Компот из свежих слив и яблок: Компот из слив и яблок в кастрюле

Содержание

Компот из яблок и слив 🥝 по простому пошаговому рецепту с фото

Напитки


redaktor5

Русская



Пока нет оценок

Из статьи вы узнаете, как сварить вкусный компот из яблок и слив. Следуя простым пошаговым рекомендациям с фото и видео, вы легко приготовите вкусный фруктовый компот в кастрюле. Яблочно-сливовый компот поможет утолить жажду в летний зной, и насытит организм витаминами. Для варки этого вида компота можно использовать некондиционные фрукты.

Кухонная техника и утварь: большая кастрюля с крышкой, нож, стакан (200 грамм), плита, дуршлаг или сито, большая ложка.






Ингредиенты Количество
Сливы (некондиционные) 0,5-0,6 кг
Яблоки 0,2-0,3 кг
Вода 3-3,5 л
Сахар 1 стак.

Пошаговое приготовление

  1. Сливы (0,5-0,6 кг) вымойте и порежьте произвольными кусочками, не удаляя косточки. Яблоки (0,2-0,3 кг) вымойте и нарежьте тонкими дольками вместе с кожурой, но удалив сердцевину.
  2. Залейте в кастрюлю воду (около 3-3,5 литров) так, чтобы она не доходила до края кастрюли примерно 1,5-2 см. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения на большом огне.
  3. Когда компот закипит, уменьшите огонь до ниже среднего, накройте кастрюлю крышкой и варите содержимое кастрюли 10-15 минут, не добавляя сахар. После указанного времени снимите кастрюлю с компотом с плиты и оставьте на час для настаивания.
  4. Через час процедите компот и добавьте в него сахар (1 стакан или по вкусу). Храните компот в холодильнике не больше 2 дней.

Видеорецепт

Как сварить вкусный компот из яблок и слив, смотрите в видео.

Вы узнали, как сварить компот из яблок и слив в кастрюле. По желанию, вы можете каждый раз менять вкус компота: если положите больше яблок, чем слив, то компот будет с ярко выраженным яблочным вкусом, а если количество слив будет преобладать над яблоками, то у компота будет яркий сливовый вкус.

Когда в компоте преобладает больше слив, может понадобиться увеличить количество сахара. Его можно добавлять в процессе варки, или потом. Такой фруктовый компот можно готовить не только из свежих слив и яблок, но и использовать заготовленные фрукты из морозилки – разницы во вкусе напитка не будет. Варите компот по приведенному рецепту, и делитесь в комментариях своими вариантами приготовления летнего компота.

Компот из слив и яблок, рецепт на зиму

Мы подобрали видео специально для Вас

Компот из яблок и слив на зиму, рецепт приготовления которого для вас сегодня предлагается – это очень вкусный фруктовый микс, и он обязательно полюбится вашей семье, и будет радовать вас своим изумительным вкусом на протяжении долгого времени. Этот рецепт мне дала подруга довольно давно, но я очень долго решалась на его приготовление. А зачем, у меня было много видов этого напитка только с другими ингредиентами, например, я готовила грушево-сливовый компот и его вкус меня вполне устраивал. Но, после того, как я всё же решилась и сварила компот из яблок и слив, я пересмотрела своё мнение, и решила полностью обновить свою тетрадь новыми рецептами. Приготовление такого фруктового микса довольно простое, единственное отличие от стандартного компота – это то, что в его состав входит не один фрукт, а целых два. Такое сочетание придаёт напитку прекрасный, насыщенный вкус и нежный аромат. Не бойтесь пробовать новые заготовки, ведь их вкус и вас приятно удивит.
Для приготовления компота можно использовать любые сорта как слив, так и яблок. Поэтому, найти данные ингредиенты не составит большой проблемы.

Составляющие:
— кружка сахарного песка,
— 150-250 грамм слив,
— 150-250 грамм яблок,
— три литра обычной воды


необходимые ингредиенты
Яблоки и сливы хорошо вымойте.


вымойте яблоки и сливы
Возьмите воду и вылейте ее в емкость. Сразу же всыпьте сахарный песок.


влейте воду


добавьте сахар
Туда же отправьте вымытые ягоды — сливы.


выложите сливы
Яблоки нарежьте и также туда же выложите.


выложите яблоки
Поставьте емкость на огонь, доведите воду до кипения, размешайте большой ложкой будущий компот и проварите его двадцать минут.


проварите компот
Затем возьмите стеклянные рельефные банки и разлейте в них готовый компот. Можно компот процедить через сито, а потом уже разлить в банки. Так намного удобнее будет потом подавать напиток на праздничное застолье. Попробуйте также немного изменить состав ингредиентов и у вас получится не менее вкусный яблочно-вишневый компот. Приятных и вкусных вам заготовок!

простой рецепт с фото и видео

Прихватить в зиму частичку лета можно при помощи заготовок. Разнообразие овощей и фруктов, выращиваемых на участках, при выполнении несложных приготовлений отлично заготавливается на зиму. Делают домохозяйки и компоты из слив и яблок. Справится с рецептами даже человек, неосведомленный в этой области. Приготовить напиток, сохранив при этом максимум пользы и вкуса, сможет каждый.

