быть спелыми и свежими. Если малина уже полежала несколько дней, и некоторые ягоды испортились – придется перебрать. Также нужно удалить с ягод плодоножки и чашелистики.

Если на плодах присутствуют личинки малиновых жучков – от них нужно избавиться следующим образом:

  • на 1 литр воды добавить 1 ч. л. соли;
  • погрузить ягоды в солевой раствор на 8-10 минут;
  • после того, как личинки всплывут – тщательно их удалить;
  • процедить малину через дуршлаг.

Ягоды для вашей наливки должны быть спелыми и свежими

Всю малину помыть щадящим способом. Для этого необходимо частями пересыпать ее в дуршлаг и погружать на несколько секунд в емкость с холодной водой (кастрюлю или ведро). Долго держать малину в воде нельзя, так как она наберется воды и раскиснет. Затем нужно дать ягодам немного постоять, чтобы стекла вода. Вымытые и перебранные ягоды являются основой для приготовления нашей наливки.

Необходимые ингредиенты для приготовления

На трехлитровую банку:

  • малина – 2,2 кг;
  • сахар – 0,8 кг;
  • вода – 200 г (1 стакан).

На 10-литровую емкость:

  • малина – 7,3 кг;
  • сахар – 2,7 кг;
  • вода – 700 г (2,5 стакана).

Вымытые и перебранные ягоды являются основой для приготовления нашей наливки

Рецепт домашней малиновой настойки:

Процесс приготовления малиновой настойки:

Возьмите две литровые банки малины. Лучше всего использовать свежесобранные ягоды. Их можно купить практически на любом рынке или, на худой конец, в супермаркете. Если же у вас есть свой собственный сад или огород, на котором растет малина, то такой вариант будет, конечно же, наилучшим. Обязательно удалите с ягод все хвостики, иначе напиток может приобрести очень терпкий вкус.

Купите качественную водку. Лучше всего, чтобы она соответствовала уровню водки «Стандарт». Если использовать более дешевую водку, то аромат малины может быть полностью поглощён запахом спирта. Ни в коем случае не покупайте водку, если вы не уверены в ее качестве!
Тщательно промойте малину. После этого уделите максимум усилий для того, чтобы удалить поврежденные, кашицеобразные ягодки. Нельзя использовать также ягоды с явными признаками того, что они не созрели. После того, когда малина готова, помещаем ее в стеклянный сосуд и заливаем водкой. При этом алкоголь должен полностью покрывать ягоды! Все тщательно перемешайте и закупорьте сосуд с настойкой.

Настаивать напиток необходимо в теплом и сухом месте. Обязательно производите ежедневное размешивание настойки на протяжении недели. Через семь дней можно продегустировать напиток. Если вы считаете, что водка не достаточно насытилась ароматом и вкусом малины, то старые ягоды необходимо удалить и добавить в водку новые.
Когда вкусовые качества вас полностью удовлетворят, произведите фильтрование с помощью кофейного фильтра

Обратите внимание, что напиток не должен содержать никаких взвесей! Малиновую настойку на водке следует хранить в холодильнике.

Советы по приготовлению малиновой настойки в домашних условиях:

  • Для настойки подойдет любая малина, но, по мнению многих специалистов, лучше всего для создания хорошей настойки использовать ягоды сорта «Микер». Разумеется, что найти такие ягоды достать нелегко, но если у вас есть такая возможность, то почему бы и не воспользоваться ею?
  • Тренируйтесь и экспериментируйте. Довольно сложно с первого раза подобрать необходимые пропорции водки и малины, ведь у каждого свои вкусы. Поэтому, нелишним будет изначально потренироваться на небольших порциях, дабы вывести для себя оптимальную пропорцию, после чего насладиться вкусом, который придется по душе именно вам.
  • Никогда не добавляйте в малиновую настойку сахар, даже если ягоды будут не очень сладкими! Сахар в алкогольных напитках, в частности в настойках, добавляют лишь тогда, когда в водку добавляют горький ингредиент. Лучше купите более сладкую малину. Если же вы уже приготовили напиток, а он не достаточно сладкий, то используйте его в качестве добавок в различные коктейли!
  • Не стоит смешивать малину с другими ягодами. Малина не очень любит «соседей». Водка, настоянная одновременно на малине и других фруктах или ягодах, может иметь не совсем аппетитный внешний вид, да и вкусовые качества, равно как и аромат, не порадуют вас!

Процесс приготовления

  • Для начала необходимо малину засыпать в трехлитровую банку. Укладывать ягоды нужно несколькими слоями, засыпая после каждого слоя сахар.
  • Добавить воду. Воду необходимо использовать чистую, без примесей. Она не должна быть кипяченной, так как при кипячении из воды улетучивается кислород, что впоследствии отрицательно повлияет на процесс брожения. В емкости с малиной должна остаться треть свободного места от края для последующего брожения.
  • Тщательно подавить ягоды с помощью деревянной скалки, они должны пустить сок.
  • Завязать горлышко банки марлей для того, чтобы на приготовленную смесь не садились насекомые, и не попадала пыль.
  • Поставить банку в теплое место на 4 дня для начала брожения. В течение этого времени, должен начаться процесс брожения. «Разыграться» смесь может и раньше, поэтому необходимо каждый день следить за её состоянием.
  • Затем снимите марлю и установите на горлышко банки водяной затвор. Для водяного затвора есть специальные крышки. Но если у вас нет таковой – воспользуйтесь обычной резиновой перчаткой, предварительно проколов в ней небольшое отверстие в пальце.

Укладывать ягоды нужно несколькими слоями, засыпая после каждого слоя сахар

  • Выдержите массу в теплом месте под водяным затвором 10-20 дней до окончания брожения. Если вы используете крышку для водяного затвора, то она должна перестать пускать пузыри, так вы поймете, что процесс брожения прекратился. Если вы используете перчатку, то в процессе брожения она будет надутой, а по окончании – опадет.
  • Полученную смесь необходимо процедить через марлю, сложенную в несколько слоев. Перелить обратно в банку, закрыть крышкой и поставить на 2 дня в темное прохладное место. Из оставшегося малинового жмыха можно будет сделать вино, но это тема уже другой статьи.
  • Для любителей кисло-сладких вкусов, в наливку можно добавить свежеотжатый лимонный или апельсиновый сок, таким образом, получится напиток типа «Сангрии».
  • Наливку разлить по бутылкам и закупорить.

Вкуснейшая наливка готова к употреблению!

Этот напиток легко пьется, крепость его составляет около 20%, объемная сахаристость – 30-40%. Срок хранения составляет более 1 года в прохладном темном месте. Вы можете хранить наливку в холодильнике или подвале. Таким же образом можно приготовить наливку из клубники, брусники, ежевики или черной смородины.