Особенности приготовления

Чтобы правильно приготовить компот по рецептам, следует ознакомиться с определенными правилами и требованиями. Их выполнение гарантирует длительный срок хранения компота, сохранность витаминного комплекса, входящего в состав плодов, вкус и аромат фруктов:

рецепт компотарецепт компота

  1. Если консервируют мелкие яблочки, оставляют их целенькими.
  2. У всех плодов удаляют кожицу и сердцевину. Есть исключения из этого правила. Некоторые сорта не консервируют со шкуркой. Крупные экземпляры делят на 8 частей, те, что поменьше — на 4.
  3. Для сохранения структуры перед приготовлением выдерживают кусочки плодов в слабокислом или слабосоленом растворе в течение 30 мин.
  4. Чтобы сохранить объем и цвет, яблоки бланшируют. А оставшуюся после этой процедуры жидкость используют для приготовления заливки.
  5. Для сохранения витаминов фрукты опускают в воду, в которую уже добавлена лимонная кислота.
  6. Чем меньше по времени кипит заготовка, тем больше пользы сохранится в готовом напитке.

Со временем, когда хозяйка будет готовить компот в течение нескольких лет, она выведет свои правила приготовления напитка на зиму.

яблок и сливяблок и слив

Какие выбрать сливы и яблоки для компота

Правильно подобранные фрукты сделают напиток вкусным, красивым и полезным. Для этого необходимо следовать нескольким правилам выбора:

  1. Яблоки для данного вида напитка отбирают из свежих экземпляров твердых и кислых сортов. Желательно не перезревшие и одного сорта.
  2. Исключены все возможные повреждения плодов, только целые и здоровые яблоки и сливы.
  3. Важно качественно отсортировать плоды перед тем, как использовать их для компота.
  4. Слива подойдет любого сорта, если она кислая, добавляют чуть больше сахара. Использование чернослива также не исключено.
  5. Лучше если один из основных ингредиентов будет кислым, второй сладким. Это создаст определенный контраст вкусов.

сделают напитоксделают напиток

Если выполнить эти требования, получится отличный компот для употребления или консервирования в зиму.

Как приготовить яблочно-сливовый компот на зиму

Чтобы правильно заготовить напиток, следует внимательно изучить рецепт. Выполнять все необходимые действия и четко соблюдать рецептуру.

необходимые действиянеобходимые действия

Способ 1

Заготовить сладкий напиток на зиму совсем не сложно. Для этого понадобится: 7 слив, 2 яблока, 0,2 кг сахара.

Сначала необходимо подготовить емкость. Желательно использовать литровые банки. Помыть, простерилизовать и хорошо высушить их. Сложить в них чисто вымытые сливы. Залить кипятком, плотно закрыть крышкой и оставить на 15 мин.

Яблочки разделить на 4 равные части. Вырезать сердцевину, шкурку лучше оставить. Нарезать на тоненькие пластинки.

сладкий напитоксладкий напиток

Слить жидкость из банки в емкость, сливы оставить. Добавить к воде яблоки и сахар. Довести до кипения, варить 5-7 минут. После того как смесь будет готова, добавить ее к сливам, закатать.

Желательно хорошо укутать, оставить до полного остывания при комнатной температуре.

комнатной температурекомнатной температуре

Способ 2

Готовится компот в 3-литровой кастрюле. Для него понадобится: 5-6 слив, яблоки 3-4 шт., 2,5 л воды и сахар по вкусу (примерно 100-150 г), лимонная кислота по вкусу.

Из слив удалить косточки, у яблок сердцевину, все измельчить. В кастрюльке закипятить воду, сложить все ингредиенты. Кипятить 3 минуты. По вкусу регулировать сладость и кислоту, добавляя лимонную кислоту или сахар. Снять с огня, поставить настаиваться до полного остывания. Компот готов к употреблению.

закипятить водузакипятить воду

Сварить напиток просто, а пользы от него очень много. Особенно для тех, кто не может кушать эти фрукты в свежем виде. Употреблять его можно сразу же, или часть оставить, а часть закатать.

кушать эти фруктыкушать эти фрукты

Как хранить

От правильного приготовления компота зависит продолжительность сроков хранения. Хранить его лучше в специальном помещении. Температура хранения от 0 до +20 ⁰С.

При минусовой температуре напиток перемерзает и портится.

Относительная влажность воздуха не больше 80%. Срок годности компота, в который добавлена лимонная кислота, 12 месяцев. Другие компоты хранятся до 2 лет.

лимонная кислоталимонная кислота

Слива богата витаминами, она помогает вывести холестерин, обладает мочегонным действием и выводит избыток соли и воды, и это далеко не весь перечень свойств плода. Яблоки богаты железом и другими полезными веществами. Их соединение дает возможность запастись витаминами на долгий период холодного времени года. Заготовка проста в исполнении, а вкусовые качества придутся по нраву многим гурманам. В том числе и детям.

многим гурманаммногим гурманам

Компот из свежих яблок в кастрюле на каждый день

Свежесваренный компот из свежих фруктов — это простой, не требующий больших затрат времени и сил для приготовления, напиток. Готовится практически из любых фруктов и ягод, как из свежих, так и из замороженных или сушеных. Хорош и с одним видом плодов, и со смесью. Его можно сделать более или менее насыщенным, концентрированным. В него кладут и специи, что разнообразит вкусовую гамму и  добавляет много интересных ноток.

Такое питье подходит как завершающее обеденную трапезу блюдо. Как говорится, а на третье — компот. Это напиток, который нравится и детям, и взрослым. И готовить его можно в любое время года, и зимой, и летом.  В жару этот напиток в охлажденном виде не уступает по своим вкусовым качествам даже самому крутому домашнему хлебному квасу.

В нашей семье это ароматное варево тоже любимо. Поэтому и варю его часто. Зимой — из замороженных фруктов и ягод, ну, а летом, конечно же, из свежих. Сейчас дома много яблок. Из них и готовлю. Но каждый раз добавляю к ним то корицу, то цитрусовые или другие фрукты. Вот и получается — напиток яблочный, но с разными вкусовыми оттенками. Даже цвет у него разный. Делюсь с Вами рецептами.

Как сварить компот из свежих яблок

Это самый простой способ приготовить свеженький напиток. Нужны-то только яблоки, да сахар. Чем больше будет плодов в кастрюле, тем насыщеннее будет вкус. Конечно, хороши душистые садовые фрукты. Из них напиток получается божественный — ароматный и необычайно приятный.

Нам нужно:

  • Яблоки — 600 г
  • Сахар — 1/2-1 ст.
  • Вода — 2,5 -3 л

Количество сахара все-таки определяйте на свой вкус. Да и сорта фруктов разные, есть среди них и кислые.

Яблоки я помыла, разрезала на четвертинки. Вырезала сердцевину.  Фруктами из компота мы любим полакомиться, поэтому и очищаю с такой тщательностью.

Кладу нарезанные дольки в кастрюлю. Заливаю холодной профильтрованной водой, но можно и водой из-под крана. Ставлю на плиту. На среднем огне довожу до кипения.

В момент начала кипения всыпаю сахар. Снижаю уровень огня. Несколько минут на медленном огне даю компоту покипеть и выключаю.

Накрываю крышкой кастрюлю. Оставляю для настаивания. Пусть стоит остывает до теплого состояния.

Мне приятно подавать к столу компот в «чистом» виде. Поэтому я его процеживаю через мелкое ситечко.

А затем переливаю процеженный напиток в кувшин. И подаю в таком виде к столу. Можно перед подачей к трапезе его немного остудить в холодильнике.

Компот готов. Наливаю в стакан и пробую. Отличный получился. Такой нежный, светлый, прозрачный и ароматный. Пахнет яблоневым садом.

Вкус, в зависимости от сорта яблок, может быть разным. И сладковатым, и пряным, и кисловатым.  Но все равно это несравненный оттенок яблочности. Душистый, наполненный соками великого садового жителя. Полезный и вкусный. Пить его — одно удовольствие.

Яблочный компот из свежих яблок в кастрюле

Этот рецепт отличен от предыдущего тем, то в качестве одного из ингредиентов в нем присутствует специя, а именно корица. Садовый житель очень дружен с корицей. Они хорошо сочетаются, создавая необычный, приятный вкус, цвет и аромат.

Мы берем:

  • Яблоки — 600 г
  • Сахар — 1/2-1 ст.
  • Корица — 1/2 ч. л
  • Вода — 2,5 -3 л

У меня еще оставалось несколько штук райских яблочек. Я их тоже добавила в варево. Они улучшат цвет напитка и добавят небольшую кислинку.

Фрукты я вымыла проточной водой. Разрезала на четыре дольки и вырезала сердцевину. Райские яблочки только освободила от веточек

Нарезанные яблоки кладу в глубокую кастрюлю, рассчитанную на 3-4 литра. Туда же отправляю и райские.

Чтобы настой был насыщенный, количество плодов должно занимать примерно 1/4 объема кастрюли. А еще лучше — 1/3.

Фрукты заливаю холодной профильтрованной водой. Но, если фильтра нет, то можно и из-под крана. Ставлю на плиту и на среднем огне довожу до кипения.

Дольки при разогреве разбухли. Они прямо-таки шапкой выступают из кастрюли. Всыпаю сахарный песок.

В массу добавляю корицу. Мне нравится насыщенный вкус корицы, поэтому я добавила целую чайную ложку. Но это на любителя. Достаточно и половины чайной ложки. На медленном огне кипячу компот еще 5 минут.

После этого кастрюлю снимаю с огня. Накрываю крышкой и оставляю настаиваться до теплого состояния.

Когда настой уже остыл, снимаю крышку. Яблоки погрузились в жидкость и отдали все свои вкусовые достоинства сладкому сиропу.

Теперь настой процеживаю через мелкое ситечко. На него можно положить и два слоя марли. В таком случае молотые частички корицы не попадут в напиток.

Вот и все готово. Можно наливать компот в стакан и пить. Он хорош и холодным, и комнатной температуры. Если Вы любите его охлажденным, то поставьте на один-два часа в холодильник.

Питье получилось замечательным. Вкус и аромат слегка терпкий и сладко-приятный. Цвет очаровательный. Начинаешь пить глоток за глотком. Оторваться не можешь. И еще хочется. Сварила целую кастрюлю. А к вечеру уже ничего не осталось.