Этот напиток легко пьется, крепость его составляет около 20%, объемная сахаристость – 30-40%

Влияние на организм человека

  1. Когда речь заходит о малине и её влиянии на человеческое здоровье, многие люди полагают, что ценные качества приписываются только ягодкам. Однако это неверно, поскольку огромную ценность несёт и листва. На её основе заготавливают чаи, которые не теряют аскорбиновой кислоты, а значит, остаются полезными для иммунной системы. Напитки принимают во время вирусных инфекций и при смене места жительства.
  2. На листочках и плодах делают отвары, они используются для ополаскивания ротовой полости и горла. Такие средства устраняют болезненность и першение в горле, залечивают слизистые, восстанавливают дёсны и снижают кровоточивость. Принято полагать, что малина предупреждает кариес.
  3. Если принимать средства внутрь, они поспособствуют отхождению мокроты и улучшению состояния при бронхите, пневмонии, кашле. Нередко полощут горло разведённой в воде настойкой для избавления от неприятной симптоматики ангины и ларингита.
  4. Также следует затронуть влияние на систему пищеварения. Если имеются сложности в деятельности ЖКТ, тогда приём концентрированного состава может быть под запретом. В таком случае настойка вводится в чаи или разбавляется, после чего употребляется. Она поможет избавиться от запора, наладит стул, нормализует микрофлору кишечника.
  5. Любые средства, изготовленные на малине, помогут прекрасным дамам всегда выглядеть красиво и молодо. К примеру, отварами споласкивают волосы для борьбы с перхотью. Ими же протирают лицо, желая разгладить мелкие заломы и отбелить кожный покров от пигментации.

Как приготовить наливку из малины в домашних условиях

Главная забота изготовителя малиновой наливки – качество исходного сырья. Ягоды, варенье, спиртосодержащие напитки, вода – всё должно отвечать нормам и использоваться в чистой посуде.

Подготовка ягод

В классическом варианте, когда малину собираются использовать сразу, её тщательно перебирают, очищая от любого мусора. Потом ягоды несильно разминают и пересыпают в стеклянную ёмкость. Но существуют и иные возможности, когда наливку собираются сделать из малинового варенья или из замороженных ягод, что тоже достаточно несложно в домашних условиях.

Знаете ли вы?
Замораживать малину нужно не позднее, чем через два часа после сбора.

Как приготовить наливку из малины в домашних условиях (без добавления алкоголя)

Наливку, которая готовится без добавления водки, спирта или иных крепких напитков, весьма условно можно назвать наливкой. Правильнее было бы говорить о малиновом вине, поскольку технология вполне соответствует изготовлению домашнего вина традиционным путём брожения. Преимущество (или недостаток – кому как нравится) малиновой наливки, сделанной по «винному» рецепту, – в слабом содержании алкоголя.

Необходимые ингредиенты:

  • 2 кг малины;
  • 0,8 кг сахара;
  • 0,2 л воды.

Рецепт приготовления наливки из малины на алкогольной основе

Уже находящиеся в стеклянной посуде ягоды малины заливают водкой (или пищевым спиртом, разбавленным до 40-45 градусов) таким образом, чтобы они находились ниже уровня жидкости примерно на 3 см. После этого закрытая плотным полотном бутыль должна неделю провести в тепле.

Затем образовавшаяся жидкость сливается, а осадок отжимается, перемещается в другую ёмкость, пригодную для нагревания, и смешивается с водой и сахаром. Получившееся вещество доводится до кипения и варится в течение 5 минут на медленном огне, освобождаясь от периодически возникающей пенки. После того как густой сироп достигнет уровня комнатной температуры, его перемешивают со слитой ранее малиновой настойкой.

Завершающая стадия состоит из процеживания через марлю, переливания в подготовленную стеклянную посуду и месячного томления, чтобы добиться окончательной зрелости, в прохладе и темноте. Венчает процесс фильтрация, разливание по бутылкам (или иным предпоч

Малиновая настойка на водке, самогоне, спирте

Автор Admin Просмотров 6.4k. Опубликовано

Малиновая настойка – душистый алкогольный напиток. С наступлением лета, одной из первых ягод созревает малина. Эта сладкая ягода с выраженным ароматом является источником витаминов, её любят и взрослые и дети. Употребляют малину в свежем виде и делают из неё заготовки на зиму в виде варенья, компотов, джема. Малину сушат и замораживают для дальнейшего использования на протяжении всего года.

Популярна ягода и у любителей домашнего алкоголя, из малины готовят шикарное вино, настойки, наливки и ликеры. Рецептов настоек из малины великое множество, ввиду дешевизны и доступности сырья их делают многие хозяйки в домашних условиях. Некоторые рецепты предполагают быстрое приготовление напитка, а в некоторых случаях процесс занимает довольно длительный промежуток времени.

Рекомендации и секреты

Чтобы настойка из малины на водке, самогоне или другом алкоголе получилась на славу, нужно со всей ответственностью отнестись к выбору сырья и других компонентов будущего напитка.

Сбор и подготовка малины. Лучшими ягодами для настойки считаются свежесобранные плоды. Созревшие ягоды при сборе прекрасно отделяются от «хвостиков», поэтому особого труда заготовка сырья не вызывает.  После сбора, ягоды необходимо перебирать, отделить листики и прочий мусор, удалить испорченную малину. Малина созревает в середине июня, ремонтантные сорта плодоносят до заморозков. Подходящее время для сбора урожая сухая, солнечная погода.  Для настоек подходят любые сорта малины разного цвета.  Малина может быть красной, желтой или черной.

В черной ягоде содержание сахара меньше, поэтому при её использовании сахара нужно брать на 1/3 больше, чем указано в рецепте.

Ягоды прекрасно сохраняются при замораживании и сохраняют вкус и полезные свойства. После оттаивания их можно употребить для приготовления настойки вместе с образовавшимся соком. Настаивать можно также и сушеную малину. В этом случае ее нужно брать в 5 раз больше свежей.

Алкоголь.  Большинство настоек из малины делается на крепком алкоголе. Классическим вариантом считается использование водки или самогона.  Самогон должен быть только после двойной перегонки, очищенный от головных и хвостовых фракций. Некачественный самогон своим специфическим запахом перебьет вкус малины и испортит напиток. Настойки из малины на спирту дают хороший результат и используются в лечебных целях.  Спирт максимально вытягивает из ягод вкусы и полезные вещества.  Любителям экзотики и гурманам можно порекомендовать в качестве алкогольной основы элитные дистилляты — ром, коньяк, джин, бренди. Главное, чтобы весь алкоголь был настоящий и высокого качества.

Вода. Не малую роль для придания вкуса конечному продукту играет вода. Она влияет на мягкость напитка или жесткость. Хорошая вода может быть куплена в супермаркетах или взята из проверенных источников – родников. Вода, налитая из-под крана используется только после суточного отстаивания и фильтрации.