Компот из яблок и лимона

Очень удачным является сочетание яблок с лимоном. Вкус у напитка получается отменный. Свежий цитрусовый, на мой взгляд, не заменить лимонной кислотой, которую иногда добавляют в такой компот. Нет того благоухания и оттенков. А с натуральным фруктом он получается насыщенным, с кислинкой и удивительным букетом. Очень приятный и полезный. Одних витаминов в нем сколько! А ведь приготовить это питье очень просто. Да и быстро.

Мы возьмем:

  • Яблоки — 600 г
  • Сахар — 1/2-1 ст.
  • Лимон — 1/2 шт.
  • Вода — 2,5 -3 л

Если у Вас лимоны небольшого размера, то можно взять не половинку, а целый цитрусовый фрукт.

Все я делаю как обычно. Мою фрукты под проточной водой. Лимон вымыла горячей, чтобы растворить восковую пленку. Яблоки нарезала четвертинками и вырезала сердцевину. Нарезанные дольки положила в кастрюлю, залила холодной водой и поставила на плиту. На среднем огне довожу до кипения.

Нарезаю половинку лимона кружочками, а затем каждый разделили на половинки. В компот я положу только эти дольки. Кончик оставлю.

В начинающее закипать варево высыпаю сахар и кладу цитрусовые половинки. Даю покипеть 5 минут и выключаю огонь. Накрываю крышкой и настаиваю напиток до теплого состояния.

Добавление лимона в момент закипания сделать напиток более ароматным и душистым.

Когда питье остыло, я его процедила через мелкое ситечко и перелила в кувшин. Немного охладила в холодильнике.

Ну, и конечно, же все с удовольствием стали его пить. Запах яблок и лимона наполнил собой кухню еще в момент их резки. Поэтому всем хотелось попробовать этот благоухающий нектар. Да, он действительно получился на славу! Вкус невероятный. Пьем с удовольствием.

Компот из слив и яблок

Каждый фрукт, в сочетании с яблоками вносит свою неповторимую нотку. Это касается и вкуса, и цвета, и аромата. То же самое происходит, когда в компот попадают сливы. Напиток получается необыкновенно красивым, с очаровательным вкусовым букетом. А готовится также просто, как и все предыдущие.

Нам нужно:

  • Яблоки — 500 г
  • Сливы — 300-400 г
  • Сахар — 1/2-1 ст.
  • Вода — 2,5 -3 л

В зависимости от сорта слив, напиток может быть менее или более кислым. Поэтому определяйте количество сахара по вкусу.

Повторяю все действия, как и предыдущих рецептах. Мою фрукты. Яблоки нарезаю на дольки и удаляю сердцевину. Сливы разделяю на половинки и удаляю косточки. Все складываю в кастрюлю. Заливаю водой и ставлю на средний огонь.

Когда компот начнет закипать, всыпаю сахарный песок. Кипячу еще 5 минут. Накрываю крышкой и настаиваю, пока не остынет.

Ну, а потом процеживаю, наполняю кувшин, немного охлаждаю. Напиток готов. Можно подавать к столу. И пить.

Разливаю в стаканы. Пробую. У напитка своеобразный вкус и аромат, сочетающий оттенки обоих фруктов. Чувствуется небольшая кислинка. Он очень красивый, насыщенно-розовый. А по консистенции даже немного тягучий. Пьешь, и наслаждаешься.

Видео о том, как сварить компот из яблок и вишни

Пору буйства вишни в саду обычно сопровождает созревание ранних сортов яблок. Чаще всего я варила такой напиток с сортом белый налив. Очаровательное сочетание красно-бордовых ягодок с ним получается. Цвет красно-розовый, а вкус изумительный. Как приготовить это вкуснейшее питье показано в видео. Посмотрев его, Вы увидите, как все просто готовится.

Все рецепты, которые я Вам показала, уже проверены временем и опытом. Так готовили и готовят не одно поколение хозяек. И главное — это результат. Приятный и нежный яблочный нектар радует своим вкусом и цветом, и ароматом. А в сочетаниями с другими фруктами и ягодами наполняется еще и удивительными яркими оттенками. Такое питье услаждает и во время обычного обеда, и за праздничным столом. Свежесваренный витаминный компот во многом может заменить магазинные газированные напитки. А Вы готовите дома компот? Из каких фруктов? Пишите в комментариях.

Автор публикации


Комментарии: 40Публикации: 182Регистрация: 07-06-2018

Как приготовить компот из яблок и сливы 🚩 Кулинарные рецепты

 

Компот из сливы и яблок — это не просто вкусный, но и витаминный напиток. Именно эти фрукты не утрачивают своих полезных качеств даже после термической обработки и долгого хранения.

Слива славится способностью нейтрализовать поврежденные клетки, защищать сосуды и очищать их от холестериновых бляшек, регулировать водно-солевой баланс. Она также помогает укрепить иммунитет, нормализовать сон.

Яблоки богаты витаминами не меньше, чем сливы. Плоды позволяют наладить процесс пищеварения, нормализовать работу почек, избавиться от анемии. Они также стимулируют мозговую деятельность. Этот фрукт еще и является действенной профилактикой при болезнях щитовидной железы.

На приготовление этого компота уходит меньше одного часа. Из представленного списка продуктов получается 2 трехлитровые банки.

Ингредиенты:

  • 600 г сливы;
  • 600 г яблок;
  • 450 г сахарного песка;
  • 5 л. воды.

Инструкция приготовления

  1. Промыть банки с пищевой содой. Тщательно их простерилизовать.
  2. Помыть сливы и яблоки.
  3. Удалить из яблок сердцевину и семечки. Сливу используем целой.
  4. Залить воду в большую кастрюлю. Довести до кипения.
  5. Наполнить банки фруктами на 1/3 часть. Залить емкость кипящей водой. Накрыть крышками. Оставить на 15 минут.
  6. Слить воду из банок обратно в катрюлю. Довести до кипения.
  7. Засыпать в банки сахарный песок — в каждую примерно по 225 г.
  8. Залить кипяток в банки до самого верха. Закатать. Перевернуть банки вверх дном, укутать покрывалом до полного остывания компота.

Компот получается внешне ярким и очень насыщенным по вкусу. Те, кто не любит концентрированные напитки, могут немного разбавить компот кипяченой водой.

Это один из самых элементарных рецептов. На приготовление компота уходит не больше 40 минут, а результат способен порадовать даже самую опытную хозяйку.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг плотных слив;
  • 4 яблока;
  • 1 стакан сахарного песка;
  • 2 литра воды.

Указанного количества ингредиентов хватит на одну трехлитровую банку.

Инструкция приготовления

  1. Помыть фрукты.
  2. Сделать в каждой сливе по 2 прокола зубочисткой.
  3. Удалить из яблок сердцевину и семечки. Разрезать плоды на 4 части.
  4. Уложить фрукты в стерильные банки на 1/3 часть. Залить кипятком. Оставить на 15 минут.
  5. Слить воду из банки в кастрюлю, добавить сахарный песок, довести до кипения.
  6. Залить готовый сироп в банку, закатать под жестяную крышку.

В компоте, приготовленном по этому рецепту, фрукты остаются плотными, мякоть не раскисает. Это делает его не просто очень вкусным, ароматным напитком, но и красивым.

Компот Из Яблок И Слив На Зиму (4 Рецепта Ассорти)

Консервация на зиму продолжается. Хозяюшки закручивают компот из яблок и слив на зиму в двухлитровых, трехлитровых банках.

Яблоки и ранетки в компоте прекрасно сочетаются с черноплодной рябиной, сливами, вишней, персиками, абрикосами, грушами, виноградом.

Предлагаю записать в кулинарный блокнот 4 пошаговых рецепта приготовления сладкого напитка для долгого хранения.

Компот из яблок и слив — простой рецепт на зиму без стерилизации

Яблоки, придают компоту из слив, особый вкус. Напиток из свежих фруктов хранится 2-4 месяца без холодильника, например, в кухонном шкафу. Читайте рецепт, смотрите видео от повара с 10-летним стажем.

Из расчета на 3-литровую банку возьмите:

  • крупная слива — 8-9 штук;
  • яблоко — 3-4 плода среднего размера;
  • сахарный песок — 250-300 г.

Банки и крышки стерилизовать не надо, достаточно просто хорошо промыть стеклотару.

Сливы и яблоки моем, удаляем косточки и сердцевину. Райки разрезаем на дольки.

слива кусочками

Фрукты выкладываем в стеклянную банку, высыпаем сахар. Заливаем кипятком, закатываем машинкой для домашних заготовок.

компот на зиму

Банку ставим на крышку. Встряхиваем несколько раз. Так сахар быстро растворится. Накрываем компот одеялом до остывания.

Груша, слива, яблоко, персик — компот из ассорти для долгого хранения

Предлагаю рассмотреть рецепт приготовления самого приятного компота. Не только напиток, но и фрукты получатся смачные. Его привкус напоминает ассорти известной венгерской фирмы «Глобус» от Хунгарофрукт.

В нем присутствуют все те же ингредиенты, а главный из них — персик. Не рекомендую персик исключать либо заменять абрикосами.

Мы варим концентрат, готовый компот разбавляйте кипяченой водой.

Расчет ингредиентов на трехлитровую банку:

  • бланшированная груша летних сортов — 5-6 штук,
  • слива — 12-15 штук;
  • яблоко- 1-2 штуки;
  • персик — 1-2 плода;
  • лимонная кислота — 1/3 ч. ложки;
  • сахар — 600 г.

Как бланшировать груши? Вскипятите 2 литра воды, добавьте щепотку лимонки. Залейте фрукты на 15 минут, затем остудите в холодной воде.

  1. Сливы, груши, яблоки и персики положите в подготовленную банку.
  2. Вскипятите воду, в которой бланшировались груши. Возьмите емкость с меркой. Заливайте фрукты кипятком, а в уме считайте сколько миллилитров воды вместилось в банку. На базе этих знаний мы будем понимать в какой емкости варить сироп.
  3. Залитые кипятком емкости накрываем пледом на 10 минут. Под ним ассорти настоится.
  4. Снимаем одеяло, сливаем воду в кастрюлю. В трехлитровую банку насыпаем 600 грамм песка и треть чайной ложки лимонной кислоты.
  5. Заливаем содержимое крутым кипятком так, чтобы сироп начал выливаться (по самое горлышко). Закатываем банки.

Из свежих ранеток и желтых слив (метод двойной заливки)

Прекрасное сочетание вкуса у ранеток и слив. Они дополняют друг друга.