Вкусовые добавки. Разнообразить вкус настойки помогут дополнительные ингредиенты – пряности, ягоды, цитрусовые, травы. На основе описанных рецептов можно создать свой уникальный напиток, используя любимые вкусы.

Малиновая настойка на самогоне


Это классический рецепт напитка, вместо самогона можно использовать любой другой крепкий алкоголь. Количество сахара также можно варьировать под свой вкус, а любителям погорячее и вовсе не использовать подсластители.

Состав:

  • Свежая малина – 1 кг.
  • Самогон – 750 мл.
  • Сахар– 50 гр.

Как сделать:

  1. Малину уложить в дуршлаг и промыть под струёй воды.
  2. После того как вода стечет, измельчить ягоды при помощи блендера.
  3. В образовавшее пюре добавить сахар, размешать.
  4. Поместить массу в банку, влить спиртное, встряхнуть.
  5. Настаивать в закрытой банке 30 дней. Через 1-2 дня взбалтывая настой.
  6. Настойка из малины на самогоне дважды процеживается, при необходимости фильтруется.
  7. Разлить в бутылки.

Малиновая настойка на водке с листьями


Многие пили чай с малиновыми листьями, но не все пробовали настойку с листьями малины. Сушеные листочки малины придают особый вкус напитку, и придает дополнительные полезные качества. Рецепт простой и чтобы его не испортить водку или другой алкоголь не выше 50% нужно брать высокого качества.

Ингредиенты:

  • Малина – 1 кг;
  • Водка – 1 л;
  • Листья малины (сушеные) – 15 шт.;
  • Сахар по желанию.

Приготовление:

  1. Чистую малину поместить в банку, скалкой помять до однородного пюре.
  2. В кашицу добавить листья и залить выбранным алкоголем.
  3. Настаивать 30-40 дней в темном месте.
  4. Водка с малиной процеживается, мякоть отжимается.
  5. Добавить сахар при желании, который снизит резкость настойки.
  6. Малиновая водка до употребления нуждается в отдыхе в течение месяца.

Малиновая настойка на спирту с мятой

Сочетание сладости малины и свежести мяты делает напиток мягким и питким несмотря на высокий градус. Также благодаря мяте хорошо маскируется вкус спиртного, по этому напиток можно делать на крепком дистилляте 50-60%.

Компоненты:

  • Свежая малина – 2 кг;
  • Спирт 60% — 600 мл;
  • Сахар – 50 гр;
  • Мята свежая – 6 листочков.

Как приготовить:

  1. Перебрать, промыть малиновые ягоды.
  2. Измельчить малину в блендере.
  3. Пюре поместить в банку, пересыпать сахаром и размешать.
  4. Листья мяты хорошенько подавить скалкой, добавить к малиновому сиропу.
  5. Залить всё спиртом, убрать закрытую банку на 15 дней в темное место.
  6. Настой процедить, довести до необходимой крепости водой.
  7. По желанию добавить еще сахар.
  8. Перед дегустацией выдержать в закрытой таре один месяц.

Рецепт малиновой настойки на джине


Напиток не новый, проверенный годами.  Сочетание малинового вкуса с джином является одним из классических вариантов. Настойка готовится без сахара, пьется в чистом виде или используется как один из ингредиентов для коктейлей.

Состав:

  • Ягоды малины – 500 гр;
  • Джин – 750 мл;
  • Лайм – 1 шт.

Приготовление:

  1. С лайма аккуратно снять цедру не задевая белой мякоти.
  2. Малину уложить в банку, пересыпать цедрой.
  3. Влить джин. Объем банки нужно выбрать так, что бы при заполнении джином она была заполнена по горло.
  4. Закрытую посуду поместить в темное место.
  5. Через 2-3 дня небольшая часть джина впитается в ягоды, банку нужно дополнить до верха.
  6. Настаивать 15-20 дней, подливая по мере надобности джин и взбалтывая содержимое.
  7. Настой процедить не отжимая малину, перелить в чистую посуду и дать напитку отдохнуть 1-2 недели.

Малина на коньяке


Простой и популярный рецепт, как и подобные напитки: рябина на коньяке, вишня на коньяке и.т.д. Вместо коньяка подойдет любой виноградный бренди средней ценовой категории. При необходимости можно добавить в рецептуру сахар.

Ингредиенты:

  • Малина – 400 гр;
  • Коньяк – 500 мл.

Приготовление:

  1. Переложить свежие ягоды малины литровую бутыль.
  2. Влить коньяк. Он должен полностью покрывать ягодки.
  3. Закупорить пробкой и выдержать два месяца.
  4. Готовый коньячный напиток процедить, перелить в красивую бутылку и удивлять друзей.

Малина на роме с лимоном


Рецепт напитка по технологии приготовления спотыкача. Ароматный и приятный напиток, больше подходит для женской половины.

Компоненты:

  • Малина – 1 кг;
  • Ром (светлый) – 500 мл;
  • Вода – 250 мл;
  • Лимон – 1 шт.;
  • Сахар – 25 гр.

Метод приготовления:

  1. В сотейник поместить малину, выдавить сок лимона и добавить сахар и воду.
  2. Поставить на огонь и помешивая варить 15 минут.
  3. Смесь охладить, отжать жидкость и еще раз довести до кипения.
  4. В горячую смесь влить ром, накрыть крышкой.
  5. После остывания перелить в банку, оставить на месяц для настаивания.
  6. Готовый напиток профильтровать.

Настойка из замороженной малины


Использование замороженных ягод позволяет готовить алкоголь в любое время года. Самогон на малине по вкусу будет не таким ярким как из свежих плодов, тем не менее получается достойный продукт.

Состав:

  • Замороженные ягоды – 2,5 кг;
  • Самогон – 500 мл;
  • Сахар – 150 гр.

Пошаговое приготовление:

  1. Разморозить естественным путем малину.
  2. Переложить в стеклянную посуду, пересыпать сахаром.
  3. Влить самогон или водку. Оставить на час.
  4. Миксером или другим удобным способом измельчить массу.
  5. Закрыть посуду крышкой, настаивать месяц.
  6. Слить настой, густую часть отжать. Разлить по бутылкам.

Настойка из малинового варенья


Пропорции:

  • Варенье – 0,5 л;
  • Самогон 40-45% — 500 мл;
  • Вода – 100 мл.

Как сделать:

  1. Выложить варенье в чистую банку, влить теплую воду, размешать до однородности.
  2. Влить алкогольную основу – самогон, водку, разбавленный спирт.
  3. Настаивать неделю. Ежедневно банку с одержимым хорошенько встряхивать, что бы растворился сахар.
  4. Самогон на малине процедить, перелить в чистую посуду. Если нужно, то дополнительно профильтровать.

Пряная настойка на малине


Состав:

  • Малина – 600 гр;
  • Коньяк – 500 мл;
  • Сахар – 50 гр;
  • Корица – 1?4 палочки;
  • Гвоздика – 3 шт.;
  • Ваниль (стручок) – 2 см.

Приготовление:

  1. Пряности (не измельчая) поместить в банку.
  2. Влить коньяк или бренди.
  3. Закрыть крышкой, настаивать 15- 20 дней.
  4. Коньячный настой процедить, малину отжать. Растворить в настое сахар.
  5. Перелить в бутылки выдержать месяц.

Видео рецепт малиновой настойки

Острая настойка из малины с имбирем и перцем


Состав:

  • Ягоды – 500 гр;
  • Спирт 70% – 700 мл;
  • вода – 550 мл;
  • фруктоза – 50 гр;
  • Корень имбиря – 20 гр;
  • Перец Чили – 1/2 шт.

Приготовление:

  1. Малину залить спиртом, настоять в закрытой таре 10 дней.
  2. Корень имбиря потереть на терке, добавить в настой. Туда же положить перчик.
  3. Через три дня снять пробу. Если устраивает острота, то приступить к следующему шагу. Если остроты мало, процесс настаивания продолжить, ежедневно пробуя напиток.
  4. Профильтровать готовую жидкость, влить воду, добавить фруктозу.
  5. Выдержать настойку в закрытой посуде еще 15-20 дней.

Быстрый рецепт малиновой настойки


Блиц рецепт настойки из малины, готовится на водке за 3 дня. Когда нет времени приготовить хороший алкоголь, выручит этот простой напиток.

Состав ингредиентов:

  • Малина – 1,5 кг;
  • Алкоголь 40% – 500 мл;
  • Вода – 100 мл;
  • Сахар – 100 гр.

Как сделать:

  1. Чистые, промытые ягоды сложить в банку.
  2. Залить спиртным, поставить на теплую батарею на три дня.
  3. Сварить сироп из воды и сахара.
  4. После настаивания малины, влить сироп. Подать к столу.

Рецепт двойной настойки на малине


Очень насыщенный напиток, получается, по данной технологии. По этому рецепту можно сделать настойку из любых ягод и получить очень ароматный алкоголь.

Ингредиенты:

  • Малина – 2 кг;
  • Алкоголь 45-50% — 1 л.
  • Сахар по вкусу.

Приготовление:

  1. 1 килограмм малины залить водкой или хорошим дистиллятом.
  2. Настаивать 10 дней.
  3. Слить через сито настой, ягоды выкинуть.
  4. В полученный настой всыпать оставшуюся партию ягод (1 килограмм).
  5. Настаивать 15 дней.
  6. Готовый супер ароматный напиток процедить через несколько слоев марли. Напиток желательно употреблять спустя две недели.

Польза малиновой настойки


В ягодах малины содержится много витаминов, микроэлементов и минералов. Даже при термообработке в ягодах сохраняется большое количество полезных веществ. Не зря первый аспирин получали из малины. Принято считать, что стакан свежей малины заменит одну таблетку аспирина.

Домашний алкоголь на малине, в разумных количествах, способен:

  • Снизить температуру;
  • Укрепить иммунитет;
  • Устранить депрессию;
  • Повысить аппетит;
  • Избавить от кашля;
  • Очистить кровеносные сосуды;
  • Избавить от гипертонии.

Мне нравится3Не нравится  

Малиновая наливка в домашних условиях: рецепты на водке, самогоне, на воде

Иностранцы называют наливки русскими ликерами. Эти напитки могут иметь крепость от 12 до 25 градусов (в зависимости от рецепта). Они обладают приятным вкусом и соблазнительным ароматом, благодаря чему нравятся многим представительницам прекрасной половины человечества. Одни из них питают слабость к насыщенным и густым настойкам на вишне или черешне, другие предпочитают напитки с более тонкими органолептическими качествами. К ним относится наливка из малины, которую в домашних условиях можно сделать по нескольким рецептам. Технология изготовления этого нектара достаточно проста, так что с задачей справится даже начинающий винодел. Однако для получения наилучшего результата ему необходимо знать и учитывать несколько важных моментов.

Особенности приготовления

  • Для приготовления наливки подойдет малина любого сорта, даже дикорастущая. Однако из садовой ягоды напиток выйдет более сладким и ароматным. Если вы склонны к аллергии, вам стоит отдать предпочтение малине желтых сортов. Наливка из нее не будет иметь яркого цвета, но ее вкус и аромат все равно окажутся на высоте.
  • Собирать малину нужно в солнечную погоду. Если сбор урожая осуществляется в пасмурный день или после дождя, ягода окажется водянистой и почти безвкусной. К тому же на ней не окажется живых дрожжей, обеспечивающих брожение, из-за чего без добавления алкоголя сделать наливку из такой ягоды не получится.
  • Мыть ли ягоду перед приготовлением из нее наливки, зависит от конкретного рецепта. Обычно ягоду промывают, стараясь не помять ее раньше времени. Исключением является наливка, которая делается путем естественного брожения ягодной массы. Для нее малину мыть нельзя.
  • Независимо от того, будете ли вы мыть ягоду, перебрать ее нужно. Испорченные экземпляры придется отобрать и выбросить. Перебирая малину, попутно нужно очистить ее от налипших листиков и другого сора, отделить ее от веточек.
  • Настаивают малину около 1-1,5 месяцев. Место для этого выбирают защищенное от солнечных лучей. Какой должна быть температура в помещении, зависит от конкретного рецепта. Для получения ожидаемого результата следует следовать рекомендациям, сопровождающим конкретный рецепт.

После того как наливка приобретет насыщенные вкус и аромат, ее процеживают, разливают по чистым бутылкам, укупоривают их и убирают на хранение. Держат наливку в прохладном месте, защищенном от света. Тогда она сохранит свои органолептические качества как минимум в течение 2 лет.

Малиновая наливка натурального брожения (без водки)

Состав:

  • малина – 2,2 кг;
  • сахар – 0,8 кг;
  • вода – 0,2 л.

Способ приготовления:

  • Переберите малину, одновременно очистив ее от мусора, но не промывая.
  • Вымойте трехлитровую банку.
  • Наполните емкость ягодой, каждый ее слой пересыпая сахаром.
  • Влейте в банку стакан родниковой или фильтрованной, но не кипяченой воды.
  • Обтяните горлышко банки марлей. Поставьте ее на 3 дня в теплое, но не светлое место. Ежедневно перемешивайте содержимое банки.
  • Через указанное время начнется бурное брожение. Марлю с горлышка банки нужно снять, на ее место поставить гидрозатвор или надеть резиновую перчатку с проколотыми пальцами.
  • Дождитесь окончания брожения напитка. Произойдет это через 2-3 недели.
  • Снимите наливку с осадка, профильтруйте, перелейте в чистую банку, закройте ее капроновой крышкой и перенесите в прохладное место.
  • Через 3 недели процедите наливку еще раз, разлейте ее по бутылкам, плотно их закройте и уберите на хранение в прохладное место.