На литровую банку достаточно рюмки сахара (100 г). Соответственно на двухлитровую двести.

варенье из ранеток

Рецепт приготовления не отличается от остальных:

  1. Готовим банки: моем, стерилизуем.
  2. Чистые яблочки мелких сортов в 5-6 местах прокалываем, наполняем сливами и ранетками стеклотару.
  3. Заливаем кипятком на 15 минут. Затем воду сливаем, добавляем сахар. Готовый кипящий сироп разливаем по банкам.

Вкусный компот из целых яблок и алычи: видеорецепт как приготовить

Не часто сортовая слива балует дачников высокой урожайностью. Кустарник может и вовсе не плодоносить из-за особенностей почвы. Что трудно сказать про терн. Фруктовое деревцо каждый год усыпано яркими плодами.

Из сочной мякоти алычи готовят десерты, темно-синие плоды с сизым налетом консервируют на зиму. А какой вкусный напиток получается из яблок и алычи — пальчики оближешь!

А вот и советы по приготовлению.

Для компота удалять косточки не рекомендуют, плоды терна потеряют форму. Лучше проколите сливу в нескольких местах зубочисткой. Мы используем метод двойной заливки.

  • Алыча 400 г
  • Ранетки 400 г
  • Сахарный песок 250 г
  • Вода 3 литра

Калории: 85 ккал

Белки: 0.01 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 21 г

  • алыча

    Перемойте сливу и выложите ее на полотенце. Пусть лишняя вода стечет, а алыча обсохнет.

  • крышки стерилизованные

    Чистую банку подержите над паром либо простерилизуйте 30 минут в дупле микроволновки или духового шкафа. Крышку прокипятите.

  • банки с алычой

    Заполните трехлитровую емкость алычой с ранетками, не доходя 2-3 см. до середины.

  • банки с алычой и водой

    По самое горлышко залейте содержимое крутым кипятком, накройте крышками. За 40-60 минут вода остынет, а фрукты пропарятся.

  • сливаем воду с компота

    Слейте настой в кастрюлю с помощью капроновой крышки с отверстиями. Добавьте 250 г сахара. Пусть сироп покипит 1-2 минуты.

  • компот из слив и яблок

    Залейте плоды терна кипящим сиропом, закупорьте крышкой. Остужайте компот в перевернутом положении.


Крышка пропускает воду? Перезакатайте, иначе заготовка до зимы не достоит, прокиснет.

Готовьте на позитиве, у вас все получится. Размещайте ссылку на статью в своих социальных сетях. До новых встреч на кулинарном сайте «Долине позитива».

Компот из слив и яблок на зиму: простые рецепты

Как бы ни было грустно, но всему хорошему приходит конец. Вот и теплое лето имеет свойство заканчиваться и уступать место иногда дождливой осени. Но и осенью бывает очень хорошо – повода впадать в депрессию нет. Посмотрите, какая красота на улице! И ваш огород приготовил для вас вкусные подарочки – яблоки и сливы.

Фрукты богаты витаминами, и есть их в свежем виде нужно обязательно, чтобы организм запасал необходимые вещества до следующего летнего сезона. Но если урожай большой, и вы накормили уже всех родственников, а фрукты еще остались, можно сделать компот из слив и яблок на зиму. Ароматный напиток подарит вам немного теплого солнечного настроения в зимний морозный день. Или есть такой вариант, как варить компот из яблок и слив в качестве десерта к завтраку, обеду или ужину — домашние будут в восторге.

Полезные свойства слив

Сливы имеют в своем составе огромное количество витаминов и минералов. Кроме распространенных магния, цинка и кальция, есть и достаточно редкие: бор, хром и никель. Сливы являются источником витаминов: А, С, РР и группы В.

Плоды сливы на 9–17 % состоят из сахаров: содержат много сахарозы, глюкозы и фруктозы. Кисловатый вкус обеспечивают органические кислоты: лимонная, яблочная, щавелевая, салициловая.

Полезные свойства слива приобретает и за счет содержания большого количества азотистых, пектиновых и дубильных веществ. Они оказывают положительное влияние на процессы пищеварения, снижают уровень холестерина и не дают ему накапливаться.

Польза яблок

Яблоки – наши любимые фрукты. Их сорта встречаются во всех регионах России. Говорить о пользе этих фруктов можно бесконечно, потому что они содержат большое количество витаминов, органических кислот и микроэлементов, необходимых для человеческого организма в любом возрасте. Мало того, яблоки – это еще и гипоаллергенный продукт, поэтому насладиться им может каждый.

Люди уже многие века используют ценные свойства яблок и слив, употребляя их в пищу не только летом. Они полезны как по отдельности, так и вместе. Поэтому компот из слив и яблок на зиму сохранит вкус и аромат любимых фруктов и подарит кусочек летнего настроения.

Ингредиенты, которые пойдут в компот из яблок и слив

Рецепт этого вкуснейшего напитка, обладающего неповторимым сладковатым вкусом с кислинкой и ярким насыщенным ароматом, содержит минимум ингредиентов. Простота приготовления вам понравится, и больше вопроса «куда деть весь урожай яблок и слив» у вас не возникнет.