Наливка, приготовленная по данному рецепту, получается не крепче 14 градусов. Пьется она легко. При температуре до 16 градусов напиток не испортится как минимум в течение 2 лет.

Хороший рецепт28Так себе12

Наливка, настойка, ликер – чем отличаются: изучаем свойства и технологии изготовления.

Наливка из малины на водке

Состав:

  • малина – 1,3 кг;
  • вода – 0,3 л;
  • водка – 1 л;
  • сахар – 0,6 кг.

Способ приготовления:

  • Малину переберите, помойте под душем или в ведре с чистой водой. Высыпьте ягоду на полотенце, чтобы она быстрее обсохла за счет впитывания материалом лишней влаги.
  • Помните ягоду и вместе с выделившимся из нее соком поместите в чистую банку. Залейте малиновую массу водкой.
  • Плотно закройте банку и поставьте в теплое место. Настаивайте 10 дней.
  • Профильтруйте содержимое банки, отжав жмых.
  • Из воды и сахара сварите сироп, смешайте его с малиновой настойкой.
  • Полученную смесь поместите в чистую банку. Закройте ее и оставьте на 3 недели при комнатной температуре.
  • Еще раз процедите наливку, распределите по бутылкам и, плотно закупорив, уберите на хранение в прохладное место.

Напиток, приготовленный по данному рецепту, по вкусу и консистенции напоминает ликер. Если вы не любите слишком сладкие наливки, количество воды и сахара в рецепте можно уменьшить в полтора раза.

Хороший рецепт11Так себе3

Наливка из замороженной малины на самогоне

Состав:

  • замороженная малина – 2,5 кг;
  • самогон (крепостью 45-50 градусов) – 0,5 л;
  • сахар – 0,25 кг.

Способ приготовления:

  • Разморозьте ягоду, засыпьте ее сахаром и разомните.
  • Переложите ягодную массу в чистую банку, влейте в нее самогон или разведенный родниковой водой спирт. Поставьте в теплое место.
  • Через час перемешайте содержимое банки. После этого емкость плотно закройте полиэтиленовой крышкой или закатайте металлической. Уберите в затемненное место. Настаивайте при комнатной температуре в течение месяца.
  • Дважды процедите полученный напиток, бутилируйте его и уберите на хранение в прохладное место.

Наливка по данному рецепту получается достаточно крепкой. Ее можно не только пить отдельно, но и использовать для приготовления коктейлей.

Хороший рецепт8Так себе4

Быстрая наливка из малинового варенья

Состав:

  • малиновое варенье – 1 л;
  • водка – 2 л.

Способ приготовления:

  • Малиновое варенье смешайте с водкой, перелейте в банку.
  • Плотно закрыв емкость, уберите ее на неделю в прохладное, защищенное от света место.
  • Дважды процедите напиток, разлейте по бутылкам.

Пробу с наливки, сделанной по данному рецепту, можно снимать сразу же после ее приготовления, но спустя 2-3 недели вкус ее станет более гармоничным.

Хороший рецепт18Так себе

Матрица продуктов: Малина 🥄

Дата: 20.07.2020.

Настойка малиновая на водке: готовим чудесный напиток

Настойка – это особенный спиртной напиток, отличающийся своим необычным и тонким вкусом. Ее могут готовить для растирания и употребления внутрь в лечебных целях. Такого рода лекарство используется в народной медицине, и применяется довольно часто, особенно при различных простудных заболеваниях. Традиционные способы приготовления всегда включают в себя добавление спирта. Это может быть домашний самогон, на нем напиток выходит более насыщенным, а можно сделать и с водкой высокого качества из магазина. Большинство готовится в домашних условиях.

Настойку можно сделать из многих компонентов, это могут быть как разные полезные травы, так и ягоды и плоды. Если напиток собираются использовать в пищу, то стоит подобрать составляющие так, чтобы получилось нечто необычное и вкусное. Шикарным вариантом будет приготовление из малины. Рецепт малиновой настойки не сложен, а результат не может не обрадовать. Малина – сама по себе целебная ягода с вкусом и запахом, который сложно с чем-то спутать, а сделав такое , можно наслаждаться легким привкусом малины долгое время. Настойка из малины на водке – простой рецепт.

Классический рецепт малины на спирту

Для изготовления нам потребуется следующий набор продуктов:

– 3,5 килограмма малины,

– 1,1 литр спиртного,

– 270 грамм сахара-песка,

– 260 миллилитров воды.

Малиновая настойка на водке не будет особо отличаться по вкусу от напитка на спирту, поэтому если нет водки, можно использовать и его. Первым делом подготавливаем ягодки. Для этого хорошо их перебираем. В них часто прячутся жучки, их необходимо выбрать вместе с подпорченными малинками. Далее берем спиртное и заливаем малину. Ставим емкость на 4-5 дней в теплое место. В итоге получится малиновая водка, которую надо слить в другую емкость без ягод, но это еще не готовый продукт.

Следующим этапом станет приготовление сиропа. Воду с сахаром ( чем больше взять сахара, тем слаще выйдет, однако не стоит перебарщивать – может получиться приторный вкус) прогреваем и заливаем в емкость с водкой малиновой.

Стоит помнить, что сироп надо остудить в прохладном месте, а потом уже хорошо перемешать две эти жидкости.

Домашняя малиновая настойка

В некоторых рецептах можно встретить такое, что ягоды сразу засыпают сахаром, а далее – спиртом, и водой разбавляют готовый продукт, как сделать, решает сам хозяин. Далее даем настояться. Малиновая настойка должна простоять не менее 20 дней для приобретения шикарного вкуса.

Завершающим этапом станет процеживание настойки на малине через марлю или ватный диск, закрепленный на горлышке бутылки. Напиток готов к употреблению.

Как еще можно приготовить настойку из малины?

Кроме того, что для изготовления очень вкусного и полезного продукта можно использовать и спирт, и водку, и самогон, ее вкусовые качества можно украсить разными душистыми травами, тогда напиток получится более экзотическим и утонченным. В таком случае получиться общеукрепляющее домашнее спиртное, которое можно пить понемногу даже людям, ведущим здоровый образ жизни.

Малиновый ликер с водкой: рецепт в домашних условиях

Рецепты малиновой настойки

Малиновый ликер с водкой: рецепт в домашних условиях.

Малиновый ликер имеет непревзойденный мягкий вкус и приятный аромат.

Настой понравится абсолютно всем любителям хорошего алкоголя.

Из малины можно приготовить простой, но очень вкусный напиток.

Не спешите тратиться на водку малиновую, ведь ее легко приготовить дома.

  1. Видео-рецепт настойки малиновой
  2. Рецепт домашней малиновой настойки
  3. Советы по приготовлению малиновой настойки

Видео-рецепт настойки малиновой

Рецепт домашней малиновой настойки

Подробнее: грушевый ликер.

Необходимые ингредиенты:

  • водка;
  • Банки малины 2 л.
Приготовление малиновой настойки:
  1. Возьмите двухлитровые банки малины. В свежем виде лучше всего использовать ягоды. Их можно купить практически на любом рынке или, на худой конец, в супермаркете. Если у вас есть собственный огород или огород, на котором выращивается малина, то этот вариант, безусловно, подойдет лучше всего. Обязательно удалите все хвостики ягод, иначе напиток может приобрести терпкий вкус.
  2. Купить качественную водку.Лучше всего, чтобы соответствовать уровню водки «Стандарт». Если использовать более дешевую водку, то аромат малины может полностью впитаться запахом алкоголя. Ни в коем случае не покупайте водку, если не уверены в ее качестве!
  3. Малину промыть. Затем приложите максимум усилий, чтобы удалить поврежденные кашицеобразные ягоды. Также можно использовать ягоды с явными признаками незрелости. После того, как машинка малина готова, переложите ее в стеклянную банку и залейте водкой. Этот спирт должен полностью покрыть ягоды! Все перемешайте и закупорьте сосуд с настойкой.
  4. Настой следует пить в теплом и сухом месте. Обязательно в течение недели выполняйте перемешивание настоев. Через семь дней можно попробовать напиток. Если вы считаете, что водка не совсем удовлетворена ароматом и вкусом малины, она должна удалить старые плоды и добавить новую водку.
  5. Когда вкус будет удовлетворительным, произведите фильтрацию через кофейный фильтр. Обратите внимание, в напитке не должно быть суспензий! Настой малиновой водки следует хранить в холодильнике.

Подробнее: Сливовый ликер.

Советы по приготовлению малиновой настойки в домашних условиях:

  1. Настоянки подойдет к любой малине, но, по мнению многих специалистов, лучше всего для создания хороших настоек Используйте плод сорта «Микерена». Конечно, находку ягод достать несложно, но если есть возможность, то почему бы не воспользоваться?
  2. Практика и эксперимент. С первого раза сложно подобрать необходимые пропорции водки и малины, ведь вкусы у каждой свои. Итак, полезно сначала потренироваться небольшими порциями, задав оптимальные пропорции, а потом наслаждаться вкусом, который вам понравится.
  3. Никогда не добавляйте в малиновый настой сахар, даже если ягоды не сладкие! Сахар в спиртные напитки, в частности настойку, добавлять только тогда, когда в горькую водку добавлен ингредиент. Лучше купить сладкую малину. Если вы уже приготовили напиток, и он не очень сладкий, то используйте его как добавку в самые разные коктейли!
  4. Не смешивать с другими ягодами малины. Малина — не слишком любимые «соседи». Водка, настоянная одновременно на малине и других фруктах или ягодах, может иметь не очень аппетитный вид, а вкус, как и аромат, Вам не понравится!

Ликерные напитки Chambord | LoveToKnow

Ресурсы, советы и подсказки по Covid-19

Подробнее



L o ve До Know

Дом и сад

Главное меню

+

Перейти в главное меню

+

  1. Красота и мода

  2. Детская одежда

  3. Обручальные кольца

  4. История моды

  5. Волосы

  6. Сумки

  7. Ювелирные изделия

  8. Макияж

  9. Мужская мода

  10. Большие размеры

  11. Туфли

  12. Уход за кожей

  13. Татуировки и боди-арт

  14. Женская мода

  15. Женская мода

  16. Волосы

  17. Макияж

  18. Уход за кожей

  19. Татуировки и боди-арт

  20. ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ КАНАЛЫ

  21. Развлечения

  22. Лучшее

  23. Настольные игры

  24. Черлидинг

  25. Ремесла

  26. Танец

  27. Гитара

  28. Гороскопы

  29. Просто для удовольствия

  30. Фильмы

  31. Музыка

  32. Оригами

  33. Паранормальные явления

  34. Фотография

  35. Викторина

  36. Скрапбукинг

  37. Швейное

  38. Катание на лыжах

  39. Игрушки

  40. Гороскопы

  41. Паранормальные явления

  42. Танец

  43. Черлидинг

  44. Оригами

  45. ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ КАНАЛЫ

  46. Здоровье

  47. Аутизм

  48. Диета

  49. Упражнение

  50. Без глютена

  51. Травы

  52. Беременность

  53. Восстановление

  54. Безопасность

  55. Нарушения сна

  56. Управление стрессом

  57. Вегетарианец

  58. Витамины

  59. Йога

  60. Беременность

  61. Аутизм

  62. Диета

  63. Безопасность

  64. Вегетарианец

  65. ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ КАНАЛЫ

  66. Дом и сад

  67. Антиквариат

  68. Постельное белье и постельное белье

  69. Украшение торта

  70. Свечи

  71. Рождество

  72. Очистка

  73. Коктейли

  74. Кулинария

  75. Костюмы

  76. Фен-шуй

  77. Мебель

  78. Сад

  79. Гурман

  80. Green Living

  81. Товары для дома

  82. Дизайн интерьера

  83. Органический

  84. Партия

  85. Свадьбы

  86. Вино

  87. Green Living

  88. Сад

  89. Антиквариат

  90. Фен-шуй

  91. Свадьбы

  92. ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ КАНАЛЫ

  93. Технологии

  94. Калькуляторы и преобразователи

  95. Сотовые телефоны

  96. Онлайн

  97. Социальные сети

  98. Веб-дизайн

  99. Сотовые телефоны

  100. Социальные сети

  101. Онлайн

  102. Веб-дизайн

  103. Калькуляторы и преобразователи

  104. ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ КАНАЛЫ

  105. Деньги

  106. Бизнес

  107. Кредитные карты

  108. Внештатный писатель

  109. Страхование

  110. Работа и карьера

  111. Ипотека

  112. Накопление денег

  113. Налоги

  114. Бизнес

  115. Работа и карьера

  116. Налоги

  117. Накопление денег

  118. Ипотека

  119. ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ КАНАЛЫ

  120. Образ жизни

  121. Детские

  122. Легковые автомобили

  123. Кошки

  124. Благотворительность

  125. Детские книги

  126. Колледж

  127. Знакомства и отношения

  128. Смерть и умирать

  129. Развод

  130. Собаки

  131. Семья

Рецепт малиновой водки | Коттедж Smallholder

Рецепт малиновой водки

Отправленный Фионой Невил в Ликерах | 149 комментариев

Домашняя малина из нашего сада, ожидающая превращения в восхитительную малиновую водку

Примечание: малиновая водка, вероятно, лучший и самый простой из всех домашних фруктовых ликеров.Он и малиновый джин — наши фавориты на все времена.