Итак, на трехлитровую кастрюльку напитка для употребления сразу вам понадобятся:

  • яблоки (хорошо, если они будут кисло-сладкие) – 400 граммов;
  • сливы, пусть даже и кислые – 200 граммов;
  • вода очищеная – 3 литра;
  • сахарный песок – на свой вкус или 1 мерный стакан.

Количество фруктов можно взять большее или меньшее, на ваш вкус.

Как варить компот из яблок и слив

Рецепт приготовления этого напитка довольно прост. Он не вызовет затруднений у любой хозяйки. Первым делом нужно поставить на сильный огонь кастрюльку с водой. Пока она закипает, разрезаем фрукты пополам, убираем все внутренности. Половинки яблок дополнительно разрезаем на дольки толщиной примерно в 1 сантиметр.

После закипания воды высыпаем в кастрюльку сахарный песок. Снова ждем закипания сладкого сиропа и полного растворения сахарных песчинок. Убавляем огонь до среднего и засыпаем в воду яблоки. Варим их в течение 10 минут и добавляем сливовые половинки. Доводим компот до кипения и варим 3–4 минуты, снимая образующуюся пенку.

Сварившийся компот накрываем крышкой и остужаем в прохладном месте.

При желании за пару минут до окончательной готовности можно добавить молотую корицу или ванильный сахар.

Компот из яблок и слив для зимнего стола

Чтобы и зимой наслаждаться вкусом любимых фруктов, можно приготовить компот из слив и яблок на зиму. Продукты для него вам понадобятся те же, а вот технология приготовления немного отличается. Так как закрыть компот из слив и яблок на зиму?

Для приготовления 1 литра напитка вам потребуются: 4 яблока среднего размера, 20 штук слив, стакан сахарного песка, пол-литра воды.

Количество фруктов может быть и другим. Их подготовка точно такая же: намыть, высушить, очистить от внутренностей, нарезать. Но кроме них, для зимнего варианта нужно подготовить банки. Их нужно хорошенько промыть, лучше с содой, и простерилизовать. Железные крышки тоже хорошо промыть и залить на несколько секунд кипящей водой.

В литровую простерилизованную банку сложить фрукты и залить холодной водой. Затем эту воду слить в кастрюлю и добавить туда сахарный песок. Довести до кипения.

Кипящим сиропом залить фрукты в банке и оставить настояться под закрытой крышкой 10 минут.

Затем сироп из банки снова вылить в кастрюльку и кипятить 1 минуту.

Кипящим сиропом залить фрукты, закатать банку жестяной крышкой. Перевернуть банку с компотом и спрятать под шубу. После того как консервация остынет, убрать компот на хранение в прохладное место.

Рецепт без стерилизации

Иногда бывает некогда или просто лень возиться со сложными рецептами, а точнее, с технологией приготовления консервации. Для такого случая хозяйки придумали, как приготовить компот из слив и яблок без стерилизации. Нет ничего проще.

Банки стерилизовать не надо, но хорошо промыть придется. Это в ваших же интересах. Железные крышки опустите в кипяток на несколько секунд. Этого будет достаточно.

Подготовленные фрукты складываем в банки и заливаем кипящей водой доверху. Прикрываем банки жестяными крышками, но пока не закатываем. Даем настояться 3–7 минут.

Воду из банок сливаем обратно в кастрюлю, добавляем сахарный песок и доводим до кипения. Бурлящим сиропом снова заливаем фрукты. Банки закатываем, переворачиваем на крышку и прячем под шубу.

круглая цветная рамка, состоящая из вкусных плодов яблони и сливы. Векторная иллюстрация карты. Круглые яблоки сливы. Спелые свежие векторные иллюстрации

Круглая цветная рамка из восхитительных тропических фруктов и листьев лимона. Векторная иллюстрация карты.

Круглая цветная рамка из восхитительных плодов яблони груши. Векторная иллюстрация карты. Рамка яблоки груши круга. Спелый

Круглая цветная рамка из арахисового ореха.Векторная иллюстрация карты. Круглые орехи, плоды арахиса в скорлупе, целиком

Круглая цветная рамка из восхитительных плодов сливы. Векторная иллюстрация карты. Круг. Фиолетовые свежие плоды сливы

Круглая цветная рамка, состоящая из разных орехов бразилия, кешью, арахиса, пекана, сосны, фисташки. Векторная иллюстрация карты

Круглая цветная рамка из лесного ореха.

Круглая цветная рамка из арахисового ореха. Векторная иллюстрация карты. Круглые орехи, плоды арахиса в скорлупе, целиком

Круглая цветная рамка из фруктов разных сортов. Векторная иллюстрация карты. Рамка яблока круга. Желтый, красный и

Круглая цветная рамка из грейпфрута и золотой ленты. Векторная иллюстрация карты. Этикетка цитрус красный помело

Круглая цветная рамка из восхитительных плодов яблони груши и золотой ленты.Векторная иллюстрация карты.

Круглая цветная рамка из красной смородины. Векторная иллюстрация карты. Фруктовая этикетка. Ягоды смородины круглая этикетка фрукты

Круглая цветная рамка из красной смородины. Векторная иллюстрация карты. Фруктовая этикетка. Кружок ягод смородины и плодов

Круглая цветная рамка из восхитительного грейпфрута.

Круглая цветная рамка из мускатного ореха

.