«Один для меня, — Гилберт сунул в рот малину, — а другой — для бутылки». Он выдавил сочную малину через верхнюю часть пустой бутылки из-под водки.

«Что ты делаешь?»
Марджори отправила меня в сад к Гилберту. Он сидел на террасе возле большой миски с малиной. Несколько бутылок водки и воронка рядом с ним.
«Марджори не пустит меня на кухню, думает, что я налью в капусту сахар.”

Нам понадобилось всего двадцать минут, чтобы сделать четыре бутылки малиновой водки.

Всегда ища новые рецепты малинового ликера, я спросил Гилберта, запатентован ли это рецепт. Он мудро кивнул и начал писать ярлыки большой ровной рукой.
«Вам лучше правильно назвать название, прежде чем записывать ингредиенты».
Заинтригованный, я встал и встал позади него с ручкой наготове. На этикетках было написано: «Малиновая водка, запатентованная Фионой».

«Это я?»
Он рассмеялся: «Конечно, ты, гусь.”

Советы и приемы для приготовления лучшей малиновой водки — распечатанный рецепт ниже:

  • Если вы выращиваете малину или у вас есть доступ к системе «Собери сам», то получится ликер с гораздо более полным и свежим вкусом, чем малина из супермаркета, которую гремели много миль (по воздуху и / или по дороге). Но даже если вы не можете найти самую свежую и лучшую малину, у вас все равно получится фантастический ликер (отбросьте все плохие). Наши малиновые ликеры (джин и водка) — это два, о которых люди вспоминают и о которых болтают.И до тех пор, пока год назад, когда наша малиновая грядка была наконец создана, мы часто покупали малину для этого превосходного грога.
  • Сделайте пометку на этикетке с указанием соотношения фруктов / водки / сахара и приклейте его на бутылку (бутылки), чтобы у вас была запись. Когда вы делаете особенно хорошую партию, вам понадобится эта информация. Лучшие производственные этикетки изготавливаются из малярной ленты декоратора, так как их можно снимать и переносить от бутылки к бутылке. Мы также отмечаем наши отклики при созревании грога. Пройдет совсем немного времени, и вы почувствуете, что подходит вам по вкусу (и ноты станут самостоятельными).
  • В идеальном мире было бы разумно сделать больше, чем вам нужно в первый год, чтобы вы могли сравнивать разные урожаи. Этот ликер со временем становится лучше. Это может быть сложно, даже Гилберту никогда не удавалось хранить винтаж более трех лет.
  • Держите фруктовую водку вдали от света, кроме темно-зеленых или коричневых бутылок, так как это сохранит цвет. Если вам не хватает прозрачных бутылок, оберните их коричневой бумагой, чтобы не допустить попадания света, или храните в темном прохладном месте, сухом и проветриваемом.
  • Каждые пару месяцев делайте крошечный глоток. В это время добавьте сахар, если он слишком острый. Если он слишком сладкий, вернуться будет сложно.
  • Узнайте, как сделать этикетки своими руками
Рецепт малиновой водки

# ratingval # from # reviews # reviews

Печать

Тип рецепта: алкогольные напитки

Автор: Фиона Невил

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 15 минут

  • 300г малины
  • 350г белого сахара-песка
  • 1.5 литров (или больше) водки среднего качества (не поддавайтесь соблазну выбрать самую дешевую или лучшую)
  • Стерилизованная 2-литровая банка Le Parfait или 2-3 (70 сл) вымытых и стерилизованных бутылок для водки
  • Дополнительные бутылки водки. Мы экономим несколько пустых бутылок в течение года, так как малина и сахар заполняют около трети каждой бутылки
  1. Вымойте малину и выбросьте все помятые / плохие фрукты. Поместите малину в большую 2-литровую банку Kilner / Le Parfait или разделите малину между 2 или 3 (70 мл) сохраненными бутылками водки.Если вам нужно выдавливать жирную малину через шею, это нормально.
  2. С помощью воронки добавьте сахар (разделите количество, если используете несколько бутылок) и долейте водку до уровня 2–3 см от верха.
  3. Встряхивайте каждый день, пока сахар не растворится, а затем храните в прохладном темном месте до тех пор, пока он не перестанет сопротивляться (оставьте как минимум на три месяца, обычно мы даем ему созреть в течение года).

2.2.6

Написать ответ

Как сделать малиновую водку

Обожаю малиновую водку.Продолжая свои предыдущие попытки сделать водку своими руками (см. Blackberry Vodka и Toffee Vodka ), я сделал свою первую партию домашней Raspberry Vodka . О да, я предсказываю отличные вещи для этой партии.

Я бы хотел сказать, что сам собирал малину, но добрые намерения отпали, и я просто пропустил сезон. Поэтому для этого рецепта я купила в супермаркете несколько вкусных ягод малины. Они выглядят довольно качественно, и я уверен, что с первого раза они справятся со своей задачей.

Еще один простой рецепт, вам понадобится только большая банка каменщика, 325 г малины, 325 г сахара и 2 литра водки.

После эксперимента с водкой « ириски» я решил вернуться к водке довольно среднего качества, поскольку дешевый ассортимент супермаркетов не способствует радостям на следующий день.

1. Сначала добавьте малину, а затем сахар в емкость для каменной кладки

2.Сверху налить водку

3. Плотно закройте крышку кувшина и хорошо встряхните.

4. Хранить в темном прохладном месте. Встряхивайте один раз в день в течение первых двух недель.

См. Также

5. Через 2/3 месяца водка должна быть готова. Процедите через муслиновую ткань. Попробуйте и добавьте немного сахара, если малиновая водка слишком острая.

6. Наслаждайтесь небольшим количеством лимонада.Мой любимый.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 325 г Свежая малина
  • 325 г Сахар
  • Водка 2 литра

МЕТОД

  1. Сначала добавьте малину, а затем сахар в емкость для каменной кладки
  2. Налить водку сверху
  3. Плотно закройте кувшин крышкой и хорошо встряхните.
  4. Хранить в прохладном темном месте. Встряхивайте один раз в день в течение первых двух недель.
  5. Через 2/3 месяца водка должна быть готова.Процедите через муслиновую ткань. Попробуйте и добавьте немного сахара, если малиновая водка слишком острая.
  6. Наслаждайтесь небольшим количеством лимонада. Мой любимый.

Итак, на дне моего гардероба медленно созревает еще одна партия восхитительной выпивки, и, надеюсь, малиновую водку можно будет выпить к Рождеству. Мое Рождество ручной работы начинает хорошо складываться.

У вас есть хорошие идеи для самодельных подарков? Мне нужно приготовить что-нибудь безалкогольное.

Состав

  • 325 г свежей малины
  • 325 г сахара
  • 2 литра водки

Инструкции

  1. Сначала добавьте малину, а затем сахар в кувшин.
  2. Залейте сверху водкой.
  3. Плотно закройте крышку кувшина и хорошо встряхните.
  4. Хранить в темном прохладном месте. Встряхивайте один раз в день в течение первых двух недель.
  5. Через 2/3 месяца водка должна быть готова. Процедите через муслиновую ткань. Попробуйте и добавьте немного сахара, если малиновая водка слишком острая.

***

Если вам нравится этот рецепт, посмотрите мой указатель рецептов, чтобы найти больше вкусных блюд

***

Шоколадно-малиновый мартини | Смешайте этот напиток

Мы можем получать комиссионные за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте. Пожалуйста, прочтите наш отказ от ответственности.

Существует множество рецептов шоколадно-малинового мартини. Я включил сюда два. Один из них имеет прозрачный цвет и состоит всего из двух ингредиентов. Другой добавляет немного цвета, а также немного Tia Maria или любого другого кофейного ликера на ваш выбор.

Обе версии имеют фантастический вкус. Я предпочитаю первый, потому что оттенок кофейной горечи красиво контрастирует со сладостью малины. Я также не могу отказаться от идеи, что «шоколадно-малиновый мартини» должен быть коричневым или красноватым по цвету, а не прозрачным.Это, конечно, просто глупо. Чистая версия очень вкусная и немного менее сладкая, чем первая версия.

Крем — еще одно различие между ними. Это добавляет богатства первой версии, особенно если вы используете жирные сливки или, по крайней мере, половинные сливки (для тех, кто находится за пределами США, половина — это равные части цельного молока и жирных сливок).

Первая версия этого более или менее крепка типичного коктейля. Но вторая версия — это чистый алкоголь — ароматизированная водка с довольно крепким ликером — и это делает его довольно крепким напитком, очень приятным для смакования на ночь.

Вы можете украсить его несколькими способами: положить в него несколько свежих ягод малины, посыпать поверхность какао-порошком, нанести один или два шоколадных поцелуя или любую комбинацию вышеперечисленного. Вы также можете покрыть бокал подслащенным какао-порошком. Я предпочитаю просто насадить малину на вертел и выложить сверху. Выглядит элегантно и чисто.

Шоколадно-малиновый мартини Рецепт №1

Время подготовки:
3 минуты

Общее время:
3 минуты

Этот удивительный коктейль сочетает в себе ароматы эспрессо, малины, шоколада и сливок.Он богатый и глубокий, со вкусом кофе мокко с добавлением малинового сиропа. Он достаточно сладкий, чтобы заменить десерт, и вкусен в любое время.

Состав

  • 30 г малиновой водки
  • 30 г темного крем-де-какао
  • 30 г сливок
  • 1/2 унции Тиа Мария

Инструкции

  1. Наполовину заполните шейкер для коктейлей кубиками льда.
  2. Влейте ингредиенты и встряхните, пока они не станут холодными.
  3. Процедите смесь в бокал для мартини.
  4. Украсить малиной и / или шоколадом.

Подписывайтесь на меня в Pinterest, чтобы узнать больше отличных рецептов!

Если вы хотите закрепить этот рецепт, используйте маленькую кнопку вверху

А для второй вариации…

Шоколадно-малиновый мартини Рецепт №2

  • 1 1/2 унции малиновой водки
  • 1 унция белого крем-де-какао

Заранее охладите ингредиенты.Перелейте их в охлажденный бокал для мартини и перемешайте.

Как насладиться водкой ChopinChopin

Это карусель с 4 слайдами. Этот элемент показывает слайды по одному, по которым вы можете перемещаться с помощью кнопок «Далее» и «Назад».

Рекомендуемые

Малиновый шприц

Состав

Сложность

  • 1 унция ржаной водки Chopin
  • 1 унция малинового ликера
  • 1 унция итальянского биттера
  • Газированная вода
  • Дольки малины и апельсина

Рекомендуемые

The Cabana ‘Rita

Состав

Сложность

  • 1 1/2 унции водки Chopin
  • 1 1/2 унции сухого Кюрасао или Куантро
  • 3/4 унции лайма
  • 1 1/2 унции арбузного сока марки WTRMLN (или отжать самостоятельно)
  • 1/4 унции сиропа агавы
  • Гарнир из семян черного кунжута и соли с чили и лаймом таджин для обода

Рекомендуемые

Акапулько после полудня

Состав

Сложность

  • 1 ½ унции ржаной водки Chopin
  • 3 унции свежего ананасового сока
  • 3 ломтика перца халапеньо
  • 4 пружины мята

Рекомендуемые

Стейк и картофель Шопен

Состав

Сложность

  • 2 унции картофельной водки Chopin
  • 2 черточки Вустершир
  • 2-3 витка черный перец треснувший
  • 2 кубика стейка и жареный картофель

Поиск


Фильтр по бренду
БРЕНДChopin Potato Rye WheatDorda Coconut Liqueur Double Chocolate Sea Salt Caramel


Фильтр по категории
КАТЕГОРИЯ Ароматы Декадентские Замороженные Фруктовые Освежающие Пикантные Пряные Сладкие Сезонная Осень Весна Лето Зима Температура Холодный Теплый Тип Выпечки Бранч Классический Коктейль Еда Замороженный Пунш Мартини


Фильтр по рейтингу сложности
СЛОЖНОСТЬEasyHardIntermediate

Идти

Герой родного города

Состав

Сложность

  • 1 часть карамельного ликера Dorda с морской солью
  • 4 части ванильного или шоколадного мороженого
  • 2 части молока

WFH

Состав

Сложность

  • 1 часть ликера Dorda с морской солью и карамелью
  • 3 части горячего кофе
  • (Дополнительное молоко / сливки и взбитые сливки по желанию)

Десерт без дурака

Состав

Сложность

  • Ликер Дорда с морской солью и карамелью
  • Брауни Микс
  • Коробка шоколадного бискотти

Каран-Чай

Состав

Сложность

  • 2 унции ржаной водки Chopin
  • 4 унции холодного чая
  • 1 унция лимонада

Винт

  • 2 унции картофельной водки Chopin
  • 4 унции итальянской газированной воды с кровавым апельсином
  • ½ унции свежего лимонного сока

Кровь тигра

Состав

Сложность

  • 1 ½ унции картофельной водки Chopin
  • 1 унция ананасового сока
  • ½ грейпфрутового сока

Вызов всех хранителей коктейлей!

Покажите нам, как вы почувствуете разницу, с рецептом коктейля, который стоит тысячи глотков.