Изображение груш, слив и яблок. Изображение фруктов, лета

Свежие спелые сливы, яблоки и груши

Фруктовая композиция — деревянная плетеная корзина с цельными спелыми фруктами — грушами, сливами, абрикосами и яблоками

Груши, сливы и яблоки

Тыквы, груши, сливы, яблоки на черном деревянном столе, вид сверху, свободное место для текста.День благодарения композиция из овощей

Продам груши, яблоки и сливы

Рамка из сезонных органических фруктов из сада: яблоки, груши, персики, сливы с листьями, вид сверху. Плоская планировка. Здоровая чистая еда

Яблоки, груши, абрикосы и сливы, изолированные на белом

Ассортимент свежих летних фруктов — виноград, груши, яблоки, сливы на светлом фоне, вид сверху.

Осенние фрукты яблоки груши и сливы итальянского производства

Натюрморт из осенних фруктов: виноград, яблоки, груши, сливы, орехи

Натюрморт с фруктами и клубникой — яблоки, сливы, виноград, груши, листья, шишки, инжир, цветы, каштаны. Вид сверху. Русь

Фруктовый фон с яблоками и грушами, сливами

Сливы, клементины, груши Бартлетт, апельсины и яблоки

Домашние сушеные яблоки, сливы, груши и абрикосы в стеклянных банках, Традиционная сушка фруктов в домашних условиях, для хранения витаминов для приготовления пищи

.

круглая цветная рамка из вкусных плодов сливы. Векторная иллюстрация карты. Круг. Фиолетовые свежие фрукты сливы векторного

Круглая цветная рамка, состоящая из разных орехов бразилия, кешью, арахиса, пекана, сосны, фисташки. Векторная иллюстрация карты

Круглая цветная рамка из восхитительных плодов яблони груши. Векторная иллюстрация карты. Рамка яблоки груши круга. Спелый

Круглая цветная рамка из фруктов разных сортов.Векторная иллюстрация карты. Рамка яблока круга. Желтый, красный и

Круглая цветная рамка из грейпфрута и золотой ленты. Векторная иллюстрация карты. Этикетка цитрус красный помело

Круглая цветная рамка из арахисового ореха. Векторная иллюстрация карты. Круглые орехи, плоды арахиса в скорлупе, целиком

Круглая цветная рамка из восхитительных плодов сливы.Векторная иллюстрация карты. Круг. Фиолетовые свежие плоды сливы

Круглая цветная рамка из восхитительных тропических апельсинов. Векторная иллюстрация карты. Рамка круг цитрусовые апельсины

Круглая цветная рамка из восхитительных плодов яблони груши и золотой ленты. Векторная иллюстрация карты.

Круглая цветная рамка из грейпфрута и золотой ленты.Векторная иллюстрация карты. Этикетка цитрусовый зеленый помело

Круглая цветная рамка из красной смородины. Векторная иллюстрация карты. Фруктовая этикетка. Ягоды смородины круглая этикетка фрукты

Круглая цветная рамка из восхитительного грейпфрута.

Круглая цветная рамка из красной смородины. Векторная иллюстрация карты. Фруктовая этикетка. Кружок ягод смородины и плодов

Круглая цветная рамка из лесного ореха.

Круглая цветная рамка из арахисового ореха. Векторная иллюстрация карты. Круглые орехи, плоды арахиса в скорлупе, целиком

.Сливы яблоки бананы

, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения сливы сливы бананы яблоки

, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения сливы бананы яблоки | Прилавок Depositphotos® Market с фруктами, на витрине сложены — апельсины, яблоки, лимоны, сливы, виноград, бананы, инжирные персики, глянцевые персики, абрикосы, хурма. Экологические домашние летние сезонные фрукты. Красивые фрукты в блюде, яблоки, сливы, лимоны, бананы, фиолетовый инжир, грозди черного и зеленого винограда с каплями, брызги воды, крупный план, концептуальные витамины, здоровое питание, копирование пространства яблоки, сливы, лимоны, бананы, фиолетовый инжир, грозди черного и зеленого винограда с каплями, брызги воды, крупный план, концепция витаминов, веганская еда, здоровое питание, копирование пространства Красивые фрукты в блюде, яблоки, сливы, лимоны, бананы, фиолетовый инжир, грозди черного и зеленого винограда с каплями, брызги воды, крупный план, концептуальные витамины, еда для веганов, здоровое питание, красивые фрукты, яблоки, сливы, лимоны, бананы, фиолетовый инжир, грозди черного и зеленого винограда с каплями, брызги воды, крупный план, концепция витаминов, веганская еда, здоровое питание, копирование пространства Красивые фрукты, яблоки, сливы, лимоны, бананы, фиолетовый инжир, грозди черного и зеленого винограда с каплями, брызги воды, крупный план. вверх, концепция витаминов, веганская еда, здоровый еда, копия пространстваКрасивые фрукты, яблоки, сливы, лимоны, бананы, фиолетовый инжир, грозди черного и зеленого винограда с каплями, брызги воды, крупный план, концепция витаминов, веганская еда, здоровое питание, копирование пространстваКрасивые фрукты, яблоки, сливы , лимоны, бананы, фиолетовый инжир, грозди черного и зеленого винограда с каплями, брызги воды, крупный план, концепция витаминов, веганская еда, здоровое питание, копировальное пространство.

0 0 vote
Article Rating